啤酒花是什么啤酒里看得到吗

啤酒花在啤酒中的作用有：1、赋予啤酒香气、苦味和防腐力，酒花的方向和麦芽的清香赋予了啤酒含蓄的风味。2、有助于形成啤酒优良的泡沫，啤酒泡沫是酒花中的异律草酮与来自麦芽的起泡蛋白的复合体。3、有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中，由于酒花添加，可将麦汁的蛋白络合分析出，从而起到澄清麦汁的作用，酿造出清纯的啤酒来。4、能够平衡麦芽汁的自然甜度并激发食欲。5、有利于啤酒的风味稳定性（抗氧化力）。啤酒花是大麻科，葎草属多年生攀援草本植物，茎、枝和叶柄密生绒毛和倒钩刺。叶片卵形或宽卵形，先端急尖，基部心形或近圆形，边缘具粗锯齿，表面密生小刺毛，叶柄长不超过叶片。雄花排列为圆锥花序，花被片与雄蕊均为5。啤酒的介绍啤酒（Beer）是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。1L12°Bx的啤酒，可产生3344kJ热量，相当于3～5个鸡蛋或210g面包所产生热量，一个轻体力劳动者，如果一天能饮用1L啤酒，即可获得所需热量的三分之一。

啤酒花，别名：忽布、蛇麻花、酵母花、酒花，是大麻科、葎草属一种多年生草本蔓性植物，啤酒花蔓长6m以上，通体密生细毛，并有倒刺。叶对生、纸质，卵形或掌形，3～5裂，有粗锯齿。　啤酒花果穗球果状，直径3-4厘米；宿存苞片干膜质，果实增大，长约1厘米，无毛，具油点。瘦果扁平，每苞腋1-2个，内藏。花期7～8月，果期9～10月。啤酒花的花为酿造啤酒的原料，在啤酒酿造中，啤酒花具有不可替代的作用。

啤酒花，又叫麦酒、蛇麻花，因其花序用于酿造啤酒，因此又称作啤酒花。为大麻科葎草属多年生蔓性草本植物，雌雄异株，酿造所用均为雌花。多年生攀援草本，茎、枝和叶柄密生绒毛和倒钩刺。叶卵形或宽卵形，长约4至11厘米，宽4至8厘米，先端急尖，基部心形或近圆形，不裂或3至5裂，边缘具粗锯齿，表面密生小刺毛。古人取为药材。酒花始用于德国，中国人工栽培酒花的历史已有半个世纪，已建有较大的酒花原料基地。成熟的新鲜酒花经干燥压榨，以整酒花使用，或粉碎压制颗粒后密封包装，也可制成酒花浸膏，然后在低温仓库中保存。其有效成分为酒花树脂和酒花油。啤酒的主要原料。

1、啤酒花是用来酿造啤酒的主要原料，它是一种攀援性草本植物，原产于欧洲美洲，现中国各地均有种植，它的花穗具有很高的食用价值和药用价值，市场应用广泛，也可以用于园林装饰，或制作干花插花。 2、酒花，又称忽布（hop）、啤酒花。使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力。酒花始用于德国，1079年，德国人首先在酿制啤酒时添加了酒花，从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。

　　在啤酒当中加入啤酒花是很重要的，能够给啤酒带来爽快的苦味和愉快的香味，那么，啤酒为什么必须加入啤酒花？下面我就带来介绍。 　　啤酒为什么必须加入啤酒花 　　没有必须加的说法，因为啤酒最早就是单纯的发酵大麦汁，加啤酒花进去的历史要到中世纪才开始的。 　　啤酒最早起源于两河流域的美索不达米亚文明，那时候的啤酒就是单纯大麦加水发酵的产物，苏美尔人的啤酒是盛在大碗里的，然后用芦苇管去吸，以避免麦芽漂浮在表面，这是苏美尔式喝啤酒法。 　　苏美尔人专门用来喝啤酒的这种芦苇管，到后来就演变为我们现在常见的吸管，当然这都是后话了，这种苏美尔啤酒很浓，跟现代粥的稠度差不多，没法吨吨吨，只能小口小口的吸。 　　啤酒传到尼罗河流域后，古埃及人改进了苏美尔的酿酒技术，他们将煮熟的面包混合在水中，然后将面包水糊糊放入加热的罐子中发酵来酿造出啤酒，同时为了增加糖分、口感和获得更高的酒精含量，他们又加入了椰枣和蜂蜜，最后加入酵母以增加发酵。 　　古埃及的酿酒法到后期又发展出用大麦和二粒小麦(小麦)与水混合制成醪液，然后倒入大桶中加热发酵，通过将这种混合物过滤，并添加不同的草药和水果，成功创造出一种比苏美尔啤酒更顺滑、更轻盈的啤酒。 　　这种啤酒可以倒入杯子或玻璃杯中饮用，因为没加啤酒花和碳酸化，简单来说就是一种水果发酵大麦汁，跟现代啤酒差异颇大，这种啤酒因为喝了上头，脑袋晕晕的，所以在当时被许多古埃及人当作是一种药物而酿造。 　　可以说现代啤酒的基础就是古埃及人创造的也不为过，啤酒终于从液固混合物状态向液体饮料更进了一步。 　　后来啤酒通过贸易与战争，传到了日耳曼人和凯尔特人地区，又随着这些民族的迁移传到了欧洲，这时候的欧洲人在啤酒里加的一般是水果、蜂蜜、各种植物、香料及其它的物质如有麻醉成分的草等物质，但是味道依旧没有摆脱发酵水果大麦汁的桎梏。 　　而啤酒花呢，学名叫蛇麻，是一种葎草属的植物，原产地在欧洲和西亚，正好跟啤酒早期的分布地域重合，于是两个好基友就这样邂逅了。 　　啤酒花的作用是什么 　　首先，我们需要了解啤酒花究竟能够对啤酒产生什么样的作用。人们最开始在啤酒酿造时使用酒花最主要是为了增加麦汁和啤酒的防腐能力，后来发现酒花还能够赋予啤酒爽快的苦味和愉快的香味。除此之外，啤酒花中的异α-酸能增加啤酒的泡持性;在与麦汁共同煮沸的过程中，酒花中的成分还能够促进蛋白质凝固析出，有利于麦汁的澄清和啤酒的非生物稳定性。可见啤酒酿造过程中添加酒花具有重要意义。 　　酒花中对酿酒有帮助的三个主要成分：酒花树脂、酒花油、多酚物质。 　　酒花树脂中包含α-酸，它是啤酒中苦味成分的主要来源，具有强烈的苦味和很强的防腐能力，并能增加啤酒的泡沫稳定性。而酒花树脂中的β-酸难溶于水，易氧化，也为啤酒提供了苦味。 　　啤酒花的香味主要来自于酒花油。酒花中约含有0.5-2%的酒花油，酒花油的挥发性很强，经过一系列的工艺流程，约有90%的酒花油会挥发掉。在精酿啤酒中，一般会分次添加酒花，这样可以保留适量的酒花油成分于麦汁中，使啤酒更具酒花香味。 　　多酚物质在酒花中占到4%-10%，它的主要成分是花色苷、单宁、儿茶素等。我们知道麦汁煮沸时是添加酒花的绝佳时机，酒花中的多酚物质可以帮助蛋白质沉淀，有利于麦汁的澄清。同时多酚物质还有利于啤酒的非生物稳定性，使啤酒口味丰满。 　　　

