啤酒行业

目前啤酒小部分消费者开始追求高品质、个性化和特色化，大酒厂却无法满足他们的需求，因此精酿啤酒消费兴起也是必然趋势。当前，精酿啤酒的发展模式是“小酒厂集群化”，未来国内会出现“井喷”式增长。

很多年钱听说过，在重庆去都喝山城啤酒，不过在成都这边我们基本上都是喝雪花

你好！下面这个是2006年3月17日法新社公布的世界十大啤酒品牌排名次序：榜首:美国百威啤酒,年产量115亿升；第二位:比利时的时代啤酒，产量为81.7亿升（含德国贝克的5.7亿升）；第三位:荷兰的喜力啤酒以年产量72亿升居；第四位:丹麦的嘉士伯啤酒，年产量达60亿升；第五位:巴西的安贝夫，年产量是55亿升；第六位:南非啤酒集团，年产量54亿升；第七位:美国的米勒啤酒，年产量53亿升；第八位:英国的纽卡索,年产量36亿升 ；第九位:日本的朝日啤酒，年产量35亿升; 第十位:日本的麒麟啤酒,年产量32亿升。 很可惜，我国的青岛啤酒不在榜单内。到目前为止，我国生产的啤酒从来没有进入过榜单。谢谢！

世界杯带动受益的行业太多了。其中排在第一位的，并不是啤酒行业，而是博彩业，这还不算更为庞大的地下博彩业。赌球在欧美许多国家是合法的，猜胜负、猜比分、猜进球、猜冠军……都是钱啊。其它受益行业，像媒体，像体育用品，像足球俱乐部等相关产业也都可能受益。

不会太好的，国内还是喜欢喝青岛啤酒的。

因为店自己开了店，换了包装，做了很多宣传，酒味道很。

啤酒行业市场容量非常大，但进入行业一定要考虑3点。1.竞品品牌大。2.竞品渠道强。3.竞品套路深。目前国内啤酒行业品牌经过多年不断角逐早已跑出几个顶端品牌，多年的积累不论是政府关系，渠道认知还是资金链都不可绕过去。这种实体创业与互联网创业模式不一样，你的产品推广是需要一步一步去与客户磨合认证，而不是说一推出马上有人去使用。不是人人都是冒险者，很少有人会因为一瓶新款啤酒而放弃我喝了十多年的老牌啤酒。险者，很少有人会因为一瓶新款啤酒而放弃我喝了十多年的老牌啤酒。竞品接触。你要知道消费者是什么心理，他们需要什么，地域的原因客户对于饮品的需求是不同的；渠道重利益这点毋庸置疑，但他们已经长期稳定与竞品品牌合作，你要拿出除了利益以外其他优势打动渠道，因为你所看重的这点利益，在竞品雄厚资金下真的不值一提，你敢压渠道价格，那竞品玩的比你狠，比你凶；你也要了解竞品的渠道政策和年度侧重点，不要再没有品牌的时候去硬拼，否则伤的只是你，竞品对渠道把控的严度和密度往往会超乎你的想象。

一般5～25

啤酒行业废水总磷如何处理？啤酒厂废水是指啤酒生产过程中排出的废水。是啤酒厂的主要污染源。啤酒废水磷超标处理方法：生物法：生物除磷是通过活性污泥产生挥发性的有机酸作为聚磷菌生长所需的营养物质，促进活性污泥的生长、繁殖。这种方法还能将难以进行物化处理的有机磷与偏磷转化为能采用化学处理的正磷。离子交换法：利用多孔性的阴离子交换树脂，选择性的吸收去除污水中的磷去除磷。但树脂药物易中毒、交换容量低和选择性差等，因而这种方法难以得到实际应用。化学法：将易于溶于水的希洁除磷剂投入水中，与磷反应成一种难溶性盐与水体分离，以去除水中的磷。

1.啤酒行业成本构成：大麦、包材占比超 60%啤酒行业整体毛利率较低，酿酒原材料、包材成本占比较高。相较于其他 酒精产品，啤酒价格较低，行业平均毛利率在 40%左右。啤酒的成本端主 要包括原料成本、人工成本及制造费用，原材料成本占比普遍超过 60%。以青岛啤酒披露数据为例，酿酒原材料(包括麦芽、大米、酒花、水等) 占总成本比例约为 24%，包材成本（包括玻璃、纸箱等）占比约为 49%， 两者合计占比 73%。由于啤酒行业整体利润率偏低，因而上市公司业绩对成本端的变化敏感性极高。2 回顾历史：啤酒行业三轮提价时点皆对应成本价格上涨回顾啤酒行业历史提价情况，原材料价格上涨起主要推动作用。2003 年 以来，啤酒吨价经历了三次明显上涨，均发生在原材料价格上涨区间内。第一轮提价发生在 2007-2008 年，原因是原材料价格上涨。2007 年，作 为全球大麦主要出口国的澳大利亚受灾害天气影响，出口量减少，导致大 麦价格同比上涨约50%。同期国产大麦价格也在攀升，同比上涨10% -20%。第二轮提价发生在 2011-2012 年，原因是运输、人力成本上涨带动原材料 价格上涨。受美元贬值影响，叠加国际航运及燃油价格上涨因素，以澳麦、 加拿大麦为代表的世界主要产麦区价格上涨。第三轮提价发生在 2017-2018 年，原因是包材、原材料成本上涨。受环保 限产政策影响，国内纸箱、玻璃瓶等包材价格大幅上涨。2017 年，以澳 大利亚为代表的主要产麦区大量减产，进口大麦价格不断上涨。3 复盘啤酒行业提价后盈利表现：提价短期内基本覆盖成本上涨压力2003 年以来，啤酒行业经历了三轮明显的直接提价：2008 年初青啤为应 对大麦价格上涨率先对部分产品提价 6%-8%；2011 前后为应对大麦价格上 涨，华润啤酒针对部分市场的雪花产品提价 20%；青啤也于 2011 年一季 度对部分高档产品提价 4%-5%；2018 年年初为应对包材和大麦价格上涨， 青啤对部分区域部分产品提价约为5%，华润对9款产品提价2-10元不等；重庆啤酒分别对高端产品、低端罐装产品提价 5%左右。从历史看，这三轮提价的核心驱动力在于成本上涨，直接提价短期内有效 对冲了成本上涨压力。经测算 2008 年提价当年行业毛利率变动-2.08pct， 2009 年提价次年二季度行业毛利率变动 1.52pct;2018 年提价当年二季度 行业毛利率变动 1.11pct。整体来看，啤酒行业直接提价对毛利率的改善 作用持续时间较短

