明前雨前

百燕之家 / 信息详情

明前雨前早春竹叶青有什么区别,谁知道,说一下,谢谢 。

竹叶青等级很多,价位差别也很大,从几十元到几百元甚至上千元不等,明前明后茶的价格差别也很大,如何辨别是明前还是明后呢?我以个人的经验粗略总结了一些辨别方法,希望能对茶友们有所帮助。1、感觉干茶的份量。明前茶,尤其是早春茶做的竹叶青,芽头饱满紧实,放在手里有沉实的感觉;而明后以及夏茶做的竹叶青,尤其是一些工艺不错,形做得很好的竹叶青,仅从干茶表面看,一般人不容易看出是明前还是明后,放一些在手里掂量一下就知道了,因为明后茶已基本是空心芽,越往后期就越空,芽叶也越大(也就是已经采摘了实心芽后再次萌发的次新芽),咋一看起来也挺饱满,但此饱满不同彼饱满,拿在手里感觉是轻飘的。2、泡开来看。因为明前竹叶青是实心芽,即使是泡开了看,芽也是紧实饱满的,透过表层芽叶微微的裂口,你会看到里面还包着一粒小小的芽;而空心的竹叶青泡开后就原形毕露了,仔细一看,就会发现叶片与叶片之间有明显的间隙,而且,里面是空的。3、品尝。明前竹叶青,虽然有些为追求干茶及汤色的美观而杀青较嫩的也会有些青涩味,但此青涩与明后茶及夏秋茶的苦涩是完全不同的,明前竹叶青不耐泡,茶汤味淡,但因氨基酸含量高,茶汤鲜爽回甘,虽然有些因杀青不足而略有青涩感,但也只是微涩而不苦;明后茶比明前茶耐泡,茶汤味浓,但鲜爽度明显不如明前茶,涩味也会比明前茶重,越往后的茶越涩,而且涩中带苦。