我想问问陶壶和铁壶烧水哪个好

铁壶烧水泡茶挺好的，用铁壶泡茶的好处如下：山泉效应，优化水质；养生保健，补铁益血。1、山泉效应，优化水质山泉水是最理想的泡茶用水，富含多种微量矿物质，氯化物含量极少,水质甘甜。而现在的城市饮用水中一般会加入强氧化性二氧化氯消毒杀菌，自来水会含有发生化学反应后(杀菌消毒)的残留物，摄入人体会造成对细胞和组织的损伤。使用铁壶煮水时，二氧化氯遇到铁发生化学反应转化成无毒的氯离子和水，铁则转化成亚铁离子浸入水中，从而使煮出来的水与山泉水有异曲同工之效。2、养生保健，补铁益血亚铁离子对人体是极为有益的：首先，它是较强的抗氧化剂，可以有效去除人体内的自由基(损伤细胞、组织的物质)，养生保健。铁壶煮水的亚铁离子来源有两个方面：（1）二氧化氯等氧化物质与铁发生的化学反应。（2）铁的自然溶解。实验已经证实，使用铁壶煮水能释放出大量易于人体吸收的二价铁离子，可以有效地补充人体所需，从而预防贫血。泡茶最好用这些容器：1、陶瓷杯：陶瓷杯因其特殊的材质和加工工艺，在使用过程中几乎不会释放出有害物质，因此陶瓷杯是泡茶的不二之选。2、玻璃杯：玻璃杯在烧制的过程中不含有机化学物质，当人们用玻璃杯喝茶时，不必担心化学物质会被喝进肚里去。另外，玻璃表面光滑，容易清洗，细菌和污垢不容易在杯壁滋生。所以，用玻璃杯喝茶相对健康、安全。3、搪瓷杯：传统的搪瓷杯子经过上千度的高温搪化后制成，不含铅等有害物质，也可以放心使用。因此，要喝上一杯保健、茶香浓郁的热茶，最好用陶瓷杯、玻璃杯、搪瓷杯等茶具冲泡。保温杯也并非完全不可，可以先将茶叶泡好后，再将茶汤倒入保温杯中。一来可以较长时间保温，二来又能弥补营养成分流失的不足。以上内容参考：凤凰网-保温杯泡茶其实不可取 请注意泡茶要选对容器以上内容参考：百度百科--铁壶

铁壶受热后，多多少少能释放出一定铁元素，但由于铁壶析出的二价铁离子一但和茶中大量单宁、茶多酚等内含物质相结合，便会氧化为三价铁，致使茶中那些原本可以对人体有抗氧化功能的活性成分消失。此外，壶里这些铁离子与食物中有利于人体吸收的铁离子有所差异，可以说，用铁壶烧水泡茶，补铁效果非但微乎其微还破坏了茶的保健功效。然而，铁壶烧水过程中释放的铁离子并不能减少钙镁离子的数量，更不可能改变水体本身，兴许那二价铁离子还会使水变重。这样一来，铁壶可以“软化水质”、带来“山泉效应”的说法就显得有些荒谬了。茶的口感由人而控，水的温度气压来定。不同器材，相同气压，水开了，温度是一致的，你大可用温度气压测量仪去求证。区别在于，材质不同，壶的传热系数不相一致。经科学实验证明，铁的传热系数大，假设在壶壁厚度相同的情况下，玻璃壶、陶瓷壶的蓄热能力是高于铁壶的。

铁壶比较好。目前市场上的主流热水壶是铁壶。铁壶和陶壶各有各的优点，具体区别在于：铁壶：铁壶煮水沸点更高，保温时间也长。在烧水的过程中，铁会吸收水中的氯离子，并释放出二价铁，长期饮用可以补充铁质，预防贫血。并且铁壶可以让水的口感厚实，饱满顺滑，用高温水泡茶，可以激发茶的香气。陶壶：陶壶一般采用原生陶土加工而成，有吸附水垢的功能，可以有效净化水质，提升水的口感，陶壶煮的水比电壶和玻璃壶煮的水好喝。和金属材质的水壶相比，陶壶最大的优点就是可以净化水质，价格相对也比较便宜。

铁壶,也叫铁瓶。茶器,煮水用。喝茶是动静相宜的活动,煮水时静候,泡茶时动。

信龙堂铁壶是日本的。铁壶，亦称铁瓶，是用来煎茶煮水的器皿。以生铁为原料，用传统铸造工艺，以及通过后期的手工打磨，成型的茶壶，兼具养生、观赏和收藏价值。铁壶最早可追溯至江户时期，距今有数百年历史。茶道从中国传入日本后，成为了日本的时尚，到了江户时代，茶友们将“茶釜”加上注水口和把手用来泡茶，铁壶随之诞生。起源发展铁瓶最初是与茶釜在相同年代出现的。最初的铁瓶被称为手取釜，据史料记载手取釜最早出现在延庆2年（1309年）的室町时代，手取釜的用途多为药用。手取釜是室町幕府时代的作品，与现在的铁瓶不同底部有三足为支撑点。在1750年代，现代的铁瓶由三代小泉仁左卫门设计制作成型，三代小泉也就成为了现代铁瓶的缔造者。在日本江户末期（1860年代），六代小泉制作了惠比寿大黑大入叶文铁瓶，这个作品是针对商家贩卖而特别设计的作品。各商家也对此作品有着极高的评价，并且把六代小泉所制作的作品称之为南部铁瓶。从此铁瓶在普通大众间也不断的普及，南部铁瓶也名声大噪。

国产的铁壶和日本铁壶区别有：1.日本铁壶上的文化太少，国土决定其文化内涵，中国博大精深，铁壶制作历史上更是鼻祖，虽然在铁壶制作上中断过一些时期，但在近现代已经追上了日本2.原材料区别，日本采用的铁矿不如中国，中国晋城的铁矿最好，纯度最好，这是世界公认的，山西老铁壶更是名扬海内外。3.国产铁壶和日本各有千秋，但是支持国产，当然选择国产的铁壶啊！

玻璃杯其实最好。紫砂壶杂质多，说能养生都是扯淡。但为什么很多人买呢？因中国人都喜欢比较，紫砂壶一开始是有钱爱好，装比用的。和苹果一样。是一传统一种文化，现在被商家包装说能养生，再加上名人效应。能养生都是扯淡。现在污染这么重，还有几块土是干净的呢？

日本铁壶最早可追溯至江户时期，在昭和期间已因日本茶文化的改变而断绝，几乎每家每户都会使用铁壶，而制作精美的铁壶还经常作为高贵的礼物在亲朋好友间赠送。用老铁壶煮水，一方面铁壶会吸附水中的氯离子，另一方面铁壶煮出的水中会释放出铁离子，可以补充人体每日所需的铁质，还可预防及降低高血压，对有高血压的人很有帮助。老铁壶煮水能提高水的温度，具有软化水质,让水变得甘甜，顺口，口感厚实饱满顺滑，在品饮好茶时,有事半功倍加分之效，特别适合泡老茶或煮茶用。因以生铁为原料,透过铸造方式,加之作者艺术造旨,形成老铁壶特殊的文化。从收藏市场的价位上看，老铁壶的价位相对于现代名家新制的铁壶反而便宜。日本老铁壶的藏量也是越来越少了，价格是一路飙升。

1、首先咱们先说一说制作铁壶的两种工艺，砂铸和蜡铸。首先，砂铸主要是分上下模，在制作的过程中，全都用手按压纹饰，制作非常耗时耗力，所以大多数情况下，没有人愿意去仿制砂铸铁壶，所以砂铸铁壶成了目前铁壶收藏的主流。2、在江户时代，砂铁是铸铁的唯一矿源，所以该时期的铁壶应该基本可以断定为砂铁壶。明治时代，因为发生了日清，日俄战争，铁的需要量增加，做枪支和日本刀。一般情况下就不能使用砂铁做器件，所以，就用铸铁来代替做铁壶和茶釜。3、砂铁做的铁壶，薄而轻，虽然薄而不易裂，铸铁做的铁壶厚重，如果做薄胎，容易损裂。所以同等容量的铁壶，砂铁较普通铸铁重量要轻近一半。

