什么啤酒有点好喝？

一、乌苏啤酒酒圈里一般都叫夺命大乌苏，夺命大乌苏这个叫法最初是新疆人带起来的，其实重点并不是为了突出酒劲，而是变现好喝，因为新疆用“夺命”这样比较夸张的词语来形容好吃，比如说夺命烤羊腿，夺命小龙虾，恰巧这个就的后劲比较足，以至于很多酒量一般的选手一瓶倒，所以传得久了，大家就把这个霸气的名字和后劲联系起来了。二、青岛啤酒青岛啤酒常年占据着啤酒市场的榜首，全国各地都能买到，青岛啤酒在全国各地收购了大量的啤酒厂，生产的就都叫啤酒，就算配方一样，但用的水是不一样的，就算是在青岛产的，也分个三六九等。在青岛喝啤酒大家都钟情于二厂，喝崂山啤酒都点名要五厂的，虽说很多人喝不出什么区别，但是喝久了，还是有差别的。青岛啤酒品种也非常多，如果要推荐的话，这个季节当然是原浆扎啤，下班的时候超市打一斤，塑料袋装着带回家，喝过的都说爽。三、哈尔滨啤酒虽然买的范围不如青岛啤酒广，但是在大东北，基本上全是喝哈啤。哈尔滨啤酒也是国内最早的啤酒商，100多年的历史了，跟东北烧烤那是绝配，就像是东北人的豪爽劲，喝着酒很痛快。最早的哈尔滨啤酒其实是来自战斗民族的俄罗斯人建的厂，所以酒里边也透着一股彪悍劲。四、黄河啤酒产自甘肃的啤酒，基本上占领了大部分西北地区，很难见到其他啤酒得到踪影，当地人也只认黄河啤酒，绝对是有口皆碑的好啤酒！五、崂山啤酒崂山啤酒是青啤创立的第二品牌，，所有的生产都是参照了青岛啤酒的标准，用的是崂山的山泉水，和进口的麦芽。关键是价格比青啤要便宜一些，也可以说性价比更高一些，商超一瓶青啤卖六七块钱，崂山啤酒大概两三块钱，味道也上乘，在地摊夜市，崂啤的销量要远高于青啤。

国外一些黑啤酒之类的还可以，

青岛 崂山 百威 国内我就觉得这俩喝着可以 国外的有 比利时的福佳白啤 我最爱喝这个了 我只喝这三种酒 其他的 日本 麒麟 朝日 虎牌晶纯 麒麟挺有劲的 容易上头 但醉酒之后醒酒没副作用 喜力和嘉士伯感觉也不咋地 比较淡雅 像科罗纳 督威 一些酒吧的除了假酒就是假酒 就算买到真的也不觉得好喝 还有黑啤 红啤我喝不习惯 有愿意喝的觉得好喝 我最喜欢的还是福佳 白啤中的极品

青岛啤酒口感最好喝，说到这款啤酒的时候，相信有90%以上的朋友们都是非常喜欢喝的，而且大部分的朋友们都觉得青岛啤酒是一款非常不错的啤酒。青岛啤酒产自青岛啤酒股份有限公司，公司的前身是国营青岛啤酒厂，1903年由英、德两国商人合资开办，是最早的啤酒生产企业之一。2008年北京奥运会官方赞助商，跻身世界品牌500强。公司规模青岛啤酒股份有限公司（以下简称“青岛啤酒”）的前身是1903年8月由德国商人和英国商人合资在青岛创建的日耳曼啤酒公司青岛股份公司，2008年北京奥运会官方赞助商，跻身世界品牌500强。1993年7月15日，青岛啤酒股票（0168）在香港交易所上市，是中国内地第一家在海外上市的企业。同年8月27日，青岛啤酒（600600）在上海证券交易所上市，成为了中国首家在两地同时上市的公司。上世纪90年代后期，运用兼并重组、破产收购、合资建厂等多种资本运作方式，青岛啤酒在中国19个省、市、自治区拥有50多家啤酒生产基地，基本完成了全国性的战略布局。

德国啤酒德国啤酒突发奇想，向知道德国有什么有名的啤酒和他们的工艺，省得下次，还只知道傻傻的喝，虽然可以尝出不同却实在不得要领。在网上大概的搜了一下，还是蛮有意思的，自己整理了一下，摘录一部分发上来，可惜有些部分是繁体的,英文中文都有，自己辨认吧，呵：啤酒是以小麦芽和其它谷物，加上“蛇麻草花”(俗称啤酒花Hops)发酵酿制而成，一般酒精度在4%~7%之间，也有高达酒精度20%以上，而在比利时，则有加入其它水果酿成的水果啤酒，但传统的啤酒则以英国，荷兰和德国最有名，一般可分为二种酿造方式。成分是大麦芽，啤酒花，水(90%以上)和酵母。大麦经过发芽，加热以后经过过滤，加上啤酒花再加热，成为浓缩啤酒液。冷却后的浓缩液再被加上水和酵母，装入发酵瓶中。等待五至八天，新鲜啤酒就制成了。最后鲜啤被装入酒瓶，还需几个星期才能完全发酵成熟。啤酒花能使啤酒清澈，延长啤酒的保质期，使它具有典型的苦味和香味。啤酒花加得越多，酒味越苦。啤酒上的厚厚泡沫(德国人称之为泡沫皇冠)也是啤酒花起的作用。

青岛纯生 金装青岛 太阳啤啤酒 喜力啤酒 百威啤酒 科罗娜啤酒 生力啤酒 健力士啤酒 嘉士伯啤酒 麒麟啤酒 七宝啤酒 朝日啤酒 觉得哪个口感好一些

我觉得这个问题要看你住的区域，因为除了一些全国流通外，很多啤酒都是地域性的。在桂林，我和漓泉不错，现在被燕京兼并了。在无锡喝太湖水啤酒不错，不过现在被雪花纳入旗下了。我家是唐山的，我们都喝唐山啤酒，有11度，12度，很够味的。这些都是清爽形的。偶尔喝一下哈黑啤，感受一下浓浓的麦香，也很不错。

海昌牌和酒茶

雪花 我天天都喝

没有纯粹好喝的啤酒，个人口味不同嘛，是吧。但是我给您推荐冰啤类的，如百威冰啤，哈尔滨冰啤等，这些啤酒都是经过冰晶，低温消毒处理，巴氏灭菌过的，喝起来口感非常清爽。

青岛啤酒。

青岛

1、哈啤。哈啤冰镇一下以后是真的好喝，价格不贵，很适合聚会的时候吹瓶，口感上个人觉得有不错的冰醇的感觉，冰一下会感觉口感更重更好。2、青岛啤酒。青岛啤酒的生命力和川菜馆不相上下，连喜马拉雅山脉无人区里都可能开有一家川菜馆，然后里面有卖青岛啤酒。青岛的口感应该是国内工业啤酒的标杆，它的味道就是清爽的淡啤酒味儿。

