梦见做啤酒的预兆

应该是漏气或本身品质差才会有所谓“酸”的问题。开启了瓶盖的啤酒应该在十二个小时内喝完，否则，口感会有明显改变，且如你所说，会有变酸的可能，特别是在炎热的夏季。

我每次喝完都在杯子里留一点，第二天就酸了，有点像醋，挺好喝的，对我来说很助消化。

不清楚没喝过，啤酒我比较喜欢喝雪花的，好喝还不上头，价格也可以接受。无事的时候自己也可以小酌一杯，大品牌，口感很好呢，很清爽很是惬意。

应该是啤酒中有乙醇、碳酸等成分，乙醇会挥发，所以啤酒开口放久了乙醇挥发较多剩下酸味较多。

这时巴斯德刚刚结束了和普歇的论战，他已经对微生物有了十分深刻的了解和认识。于是，他就向造酒的人们要了一点儿变酸了的啤酒，并且把它放到了显微镜下面，进行了仔细的观察。他发现，在酸啤酒中有一种小小的微生物——今天我们称之为“乳酸杆菌”的小动物。当他把好啤酒放在显微镜下的时候就没有这种小动物。看来，正是这些个小家伙使啤酒变酸了。既然知道了啤酒变酸的原因，问题就好解决了。

"无酸不成酒"酸类物质是啤酒的主要呈味物质，含有适量的酸使啤酒口感活泼、爽口，缺乏酸啤酒呆滞、黏稠、不爽口，而过量的酸又使啤酒口感、粗糙、不柔和、不协调，如果啤酒酸度偏高是污染产生酸菌。

为什么酸性饮品可以提神醒脑呢？因为它们可以刺激唾液分泌。炎炎夏日，骄阳似火，极度缺水的你急需液体来滋润干干的嘴。1960年左右日本的一项研究表明酸味最能刺激唾液分泌。酸味饮品可以润湿嘴巴，并且即使在喝完柠檬水或柑橘水之后，你还是会觉得湿润润的。可口可乐，夏日的一种流行饮料，含糖量高达39g。这些卡路里可以在炎炎夏日为你提供能量，但是实验表明甜味却是最不提神的味道。将饮料冰镇到接近冰点或者充二氧化碳可以掩盖甜味，但事实上是酸味使得可乐很可口。可口可乐的pH和醋的接近。为了体验究竟多酸才能抵消高含糖量，可以尝试咀嚼一块含匙羹藤酸的口香糖，它可以与你味蕾上的甜味受体相结合，阻断甜味的传导。再喝柠檬水或者可乐，你就会觉得它们喝起来太酸了。我们一向认为酸味还能提神醒脑。清洁剂和空气清新剂通常散发柠檬味，我们可能也会认为洗盘子的肥皂清新的味道与食物的香味有联系。名厨师 Mario Batali 喜欢用明亮来形容酸味，其他的一些烹饪书则用新鲜，活泼和一系列其他的形容词来形容柠檬。1975年味觉研究者Howard Moskowitz 发现不同文化背景的人们喜欢不同程度的酸，而对咸和甜基本是一致的。但酸并不是在所有形式和环境下都是提神的。在1998年的一项研究中，消费者发现酸啤酒并不解渴，而且啤酒中的酸味也不能提神，谁也不知道究竟为什么？但可能与研究者控制酸度方式有关。美国最受欢迎的酸啤酒的制造商 Russian River Brewing Co 的创始人 Vinnie Cilurzo 说直接往啤酒中加酸会使味道很粗糙，不舒服。但是用细菌酸化的啤酒喝起来却很润滑很提神。

生啤 扎啤 熟啤

从前，有个男子，膝下抚养了三个儿子。最小的那个儿子叫做小傻瓜，经常受到另外两个儿子的嘲弄取笑，总是遭人白眼。?有一次，大儿子要去森林里砍柴，母亲让他带上一块美味的大蛋糕和一瓶葡萄酒，怕他饿着，渴着。走到森林后，他遇见了一位白发苍苍的小老头儿。小老头儿向他道了一声好，然后对他说：“把你袋子里的蛋糕给我一小块儿，再给我一口酒喝吧。我又饥又渴，实在难忍啊。”自私的大儿子回答说：“我干嘛要把我的蛋糕和葡萄酒给你呢？给了你我吃啥喝啥？你快给我滚开！”说完他白了小老头儿一眼，就自顾自地走了。随后，他开始砍树。砍了一会儿，他一斧下去没有砍到树上，却砍伤了自己的胳膊，于是只得回家去包扎了。接着，二儿子要去森林砍柴，母亲像对待大儿子一样，让他带上一块大蛋糕和一瓶葡萄酒。他同样碰到了那个白发苍苍的小老头儿，小老头儿恳求给他一小块蛋糕和一口酒。二儿子却粗暴地说：“我绝不会把吃的喝的给你，却让自己忍饥挨饿。”小老头儿可怜巴巴地伸着两手站在那里，他睬也不睬，扬长而去。他也受到了同样的报应――斧子没有砍在树上，却砍伤了自己的腿，只得被抬回家去。这时，小傻瓜对他父亲说：“爸爸，让我去砍柴吧。”他父亲回答说：“你看，你两个哥哥去砍柴，把自己都砍伤啦。你从来没有砍过柴，一点儿也不会呀，就别去啦。”可是，小傻瓜却一个劲儿地恳求父亲，最后父亲只好答应了。母亲让他带上一块在炭灰里烤的面饼子，还有一瓶酸啤酒，做为午饭。他来到森林，也遇到了那个白发苍苍的小老头儿，小老头儿向他问候了一句，然后对他说，“把你的饼子给我一点儿吃，再给我一口酒喝。”小傻瓜回答说：“坐下吧，可我只有一块在碳灰里烤的饼子和酸啤酒，你要是不嫌弃，咱们就一块儿吃吧。”于是，他俩坐了下来，可是当小傻瓜拿出那块碳灰里烤的饼子时，饼却变成了一快大蛋糕，酸啤酒也变成了上好的葡萄酒。他俩吃喝完了之后，小老头儿对他说：“你心肠真好，把午饭和我分着吃，我要好好回报你。那边有一棵老树，去把它砍倒，在树干中你会找到宝物的。”小傻瓜走过去砍倒了那棵树，就在老树倒地的一刹那，一只大鹅飞了出来，浑身上下的羽毛全是纯金的。他抱起金鹅，到一家小旅店去过夜。店主有三个女儿，看到这么漂亮的大鹅，都特别好奇。大女儿心里想：“保准有机会拔掉它一片羽毛。”于是，趁小傻瓜不在房间时，她就跑过去一把抓住金鹅的翅膀，谁料她的手指被牢牢地粘住了，怎么也抽不回来。

