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老寿眉的功效与作用
有助排清毒素
老寿眉是属于一款不寒不热的白茶，适合大部分人进行饮用，当然，老寿眉也是属于一种非常理想的抗氧化剂，利用这些营养物质，对于保护血管，提升血管抵抗力等方面，有一定的功效，并且一款老寿眉还可以起到净化血液，并且有助身体排清毒素的好处，让大家身轻如燕，备觉身心的轻盈感。
有助增加津液
老寿眉中除了含有丰富的氨基酸，以及茶多酚，矿物质，以及微量元素等营养物质，这些物质在充分作用下，可以与口腔内的垂涎发生化学反应，并且起到生津止渴的功效，当大家觉得口干舌燥，并且咽喉干涩疼痛的时候，都可以利用一款老寿眉茶中的营养物质，起到滋润喉咙，保持口腔清凉感的好处。
从老寿眉中，我们可以提炼出丰富的黄酮类等天然物质，这些物质被人体充分吸收之后，可以充分作用于肝脏之中，并且起到加速乙醇代谢产物乙醛的迅速分解，并且帮助飘出体外，从而减少乙醇对肝脏的损伤，还可以起到迅速解酒以及醒酒的好处，经常出外应酬的小伙伴们，建议多点常备饮用老寿眉茶。
难能可贵的一款老寿眉，长期坚持适量的饮用，大家也可以从一款老寿眉获得更大的功效与作用，当然好处多的老寿眉，不证明大家可以肆无忌惮地饮用，日常一定要注意适量饮用为好。
产地分布
寿眉主产于福建省宁德市的柘荣县和福鼎市管阳镇、磻溪镇、点头镇，南平市的政和县、建阳市、松溪县等，产量占白茶总产量一半以上。制造贡眉原料采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶。要求含有嫩芽、壮芽。初精制工艺与白牡丹基本相同。
品质特征
图片优质寿眉毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽，香鲜纯。其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶，要求含有白毫。优质寿眉色泽翠绿，汤色橙黄。
老寿眉的正确冲泡方法
醒茶洗茶
大家都知道，老寿眉茶一般都是已经保存了多年之后所形成的珍品白茶，冲泡老寿眉之前，大家除了要先将老寿眉进行充分均匀的拆解之后，更加要对一款老寿眉进行前期的干醒，将老寿眉置于醒茶罐内，在2个星期之后，再开始冲泡老寿眉饮用，取用3g-5g的分量，放置在紫砂壶或者是盖碗之中，加入沸水，进行湿醒，让老寿眉的香气以及味道都可以释放出来。
冲泡方法
当老寿眉经过第一遍洗茶之后，大家会发现老寿眉因为吸收了一定的水分，适当地舒展开来了，第二泡的老寿眉，依然可以使用沸水来进行冲泡，往茶具内再次加入沸水，大概到茶具的7分满位置，再等待30秒的浸润时间之后，即可出汤饮用，连续冲泡老寿眉多次，每一泡大家可以顺延10-15秒左右的时间即可出汤饮用。
喝老寿眉的注意事项
大家除了要掌握老寿眉的正确冲泡手法以及步骤之外，更加要注意，喝老寿眉的时候，一定要控制分量，每天饮用量尽量不要超过8g，另外老人以及小孩，更加不应该喝太多的老寿眉茶，否则老寿眉中的大量营养物质，只会让身体出现吃不消的情况，还有可能加重身体的负担，影响了肝肾以及心脏等技能的正常发挥。
正确冲泡老寿眉的方法就先给大家介绍到这里了，热爱一款老寿眉的朋友们，可以在购买的时候，遇到优质的老寿眉茶，就可以大量选购了，这样一起放置5年10年，变成了的老寿眉茶，极具品饮价值以及营养价值哦！
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老寿眉功效与作用；
