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龙涎香是什么东西?

2023-07-02 08:27:07
真可云

去自然博物馆真是被科普了!原来香水里很多人喜欢闻的那种香味——龙涎香,竟是一种鲸鱼的粪便你知道为什么叫它龙涎香吗

龙涎香是什么

龙涎香,在西方又称灰琥珀,是一种外貌阴灰或黑色的固态腊状可燃物质,鲸消化系统的肠梗阻[1]所产生。龙涎香有其独特的甘甜土质香味;虽然现在它已经大部分为化学合成物取代,龙涎香和3-甲基吲哚历史上主要用来当做香水的定香剂,价值很高。

龙涎香是怎么形成的?

龙涎香是抹香鲸消化道内的分泌物。现代分析化学指出,龙涎香是由衍生的聚萜烯类物质构成的,这是一种类似于橡胶的物质,其中的多种成分具有沁人心脾的芳香。龙涎香呈蜡状,生成于抹香鲸的肠道中。抹香鲸体型巨大,潜水可达千米以下,喜食头足纲动物,如巨型乌贼、章鱼等,在消化过程中这些动物体内坚硬、锐利的部分难以完全消化,会划伤嫁鱼的肠道,鲸鱼肠道内就会出现一些特殊的分泌物,即龙涎香物质,它是医治鲸鱼肠道伤口的良药,可将那些尖锐之物包裹起来,之后常常与尖锐残存物一起从鲸口吐出,或在抹香鲸的尸体腐烂后散落到海中。刚刚排出的“龙涎香”为黑色的黏稠物,有浓重的腥臭气。经过阳光的暴晒,空气的催化,海水的浸泡才会获得高昂的身价。其颜色由最初的黑色逐渐变为灰褐色、灰色,最后近于白色,身价最_的也是白色的龙涎香。一般来说,龙涎香在海上漂浮的时间越长,杂质越少,颜色越浅,品质越好,其形成也需要几十年甚至上百年的时间。。

龙涎香是什么东西?

是一种呈阴灰色或黑色的固态腊状可燃物质,具有其独特的甘甜土质香味。

自古以来,龙涎香就作为高级的香料使用,香料公司将收购来的龙涎香分级后,磨成极细的粉末,溶解在酒精中,再配成5%浓度的龙涎香溶液,用于配制香水,或作为定香剂使用。所以,龙涎香的价格昂贵,差不多与黄金等价。

发现

世界上最早发现龙涎香的国家是古代中国。汉代,渔民在海里捞到一些灰白色清香四溢的蜡状漂流物,这就是经过多年自然变性的成品龙涎香。

从几千克到几十千克不等,有一股强烈的腥臭味,但干燥后却能发出持久的香气,点燃时更是香味四溢,比麝香还香。当地的一些官员,收购后当着宝物贡献给皇上,在宫庭里用作香料,或作为药物。

据说早在公元前18世纪,巴比伦、亚述和波斯的宗教仪式中所用的香料,除植物香料如肉桂、檀香、安息香等之外,就有龙涎。古希伯莱妇女还把龙涎、肉桂和安息香浸在油脂中做成一种香油脂,涂在身上使用。

龙涎香是什么?

龙涎香,在西方又称灰琥珀,是一种外貌阴灰或黑色的固态蜡状可燃物质,产生于抹香鲸消化系统。其味甘、气腥、性涩,具有行气活血、散结止痛、利水通淋、理气化痰等功效,用于治疗咳喘气逆、心腹疼痛等症,是各类动物香药中最名贵的一种,极为难得。因数量稀少,功效独特,常被誉为“灰色的金子”。

龙涎香,也称龙腹香,什么是龙涎香呢?龙涎香到底有什么作用呢?

就是一种可以燃烧的固体蜡。可以壮阳,可以补肾,可以止咳,也可以止痛。
2023-07-01 20:33:084

龙涎香是什么东西

龙涎香是什么东西是一种呈阴灰色或黑色的固态腊状可燃物质,具有其独特的甘甜土质香味。自古以来,龙涎香就作为高级的香料使用,香料公司将收购来的龙涎香分级后,磨成极细的粉末,溶解在酒精中,再配成5%浓度的龙涎香溶液,用于配制香水,或作为定香剂使用。所以,龙涎香的价格昂贵,差不多与黄金等价。发现世界上最早发现龙涎香的国家是古代中国。汉代,渔民在海里捞到一些灰白色清香四溢的蜡状漂流物,这就是经过多年自然变性的成品龙涎香。从几千克到几十千克不等,有一股强烈的腥臭味,但干燥后却能发出持久的香气,点燃时更是香味四溢,比麝香还香。当地的一些官员,收购后当着宝物贡献给皇上,在宫庭里用作香料,或作为药物。据说早在公元前18世纪,巴比伦、亚述和波斯的宗教仪式中所用的香料,除植物香料如肉桂、檀香、安息香等之外,就有龙涎。古希伯莱妇女还把龙涎、肉桂和安息香浸在油脂中做成一种香油脂,涂在身上使用。龙涎香吊坠图片及价格龙涎香之前的价格大约与黄金相同。但是因为品质不同,每磅从几千元到几万元不等,最好的白色龙涎香,每克估计在1500元-3000元之间。但此次也门渔民捡到127公斤龙涎香价格高达一千万元,折算下来一公斤价格在78740元,而一克的价格大概在80元左右。1.龙涎香来源在遇到刺激性异物后,鲸肠道中的油脂和分泌物会将异物包裹,经过生物酸的侵蚀和微生物把其他有机物分解,随消化系统或经呕吐排出体外,然后在海水中经过漫长的氧化过程,并遇到海洋中的盐碱而自然皂化,形成的干燥固体香料。2.龙涎香品质在海水的作用下,渐渐地变为灰色、浅灰色,最后成为白色。其中,白色的龙涎香品质最好,它要经过百年以上海水的浸泡,将杂质全漂出来,才能成为龙涎香中的上品。3.龙涎香应用龙涎香是一种清灵而温雅的动物香,在动物性香料中它的品质最高尚。它能把各种香气很好地融合在一起,使香气变得十分柔和和持久。常被配置成3%的酊剂使用,与麝香、灵猫香同用,香气会增强。龙涎香一克8000元是真的吗这个是非常正常的,最好的接近5万一克。普通的千年陈皮的克价都是黄金的几倍。真正的龙涎香手串具有奶香味的最好。好的龙涎香手串有一种比较自然的木香,还有一点腥味和奶香味,香味沁人心脾。不好的龙涎香手串气味过于刺鼻,令人感到难受。龙涎香到底有多可怕龙涎香并不可怕,相反是一个比较珍贵高级的香料。龙涎香是大型的海洋生物抹香鲸肠道内一种分泌的物质,主要成分是油脂,还有一些挥发性的化学成分。龙涎香通常是因为抹香鲸进食了食物以后不好消化,机体分泌出一种油脂性的物质,把不好消化的东西进行包裹,长年累月形成的。龙涎香的特点自古以来,龙涎香就作为高级的香料使用,是高级香水香精中不可缺少的“奇香”。使用它配制的香水香精不仅香气柔和,而且留香持久、美妙动人,深受人们的喜爱。龙涎香是无法仿制和人工加工合成的,它因为其独特的香气及不可替代性,导致没有什么其他物质能够取代龙涎香自身的特点,只能靠每年世界各地的人们发现,不能批量地进行生产,东西自然就很少,也就价值很贵了。
2023-07-01 20:36:171

龙涎香手串火烧真假

假的。龙涎香手串几乎百分之一百都是假的,因为龙涎香是一种非常名贵的香料如今在市场上龙涎香的价格已经达到了每克1500元以上的价格。
2023-07-01 20:36:251

渔夫在海中发现意外之财,捡到价值近1000万的龙涎香!它到底有多神奇?

捡到就是一夜暴富!此前,有人将龙涎香认为是抹香鲸的呕吐物,那你把它想得太干净了,实际上算“粪便”还差不多! 下面,就让我们看一下这个神奇的龙涎香! 有史以来,捡到龙涎香的故事不少,小到几百克,大到上吨重,无不伴随着一个暴富的财富故事。 世界上最早发现的龙涎香要追溯到汉代,当时是作为“宫廷宝物”献给皇家的。 渔民在海里捞到一些清香四溢的灰白色蜡状漂浮物,经过干燥处理后能够发出经久不消的香气,点燃时更是比麝香还香。 因此,就有些拍马屁的官员将它们作为宝物献给皇家,用作香料和药物。 当时的人们,根本不知道这是什么,主要是那些方士为忽悠皇家,将它说成是海里的龙在睡觉时流出的口水,到水里凝结,时间长了就成了现在这个样子,这也就是“龙涎香”名字的由来。 从汉朝以来,无论是国外,还是国内,都将龙涎香作为香水原料、治疗药、催 情剂、燃香和香料来使用。 “龙涎香”的英文名字是“灰色琥珀”,又称作‘漂浮的黄金",其实它既不是琥珀,也不是黄金,只是因为稀有,比价黄金和琥珀,最早国际市场上的交易价可达每克几百元,有时甚至超过黄金价格。 关于龙涎香的气味,特别复杂,随着在海里和岸上的打磨,粪便的味道几乎没有了,代这以一种浓郁、复杂的气味,有说是上好烟草味,有说是老檀香木味,还有说是海草味,甚至是新鲜泥土味。 经过科学研究发现,这东西还真不是抹香鲸的呕吐物,而是抹香鲸体内未消化的乌贼和粪便。 一头成年的抹香鲸大约20米长,重达50多吨,每天要吃1吨的食物,它喜欢吃乌贼。早在1993年,人们在调查死于亚速尔群岛的17头抹香鲸的胃内物时,竟然发现了29000只乌贼,多达40种,许多都是深海种类。 被吃掉的乌贼大部分被消化系统所分解,只有部分坚硬的口器和羽状壳等未被消化。 这些残余物会裹挟着一些残渣进入抹香鲸的肠道,不易消化的残渣团块可能会划破肠道,刺激肠道分泌出一种蜡状物将其包裹起来。 团块沿着肠道推进时变成固态,并将直肠堵塞。随着粪便不断在其后堆积,残渣团块就逐渐变成了结石般光滑的鹅卵石状,随着‘结石"的不断长大,最终形成龙涎香,被抹香鲸随粪便排出体外。 有时,形成的龙涎香会死死地堵住抹香鲸的肠道,直到肠道破裂后被排到海里。因此,有的龙涎香个头很大,甚至有上吨重之说。 当然,像龙涎香的产生过程,一百只里面能出现一只,所以说才非常罕见和珍贵。 既然值钱,人们的第一反应就是这种东西能合成甚至量产吗? 法国香水最牛,所以早在1820年,法国的科学家就开始进行了研究,运用的是从药用植物中提取化合我的创新性技术。 他们将龙涎香称重,测其密度和沸点,再用酒精进行溶解,过滤静置,直至观察到有不规则的晶体出现。 他们认为这是一种活性化合物,称之为龙涎精,但它是无味的。 为查明气味的来源,科学家将其进一步分解,龙涎精降解为气味浓郁的芳香化合物,就是那种龙涎香典型的味道,但却无法描述。 后来,人们合成了闻起来比较像的化合物,有香水商甚至采用作为龙涎香的替代品,但想完全达到真品龙涎香的效果是不可能的。 对于香水商来说: 一是将其作为芳香固定剂,龙涎香能够将芳香锁在人体肌肤上,使香味慢慢释放出来,从而延续香味的持续时间。 二是利用它本身的香味,这是一种美丽、愉悦、甚至是幻觉的味道,能够让人浮想联翩,对于增加女子的性感、迷人程度非常关键。 最后,不得不说的是,老外身上的体味比较重,而且在十八、十九世纪的欧洲,人特别是贵族是不经常洗澡的,只能用大量的香味来掩盖身体散发出来的体味,想想都觉得“恶心”,可有家就好这口! 传说,拿破仑从战场上返回后宫时,提前给皇后通报:“宝贝,我明天就要回去了,记住不要洗澡哦”! 据说,高档品牌的香水香料中都会使用那么一丁点的龙涎香粉末,而龙涎香不是常有的东西,所以是非常珍贵的原材料,但它的来源有点不可思义的,哈哈哈
2023-07-01 20:36:321

龙涎香多少钱一克?

天然的龙涎香价格很贵的,也不容易弄到,所以价格自然贵了,要一万块钱一克呢!
2023-07-01 20:36:412

几十块钱的龙涎香是真的吗?

可能不全是真的里面掺了假但是不妨碍使用有时候就要看自己的运气了
2023-07-01 20:37:098

泰国渔民捡到的“石头”竟价值2100万!这块“石头”有什么来源?

泰国渔民捡到的“石头”竟价值2100万!这块“石头”其实是一块巨大的龙涎香。是制作高档香水的原料。
2023-07-01 20:37:396

有人说,抹香鲸的排泄物比黄金还珍贵,这是真的吗?

是这个样子的,因为抹香鲸的排泄物营养价值是比较高的,也是比较稀有的东西。
2023-07-01 20:38:205

龙涎香是什么东西

龙涎香是一种香料,也是一种中药。龙涎香也称龙腹香(在西方又被称为“灰琥珀”),是一种呈阴灰色或黑色的固态腊状可燃物质,具有其独特的甘甜土质香味(类似异丙醇的气味)。好的龙涎香价格较高,需要根据市场行情进行比较,避免购买过贵或过便宜的产品。龙涎香的实质是抹香鲸科动物抹香鲸肠内分泌物的干燥品,有的抹香鲸会将其吐出来,有的则会从肠道排出体外,仅有少部分抹香鲸将其留在体内。排入海中的龙涎香起初为浅黑色,在海水的作用下,渐渐地变为灰色、浅灰色,最后成为白色。历史上人们主要用它来做香水的定香剂。选购龙涎香的注意事项1、颜色:好的龙涎香颜色呈金黄色或褐色,外观干燥,无油脂和杂质,香味浓郁。2、香味:好的龙涎香香味浓郁,芳香持久,无异味和刺激性气味。3、纯度:好的龙涎香纯度高,不含杂质和人工添加物,如糖、麝香等。4、品牌:选择知名的品牌或有良好口碑的生产商,以确保龙涎香的质量。
2023-07-01 20:41:531

红色的龙涎香好吗

龙涎香一般没有红色的。龙涎香,也称龙腹香(在西方又被称为“灰琥珀”),是一种呈阴灰色或黑色的固态腊状可燃物质,具有其独特的甘甜土质香味(类似异丙醇的气味)。龙涎香的实质是抹香鲸科动物抹香鲸肠内分泌物的干燥品,有的抹香鲸会将其吐出来,有的则会从肠道排出体外,仅有少部分抹香鲸将其留在体内。排入海中的龙涎香起初为浅黑色,在海水的作用下,渐渐地变为灰色、浅灰色,最后成为白色。历史上人们主要用它来做香水的定香剂。
2023-07-01 20:42:104

龙涎香是什么

气味:龙涎香黑而软,气味难闻,不过经阳光、空气和海水长年洗涤后会变硬、褪色并散发香气。龙涎香主要是木香味道,还可以闻到一些海水的咸腥味以及奶的香甜味。颜色:黑棕——灰黄——白,这是龙涎香自然醇化的过程,其过程需要上百年的化学转换。龙涎香主要由醇类和脂类组成,经过长时间的分解和陈化后会发黄、发灰色。
2023-07-01 20:42:191

龙延香是什么?