啤酒是当今世界各国销量最大的低酒精度的饮料，品种很多，一般可根据生产方式，产品浓度、啤酒的色泽、啤酒的消费对象、啤酒的包装容器、啤酒发酵所用的酵母菌的种类来分。 啤酒可分为： １、淡色啤酒 淡色啤酒的色度在５－１４ＥＢＣ单位， 如： 高浓度淡色啤酒，是原麦汁浓度１３％（m/m）以上的啤酒； "中等浓度淡色啤酒，原麦汁浓度１０－１３％（m/m）的啤酒； 低浓度淡色啤酒，是原麦汁浓度１０％（m/m）以下的啤酒； 干啤酒（高发酵度啤酒），实际发酵度在７２％以上的淡色啤酒； 低醇啤酒，酒精含量２％（m/m）[或２.５％(v/v)]以下的啤酒 ２、浓色啤酒 浓色啤酒的色度在１５－４０ＥＢＣ单位， 如： 高浓度浓色啤酒，原麦汁浓度１３％（m/m）以上的浓色啤酒； 低浓度浓色啤酒，是原麦汁浓度１３％（m/m）以下的浓色啤酒； 浓色干啤酒（高发酵度啤酒），实际发酵度在７２％以上的浓色啤酒。 ３、黑啤酒 黑啤酒色度大于４０ＥＢＣ单位。 ４、其它啤酒 在原辅材料或生产工艺方面有某些改变，成为独特风味的啤酒。如： 纯生啤酒：这是在生产工艺中不经热处理灭菌，就能达到一定的生物稳定性的啤酒。 全麦芽啤酒：全部以麦芽为原料或部分用大麦代替，采用浸出或煮出法糖化酿制的啤酒。 小麦啤酒：以小麦芽为主要原料（占总原料４０％以上），采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。 浑浊啤酒：这种啤酒在成品中存在一定量的活酵母菌，浊度为2.0~5.0EBC浊度单位。 按生产方式，可将啤酒分为鲜啤酒和熟啤酒。鲜啤酒是指啤酒经过包装后，不经过低温灭菌（也称巴氏灭菌）而销售的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长，在低温下一般为一周。 熟啤酒，是指啤酒经过包装后，经过低温灭菌的啤酒，保存时间较长，可达三个月左右。 按啤酒的包装容器，可分为瓶装啤酒、桶装啤酒和罐装啤酒。瓶装啤酒有３５０毫升和６４０毫升两种；罐装啤酒有３３０毫升规格的。 按消费对象可将啤酒分为普通型啤酒、无酒精（或低酒精度）啤酒、无糖或低糖啤酒，酸啤酒等。 无酒精或低酒精度啤酒适于司机或不会饮酒的人饮用。无糖或低糖啤酒适宜于糖尿病患者饮用。 啤酒的保质期:瓶装、听装熟啤酒扣质期不少于１２０天（优、一级），６０天（二级）。瓶装鲜啤酒保质期不少于７天。罐装、桶装鲜啤酒保质期不少于３天。

煮苦法（Bittering）啤酒花的主要用途就是获取它的苦味，要将苦型啤酒花的α酸异构化，就需要煮沸 45-90 分钟，通常是 1 小时，在 45 至 90 分钟之间的对异构作用的改善大约有 5%，但是进行更长的煮沸时间却只能够改进一点点（小于 1%）。啤酒花中的香精油类用来做苦味添加时是很容易被挥发掉，只剩下一丁点的啤酒花风味，并且没了香气，所以正因为如此，通常使用具有贫乏芳香特征的高α酸含量的啤酒花品种，用来提供大多数苦味，而不损害啤酒的味道。如果你考虑给啤酒添加苦味的成本是根据啤酒花每单位重量所含的α酸量来算，那么使用 0.5 盎司的高α酸啤酒花比使用 1 盎司或者 2 盎司的低α酸啤酒花要来得划算，这样可以节省更昂贵或更稀有的用来煮沸增香和煮沸结束增香的香型啤酒花。2、煮香法（Flavoring）在煮沸的中间过程中加入啤酒花，可以在α酸的异构作用和芳香物质的挥发之间得得些妥协，从而获得特征性的风味，这些增香啤酒花的添加在麦汁煮沸结束前 20 至 40 分钟加入。最常见的时间是 30 分钟，任何品种的啤酒花均可使用，虽然有些高α酸的品种如 Columbus 和 Challenger 经常被人所使用也可以散发出愉人的风味，但是通常选择较低α酸的品种，以少量的（1/4-1/2 盎司）几款啤酒花组合起来应用，更可以获得一种更复杂的风味特征。3、冷泡法（Dry Hopping）在发酵槽加入啤酒花来增加成品啤酒的清香味，这就叫做“冷泡法”，是在发酵后期进行。如果将啤酒花加入一个仍然冒泡活跃的发酵桶里，那么大量的啤酒花的香气就会被二氧化碳带走，是在冒泡放慢或是停止过后和装瓶前的熟成期，此时才可以加入啤酒花（通常 5 加仑啤酒大约加入半盎司）。方式是将啤酒花放入二次发酵桶，此时啤酒已冷却去渣转桶，同时装瓶前也有两周的静置时间，可以让挥发性的精油扩散到啤酒中去，许多自酿者把啤酒花放入一个尼龙网袋（即啤酒花袋 Hop Bag）里，方便装瓶前拿走。冷泡法对于很多的淡尔型啤酒（pale ale）及拉格型啤酒（lager）都很合用。4、热泡法（First Wort Hopping , FWH）FWH 是一个古老的方法，最近又再度出现，至少是在自酿者当中，即当麦汁从过滤桶转移到煮锅的时候，向煮锅中加入大部分的香型啤酒花，当煮锅充满麦汁的时候（这可能需要花费半个小时甚至更长），已经浸到热麦汁中的啤酒花，会释放它们的挥发性精油和树脂，芳香精油在正常下是不可溶的，而且在沸腾期间就很容易挥发掉很大一部分，所以将啤酒花在麦汁煮沸之前浸泡，让精油有更多的时间氧化成可溶的化合物，那么在煮沸过程中保留下来的精油的百分比机会更大。只有低α酸的香型啤酒花适合于 FWH，使用量不得少于麦汁煮沸过程中啤酒花使用总量的 30%。因此这种 FWH 添加量应当从香型（煮沸结束型）啤酒花的使用量中扣除，因为煮沸过程中麦汁中的啤酒花，经历的沸腾时间更长，会使啤酒总苦味增加，并不会是因为使用大量的低α酸的香型啤酒花。实际上，一项对专业酿酒师进行的研究表明使用 FWH 方法可以赋予啤酒一种更加优雅的香味，苦味更加均一（即没有那种涩口的感觉），使用 FWH 方法酿造的啤酒与不使用这种方法但其他过程相同下酿造的啤酒相比，总体风味上更加协调。

食醋是我国劳动人民在长期的生产实践中制造出来的一种酸性调味品，是用粮食等淀粉质为原料，经微生物制曲、糖化、酒精发酵、醋酸发酵等过程酿制而成。醋的营养成分相当丰富，包括钾、钙、钠、铁等无机盐，氨基酸、醋酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸等多种有机酸类，以及多种维生素、醇类、糖类、酯类等，具有独特的色、香、味。它不仅是调味佳品，长期食用对身体健康也十分有益。目前酿醋用的主要原料有薯类，如甘薯、马铃薯等；粮谷类，如玉米、大米等；粮食加工下脚料，如碎米、麸皮、谷糠等；果蔬类，如黑醋栗、葡萄、胡萝卜等；野生植物，如橡子、菊芋等；其他，如酸果酒、酸啤酒、糖蜜等。除了上述主要原料外，还需要疏松材料如谷壳、玉米芯等，使发酵料通透性好，好氧微生物能良好生长。食醋酿造工艺如下：1.粉碎把粮食原料粉碎成1/2大米粒大小的颗粒和细面粉状，各占50%，不能太细，否则容易黏成团，通气差易发霉，粗粒太多或颗粒太大，原料发酵不能彻底被利用，所以粗细都要有。2.拌料把粉碎好的原料进行润水，加水量视原料种类而定，高梁润料用水量为50%左右，润料时间约1小时。用大米为原料则采用浸泡的方法，浸泡时间夏季为6-8小时，冬季10-12小时，浸泡后捞出沥干加入稻壳，加量是粮食：稻壳为15，也可以加些麸皮，拌匀，准备蒸料。3.蒸料将拌好的混合料进行蒸煮，一般30分钟即可达蒸料要求。4.加曲把整好的混合原料摊晾，大约25℃时，加入酿酒用的酒曲。5.酒化发酵把加人曲拌好的料放进缸里，压实发酵。发酵时控制醉温不超过40℃，前期发酵醅温上升较快，可5-8小时倒醅一次，2天后，醅温逐渐降低，可每天倒醅一次。第5天，醅温降至33℃-35℃，酒精发酵完成。打开闻酒醅，一股喷香的酒味扑鼻而来，这时酒化发酵完成了。6.醋酸发酵当酒化发酵完成后，下一步进行醋酸发酵，把酒精转化成醋，由于夏天气候在酒精发酵时特别容易进行醋酸菌发酵，只要稳定在30℃~35℃，并且给足氧气，就不要再接种就可发酵。因此，每天进行倒醅两次，具体操作是每天翻拌倒缸，把缸中酒醅倒入另一个缸中，2-3天后醅温升高，通过倒醅来控制醅温，不得超过42℃，并使空气流通，一般每天倒醅一次，经12天，醅温开始下降，当醋酸含量达7%以上，醅温下降至38℃以下时，醋酸发酵结束，应及时加入1%~2%食盐，拌匀放置作为后熟。为改善食醋风味进行的贮存，称为后熟过程。陈酿可将成熟固态醋醅压实，加盖食盐一层，密封酿20~30天，也可用醋液密封30-60天山陈酿。次过程可以在太阳下晒，使醋酯颜色加深。7.淋醋即用水将成熟醋醅中的有用成分溶解出来，得到醋液的过程。具体操作是在缸中加水，水面满过醋醅为好，浸泡后把缸底的塞子拔掉，让醋流出，第一次淋出来的醋是头醋，可以进行两次淋醋，混合在一起即可。8.灭菌澄清醋液，加热到80℃，10分钟灭菌后散卖便可装坛，瓶装便可包装了。

