红酒怎么鉴别真伪

当然是法国最好的AOC级的葡萄酒

1855年的时候，波尔多有个评选会，把当时参展的酒庄，按照酒的品质，分了5个等级，当时被列进这5级之内的酒庄，现在就称作列级庄。

1、法国波尔多1855年分级共评出58家列级名庄，其中：一级酒庄（PremierGrandCruClasse）4个，分别为拉菲古堡、拉图酒庄、侯伯王酒庄和玛歌酒庄；二级酒庄（DeuxiemesCrus）12个；三级酒庄（TroisiemesCrus）14个；四级酒庄（QuatriemesCrus）11个和五级酒庄（CinquiemesCrus）17个。2、虽然在刚开始只有58家列级名庄，不过由于种种历史因素，一些酒庄被分成了几家，但是分级制度没有变，同样拥有1855年所给予的等级排名，所以到了现在，列级酒庄的数量已经发展到61家了。这61家名庄中除了侯伯王酒庄（ChateauHaut-Brion）是位于格拉夫（Graves）的佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）之外，其他都位于梅多克（Medoc）的上梅多克（Haut-Medoc）、波雅克（Pauillac）、圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）、圣朱利安（Saint-Julien）和玛歌（Margaux），其中又以玛歌的列级庄数量最多。3、这61家酒庄分别是：一级庄（5个）拉菲古堡（ChateauLafiteRothschild）拉图酒庄（ChateauLatour）玛歌酒庄（ChateauMargaux）侯伯王酒庄（ChateauHaut-Brion）木桐酒庄（ChateauMoutonRothschild）二级庄（14个）布莱恩酒庄（ChateauBrane-Cantenac）爱士图尔酒庄（ChateauCos-d"Estournel）宝嘉龙酒庄（ChateauDucru-Beaucaillou）杜霍酒庄（ChateauDurfort-Vivens）金玫瑰酒庄（ChateauGruaudLarose）力士金酒庄（ChateauLascombes）雄狮酒庄（ChateauLeovilleLasCases）巴顿酒庄（ChateauLeoville-Barton）波菲酒庄（ChateauLeoville-Poyferre）梦玫瑰酒庄（ChateauMontrose）碧尚男爵酒庄（ChateauPichon-LonguevilleBaron）碧尚女爵酒庄（ChateauPichon-Longueville，ComtessedeLalande）鲁臣世家酒庄（ChateauRausan-Segla）露仙歌酒庄（ChateauRauzanGassies）三级庄（14个）贝卡塔纳酒庄（ChateauBoydCantenac）凯隆世家酒庄（ChateauCalon-Segur）肯德布朗酒庄（ChateauCantenac-Brown）狄士美酒庄（ChateauDesmirail）迪仙酒庄（Chateaud"Issan）菲丽酒庄（ChateauFerriere）美人鱼酒庄（ChateauGiscours）麒麟酒庄（ChateauKirwan）拉拉贡酒庄（ChateauLaLagune）力关酒庄（ChateauLagrange）丽冠巴顿酒庄（ChateauLangoaBarton）马利哥酒庄（ChateauMalescot-Saint-Exupery）侯爵酒庄（ChateauMarquisd"AlesmeBecker）宝玛酒庄（ChateauPalmer）四级庄（10个）龙船酒庄（ChateauBeychevelle）班尼尔酒庄（ChateauBranaire-Ducru）杜哈米隆古堡（ChateauDuhart-Milon）拉图嘉利酒庄（ChateauLaTour-Carnet）拉科鲁锡酒庄（ChateauLafon-Rochet）德达侯爵酒庄（ChateauMarquis-de-Terme）宝爵酒庄（ChateauPouget）荔仙酒庄（ChateauPrieure-Lichine）圣皮尔酒庄（ChateauSaint-Pierre）大宝酒庄（ChateauTalbot）五级庄（18个）巴特利酒庄（ChateauBatailley）巴加芙酒庄（ChateauBelgrave）卡门萨克酒庄（ChateauCamensac）佳得美酒庄（ChateauCantemerle）克拉米伦酒庄（ChateauClerc-Milon）柯斯拉伯丽酒庄（ChateauCos-Labory）歌碧酒庄（ChateauCroizet-Bages）达麦酒庄（Chateaud"Armailhac）杜扎克酒庄（ChateauDauzac）杜特酒庄（ChateauduTertre）都卡斯酒庄（ChateauGrand-Puy-Ducasse）拉古斯酒庄（ChateauGrand-Puy-Lacoste）自由欧堡（ChateauHaut-Bages-Liberal）奥巴特利酒庄（ChateauHaut-Batailley）靓茨伯酒庄（ChateauLynchBages）浪琴慕沙酒庄（ChateauLynch-Moussas）百德诗歌酒庄（ChateauPedesclaux）庞特卡奈酒庄（ChateauPontet-Canet）温馨提示：以上信息仅供参考。应答时间：2021-01-22，最新业务变化请以平安银行官网公布为准。 [平安银行我知道]想要知道更多？快来看“平安银行我知道”吧~ https://b.pingan.com.cn/paim/iknow/index.html