据前瞻产业研究院《中国啤酒行业品牌竞争与消费需求投资分析报告》整理显示，啤酒行业在2013年以前保持了长达二十余年的持续增长，到2014年，行业首次出现负增长。直到2016年8月，增速首次转负为正。截止目前数据，从生产端来看，虽然偶有反复，但整个行业已基本筑底回暖。目前啤酒小部分消费者开始追求高品质、个性化和特色化，大酒厂却无法满足他们的需求，因此精酿啤酒消费兴起也是必然趋势。当前，精酿啤酒的发展模式是“小酒厂集群化”，未来国内会出现“井喷”式增长。

微观就是小的那个方面 宏观就是大环境下

　　有以下几方面：据前瞻产业研究院《2016-2021年中国啤酒行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》显示，随着国内市场经济的深入发展，啤酒市场的竞争目前已经进入白热化、同质化的时代。而渠道作为联系企业与消费者的桥梁和纽带，作为产品从企业以消费者的必须通道，显得更加重要，所以渠道竞争则是市场竞争的焦点之一。没有竞争就没有发展，没有竞争就没有创新，随着渠道竞争层次和程度的不断提高和加剧，啤酒行业的渠道模式也在发生着重大变革。　　一、传统的啤酒销售长渠道（厂家――一批商――二批商――终端――消费者）逐步被短渠道（厂家――一级经销商――终端――消费者和厂家――终端――消费者）所代替。　　二、单一销售渠道已经发展为多渠道并存。一方面虽然长渠道逐渐被短渠道代替，但由于市场的复杂性和企业能力的制约，渠道彻底的扁平化还需要一个过程，因而多种渠道并存发展。　　三、企业的渠道管理重心下移，重视对渠道的掌控。由于市场竞争加剧，渠道的稳定性受到挑战，谁掌控了渠道谁就掌控了市场的发言权。　　四、专业化的经销商增多。以往啤酒经销商大多数是糖酒副食商，啤酒只是其经营的产品之一，而且不是最重要的业务，这样的经销商对市场的控制能力较弱。　　五、经销商公司化运营意识和技能增强。市场竞争的加剧对经销商经营能力提出了更高的要求，以往的随心所欲、游兵散勇式的农民游击战已经不能适应市场的发展。

　　盈利水平较低，据前瞻产业研究院《2016-2021年中国啤酒行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》显示，2014年，我国啤酒产量为4921.9万千升，同比下降0.96%。尽管销量下滑，啤酒业收入及利润仍然保持增长。去年，啤酒行业实现销售收入1886.2亿元，同比增长5.10%；实现利税总额346.5亿元，同比增长4.97%，其中，税金总额增长1.32%，利润总额增长11%。　　销量降、盈利升的情况在各啤酒上市公司的年报中也可见一斑。以燕京啤酒为例，去年公司共生产销售啤酒532.11万千升，该数字同2013年相比下降6.88%，公司去年营业收入下降1.78%，而净利润则增长6.68%。　　过去三年，进口啤酒呈现出爆发式增长，三年累计增长426.81%。在当前中国啤酒市场容量趋于饱和的形势下，差异化产品、中高端啤酒产品以及更为细分市场特色产品的需求增长迅速，推动并支撑啤酒行业的产业升级、结构调整和不断创新。

中国啤酒行业市场特点是：1、地方品牌为主，因为产品的产出和保鲜都在地方生产和销售。2、部分国际大公司和中国知名品牌占领中高档市场。如：百威、喜力、青岛等。3、中国啤酒市场正逐步从一二线城市渗透至三线城市和乡镇市场。中国啤酒行业特点：1、中国啤酒市场容量每年增长约32%左右。其中三线、乡镇市场每年增加60%以上。2、啤酒产品从瓶装垄断转移成瓶装为主，易拉罐、桶装等多原化发展。3、啤酒产品以低酒精清爽型占主导。4、整个啤酒行业已经处于低毛利，高营销投入，的成熟期。

根据公开数据显示，2022年中国啤酒市场被五大集团瓜分，华润啤酒、青岛啤酒、燕京啤酒、百威英博以及嘉士伯五大集团中国啤酒市场占有率高达92%。其中，华润啤酒在中国市场占据31.9%的市场份额，青岛啤酒市场份额达到22.9%，百威英博占据19.5%的市场，燕京啤酒和嘉士伯市场份额分别为10.3%和7.4%。总体来看，中国啤酒行业市场集中度较高，龙头效应显著。

