经常看到几百块的老班章古树茶，牛栏坑肉桂等极品.可能吗

坑底的牛栏坑肉桂，因光照日晒弱，香气沉稳内敛。坑内的牛肉，沉，实，稳，劲。坑口的肉桂，清甜，和美，汤淳而内质绵长，是牛栏坑肉桂的另一种表现形态。介绍:芽叶生育力强，发芽密，持嫩性强，春茶适采期5月上旬，制乌龙茶，品质优，条索紧实，色泽乌润砂绿，红点明，香气浓郁辛锐似桂皮香，滋味醇厚甘爽，“岩韵”显。抗寒性抗旱性强，扦插繁殖力强，成活率高。

牛栏坑肉桂的茶叶条索紧结略弯曲，颜色为乌褐色，带有光泽，且茶汤颜色微黄，香味浓郁，口感丰富，而且保存牛栏坑肉桂时，要将其密封保存，且保存环境要求阴凉通风，不过牛栏坑肉桂属于什么茶呢？感兴趣的朋友快跟随我去了解一下吧。 牛栏坑肉桂属于什么茶 牛栏坑肉桂是乌龙茶，又称青茶，其茶叶条索紧结，色泽乌润，带有红点，香味浓郁，冲泡后茶汤微黄透亮，滋味醇厚甘爽，而且牛栏坑肉桂含有丰富的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、茶多糖等物质，营养价值较高。 牛栏坑肉桂茶树的形态特征 牛栏坑肉桂茶树是无性繁殖的品种，属于晚生型灌木，其株型高大，树冠半张开，分枝较多，叶片呈水平状生长，为长椭圆形，长度在7厘米左右，而且牛栏坑肉桂茶树的萌芽性强，一般在每年五月上旬开始采摘。 牛栏坑肉桂的保存方法 保存牛栏坑肉桂时，要选择双层茶叶盒、深色玻璃罐、保温瓶等容器，将茶叶直接放入容器中，再放入一包食品干燥剂，然后盖紧盖子，放在遮阴干燥的环境中即可，而且存放场地不能放入其它带有异味的物品，以免串味。 牛栏坑肉桂多少钱一斤 牛栏坑肉桂因产量稀少使得其价格偏高，即使是品质最差的正宗牛栏坑肉桂茶，也要8000元以上，而品质优良的牛栏坑肉桂售价高达万元以上一斤，此外马头岩的肉桂茶售价也略高，和牛栏坑一样，都属于名贵的肉桂茶品牌。 牛栏坑肉桂的好处 1、去除油腻 定期品饮牛栏坑肉桂还可以去除油腻，其内含一种名为黄酮的混合物，这种物质能够起到杀菌解毒的作用，而且茶多酚、儿茶素、维生素等物质，可以缓解油腻给人体带来的不适。 2、减肥 品饮牛栏坑肉桂能够减肥，虽然其不含有可以直接减肥的物质，但茶叶内多种化学物可以促进胃液分泌，增强肠胃的消化功能，从而减少油脂在身体各部的堆积。

牛坑肉桂属于武夷茶。是指武夷山区牛栏坑地域出产的肉桂茶，颇负盛名。武夷茶即武夷岩茶，是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶，产于福建闽北秀甲东南的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷山茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷山茶属半发酵的青茶，制作方介于绿茶红之间，其中最著名的武夷岩茶是大红袍茶。牛坑肉桂是用高山茶园的新鲜茶叶作为原料，经过第二次烘焙揉捻后制成，所以牛坑肉桂喝起来有股淡淡的青草味。

牛肉桂和牛栏肉桂的区别是牛肉桂是长在坑口，牛栏肉桂长在坑内。根据查询相关公开信息显示，牛栏坑肉桂正是生长在牛栏坑的坑内。而小牛肉则是生长在牛栏坑的坑口。仅仅是因为相距了那么一公里，就命名都不一样了。对的，这个不但命名都不一样了，两者的香气和口感的差别那么大，也跟这个有一定的关系。其实这个对武夷岩茶来说是很常见的，地理位置不同，土壤、光照、水分等等都会有所差异，会影响其口感。

牛栏坑肉桂属于乌龙茶，是武夷茶的一种，产自武夷山的牛栏坑，此地阳光照射时间短，土质疏松，空气湿度高，茶树具有生育力和持嫩性极强的特性，而且产出的茶叶入口醇厚甘甜、茶汤橙黄清澈、叶底匀亮清明。 牛栏坑肉桂是哪种茶 牛栏坑肉桂是乌龙茶，属于武夷茶的一种，产自武夷山的牛栏坑，此地阳光照射时间短，土质疏松，空气湿度高，而且茶树可以以烂石为肥料，植株发育良好，茶叶品质优良。 牛栏坑肉桂的特点 牛栏坑肉桂的干茶闻起来有甜香味，冲泡后择优独特的奶油、花果及桂皮的香气，入口醇厚甘甜，咽后唇齿留香，茶汤橙黄清澈，叶底匀亮清明。 牛栏坑肉桂的外形特征 牛栏坑肉桂属于无性系灌木类植物，树姿呈半开张，分枝茂密，叶片为水平状着生，形状为长椭圆形，叶色深绿且富有光泽，而芽叶则为紫绿色，茸毛少，并且生育力和持嫩性极强。 肉桂茶的分布范围 肉桂茶主要产区在福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区，随着种植面积逐年扩大，现已发展到武夷山的水帘洞、马头岩、天心岩、流香涧等地，已成为武夷岩茶中的主要品种。

牛栏坑肉桂是乌龙茶类，属于武夷山的特有品种，采用的是高山茶园的新鲜茶叶的二三叶作为原料，经过二次烘制而成，具有茶性温和、味道甘泽、香味馥郁的特点，保存时可以使用双层茶叶盒、深色玻璃瓶或干燥保温瓶，并在其中加入干燥剂。 牛栏坑肉桂属于哪种茶 牛栏坑肉桂属于乌龙茶类，是武夷山的特有品种，采用的是高山茶园的新鲜茶叶的二三叶作为原料，经过萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序后制作而成。 牛栏坑肉桂的品质特征 牛栏坑肉桂的味道甘泽而香味馥郁，吸取了绿茶的清香，红茶的醇厚，茶性温和，而且可以经过长时间的贮藏而不变质，冲泡后会散发奶油、花果、桂皮的香气。 牛栏坑肉桂如何保存 保存牛栏坑肉桂茶可以使用双层的茶叶盒、深色玻璃瓶或干燥的保温瓶，将茶叶放进去后再放入干燥剂，然后密封，并放置在干燥、阴凉、避光、无异味的地方。 肉桂茶的分布地区 肉桂茶主要分布在福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区，随着种植面积逐年扩大，在武夷山的水帘洞、马头岩、天心岩、流香涧等地均有分布，并且正在大力繁育推广。

牛栏坑肉桂作为武夷岩茶的一种，一般来说，保质期大概在两年左右。但必须提醒的是，保质期并不代表最佳饮用期，一般来说最佳饮用期是出产半年后到一年半左右。对于爱喝茶的人，一般都不会将茶存放如此之久，好东西自然是需要尽快享用的。资料来源：小陈茶事

牛栏坑肉桂茶好喝。根据查询相关信息显示，牛栏坑肉桂茶是武夷岩茶肉桂中的王者，其茶香香醇、口感比之武夷山木质味岩茶要更加醇厚，而且香气更加辛锐持久。

肉桂新芽嫩，茶香十里闻。春夏一抹绿，醉了天下人。武夷山风景区的牛栏坑，以产最顶级岩茶牛栏坑肉桂，简称牛肉而盛名。肉桂新芽嫩，茶香十里闻。春夏一抹绿，醉了天下人。是对牛栏坑肉桂的高度赞扬。牛栏坑肉桂属于武夷茶，是指武夷山区牛栏坑地域出产的肉桂茶，颇负盛名。牛栏坑肉桂是以高山茶园的新鲜茶叶作为原料，经过二次烘焙揉捻后才制作而成的。

刘官寨肉桂好。1、刘官寨肉桂是一款极品的岩茶，具有非常独特的桂皮香，命名为肉桂，品质优异，香气青锐浓烈，滋味醇厚回甘，汤中有香。2、牛栏坑的含肉量少，口感欠佳。刘官寨属于正岩核心产区，所产出的茶叶内含物质丰富、香气高，堪称岩茶肉桂品种中的“隐世明珠”。

