白葡萄酒功效

　　白葡萄酒的功效与作用一：抗老防病 　　在氧自由基的作用下，人体在生长的过程中慢慢“氧化”衰老，而白葡萄酒中有较多的抗氧化剂，能对抗或消除氧自由基，所以白葡萄酒具有抗老防病作用。 　　白葡萄酒的功效与作用二：促消化 　　白葡萄酒的碱性能中和现在人们每日吃下的大鱼大肉等食物中的酸性物质，能降低血液中的"不良胆固醇，促进消化。 　　白葡萄酒的功效与作用三：缓解偏头痛 　　白葡萄酒有一定的缓解偏头痛效果，这是红葡萄酒不具备的效果。 　　白葡萄酒的功效与作用四：食疗作用 　　白葡萄酒葡萄酒有滋补、助消化、防治水肿、利尿、杀菌的作用。 　　当然，白葡萄酒的功效与作用不止四点，白葡萄酒的功效与作用还有美容养颜、保护心脑血管健康、预防糖尿病、保护肺部健康、保护视力、防癌、预防老年痴呆等等，在这我们就不一一解析了。

白葡萄酒同样也是葡萄酒中的一种，颜色不再是红色的而已，同时味道上相对于红葡萄酒也会有一定的区别，那么白葡萄酒的功效和作用有哪些呢？ 白葡萄酒的功效和作用 1、美容养颜。干白葡萄酒含有SOD、一氧化碳等抗氧化成分，有助抵抗衰老、养颜美容，非常适合爱美的女性饮用; 2、调控血脂。干白葡萄酒能降低血液中有害的低密度蛋白，升高有益的高密度蛋白，这对于营养过剩和搭配不合理的人来说是相当有好处的; 3、保肝护肝。干白葡萄酒含有各种人体必需的氨基酸，具有很好的保肝、护肝的作用; 4、养肾护胃。干白葡萄酒含有酒石酸等有机酸，有利尿消肿作用。喝白葡萄酒的好处 1、保护视力 研究发现，喝白葡萄酒的人的视力可以得到改善。喝白葡萄酒的人比不喝的得白内障的几率低32%，比喝啤酒的人得白内障的几率低43%。 2、预防乳腺癌 早有无数研究证明，白葡萄酒可以降低患某些癌症的风险，对乳腺癌的预防作用尤其突出。 3、保护心脏 酒类饮料中的酒精本身就可以促进高密度脂蛋白的形成，预防血栓，保护心脏健康。从这一方面来说，白葡萄酒也具有保护心血管的的能力。 4、保护肺部健康 喝葡萄酒可以改善肺部健康，尤其是白葡萄酒。科学家们已经发现白葡萄酒中都含有多酚类和黄酮类物质，不过白葡萄酒和肺部健康的联系更紧密。 5、预防糖尿病 葡萄酒不仅可以预防心脏疾病，还可以预防糖尿病。一项持续12年的研究发现，适量饮用白葡萄酒的人患2型糖尿病的风险比其他人低30%。 6、缓解偏头痛 相比红葡萄酒，偏头痛患者一般喜欢选择白葡萄酒，因为白葡萄酒对缓解偏头痛有一定的效果。喝白葡萄酒的坏处 1、葡萄酒中含有酒精，过多饮用葡萄酒会加重心脏的负担，对心脏、脑部、肝脏、胰脏都不好； 2、葡萄酒如果和食物搭配不当，会降低食物的营养价值，比如咖啡、海藻、茶、黑木耳、猪肝等与红酒一起食用的话会降低人体对铁的吸收。 3、过度的饮用葡萄酒容易损害人体神经系统，从而导致记忆力衰退、精力不集中和判断力下降等后果;过度饮酒还可能刺激消化系统，导致胃炎和胃溃疡等疾病，还可能会加重肝炎、肝硬化等疾病。所以虽然葡萄酒有很多对人体有益的物质，但是不根据自身活动强弱来适量饮用葡萄酒对身体的健康是会得不偿失。白葡萄酒与红葡萄哪个口感更好 1、红葡萄酒具有果味浓郁，气味芬芳，口感醇厚，微酸带涩的特点；白葡萄酒一般具有口感清爽，酸度爽脆的特点。 2、红葡萄酒适合温度在16—18度时口感最好，白葡萄酒适合温度在8—10度时口感最好。

　　白葡萄酒深受女性朋友们的喜爱，它的功效众多，那么你知道的白葡萄酒的功效有多少?下面由我为大家整理的白葡萄酒的功效，希望大家喜欢! 　　白葡萄酒的功效 　　1.延缓细胞氧化 　　据调查研究发现，虽然红葡萄酒和红葡萄汁中的抗氧化物质含量较高，但在延缓细胞氧化的功效方面，这两种饮料的效果却不如白葡萄酒的效果明显。 　　2.预防心脏疾病 　　白葡萄酒的酿造不像红葡萄酒那样需要葡萄皮，而只以葡萄肉为原料，因此很少有人认为白葡萄酒也能帮助饮用者抵抗心脏疾病。其实无论是葡萄肉还是葡萄皮，都含有有益心脏的抗氧化物质，所以以葡萄肉为原料的白葡萄酒也同样含有有益于心脏的成分。 　　3.保护肺部健康 　　白葡萄酒中丰富的Resveratrol能有效降低炎症和慢性肺部疾病 　　4. 预防糖尿病 　　葡萄酒不仅可以预防心脏疾病，还可以预防糖尿病。一项持续12年的研究发现，适量饮用白葡萄酒的人患2型糖尿病的风险比其他人低30%。另外，饮用葡萄酒的人对胰岛素产生抵抗性的概率也低一些。 　　5.保护视力 　　研究发现，喝白葡萄酒能降低因眼睛黄斑退化而导致中央视野会逐渐丧失的病变，喝白葡萄酒的人的视力可以得到改善。喝葡萄酒的人比不喝的得白内障的机率低32%，比喝啤酒的人得白内障的机率低43%。 　　6.缓解偏头痛 　　相比红葡萄酒，偏头痛患者一般喜欢选择白葡萄酒，因为白葡萄酒对缓解偏头痛有一定的效果。 　　7.保护胃 　　饮用白葡萄酒可降低胃溃疡的风险，并能杀死幽门杆菌。 　　8.促进血液回圈系统 　　白葡萄酒能让血管保持健康，降低腿部动脉硬化的风险。 　　9.保护面板 　　葡萄里的某些成份能预防晒伤、面板癌和减少疤痕组织 　　葡萄酒开瓶后可以储存多长时间 　　葡萄酒有保质期，在瓶中的保质期比较长，开瓶后，如果不使用特定的保鲜技术，品质马上就会发生变化。 　　一天左右，有些红酒通常会变得更加柔顺，但那些果香四溢的年轻红酒则在刚刚开瓶的时候才有最佳的表现。 　　第二天时，那些在头天晚上重新换塞的红酒会变得更加出色，但酒中的大多数果香会开始消退，酸味会变得明显。 　　第三天时，一些红酒会完全变质。 　　如果想要延长开瓶后红酒的生命，将红酒放入冰箱这种传统的做法还是很奏效的，较低的温度能延缓氧化的程序。不过这种做法通常是治标不治本，因为很多非加强型的红酒一旦开瓶后最终都会变质，所以建议普通葡萄酒开瓶后尽快饮用。 　　葡萄酒的沉淀物质什么 　　晶体沉淀 　　不 少人会发现葡萄酒中有晶体沉淀，这些晶体沉淀其实为酒石酸盐，由葡萄中的酒石酸发展而来。由于酒石酸在酒精中的溶解度比在葡萄果汁中的溶解度低，在酿造过 程中，它会和钾进行结合生成酒石酸氢钾——这就是常见的晶体沉淀。这在陈年潜力长的葡萄酒中较为常见，白葡萄酒为白色晶体，红葡萄酒为紫红色或者黑色晶 体。 　　酒糟 　　酒 糟即Sur Lees，这在法国密斯卡岱***Muscadet***葡萄酒中最为常见。其实，“Lees”是一个古老的英语单词，用来形容像发酵罐那样的容器中，下沉到底部 的渣滓或沉淀物。所以“Sur Lees”表示的是葡萄酒表面有沉淀。在葡萄酒表面出现酒糟时，酿酒师会每天搅动葡萄酒，这样可以让葡萄酒的口感更丰富。此外，酒糟也常见于陈年的起泡酒 中。 　　果皮沉淀 　　喝葡萄酒时，你可能会发现杯底有一些黑色的小碎屑，其实那就是葡萄果皮。未过滤的红葡萄酒如赤霞珠***Cabernet Sauvignon***葡萄酒和西拉***Syrah***葡萄酒的酒瓶中就经常会有沉淀，但酒体轻盈的红葡萄酒含有沉淀的现象却不常见。 　　不可溶解物质 　　蛋白质属于微生物一类，所以含有蛋白质的葡萄酒颜色就没那么纯净。红葡萄酒，经过酚醛聚合后，会形成着色的单宁物质，这在陈年波特中尤为明显。另外，在过滤葡萄酒中，加入的过滤物质有些为不可溶解的，因此也会产生沉淀。

1、白葡萄酒含有黄酮类化合物，具有抗氧化的功效。此外，白葡萄酒还可以保护心脏，改善血管功能，预防动脉硬化，保护脑部血管，预防阿尔兹海默症等脑部老化，降低胆固醇和防止中风等等。饮酒需适量，摄入过多酒精影响人体健康。 2、适量饮用白葡萄酒可养气活血，使皮肤富有弹性。白葡萄酒中丰富的营养物质也可以滋补身体，增强体质。 3、相关研究表明，颜色较浅的酒精饮料比颜色较深的酒精饮料更能缓解宿醉症状，喝白葡萄酒有助于减少恶心、过敏等宿醉症状的发生。 4、预防高血脂也是白葡萄酒的重要功效之一，它能净化血液，可以清除血液中的胆固醇和甘油三脂，而且能降低人体血液中低密度脂蛋白的含量，能让血液中高密度脂蛋白数量明显升高，可以让人们的血脂处于稳定正常的状态。 5、人们饮用干白葡萄酒能吸收丰富的酒石酸，这种物质是一种天然利尿剂，加快身体内水分代谢，能防止水滞留而且能提高人类肾功能，它对人类经常出现的身体水肿以及小便不利和肾炎等常见疾病都有明显预防与缓解作用。