补不了多少铁

1、看堂号和名款画押通过壶身或盖子背面铸的堂号或者名款画押，可以识别该壶出自何堂、何人、何时、何地。(如图07)有著名堂号的铁壶，就像当下的名牌一样，价格会很高。也有一些很老的铁壶，在江户时期铁壶初期没有任何落款，但工艺、造型、材质也属上乘，一样是收藏佳品。2、特殊型款是精品老铁壶的独特造型，充分显示了釜师们对当代一些事物的理解、态度和心态的寄托。釜师们把壶制成房屋、井台、山水、动物、蔬果等器形，用以壶言情的表达方式，更加高深的注给壶以情感，独具灵性和美义。这类特殊器形的老铁壶很容易被藏者赏识接受，属于收藏精品。3、形体显功力铁壶老堂号的壶体各有特色，或浑圆厚重、或精巧古朴。一般安之介、正平、藏六等壶虽然没有款名，但只要在行的人一眼就可以看出，大概这就是大师们制釜的上乘功力彰显出来的魅力。收藏时要特别注意壶底的保养状况，看看壶底的厚度、是否漏水、是否已经锈蚀的起层和脱落等等。壶底的薄厚度可以用手轻挠几下听听声音，一般厚底完好的手挠声音会很厚实深重，底薄的壶手挠发声会略显轻浮。4、提梁需立直很多釜师会在提梁上镶金锉银、精雕细刻；更有多个堂口把铁质的壶身上安上铜或银质的把手，大大增加了壶的豪华与珍贵。无论是怎样的提梁，一定是立直的才是好品相。平日不要随意掰动把手，若把手松动了且不能立直，则影响了品相，将大大降低铁壶的价值。(如图05)5、壶嘴看水垢壶嘴也叫“流口”，一些百余年的老壶经过多次使用，会结上较厚的水垢，正好可以作为老壶断代的参照(如图08)。壶嘴一定要水流顺畅，断水果断。有些壶嘴已经破损，一般不用在意，只需要把壶嘴用金、银或铜等镶出壶嘴就可以。好的壶口侧视正视都很美，与壶体般配，嘴的上口高度应该与壶上口一样高，这样壶内的水才不会过早从壶嘴溢出来。6、壶盖有说法银壶的盖上会有透气用的小孔，但铁壶很少见，所以铁壶的盖子不宜像紫砂壶一样严密过紧。许多铁壶的盖子和壶身不是同时制造出来的，从龙文堂开始，很多铁壶的盖子都是铜质的，避免由于蒸汽而生锈的麻烦。铁壶的盖子很讲究，一把好壶一定是原壶配原盖，特别是名釜师的壶盖，都是与壶身完美结合，浑然一体的。(如图06)有的釜师还会在盖子的正面刻铸自己的画押或镶嵌自己喜欢的图案，还有的一把壶会制作两个或多个壶盖。7、摘钮画龙点睛一颗细腻雅致的摘钮，除了可以增添美感之外，也可通过它来鉴别名门铁壶。众多釜师们会倾注心机，苦心制作摘钮，特别是名门堂主或名门大釜师，每制一壶在小小的摘钮上的功夫更是了得。铁壶的摘钮用手一拨转动的很灵活为好。8、耳朵环付每个壶都必须有一对很搭配的环付。环付传统上造型以鬼面或者不明兽居多，还有植物、动物、神器、事物等。龟文堂的貔貅形环付就是极具特色的环付，每个貔貅的形态表情各有不同，惟妙惟肖，令人喜爱。(如图02)9、金银镶嵌锦上添花日本老铁壶中许多壶身、壶把、壶盖上都会看到镶嵌有金银铜等贵重金属的图案，这种设计增加了铁壶的艺术性，同时价格也昂贵许多，远远超过铁壶原有的自身壶价。10、壶身图案鉴赏很多日本老铁壶上会有精工铸造的图案，创意极丰富，大凡所知所见的植物、动物都可以作为壶上图案。这些美丽的图案给壶身平添了许多光彩和身价，人见人爱。当然也有很优质的铁壶，是完全没有图案，朴实素雅，又唯美绝伦至极。在龟文堂等堂口的铁壶上，有极精美多境的表现人文、山水、风景的浮雕式图案。安之介的壶身都比较素雅，而大国寿朗的壶身多以诗文、花鸟为主。(如图03)11、壶身汉字书香之气由于受中国文化根深蒂固的影响，在诸多日本老铁壶中都有着中国书法绘画和茶文化的影子，文字内容多以诗词、人生处事哲学、座右铭等文字出现。细看便可发现，壶身或壶盖上的堂号和釜师标志也都用汉字来落款。12、铸法看数量铁壶铸造法大致有三种，一为脱腊法，就如中国的汉代的青铜器铸法一样，此法每壶天下仅有一只，尤现珍贵，可视为收藏珍品。二为砂铸法，壶底脐眼的两侧都会有一个小脐孔，这是铸造时留下的透气孔，较易识别。三为高强压力模铸法，会在壶体内中界处有一条铸造留下的合模线，可一模制多个壶，所以无论器形与图案多么精美复杂，但因为不具备独一性，这种壶价至今不高，一般在几千到两万元之内。

保温效果好：因铁壶材料厚，而且密闭性很好，再加上铁的导热性不是很好，所以铁壶在泡茶的过程中，对茶壶内的温度起到一个很好的保温效果，这是其他材质茶壶不可相比的天然优势。茶韵十足：正宗的铁壶是打铁匠纯手工制作的，每一个铁壶的产生都是打铁匠用自己的心思和汗水铸成的，上面的花纹给喝茶增添了不少气氛，铁壶以其独特的复古造型，可称之为茶具之王！预防疾病：用铁壶来煮茶和泡茶，可以很好的把铁壶中的铁离子释放的水中，因为铁离子可以预防贫血，还可以软化水质，所以铁壶可以起到预防疾病的作用。铁壶以其独特的魅力，赢得了不少茶友的亲睐，想喝好茶，把茶喝好，就为自己选上一个适合自己的铁壶，让喝茶更有韵味，让健康伴随你我。

如今，在各种煮茶会所或者特色茶具店里都有很多铁壶茶具，铁壶悄然升温。有的喜欢用铁壶来烧水，煮茶，有的仅仅被铁壶的外表，特别是精致的日本铁壶，不管是因为什么喜欢铁壶，铁壶煮茶的好处也是其他茶具不可及的。长期用铁壶煮水泡茶的人，最终会怎么样呢？铁壶能改善水质一般人泡茶时用的是纯净水与矿 泉水，其实如果你使用的是山泉水的话，就更能体现铁壶的优点了。山泉水经由山林下面砂岩层过滤，含微量的矿物质特别是铁离子和极少的氯化物，水质甘甜，是泡茶最理想的水。但是如果是一般的水，铁壶能释放微量铁离子又能吸附水中的氯离子，煮出来的水和山泉水有异曲同工之功效。铁壶导热均匀铁壶与“随手泡”之类的常见烧水壶相比较，导热更为均匀，加热的时候水的底部和四周都在受热，所以温度能够全面提升并达到真正的沸腾，一般的“随手泡”烧的水是达不到100℃的。冲泡 香气高的茶，如“铁观音”和普洱老茶时，水温必须高，而“随手泡”烧的水，就会使茶汤的质量大逊，达不到充分的品茗效果和极致的享受。工欲善其事，必先利 其器——铁壶正是煮水利器。铁壶能提升沸点铁壶烧水沸点温度更高，比一般 不锈钢随手泡等要高出2℃~3℃，且保温时间也更长，利用高温水泡茶，可激发和提升茶的香气。此外，铸铁壶煮水后，能去除水中的氯，释放出有利健康的二价 铁为人体所吸收，因此可以预防贫血，又能软化水质，使水更软滑、甘甜。使用铁壶烧水或煮茶，水沸腾时生铁会释放出丰富的二价铁离子，可以补充人体所需的铁。更加健康铁壶煮茶能够有效增加铁质的吸收，因为铁壶在加热过程中，释出易于吸收的二价铁离子，可以补充人体所需，从而能很好地预防贫血等病症的发生。

铁壶这两年在雅玩市场炙手可热，有不少玩家认为把它快速用旧、水垢越厚越好。但这么做真的正确吗？如果你是使用铁壶，已有段时间的朋友。或许你会有这样的经验，在那天不经意地发现到，铁壶内部好像长了一层未知的物质。我想多数的壶友，都知道那是水垢。所谓水垢，简单的说，是水中的矿物质，如：钙、镁。因加热后导致在水中的溶解度降低，所形成的一种结晶。使用过程中，每天胡乱去除内壁所产生的锈迹与水垢，久而久之铁壶开始漏水了。为此请台湾铁壶客的经验是：为了壶不烂掉，拼命使用，让水垢能迅速附着。不久，自己玩儿的铁壶内壁出现了一层快速养成的水垢保护层，铁壶安全了，那叫高兴。于是逢人便吹：“用铸铁茶壶煮出的水为软水，口感较圆润、甘甜，用来冲泡饮茶会出现山泉水效应，可有效提升口感。关于水垢，的确是个有趣的话题。因为就本人所知，有在使用铁壶的朋友，对于水垢的看法，却有着两种完全不同的评价。有人认为，水垢会影响铁质的释放，也会影响美观，所以会去除掉它。但也有人认为，附有水垢的铁壶煮出来的水，口感上浑厚且圆融(滑)也较好喝，所以会想尽办法养水垢。就个人的经验来看，我是比较支持后者。的确有水垢的铁壶，煮出来的水的确不错，可是要用来泡茶，在茶类的选择上就必须注意。因为这样的水，对以重香气的茶类，如：绿茶系-龙井、碧螺春、日本绿茶等；轻发酵系-高山乌龙、金萱、翠玉等，有压抑的效果。具体而言，就是泡出来的茶，香气方面可能会较不轻扬，比较没有茶叶新鲜活性的感觉。话虽如此，却非常适合用来泡重口感的茶类，如：普洱老茶、台湾老茶、铁观音、岩茶或其他焙火的茶类等。个人曾经比较过，用这两种壶煮的水，来泡重口感的茶类。结果使用有水垢的壶，煮出来的水，所泡的茶，口感上相当不错，确实有加分的效果。另外对于认为水垢，会影响铁质释放的朋友。在此提供一个自己实际发生的经验，本人曾经使用过一把补过的壶，水垢也养成，后来想长期放置不用，于是上了一点油在壶外部保养。结果几天后，看到壶的内部竟也渗进油。从这个例子来看，再怎么包裹完全的水垢，其实还是会有空隙，所以对于铁质的释放影响应该有限。更何况有水垢的壶，其实能阻挡空气，也有防锈的功能。由此看来水垢，还真是好处不少。所以排斥水垢的朋友，有机会不妨考虑看看，使用有水垢的壶。养成时间至于要花多久时间才能养成水垢。这里先说明，我对养成的定义是:"让水垢能完全包裹，铁壶内部形成一层膜"。或许其他人有不同的看法，不过这里就先使用我的定义，这样往后在说明时，才有个统一的标准。接下来，就是自己正在进行的一项实验，要花费多久时间才能水垢养成。(目前尚未完成，但已有初步成果。)接下来请看三张照片照片一 :连续每天二次使用井水来煮，经过二个月后所得到的结果。照片二:连续每天二次使用井水来煮，经过四个月后所得到的结果。照片三:水垢已养成化学反应 铁壶成金的秘密一提到化学反应，第一反应就是非天然、对身体不好。可是生铁铸造的铁壶偏偏是因为煮水所产生的微妙化学反应，而成为茶道中煮水器具的极品选择。姜宗志介绍说，由生铁铸造的铁壶，煮出的水会出现山泉水效应，对泡茶有加分的作用。一般铁在食物中主要是以三价铁存在，胃酸与铁反应再生成二价铁离子以被吸收。用铁壶煮水，铁壶会释放出二价铁离子，直接被人体吸收，补充人体每日所需的铁质。另外，铁壶煮水过程中，还可以吸附水中的氯离子，令口感更软、更甜。老铁壶 越用越好老铁壶既可用来作煮水器养生，又可当作一件艺术品欣赏，抑或是古董品收藏，三合一的特性让老铁壶备受青睐。现如今，老铁壶收藏为越来越多的国内茶客喜爱，成为品茶、论茶之余的新情趣。老铁壶非常实用，不像其他老古董，要敬而远之、束之高阁。老铁壶收藏有养水垢一说，一般新铁壶开始使用后约5天左右，内部会出现红色像锈斑一样的东西，10天左右会出现白色的水垢，长期使用后，内部会全部变红。这层水垢是铁壶的保护层，和汽车过了磨合期更好开一个道理，有了这层精心养成的水垢保护层，铁壶会更加好用，煮出的水也更稳定。曾和日本南部铁壶的前辈讨教过，前辈们还是建议:注重保养，特别是每天的使用,当日水壶的蒸干干燥相当关键，建议保留铁壶原有的本质，不要加入任何不必要的添加物......说到水的问题，是我认为最重要的部分。因为自已曾经走过冤枉路，刚开始还是新手时，认为只要常常煮，就会有水垢生长。所以对水的选择不是很在意，因此就近用家里的RO水来煮，结果使用将近半年的时间，根本就没生水垢，就连一点渣渣都没有。后来询问前辈才知，若要养水垢，最好还是使用未过滤的水较好。因为水垢是水中矿物质的结晶，若是水中没矿物质那来的水垢。所以自己就改用自来水来煮，结果也不尽理想。之后在前辈的建议下，选择矿物质就较多的水，通常山泉水跟井水都是不错的选择。因自己取井水方便，所以改用井水来煮，结果第一个月就有初部效果。壶内确实已分布了一点的小水垢，到了第三个月，壶的上缘部分就已经布满水垢。由此这个例子看来，水的选择其实是相当重要。所以玩铁壶也应该有一些科学精神，盲目跟风或急功近利都不可取。