直接用高锰酸钾氧化就行，然后调酸。

啤酒可分为： 　　1　淡色啤酒 　　淡色啤酒的色度在5￣14　EBC单位，如 　　高浓度淡色啤酒，是原麦汁浓度13％　（m/m）以上的啤酒； 　　中等浓度淡色啤酒，原麦汁浓度10￣13％　（m/m）的啤酒； 　　低浓度淡色啤酒，是原麦汁浓度10％　（m/m）以下的啤酒； 　　干啤酒（高发酵度啤酒），实际发酵度在72％以上的淡色啤酒； 　　低醇啤酒，酒精含量2％　（m/m）[或 2.5％(v/v) 以下的啤酒。 　　2　浓色啤酒 　浓色啤酒的色度在15￣40EBC单位，如： 　　高浓度浓色啤酒，原麦汁浓度13％　（m/m）以上的浓色啤酒； 　　低浓度浓色啤酒，是原麦汁浓度13％　（m/m）以下的浓色啤酒； 　　浓色干啤酒（高发酵度啤酒），实际发酵度在72％以上的浓色啤酒。 　　3　黑啤酒 　　黑啤酒色度大于40EBC单位。 　　4　其它啤酒 在原辅材料或生产工艺方面有某些改变，成为独特风味的啤酒。如： 　　纯生啤酒：这是在生产工艺中不经热处理灭菌，就能达到一定的生物稳定性的啤酒。 　　全麦芽啤酒：全部以麦芽为原料（或部分用大麦代替），采用浸出或煮出法糖化酿制的啤酒。 　　小麦啤酒：以小麦芽为主要原料（占总原料40％以上），采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。 　　浑浊啤酒：这种啤酒在成品中存在一定量的活酵母菌，浊度为2.0~5.0 EBC浊度单位的啤酒。 　　按生产方式，可将啤酒分为鲜啤酒和熟啤酒。鲜啤酒是指啤酒经过包装后，不经过低温灭菌（也称巴氏灭菌）而销售的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长，在低温下一般为一周。熟啤酒，是指啤酒经过包装后，经过低温灭菌的啤酒，保存时间较长，可达三个月左右。 　　按啤酒的包装容器，可分为瓶装啤酒、桶装啤酒和罐装啤酒。瓶装啤酒有350毫升和640毫升两种；罐装啤酒有330毫升规格的。 　　按消费对象可将啤酒分为普通型啤酒、无酒精（或低酒精度）啤酒、无糖或低糖啤酒，酸啤酒等。无酒精或低酒精度啤酒适于司机或不会饮酒的人饮用。无糖或低糖啤酒适宜于糖尿病患者饮用。

　寒假里，我读了一个故事叫《金鹅》，里面有一对夫妇，他们有三个儿子，大儿子和二儿子都很聪明，可最小的儿子却憨厚老实，因此，就被大家叫做“蠢儿”。　　一次，大儿子去砍柴，母亲给他准备了蛋糕和葡萄酒，大儿子在森林里遇到了一个老人，老人请求大儿子把蛋糕给他吃一点，葡萄酒给他喝一口，但是自私的大儿子却说：“给你吃了，我吃什么？快走开！”于是，老人诅咒他砍柴时砍伤胳膊。不料，大儿子砍柴时真的砍伤了胳膊。　　第二天，二儿子去森林里砍柴，母亲同样也给他准备了蛋糕和葡萄酒。二儿子来到了森林里，也碰到了那位老人。同样的，他也粗暴的拒绝了老人的请求。而二儿子也受到了老人的诅咒，结果，他在砍柴时砍伤了自己的腿。　　最后，“蠢儿”也要去砍柴了，但是母亲给他准备的却是烤饼和酸啤酒。当他来到森林里，那个老人又来要吃的了。“蠢儿”说：“如果你不嫌弃，我们就一起吃吧！”等他们吃完后，老人说：“你是好人，你去砍倒那边的老树吧，里面的东西是我给你的回报。”“蠢儿”砍倒了那棵树，惊奇的发现，原来里面有一只金鹅。　　通过这个故事，使我懂得了一个道理：好心有好报，只有善于帮助别人的人，才会有好的回报。

啤酒和酸奶是可以搭配的。酸奶可以保护肠胃，只是我们日常生活中，不能完全依靠酸奶保护肠胃，最好是要克制酒量。酸奶中含有很多的酶，这种元素具有促进消化的作用。酸奶营养丰富，这种食物含有大量的蛋白质，很容易被人体消化和吸收，同时，酸奶中的乳酸菌，还有一些增强免疫功能的作用。日常生活中，喝酸奶要注意，酸奶中含有丰富的钙质，这种食物不建议和黄豆搭配。黄豆中含有的化学成分会影响钙质的吸收，所以喝酸奶的时候，不建议和黄豆搭配。酸奶不建议和火腿搭配。经常吃三明治的人不建议搭配酸奶。酸奶中含有大量的有机酸，火腿中含有大量的硝酸盐，有机酸如果遇到了硝酸盐，很容易转变成一种对人体不是很有利的物质，所以说，喝完酸奶之后，不建议吃火腿这类腌制食物。另外，酸奶不建议和咸鱼搭配。咸鱼在制作的过程中，会加入硝酸盐这种成分，亚硝酸盐如果遇到了有机酸，可能会生成一些不好的物质，所以不建议搭配。

牛磺酸又称α-氨基乙磺酸，最早由牛黄中分离出来，主要依靠摄取食物中的牛磺酸来满足机体需要功能：促进婴幼儿脑组织和智力发育 提高神经传导和视觉机能 防止心血管病 改善内分泌状态，增强人体免疫 抑制白内障的发生发展 影响糖代谢 维持正常生殖功能 。 牛磺酸啤酒有抗疲劳的效果，喝多了肯定有害；饭吃多了还撑着呢。对吧

我是开酒吧的，经朋友介绍进了这款酒，前期效果还蛮不错的，客人反映都挺不错的，销量也可以，打算继续进货！精酿啤酒这一块的市场还是蛮大的，有喜欢喝酒的可以跟我交流交流呀

如果分香型,分酒精度,分麦芽度的话,有很多种喽

牛磺酸又称α-氨基乙磺酸，最早由牛黄中分离出来，主要依靠摄取食物中的牛磺酸来满足机体需要功能：促进婴幼儿脑组织和智力发育 提高神经传导和视觉机能 防止心血管病 改善内分泌状态，增强人体免疫 抑制白内障的发生发展 影响糖代谢 维持正常生殖功能 。 牛磺酸啤酒有抗疲劳的效果，喝多了肯定有害；饭吃多了还撑着呢。对吧

