家常红茶的冲泡法

开水闷泡就是将要浸泡的材料（如茶、干果等）放入盛有刚烧开的水的容器中并加盖密封。简单理解闷这个字就是要加盖子保持一个封闭的小环境。

比如说泡方便面，就是开水闷泡。盖上焖一会，再泡一会，不烫就可吃了。

可理解为“闷+泡”。闷，指的是密闭，使不透气。要形成闷的条件，一定是要有一个密闭的空间。盖上盖子闷泡，至少3分钟时间。品鉴茶的好坏，可以使用闷泡。平常喝茶，不建议这么做，这样会让茶汤苦涩、浓烈、无从下口。

父母本是在世佛下一句是何须千里拜灵山。意思是，父母对儿女的爱，就像佛一样慈悲善良，何须千里去灵山拜见菩萨呢。父母把自己养育成人，给了健康的人格和体格，就是最大的付出，年少不知父母恩，半生糊涂半生人。

1、普洱熟茶、普洱老生茶、选料粗老的白茶就比较适合用闷泡。2、闷泡普洱熟茶，普洱老生茶可以增加茶汤的醇厚度，茶汤香气也会更浓郁，喝起来会比冲泡的更浓醇。3、有的白茶闷泡出来的茶汤还会有枣香、药香等香气，而且白茶的加工工艺和其他茶类不同，闷泡的茶汤不容易有苦涩味，即使是平时不怎么喝茶的人喝起来也不会有什么不适感。

留根就是在杯中留下部分茶汤，通过延长茶叶在水中的冲泡时间的方式，促进茶叶滋味和风味的延续，避免出现第一泡茶汤滋味柔滑鲜香，第二泡茶汤滋味变白水情况的发生。而闷泡可理解为闷和泡。闷，指的是密闭，使不透气。泡，即茶叶浸泡在水中。使用紫砂壶、盖碗这类有盖的茶具泡茶时，都可以使用闷泡法。

适合长期闷泡的茶有普洱熟茶、老茶头、陈年老茶、老白茶、柑普茶、黑茶、陈皮白茶等。1、普洱熟茶：普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆、发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味醇和悠长，具有独特的陈香。2、老茶头：老茶头是一种普洱茶，是普洱茶发酵过程中板结成块的茶，外形都是一团一团的疙瘩，由人工渥堆、发酵产生的，冲泡后茶汤更浓，非常耐泡。3、陈年老茶：陈年老茶是一种乌龙茶，口味微酸，茶汤的颜色是咖啡宝红色。4、老白茶：又名白金茶，即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10-20年。白茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发，汤色逐渐变红，滋味变得更醇和。5、柑普茶：以广东新会大红柑或小青柑与云南西双版纳勐海县普洱茶为原料制作而成的一种茶，是普洱茶的一种。其特点是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味。

像寿眉这样粗枝大叶的茶，是可以直接用保温杯闷泡的。而像白毫银针或白牡丹等相对来说比较嫩的茶，则最好不要直接用保温杯。这是由茶叶的特性决定的。寿眉叶梗粗大，蕴含较多的蜡质用以“保护”内含物质，而闷泡更容易将叶梗中的蜡质层破坏掉，从而让丰富的内含物质释放出来。而银针和牡丹比较娇嫩，如果长时间在保温杯里会被闷坏，很容易被高温所烫熟，苦涩物质也会被快速析出，使茶汤变得又苦又涩。保温杯闷泡寿眉即采用的茶具是保温杯，这种方式尤其适合办公室或出差，一壶寿眉不仅能缓解日常办公的缺水，减轻身体负担，调节情绪。在出差的时候带上一壶茶水，也能调节旅途中的代谢混乱，补充水分。

保温杯闷泡适合泡红茶、红枣茶。但尽量不要用保温那杯泡茶。非要用保温杯冲泡茶叶的话，茶叶冲泡后等水温降至六十度左右，再加盖密封。对于好的绿茶而言，最好还是不要用保温杯冲泡，茶汤熟汤味最明显。如果采用沸水冲泡茶叶（无论哪一种茶，细嫩的更加严重），那么这样的持续高温会使得茶喝起来有“闷”味，专业称“熟汤味”，这是持续高温促使茶叶内含物发生反应造成的，使得茶叶内含物劣变，当然并无产生什么有害物质，主要是影响茶叶的有效成分以及影响口感。保温杯泡茶破坏维生素，因为茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素，用80℃左右的水冲泡比较适宜。如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中，会使茶叶中的维生素遭到破坏，茶香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出。这样不仅降低了茶叶的营养价值，减少了茶香，还使有害物质迅速增多。热力的传播有三种途径：辐射、对流和传递。保温杯内银色的杯胆能反射热水的辐射，杯胆和杯身的真空能阻断热力的传递，而不易传递热量的瓶子能阻止热对流。保温瓶，还应用了磁化水原理，就是在瓶底和瓶盖加上磁铁，使水被磁化。

普洱茶适合闷泡。用紫砂壶闷泡普洱茶时，出汤之前稍讲究的是一个“慢”节奏。当用紫砂壶冲泡普洱熟茶时，以沸水洗茶两次，前四泡，沸水注入，即入即出（才不会使得茶汤滋味前面几泡浓烈后几泡滋味淡薄）。第五泡开始，注入沸水后，每泡闷10—15秒，倒出茶汤时，在壶中留下五分之二的茶汤，以这样的方式冲泡到第七泡。第八泡开始，注入沸水后，每泡在前一泡的基础上加闷20—25秒，如第七泡闷10秒，则第八泡闷30秒；再将一半茶汤留在壶中，与下一泡的茶汤中和，能较大改善茶汤滋味的浓淡和延续茶品耐泡度。闷泡的注意事项采用留根闷泡，可调节一壶茶从开始到品饮结束时的茶汤滋味，不会出现前浓后淡的情况，同时保持茶汤的醇厚感，增加耐泡度。再次，留根闷泡能使整泡茶的茶汤滋味呈现出一个平衡的状态。普洱茶采用留根闷泡法冲泡，使得茶汤滋味较平稳，不会呈现出丰富变化，对于想要一品普洱茶层次感的茶友，可能会稍显平淡；同时还会影响到对此款茶真正品质的高低判断。

1、刚到手的白茶，不建议用玻璃杯冲泡。2、新茶，尤其是刚到手的新茶，细皮嫩肉的，最怕用闷泡法对待它。3、若是长时间闷泡新白茶，茶叶品质容易被破坏，像紫砂壶这类保温性好的茶具，对新白茶而言，简直就是灭顶之灾。很多人买了白茶之后，都觉得没有时间，或者功夫茶具不具备，或者觉得泡起来很麻烦等等这样或那样的原因，把买来的白茶就搁置在一边，这虽然有利于茶叶陈放，但是白茶需要作为保健茶日日饮用，才会有益。_锦木工坊的白茶品质不错。最实用、最便捷、同时也是老白茶药用价值充分体现的一种泡法——闷泡。_一、取君先生私房茶老寿眉（7年陈）3克，闷泡至少要三年左右陈茶_二、备保温杯500毫升为例_三、步骤：投茶至保温杯中，水煮沸，洗茶醒茶，把醒茶水倒掉，100度沸水注满，闷盖时间2-3小时即可饮用。饮用完后可以注满水继续闷泡一次。_建议：午饭后闷茶，下午3-5时饮用，或根据自己饮用时间调整。_一、取君先生私房茶老寿眉（7年陈）10克，闷泡至少要三年左右陈茶_二、备保温杯1500毫升为例_三、步骤：投茶至保温杯中，水煮沸，洗茶醒茶，把醒茶水倒掉，100度沸水注满，闷盖时间8小时即可饮用。饮用完后可以注满水继续闷泡一次。_