首先要看你是用于什么目的，是收藏、自家使用还是送礼，自家收藏可选龙文堂，不过龙文堂早已停产，存世的老铁壶最便宜的一把都要上万块，市场上太多假货泛滥，真假难辨。自家使用和送礼建议选日本寿山堂的，寿山堂在日本铁壶中性价高，较为流行，缺点就是太受欢迎不容易买到，一般都需要预定，没在中国买过铁壶，印象中寿山堂在中国有代理的。

1、一般的铁壶都是用铸铁铸造，指含碳量在2~6.69%的铁的合金，又称生铁。生铁里除含碳外，还含有铅、铝、镍、硅、锰及少量的硫、磷等，其中铅、铝等重金属元素都会对人体造成伤害，它可铸不可锻。根据碳存在形态的不同，又可分为炼钢生铁、铸造生铁和球墨铸铁等几种。2、砂铁，其外观为纯天然的铁和氧化铁的粉末状。和普通的铸铁相比，砂铁中的不纯成分很低，几乎可以忽略不计。其硬度很高，透气性却很好，很早以前就已被用作兵器的主要制作原料。由于其硬度极高，所以及其不宜于加工。加上其原材料本身的价格昂贵，所以可以制作砂铁壶的工艺师是少之又少。

铁锈是一些铁的氧化物的统称，通常为红色，由铁和氧气在潮湿环境下生成。不同情况下会生成不同形式的铁锈。铁锈主要由三氧化二铁水合物Fe2O3u2022nH2O和氢氧化铁（FeO(OH), Fe(OH)3 ）组成。在化学上常用稀的酸溶液帮助除锈，但是铁壶是煮水用具，不可能用这些化学物品，伤害壶也伤害身体，我们可以用食用的醋和柠檬代替。取柠檬2个切片，放入壶内小火煮3小时，盖上壶盖，过程中水蒸发了不要直接加入冷水，记得加热水，热涨冷缩会造成铁壶的伤害。3小时后先不急于把柠檬水倒出，再让她们继续浸泡2小时，之后把柠檬水倒入盆中，然后把铜盖浸泡入盆，最后看壶内锈迹情况，再用牙刷之类的器具把锈迹刷洗干净。如果买不到柠檬的朋友可以用番茄代替。经过泡洗刷之后可以看一看水质的变化；煮水反复几次，清澈就可以停止了。此外，这里推荐的一个好的开户方法，这样开壶形成的保护层是复合的，稳固地，防锈效果也确实是最好的。第一遍，将铁壶里装八分满的清水，然后放到温火上煮。煮沸了把水倒掉；第二遍，加茶叶（废茶也可以）加水，然后放到火上煮，煮沸了再全部倒掉；第三遍，加柠檬加水，然后放到火上煮。煮沸了再全部倒掉；第四遍，加米汤加水，然后放到火上煮。煮沸了再全部倒掉；最后，再用清水煮一遍，这样开出来的壶，就很容易形成保护层。只要壶的内壁形成了稳固的保护层，那以后就不容易生锈了，打理起来也相对容易。

选购铁壶可从以下几个方向来着手： 1、外型：选铁壶就如同挑选老婆，外型一定要顺眼，真心喜欢它，进而学会与壶对话的乐趣。 2、破损程度：老铁壶经过时间的淬炼，必定会留下岁月的痕迹。从铁质崩解的程度以及皮売是否完整，可以决定一把铁壶的生与死。些微损伤多还能补救，但是如果壶身已崩解松散或大面积破损，就只能当场宣告急救无效。 3、落款：龙文堂、龟文堂皆为代表，但由于落款真伪众说纷纭，也可能因年代久远而消失，因此不可一昧追求落款，需搭配其它方向来判别（如铁壶的图案、造型、细致度等）。 4、厚薄度：虽然说壶底并不是越厚越好，但是仍建议初学者选购壶底较厚的铁壶。因为老铁壶经由长期的烧煮过后，铁质容易崩解或是转薄，因此在经验缺乏的状况下，厚底的铁壶是较为安全的选择。 5、工艺：可从壶把、壶钮的造型特色、镮付的完整与否都是值得注意的地方。

1 看堂号和名款画押通过壶身或盖子背面铸的堂号或者名款画押，可以识别该壶出自何堂、何人、何时、何地。有著名堂号的铁壶，就像当下的名牌一样，价格会很高。也有一些很老的铁壶，在江户时期铁壶初期没有任何落款，但工艺、造型、材质也属上乘，一样是收藏佳品。2、特殊型款是精品老铁壶的独特造型，充分显示了釜师们对当代一些事物的理解、态度和心态的寄托。釜师们把壶制成房屋、井台、山水、动物、蔬果等器形，用以壶言情的表达方式，更加高深的注给壶以情感，独具灵性和美义。这类特殊器形的老铁壶很容易被藏者赏识接受，属于收藏精品。3、形体显功力铁壶老堂号的壶体各有特色，或浑圆厚重、或精巧古朴。一般安之介、正平、藏六等壶虽然没有款名，但只要在行的人一眼就可以看出，大概这就是大师们制釜的上乘功力彰显出来的魅力。收藏时要特别注意壶底的保养状况，看看壶底的厚度、是否漏水、是否已经锈蚀的起层和脱落等等。壶底的薄厚度可以用手轻挠几下听听声音，一般厚底完好的手挠声音会很厚实深重，底薄的壶手挠发声会略显轻浮。4、提梁需立直很多釜师会在提梁上镶金锉银、精雕细刻；更有多个堂口把铁质的壶身上安上铜或银质的把手，大大增加了壶的豪华与珍贵。无论是怎样的提梁，一定是立直的才是好品相。平日不要随意掰动把手，若把手松动了且不能立直，则影响了品相，将大大降低铁壶的价值。

铁壶煮水的好处：1、煮茶利器：铁壶烧水沸点温度高，比一般不锈钢随手泡等要高出5-6度，且保温时间也更长，有助激发和提升茶的香气。尤其对于老茶而言，因其陈化时间较长，是必须采用足够的高温水，才能淋漓尽致把其内质陈香和茶韵发挥出来。2、山泉水效应：山泉水经由山林下砂岩层过滤，含微量的矿物质特别是铁离子和极少的氯化物，水质甘甜，是泡茶最理想的水。铁壶能释放微量铁离子又能吸附水中的氯离子，铁壶煮出来的水和山泉水有异曲同工之效。3、补铁：铁是造血元素，实验证明饮水、烹调使用铁壶、铁锅等生铁制器具，可增加铁质的吸收。铁壶煮水能释出易于人体吸收的二价铁离子，可以补充人体所需铁质从而有效地预防缺铁性贫血。4、铁壶已成为玩家级茶友们赏茶、斗茶、鉴茶以及开展茶会活动必备的专业茶器。正品的铁壶只有好处，没有坏处。铜壶烧水的特点：铜的密度较高，相对铝铁而言分解量更小，比铝铁稳定。但只要是金属在烧水过程中都会分解微小一部分金属物质，铜壶煮水在一定温度下也会析出微量铜元素，铜元素有辅助造血，即催化血红蛋白的合成，增强人体对铁的吸收，抑制癌细胞的生长，（抗癌）抗衰老，助孕等。而其他途径获取人体所需的铜元素微乎其微。再者银铜之类的金属器皿有杀菌的作用，会消灭水中的细菌，也是人类使用年代最久的器皿。以上内容参考：凤凰网-银壶、铁壶、铜壶煮水的特点

