水仙属于什么茶类

水仙茶是属于乌龙茶品种，水仙茶通过鲜叶采摘、萎凋、做青、炒青、揉捻、初烘、包揉、复烘、复包揉、文火足干、摊凉、拣剔等步骤制作而成。制成的水仙茶茶梗相对粗大，茶叶厚，外形似扁担，色泽显黑绿色，其中还带有点微黄。经过冲泡后的水仙茶汤色呈金黄或者橙黄色，清香悠长，叶底浑厚，品尝起来味醇甘甜。水仙茶是福建的名茶，它起源于福建的茶叶良种，这种茶冲泡后汤色呈橘黄色，香如兰花，滋味甘醇，水仙茶的营养价值特别高，它可以保护心血管，预防癌症的发生。水仙茶属于什么茶水仙茶是属于乌龙茶，水仙茶足底啊的特色就是外表所呈现的是率褐色，而且天生自带油润的光泽度。尽管背部不同于绿茶，所呈现的是磨砂沙粒的质地，再加上水仙茶水冲泡后，香甜味非常刺眼。而且汤色呈橙黄色，作为乌龙茶的水仙茶，最大的特点是很耐泡。水仙茶的功效与作用1、提神醒脑水仙茶富含咖啡碱，可直接作用于人的中枢神经。此外，水仙茶还含有大量挥发油及天然芳香类物质，常喝来泡水喝，可使人精神振奋，也可使人大脑清醒。2、抗辐射大量饮用水仙茶也可以提高人体的抗辐射能力。因为水仙茶中所含的儿茶素是一种天然抗辐射成分，可以降低人体内各种放射性物质所造成的损害。如果是长期暴露于放射源，或正在进行放化疗治疗的人群，可以多喝一些水仙茶，这对于提高他们的身体免疫力是非常有益的。3、维持酸碱平衡水仙子茶是典型的碱性饮品，可以加速体内各种酸性物质的代谢，保持体内环境中的酸碱平衡，常喝可以改善身体健康。水仙茶中还含有丰富的咖啡碱，这种物质能加速胃液分泌，能够修复受损的胃粘膜，它不仅能增强胃部消化能力，还可防止胃炎和胃溃疡的发生。

水仙茶是乌龙茶类中的一种，是福建的茶农创制的名茶，产于闽北。水仙茶是中国茶叶优良品种，有较多功效。一、水仙茶中的维生素C，对降低血中胆固醇、增强血管韧性、弹性都有利，而且法国及日本医学界研究证实，饮茶确有降胆固醇及减肥作用。二、水仙茶茶叶中的儿茶精有中和放射元素锶扣减少原子辐射伤害的作用，可对抗现今城市辐射污染，故被誉为原子时代的饮料。三、水仙茶叶含生物碱，是一种天然碱性饮料，能中和酸性食物，保持人体体液的正常酸碱度(略显碱性)，另外茶叶中的鞣质具有抑制细菌的作用，咖啡碱又能增强胃液分泌，芳香油还能溶解脂肪，帮助消化，故饮茶确有改善肠胄功能的作用。四、水仙茶含有氟，氟是人体所需微量元素之一，缺氟就会影响骨脂和牙齿的健康，而茶叶是含氟较多的天然饮料，有利于牙齿健康。更多关于水仙茶的功效与作用，进入：https://m.abcgonglue.com/ask/5739881615263811.html?zd查看更多内容

水仙茶怎么泡 　　水仙茶怎么泡，水仙茶是中国传统名茶之一，也是中国福建乌龙茶的重要成员，这种茶叶外形肥壮而且色泽绿褐油润，具有独特的兰花香。了解一下关于水仙茶怎么泡的内容。 　　水仙茶怎么泡1 　　1、水仙茶适合用紫砂茶具或者白瓷茶具来冲泡，而且在冲泡时要掌握好茶叶与水的比例，要控制好水的温度，在冲泡水仙茶时，应该先把准备好的矿泉水或纯净水烧开，然后再用开水冲烫茶具，等茶具温度升高以后才能把准备好的茶叶放到茶具中。 　　2、冲泡水仙茶时，茶叶与水的比例应该在1:50左右，把茶叶放入杯子以后冲入开水，这时冲水数量不能过多，刚刚浸没茶叶就可以，冲水三十秒以后把茶具中的`水倒掉，这时茶叶已经吸收温润再次冲水可以冲到杯子的八成满，冲水一分钟以后里面的茶汤就能泡好。取出茶汤以后要及时续水，每次放入的水仙茶能反复冲泡五到七次。 　　 水仙茶适合什么人喝 　　1、水仙茶在日常生活中适合大多数人和它是一种大众饮品，特别是那些身体微胖或者经常喜欢吃肉的人，特别适合喝水仙茶，因为水仙茶能去除油腻，防止人体对脂肪过度吸收，也能阻止脂肪在人体内堆积，这些人在喝水仙茶以后能预防身体肥胖也能降低高血脂和动脉硬化的发病率。 　　2、水仙茶还特别适合那些患有三高的人喝，因为水仙茶中含有多种活性成分能保护心血管病，能净化血液，降低血压和血脂，而且能调节人体内分泌促进胰岛素分泌，能让人类过高的血糖恢复正常，那些患有三高的人平时多喝水仙茶，能让三高症状慢慢减轻，能防止人体因三高而诱发其他疾病。 　　水仙茶怎么泡2 　　 1、茶叶用量 　　平时冲泡水仙茶一定要掌握好茶叶的用量，不然茶叶太多就会让茶汤太浓，茶叶太少又泡不出它的真正滋味，正常情况下，茶与水的比例应该在一比二十左右。平时具体投茶量应该根据茶具的大小去具体调整。 　　 2、水的温度 　　冲泡水仙茶水的温度也是一个重要的条件，只有适宜的水温才能泡好水仙茶，水仙茶是一种耐泡性强的茶叶，但是它的叶片比较鲜嫩，冲泡时的水温不能过高，最好能让水温保持在九十度上下，最高不能超过九十五度。 　　 3、冲泡时间 　　冲泡水仙茶想泡出最好滋味，一定要掌握它的冲泡时间，它每一次冲入开水以后了出汤的时间都会发生改变，第一次冲入开水以后三十秒就能出汤，而第二泡和第三泡时，则需要在一分钟以后再出汤，以后每增加一次冲水次数，出汤的时间就要延长一分钟到三十秒。 　　 注意事项 　　平时冲泡水仙茶了解它的泡制方法以后，还要知道想把水仙茶泡出最好的茶汤，一定要选择好水，这里所说的好水是指天然山泉水，它是大自然的馈赠，最适合用来泡茶，如果没有则需要选择纯净水，绝对不能用自来水，因不自来水水质太硬，用它冲泡水仙茶不利于营养物质的析出，泡出以后的茶汤口感也比较差。

使茶味浓郁怡人。三得利乌龙茶的制作过程非常精细。先是精心烘焙茶叶，得到浓郁的茶香，然后高温萃取茶叶，得到汤色清澈的茶汁。三得利乌龙茶为了使茶味浓郁怡人、口感清爽甘醇、回味悠长，忒添加水仙，因水仙香浓锐，有特有的“兰花香”，味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽。

