果冻酒

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你看看，最新的新闻消息中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承则表示：“从有关部门公布的检测结果看，我们的乳品质量处于历史最好时期。因此我们相信，正规的乳品加工企业不可能在乳制品中添加所谓的工业明胶。”监管从未发现果冻企业用明胶中国食品工业协会糖果专业委员会10日发表声明显示，果冻中的增稠剂通常来源于卡拉胶、海藻酸钠等海藻提取物或者其他膳食纤维。晋江市质量技术监督局食品生产监管股股长颜金杯告诉记者，卡拉胶一般是从海藻等植物中提取，而明胶来源于动物皮革，两者完全不一样。按照国家添加剂卫生使用标准，卡拉胶可以根据生产需要适量使用，对人体没有危害。他还表示，多年的监管过程中没有发现果冻企业使用明胶的情况。福建省质量技术监督局提供给记者的资料显示，2010年以来，每年均组织对果冻产品实施省级监督抽查，对果冻产品的规格、铅、总砷、铜、菌落总数等项目进行检验。共监督抽查155批次，仅3批次不合格，2批次果冻产品实物质量指标（糖精钠、菌落总数、安赛蜜）不合格，1批次果冻产品警示语标注不合格，均和明胶没有关系。影响多家果冻企业被要求下架“……尽管我们分别在电话中和协会的官网上作了充分的说明，但仍然能够强烈地感觉到消费者的担忧和疑虑。更为严重的是，据我会刚刚收到的消息，已经有多家果冻企业陆续接到多个地方监管管理部门要求‘果冻产品全面下架待检查"的通知。”福建亲亲股份有限公司行政部总经理肖锦根向记者展示中国食品工业协会糖果专业委员会11日的一份函件。“每年的1月份到中秋之前的这段时间是果冻销售旺季，目前冲击波已经出现了。”福建亲亲股份有限公司品质管理部副总经理辛亚东说。“虽然短短几天没法全面评估我们的损失，但可以肯定对我们行业影响很大。”蜡笔小新（福建）食品工业有限公司品牌管理中心负责人王小喜说，这个传言最糟糕的就是“不细说”，让大家都去猜测。我们很担心消费者因为不了解果冻知识而产生“大不了不吃”或者“少吃点”的想法，而这几乎难以避免。声音“在互联网这一越来越广阔的平台上，网民和博主应该加强自律，名人更应该自律……不能排除未来代表行业对微博信息发布者进行起诉的可能。”中国食品工业协会糖果专业委员会在相关函件中表示转自千客网

上次我去百乐门酒吧看到了，你可以去看看。

我也想拿

可以，只要你酒量不是只牛那样就会醉。

没有

最好别喝那么多。。安全起见。。

之前去酒吧，有看到喝了2只，感觉还好

少喝活血，多喝伤肝肾

明胶和卡拉胶都是增稠用的添加剂，卡拉胶比明胶质量优越，价格高些。据了解Jellybird和Rubi有明胶成分，MoonJoos是美国进口的卡拉胶做的。

对葡萄酒有研究的人清楚，葡萄酒的储藏温度是十三摄氏度左右，要达到这个温度有时候是要建立酒窖的。相对而言，果冻酒的储藏要求是没有那么高的，甚至可以说大多数果冻酒都是不用储藏的，因为我们买回来就直接喝了，小小一颗也很容易就解决掉。而且果冻酒一般的保质期都不会太长，大多数为二年左右。所以喝不完的果冻酒可以放在冰箱的储藏室，这样既方便又能保证果冻的味道。不过如果你是对酒有比较高要求的人，可以将果冻酒储藏是要在阴暗潮湿的环境中，设定恒温的温度，同时也要避免震荡，因为震荡会扰乱酒的分子结构，影响它的香味。

我知道的有苹果、馥莓、西瓜和蜜桃哦。

1. 将水烧开煮沸。2. 加入少量增稠剂（卡拉胶）少量，搅拌直至溶解。3. 加入适当伏特加，果汁，糖及冷水（具体数量可以根据口味调节）。4. 将调配好的饮料分入小杯。5. 将小杯放入冰箱即可。

果冻用的大多是质量比较好的卡拉胶。果冻酒知道的是MoonJoos用的是卡拉胶，Jellybird用了明胶的。

工业明胶会是破鞋提取的，但食用明胶不是。果冻酒，顾名思义就是像果冻一样的酒。通过将水，糖，果汁等原料同伏特加或者其他酒精通过合理混合，再加入卡拉胶或者明胶等凝固剂而制成的一种固体状态的酒精饮料。