离子析出 铝＞铁＞不锈钢 导热性能 铝＞不锈钢＞铁 耐用性 不锈钢＞铝＞铁 经济方面 不锈钢 ＞铝＞铁 综合考虑 不锈钢要好一些。

好处：使用铁壶烧水，利用铁壶烧水的沸点温度比普通的器具要高出2-3度，用铁壶烧水的时候时间会更短，还可以里游泳铁壶烧水保温时间较长的好处，当在冲泡黑茶或者是普洱熟茶的时候，就可以缔造出更加丰盈的口感。使用铁壶烧出来的水，含有适量的铁元素，当铁元素与鞣酸类物质较为丰富的绿茶相遇，两者会发生化学反应，反而会出现影响人体吸收铁元素的坏处出现，而且用铁壶烧水之后，不使用铁壶的时候应该要倒干净其中的水，用干软布吸干，避免水分长期停留在铁壶之内，出现生锈，影响后续使用等坏处。扩展资料：铁壶使用注意事项：1、需要注意铁壶不能长时间盛水。喝完茶尽快清干。2、需要注意铁壶不可以干烧。很多人直接把铁壶烧至水分蒸干，但这样对铁壶有一定的影响，建议铁壶里留一厘米厚的水，煮沸后立马把水倒出，并开盖让其自然受热晾干。3、不要掰动壶柄。制作的时候壶柄是很正的，切记不要没事就去掰弄，容易歪斜。4、切勿骤冷骤热。铁壶煮完一壶水倒完之后请不要马上加入冷水，建议让铁壶温度稍降下来，尽可能减少损坏。参考资料来源：百度百科-铁壶参考资料来源：人民网-养生：喝水有学问 饮水4个坏习惯威胁健康【3】

铁壶烧水的好处有：保温效果好，软化水质，沸点高，保温时间更长，水质甘甜，导热均匀。1、保温效果好铸铁壶的铁含碳量较高，具有坚硬、耐磨、铸造性好、导热性优良的特质。更不可比拟的是，它壶壁厚实，因此保温效果明显，使用铁壶后水温可提高至96-97度左右。2、软化水质用铸铁壶煮水，能去除水中的氯，释放出有利健康的二价铁为人体所吸收，因此可以预防贫血，又能软化水质。铸铁壶煮出来的水不仅带有微甜，更比普通水显得柔滑，泡出来的茶也就别有风味。3、沸点高用铸铁壶煮水泡茶更芳香，铁壶烧水沸点温度较高，比一般不_钢或陶制煮水器等高出约2-3度。4、保温时间更长利用铸铁壶煮水冲泡茶叶可激发和提升茶叶的香气，尤其是熟普洱茶或老普洱茶，必须水温较高才能完美地把茶叶内含物质释放出来。5、水质甘甜铸铁壶烧水能使水质更软、更甘甜，铁壶烧水既能释放微量铁离子和极少的氯化物，使水质变甘甜，铁壶煮出来的水和山泉水有异曲同工之处。6、导热均匀铁壶能提升水的沸点，一泡好茶若沸水来回煮太多次，水质就容易变“老”了，茶叶的鲜美老韵不容易被激发。铁壶煮水导热更均匀，沸点容易一次到位，茶香汤韵俱佳。扩展资料：铁壶的使用方法：1、铁壶第一次使用，先将5-10克茶叶放入铁壶网内，加水蒸煮约10分钟。如此茶叶中所含的丹宁和铁壶中溶解出的铁份,会在铁壶表面形成一层丹宁铁的皮膜,将更不容意生绣；同时可去除新壶的异味。烧开后将壶内水倒掉，重复2-3次，直至水质清澈即可。2、 铁壶适合的热源是炭火现在使用电热炉和瓦斯炉，电磁炉代替也可以。3、日常使用时，请装8分满的水，以免水沸腾后溢出。铁壶使用约5天后，内壁会出现猩红色斑点，10天左右会出现白色的水垢。这为正常现象，只要水不混浊是不影响饮用的。4、每次使用后，开小火将壶内水分充分蒸发，再用干的软布擦干，保持壶体干燥，不要壶内剩水过夜。防止铁壶生锈，影响使用寿命。参考资料来源：百度百科-铁壶

铁壶适合煮茶，铸铁壶具有强力的导热性及保温性，非常适合冲煮各式茶饮，铁壶之所以有名，其由来在于锅烧之制法(800一l000℃炭烧)。因系锅烧，铁的表面会变成酸化铁。此东西被称为酸化皮膜(带白的青紫色)。因酸化皮膜没有直接和铁及水混在一起，所以烧开的水不会感觉有金属味道(亦有抑制生菌之作用)。但是，在此状态，铁分则不会溶出。然而，在使用当中，从酸化皮膜之较弱部分红垢会一点一点产生，此乃正常现象。长时间使用铁壶的话，当铁壶内之红垢部分增加时，白色的水垢则会沉淀。此水垢的任务系为了不让红垢做不必要之扩散，及净化水质。扩展资料铁壶的材质对煮水的口感以及二价铁的释放影响有限，铁壶的铁壶在手工铸造过程中，经酸化特殊处理消除铁中杂质。因以生铁为原料，透过铸造方式，加之作者艺术造诣不同，形成老铁壶特殊的文化。日本老铁壶的铸造方法与现代有所不同，老铁壶当时采用的是一种脱腊技术，每件铁壶铸好后，必须敲碎模具，才可取出。而且以前的老铁壶是纯手工制作，所以制造出来的壶绝对不会出现有两个一模一样的，它具有外形的全球唯一性，是百年难得的珍贵古董，亦是一件带有艺术价值与实用价值的水器。参考资料来源：百度百科-铁壶

铁壶是很多茶友必备之宝，拥有一把日本京都铁壶更是他们梦寐以求的。一把正品的日本铁壶使用岩铁矿铸造，其化学属性极为活泼，很容易生锈。因此如果想要铁壶能够经久耐用，那么在开壶及使用过程中也就要多加注意，讲究方法。铁壶开壶的方法有很多，开壶就是唤醒壶，去除壶内的异味，使内壁表层与水和氧气接触，形成稳定的防锈层保护其不受损。下面将为大家介绍最全的铁壶开壶方法：铁壶如何开壶？首先，拿到铁壶后，先用柔软的刷子将铁壶的里外刷一遍，再使用清水洗干净铁壶内壁，然后准备开壶。铁壶开壶方法1、温火煮水，此方法适用于爱好收藏和把玩铁壶的壶友。新壶建议煮山泉水或者地下水，前一个月尽量不煮纯净水。在铁壶清洗干净后，连续煮水3~5次，直到煮出来的水无杂质和异味，随着次数的累积，壶内壁会形成水垢，极有成就感！铁壶开壶方法2、煮茶开壶。把新鲜的绿茶或者普洱放在铁壶内加水煮沸，然后一直放在炉上烧30分钟，然后继续用新鲜的绿茶烧第二次，如此茶叶释放的丹宁酸和铁壶中溶解出的铁份在铁壶表面形成一层丹宁铁的皮膜，就能保护铁壶使之不容易生锈了。铁壶开壶方法3、交替烧煮。开壶的原则就是，你把它当成一个人来看待。假如一开始就让它尝遍了酸甜苦辣，那以后还怕锈吗？完全不会。第一遍，在铁壶里装满清水，然后放到火上煮。煮沸了就倒掉。第二遍，加茶叶（废茶即可）加水，然后放到火上煮，煮沸了全部倒掉。第三遍，加柠檬加水，然后放到火上煮。煮沸了全部倒掉。第四遍，加米汤加水，然后放到火上煮。煮沸了全部倒掉。最后再用清水煮一边，这样开出来的壶，就很容易形成保护层。只要壶的内壁形成了保护层，那以后打理起来也相对容易。为什么人家都说开壶后很有成就感呢，就是因为老壶子，古董级别的，都是要开壶很多次的。开壶的目的都是为了让壶防锈，让壶性更稳定，但又能吸收铁离子，享受铁的好处，而不是直接加搪瓷。当您开壶成功后，这个就是一件收藏品了，电视上那些拍卖几十万的壶，都是古董级的。很多茶友沏茶时喜欢用铁壶，铁壶开壶以后，就进入了正常的使用与保养，下面就将养壶的一些常识和大家分享。1、对铁壶而言，最佳的保养方式，就是经常使用，这样才可以避免生锈。铁壶的盖子最好每星期用滚水泡一会儿，但要记住在水未完全凉透之前拿出，不然铜质或铁质的盖子会生锈。2、铁壶比较适合的热源是炭火，尤其在冬天用炭火烧起来泡茶比较有氛围，切忌不可使用微波炉加热。如果使用电热炉、瓦斯炉或者电磁炉，建议用中度的能量加热(1000W左右)，因为铁瓶的特性是透过渐续加温的过程，让铁质缓慢释放出来，增加饮水的口感，帮助身体吸收矿物质。3、日常使用时，请装8分满的水，以免水沸腾后溢出。铁壶使用约5天后，内壁会出现猩红色斑点，10天左右会出现白色的水垢。这为正常现象，只要水不混浊是不影响饮用的。请勿清除它，不要以为是生锈就去擦它或洗它。如情况实在严重时，用海绵或软质毛巾轻轻拭去。4、每次使用后，开小火将壶内水分充分蒸发，再用干的软布擦干，保持壶体干燥。在铁壶完全冷确以前，请不要盖上盖子，并用乾布擦乾壶盖。这是因为，在把煮开的水装入热水瓶或其他容器后，立刻盖上盖子的话，壶内的蒸气会随着温度下降而变成水滴流入壶内，从而导至生绣。5、将铁壶放置干燥处所，避免潮湿。一旦长期不用，建议最后一次使用完毕，确定壶内没有任何水份残留之后，把木炭或竹炭放置壶内，然后再罩上一层塑胶袋，隔绝水汽和灰尘。6、比较好的做法是：（1）使用两把以上的铁壶交替使用。（2）只有一把铁壶时，可采用加热水的方式来补充壶内不足的水量，这么做可以避免温差过大的状况。

铁壶煮水对人体的好处有以下几个方面：一、铁壶煮水能提升水的沸点。铁壶沸水沸点高比普通不锈钢和铝沸点高5到6摄氏度。二、可以充分软化水质。铁壶烧的水特别适合泡老茶或煮茶使用。尤其是普洱茶而一般不锈钢随手泡，只能达到93℃。使用铁壶煮过的水能够释放二阶铁离子形成山泉效应，使水口感厚实，饱满顺滑，泡茶可以有效去除茶中的霉味。三。饮用铁壶煮的水有很好的养生保健作用。铁壶受热后会释放出大量的二价铁与茶中的单宁酸茶多酚等作用能补充人体所需的铁元素。铁是一种造血元素。 在日常生活中使用铁壶煮水不仅能预防贫血降低血压更能对老年痴呆症有一定的预防效果。