1、武夷山岩茶水仙在冲泡时首先要准备好茶具和茶叶，在准备好烧开的山泉水，把准备好的茶具摆放在桌子上，然后冲入烧开的开水，用手轻轻晃动，把茶具洗干净，再让它的温度升高，然后把水倒掉。 2、取适量的武夷山岩茶水仙，放在温热的茶具中，茶叶的数量可以根据茶具的容积来选择，正常情况下它与水的比例应该在1:50左右，放入茶叶后要及时冲入开水，这时水的数量不能过多，刚刚浸没茶叶就可以在30秒以内，要把泡出的茶汤倒掉。 3、茶叶吸水温润以后能更好的挥发，它含有的香气，在茶汤倒掉以后要及时二次注水，这次可以到到茶具的8成满，注水以后三十秒第一泡的茶汤就能泡好，取出以后装入到品茗杯，然后再次续水，然后端起品茗杯先灌汤色，再闻茶香，最后慢慢饮用即可。武夷山岩茶水仙是一种耐泡性比较强的茶叶，一次放入的茶叶可反复冲泡5~7次，但每增加一泡都要适当延长出汤时间。

1、健胃消食，水仙茶中含有一种生物碱的物质，能够保持人体体液正常酸碱度，又能增强胃液分泌，帮助消化改成肠胃功能功效。 2、降低胆固醇，水仙茶中的维生素C有助于降低胆固醇，增强血管韧性等都有帮助。 3、预防心血管疾病，水仙茶富含茶精，能够增强人体积累维生素的能力，减少血液和肝脏中脂肪的积累，保持毛细血管的干净。经常饮用水仙茶可以预防高血压、动脉硬化和冠心病都有效益。 4、防辐射，水仙茶所含的儿茶素，具有减少原子辐射伤害和放射性元素锶的作用，用于对抗城市污染辐射有良好的辅助效果。

漳平水仙致命缺陷有吸湿性、陈化性、吸味性。1、吸湿性。水仙茶叶存在着很多亲水性的成分，如糖类、多酚类、蛋白质、果胶质等，又是多孔性的组织结构，这就决定了水仙茶叶具有很强的吸湿性。为了防止茶叶水分的增高，必须控制仓库的相对湿度，茶叶储存的相对湿度应当控制在60%～70%以内。2、陈化性。“陈化”是成分发生变化的一个综合表现。茶叶之所以会陈化，最重要的原因是氧化作用，其他原因如含水量增加，湿度的升高，包装不严，长期与空气接触或经过日晒等，都会显著地加速茶叶的陈化。3、吸味性。茶叶吸收异味的性能，是由于茶叶中含有棕榈酸、稀萜类等物质及其组织结构的多孔性所造成的。人们正是根据茶叶这一特征，一方面自觉地利用它来窖制各种花茶，以提高饮用价值，另一方面又要严禁茶叶同有异味、有毒性的物品一起存放和装运，避免使茶叶率味和污染。

水温：泡茶烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜，用软水煮沸泡茶，茶汤香味更佳!如水沸腾过久，即古人所称之“水老”。此时，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，茶叶之鲜活味，即丧失。泡茶水温的掌握，主要依泡何种茶而定。绿茶一般不能用100℃的沸水冲泡，应用80℃~90℃为宜(水要沸点后,再冷却至所要的温度)。水仙茶茶叶愈嫩绿，冲泡水温愈低，这样茶汤才会，鲜活明亮，滋味爽口，维生素C也较少破坏。在高温下，茶汤颜色较深，维生素C大量破坏，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)也就是说把茶叶“烫熟”了。

漳平水仙茶属于乌龙茶。漳平水仙茶是漳平茶农创制的传统名茶，福建省漳平市特产，中国地理标志产品，漳平九鹏溪地区是漳平水仙茶主产区，其优越的自然环境条件，形成了漳平水仙茶独特的品质。水仙茶饼更是乌龙茶类唯一紧压茶，品质珍奇，风格独一无二，极具浓郁的传统风味，香气清高幽长，具有如兰气质的天然花香，滋味醇爽细润，鲜灵活泼，经久藏，耐冲泡，茶色橙黄或金黄，细品有水仙花香，喉润好，有回甘。漳平水仙茶独特的色、香、味得益于九鹏溪两岸土壤、水、空气的优越立地环境条件，漳平市位于福建中南，闽西东部，闽南金三角北端，素有九山半水半分田之称。漳平水仙茶相关资料漳平市有关部门还制订和完善茶叶系列标准，成立茶叶系列标准组织，抓好茶叶标准化的培训工作。茶叶企业认真按照标准生产，逐步实现扩大规模，保证茶叶产品质量，有力地提高了产品的市场竞争力，推进了茶叶品牌的提升。他们依托福建省农林大学技术优势，积极扶持茶叶龙头企业技改，同时开展水仙茶的新工艺研究，大力革新制茶工艺与设备，并做好新工艺、新技术、新设备的示范推广，有力提高了全市茶叶科技水平，提升了漳平水仙的科技含量和产品附加值，使产品更加适应市场、走俏市场。

水仙茶是乌龙茶类中的一种，是福建的茶农创制的名茶，产于闽北。水仙茶是中国茶叶优良品种，有较多功效。一、水仙茶中的维生素C，对降低血中胆固醇、增强血管韧性、弹性都有利，而且法国及日本医学界研究证实，饮茶确有降胆固醇及减肥作用。二、水仙茶茶叶中的儿茶精有中和放射元素锶扣减少原子辐射伤害的作用，可对抗现今城市辐射污染，故被誉为原子时代的饮料。三、水仙茶叶含生物碱，是一种天然碱性饮料，能中和酸性食物，保持人体体液的正常酸碱度(略显碱性)，另外茶叶中的鞣质具有抑制细菌的作用，咖啡碱又能增强胃液分泌，芳香油还能溶解脂肪，帮助消化，故饮茶确有改善肠胄功能的作用。四、水仙茶含有氟，氟是人体所需微量元素之一，缺氟就会影响骨脂和牙齿的健康，而茶叶是含氟较多的天然饮料，有利于牙齿健康。更多关于水仙茶的功效与作用，进入：https://m.abcgonglue.com/ask/5739881615263811.html?zd查看更多内容

水仙花属于乌龙茶。水仙茶是福建茶农创制的名茶，属于中国茶叶优良品种之一，是福建乌龙茶类中的一种。原产于闽北。一千年前，建阳、建瓯一带就有这种茶树，但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间（1662~1722）。水仙茶列“中国国家级茶树良种”48个之首，又是全国41个半乔木大叶型茶树良种的第一个，发源于福建省建阳市唯一的茶树良种。汤色橙黄、香如兰花、滋味醇厚回甘。闽南水仙茶树，属半乔木型。主干明显，基部扁一，分枝稀疏，树冠高大。叶片肥厚，色呈深绿，表面光亮。梢芽壮实，且多毫茸。其繁育方法，均为压条或剪枝扦插的无性繁育。它适制成红茶、绿茶，更适制成乌龙茶。水仙茶的品质特征：水仙茶颤拦叶外形肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，部分叶背呈现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香浓锐，有特有的“兰花香”，味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽，汤色浓艳带深橙黄色，耐冲泡，叶底软亮，叶缘红点鲜红。水仙茶梗粗壮、节间长、叶张肥厚、含水量高且水分不容易散发。外形条索紧结卷曲，似“拐杖形埋散”“扁担形”，毛茶枝梗呈四方弯洞氏梗，色泽乌绿带黄，似香蕉色，“三节色”明显；内质汤色橙黄或金黄清澈，香气清高细长，兰花香明显，滋味清醇爽口透花香，叶底肥厚、软亮，红边显现，叶张主脉宽、黄、扁。以上内容参考：百度百科-水仙茶

