冬天适合喝哪种台湾茶叶?

台湾茶也就是台湾乌龙茶，台湾的乌龙茶源于福建，乌龙茶属于青茶，又叫青茶、半发酵茶及全发酵茶。福建乌龙茶传到台湾有两百多年了，是台湾茶业的支柱，不过制茶工艺有所改变，依发酵程度和工艺流程区别可分为轻发酵的文山型包种茶和冻顶型包种茶、重发酵的台湾乌龙茶。

台湾茶源自中国福建，至今约有200年历史。台湾有诸多名茶，且各有其特色，综合起来不外是绿茶、文山包种茶、东方美人茶、铁观音茶、日月潭红茶、白毫乌龙茶（碰风茶）、冻顶乌龙茶、高山茶（大禹岭茶、合欢山茶、梨山茶、杉林溪茶、阿里山茶）等等茶类，这些茶类各有其特色。

1、冻顶乌龙茶冻顶乌龙属于轻度半发酵茶。冻顶为山名，乌龙为品种名。冻顶茶品质优异，在台湾茶市场上居于领先地位。其上品外观紧结弯曲，呈条索状，色泽墨绿鲜艳，并带有青蛙皮般的灰白点，干茶具有强烈的芳香。2、金萱茶台茶十二号。金萱茶是台湾第二大种茶叶被广泛种植，分布在中低海拔，特色在于按古法培制，拥有甘美光亮之茶汤，其茶汤呈清澈蜜绿色，具独特天然牛奶香和桂花香气，茶叶尾部白毫明显，味道甘美，很受年轻饮茶者喜爱，为茶叶中香气较特殊的茶种之一。3、翠玉茶翠玉茶也是台湾乌龙茶的一种，又名“高山翠玉”，是以台茶十三号，主要分布在台湾坪林、宜兰、台东和南投茶区，是台湾培育的优良茶树新品种，属轻发酵的青茶。4、大禹岭茶大禹岭乌龙茶区位处于台湾合欢山，刚好是在南投、台中、花莲三县交会点，海拔高度在2200公尺以上，是目前全世界生长海拔高度最高的乌龙茶产地，所生产的高山乌龙茶口感醇厚，香气芬芳，一般认为是台湾高山茶中最好的产地。5、阿里山珠露茶“珠露茶”外形紧结整齐，鲜艳墨绿带丽色。茶汤澄清蜜绿，清香扑鼻飘而不腻，入口生津富活性，落喉甘滑耐人寻味，为顶级制茶工艺的结晶。

台湾乌龙茶的主要品种有冻顶乌龙茶、金萱茶、翠玉茶、阿里山珠露茶、大禹岭茶、梨山高冷茶；另外还有青心乌龙、杉林溪、蜜香茶、胡味乌龙、炭培茶等，台湾乌龙茶属于半发酵茶类，有不发酵茶的特性，同时还有全发酵茶的特性。【冻顶乌龙茶】 冻顶为山名，乌龙为品种名。冻顶茶品质优异，在台湾茶市场上居于领先地位，外观紧结弯曲，呈条索状，色泽墨绿鲜艳，并带有青蛙皮般的灰白点，气味氛香、味道甘醇、茶汤色泽金黄。【金萱茶】 金萱茶是台湾第二大种茶叶被广泛种植，分布在中低海拔，特色在于气味中带有天然牛奶香和桂花香气，为茶叶中香气较特殊的茶种之一，其茶汤呈清澈蜜绿色，茶叶尾部白毫明显。【翠玉茶】 翠玉茶又名高山翠玉，是台茶十三号，主要分布在台湾坪林、宜兰、台东和南投茶区，是台湾培育的优良茶树新品种，属轻发酵的青茶。【阿里山珠露茶】 珠露茶外形紧结整齐，鲜艳墨绿带丽色。茶汤澄清蜜绿，清香扑鼻飘而不腻，入口生津富有活性，落喉甘滑耐人寻味，为顶级制茶工艺的结晶。

林聪明松露茶园雪乌龙，，是台湾高山茶的代表 之一。茶区位于海拔2500公尺附近，产量稀少，独特口感不是般高山茶比拟的，lz 可到台湾58茶堂 品鉴下，

台湾茶很多，这是台湾十大名茶。。。冻顶茶文山包种茶东方美人茶松柏长青茶木栅铁观音三峡龙井茶阿里山珠露茶高山茶龙泉茶日月潭红茶

台湾高山茶外形美观整洁，色泽墨绿有光泽。台湾高山茶因产地不同，冲泡后各具独特的清香、茶香、果香、焦糖香等味道。台湾高山茶滋味醇厚，汤色橙黄，叶底柔嫩呈绿叶红镶边。台湾高山茶的品质特点如下:海拔及特点:主要产区于台湾嘉义县阿里山山脉，海拔1000-2000左右，台湾民谣高山情歌词中"阿里山的姑娘美如水，阿里山的少年壮如山"直接呈现出此区的好山好水，好风景，茶好自然不在话下。另外阿里山、玉山、梅山的日出云海，各有特色，闻名世界! 也投射出此地区所产的茶叶有其一定的质量与内涵，阿里山山区，早晚云雾笼罩，平均日照短，茶香气味香脱俗，如醇，甜美，茶汤碧绿透明，质如味美，喉韵生津，口齿留香，视为茶中上品。海拔及特色:杉林溪茶区位于溪头风景区及杉林溪风景区，海拔1700-2300左右，其特性在于茶园皆种植于原始杉木林区，茶区昼夜温差大，土壤有机层非常肥沃，终年云雾缭绕，茶叶经雨雾滋养，香气高雅，余韵浑厚，茶汤色泽翠绿清澈，因在原始杉木林中孕育，特有杉味喉韵，浑厚高山气味，非常特殊。海拔及特色:主要产地为台湾台中县梨山地区，海拔1700-2600左右山区。因海拔搞，长年温度低，早晚温差大，长年云雾笼罩气候寒冷，是标准高山茶生存条件，又因梨山地区盛产高山蔬果，梨山地区茶园多分布于果树中，吸收天然梨果香，叶肉鲜嫩，香气浓郁，滋味甘甜，茶汤水色蜜绿显金黄，耐泡，厚重带性，香气淡雅，滑润高雅，甜梨果香等特色。

本人认为最好的是高山乌龙茶或是具奶香味的金萱茶(特别)不要机械采收的,包种茶太淡台湾特色茶(1)包种茶包种茶产於台湾北部山区，以台北的南港、坪林、乌来、石碇、新店所产最负盛名，其余较低海拔各地茶区亦见，且各具特色。该茶外观呈条索状，色泽墨绿，水色蜜绿鲜艳略金黄，香气清香幽雅似花香，滋味甘醇滑润带活性。是著重香气的茶叶，香气愈浓郁品质愈高级。包种茶与乌龙茶同为台湾最具代表性的半发酵茶，是现今台湾主流的茶叶，目前所谓的冻顶乌龙茶、高山茶、铁观音茶等，大抵只在外形（半球形、球形）与文山包种茶（条形）有所不同，实质上均属轻发酵的包种茶。 (2)冻顶茶 冻顶茶产於南投鹿谷山区，海拔500~800公尺之特色茶。冻顶茶因制造过程经过布球揉捻(团揉)，外观聚结成半球形，色泽墨绿、水色金黄亮丽，香气浓郁、滋味醇厚甘韵足，饮后回韵无穷，是香气、滋味并重的台湾特色茶。(3)白毫乌龙茶椪风茶东方美人茶 白毫乌龙茶为台湾名茶之最，全世界仅见於台湾。由采自受茶小绿叶蝉吸食之青心大冇幼嫩茶芽，经手工搅拌控制发酵，使茶叶产生独特的蜜糖香或熟果香，为新竹北埔、峨眉及苗栗头份所产特色茶。白毫乌龙茶以芽尖带白毫愈多愈高级而得名，其外观不重条索紧结，而以自毫显露，枝叶连理，白、黄、红褐相间，犹如花朵为其特色，水色呈琥珀色，其熟果香、蜜糖香，滋味圆柔醇厚。 (4)高山茶 「高山茶」为海拔1,000公尺以上茶园所产制的半球型包种茶(俗称乌龙茶)。主要产地为嘉义、云林、南投县内海拔1,000~1,500公尺新兴茶区。因为高山早晚云雾笼罩，平均日夜温差大，紫外线强盛，致使茶叶所含儿茶素类等苦涩成分较低，而茶胺酸及可溶氮等对甘味有贡献之成分含量提高，且芽叶柔软，叶肉厚，果胶质含量高，因此高山茶具有色泽翠绿鲜活，滋味甘醇，滑软，厚重带活性，香气淡雅，水色蜜绿显黄及耐冲泡等特色。

其实台湾茶现在利润不高而且采收也很少渐渐消失了因为大陆福建有很多茶商冒充台湾茶也有很多不肖的台湾商人用越南茶混充台湾茶导致茶商损失很大还有就是近年的雾霾导致阳光不足、气候异常损失惨重...而且正统台湾茶成本高...卖是很好卖...只要能证明是真的但是就算卖了也没有好价钱