原料果冻酒原料主要包括三类：1、酒：通常采用伏特加为产品基酒，口味更加爽口。2、增稠剂：通常会采用卡拉胶做为增稠剂，较少企业会采用明胶做为原料；卡拉胶品质更加优越，也更适合制作果冻，相应的其价格一般是明胶价格2倍。3、其他配料：水，糖，香精等其他配料。做法1. 将水烧开煮沸。2. 加入少量增稠剂（卡拉胶）少量，搅拌直至溶解。3. 加入适当伏特加，果汁，糖及冷水（具体数量可以根据口味调节）。4. 将调配好的饮料分入小杯。5. 将小杯放入冰箱即可。

果冻酒怎么喝？ 果冻酒可以直接喝，也可以与其它酒调和着喝，也比较适合冷冻后再喝，感觉口感更好。 果冻酒，顾名思义就是像果冻一样的酒。那么果冻酒怎么做呢？下面小编来给大家介绍一下果冻酒的做法及果冻酒的喝法！ 果冻酒原料主要包括三类： 1、 酒：通常采用伏特加为产品基酒，口味更加爽口。 2、增稠剂：通常会采用卡拉胶做为增稠剂，卡拉胶品质更加优越，也更适合制作果冻，相应的其价格一般是明胶价格2倍。 3、其他配料：水，糖，香精等其他配料。 果冻酒的做法： 1. 将水烧开煮沸。 2. 加入少量增稠剂（卡拉胶）少量，搅拌直至溶解。 3. 加入适当伏特加，果汁，糖及冷水（具体数量可以根据口味调节）。 4. 将调配好的饮料分入小杯。 5. 将小杯放入冰箱即可。 果冻酒怎么喝？ 果冻酒可以直接喝，也可以与其它酒调和着喝，也比较适合冷冻后再喝，感觉口感更好。

　　首先曲适量的水烧至沸腾，然后往水中国加入适量卡拉胶（起到增稠的作用），搅拌到卡拉胶都溶解了，再往里面加入果汁、糖、冷水以及伏特加酒（果汁和酒可以根据自己的口味进行搭配）。搅拌均匀，这样就调配好了。然后把调配好的液体装进小杯子中，放入冰箱冷冻一下就可以了。　

怎么办理？

果冻是很多人都喜欢吃的一种小零食。它晶莹剔透、五颜六色，不仅小朋友喜欢，就连大朋友也忍不住买上几颗尝尝。不过喜欢过果冻的你知道世界上还有一种果冻酒吗？它是把就做成了果冻的形状哦！是不是觉得很新奇呢？那就赶紧跟着妈网百科学学怎么做吧！果冻酒的原料一般选用爽口的伏特加做为基酒，配上水、糖、香精等配料，当然，要使他可以凝结为果冻少不了增稠剂，一般选用的是卡拉胶。果冻酒的具体做法是：取适量的水烧至沸腾，然后往水里加入适量卡拉胶，搅拌到卡拉胶都溶解了，再往里面加入果汁、糖、冷水以及伏特加酒（果汁和酒可以根据自己的口味进行搭配）。搅拌均匀，这样就调配好了。然后把调配好的液体装进小杯子中，放入冰箱冷冻一下就可以了。果冻酒的酒精浓度不太高，一般在10~15度之间，口感Q弹独特，非常新颖，如果你也有兴趣，赶紧试着自己做一次吧！

