啤酒在做红烧肉里面起到什么作用？

可以啤酒烧红烧肉，啤酒可以去腥让肉质口感更嫩，啤酒红烧肉具体做法如下：主要材料：五花肉，啤酒，红辣椒，葱，姜，冰糖，盐。1，将带皮猪五花肉切成块在热水里焯过备用。2，锅里加入适量水，之后加入冰糖，开始熬焦糖。3，待冰糖完全融化糖水不断起泡之后，用勺子快速搅拌锅里的冰糖水。4，糖水完全熬成棕色之后焦糖就熬好了。5，焦糖熬好后将焯过水的五花肉倒入锅中。6，五花肉倒入锅中后快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖。7，之后在锅里倒入啤酒，啤酒刚好没过五花肉即可，加适量盐。8，大火加热，将葱切段姜切片放入锅中。9，将红辣椒用刀背轻轻拍几下之后扔入锅中。10，撇去浮沫，大火收汁。11，收汁时快速翻炒，即可出锅，用香芹也点缀一下即可。

我认为是可以放的，好处就是口感特别的鲜美。肉不会特别的油腻。吃起来入口即化。非常的香。

红烧肉可以用啤酒烧。红烧肉放啤酒不仅能去除肉禽类的腥味，而且还能帮助软化肉质，同时还可以为菜肴增加一份特殊的麦香，但是放入啤酒的量不宜过多，过多的啤酒会使猪肉失去原有的肉香。红烧肉营养丰富，而且肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富，但钙含量极低。可溶性矿物质(如钾和钠)在肉的冻融过程中容易随汁液而流失；铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在，在加工中不易受到损失。

红烧肉是要加水炖煮上一段时间的，听说用啤酒炖出来的会好吃一些不知道是不是真的？也有的说用黄酒炖的也香到底是用啤酒比较好还是用黄酒比较好？ 红烧肉要放啤酒吗 烧肉是可以放啤酒的。红烧肉之所以放啤酒，是为了给猪肉去腥味，使得肉质变得口感更嫩、更好。 但是放红烧肉当中的啤酒度数不应过高。如果把我的啤酒度数过高，会导致红烧肉的味道变质。酒味的口感盖过肉味的口感，就长不出红烧肉的鲜美了，破坏了红烧肉的味道。 还有另一方面的原因就是，如果放入的啤酒度数够高，就是有些不胜酒力的人吃完红烧肉产生醉酒的现象。这样就失去了吃饭的本质了，得不偿失，使人不知不觉中就醉了。 所以说我们在烧红烧肉的时候，放入的啤酒一定要选择好。而且倒入的啤酒的量也一定要掌握好，倒入的啤酒的量不能过多，如果过多就会发生上述两种现象。如果倒入的啤酒的量过少，也起不了给猪肉去腥的作用。所以说掌握好量也是一项技术活。红烧肉放啤酒还是黄酒好 做红烧肉的时候,很多人喜欢用啤酒来炖煮,而这次是选择用黄酒代替啤酒,效果也是很不错的,黄酒的加入,可以去除腥膻,并且起到增香的作用,所以用黄酒来炖煮五花肉,肉香味浓,口感也会非常的棒,红烧肉的这个做法好吃还不腻,大家可以放心尝试。红烧肉放啤酒和水的区别 做红烧肉的时候加啤酒也得加少许的水，加啤酒是为了去除肉中的腥味，啤酒中本身就含糖和含水分，做肉类或鱼类加啤酒本身就是为了去腥增香，有浓郁的酒味，使肉更加的香甜软烂入味。红烧肉放什么调料 红烧肉调料一般用白糖、生抽、料酒、八角、葱段、蒜、生姜、老抽、香叶、食盐、味精等。红烧肉是一道著名的大众菜肴,以五花肉为制作主料,口感香甜松软、肥而不腻。

可以的，加啤酒可以使肉更好吃。啤酒烧的肉，肉很酥烂，肥而不腻，脆而香糯，五花肉要选上等的，不可太肥，更不能太瘦，肥瘦相间为宜，用啤酒烧的肉使其独特香味更加浓郁，因为，红烧肉在烧制过程中，是一个羰胺反应，生成含嘌呤的物质，因此，也就有了红烧肉独特的香味，而啤酒含有一定量的嘌呤物质，使这个反应进程加快。红烧肉是一道大众菜肴，属于鲁菜，其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。

