啤酒做小龙虾的原因

啤酒小龙虾做法如下：食材准备：小龙虾、啤酒、食用小苏打、香辣小龙虾酱、盐、姜、蒜、八角、桂皮、生抽、老抽。1、小龙虾中加入食用小苏打。再放一勺盐浸泡十分钟。浸泡后用刷子很轻松就刷干净了、抽岀虾线。2、头部剪掉，挑岀里面黑色的东西。虾背剪一刀方便入味。再用清水冲洗下。3、锅中油热放入姜蒜八角桂皮炒几下。4、放入小龙虾轻轻翻炒至虾壳变红，再放入一大勺香辣小龙虾酱炒岀红油。5、放入两勺生抽、再放入老抽翻炒几下。6、放入两罐啤酒。放入盐。盖盖煮十分钟。最后大火收汁即可。

不管是在餐馆还是自己家做的时候都要看见做小龙虾的时候要放啤酒的，这做小龙虾为什么要放啤酒？放了啤酒之后对这个虾起到什么样的作用呢？ 小龙虾为什么要放啤酒 酒精具有杀菌的作用，因此做小龙虾的时候放一些啤酒，可以避免小龙虾被细菌污染。小龙虾是河鲜，本身腥味较重，烹饪过程中仅用生姜、大蒜、花椒等去腥不完全，而啤酒中含有酒精，可以将小龙虾腥味的物质溶解挥发出来，因此啤酒有去腥的作用。小龙虾放啤酒的作用 小龙虾是一种淡水虾,相对来说腥味比较重,而啤酒中含有酒精,放入小龙虾中可以溶解挥发其中的腥味物质,具有较好的去腥作用。 小龙虾中含有一定的细菌等微生物,在烹饪小龙虾的时候加入啤酒可以起到一定的杀菌作用,食用起来更安全。 啤酒中含有较为丰富的麦芽糖等碳水化合物,烹饪小龙虾的时候加入啤酒可以增加小龙虾的味道,促使小龙虾入味、成熟。”小龙虾放啤酒小孩可以吃吗 一般不会有太大影响，一般酒精在高温下其实都挥发的差不多了。不过毕竟是酒做的，不要吃太多，适量吃一些小龙虾怎么清洗和处理 把小龙虾上的污渍用牙刷刷干净，再用大量清水冲洗五分钟，最后逐个抽出虾线就可以了。小龙虾又叫红螯虾、克氏原螯虾、淡水小龙虾、红色沼泽螯虾等，是一种杂食性的水生动物。小龙虾的生长速度很快，适应环境的能力也很强，因此非常适合人工养殖，是我国重要的经济养殖品种。

小龙虾是生活中很常见的一种食物，它吃起来肉质鲜嫩，口感很不错，味道鲜香可口，深受人们喜欢。大多数人做小龙虾的时候都会放啤酒，这样做出来的味道会更香更美味。市面上的啤酒有很多，一般没有固定要求，基本上都是可以用的。 一、小龙虾用的啤酒哪种最好 都可以。 啤酒是一种由麦芽和麦芽制成并加入啤酒的酒精饮料。市场上生产啤酒的常用原料几乎相同。啤酒中加入煮小龙虾的主要目的是去除腥味，改善口感。你可以根据自己的喜好选择任何一种啤酒。 二、小龙虾怎么用啤酒煮 配料：小龙虾、黄瓜、土豆、洋葱、青椒、香菜、葱、豆沙、食盐、鸡精、蚝油、大蒜、干辣椒、花椒、啤酒 方法： 1.取下小龙虾的头部，去掉虾线（通常市场上会有帮助得到），用清水冲洗几次，然后用小苏打和盐浸泡20分钟，再用牙刷清洗干净。清洗时，可以用剪刀把虾背剪下来，这样比较好吃。如果你不喜欢吃虾黄色，你可以用虾的尾巴。 2.土豆、黄瓜切片，青椒切块，洋葱切片，葱切块（只要葱是白色的），大蒜切片。土豆可以在水里煮到碎。 3.往锅里倒热油。当油开始冒烟时，倒入沥干的小龙虾，然后油炸。把它煎到小龙虾变红，再煎五分钟。清除机油。如果你有更多的油，你可以拿出一些或全部。再加入没有炒过的油，用小火炒一下。加入豆沙和干胡椒粉。炒香后，加入胡椒粉、葱、蚝油，炒至风味充分。炒2分钟，加入少许蚝油炒匀。然后倒入一罐500毫升啤酒。煮10分钟后，依次炒青椒、土豆、洋葱和黄瓜。青椒切好后，加入盐和鸡精，翻炒均匀，然后出锅。最后撒上葱，一碟香辣小龙虾就做好了。 三、煮小龙虾可以不放啤酒吗 小龙虾是一种非常美味的食物，通常在夏季前后小龙虾是最肥的时候，肉质细嫩饱满，营养丰富，而且有很多烹饪方法，深受人们的欢迎，但在制作小龙虾时，需要注意一定的方法，否则可能会导致口感不佳。 啤酒通常被用来制作小龙虾，它可以去除腥味，杀菌和味道。小龙虾是淡水虾，腥味会比较重，而啤酒中的酒精能起到溶解挥发性腥味物质的作用，同时还能消除其中的细菌和微生物，所以使用起来比较安全。 当你煮小龙虾的时候，你不能不担心就喝酒。你可以用其他种类的酒代替白酒、黄酒等。它们含有大量的酒精，还可以起到嗅觉、嗅觉和杀菌的作用。这两种白酒的酒精含量比啤酒高，煮的小龙虾会更美味。

1、主料：小龙虾500克，啤酒1罐，小米辣5根，柠檬半个，薄荷苏打水350毫升，生姜1块，小葱适量，香菜适量。调料：盐1勺，藤椒油1大勺，蚝油1大勺，生抽1大勺，白糖1大勺。2、食材处理。小龙虾用牙刷清洗干净，很多时候再买虾的时候让摊贩老板帮你去掉虾线和头；小葱一半切段，一半打结；生姜部分切片，部分切丝；小米辣切小条或者圈圈都可以；香菜清洗干净去掉根就可以。3、腌制去腥。洗好的小龙虾中倒入一罐啤酒，放入姜片、葱段和1勺盐搅拌均匀后腌制30分钟去除腥味。4、蒸虾。把腌制好的小龙虾放入蒸笼，上汽后蒸8-10分钟蒸熟。5、调汁。在蒸虾的时间可以调制。取碗里面倒入薄荷苏打水，蚝油、生抽、白糖、藤椒油，切好的小米辣和姜丝，然后搅拌均匀，最后挤上柠檬汁搅匀便可。6、冰镇入味。先将蒸好的虾浸入冰水中彻底冷却。在容器中先放入葱结和香菜打底，把冷却后小龙虾装入容器中，倒入刚才调好的料汁。7、上面放入两片柠檬。加盖或者保鲜膜封口后入冰箱能藏冰镇至少2小时。小龙虾冰镇吃法，冰爽痛快，酸酸甜甜补足维C。食用时可以根据自己口味挑一个蘸汁，剥一个小龙虾蘸上喜欢的料汁，入口清凉，虾肉Q弹鲜嫩。一口吃下去，仿佛整个夏日都变得舒爽痛快。最后，再盛一碗自己酿造的樱桃酒，整个夏天的味道便都在其中。

1、啤酒500ml、小龙虾2斤、菜籽油适量、盐少许、生姜适量、大蒜子5瓣、豆瓣酱1勺、干红辣椒适量、鸡精适量、香葱1根。 2、做法：将活虾放清水中养半天，中间换两次水，用牙刷将小龙虾一个个刷洗干净，挑去泥肠，用剪刀剪开虾背，反复用清水冲洗干净后控干水分。 3、热锅倒油，油温7成热时倒入小龙虾，炸至虾体泛红时，捞出来沥油。生姜洗净切成片，大蒜子去皮切碎，干辣椒洗净切碎。 4、热锅倒油，油热倒入姜片、蒜末爆出香味，放入一勺豆瓣酱炒出红油。倒入炸好的小龙虾，加少许盐，大火翻炒片刻。 5、倒入准备好的啤酒，大火煮开，加入干红辣椒，继续大火炖煮。煮至汤汁浓稠，加少许鸡精调味即可出锅。