用于酿造啤酒的酒花是啤酒花藤的花，它属于大麻属（大麻科）。酒花与另一种大家可能听说过的大麻属植物是近亲，那就是大麻，但与大麻不同的是，酒花不会对精神产生作用。酒花中含酸，所以啤酒会有苦味，此外还含有油，赋予啤酒一些口味和芳香。往啤酒中添加酒花还能抑制某些细菌的形成，这些细菌会让啤酒变质。酒花种类千差万别，往啤酒中添加不同的酒花会形成不同的口味、香味和苦涩度。在美国，酒花主要在华盛顿州种植。德国、英格兰南部和澳大利亚也种植酒花。

啤酒花在啤酒酿造中的作用解说如下啤酒花在啤酒中有三个主要的作用：1，增加苦味来平衡麦芽的甜味。2，增加啤酒的口感和香味。3，增加啤酒的保质期和稳定性。_酒花中的软树脂对某些细菌具有抑制和杀灭的作用，所以可以增加啤酒的防腐能力，延长了啤酒的保质期。（4）使啤酒更加清纯在麦汁煮沸过程中，由于酒花添加，可将麦汁中的蛋白络合析出，从而起到澄清麦汁的作用，有利于酿造出更清纯的啤酒。

一般来说，清淡型lager不是特别突出酒花的香气，所以它所选用的酒花也是散发着淡淡香气的酒花，而像IPA这样的啤酒，它所突出的特点就是酒花的香气和酒花的苦，所以在制作过程中要不断添加不同种的酒花，有香气很重的酒花，有苦度值很高的酒花，一般的IPA都会添加3种以上的酒花，干投也有投2种以上。至于那种更好，其实没有太多的衡量标准，依个人的爱好而定，有人喜欢清淡，有人喜欢重口味。但是根据我的经验来说，一般人在喝啤酒时，都是先从清淡开始喝起，然后慢慢尝试口味更重的类型。啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。

啤酒花是一种_草属多年生攀援草本植物，它的花期在秋季，其果穗呈球状，它的花朵可用来制作啤酒。啤酒花为多年生深根系作物，平均寿命25年左右；在世界各地均有啤酒花分布，不同区域的啤酒花成熟度存在较大差异。若要种植啤酒花，可将它作攀援花架或篱棚。啤酒花别名忽布、蛇麻花、酵母花、酒花，主要分布于北半球，北纬30°-60°之间的区域，集中于欧洲、亚洲和北美，仅有1变种在北非的摩洛哥有分布；在亚洲北部和东北部、美洲东部也有分布。啤酒花对光照要求较高，一般生长于光照较好的山地林缘、灌丛或河流两岸的湿地。在土壤较为肥沃的地区，野生啤酒花成片分布，植株高大，而在土壤肥力较低的环境中一般生长不良，植株矮小。种植时，根据啤酒花的生长特性，选择土层厚的地块，在离烘干房比较近、便于运输处建立啤酒花园地。根据气候条件、品种和架形的差别，当年生株距设为0.5米，行距2.5-3米，次年生植株每隔一株疏去一株，使株距保持在1米左右。

啤酒花原名蛇麻花，是一种植物的花朵，收货后压缩成颗粒，主要赋予啤酒特有的香味和苦味，并且有一定的防腐作用。

啤酒花别称忽布、蛇麻花、酵母花、酒花、啤瓦古丽、香蛇麻

没有度数的啤酒花 Flos Lupuli (英)Hops 别名 忽布、香蛇麻花、酒花、野酒花。 来源 为大麻科植物啤酒花Humulus Iupulus L.的雌花序。 植物形态 多年生缠绕草本。茎枝、叶柄密生细毛，并有倒锯齿，上面密生小刺毛，下面疏生毛和黄色小油点；叶柄长。雌雄异株；雄花细小，排成圆锥花序，花被片和雄蕊各5；雌花每两朵生于一苞片腋部，苞片复瓦状排列成近圆形的穗状花序。果穗呈球果状，长3～4cm，宿存苞片增大，有黄色腺体，气芳香。瘦果扁圆形，褐色。花期7～8月，果期9～10月。

化学成份 含律草酮 （hunmulone）、异律草酮A和B、律草酮（cohmulone）、蛇麻酮（lupulone）、聚蛇麻酮（adlupulone）、香叶烯（myrcene） 、律草烯（humulene）、芳樟醇、蛇麻醇、芸香甙、鞣质、胆碱。

那东西就叫做啤酒花

一般来说，清淡型lager不是特别突出酒花的香气，所以它所选用的酒花也是散发着淡淡香气的酒花，而像IPA这样的啤酒，它所突出的特点就是酒花的香气和酒花的苦，所以在制作过程中要不断添加不同种的酒花，有香气很重的酒花，有苦度值很高的酒花，一般的IPA都会添加3种以上的酒花，干投也有投2种以上。至于那种更好，其实没有太多的衡量标准，依个人的爱好而定，有人喜欢清淡，有人喜欢重口味。但是根据我的经验来说，一般人在喝啤酒时，都是先从清淡开始喝起，然后慢慢尝试口味更重的类型。啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。

不含。啤酒花又叫做酒花，野酒花等，这是大麻科植物啤酒花的雌花序，植物的形态是多年生缠绕草本，本身是不含有酒精的，主要的酿造过程是成熟的新鲜酒花通过压榨之后密封包装，也可制作成为酒花浸膏，然后在低温仓库中保存。

1、赋予啤酒香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。 2、有助于形成啤酒优良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。 3、有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中，由于酒花添加，可将麦汁中的蛋白络合析出，从而起到澄清麦汁的作用。 4、啤酒花强烈的酒花味道能够平衡麦芽汁的自然甜度并激发食欲。 5、有利于啤酒的风味稳定性（抗氧化力）。

