真可云 -
导语：农村吃酒席有些什么菜？要多少钱红包？
关于“农村吃酒席有些什么菜？要多少钱红包？”这个问题，小编整理了多个来源的用户回答，供大家更全面的了解。
1、以下观点被233人点赞、并有11个交流讨论：
农村的酒席，我们当地也称为吃大席、做大桌、搲丸子。爱的是，农村大席那种独特的风味总是让人欲罢不能，即使城里最好的饭店，也吃不到这种绝妙的美味。恨的是，吃大桌就意味着要随礼，如今的礼金越来越高，物价上涨的厉害，礼金自然也水涨船高。现在不一样了，排场些的人家，每桌都能弄倒三十个菜，而且菜式丰富得让人总是嫌自己的饭量太小，一桌坐十个人也是吃不完的。至于菜式，十个碟子菜一般为一般凉菜一般热菜，最能体现地方特色的还要数碗菜了，比如我们当地，最离不开的几道大菜，是最经典的菜式，而且永远也吃不够。比如原油肉，晶莹剔透的肉片，整齐地码放在碗里，下面放些金针菜垫底，吃起来鲜香可口、肥而不腻、由于上色时用的是蜂蜜，所以吃起来还有一种淡淡的甜味儿，这道大菜貌似只有在皖北地区才能吃到，宝贝得很呢。所谓的丸子菜就是用油炸过的焦丸子，装在碗里然后浇上老汤，撒上香菜韭黄碎，再浇上几滴香油，汤喝着过瘾，丸子外焦里嫩，绝对让人停不下勺子。最后是一碗汤，一般为鸡蛋汤，吃罢菜，喝完汤，这顿大席就结束了，农村人开玩笑的把这碗汤称之为”滚蛋汤“，意思是喝完一抹嘴就可以滚蛋了，哈哈，是不是很有意思呢。
2、精彩回答：
我家乡是浙江沿海的一个小村庄，图上的是十几个冷菜，热菜一般是30来个，有澳洲龙虾，刨鱼，海参，燕窝，大昌鱼，深海黄鱼，沙锅炖鸭，猪肚，红烧肉，牛排，羊排，兔子肉，墨鱼、鱼膏、等等烟一般都是软中，桌上放四包，在不管男女老少一人一包，有钱的人家分二包、放329软中，酒有白酒，红酒，啤酒，黄酒随便你挑，一般都是二场酒席，第一场档次差一点，主场好一点，我们那里攀比心很大，所以酒席越办越好大部都浪费了，酒席不算烟酒一般都要三千至五千元
3、精彩回答：
2.农村酒席菜谱中有一些原材料是不可缺少的，一般鸡、鸭、鱼肉、猪肉是不可缺少的，而在婚宴第一道菜一般都是冷盘，最后一道菜则是甜点或是水果，其余一般都是热菜，搭配有素有荤，不过大多以肉为主。二、农村酒席菜谱一般都会根据菜肴的命名能够表达对新人美好的祝愿的菜品，接下来我们看看农村婚宴适合哪些菜谱吧：1.(福运绵长)——炒粉2.(共呜春报晓)——鸳鸯鸡3.(群龙贺新喜)——白灼虾4.(黄金铺满地)——菠罗生炒骨5.(白头皆老)——上汤白果猪肚6.(爱你一万年)——乌龟汤7.(沉鱼落雁美)——水鱼鸡汤8.(风姿显贵气)——蒸花枝片9.(金腰怀太子)——腰果丁10.(比翼齐双飞)——蒸白鸽11.(龙皇献彩卷)——炸榴连卷12.(红袍添喜庆)——扣肉13.(福至如东海)——蒸海鱼14.(永结喜同心)——八宝饭15.(甜甜蜜蜜)——甜汤16.(瑞果呈祥)——水果小编小结：农村酒席菜谱在看相上并没有太多要求，更没有摆盘一说，做好的菜直接用盆转好后，直接上桌，对于农村酒席菜谱的原料要求也不必十分名贵，只要分量多，口感合适就可以了，一般都是以量取胜。
4、精彩回答：
我们这还沿袭着这样一个非常不好又浪费的陋习，正事前一天2餐，一些帮工的与同族兄弟，正事早晚两餐都有那么多的人，付餐10大盆菜，正的十三四盆，都是专为来客打包而设的，几餐下来综合一餐计约800元，不须工钱。正餐：扣肉（5斤）鸡（全只4.5斤）鸭（同鸡）方块肉（2盆共5斤）尤鱼（干时6两）生虾（1.5斤）叉烧（6两）猪脚扣（3斤）猪肚（2斤）肉丸汤（8两）外加香菇，青菜豆米或腰古。等8人每席老幼有份那吃得了1/3，每席礼金收得约4至5百元。
5、精彩回答：
农村吃酒席有什么菜？这要按当地风俗来定，像浙江金华地区农村摆洒席一般菜是这样的。冷菜：牛肉、羊肉、海蛰、鸭舌等八个冷盘。热菜：清水虾、黄鳝、牛蛙、基围虾，笋干老鸭煲、青蟹、猪肚、猪蹄、鲍鱼、茶树菇、生炒甲鱼、羊腿、牛排、西芹夏果、肉园、青菜等十八个盘子。至于，红包多少钱没个统一，一般本村人随份子钱不少于200元，堂份较亲的最少300至500元，要体面的亲戚朋友最少是800，或者一千。
西柚不是西游 -