大禹岭，旧名合欢垭口，位在海拔约2500～2600公尺，是台湾花莲县秀林乡西境的地名，近南投、台中两县交界。x0dx0a x0dx0a大禹岭的地理位置重要，因地形为分水岭，顺著此地形分成两个工区：大禹岭以东至太鲁阁称主线东段，由合流工务处管辖；大禹岭以西至东势称主线西段，由梨山工务处管辖，便是现今所称中横东段、中横西段。为了中横公路施工之便，辟建雾社支线进行补给，完工后，形成现今台14甲线在此与中横公路会合，也是现今通往太鲁阁国家公园、雪霸国家公园与梨山的重要通路，因此大禹岭有民宿经营、贩售热食、种植茶叶为当地居民维生方式，但此地人家的居住户数并不多。x0dx0ax0dx0a大禹岭茶x0dx0a说到大禹岭茶，它可以说是台湾茶中最高等级的茶品，也有茶友称大禹岭茶为台湾高山茶王，是台湾高山茶的代表之一。大禹岭茶区位处於海拔 2500公尺附近，茶区最高可到达海拔2600公尺以上，冬季时温度时常在0度以下，年平均温度也不过20度，这种还境之下使得茶叶生长缓慢，一年只有春尾及秋末两季各采收一次，产量相对稀少，真正的大禹岭茶价格更是不便宜。x0dx0a真正的大禹岭高冷茶除了量少，它独特的口感也是使它身价不凡的原因之一，大禹岭茶区昼夜温差大，土壤含有丰富有机质，出产的大禹岭茶有叶片厚、果胶质浓、霜气明显、山气重、喉韵强等特性，且口感相当醇厚，这种独特的风味使得爱茶人趋之若鹜。x0dx0a大禹岭高山茶因量少价高，近来在市面上也出现不少低价茶冒充大禹岭高冷茶，售价常常低的离谱，有的一斤还不到千元。据当地种植大禹岭茶的亲友所说，最高等级的大禹岭茶往往还没采收完就已经被熟客预购一空，真正流入市面的相当少，且产地价格一台斤往往也要数千元，大禹岭茶在市面上一斤要价不到千元，基本上是不太可能发生的，茶友在购买时最好能找有信用的卖家，或是亲自前往产区，才能买到真正的大禹岭高山茶。x0dx0ax0dx0a正是由于大禹岭茶的名贵和近些年的热捧，市面上的很多大禹岭尽管品种是对的，但似乎已经达不到那个高海拔地区所出产的独特的品质了。而我的偏差，除了质量方面的原因之外，还在于对大禹岭高冷茶的制作上的一些不够确切的认识。据莉森在交流过程中告知，大禹岭产区的茶属于发酵偏轻的品种，而在我心目中的重发酵的大禹岭茶却往往是茶农自己做了留给自己喝的。高海拔独特的地理环境，包括合适的日照和水分（雾气和露水尤其重要）、高寒环境带来的生长缓慢和隔绝空气污染等等，使大禹岭不但保持着高扬的香气，同时还具有相当醇厚滑爽的水感， 的确不愧为茶中之王。

乌龙茶是台湾最早制造的茶叶，可以说是台湾茶叶的始祖，也是台湾在世界上最出名的茶叶。台湾乌龙茶的制法虽由福建传来，但经台湾茶业专家精心研究、改良技术，变成具有独特香气与高尚风味的世界最优秀之茶。乌龙茶原产於福建省，属福建茶系。据说原来茶树都是野生的，并非由人工栽培，在那些野生茶树中，也不是完全属同一品种，在群茶中其中有一株茶树蟠旋著一条黑蛇，然而这条黑蛇好像很驯良，茶农去采摘茶叶，黑蛇也不会咬人，茶农将所采摘下来的茶菁制成茶叶，味道滋味特佳。由於中国人喜龙不喜蛇，故把这种茶命名为「乌龙茶」。台湾乌龙茶根据萎凋做青程度不同分为台湾乌龙茶和台湾包种两类。「乌龙」做青较重，最出名的台湾乌龙是产於南投县的「冻顶乌龙」，汤色金黄明亮，滋味浓厚，有熟果味香。「包种」做青程度较轻，主产於台北县文山等地，叶色较绿，汤色黄亮，滋味鲜醇。文山包种茶、冻顶茶、白毫乌龙茶(桠风茶、东方美人茶)及高山茶合称台湾四大特色茶。 福建乌龙茶与台湾乌龙茶只是大同小异:采制原理、加工程序基本相同;具体操作方法,掌握程度,加工粗细等有所差异.台湾乌龙茶先由乌龙茶发祥地--武夷山传人,制法以武夷岩茶制法为蓝本,后由安溪引进茶种,聘请茶师传授制茶技艺.因此,可以说台湾乌龙茶是吸收闽北与闽南制茶的技术、特点与经验,结合台湾的土壤、气候等自然环境条件以及市场需求,加以改进与创新,具有自己的风格与特征.

茶叶 台湾素有「茶叶王国」之美称，地形、气候皆适宜茶叶生长，所生产的茶叶质量俱佳。在台湾可以买到的茶叶品项众多，其中以文山包种茶、冻顶乌龙茶、白毫乌龙茶和铁观音为台湾茶叶的四大主流，可以作为选购时的参考。 在台湾的百货公司、购物中心、茶庄都可买到各式各样的茶具。如果想要有更多元化的选择，感受陶艺文化，不妨到有「台湾景德镇」之称的台北县莺歌镇选购。莺歌尖山埔路整条商店街将陶瓷文化以主题形象完整展现，店家展售的茶具包罗万象，是买茶具及观光的好去处。各大百货公司及超市都设有茶叶专柜，因此购买各式品种的茶叶十分方便。此外，以便利性为诉求的茶包，是品味茶香更简单的方式。 贡糖 以金门贡糖最为著名。由于金门空气新鲜，水质冰洌清爽，加上岛上风大、土壤干沃，生产的花生粒小扎实，口味香浓。在与麦芽糖混合制作后

中华茶李姿筱艺业联谊会的茶道精神：“静、美”。　　中华民国茶艺协会的茶道精神：“清、敬、怡、真”。　　陆羽茶艺中心的茶道精神：“美津、健康、养性、明伦”。　　高雄市茶艺协会的茶道精神：“中庸、俭德、养气、品味”。 1.　中华茶艺业联谊会的茶道精神：“静、美”　　中华茶艺业联谊会为茶艺推广先锋，分则各据据点，推广茶艺文化；合则统筹规划，汇办全国活动，发展茶艺，其功甚伟。惜该会至今尚未新拟统一之精神，故仍以草创期精神为探讨依据，中华茶艺业联谊会，第二次会员大会手册言明以“静”、“美”为营构理念，以社会众生为诉求对象，引导民众进入清净桃花源，人茶室的营构理念退居次要地位，属创始期茶艺文化，不似近年，各出心裁，特色明显。 2.　中华民国茶艺协会的茶道精神：“清、敬、怡、真”　　这是中华民国茶艺协李姿筱会的茶道精神，发表于民国七十三年十二月会员大会，据该会理事长吴振铎释义如下：　　“清”即“清洁”、“清廉”、“清静”及“清寂”之清。“茶艺”的真谛，不仅求事物外表之清洁，更须求心境之清寂、宁静、明廉、知耻在静寂的境界中，饮水清见底之纯洁茶汤，方能体味“饮茶”之奥妙。英文似purity与Tranquility表之为宜。　　“敬”敬者万物之本，无敌之道也。敬乃对人尊敬，对己谨慎，朱子说：“主一无适”，即言敬之态度应专诚一意，其显现于形表者为诚恳之仪态，无轻藐虚伪之意，敬与和相辅，勿论宾主，一举一动，均□有“能敬能和”之心情，不流凡俗，一切烦思杂虑，由之尽涤，茶味所生，宾主之心归于一体，英文可用respect表之。　　“怡”据说文解字注“怡者和也、悦也、桨也。”可见“怡”字含意广博。调和之意味，在于形式与方法，悦桨之意味，在于精神与情感，饮茶啜苦咽甘，启发生活情趣，培养宽阔胸襟与远大眼光。使人我之间的纷争，消弭于形，怡悦的精神，在于不矫饰自负，处身于温和之中，养成谦恭之行为，英语可译为harmony。　　“真”真理之真，真知之真，至善即是真理与真知结合的总体。至善的境界，是存天性，去物欲，不为利害所诱，格物致知，精益求精，换言之，用科学方法，求得一切事物的至诚，饮茶的真谛，在于启发智慧与良知，使人人在日常生活中澹泊明志，俭德行事，臻于真、善、美的境界。英文可用truth表之。 3.　陆羽茶艺中心的茶道精神：“美津、健康、养性、明伦”　　陆羽茶艺中心的茶道精神是林荆南制定的，文中要旨如下：　　“美律”美是茶的事物，律是茶的秩序。事由人为，治茶事，必先洁其身而正其心，必敬必诚，才能建茶功立茶德，洁身的要求及于衣履，正心的要求见诸仪容器度。所谓物，是茶之所属，诸如品茶的环境，所用的器具，都必须美观，而且调和，从洁身、正心，至于环境、器具，务必合于秩序，治茶时必须从容中矩，连而贯之，充分颢示幽雅的律美，造成至佳的品茗气氛。须知品茗有层次，从层次而见其升华，否则茶功败矣，遑论茶德。　　“健康”茶为健康饮料，其有益于人身健康是毫无疑意的。推广饮料，应该从家庭式开始，拜茶之赐，一家大小健康，家家健康，见到全体人类健康，茶就有“修、齐、治、平”的同等奥义。　　“养性”茶人必须顺茶性，从清趣中培养灵源，涤除积垢，还其本来性善。　　“明伦”茶之功用，是敦睦人际关系的津梁。今举茶为天伦饮，合乎五伦十义(父慈、子孝、夫唱、妇随、兄友、弟恭、友信、朋宜、君敬、臣忠)。 4.　高雄市茶艺协会的茶道精神：“中庸、俭德、养气、品味”　　高雄市茶艺协会七十四年元月十九日，理事长叶荣裕的大会颂文，该会茶道精神如下：“茶道中庸化”思想的一贯，动作的适中，致中和，允执厥中，不偏不倚，无过与不及，也就是如何在迟速之间把握中庸之道。　　“茶道主性俭”陆羽在茶经上说：“茶之性俭。”又说：“茶，行优而有俭德者饮之甚宜。”易经卦文：“君子以俭德避难，不可以禄荣之。”…。我茶道中人率先戒绝奢侈，扬弃华服美饰，自力更生，勤俭建国。则俭能养廉，俭能建国，其理自明矣。　　“茶道贵养气”际兹文明行将被人欲淹没之时，吾辈心智更应受茶之涤清，而振奋正刚正大的浩然气，以中华民族礼义廉耻的道统，来作中流砥柱，则中兴有望，复国可期。　　“茶道善品味”茶之味至甘，其性至和，善饮之余，当能啜苦咽甘，转移风气，振奋人心，励志报国。 茶与生活板块刊载的文章及图片是为了介绍茶叶知识、普及茶叶文化而设，仅供读者个人学习和研究，以及其他非商业性用途；有部分作品适当引用自他人已发表作品，若相关版权人不同意本站引用其作品的，请及时联系本站予以删除，感谢您对茶文化的支持。茶是文化的泉源，既可怡情养性、规矩法定，又可藉著茶的鼓舞与慰藉，产生精湛的思想与伟大的艺术。今日各国的茶文化，都是直接或间接接受到中华民族的影响，像是透过宗教、学术交流，茶文化东传到日、韩等国，并在当地融合自身特色形成特有的饮茶文化。 由於古代茶文化属於中国传统文化的一部分，因而同样体现了理性的精神内涵。对於茶叶的品饮，除讲究程序、仪式和环境外，还强调心灵的感受和境界。到目前为止，能够被不同国家、民族、人种、宗教信仰、年龄、性别等所共同接受并融通的文化有多少？据考，”茶文化“为千家文化之首。因此，茶文化在人类社会中杯不断学习、研讨、普及、提升和弘扬。

