茶膏怎么做的茶膏的制作方法

普洱茶膏跟普洱茶都是茶品，但是是完全不一样的制作工艺. 茶膏是普洱茶家族的重要成员，历史上云南普洱茶包括团茶、饼茶、沱茶、砖茶和茶膏五大系列，可见茶膏也是普洱茶家族的一员，同样有着悠久的生产历史。普洱茶膏是从普洱茶中萃取的精华，它有很高的营养价值和品饮价值。同普洱茶相比，茶膏的营养价值更高，清代药学家赵学敏在著作《本草纲目拾遗》中对普洱茶膏的介绍胜过普洱茶，虽然描述得有点夸张，但恰恰证明了茶膏的珍贵价值。相比普洱茶，茶膏的便携性非常好，冲泡过程简洁方便卫生。在口感上，茶膏温和厚重，更像是品饮老茶的感觉，层次感丰富，汤色诱人。

茶膏是什么？大多数喝茶的人都心存疑问。现在我们所喝的茶中，很少见到茶膏的影子。这种始自唐代的珍异之物在现代几近“消失”，只偶尔通过“某某茶膏又被多少天价拿下”等新闻事件里爆出的冷门，让一些人们想尽各种办法去搜罗关于它的一切。 当然，也有一些不为猎奇的人们，给它以平凡的定位:茶膏是采用特定的技术工艺，从普洱茶叶中凝练提取其有效成分的膏状茶。 普洱家族神秘成员 现在，能找到的有关茶膏的记载太少了。勐海班章乔木茶膏有限公司董事长赵玉光这样介绍道:“膏者，精华也。普洱茶膏就是普洱茶的精华，包括其内质含量、保健功效等，它具备普洱茶的一切特性。茶膏是茶产品中的最高端茶品，又是最不为人知的。”这与蒙顿茶制品(昆明)有限公司技术总监陈杰在其所著《普洱茶膏秘史》中的阐述:“在普洱茶的五个系列品种团、饼、沱、砖、膏中，茶膏因为高度浓缩了普洱茶的精华，因此从诞生之始，就深居一隅，笼罩着一种神秘的光环。”可谓如出一辙。 据了解，茶膏的生产起于唐，成于宋，兴于清。唐代陆羽的《茶经》中记载:“畏流其膏”“出膏者光”“含膏者皱”。但是这时候的膏还不是制作而成的茶膏，而是指制作茶饼时，茶汁溢出后的“膏化”现象。茶膏作为独立的茶品出现在宋代的茶品名录。北宋陶谷(公元907—960年)在撰写《茗荈录》时，就将两款茶膏纳入其中:一种是“玉蝉膏”，另一种是“缕金耐重儿”。清朝，则把茶膏的生产从民间直接放到了宫里，显示出茶膏的独特和高贵。 最早开始饮用茶膏的是云南少数民族的土司，后来传入西藏，在上层喇嘛中普及，至今，西藏一些大的寺院仍然设置“熬茶间”。雍正年间，茶膏成为皇帝钦点的贡品，茶膏因此成为皇权的象征，作为养生保健品，专供皇族妃子们享用，作为赏赐，奖励给一些有功大臣，大臣们只有在身体不适时，才舍得享用。清廷还把茶膏作为国礼，馈赠外国使节和学者。 从平衡膳食结构的功效来说，普洱茶膏的现实意义远大于一般的茶叶，它集饮用调理于一身，普洱茶自身含有多种对人体有益物质，而茶膏经过提炼，不仅保留了这些有益物质，而且高度浓缩。《本草纲目拾遗》中，是这样描述茶膏的“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一”。自古以来，不管是封建皇帝，还是达官贵人，都是从治病疗疾的角度饮用茶膏的。据史书记载，胀腹不适，饮用茶膏可解，口腔溃疡，含一小块茶膏，过夜即愈。这些，还远远不能体现出普洱茶膏的养生功效。中国的养生文化，是以防范“未病”为核心的，而茶膏的特有属性，完全满足了人们养生的需求。 然而，从清代后，茶膏似乎便与民间失去了关联，有关它的一切仿佛成为封闭的记忆。 不会消失的生命 然而时间让一切渐渐苏醒。 2004年，曾被鲁迅先生珍藏的3克清宫普洱茶膏拍卖了12000元。每克高达4000元，超过黄金价格近20倍； 今年，一盒清代宫廷普洱茶膏在北京拍出了100.8万元的价格，每克1万元。 …… 近年来，想要了解茶膏的人渐渐多了起来，在茶叶市场上，经常听到一些人向卖家询问哪里有好的茶膏。同时，关注它们的还有业界一些希望其重新大放异彩的茶人们。 但是，关于现代茶膏的生产应当运用何种工艺，业界看法不一。 《云南省茶叶进出口公司志》里有一段关于茶膏制作工艺的记载。新中国成立后，为支援进藏部队的需要，1950年云南“省茶司”曾领命熬制1750公斤的茶膏。其制作工艺为古法高温熬制。这也是新中国茶膏制作，有记录的、最近的一次。 蒙顿茶膏的陈杰认为，从科学的角度看，大锅熬膏属于普洱茶膏发展的第一阶段，与后来皇宫“御制”的茶膏有很大的差别。“茶膏的制作迁入到清朝皇宫后，御茶房的制茶工匠们借鉴了宋代的“小榨去水，大榨出膏”工艺。 因此有人说:“老茶膏与现今市场上新工艺制作的茶膏并不相同。新法制作，让茶膏即将步下高贵的神坛，变得亲切起来。” 学术是应该讨论的。茶膏的商品和文化双重属性，决定了应当对其进行得当的营销。现代茶膏生产有两条主线，一条主线是创新，就是采用现代科技手段制作现代意义上茶膏。创新的特点是产量大，拥有自己独特的口感和特色、另一条主线是传统，就是在工艺上采用古法熬制，保持普洱茶原有的特色、口感、内质含量、仓储变化。 “不管是创新还是传统，谁忽略了茶膏的文化属性，谁就会永远远离茶膏。茶膏，也必将接受市场的检验，也必将经受市场的抉择。给茶膏准确的商业定位，尤其重要。茶膏因为好喝才有人喝，因为喝了有用，才有人坚持喝。良好的口感，高纯度的营养价值，这就是茶膏的命运，也是生产销售享用茶膏的基本原则。”赵玉光说。 尽管关于工艺和商业定位等方面还存在许多需要讨论的方面，但看到茶膏“复活”的市场与文化，茶膏原产地有关方面迅速行动起来。 云南普洱茶协会传来消息，他们正派出几位专家深入云南民间，对茶膏的生产状况及分布情况展开细致调研。 不论怎样，多一些这样的实际行动，都一定会帮助茶膏从云雾缭绕中走出，真的亲切起来。 嵘麒茗茶( www.94069.com )采纳哦

茶膏是茶的加工品。茶为药食同源的佳品，在我国被誉为国饮。据说最早发现茶与利用茶是从药用开始的。唐代陆羽在《茶经》中就记有茶膏的制做工艺，他用“采、蒸、捣、拍、焙、穿、封”等七道工序来概括。清代历史学家吴任臣在《十国春秋》中记载，早在公元937年就有茶膏进贡给朝廷。书中写道“建州茶膏，制以异味，胶以金缕，名曰耐重儿，凡八枚”。从这段文字中不难发现，茶膏在唐代就以贡品的身份出现，外表用金丝包装以显示其贵重，且每份贡品数量很少，只有8枚，更显珍贵。茶膏一出现，就有一种尊贵的身份，使它在多种贡茶中被列为上品。现代传承近年来，国家科研部门注意到了古代茶膏的失传，对继承和发扬祖国中医药宝贵遗产是一大损失，已着手利用现代的科学技术手段，去破译和复原这一古老的产品。据现代研究分析，茶膏是茶的精华，茶膏中的五大成分：茶多酚、多糖、色素、咖啡碱、茶氨酸，集合成有机的整体，为人体提供了诸多的营养成分与保健因子，被誉为“茶中黄金”。2005年，有关部门基本完成对清宫廷御用茶膏的破译与复原，成功地实现茶膏的制作，并将中国最早发明的速溶茶——茶膏推向市场。

从现代生物医学角度分析，茶膏内含的很多化学成分对人体产生药用机理。如普洱茶膏内含的类黄酮物质具有明显的降低甘油三酯(TG)、胆固醇(CH)及低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)功效。同时，可以提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量，阻止不饱和脂肪酸的氧化，减少血清胆固醇以及胆固醇在血管内膜上的沉积。并且，它还可以通过增加前列腺环素，减少血栓素合成而起到抑制血小板聚集、抗凝和促纤溶作用，预防血栓形成。茶膏存放注意事项对于正规厂家生产的茶膏产品，要避免阳光直射，宜存放于阴凉通风干燥处。如果出厂就采用瓷瓶封装的产品，并不需要特别的包装，正常存放就好。对于用锡箔纸一次性真空包装的产品，因其都是小量分包装，只要不打开，按原包装正常存放就行；对于那些像包糖果一样手工包装的茶膏，则要特别留心，是否具有长期保存的价值。以上内容参考：百度百科-茶膏

普洱茶膏的功效是什么呀？？？

茶膏就是茶的精华，是普洱茶的深加工产品。云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。普洱茶膏是中国独有的养生文化，有上千年的制作历史。从茶膏的诞生伊始，它就成为皇家独享的养生御品，是中国古人发明的世界第一款“速溶茶”，也是中国古老而庞大的茶产业中的一朵奇葩。茶膏历史：茶膏始于南唐、成于宋、兴于清、盛于当代，是选用百年、千年古茶树乔木茶叶原料，通过186道秘制工艺、历时72天，将茶叶有益成分提取、浓缩而成的膏状固体。古时君王御享，现代政商精英名流专属。到了清代，伴随着云南普洱茶的繁荣，茶膏的制作再次悄然出现。1729年，云南土司向雍正皇帝进贡普洱茶膏，随后雍正令御茶房督造御用普洱茶膏。随后历代帝王和王公贵族都对普洱茶膏喜爱有加。以上内容参考：百度百科-茶膏

您好，茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶中的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。希望可以帮助到你！谢谢！给个分吧！