青岛啤酒

据国家统计局数据，2021年1-2月，中国规模以上啤酒企业累计产量504.7万千升，同比增长61%。 公开资料显示，2020年1-2月，中国规模以上啤酒企业产量315.9万千升。 随着疫情逐渐得到控制，中国各行各业都开始恢复正常，中国啤酒行业也开始复苏。 消费升级的大环境下，啤酒行业的商业模式也有所改变，渠道改革成为行业高端化的重要推动力。 目前来看，啤酒厂商的渠道升级主要呈现出两大趋势：经销商赋能及线上线下协同发展。 高端化趋势下，经销商地位越发重要 高端产品集中于现饮渠道，升级趋势更加明确。按照销售终端的不同，啤酒渠道主要分为现饮和非现饮两类，2019 年我国啤酒现饮/非现饮渠道销量占比 51.4%/48.6%，2020 年现饮渠道受疫情影响占比有所下降，预计现饮/非现饮占比为 48.6%/51.4%。 现饮渠道多销售中高端产品，具备较高的门槛和溢价水平，而非现饮渠道主要销售中低端产品。因此，啤酒行业高端化的结构升级将主要集中于现饮渠道。 赋能经销商，做大高端市场。由于餐饮、夜场等销售终端议价能力较强，且较长的结账周期对经销商的资金周转能力提出了挑战，经销商资源禀赋及管理能力的重要性尤为凸显。 高端渠道之下，厂商与经销商之间的关系由松散的利益关系转变为紧密的战略合作关系，在此基础上，厂商需要更多地赋能经销商，给予经销商相应的培训和支持，并制定严格的考核计划，引导经销商配合企业的高端产品战略，携手共拓高端市场。 线上协同线下，电商助力发展 电商推动产品高端化，品牌形象有望提升。随着啤酒渠道从传统的餐饮、零售向更多元化的场景发展，电商也逐渐成为渠道改革的一大热点。 尽管由于啤酒产品对新鲜度有着较高的要求，且啤酒在中国的主要饮用场景为在外聚餐，啤酒行业的线上渠道发展较为缓慢，但电商渠道依然可以作为对其他渠道的补充。 此外，电商也是各大啤酒厂商的产品展示平台，线上渠道主要推广中高端产品，有利于公司推动产品高端化，提升品牌形象。 百威、青岛、华润领衔线上发展。根据2019 年阿里线上渠道销量数据来看，百威、青岛、华润在线上渠道的发展领先其他同业公司，市占率分别达到 32.9%（其中哈啤 13.81%，百威 13.67%，科罗娜 5.42%）、14.76%、8.53%。 百威英博：经过细致的市场调研后，百威在2014 年切入中国电商市场，与天猫达成深度合作，开设线上啤酒旗舰店。 2015 年，百威成立电商事业部，专门开拓线上市场。百威线上旗舰店主攻高端产品，并通过天猫全球酒水节、天猫超级品牌日等新零售手段，不断重塑品牌形象、优化客户体验、增强客户粘性。 青岛啤酒：青岛啤酒构建并不断拓展“互联网+”渠道体系，通过搭建电商渠道专业组织，不断放大“官方旗舰店+官方商城+网上零售商+分销专营店”的立体化电子商务渠道领先优势，并积极与第三方平台展开合作，多渠道满足互联网时代消费者的购买需求和消费体验。 华润啤酒：2018 年 7 月，华润雪花啤酒与京东正式签署全面战略合作协议，开展电商新营销。 本次全方位深度合作主要包括四方面： 1）持续打造用户的极致体验。 2）全方位提升华润雪花品牌形象。 3）助力新产品的开发和营销。 4）做好市场开拓与布局。 天眼查APP专业版数据显示，我国目前共有近430万家电商相关企业，广东省以近84万家相关企业数量位居全国首位，浙江省和福建省数量次之，均拥有超过50万家相关企业。 截至2020年10月19日，我国去年已新增超过120万家电商相关企业（全部企业状态）。 其中，前三季度新增超过111万家电商相关企业，较2019年同比增长65.98%。第三季度新增近50万家相关企业，环比增长16.77%。 全国市场群雄割据，龙头企业各显神通 行业格局呈寡头垄断，五大厂商各踞数城。2010-2019年，我国啤酒行业CR5由60.4%提升到 73.5%，但相比美国在 1990 年就达到的 90%的 CR5 水平，中国啤酒市场集中度仍有一定的提升空间。 具体来看，市占率排名前五的啤酒厂商所占据的优势地区各有不同，华润、青岛、百威三家基本实现了全国化布局，其中：华润对应贵州、四川、安徽等地区，青岛对应陕西、山东等地区，百威对应江西、湖北、福建等地区； 燕京、嘉士伯的区域化属性更加明显，其中：燕京对应广西、北京等地区，嘉士伯对应新疆、宁夏、重庆等地区。 华润+喜力：渠道赋能品牌，剑指高端市场 华润携手喜力，成就天作之合。早在1983 年，喜力就进入了中国市场，但喜力口感偏浓厚，难以得到惯饮清淡型啤酒的中国消费者的认同，且喜力自建销售渠道的效果并不理想，导致其在中国发展较为缓慢，被百威后来居上。 2018 年华润啤酒与喜力集团达成长期战略合作关系，二者将在渠道端和品牌端进行强势互补，携手共拓中国啤酒高端市场。 搭乘华润渠道快车，喜力有望实现全国化发展。华润已基本形成全国化布局，贵州、四川、安徽、辽宁都是其基地市场，市占率超过60%，在江苏、吉林、黑龙江等地的市占率也超过 40%。 未来喜力将借助华润的市场优势，搭建高端销售体系，实现全国化铺市和销售；而华润则可以借助喜力既有的品牌影响力和中高端渠道运营经验，大举开拓国内高端啤酒市场。 加强终端掌控，二次改革显决心。华润的第一次渠道改造发生在2002 年，雪花啤酒在啤酒业传统的“厂商——批发商——二级批发商——终端”经销模式之外，开始了以服务终端为核心的深度分销模式，即华润直接进行终端渠道维护，以增强对渠道的把控力。 2018 年 6 月，华润雪花宣布启动全国渠道二次改造，其核心理念 CDDS模型包括渠道的建设和管理模型，由渠道模式、分销管理模式、经销商经营模式和业务员工作模式构成。CDDS 模式能够进一步加强公司对终端的掌控力，在终端建立强壁垒。 青岛：渠道模式灵活，适配不同市场 加强终端掌控，巩固市场地位。作为国内啤酒行业巨头之一，青岛啤酒不断深化市场销售网络，加强对终端客户的维护和掌控能力，巩固和提高在基地市场的优势地位和新兴市场的占有率。 目前青岛啤酒在陕西、山东、上海、山西、海南等地的市占率达到了50%以上，在河北、甘肃、广东等地也占据了较高的市场份额； 根据渠道调研数据，公司在餐饮/夜场/流通/KA 渠道占比分别为 50%/10%/30%/10%。 青岛啤酒采取独特的“大客户+微观运营”渠道模式。大客户模式是指通过选择、培养经销商，提升其营销能力，使其成长为一个特定区域内的大客户，从而支撑公司业务成长。 微观运营模式是指借助区域平台，通过对基层业务团队进行严格的定格、目标、行为、追溯和绩效管理，不断强化青岛啤酒业务团队的执行力和对终端场所的掌控能力，最终实现价值链整体盈利能力和市场占有率的快速提升。 渠道运作因地制宜，厂家经销商分工协作。青岛啤酒会根据区域市占率、经销商能力等在不同地区选择不同的运作模式。 在市占率10%以下的市场选用“密集型模式”，在市占率 10%-50%的市场选用“混合型模式”，在市占率 50%以上的市场则选用“独家型模式”。 因地制宜的渠道运作模式能够更好地适配不同市场的需求，最大化公司渠道效益。 百威：高端运营自成一档，渠道管理独具匠心 公司足迹遍布全球，尽显霸主本色。百威英博是全球最大的啤酒厂商，旗下拥有超过500 个啤酒品牌，销售覆盖全球 150 多个国家。 2019 年，百威英博全球销量达561 亿升，销售收入达 523 亿美元，其中北美/中美洲/南美/欧洲中东及非洲/亚太地区销量占比分别为 19.3%/23.9%/25%/15.3%/16.6%。 百年酒企进军中国，战略布局彰显实力。1995 年，百威通过收购湖北地区酒厂正式进军中国市场，此后多年不断收购中国本土啤酒厂，为日后的战略布局打下基础。 2011 年，百威英博在中国启动核心城市战略，在六大核心城市（北京、上海、深圳、广州、香港、成都）依托大商制度买断夜场、餐饮等销售终端，迅速抢占高端市场。 根据 Global Data 的数据，2018 年百威在中国高端及超高端啤酒市场中占比高达46.6%，而当前百威亚太中国区餐饮+夜场渠道占比合计达 55%，足见其在高端化运营方面的实力。 专注发展高端市场，渠道运营经验丰富。百威自进入中国起便着力于高端市场的开发拓展，多年来在高端渠道的建设和管理上积累了丰富的经验和独到的见解。 从渠道建设角度来看，百威有一套完整的渠道建设模型，通常先通过全面覆盖KA 渠道快速打入空白市场，随后逐步布局夜场、餐饮等高端渠道，打造高端化基础，最后实现产品和渠道的全方面覆盖，形成基地市场优势。 从渠道管理角度来看，百威创立了高端公司模式（HEC），专门服务品类框架中的高端及精酿啤酒品牌，为其配备专业的高端及超高端核心经销商和渠道资源。 嘉士伯+重庆：组织重塑提效率，渠道改革助发展 重大重组引资源整合，渠道升级有望加速。嘉士伯最早于1978 年进入中国市场，1981-2005 年间通过密集收购逐步占据宁夏、西藏、新疆、云南等地市场，成为西部地区绝对龙头。根据公司年报，2019 年嘉士伯在中国西部地区市占率达到 63%。 重庆啤酒的优势市场则在重庆、四川和湖南，2019 年公司在三地的营收占比分别为72%/20%/7%。 此次资产重组完成后，嘉士伯和重庆啤酒将整合现有渠道资源，进一步推动渠道建设与升级。 “大客户制”赋能经销商，数字化升级助力发展。嘉士伯在西部基地市场积极推动品牌升级，实现高端化发展，在东部沿海地区则实行大城市战略，通过大客户制给予经销商足够的话语权，最大限度发挥渠道的主观能动性，快速拓展市场。 截至2019H1，公司大城市战略已覆盖 36 个城市，在中国区业务中占比达 20%。 此外，数字化转型是公司“扬帆 22”战略的一大核心，目前公司已基本完成对渠道的数字化升级，通过后台对销售、经销商等的行为分析，制定地区策略及 KPI，进一步赋能经销商发展。 天风证券表示，啤酒行业盈利能力有望持续提升，关注行业环比改善机会。啤酒四季度催化较少，但明年的布局机会已经逐步显现，建议绝对收益资金开始重点关注。 预计啤酒行业将加大中高端啤酒的推广力度，不断升级品类，加速全行业的产品结构升级。 川财证券表示，目前，国内消费场景逐渐恢复，啤酒动销环比持续改善，拉动对啤酒厂商的需求。 行业生产经营持续向好，市场集中度提高叠加消费升级，啤酒行业高端化稳步推进，头部酒企有望持续受益，呈现强者恒强的马太效应。 注：本文内容主要摘自东北证券，中外行业研究整理推送