啤酒味儿就是那么出来的

　　在广东可以种植啤酒花，喜冷凉，耐寒畏热，生长适温14～25℃，20天左右。长日照植物，喜光，全年日照时数需1700～2600小时。不择土壤，但以土层深厚、疏松、肥沃、通气性良好的壤土为宜，中性或微碱性土壤均可。穗状花序椭球形，长2.5～3cm，直径1.5～2.5cm。　　中国人工栽培酒花的历史已有半个世纪﹐始于东北﹐在新疆﹑甘肃﹑内蒙﹑黑龙江﹑辽宁等地都建立了较大的酒花原料基地。成熟的新鲜酒花经燥压榨﹐以整酒花使用﹐或粉碎压制颗粒後密封包装﹐也可制成酒花浸膏﹐然後在低温仓库中保存。其有效成分为酒花树脂和酒花油。每Kl啤酒的酒花用量约为1.4～2.4kg。　　种植方法　　啤酒花为多年生深根系作物，平均寿命25年左右。推广应用啤酒花地膜覆盖技术，使啤酒花的产量大幅度提高，并使啤酒花采收期提前，缓解和避免了啤酒花与棉花采收用工冲突的矛盾。　　播种前的准备工作　　1．选地：根据啤酒花的生长特性，选择土层厚的地块，在离烘干房比较近、便于运输处建立啤酒花园地。　　2．整地：定植前将地块深翻25～30厘米，机械开沟，沟的深度和宽度均为50厘米，新植啤酒花地每667平方米施农家肥3000千克，均匀施于沟内，与表土混匀。　　3．棚架选择：棚架分低棚架和高棚架两种。　　①低棚架 这种架形要求在园中按一定距离埋设长3米的水泥柱，埋入土中80～100厘米，四周边柱加粗，适当向外倾斜，边柱规格为12×12×300厘米，系好拉线，拉线选用12#铁丝。柱上端用铁丝或角铁固定，架上每隔45厘米拉一道铁丝。这种架形比较低矮，投资较小，抗风能力较强，杂草较少，但通风透光条件较差，影响啤酒花质量，疏枝、疏叶比较费工。　　②高棚架 高棚架基本结构与低棚架相同，不同之处在于柱子高，柱间距离大，边柱规格为12×12×350厘米。此架形通风透光性好，植株生长旺盛，便于机械化管理，但投资大，要求机械化管理水平高。　　定植：　　1．定植时间　　早春气温平均在10～12℃时即可定苗，我县一般在4月上中旬。　　2．种植方法　　根据气候条件、品种和架形，的差别，当年生株距为0.5米，行距2.5～3米，次年每隔一株疏去一株，使株距保持在1米左右。定植前将种苗用0.5%的波尔多液浸泡5分钟，以防病虫感染。定植时以45°向阳栽于沟坑内中央，种苗顶端距地表10～12厘米覆土踏实，填平后再覆土5厘米，栽植后灌水。春季定植后约20天出土，要及时检查出苗情况及早补栽。　　覆膜：　　1．选择1.4厘米宽、厚度0.008毫米以上的地膜。　　2．定植后灌完水待沟内无积水时，及时铺膜。为保证铺膜效果，可在沟上每隔一定距离，架设一个木棒或其它支撑物，起到支撑作用。铺膜时要将膜边压好，防止被风卷起。　　3．待沟内幼苗长到20厘米左右时，及时放苗，放苗时要将膜口封好。　　4．6月中下旬，待幼苗长到2米左右时，破膜，及时回收残膜。　　田间管理　　1．割芽：割芽是人为调节生长发育的一项重要措施，通过割芽将多余的芽割除留下少数壮芽，使营养集中在这些壮芽上，发育成强壮的地上茎和地下根系，割芽还可以清除烂根、病根、虫蛹，起到防治病虫的作用。中国大部分地区在春季割芽，惟有新疆地区在秋季割芽。春季割芽宜早不宜迟，割芽时间不宜拖得太久。其方法是将根茎周围土壤挖起至全部老根露出，然后用木刀将土壤清除坑外，用锋利的割芽刀在新老根茎1.5～2厘米处割除新生根茎或烂根，只在新老根茎处留5～8个健壮的芽。割芽刀口要求光滑，切忌将根茎割破，割后晾晒1～2小时后再覆土。　　2．留苗：间苗和定苗幼苗出土后开始间苗，苗高20厘米左右定苗。留苗数视土壤肥力、品种、株行距及架形等而定。一般株距大、架高的地块每株留2～3棵。　　3．领蔓：绑蔓和疏枝疏叶。苗高40～60厘米时，用细缆绳或塑料绳将枝蔓按其生长习性顺势绑到铅丝上，每3～5天绑1次。以晴天植株稍萎时进行，以防折断枝蔓。苗高2米时开始疏枝疏叶，将铅丝拉线以下的侧蔓和过密、重叠以及染病的枝叶疏去，使其通风透光，促进主蔓生长健壮并减少病害感染。　　4．灌溉：生长期间及越冬前如果缺水，则对生长和产量均有影响，特别是开花期必须保证足够的水分，在新疆整个生长期约需灌溉7～8次。　　5，施肥：可结合灌溉进行施肥。苗期施氮肥，每亩10～15千克，现蕾期和花期施复合肥各1次。每亩8～10千克，越冬前施有机肥料，每亩约3000千克。　　6．中耕除草：每次灌溉或雨后均应及时中耕除草，一般在生长前期和后期宜深锄，开花期间则浅锄，避免伤根而影响产量。　　　　

啤酒花的一种品牌名叫马赛克，这是一种美国的啤酒花品牌，比较有名。

有效成分：酒花油、酒花苦味物质、多酚类物质。　　1.酒花油　　酒花中含有0.5％～2.0％的酒花油。其组成成分很复杂。酒花油溶解度极小，易于挥发，容易氧化。酒花油的主要成分是萜烯类碳氢化合物、含氧化合物和微量的含硫化合物等。酒花油不易溶于水和麦汁，大部分酒花油在麦汁煮沸或热、冷凝固物分离过程中被分离出去。尽管酒花油在啤酒中保存下来的很少，但却是啤酒中酒花香味的主要来源。　　2.酒花苦味物质　　啤酒的苦味和防腐能力主要是由酒花中的苦味物质α-酸和β-酸提供的。　　α-酸又称葎草酮　　本身具有苦味和防腐能力，在弱碱溶液中易异构化转变成异α-酸(异构化率可为40％～60％)。异α-酸在麦汁中的溶解度比α-酸大得多，具有强烈的苦味，防腐能力也高于α-酸，是啤酒苦味的主要来源。　　β-酸又称蛇麻酮　　溶解度小，苦味和防腐能力不如α-酸，β-酸有一定的抑制革兰氏阳性菌和阴性菌的能力。　　α-酸和β-酸容易氧化转变成软树脂和硬树脂，硬树脂在啤酒酿造中无任何价值。　　3.酒花多酚类物质　　酒花中含有4％～10％的多酚类物质，主要是花色苷、花青素和单宁等，其中花色苷占80％。　　酒花中的多酚含量比大麦中多酚含量要高得多，是影响啤酒风味和引起啤酒混浊的主要成分。　　酒花中的多酚在麦汁煮沸时有沉淀蛋白质的作用，但这种沉淀作用在麦汁冷却、发酵、甚至过滤装瓶后仍在继续进行，从而会导致啤酒混浊。　　因此酒花多酚对啤酒既有有利的一面，也有不利的一面，需要在生产中很好地控制。