早在清道光（1821年），小湖镇（时属瓯宁县，今建阳市）大湖村便发现有人工培植水仙茶。清道光《瓯宁县志》记述：“水仙茶出禾义里（今小湖镇），大湖之大山坪。其地有岩叉山，山上有祝桃仙洞。西乾厂某甲，业茶，樵采于山，偶到洞前，得一木似茶而香，遂移栽园中。及长采下，用造茶法制之，果奇香为诸茶冠。但开花不结籽。初用插木法，所传甚难。后因墙倾，将茶压倒发根，始悟压茶之法，获大发达。流通各县，而西乾之母茶至今犹存，固一奇也。”另有小湖镇大湖村民传说清道光年间，苏氏到邻村祝墩村岩叉山砍柴，在山顶祝桃洞口发现一株茶树，并折枝插植成活，并以制乌龙茶工艺采制。因发现了水仙茶树，建阳小湖在清光绪年间至民国初，茶叶行业进入到前所未有的繁盛时期。“岩叉水仙”推广后，引来了广东、香港茶商，纷纷慕名前来大湖开设茶庄。据《小湖镇志》记载：那时的茶叶交易量曾突破万担，各个茶行的拣茶女工多时曾达百余人。水仙茶叶的成品则以锡箔、铁皮、木箱、桐油棉纸等密封精装，通过南浦溪水顺流而下运至四方。大湖“黄荣茂”茶庄还获得当时福建省省长萨镇冰亲赠“武彝春色”金匾一幅。水仙茶原产福建省建阳市小湖乡大湖村，已有100多年栽培史。一经问世，就以其茶色浓重、茶味香醇、生命力强、产量高的特点，迅速传遍闽北，主要分布在福建北部、南部、广东的饶平及台湾省的新竹和台北。上世纪六十年代，福建全省和浙江、广东、安徽、湖南、四川等省有引种。适制乌龙茶，是闽北乌龙的当家品种。制红茶，香气高。制白茶，亦佳。适宜在长江以南乌龙茶、红茶、白茶等产茶区推广种植。另据《永春地名录》记载：“……湖洋公社是驰名中外的‘闽南水仙"的产茶叶区，是全县种茶最早的地区之一”。清．道光二十二年（1842年），仙溪农民郑世报为求生计，到鼎仙岩烧香礼佛，得观音托梦：“人北行，见木杉，住草亭。手艺成，带回乡，可小康。”郑世报遂携子外出远行，至闽北武夷山，见林木参天，搭草寮住下，在当地受雇种茶制茶。武夷山一带在乾隆年间就栽培出一种叫“武夷水仙”的乌龙茶，郑世报细心揣摩，学得栽培、制作手艺。咸丰年间，郑世报父子从武夷山带回100株茶苗，在鼎仙岩栽种，得水土灵气，精心培育成功。又仿照武夷山制茶工艺，糅合自己的经验，制出的水仙茶色黄味香，入口舌润喉甘，堪与武夷水仙媲美。后由海外华侨广为传誉，扬名东南亚。鼎仙岩附近茶圃年年扩大，仙溪几乎户户种茶制茶。20世纪初，鼎仙岩水仙茶被广泛引种到永春五台山等地，遂称“永春水仙”。解放后，闽南10余县市相继引种，遂称“闽南水仙”。

水仙茶是福建茶农创制的名茶，属于中国茶叶优良品种之一，是福建乌龙茶类中的一种。水仙茶叶外形肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，部分叶背呈现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香浓锐，有特有的“兰花香”，味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽，汤色浓艳带深橙黄色，耐冲泡，叶底软亮，叶缘红点鲜红。水仙茶梗粗壮、节间长、叶张肥厚、含水量高且水分不容易散发。外形条索紧结卷曲，似“拐杖形”、“扁担形”，毛茶枝梗呈四方梗，色泽乌绿带黄，似香蕉色，“三节色”明显。扩展资料：工艺要求：鲜叶-萎凋（两晒两晾）-做青（摇青结合做手-晾青交替进行）-炒青-揉捻-初烘-包揉-复烘-复包揉-文火烘干-摊凉-拣剔-成品。掌握宜偏重，即两晒两晾，以促进鲜叶梗脉的水分能够顺利地散发；做青时，摇青次数宜少，摇青时间宜短，程度宜轻，摇青后的晾青应适当薄滩多晾，故有“懒水仙”之说。目的是控制青叶发酵红变在适当的范围；干燥时，温度适当提高，时间延长，俗称“火候饱满”，使成品滋味浓厚。

水仙茶是中国茶叶优良品种之一，是福建乌龙茶类中的一颗明珠，如今已和闽南水仙花一样，香飘万里，誉满中外。这种茶叶原产于闽北。早在一千年前，建阳、建瓯一带就有这种茶树，但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间（1662-1722）的事。清咸丰年间（1857年），永春仙溪乡人郑世报父子从闽北引种水仙茶与仙溪鼎仙岩，其后在永春及闽南地区传播种植永春水仙融合闽北和闽南乌龙茶制作工艺的优点，使茶叶更耐泡、香气更显、滋味更醇、汤色更亮，形成风味独特的“闽南水仙”，永春成为“闽南水仙”的发源地。更具体的百度百科有http://baike.baidu.com/view/90135.htm

1.干茶：肉桂属于灌木，条索会比较紧细。 2.而同肉桂相比，水仙属于乔木，枝叶比较粗大，干茶条索粗壮，而且叶片先后卷曲，叶主脉粗且宽。 3.香气：虽然肉桂主香，水仙重水，可依旧有水仙能做出高香，但有一个值得参考的依据是：基于茶树品种的品种特性，肉桂除了桂皮香常常是以花果香为主。 4.水仙主要有花香，细幽的花香为主。 5.如果你喝到的茶香气上表现为花果香、果香的大多数是肉桂，而香气没那么明显的多半是水仙。 6.茶沫：水仙、肉桂的茶皂素含量相差大，冲水后产生的泡沫大小，数量和持久度都是不一样的。 7.从制茶师傅，老茶人的经验之谈中发现：肉桂的泡沫个头细小，数量多，持久性长。 8.而水仙的泡沫个头较大，数量较少，容易破灭。 9.滋味：水仙或者肉桂会呈现出两种极端，要么是肉桂霸气到要命，要么是水仙甘醇到心底。 10.而用品尝滋味去分辨的话，秘诀绝对不是去喝茶汤里到底是桂皮味还是兰花底，而应该是去感受茶汤给口腔的刺激感够不够强烈。 11.叶底：肉桂的叶底叶片比较小，呈椭圆形，叶缘齿密而尖。 12.水仙和肉桂相比之下，叶底显得粗壮、肥大、叶质厚，叶缘齿钝而疏松。