我们平时在炖红烧肉的时候，一定要多倒些啤酒，而且一定要小火慢炖，这样炖出来比较好吃。

可以的 烧出更好的味道

可以，放点啤酒炖的红烧肉更鲜。

应该加黄酒，黄酒不仅能够去腥，还能够让红烧肉不油腻，因此在做红烧肉的时候，要提前准备好正宗的黄酒，这样做出来的红烧肉才会油而不腻。因为小编非常喜欢吃红烧肉，所以小编在家也是准备了一大坛的正宗黄酒，不是为了喝的，只是为了做红烧肉的。

肯定可以啊，啤酒烧肉过程中可以起到去腥的作用，啤酒中有大量CO2，可以松软结缔组织，如肉类，更入味。此外啤酒还可以提味、减少油腻感、促消化等。用啤酒做菜还为菜肴增添了啤酒中独特的营养，如抗氧化物质。啤酒鸭为什么那么好吃就是这个道理，鸭肉算是因为比较重的食材，啤酒的加入大大的降低腥味，还让鸭肉有啤酒的香味，完美组合啊

看个人口味，我喜欢加啤酒的，感觉这样解腻，味道清香。

可以放料酒。最好不放啤酒。

好吃，不要放水，全放啤酒，到1-2小时

可以的。原料：五花肉、糖、生抽、盐、葱、姜、八角、花椒、桂皮、料酒做法步骤：第1步、五花肉切小块，凉水下锅，焯一下，洗净备用第2步、锅中放一勺油，以免粘锅，小火煎几分钟耗出一部分油第3步、肉块变两面变黄色盛出待用第4步、锅中油倒出，剩一勺，放入一勺糖，煎至变黄，冒小泡泡第5步、放入五花肉翻炒上色第6步、葱姜切好放入锅中，同时放入八角，花椒，桂皮，一勺生抽，一勺料酒翻炒第7步、放入四碗清水，极少量盐，大火烧开，再转中火慢炖半小时第8步、最后小火收汁即可第9步、成品