我们都知道，小龙虾的制作是有一定技巧和讲究的，需要放入各种各样的调料和香料，有些人会放一些啤酒在小龙虾里面，这样可以让味道更香。大多数人都是用普通的啤酒，那么烧小龙虾可以用黑啤吗？下面让我们具体来看看吧！ 烧小龙虾能不能用黑啤 烧小龙虾是可以用黑啤的。 很多人做小龙虾的时候都会放一些啤酒，这样不仅可以去腥味，还可以提味增鲜，可以让小龙虾的味道更好。市面上的啤酒有很多，不同啤酒会有不同的味道和口感，很多人都会纠结放哪种啤酒合适，实际上，售卖的啤酒一般都是可以用的。不管哪种啤酒，它都是用大麦芽和小麦芽酿制而成的，原料都是差不多的，所以做菜起到的效果也是差不多的。并且烧小龙虾的时候，放入啤酒的用量不会特别多，所以烧小龙虾是可以用黑啤的。只不过，黑啤的颜色会比较深，会容易让小龙虾的颜色变深，并没有其他的什么影响。

可以去腥味

可以去腥，增加鲜味的。啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。将啤酒引入菜肴中，让饭菜呈现别样的风味。啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能；啤酒除了供人们饮用之外，还可在烹调菜肴时大显身手。

小龙虾是很不错的一种美食，很多人都会自己在家做小龙虾，尤其是女性朋友们。做小龙虾一般都会放一些啤酒，这样可以去腥入味，让小龙虾的肉质更鲜嫩，吃起来更美味，深受人们喜欢。如果啤酒放多了就会有酒味，这种就需要继续加热挥发就可以了。 一、小龙虾啤酒味太重怎么办 1、加热挥发 啤酒的主要成分是酒精，加热时会挥发。因此，如果在日常烹饪中不小心放了太多啤酒，可以多做些烹饪来挥发掉多余的酒精，这对改善食物的口感也有很好的效果。 2、加入热水 大多数需要啤酒的食物是肉类菜肴。肉类菜肴在烹饪过程中容易产生过量的料酒。啤酒加少许水再盖锅，会加速酒精挥发，肉会煮得更烂。 二、小龙虾为什么放啤酒 如果用啤酒，可以让小龙虾的味道更加鲜美，还能抑制小龙虾的腥味。小龙虾很好吃，做法也不是特别复杂。 比如我们平时在家做麻辣小龙虾的时候，需要放两罐啤酒，用小火煮一会。我们之所以放啤酒来煮，是因为啤酒可以让麻辣小龙虾更加鲜美。 ，而且会更加好吃，即使是麻辣小龙虾也有一些腥味，可以用啤酒压制。 三、小龙虾啤酒什么时候放 煮小龙虾的方法有很多种。常见的烹饪方法是放一些啤酒。放啤酒做小龙虾可以增加风味。因此，在制作小龙虾的时候，需要放一些啤酒，这样才能更好吃。 做小龙虾的时候，我们要把买的小龙虾洗干净，把小龙虾的头去掉。准备好洋葱、姜、大蒜和各种调味料后，我们将准备一些我们最喜欢的黄瓜或土豆作为小龙虾的基础材料。 ，等龙虾在锅里炸了一会儿，开始放啤酒，就可以了，等啤酒把小龙虾炖好了。

小龙虾是生活中很常见的一种食物，它吃起来肉质鲜嫩可口，营养丰富，味道鲜辣过瘾，很多人都会喜欢吃小龙虾，有的人还会自己在家做小龙虾吃。做小龙虾一般会放啤酒，如果啤酒不小心放多了，可以加水继续煮一会儿，还可以加生姜和肉桂。 一、做小龙虾啤酒放多了怎么办 1、加热挥发 炸小龙虾不小心倒了太多啤酒，别担心，可以煮小龙虾一会儿，这样酒精挥发了，就没有效果了。 2、加热水 小龙虾在烹调过程中容易啤酒过多，啤酒过多加一点水，然后盖上锅盖，会加速酒精的蒸发，而肉会煮得更糟。 3、加入肉桂 肉桂中含有大量芳香物质，能增加食物的香气。当你在小龙虾上放太多啤酒时，可以用肉桂来稀释和中和啤酒的味道，它会使食物的味道更加鲜美。 4、加入姜片 姜有强烈的刺鼻气味。炒小龙虾时，一些姜片可以中和啤酒过多引起的强烈酒味，生姜可以增强菜肴的口感。 二、做小龙虾啤酒放多了会苦吗 可能是苦的。 众所周知，烤小龙虾需要加啤酒。加入啤酒的好处是能起到除臭、杀菌、调味的作用。小龙虾是淡水虾的一种，腥味比较重，还含有很多不洁的寄生虫。啤酒中含有一定量的酒精，在高温下会挥发溶解，起到除臭杀菌的作用。如果小龙虾在和啤酒一起煮的时候是苦的，那通常是因为啤酒太多或者煮的时间不够造成的。 煮小龙虾时，不需要倒太多啤酒，因为啤酒本身的味道很苦。如果加太多啤酒，收汁时汤的味道会很浓，味道会很苦。 三、吃小龙虾有哪些禁忌 一般来说，新鲜小龙虾不会中毒。在挑选小龙虾时，应选择附肢、头部清洁、体色较浅的小龙虾，这样会减少污染。如果吃死虾，容易引起腹泻等胃肠道传染病，对身体健康有害。同时，不要吃虾黄的小龙虾。由于其生物累积性，70%～80%的毒素集中在螯虾头部。建议你只吃虾尾肉。 如果在餐馆吃小龙虾，首先要观察煮好的小龙虾是否鲜亮饱满，肉是否有弹性、有嚼劲。如果有鱼腥味，身体又松又直，身体又软又没有弹性，很可能是死虾做的，千万不要吃。对海鲜过敏和过敏性疾病（过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等）的人要谨慎。 如果在家里煮小龙虾，一定要高温烹调，因为高温烹调完全可以杀灭寄生虫，烹调时间必须达到30-40分钟才能杀灭寄生虫。如果把小龙虾烤、炸、腌或喝，吃后可能会感染肺吸虫病。

啤酒小龙虾做法如下哦。虾去爪刷洗干净，锅中加50毫升食用油，100克鲜麻椒，30克干辣椒，5克姜片，6瓣蒜片，一把小葱节，翻炒均匀。加入十片香叶，1茶匙蚝油，2茶匙辣酱，倒入小龙虾，加350毫升啤酒，加3茶匙生抽，2茶匙老抽，加2茶匙白糖，中火煮八分钟，外加2茶匙盐即可，再烧会就可以出锅了，美味的啤酒小龙虾就做好了，希望能够帮助到你，谢谢

啤酒小龙虾主料小龙虾1盘调料食盐1小勺姜3片蒜1头八角1个花椒1小把桂皮1块干辣椒1小把老抽1小勺啤酒1罐香叶1片丁香1小把肉蔻1个茴香籽1小把蒸鱼豉油1小勺白糖1小勺十三香1小勺小葱2棵植物油适量啤酒小龙虾的做法清洗：1.准备好所用食材；用手捏住小龙虾的头部与身体连接部分，用一次性牙刷刷净表面，特别是腹部2.用剪刀剪去头部三分之一，用剪刀尖挑出沙囊3.用手捏住尾巴中间的部分，扭、拉，肠子就拉出来了；翻过来，用剪子剪去腹部的黑线炒制：4.把除了干辣椒以外的姜蒜大料放入油锅炸香；放入干辣椒炸香。 (辣椒放早了会糊)5.放入洗净的小龙虾，大火翻炒；依次放入老抽6.再倒入蒸鱼豉油、十三香粉7.翻炒上色，倒入一罐啤酒；大火烧开，转小火慢慢收汁，加入少许盐和糖调味8.收汁粘稠，撒入葱花即可烹饪技巧1、蒸鱼豉油里有复合的味素，所以提鲜功不可没；2、不喜欢啤酒的，放清水也可以，不过炒制的时候放点白酒增香；3、喜欢麻辣的记得要加大花椒和干辣椒的量，再放些郫县豆瓣酱更完美。

1、将小龙虾养在水里（我养了一夜，第二天担心会不会死掉，结果一个个还都精神的很）最少一个小时，然后用剪刀去除虾须、虾钳、虾脚，拽掉虾肠，去除虾的胃部（在头顶，注意啊，别把虾脑给扔了，那可是好东西啊）和腮（在虾头两侧的硬壳里），在流水下用干净的牙刷仔细刷洗虾的全身，洗好后放在盘子里待用。2、炒锅放在火上，用中小火，倒入油。油六分热时倒入花椒、干辣椒烹至变色，再放入蒜瓣煸炒，加适量料酒，翻炒几下倒入啤酒（啤酒的量没入小龙虾的2/3最佳），上盖小火煮15分钟左右，放入姜片和葱白段，转大火加盖，烧开后转小火。等汤汁收的差不多了，放盐和鸡精调味即可食用。