茶叶 台湾素有「茶叶王国」之美称，地形、气候皆适宜茶叶生长，所生产的茶叶质量俱佳。在台湾可以买到的茶叶品项众多，其中以文山包种茶、冻顶乌龙茶、白毫乌龙茶和铁观音为台湾茶叶的四大主流，可以作为选购时的参考。 在台湾的百货公司、购物中心、茶庄都可买到各式各样的茶具。如果想要有更多元化的选择，感受陶艺文化，不妨到有「台湾景德镇」之称的台北县莺歌镇选购。莺歌尖山埔路整条商店街将陶瓷文化以主题形象完整展现，店家展售的茶具包罗万象，是买茶具及观光的好去处。各大百货公司及超市都设有茶叶专柜，因此购买各式品种的茶叶十分方便。此外，以便利性为诉求的茶包，是品味茶香更简单的方式。 贡糖 以金门贡糖最为著名。由于金门空气新鲜，水质冰洌清爽，加上岛上风大、土壤干沃，生产的花生粒小扎实，口味香浓。在与麦芽糖混合制作后，就成为香酥的可口甜点。 凤梨酥 凤梨在台湾不只是丰富的水果来源，加工制造成凤梨罐头及饮料、果酱亦颇负盛名。烘焙成凤梨酥，以凤梨的香甜口感搭配香酥外皮，让人吃在嘴里甜在心里。 兴酒、高梁酒 位于南投埔里西方的爱兰台地，水质清澈甘甜，堪称是「酿酒第一名泉」，其由糯米、蓬莱米、小麦等原料酿制而成的绍兴酒，酒液色泽金黄、滋味甘甜。高温、干 燥、无污染的金门，极适合高梁生长，加上水质极佳，所生产的高梁酒风味独特、清香纯正，是与XO并驾齐驱的酒中极品。 蜜饯 举凡李子、梅子、芒果等新鲜水果，在经过盐的搓洗、糖的发酵后，可变化成数百种不同的口味。基本上蜜饯的咸味来自盐分，甜味来自糖分，而酸味是来自时间的酿造。台湾人习惯叫蜜饯为「咸酸甜」，就很贴切的形容那种独特滋味。珍珠奶茶 珍珠奶茶，又有人称其为「波霸奶茶」，起初是台中地区商人以红茶加入鲜奶与软 Q 的粉圆，再予以混合调匀而成的饮料。由于它具有茶叶的香浓口感和粉圆的嚼劲，很快就受到台湾民众的热烈欢迎，并且名气远播海外，许多国外华人街都可品尝到这种浓醇的珍珠奶茶。肉粽 这种以粽叶包入糯米、香菇、花生、蛋黄、猪肉等佐料，口味带有淡淡竹叶香的肉粽，原本只有端午节才吃得到，现在几乎每个夜市里都有摊位贩卖，它是一般台湾民众宵夜点心的最佳选择。臭豆腐 越臭越好吃的料理，只有臭豆腐！许多人对臭味扑鼻的豆腐往往不敢尝试，但是一旦入口浅尝后，便难忘其特殊滋味。作法简单，只要将已发酵的臭豆腐直接放入热油锅中将表皮炸酥，起锅后剪成入口大小的 4 小块，再搭配酸甜泡菜一同食用，就可尝到外皮酥脆、内部组织蓬松的特殊口感。担仔面 从台南开始走红的担仔面，小小的一碗面有着川烫过的油面和豆芽菜，淋上熬煮多时的卤汁和肉燥，一道香味四溢的担仔面便可上桌供人品尝。若觉得配料不够丰富，还可以加一颗卤蛋或贡丸提增口味。 虾仁肉羹 台湾四面环海的地理位置，有着丰厚的渔获海产，因此利用各种鲜味制作成小吃，也成为民众饮食文化的一部份；虾仁肉羹便是夜市集里普遍可见的一例。虾仁肉羹主要以虾仁羹与少量肉羹一起烹煮而成，并加些太白粉水勾芡，使汤汁更为浓稠、更有咀嚼口感。而且品尝虾仁肉羹时，一定要加些乌醋提味，酸酸甜甜的汤汁与新鲜虾仁羹、肉羹搭配会更加美味。 蚵仔煎 这是台湾夜市里相当普遍的一道小吃，新鲜的蚵仔是这道美味的重要元素，将蚵仔淋上调和太白粉与地瓜粉的粉浆，加上蛋、青菜下平底锅以大火油煎，食用时再淋上特调的酸甜酱汁，味道香郁令人垂涎。 润饼卷 润饼卷的馅料相当丰富，包括烫熟的高丽菜、豆芽和蛋丝、红糟肉、花生粉、糖粉等，以薄薄的春卷皮包成圆柱状即可，温热口感爽脆美味，是相当受到欢迎的台湾夜市小吃。 蚵仔面线 小小一碗看似貌不惊人的蚵仔面线，却是夜市里不可或缺的小吃美食，好吃与否的关键在于蚵仔的新鲜度和面线的Q劲。利用红面线不易烂的特性加高汤煮后再勾芡，放入已川烫过的新鲜蚵仔和卤过的大肠，食用时淋上乌醋、特调酱料等，最后洒些香菜提味便可尽兴享用。 肉圆 台湾肉圆以彰化和新竹两地最为出名，其中彰化肉圆是以油炸的方式；新竹肉圆则是以蒸的方式处理，口感上有所差别，游客可依自己喜爱口味选择品尝。肉圆的外皮是以地瓜粉、在来粉、太白粉加水调和成的米糊，内馅包入猪肉、香菇、笋干等食材，吃起来外皮Q韧，内馅香醇，有咀嚼的乐趣。 割包 割包原本是尾牙（农历12月16日）时才吃的小点心，如今已在台湾夜市普遍吃的到。割包的外型宛如中式汉堡，白皙、松软如包子一般，趁热夹进入口即化的猪肉和酸菜、再洒上花生粉与香菜，气味芳香、口感绝佳。 棺材板 台南当地知名的特色美食，光是菜名就令人觉得十分特别，其实棺材板只是将吐司中间挖空，填入鸡肉、鸡肝、虾仁、红萝卜、马铃薯、牛奶等配料，再以吐司盖起，这道小吃需趁热切块品尝。 锉冰 一般所谓的锉冰，多指以刨冰机锉出的碎冰，加上绿豆、红豆、粉圆、芋头、爱玉等可随意选择的配料后，再淋上糖水的冰品，在夏天食用相当沁凉舒畅。不过，相当懂得吃的台湾人，陆续开发出许多新的台式冰品，如利用水果制成的芒果冰、草莓冰等季节性冰品，不仅清凉消暑且又富有创意。

台湾茶源自中国福建，至今约有200年历史。台湾有诸多名茶，如冻顶乌龙、文山包种、铁观音、高山茶，以及东方美人等。特色茶品有： 文山包种茶▪ 冻顶乌龙茶▪ 东方美人茶▪ 金萱茶文山包种茶：第一香气一定要清扬，带有明显的花香，第二滋味要活泼甘醇，第三茶汤要呈亮丽的绿黄色。冻顶乌龙茶：喉韵十足，带明显的人工焙火韵味与香气，饮后令人回味无穷，风韵绵延。东方美人茶：香气带有明显的天然熟果香，滋味具蜂蜜般的甘甜后韵，外观艳丽多彩具明显的红、白、黄、褐、绿五色相间，形状自然卷缩宛如花朵，泡出来的茶汤呈鲜艳的琥珀色，它的品质特点比较趋近于红茶金萱茶：金萱茶最大的品质特征即俱一股浓浓的天然「奶香」，这种天然的奶香很少茶类可以做得出来，只有金萱茶有此特征

台湾茶源自中国福建，至今约有200年历史。台湾有诸多名茶，如乌龙茶、金萱茶、阿里山红茶、青心乌龙、冻顶乌龙、文山包种、阿里山高山茶以及东方美人等。日本人喜欢喝台湾茶，近年来，台湾茶开始进入大陆市场，受到市场的认可。