烧肉的做法1 　　荞头，也叫藠头。 具有消食除腻、健胃减肥美容、防癌强体的功效，还能预防多种疾病，是现代绿色保健食品之一，被誉为“菜中灵芝”。 荞头外形有点类似葱，味道却跟葱不一样，较为独特，喜欢的会很喜欢，不喜欢的会很讨厌。 　　店家说是野生的荞头，看起来跟市场卖的略有些区别。 野荞看起来比较老，根茎也特别发达，需要逐根逐根的剥离处理，满费时间的。 吃起来口感爽脆，荞味十足，非常好吃。 　　野荞头炒烧肉，烧肉本身就有味道，荞头含有糖和多种矿物质，味道本身也是够够的，所以我只下了少许鲜味露调味，出品已经十分美味。 　　材料：荞头一斤（摘完没剩多少），烧肉半斤 辅料：食用油，鲜味露 　　做法： 　　1、野荞只摘取荞头，清洗干净。烧肉切小块。 　　2、锅内注入少许食用油，下烧肉爆出香味。 　　3、荞头入锅，炒至荞头熟，下鲜味露调味，兜匀后出锅装盘。 烧肉的做法2 　　主料 　　五花肉500g 八角2个 　　老抽10g 盐1g 　　糖5g 料酒10g 　　葱姜适量 油 　　做法步骤 　　1. 五花肉洗净切块。 　　2. 锅内放半锅冷水，肉一同冷水下锅，水开后大火煮两分钟，捞出用温水冲洗干净，沥干水分。 　　3. 锅子烧热后放油，油温五成热时放入八角与姜片爆香。 　　4. 放入五花肉大火煸炒，直至肉块两面金黄油脂冒出，用锅铲盛出一部分油。 　　5. 放老抽翻炒上色，大约一分钟左右。 　　6. 放入料酒炒香后放入盐，糖，注入热水没过肉块，锅内放一个葱结，大火烧开后转小火焖煮一个小时。 　　7. 时间差不多时，开大火收汁，放入鸡精调味，翻炒几下后撒入葱花起锅。 　　8. 香喷喷的红烧肉装盘上桌，开吃^_^ 　　9. 软糯鲜香的红烧肉，来碗米饭，绝配哦。 　　10. 肥而不油，瘦而不柴，绝对好吃^_^ 　　小贴士 　　红烧肉要多焖一会才会更酥烂，老抽是用来上色的，如果喜欢放生抽，也可以，但要注意盐量，以免放多了太咸。鸡精可随个人口味放与不放，不放也很好吃的，如果喜欢入口即化的感觉，大火煮开后焖一个半小时。 烧肉的做法3 　　正宗红烧肉的做法 　 　可乐红烧肉 　　主料：五花肉，葱，姜片，香叶，八角，酱油，可乐 　　做法： 　　1.带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮至出浮沫，捞出冲洗干净沥水。 　　2.锅中放少许油，把焯好水的五花肉放入煎至出油，煎到外表略金黄，加葱姜片，香叶，八角炒香，加红烧酱油炒匀至上色。 　　3.倒入可乐，加盐大火烧开后转小火，盖上盖小火焖煮至软糯(约50分钟左右)，转大火收汁后起锅。 　　吃货点评：浓油赤酱，肥而不腻，软糯酥烂，烂而不散，再来上一碗米饭，把汁拌进去，吃光一碗，忍不住还想叫第二碗。 　 　焦糖啤酒红烧肉 　　主料：五花肉，冰糖，啤酒，红辣椒，葱，姜切 　　做法： 　　1.五花肉切块在热水里焯过备用。 　　2.锅里加适量水，加冰糖，开始熬焦糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了。 　　4.五花肉倒入锅中，快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖。 　　5.倒入啤酒，没过五花肉即可。 　　6.大火加热，将红辣椒、葱切段姜切片放入锅中撇去浮沫，大火收汁即可。 　　吃货点评：以往的红烧肉都是要用油熬糖色，这次的焦糖啤酒红烧肉完全使用冰糖熬焦改色。吃起来爽滑润口、肥而不腻、肉质甜美。 　 　鹌鹑蛋红烧肉 　　主料：五花肉，鹌鹑蛋，糖，葱，姜，八角，香叶 　　做法： 　　1.锅烧热，加少许油，油热后放入五花肉。 　　2.煸炒至五花肉变色，加入红烧酱油。 　　3.翻炒均匀，加入糖，炒至糖融化，且均匀包裹肉块。 　　4.将炒好的"五花肉倒入炖锅，加水没过肉。 　　5.大火烧开，放入葱、姜、八角和香叶，转小火炖半小时。 　　6.放入鹌鹑蛋，继续炖10分钟左右，大火收汁即可。 　　吃货点评：红烧肉里面加入了鹌鹑蛋，不仅营养翻倍，还可以适当解腻。不敢吃肉的童靴，可以选择沾染了肉味儿的鹌鹑蛋，那味道可以说比肉还好吃呢! 　 　蒜香红烧肉 　　主料：五花肉，大蒜，冰糖，腐乳汁，醋 　　做法： 　　1.油锅内放冰糖，溶至金黄色。 　　