1、食材：小龙虾1盘、食盐1小勺、姜3片、蒜1头、八角1个、花椒1小把、桂皮1块、干辣椒1小把、老抽1小勺、啤酒1罐、香叶1片、丁香1小把、肉蔻1个、茴香籽1小把、蒸鱼豉油1小勺、白糖1小勺、十三香1小勺、小葱2棵、植物油适量。2、准备好所用食材，用手捏住小龙虾的头部与身体连接部分，用一次性牙刷刷净表面，特别是腹部，用剪刀剪去头部三分之一，用剪刀尖挑出沙囊，用手捏住尾巴中间的部分，扭、拉，肠子就拉出来了，翻过来，用剪子剪去腹部的黑线。3、把除了干辣椒以外的姜蒜大料放入油锅炸香；放入干辣椒炸香。4、放入洗净的小龙虾，大火翻炒，依次放入老抽。5、再倒入蒸鱼豉油、十三香粉。6、翻炒上色，倒入一罐啤酒，大火烧开，转小火慢慢收汁，加入少许盐和糖调味。7、收汁粘稠，撒入葱花即可。

5 吃小龙虾能喝多少啤酒 吃小龙虾的时候，啤酒的饮用量要控制在1瓶。 小龙虾的一次食用量需要控制在400到500克，按30%的出肉率，可以得到120到150的小龙虾肉，已经比较燥热了，因此啤酒不能多喝，控制在1瓶就可以了。 6 吃小龙虾喝多了啤酒有什么影响 痛风 小龙虾是高蛋白的水生动物，含有较多的嘌呤物质，而啤酒中嘌呤物质成分也高，一次性摄入过多，体内尿酸升高，很容易出现痛风情况，需要及时去看医生，以免出现严重不适。 上火 小龙虾性温，烹饪方式又会加入其他性温热的成分，啤酒也是性温的，一起食用过多会增加身体内的燥热之气，很容易出现上火的情况，可以喝一些清热降火的凉茶。 腹泻 小龙虾是高蛋白和高脂肪的食物，食用过多会加重胃肠负担，而啤酒通常的都是喝冰的，寒气较重，会影响脾胃的功能，若是两种食物一起大量食用，容易出现消化不良的情况，可以吃一些促消化的药物，或者在医生的指导下吃一些止泻的药物。 7 什么人吃小龙虾不能喝啤酒 痛风患者 本身有痛风情况的人群不建议食用小龙虾和啤酒，因为痛风患者本身嘌呤代谢有问题，体内尿酸含量高，再吃一些含高嘌呤的小龙虾和啤酒，容易出现身体不适的情况。 体质燥热的人群 本身体质燥热的人群不建议食用性温的小龙虾和啤酒，很容易出现上火的情况。 脾胃虚寒的人群 本身脾胃虚寒的人群消化功能不佳，再吃消化难度较高的小龙虾和啤酒，很容易出现腹胀、腹痛等消化不良的情况。

主料小龙虾500克 辅料油适量盐适量圆椒50克生姜25克花椒适量大蒜50克红辣椒25克 步骤香辣啤酒小龙虾的做法步骤11.买回来的小龙虾放盐、醋浸泡几个小时香辣啤酒小龙虾的做法步骤22.配料：圆椒、花椒、姜、蒜、红辣椒、香菜（可以不放）香辣啤酒小龙虾的做法步骤33.用剪刀把小龙虾的角剪掉香辣啤酒小龙虾的做法步骤44.挑出虾胃，这个很脏的。香辣啤酒小龙虾的做法步骤55.捏住尾巴摇一摇，把虾线取出来香辣啤酒小龙虾的做法步骤66.取出来的虾线香辣啤酒小龙虾的做法步骤77.用刷子刷洗小龙虾的肚子，洗干净香辣啤酒小龙虾的做法步骤88.洗干净后再放水里泡一泡香辣啤酒小龙虾的做法步骤99.趁小龙虾泡的时间，把配料切好香辣啤酒小龙虾的做法步骤1010.半小时左右把小龙虾捞起来香辣啤酒小龙虾的做法步骤1111.材料全图香辣啤酒小龙虾的做法步骤1212.热锅下油，下的油比一般炒菜多两倍香辣啤酒小龙虾的做法步骤1313.下姜蒜爆香香辣啤酒小龙虾的做法步骤1414.下花椒爆香香辣啤酒小龙虾的做法步骤1515.下红辣椒、葱白爆香下香辣啤酒小龙虾的做法步骤1616.炒香之后下小龙虾爆炒香辣啤酒小龙虾的做法步骤1717.下适量的糖、盐、料酒、蚝油翻炒香辣啤酒小龙虾的做法步骤1818.炒香之后加入一瓶啤酒焖煮香辣啤酒小龙虾的做法步骤1919.煮到啤酒剩下三分之一左右下圆椒翻炒下香辣啤酒小龙虾的做法步骤2020.圆椒翻炒熟了，收汁

步骤啤酒小龙虾的做法步骤11.小龙虾用牙刷刷洗干净，在自来水下冲洗一遍啤酒小龙虾的做法步骤22.准备好的辅料啤酒小龙虾的做法步骤33.锅中倒油，倒入姜片，辣椒，八角啤酒小龙虾的做法步骤44.放一大勺红油豆瓣酱啤酒小龙虾的做法步骤55.放一勺老干妈辣酱啤酒小龙虾的做法步骤66.放适量水把调料拌匀啤酒小龙虾的做法步骤77.倒入小龙虾大火翻炒啤酒小龙虾的做法步骤88.倒入两勺蚝油汁啤酒小龙虾的做法步骤99.放一瓶啤酒啤酒小龙虾的做法步骤1010.大火烧开，小火焖煮20分钟即可享用哦

煮15分钟或20分钟左右就可以了。小龙虾是很受欢迎的一种美食，它的做法比较多，可以直接蒸着吃，也可以炒着吃，还可以煮着吃等。很多人都会在家煮小龙虾吃，这样可以去除小龙虾的腥味，还可以让虾肉更入味，吃起来更嫩滑爽口。

啤酒小龙虾的做法清洗：1.准备好所用食材；用手捏住小龙虾的头部与身体连接部分，用一次性牙刷刷净表面，特别是腹部2.用剪刀剪去头部三分之一，用剪刀尖挑出沙囊3.用手捏住尾巴中间的部分，扭、拉，肠子就拉出来了；翻过来，用剪子剪去腹部的黑线炒制：4.把除了干辣椒以外的姜蒜大料放入油锅炸香；放入干辣椒炸香。 (辣椒放早了会糊ufeff)5.放入洗净的小龙虾，大火翻炒；依次放入老抽6.再倒入蒸鱼豉油、十三香粉7.翻炒上色，倒入一罐啤酒；大火烧开，转小火慢慢收汁，加入少许盐和糖调味8.收汁粘稠，撒入葱花即可

小龙虾啤酒，绝配啊

小龙虾的做法有很多，大多数人都会用啤酒煮小龙虾，这样做出来的味道会比较香，味道会更好。啤酒煮小龙虾也会放一些其他的食材和配料调料，有些人会放一些花椒、辣椒等，也可以放酱油和糖，主要看个人做法。 一、啤酒小龙虾要放酱油吗 可以放酱油，也可以不放酱油，主要看个人做法。 小龙虾清洗干净，蒜切，辣椒切，水切。锅中放入花椒和香料，将底料和豆沙炒成红油，倒入白糖，将龙虾炒成红色。把料酒放进去，把啤酒放在中、小火里烧。把土豆去皮，把淀粉切进锅里。翻炒。在酱汁里加盐和胡椒粉。搅拌，搅拌出来。 二、啤酒小龙虾要放糖吗 可以放糖，也可以不放糖，主要看个人做法和口味喜好。 糖是一种常见的调味品，很多人会在烹饪时放一些糖。做小龙虾的时候，可以放些糖进去，这样汤的味道鲜美，煮好的虾仁更嫩更香，吃起来也很美味。 很多人做饭时，会放些糖进去。它能使菜肴颜色更鲜艳，成品更美观。它也有同样的效果，使龙虾糖。放适量的糖可以使小龙虾红光发亮，看起来更开胃。 制作小龙虾时，放适量的糖，可以降低龙虾体内的水分活度，使附着在龙虾上的微生物得到生存所不需要的水分。在一定程度上，它能保持微生物的生长，使龙虾不易变质。 三、啤酒煮小龙虾的做法 配料：小龙虾 配饰：洋葱/生姜/大蒜/干辣椒/肉桂/叶/茴香/茴香/香果/胡椒/果皮/豆沙/胡椒/盐/生抽/糖/啤酒 步骤： 1.清理龙虾：将龙虾放入水中，加入1勺盐，浸泡2-3小时，让龙虾吐出脏物。然后刷小龙虾，尤其是它的腹部，并用水龙头清洁每只龙虾。 2.用手将尾钉固定在龙虾尾部中间，用力拉，清理内脏。所有清洗过的小龙虾都要用水清洗两次，沥干水分，并保留水分。 3.炒龙虾：倒入适量油（比一般炒菜略多些），加热油，然后将龙虾倒入锅中翻炒至龙虾变红，然后控制油量备用。 4.炒香辛料：锅中只需少许油，倒入葱、姜、蒜、干胡椒、桂皮、八角、叶、胡椒、茴香、水果、果皮，用小火炒香。 5.加入2勺酱油搅拌红油。 6.煮龙虾：倒入小龙虾，翻炒均匀。 7.将啤酒倒入锅中，加入适量水，与龙虾同放水位。然后在调味料中加入1勺盐、1勺生浸膏、少许胡椒粉、3-4片冰糖。 8.大火烧完后，转中、小火煮15分钟（具体时间视小龙虾大小而定）。 9.熄火，让龙虾在汤里泡一会儿，让味道更好，然后把盘子放好，然后移动~

