啤酒排骨

嘴还是不要的啊

只要小于一半。可以的。

不知道 为了安全 最好不要

不要把啤酒想得太复杂。啤酒就是一款低酒精度的饮料，他的酒精度只要3-5度，放进炖排骨，酒精已经基本挥发完的，所以说啤酒排骨就是日常的一道菜，不是冬天能不能吃，而是天天都能吃的。

大家对啤酒都应该很熟悉吧，几乎每次做菜的时候都要喝上几瓶啤酒。啤酒除了喝，当然也可以做美味，比如说我做的这道啤酒烧排骨，简直不能太好吃。啤酒可以去腥味，而且会让排骨的香味加倍，在锅里炖着的时候就已经闻到了排骨的香气，尤其是盛出锅的那一霎那，色泽诱人，香气扑鼻。咬上一口，香浓美味，太好吃了，家里人都特别爱吃，把排骨啃的倍儿净。在加了啤酒以后，排骨的腻感就会消失，可以伴随着酒精蒸发掉，酒精的吸附程度还是很强的，在吃了以后，根本感觉不到油腻感，按照下面的教程去做，包你吃多少都吃不腻。感兴趣的朋友们赶紧来试试吧！啤酒烧排骨打开百度APP，查看更多高清图片By 一枝独秀1987配料：排骨 1500克、啤酒 1罐、花椒粒 适量、草果 两个、玉米油 半勺、八角 两个、姜 一块、大葱 一根、生抽 一勺、老抽 几滴、蚝油 1汤勺、精盐 三克、冰糖 20克烹饪步骤：1.准备排骨清水清洗几遍。2.准备:香料，大葱，生姜冰糖，八角，草果，花椒粒。3.锅中放入清水，排骨，花椒粒，姜片适量进行焯水。焯水的过程中不用盖锅盖。4.焯水后捞出冲洗干净，控水。5.锅中放入适量玉米油，放入所有的香料进行煸炒出味。倒入排骨小火炒去掉水分。6.淋入生抽和蚝油。7.倒入啤酒。8.再倒入一杯清水，大火烧开盖上锅盖，小火烧15分钟。9.水量减半之后，打开锅盖开始大火收汁。10.调入盐，大火翻炒几分钟收汁。20几分钟之后，略留一点汤汁就可以断火出锅。11.非常好吃。烹饪小贴士：1、排骨中放入啤酒不仅去腥味，而且还能更香，更能让排骨更快的软烂，减少炖煮的时间。2、啤酒含有17种氨基酸，而且几乎不含有脂肪，不会引起血液的脂含量升高。3、酒精吸收促进新陈代谢，也利于啤酒中多种维生素和营养成分的吸收。4、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。5、排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。

>啤酒排骨by 盘子会唱歌　1107 收藏　69317 浏览烧 咸鲜味 <60分钟 较高热量 初级入门今天上一道利用炒糖色的办法给排骨上色，然后辅以啤酒煨制，最后的成品，色泽漂亮，味道幽香，口感鲜嫩不腻，让人食指大动，是道绝佳风味排骨菜！关于炒糖色的菜，最搭的无非就是选择猪肉，排骨是猪肉中的精华，瘦而不柴，是嫩的却也是最能承载味道的，主料2人份猪大排500克辅料啤酒1听姜4,5片蒜5,6枚白糖30克色拉油25毫升水20毫升食盐3克植物油适量步骤1肋排一斤剁小段步骤2锅中加入适量水，放入姜片与肋排，大火烧开焯水1-2分钟步骤3焯去血水的肋排捞出，沥干水分备用步骤4干净的锅中，事先加入一些食用油，然后加入白糖，开中小火，不停的搅动白糖与食用油的混合物步骤5边搅动的过程中，边少许的加水，（水的量不宜过多，大概和食用油的量差不多）炒至颜色成枣红色，其间需要不停的搅动步骤6之后加入焯水过后的排骨，翻炒至均匀上色，然后加入一小把蒜瓣步骤7待炒出肉香味后，加入一听啤酒步骤8啤酒的量，以没过排骨为宜，大火烧滚后，转中小火，慢慢煨制半小时步骤9汤汁煨制只剩1/4的时候，加入适量的食盐，一勺白糖调味，然后转大火收汁，汤汁浓稠的状态即可

1. 肋排一斤剁小段2. 锅中加入适量水，放入姜片与肋排，大火烧开焯水1-2分钟3.焯去血水的肋排捞出，沥干水分备用4.干净的锅中，事先加入一些食用油，然后加入白糖，开中小火，不停的搅动白糖与食用油的混合物5.边搅动的过程中，边少许的加水，（水的量不宜过多，大概和食用油的量差不多）炒至颜色成枣红色，其间需要不停的搅动6. 之后加入焯水过后的排骨，翻炒至均匀上色，然后加入一小把蒜瓣7.待炒出肉香味后，加入一听啤酒8. 啤酒的量，以没过排骨为宜，大火烧滚后，转中小火，慢慢煨制半小时.汤汁煨制只剩1/4的时候，加入适量的食盐，一勺白糖调味，然后转大火收汁，汤汁浓稠的状态即可