啤酒口感好喝的有：一、海底捞啤酒吃过海底捞的朋友相信都喝过他家的精酿啤酒，虽然价格略高，但是口感非常不错，原麦汁浓度达到了13°，酒精度5°，喝起来有股浓郁的麦芽香味，泡沫细腻持久，口感醇香。很多网友评价它超过了许多大牌啤酒。二、福佳白福佳白是比利时的啤酒品牌，在中国也畅销了多年，福佳白里加入了陈皮以及香料，赋予了它独特的口感，浓郁清新，口齿留香。白色泡沫绵密持久，与金黄色酒液天然融合。福佳白的底部有沉淀，这是因为它采用上层发酵，所以会保留酵母以及蛋白质，都是天然成分。三、札幌啤酒札幌啤酒是日本的知名啤酒，不过很多人没有喝过这一款，有人说“打开瓶盖，就能闻到浓郁的馥郁香味，恰到好处，口感不涩口”。只不过目前国内能买到的就是三宝乐，没喝过的朋友可以试试。四、费尔德堡费尔德堡是一款德系啤酒，具有经典的德式口感，入口很清爽，开始果香爽口，后味麦香浓郁，颜色金黄透明，没有杂质，泡沫也非常细腻。这款啤酒除了小麦味的，还有黑啤和柠檬味的，主要是价格还不贵，很划算。五、喜力啤酒喜力啤酒创建于1863年的阿姆斯特丹，全世界拥有165家酿酒厂，喜力啤酒是一款淡味啤酒，口感平顺甘醇，比较适合清淡口味的朋友。

说到最好喝的啤酒的话，那应该当属新疆啤酒和乌苏啤酒了，因为我在新疆待了多年，然后呢，这里面的啤酒呢，味道比较正一点，我到全国各地去游玩儿，然后也喝过很多的啤酒，但，可能就是地域的问题吧，就明显的感觉，那种味道非常纯正，对比的话，我比较喜欢新疆啤酒，地理位置比较好，然后酿造的手法比较独特。夏天的话吃烧烤，喝啤酒，那真是超级爽。2013年的时候呢，我和我两个朋友从下午的八点钟，吃烧烤，喝啤酒，到下半夜的一点钟左右，喝的是无数的啤酒，然后呢，我们几个人喝了是80瓶啤酒。你知道，嗯，特别是朋友在一块儿的话，那种氛围非常浓厚的，一喝就停不下来，相互去敬酒，然后敬酒也就罢了，相互拿着瓶子吹，一吹一瓶子，所以说呢，就容易让人醉。嗯，喝到12点钟左右的时候呢，相互之间都喝得有点高了，然后呢，越是这样子啊，每个人的越不服气，相互之间还要喝，还要喝，突显自己很有能力，其中我一个朋友喝着喝着就直接在桌子上就吐了，满桌子都是酒的味道和呕吐味，所以说呢，我们那就撤场了，就离开那个让我们感到不好意思的地方，所以说呢，酒虽好还是要少喝。 按现在的话，那肯定是不能像以前那样子那么有冲劲儿了，尽量避免去有这样的应酬，因为这个酒喝多了确实要伤身，然后伤身也就罢了，经常要断片，断片的话，容易出大问题，大事情。所以说呢，还是要有一个主体的方向，那适可而止，偶尔与朋友在一起也就小喝一下，这样的话对谁都好，现在好多地方，因为喝酒出事的人也特别多啊，相互之间都有连带责任，所以说，好的啤酒呢！就应该和现在的 社会 节奏要相互匹配，和谐的时候有和谐的人，就应该有和谐的氛围。 说到啤酒，我最喜欢喝的啤酒就是勇闯天涯。说也奇怪，我喝勇闯天涯喝不醉。喝其他啤酒一瓶就倒。谁能给我解释一下原因。喝啤酒最爽莫过于夏天，坐在路边的撸着串，喝着啤酒，吹着牛逼。 还记得2012年夏天，那年我大学毕业，毕业前，我们宿舍几个兄弟伙，从晚上十点，喝到凌晨三点，喝的就是勇闯天涯。大家边喝边聊，聊着人生，聊着我们各自的理想。如今已经七年过去了，没有什么太大的成就。但是初心未忘，还记着那时的理想。希望自己早点实现自己梦想。 现在，2019年了，还在背负着房贷，车贷，还是喝着自己的勇闯天涯，希望自己可以勇闯天涯，早点走出来。未我们一起奋斗的九零后，干杯

1、新疆乌苏啤酒乌苏啤酒选精品啤酒花，矿物质水等酿制而成，可以说是新疆人民的最爱了。乌苏啤酒的酒精度数一般都在10度以上，远超其他啤酒的度数，后劲比较大，量多度数高又好喝，让人停不下来，所以得到了一个霸气的别称叫做“夺命大乌苏”。2、重庆山城啤酒那句“山城啤酒，知心朋友”的广告词，足以见其在重庆市场的影响力和知名度。这款酒的原麦汁浓度比较低，因此口感偏淡，麦芽的香味淡雅空灵，馥郁芬芳。3、广东珠江啤酒珠江啤酒是广东本土知名啤酒品牌，曾占据广东啤酒市场最主要的份额，在啤酒行业中享有“北有青岛，南有珠江”的称号，啤酒里面的泡沫相对而言比较少一点，口感比较温和，味道比较适合喜欢清淡口味的人喝。4、黑龙江哈尔滨啤酒哈尔滨啤酒是一个比较久的啤酒品牌，在东北一带非常有名，哈尔滨人对于哈尔滨牌啤酒有个专有的名字——哈啤。它有着纯正的原料和精湛的工艺，口味浓厚，后味较苦、杀口感强烈。5、青岛啤酒青岛啤酒可谓闻名遐迩，青岛因此而被称之为啤酒之城。青岛啤酒选用优质大麦、大米、上等啤酒花和甘美的崂山矿泉水为原料酿制而成。酒液清澈透明，富有光泽，产生的泡沫细腻，酒的品质很高，喝起来有一种啤酒花的清香味道在里面。

啤酒品牌有百威，哈啤，青岛，Feldschlobchen 费尔德堡黑啤酒，ORIGINAL 奥丁格黑啤酒，雪花。以下几种比较好喝。1、哈啤哈啤冰镇一下以后是真的好喝，价格不贵，很适合聚会的时候吹瓶，口感上个人觉得有不错的冰醇的感觉，冰一下会感觉口感更重更好。2、青岛啤酒青岛啤酒的生命力和川菜馆不相上下，连喜马拉雅山脉无人区里都可能开有一家川菜馆，然后里面有卖青岛啤酒。青岛的口感应该是国内工业啤酒的标杆，它的味道就是清爽的淡啤酒味儿。3、Feldschlobchen 费尔德堡黑啤酒费尔德堡的名气比较大，许多人都听过。它代表了大部分黑啤酒的特色，泡沫浓厚丰富，如同牛奶般细腻的口感。咖啡黑色的外表下，泛着淡淡的如同巧克力般的焦香，喝完之后，满口留香。微苦的味觉体验如同涩涩的人生，亦苦又亦甜。4、ORIGINAL 奥丁格黑啤酒他们家的黑啤酒重点就是两个字，不苦。特别是奥丁格针对中国市场推出的5.0系列。叫5.0是这个系列酒精浓度保持在5度左右。因为入口的感觉不苦，而且有点绵绵，喝完之后十分舒服，所以深受中国年轻消费者的喜爱。

劔南头曲一号

青岛产的青岛啤酒好喝，青岛还有一个小众品牌：喜浪古法原浆也不错。

最受欢迎最好喝的是熟啤酒。主要还是看个人的口味。啤酒的种类不同，味道、酒精度都有不同。啤酒大致分为如下几类：一、根据色泽划分为：淡色啤酒、浓色啤酒、黑色啤酒。淡色啤酒是所有啤酒中产量最多的一种。按色泽深浅又分为淡黄色啤酒、金黄色啤酒和棕黄色啤酒。浓色啤酒又分为棕色、红棕色、红褐色啤酒。黑色啤酒色泽呈深棕色或黑褐色，这种啤酒产量较少。二、根据杀菌处理情况分为：鲜啤酒、熟啤酒。鲜啤酒又称生啤，酒液不经过巴氏杀菌处理的都称鲜啤。熟啤经过巴氏杀菌处理，稳定性好，保持期可过90天以上，而且便于运输。三、根据原麦汗浓度划分为低浓度啤酒、中浓度啤酒、高浓度啤酒。