我们都知道，小龙虾在制作的过程中可以放各种各样的调料和香料，有些人也会加一些其他的配菜，这样可以让小龙虾吃起来更美味，味道更好一些。很多人煮小龙虾都会放啤酒，那么煮小龙虾什么时候放啤酒呢？下面让我们具体来看看吧！ 小龙虾什么时候放啤酒 一般是炒好后再放入啤酒进行焖煮。 小龙虾用啤酒煮的话，啤酒里面的酒精可以很好的去除腥味，还可以起到杀菌的效果，并且啤酒里面的麦芽糖可以让小龙虾更入味，起到增味提鲜的作用，两者是很不错的搭配。一般做法都是先将小龙虾清洗干净处理好，然后放锅里面翻炒，颜色变红之后再放入啤酒进行焖煮，大概煮20分钟左右就可以出锅了。 小龙虾放多少啤酒合适 一罐左右。 小龙虾啤酒的用量没有固定的规定，可以根据自己的口味放入，一般建议1斤左右的小龙虾放一罐啤酒，这大约是330毫升，会主要看小龙虾的分量，不宜放得太少，不然没有什么去腥效果，也不要放得太多，否则味道过重或汤尝起来很苦，会干扰龙虾的味道。 小龙虾用什么啤酒好 普通的啤酒就可以了。 市场上常见的啤酒配料几乎都是一样的，而将小龙虾煮熟后加入啤酒的主要目的是去除腥味，提高口感。你可以用任何一种啤酒，并根据自己的喜好来选择。

我们都知道，小龙虾的做法有很多，有些人做小龙虾会放一些料酒，有些人做小龙虾会放一些啤酒，这些做法都能让小龙虾变得更美味。小龙虾放啤酒是有一定讲究的，尤其是啤酒的用量。那么煮小龙虾的啤酒要盖过小龙虾吗？下面让我们具体来看看吧！ 煮小龙虾的啤酒要盖过小龙虾吗 煮小龙虾的啤酒一般都是要淹没小龙虾的。 做小龙虾会放很多调料，啤酒就是其中最常见的一种调料，很多人都会用啤酒煮小龙虾。啤酒的选择有很多，基本上用普通的啤酒就可以了。不过啤酒的用量是有一定讲究的，一次不能放太多，也不能放太少，不然就会影响小龙虾的味道和口感。一般来讲，3斤小龙虾大概放2罐啤酒或者一大瓶啤酒，也可以少放一些啤酒，加适量的水进去，以没过小龙虾为准。如果不小心将啤酒放多了的话，酒味就会比较浓，汤汁就会容易有苦味，做出来的小龙虾味道就会变差。

建议是要分开。

　　很多厨师在做小龙虾的时候都会放啤酒，你知道做小龙虾为什么要放啤酒吗? 　　小龙虾是河鲜，本身腥味较重，烹饪过程中仅用生姜、大蒜、花椒等去腥不完全，而啤酒中含有酒精，可以将小龙虾腥味的物质溶解挥发出来，因此啤酒有去腥的作用。　　酒精具有杀菌的作用，因此做小龙虾的时候放一些啤酒，可以避免小龙虾被细菌污染。 　　啤酒中含有一定的麦芽糖，可以为小龙虾增加味道，但是又不会因为还原糖和蛋白质发生美拉德反应，导致小龙虾颜色不好看。　　啤酒中含有一些碳水化合物，可以帮助小龙虾入味和成熟，避免长时间烹饪导致肉质变老。

1、主料：小龙虾500克，啤酒1罐，小米辣5根，柠檬半个，薄荷苏打水350毫升，生姜1块，小葱适量，香菜适量。调料：盐1勺，藤椒油1大勺，蚝油1大勺，生抽1大勺，白糖1大勺。2、食材处理。小龙虾用牙刷清洗干净，很多时候再买虾的时候让摊贩老板帮你去掉虾线和头；小葱一半切段，一半打结；生姜部分切片，部分切丝；小米辣切小条或者圈圈都可以；香菜清洗干净去掉根就可以。3、腌制去腥。洗好的小龙虾中倒入一罐啤酒，放入姜片、葱段和1勺盐搅拌均匀后腌制30分钟去除腥味。4、蒸虾。把腌制好的小龙虾放入蒸笼，上汽后蒸8-10分钟蒸熟。5、调汁。在蒸虾的时间可以调制。取碗里面倒入薄荷苏打水，蚝油、生抽、白糖、藤椒油，切好的小米辣和姜丝，然后搅拌均匀，最后挤上柠檬汁搅匀便可。6、冰镇入味。先将蒸好的虾浸入冰水中彻底冷却。在容器中先放入葱结和香菜打底，把冷却后小龙虾装入容器中，倒入刚才调好的料汁。7、上面放入两片柠檬。加盖或者保鲜膜封口后入冰箱能藏冰镇至少2小时。小龙虾冰镇吃法，冰爽痛快，酸酸甜甜补足维C。食用时可以根据自己口味挑一个蘸汁，剥一个小龙虾蘸上喜欢的料汁，入口清凉，虾肉Q弹鲜嫩。一口吃下去，仿佛整个夏日都变得舒爽痛快。最后，再盛一碗自己酿造的樱桃酒，整个夏天的味道便都在其中。

1、龙虾挑新鲜个头大2、我用的是小米辣加青线椒3、开始热锅下油4、接着加入切好的大葱一根继续翻炒5、接着倒入小龙虾，大概翻炒三分钟6、接着盖上锅盖，中火慢炖熬至收汁7、大概炖个5.6分钟，揭开锅盖，应该就可以吃了 1. 龙虾挑新鲜个头大，去头，刷子洗刷干净，沥干水待用。2. 我用的是小米辣加青线椒，葱蒜都切沫，黄瓜，洋葱，大葱切段备用。3. 开始热锅下油，翻炒豆瓣酱，再倒入辣椒姜蒜沫桂皮翻炒片刻至出香味。4. 接着加入切好的大葱一根继续翻炒。这个时候可以加点盐。火候大点没关系，炒出香味是关键。5. 接着倒入小龙虾，大概翻炒三分钟，加入生抽，盐，味精或者鸡精也可。然后慢慢倒入500毫升啤酒。6. 接着盖上锅盖，中火慢炖熬至收汁。这个时候，满屋子飘着的散发的香味啊??7. 大概炖个5.6分钟，揭开锅盖，应该就可以吃了。如果味道不够，那么继续加点生抽，盐调味慢炖一分钟即可出锅。装好碗点缀好香菜，撒上白芝麻，完美。

1、主料：小龙虾500克，啤酒1罐，小米辣5根，柠檬半个，薄荷苏打水350毫升，生姜1块，小葱适量，香菜适量。调料：盐1勺，藤椒油1大勺，蚝油1大勺，生抽1大勺，白糖1大勺。 2、食材处理。小龙虾用牙刷清洗干净，很多时候再买虾的时候让摊贩老板帮你去掉虾线和头；小葱一半切段，一半打结；生姜部分切片，部分切丝；小米辣切小条或者圈圈都可以；香菜清洗干净去掉根就可以。 3、腌制去腥。洗好的小龙虾中倒入一罐啤酒，放入姜片、葱段和1勺盐搅拌均匀后腌制30分钟去除腥味。 4、蒸虾。把腌制好的小龙虾放入蒸笼，上汽后蒸8-10分钟蒸熟。 5、调汁。在蒸虾的时间可以调制。取碗里面倒入薄荷苏打水，蚝油、生抽、白糖、藤椒油，切好的小米辣和姜丝，然后搅拌均匀，最后挤上柠檬汁搅匀便可。 6、冰镇入味。先将蒸好的虾浸入冰水中彻底冷却。在容器中先放入葱结和香菜打底，把冷却后小龙虾装入容器中，倒入刚才调好的料汁。 7、上面放入两片柠檬。加盖或者保鲜膜封口后入冰箱能藏冰镇至少2小时。小龙虾冰镇吃法，冰爽痛快，酸酸甜甜补足维C。食用时可以根据自己口味挑一个蘸汁，剥一个小龙虾蘸上喜欢的料汁，入口清凉，虾肉Q弹鲜嫩。一口吃下去，仿佛整个夏日都变得舒爽痛快。最后，再盛一碗自己酿造的樱桃酒，整个夏天的味道便都在其中。