冬季。由于牛栏坑肉桂茶性热，因此并不是一年四季都可以喝的，其更适合天凉时节食用，夏季要忌食牛栏坑肉桂茶或添加了肉桂的食物。

牛栏坑肉桂的冲泡方法 　　导语：大家知道牛栏坑肉桂的冲泡方法是什么?下面是我为大家整理的文章，欢迎阅读!希望对大家有所帮助! 　　牛栏坑肉桂的冲泡方法 　　冲泡的茶艺技巧由五个步骤组成。 　　首先是水的选择，冲泡“牛肉”最好使用武夷山当地的山泉水;其次是矿物质充分的矿泉水，而非纯净水、自来水 　　第二，冲泡的茶具最好选择紫砂壶，可以更好地把“牛肉”骨子里的香气散发出来。 　　第三是投茶量的控制，一般来说会泡8克茶叶量，但也要根据茶具的容量以及喝茶人数微调。 　　第四，“牛肉”以香辣桂皮味而出名，所以泡它的水一定是100摄氏度的开水，如此才能真正把肉桂的香味泡出。 　　第五，闷杯时间可以根据自己的口味而定，但都不能太长，否则会把肉桂茶香掩盖。 　　在品饮之前，还有一项功课要做，那就是学一下相关的茶叶审评标准，从而判断茶的表现是否优秀。渤海早报记者查阅茶叶审评标准发现，好的牛栏坑肉桂，色泽应为“灰褐油润，红点明显”;香气应该是“辛锐、花香浓郁清长，似有桂皮香”;茶汤滋味应该是“醇厚甘润，岩韵显”;冲泡后的叶底则是“肥厚软亮匀齐，红边明显”。 　　实际品饮过程中，第一泡茶的感觉是，一股舒爽冲入脑门，透入心脾，十分提气。闻杯盖香味幽幽，带有兰花香。汤水香有如杯盖香，入口有兰花香味。 　　第二泡茶，闻盖杯，香味比前一泡浓郁，汤水清澈透底。兰花香明显，岩韵十足，并且其香停留持久。 　　第三泡茶，香气更为浓烈，含有淡淡的花果香，汤水入口会感受口腔的饱满嫩滑，汤水在口中细细嚼动，有如茶水有颗粒般，又很嫩滑，犹如浓稠的米汤，很有厚重感，和满口的香味，口腔回甘迅速。回甘后的湿润，清爽甘甜和香味。 　　第四泡至第十泡，滋味、岩韵不减，十分耐泡。 　　牛栏坑肉桂的.功效作用 　　明目益思,轻身(减肥)耐老(延缓衰老),提神醒脑,健胃消食去腻,利尿消毒,祛痰治喘,止渴解暑,抗辐射,抗癌防癌,抗衰老,降血脂,降血压,降胆固醇等等.在茶友圈内,大红袍茶的功效以暖胃养胃刮油消脂著称. 　　大红袍属于乌龙茶中闽北乌龙中的武夷岩茶.属于半发酵茶.发酵程度会比铁观音稍重,另外有武夷岩茶独特的传统焙火工艺,喝武夷岩茶大红袍对身体还是非常有好处的.富含多种人体必需的微量元素.能迅速补充人的水分.含有氨基酸.对人体的好处也是非常多.咖啡碱.能给人提神.及茶多酚.茶叶抗衰老的作用也是非常有效.当然也没有一些商家广告夸大其词的大红袍功效那么显著,毕竟大红袍是一种茶叶,而不能代替药品. ;

牛栏坑肉桂泡出来没味道是过期了。牛栏坑肉桂保质期是两年，一般来说最佳饮用期是出产半年后到一年半左右。一般两年后开始走下坡路，有些保管好的，两年之后还可以饮用，但是茶质已经达不到原来的水准了，过了保质期后喝着感觉已经无味了，这样是不能长时间饮用的，也许对身体无益，所以最好在保质期的范围内饮用。牛栏坑肉桂原产马枕峰，慧苑等处也有与此相同之树，已有100多年栽培历史。芽叶生育力强，发芽密，持嫩性强，春茶适采期5月上旬，制乌龙茶，品质优，条索紧实，色泽乌润砂绿，红点明，香气浓郁辛锐似桂皮香，滋味醇厚甘爽，岩韵显。抗寒性抗旱性强，扦插繁殖力强，成活率高。牛栏坑肉桂口感特点牛栏坑肉桂口感内敛厚重，入口很是凶烈。武夷山原产地的牛栏坑肉桂，采用古法炭焙制作工艺制成的岩茶，其干茶外形匀整紧结，叶片厚而实，给人厚重霸道之感。它形成的茶汤为清澈的橙红色，口感内敛厚重，入口很是凶烈，在口腔里又能感受到细腻，待茶汤达到咽喉处，会有一种锁喉的感觉，下咽之后口腔荡漾着桂皮味花果香，细细回味还能喝出独特的山场气息。汤水中也有了桂皮香的气息，那种浑厚的，浑然天成的，与生俱来的辛锐桂皮香，很自然地，释放到茶汤里。另外还有桂花香，清甜的，是那种在数九寒天极冷的冬夜里，回家的时候，在楼下可以闻到的淡淡的、幽幽的、混着清冷空气的桂花小花蕊里飘散出来的甜香，这就是纯正牛栏坑的滋味。

两万的牛栏坑肉桂香气沉稳内敛，熬汤香味扑鼻。“牛肉”，是牛栏坑肉桂的简称。“马肉”，是马头岩肉桂的简称。这两种岩茶是以不同的产区来划分的。牛栏坑肉桂茶香中带甜，八泡仍有余香，滋味甜、醇、厚、强，回甘快爽，岩韵强。坑底的牛栏坑肉桂，因光照日晒弱，香气沉稳内敛。坑内的牛肉，沉，实，稳，劲。坑口的肉桂，清甜，和美，汤淳而内质绵长，是牛栏坑肉桂的另一种表现形态。

2017年的牛栏坑桂应该是近几年品质很好了。茶青本身品质就很好，即便你喝过再多次，仍旧会对它心神向往，魂牵梦绕。喝到一次牛肉，内心的激动之情，三两天内淡忘不了。

被戏称为“牛肉”的牛栏坑肉桂，被行家看成肉桂中的极品。极少有人能够欣赏他的美，它过于浓烈，这种个性，有似苏曼殊的率真放浪。有似纳兰性德的“廿载疏狂世未容”。当年有人曾道，喝茶可以麻痹自己的舌面，或者要站起来。在老尤那喝茶的时候，他曾以一款牛栏坑肉桂拼上慧宛坑的高丛肉桂，饮第二道的时候，突然不想说话了，真是一种奇妙的感觉，脑袋好像被棍子打到，太烈的茶味，太过瘾，心里只想笑，又要去忍住，怕破坏了这种感觉，真是欲与人说，却不想张嘴。第一道冲注的时候极淡，紧接着第二道冲注的时候极烈，这种不拘一格的冲注法，竟能让人印象如此深刻。高丛肉桂的内质强悍拼配上牛栏坑肉桂的醇厚宽广，可谓特殊，我曾问过数位制茶师，或曰可以，或答不可以，却是两种特征各在当中了。另一次饮纯品牛栏坑肉桂，印象也至为深刻，却是在浙江千岛湖的深夜之时。 于初春之时到达千岛湖，沿途满眼金黄的油菜花，极为养眼，住处就在湖面之上，推窗可见碧波千顷，千岛林立。深夜茶友造访，同饮茶，先是传统漳平水仙，兰香饱满，韵味极佳，深夜畅饮。后茶兴浓烈，就喝到了牛栏坑肉桂。这一款2008年的牛栏坑肉桂，很多方面已经非常完美，在碳焙上也很到位。相对于2007年同厂的那款牛栏坑肉桂来说，最明显的差别就是茶汤中的苦味略重。之前饮牛栏坑肉桂时曾觉全身麻醉，不复语言。今日深夜饮此茶，应另有一番滋味感受。以千岛湖水煮开，第一道入水冲注，就已香气盈室。同为嗜茶客，投茶量又多，入口茶汤张扬强劲，直冲肺腑，茶气又入脑门，浑身舒坦，茶汤之霸道，难以言述。与之前饮的茶对比，茶气冲天，香高且锐，肉桂的品种香非常明显。第二道并未加长时间，汤色橙黄油亮，极为透澈，入口汤水略粗，但其劲霸的气度却一下子冲顶而上，对全身带来一种独特的体验。牛栏坑肉桂有一种江湖霸主的气度。这样的一位霸主，摒弃柔淡，一副唯我独尊的气概，不去仰视他人，也无法掩饰自我的性格，爱憎分明，浓情蜜意。第三道，由低到高冲注入水，静候出汤。二人饮茶，不需客套，直指茶味。这一道的茶汤略苦，却又迅即化无，这种苦，正是他的本真之味，能够对身体带来特有的冲击，如果不具备这种特性，也许他的霸气还不足以体现。第四道依然带着这样的微苦，显示茶味强劲持久。茶汤醇厚，回甘明显，口腔中的感觉被这款茶明显侵占。此时茶香更为浓密，茶气坚定。岩骨之气深深隐藏在每一口茶汤中