第一种：温火煮水（最好是山泉水或者地下水）新壶洗净后，连续煮水3－5次，直到煮出来的水无杂质无异味即可。此种开壶方法适合爱好收藏和把玩的朋友。用此法开壶，随着次数的累积，在壶内壁会形成摆摆的水垢，极有成就感。第二种：煮茶开壶铁壶第一次使用，将普洱生茶放入铁壶内加水煮约10分钟。烧开后将壶内的水倒掉，重复上述3-5次，直至水质透明即可。如此茶叶中的丹宁和铁壶中溶解出的铁份，会在铁壶表面形成一层丹宁铁的皮膜，就能使之不容易生锈了。第三种：交替烧煮，炼壶开壶第一遍，在铁壶里注入适量清水（注水量以6－8分满为宜，上小下大的壶型建议6分满），然后放到火上煮。煮沸了就倒掉。第二遍，加茶叶（废茶即可）加水，然后放到火上煮，煮沸了全部倒掉。第三遍，加柠檬加水，然后放到火上煮。煮沸了全部倒掉。 第四遍，加米汤加水，然后放到火上煮。煮沸了全部倒掉。 最后再用清水煮一遍，这样开出来的壶，很容易形成保护层，日后打理起来也相对容易。扩展资料：开壶注意事项：1、尽量避免在锅内干煮无水，最好不要再加热。由于反复、连续的空烧，会缩短铁锅的使用寿命，并可能导致铁锅开裂。2、 避免温差过大。所谓温度差过大，是指锅的温度与水温的差值。当锅低时，加入热水;当锅高时，倒入冷水。当出现类似的情况时，罐子就有破裂的风险。3、铁锅使用后要保持干燥，如果铁锅里还有水，就很容易生锈。因此，铁锅使用后，锅内残留的水分会通过锅体和炉体的余热蒸发，保证锅内水分在锅内完全蒸发干燥。

日本铁壶如何开壶？ 爱壶到手之后先里外用柔软的刷子刷一遍，把铸造过程中留下的一些粘碎和铸印，再用水 里面冲洗几遍，再用手去涂抹下，看看是否已经干净。 干净了之后就要开始开壶啦！开壶就是唤醒壶，去除壶内的以为，使内壁表层与水和氧气 接触。首先投入一包茶包，我之前买的寿山堂铁壶，是送有开壶茶包的，日本原装进口的哈哈，无纺布包著的茶末，没有的可以用绿茶代替。我们知道茶里面含有茶多酚，与铁结 合会产生单宁铁，吸附在壶内壁就会形成一个天然的保护层，不易生锈。茶包煮个20分钟 左右之后，你会发现水会稍微有点黑，这是正常现象，把水倒掉，再投入第二袋茶包，这 次煮久一点，30分钟，这次你会发现水没有那么黑了，就可以换清水开始煮，每次煮到沸 腾后10分钟，煮两次左右水就开始清澈了，闻下有没有铁味，没有那就说明开壶成功拉！ 日本老铁壶的开壶方法 淘宝金万福 铁壶的开壶方法 （新壶建议煮自来水和矿泉水，前一个月尽量不煮纯净水） 1：清洗 先用清水洗干净壶内壁，然后用清水烧水一到两次，主要用途就是把里边的灰和其它小东西清掉。基本上您倒水下去，直接再倒出来，水是没有太大变化的，清洗这步就完成了。 2.开壶 首先用新鲜的绿茶放在壶里边烧水，水烧开后，一直放在炉上烧30分钟，这个过程中，茶叶会不断释放丹宁酸，丹宁酸会和铁壶中溶解出的铁份在铁壶表面形成一层丹宁铁的皮膜，这层膜就会慢慢保护您的铁壶，使之不容易生锈。30分钟后将壶内的水倒掉，重复上述步骤2-3次，直至水质透明即可。 3.过程 然后烧完第一次茶叶后，倒出的水一般都是黑黑的，因为这就是壶子铸造过程中铁说明烧了30分钟，开始见效了，然后继续用新鲜的绿茶烧第二次，第二次烧30分钟后，倒出的水会比第一次干净了。 4.开壶完成 为什么人家都说开壶后很有成就感呢，就是因为老壶子，古董级别的，都是要开壶很多次的。当您开壶成功后，这个就是一件收藏品了，电视上那些拍卖几十万的壶，都是古董级的。 铸铁壶开壶完烧水都是生锈色为什么 第一遍,在铁壶里装满清水,然后放到火上煮.煮沸了就倒掉. 第二遍,加茶叶（废茶即可）加水,然后放到火上煮,煮沸了全部倒掉. 第三遍,加柠檬加水,然后放到火上煮.煮沸了全部倒掉. 第四遍,加米汤加水,然后放到火上煮.煮沸了全部倒掉. 最后再用清水煮一边,这样开出来的壶,就很容易形成保护层.只要壶的内壁形成了保护层不锈了.那以后就省力多了,打理起来也相对容易. 铁壶如何开壶? 生铁壶内部会长铁锈，先用开水煮，后用茶叶煮，最后再用米浆煮，再用布擦里面的铁锈。完了再煮过。方可使用 手工铁泥炭烧茶壶要开壶的吗 开壶是用壶的开端。我们选中一把紫砂壶，掏出银子带她回家后，接下来的第一件事就是开壶了。 紫砂壶开壶指新紫砂壶开始使用前要进行的一些处理过程，其实这个开壶主要目的是去掉紫砂茶壶内的杂质，如泥料碎屑、石英粉（紫砂茶壶烧制时放壶口防止... 铸铁茶壶 加热方式 ▼铸铁茶壶首次运用需要做的▼ 将水煮沸后，泼掉，并重复2-3次后，才可运用。 ▼铁茶壶内灌水请注8分满▼ 假如超越8分满，水煮沸时就简单溢出，对比风险。 ▼如铁茶壶水欢腾时，请轻轻把盖子移开点▼ 因铁壶盖上并无小孔，所以水欢腾时，若依然紧盖著的话，会从壶口吹出热水，十分风险。为开释有些蒸汽，请将壶盖偏移，或移开壶盖让其欢腾。移开盖子，持续加热。 ▼铸铁茶壶在移已欢腾的开水时的注意事项▼ 因铁壶提，壶盖都很烫，所以把（带壶纽等的）壶盖重新严实地盖在壶身上，边按著壶纽边倒水。 ▼不行压倒壶提▼ 放入盒内时，请务粗野将壶提放倒，否则壶提会从壶身脱裂。 （仅一有些类型的壶提是可放倒的） ▼铁壶内底面的“壶脐”是中间▼ 是制作时产生的。非质量问题。请勿剔除。 ▼运用炉子加热时▼ 常常在有蒸汽的状态下运用（假如是温水的话，很简单生锈），平息炉火后，必定要把铁壶内的水都倒出，并晒干。 ▼煮完水之后水▼ 把热水悉数倒出，不要盖盖子，靠余热将铁壶内部烤干（因铁壶十分热，余热可将壶充沛烤干）。把壶盖仰放，壶盖也能够烤干。移开盖子，靠余热蒸腾水分（若有水分残留，请细微加热）。 ▼请勿用手触摸铁壶内部▼ 内部无清洁的必要（因清洁会损坏到内部的氧化膜，烤漆等防锈办法）。 ▼若铁壶内部残留水分（水蒸汽）会生锈 运用后，趁著铁壶仍是烫的时分，就要翻开盖子，以利用水汽蒸腾。 ▼在有水分残留时▼ 移开盖子加热30秒，水分一蒸腾就中止加热 ▼过度加热形成空烧▼ 放置冷却。严禁用（浇）冷水急速降温。因会呈现强蒸汽，及决裂。 南部铁器茶茶壶 -急需（茶壶）的使用方法和注意事项 10分 ▼铸铁茶壶首次运用需要做的▼ 将水煮沸后，泼掉，并重复2-3次后，才可运用。 ▼铁茶壶内灌水请注8分满▼ 假如超越8分满，水煮沸时就简单溢出，对比风险。 ▼如铁茶壶水欢腾时，请轻轻把盖子移开点▼ 因铁壶盖上并无小孔，所以水欢腾时，若依然紧盖著的话，会从壶口吹出热水，十分风险。为开释有些蒸汽，请将壶盖偏移，或移开壶盖让其欢腾。移开盖子，持续加热。 ▼铸铁茶壶在移已欢腾的开水时的注意事项▼ 因铁壶提，壶盖都很烫，所以把（带壶纽等的）壶盖重新严实地盖在壶身上，边按著壶纽边倒水。 ▼不行压倒壶提▼ 放入盒内时，请务粗野将壶提放倒，否则壶提会从壶身脱裂。 （仅一有些类型的壶提是可放倒的） ▼铁壶内底面的“壶脐”是中间▼ 是制作时产生的。非质量问题。请勿剔除。 ▼运用炉子加热时▼ 常常在有蒸汽的状态下运用（假如是温水的话，很简单生锈），平息炉火后，必定要把铁壶内的水都倒出，并晒干。 ▼煮完水之后水▼ 把热水悉数倒出，不要盖盖子，靠余热将铁壶内部烤干（因铁壶十分热，余热可将壶充沛烤干）。把壶盖仰放，壶盖也能够烤干。移开盖子，靠余热蒸腾水分（若有水分残留，请细微加热）。 ▼请勿用手触摸铁壶内部▼ 内部无清洁的必要（因清洁会损坏到内部的氧化膜，烤漆等防锈办法）。 ▼若铁壶内部残留水分（水蒸汽）会生锈 运用后，趁著铁壶仍是烫的时分，就要翻开盖子，以利用水汽蒸腾。 ▼在有水分残留时▼ 移开盖子加热30秒，水分一蒸腾就中止加热 ▼过度加热形成空烧▼ 放置冷却。严禁用（浇）冷水急速降温。因会呈现强蒸汽，及决裂。 提供两点运用定见给我们参阅: 1.因为有些壶盖没有留气孔,水不能装太满,避免水开时溢出来,损伤表面,假如泡一盅茶不行的话就烧两壶水吧! 2.北部水垢对比少,南部水垢很厚,运用后必定要加热洪干哦! 假如铸铁茶壶长期停用,内部主张不要用刷子刷,可高温加热至内部水垢成灰脱落停止,比柠檬酸或清洁济有用的呢！ 4 刚买的生铁壶,用茶叶煮了几次,但我现在煮的茶为什么还是黑的啊 我喝茶也很久了，对铁壶也关注和研究过。我个人的研究理解：煮茶、煮水最好的器皿是陶、瓷，所以中国古代几千年的陶瓷文明才能如此盛行；古代中国的炼铁工艺也很高了，但从没有用铁壶煮茶的习惯和文化；最近两年市场上到处买铁壶，尤其是从日本来的名牌老铁壶，价格非常昂贵，并且宣传说补铁，有益于人体健康，其实我个人不赞同此观点，用铁壶煮茶的文化是从日本传过来的，我认为主要原因是日本古代没有制作陶瓷的原料、手艺，但喜欢中国的茶艺，怎么办，铁壶煮茶应运而生，现在日本人茶道主流也是陶瓷制品而非铁壶了。铁壶很容易生锈，一旦开好壶使用，就一直不能停，否则马上生锈。你问问身边老人，原来他们买到铁锅、铁抄瓢在使用之前是如何开锅的就明白了。 强烈不建议你使用铁壶煮茶！！！！！ 铁壶第一次如何使用？ 第一次用鉄壶，可能对鉄壶的使用一无所知，如果拿到的是新壶，首先要把壶的表面清洗干净，可以用较软的刷子用水刷干净壶的外面，再用洗壶笔清洗壶的内部，洗好后，加满水在电磁炉上加温，烧开后，用小火再烧30分钟，再重复几次，直到水清澈为止，再加茶叶煮，茶叶的量要大，可选择铁观音的茶叶梗，又便宜又能达到效果，直到烧到水发黑为止，中途可加水，然后一边加热一边用养壶笔蘸里面的茶叶汁涂抹壶的表面，要均匀，直到壶面灰色为止，这样就给鉄壶上了一层保护层，以后就不易生锈了，鉄壶的颜色也会变漂亮。