泡茶时常听到的留根、坐杯、闷泡是什么留根、坐杯、闷泡在泡茶时经常会听到这三个词它们是什么意思?又有什么区别呢?留根就是出汤时，留一点底水延续上一泡的香气和滋味，均衡每一泡的滋味。适合茶类滋味淡的茶，比如绿茶类中后段使用。坐杯坐杯顾名思义就是让茶叶坐在杯子里面，多泡一会再出汤，用稍微斜盖一点点的方式，盖子不是完全盖严实，而是留一个小缝隙，目的是延长茶叶的浸泡时间，让水可以更好地跟茶叶接触，茶汤的香气飘散出来，增加茶汤的滋味度。适合茶类刚焙火的茶，斜盖坐杯可散去一些火气，留住香气，以及在茶汤滋味变淡的时候使用坐杯法。专业人士在评审茶叶的时候也会采用坐杯法。闷泡闷泡就是闷加泡，直盖，盖子盖严实，不留一点缝隙，利用器具的密闭性，将茶和空气隔绝，将茶叶闷在里面再出汤，闷泡的时候注水要超出盖子边缘，利用水的吸力让茶闷在盖碗里面，保持盖碗里的高温，更好的激发出茶叶的香气和韵味，闷泡会加强茶汤的醇厚度。适合茶类:老白茶，熟普，黑茶。注:出汤时要先手抵住盖钮，轻微倾斜盖碗，将上层的水倒掉，再稍微打开一个小月牙口，进行出汤。

任何的茶叶长时间闷泡都会让这个茶水的味道变得不好，变得更加苦涩，所以茶叶泡了之后，最好在半个小时之内就喝完，口感是最好的。

老白茶从注水、投茶到出汤大概需要3-5分钟时间，冷水先煮沸，然后投茶5g，水再次沸腾后关火，靠余温持续加热，等到茶水恢复平静，即可倒出饮用。可以根据个人口味来调整时间。两种煮法，老白茶有两种煮法，一种是从第一泡开始煮，另一种是第一泡不煮，从第二泡再煮。以没有经过冲泡的干茶直接煮饮为例，一般5g干茶搭配500-600ml清水，从注水、投茶到出汤，大概需要3-5分钟的时间。先将冷水煮至沸腾，再投入干茶，等待茶壶中的水再次沸腾，茶水颜色呈现为浅琥珀色，即可关火，靠着电炉的余温持续给茶汤加热。当茶壶中的水彻底恢复平静，即可倒出茶汤饮用，这样煮出来的老白茶浓淡适宜。如果实在拿捏不准时间，可以根据个人口味来调整，喜欢滋味淡一些的话不宜煮太久，喜欢滋味足一些则适当久煮。老白茶每一壶茶汤的煮茶时间，还需要自己多次实践，才能煮出最适宜自己口味的茶汤。

　　在六大茶类中，白茶属于微发酵茶，发酵度大约在15%-25%之间。平日里所说的安吉白茶、天目湖白茶等，制作工艺过程中有高温杀青(炒制)的工序，所以归于绿茶类。只因其树种是一款变异体，叶色偏白，民间俗称白茶。 　　白茶的制作工艺 　　白茶的制作工艺在六大茶类中是最简单的，与中草药的制作十分相似，采摘后，萎凋、干燥后即可。 　　白茶的功效 　　1提神 　　白茶茶叶中含有咖啡碱的成分，而咖啡碱能够作用于人体的神经中枢，使人兴奋，达到提神效果。 　　2杀菌 　　白茶茶叶中的咖啡碱等物质，能够与细菌中的蛋白质反应，凝结，进而杀死细菌，达到杀菌消炎的功效。 　　3降脂降压 　　白茶茶叶中含有的某些的成分，能偶促进脂肪分解，调节血糖平衡，降脂降压，预防心脑血管疾病。 　　4抗辐射 　　相关研究表明，白茶还具有抗辐射的作用。 　　白茶的冲泡方法 　　1.量的控制，一般150毫升的水用3至5克的茶叶。 　　2.温度的`控制，水温要求在90℃～100℃ 。 　　3.冲泡时间，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。 　　老白茶 　　何为老白茶 　　老白茶，即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10~20年。在存放过程中，茶叶的香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。 　　老白茶的功效 　　老白茶含有人体所必需的活性酶，长期饮用，可以显著提高人体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的肠吸收，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。 　　六大茶类中，老白茶的药效是最明显的，完全可以跟各自的体质相结合，用来调理、养生、健身。 　　老白茶的冲泡方法 　　闷泡方法一 　　器皿：保温杯300ml 　　投茶量：2-3g 　　泡茶温度：沸水(95°-100°) 　　闷泡时间：2-3小时(闷泡时间越长越好) 　　闷泡方法二： 　　器皿：保温杯1000ml-1200ml 　　投茶量：5g 　　泡茶温度：沸水(95°-100°) 　　闷泡时间：隔夜闷泡时间至少到10小时以上，口感与香气最佳，允许闷泡时间短。 　　第一：外形及茶叶香味区分 　　从外形上区别，老白茶整体感官黑褐暗淡，但依然可从茶叶上辨别些许白毫，有陈年幽香，浓重但不浑浊，可立时令人醒神，制作工艺较精细、较好的白茶香气中毫香是必不可少的，并带有一丝的清甜味。 　　第二：茶水及茶香区别 　　用90到95度的开水泡制老白茶和新茶，茶水分别倒于瓷器小茶杯中，接着就是闻香品茗了。老白茶的香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，口味醇厚带有清甜充斥于口中;新茶带有清鲜气息，口感较为清淡并具嫩味，没有其它杂味，只有清甜的茶味，喝后让人舒服。 　　第三：茶叶的耐泡程度 　　老白茶是相当耐泡的，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可以用来煮，因为老白茶用煮才能完全显现出它的精髓;新茶就依个人习惯去泡了，不过茶叶都有七泡且滋味尚佳，就已经算是好白茶了。

焖 烹调技法:将加入工处理的原料，放入锅中加适量的汤水和调料盖紧锅盖烧开，改用中火进行较长时间的加热，待原料酥软入味后，留少量味汁成菜的多种技法总称。按预制加热方法分:原焖，炸焖，爆焖，煎焖，生焖，熟焖，油焖。煮法是将食物及其他原料一起放在多量的汤汁或清水中，先用武火煮沸，再用文火煮熟。具体操作方法：将食物加工后，放置在锅中，加入调料，注入适量的清水或汤汁，用武火煮沸后，再用文火煮至熟。适用于体小、质软类的原料。所制食品口味清鲜、美味，煮的时间比炖的时间短。煮的食物避免了烧烤类的油腻与长时间产生的致癌物，是一种健康的饮食方式。闷泡法和煮茶法一位喝普洱茶多年的茶友认为，闷泡法和煮茶法是冲泡熟普较好的方法，它们能最大程度地发挥普洱茶的茶性，能更好地显现出厚、健、醇、和的品质。闷泡法：每次倒出茶汤时都留根（也叫汤底），或出六留四，或出五留五。之所以选择这种方法是因为熟普的口感和韵味具有相对的稳定性，留根不影响每泡的味道,反而能浸出它的醇香。煮茶法：煮茶的工具多陶炉或以酒精加温烧煮，加上一把紫沙制的茶海即可。用这种方法多半是遇上一饼好熟普，泡到茶汤已淡，但仍不舍丢弃，继而煮之续其茶香。既然会喝茶，能喝好茶被视为“清福”，那煮茶实为惜福了。