我的酒量不怎么的，但是最近养成了一个坏习惯，每天晚上都要来上一瓶啤酒，喝过之后那种微醺的感觉真好。我是一个特别喜欢尝鲜的人，凡是大家说不错的啤酒，市面上能够买的到的，我基本都会买来尝试一下。我觉得好喝的啤酒应该具备这几个特点:入口清凉有杀口的感觉，没有那种骚呼呼的味道，大口喝下的特别顺。泡沫是啤酒的灵魂，啤酒入杯后泡沫是酒的三分之一，这样趁着泡沫没有散尽的时候来上一口，让细腻的泡沫和啤酒一起入口的感觉特别爽。啤酒应该带有一丝的甜味，或者是那么一股苦劲过去回甘的感觉。因为啤酒里的啤酒花大多是苦味，加上麦芽炒制后也是略有苦味的，所以入口后有“苦尽甘来”的啤酒才是好啤酒。啤酒下肚后气要足，尤其是夏天一杯啤酒下肚后被气顶上来大个酒嗝的感觉，会感觉全身顺畅、通气。如果能够喝出果香味那是非常不错的啤酒，因为有了果香味的啤酒给啤酒这种古老的饮料带来一种不一样的感觉。我觉得是对啤酒的一种创新。哪个牌子的啤酒好喝我喝过的啤酒品牌不少，这里面国产的啤酒里我觉得青岛啤酒不错，因为:青岛啤酒有德国啤酒的血统，喝起来感觉没有那么多乱七八糟的添加，味道上还说的过去。不过青岛啤酒我还是喜欢那种老的绿皮的易拉罐装的，其它感觉也一般。只有奥古特还可以，不过苦味有点太重。后来尝试了一些进口的啤酒，我觉得味道都不错，我认为这几种口感都不错:狩猎神浅粉象罗斯夫勃朗白福佳白保拉纳这几种啤酒的味道和口感都不错，不过我觉得最好喝的还是芙丽啤酒。因为:芙丽啤酒里面添加了水果酿造，喝起来有水果的清香，尤其是芙丽的草莓啤酒，可能是我爱吃草莓的缘故，这款啤酒彻底征服了我的味蕾。芙丽啤酒的配料表里没有类如大米、酒花浸膏这些添加，里面添加了一些香料，能够喝出这些添加的香料的水果味道。芙丽啤酒的原麦汁浓度在14°，酒精含量在4.1°，可以说这个配比也不错。如果喜欢喝带果味的啤酒，芙丽啤酒是非常不错的选择。现在市场上的啤酒品牌琳琅满目，而且酿造的原料和工艺也五花八门，要想选出适合自己口味的啤酒，还真的需要多多尝试

青岛纯生啤酒

这个问题可就太广了，几乎每个地区都有地产啤酒品牌，只能浅浅道两句，好在本人喜欢啤酒，在德国生活十年，国内外的啤酒喝过的也够多了，大概提几个吧。国内的啤酒首推青岛了（不过最好喝的青岛是那种用塑料袋装的鲜啤，要喝的话只能去当地了），个人认为代表了国内啤酒的最高水平，甚至是在欧洲的超市里时常都可以看到青岛，可见还是比较受国内外认同的。地方性啤酒么，东北的雪花和金士百比较有名，但是个人不喜欢雪花（行家都知道就不多说了），金士百纯生不错，各方面做的都挺地道。北京的燕京老牌子了，地方色彩浓厚，口感不错，不过个人认为中规中矩没什么特色。中西结合的蓝带系列在国内也好多年了，我喝的第一瓶啤酒就是蓝带，现在还记忆犹新，那时候就觉得好喝，可惜现在假的太多了。要说哪里的啤酒好喝，那肯定是德国的了，一个字“纯”。德国现在的啤酒工业还延续五百多年前的标准，除了水 酵母 麦芽 酒花其它的东西都不可以放（当然除了特殊天然香料外）。几乎每个城市甚至小村子都有自己的啤酒品牌，我在德国喝啤酒有个习惯，每到一个地方遇到没喝过的啤酒牌子就喜欢收集这个牌子的啤酒杯，喝过多少德国啤酒不知道了，不过我收集的啤酒杯现在有一百多个了（不重样的）。个人喜欢喝全麦 苦啤 白啤，代表性的品牌像franziskaner教士 bitburger hongburg krombach paulaner等等，太多了。北欧的啤酒和比利时的啤酒太烈，个人不是很喜欢。美国的啤酒么，太多工业化的影子，不推荐。

哈尔滨啤酒、青岛啤酒、雪花啤酒都很好喝，也是国内知名品牌。哈尔滨啤酒集团有限公司创建于1900年，是中国最早的啤酒制造商，其生产的哈尔滨啤酒是中国最早的啤酒品牌，至今仍风行于中国各地。哈尔滨啤酒集团有限公司位于哈尔滨市香坊区油坊街20号，是中国大陆第五大啤酒酿造企业，共拥有13家啤酒酿造厂。哈啤集团的市场份额在哈尔滨约为66% ，在全国为5%左右。目前，哈尔滨啤酒销往除西藏以外的全国其他省区，并远销英国、美国、俄罗斯、日本、韩国、新加坡、香港、台湾等30多个国家和地区。青岛啤酒产自青岛啤酒股份有限公司，公司的前身是国营青岛啤酒厂，1903年由英、德两国商人合资开办。青岛啤酒选用优质大麦、大米、上等啤酒花和软硬适度、洁净甘美的崂山矿泉水为原料酿制而成。原麦汁浓度为十二度，酒精含量3．5－4%。酒液清澈透明、呈淡黄色，泡沫清白、细腻而持久。华润雪花啤酒（中国）有限公司成立于1994年，是一家生产、经营啤酒的全国性的专业啤酒公司。总部设于中国北京。其股东是华润创业有限公司和SABMiller。目前华润雪花啤酒在中国经营超过95家啤酒厂，旗下含雪花啤酒品牌及30多个区域品牌，共占有中国啤酒市场23%的份额。2013年华润雪花啤酒销量达到1172万千升，公司总产销量连续八年遥遥领先国内其他啤酒企业。2013年雪花啤酒品牌销量达到1062万千升，连续九年全国第一，成为中国首个销量超千万千升的啤酒品牌，巩固了其作为全球领先啤酒品牌的地位。

如果你平时喝的是青岛雪花哈啤燕京这种的话：就我个人感觉，青岛原浆味道还是不错，确实有股「鲜」味；在国产啤酒里算是很精品了。不过这酒好像也就青岛本地能买到。次一点的话，我觉得青岛纯生、哈啤小麦王/1900、乌苏啤酒都算国产工业啤酒里味道不错的——虽然好的有限。

