一口气吃下30只生蚝会有什么后果？

1、生蚝和什么不能一起吃 生蚝+糖：若在做生蚝时加入汤会引起胸闷、气短。 生蚝+马蹄：生蚝和马蹄一起食用会降低生蚝营养价值，是人体不能充分吸收其营养物质。 生蚝+辛夷：两者一起只用会引起食物相克，轻者肠胃不适或腹泻，严重者会食物中毒。 生蚝+啤酒：啤酒不能和生蚝一起食用，会易通风，引起痛风，同时会引起胃痛。 生蚝+吴茱萸：会饮食相克，造成食物中毒。 生蚝+高粱米：高粱米会破坏生蚝里的维生素，降低生蚝的营养价值，所以不宜一同食用。 生蚝+玉米：玉米中含有一种特殊的酶，会影响人体对营养蛋白质的吸收。 生蚝+柿子：柿子为凉性物质，不宜人体吸收，生蚝和柿子一起食用会引起肠胃不适。 生蚝+芹菜：生蚝中含有丰富的锌，而芹菜则会降低人体对锌的吸收。 2、生蚝含有丰富的蛋白质，但是其脂肪含量较低，容易消化并且营养十分丰富的食品，它里面含有丰富的氨基酸和一些糖类物质，所以使得生蚝的肉质鲜美，味道肥美。除此之外生蚝中还有丰富的维生素、钙、磷、铁，其锌的含量是众多海鲜食物里最多的，钙含量更是远远的超过了牛奶。

1、生蚝+糖：若在做生蚝时加入汤会引起胸闷、气短。2、生蚝+马蹄：生蚝和马蹄一起食用会降低生蚝营养价值，是人体不能充分吸收其营养物质。3、生蚝+辛夷：两者一起只用会引起食物相克，轻者肠胃不适或腹泻，严重者会食物中毒。4、生蚝+啤酒：啤酒不能和生蚝一起食用，会易通风，引起痛风，同时会引起胃痛。5、生蚝+吴茱萸：会饮食相克，造成食物中毒。6、生蚝+高粱米：高粱米会破坏生蚝里的维生素，降低生蚝的营养价值，所以不宜一同食用。7、生蚝+玉米：玉米中含有一种特殊的酶，会影响人体对营养蛋白质的吸收。8、生蚝+柿子：柿子为凉性物质，不宜人体吸收，生蚝和柿子一起食用会引起肠胃不适。9、生蚝+芹菜：生蚝中含有丰富的锌，而芹菜则会降低人体对锌的吸收。

生蚝与什么相克1、富含鞣酸食物比如：石榴、柿子、竹笋等，生蚝中含有丰富的蛋白质，若和富含鞣酸食物一同食用，会使蛋白质和鞣酸发生反应，生成不宜消化的食物，不仅降低了人体对蛋白质的吸收，还会增加肠胃负担。2、富含草酸食物比如：菠菜、芥菜、荠菜等，生蚝中含有丰富的矿物质，若和富含草酸食物一同食用，会使草酸和矿物质发生反应，生成难以消化的沉淀物，从而增加肠胃负担，出现便秘、腹胀等不适情况。3、富含饱和脂肪酸食物比如：油炸食品、蛋糕、肝脏、五花肉等等，生蚝中含有一定量的不饱和脂肪酸，能够在一定程度上促进脑细胞增长，若是和富含饱和脂肪酸食物一同食用，会影响不饱和脂肪酸的吸收，还会对人体脾胃有所影响。space生蚝不能和什么一起吃1、生蚝+吴茱萸：会饮食相克，造成食物中毒。2、生蚝+糖：若在做生蚝时加入汤会引起胸闷、气短。3、生蚝+啤酒：啤酒不能和生蚝一起食用，会易通风，引起痛风，同时会引起胃痛。4、生蚝+辛夷：两者一起只用会引起食物相克，轻者肠胃不适或腹泻，严重者会食物中毒。5、生蚝+马蹄：生蚝和马蹄一起食用会降低生蚝营养价值，是人体不能充分吸收其营养物质。6、生蚝+高粱米：高粱米会破坏生蚝里的维生素，降低生蚝的营养价值，所以不宜一同食用。

生蚝不能和什么一起吃第1步生蚝+糖：若在做生蚝时加入汤会引起胸闷、气短。第2步生蚝+马蹄：生蚝和马蹄一起食用会降低生蚝营养价值，是人体不能充分吸收其营养物质。第3步生蚝+辛夷：两者一起只用会引起食物相克，轻者肠胃不适或腹泻，严重者会食物中毒。第4步生蚝+啤酒：啤酒不能和生蚝一起食用，会易通风，引起痛风，同时会引起胃痛。第5步生蚝+吴茱萸：会饮食相克，造成食物中毒。第6步生蚝+高粱米：高粱米会破坏生蚝里的维生素，降低生蚝的营养价值，所以不宜一同食用。生蚝+玉米：玉米中含有一种特殊的酶，会影响人体对营养蛋白质的吸收。生蚝+柿子：柿子为凉性物质，不宜人体吸收，生蚝和柿子一起食用会引起肠胃不适。生蚝+芹菜：生蚝中含有丰富的锌，而芹菜则会降低人体对锌的吸收。

1、生蚝+糖：若在做生蚝时加入汤会引起胸闷、气短。 2、生蚝+马蹄：生蚝和马蹄一起食用会降低生蚝营养价值，是人体不能充分吸收其营养物质。 3、生蚝+辛夷：两者一起只用会引起食物相克，轻者肠胃不适或腹泻，严重者会食物中毒。 4、生蚝+啤酒：啤酒不能和生蚝一起食用会易通风，引起痛风，同时会引起胃痛。 5、生蚝+吴茱萸：会饮食相克，造成食物中毒。 6、生蚝+高粱米：高粱米会破坏生蚝里的维生素，降低生蚝的营养价值，所以不宜一同食用。

因为生蚝的热量极高，所以有可能会长胖，其次就有可能会患有肠胃炎

腌制的生虾能够熬汤喝，非常的美味，也有美容护肤身体排毒的作用。腌制的生虾还可以烤串，再再加蒜末，十分的香，是如今许多年青人喜爱的食用方法。可是你了解腌制的生虾不可以和什么一起吃吗？什么样的人不可以吃生蚝呢？一、腌制的生虾不可以和什么一起吃腌制的生虾糖：若在做腌制的生虾时添加汤会造成胸闷气短、胸闷气短。腌制的生虾马蹄子：腌制的生虾和马蹄子一起服用会减少腌制的生虾营养成分，是身体不可以充足消化吸收其营养元素。腌制的生虾栀子：二者一起仅用会造成食物相克，轻则胃部不适或腹泻，情况严重会食物中毒。腌制的生虾葡萄酒：葡萄酒不可以和腌制的生虾一起服用，会易通风，造成痛风，另外会造成胃痛。腌制的生虾吴茱萸：会饮食搭配相冲，导致食物中毒。腌制的生虾高粱米：高粱米会毁坏腌制的生虾里的维他命，减少腌制的生虾的营养成分，因此不适合一同服用。二、腌制的生虾宜和哪些一起吃腌制的生虾槐花：槐花和腌制的生虾一起服用后会造成一种能够活血的物质，能用来活血腌制的生虾发菜：可用以促进消化，合适便秘，胃肠堵塞者。腌制的生虾牛乳：牛乳中带有丰富多彩的钙，为身体出示了丰富多彩发营养成分，可防止骨质疏松，青少年儿童和老年人应加多服用。腌制的生虾百合花：百合花清新润肺止咳，因此百合花和腌制的生虾一起服用有可润肺止咳调变、滋阴润肺的作用。

牡蛎的鉴别方法:长牡蛎：壳大型、坚厚，长条形或长卵圆形，背腹缘几乎平行，一般壳长为壳高3倍；壳长：左壳30～35cm右壳22～33cm。壳高：左壳9.5～10cm，右壳8.5～9.5cm。右壳较平如盖，壳外面鳞片尖厚，自壳顶向后缘环生，呈波纹状，排列稀疏，但趋向愈合，无纵褶；壳面平或具数个凹陷，淡紫色、灰白色或黄褐色；壳内面瓷白色，有脊或无；壳顶两侧无小齿。闭壳肌痕大，呈蹄形，瓷白、紫棕色或黄色等，位于壳的后部背侧。左壳稍凹或很深，壳外面鳞片较右壳更粗大，但形状相同；壳内面顶部具宽大而长的韧带槽，长度为宽度的2倍以上，颜色与右壳相同。无臭，昧微咸。近江牡蛎：贝壳大形，坚厚，呈圆形、卵圆形、三角形和长形不等。壳长：左壳13～24cm，右壳12～24cm。壳高：左壳9～15cm，右壳8.5～14cm。右壳较左壳小，略扁平，壳外表环生同心状鳞片，形状随年龄不同而变化，一至二年生个体鳞片扁平薄脆，有的呈游离状，二至数年个体鳞片平坦，有的在后缘起伏或微波状；多年生个体鳞片完整，层层相叠，坚厚如石。壳面具灰、青、紫、棕等色彩。壳内面白色，边缘有的具灰紫色，无齿，闭壳肌痕大，肾形或半圆形，紫黑色，位于中部背侧。左壳较右壳大、厚，同心鳞片与右壳类似，但层次少。壳内面白色，有的周围呈灰紫色。牡蛎的清洗方法:牡蛎一般不需要让其吐泥沙。清洗牡蛎时，最好戴乳胶手套，把牡蛎放入水中，用刷子把牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净就可以了。如果买的是新鲜的牡蛎肉，里面往往混有破碎的牡蛎壳或其他杂质，只要在其中滴入适量的植物油（花生油），就比较容易清洗干净了。怎么泡发？先准备一盆热水，将少许小苏打粉溶于热水中，然后把牡蛎干放在热水中浸泡。泡软了不仅容易洗干净而且能去掉牡蛎干的异味，洗好后用清水漂洗干净就可以了。经过这样加工的牡蛎干无论怎么做都会很好吃啦。食用牡蛎的注意事项:如果选择煮着吃，要将牡蛎的外壳完全煮开，外壳张开以后再煮3-5分钟最佳。如果要蒸着吃，等水完全沸腾后再放入牡蛎，待外壳完全张开后，再蒸4-9分钟即可。同时要注意，在蒸煮牡蛎的过程中，尽量用小锅，避免用太大的锅一次做太多，否则可能造成牡蛎受热不均，使一部分牡蛎无法熟透。另外，在蒸煮过程中无法张开的牡蛎，不要食用。部分从市场买回来的生蚝，其是十分脏的，不仅含有泥沙，还有其他杂物。那么，生蚝怎么清洗呢？首先我们要知道的是生蚝的外壳很锋利，在清洗之前要带上胶皮手套，接下来要学会利用生活中的工具牙刷来清洗。下面就来看看具备了这些工具外，生蚝清洗工具可以怎样开展吧！1、带上胶皮手套用刷子刷。因为生蚝的壳很锋利，用开水煮，壳打开后立马捞出，不然就老了；想吃生的就要带胶皮手套撬开，蘸酱料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做汤喝，也可以生生蚝蘸鸡蛋面粉炸着吃。2、放在苏打水中浸泡。先在溶有小苏打粉的热水中浸泡，泡软了不仅轻易洗干净而且能去掉生蚝干的异味，洗好后用净水漂洗一下就可以了，或者去壳，放些油，抓洗，然后冲洗。3、带上胶皮手套用牙刷刷。用牙刷把壳全部刷干净，再把口撬开，用扎进去后左右一拧刀把就开了。4、用水冲洗的话，切记水小点不要开大，不然会损伤蚝肉的。5、用加盐的净水泡生蚝。最好在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮，这样既可以去沙也可以去腥，但是水要凉水哦。6、如果买的是新鲜的生蚝肉，里面往往混有破碎的生蚝壳或其他杂质，只要在其中滴入适量的植物油，就比较容易清洗干净了。用筷子将生蚝与盆底隔开，因为生蚝的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的生蚝再吸进来的水又是干净的。买生蚝时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满生蚝的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。食用生蚝的注意事项:不能与寒凉食物同食:生蚝本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。不能与啤酒、红葡萄酒同食食用生蚝饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。生蚝的营养价值:1、生蚝提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用；2、生蚝中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药；3、所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处；4、生蚝又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收；5、生蚝还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用。