啤酒花是一种_草属多年生攀援草本植物，它的花期在秋季，其果穗呈球状，它的花朵可用来制作啤酒。啤酒花为多年生深根系作物，平均寿命25年左右；在世界各地均有啤酒花分布，不同区域的啤酒花成熟度存在较大差异。若要种植啤酒花，可将它作攀援花架或篱棚。啤酒花别名忽布、蛇麻花、酵母花、酒花，主要分布于北半球，北纬30°-60°之间的区域，集中于欧洲、亚洲和北美，仅有1变种在北非的摩洛哥有分布；在亚洲北部和东北部、美洲东部也有分布。啤酒花对光照要求较高，一般生长于光照较好的山地林缘、灌丛或河流两岸的湿地。在土壤较为肥沃的地区，野生啤酒花成片分布，植株高大，而在土壤肥力较低的环境中一般生长不良，植株矮小。种植时，根据啤酒花的生长特性，选择土层厚的地块，在离烘干房比较近、便于运输处建立啤酒花园地。根据气候条件、品种和架形的差别，当年生株距设为0.5米，行距2.5-3米，次年生植株每隔一株疏去一株，使株距保持在1米左右。

做啤酒用的

24％。啤酒行业整体毛利率较低，酿酒原材料、包材成本占比较高，以青岛啤酒披露数据为例，酿酒原材料(包括麦芽、大米、酒花、水等)占总成本比例约为24%。

形成特有的口感和香味以及苦味，有抗氧化的作用

酒花中含有酒花树脂、酒花油以及多酚。作用：可以赋予啤酒香味和爽口的苦味； 增进啤酒的泡持性和稳定性； 含多酚物质，与蛋白质结合有利于啤酒的澄清； 酒花树脂中含α-酸，β-酸，有利于麦汁和啤酒的防腐。

世界上有哪些优秀的啤酒花一般来说，清淡型lager不是特别突出酒花的香气，所以它所选用的酒花也是散发着淡淡香气的酒花，而像IPA这样的啤酒，它所突出的特点就是酒花的香气和酒花的苦，所以在制作过程中要不断添加不同种的酒花，有香气很重的酒花，有苦度值很高的酒花，一般的IPA都会添加3种以上的酒花，干投也有投2种以上。至于那种更好，其实没有太多的衡量标准，依个人的爱好而定，有人喜欢清淡，有人喜欢重口味。但是根据我的经验来说，一般人在喝啤酒时，都是先从清淡开始喝起，然后慢慢尝试口味更重的类型。啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。

啤酒花 啤酒花为多年生草质藤本植物。全株有倒钩刺，茎长约10厘米，中空。叶对生、卵形、有长柄。花序腋生，雄花穗状，具有多数叶状苞片，雌黄10余对，无花被子，果期产生大量黄粉状物。新疆天山、阿尔泰山的山坡林间有大量野生分布，为本品原产地之一。所制啤酒酒液透明度好，有光泽，泡沫细腻洁白，有花香气，味纯柔和，二氧化碳含量丰富。啤酒花是制造啤酒的关键原料，每制造1000升啤酒约需要干啤酒花1.5公斤。 啤酒花还可用来做面包和治病，药用价值较大，有利尿健胃作用。其松果制剂具有抗癌活性；挥发油对治疗心脏病有较好功效；富有多酚化合物对治疗各类炎症及瓦特金氏病肝感染性损伤有一定作用。酒花中的苦味物质，挥发油、果胶、鞣质、黄酮等化合物，本身即有明显的药理活性。 巴州是新疆啤酒花主要产地之一。种植面积达520公顷，产量3400多吨。出口的“641”啤酒花香味浓烈，很受欢迎。

　　1、赋予啤酒特有的香味，酒花中的酒花和酒花树脂在煮沸过程中经过复杂的变化,以及不良成分的蒸发，可赋予啤酒以特有的香味； 　　2、赋予啤酒爽快的苦味； 　　3、增加啤酒的防腐能力； 　　4、提高啤酒的非生物稳定性； 　　5、防止煮沸时窜沫，麦汁煮沸开始，麦汁中蛋白质开始凝固，此时麦汁极易起沫，加入少量酒花，可以防止窜沫。

啤酒花（草本植物） 编辑啤酒花，别名：忽布、蛇麻花、酵母花、酒花，拉丁文名：Humulus lupulus，是大麻科、葎草属一种多年生草本蔓性植物，啤酒花蔓长6m以上，通体密生细毛，并有倒刺。叶对生、纸质，卵形或掌形，3～5裂，有粗锯齿。原产欧洲、美洲和亚洲。可用于酿造啤酒和药用。

这个问题很专业，只能给你一些推荐答案。按照徐斌老师著的《啤酒生产问答》所述，一般生产12°P淡爽型啤酒，需添加α—酸为6%左右的酒花0.2—0.3kg/hl麦芽汁。具体的计算公式有些繁琐，大致介绍一心吧： 1、首先确定你需求的啤酒最终成品中苦味值（EBU）； 2、麦芽汁中苦味值（EBU）=确定的啤酒苦味值（EBU）/（1-全部苦味值损失率%）； 3、α—酸添加量（g/hl）=麦芽中苦味值（EBU）/每1hl麦芽中加1gα—酸可生成的苦味值（EBU）； 4、酒花添加量（kg）=α—酸添加量（g/hl）×预测的热麦汁量(hl)/酒花中α—酸含量（g/kg）。 目前很多啤酒厂家都要使用酒花制品，添加量的计算又不同，一般酒花制品厂家都有推荐添加量，产业链分得越来越细了，因为啤酒行业不再是粗放型的生产了。

