如何辨别精酿啤酒的种类

1、2016年11月，鹅岛精酿啤酒于上海举行2015年份波旁世涛发布派对，这是波旁世涛啤酒系列在中国的首度亮相。同时，纪录片也首次在国内放映，讲述这款精酿杰作的诞生与发展； 2、作为第一款经波旁橡木桶陈酿而成的世涛啤酒，波旁世涛有着醇厚的酒体，呈现出波旁橡木桶独有的棕色，并散发着橡木、椰子、肉桂与香草的独特芬芳。此次，鹅岛啤酒在中国限量推出了2015年份的波旁世涛啤酒，鹅岛中国区总酿酒师与啤酒迷们一同见证了这一重要时刻。

这是咖啡爱好者最爱的啤酒。酿造时使用了大量的片状燕麦、苦味的进口巧克力、两种咖啡。这款世涛有着强烈的新鲜烘烤咖啡的气味，肉桂色的、多空而持久的泡沫。 名称： 创始者早餐世涛啤酒（Founders Breakfast Stout） 酒厂： 创始者（Founders Brewing Company） 产地： Grand Rapids, Michigan USA 风格： 帝国世涛（Imperial Stout） 原麦汁浓度（OG）： 17.6 °P 酒精度（ABV）： 8.3 % 苦度（IBU）： 60 规格： 355ml/瓶 芳香 ：浓烈的烘烤咖啡的香气，淡淡的麦芽香。 外观 ：棕黑色，不透明，褐色的酒头，泡沫充满气孔，但不持久。 味道 ：淡淡的麦芽味，更多的是烘烤咖啡的味道，非常浓郁。苦味中等偏上，但有醇和的甜味予以平衡，适饮性不错。回味是咖啡的香气。 口感 ：酒体厚重，沙口感并不强烈，回味中带有些许酒精的温暖。 整体 ：很好的诠释了帝国世涛这种风格。咖啡味道浓郁，烘烤麦芽、咖啡、苦味完美融合，平衡感很好。绝对希望再来一杯！ 白兰地杯（Snifter） 10 - 12.7 ℃ 奶酪类：黄油，法国布里白乳酪，高达奶酪，哈瓦蒂干酪，瑞士奶酪 肉类：牛肉，熏肉，野味，烤肉

世涛啤酒（英语：Stout），又称烈性啤酒、烈性黑啤酒，一种深色的啤酒，由烘焙过的麦芽或是大麦、啤酒花、水及酵母所制成。它源自于波特啤酒（Porter），酒精含量约7%至8%，口味较强烈。它源自于波特啤酒（Porter），酒精含量约7%至8%。Stous源自法语Etout，原义是强烈，光荣的意思。历史最早源自于英格兰伦敦的波特啤酒，传入爱尔兰之后，爱尔兰人将原料由原先的烘烤麦芽，改为未发芽的烘烤大麦。我们可以简单的理解为世涛是改良版本的波特啤酒。其实这种Stout黑啤酒最初是由Egerton Manuscript记载在1677年的英国伦敦出现，健力士的创始人Arthur Guinness极其喜爱，所以从1795年开始酿造，通过改良直到1820年才有了现在的健力士。健力士使用烘烤过的大麦、啤酒花、水和酵母通过上层发酵技术进行酿造。视觉上健力士具有细腻的泡沫，和极其深黑的颜色，口味上有酒性较烈、味道醇厚而且具有强烈的焦糖甜味的特点，现在的Stout黑啤酒的定义和规范基本都是从它而来的。

好。1、质量好。艾斯宝世涛啤酒采用高端材质制作，结合现代工艺，做工精良，质量很好。2、款式多。艾斯宝世涛啤酒为满足不同客户的需求，款式多样，适用于在各种环境下使用。

较简单直接的特点就是“三高”——高酒精度，高苦度，高色度。帝国世涛的酒精度较少要在8% abv以上，其实在美国市场上的帝国世涛大部分都超过了10% abv，主流帝国世涛一般在12% abv左右，有不少甚至达到了将近20% abv，而IBU也一般在50以上，主流产品一般在70左右。另外由于用了大量高烘培度的麦芽以及烘烤过的大麦，所以帝国世涛的颜色浓黑，香气和味道以也已深色麦芽和烘烤大麦的焦香为主。

你好，亲亲，这个世涛啤酒是纯正的发酵啤酒，是用纯正的酒花来酿造出来的，他的发酵时间是经过两年以上才可以出厂的。

德尔堡咖啡牛奶世涛啤酒好喝。根据查询相关公开信息：德尔堡咖啡牛奶世涛啤酒苦感较低、甜味较高、醇厚、略带烘焙味的啤酒，口感很类似加奶油或加糖的浓缩咖啡，好喝的。德尔堡窗业有限公司是和德国巴蒂格合作的中德合资企业，公司的成立是对门窗国际化、标准化、高端品质追求的标志。引进德国成熟的生产技术，产品开发，精密设备等，成为了的系统门窗产品国际化综合制造企业集团。

世涛啤酒橡木桶陈酿会变质。世涛啤酒保质期是6个月。听装熟啤酒保质期不少于120天（优、一级），60天（二级）。瓶装鲜啤酒保质期不少于7天。罐装、桶装鲜啤酒保质期不少于3天。搬运啤酒时，应轻拿轻放，不得扔摔，应避免撞击和挤压。啤酒不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混装、混贮、混运。

Stout（世涛）颜色重，带有烘焙焦糖味，口感上较烈；修道院风格较多，气味芬芳多变，口感复杂浑厚，酒精度和麦汁浓度都很足。 世涛啤酒（Stout），又称司陶特、黑啤酒，一种深色的啤酒，由烘焙过的麦芽或是大麦、啤酒花、水及酵母所制成。它源自于波特啤酒（Porter），酒精含量约7%至8%。Stous源自法语Etout，原义是强烈，光荣的意思。修道院啤酒是作为啤酒产区的限定：它说明了啤酒来自哪里，而不是一个啤酒风格的代名词。除了大多数为上发酵以外，各家修道院所出产的啤酒风格不尽相同。

第一次买世涛啤酒来喝，主要是被名字里诱人的口味描述吸引。 世涛(Stout)是一种源于英国伦敦地区的黑啤，它的前身是略微发甜、焦香味浓重的波特(Porter)，相比较传统波特而言,世涛使用了更多的原料，尤其是烘烤过大麦、深色麦芽的比例大大提升。这让世涛有了更高的度数、非常浓烈的烘烤大麦焦糊味、更加有层次感的口味。 这次买的是迷失海岸-花生酱巧克力牛奶世涛，是一种牛奶世涛。相对于其他世涛啤酒，牛奶世涛（Milk Stout）的特点是加入了乳糖，酒体浓厚香甜，能量较高。 喝之前，以为迷失海岸-花生酱巧克力牛奶世涛，会很香甜，没想到入口却有些苦，第一口印象并不好，以为自己会喝不下去。但没想到越喝越好喝，直到最后有点意犹未尽。 这款啤酒酒精度数不低，5.3%vol。喝完略晕。 原麦汁浓度：16.5°P 参考价格：19.8元/355ml（某马） 口感评分：80分 能闻到浓郁的太妃糖味道，口感花生巧克力偏重，些许牛奶味，入口收口都不会感觉苦涩，回味的时候会有啤酒花的苦味出来。总体还是很不错，口粮世涛。 最近比较迷世涛，口感个人觉得更适合女性，浓浓的咖啡味还有很浓的麦芽香气，很柔。

叫14°进口啤酒俄罗斯王冠棕熊烈性世涛精酿啤酒440ml。西伯利亚王冠这款棕熊烈性世涛精酿啤酒，选用水、大麦芽、焦糖麦芽、啤酒花等配料酿制而成。酒液呈褐色，泡沫细腻丰富，燕麦世涛、太妃糖、黑巧克力及麦香味交织出甜与苦的平衡口感。深棕色玻璃瓶身饰有经典的棕熊瓶标，简约大气。麦芽浓度14°P，酒精度为5.5%vol。基本信息：这款西伯利亚王冠棕熊烈性世涛啤酒包装非常精美，半透明深棕色酒瓶很是粗壮，大大的棕熊标签看着非常霸气，满满的西伯利亚风情，精致王冠logo瓶盖一拧即开，想喝你就拧它吧。据厂家介绍啤酒都是从俄罗斯恒温直运而来，采用冰川水酿造，精选六种麦芽，加以燕麦、太妃糖、黑巧克力，遵循传统工艺酿造而成。麦芽浓度，原麦汁浓度14，酒精度5.5，虽然叫做烈性世涛，其实酒精度并不高，不过这种一瓶微醺的感觉恰到好处。

ipa与世涛的区别是口感不同。1、ipa由淡色麦芽酿制，所以酒体清澈、颜色偏淡，但酿制过程中添加了大量啤酒花，所以通常保质期时间长，而且更突出啤酒花风味，可以闻到明显的花果香味，不同酒花带来的风味也有所差异。2、世涛是使用烘焙过的深色麦芽进行酿制，所以酒体颜色多为深色，酒体偏厚，口感比较浓稠，烘烤过的麦芽会给酒体带来焦香味和巧克力味，所以口感通常偏重。推荐ipa和世涛是两种完全不同的啤酒，都有各自的入门款，选对入门款非常重要，因为进阶款的ipa或者世涛都是极重口味，很容易成为新手劝退酒，像ipa入门，就比较推荐酿酒狗朋克、亡魂，或者国产高大师Baby IPA。而世涛比较推荐打嗝海狸花生酱牛奶世涛，浓郁的花生酱气息加上顺滑细腻的口感，分分钟满足感爆棚！