龙延香 龙涎香(Ambergris)是抹香鲸科动物抹香鲸的肠内分泌物的干燥品。取自宰杀的抹香鲸肠内分泌物(即鲸鱼的粪便,它是抹香鲸吞食墨鱼后,胃肠道分泌出来的灰黑色的蜡状排泄物)。其味甘、气腥、性涩,具有行气活血、散结止痛、利水通淋、理气化痰等功效;用于治疗咳喘气逆、心腹疼痛等症。本品系各类动物排泄物中最名贵的中药,极为难得。   世界上最早发现龙延香的国家,是古代中国。汉代,渔民在海里捞到一些灰白色清香四溢的蜡状漂流物,这就是经过多年自然变性的成品龙香。从几 Kg 到几十 Kg 不等,有一股强烈的腥臭味,但干燥后却能发出持久的香气,点燃时更是香味四溢,比麝香还香。当地的一些官员,收购后当着宝物贡献给皇上,在宫庭里用作香料,或作为药物。当时,谁也不知道这是什么宝物,请教宫中的“化学家”炼丹术士,他们认为这是海里的“龙”在睡觉时流出的口水,滴到海水中凝固起来,经过天长日久,成了“龙涎香”。   随着时代的进步,一个个自然之迷被揭开,大家认为龙涎香是“龙”的口水的说法不科学,于是就产生了各种各样的猜想:有人认为它是海底火山喷发形成的;有的说是海岛上和鸟粪飘入水中,经过长时间的风化而成的;有的说这是蜂蜡,在海水中经过漫长的漂浮生成;还有的说这是一种特殊的真菌。龙涎香也激起了海洋生物学家的兴趣,经过不断的研究,大家认为这是一种巨大的海洋动物肠道分泌物,至于是什么动物分泌的,一直没有弄清楚。   真正发现龙涎香秘密的是沙特阿拉伯科特拉岛的渔民。这个岛屿上的渔民主要以捕抹香鲸为生。 龙延香其实是抹香鲸的排泄物,抹香鲸隶属齿鲸亚目抹香鲸科,是齿鲸亚目中体型最大的一种,雄性最大体长达23米,雌性17米,体呈圆锥形,头部约占体长的l/3,呈圆桶形,上颌齐钝,远远超过下颌。由于其头部特别巨大,故又有“巨头鲸”之称呼,它的头部之大,任何生物都没法比!有一次,一位老渔民在剖开一条抹香鲸的肠道时,发现了一块龙涎香。当时,渔民们认为这是它从海面吞食的,并没有当着一回事。但这消息不胫而走,引起了海洋生物学家的高度重视,他们立即进行深入的研究,终于解开了龙涎香之迷。原来,大乌贼和章鱼口中有坚韧的角质颚和舌齿,很不容易消化,当抹香鲸吞食大型软体动物后,颚和舌齿在胃肠内积聚,刺激了肠道,肠道就分泌出一种特殊的蜡状物,将食物的残核包起来,慢慢地就形成了龙涎香。科学家曾在一头 18 米长的抹香鲸的肠道中,发现了肠液与异物的凝结块,认为这是龙涎香的开端。科学家们认为,有的抹香鲸会将凝结物呕叶出来,有的会从肠道排出体外,仅有少部分抹香鲸将龙涎香留在体内。   排入海中的龙涎香起初为浅黑色,在海水的作用下,渐渐地变为灰色、浅灰色,最后成为白色。白色的龙涎香品质最好,它要经过百年以上海水的浸泡,将杂质全漂出来,才能成为龙涎香中的上品。 从被打死的抹香鲸的肠道中取出的龙涎香是是没有任何价值的,它必须在海水中漂浮浸泡几十年(龙涎香比水轻,不会下沉)才会获得高昂的身份,有的龙涎香块在海水中浸泡长达百年以上。身价最高的是白色的龙涎香;价值最低的是褐色的,它在海水中只浸泡了十来年。   自古以来,龙涎香就作为高级的香料使用,香料公司将收购来的龙涎香分级后,磨成极细的粉沫,溶解在酒精中,再配成 5% 浓度的龙涎香溶液,用于配置香水,或作为定香剂使用。所以,龙涎香的价格昂贵,差不多与黄金等价。1912年12月3日,一家挪威捕鲸公司在澳大利亚水域里捕到一头抹香鲸,从它的肠子里获得一块455千克重的龙涎香,并以23000英镑的巨价出售。1955 年,一位新西兰人在海滩上检到一块重 7Kg 的灰色龙涎香,卖了 2.6 万美元,如果检到白色的龙涎香,更是无价之宝。 但是,要识别龙涎香,必须具备相关的生物学、生态学知识和化学知识,有长期与海洋打交道的经验,不是一般人能做到的。   现代化学实验表明,龙涎香是一些聚萜烯衍生物的集合体,它们大多有诱人的香味,具有环状的分子结构。由于人类对各种香味的特殊爱好,香料有很大的市场需求,早在 19 世纪,化学家就测定了大部分萜类化合物的结构,从天然香精油中分离出香叶醇、芳樟醇、茴脑、檀香醇、龙脑等,并进行了工业生产。从苯环衍生出的人工合成香料,如苯甲酸、乙酸苯甲酯、苯乙醛等也开始生产。 1920 年,瑞士化学家发现麝香和香猫酮的分子结构,接着美国科学家又发明了合成大环酯的方法,合成了人工麝香。现在,龙涎香中的各种成分均能人工合成,但却不能完全代替大海赠与人类的龙涎香,因为目前人类的技术还达不到大自然的奇妙与和谐,特别是天然龙涎香中的龙涎甾,加入香水中后会在皮肤上生成一层薄膜,能使香味经久不散。   当前,天然龙涎香的国际市场,完全由香水大国法国控制,每 Kg 的收购价在 1~4.5 万法郎之间,香料公司加工后的售价为每 Kg6~10 万法郎。据商业资料显示,世界龙涎香交易最盛时每年在 600Kg ,随着人类对抹香鲸的大量捕杀,龙涎香的资源逐年减少,现在每年的贸易额已经减少到 100Kg ,这对喜爱香水的女性和男士来说可不是一个好消息。   奇妙的龙涎香是大自然的精华,大海馈赠给人的礼物,为了让龙涎香的芳芬世世代代永存,我们必须保护海洋环境,保护抹香鲸,让它们在大海中繁衍生长,不断地为人类贡献香中极品——龙涎香。   抹香鲸生活在热带和亚热带海域,它是鲸类家族的潜水冠军。抹香鲸善于深潜的目的,是在于寻找栖息在深海中的大王乌贼和章鱼。人们在抹香鲸的体内曾经发现象小儿头颅一样大的大王乌贼的口器。由于乌贼口内有坚硬角质的颚和齿舌,不易消化,抹香鲸吞食乌贼后,肠道内受到刺激而分泌出龙涎香。迄今为止,龙涎香仅发现于抹香鲸腹内,这种灰色或黑色的病态分泌物,有时可以排出抹香鲸体外而浮于海面上,偶尔也会被海浪冲上沙滩。一般每块龙涎香不超过几千克,已知最大的龙涎香重达60千克。龙涎香是重要而极为珍贵的药材。龙涎香约含有25%的龙涎香素。龙涎香素是胆固醇衍生物,并且含有苯甲酸。《本草纲目》中记载着龙涎香可以"活血、益精髓、助阳道、通利血脉"。中医用龙涎香作为"化痰、散结、利气、活血"药使用。可见,龙涎香是治病和补益强壮的名贵中药。如果病人出现咳嗽气逆、神错气闷和心腹疼痛等病症,可以用龙涎香1道3份,研末冲服。龙涎香素是龙涎香香味的主要成份。这种极为名贵的龙涎香,因为在世界上产量很小而不能人工合成,所以它的价值远远超过黄金的价值。龙涎香是香料中的极品,它是高级香水香精中不可缺少的"奇香"。使用其配制的香水香精,不仅香气柔和,而且留香持久,美妙动人,所以深受人们的喜爱。
2023-07-01 20:42:451

世界上什么牌子的香水最贵

世界五大名牌排名:Bijan由名牌服装设计师毕扬(Bijan)调制,最昂贵的香水,木香-龙涎香系列,有浓郁而神秘的东方香味。价格:2500元Joy由巴黎服装设计师尚巴度(JeanPatou)推出,其茉莉香味,名副其实能带给女性欢乐。价格:2000元Tiffany1987年推出的芬芳花香-龙涎香系列香水。所含香精种类高达150种,是为了庆祝该公司成立150周年而设计的。前味:芬芳花香,含金茉莉、橘花、苦橘花、中味:紫罗兰香系列,以鸢尾根、紫罗兰叶、铃兰为主。后味:龙涎香系列,有白檀香、龙涎香、香草和岩兰草。价格:1700元Opium浓郁的东方香味,神秘而具诱惑力,圣洛朗公司(YSL)出品,每盎司175美元。ChanelNo.51921年上市,“5”是夏奈尔女士的幸运数字,在其精品系列中,不论珍珠表链、首饰,均以5为单位,其开瓶香味为花香乙醛调,持续香味为木香调,No.5的花香,精致地注释了女性独特的妩媚与婉约,每盎司170美元。价格:1400元Shalimar娇兰(Guerlain)的香水,有东方松脂味道。
2023-07-01 20:42:541

龙涎香是什么东西?

龙涎香指的是:龙涎香,也称龙腹香,是一种呈阴灰色或黑色的固态腊状可燃物质,具有其独特的甘甜土质香味。龙涎香的实质是抹香鲸科动物抹香鲸肠内分泌物的干燥品,有的抹香鲸会将其吐出来,有的则会从肠道排出体外,仅有少部分抹香鲸将其留在体内。排入海中的龙涎香起初为浅黑色,在海水的作用下,渐渐地变为灰色、浅灰色,最后成为白色。历史上人们主要用它来做香水的定香剂。龙涎香的应用:龙涎香是一种清灵而温雅的动物香,在动物性香料中它的品质最高尚。香气似麝香之优美,微带壤香,有些像海藻、木香、苔香,有特殊甜气和极其持久的留香底韵,是一种很复杂的香气组合。气势虽不强,但微妙柔润,留香时间比麝香长20~30倍,可达数月之久,是最好的定香剂。它能把各种香气很好地融合在一起,使香气变得十分柔和和持久。龙涎香常被配置成3%的酊剂使用。与麝香、灵猫香同用,有增强香气的力量。
2023-07-01 20:43:163

由“龙涎香”引发的母子话题

今天上午,语文老师发来了期中考试年级优秀作文集,我和小孩一起观摩学习,当看到本班的优秀作文时,其中有一篇文章写到: “ 宏伟的故宫有着龙涎香,巍峨的白塔有着花草香,悠闲的小巷有着油条香,酥脆的烤鸭有着盐油香……” 作文的题目是《家乡的味道》。 小孩说:“龙涎香是防腐用的,是抹香鲸的分泌物,怎么能用到这里?” “故宫是明清两代的皇家宫殿,龙涎香是皇室或者说是皇帝使用的香料,你的同学选了最能体现家乡地域形象的故宫,又用龙涎香体现出味道,她写出最具特色的家乡的大味道,而她又写了属于自己家温馨爱的小味道,不愧是优秀作文。”我对小孩说。 我知道小孩不服气,总习惯性的反驳和否定,为了让他接受和认可,我陪他一起查阅百度百科: 龙涎香又名龙腹香,其色黑褐如琥珀,有时有五彩斑纹,呈不透明的固态腊状胶块,焚之有持久香气,有股独特的甘甜土质香味,故西方称之为“灰琥珀”。自古以来,龙涎香就作为高级的香料使用,香料公司将收购来的龙涎香分级后,磨成极细的粉末,溶解在酒精中,再配成5%浓度的龙涎香溶液,用于配制香水,或作为定香剂(能使香精的香气较为稳定、挥发缓慢的香料,是香精的重要组成部分)使用。所以,龙涎香的价格昂贵,差不多与黄金等价。 世界上最早发现龙涎香的国家是古代中国。 “ 你所了解的龙涎香也许只是使用功能中的一种,但并不是最大用途,而你出生在北京,生长在北京,户口在北京,你的家乡是北京,有那么多味道可以写,但在你的作文里只是匆匆一带而过,你没有详细的写,你只是以你个人的趣味写了作为妈妈家乡的一个居住经历,对于写文章来讲缺乏了观点的高度,视野的广度和人文的温度,所以你要虚心接受和学习,这也是妈妈刚学到的。 ” 小孩听了连连点头,还静静的思考了一会儿,说晚一点的就写这个话题。 学习,不仅仅是课本上的知识点,还是课堂以外的生活和行为思想,他逐渐长大,有了自己的想法和学习方式,我不能一一教他,除了陪伴,我借助这种机会引导他。 曾经他以为自己写的不错,坚持让我把作文发在我的里,现在自己觉得有些不好意思了。
2023-07-01 20:44:041

抹香鲸的香可以做什么?

香水丫,龙涎香
2023-07-01 20:44:128

人工合成跟自然的一模一样的龙涎香,可能吗?

龙涎香有没有人工做的,人工目前还做不出来,就算是做出来了,那味道,感觉也有点奇怪。抹香鲸是生活在大海里的一种生物,要找到它就需要到深海里面去,而且龙涎香在抹香鲸的肠道里面,要取出来,很多时候就会将抹香鲸杀死,杀多了,抹香鲸的量就开始减少了,后来就慢慢的禁止龙涎香。人工现在还做不出龙涎香,因为模拟不出想鲸的肠道,也无法找到抹香鲸是吃了什么食物分解成龙涎香的。目前世界上的香水品牌也还调不出龙涎香的味道,总是感觉有点奇怪。关于龙涎香就介绍到这里了,最早的时候,这是供黄帝使用的,所以就叫做龙涎香,目前人工还完全制作不出来。由于并不是所有的抹香鲸都会吐出龙涎香,加上抹香鲸呕吐物到形成龙涎香也是一个漫长的过程,使得自然形成的龙涎香极为稀少,所以龙涎香的价格十分昂贵。龙涎香可以作为高级香料,很多高级香水还会使用龙涎香作为定香剂,这能让香精的挥发更加持久稳定,香气也会变得更加柔和。
2023-07-01 20:45:091

龙_香用火烤是啥味

龙涎香有类似异丙醇的气味。扩展内容:自古以来,龙涎香就作为高级的香料使用,香料公司将收购来的龙涎香分级后,磨成极细的粉沫,溶解在酒精中,再配成5%浓度的龙涎香溶液,用于配置香水,或作为定香剂使用。所以,龙涎香的价格昂贵,差不多与黄金等价。1、现代化学实验表明,龙涎香是一些聚枯烯衍生物的集合体,它们大多有诱人的香味,具有环状的分子结构。由于人类对各种香味的特殊爱好,香料有很大的市场需求,早在19世纪,化学家就测定了大部分帖类化合物的结构,从天然香精油中分离出香叶醇、芳樟醇、茴脑、檀香醇、龙脑等,并进行了工业生产。从苯环衍生出的人工合成香料,如苯甲酸、乙酸苯甲酯、苯乙醛等也开始生产。1920年,瑞士化学家发现麝香和香猫酮的分子结构,接着美国科学家又发明了合成大环酯的方法,合成了人工麝香。现在,龙涎香中的各种成分均能人工合成,但却不能完全代替大海赠与人类的龙涎香,因为目前人类的技术还达不到大自然的奇妙与和谐,特别是天然龙涎香中的龙涎,加入香水中后会在皮肤上生成一层薄膜,能使香味经久不散。资料来源于网络若侵权联系删
2023-07-01 20:45:301

龙涎香是什么 解析龙涎香的来源、性质和用途?