没什么

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我觉得雪花啤酒还不错

啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50％。但在德国﹐除制造出口啤酒外﹐国内销售啤酒一概不使用辅助原料。国际上常用的辅助原料为﹕玉米﹑大米﹑大麦﹑小麦﹑淀粉﹑糖浆和糖类物质等。根据所采用的酵母和工艺﹐国际上啤酒分下面发酵啤酒和上面发酵啤酒两大类。啤酒具有独特的苦味和香味﹐营养成分丰富﹐含有各种人体所需的氨基酸及多量维生素如维生素B﹑B﹑B﹐菸酸﹐泛酸以及矿物质等。【著名啤酒】 主要有以下几种。 哈尔滨啤酒哈尔滨啤酒始于1900年，由俄罗斯商人乌卢布列夫斯基创建，是中国历史最悠久的啤酒品牌。1993年安海斯－布希（AB）公司收购青岛啤酒5％的股权，并于1995年成立百威（武汉）国际啤酒有限公司。2004年，哈尔滨啤酒几天有限公司被AB公司收购，成为旗下全资子公司。经过百年的发展，哈啤集团已经称为国内第五大啤酒酿造企业。作为东北市场的佼佼者，哈啤集团在哈尔滨占有66％左右的市场份额，在全国的市场份额约达5％。2002年，哈啤集团成为首家荣获“中国名牌产品生产企业”称号的黑龙江企业。三年后，哈啤集团再度当选，成为黑龙江省首家连续两度夺得这一殊荣的企业。目前，哈啤集团共有8000多名全职员工，并在国内四省共设13家主要酿造厂。包括黑龙江省:哈尔滨啤酒厂,哈尔滨啤酒(松江)啤酒厂,哈尔滨啤酒(佳木斯)厂,哈尔滨啤酒(牡丹江)厂,哈尔滨啤酒(海伦)厂,哈尔滨啤酒(大庆)厂,哈尔滨啤酒(鹤岗)厂 吉 林 省:哈尔滨啤酒(长春)厂,哈尔滨啤酒(吉林)厂,哈尔滨啤酒(延吉)厂 辽 宁 省:哈尔滨啤酒(沈阳)厂,哈尔滨啤酒(锦州)厂 河 北 省:哈尔滨啤酒(唐山)厂哈尔滨啤酒不但在东北三省占有绝对的市场份额，而且销往除西藏以外的全国其他省区，更远销英国、美国、俄罗斯、日本、韩国、新加坡、香港、台湾等10多个国家和地区，哈尔滨啤酒正以其纯正清爽的口味、干净利落的口感、高品位高档次的形象赢得愈来愈多的消费者的赞誉和喜爱。 比尔森啤酒 产于捷克斯洛伐克的比尔森。当地水质好﹑硬度很低﹐酒花的香味极好。采用优质二棱大麦﹐以下面发酵法生产。特点为色泽浅黄﹐泡沫好﹐酒花香味浓﹐苦味重而不长﹐口味醇爽﹐是具有代表性的淡色啤酒。 多特蒙德啤酒 产于德国的多特蒙德。当地水质极硬。采用下面发酵法生产。特点为色泽浅﹐苦味轻﹐口味醇和爽口﹐是德国具有特性的淡色啤酒。 慕尼黑啤酒 产于德国慕尼黑。当地水质硬度适中。采用深色麦芽﹐以下面发酵法生产。特点是色泽深﹐有浓郁的焦麦芽香味﹐苦味轻﹐口味浓醇而甜﹐是具有代表性的黑啤酒。 爱尔啤酒 产于英国。水质极硬。采用上面发酵法生产。有淡色和浓色之分。淡色爱尔啤酒色泽浅﹐苦味重﹐富有酒花香味﹐口味淡爽﹔浓色爱尔啤酒色泽深﹐麦芽香味浓﹐口味略甜而醇厚。 司陶特黑啤酒 产于英国。采用浅色麦芽及7～10％的焦麦芽﹐以上面发酵法生产。色泽深褐﹐酒花苦味重﹐有明显的焦香麦芽味﹐口味甜而醇﹐酒精度含量高﹐泡沫好。 青岛啤酒 产于中国青岛。当地水质好﹐硬度低。青岛啤酒色泽浅﹐有清新的酒花香味﹐苦味适中﹐口味醇和﹐清爽适口﹐独具风格。 中国的优质啤酒还有北京啤酒厂的丰收牌特制北京啤酒(1988年获得巴黎第13届国际食品博览会金奖)﹐上海啤酒厂的天鹅牌12度特制上海啤酒﹐杭州啤酒厂的西湖牌特制西湖啤酒﹐上海华光啤酒厂的上海牌12度上海啤酒﹐上海啤酒厂的天鹅牌普通上海啤酒﹐北京双合盛五星啤酒厂的五星牌特制五星啤酒﹐沈阳啤酒厂的红梅牌雪花啤酒等。

啤(pí)酒(jiu)是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。那么在中国什么品牌的啤酒更受欢迎? 什么品牌的啤酒更好? 让我来告诉你中国啤酒品牌排行榜吧。1 青岛TSINGTAO青岛啤酒股份有限公司(以下简称“青岛啤酒”)的前身是1903年8月由德国商人和英国商人合资在青岛创建的日耳曼啤酒公司青岛股份公司，它是中国历史悠久的啤酒制造厂商，2008年北京奥运会官方赞助商，目前品牌价值502.58亿元，居中国啤酒行业首位，跻身世界品牌500强。1993年7月15日，青岛啤酒股票(0168)在香港交易所上市，是中国内地第一家在海外上市的企业。同年8月27日，青岛啤酒(600600)在上海证券交易所上市，成为中国首家在两地同时上市的公司。青岛啤酒远销美国、日本、德国、法国、英国、意大利、加拿大、巴西、墨西哥等世界70多个国家和地区。全球啤酒行业权威报告Barth Report依据产量排名，青岛啤酒为世界第六大啤酒厂商。2 雪花SNOW华润雪花啤酒(中国)有限公司成立于1994年，是一家生产、经营啤酒的全国性的专业啤酒公司。总部设于中国北京。其股东是华润创业有限公司和全球第二大啤酒集团SABMiller。目前华润雪花啤酒在中国经营约80家啤酒厂，旗下含雪花啤酒品牌及30多个区域品牌共占有中国啤酒市场的21%份额。2011年华润雪花啤酒销量达到1024万千升，公司总产销量连续六年遥遥领先国内其他啤酒企业。2011年雪花单品牌销量达到917万千升，巩固了其作为全球领先啤酒品牌的地位。华润创业有限公司于香港合交所挂牌，为香港恒生指成份股之一。本集团专注于 中国内地及香港的消费品业务，包括售、啤酒、食品及饮品业务。3 燕京YANJING燕京1980年建厂，1993年组建集团。在发展中燕京本着“以情做人、以诚做事、以信经商”企业经营理念;始终坚持了：走内涵式扩大生产道路，在滚动中发展，年年进行技术改造，使企业不断发展壮大;坚持依靠科技进步，促进企业发展，建立国家级科研中心，引入尖端人才，依靠科技抢占先机;积极进入市场，率先建立完善的市场网络体系，适应市场经济要求，目前全国市场占有率达到12%以上，华北市场50%，北京市场在85%以上;积极完成股份制改造，由产品经营转向产品与资本双向经营，1997年两地上市，独特的“红筹背景、A股身份”股权结构模式，为燕京快速稳定的发展提供了雄厚的资金保障;精心打造企业文化，长期培育的“尽心尽力的奉献精神，艰苦奋斗的创业精神，敢打硬仗的拼搏精神，顾全大局的协作精神，为企业分忧的主人翁精神” 以奉献机制与激励机制相结合的分配模式，促进企业快速发展。4 Budweiser百威百威(Budweiser)是世界知名的啤酒品牌，1876年诞生于美国，创始人是Adolphus Busch，公司总部设在美国密西里州圣路易斯市。百威啤酒，百年发展中一直以其纯正的口感，过硬的质量赢得了全世界消费者的青睐，成为世界最畅销、销量最多的啤酒，长久以来被誉为是“啤酒之王”。百威啤酒现已行销遍布全球，是世界销量最好的啤酒品牌之一。百威啤酒于1995年正式进入中国市场，以其卓越的品质在超高端啤酒市场占据了绝对的主导地位。5 山城-重庆重庆啤酒股份有限公司是经重庆市经济体制改革委员会渝改委[1993]109号文批准，以重啤集团为独家发起人，通过募集方式于1993年12月23日成立。并于1997年经中国证监会批准，在上海证券交易所成功上市。现在公司的股本结构为：重庆啤酒(集团)有限责任公司持有9679.424万股;嘉士伯啤酒厂香港有限公司5929.4 重庆啤酒股份有限公司是经重庆市经济体制改革委员会渝改委[1993]109号文批准，以重啤集团为独家发起人，通过募集方式于1993年12月23日成立。并于1997582万股、嘉士伯重庆有限公司8450万股、社会公众股24338.2376万股。现公司下辖19个分、子公司，主要分布于重庆、四川、广西、安徽、湖南、浙江等地。2011年产销啤酒108.19万千升，销售收入26.99亿元，实现利税7.09亿元。公司主要产品为“重庆”、“山城”系列啤酒，“山城”商标更是被认定为“中国驰名商标”。