2.倒入切好的五花肉，快速翻炒后放五花肉染上糖色变至金黄，倒入红烧汁。 　　3.倒入腐乳汁、醋，所有调料倒入后快速翻炒加盖焖煮两分钟。 　　4.倒入炸好的蒜瓣至锅内，蒜瓣倒入后盖上锅盖将锅内的调料汁收干即可。 　　吃货点评：这道菜，大蒜华丽变身为主角，用来爆香，并将蒜的分量加大成为肉的配菜，不可谓不吃不快! 　　 板栗红烧肉 　　主料：五花肉，板栗，冰糖，料酒，姜，蒜，香料 　　做法： 　　1.五花肉入冷水煮至水开5分钟捞出洗净切方块。 　　2.冷油中放冰糖开小火，用锅铲不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色。 　　3.糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色，倒入料酒翻炒。 　　4.加姜蒜、香料炒香，五花肉和板栗放入电饭锅中，倒入开水没过肉，开煮饭档炖60分钟即可。 　　吃货点评：板栗搭配五花肉，肉烧的软烂，板栗粉粉甜甜的，香味一阵阵扑面而来，真是经典又美味。 　　 微波炉版红烧肉 　　主料：五花肉，料酒，酱油，糖， 　　做法： 　　1.五花肉切块(可以放沸水里烫一下)。 　　2.取一微波炉的碗，放入五花肉，加入料酒、酱油、糖。酱油和糖的用来按各人的口味。调料差不多要淹过肉，不够可加点水。 　　3.放好调料后，加盖，放入微波炉，高火2分钟——中火20分钟——高火1分钟就可以享用了。 　　吃货点评：酥嫩可口，甜甜糯糯，肉质肥瘦相间，品质很不错呢~~~ 　　 土豆红烧肉 　　主料：五花肉，土豆，葱段，姜片，花椒，大料，陈皮，料酒，绵白糖，生抽，老抽 　　做法： 　　1.泡好的五花肉冲洗干净，放在冷水锅里，加两片姜片一同煮沸，捞出洗净(最好不用冷水洗吧)，煮肉的水撇净浮沫备用。 　　2.炒锅热油至6成热，倒入适量绵白糖(大概2、3勺)，以中火不断搅拌，至糖完全融化变成褐色稍有冒泡，下五花肉快速翻炒至完全裹上糖色。 　　3.加入刚才煮肉后的汤，倒生抽老抽，下葱段、姜片、花椒大料，大火开锅后转小火，盖盖儿炖50分钟左右，把土豆块放入，继续炖至肉酥烂，最后调入鸡精，出锅。 　　吃货点评：土豆红烧肉可是最常见的家常菜，五花肉香气扑鼻，土豆糯香十足，很下饭的哟! 烧肉的做法4 　　 日式叉烧肉的做法： 　　【主料】里脊肉(三块) 　　【辅料】酱汁（适量） 　　 步骤： 　　1.将里脊肉洗净切成三小块。 　　2.准备好照烧酱； 　　3.把照烧酱挤在肉上； 　　4.将烤酱在肉上涂好，淹上一宿； 　　5.把淹好的肉放在烤盘上； 　　6.每十分钟左右用刷一遍酱料； 　　7.烤大约半个小时后，将烤好的肉切成片即可。 烧肉的做法5 　　梅干菜烧肉食材介绍 　　五花肉500克，梅干菜200克，老抽1大勺，生抽2大勺，料酒2大勺，白糖适量，葱适量，姜适量， 　　梅干菜烧肉的做法步骤 　　1、准备 的原料。 　　2、梅干菜先用清水泡上半天。 　　3、洗净，再加清水煮半小时，再过清水沥干待用。 　　4、五花肉加葱，姜，料酒焯水。 　　5、洗净血沫，切麻将块大小。 　　6、热锅凉油，加入姜片，五花肉。 　　7、中火煸炒至肉块表面微微发黄。 　　8、加入煮好的梅干菜。 　　9、加入老抽，料酒翻炒几十秒。 　　10、加入清水，漫过菜的表面就可以。 　　11、烧开，小火炖1小时左右即可。 烧肉的做法6 　　食材 　　猪肉 750克 　　杏鲍菇 250克 　　油 酌情添加 　　甜面酱 酌情添加 　　盐 酌情添加 　　料酒 酌情添加 　　冰糖 酌情添加 　　葱 酌情添加 　　大料 酌情添加 　　姜 酌情添加 　　步骤 　　1、猪肉用水洗净，放在盘子里备用 　　2、开火把锅烧热，加一点油，把猪肉用小火煸出油后盛出 　　3、再开火，锅内放油，把大料放进锅里炸香然后葱姜放到锅里煸香 　　4、放入猪肉炒 　　5、依次放入甜面酱 　　6、再放入酱油 　　7、再放入料酒 　　8、放入冰糖，加水，炒匀盖上锅盖，用大火烧开，然后文火慢烧。烧的过程中适当翻炒一下 　　9、杏鲍菇用水洗净。切成块 　　10、开火，另起一个锅放油，把杏鲍菇过油捞出来 　　11、猪肉烧到八九分熟时候，加杏鲍菇接着烧 　　12、加盐炒匀，大火收汤 　　13、烧到汤汁少了而且猪肉和杏鲍菇都熟了的时候就可以了 　　小窍门 　　1、调味品自己决定添加。 　　