很多年前，我做过一段时间的啤酒销售企业的会计工作。现在我来试着回答你一下。由于太久没有做过方面的分录，故在作出本回答前，我查阅了电子凭证、电子单据、电子账页、电子了表gks.cc或微单单中的分录宝典，特此说明并致谢。我希望我的认真回答或多或少对你有点帮助得到你的采纳（摘要已经含于句子中）：一、向供应单位（厂家）预付货款，借记“预付账款”，贷记“银行存款”，借记“预付账款”，贷记“在途物资”。“应交税费——应交增值税（进项税额）”向厂家订购啤酒，按照发票账单所列购买价款（不含运输费、装卸费、保险费等），借记“在途物资”，按照税法规定可抵扣的增值税进项税额，借记“应交税费——应交增值税（进项税额）”，按照购买价款和相关税费，贷记“预付账款”。在购买啤酒过程中发生的费用包括运输费、装卸费、包装费、保险费、运输途中的合理损耗和入库前的挑选整理费等，借记“销售费用”，贷记“应付账款”。厂家将啤酒发往终端（购货单位），或由公司自提而运往终端，借记“库存商品”、贷记“在途物资”。注：这样，可以你的简化核算，终端相当于是你总经销的仓库（库管）。二、收到供应单位给予的返利，借记“银行存款”、贷记“预付账款”。注：不要做成收入而要做成冲减预付账款。三、客户买走临期酒，借记“银行存款”，贷记“其他应款”（客户）；将临期酒款项交厂家，借记“其他应付款”（厂家），贷记“银行存款”。帮助厂家处理临期酒（劳务收入），借记“应收账款”，借记“应交税金——应交增值税（劳务）”，贷记“其他业务收入”。注：不存在按进价还是售价的问题，不然，就人为地把简单的问题复杂化了，而且可能给雇主多交了不必要交的税。四、收到购买单位（客户）的瓶盖，借记“其他应收款”，贷记“银行存款”。将瓶盖退还给供货单位（厂家），借记“银行存款”，贷记“其他应付款”。注：不要用“应收账款”、“应付账款”。五、处理酒不要每次写一个分录，而是在月底写分录。参负了第三点。也可以：借记“应收账款”，借记“应交税金——应交增值税（销项税额）”，贷记“主营业务收入”，同时，借记“主营业务成本”，贷记“库存商品”。若有不妥，请指正为盼。