啤酒出现酸味是变质的表现啤酒主要原料也是这4种：水，啤酒花，麦芽和酵母，只是根据啤酒的口味不同，是在发酵中加入一些酸性的细菌，比如乳酸菌(Lactobacillus)和小球菌(Pediococcus)，这两种细菌可以生成乳酸。在发酵过程中，pH值会下降，这样就会使得啤酒变酸了。啤酒作为一种含酒精饮品，啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。也有一些国家喜欢把啤酒做成另外一种口感风格的酸啤酒。酸性啤酒占据了啤酒世界的一部分，这是作为未来三年的一个大事件。

啤酒发酸了就意味着变质了，喝了之后会对人体健康造成伤害。啤酒，是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。啤酒啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。

“无酸不成酒” 正常啤酒的pH值在4.0-4.5左右，是要有一定酸味的，但不能太过 如果有明显的醋酸味或酸涩味 那通常是酿造过程中的微生物没有控制好导致的

坏了

跟温度有关系。乳酸菌的最适宜生长温度是摄氏37度。精酿啤酒变酸的原因大概有以下几个：一，糖化冷却过程或者发酵过程污染杂菌引起。二，主发酵完成后没有及时结束发酵导致。三，主发酵和后发酵温度过高导致。你所描述的问题可能是染杂菌引起的。 有其他问题欢迎跟我探讨，我电活在账号资料里面。

应该是漏气或本身品质差才会有所谓“酸”的问题。开启了瓶盖的啤酒应该在十二个小时内喝完，否则，口感会有明显改变，且如你所说，会有变酸的可能，特别是在炎热的夏季。

因为坏了。。。

啤酒可分为： 1　淡色啤酒 淡色啤酒的色度在5￣14　EBC单位，如 高浓度淡色啤酒，是原麦汁浓度13％　（m/m）以上的啤酒； 中等浓度淡色啤酒，原麦汁浓度10￣13％　（m/m）的啤酒； 低浓度淡色啤酒，是原麦汁浓度10％　（m/m）以下的啤酒； 干啤酒（高发酵度啤酒），实际发酵度在72％以上的淡色啤酒； 低醇啤酒，酒精含量2％　（m/m）[或 2.5％(v/v) 以下的啤酒。 2　浓色啤酒 　浓色啤酒的色度在15￣40EBC单位，如： 高浓度浓色啤酒，原麦汁浓度13％　（m/m）以上的浓色啤酒； 低浓度浓色啤酒，是原麦汁浓度13％　（m/m）以下的浓色啤酒； 浓色干啤酒（高发酵度啤酒），实际发酵度在72％以上的浓色啤酒。 3　黑啤酒 黑啤酒色度大于40EBC单位。 4　其它啤酒 在原辅材料或生产工艺方面有某些改变，成为独特风味的啤酒。如： 纯生啤酒：这是在生产工艺中不经热处理灭菌，就能达到一定的生物稳定性的啤酒。 全麦芽啤酒：全部以麦芽为原料（或部分用大麦代替），采用浸出或煮出法糖化酿制的啤酒。 小麦啤酒：以小麦芽为主要原料（占总原料40％以上），采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。 浑浊啤酒：这种啤酒在成品中存在一定量的活酵母菌，浊度为2.0~5.0 EBC浊度单位的啤酒。 按生产方式，可将啤酒分为鲜啤酒和熟啤酒。鲜啤酒是指啤酒经过包装后，不经过低温灭菌（也称巴氏灭菌）而销售的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长，在低温下一般为一周。熟啤酒，是指啤酒经过包装后，经过低温灭菌的啤酒，保存时间较长，可达三个月左右。 按啤酒的包装容器，可分为瓶装啤酒、桶装啤酒和罐装啤酒。瓶装啤酒有350毫升和640毫升两种；罐装啤酒有330毫升规格的。 按消费对象可将啤酒分为普通型啤酒、无酒精（或低酒精度）啤酒、无糖或低糖啤酒，酸啤酒等。无酒精或低酒精度啤酒适于司机或不会饮酒的人饮用。无糖或低糖啤酒适宜于糖尿病患者饮用。

关键字:生啤酒：又叫鲜啤酒，这种啤酒不经过杀菌，具有独特的啤酒风味，但是不容易保存。在生啤酒的基础上又有一种纯生啤酒，纯生啤酒不经过杀菌，但是在加工过程中需要进行严格的过滤程序，把微生物、杂质除掉，存放几个月也不会变质，受到了广大消费者的青睐。由于酒中活酵母菌在灌装后，甚至在人体内仍可以继续进行生化反应，因而这种啤酒喝了很容易使人发胖，比较适于瘦人饮用。熟啤酒：一般的普通啤酒都是要杀菌的，杀了菌之后叫熟啤酒。因为酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性较好，所以胖人饮用较为适宜。干啤酒：这种啤酒源于葡萄酒，酒中所含的糖的浓度不同，普通的啤酒还会有一定糖分的残留，干啤酒使用特殊的酵母使剩余的糖继续发酵，把糖降到一定的浓度之下，就叫干啤酒。适合怕发胖和有糖尿病的病人饮用。当然对有糖尿病的人还是不主张饮酒。低醇和无醇啤酒：利用特制的工艺令酵母不发酵糖，只产生香气物质，除了酒精，啤酒的各种特性都具备，滋味、口感都很好。普通的啤酒酒精度是3.5％左右，无醇啤酒一般酒精度控制在1％以下，不是说一点酒精含量都没有。这类啤酒属于低度啤酒，只是它的糖化麦汁的浓度和酒精度比低醇啤酒还要低，所以很适于妇女、儿童和老弱病残者饮用。运动啤酒：普通人喝水补充水分，运动员除了失水，还失去身体里很多微量元素，根据运动员自身情况，在啤酒里面加入运动员需要的微量元素和营养物质，比赛结束后可以喝运动啤酒来恢复体力。适合做完体育运动之后的人们来补充失去的养分。分享：相关文章北欧beluga[鱼籽酱]水极系列????2009-12-04郭德纲操持郭家菜亲创菜品200道????2009-12-04和美食美女一起虚度的时光????2009-12-04让你欲罢不能震泽的“香青菜”????2009-12-04她们那么瘦还自称大胃王????2009-12-04酒吧搭讪测你如何征服她的心!????2009-12-04耗资50亿迪拜顶级酒店啥样?