2、要想省时间，可以用压力锅烧。 烧肉的做法7 　　 主料： 　　五花肉500克 　　 做法： 　　1将五花肉洗净，然后凉水下锅，放入葱、姜和1茶匙料酒，慢慢煮至肉变色，用筷子扎一下没有血水溢出 　　2肉煮熟后立即捞出过凉水洗干净，用镊子把毛拔干净，再用牙签插洞孔 　　3抹上小苏打再在猪皮抹上半茶匙的盐，腌20分钟左右 　　4翻到肉一面把肉划开，划到快接近脂肪时就好，不要划断猪皮 　　5切好后把肉与肉的缝隙、左右侧边都抹上五香粉，肉皮不能抹五香粉否则烤的时候颜色就不好看了 　　6五香粉抹好后再抹入适量的盐，肉的缝隙、表面与侧面都要抹入 　　7放在烤网架自然风干肉块水分并入味2小时以上 　　8周围的锡纸围起来仅裸露肉块的皮面 　　9放入烤箱，将温度设置到最高温度230度，上、下加热，烤制时间约45分钟 　　10从烤箱取出，然后涂一层食用油 　　11然后将它放回烤箱中烤制至表皮油干取出 　　12完成 　　 注意事项 　　五花肉一定要选择带皮的，最好是选腩肉部位，肥瘦相隔，瘦肉不要太厚。之前放在冷水里煮，目的是让肉质成熟且带有一定水分，这样烘烤时瘦肉部分才不会发柴。但煮的时间不能过长，我大约用中火煮了5分钟，如果时间过长的话，肉皮很容易会变黄卷。 烧肉的做法8 　　主材：五花肉和笋干 　　香料：小葱、生姜、山楂、八角和桂皮 　　步骤 　　1.备好笋干。 　　2.将笋干用清水泡上，至少一天，中间换水，并清洗若干次，至发白变软，第二日取一高压锅加压10分钟，无高压锅要煮30—45分钟。 　　3.将煮好的笋再泡上一天。 　　4.备好香料：小葱、生姜、山楂、八角和桂皮。 　　5.将有肥有廋的肉(如是五花肉更好)泡水一小时，泡去血水，这样做与焯水类似。 　　6.取一炒锅用不要放油，小火将肉炒干。 　　注：炒的过程还会有血沫水浮出，将血沫水倒掉，继续炒一直到无血沫水为止。 　　7.水分炒干后下香料。 　　8.将香料炒香，倒入老抽、加盐和糖调味。 　　9.炒均，加入处理好的笋干。 　　10.加少量的水，煮开。 　　11.转入高压锅，加压15分钟。注：无高压锅就在原锅中，大火煮开后转小火炖40-60分钟。 　　12.再倒回炒锅，收干水分，到此笋干烧肉就完成了。 烧肉的做法9 　　国民主打菜红烧肉，深受国内外朋友的喜欢。肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉的做法各地也会稍有不同，而且各家做出的味道不同。今天这款健康无油又解馋的红烧肉，就出自于这口美亚锅。美亚锅不沾效果非常好，不用添加油还可以把肉中多余的油脂煎烤出来。使肉吃起来没有油腻感，但是一点也不柴。更加健康了。 　　 国民健康菜----无油红烧肉 　　主料；臀尖肉500克。 　　辅料；葱姜，八角，香叶，桂皮，酱油，糖，冰糖，盐。 　　 无油红烧肉的做法 　　1、准备好猪臀尖肉。 　　2、葱切段，姜切片，准备好八角桂皮香叶和辣椒 　　3、将肉冲洗干净后切成小块。 　　4、锅中注入水，加入肉块烧开，将肉焯水后沥干水分。 　　5、另起锅，烧热，不添加油，把沥干水分的肉码放在不粘锅中。 　　6、小火煎制表皮微黄后加入八角桂皮香叶一起煎制至表皮结痂。 　　7、倒出多余的油脂，加入白糖继续小火翻炒至上色。 　　8、加入红烧酱油翻炒均匀后再加入葱姜继续煸炒均匀。 　　9、倒入开水，没过肉。 　　10、大火烧开，转小火焖制40分钟。 　　11、加入盐调味，加入冰糖调色。 　　12、继续焖制20分钟后收干汤汁即。 　　美食小贴士：最好要选用不粘锅，这样在煸煎肉的时候，不易粘锅。喜欢吃肥肉的同学可以选用五花肉，但是煎煸肉的时候要倒出多余的油脂。 烧肉的做法10 　　 食材准备 　　五花肉1斤，笋干适量，葱姜，生抽，老抽，糖，鸡精，绍酒适量。 　　 方法步骤 　　1、将笋干用温水泡发切段，五花肉切块焯水，洗净浮沫待用； 　　2、锅中油烧热，放入五花肉，姜片，小火煸炒至出油； 　　3、锅中倒入适量绍酒，大火煸炒，加入生抽，老抽煸炒； 　　4、然后盖锅焖煮2分钟，肉上色后开锅加水没过肉，烧开去浮沫后加入糖，鸡精，葱和笋干； 　　5、烧开后小火焖煮1小时即可。