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生蚝的话，应该不可以和一些白酒什么的一起吃，最好是生蚝烤着吃最好

吃生蚝不能吃什么东西，吃完生蚝之后不要吃柿子，山楂之类的东西

生蚝的功效和作用 　　生蚝的功效和作用，任何食物都有其特别的功效和作用，性价比也是非常高的，食疗是最健康也是最安全的方式，接下来就由我带你了解关于生蚝的功效和作用都有哪些。希望能够给大家带来帮助。欢迎阅读分享！ 　　生蚝的功效和作用1 　　 1、补锌 　　生蚝是含锌较多的天然食品之一（每百克蚝肉含量高达100mg)，也就是每天只吃2-3个，就能提供人体一天所需的锌，适宜缺锌的人群食用。 　　 2、益智健脑 　　生蚝所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明，运用生蚝壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。 　　 3、提高性功能 　　生蚝体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分，亚铅促进荷尔蒙的分泌。所以，食用生蚝可以提高性功能，适宜性功能下降、阳痿、前列腺肿大、性器官发育不全等男性疾病。 　　 4、滋补强壮 　　生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，对身体有滋补强壮作用，常吃可以提高机体免疫力。 　　 5、强肝解毒 　　生蚝所含的糖元可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。而且其所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。 　　 6、稳定情绪 　　生蚝中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。而且生蚝中的牛磺酸与肝糖元可以帮助机体恢复疲劳。 　　 7、强筋健骨 　　生蚝中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齿生长。 　　 8、滋容养颜 　　生蚝因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。另外，生蚝含有的亚铅，可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。 　　 9、提高免疫 　　生蚝富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有多种氨基酸，在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸（谷氨基酸、糖胶)。食用生蚝后，在人体内合成谷胱甘肽，除去体内的活性酸素，提高免疫力。 　　 10、吃生蚝的注意事项 　　 忌 　　1、生蚝性寒，体质虚而有寒者忌食用。 　　2、急慢性皮肤病患者忌食；脾胃虚寒，慢性腹泻便池者不宜多吃。 　　 孕 　　孕妇可以食用。生蚝含丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。 　　 婴 　　婴幼儿可以食用。生蚝补锌又能补钙，能促进宝宝的身体发育，适合1岁以上的宝宝食用。 　　 生 　　生蚝+牛奶：预防骨质疏松；生蚝+百合：滋阴润肺；生蚝+冬瓜：活血化瘀、软坚散结；生蚝+韭菜：补肾降糖；生蚝+猪肉：滋阴润阳、润肠通便；生蚝+鸡蛋：促进骨骼生长。 　　 克 　　生蚝+啤酒：易发痛风；生蚝+玉米：影响吸收；生蚝+柿子：肠胃不适。 　　 11、生蚝的营养价值 　　1、生蚝里含有丰富的蛋白质，其中里面还含有丰富的氨基酸，而且种类非常多，它们能够起到解毒的功效，将身体里的`许多有毒物质清除出体外，同时它还能够起到降低人体胆固醇水平的作用，所以可以用来对动脉硬化进行预防。 　　2、生蚝还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而生蚝又具有活跃造血功能的作用。 　　3、生蚝是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。 　　4、经常食用生蚝能够对皮肤干燥症状起到改善的作用，同时它还能够加快皮肤的新陈代谢作用，能够分解黑色素，所以对于美容很有效果。 　　5、吃生蚝还有另外一个作用，就是提高人的免疫力，这也是有赖于生蚝里含有的锌。人体一旦缺锌，免疫力就会明显下降，通过补锌可以减少感冒、感染的几率，达到强身健体的目的。即使是艾滋病患者，也可以通过补锌提高他们的免疫力。 　　生蚝的功效和作用2 　　 宝宝能吃生蚝吗 　　生蚝虽然补锌又补钙，对于宝宝的发育有重要作用，但未满12个月的宝宝生蚝，否则容易导致消化不良和身体过敏。12个月以上的宝宝也要吃熟透的生蚝。慎吃。 　　 儿童补锌可以吃生蚝 　　海蛎子又叫生蚝、牡蛎，富含非常丰富的锌，所以适合经常食用。在购买时尽量选择鲜活的，一般海边很便宜。海蛎子吃之前先用牙刷刷干净外壳，然后下水煮熟即可，不要煮过了，否则影响口感的。吃海蛎子要多蘸醋。此外，鱿鱼干、麦芽、瘦肉、鱼类、牛奶等含锌也很丰富。 　　 小孩吃生蚝怎么做 　　 海蛎子汤 　　食材：海蛎肉100g，鸡蛋两个，豆腐一块，生菜，西红柿半个，香菜、小香葱 　　 做法： 　　1、把鸡蛋打碎到碗中，放入牡蛎肉，充分搅拌均匀。西红柿，香菜，小葱切碎，生菜简单手撕成小片，豆腐切成小块。 　　2、将锅里的水烧开，放进西红柿碎，等水再次沸腾后，把牡蛎放进打碎的鸡蛋中，简单搅拌即可。 　　3、拿出一个小勺子，每一个勺子里面盛一个牡蛎和少许蛋液，放入水中，不是直接扔入锅里，而是等勺子里面的鸡蛋充分包裹住牡蛎时，再使其飘入锅内。 　　4、放入生菜和香菜，香葱，豆腐块，加入一点点盐即可。煮5分钟左右就可以了。煮出来的汤呈乳白色，又鲜又香，鲜咸可口。

生蚝是一种很好吃的海鲜，生蚝又叫牡蛎，它是一种蛋白质含量非常高的食物，而且被成为海洋的牛奶，深受人们的喜爱，肉质非常肥厚，口感也很好，那么生蚝具体都有哪些功效与禁忌呢？有哪些需要注意的地方呢？下面帅帅就给大家讲讲吧！1、补锌生蚝中含有大量的锌元素，我们都知道锌是人体必需的一种微量元素，而生蚝单只的含锌量能够达到每克100mg，这个含量也是比较高的了，所以有想吃的朋友要控制每天吃的个数在2-3个之间，这样能够提供一天所需的锌元素，非常适合缺锌的人群使用。2、益智健脑生蚝中含有牛磺酸、DHA等人体智力发育所需要的必要元素，能够帮助我们大脑的发育，提高我们的智力和反应速度，而且我们都知道糖元是人体的能量储备的基本单元，而且能够提高人的体力和脑力，活动效率非常高，而且有相关实验证明食用生蚝能够增加体内的含锌量，能够充分改善人的锌含量和防治高血压，起到护脑和健脑的作用。3、提高性功能生蚝中含有许多睾丸制造精子所需要的精氨酸，精氨酸是精子的必要组成部分，亚铅促进荷尔蒙的分泌，所以食用生蚝能够提高性功能，提高精子的质量，对阳痿和前列腺肿大和性器官发育不全等男性疾病都有很好的功效。4、滋补养颜因为生蚝中含有大两的铁与铜元素，对于女性的缺乏锌所造成贫血症是最有效的，而且锌元素能够有助于钙元素的合成，而且能够对干燥的皮肤有效，能够使皮肤变得滋润，防还可以防止皮肤分解皮下黑色素，减少黑色色素的沉淀，使我们的皮肤变得更好。5、生蚝的禁忌生蚝性寒，所以对于体质虚寒的患者要禁用，对于急慢性皮肤病患者要禁用，而且又慢性腹泻便池者不宜多吃，生蚝和啤酒不能一起服用，否则会发生通风，生蚝和玉米一起使用会影响吸收的效果。以上就是生蚝的功效与禁忌了，生蚝是一味非常很好的补药，对于男性来说功效非常棒，专治男性性功能障碍，对性功能的恢复很有效，而且长期服用可以提高智力，有利于大脑的发育，而且没有很严重的什么副作用存在，非常适合大众人群食用。

