新西兰葡萄酒

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新西兰葡萄酒酿造专业介绍

  新西兰是一个农业大国,新西兰的葡萄酒酿造专业在世界上有很高的声誉,对于新西兰的这个专业还不了解的同学可以来仔细的了解一下。    一、专业研究方向介绍   葡萄种植:具体是指葡萄生长方面的课程,申请此类课程的学生需要有相关农学,生物种植科学的背景。   葡萄酒酿造:具体是指葡萄酒酿造方法,申请此专业的学生,需要有工程类和科学类、化学的背景。   葡萄酒商务:具体是指红酒市场销售、酒庄管理类的课程,需要有相关专业背和相关工作经验。    二、申请条件   高中或大专毕业即可申请学士学位课程,注意学生的年龄不能超过18周岁。   本科毕业生可申请研究生文凭课程,部分课程需要学生有化学、物理、统计学或微积分基础。这里补充一句,新西兰大部分硕士学位课程不接受国内本科生直接申请,这是由于新西兰的硕士课程大都属于研究类的,入读要求相对比较高,一般需要学生提供相关研究论文。因此国内本科学生需要先读1年的学士后文凭课程(Graduate Diploma,简称GD)或者是研究生文凭课程(Postgraduatediploma,简称PD),随后再读1年的Master学位课程。   雅思6.0,单项不低于5.5。   除此之外,葡萄栽培和酿酒学的课程需要一定的体力和健康水平。    三、新西兰葡萄酒酿造专业比较好的学校   林肯大学   是新西兰“八大”名校中唯一开设葡萄栽培和酿酒专业的大学,因为林肯大学所在区域是新西兰著名的葡萄种植园和酒庄之一。林肯大学开设本科和学士后文凭教育,学生会同时学习有关葡萄栽培和酿酒的专业知识。   东部理工学院(EIT)   是唯一开设葡萄酒专业的理工学院,因其优越的地理位置,该校的特色专业就是葡萄酒栽培与酿造,其优势相当明显,学费每年仅需17,000纽币,相当于人民币8万元左右。葡萄酒栽培与酿酒是EIT实力很强的专业之一,在教学与科研方面走在世界前列。现在中国葡萄酒市场也一天一天在增温,所以毕业后无论是回中国还是在新西兰或者去其他国家,都会有良好的工作前景。    四、新西兰葡萄酒特色   1、新西兰葡萄酒拥有世界上最好的平均质量。   2、优质、纯净和口味独特在国际上享有盛誉。   3、口感和香气清新酣醇、特别符合中国人的口味,令人久久回味、迷恋其中。   4、比其他地区的葡萄酒具有更浓郁的水果味,令人爱不释手。   5、自然环境及气候因素,葡萄生长较其他地区长、营养成分高。   6、新西兰的白苏维浓已获得全世界最佳白苏维浓的赞誉,黑皮诺水果味较柔和,比葡萄酒的标竿法国勃艮第葡萄酒使人更容易接受。   7、采用金属螺旋瓶盖,避免了因软木塞造成的酒体氧化和污染(资料显示:每年全世界受软木塞瓶盖污染的酒约5~10%)而使葡萄酒品质下降。 五、新西兰留学葡萄酒酿造专业优势   政策利好   酿酒师和葡萄栽培者职位均出现在新西兰移民局区域短缺列表上,可以理解为新西兰移民局鼓励海外移民从事该工作。即使时薪低于$25.5,也不需要出具技能匹配报告(SMR),雇主只需要打广告进行劳动力市场测试即可向新西兰移民局递交技能工签申请。从以上一系列政策可以看出该专业在新西兰的优势与良好的前景。   就业机会   以葡萄酒酿造者为例,工作场所通常为酒庄、酒庄实验室、酒窖管理、研究机构、葡萄园顾问、葡萄酒出版物、葡萄旅游业等。   相关岗位包括:酿酒师、出口商、酒窖经营、环境/可持续发展顾问、园艺/酒庄经营、质量检控、研究与开发、品酒师等这些都是新西兰快速成长形产业,从而还带动了葡萄酒旅游业的蓬勃发展。   薪资待遇   葡萄栽培师的薪资报酬取决于技能、经验和工作类型:   葡萄园工人通常年收入为$43,000至$48,000新西兰元之间;   葡萄园主管通常年收入为$43,000至$53,000新西兰元之间;   葡萄园经理的年薪通常在$63,000至$120,000新西兰元之间;   葡萄栽培者的年薪在$96,000至$128,000新西兰元之间。   酿酒师的工资根据经验、工作类型以及酒厂及其地区规模而有所不同:   助理酿酒师的年收入通常在$60,000至$83,000新西兰元之间;   酿酒师的年收入通常在$89,000至$136,000新西兰元之间;   管理酿酒师团队的首席酿酒师的年收入在$144,000至$211,000新西兰元之间。