台湾茶源自中国福建，至今约有200年历史。台湾有诸多名茶，且各有其特色，综合起来不外是绿茶、乌龙茶、金萱茶、文山包种茶、东方美人茶、阿里山高山茶、阿里山红茶、日月潭红茶、白毫乌龙茶（碰风茶）、青心乌龙、冻顶乌龙茶、高山茶（大禹岭茶、合欢山茶、梨山茶、杉林溪茶、阿里山茶）等等茶类，这些茶类各有其特色。台湾产茶地区比较多，著名的有七大产茶区。海拔高度，决定了台茶的口味。海拔越高，口味越佳、价格越贵。阿里山乡、梅山乡、番路乡等地区，其种植阿里山高山茶滋味甘润醇厚，近年来阿里山邹族文化部落的阿里山高山茶对阿里山茶坚持用最好的茶青、制造最好的、品质最佳的茶叶，是台湾茶叶的最具形象的茶叶代表。这三种茶横扫海内外的任何茶。汤色微绿金黄，口味纯正，留香四溢，柔滑无比。台湾茶和福建茶的差别非常大。台湾茶可以冲七，八泡以上，不论泡的时间长短，即使是泡一天也不变色不变味，依然香味纯正。

台湾标志性茶叶鹿谷冻顶乌龙茶

1.产地：福建 2.奶香金宣，产于海拔1000米的高山，回味悠长 3.每件包装净重18kg

台湾乌龙茶的主要品种有冻顶乌龙茶、金萱茶、翠玉茶、阿里山珠露茶、大禹岭茶、梨山高冷茶；另外还有青心乌龙、杉林溪、蜜香茶、胡味乌龙、炭培茶等，台湾乌龙茶属于半发酵茶类，有不发酵茶的特性，同时还有全发酵茶的特性。【冻顶乌龙茶】 冻顶为山名，乌龙为品种名。冻顶茶品质优异，在台湾茶市场上居于领先地位，外观紧结弯曲，呈条索状，色泽墨绿鲜艳，并带有青蛙皮般的灰白点，气味氛香、味道甘醇、茶汤色泽金黄。【金萱茶】 金萱茶是台湾第二大种茶叶被广泛种植，分布在中低海拔，特色在于气味中带有天然牛奶香和桂花香气，为茶叶中香气较特殊的茶种之一，其茶汤呈清澈蜜绿色，茶叶尾部白毫明显。【翠玉茶】 翠玉茶又名高山翠玉，是台茶十三号，主要分布在台湾坪林、宜兰、台东和南投茶区，是台湾培育的优良茶树新品种，属轻发酵的青茶。【阿里山珠露茶】 珠露茶外形紧结整齐，鲜艳墨绿带丽色。茶汤澄清蜜绿，清香扑鼻飘而不腻，入口生津富有活性，落喉甘滑耐人寻味，为顶级制茶工艺的结晶。

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台湾大禹岭茶产于台湾花莲、台中、南投三县交会之处，海拔平均2800公尺之梨山大禹岭地区原始森林，此茶区画夜温差大，土壤有机质含量丰富，山区终年云雾缭绕，是孕育高山茶的优良环境。经雨雾滋养，台湾玺福霖大禹岭高冷茶其茶叶拥有叶片肥厚柔软富果胶质感的特性，香气清雅，余韵浑厚，喉韵无穷更有台湾高山茶王之称。

根据台湾玺福霖店内的价格来算，差不多180-190元150g。他、如果价格太低，有可能是遇到假的台湾茶了。

高海拔的台湾茶到那里买比较正宗可以到淘宝搜寻店家:宝岛台湾货这间店老板很好,也有试茶包可以让您一次弄懂台湾茶但是店老板不是电商，是在产区乡下地方，所以没有员工，交流上比较不是那么快速，因为店老板不太会打字.

"台湾生产的高山茶品种，以1)乌龙茶 2)金萱茶为大宗。乌龙茶是台湾最早制造的茶，可说是台湾茶的始祖，也是台湾在世界上名声最为响亮的茶。在中国依茶的发酵程度及茶汤的颜色而分成绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶及黑茶六大类，俗称的乌龙茶就是青茶。在台湾，人们所称的“乌龙茶”，除了它是半发酵的茶之外，还必须用乌龙的品种所做出来的茶。而在当地较有名气的茶，则会加上地方名字，如大家所熟悉的“冻顶乌龙茶”及“玉山乌龙茶”等。台湾所种植的茶类中，大部分都是乌龙的品种，高级茗茶更是如此。推荐台湾名茶叶品牌王德传茶庄的安尚乌龙，是王德传的独家产品，安尚乌龙所用发酵时间比一般高香型乌龙多了将近一倍时间，所需烘焙时间也同样多出一倍，适合用来存放成老茶。此外，王德传的北浦白毫乌龙、阿里山金萱以及王德传高山茶系列在台湾当地十分受到茶友的关注，目前国内唯一一家王德传茶庄开设在上海的新天地。"

产地唯一直销詹记东汉阳路二百七拾一号是一家老店

茶园、茶菁、生产(台湾师傅技术转移)在台湾以外的国家制作，回台湾完成包装者称为台式茶，其外观与台湾茶一样(混充台湾茶)，但质量(如香气、口感、味道…)却与台湾茶大大不同。最简单的鉴别方法：正宗台湾茶茶叶片完整、无异味、下口顺、喝后口不干、不锁喉。

台湾十大名茶系指：冻顶茶、文山包种茶、东方美人茶、松柏长青茶、木栅铁观音、三峡龙井茶、阿里山珠露茶、高山茶、龙泉茶和日月潭红茶等十种知名度较高的茶。

台湾因其所在的纬度和地形造就出许多不同种类的茶种，从北至南因不同的山系高度，产茶地区不胜枚举，每个产区的茶叶都有其不同的特色，如何能更认识台湾茶，不妨从山区的海拔开始。　　就理论上来说，高度愈高茶品愈好（有机、生态茶除外），台北三好茶坊表示，产於海拔一千公尺以上之乌龙茶才可以称为「高山茶」，海拔愈高，茶产量则愈少，高海拔的茶，冲泡时浸久苦涩味较轻、口感较甘甜丰富和耐泡度高等优点。茶叶采摘以春、冬二季最优。　　在台湾目前最具指标性的高山茶是在海拔高度1800~2600公尺的大禹岭和梨山茶区，因高山寒冷每年产量只有在春冬两季，其它茶区茶叶均年采收5~7次，分别有早春、春茶、头水、二水、秋茶、冬茶和冬片等。在海拔2600公尺下生长的大禹岭茶叶，口感、香气、韵味皆为茶中之冠，可冲泡12次以上茶汤还甘甜，内含丰富果胶。　　而台湾最知名的阿里山茶叶是观光客最喜爱的，阿里山茶区有梅山、瑞里、隙顶、龙头、瑞峰、太和、太兴等，其中以海拔略高(约1500公尺)的石桌最具代表。值得消费者需要注意的是，阿里山其实也有低海拔的茶叶，在您购买时需要留意。　　海拔在一千公尺的高山茶区还有桃园拉拉山茶区、南投杉林溪、水里茶区、台东太峰等茶区；台湾一千公尺以下的茶区有鹿谷茶区、宜兰冬山、台北坪林、台东鹿野、花莲瑞穗、南投名间及南横籐枝只因不同茶区因气候、土壤的环境差异而影响茶叶香气及口感的丰富性（甘味）高山茶台湾高山茶外形美观整洁，色泽墨绿有光泽。台湾高山茶因产地不同，冲泡后各具独特的清香、茶香、果香、焦糖香等味道。台湾高山茶滋味醇厚，汤色橙黄，叶底柔嫩呈绿叶红镶边。台湾高山茶的品质特点如下：海拔及特点：主要产区于台湾嘉义县阿里山山脉，海拔1000-2000左右，台湾民谣高山情歌词中“阿里山的姑娘美如水，阿里山的少年壮如山”直接呈现出此区的好山好水，好风景，茶好自然不在话下。另外阿里山、玉山、梅山的日出云海，各有特色，闻名世界! 也投射出此地区所产的茶叶有其一定的质量与内涵，阿里山山区，早晚云雾笼罩，平均日照短，茶香气味香脱俗，如醇，甜美，茶汤碧绿透明，质如味美，喉韵生津，口齿留香，视为茶中上品。海拔及特色：杉林溪茶区位于溪头风景区及杉林溪风景区，海拔1700-2300左右，其特性在于茶园皆种植于原始杉木林区，茶区昼夜温差大，土壤有机层非常肥沃，终年云雾缭绕，茶叶经雨雾滋养，香气高雅，余韵浑厚，茶汤色泽翠绿清澈，因在原始杉木林中孕育，特有杉味喉韵，浑厚高山气味，非常特殊。海拔及特色：主要产地为台湾台中县梨山地区，海拔1700-2600左右山区。因海拔搞，长年温度低，早晚温差大，长年云雾笼罩气候寒冷，是标准高山茶生存条件，又因梨山地区盛产高山蔬果，梨山地区茶园多分布于果树中，吸收天然梨果香，叶肉鲜嫩，香气浓郁，滋味甘甜，茶汤水色蜜绿显金黄，耐泡，厚重带性，香气淡雅，滑润高雅，甜梨果香等特色。

关于台湾茶的制作工艺过程可以参考玺福霖台茗网

关于台湾茶的知识可以参考比较专业的台茗达观网

座落于新北市的坪林茶业博物馆是世界上第二座茶业博物馆。主要馆藏有茶事、茶史、茶艺等，涵盖茶叶的成份、茶树的品种、茶叶的分类、茶叶的产销、台湾茶园的分布、唐宋制茶器具、各代制茶法、现代制茶的过程等知识。莺歌为现今台湾茶具制造的重镇，其辖区内的莺歌陶瓷博物馆则是全台湾唯一一座以陶瓷为主题的博物馆，甚具特色。茶叶被视为相当正式的饮料。在公开的场合中，通常都会以茶来招待来宾；上等的茶叶也是非常好的馈赠礼品。在各种宴会中，如果因为某些原因而不能敬酒，就会改以茶代酒，也不失礼貌。顺应健康饮食的风潮，茶叶也以各种不同的形式出现在市面上。不只是茶叶饮料有相当不错的销售量，超越碳酸饮料，各种点心、面包、蛋糕等也纷纷将茶叶融入食品之中，创造出新的口味。也出现料理将茶叶入菜，以健康、不腻口为号召。台湾有一最为众人所知的小吃便是以茶叶融入卤汁再用来卤蛋，此小吃即为茶叶蛋。近代在台湾社会流行的泡沫红茶文化是台湾茶文化中一个新的发展，各种连锁茶饮店纷纷成立，口味亦极为多变，其中最为人所熟知的代表性茶饮珍珠奶茶，已成为台湾的代表性食物之一。