【单选题】啤酒酿造中，为了提高酒花香气，最好将酒花添加到哪个阶段？（） A、煮沸锅中B、回旋槽C、主发酵D、后发酵我的答案：D

需要0.042g~0.078g酒花。酒花添加量决定了啤酒苦味。我国以单位体积热麦汁添加酒花重量（粉碎酒花或颗粒酒花）计，现在一般为0.07%～0.13%(克/升)。我国南方11～12°P啤酒，一般希望控制在16～18Bu(啤酒苦味单位)，常加酒花量为0.06%(克/升)。

黄山门票和安徽黄山旅游攻略如下：黄山门票价格：旺季价格190元（旺季定义：每年的1月21日到当年11月30日）。淡季价格150元（淡季定义：每年的12月1日到次年1月20日）门票价格内含遗产保护费20元和旅游价调基金4元。【地理】黄山市下辖3个区——屯溪区（市府所在地）、黄山区（原太平县，国礼茗茶太平猴魁的产地，掌柜家住太平，喜欢喝茶的可以让掌柜的从太平茶叶市场的亲戚家拿茶叶，同品质的绝对比在景区的任何一家店都要便宜哦）、徽州区（只是黄山辖区内的一个区，并非古徽州）。4个县——歙（shè)县（古徽州州府所在地）、休宁县（屯溪原先是属于休宁县辖区，谁曾想，现在屯溪为行政中心了）、黟(yī)县（宏村西递就在这里）、祁门县名声远播的祁门红茶产地）。【车票】从各地汽车站、火车站坐车过来的游客购票时上面写的‘黄山"是指黄山市区，当地人称“屯溪”，离黄山风景区汤口还有60多公里，车程约1小时。屯溪区有黄山火车站、黄山北站（高铁站）、汽车客运总站（屯溪客运中心），歙县也有歙县火车站，祁门县有祁门火车站。如果是来黄山旅游，一般都是坐到屯溪区的火车站、高铁站和汽车站，再换乘旅游大巴或直接包车前往汤口。部分城市（合肥、南京、上海、杭州、武汉等）可能有直达的汽车到达黄山风景区（汤口），如果有的话，比较远的地方的可以考虑从这些城市中转，南柯推荐上海中转，上海的地铁遍布，汽车站和其他交通方式换乘点比较方便。【换乘】对于到“黄山”上山旅游的朋友所要到达的地方是“黄山风景区汤口”，也就是所谓的黄山南大门，绝大部分游客都是从这里上山的。

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这么做的泡菜简单省事还快手，腌制一晚就能吃，又酸又辣吃着特脆前些天吃饭时老公跟我聊天时说他路过单位食堂，看到工人把好多摘菜摘下来的西兰花的茎扔垃圾桶了，因为以前不是叫他给我拿回来过莴笋叶么，所以这次看到这么多西兰花的茎，就问问我有没有用处。我一听就说当然有用呀！可以用它做成泡菜吃，或是做咸菜都很好吃呀！叫他下次再见到一定给我弄回来点。这不今天就给我弄回一大袋子来，吃完饭我立马就开始操练起来，把它做成酸辣味的洗澡泡菜，明天熬点粥再烙张饼，配着这小菜吃那肯定好吃又开胃。说实话一开始我一看这么大一袋子还真怕做好的泡菜冰箱里放不下呢！结果去了皮再一看，天哪！去掉的皮比留下来的部分多多了，简直像小山一样的皮，留下来的连四分之一都不到，这西兰花的茎外皮真的很老，里面还有厚厚的筋，要去掉很厚的一层，所以留下来的就很小一部分了，不过必须去干净，不然柴的很根本咬不动。你们看腌好的看着还挺嫩的挺有食欲的吧？真的挺好吃的，口感特别脆，咸中带着酸辣，喝粥配它别提多棒了，非常开胃又解腻，如果我不说你能看出这是啥做的吗？有人说了，谁家能一下弄这么多西兰花的茎做这个小菜呀！其实我就是分享一下做法，如果没有这么多西兰花的茎，也可以用整个的西兰花做，对了，白色的菜花的茎也可以这么做，或是再搭配些别的蔬菜做个什锦小菜也是不错的呀！我的冰箱里常备有一大盒泡辣椒，经常用它做些小凉菜，还做过泡椒凤爪，真的是好吃开胃又省事。所需食材：西兰花茎3000克，泡辣椒500克，白糖20克，盐20克，清水适量。制作过程：1首先把要用的食材全部准备好放在一起，泡辣椒是我买的成品，每次做凉菜连汤带泡椒一起用挺方便的。2 把西兰花的茎去皮，这里一定不要吝啬，老的带筋的皮一定要削干净，不然吃的时候很柴咬不动口感很差，其实如果有耐心的话，细的那些分支茎去了皮放进去也行，我就嫌麻烦只留了主茎。3去好皮的西兰花茎洗干净用盐水浸泡一会儿，然后控干水分。4把洗净的西兰花茎改刀切成长条，当然了你喜欢切片也行哈！5切好的长条都放在盆中，然后加上20克盐拌匀腌制半小时。6经过腌制杀出来很多水，把水倒掉。7控出盐水的西兰花茎再加20克白糖拌匀，如果你不喜欢甜的也可以不放，不过这么点糖其实吃不出甜味，只是为了增加口感才加的。8再加入500克泡辣椒和泡椒水，把西兰花茎与泡椒拌匀。u200b9然后把拌好的西兰花茎连同泡椒和泡椒水都装在一个能密闭的盒子里，放入冰箱冷藏一宿第二天就可以吃了。小提示：1如果你没这么多西兰花茎其实也可以用整个的西兰花制作。2去皮时一定要把老皮和老筋去干净，不然吃着口感发柴咬不动。3这个方法也可以做成什锦小菜，把各种喜欢的蔬菜放在一起如此操作，颜色也会更漂亮，吃着也不错的，可以自由发挥哈！4毕竟咱做的没有防腐剂，所以一定要冰箱保存，而且尽量一周之内吃完，喝粥配米饭馒头都是不错的小菜。

华润雪花啤酒是中国最大的啤酒企业之一，它的口感好，价格便宜，适合大众消费。但是，每个人对啤酒的口感和喜好不同，因此有些人可能不会喜欢华润雪花啤酒的口感。总体来说，华润雪花啤酒是一个不错的选择。

利群(富春山居)这个品牌的烟是100万美元一盒。利群(富春山居)有着华夏第一支的美誉，其烟盒相较于普通烟盒更宽扁，以浅棕色为底色，正面右上端印有利群的商标，其余位置大面积勾勒有富春山居图，风格典雅，一个礼盒装中只有两包，有价无市。