　　 【导读】 生蚝又名牡蛎，其肉质呈青白色，质地柔软细嫩，既可以生吃，也可以熟食。那么，生蚝的做法大全有哪些呢？生蚝的营养价值有哪些呢？生蚝的功效与作用有哪些呢？生蚝的食用禁忌有哪些呢？生蚝的选购方法是怎样的？生蚝与牡蛎的区别是怎样的？ 　　生蚝的做法大全 　　生蚝的肉质呈青白色，质地柔软细嫩，既能生吃，也可以熟食。那么，生蚝的做法大全有哪些呢？ 　　 蒜蓉烤生蚝 　　材料：生蚝6只，青椒1只，红椒1只，蒜头2瓣，盐、生抽、香油各适量。 　　做法：1、生蚝放在清水下，用小刷子将外壳表面的泥沙刷洗干净，用工具把生蚝撬开，将生蚝肉留在一半的外壳上。2、蒜头、青椒、红椒洗净，剁成碎末，加入盐、生抽、香油搅拌均匀，制成蒜蓉辣椒汁。3、将撬开的生蚝摆放在烤盘上，分别淋上蒜蓉辣椒汁，放入烤箱中，以200摄氏度烤制10分钟即可。 　　 粉丝蒸生蚝 　　材料：生蚝8只，粉丝50克，葱1棵，生姜1小块，上汤1/2碗，盐、生抽、麻油、白胡椒粉、生粉、食用油各适量。 　　做法：1、用工具把生蚝撬开，取肉洗净；粉丝用水浸泡10分钟，沥干水分待用；葱洗净后切成葱花；生姜去皮洗净，切成薄片。 　　2、锅置火上，加入适量的清水，放入生姜片，待水烧开后，将生蚝下锅灼水30秒，捞起沥干水分待用。 　　3、将沥干水分的生蚝，用盐、生抽、白胡椒粉、生粉搅拌均匀。 　　4、将粉丝铺放在碟子上，并淋上上汤，然后将生蚝摆放在粉丝上。 　　5、锅中烧水，水烧开后将碟子放入锅中，盖上盖子，隔水蒸煮2分钟。 　　6、蒸好后取出，撒上葱花，淋上热油即可。 　　 生蚝的营养价值 　　生蚝是一种日常生活中常见的食物，其肉质柔软细嫩，味道鲜美，因而受到众多人的青睐。那么，生蚝的营养价值有哪些呢？ 　　1、生蚝是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食物，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的.糖类物质，这些物质是生蚝味道鲜美的基础。 　　2、生蚝富含多种维生素、牛磺酸及钙、磷、铁、锌等营养成分，其中钙的含量接近牛奶，铁的含量是牛奶的21倍。 　　3、生蚝是含锌量最多的天然食物之一，每100克的生蚝肉，其含锌量可高达9.39毫克，也就是每天只要吃2~3个生蚝，就能提供人体全日所需的锌。 　　另外，食用生蚝，还有如下的好处： 　　1、宁心安神。经常食用生蚝，可减少阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状。生蚝中的多种维生素及矿物质，尤其是硒，可以起到调节神经、稳定情绪的作用。 　　2、益智健脑。生蚝所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人体的体力和脑力的活动效率。另外，药理学试验研究表明，运用生蚝壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。 　　 生蚝的功效与作用 　　生蚝富含多种对人体有益的营养物质，如钙、磷、铁、锌、牛磺酸等等，经常食用，对人体健康大有裨益。那么，生蚝的功效与作用有哪些呢？ 　　1、益胃生津。李时珍在《本草纲目》中说过，生蚝“肉治虚损，解酒后烦热……滑皮肤，牡蛎壳化痰软坚，清热除湿，止心脾气痛，俐下赤白浊，消疝积块。”生蚝性微寒，同时兼具制酸作用，所以对胃酸过多，或患有胃溃疡的人更有益处。 　　2、强筋健骨。生蚝中的含钙量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食用后有助于骨骼、牙齿的生长。 　　3、宁心安神。经常食用生蚝，可减少阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状。生蚝中的多种维生素及矿物质，尤其是硒，可以起到调节神经、稳定情绪的作用。 　　4、延年益寿。生蚝中富含核酸，而核酸在蛋白质合成中起着重要的作用，因而能延缓皮肤老化，减少皱纹的形成。随着年龄的增长，人体合成核酸的能力逐渐下降，只能从食物中摄取。因此，多吃生蚝，有助于补充核酸，从而起到延年益寿的作用。 　　5、益智健脑。生蚝所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人体的体力和脑力的活动效率。另外，药理学试验研究表明，运用生蚝壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。 ... 　　 生蚝的食用禁忌 　　生蚝是唯一可以生吃的贝类，其肉质柔软，味道鲜美，是众多人都喜爱食用的一种食物。那么，生蚝的食用禁忌有哪些呢？ 　　生蚝富含维生素、钙、磷、铁、锌、硒、核酸、牛磺酸等营养物质，具有益胃生津、强筋健骨、宁心安神、益智健脑等多重功效，因而受到大众的青睐。然而，生蚝有不少的食用禁忌，具体为如下： 　　1、不宜与啤酒同食。生蚝是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素B1。如果吃生蚝时饮啤酒，会促使有害物质在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。如果自身代谢有问题，吃生蚝时喝啤酒，容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。 　　2、部分人群忌食。生蚝属性微寒，食用后容易使身体虚寒，故虚寒体质者、孕妇及正值经期的妇女，都应避免食用。 　　3、不宜与寒凉性食物同食。生蚝属性微寒，如果在食用时还吃西瓜、梨、雪糕、冷饮等寒凉食物，容易引起身体不适，出现腹痛、腹泻等症状。 　　 生蚝的选购方法 　　好的生蚝，肉质柔软，味道鲜美，也只有好的生蚝才能做出美味可口的佳肴。那么，生蚝的选购方法是怎样的呢？ 　　在选购优质生蚝时，要注意挑选体大肥实，颜色淡黄，个体均匀，而且干燥，表面颜色褐红。煮熟的生蚝，其外壳是稍微打开的，这表示在煮之前是活的。如果是死后去煮的生蚝，其外壳是紧闭的，因为活着的生蚝，在煮的时候会有反应，故其外壳会张开，而死的生蚝在煮的时候是没反应的。 　　另外，生蚝买回家后，也要做好存储工作。新鲜的生蚝在温度很低的情况下，如0℃以下的时候，还可以多存活5~10天，但是其肥厚度会有所下降，口感也会发生变化。因此，生蚝最好现吃现买，尽量不要存放。 　　值得注意的是，食用生蚝时，不宜喝啤酒。生蚝是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素B1。如果吃生蚝时饮啤酒，会促使有害物质在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。如果自身代谢有问题，吃生蚝时喝啤酒，容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。 　　 生蚝与牡蛎的区别 　　生蚝与牡蛎都是贝类食物，那生蚝与牡蛎的区别是什么呢？ 　　其实，牡蛎就是生蚝，生蚝只是其别称而已，并非代表两个品种。 　　生蚝的营养价值非常高，其中所含的钙元素接近牛奶的含量，铁含量为牛奶的21倍。因此，经常食用生蚝，有助于骨骼、牙齿的生长，起到强筋健骨的作用。还有，生蚝是含锌量最多的天然食物之一，每100克的生蚝肉，其含锌量可高达9.39毫克，也就是每天只要吃2~3个生蚝，就能提供人体全日所需的锌。 　　 生蚝做好吃的技巧 　　清蒸、焗烤都是生蚝常见的做法，下面介绍一下“蒜蓉烤生蚝”的做法吧！ 　　所需材料：生蚝6只，青椒1只，红椒1只，蒜头2瓣，盐、生抽、香油各适量。 　　具体做法：1、生蚝放在清水下，用小刷子将外壳表面的泥沙刷洗干净，用工具把生蚝撬开，将生蚝肉留在一半的外壳上。2、蒜头、青椒、红椒洗净，剁成碎末，加入盐、生抽、香油搅拌均匀，制成蒜蓉辣椒汁。3、将撬开的生蚝摆放在烤盘上，分别淋上蒜蓉辣椒汁，放入烤箱中，以200摄氏度烤制10分钟即可。

西葫芦和生蚝可以同食。生蚝不能和什么一起吃1、生蚝+吴茱萸：会饮食相克，造成食物中毒。2、生蚝+糖：若在做生蚝时加入汤会引起胸闷、气短。3、生蚝+啤酒：啤酒不能和生蚝一起食用，会易通风，引起痛风，同时会引起胃痛。4、生蚝+辛夷：两者一起只用会引起食物相克，轻者肠胃不适或腹泻，严重者会食物中毒。5、生蚝+马蹄：生蚝和马蹄一起食用会降低生蚝营养价值，是人体不能充分吸收其营养物质。6、生蚝+高粱米：高粱米会破坏生蚝里的维生素，降低生蚝的营养价值，所以不宜一同食用。