漫漫十一长假，如果没有说走就走的旅行，补充点精神食粮，总归也不是件坏事。我为大家精选了5本和啤酒相关，但侧重点不同的书籍，读懂啤酒这个行业，可以看看这几本书。 01 行业规律洞察 作者：炎空 个人觉得这是一本从业者必读的书。 作为一个在行业里打拼过11年的资深专业人士，作者炎空（化名）对行业的 历史 、特点以及发展规律都做出了独到的解读。尽管本书出版于2013年，但书中很多洞察和预测，即便是放在当下，也极具启迪意义。 有江湖就有纷争，除了讲清楚了啤酒巨头在中国的“恩爱情仇”，本书还提供了很多高层之间的不为人知的“花边新闻”，八卦的朋友可以看看，权当茶余饭后的谈资。 揭秘中国啤酒行业的背后，究竟隐藏着怎样的江湖？ 总之，想迅速了解啤酒这个行业，看这本书就够了。 02 百威的成功之道 作者：威廉·科诺德斯德 了解一点美国 历史 的读者，应该多少听过“禁酒令”。这个曾对美国酒业造成毁灭性打击的的政令，却没有摧毁百威，反而造就了其美国啤酒霸主的地位。 应了尼采那句话：那些杀不死我的东西，只会让我更强大。 在安海斯布希家族的带领下，百威成了美国第一个全国性的啤酒品牌。2008年，这个家族被英博公司收购，成了我们今天耳熟能详的百威英博。 安海斯布希家族的故事反映了一个五代家族企业的辉煌，也见证了美国一战后的经济兴衰。 对这段精彩的商业史有兴趣的朋友，不妨一读。 03 精酿创始人的独家宝典 作者：银海 随着精酿啤酒的崛起，市面上写精酿的书不胜枚举，但大多数是由外文直接翻译成中文，行文和叙事逻辑与很多国内爱好者不一样，这就导致很多读者看完后有一种“好像看懂了，又好像没看懂”的感觉。 如果你也有这种感觉，看这本《牛啤经》就对了。作者银海是北京牛啤堂酿酒师、创始人，用咱们熟悉的叙事方式将精酿的分类、品鉴与 美食 搭配，为你娓娓道来。 04 用啤酒展示世界的运转 作者：约翰·思文德文·布里斯基 喝啤酒是一件稀松平常的事，但你知道啤酒怎么发动千艘战船，从而支撑英国皇家舰队的吗？ 我们都知道战斗民族俄罗斯钟情于伏特加，但俄罗斯与啤酒的“风流韵事”你们又知多少？ 什么？比利时啤酒巨头还有能力废黜国王？ 如果你也爱喝啤酒，并且对上述这些问题的答案也想一探究竟，那么这本《啤酒经济学》站在经济学的角度，为你打开一个不一样的啤酒世界。 05 细微主义哲学