台湾茶叶第一绝:冻乌龙茶 　

台湾著名的茶叶品牌有山水间、台塑、阿里山等，要说它们旗下的茶叶品质也是极佳的，有最有名气的东方美人，高山茶、冻顶乌龙茶、文山包种茶、阿里山珠露茶等，都是深受人们喜爱的茶叶品种，特别是其中的冻顶乌龙茶很是珍贵难得，产量也极为稀少。台湾有名气的茶叶品牌是什么台湾著名的茶叶品牌很多，其代表有山水间、台塑、阿里山等都是台湾知名的茶叶品牌，山水间是一个传递美好生活风格的台湾茶品牌，更符合年轻人的需求。台塑也是一个著名的茶叶品牌，旗下的茶叶纯正，是高品质的代表品牌。阿里山品牌也深入民心，很受欢迎。台湾的名茶有许多，最喜欢半球形的高山茶，用它来泡茶喝，有一种清香、果香、茶香、茶水黄亮，香味浓郁，让人对它的印象很是深刻，不过其它的名茶也各有优势，只不过唯对它格外的喜欢。

台湾茶源自中国福建，约有200年历史。台湾有诸多名茶，如乌龙茶、阿里山红茶、青心乌龙、冻顶乌龙、高山茶以等。近年来，台湾茶开始进入大陆市场，受到市场的认可，上海市东汉阳路二百七拾一号詹记是产地唯一一家正宗直销官方认证汤色微绿金黄，口味纯正，留香四溢，柔滑无比。台湾茶和福建茶的差别非常大。台湾茶可以冲七，八泡以上，不论泡的时间长短，即使是泡一天也不变色不变味，依然香味纯正。

台湾茶中四绝 茶中第一绝：冻顶乌龙茶茶区在于台湾省南投县，世界上最具知名度茶。其风味独特，自然呈现花香味，口感清新爽口，饮用时如同身处花丛之中，百花齐放，花香迎面扑鼻而来。茶中第二绝：阿里山茶茶区位于台湾省嘉义县，目前世界上外观最漂亮的茶。香气芬芳优雅，口感甘甜顺口。茶叶颗粒紧接圆润，仔细欣赏，犹如茶叶中的艺术精品。茶中第三绝：樟树湖茶茶区位于台湾省嘉义县，最具潜力的高山茶新兴茶区，号称茶叶中的明日之星。口味有质感，香气中带有浓郁的原始气息。喝一口樟树湖茶，彷佛置身于原始森林中，感受天地间最自然纯真的韵味。茶中第四绝：梨山茶茶区位于台湾省台中县，号称全世界品质最高的茶，生长于海拔2600公尺终年云雾围绕的高山上。香气清新淡雅，带有花果清香，茶汤柔软甘甜度高，闻香饮茶，犹如身处高山云雾之中，畅饮人间美味。

大禹岭、梨山茶、杉林溪、东方美人、陈年老茶、炭焙茶及各种比赛茶

可参考台湾玺福霖专业的台湾茶论坛，有很多茶叶知识！！

台湾奶茶

茶基本可分为生茶、熟茶、和半熟茶。台湾高山茶、乌龙茶属于半熟茶，跟其他半熟茶功效都差不多。除了有些人不适合喝茶，如容易心悸的人。大部分的人都是可以喝的。

爱情像鲜花它总不开放，欲望像野草一样疯狂地生长

1、冻顶乌龙茶：最早发展的茶种，由于在中国台湾适应性良好，分布的海拔也较广，适合高海拔及多雾的山坡地种植。其特色会因地区及气候而发展出它特有的独特性。气味氛香、味道甘醇、茶汤色泽金黄。 2、金萱茶：台茶十二号。金萱茶是中国台湾第二大种茶叶被广泛种植，分布在中低海拔，特色在于气味中带有奶香，茶叶尾部白毫明显，味道甘美，很受年轻饮茶者喜爱，为茶叶中香气较特殊的茶种之一。 3、翠玉茶：台茶十三号。主要种植于松柏茶区，以机械采收为主，产量多，一年四寄皆有产。茶叶特色也在于香气部分，呈花香。四季春茶：主要种植也在松柏茶区，一年中产量最大，可采收5次，以机械采收为主，茶叶有着淡花香，口感甘醇，较接近乌龙茶。 4、阿里山高山茶：中国台湾高山茶的指标，海拔1100～1600公尺之高海拔茶区，终年云雾笼罩，平日日照短，土壤相当适合茶叶生长，气候与水质极佳，完全由手工采摘，茶色翠绿清透，呈现出淡雅的天然奶香，口感清香、顺口回甘，滋味绝赞的高山气，别有一股混厚之高山韵味，幽雅香气兴清纯甘润的滋味，喉韵无穷。 5、阿里山：产地位於阿里山茶海拔1100－1700公尺的特选阿里山茶之露，茶之露，是茶中的精华，终年茶山云雾环绕，高海拔、多雾的环境最适合生长，采用人工反覆揉捏制成。气味充满花香，入口甘醇，质香醇韵美，因为茶之露采用人工反覆揉捏而制成，最适合送给喜欢阿里山茶叶的人。 6、杉林溪：杉林溪高山茶茶区海拔1600公尺，终年云雾笼罩，土壤肥沃雨量适中，所产杉林溪高山茶能够表现出高山独特之茶色，因此广受饮茶人士喜爱。杉林溪茶其特色为：色泽鲜艳、水色蜜绿澄清、富活性、落喉甘清，喝来相当顺畅。 7、梨山高冷茶：台中县梨山茶园区普遍位于海拔1700公尺至2500公尺之高海拔茶区，梨山茶区由合欢山脉、翠峰，进入接力行产业道路，翠峦、南北线、华岗、福寿山、梨山到天府、武陵为中国台湾海拔最高的产茶区海拔从1700公尺到2500公尺终年茶山云雾环绕，茶叶就生长在云雾雨露中；成长缓慢一年平均采收三次，且常受白雪洗礼，茶汤鲜美，山区土壤相当适合茶叶生长，气候与水质极佳故所产之茶，其气味充满花香，入口甘醇，香馥韵美，茶汤香气持久不退、清甜滑口；只要天、地、人三合，不难喝到口齿留香，入喉即化、气贯天灵的极品 8、蜜香茶（东方美人）：外观与一般半球型的乌龙茶差不多，带白毫芯尾东方美人茶制法之重蜜味与甜水特色与冻顶乌龙茶制法之重滋味与喉韵撷取二者之优点，所制而成，茶叶在经过被“茶叶小绿蝉”咬食之后，因植物本身的治愈能力会致使叶片的“茶多元酚类”的活性增强和“茶单宁”的含量增加也是此茶风味特殊的原因。 9、古早味乌龙：遵循古早式传统乌龙茶的做法发酵充足明显“绿叶镶红边”，保留更原始的乌龙茶风味香气非常的独特，且还带有熟果香喝过一次保证让您怀念的古早味乌龙茶。 10、炭培茶：制茶过程改采以烧炭烘培，以炭木熏蒸去除茶叶中水份，至茶中带有木炭培火香味，茶属中度培火，茶香味浓及耐泡是其特点。

民国99年 就是2010年民国101年就是 2012年。

乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。近年来四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。

1、台湾高冷茶冬季好喝，台湾茶一般采摘三季：春茶、秋茶和冬茶。但高冷茶一般不采秋茶，着重于冬茶。它的冬茶细致幽雅，韵味无穷。 2、高冷茶跟高山茶一个意思，但是它的茶区海拔更高，价格也更高。比较出名的茶区例如梨山、大禹岭等。 3、高冷茶，具有细腻幽雅的冷香风格。高冷茶的茶树生长期长，同时带有产区风土特征，冲泡后香气清淡悠长，缭绕在唇齿间。

大禹岭基本不产茶叶 其次 我都是买了茶叶选包装盒 也就是说 包装盒根本和里面的东西不一定相干我在猜想 那应该是乌龙茶 你就按一般泡功夫茶的方式去泡茶叶是否新鲜 不用看包装袋 一泡就知道啦