从前，有个男子，膝下抚养了三个儿子。最小的那个儿子叫做小傻瓜，经常受到另外两个儿子的嘲弄取笑，总是遭人白眼。有一次，大儿子要去森林里砍柴，母亲让他带上一块美味的大蛋糕和一瓶葡萄酒，怕他饿着，渴着。走到森林后，他遇见了一位白发苍苍的小老头儿。小老头儿向他道了一声好，然后对他说：“把你袋子里的蛋糕给我一小块儿，再给我一口酒喝吧。我又饥又渴，实在难忍啊。”自私的大儿子回答说：“我干嘛要把我的蛋糕和葡萄酒给你呢?给了你我吃啥喝啥?你快给我滚开!”说完他白了小老头儿一眼，就自顾自地走了。随后，他开始砍树。砍了一会儿，他一斧下去没有砍到树上，却砍伤了自己的胳膊，于是只得回家去包扎了。接着，二儿子要去森林砍柴，母亲像对待大儿子一样，让他带上一块大蛋糕和一瓶葡萄酒。他同样碰到了那个白发苍苍的小老头儿，小老头儿恳求给他一小块蛋糕和一口酒。二儿子却粗暴地说：“我绝不会把吃的喝的给你，却让自己忍饥挨饿。”小老头儿可怜巴巴地伸着两手站在那里，他睬也不睬，扬长而去。他也受到了同样的报应——斧子没有砍在树上，却砍伤了自己的腿，只得被抬回家去。这时，小傻瓜对他父亲说：“爸爸，让我去砍柴吧。”他父亲回答说：“你看，你两个哥哥去砍柴，把自己都砍伤啦。你从来没有砍过柴，一点儿也不会呀，就别去啦。”可是，小傻瓜却一个劲儿地恳求父亲，最后父亲只好答应了。母亲让他带上一块在炭灰里烤的面饼子，还有一瓶酸啤酒，做为午饭。他来到森林，也遇到了那个白发苍苍的小老头儿，小老头儿向他问候了一句，然后对他说，“把你的饼子给我一点儿吃，再给我一口酒喝。”小傻瓜回答说：“坐下吧，可我只有一块在碳灰里烤的饼子和酸啤酒，你要是不嫌弃，咱们就一块儿吃吧。”于是，他俩坐了下来，可是当小傻瓜拿出那块碳灰里烤的饼子时，饼却变成了一快大蛋糕，酸啤酒也变成了上好的葡萄酒。他俩吃喝完了之后，小老头儿对他说：“你心肠真好，把午饭和我分着吃，我要好好回报你。那边有一棵老树，去把它砍倒，在树干中你会找到宝物的。”小傻瓜走过去砍倒了那棵树，就在老树倒地的一刹那，一只大鹅飞了出来，浑身上下的羽毛全是纯金的。他抱起金鹅，到一家小旅店去过夜。店主有三个女儿，看到这么漂亮的大鹅，都特别好奇。大女儿心里想：“保准有机会拔掉它一片羽毛。”于是，趁小傻瓜不在房间时，她就跑过去一把抓住金鹅的翅膀，谁料她的手指被牢牢地粘住了，怎么也抽不回来。过了一会儿，二女儿走了进来，也想拔一片羽毛，可她刚一挨着姐姐，也被牢牢地粘住了。接着，三女儿也来了，两个姐姐对她大喊大叫：“看在老天爷的份上，千万别过来!”她却听也不听，冲过去想看看两个姐姐到底在干什么，结果也被粘住了。这样，三姐妹只得陪着金鹅过了一夜。

啤酒大体上分为两种 一种是熟啤酒另一种是生啤酒。 熟啤酒是指通过严格的巴氏消毒和添入添加剂和防腐剂，就是熟啤酒。（啤酒厂里的瓶啤酒） 生啤酒就是没有通过严格的巴氏消毒和添入添加剂和防腐剂，就是生啤酒。（一般是扎啤和小作坊的啤酒）

啤酒分为酒精多和酒精少两类 求采纳

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百度师傅g酸菜啤酒能好。根据查询相关公开信息显示，百度师傅g酸菜啤酒酒精含量为12度，可以给青菜杀菌，做酸菜好。

1、梦见乳酸啤酒的预兆基础安泰，贵人相助，向上发展，易迅速达成目的，而得大成功发展，享洪福又长寿。【大吉昌】吉凶指数：79（内容仅供参考，不代表本站立场）2、梦见乳酸啤酒的宜忌「宜」宜晚饭少吃，宜相亲，宜运动。 「忌」忌穿红色衣物，忌逛动物园，忌步行。3、梦见乳酸啤酒是什么意思出行的人梦见乳酸啤酒，难找。在途中意外伤害，往西方问问。怀孕的人梦见乳酸啤酒，生女，冬占生男，忌动土。恋爱中的人梦见乳酸啤酒，只要信心坚定，婚姻可成。做生意的人梦见乳酸啤酒，有利财运，交际应酬上宜小心。梦见乳酸啤酒，按周易五行分析，财位在正南方向，桃花位在东南方向，幸运数字是4，吉祥色彩是绿色，开运食物是杏仁。梦见酒，通常预示要发财。梦到啤酒，表示你的生活逍遥自在，不过你也该有点长远的打算了，也许在你的酒友中会有事业伙伴，要努力工作了。本命年的人梦见乳酸啤酒，远行外出小心，途中注意安全，慎防损伤。上学的人梦见乳酸啤酒，口试时特别小心，有录取之希望。梦见啤酒，预示着会有让自己不满意的事情发生。梦到啤酒，表示你的生活逍遥自在，不过你也该有点长远的打算了，也许在你的酒友中会有事业伙伴，要努力工作了。梦见乳酸啤酒，私务、公事忙不完，让你像个两头烧的蜡烛。与心爱的人来个烛光晚餐，可增进浪漫的气氛。为自己的生活添购些西，让你花费不少！私事突然变多，让你连工作/学业都受到影响！ 梦见乳酸亚铁，想象是你今天的动力之源！做事情的时候，不妨给它一个快乐的想象。想一下成功之后，会是怎么样。同时，今天也容易遇到无理取闹的人，和他们计较是没有用的，一笑置之反而显出你的宽容大度。此外，示爱的方式也充满了创意，和恋人之间的相处有些把握不住，容易过火哦！ 梦见乳酸，相当平静的一天，还带有淡淡的温馨呢！某些意想不到的东西，会在今天姗姗迟来，误会会因此解除，某些曾经偏执的看法也会因此变得柔和起来呢。恋情方面，今天会有异性主动地接触你，你也很有交往的兴趣，因为相互吸引而单纯地爱的可能性较大。 本命年的人梦见乳酸，诸事不顺，南方少去，虽有财利，三年中宜守旧。做生意的人梦见乳酸菌，代表损失钱财，宜守，不可投资。梦见酒，通常预示要发财。恋爱中的人梦见乳酸亚铁，掌握时机求婚必有结果，婚姻可成。上学的人梦见乳酸钙，如愿录取。怀孕的人梦见乳酸钠，生男，春占生女。

　　啤酒　　啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是可可和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人伤人、少量饮用反而对身体健康有益处。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国，除出口啤酒外，德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2009年，亚洲的啤酒产量约5867万千升，首次超越欧洲，成为全球最大的啤酒生产地。　　【啤酒分类】　　l、根据啤酒色泽划分　　(l）淡色啤酒(Pale Beers)　　淡色啤酒是各类啤酒中产量最多的一种，按色薄泽的深浅，淡色啤酒又可分为以下三种。　　①淡黄色啤酒　　此种啤酒大多采用色泽极浅，溶解度不高的麦芽为原料，糖化周期短，因此啤酒色泽浅。其口味多属淡爽型，酒花香味浓郁。　　②金黄色啤酒　　此种啤酒所采用的麦芽，溶解度较淡黄色啤酒略高，因此色泽呈金黄色，其产品商标上通常标注Gold一词，以便消费者辨认。口味醇和，酒花香味突出。　　③棕黄色啤酒　　此类酒采用溶解度高的麦芽，烘烙麦芽温度较高，因此麦芽色泽深，酒液黄中带棕色，实际上已接近浓色啤酒。其口味较粗重、浓稠。　　(2）浓色啤酒（Brown Beer)　　(3）黑啤（stout Beer)　　2．根据啤酒杀菌处理情况划分　　(1)鲜啤酒(Draught Beer)　　(2)熟啤酒(Pasteurimd Beer)　　3．根据原麦汁浓度划分　　(1)低浓度啤酒(Small Beer)　　(2)中浓度啤酒(light Beer)　　(3)高浓度啤酒(Strong Beer)　　4．根据发酵性质划分　　(1）顶部发酵（Top Fermentating）。使用该酵母发酵的啤酒在发酵过程中，液体表面大量聚集泡沫发酵。这种方式发酵的啤酒适合温度高的环境 16-24 °C，在装瓶后啤酒会在瓶内继续发酵。这类啤酒偏甜，酒精含量高，其代表就是各种不同的爱尔啤酒（Ale）。　　(2）底部发酵（Bottom fermenting）。顾名思义，该啤酒酵母在底部发酵，发酵温度要求较低，酒精含量较低，味道偏酸。这类啤酒的代表就是国内常喝的窖藏啤酒（Larger）。