茶膏制作工艺在中国一脉相承，就算期间经历了明代和民国的数百年断代，但最终还是留下了重要的制作工艺。相应的，随着科学技术的不断提升，茶膏制作工艺也得到了极大的改进，当代的每一种主要制作工艺，实质上都可以看作是古代不同制作工艺的传承。除了在民间和一些实力较弱的生产商身上我们还能看到一些落后的古法工艺，大多数有实力的茶膏生产企业尽管技术不同，但大多已经摒弃了成品品质极低的制作方式，转而使用现代的工艺制作品质更高的茶膏。总结起来可分为以下几种：（一）喷雾干燥工艺喷雾干燥工艺可以理解为民间土法熬制工艺的改进，为什么这样说呢？这是基于民间土法熬制中有一个持续高温的过程，导致了茶膏芳香物质的过度挥发和活性成分的破坏。而喷雾干燥工艺制作的茶膏，尽管在茶汤提取上并无高温过程，但在最终的成膏工艺上却是通过现代技术，在高温下快速的将茶汤喷雾中的水分蒸发，得到茶膏晶体。这一干燥方式过程中，为保持茶汤喷雾的快速干燥，其温度会高达160℃左右，同样破坏了茶汤中的芳香物质和活性成分。相对应的，这一工艺和土法熬制一样，所获得的茶膏几乎没有香气，也不存在保存越久越好喝的特点。（二）低温或超低温萃取工艺低温萃取制膏是运用现代生物科技对清代宫廷茶膏的模拟，它没有持续的高温过程，充分保护了茶叶中的营养物质与必备的生物“酶”。同普洱茶一样，按照这种模式加工出的普洱茶膏，同样具有“持续转化”的功能，其品质的曲线是逐年向上的。两个突破：一是突破高温状态下生产茶膏的局限，创造一种低温状态下生产的“纯茶饮品”。将茶叶原有营养物质做到最大的保留。二是突破现有固态速溶茶保质期较短的问题（一般为24个月），可将保质期延长十年甚至几十年。且产品的品质与普洱茶一样，越陈越香。蒙顿独创的“低温萃取、低温干燥 ”是对清朝“压榨制膏法”的唯一继承，由于所有的加工环节保持低温状态，避免高温对茶叶内含氨基酸等营养物质及香气组织的破坏，如我们的低温干燥就是采用最先进的冷冻升华干燥方法，使产品呈多孔的海绵体结构，复水性强。风味要比其它干燥产品更能接近原茶的固有特色，使“本味”更贴近原茶的品质。（三）细胞破壁工艺胡庄玫瑰吃茶膏是一种创新型茶膏，以平阴玫瑰花为载体，采用的细胞破壁技术是对传统茶膏加工技术的一种现代化创新，突破了高温状态下生产茶膏的局限。胡庄玫瑰吃茶膏中的玫瑰花茶以微小分子存在，营养价值大大提升，吸收更加容易。植物细胞和动物细胞不同，在细胞膜外还有一层厚厚的细胞壁，其成分是植物纤维素，像一个小木屋，把细胞紧紧裹在里面，其有效成分的提取一般需要煮沸或乙醇提取等方法。但这两种方法都不能达到完全提取，而且提取过程会对有效成分不同程度的破坏，从而大大降低了药效。而国爱堂细胞破壁技术是把植物细胞完全破壁，药物成分在未遭到破坏的情况下可以完全释放出来。它是中药提取技术的巨大进步，药效可达十几倍的提高，而且使用更加方便。经过细胞破壁处理的食材，非常精细，极易为人体消化吸收，大大提高了食物的营养价值。细胞破壁技术被誉为中医药现代化的革命性突破。

普洱茶膏 是中国独有的养生文化，有上千年的制作历史。从茶膏的诞生伊始，它就成为皇家独享的养生御品，是中国古人发明的世界第一款“速溶茶”，也是中国古老而庞大的茶产业中的一朵奇葩。茶膏始于南唐，成于宋，兴于清，盛于当代，经过了漫长的演变过程，有着悠久的历史。在清朝的时候更是成为皇室养生的专享品进贡皇室。南唐时的《十国春秋》、宋徽宗《大观茶论》、清朝医学家赵学敏《本草纲目拾遗》等文献上均有茶膏的相关记载。 1、茶膏的雏形始于唐朝在中国的历史发展中，唐代是我国茶业和茶叶文化发展史上的一个重要时代，史称“茶兴于唐”。陆羽作《茶经》、建立茶政收税、茶马贸易、民贡与官贡茶品的出现，都标志着茶业在唐代出现了前所未有的繁荣。这期间，茶膏也做为贡品悄然出现，所不同的只是以民贡方式出现。唐代的贡茶分为民贡与官焙两种；所谓民贡是由地方官吏将上等的好茶主动向朝廷进献，属于土贡性质，据《新唐书·地理志》记载，庐江郡(今安徽合肥、六安一带)在武德三年(公元620年)，也是唐王朝建立后的第三年，向朝廷进贡茶叶，这在唐代尚属首次；而官焙是朝廷直接设立贡茶院，官营督造，专业制作贡茶。大历五年(公元770年)，唐朝在湖州长兴与常州宜兴交界的顾渚山建立顾渚贡茶院。茶膏则是沿着民贡这条线浮上水面的。据吴任臣《十国春秋》记载，早在南唐闽康宗通文二年(公元937年)，就有贡品茶膏进献，即“贡建州茶膏，制以异味，胶以金缕，名曰耐重儿，凡八枚”。从这段文字中，我们不难发现：第一，“茶膏”字样正式出现；第二，外部用金丝芽装扮，显示贵重；第三，数量极少，只有八枚，而不像其它贡茶以多少担计算。凸显珍贵。因此，茶膏一亮相，就具备一种显赫的身份，是其它贡茶所不能比拟的。我们也可以这样认为，正是由于这种特殊的尊贵，使它在贡茶中处于上品，被纳入史书的记载之中。那么，唐代的茶膏是怎么制作出来的呢？我们在仔细研究陆羽的《茶经》及唐代的制茶工艺后，可以做一个初步判断：茶膏的出现与唐代作饼制茶工艺有直接的关系。蒸青作饼的制茶工艺在唐代已经逐渐完善，这种陈茶制作方法是唐代乃至以后的宋代茶叶加工的主流。陆羽在《茶经》中对这种制茶工艺归纳为十四个字，即“采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之”；这里的“蒸、捣、拍”三个工序极易将茶叶中的部分茶汁与纤维物质分离，在空气氧化作用下，出现膏化现象。陆羽老先生在他所处的年代已经发现这一现象，并在《茶经》中多次提到“膏”字，如“畏流其膏”、“出膏者光”、“含膏者皱”等文字。而且陆羽认为，真正的好茶一定是“含膏者皱”的外形，这里指的“皱”，是含膏的表现，即外形褶皱，茶汁流失少、茶味浓。《茶经》中列为第一位的好茶——“胡靴”，就是“含膏者皱”的代表。但是，有一点需要指出的是，虽然陆羽从制作饼茶中发现了茶汁溢出后出现“膏化”现象，并认为这个“膏”是茶叶中的好东西，但他没有将茶汁与茶叶中的纤维物质彻底分离，而只是让“膏”仍然保持在茶饼的表面，与真正意义上的“茶膏”还有一定的距离。即使后来出现民贡的“茶膏”，都没有脱离茶叶的原始形态，都属于“含膏”的性质。唐代《国史补》记载唐代官贡茶品有十几个品目，其中“岳州邕湖含膏”就列其中。2、茶膏真正形成是在宋代宋代是中国茶业发展史上一个有较大改革和建设的时代。很多学者认为，茶业兴于唐、盛于宋。之所以这样说，是因为宋代饮茶风俗已相当普及，朝野“茶会”、“茶宴”、“斗茶”之风盛行。帝王嗜茶也数宋代最盛，宋徽宗赵佶更是爱茶痴迷，亲自撰写了《大观茶论》。或许正是因为这种举国上下对茶品的热衷，自然形成了制茶业在宋代的空前繁荣，从茶叶的采摘、焙制、造形、包装、递运、进贡等诸方面相比唐代制茶更上一层楼，且规定更加细致，命名也十分考究。与唐代不同，宋代的制茶者对茶叶的膏化现象比较重视。他们认为茶叶中出现的“膏”，是茶中珍品。他们采用榨取的工艺，先将茶蒸熟，再“须淋洗数过。方入小榨，以去其水，又入大榨出其膏”，成功地将茶膏从茶叶中分离，使其成为独立的产品。宋代将此方法获得的茶膏，用于两个方面：一是做为独立的茶品纳入宋代的茶品名录。如北宋第一位茶著者陶谷(公元907——960年)在撰写《茗荈录》时,就将两款茶膏纳入其中：一种是“玉蝉膏”，另一种是“缕金耐重儿”。虽然《茗荈录》主要记述茶事的十八个趣闻，但我们从这些描述中看到这两款茶膏的名称，标志茶膏做为独立产品的存在。二是在饼茶制作过程中，有意识将饼茶表面用茶膏涂层，以增加饼茶表面的光亮度及色泽。这与唐代制茶中“含膏”工艺有明显不同。或者说相比唐代而言向前迈进了一大步。宋朝的蔡襄(公元1012——1067年)曾做过宋仁宗的贡茶使(负责造茶进贡的官吏)，在他著述的《茶录》中对此有专门的描述：“饼茶多以珍膏油其面，故有青黄紫黑之异”。这里的“珍膏”就是茶膏。当到了北宋第八位皇帝宋徽宗赵佶(公元1082——1135年)时，对“珍膏油其面”则显得更为重视，甚至把“膏”的质量好坏做为鉴茶标准。他在其撰写的著名的《大观茶论》一书中，就如何从外观鉴别饼茶时指出：“茶之范度不同，如人之有面首也。膏稀者，其肤蹙以文；膏稠者，其理敛以实”。意思是说：看茶的表面，就如看人的脸面，膏稀者，饼茶表面多皱纹；膏稠者，饼茶表面纹理不明显，光亮凝聚，质地坚实。显然，膏稠者，是宋代好茶的代表。但是，不幸的是，这种制茶工艺却在明代戛然而止。明朝开国皇帝朱元璋下诏罢造龙团凤饼，全部改为“散形茶”。我们姑且不对这种变革妄加评论——无论是进步还是倒退。但有一点确是不争的事实，那就是这种变革使延续近千年的唐宋制茶工艺就此消失，包括茶膏在内，从此不见踪迹。3、普洱茶膏形成在清代虽然明朝废止龙团凤饼，但处在边疆地带的云南，或许由于远离京城的原因，借助“茶马古道”的交易继续着团茶与饼茶的生产。云南的团茶与饼茶尽管没有宋代茶品精致，也可说是唐宋茶品的简单模仿，但这一保留却为后来清朝普洱茶的繁荣奠定了良好的基础。到了清代，伴随着云南普洱茶的繁荣，茶膏的制作再次悄然出现。它最初是由云南土司采取大锅熬制方法，初创另一种制膏工艺。这种方法显然是借鉴唐宋制作饼茶工艺，只是将“蒸”干脆改成了“煮”。而且这种用大锅熬膏的方法很快通过茶马古道传播到西藏，并迅速被西藏上层人物所接受。藏族地区的饮茶与汉族不同，他们更喜欢熬茶或煮茶的方法，因此对大锅熬膏情有独钟。很多大的寺院甚至自建熬茶间，其熬制出的茶膏专供活佛级以上的人饮用。这一方法，实际一直保留到现在。我们从西藏很多大的寺院中仍能看到这种熬茶间及自制的茶膏，证明大锅熬制茶膏的方法一直在延续。这里，我们也有一个疑问，那就是云南茶人为什么不直接采用宋代的制膏工艺，而是采取并不科学的大锅熬制方法？——是宋代制膏工艺保密性太强，不被云南茶人了解？还是大锅熬制工序简单，相比宋代制膏工艺来得更快、更直接？这已成为我们始终不解的谜。因为，从科学的角度看，大锅熬制茶膏确实存在诸多问题:一是茶叶在反复高温的熬制中，其诸多的生物酶消失，使茶膏后续的转化缺乏“动能”，只能向霉变转化。不可能长期存放;二是茶叶在高温的状态下，大量营养物质会随水蒸汽一并挥发。必然造成产品的某种缺失。或许是当时科技的落后，人们并不了解这些，甚至误认为此种工艺简便可行，而忽视内在品质。因此，直到现在，很多人也误认为普洱茶膏就是大锅熬制而成，因为毕竟在清朝初年，雍正皇帝也将这种茶膏调入皇宫做为贡品。因此，我们也可以这样说，大锅熬膏属于普洱茶膏发展的第一阶段，只能定性为土制(土方法)，与后来皇宫“御制”的茶膏有很大的差别。清乾隆年间，由于大锅熬制茶膏存在的品质问题，加上皇室从饮用安全性的角度考虑(因那时云南一直不稳定，害怕投毒)，因此把茶膏的制作，直接迁入到清朝皇宫内的御茶房(原址在乾清宫东庑)。并且在制作工艺上做了非常大的改进。清宫御茶房的制茶工匠们在借鉴了宋代“小榨去水，大榨出膏”的工艺基础上，采取了一套近似我们低温提取、低温干燥的工艺，使其生产出的“普洱茶膏”跃上了新的台阶，进入第二个发展阶段。“普洱茶膏”也由此正式定名。也许，正是因为这一点，才使得当时的药学家赵学敏(公元1719——1805年)在乾隆三十三年(公元1765年)所著的《本草纲目拾遗》中，将“普洱茶膏”纳入其中。这是从官方的文献中看到的第一个正式称谓：普洱茶膏。这里指的“普洱茶膏”就是指清朝皇宫御茶房制作出的茶膏，而非民间大锅熬制茶膏。因为《本草纲目拾遗》是一部非常严谨的著作，它是继《本草纲目》之后另一部集大成之作。其作者赵学敏又是一位治学严谨的药物学家，从他对普洱茶膏的描述中，我们不难发现，他对普洱茶膏乃至普洱茶有着非常深刻的了解。他不可能将大锅熬制的茶膏——这么简单、且又丧失药效的物品纳入药学名单中。1792年(乾隆57年)，普洱茶膏首次做为国家礼品向到访的英国使团马嗄尔尼馈赠，并就此流入海外。1925年，清朝皇室解体，普洱茶膏的制作也随之终止。建国后五十年代，中茶公司接受国家任务，要求勐海、下关等几个企业赶制一批茶膏，供给援藏干部，大约三千斤左右，但这几亇企业仅生产了一千多公斤后，就停产了。原因是这种质量较差的茶膏不被援藏干部接受，自然也就没有了下文。初步分析，是因为仍然沿用大锅熬制方法所致。茶膏自此又一次销声匿迹。4、茶膏盛于当代茶膏制作工艺在中国一脉相承，虽然经历了明代和民国的数百年断代，但最终还是留下了重要的制作工艺。随着科学技术的不断提升，现代茶膏制作工艺也得到了极大的改进。在清代宫廷制作工艺的基础上发展出常温仿生浸提工艺这一现代科学茶膏制作工艺。这种工艺模仿了清代茶膏制作的气候、温度、环境，在更加繁复、细致的工序下，根据清代以花梨木为炭的思路，把茶汤的提取和浓缩，控制在常温35~42摄氏度之间。这里所说的常温与宋代工艺中的常温是有所区别的，宋代工艺的常温是指日常温度，而清代工艺的常温是指相对恒定的温度。这一工艺利用了芳香物质和活性成分必须在一定温度下挥发和析出的特性，最大限度的将这些茶叶的原有物质有效的溶解到茶汤再收敛成膏。中间避免了过高的温度造成芳香物质挥发和活性成分被破坏和过低温度的析出不足，所以制作的茶膏香味十足，陈化后的口感滋味也更好。茶膏是普洱茶有益物质高度浓缩的精华，所以制作普洱茶膏的目的就在于如何更好的保存和提炼普洱茶的香气、色泽、口感，如果制作的茶膏反而不如普洱茶本身，那么这样的茶膏在品饮价值上就不如普洱茶本身了。现代茶膏制作的三种主要工艺，在符合品饮价值这一要求上，与普洱茶原始价值贴合的应该说是常温仿生浸提工艺。