柠檬片泡水的正确泡法　　1、在没有新鲜柠檬上市的时候，人们都会选择用晒干以后的柠檬干来泡水喝，再用它泡水喝以前，应该先用温热的开水把柠檬干冲洗一次，去掉它表面的灰尘和泥沙，然后再把它放到干净的玻璃杯中。　　2、取95度左右的开水，直接冲入的杯子中，冲好以后盖好杯子盖，让柠檬膏在开水中浸泡3到5分钟以后，可以打开杯子盖，这时就能闻到浓郁的柠檬香气，让它自然降温，等温度降到50度左右手再加入适量的蜂蜜，调匀即可饮用。　　3、柠檬干在泡水的时候，方法看似简单，但有一个大家需要格外注意的地方，那就是水杯，如果水的温度过低，在冲泡柠檬干以后很难让柠檬干中的营养成分析出到水中，不利于人体对柠檬膏中营养成分的吸收与利用。柠檬片泡水的正确泡法？柠檬片泡水注意事项　　柠檬片泡水注意事项　　1、最好选择鲜柠檬　　新鲜柠檬香味浓郁，而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。鲜柠檬一定要带皮切薄片。因为皮的部分类黄酮物质更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它们都是有益健康的成分，柠檬精油也主要在皮里面，而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。　　2、带皮泡水更营养　　柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，也都是有益成分，有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝更解渴。　　3、水温60~70℃比较适宜　　泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。有人担心，水温太高会导致维生素C的损失，其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失。因此，泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。　　4、柠檬水加一点蜂蜜或白糖会更好喝　　淡甜的柠檬水大约含有5%的糖，一杯（200克）加糖蜂蜜水中含能量40千卡，如果喝两杯，就相当于吃1/4碗米饭，所以需要控制体重的人要限量。此外，胃酸过多的人只需把柠檬水尽量泡淡一点就可以喝，因为少量的柠檬酸有利于胃黏膜修复。　　5、柠檬泡水一定要淡　　如果用柠檬水代替白开水来解渴，则泡水时一定要淡。一大片带皮柠檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般冲泡2~3次，没有柠檬味道时换片新的即可。这样泡出来的柠檬水不酸不涩，比较清香，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量几乎可以忽略不计。如果柠檬片放的比较多，则需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味。　　6、密封保存　　柠檬果实的储藏性相当好。柠檬久存的问题主要是表面变干，但干了之后仍然可以用，内部仍然多汁，放一个月都没问题。切开的柠檬切口处涂些蜂蜜来保水，然后用保鲜膜包上，在保鲜盒里放两三天是没问题的。

　　随着咖啡技术的提高，手冲咖啡开始进入人们的视野，正确冲泡咖啡的方法是什么呢，我给你具体讲解一下正确的泡咖啡的方法是怎么样的吧。 　　正确冲泡咖啡的方法 　　了解咖啡的味道 　　酸，果酸可以让咖啡变得很活泼，轻盈，丰富，但是，一杯成功咖啡的酸味是水果的果酸，而非像醋一般的尖酸。 　　甜，咖啡当中的甜，其实不是糖的甜，而是焦糖甜与焦糖般的香气综合起来的感受。 　　苦，所有的咖啡当中，都会存在苦味，苦味会随着烘焙程度而增加，而烘焙的咖啡豆，带来的应该是醇厚回甘的苦，而不是”焦”“碳”“烟”这样的味道。 　　均衡感，对我来说是非常的重要，均衡感基本上可以说是所有感受的综合，一定要有果酸、但是不能够太过头变成了尖酸，一定要有甜、不能够太过苦，要有舒服的口感，要有愉悦的回味。 　　了解咖啡的冲泡 　　手冲咖啡的制作方法很简单，基本按照1：15的粉水比，水温以90-93度为佳，先洗滤纸，再布粉，最后冲泡，滴滤，出杯，总用时控制在2.5分钟。至于咖啡豆的研磨程度，可根据冲泡工具而定，一般来说，滤纸冲泡所需的研磨程度是中度或中细研磨。 　　了解冲泡的工具 　　一般手工冲泡都是脱离机器而言的，因此，器具的稳定性和可操作性是非常重要的。一般而言，选择不锈钢滤器是不错的选择，既可保温，又不易令到咖啡串味，需要的工具包括：漂白滤、纸玻璃壶、控温不锈钢手冲壶、电子秤、电动磨豆机。 　　好喝的雀巢咖啡冲法 　　1、咖啡一勺(1.8克) 2、热水150毫升 3、咖啡伴侣2勺，糖适量 4、搅拌均匀 如果只是速溶咖啡，三合一之类(糖奶都已经调和好的)就不说了。举雀巢100%纯咖啡为例： 1、一般选择瓷杯，陶杯也可，口感会略高于玻璃等杯子。杯子大小随你意。内壁光滑，白色为佳。 　　2、放一勺咖啡。开水冲泡，一定要是刚烧开不久的水，纯净水为佳。 　　3、放一块方糖。 　　4、放奶沫(就是咖啡伴侣)，这一道有点讲究，需用勺子离杯口2寸左右高的地方慢慢将奶沫撒下来，像瀑布那样撒进咖啡里，但别太快，为的是让奶沫一点一点自己消融在咖啡中，而不是你一股脑儿把奶沫用勺子放进咖啡把它硬搅拌开。两者的差别对味道的影响的明显的。还有一点需要注意的是，撒的过程中不要将奶沫撒在咖啡的同一位置上，就是说勺子要前后左右动一动，让奶沫尽量平均消融在咖啡里。奶沫的量是咖啡量的1.5到2倍，比如，一勺咖啡，两勺奶沫。 咖啡与奶沫的比率之所以要如此，是因为普通的速溶咖啡本身有很多缺陷，不这样的话会不好喝。有些人爱喝清咖啡，但普通的100%纯速溶咖啡如果不加糖和奶会很难喝。 　　5、搅拌。奶沫尽管自己消融进咖啡了，但消融得不彻底，何况还有方糖不会很快融化，需要用勺子将之搅拌平均。最后的雀巢咖啡颜色应该比“三合一”之类的冲泡出来稍微深一点点。 　　不同咖啡的冲泡方法 　　拿铁咖啡Caffe Latte 　　材料：鲜奶泡、鲜奶 　　作法：Caffe Latte的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在2：1，倒的时侯可用铁汤匙作为辅助工具 　　摩卡咖啡Caffe Mocha 　　材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司 　　作法： 　　1.在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。 　　2.顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。 　　3.倒入鲜奶与奶泡。 　　4.船上鲜奶油。 　　5.以巧克力酱於咖啡上构图。 　　马琪雅朵Macciato 　　材料：鲜奶泡 　　作法：Espresso加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯Macciato。 　　特调冰咖啡Shaken Espresso 　　材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖 　　作法： 　　1.将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。 　　2.倒入果糖(甜味自行调整) 　　3.将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。 　　4.将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。 　　魔力冰淇淋咖啡Ice Cream with Espresso 　　材料：香草冰淇淋、巧克力酱鲜奶油 　　作法： 　　1.挖三球香草冰淇淋於杯内。 　　2.在冰淇淋上加些巧克力酱。 　　3.由杯子的侧边倒入Espresso 　　4.在冰淇淋上加上鲜奶油。 　　5.用巧克力酱自行构图。 　　冰拿铁牛奶咖啡Iced Latte 　　材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶 　　作法： 　　1.杯中盛冰半杯的冰块。 　　2.将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。 　　3.将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。 　　4.徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。 　　5.再加上三匙奶泡。 　　冰美式摩卡咖啡Iced Mocha 　　材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油 　　作法： 　　1.雪克杯中装约六分满的冰块。 　　2.倒一盎司的巧克力酱入热Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅拌均匀。 　　3.将咖啡倒入雪克杯。 　　4.倒入鲜奶到雪克杯全满。 　　5.摇晃圴匀。 　　7.倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜好油。 　　维也纳咖啡 　　材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖 　　作法： 　　1.用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。 　　2.加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。 　　3.鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。 　　手工特调(卡布其诺)Coppuccino 　　材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、玉桂粉 　　作法： 　　1.用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。 　　2.加入糖(视个人口味而定量)。 　　3.加上发泡鲜奶油。 　　4.在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。 　　5.洒上玉桂粉。 　　黑洞冰咖啡 　　材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖 　　作法： 　　1.在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。 　　2.在咖啡上加上发泡鲜奶油。 　　3.倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。 　　义大利浓缩咖啡Iced Coppuccino 　　材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、玉桂粉 　　作法： 　　1.在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。 　　2.在咖啡上加上发泡鲜奶油。 　　4.在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。 　　5.洒上玉桂粉。 　　飘浮冰咖啡 　　材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋 　　作法： 　　1.在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。 　　2.倒上适量的枫糖。 　　3.在咖啡上加上发泡鲜奶油。 　　4.加上一球香草冰淇淋。 　　墨西哥落日 　　材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒 　　作法： 　　1.在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。 　　2.加入一盎司的枫糖。 　　3.在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。 　　4.另半边加入蛋黄。 　　5.倒入1/2盎司的薄荷酒。 　　爱尔兰热咖啡 　　材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖 　　作法： 　　1.将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯受热均匀)。 　　2.倒入热咖啡，与酒混合。 　　3.加上发泡鲜奶油。 　　4.再洒上一些彩色糖。 　　维也纳天鹅绒咖啡 　　材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、柳橙皮、颗粒砂糖 　　作法： 　　1.将适量的白柑香酒倒入杯中。 　　2.放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。 　　3.放入冰糖，让其溶解。 　　4.接著加入颗粒糖。 　　5.加入胶蜜，再把切细的桏橙皮加入 　　6.倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。 　　7.在咖啡上加入鲜奶油再以切细的桏橙皮点缀。