水仙茶是我国茶叶优良品种之一，是福建乌龙茶类中的一颗明珠。这种茶叶原产于建州(建瓯)一带。早在一千年前，建瓯一带就有这种茶树，但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间( 1662-1722)的事。 清咸丰年间，永春仙溪乡人郑世报父子从闽北引种水仙茶与仙溪鼎仙岩，其后在永春及闽南地区传播种植，永春水仙融合闽北和闽南乌龙茶制作工艺的优点，使茶叶更耐泡、香气更显、滋味更醇、汤色更亮，形成风味独特的永春成为“闽南水仙”，“闽南水仙”的发源地。 水仙茶梗粗壮、节间长、叶张肥厚、含水量高且水分不容易散发。外形条索紧结卷曲，似“拐杖形”、“扁担形”，毛茶枝梗呈四方梗，色泽乌绿带黄，似香蕉色，“三节色”明显;内质汤色橙黄或金黄清澈，香气清高细长，兰花香明显，滋味清醇爽口透花香，叶底肥厚、软亮，红边显现，叶张主脉宽、黄、扁。 下面我们来看看水仙茶来说的传说吧。 相传有一年建州一带热得出奇，有个瓯宁(建瓯 ) 的.穷汉子靠砍柴为生，大热天没砍几刀就热得头昏脑胀，唇焦口燥，胸闷疲累，于是到附近的祝仙洞找个阴凉的地方歇息。刚坐下，只觉一阵凉风带着清香扑面吹来，远远望去原来是一棵小树上开满了小白花，绿叶却又厚又大。他走过去摘了几片含在嘴里，凉丝丝的，嚼着嚼着，头也不昏胸也不闷了，精神顿时爽快起来，于是从树上折了一根小枝，挑起柴下山回家。这天夜里突然风雨交加，在雷雨打击下，他家一堵墙倒塌了。第二天清早，一看那根树枝正压在墙土下，枝头却伸了出来，很快爆了芽，发了叶，长成了小树，那新发芽叶泡水喝了同样清香甘甜，解渴提神，小伙子长得更加壮实。这事很快在村里传开了，问他吃了什么仙丹妙药，他把事情缘由说了一遍。大家都纷纷来采叶子泡水治病，向他打听那棵树的来历小伙子说是从祝仙洞折来的。因为建瓯人说“祝”和崇安话的“水”字发音一模一样，崇安人都以为是“水仙”，也就把这棵树叫做水仙茶了。大家仿效瓯宁(建瓯)人插枝种树的办法，水仙茶很快就繁殖开来，长得满山遍野都是，从此水仙茶成为名品而传播四方。

二者区别在于品种不同、制作工艺不同。1、品种不同。乌龙茶属于青茶、半发酵茶，其品种较多，是中国独具鲜明特色的茶叶品类，由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。水仙茶是福建茶农创制的名茶，属于中国茶叶优良品种之一，原产于闽北。一千年前，建阳、建瓯一带就有这种茶树，但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间（1662-1722）。2、制作工艺不同。乌龙茶制作程序有晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙。乌龙茶因其做青的方式不同，分为“跳动做青”、“摇动做青”、“做手做青”三个亚类。水仙茶工艺要求：鲜叶-萎凋（两晒两晾）-做青（摇青结合做手-晾青交替进行）-炒青-揉捻-初烘-包揉-复烘-复包揉-文火烘干-摊凉-拣剔-成品。

1、正岩水仙是乌龙茶，水仙是武夷岩茶的著名当家花旦品种之一，水仙既是茶叶品名，也是茶树品种名称，水仙茶树品种适制乌龙茶，是分布在三坑两涧地区的水仙茶树，经过特定的工艺制成了水仙武夷岩茶，其茶香、水兼容，花香显著，且具有细幽、持久、鲜明的特征。2、所谓正岩、半岩、外山、洲茶，主要是根据茶的生长环境来区分。3、而茶友们经常口口相传，广泛热议的“三坑两涧”，正是正岩产区的代表，分别由“慧苑坑、牛栏坑、倒水坑、流香涧和悟源涧”组成。4、以牛栏坑为例，这处地方岩谷陡崖，遮荫条件好，谷底溪水细流，夏季日照短，冬季又能挡冷风，气温温差小，长出来的茶叶叶片厚实，品质高，有着典型特征，因而生长出来的茶可谓岩茶精品中的精品。5、除此之外，正岩主产地还包含天心岩，马头岩，竹窠，碧石，九龙窠，水帘洞，三仰峰等等，组成了庞大的正岩茶家族，而用正岩山场气息的原料制成的水仙茶，便独具一格。6、水仙品种特质颇显，绵柔、悠长的香气恰到好处，没有过分张扬，保有内涵。7、细看叶底，青蛙皮、绿叶红镶边明显，工艺娴熟。8、茶汤通透明亮。9、入口香气馥郁，汤内物质细腻，需要静心细细品尝，木质味涌现。10、做到香、水，兼容的一款好茶。11、口感的醇厚造就了水仙品种的特质，开盖花香显著，在耐泡程度的表现力也不差，可泡10泡以上。

水仙茶的传说： 福建省武夷山有一良种茶树，名叫水仙种。这种茶树只开花不结果，需靠插条繁殖。说起水仙茶的发现和插条繁殖还有一段传说故事呢。相传有一年武夷山热得出奇，有个建瓯的穷汉子靠砍柴为生，大热天没砍几刀就热得头昏脑胀，唇焦口燥，胸闷疲累，于是到附近的祝仙洞找个阴凉的地方歇息。刚坐下，只觉一阵凉风带着清香扑面吹来，远远望去原来是一棵小树上开满了小白花，绿叶却又厚又大。他走过去摘了几片含在嘴里，凉丝丝的，嚼着嚼着，头也不昏胸也不闷了，精神顿时爽快起来，于是从树上折了一根小枝，挑起柴下山回家。这天夜里突然风雨交加，在雷雨打击下，他家一堵墙倒塌了。第二天清早，一看那根树枝正压在墙土下，枝头却伸了出来，很快爆了芽，发了叶，长成了小树，那新发芽叶泡水喝了同样清香甘甜，解渴提神，小伙子长得更加壮实。这事很快在村里传开了，问他吃了什么仙丹妙药，他把事情缘由说了一遍。大家都纷纷来采叶子泡水治病，向他打听那棵树的来历小伙子说是从祝仙洞折来的。因为建瓯人说"祝"和崇安话的"水"字发音一模一样，崇安人都以为是"水仙"，也就把这棵树叫做水仙茶了。大家仿效建瓯人插枝种树的办法，水仙茶很快就繁殖开来，长得满山遍野都是，从此水仙茶成为名品而传播四方。