世涛(Stout)和波特(Porter)之间底有什么区别？ 世涛和波特之间底有什么区别？看标题的时候，我想你就应该陷入深思了吧。我们经常喝的两款“黑”啤酒，我们也能对它们的品牌或者大致口感做出描述。那么到底世涛和波特二者之前有什么区别呢？之前我在给别人讲这个问题的时候，也仅笼统地说了一下世涛从前会大量地从英伦出口到波罗地海那边的沙俄，而波特的英文词Porter有搬运工的意思，当时比较受英国的水平和搬运工等这些工人阶级的弟兄们喜爱。 问题是，这两种似乎是应该有区别的啤酒风格，但又没有人能说出这些区别具体在哪里。是世涛含有大量烤麦芽吗？是波特口味更轻或者更甜一些？还是说世涛里有黑麦芽，而波特里的则是我们常说的巧克力麦芽呢？ 而历史给出的答案则“以上都不是真的”，特别是关于世涛里需要包烘焙的小麦，或者特别的麦芽都是不对的。在烘焙麦芽作为啤酒原料还是违法行为的时候和黑麦芽（Black Patent）被发现之前，世涛就已经出现了。 “如果我们回到18世纪末19世纪初，世涛，特别是棕世涛（Brown-Stout），仅仅是作为烈性版本的波特的名字出现。” 出版于1810年的《A General Dictionary of Commerce, Trade and Manufactures》这本书里提到：波特可能被分为两个层次，也就是说棕世涛，或者比较正式地称之为波特。相比普通的啤酒，棕世涛只是一种口感更加饱满醇厚的波特，这种啤酒被大量的出口到美国和西印度群岛。 “棕世涛”只是作为“列性波特”的说法，最早是从1803年伦敦时代杂志上的刊登的，当时从伦敦运输到巴恩斯利的大量桶装的精品棕世涛在约克郡被盗的案件中被证实。在法庭上，被盗的啤酒被形容为卓越的高品质的烈性波特，和极好的棕世涛。由啤酒历史学家Ron Pattinson研究所得，在19世纪初期的酿酒师记录中显示，棕世涛的配方和波特的配方基本相同，区别也只是原麦汁的含量，用于酿造世涛糖化麦汁的用水量少一些，这也导致世涛更烈一些。 Pale Stout的字样正好被水印挡上了 -_- 烈性波特被称之为棕世涛，是因为还有可能找到淡色世涛（Pale Stout 你没看错，是淡色世涛）。当世涛在被申请为啤酒名时，是因为它含有“烈性”的意思。 在塞瑟克区的铁锚酒厂——伦敦最大的波特酿酒厂之一，从1805年开始一直就酿造100%的淡色麦芽汁，酒精度7.9%的世涛。 1840年出版的名为《Every Man His Own Brewer》的酿酒师手册里，仍然提及了“世涛艾尔”（Stout Ales），通常是指烈性艾尔的意思。位于科克郡的Beamish和Crawford的软木塞波特酒厂，在爱尔兰开始用“巴伐利亚淡色世涛”（Bavarian Pale Stout）来打广告。 在1817年黑麦芽（Patent Malt）才开始使用，由于现在的波特基本都是用纯淡色麦芽酿造的，而使用黑麦芽则能降低波特成本的一种方法。而黑麦芽的使用比相对于之前使用混合了淡色麦芽和棕色麦芽的原料，进一步降低了成本。同时爱尔兰的酿酒师（或者说健力士（Guinness））最终倾向使用全部的淡色麦芽和黑麦芽来酿造他们的世涛和波特。伦敦的酿酒师至少会使用淡色、棕色和经过烘焙的麦芽在他们的世涛和波特里，然而有部分人还是继续只用有淡色和棕色的麦芽。 当年在伦敦有家数一数二的波特酿酒商叫Whitbread，在1805年，这家公司使用了160夸脱（Quart，谷物等的容量单位）的淡色麦芽和56夸脱的棕色麦芽来酿造他们的波特和单一世涛；并且每40份琥珀麦芽和棕色麦芽就用136夸脱的淡色麦芽来酿造双倍世涛（Double Stout）。从这216夸脱的麦芽酿造出798桶的波特（1夸脱出3.7桶酒，酒精度为6%），或者700桶酒精度为7%的单一世涛，或者580桶的的双倍世涛（1夸脱出2.7桶酒，酒精度为8%）。 1844年，Whitbread的酗酒手册显示他们在酿造5种不同的黑色啤酒：波特，KP（Keeping Porter），单一世涛，双倍世涛，和三倍世涛（Triple Stout），都仅仅使用淡色麦芽和棕色麦芽，其比例大约为3夸脱淡色麦芽对一份棕色麦芽。世涛基本上是由糖化的第一道原麦汁得来，而波特是同样谷物的第二道糖化或者混合了第三次或者第四次糖化的麦汁，世涛和波特的唯一区别就是在这个强度上。 Ron Pattinoson的研究表明，在19世纪后半期，伦敦酿酒师们关于波特和世涛的本文开始有了分歧，相对于波特，世涛使用更少的黑麦芽而是更多的棕色麦芽，而可能导致结果就是相对于淡一些波特来说，世涛的口感会更甜，没有那么干。 1880年开始烘焙的麦子在英国成为酿造啤酒的合法原料。可是，当时没有马上使用它，1885年某个作家（大概是啤酒相关的作家）坚持说烘焙麦子不能像烘焙麦芽一样保持酒体的颜色，而且味道也比较差，香气也不是特别的有参照性。当时比较著名的健力士酒厂在1930年之前也特别强调没有使用烘焙的麦子。 第一次世界大战时期，英国对啤酒进行了高税收的制度，因此造成了英国以及爱尔兰的啤酒受到长久的严重打击，到20世纪20年代，波特的平均酒精含量只有3.6%，而世涛只有4.7%，特别是健力士世涛酒精度由19世纪的7.7%下降到了1930年代的4.4%（目前我们在市面上能够买到的听装健力士世涛（440ml，带氮气球）的酒精度是4.1%，更淡一些）。 1970年从英国和美国开始了精酿啤酒的革命，因此世涛和波特的酿造也有超过250年积累下来的不同风格的选择，更有不同的酒厂选择不同的工艺来创新酿造。结果是有些酒厂现在酿造的波特比世涛还要烈。 所以说，现在的酿酒比赛当中，各种啤酒的分类在美国意味着更加细微的风格描述。然而有一些风格，则是含有一定的历史意义的。 所以，最后我们回到问题的本身：世涛和波特之间底有什么区别？ 答：最初世涛是一种烈性的波特，而现如今就随意区分了，太乱套了。 而IPA与世涛两种啤酒也是人们所喜爱的啤酒种类中的两种类型，下面让我们具体看一下这两种啤酒的区别：IPA全名为印度淡艾尔啤酒，颜色多为琥珀色，香味清新但口感偏苦，算是现在比较受欢迎的一种啤酒。美国人尤其喜欢，几乎各大精酿厂牌都会有自己的招牌IPA啤酒，英国的古老酿酒厂格林王家的IPA也很不错。同时IPA也有英式和美式的差别。英式IPA：普遍用料比较少，从而酒精度一般为适中，酒花用量较少，使得苦的感觉不明显，香味适中。美式IPA：用料相较于英式更多，酒精度会比英式IPA高一点，酒花用量比较大，所以苦度也会高一点。酒花香味较强，颜色相近，但一般偏淡。 世涛啤酒也是发酵啤酒的一种，是波特啤酒传到爱尔兰后，在当地经过改变加工所生产出的，世涛啤酒是将大麦焙烤后直接酿造，酿出来的酒带有焦味。从肉眼观察来看世涛啤酒具有细腻的泡沫和极其深黑的颜色，口感较为浓稠，烤制的麦芽为世涛啤酒带来类似喝咖啡时带有的那种浓郁的香气。这个种类的啤酒通常有着很润滑的口感和很强的烘烤麦芽带来的味道，还有着较高的酒精度。实际上不单单爱尔兰有着最好的世涛啤酒，英国及世界各地也涌现出不少出色世涛品牌。

属于世涛风格的出现就是黑色巧克力麦芽的应用。种麦芽并不是加入了巧克力，而是通过烘焙产生的类似巧克力焦糖的味道，后期在这种基础风味上，又出现各种衍生的风格和味道，比如加入坚果、香草等等。牛奶世涛并不是有牛奶味，而是因为加了乳糖，而当时酿酒商把世涛作为一种营养品营销。

从冰柜里拿出啤酒，看它的颜色、酒精浓度和苦度。通常分类如下：白啤酒=小麦啤酒（酒精度2%-4%）柏林小麦酸味啤酒比利时小麦啤酒德式小麦啤酒小麦拉格啤酒金啤酒（酒精度2%-6%）淡色勃克啤酒（或称德式淡色烈拉格啤酒）淡色艾尔和烈艾尔啤酒淡拉格和烈拉格啤酒皮尔森啤酒修道院啤酒琥珀啤酒（酒精度4%-8%）印度淡色艾尔啤酒苏格兰艾尔啤酒琥珀艾尔啤酒棕色艾尔啤酒淡色艾尔啤酒慕尼黑啤酒勃克啤酒拉格啤酒大麦酒苦啤酒棕色啤酒（酒精度4%-8%）比利时修道院双料啤酒德国老式啤酒深色艾尔啤酒拉格啤酒波特啤酒黒啤酒（酒精度4%-10%）波罗地海波特啤酒德式深色拉格啤酒帝王世涛啤酒深色艾尔啤酒波特啤酒

30+的进阶款。打嗝海狸啤酒厂创建于2012年的圣地亚哥，可以说打嗝海狸的酒都平易近人，花生酱牛奶世涛啤酒是打嗝海狸的拳头产品，作为增味世涛，其实并没有想象中那么重口味，只是酿造时添加了烤燕麦和乳糖，所以能感受到明显的花生酱气息，口感丰富而且很有层次感，酒体略显厚重但极易入口。

喝精酿啤酒还对瓶吹的人， 那简直暴殄天物。 精酿啤酒直接吹瓶，会导致香气在瓶子的细颈中无法充分扩散出来；风味也会由于酒体直接冲到喉咙、减少与舌尖味蕾接触而减弱。 一个合格的酒鬼，喝精酿啤酒，一定会要求用相应的杯子。有了合适的啤酒杯的帮助，不同风格、品牌的啤酒，往往能更好地体现出其风味和特点。 不过，提到啤酒杯，很多人估计会想到下图这种扎啤杯。在大多数人的记忆中，啤酒杯是这样子 这只是众多啤酒杯类型中的一种 扎啤杯 扎啤杯常见于烧烤、烤肉店 它一般都是大、厚、重、带有把手，两个字形容就是很结实，很适用于畅饮，厚厚的杯壁只管尽情碰杯。 不过像精酿啤酒 这种强调口感和品味的啤酒， 不太适合用扎啤杯。 常用的啤酒杯型有十几种。很多啤酒厂为了最大程度体现自家啤酒的个性，也会推出配套的啤酒杯——比如斑马精酿啤酒就推出了专门的德式小麦杯。 啤酒杯导致风味不同 如下图，两种啤酒杯和冰凉的啤酒，在你饥渴难耐时，你会选择哪种杯子呢？ 选用A 用皮尔森杯喝啤酒时，通常需要仰起脖子来，这样酒液会更快地穿过喉咙到达腹部，瞬间整个世界都凉了下来。 选用B 用郁金香杯时，为避免酒液站到脸上，你不能仰起脖大口大口地喝，必须小口小口地慢慢品尝。由此一来，酒液停留在口腔中的时间就会更长，接触到的空气也更多，舌头可充分发挥作用，啤酒的风味可以尽情展现。 总结就是 适合开怀畅饮的啤酒选平底杯； 香气浓郁、风味细致复杂的啤酒用高脚杯。 根据啤酒种类或你当时所处的情况，而改变喝酒的容器也是喝啤酒的一项乐趣所在，这时候你不仅仅是在喝啤酒了，而是在享受啤酒的文化。 美式品脱杯 最常见的啤酒杯之一，其容量是一品脱，因而得名，像不像一只被截断的圆锥体。 英式品脱杯 品脱杯除了上面的美式品脱杯还有很多衍生杯型，比如不碎品脱杯——在原有品脱杯的基础上多了一圈突起，好处是方便手握，不容易脱手，故称为“不碎”。 当多个杯子在叠起来的时候，也更容易取出。在美国的酒吧特别常见。品脱杯的杯口扩大，很适合畅饮。 小麦杯 顾名思义，这酒杯是用来喝各种小麦啤酒的，所以其实造型也带着那么点小麦的感觉，细长的杯型，在腹部有个收腰的曲线。 方便手握并畅饮，同时又有利于观察小麦啤的颜色。 皮尔森杯 皮尔森杯也是最常见的酒杯之一，通常比较细长、上宽下细，可以很好的展示啤酒的香气，同时细长的形状很适合大口畅饮，也方便观察啤酒的清澈度和颜色。 同时也可以很好地保持好看的泡沫形状，因为最开始用于饮用皮尔森风格的啤酒而得名。 它和小麦啤酒的区别在于没有收腰曲线。 IPA杯 这个的造型经典的让人过目不忘，底部细短，顶部则会宽大。这是一个非常适宜手持的结构，方便畅饮，而且即使喝醉了也不会脱手滑落，宽大的顶部非常适宜留存更多的泡沫，是最近几年才发明出来的一种杯子。 给人厚重感的杯身，尤其适合印度淡色艾尔啤酒；后来也有人发现用来喝世涛啤酒也很不错。除以上这些啤酒杯外， 还有狭口杯、笛型杯、圣杯...... 啤酒杯类型汇总 赶快挑选适合你手中精酿的杯子，畅享它们吧！ ​