阿曼普洱茶：新茶和老茶在冲泡上有哪些不同？1、新生茶水温：水温要略低在90~95摄氏度之间为宜，避免水温过高产生“烫熟味”，原则上滋味浓强的水温略低，浸泡时间要短，滋味清淡的则相反。器具：盖碗或者紫砂壶。以盖碗为佳，新生茶忌闷泡，使用盖碗能够较为灵活的掌握出水速度，且如果喝新生茶是为了品鉴，那就更应该使用盖碗。如果使用紫砂壶应选用壶壁薄、壶身矮、壶口大的散热相对快一些的紫砂壶，较为合适冲泡新生茶，例如扁腹壶、如意壶等。要点：出汤要快，避免闷泡，高冲注水。阿曼普洱茶2、新熟茶水温：通过高温（沸水）洗茶除去杂味，略降温冲饮（将沸水倒入公道杯自然静置30秒左右即可，或者使用可控温热水壶温度95℃）。器具：新熟茶可以说和紫砂壶是绝配，紫砂壶因为双气孔结构能够吸附掉茶中的一些异味，而新制的新熟茶因为经过洒水渥堆发酵，最大的短板就是这一时期的“渥堆味”，所以新制熟茶都要经过一段时间的存储将“渥堆味”散去。而紫砂壶就能很好的吸附“渥堆味”，以及一些其他的杂味、异味，新制熟茶的短板能够被紫砂壶很好的避免。冲泡普洱熟茶使用身筒高、容量大的紫砂壶效果较好，例如井栏壶、秦权壶、葫芦壶、美人肩壶等……但如果是试茶的话，那就最好是选择盖碗，避免紫砂壶结构因素而导致的对茶品的影响，不能准确判断新熟茶的滋味品质。要点：新熟茶的水浸出物溶解很快，所以要尽量做到扬长避短，冲泡节奏略快，以避免出现苦涩味和“酱油汤”阿曼普洱茶3、老生茶水温：高温洗茶，高温冲泡。器具：老茶使用紫砂壶最佳，沏泡老茶需要保持高温，而紫砂壶的保温效果较好，且可用通过“淋壶”（用沸水浇在壶身上）持续保持温度。如果老茶在存放过程中不小心沾染上其他异味，紫砂壶因其双气孔结构能够吸附异味，具有一定的“修正”能力。盖碗的优点在于能够最真实的将茶的本真性质呈现出来，如果是试茶盖碗无疑是最好的选择，且盖碗的另一个好处是便于更灵活的控制出汤快慢。要点：低冲注水，沸水冲泡，适当闷泡。阿曼普洱茶4、老熟茶水温：高温洗茶，高温冲泡。器具：盖碗或者紫砂壶。对于老熟茶冲泡，使用盖碗的优点是能够快速出汤，避免内含物过多浸出，导致茶汤过浓形成“酱油汤”。紫砂壶因其材质特点，其优点是利于保温、便于提温，用来冲泡老熟茶能够使茶汤更为醇厚。要点：低冲注水，快速出汤，可用留根泡法（5泡之后每次出汤后留下一部分茶汤，再注水冲泡，一般采取“留二出八”或“留半出半”，能够增加耐泡度，调节茶汤滋味）。点击了解更多普洱茶泡法技巧ampuer01

好。白大师闷泡杯1.5小时闷泡茶汤，倒出一杯茶汤，汤色已经变红，香气枣香浓郁，入口甜、滑、粘稠感加强，滋味饱满，白大师闷泡杯好。福建白大师茶业有限公司成立于2016年，公司拥有福鼎核心产区的白茶资源，规格的白茶制茶工厂，非遗传承技艺的制茶团队，厦门设有200余人的运营中心，经验丰富的创新品牌中心，白茶会所及白茶学院。

这个夏天，高温来的太快，就像龙卷风，无处可逃无处可躲！办公室：头昏脑涨；大街上：汗流浃背；家里：又热又潮，蚊虫还多！这个时候光是风扇空调不管用，你需要神器——自制空气清新剂，花花保证，1秒就能让你神清气爽！为什么要自制空气清新剂？很多朋友想问，市面上就有卖的空气清新剂，干嘛还费那劲做呢？1、安全健康外面卖的空气清新剂，质量参差不齐，大多都含有化学药剂，对老人小孩特别不好，还是少用为好。自制的空气清新剂，天然绿色，不会刺激皮肤和呼吸道。2、省钱市场上的空气清新剂好不好用另说，价格却普遍偏高，家里那么多花花草草，闲暇时随便做点，就能省下一笔钱，何乐而不为！3、驱蚊虫薄荷、迷迭香这类植物种本身含有的芳香烃，都有一定的驱蚊效果，制成空气清新剂，连花露水都能省了！如何自制薄荷清新剂？步骤1、准备材料：新鲜薄荷叶、浓度为95%的酒精、干净透明的玻璃罐、喷雾瓶、纯净水2、切碎装灌：将新鲜的薄荷叶洗净、控干、切碎，然后装到罐子里，略压一压。3、浸泡酒精：将酒精倒入瓶中，至刚好覆盖薄荷叶，此时味道不是很好闻，盖上盖子，先浸泡一周。4、稀释：一周后，打开盖子，就能闻到特别清新的味道。过滤后，按1:3的比例兑水稀释。然后将稀释后的溶液装在一个小喷雾瓶中，一瓶天然的空气清新剂就做好啦！如何自制薰衣草清新剂？薰衣草的香味淡雅清香，用薰衣草溶液沾湿化妆棉后，敷于双眼上，可以缓解疲劳，减压助眠；喷在地板、橱柜、桌子角落，可以使满室飘香。步骤1、准备材料：薰衣草、纱袋、纯净水、喷雾瓶2、制做干花：将还未完全开放的薰衣草，连杆剪下，放在阴凉处风干。风干后，摘下干花，装在茶包或透明的纱袋中。3、加水闷泡：将薰衣草干花包放在煮好的开水中，闷泡10分钟，然后开盖晾凉。注意每10g干燥薰衣草大概对应500ml的水。4、装瓶：将放凉的薰衣草水，倒入干净的喷雾瓶中，一瓶薰衣草清新剂就做好啦！如何自制混搭清新剂？像柠檬、薄荷、百里香等这些芳香味的东西都可以混合搭配，制成特别好闻的空气清新剂。步骤1、准备材料：柠檬、薄荷、百里香、香精、干净容器、喷雾瓶、纯净水2、加水浸泡：在容器中倒入3/4的水，然后把新鲜的柠檬切片、洗净的薄荷叶和百里香放进去。3、煮开装瓶：将所有东西加热煮开，煮开后用小火熬，熬多久都可以，中间适当加点水。将煮好的溶液晾干，过滤后装在透明的喷雾瓶中就可以啦！除了柠檬、薄荷、百里香外，还可以用橙子、姜、杏仁；丁香、松笔头、肉豆蔻、月桂叶搭配做清新剂。朋友们，是不是很简单？赶紧动手做一瓶吧！喷一喷，臭脚丫子都不怕了