被戏称为“牛肉”的牛栏坑肉桂，被行家看成肉桂中的极品。极少有人能够欣赏他的美，它过于浓烈，这种个性，有似苏曼殊的率真放浪。有似纳兰性德的“廿载疏狂世未容”。当年有人曾道，喝茶可以麻痹自己的舌面，或者要站起来。在老尤那喝茶的时候，他曾以一款牛栏坑肉桂拼上慧宛坑的高丛肉桂，饮第二道的时候，突然不想说话了，真是一种奇妙的感觉，脑袋好像被棍子打到，太烈的茶味，太过瘾，心里只想笑，又要去忍住，怕破坏了这种感觉，真是欲与人说，却不想张嘴。第一道冲注的时候极淡，紧接着第二道冲注的时候极烈，这种不拘一格的冲注法，竟能让人印象如此深刻。高丛肉桂的内质强悍拼配上牛栏坑肉桂的醇厚宽广，可谓特殊，我曾问过数位制茶师，或曰可以，或答不可以，却是两种特征各在当中了。另一次饮纯品牛栏坑肉桂，印象也至为深刻，却是在浙江千岛湖的深夜之时。 于初春之时到达千岛湖，沿途满眼金黄的油菜花，极为养眼，住处就在湖面之上，推窗可见碧波千顷，千岛林立。深夜茶友造访，同饮茶，先是传统漳平水仙，兰香饱满，韵味极佳，深夜畅饮。后茶兴浓烈，就喝到了牛栏坑肉桂。这一款2008年的牛栏坑肉桂，很多方面已经非常完美，在碳焙上也很到位。相对于2007年同厂的那款牛栏坑肉桂来说，最明显的差别就是茶汤中的苦味略重。之前饮牛栏坑肉桂时曾觉全身麻醉，不复语言。今日深夜饮此茶，应另有一番滋味感受。以千岛湖水煮开，第一道入水冲注，就已香气盈室。同为嗜茶客，投茶量又多，入口茶汤张扬强劲，直冲肺腑，茶气又入脑门，浑身舒坦，茶汤之霸道，难以言述。与之前饮的茶对比，茶气冲天，香高且锐，肉桂的品种香非常明显。第二道并未加长时间，汤色橙黄油亮，极为透澈，入口汤水略粗，但其劲霸的气度却一下子冲顶而上，对全身带来一种独特的体验。牛栏坑肉桂有一种江湖霸主的气度。这样的一位霸主，摒弃柔淡，一副唯我独尊的气概，不去仰视他人，也无法掩饰自我的性格，爱憎分明，浓情蜜意。第三道，由低到高冲注入水，静候出汤。二人饮茶，不需客套，直指茶味。这一道的茶汤略苦，却又迅即化无，这种苦，正是他的本真之味，能够对身体带来特有的冲击，如果不具备这种特性，也许他的霸气还不足以体现。第四道依然带着这样的微苦，显示茶味强劲持久。茶汤醇厚，回甘明显，口腔中的感觉被这款茶明显侵占。此时茶香更为浓密，茶气坚定。岩骨之气深深隐藏在每一口茶汤中

如果你是刚入坑武夷肉桂的茶友，你一定对同行们的一些行话感到莫名其妙，摸不着头脑，比如两个人做一起喝茶，却问对方今天吃的什么肉，然后对方说今天的是虎肉，完了还有盒龙肉u2026u2026什么鬼?老虎不是国家保护动物吗?还吃虎肉?虎肉就算了，还龙肉?晕了，咋回事?别急，熹茗来为你科普一下这些行话。 我们翻开武夷山山场图，就会发现，农耕时代的古人命名地名居然以动物为多，比如牛栏坑、马头岩，在对别人介绍的时候说牛栏坑肉桂就比较麻烦，所以茶友们就直接缩减成牛肉u2026u2026跟熹茗一起来看看武夷山都有哪些“肉”吧。 “牛肉”——牛栏坑肉桂 产自牛栏坑的武夷岩茶当家品种肉桂，也是目前公认价格最高的单一山场茶，喝过正宗“牛肉”的茶客无不会被它的特有的山场气息所折服。 “牛肉”此说从何而来呢?据武夷山知名茶人、“牛栏坑”商标持有人王先生所讲，是其早些年在制作“牛栏坑肉桂”时，在分类的制作卡上顺手写下的简称。而让“牛肉”具有全国性的知名度的是一则关于天价茶叶蛋新闻。此新闻说的是福州一黄女士想给爱茶的丈夫煮一锅茶叶蛋，就找了家里用牛皮纸包的一包茶叶，以为包装简单是便宜茶叶。茶叶蛋煮出来后满屋茶香，原来是用昂贵“牛肉”煮的。丈夫回家得知后臭骂妻子一顿，两人差点闹离婚。这则带有极高传播性和喜剧色彩的新闻也让“牛栏坑肉桂”名声大噪。 整个牛栏坑据不完全统计有50亩左右的茶园，仅仅分布在10多户茶农的手中，年产量极为有限。物以稀为贵也就造成近年价格的飙升和市场的混乱，市面上以别的山场冒充“牛肉”的屡见不鲜，甚至有业内人士称“十牛八假”，要喝到正宗的牛肉不单要付出不菲的价钱还要有极高的鉴别能力。 “马肉”——马头岩肉桂 目前名气不亚于“牛肉”，以其特有的霸道口感迎得追捧。位于大红袍南面，该峰北面有小径可登，十分险峻，有勇气攀登峰顶者，可环视武夷山景区大部份岩峰，颇美。四周皆为茶园，是正岩茶主要产地。 “虎肉”——虎啸岩肉桂 虎啸岩景区面积17平方公里，是武夷山屈指可数的独具泉天趣的佳境之一。虎啸岩蟠踞在九溪曲南一线天北面，怪石崔嵬，流水迂回，是一个独具泉石天趣的佳境，虎啸岩有“极目皆图画”的美称。虎啸岩「虎溪灵洞」四个大字高勒岩壁。 “象肉”——象鼻岩肉桂 九十九岩之一。位于八曲溪南。是一块狭长形的岩体，形似一只巨象饮水于溪畔。近峰之处称为紫崖，清朝僧超朗建有云庵，为佛门修炼之处，已废圮。 “龙肉”——九龙窠肉桂 名枞原生地---“大红袍”通往天心岩的深长峡谷，俗名大坑口。峡谷两侧峭壁连绵，形如九条龙。遂把峡谷喻之为游龙的窠穴，故名。 此款茶，甜度高，“更似四十来年成熟男人味，有着饱经风霜成熟男人的神韵与粗旷。” 竹肉(“猪肉”)——竹窠肉桂 竹窠茶园夹在慧苑坑和三仰峰之间，海拔高度290米至500米。茂盛的植被里布满着片片茶园，其中“罗秀”、“庙基”、“玉柱峰”、“茶子窠”、“上、下天阁”等茶园种植了肉桂、水仙、北斗、大红袍等品种茶。站在山顶放眼四周，无论险峻高低，都被穿插种植着点点茶树。 此款老茶，有熟粽子的味道。有着茶客所说的“武夷酸”感，此酸果感，和新茶制作不良的酸完全不同，此“酸”感多需好茶5-10年以上方可得。 另外，武夷山岩茶还有鹰嘴岩的肉桂 “鹰肉”、 洋墩岩的肉桂 “羊肉”、天心岩的肉桂“心头肉”、 青狮岩的肉桂“狮肉”、 马头岩猫耳石的肉桂“猫肉”、霞滨岩的肉桂“虾肉”、燕子窠的肉桂“燕子肉”、更有鬼洞的肉桂“鬼肉”。武夷岩茶已经俨然成为了“全肉宴”，各种各样的“肉”就是武夷岩茶山场文化通俗化的另类表达方式和岩茶发烧友们的极致品饮追求，让无数爱茶人乐此不疲!

不可以在喝了如果长时间放在潮湿的环境下，会导致药物的发霉，而且过期了会产生一些有害的物质不建议再喝了肉桂主要具有补火助阳和散寒止痛的作用，同时还具有温通经脉的效果，可用于治疗出现腰膝冷痛、心腹冷痛、痛经、眩晕等患者

是的。牛栏坑肉桂的独特霸气感觉是武夷山任何一个地方的肉桂都无法比拟的,但是产量非常少。

2023年正宗肉桂茶的市场价为**150元**至**2000元**一斤。具体价格与茶叶的品质有直接关系，例如次等武夷肉桂茶市场价约为150-200元/斤，普通品质的武夷肉桂茶市场价约为300-400元/斤，品质稍佳的武夷肉桂茶一斤市场价约为600-1000元之间，高级的武夷肉桂茶市场价在2000元以上。另外，牛栏坑肉桂茶价格为一斤2000元起，马头岩肉桂茶价格为一斤1000元起，部分精品也可达2000元级别，惠苑坑肉桂茶价格为一斤1000元起，普通产地的肉桂茶价格为一斤150元起。因此，肉桂茶的价格会受到不同产地和茶叶品质的影响，而有所差异。

“牛肉”被称为有钱也难买到的珍品好茶。之所以这么说，与其产量有限、采摘时间短、工艺考究、追捧者众多有关。　　渤海早报记者走访本市茶叶市场发现，最“廉价”的牛栏坑肉桂，每斤售价也在8000元以上。品质稍好，身价便在一、二万元，其中精品身价更是早已突破十万元大关。　　七碗香茶庄店主介绍，“牛肉”产量有限，尤其是高品质“牛肉”产量更是有限。因为，当地茶树种植量有限，最佳采摘时间也非常短，仅有3至4天。每年采摘时节，采茶姑娘就会早早到达，一旦采摘到标准数量，就要迅速下山，开始制作，丝毫耽误不得。为的是在运输过程中保持茶青的新鲜度。为此，不少茶厂会派出安装空调的专车往返于茶山与茶厂之间。　　随后的制作过程，是“决定命运”的最终时刻。能否成为精品好茶，就看制茶师傅“火候”的掌握。肉桂的生产环节，要严格采取传统炭火焙茶的“文火慢炖”技巧，让“牛肉”的香气在最后环节完美收官。前期还要配置良好的通风、加温、加湿、除湿设备，且每个环节都要由制茶师傅手工完成。