啤酒市场细分可以按颜色划分，按麦汁浓度划分，按是否经过杀菌处理划分以及按传统的风味划分等。1、按颜色划分（1）淡色啤酒。俗称黄啤酒，根据其颜色的深浅不同，又将淡色啤酒分为三类：淡黄色啤酒。酒液呈淡黄色，香气突出，口味淡雅，清亮透明。金黄色啤酒。呈金黄色，口味清爽，香气突出。棕黄色啤酒。酒液大多是褐黄、草黄，口味稍苦，略带焦香。（2）浓色啤酒。色泽呈棕红或褐色，原料为特殊麦牙，口味醇厚，苦味较小。（3）黑色啤酒。酒液呈深棕红色，大多数红里透黑，故称黑色啤酒。2、按麦汁浓度划分（1）低浓度啤酒。原麦汁浓度为7%～8%，酒精含量在2%左右。（2）中浓度啤酒。原麦汁浓度为11%～12%，酒精含量在3.1%～3.8%左右，是中国各大型工业啤酒主要产品。（3）高浓度啤酒。原麦汁浓度为14%～20%，酒精含量在4.9%～5.6%左右，属于高级啤酒，例如近年来兴起的精酿啤酒。3、按是否经过杀菌处理划分（1）鲜啤酒。又称生啤，是指在生产中未经巴士杀菌的啤酒，但也属于可以饮用的卫生标准之内。（2）熟啤酒。经过杀菌的啤酒，但口味稍差，酒液颜色变深。4、按传统的风味划分（1）白啤酒或称麦酒（Ale）白啤酒主要产于英国，它是用麦芽和酒花酿制而成的饮料。采用顶部高温发酵法，酒液呈苍白色，具酸味和烟熏麦芽香，酒精含量为4.5%，麦芽浓度为5%～5.5%。饮时需稍加食盐，为欧洲人所喜爱。（2）黄啤酒（Beer）它是市场上销售最多的一种啤酒，呈淡黄色，味清苦，爽口、细致。目前世界上公认12°(指麦芽浓度)以上的啤酒为高级啤酒，酒精含量一般在3.5%左右。（3）熟啤酒或称拉格（Lager）主要产于美国，采用底温发酵法酿制，在储存期中使酒液中的发酵物质全部耗尽，然后充入大量二氧化碳气装瓶，它是一种彻底发酵的啤酒。（4）烈啤酒或称世涛啤酒（Stout）主要产于英国和爱尔兰。它与白啤酒风味近似。但比白啤酒强烈。此酒最大的特点是酒花用量多，酒花、麦芽香味极浓，略有烟熏味。啤酒的特征：在色泽方面，大致分为淡色、浓色和黑色3种，不管色泽深浅，均应清亮、透明无浑浊现象；注入杯中时形成泡沫，应洁白、细腻、持久、挂杯；有独特的酒花香味和苦味，淡色啤酒较明显。且酒体爽而不淡，柔和适口，而浓色啤酒苦味较轻，具有浓郁的麦芽香味，酒体较醇厚；应长时间保持其光洁的透明度，在规定的保存期内，不应有明显的悬浮物。

很好。比利时oj5度啤酒很好喝，自然是带甘苦味的传统窖藏啤酒，即O.J.5度皮尔森啤酒，O.J.5度使用SAAZ啤酒花，这让啤酒口感更加清新和爽口。O.J.5度啤酒是一款口味清爽的皮尔森啤酒，使用SAAZ啤酒花，可以让啤酒口感更加清新和爽口。二、谁能详细介绍一下比利时的PALM啤酒的历史，要中文的，谢谢位于斯蒂恩胡菲尔的帕尔摩[Palm]是比利时最大的独立家族啤酒厂，该厂酿造的中度奶油琥珀艾尔特制帕尔摩[speciale Palm]名扬四海。PALM啤酒是一款在比利时销量最好的啤酒。Palm啤酒坊位于啤酒花种植区Aalst到Mechelen之间的Steenhuffel村庄里。这家啤酒坊起源于1597年的一个农舍De Hoorn。在第一次世界大战之后，该啤酒坊酿造了一款低度的深色Ale。这款啤酒有浓郁的麦芽味道；和谐的Goldings啤酒花气息和圆润的酵母回味。三、加芫荽的啤酒有哪些加芫荽的啤酒有：1、福佳白啤酒于1966年创立的豪格登酒厂，专门制作传统的比利时风味的白啤。福佳白啤酒是目前我见过配料最多的一款啤酒，共有十种原料。福佳白的酒精度4.5度，麦芽浓度为11.7度，独有的橘皮和芫荽籽味道，让啤酒喝起来不再那么寡淡，第一次喝总有那么丝丝惊艳，但是有略带有苦味。2、白熊啤酒虽然白熊的酒精度数为4.7度，原麦汁浓度为11.6度，像福佳白一样，原料非常丰富，有天然纯正的白色大麦芽、小麦芽，啤酒花，蛇麻子，芫荽、香菜和橙皮等。白熊啤酒有着淡淡的柠檬酸味道，伴随着中等甜度和苦度，形成的是一个比较有口味层次深度又适合畅饮的啤酒。3、克伦堡1644克伦堡啤酒是法国销售量最大的一款产品，畅销全球70多个国家，其中1664就是法国克伦堡啤酒中的产品。1664啤酒发源于法国的阿尔萨斯省，诞生于1664年，这款酒不仅配料丰富，让人容易接受，而且只采用法国阿尔萨斯省产的啤酒花。这款啤酒的秘诀就是采用了芫荽和丁香，口感更适合喝啤酒的人们。啤酒中加芫荽的作用：其实就是啤酒增味，在传统啤酒风味的基础上，增添一缕淡淡的香菜味。当然也并不是所有啤酒都喜欢加芫荽籽，也就福佳白为代表的几个比利时啤酒品牌喜欢加，令啤酒带有特殊的香气，虽然有人不喜欢，但丝毫不影响福佳白成为国内最受欢迎的小麦白啤酒，而且性价比非常高。芫荽籽只是增味啤酒中普通的一种，包括福佳白啤酒，里面也还添加了橘皮，也是为了增添风味，这是比利时小麦白啤酒喜欢增添的风味物质，增添风味最疯狂的还得是世涛啤酒，专门搞了一个分类为“增味世涛”。四、世界上最早的啤酒是哪里生产的？啤酒最早出现于公元前3000年左右，于古埃及和美索不达米亚（今伊拉克）地区。这一历史事实可以在王墓的墓壁上得以证实。史料记载，当时啤酒的制作只是将发芽的大麦制成面包，在将面包磨碎，置于敞口的缸中，让空气中的酵母菌进入缸中进行发酵，制成原始啤酒。由于谷物的残渣及杂菌污染，酒的味道可想而知。公元6世纪，啤酒的制作方法由埃及经北非、伊比利亚半岛、法国传入德国。那时啤酒的制作主要在教堂、修道院中进行。为了保证啤酒质量，防止由乳酸菌引起的酸味，修道院要求酿造啤酒的器具必须保持清洁。公元11世纪，啤酒花由斯拉夫人用于啤酒。1516年，由巴伐利亚领邦的威廉四世提出世界著名的“啤酒纯粹法”。1480年，以德国南部为中心，发展出了下面发酵法，啤酒质量有了大幅提高，啤酒制造业空前发展。1800年时期，随着蒸汽机的发明，啤酒生产中大部分实现了机械化，生产量得到了提高，质量比较稳定，价格较便宜。1830年左右，德国的啤酒技术人员分布到了欧洲各地，将啤酒工艺传播到全世界。中国的啤酒历史年代（年）产量（万吨）特点1900----19491-3原料大多进口，技术由西方控制，饮用者为洋人、上层华人。1949----19591-4由日本引入二棱大麦，技术由中方控制，工厂有17家。1957----19664-12酒花实现自给，自行设计、装备一批小型啤酒厂。1970----197812-41在中小城市建立一批小型啤酒厂，饮用啤酒的习惯开始普及，啤酒专用设备定点生产。1979----198841-656全国出现啤酒热、大量引西方技术、设备，建立中大规模的啤酒厂，啤酒生产每年以30%递增。1989----1992623-1000啤酒市场出现竞争，小型啤酒厂面临倒闭，中型啤酒厂开始改造，产品多样化，提高产品产量、质量。世界上最早的酒《酿造贾湖》:力证世界上最早的啤酒产自中国目前还在的可追溯的比利时 鲁汶啤酒厂 1366代表品牌， 时代啤酒五、什么是拉比克啤酒？S.E. 史密斯2011.4.08 拉比克啤酒是一种不寻常的比利时传统啤酒，这是通过自然发酵产生，而不是认真引进特定的酵母菌和其它生物用麦芽处理过的谷物酿造。因此，拉比克啤酒有一个非常独特的味道，这种啤酒的味道可说是相当难以捉摸，其每个批次完全不同。实际上，许多拉比克啤酒生产商调合啤酒，把新产的啤酒和更加芳醇的老啤酒掺合在一起。 这种啤酒起源于比利时的农场，那里的工人希望能够简易快速酿造出普通的啤酒。由于水不能当做饮品时常饮用，在19世纪啤酒是劳动者饮品的首选。结果种类繁多的酿造技术出现，以满足欧洲劳动者当中众多不一的品味。 实际上啤酒迷们往往不太了解拉比克啤酒。幸运的是，这种啤酒的传统一直保留在比利时Pajottenland地区，15世纪以来在那儿一直在制作这种啤酒，世界各地对传统的酿造工艺日益关注提高了人们对拉比克啤酒的兴趣，拉比克啤酒通常以格兹啤酒的形式销售，它是用一年和二到三年的拉比克陈年啤酒调和而成。 制作拉比克啤酒，酿酒师通常把小麦和大麦以1:2混合用麦芽酿制。经过麦芽处理，再把这些粮食煮成糊状物，然后晾置于空气中。这些麦芽浆从啤酒桶里吸收空气中野生酵母菌，酵母菌引发了发酵过程。在古代酿酒厂，这样的酵母菌促成了一批又一批的粮食泥发酵，多亏空气中含有充足的这种酵母菌。啤酒装入新桶三年使其成熟，在这之前它被酿造一段较长的时间。 拉比克啤酒干爽、酸性、而且往往很酸涩，带有通过发酵过程中产生的一系列复合的口味。传统上大多数拉比克与啤酒花混合，啤酒花作为一种防腐剂，为啤酒添加了苦味，有一些啤酒是与水果一块酿制加入了甜味。拉比克啤酒往往比其他啤酒倾向于味道淡一点，这是取决于生产技术使用。 这种啤酒是一种季节性佳酿，只在冬季和春季生产，秋季和夏季因为天气温热且有潜在有害生物旺盛滋生，而这些生物可能会破坏啤酒。按照传统，拉比克啤酒是在夏季发酵在秋季成熟灌装。