中国啤酒产业现状与未来发展 中国啤酒产业现状分析 改革开放二十多年来中国啤酒工业得到迅猛发展,从 1987 年到 1994 年国内啤酒年均 增幅在 20%以上, 年产量增幅最高时达到 30%以上, 1995 年以来我国啤酒产量增长速度放 慢, 但年均增幅仍达到 7%以上. 2001 年啤酒产量为 2274 万吨, 2002 年啤酒产量达到 2386 万吨,首次超过美国成为世界第一啤酒生产大国.近几年来,啤酒行业出现大规模的兼并, 收购活动,形成了像青岛,燕京,华润,哈啤等超百万吨的大型集团.但是,并没有形成一 大批有实力的品牌,大多数还是地域性品牌,在某个地区或某些地区占有率较高.近年来由 于对啤酒消费市场发展速度的过高估计, 导致啤酒工业规模扩张速度大大超过了消费市场增 长速度,啤酒行业近 3000 万吨的生产能力竟出现了 800 万吨左右的过剩,严重的供求矛盾 导致了全国范围内程度不一的连年价格大战, 企业利润急速下滑, 行业总体经济效益也不断 走低,形势非常严峻. 我国啤酒行业是开放程度较高的行业之一,从 80 年代末 90 年代初以来,西方各国啤 酒数十个著名的啤酒品牌涌入中国.据统计,有 60 家 5 万吨以上的重点啤酒厂搞了合资, 合资企业的啤酒产量已占全国产量的 31%. 这些在中国市场的占有率仅为 8%的外国品牌主要集中在中高档市场上,它们在高档啤 酒市场的占有率达 90%以上,它们采用品牌策略,运用品牌进行竞争.它们经过在中国近 十年的发展,一部分品牌在中国市场深深扎根,发展良好.比如,百威啤酒已经成为中国市 场上销量第一的外国品牌,其产品覆盖全国 30 个盛市,自治区,并远销港澳,东南亚等国 家和地区.也有一部分外国品牌由于其运作脱离了中国市场的实际,其经营陷入困境.被迫 退出了中国市常如澳大利亚富仕达(Foster"s)啤酒公司卖掉了在珠海的工厂,嘉士伯在上 海的工厂被青岛啤酒收购. 而随着中国加入世贸后, 国外啤酒巨头对进中啤酒市场展开了新 一轮的进攻.比利时 INTERBREW 集团与珠啤联姻;英国著名的老牌啤酒生产企业 NEWCASTLE 也正准备增加对合作伙伴重啤的投资;麒麟则正与中国第二的燕京啤酒集团 秘密磋商, 正在酝酿深层次的合作; 在另一大股东世界五强的南非 SAB 啤酒公司的支持下, 华润疯狂并购;A&B 公司与青啤合资.外资抢滩的第二次浪潮将改变中国啤酒工业格局, 原先的"窝里斗"也将演变成全球范围的对抗.? 从中国啤酒行业现状及国外啤酒品牌在国内现状可以看出国内啤酒行业生产能力过剩, 供大于求,市场竞争激烈.国内企业为了扩大销量,压低啤酒价格,进行低层次的价格战, 导致啤酒行业总体经济效益低下. 随着世贸组织的加入, 外国啤酒品牌决不会轻视我国啤酒 市场巨大的潜力,他们带来的不仅仅是资金和技术,更重要的是品牌.这也可从国外啤酒品 牌在国内市场的现状, 看出国外啤酒品牌在中国已经实行品牌竞争. 价格竞争对企业的长远 发展极为不利, 在面对日益激烈的国内, 国外市场竞争时, 价格竞争只会使企业越来越被动, 越来越缺乏竞争力, 尤其是面对国外品牌的强力冲击力时, 国内啤酒企业应从根本上改变营 销思路, 走出低层次的价格竞争, 建立品牌竞争的概念, 进行品牌竞争, 实施品牌发展战略, 提高国内啤酒行业的整体经济效益和国际市场的竞争力. 品牌竞争, 企业在竞争中首先考虑 的不是价格, 企业通过向市场提供高品质的产品, 完善的销售服务和整体形象来吸引消费者, 向消费者传达产品背后的企业整体形象. 品牌竞争使企业超越了低层次的价格竞争, 减少了 企业低水平的内耗, 品牌竞争把企业从短期的价格竞争上引导到长期的品牌资产建立上, 为 企业找到了一条长远的发展道路. 中国啤酒产业的发展趋势 一,国啤酒产业行业结构的变化: 1,集团化,规模化.企业数量会继续下降,青岛,燕京,华润的下属企业会继续增加, 生产能力和年产量会持续增长. 珠脾金星, 哈啤等二级集团也会迅速扩张, 规模会快速增大. 2,一业为主,多元发展化.大多数啤酒企业集团在把啤酒业做强的同时依靠自己优势 进入其它行业进行多元化发展. 如青啤进入茶饮料业, 进入葡萄酒业, 燕啤进入生物制药业, 蓝剑下属 20 多家其它产业等. 3,信息化.知识经济时代,企业对信息的利用效率和程度成为提高企业竞争力的重要 方面,啤酒企业对加快企业信息化建设更加重视,一方面加快内部信息化建设,如青脾珠脾 燕脾哈啤投资数千万元上 ERP 系统,许多企业建立内部局域网等;另一方面加快外部信息 沟通和利用.更多的企业成立信息中心,加强对外部商业情报的收集分析和利用. 4,科技化.科技永远是第一生产力,加快科技进步是啤酒企业未来竞争的焦点之一. 在纯生技术进步提高的同时,啤酒企业会在啤酒保鲜度延长保鲜期等方面进行科技创新. 5,产品多样化.传统的普通啤酒虽然依然会是主流,但越来越多的个性化产品会不断 出现.功能性保健啤酒,果汁啤酒,无醇啤酒等特色啤酒的消费量会越来越大. 6,企业所有制结构多元化.国有企业逐渐退出,股份制企业,多种所有制混合式企业, 民营企业会得到大发展,新一轮的中外合资企业也会更多,不过合资的形式发生了改变. 二,中国啤酒产业市场结构的变化. 1,城市市场新一轮消费高潮掀起,中高档啤酒市尝特色啤酒市尝女士啤酒市场得到发 展;2,农村市场随着农村经济的快速发展也出现稳步增长趋势;3,渠道的变革:传统的 企业---经销商----消费者的渠道模式受到挑战, 企业-----消费者的直销模式得到快速发展, 尤 其是电子商务的发展使网上营销在啤酒行业得到大发展;三,企业间竞争焦点的变化.? 2,资本竞争.资本竞争的必然性,一方面是我国啤酒产业中的企业之间相互竞争的结 果,在国内竞争发展到一定阶段之后,由于自身利益的原因,国内的啤酒企业之间也会达成 某种妥协,在资本的基础上对市场进行合理分割;另一方面也是竞争国际化的结果.随着我 国经济的进一步开放,更多的世界级啤酒厂商将会以种种方式相继进入中国这一巨大的市 场,而在他们进入中国市场的方式中,通过资本运营进入将是一种非常合适的途径.在这种 情况下,我国的啤酒产业一方面要进行国内的资本竞争,同时还要参与国际的资本竞争,从 而使资本竞争成为未来中国啤酒产业竞争的焦点之一. 3,品牌竞争.啤酒质量日益同质化的今天,中国啤酒质量与国际名牌啤酒的质量差异 性正在不断缩小, 质量不再是企业核心竞争力的最重要部分, 而日益趋向个性化的品牌成为 企业核心竞争力的核心部分.突出自己的品牌独特个性和丰富内涵,塑造优秀的品牌,扩大 品牌的差异性是提高企业整体竞争力的前提和基矗当前啤酒市场竞争已经进入品牌竞争的 时代,品牌将成为啤酒企业今后很长一段时期的竞争焦点. 4,工艺技术竞争.如何能够更好地满足消费者对产品本身的要求,先进的工艺技术是 根本保障, 技术竞争将是未来啤酒企业竞争的一个焦点. 尤其是消费者对啤酒新鲜度要求日 益提高,使纯生啤酒的酿造技术成为啤酒企业竟相研究和推广的工艺技术. 5,市场份额竞争.我国啤酒产业中的企业,普遍没有占据太大的市场份额,行业中的华润雪花 、青岛,和燕京三大巨头仅占据了全国市场份额的 20%,这个比率是非常低的.在未来 的竞争中,随着竞争的规范化,越来越多的不具备生存实力的企业将会被市场竞争所淘汰, 而市场份额也将会在全国范围内重新分配, 市场份额的竞争将会成为啤酒市场未来竞争的焦 点之一.满意请采纳。

因为在90年代初期大量外企进入中国的啤酒业，1995年达到顶峰，但是地方保护主义盛行，大打价格战，导致外企水土不服，在一系列恶性竞争后退出中国市场。

2019年全年共完成啤酒产量3765万千升2011-2019年我国啤酒产量总体呈波动下降趋势。据国家统计局数据，啤酒行业全年共完成啤酒产量3765万千升，同比下降1.2%。二、五大品牌合计占70%以上市场份额目前，我国啤酒市场主要品牌为华润雪花、青岛啤酒、百威英博、燕京啤酒以及嘉士伯，5大品牌合计市场份额达到70%以上，行业集中度较高。数据显示，2018年，华润雪花占据了23.2%的市场份额，居首位;其次为青岛啤酒和百威亚太，市场份额在16%以上;5大品牌以外的中小品牌瓜分剩下近30%的市场份额。啤酒企业纷纷发力高端市场近年来，国内啤酒业进入决胜阶段，以青岛啤酒为首的啤酒企业纷纷发力高端市场。青岛啤酒以高端化、多元化、特色化消费升级需求为导向，推进“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略，加快向听装酒和精酿产品等高附加值产品转型升级，引领啤酒行业高质量发展。啤酒产业已进入成熟期，产品升级成为业内主题我国啤酒产业发展至现在已经达到成熟期，产量持续走低，消费量见顶，行业外部拉动力量较小。因此，行业想要持续发展，必须积极进行产品结构升级，走中高端化路线，同时持续推进行业整合。未来，渠道改造，品牌升级，产能整合，内生增长将成为啤酒行业内主题。——以上数据来源及分析请参考于前瞻产业研究院《中国啤酒行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》。