肉桂马肉和牛肉相比，牛肉更贵。牛肉茶属于乌龙茶，是武夷岩茶的一个代表品种。“牛肉”，是牛栏坑肉桂的简称：“马肉”，是马头岩肉桂的简称，这两种岩茶是以不同的产区来进行划分的。牛栏坑肉桂茶香中带甜，八泡仍有余香，滋味甜、醇、厚、强，回甘快爽，岩韵强。“牛肉”被称为有钱也很难买到的珍品。

现在茶界流行一个比较奇怪的词“全肉宴”怎么有一大推茶叶爱好者都变成了吃货？原来这并不是可以吃到的肉，而是茶界新贵肉桂，说到肉桂以牛栏坑肉桂为首，全肉宴风靡于2015年，炒的如火如荼。 肉桂主要分为三坑两涧，其实武夷山的山场非常多，各大山场都拥有自己的小气候。不同山场都有自己的独特的品种特种。土壤和微地域小气候的差别造就不同山场特征 市场上火起来各种各样不同的“肉”，这些肉究竟怎么区分呢？ 市场上常见肉桂 起初武夷山的茶树只有菜茶，所谓菜茶可以理解为土茶。就是当地土生土长用茶籽进行有性繁殖的茶树树种的统称，属野生种。武夷菜茶是武夷山茶树品种的基因库，没有菜茶就没有今天各类武夷岩茶的优异品质 茶树品种母体名丛有白鸡冠、铁罗汉、水金龟等，就是从菜茶中选出的珍稀单丛群体。因此，人们把武夷菜茶视为茶树品种的母体，也正是因为如此，菜茶才理所当然的成为武夷岩茶的始祖。 在漫长的岁月里后代会有不确定性、多样性的特征，某些特征明显，品质优异的菜茶被人民发现，进行单株采制，进行无性繁殖。单枞中更为优异的品种称为名枞 肉桂选自武夷菜茶，肉桂为武夷名枞之一 据《崇安县新志》记载，清代便有肉桂其名。当时名叫玉桂。在清代时肉桂已是名丛之一，但肉桂茶没有引起特别的重视 建国初期肉桂仅有数株，满山遍野主要都是菜茶。60年代开始，各种名枞的价值有了新的认知（出口创汇）开始无性繁殖 80年代是肉桂发展的黄金年代，肉桂种植的数量开始节节攀升。从1980年起进入较大面积的繁育培养阶段，目前栽植面积已达百亩以上。1985年福建省农作物品种审定委员会认定了武夷肉桂这个品种为省级优良茶树品种。武夷肉桂开始扬名天下。 肉桂虽享有盛名，但在武夷岩茶之中，是后起之秀 起初武夷山肉桂种植近百亩，年产在千斤左右。从1982年开始政府鼓励大规模种植肉桂，种植肉桂的，在当时平均一亩可以贷款60元（外资低利息）利润为大。从此开始，肉桂逐步占领武夷山场。现如今的武夷山，肉桂占了总体种植面积的80%以上。还有其余少量品种茶，品种茶一般种在比较偏远的坑涧当中。 武夷山原本花色品种极多，类的丰富性是武夷的一大特点。现如今过分推广和炒作武夷岩茶中的肉桂，形成肉桂在武夷山一大独大的局面，而这个局面越来越明显。现如今坑涧中大量的品种茶乃至于水仙茶都被大量砍掉，全部都种上新的肉桂树苗。市场经济，导致一切向“钱”看。肉桂已成为武夷岩茶绝对的当家品种 肉桂为何如此火爆，肉桂香气浓郁辛锐有一种桂皮香，滋味强烈刺激，入口难忘。现如今肉桂市场为了突出强调香气特征，采用轻或轻中焙火，提高肉桂的香气，从而吸引顾客的注意。 降低焙火的程度问题也随之而来，茶汤的辛烈感提升了势必会降低温润醇和的口感，口感醇和，茶香自然才是岩茶的魅力所在。长期饮用轻或轻中焙火岩茶容易引起身体肠胃不适。 另外一个是保存问题，焙火程度较轻的岩茶，茶叶水分含量相对较高，活动成份比较活跃。在密封储存的条件下，茶品本身带有一定的水分，受热或时间过长，其内部水分会慢慢的溢出表面，导致岩茶返青。所以焙火程度较轻的岩茶不适宜 长久保存

武夷肉桂，也叫玉桂，由于香气似桂皮香，因而称“肉桂”。其中牛栏坑肉桂称“牛肉”，马头岩肉桂称“马肉”。肉桂干茶条索匀整卷曲，色泽褐绿油润有光；闻干茶有甜香，冲泡后茶汤有桂皮香；入口醇厚回甘，齿颊留香；六、七泡后仍有“岩韵”的肉桂香。凡喝过武夷肉桂的人，大都对其“霸气”印象很深，桂皮香味显，不过由于产地、加工技术不同，香气也有所差异。其实武夷肉桂与水仙比较明显的区别就是香气：肉桂是辛锐的桂皮香，而水仙则是幽长的兰花香。因为肉桂、水仙也都是纯种，但没有纯种肉桂、纯种水仙的叫法，所以纯种大红袍的说法其实是不太严谨的。而且，拼配大红袍并非不好，好的商品大红袍更突出的品质是“中庸”，也就是集各品种之所长，达到香气与滋味的平衡。

马头岩肉桂属于正岩区，一手价3000上下，加点嘘头的更贵牛栏坑肉桂属于三坑两涧级别(岩上岩），近些年在三坑两涧里名气最大，鲜叶成本近9000，一手价1w+，大师作要好几万

牛栏山肉桂属于乌龙茶类，原产于马枕峰，是武夷岩茶当家品种，也指武夷山区牛栏坑地域出产的肉桂茶，颇负盛名。牛栏山肉桂是用高山茶园的新鲜茶叶作为原料，经过二次烘焙揉捻后制成，采摘茶时须选择晴天采茶，待新梢伸育成驻芽顶叶中开面时，采摘二三叶，俗称“开面采”。

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肉桂茶和大红袍哪个贵，下面就来给大家详细介绍：1、大红袍的价格大红袍，武夷岩茶中的王者，乌龙茶中的极品，且有着悠久的历史，其茶叶价格自然不菲。母树大红袍已停止采茶，其价值极高，普通的大红袍茶叶，一般的市场价在上百元到数万元一斤不等。产自大红袍母株的极品大红袍，曾经更是拍出了500多万元一斤的天价。目前市场上的大红袍已可实现商品化生产，但面对广大的需求市场，其产量仍然不多，因此仍显得弥足珍贵。普通的大红袍茶叶价格一般是一斤150元起，优质的大红袍茶叶即可达到1000多元一斤，特级大红袍茶叶可达到上万元一斤，国宾礼茶级别的大红袍礼茶叶价格更是高达8万多元一斤。大红袍茶叶价格从日常口粮茶到国宾礼茶，相差悬殊，但一个有市场生命力的茶品牌，既需要有符合高端人群的极品茶，也有满足老百姓的普通茶，雅俗共赏。2、肉桂茶的价格①牛肉：指的是牛栏坑所出产的肉桂，而牛栏坑，作为武夷山岩茶的核心产区，一般称为正岩。牛栏坑肉桂价格一般也得2000多元一斤，而高品质的肉桂价格达到上万元一斤也是比较普遍的；加上各种商业宣传，牛栏坑肉桂市场价甚至可达到10万元以上一斤。②马肉：指的是马头岩所出产的肉桂，其产量也极为有限，价格也是不菲，普通的“马肉”价格一般得1000元以上一斤，而优质特级的马头岩肉桂可以达到2000元以上一斤。③慧肉：指的是慧苑坑所出产的肉桂，所出产的肉桂价格也不便宜，一般也得上千元以上一斤。④半岩肉桂、拼配的肉桂：一般两三百元就能买到，甚至更低，因而茶友们在购买肉桂茶叶时得注意查看产地加以区分。拓展小知识：肉桂和大红袍的区别是什么1、茶树品种不同武夷肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶，为武夷岩茶中的高香品种。纯种大红袍：指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育（无性繁殖）栽培后，单独采制加工而成的大红袍。商品大红袍：指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍（有4—5个品系的茶叶）。现如今，大红袍现在已经是商品名，水仙、肉桂等都可以称为大红袍，不同品系拼配而成的大红袍茶叶，带来的口感也会有差异。2、外形不同肉桂茶外形条索匀整卷曲，色泽褐禄，油润有光，干茶嗅之有甜香；大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，稍扭曲，色泽油润带宝色，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间；陈茶则色泽灰褐。3、香气不同肉桂茶带有香气辛锐持久的高香，桂皮香明显，佳者带乳香，香气久泡犹存；而大红袍茶叶香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。4、滋味不同肉桂茶，茶劲较足，茶汤里带有明显的辛辣感；而大红袍口感相对绵甜，滋味悠长，具体得看拼配后的香调了。5、功效不同①肉桂茶的功效肉桂茶具有防辐射、抗衰老、抗变异、提高免覆力、散寒止痛、补火助阳、暖脾胃、通血脉、杀虫止痢等功效。肉桂茶还被誉为“健康之宝”，寒冷的冬天来一杯肉桂茶可以驱寒保暖，饱餐后有助消化。把其用于汤料中让味道更加美味。国际荼界评价武夷肉桂茶是“万物之甘露，神奇之药物”。武夷茶，温而不寒，久藏不变质，味厚不苦不涩，香胜白兰、芬芳馥郁，提神消食，下气解酒，性温不伤胃。肉桂茶性温，散寒止痛，补火助阳，暖脾胃，通血脉，杀虫止痢。寒冷的冬天，来一杯肉桂茶可以整个身体暖起来，饱餐后也可帮助消化。②大红袍茶的功效可以提神：由于大红袍里面含有咖啡碱成分高，咖啡碱可以令神经中枢兴奋，可以起到提神的作用。减肥美容：大红袍茶可以促进新成代谢，调节人体机能，有美容效果，能降低胆固醇有利减肥。可以降压降脂：该茶含有的茶多酚类的化合物能把胆固醇降低，起到降压降脂的作用。抗衰老：大红袍中的茶多酚类和儿茶素类化合物，可以防止氧化过度，能延缓衰老。以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。