可以试想一下，供应给皇室的御用饮品，在封建王朝集权统治下显然不能在品质上有所差异，无论色泽、气味、口感都应达到最佳才能成为皇室用品，在我们今天可以找到的资料中，清朝宫廷的普洱茶膏制作工艺高达186道工序，制作时间历时72天，这样繁复的工艺最终会让普洱茶膏达到怎样的品质呢？我们固然不能将故宫中收藏的茶膏国宝拿来饮用研究，但从另外一个侧面却可见一斑：公元1792年，英国特派前驻印度马德拉斯总督马戈尔尼勋爵为首的观见团一行九十五人来华，以向乾隆祝贺八十大寿为名，要求清朝增设通商口岸，降低关税，允许设立租界，派驻公使，并送上大批贺礼。乾隆虽然没有同意英方的要求，但作为礼尚往来，也回赠了大批珍贵的礼物，其中就有普洱团茶一百五十八个，普洱茶膏二十六匣。这段史实反应了两点，一是尽管清代皇室的茶膏制作工艺已经达到一定高度，但数量仍然稀少；二是作为两国礼尚往来的礼品，茶膏能够占有一席之地，可见清代皇室对茶膏品质的自信。按照这样的理解，清代皇室普洱茶膏至少应该具备以下的标准：1、汤色。清代皇室普洱茶膏，首先应该清亮通透，色泽饱满，无混浊，无沉淀，在色泽上要优于同年份普洱茶叶。要知道茶膏是对茶叶成分的精炼和浓缩，过滤了其中大量的杂质，汤色因此不受茶叶杂质干扰，体现汤色的茶红素、茶黄素等物质与水的结合更加紧密，色彩表现只会优于直接冲泡普洱茶。如果出现浑浊，则说明其压榨工艺不完善，出汤过程中杂质过滤有残留或者是人为添加了其它成分。2、香气。清代皇室普洱茶膏无论是否冲泡，都应该有香气散发，且香气必须自然，清雅，而不是添加香精的浓烈、厚重。由于在不同温度下普洱茶析出的芳香物质不同，加之普洱茶本身就有“一山一味，百山千味”的说法，每一款普洱茶膏的香气都会略有差异，加上原料拼配工艺的不同，普洱茶膏的香味可谓千变万化，但是仅仅就高温熬制和低温萃取而言，普洱茶叶在制作过程中得到保留或者析出的芳香物质都极为有限，甚至表现为缺乏香气，这样的茶膏显然很难获得皇室的青睐。但显然无论何种工艺，都存在香气挥发过渡和挥发不足的问题，所以皇家普洱茶膏的香气应该要比普洱茶叶浸泡的茶汤显得清淡。3、口感。清代皇室普洱茶膏的口感的评定标准应接近现代普洱茶品饮标准，口感厚滑、醇和，味道优于同年份普洱茶叶。这同样是因为普洱茶膏属于浓缩的茶叶精华，有益物质和成分的含量更高，茶叶物质的分子与水结合后，茶汤分子之间的间隙更小，结合更紧密，因此口感上能感受到茶汤聚合程度更高，自然厚滑醇和。我们就很难想象没有味的茶膏是可以作为贡品的，破坏茶膏活性物质的土法熬制，和溶解有益物质不足的低温萃取，都很难达到这一要求。

一斤茶膏最少要十公斤茶叶。茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶中的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。茶膏始于南唐，成于宋，兴于清，盛于当代，经过了漫长的演变过程，有着悠久的历史。在清朝的时候更是成为皇室养生的专享品进贡皇室。南唐时的《十国春秋》、宋徽宗《大观茶论》、清朝医学家赵学敏《本草纲目拾遗》等文献上均有茶膏的相关记载。

茶叶

茶膏怎么做好吃主料糯米粉200克 米粉100克 抹茶粉1大勺 水260克 糖75克 茶糕的做法步骤1. 糯米粉，米粉，糖混合均匀，加水调匀；2. 将食材隔水加热，一边加热一边搅拌至呈粘稠状；3. 倒入模具中（模具事先抹油，或者垫一层保鲜膜），上笼大火蒸40分钟；4. 取出待不烫手后，用棉线割成小块食用。