老寿眉具有保护眼睛、缓解疲劳、保护心血管、增强身体抗过敏能力的功效与作用。老寿眉是保存时间较长的寿眉白茶，冲泡饮用可以预防视力下降，增强眼睛抗辐射能力，还可以加快身体内乳酸类物质的代谢，加快肌肉收缩，促进体力恢复，经常饮用还可以提高血管的通透性，并促进血液循环，老寿眉中含有的天然抗过敏成分被人体吸收后，可以使人体抗过敏能力增强。寿眉白茶能预防辐射对人体的入侵和伤害，所以平常适当喝一些寿眉白茶还能起到预防辐射的作用。补充维生素：在寿眉白茶中还有着丰富的维生素E，这种维生素E能帮助人体补充到所需要的维生素。具体功效作用归纳如下；
1、防辐射：老寿眉白茶也有着防辐射的效果，寿眉白茶能预防辐射对人体的入侵和伤害，所以平常适当喝一些寿眉白茶还能起到预防辐射的作用。
2、补充维生素：在寿眉白茶中还有着丰富的维生素E，这种维生素E能帮助人体补充到所需要的维生素。
3.排毒养颜；老寿眉不寒不热，其中含有的茶多酚物质是一种理想的抗氧化剂，对于外界造成皮肤发的伤害有一定的保护作用，此外饮用老寿眉茶有助排出毒素，可以作为一种很好的保健茶来饮用。
3.润肠通便；老寿眉中含有的茶碱和和咖啡碱成分，能够通过强心增加肾血流量和肾小球过滤率，从而增加水和电解质排泄，达到利尿效果，此外，茶中富含的矿物质成分，阳离子较多而阴离子较少，属于碱性食品，饮用后可帮助体液维持碱性，保持健康。
4.生津止渴；老寿眉茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效，夏日饮用还有解暑、祛热的功效，是难得的夏日清凉饮品。
5.平血压；老寿眉茶中所含有的儿茶素成分，具有苦、涩味及收敛性，泡茶时可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用，从而起到降低血液中胆固醇、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗产物过敏等功效。
6、保护眼睛；老寿眉对人类眼睛有明显保护作用，它不但能增强人类眼睛的抗辐射能力，还能为人体补充丰富维生素a，它能加快人体内视紫质合成，并能提高视网膜功能，也能提高人的眼睛在黑暗环境中的事物能力，经常冲泡饮用老树没能预防视力下降，也能降低夜盲症与干眼病的发生率。
7、缓解疲劳；老寿眉是一种典型的碱性饮品，冲泡饮用后能加快身体内乳酸类物质的代谢，它含有的咖啡碱和黄醇类化合物还能提高人类大脑功能也能加快肌肉收缩并能促进体力恢复，使人类头脑保持清醒，人们在从事重体力劳动或者剧烈运动以后多喝些老寿眉，能快速缓解疲劳也以促进人类精神恢复。
8、保护心血管；人们冲泡也用老寿眉能吸收大量的黄酮类化合物，还能吸收一些是是榭皮素这些物质进入人体后能加快维生素p合成，而维生素p又是保护人类心血管的重要存在，他不但能增加血管的韧性与弹性，还能防止血管堵塞，经常饮用老寿眉能提高血管的通透性并能促进血液循环，能从根本上阻止心血管病变发生。
9、增强身体抗过敏能力；老寿眉不但能为人体补充丰富营养，还能提高人体抗病力，更能增强人体的抗过敏能力，因为它含有的儿茶素和茶多酚等营养成分都是天然的抗过敏成分，它们被人体吸收后能让人体的抗过敏能力明显增强，另外老寿眉中抗炎物质的含量比较高，人体抗炎能力提高以后身体出现过敏的几率也会下降。
个人总结；经常适量的喝老寿眉，可以增强免疫力，促进消化，增进食欲。所以喝老寿眉也是不错的选择。而且经过过年存储的老寿眉茶，茶性会变得很温和，很适合我们多数人饮用，不用担心喝了之后会刺激到肠胃。
北境漫步 -
老寿眉是老白茶的一种，因为寿眉本身就是一种白茶，它保存时间超过5年就会成为老寿眉，保存时间超过10年会成为药用价值较高的保健养生茶，寿眉茶是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等优势茶树品种的一芽四、五叶或开面茶或粗老茶为原料，结合白茶加工工艺制成的白茶。也称“粗茶婆”，偶有毫心。寿眉茶具有较高的保健价值，是天然健康的饮品。那么平时人们喝老寿眉的作用与功效有哪些呢？它对人类身体有什么好处呢？