1、肉桂茶怎么泡才正确。 2、肉桂茶怎么泡多长时间。 3、肉桂的泡法的正确方法。 4、牛栏坑肉桂茶怎么泡。1.用热水冲泡静置几分钟即可。 2.肉桂茶属于乌龙茶，是高香的品种，比较耐冲泡，第一次冲泡可用98℃以上的热水冲泡静置1分钟，第二次5分钟，第三次3分钟比较适宜，往后增加时间，还可以放蜂蜜增加口感。

新手入门喝茶，若喜欢喝香一些的口味，别错过肉桂。肉桂的茶香表现力，花样很多。单是市面上能买到的肉桂风味，就已经让人数不过来。花香肉桂、果香肉桂、木质香肉桂、焦糖香肉桂，还算中规中矩。

孝文家茶加盟条件及费用详情1、费用要求： 创业资金:10-20万; 加盟基础费:不得少于2千人民币; 商标授权许可费:收取营业额的1％; 设计费:912元/㎡; 原料采购费用:5.29-8.35千; 履约金:预计2462元;2、店铺面积：一般介于50平方米较为合适，室内净空2.8米;3、品牌价值认可：要认同品牌文化和经营理念，并根据公司的特性，做出发展规划;4、经验要求：具有长期合作的意愿，有一些经商经验和对市场有良好的判断能力;5、创业热情：加盟商有持之以恒的创业精神;6、运营能力：加盟管理者具有一定的经营管理能力;7、合法资格要求：具有合格的信誉及务实认真的事业态度;8、年龄条件：申请者年满十八岁，有共同发展的信心;9、学习能力要求：投资商有良好的服务意识，亲切、热情和真诚，学习能力强;10、区域条件：人口达135万人以上的「市辖区」或「县级市」;11、承受风险能力：具备一定的市场敏感度和风险意识;12、健康要求：遵纪守法，加盟商身体健康;13、投资能力：有26万左右的资金，愿意跟孝文家茶品牌共同发展;14、场地要求：店铺商圈位于商业街、步行街、商场、大学城或其他人流量密集地段;

孝民茶业与孝文家茶业没有关系武夷山市孝民茶社岩茶厂在2015年02月27日创办，公司地址为福建省南平市武夷山市武夷街道天心村桂林街46号；主要经营领域有毛茶制售。公司规模1-49人，性质为个体工商户，是一家在福建从事机械/制造行业的公司。孝文茶业创办于2013年，知名岩茶品牌，主要产品有正岩大红袍、肉桂、水仙和各名丛等多品种类武夷岩茶，其牛栏坑肉桂颇具代表孝文家茶，是孝文家茶业有限公司下的茶品牌。古有言“百善孝为先”， “孝文”二字代表着中国传统的“孝”文化；而“家茶”二字代表着中国传统的“家”文化，从前，做茶工艺以“家族”为单位，代代传承。孝文家茶专注于传承中国传统文化和制茶精神，做有品格的茶。