中国啤酒产业现状与未来发展 中国啤酒产业现状分析 改革开放二十多年来中国啤酒工业得到迅猛发展,从 1987 年到 1994 年国内啤酒年均 增幅在 20%以上, 年产量增幅最高时达到 30%以上, 1995 年以来我国啤酒产量增长速度放 慢, 但年均增幅仍达到 7%以上. 2001 年啤酒产量为 2274 万吨, 2002 年啤酒产量达到 2386 万吨,首次超过美国成为世界第一啤酒生产大国.近几年来,啤酒行业出现大规模的兼并, 收购活动,形成了像青岛,燕京,华润,哈啤等超百万吨的大型集团.但是,并没有形成一 大批有实力的品牌,大多数还是地域性品牌,在某个地区或某些地区占有率较高.近年来由 于对啤酒消费市场发展速度的过高估计, 导致啤酒工业规模扩张速度大大超过了消费市场增 长速度,啤酒行业近 3000 万吨的生产能力竟出现了 800 万吨左右的过剩,严重的供求矛盾 导致了全国范围内程度不一的连年价格大战, 企业利润急速下滑, 行业总体经济效益也不断 走低,形势非常严峻. 我国啤酒行业是开放程度较高的行业之一,从 80 年代末 90 年代初以来,西方各国啤 酒数十个著名的啤酒品牌涌入中国.据统计,有 60 家 5 万吨以上的重点啤酒厂搞了合资, 合资企业的啤酒产量已占全国产量的 31%. 这些在中国市场的占有率仅为 8%的外国品牌主要集中在中高档市场上,它们在高档啤 酒市场的占有率达 90%以上,它们采用品牌策略,运用品牌进行竞争.它们经过在中国近 十年的发展,一部分品牌在中国市场深深扎根,发展良好.比如,百威啤酒已经成为中国市 场上销量第一的外国品牌,其产品覆盖全国 30 个盛市,自治区,并远销港澳,东南亚等国 家和地区.也有一部分外国品牌由于其运作脱离了中国市场的实际,其经营陷入困境.被迫 退出了中国市常如澳大利亚富仕达(Foster"s)啤酒公司卖掉了在珠海的工厂,嘉士伯在上 海的工厂被青岛啤酒收购. 而随着中国加入世贸后, 国外啤酒巨头对进中啤酒市场展开了新 一轮的进攻.比利时 INTERBREW 集团与珠啤联姻;英国著名的老牌啤酒生产企业 NEWCASTLE 也正准备增加对合作伙伴重啤的投资;麒麟则正与中国第二的燕京啤酒集团 秘密磋商, 正在酝酿深层次的合作; 在另一大股东世界五强的南非 SAB 啤酒公司的支持下, 华润疯狂并购;A&B 公司与青啤合资.外资抢滩的第二次浪潮将改变中国啤酒工业格局, 原先的"窝里斗"也将演变成全球范围的对抗.? 从中国啤酒行业现状及国外啤酒品牌在国内现状可以看出国内啤酒行业生产能力过剩, 供大于求,市场竞争激烈.国内企业为了扩大销量,压低啤酒价格,进行低层次的价格战, 导致啤酒行业总体经济效益低下. 随着世贸组织的加入, 外国啤酒品牌决不会轻视我国啤酒 市场巨大的潜力,他们带来的不仅仅是资金和技术,更重要的是品牌.这也可从国外啤酒品 牌在国内市场的现状, 看出国外啤酒品牌在中国已经实行品牌竞争. 价格竞争对企业的长远 发展极为不利, 在面对日益激烈的国内, 国外市场竞争时, 价格竞争只会使企业越来越被动, 越来越缺乏竞争力, 尤其是面对国外品牌的强力冲击力时, 国内啤酒企业应从根本上改变营 销思路, 走出低层次的价格竞争, 建立品牌竞争的概念, 进行品牌竞争, 实施品牌发展战略, 提高国内啤酒行业的整体经济效益和国际市场的竞争力. 品牌竞争, 企业在竞争中首先考虑 的不是价格, 企业通过向市场提供高品质的产品, 完善的销售服务和整体形象来吸引消费者, 向消费者传达产品背后的企业整体形象. 品牌竞争使企业超越了低层次的价格竞争, 减少了 企业低水平的内耗, 品牌竞争把企业从短期的价格竞争上引导到长期的品牌资产建立上, 为 企业找到了一条长远的发展道路. 中国啤酒产业的发展趋势 一,国啤酒产业行业结构的变化: 1,集团化,规模化.企业数量会继续下降,青岛,燕京,华润的下属企业会继续增加, 生产能力和年产量会持续增长. 珠脾金星, 哈啤等二级集团也会迅速扩张, 规模会快速增大. 2,一业为主,多元发展化.大多数啤酒企业集团在把啤酒业做强的同时依靠自己优势 进入其它行业进行多元化发展. 如青啤进入茶饮料业, 进入葡萄酒业, 燕啤进入生物制药业, 蓝剑下属 20 多家其它产业等. 3,信息化.知识经济时代,企业对信息的利用效率和程度成为提高企业竞争力的重要 方面,啤酒企业对加快企业信息化建设更加重视,一方面加快内部信息化建设,如青脾珠脾 燕脾哈啤投资数千万元上 ERP 系统,许多企业建立内部局域网等;另一方面加快外部信息 沟通和利用.更多的企业成立信息中心,加强对外部商业情报的收集分析和利用. 4,科技化.科技永远是第一生产力,加快科技进步是啤酒企业未来竞争的焦点之一. 在纯生技术进步提高的同时,啤酒企业会在啤酒保鲜度延长保鲜期等方面进行科技创新. 5,产品多样化.传统的普通啤酒虽然依然会是主流,但越来越多的个性化产品会不断 出现.功能性保健啤酒,果汁啤酒,无醇啤酒等特色啤酒的消费量会越来越大. 6,企业所有制结构多元化.国有企业逐渐退出,股份制企业,多种所有制混合式企业, 民营企业会得到大发展,新一轮的中外合资企业也会更多,不过合资的形式发生了改变. 二,中国啤酒产业市场结构的变化. 1,城市市场新一轮消费高潮掀起,中高档啤酒市尝特色啤酒市尝女士啤酒市场得到发 展;2,农村市场随着农村经济的快速发展也出现稳步增长趋势;3,渠道的变革:传统的 企业---经销商----消费者的渠道模式受到挑战, 企业-----消费者的直销模式得到快速发展, 尤 其是电子商务的发展使网上营销在啤酒行业得到大发展;三,企业间竞争焦点的变化.? 2,资本竞争.资本竞争的必然性,一方面是我国啤酒产业中的企业之间相互竞争的结 果,在国内竞争发展到一定阶段之后,由于自身利益的原因,国内的啤酒企业之间也会达成 某种妥协,在资本的基础上对市场进行合理分割;另一方面也是竞争国际化的结果.随着我 国经济的进一步开放,更多的世界级啤酒厂商将会以种种方式相继进入中国这一巨大的市 场,而在他们进入中国市场的方式中,通过资本运营进入将是一种非常合适的途径.在这种 情况下,我国的啤酒产业一方面要进行国内的资本竞争,同时还要参与国际的资本竞争,从 而使资本竞争成为未来中国啤酒产业竞争的焦点之一. 3,品牌竞争.啤酒质量日益同质化的今天,中国啤酒质量与国际名牌啤酒的质量差异 性正在不断缩小, 质量不再是企业核心竞争力的最重要部分, 而日益趋向个性化的品牌成为 企业核心竞争力的核心部分.突出自己的品牌独特个性和丰富内涵,塑造优秀的品牌,扩大 品牌的差异性是提高企业整体竞争力的前提和基矗当前啤酒市场竞争已经进入品牌竞争的 时代,品牌将成为啤酒企业今后很长一段时期的竞争焦点. 4,工艺技术竞争.如何能够更好地满足消费者对产品本身的要求,先进的工艺技术是 根本保障, 技术竞争将是未来啤酒企业竞争的一个焦点. 尤其是消费者对啤酒新鲜度要求日 益提高,使纯生啤酒的酿造技术成为啤酒企业竟相研究和推广的工艺技术. 5,市场份额竞争.我国啤酒产业中的企业,普遍没有占据太大的市场份额,行业中的华润雪花 、青岛,和燕京三大巨头仅占据了全国市场份额的 20%,这个比率是非常低的.在未来 的竞争中,随着竞争的规范化,越来越多的不具备生存实力的企业将会被市场竞争所淘汰, 而市场份额也将会在全国范围内重新分配, 市场份额的竞争将会成为啤酒市场未来竞争的焦 点之一.