寿眉茶有哪些功效？
寿眉茶功效是很突出的，特别是老寿眉茶。随着存储陈放时间延长，寿眉茶性逐渐转向温平，不寒不热，有助于排出人体内的毒素，促进新陈代谢等。
寿眉茶内含丰富的多酚物质、氨基酸、黄酮等，抗衰老抗氧化，杀菌消炎去火的药理功效十分显著，长期坚持饮用老寿眉白茶，可益寿延年，故称之为“寿眉”。
夏饮寿眉茶可以生津止渴、提神醒脑，冬饮驱寒暖胃、降脂减肥。适合四季饮用，老少宜益。公认为是当今安全营养的绿色健康饮品，且没有任何副作用。
1、预防视力下降
平时人们多喝老寿眉能保护眼睛，预防视力下降，因为老树莓中含有丰富维生素a和一些胡萝卜素还含有丰富的类黄酮，这些营养被人体吸收后，能缓解眼睛疲劳，增强眼睛的抗氧化和抗辐射能力，也能提高人类视网膜功能，会维持眼睛健康预防视力下降发生。
2、抗疲劳
喝老寿眉还能提高人类身体的抗疲劳能力，因为这种茶中含有丰富的茶碱咖啡碱，而且它是典型的碱性饮品，人们冲泡饮用它能维持身体内部环境的酸碱平衡，可阻止身体内酸性物质出现，能防止人们出现酸性体质可以预防亚健康，这种情况下人体抗疲劳能力就会明显提高。
3、减肥瘦身
喝老瘦眉能减肥瘦身，预防肥胖，因为它含有的茶多酚，茶碱等物质在被人体吸收后能加快人体内脂肪燃烧代谢，可抑制人体对脂肪和胆固醇的吸收，会让人体体重慢慢减轻，坚持用它泡水喝减肥效果特别好。那些体重正常的人用它泡水喝还能预防肥胖发生。
4、提高免疫力
人们多喝老寿眉能提高人类身体的抗炎抗过敏能力，并能调节人类免疫系统功能，增强人体自身免疫力，它会让人体抗病能力明显提高，经常饮用能维持人体健康。另外喝老寿眉还能减少电磁辐射对人类身体的伤害，生活中那些经常接触辐射源的人用老寿眉泡水喝，能把辐射物质对人体的伤害降到最低。
5、解毒，降火
寿眉茶有着解毒降火以及清热的功效，这种功效作用和犀牛角的功效是非常相似的。同时寿眉茶还能用来退烧，虽然效果不会非常明显但作用肯定是有的，这个方法在越南国是非常流行的，效果应该会很不错。另外还能使用寿眉茶叶来退烧，这样既不会伤身体又能起到治病作用哦。
6、延缓衰老
寿眉茶的属性是不叫温和的，属于中性，并不会很热也不会很寒。这样一来在促进新陈代谢这一面的作用就非常好了，新陈代谢排毒好的人身体也会非常健康。寿眉茶清理肠胃的同时对人体延缓衰老也有着很大的好处，特别适合养生人士。
7、解暑去热
寿眉茶中含有丰富的矿物质，茶多酚，氨基酸，多种维生素以及锌等物质，而这种物质恰恰是我们人体所需的。寿眉具有提神醒脑，清肝明目以及生津解渴等好处，是健康安全的绿色茶。
喝老寿眉的功效与作用还有很多，除了上面这些以外，它还能提高人类心血管健康水平，提高人体抗衰老能力，能让人体保持年轻健康状态，坚持饮用能提高人体健康水平。
寿眉茶适合什么人喝？
1、抵抗力差的人群适合喝寿眉茶，寿眉茶的抗菌力强，喝寿眉茶可以防止滤过性病毒引起的感冒，还能防止蛀牙。
2、肠胃不好的人群适合喝寿眉茶，寿眉茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，能够养胃，还对治疗溃疡有一定效果。
3、老年人适合喝寿眉茶，中风和心脏病是老年人的高发病症，喝寿眉茶还能够减少中风，减少心脏病的发作。
4、喜欢吃油腻煎炸食物的人群适合喝寿眉茶，寿眉茶能去滞，去油腻，帮助消化，同时还具有生津止渴，清心提神的功能。
5、钙铁缺乏的人群也适合喝寿眉茶，喝寿眉茶不但能凉肝胆热手脚，除热消痰暖心肺，还能预防骨质疏松。
寿眉茶的存放方式
1、暖水瓶储藏法