不差。红酒列级庄有五级，最高的是一级，最低的是五级，在世界五级列级庄中有18家红酒庄，其中都是采用当地优选葡萄精酿而成，零添加剂，红酒味道品相都很不错，所以质量不差。

是的噢。Grand Cru Classé(波尔多) 法国波尔多(Bordeaux)是世界上最具魅力的葡萄酒产区。

现在葡萄酒文化还没有相当的普及，大家对AOC级的法国葡萄酒易于接受，关键还得看价格。现在上当次的酒窖才有列级酒庄，但是量很少，毕竟不是主推的产品！商人嘛，赚钱就行！向我们郑州很少有列级酒庄的酒，几乎都是法国AOC级的，没有什么特色了！

1900、1920、 1926、1928、1929、1945、 1947、 1949、1953、1959、 1961、 1982、1985、1989、1990、2000、2003、2005、2010年等年份都是法国波尔多的靓年，此外比较优秀的年份还有1904、1911、1921、1934、1952、1955、1962、1964、1966、 1970、1971、1975、1986、 1995、 1996、1999、 2004、2006、 2007、2008等。在这些年份里，拉菲的表现都非常好。列级庄一种有61家，分别是：列级酒庄第一级01 Lafite 拉菲酒庄02 Latour 拉图酒庄03 Margaux 玛歌酒庄04 Mouton 木桐酒庄05 Haut Brion 奥比昂酒庄列级酒庄第二级06 Brane Cantenac 布朗康田酒庄07 Cos d*Estournel 爱士图尔酒庄08 Ducru Beaucaillou 杜克*宝嘉龙酒庄09 Durfort Vivens 杜贺酒庄10 Gruaud Larose 古贺*拉露酒庄11 Lascombes 力士金酒庄12 Leoville Barton 里奥威*巴顿酒庄13 Leoville las Cases里奥威*雄狮酒庄14 Leoville Poyferre 里奥威*露儿保芙酒庄15 Montrose 玫瑰庄园16 Pichon Lalande 碧尚*女爵庄园17 Pichon Longueville 碧尚*龙维男爵酒庄18 Rauzan Gassies 露仙歌酒庄19 Rauzan Segla 鲁臣世家庄园列级酒庄第三极20 Boyd Cantenac 贝卡塔纳酒庄21 Calon Segur 红心酒庄22 Cantenac Brown 肯德布朗酒庄23 Desmirail 狄士美酒庄24 Ferriere 法拉利酒庄25 Giscours 美人鱼酒庄26 D*Issan 迪仙酒庄27 Kirwan 麒麟酒庄28 La Lagune 拉古酒庄29 Lagrange 拉格喜酒庄30 Langoa Barton 丽冠巴顿酒庄31 Malescot st Exupery 马利哥酒庄32 Marquis d*Alesme Becker碧加侯爵酒庄33 Palmer 宝马酒庄列级酒庄第四级34 Beychevelle 龙船酒庄35 Brabaire Ducru 班尼尔酒庄36 Duhart Milon 都夏美隆酒庄37 La Tour Carnet 拉图嘉利酒庄38 Lafon Rochet 拉科鲁锡酒庄39 Marquis de Terme 德达侯爵酒庄40 Pouget 宝爵酒庄41 Prieure Lichine 荔仙酒庄42 Saint Pierre 圣比利酒庄43 Talbot 大宝酒庄列级酒庄第五级44 Armailhac 小丑人酒庄45 Batailley 巴特利酒庄46 Belgrave 巴加芙酒庄47 Camensac 加文萨酒庄48 Cantemerle 佳得美酒庄49 Clerc Milon 孖公仔酒庄50 Cos Labory 柯斯拉伯丽酒庄51 Croizet Bages 歌碧酒庄52 Dauzac 杜扎克酒庄53 Du Tertre 杜特酒庄54 Grand Puy Ducasse 岗*皮伊*都卡斯酒庄55 Grand Puy Lacoste 岗*皮伊*那歌斯酒庄56 Haut Bages Liberal 奥巴里奇酒庄57 Haut Batailley 奥比提尔酒庄58 Lynch Bages 靓茨伯酒庄59 Lynch Moussas 靓茨摩西酒庄60 Pedesclaux 百德诗歌酒庄61 Pontet Canet 宝得根酒庄