龙涎香具有广泛的用途,主要体现在以下几个方面:龙涎香是一种名贵的天然香料,具有独特的香气和药用价值。下面将为大家详细解析龙涎香的来源、性质和用途。1.制香用途:龙涎香可用于制作高档香水、香烟、香精、蜡烛等,能够为产品增添独特的香气。龙涎香是由龙涎树的树脂所制成的,龙涎树又称为龙脑香树,是一种生长在东南亚地区的常绿乔木。龙涎树的树脂含有丰富的香精油,经过提取、加工、熏制等多道工序后,才能制成龙涎香。3.美容保健:龙涎香能够清除皮肤毒素,改善肌肤质量,对于保持肌肤健康、延缓衰老有一定的作用。
2023-07-01 20:46:064

龙涎香是什么

龙涎香是什么 龙涎香是什么,龙涎香在西方也被称为灰琥珀,生活中香水是很常见的,香水的种类有很多,龙诞香它就是制作香水是一个重要原料。接下来我们一起去看看龙涎香是什么。 龙涎香是什么1 龙涎香是什么呢,对这个也是很多人不太了解的,生活中香水是很常见的,香水的种类有很多,而且香水对提高女性身体气味,都是有着很好帮助,所以对香水的选择,也是可以根据自己的喜爱进行,使得闻得时候,也是会非常的喜欢,那对龙诞香它就是制作香水是一个重要原料。 对龙涎香是什么呢,它是香水中明显的原料,它的价格昂贵,而且制作出来的香水味道独特,在香气上,也是很吸引人,那对这样的原料,在制作上,也是有着很多步骤, 龙涎香是什么: 龙涎香,香水最名贵的原料。是从抹香鲸的粪便里提取的,其实这种“最香的粪便”是抹香鲸吞食大墨鱼后的特殊排泄物。最早知道这个成因秘密的",是沙特科特拉岛的渔民,他们也曾依靠龙涎香成为欧洲宫廷的座上宾。现在,天然龙涎香的国际市场完全由香水大国法国控制,每千克的收购价在1万到4.5万法郎之间也可药用:功能主治:行气活血,散结止痛,利水通淋。用于咳喘气逆,气结,心腹疼痛,淋病。 用法用量:内服:研末,0.3~0.6g。 龙涎香是什么2 龙涎香是什么东西 所谓的龙涎香实际上是抹香鲸排泄物(粪便),也就是吞食乌贼、章鱼等软体动物,无法消化部位堆积肠道被分泌物包覆,形成蜡状硬块,收录于「本草纲目」被视为珍贵药材,西方则做为高级香水定香剂,俗称「漂浮黄金」,数量稀少且价格高昂。 龙涎香的功效作用 龙涎香,味甘,酸、涩,性温,归心、肝、肺、肾经。具有行气活血、散结止痛、利水通淋的功效,用于神昏气闷、心腹诸痛、消症散结、咳嗽气喘等。内服,研末0.3-1g。现代化学实验表明,龙涎香是聚萜烯衍生物的聚合体,大多有诱人的香味,具有环状分子结构,为现代制造最名贵香料的原料。 龙涎香的辨别方法 1、看瑕疵:将龙涎香手串放置在光亮环境下,用放大镜看它的内里,龙涎香本质是未消化的骨头和分泌物,真龙涎香内里能看见包含的细小骨头,假龙涎香则内里干净无骨。 2、看颜色:可以在光照充足的环境下,仔细观察龙涎香,龙涎香主要由醇类和脂类构成,真龙涎香经历岁月后表面会发黄、发灰,假的则是人工染色,为不自然的白色。 3、闻味道:用鼻子去靠近龙涎香闻味道,真龙涎香有一种木香,还带有一点腥味和奶香味,香味沁人心脾,假龙涎香则味道不明显,或香味过浓,刺鼻不自然。
2023-07-01 20:46:271

十大紧缺药材

十大紧缺药材是:野天麻、马宝、铁皮石斛、石菖蒲、七叶一枝花、龙涎香、红景天、升麻、牛黄、冬虫夏草。1、野天麻野天麻又叫赤箭,在《本草纲目》中被称为定风草,属于珍贵的中药材,生长在深山幽谷中,而且天麻分为两类,分别是独麻和窝麻,其中独麻一株只能长一个,而窝麻则是一株长一窝。野天麻由于需求量逐年扩大,所以供应量不足导致市场上非常紧缺。2、马宝马宝是马的胃肠道中形成的结石,其形状为球形、卵圆形或扁圆形,直径在6-20厘米左右,颜色为灰白色或蛋青色,表面光泽。马宝形成十分困难,因此也就成为了紧缺的一种药材。3、铁皮石斛铁皮石斛是兰科植物,又叫铁皮兰、黑节草,主要以茎入药,一般在售卖时,会加工成枫斗,其颜色为黄色,表面有茎节,质地硬脆。铁皮石斛如今的产量已经十分稀少。4、石菖蒲石菖蒲是天南星科多年生草本植物,多生长在海拔20米以上、2600米以下的地区,主要以根茎入药。石菖蒲资源变得紧缺起来,原因是石菖蒲受到了疯狂采挖。5、七叶一枝花七叶一枝花又叫重楼,主要以根状茎入药,有清热解毒、消肿止痛的作用,其复叶由七片叶子构成,叶片中心位置会长出花蒂,开出绿色小花。野生的七叶一枝花由于采挖比较严重,所以人工种植就比较常见。6、龙涎香龙涎香是由抹香鲸肠内的分泌物,经过干燥制成的药材,因为抹香鲸的数量较少,且多生活在海洋中,活动范围广,一般难以获取其分泌物,所以较为紧缺。7、红景天红景天是景天科植物,其根部和根茎干燥后可以入药使用,一般在每年的秋季花茎凋谢后采收根茎,然后清除表皮后洗净晒干制成。红景天被人工驯化的成本很高,所以人工种植的成本居高不下,由于供应量少所以在市场上是非常稀缺的中药材。8、升麻升麻是毛茛科植物升麻、三叶升麻、兴安升麻的根茎,其表皮为灰褐色,升麻的栽种面积较少,产量供应不上。9、牛黄牛黄是牛胆囊中的胆结石,呈卵形,其质地较轻,表面颜色为金黄色或黄褐色,细腻有光泽,带有清香,且味道先苦后甜,但天然牛黄数量稀少,十分珍贵,价格高于黄金。10、冬虫夏草冬虫夏草产自西藏、青海等地,由于其多生长在高海拔的环境中,很难人工栽培,多为野生品种,数量较少。
2023-07-01 20:46:361

龙涎香有玉化的吗

没有现在在市面上卖的龙涎香玉化手串基本上都不是真的,因为龙涎香的手链是非常的贵的,一般做成手链普通人是不会购买的。所谓的龙涎香实际上是抹香鲸排泄物(粪便),也就是吞食乌贼、章鱼等软体动物,无法消化部位堆积肠道被分泌物包覆,形成蜡状硬块,收录于「本草纲目」被视为珍贵药材,西方则做为高级香水定香剂,俗称「漂浮黄金」,数量稀少且价格高昂
2023-07-01 20:48:351

伊朗人使用的十二生肖,为何会出现豹子和鲸鱼?

这可能跟他们当地的一些风俗习惯有关系,跟我们国家的12生肖有龙一样。
2023-07-01 20:48:426

关于鲸的资料

你要的资料都在:http://baike.baidu.com/view/38474.html?wtp=tt希望你用的上!!!
2023-07-01 20:49:2415

龙涎香有什么功效与作用?

真的龙涎香,是这样的!外面的皮不破,是甜香味的,皮破了,里面是臭中带香的
2023-07-01 20:50:023

哪款香水中含有龙涎香

现在市面上香水的种类还是比较多的,现在对于香水的选择范围还是比较广的。接下来就和大家详细的介绍一下,哪款香水中含有龙涎香。与此同时还会和大家详细的介绍一下胶水使用时需要注意的问题,一起来看看下面介绍的详细内容吧。一,含有龙涎香的香水含有龙涎香的香水其实并不存在。因为龙涎香这种东西是非常名贵的中药材。对于大部分人来说,平常很少见到这样的名贵中药,加上这个名贵中药产量非常的少,所以就会造成它的价格特别的昂贵,一般来说真正的龙延香是不会做成香水的,如果市面上有所谓的龙,咸香香水,基本上都是人工合成的龙涎香。二,香水使用时需要注意的问题。使用香水时需要注意的问题还是比较多的,首先在喷香水的时候要注意,不要喷在那些容易被太阳晒到的地方,不然的话香水是特别容易挥发的,除此之外使用香水的时候还要注意香水,不要喷在脸上或者是比较容易过敏的皮肤上面,要不然的话会影响皮肤的健康,除此之外,喷洒香水的时候也不要直接洒在皮肤上,这样会让皮肤产生过敏的现象,另外香水在喷的过程中也不要喷的太多适量就可以了。上面呈现内容给大家详细介绍了含有龙涎香的香水,与此同时还给大家详尽介绍了香水使用时需要注意的问题。
2023-07-01 20:50:401

香水里有粪便的成分吗

香水里有粪便成份。香水的定香剂是龙涎香,也就是抹香鲸肠的粪便。龙涎香的实质是抹香鲸科动物抹香鲸肠内分泌物的干燥品,有的抹香鲸会将其吐出来,有的则会从肠道排出体外,仅有少部分抹香鲸将其留在体内。排入海中的龙涎香起初为浅黑色,在海水的作用下,渐渐地变为灰色、浅灰色,最后成为白色。主要用它来做香水的定香剂。扩展资料:龙涎香是一种清灵而温雅的动物香,在动物性香料中它的品质最高尚。香气似麝香之优美,微带壤香,有些像海藻、木香、苔香,有特殊甜气和极其持久的留香底韵,是一种很复杂的香气组合。气势虽不强,但微妙柔润,留香时间比麝香长20~30倍,可达数月之久,是最好的定香剂。它能把各种香气很好地融合在一起,使香气变得十分柔和和持久。龙涎香常被配置成3%的酊剂使用。与麝香、灵猫香同用,有增强香气的力量。龙涎香主要含龙涎香醇(约25%),龙涎香醛等化合物,还含粪甾醇,表粪甾醇,胆甾醇等甾醇类化合物;此外还有钙、镁、磷、铜、镓、锌、铝、锰、锶等金属元素。“现代药理研究证实,其药理作用与麝香相似,小量对动物中枢神经系统有兴奋作用,大量则表现抑制。”他说,因其不易获取,使用价值大,它的价格素来昂贵,差不多与黄金相当。参考资料来源:百度百科-龙涎香人民网-龙涎香到底是香料还是药材
2023-07-01 20:50:491

快手直播间卖的龙涎香是真的吗快手直播间卖的龙涎香是真的吗??

很难是真的,现在的直播卖货价值明显低于市场价格很多,试问你要是不图便宜尽量去实体店购买吧,如果你在直播间买了回来鉴定可退还对付不然可别去捡那便宜了。
2023-07-01 20:51:103

古龙香水好用吗

古龙香水好用吗 古龙香水好用吗?相信大家对香水并不陌生,而古龙香水是经常出现在我们耳边的香水,很多人对其很推崇,不少人好奇古龙香水好不好用。接下来就由我带大家了解古龙香水好用吗的相关内容。 古龙香水好用吗1 在调香界人士看来,"古龙"代表一种香型,它是以柑桔类的清甜新鲜香气配以橙花、迷迭香、薰衣草香而成。具有明显的新鲜油爽令人有舒适愉快的清新气息,古龙香水是一种含有龙涎香与2-3%精油含量的清淡香水。此香水最先在1709年由意大利人,吉欧凡尼·玛丽亚·法丽娜(Giovanni Maria Farina),在德国的科隆推出。 古龙香水早期是欧洲的男士们特别喜欢古龙水的香气,他们喜欢在洗澡后往身上喷洒这种清新爽快价格又不太高的"香水",因此早期的古龙水被看作是"男用香水",是不加定香剂的,所以不能留香。 古龙香水的喷洒方法 从使用习惯上看,拥有很久用香历史的欧洲男士女士都喜欢使用古龙水。辨别好的古龙水不应该仅仅局限于价格,这和自己的喜好、成长的环境、对香水的了解都有关系。很多人都看过电影《闻香识女人》,记得老牌影星艾尔·帕西诺精湛的演艺和美妙绝伦的探戈舞步,当然,可能也记住了他赞美那位年轻女士身上的Ogivile Sisters香皂味道。经典的古龙水、香皂香,往往与使用者浑然一体,带来一种天然的高贵之感,比使用流行的、人人都用的香水,更能打动人心。 男士使用古龙水,还有一个手法会让女士倾心:早期的古龙水是装在瓶中,没有喷头的,所以也留下了一个优雅的香水使用习惯-把香水倒在手中,两手轻拍,然后轻轻拍打在颈部或者身上。这个手法至今还在一些法国男士(也是比较年长的)中保留,他们认为男士用香应该低调,区别于女士握着复古香水瓶上的喷头张扬地喷洒。 古龙香水是一种淡香型香水,品牌有很多种,一般淡香的古龙水假货少,刚用香水的一般买古龙水,因此古龙香水还是值得拥有的,是一款热销牌子。 古龙香水好用吗2 古龙水什么味道 古龙水是柑桔类的清甜新鲜香气配以橙花、迷迭香、薰衣草香而成。古龙水有明显的新鲜油爽令人有舒适愉快的清新气息。 男用古龙水和香水有什么区别 香水大约可以分为以下四类:古龙水、淡香水、香水和香精,其区别在于香料所占的比例。我们知道,香水由蒸馏水、酒精加香料提炼而成。因此,根据香料成分比例的多少,其用途也就大相径庭。 古龙不是男士专用香水,古龙只是香水的一个等级名称而已,香水分香精,淡香精,淡香水和古龙4个等级,古龙是香精度最低的,是留香最短的香水,所以比较适合男性使用, Eau de Cologne EDC 3~5% 1~2小时 古龙水多半以清爽的柑橘调居多,适合用在运动之后、洗澡之后,或者想要转换心情及恢复精神的时候使用。 古龙水使用心得 最爱的古龙水牌子 没有之一,我喜欢男生身上有淡淡的优雅的古龙水味道,我讨厌那些刺鼻的香水味,帕尔玛之水真的"是…太迷人…礼盒是去年买给男朋友的平日礼物,那时候超级划算,100ml的克罗尼亚黑调古龙水+面霜+沐浴…我超级喜欢这个味道,前调、中调和后香都很迷人,小的那个是海洋味的超淡香氛,里面有六种味道,因为是送人的啦…自己的话,我比较喜欢木兰香和玫瑰香,准备去入,比起火的不得了的祖马龙…真是完美太多。 男士可以使用香水吗 男士当然可以使用香水。 男士使用香水一般最好使用古龙水或者清淡香水,因为男士其实是不太适合使用太过浓郁的香水的,而清淡香水和古龙水是两种浓度极低的香水,其中香精含量比较低,散发出的味道也是比较清淡低调的,当热,持久度也是比较低的。而男士一般出门的话,不论是在任何场合,清淡低调的香水会让你显得更加稳重谦和。
2023-07-01 20:51:361

自由之水香调是什么

前调跃动的橙花油给人带来清新明媚之感,犹如维尔玛那女王般的惊艳亮相,耀目洒脱,令人不自觉驻足,中调是略带浓郁的薰衣草和橙花的香气,多用于男香的薰衣草展现出舞台上的维尔玛处变不惊与强势,而妩媚的橙花却又诠释了她性感、冷艳、独具女人味的一面。后调里马达加斯加的香草和龙涎香,使这抹馥奇香调描绘出的女王形象也更具象化。ysl自由之水好闻吗ysl自由之水前调的柑橘清甜是早晨的第一抹斜阳,如同初遇女王般美好,中调的橙花与薰衣草两种完全不同的花香碰撞出的香味竟不觉得突兀,调香师提取了多用于男香的薰衣草的清甜一面,如同女王般果敢冷静;又搭配性感妩媚的橙花,体现了女性的温婉迷人。ysl自由之水包装如何ysl女王香始于颜值,并且一眼惊艳,那种即使用完香水也不会丢掉的喜欢。黑金搭配,金属LOGO与玻璃碰撞融合,摇滚奢华,时髦复古,很符合ysl骨子里那种前卫又高级的气质。自由之水给人的整体感受,仿佛一个暗流涌动的黄金年代:自信洒脱,充满野心,温柔富足又棱角鲜明。ysl自由之水的寓意ysl穿上西装喷上自由之水,切换出最自信的自己。每一次的回味都是嫣然一笑的沉醉,这份YSL的力量我想与你们分享,希望每一个你们都能够在各自人生里做自己世界的女王,展现自己最自信的一面,活出肆意精彩的人生.5号网版权所有dp和edt香水分别是浓香水和淡香水的意思,浓香水和淡香水的区别就是香精浓度的不同,持香率也不同。edp是法语eau de parfum的简称,翻译成中文是浓香水的意思。持香率较久的香水,即淡香精,赋香率约为10-15%,持续的时间约3-4小时。 浓香水的价格比一般香水略高,浓度比香精清淡些,且价格也比香精稍低,适合外出的时候使用。浓香水的酒精纯度大概占80%~90%,香味大概可以维持在五个小时以上。edt是法语eau de toilette的简称,翻译成中文是淡香水的意思。淡香水的赋香率约为5-10%,持续的时间大概在2-3小时。 所以淡香水更加适合日常或者在室内的时候使用。淡香水的价格最便宜,也是最常见最被广泛使用的,对一开始尝试使用香水的人群来说,淡香水是个不错的选择。除了淡香水和浓香水之外,还有PARFUM(香精)和EAU DE COLOGNE(古龙水)。香水是香精的酒精溶液,再加适量定香剂等。具有芬芳浓郁的香气,主要作用是喷洒于衣襟、手帕及发际等部位,散发怡人的香气,是重要的化妆品之一
2023-07-01 20:51:431

龙涎香可以长期佩戴吗?