岩茶入门：肉桂究竟有多少香型 一、花香，轻中火肉桂 轻、中火的肉桂花香显著，主要呈现出兰花、玉兰花和栀子花香，肉桂的兰花香要比水仙的兰花香来得高扬、鲜锐，从喉底泛上来的花香微带清甜感，像枚文艺小清新。 二、果香，中足火肉桂 中、足火的肉桂果香显著，香沉水底，要是果香与水融合得好就会让汤感厚实且饱满，牛肉（牛栏坑肉桂）就是代表。高火的肉桂也会呈现出果香，足火的果香是鲜果香；高火的果香是刚下锅炒过的坚果熟香。随着每道水的冲泡会从熟果香转为鲜果香、花香……三、花果香，中足火肉桂 一般是中足火工艺的肉桂会出现花果香。茶汤入口前几道水果香明显，越往后喝果香减退，花香显现带着草木的鲜香。 但是，花果香也有交融的时候，这时味蕾会先触碰到果香，然后是花香。花香大多是在喉底回甘时出现。 作品：《高德钟》 四、奶香，中高火肉桂 中火火功的肉桂常见的香型为果香和花果香，但也有小部分可以出奶香。火功再焙上去我们称之为足火再高，就是高火了，这个时候，一般为奶香多些。 奶香并没有办法从茶汤中剥离出来，它融在汤水里一般不会单独出现，与果香、花果香为伴让茶香带着甜润的脂粉香。 五、桂皮香 桂皮香是肉桂的品种特征，类似于香水中的基调，就是我们平时日常生活里的“桂皮”。德国人冬天流行的一种自制红酒叫“热红酒”就是将桂皮里的味道充分挥发到酒里，那个桂皮里挥发出来的味道就近似于肉桂的基调啦。 但很多人说喝不到这种传统特征的肉桂了，因为大家都在追求花香和花果香的茶，桂皮香主要表现出一种辛辣感，让人感受到肉桂的烈性和霸气。 肉桂香气显著，细微之处也有差别，各位茶友们品茶时记得注意分辨下，不失为一种乐趣！ 买了个武夷岩茶肉桂,谁知道在茶叶里武夷岩茶肉桂算什么档次的茶叶 武夷肉桂是什么茶，肉桂是武夷山中的岩茶，是乌龙茶的一种，武夷岩茶肉桂茶还有一个名称既是玉桂，是近年流行的一种新型茶叶，肉桂是武夷名枞之一，随着时间的推移，渐渐被人们所埋没，如今，随着肉桂的独特加工，使之肉桂茶重新回到了人们的视野当中，肉桂茶为上等的肉桂树精选制成，颗颗饱满、色泽圆润、光亮，香气浓郁、似有若无的桂皮独特气味萦绕其中，不可自拔。 滋味醇厚、甘爽，汤色橙黄、透亮.它的香气有桂皮的香味，所以人们习惯上把它称为肉桂茶.。 ： 香不过肉桂，醇不过水仙，这是武夷山流行至今的一句谚语，近年来在全国各地流传开来，购买肉桂茶的人士层出不穷，使得肉桂茶的发展迅速，深受各界人士所喜爱，成为当今武夷岩茶的新贵。 ，您是否以后就不会把它当成红茶了吧！。 谁能给份各种香料药材的详细功效和药性比如草果香叶桂皮等等 爱问知 草果又称草豆蔻。 香料植物。姜科，豆蔻属。 云南独有，分布于红河、文山、西双版纳、德宏、保山、思茅、临沧等地州的31个县，以金平苗族瑶族自治县（被称为"青果之乡"）出产最多。为多年生草本，高2-3米，全株有辛香味。 根茎似姜，肥大，淡紫红色。 叶宽披针形。 花红色，由根茎上抽出。蒴果肉质，长椭圆形，紫褐色，不开裂，有香气。 可用种子繁殖和分株繁殖。 品质以干爽、个大、均匀饱满、色褐红、味辛辣、把短者为佳。 香叶 【异名】香艾（《广西中药志》）。 【来源】为牻牛儿苗科植物香叶天竺葵的全草。 【植物形态】香叶天竺葵 【采集】全年可采。 【化学成分】本品可产挥发油0。 22%。油含甲酸酯13。 9~21。4%，牻牛儿醇45。 08~63。13%和香茅醇45。 48~57。33%。 尚含薄荷酮、有机酸、甲硫醇、环氧芳樟醇、甲基庚烯酮、月桂烯、柠檬烯、对-聚伞花素、柠檬醛、2,2,6-三甲基-6-乙烯基-四氢吡喃。 【性味】《广西中药志》："味辛，气香，性温散。 " 【功用主治】①《广西中药志》："治风湿，疝气。" [编辑本段]香叶 多年生草本，高60~90厘米，全株芳香，密被短毛或淡黄色小腺毛。 茎基部木质化，节处膨大。叶互生，宽心形或近圆形，近掌状5~7深裂，裂片再分裂为狭裂片，边缘被细毛，有不相等的缺刻，两面密被毛；叶柄长4~6厘米；托叶扁阔，常脱落。 伞形花序与叶对生，花小；苞片4，卵形或阔卵形：萼片5；花瓣5，玫瑰红色或粉红色，有紫脉纹，上方两瓣较大；雄蕊10，不具腺体；雌蕊1，子房5室，花柱5。蒴果5裂，成熟时由喙部向上卷曲裂开。 花期春、夏间。我国各地均有栽培。 [编辑本段]烹饪指导 多用于酱类菜肴或汤类的调味，此外，煲仔菜亦多使用。 干叶亦可作罐头的矫味剂。 为西餐常用芳香调味料之一。适合在烹调肉类的时候，或者是调制肉类的沾酱加一点进去，但因它的味道很重，所以不能加太多，否则会盖住食物的原味： 1。 以磨成粉末的月桂叶来说，一般家庭煮一大锅肉，也只需要大约用小指甲挑一点点的分量就够了； 2。 如果是以整片叶子来算，一片叶子意一锅肉就绰绰有余了； 3。 如果是用在酱料的调制，选小下点的叶子就可以了。 ②《广西植物名录》："治阴囊湿疹，疥癣。 " 【用法与用量】内服：煎汤，3~5钱（鲜者1~1。5两）。 外用：煎水洗或捣敷。 即桂树之叶呈灰绿状，以体无霉癍，香气浓郁味上品。 作用，增香去异味，促进食欲。 适宜生长于略荫蔽而潮湿的阔叶林中土质肥润的地方。 茎、叶、果均可提芳香油，用作调味香料。全果除作食品调料外，还可入药，味辛性温，具有温中、健胃、消食、顺气的功能，主治心腹疼痛、脘腹胀痛、恶心呕吐、咳嗽痰多等。 草果是餐厅、家厨烹调必备调味香料，其味醇香异常，沁人心脾；草果味辛性温，是中医芳香性健胃性药，有消食健胃，顺气、祛寒之功，主治疟疾、呕吐，并能解酒毒去臭气。 植物简介 桂皮，又称肉桂、官桂或香桂，是最早被人类使用的香料之一。 在公元前2800年的史料记载中就曾提到桂皮；在西方的《圣经》和古埃及文献中也曾提及肉桂的名称。秦代以前，桂皮在我国就已作为肉类的调味品与生姜齐名。 功能效用 桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人 桂皮 食欲大增。 在日常饮食中适量添加桂皮，可能有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。 据英国《新科学家》杂志报道：桂皮能够重新激活脂肪细胞对胰岛素的反应能力，大大加快葡萄糖的新陈代谢。每天在饮料或流质食物里添加1/4到1匙桂皮粉，对Ⅱ型糖尿病可能起到预防作用。 桂皮含苯丙烯酸类化合物，对前列腺增生有治疗作用，而且能增加前列腺组织的血流量，促进局部组织血运的改善。中医认为，桂皮性热，具有暧胃祛寒活血舒筋、通脉止痛和止泻的功能。 受潮发霉的桂皮不可食用。用量不宜太多，香味过重反而会影响菜肴本身在味道。 桂皮香气浓郁，含有可以致癌的黄樟素，所以食用量越少越好，且不宜长期食用。桂皮性热，所以夏季应忌食。 桂皮有活血的作用，孕妇少食。[1] 食疗作用 桂皮味辛甘、性热，入肾、脾、膀胱经； 有补元阳，暖脾胃，除积冷，通脉止痛和止泻的功效； 主治命门火衰、肢冷脉微、亡阳虚脱、腹痛泄泻、寒疝、腰膝冷痛、经 桂皮 闭？瘕、阴疽流注、虚阳浮越之上热下寒等症。 1。 温肾壮阳：用于肾阳不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛，亦可用于肾不纳气的虚喘、气逆； 2。 温中祛寒：用于脾胃虚寒的胃脘冷痛，以及腹痛腹泻，常与干姜、附子同用； 3。 温经止痛：能温通血脉、散寒止痛，用于寒凝气滞引起的痛经、肢体疼痛。 本品辛甘大热，纯阳燥烈，善暖中下二焦而散寒止痛，色赤入血又能鼓舞气血生长，故为脾肾阳虚、寒凝诸痛、气血虚寒等症之要药。 桂心：苦辛，无毒（或作甘大燥）。 [功用]补阳，活血 桂枝：辛甘温，无毒。[功用]温经，通脉，发汗 [编辑本段]食疗价值 樟科乔木植物天竺桂、阴香等的树皮。 天竺桂又称川桂、土桂皮，分布于我国广东、浙江、湖南、湖北、四川等地；阴香又称山肉桂、连粘树，分布于中南及福建、浙江、贵州、云南等地。秋、冬季采取，。 如何挑选肉桂？好的肉桂是标准是什么 不管是什么品种，首先一个基本的，要有品种特征，肉桂也一样，品种香要有，还要显。肉桂的特征香不一定是现在大家概念中认可的桂皮香，除了桂皮香，还有花果香。曾跟几个老师傅交流过，他们都说武夷山早期公认的肉桂香气里面，桂花香是等级高的，第二才是桂皮，这说法我个人比较认同。当然，不论什么香，只要能做出肉桂的特征香，香气清楚，不杂，都是能够加分的。 而香气到底还是属于茶表面的东西，很多时候是一香遮百丑，茶客容易被香气迷惑，忽视滋味方面的表现。肉桂最常见的缺陷是“苦尾”，即喝下去后，留在嘴里的苦味久久不散，有人说肉桂的味道 *** 感强，带点苦是正常的，这是忽悠外行人的话，出现苦味就是工艺的问题，比如做青走水不到位。涩也许还能通过后期焙火降低涩感，而苦也许会越焙越苦，其次还有滋味单薄，喝起来只有香，茶味不足，空空的，不耐冲泡。涉及到喝工艺的层面就有很多东西可讲了，不仅是肉桂，套用在喝其他岩茶品种也一样，简单的说几个常见的情况： 做青，做青程度偏轻，带有青味，即便后期焙完火，喝起来都会杂夹着一点青味。做青过头了，行业人俗称“做红了”，则带有“酵味”，类似红茶的味道。 焙火，茶叶焙急了，焙高了，会出现焦味，茶味弱、叶底不鲜活的情况。而焙火没有焙透，茶喝起来会有茶味浑浊、半生不熟的感觉，水粗，不清透，甚至带酸。

特点：来源于武夷山原产地的牛栏坑肉桂，采用古法炭焙制作工艺制成的岩茶，其干茶外形匀整紧结，叶片厚而实，给人厚重霸道之感。它形成的茶汤为清澈的橙红色，口感内敛厚重，入口很是凶烈，在口腔里又能感受到细腻，待茶汤达到咽喉处，会有一种锁喉的感觉，下咽之后口腔荡漾着桂皮味花果香，细细回味还能喝出独特的山场气息。来自武夷山的岩芝叶肉桂茶，茶叶原料采用的是高山茶园的新鲜茶叶为原料，由制茶师傅采用传统的揉捻和烘焙等工艺制成。肉桂干茶结构细秀紧结，茶形饱满肥厚，色泽呈现厚重的褐绿色，茶叶整体看起来油润光滑。茶叶冲泡后，茶汤色泽橙黄清透，有浓郁的桂皮香气，闻起来有浓郁的桂皮香气，入口时柔爽醇厚，清新顺滑。源自武夷山原产地的牛栏坑肉桂，香霸、水滑、汤醇，层次分明。品种：牛栏坑是三坑两涧之首，是武夷山的核心名坑，坑内阳光照射时间较短，土质疏松，湿度很高，茶树以烂石为肥料，且因为坑里早年有圈养牛，所以牛栏坑肉桂喝起来有股淡淡的青草味，茶友细细品饮就能感受到它不同寻常的山场气息。此外，牛栏坑肉桂的茶青比一般肉桂厚实的多，其制作工艺也较为苛刻，焙火次数要5轮以上方可制成。营养：肉桂茶叶性质较为温和，经常饮用能够温热胃部，促进胃部更好的发挥消化吸收功能，对于肠胃不好的女生或老年人来说，可每天泡饮一杯肉桂茶。肉桂茶叶中富含的桂皮醛成分起到镇静的作用，当身体处于紧张或者疲劳的状态，可饮一杯肉桂茶来放松与舒展身心。