法国勃艮第的GrandCru和波尔多的Grandcruclasse首先的区别就是勃艮第的只是葡萄园的等级，它的葡萄园可以有很多酒庄来拥有，比如李奇堡，罗曼尼康帝有，亨利贾伊有，勒华也有。而列级庄说的是酒庄，而不是葡萄园，拉菲，拉图，木桐都是酒庄，这些酒庄都有自己的葡萄园。勃艮第的特级园都是在山坡的中段，表层土厚度适中，并且阳光最充足。而波尔多列级庄当年评选的时候更多是看它的知名度和价格，虽然一级庄都在河边，都享受着最好的砾石土壤，但是并不如勃艮第那么以风土为根本。两个产区的葡萄品种不一样，各有千秋，勃艮第更能表现出风土的感受，而波尔多更能感受酒庄酿酒师的理念和酒庄的不同。

张裕、长城是中国两家中国的葡萄酒公司，旗下的葡萄酒就是这个品牌名称。中华葡萄酒列级庄，似乎还没有听过这个叫法。列酒庄是法国波尔多产区1855年的一种评级，共5个级别60多家酒庄，定了就没改过（其中改过一家升级）。中级庄是法国波尔多在1855年后，在列级庄下面又做的一次评级。300多家，现在好像每年多要重新考评一次

百度下。

没有。酒庄分为五个等级，分别是一级庄、二级庄、三级庄、四级庄和五级庄。而四级酒庄就是第四等级的酒庄，简称“四级庄”，因此，没有收藏潜力。四级酒庄就是简单的称为特级葡萄园，该酒庄是于1855年列级庄里的，除了一级庄之外，四级庄就是数量最少的了，只有10家酒庄。

法国勃艮第的Grand Cru和波尔多的Grand cru classe首先的区别就是勃艮第的只是葡萄园的等级，它的葡萄园可以有很多酒庄来拥有，比如李奇堡，罗曼尼康帝有，亨利贾伊有，勒华也有。而列级庄说的是酒庄，而不是葡萄园，拉菲，拉图，木桐都是酒庄，这些酒庄都有自己的葡萄园。勃艮第的特级园都是在山坡的中段，表层土厚度适中，并且阳光最充足。而波尔多列级庄当年评选的时候更多是看它的知名度和价格，虽然一级庄都在河边，都享受着最好的砾石土壤，但是并不如勃艮第那么以风土为根本。两个产区的葡萄品种不一样，各有千秋，勃艮第更能表现出风土的感受，而波尔多更能感受酒庄酿酒师的理念和酒庄的不同。

这款酒是法国波尔多梅多克4大名村之一的圣埃斯泰夫产区生产的优质酒庄酒，但这款酒并不是列级庄级别，而是村庄级，在国外的均价在170元左右，到国内的合理售价应该在300-400元之间

是烈性酒吧？通常50度以上的都可以算烈性酒

白葡萄酒也有顶级的，但很少。因为白葡萄不好酿，味没红的那么多。

1855列级庄以外的酒庄，这些酒庄的酒也不差但是1855列级庄酒61家不同意再增加，所以酒产生了中级装。不是中级庄的低档点的就是超级波尔多。

法国中级庄分级制，是一种分级制度，由法国波尔多工商业协会和农业委员会1932年共同制定并实施。而制度分级制度最主要的原因就是优秀的酒庄太多了。法国的梅多克产区，拥有数千家酒厂。将其归入中级庄。中等酒庄每年都要进行新的评审，每一家选择的酒庄，都必须经过酿酒设备和品级检查，并由专业人员对其盲品进行评定，所有梅多克产区的酒都可以送到评审团评审，合格的酒将会被评定为“CruBourgeois”，代表中级装酒。严苛公正的审查，即是对葡萄酒质量的肯定，也让未获列级庄称号的好酒有机会和那些出身显赫的天之骄子相比。中档庄酒中常有“卧虎藏龙”，能给人惊喜，而其价格相对便宜，是物超所值的代名词。中档酒庄有四点必须注意：1、中级庄必须是干红；2、中级庄必须来自梅多克产区；3、中级庄以前必须是未被选上列级庄的；4、中级庄必须经过橡木桶发酵。