普洱茶膏是高纯度的茶叶精华，对水质极为敏感，若用没有任何杂质的纯净水冲泡，则普洱茶膏汤色通透红亮；若是弱碱性矿泉水，则普洱茶膏中的茶多酚会快速转化成茶红素等有益物质，使汤色迅速变红，对身体健康颇有益处,滋味更加醇和。下面教你两招最简单的冲饮普洱茶膏的方法　　一、开水冲泡：　　1、用开水给公道杯和茶杯暖杯　　用开水烫洗公道杯和茶杯将暖杯的水倒掉　　2、取茶膏一粒约0.4-1克，放入公道杯中　　取散装茶膏0.4克取精装茶膏1克放入公道杯中教你两招最简单的普洱茶膏冲泡方法　　3、冲入三分之一杯开水，轻摇至合适浓度　　冲入三分之一杯开水生膏轻摇至深黄熟膏轻摇至深红教你两招最简单的普洱茶膏冲泡方法　　特别提醒：　　①、冲泡茶膏应该用矿泉水或纯净水；　　②、对茶膏浓度把握没有经验的消费者，可以先泡浓一点，再冲水调整；　　③、浓度过大的生膏冷却后，会在膏体附近产生絮状的聚集，这是由于生膏含胶量较大所致，再次冲入开水或加热即可恢复清亮，不同于劣质茶膏的杂质沉淀。冲水调整冷后絮状聚集冲入开水恢复清亮　　4、观察汤色　　生膏汤色深黄清亮熟膏汤色深红清亮教你两招最简单的普洱茶膏冲泡方法　　5、分杯饮用，品闻杯香，感悟喉韵　　分杯饮用细品茶香杯香浓郁喉韵绵长教你两招最简单的普洱茶膏冲泡方法　　二、冷水冲泡：　　1、取茶膏1粒约0.4-1克放入600毫升矿泉水瓶　　放入矿泉水瓶教你两招最简单的普洱茶膏冲泡方法　　2、旋紧瓶盖，放入背包或放在汽车饮料架上　　旋紧瓶盖放入背包或汽车饮料架　　3、溶化后开盖饮用

太详细了。我找这些资料找了好久了，感谢，学习收藏了。

1、普洱茶膏所含茶叶多酚类(即茶多酚)的含量高于普洱散茶和饼茶。它的四大主体：儿茶素类(黄烷醇类)；黄酮、黄酮醇类；花青素、花白素类；酚酸及缩酚酸等在特殊的厌氧发酵过程中相互制约与转化，而产生特殊的生理功能和药理作用。其中，除酚酸及缩酚酸外，其它三种均具有a-苯基苯并吡喃为主体的结构，都统称为类黄硐物质，其基本碳架为C6-C3-C6。这种类黄硐物质通过食道进入胃和小肠，并由小肠黏膜吸收进入门静脉，在肝脏酶作用下转化为各种代谢物；它能降低甘油三酯(TG)、胆固醇(CH)及低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)，提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)，促进总脂和胆固醇的排泄，从而降低体内胆固醇，阻止不饱和脂肪酸的氧化，进而促进胆固醇的流动和转化，减少血清胆固醇以及胆固醇在血管内膜上的沉积；抑制12-脂氧化合酶和环氧合酶，改变花生四烯酸代谢，增加前列腺环素，减少血栓素合成而起抑制血小板聚集、抗凝和促纤溶作用；同时，它还能降低外周血管阻力，扩张血管，松弛血管平滑肌，增强血管壁和调节血管壁通透性，从而达到降血压、抗动脉粥样硬化的功效，具有对心脑血管疾病的防治作用。 2、普洱茶膏中所含茶色素是属于水溶性色素，是在普洱茶膏加工过程中由黄酮类化和物和儿茶素氧化聚合的产物。茶色素能够松弛平滑肌痉挛以解除微动脉高压，协调血管内膜分泌，降低剪性应力而活跃微循环，通过调整红细胞压积，降低纤维蛋白原含量和血小板黏附性，改善血浆组分以降血黏，提高SOD活力，降低MDA含量，清除自由基以防止脂质过氧化而延缓衰老，因此有很多专家认为茶色素对脑早衰有辅助治疗作用。 3、普洱茶膏中所含的生物碱主要是嘌呤碱类，较多的是甲基嘌呤衍生物。研究表明，咖啡碱能够刺激小肠分泌水分和钠，其利尿的功能一是对膀胱刺激作用协助利尿；二是通过肾，促进尿液中水的滤出而实现的。 4、普洱茶膏含有可溶性总糖(即茶多糖)是目前已知的茶叶中最高的。普洱茶膏中的茶多糖最明显的生理功能是降血糖，它不仅能显著降低血糖浓度，还能够对抗肾上腺素和四氧嘧啶所导致的高血糖，因此，普洱茶膏中所含的茶多糖对人体糖代谢的影响与肝素类似。 5、普洱茶膏中所含的游离氨基酸属于茶氨酸(Theanine)，又称谷氨酰乙胺，属酰胺类化合物。。它的主要药理学原理是茶氨酸由L系输送系统通过血脑屏障进入脑中，使脑线粒体内神经传达物质多巴胺显著增加，多巴胺是肾上腺素及去甲肾上腺素的前驱体，是对传达脑神经细胞兴奋起重要作用的物质，多巴胺缺乏会引发帕金森症、神经衰弱症等。 普洱茶膏还有三大直接功效 1、 解酒护肝的功效 2、消食、解牛腻的功效 3、养胃的功效更多特别声明：1、本网除部分特别声明禁止转载的专稿外的其他文章可以自由转载，但请务必注明出处和原始作者。文章版权归文章原始作者所有。2、对于被本站转载文章的个人和网站，我们深表谢意。如果本站转载的文章有内容、版权及其它问题，请即与本站联系，我们将尽快予以更正或删除。3、本站转载文章及论坛发帖，仅代表原作者观点和立场，并不代表本网赞同其观点和立场，也不对其真实性负责。

（一）工艺介绍：蒙顿采用最先进的压榨与萃取技术将茶叶中的茶汁与纤维物质分离，并经过超滤与低温干燥将获取的茶汁还原为更高级别的茶品——“本味速溶茶”。由于所有的加工环节保持低温状态，避免高温对茶叶内含氨基酸等营养物质及香气组织的破坏，如我们的低温干燥就是采用最先进的冷冻升华干燥方法，使产品呈多孔的海绵体结构，复水性强，茶味要比其它干燥产品更能接近原茶的固有特色，使“本味”更贴近原茶的品质。同时，由于超滤技术的采用，也不存在农药残留和重金属超标，使这种“本味速溶茶”饮用安全性高于传统茶叶，具备“纯净”的特点。（二）工艺流程：1、茶叶的预处理，包括淋洗，去杂物，进发酵缶二次发酵；2、粉碎与破壁（指茶叶表面的叶面膜）；3、冷等静压；4、二次粉碎，收集更细的颗粒；5、磨浆，将颗粒再破碎，使其体积变得更小；6、压榨，将茶汁及茶叶纤维物中的营养物一次性挤出；7、过滤；8、冷冻干燥；9、压制成形或散块。蒙顿普洱茶膏北京营销推广中心地址：北京市东城区广渠门--冠成名敦道A6-906

不是。普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。普洱茶膏的制作大体归纳，有如下几个环节：①轻蒸、解块、淋洗。将云南上贡来的顶级团茶和饼茶进行蒸湿，然后解块，再进行淋洗，去除茶叶表面的灰尘及杂物；② 釆用传统酿酒工艺中的厌氧发酵方法，对茶叶进行发酵，促使茶叶内含物质的转化与分解；③ 小榨去水、大榨出膏。采用压榨技术，先将水分挤出不用，然后再全力将茶叶内存的茶汁压出，并反复压榨，收汁：④ 将压榨出的茶汁放在开口的容器内，使其自然沉淀，并分层析出；其分层不同，品级也不同；⑤ 收膏、压模。将分层析出的茶汁经低温干燥，获得稠密度高的软膏，再入模干燥后成形，但绝大部分是收成自然的散块，放入高档瓷瓶中。茶化石就是个硬加的名字，它实际上就是老茶头经过人工加工后的产物，近几年才出现的异类。老茶头是制作熟茶渥堆发酵后出现的，因为茶叶揉捻之后会分泌出黏性物质，茶叶就会粘在一起，变成一坨。变成一坨之后能手工打散的就会掺进熟茶里，打不散的直接丢的就是老茶头。老茶头是熟茶渥堆发酵工艺中的产物，熟茶工艺是70年代出现的，茶膏的制作方式和熟茶制作工艺不一样，茶膏的雏形在唐朝，形成于清朝。

茶膏不是智商税。将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶中的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。现代茶膏的制作工艺是在清代宫廷制作工艺的基础上发展起来的一种茶膏制作工艺。这种方式模仿了清代茶膏制作的气候、温度、环境，在更加繁复、细致的工序下，把茶汤的提取和浓缩，控制在常温40摄氏度左右。利用芳香物质和活性成分必须在一定温度下挥发和析出的特性，最大限度的将这些茶叶的原有物质有效的溶解到茶汤再收敛成膏。

这个我知道，正常的普洱茶膏应该是非常硬的黑色块状物，要喝时，用捣碎药丸的臼碗把茶膏捣成粉末，然後把粉末放如壶中，冲入沸水即可。记住，茶膏粉末一定不能放多，原则上冲好後倒出的茶汤颜色刚好看不到白色杯子的杯底，这样的浓淡度最好喝。第一次喝时应该很拿拿捏到正确的用量，多喝一两次就可准确掌握了。现我手边还收藏了几块早期奉庆茶厂生产的茶膏，个月总会喝一、两次，它的茶汤口感有一股烟熏的甜香味，好喝极了！以上是我个人喝了陈年普洱茶三十多年的经验，供你参考。