可以。陈皮白茶闷泡3个小时后口感会非常柔和，滋味浓郁，回甘久长，可以浓茶清欢，分享美好时光。茶艺师更推荐4-5小时的闷泡，来完美体会出陈皮白茶的最佳香气。

如何泡老寿眉呢？先用沸水将紫砂壶温热，温热的壶体有利于将陈封已久的老寿眉唤醒。取5克老白。因为要冲泡的是散茶，枝叶比较蓬松外放，置入壶中也较占面积，如果茶少了，则泡不出滋味，茶太多，又放不下，所以选5克左右的茶量相对适宜。温壶　　投茶　　老寿眉的枝叶比较散漫，纳茶的时候需要多一点耐心将它整理好，置入壶中。注入100摄氏度开水，洗茶。洗茶的时候不需要闷泡，可以立即出汤，茶汤不喝，但也可以用来洗壶。泡茶的时候可以轻缓注水，这样也能让茶叶充分浸润。盖上壶盖，闷泡10秒，茶香滋味更浓。　出汤，汤色橙红，漂亮极了，呡上一口茶，枣香、糯香在口腔里流转，茶汤不出意外的甘甜醇厚。老寿眉相当耐泡一般都能泡上十余泡，而且滋味不减。泡完后，把茶放到陶壶里再煮一遍，这样才算把一泡老白给喝透彻了。

材料准备：红枣、桑葚干适量。具体的操作步骤如下：1、将适量红枣浸泡在水中，然后洗净备用。2、红枣洗净后，取出适量切开去核，备用。3、接着将适量桑葚干洗净，备用。4、然后将红枣与桑葚干混合后放入杯中。5、最好冲入沸水，闷泡3-5分钟即可饮用了。

红茶的正确泡法：将热水倒入冲泡壶中，对冲泡壶进行温热，随后将水倒掉。将5g新鲜茶叶放入温好的冲泡壶中。倒水的过程最好一气呵成。盖上壶盖，让红茶进行充分地闷泡。基本时间为3分钟，细碎的茶叶闷泡时间可以酌减，而大叶片则适当延长。到时间后，打开壶盖，用搅拌勺轻轻搅拌一下，让茶叶完全展开。用来过滤茶叶的过滤勺先用热水进行冲洗，减少金属对红茶口感上的影响。泡好的红茶通过过滤勺滤去茶叶，倒入壶中。冲泡红茶注意：我们在冲泡红茶的时候，要控制好它的出汤速度，一泡要控制在十秒内，首先如果红茶泡太久就回浓，就会很苦。再就是泡久了茶叶中的氨基酸会释放。红茶和绿茶不一样，在泡绿茶的时候可以放进大杯里一直泡，但是红茶是不能这样泡的，如果红茶这样泡的话会很大程度上影响茶的口感，这时候我们再喝的话就不会有红茶的那种独特气味。所以我们在冲泡红茶的时候选用白瓷盖碗最佳。

闷泡壶按压的地方漏水修理办法如下。闷泡壶硅胶圈上有个凹槽，凹槽正对着保温杯的杯口，拧了就会漏水，可用牙签顺着凹槽划动，把拧的地方掰正就可。

倒了水，重泡

1、杯泡法:如果是一个人喝白茶的话，可以用杯子冲泡，用200ml大玻璃杯，取5g白茶，用90度的开水，先温润闻香，再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。 2、盖碗法:如果是两个人对喝白茶，可以用盖碗，取3g的白茶投入中盖碗，用90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，这样就能品到十分清新的口味 3、壶泡法:如果是三到五个人喝白茶，可以用壶泡，用中品的大肚紫砂壶是白茶泡具的最佳选择。取7-10g的白茶投入壶中，用90度开水温润后用100度开水闷泡，45秒-60秒就可出水品饮，这样可以品到清纯中带醇厚的品味。 4、大壶法:如果是很多人喝白茶，那就用大壶冲泡白茶，大肚高身的大品瓷壶是最佳选择。取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡，喝完直接加开水闷可以从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽。这种方法也可供一家大小共享，特别是夏天，因为白茶的冷饮更好喝，并且决不伤害身体。 5、煮饮法:煮饮法是最特殊保健的一种喝白茶的方法，也是民间一直沿用的秘方。用清水加15g老白茶，煮3分钟成浓汁后过滤出茶水，待凉到70度添加一勺蜂蜜或土冰糖乘热饮用，顿感体轻神宁其中妙用自能体会，其口感神韵更是醇厚奇特。

泡普洱茶首先看你的普洱茶是新茶还是老茶，嫩度高不高。新茶建议使用95°左右的水温进行冲泡，如果大部分是芽头的嫩茶可以适当的降低温度使用85°~92°的水进行冲泡。如果是老茶就需要使用100°的水进行冲泡才能把香气滋味泡出来。泡法：取适当量的普洱茶，将水烧开至90度~100度。先烫盖碗（或茶壶），将水倒掉之后将适量的普洱茶放入杯中盖碗（或茶壶）中，一般茶叶和水的比例一般是1：20~30。注水，注水之后等待20秒后出汤，第一泡醒茶(洗茶）。将醒茶水倒掉之后可闻杯香。（生茶洗茶一次，熟茶需要洗茶两次)第二泡注水完后等待大概10秒左右出汤，分茶之后就可以饮用了。第三泡注水之后不用盖盖子，可以快点出汤，之后几泡出汤时间可根据上一泡的浓淡进行调整。一直在喝《溯岳茶坊》的普洱茶，感觉很好。现在也时不时和他们的茶艺师张慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她的(wēi)微(xìn)号。她人很好，有什么不懂的都可以问她。喜欢普洱茶不是一时的激情，也不是随声附和，不过是时间，日久生情，成了生活的一部分。

　　鸭屎香柠檬茶喝了上火吗是大家聊天的时候必会讲到的，毕竟该果饮作为时下很多人的挚爱，很多人出门的时候都会购买，不过因为外面售卖的很贵，所以大家都想着自己复刻，一起看看鸭屎香柠檬茶冲泡要注意什么。 　　 鸭屎香柠檬茶要闷泡吗 　　看人吧，不过大多数的友友是不会闷泡的，鸭屎香柠檬茶闷泡的方法还是蛮简单取用7-10g左右的鸭屎香分量，然后置放在盖碗之中，有条件的朋友们，可以使用紫砂壶来冲泡鸭屎香茶，加入沸水，3-5秒内出汤，完成头遍洗茶之后，第二泡的鸭屎香茶，依然使用95度以上的水温进行冲泡，大概浸润20秒之后即可出汤饮用，而后的每一泡，可以适当延长5-10秒的时间，让鸭屎香其中的营养物质充分释放出来，就可以直接出汤饮用了。 　　 鸭屎香柠檬茶冲泡要注意什么 　　鸭屎香的冲泡上还是蛮讲究的，在冲泡鸭屎香茶的时候，大家一定要注意鸭屎香的饮用分量，禁忌经常性饮用过量的鸭屎香茶，尤其是取用鸭屎香茶叶分量的时候，切勿过多，否则会导致茶汤变得酸涩之外，也有可能因为鸭屎香中的大量营养物质涌入人体之中，给身体造成过重的负担。 　　 鸭屎香柠檬茶好喝吗 　　看个人的喜好吧，我还是蛮喜欢的，鸭屎香柠檬茶确实也有单丛茶的香味，但当然是及不上茶室品茗的那种，因为不是那种品质，不过配合做出柠檬茶也感觉挺新鲜的，柠檬的香味u2795单丛的茶香，结合出一种清爽的口感。