我觉得精酿啤酒之于工业啤酒，就像摇滚乐之于流行乐。而在缔造精酿啤酒的人群中，有一群人把精酿啤酒那“不羁放纵爱自由”的精神推向了极致，他们被称作“吉普赛”酿酒师（Gypsy Brewer）：酵母在血液中流淌，为了酿酒浪迹天涯。拥有自己的品牌，但没有自己量产酿造设备，而是租用其他酒厂设备及产能，酿造属于自己的啤酒。这和我们通常理解的“代工”并不是一回事，更不是那些某国商人跑去德国找一家小酒厂，酿一款什么“堡”（Berg）黑啤，然后卖回祖国…… 吉普赛酿酒师每年游走世界各地，与志同道合的酒厂合作，借用其设备按照自己配方酿酒。他们更像是啤酒的设计师，且不受制于那些动轧百万投资的酿酒厂房设备。 与实体酒厂相比，他们背负的经营压力（如房租，员工薪酬等）相对小，这使他们有更大的空间去拓展自己的脑洞，全心投入在啤酒配方创新与冒险上。并且，吉普赛酿酒师有更多博采众长的空间，比如，可以选择擅长酿造IPA的酒厂酿自己的IPA，而选择另一家酿酸啤酒见长的酒厂酿酸啤酒。 从风格到酒标都带有极强个人性： 看到了嘛，Mikkeller酒厂就以The Rolling Stones（滚石）的主唱Mick Jagger为灵感创作了Henry Jagger这款酒。 再看看Stillwater Artisanal出品的一些酒名：Mono、Stereo、Surround，毫无疑问老板是乐迷。另外，讲述摇滚乐队公路巡演和Groupie往事的电影《Almost Famous》里面那个乐队就叫Stillwater，同时20世纪70年代现实中确实有名为Stillwater的乐队。我们很难考证这个星球上最早的吉普赛酿酒师是谁，但来自丹麦的Mikkeller无疑是这个领域的扛把子。品牌核心创始人Mikkel曾经有过为人师表的经历（中学物理老师），并且从少年到大学，都曾是丹麦顶尖的中距离跑步运动员。 Mikkel14岁参加运动会时初识后来的另一位品牌创始人Keller。Mikkeller这一品牌就是由两人的名字组合而成。之后的运动生涯咱就不细说了。总之，我很庆幸没在电视上看到他作为职业运动员的英姿，精酿的世界更需要他！ Mikkel拉拢了Keller开始玩家酿，并逐步在一些丹麦的家酿比赛和啤酒节上崭露头角。2006年，Mikkeller的Beer Geek Breakfast（痴人早餐世涛）在啤酒测评网站ratebeer上被评为世界最佳世涛啤酒（stout），为其带来了商机，乃至第一桶金。 行了，我知道你们对酒更感兴趣，下面介绍他家几款酒，先从小清新开始。 2015年底刚引进国内的Henry Jagger是一款能够教你重新审视精酿啤酒的酒款。超低酒精度，却拥有足够饱满的风味。 酒花加强型柏林酸小麦，是开胃酒的极佳选择。 IPA，也来款与众不同的。这款小麦IPA添加了Brett野生酵母！ 口味较重的四料。最好用葡萄酒杯小口喝，13%的酒精度可要小心喽。 墨与血，听到这名字，我真想用青花瓷杯来喝它！ 法国橡木系列的烈性大麦酒Barley Wine，把橡木桶的玩法推向新的高度，会玩！Evil Twin的创始人Jeppe就是Mikkel的双胞胎兄弟。这哥俩从小都是好胜心很强的人，视彼此为最直接的竞争对象。Jeppe也曾是Mikkel运动员时期的劲敌，并且也曾经是个老师（我怎么就没碰到过这种老师）！1997年，Jeppe拉拢身边酒友成立了啤酒俱乐部，Mikkel也参与其中。2005年，Jeppe在丹麦开立了精酿啤酒零售店Ølbutikken（意思就是Beer Shop），该店在2008年被啤酒界的“大众点评”ratebeer网站评为排名第一的精酿专卖店。Mikkeller还为这家店的开业专门酿了一款Ølbutikken IPA。这兄弟俩，骨子里还是哥俩好的。 2010年Evil Twin品牌创立时，Jeppe已有10余年的家酿啤酒经验，目前总部设在纽约的布鲁克林。很难评判Jeppe和Mikkel哥俩谁的脑洞更大，我觉得也无需讨论谁更胜一筹。 Evil Twin在国内最让人津津乐道的Yin和Yang两款猛料，为了让自己的味蕾尝到阴阳的平衡，我们都尝试了不同的混合配比，折腾极了。这款算是Jeppe老师给出了标准答案。 Kiwi Imperial Pils（奇异果帝王皮尔森）其实没有加奇异果，但强调的是新西兰风情。 I love you with mystout（爱你深如世涛），浪漫直白的名字。 迎着阳光去旅行，带上这款Citra Sunshine Slacker，让时间变得慵懒。再讲下一家，想和Mikkeller撇清关系——暂时做不到。ToØl（图乐），同样来自丹麦。2005年，图乐的创始人Emil Jensen和Tore Gynther还在念高中，老师Mikkel看中了他俩，决定周末开补习班，不是为了让他们考丹麦的清华北大，而是在学校食堂教他们酿啤酒！ 2006年，Mikkeller已经在世界舞台崭露头角，Emil Jensen和Tore Gynther也顺理成章地成为家酿狂人，在2010年创立了To Øl，走的也是吉普赛酿酒路线。品牌的成长速度和当年的Mikkeller真有的一拼，2012年就排进了ratebeer的前100名，2014年被评为世界第九的精酿品牌。撇开和Mikkeller千丝万缕的联系，图乐的整体包装设计与酒本身是极具个性和品质的。 看一看更具年轻活力的图乐有那些让人印象深刻的作品。 图乐为平日里并无太多变化空间的比利时修道院三料，带去了新的活力。三款一起喝才有意思。酒标上是大汉堡包的，是图乐的基础款修道院三料，后两款则是把三料啤酒灌入圣埃美隆（St. Emilion）的葡萄酒桶中，分别添加了醋栗（gooseberry）和梅子，进行新一轮的发酵及熟成。这两款过桶的水果三料确实有意思，实现了修道院三料和Lambic的跨界，非常值得一试。 这款酒气势恢宏，内容丰富（当然实际并没有“体盐”那么变态的原料啦）。试试吧，看你的味蕾能尝出多少滋味？ 这一款称之为圣诞牛奶世涛，趁夏天还没来，赶紧喝它！最后，终于可以离开丹麦，总部设在美国马里兰州巴尔地摩的Stillwater Artisanal Ales，是美国当红的吉普赛精酿品牌。创始人兼酿酒师Brian Strumke曾是一名音乐人，2010年创立Stillwater品牌时，Brian并不认为这是跨入新的一个行业，而是将他热爱的艺术，用新的载体呈现。 该品牌最知名的一系列啤酒，酒标有明显的欧洲中世纪色彩，及霸气的纹身质感。 与之前提到的三家丹麦人吉普赛酒厂相比，Stillwater的老板Brain并不太追求口味极端的啤酒，而更喜欢玩一些欧洲传统啤酒风格间的跨界，并尝试加入新的增味原料。国内目前尚难觅得Stillwater的踪影，但他们确实在上海Liquid Laundry酒吧的酒单上出现过两款： 接下去……我已经渴极了，要出去喝一杯。祝你们的2016整年不缺酒！文｜老骆 编辑/图片｜美伢

对于精酿啤酒的评价众说纷云，好不好喝主要看你喜欢什么样的，精酿啤酒的品种还是很多的，可以根据不同地区、不同消费者的喜好来调节。精酿啤酒相比大众啤酒好多的，只是你适应与否，比如就是茅台酒，只要喜欢喝的都感觉 很好，但有一些人不喜欢喝白酒或不喜欢喝酱香型的白酒，他就会感觉不好喝，这是一个道理。所以不能只凭自己的一时感觉去评判好不好喝。

喝精酿啤酒就要大口的喝，在嘴里稍微停留片刻，然后咽下，回味它的味道，吉斯波尔精酿啤酒，口感浓厚，还会有很多花样。喝世涛啤酒时，会有一股太妃糖味，或是咖啡味。喝艾尔小麦啤酒，尝着有香蕉味道。烈性艾尔啤酒，还有红酒味儿。比利时艾尔啤酒，会有阵阵玫瑰花味道。还有好多呢！反正，这是口味单一的工业啤酒，无法比拟的。

健力士黑啤黄标更好。1、健力士黑啤黄标啤酒泡沫细腻丰富，倒进杯子的刹那色泽如同拿铁咖啡，酒液翻滚，口感醇香浓厚，让人回味悠长。2、健力士黑啤产自爱尔兰，属于牛奶世涛啤酒，泡沫丰富，口感层次丰富。

谁告诉你酒精度10度以上的啤酒没有的啊 罗斯福10号被你吃了吗

精酿啤酒从一个小众的文化逐渐传播成为大众所熟知的商店品。或许在精酿发展的道路当中充满了艰辛，但这就是精酿啤酒文化的精髓所在。精酿啤酒的传播已然打破了传统工业啤酒的龙头地位，随着我们中国人民生活水平的日趋提高，追求更好，更丰富的体验已经成为趋势，而精酿啤酒正好符合了我国现在的生活消费观。不仅仅从口味，体验等各方面有了一个大的提升，更把人们从对啤酒的认知上拉高了一大截，让我们知道啤酒不是只有一种，而是成千上万种。与此同时，越来越多的人开始喝精酿啤酒也会促进我们更具多元化水平的发展，一个好的开始我们何尝不能视为一种好的开端呢？相比提出这个问题的您也开始关注精酿啤酒了，如果真的想开始一段精酿旅程，建议开始从您周围的精酿酒吧了解开始。

最简单的方法，是从酿酒熊精酿的冰柜里拿出啤酒，看它的颜色、酒精浓度和苦度。通常分类如下：白啤酒=小麦啤酒（酒精度2%-4%）柏林小麦酸味啤酒比利时小麦啤酒德式小麦啤酒小麦拉格啤酒金啤酒（酒精度2%-6%）淡色勃克啤酒（或称德式淡色烈拉格啤酒）淡色艾尔和烈艾尔啤酒淡拉格和烈拉格啤酒皮尔森啤酒修道院啤酒琥珀啤酒（酒精度4%-8%）印度淡色艾尔啤酒苏格兰艾尔啤酒琥珀艾尔啤酒棕色艾尔啤酒淡色艾尔啤酒慕尼黑啤酒勃克啤酒拉格啤酒大麦酒苦啤酒棕色啤酒（酒精度4%-8%）比利时修道院双料啤酒德国老式啤酒深色艾尔啤酒拉格啤酒波特啤酒黒啤酒（酒精度4%-10%）波罗地海波特啤酒德式深色拉格啤酒帝王世涛啤酒深色艾尔啤酒波特啤酒

世涛（Stout）啤酒是上发酵啤酒的一种，是波特（Porter）啤酒传到爱尔兰后，在当地改良产生的啤酒，它直接将大麦焙烤后酿造，酿出来的酒带有焦味，异于啤酒花苦味和锐利感。视觉上世涛具有细腻的泡沫和极其深黑的颜色，口感醇厚，特种烤制麦芽为世涛啤酒带来类似咖啡或者巧克力版的浓郁香气。这个风格啤酒通常有着奶油般的口感和极强的烘烤麦芽带来的类似巧克力的味道，还有较强的酒精度。实际上不单单爱尔兰有着最好的世涛啤酒，英国及世界各地也涌现出不少出色世涛品牌。延展回答：世涛啤酒世涛啤酒（英语：Stout），又称司陶特、黑啤酒，一种深色的啤酒，由烘焙过的麦芽或是大麦、啤酒花、水及酵母所制成。它源自于波特啤酒（Porter），酒精含量约7%至8%。Stous源自法语：Etout，原义是强烈，或是光荣的意思。最早源自于英格兰伦敦的波特啤酒，传入爱尔兰之后，爱尔兰人将原料由原先的烘烤麦芽，改为未发芽的烘烤大麦。我们可以简单的理解为世涛是改良版本的波特啤酒。 其实这种Stout黑啤酒最初是由Egerton Manuscript记载在1677年的英国伦敦出现，健力士的创始人Arthur Guinness极其喜爱，所以从1795年开始酿造，通过改良直到1820年才有了现在的健力士。健力士使用烘烤过的大麦、啤酒花、水和酵母通过上层发酵技术进行酿造，视觉上健力士具有细腻的泡沫，和极其深黑的颜色，口味上有酒性较烈、味道醇厚而且具有强烈的焦糖甜味的特点，现在的Stout黑啤酒的定义和规范基本都是从它而来的。