　　很多人喝白葡萄酒不仅仅是也要它好喝，主要还是原因它对人的作用，很多人都想知道　白葡萄酒的作用，下面由我为大家整理的白葡萄酒的作用，希望大家喜欢! 　　白葡萄酒的作用 　　1、白葡萄酒的抗氧化功效 　　抗氧化即抗衰老能力。在1999年，土耳其安卡拉大学的研究人员比较了红葡萄酒、葡萄汁和白葡萄酒的抗氧化作用。研究人员发现，尽管红葡萄酒和红葡萄汁中的抗氧化物质数量要高于白葡萄酒，但是如果只论实际的抗氧化效果，白葡萄酒并不弱于其它二者。 　　2、白葡萄酒可预防肺病和乳腺癌 　　白葡萄酒中的抗氧化物质有助于预防肺病和乳腺癌。长年适量饮用白葡萄酒，对预防和改善肺部疾病有很好的效果。而不论是红葡萄酒，还是白葡萄酒，都有助于预防乳腺癌。 　　3、白葡萄酒可减少宿醉的发生 　　酒精酿造过程中的副产品同系物会诱发宿醉。这些同系物可改善葡萄酒的口味、芳香和色泽。白葡萄酒中同系物的含量要低于红葡萄酒，所以喝白葡萄酒可以减少头痛、恶心、过敏等宿醉症状的发生。 　　4、白葡萄酒富含营养物质 　　用白葡萄酒杯喝酒，白葡萄酒中的营养物质是很丰富的，主要包括抗氧化物、磷、钾、氟化物等。 　　白葡萄酒什么时候喝好 　　一、正餐的时候 　　1、如果你想喝霞多丽 　　具有热带水果风情口感的霞多丽，有着淡淡的黄油余味，当你想喝一杯霞多丽白葡萄酒时，可以点上一些猪肉、鸡肉、海鲜或者浓芝士来搭配它，当然由于霞多丽的果香和醇和柔润的口感，所搭配的猪肉鸡肉食材，不适合挑选那些用高浓度的酱汁处理过的菜品。 　　2、如果你想喝长相思 　　同样具有热带水果风味的长相思，同时也带有些柑橘的香气，并且还会伴有香料和醋栗的口感，酸味重并且香味非常的它让许多酒友为之着迷。如果你想来一杯长相思，可以挑选一些沙拉，蔬菜和鱼类***当然这里的鱼类不是指红烧鱼等酱汁浓稠的鱼类***，高度的酸味配上清爽的沙拉蔬菜，洋溢着满满夏天的味道。 　　3、如果你想喝雷司令 　　雷司令常常具有苹果。梨和花的香味，并且会伴随着一些“神秘”的矿物味，它的香气十分馥郁，口感非常富有层次感，不管是甜酒还是干酒，都非常适合夏天饮用。如果你想来一杯雷司令，可以搭配芝士，鸡肉，以及开胃小菜，或者甜点来搭配甜型的雷司令 　　二、户外野餐时 　　随着秋天的临近，夏季的高温将渐渐消散，户外野餐的时机到来了。抛弃所有的碳酸饮料吧，它既不解渴又容易发胖。此时带上一瓶白葡萄酒，将让你的野餐变得更加有情调，而且相比浓重的红葡萄酒，清爽的白葡萄酒也更适合轻松的户外，让人减轻些压力。 　　三、　当你想喝点冰的时候 　　毕竟这个夏天气温反常的高，就连平时不爱喝冷饮的我，这个夏天都忍不住喝了好些冰饮料，因为当大汗淋漓的时候，整个人浑身快热晕的时候，来一杯带冰块的饮料，那简直提神醒脑!如果你恰好又是个酒友，那一瓶适合冰镇的白葡萄酒简直再合适不过了。 　　四、当你周末睡了懒觉，早饭是烤土司的时候 　　趁著周末好好补个眠，一不小心就睡到了九十点，但刚起床的你又懒得做饭，于是就简单的烤几片吐司来填肚子，这个时候还想来点喝的，那么就来一杯白葡萄酒吧，如果吐司里加了乳酪，那么就喝甜型的白葡萄酒。 　　五、想喝就喝，就是这么任性 　　作为一个葡萄酒爱好者，才懒得挑那些场合，想喝的时候就开一瓶， 　　酿造白葡萄酒的方法 　　第1步：碾碎葡萄和收集葡萄汁 　　酿造白葡萄酒既可以采用红葡萄品种，也可以采用白葡萄品种。酿造红葡萄酒与白葡萄酒的主要区别就在于是否带葡萄皮一起发酵。首先将葡萄碾碎，将葡萄果肉和葡萄皮分离出来，再将香甜的葡萄汁收集到容器罐中，为下一步的发酵做好准备。 　　第2步：葡萄汁发酵变身葡萄酒 　　白葡萄酒的酿造温度通常低于红葡萄酒，较低的温度有利于保持其清新的果香味。在发酵过程中，葡萄汁所含的2份糖分含量能转化为1份的酒精含量。因此，葡萄汁所含的糖分含量越高，发酵后转化而成的酒精含量就会越高。白葡萄酒很容易变色，如变成黄褐色等，所以其陈酿时间较红葡萄酒来说会短很多。 　　第3步：橡木桶陈酿和苹果酸乳酸转化 　　将发酵后的葡萄酒放入橡木桶中陈酿，能够给葡萄酒增添香草风味。苹果酸乳酸的转化过程也可以为葡萄酒增加奶油风味。这2个过程的进行会让酿酒厂耗费一定的时间以及成本，因此经橡木桶陈酿过的葡萄酒价格较昂贵。 　　第4步：过滤和装瓶 　　白葡萄酒在装瓶前往往都需要过滤。如果是在家自酿白葡萄酒，最后所酿成的葡萄酒往往是浑浊不清的，这是未经过滤的结果。不管您相不相信，白葡萄酒的稳定性不如红葡萄酒的好，因此，酿酒厂常常不得不在白葡萄酒酿造中新增更多的亚硫酸盐。

　　下文是为大家提供的白葡萄酒的功效与作用，希望对大家有帮助! 　　白葡萄酒百科 　　白葡萄酒，用优质葡萄酿制，参照国际名牌葡萄酒生产工艺，经发酵陈酿而成。酒度12%，糖分1.5%以下，卫生指标符合国家规定，酒液呈果绿色，清澈透明，气味清爽，酒香浓郁，回味深长，含有多种维生素，营养丰富，具有舒筋、活血、养颜、润肺之功效。 　　白葡萄酒的功效与作用 　　1.延缓细胞氧化 　　据调查研究发现，虽然红葡萄酒和红葡萄汁中的抗氧化物质含量较高，但在延缓细胞氧化的功效方面，这两种饮料的效果却不如白葡萄酒的效果明显。 　　2.预防心脏疾病 　　白葡萄酒的酿造不像红葡萄酒那样需要葡萄皮，而只以葡萄肉为原料，因此很少有人认为白葡萄酒也能帮助饮用者抵抗心脏疾病。其实无论是葡萄肉还是葡萄皮，都含有有益心脏的抗氧化物质，所以以葡萄肉为原料的白葡萄酒也同样含有有益于心脏的成分。 　　3.保护肺部健康 　　白葡萄酒中丰富的Resveratrol能有效降低炎症和慢性肺部疾病 　　4. 预防糖尿病 　　葡萄酒不仅可以预防心脏疾病，还可以预防糖尿病。一项持续12年的研究发现，适量饮用白葡萄酒的人患2型糖尿病的风险比其他人低30%。另外，饮用葡萄酒的人对胰岛素产生抵抗性的概率也低一些。 　　5.保护视力 　　研究发现，喝白葡萄酒能降低因眼睛黄斑退化而导致中央视野会逐渐丧失的病变，喝白葡萄酒的人的视力可以得到改善。喝葡萄酒的人比不喝的得白内障的几率低32%，比喝啤酒的人得白内障的几率低43%。 　　6.缓解偏头痛 　　相比红葡萄酒，偏头痛患者一般喜欢选择白葡萄酒，因为白葡萄酒对缓解偏头痛有一定的效果。 　　7.保护胃 　　饮用白葡萄酒可降低胃溃疡的风险，并能杀死幽门杆菌。 　　8.促进血液循环系统 　　白葡萄酒能让血管保持健康，降低腿部动脉硬化的风险。 　　9.保护皮肤 　　葡萄里的某些成份能预防晒伤、皮肤癌和减少疤痕组织。 　　食疗作用 　　葡萄酒有滋补、助消化、防治水肿、利尿、杀菌的作用; 有利于心血管病的防治、保护心脏、防止中风的作用，有很好的美容养颜的功效，是预防癌症的佳品，经常饮用还可以预防老年痴呆。 　　禁忌与副作用 　　女性饮白葡萄酒也会增加患乳腺癌风险 。据路透社报道，美国哈佛医学院张淑敏(音)博士及其同事研究发现，女性长期喝酒会增加患乳腺癌的风险，每日喝一杯酒患浸润性乳腺癌的风险可能增加9%，每日喝酒超过两杯患病风险会剧增32%，酒中包括一向被人们认为副作用很小的白葡萄酒。张博士3月15日在接受记者采访时说：“适度喝酒也会增加患乳腺癌的风险。如果 您要喝酒，就应该考虑一下喝酒的风险和好处，可以肯定地说喝酒是有风险的。啤酒、果酒和白葡萄酒都会增加乳腺癌风险，但红酒除外。红酒中所含的化学成分，如白藜芦醇和其他多酚成分能够抵消酒精造成的不良影响，但是研究结果并没有证明红酒(对乳腺癌风险来说)是安全的。” 张博士及其同事在《美国流行病学杂志》上撰文指出，大量研究把适度喝酒与乳腺癌风险的增加联系到了一起，他们着手分析两者之间的关系。大多数乳腺癌患者癌细胞内含有雌激素和孕激素受体，有些患者体内只有两种激素受体中的一种或一种都没有。 　　研究人员对39876名参与女性健康研究项目的妇女进行的调查结果表明，在十年随访期间，有1190人患上了浸润性乳腺癌，有294人被确诊为早期乳腺癌患者。研究发现，那些每日饮酒一杯或四分之三杯(酒精含量为10克)的妇女患乳腺癌的风险增加7%，患其他更严重疾病的风险增加9%;那些每日饮酒不低于两杯(酒精含量为30克)的妇女患乳腺癌的风险整体增加32%，患侵袭性疾病的风险增加43%。这种风险主要是针对体内含有雌激素和孕激素受体的浸润性乳腺癌患者而言的，她们在所有乳腺癌患者中的比例约为三分之二。

　　酒的种类有很多，不知道大家都钟爱哪一种呢，比如说经常喝的啤酒啊，白酒，红酒是比较常见的几大类。比如说我们经常喝的白葡萄酒就是不错的一种，具有很好的保健的作用和效果的呢，来看看关于白葡萄酒的几大养生的功效吧。　　1、增进食欲，葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。 　　2、滋补和防衰老作用，葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素，具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害)，这些伤害是导致一些退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。白葡萄酒可以有滋润肌肤抗衰的作用，对于提高人体的抗氧化有好吃，同时也可以帮助预防疾病，对于延缓衰老有一定的好处和作用。 　　3、助消化作用，蛋白质最优良佐餐饮料。　　4、减肥作用，葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。白葡萄酒具有帮助减肥的作用，而且还可以有促进的代谢的作用。 　　5、利尿作用，一些葡萄酒中，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿维持体内酸碱平衡。　　白葡萄酒的一些养生的功效大家都知道了吧，上面已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢，可以帮助消化，补充蛋白质预防疾病，而且还可以有补血健脾的功效，大家不妨试试。

白葡萄酒的功效随着人们的生活水平提高，越来越多地人也开始追求一些生活质量。于是，在人们的家庭中逐渐出现了葡萄酒，而且葡萄酒也逐渐地走入了普通人的家里，今天我们来介绍一款白葡萄酒的功效。第一条具有美容养颜的功效，这是因为白葡萄干还有一氧化碳等抗氧化成分，因此白葡萄酒也具有抵抗衰老，美容养颜的功效。第二条是能够起到预防心血管疾病的功效，这是因为白葡萄酒中含有的抗氧化成分是非常高的而且含量也非常丰富，并且还含有丰富的酚类化合物，可以有效地预防动脉硬化，而且还能够有效地保护心血管疾病的发生。第三条是控制血脂的作用，这是由于白葡萄酒能够降低血液中的有害蛋白，并且能提高友谊蛋白的密度，还能对于营养过剩和搭配不合理的人群来说，都是非常有帮助的。另外，白葡萄酒可以有效控制脂肪的作用，对于一些想要减肥的朋友们来说，也是非常好的选择。这就是关于白葡萄酒的功效，所以在我们的生活中，有许多人都喜欢喝白葡萄酒的原因，并且我们只要适量的饮酒，不要过度饮酒都是对身体有好处的，而且我们要切记饮酒不开车。

　　白葡萄酒也是葡萄酒的一种，它的保健的效果不错的呢，而且还可以有很好的提高免疫力的作用，经常饮用白葡萄酒的话可以有促进消化的作用，而且还可以有养血活血的效果，你知道白葡萄酒的功效和价值吗，来看看相关的内容吧。　　(1)碱性酒精性饮品，可以中和酸性食物，降低血中的不良胆固醇，促进消化; 　　(2)葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，起到保护心脏、防止中风的作用;白葡萄酒可以有抗氧化的作用，对于预防心血管疾病有好处，而且还可以健脾胃。 　　(3) 饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜的功效，可养气活血，使皮肤富有弹性;　　(4)葡萄皮中含有白藜芦醇，其抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。 　　葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，起到保护心脏、防止中风的作用;白葡萄酒可以有抗氧化的作用，对于预防中风有好处，还可以提高体质。　　关于白葡萄酒的功效和好处，你知道了吧，可以看出的是它的保健的效果是不错的呢，最重要的是它可以补充人体所需的营养物质，健脾清热解毒，营养均衡健脾滋阴润肺，适合各类的人群食用。大家不妨试试吧。

喝白葡萄酒的功效与作用 喝白葡萄酒的功效与作用，白葡萄酒是世界上十分热销的一种果酒，以葡萄为主要原料经发酵酿制加工得到的一种液体，这种葡萄酒清澈透明，而且味道清爽，下面分享喝白葡萄酒的功效与作用。 喝白葡萄酒的功效与作用1 1、利尿排毒 利尿排毒是白葡萄酒最重要的功效，因为白葡萄酒中含有丰富的酒石酸钾和硫酸钾以及氧化钾，这些物质都是天然的利尿成分，人们在喝白葡萄酒以后能把这些物质吸收，可加快身体内尿液生成和排出，能预防缓解人体水肿，也能维持人体内部环境的酸碱平衡。 2、减肥瘦身 白葡萄酒还是一种能减肥瘦身的健康饮品，它能加快人体内脂肪分解和代谢，并能抑制人体对热量的吸收，经常饮用能让人类体重明显减轻，另外它还能促进人体新陈代谢，可防止脂肪在人体内堆积，这也是白葡萄酒能减肥瘦身的重要原因。 3、促进消化 平时人们适量喝些白葡萄酒还能促进消化，因为白葡萄酒中含有丰富的"活性酶，这些物质进入人体以后能促进人体内胃液分泌，而它含有的单宁物质还能消除人类肠胃中的细菌与病毒，能提高肠胃健康，也能提高人类肠胃消化功能，对人类经常出现的消化不良和食少腹胀以及便秘等症都有明显预防作用。 喝白葡萄酒的功效与作用2 干白葡萄酒功效 1、养颜美容 “干白”含有SOD、一氧化碳等抗氧化成分，有助抵抗衰老，养颜美容。 2、调控血脂 “干白”能降低血液中有害的低密度蛋白，升高有益的高密度蛋白。 3、 保肝护肝 “干白”含有各种人体必需的氨基酸。 4、养肾护胃 “干白”含有酒石酸等有机酸，有利尿消肿作用。 5、增进食欲 葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。 6、滋补作用 葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥 立多元素(Oligoe Lement)，具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中?生的反应性氧(Ros)对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害)，这些伤害是导 致一些-退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。