海参的泡发是需要一定技术的，应该学习一下才知道。

年逾80的著名导演的名作安东尼奥尼封镜之作——《云上的日子》，虽然是十几年前的电影了，但是很经典。苏菲·玛索的美貌。Kim Rossi Stuart的帅气。《日出之前》、《日落之前》，一生必看爱情文艺片之一，法国女人和美国男人之间间隔多年的故事。青年时的偶遇以及中年时的重逢。物是人非的感慨。开放式结局。这两部电影，只属于每个观影人自己。《八月迷情》august rush 不知是不是因为Jonathan Rhys Meyers和《黄石的孩子》。Jonny挺帅的。唯美的爱情故事。音乐获了奖。很不错。《冷山》尼克·基德曼+裘德·洛。俊男美女的搭配。原版小说改编。大导演安东尼奥·明格拉指导。《赎罪》畅销小说改编。我觉得小说比电影好看。各有千秋吧。时间比较近。在英国得奖比较多。凯拉·奈特莉的绿裙子。一个人的一生被一个小姑娘的一句话永远的改变了。他的人生先毁了，紧接着所有人的都毁了。前两年的法国片《致命的艳遇》。其实翻译的名字很不贴切。没那么引起人的幻想。抑郁症少女的故事。就这么多吧。希望你喜欢。

2012年平旺季期间，黄山旅游发展股份有限公司执行以下价格和优惠奖励政策。一、平旺季执行时间2012年3月1日至11月30日。清明节、“五·一”劳动节、端午节，中秋节和“十·一”黄金周期间为旺季，其余时间为平季。二、门票价格黄山风景区门票每张230元。三、索道票价格黄山风景区云谷、玉屏、太平索道票单程每张80元。四、对国内特殊群体的优惠（一）半价游客群体：1、全日制本科学校及以下学生；2、青少年(儿童、学生、未成年人)：6周岁(不含6周岁)—18周岁(含18周岁)未成年人；3、60周岁(含60周岁)以上，70周岁(不含70周岁)以下；4、现役军人、军队退离休干部；5、全国道德模范、全国英雄模范和省部级以上劳动模范；6、残疾人（持有国家残联颁发的五至十级残疾证）；7、教师（7、8月份期间，持本人教师资格证原件）。以上游客群体来黄山旅游，凭相关能证明其本人特殊群体身份的证件原件，给予黄山风景区门票旺季价格半价优惠，即115元/张。（身高在1.2米-1.4米的未成年人乘坐黄山云谷、玉屏、太平索道半价优惠，即40元/张）（二）免票游客群体：1、未成年人：6周岁(含6周岁)以下或身高1.2米(含1.2米)以下的儿童。2、老年人：70周岁(含70周岁)以上老年人免收门票；3、持有国家残联颁发的一至四级残疾证残疾人免收门票；4、记者：来黄山风景区采风的记者凭黄山管委会主管部门的证明、中华人民共和国新闻出版总署颁发的记者证，免收门票。5、摄影家协会会员：境外的冠名国家（含港澳台地区）摄影家协会（不含其下设组织）、中国摄影家协会会员和省级摄影家协会(特指××省摄影家协会)会员来黄山摄影创作，凭本人有效身份证件和摄影家协会会员证原件免收黄山风景区门票和索道票。五、对导游和旅行商的优惠（一）导游：导游带团来黄山风景区，凭本人有效全国导游IC卡证免收门票。（二）旅行商：旅行商来黄山考察踩线凭本人有效旅行社总经理资格证书(或旅行社总经理岗位职务培训证书)原件免收门票。