做红烧肉的做法如下：1.五花肉洗净焯水，取出后洗净浮沫，切块备用，放入高压锅内。2.加入桂皮1小段、八角2个、花椒6颗、香叶1片、姜2片。3.加入冰糖、料酒、酱油，加水没过肉块，高压锅上汽后压半个小时。4.高压锅烧肉的期间准备土豆：去皮切滚刀块，慢慢炒熟，至表面发粘后取出备用。5.高压锅放气后将肉取出转移到炒锅内收汁，香料弃置不用。6.汤汁收浓后放入土豆块翻炒，至汤汁几乎收干即可。

都可以，只是味道稍有不同，各有各的风味。都很好吃的。你可以这次用黄酒，下次用啤酒呀。再用料酒也很好吃。

不可以，因为这是醉酒驾驶

好像是不可以的，你要试试也可以

啤酒烧红烧肉可以吃，因为二者性质互补，用啤酒烧肉，起到去腥，去异味，还有杀菌作用。它们是绝配。

红烧肉放啤酒好吃红烧肉放啤酒好吃，红烧肉和啤酒的结合，可以增添肉的香味，使猪肉更加香甜，整道菜会散发出一股淡淡的酒香味，肉也会变得更加软。在制作红烧肉的过程中，把加水的步骤换成加啤酒就行了。

做花肉时放了啤酒孩子是可以吃的因为经过。高温烹煮以后啤酒中的酒精就会散发掉。

原料：五花肉、糖、生抽、盐、葱、姜、八角、花椒、桂皮、料酒做法步骤：第1步、五花肉切小块，凉水下锅，焯一下，洗净备用第2步、锅中放一勺油，以免粘锅，小火煎几分钟耗出一部分油第3步、肉块变两面变黄色盛出待用第4步、锅中油倒出，剩一勺，放入一勺糖，煎至变黄，冒小泡泡第5步、放入五花肉翻炒上色第6步、葱姜切好放入锅中，同时放入八角，花椒，桂皮，一勺生抽，一勺料酒翻炒第7步、放入四碗清水，极少量盐，大火烧开，再转中火慢炖半小时第8步、最后小火收汁即可第9步、成品

红烧肉做法很多种啊有的啊能释放啤酒的根据自己的口味。

肯定可以啊，啤酒烧肉过程中可以起到去腥的作用，啤酒中有大量CO2，可以松软结缔组织，如肉类，更入味。此外啤酒还可以提味、减少油腻感、促消化等。用啤酒做菜还为菜肴增添了啤酒中独特的营养，如抗氧化物质。啤酒鸭为什么那么好吃就是这个道理，鸭肉算是因为比较重的食材，啤酒的加入大大的降低腥味，还让鸭肉有啤酒的香味，完美组合啊

配美酒是比较好的一种饮食方式。你可以吃一吃试一试

30分钟。在家制作啤酒红烧肉的时候倒入啤酒后，盖上盖子焖30分钟以后，就可以出锅了。很多人都知道红烧的时候可以放一点啤酒来让食物变得更有味道，最后等待30分钟让食物更入味就可以了。

对，做红烧肉加啤酒的话不仅可以去腥，还可以增加香味。

在炖煮肉质的时候，放入啤酒，最主要的作用就是去腥。因为酒精里的乙醇成分会在高温烹制中挥发，这样就能把肉质里的腥味一起挥发掉。其次，放入啤酒，还能加速肉的软化，让肉质的口感更好，减少了油腻的口感。还能让菜肴吃起来有股淡淡的酒香味道，更能刺激人的食欲。当然，也不是什么菜里都适合放入啤酒的。我们都有这样的经验，比如你做炖肉，一开始放入啤酒，可以放入一罐（330毫升），完全一滴水不放，也可以因为食材比较多，在放入一听啤酒后再加入少量白开水，之后保持中火，炖煮的时间比较长，这样等到收汁的时候，肉质的口感会特别嫩滑又好吃。但是如果你只是做个尖椒肉丝一类的爆炒的菜，你加入少许的啤酒，炒出来也会觉得苦。其实原因在于你放入啤酒后的烹制时间，啤酒本身就是有淡淡的苦味，如果你是炖肉，需要较长的时间，一般是半小时以上的话，那焖炖的过程中，随着酒精的挥发和酒香的渗透，等到收汁的时候，菜肴的味道就和酒香结合的非常好。但如果只是用时较短的爆炒，就不建议用啤酒，那样即便有些汤汁，汤汁也会有苦味，影响了菜肴的口感。