30分钟。小米开水闷泡一夜需要煮30分钟熟透，小米是日常生活中很常见的一种食材，看似其貌不扬，但细究起来，已经有上千年的历史，是世界上最古老的农作物之一。

1、对于泡茶很多人第一印象的泡茶工具就是紫砂壶，但对于陈年普洱茶来说，不应该直接用吸附性强的紫砂壶来冲泡，而应该用密度比较高的盖碗，注水闷泡大概一分钟左右，用竹技进行搅拌，将茶叶中的氧化物和不洁之物洗掉，然后通过过滤网将茶汤注入公道杯中。 2、接下来就能用到紫砂壶了，将提前备好的紫砂壶倒入半壶水，用竹枝将洗过的茶从盖碗倒入紫砂壶中。 3、当然每一次倒入紫砂壶的水也可做洗茶用，由于之前洗过茶了，所以这一泡的茶汤是比较干净，为了不浪费可以用来泡紫砂壶盖，采用这种方式浸泡壶盖，就有利于让壶盖和壶身都受到茶汤的滋养。 4、接着用常规的泡茶方式就可以了，将100度的开水倒入紫砂壶中，然后就可以直接冲泡到公道杯了。

营养高的汤加盖子保持一个封闭的小环境煮。高汤它是一种辅助原料，富含营养价值通常经过长时间熬煮，有鸡高汤、猪高汤等。闷，指的是密闭，使不透气，要有一个密闭的空间。泡，即茶叶浸泡在水中。闷泡，就是加够水之后，盖上盖子闷泡。因此高汤关火焖泡就是营养高的汤加盖子保持一个封闭的小环境煮。

如果你抓的中药是以叶为主，是可以这样做的； 如果是以茎为主，2-8小时大概也可以吧； 如果是以根或矿物质为主，则肯定不成。 医生这种说法，仅仅是考虑到你不方便熬药而给你的方便之法。许多药材在达不到一定温度时，是不会融解于水的，所以药效出不来的。所以，能不用泡的方法，还是尽量不用为好。 毕竟，你抓药的目的是为了治疗疾病，是希望药效越高越好是吧？ 不过，在实在没办法的时候，泡药的效果，总比喝白开水更治病吧？ 所以，是熬是泡，就看你自己的选择了。

白大师闷泡杯好。白大师闷泡杯1.5小时闷泡茶汤，倒出一杯茶汤，汤色已经变红，香气枣香浓郁，入口甜、滑、粘稠感加强，滋味饱满。八马的闷泡杯需要2小时，时间太长，茶汤颜色暗淡无光，香味也不好。

西湖龙井茶 西湖龙井的正确冲泡方法 　　西湖龙井是中国十大茶叶之一，龙井产自西湖岸边，味道清香后味回甘，想要泡出一杯清香、好喝的西湖龙井茶，绝对少不了冲泡技巧。有技巧的做事儿，往往都能够事半功倍。下面，我就来传授一些西湖龙井冲泡方法的小技巧。 　　 西湖龙井冲泡方法的小技巧： 　　1、水水质的好坏，是影响茶汤口感的关键因素之一。据资深茶友推荐，中国十大名茶选用纯净水或者山泉水最佳。相对于自来水冲泡的西湖龙井茶汤，滋味更加醇正。 　　2、茶叶投放量 茶叶的"投放量和茶汤味道也有着紧密的联系。一般来说，冲泡西湖龙井按照1:10的比例投放茶叶，泡出来的西湖龙井浓淡适宜。 　　3、水温 西湖龙井茶叶鲜嫩，冲泡水温过高过低要控制在85-90℃才不会影响口感。 　　4、闷泡 闷泡时间过长，会导致茶汤变得浓烈、苦涩。因此，正常情况下，冲泡后只需闷泡30-45秒即可。 ;

1、普洱熟茶、普洱老生茶、选料粗老的白茶就比较适合用闷泡。2、闷泡普洱熟茶，普洱老生茶可以增加茶汤的醇厚度，茶汤香气也会更浓郁，喝起来会比冲泡的更浓醇。3、有的白茶闷泡出来的茶汤还会有枣香、药香等香气，而且白茶的加工工艺和其他茶类不同，闷泡的茶汤不容易有苦涩味，即使是平时不怎么喝茶的人喝起来也不会有什么不适感。

1、普洱熟茶、普洱老生茶、选料粗老的白茶就比较适合用闷泡。2、闷泡普洱熟茶，普洱老生茶可以增加茶汤的醇厚度，茶汤香气也会更浓郁，喝起来会比冲泡的更浓醇。3、有的白茶闷泡出来的茶汤还会有枣香、药香等香气，而且白茶的加工工艺和其他茶类不同，闷泡的茶汤不容易有苦涩味，即使是平时不怎么喝茶的人喝起来也不会有什么不适感。

开水闷泡就是将要浸泡的材料（如茶、干果等）放入盛有刚烧开的水的容器中并加盖密封。简单理解闷这个字就是要加盖子保持一个封闭的小环境。

闷的时间其实可以按几个方面分析，洗茶的时候可以相对久一点。第一二泡的时间也可可以，因为此时的茶没有泡开，需要较长的时间然让茶也泡开。然后大概多3 4泡左右闷的时间就要相应增长了。这个时候茶叶的内含物相应少了，相对闷的时间要加长

无聊的意思吧!我们同学都经常这么说的

天目湖白茶的泡法 　　在六大茶类中，白茶属于微发酵茶，发酵度大约在15%-25%之间。平日里所说的安吉白茶、天目湖白茶等，制作工艺过程中有高温杀青(炒制)的工序，所以归于绿茶类。只因其树种是一款变异体，叶色偏白，民间俗称白茶。 　　白茶的制作工艺 　　白茶的制作工艺在六大茶类中是最简单的，与中草药的制作十分相似，采摘后，萎凋、干燥后即可。 　　白茶的功效 　　1提神 　　白茶茶叶中含有咖啡碱的成分，而咖啡碱能够作用于人体的神经中枢，使人兴奋，达到提神效果。 　　2杀菌 　　白茶茶叶中的"咖啡碱等物质，能够与细菌中的蛋白质反应，凝结，进而杀死细菌，达到杀菌消炎的功效。 　　3降脂降压 　　白茶茶叶中含有的某些的成分，能偶促进脂肪分解，调节血糖平衡，降脂降压，预防心脑血管疾病。 　　4抗辐射 　　相关研究表明，白茶还具有抗辐射的作用。 　　白茶的冲泡方法 　　1.量的控制，一般150毫升的水用3至5克的茶叶。 　　2.温度的控制，水温要求在90℃～100℃ 。 　　3.冲泡时间，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。 　　老白茶 　　何为老白茶 　　老白茶，即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10~20年。在存放过程中，茶叶的香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。 　　老白茶的功效 　　老白茶含有人体所必需的活性酶，长期饮用，可以显著提高人体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的肠吸收，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。 　　六大茶类中，老白茶的药效是最明显的，完全可以跟各自的体质相结合，用来调理、养生、健身。 　　老白茶的冲泡方法 　　闷泡方法一 　　器皿：保温杯300ml 　　投茶量：2-3g 　　泡茶温度：沸水(95°-100°) 　　闷泡时间：2-3小时(闷泡时间越长越好) 　　闷泡方法二： 　　器皿：保温杯1000ml-1200ml 　　投茶量：5g 　　泡茶温度：沸水(95°-100°) 　　闷泡时间：隔夜闷泡时间至少到10小时以上，口感与香气最佳，允许闷泡时间短。 　　第一：外形及茶叶香味区分 　　从外形上区别，老白茶整体感官黑褐暗淡，但依然可从茶叶上辨别些许白毫，有陈年幽香，浓重但不浑浊，可立时令人醒神，制作工艺较精细、较好的白茶香气中毫香是必不可少的，并带有一丝的清甜味。 　　第二：茶水及茶香区别 　　用90到95度的开水泡制老白茶和新茶，茶水分别倒于瓷器小茶杯中，接着就是闻香品茗了。老白茶的香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，口味醇厚带有清甜充斥于口中;新茶带有清鲜气息，口感较为清淡并具嫩味，没有其它杂味，只有清甜的茶味，喝后让人舒服。 　　第三：茶叶的耐泡程度 　　老白茶是相当耐泡的，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可以用来煮，因为老白茶用煮才能完全显现出它的精髓;新茶就依个人习惯去泡了，不过茶叶都有七泡且滋味尚佳，就已经算是好白茶了。 ;