我家就是易武茶山的，我叔叔就会熬茶膏，不过不好喝，味道也不好闻。反正我也不喜欢喝茶，无聊的狠，还是可口可乐好喝。

茶膏含有的L-丙氨酸，在人体中会产生大量的泛酸，以促进酒精代谢的正常进行。另外L-半胱氨酸能与酒精反应，加速酒精的代谢，并吸收一定量的酒精，提高人体对酒精的承受量，它可以转化为胱氨酸，辅以牛磺酸能修复损伤的肝脏细胞、脑细胞和胃粘膜和组织。因此，从这个意义上讲，解酒的过程也是护肝的过程。茶膏在后续的发酵过程中，其固有的纤维素酶与果胶酶，在其它酶系的相互作用下，分解大量的衍生物。这些衍生物不仅有糖化酶，还有其它与人体胃肠的生物酶系产生反应的酶类，增加了胃蛋白酶的分泌，促进胃蛋白酶活力的提高，使胃对蛋白质食物的消化能力加强，增强了人体消食功能。饮用方法和潜在功能：纯饮方法：这是冲泡普洱茶膏最常使用的方法，也是普洱茶膏最流行的方法。它的冲泡方法简单易行，只需一个冲泡的玻璃杯（很多人用玻璃材质的公道杯），及一个或几个品茗杯（按品茶人数确定）的用具，无论是在家里、办公室、茶坊均可冲泡与品饮，不受环境的约束。潜在功能：抗癌的潜在功能抗癌类药品的研究，已是世界性的难题。全球很多科学家近些年来将眼界投入到微生物与酶系上， 主要原因是他们看到，很多发酵类的产品隐藏了可作为抗癌物质的“药源”。国际社会之所以青睐生物制药，也是因为他们越来越看到用生物制备的技术或许能找到这种“药源”。以上内容参考：百度百科--普洱茶膏

可以这么理解，茶膏是普洱茶制品中的植物精油，就像玫瑰、薰衣草之类的萃取物。 普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。 一般茶叶只是粗加工、浅加工产品，经过蒸、炒、晒、烘、揉、压等几个简单工序即可制成。冲泡既费时又麻烦，养生功效也很一般。茶膏是普洱茶深加工、精加工产品，精选优质普洱茶原料制成。100公斤普洱茶仅能提炼出5公斤茶膏，名副其实是精华的浓缩。其人体可摄入的茶多酚含量是普通茶叶的30倍到70倍。在品饮上方便时尚，并且汤色通透、醇正浓厚、香气馥郁、回味无穷。我空间里有很多有关普洱茶的资料，有兴趣的话欢迎参观！

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贡润祥普洱茶膏完整保留原叶有益成分常温仿生浸提工艺，以45°高山泉水为介质，通过对茶膏生产过程中光照、温度、湿度、大气压等方面全面把控。完整保留了原茶中内含的茶多酚、茶黄素、茶褐素、氨基酸、茶多糖、寡糖、茶碱等有益成分。晶体普洱茶膏科技剔除有害菌：小分子纳米筛选技术，利用纳米大小的膜过滤原理，科技剔除茶汁中以大分子形式存在的有害菌、农残重金属，保留小分子形式存在的有益活性成分，极大加强了人体对茶膏内含有益物质的吸收率。贡润祥块状茶膏截除多余氟含量：分子团切割技术，利用物理原理，截除茶汁中多余的氟含量，使茶膏所含的氟含量符合人体正常需求，避免因长期饮茶所带来的钙流失现象。健康功效提神醒脑、解热镇痛：普洱生茶膏中咖啡碱含量丰富，一般含量为2～5%。每杯150毫升的茶汤中含有40毫克左右咖啡碱。咖啡碱具有刺激中枢神经、解热镇痛的作用，医药上可用作心脏和呼吸兴奋剂、解热镇痛剂。普洱生茶膏汤色抗氧化、降血脂、杀菌消炎：茶多酚（Tea Polyphenols）是茶膏中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。茶多酚主要成分为黄烷醇（儿茶素）类，儿茶素占60~80%比重，具有抗氧化、杀菌消炎、降低心血管发病几率、预防癌症、降血脂、减少体脂形成、改变肠道菌群生态等多项功效。茶多酚结构图消食解腻、养胃护胃、调理肠胃：普洱熟茶膏，在发酵过程中，其本身所具有的纤维素酶、果胶酶，在其它酶系的相互作用下，产生大量含有糖化酶的衍生物。含有糖化酶的衍生物在进入人体后，与人体肠胃系统固有的生物酶系产生反应，在胃的表层形成附着膜，促进胃蛋白酶的分泌，提高胃蛋白酶活力，进而加强胃对蛋白质食物的消化能力。普洱熟茶膏汤色抗肿癌、抗衰老、排毒养颜：茶膏中所含的茶色素，包含叶绿素、β-胡萝卜素等，具有抗肿癌、延缓衰老以及美容等作用。提高大脑功能、增强记忆力：茶膏中的茶氨酸，具有提高大脑功能，增强记忆力和学习能力的功效。茶氨酸对阿尔海默病（老年痴呆症）、帕金森病及自主神经功能紊乱都有预防作用。贡润祥龙壶煮饮茶膏抗辐射、降血糖：茶膏中所含的茶多糖具有抗辐射、增加白细胞数量、提高免疫力的作用，还能降血糖。降血压、改善大脑血液循环、增强脑细胞的代谢能力：通过对普洱茶的深加工，普洱茶膏所含的Υ-氨基丁酸比重大幅增长，其具有扩张血管使血压下降的功能，故可辅助治疗高血压。它还能改善大脑血液循环，增强脑细胞的代谢能力，这有助于脑卒中（中风）、脑动脉硬化后遗症等的康复治疗。贡润祥茶膏，2016年神舟十一号飞船搭载茶膏，连续五年荣膺亚洲博鳌论坛指定茶礼。在天猫京东搜索：贡润祥茶膏，即可了解茶膏详情。

第一，茶膏的制作方法很多，LZ可能喝的是高温熬制的茶膏，其里面的芳香物质和营养物质已经被高温所蒸发了出来，另外茶膏中含有单宁物质，所以喝起来比较涩一些，另外茶膏中也有茶碱之类的物质。听说蒙顿茶膏比较好，采用的是“低温萃取，低温干燥”的加工工艺，不会有苦涩的味道~

我家就是易武茶山的，我叔叔就会熬茶膏，不过不好喝，味道也不好闻。反正我也不喜欢喝茶，无聊的狠，还是可口可乐好喝。

茶膏煮着喝、泡着喝。1、煮着喝茶膏像老白茶和大红袍一样是可以用水煮的。先将蒸馏水或者山泉水注入到水壶里面，再打开开关煮水。水煮开之后，将一克茶膏放入到水壶里面，这时候不要关掉开关，让水继续沸腾，让茶膏在沸水里面翻滚融化，茶膏全部融化大概需要一分钟的时间。待茶膏全部融化，就可以将茶汤分出来饮用。一般在茶汤温度降低到45-55度的时候，是观赏茶汤汤色的最佳时间，而随着茶汤温度的降低，茶汤颜色会不断变深。注意一克茶膏一般用500毫升的水来煮，也可以根据自己的喜好来增减茶膏的量。2、泡着喝先用水壶煮水，再准备好茶具，取一克左右的茶膏放入到茶杯里面，再将开水注入到茶杯里面，首次注水量在300毫升，接着，轻轻晃动茶杯，让茶膏充分溶解，接着再注入300毫升的沸水，放置一分钟左右就可以让茶膏全部溶解。茶膏和速溶茶粉不同，其溶解到特定的程度的时候，就会饱和，这时候，需要重新注入开水，开始再一次溶解的过程，所以，茶膏也是可以反复冲泡的，喝完之后续水，直到茶膏完全溶解，完全被喝掉。食用茶膏的时候，也可以加入一些牛奶制成奶茶。

养胃健体：普洱茶膏的果胶物质远高于其他茶类，不仅体现很好的吸附性，又能粘结和消除体内的细菌毒素和其他有害物质，维持体液平衡，同时又能保护胃粘膜，帮组消化。强健骨骼：普洱茶膏中含有较高的儿茶素成分，常饮能提高骨骼矿化水平，加强骨骼硬度，此外茶膏中适量的氟，可以增加骨质密度，有效稳定钙质，减少骨折，预防骨质疏松。扩展资料：茶膏使用注意事项：需要注意汤色也是普洱茶膏优劣的检验标准。优质的普洱茶膏入水即溶，生茶膏在纯水中黄亮通透，在矿泉水中则呈石榴红，而熟茶膏则独现华丽的宝石红，如果汤色混浊、并带有大量的沉淀物和悬浮物，则不适合饮用。当膏体的外观色泽异常，则可能是劣质茶膏。优质普洱茶膏，质地致密，有些劣质的茶膏为海绵状、砂粉状，色泽焦黄高温烘烤所致，其品质差。参考资料来源：百度百科-普洱茶膏参考资料来源：人民网-普洱茶有哪些功效与禁忌 如何正确饮用普洱茶

茶膏制作方式：最初是由云南土司采取大锅熬制方法，初创另一种制膏工艺。这种方法显然是借鉴唐宋制作饼茶工艺，只是将“蒸”干脆改成了“煮”。而且这种用大锅熬膏的方法很快通过茶马古道传播到西藏，并迅速被西藏上层人物所接受。现代普洱茶膏采用的是生物科技手段，遵循普洱茶原有的后发酵机理，从普洱茶中分离某些优势菌种，加之有意识提取普洱茶中特有的纤维素酶及果胶酶等，对制膏的普洱茶原料在作业环境要求较高的条件下进行二次接种与发酵；并在温度与湿度上严格控制，使普洱茶原料进入真正意义上的微生物、酶法转化阶段；再通过低温萃取(注意：不是常规意义上的中药提取)，低温干燥获得。其茶膏的成品率为15%。使普洱茶膏更具天然药物的特性。扩展资料：普洱茶膏最显著的一个特点，是可以空腹饮用，即不伤害人的胃肠，又起到养胃的功效。这是因为普洱茶膏经过发酵——萃取——发酵——膜过滤后，基本上属于小分子，有利于人体的胃肠道的吸附，刺激性小。普洱茶膏内含的果胶物质远高于其它茶类。同时普洱茶膏内含的咖啡碱可以中和人体的胃酸，进而改善消化功能。参考资料来源：百度百科-茶膏

茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶中的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。茶膏制作方式：宋朝：入柞法制作茶膏公元1186年，宋代赵汝砺所著的《北苑别录》中就第一次详细的记载了茶膏的制作工艺（原文节选）：“茶既熟谓茶黄，须淋洗数过，方入小榨，以去其水；又入大榨出其膏。”清朝：从大锅熬制到宫廷加热提取工艺清代普洱茶膏制作工艺在制作上脱胎于古代唐宋的工艺，同时又有较大不同。最初进贡到清代皇室的茶膏是采用土法熬制工艺的民间茶膏。但随着茶膏受到清朝皇室的青睐和重视，清朝宫廷在研究古代工艺的基础上发展出一套独特的茶膏加工工艺。发展这一工艺的清代制茶工匠显然研究了茶膏的整个历史，了解民间土法的危害，也清楚宋代茶膏的制假历史，所以极为重视有效的保留茶叶的原汁原味。清代工艺的最大特色在于整个加工过程中采取了适度加热的方式，相传以花梨木作为炭火，保证茶膏制作过程中的温度。与以往工艺制作的茶膏不同，清代皇家普洱茶膏在气味上能够保留茶香，并且和普洱茶一样越陈越香，放置时间越长，越具有厚滑的口感。这都归结于其制作过程中通过适度的加热，有效的溶解出茶叶中的芳香物质和活性成分，保持了普洱茶叶的原始特性。现代茶膏制作工艺：到了现代茶膏制作多以制药工艺制作和高科技“仿生浸提”工艺取两种形式。制药工艺类似于制药中的冲剂提取法，后面一种工艺则主要是复原及模拟清朝宫廷茶膏制作工艺在常温、特定环境中将茶叶中有益物质析出凝结为膏。后者町花雨普洱茶膏就是采用国家专利技术常温仿生浸提工艺来制作茶膏。扩展资料：茶膏品质鉴定方法：1、汤色优质茶膏首先应该清亮通透，色泽饱满，无混浊，无沉淀，在色泽上要优于同年份普洱茶叶。要知道茶膏是对茶叶成分的精炼和浓缩，过滤了其中大量的杂质，汤色因此不受茶叶杂质干扰，体现汤色的茶红素、茶黄素等物质与水的结合更加紧密，色彩表现只会优于直接冲泡普洱茶。如果出现浑浊，则说明其压榨工艺不完善，出汤过程中杂质过滤有残留或者是人为添加了其它成分。2、香气优质普洱茶膏无论是否冲泡，都应该有香气散发，且香气必须自然，清雅，而不是添加香精的浓烈、厚重。由于在不同温度下普洱茶析出的芳香物质不同，加之普洱茶本身就有“一山一味，百山千味”的说法，每一款普洱茶膏的香气都会略有差异，加上原料拼配工艺的不同，普洱茶膏的香味可谓千变万化。但是仅仅就高温熬制和低温萃取而言，普洱茶叶在制作过程中得到保留或者析出的芳香物质都极为有限，甚至表现为缺乏香气，这样的茶膏显然很难获得顾客的青睐。但显然无论何种工艺，都存在香气挥发过渡和挥发不足的问题，所以普洱茶膏的香气应该要比普洱茶叶浸泡的茶汤显得清淡。3、口感。优质普洱茶膏的口感的评定标准应接近现代普洱茶品饮标准，口感厚滑、醇和，味道优于同年份普洱茶叶。这同样是因为普洱茶膏属于浓缩的茶叶精华，有益物质和成分的含量更高，茶叶物质的分子与水结合后，茶汤分子之间的间隙更小，结合更紧密，因此口感上能感受到茶汤聚合程度更高，自然厚滑醇和。参考资料来源：百度百科-茶膏

目前，国际上对茶叶的功能性划分，可分为三个层次。第一是营养功能：提供人体所需要的基础营养素，满足人体生存的需要;第二是感官功能：满足人们对色、香、味、形等嗜好的要求;第三是特殊功能：既能满足营养与感官功能，又能增强机体免疫能力，调节人体生理节律，预防疾病或促进康复的特殊用途的功能。普洱茶膏恰恰就是具备了这种特殊功能。 清代药学家赵学敏在《本草纲目拾遗》中，对普洱茶膏的药用价值作了这样的描述：“普洱茶膏能治百病，如肚胀受寒，用姜汤发散，出汗即愈；口破喉颡，受热疼痛，用五分噙口过夜即愈；受暑擦破皮血者，研敷立愈”。 当然，普洱茶膏的药用机理还有很多，这里就不一一陈述。虽然普洱茶膏具有较长的发展历史，但对它的研究则是近几年的事情。有一点是我们必须清楚的，即我们对普洱茶膏特殊功能的挖掘尚处在一个起步阶段，只是冰山的一角。尤其是对普洱茶膏后续陈化过程中内含的各种化学成份的转化，及这种转换后的物质对人身产生的种种作用尚存有很多空白，还有大量实验分析留待我们及后人逐步完成。

正是因为普洱茶膏所具备的三奇，即从选料到如此考究的做工，加上普洱大叶种茶特有的药效成分，使得普洱茶膏的药理作用极为明显。清代著名药理学家赵学敏在《本草纲目拾遗》一书中对皇宫所致普洱茶膏这样评价：“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更加。消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”在其卷六（木部）又写道：“普洱茶膏能治百病，如肚胀，受寒，用姜汤发散，出汗即可愈。口破喉颡，受热疼痛，用五分茶膏噙口内，过夜即愈。” １７９２年（乾隆五十七年），普尔茶膏首次作为国家礼品向到访的英国使团馈赠，并由此流入海外。 《本草纲目拾遗》：普洱茶膏治百病，如肚胀受寒，用姜汤发散，出汗即愈；口破喉疾，受热疼痛，用五分噙口过夜即愈；受暑擦破皮者，研敷立愈。 轻嗅茶汤，感觉不到什么香气。茶汤入口，除了一丝淡淡的轻甜外，纯净似无味，没有其它任何感觉，待将茶汤咽下后，一股枣香在口腔中弥漫开来。 再品，口腔内生津之感顿现，但茶汤温和柔顺似无物，也许这正是智者的境界？澄静空灵，无所执着，在淡漠中携一种无须声张的厚实，于轻灵中自有令人仰望的高度？ 原料奇：清宫御茶房严格执行原料制办细规，除指定茶山、制定茶树外，并将采摘细分为“天叶”（古乔木最上端的叶片）、“地叶”（古乔木移栽的矮树叶片）、“大叶”（“古乔木中端的叶片”）。也有称“天普”、“地普”、“良普”。 二、 加工奇：正宗的普洱茶团需经八十六道工序，而普洱茶膏则需一百八十六道工序。加工周期长达七十二天。 三、 品质奇：汤色——宝石红（浓）、玫瑰红（淡）； 口感——润滑、厚重、入口即化； 香气——沉香、味薄。

普洱茶膏”就是:1.清朝皇宫御茶房制作出的茶膏，2.民间大锅熬制茶膏。

楼主，我替你仔细查询了一下，现代普洱茶膏是超临界萃取超低温干燥，是可以陈化的纯茶精品，是普洱茶的精华。它大约有60年的生命周期。熬制的没法喝，农残超标厉害，别考虑了。我喝茶，但是还没有喝过茶膏呢，有机会我买一点喝喝。

普洱茶是要年份的，生茶和熟茶区别是；生茶放时间长让它自然发酵一般要15-20年限【不加湿的情况下】随着时间推移慢慢变成熟茶喝的是它的时间和历史，熟茶是让它快速发酵后再压成饼，生茶价格远远比熟茶高，假如放的环境好不发霉肯定是生茶好喝关于普洱茶冲泡,保存等知识【小】【淇】【/】【号】dydy268 交流学习。她茶叶挺纯，可像她拿茶或学习！---------------------------配置python的eclipse开发环境eclipse狠强大!在eclipse下开发python很方便!代码提示功能比较完善!在eclipse下配置python开发环境不算难,简单记录一下.1.help -> Install New Software,点击"add",在name里面输入"PyDev",location里面输入""but the time stops them.

楼上的哥们，不知道你抽烟不，卖的最贵的烟往往是烟气最淡的，卖的最贵的酒也不是酒精度数最高的，卖的最贵的衣服也不是花里胡哨的。高端产品追求的是一个高端价值，它们形态上并不是和传统价值观一样，追求过瘾够劲，反而恰恰是低调含蓄的，在平淡的外表下，才展示出它们厉害的地方。就比如喝茶，你是为了喝健康是不是？健康在哪里？在茶叶的内涵物质里啊。把茶叶给你炒成高香的，营养价值就高了么？我很少喝茶，但是，我明白一个道理，茶经过高温后肯定是损失很多营养价值物质，而且，茶叶里很多物质不是水溶性的，不是能够泡出来溶解的。喝茶本身的内涵，这个肯定要借助真正的前沿科技了。未来会有很多传统行业，插上科技的翅膀，二次腾飞的。

先煮再晾晒再做型？应该是这样吧，不过也听说加了东西的才可以机器压成图的？不确定是不是，忘记听谁说的了

http://baike.baidu.com/view/1135608.htm,这里有.

楼上有个兄弟和我是同好啊。我也特别爱茶，喝了好多年了，每年都会喝点各地名茶。说到极品茶，其实不是什么几万一斤的这个哪个茶，那都是炒作。喝茶不就是喝个健康么，现在食品安全问题多可怕，啥茶里面能保证没有农药，没有化肥，无公害绿色食品啥的，都是买的，我靠。我相信科学的力量。蒙顿这个企业非常有技术实力，眼光非常超前，我不太了解这个企业，但是他们绝对不是简单的进入茶行业，我平时订阅《普洱》杂志看过他们的一些文章，从普洱茶膏探秘、普洱茶的四大价值等等，技术实力和现在的茶行业根本不在一个层面上，高太多了。我非常看好这个企业，平时基本是喝蒙顿茶膏为主，其他茶都是属于爱好，偶尔喝喝玩。 不过也不奇怪，现在的茶行业，还是属于农副产品行业，不追求什么技术含量，就是吃老本，动不动就讲什么老茶的故事忽悠你。