龙涎香可以长期佩戴。龙涎香吸天地之灵气、日月之精华,还必须经岁月之积淀。岁月愈久香味愈佳,而当它长到百岁以上的高龄,人类好香源于生命与生俱来的天性。东汉末年名医华佗曾制成药用香囊悬挂于居室内,以润肺宁心,明代李时珍用线香“熏诸疮癣”,在清宫医药档案中,藏有慈禧、光绪御用的香发方、香皂方、香浴方。焚香,不只是风俗与仪式,其实也是一种祛秽疗疾的方式,通过燃烧所产生的气味,可免疫避邪、杀菌消毒、通关开窍、畅气通脉、醒神益智,让人神清气爽、延年益寿。扩展资料沉香为世界四大香品(沉香、檀香、龙涎香、麝香)之首,自古以来即被列为香中极品。沉香还具有药用的功效,沉香可起到行气止痛、降逆调中、温肾纳气等功效。沉香辛香温通,能祛除胸腹阴寒,具有良好的行气止痛作用。另外,还能用于胃寒呕吐,也可用于下元虚冷、肾不纳气之虚喘。沉香还能用于泡酒、抽烟、熏香(闻香、鼻观)等功效。其中,熏香可对人体起到去浮、去躁、静心、明志等作用。用沉香油按摩皮肤,有去疤,去斑之功效;沉香油对皮肤烧伤烫伤,有止血止痛的效果;沉香油对神经具有很好的安定作用,能有效提高睡眠质量;可以降血压,畅通气脉,修脾养胃。需要提醒的是,尽管沉香功效较多,但由于纯正的沉香非常稀缺,市场上有很多所谓的“沉香”,实际上是部分商贩用与沉香香味有些相似的香柏木来以假乱真,俗称“土沉香”。“土沉香”与沉香价格和品质相差十万八千里。“土沉香”泡茶对身体有害,而真正的野生沉香越来越稀少了,因此消费者需警惕被商家混淆概念。参考资料来源:光明日报-香道人民网-木材养生知多少?
2023-07-01 20:51:511

马拉ok沉香为什么便宜?

马拉ok沉香就是印尼沉香。马拉ok这个地方在印度尼西亚群岛中伊利安岛附近有一个索隆附近的海岸,马拉ok一词是这个地方在印尼土话中的汉语音译。香农在这包括索隆在内的这一片区域中收集到的沉香经过马拉ok这个地方进行买卖,自然的以地名为命名因而称其为马拉ok沉香。马拉OK的香气十分厚重,浓郁,大部分为药香,乳香的滋味,这种味道闻后可使人头脑清醒,心情放松,并伴有天然的凉性,如薄荷般穿透鼻孔。扩展资料特点印度尼西亚是世界著名的沉香产地,其中有加里曼丹岛,打拉根岛(马泥涝),苏门答腊岛,伊利安岛(加雅布拉),马拉OK岛,苏拉维西岛,安汶岛。 其中苏门答腊,苏拉维西,安纹岛产量极少,基本上市场已没有这些产地了。印尼安汶产区的水沉最大的特点就是香味中带着印尼水沉那种特有的沼泽地水草的香韵,清新高雅。闻之舒畅,非常适合瑜伽修炼静心时使用。安汶产区的部分极品沉香还带有稀有的龙涎香的香味,这种极品安汶比较少见,香味独特非常浓重,后味留香持久深远,富有韵味,渲染力极强,是香道的高雅用香。参考资料来源:
2023-07-01 20:52:017

在海边捡的,查资料和龙涎香的特征基本吻合,请大神们看看

应该就是龙涎香了。
2023-07-01 20:52:193

一个四字成语集结了四味名贵治病中药,你肯定猜不到

“沉檀龙麝”——沉香、檀香、龙涎香、麝香,这四种香材可谓是天然香材中的极品,价格也非常昂贵。沉香和檀香为植物香料,龙涎香和麝香为动物性香料。
2023-07-01 20:52:281

中药里让你震惊的药材?

地龙,俗称蚯蚓
2023-07-01 20:52:3615

直播间里的龙涎香是什么材料的?

龙涎香在西方又称灰琥珀,是一种外貌阴灰或黑色的固态腊状可燃物质,是鲸消化系统的肠梗阻所产生的分泌物。龙涎香有其独特的甘甜土质香味(类似异丙醇的气味),具有医疗价值。世界上最早发现龙涎香的国家是古代中国。汉代,渔民在海里捞到一些灰白色清香四溢的蜡状漂流物,这就是经过多年自然变性的成品龙涎香。从几千克到几十千克不等,有一股强烈的腥臭味,但干燥后却能发出持久的香气,点燃时更是香味四溢,比麝香还香。当地的一些官员,收购后当着宝物贡献给皇上,在宫庭里用作香料,或作为药物。当时,谁也不知道这是什么宝物,请教宫中的“化学家”炼丹术士,他们认为这是海里的“龙”在睡觉时流出的口水,滴到海水中凝固起来,经过天长日久,成了“龙涎香”。 也有人说,在殷商和周代,人们已将龙涎、麝香与植物香料混合后做成香囊,挂在床头或身上。
2023-07-01 20:53:001

红酒品鉴技巧红酒品鉴技巧简述

1、看把酒放在一个白色的环境下,观察酒的颜色和澄清度。一瓶年轻健康的葡萄酒应该是透葡萄酒品鉴明、不混浊。年轻的白葡萄酒的颜色范围是从浅禾杆黄到深琥珀色。颜色取决于葡萄的品种、葡萄酒的成熟度、发酵方式、老熟程度和陈年时间。随着酒龄的增加,白葡萄酒颜色从浅黄色调直至变褐。红葡萄酒越老越浅。年轻的红葡萄酒颜色从紫红色到深宝石红色,老的红葡萄酒在边缘附近将显示砖红色。2、闻当您在葡萄酒杯中摇动葡萄酒,可以闻到一些不同的香气,例如苹果、瓜、柑橘、樱桃、莓果、葡萄干、蜂蜜、桃子、香草、奶油糖、薄菏、甜椒、草、绿橄榄、丁香、甘草、雪松、咖啡和巧克力等等。葡萄酒的第一层香气取决于葡萄酒品种,第二层香气主要来源于发酵,第三层香气来源于橡木桶陈酿和瓶内熟成,这种老酒的香气也常被称为酒香或者醇香。葡萄酒中也会闻到不愉快的气味。像醋的气味是由乙酸造成的,而指甲油味是由乙酸乙酯形成的。橡胶味,毛皮味,臭鸡蛋味或大蒜或者葱味是硫化物副产物。有些木塞可能导致发霉或湿纸板味。在现代酒技术条件下,您不会经常遇到有缺陷的酒。3、品尝我们能感觉的只有四种基本味感:甜、酸、咸、苦。四种基本呈味物质的敏感性不同,所以呈味物质在口腔中的反应速度也不同。舌尖对甜最敏感;接近舌尖的两侧对咸最敏感;舌的两侧对酸敏感;舌根对苦最敏感。当品尝年轻干酒时,例如,白葡萄酒您可以注意它的酸度,而年轻红酒则有一种由丹宁引起的收敛性感觉。一些品种,象雷司令、长相思、博若莱佳美红葡萄酒,有果味,而餐后酒会是非常地甜润。葡萄酒有不同的结构感。酒精较少的葡萄酒通常酒体较弱,而那些高酒度的葡萄酒具有骨架,酒体饱满。不管酒中的味觉成分是什么样子,最关键是要平衡,它所有元素的和谐,果味、酸、丹宁酸、酒精等等。例如,葡萄酒会因为酸低而口感平淡,或者因为丹宁高显得味苦。葡萄酒质量的另一重要指标是它的回味。如果回味短,通常品质一般,回味长是高品质葡萄酒的一个标志。
2023-07-01 20:42:071