是进口啤酒吗？国内没见过啊～

世涛（Stout）啤酒是上发酵啤酒的一种，是波特（Porter）啤酒传到爱尔兰后，在当地改良产生的啤酒，它直接将大麦焙烤后酿造，酿出来的酒带有焦味，异于啤酒花苦味和锐利感。 视觉上世涛具有细腻的泡沫和极其深黑的颜色，口感醇厚，特种烤制麦芽为世涛啤酒带来类似咖啡或者巧克力版的浓郁香气。这个风格啤酒通常有着奶油般的口感和极强的烘烤麦芽带来的类似巧克力的味道，还有较强的酒精度。

啤酒中加芫荽籽有什么用 　　啤酒中加芫荽籽有什么用，啤酒是我们很多人都喜欢喝的一款饮料产品，也是我们生活中随处可见的，当然市面上关于啤酒的品牌也是相当的多，以下了解啤酒中加芫荽籽有什么用。 　　啤酒中加芫荽籽有什么用1 　　 啤酒里增加芫荽籽的作用 　　在比利时小麦啤酒中，经常可以看到橘皮、芫荽籽的身影，例如最出名的福佳白、白熊等，其成分都有芫荽籽，其实就是香菜籽，至于精酿啤酒里为什么加芫荽籽有什么用？其实就是啤酒增味，在传统啤酒风味的基础上，增添一缕淡淡的香菜味。 　　当然也并不是所有啤酒都喜欢加芫荽籽，也就福佳白为代表的几个比利时啤酒品牌喜欢加，令啤酒带有特殊的香气，虽然有人不喜欢，但丝毫不影响福佳白成为国内最受欢迎的小麦白啤酒，而且性价比非常高。 　　芫荽籽只是增味啤酒中普通的一种，包括福佳白啤酒，里面也还添加了橘皮，也是为了增添风味，这是比利时小麦白啤酒喜欢增添的风味物质，增添风味最疯狂的还得是世涛啤酒，专门搞了一个分类为“增味世涛”。 　　在增味世涛中，就可以发现万物皆可增味，例如奶油、巧克力、咖啡、鼠尾草以及各种水果、香料、坚果等，几乎可以说，只有你想不到的口味，没有做不出来的口味，这也是增味啤酒的一大魅力，永远都有惊喜（惊吓）。 　　啤酒中加芫荽籽有什么用2 　　 1、啤酒在生活中的妙用 　　 （1)洗发和润发 　　大家都知道啤酒中含有大麦和啤酒花，用啤酒洗发可以让头发柔顺、富有光泽，还能去屑。啤酒洗发前可先用洗发液把头发清洗干净，然后再用加入啤酒的水来浸泡或者漂洗。 　　 （2)清洗真丝衣物 　　用啤酒清洗真丝衣物，可以使衣物平滑、色泽鲜艳，恢复原来的样子。先将啤酒倒入冷水中，然后将清洗干净的衣物泡入，浸泡时间约十五分钟，捞出再漂洗干净后晾干。 　　 （3)衣物增色 　　用加些啤酒的水浸泡深色衣物，可以使衣物变得柔软、恢复原本的颜色。 　　 （4)擦玻璃 　　用啤酒擦玻璃是个很好的方法。因为啤酒中含有酒精，而且又是胶体溶液，所以用它擦玻璃，其中的酒精很快就会挥发掉，玻璃会变得干净透亮。 　　 （5)擦植物 　　这是花卉市场里常用的方法，用软布蘸啤酒直接擦拭大叶子植物的叶子，可给叶面施肥，经常擦拭能让叶子变得油亮而富有光泽。 　　 （6)浇花 　　啤酒是微酸性的，可以调节土壤的酸碱度，能够使喜酸的花卉长得更茂盛。把少量啤酒直接浇到花盆中即可。 　　 （7)去除冰箱异味 　　用蘸了啤酒的布来擦拭冰箱，可以去污、杀菌，还能去除冰箱里的异味。 　　 （8)家具清洁 　　家里的木质家具价格不菲，但是打理起来又非常麻烦。如果在清洁剂上倒入少量啤酒，然后给家具做清洁，等到自然风干之后，木质家具会焕然一新。有了这个方法，过期的啤酒再也不用扔掉了。 　　 2、啤酒在厨房中的妙用 　　 （1)清蒸鱼 　　在清蒸腥味很大的鱼时，可以先用啤酒腌制10—15分钟，这样做出的鱼不仅腥味大减，而且还能吃出螃蟹的味道。 　　 （2)啤酒鸡/鸭 　　在烧制的过程中用啤酒代替水，做出来的鸡鸭别具风味。 　　 （3)炒牛肉 　　炒牛肉前用啤酒代替料酒先腌制一下，这样牛肉炒出来就会变得更加嫩滑好吃。 　　 （4)啤酒火锅 　　在火锅里加一点啤酒，火锅里的肉类会变得滑嫩而不硬。 　　 （5)啤酒酱菜 　　在腌制的酱菜中，加入一点啤酒，能使酱菜变得更为鲜美。 　　 （6)啤酒高汤 　　在烧汤过程中都可以少量添加啤酒，可以提高汤的鲜味，比如，炖鱼、炖牛肉的汤中。 　　 （7)让肉类变柔软 　　肉类在烹调之前，预先淋上一些啤酒，会变得比较柔软，对牛肉尤为适用。而且经啤酒处理的肉类也不易腐坏，味道更鲜美。 　　 （8)增加凉拌菜美味 　　将菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出，再加点调味剂。 　　 （9)用于烤薄饼 　　和面时水中掺些啤酒，烤制出的小薄面饼又脆又香。 　　 （10)用于烤面包 　　将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒，面包既容易烤制，又有一种近乎肉的味道。 　　 3、适量喝啤酒的好处 　　 1、保护血管 　　适量喝啤酒的高血压男性患者，其致死性和非致死性心脏病发作的风险都有所减低。适度喝啤酒也有助于防止血栓形成，预防缺血性脑中风。 　　 2、降低糖尿病风险 　　研究显示，糖尿病人中度饮酒也能减少最大的杀手——冠心病发作的风险。研究还表明，饮酒会增加胰岛素敏感性或消炎作用。 　　 3、维护心脏健康 　　大量的研究表明，适度饮酒，包括啤酒，可降低患心脏病的危险。在那些生活方式健康的男性中，适度饮酒者比禁酒者的心脏病发作的风险，降低了40%-60%。 　　 4、使骨骼强壮 　　研究表明，啤酒在预防骨质流失与重建男性骨量上面可以发挥作用，但对于年轻妇女、更年期过后的妇女却没有发现益处。据称，可能是饮料中硅含量较高。但过量饮酒，可导致骨折的几率大大增加。 　　 5、保持活力 　　在适度饮酒与总死亡率间有一种相反的联系，每天喝1-2杯酒的人，死亡风险似乎最低，这可能是由于啤酒起到了起到预防冠心病和中风的作用。提高认知能力啤酒对大脑有益吗？答案是肯定的。某杂志上的报告表明，适量饮酒可能让妇女获得更好的认知能力。无独有偶，某杂志上的研究说，65岁以上的老年人每周饮用1-6杯含酒精的饮料，和禁酒、酗酒相比，患老年痴呆症的风险较低。 　　 6、提神 　　啤酒之所以具有提神的功效，是由于在啤酒中含有大量的有机酸，这种物质具有很好的清新、提神的作用。无论是在工作还是在平时的生活中，只要适量的饮用一些啤酒，便可帮助我们减少过度兴奋和紧张情绪，同时还能促进肌肉松弛。 　　啤酒中加芫荽籽有什么用3 　　 啤酒的种类知多少 　　啤酒是以麦芽（包括特种麦芽）、水为主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。啤酒是我们经常饮用的`酒类饮料，它口味清爽，具有麦芽的浓香，酒精浓度又不是很强，深受广大朋友的欢迎和喜爱。购买时，发现其种类不只一种，也不清楚其中区别，今天网就来和大家说一说啤酒的种类。 　　纯生啤酒采用特殊的酿造工艺，严格控制微生物指标，使用包括 0.45 微米微孔过滤的三级过滤，不进行热杀菌让啤酒保持较高的生物、非生物、风味稳定性。这种啤酒非常新鲜、可口，保质期达半年以上。干啤酒 该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。故具有口味干爽、杀口力强的特点。 　　由于糖的含量低，属于低热量啤酒。全麦芽啤酒 酿造中遵循德国的纯酿法，原料全部采用麦芽，不添加任何辅料（请参见啤酒的原料)。生产出的啤酒成本较高，但麦芽香味突出。 　　头道麦汁啤酒 即利用过滤所得的麦汁直接进行发酵，而不掺入冲洗残糖的二道麦汁。具有口味醇爽、后味干净的特点。黑啤酒 麦芽原料中加入部分焦香麦芽酿制成的啤酒。 　　具有色泽深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特点，并具有焦糖香味。低（无)醇啤酒 基于消费者对健康的追求，减少酒精的摄入量所推出的新品种。其生产方法与普通啤酒的生产方法一样，但最后经过脱醇方法，将酒精分离。 　　无醇啤酒的酒精含量少于应为 0.5% （ v/v )。冰啤酒 将啤酒冷却至冰点，使啤酒出现微小冰晶，然后经过过滤，将大冰晶过滤掉。 　　解决了啤酒冷浑浊和氧化浑浊问题。冰啤色泽特别清亮，酒精含量较一般啤酒高，口味柔和、醇厚、爽口，尤其适合年轻人饮用。果味啤酒 发 酵中加入果汁提取物，酒精度低。本品即有啤酒特有的清爽口感，又有水果的香甜味道，适于妇女、老年人饮用。小麦啤酒 以添加小麦芽生产的啤酒，生产工艺要求较高，酒液清亮透明，酒的储藏期较短。 　　此种酒的特点为色泽较浅，口感淡爽，苦味轻。淡色啤酒 色度在 5-14EBC 之间。淡色啤酒为啤酒类中产量最大的一种。浅色啤酒又分为浅黄色啤酒、金黄色啤酒。浅黄色啤酒口味淡爽，酒花香味突出。金黄色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。浓色啤酒 色泽呈红棕色或红褐色，色度在 14-40EBC 之间。浓色啤酒麦芽香味突出、口味醇厚、酒花口味较轻。 　　黑色啤酒 色泽呈深红褐色乃至黑褐色。黑色啤酒麦芽香味突出、口味浓醇、泡沫细腻，苦味根据产品类型而有较大差异。鲜啤酒 啤酒包装后，不经巴氏热灭菌的啤酒。这种啤酒味道鲜美，但容易变质，保质期 7 天左右。 　　熟啤酒 经过巴氏热灭菌的啤酒。可以存放较长时间，可用于外地销售，优级啤酒保质期为 120 天。浑浊啤酒（turbid beer)在成品中含有一定量的酵母菌或显示特殊风味的胶体物质，浊度大于等于2.0 EBC的啤酒。除特征性外，其他要求应符合相应类型啤酒的规定。果蔬汁型啤酒（beer with fruit and vegetable flavor)添加一定量的果蔬汁，具有其特征性理化指标和风味，并保持啤酒基本口味。 　　除特征性外，其他要求应符合相应啤酒的规定。果蔬味型啤酒（taste of fruit and vegetable beer)在保持啤酒基本口味的基础上，添加少量食用香精，具有相应的果蔬风味。除特征性外，其他应要求符合相应啤酒的规定。上面发酵啤酒 采用上面酵母。 　　发酵过程中，酵母随CO2 浮到发酵面上，发酵温度 15-20摄氏度 。啤酒的香味突出。下面发酵啤酒 采用下面酵母。发酵完毕，酵母凝聚沉淀到发酵容器底部，发酵温度 5-10摄氏度 。啤酒的香味柔和。世界上绝大部分国家采用下面发酵啤酒。