1. 酒酸不售 文言文答案 宋国有个卖酒的人，量酒的器具很公平，对待顾客也殷勤，他家卖的酒也很是好喝，酒幌子也挂得高.然而酒就是卖不出去，酿的酒都酸了.卖酒人弄不明白这是什么缘故，便请教同乡里他所认识的对这方面很有经验的一位老人杨倩.杨倩说："你家的狗是不是很凶猛？"卖酒的说："狗凶猛，为什么酒就卖不出呢？"杨倩说"因为人们害怕呀.有的人让小孩怀里揣着钱，提着酒壶来买酒，狗就扑上来咬他.这就是你的酒卖不出去而变酸了的原因啊."国家也有狗，懂得治国方略的人，心里装着治理国家的办法，想告诉国君，可是有的大臣竟像恶狗一样，迎面扑来咬他们.这就是国君所以受蒙蔽，受挟制的原因，也是懂得治国方略的人，不能被重视任用的原因呀！酤（gu）：卖（酒）或买（酒）。 升概：用升量取并刮平。升，量酒的器具。 概，刮平。平，公平。 县帜：县通悬 怀钱：怀揣着钱。 夫：发语词，用于引起下文的议论。 挈：携带 迓：迎 啮：咬赏析 《韩非子》善于用寓言的形式进行说理，即寓深刻的哲理于短小的故事中，将人们美好的愿望和残酷的社会现实之间的矛盾冲突蕴涵在“酒酸不售”这样一则平凡的故事中。韩非子.外储说右上》： 宋人有酤酒者，升概甚平，遇客甚谨，为酒甚美，悬帜甚高著，然而不售，酒酸。 怪其故，问其所知闾长者杨倩，倩曰：「汝狗猛耶？」曰：「狗猛则何故而不售？」曰：「人畏焉。或令孺子怀钱挈壶7a686964616fe58685e5aeb931333262383563瓮而往酤，而狗迓而□（咬）之，此酒所以酸而不售也。 」 夫国亦有狗，有道之士怀其术而欲以明万乘之主，大臣为猛狗迎而□人，此人主之所以蔽胁，而有道之士所以不用也。 2. 酒酸不售 文言文答案 宋国有个卖酒的人，量酒的器具很公平，对待顾客也殷勤，他家卖的酒也很是好喝，酒幌子也挂得高.然而酒就是卖不出去，酿的酒都酸了.卖酒人弄不明白这是什么缘故，便请教同乡里他所认识的对这方面很有经验的一位老人杨倩.杨倩说："你家的狗是不是很凶猛？"卖酒的说："狗凶猛，为什么酒就卖不出呢？"杨倩说"因为人们害怕呀.有的人让小孩怀里揣着钱，提着酒壶来买酒，狗就扑上来咬他.这就是你的酒卖不出去而变酸了的原因啊."国家也有狗，懂得治国方略的人，心里装着治理国家的办法，想告诉国君，可是有的大臣竟像恶狗一样，迎面扑来咬他们.这就是国君所以受蒙蔽，受挟制的原因，也是懂得治国方略的人，不能被重视任用的原因呀！ 酤（gu）：卖（酒）或买（酒）。 升概：用升量取并刮平。升，量酒的器具。概，刮平。平，公平。 县帜：县通悬 怀钱：怀揣着钱。 夫：发语词，用于引起下文的议论。 挈：携带 迓：迎 啮：咬 赏析 《韩非子》善于用寓言的形式进行说理，即寓深刻的哲理于短小的故事中，将人们美好的愿望和残酷的社会现实之间的矛盾冲突蕴涵在“酒酸不售”这样一则平凡的故事中。 韩非子.外储说右上》： 宋人有酤酒者，升概甚平，遇客甚谨，为酒甚美，悬帜甚高著，然而不售，酒酸。怪其故，问其所知闾长者杨倩，倩曰：「汝狗猛耶？」曰：「狗猛则何故而不售？」曰：「人畏焉。或令孺子怀钱挈壶瓮而往酤，而狗迓而□（咬）之，此酒所以酸而不售也。」 夫国亦有狗，有道之士怀其术而欲以明万乘之主，大臣为猛狗迎而□人，此人主之所以蔽胁，而有道之士所以不用也。 3. 酒酸 文言文 翻译 宋国有个卖酒的，从不短斤少两，待客热情周到，酿的酒也很好喝，所以在当地很出名.但是酒卖不出去，都发酸了。卖酒的很奇怪为什么会这样，就去问邻里间的长者杨倩.杨倩问他：“你养的狗太猛了吧？”他说：“狗猛为什么酒卖不出去？”杨倩说：“人家害怕呗！有人让孩子拿着钱提着壶来买酒，狗就呲牙咧嘴要咬人，所以酒酸了卖不出去。” 国家也有狗，有能耐的人身怀本领想向国王表现，大臣就像猛狗一样呲牙咧嘴，这就是当过往的之所以被蒙蔽，而有才干的人之所以不能得到重用的原因。 4. 酒酸这篇文言文的翻译 宋人有酤酒者，升概 甚平，遇客甚谨，为酒甚美，县帜更高，著然不售。酒酸，怪其故，问其所知 闾 长者杨倩。倩曰：“汝狗猛耶？”曰：“狗猛，则酒何故而不售？”曰：“人畏焉。或令孺子怀钱，挈壶瓮 而往沽，而狗迓⑤而龁 之。此酒所以酸而不售也。” 宋国有个卖酒的人，量酒的器具很公平，对待顾客也殷勤，他家卖的酒也很是好喝，酒幌子也挂得高.然而酒就是卖不出去，酿的酒都酸了.卖酒人弄不明白这是什么缘故，便请教同乡里他所认识的对这方面很有经验的一位老人杨倩.杨倩说："你家的狗是不是很凶猛？"卖酒的说："狗凶猛，为什么酒就卖不出呢？"杨倩说"因为人们害怕呀.有的人让小孩怀里揣着钱，提着酒壶来买酒，狗就扑上来咬他.这就是你的酒卖不出去而变酸了的原因啊."国家也有狗，懂得治国方略的人，心里装着治理国家的办法，想告诉国君，可是有的大臣竟像恶狗一样，迎面扑来咬他们.这就是国君所以受蒙蔽，受挟制的原因，也是懂得治国方略的人，不能被重视任用的原因呀！ 5. 文言文——酸酒 翻译 【原文】 曹公有马鞍在库，为鼠所伤。库吏惧，欲自缚请死。冲谓曰：“待三日。”冲乃以刀穿其单衣，若鼠啮者，入见，谬为愁状。公问之，对曰：“俗言鼠啮衣不吉，今儿衣见啮，是以忧。”公曰：“妄言耳，无苦。”俄而库吏以啮鞍白，公笑曰：“儿衣在侧且啮，况鞍悬柱乎。”竟不问。 【译文】 曹操的一副马鞍，放在马厩中被老鼠咬了个洞，管马房的小厮害怕曹操怪罪，想主动向曹操认罪请死。 曹冲（曹操幼子，有才智）知道后，就对他说：“不急着禀告，等三天再说。” 之后，曹冲用刀把衣服戳了个洞，看起来好像是被老鼠咬的，然后穿着去见曹操，一脸愁苦表情。曹操问他原因，曹冲说：“听人说衣服若是被老鼠咬破，就会倒楣，您看我的衣服被老鼠咬了一个大洞，我担心会倒楣。”曹操说：“那是迷信，别放在心上。” 一会儿，马房小厮进来向曹操报告马鞍被老鼠咬坏的事，曹操笑着说：“衣服在人身边，都还会被老鼠咬破，何况是挂在柱子上的马鞍呢。”竟不追究此事。 6. 阅读下面的小故事,并回答问题《酸啤酒的秘密》1865年.法国立耳城 (1)巴斯德花了许多时间，把发酸的啤酒对照着不发酸的啤酒，在显微镜下仔仔细细地观察. 这种方法的用具是显微镜，此实验属于对照实验，即在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同外，其他条件都相同的实验.设置一组对照实验，使实验结果具有说服力.发酸的啤酒和不发酸的啤酒属于惟一变量.（2）通过阅读材料得出：啤酒变酸的原因是酒被乳酸杆菌污染所致.（3）根据实验设计的两个基本原则是“对照原则”和“惟一变量原则”.巴基德研究啤酒变酸的原因，要用没变酸的啤酒作为对照实验.故答案为：（1）对照实验 显微镜 发酸的啤酒和不发酸的啤酒（2）乳酸杆菌（3）对照。 7. 阅读下面文言文,完成后面题（选择题12分,翻译题10分）猛狗与社鼠 14.C 15.D 16.C 17.B 18.(1)（卖酒的）对这事感到奇怪，他向同住闾巷且知道这事的老人杨倩打探。 （2）立起木头，再给它涂抹上泥灰，老鼠（却）穿行在中间。 （3）身边的人又成了社鼠来窥探人主的心思，人主还不察觉。 【解析】 14. 试题分析：在文言文阅读当中，辨析重要词语的含义正确与否，有时就需要结合具体的语境，根据上下文推断出其词义，C项解释不正确，由原文上下句大意内容可知，C项，执柄：掌权。所以选C。 考点：理解常见文言实词在文中的含义。能力层级为理解B。 15. 试题分析：此类文言虚词题，一般要结合具体语境，去判定某一虚词的具体用法和意义。第一空由前后内容可知，具有转折关系，故应用“而”；“欲”与后面的“明万乘之主”之间，应为介词，用、来。 所以用“以”；最后一空，“迎”来修饰“龁”，故应用表修饰关系的“而”。所以选D。 考点：理解常见文言虚词在文中的意义和用法。能力层级为理解B。 16. 试题分析：此题要注意人物的事迹是否张冠李戴，事件的时间是否准确，人物性格陈述是否恰当。一定要在原文中找到和选项相关的句子，仔细地进行对照，找出其中的差异。 C项，“鲧和共工联名反对”理解不正确。所以选C。 考点：归纳内容要点，概括中心意思。能力层级为分析综合C。 17. 试题分析：断句前首先要把文章通读几遍，以便对全文内容有整体的感知，把能断开的先断开，然后逐步缩小范围，再集中精力分析难断句，凭借和语境（上下文）的关系，作出相应调整。找虚词、察对话、依总分、据修辞 、对称 、反复、辨句式。 本题注意名词做主语的“尧”；标志性词“曰”；文言虚词“夫”“乃”等断句。仲尼闻之曰：“尧之知舜之贤，非其难者也。 夫至乎诛谏者，必传之舜，乃其难也。”故选B。 考点：能为文言文断句。能力层级为运用E级。 18. 试题分析：此题要在准确把握文意的基础上，直译为主，意译为辅，理解文中某些关键性语句，如重点实词、虚词意义、判断句、被动句、宾语前置、成分省和词类活用等，用规范的现代汉语把它表达出来。此题翻译时需要注意的关键词句有：怪、所知、闾长、树木、涂之、穿、左右、间、觉。 考点：理解并翻译文中的句子。能力层级为理解B。 参考译文： 宋国有个卖酒的，卖酒器具量得很公平，接待客人态度很恭敬，酿造的酒很香醇，（店铺门前）酒旗悬挂得很高。积贮很多酒却没有人来买，（时间一久，）酒都变酸了。 （卖酒的）对这事感到奇怪，他向同住里巷且知道这事的老人杨倩打探。杨倩说：“你养的狗凶恶吗？”卖酒的说：“狗凶恶，那么酒为什么就卖不出去呢？”杨倩说：“人们害怕你的狗呀！有的人打发自己的小孩，揣上钱，拿着壶，前往打酒。 但你的狗窜出来咬人，（谁还敢来买酒呢？）这就是你的酒卖不掉最终变酸的原因。” 国家也有这样的恶狗。 有才能的人怀着治国的本领想要禀陈（大国的君主），使大国的君主能够明晓（治国的方）。那些大臣像恶狗一样窜出来咬人，这就是人主受到蒙蔽和挟制，因而那些有才能的人不能得到重用的原因。 因此齐桓公问管仲说：“治理国家最担心什么？”管仲回答说：“最担心的是社坛的老鼠。”桓公说：“担心什么社坛的老鼠呢？”管仲回答道：“君王也看见那社神吗？立起木头，再给它涂抹上泥灰，老鼠（却）穿行在中间，挖洞托身在里面。 用火熏烤却怕烧毁了木头，用水浇灌却怕毁坏了涂泥。这就是社坛的老鼠不能被杀除的缘故啊。 现在君王身边的人（就是社鼠），他们在朝廷外为求威势重权，便从百姓中收刮财富；他们在朝廷内就相互勾结，来对君主隐瞒他们的恶行。在朝廷内的（奸人）窥探君王的心思来传递消息给朝廷外的（权臣）。 在内在外均造成他的重权，朝廷众多官吏都认为这样的人是富有权势的。（这样的）官吏不诛灭就会扰乱法度，诛灭了他们君王又不安逸。 （他们）依靠了国君以保有权势地位，这样的人就是国家的社坛老鼠。” 因此国君的臣子掌握大权，进而能行专擅或颁禁令，确实能为己用的必定使他得利，不能为己用的必定陷害，这就是（国家的）猛狗啊。 那权臣成了猛狗来咬有才能的士人，身边的奸人又成了社鼠来窥探君王的心思，国君还不察觉，像这样，国君怎么能不被蒙蔽，国家怎么能不遭灭亡呢？ 唐尧想要将天下传给虞舜。大臣鲧进谏说：“不吉祥啊！谁拿天下去传给一个匹夫呢？”唐尧不听取（这种蒙蔽君主的意见），发兵将鲧诛杀在羽山的郊野。 共工再进谏说：“谁拿天下去传给一个匹夫呢？”唐尧不听取（这种蒙蔽君主的意见），又发兵将共工诛杀在幽州的城邑。因此天下人没有谁敢再说不要传天下给虞舜。 孔子听说这件事后说：“唐尧了解虞舜贤明，不见得是很难的事。到要诛杀进谏（错误意见）的人，一定要传天下给虞舜，才是真正难的事啊。” 又说：“不因那怀疑的危害到那考察到的，（这）就更难啊。”。