黑啤会较好喝。

雪花

纯生啤酒是指不经过高温杀菌而保质期同样能达到熟啤酒的标准的啤酒，它与普通啤酒的区别是风味稳定性好（随着储存期的延长，风味变化不大）口感好，营养丰富，可以说纯生啤酒好比新鲜水果，熟啤酒只能是水果罐头。啤酒的酿造从最初的自然发酵到相对的纯种发酵，一直到现在的纯生啤酒生产，是一个逐步摆脱野生酵母和细菌的污染，只靠纯培养的啤酒酵母发酵的过程。纯生啤酒的生产是建立在整个酿造、过滤、包装全过程对污染微生物严格控制的基础上，其特点体现在纯和生这两个字上。纯——啤酒是麦汁接入酵母发酵而来，一般的啤酒生产往往容易污染杂菌，影响啤酒品质。纯生啤酒通过严格的过程控制，实现了无菌酿造，杜绝了杂菌污染，保证了酵母的纯种发酵，使啤酒拥有最纯正的口感和风味。生——发酵完经过滤的啤酒仍含有部分酵母，普通啤酒为避免灌装后酒液发酵变质，须对灌装后的酒进行巴氏杀菌处理。但啤酒在有氧的条件下进行热处理会损失部分营养物质，并对新鲜口感造成损害，破坏原有的啤酒香味，产生不愉快的老化味。纯生啤酒的生产不经高温杀菌，采用无菌膜过滤技术滤除酵母菌、杂菌，使啤酒避免了热损伤，保持了原有的新鲜口味。最后一道工序进行严格的无菌灌装，避免了二次污染。由此可见，普通啤酒与纯生啤酒的根本区别在于普通啤酒是经过高温灭菌处理的熟啤酒，减少了啤酒原有的香醇、新鲜味，存在口味上的不稳定性；纯生啤酒则未经高温杀菌，其口感新鲜，酒香清醇，口味柔和。但纯生啤酒与一般的生啤酒又有所区别，纯生啤酒是采用无菌膜过滤技术，滤除了酵母菌和杂菌，保质期可达180天；生啤酒虽然也未经高温杀菌，但它采用的是硅藻土过滤机，只能滤掉酵母菌，杂菌不能被滤掉，因此其保质期一般在3—7天。

只有适合自己的才是最好喝的。。

进口啤酒排名：科罗娜（名副其实的啤酒之王，价格最高，加柠檬引用） 喜力 百威（美国最著名的老品牌） 嘉士伯（年轻人的最爱） 贝克 银子弹（美国第二大品牌） 虎牌国产啤酒排名：青岛（中国第一大啤酒品牌，没啥可说的） 燕京（也是国产啤酒的代表了） 哈尔滨啤酒（已经被百威英博购买） 雪花（东北地区唯一可以和哈啤抗衡的品牌）其余象蓝带，银麦等杂牌啤酒就忽略而过了，实在太多了

啤酒是夏秋季防暑降温解渴止汗的清凉饮料。据医学和食品专家们研究,啤酒含有4%的酒精,能促进血液循环;含二氧化碳,饮用时有清凉舒适感;还能帮助消化,促进食欲。啤酒花含有蛋白质、维生素、挥发油、苦味素、树脂等,具有强心、健胃、利尿,镇痛等医疗效能,对高血压病、心脏病及结核病等均有较好的辅助疗效。产妇喝啤酒,以增加母体乳汁,使婴儿得到更充分的营养。适量适用啤酒对心脏和高血压患者亦有一定疗效。 (摘自《中国保健》) 喝啤酒须注意:啤酒的主要特点是酒精含量低,含有较为丰富的糖类、维生素等营养成分,对解暑、增进食欲均有不同程度的功效。 但是啤酒饮入过量,酒精绝对量增加,会加重肝脏的负担并直接损害肝脏组织。饮啤酒时同食腌熏食品,可使致癌物亚硝胺及其化学成分进入肝脏,损害肝细胞。 研究证实,过量饮用啤酒,不但起不到预防高血压和心脏病的效果,相反还促进了动脉血管硬化、心脏病和脂肪肝等病的发生、发展。另外一些慢性病,如慢性胃炎患者就不宜饮用啤酒,因喝啤酒会造成胃黏膜损害,引起病人上腹胀满、烧灼感加重、嗳气频繁、食欲减退。萎缩性胃炎病人症状尤其显著。啤酒以大麦为主要原料,我国医学界认为,大麦芽有回乳的作用。用大麦芽酿成的啤酒,会抑制奶水的分泌。所以,哺乳期妇女最好不要饮用啤酒。 有人认为啤酒能利尿,可防止尿结石的发生。其实,酿啤酒的麦芽汁中,不但含有钙、草酸,而且还含有乌苷酸,这是促使肾结石发生的物质,因此,有泌尿系统结石的病人,应尽量少饮甚至不饮啤酒。可见,啤酒也像其他食物一样,饮食过量或不当时,不但起不到营养机体的作用,相反还对机体造成损伤。因此,合理饮用啤酒是值得注意的。那么,该怎样合理饮用啤酒呢? 首先应适量。成人每次饮用量不宜超过300毫升(不足一易拉罐量),一天不超过500毫升(一啤酒瓶量),每次饮用100?200毫升更为适宜。其次是适温。饮用啤酒最适宜的温度在12?15℃,此时酒香和泡沫都处于最佳状态,饮用时爽口感最为明显。再者不宜与腌熏食品共餐,宜食水果及清淡菜肴,花生米是最好的啤酒酒菜。摘自:《生活时报》 消夏当心“啤酒病”啤酒营养丰富、含有人体自身不能合成的8种氨基酸,多种维生素和较高的热能,被人们誉为液体面包。但是,近年来医学研究发现,如果人们长期大量饮用啤酒,也会对身体造成损害,专家称为“啤酒病”。 在酒类饮料中,啤酒的酒精含量最少,一升啤酒的酒精含量相当于一两多白酒的酒精含量。但如果无限制地饮用,累积的大量酒精就会损坏肝功能。 现代医学研究认为,长期大量饮啤酒,会增加心脏、肾脏的负担,造成心室体积扩大,心肌肥厚、心脏增大,成为“啤酒心”。心肌组织中出现脂肪细胞功能减弱,引起心动过速。 由于啤酒营养丰富、产热量大,所含营养成分大部分被人体吸收,长期大量饮用会造成体内脂肪堆积,形成“大肚子”,特别是肥胖者更不宜多饮。 有关资料还表明,萎缩性胃炎,泌尿系统结石等患者,大量饮用啤酒会导致旧病复发或加重病情,这是因为酿造啤酒的大麦芽汁中含有草酸、乌核苷酸等,它们相互作用,能使人体中的尿酸量增加一倍多,促使结石形成。 鲜为人知的是,多饮啤酒还会降低人体反应能力。饮用大量啤酒会使血液中铅的含量增高,造成智力下降,严重时还会形成痴呆症。美国癌症专家发现,大量饮啤酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要比饮烈性酒的人高3倍;澳大利亚专家调查发现,每天饮5升以上啤酒的人最容易患直肠癌 .