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荞麦粉中含蛋白质7％—13％，高于大米和白面；含脂肪3％，共有9种脂肪酸。最多的是油酸和亚油酸；含碳水化合物72％，与小米相当；胚乳中所含糖分比一般粮食淀粉更易吸收；含维生素B1和B2比小麦多3,--4倍；荞麦粉中还含其他粮食中不具有的芸香甙成分，有降血脂、胆固醇的功效；荞麦中还含有2．1％矿物质，尤以磷、钙较多。因此荞麦不仅仅作为一种食物，还能产生一定药效，可帮助消化、降气宽肠、治疗痢疾、哮喘，并有消水肿功效。 营养专家们就拿两种我们常吃的粗、细粮做的食物，作了一个营养大比拼。一方主要原料是小麦，另一方的主要原料是荞麦。 面条，所含主要成分；淀粉。它可以补充身体所需热量和必要的蛋白质。荞麦粉含有的蛋白质、脂肪，分别是小麦和大米的三倍，还含有铁、柠檬酸。最可贵的是荞麦粉还有丰富的维生素B1、B2。对比结果；无论是热量还是营养丰富程度，荞麦面都高于细粮。 1、可以做碗坨，将适量的荞麦面用水打开成糊状(不要太糨）然后倒在小的容器中(例如普通的吃饭碗)然后放在微波炉中大火15分钟即可。2、切成小块放些盐、醋、韭菜花、蒜末，拌匀即可。 荞麦凉面吧 材料很简单，荞麦面一包、日式泡菜一包、凉面酱油一罐、海苔条一包、芝麻海苔(拌饭用的那种)一包、清酒一瓶(非必需品)。 做法也很简单，葱洗净后先对切，再切碎末； 面一把(一包三把)，煮一锅水放下去煮三分钟过两次水(就是水滚后加一小杯清水冷却)；面好后放在有冰块的冷水中冷却，之后装盘。 将佐料摆盘，其中酱油是水对酱油为一比一，小弟我多用三个冰块。然后就好了。 成品就像这样,可以配上清酒与麦茶。 怎样用荞麦面做食品? 答案：冷荞麦面 主材料：荞麦面、葱花、青芥辣、萝卜茸、鹌鹑蛋、紫菜等 做法： 1、将荞麦面煮熟，放在冰箱里备用； 2、另外准备一个小碟子，放上葱花、青芥辣、萝卜茸、生鹌鹑蛋，再用小杯装好冷面汁； 3、荞麦面撒上紫菜条，将葱花、青芥辣、萝卜茸、鹌鹑蛋一起放入冷面汁里拌匀，荞麦面伴汁食用。 凉拌荞麦面 材料：荞麦面110克，鸡蛋一只，海苔2克，葱20克，辣椒粉2克，蚝油1汤勺，陈醋半汤勺，白砂糖1克，花生油10克。 做法： 1、 将800ml水煮开后，加入荞麦面，煮5分钟，将面条煮熟后放入冰水中冷却，然后捞起沥干水分备用。 2、 将鸡蛋打散，用花生油将其煎成薄片，冷却后切丝备用。 3、 将海苔剪成细丝备用、葱切成葱花。 4、 水3汤勺加蚝油、陈醋、白砂糖，在锅内烧开做成淋汁。 5、 将荞麦面盛碟，加入蛋丝、海苔丝，撒上葱花、辣椒粉，在淋上汁便可食用。 荞麦面扒糕。 原料：细荞麦面500克，水1500克，盐适量。调料：蒜泥、鸡精、香油、辣油、 醋、花椒水各适量。 制作： 1、荞麦面放入容器中，放点盐，将三斤水慢慢倒入面中，一边倒水，一边搅动，调成稀糊状，不要有颗粒。 2、将调好的荞麦面糊，倒入抹油的大平盘上，锅内水烧开，上屉蒸15分钟（可蒸两屉），晾凉后取出，切条或片放入盘内。 3、如凉拌，先将鸡精、花椒水、盐调匀，倒在荞麦扒糕上，再放蒜泥、香油、醋拌匀即成。 4、如热炒，葱、姜末炝锅，旺火热油放入扒糕，再加适量的豆芽菜、青椒、黄瓜片等，酱油、鸡精、醋、盐、少量水炒匀，焖一分钟淋香油出勺。特点：扒糕软嫩，咸鲜微辣，营养保健。 冰绿茶荞麦面（4人份） 材料：绿茶荞麦面400克，白萝卜少许，小葱少许，海带少许，紫菜少许，日本芥末少许。 做法： 1、荞麦面用加过盐的开水煮至无硬心，用清水过凉，同时双手揉洗面条至水清后沥净水分。 2、白萝卜擦成末状与绿芥末膏混合，小葱切末，紫菜切丝备用。 3、清水、酱油、糖按1:5:0.5的比例混合和海带一起煮后放冷，放在调料碗中。 4、将面条放在盘中（或小竹蓖上，是否用冰块冰镇根据个人爱好和接受程度），撒上紫菜丝和小葱，绿芥末混合萝卜泥点缀旁边，面条蘸调料汁食用。 牛肉炒荞麦面（4人份） 材料：荞麦面400克，牛里脊250克，青、红、黄椒各1个，圆白菜200克，大蒜少许，小葱少许。 做法： 1、荞麦面用加过盐的开水煮熟（判断煮熟与否以有没有硬心为准，但不要太烂）用清水过凉，同时双手揉洗面条至水清。沥净水分拌少许色拉油待用。 2、牛里脊、彩椒、圆白菜和大蒜分别切片，小青葱切片。炒锅烧热，加少许沙拉油，先将蒜片用小火慢慢炸干呈金黄捞出，放在餐巾纸上吸掉油脂。 3、牛里脊、彩椒和圆白菜片放入油中煸炒，加少许辣椒酱油和番茄酱（比例为1:0.5）翻炒，撒味精和白胡椒粉少许。等肉炒熟，加入拌过沙拉油的熟荞麦面炒几分钟，盛在盘中撒上小葱和金黄酥脆的蒜片即可。 日本风味的荞麦面 　　材料：1、湿切荞麦面2 两；2、干裙带菜少量；3、干山药少量；4、菠菜一小把；5、虾米少量。 　　作法：将湿切荞麦面放在酱油汤里煮，熟了以后放在一个大碗里，在上面放上干裙带菜、干山药和虾米。再用锅里的残汁把菠菜焯一下放在碗里，加上一点五香粉。 材料：干荞麦面，海苔丝，细葱花，冷柴鱼高汤，芥末酱。　 　　做法：汤锅中水煮开后，放下荞麦面，水开后加二次水煮至熟， 捞出立刻冲冷水至凉（可在水中加放冰块），沥干后放在竹帘的盘子 上，洒上少许海苔丝；柴鱼高汤加二倍水稀释后，盛装小碗中，另外 将一小撮切得很细的葱花和山葵酱一起与凉面上桌。 荞麦面5杯﹐萝卜400g﹐盐1小勺﹐切好的葱少量﹐芝麻1小勺﹐猪油少量。 做法﹕ (1)把荞麦面泡在水里和得起沫。 (2)把萝卜洗净并切成丝。把这用开水烫出来后除去水份﹐把切好的葱﹑盐﹑芝麻等拌后做成馅。 (3)在平锅里放油﹐将(1)的荞麦面舀出一勺煎成直径10cm大小。 (4)把(3)铺在菜板上并放(2)的馅卷圆后﹐将两端抓好﹐使菜不掉下来。 (5)吃的时候﹐蘸佐料酱吃。也称为卷席糕。 (6)也可以蒸小豆做馅。 荞麦烫面饺 　　主料：荞麦面、面粉 　　辅料：羊肉末、西葫芦 　　调料：盐、料酒、鸡精、葱姜末、鸡蛋液、香油、干淀粉 　　做法： 　　1、烫面：将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里，放入九成热的开水用筷子搅拌好再揉成面团，稍加冷水揉软用湿布盖好，饧20分钟； 　　2、取一器皿放入羊肉末、葱姜末、盐、料酒、香油拌匀，西葫芦洗净去籽瓤，用擦床擦成丝，用盐稍腌制一会挤去水分，放入羊肉馅中加入适量鸡精拌匀成馅待用； 　　3、将干淀粉放入面板上为泊面，将面团揪成小剂，按扁后擀成皮，包入羊肉西葫芦馅成饺子，放到蒸锅中用旺火蒸15分钟即可。 　　特点：皮柔韧，馅鲜美。 　　 荞麦味甘、性凉，有清热解毒，益气宽肠之功效，但荞麦不宜久食，对脾胃虚寒者忌食，更不可与猪肉及白矾同食.