生蚝可以和咖啡一起吃吗？生蚝不可以和咖啡一起吃

可以。没影响

生蚝的功效及作用 生蚝的功效及作用，相信大家对生蚝并不陌生，它是一种海鲜类的食物，它的营养价值极高，食用生蚝对我们的身体有一定的益处。接下来就由我带大家一起详细了解下生蚝的功效及作用。 生蚝的功效及作用1 1、补锌 生蚝是含锌较多的天然食品之一（每百克蚝肉含量高达100mg)，也就是每天只吃2-3个，就能提供人体一天所需的锌，适宜缺锌的人群食用。 2、益智健脑 生蚝所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明，运用生蚝壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。 3、提高性功能 生蚝体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分，亚铅促进荷尔蒙的分泌。所以，食用生蚝可以提高性功能，适宜性功能下降、阳痿、前列腺肿大、性器官发育不全等男性疾病。 4、滋补强壮 生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，对身体有滋补强壮作用，常吃可以提高机体免疫力。 5、强肝解毒 生蚝所含的糖元可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。而且其所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。 6、稳定情绪 生蚝中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。而且生蚝中的牛磺酸与肝糖元可以帮助机体恢复疲劳。 7、强筋健骨 生蚝中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齿生长。 8、滋容养颜 生蚝因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。另外，生蚝含有的亚铅，可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。 9、提高免疫 生蚝富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有多种氨基酸，在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸（谷氨基酸、糖胶)。食用生蚝后，在人体内合成谷胱甘肽，除去体内的活性酸素，提高免疫力。 吃生蚝的注意事项 忌 1、生蚝性寒，体质虚而有寒者忌食用。 2、急慢性皮肤病患者忌食；脾胃虚寒，慢性腹泻便池者不宜多吃。 孕 孕妇可以食用。生蚝含丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。 婴 婴幼儿可以食用。生蚝补锌又能补钙，能促进宝宝的身体发育，适合1岁以上的宝宝食用。 生 生蚝+牛奶、预防骨质疏松；生蚝+百合、滋阴润肺；生蚝+冬瓜、活血化瘀、软坚散结；生蚝+韭菜、补肾降糖；生蚝+猪肉、滋阴润阳、润肠通便；生蚝+鸡蛋、促进骨骼生长。 克 生蚝+啤酒、易发痛风；生蚝+玉米、影响吸收；生蚝+柿子、肠胃不适。 生蚝的营养价值 1、生蚝里含有丰富的蛋白质，其中里面还含有丰富的氨基酸，而且种类非常多，它们能够起到解毒的功效，将身体里的许多有毒物质清除出体外，同时它还能够起到降低人体胆固醇水平的作用，所以可以用来对动脉硬化进行预防。 2、生蚝还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而生蚝又具有活跃造血功能的作用。 3、生蚝是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。 4、经常食用生蚝能够对皮肤干燥症状起到改善的作用，同时它还能够加快皮肤的新陈代谢作用，能够分解黑色素，所以对于美容很有效果。 5、吃生蚝还有另外一个作用，就是提高人的免疫力，这也是有赖于生蚝里含有的锌。人体一旦缺锌，免疫力就会明显下降，通过补锌可以减少感冒、感染的几率，达到强身健体的目的。即使是艾滋病患者，也可以通过补锌提高他们的免疫力。 生蚝的功效及作用2 生蚝对女人的功效与作用 1、补钙壮骨 补钙壮骨预防骨质疏松是生蚝对女人最重要的功效，因为生蚝是所有食材中含钙量比较高的`，存在，女人在吃生蚝后能把它含有的钙尽快吸收和利用，而且它含有的钙在遇到胃酸以后还容易转化成容易被人体吸收的可溶性钙，这种钙可促进骨骼发育，也能提高骨骼韧性与密度，对女人经常出现的骨质疏松有特别好的预防和缓解作用。 2、预防记忆力减退 生蚝还能提高女人大脑功能，并能预防记忆力减退，因为生蚝这种食材中含有丰富的牛磺酸，它是一种能直接作用于女人大脑的重要营养，既能营养脑神经又能促进脑细胞再生，而且能预防记忆力下降，经常食用能让女人大脑保持聪明的健康状态。 3、美容养颜 生蚝能美容养颜，会让女人拥有更漂亮年轻的容颜，这也是他最重要的功效，女人在吃生蚝后不但能吸收蛋白质和氨基酸还能吸收多种不饱和脂肪酸，这些物质能滋养细嫩肌肤，提高女人皮肤弹性，并能增强女人皮肤的抗氧化能力，能防止皱纹和色斑生成，会让女人肤质变得越来越好。 4、缓解更年期综合症 生蚝中含有丰富的天然荷尔蒙和一定数量的雌激素，女人在吃生蚝以后能尽快把这些有效物质吸收，可提供子宫和卵巢功能，能防止子宫功能减退，也能维持女性身体健康，另外进入中老年的女人在吃生蚝以后还能维持身体内雌激素数量稳定，能让更年期综合症的症状明显减轻。 海蛎子和生蚝的区别 1、个头大小 海蛎子和生蚝在个头大小上就有明显区别，因为从生物学上看，生蚝应该属于海蛎子的一种，但生蚝的个头要比普通海蛎子的个头大很多。正常情况下，生蚝的单个重量在四五百克左右，而海蛎子的单个重量只有一两百克。 2、营养成分 海蛎子和生蚝在营养成分上也有明显不同，虽然它们都含有丰富的微量元素锌，但海莉子中微量元素锌的含量并不高，而生活中微量元素锌的含量却特别高，这种物质在被男性身体吸收后能促进精子产生，而且能提高精子活性，所以男性出现少精症是可以多吃些生蚝。 3、口感区别 海蛎子和生蚝在口感上也有明显区别，生蚝是一种肉质肥美鲜嫩的水产食材，它在去掉外壳以后可以直接吃，而海蛎子的肉在口感上与生蚝相比就要差很多，而且它不适合生吃，需要把它煮熟以后再吃。 4、食用功效 海蛎子和生蚝在食用功效上也有明显区别，虽然它们的食用功效比较相似，但生蚝的食用功效要比海蛎子好很多，人们吃生蚝不但能滋补强壮身体，还能调节身体内分泌，而且能美容养颜并能补肾强腰，能让人体健康水平明显提高，但海蛎子对人体的保健功效就没有这么出色。

1、传言说牡蛎和芹菜不能一起吃，牡蛎和芹菜一起吃会降低锌的吸收，但通过科学论证，这种传言是没有科学依据的，更没有得到科学的论证，所以牡蛎和芹菜一起吃是没有问题的。2018的央视315晚会中，更是专门点名了这种食物相克的谣言。 2、生蚝+糖：若在做生蚝时加入汤会引起胸闷、气短。 3、生蚝+马蹄：生蚝和马蹄一起食用会降低生蚝营养价值，是人体不能充分吸收其营养物质。 4、生蚝+辛夷：两者一起只用会引起食物相克，轻者肠胃不适或腹泻，严重者会食物中毒。 5、生蚝+啤酒：啤酒不能和生蚝一起食用，会易通风，引起痛风，同时会引起胃痛。 6、生蚝+吴茱萸：会饮食相克，造成食物中毒。 7、生蚝+高粱米：高粱米会破坏生蚝里的维生素，降低生蚝的营养价值，所以不宜一同食用。 8、生蚝+玉米：玉米中含有一种特殊的酶，会影响人体对营养蛋白质的吸收。 9、生蚝+柿子：柿子为凉性物质，不宜人体吸收，生蚝和柿子一起食用会引起肠胃不适。 10、生蚝+芹菜：生蚝中含有丰富的锌，而芹菜则会降低人体对锌的吸收。

具体做法：1.准备好生蚝，用盐和生粉轻轻的抓洗后将生蚝沥干水份；2.先蒜剁蓉再将辣椒切小，加少许盐、鸡精、蚝油和食用油后将这些辅料加一起拌勺；3.先将生蚝沥水，将烤盘放上油纸再把生蚝壳放好，最后将生蚝码下去；4.放上适量的蒜蓉汁；5.将生蚝放进烤箱调整火候温度为180度，15分钟后就拿出烤箱即可。

壳，不能吃

改善肠道消化系统吸收能力看看

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偶尔一次没有什么危害，受海洋环境污染的影响，很多海产品面临重金属等污染物超标问题。生蚝若是生长在被污染的水域，体内可能含有较多重金属，偶尔尝个鲜解个馋可以，不宜天天吃。生蚝含有丰富的蛋白质，为10.9%，脂肪含量低 只有1.5%，是名副其实的高蛋白低脂肪食物。生蚝还含有多种维生素和矿物质，其中锌含量尤为突出，每100克生蚝含锌可达71.2毫克。微量元素在适宜量下才对人体健康有益，经常过量也会损害健康。成年男性锌每日推荐摄入量为12.5毫克，二两蚝肉摄入的锌就远超人体一天的需要量，因此生蚝不要吃太多，也不建议天天吃。扩展资料食用美味海鲜需牢记禁忌：1、海鲜不宜下啤酒食用海鲜饮用大量啤酒，会发生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多会沉积在关节或软组织中，从而引关节和软组织发炎。痛风发作时，不但被侵犯的关节红肿热痛，甚至会此起全身高热，状似败血症。久而久之，患部分关节逐渐破坏，甚至还会引起肾结石和尿毒症。2、海鲜不宜与某些水果同食鱼虾含丰盛的蛋白质和钙等养分物资，假如与某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等果同吃，就会下降落蛋白质的养分价值。而且水果的某些化学成分轻易与海鲜中的钙质结合，从而形成一种新的不轻易消化物资。这种物资会刺激肠道，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。因此，海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。参考资料来源：人民网-食用美味海鲜 需牢记三个禁忌人民网-丹麦生蚝成灾，组团吃蚝前的注意事项

喝点温的盐水吧

1 高压锅压煮生蚝要几分钟 建议煮25-30分钟左右即可。 生蚝中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪等营养成分物质，是比较容易被煮熟的，而高压锅主要是利用高气压下的沸点提升，对水施加压力，从而使温度上升，用来煮熟食物，一般来说高压锅煮生蚝只需要25-30分钟左右的时间即可。 2 高压锅怎么煮生蚝 材料：生蚝、啤酒、大蒜、酱油、小米椒、高压锅。 做法： 1、把生蚝洗干净。 2、大蒜剥好切碎，小米椒洗净切沫。 3、然后将生蚝全部放入锅中，加入生姜片，后淋入啤酒一瓶，均匀的浇淋每一只生蚝。 4、之后盖上锅盖，用大火炖煮半个小时左右。 5、将大蒜、小米椒倒在一起，加适量酱油、芝麻油搅拌均匀即可。 3 高压锅煮生蚝要撬开吗 不需要。 高压锅的内部能形成高温高压的环境，可以将一些不容易煮烂的食物快速煮熟，其次生蚝属于比较容易熟透的食材，煮的时候要保留其鲜嫩的口感，相反去掉外壳，煮出来的蚝肉会比较老，所以一般建议建议保留外壳煮生蚝比较好。 4 高压锅生蚝蘸料怎么配 材料：大蒜、香葱、小米椒、酱油、生抽、食醋。 做法： 1、先将大蒜剥好，切碎。 2、香葱、小米椒洗净切好。 3、然后将大蒜、香葱以及小米椒一同放入碗中。 4、再加适量酱油、生抽以及食醋搅拌均匀即可。

牡蛎属于海产品。吃海鲜后不允许吃梨，因为海鲜富含蛋白质、钙和其他营养。然而，水果含有更多的单宁酸。如果你在吃海鲜后立即吃水果，不仅会影响人体对蛋白质的吸收，还会将海鲜中的钙与水果中的单宁酸结合形成不溶性钙，这会刺激胃肠道，甚至导致腹痛、恶心、呕吐等症状。最好每隔两个小时吃一次生蚝不能和什么一起吃1、生蚝和啤酒在餐桌上肯定是少不了啤酒的，很多人喝酒吃饭的时候就会点生蚝做的菜，生蚝中含有嘌呤物质，啤酒中却含有将这种成分催化成有毒物质的元素，因此吃生蚝同饮啤酒时就会有产生结石的风险，新陈代谢差的人还有产生痛风的危险。2.生蚝和梨是比较大众化的水果，拥有多种维生素有清热降火的功效，梨属于凉性水果，而生蚝是性属微寒的水产品，生蚝和梨同吃会引起身体不适，产生腹泻。通常情况下海鲜不要与含维生素C丰富的水果同服，若虾和梨一起食用较少，没有其他不适请不要过度紧张，建议多休息多喝水不要着凉，避免烟酒油腻辛辣生冷刺激，如果两者一起食用后，身体偶头晕心悸憋气等不适症状，建议立即停食，前往医院进行治疗。

食物相克的说法缺少科学依据，平衡膳食最重要！

元正正山小种比较正宗，元正这个品牌还是蛮不错的，它的本身茶叶产地在福建省。福建正山堂茶业有限责任公司，是由正山小种红茶第24代传人江元勋创立，是生产、出口传统“正山小种”红茶的支柱企业，也是武夷山市委、市政府重点扶持的农业企业之一，同时还是福建省和南平市农业产业化龙头企业。元正喝起来几乎没有烟熏味，不苦不涩，有轻微的花果香气，也可以尝到些微的甘甜，有助于去油腻，清肠胃，比较适合餐后饮用。