新西兰葡萄酒的品牌

和澳洲一样,一些卓越的大品牌统治着当地的红酒企业。我们能够听到的最响亮的名字是以奥克兰为公司总部所在地的Montana,拥有像McDonald酒厂那样的知名红酒企业。其他支配新西兰红酒市场的公司有Corbans(品牌:Stoenleigh,Longridge), VillaMaria新玛利庄园(品牌:Vidal,EskValley), Morton莫顿庄园(品牌:Morton)还有Lefong(品牌:Lefong)。这三家葡萄酒企业同样是基于全国人口最多城市奥克兰。这三个企业执掌着百分之五十的葡萄酒产业。而我们平时接触的新西兰红酒,多数也是系出这三家旗下。而且Lefong(品牌:Lefong)公司,每年主要针对中国大众口感,酿造一批专供中国市场的葡萄酒,中文品牌名是:郎枫(金标、银标等系列)。除此之外,新西兰葡萄酒行业涌现出很多耀眼的新星,而由2个新西兰青年创建的南极星葡萄酒无疑是其中的翘楚。新西兰酒厂南极星Invivo被评选为2012德勤Fast50新西兰发展最快企业。在过去的一年。南极星Invivo葡萄酒以258.9%的高增长速度,位列年度榜单24位,这是自2004年以来第一个成功入选德勤Fast50强榜单的新西兰酒厂,成为新西兰葡萄酒界乃至世界葡萄酒界最大黑马。 除了知名设计师设计的令人印象深刻的酒标外,令酒荘一跃成名的,是酒本身的高品质与亲切个性。许多人第一次喝到南极星葡萄酒,便疯狂地爱上这股奇妙、特殊、又强烈的味道。南极星葡萄酒拥有3个品种5款酒,其中白苏维翁葡萄酒刚刚获得了“干白之王”的称号。南极星白苏维翁所使用的葡萄,是来自于新西兰南岛的马尔堡(Marborough)这块最适合酿造葡萄酒的产区。除了气候适宜,还有独特的砾石土壤条件,孕育了世界一流的白苏维翁,以及世界一流的苏维翁白葡萄酒。南极星Invivo葡萄酒已经进入中国市场,并在中国取得了不错的成绩,我们期待这颗新星闪烁出更亮丽的光芒!

新西兰葡萄酒怎么样?

新世界的酒,比较受欢迎。特别是白葡萄酒,大家都非常喜欢喝。我喝过一款干白,很不错。香气突出,有骨架,适合直接饮用也适合配餐。但是新西兰的葡萄酒在市场上很少我对新西兰的酒评价很高

酒标上有一只几维鸟的新西兰葡萄酒,这酒叫什么?哪个酒庄的,口感怎么样?

是OBIWA吗 sweet red喝过 不苦 但是不够酒味 只能说一般 但是当饮料喝着玩不错

新西兰葡萄酒的简介

新西兰位于南半球,由南到北纬度相距约有六度,对照北半球相同的位置,大约等于巴黎到非洲北部,(涵盖欧洲最富盛名的几处产区:勃艮第、隆河、波尔多、乡堤),照理说应是南半球最适合种植酿酒葡萄的国家,可是事实上由于海岛型多雨气候,使得新西兰温度较低,因而与北半球欧洲的大陆型气候有着极大的差异。新西兰距离欧洲约有一千六百多公里,全岛几乎绿草如茵,主要以畜牧业为主,近三十年间葡萄耕种逐渐发展成为重要农业之一。穿越相隔着的浩瀚太平洋,飞跃袋鼠和树袋熊的国度,成群的牛羊和超然的环境在等待着我们。让我们快速的进入新西兰的闲适恬静的生活氛围,你意想不到的海鲜大餐以及火山地带的壮丽景观之外,征服你味觉感官的将是那具有独具热情口感的新西兰SauvigononBlanc白苏维翁,和同样是其白酒特色的Chardonnay莎当妮和Reisling雷司令。虽然没有传统意义上表现非常突出的红酒,而近两年来在优质品牌的阵线中我很欣喜的看到不少佳作,CabernbetSauvigonon加本苏维翁和Merlot梅洛都有上佳表现的酒,不少顶尖厂牌都在PinotNoir黑比诺上取得了世界范围的口碑,不难发现新西兰红酒拥有同样是新西兰裔的国际巨星RussellCrowe那征服七海,蜚声世界的能力。