不锈钢水壶好。不锈钢热传导系数低，保温性能好，是铁的四倍。而且不锈钢不腐蚀不会生锈，使用寿命长。

用铁壶泡茶没有什么好处。有报道表示“用铁壶烧水泡茶能够补铁”的消息在网上热传，对此，中国农业大学食品学院营养与食品安全系教授指出，铁锅溶出铁为非血红素铁，吸收率并不高，大概只有3%以下。在物质匮乏的年代，对于缺铁的人来说，铁锅溶出铁可以帮助预防贫血。但在物质丰富的今天，吃半斤动物肝脏，得到的铁远比用铁锅炒菜多得多。另外，用铁锅烹调会增加抗氧化物质的损失。如果家用的是非铁质烹调器皿，不必担心容易贫血。扩展资料：泡茶最好用这些容器：1、陶瓷杯：陶瓷杯因其特殊的材质和加工工艺，在使用过程中几乎不会释放出有害物质，因此陶瓷杯是泡茶的不二之选。2、玻璃杯：玻璃杯在烧制的过程中不含有机化学物质，当人们用玻璃杯喝茶时，不必担心化学物质会被喝进肚里去。另外，玻璃表面光滑，容易清洗，细菌和污垢不容易在杯壁滋生。所以，用玻璃杯喝茶相对健康、安全。3、搪瓷杯：传统的搪瓷杯子经过上千度的高温搪化后制成，不含铅等有害物质，也可以放心使用。因此，要喝上一杯保健、茶香浓郁的热茶，最好用陶瓷杯、玻璃杯、搪瓷杯等茶具冲泡。保温杯也并非完全不可，可以先将茶叶泡好后，再将茶汤倒入保温杯中。一来可以较长时间保温，二来又能弥补营养成分流失的不足。参考资料来源：人民网-用铁壶烧水泡茶能够补铁？专家：效果有限凤凰网-保温杯泡茶其实不可取请注意泡茶要选对容器

好处：使用铁壶烧水，利用铁壶烧水的沸点温度比普通的器具要高出2-3度，用铁壶烧水的时候时间会更短，还可以里游泳铁壶烧水保温时间较长的好处，当在冲泡黑茶或者是普洱熟茶的时候，就可以缔造出更加丰盈的口感。使用铁壶烧出来的水，含有适量的铁元素，当铁元素与鞣酸类物质较为丰富的绿茶相遇，两者会发生化学反应，反而会出现影响人体吸收铁元素的坏处出现，而且用铁壶烧水之后，不使用铁壶的时候应该要倒干净其中的水，用干软布吸干，避免水分长期停留在铁壶之内，出现生锈，影响后续使用等坏处。扩展资料：铁壶使用注意事项：1、需要注意铁壶不能长时间盛水。喝完茶尽快清干。2、需要注意铁壶不可以干烧。很多人直接把铁壶烧至水分蒸干，但这样对铁壶有一定的影响，建议铁壶里留一厘米厚的水，煮沸后立马把水倒出，并开盖让其自然受热晾干。3、不要掰动壶柄。制作的时候壶柄是很正的，切记不要没事就去掰弄，容易歪斜。4、切勿骤冷骤热。铁壶煮完一壶水倒完之后请不要马上加入冷水，建议让铁壶温度稍降下来，尽可能减少损坏。参考资料来源：百度百科-铁壶参考资料来源：人民网-养生：喝水有学问 饮水4个坏习惯威胁健康【3】

铁壶煮水的好处：1、煮茶利器：铁壶烧水沸点温度高，比一般不锈钢随手泡等要高出5-6度，且保温时间也更长，有助激发和提升茶的香气。尤其对于老茶而言，因其陈化时间较长，是必须采用足够的高温水，才能淋漓尽致把其内质陈香和茶韵发挥出来。2、山泉水效应：山泉水经由山林下砂岩层过滤，含微量的矿物质特别是铁离子和极少的氯化物，水质甘甜，是泡茶最理想的水。铁壶能释放微量铁离子又能吸附水中的氯离子，铁壶煮出来的水和山泉水有异曲同工之效。3、补铁：铁是造血元素，实验证明饮水、烹调使用铁壶、铁锅等生铁制器具，可增加铁质的吸收。铁壶煮水能释出易于人体吸收的二价铁离子，可以补充人体所需铁质从而有效地预防缺铁性贫血。4、铁壶已成为玩家级茶友们赏茶、斗茶、鉴茶以及开展茶会活动必备的专业茶器。正品的铁壶只有好处，没有坏处。扩展资料：铜壶烧水的特点：铜的密度较高，相对铝铁而言分解量更小，比铝铁稳定。但只要是金属在烧水过程中都会分解微小一部分金属物质，铜壶煮水在一定温度下也会析出微量铜元素，铜元素有辅助造血，即催化血红蛋白的合成，增强人体对铁的吸收，抑制癌细胞的生长，（抗癌）抗衰老，助孕等。而其他途径获取人体所需的铜元素微乎其微。再者银铜之类的金属器皿有杀菌的作用，会消灭水中的细菌，也是人类使用年代最久的器皿。参考资料来源：凤凰网-银壶、铁壶、铜壶煮水的特点

铁壶是很多茶友必备之宝，拥有一把日本京都铁壶更是他们梦寐以求的。一把正品的日本铁壶使用岩铁矿铸造，其化学属性极为活泼，很容易生锈。因此如果想要铁壶能够经久耐用，那么在开壶及使用过程中也就要多加注意，讲究方法。铁壶开壶的方法有很多，开壶就是唤醒壶，去除壶内的异味，使内壁表层与水和氧气接触，形成稳定的防锈层保护其不受损。下面将为大家介绍最全的铁壶开壶方法：铁壶如何开壶？首先，拿到铁壶后，先用柔软的刷子将铁壶的里外刷一遍，再使用清水洗干净铁壶内壁，然后准备开壶。铁壶开壶方法1、温火煮水，此方法适用于爱好收藏和把玩铁壶的壶友。新壶建议煮山泉水或者地下水，前一个月尽量不煮纯净水。在铁壶清洗干净后，连续煮水3~5次，直到煮出来的水无杂质和异味，随着次数的累积，壶内壁会形成水垢，极有成就感！铁壶开壶方法2、煮茶开壶。把新鲜的绿茶或者普洱放在铁壶内加水煮沸，然后一直放在炉上烧30分钟，然后继续用新鲜的绿茶烧第二次，如此茶叶释放的丹宁酸和铁壶中溶解出的铁份在铁壶表面形成一层丹宁铁的皮膜，就能保护铁壶使之不容易生锈了。铁壶开壶方法3、交替烧煮。开壶的原则就是，你把它当成一个人来看待。假如一开始就让它尝遍了酸甜苦辣，那以后还怕锈吗？完全不会。第一遍，在铁壶里装满清水，然后放到火上煮。煮沸了就倒掉。第二遍，加茶叶（废茶即可）加水，然后放到火上煮，煮沸了全部倒掉。第三遍，加柠檬加水，然后放到火上煮。煮沸了全部倒掉。第四遍，加米汤加水，然后放到火上煮。煮沸了全部倒掉。最后再用清水煮一边，这样开出来的壶，就很容易形成保护层。只要壶的内壁形成了保护层，那以后打理起来也相对容易。为什么人家都说开壶后很有成就感呢，就是因为老壶子，古董级别的，都是要开壶很多次的。开壶的目的都是为了让壶防锈，让壶性更稳定，但又能吸收铁离子，享受铁的好处，而不是直接加搪瓷。当您开壶成功后，这个就是一件收藏品了，电视上那些拍卖几十万的壶，都是古董级的。很多茶友沏茶时喜欢用铁壶，铁壶开壶以后，就进入了正常的使用与保养，下面就将养壶的一些常识和大家分享。1、对铁壶而言，最佳的保养方式，就是经常使用，这样才可以避免生锈。铁壶的盖子最好每星期用滚水泡一会儿，但要记住在水未完全凉透之前拿出，不然铜质或铁质的盖子会生锈。2、铁壶比较适合的热源是炭火，尤其在冬天用炭火烧起来泡茶比较有氛围，切忌不可使用微波炉加热。如果使用电热炉、瓦斯炉或者电磁炉，建议用中度的能量加热(1000W左右)，因为铁瓶的特性是透过渐续加温的过程，让铁质缓慢释放出来，增加饮水的口感，帮助身体吸收矿物质。3、日常使用时，请装8分满的水，以免水沸腾后溢出。铁壶使用约5天后，内壁会出现猩红色斑点，10天左右会出现白色的水垢。这为正常现象，只要水不混浊是不影响饮用的。请勿清除它，不要以为是生锈就去擦它或洗它。如情况实在严重时，用海绵或软质毛巾轻轻拭去。4、每次使用后，开小火将壶内水分充分蒸发，再用干的软布擦干，保持壶体干燥。在铁壶完全冷确以前，请不要盖上盖子，并用乾布擦乾壶盖。这是因为，在把煮开的水装入热水瓶或其他容器后，立刻盖上盖子的话，壶内的蒸气会随着温度下降而变成水滴流入壶内，从而导至生绣。5、将铁壶放置干燥处所，避免潮湿。一旦长期不用，建议最后一次使用完毕，确定壶内没有任何水份残留之后，把木炭或竹炭放置壶内，然后再罩上一层塑胶袋，隔绝水汽和灰尘。6、比较好的做法是：（1）使用两把以上的铁壶交替使用。（2）只有一把铁壶时，可采用加热水的方式来补充壶内不足的水量，这么做可以避免温差过大的状况。