目录方法1：传统果冻酒1、准备材料。2、将酒和水混合，然后分装成2杯。3、将酒水混合物在冰箱冷冻。4、将超过1杯的水烧开。5、用一杯烧开的水与果冻粉混合，不停搅拌，直到果冻粉完全溶解。6、加入冷冻的酒水混合物，然后搅拌。7、在果冻杯里喷一些烹饪用的喷雾油，这样果冻酒在做好后更易滑出。8、将搅拌好的混合物倒入果冻杯。9、将果冻酒放在托盘上，放入冰箱内（是冷藏不是冷冻）。方法2：酸爽橙片1、将橙子对半切开。2、用勺子将整个果肉挖出，只留下半个橙子皮。3、将果冻混合物灌入装满半个橙皮。4、将装满果冻酒混合物的半个橙子在冰箱中冷藏一夜。5、将橙子切成三瓣。方法3：分层果冻酒1、准备3包85克的果冻粉，每包选择不同颜色。2、分别用每包做出果冻酒水混合物，用量在上面给出的基础上减少一半。3、将第一批混合物装满1/3杯。4、让果冻完全定型。5、以同样的方法制作第二层。6、让两层果冻完全定型。7、用第三批混合物装满整个杯子，这便是第三层也是最顶层的颜色。8、在盛上之前让每一层果冻都完全定型。方法4：绿色果冻酒1、用黄色的果冻粉做出普通的果冻酒。2、在将果冻酒倒入杯子之前，先添加绿色和/或蓝色的食品着色剂，让液体变成绿色。3、盛上果冻酒。方法5：烈性果冻酒（伏特加）1、从85克袋装果冻粉着手。2、将果冻粉混入半杯烧开的水。3、搅拌，直到果冻粉完全溶解。4、添加1.75（一又四分之三）杯40度的伏特加酒到混合物中。5、将混合物倒入果冻杯中。方法6：Jellobah 果冻酒1、在200毫升水里面加1包Jellobah果冻粉。2、往100毫升混合物里加入200或100毫升你喜欢的烈酒。3、倒进小酒杯里。4、等5至10分钟。5、一杯快速果冻酒就做好了。方法7：主题果冻酒1、水果果冻酒。2、经典鸡尾酒果冻酒。3、节日果冻酒。4、非烘培甜品果冻酒。5、比赛日果冻酒。要想在派对上供应更有创意的酒水，缤纷多彩的果冻酒便是个不错的选择。果冻酒的制作过程超级简单，与做平常的果冻没什么不同。本文将教你如何做出美味的简易果冻酒，然后给你一些想法以做出更有创意的果冻酒。方法1：传统果冻酒1、准备材料。要做出约30毫升的果冻酒，你需要：170克果冻粉包约3杯水约1杯冷冻烈酒，种类随你喜好2、将酒和水混合，然后分装成2杯。酒与水的比例取决于你使用的酒的酒精含量。可参考以下比例，确保果冻酒能够成型：26勺（390毫升）20度左右的酒与6勺（90毫升）的水20勺（300毫升）45度左右的酒与12勺（180毫升）的水12勺（180毫升）100度左右的酒与20勺（300毫升）的水3、将酒水混合物在冰箱冷冻。直到混合物完全冷却后再开始下一步。这一点很重要，因为酒精挥发时的温度（沸点）是78.6摄氏度。而稍后你会将酒精和刚刚煮沸的100摄氏度的水混合。如果酒精没有冷却，可能会在混合时超过其沸点，随后挥发。这样一来你的果冻酒就不烈了。4、将超过1杯的水烧开。你需要1整杯开水，因此在烧水时要多放一点，因为有些会蒸发。5、用一杯烧开的水与果冻粉混合，不停搅拌，直到果冻粉完全溶解。6、加入冷冻的酒水混合物，然后搅拌。7、在果冻杯里喷一些烹饪用的喷雾油，这样果冻酒在做好后更易滑出。或者也可以在杯中加小的塑料勺或冰棒棍。8、将搅拌好的混合物倒入果冻杯。9、将果冻酒放在托盘上，放入冰箱内（是冷藏不是冷冻）。让它们冷却直到定型（约2?4小时）。然后一直放在冰箱冷藏，确保在供应时果冻酒是冰的。方法2：酸爽橙片1、将橙子对半切开。2、用勺子将整个果肉挖出，只留下半个橙子皮。3、将果冻混合物灌入装满半个橙皮。