新西兰葡萄酒的年份 产区 成分

新西兰的葡萄酒主要在马尔堡地区,红的以黑比诺为主,白的以长相思为主,但是年份多数以年轻为好,尤其是新西兰的白葡萄酒最棒

新西兰葡萄酒等级?欧杰红酒

新西兰现在有10个葡萄种植区域,每个地区都有自己的特色, 主要的酒厂地区包括Northland, Gisborne, Hawkes Bay, Auckland, Walkato, Wairarapa, Marlborough, Nelson, Canterbury/Waipara Valley, and Central Otago.Northland 北领地 很早就开始有葡萄开始种植.然而现在当地还是葡萄酒产业发展最小的地区, 因为这个地区的酿酒业差点灭亡,近几年才开始有些发展。 Northland现在发展的非常快,当地有着三个主要的葡萄品种主要集中在北部岛湾地区Kaitaia卡塔亚 。Auckland 地区 新西兰当地最传统的酿酒区域。这里的Cabernet Sauvignon, Merlot, and Chardonnay 种植较多。Waikato 当地只有很小的一片葡萄园,主要集中在农场。当地的葡萄酒生产主要是霞多丽,长相思和赤霞珠。 当地稍微温暖,尽管waikato在新西兰的北部。Gisborne 吉斯伯恩 吉斯伯恩在上世纪20年代开始栽种葡萄,是新西兰莎当妮(Chardonnay)的主产地。近年来,吉斯伯恩区也开始生产如白诗南(Chenin Blanc)和琼瑶浆(Gewürztraminer)等品种的葡萄酒。Hawkes Bay 霍克斯湾 在葡萄总产量方面,拥有40多个葡萄园的霍克斯湾(Hawke"s Bay),是新西兰仅次于Marlborough的第二大葡萄产区。霍克斯湾是世界各地葡萄酒大赛的常客,获得过很多奖项。新西兰葡萄酒等级: 最低级是大产区名AOC:如 Appellation Bordeaux Controlee次低级是次产区名AOC:如 Appellation Medoc Controlee较高级是村庄名AOC:如 Appellation Margaux Controlee  最高级是城堡名AOC:如 Appellation Chateau Lascombes Controlee

新西兰葡萄酒标上的grand reserva是什么意思?

grand reserva是特级珍藏的意思,这在很多国家都会有标注,尤其是新世界国家,像西班牙、智利、阿根廷、美国等都有,这个等级不是官方等级,属于酒庄内对自己旗下酒款的区隔,与陈酿时间、葡萄品质都有关系,特级珍藏一般属于酒庄内该系列的顶级或次顶级酒款,但无法在不同酒庄中横向比较。

新西兰葡萄酒文化知识

说起新西兰,最让人留恋的是它的风景,可以这么说,它是一个唯一没有受到污染过的国度。无论是充满在欧洲风情的街道,还是拥有乡土气息的田园光景,这些岂是可以用一个美字来形容的。不过,在新西兰还有一种让人惊叹的事物,那就是葡萄酒。我们可想而知,出自如此美的国度,那么它的口感和色泽也是无可挑剔的。今天,我们一起走进新西兰,来了解一下它的葡萄酒文化知识吧。新西兰位于南半球,不过,照理说位处在南半球的国家,一般都是最适合种植酿酒葡萄,可是事实上却并不是如此。由于这里是属于海岛型气候,所以多雨,从而使得新西兰的温度较低,因而相对于北半球的欧洲大陆型气候有很大的差异。所以,这里酿制出的葡萄酒受到严重的气候影响。事实上,新西兰分为南岛与北岛两大岛屿。对于南岛来说,较为的寒冷;而北岛较则是较为的炎热,它的温差在春夏季时,则约有10度以上。因为有过度充沛的雨水,导致葡萄的生长期受到阻碍,而雨水的稀释,使得葡萄内含糖份,从而对于葡萄酒的糖量与成熟度会受到一定的影响。 霍克斯湾、吉斯伯恩、奥克兰、马尔伯勒四大产区,是新西兰的最主要的产区。虽然新西兰出产的红葡萄酒品质不差,但它的白葡萄酒还是占了全国产量的90%。所以,对于它的葡萄酒的生产,我们也是很清楚的了解到。而对于新西兰葡萄酒文化知识,是相当的丰富的。