可能会拉肚子

这个同时喝下去对身体肯定是不好的，要有时间间隔的，一般是30分钟左右

　　主料： 　　啤酒1瓶，鸭半只，酸菜2把。 　　辅料： 　　姜5片，老抽1勺，干辣椒少许，八角2个，蒜5瓣，生抽1勺，盐2匙，酱油1勺，糖少许。 　　做法及步骤： 　　1、将半只鸭，酸菜清洗干净。 　　2、在锅中倒入油，油热后把鸭子倒进去炒，然后放点糖提鲜，炒到鸭子快熟时放大蒜，生姜，干辣椒继续炒。 　　3、鸭子炒熟后将啤酒倒入，加入老抽，八角，生抽，酱油，小火闷5分钟。 　　4、等啤酒被鸭子吸收完后，倒入酸菜翻炒2分钟即可出锅。

没有碳酸

【盐典】喝过的人很多都哭了，这不就是水里加了盐吗?喝这个水，就像跑到大海去喝海水差不多。

主料： 啤酒1瓶，鸭半只，酸菜2把。 辅料： 姜5片，老抽1勺，干辣椒少许，八角2个，蒜5瓣，生抽1勺，盐2匙，酱油1勺，糖少许。做法及步骤： 1.将半只鸭，酸菜清洗干净。 2.在锅中倒入油，油热后把鸭子倒进去炒，然后放点糖提鲜，炒到鸭子快熟时放大蒜，生姜，干辣椒继续炒。 3.鸭子炒熟后将啤酒倒入，加入老抽，八角，生抽，酱油，小火闷5分钟。 4.等啤酒被鸭子吸收完后，倒入酸菜翻炒2分钟即可出锅。