干白葡萄酒对人的好处 　　干白葡萄酒对人的好处，干白葡萄酒是人们特别喜欢喝的一种酒，水，它能为人体补充丰富营养而且能提高身体的抗衰老能力，下面介绍干白葡萄酒对人的好处一起了解一下吧。 　　干白葡萄酒对人的好处1 　　 干白葡萄酒对人的好处 　　 1、美容养颜 　　美容养颜是人们喝干白葡萄酒的重要好处，因为干白葡萄酒中含有丰富的维生素和超氧化物歧化酶，更含有一些活性成分，人们喝了它以后，能这样细嫩肌肤促进皮肤细胞再生，并能增强人类皮肤的抗衰老能力，它能让人类皮肤变得紧致细滑而有弹性。 　　 2、降低癌症发病率 　　人们喝干白，葡萄酒还能降低癌症发病率，因为干白葡萄酒中含有丰富的白藜芦醇，这是一种重要的抗癌成分，它能防止人体细胞癌变，并能清除身体内的致癌物质，能有效增强人体自身抗癌能力。 　　 3、保护心血管 　　保护心血管是干白葡萄酒对人的重要好处。它含有的不饱和脂肪酸和利黄酮以及白藜芦醇等物质，都能作用于人类的心血管，可促进血管扩张并能加快学习化，也能净化血液，它能防止血压，血脂升高更能降低动脉硬化的发病率。 　　 干白葡萄酒的正确喝法 　　干白葡萄酒最正确的"喝法是把它冷藏以后直接喝冷藏后的干白葡萄酒，酒香更为诱人，口感更好，但温度低于10度的干白葡萄酒就需要醒酒以后再喝，只有这样才能品尝到它的诱人滋味。干白葡萄酒还可以搭配西瓜汁，柠檬汁等多种果汁调匀后一起喝，这也是干白葡萄酒的正确喝法。 　　今天带大家了解了干白葡萄酒对人的好处，也让大家了解了喝干白葡萄酒的正确方法，如果大家也喜欢喝葡萄酒，就按上面介绍的正确方法去喝一些干白葡萄酒吧，喝了以后会有明显的保健功效出现，能让人们的身体健康水平明显提高。 　　干白葡萄酒对人的好处2 　　 干白葡萄酒的功效1、美容养颜 　　通常，人们会喝一些干白葡萄酒，可用于美容和美容。 它富含活性成分和碳氧化物，以及一些超氧化物歧化酶。 这些物质具有明显的抗氧化作用，可以去除皮肤深层的自由基。 它可以促进皮肤细胞再生，它可以减少色素沉着的形成，它可以使人的皮肤紧致和有弹性。 　　 2、预防高血脂 　　预防高血脂也是干白葡萄酒的重要功能之一。 它可以净化血液，去除血液中的胆固醇和甘油三酯，降低人体血液中低密度脂蛋白的含量。 显着升高，可使人的血脂处于稳定和正常状态。 　　 3、保护肝脏 　　干白葡萄酒的酒精含量不高。 通常，人们饮酒后不会伤害肝脏，它可以明显保护肝脏。 它可以补充体内丰富的氨基酸，可以减少肝脏中的转氨酶，加速身体。 内脂肪的分解代谢可以防止脂肪在肝脏中积聚，预防脂肪肝和肝硬化，并减少肝炎和肝癌的发病率。 　　 4、利尿消肿 　　通常，饮用干白葡萄酒后，人们还可以吸收浓郁的酒石酸，一种天然利尿剂，可加速体内水分代谢，防止水分滞留，改善人体肾功能。 这是一种经常发生在人体内的身体水肿。 并且对尿路不良和肾炎等常见疾病有明显的预防和缓解作用。

1 养颜美容 干白葡萄酒含有SOD、一氧化碳等抗氧化成分，有助抵抗衰老，养颜美容。 2 调控血脂 干白葡萄酒能降低血液中有害的低密度蛋白，升高有益的高密度蛋白，对于营养过剩和搭配不合理的人来说是相当有好处的; 白葡萄酒可以有控制脂肪的作用，对于降脂减肥有好处。 3 预防心血管疾病 白葡萄酒中含有的抗氧化的成分是非常的丰富的，而且还含有丰富的酚类化合物，可以有预防动脉硬化的作用的，而且还可以有效的保护心脑血管疾病的发生。

1、增进食欲葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态， 使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。所有这些使 人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。2、滋补作用葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素（Oligoe Lement），具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧（Ros）对人体的伤害（如对细胞中的DNA和RNA的伤害），这些伤害是导致一些退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。 因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。3、助消化作用葡萄酒含有各种有机酸，具有轻度酸味，而这种酸味与人体了酸的酸度（PH2-2.5）相近，这正是蛋白质消化的适宜条件，因此葡萄酒是配合蛋白质最优良佐餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。4、减肥作用葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。5、利尿作用一些白葡萄酒中， 酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。6、杀菌作用很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如：感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。

　　相信大家对于酒一点不是很陌生吧，现在因为酒后出现事故或者是问题的有很多，酒伤身，而且酒后会出现很多的问题，让人们很痛苦，所以酒后一定要控制自己的情绪。酒的种类有很多，葡萄酒就是其中大家喜欢的一种， 下面我们就来介绍白葡萄酒的好处。　　葡萄酒的主要材料就是葡萄，使用的发酵的过程酿造的饮料性质的酒，不管颜色属于果味的还是醇香的，对于白葡萄酒的功效与作用，我们有必要多加的认识和了解。葡萄酒的酒精很少，一般是品尝不到酒精的味道的，所以受很多人的欢迎，酒精的度数一百在百分之8到20左右，所以它的味道很甘甜，而且营养很丰富的哦，是很多国家都会选择的一种葡萄酒。 　　葡萄酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，对人体发育有不同的补益;葡萄酒是唯一的碱性酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类酸性食物，降低血中的不良胆固醇，促进消化。白葡萄酒中含有的抗氧化的成分是非常的丰富的，而且它还有丰富的酚类化合物，这样的物质是可以有预防动脉硬化的作用的，而且还可以有效的保护心脑血管疾病的发生，是保护心脏和防止中风的最好饮品。　　葡萄皮中含有白藜芦醇，其抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。这种成分可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。葡萄酒正是由葡萄全果酿制的，故是预防癌症的佳品，平时的话女性常喝这样的葡萄酒可以起到美容养颜的作用和功效，而且还可以活血养气，还可以使我们的皮肤变得更加的有弹性。同时具有抗老的作用，清除体内的自由基，让老年人减少老年痴呆的情况发生。所以平时适当的饮用白葡萄酒是有好处的。　　关于白葡萄酒的好处，上面给大家介绍了相关的内容了，可以看出白葡萄酒的好处还是挺多的，所以大家在选择酒的品种的时候一定要根据自己的喜爱和酒的好处来综合的评定，这种白葡萄酒适合的人群有很多，大家可以平时的适当喝一些。

1. 保护视力研究发现，喝白葡萄酒的人的视力可以得到改善。喝葡萄酒的人比不喝的得白内障的几率低32%，比喝啤酒的人得白内障的几率低43%。2. 预防乳腺癌早有无数研究证明，红葡萄酒可以降低患某些癌症的风险；白葡萄酒也具有相似的功能，对乳腺癌的预防作用尤其突出。3. 保护心脏酒类饮料中的酒精本身就可以促进高密度脂蛋白的形成，预防血栓，保护心脏健康。从这一方面来说，白葡萄酒和红葡萄酒的功效同样出众。所以，如果你喜欢白葡萄酒多于喜欢红葡萄酒，那没关系，白葡萄酒也具有保护心血管的的能力。4. 保护肺部健康喝葡萄酒可以改善肺部健康，尤其是白葡萄酒。科学家们已经发现红/白葡萄酒中都含有多酚类和黄酮类物质，不过白葡萄酒和肺部健康的联系更紧密。5. 预防糖尿病葡萄酒不仅可以预防心脏疾病，还可以预防糖尿病。一项持续12年的研究发现，适量饮用白葡萄酒的人患2型糖尿病的风险比其他人低30%。另外，饮用葡萄酒的人对胰岛素产生抵抗性的概率也低一些。6. 缓解偏头痛相比红葡萄酒，偏头痛患者一般喜欢选择白葡萄酒，因为白葡萄酒对缓解偏头痛有一定的效果。

红葡萄酒因为有果皮渣的存在，所以发酵后丹宁、色素等酚类物质溶解在葡萄酒中，这些物质除了促进血液循环外，红酒中的单宁可去油腻、防止血管硬化和胆固醇增加率。白葡萄酒因使用澄清葡萄汁发酵，也就不存在这些保健功效。红葡萄酒和白葡萄酒在本质上没有大差异，白葡萄酒是用澄清葡萄汁发酵的，而红葡萄酒则是用皮渣（包括果皮、种子和果梗）与葡萄汁混合发酵的，红色的来源就是果皮中的色素。扩展资料：葡萄酒的功效：1、滋补葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质，这些都是人体必不可少的营养元素，它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量红葡萄酒，对恢复健康相当有利。此外，经常适量饮用红葡萄酒还能预防衰老、延年益寿。2、助消化葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能，对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助于消化，防止便秘。3、帮助减肥葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以，经常饮用葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。4、利尿一些白葡萄酒中的酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量较高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。参考资料来源：人民网-红、白葡萄酒成分大起底人民网-三分钟阅读：红葡萄酒好还是白葡萄酒好？人民网-葡萄酒功效多 女性小酌葡萄酒有6大好处

葡萄酒的功效有很多，但是吃葡萄却达不到喝葡萄酒的保健效果，这是因为红葡萄里抗衰老的自由基主要存在于葡萄皮里，而防治心血管病有效的丹宁酸，主要在葡萄籽中。所以长期适量的正确饮用红葡萄酒，确实可以起到养身保健作用。步骤/方法1葡萄酒的功效：葡萄酒与心血管病的防治葡萄酒中的原花色素，能够稳定构成各种膜的胶原纤维，能抑制组氨酸脱羧?，避免?生过多的组氨，降低血管壁的透性防止动脉硬化。另外，原花色素梗 塞死亡的危险。据美国医学研究会统计资料表明：喜欢饮用低度葡萄酒的法国人、意大利人，心脏病死亡率最低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美国人、芬兰人心脏病死亡率很高。葡萄酒的功效：葡萄酒对脑血栓的防治作用葡萄酒中含有白藜芦(Resveratrol),它是一种植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。葡萄酒中的的藜芦存在于葡萄皮上，是一种到杉新?葡萄配糖体，在-红葡萄酒中每升含1微克左右，而在白葡萄酒中只含0.2微克。实验表明：即使将红葡萄酒稀释1000倍，对抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率达42％，可减少脑血栓的发生。葡萄酒的功效：葡萄酒可防治肾结石德国科学家在研究中发现，适量饮用葡萄酒可以防止肾结石。慕尼黑大学医学研究所的医学家们最近指出：多饮用饮料可以防止肾结石的传统说法并不科学，也不全面，最-重要的是要看饮用何种饮料，通过对4.5万健康人和病人的临床观察，研究人员确认，经常饮用适量葡萄酒的人，不易得肾结石。研究人员发现，适量饮用不同饮的人，得肾结石的风险也不一样，每天饮用四分之一公升咖啡的人，得肾结石的风险要比无此习惯的人低10％；常饮红茶则要低14％；而常饮葡萄酒的人得肾结石的机会最少-，得病的风险要比无习惯的人低36％。葡萄酒的功效：葡萄酒可预防乳腺癌最新试验结果显示：以葡萄酒饮料，喂养已诱发得了癌症的老鼠，发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用。美国伊利诺斯药科大学的研究人员，选用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最强。美国科学家最近了现，葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质，位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊?威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说，他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。这一物质这所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。葡萄酒的功效：葡萄酒能抑制脂肪吸收日本科学家发现，红葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作试验，老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现，其肠道对脂肪的吸收变缓，对人作临床试验，也获得同样的结论。葡萄酒的功效：红葡萄酒防治视网膜变性美国哈佛大学研究发现：红葡萄酒有防止黄斑(视肉膜)变性的作用。黄斑变性是由于有害氧分子游离，使肌体内黄斑受损，而葡萄酒，特别是红葡萄酒中含有能消除氧游-离基的物质--白黎芦醇，能保护视沈觉免受其害。试验证实：经常饮用少量红葡萄酒的人，患黄斑变性的可能性比不饮用者低20％。葡萄酒的功效：葡萄酒有助于提高记忆力科学家公布的试验结果表明：适量饮用葡萄酒，有助于提高大脑记忆力和学习能力。两位来自米兰大学的医生经进大量实验发现，适量饮用葡萄酒将促进大脑内产生一定量化学物质，这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的生成。据测定：饮用葡萄酒后这种的生成量比未饮者增强大脑的记忆力和学习能力。另一位医生发现，肥胖患者在减肥期间适当饮用葡萄酒，将保持旺盛的精力，不会因为节食而萎靡不振，导致记忆力减退。葡萄酒的功效：葡萄酒能防治感冒至今全世界对流行性感冒尚发无良策，因为流行性感冒的病毒对大多数药物都有抗药性。但是，人们发现：常饮葡萄酒的人群中，很少感冒。这理现象引起注意，他们把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验，结果是：单纯疱疹病毒各柯萨奇病毒等常见感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可-丧失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。科学家认为，这是因为葡萄含有"苯酚"类化合物，能在病毒表体成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的-效果。由于"苯酚"主要存在葡萄皮上， 所以感冒时，饮用热的红葡萄酒，可减轻感冒症状和预防感冒。葡萄酒的功效：延缓衰老人体跟金属一样，在大自然中会逐渐“氧化”。人体氧化的罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基，是一种细胞核外含不成对电子的活性基因。这种不成对的电子很易引起化学反应，损害DNA(脱氧核糖核酸)、蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运过程，使各组织、器官的功能受损，促进机体老化。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。葡萄酒的功效：美容养颜作用自古以来，红葡萄酒作为美容养颜的佳品，倍受人们喜爱。有人说，法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性，与经常饮用红葡萄酒有关。红葡萄酒能防衰抗老，使皮肤少生皱纹。除饮用外，还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。虽然，饮用红葡萄酒的好处非常多，然而也有量的限制。专家认为，饮用红葡萄酒，按酒精含量12％计算，每天不宜超过250毫升，否则会危害健康。葡萄酒的功效：预防癌症葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中，红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力，所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。