其实很多人家中都有暖水瓶，暖水瓶有很好的密闭性，同时瓶内温度相对稳定，用来保存茶叶最好不过了。只需将寿眉茶茶叶装进新买的暖水瓶中，密封好即可。
2、木炭储藏法
木炭有很好的吸附湿气和异味的作用，利用木炭储藏法可以使茶叶保存更完好。在存放寿眉茶时，取适量的木炭装入小布袋内，放入存放茶叶罐的底部，然后将包装好的茶叶分层排列在罐里，再密封坛口，木炭应每个月换一次。
3、罐子储藏法
选择密封性能好的罐子进行存放茶叶也是最为常见的方式，简单又实用。其优点是贮茶方便、随饮随取。只要将从市场上买回的茶叶放入洁净的罐内即可。不过，为了更好地保持罐内干燥，可以在罐内放入1-2小包硅胶或保鲜剂，这样效果更好。
4、生石灰保存法
将生石灰用布袋包装好，同时茶叶也密封包装好并远离有异味的物品，需要注意的是生石灰带最好每隔两个月换一次。
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一提到老寿眉，相信大部分人都了解过。它属于是白茶的一种，因其芽叶卷曲如眉毛，且有益于延年益寿而得名。老寿眉不仅口感清香甘甜，而且具有多种保健功效，是一种适合各类人群饮用的茶叶。
下面我们就来一起了解一下老寿眉的具体功效、冲泡方法以及禁忌人群。
老寿眉的功效:
- 抗衰老抗氧化，寿眉茶内含丰富的多酚物质、氨基酸、黄酮等，能够清除体内自由基，延缓衰老。
- 清热去暑，寿眉茶具有清热润肺、平肝益血、消炎解毒的作用，能够缓解上火引起的口干舌燥、咽喉肿痛等。
- 降压减脂，寿眉茶能够降低血压和胆固醇，预防心脑血管疾病，还能够促进新陈代谢，帮助减肥。
- 消除疲劳，寿眉茶含有咖啡碱和维生素C等成分，能够提高神经系统的兴奋性和活力，增强人体抵抗力和免疫力。
- 治麻疹，寿眉茶对滤过性病毒有很强的抑制作用，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药。
老寿眉冲泡方法:
- 用盖碗冲泡。这种方法需要先用少量开水润茶，去除浮尘，然后再加入沸水，第一次出汤时间很快，只需3-5秒，后面可以逐渐延长出汤时间。这种方法可以保持茶叶的清香和甘甜。
- 用紫砂壶冲泡。这种方法需要先用开水烫壶，然后放入适量老寿眉茶叶，约占壶容量的1/4左右，再注入沸水，盖上壶盖，稍等片刻即可倒出茶汤。这种方法可以提高茶叶的醇厚度和回甘度。
- 用玻璃杯冲泡。这种方法比较简单方便，只需将老寿眉茶叶放入玻璃杯中，约占杯容量的1/5左右，然后直接注入沸水，稍微晃动一下杯子让茶叶充分浸泡即可饮用。这种方法可以观赏茶叶的形态和颜色变化。
- 用锅煮着喝。这种方法比较适合陈年老寿眉或者品质较低的老寿眉，在锅中加入常温清水和7-8克老寿眉茶叶，待水开沸腾8-10秒即可关火享用。这种方法可以充分释放茶叶的营养成分和药理功效。
老寿眉禁忌人群:
- 空腹者不宜喝老寿眉，因为茶叶中的咖啡碱会刺激胃酸分泌，导致胃痛或消化不良。
- 六岁以下儿童不宜喝老寿眉，因为茶叶中的茶多酚会影响钙的吸收，影响骨骼发育。
- 孕妇和哺乳期妇女不宜喝老寿眉，因为茶叶中的咖啡碱会通过胎盘或乳汁传递给胎儿或婴儿，影响神经系统和心血管系统的发育。
- 贫血者不宜喝老寿眉，因为茶叶中的单宁会与铁元素结合，阻碍铁的吸收和利用。
总的来讲，老寿眉是一种非常有魅力和价值的白茶。它不仅有着独特的外形和香气，还有着丰富的口感和功效。我个人非常喜欢喝老寿眉，每次冲泡都能感受到它给我带来的清新和舒适。如果你也想品尝老寿眉，我建议你用沸水冲泡，并用紫砂壶或玻璃杯来泡茶。这样可以保持老寿眉原汁原味，并且更容易观赏它变化的色彩。最后，我祝愿大家都能找到自己喜欢的茶，并且每天都能享受茶道带来的乐趣！