喜欢喝茶的人，可能都听说过正山小种，但正山小种属于什么茶呢？一起来了解一下吧。 正山小种 正山小种是红茶的一种，它被称为世界红茶的鼻祖，这种茶叶原产于中国福建省的武夷山。据说在古代18世纪前后已经出现，但那时这种茶叶的主要集散地集中在一个叫乡村的地方，所以这种茶叶在古代时又叫星村小种。正山小种的茶叶是用松针或松柴熏制而成，它制成的干茶具有浓郁的松香味儿。功效与作用提高肾功能。 正山小种中含有丰富的咖啡碱和芳香类物质，这些物质都能直接作用于人类的肾脏，能增加肾脏中的血流量，而且它能提高肾小球的功能并抑制肾小管的重吸收消炎杀菌。正山小种中含有的茶多酚和儿茶素是天然消炎杀菌成分，它对人体内的多种病原菌都有明显抑制和消灭作用。 解毒排毒。解毒排毒也是正山小种的重要功效之一，这种茶叶中含有大量的茶多碱和生物碱，它们进入人体以后，能吸收人体内的重金属，让它们随身体代谢排出体外。 总的来说，正山小种是红茶的一种，它被称为世界红茶的鼻祖，这种茶叶原产于中国福建省的武夷山。正山小种的功效有：提高肾功能、消炎杀菌和解毒排毒，你了解了吗？

正山——淮山药，补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，清热解毒。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。

正山小种属于红茶类。正山小种，山茶科山茶属双子叶植物，外形紧结匀整，色泽铁青带褐，条形，重实、圆浑；叶底张嫩度柔软肥厚、整齐、发醉均匀呈古铜色；茎长且细，深褐色；无花无果；每年采摘时间在6月中下旬芒种前后。“正山小种”红茶一词在欧洲最早称WUYI BOHEA，在欧洲（英国）它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶（人工小种或烟小种）扰乱市场，故取名为“正山小种”。正山小种原产于中国，6世纪末17世纪初（约1604年）由荷兰商人带入欧洲，随即风靡英国皇室乃至整个欧洲。正山小种生长在为严寒，气温低、降水多，雾日长，日照较短，霜期较长，土壤水分充足，肥沃疏松，有机物质含量高等高山山谷中。正山小种的产地分布和环境正山小种的原产地初步界定范围为东经117°38"6′′~117°44"30′′，北纬27°41"35′′~27°49"00′′。方圆565平方公里，东至麻粟，西至挂墩，南至皮坑，古王坑，北至桐木关。产地仍以桐木关为中心，另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园亦有生产。产地仍以桐木关为中心，另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园均有生产。产区四面群山环抱，山高谷深，气候严寒，年降水量达2300毫米以上，相对湿度80～85%，大气中的二氧化炭含量仅为0。026%。故当地具有气温低、降水多，湿度大，雾日长等气候特点。雾日多达100天以上，春夏之间终日云雾缭绕，海拔1200～1500米，冬暖夏凉，昼夜温差大，年均气温18C，日照较短，霜期较长，土壤水分充足，肥沃疏松，有机物质含量高。

正山小种茶冲泡方法：第一，冲泡的水温。正山小种是武夷山一种名贵的红茶，冲泡的时候，水温一定要把握好，如有误差，将喝不出正山小种的味道来，冲泡正山小种，一般都采用90℃的水温。第二，高冲水低斟茶的冲泡方式。正山小种的冲泡方式也有相当的多，其中高冲水低斟茶的冲泡方式就是一种，用这种方式可以充分浸泡，冲泡出香味和滋味。第三，中投法冲泡正山小种的方式。这种冲泡方法是最适合正山小种，先将正山小种茶叶进行温和滋润，这样可以保护细嫩的茶芽，然后注入水，就能保证茶的清澈。第四，冲泡时间的把握。第一泡的正山小种浸泡时间不要超过10秒，最好在5秒左右出水为最佳，以免影响了香气，随后的三泡，都不要超过30秒，第四泡之后，尽量不要超过60秒。这样才是合理的冲泡时间。

正山小种是什么茶？让我们一起了解一下吧。正山小种，又称为拉普山小种，属红茶类，18世纪后期，首创于福建省崇安县桐木地区，是世界上最早的红茶，已成为红茶的鼻祖，由福建武夷山深处的汉族茶农于明朝中后期机缘之下创作而出。正山小种有利尿功效，在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加；也有消炎杀菌的功效，民间常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚；除此之外，还有解毒、提神疲劳等功效。今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。

正山小种是红茶，属于全发酵茶，其茶叶呈现长条形，色泽为乌红色，冲泡后的茶汤呈现浓红色，具有松烟香气，且正山小种按照制作工艺，可以分为烟种和无烟种，按照茶色可以分为叶茶、碎茶、菜茶、片茶、末茶等。正山小种是哪种茶1、红茶正山小种属于全发酵红茶，其茶叶肥厚卷曲，色泽乌红，冲泡后的茶汤呈现正红色，具有醇厚的松烟香气，且正山小种原产于福建省武夷山市，而武夷山终日云雾缭绕，年降水量可达2300毫米以上，适宜正山小种茶树生长。2、制作工艺正山小种按照制作工艺可以分为两大类，分别是烟种红茶和无烟种红茶，其中烟种正山小种是在制作过程中使用松针或者松柴熏制过的茶叶，而无烟种正山小种是指在制作过程中未使用松针或者松柴熏制。3、茶色分类正山小种按照茶色可以分为五种，分别是碎茶、叶茶、菜茶、末茶、片茶等，其中碎茶正山小种的颗粒匀称，茶汤为鲜红色，叶茶正山小种香气芬芳，茶汤为亮红色，而菜茶正山小种的香气较浅淡，茶汤为淡红色。4、储藏方法储藏正山小种时，可以将其茶叶放入到密封性良好的铁罐中，并且要将盖子盖严实，以免茶叶受潮，或者将正山小种茶叶放入到冰箱中，并将冰箱中的温度调节至5度以下，这样可以储存一年左右的时间。

正山小种属红茶类。正山小种与人工小种合称为小种红茶，首创于福建省崇安县（1989年崇安撤县设市，更名为武夷山市）桐木地区。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成，后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。历史上该茶以星村为集散地，茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色。正山小种产地在福建省武夷山市，受原产地保护。相关介绍正山小种红茶一词在欧洲最早称WUYI-BOHEA，其中WUYI是武夷的谐音，在欧洲（英国）它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶（人工小种或烟小种）扰乱市场，故取名为正山小种。正山是桐木及与桐木周边相同海拔、相同地域、用相同一种传统工艺制作，品质相同、独具桂圆汤味的统称正山小种，正山是指正确正宗的意义，而小种是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意，故正山小种也是桐木关小种。明朝中后期，世界红茶鼻祖就诞生在桐木关。

1 正山小种要不要洗茶 洗茶更好。 很多人冲泡正山小种都习惯将第一泡茶水倒掉，也将其称之为洗茶。一般人理解的洗茶，就是要将茶叶清洗干净，可洗掉茶叶表面脏的东西。这很大程度上是出于卫生的因素来进行洗茶或可以说是冲泡茶叶的习惯。茶叶在制作过程中，或多或少会掺杂有灰尘、细小杂物，通过洗茶可将其冲走，同时在制作、存放过程中茶叶本身会产生一些不良气味和吸入少量异杂味，洗茶后这些异味也会随着热气被带着。因此正山小种洗茶后会变得纯净很多。 2 正山小种能冲几泡 在日常生活中喜欢喝正山小种茶的人非常多，因为正山小种的味道口感非常香醇且营养又丰富，所以总是备受喜爱了。茶道等方面的知识是非常广阔的，我们不是专业人士所以有着许多不太懂的地方。有些茶是一天内能冲泡很多次的，并且其香味丝毫没有影响。而正山小种建议大家最好冲泡三四次左右，就换上新茶哦。因为正山小种第一次冲泡时香气就已经完全发挥出来了，二次冲泡后香气已经散发了不少，到了三四次时香气就会随着时间的流逝慢慢消失了很多。对待喝茶有讲究的朋友们最好泡三次就好了，如果并不是非常讲究的朋友们倒可以冲泡上五六次也可，茶香还是会有一些的。 小建议：不是很讲究的朋友们冲泡正山小种最好不要泡一天哦，有些茶叶是不适合泡太多次数的，可能会导致一些细菌散发或者没有营养值的可能。 3 喝正山小种红茶的注意事项 新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。不要用茶水送服药物;服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒;饭前不宜饮茶;饭后忌立即喝茶;少女忌喝浓茶。

适口为珍这三款茶是完全不同的三种口感，功效也各不相同。正山小种属于红茶，温性的，茶汤浓红，适合冬天品饮。碧螺春春天的头茬品质最好，清淡、不耐泡，适合独酌。铁观音以秋茶品质最高，香气高扬

正山小种属于红茶，红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。正山小种是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。正山小种有着一种很奇特的茶香，似松香，似桂圆，而且它的发酵程度比较高，属于全发酵，所以导致了它的香气更加浓郁，沁人心扉，泡出来的茶非常诱人可口，而且色泽温润，茶汤像黄金一样，口感非常纯正。正山小种名字由来“正山小种”红茶一词在欧洲最早称 WUYI BOHEA，其中WUYI 是武夷的谐音；在欧洲（英国）它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶（人工小种或烟小种）扰乱市场，故取名为“正山小种”。“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔；相同地域；用相同一种传统工艺制作；品质相同，独具桂圆汤味的统称“正山小种”，“正山”既指正确正宗的意义，而“小种”是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意；故“正山小种”又称桐木关小种。