4、将装满果冻酒混合物的半个橙子在冰箱中冷藏一夜。即使果冻在几小时内就能定型，额外的冷藏时间能够让它们更坚固，在你切橙子的时候不会散架。5、将橙子切成三瓣。方法3：分层果冻酒1、准备3包85克的果冻粉，每包选择不同颜色。2、分别用每包做出果冻酒水混合物，用量在上面给出的基础上减少一半。3、将第一批混合物装满1/3杯。4、让果冻完全定型。5、以同样的方法制作第二层。在第一层的基础上倒入第二批混合物，即第二层颜色。这时应该装满2/3杯。6、让两层果冻完全定型。7、用第三批混合物装满整个杯子，这便是第三层也是最顶层的颜色。8、在盛上之前让每一层果冻都完全定型。方法4：绿色果冻酒1、用黄色的果冻粉做出普通的果冻酒。2、在将果冻酒倒入杯子之前，先添加绿色和/或蓝色的食品着色剂，让液体变成绿色。你可以调制好几批不同深度的绿色！3、盛上果冻酒。这种绿色的果冻酒在圣帕特里克节或世界地球日这样的节日里尤其应景。方法5：烈性果冻酒（伏特加）1、从85克袋装果冻粉着手。青柠和橙子味的是最理想的，因为它们和常见的伏特加酒混合饮料的味道类似。樱桃味的果冻酒可能会让人联想到止咳糖浆。蓝莓和葡萄味的同样不推荐。2、将果冻粉混入半杯烧开的水。这一步千万不能马虎——水必须是烧开状态才能有效溶解果冻粉，并且如果少于120ml的话，混合物也无法定型3、搅拌，直到果冻粉完全溶解。4、添加1.75（一又四分之三）杯40度的伏特加酒到混合物中。实际上，添加多达2.25（二又四分之一）杯40度的伏特加时，果冻仍然能定型。然而，超过1.75（一又四分之三）杯的酒会导致明胶变软变粘，并且酒味将盖住其它所有味道。5、将混合物倒入果冻杯中。如果你用了1.75（一又四分之三）杯伏特加，最后能做出18杯30毫升的，或9杯60毫升的果冻酒方法6：Jellobah 果冻酒1、在200毫升水里面加1包Jellobah果冻粉。搅拌直到化开。2、往100毫升混合物里加入200或100毫升你喜欢的烈酒。3、倒进小酒杯里。4、等5至10分钟。5、一杯快速果冻酒就做好了。不用冷藏，直接就能享用。方法7：主题果冻酒1、水果果冻酒。这些果冻酒通常果味浓郁，甚至含有水果，在炎炎夏日可谓提神醒脑的良品。2、经典鸡尾酒果冻酒。这种方式能让你平时最喜欢的鸡尾酒华丽"转型"！3、节日果冻酒。如果你准备举办一个节日派对，可以做一批节日主题的果冻酒来增添节日气氛。4、非烘培甜品果冻酒。有时你很难腾出时间来烘培一整个蛋糕或一批饼干。这时就用你最喜欢的甜点启发你做这种特别的果冻酒吧！既能保持甜品的风味，又无需烘培。5、比赛日果冻酒。这些果冻酒能代替传统的啤酒，让比赛日充满活力。小提示你也可以用烈酒用的玻璃小酒杯、小塑料杯（30-90毫升）或类似手风琴形状的、专装果冻酒的挤压杯。虽说玻璃小酒杯看起来更漂亮，也更能展现果冻酒的缤纷色彩，纸杯更方便使用，因为它们可以从内向外翻。否则你可能需要自备点心勺来参加派对了。要想作出硬挺的果冻酒，可在加入沸水前加一包无味的明胶到混合物中。无味明胶有助于使果冻更硬挺。警告确保儿童不要误以为这是普通的果冻。果冻酒不属于素食点心。因为明胶是一种蛋白质，由提取自骨骼、结缔组织、器官和一些动物肠道中的胶原蛋白部分水解而成。如果你的客人是素食或纯素食主义者，考虑做素食果冻混合，而不要用明胶。大多数超市有售。即使果冻酒吃起来像糖果，它们的酒精含量比啤酒、葡萄酒或一般的酒更高，或至少相同。警告你的客人，在两杯之间等待几分钟，数数一共喝了几杯，以免不小心喝醉。儿童如果一边吃果冻酒一边喝啤酒，很可能会生病、喝醉。