1839年(清道光十九年)3月，在全国规模的禁烟运动进入高潮中，钦差大臣林则徐一再通过澳门同知谕令澳葡当局禁烟。澳葡总督边度等不敢公然违抗，一面催促澳门的鸦片商贩速将囤存的鸦片运离澳门，一面发布禁止在澳门囤贮、售卖鸦片的告示。1839年3月26 日，居澳鸦片贩子将近3000箱的大宗鸦片运往马尼拉，但仍有不法奸商在澳门继续售卖留存的鸦片，被中国军队查获。4月25日，林则徐限令澳葡当局在3日内查明澳门所贮鸦片，开出货主、箱数，呈交澳门同知收纳，否则将“封澳检查，以重惩创”。澳督边度忙下令搜缴鸦片，搜到葡人亚思时的一些零星烟土，在码头烧毁，并将其法办；还查获英国鸦片贩子因义士偷运的8箱烟土。5月底，林则徐又命署佛山同知刘开域和署澳门同知蒋立昂等人入澳，督同澳葡当局搜查可能囤贮鸦片的“夷楼”，命令葡商具结，切实保证不再贮存、贩卖烟土，否则，依新例治罪。澳葡当局表示顺从、合作，澳门禁烟运动取得一定成果。

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肉夹馍?手抓饼?千层饼，鸡蛋灌饼，

澳门烟很有名吗？比得过九五至尊吗？我着未必。

普洱茶价格每年都是有波动的！以一市斤――500克作为计量单位，不论生熟，把普洱茶大致分为：正品、精品、上品、珍品、极品、孤品六个层级，它们的价格区间应该是：正品50，精品100，上品200，珍品500，极品1000，孤品2000。给这样的茶品定价50～100元，我认为这样的价格从消费者一端来看，每次投茶按5克算，泡一壶茶的茶叶成本是5角到1元，是一个可以接受的价格。关于普洱茶冲泡,保存等知识【小】【淇】【/】【号】dydy268 交流学习。她茶叶挺纯，可像她拿茶或学习！---------------------------配置python的eclipse开发环境eclipse狠强大!在eclipse下开发python很方便!代码提示功能比较完善!在eclipse下配置python开发环境不算难,简单记录一下.1.help -> Install New Software,点击"add",在name里面输入"PyDev",location里面输入""witness this lovely creature.

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拌乔麦冷粉 拌乔麦冷粉的制作材料: 主料:荞麦凉粉1块，白菜泡菜200g，葱1棵，蒜3块，芝麻1大勺，香油2大勺，酱油 1.5大勺，紫菜1张 拌乔麦冷粉的做法: (1) 把荞麦凉粉切成两，并切成7mm厚度。 (2) 把白菜泡菜挑出馅切成丝，并将葱、蒜切碎。煎紫菜烤后揉碎。 (3) 在酱油里放准备好的葱、蒜、芝麻、香油做佐料酱。 (4) 把除水份的泡菜和凉粉装在大碗中，并加佐料酱拌好。盛在碗里撒紫菜。 香菇荞麦粥 原料:粳米50克、荞麦30克、香菇30克。 制作: 1、香菇浸入水中，泡开，切成丝。 2、粳米和荞麦淘洗干净，放入锅中，加适量水，开大火煮。 3、沸腾后放入香菇丝，转小火，慢慢熬制成粥即可。 安满智孕宝·孕育食谱频道友情提示，本食谱:荞麦中含有丰富的亚油酸、柠檬酸、苹果酸和芦丁，对预防妊娠高血压有一定的作用，但荞麦较难消化，一次不宜多食。 菜名:荞麦粥 类别:粥品类 原料:荞麦粉150克，精盐少许，清水适量; 做法:1.将荞麦粉放入碗内，用温水调成稀糊。2.取锅放入清水烧开，倒入荞麦粉糊搅匀，煮沸后改用小火略煮，在以精盐调味即成。 荞麦蒸饺 制作材料 主料:苦荞麦粉(300克) 牛肉(肥瘦)(400克) 荸荠(200克) 辅料:肥膘肉(50克) 大葱(20克) 调料:盐(2克) 白砂糖(2克) 酱油(10克) 香油(5克) 胡椒粉(2克) 植物油(10克) 制作工艺 1.把面粉、盐、热水半杯、冷水半杯混合在一起，揉搓成荞麦面团，再分成多个小面团，擀成饺子皮。 2.牛肉去筋后剁烂;马蹄、熟肥肉、葱都切成小粒。 3.牛肉中加入马蹄、葱粒、调味料(白糖、酱油、胡椒粉、植物油)搅拌起胶再加入肥肉、油搅拌均匀，放在一边约30分钟，制成肉馅。 4.荞麦面皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子。 5.把包好的饺子放在抹过油的蒸笼中，用大火蒸8分钟，熟透后就可以取出食用了。 毛豆荞麦粥 主料:糙米(100克) 荞麦(50克) 辅料:毛豆(30克) 调料:盐(1克) 1. 将糙米、荞麦淘洗干净，分别用冷水浸泡2~3小时; 2. 捞出沥干后下入锅内，加入高汤和适量冷水，先用旺火烧沸，然后转小火煮至烂熟; 3. 煮粥的同时将毛豆仁取出洗净; 4. 放入另一锅内，加入适量冷水，煮熟备用; 5. 粥熬好时放入熟毛豆仁，加盐调好味，即可盛起食用。 丝瓜荞麦面 开放分类: 文化、饮食、菜谱 材料:荞麦面、丝瓜、蒜、瘦肉丝、虾皮、枸杞 做法: 1.枸杞和虾皮用热水分别泡洗。 2.水烧开后，放入荞麦面、枸杞，熟透后捞起备用。 3.蒜切片，丝瓜去皮切成一口大小。 4.平底锅加热后，放入蒜片、肉丝略翻炒，放入丝瓜、水、虾皮，煮到丝瓜熟透，有汤汁释出。 5.放入煮熟的荞麦面、枸杞，沸腾后熄火。 实践小贴士: 1.荞麦面可换成其它品种的面条。 2.虾皮少许即可，不可过量。 3.还可添加鱼丸等材料。 荞麦菜卷 开放分类: 美食、饮食、生活、烹饪、食谱 主料:荞麦面600克、鸡蛋6个 辅料:土豆丝100克、青红椒丝50克、浆水菜(酸菜)100克、干辣椒、蒜片、葱花 调料:精盐、鸡精、色拉油、白醋 烹制方法: 1、将荞麦面放入盆里加水、鸡蛋、精盐搅拌成糊;平底锅置微火上，用少许色拉油擦锅底，烧热，用勺将荞麦面糊摇入平底锅中，用刮板抹平，烙黄一面后翻烙另一面，烙熟即成荞麦饼; 2、坐锅上火，倒入色拉油，放入一半的干辣椒、蒜片、葱花炒出香味后倒入土豆丝、青红椒丝翻炒至八成熟时调入精盐、味精、白醋，再翻炒几下即可。 3、锅内再加少许色拉油，放入另一半的干辣椒、蒜片、葱花炒出香味后，倒入浆水菜中，煸炒干水分后调入精盐、翻炒均匀即可。 4、将烙好的荞麦饼改成10厘米的正方形，一半卷入炒好的土豆丝，一半卷入炒好的浆水菜，装盘即可。 特点:柔软可口，人韧性，有浓香的荞麦味，口味独特