1、加热挥发啤酒的主要成分是酒精，加热时会挥发。因此，如果在日常烹饪中不小心放了太多啤酒，可以多做些烹饪来挥发掉多余的酒精，这对改善食物的口感也有很好的效果。2、加入热水大多数需要啤酒的食物是肉类菜肴。肉类菜肴在烹饪过程中容易产生过量的料酒。啤酒加少许水再盖锅，会加速酒精挥发，肉会煮得更烂。

小龙虾对我来说是个有爱又恨的好东西。每次在夜市见到都心痒难耐，一边擦着口水，一边快步走开。没有哪个吃货不爱这鲜美滋味，但经常出现的负面报道和夜市粗犷的做法往往让人却步…其实小龙虾含有丰富的蛋白质，和镁，铁，锌，硒多种微量元素，适量摄入对人体很有益处。食材明细小龙虾、葱、姜、蒜、干辣椒、冰糖、白酒、啤酒、生抽、花椒。1、买来的小龙虾，用水冲洗2遍，冲去浮泥。2、放在带盖子的容器里，撒上少许白酒，给小龙虾做个麻醉。麻醉后的小龙虾行动迟缓，便于后面操作。3、用一把锋利的剪刀，减去背面头部下方的部位，这里是小龙虾的口器，主要用来摄食，也是容易积累淤泥赃物的地方。4、沿着前端的突出部分，剪开虾头，弃去不用。5、剪去后，挑出里面黑色的脑部和内脏团，露出如图的金黄色虾膏脑部和内脏是代谢物和重金属等有害物质的保留地，一定要仔细去掉。6、用旧牙刷仔细清洗小龙虾的腹部，足部和其他缝隙。7、轻轻掰开头壳的两侧，露出腮部，用手指伸进去把腮扣出去扔掉，洗干净。8、这样小龙虾就处理完毕了。准备葱姜蒜，干辣椒，花椒备用。9、热锅爆香调味料，喜欢麻辣口的可以增加相应的调味料。10、煸炒出香味后倒入小龙虾，翻炒至颜色变红。加入啤酒一瓶和水，以和虾水平的量为准，放入冰糖，生抽，盐等调味。大火煮开并逐渐收汤汁。11、小龙虾一定要用小盆盛才对味儿。出锅后可撒上香菜葱绿点缀，不喜也可不加。

做法1、将小龙虾养在水里(我养了一夜，第二天担心会不会死掉，结果一个个还都精神的很)最少一个小时，然后用剪刀去除虾须、虾钳、虾脚，拽掉虾肠，去除虾的胃部(在头顶，注意啊，别把虾脑给扔了，那可是好东西啊)和腮(在虾头两侧的硬壳里)，在流水下用干净的牙刷仔细刷洗虾的全身，洗好后放在盘子里待用。2、炒锅放在火上，用中小火，倒入油。油六分热时倒入花椒、干辣椒烹至变色，再放入蒜瓣煸炒，加适量料酒，翻炒几下倒入啤酒(啤酒的量没入小龙虾的2/3最佳)，上盖小火煮15分钟左右，放入姜片和葱白段，转大火加盖，烧开后转小火。等汤汁收的差不多了，放盐和鸡精调味即可食用。小帖士虾烧到最后收汁，可以将花椒、姜片、葱白捞出，这样成品看起来比较美观。啤酒要一次加足加够。我们家的啤酒，因为没人喝，所以都过期了，弃之浪费，用来烧菜，的确是一个不错的方法。好虾甲壳很完整吃时佐以姜与醋。选虾的标准是以个体完整、甲壳不脱、外壳清晰鲜明、肌肉致密、尾节伸屈性强、体表洁净有干燥感的为佳，变质、变色、体表冷红、串血水、节间松弛或有异常气味的，不宜食用。吃时，要将虾涮洗干净，品尝时一定要加姜加醋，既能解腥增鲜，又能发热散寒，帮助消化，更有杀菌消毒作用。