白葡萄酒具有以下功效：（1）抗皱洁肤，延缓衰老。葡萄酒属于碱性的含酒精饮料，含有丰富的镁、钙、钾、铁等矿物质，还富含维生素。更值得注意的是，葡萄的果皮或种子含有单宁酸、黄酮类化合物特聚酚类物质，可以防止造成老化，预防老年痴呆症、高血压、感冒及加强免疫力。（2）减肥瘦身。每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。（3）葡萄酒能抑制脂肪吸收。日本科学家发现，红葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作试验，老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现，其肠道对脂肪的吸收变缓，对人作临床试验，也获得同样的结论。（4）降低血压。高血压通常被视为无声的杀手。众所周知，过度摄入酒精会提高成人患高血压的风险，甚至还会引发心脏病和中风。然而，最近针对由圣卢克罗斯福医院中心和哥伦比亚大学的心脏病专家团队的一项前期研究所作的元分析发现，适量饮酒能够降低患高血压的风险或者至少能阻止血压进一步上升。

预防癌症，葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散，防治脑血栓 红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效的降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化。

经常喝白葡萄酒中富含的抗氧化物质和丰富的酚类化合物对于预防动脉硬化以及血小板凝结有很好的效果，能够预防心脑血管疾病、中风等一系列心脑血管疾病；其次每天适量的饮用白葡萄酒可以美容养颜，滋补身体，提高身体免疫力，增强抵抗疾病的能力。

本篇文章给大家谈谈葡萄酒功效与作用，以及葡萄酒功效与作用及禁忌对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、葡萄酒的功效与作用2、葡萄酒的功效与作用？3、葡萄酒的八大功效和作用4、葡萄酒的功效与作用是什么?5、葡萄酒有哪些功效与作用？6、葡萄酒的功效与作用喝葡萄酒的好处有哪些葡萄酒的功效与作用葡萄酒的功效与作用：1、葡萄酒具有预防心血管病的功效，适量饮用葡萄酒可以为人体补充铁元素，可以预防贫血。葡萄酒中酒精具有活血化瘀的功效，可以很好得改善血液循环的作用。有胆固醇或者冠状动脉粥样硬化的人群可以经常喝葡萄酒，不但可以扩充血容量，还可以通过酒里面的钾离子和无机盐的成分来维持心脏跳动。在葡萄酒中含有镁离子，镁离子可以避免动脉粥样硬化的发生。2、葡萄酒具有抗氧化和抗衰老的功效，葡萄酒里面含有的大量花青素成分，是国际公认的人体内最有效的天然抗氧化剂，是其他维生素的好几十倍，而且这种成分可以很好的为人体所利用。尤其是葡萄籽具有非常好的抗氧化和抗衰老的效果。因此适量饮用葡萄酒具有抗衰老的作用。3、葡萄酒具有减肥的功效，葡萄酒可以将肠道对脂肪的吸收变得缓慢，从而达到抑制脂肪形成的功效。因此爱美的人士可以每天饮用一杯葡萄酒，具有一定的减肥瘦身功效。葡萄酒的功效与作用？1、镇静作用葡萄酒和大多数食物不一样，不经过预先消化就可以被人体吸收，在合理饮用范围内，葡萄酒能直接对周围神经系统发生作用，从而提高肌肉的紧张度。葡萄酒也可对神经运动中枢起作用，给人以舒适、欣快的感觉。这种精神平衡状态，使我们的思维更为敏捷，判断更为准确，使我们精神愉快。因此，对于那些由于焦虑而受神经官能症折磨的人，饮用少量的葡萄酒既可平息焦虑的心情，又可避免服用有副作用的镇静剂。此外，我国古代医学家很早就认识到了葡萄酒的滋补、强身的作用，并有“葡萄酒益气调中、耐饥强志”和“暖腰肾、驻颜色、耐寒”等记述。2、助消化作用在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升(包括1克游离盐酸)。葡萄酒有利于蛋白质的同化；红葡萄酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。甜白葡萄酒含有山梨酸钾，有助于胆汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以帮助消化，防治便秘。3、利尿利用一些白葡萄酒的酒石酸钾和硫酸钾含量较高，可以利尿，防治水肿。4、杀菌作用很早以前，人们就认识到葡萄酒具有杀菌作用。例如，防治感冒或流感的传统方法之一就是喝一杯热葡萄酒。葡萄酒的杀菌作用，可能主要是由于它含有多酚类物质。5、防治心血管病的作用葡萄酒能提高血液中高密度脂蛋白的浓度。而高密度脂蛋白可以将血液中的胆固醇运入肝内并在那里进行胆固醇——胆酸转化，防止胆固醇沉积于血管内膜，从而防治动脉硬化。葡萄酒中的原花色素对心血管病的防治起着重要作用。在动脉管壁中，原花色素能够稳定构成各种膜的胶原纤维，能抑制组氦酸脱羧酶，避免产生过多的能降低管壁透性的组氨，防止动脉硬化。葡萄酒的功效葡萄酒的八大功效和作用随着古代的和商业活动，葡萄酒酿造的方法传遍了以色列、叙利亚、小亚细亚阿拉伯。下面就由我为大家介绍下葡萄酒八大的功效和作用，希望对大家有帮助。葡萄酒的八大功效和作用1、心血管病的防治葡萄酒中的原花色素，能够稳定构成各种膜的胶原纤维，能抑制组氨酸脱羧酶，避免产生过多的组氨，降低血管壁的透性防止动脉硬化。据美国医学研究会统计资料表明：喜欢饮用低度葡萄酒的法国人、意大利人，心脏病死亡率最低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美国人、芬兰人心脏病死亡率很高。2、对脑血栓的防治作用葡萄酒中含有白藜芦(Resveratrol),它是一种植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。葡萄酒中的的藜芦存在于葡萄皮上，是一种到杉新苷葡萄配糖体，在红葡萄酒中每升含1微克左右，而在白葡萄酒中只含0.2微克。实验表明：即使将红葡萄酒稀释1000倍，对抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率达42%，可减少脑血栓的发生。3、可防治肾结石德国科学家在研究中发现，适量饮用葡萄酒可以防止肾结石。慕尼黑大学医学研究所的医学家们最近指出：多饮用饮料可以防止肾结石的传统说法并不科学，也不全面，最-重要的是要看饮用何种饮料，通过对4.5万健康人和病人的临床观察，研究人员确认，经常饮用适量葡萄酒的人，不易得肾结石。研究人员发现，适量饮用不同饮的人，得肾结石的风险也不一样，每天饮用四分之一公升咖啡的人，得肾结石的风险要比无此习惯的人低10%;常饮红茶则要低14%;而常饮葡萄酒的人得肾结石的机会最少，得病的风险要比无习惯的人低36%。4、可预防乳腺癌美国伊利诺斯药科大学的研究人员研究发现葡萄皮中抗癌活力最强。美国科学家最近发现，葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质，位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊·威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说，他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。这一物质这所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。5、能抑制脂肪吸收日本科学家对人作临床试验发现，红葡萄酒能抑制脂肪吸收。6、防治视网膜变性美国哈佛大学研究发现红葡萄酒有防止黄斑(视肉膜)变性的作用。黄斑变性是由于有害氧分子游离，使肌体内黄斑受损，而葡萄酒，特别是红葡萄酒中含有能消除氧游-离基的物质--白黎芦醇，能保护视沈觉免受其害。试验证实：经常饮用少量红葡萄酒的人，患黄斑变性的可能性比不饮用者低20%。7、有助于提高记忆力科学家公布的试验结果表明：适量饮用葡萄酒，有助于提高大脑记忆力和学习能力。两位来自米兰大学的医生经进大量实验发现，适量饮用葡萄酒将促进大脑内产生一定量化学物质，这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的生成。据测定：饮用葡萄酒后这种的生成量比未饮者增强大脑的记忆力和学习能力。另一位医生发现，肥胖患者在减肥期间适当饮用葡萄酒，将保持旺盛的精力，不会因为节食而萎靡不振，导致记忆力减退。8、能防治感冒至今全世界对流行性感冒尚发无良策，流行性感冒的病毒对大多数药物都有抗药性。但人们发现常饮葡萄酒的人群中，很少感冒。这理现象引起注意，他们把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验，结果是：单纯疱疹病毒各柯萨奇病毒等常见感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可-丧失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。科学家认为，这是因为葡萄含有"苯酚"类化合物，能在病毒表体成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的-效果。由于"苯酚"主要存在葡萄皮上，所以感冒时，饮用热的红葡萄酒，可减轻感冒症状和预防感冒。葡萄酒的功效与作用是什么?1、滋补葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质，这些都是人体必不可少的营养元素，它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量红葡萄酒，对恢复健康相当有利。此外，经常适量饮用红葡萄酒还能预防衰老、延年益寿。2、助消化葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60－100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能，对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助于消化，防止便秘。3、帮助减肥葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1／15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以，经常饮用葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。4、利尿一些白葡萄酒中的酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量较高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。5、杀菌很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如，感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用。传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，停止加热，稍微放凉后饮用。研究表明，葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。6、预防乳腺癌美国科学家发现，葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质，位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说，他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。这一物质这所以具有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。参考资料来源：人民网-葡萄酒功效多女性小酌葡萄酒有6大好处葡萄酒有哪些功效与作用？酒有白酒、黄酒、啤酒、果酒等、白酒具有通血脉、御寒气、行药势的作用、适量饮酒有兴奋作用，使大脑抑制功能减弱，血管扩张，血液循环加强，故有解除疲劳、兴奋精神的作用，并使人增加食欲，促进消化吸收。黄酒被用于烹调时的调味剂，因其含有糖类、糊精、醇类、氨基酸、酯类而富有营养。果酒中的葡萄酒，含有醇类、糖类、鞣酸、蛋白质、果胶、芳香油等，尤以氨基酸、维生素含量全面而丰富，适量、经常饮用能软化血管、保护心脏。啤酒中含有17种氨基酸，还有糖类、醇类、维生素，有“液体面包”之称，有活血、开胃、利尿作用、啤酒中的树脂有杀死葡萄球菌、抑制结核杆菌的作用，患有高血压、心脏病、肠胃病、肺病、脚气病、消化不良，神经衰弱的人，喝啤酒还有一定的辅助治疗作用。葡萄酒的功效与作用喝葡萄酒的好处有哪些1、保护心肌、预防心脏病。葡萄酒内含有多种无机盐，其中，钾能保护心肌，维持心脏跳动。钙能镇定神经;镁是心血管病的保护因子，缺镁易引起冠状动脉硬化。这三种元素是构成人体骨骼、肌肉的重要组成部分。2、软化血管。葡萄酒有治疗贫血、软化血管、改善循环、防病养容的作用。纽约克里博士研究发现，葡萄酒中含有一种非酒精成分“白藜芦醇”，具有降低胆固醇和甘油三脂的作用。3、预防糖尿病。适度饮酒者患2型糖尿病的几率比滴酒不沾者低40%。不过，研究者指出，适度饮酒对糖尿病的预防效果需要满足两大条件：一是必须坚持健康的生活方式，包括均衡的饮食、正常的体重、适度锻炼、拒绝吸烟;二是严格控制饮酒量，最好是低酒精、低甜度的葡萄酒，女性每天最多喝一杯，男性每天最多两杯。4、养肺护肺。近年来，人们已开始逐渐认识到红葡萄酒有益于心脏的功效。最近的科学研究又传来好消息，红葡萄酒对于养肺和保肺也有着积极的作用。研究人员发现，红葡萄酒里含有一种自然化合物，能够帮助治疗慢性支气管炎和肺气肿。这种叫做刃藜芦醇的化合物存在于红葡萄皮中，能够抑制造成肺部疾病的有害化学物质的产生。5、降低胆固醇。研究人员宣布，红葡萄酒中含有可降低胆固醇的化学成分。植物中含有的皂角苷对降低胆固醇有帮助，而葡萄皮中就含有皂角苷。关于葡萄酒功效与作用和葡萄酒功效与作用及禁忌的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。