区别如下：茶色素是从茶叶中提取的一类水溶性酚性色素。Roberts E.A.H.(1959)将其分为茶黄素(Theaflavins TFs)、茶红素(Thearubigins TRs)、茶褐素，并提出了TF的分子式与结构式，阐述了制茶发酵中茶色素形成途径等，这些至今仍是茶色素化学基础。1990年前每吨茶叶仅能提取0.6—1.6千克茶色素，被誉为“药物中的绿色黄金”。随着提纯技术发展，纯度可达99.1%（检测结果均以农业部茶叶质量监督检验测试中心为准），同时实现了工业化大规模生产高纯度茶色素的能力。茶膏：将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶中的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。——摘自《普洱茶膏——一种被遗忘的养生文化》。现代茶膏的制作工艺是在清代宫廷制作工艺的基础上发展起来的一种茶膏制作工艺。这种方式模仿了清代茶膏制作的气候、温度、环境，在更加繁复、细致的工序下，把茶汤的提取和浓缩，控制在常温40摄氏度左右。利用芳香物质和活性成分必须在一定温度下挥发和析出的特性，最大限度的将这些茶叶的原有物质有效的溶解到茶汤再收敛成膏。

喝普洱茶膏有纯饮方法和调饮方法。1、纯饮方法这是目前冲泡普洱茶膏最常使用的方法，也是普洱茶膏最流行的方法。它的冲泡方法简单易行，只需一个冲泡的玻璃杯及一个或几个品茗杯。它的冲泡过程也极其简单，只需将茶膏投入冲泡的玻璃杯里，倒入大约玻璃杯三分之二的热水，轻轻摇动让茶膏在水中缓慢溶解，茶膏溶解到饱和后即可饮用。2、调饮方法用调饮的方法饮用普洱茶膏，是茶膏饮用中的“另类”，却也是值得推荐的一种好方法。这是中国传统养生的一大发明。人们习惯于将不同植物果实，如大枣、桂圆、山楂、枸杞等一些补气、补血又养颜的物品调配到一起饮用，以期达到更高的品饮效果。扩展资料：1、1克茶膏能冲泡500毫升的水。2、茶膏的溶解不是一次完成的，与速溶茶粉不同，茶膏在溶解到一定程度后，即我们通称的达到饱和度后(通常为宝石红)，其溶解的速度放慢，待将水倒出，重新冲入开水后，又开始新的一轮溶解过程，直至茶膏全部溶解为止。这个过程可能是两次，也可能是5次，以投入茶膏的量为主。因此，我们说一克茶膏可冲泡500毫升的水并不意味一次冲泡完成。3、茶膏中有一款特殊品种“红运当头”，它的冲泡方法与其他茶膏不同，它是先放水，后投入茶膏，茶膏始终漂浮于水上，其红色的颜色呈云雾状向下飘散，极具动感。参考资料来源：百度百科-普洱茶膏

速溶茶：是以茶叶为原料，经水提、分离、浓缩、干燥加工而成的一种粉末状或碎片状、颗粒状的方便固体饮料。按速溶茶的品质特点分为纯速溶茶和调味速溶茶两大类。茶膏：茶膏是提取茶中的内含成分，经净化、浓缩、干燥等工序加工而成的膏状饮料。茶膏的便携性好，冲泡过程简洁、方便、卫生。 1、速溶茶：是以茶叶为原料，经水提、分离、浓缩、干燥加工而成的一种粉末状或碎片状、颗粒状的方便固体饮料。按速溶茶的品质特点分为纯速溶茶和调味速溶茶两大类。 2、茶膏：茶膏是提取茶中的内含成分，经净化、浓缩、干燥等工序加工而成的膏状饮料。茶膏的便携性好，冲泡过程简洁、方便、卫生。 3、超微茶粉：超微茶粉是用茶树鲜叶、或者成品茶叶为原料，进行超微粉碎，最终加工成颗粒度200、300目甚至1000目以上的可以直接食用的茶叶超微细粉。超微茶粉最大限度的保持了茶叶原有的色香味品质和各种营养成分。超微茶粉除了可直接饮用之外，可广泛添加于各类食品、糖果、饮料、医药等之中，以强化其营养保健功效，并赋予各类食品的天然绿色和特有的茶叶风味，同时还有效的防止食品氧化变质，明显延长食品报质期。

茶膏制作工艺在中国一脉相承，就算期间经历了明代和民国的数百年断代，但最终还是留下了重要的制作工艺。相应的，随着科学技术的不断提升，茶膏制作工艺也得到了极大的改进，当代的每一种主要制作工艺，实质上都可以看作是古代不同制作工艺的传承。除了在民间和一些实力较弱的生产商身上我们还能看到一些落后的古法工艺，大多数有实力的茶膏生产企业尽管技术不同，但大多已经摒弃了成品品质极低的制作方式，转而使用现代的工艺制作品质更高的茶膏。总结起来可分为以下几种：（一）喷雾干燥工艺喷雾干燥工艺可以理解为民间土法熬制工艺的改进，为什么这样说呢？这是基于民间土法熬制中有一个持续高温的过程，导致了茶膏芳香物质的过度挥发和活性成分的破坏。而喷雾干燥工艺制作的茶膏，尽管在茶汤提取上并无高温过程，但在最终的成膏工艺上却是通过现代技术，在高温下快速的将茶汤喷雾中的水分蒸发，得到茶膏晶体。这一干燥方式过程中，为保持茶汤喷雾的快速干燥，其温度会高达160℃左右，同样破坏了茶汤中的芳香物质和活性成分。相对应的，这一工艺和土法熬制一样，所获得的茶膏几乎没有香气，也不存在保存越久越好喝的特点。（二）低温或超低温萃取工艺低温萃取制膏是运用现代生物科技对清代宫廷茶膏的模拟，它没有持续的高温过程，充分保护了茶叶中的营养物质与必备的生物“酶”。同普洱茶一样，按照这种模式加工出的普洱茶膏，同样具有“持续转化”的功能，其品质的曲线是逐年向上的。两个突破：一是突破高温状态下生产茶膏的局限，创造一种低温状态下生产的“纯茶饮品”。将茶叶原有营养物质做到最大的保留。二是突破现有固态速溶茶保质期较短的问题（一般为24个月），可将保质期延长十年甚至几十年。且产品的品质与普洱茶一样，越陈越香。蒙顿独创的“低温萃取、低温干燥 ”是对清朝“压榨制膏法”的唯一继承，由于所有的加工环节保持低温状态，避免高温对茶叶内含氨基酸等营养物质及香气组织的破坏，如我们的低温干燥就是采用最先进的冷冻升华干燥方法，使产品呈多孔的海绵体结构，复水性强。风味要比其它干燥产品更能接近原茶的固有特色，使“本味”更贴近原茶的品质。（三）细胞破壁工艺胡庄玫瑰吃茶膏是一种创新型茶膏，以平阴玫瑰花为载体，采用的细胞破壁技术是对传统茶膏加工技术的一种现代化创新，突破了高温状态下生产茶膏的局限。胡庄玫瑰吃茶膏中的玫瑰花茶以微小分子存在，营养价值大大提升，吸收更加容易。植物细胞和动物细胞不同，在细胞膜外还有一层厚厚的细胞壁，其成分是植物纤维素，像一个小木屋，把细胞紧紧裹在里面，其有效成分的提取一般需要煮沸或乙醇提取等方法。但这两种方法都不能达到完全提取，而且提取过程会对有效成分不同程度的破坏，从而大大降低了药效。而国爱堂细胞破壁技术是把植物细胞完全破壁，药物成分在未遭到破坏的情况下可以完全释放出来。它是中药提取技术的巨大进步，药效可达十几倍的提高，而且使用更加方便。经过细胞破壁处理的食材，非常精细，极易为人体消化吸收，大大提高了食物的营养价值。细胞破壁技术被誉为中医药现代化的革命性突破。

虽然说普洱茶膏和茶粉都是速溶茶，不过其实有很大的区别。首先从形状上看，普洱茶膏是固体的，而茶粉是粉状的。工艺：茶粉一般是高压喷雾生产出来的（高压的同时也是高温的），而普洱茶膏则有两种工艺，一种是高温熬制的，另一种是常温仿生浸提工艺。高温熬制的茶膏品质上比较差，往往不如茶粉；不过常温仿生浸提工艺，由于保持了普洱茶的活性，又能将原茶精华完整保留，其营养价值远高于茶粉。香气：贡润祥茶膏香气沉稳馥郁，保存了276种芳香类物质，且会随水质、温度的不同产生变化。而茶粉则无茶香味。汤色：贡润祥茶膏汤色鲜艳明亮，油面厚而艳，会随水质、温度不同颜汤色会变化。而茶粉汤色单一无变化，亮度差。口感：茶膏茶汤无普洱茶的异味，口感醇和甘甜、生津回甘、润滑绵长。而茶粉茶气弱，无润滑贴喉感。