在出入境管理处办，办理手续如下。1、填写完整的《内地居民往来港澳地区申请表》(在出入境管理处拿)；2、有效居民身份证、户口簿或其他户籍证明原件，提交复印件； 3、提交近期正面彩色免冠照片四张 ,要在指定的地方照,一般出入竟管理处就有专门照相的地方,。 4、办港澳通行证,每本100元 一次往返有效的签注20元 .二次有效签注40元；5：要办多次往返有效的要提供更多的证明，如果是逗留签注，就要提供学校录取通知书（只有学生才能有逗留签注），价格就更贵。

先把萝卜切成丝，然后加入少量面粉裹成糊就可以烙饼了

是产自澳门的吉利香烟,为混合型外烟,与万宝露555等外烟味道相似,绿色的是薄荷型的,绿色薄荷型的到是夏天的好选择,抽多不上火,清凉的薄荷感觉还是比较爽的哦!喜欢抽外烟,烟量又大的烟民可重点关注一下

怎么刷？手动。。。或者挂。。

牌子多就换牌子装,荣誉多就换荣誉,你玩PVP就换荣誉了,要打FB就先换牌子装,武器先牌子的好些,

茶饼和茶砖只是包装方式不同，相对来说茶砖的压制的比茶饼要紧，转化速度更慢但是转化之后口感更丰富。普洱熟茶陈放之后口感变化不大，只能变得更醇厚一些。普洱生茶陈放，如果保存得当的话口感变化会很丰富。1、生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主，陈茶为红黄或枣红色。生茶有苦、涩、甘、甜等口感，香气比较明显，易伤脾胃，不过经自然陈化以后茶性就会慢慢变成温和、褐栗色的茶。生茶主要有清理肠道，降脂，提神，降压和减肥的功效。2、熟茶颜色以红褐色为主。香气有明显渥堆味。熟茶茶性温和，口感醇厚。发酵充足的熟茶，汤质浓稠水甜而滑口，几乎不苦涩。发酵度较轻的，有回甘，香气明显。汤色发酵轻者多为深红色，发酵重的以红黑色为主。叶底多为红棕、深褐色。熟茶可以降脂、降压、防止动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃。一直在喝《溯岳茶坊》的普洱茶，感觉很好。现在也时不时和他们的茶艺师张慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她的(wēi)微(xìn)号。她人很好，有什么不懂的都可以问她。喜欢普洱茶不是一时的激情，也不是随声附和，不过是时间，日久生情，成了生活的一部分。

茉莉青饼特别的香，茉莉青饼属普洱茶，不知道如何将茉利香加进去的，但半发酵的茶喝着应该没什么坏处。记得采纳啊

少倒一点蛋糊

1、用料:面粉250g,酵母3g,面碱1g,糖5g,水170-180,猪肉,青椒或麻椒,生抽,老抽,大酱,冰糖,白胡椒,盐,蚝油,料酒,花椒,大料,桂皮,大喜大,葱,姜片。2、麦多馅饼的做法：面料所有成分混匀成团，醒30分钟，面一定要软，一定要软.(醒至微发)。3、猪肉切小块，加所有调料，加水末过肉，煮到汤水微干，有点汤。4、青椒切小块，与猪肉1:1拌匀。5、醒好的面，干成5mm长方形薄片，不要太薄哈，抹成油（色拉油和猪油都可，猪肉面更软）撒层面粉，卷起，90g一个面团，两面捏紧往中间进去一些，安成饼，擀成中间厚边缘薄的饼，放45～50g的馅，像包包子那样，包好褶下在干面上沾沾。6、烤盘加锡纸抹油，放包子，安成饼，安成饼后，在饼上抹层油，用牙签扎几个小眼，放10分钟，230度考20分，好了。

一百多款清真糕点小吃面食菜肴制作方法全套配方资料特色餐饮技术【资料描述】:21世纪是绿色消费渐成时尚和潮流的世纪，绿色环保食品已经愈来愈受到世人广泛的青睐和关注，而以“清正纯真”为特色，以“卫生卫性”为目的的清真食品正好是人们健康时代的最佳选择。本资料以图文并茂的形式，深入浅出地介绍了清真糕点、清真小吃、清真面食、清真凉菜、清真炒菜、清真烧菜、清真蒸菜、清真炖菜、清真炸菜、清真甜菜等菜肴的原料、特色及制作方法，讲解详细。一千多年的回族饮食发展史晃动着一个个身影，一个个回族厨师在继承、发掘、引入、改进等一系列技术性活计之后，一大批清真菜点青出于蓝了。治国如烹小鲜，何况一碟干牛肉、一个锭子锅盔，一碗牛(羊)净杂。实在说，品种繁多、技法精湛、口味多样、风味独特的回族饮食体系在中国食坛具有举足轻重的地位。三千多种清真菜点不是一个小数，中国清真食品品种造就了食林奇葩独树一帜，翘楚于众味之首。本书深入浅出地介绍了清真佳肴的各种原料、特色、烹饪工艺，图文并茂，原料简单，讲解详细，值得一读。一百多款清真糕点小吃面食菜制法配方（pdf格式）彩色资料 电子书主要包括以下内容：目录清真糕点1.甜油香2.咸油香3.冷水面油香4.清真月饼5.切酥6.莲花酥7.锭子锅盔8.白糖烧馍网页链接