只知道是一种红茶名。具体什么意思不知道。

1. 关于正山小种茶的诗句 关于正山小种茶的诗句 1.武夷山 茶的诗句 芙蓉绿雪 悟莲心 轻雾凝珠露寒晨，幻若莲心初见魂 闲塘一方水荷香，郁郁淤泥养其芳 经宿十昼窨花芽，露水芙蓉悟香茶 质本洁来心易净，不负容颜负霜花 入世那堪泥淖染，出世结缘入禅茶 释和心 路畔小荷泪痕深，青衣顿首初见人 闲塘半亩波潋滟，波面新出叶田田 采撷鲜叶入茶芽，荷茶两味双生花 辛苦最怜人世乐，一夕成环夕夕玦 释然和合脱苦海，勘破放下皆无碍 至善心 一塘烟雨锁红萼，熙怡内把莲心握 清水芙蕖除旖旎，纤纤素手语依依 拨开红萼茶一撮，经宿荷香浸茶多 手捻香茶忆莲须，慢解细绳散轻花 上善若水香馥长，不枝不蔓无哀殇 2.关于“红茶文化”的诗词有哪些 1.《红茶花》唐代：司空图景物诗人见即夸，岂怜高韵说红茶。 牡丹枉用三春力，开得方知不是花。2.《新植红茶花偶出被人移去以诗索之》唐代：卢肇严恨柴门一树花，便随香远逐香车。 花如解语还应道，欺我郎君不在家。3.《醉歌》宋代： 刘学箕读书求见古人心，闭门不知青春深。 夜来东风扫浮云，晓光薄林生遥岑。搜寻不觉出门去，绿暗溪边杨柳路。 诗章立顾不复作，会景那知自成句。归途晤晤谁与从，眼前物物俱春工。 崇桃积李事已晚，牡丹正丽酴醾稼。白茶照人冰雪同，红茶烧空猩血红。 金沙雨晴翡翠积，海棠露湿胭脂重。急呼诗月唤酒伴，高堂共泛琉璃钟。 夜阑秉烛相对语，谩道今人不如古。古士放达醒者稀，今人不饮徒自苦。 4.《樵童自入园来献海棠因赋》宋代： 舒岳祥深蔓迷归路，荒蹊未有家。谁知寒雨里，也作小春花。 菌紫松间茁，菘黄涧底芽。道人新破戒，窗外种红茶。 5.《山泉煎茶有怀》唐代：白居易坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。 1.红茶起源于中国，最早的红茶叫做正山小种，由福建武夷山市星村镇桐木村江氏先祖，于明朝中后期（约1568年），创制而成。 武夷山市桐木村江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家，至今已经有400多年的历史。 红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。 红茶种类较多，产地较广，祁门红茶闻名天下，工夫红茶和小种红茶处处留香、高端红茶-金骏眉使得红茶发展到全新的阶段。此外，从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很出名。 2.世界三大红茶祁门红茶 中国大吉岭红茶 印度乌巴 斯里兰卡。 3.请问有赞美茶的诗句吗 碧螺春 清·陈康祺 从来隽物有嘉名，物以名传愈自珍。梅盛每称香雪海，茶尖争说碧螺春。已知焙制传三地，喜得揄扬到上京。吓煞人香原夸语，还须早摘趁春分。 碧 螺 春 清·梁同书 此茶自昔知者稀，精气不关火焙足。蛾眉十五采摘时，一抹酥胸蒸绿玉。纤衫不惜春雨干，满盏真成乳花馥。 碧 螺 春 现代·田汉 更无天堑能防越，何处桃源可避秦？只愿涛平风定日，扁舟重品碧螺春。 铁观音 舌根功德助讴吟，碧乳浮香底处寻； 尽有茶经夸博物，何如同享铁观音《 另外还有 武夷茶》 明·陆廷灿 桑苎家传旧有经，弹琴喜傍武夷君； 轻涛松下烹溪月，含露梅边煮岭云。 醒睡功资宵判牍，清神雅助画论文； 春雷催茁仙岩笋，雀尖龙团取次分。 《茶》 宋·梅尧臣 山寺碧溪头，幽人绿岩畔。 夜火竹声乾，春瓯茗花乱。 兹无雅趣兼，薪桂烦燃爨。 《茶 》 宋·秦观 茶实嘉木英，其香乃天育； 芳不愧杜蘅，清堪掩椒菊。 上客集堂葵，圆月探奁； 玉鼎注漫流，圆月探奁； 侵寻发美鬯，圆月探奁； 经时不销歇，衣袂带纷郁。 幸蒙巾笥藏，苦厌龙兰续； 愿君斥异类，使我全芬馥。 俞寿康先生引诗（壬寅年“1902”）赞云： “从未隽物有嘉名，物以名传俞见珍。 梅盛每称香雪海，茶尖争说碧螺春。 已知焙制传三地，喜得偷扬到上京。 吓杀人香原夸语，还须早摘趁春分。” 碧 螺 春 现代·周瘦鹃 及时品茗未为奢，携侣招邀共品茶。 都道狮峰无此味，舌端似放妙莲花。 如梦令（ 清·吴伟业） 镇日莺愁燕懒，遍地落红谁管？ 睡起热沉香，小饮碧螺春碗。 帘卷，帘卷，一任柳丝风软。 偶不是骚客，偶是过客。 4.正山小种都有那些茶及名称 正山小种 烟小种不好说 可能是因加工特点起的名字吧 正山小种 西方人称为LAPSANG SOUCHONG，俄罗斯称武夷茶，后称熏茶，日本称拉普山小种（粤语）。正山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。18世纪后期，首创于福建省崇安县桐木地区。历史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外茶叶市场竞争激烈，出现正山茶与外山茶之争，正山含有正统之意，因此得名。 绿茶 炒青绿茶： 眉茶（炒青、特珍、珍眉、风眉、秀眉、贡熙。） 珠茶（珠茶、雨茶、秀眉。） 细嫩炒青（龙井、大方、碧螺春、雨花茶、松针。） 烘青绿茶： 普通烘青（闽烘青、淅烘青、苏烘青。） 细嫩烘青（黄山毛峰、太平猴ue50f、华顶云雾。） 晒青绿茶：（滇青、川青、陕青。） 蒸青绿茶：（煎茶、玉露。） 白茶： 白叶茶（白牡丹、贡眉。） 黄茶： 黄芽茶（君山银针、蒙顶黄芽。） 黄小茶（北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤。） 黄大茶（霍山黄大茶、广东大叶青。） 青茶： 闽北乌龙（武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂。） 闽南乌龙（铁观音、奇兰、水仙、黄金桂。） 广东乌龙（凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞。） 台湾乌龙（冻顶乌龙、包种、乌龙。） 黑茶： 湖南黑茶（安化黑茶。） 滇桂黑茶（普洱茶、六堡茶。） 红茶： 小种红茶（丘山小种、烟小种。） 工夫红茶（滇红、祁红、川红、闽红。） 红碎茶（叶茶、碎茶、片茶、末茶） 花茶（茉莉花茶、珠圭花茶、玫瑰花茶、桂花茶。） 紧压茶（黑砖、茯砖、方茶、饼茶。） 萃取茶（速溶茶、浓缩茶。） 果味茶（荔枝红茶、柠檬红茶、狝猴桃茶。） 药用保健茶（减肥茶、杜仲茶、甜菊茶。） 含茶饮料 5.正山小种的历史 正山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。18世纪后期，首创于福建省崇安县桐木地区。历史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外茶叶市场竞争激烈，出现正山茶与外山茶之争，正山含有正统之意，因此得名。 正山小种红茶繁荣于17世纪，美尤克斯《茶叶全书》的“茶叶年表”记述，1705年，爱丁堡金匠刊登广告，绿茶（GREEN TEA）每磅售十六先令，红茶（BLACK TEA）三十先令。英传记作家玛丽返蓝尼夫人记当时茶价为红茶（BOHEA）二十至三十先令，武夷（BOHEA），中国福建省武夷（WU-1）山所产的茶，通常用于最好的中国红茶（CHENA BLACK TEA）。由于正山小种红茶茶味浓郁、独特，在国际市场上备受欢迎，远销英国、荷兰、法国等地。老茶师、英国人诺顿夸奖说：“喝这种茶胜过饮人参汤”。英国17世纪著名诗人拜伦在他的著名《唐瑛》（长诗）里写道：“我觉得我的心儿变得那么富于同情，我一定要去求助于武夷的红茶；真可惜，酒却是那么的有害，因为茶和咖啡使我们更为严肃。” 他称正山小种红茶为武夷红茶，给予富有文学浪漫色彩的赞评。正山小种红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。由于正山小种红茶其独特的品质特征，茶树生长地桐木关的特殊环境，高山产好茶，也来自特殊的加工工艺，因此赢得了许多人的喜爱。相当长一段时间它是英国皇家及欧洲王室贵族享用的特种茶。即便现在它在外国的价格与普通红茶相比较也是很昂贵的。英国人和其他欧洲人经常把它与印度茶或锡兰茶拼配冲饮，俄罗斯人常将它与中国红茶或乌龙茶拼配冲饮。 19世纪70年代远销欧美各国，年产量2.4万担之多。后因战事频繁，产量逐减，至1949年产销几乎绝迹。50年代后才得到恢复和发展，最高年产量达2万担左右。正山小种红茶又以崭新的面貌展现在国内外消费着面前。 6.正山小种红茶的特点 红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分；香气物质大量增加；咖啡因、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。 ①产茶季节：例如：滇红每年从3月始11月止，多为春、夏二季采摘。 ②原料：通常采摘一芽二叶到三叶，且叶片的老嫩程度需一致。 ③主要加工工艺：茶青→萎凋→揉捻→渥红→干燥→毛茶。 ④外观颜色：干茶暗红褐色，芽头金黄色、多毫，外形多为条形和颗粒状。 ⑤茶汤颜色：红艳明亮。 ⑥香气滋味：有花香、蜜香、花果香、甜香、焦糖香等，滋味醇厚、略带涩味。 ⑦茶性：温和，对人身体刺激较小。 ⑧适合人群：老年人、女性及肠胃较弱人群。