可以用果冻粉的

卡拉胶属于植物胶，从海藻中提取而明胶属于动物胶，有分工业食品，一般食品用的使用动物骨肉，皮毛去熬制，而用皮鞋皮革等等去熬制的，明显不属于食品类范畴。

果冻酒（又称酒精果冻，英语Jell-Oshots)，在北美盛行的一种具娱乐用途其中Moonjoos是新西兰的牌子，全球第一家，在国外卖的比较火。Jellybird是

果冻酒，又称酒精果冻，是在北美盛行的一种具娱乐用途的酒精成分所做出来的甜点饮品。制作方式：大部分是在洋菜粉末中加入果汁和水，并搭配伏特加、龙舌兰酒或莱姆酒。果冻酒历史：果冻酒最早可以追朔到西元1868年 Jerry Thomas 出版的书"How to Mix Drinks, or The Bon Vivant"s Companion" 里提到酒精果冻酒的制作方式。果冻酒品牌：国内现在有的果冻酒品牌包括：Moonjoos（魔露果冻酒），Jellybird，Rubi。其中Moonjoos是新西兰品牌，据说是全球首家的果冻酒，在欧美国家有比较大的市场覆盖和流行。Jellybird是台湾品牌，在台湾有比较大的市场覆盖。Rubi是在Jellybird后出来的一个广东品牌。

果冻酒是用伏特加做为基酒调的一种果冻装的酒精饮料。这个是国外流行起来的，酒精浓度大概在13%左右，不能喝酒的还是比较容易喝醉的。我尝过Moonjoos的，感觉挺不错，包装也很好看。

果冻酒的制作方法：1. 将水烧开煮沸。2. 加入少量增稠剂（卡拉胶）少量，搅拌直至溶解。3. 加入适当伏特加，果汁，糖及冷水（具体数量可以根据口味调节）。果冻酒4. 将调配好的饮料分入小杯。5. 将小杯放入冰箱即可果冻酒原料主要包括三类：1、 酒：通常采用伏特加为产品基酒，口味更加爽口。2、增稠剂：通常会采用卡拉胶做为增稠剂，卡拉胶品质更加优越，也更适合制作果冻，相应的其价格一般是明胶价格2倍。3、其他配料：水，糖，香精等其他配料。

果冻酒，顾名思义就是像果冻一样的酒。通过将水，糖，果汁等原料同伏特加或者其他酒精通过合理混合，再加入卡拉胶或者明胶等凝固剂而制成的一种固体状态的酒精饮料。 果冻酒呈固体状态，酒精浓度一般在10-15%左右，基酒一般选择伏特加搭配。可以根据不同口味选择不同的果汁口味及调配不同的酒精浓度。调配出自己喜欢的口味。

那么可以放在冰箱里面储存，这样就能够延长储存的时间。

应该放在缸中，然后把缸子放在家里阴凉干燥的地方，这样就能够进行储存了。

不会像红酒一样严格，因为果冻酒的价值没有红酒那样高，而且制作成本比红酒低，储存方式比红酒简单。

我当然知道，首先要把酒精加热到60度左右，然后加入吉利丁片，最后凝固就成了酒精果冻。

因为果冻酒的味道非常好，而且喝起来酸酸甜甜的是非常好的口感。

不可以的，这种酒肯定会麻痹人的意识，也会危害到人的体质，所以是不可以多喝的。

可以放到冰箱的储藏室里，因为它的保质期时间大概是在一两年，这样储存特别方便。

果冻酒是一种在酒吧中很火的酒精类饮品，它五颜六色的外形非常吸引人，我们自己在家做的话其实就是用伏特加、水、糖和卡拉胶一起就可以了。 果冻酒怎么做 果冻酒的原料一般选用爽口的伏特加做为基酒，配上水、糖、香精等配料，当然，要使他可以凝结为果冻少不了增稠剂，一般选用的是卡拉胶。 果冻酒的具体做法是：取适量的水烧至沸腾，然后往水里加入适量卡拉胶，搅拌到卡拉胶都溶解了，再往里面加入果汁、糖、冷水以及伏特加酒(果汁和酒可以根据自己的口味进行搭配)。搅拌均匀，这样就调配好了。然后把调配好的液体装进小杯子中，放入冰箱冷冻一下就可以了。果冻酒的做法步骤 1.将酒和水混合，然后分装成2杯。酒与水的比例取决于你使用的酒的酒精含量。 2，将酒水混合物在冰箱冷冻。直到混合物完全冷却后再开始下一步。这一点很重要，因为酒精挥发时的温度(沸点)是78.6摄氏度。而稍后你会将酒精和刚刚煮沸的100摄氏度的水混合。如果酒精没有冷却，可能会在混合时超过其沸点，随后挥发。这样一来你的果冻酒就不烈了。 3.将超过1杯的水烧开。你需要1整杯开水，因此在烧水时要多放一点，因为有些会蒸发。 4.用一杯烧开的水与果冻粉混合，不停搅拌，直到果冻粉完全溶解。 5.加入冷冻的酒水混合物，然后搅拌。 6.在果冻杯里喷一些烹饪用的喷雾油，这样果冻酒在做好后更易滑出。或者也可以在杯中加小的塑料勺或冰棒棍。 7.将搅拌好的混合物倒入果冻杯。 8.将果冻酒放在托盘上，放入冰箱内(是冷藏不是冷冻)。让它们冷却直到定型(约2u301c4小时)。然后一直放在冰箱冷藏，确保在供应时果冻酒是冰的。果冻酒水和酒的比例 酒与水的比例取决于你使用的酒的酒精含量。可参考以下比例，确保果冻酒能够成型： 26勺(390毫升)20度左右的酒与6勺(90毫升)的水 20勺(300毫升)45度左右的酒与12勺(180毫升)的水 12勺(180毫升)100度左右的酒与20勺(300毫升)的水制作果冻酒要准备什么 1、酒：通常采用伏特加最为产品基酒，口味更加爽口。 2、增稠剂：通常会采用卡拉胶做为增稠剂，较少企业会采用明胶做为原料;卡拉胶品质更加优越，也更适合制作果冻，相应的其价格一般是明胶价格2倍。 3、其他配料：水，糖，香精等其他配料。