30+的进阶款。打嗝海狸啤酒厂创建于2012年的圣地亚哥，可以说打嗝海狸的酒都平易近人，花生酱牛奶世涛啤酒是打嗝海狸的拳头产品，作为增味世涛，其实并没有想象中那么重口味，只是酿造时添加了烤燕麦和乳糖，所以能感受到明显的花生酱气息，口感丰富而且很有层次感，酒体略显厚重但极易入口。

工业啤酒，是些流水线生产的啤酒，口味百年不变。吉斯波尔精酿啤酒就比较有趣了，麦芽汁浓度高、包装多样、味道丰富、泡沫细腻、香气复杂、口感奇妙。反正，就是看的眼花缭乱，喝的心服口服！

是。智美蓝帽是世涛的，智美蓝帽啤酒是比利时传统修道士啤酒，原麦汁浓度18.9度，酒精度9度，酒精度比较好，比较烈，拥有新鲜酵母的芬芳，略带蔷薇花的气息，丰富的香味口感让人很难相信是一瓶啤酒带出来的。

啤酒最早是古埃及人发明的。人类在使用谷物酿造酒类饮料已经有好多年的历史，已经知道的最古老的酒类文献，是公元前6000年左右，古巴比伦人用黏土板雕刻的献祭用啤酒制作法。在公元前四千年，美索不达米亚地区就已经有用小麦、大麦、蜂蜜等食物制作的十六种啤酒，在公元前三千年开始，使用了苦味剂酿造啤酒。公元前十八世纪，古巴比伦国王汉穆拉比的法典中，有关于啤酒的制作。中世纪的时候，欧洲北部水质比较差，大家都不是很喜欢喝开水，于是比利时的一帮和尚，开始煮开的水用来酿造啤酒，这样既可以当水喝，味道也十分好。英国还有爱尔兰地区水质更为夸张，这里的人为了掩盖水质的味道，只可以用烤过的麦芽，这样可以掩盖水质的味道，于是就有了波特这种酒。后来，这些人觉得酒中的焦香味不够爽，于是变成了糊味，就有了世涛这种啤酒。

啤酒是哪个国家发明的 我的回答是 德国

喝啤酒一定要吹瓶才爽才够意思吗？不是哦！啤酒和红酒一样，需要特定的杯子才能品出好滋味。对精酿啤酒来说，如果不把酒从瓶或者罐中倒出，就直接饮用，会让啤酒的观赏性和口味打折。质量好的酒杯可以起到保留香气并最大程度呈现酒体色泽、质感的作用，使人饮用起来有一个全方位的享受。 在啤酒杯家族中，根据形状、杯壁厚度等划分出不同类型的啤酒杯。一个好的杯子能让你更好的品味到啤酒的味道~1. 扎啤杯特点: 大、厚、重、带有把手的杯子，方便碰杯，长时间用手拿着也因为较厚的杯壁而不影响啤酒的低温，很适用于畅饮，基本款、容量大，但不能很好保留香气。适用啤酒：各种拉格，美式、德式、欧式，还有世界范围的大部分啤酒都适用。2. 笛形啤酒杯特点: 狭长的造型在倒注啤酒时能够激起足够的泡沫，且不会消失很快，对于气泡的涌动展现也很好。高脚的设计使人们在喝啤酒时不必握住杯壁从而导致啤酒温度过快升高，同时也很高雅。适用啤酒：美式淡色爱尔啤酒、法式淡色啤酒、德式的下发酵淡色啤酒、捷克的皮尔森型啤酒;比利时的水果、法柔、混酿、法兰德斯红色爱;德国的下发酵黑啤、季节性勃克、冰啤酒等。3. 圣杯(火焰杯）特点: 开口大、深度浅、底部宽平、杯壁较厚，下面还有一个细长的杯颈，由于造型同以前盛装圣水杯子相同而又被称为“火焰杯”，还有很多圣杯都在杯口处镶嵌一圈金属边，碰杯的时候声音非常好听。圣杯很强调泡沫的表现，所以一般都能有两指宽的细腻泡沫的啤酒才使用圣杯盛装，这种宽口较浅的杯子也是有助于酒液内更多的气泡生成以补充泡沫层的厚度，减缓泡沫消失的速度。适用啤酒: 精酿啤酒。比利时的修道院啤酒、烈性淡色爱尔啤酒、烈性深色爱尔啤酒、双料啤酒、三料啤酒，还有来自德国的柏林小麦啤酒。4. 皮尔森杯特点: 又细又长、口大底小圆锥形、且比较薄，因为它强调观看皮尔森型啤酒晶莹透彻的色彩，以及气泡上升的过程，另外宽杯口是为了在顶部保留适当的泡沫层，能很好地展示酒体颜色、保持酒头和挥发香气。基本上符合皮尔森的设计初衷，透彻、金黄色、气泡多、适合畅饮。适用啤酒: 皮尔森型啤酒、大部分拉格、清爽型啤酒。由于皮尔森型啤酒金黄色的酒体用玻璃杯体现最好不过了，还有美式淡色啤酒、像德式的下发酵啤酒、欧式的淡色啤酒。5. 品脱杯特点:接近圆柱形的带有轻度椎体特质的造型，杯口会稍大一些，接近杯口处有一圈突起，便于掌握，突起处还能够帮助泡沫以及酒本身产生的气味保留的更长时间一些。适用啤酒:英式啤酒，无论是英式的淡色爱尔、棕色爱尔、深色爱尔等主流上发酵啤酒，世涛、波特等上发酵黑啤，还是在外面衍生出来的印度淡色爱尔(IPA)、美式印度淡色爱尔、美式淡色爱尔啤酒等，都适用于这种品脱杯，还有很多新奇古怪的上发酵老式啤酒也适用。6. 郁金香杯特点:杯底宽平、杯口收缩、酒杯较浅，还有比较粗壮的杯颈，这种杯子用于啤酒是为了捕捉酒本身的香味，让这些味道都留在较小的杯口内，喝酒的时候我们的鼻子会在杯子内接触到密度最高的气味，而且大杯小口的设计，也便于摇晃酒杯以搅动啤酒，促进啤酒内沉淀物的更快速稀释。适用啤酒:适用于各类口味比较强烈的带有沉淀物的啤酒，比如美式的大麦酒、烈性爱尔、深色爱尔、双倍淡色爱尔、双倍世涛，比利时的淡色爱尔、烈性淡色爱尔、烈性深色爱尔、水果、法柔、混酿等，还有一些老式的上发酵啤酒风格。7. 直口杯特点:非常传统的德国风格直口杯，基本上是又细又长，圆柱体，用来盛透彻的下发酵啤酒的，这种杯可以观察到啤酒内部气泡的涌动，喝起来也比较畅快。适用啤酒:适用于捷克的皮尔森啤酒、德国的下发酵啤酒，当然还有一些透彻可以观察气泡上升的酒类也可以用，比如比利时的法柔、混酿、水果啤酒，德国的勃克烈性啤酒等。8. 小麦啤酒杯特点:小麦杯是一个属于德国小麦啤酒风格的啤酒杯，造型就贴近小麦的造型，细长、底窄、头宽，开口还有闭合，强调展示小麦啤酒本身的云雾外观和颜色，顶部大开口小是为了让更多的泡沫留在上面，并存住小麦啤酒特有的水果香味。适用啤酒:这样的杯子适用较少，德国的小麦啤酒、半酵母型小麦啤酒、小麦黑啤、烈性小麦等都适合，还有就是部分美式的小麦啤酒。9. 黑啤酒杯特点:杯型类似蘑菇云，底部细短，顶部宽大，是非常便于手持的一个设计，而且底部的细短设计是让你观察黑啤本身的颜色，而顶部宽大是为了留存更多的泡沫而设计。适用啤酒:德式的下发酵黑啤酒，还有部分其它地区的类似啤酒。10. IPA杯特点：这款杯子容量较大，同时杯底使用环形设计，底部细短，顶部则会宽大。这是一个非常适宜手持的结构，方便畅饮，而且即使喝醉了也不会脱手滑落，宽大的顶部非常适宜留存更多的泡沫。给人厚重感的杯身。适用啤酒：印度淡色艾尔啤酒、部分世涛啤酒。了解了这些杯型，喝啤酒也可以成为一件很有趣的事了，有时候觉得啤酒不好喝，有可能是因为你没选对杯型呢！另外，未成年人禁止饮酒哦！

麦芽，中药名。多生长在北方区域，为禾本科植物大麦Hordeurn vulgare L.的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约5mm时，晒干或低温干燥。本品呈梭形，长8～12mm，直径3～4mm。表面淡黄色，背面为外稃包围，具5脉；腹面为内稃包围。除去内外稃后，腹面有1条纵沟；基部胚根处生出幼芽和须根，幼芽长披针状条形，长约5mm。须根数条，纤细而弯曲。质硬，断面白色，粉性。气微，味微甘。

常见啤酒杯直口杯特点:可以观察到啤酒内部气泡的涌动。适合饮用:捷克的皮尔森啤酒;比利时的法柔、混酿、水果啤酒，德国的勃克烈性啤酒。圣杯特点:有助于气泡生成以补充泡沫层的厚度，减缓泡沫消失的速度;碰杯的时候声音非常好听。适合饮用:比利时印度淡爱尔、比利时的修道院啤酒、双料啤酒、德国柏林小麦啤酒。郁金香杯特点:形如郁金香;收拢的颈口降低空气接触面积并凝聚香气，往外翻的杯口强调了泡沫。适合饮用:口味浓烈、泡沫丰富的啤酒。小麦啤酒杯特点:头宽是为了让更多的泡沫留在上面，闭口是为了留住小麦啤酒特有的水果香味。适合饮用:适用范围较小，如德国的小麦啤酒、半酵母型小麦啤酒、小麦黑啤。扎啤杯特点:世界使用范围最广。厚重结实，可防热、防碰撞。适合饮用:开怀畅饮。品脱杯特点:价格便宜酒吧常用;易保存、易清洗。适合饮用:英式淡色爱尔上发酵啤酒;世涛、波特等上发酵黑啤;印度淡色爱尔啤酒。皮尔森杯特点:细长杯身，使泡沫更持久，带出啤酒真正的风味和香气;更能观赏啤酒的色泽和泡沫。适合饮用:美式的淡色啤酒、德式的下发酵啤酒、欧式的淡色啤酒。笛形杯特点:形如长笛倒酒时可激起较多泡沫;高脚的设计也可以避免手掌接触杯身让啤酒升温同时也很高雅。适合饮用:口感清爽，色泽明亮、鲜艳的啤酒。