珠江啤酒.

啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50％。但在德国﹐除制造出口啤酒外﹐国内销售啤酒一概不使用辅助原料。国际上常用的辅助原料为﹕玉米﹑大米﹑大麦﹑小麦﹑淀粉﹑糖浆和糖类物质等。根据所采用的酵母和工艺﹐国际上啤酒分下面发酵啤酒和上面发酵啤酒两大类。啤酒具有独特的苦味和香味﹐营养成分丰富﹐含有各种人体所需的氨基酸及多量维生素如维生素B﹑B﹑B﹐菸酸﹐泛酸以及矿物质等。【著名啤酒】 主要有以下几种。 哈尔滨啤酒哈尔滨啤酒始于1900年，由俄罗斯商人乌卢布列夫斯基创建，是中国历史最悠久的啤酒品牌。1993年安海斯－布希（AB）公司收购青岛啤酒5％的股权，并于1995年成立百威（武汉）国际啤酒有限公司。2004年，哈尔滨啤酒几天有限公司被AB公司收购，成为旗下全资子公司。经过百年的发展，哈啤集团已经称为国内第五大啤酒酿造企业。作为东北市场的佼佼者，哈啤集团在哈尔滨占有66％左右的市场份额，在全国的市场份额约达5％。2002年，哈啤集团成为首家荣获“中国名牌产品生产企业”称号的黑龙江企业。三年后，哈啤集团再度当选，成为黑龙江省首家连续两度夺得这一殊荣的企业。目前，哈啤集团共有8000多名全职员工，并在国内四省共设13家主要酿造厂。包括黑龙江省:哈尔滨啤酒厂,哈尔滨啤酒(松江)啤酒厂,哈尔滨啤酒(佳木斯)厂,哈尔滨啤酒(牡丹江)厂,哈尔滨啤酒(海伦)厂,哈尔滨啤酒(大庆)厂,哈尔滨啤酒(鹤岗)厂 吉 林 省:哈尔滨啤酒(长春)厂,哈尔滨啤酒(吉林)厂,哈尔滨啤酒(延吉)厂 辽 宁 省:哈尔滨啤酒(沈阳)厂,哈尔滨啤酒(锦州)厂 河 北 省:哈尔滨啤酒(唐山)厂哈尔滨啤酒不但在东北三省占有绝对的市场份额，而且销往除西藏以外的全国其他省区，更远销英国、美国、俄罗斯、日本、韩国、新加坡、香港、台湾等10多个国家和地区，哈尔滨啤酒正以其纯正清爽的口味、干净利落的口感、高品位高档次的形象赢得愈来愈多的消费者的赞誉和喜爱。 比尔森啤酒 产于捷克斯洛伐克的比尔森。当地水质好﹑硬度很低﹐酒花的香味极好。采用优质二棱大麦﹐以下面发酵法生产。特点为色泽浅黄﹐泡沫好﹐酒花香味浓﹐苦味重而不长﹐口味醇爽﹐是具有代表性的淡色啤酒。 多特蒙德啤酒 产于德国的多特蒙德。当地水质极硬。采用下面发酵法生产。特点为色泽浅﹐苦味轻﹐口味醇和爽口﹐是德国具有特性的淡色啤酒。 慕尼黑啤酒 产于德国慕尼黑。当地水质硬度适中。采用深色麦芽﹐以下面发酵法生产。特点是色泽深﹐有浓郁的焦麦芽香味﹐苦味轻﹐口味浓醇而甜﹐是具有代表性的黑啤酒。 爱尔啤酒 产于英国。水质极硬。采用上面发酵法生产。有淡色和浓色之分。淡色爱尔啤酒色泽浅﹐苦味重﹐富有酒花香味﹐口味淡爽﹔浓色爱尔啤酒色泽深﹐麦芽香味浓﹐口味略甜而醇厚。 司陶特黑啤酒 产于英国。采用浅色麦芽及7～10％的焦麦芽﹐以上面发酵法生产。色泽深褐﹐酒花苦味重﹐有明显的焦香麦芽味﹐口味甜而醇﹐酒精度含量高﹐泡沫好。 青岛啤酒 产于中国青岛。当地水质好﹐硬度低。青岛啤酒色泽浅﹐有清新的酒花香味﹐苦味适中﹐口味醇和﹐清爽适口﹐独具风格。 中国的优质啤酒还有北京啤酒厂的丰收牌特制北京啤酒(1988年获得巴黎第13届国际食品博览会金奖)﹐上海啤酒厂的天鹅牌12度特制上海啤酒﹐杭州啤酒厂的西湖牌特制西湖啤酒﹐上海华光啤酒厂的上海牌12度上海啤酒﹐上海啤酒厂的天鹅牌普通上海啤酒﹐北京双合盛五星啤酒厂的五星牌特制五星啤酒﹐沈阳啤酒厂的红梅牌雪花啤酒等。

雪花勇闯天涯很不错的

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我喜欢原麦的啤酒，原麦的啤酒真的有特殊的香味，而且不那么刺激味觉，后劲比较大，我喜欢这种感觉，对身体也比较好，助消化

生啤好喝

百威啤酒口感最好喝的。百威啤酒诞生于1876年，由阿道弗斯·布希创办。百威啤酒引以自豪的是只采用质量最佳的纯天然材料，以严谨的工艺控制，通过自然发酵，低温储藏而酿成。百威啤酒对用料筛选严、要求高，位于同行业之首。百威啤酒的最佳饮用温度为8至10摄氏度，700ml和640ml的百威啤酒在瓶颈锡箔处有独特的温度感应标签设计，当它显现一只老鹰或头顶皇冠大写B字母的标志时，就是在提醒你最佳的饮用温度。百威啤酒的酿造方法最百威啤酒出色的是只采用质量的材料，以严谨的工艺控制，通过自然发酵，低温储藏而酿成。百威啤酒对用料筛选严、要求高，位于同行业之首。整个流程不使用任何人造成份、添加剂或防腐剂。在发酵过程中，又使用数百年传统的山毛榉木发酵工艺，使生产出来的百威牌啤酒具有格外清澈、格外清爽、格外清醇之品质。