按规定享受一定优惠的门票，优惠票价格为旺季门票价格减半收取，￥115元/人。淡季时间为当年12月1日至次年2月28日；旺季时间为3月1日至11月30日 。4月-6月是黄山的春季，黄山的春天与平原不同，会稍微晚一些， 但是从从2018年4月1日开始，天都峰和西海大峡谷将会正式对游客开放了，西海大峡谷自从开放后已经取代天都峰成为黄山最好玩的景区。春天的黄山更是百花齐放，黄山春光是以妩媚动人见长，在通往黄山的公路两旁，田野里满目金黄的油菜花，山岭上点点的映山红，让游客还没有到黄山，就已经陶醉于这自然的美景中了。桃花峰迤逦十里的桃林以及刚刚抽芽的春草更给春季的黄山添色不少。春季，是游览黄山最佳的季节之一。

黄山门票旺季190元，淡季由120元调至150元。黄山名松上百，最著者为“黄山十大名松”，奇松即形态奇特的松树。最著名的黄山松有：迎客松、望客松、送客松、探海松、蒲团松、黑虎松、卧龙松、麒麟松、连理松，这就是黄山的十大名松。黄山已被命名的怪石有120多处，其形态各异。黄山怪石从不同的位置，在不同的天气观看，可谓“横看成岭侧成峰，远近高低各不同”。黄山几乎每座山峰上都有怪石，其形成期约在100多万年前的第四纪冰川期。奇松怪石，位于北海的梦笔生花、以及“喜鹊登梅”（仙人指路）、老僧采药、苏武牧羊、飞来石、猴子望太平（猴子观海）等。

一、2016年黄山门票如下1、旺季每票190元，淡季每票由120元调至150元。2、淡旺季时间：淡季时间为当年12月1日至次年2月28日；旺季时间为3月1日至11月30日。2、执行时间：调整后的门票价格于2018年9月28日起执行。3、安徽黄山风景区的票类包括：门票、索道票、保险票：3元。二、2019年的黄山门票价格1、黄山门票冬游价格：全票150元／人，半票75元／人2、平旺季：全票190元／人，半票95元／人三、黄山索道门票价格1、黄山云谷索道票价：65元／人2、黄山太平索道票价：65元／人3、黄山玉屏索道票价：75元／人

最佳旅游时间　　黄山风景绮丽，四季宜游，3月16日—11月15日为旺季，11月16日—次年3月15日为淡季。　　黄山阴雨天多，云雾天多，接近于海洋性气候，年均气温7.8℃，年平均降雨日数183天，多集中于4—6月，山上全年降水量为2395毫米。西南风、西北风频率较大，年平均降雪日数49天。在海拔630米的温泉区，夏季平均温度为25℃，冬季平均温度为0℃以上。　　　　黄山游客最多的季节是夏季，特别是七八月间。但许多游客称冬季为黄山最美的季节，冬季还是云海出现最多的季节，有时云海可持续三天不散。不过冬季，天都峰、白云溪封山，翡翠谷也无可观之处。（注：天都峰2001年全年实行保护性封山。）　　“黄山四季皆胜景，惟有冬季景更佳”。黄山的冬季比较长，每年10月下旬左右就要飘雪了，11月至翌年3月全山飘雪，12月至翌年2月为最旺雪期，也是冬游的最佳季节。总之，10月下旬便可看到雪景，即使不下雪也能看到美丽的“雾凇”(又称雾挂)，它和雪一样给树木、岩石、屋舍披上一层晶莹的白色，且比雪更白、更透明、更瑰丽，因而也更富有韵味。

黄山旅游2014年平、旺季价格及优惠价 一、平旺季执行时间 2014年3月1日至11月30日。清明节、劳动节、端午节、中秋节和国庆节期间为旺季，其余时间为平季。 二、门票价格 黄山风景区门票每张230元。 三、索道票价格 黄山风景区云谷、玉屏、太平索道票和西海大峡谷观光缆车票，单程每张均为80元。 四、对特殊群体的优惠 （一）实行半价优惠的范围和群体 1、青少年（儿童、学生、未成年人）：6周岁（不含6周岁）至18周岁（含18周岁）未成年人、全日制大学本科及以下学历学生。 2、老年人：60周岁（含60周岁）以上，70周岁（不含70周岁）以下。 3、现役军人、军队退离休干部。 4、全国道德模范、全国英雄模范和省部级以上劳动模范。 5、残疾人（持有国家残联颁发的五至十级残疾证）。 6、教师（仅在7、8月份期间，持本人教师资格证原件）。 以上游客群体来黄山旅游，凭相关能证明其本人特殊群体身份的有效证件原件，给予黄山风景区门票旺季价格半价优惠，即115元/张（身高在1.2米-1.4米的未成年人乘坐黄山云谷、玉屏、太平索道和西海观光缆车，享受半价优惠，即40元/张）。 （二）实行免票优惠的范围和群体 1、未成年人：6周岁（含6周岁）以下或身高1.2米（含1.2米）以下的儿童(有监护人陪同)，免收黄山风景区门票；身高在1.2米及以下的儿童，免收黄山云谷、太平、玉屏索道和西海观光缆车票。 2、70周岁（含70周岁）以上老年人，免收黄山风景区门票。 3、持国家残联颁发的一至四级残疾证残疾人免收黄山风景区门票。 4、来黄山风景区采风的记者，凭中华人民共和国新闻出版总署颁发的记者证原件，免收黄山风景区门票。 5、摄影家协会会员：境外的冠名国家（含港澳台地区）摄影家协会（不含其下设组织）、中国摄影家协会会员和省级摄影家协会(特指××省摄影家协会)会员来黄山摄影创作，凭本人有效身份证件和摄影家协会会员证原件免收黄山风景区门票及云谷、太平、玉屏索道和西海观光缆车票。 符合免票优惠的群体游览黄山时，须出示能证明其本人特殊群体身份的有效证件原件，方可享受黄山风景区门票、索道票相关免票优惠。

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黄山门票190元钱。旺季价格190元（旺季定义：每年的1月21日到当年11月30日）。淡季价格150元（淡季定义：每年的12月1日到次年1月20日）门票价格内含遗产保护费20元和旅游价调基金4元。黄山旅游发展股份有限公司2月27日公告，根据黄山市物价局公告，黄山风景区门票价格调整已履行全部法定程序，并报经黄山市人民政府研究同意，景区门票价格旺季和淡季均每票上涨30元，分别为每票230元、150元。调整后的门票价格从2009年5月1日起执行。黄山优惠票：按规定享受一定优惠的门票，优惠票价格为旺季门票价格减半收取，￥115元/人。优惠对象：在校学生、现役军人、残疾人、60岁以上老年人及军队退离休干部，请凭有效证件购买优惠票。