普洱茶有咖啡因吗

有啊,什么茶里面都是有的,含量多少的问题
2023-07-01 20:42:125

夜景红酒图片素材-如何制作效果图

深圳有什么看夜景的地方推荐深圳是国家大都市,这里城市的夜景很是绚丽,也是到深圳比打卡的项目,那么在深圳有哪些观赏夜景的地方呢?下面小编就为大家推荐了不少好去处,一起去游玩吧!1、世界之窗灯光秀、烟花秀广东省深圳市南山区深南大道9037号说到深圳夜晚游玩的好去处,不得不提深圳世界之窗!这里有城市灯光和现代音乐完美结合的大型情景光影秀一铁塔灯光秀,于每晚19:15和21:20上演,最佳观赏地点位于凯旋门。每周六及重大节假日还有大型主题烟花秀,烟花秀以“流翠飞红”等特效礼花弹开场,气氛欢快喜庆。每天19:30还有大型音乐舞蹈史诗晚会。世界之窗开放时间为9:00-22:30,其他推荐游玩景点还有深圳欢乐谷。2、平安国际金融中心楼高592.5米、赏夜景广东省深圳市福田区益田路5033号想要在夜晚体验体验“一览众山小”的感觉,建议来深圳平安金融中心!在云际观光层。游客可360°俯瞰城市夜景:东向,地王大厦、京基100映带出醉美罗湖风光;西向,购物公园、深圳高尔夫、深P湾、华侨城、前海蛇口自贸区等组成辽阔城市渐隐画卷;南向,福田口岸与香港北区尽收眼底。平安金融中心开放时间为全年9:00-21:45。3、深圳湾公园散步,跑步,骑车广东省深圳市南山区滨海大道近望海路深圳湾公园海岸线全长13公里,当华灯初上时很多劳累了一天的上班族都会选择来深圳湾公园散步、跑步、骑车,放松身心,是深圳夜晚休闲散步的好去处。漫步在红树林公园的海滨栈道上,可以看见一海之隔的香港,迎面微风吹来,水面平静,深圳湾大桥像一串闪耀的明星,洒落在海上。4、市民广场灯光秀广东省深圳市福田区深南大道市民中心广场是观赏深圳中心区灯光秀的极佳观赏位置。每周五、周六及法定节假日每晚三场,时间为19:00、20:00、21:00,周日至周四每晚两场,时间为19:00、20:00。届时游客可体验到CBD的43栋楼宇环型U屏、118万个点光源集体点亮、270°环幕动态式、包围式、沉浸式的视觉感官体验等一系列亮点。除了灯光秀,市民中心广场也是深圳福田人游乐休闲的场所。静谧而美好。5、大梅沙娱乐项目广东省深圳市盐田区大梅沙大梅沙海滨公园紧邻华侨城,周围很多酒店和独特的建筑,夜晚行走在柔软的沙滩,周围灯火通明,不管是近处的建筑还是高处的华侨城,都令人流连忘返。公园免费向公众开放,有动力伞、摩托艇、月光酒吧、泳具出租、冲凉房、烧烤场等游玩项目,开放时间为旺季上午8:00-凌晨1:00,淡季上午8:30-下午5:30。6、锦绣中华民俗村灯会,表演,泼水节广东省深圳市南山区深南大道9003号锦绣中华民俗村融合了56个民族风情文化和国内古建筑奇观,堪称文化界的“小故宫”。12月20日至2月16日期间,这里有集灯会、美食、演艺、娱乐为一体的自贡灯会嘉年华。每晚19:30凤凰广场有大型表演《龙凤舞中华》;6月3日-9月11日期间,泼水节为游客带来一场狂欢,包括泼水节大狂欢、玩水夺标、开心玩水池、乐队狂欢show、浴佛祈福典礼、魅惑奇幻互动秀等众多劲爆活动。夜场开放时间为19:00-21:30。7、海上世界灯光秀广东省深圳市南山区蛇口望海路1128号海上世界是蛇口标志性建筑,是集旅游、美食、娱乐、购物、艺术、酒店为一体的夜游好去处。海上世界广场中央海面上修建了360°开放式全景音乐水秀,以“水的舞蹈”为表演核心,结合声、光、雾等科技手段完美地将形象呈现在世人面前。灯光秀表演时间为周日、周二至周四19:00、19:30、20:00;周五、周六19:00、19:30、20:00、20:30、21:00;每周一例行检修,暂停出演。此外,与爱人在海上世界的音乐餐厅一边听着悠扬的音乐,一边欣赏夜景,也是不错的选择。8、莲花山公园赏夜景,红色经典景区广东省深圳市福田区莲花街道莲花北社区红荔路6030号深圳莲花山公园环境优美、空气清新,建有改革开放总设计师邓小平的雕像,山不高,登上山顶能看见罗湖区、福田区、南山区等面貌,甚至还能观望到香港北面的山。当夜色降临时,可在山顶俯瞰深圳这座城市的灯火阑珊,感受深圳的飞速发展,仿佛整个世界都安静了下来。疲惫了一天的小伙伴们,不妨来这里寻找一份清净!9、华侨城娱乐项目广东省深圳市南山区夜晚的华侨城,灯光璀璨,锦绣中华、世界之窗、欢乐谷等景点都在这里聚集,好一派热闹非凡的景象。夜游华侨城,不仅有很多好玩的游乐项目可玩,更晶P可以在这里欣赏美丽夜景。每当夜幕降临,欢乐剧场里神奇而高雅的大型魔术舞剧《欢乐MD》将带给游客无尽的惊奇和超凡的享受。灯红酒绿的欢乐大街,让你充分领略中西名点,灯光夜市和酒吧构筑了欢乐美食文化。加入奇妙的欢乐之旅,皮皮王——欢乐使者,将为您带来无穷欢乐。10、东门步行街逛街广东省深圳市罗湖区解放路东门老街是现代深圳的“根”,是深圳的老牌商业步行街区,数以万计的商铺密布其间,各色各样的建筑临街而立,已成为深圳商业发展的一面旗帜,反映和引导着深圳的消费潮流。东门老街建筑中西结合,印度飞饼、烤鱿鱼、武汉热干面、东北酱大骨等美味小吃让你一饱口福,是深圳夜晚游玩不可错过的地方。红酒庄需要贴一些葡萄酒文化的喷绘,如红酒知识,葡萄酒年份,产地,鉴赏知识,求能够作为素材的资料!酿酒葡萄按其用途可分为三类,即酿造白葡萄酒品种、酿造红葡萄酒品种和调色调香品种。酿造白葡萄酒的优良品种,有贵人香、霞多丽、白诗南、龙眼、赛美蓉等等。其中我国主栽品种是贵人香和龙眼。尤其龙眼,是我国古老的栽培品种,现在从黄土高原到山东均有广泛栽培,其中河北怀涿盆地栽培面积最大。屡次在国际获奖,被誉为“东方美酒”的长城干白,就是用的龙眼葡萄作为原料,成酒品质极佳,呈淡黄色,酒香纯正,具果香,酒体细致,柔和爽口,回味延绵。80年代大量从法国引进的赛美蓉,现河北、山东、陕西和新疆均有栽培。酿造红葡萄酒的优良品种,有赤霞珠、品丽珠、梅鹿辄、佳丽酿、黑品乐、法国兰、宝石解百纳等。这些品种大都是1892年由欧洲传入我国的,有的品种80年代后又经多次引入。其中法国兰适应性强,早熟高产,成酒呈宝石红色,味醇厚,是我国酿造红葡萄酒的主要良种之一。赤霞珠是法国波尔多地区酿造干红葡萄酒的传统名贵品种之一,具有“解百纳”的典型性,成酒酒质优,随着近几年“干红热”的流行,已成为我国红葡萄酒的重要原料品种。酿制调(染)色葡萄酒的优良品种,有烟74、晚红蜜、红汁露、巴柯等。其中烟74原产于中国,1966年张裕公司用紫北赛和汉堡麝香杂交育成,现胶东半岛栽培较多。烟74是目前最优良的调色品种,颜色深且鲜艳,长期陈酿后不易沉淀,红汁露也是原产于中国,系用梅鹿辄和味儿多杂交育成。成酒呈深宝石红色,味醇厚纯正,陈酿后色素不易沉淀,后味正,特别适于作调色品种。红葡萄品种赤霞珠(CabernetSauvignon)别名解百难、解百纳索维浓、解百难苏味浓。原产法国,是法国波尔多(Bordeaux)地区传统的酿制红葡萄酒的良种。世界上生产葡萄酒的国家均有较大面积的栽培。我国于1892年首先由烟台张裕公司引入。l961年又从前苏联引入,1980年以后,多次从法国、美国、澳大利亚引入。是我国目前栽培面积最大的红葡萄品种.该品种由于应性较强,酒质优,因而世界各葡萄酒生产同均作为干红葡萄酒的主栽品种,但它必须与其他品种调配(如梅鹿辄等)经橡木桶贮存后才能获得优质葡萄酒。它与品丽珠、蛇龙珠在我国并称“三珠”。早期引入的品种出粒小、产量低,不受栽培者欢迎,近年从法国新引入的优良株系在产量等方面均有很大提高。近年我国各地葡萄酒厂正在大力发展,特别是河北的昌黎,种植面积最大,葡萄的表现詈谩!?品丽珠(CabernetFranc)别名卡门耐特、原种解百纳。原产法国。为法国古老的酿酒品种,世界各地均有栽培,是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹品种。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台,目前主要产区均有栽培。该品种是世界著名的、古老的酿红酒良种,它的酒质不如赤霞珠,适应性不如蛇龙珠,放在推广上受一定限制,近年新引入的“品丽珠”营养系在栽培性状方面有很大提高,值得引起重视。梅鹿辄(Merlot)别名梅鹿汁。原产法国。在法国波尔多(BordeauX)与其他名种(如赤霞珠等)配合生产出极佳干红葡萄酒。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。70年代后,又多次从法国、美国、澳大利亚等引入,目前各主要产区均有栽培。该品种为法国古老的酿酒品种,作为调配以提高酒的果香和色泽,近年因果香型的干红受欢迎,特别是美国自1978年首次以梅鹿辄酿成的干红获得成功后,其栽培面积迅速发展,我国虽然早期引进有近百年历史但一直未能推广,近年来受外界影响,开始在各主要产区大力推广发展。佳丽酿(Carignane)别名佳里酿、法国红、康百耐、佳酿。原产西班牙,是西欧各国的古老酿酒优良品种之一。世界各地均有栽培。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。目前山东、河北、河南等产区有较大面积栽培。该品种是世界古老酿红酒的品种之一,所酿之酒宝石红色,味正,香气好,宜与其他品种调配,去皮可酿成白或桃红葡萄酒。我国虽然栽培有近百年的历史,曾一度作为主栽品种,但因其酒质较差,单独酿优质干红有困难等原因近年来也有所减少,但它有易栽培、丰产等优点,颇受栽培者欢迎,所以生产上仍有一定面积,可用它作红酒调配酒与制白兰地,因此生产上仍有一定的推广意义和发展前景。黑品乐(PinotNoir)别名黑品诺、黑比诺、黑皮诺等。原产法国,是古老的酿酒名种。世界各产葡萄酒国家均有栽培。我国最早在l892年从西欧引入山东烟台,1936年从日本引入河北昌黎,80年代后多次再从法国引入,目前山东、河北、河南、陕西、山西、安徽等地均有栽培。该品种是法国著名酿造香槟酒与桃红葡萄酒的主要品种,它对土壤与小气候要求比较严格。因其早熟,在我国华北一带可避开雨季,减轻病虫害,提早酒厂加工期,不带皮发酵可酿干白或香槟酒。白葡萄品种霞多丽(Chardonnay)别名查当尼、莎当妮。原产法国,是酿造白葡萄酒的良种。主要在法国、美国、澳大利亚等国家栽培。我国最早于1979年由法国引入河北沙城,以后又多次从法国、美国、澳大利亚引入。目前河北、山东、河南、陕西和新疆等地有栽培。该品种为法国白根地(Burgundy)地区的干白葡萄酒与香槟酒的良种,我国青岛、沙城均以它为酿造高档干白葡萄酒原料。贵人香(ItalianRiesling)别名意斯林、薏丝琳、威尔士雷司令。原产意大利、法国南部,是古老的酿酒良种,广泛分布于欧洲中部。我国最早是l892年由西欧引入山东烟台。50—60年代再次从欧洲引入,目前以烟台市、青岛市和河南省故道地区栽培较多,其他地方也有小量栽培。该品种为世界酿酒良种之一,酒质浓厚,浅黄色,果香怡人酒体丰满柔和,回味延绵,是酿造高级白葡萄酒的良种.也可做甜酒、香槟与葡萄汁的原料,我国名牌干白葡萄酒均多以它为料。长相思(SauvignonB1anc)别名白索维浓、苏维浓、缩维浓。原产法国,是法国古老的酿酒品种。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台,80年代又多次从法国等国家引进,目前山东烟台、陕西丹凤、北京等地有栽培。该品种是法国的古老酿酒品种之一,它常与赛美蓉,妙土克德里(Muscadelle)酿造著名的索德尔纳(Cotepha)干白葡萄酒。适时早采亦可作高质量的“香槟”(起泡酒)原料。我国虽然引进历史较长,但因各种原因未能在生产上推广,目前各酒厂基地正在试栽中。白诗南(CheninBlanc)别名百诗难。原产法国,是法国卢瓦尔河中部地区的酿酒良种。1990年前后曾多次从法国引进,目前河北沙城、昌黎、北京、山东青岛、蓬莱、龙口、新疆鄯善和陕西丹凤等地均有较多的栽培。该品种为法国著名的酿制甜白、干白、起泡和谐丽酒的良种;所酿之酒,酒质佳,色浅黄,丰满的酸度和浓郁的蜂蜜果香,酒体完整,是酿造白葡萄酒的良种之一。目前我国不少葡萄酒厂均有栽培,但应控制产量,加强白腐病、灰霉病防治,将是一个很有发展前途的配制白葡萄酒的品种。龙眼别名秋紫、狮于眼、猫眼、老虎眼、紫葡萄等。欧亚种,原产中国,是我国古老的极晚熟良种。全国各地均有栽培,特别是甘肃兰州、山西清徐、山东平度、河北昌黎、张家口栽培最多,这些地区也是我国葡萄的著名产区。该品种为我国古老的著名、晚熟鲜食酿酒兼用品种,用它酿造的葡萄酒,其酒质极佳,我国著名的长城干白葡萄酒即以它为原料酿制而成,另外也是起泡酒和甜葡萄酒的好品种。著名酿酒葡萄(红)的中文名称表正名曾用名原文名称原产地最早引入年份赤霞珠雪华沙和苏维翁CABERNETSAUVIGNON法国1892品丽珠CABERNETFRANC法国1892蛇龙珠CABERNETGERNISCHT1892佳利酿佳醴酿CARIGNAN法国1915神索SINSAUT法国1980佳美黑佳美红加美GAMAY法国1978歌海娜GRENACHE西班牙1980美乐梅鹿辄梅鹿汁MERLOT法国1892弥生MISSl0N西班牙内比奥罗纳比奥罗NEBBIOLO意大利1981味而多魏天子PETITVERDOT法国1892黑品乐黑彼诺,黑比诺PINOTNOIR法国1964宝石宝石百纳RUBYCABERNET美国1980桑娇维塞SANGIOVESE意大利1981西拉SYRAH法国1980增芳德ZINFANDEL美国1980著名酿酒葡萄(白)的中文名称表正名曾用名原文名称原产地最早引入年份阿里高特阿里戈特ALIGOTE法国1978年前霞多丽查当尼莎当妮CHARDONNAY法国1981白诗南CHENINBLANC法国1982琼瑶浆TRAMINER(GEWURZTRAMINER)德国1892贵人香意斯林薏丝琳ITALIANRIESLING1892灰雷司令雷司令GREYRIESLING1892白雷司令丽诗玲WHITERIESLING德国1982米勒雷司令-西万尼米勒特劳高MULLER-THURGAU德国1980白麝香MUSCATBLANC1980白品乐勃艮地索维浓PINOTBLANC法国1965长相思白苏味浓苏维翁索维浓SAUVIGNONBLANC法国1892赛美蓉赛美容瑟美戎SEMILL0N法国1983西万尼SILVANER德国1980白玉霓UGNIBLANC法国1973白福尔FOLLEBLANCHE法国1973鸽笼白COLOMBARD法国1973如何制作效果图制作方法:1、下载并安装PhotoshopCS图像处理软件。2、运行Photoshop,打开素材图片,去除背景不需要的部分。?3、处理远景。以建筑做为背景(与实际项目相符),调好明暗及色调。加入天空图层,并调整建筑主体及画面整体性。随着图面的不断丰富,要随时调整画面的素描关系(明暗、结构及空间感),色彩关系及画面构成是否具美感。4、处理马路。比较大的马路上车多人多,渲染出来路是很小的,然后就是种树,树型必须好看(素材可在网上下载)。继续调大关系,慢慢做出大都市灯红酒绿的夜景灯光效果来。添加远处的行人、及一些小的景观树。5、加室内玻璃里面的大幅宣传画,与玻璃有一定距离,有意识的做些处理,用通道选出一条条的彩色玻璃部分调出蓝和绿,让他们亮起来,因为是发光玻璃。6、处理空间关系,加中景和近景的行人。加上灯,强调灯光效果,除了客户要求的,部分是自己设想发挥的。如何快速绘制室内设计效果图,快搭智能设计教程。有素材吗?
2023-07-01 20:42:141