有着很深的历史渊源，在嘉庆年间就有记载，当时在台湾省还建立了茶业改良农场，茶叶产量非常高。

日月潭红茶、阿里山高山乌龙、东方美人茶、四季春、奶香金萱、翠玉还有高冷茶等等都有。~~~李姿筱提供~~~

　　在教学工作者开展教学活动前，时常需要用到教案，教案是教学活动的依据，有着重要的地位。我们应该怎么写教案呢？以下是我收集整理的幼儿园大班教案9篇，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。 幼儿园大班教案 篇1 　　 活动目标： 　　1、通过游戏感知6以内数字的相邻数，初步了解前后数字多1或少1的关系。 　　2、培养思维的敏捷性。 　　3、让幼儿体验数学活动的乐趣。 　　4、让孩子们能正确判断数量。 　　 活动准备： 　　1、1—6数字卡片各一张。 　　2、动物胸饰人手一份,积木房6间. 　　 活动过程： 　　一、坐火车.感知相邻两数之间多1少1的关系 　　1、请小朋友根据自己的票子上的号子坐不同的车厢. 　　2、数数自己的车厢里有几个人?前面车厢有几个乘客?哪个车厢乘客多? 后面车厢有几个人?哪个车厢人少? 　　3、教师小结 　　二、按指令下车。进一步感知相邻数。 　　三、找房间，进一步感知相邻数的关系 　　1、老虎的房间号码是4的小邻居 　　2、小鸟是6的小邻居 　　3、鸭子是2的小邻居 　　4、熊猫是1的大邻居 　　5、蝴蝶是5的小邻居 　　6、小猫是5的大邻居。 　　四、游戏、数字找邻居 　　1、老师出示数字,分别找大邻居或小邻居。 　　2、幼儿根据自己的数字去找大邻居或小邻居。 　　 活动反思： 　　开展了《数字邻居》即相邻数的教学活动，相邻数教学是学前班教学课中知识，对于学前班在学习这个知识时往往也是一个难点，对于幼儿来说可能就会更难，但它既然出现在了幼儿园大班的教材里，就说明这个年龄段的幼儿还是能够理解的，因而在今年的教材活动中我决定选择这一课，为了上好这一课让幼儿能够学会这一知识，我做了精心的设计和准备，活动结束后效果较好，幼儿基本明白了什么是相邻数，并且能够正确找出来。 　　经过了中班的学习，幼儿对数字的认识已经有了一定的基础。幼儿有了初步的数与数之间存在某种逻辑关系的概念。根据幼儿形象思维占主体地位，抽象逻辑思维初步发展的年龄特点，幼儿所要学习的知识应在幼儿操作体验中自己去探索，自己去发现。在学习“10以内的相邻数”时，我能结合大班幼儿的年龄特点，把游戏贯穿到教学活动中。通过游戏化教学，结合生活中的邻居关系，把相邻数的概念渗透在其中，尽量让抽象的数的逻辑概念在具体的事物中理解，帮助幼儿在游戏活动中快乐的学习、体验、理解，从而提高幼儿学习相邻数的兴趣。 　　一、充足的教学具准备，激发幼儿的兴趣 　　《纲要》中指出“幼儿是勇于实践的探索者。他们对周围世界的认识主要是通过运用各种感官，进行探索和实践活动实现的。他们对物质世界的认识必须以具体的事物和材料为中介，在很大程度上依赖于对物体的直接操作。幼儿正是在于周围世界相互作用的过程中获得了各方面的知识和经验。幼儿学习可以说全凭兴趣，能否提起他们的兴趣是能否上好一节课的关键。在几年的教学中我总结出：重组的教学具准备是激发幼儿学习兴趣的最有效途径，因而在这节课的准备中，5座小房子图片，数字卡片、10张小椅子、扑克牌、花和叶的数字卡片 　　二、游戏化的教学过程，促进幼儿对知识的掌握 　　游戏是幼儿一日生活的主要内容，他们每天乐此不疲的做着各种游戏，枯燥无味的上课他们毫无兴趣，因而在组织这节课时我每个环节都是游戏。幼儿在玩的过程中学习了知识，掌握了知识，而且这一课学习的知识在课后观察中我发现他们掌握得特别好。虽然因个体差异有的幼儿不能脱口而出某一数字的相邻数，但一定会说出那一节课的学习过程，然后慢慢找出答案。 　　一节课下来我收获颇多，给我感受最深的是作为一名幼儿教师更要勤于动脑思考选择好教学方法，更加勤于动手多制作能够激发幼儿学习的教学具。 幼儿园大班教案 篇2 　　 活动目标： 　　1.初步了解环境污染的主要原因，萌发环保意识。 　　2.懂得"垃圾分类"的意义，以及如何低碳生活。 　　3.幼儿能积极的回答问题，增强幼儿的口头表达能力。 　　4.激发了幼儿的好奇心和探究欲望。 　　 重点难点： 　　重点是了解环境污染的主要原因。 　　难点是懂得如何垃圾分类以及低碳生活。 　　 活动准备： 　　1.请家长和孩子一起观察路边或小区里的垃圾箱上"不可回收"和"可回收"的标志的含义。 　　2.周末两天了解家里产生的垃圾，并用记录表记录哪些是必须丢弃的，哪些是可以再利用的。 　　3.关于"地球生病"的视频。 　　4.两个大纸箱，分别贴有"可回收"和"不可回收"的标志。 　　5.一些生活垃圾，如纸箱、酒瓶、水果皮等。 　　6.ppt：废旧物品再利用 　　 活动过程： 　　1.视频导入，引起幼儿对环境污染的关注。 　　请幼儿观看视频：地球生病了。 　　提问： 　　(1)地球爷爷怎么了? 　　(2)地球爷爷为什么会生病? 　　(3)我们平时有没有污染环境? 　　2.交流经验：周末在家中发现了哪些垃圾? 　　(1)请幼儿拿出记录纸向同伴介绍自己周末在家发现的垃圾。 　　(2)这些垃圾是怎样处理的? 　　3.了解垃圾分类的意义。 　　(1)垃圾箱上有什么标志?这些标志表示什么意思? 　　(2)哪些垃圾是可回收的?哪些垃圾是不可回收的? 　　(3)回收的垃圾可以用来做什么? 　　(4)欣赏ppt：废旧物品再利用。了解如何让废旧物品再发挥作用。 　　(5)请幼儿将教室里的垃圾分类放到"可回收"和"不可回收"两个垃圾箱中。 　　4.讨论：我们如何做到低碳生活? 　　提问：我们在生活中如何做到低碳生活? 幼儿园大班教案 篇3 　　 活动目标： 　　1. 知道各种"动物之最"，了解一些动物的各种特征，积累相关经验。 　　2.能大胆讲述自己知道的动物之最,体验交流分享的乐趣;主动探索"动物之最"的问题，积极寻找答案。 　　3.感受大自然的奇妙，产生保护小动物的欲望。 　　4.发展合作探究与用符号记录实验结果的能力。 　　5.乐意与同伴合作游戏，体验游戏的愉悦。 　　 活动准备： 　　PPT课件、"动物之最"表格 　　 活动过程： 　　一、谜语导入,引出动物之最的话题。 　　(1)谜语：今天老师给小朋友们猜一个关于动物的谜语：头小四腿长，脖子高过墙，身穿花皮袄，不声又不响。小朋友们猜出来了吗? 　　(2)提问：小朋友们真聪明，答案就是长颈鹿，你们知道长颈鹿究竟有多高吗? 　　(3)长颈鹿为什么长得这么高呢?它长这么高有什么好处吗? 　　小结：长颈鹿是动物王国里面长得最高的小动物，它长长的脖子可以使他看的更远，很快就能发现敌情，这样它就能很快的逃走，它还能吃到大树顶上最新鲜的叶子呢! 　　二、辩论的形式，说说几个"动物之最"。 　　1.提问：你们知道最重的动物是哪一个吗?幼儿辩论。 　　小结：(出示图片)，蓝鲸是世界上最大的最重的动物，平均有26米长，平均体重有150吨。而非洲象是陆地上最重的动物。 　　2.提问：你知道跑的最快的动物是什么吗?幼儿辩论。 　　小结：我们一起来看一看，(出示猎豹)猎豹是世界上跑的最快的动物，他的最高时速达110公里，相当于高速行驶的小汽车的速度，他可真是了不起。 　　3.猜测：有一种动物活了152年，据科学家研究，有的能活到200多岁呢!你们知道他是谁吗?我们一起来看看动物中的老寿星(出示海龟)4.提问：你们知道世界上最大的鸟是什么吗?幼儿辩论。 　　小结：(出示图片)鸵鸟是世界上最大的鸟。它的头小身子大，不会飞但是跑得很快。另外鸵鸟蛋是世界上最大的蛋(出示图片)。 　　三、出示一些"动物之最"，帮助幼儿认识了解。 　　简单介绍飞的最快的昆虫，最小的鸟，游得最快的鱼，最厉害的恐龙(依次出示澳大利亚蜻蜓，蜂鸟，旗鱼，霸王龙的图片) 　　小结：今天我们看来好多的动物之最，有最重的蓝鲸，跑的最快的猎豹，最大的鸟鸵鸟，最长寿的乌龟，飞得最快的蜻蜓，最小的鸟蜂鸟，游得最快的鱼旗鱼，最厉害的恐龙霸王龙。 　　四、分组抢答游戏，巩固学习到的知识游戏规则：将幼儿分成3组，教师提问，幼儿举手快速抢答，回答知道哪些动物之最，哪个小组回答正确的次数最多的获胜。 　　五、教师：这些小动物可爱吗?我们应该怎么做呢?(保护小动物，不要轻易地去伤害他们。) 　　六、完成"动物之最"表格。 　　 活动反思： 　　幼儿有一定的基础，但是认知不全，记录自己认知的能力需要进一步培养。对教师现场用简笔画记录的方式感兴趣。总体说来，教学内容对幼儿有吸引力，但是幼儿交流分享的习惯和方法需要培养。 　　小百科：动物是生物的一个种类。它们一般以有机物为食，能感觉，可运动，能够自主运动。活动或能够活动之物。 幼儿园大班教案 篇4 　　 活动目标： 　　1、能大胆地探索使冰块融化的方法，并能专注地与同伴合作试验。 　　2、能用绘画的方式记录实验过程，努力清楚地讲述实验的大概过程。 　　3、在交流活动中能注意倾听并尊重同伴的讲话。 　　4、积极参与探索活动，萌发求知欲，体验成功快乐。 　　 活动准备： 　　1、人手一个不锈钢小碗，若干冰块，幼儿记录纸若干，水彩笔。 　　2、教师用大记录纸一张，黑板。 　　3、实验操作材料每组一份：吸管、木头积木、小毛巾、保温杯内盛温水、纸杯内盛冷水、干抹布。 　　 活动重难点： 　　大胆探索使冰块融化的方法，并用绘画的方式记录。 　　清楚地讲述实验的大概过程。 　　 活动过程： 　　一、猜谜语，激发幼儿兴趣。 　　师：“孩子们，给你们猜个谜语‘看上去亮晶晶，摸上去冷冰冰，走上去滑溜溜，烧热了水淋淋"，这是什么东西呢？（冰）你在哪看到过冰？” 　　二、幼儿自由玩冰，了解冰的特性。 　　教师发给每组一块冰，提出要求：“请你们看一看，冰是什么样子的？摸一摸有什么感觉？” 　　1、幼儿自由玩冰，并交流感受。 　　2、师小结：冰是无色、透明的，摸上去硬硬的、滑滑的、冷冷的。 　　三、幼儿自主探索使冰块融化的方法。 　　师：“如果想让冰块融化，有什么好办法呢？” 　　1、幼儿自由设想，教师用简笔画形式记录在大记录纸上，出示于黑板。（如：积木敲，温水淋，太阳晒，吹气，手帕包，吹风机吹等） 　　2、幼儿两人合作，选择材料进行实验并记录。 　　师： “大家想到了这么多的办法使冰融化，真了不起！但是要想知道自己的猜想对不对，就需要动手来实验。下面请大家在小组里选择一个好朋友，讨论好由一个人动手实验，用桌上的材料试一试，看看到底哪些办法才能让冰融化？另一个小朋友把实验的结果画下来，看看哪些好朋友配合得最好。注意随时擦干手，不把水泼在桌子上和纸上。” 　　3、幼儿上台展示并交流实验结果。 　　4、将实验结果与大记录纸上的内容比较，知道哪些猜想是对的，哪些是错的。 　　四、深层探索。 　　师：刚才我们通过实验知道了使冰融化的方法，但是，究竟哪种办法化冰速度最快呢？ 　　请几个幼儿代表，发给同样大的冰块，用不同材料同时实验，得出结论。 　　 活动延伸： 　　师：“今天，我们大家运用自己能干的双手和聪明的大脑，找到了融化冰的方法，你们真能干！活动结束以后，你们可以继续在生活中找一找，还有哪些工具和方法能让冰融化的？” 　　 