白葡萄酒功效就是葡萄酒功效，区别在与葡萄的颜色。 第一是延缓衰老：人体跟金属一样，在大自然中会逐渐"氧化"。人体氧化的罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基，是一种细胞核外含不成对电子的活性基团。这种不成对的电子很易引起化学反应，损害DNA(脱氧核糖核酸)、蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运过程，使各组织、器的功能受损，促进机体老化。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。 第二是预防心脑血管病：红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高，而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效的降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化。不仅如此，红葡萄酒中的多酚物质，还能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。虽然白酒也有抗血小板凝集作用，但几个小时之后会出现"反跳"，使血小板凝集比饮酒前更加亢进，而红葡萄酒则无此反跳现象。在饮用18个小时之后仍能持续的抑制血小板凝集。 第三是预防癌症：葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中，红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力，所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。 第四是美容养颜作用：自古以来，红葡萄酒作为美容养颜的佳品，倍受人们喜爱。有人说，法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性，与经常饮用红葡萄酒有关。红葡萄酒能防衰抗老，使皮肤少生皱纹。除饮用外，还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。虽然，饮用红葡萄酒的好处非常多，然而也有量的限制。专家认为，饮用红葡萄酒，按酒精含量12%计算，每天不宜超过250毫升，否则会危害健康。

白葡萄酒一般口感清爽，酸度爽脆，红葡萄酒一般果味浓郁，气味芬芳，不过不同地方的葡萄酒都各具特色，很喜欢智利的霞丽多白葡萄酒，有成熟的热带水果未，还有些许橡木风味。

白葡萄酒，清澈透明，气味清爽，酒香浓郁，回味深长，含有多种维生素，营养丰富，具有舒筋、活血、养颜、润肺之功效。干白葡萄酒的味道是由几种基本味道组成，品酒的人品尝的就是这些味道以及它们之间的分量结构。干白葡萄酒的基本口味有以下4种：白葡萄酒功效1.丹宁酸：干白葡萄酒中微涩的感觉就是丹宁酸的作用。如果单宁酸含量过高，则会令口腔产生干涸不适的感觉，特别是上颚。2.酒酸：既是干白葡萄酒都有酸味。假如酸味过浓而其他味道过淡，则只是单调的酸水，不是好酒.欠缺酸味的酒，也不是好酒，只是含酒精的果汁。而如果酒酸适中，则可令人精神大振。3.酒香：既是闻到的香气。凡酒必有香，只是一些较为浓郁，一些较为清淡。酒香取决于酿酒所选用的葡萄品种及质素，至于酒酿发酵方法及所用器皿也会影响酒香。4.酒味：既是所有干白葡萄酒都是果味，即所谓酒味。有的是葡萄味，有的果味则很奇特，令人想起荔枝、苹果、西瓜、蜜糖、烟丝、干叶等。

葡萄酒中富含营养元素，对人体机能有很多帮助，有美容养颜的的功效，个人很喜欢在春夏时期，适当喝一杯智利霞多丽，清爽的同时也很养胃。

　　白葡萄酒，用优质葡萄酿制，参照国际名牌葡萄酒生产工艺，经发酵陈酿而成。下面是我为你带来的白葡萄酒美容的功效 ，欢迎阅读。 　 　抗衰老： 葡萄酒包含大量的多酚类抗氧化物，其中最突出的一种为白藜芦醇。这些抗氧化物可以对抗自由基，从而达到抗衰老的效果。 　　 控制粉刺： 葡萄酒中的白藜芦醇可以抑制皮肤炎症，因而可以防止粉刺进一步加重。另外，白藜芦醇还可以降低自由基对皮肤的损害，让人不易长粉刺。 　 　保湿： 如果你的皮肤比较干燥，最好选择一款富含果酸（包括柠檬酸、酒石酸和苹果酸）的干型葡萄酒，这对恢复皮肤的天然含水量非常有帮助，让皮肤保持柔嫩顺滑。 　　 补水： 干红葡萄酒可以充当爽肤水直接用在皮肤上，让你的肤色看起来均匀光滑。如果你很容易长粉刺，用这种葡萄酒作为爽肤水再好不过了。 　　 去角质： 用一杯白葡萄酒或者白葡萄酒醋与一杯麦麸进行混合调匀，然后放置 4小时。这可以充当很好的去角质工具，也可以当面膜使用，一周用一次。 　 　防紫外线： 根据新西兰Ag Research最近的研究，白葡萄酒对防止紫外线损伤皮肤有很大帮助，因为它可以大量减少皮肤蛋白质的氧化反应。 　　当然，最后需要强调的是，虽然葡萄酒有很多强大的护肤作用，不过不能贪杯，每天饮用适量即可，以防得不偿失。 　 　白葡萄酒的瘦身功效 　 　1. 葡萄酒的减肥功效 　　葡萄酒中含有白藜芦醇（resveratrol）、槲皮素（quercitin）以及茶儿素（epicatechin）等多种抗氧化物质，这些物质能降低我们体内的胆固醇含量以及致病的`基因因素。同时，这些物质对很多女性梦寐以求的瘦身也是极为有益的。一天一杯或两杯葡萄酒，对身体的健康绝对是有益的。 　　 2. 警惕卡路里 　　尽管白葡萄酒中有诸多有利于减肥的抗氧化物质，但是也不可大意，因为葡萄酒中的卡路里含量也不低，平均一杯5盎司的葡萄酒中，卡路里含量约121卡。这就意味着，如果每天喝一杯的话，那你一周将会增加850卡的热量。所以，如果没有有节制的饮食习惯，同时坚持体育锻炼的话，饮用葡萄酒不仅不能帮助你瘦身，反而会让你每个月增加一磅的体重。 　 　3. 警惕白葡萄酒的开胃功效 　　喝白葡萄酒很容易开胃，这可能导致你比平时吃得还要多。所以，当你想用白葡萄酒减肥的话，那你需要克制一下，严格控制自己每天食物的摄入量，以确保你不会吃得太多。如果你就餐时喝白葡萄酒，那建议你慢慢地吃，这样可以保证你有足够的时间来意识到你已经吃饱了。 　　尽管喝白葡萄酒可以帮助你减肥，不过能否真的进行，这也取决于你所处的环境地位。一般来讲，为了获得自身更好的健康保健，有些人会更关注葡萄酒养生，这让他们更热衷于消费白葡萄酒，以保证更健康的饮食以及保持身体的整体健康。

　　葡萄酒是大家都喜欢喝的一种常见的酒，当然有很多不同的种类，比如说红葡萄酒啊，还有白葡萄酒之分。其中白葡萄酒就具有抗氧化的作用哦，还可以预防疾病，很多人都不懂得这些养生保健的效果，来看看这些关于白葡萄酒的一些介绍吧。 　　 白葡萄酒的抗氧化功效 　　葡萄皮中含有大量的抗氧化物、有机化合物，这些物质对人体有非常好的保健功效。红葡萄酒因为都是带皮酿造的，所以红酒的健康功效是很高的。而很多白葡萄酒在酿造过程中是去除了葡萄皮的，所以白葡萄酒的健康功效要差一些。不过葡萄果肉本身也是含有很多抗氧化物和营养素的，所以尽管健康功效不如红葡萄酒，白葡萄酒仍然被认为是一种有益健康的饮品。具有很好的抗氧化的白葡萄酒可以有很好的提高免疫力的作用，对于清除自由基有好吃，而且还可以有美容养颜的作用和效果。 　　 白葡萄酒可预防肺病和乳腺癌 　　白葡萄酒中的抗氧化物质有助于预防肺病和乳腺癌。长年适量饮用白葡萄酒，对预防和改善肺部疾病有很好的效果。而不论是红葡萄酒，还是白葡萄酒，都有助于预防乳腺癌。这样的物质是可以有预防疾病的作用的，提高人体的免疫力有一定的好处。 　　白葡萄酒的好处以及养生的作用，大家看了以后是否有所了解了呢，这样的保健酒可以起到很好的抗氧化的作用，对于清除自由基有好处，同时也可以提高体质，对于预防疾病有帮助，对于预防肺病啊或者是乳腺炎疾病有好处，大家可以利用起来。

第一头是延缓衰老 　　人的身体跟金属同样，在大天然中会逐渐氧化人的身体氧化的罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基，它很易导致化学反应，侵害DNA、卵白质以及脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运历程，使各****、器官的功能受损，促进机体老化而红蒲萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消弭或者匹敌氧自由基，所以具备抗老防病的作用 　　第二是预防心脑血管病　　白葡萄酒能使血中的高疏密程度脂卵白（HDL）升高，而HDL的作用是将胆固醇从肝外****转运到肝脏进行代谢，所以能有效降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化红蒲萄酒中的多酚还能抑制血小板的凝固，防止血栓形成在饮用18个小时之后仍能连续抑制血小板凝固 　　第三是预防癌症 　　葡萄皮中含有极高成分的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人的总称常食的植物中最佳可以防止正常细胞癌症病变，并能抑制癌细胞的扩散 　　第四是美容养颜作用 　　自古以来，白葡萄酒作为美容养颜的佳品，备受人们喜爱有人说，法国女孩皮肤细润、润泽而富于弹性，与经常饮用红蒲萄酒关于除此，还有不少人喜欢将红蒲萄酒外搽于面部及体表，因为低液体浓度的果酸有抗皱洁肤的作用 据记录，如今的影视明星以及服装车模，常将陈年白葡萄酒内饮并外用，以资来保养皮肤，使皮肤越发光泽、细润，富有弹性 1. 葡萄酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，对人体发育有不同的补益； 2. 葡萄酒是唯一的碱性酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类酸性食物，降低血中的不良胆固醇，促进消化； 3. 葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，起到保护心脏、防止中风的作用； 4. 饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜的功效，可养气活血，使皮肤富有弹性； 5. 葡萄皮中含有白藜芦醇，其抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。这种成分可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。红葡萄酒正是由葡萄全果酿制的，故是预防癌症的佳品； 6. 红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，经常饮用还可以预防老年痴呆。 　　看到这搭.你也许会非常吃惊.普平凡通的白葡萄酒会对人的身体有这么大的功能!! 红葡萄酒和白葡萄酒的主要区别为： 1.根据葡萄的颜色不同，可将葡萄品种分为白色品种(白皮白肉)、红色品种(红皮白肉)和染色品种(红皮红肉)三大类。用白品种酿造白葡萄酒，染色品种只能酿造红葡萄酒，而用红色品种可酿造从白色到深红色颜色各异的各种葡萄酒。 2.白葡萄酒是用白葡萄汁发酵而成，红葡萄酒是用葡萄汁(液体部分)与葡萄皮渣(固体部分)混合发酵而成，其颜色的深浅决定于液体部分对固体部分浸渍的强度，浸渍越强，颜色越深。 3.固体部分带给葡萄酒的不仅是色素，同时带给葡萄酒的还有与色素一样同为酚类物质的丹宁，葡萄酒的颜色越深，其由色素和丹宁构成的酚类物质的含量也越高。 所以，红葡萄酒与白葡萄酒的主要差异在于它们之间的酚类物质的含量和种类的差异。 葡萄酒有滋补、助消化、防治水肿、利尿、杀菌的作用；有利于心血管病的防治、保护心脏、防止中风的作用，有很好的美容养颜的功效，是预防癌症的佳品，经常饮用还可以预防老年痴呆

白葡萄酒一般适宜饮用的温度在10-11摄氏度。酒的甜度越高酒越醇厚，就应在更低的温度下饮用，配上白葡萄酒杯就更好。白葡萄酒净饮最好，不宜再添加别的饮料一起喝，会影响本来的风味。

对心脑血管疾病的防治，山葡萄酒比普通葡萄酒功能强。因此具有防治心zhidao脑血管疾病的白藜醇和黄酮类功能性化合物，主要产生于葡萄皮中，而山葡萄果皮是普通葡萄的2～3倍。野生山葡萄含有当今时尚的SOD成分（超氧化物歧化酶）含量为27ug/L。SOD是清除人体内过剩氧自由基，调节人体自由平衡的活性物质，又称抗衰老物质，山葡萄酒对人体抗衰老方面有很强的功效专。 扩展资料葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成，并能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。每天食用适量的鲜葡萄，不仅会减少心血管疾病的发病风险，还特别有益于那些局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化心脏病患者的健康。鲜葡萄中的黄酮类物质，能属“清洗”血液，防止胆固醇斑块的形成。葡萄越呈黑色，含黄酮类物质越多，但若将葡萄皮和葡萄籽一起食用，对心脏的保护作用更佳。