牛栏坑肉桂属于乌龙茶，是武夷茶的一种，产自武夷山的牛栏坑，此地阳光照射时间短，土质疏松，空气湿度高，茶树具有生育力和持嫩性极强的特性，而且产出的茶叶入口醇厚甘甜、茶汤橙黄清澈、叶底匀亮清明。 牛栏坑肉桂是哪种茶 牛栏坑肉桂是乌龙茶，属于武夷茶的一种，产自武夷山的牛栏坑，此地阳光照射时间短，土质疏松，空气湿度高，而且茶树可以以烂石为肥料，植株发育良好，茶叶品质优良。 牛栏坑肉桂的特点 牛栏坑肉桂的干茶闻起来有甜香味，冲泡后择优独特的奶油、花果及桂皮的香气，入口醇厚甘甜，咽后唇齿留香，茶汤橙黄清澈，叶底匀亮清明。 牛栏坑肉桂的外形特征 牛栏坑肉桂属于无性系灌木类植物，树姿呈半开张，分枝茂密，叶片为水平状着生，形状为长椭圆形，叶色深绿且富有光泽，而芽叶则为紫绿色，茸毛少，并且生育力和持嫩性极强。 肉桂茶的分布范围 肉桂茶主要产区在福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区，随着种植面积逐年扩大，现已发展到武夷山的水帘洞、马头岩、天心岩、流香涧等地，已成为武夷岩茶中的主要品种。

武夷肉桂是产于山岩的岩茶，为乌龙茶的上品。品质特点为：味甘泽而香馥郁，没绿茶之苦，无红茶之涩，性和不寒，久藏不坏，香久益清，味久益醇。肉桂主要出产在武夷山的水帘洞、三仰峰、马头岩、牛栏坑、桂林岩、天游岩、仙掌岩、响声岩、百花岩、竹窠、碧石、九龙窠。如果把茶喻人，肉桂就像一位40出头的男子，经过了多年岁月的洗礼，沉稳内敛，淡定从容，有担当，有历练，从头到尾泛着历经沧桑后沉淀出来的光华。

在了解“马肉”和“牛肉”这两种茶叶之前，我们得先知道武夷肉桂。肉桂茶被发现已有100多年，如今已是武夷岩茶的佳品。武夷肉桂是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，成茶外形紧结呈青褐色，汤气香味刺鼻。在茶友圈流传着这样一句鉴茶之法，这泡桂皮味显，是肉桂;那泡水肉，是水仙。不同的茶场、不同的地理产出的茶叶也不尽相同。在武夷山，单武夷岩茶就有上千种。“马肉”、“牛肉”皆是属于武夷肉桂的茶品。对于武夷岩茶有研究者必然知道“三坑两涧”，三坑和两涧分别是慧苑坑、牛栏坑、大坑口、流香涧和悟源涧，也是武夷山传统的正岩产区。“牛肉”，是牛栏坑肉桂的简称;“马肉”，是马头岩肉桂的简称。这两种岩茶是以不同的产区来划分的。牛栏坑肉桂茶香中带甜，八泡仍有余香，滋味甜、醇、厚、强，回甘快爽，岩韵强。“牛肉”被称为有钱也很难买到的珍品。马头岩独特的地貌造就了马头岩肉桂的特别口感。辛锐的桂皮香气和醇滑甘润的口感，悠长的花果香气，刺激性高低适中，品后令人回味悠长。

武夷山夷宝斋来为您解答老茶客爱之至深，喝惯了岩茶，其他的茶都觉得味淡不过瘾；而初学者恶之至极，常常被那黑乎乎的外表、浓烈的焙火味吓得后退三尺，坚决拒绝这个“可疑物品”。1 | 岩茶是什么岩茶，指武夷岩茶，简单就是产自武夷山的具有特殊的“岩韵”的茶。要说到武夷山这个地方，自然环境是极其特殊的。丹霞地貌，多悬崖绝壁，山上多岩石，茶树生长在岩缝中，故称“武夷岩茶"。可谓“岩岩产茶，非岩不茶”。再加上当地传统的制茶工艺，做出来的茶品质独特，一般我们称为“岩韵”或“岩骨花香”。2 | 岩茶的地位在中国，福建、广东、台湾是乌龙茶的主产区。福建的南部有铁观音，以“音韵”著称，北部有武夷岩茶，以“岩韵”著称。广东有著名的凤凰单丛，以香气浓郁、种类多著称。台湾则盛产高山乌龙，以高海拔的“山韵”著称。在乌龙茶中，岩茶可以说有不可撼动的地位，不仅是老茶客争相追捧的心头好，更是各位“金主”高价竞争的宠儿。岩茶特有的品种、地域性明显的“山场味”、复杂讲究的制作工艺，无一不是其品质特点的形成的主要要素，缺一不可，更是成就它至高地位的必要条件。3 | 岩茶的品质特点“岩韵”是指品饮武夷岩茶时，产生的感官体验和精神审美的综合感受，每个人的感受都存在区别，也有人认为“岩韵”是一种非常玄妙的说法。“岩韵”也叫“岩骨花香”，这种花香不是像花茶那种加花窨制而成的香气，而是鲜茶在制作工艺中自然形成的花香。另外，茶底醇厚，啜之有骨，持久不变，也是评鉴“岩韵”的标准。4 | 主要的岩茶商品大红袍武夷山大红袍是武夷岩茶的代表，武夷岩茶之王，甚至成为武夷岩茶的代名词。兰花香高而持久，“岩韵”明显。母树大红袍：位于武夷山景区九龙窠内的6株茶树。自2006年起，停止采摘“大红袍”母树茶叶纯种大红袍：指母树大红袍中无性繁殖栽培后，基本性状与母本完全一致，单独采制加工而成的大红袍。近年来，奇丹由茶学专家组公认为纯种大红袍。商品大红袍:根据大红袍的特点拼配而成，做到“香幽、水厚、韵足、回味好”是大红袍拼配的整体原则，市面上能买到、喝到的绝大部分是这一种。肉桂武夷山传统茶叶品种。武夷肉桂是以肉桂品种的茶树命名的，外形紧结呈青褐色，最大的特点是香气辛锐持久。比较著名的有“牛肉”和“马肉”，即牛栏坑肉桂和马头岩肉桂。水仙武夷山传统茶叶品种。武夷水仙也是以水仙品种的茶树命名的。水仙常常和肉桂作为比较，素有“醇不过水仙，香不过肉桂”的说法。水仙最大的特点就是茶汤滋味醇厚。名丛名丛指的是那些自然品质优异，具有独特风格的茶树单丛。名丛是从大量“菜茶”品种中经过长期选育而成，具有典型的岩韵特征，在市面上有较高的声誉。现今武夷岩茶中有四大名丛：铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天腰。5 | 岩茶的产区按国标来讲，岩茶产地范围包括东至崇阳溪，南至南星公路，西至高星公路，北至黄柏溪的景区范围。正岩：武夷山市旅游风景区内三坑两涧（慧苑坑、牛栏坑、倒水坑、流香涧、悟源涧）、马头岩、九龙窠、慧苑岩、天心岩、马头岩、竹窠、三仰峰、水帘洞、鬼洞等核心产区。半岩：除核心景区外周边的景区，青狮岩、碧石岩、莲花峰、狮子口以及九曲溪一带。洲地：崇阳溪、黄柏溪以及靠武夷岩两岸的茶园。

至于为什么这么贵原因之一是其独特的地理环境优势，武夷山属于丹霞地貌，主要是风化岩，富含矿物质，正如陆羽《茶经》里面说：“ 其地，上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土。”最适宜茶树生长，生长出来的岩茶也就比较好。根据生长条件的不同有正岩、半岩、州岩之分。牛肉和马肉就属于正岩岩茶，而正岩土壤和微地域小气候种植出来的岩茶岩韵更好香气更足，受到很多茶客的追捧。 原因之二是牛肉马肉对生长环境要求高，产量少，又采用古法制茶工艺，理论上十斤青叶才能产出一斤成茶，比如牛栏坑全部茶园面积在50亩左右，扣除牛栏坑山场内其他品种茶，肉桂的种植面积大概约30亩左右，亩产按每年60斤上下的精茶来计算，每年的“牛肉”产量约2000斤上下。而茶青在一斤约700-1200之间，精制出来的成品每斤都高达万元。得来不易，成为茶中皇族，所以才会这么贵。

　　1、牛肉武夷岩茶　　普通牛肉的价格一般在2000元一斤以上，而优质肉桂更常见的是达到10000元一斤；通过各种商业宣传，牛栏坑肉桂的市场价格甚至可以达到每斤10多万元。　　2、马肉武夷岩茶　　茶叶生产范围东部为王峰，南部为天佑峰，西部为阳峰，北部为红宝，产量有限，价格昂贵，普通马肉的价格通常在1000元1斤以上，而马头岩肉桂的质量可达2000元以上。　　3、慧肉武夷岩茶　　指牛栏坑、慧苑坑、大坑口合称三坑，流香涧和悟源涧合称两涧。这类肉桂的价格不便宜，通常要花费一斤1000元以上。　　总而言之，要分辨一件茶叶的价格，大家必须依据实际情况看来！

小陈茶事解释说：肉桂茶属于武夷岩茶，也是乌龙茶的一种。而现在最负盛名的茶就是肉桂，因为按市场销量看，肉桂要高于大红袍。这些年来，武夷岩茶里的各种“肉”，牛肉，马肉，猪肉……更加是频频露脸，知名度节节攀高。在省内喝茶的时候，不论是在闽北还是闽东，最常见的待客茶是各式的肉桂。可见，肉桂是真的足够火。作为岩茶江湖里的明星，肉桂的发展势头，如日当天。甚至于，还出现了“百年老丛肉桂”的说法。