铁壶、铜壶煮水效果是没什么区别的。为什么市场上铁壶要比较热？主要受到日本茶道文化影响，再加上商家对高端铁壶的炒作，市场上有一种追捧行为。花几百块钱，就可能买到一把所谓的日本铁壶。铁壶有个头疼问题，就是容易生锈，每天要打理，挺烦人的。铜壶，主要是受限于材质。毕竟铜的价格要高于铁，所以推广起来相对要弱。随着近几年，商家在不断推广，铜壶在慢慢走入市场。

烧水

好。铸铁壶泡茶的好处主要表现在以下几方面1、用铸铁壶煮水泡茶更芳香，铁壶烧水沸点温度较高，比一般不銹钢或陶制煮水器等高出约2—3度。2、保温时间更长，利用铸铁壶煮水冲泡茶叶可激发和提升茶叶的香气，尤其是熟普洱茶或老普洱茶，必须水温较高才能完美的把茶叶内含物质释放出来。3、铸铁壶烧水能使水质更软、更甘甜，铁壶烧水既能释放微量铁离子和极少的氯化物，使水质变甘甜，铁壶煮出来的水和山泉水有异曲同工之处。4、铁壶能提升水的沸点，一泡好茶若沸水来回煮太多次，水质就容易变“老”了，茶叶的鲜美老韵不容易被激发。铁壶煮水导热更均匀，沸点容易一次到位，茶香汤韵俱佳。5、成人每天需要1——1.5毫克的铁(铁是造血元素)，铁壶烧水泡茶会释放出丰富的二价铁离子，平常人们从食物摄取的叁价铁，人体只能吸收4%—5%，二价铁离子人体可以吸收15%左右，可以有效预防贫血症状。6、观赏收藏，有道是“器为茶之父，水为茶之母”，优质美好器皿构成中国茶道美学，茶道美学包含了茶美、水美、器美、境美、人美、艺美等六元素。一把(或一套)优质古老的铸铁壶，别具使用价值与收藏意义。·铸铁壶的特点：1、铸铁壶可以使用炭炉、煤火炉、电陶炉加热。铸铁壶不可使用电磁炉、微波炉加热。2、铸铁壶很重，装水后重量加倍，建议只装2/3满，同时小心执壶。3、喝铸铁壶烧的水，能有效补充人体每日所需的铁质，对贫血者更有效。4、铸铁易生锈，每次用过之后，一定将壶内的剩水倒完，揭开壶盖，利用铁壶余温蒸干剩余水分，用干布擦拭壶外面使其保持干燥。壶内壁要蒸干，壶外部要擦干净。壶内有水不能过夜。5、铸铁壶还热时，请勿快速冷却或用凉水冲浇热壶。6、铁壶与古董一样，老壶兼具实用和收藏价值。7、以木炭炉养铸铁壶最佳，不仅能养成美丽外表，木炭中的远红外线更能达到杀菌的效果。8、切忌空烧铸铁壶，空烧会缩短铁壶的使用寿命甚至导致铁壶破裂。9、铸铁壶的保存，如果长期不使用，请在壶内放入防潮剂，然后置于阴凉干燥处。·铁壶泡茶的好处：铸铁壶的铁含碳量较高，具有坚硬、耐磨、铸造性好、导热性优良的特质。更不可比拟的是，它壶壁厚实，因此保温效果明显，使用铁壶后水温可提高至96——97度左右。用铸铁壶煮水，能去除水中的氯，释放出有利健康的二价铁为人体所吸收，因此可以预防贫血，又能软化水质。铸铁壶煮出来的水不仅带有微甜，更比普通水显得柔滑，泡出来的茶也就别有风味。

可以先将锈擦干净；然后烧一壶米汤，再洗干净！

爱壶到手之后先里外用柔软的刷子刷一遍，把铸造过程中留下的一些粘碎和铸印，再用水里面冲洗几遍，再用手去涂抹下，看看是否已经干净。干净了之后就要开始开壶啦！开壶就是唤醒壶，去除壶内的以为，使内壁表层与水和氧气接触。首先投入一包茶包，我之前买的寿山堂铁壶，是送有开壶茶包的，日本原装进口的哈哈，无纺布包着的茶末，没有的可以用绿茶代替。我们知道茶里面含有茶多酚，与铁结合会产生单宁铁，吸附在壶内壁就会形成一个天然的保护层，不易生锈。茶包煮个20分钟左右之后，你会发现水会稍微有点黑，这是正常现象，把水倒掉，再投入第二袋茶包，这次煮久一点，30分钟，这次你会发现水没有那么黑了，就可以换清水开始煮，每次煮到沸腾后10分钟，煮两次左右水就开始清澈了，闻下有没有铁味，没有那就说明开壶成功拉！

铸铁壶的开壶和保养：1、温火煮水（最好是山泉水或者地下水）。新壶洗净后，连续煮水3-5次，直到煮出来的水无杂质无异味即可。用此法开壶，随着次数的累积，在壶内壁会形成摆摆的水垢，极有成就感。2、煮茶开壶。铁壶第一次使用，将普洱生茶放入铁壶内加水煮约10分钟。烧开后将壶内的水倒掉，重复上述3-5次，直至水质透明即可。如此茶叶中的丹宁和铁壶中溶解出的铁份，会在铁壶表面形成一层丹宁铁的皮膜，就能使之不容易生锈了。铸铁壶使用注意事项：1、铸铁壶底部平整，因此可以使用电磁炉加热。2、生铁壶很重，装水后重量加倍，建议只装2/3满，同时小心执壶。3、能有效补充人身体每日所需的铁质，对贫血者更有效。4、生铁易生锈，每次使用完毕，一定要洗净擦干。5、因为是铁制，切忌不可使用微波炉加热。

1、刷洗。几经验证发现，使用清水，搭配洗锅的铁球刷洗，效果最佳。如果碰到较大的铁锈，可使用起子、西餐刀将其轻轻刮除。此时应注意力道之适当否，避免破坏铁壶本体；如果轻敲无法取下的铁锈，可先尝试煮水，使其自然脱落。 2、煮水。刷洗完毕后将脏水倒掉，加入清水煮滚；利用加热的过程去除杂质并养成水垢；若煮出的水质清澈，没有杂味，代表已清洗干净。重复此动作数次，可以养壶也可使水更甘甜。 3、蒸干。煮水过后应立即将壶内残水倒干；利用铁壶余温蒸干剩余水分，此时将壶盖打开避免壶内滞留水气。用干布擦拭壶面使壶面皮壳更加美丽。 4、整理过后，如果不立即使用，应放置干燥处所，避免潮湿。除非打算长期不使用，否则绝对不要异想天开的上漆、抹油，避免破坏铁壶本体。爱壶都应待壶如子，即使整理完毕后仍要定期检查，确保壶体干净无锈。

山川堂铁壶是日本山形名家山川堂之作，工艺精湛，壶体云龙纹穿越之势磅礴大气外观古朴，流嘴线条弧度处理的到位，出水有力顺畅，整体比例协调，提梁圆点银镶嵌流嘴白银，作高端雨龙配置，是热爱雨龙的茶友值得收藏的一把完品。

壶是主人要装水时买回来的，而铁壶则是用来装未燃尽的木炭的。他们先后被主人带到了这个家里。只是在不知不觉中，陶壶和铁壶都闲着没事干，现在就在仓库里打发无所事事的日子。有一天，铁壶对陶壶说：“我们结伴去旅行吧！”陶壶不知道铁壶为什么会忽然发出这个邀请，而且还要特意邀请自己。陶壶想了想，可能是因为我和它形状相同吧，可是我们的用途大不一样啊。思考再三，陶壶还是委婉地谢绝了，因为它知道，老老实实地待在炉火旁是自己最明智的选择。对自己来讲，哪怕稍有点磕碰或出现什么意外就可能粉身碎骨，变成一堆碎片。陶壶说：“你要比我硬朗得多，没有什么能使你受损，而我就不行了，你的好意我心领了。”“我可以保护你，”铁壶说，“假如有什么硬东西要撞到你，我可以将你们隔开，你不就可以安然无恙了吗？”陶壶觉得铁壶说得有道理，就同意与铁壶结伴上路。两个三条腿的家伙一瘸一拐在路上行走，稍有磕碰两者就撞在了一起。陶壶难受死了，还没来得及抱怨就已被它的保护者撞成了一堆碎片。人生活在社会上，选择朋友伴侣必须和自己志趣等条件相当的人，只有这样才能长久而和睦地相处，而不至于随时存在分道扬镳的可能。