新西兰葡萄酒专业就业机会多

  新西兰留学葡萄酒是最古老的味道,林肯大学和东部理工学院开设的葡萄酒专业课程在当地声誉都是比较高的,吸引国内许多学子的关注!   申请条件   高中生申请林肯大学的葡萄酒专业本科课程,要先读2个学期的预科,通过预科,再读3年,完成本科。   申请东部理工学院,可以先申请2年制的大专课程,然后再读1年,可以完成葡萄酒专业本科。   关于就业   新西兰是葡萄酒的一大产地,该专业毕业生,有很好的就业机会。   【更多海外打工信息请点击相关链接】   海外经历能给海归带来什么?叶丰认为,首先是思维方式的改变。“海外的研究经历给了我更广阔的视野,对于科学研究的思考也达到了更高的层次。”他指出,一个科研人员的学术水平不仅体现在实验方面,更重要的是表现在对问题的看法和思维方式上。因此,有志于回国从事科研工作的海归,一方面要在专业技能上过硬,另一方面要提高自己的综合素质和能力。

新西兰葡萄酒专业难吗?有什么推荐的学校吗?

新西兰葡萄酒专业并不难,比如奥克兰大学,是新西兰八大公立大学之一。

新西兰葡萄酒专业详细解析

  新西兰作为葡萄酒的主要生产国之一,新西兰的葡萄酒专业也受到很多学生的欢迎,下面就由来为大家介绍一下新西兰的葡萄酒专业,一起来看一下吧!    一、葡萄酒科学学士学位   学士学位会为梦想成为葡萄酒酿造师提供很多优势的,这就提到了学历优势了。为有志于从事葡萄酒酿造的学生提供了一条捷径。该学士学位毕业后,学生可以成功地就业与葡萄酒酿造行业。该专业将侧重于教授葡萄酒酿造技术、酿造科学和管理技巧。这个专业囊括很多重要科学学科:葡萄酒化学、葡萄酒酿制学、葡萄酒分析学、葡萄酒微生物学、酿酒工程学喝葡萄酒鉴定学。同时还要学习用来酿酒的葡萄生长的各个重要方面。    二、新西兰葡萄酒专业推荐院校   林肯大学葡萄酒专业   新西兰林肯大学是新西兰“八大”名校中开设葡萄栽培和酿酒专业的大学,因为林肯大学所在区域是新西兰著名的葡萄种植园和酒庄之一。林肯大学开设本科和学士后文凭教育,学生会同时学习有关葡萄栽培和酿酒的专业知识。   课程等级:学士后;学制:1年;学费总计:25000新西兰元。   课程等级:本科;学制:3年;开课时间:2月、7月;学费总计:26000新西兰元。   东部理工学院葡萄酒专业   东部理工学院是开设葡萄酒专业的理工学院,因其优越的地理位置,该校葡萄酒相关专业优势相当明显。   课程等级:大专;学制:2年;开课时间:2月;学费总计:18500新西兰元。   奥克兰大学   奥克兰大学设有葡萄酒科学专业研究生文凭课程(PGDipSci in Wine Science),学制1年,课程全面学习葡萄酒产业专业知识,包括葡萄的种植、葡萄酒的酿造、葡萄酒品质的分析和品鉴技巧等。学生毕业后可申请本校的一年制葡萄酒科学硕士课程(MSc in Wine Science),以及葡萄酒科学博士课程(PhD in Wine Science)。   纳尔森理工学院   第一年为葡萄栽培和葡萄酒酿造的基础提供了坚实的基础,第二年专注于进一步发展和提炼技术技能,第三年包括更高水平的葡萄栽培,酿酒和研究技能。第三年具有应用研究和实际工作经验的重要组成部分,使学生能够专注于葡萄栽培,酿酒,行业管理或这些最适合其职业抱负和兴趣的组合。    三、新西兰葡萄酒专业留学优势   新西兰葡萄酒行业发展迅猛,新西兰葡萄酒在国际上屡获大奖,新西兰作为葡萄酒生产大国崛起在最近几十年里,这是因为我们睿智并具创造性,懂得将实用科学和创新思维运用在发展葡萄酒行业上。   学习时间短:证书课程为期1年,文凭课程2年,本科课程3年,研究生课程和研究生文凭课程1年。学校网站就提供所有你想知道的信息。   尽管无法和中国的行业规模相比,新西兰的葡萄酒行业,与中国有许多相似之处:扩张迅速,愿意采用新技术和新思路,并且注重品质。   对中国学生而言,另一个吸引之处是两个国家葡萄种植季节相反。新西兰具有非常完备的辅助基础设施,例如设备设计、酒厂设计和建造以及葡萄园的支持系统。   新西兰的高等教育机构对葡萄酒行业发展贡献巨大,能够帮助那些需要更高葡萄酒教育的中国学生获得国际认可的学位。   新西兰的高等教育和课程因其学术严谨性而享有极高声誉。很多新西兰八大名校都在世界大学排名中占有一席之地,其比例比其他英语国家更高。    四、新西兰葡萄酒特色   1、新西兰葡萄酒的平均质量是世界上最好的。   2、它的口味甘醇独特,所以在国际上也受到大家的欢迎。   3、正如中国人的口味偏好,它纯净清香甘甜。给你一种淡淡纯纯的感觉。   4、相较其他地区的的葡萄酒而言,它的酒味淡,水果味浓厚。   5、因为其地理环境和气候变化的影响,它的葡萄也比其他地方的果大肉多。   6、还有世界上葡萄酒地位的影响,以及自身口味的相比较柔和,新西兰葡萄酒也享有盛誉。新西兰的白苏维浓已获得全世界最佳白苏维浓的赞誉,黑皮诺水果味较柔和,比葡萄酒的标竿法国勃艮第葡萄酒使人更容易接受。   7、还有它精致和美好的包装,也使它因外表而受人喜爱,更加使人放心。采用金属螺旋瓶盖,避免了因软木塞造成的酒体氧化和污染(资料显示:每年全世界受软木塞瓶盖污染的酒约5~10%)而使葡萄酒品质下降。