夏天吃小龙虾喝啤酒美滋滋的文案【篇一】 1.吧唧一口 全部吃掉 2.深夜想吃小龙虾，于是我打开百度，搜索“吃小龙虾的危害”，成功掐灭了我的念头。 3.在这个季节里，喝啤酒，烤串，吃小龙虾，成了街坊们舌尖上的美味。特别是小龙虾，让人欲罢不能，越吃越过瘾。 4.夏天来了，又到了吃小龙虾的季节，一起做美味干净的十三香小龙虾，比起路边摊，更健康，再在冰箱里上冰上两罐啤酒，这个夏天完美了。 5.麻辣小龙虾的香气正暖暖飘过，穿过头发穿过耳朵，穿过你和我的夏天。 6.曾经沧海难为水，麻辣龙虾配啤酒 7.快乐的时光，快乐的本钱！ 8.在夏天的傍晚，大约有三五个朋友在一起，大约是小吃摊，吃点小龙虾，很舒服。 9.吃龙虾的季节终于要来了！！感觉夜宵戒不了了 10.加班狗外卖：小龙虾e点不远，加班狗一路领鲜。 11.默念三次吃龙虾不会长胖吃龙虾不会长胖吃龙虾不会长胖。 12.夏天快到了！急需小龙虾续命！南虾北羊的招牌南虾暴风好吃！十三香也好吃！ 13.老说美味无牵挂，那是睁眼说“虾”话！ 14.彼岸花开一千年落一千年花叶永不相见有花的时候没叶，有也得时候没花。 15.吃虾有助于心情变好 16.如果得到一次性的(无限)手套要干嘛?当然吃小龙虾啊~~ 17.只要小龙虾还在，世界就不会变坏。 18.小龙虾是不少人心头大爱，夏天的晚上往大排档一坐，大喊一声：老板，两瓶啤酒大份小龙虾。麻辣辣的龙虾就着冰爽的啤酒吃下去，解暑又过瘾，可谓是夏天必备。 19.用小龙虾当下午茶的人不多，不太好，有点任性了。 20.吃龙虾的季节来了，正跟伙伴商量要不要去淮安吃个龙虾，最近为了吃真的不遗余力啊。 夏天吃小龙虾喝啤酒美滋滋的文案【篇二】 21.又来吃龙虾啦，喝着雪花，身边有个陪我勇闯天涯的人 22.端上龙虾时表面平静内心早已风起云涌。 23.人生第二次吃小龙虾，明天还想吃。关门的前一刻小鹅冲进面包店买到了肠仔包。 24.今年夏天爱上了酒醉冰镇和蒜蓉小龙虾～ 25.艾米老爹，食尚荡YOUNG，虾日飘香！ 26.夏天的正确打开方式 小龙虾狂魔 27.他们穿着盔甲，蓝色透明的头部镶有两只大米色的小眼睛。 28.小龙虾的季节到了，夏天不远罗。一身的肥肉不知道卸完货会不会神奇的消失。 29.夏天的标配:小龙虾、冰啤酒、夜排挡… 30.整个朋友圈都在跑步，只有我在吃小龙虾，谁给我的勇气。 31.昨夜闲潭梦落花 今晚想吃小龙虾 32.只要我吃小龙虾的速度够快，体重就追不上我 33.以前对小龙虾没感情，现在觉得吃小龙虾是对夏天爱的表达方式。 34.小龙虾和啤酒，唤醒夏天的味蕾。美食+微醺，刚刚好的感觉。 35.我太喜欢吃龙虾了，我上辈子应该是个龙虾皇后。 36.爱虾想，爱创造，爱生活。 37.又可以到狂吃龙虾的季节了我爱龙虾！不夸张的说！我一个人一次能吃二斤！ 38.今晚我有酒，你有小龙虾吗，如果有的话，记得打包回来。 39.吃小龙虾的季节，自己动手，健康美味！ 40.喜欢吃龙虾，这点随我，随我。你妈现在不能吃了，你就替我吃了吧！ 边吃小龙虾边喝啤酒的句子(43条) 边吃小龙虾边喝啤酒的句子(篇一) 1.吃龙虾的季节又来了。。。老妈做的油焖大虾，超级好吃到流口水。 2.真的大清早就看见他在吃小龙虾，我好馋，我馋他的夜宵。 3.又到了吃小龙虾的季节了，你稀饭微辣，麻辣，中辣，特辣，还是变态辣? 4.老说美味无牵挂，那是睁眼说“虾”话！ 5.外脆里嫩含鲜香，艾米示爱小龙虾。 6.龙虾的头非常大，占了身体一半，头顶上长着两根大触角，在水面上轻轻地滑动着。 7.还有人不喜欢吃小龙虾的嘛，这么美味的东西，一定没有人不喜欢吧。 8.又回到一个人孤独的日子没人和我一起半夜吃小龙虾了。 9.就算事情还有一大堆，可我还是不慌，来了再说嘛，开心就好，想吃小龙虾。 10.我为什么要穿白色垃圾袋吃小龙虾，我还在笑我姐结果手一滑垃圾袋当场去世。 11.在哪想那鲜嫩的虾肉都会口水不止的流。 12.今年夏天爱上了酒醉冰镇和蒜蓉小龙虾～ 13.麻辣小龙虾：舌尖激爽，感恩回馈。 14.艾米老爹，小龙虾的家。 15.夏天就是吃小龙虾 喝啤酒的日子。 16.麻辣小龙虾，好滋好味好欢乐。 17.生活就该如此麻辣麻辣你的生活麻辣小龙虾，让美味在舌尖流淌。 18.又可以到狂吃龙虾的季节了我爱龙虾！不夸张的说！我一个人一次能吃二斤！ 19.下雨天，失恋的晚上，幸好还有小龙虾，你不爱我，还有小龙虾爱我啊。 20.整天瞎忙活，坚持做开心的小龙虾。 21.艾米小龙虾，时尚最时尚。 22.眼瞅着 吃龙虾的季节就要来了...还没瘦下来肿么办啊 边吃小龙虾边喝啤酒的句子(篇二) 23.吧唧一口 全部吃掉 24.携手共享鲜的味道够麻够辣小龙虾，爱她就买送给她。 25.今夏的第n次小龙虾大餐了 26.想虾的时候，有艾米老爹。 27.有些吃的啊，体积挺大，肉却少的可怜，一次性能吃个好几斤，还以为自己多厉害呢。 28.本来昨晚吃了六斤小龙虾，今天想绝食减减肥。结果誓言终究抵不过时间。女人啊。你的名字叫善变！ 29.作为一个吃货，我最得意的就是剥开龙虾壳的那一瞬间。 30.到夏天就天天想吃小龙虾。 31.一品麻辣小龙虾，纵享美食赢天下。 32.快乐的时光，快乐的本钱！ 33.够麻够辣小龙虾，爱她就去送给她。 34.龙虾的胡子又细又长，顶部还有一些尖刺，可真威武。 35.麻辣小龙虾：劲爽好滋味，感恩好好味。 36.没有什么能够阻挡，我对小龙虾的热爱，是的，爱我就带我去吃小龙虾。 37.我知道我胃不好，我也不是非要吃小龙虾，要怪就怪是没有阻止我吃小龙虾的人吧。 38.天气渐暖，龙虾养肥咯！吃货们，可以出发吃龙虾啦！ 39.夏天的正确打开方式 小龙虾狂魔 40.青春的虾记忆，在艾米老爹的味道里。 41.夏天到啦！快出来吃龙虾啦。 42.所以啊，人生苦短，请及时行乐，今晚想吃小龙虾。 43.香龙虾是淮安众多名菜之一，现在，这已经成为一道走向世界的佳肴。 深夜大排档和朋友吃小龙虾喝啤酒的文案 深夜大排档和朋友吃小龙虾喝啤酒的文案(篇一) 1.青春侠，艾米虾！ 2.到了夏天，我就要吃小龙虾，别跟我说话，我的心里只有它。 3.外卖新时空，美味一点通。 4.夏日的晚上，冻啤酒加小龙虾，我们都是一家人啦。 5.又到了想吃小龙虾的季节，好想吃啊……一个人大概可以吃十斤的那种。 6.我们永远想象不出生活的全部。此刻我竟然内心毫无波澜 7.它们身上还长着两只巨大有力的前螯。 8.名闻遐迩，虾鲜乐享。 9.美味穿越 艾米老爹虾不可挡。 10.想和你喜欢的人去逛街、吹晚风、喝奶茶、吃龙虾、抓娃娃，不是吃喝玩乐，是和你。 11.有本事吃小龙虾就要勇敢面对第二天的体重 12.最近天天都在吃龙虾，各种做法的虾。感觉这样吃下去我会不会变异。 13.2020啤酒龙虾的朋友圈说说 深夜吃小龙虾的说说1 14.花前月下思老妈，艾米老爹小龙虾。 15.彼岸花开一千年落一千年花叶永不相见有花的时候没叶，有也得时候没花。 16.龙虾有一对大钳子，是捕食和自卫的“武器”。 17.用小龙虾当下午茶的人不多，不太好，有点任性了。 18.吃了二顿小龙虾，喝了6瓶啤酒，坐等朋友来救驾 19.小龙虾品质茫茫，艾米老爹爱导航。 20.无限拼搏，臻爱生活！ 深夜大排档和朋友吃小龙虾喝啤酒的文案(篇二) 21.哥哥嫂嫂要带我去吃龙虾啦！开心的一蹦三尺高，没有什么事是一顿龙虾解决不了的。 22.减肥的人，好想吃小龙虾啊。没关系，先吃了再说吧 23.艾米老爹小龙虾：小龙虾品质天成，艾米老爹传真情。 24.在夏天的傍晚，大约有三五个朋友在一起，大约是小吃摊，吃点小龙虾，很舒服。 25.小龙虾，美味愿你我共享！ 26.眼瞅着 吃龙虾的季节就来了 27.如果得到一次性的(无限)手套要干嘛?当然吃小龙虾啊~~ 28.昨晚吃到了今年第一顿小龙虾，太幸福了！ 29.好喜欢吃小龙虾呀，感觉小龙虾真的是美味极了。 30.别人的夏天空调WiFi和手机，我的夏天啤酒烧烤小龙虾。 31.夏天就是！！！小龙虾+冰镇啤酒！！！ 32.我：胃不舒服的时候，就会敲级想吃麻辣小龙虾。妈：然而没有麻辣，也没有小龙虾。 33.小龙虾的季节到了，夏天不远罗。一身的肥肉不知道卸完货会不会神奇的消失。 34.小龙虾，太吃香。 35.以前对小龙虾没感情，现在觉得吃小龙虾是对夏天爱的表达方式。 36.夏天的脚步近了，生活不只有诗和远方，还有龙虾和啤酒。 37.夏天到啦！快出来吃龙虾啦。 38.在这个上班还要打瞌睡的日子里，也就一盘小龙虾能拯救我了，或者更多。 39.吃小龙虾就是香料和食材的激情交欢，舌尖欲罢不能，口腔欢呼雀跃。 40.龙虾举着两只大钳子，好像两把大剪刀，它的嘴巴尖尖的。 夏天啤酒和小龙虾绝配的文案 【必备】 夏天啤酒和小龙虾绝配的文案【篇一】 1.外卖新时空，美味一点通。 2.吃龙虾的季节来了，然后再用卤子拌面，极好的真的是一口一口吃成胖纸。 3.原来世界上真的没有什么是永远。白茶清欢无别事，我在等风也等你。 4.人生第二次吃小龙虾，明天还想吃。关门的前一刻小鹅冲进面包店买到了肠仔包。 5.每次准备吃小龙虾之前，肚子就不舒服，不开心。 6.今年夏天爱上了酒醉冰镇和蒜蓉小龙虾～ 7.男朋友不喜欢吃小龙虾，所以每次吃小龙虾的时候，他都在旁边帮我剥壳，哈哈哈。 8.还有人不喜欢吃小龙虾的嘛，这么美味的东西，一定没有人不喜欢吧。 9.给青春来个蹦极！ 10.正是吃小龙虾时节，今年夏天爱上了酒醉冰镇和蒜蓉小龙虾～ 11.天气暖了，可以露天吃烧烤吃龙虾啦 12.花前月下思老妈，艾米老爹小龙虾。 13.如果有一天，你开始后悔放弃我，请记得，我从未想过用离开的方式，去教会你珍惜！ 14.没有什么可以停止，我对小龙虾的爱，是的，爱我，带我去吃小龙虾。 15.因为饭菜有特色，所以味道很独特。 16.有趣的灵魂，有趣的酒，有趣的故事，有趣的你，啤酒龙虾，我的故事结束了。 17.夏天的标配:小龙虾、冰啤酒、夜排挡… 18.艾米小龙虾，时尚最时尚。 19.夏天来了，又到了吃小龙虾的季节，一起做美味干净的十三香小龙虾，比起路边摊，更健康，再在冰箱里上冰上两罐啤酒，这个夏天完美了。 20.吃了二顿小龙虾，喝了6瓶啤酒，坐等朋友来救驾 夏天啤酒和小龙虾绝配的文案【篇二】 21.午夜吃完小龙虾现在口腔溃疡恍恍惚惚。 22.我吃龙虾，你剥壳...小城故事多，充满我们的喜和乐 23.我觉得所谓的浪漫，就是带我去吃小龙虾，火锅，串串，冒菜，嗯，就这样。 24.又到了吃小龙虾的季节了，你稀饭微辣，麻辣，中辣，特辣，还是变态辣? 25.只要我吃小龙虾的速度够快，体重就追不上我 26.感受一下夜生活，吃一口午夜的小龙虾，冰镇的啤酒。 27.好想吃小龙虾！好饿！想回家，现在的女孩子怎么回事男朋友去哪里领的要排队我也愿意。 28.吃小龙虾吃到嘴肿，还以为自己过敏了，当湘妹的第二天：丢人！ 29.最近天天都在吃龙虾，各种做法的虾。感觉这样吃下去我会不会变异。 30.夏天的正确打开方式 小龙虾狂魔 31.在这个季节里，喝啤酒，烤串，吃小龙虾，成了街坊们舌尖上的美味。特别是小龙虾，让人欲罢不能，越吃越过瘾。 32.晒吃小龙虾的朋友圈说说句子虽然小龙虾贵，可是好吃啊，好吃就抵过了一切。 33.看着别人po吃小龙虾的图，非常馋了，不顾脸还在过敏tb上下了一单，对我来说可能吃更重要。 34.龙虾有一对大钳子，是捕食和自卫的“武器”。 35.每个位置都有残留的余香。就算擦得发光桌子好像也不愿离开这香味。 36.夏天就是！！！小龙虾+冰镇啤酒！！！ 37.好喜欢吃小龙虾呀，感觉小龙虾真的是美味极了。 38.它们身上还长着两只巨大有力的前螯。 39.端上龙虾时表面平静内心早已风起云涌。 40.最幸福的事情就是吃龙虾自己不用剥却有人送到自己嘴上。