楼上的简直是扯淡。不懂就站边凉快所谓的“马肉”是马头岩肉桂！“牛肉”是牛栏坑肉桂。就你这水平忽悠还可以卖茶还是学学先

高档次“牛肉”，指的是牛栏坑所出产的肉桂；而牛栏坑，作为武夷山岩茶的核心产区，一般称为正岩。因而现在大家提到的天价正岩肉桂，其实就是指牛栏坑所出产的肉桂：“牛肉”。现如今，“牛肉”的热度极高，产量有限，据传牛栏坑肉桂一年的产量不超过2000斤，普通的“牛肉”价格一般也得2000多元一斤，而高品质的肉桂价格达到上万元一斤也是比较普遍的；加上各种商业宣传，牛栏坑肉桂市场价甚至可达到10万元以上一斤。

武夷山的正山小种一般售价会比较高，因为这是一种非常受欢迎的茶点。具体来说还要看产地是不是正宗。

炭烧茶属于乌龙茶的一种,是半发酵茶,茶色浓重,茶汤醇厚,用木炭进行焙制的时间和火候都有特别的讲究,而红茶肉桂属于红茶的一种,是全发酵茶,茶色较红褐,茶汤醇香。

三坑两涧指的是：牛栏坑、慧苑坑、倒水坑，流香涧、悟源涧。“三坑两涧”，喜欢武夷岩茶的朋友都是耳熟能详的，并且以喝到三坑两涧的武夷岩茶为幸。三坑两涧，指的是“大坑口”、“牛栏坑”，“慧苑坑”，“流香涧”（又名倒水坑），“悟源涧”这五个地方，也是我们茶人所说的“最核心正岩区”。三坑两涧详细介绍：大坑口。大坑口为通往天心岩的一条深长峡谷，横贯东西，连接天心岩和崇阳溪的水系，坑涧两边茶园广布，又为东西朝向，光照充足，地势较低区较宜种植水仙，半山腰或山冈上适合种植肉桂。两侧的茶地，静卧在树林山嶂掩映处，吸纳天地精华。牛栏坑。牛栏坑的肉桂也是被茶人们津津乐道，茶人们戏称“牛肉”。由于牛栏坑四周巨石险峰，雨雾充沛，烂石为壤，花香为伴，故而，生长的肉桂香气妖娆，沁人心脾，岩韵明显，回甘持久。这里茶山条件非常优越茶山都在半山悬崖上，一层层用石头垒成，不惜工夫，足见这些名丛之珍贵。水金龟就是这里的名从代表。慧苑坑。传说有个名叫慧远的和尚来到天心庙附近坐禅，建立慧苑寺，而位于慧苑寺边上鸟语花香的幽谷便命名为慧苑坑，由于个别秀才读字半边，将慧苑寺，误读为“慧宛寺”，便被一直沿用。慧苑坑的名从（铁罗汉）也是备为茶人们推崇。流香涧。武夷山风景区内的溪泉涧水，均由西往东流，奔向峡口，汇于崇阳溪。唯独这条山涧，自三仰峰北谷中发源，流势趋向西北，倒流回山，两旁壁立苍石丹崖，青藤垂蔓，野草丛生，而其间却又夹杂着一丛丛山惠、石蒲、兰花。“坠叶浮深涧，飞花逐急湍。悟源涧。为流经马头岩麓的一条涧水，涧水淙淙，幽兰芬香。通向马头岩的涧旁石径静谧安祥，令人悟道思源，故名该涧为悟源涧。涧旁石壁上勒此三字涧名，以及乾隆年间江西茶商捐资修建石径的题刻。手抚此题刻，任指间在朱红的笔画上游走，仿佛如此便可顿悟天道，寻找到武夷岩茶的本源。

马头岩肉桂属于武夷岩茶，因产自马头岩的肉桂茶而得名。武夷岩茶分为正岩、半岩等不同山场，马头岩属于正岩山场，岩石形状酷似马头。马头岩肉桂具有桂皮香新锐，口感醇滑甘润的品质特点，但香气霸道有余，清和不足。因山场日照充足，优渥的地理环境使茶树的内含物丰富，马头岩肉桂具有桂皮香新锐，口感醇滑甘润的品质特点，品之满口生香。但香气霸道有余，清和不足，像四十岁的男人。与武夷正岩其它山场相比，虎啸岩肉桂的香幽水胜，而厚实不足；竹窠肉桂的清幽有余，甘厚不足；青狮岩肉桂的香气滋味中庸，霸气不足。唯有牛栏坑的肉桂，香高而不显霸道，味醇而不失雅和。武夷岩茶的冲泡方法：一、泡茶器具：准备乌龙茶专用茶具一套（冲泡壶宜选用90-150毫升的紫砂壶或三才杯）。二、投茶量：冲泡壶具容积的1/2左右（1/3-2/3）。三、泡茶用水：以山泉水为上，洁净的河水和纯净水为中，硬度大或氯气明显的自来水不可用；水温需现开现泡为宜；水温低于95度或长时间连续烧开的水都略逊。最好配备“随手泡”。四、浸泡时间：1至3泡浸泡10-20秒，以后每加冲一泡，浸泡时间增加10-20秒。浸泡时间的调整原则为1至7泡的汤色基本一致，且可冲泡10余泡。冲泡次数与浸泡时间有关。五、浓淡调整：用投茶量进行。需淡些则投茶量少些为冲泡壶具容积的1/3-1/2，需浓些则投茶量多些为冲泡壶具容积的1/2-2/3。

用审评碗品茶汤，先要把茶汤舀入茶杯，用品茗杯感受。品茶的时候，一定要采用啜饮的方式。用啜饮的方法，能够放大岩茶的香气，让岩茶的优缺点很好地呈现。啜饮后，你就能感受到岩茶是否会苦涩、香气是否落水、回甘是否迅速。这些指标，都是影响一款岩茶好坏的硬性标准。一款品质好的岩茶，茶汤中是有内容物的，我们常说“食髓知味”，说的就是这个道理。若茶汤空空如也，像喝水一样，那这茶的品质也堪忧。

肉桂是乌龙茶。肉桂茶不是红茶也不是绿茶，它是武夷山岩茶的其中一种，更是武夷岩茶其中一种比较著名的茶叶。香型分为花香、果香、花果香、奶香、桂皮香。其中桂皮香表现的是一种辛辣感，可以让人感受到那独特的烈性和霸气。武夷肉桂茶（图）肉桂是红茶还是绿茶很多人都误以为肉桂茶是红茶的一种，但是事实上肉桂茶是乌龙茶的其中一种，是武夷山岩茶的其中一种，更是武夷岩茶其中一种比较著名的茶叶。肉桂的香型分为花香、果香、花果香、奶香、桂皮香。其中桂皮香表现的是一种辛辣感，可以让人感受到那独特的烈性和霸气。花香—轻中火肉桂表现出一种清香味，而且这股清香味很明显，主要表现出有兰花香、玉兰花香、栀子花香、肉桂的兰花香。这些香气甚至比水仙的兰花香都要高扬、鲜锐一些，并且从喉咙发上来的花香微带清甜感，如同是一枚文艺小青年一般。果香—中足火肉桂表现出来的香气是非常饱满，并且果香很明显。其香沉水低，果香和水融合得好的情况下，茶汤是非常饱满，其中以牛栏坑肉桂茶就是一个典型得到代表。高火的肉桂也会表现出果香，足火的果香是鲜果香。高火的果香是刚刚入锅炒制的坚果熟香，很明显，饱满，值得一试。花果香—中足火肉桂花果香很独特，是花香和果香的融合，一般在中足火工艺的肉桂茶中会表现出来。前面几道茶汤的水果香明显，随着后面几泡是比较显著的草木鲜香，不过花果香交融的时候，那么很多时候往往表现在喉底上。奶香—中高火肉桂奶香也可以说是非常独特的，但这奶香并不是那么的明显，且表现得也是比较单独的，大家需要用心细细品尝才可以感受得到。其中以中火的肉桂常见花香和果香中，都有小部分是表现出奶香的。奶香无法从茶汤中剥离，它融在汤水里面一般不会单独出现，和花香、果香为伍，带有一丝丝甜润的脂粉香。桂皮香桂皮香是肉桂茶中最具有代表性的一种相信了，主要表现辛辣，且烈性。肉桂香和香水中的基调是类型的，就如同是生活佐料“桂皮”，所以大家可以尝试一下这款带有桂皮香的肉桂茶。马头岩肉桂（图）肉桂茶是生茶还是熟茶说起武夷山的顶尖网红肉桂，似乎永远绕不开牛栏坑和马头岩这一对CP。其中，马肉是指在武夷山景区马头岩种植生产的一种肉桂品种茶，是马头岩肉桂的简称，属于中等偏上档次。在茶叶的属性上，肉桂茶不是普洱茶，所以没有生茶和熟茶之分，但在焙火程度上却有轻足之分。正常来讲，马头岩肉桂属于正岩茶，因最终制作后的品质以及等级来定价。市场上售价的价格区间在1500-8000元/斤。