干红葡萄酒是指葡萄酒酿造后，酿酒原料（葡萄汁）中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。干白即干白葡萄酒，是用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，这类酒的颜色以黄色调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等，糖分含量非常低。

干白葡萄酒不仅更好喝，同时还有着很多不错的功效与作用，不过好喝归好喝，还是需要注意一些喝干白葡萄酒的禁忌哦！ 干白葡萄酒的功效与作用 1、美容养颜。干白葡萄酒含有SOD、一氧化碳等抗氧化成分，有助抵抗衰老、养颜美容，非常适合爱美的女性饮用; 2、调控血脂。干白葡萄酒能降低血液中有害的低密度蛋白，升高有益的高密度蛋白，这对于营养过剩和搭配不合理的人来说是相当有好处的; 3、保肝护肝。干白葡萄酒含有各种人体必需的氨基酸，具有很好的保肝、护肝的作用; 4、养肾护胃。干白葡萄酒含有酒石酸等有机酸，有利尿消肿作用。干白葡萄酒的禁忌 1、不要与醋一起食用。食物中加入了醋将会影响白葡萄酒的口感，使葡萄酒口味变得平淡，失去了原有的香气，品起来就没有那么醇正了。 2、不要与浓香辛辣食品搭配食用。辛辣或浓香的食物遇到清淡的白葡萄酒会使得两者都失去了原有的美味。 3、孕妇最好不要饮用。有医学专家向准妈妈们发出警告：孕妇体内即使是少量的酒精也可能对胎儿造成伤害，尤其是对胎儿脑干神经的伤害较大，容易导致胎儿出生后智力不健全、智商降低和多动症的发生。 4、动脉硬化者不宜饮用。虽说葡萄酒能预防动脉硬化，但是对于已经有和血管狭窄的人来说，如果饮葡萄酒过多，会升高血脂和促进动脉硬化。 5、胃病患者少喝。虽说葡萄酒有助于保护肠胃和帮助消化，但已有胃肠道疾病尤其是严重胃病的患者，是不适宜饮用葡萄酒的，否则很容易加重病情。 6、肝病患者(包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、药物性肝病、脂肪肝)的肝脏功能或多或少地已受损害，对酒精的解毒能力较正常人来说较弱，故而不适宜饮用葡萄酒。干白葡萄酒的喝法 干白葡萄酒最佳的饮用温度是7℃左右，在品尝干白葡萄酒之前可以放进冰镇里面进行冰镇。干白葡萄酒应该净饮，不建议添加任何其它饮料，会破坏掉干白葡萄酒原来的风格。干白葡萄酒需要醒酒多久 一般而言，甜白葡萄酒和贵腐酒不需要倒入醒酒器中，开瓶静放1小时左右即可饮用；较老的酒换瓶去渣后，半小时以内就可以饮用；处于陈年期的酒需在醒酒器中醒酒1小时左右；较年轻的红酒倒入醒酒器中醒酒2小时左右；有些年轻强劲的酒款，比如意大利巴罗洛葡萄酒，醒酒的时间甚至更长。总的来说，醒酒时间的标准是：比起酒龄较长、酒体较轻的葡萄酒，年轻、多单宁、高酒精的葡萄酒可以经得起更长时间的醒酒。

白葡萄酒有哪些营养价值，一起来看看小编今天的分享吧。白葡萄酒作为一种常见的葡萄酒，它的营养价值丰富，适量饮用对人体健康有一定的好处。白葡萄酒的营养成分主要有：1、多种糖：白葡萄酒含有葡萄糖、果糖、糖、口香糖和粘液，这些都是人体必需的糖。2、有机酸：白葡萄酒含有酒石酸、苹果酸、琥珀酸、柠檬酸等，是维持体内酸碱平衡并有助于消化的物质。3、无机盐：白葡萄酒含有氧化钾和氧化镁，在葡萄酒中的比例正好等于人体肌肉中钾和镁的比例。该酒含有高磷、低钙、低氮化钠和三氧化二铝、硫、氯、铁、二氧化硅、锌、铜、硒等矿物质成分。4、含氮物质：一般白葡萄酒中的平均含氮量约为0.05%-0.027%。这款酒含有1g/L蛋白质和18种氨基酸。5、维生素及类生素物质：白葡萄酒含有硫胺素、核黄素、烟酸、维生素B6、维生素B12、泛酸、叶酸、生物素、维生素C等维生素类物质，如肌醇、对氨基苯甲酸、胆碱和生物类黄酮。6、醇类：白酒的酒精含量为70ml/l-180ml/l。少量杂醇油、苯乙醇等二元醇、多元醇、酯类、缩醛等，这些物质形成了葡萄酒的香气和风味物质。拓展小知识：白葡萄酒的功效和作用1、美容养颜白葡萄酒含有抗氧化成分，如SOD和一氧化碳，可以帮助抵抗衰老，保持美丽，非常适合爱美的女性。2、调控血脂白葡萄酒可以减少血液中有害的低密度蛋白质，增加有益的高密度蛋白质，这对营养过剩、搭配不合理的人非常有益。3、保肝护肝白葡萄酒含有多种人体必需氨基酸，对保护肝脏有很好的作用。4、养肾护胃白葡萄酒含有酒石酸和其他有机酸，具有利尿和消肿作用。5、调节心情白葡萄酒中的烟酸本身可以镇静神经系统。当你情绪低落时，喝点白葡萄酒可以减少焦虑和焦虑。以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。

1、白葡萄酒含有黄酮类化合物，具有抗氧化的功效。此外，白葡萄酒还可以保护心脏，改善血管功能，预防动脉硬化，保护脑部血管，预防阿尔兹海默症等脑部老化，降低胆固醇和防止中风等等。饮酒需适量，摄入过多酒精影响人体健康。2、适量饮用白葡萄酒可养气活血，使皮肤富有弹性。白葡萄酒中丰富的营养物质也可以滋补身体，增强体质。3、相关研究表明，颜色较浅的酒精饮料比颜色较深的酒精饮料更能缓解宿醉症状，喝白葡萄酒有助于减少恶心、过敏等宿醉症状的发生。4、预防高血脂也是白葡萄酒的重要功效之一，它能净化血液，可以清除血液中的胆固醇和甘油三脂，而且能降低人体血液中低密度脂蛋白的含量，能让血液中高密度脂蛋白数量明显升高，可以让人们的血脂处于稳定正常的状态。5、人们饮用干白葡萄酒能吸收丰富的酒石酸，这种物质是一种天然利尿剂，加快身体内水分代谢，能防止水滞留而且能提高人类肾功能，它对人类经常出现的身体水肿以及小便不利和肾炎等常见疾病都有明显预防与缓解作用。

1、白葡萄酒含有黄酮类化合物，具有抗氧化的功效。此外，白葡萄酒还可以保护心脏，改善血管功能，预防动脉硬化，保护脑部血管，预防阿尔兹海默症等脑部老化，降低胆固醇和防止中风等等。饮酒需适量，摄入过多酒精影响人体健康。 2、适量饮用白葡萄酒可养气活血，使皮肤富有弹性。白葡萄酒中丰富的营养物质也可以滋补身体，增强体质。 3、相关研究表明，颜色较浅的酒精饮料比颜色较深的酒精饮料更能缓解宿醉症状，喝白葡萄酒有助于减少恶心、过敏等宿醉症状的发生。 4、预防高血脂也是白葡萄酒的重要功效之一，它能净化血液，可以清除血液中的胆固醇和甘油三脂，而且能降低人体血液中低密度脂蛋白的含量，能让血液中高密度脂蛋白数量明显升高，可以让人们的血脂处于稳定正常的状态。 5、人们饮用干白葡萄酒能吸收丰富的酒石酸，这种物质是一种天然利尿剂，加快身体内水分代谢，能防止水滞留而且能提高人类肾功能，它对人类经常出现的身体水肿以及小便不利和肾炎等常见疾病都有明显预防与缓解作用。

　　1、白葡萄酒含有黄酮类化合物，具有抗氧化的功效。此外，白葡萄酒还可以保护心脏，改善血管功能，预防动脉硬化，保护脑部血管，预防阿尔兹海默症等脑部老化，降低胆固醇和防止中风等等。饮酒需适量，摄入过多酒精影响人体健康。 　　2、适量饮用白葡萄酒可养气活血，使皮肤富有弹性。白葡萄酒中丰富的营养物质也可以滋补身体，增强体质。 　　3、相关研究表明，颜色较浅的酒精饮料比颜色较深的酒精饮料更能缓解宿醉症状，喝白葡萄酒有助于减少恶心、过敏等宿醉症状的发生。 　　4、预防高血脂也是白葡萄酒的重要功效之一，它能净化血液，可以清除血液中的胆固醇和甘油三脂，而且能降低人体血液中低密度脂蛋白的含量，能让血液中高密度脂蛋白数量明显升高，可以让人们的血脂处于稳定正常的状态。 　　5、人们饮用干白葡萄酒能吸收丰富的酒石酸，这种物质是一种天然利尿剂，加快身体内水分代谢，能防止水滞留而且能提高人类肾功能，它对人类经常出现的身体水肿以及小便不利和肾炎等常见疾病都有明显预防与缓解作用。

1、适量饮用白葡萄酒可养气活血，使皮肤富有弹性。白葡萄丰富的营养物质也可以滋补身体，增强体质。 2、相关研究表明，颜色较浅的酒精饮料比颜色较深的酒精饮料更能缓解宿醉症状，喝白葡萄酒有助于减少恶心、过敏等宿醉症状的发生。 3、预防高血脂也是白葡萄酒的重要功效之一，它能净化血液，可以清除血液中的胆固醇和甘油三脂，而且能降低人体血液中低密度脂蛋白的含量，能让血液中高密度脂蛋白数量明显升高，可以让人们的血脂处于稳定正常的状态。 4、人们饮用干白葡萄酒能吸收丰富的酒石酸，这种物质是一种天然利尿剂，加快身体内水分代谢，能防止水滞留而且能提高人类肾功能，它对人类经常出现的身体水肿以及小便不利和肾炎等常见疾病都有明显预防与缓解作用。

1、美容养颜 平时人们适量喝一些白葡萄酒，能美容养颜，它含有丰富的活性成分和氧化碳，还有一些超氧化物歧化酶，这些物质都具有明显抗氧化作用，能清除皮肤深层的自由基，也能促进皮肤细胞再生，它能减少色斑生成，也能让人们的皮肤变得紧致而有弹性。 2、预防高血脂 预防高血脂也是白葡萄酒的重要功效之一，它能净化血液，可以清除血液中的胆固醇和甘油三脂，而且能降低人体血液中低密度脂蛋白的含量，能让血液中高密度脂蛋白数量明显升高，可以让人们的血脂处于稳定正常的状态。 3、保护肝脏 白葡萄酒的酒精含量并不高，平时人们饮用以后对肝脏不会形成伤害，而且能起到明显保护肝脏作用，它能为人体补充丰富的氨基酸，可以降低肝脏中的转氨酶，而且能加快身体内脂肪的分解代谢，可以防止脂肪在肝脏部位淤积，能预防脂肪肝和肝硬化，也能降低肝炎和肝癌的发病率。 4、利尿消肿 平时人们饮用白葡萄酒以后，还能吸收丰富的酒石酸，这种物质是一种天然利尿剂，加快身体内水分代谢，能防止水滞留而且能提高人类肾功能，它对人类经常出现的身体水肿以及小便不利和肾炎等常见疾病都有明显预防与缓解作用。

　　相信大家对于酒一点不是很陌生吧，现在因为酒后出现事故或者是问题的有很多，酒伤身，而且酒后会出现很多的问题，让人们很痛苦，所以酒后一定要控制自己的情绪。酒的种类有很多，葡萄酒就是其中大家喜欢的一种， 下面我们就来介绍白葡萄酒的好处。　　葡萄酒的主要材料就是葡萄，使用的发酵的过程酿造的饮料性质的酒，不管颜色属于果味的还是醇香的，对于白葡萄酒的功效与作用，我们有必要多加的认识和了解。葡萄酒的酒精很少，一般是品尝不到酒精的味道的，所以受很多人的欢迎，酒精的度数一百在百分之8到20左右，所以它的味道很甘甜，而且营养很丰富的哦，是很多国家都会选择的一种葡萄酒 　　葡萄酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，对人体发育有不同的补益;葡萄酒是唯一的碱性酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类酸性食物，降低血中的不良胆固醇，促进消化。白葡萄酒中含有的抗氧化的成分是非常的丰富的，而且它还有丰富的酚类化合物，这样的物质是可以有预防动脉硬化的作用的，而且还可以有效的保护心脑血管疾病的发生，是保护心脏和防止中风的最好饮品。　　葡萄皮中含有白藜芦醇，其抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。这种成分可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。葡萄酒正是由葡萄全果酿制的，故是预防癌症的佳品，平时的话女性常喝这样的葡萄酒可以起到美容养颜的作用和功效，而且还可以活血养气，还可以使我们的皮肤变得更加的有弹性。同时具有抗老的作用，清除体内的自由基，让老年人减少老年痴呆的情况发生。所以平时适当的饮用白葡萄酒是有好处的。　　关于白葡萄酒的好处，上面给大家介绍了相关的内容了，可以看出白葡萄酒的好处还是挺多的，所以大家在选择酒的品种的时候一定要根据自己的喜爱和酒的好处来综合的评定，这种白葡萄酒适合的人群有很多，大家可以平时的适当喝一些。