铁壶的保养：1、对铁壶而言，最佳的保养方式，就是经常使用，这样才可以避免生锈2、壶内水不足时，建议加热水补充水量。使用铁壶时防止温差过大。壶温低时，避免加入热水。壶温高时，不能倒入冷水，否则会有裂壶的风险。禁止壶内没水干烧，会缩短铁壶使用的寿命，也有可能将壶烧裂。3、铁壶使用约5天后，内壁会出现斑点，10天左右会出现白色的水垢，这是正常现象。如果情况严重，就用海绵或软质毛巾轻轻拭去。4、清洗铁壶时只要用清水，清洁剂只可去油脂但不去锈，所以不必使用清洁剂。滤网可用软刷清洗，最好不同的茶叶用不同的滤网，以免串味。5、将铁壶放置干燥处所，避免潮湿。一旦长期不用，建议最后一次使用完毕，确定壶内没有任何水份残留之后，把木炭或竹炭放置壶内，然后再罩上一层塑胶袋，隔绝水汽和灰尘。6、铁壶的外部保养更简单，在壶尚有余温的时候用茶巾擦拭即可，天长日久自然会散发出可人的光泽。（李姿筱提供）

几十块钱的铁壶可以用，但是保温的效果可能不太好，毕竟一分钱一分货，质量可能会迟一些，但是可以使用。铁壶，亦称铁瓶，是用来煎茶煮水的器皿。以生铁为原料，用传统铸造工艺，以及通过后期的手工打磨，成型的茶壶，兼具养生、观赏和收藏价值。铁壶最早可追溯至江户时期，距今有数百年历史。茶道从中国传入日本后，成为了日本的时尚，到了江户时代，茶友们将“茶釜”加上注水口和把手用来泡茶，铁壶随之诞生。更多关于几十块钱的铁壶敢用么，进入：https://www.abcgonglue.com/ask/6301491615190815.html?zd查看更多内容

铜壶比较好，不容易生锈还可以补铜。铜和铁都是对人的身体有益的元素，但是现在补铁容易，所以更多人还是缺铜。铜缺乏可引起如下疾病：1．贫血一般最常见的临床表现为头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、心悸。严重贫血时，即使在休息时也出现气短和心悸，在心尖和心底部可听到柔和的收缩期杂音。2．骨骼改变。临床表现为骨质疏松，易发生骨折。3．铜与冠心病。4．铜与白癜风病。5．女性不孕症。扩展资料：铜主要通过胆汁排泄，胆汁中含有低分子和高分子量的铜结合化合物，前者多存在肝胆汁中，后者则多在胆囊胆汁中。铜可以通过溶酶体的胞吐作用或ATP酶的铜转移作用而进入胆汁内，胆汁中的铜也可以是肝细胞溶酶体对存在于胆汁中铜结合蛋白分解的结果。血浆中铜大多与铜蓝蛋白结合或存在于肾细胞内，很少滤过肾小球，正常情况下尿液中含铜量甚微。当铜的排泄、存储和铜蓝蛋白合成失衡时会出现铜尿。铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。铜主要从日常饮食中摄入。世界卫生组织建议，为了维持健康，成人每公斤体重每天应摄入0.03毫克铜。孕妇和婴幼儿应加倍。缺铜会引起各种疾病，可以服用含铜补剂和药丸来加以补充。参考资料：百度百科-铜

好处：使用铁壶烧水，利用铁壶烧水的沸点温度比普通的器具要高出2-3度，用铁壶烧水的时候时间会更短，还可以里游泳铁壶烧水保温时间较长的好处，当在冲泡黑茶或者是普洱熟茶的时候，就可以缔造出更加丰盈的口感。使用铁壶烧出来的水，含有适量的铁元素，当铁元素与鞣酸类物质较为丰富的绿茶相遇，两者会发生化学反应，反而会出现影响人体吸收铁元素的坏处出现，而且用铁壶烧水之后，不使用铁壶的时候应该要倒干净其中的水，用干软布吸干，避免水分长期停留在铁壶之内，出现生锈，影响后续使用等坏处。扩展资料：铁壶使用注意事项：1、需要注意铁壶不能长时间盛水。喝完茶尽快清干。2、需要注意铁壶不可以干烧。很多人直接把铁壶烧至水分蒸干，但这样对铁壶有一定的影响，建议铁壶里留一厘米厚的水，煮沸后立马把水倒出，并开盖让其自然受热晾干。3、不要掰动壶柄。制作的时候壶柄是很正的，切记不要没事就去掰弄，容易歪斜。4、切勿骤冷骤热。铁壶煮完一壶水倒完之后请不要马上加入冷水，建议让铁壶温度稍降下来，尽可能减少损坏。参考资料来源：百度百科-铁壶参考资料来源：人民网-养生：喝水有学问 饮水4个坏习惯威胁健康【3】

陶壶，铁壶，银壶，铜壶，紫砂壶它们都是各有千秋的，无法说哪个是最好的。x0dx0a陶壶x0dx0a陶壶释放出远红外线能量，可以使水分子团小分子化，因而化解水中氯气，具有杀菌消毒作用，壶口有滤嘴，因此不但可以烧水，更可以煮茶，甚至还可当中药的煎药壶。x0dx0a银壶x0dx0a银壶煮水有软水功效，而且可杀菌,银洁净无味，而且热化学性质稳定，不易锈，不会让茶汤沾染异味。x0dx0a铁壶x0dx0a铁壶煮水的沸点高，能泡出茶汤的各种层次感，而且铁壶煮水有山泉水效用，可是水质更甘甜，这是红茶、普洱等发酵程度较重的茶叶所需要，更适合冲泡发酵程序较重的茶叶，如红茶、黑茶类(普洱、陈茶等)。x0dx0a铜壶x0dx0a铜壶的铜离子对人体预防各类疾病有益,铜壶煮水在一定温度下也会析出微量铜元素，而铜元素对身体十分有益。铜绿不溶于冷水和热水，所以进入体内也不会被吸收,证明了铜绿无毒对人体无害。x0dx0a紫砂壶x0dx0a紫砂壶是陶器茶具的佼佼者，早在北宋初期就已“成名”造型简练大方，色调淳朴古雅的特点，外形有似竹结、莲藕、松段和仿商周古铜器形状的，明代大为流行。x0dx0ax0dx0a由于成陶火温在1000-1200摄氏度，质地致密，既不渗漏，又有肉眼看不见的气孔，能吸附茶汁，长时间使用，紫砂壶的颜色会变得越来越自然，而在壶内泡着的茶会渗进壶体内，使壶蕴含茶味。x0dx0a保养方式：虽然紫砂怕油、怕脏、更怕摔，但如果买来紫砂放着不用，将严重影响其色泽，更不利于其保值增值。圈子里行家说“紫砂的生命在茶海里，不能侍茶，紫砂就失去了生命的光彩”，可见“养”壶才是紫砂收藏的正道。

铁壶的保养1，每一次使用时请注意水位不可加满，只需7-8分满就可以，如果加入太满水容易溢出造成危险。2，保持铁壶干燥使用完毕后，壶内还留有水份，很容易生锈。所以，铁壶在使用完后，一定要利用壶身和炉的余热，蒸发壶内残留的水分，以确保壶内的水份完全蒸发，达到壶内干燥。3，避免干烧因为在壶内没有的情况之下一定不要再加热，如果反复的空烧，较会缩短使用寿命，也会造成铁壶有裂痕后漏水。4，使用铁壶时注意温差不能过大，不可在热水中加入冷水，最好用热水加入铁壶中后沸腾，最好用完壶中的水之后再加水继续加热，防止破烈。

我觉得是因为这样可以喝进去一些铁元素所以对身体有益。

铁壶煮水的好处：1、煮茶利器：铁壶烧水沸点温度高，比一般不锈钢随手泡等要高出5-6度，且保温时间也更长，有助激发和提升茶的香气。尤其对于老茶而言，因其陈化时间较长，是必须采用足够的高温水，才能淋漓尽致把其内质陈香和茶韵发挥出来。2、山泉水效应：山泉水经由山林下砂岩层过滤，含微量的矿物质特别是铁离子和极少的氯化物，水质甘甜，是泡茶最理想的水。铁壶能释放微量铁离子又能吸附水中的氯离子，铁壶煮出来的水和山泉水有异曲同工之效。3、补铁：铁是造血元素，实验证明饮水、烹调使用铁壶、铁锅等生铁制器具，可增加铁质的吸收。铁壶煮水能释出易于人体吸收的二价铁离子，可以补充人体所需铁质从而有效地预防缺铁性贫血。4、铁壶已成为玩家级茶友们赏茶、斗茶、鉴茶以及开展茶会活动必备的专业茶器。正品的铁壶只有好处，没有坏处。扩展资料：铜壶烧水的特点：铜的密度较高，相对铝铁而言分解量更小，比铝铁稳定。但只要是金属在烧水过程中都会分解微小一部分金属物质，铜壶煮水在一定温度下也会析出微量铜元素，铜元素有辅助造血，即催化血红蛋白的合成，增强人体对铁的吸收，抑制癌细胞的生长，（抗癌）抗衰老，助孕等。而其他途径获取人体所需的铜元素微乎其微。再者银铜之类的金属器皿有杀菌的作用，会消灭水中的细菌，也是人类使用年代最久的器皿。参考资料来源：凤凰网-银壶、铁壶、铜壶煮水的特点