怎样才能酿出即好又没有毒的葡萄酒

●第一步:买葡萄选购葡萄时,可以挑选一些熟透的葡萄,哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵,二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等,都是可以用来制作葡萄酒的。●第二步:洗葡萄由于葡萄表皮很可能残留农药,清洗葡萄的环节就相当重要,最好能够逐颗清洗,再用自来水反复冲洗,同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人,喜欢把葡萄去皮后酿酒,这也未尝不可,但是少了一些葡萄皮特有的营养。●第三步:晾干葡萄把葡萄盛在能漏水的容器当中,等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。●第四步:选择容器酒坛子可以是陶瓷罐子,也可以是玻璃瓶,但不主张用塑料容器,因为塑料很可能会与酒精发生化学反应,并产生一些有毒物质,危害人体健康。●第五步:捏好葡萄放进容器双手洗净后,直接捏葡萄,操作办法是抓起一把葡萄使劲一握,然后放入酒坛中,再把糖放在葡萄上面,葡萄和糖的比例是10∶3,即10斤葡萄放3斤糖(不喜欢吃甜的朋友,可以放2斤糖,但是不能不放糖,因为糖是葡萄发酵的重要因素)。●第六步:加封保存将酒坛子密封,如果是陶瓷罐的话,可以到买黄酒的小店要点酒泥,加水后糊住封口。加封后,酒坛子需放在阴凉处保存,平时不要随意去翻动或打开盖子。●第七步:启封天热时,葡萄发酵时间需要20天至一个月左右,现在这个季节做葡萄酒,发酵时间需要40天左右。启封后,捞出浮在上面的葡萄皮,就可以直接喝葡萄酒了。注意,如果喜欢酒劲足一点,只需延迟启封时间就行了。启封后,每一次舀出葡萄酒后,别忘盖好酒坛的盖子,以免酒味挥发。1、什么葡萄可以用来酿葡萄酒?自酿葡萄酒,讲究的是因地制宜,自娱自乐,对葡萄品种没什么特别规矩,只要是葡萄就可以玩玩,条件允许的情况下,每年选择3、2个葡萄品种同时酿(也就是多准备几个容器而已),会在对比中更深地感受不同葡萄品种对酒风格的影响。酿红葡萄酒必须用红色葡萄,颜色越深(紫黑)越好,成熟度越高越好,红皮红肉更好;白葡萄酒用白(绿色)葡萄或红皮白肉的葡萄(发酵前压榨去皮)。葡萄酒的酒精度是由葡萄所含的糖分转换而来,红葡萄酒的颜色来源与葡萄皮肉所含的色素,所以,应尽量选择成熟度好、新鲜、干净卫生的葡萄用来酿酒。若家居葡萄酒产区能买到专用酿酒葡萄,那就使您可以用自酿的葡萄酒与商店花钱买来的葡萄酒做一个对比品尝,当然是再好不过的事儿。红葡萄酒常见的酿酒专用葡萄品种有:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、蛇龙珠(Carbernet Gernischet)、梅鹿辄(Merlot 美乐)、佳丽酿(Carignane)、黑品乐(Pinot Noir)、佳美(Gamay,Gamay Noir)、西拉(Syrah)等;白葡萄酒常见酿酒专用葡萄品种有:雷司令(Riesling)、贵人香(Italian Riesling)、霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon B1anc)等。另外,红皮白肉的玫瑰香鲜食葡萄也常用于白葡萄酒(去皮后发酵)和玫瑰红葡萄酒(带皮发酵)的酿造,而且成酒的香气很特别。至于不同葡萄品种酿出的葡萄酒的风格特色,网上有很多有关酿酒葡萄品种的介绍,这里不一一介绍。2、需要专用工具和专用敷料吗?不是必须。瓶瓶罐罐、水桶、大缸都可以当容器。少量观赏试验,推荐使用透明的玻璃瓶、可乐瓶、矿泉水瓶。为防止与空气过度接触而使得酒液氧化,最好用口孔较小有盖的容器,或者用塑料布包裹后捅破一小孔。酵母、澄清剂等辅料添加物也应该尽量少用或不用,但SO2对葡萄酒的长期保存起着至关重要的作用,能弄到少许SO2含量6%的亚硫酸是最好不过的。3、用塑料桶好还是用坛子好?用具发酵时没规矩,食品级用无毒塑料、坛子都可,当然,玻璃瓶、瓷器、不锈钢罐更好。切忌与铁、铜、锡等金属接触。4、葡萄要不要用洗涤剂清洗?不要。洗涤会大量损失葡萄皮上的天然酵母,使得发酵的自然启动变的困难。如果不是对化学农药的忌讳,连葡萄的冲洗也尽量避免。酒精它自然的消毒能力,您大可不必追求在绝对洁净的真空中生活,切忌谈微生物色变。如果您势必要洗,也尽量减少洗涤强度,且尽快凉干后再破碎酿酒。5、葡萄入罐(瓶)前需要除梗破碎吗?需要。葡萄汁液与葡萄皮接触,有助皮上的天然酵母繁育快速启动发酵。红葡萄酒破碎程度挤破即可,避免捣成糊状给后期的过滤找麻烦。白葡萄酒需要取汁发酵,破碎压榨当然就是要榨干最后一滴汁。6、发酵过程理想温度是多少?红葡萄酒控制在25-30度,白葡萄酒控制在18-20度。7、容器里装多少为合适?前期的酒精发酵会产生大量气体,葡萄皮会分层漂浮于酒液上方,保险期间容器应留有30%左右的剩余空间,以免宝贵酒液溢出。发酵由启动(少量冒泡)——强烈(大量气体外逸)——减弱(起泡骤减)——静止(发酵完成)。此阶段时间约1个礼拜左右。对红葡萄酒来说,后期的苹果酸-乳酸发酵(不是必须)会降低酒的尖酸而使得酒质更柔润可口。温度合适(20度以上),酒精发酵后的葡萄酒会自然启动苹乳酸发酵(很多情况下苹乳酸发酵不能正常启动),此时皮渣已滤出,气泡细腻干净,也没有酒精发酵那么激烈,容器上方留有10%空间即可。尽量避免空气的介入同时又要排出容器内的气体,有条件的可用简易单向阀控制气体只出不进。此阶段的时间约需半个月左右。如果当年没有启动苹乳发酵,可满瓶密封存放,酒液在过冬低温会析出酒酸石(米粒大小,晶体状),降低酒液的酸度,等来年温度合适时,用虹吸法除去沉淀,期待苹乳发酵会自然启动。温度常常事葡萄酒苹果酸-乳酸发酵的决定因素。8、加糖的原则是什么?是否需要加糖和加多少糖,是根据最后想酿成的酒度和葡萄原料的糖度来推算出添加量的。一般是17克糖/升能产生1度的酒度。自然酿造最高能达到的酒度是15度。葡萄汁含糖量低——酒度低,难以保存;糖太高——发酵不彻底,产出甜葡萄酒。9、那么每次加糖间隔多长时间?一共加几次为好?如果葡萄成熟不是很好,糖度低,将来出酒达不到12度酒精,会影响酒的口感和保存。这时可以考虑加糖,每加17克糖/升产生1度酒,一般每升葡萄汁液可加入34克白糖,给酒增加2度,如果葡萄实在太不成熟可以考虑加68克糖/升,产生4度酒精。比如德国太冷,葡萄糖度低,只能做到7度酒,法律允许加68克到11度酒,而法国波尔多只能加34克达到12度酒,且要经国家审批才可以。加糖要在发酵起动后二天或第三天,那时发酵最旺盛,酒中酵母含量达到最大,酵母活力旺盛,这时候加糖,有利于发酵的比较彻底,不留下残余糖,保证酒的稳定。残余的糖会被乳酸菌分解带来刺激和苦味。糖的添加分两次,间隔1-2天。以上说的是红酒,白酒可保留残余糖成半干8克。但是白葡萄酒要避免苹果酸-乳酸发酵,酒精发酵(5-6天)后立即分离酒脚、装满容器、降温到17度,有条件的添加SO2封闭容器。“苹果酸乳酸发酵”是指的红酒。是酸的转化,不产生酒精。10、发酵时是不是应该把糖全部加入,蜂蜜或者冰糖是不更好?糖最好分次加入,过高浓度的糖会影响酵母的繁殖,由于冰糖颗粒太大会影响融解;冰糖效果其实并不如白糖;蜂蜜当然可以,但是蜂蜜里的水份含量高而且还含有其它的微生物。11、发酵的时候要不要密封?葡萄入罐后需要通气吗?不要密封。需要微透气。发酵需要氧气,同时又有大量的CO2排出,过度密封有爆炸的危险。因为发酵过程不是简单的一个方程,有多个方程。酵母自身繁殖需要微氧,色素与单宁结合成稳定的颜色需要氧气参与,否则颜色会退化,这是大工业生产过程中开放式倒罐的原因,另外倒罐通风也可以去除酒中的还原硫化氢臭味,酵母本身发酵会自生SO2如果不给氧,会还原出臭味来。这是理论与实践的结合得出的工艺总结。12、第一次发酵时要不要搅拌?要。通常一天2-3次,把漂浮的葡萄皮压到酒液里,利于浸泡浸渍出葡萄皮上的单宁、色素等酚类物质。13、发酵期一般需要多久完成?25天左右。第一步是葡萄糖份转化到酒精的发酵,有明显的气泡,气泡量由少到多,再由多到少,大约需要一个礼拜;第二步是对红葡萄酒而言的苹果酸到乳酸的发酵,气泡细腻均匀干净,也是经历少-多-少的过程,大约半个月。14、红葡萄酒什么时候皮渣与酒液分离?发酵启动(明显的泡泡上升)的5天左右就应该皮渣分离了。丢掉过滤出来的皮渣,保留酒液。初次过滤(皮渣分离)可用干净的布料或丝袜等等(滴滴皆辛苦,过滤不要忘记用力挤压出皮渣里残存的酒液)。15、白葡萄酒发酵前要不要去皮?白葡萄酒去皮压榨过程要不要快速操作?有什么简便好方法?要去皮。为了降低葡萄汁中悬浮物和酚类物质的含量。破碎取汁最好是隔氧操作,防止葡萄汁氧化。如果量小,把葡萄粒摘下来装入透明的缩料食品袋子里面,把空气排除去,封口,或口朝上,用手掌压袋子里面的葡萄,这样手不会沾到汁液,又隔离了空气,然后把汁液倒入容器。袋子大用脚踩,如果袋子结实可用多用几次。16、自酿白葡萄酒要不要低温发酵?温度要严格控制在18~20度。17、自酿酒能放多长时间?储存的时候必须把皮过滤掉吗?自酿的葡萄酒因为没有使用工业生产的酵母和下胶澄清等工艺手段,酒液中会含有无害健康的微量杂菌,应在低温逼光条件下保存,在一两年内与亲朋好友共享。当然,如果你的葡萄原料质量很高(葡萄品种、成熟度、卫生条件、当年的气候等条件好),也不排除你能酿造出经得住陈年的好酒。酒精发酵一般在1个礼拜左右就应该把皮渣过滤了。一般1个月后就可以喝了,最好是3个月(过冬)经过一段时间的隔氧、低温、静置、沉淀、过滤后喝更好。除渣后期的过滤,只需静放一段时间后,用虹吸法滤出上部清澈的酒液满瓶(尽量减少容器内的空气)、密封(隔氧)存放,丢掉底部沉淀。18、为什么要过滤?皮有营养,家酿不要外观只要质量?首先是功能。酒的基本作用:松弛神经、使人兴奋、营造气氛,,,这是同样生理工效的一杯漂亮的颜色、清澈的感官、优美的酒杯造型与一大碗漂浮着颜色陈旧难看的浆糊粥的选择。其次是原理。葡萄到葡萄酒的过程是糖发酵到酒精的发酵过程,这个过程是在一段时间内集中完成的。葡萄中的糖分经过发酵过程转换成酒精后,甜度消失酒精度已定,与有无皮渣已没有关系。第一次发酵结束后过滤是必须的,皮渣中有不少对葡萄酒并不好的东西,同时也有不少杂菌,除了美观的原因外对酒的稳定有很大影响。最后是概念。白酒是粮食酿造的,喝一杯酒不等于吃了一碗大米;同理,喝一杯葡萄酒也绝对不等于吃一串葡萄,其成分已经发生了质的变化。葡萄酒是上帝赐予人类的自然产物,不需要添加任何外加物就可以享受的酒精饮品。但喝酒不同于吃药,唯美一点,在家也浪漫一些岂不更好?19、我喜欢喝甜的葡萄酒,发酵时多加糖就行,对吗?自然酿造法得来的葡萄酒的酒精度一般最高能达到15度,酿造时过多地加糖,就会得到甜葡萄酒。但是,葡萄酒中含糖量高,酒液的残余糖分高,稠度高,不但会给酿酒过程添加难度,影响成酒的澄清度,还会造成微生物繁殖、酒容易坏等难以保存等后果。喜欢喝带甜味的葡萄酒,可以在喝的时候根据自己的口味临时在干(不甜)葡萄酒中添加糖、果汁或蜂蜜,很方便得到你喜欢的甜葡萄酒。当然,如果是葡萄原料本身自带的含糖量高到可以酿出甜酒,您可千万不要拒绝这难得的机会!20、我喜欢喝高度酒,又要享受葡萄酒的保健作用和味道,怎么办?白兰地就是低度葡萄酒经过蒸馏得来的。酒精度高的葡萄酒易于保存。喜欢喝度数高点的朋友,在葡萄酒酿造完成,适量添加白兰地或白酒后,满瓶、密封保存。
2023-07-01 20:42:231

自酿葡萄酒需要什么设备?