1、美容养颜 平时人们适量喝一些白葡萄酒，能美容养颜，它含有丰富的活性成分和氧化碳，还有一些超氧化物歧化酶，这些物质都具有明显抗氧化作用，能清除皮肤深层的自由基，也能促进皮肤细胞再生，它能减少色斑生成，也能让人们的皮肤变得紧致而有弹性。 2、预防高血脂 预防高血脂也是白葡萄酒的重要功效之一，它能净化血液，可以清除血液中的胆固醇和甘油三脂，而且能降低人体血液中低密度脂蛋白的含量，能让血液中高密度脂蛋白数量明显升高，可以让人们的血脂处于稳定正常的状态。 3、保护肝脏 白葡萄酒的酒精含量并不高，平时人们饮用以后对肝脏不会形成伤害，而且能起到明显保护肝脏作用，它能为人体补充丰富的氨基酸，可以降低肝脏中的转氨酶，而且能加快身体内脂肪的分解代谢，可以防止脂肪在肝脏部位淤积，能预防脂肪肝和肝硬化，也能降低肝炎和肝癌的发病率。 4、利尿消肿 平时人们饮用白葡萄酒以后，还能吸收丰富的酒石酸，这种物质是一种天然利尿剂，加快身体内水分代谢，能防止水滞留而且能提高人类肾功能，它对人类经常出现的身体水肿以及小便不利和肾炎等常见疾病都有明显预防与缓解作用。

主要功效预防心脏疾病人们早已知道适当喝些红葡萄酒能够起到预防心脏疾病的作用。然而最新研究发现，白葡萄酒也有着同样的功效。据美国《科学》杂志网站最新报道，20世纪90年代有研究显示，法国人普遍爱喝红葡萄酒是他们心脏病发病几率低的重要原因。进一步研究发现，葡萄皮中的花青素等物质能有效中和对心脏有害的氧化物以及其他有害化学物质。白葡萄酒的酿造不像红葡萄酒那样需要葡萄皮，而只以葡萄肉为原料，因此很少有人认为白葡萄酒也能帮助饮用者抵抗心脏疾病。美国康涅狄格大学医学院的科学家最近用老鼠做了一项试验，发现无论是葡萄肉还是葡萄皮都能有效保护心脏。他们给一组老鼠喂葡萄皮或者葡萄肉，另一组喂糖水，经过30天后，科学家把两组老鼠的心脏取出放在营养液中使其继续跳动。经过一段时间，科学家突然停止供应营养液30分钟，随后又继续供应营养液，激活这些心脏。科学家希望用这种人造“心脏病”的方法检验这些心脏的生命力。科学家发现，吃葡萄皮或肉的一组老鼠的心脏在遭受人造“心脏病”袭击后仅有20%的细胞死亡，而喝糖水的一组老鼠的心脏则有35%的细胞死亡。此外，前者的心跳能力是后者的两倍。科学家指出，这一结果显示，无论是葡萄肉还是葡萄皮，其中都含有许多有益心脏的抗氧化物质，因此只以葡萄肉为原料的白葡萄酒也同样含有有益于心脏的成分。对身体的其他好处大脑适量饮用白葡萄酒能帮助预防脑部老化的疾病如阿兹海默症，并能有效降低中风的风险。眼睛 很多研究都指出喝白葡萄酒能降低因眼睛黄斑退化而导致中央视野会逐渐丧失的病变。心脏适量饮白葡萄酒能有效降低心脏病和郁血性心衰竭风险。饮用红酒更能预防心脏病发作。肺脏 白葡萄酒中丰富的Resveratrol能有效降低炎症和慢性肺部疾病。胃 饮用白葡萄酒可降低胃溃疡的风险，并能杀死幽门杆菌。血液循环系统白葡萄酒能让血管保持健康，降低腿部动脉硬化的风险。皮肤 葡萄皮里的某些成份能预防晒伤、皮肤癌和减少疤痕组织。食疗作用葡萄酒有滋补、助消化、防治水肿、利尿、杀菌的作用；有利于心血管病的防治、保护心脏、防止中风的作用，有很好的美容养颜的功效，是预防癌症的佳品，经常饮用还可以预防老年痴呆。

葡萄酒的功效与作用 　　葡萄酒性温味甘，入肝、脾、心。下面我就给大家讲讲葡萄酒的功效与作用，希望大家喜欢。 　　功效 　　有益心血管、养颜护肤、抑癌抗瘤、抗衰抗辐射、增进食欲、兴奋强壮、消除疲劳、止血利尿的功效。主治食欲不振，手足无力，精神困倦，失眠，小便不畅。 　　禁忌人群 　　糖尿病和严重溃疡病患者不宜饮葡萄酒。 　　适宜人群 　　一般健康成年人均可饮用。 　　葡萄酒是用葡萄果实或葡萄汁，经过发酵酿制而成的酒精饮料。在水果中，由于葡萄的葡萄糖含量较高，贮存一段时间就会发出酒味，因此常常以葡萄酿酒。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。早在六千年以前，在盛产葡萄的地中海区域，两河流域的苏美尔人和尼罗河流域的古埃及人就会酿造葡萄酒。有趣的是，在舞蹈文化中，有一种葡萄酒舞是在酿酒用葡萄丰收时，庆祝的团体舞蹈。葡萄酒在基督教被视为耶稣基督宝血的象征物。 　　葡萄酒的功效与作用 　　葡萄酒性温味甘，入肝、脾、心。有益心血管、养颜护肤、抑癌抗瘤、抗衰抗辐射、增进食欲、兴奋强壮、消除疲劳、止血利尿的功效。主治食欲不振，手足无力，精神困倦，失眠，小便不畅。 　　①《本草纲目》：“葡萄酒暖腰肾驻颜色。” 　　②《饮膳食谱》：“葡萄酒运气行滞，使百脉流畅。” 　　滋补作用 　　葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素(OligoeLement)，具有高氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧(Ros)对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害)，这些伤害是导致一些退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。 　　助消化 　　最优良佐餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能，对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。 　　杀菌作用 　　很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如：感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热白雪香槟或将一杯红葡萄酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。 　　利尿 　　一些白葡萄酒中，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。 　　延缓衰老 　　人体跟金属一样，在大自然中会逐渐"氧化"。人体氧化的罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基，是一种细胞核外含不成对电子的活性基团。这种不成对的电子很易引起化学反应，损害DNA(脱氧核糖核酸)、蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运过程，使各组织、器的功能受损，促进机体老化。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。 　　防治脑血栓 　　红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高，而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效的降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化。不仅如此，红葡萄酒中的多酚物质，还能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。虽然白酒也有抗血小板凝集作用，但几个小时之后会出现"反跳"，使血小板凝集比饮酒前更加亢进，而红葡萄酒则无此反跳现象。在饮用18个小时之后仍能持续的抑制血小板凝集。 　　预防癌症 　　葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中，红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力，所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。 　　预防乳腺癌 　　美国科学家最近了现，葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质，位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说，他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。 　　这一物质这所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。 　　促进新陈代谢 　　酒内还含有对氨基苯甲酸，它是叶酸的组成部分，可促进红细胞的合成，提高泛酸的利用率。泛酸在酒内含量很高，1毫克/升，成人每日需要5毫克-10毫克。泛酸缺乏易引起疲劳和消化功能紊乱。葡萄酒内含量较高的.肌醇，能促进肝脏和其它组织中脂肪的新陈代谢，有效防止脂肪肝，减少血中胆固醇，加强肠的吸收能力，促进食欲。 　　保护心肌、预防心脏病 　　葡萄酒内含有多种无机盐，其中，钾能保护心肌，维持心脏跳动。钙能镇定神经;镁是心血管病的保护因子，缺镁易引起冠状动脉硬化。这三种元素是构成人体骨骼、肌肉的重要组成部分。 　　锰有凝血和合成胆固醇、胰岛素的作用。在红葡萄酒内含锰0.04毫克/升-0.08毫克/升，适量饮用，可调节碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢;硒为强氧化剂，与维生素E一起可防治心绞痛、心肌梗塞，防止血压升高、血栓形成，红葡萄酒中硒含量为0.08毫克/升-0.20毫克/升。 　　美国心脏病学家证明，每日饮200毫升红葡萄酒能降低血小板聚集、血浆粘度，使血栓不易形成，可预防冠心病的发生。因葡萄酒内含类黄酮的多酚类物质，可改善血液循环。美国哈佛大学研究人员证明，常饮葡萄酒能减少70%的心脏病死亡率。 　　软化血管 　　葡萄酒有治疗贫血、软化血管、改善循环、防病养容的作用。纽约克里博士研究发现，葡萄酒中含有一种非酒精成分“白藜芦醇”，具有降低胆固醇和甘油三脂的作用。 　　预防糖尿病 　　适度饮酒者患2型糖尿病的几率比滴酒不沾者低40%。不过，研究者指出，适度饮酒对糖尿病的预防效果需要满足两大条件：一是必须坚持健康的生活方式，包括均衡的饮食、正常的体重、适度锻炼、拒绝吸烟;二是严格控制饮酒量，最好是低酒精、低甜度的葡萄酒，女性每天最多喝一杯，男性每天最多两杯。 　　养肺护肺 　　近年来，人们已开始逐渐认识到红葡萄酒有益于心脏的功效。最近的科学研究又传来好消息，红葡萄酒对于养肺和保肺也有着积极的作用。研究人员发现，红葡萄酒里含有一种自然化合物，能够帮助治疗慢性支气管炎和肺气肿。这种叫做刃藜芦醇的化合物存在于红葡萄皮中，能够抑制造成肺部疾病的有害化学物质的产生。 　　经过研究发现，红葡萄酒里含有一种自然化合物，能够帮助治疗慢性支气管炎和肺气肿。这种叫做刃藜芦醇的化合物存在于红葡萄皮中，能够抑制造成肺部疾病的有害化学物质的产生。 　　适量喝红葡萄酒能减少患老年痴呆症危险 　　科学家早就指出，每天饮用一两小杯红葡萄酒可以保护心脏，减少患冠心病和动脉硬化的危险。又有新的研究显示，喝些红葡萄酒也可以保护大脑免受老年痴呆症的侵害。 　　实验中发现，红葡萄酒中含有很多一种名叫白藜芦醇(resveratrol)的物质，实验显示，这种物质有显著的抗氧化效果，可以减少u0392淀粉状蛋白(beta-amyloid)在脑细胞中的反常集聚，起到保护脑细胞的作用。目前普遍的观点是，u0392淀粉状蛋白在脑细胞中的集聚过多，会使脑细胞出现损伤，引起老年痴呆症的发生。 　　降低胆固醇 　　研究人员宣布，红葡萄酒中含有可降低胆固醇的化学成分。植物中含有的皂角苷对降低胆固醇有帮助，而葡萄皮中就含有皂角苷。 　　葡萄酒可防治肾结石 　　德国科学家在研究中发现，适量饮用葡萄酒可以防止肾结石。慕尼黑大学医学研究所的医学家们最近指出：多饮用饮料可以防止肾结石的传统说法并不科学，也不全面，最-重要的是要看饮用何种饮料，通过对4.5万健康人和病人的临床观察，研究人员确认，经常饮用适量葡萄酒的人，不易得肾结石。研究人员发现，适量饮用不同饮的人，得肾结石的风险也不一样，每天饮用四分之一公升咖啡的人，得肾结石的风险要比无此习惯的人低10%;常饮红茶则要低14%;而常饮葡萄酒的人得肾结石的机会最少，得病的风险要比无习惯的人低36%。 ;

白葡萄酒营养分析(51酒水网) 1. 葡萄酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，对人体发育有不同的补益； 2. 葡萄酒是唯一的碱性酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类酸性食物，降低血中的不良胆固醇，促进消化； 3. 葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，起到保护心脏、防止中风的作用； 4. 饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜的功效，可养气活血，使皮肤富有弹性； 5. 葡萄皮中含有白藜芦醇，其抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。这种成分可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。红葡萄酒正是由葡萄全果酿制的，故是预防癌症的佳品； 6. 葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，经常饮用还可以预防老年痴呆。白葡萄酒对身体的好处 　　(1)大脑：适量饮用白葡萄酒能帮助预防脑部老化的疾病如阿兹海默症，并能有效降低中风的风险。(2)眼睛：很多研究都指出喝白葡萄酒能降低因眼睛黄斑退化而导致中央视野会逐渐丧失的病变。(3)心脏：适量饮白葡萄酒能有效降低心脏病和郁血性心衰竭风险。饮用红酒更能预防心脏病发作。(4)肺脏：白葡萄酒中丰富的Resveratrol能有效降低炎症和慢性肺部疾病。(5)胃：饮用白葡萄酒可降低胃溃疡的风险，并能杀死幽门杆菌。(6)血液循环系统：白葡萄酒能让血管保持健康，降低腿部动脉硬化的风险。(7)皮肤：葡萄皮里的某些成份能预防晒伤、皮肤癌和减少疤痕组织。白葡萄酒的好处非常多，使得世界各地人们非常喜爱白葡萄酒，同时那淡雅的芳香，诱人的色彩，总是使酒迷们无法忘怀!