绝大多数人不知道怎么区分金骏眉与正山小种！ 有天大家在一块聊茶，说到红茶，不免要谈到正山小种和金骏眉这两种，在座的茶友竟有一半以上不知道二者的区别在哪里，是不是还闹上一两个笑话，你知道怎么辨别吗？ 正山小种茶是世界红茶的鼻祖。之“正山”，乃表明是真正的“高山地区所产”之意，原凡是武夷山所产的茶，均称作正山，集中赤石加工，而武夷山附近所产的茶称外山，集中星村加工，但星村外山茶制成小种红茶之后，在市场独树一帜，故正山小种又称“星村小种”，以区别武夷山区以外所产之小种。那什么茶是正山小种茶?和金骏眉有何区别? 品鉴： 一、观汤色：汤色呈深金黄色，有金圈为上品，汤色浅、暗、浊为次之。 二、嗅香气：尝滋味时要注意区别松油烟味和木柴烟味，前者油烟香纯醉软而不呛人，不割舌、不割喉，回味久长，木柴烟味刺激难受，入口有麻口感觉，咽下辛辣有割喉感觉。 三、品滋味：滋味要求持一股纯、醇、顺、鲜松烟香，茶味醉厚，桂圆干香味回甘久长为好，淡、薄、粗、杂滋味是较差的。 四、看叶底：叶底张嫩度柔软肥厚、整齐、发醉均匀呈古铜色是高档茶。有死红、花青、暗张、粗老的品质较差。 正山小种毛茶是很难仿制成的，它由于受地域、气候、土壤、品种及制法的限制，再加上产区范围小，交通不便难以运进运出冒充。产于桐木关的正山小种品质最为上乘。 与金骏眉的区别 金骏眉是正山小种红茶的一个分支，但是金骏眉与正山小种依然存在着多处的不同。 选料：正山小种摘取1芽3叶，金骏眉则完全选用芽头，5斤左右的茶芽(即50000粒左右茶芽)才能制成1斤左右的成品。 工艺：金骏眉基本上沿袭了正山小种传统的制造工艺。在萎调时，鲜叶原料由鲜绿色变为暗绿色，就视为萎调适度。而发酵过程要恰到好处，若发酵不足，则容易产生苦涩感，发酵时间过长，则与普通正山小种红茶无异，不会产生金骏眉所特有的品质。 金骏眉只在萎调时有小部分的烟熏过程，而传统的正山小种则要在萎调和烘焙的过程中经过松柴烟熏。 口感：金骏眉比正山小种更绵甜，沁人心脾，金骏眉也十分耐泡，连续冲泡12次后口感 仍然饱满而甘甜，但是制作成本过高，2011出厂价就要在五六千元以上，一般的茶友很难喝得上。年产量也不高，大慨在1000公斤左右。 金骏眉红茶的最大特点是，形状细长如眉，间杂金色毫尖;香气幽雅多变，既有传统的果香，又有显著的花香，还有蜜香、花香等韵味。汤色较淡，金黄透亮;滋味特别甘鲜圆润，回味悠久。因为制作工艺麻烦，原料也是比较特殊比较好，算是顶级中的顶级。 正山小种红茶其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明，叶底欠匀净，与其他茶拼配，能提高味感。 金骏眉是正山小种茶的一种，但是这两种又有什么区别呢?这两种茶叶从 历史 制作时间上就有很大的差异。金骏眉红茶可以说的在正山小种上研制出来。制茶师傅的手工技术与正山小种红茶传统的工艺技术两两相结合一起。可谓是我国红茶界中最高端的代表。 正山小种与金骏眉的口感当然有区别。 关于二者的起源等基本信息，前面已经有人说得很详细了。我们就通过二者的外观图片，来聊聊二者的口感区别。 简单地说，金骏眉是正山小种的升级版，它们均产自武夷山国家级自然保护区——桐木关（村）。金骏眉是纯茶芽制成的，而正山小种则以叶片居多，芽头的比例非常少。这就造成二者在外观上的极大差异。 这是正山小种的茶条，乌黑粗壮。 这金骏眉的干茶，金黄黑相间，茶条紧秀。 由于茶芽的氨基酸含量较高，而茶多酚含量相对较低，所以金骏眉的甜度是会高于正山小种的。总体而言，正山小种的茶汤会更浓一些，金骏眉的会更甜。 正山小种茶汤橙黄 金骏眉茶汤金黄 如果是传统的正山小种，是用松木熏制过的，有明显的松烟香，桂圆味。而创制于2005年的金骏眉采用新工艺，是不会有松烟香的，一般认为是花果香和蜜香。 即使是现代无烟小种，与金骏眉在滋味上也是有区别的，无烟小种偏花果香型，但是滋味不如金骏眉那么甜，也就是蜜香不明显。 我们在来看看二者的叶底。 正山小种叶底 金骏眉叶底 看，二者气质是不是差别很大？ 正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与烟小种合称为小种红茶。18世纪后期，首创于福建省崇安县（1989崇安撤县设市，更名为武夷山市）桐木地区。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。 历史 上该茶以星村为集散地，故又称星村小种。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外茶叶市场竞争激烈，出现正山茶与外山茶之争，正山含有正统之意，因此得名。至今已经有400多年的 历史 。茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色。正山小种产地在福建省武夷山市，受原产地保护。 “正山小种”红茶一词在欧洲最早称 WUYI BOHEA，其中WUYI 是武夷的谐音；在欧洲（英国）它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶（人工小种或烟小种）扰乱市场，故取名为“正山小种”，“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔；相同地域；用相同一种传统工艺制作；品质相同，独具桂圆汤味的统称“正山小种”，“正山”既指正确正宗的意义，而“小种”是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意；故“正山小种”又称桐木关小种。据武夷山市质量技术监督局对正山小种原产地保护的表述，“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔；相同地域；用相同一种传统工艺制作；品质相同，独具桂圆汤味、松烟味的红茶统称“正山小种”。根据产品质量，正山小种分为特级、一级、二级、三级共四个等级。 正山小种的特色是它的松烟味，这种松烟味来自于两道工序中的特殊工艺，一道是萎凋。萎凋就是把采下的树叶按照一定的厚度平摊，让树叶走失一些水分。视条件不同，有的茶叶放在阳光下萎凋，有的放在室内萎凋，正山小种萎凋的特殊性在它放在室内是用当地的马尾松烟熏，加温萎凋。另一道是干燥工序。正山小种用松烟熏制进行干燥。 金骏眉是红茶正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木关。金骏眉精选采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种茶树新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品，外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽。金骏眉在继承传统武夷红茶制作工艺基础上，通过重新融合于2005年研制问世。 根据2015年2月7日报道：“金俊眉与梁骏德，便仿佛是一种必有的缘分。在他的眼里，金骏眉的诞生是一个必然。2005年，就已经有“金骏眉”在试验生产了。那时，粱骏德还在元正茶叶公司，应客人的要求，试着生产比特级正山小种还要好的茶。2005年6月，他们从元正公司对面的茶山请人采了一些茶芽作为试验品，从晚上一直做到第二天凌晨两点多。没有想到第一批生产出来的茶叶品质非常好。多次试验后，粱骏德终于掌握了技巧，后来就得到了很稳定的质量。随后，一位北京的张姓客人提议梁骏德制作一部分顶级正山小种红茶，梁骏德用来自1500米高山的一斤半原生小种野茶原料，手工完成。制成后，这位北京客人愿意以每公斤6000元的价格进行收购。这种茶叶就是金骏眉，一斤金骏眉大抵有五万八千多颗芽。这骏字正是出自梁骏德的名字，而眉则是指茶叶的形状。金骏眉的诞生引发了中国的红茶热。2005年开始，经创新工艺制成的“金骏眉”红茶问世后，从北京的高端市场开始红遍国内市场，极大推动了红茶热潮的来临。” 金骏眉红茶具有外型细小而紧秀，颜色为金、黄、黑相间。茶叶绒毛呈金黄色、嫩芽，条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。茶汤汤色金黄，具淡而甜的花香、果香、蜜香、薯香，品之甘甜润滑，甜里透香，杯底花果香显等。 感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。 正山小种可以分为两类。 一种是采用传统工艺制作，需要经历烟熏的烟小种，特点是“松烟香，桂圆汤”。 不过不少人会将这股松烟香当成烟味，表示无法接受，所以烟小种的受众较窄，后来为了拓宽市场，人们又创制了采用新工艺的小种，去除烟熏工艺，特点为“花果香，桂圆汤”。 就目前的市场来说，正山小种是主流，而正山烟小种烟味受众小，难以推广，已经比较少见了。 再说金骏眉，这是一款诞生于2005年的红茶，特点是开创了全芽头制作红茶的先例，需要数万颗芽头，才能制成一斤成品金骏眉红茶。 而且金骏眉有着严格的产区限定，因此每年产量极其有限，这也使得金骏眉成为公认的高端红茶，售价可达上万元一斤。 当然，金骏眉价格昂贵不仅是因为产量低，它的风味同样是顶级的，其香气纯净，而且是花香、果香、蜜香的融合，让人感受到来自大自然的清香。 如果说正山小种的向其特点是花果香为主，那么金骏眉就要更加综合馥郁。 区别还是有的，否则就不会出两个品种了。个人偏爱金骏眉。 可以理解为，金骏眉是等级更高的正山小种。 作为武夷山的红茶，两者原料来源大致相似，不同之处主要在于选用原料的要求。一般来说，金骏眉茶底中会有2成左右的金色芽头，干茶呈眉毛形状，毫多达到肉眼轻易可辨的程度。相比之下，正山则特点不那么明显（但是某些小种所用原料也会是很好的，此时则不能说金骏眉一定优于小种，但同等级下此论成立） 再说汤色：小种偏红，色深但透亮；金骏眉汤色亮黄，相比小种较浅 三说香气：小种香中带有红薯味，此种果蔬香可算大多小种的一大特征；同样，金骏眉也有薯香，但其中更有丝丝花香，香气本身不如小种浓烈，但是细闻一次，便能让人印象深刻，更显清新怡人 四说口感：小种红茶冲击力很强，虽说整体而言小种的茶汤都比较平稳，但入口一时给人的感觉还是比较猛烈（采用试茶的形式，头泡就坐杯时间较长）；金骏眉稍显柔和，但是入口后在舌面及口腔都能感受到层次变化，让人觉得深藏不露、韵味十足。 后记：其实小种和金骏眉作为红茶，对刚入圈不久的茶友来说，往往只能通过原料（干茶）和听经营者介绍来获取第一印象。但藏在其中的道道，只有待茶友多喝多看才能分辨一二。 实则在出现金骏眉时，更多给笔者的印象就是人为的划分等级，以销售出更高的售价，这也是为何出现银骏眉、铜骏眉。红茶之中，虽说看似简单，其实讲究颇多，结尾之时推荐茶友们尝试用高温（沸水）直接泡红茶，高温之后，藏在其中的毛病就自然出来了。 有区别。 二者都是红茶一类，有果香薯香都是最基本的。 而口感差别最大的是，正宗的正山小种有一股松烟味儿，金骏眉是没有的。 如果是市面上随便买的品质差的话，可能二者喝起来确实没什么区别。 拒绝回答如此愚蠢的问题！如果你喝不出来是味觉问题，闻不出来就是嗅觉问题，看不出来就是视觉问题了！这说明你本身就有问题，你问的问题的本身就有问题！你还真不如问问武夷岩茶里的水仙和肉桂有何区别呢！ 正山小种摘取1芽3叶，金骏眉则完全选用芽头，5斤左右的茶芽(即50000粒左右茶芽)才能制成1斤左右的成品。金骏眉基本上沿袭了正山小种传统的制造工艺。在萎调时，鲜叶原料由鲜绿色变为暗绿色，就视为萎调适度。而发酵过程要恰到好处，若发酵不足，则容易产生苦涩感，发酵时间过长，则与普通正山小种红茶无异，不会产生金骏眉所特有的品质。 骏眉是正山小种中，一种顶级的红茶。根据品质和采摘标准的不同，骏眉分为金骏眉、银骏眉和铜骏眉，铜骏眉也称为赤甘。 金骏眉红茶，原料一般来源于武夷山国家级自然保护区，海拔1500—1800米的高山上，采摘原生态小种野茶芽的芽尖部分。 原料挑选十分严格，每名采茶工人一整天的辛苦采摘，只能得到芽尖2千粒左右。 制茶过程全程都是手工操作，平均制成一斤的金骏眉茶，需要数万颗芽。 金骏眉是不可多得的茶中珍品。 金骏眉外形乌黑之中透着金黄，显毫状，成茶看上去像奔腾之骏马。 金骏眉发展出了银骏眉，工艺基本相同，只是原料稍有不同，银骏眉使用一芽一叶原料，品质略次于金骏眉，称为银骏眉。 而稍次于银骏眉的成为铜骏眉，面世后铜骏眉这个名字反响不好，所以改名为赤甘。 金骏眉的制作工艺，部分按照正山小种的方式一样。 在萎凋时，将茶从鲜绿色转为暗绿色。发酵最为重要，需要根据天气的实际情况控制时间，如果发酵不到位，制成茶会有苦涩感，如果发酵时间过长，就不会品尝出金骏眉特有的蜜香口感。 金骏眉与正山小种的不同，主要是工艺上去掉了烟熏，以避免产生烟熏的口感。 顶级金骏眉，冲泡10次后，水底依然是一根根饱满的茶芽。 而正山小种冲泡后，水底会看到肥厚的古铜色叶片。 由正山小种研制出了金骏眉红茶的茶师，名为梁骏德，又因此茶的外形很像人的眉毛，所以取名为骏眉，以及按照品质划分的金骏眉、银骏眉、赤甘等红茶。 每天一篇茶知识，推荐更好的 养生 方式，茶球儿希望您越来越 健康 ！