买回家的果冻酒是可以直接开吃的呢！在这里必须跟亲们说明一下，果冻酒不是喝的，它是用来吃的哦！因为它不是流质的液体，而是凝固成固态的一种酒。如果你想口感更加好，可以考虑冷冻之后再食用。 此外，还可以在果冻酒中加入其他的饮料调配成一杯独特的鸡尾酒哦！下面妈网百科为大伙收集了一些由果冻酒参与的鸡尾酒配方，有兴趣的亲可以试试哦！ 月朦胧：蜜桃果冻酒，伏特加，橙汁，橙味利口酒 浪漫月球：蜜桃果冻酒，伏特加，苹果汁或小红梅汁 半月港：蜜桃果冻酒，朗姆酒，菠萝汁，苏打水（或雪碧） 蓝月亮女神：蓝莓果冻酒，红牛 心碎蓝月亮：蓝莓果冻酒，伏特加，蓝色力娇酒，雪碧 苹果魔月：苹果果冻酒，伏特加，苹果味力娇酒 苹果牧场：苹果果冻酒，伏特加，橙味利口酒，雪碧，小红梅汁 性感比基尼：蜜桃果冻酒，香草味伏特加，橙汁

果冻酒一般来说度数不算高，和啤酒差不太多，但是由于果冻酒很多人都是一口一个，结果吃多了就醉了，所以大家在喝果冻酒的时候要注意控制量。 果冻酒会醉吗 果冻酒跟普通的酒一样，喝多了肯定是会醉的。 果冻酒的基酒是伏特加酒。而伏特加酒是一种来自俄罗斯的烈酒。伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，然后，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。果冻酒度数 每一颗果冻中含有12%的酒精量，相当于一罐啤酒。 目前市面上常见的魔露果冻酒是13%的酒精度数 ，jellybird是12%的酒精度数，rubi好像是20%的含酒量。有一个说法：一颗果冻酒的酒精含量相当于一瓶易拉罐啤酒。不过市面上有些果冻酒的度数到达30至45度，作为甜味酒而言，这个酒精度数是比较高的。因此，不会喝酒的亲不要一次性吃太多哦!果冻酒怎么喝 1.直接吃。首先要高清楚，果冻酒不是喝的，它是用来吃的哦!因为它不是流质的液体，而是凝固成固态的一种酒。调配好的果冻酒可以直接吃，如果你想口感更加好，可以考虑冷冻之后再食用。 2.调鸡尾酒。调果冻鸡尾酒一般是到市场上买一些果冻酒再加人基酒进行调配。果冻酒是什么 果冻酒是一种娱乐派对酒精类甜品饮料。果冻酒外形就像我们平常所吃的果冻，是一种凝固着的酒。它主要是在伏特加酒的基础上加入水、糖、果汁调匀，在加上卡拉胶作为增稠剂凝固而成的。 调配的时候调酒师可以根据我们的口味、喜好调配不同果味不同酒精浓度的果冻酒，调出来的果冻酒色泽缤纷，五颜六色，在酒吧迷幻的灯光下特别诱人。