北方人的胃需要面食的熨帖。而且对于面食的喜爱程度居上不下，在饭桌上最常见的就是馒头、大饼了。别看这些馒头大饼一类的主食看着普通，但是吃进嘴里的滋味儿却是非常满足的。做面食说简单也不简单，材料大部分都是只需要面粉就够了，这些面粉在手里都变得非常乖巧，经过“揉、揣、擀、蒸、烙”，从散散落落的面粉变成一张张柔软劲道的大饼或者喷香还在冒着热气的馒头，很是诱人。相比较馒头而言我还是喜欢大饼的，主要是因为烙饼特别的方便省事儿，不需要像馒头、包子一类的去发面，一次性和上一盆面，饧上一阵儿，就能烙出一张张柔软劲道的大饼出来。做家常烙饼是有很多技巧在的，从面粉的选择、水温的要求、面团的含水量、烙饼的火候甚至是保存方式等等这些都是有讲究的，烙饼要柔软我们首先要保证饼的含水量，含水量大了水分多饼才会柔软，这也是很多朋友反馈说烙的饼干硬的根本原因。话不多说，今天就分享一期家常烙饼的食谱，从各个方面给大家详细的介绍一下怎么样才能烙出一张柔软千层而且凉了也不发硬的大饼。u25b6 凉了不硬的千层家常烙饼所需食材：中筋面粉350克、热水230克辅助食材：盐（椒盐）、十三香、食用油具体制作方法：※ 步骤一：u2764 关键词：面团的含水量要有保证把中筋面粉和热水混合均匀，很多朋友都纠结于热水的温度，稍微有一些烫手的温度是最好的，用热水和的面烙出的大饼会比较柔软一些。350克的面粉用230克的热水和面，含水量是比较大的，一般来说100克的面粉要用70克左右的水去和面，从根本上保证含水量，是烙出柔软大饼的关键步骤。※ 步骤二：u2764 关键词：饧面时间要充足因为面团含水量已经很大了，这里直接用筷子把面絮搅拌均匀至没有干粉的状态，再稍微用手揉两下整理均匀就可以了，盖上保鲜膜密封饧上20分钟的时间。面团饧好之后经过了充分的松弛，这时候面团会变得特别光滑细腻，这时候稍微撒一些干面粉再用手揉个一两分钟就能把面团揉光而且不沾手，盖上保鲜膜继续饧面20分钟。饧面这一步千万不要省略掉，饧面的过程是让面团松弛的过程，反过来想一下，如果揉面之后面团很硬，烙出的饼怎么会软呢？※ 步骤三：u2764 关键词：饧好之后不要再去揉面面团饧好之后不要再去揉面了，面团经过了充分的饧面，已经变得非常柔软了，如果饧好之后再继续揉就很容易把面粉里的面筋揉出来，这样面团会变硬，这样刚才我们饧面的步骤就没有意义了，所以饧好之后一定记住不要揉面了。直接把面团取出来，案板上撒适量的干面粉，把面团用手掌按扁，擀成一张薄的大面片，期间一定要注意随时撒干粉，不然很容易粘案板。※ 步骤四：u2764 关键词：做层次我们这次要烙的是千层饼，擀好饼皮之后在表面刷一层薄油，撒上盐、十三香或者椒盐调一下味道，然后按照一扯一拉的方式卷起来，一边把饼皮往上提一边卷起来，步骤不用那么规规矩矩的，用这种方式比较容易出层次，而且出来的层还漂亮。卷好之后把边边角角的一些收口处捏紧，350克面粉我下了4个面剂，分别把两端的收口处捏紧，收口处一面朝上然后按压，这样一个千层的面团就出来了，做的时候其他的面剂记得要用保鲜膜盖上防止风干。※ 步骤五：u2764 关键词：擀饼皮的手法把面团做出来之后，用擀面杖慢慢的把面团推开，均匀的温柔的用力，正反两面换着擀，尽量不要把饼皮擀破，擀饼皮的时候除了要注意力度还要注意厚度，我们做的这个是千层饼，千万不要擀的太薄了不容易出层次，这里擀成一张有厚度的薄厚一致的饼胚最好。※ 步骤六：u2764 关键词：烙饼的火候以及手法接下来最关键的一步就是开始正式烙了，首先要强调的一点就是热锅凉油烙的饼才好吃，至于工具可以选择电饼铛或者平底锅，我家电饼铛坏掉了，现在一般都是用平底锅烙，把锅用中火预热好，可以用手在上面试一下温度，有明显的热气就代表锅子预热好了，之后薄薄地刷一层油，把饼胚放进去，盖上盖子开始烙，防止风干，这种密闭的环境还能最大程度保留饼的水分，直到烙到饼变色的时候表面刷一层薄油翻个面儿继续盖上盖子烙，半分钟一翻面，一直烙至饼鼓起而且两面金黄就可以出锅，一张饼的烙制时间不超过3分钟，速度特别快。烙饼的时候多晃动一下锅子，让饼受热均匀一些，这样烙出的饼特别好看，上色很均匀。翻面的时候用力摔打翻面可以让层次更明显，出来的层次也漂亮。烙饼全程用中火，一定不要用大火或者小火，大火会外焦里不熟，火候太小会又干又硬。※ 步骤七：u2764 关键词：凉了不硬的保存方式刚烙好的饼特别的柔软，做好之后用干净的蒸布盖上保存凉了也不会发硬。如果不这样保存的话，饼很快就会干，凉了会硬的。每次刚烙好的大饼，卷一些辣酱，裹着吃，超级美味的一种状态呀。我是美食二哈。如果我的文章对您有帮助或者您感兴趣，原创不易，还请您点个关注支持一下我。我会每天为您带来一道美食。当然您有不懂的想做的想问的都可以在下方留言或者私信我，我看到都会回复您的。本文图文均由"美食二哈"原创制作，严禁抄袭与搬运。如需转载，请私信作者注明出处。13万阅读搜索王刚大厨的葱油饼老北京烙饼不硬的方法电饼铛烙馍饼子凉了不硬的做法双面电饼铛烙饼电饼铛烙饼不硬小窍门

据我所知，是一包一包的茶叶，

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这是一款荞麦粉和生菜做的煎饼，我们家宝宝特别喜欢吃这种饼状的食物。宝宝不爱吃青菜，所以小编会时不时的做些不同类的青菜饼状食物给宝宝吃，也可以增加其营养。荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳平喘、祛痰的作用。因此，还有“消淡粮食”的美称。另外这些成分还具有降低血糖的功效。祖国医学认为，荞麦米性味甘平。有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。下面就和大家一起分享我做的荞麦饼吧：食材换一换食材荞麦粉200G生菜少许鸡蛋2个葱小许方法/步骤分步阅读1/6准备食材：洗净的生菜、葱，鸡蛋2个，荞麦粉2/6生菜和葱分别切碎，鸡蛋打成蛋液拌匀，荞麦粉加适量的水搅匀（放置几分钟，使其充分与水溶合，不要有粉团）。3/6将生菜和葱、蛋液一起倒入荞麦液中，充分搅拌均匀，加少许盐和生抽以调味（如果喜欢吃甜的，也可以改加白糖）4/6热油锅，用汤勺加入适量的荞麦液倒入锅底，尽量小火，以勉烧锅。5/6煎至微黄并可以翻动时，立即用铲翻过另一面煎。6/6香喷喷的荞麦饼出锅啦，可以用刀子把饼切成不同形状，这样更吸引宝宝们的喜欢。注意事项吃这种煎饼，一定要配上一碗粥或一碗清淡的汤，这样就不会觉得很干。荞麦还具有防止出虚汗的功效哦！如果您觉得对您有所帮助请多多支持投票，请点个赞、给个评论，喜欢请分享以帮助更多的人！谢谢！

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