1、梦见精装啤酒的预兆基础运吉而能达有限之成就，但因成功运受到压制，故成功之后便难再伸展了，宜养（仁德雅量），可逃灾害而得平安。【中吉】吉凶指数：95（内容仅供参考，不代表本站立场）2、梦见精装啤酒的宜忌「宜」宜加班，宜看中医，宜坐台阶上晒太阳。 「忌」忌自省，忌跨界合作，忌问路。3、梦见精装啤酒是什么意思出行的人梦见精装啤酒，建议有大风则延后出发。水边注意安全。梦见精装啤酒，多和亲近的家人朋友聊聊，举棋不定的思绪可渐渐理清。与情人适时的沟通，可消弭日前不快的气氛。帮别人一个忙，让你得到意想不到的回馈。和朋友闲聊的时间变多，容易担误了原定的工作/学业行程。 做生意的人梦见精装啤酒，代表虽然初期经营顺利，后来阻碍多、损失破坏大。梦到啤酒，表示你的生活逍遥自在，不过你也该有点长远的打算了，也许在你的酒友中会有事业伙伴，要努力工作了。本命年的人梦见精装啤酒，意味着合理行事、天助佑之，否则天不容而而遭失败。梦到啤酒，表示你的生活逍遥自在，不过你也该有点长远的打算了，也许在你的酒友中会有事业伙伴，要努力工作了。怀孕的人梦见精装啤酒，预示生女，春占生男，情绪要稳定。梦见精装啤酒，按周易五行分析，吉祥色彩是白色，财位在正南方向，桃花位在东南方向，幸运数字是4，开运食物是柿子。梦见酒，通常预示要发财。恋爱中的人梦见精装啤酒，说明互相发掘缺点，若能包容对方婚可成。梦见找啤酒，按周易五行分析，吉祥色彩是黑色，幸运数字是6，桃花位在西北方向，财位在正东方向，开运食物是蘑菇。梦到啤酒，表示你的生活逍遥自在，不过你也该有点长远的打算了，也许在你的酒友中会有事业伙伴，要努力工作了。梦见雪花啤酒，按周易五行分析，吉祥色彩是白色，幸运数字是3，桃花位在正东方向，财位在东南方向，开运食物是苦瓜。本命年的人梦见拿啤酒，意味着因祸得福，动有波折，心情不定，宜多小心。做生意的人梦见好多啤酒，代表反覆不定，多阻碍，重新整顿再开业。本命年的人梦见乳酸啤酒，远行外出小心，途中注意安全，慎防损伤。本命年的人梦见找啤酒，意味着可望顺利得财，但口舌是非或稍有阻碍。恋爱中的人梦见雪花啤酒，性情难容，互相忍让婚姻可成。梦见精装修，按周易五行分析，吉祥色彩是黄色，财位在西南方向，桃花位在正北方向，幸运数字是9，开运食物是面。梦见砸啤酒，按周易五行分析，吉祥色彩是红色，桃花位在西南方向，财位在正西方向，幸运数字是8，开运食物是胡椒。

不知道，一样一样分开吃应该没问题

买啤酒鸭[做好的]拿锅放酸菜

椰子汁含人体必需氨基酸：亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、组氨酸还含：胱氨酸、甘氨酸、脯氨酸、丝氨酸、精氨酸、谷氨酸、尼克酸、天冬氨酸 全部氨基酸都是机体蛋白质的建造材料,是最直接供人体组织利用的物质。 必需氨基酸是人体需要，但不能自己合成或者合成速度不能满足机体需要的氨基酸，必需由食物蛋白质供给。 22种氨基酸是人体需要的，椰汁的理化性质和血液相似,喝酒的时候喝椰子汁--酒精会使蛋白质变性。并且这种变性是不可逆的化学变性，产生白色沉淀从而使蛋白质生物价减低，也就是营养价值降低,也就像常人所说的长期喝酒会使血管硬化的道理,北京医科大学的研究人员研究表明，常饮椰子汁不仅不会增加体重，还可降低人体血脂水平，预防高血脂症，从而起到对心血管的保健作用。研究人员还发现，先饮椰子汁再饮酒，即使饮量多也不易醉。此外，椰子汁中还含有一种能杀去人体内寄生虫的物质，可令人肌肤红润。 国宴上就有这两中饮料.不会有毒，不过两个一起喝好喝吗？

两者并不相克，在饮用过椰汁的杯子里加入啤酒后，杯壁上会形成一些白色絮状不溶物，这只是椰汁中丰富的蛋白质遇到酸性啤酒时发生的正常反应，是蛋白质的凝块，对人体无害。啤酒的营养分析：1．啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。2．啤酒是由发酵的谷物制成的，因此含有丰富的B族维生素和其他招牌营养素，并具有一定的热量，“液体面包”之称虽有些过，但确实有类似之处。3．啤酒特别是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低50%，并对心脏病有抵抗作用。4．男性以及年轻女性经常饮用啤酒，可以减少年老时得骨质疏松症的几率。骨质的密度和硅的摄取量有密切关系，而啤酒中因为含有大量的硅，经常饮用有助于保持人体骨骼强健。扩展资料：椰汁的食用功效：1、可预防心脏病因为椰汁的营养丰富，而且富含氨基酸，这些都有利于保护我们的心脏，常饮椰子汁不仅不会增加体重，还可降低人体血脂水平，预防高血脂症，从而起到对心血管的保健作用。因此多喝椰汁可以预防心脏病。2、可预防关节炎和癌症椰汁富含维生素和蛋白质，这些都有利于增强身体的抵抗力和免疫力，可以预防各种炎症的发生。3、强健肌肤,滋润止咳。我们对牛奶都是非常的认可，知道它是有利于人们健康的乳制品，但很多人并不知道，天然椰子汁就像牛奶一样，对人体也具有很强的保健功效。4、抗衰老养颜。椰子富含维生素E，因此能保持女性青春活力，而且椰汁里的丰富的锌可促进少女发育，镁可改善老年人的循环系统，而椰汁中的一种叫核黄卵素磷脂的成分更是增强性功能的高级燃料。此外，椰子汁中还含有一种能杀去人体内寄生虫的物质，可令人肌肤红润。参考资料来源：百度百科_啤酒百度百科_椰汁

食材准备攸县麻鸭一只，土豆一个，水发香菇六个，，啤酒一瓶啤酒鸭原料啤酒鸭原料八角(又称五香、大料)桂皮各一个，姜片三片，老姜一小块拍碎，蒜瓣两个，青葱一把，葱白切段，葱叶切末。制作步骤1、鸭子剁块，洗 净血水(冷冻鸭要先用冷水泡至化冻)。上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干。2、锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒，倒入鸭块加少许酱油翻炒。倒入整瓶啤酒，一点点醋(放醋的话肉比较容易烂)盖好盖子，大火煮开(把土豆、香菇切块，土豆块可以大一些，备用)，多煮一会，这样汤汁看起来比较浓。3、换小火慢炖，汤剩一半的时候加土豆块、香菇，换大火沸一下再调回小火。4、三分钟后换大火，加入适当酱油(上色用)翻炒，大火收汁。放鸡精起锅，装盘后洒葱末。注意事项1、土豆块不可以太小，烧的时候注意掌握时间，时间短了土豆不够糯，长了就糊成一堆了，以绵软但不散块为佳。2、鸭肉膻味较重，先用沸水氽烫，再下锅煸至出油，此法可消除鸭肉的膻味，焖煮后的鸭肉鲜美，汤也香浓味美。3、用啤酒炖煮 鸭肉，鸭汤会有很浓郁的啤酒味，不过久煮后酒味就会渐消，只吃鸭肉不喝汤，并不会醉人。4、香料份量宜少不宜多，目的在于提升啤酒鸭的鲜香味，放太多香料容易抢了主味。

建议：你好，啤酒和椰汁可以一起饮用的，不会起毒性反应，可能是慢性胃炎肠道功能紊乱所致，处理；一是不吃辛辣刺激食物，二是服用几天三九胃泰，果胶铋，吗丁啉治疗一下