目录方法1：传统果冻酒1、准备材料。2、将酒和水混合，然后分装成2杯。3、将酒水混合物在冰箱冷冻。4、将超过1杯的水烧开。5、用一杯烧开的水与果冻粉混合，不停搅拌，直到果冻粉完全溶解。6、加入冷冻的酒水混合物，然后搅拌。7、在果冻杯里喷一些烹饪用的喷雾油，这样果冻酒在做好后更易滑出。8、将搅拌好的混合物倒入果冻杯。9、将果冻酒放在托盘上，放入冰箱内（是冷藏不是冷冻）。方法2：酸爽橙片1、将橙子对半切开。2、用勺子将整个果肉挖出，只留下半个橙子皮。3、将果冻混合物灌入装满半个橙皮。4、将装满果冻酒混合物的半个橙子在冰箱中冷藏一夜。5、将橙子切成三瓣。方法3：分层果冻酒1、准备3包85克的果冻粉，每包选择不同颜色。2、分别用每包做出果冻酒水混合物，用量在上面给出的基础上减少一半。3、将第一批混合物装满1/3杯。4、让果冻完全定型。5、以同样的方法制作第二层。6、让两层果冻完全定型。7、用第三批混合物装满整个杯子，这便是第三层也是最顶层的颜色。8、在盛上之前让每一层果冻都完全定型。方法4：绿色果冻酒1、用黄色的果冻粉做出普通的果冻酒。2、在将果冻酒倒入杯子之前，先添加绿色和/或蓝色的食品着色剂，让液体变成绿色。3、盛上果冻酒。方法5：烈性果冻酒（伏特加）1、从85克袋装果冻粉着手。2、将果冻粉混入半杯烧开的水。3、搅拌，直到果冻粉完全溶解。4、添加1.75（一又四分之三）杯40度的伏特加酒到混合物中。5、将混合物倒入果冻杯中。方法6：Jellobah 果冻酒1、在200毫升水里面加1包Jellobah果冻粉。2、往100毫升混合物里加入200或100毫升你喜欢的烈酒。3、倒进小酒杯里。4、等5至10分钟。5、一杯快速果冻酒就做好了。方法7：主题果冻酒1、水果果冻酒。2、经典鸡尾酒果冻酒。3、节日果冻酒。4、非烘培甜品果冻酒。5、比赛日果冻酒。要想在派对上供应更有创意的酒水，缤纷多彩的果冻酒便是个不错的选择。果冻酒的制作过程超级简单，与做平常的果冻没什么不同。本文将教你如何做出美味的简易果冻酒，然后给你一些想法以做出更有创意的果冻酒。方法1：传统果冻酒1、准备材料。要做出约30毫升的果冻酒，你需要：170克果冻粉包约3杯水约1杯冷冻烈酒，种类随你喜好2、将酒和水混合，然后分装成2杯。酒与水的比例取决于你使用的酒的酒精含量。可参考以下比例，确保果冻酒能够成型：26勺（390毫升）20度左右的酒与6勺（90毫升）的水20勺（300毫升）45度左右的酒与12勺（180毫升）的水12勺（180毫升）100度左右的酒与20勺（300毫升）的水3、将酒水混合物在冰箱冷冻。直到混合物完全冷却后再开始下一步。这一点很重要，因为酒精挥发时的温度（沸点）是78.6摄氏度。而稍后你会将酒精和刚刚煮沸的100摄氏度的水混合。如果酒精没有冷却，可能会在混合时超过其沸点，随后挥发。这样一来你的果冻酒就不烈了。4、将超过1杯的水烧开。你需要1整杯开水，因此在烧水时要多放一点，因为有些会蒸发。5、用一杯烧开的水与果冻粉混合，不停搅拌，直到果冻粉完全溶解。6、加入冷冻的酒水混合物，然后搅拌。7、在果冻杯里喷一些烹饪用的喷雾油，这样果冻酒在做好后更易滑出。或者也可以在杯中加小的塑料勺或冰棒棍。8、将搅拌好的混合物倒入果冻杯。9、将果冻酒放在托盘上，放入冰箱内（是冷藏不是冷冻）。让它们冷却直到定型（约2?4小时）。然后一直放在冰箱冷藏，确保在供应时果冻酒是冰的。方法2：酸爽橙片1、将橙子对半切开。2、用勺子将整个果肉挖出，只留下半个橙子皮。3、将果冻混合物灌入装满半个橙皮。4、将装满果冻酒混合物的半个橙子在冰箱中冷藏一夜。