葡萄酒自酿不需要什么专业的设备,一般准备足量的容器(玻璃瓶、可乐瓶、矿泉水瓶、坛坛罐罐)用来盛葡萄汁,便于前期发酵就行。想专业一点的话,可以买一个比重计、量筒,后期用来测算葡萄汁糖度含量和估计成酒的酒精度。x0dx0a下面详介家庭自酿葡萄酒的方法:x0dx0a一、原料选择:可选择自产或市销的葡萄,以含糖、含酸量较多,香味浓、色泽美为宜。如山葡萄系列品种则更好。 x0dx0a普通葡萄要选果型良好、多汁的。 x0dx0a小贴士: x0dx0a1、 自酿葡萄酒,讲究的是因地制宜,自娱自乐,对葡萄品种没什么特别规矩,只要是葡萄就可以,条件允许的情况下,每年选择3、2个葡萄品种同时酿(也就是多准备几个容器而已),会在对比中更深地感受不同葡萄品种对酒风格的影响。酿红葡萄酒必须用红色葡萄,颜色越深(紫黑)越好,成熟度越高越好,红皮红肉更好;白葡萄酒用白(绿色)葡萄或红皮白肉的葡萄(发酵前压榨去皮)。 x0dx0a 葡萄酒的酒精度是由葡萄所含的糖分转换而来,红葡萄酒的颜色来源与葡萄皮肉所含的色素,所以,应尽量选择成熟度好、新鲜、干净卫生的葡萄用来酿酒。 x0dx0a 若家居葡萄酒产区能买到专用酿酒葡萄,那就使您可以用自酿的葡萄酒与商店花钱买来的葡萄酒做一个对比品尝,当然是再好不过的事儿。    x0dx0a 红葡萄酒常见的酿酒专用葡萄品种有:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、蛇龙珠(Carbernet Gernischet)、梅鹿辄(Merlot 美乐)、佳丽酿(Carignane)、黑品乐(Pinot Noir)、佳美(Gamay,Gamay Noir)、西拉Syrah)等; x0dx0a 白葡萄酒常见酿酒专用葡萄品种有:雷司令(Riesling)、贵人香(Italian Riesling)、霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon B1anc)等。 x0dx0a 另外,红皮白肉的玫瑰香鲜食葡萄也常用于白葡萄酒(去皮后发酵)和玫瑰红葡萄酒(带皮发酵)的酿造,而且成酒的香气很特别。至于不同葡萄品种酿出的葡萄酒的风格特色,网上有很多有关酿酒葡萄品种的介绍,这里不一一介绍。 x0dx0a2、工具和敷料:瓶瓶罐罐、水桶、大缸都可以当容器。少量观赏试验,推荐使用透明的玻璃瓶、可乐瓶、矿泉水瓶。为防止与空气过度接触而使得酒液氧化,最好用口孔较小有盖的容器,或者用塑料布包裹后捅破一小孔。 比如用大可乐瓶或大口运动饮料瓶(例如:激活、脉动、三得利等饮料瓶)。大可乐瓶优点是容量大,几个瓶子就可以了,而且在贮藏前期去沉渣时比较方便、经济;缺点:瓶子口小,装填和有浮渣倒酒时不方便。大口运动饮料瓶与大可乐瓶正相反,容量小,酿一点酒也得摆一排瓶子,但是装填和有浮渣倒酒时方便。装填之后,轻轻把瓶盖带上即可,千万不要拧上劲,否则,发酵产生的气体就容易积存在瓶子里。 x0dx0a酵母、澄清剂等辅料添加物也应该尽量少用或不用,但SO2对葡萄酒的长期保存起着至关重要的作用。 x0dx0a3、用具发酵时食品级用无毒塑料、坛子都可,当然,玻璃瓶、瓷器、不锈钢罐更好。切忌与铁、铜、锡等金属接触。 x0dx0a4、葡萄不要洗涤剂清洗。因为洗涤会大量损失葡萄皮上的天然酵母,使得发酵的自然启动变的困难。如果不是对化学农药的忌讳,连葡萄的冲洗也尽量避免。酒精它自然的消毒能力,您大可不必追求在绝对洁净的真空中生活,切忌谈微生物色变。如果您势必要洗,也尽量减少洗涤强度,且尽快凉干后再破碎酿酒。    x0dx0a注:尽量还是洗洗,去尘土。如果是在外面买的葡萄洗完之后用清水泡20分钟,可以去除部分农药。但洗后要晾干,不宜带过多水分酿酒。 x0dx0a二、 汁液制备与调整: x0dx0a1、破碎与去梗:破碎前对原料进行分选,除去霉烂果粒,在破碎前或破碎后的同时除去果梗,葡萄粒破碎要彻底,但不伤及种子和果梗,破碎时凡与果汁接触的部分,不能使用铁、铜制品,以使用硬木质、纯铝及不锈钢为宜。 x0dx0a2、果汁糖分调整:破碎后的果浆每公斤1--2两,可先将糖溶解在少量果浆中,然后再加入全部果浆中去。也可将果浆加热至60℃(不能超过此温度), 以提高糖的溶解度。也可以采取分次加糖的方法。 x0dx0a小贴士:x0dx0a5、葡萄入罐(瓶)前需要除梗破碎,有助皮上的天然酵母繁育快速启动发酵。红葡萄酒破碎程度挤破即可,避免捣成糊状给后期的过滤找麻烦。白葡萄酒需要取汁发酵,破碎压榨当然就是要榨干最后一滴汁。 x0dx0a6、前期的酒精发酵会产生大量气体,葡萄皮会分层漂浮于酒液上方,容器应留有30%左右的剩余空间,以免酒液溢出。发酵由启动(少量冒泡)——强烈(大量气体外逸)——减弱(起泡骤减)——静止(发酵完成)。此阶段时间约1个礼拜左右。 x0dx0a对红葡萄酒来说,后期的苹果酸-乳酸发酵(不是必须)会降低酒的尖酸而使得酒质更柔润可口。温度合适(20度以上),酒精发酵后的葡萄酒会自然启动苹乳酸发酵(很多情况下苹乳酸发酵不能正常启动),此时皮渣已滤出,气泡细腻干净,也没有酒精发酵那么激烈,容器上方留有10%空间即可。尽量避免空气的介入同时又要排出容器内的气体,有条件的可用简易单向阀控制气体只出不进。此阶段的时间约需半个月左右。如果当年没有启动苹乳发酵,可满瓶密封存放,酒液在过冬低温会析出酒酸石(米粒大小,晶体状),降低酒液的酸度,等来年温度合适时,用虹吸法除去沉淀,期待苹乳发酵会自然启动。温度常常事葡萄酒苹果酸-乳酸发酵的决定因素。 x0dx0a三、 发酵。 x0dx0a将发酵容器洗净并进行消毒,倒入已破碎的果浆,数量不超过发酵容器容积的4/5,然后就在室内任其自然发酵。发酵容器最好是可以密闭的,安装发酵管,使容器内的二氧化碳可以散发出去而外面的杂菌及空气不能进去。在发酵期中,每天定时观察,发现温度升高,有大量二氧化碳气泡产生,皮渣上浮,形成酒帽,这时每天要搅拌一次,将酒帽压下,以后,发酵逐渐减弱,发酵液温度逐渐下降至室温。二氧化碳气泡减少接近平静,酒帽下沉,汁液开始清晰。此期温度高时间短,温度低时间长。 x0dx0a小贴士: x0dx0a8、是否需要加糖和加多少糖,是根据最后想酿成的酒度和葡萄原料的糖度来推算出添加量的。 一般是17克糖/升能产生1度的酒度。自然酿造最高能达到的酒度是15度。葡萄汁含糖量低——酒度低,难以保存;糖太高——发酵不彻底,产出甜葡萄酒。 x0dx0a9、如果葡萄成熟不是很好,糖度低,将来出酒达不到12度酒精,会影响酒的口感和保存。这时可以考虑加糖,每加17克糖/升产生1度酒,一般每升葡萄汁液可加入34克白糖,给酒增加2度,如果葡萄实在太不成熟可以考虑加68克糖/升,产生4度酒精。比如德国太冷,葡萄糖度低,只能做到7度酒,法律允许加68克到11度酒,而法国波尔多只能加34克达到12度酒,且要经国家审批才可以。 x0dx0a加糖要在发酵起动后二天或第三天,那时发酵最旺盛,酒中酵母含量达到最大,酵母活力旺盛,这时候加糖,有利于发酵的比较彻底,不留下残余糖,保证酒的稳定。残余的糖会被乳酸菌分解带来刺激和苦味。糖的添加分两次,间隔1-2天。以上说的是红酒,白酒可保留残余糖成半干8克。但是白葡萄酒要避免苹果酸-乳酸发酵,酒精发酵(5-6天)后立即分离酒脚、装满容器、降温到17度,有条件的添加SO2封闭容器。 x0dx0a“苹果酸乳酸发酵”是指的红酒。是酸的转化,不产生酒精。 x0dx0a10、发酵时糖最好分次加入,过高浓度的糖会影响酵母的繁殖,由于冰糖颗粒太大会影响融解;冰糖效果其实并不如白糖;蜂蜜当然可以,但是蜂蜜里的水份含量高而且还含有其它的微生物。 x0dx0a11、发酵的时候不要密封。 x0dx0a需要微透气。发酵需要氧气,同时又有大量的CO2排出,过度密封有爆炸的危险。 x0dx0a因为发酵过程不是简单的一个方程,有多个方程。酵母自身繁殖需要微氧,色素与单宁结合成稳定的颜色需要氧气参与,否则颜色会退化,这是大工业生产过程中开放式倒罐的原因,另外倒罐通风也可以去除酒中的还原硫化氢臭味,酵母本身发酵会自生SO2如果不给氧,会还原出臭味来。这是理论与实践的结合得出的工艺总结。 x0dx0a注:要是螺旋盖轻轻拧上劲就可以,非螺旋盖浮搁上就可以。(只是发酵时适用) x0dx0a12、第一次发酵时要搅拌。通常一天2-3次,把漂浮的葡萄皮压到酒液里,利于浸泡浸渍出葡萄皮上的单宁、色素等酚类物质。 x0dx0a13、发酵期一般需要25天左右。第一步是葡萄糖份转化到酒精的发酵,有明显的气泡,气泡量由少到多,再由多到少,大约需要一个礼拜;第二步是对红葡萄酒而言的苹果酸到乳酸的发酵,气泡细腻均匀干净,也是经历少-多-少的过程,大约半个月。 红葡萄酒控制在25-30度,白葡萄酒控制在18-20度。   x0dx0a14、红葡萄酒发酵启动(明显的泡泡上升)的5天左右就应该皮渣分离了。丢掉过滤出来的皮渣,保留酒液。初次过滤(皮渣分离)可用干净的布料或丝袜等等(滴滴皆辛苦,过滤不要忘记用力挤压出皮渣里残存的酒液)。 x0dx0a15、白葡萄的破碎取汁 x0dx0a制作白葡萄酒要去皮。为了降低葡萄汁中悬浮物和酚类物质的含量。破碎取汁最好是隔氧操作,防止葡萄汁氧化。 x0dx0a如果量小,把葡萄粒摘下来装入透明的缩料食品袋子里面,把空气排除去,封口,或口朝上,用手掌压袋子里面的葡萄,这样手不会沾到汁液,又隔离了空气,然后把汁液倒入容器。 袋子大用脚踩,如果袋子结实可用多用几次。 x0dx0a16、自酿白葡萄酒发酵,温度要严格控制在18~20度。 x0dx0a17、自酿的葡萄酒因为没有使用工业生产的酵母和下胶澄清等工艺手段,酒液中会含有无害健康的微量杂菌,应在低温逼光条件下保存,在一两年内与亲朋好友共享。当然,如果你的葡萄原料质量很高(葡萄品种、成熟度、卫生条件、当年的气候等条件好),也不排除你能酿造出经得住陈年的好酒。x0dx0a酒精发酵一般在1个礼拜左右就应该把皮渣过滤了。一般1个月后就可以喝了,最好是3个月(过冬)经过一段时间的隔氧、低温、静置、沉淀、过滤后喝更好。除渣后期的过滤,只需静放一段时间后,用虹吸法滤出上部清澈的酒液满瓶(尽量减少容器内的空气)、密封(隔氧)存放,丢掉底部沉淀。 x0dx0a18、过滤,酒的基本作用:松弛神经、使人兴奋、营造气氛,这是同样生理工效的一杯漂亮的颜色、清澈的感官、优美的酒杯造型与一大碗漂浮着颜色陈旧难看的浆糊粥的选择。其次是原理。葡萄到葡萄酒的过程是糖发酵到酒精的发酵过程,这个过程是在一段时间内集中完成的。葡萄中的糖分经过发酵过程转换成酒精后,甜度消失酒精度已定,与有无皮渣已没有关系。第一次发酵结束后过滤是必须的,皮渣中有不少对葡萄酒并不好的东西,同时也有不少杂菌,除了美观的原因外对酒的稳定有很大影响。 x0dx0a最后是概念。白酒是粮食酿造的,喝一杯酒不等于吃了一碗大米;同理,喝一杯葡萄酒也绝对不等于吃一串葡萄,其成分已经发生了质的变化。 x0dx0a19、发酵时糖最好分次加入,过高浓度的糖会影响酵母的繁殖,由于冰糖颗粒太大会影响融解;冰糖效果不如白糖;蜂蜜当然可以,但是蜂蜜里的水份含量高而且还含有其它的微生物。 酿造时过多地加糖,就会得到甜葡萄酒。但是,葡萄酒中含糖量高,酒液的残余糖分高,稠度高,不但会给酿酒过程添加难度,影响成酒的澄清度,还会造成微生物繁殖、酒容易坏等难以保存等后果。喜欢喝带甜味的葡萄酒,可以在喝的时候根据自己的口味临时在干(不甜)葡萄酒中添加糖、果汁或蜂蜜,很方便得到你喜欢的甜葡萄酒。x0dx0a20、喜欢喝高度酒,又要享受葡萄酒的保健作用和味道,白兰地就是低度葡萄酒经过蒸馏得来的。 酒精度高的葡萄酒易于保存。喜欢喝度数高点的朋友,在葡萄酒酿造完成,适量添加白兰地或白酒后,满瓶、密封保存。 x0dx0a21、家庭自酿葡萄酒用小包装的酿酒辅料(酵母、果胶酶等)x0dx0a22、配备简单的检测工具,晋级为专家型自酿高手 : x0dx0a比重计——用于测算葡萄汁糖度含量和估计成酒的酒精度,测量范围0.9000-1.100。若测量范围没有跨越0.9-1.1的,可用0.9-1和1-1.1的两个比重计,根据发酵过程酒液情况分段使用; x0dx0a量桶——用于测算葡萄汁糖度含量和成酒的酒精度,高度与比重计匹配使用,250ml的就行。 x0dx0a这两样东西普通的化验室用品店有卖。    x0dx0a附:葡萄汁的比重与糖度和成酒酒精换算表(以20摄氏度为准) x0dx0a比重  每升葡萄汁中含糖量(克)  酿成酒后含酒精量(%) x0dx0a1.037  68             4.0 x0dx0a1.040  76             4.5 x0dx0a1.043  84             5.0 x0dx0a1.047  95             5.6 x0dx0a1.050  103            6.0 x0dx0a1.053  111            6.5 x0dx0a1.056  119            7.0 x0dx0a1.059  127            7.5 x0dx0a1.063  138            8.1 x0dx0a1.066  146            8.6 x0dx0a1.069  154            9.0 x0dx0a1.072  162            9.5 x0dx0a1.075  170            10.0 x0dx0a1.078  178            10.5 x0dx0a1.082  188            11.0 x0dx0a1.085  196            11.5 x0dx0a1.088  204            12.0 x0dx0a1.091  212            12.5 x0dx0a1.095  223            13.1 x0dx0a1.098  231            13.6 x0dx0a1.010  239            14.0 x0dx0a1.105  250            14.7 x0dx0a1.107  255            15.0 x0dx0a1.111  266            15.6 x0dx0a压榨取酒及后发酵:发酵完毕后,酒呈澄清状态,先行过滤,任酒自然流出。剩余的渣滓用压榨法压榨取酒,将自然流出的酒和压榨取出的酒分别贮藏。(注:“将自然流出的酒和压榨取出的酒分别贮藏”这一点很重要。否则影响酒的质量。)将容器装体积95%左右的酒液,室温20℃左右,时间一个月,完成后发酵。 x0dx0a过滤澄清:第二次发酵时间大约为一个星期,此时酒液已经澄清,也不再升起气泡。这时可对瓶内酒液进行一次过滤:用虹吸管先把上面的酒液吸出,然后对含有残渣和酒泥的部分过滤,装进瓶中静置。如果你想让葡萄酒有晶莹剔透的感觉,则可以用鸡蛋请对其进一步澄清。具体操作办法是:将鸡蛋(10公升酒一个鸡蛋)磕一个小孔,把蛋清倒进大碗(不必要倒得很净,剩余部分你可以煎一个鸡蛋作为下酒菜),用筷子将蛋清打散,不要怕费力气,最少打它十几分钟,让满碗全是蛋清泡沫。之后用酒液将蛋清泡沫冲进广口瓶,用勺子将广口瓶中的酒液充分搅拌,接着静置二个星期。x0dx0a四、 陈酿:将经过后发酵的酒,过滤后装在能够密封的容器中,应添满。放在室温6℃--12℃的房间内,最后放在地下室或果窖中陈酿,时间最少半年,最好两年以上。在陈酿期中应加强管理,主要有:1、添酒:发现容器中有空隙,必须及时用同批酒添满。2、换桶或倒缸:取出澄清的酒,除去沉淀物,一般是第一个冬天,翌年春夏秋季各倒换一次似后,每年的10--12月份再倒换一次。 x0dx0a五、 储藏和饮用:经过静置澄清后的葡萄酒,最好把它装进小瓶储藏。用1.5升的旧葡萄酒瓶最为理想,装“可乐”的2.25升塑料瓶也不错,装瓶要装的满一些,瓶盖也要盖紧,然而放到家中温度比较低的地方(据说储存温度最理想的是13℃、也有10℃-12℃)。什么时候想喝,就拿出一瓶,建议你每天晚上都喝上100ml。按照这一方法所酿造的葡萄酒,味道和市场上的干红差不多,如果你招待女客人,可以在里面加一些白砂糖或者蜂蜜,足可以让女士在甜美中陶醉。 x0dx0a六、成品调制:在饮用时可根据个人习惯,添加适量的糖进行调制。 x0dx0a七、注---注意事项: x0dx0a1. 专家认为,饮用红葡萄酒以50—100毫升/次为宜,每天不宜超过250毫升。英国多尔教授指出:每天饮用适量酒的人死亡率比完全、没有饮用的人要低28%,但若超过此限,死亡率不升反降。 x0dx0a2. 有人喜欢在酒中加冰块,但胃酸过多和患溃疡病的人不适宜饮用; x0dx0a3. 吃海鲜应饮用白葡萄酒。
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普洱茶喝浓的对身体好吗?普洱茶喝太浓好不好?

普洱茶是我们生活中,比较常见的茶品,很多人都喜欢冲泡很浓的味道。不少人困惑,普洱茶喝浓的对身体好吗?关于,普洱茶喝浓的对身体好吗?普洱茶喝太浓好不好?我来为你一一解答! 普洱茶喝浓的对身体好吗 喝普洱茶必须适量得法,切忌贪多贪浓。正常人,特别是中老年人,每天4-5杯为宜。茶水以淡为好。喜欢喝浓茶的人,每天以喝1-2杯中等浓茶为佳。饮茶过多,体内水分过多会增加心、肾负担。浓茶会使大脑过分兴奋,心跳加快,尿频、失眠等。泡茶以沸水冲泡为宜。普洱茶喝太浓好不好 喝浓普洱茶对身体几乎是没有好处的。浓普洱茶的坏处的表现: 1、浓茶促使胃酸分泌多。使胃分泌大量胃酸,形成胃、肠溃疡。 2、过量饮浓茶会出现“茶醉”现象,心悸、乏力烦躁、全身不适。 3、常饮浓茶可能会引起便秘。 4、咖啡碱可抑制对钙的吸收,从尿中排出钙。导钙质流失,会出现骨质疏松症。 5、茶叶中的茶多酚对肠胃黏膜具有较强的收敛性,浓茶中的茶多酚含量高,收敛性就更强,会减缓胃的收缩和肠道的蠕动,因而影响到食物的消化和吸收,易引起大便干结甚至便秘。常喝普洱茶五大好处详解 一、美容养颜:普洱茶能够促进人体的新陈代谢,加快血液循环,改善身体平衡,进而起到美容养颜的功效。 二、提神醒脑:普洱茶提高睡眠质量。现代医学研究表明,茶能提神主要由三个因素决定: 1、是茶中含有的咖啡碱可以刺激和增加肌肉收缩力,兴奋中枢神经,加强新陈代谢; 2、是茶中的铁质在血液循环中起着不可忽视的作用; 3、是茶中的芳香物质可以提神。 三、缓解便秘:普洱茶单宁具有收敛作用,可使肠的活动更活跃,普洱茶能促进胃液分泌,帮助消化,所以在每顿饭前及饭后喝普洱茶,都可以改善便秘,减少便秘对身体造成的健康问题。四、消脂减肥:普洱茶的减肥功效一直被大众所熟悉和运用。每餐后喝一杯普洱茶,能有效刺激我们的肠胃,加快新陈代谢、加速脂肪分解。用普洱茶减肥必须找到一种适应自己的方法,逐步使自己瘦下来。 五、对吸烟者的好处:普洱中的茶多酚、维生素和其他成分对香烟含有的多种有害物质有降解的作用,吸烟的同时饮用茶,香烟中的毒素能随着茶而不断消除,并通过粪便排出体外。烟民经常喝茶有以下好处: 1、是能减少吸烟诱发癌症的可能性。 2、是可以帮助降低吸烟造成的辐射污染。
2023-07-01 20:42:391

饮用普洱茶的时间是什么时候?