辛巴赫啤酒是中国的啤酒品牌。辛巴赫精酿啤酒来自“远东地区首席精酿啤酒城堡”，厂区位于素有“国境商都”美名的国家一类百年口岸城市黑龙江省绥芬河市(综合保税区内)，是我国目前唯一建在海关特殊监管区内的精酿啤酒生产企业，保税区的政策、法规优势、让企业可以实现优选全球最好的酿酒设备与原材料供应链的解决方案。辛巴赫精酿在产品研发完成阶段，代表中国参加2016年布鲁塞尔国际啤酒挑战赛，斩获了一金（珠峰艾尔）、一银（牛奶世涛）、一铜（IPA)的荣誉，这是中国精酿啤酒品类在世界上获得的第一个金奖，成为了让世界为之惊艳的品质奇迹，是第一个被主流啤酒世界（欧洲）认可的精酿啤酒品牌，同时又在金奖产品酒体的基础上采用了中国目前唯一的过新橡木桶工艺。

提到啤酒分类，很多人都会立刻想到黑啤、白啤、黄啤。这其实是德国人常用的标准，但这种分类仅仅基于颜色，并不能概括啤酒的多样性。在某些餐厅里，当人们谈论到黑啤，白啤，黄啤时，通常是指以下这些品种的啤酒： ☞ 通常指德国餐厅中常见的 Dunkel 或者 Schwarzbier 。 在德语中，Schwarz和Dunkel这俩词都是黑的意思，Dunkel发迹于德国巴伐利亚一带，中等的酒体柔顺清澈，带点吸引人的焦糖、核桃和烘烤味，对酒鬼而言喝了还想再喝。而Schwarzbier则是另一种烘烤滋味，颜色较Dunkel还要更加浓黑，且强调焦香味和啤酒花香，口感偏干爽、硬脆。这两款酒度数并不高，通常也就5°左右。但是即使在德国，同样是黑色的啤酒就还有Munich Dunkel（慕尼黑啤酒）、Bock（博克啤酒）等等。世界范围内黑色啤酒就更多了，比如波特（Porter）、世涛（Stout）都是黑色的都是黑色的，但是这些黑色的啤酒从发酵工艺到口味都完全不同。 ☞ 一般都指Weizenbier（小麦啤酒） ，其特点是加入了一定比例的小麦，酿造出来的啤酒颜色非常浅，通常会有点浑浊，喝起来口感偏清爽，常带有香蕉味。偏白的啤酒还有Bayerischer Weissbier（巴伐利亚白啤）、Berliner Weisse（柏林白啤酒）等很多种。他们风味上差异十分明显，比如浅色的柏林白啤酒，属于酸啤，喝起来酸味十足。 ☞ 黄啤一般说的是Pilsner（皮尔森） 。国产的工业啤酒都是这类“皮尔森”风格的美式淡拉格，酿造过程中为了节约成本掺了很多大米、玉米、淀粉之类的。德国的要求比较严格，原料中只加入麦芽，所以麦香味会重很多。而黄色，是啤酒里最常见的颜色，一大票啤酒风格都是这个颜色。正宗的皮尔森，各地的版本也有不同，通常捷克的皮尔森有较冲的苦味，德国酿造的似淡拉格的皮尔森Helles（淡啤酒）则多带焦糖、奶油糖的风味。 用颜色来分类，只能包含啤酒近百种分类的几种。但实际上啤酒的颜色远远不止这三种。欧洲啤酒酿造协会（EBC）已经发展了一套衡量啤酒颜色的体系： 用EBC作为颜色的单位：6~12 EBC 为黄啤，13~30 EBC为琥珀啤酒，60 EBC以上为黑啤。这些EBC单位都有相应的色号。 现在你知道了，白啤、黑啤、黄啤的分类，既没法完全概括啤酒的颜色，也没法科学地定义啤酒的分类。这种偷懒的命名方式，并不科学。 所以，有节操有原则的喝啤酒，从告别黑白黄开始！

啤酒是最早是那个国家出品的

工业啤酒，是些流水线生产的啤酒，口味百年不变。吉斯波尔精酿啤酒就比较有趣了，麦芽汁浓度高、包装多样、味道丰富、泡沫细腻、香气复杂、口感奇妙。反正，就是看的眼花缭乱，喝的心服口服！

辛巴赫啤酒是中国的啤酒品牌。辛巴赫精酿啤酒来自“远东地区首席精酿啤酒城堡”，厂区位于素有“国境商都”美名的国家一类百年口岸城市黑龙江省绥芬河市(综合保税区内)，是我国目前唯一建在海关特殊监管区内的精酿啤酒生产企业，保税区的政策、法规优势、让企业可以实现优选全球最好的酿酒设备与原材料供应链的解决方案。辛巴赫精酿在产品研发完成阶段，代表中国参加2016年布鲁塞尔国际啤酒挑战赛，斩获了一金（珠峰艾尔）、一银（牛奶世涛）、一铜（IPA)的荣誉，这是中国精酿啤酒品类在世界上获得的第一个金奖，成为了让世界为之惊艳的品质奇迹，是第一个被主流啤酒世界（欧洲）认可的精酿啤酒品牌，同时又在金奖产品酒体的基础上采用了中国目前唯一的过新橡木桶工艺。

辛巴赫啤酒是中国的啤酒品牌。辛巴赫精酿啤酒来自“远东地区首席精酿啤酒城堡”，厂区位于素有“国境商都”美名的国家一类百年口岸城市黑龙江省绥芬河市(综合保税区内)，是我国目前唯一建在海关特殊监管区内的精酿啤酒生产企业，保税区的政策、法规优势、让企业可以实现优选全球最好的酿酒设备与原材料供应链的解决方案。辛巴赫精酿在产品研发完成阶段，代表中国参加2016年布鲁塞尔国际啤酒挑战赛，斩获了一金（珠峰艾尔）、一银（牛奶世涛）、一铜（IPA)的荣誉，这是中国精酿啤酒品类在世界上获得的第一个金奖，成为了让世界为之惊艳的品质奇迹，是第一个被主流啤酒世界（欧洲）认可的精酿啤酒品牌，同时又在金奖产品酒体的基础上采用了中国目前唯一的过新橡木桶工艺。

啤酒的颜色受五种因素影响，分别是麦芽、各类添加物、发酵容器、啤酒花和酵母、酿造工艺。 第一：麦芽 啤酒中最重要的原材料就是麦芽，准确的说，绝大部分情况是大麦芽，还可以使用小麦、燕麦、黑麦等谷物。谷物本身带有一定颜色，以黄色为主，比如国内各种大绿棒子、国外的各大品牌（喜力百威嘉士伯）等，都是源于大麦芽发芽烘干后带来的基本颜色。 为了给啤酒增加口感、或者与偏硬水质中和，往往会将大麦芽轻烤或烘烤，形成从浅色到黑色的颜色阶梯。酿出的啤酒就会有从琥珀色、铜红色、棕色、到不透明黑色的颜色了。然而深色麦芽用量不需要很多，要想酿造一杯纯黑色的世涛，用5%的深色麦芽配合95%的浅色麦芽就足够了。 因此，一般啤酒的颜色深度，大都是麦芽来决定的。 第二：各类添加物 这里的添加物从来不是色素，而是来自给啤酒增味的物质。 一大特色是比利时糖。比利时啤酒几乎都会使用一部分糖来提供大麦外的额外糖分，而这些糖的颜色深浅不一，从浅色到深黑色的范围，它们会给啤酒带来明显的颜色影响。比如修道院双料和四料的深色就深受棕糖的影响。 是不是觉得这些糖就犹如标准啤酒色度一般？其实种类就那么多！ 还有一大类啤酒会用水果参与发酵，比如各式兰比克酸啤、柏林小麦酸啤等，为了中和啤酒甜度，这些啤酒普遍采用较酸的水果，比如各式浆果（樱桃、蓝莓、黑莓）和一些核果（桃子、杏子、李子）等，要么参与酿造（兰比克）要么参与侍酒（柏林小麦）。这些水果都会给啤酒带来一定的颜色。 比如柏林小麦酸啤，在夏天的柏林出现在大街小巷，美女们靓丽的外表、色彩鲜艳的衣服和缤纷多彩的啤酒，配合在一起何不完美？ 因此，也主要在各式添加物的作用下，啤酒有了五彩缤纷的色彩。 第三：发酵容器 如今绝大部分啤酒发酵都在不锈钢罐、铜罐中进行，但一些非常传统的啤酒酿造方式还在使用工业革命前的木桶发酵。比如长期窖藏的拉格/皮尔森、德国北部的博克、法兰德斯地区的红艾棕艾、英式的波特/传统IPA，甚至是如今大为流行的过桶啤酒，都是如此。 在窖藏过程中，木桶的颜色势必会对其中的酒有一定影响，但这种影响只是使颜色加深而已。比如使黄色啤酒变为琥珀色（德式深色窖藏啤酒）、使琥珀色啤酒变为棕红色（大麦烈酒）等。 第四：水、啤酒花、酵母 啤酒中毕竟四种基本原料，那么颜色也不仅仅来自麦芽本身，然而比起麦芽的影响这三者作用实在太有限了。 首先，水肯定是无色透明的，这是中学就知道的水的基本物理性质； 啤酒花和酵母也是基本没有颜色的。虽然啤酒花是绿色的但用量太少，且即便是鲜花、在煮沸的时候也不会把绿色带进去。但这两者会带来一定的蛋白质浑浊：酒花里的有机物会在煮沸的时候形成蛋白质悬浮，大量干投的时候会造成更多有机物溶解，酵母在发酵过程中产生的代谢产物及酵母本身也会带来一定浑浊。 他们造成的效应是白色浑浊，使啤酒多了一些白色。比如现在流行的浑浊IPA、德式浑浊小麦啤，在正常的谷物蛋白外还有酒花和酵母的作用。 第五：酿造工艺 任何一杯啤酒都来自酿造过程，这个过程也会造成颜色的变化，但普遍是使颜色加深。比如一些德国和捷克拉格酿造会经常采用多步出糖和长时间熬煮麦芽汁的方法，这会导致啤酒中有一定的结晶糖或锅中糖化，形成类似比利时糖的效果。 颜色也会加深。但有一个好处是这种糖的存在会使啤酒略微发甜更加易饮，在度数低的情况下几乎可以无限畅饮，被叫做液体面包名不虚传。啤酒的特点，也是捷克人能以人均将近150升每年的数据牢牢霸占世界最能喝国家头衔的原因。 因此，啤酒的世界实在太广大，只有你想不到的，没有酿酒师们做不到的。

我们国家的啤酒标准GB 4927：是国家标准的意思，简称“国标”，是国标的拼音首字母，4927是啤酒标准的编号。生产日期：沿着商标周围有两组数字，1—12为月份，1—31为日期。厂家采取在标边月数和日数切口的办法用以注明何月何日生产。对于啤酒标签、标识的有关规定指出：啤酒销售包装应符合GB10344的相关规定，产品应标明：产品名称、原料、酒精度、执行标准、执行等级、灌装（生产）日期、保质期、原麦汁浓度、净含量、执照者名称和地址。国家标准对啤酒的定义是：以麦芽、水为主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的低酒精度的发酵酒。欧美各国的食品饮料企业都纷纷推出了各自品牌的果汁啤酒，显示出了良好的发展潜力。国际上较为流行的果汁啤酒有：菠萝型、柠檬型、苹果型、草莓型等。　　有业内人士分析说，果汁啤酒既是顺应“小包装、低度酒”的潮流，也是丰富产品结构、扩大消费人群的重要措施，果汁啤酒产业在我国将迎来一个快速发展期。萨堡精酿啤酒作为当下比较受年轻人欢迎的果味啤酒之一，分别有比利时风味、百香果风味、水蜜桃风味、德式小麦风味、中式荞麦风味、花生酱巧克力牛奶世涛风味等等，充分满足消费者挑剔的味蕾。