新西兰葡萄酒硕士专业介绍

  申请新西兰留学的学生不少,很多学生会选择合适的专业,那么新西兰葡萄酒硕士专业怎么样呢?想必是出国人士比较关心的问题,快和我一起了解了解新西兰葡萄酒硕士专业,欢迎阅读。   新西兰葡萄酒硕士专业介绍   新西兰葡萄酒硕士专业   新西兰葡萄酒行业发展迅猛,新西兰葡萄酒在国际上屡获大奖,这取决于其对葡萄酒行业所有环节技术的深刻了解,特别是葡萄种植和酿酒工艺。新西兰作为葡萄酒生产大国崛起在最近几十年里,这是因为我们睿智并具创造性,懂得将实用科学和创新思维运用在发展葡萄酒行业上。   新西兰的高等教育机构对葡萄酒行业发展贡献巨大,能够帮助那些需要更高葡萄酒教育的中国学生获得国际认可的学位。尽管无法和中国的行业规模相比,新西兰的葡萄酒行业,与中国有许多相似之处:扩张迅速,愿意采用新技术和新思路,并且注重品质。对中国学生而言,另一个吸引之处是两个国家葡萄种植季节相反。新西兰具有非常完备的辅助基础设施,例如设备设计、酒厂设计和建造以及葡萄园的支持系统。   新西兰葡萄酒硕士专业推荐名校   1、奥克兰大学   葡萄酒科学专业研究生文凭 (Postgraduate Diploma in Science - PGDipSci) 是传授葡萄酒科学知识的理科学位。通过为期一年的全日制专业学习,学生能够全方面学习葡萄酒产业相关的种植生产与销售策略的专业知识,当中包括葡萄的种植、葡萄酒的酿造、葡萄酒品质的分析和品鉴技巧等。这个学位是学生进入葡萄酒科学研究生学习的步。毕业的学生还可以选择继续深造,申请本校的葡萄酒科学硕士课程。   2、林肯大学   林肯大学是世界上专业研究在相对寒冷气候下,生产高质量葡萄酒的少数高等学府和专业机构之一,承担着为葡萄酒业提供专业人才的重要任务。林肯大学的葡萄栽培和酿酒学学士学位学制为3年。除了需要学习专业基础知识以外,学生还需要完成各项工作实践,让学生充分接触葡萄酒业的方方面面。林肯大学理论实际相结合的教学方法,一直在业界受到了广泛认可。   3、东部理工学院   东部理工学院是新西兰发展最快速的高等院校之一,于1974年创建,东部理工学院坐落于新西兰北岛霍克斯湾内的纳皮尔,拥有全新西兰日照时间最长的纳皮尔,现在已发展成为新西兰甚至全球重要的葡萄种植与酿酒地区。