作为茶中珍品，茶膏一直是茶界皇冠上的明珠，下面依照时代顺序介绍茶膏的制作的工艺变迁： 1、 茶膏的雏形始于唐代。陆羽《茶经》中，用七个工序来总结制茶：采、蒸、捣、拍、焙、穿、封，在“蒸、捣、拍”三个工序中，茶叶中的部分茶汁与纤维物质分离，在空气氧化作用下，出现膏化现象。但是这种仅仅是“含膏”，外观上体现出“含膏者皱”。 2、 茶膏的真正形成是在宋代。制茶业在宋代空前繁荣，宋代的制茶者对茶叶的膏化现象比较重视，他们认为茶叶中出现的“膏”，是茶中珍品。他们采用榨取的工艺，先将茶蒸熟，再“须淋洗数过。方入小榨，以去其水，又入大榨出其膏”，也就是通过榨取的方式提出独立的茶膏。 宋代茶膏用于两个方面。 一是作为独立的茶品纳入宋代名茶录，比如“玉蝉膏”、“缕金耐重儿”等极品茶。 二是在龙团凤饼等饼茶制作过程中，有意识将饼茶表面用茶膏涂层，以增加饼茶表面的光亮度及色泽。像宋徽宗赵洁的《大观茶论》的《鉴辩篇》就对此进行了描述，“茶之范度不同,如人之有首面也。膏稀者,其肤蹙以文;膏稠者,其理歙以实”。大意就是，膏稀者，表面多皱纹；膏稠者，饼面纹理不明显，光亮凝聚，质地坚实，膏稠者是好茶的代表。 3、 茶膏在明代消失了，明代禁止龙团凤饼这样的紧压茶，推广散形茶，这个重大变故导致延续近千年的唐宋制茶工艺就此消失，包括茶膏在内。至此，饮茶方式回归原始形态，把玩叶片，究极水的使用，开始偏离了茶的内涵，这种影响直至今天。 4、 普洱茶膏形成在清代。作为边疆地带的云南，因为远离京城的原因，借助“茶马古道”的交易，继续着团茶和饼茶的生产，虽然没有宋代茶饼的精致，但是这一保留却为后来清朝普洱茶的繁荣奠定了良好的基础。 清代，伴随普洱茶的繁荣，茶膏的制作再次悄然出现。最初是云南土司采取大锅熬制方法，初创另一种茶膏工艺，借鉴了唐宋的饼茶工艺，只是将“蒸”干脆改为“煮”，这种熬膏的方法很快通过茶马古道传播到西藏。 这种熬膏方式影响至今，市面上几乎都是这种方式的熬膏。从科学的角度看，熬制茶膏确实存在着诸多问题：一、茶叶在反复高温的熬煮中，其诸多的生物酶消失，使茶膏后续的转化缺乏动能，只能像霉变转化，不可能长期存放。二、茶叶在高温的状态下开放性熬煮，大量营养物质随着水蒸气一并挥发，必然造成产品的某成缺失。 5、 清代宫廷普洱茶膏。乾隆年间，由于大锅熬制茶膏存在的品质问题，加上皇室从饮用安全性的角度考虑，因此把茶膏的制作迁入皇宫内的御茶房，并且在制作工艺上做了非常大的改进。 清代御茶房的制茶工匠在借鉴了宋代“小榨去水，大榨出膏”的工艺基础上，采取了类似低温提取、低温干燥的工艺，使得出品的宫廷普洱茶膏跃上了新的台阶，普洱茶膏也由此正式命名。清宫廷还把茶膏差异化，形成“玉龙胜雪”、“红运当头”‘“黑珍珠”等若干品种，品质和外观差异都很大。其中，玉龙胜雪又称“普洱茶石乳”，表面呈现白霜，汤色宝石红，厚重感极强，是内含天然药物最为丰富的保健佳品，品饮和药用价值极高；红运当头是上投茶，可悬浮在水上端，极具观赏性。 今天故宫依然保留着一百多年前的清代宫廷普洱茶膏，图案文字依然清晰可见，再次验证了宫廷精品茶膏的工艺确实精湛。清代著名药学家赵学敏对普洱茶膏的功效和价值大加赞赏，在所著《本草纲目拾遗》中能见到很多关于普洱茶膏的描述。 随着清朝皇室的解体，宫廷普洱茶膏的制作工艺也随之终止。 6、 近代普洱茶膏的制作还是延续了大锅熬制茶膏的方式，中国建国后五十年代，中茶公司曾经接受国家任务，要求勐海、下关等几个企业熬制一批茶膏，供应援藏干部。本意是熬制三吨左右，实际仅仅生产了一吨多，就停止了，因为熬制茶膏品质太差，援藏干部普遍不愿接受，自然也就没有了下文。 7、 现代普洱茶膏的研究始于2002年，到2005年基本完成了对清朝宫廷普洱茶膏的破译与复原，同时，科研部门采用了当今最先进的科技生物手段，成功地从云南临沧地区的晒青毛料中分离了普洱茶后发酵所独有的菌种，采用超临界萃取、超低温干燥等工艺，初步实现了普通级普洱茶膏的规模化生产；2006年，科研部门又成功分离了思茅地区普洱茶特有的菌种，完成了普洱茶膏的极品”玉龙胜雪”的研发工作，自此，标志现代普洱茶膏的第一阶段工作的基本完成，也预示着现代普洱茶膏开始走向成熟。 2005年底，蒙顿茶制品（昆明）有限公司正式成立，把科研成果转化成正式面市的高端茶品。2006年1月6日，蒙顿把一块重约750克的普洱茶母（提纯度最高、结晶度最高的茶膏，属于普洱茶膏的发酵基）正式捐赠给云南省博物馆收藏，在捐赠仪式上，云南省博物馆也表示：作为一个产茶大省，省博是第一次收藏茶品作为藏品。蒙顿捐赠的普洱茶母象征着目前茶界最高的科技水平，而且是引发几百年来饮茶方式革命性的茶品，从这个意义上来说，它的意义是跨时代的。 蒙顿普洱茶膏是采用冷等静压、细胞破壁技术、超临界流体萃取、超低温干燥等当今最先进的生物科技手段制作而成，因此从技术上就奠定了高品质茶膏的基础；剔除了农药残留、解决了重金属超标等问题，保证了产品的食品安全；再由于是低温萃取、低温干燥，因此保留了茶内营养物质的活性，使得蒙顿茶膏具备了后续转化的“动能”，在后期的厌氧后发酵过程中，越陈越香；同时蒙顿普洱茶膏非常侧重茶叶中天然药物的生物转化，使得出品的茶膏更具天然药物的特性。 在工艺和分类方面，蒙顿的茶膏都有独到的特色。原料经过人工二次接种和二次发酵，提升了茶膏的品质和价值，蒙顿已经培养并分离出了普洱茶主产区后期厌氧发酵所独有的菌群，这也是企业的核心技术之一；另外，蒙顿积极把产品类别不断细化，展现出不同茶膏的差异。比如蒙顿现有的茶膏产品中有“两绝”，都是传统茶膏所未展现出来的。 “红运当头”普洱茶膏是其中一绝，它是整个茶行业唯一的一款上投茶，投入水中后，茶膏在水中呈絮状散发，最终将茶汤渲染成绚烂的酒红色，因此而得名。始终悬浮水面上方是它的特色，哪怕溶化到只剩下一丁点儿，依然不会沉底，非常具有观赏性，“红运当头”在研制中应用了纳米技术，也是蒙顿的核心技术之一。 “玉龙胜雪”是蒙顿研发的另“一绝”，它的表面呈现出白霜，且时间越久，白霜越厚，香气越强。白霜实际上是儿茶素和咖啡碱络合的产物，营养和品饮价值都很高。它注重口感上的厚重，没有任何杂气，有陈年茶膏的灵韵。 2008年4月，经过国家相关质量检验部门漫长的两年反复破坏性的试验和严酷检测，蒙顿茶制品有限公司获得中国大陆目前唯一一张茶膏相关制品的（QS）生产许可证（QS2102 1402 0008），也揭示了进入一个真正的纯茶制品深加工行业，要跨过多么高的技术门槛。 在《普洱》杂志对蒙顿茶制品（昆明）有限公司的采访中，蒙顿表示，作为一个进入茶业的外资企业，他们会始终从事茶膏相关产品的研发，未来蒙顿会开发很多产品，比如蒙顿已经研发出普洱茶纯茶饮料的母液，这项成果属国内空白，蒙顿正与国内几个从事茶饮料生产的大企业洽谈，寻求采取合作的方式共同开发中国大陆首款普洱茶纯茶饮料。同时，蒙顿非常关注传统茶行业的健康发展，今年蒙顿正在着手“我的手工茶——2008抢救民间手工艺茶”大型公益活动,既是弘扬精品手工艺茶，也帮助广大茶友发掘出一些即将失传的好茶；同时蒙顿愿意利用自己的技术优势，拓展行业交流，通过无偿的提供技术支持和培训，帮助兄弟企业改进工艺、提高品质，为茶行业的健康有序向上发展贡献自己的一份力量。 相信在蒙顿的带领下，将来会具备同样科技实力和技术储备的企业进入纯茶制品深加工行业，让茶膏这个高端茶品市场更加丰富，产品线更长，口感和品质差异化迎接最挑剔的饮茶者，让最健康最营养的茶品惠及越来越多的爱茶者。 作为我们消费者，也希望看到更多的让消费者完全没有食品安全顾虑，同时营养最容易为人体吸收的茶品出现在市场中，希望更多的像蒙顿这样的非常负责任的茶企业能够尽快出现。

　　普洱茶膏对身体有很多的好处，那么我们应该怎么冲泡普洱茶膏呢，下面我为大家介绍普洱茶膏的"冲泡方法，欢迎大家阅读。 　　怎么冲泡普洱茶膏 　　一、煮饮法： 　　1、用电磁壶接满矿泉水(加满刚好800ml,根据口感浓淡可选择500至800ml水)，加热至沸腾。 　　2、放入贡润祥茶膏1克(即1袋)。 　　3、沸煮至茶膏全部融化(约1分钟)，分在小品杯中即可饮用。 　　4、如待其冷却至60度左右时品饮，则汤色通透、红亮，口感更佳。 　　二、冲饮法： 　　1、轻启密封包装袋，把茶膏倒入杯子中。 　　2、注入沸水冲泡，观色，闻香后即可品饮。 　　3、每袋茶膏(0.25g冲泡150-200ml水口感更佳)，可根据个人口感调整水量。 　　4、冲泡虽方便，若煮饮口感更佳。

没什么副作用的，可以常期喝的

楼上各位说得很全面了,茶膏是用制药的方法,所以是药的价格,喝着是吃药的感受!普洱茶是用来品的,茶膏是当做药来喝的,多没意思啊!

1、清肺排毒。老茶高可以将血液中的烟毒清除掉，可以将吸入的烟尘清理掉。将烟毒清除掉之后，可以减少生理对香烟的依赖，可以从根本上降低吸烟率，可以减少烟瘾的出现。喝老茶高可以润肺，能够让咽喉感觉清爽舒适，还能够让胸口更加畅快。 2、降低三高。老茶膏里面的茶多酚含量极高，比普通的茶叶高出很多，而茶多酚酥油“清道夫”之称，可以降低甘油三酯和胆固醇的含量，有崔进胆固醇分解排泄的作用，它还可以使平滑肌松弛，让血管扩张，从而达到降低血压的作用，老茶膏还可以降低血糖。 3、醒酒养胃。老茶膏里面的茶多酚含量是非常多的，茶多酚可以将乙醇转换为乙酸乙酯，再通排出到体外去，可以保护肝脏和肠胃。经常喝酒的人，可以多喝老茶膏，能够让肠胃和肝脏更加健康。茶多酚还具有收缩脑血管的作用，可以止头痛。 4、抗氧化。老茶膏具有抗氧化的作用，因为老茶膏里面的黄酮类物质和茶多酚都是抗氧化剂，能够降低脂质过氧化反应发生的几率，让皮肤的抗氧化水平增高，减少自由基给皮肤细胞带来损伤，从而达到美容的作用，让肌肤变得更加年轻。