　　红葡萄酒的健康功效早已广为人知，但白葡萄酒的健康功效还有待进一步宣传。白葡萄酒对身体有众多益处，保护视力、预防乳腺癌、预防糖尿病等，而且它对肺部健康尤其有益。 　　白葡萄酒是用白葡萄品种经过不带皮发酵而得到的酒精饮料，非常受人欢迎。人类饮用葡萄酒的历史已经有数千年了，从古到今，葡萄酒在人们的心目中都是一种美味可口、健康可靠的佳酿。从营养和健康的角度来看，白葡萄酒的多酚类物质含量没有红葡萄酒的那么高，也因此，它的抗氧化功能没有红葡萄酒的那么突出。 　　虽然如此，不过，白葡萄酒其实也具有跟红葡萄酒一样强大的健康功效，只是两者的侧重点不一样而已。最近的一项研究发现，白葡萄酒的抗氧化物非常类似于橄榄油的抗氧化物，这些抗氧化物可以强健心脏，防止血栓的形成。让我们看看白葡萄酒的功效及作用吧! 　　 白葡萄酒的主要功效 　　1、预防心脏疾病 　　人们早已知道适当喝些红葡萄酒能够起到预防心脏疾病的作用。然而最新研究发现，白葡萄酒也有着同样的功效。 　　据美国《科学》杂志网站最新报道，20世纪90年代有研究显示，法国人普遍爱喝红葡萄酒是他们心脏病发病几率低的重要原因。进一步研究发现，葡萄皮中的花青素等物质能有效中和对心脏有害的氧化物以及其他有害化学物质。白葡萄酒的酿造不像红葡萄酒那样需要葡萄皮，而只以葡萄肉为原料，因此很少有人认为白葡萄酒也能帮助饮用者抵抗心脏疾病。美国康涅狄格大学医学院的科学家最近用老鼠做了一项试验，发现无论是葡萄肉还是葡萄皮都能有效保护心脏。他们给一组老鼠喂葡萄皮或者葡萄肉，另一组喂糖水，经过30天后，科学家把两组老鼠的心脏取出放在营养液中使其继续跳动。经过一段时间，科学家突然停止供应营养液30分钟，随后又继续供应营养液，激活这些心脏。科学家希望用这种人造“心脏病”的 方法 检验这些心脏的生命力。 　　科学家发现，吃葡萄皮或肉的一组老鼠的心脏在遭受人造“心脏病”袭击后仅有20%的细胞死亡，而喝糖水的一组老鼠的心脏则有35%的细胞死亡。此外，前者的心跳能力是后者的两倍。 　　科学家指出，这一结果显示，无论是葡萄肉还是葡萄皮，其中都含有许多有益心脏的抗氧化物质，因此只以葡萄肉为原料的白葡萄酒也同样含有有益于心脏的成分。 　　2、对身体的其他好处 　　1)大脑。适量饮用白葡萄酒能帮助预防脑部老化的疾病如阿兹海默症，并能有效降低中风的风险。 　　2)眼睛。很多研究都指出喝白葡萄酒能降低因眼睛黄斑退化而导致中央视野会逐渐丧失的病变。 　　3)心脏。适量饮白葡萄酒能有效降低心脏病和郁血性心衰竭风险。饮用红酒更能预防心脏病发作。 　　4)肺脏。白葡萄酒中丰富的Resveratrol能有效降低炎症和慢性肺部疾病。 　　5)胃。饮用白葡萄酒可降低胃溃疡的风险，并能杀死幽门杆菌。 　　6)血液循环系统。白葡萄酒能让血管保持健康，降低腿部动脉硬化的风险。 　　7)皮肤。葡萄皮里的某些成份能预防晒伤、皮肤癌和减少疤痕组织。 　　 白葡萄酒的食疗作用 　　葡萄酒有滋补、助消化、防治水肿、利尿、杀菌的作用; 　　有利于心血管病的防治、保护心脏、防止中风的作用，有很好的美容养颜的功效，是预防癌症的佳品，经常饮用还可以预防老年痴呆。 　　 白葡萄酒做法指导： 　　1. 在葡萄酒中兑入雪碧、可乐等碳酸类饮料是不正确的。这样一方面破坏了原有的纯正果香，另一方面也因大量糖分和气体的加入影响了原有的营养和功效。 　　2. 加冰块饮用也是不正确的。因为加冰之后葡萄酒被稀释，太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。 　　3. 白葡萄酒则冰镇后再饮用口味更佳。

葡萄泡酒的功效：1、滋补作用葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素（OligoeLement），具有高氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧（Ros）对人体的伤害（如对细胞中的DNA和RNA的伤害）。2、助消化最优良佐餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能，对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。3、利尿一些白葡萄酒中，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。扩展资料：喝葡萄酒的禁忌1、与海鲜为伍新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼因为富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜搭配时，比如：多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的味道，甚至自身也会带上令人生厌的金属味。“2、有醋相伴通常而言，沙拉不会对葡萄酒的风味产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口腔的感觉，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择，这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协调一致。参考资料：人民网-葡萄酒的功效和作用 杀菌滋补助消化

白葡萄酒的好处：1、白葡萄酒可以起到预防心脏疾病的作用。白葡萄酒中的抗氧化物质和丰富的酚类化合物可防止动脉硬化以及血小板凝结，有防止心脑血管疾病、中风的作用。2、适量饮用白葡萄酒可养气活血，使皮肤富有弹性。白葡萄酒中丰富的营养物质也可以滋补身体，增强体质。3、相关研究表明，颜色较浅的酒精饮料比颜色较深的酒精饮料更能缓解宿醉症状，喝白葡萄酒有助于减少恶心、过敏等宿醉症状的发生。4、预防高血脂也是白葡萄酒的重要功效之一，它能净化血液，可以清除血液中的胆固醇和甘油三脂，而且能降低人体血液中低密度脂蛋白的含量，能让血液中高密度脂蛋白数量明显升高，可以让人们的血脂处于稳定正常的状态。5、人们饮用干白葡萄酒能吸收丰富的酒石酸，这种物质是一种天然利尿剂，加快身体内水分代谢，能防止水滞留而且能提高人类肾功能，它对人类经常出现的身体水肿以及小便不利和肾炎等常见疾病都有明显预防与缓解作用。扩展资料：白葡萄酒，用优质葡萄酿制，参照国际名牌葡萄酒生产工艺，经发酵陈酿而成。酒度12%，糖分1．5%以下，卫生指标符合国家规定，酒液呈果绿色，清澈透明，气味清爽，酒香浓郁，回味深长，含有多种维生素，营养丰富，具有舒筋、活血、养颜、润肺之功效。在中国古代人们就认识到白葡萄酒具有滋补、养颜、强身的作用，因为它独特的酿造过程，有多种氨基酸、矿物质和维生素。白葡萄酒还具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。白葡萄酒的作用主要有增进食欲、滋补作用、助消化作用及减肥作用。参考资料来源：百度百科-白葡萄酒

白葡萄酒营养分析1. 葡萄酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，对人体发育有不同的补益；2. 葡萄酒是唯一的碱性酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类酸性食物，降低血中的不良胆固醇，促进消化；3. 葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，起到保护心脏、防止中风的作用；4. 饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜的功效，可养气活血，使皮肤富有弹性；5. 葡萄皮中含有白藜芦醇，其抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。这种成分可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。红葡萄酒正是由葡萄全果酿制的，故是预防癌症的佳品；6. 葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，经常饮用还可以预防老年痴呆。

目录 1 拼音 2 概述 3 白葡萄酒的食用量 4 白葡萄酒的营养价值 5 白葡萄酒的选购 6 白葡萄酒适合的人群 7 白葡萄酒的食疗功效 8 白葡萄酒的饮用建议 1 拼音 bái pú táo jiǔ 2 概述 葡萄酒是以葡萄为主要原料，经发酵酿造而成的一种饮料酒，其色泽、果味、醇香，因葡萄的品种、产地、优劣不同而酿出风格也不一样。可分为白葡萄酒、红葡萄酒和玫瑰红葡萄酒。酒精含量一般在8%～20%，味道甘甜醇美，营养丰富，并能防治多种疾病的高雅饮料，最早盛行于法国，在欧美和世界各地流行。近年来，它也成为我国人民餐桌上，庆典上必不可少的酒水。 白葡萄酒（White Wine）是以颜色较浅的葡萄制成的，在酿造时除去果皮，一般在烹制海鲜菜肴中使用。 3 白葡萄酒的食用量 每次50100毫升为宜，每天不宜超过200毫升。 4 白葡萄酒的营养价值 1. 葡萄酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，对人体发育有不同的补益； 2. 葡萄酒是唯一的堿性酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类酸性食物，降低血中的不良胆固醇，促进消化； 3. 葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，起到保护心脏、防止中风的作用； 4. 饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜的功效，可养气活血，使皮肤富有弹性； 5. 葡萄皮中含有白藜芦醇，其抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。这种成分可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。红葡萄酒正是由葡萄全果酿制的，故是预防癌症的佳品； 6. 红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，经常饮用还可以预防老年痴呆。 5 白葡萄酒的选购 1. 我国酿造葡萄酒就有了名气，近代葡萄酒的酿造始于清末，是由1892年山东烟台张裕葡萄酿酒公司开始的。解放以来，我国葡萄酿造业得到了迅速发展，其品种丰富多彩，按酒色分，有红葡萄酒、白葡萄酒、淡红葡萄酒、桃红葡萄酒、橘红葡萄酒等；按含糖量分，有超甜葡萄酒、甜葡萄酒、半干葡萄酒等；按加工方法分，有原汁葡萄酒、加强葡萄酒（高浓度）、加料葡萄酒等。 2. 葡萄酒的酿造工艺，既继承传统的操作方法，又不断革新，一般经过选料、破碎、榨汁、主发酵、后发酵、贮藏、澄清、装瓶等过程。 6 白葡萄酒适合的人群 健康成年人。 1. 女性更适宜； 2. 糖尿病和严重溃疡病患者不宜饮葡萄酒。 7 白葡萄酒的食疗功效 葡萄酒有滋补、助消化、防治水肿、利尿、杀菌的作用； 有利于心血管病的防治、保护心脏、防止中风的作用，有很好的美容养颜的功效，是预防癌症的佳品，经常饮用还可以预防老年痴呆。 8 白葡萄酒的饮用建议 1. 在葡萄酒中兑入雪碧、可乐等碳酸类饮料是不正确的。这样一方面破坏了原有的纯正果香，另一方面也因大量糖分和气体的加入影响了原有的营养和功效。 2. 加冰块饮用也是不正确的。因为加冰之后葡萄酒被稀释，太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。 3. 白葡萄酒则冰镇后再饮用口味更佳。

葡萄酒的好处如下：1、增进食欲葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。2、美容养颜自古以来，红葡萄酒作为美容养颜的佳品，倍受人们喜爱。对女士而言，它通过促进新陈代谢、清除氧自由基、营养皮肤组织，使女士们的皮肤更娇嫩，更具生命活力，更显现出光彩照人的风采。有人说，法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性，与经常饮用红葡萄酒有关。红葡萄酒能防衰抗老，使皮肤少生皱纹。除饮用外，还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。对男士而言，红葡萄酒可以活血化瘀，祛除疲劳，放松身心，帮助激活免疫神经网络，起到减缓生殖系统衰老的作用。3、延缓衰老人体跟金属一样，在大自然中会逐渐"氧化"。人体氧化的罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基，是一种细胞核外含不成对电子的活性基因。这种不成对的电子很易引起化学反应，损害DNA（脱氧核糖核酸）、蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运过程，使各组织、器官的功能受损，促进机体老化。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。4、滋补作用葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素（OligoeLement），具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧（Ros）对人体的伤害（如对细胞中的DNA和RNA的伤害），这些伤害是导致一些退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。5、助消化作用葡萄酒含有各种有机酸，具有轻度酸味，而这种酸味与人体了酸的酸度（PH2-2.5）相近，这正是蛋白质消化的适宜条件，因此葡萄酒是配合蛋白质最优良佐餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。6、减肥作用葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。7、利尿作用一些白葡萄酒中，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。

1、酿造工艺不同白葡萄酒是用葡萄汁进行酒精发酵，在发酵过程中不存在葡萄汁对葡萄固体部分的浸渍作用。红葡萄酒在发酵的过程中，酒精发酵作用和固体物质的浸渍作用是同时存在的。2、原料不同白葡萄酒是选用白葡萄或者浅色果皮的酿酒葡萄。红葡萄酒则是用皮红肉白或者皮肉皆红的葡萄。3、颜色不同红葡萄酒颜色一般呈深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色或者棕红色。白葡萄酒颜色主要是近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等。