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老寿眉是指保存时间较长的寿眉白茶，如果保存时间能超过10年，这种茶叶的药用价值就会特别高，人们冲泡这种老寿眉但能品尝它独有的滋味还能吸收丰富营养，也能用它预防或者治疗一些常见病，但有些人对老寿眉的功效还不了解，下面一起来看看吧
老寿眉的功效与作用
老寿眉茶属于温性，不寒不热。寿眉茶中含有多种氨基酸，不仅可以退烧，还可以祛暑、祛风寒。此外，老寿眉茶还有解毒、明目、养颜的作用，抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖的保健功效。白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，因此寿眉茶存放时间越长，其药用价值越高，极具收藏价值。
寿眉中茶多酚含量较其它茶类偏低。随着储藏时间的推移，含量逐年减少，这与茶叶在存放过程中，多酚类物质的自动氧化、聚合，生成了茶色素物质有关，所以老茶的茶汤色泽会不断加深，滋味变淡。
经常适量的喝老寿眉，可以增强免疫力，促进消化，增进食欲。所以喝老寿眉也是不错的选择。而且经过过年存储的老寿眉茶，茶性会变得很温和，很适合我们多数人饮用，不用担心喝了之后会刺激到肠胃。
新老寿眉挑选方法
1、看外表
如果是老寿眉的话，时间存放越久的情况下，那么叶片碎化就会变得更加的严重，并且它的表面会形成一层好像是打了蜡那样的光泽感，看上去很稳重；这样的老寿眉，是与众不同的，品质以眼看过去就可以分辨得出来。
2、看叶底
看老寿眉的叶底去分辨的话，是一个非常关键、重要的方法。如果说泡完水以后的老寿眉叶底是非常鲜活的话，说明这样的就是品质上等的老白茶，即使是经过10年时间陈放的老寿眉，泡水以后的叶底都是非常好的；而那些劣质的寿眉，泡水后叶底好像是腐烂了一样的颜色，那么这样的老寿眉根本就不是正宗的。
3、闻香味
当然，也有一些不良商家会把一些存放不当的茶叶，就是存放过程中出现了瑕疵，然后直接充当是老寿眉去出售，往往这样的茶叶，只需要一闻就可以清楚分辨是不是真正的老寿眉了。一般假的老寿眉，闻起来会有一股很浓的仓储味；而真正的老寿眉，无论是存放多长时间都有，味道上都是非常自然的，闻起来很舒适的清香味。
4、观茶汤
老寿眉茶，在冲泡好以后的特征是非常明显的，一般珍贵的老寿眉就更加的明显了，比如存放了10年以上的老寿眉，变化就非常的明显，香气也会被慢慢的恢发掉，滋味变得醇厚，茶性也由凉转为温性，冲泡以后的茶汤，自然是变成了深红色的，这才是真正的老寿眉应该有的茶汤颜色。
5、其他问题
老寿眉很珍贵，如果存放得当的情况下，存放时间越长，那么它的药用价值、价格就会越高，不然的话也没有“一年是茶、三年是药、七年便是宝”这样的说法。一般超过了5年时间存放的老寿眉，就可以说得上是“老寿眉”，这样的白茶即是茶，也是药，非常的珍贵。
大鱼炖火锅 -
人们常说，喝茶，可清心。论清心，选白茶更宜，因白茶自然淡雅。喝白茶，清雅静心，更是喝的一份宁静、一份清幽、一份安心。白茶就是这样，清清淡淡，不惊艳时光，只温柔岁月，因此，下面我就给大家介绍一下老寿眉的功效作用吧！
老寿眉的功效和作用
1、清热解毒福鼎白茶老寿眉具有清热解毒、明目降火的奇效，能治大火症，在越南地区是小儿高烧的退烧良药。
2、抗氧化福鼎白茶老寿眉性温和，不寒不热，具有抗氧化、促进人体新陈代谢的作用，是天然的保健茶。
3、生津解渴福鼎白茶老寿眉含有丰富的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素和锌等微量元素，能够生津解渴、清肝明目，提神醒脑等功效。
4、防辐射福鼎白茶老寿眉含有大量的多糖成分，可以预防辐射对人体的伤害，有良好的放辐射作用。
老寿眉的收藏价值