深圳哪里有新西兰葡萄酒

我有15款新西兰葡萄酒 价位有:100多,200多,300多,500多,以及1000多RMB的 有参考图片如有需要请留下邮箱

新西兰葡萄酒如何在中国市场发挥自身竞争优势

“纯净”是最大卖点 何钧是全国单一做新西兰葡萄酒最具代表性的酒商之一,他表示,虽然现在新西兰酒起势是很不明显,但坚信其“纯净”的优势一定会得到中国消费者的认可。这么多年来,何钧一直在坚持,坚持宣传新西兰酒的纯净、天然和生态,在一些中高端消费人群中渐渐树立起了新西兰葡萄酒良好的形象。郭海冰也表示:“纯净是新西兰酒最大的卖点,这个国家本身就很干净,把这个卖点宣传好就能带动一批目标消费人群。” 葡萄酒教育专家晋阳表示:“新西兰酒有很多是有机葡萄酿造的,在有机、无公害、生态、可持续发展方面新西兰做得非常好。产区划分也比较清晰,每个产区的土壤、风格都不一样,主产区和附属产区的酿造风格也不同,所以大家不要以为新西兰的酒就是一个味道,其实也带有非常浓郁的地域性和多样性。” 现在中国消费者越来越注重生活品质和身体健康,如果新西兰葡萄酒推广得好,把“纯净”这一优势打造成新西兰葡萄酒最有力的符号,这在一定程度上有助于影响、带动起一部分消费者。 机会在中高端市场 新西兰酒没有低端产品,整体水平都不错,表现为质优、价高、量小。所以,新西兰葡萄酒的机会在中高端市场。 虽然中国目前的中高端市场份额小,但郭海冰表示很有信心:“新西兰酒在美国、英国市场都很受欢迎,相信在中国市场也会有不错的表现。每个市场都是从中低端酒开始起步的,所以必须要有耐心等待市场的成熟,等待中高端市场份额的扩容。随着中国葡萄酒市场逐渐走向成熟,中高端市场的空间还会更大。” 何钧也认为,随着中国市场的发展和消费水平的提高,新西兰葡萄酒的优势会越来越突出。以前国人出去旅游只是观光游,而现在有了很多高端的度假游,任何产品的消费都是逐渐往高走的。 目前中国葡萄酒市场干白的销量还非常低,与世界水平相差甚远。郭海冰认为,未来中国干白市场还有很大增长空间,从目前他代理的南极星表现来看,广东、福建市场卖得不错,但内陆市场起步很慢,这正说明了葡萄酒市场相对成熟的区域对干白有更大的需求。 政府助推在华发展 新西兰葡萄酒必须注重消费者体验,要多在目标消费群里做品鉴推广,而且还要加强对经销商的影响,只有他们认可了才会主动推向市场。从郭海冰和何钧的经验来看,他们都认为,对于认知度低的小众国家酒,新西兰葡萄酒一定要做好消费体验。 新西兰葡萄酒要扩大中国市场份额,还必须借助政府和组织的力量。可喜的是,新西兰贸易发展局和新西兰葡萄种植协会对中国市场的推广开始重视。最近推出了一系列举措加大对中国市场的投入,“葡萄酒高度影响力计划”旨在将新西兰葡萄酒打造成为高品质葡萄酒品牌,推动在中国的发展;新西兰葡萄种植商协会还在香港开设了亚洲办事处。

如何评价新西兰葡萄酒酿造专业?

我认为就是一坨垃圾,脑子要进多少水才会去这里学葡萄酒?

开拓新西兰葡萄酒市场应该注意的事项

根据查询顺企网得知,开拓新西兰葡萄酒市场应该注意的事项如下:1.化工品有很多属于危险品,要审核是否属于危险品2.装运规定:要保证箱内有5%-10%的空隙,换言之,液容不得超过总容量的90%。3.密封条:一切液体物品,均需对容器口二次密封,避免液体外溢。4.一些产地的化工品被认定为反倾销产品,要提供产地证确认5.包装填充要求:投递液体需用相应的填充物及吸附材料,内部应填实,防止红酒在外包装内晃动引起意外。6.红酒出口新西兰通过MSDS可以确认是否是危险品,没有危险品类别、UN编码、包装类别,即普通化工品。新西兰(英语:NewZealand),首都惠灵顿,位于太平洋西南部,西隔塔斯曼海与澳大利亚相望,全国由南岛、北岛两个大岛和斯图尔特岛及其附近一些小岛组成。南北岛之间是库克海峡。属温带海洋性气候。全境多山,平原狭小,森林资源丰富。总面积约270000平方千米,海岸线长约15000千米,全国设有11个大区,5个单一辖区,67个地区行政机构。截至2023年4月新西兰总人口为522.81万,其中,欧洲移民后裔占70%,毛利人占17%。官方语言为英语、毛利语。近一半居民信奉基督教。

