北境漫步 -
啤酒吃什么菜怎么样？厨师们分享几种可以在家里烹饪的经典菜肴
从童年到成年都住在海边，我们对海鲜有着特殊的偏好，不管我们是和朋友吃饭还是我们自己吃饭，我们都有一盘海鲜啤酒。
我认为啤酒是最好的食物
1、 小炒海鲜系列
啤酒应该有清凉的味道，一点点海鲜麻辣味可以用啤酒解决麻辣味，喝得越多，味道就越浓。
我喜欢辣炒蛤蜊，蛤蜊，蛤蜊和虾仁。虽然人们认为喝啤酒和吃海鲜容易痛风，但海边的人却没有办法享受到这一点。2、 烟熏酱拼盘啤酒是德国最著名的生产商，他们喝的主要配菜是香肠、烤猪腿和腌黄瓜。
每年我们在这里举办啤酒节，我都会去德国啤酒棚品尝，他们供应啤酒的菜肴基本上是这样的，看来这是最适合喝啤酒的菜。这让我觉得烟熏酱盘应该是咸的，不管是猪头肉、鸡爪、酱牛肉还是猪脚。
他们很油腻，很咸，很清爽。这可能就是德国香肠被制成“齁咸”的原因吧？不过，我们的烟熏酱拼盘，却要把德国这些香肠和烤猪腿扔几个街区。
3、 酸菜
没有凉菜你不能喝酒，喝酒后，你的体温会上升，来点凉菜来凉快一下。喝啤酒凉菜，一定要酸一点，甜一点，这样吃起来提神，感觉特别凉快。喝啤酒给一些糖醋食物开胃，还有酒精的作用，糖分也可以因为喝了而保护肝脏，所以这个一定要有。
我喜欢喝啤酒配很多冷菜，比如酸辣土豆丝、西红柿加糖、三生蘸酱、苦菊皮蛋拌花生米、大白菜、水母皮等。不过，我更喜欢“六种醋”和“醋水母头”，只要我喝啤酒，我一定会招待他们，因为他们又酸又甜，很开胃，总让我觉得他们有解酒的作用。其实，每个地方的饮食习惯和每个人的个人品味也不尽相同。
我见过一些人喜欢啤酒配生海鲜和炸臭豆腐，不过，我认为羊肉串是啤酒的完美搭配，小龙虾也是啤酒的好搭档，这可能是个人爱好。
无论什么样的食物和饮料，葡萄酒小酌都能让你感觉良好，如果你喝醉了，你不能喝太多，你怎么认为
西柚不是西游 -
烧菜用的最多就是青岛啤酒，拿来做啤酒鸭。或者小龙虾，啤酒红烧肉我也觉得很不错的！
左迁 -
你好，个人感觉烧肉类的菜肴，用有牌子的啤酒就可以了。目前市场上品牌很多，买老牌的，有名的，口碑好的不会错，诸如青岛，百威，雪花等，再看一下啤酒花度数（啤酒酒精度数一般是3.4左右），烹饪用啤酒花度数高一点更香。
小菜G的建站之路 -
普通的啤酒就可以了。用啤酒来炖排骨和鸡，味道很浓郁。但是一定要注意，可能还会含有微量的酒精，家里有老人和孩子以及马上要出门开车的人要注意。
晓月 -
我在家烧鸡翅，烧啤酒鸭，烧鱼，都是用10度的啤酒，味道好极了。
gitcloud -
这要看烧什么菜，鸭子就用啤酒，煮汤建议用黄酒。