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问题一：黄酒是什么酒？ 黄酒属米酒，是世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）之一。是以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于2%。不同种类粮食酿造的黄酒颜色不同，有米色、黄褐色或红棕色。 问题二：黄酒是什么酒 主要的原料是什么 百度百科 黄酒是中国的民族特产，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。 其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。 不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。 山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表； 福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。 还有以玉米、糯米珐原料的黄酒。 问题三：什么是黄酒 黄酒是我国的民族特产，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品；山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。 黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有浙江花雕酒、状元红、上海老酒、绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒等。但是被中国酿酒界公认的、在国际国内市场最受欢迎的、最具中国特色的，首推绍兴酒。 黄酒以大米、黍米为原料，一般酒精含量为14%―20%，属于低度酿造耽。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有特中未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨其酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。 推荐品牌 惠泉黄酒十年陈：惠泉品牌始于北宋，历史悠久，国家免检产品，荣获2007布鲁塞尔国际评酒会金奖 问题四：黄酒是什么酒阿？ 黄酒 又名：绍兴酒,老酒,加饭酒用量：烹调时酌量使用，直接饮用以30毫升左右为宜，每次最多 详细介绍 黄酒是我国最古老的饮料酒。已有4000多年的酿造历史。因最初的黄酒酒液黄亮，色泽澄黄或呈琥珀色，清澈透明，故称为黄酒，经历代人民的辛勤劳动，不断完善酿造工艺，使我国的黄酒在世界上达到了较高水平。深受国内、外人士的喜爱。 黄酒主要是以糯米和黍米等谷物为原料，经过特定的加工酿造过程，使原料受到酒药、酒曲、浆水中的多种霉菌、酵母菌等的共同作用而酿成的一类低度原汁酒（压榨酒）。含有糖分、糊精、有机酸、氨基酸、酯类、甘油、维生素等营养物质。它常有芳香，鲜美醇厚，品种多样，形成特有的色、香、味、体。 营养价值 黄酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等，是烹调中不可缺少的主要调味品之一。 相关人群 一般成年人均可食用。 加工方式 1. 黄酒在烹饪中的主要功效为祛腥膻、解油腻。烹调菜肴时不要放得过多，以免料酒味太重而影响菜肴本身的滋味。夏季不宜饮用。烫热喝有利于健康。这样叮以使黄酒中极微量的甲醇，醛，醚类等有机化合物挥发掉，同时所含的脂类芳香物蒸腾，使酒更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。 2. 烹调时加入黄酒，能使造成腥膻味的物质溶解于热酒精中，随着酒精挥发而被带走。 黄酒的酯香、醇香同菜肴的香气十分和谐，用于烹饪不仅为菜肴增香，而且通过乙醇挥发，把食物固有的香气诱导挥发出来，使菜肴香气四溢、满座芬芳。 3. 黄酒中还含有多种多糖类呈味物质，而且氨基酸含量很高，用于烹饪能增添鲜味，使菜肴具有芳香浓郁的滋味。在烹饪肉、禽、蛋等菜肴时，调入黄酒能渗透到食物组织内部，溶解微量的有机物质，从而令菜肴质地松嫩。 4. 温饮黄洒，可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用，能有效抵御寒冷 *** ，预防感冒。 5. 黄酒还可作为药引子。 其它相关 1. 黄酒是一种很好的饮料酒，虽有许多品种，但按原料、酿造方法及风味特点的不同，大体可分为江南黄酒，如绍兴酒、元红酒、加饭酒、竹叶青、花雕酒、仿绍酒等；山东黄酒，如即墨黄酒、即墨老酒、兰陵美酒等；福建黄酒，如沉缸酒、福州老酒等。黄酒还是中药的重要辅助原料，被作为“药引”，以增强药的效力；黄酒又是烹饪中的上好佐料，不仅解腥，还可增加鲜美风味。 2. 陈酒是指当年生产，至少贮存3年以上的老黄酒。绍兴黄酒俗称“老酒”，素有越陈越香、越陈越醇之说。由3年以上陈酿加其他不同年份的酒勾兑成的黄酒，色如琥珀，醇香诱人。 备注 1. 绍兴黄酒的种类有“元红”“加饭”“善酿”和“香雪”四种。其中元红的酿造工艺最简单，最初人们把盛酒的坛子涂成大红色以取吉祥的寓意，后来就把这种坛子装的酒叫“元红”。“加饭”酒顾名思义就是加大糯米和水的比例。最先酿制“善酿”酒的是浙北西塘人，他们用黄酒代替湖水来酿造新的酒，制成后发现口感更加淳厚，这便是“善酿”的由来。而如果用白色的酒药代替麦曲来酿造黄酒，制成后余下的酒糟色白如雪，芳香扑鼻，这种酒就叫“香雪”，闻其名便已唇齿生津。 2. 黄酒存放久了，会产生酸味。如果在酒里放几颗黑枣或红枣（500毫升黄酒放5-10颗），就能使黄酒保持较长时间不变酸，而且使酒味更醇。...>> 问题五：什么是黄酒？ 黄酒的种类 黄酒的种类繁多，现代则按黄酒中所含的糖份来分。 1　琳琅满目的黄酒品种 经过数千年的发展，黄酒家族的成员不断扩大，品种琳琅满目。酒的名称更 是丰富多彩。最为常见的是按酒的产地来命名。如绍兴酒、金华酒、丹阳酒、九江 封缸酒、山东兰陵酒等。这种分法在古代较为普遍。还有一种是按某种类型酒的代 表作为分类的依据，如“加饭酒”，往往是半干型黄酒；“花雕酒”表示半干酒； “封缸酒”（绍兴地区又称为“香雪酒”），表示甜型或浓甜型黄酒；“善酿酒” 表示半甜酒。还有的按酒的外观(如颜色，浊度等)，如清酒，浊酒，白酒，黄酒， 红酒（红曲酿造的酒）；再就是按酒的原料，如糯米酒，黑米酒、玉米黄酒、粟米 酒、青稞酒等；古代还有煮酒和非煮酒的区别，甚至还有根据销售对象来分的，如 “路庄”（具体的如“京装”，清代销往北京的酒）。还有一些酒名，则是根据酒 的习惯称呼，如江西的“水酒”、陕西的“稠酒”、江南一带的“老白酒”等。除 了液态的酒外，还有半固态的“酒娘”。这些称呼都带有一定的地方色彩，要想准 确知道黄酒的类型，还得依据现代黄酒的分类方法。 2　最新国家标准中黄酒的分类法 在最新的国家标准中，黄酒的定义是：以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为 原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒。 　　按黄酒的含糖量将黄酒分为以下6类： 干黄酒：“干”表示酒中的含糖量少，糖份都发酵变成了酒精，故酒中的 糖份含量最低，最新的国家标准中，其含糖量小于 1.00 g/100 ml (以葡萄糖计) 。