教学反思： 　　从中培养学生自己设计对比实验的能力。我觉得学生在实验中细心观察和认真思考是这节实验课的成功之处，不用老师自己来告诉学生科学的知识，而是让学生自己通过实验，从实验中发现问题并试着来解决问题，这正是新课程改革所要达到的目标，既减轻了老师的担子，又能让学生乐于学习，乐于发现和自己解决问题。 　　小百科：冰是由水分子有序排列形成的结晶，水分子间靠氢键连接在一起形成非常“疏松”(低密度)的刚性结构(图2-3)。 幼儿园大班教案 篇5 　　 设计思路: 　　随着社会经济发展,人民生活水平不断提高,人们的环保意识越来越强.幼儿随着年龄增长,是非辨别能力得到提高,而且电视中也时常有社会公益广告宣传,他们有了保护地球、保护环境的美好愿望。通过这次活动，让他们在讨论交流后，知道人类愿意生活在美好的绿色环境中，对于脏、乱、差要积极想法整治，并将自己喜欢居住在美丽家园的心愿用绘画形式表现出来，从而初步培养他们保护环境的意识。 　　 活动要求： 　　1、通过活动，鼓励幼儿创造画出美丽的家园，培养幼儿运用色彩表现美的能力。 　　2、知道地球是人类生活居住的地方，初步培养幼儿保护人类生存环境的意识。 　　3、充分体验“科学就在身边”，产生在生活中发现、探索和交流的兴趣。 　　4、能在情景中，通过实验完成对简单科学现象的探索和认知，乐于用自己的语言表达所发现的结果。 　　 活动重点、难点： 　　大胆运用绘画手法和协调的色彩表现人们喜欢居住的环境。 　　 活动准备： 　　地球仪，有关地球的录象；范例，绘画用品。 　　 活动流程： 　　导入活动------感知、交流------体验表现------评价延伸 　　 活动过程： 　　一、导入活动，引出主题。 　　1、出示地球仪，问：“这是什么？是谁的家？” 　　2、小结：这是地球，是人类、动植物的家。 　　二、感知地球环境，交流环保经验。 　　观看两段录象（美好家园和脏、乱、差的环境），组织讨论： 　　1、刚才你看到了什么？你喜欢生活在什么地方？为什么？ 　　小结：我们喜欢生活在花园般的地方，那儿空气清新，既干净又美丽。 　　2、你不喜欢生活在什么地方？为什么？ 　　小结：我们不喜欢生活在又乱又脏的地方，那儿没有小鸟，没有花、草、树木。 　　3、怎么样将它变得既干净又美丽呢？ 　　小结：废气、废水不可乱排放，不乱扔垃圾，多植树绿化，交通工具使用无污染的能源等。 　　4、总结：地球只有1个，我们人类只有保护好地球，才能生活在空气清新、干净、美丽的家园，人类和动植物才能快快乐乐。 　　三、体验美丽的家园，表现美好的愿望。 　　1、你想象中的美丽家园是怎样的？（幼儿介绍） 　　2、教师示范讲解：绿色的大地、树林；兰色的天空、海洋。绿、兰表示清洁、干净；红、黄、橙表示美丽、幸福。 　　3、幼儿绘画：教师启发幼儿大胆想象创作，并用色彩来表现。 　　四、评价延伸活动 　　1、评价幼儿作品、创作绘画、色彩表现。 　　2、延伸活动：我们一起努力将地球建设得更加美丽。 　　 活动反思： 　　整个活动环节自然相扣，主线清晰，幼儿不仅对我们美丽的家乡(中国)有了较全面清晰的认知和了解，同时通过教师对灾区情况的介绍，让幼儿对灾区小朋友的学习、生活情况有了进一步的了解，并激发了幼儿同情心及博大的.爱心，记住在这次地震中遇难的亲人和同胞，记住奋战在抗震救灾第一线的解放军叔叔、医生护士、广大的志愿者，树立长大后建设我们美丽家园的决心。 幼儿园大班教案 篇6 　　活动目标 　　1.在教师的鼓励下探索糖果的种类，知道糖果有很多种。 　　2.尝试用语言表达自己的发现和感受。 　　活动准备 　　1.各种各样的糖果、糖果盘。 　　2.白纸、双面胶、湿巾等。 　　3.游戏册《五彩的糖果》。 　　活动过程 　　一、问题导入 　　教师拿出一颗糖，问：小朋友知道老师拿的什么么？ 　　（糖果）你们都爱吃糖果么？（爱吃）今天老师带来了 许多不同的糖果，让我们一起来认识吧。 　　二、教师将不同种类的糖果摆放在桌子上，引导幼儿观察糖果的种类和形状 　　教师提问：“这些糖果都是什么颜色形状的？” 　　幼儿自由回答。 　　教师总结：糖果有各种各样的，有圆形、长方形等。 　　二、游戏：糖果分类 　　1.请小朋友将糖果分类，将一样的糖果摆放一起。 　　2.品尝糖果，表达感受。 　　让幼儿自己剥糖纸，品尝糖果。 　　师：你们吃的糖果是什么味道的？糖果吃到嘴里有什么变化？ 　　幼儿回答：甜甜的，慢慢变小了，最后不见了。 　　3.教师总结糖果虽然甜，但是不能多吃，不然容易长蛀牙。教师带领吃完糖的小朋友去漱口。 　　三、结束 　　让幼儿用湿巾将糖纸擦掉，展开，贴在白纸上，请幼儿自由欣赏，说说糖纸的图案、颜色。 　　活动延伸：回家后收集更多的糖果纸，制作一幅小作品。 幼儿园大班教案 篇7 　　 1、活动目标 　　（1）根据同一事物的不同特征分解画面，学习8的第三组加减。 　　（2）能够运用简明的语言讲述算式含义并能用算式记录。 　　（3）鼓励幼儿在活动中友好的合作共同完成任务，培养幼儿的合作意识。 　　 2、活动准备： 　　（1）教具： 　　实物图，放大的材料纸，记号笔，算式卡片等 　　（2）学具： 　　第一、二组：铅笔，操作卡，记录纸 　　第三组：点子房，笔 　　第四组：双面翻卡，记录纸，笔 　　第五组：口述应用题操作卡，记录纸，笔 　　第六组：分和器，记录纸，8个片片，笔 　　 3、活动过程： 　　（1）师生共同游戏“碰球”复习8以内组成分解 　　（2）出示口述应用题操作卡，引导幼儿认真观察图片，口述应用题并且列出算式，最后再读读算式，学习8的第三组加减。 　　（3）介绍各组材料，提出活动要求： 　　①拿到操作卡时，先要说一说图上的内容，再作业，最后要读一读分合式和算式。 　　②做完作业后要将材料收放好再离开，保持桌面的整洁。 　　③幼儿游戏，教师巡回指导 　　第一、二组：看图填写分合式 　　“先看图，再填分合式、算式，最后读读分合式、算式。” 　　第三组：“点子房” 　　按顺序填写8以内数的分解组成式，并学会检查。了解规律。 　　第四组：“翻片片并记录”。 幼儿园大班教案 篇8 　　活动目标: 　　1、巩固十以内认数的经验。 　　2、了解不同的编制能够出现不同的排列,感受数学世界的奇妙。 　　活动重点:编制电话号码。 　　活动难点: 　　用不同的数字编制不同的号码。 　　活动准备: 　　1、每个幼儿活动前写好自己家的电话号码。 　　2、幼儿用书《特殊的电话号码》。 　　活动过程: 　　1、交流电话号码: 　　(1)幼儿相互交流自己家的电话号码:“你还知道哪些电话号码?有什么用处?” 　　(2)教师有选择地记录幼儿提供的电话号码。 　　2、研究电话号码: 　　(1)幼儿观察教师记录的电话号码,寻找其中的规律:“通常电话号码是由哪些数字组成的?” 　　(2)师生共同讨论得出:“所有的电话号码有0————9)的数字组成。” 　　3、编制电话号码: 　　(1)教师发信号,幼儿记数字编制电话号码。 　　例:小兔家的电话号码的第一个数字是:2添上1的那个数。第二个是3和5中间的那个数。第三个是1至10里面最小的数。 　　(2)幼儿在规定的时间里,用0------9的数字编制5位数电话号码,要求每个电话号码必须不同。 　　4、阅读幼儿用书:了解日常生活中特殊的电话号码。 幼儿园大班教案 篇9 　　 设计意图 　　神奇的童话世界让幼儿向往和迷恋。在语言活动中，故事表演深受幼儿的喜爱，这种形式给幼儿提供了许多运用语言的机会。他们根据自己的意愿选择角色、制作道具、参加排练，学会了遵守规则、合作互助，又体验到了成功的快乐。 　　 活动目标 　　1．理解故事内容，大胆讲话，能用连贯的语言表达自己的意愿。 　　2．初步感受故事中角色的情绪变化，尝试表演故事。 　　 活动准备 　　故事课件，乐曲《啤酒桶波尔卡》等。 　　活动重点及难点 　　重点：大胆地说出自己的想法，较准确地表达意愿。 　　难点：感受故事中角色的情绪变化，主动参与表演活动。 　　 活动过程 　　1．演示动画课件，鼓励幼儿积极猜想并大胆讲出自己的想法。 　　幼儿跟音乐自由入座，教师与幼儿谈话引出话题。教师提问：请小朋友把看到的故事讲给大家听，看到什么就讲什么。 　　2．教师讲述故事，帮助幼儿理解故事内容。 　　首先，教师与幼儿共同讲述故事。教师提问：小朋友们都讲了故事，老师也想讲讲这个故事，请小朋友和老师一起讲。 　　其次，根据故事情节引导幼儿练习对话。教师提问：小老鼠想和啤酒桶跳舞，可啤酒桶为什么不高兴?大家想想办法让啤酒桶高兴起来。小老鼠会和啤酒桶说什么悄悄话呢?(教师要帮助幼儿体会故事中不同角色的情绪变化，鼓励幼儿创编对话，提醒幼儿注意对话的语气)再次，引导幼儿根据故事情节创编动作。 　　3．让幼儿尝试表演故事，并鼓励他们积极参与活动。 　　讨论表演故事时的有关规则。根据幼儿的意愿分配角色，教师组织表演并旁白故事。鼓励幼儿对自己和同伴的表演进行简单的评价并对如何才能更好地表演提出建议。 　　4．根据讨论的建议，鼓励幼儿自己想办法解决问题，如：如何制作道具、布置背景等，为下次排练做准备。 　　 活动延伸 　　幼儿用自己制作的道具在表演区中继续排练。 　　活动反思 　　以上活动设计是在与同事们的共同讨论下经过反复修改定下来的，可是在实施活动时还是遇到了许多值得反思的问题。 　　一是教师提问的有效性。大班幼儿语言的发展已经达到一定的水平，我在设计提问时注意每次提问的有效性。如：“小朋友看到是谁来了?她来干什么?”“啤酒桶不能和小老鼠跳舞，它的心情怎么样?表情会怎么样?”等。让幼儿把自己的想法充分说出来并及时给予鼓励和肯定，可以让其再说一遍，让其他幼儿加强记忆。幼儿的思维很容易受到他人的干扰，在活动中很常见的现象是，一个幼儿说出答案后其他幼儿都跟着他说，没有自己的想法，这就需要教师及时给予引导。如，在活动中幼儿看到动画片中的仙女后，教师问：“如果你是小老鼠，你会怎样帮助啤酒桶?”大部分幼儿都说请仙女来帮忙。因此我就提醒幼儿：“如果是我就会请孙悟空来帮忙。”幼儿马上就想出来“请魔法师、请如来佛、找一只有魔法的笔来画”等方法。总之，活动中教师一定要设计好每一个环节的提问。 　　二是幼儿的参与性。教师在进行教育活动时一定要把幼儿放到第一位，不能在活动中出现教师只顾进行设计好的活动环节，而不顾及幼儿的反应。本次活动的每一步都考虑要为幼儿足够的空间来参与。开始时让幼儿进行猜想，充分发挥幼儿的想象力。接着，教师通过生动的讲述和肢体语言，引导幼儿倾听、模仿。然后，鼓励幼儿间相互练习对话，并用动作表现出来为下一步的表演打下基础。最后，在表演部分请幼儿按自己的意愿选择角色，并讨论表演的要求。整个活动中幼儿都是主动而快乐地参与其中。 　　三是教师的感染力。教师积极、诚恳和热情的态度能很好地感染幼儿。在活动中，我经常用商量的口吻和幼儿说话，让幼儿感到师幼之间的平等。在表演时，我让幼儿给我也安排一个角色，他们帮我安排了旁白和太阳的角色，原因是我穿着红颜色的衣服、个子高、很漂亮，等等。教师的参与进一步激发了幼儿活动的兴趣和热情。 　　这次教育活动让我领悟了许多，在日常工作中有多少教育契机需要我们去挖掘，这就需要教师都来做有心人。