红烧肉加啤酒会酒驾吗 啤酒放在肉里边儿会使肉非常的香，嫩， 啤酒和肉在炖制过程中多炖一会儿。酒精就会挥发

做红烧肉放了一点啤酒,孕妇能吃吗？当调料的，放一点，有什么关系，高温酒精都挥发掉了。但是啤酒孕妇就不要喝了。啤酒的酒精含量低，很多女性都可以饮用，但是对于孕妇来说，并不适宜喝啤酒。孕妇在怀孕的时候如何喝啤酒的话，对胎儿会造成影响，甚至导致罹患胎儿性酒精症候群，脑部的发育极其可能受到影响。尽管母亲喝下一点点酒类，无论是啤酒还是葡萄酒、米酒等，酒精都会传到胎儿的大脑中，可造成脑细胞破坏。此外，孕妇喝啤酒的危害还有很多，如：1、过敏。在怀孕期间孕妇皮肤会比较干燥，此时饮用啤酒会增加发生过敏现象的机会。2、增加新陈代谢。在怀孕之后，女性的内分泌环境就发生了变化，新陈代谢会更加旺盛，而喝酒还会加速人体的血液循环，更加容易导致新陈代谢加快，孕妇容易出汗和尿频。3、酒精中毒。孕妇经常喝啤酒的话，尽管啤酒酒精度数较低，但是还是会伤及身体，甚至危及胎儿，引起流产或胎儿异常。4、营养不足。喝啤酒会引起食欲不振，不利于孕妇通过日常饮食来摄取充足的营养，对胎儿生长发育产生不利影响。5、引发疾病。因为酒精会妨碍叶酸和维生素B的吸收，引起贫血或者多发性的神经炎；其次，经常喝酒还会加重肝脏的负担，使呼吸道的防御功能下降，使孕妇容易患上呼吸道疾病。

可以!

少吃点是可以的，啤酒遇热酒精都蒸发掉了，不会有危害的，但是太油腻了，还是给孩少吃一点

做红烧肉的做法如下：1.五花肉洗净焯水，取出后洗净浮沫，切块备用，放入高压锅内。2.加入桂皮1小段、八角2个、花椒6颗、香叶1片、姜2片。3.加入冰糖、料酒、酱油，加水没过肉块，高压锅上汽后压半个小时。4.高压锅烧肉的期间准备土豆：去皮切滚刀块，慢慢炒熟，至表面发粘后取出备用。5.高压锅放气后将肉取出转移到炒锅内收汁，香料弃置不用。6.汤汁收浓后放入土豆块翻炒，至汤汁几乎收干即可。

红烧肉里面加了啤酒宝宝可以吃的，啤酒遇热后里面的酒精成份会挥发掉，所以说是可以吃的

食材带皮五花肉500g啤酒1杯糖适量老抽适量蒜适量步骤1肉洗净切成块，放入糖2加入适量老抽3拌匀，再放入一罐啤酒。4大火烧开后，小火炖，在出锅前10分钟加入整个蒜瓣5炖烂后大火再收一下汁，装盘即可小贴士1.啤酒只要没过肉高一指。2.蒜后加，如果吃辣椒可以加上辣椒，然后把汁都收干，你会发现剩下稠稠的跟辣椒酱一样嘿嘿！！