2007年全啤酒行业总产量为3991万吨，同比增长13.8%7月份：冠军：青岛销量较上月有所提高，其市场综合占有率为23．80％。 亚军：燕京向前迈进一步，与蓝带互换座次。 第三位：蓝带。 第四位：百威连跳两级，进入前四强。 第五位：雪花保持第五。 第六位：哈尔滨从上月第八升至第六位。 第七位：珠江位置不变。 第八位：朝日离开榜末，升至第八位。 第九位：北京加入本月十强的行列。 第十位：海珠，新入围。前十位品牌市场综合占有率总和为68．6％，较上月增长0．2％。

生产啤酒的上市公司：青岛啤酒（600600）：通过近年来的整合，公司当前的品牌战略已经成型，“1+3”将成为公司品牌运作的模式，前四大品牌所占公司总体份额的比例将逐年提高。“1”即主品牌"青岛"，“3”为“汉斯”、“崂山”和“山水”。2008年是公司三线品牌加速整合的第一年，公司2008年报显示，“1+3 品牌”的比重已占公司总销量的94％，同比提高18个百分点。燕京啤酒（000729）：公司是我国民族啤酒业的龙头企业之一，燕京主品牌日趋强大，规模、渠道、产能布局等方面具有较强的综合优势，已经形成了“1+3”（燕京+惠泉、漓泉、雪鹿）为主的品牌格局量。公司核心优势市场集中，拥有北京、内蒙古、广西、福建和湖北五大省级优势市场重庆啤酒（600132）：公司是我国十大啤酒品牌之一，在我国西部、西南部特别是重庆地区拥有较高的品牌知名度，其在重庆市场的占有率达80％以上，是啤酒行业的区域龙头。惠泉啤酒（600573）：公司是中国十强啤酒企业之一，其旗下控股泉州市金麦啤酒原料有限公司、惠安县兴龙包装用品有限公司、燕京惠泉啤酒福鼎有限公司、燕京惠泉啤酒（抚州）有限公司，参股泉州市龙珠酿酒有限公司及关联企业泉州中德印务有限公司和泉州百威制盖有限公司等，逐步形成以惠泉啤酒为龙头产品的集团“产业链”。兰州黄河（000929）：公司主要从事啤酒和麦芽的生产和销售，在西北地区处于领先优势。通过23年的发展，公司打造了黄河这一全国驰名品牌，形成了有较强影响力的区域品牌。08年公司对天水、酒泉和青海三家啤酒公司增资扩股后，年啤酒产能扩大7万千升，公司啤酒总产能达到45万千升西藏发展（000752）：公司是西藏自治区的啤酒专业生产企业，主要从事啤酒、藏红花开发、加工及酒店旅游业。通过与嘉士伯的合资，公司提升了现有品牌的价值，使公司啤酒业务竞争力得到明显加强。公司已建立优质青稞生产基地，积极推动公司青稞啤酒的批量生产，鉴于青稞麦芽项目对西藏农牧民增收的积极意义，国务院授予公司国家级农业产业化龙头企业称号，并在税收等方面给予优惠政策。莫高股份（600543）：公司是国家重点扶持发展的农业产业化龙头骨干企业之一，为甘肃省最大的大麦芽(啤酒工业重要原料)生产企业，主要供应国内啤酒生产厂家，公司啤酒大麦芽年产能已达17万吨，位居全国前列；07年公司主要产品大麦芽及其副产品实现营业收入21769.07万元，毛利率30.84％。啤酒花（600090）：公司是全国最大的啤酒原料供应商之一，主营啤酒麦芽和啤酒产品，其中啤酒花产品供应全国30多家10万吨以上的大酒厂和100多家中小酒厂，产品还出口东南亚等地区。公司经营生产的"新疆啤酒"在新疆地区占有率达60％以上，随着股改中“乌苏啤酒”50％股权的注入，公司基本垄断了新疆的啤酒消费市场。

菠萝啤、珠江、燕京、蓝带。珠江啤酒行业分类为菠萝啤、珠江、燕京、蓝带。啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。