好。白大师闷泡杯1.5小时闷泡茶汤，倒出一杯茶汤，汤色已经变红，香气枣香浓郁，入口甜、滑、粘稠感加强，滋味饱满，白大师闷泡杯好。福建白大师茶业有限公司成立于2016年，公司拥有福鼎核心产区的白茶资源，规格的白茶制茶工厂，非遗传承技艺的制茶团队，厦门设有200余人的运营中心，经验丰富的创新品牌中心，白茶会所及白茶学院。

普洱生熟茶都有刮油的功效。不过一般胃不好的，我们都建议喝普洱熟茶和红茶。生茶如果买好的，也不会太苦，去苦味却有个办法，泡茶时必须出汤快，如果有好的茶苞的话，泡的时候放上几颗也有去苦涩味的作用。

有个好友 ，平常较为爱喝茶，每回在茶叶出汤过后，他总是习惯性地把盖子拿开放于一边。在思索数秒过后，又放回去，再斟酌一会，又将盖子斜放于茶瓯上。这一顿操作的确看得有些懵，这到底是要盖着亦或不盖呢？再询问一番之后，发觉许多爱喝茶的人都是有这种的疑虑。咱们先来了解一下掀盖这种作法，荼叶在出汤过后，盖子掀开，是以便让茶叶中的青味可以挥发出来 ，让荼叶的香味更加醇正。再有一点便是，许多人觉得掀盖可以使荼叶更加耐泡。确保这种观念的好友 说，荼叶在通过开水泡浸后，茶叶中的内含成分获得了迅速的挥发。假如还把盖子扣上的话，荼叶的香味会始终挥发，咱们应当把盖子拿开，给荼叶降降温。如此一来，在冲调下一泡的现象，方能较好地散发出荼叶的芳香口味，可以让荼叶更耐泡。最后一点便是，确保掀开的好友 觉得盖子扣上过后，某些珍贵柔嫩的荼叶会被高温闷坏，始终闷泡荼叶易于影响口味，因此 一定要掀开盖子才行。这三种原因，可以算是大部分觉得一定要掀开的好友 最担忧的点了，下边咱们就来了解一下一定要盖上的朋友是怎么说的吧！确保要盖上的好友 觉得扣上盖子，可以避免荼叶流失香味。第二，她们觉得在冲调陈茶之时，盖碗持续保持高温状况，可以让荼叶的富含物挥发的变快，让荼叶的口味更加醇厚。最后一点，盖上的好友 觉得，好茶也不会被闷坏的，对于不好的荼叶才会被闷坏，假如荼叶在闷泡过后变味了，那表明荼叶自身就存在的问题。实际上，各位都说得十分有些道理，可是，咱们到底是要盖上亦或掀盖呢？实际上具体情况要具体分析，既不可以全部荼叶都盖，也不可以全部荼叶都掀开。1、鲜嫩的荼叶要掀盖在冲调珍贵柔嫩的荼叶的情况，扣上盖子的确会出现闷坏荼叶的现象，并且在有可能造成荼叶的下一泡变的苦味，因此 ，冲调这一种的荼叶要掀开盖子。2、成熟荼叶需留缝斜盖冲调生普洱这一种较为成熟的荼叶的情况，我们可以选取斜盖的方式，这种既不易流失香味，也不会闷坏荼叶。3、粗陈茶可以盖上在冲调完较为粗老的白茶亦或是陈年普洱茶的情况，咱们就可以盖上了，这样一来盖碗里会确保持续的高温，可以唤醒陈茶的富含成分。4.茶叶味.道变淡，可以盖上。无论是哪一种茶系，在通过一泡又一泡的冲调过后，口味会渐渐的变淡。这种情况，咱们就可以选取盖上了，可以使我们的荼叶能较好地释放出。不论是哪一种方式，大家都应当视现象而定。如果是对荼叶没有严谨需求的茶客，就没有必要在乎这么多，怎么舒服怎样来就好了。假如你的茶质量够好够优，那也是归属于可以随意闹腾的茶，按自身喜欢的感觉泡就可以。关注茶文化可了解更多茶知识老白茶为什么好？看数据…

金边玫瑰是玫瑰的一种，因为它的花瓣边缘为金色而得名，这种花的花蕾收取以后晒干也可以用来泡水喝，它能为人体补充丰富营养，也能起到明显保健作用，而且金边玫瑰不但可以单独冲泡，还可以和其它多种食材搭配在一起泡水喝。金边玫瑰怎么泡今天玫瑰的泡法特别简单，在需要的时候可以准备瓷器陶器也可以准备玻璃茶杯，而且要准备适量的纯净水或者山泉水，把它们加热烧开，先把茶杯温热一下，然后再取五六朵金边玫瑰，直接放到茶杯中，用90度以上的开水冲泡，泡至23分钟以后，取出茶汤可以直接饮用。金边玫瑰和什么一起泡1、枸杞金边玫瑰可以和枸杞搭配在一起泡水喝，在冲泡时需要准备金边玫瑰十朵，枸杞26，冰糖适量，把它们一起放入到玻璃养生壶中，加入95度以上的开水，闷泡三分钟，取出茶汤以后直接饮用，这样泡出的金边玫瑰，既能调节身体，又能缓解肾虚，而且能增强人体免疫力。2、桂圆金边玫瑰还可以和桂圆搭配在一起泡水喝，在泡制的时候需要取20克干桂圆，去掉果壳和，然后与金边玫瑰，一起放到玻璃杯中，加沸水冲泡，也可以把准备好的食材放到养生壶中，加清水煮开后再煮一小会儿，然后取出饮用，这样可以起到补益气血，美容养颜，以及调节内分泌等多种保健功效。3、牛奶金边玫瑰还可以和牛奶一起泡水喝，它们一起泡出的牛奶玫瑰茶，能缓解人体疲劳，也能美容养颜，更能补益脾胃，在需要的时候可以准备金边玫瑰八克，牛奶一百克，葡萄干适量，把准备好的金边玫瑰和葡萄干一起放到杯子中，加沸水冲泡，三分钟以后过滤，取出茶汤，放到另外的杯子中，再加入准备好的牛奶，调匀以后就能饮用。