啤酒排骨做的时候，先把排骨切成段、焯水，然后用啤酒来炖排骨，这样做出来的啤酒排骨就很好吃了。

你好，我认为啤酒排骨的做法就是首先把排骨先去一下血水，然后在锅里面放入一些冰糖，把排骨炒的快熟的时候加入一罐啤酒，然后收汁就可以了

和啤酒鸭 一样的做法

佐料排骨(600克)啤酒(1罐)佐料盐(适量)葱(适量)姜(适量)冰糖(适量)食用油(适量)醋(适量)八角(适量)酱油(适量)熟芝麻(适量)炊具油炸锅一个排骨洗净，葱切段，姜切片。2将油炒热，放入葱、姜、八角炒香。三倒入排骨翻炒至变色。四加入酱油、冰糖、少许醋和盐。五倒入一罐啤酒。六只是淹没肋骨。七迅速盖上锅盖，烧开，小火炖40分钟。八最后浓缩肉汁，撒上熟芝麻和葱花。小贴士：1.排骨洗净，不要焯水，生煎。本站将和大家分享啤酒排骨的做法。你学会做啤酒排骨了吗，需要的时间和调料搭配？我们会教你如何用手做啤酒排骨。可以把啤酒排骨做的营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。我们期待你分享啤酒排骨食谱的烹饪结果。

材料：排骨、老抽、啤酒、生姜、冰糖作法：1.将切好的排骨放进开水里焯一焯，去除血汁后捞出2.倒入啤酒一瓶、蜂蜜、冰糖、老抽、生姜，大火烧开后用中火细煨，慢慢翻炒。等啤酒差不多要干了，加醋后用大火收汁，排骨就该起锅了

【原材料】排骨500克，口蘑50克，春笋75克，鸡蛋1个，香葱1个，生姜1小块，大蒜5瓣，花椒适量，淀粉适量【调味料】食用油500克(实耗30克)，辣椒油1小匙，香油1小匙，酱油2小匙，高汤3大匙，啤酒9大匙，料酒1/2大匙，豆瓣2/3大匙，胡椒粉2/3大匙，精盐1/2小匙，味精1/2小匙【做法】1、姜、蒜洗净切末；葱洗净切段；鸡蛋打入碗中，滤去蛋黄；口蘑洗净切成十字花刀；春笋洗净切段，放入沸水中煮至断生，捞出用冷水浸泡；2、排骨洗净，切段，放入碗中，将盐、料酒、蛋清、淀粉、食用油、葱、姜、蒜、水拌匀，入冰箱冷藏2小时；3、锅内放油，烧至七成热，放入排骨，炸至断生捞出；4、锅内留底油，下姜、蒜、葱、花椒炒香，下入高汤，熬出香味，捞去料渣，倒入排骨、口蘑、春笋、啤酒、盐、酱油、胡椒粉烧至入味；5、再加入味精、香油、辣椒油拌匀即可。【小贴士】本道菜色泽红亮，麻辣清香。排骨段要大小一致，烧制的时间要充足，以便入味。【巧去肥肉腻味】1、啤酒去腻法：在烹调时候，加1杯啤酒，可去肥肉腻味，吃起来非常爽口。2、腐乳去腻法：把肥肉切成薄片，加调料炖在锅里，按500克猪肉、一块腐乳的比例，将腐乳放在碗里，加适量温水，搅成糊状，等水开后倒入锅里，再炖3~5分钟即可食用。用这种方法做出的肥肉吃起来不腻，而且味道鲜美，别有风味。

食材明细排骨600克啤酒1听熟芝麻适量食用油适量盐适量冰糖适量葱适量姜适量八角适量老抽适量醋适量咸甜口味烧工艺三刻钟耗时普通难度啤酒排骨的做法步骤1排骨洗净待用，葱切段、姜切片。2炒锅倒油烧热下入葱姜八角爆香。3倒入排骨翻炒至变色。4加入老抽、冰糖、少许醋、盐。5倒入一听啤酒。6正好淹没排骨。7迅速盖上锅盖，大火烧开，改小火炖40分钟。8最后收浓肉汁，撒入熟芝麻、葱花即可。小窍门1、排骨洗净，不要焯水，生炒即可。使用的厨具：炒锅

食材用料排骨相克食物葱相克食物姜相克食物蒜瓣啤酒胡萝卜相克食物玉米相克食物盐白糖相克食物生抽料酒啤酒排骨的做法啤酒排骨的做法图解11.葱打结，部分葱切葱花，蒜瓣剥好，姜切片啤酒排骨的做法图解22.两片姜片，排骨焯水啤酒排骨的做法图解33.去浮沫，捞出啤酒排骨的做法图解44.玉米切小块，胡萝卜切块，胡萝卜去不去皮自己看着办用手机看这道菜做法小贴士1、排骨尽量让卖肉大叔剁的小块点2、放生抽不用很多哈，不然颜色不好看