新西兰葡萄酒的葡萄品种

长相思毫无疑问已经成为了新西兰独一无二的招牌,是新西兰出口最多的葡萄酒。这里出产的长相思带着强烈的植物性香气,如刚刚割过的青草、芦笋、青椒的香气,最为典型的是刺激性的黑醋栗芽孢的香气,这种味道也常常被人比喻为猫尿味,口中带有清爽的酸度。大部分新西兰长相思适合在年轻时饮用。第二重要的白葡萄品种是霞多丽,除了可以展现细致优雅的风格外,在温暖的吉斯本还可以展现出类似勃艮第霞多丽丰满圆润的一面。琼瑶浆、雷司令的增长速度也非常迅速。新西兰一直被认为是只适合生产白葡萄酒的国家,不过为了满足出口的需要,新西兰也开始生产红葡萄酒。喜欢凉爽气候的黑皮诺是这里最知名的红葡萄品种,带有新鲜的红樱桃香气和丝绸般的口感,很多品酒大师一致认为,这里出产的黑皮诺和勃艮第一样出色。此外赤霞珠、西哈、美乐在这里也有生产。 长相思(Sauvignon Blanc)源产于波尔多,实际上,它与品丽珠是赤霞珠的“双亲”。它是如今世界的新锐之星,夹着一股清爽的空气,在全球快速流行,尤其是炎热的夏天,喝一口清酸解渴的长相思令人舌齿生津,无比惬意。长相思最显著的特点是清新活力的酸度以及清爽的植物性香气,常带有雨后的青草,芦荟以及和黑醋芽苞等香气。黑醋栗芽苞这种辛辣浓郁的植物性香气也常常被品酒师形容成猫尿味。猫尿味是长相思的典型特征之一,有经验的品酒师往往可以借助这种味道猜中这瓶酒就是长相思所酿造的。长相思喜欢凉爽的气候,酿造时大多不使用橡木桶,以保持清爽活力的口感。最有代表性的产地是法国卢瓦河的桑塞尔(Sancerre)、布衣-富美(Pouilly Fume)以及新西兰的马尔伯勒(Marlborough)。大部分的长相思都适合在年轻时饮用,并不适合陈年。但也有少数地区也会用橡木增加酒体。在美国,用过橡木的长相思通常会标示Fume Blanc。长相思是很多波尔多调配酒的主要成分;同时也被用来酿造大量物美价廉的单一品种葡萄酒。此外,长相思在新西兰的表现佳,已经成为当地的特色品种。 毫无疑问霞多丽(Chardonnay)是最著名的白葡萄品种,在全世界广泛种植,可以说有树的地方就有霞多丽。霞多丽是很多酿酒师喜欢的品种,容易栽种,产量稳定,可塑性强,可以酿造出各种风格的葡萄酒。在凉爽的地区,例如法国北部的夏布利和香槟区,能酿造出酒体轻盈、高酸、带有青苹果和青柠檬气味的葡萄酒。稍微温暖一些的地区,霞多丽会呈现出更多柑橘类的香气,在炎热的地区,霞多丽会出现活跃的熟柠檬、菠萝、芒果和无花果的香气。霞多丽与橡木桶的结合十分完美,在橡木桶中成熟的霞多丽能生成明显的奶油、榛子、烘烤和坚果的香气,产生更加丰满圆润的口感。霞多丽适合在年轻时饮用,也具有很强的陈年潜力。霞多丽的生产地区包括勃艮第、香槟、加州、澳洲、新西兰、智利和阿根廷。霞多丽之所以是酿酒师们喜爱的葡萄品种,除了它成熟度高、可塑性强之外,它还能对很多不同的酿酒方式有不错的表现。霞多丽是一种能经得起橡木桶发酵的品种,它能进行橡木的浸渍和发酵,还能进行苹果酸乳酸发酵降酸,这些都是霞多丽作为白葡萄品种,不同于多数其他白葡萄的酿酒特性所在。