假期内，带着女票或者女神去精酿酒吧转转，把握得当说不定能就此get laid，那么如何为女生点一杯对味啤酒呢？ 秘诀就是：要根据她的 性格特 征 来决定！                                                            你的她是萌妹子 推荐酒款： Pink Killer 市面上流行的 pink killer 、 樱桃粉象 之类的，光是包装就足以让女孩子们爱不释手了。清爽的水果香气扑鼻而来，酸酸甜甜如同初恋般的感觉。当然啦，这里需要特别提醒一下，名声在外的粉象，俗称是“失身酒”。因为它美妙的水果味道的掩盖住了其高酒精度事实，会让人不知不觉就喝多了。                                                           你的她是轻熟女 如果你的她是个妩媚轻熟女的话，我建议选择兰比可野生酵母水果风味啤酒。该工艺酿造出的啤酒如同生活阅历给她带来的成熟气质美那样令人痴迷陶醉，回味无穷。 推荐酒款： 林德曼樱桃啤酒 这款酒将水果原汁与数种不同年纪的兰比可（Lambic）混合，其丰富、香甜的水果味深受女神们的追捧。你再与她讲一些野生酵母和木桶相关的酿造工艺，相信在酒精的微微催化之下，她已被博学多才的你迷得神魂颠倒啦。 除去兰比可，其实你还可以尝试点选 法兰德斯红艾尔风格啤酒 ，带她领略一下勃艮第风格。 这款是比利时艾尔的一个分支。法兰德斯红艾尔主要集中在法兰德斯西区的West Flanders (西弗兰德)生产。它的果酸味常常让人有种在喝红酒的错觉，被戏称为“比利时的勃艮第”。 推荐酒款： 勃艮第女公爵 这款酒带着百香果与巧克力的滋味，末尾还有一些绵延悠远的酸干口感。相信如此选择定会让你与她迅速找到共鸣！                                                              你的她是女汉子 豪爽奔放的女汉子最适合的就是美式 pale ale（APA）啦，豪迈的酒花苦和香，与她热情的性格难道不是绝配吗？！ 推荐酒款： 塞拉内华达哌艾 这款酒在加州有如阳光一般普及。甚至被昵称为“加州哌艾”，喝起来的感觉如同沐浴在加州明媚的阳光之中。                                                                                                                 你的她是女白领 如果她是一个对咖啡有依赖的小白领，那就大胆地点一款有咖啡感觉的世涛吧。不论多晚，咖啡世涛也不会影响到她的睡眠哦～ 推荐酒款： 塞拉世涛 酒体细润，口感温和。咖啡、巧克力与牛奶的味道浑然一体，让人欲罢不能。 推荐酒款： 阳斯双倍巧克力世涛 阳斯双倍黑巧克力世涛 是款获奖连连经典啤酒。它有着柔顺的咖啡与黑巧克力滋味，却又不会过分的甜腻。 看到这里，有女票的你还在等什么！快带妹子去喝一杯呀~ 没有女票的你，也可以默默收藏，万一能用上呢~

在天津寒冷的冬季夜晚，找个安静的地方喝几杯和好友一起小酌一杯其实一点也不难，有故事有酒刚刚好，下面为大家推荐在天津的小资有腔调清吧，详情见下文，一起来看看吧！1、锦G2CocktailBar  锦的2店开在五大道上，它的门是一个贩卖机样式。想要进入酒吧，必须按对开关。很多人会在门口拍抖音，简直是一个抖友聚集地，想去的小伙伴们一定早点去排队。进门之后有锦家特有的人物雕像，下楼梯到地下室里，房顶比较矮，个子高的人可能会感觉有些压抑。不过灯光是暖色调的，倒是挺有气氛的。推荐酒品：绿野仙踪、老人与海、涅_重生店铺地址：和平区长沙路66号民园大楼甲楼人均价格：116元2、佰果堂cocktail&whisky说到果就要说说他家的名字，老板把“果”寓意为女孩的意思。果的第三家店藏在了“中药铺”里，门脸不大但是里面别有洞天。由店员领进门以后，会经过一家中药铺。只有定好位子，说指定名字的时候，服务员才会为你打开，通往酒吧的神秘之门。进店以后你会发现空间很大，楼上也有座位。就是因为太火爆，人会很多，工作日应该很适合朋友小聚、散心娱乐，菜单非常特别，好像是一本中药秘籍。推荐酒品：尼格罗尼、金菠萝店铺地址：和平区大理道28号民园广场底商人均价格：121元3、果GALcocktail果的第一家店在重庆道上，隐藏在一家服装店里。特别像王牌特工里的服装店，由服务员带领，才能进入打开神秘之门。酒吧里面的位置并不是很大，有一排吧台和几个散座。里面比较安静，头顶的灯都是帽子形状的。可以看出小细节都是精心设计过的，最大的优点是禁烟，很适合闺蜜们聚会。推荐酒品：单一麦芽威士忌、冰凌店铺地址：和平区重庆道2号(与香港路交口)人均价格：138元4、暮光屋顶酒吧 开在麦当劳楼顶，真的很与众不同，有好多玻璃的房子，吃着火锅唱着歌，说的可能就是这里!玻璃房内都配备了空调，无论冬天还是夏天都不会担心天气问题。露天的地方也有高矮不同的座椅和桌子，可以吃一些小食和喝酒。还有独立的酒吧，看着调酒师花样调酒，视觉也是享受呢!推荐酒品：今夜不回家店铺地址：河东区六纬路津东大厦A座麦当劳4楼人均价格：191元5、柰NINE·WHISKY刚开始看到一整面酒墙，播放着罗马假日整个氛围感就来了。装修也是很用心了，风格复古，一进门拐角还有恐龙骨架，小细节满满～它家不仅有酒，朗姆酒味的冰激凌也是超级的好吃推荐酒品：晚婚、绿洲店铺地址：和平区郑州道18号港澳大厦底商(近粤之园)人均价格：133元6、beercool啤库精酿啤酒核桃常去的一家店，店里都是酒酿啤酒，比较推荐她家的IPA，还有草莓之吻，酸酸的酒精味，超好喝。店不大，玻璃的门，将店内的装饰展露无遗。非常适合两三个朋友前往小聚。坐在吧台来上一杯，再点一盘花生，一天的烦恼都消失了!推荐酒品：草莓之吻、比利时小麦店铺地址：和平区重庆道93号人均价格：61元7、楚门酒吧 精酿都是自己酿的，比一般的精酿好喝。如果不知道自己要喝哪一种，还可以尝一下再买。夏天的时候，外面都坐满了。还有人会点上一杯站在外面聊天喝。它家的老板也很随和，会跟人聊天。感觉很亲切推荐酒品：巧克力牛奶世涛、紫曰西打店铺地址：和平区气象台路49号人家价格：97元8、普蔻酒廊凡是在天津喝过几年酒的人(比如核桃)，就没有不知道普蔻的。这是一家将近十年的老店，在这里，能看到一个酒廊，我们最喜欢的模样。随意慵懒的沙发，拿捏得当的鸡尾酒，足够多的吧台座椅。每到有节日的时候，它们家还有对应的活动，也是非常理解大家的一颗想“玩闹”的心。值得一提的是，这里还是《催眠大师》的取景地之一哟~推荐酒品：僵尸、今夜不回家、马天尼店铺地址：和平区承德道与山东路交口人均价格：116元

有些啤酒添加果胶，消费者也不清楚一瓶酒里加了多少果胶。果胶一般在饮料里增加浓稠度，干脆加淀粉吧。果胶对肠胃的危害大多数不知道，果胶可造成肠胃功能紊乱，增加糖尿病风险。因为某品牌啤酒曾在瓶装酒里添加果胶，在另外包装上却说若有沉淀是酵母，这个解释有质检部门去审查吗？

首先我们知道，啤酒有着千种万种的分类，对于我们来说，每一个人喜欢的都可能完全不一样，所以不能一概而论哪一瓶啤酒好喝，或者哪一款啤酒难喝，毕竟有你喜欢的，也有你不喜欢的，别人亦然。所以，你不必完全听信别人的看法，去尝试别人喜欢喝的啤酒，而应该完全遵照自己的口味，去找属于自己的那一瓶。下面，我的陈述基本上是按照我个人喝酒的习惯而来的，我比较看重啤酒厂背后的经历，以及每一款啤酒从最初被设计出来一直发展到现在被我们喝到这其中的故事，所以我有着我自己的风格，我想，你也有必要找到属于你自己的风格。看看什么，看啤酒的颜色、泡沫和气体在啤酒中的变化，一般啤酒入杯之后，如果倒法正确的话都会有一个两指宽的泡沫层，那么我们要看这个泡沫层是不是密集细腻，消失的速度如何，颜色是怎么样的，等等，最主要的还是要看，泡沫层是富有光泽的还是暗淡无光的，往往有着光泽外观泡沫的啤酒也都有着非常细腻浑厚的口感。闻第二步就是闻，让鼻子贴接啤酒，充分吸收啤酒散发的味道，将其中不同的味道按照自己的理解区分出来，因为每个人的味觉感受是不一样的，所以闻味道往往是我们看这瓶啤酒是不是适合自己的第一个主观因素。 说到区分味道，我简单介绍一下啤酒一般能够散发出来的几种主要的味道供大家参考，像麦芽的类似大米的甜味、啤酒花的类似甘草的苦味、酵母的类似水果的酸甜味道都是基本的，还有像焦糖的甜味、烤麦芽的糊味、坚果的香味、面包的酸味等等，也都是比较常见的，还有一些非主流的啤酒还会散发出各式各样的味道，比如水果、花卉、蔬菜（香菜、芹菜）、干果（陈皮）、药草等各式各样的味道，这些我们最好都能区分出来，如果不能也不要紧，说明你对气味并不十分敏感，那只要是不反感就行了。 如果我们能区分出来一些不同的味道，那么还可以尝试抓住它们的味道转化，像上发酵的啤酒一般各式各样的怪味会先被我们察觉，细细品味之后才能找到麦芽、啤酒花的味道，而一般下发酵的啤酒都是先由麦芽、啤酒花的味道开始，其它的味道是隐藏在后面的，这都是我们可以仔细品味的，一瓶好的啤酒，它在味道上的变化是很流畅的，细腻之中有着包容，很微妙，那么它喝起来基本也有着相似的地方。尝我们第一口啤酒一定要喝一大口，然后把它留在口腔内，去捕捉它在口腔里散发的味道，一般都是以酸甜苦的顺序逐一出现，然后当我们把每一种味道都体验过之后，再去体会，它在味道的表现上是不是平衡，是不是我喜欢的，有没有过甜、过酸或者是过苦？最后我们再去体会，这些味道在变化的时候产生的过渡环节是不是流畅，会不会出现头重脚轻或者头轻脚重等情况。当然，我们还可以看看酒在嘴里的味道是不是和我们之前闻的味道所表现出来的体验是相似的，不过这不是绝对的评判标准，因为有很多啤酒闻起来与喝起来都有着不同的甚至截然相反的体验。如果这样品尝下来，得到的感觉是刚刚好，酸甜苦的程度我都很喜欢，而且搭配的先后顺序和过渡都很合理，那这款酒至少我可以经常喝了。品尝完味道之后，我们就该品品这款酒了，它的沙口感怎么样，是太强呢还是太弱呢？然后让它在嘴里多运动运动，嚼一嚼看看它有没有比较浑厚的酒体，是像水一样单薄还是像加了淀粉的汤一样浓厚？最后咽下去的时候，滑过喉咙的一刹有没有很顺滑？这都是我们对酒本身质感的判断方式。然后我们再看喝完之后，嘴里留下的气味是什么样的，是酸是甜还是苦，是几个味道，还是一切味道随着酒一起消失殆尽？