(一)标准饮用法 一、 条件 1. 冲泡水温:通常用100℃沸水,至少不能低于90℃。 2. 置茶量:茶水比例为1克:50克,或置茶量为容器容量的20%左右,最好将紧压茶拨开后,暴露在空气中2星期,冲泡味道更佳。 3. 用水的选择:纯水,矿泉水和山泉水尤佳。煮水时不宜过度沸腾,这样水中的氧气过少,会影响茶叶的活性。 二、 茶具 1. 壶:宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓。建议材质宜选瓷壶、陶壶、紫砂壶。 2. 杯或碗: 饮用普洱茶也可以使用瓷盖碗。瓷盖碗使用方便,造型现代优雅,并且有助于观赏普洱茶的汤色。要注意的是,温度较高,小心烫手。 另外,不宜用保温杯冲泡普洱生茶,那样会焖熟茶叶, 影响普洱茶的特有风味。 品饮名优茶,还必须讲究。 三、 步骤 1. 日常冲泡 1 )温壶涤具:先用滚水烫热茶具,主要起温壶温杯的作用,同时可以涤具,随后放入茶叶; 2 )润茶:冲入约茶具容量 1/4 的滚水,然后快速倒去,以此清洗茶叶中的杂质,并且唤醒茶叶; 3 )头道。倒沸水冲泡 10 秒左右,出茶水到公道杯中,滤网放到公道杯上,过滤碎茶。然后就可以倒到各个小瓷碗 ,温了就可以喝了。 a. 每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,不能泡在壶里太长时间,否则焖熟茶叶不好。 b. 普洱茶即使变冷以后还是风味十足,所以夏天的时候可以弄得冷一些,或者是冰过以后再喝。 c. 茶叶的浸泡时间,视茶叶的情况而不同,一般紧压茶可以稍短些,散茶可以稍长些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍长些,刚开始泡可以稍短些,泡久了可以稍长些。 四、 品尝 茶汤入口,稍停片刻,细细感受茶的醇度;滚动舌头,使茶汤游过口腔中的每一个部位,浸润所有的味蕾(不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味,通常是不相同的),体会普洱茶的润滑和甘厚;入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵。 (二) 花式饮用法 一、冰镇普洱 普洱茶变冷后也风味十足。可将泡好的普洱茶冷却,置入冰箱冷藏,取出饮用时,口感清凉醇和。普洱茶本就具有良好的解渴、防暑、提神作用,冰镇后更为显著。这一款适合夏天饮用。 二、蜂蜜熟普 普洱茶早在唐朝就远贩西藏新疆等地。那时西北人喝茶,都会加奶、盐、蜂蜜等调料。现代的蜂蜜熟普,是将冲泡好的普洱熟茶稍微冷却,加入蜂蜜而成。口感甜而不腻。 普洱熟茶和蜂蜜可谓绝配:两者皆营养丰富,并具清肠排毒等诸多功效。尤其是普洱熟茶温和的茶性及显著的护胃功能,能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激。长期喝还有预防感冒的作用。这一款适合注重养生的人士。 需要注意的是:沸水会破坏蜂蜜的营养,所以等普洱茶冷却至50-60℃时加入蜂蜜,营养效果最佳。 三、熟普奶茶 将冲泡好的普洱熟茶加入牛奶,制成奶茶,口感醇和润滑。 普洱茶以回甘著称,茶入喉后,口中留有阵阵甘甜。而牛奶独有的奶香,则与茶香、茶甘交相映衬,让唇间回味无穷,意犹未尽。这一款适合有喝下午茶习惯的时尚人士,辅以中西茶点更佳。 四、菊花普洱 用普洱茶叶和贡菊,以3:1的比例置入茶具,一起冲泡,口感清爽。菊花清热解毒,普洱茶性温和,两者同时饮用,性能调和,功效倍增。这一款适合热性体质者。 五、枸杞普洱 在普洱茶叶中投放枸杞若干粒,共同冲泡,口感清爽。枸杞明目,普洱有抗辐射的功效,两者同时饮用,效果相辅相成。这一款适合学生、白领、文化工作者等用眼频繁、使用电脑人士。 六、柠檬熟普 在冲泡好的普洱熟茶中滴入柠檬汁,然后加糖,口感酸甜可人,冷藏后味道更佳。柠檬与普洱茶一样,具有生津祛暑、健胃消食等功效,两者相配,效果更为显著。 这一款适合在饱餐之后、需要消食时饮用。 七、普洱花茶 在普洱茶叶中添加玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等,共同冲泡。其中的最佳选择是古茶花。在普洱的陈香之上,弥散花草的芬芳,使得普洱花茶既醇厚又飘逸,在养生的同时,更增休闲温馨的气氛。 这一款适合注重养颜、喜好浪漫的女性。 八、陈皮普洱 在普洱茶叶中加入陈皮或者干桔皮,共同冲泡而成。陈皮普洱口味略苦,但对于化痰、顺气、止咳有很好的辅助效果。这一款适合需要呼吸道保健的人士。 九、西式普洱 喝红茶最专业的英国人也迷普洱茶,英国最新的普洱茶喝法,是在普洱茶中加上水果。比如在泡好的普洱茶汤中加哈密瓜,经冰箱冷冻后饮用,果香醇美,非常可口。 这一款适合追求时尚的新潮人士。 十、组合花色 以上仅举几例,其实普洱茶的喝法花样百出,注重口感的你,可以进行不同的尝试:比如在冰镇普洱里加入牛奶或蜂蜜;比如在熟普奶茶里加入蜂蜜;又比如同时加入菊花枸杞,与普洱茶叶一起冲泡…… 积极开动您的脑筋吧,让美味与时尚健康同行! (三)表演型冲泡 一、 "孔雀开屏",即向客人展示茶具; 二、 "温壶涤器",即以沸水冲洗茶具; 三、 "普洱入宫",即撮茶入碗,投茶量为茶碗之四分之一; 四、 "游龙戏水",即以铜壶之沸水呈 45 °角 快速冲入盖碗,令茶随水流翻滚而洗 涤,充分释放其真味; 五、 "淋壶增温",即以碗中茶汤淋洗公道壶; 六、 "祥龙行雨",即以铜壶之沸水由低至高冲入盖碗; 七、 "出汤入壶",即将碗中茶汤拂去浮沫后倒入公道壶(第1泡至第3泡,1-3分钟); 八、 "凤凰点水",即将茶汤以"凤凰三点头"之势倒入公道壶中; 九、 "普降甘霖",即将壶中茶汤均匀地依次倒入品茗杯(碗)中(以七分满为度); 十、 "齐眉敬奉",即将品茗杯(碗)呈圆状放置于托盘中,然后举杯齐眉一一奉敬。 (四)普洱菜肴 普洱茶也可以用来做糕点做菜。做糕点时多数是用茶汤与面糅合,因为普洱茶的茶汤颜色栗红浓艳,糕点也往往色泽发红。还有少数糕点是用捻碎的茶叶末掺在面里做成的。 用普洱茶入菜的主要好处,就是去油腻,清肠胃,因此普洱茶大都是用来烹调肉类的。另一方面,普洱茶的甘醇香气入到菜味中,算是锦上添花。 用普洱茶入菜的前提是要选用优质的普洱茶。现在广州的普洱菜式较港台少。在台湾,已经发展出了一系列复杂的"普洱料理"。如普洱鸡、普洱鱼、普洱贝、普洱蛋、普洱佛跳墙等等。 1.普洱肘子 先用茶汤(去掉茶叶)浸泡猪肘,去其油腥,然后再入锅里焖。或者是直接在茶汤里加入各种酱料,然后放入猪肘文火慢炖。直至猪肘炖烂,茶香进入肉中。油腻的肘子和去油的普洱在这里奇妙合一,既解油腻又添茶香。 2.菊花、普洱熏鸽子 用甘菊花、普洱茶叶以及黄糖,在锅里干烧,用产生的烟来熏鸽子肉。普洱茶的香味、焦糖的香气渗入鸽肉中,甘醇香甜,味道既好又不伤肠胃。 3.普洱炖排骨 这例炖排骨是将排骨放入普洱茶汤中,慢蒸得来。其中加入冰糖和盐,味道一流。 4.普洱冬茶粥 用普洱茶和甘菊花泡茶,用其茶汤来煮粥。但普洱茶的色泽决定了这粥呈红中带黑的颜色。希望采纳
2023-07-01 20:42:482

在葡萄酒中,“干红”与“干白”的区别是什么?

1.干红葡萄酒是指葡萄酒酿造后,酿酒原料(葡萄汁)中的糖分完全转化成酒精,残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。2.干白即干白葡萄酒,是用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成,这类酒的颜色以黄色调为主,主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等,糖分含量非常低。
2023-07-01 20:41:375

关于智利产射手红酒的价格

好多国产的作坊酒都打着智利红酒的牌子在外卖,所以智利红酒的价格多数都在几十块钱
2023-07-01 20:41:302

什么体质的人不适合喝普洱茶

胃难受并可能好肚子疼的不能自己不适合喝普洱茶
2023-07-01 20:41:2710

空腹喝了普洱茶,感觉肠胃不适手脚无力,这是怎么回事?

茶叶有一定的兴奋作用,喝茶以后有些人会出现心慌的主要以交感神经兴奋为主,有自汗、乏力、紧张、心跳快、脸色苍白、恶心、呕吐、四肢震颤等表现情况,尤其是在饥饿的状态下饮茶,症状更明显。
2023-07-01 20:40:386

简介一下普洱茶吧

“普洱茶云南省地方标准”是这样定义的:普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。其外形色泽褐红;内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。普洱茶是惟一的后发酵型的茶,它的茶碱、茶多酚等对人体有害的物质在长期的发酵过程中被分化掉了,因此品性温和,对人体不刺激,还能够促进新陈代谢,加速身体内脂肪、毒素的消解和转化 现在困扰都市人的肥胖、三脂高等问题,普洱茶都能够起到很好的缓解作用,如排毒、养胃、消炎、降低胆固醇、消脂去腻、美容减肥普洱茶的保健功能几乎可以“独步茶林”。喝一般的茶可能出现的问题,如伤胃、失眠、多尿等,普洱茶不但不会出现,反而有养胃、促睡眠之效,可谓神奇。许多女性更是将喝普洱茶作为减肥养颜的良方。在购买茶叶的时候,一定要找可靠的商家购买,并学习一些基本的鉴别方法。做旧茶往往色泽陈旧,还能看到白色的霉斑,冲泡后汤色浑浊甚至是黑色。生茶则茶汤清澈,叶底柔软有弹性;熟茶冲泡后叶底干瘦像柴枝。 初喝普洱茶的人,专家的建议是喝熟茶,因为它味道醇滑,接受起来比较容易。生茶则茶味浓烈,野性未驯,建议先保存。既可以升值,也可以使之缓慢发酵后味道醇化。
2023-07-01 20:40:301

喝普洱茶上火吗 下面就告诉大家

1、喝普洱茶不会上火。 2、普洱茶有其独特的加工工序,一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶,经杀青、揉捻、干燥之后,成为普洱毛青。这时的毛青,韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后,因其后续工序的不同分为“熟茶”和“生茶”。 3、普洱生茶,主要可以清理肠道,有降脂,提神,降压和减肥功效,适合年轻人群饮用。不过,生茶的活性成份较多,因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。其次,其性寒,所以胃不好的人也不宜多饮用。从这一点上说,生茶不容易上火。 4、普洱熟茶可以降脂,降压,防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃,养颜,减肥等较适合中老年人群及胃寒等人群。因此,其性较温和,理论上讲,是不容易上火的。
2023-07-01 20:40:241

葡萄酒里花香、果香,为什么我就喝不出来?

葡萄酒的香气缤纷复杂,当我们品尝一杯葡萄酒时,总是隐隐觉得有些香气似曾相识,花香、果香、香料香等等。别人能闻到草莓、覆盆子、樱桃等百果园;紫罗兰、玫瑰、青草等百花香;甚至皮革、面包、黄油等百货香,而我却只能闻出来“我小时候妈妈煮的绿豆汤”的味道,或者,有“一股抹布的味道”。葡萄酒里花香、果香,为什么我就喝不出来?!1每个人闻到的气味会不一样?我们闻到一种气味,到形成具体的表述,下面的两点非常重要:首先,所有的香气的来源都是发香成份而来,所有发香成份最后都可以归于香气分子,葡萄酒上也不例外。其次,不同的类别共享一部分共同的发香物质,比如一些酯类和醇类。来自于2004年诺贝尔生理学或医学奖得主理查德阿克塞尔Richard Axel和琳达巴克Linda B. Buck,两位科学家的主要成就在于他们揭示了人类嗅觉系统的奥秘,告诉世界“我们是如何能够辨认和记得1万种左右的气味”的。依照以上两点,我们能勾勒出对一杯葡萄酒气味印象的步骤:开始,通过嗅觉形成对葡萄酒放出香气分子的整体概念;而后,我们会把整体拆分成各个类别,再在大脑里搜索出曾经接触过的各类香气;最后,不同的类别共享相同的发香物质的原理,会根据我们的记忆去联想发香物质,自然就会让你想起食物的味道。简单来说,让我们对闻到的葡萄酒的香气进行分类和匹配,然后联想出已经接触过的发香物质。每个人的嗅觉记忆都是独一无二的,会因为记忆中的发香物质不同而产生不同的气味描述。喝葡萄酒跟喝茶、喝咖啡一样,讲究的是主观感受。你可以说,它闻起来有“我小时候妈妈煮的绿豆汤”的味道,或者,它有“一股抹布的味道”。但,我们都没有同样的抹布,更别说同样的妈妈了,所以别人不知道你在说什么!为了能让大家喝酒的时候互相交流这种体验,专家们根据经验,定义葡萄酒的专用语言体系,也就是我们经常听到的一些葡萄酒里出现的香气描述。/柠檬、葡萄柚、橙子、麝香葡萄、苹果、水梨、樱桃、无花果、芒果、荔枝、百香果?草莓、覆盆子、红醋栗、蜂蜜、玫瑰、紫罗兰、椴花、香草、肉桂、黑胡椒、藏红花、烟熏、巧克力、咖啡、雪松?/2那么这些香气是如何形成的仅仅靠一颗颗葡萄的果实,是如何产生这些千变万化的香气的呢?一类香气在葡萄果实未经破碎发酵之前,葡萄中就存在着一些香气,经过发酵之后就会释放出来。这些来自葡萄果实的香气物质形成并释放的香气,被称为一类香气,又称初期香气或品种香气。一类香气来自葡萄果实,每种普通都会带有特定的香气,如白葡萄酒品种长相思闻起来有醋栗味或刚割完的青草味。一类香气的范围,取决于葡萄酒产地的风土条件和陈化时间。/常见的有花香和草本香、柑橘类水果香、热带水果香、红色水果香、黑色水果香、灌木水果香、干果香、泥土味/二类香气随后,待葡萄压榨破碎后在酒精发酵与二次乳酸发酵的过程中,葡萄酒产生了二类香气,又称发酵香气。二类香气来自葡萄酒的酿造阶段,特别是酵母和细菌所起的反应,例如霞多丽葡萄酒中的黄油香气就是来自一种特殊的细菌的作用。另外,在新橡木桶中陈年时,橡木桶也会额外赋予葡萄酒一些其他的香气。/香草气息、奶油糖果、雪松、杏仁气息、丁香味、烤面包、烤杏仁、烤榛子、焦糖、咖啡、肉桂香、黑巧克力、烟熏味/三类香气最后,在葡萄酒的培养与装瓶后漫长的成熟过程中,葡萄酒的香气和风味物质又会和单宁、酸度、酒精等结构分子相互作用,葡萄酒的香气也会随之发生改变,这些在陈年过程中产生的香气被称作三类香气,又称陈年香气。三类香气来日葡萄酒的陈化以及与各类成份相互作用的过程,如陈年香槟和雪利酒中的坚果味就是多年陈化的结果。三类香气的形成非常复杂,成年葡萄酒的三类香气是一类香气、二类香气的构成成分在陈酿条件下变化的结果。所以,影响一类香气、二类香气的因素以及陈酿条件都将影响葡萄酒三类香气的质量。/陈酿香气、橡木桶香气、动物气味、香脂气味、烧焦气味、香料气味/3如何能闻出葡萄酒里的这些气味?了解了味觉机理和葡萄酒香气分类,如何能够描述出这些气味呢?无非是多做一些嗅觉记忆的训练和存储。也就是知道的多了,自然能联想到的就多了。比如:平时喝酒多叫上几个朋友交流,当你喝到一款酒,朋友告诉你它有玫瑰花香,那么下次再喝到类似的香气,就可以举一反三。还可以购买一些的嗅觉训练工具,如法国品酒训练工具“Le Nez du Vin”俗称“酒鼻子”,葡萄酒的香气是根据一类香气/葡萄品种、二类香气/葡萄酒酿造/以及三类香气/陈放老熟来分类的。所以说,只要经过专业的训练,或是自己在家多练习,你也可以准确说出这些香气的!每日一语其实说不出来也没有关系的,喝酒开心比什么都重要。END更多葡萄酒科普购买杂志请点击“阅读原文”
2023-07-01 20:40:181