还不错。最好用紫砂壶或者陶瓷壶来冲泡，这种材质不易传导热量，能够帮助茶水慢慢地煮开，使茶叶中所含的营养发挥出最大值。老白茶是一种乌龙茶，属于中国的传统名茶，采用台湾当地的特有乌龙茶作原料，经过精心的处理加工，口感清香、芳醇，并具有良好的调理作用，能够改善身体负担，增强体质。

熟茶容易出味，不要闷太久，1分钟左右就好

可以了解操作的方式，要注意其中的作用，还要学习泡茶的方法，注意泡茶的方式，操作时可以看使用说明。

云南普洱茶的冲泡技巧心急的朋友可以直接到结尾看“简易版”哈^_^ 如何冲泡好一壶云南普洱茶？既是一种技艺、技巧，是饮茶者经验的积累，通过正确的冲泡，充分展现普洱茶的茶性、茶美、茶俗，使饮者达到陶冶情操、身心愉悦、养生延年的目的。 冲泡普洱茶还是一门艺术，它富于变化，富有个性，富于创造，而不是一种一成不变的"定式"。本文就冲泡普洱茶时应注意的"窍门"，谈谈自己的观点和方法，与读者交流。 喝茶前的准备工作 选水：水与茶的关系，古人有许多精辟的观点。如"无水不可与论茶"，"茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳"等等。 云南品茶用水丰富，山泉众多。昆明附近也有许多好山泉，如西郊的"妙高寺"、"西山"，宜良"宝洪寺"，澄江"西龙塘"等等，都有品茶好水。山泉水对茶性的展现各具特点：有显香的、显醇的、显甘甜的、显活性的；也有同时兼顾几个特点的。选水一般以甘洁、鲜活、清冽、泡茶时不显涩味、茶叶汤色稳定为首选。现今云南很多茶人或爱茶人时兴到野外取水，以活水烹茶，达到香茗美泉两相宜的境界。新鲜山泉对于提高茶叶的活性和香气有着积极的作用，但就普洱茶尤其是陈年茶而言，山泉水如经过陶缸"养水"后再烹茶，对于展现普洱茶的"陈韵"效果更佳。 选器皿： 1、茶壶 普洱茶的泡茶器皿以宜兴紫砂壶为首选。紫砂壶的良好透气性和吸附作用，有利于提高普洱茶的醇度，提高茶汤的亮度。选择砂壶一般以朱泥调砂和紫泥调砂为理想，以利于提高透气性。 茶壶容积相对宽松，便于茶条舒张和滋味的浸出。这与乌龙茶用壶"以小为贵"恰恰相反。二三人同饮普洱茶，一般用250毫升紫砂壶，人多时可用300-400毫升的茶壶冲泡。刚买到的新壶要用茶水煮一煮，以去除"窑味"和土味，并经使用一段时间（俗称"养壶"）后再冲泡好茶，达到"壶熟茶香"的效果。此外，用瓷壶和瓷盖碗茶具也可冲泡普洱茶。 2、烧水具现今常用"随手泡"烧水，比较方便。如果冲泡一些比较好的普洱茶时，应以铜壶或砂壶明火烧水，以保持泉水的活性和提高水温。 3、茶杯 一般以白瓷或青瓷为宜，以便于观赏普洱茶的迤俪汤色。茶杯应大于功夫茶（乌龙茶）用杯，以厚壁大杯大口饮茶，这既适应普洱茶醇厚香甜的特性，也比较贴近云南人粗旷的饮茶习俗。 4、公道壶 以质地较好的透明玻璃具为首选。普洱茶以茶汤晶莹亮丽、颜色多变而著称。人们常常把云南普洱茶的汤色比喻为"陈红酒"、"琥珀"、"石榴红"、"宝石红"等等。观色已成为普洱茶艺中的一道独特风景。普洱茶的茶汤色泽和质地因茶叶的产地、制作工艺、用料、储藏环境、陈化年限等不同而呈现出不同的变化。观汤既是审美也是评价茶质好坏的重要环节。 5、剥茶起形状像起子，以硬木或硬竹子制作，用于紧压茶的解块。通过逐层拨茶，既能保持茶条的完整，减少碎末茶，又便于面茶与里茶的搭配，准确反映紧压茶的品质。 备茶 对于普洱紧压茶，茶性有里外之分，即便是一块里外用料一致的紧压茶，随着存放时间的延续，表茶和里茶的茶性也有区别。所以，在饮用之前，应将紧压茶解散，放入陶罐里让其散散气，同时让面茶与里茶混合均匀。对于密封较严的小包装散茶，饮用之前也应让其透透气。经过这样处理后饮用，其品质优于现解块现开封现冲泡。这有点类似于品红酒，一般应避免现开现饮，开瓶后放一段时间后再饮，以"击活"酒性。熟悉茶性 云南普洱茶有散茶和紧茶之分、新旧之分、青茶和熟茶之分；发酵茶有轻发酵、适度发酵、重发酵等，茶性各不相同。每一支普洱茶都有其独自的个性，只有熟悉所泡茶叶的个性，再通过娴熟的冲泡，才能展现出茶的个性美。茶性决定了茶具的选择、投茶量多少、水温的高低、冲泡节奏快慢，甚至于选用什么水。茶性与冲泡方法之间有着许多微妙的关系。就云南普洱茶的冲泡技巧而言，粗老茶不同于细嫩茶，青饼不同于熟饼，陈茶不同于新茶，轻发酵茶不同于较重发酵茶，"苦涩底"茶（苦涩味偏重）不同于"甜底"茶等等。因此，对一支普洱茶要进行必要的试泡，通过试泡熟悉茶性，确定冲泡要领。 实践中，我们常常会有这样的经历：有的普洱茶需要泡较长时间才出味，而有的普洱茶却能短时出浓汤。这是由于普洱茶的制作工艺和原料在起作用。无论传统青茶还是人工发酵茶，基础原料都是云南晒青茶。传统晒青茶大多为茶农手工揉捻，其揉捻时间较红茶、绿茶、观音茶等茶类短，揉捻程度也轻于这些茶类，因而茶味的浸出时间相对较缓慢。这类普洱茶在冲泡过程中，总是让人有"茶味持久，茶韵悠长"的感觉。当然，也有采用机械揉捻制作晒青毛茶的。这部分茶叶冲泡时出味相对较快。此外，云南大宗普洱茶紧压茶，除用少量细嫩面茶外，大多以中级茶为主料，甚至有部分粗老叶。这些成熟叶和粗老叶对形成普洱茶的特殊风格起着重要的作用。这部分茶叶的滋味浸出也相对细嫩茶较慢，也不宜快速冲泡。再从发酵程度对普洱茶的滋味浸出速度影响看，轻发酵或发酵适度的普洱茶，其滋味浸出速度慢于重发酵或发酵过度的茶。 冲泡方式 1、宽壶留茶根闷泡法：对于品质较好的普洱茶采取"宽壶留根闷泡法"。"留根"就是经"洗茶"后从始至终将泡开的茶汤留在茶壶里一部分，不把茶汤倒干。一般采取"留四出六"或"留半出半"。每次出茶后再以开水添满茶壶，直到最后茶味变淡。 "闷泡"是指时间相对较长，节奏讲究一个"慢"字。"留根"和"闷泡"道出了云南普洱茶的茶性。采取留根和闷泡，既能调节从始至终的茶汤滋味，又为普洱茶的滋味形成留下充分的时间和余地，达到"茶熟香温"的最佳境界。 2、中壶"功夫茶"泡法：就是现冲现饮，每次倒干，不留茶根。茶壶的容积因饮茶者的数量而定。用此方法也能冲泡好云南普洱茶。如对部分比较新的普洱茶或有轻异味的茶，使用中型壶现冲现饮，头几泡除去新异味，提高后几泡的纯度。对于部分重发酵茶，采取快冲倒干法便于避免茶汤发黑。对于苦涩味较重的茶叶，中壶快冲能减轻苦涩味。对于一部分采用机械揉捻制作晒青的普洱茶品，因茶味浸出较快，冲泡时也以此法为宜。 现实中常常会见一部分储藏不当而茶叶质地却很好的普洱茶，要么轻度受潮，要么窜味，开汤时茶味不够纯正，但浓甜度和厚度尚可。对于这类茶叶，冲泡时也采用以宽壶闷泡法，只是头一、二泡不留根，三泡起再留根闷泡。 3、盖碗杯冲泡法：此法有利于提高冲泡温度，提高茶叶的香气，比较适宜于冲泡粗老普洱茶。但对于一些细嫩茶，要求冲泡者要手艺娴熟，否则会出现"水闷气"或烫熟茶叶的现象。盖碗冲泡一定程度上减少了器皿对茶汤醇度的有利影响，比较适合评茶。冲泡中注意的问题 1、投茶量：冲泡普洱茶时，投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系，富于变化。就饮茶习惯而言，港台、福建、两广等地习惯饮酽茶；云南也以浓饮为主，只是投茶量略低于前者。江浙、北方喜欢淡饮。就云南人的饮茶习惯而言，采用留根闷泡法时，冲泡品质正常的茶叶，投茶量与水的质量比一般1：40或1：45。对于其他地区的消费者，可以此为参照，通过增减投茶量来调节茶汤的浓度。如果采用"功夫"泡法，投茶量可适当增加，通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。就茶性而言，投茶量的多少也有变化。例如，熟茶、陈茶可适当增加，生茶、新茶适当减少等等。切忌一成不变。 2、泡茶水温：水温的掌握，对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味，容易烫伤一部分高档茶。确定水温的高低，一定要因茶而异。例如，用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡；用料较嫩的高档芽茶（如较新的宫廷普洱）、高档青饼适宜适当降温冲泡。避免高温将细嫩茶烫熟成为"菜茶"。 云南大部分地区属于高原，沸水温度低于沿海、平原地区。如昆明的沸水温度在94℃左右，适合直接冲泡绝大多数熟茶，对于青茶，除部分高档茶外，大部分也可直接用沸水冲泡。在冲泡部分高档新青茶时，除直接降温外，还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温，避免因茶叶烫熟而产生"水闷气"。 3、冲泡时间：冲泡时间长短的控制，目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。如前所述，由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性，决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。冲泡时间的掌握，就规律而言：陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短；手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短；紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。具体掌握时，要根据茶叶的特性决定。例如，用350毫升紫砂壶"宽壶留根闷泡法"冲泡八十年代生产的中档七子熟饼"7572"（勐海产）时，投茶量6-8克，经"洗茶"后注入沸水，闷泡5分钟后，倾出二分之一即可饮用。用同一方法冲泡同时期的中档青饼时，投茶5-7克，经"洗茶"后注入沸水，闷泡5分钟左右即可饮用。如用此法冲泡"民国"时期的紧茶时，投茶量适当增加，闷泡时间可延长到5-7分钟。对一些苦涩味偏重的新茶，冲泡时要控制好投茶量，缩短冲泡时间，以改善滋味。 4、关于"洗茶"："洗茶"这一概念出现于明代。《茶谱》（明朝）载"凡烹茶，先以热汤洗茶叶，去其尘垢、冷气，烹之则美。"对于普洱茶，"洗茶"这一过程必不可少。这是因为，大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的，储藏越久，越容易沉积脱落的茶粉和尘埃，通过"洗茶"达到"涤尘润茶"的目的。对于品质比较好的普洱茶，"洗茶"时注意掌握节奏，杜绝多次"洗茶"或高温长时间"洗茶"，减少茶味流失。 下面是简易版哈 是第一次泡普洱茶？但是想泡一杯非常好的普洱茶？没关系，不用担心，普洱茶是所有茶叶种类中冲泡方法最多，也是最容易操作的一种。 那么，今天我们就从这许多中冲泡方法中选一种最容易掌握的教给大家。 首先，要知道泡好一杯茶只有两个基本要素：水温 和 茶叶浸泡时间 水温？普洱茶的水温是最好掌握的：1000C；是不是很容易？不象龙井要850C，碧螺春要750C，很难控制，而普洱茶只要水完全煮沸即可。 茶叶浸泡时间？第一道茶水可以弃去，第二道起作饮用，但第二道的茶叶浸泡时间可以短些如10-20秒，第三道浸泡时间略为第二道长些如30-40秒，以此类推，越泡茶水浓度越淡，则浸泡时间也就可以越长。看以下示范： 1. 将普洱茶叶置入滤杯中，约10克（铺满杯底，略高）。 2. 将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶。 3. 片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水。 4. 再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右。 5. 打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，至于杯盖内。 6. 好了，一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。 7. 在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，千万别将他弃了，普洱是非常耐泡的，在将喝完第一道时，您可以将滤杯放回茶杯中，同样再次注水，盖上，静置小会儿，第二杯普洱又泡好了。 是不是很方便？赶快动手吧，自己制作一杯香浓醇和的普洱茶