即使果冻在几小时内就能定型，额外的冷藏时间能够让它们更坚固，在你切橙子的时候不会散架。5、将橙子切成三瓣。方法3：分层果冻酒1、准备3包85克的果冻粉，每包选择不同颜色。2、分别用每包做出果冻酒水混合物，用量在上面给出的基础上减少一半。3、将第一批混合物装满1/3杯。4、让果冻完全定型。5、以同样的方法制作第二层。在第一层的基础上倒入第二批混合物，即第二层颜色。这时应该装满2/3杯。6、让两层果冻完全定型。7、用第三批混合物装满整个杯子，这便是第三层也是最顶层的颜色。8、在盛上之前让每一层果冻都完全定型。方法4：绿色果冻酒1、用黄色的果冻粉做出普通的果冻酒。2、在将果冻酒倒入杯子之前，先添加绿色和/或蓝色的食品着色剂，让液体变成绿色。你可以调制好几批不同深度的绿色！3、盛上果冻酒。这种绿色的果冻酒在圣帕特里克节或世界地球日这样的节日里尤其应景。方法5：烈性果冻酒（伏特加）1、从85克袋装果冻粉着手。青柠和橙子味的是最理想的，因为它们和常见的伏特加酒混合饮料的味道类似。樱桃味的果冻酒可能会让人联想到止咳糖浆。蓝莓和葡萄味的同样不推荐。2、将果冻粉混入半杯烧开的水。这一步千万不能马虎——水必须是烧开状态才能有效溶解果冻粉，并且如果少于120ml的话，混合物也无法定型3、搅拌，直到果冻粉完全溶解。4、添加1.75（一又四分之三）杯40度的伏特加酒到混合物中。实际上，添加多达2.25（二又四分之一）杯40度的伏特加时，果冻仍然能定型。然而，超过1.75（一又四分之三）杯的酒会导致明胶变软变粘，并且酒味将盖住其它所有味道。5、将混合物倒入果冻杯中。如果你用了1.75（一又四分之三）杯伏特加，最后能做出18杯30毫升的，或9杯60毫升的果冻酒方法6：Jellobah 果冻酒1、在200毫升水里面加1包Jellobah果冻粉。搅拌直到化开。2、往100毫升混合物里加入200或100毫升你喜欢的烈酒。3、倒进小酒杯里。4、等5至10分钟。5、一杯快速果冻酒就做好了。不用冷藏，直接就能享用。方法7：主题果冻酒1、水果果冻酒。这些果冻酒通常果味浓郁，甚至含有水果，在炎炎夏日可谓提神醒脑的良品。2、经典鸡尾酒果冻酒。这种方式能让你平时最喜欢的鸡尾酒华丽"转型"！3、节日果冻酒。如果你准备举办一个节日派对，可以做一批节日主题的果冻酒来增添节日气氛。4、非烘培甜品果冻酒。有时你很难腾出时间来烘培一整个蛋糕或一批饼干。这时就用你最喜欢的甜点启发你做这种特别的果冻酒吧！既能保持甜品的风味，又无需烘培。5、比赛日果冻酒。这些果冻酒能代替传统的啤酒，让比赛日充满活力。小提示你也可以用烈酒用的玻璃小酒杯、小塑料杯（30-90毫升）或类似手风琴形状的、专装果冻酒的挤压杯。虽说玻璃小酒杯看起来更漂亮，也更能展现果冻酒的缤纷色彩，纸杯更方便使用，因为它们可以从内向外翻。否则你可能需要自备点心勺来参加派对了。要想作出硬挺的果冻酒，可在加入沸水前加一包无味的明胶到混合物中。无味明胶有助于使果冻更硬挺。警告确保儿童不要误以为这是普通的果冻。果冻酒不属于素食点心。因为明胶是一种蛋白质，由提取自骨骼、结缔组织、器官和一些动物肠道中的胶原蛋白部分水解而成。如果你的客人是素食或纯素食主义者，考虑做素食果冻混合，而不要用明胶。大多数超市有售。即使果冻酒吃起来像糖果，它们的酒精含量比啤酒、葡萄酒或一般的酒更高，或至少相同。警告你的客人，在两杯之间等待几分钟，数数一共喝了几杯，以免不小心喝醉。儿童如果一边吃果冻酒一边喝啤酒，很可能会生病、喝醉。

不知道

果冻酒不容易醉，因为果冻酒的度数不高，但很容易吃多。