一派胡言。福建三大工夫红茶，坦洋工夫为首，白琳功夫，政和工夫。现在所谓的正山小种地域上属于政和工夫分枝，依靠武夷山打出名气，也就是20来年历史。坦洋工夫实实在在一两百年为国家大力出口创汇。正山小种早三十年还没名没姓，就红茶鼻祖了？？

真正意义上的正山小种产于武夷山市星或者说桐木关一带，目前市场上也有不少其它产区仿冒的正山小种，那么正山小种如何辨别真假呢？ 1、 看外形：一般传统的正山小种红茶外形是比较有条索的，色泽有点铁青带褐，而且外观看起来会比较油润，这就是辨别正山小种最基本的一个看点。 2、 闻茶香：辨别正山小种红茶的真假，除了看还要闻，正山小种分烟种和无烟种，以在制作工艺上是否有用松针或松柴熏制而成的为区分依据：有用松针或松柴熏制的称为“烟正山小种”；没有用松针或松柴熏制的，则称为“无烟正山小种”。假如是烟正山小种，当你捧起一点正山小种茶叶放置手心，如果茶叶是真的，相信会闻到茶叶有一点点带有松烟香的味道，如果假冒的茶叶闻起来则会是呛鼻的油烟香。冲泡是检验茶好茶赖的“现场试法”。一沏就更明显了，耐不耐沏。假“松烟香”2、3泡之后，烟味已经没有了，就剩下原来的茶味；真“松烟香”沏“N多泡”，茶味好淡了，松烟香气依然顽强还在。 3、 看汤色：正上小种茶叶是用松针或松柴熏制而成，因此它的香味非常浓烈，而且因为是经过熏制的，所以正山小种茶叶呈现黑色，冲泡后的茶汤为深红色。无烟正山小种汤色红艳，清澈明亮；烟正山小种则色彩更加浓艳。 4、 品味道：真正的正山红茶滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明。 关于正山小种如何辨别真假的相关内容就介绍到这里了。

1、正山小种，又称拉普山小种，属红茶类。 2、正山小种首创于福建省崇安县（1989崇安撤县设市，更名为武夷山市）桐木地区。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。 3、历史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外茶叶市场竞争激烈，出现正山茶与外山茶之争，正山含有正统之意，因此得名。茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色。正山小种产地在福建省武夷山市，受原产地保护。

　　武夷山作为世界文化和世界自然双遗产，已经成为了中国璀璨历史文化的一块瑰宝，而这块瑰宝中， 茶文化 就是其中最为靓丽的一个特色，所以在武夷山的茶历史当中，正山小种就是世界上最早的红茶，更是成为红茶鼻祖，现在就来和我去一起认识下吧。 　　 正山小种的起源 　　“正山小种”红茶一词在欧洲最早称WUYI BOHEA，其中WUYI是武夷的谐音；在欧洲（英国）它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶（人工小种或烟小种）扰乱市场，故取名为“正山小种”，“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔、相同地域、用相同一种传统工艺制作、品质相同、独具桂圆汤味的红茶，统称“正山小种”，“正山”既指正确正宗的意义。 　 　正山小种的分布 　　正山小种的原产地初步界定范围为东经117°38"6′~117°44"30′北纬27°41"35′′~27°49"00′′。方圆565平方公里，东至麻粟，西至挂墩，南至皮坑，古王坑，北至桐木关。产地仍以桐木关为中心，另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园亦有生产。产地仍以桐木关为中心，另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园均有生产。 　　 正山小种的特性 　　真正的桐木红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明 　 　正山小种的功效 　　在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、过多的盐分（与高血压有关）、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

1、正山小种的原产地位于福建武夷山桐木关的星村，所以又称为星村小种。而产自其他地区的小种红茶，被称为外山小种。正山小种又分为烟正山小种与无烟正山小种，传统的正山小种带有独特的桂圆味，属于中小叶红茶。 2、正山小种又称为星村小种，因产自福建武夷山桐木关的星村而得名，是世界上最早的红茶，被誉为红茶鼻祖。正山小种茶受原产地保护，其中“正山”是指武夷山市星村或者说桐木关一带，其他地区的小种红茶则被称为“外山小种”。 3、传统的桐木关正山小种有着独特的桂圆味，而许多“外山小种”喝出来的是红薯味。经过松木熏制的正山小种，吸收了松木的挥发性化合物，香气高长，带有松烟香，又被称为烟正山小种，未经松木熏制的则叫作无烟正山小种。 4、原产地的正山小种属于中小叶红茶，不应该涩口，口感纯、醇、顺，回甘久长。相较于正山小种，仿照正山品种的外山小种品质较差，主要有坦洋小种、政和小种，古田小种、东北岭小种等等。

是淮山的别名

正山小种的产地是武夷山桐木关。正山小种又称为星村小种，是世界上最早的红茶，被誉为红茶鼻祖。正山小种茶受原产地保护，其中“正山”是指武夷山市星村或者说桐木关一带，其他地区的小种红茶则被称为“外山小种”。真正的桐木红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明。正山小种的花色品种：1、叶茶传统红碎茶的一种花色，条索紧结匀齐，色泽乌润，内质香气芬芳，汤色红亮，滋味醇厚，叶底红亮多嫩茎。2、碎茶外形颗粒重实匀齐，色泽乌润或泛棕，内质香气馥郁，汤色红艳，滋味浓强鲜爽，叶底红匀。3、片茶外形全部为木耳形的屑片或皱折角片，色泽乌褐，内质香气尚纯，汤色尚红，滋味尚浓略涩，叶底红匀。4、末茶外形全部为砂粒状末，色泽乌黑或灰褐，内质汤色深暗，香低味粗涩，叶底暗红。采用的原料为保护区内的菜茶。5、菜茶是武夷山最早的品种之一。其树丛很矮小，枝干较细。是靠种子播种的有性繁育之品种。花盛籽多，可供播种。以上内容参考：百度百科－正山小种

都差不多。正山小种红茶的知名品牌：一、元正正山堂正山小种正山堂是福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司董事长——江元勋先生于2005年创建的新品牌，与元正一道组成了正山茶业的品牌系列。其中，元正品牌系列定位于中端红茶，而正山堂为正山茶业的高端红茶品牌。正山堂，取正山小种的“正山”二字：第一是为表明公司产品乃正宗之意，来自正山小种产区桐木关，工艺为正山小种400余年积淀与创新；第二，正本清源，将昔日正山小种红茶重新发扬光大；第三，暗合武夷山儒释道文化精神，正果为修行得到。堂，殿也，大气并含有堂堂正正之意。正山堂底蕴深厚，既有源自具有四百余年历史的正山小种红茶世家的历代传承，又有近代由第22代传人江润梅先生在吴觉农和张天福等茶学大师的帮助下注入的创新和复兴精神。将高端品牌取名正山堂表明，作为茶业世家、正山传人，正山茶业将继承先辈的勤于探索、勇于创新的精神，秉持“复兴正山小种，为世界制作最好的红茶”的光荣使命。二、骏德正山小种武夷山市骏德茶厂坐落于福建武夷山国家级自然保护区桐木村，于2008年4月成立，厂长梁骏德从事茶叶加工审评工作50余载，系金银骏眉、首泡制作者，是金玫瑰、金月桂、金小种、小种红袍等产品的首创者。骏德茶厂拥有资产3000万元，生产场地3000余平方米，茶叶基地2000亩，拥有精湛的正山小种红茶加工工艺，且创新能力强，各类制造设备、品茶器皿、检验设施等齐备，年产量可达5万斤精茶。除了以上知名正山小种品牌外，孝文家茶、曦瓜、武夷星、正袍等牌子的正山小种红茶质量也是挺优质的。正山小种红茶的名气响彻大江南北，但正山小种只是一个品类，至于品牌，只不过是各个厂家注册的商标而已，但是目前市面上太多的品牌产品让人们暂时迷乱了双眼，难以分辨好坏真假，茶叶品质才是最重要的考察标准。正山小种不同品牌之间有着不同的茶叶味道，都是在传统制作工艺的基础上进行精细工艺制作，所以在选择茶叶的时候，先要看茶叶的品牌，然后看产地、等级、规则等等，不过不同品牌之间的茶叶质量也不会有太大的差距。总之，品牌并不是唯一的考量因素，具体得看茶叶的生产季节等因素来判断；同时，每个人对茶叶的品味不同，不能绝对地说哪个品牌好，哪个牌子差，每个人都会有自己品茶的标杆！