我们都知道，小龙虾的做法多种多样，有些人在做小龙虾的时候会根据自己的喜好添加各种食材，比如土豆、黄瓜等，有些人会添加一些啤酒进去，这样煮出来会更美味，口感更丰富。那么小龙虾的啤酒可以用什么代替呢？下面让我们具体来看看吧！ 小龙虾的啤酒可以用什么代替 1、白酒 很多人会自己在家烹饪小龙虾，煮的时候会放适量的啤酒，如果家里面没有啤酒的话，我们也可以用白酒来代替啤酒，做出来的小龙虾，肉更嫩，吃起来会更美味。 2、料酒 料酒和啤酒的效果差不多，一样可以去除小龙虾的腥味，并且还可以增鲜提味，让小龙虾的味道更佳，吃起来会更香更美味。 做小龙虾没有啤酒怎么办 如果在制作小龙虾的时候没有啤酒，可以用其他的酒来代替，比如:白酒、黄酒等，它们也含有较多的酒精，还可以起到消除鱼肉、风味、杀菌的作用，而白酒，黄酒的酒精比啤酒好，烹饪出来的小龙虾风味会更强烈。 小龙虾一般放多少啤酒 一般三斤小龙虾需要大约2罐啤酒,或一大瓶啤酒。 通常在炒好小龙虾,调好味,啤酒直接倒入锅里煮小龙虾,一般要没过小龙虾,可以添加一些水,焖煮一二十分钟左右,不时地翻动几下,等汤汁煮到三分之一的时候就差不多可以出锅了。

主料：小龙虾1盘调料：食盐1小勺，姜3片，蒜1头，八角1个，花椒1小把，桂皮1块，干辣椒1小把，老抽1小勺，啤酒1罐，香叶1片，丁香1小把，肉蔻1个，茴香籽1小把，蒸鱼豉油1小勺，白糖1小勺，十三香1小勺，小葱2棵，植物油适量。啤酒小龙虾的做法清洗：1.准备好所用食材；用手捏住小龙虾的头部与身体连接部分，用一次性牙刷刷净表面，特别是腹部2.用剪刀剪去头部三分之一，用剪刀尖挑出沙囊3.用手捏住尾巴中间的部分，扭、拉，肠子就拉出来了；翻过来，用剪子剪去腹部的黑线炒制：4.把除了干辣椒以外的姜蒜大料放入油锅炸香；放入干辣椒炸香。 (辣椒放早了会糊)5.放入洗净的小龙虾，大火翻炒；依次放入老抽6.再倒入蒸鱼豉油、十三香粉7.翻炒上色，倒入一罐啤酒；大火烧开，转小火慢慢收汁，加入少许盐和糖调味8.收汁粘稠，撒入葱花即可烹饪技巧1、蒸鱼豉油里有复合的味素，所以提鲜功不可没；2、不喜欢啤酒的，放清水也可以，不过炒制的时候放点白酒增香；3、喜欢麻辣的记得要加大花椒和干辣椒的量，再放些郫县豆瓣酱更完美。

法律分析：最好10小时之后再开车。啤酒煮的小龙虾酒精含量相对较低，但吃得太多后很容易被查出醉驾，所以最好等10个小时再开车。酒精在人体内的代谢率是一定的，但酒精的代谢率随每个人的身体状况而变化，但酒精的代谢能力约为每小时10克-15克。啤酒的酒精浓度相对较低。小龙虾啤酒的酒精含量约为100g-150g。不同的啤酒酒精浓度不同。根据酒精在人体内的代谢率，酒精在体内的停留时间为10-20小时。法律依据：《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条　饮酒后驾驶机动车的，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。因饮酒后驾驶机动车被处罚，再次饮酒后驾驶机动车的，处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，吊销机动车驾驶证。醉酒驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任；五年内不得重新取得机动车驾驶证。饮酒后驾驶营运机动车的，处十五日拘留，并处五千元罚款，吊销机动车驾驶证，五年内不得重新取得机动车驾驶证。醉酒驾驶营运机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任；十年内不得重新取得机动车驾驶证，重新取得机动车驾驶证后，不得驾驶营运机动车。饮酒后或者醉酒驾驶机动车发生重大交通事故，构成犯罪的，依法追究刑事责任，并由公安机关交通管理部门吊销机动车驾驶证，终生不得重新取得机动车驾驶证。

用料主料小龙虾1盘调料食盐1小勺姜3片蒜1头八角1个花椒1小把桂皮1块干辣椒1小把老抽1小勺啤酒1罐香叶1片丁香1小把肉蔻1个茴香籽1小把蒸鱼豉油1小勺白糖1小勺十三香1小勺小葱2棵植物油适量啤酒小龙虾的做法清洗：1.准备好所用食材；用手捏住小龙虾的头部与身体连接部分，用一次性牙刷刷净表面，特别是腹部2.用剪刀剪去头部三分之一，用剪刀尖挑出沙囊3.用手捏住尾巴中间的部分，扭、拉，肠子就拉出来了；翻过来，用剪子剪去腹部的黑线炒制：4.把除了干辣椒以外的姜蒜大料放入油锅炸香；放入干辣椒炸香。 (辣椒放早了会糊ufeff)5.放入洗净的小龙虾，大火翻炒；依次放入老抽6.再倒入蒸鱼豉油、十三香粉7.翻炒上色，倒入一罐啤酒；大火烧开，转小火慢慢收汁，加入少许盐和糖调味8.收汁粘稠，撒入葱花即可烹饪技巧1、蒸鱼豉油里有复合的味素，所以提鲜功不可没；2、不喜欢啤酒的，放清水也可以，不过炒制的时候放点白酒增香；3、喜欢麻辣的记得要加大花椒和干辣椒的量，再放些郫县豆瓣酱更完美。

用料 小龙虾一斤半干辣椒10个蒜8瓣姜10片生抽一勺老抽一勺盐一小勺花椒40颗啤酒一听老干妈一小勺香叶4片八角一个步骤 1点击查看大图盒马生鲜购买的小龙虾步骤 2点击查看大图活虾处理方法步骤 3点击查看大图噔噔噔，洗白白啦~步骤 4点击查看大图用料准备好步骤 5点击查看大图可加配菜，西芹、莴笋步骤 6点击查看大图油热，倒入蒜瓣，花椒，生姜，干辣椒爆香，倒入小龙虾，加点生抽，老抽调味，倒啤酒焖烧，大火收汁步骤 7点击查看大图香喷喷的小龙虾出锅啦步骤 8点击查看大图自制的干净卫生，超级好吃