对于一个普通人来说，也许你没有天赋成为另一个贝多芬，也没有机会成为另一个猫王，但是你仍然有必要学会一种乐器，它将成为你一生不离不弃的朋友，更重要的是，它可以给你的家庭生活注入无可比拟的幸福。 已经为人丈夫、为人父亲的韦恩·卡林是这样回忆他学手风琴的经历—— 我还清楚地记得那天父亲费劲地拖着那架沉重的手风琴来到屋前的样子。他把我和母亲叫到起居室，把那个宝箱似的盒子打开，"喏，它在这儿了，"他说，"一旦你学会了，它将陪你一辈子。" 勉强笑了一下，丝毫没有父亲那么好的兴致。我一直想要的是一把吉他，或是一架钢琴。当时是1960年，我整天粘在收音机旁听摇滚乐，在我狂热的头脑中，手风琴根本没有位置。我看着那些闪闪发光白键和奶油色的风箱，仿佛已听到我的哥儿们在讲关于手风琴的笑话。 手风琴被暂时搁在走廊的柜橱里，里面还有一个吉他大小的盒子，我好奇地把它打开，里面是一把红得耀眼的小提琴。"那是你父亲的。 "妈妈说，"他的父母给他买的。我想农场的活儿太忙了，他从未学着拉过。"我试着想象父亲粗糙的手放在这雅致的乐器上，可就是想不出来那是什么样子。 一天晚上，父亲突然宣布：一个星期后我要开始上手风琴课。我难以置信地看着母亲，企图得到帮助，但她那坚定的下巴使我明白，这次没指望了。 紧接着，我在蔡利先生的手风琴学校开始上课。第一天，手风琴的带子勒着我的肩膀，我觉得自己处处笨手笨脚。"他学得怎么样?"下课后父亲问道。"这是第一次课，他挺不错。"蔡利先生说。父亲高兴的笑了，显得热切而充满希望。 我被吩咐每天练琴半小时，而我总是试图溜开。我想我的未来应该是在外面广阔的天地里踢球，而不是在屋里学习这些很快就忘的曲子。但我的父母毫不放松地把我捉回来练琴。 逐渐地，我慢慢感到惊讶，我竟然能够将乐符连在一起拉出一些简单的曲子了！这时候，父亲也常在晚饭后要求我拉上一两段，他坐在安乐椅里，我则试着拉《西班牙女郎》和《啤酒桶波尔卡》。 秋季的音乐会迫近了，我被邀请本地戏院的舞台上独奏。"我不想独奏。"我说。"你一定要。"父亲答道。"为什么?"我嚷起来，"就因为你小时候没拉过小提琴？为什么我就得拉这蠢玩艺儿，而你从未拉过你的？"父亲刹住了车，指着我："因为你能带给人们欢乐，你能触碰他们的心灵。这样的礼物我不会任由你放弃。"他又温和地补充道，"有一天你将会有我从未有过的机会：你将能为你的家庭奏出动听的曲子，你会明白你现在刻苦努力的意义。" 我哑口无言，我很少听到父亲这样动感情地谈论事情。从那时起，我练琴再也不需要父母催促。 音乐会那晚，母亲戴上闪闪发光的耳环，前所未有地精心化了妆。父亲提早下班，穿上了套服并打上了领带，还用发油将头发梳得光滑平整。 在剧院里，我紧张极了。轮到我了，我走向那只孤零零的椅子，奏起《今夜你是否寂寞》。一曲终了，演奏完美无缺，掌声响彻全场，直到平息后还有几双手在拍着，我头昏脑涨地走下台，庆幸这场酷刑终于结束了。 时光流逝，手风琴在我的生活中渐渐隐去了，只是在家庭聚会时，父亲偶尔会要我拉上一曲，但琴课再也不去上了。等我去了大学以后，手风琴就被放到柜橱后面，挨着父亲的小提琴。 它就静静地待在那里，宛如一个积满灰尘的记忆，直到几年后的一个下午，被我的两个孩子偶然发现了。我打开琴盒，他们大笑着，喊着： "拉一个，拉一个吧!"很勉强地，我背起手风琴，拉了几首简单的曲子。我惊奇于我的技巧并未生疏。很快，孩子们围成圈，格格地笑着跳起了舞，甚至我的妻子泰瑞也大笑着拍手应和着节拍，他们无拘无束的快乐令我惊讶。 这时父亲的话重又在我耳边响起："有一天你会有我从未有过的机会，那时你会明白。" 原来父亲一直是对的，抚慰你所爱的人的心灵，是最珍贵的礼物。