老寿眉的收藏价值素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，指的就是存的白茶随着时间的变化，内质一直在发生变化。
同样的寿眉，随着收藏年份的增加，同样投茶量、同样投水量和同样泡煮时间泡煮出来的茶汤颜色，会从杏黄色一直向橙红色甚至酒红色逐步加深。茶汤口感同样也从略有苦涩到越来越甘甜顺滑。
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老寿眉是指保存时间较长的寿眉白茶，如果保存时间能超过10年，这种茶叶的药用价值就会特别高，人们冲泡这种老寿眉但能品尝它独有的滋味还能吸收丰富营养。
老寿眉的功效与作用
1、白茶寿眉中含有丰富的氨基酸、茶多酚、矿物质及锌、硒等微量元素，可以促进人体的新陈代谢、消化吸收。
2、白茶寿眉中的维生素A原含量较高，被人体吸收后，能转化为维生素A，有助于明目。
3、白茶寿眉中含有大量的茶多酚，对病原菌、病毒有抑制和杀灭作用。此外，外伤破皮、发炎等，用白茶寿眉水冲洗，能起到一定的杀菌的功效。
4、白茶寿眉中富含黄酮类天然物质，这些成分能加速乙醇代谢产物乙醛分解，降低乙醇对肝脏的损伤，是一种护肝的茶饮。
白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，因此寿眉茶存放时间越长，其药用价值越高，极具收藏价值。寿眉中茶多酚含量较其它茶类偏低。
随着储藏时间的推移，含量逐年减少，这与茶叶在存放过程中，多酚类物质的自动氧化、聚合，生成了茶色素物质有关，所以老茶的茶汤色泽会不断加深，滋味变淡。
经常适量的喝老寿眉，可以增强免疫力，促进消化，增进食欲。所以喝老寿眉也是不错的选择。而且经过过年存储的老寿眉茶，茶性会变得很温和，很适合我们多数人饮用，不用担心喝了之后会刺激到肠胃。
xinz -
1、防辐射：老寿眉白茶也有着防辐射的效果，寿眉白茶能预防辐射对人体的入侵和伤害，所以平常适当喝一些寿眉白茶还能起到预防辐射的作用。2、补充维生素：在寿眉白茶中还有着丰富的维生素E，这种维生素E能帮助人体补充到所需要的维生素。寿眉乃以福鼎大白、福鼎白茶树制成的白茶。寿眉叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯。其中用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫银针，其后改用大白制白毫银针和白牡丹，而小白则用以制造贡眉。
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1、防辐射：老寿眉白茶也有着防辐射的效果，寿眉白茶能预防辐射对人体的入侵和伤害，所以平常适当喝一些寿眉白茶还能起到预防辐射的作用。
2、补充维生素：在寿眉白茶中还有着丰富的维生素E，这种维生素E能帮助人体补充到所需要的维生素。
寿眉乃以福鼎大白、福鼎白茶树制成的白茶。寿眉叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯。其中用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫银针，其后改用大白制白毫银针和白牡丹，而小白则用以制造贡眉。
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老寿眉中含有咖啡因、茶多酚等物质，可以兴奋中枢神经，从而起到提神醒脑之效，有助于提高工作和学习效率，并且缓解脑部疲劳。其次，老寿眉通常是用水冲泡饮用，可以为人体补充水分，具有清凉解暑的作用，有助于缓解咽喉干燥、心烦口渴等病症。