最好不要吃，健康最重要的！

1/6姜切片，辣椒和蒜切碎2/6龙虾刷净沥水3/6锅里放适量的油，烧热加入八角，花椒，姜片，蒜，红辣椒4/6放入小龙虾煸炒一下加入老抽5/6倒入一罐啤酒，大火煮沸，一会，改小火慢煮一会等到差不多快出锅时加入盐，鸡精最后一步出锅！

引言：麻辣小龙虾简直是夜宵的必备，很多人都非常喜欢吃小龙虾，尤其最经典的就是做麻辣口味的，吃起来实在是非常鲜辣可口，那很多人在制作麻辣小龙虾的过程当中总会有一些误区，这样就会导致小龙虾做出来有一股土腥味，其实在制作小龙虾的过程当中是需要准备啤酒的，准备啤酒的作用就是为了帮助去腥，而且加啤酒的话是会让小龙虾的肉质变得更加鲜嫩一些。在添加啤酒的时候，要把啤酒没过小龙虾就可以了。等到出锅的时候再可以淋上一勺香醋，是能够帮助提味的，也不会让整个汤底酸酸的，这样的做法是非常好吃的，如果有喜欢的小伙伴可以这样做。麻辣小龙虾处理在做小龙虾的过程当中，一定要挑选新鲜的活虾，因为紫虾当中会有一些寄生虫存在的，而且在挑选小龙虾的时候可以看一下小龙虾的肚子，要保证肚子上是干干净净的，这样的小龙虾才是好吃而且干净的，如果不干净的小龙虾吃进肚子可能会导致腹泻，在处理小龙虾的时候一定要把小龙虾的头给去掉。再用牙刷将小龙虾身上的泥土给刷干净，再去抽取掉小龙虾身上的虾线。这样是能够保证小龙虾没有腥味的，而且小龙虾这样处理的话也是比较干净的，尤其是自己家吃的话一定要干净。麻辣小龙虾配料其中麻辣小龙虾的配料也是非常多的，一定要多准备大蒜，大葱，干辣椒，花椒，八角等，这些都是能够帮助去腥，而且能够提味的，同时还要准备一些青辣椒，料酒，生抽，火锅底料，豆瓣酱。刚开始在煮的时候一定要多放一点调料，不然就会让小龙虾的味道出不来就不好吃。最后对于小龙虾的烹饪除了麻辣味还有蒜香口味，以及其他口味的是可以根据自己的喜好来进行选择的，同时还可以加上一些土豆玉米等配菜。

酒精可以去腥

啤酒小龙虾是一道 美食，主要原料 小龙虾700克（没几个）、姜片、葱白一段、蒜瓣、干辣椒两个、花椒二十粒、料酒、啤酒、盐、鸡精等。

1 蒜蓉小龙虾放啤酒吗 建议放会更好。 小龙虾是淡水虾的一种，相对于海水虾来说腥味会比较重，而且自身还携带有较多的细菌微生物，而啤酒中含有的酒精成分不仅可以溶解挥发小龙虾中的腥味物质，还可以起到一定的杀灭细菌的作用，另外，啤酒中含有较多的麦芽糖等碳水化合物的成分，在小龙虾中放入啤酒还可以增强其口感，因此建议做蒜香小龙虾的时候放一些啤酒会更好。 2 做小龙虾用哪种啤酒好 都可以。 市面上常见的啤酒种类大都是用小麦芽和大麦芽为主要原料，并加入啤酒花酿制而成的，只是口感上会有细微的差别，但是并不会影响它们的功效，因此做小龙虾时用哪种啤酒都是可以的，根据自己的喜好来选择即可。 3 蒜蓉小龙虾一定要啤酒吗 不一定。 蒜香小龙虾中加入啤酒的主要目的是用来去腥、杀菌、提味的，其主要作用成分就是酒精，在没有啤酒的情况下，也可以用其他酒类产品代替，如：黄酒、白酒等，同样也可以起到去腥杀菌等作用，而且白酒、黄酒的酒精度数比啤酒更好，烹饪出来的小龙虾香味会更加浓郁。 4 蒜蓉啤酒小龙虾的做法 材料：小龙虾、大蒜、生姜、啤酒、生抽、蚝油、食盐、白糖、食油。 做法： 1、将小龙虾处理干净后备用。 2、大蒜切末，生姜切片备用。 3、锅中放入适量食油，开中小火，将蒜末放入冷油炒香。 4、倒入小龙虾和生姜翻炒，转大火，使蒜香入味。 5、待小龙虾变红后放入蚝油、生抽、醋、食盐、糖翻炒均匀。 6、再加入啤酒淹没小龙虾，煮沸后转中小火慢煮10分钟，使小龙虾熟透。 7、开中大火，稍稍收汁再装盘即可。

主料小龙虾1盘调料食盐1小勺姜3片蒜1头八角1个花椒1小把桂皮1块干辣椒1小把老抽1小勺啤酒1罐香叶1片丁香1小把肉蔻1个茴香籽1小把蒸鱼豉油1小勺白糖1小勺十三香1小勺小葱2棵植物油适量啤酒小龙虾的做法清洗：1.准备好所用食材；用手捏住小龙虾的头部与身体连接部分，用一次性牙刷刷净表面，特别是腹部2.用剪刀剪去头部三分之一，用剪刀尖挑出沙囊3.用手捏住尾巴中间的部分，扭、拉，肠子就拉出来了；翻过来，用剪子剪去腹部的黑线炒制：4.把除了干辣椒以外的姜蒜大料放入油锅炸香；放入干辣椒炸香。 (辣椒放早了会糊ufeff)5.放入洗净的小龙虾，大火翻炒；依次放入老抽6.再倒入蒸鱼豉油、十三香粉7.翻炒上色，倒入一罐啤酒；大火烧开，转小火慢慢收汁，加入少许盐和糖调味8.收汁粘稠，撒入葱花即可烹饪技巧1、蒸鱼豉油里有复合的味素，所以提鲜功不可没；2、不喜欢啤酒的，放清水也可以，不过炒制的时候放点白酒增香；3、喜欢麻辣的记得要加大花椒和干辣椒的量，再放些郫县豆瓣酱更完美。

首先应该要把小龙虾洗干净，然后放进锅里煮熟之后再用啤酒泡，大概一个小时左右，然后再加入辣椒。

你好，会的这个啤酒煮小龙虾里面的啤酒会蒸发掉的，高温蒸煮之后，啤酒里面的酒精在高温下会挥发掉的。

用料 小龙虾 1斤啤酒 3/4听小葱白 适量姜 4片蒜 4瓣八角 3～4颗花椒 一小把香叶 3～4片小米椒 3个香菜 适量郫县豆瓣酱 一大勺生抽 适量糖 一勺啤酒麻辣小龙虾的做法 小龙虾买回来用水养着，吐干净沙，可以倒一勺陈醋，刷干净。用剪刀剪去虾头，挑出沙囊。不用剪很多，就头和鳃分界那里就行。虾膏真的好美味～还要摘掉虾线～怕虾夹到手，一定要抓虾背～热锅，倒油，放葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、小米椒，炒出香味，放一大勺郫县豆瓣酱，炒出红油，倒虾。虾变色，放生抽，继续翻炒二十秒。然后就可以倒啤酒进去一起煮了，啤酒大概可以没过虾就可以了，期间不盖锅盖～啤酒烧到还有一半加一勺糖提鲜，什么糖都可以，我顺手用的红糖～翻炒一会儿，收收汁～顺便尝尝咸度，味道要比炒菜咸一些～不够加点盐～味道可以了～就可以撒香菜出锅了～记得留一点汤汁～

主料小龙虾1000g 辅料油适量盐适量干辣椒适量姜适量八角适量老干妈辣酱适量红油豆瓣酱适量啤酒1瓶蚝油适量 步骤啤酒小龙虾的做法步骤11.小龙虾用牙刷刷洗干净，在自来水下冲洗一遍啤酒小龙虾的做法步骤22.准备好的辅料啤酒小龙虾的做法步骤33.锅中倒油，倒入姜片，辣椒，八角啤酒小龙虾的做法步骤44.放一大勺红油豆瓣酱啤酒小龙虾的做法步骤55.放一勺老干妈辣酱啤酒小龙虾的做法步骤66.放适量水把调料拌匀啤酒小龙虾的做法步骤77.倒入小龙虾大火翻炒啤酒小龙虾的做法步骤88.倒入两勺蚝油汁啤酒小龙虾的做法步骤99.放一瓶啤酒啤酒小龙虾的做法步骤1010.大火烧开，小火焖煮20分钟即可享用哦

有点反胃。

好