啤酒排骨，是一种用葡萄酒和猪排骨相互制做而成的菜式，这家常小菜，具有葡萄酒的香醇，又可享有到猪排骨细嫩的肉质地，因而是一种十分火爆的食材。葡萄酒排骨的做法有很多种多样，不一样的作法，需要的辅助食物和调料全是有一定的差别的，烹制流程也是各有不同的。下边，就为大伙儿详解啤酒排骨的三种作法！作法一原材料：猪排骨、酱油、葡萄酒、姜片、老冰糖做法：1.将切完的猪排骨放入沸水里焯一焯，除去血汁后捞起来2.倒进葡萄酒一瓶、纯蜂蜜、老冰糖、酱油、姜片，大火烧开后用低火细煨，渐渐地煸炒。等葡萄酒类似要做了，放醋后用大火收汁，猪排骨就该出锅了作法二原材料：猪排骨（500克）、蘑菇（50克）、春笋（75克）、生鸡蛋（1个）、小香葱（1棵）、姜片（1一小块）、蒜头（5瓣）、麻椒（适当）、木薯淀粉（适当）、植物油（500克）、油辣子（1小勺）、芝麻油（1小勺）、生抽（2小勺）、大骨汤（3一茶匙）、葡萄酒（9一茶匙）、米酒（1一茶匙）、豆瓣电影（1一茶匙）、白胡椒粉（1小勺）、食盐（1小勺）、鸡精·1小勺）作法：1.姜、蒜清洗切末;葱清洗切条;生鸡蛋打进碗中，滤掉鸡蛋黄;蘑菇清洗切割成十字花刀;春笋清洗切条，放进开水中煮至断生，捞起来用凉水侵泡;2.猪排骨清洗，切条，放进碗中，将盐、米酒、鸡蛋清、木薯淀粉、植物油、葱、姜、蒜、水翻拌，入冷藏室2钟头;3.锅内加点油，烧至七成热，放进猪排骨，炸至断生捞起来。4.锅内留底油，下姜、蒜、葱、麻椒炒出香味，放入大骨汤，熬成香气，捞去料渣，倒进猪排骨、蘑菇、春笋、葡萄酒、盐、生抽、白胡椒粉烧至进味。5.再添加鸡精、芝麻油、油辣子翻拌就可以。作法三猪排骨（1kg）、小葱（五根）、蒜（4瓣）、听装啤酒（一瓶半）、姜片（小半个）、郫县豆瓣酱（更辣，适当）、生抽（适当）、生抽酱油（适当）、盐（1勺），糖（适当），八角（三个大的），茯苓（一或二块），辣椒干（适当），麻椒（适当），八角茴香（适当）作法：1.葱切条，大概是小指长短，蒜切成片，姜一部分切条一部分切成片2.猪排骨清洗，随后把猪排骨放进锅内添加一部分葱根一部分绿茵茵，也有块状的姜，和一部分蒜，绰水，直至猪排骨六分熟。3.把猪排骨留有其他的绰水的葱姜葱都丢弃，随后猪排骨洗一下4.添加适量的油，舀两炒勺郫县豆瓣酱（在于郫县豆瓣酱咸还是不咸）炒一小会放盐和糖，随后添加猪排骨炒匀5.添加八角，八角茴香，茯苓，辣椒干，麻椒，葡萄酒随后烧煮6.在猪排骨八分熟的情况下添加一些酱油和生抽，再次烧煮7.等猪排骨咖色了出锅

材料：排骨、老抽、啤酒、生姜、冰糖作法：1.将切好的排骨放进开水里焯一焯，去除血汁后捞出2.倒入啤酒一瓶、蜂蜜、冰糖、老抽、生姜，大火烧开后用中火细煨，慢慢翻炒。等啤酒差不多要干了，加醋后用大火收汁，排骨就该起锅了

前言排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。材料主料：排骨500g；辅料：油适量、盐适量、啤酒1罐、大葱适量、姜适量、大蒜适量、大料适量、冰糖适量啤酒排骨1排骨洗净，在开水中焯一下，去掉浮沫2葱姜蒜切成小块备用3锅中加入冰糖，4糖变红起泡泡时加入排骨5加葱姜蒜大料继续翻炒6加入啤酒一瓶，我用的是易拉罐的一罐正好合适7把排骨倒入压力锅30分钟左右8排骨盛在盘中9尝尝看，味道很好哦小贴士用啤酒做出来的排骨，味道很不错哦，啤酒也可以做鱼哦。

前言猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者，湿热痰滞内蕴者慎服。肥胖、血脂较高者不宜多食。材料主料：排骨500g、土豆500g、啤酒300g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量、姜适量啤酒排骨1备排骨和土豆。2排骨切块，土豆去皮切丁，啤酒一灌，香叶，八角，桂皮，姜各适量。3锅里放油，下入排骨炒匀，再放进香叶，八角，桂皮，姜炒香。4放点辣椒粉提辣。5炒匀。6倒进啤酒。7调入酱油。8再调点白醋。9烧开。10盖上盖子焖煮20分钟以上。11再倒进土豆。12加盐。13将土豆焖熟透。14收汁，调点鸡精即可出锅。小贴士喜欢吃烂一点的排骨，将排骨多焖片刻。