白毫银针冲泡方法：1、杯冲泡方法用200ml的大杯，取5g白豪银针茶用90度开水先温和荼叶，先寻香再用开水立即冲泡，一分钟之后可饮用。2、盖碗冲泡方法取茶量3克上下，用130CC上下的盖碗，一水2-3分钟上下，二水也是如此，三水后适度增加。用盖碗一般可泡数12至15次十分耐泡，回甜不降、香，醇，香甜仍然。3、壶冲泡方法取7-10g的白豪银针茶资金投入壶中，用90度开水温和完用100度开水闷泡，45秒－60秒就可出水量品茗，那样能够品到甜美香甜含有醇正的茶气。4、大壶冲泡方法取10-15g的白豪银针茶资金投入壶中立即用90-100度开水冲泡，喝了立即加开水闷能够从早到晚喝下去晚，味儿非常醇正和清新香甜。冲泡白毫银针时注水的原则：让水从杯底缓缓漫过茶叶，使茶叶内的物质均匀地溶解于茶汤；从杯壁注水，水从杯底往上升，慢慢浸透茶叶。用这种注水方式冲泡白毫银针，能够最大程度上保留银针的香气，不会破坏银针的营养和口感。注水时最忌讳直接将水冲在银针上，这对银针的破坏是极大的，会影响到银针的冲泡次数。

普洱茶怎么泡其实很简单，加水加茶出水就行，如果怕苦怕涩可以加水后马上出汤，这样能降低苦涩味，同时带出更多茶香花香。