新西兰葡萄酒的产酒区

吉斯伯恩(Gisborne)吉斯伯恩在上世纪20年代开始栽种葡萄,是新西兰莎当妮(Chardonnay)的主产地。蒙大拿葡萄酒公司(Montana Wines)是新西兰的顶级制酒商,其产品就包括这一地区的数款顶级莎当妮酒。吉斯伯恩区也开始生产如白梢南(Chenin Blanc)和格乌兹莱妮(Gewürztraminer)等品种的葡萄酒。霍克斯湾杯 (Hawkes Bay)霍克斯湾具有多种局部气候区,北岛的土壤主要适于红葡萄品种如加本力苏维翁(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)的生长。不过霍克斯湾的河谷阶地和山麓小丘也十分符合白葡萄品种如莎当妮(Chardonnay)和长相思(Sauvignon Blanc)的栽培。马尔堡区(Marlborough)马尔堡地区是新西兰最大也是最出名的葡萄酒产区。马尔堡地区夏季温暖,秋季漫长干燥。其土壤以泥沙地为主,含有大量漂石,能够反射热量,因此使得如长相思(Sauvignon Blanc)、雷司令(Riesling)和黑皮诺(Pinot Noir)等耐凉品种长势良好。这一地区出产的超强烈口感的红酒是许多爱酒人士的新发现,而马尔堡白苏维翁酒已经称为了酒类之中的传奇。马丁堡(Martinborough)马丁堡位于北岛南端,与万宝龙隔库克海峡(Cook Strait)相望,以其颇受人喜爱的黑皮诺酒而为人们所知。马丁堡的土壤气候条件对于芳香型白葡萄品种也堪称理想。中奥塔哥(Central Otago)奥塔哥(Otago)已成为新西兰葡萄酒爱好者津津乐道的话题,由黑皮诺、蕾斯琳和灰皮诺(Pinot Gris)所酿制的一系列绝佳葡萄酒广受赞誉。作为新西兰最南端的葡萄酒产区,中奥塔哥的气候为大陆型,夏季白昼温暖,秋季晚间凉爽,冬季严寒。

新西兰葡萄酒的情况,越详细越好。

SANINT CLAIR。第一个获得重大国际奖项的新西兰酒。

新西兰葡萄酒的产区

虽然首府和大城市都在北岛,而新西兰最出色的红酒往往都来自南岛。作为南岛北部的延伸,Marlborough区是新西兰最大红酒产区,如果你偏爱SauvignonBlanc白苏维翁的话,我想你一定会把此地作为新西兰红酒的重地。拥有得天独厚的优越的成熟条件加上成熟季中凉爽的夜晚能够保持葡萄中自然的酸度成分,部分酒园还盛产优质的Riesling雷司令。这些使得此产区出产的白酒成为世界瞩目的宠儿。Marlborough之内,首选品牌是Isabel Estate, LeBrun, CloudyBay(其下的Pelorus系列是非常独特的起泡酒),Hunter"s,Jackson Estate,Lawson"sDryHills和Montana。其他来自南岛的葡萄酒产区:像Nelson和Canterbury以及Waipara似乎都存在于Marlborough产区的阴影之下其葡萄酒品质都很难超越Marlborough的高度。更南部的地域中具有代表性的是CentralOtago。南部出产的PinotNoir黑比诺在品质上呈现出不断上升的趋势,是我在选择黑比诺时一直关注的产区。首选是FeltonRoad,Carrick(来自Central Otago)。 让我们再把视线回到北岛:我可以给你最大的线索就是“Wairarapa“,包括Martinborough这个分支区域。Martinborough是以优质的白葡萄酒取胜的产区,不过在区内我们仍然能找到一些非常优秀的Pinot Noir葡萄园。在Wairarapa大区,首选是Ata Rangi,Martinborough酒园,以及Palliser(这些品牌都来自Martinborough)。Hawke"sBay霍克斯湾在更远的北方,气候上则表现的更加温婉亲和,历史上也出现过非常成功的红葡萄和白葡萄。一些在那里出产的葡萄酒被证明具有突出的品质和性格。Gisborne地区拥有众多出产高质量白葡萄的酒园,而Waikato,Auckland奥克兰和BayofPlenty的葡萄则在兼具红葡萄和白葡萄的优良品种。如果我们向北走得更远,Northland地区也种植葡萄,不过产量更少一些。在这几个地区当中,选择是PeackockRidge(来自Waiheke岛),Esk谷,Redmetal酒园的顶级Cuvées也曾经一度让我惊叹,MacDonald酒园,Sileni Estates, Lefong,TeMata,Vidal,CJ Pask(以上的这些都是来自Hawke"sBay地区),CoopersCreek,Lefong(Lafong),Delegat"s,Deutz,Selaks(这些则都是来自Auckland奥克兰的大牌)。