我媳妇农村老家近门的一个弟弟结婚，我们要回家喝喜酒，新娘是城市里的姑娘，现在农村生活水平好了，社会主义新农村也有了新面貌，城里的姑娘嫁农村不再是新鲜事。接下来就要开席吃饭了，我就随拍了一些照片与大家分享，仅供娱乐。
说到吃的这次酒席，真的惊到我了，喜宴是在村头一家开的小酒店吃的，别看是在农村，但是档次不低，总共上完的菜大概接近30个菜，并且都很好吃。开始上的是4盘饼干点心，4盘炒的或者凉拌的熟肉似猪肝。
上完这8个小盘后，再上正菜。芥末甘蓝拌黄瓜。芥末是用的芥末粉做的，吃起来略微有芥末的呛味，但是没有芥末油那么猛烈，看着一般，吃起来感觉这菜做的不简单。
火腿、鸡蛋皮凉拌芹菜。小凉菜中的一个，吃起来很清爽。
蒜苗炒手撕牛肉味道不错，要是再辣点更好。
黄瓜拌猪耳这属于小凉菜中的一个。
炸腰果拼盘腰果蘸糖美的很
干煸麻辣月牙脆骨这应该是猪脆骨炒的小炒，麻辣的。
窝头小炒特别好吃，用虾皮、瓜子仁、鸡蛋、蒜薹、青椒炒的小炒，包在窝窝头里面吃很好吃。
油炸麻团，豆沙馅的。这是小朋友的最爱。今天吃的婚宴有双鸡双鱼，也就是说上了两只鸡，两条鱼，还有肘子等一些喜宴的大件，由于图片多，一个图集发不完，剩下的大件菜品稍后我在下个图集里面发，喜欢看的点击右上角关注，每天图集更新身边趣事。
余辉 -
我是河北邢台的西部邢台县的。在我们这里，孩子们结婚或过满月，一般都是在家里招待。菜的数量一般是十二个到十六个菜。现在村子里都有专门的大厨，也就是炒菜师傅；也有做面点的师傅，例如做丸子的，也有专门做大锅菜的师傅。至于端盘子的人，都是本家本户临时帮忙的。结婚的菜一般不能少的有素拼，因为花生仁多，这菜最早上，能吃到最后，所以又叫战斗到底。再一个就是鸡。鸡，吉，大吉大利，这个财就图个吉利。如果盘子里没鸡，人们说没吉，多扫兴呀。再一个就是鱼。鱼与余同音。有吉庆有余之说，两个菜搭起来说多么喜庆呀。还有一个就是栗银耳羹。这里边有枣、花生、莲子等，祝福新人早点生、花着生、连着生，因为是甜食，还是甜蜜的生。最后必不可少的就是全家福。这个菜虽然有人吃不惯，但主人一定要点这道菜的，因为他的寓意就是全家和睦，快乐幸福的。
猫帽 -
一般河南农村如果有什么事情就有专业厨师去做；一般都有平时流行的菜，鸡，鱼，牛肉，肘子，菠菜和猪肝用芥末，鱼香肉丝，凉调猪耳，红烧腐竹，炒芹菜等。如果喜事一般都去饭店，菜还是这切平时的菜只是做法不一样，一个地方一个风味。只是用料不同。菜的做法也基本一样。
xinz -
根据各地风俗不同，现在农村流行的简便，快捷，实惠，独特，新鲜，口味独具一格。品种有十小蝶，四大蝶，盐城"八大碗"，还有两甜点，两糕点。再配上火锅搭配。全桌花费八百元左右，不带烟酒，饮料等，十小蝶，有荤有素，搭配新颖，可用特产风味小吃搭配。四大蝶，有油炸大虾，盐水鸭或鹅，或猪蹄，外加两盘炒菜。盐城"八大碗"以汤菜为主，清蒸白肚，清蒸老母鸡，狮子头(肉元)，肉皮大杂烩，酸菜鱼，红烧牛肉，外加两到三个海鲜。
朽月十八 -
我家乡四川农村流行家常菜为主，俗称九大碗，蒸、烧、烩、炖、卤、爆、为主的做菜方法，头碗、烧白、红烧鸡、卤猪耳朵、炸花生米、糖腊鲤鱼、小炒鱼香肉丝，豆腐丸子汤、凉拌红油烩折耳根。
侠客 -
我家在安徽省萧县属于安徽最北部的一个县了，我们这里是苏鲁豫皖四省交界的地方。我们这办酒席菜的数量是“四六八”意思就是八个盘子六个炒菜以及四个大菜，这个是以前的时候有的模式，由于以前大部分家庭都不富裕，所以办酒席的时候菜相对就差一点，数量也要少一些。现在这种模式一般不多见了。
康康map -
每个地方不一样。我们这，附近的人都喜欢请做菜好，还会计划的人。你告诉他一桌你准备多少钱。几个菜。他告诉你他会做的菜品。商量好了。他开菜单，你买菜。他负责谁做什么菜就可以了。就像你是老板请了个厨师长一样。
振金 -
我们这里是八凉八热，八凉里是四个凉肉四个凉菜。八热有四个硬菜是鸡、鱼、肘子、虾再配条子肉、甜盘子、两道素菜。主食是馍、米饭、哨子面。
牛云 -
别的地方是怎样的风俗习惯，我不太清楚。我们这里现在结婚，差不多都去饭店订酒席。看看有多少亲戚朋友，算一下人多少，就订多少桌酒席。