从锅里戗出来，只用一点点，就可以了。不会发苦的，糖糊化后，糖色都有些苦，少放一点，达到你想要颜色就行了。肉熟了以后再放点白糖（冰糖），找找甜味即可。

可以加适量的啤酒提鲜去腥。

哈尔滨啤酒做红烧肉好吃

最好不要吧，啤酒我喜欢喝，平时我喜欢喝雪花的，麦芽味很大，没有太大的苦味，正好

建议你用白酒，因为白酒烧出来的红烧肉，肉不仅滑嫩，疏软，而且味道香浓，吃起来非常爽口！

做红烧肉的时候，用一半啤酒替代水可以让肉更容易软烂入味。

怀孕能吃啤酒做的菜吗？怀孕最好不要吃啤酒做的菜，因为啤酒里含有酒精，如果孕妇吃啤酒做的菜，可能会影响胎儿。不过，孕妇可以吃一些料酒做的菜，因此料酒本身的酒精含量是非常少的，而且经过高温烹调之后，酒精几乎都已经不存在了，所以孕妇是可以放心食用的。怀孕期间的饮食注意事项1、怀孕期间孕妇的饮食需要以清淡为主，烧菜的时候调味料不能放太多，也不要放辣椒进去。2、怀孕的过程中需要大量的蛋白质，孕妇可食用牛奶、鸡蛋、鱼肉、猪肉等食物。3、不吃生冷的食物特别是那些生鱼片之类的，预防寄生虫。注意：在日常的生活中孕妇不管吃什么样的食物，都需要注意适量的食用。否则就算是对身体好的东西，吃多了也会对身体产生负面的影响。还要注意碳水化合物、无机盐、维生素、钙铁元素的补充，全方位进行补给宝宝才会健康的成长发育。

能啊，菠萝味的红烧肉更鲜更好吃

红烧陆家湾啤酒可以加水吗，做红烧肉的话，加湾啤酒可以不需要加水的

帕真茶属于帕真茶区。有一座山位于214国道勐海到景洪以南，与南糯山隔河相望，它叫路南山，又叫雷达山。雷达山有三片古茶园：西侧有帕真、帕沙，南侧有南盆。这三片茶园有相似的茶韵：香、甜、润，可以称为“雷达山茶”。雷达山茶中，帕沙早已名声在外，今天我们说说一个鲜为人知的古茶园——帕真。帕真隶属勐海县格朗和哈尼族自治乡，哈尼族（当地叫僾尼族）村寨帕真老寨的海拔1600多米，老寨的茶园在高处，古茶树分部种植均于1600-1900米之间的山坡上。茶园在高处，村寨在低处，这样的地势为茶树的生长提供了较好的生态环境。来源：当地群众中一直流传着一种说法，帕真古茶园系布朗族先民栽种，至今约有1100年历史。这些资料都表明，帕真有着良好的生态环境以及古茶园种植的传统。在当下的普洱茶界，帕真古茶山保留了一份清净，虽然从帕真村委会到格朗和乡政府的路为砂石路，交通方便，但是从村寨到茶山的路无法通车，因此抵达的人并不多，这片茶园少了很多喧嚣打扰，也为这款好茶提供了优异的条件。

是勐海县的南糯山 国道的路边立着牌子 写着气候转身的地方

勐宋古树茶勐龙勐宋古茶山，位于景洪市勐龙镇勐宋。勐龙镇距离景洪市区62公里，西接勐海县布朗山乡，北靠景洪市小街乡，东面南面与缅甸接壤，国境线长43.5公里，有傣、哈尼、布朗、拉枯等少数民族。勐宋古茶山区域，均为海拔1000米以上的山区、半山区丘陵地带，森林覆盖率高，气候温和，降雨适中、光照适宜、土壤肥沃，适宜茶树的繁育生长。共有古茶园共5170亩，年产干毛茶150吨左右。历史上，由于古茶山地处澜沧江以南，交通不便，虽有部分茶商马帮来收茶驮茶，但茶叶知名度不高，在史籍中没有记载。从当地居民世系及古茶树生长状况来加以推算，古茶园种植历史在200-300年间。勐宋茶叶品质优良，清代民国时期就已是普洱茶的原料产地，民国时期经常有茶商马帮到勐宋收购茶叶。勐龙勐宋是哈尼族为主聚居的边境村寨，其他为僵尼人和阿克人。据哈尼族“寨老”说，他们的先民是从勐海南糯山迁徙来的，最早的已有15代。海拔在1500-l800米之间，森林覆盖率达70%，土壤以红壤为主，表土肥沃，气候温和，降雨适中。古茶园相互交织、连片，总面积3670亩，古茶树大部分基部围粗50-185厘米之间，主干胸围30-95厘米，树高在2-6米，树冠直径在1.5-6.5米，年产干毛茶在100吨以上。

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