这种酒属稀醪发酵，总加水量为原料米的三倍左右。发酵温度控制得较低，开 耙搅拌的时间间隔较短。酵母生长较为旺盛，故发酵彻底，残糖很低。在绍兴地区， 干黄酒的代表是“元红酒”。 半干黄酒：“半干”表示酒中的糖份还未全部发酵成酒精，还保留了一些 糖份。在生产上，这种酒的加水量较低，相当于在配料时增加了饭量，故又称为 “加饭酒”。酒的含糖量在1.00~3.00%之间。在发酵过程中，要求较高。酒质厚浓， 风味优良。可以长久贮藏。是黄酒中的上品。我国大多数出口酒，均属此种类型。 半甜黄酒：这种酒含糖份3.00~10.00%之间。这种酒采用的工艺独特，是用成品 黄酒代水，加入到发酵醪中，使糖化发酵的开始之际，发酵醪中的酒精浓度就达到 较高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度，由于酵母菌数量较少，对发 酵醪中的产生的糖份不能转化成酒精，故成品酒中的糖份较高。这种酒，酒香浓郁， 酒度适中，味甘甜醇厚。是黄酒中的珍品。但这种酒不宜久存。贮藏时间越长，色 泽越深。 甜黄酒：这种酒，一般是采用淋饭操作法，拌入酒药，搭窝先酿成甜酒娘， 当糖化至一定程度时，加入40-50%浓度的米白酒或糟烧酒，以抑制微生物的糖化发 酵作用，酒中的糖份含量达到10.00-20.00 g/100ml之间。由于加入了米白酒， 酒度也较高。甜型黄酒可常年生产。 浓甜黄酒，糖份大于或等于20 g/100 ml。 加香黄酒:这是以黄酒为酒基,经浸泡(或复蒸)芳香动、植物或加入芳香动、 植物的浸出液而制成的黄酒。 3　淋饮酒、摊饭酒和喂饭酒 这是按酿造方法对黄酒分类时的称呼。按这种方法分类，可将黄酒分成三类: 淋饭酒：淋饭酒是指蒸熟的米饭用冷水淋凉，然后，拌入酒药粉末，搭窝， 糖化，最后加水发酵成酒。口味较淡薄。这样酿成的淋饭酒，有的工厂是用来作为 酒母的。即所谓的“淋饭酒......>> 问题六：黄酒是什么酒哪能买到 超市、烟酒店里都有卖。 黄酒是我国特有的传统酿造酒，至今已有三千多年历史，因其酒液呈黄色而取名为黄酒。酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比,通常是以20℃时的体积比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃).黄酒以糯米、大米或黍米为主要原料，经蒸煮、糖化、发酵、压榨而成。黄酒为低度（15%-18%）原汁酒，色泽金黄或褐红，含有糖、氨基酸、维生素及多种浸出物，营养价值高。成品黄酒用煎煮法灭菌后用陶坛盛装封口。酒液在陶坛中越陈越香，故又称为老酒。 黄酒之分类： 黄酒品种繁多，制法和风味都各有特式，主要生产于中国长江下游一带，以浙江绍兴的产品最为闻名。黄酒大致可分为： 1、按原料和酒曲分 糯米黄酒 以酒药和麦曲为糖化、发酵剂。主要生产于中国南方地区。 黍米黄酒 以米曲霉制成的麸曲为糖化、发酵剂。主要生产于中国北方地区。 大米黄酒 为一种改良的黄酒，以米曲加酵母为糖化、发酵剂。主要生产于中国吉林及山东。 红曲黄酒 以糯米为原料，红曲为糖化、发酵剂。主要生产于中国福建及浙江两地。 2、按生产方法分： 淋饭法黄酒将糯米用清水浸发两日两夜，然后蒸熟成饭，再通过冷水喷淋达到糖化和发酵的最佳温度。拌加酒药、特制麦曲及清水，经糖化和发酵45天就可做成。此法主要用于甜型黄酒生产。 摊饭法黄酒 将糯米用清水浸发16至20天，取出米粒，分出浆水。米粒蒸熟成饭，然后将饭摊于竹席上，经空气冷却达到预定的发酵温度。配加一定分量的酒母、麦曲、清水及浸米浆水后，经糖化和发酵60至80天做成。用此法生产之黄酒质量一般比淋饭法黄酒较好。 喂饭法黄酒 将糯米原料分成几批。第一批以淋饭法做成酒母，然后再分批加入新原料，使发酵继续进行。用此法生产之黄酒与淋饭法及摊饭法黄酒相比，发酵更深透，原料利用率较高。这是中国古老的酿造方法之一。早在东汉时期就已盛行。现在中国各地仍有许多地方沿用这一传统工艺。闻名的绍兴加饭酒便是其典型代表。 3、按味道或含糖量分： 甜型酒（10%以上） 半甜型酒（5%-10%） 半干型酒（0.5%-5%） 干型酒（0.5%以下） 4、按其它不同方式分： 根据酒的颜色取名： 如元红酒（琥珀色） 竹叶青（浅绿色） 黑酒（暗黑色） 红酒（红黄色） 根据加工工艺不同取名： 加饭酒（原料用米量加多） 老廒酒（将浸米酸水反复煎熬，代替浸米水，以增加酸度，用来培养酵母） 根据包装方式取名： 花雕（在酒坛外绘雕各种花纹及图案） 根据非凡用途取名： 女儿红（女儿在出生时将酒坛埋在地下，待女儿出嫁时取出，敬饮宾客）回答：董郎爱织女级别：学长3月23日 13:23看你取决于它的哪种功效啊。秋冬热一下喝，春夏加点冰喝，热的时间加一点姜片和白糖。黄酒也被誉为“液体蛋糕 辨别好黄酒的简易方法 如何辨别好黄酒？让我们听听权威专家的看法。 1、观色泽：色橙黄，清亮透明，答应有少量蛋白质沉淀；而浑浊不清、有杂质等应视为劣质产品； 2、闻香味：好黄酒具有黄酒特有香气，醇香浓郁，无其他异杂味；而劣质黄酒由于是用酒精等配制而成，没有原料香味，是香料香味，有酒精气、醋酸气等杂气，甚至有酒精刺鼻的味道； 3、试手感：倒少量酒在手心，酿造的黄酒有十分强烈的滑腻感，干了以后非常粘手；而配制的黄酒触手只有水的感觉，干了以后也不觉粘手； 4、比价格：按绍兴酒标准，纯糯米酿造的黄酒，一斤糯米出酒量不多于1.86斤，经过三五年甚至更长时间的陈酿，价格一般不会很便宜，所以低价的陈酿黄酒需引起注重； 5、问厂史：储存陈年黄酒需要占用大量资金，......>> 问题七：料酒和黄酒有什么区别，哪个好？ 料酒与黄酒的区别最主要的是，黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用30％～50％的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的。 与黄酒相比，炒菜时放料酒不仅味道好，而且价格还比较便宜。料酒只有在做菜的时候才可以用。 烹饪用酒统称“料酒”，它包括黄酒、汾酒等。料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。家庭烹饪一般用黄酒。 黄酒温饮黄酒，可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜，活血祛寒，通经活络，能有效抵御寒冷 *** ，预防感冒；同时黄酒还可作为药引子食用。 问题八：黄酒是用来做什么的？ 黄酒是以客家人传统的酿酒工艺与现代科技相结合精制而成，运用独特工艺，去除鲜姜生辣味，保留有益成分，是以鲜姜、糯米为主要原料的纯天然绿色产品，黄酒气味醇香，余香幽远纯正，是滋补、健身的佳酿，对妇女产后滋补尤为有效，长期饮用可促进人体血液循环，调节体内机能平衡，是一种独特全天然植物绿色产品。 黄酒蛋羹是客家妇女在孕后常吃的一道菜，对于产后滋补调理很有功效。 问题九：黄酒是什么啊，在哪里有卖呢？ 黄酒是一种佐料，烧菜的时候放入少量黄酒，增加菜的香味、除腥味等，黄酒也是健康的饮用酒；你是用来烧菜的话超市就有，你用来自己喝的话最好到酒厂进购 问题十：请问黄酒是什么配料真么做的啊？ 10分 原料是糯米。 是通过微生物的转化，把糯米里的糖分（淀粉）转化成酒精，也就是俗称的发酵过程。想做的话可以到超市去买酿酒专用的酵母菌，具体操作网上都有详细的介绍。

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