法国列级名庄的酒款可多了。如小木桐、力士金、红魔鬼、十字木桐。各有各的品质。

1000多

我很想知道你是怎样拿到代理的，流程是怎么样的啊

五大是以前的，现在已经有八大了

就是说法国波尔多1855分级的61个五等级酒庄，具体各级酒庄名搜一下就全清楚了。

一级

“我很快要去法国玩咯，会去勃艮第哦，所以你能不能帮我去约几个特级园的庄主呀？”“唔?好，好的。不过你知不知道勃艮第一个园一般都是很多个酒庄共有的。。”“恩？是嘛？？不几道诶！”这是大猫和他朋友的一段对话，他前两天跟我吐槽来着。唔，讲真，其实有这误解的人并不少，而且也不能说大猫朋友完全不懂。Grand Cru这个词，如果你喝葡萄酒，一定都听过。不过它在波尔多和勃艮第却有着不同的含义，所以这也易让一知半解的人感到混乱。所以今天，我们来理一理波尔多和勃艮第的分级制度？1（分级）对象是谁？首先请一定要分清楚的是，两地针对的分级对象是不同滴。勃艮第的分级是针对葡萄园的，而波尔多则是酒庄。在勃艮第，Grand Cru指的是特级园/田；而在波尔多，Grand Cru一般会和Class一起出现，“Grand Cru Class”，指的是列级庄。2两者的分级制度由于分级对象不同，两地的分级制度因此也有很大差异。勃艮第勃艮第的分级有4个级别，从最普通的地区级AOC（AOC Rgionales），到村庄级（AOC Communales），再到一级园（Premier Cru），最后是33个特级园(Grand Cru)，只有核心的夜丘、伯恩丘和夏布利这三个子产区拥有特级园（Grand Cru）。由于这项制度只针对土地，不管酒庄是大是小，如果它在一块特级园（Grand Cru）里拥有葡萄园，它们就可以把这片园酿出来的酒，称为Grand Cru酒。而一块葡萄园，除了少数独占园以外，一般都是多个酒庄共享的。因此一款勃艮第的等级也并不完全代表它的品质，来自同一个一级园（Premier Cru）的酒，酒庄A可能会酿出让人惊艳的酒，但酒庄B的可能就是平平了。有些葡萄园有“偏科”现象，不同村子的一级园水平也是不一致的，可能这个村的一级园普遍水平很高价格很贵，但另一个村的一级园就很普通。所以大家总觉得勃艮第复杂，因为这里有太多的葡萄园，每个葡萄园里还有各式各样的生产商，出产水平各异的葡萄酒。恩？你问为什么有这么多葡萄园？其实这与历史上拿破仑法典有关。根据法典，遗产需在每个继承者之间平分，因此葡萄园也是一分再分，所以有了如今一块葡萄园多个酒庄共有的状况。勃艮第是一块需要时间和积累才能熟悉的领域，不过一般而言，至少了解了它的分级，认识它的特级园名字，也是一种保障了。波尔多至于波尔多，虽然它各个子产区都有不同的分级制度，但要搞清楚，其实并不难。波尔多下著名的子产区包括左岸的梅多克（Medoc）、格拉夫（Graves）、苏玳（Sauternes）和巴萨克（Barsac），以及右岸的圣埃美隆（St-Emilion）和波美侯（Pomerol）两大产区，除了波美候，它们都有自己的分级。左岸梅多克 Medoc这里有至今为止最为出名的分级——1855梅多克酒庄列级制度（The 1855 Classification of Mdoc），共有5个级别，包含了61家酒庄。所有进入1855分级名单的酒庄都被称为“列级酒庄”，在酒标上大多都能看到“Grand Cru Class”或者“Grand Cru Class en 1855”的字样。最高级别的5家一级名庄（Premier Grand Cru）就是波尔多的“五大名庄”：拉菲（Chateau Lafite Rothschild），拉图（Chateau Latour），玛歌（Chateau Margaux），侯伯王（Chateau Haut-Brion），木桐（Chateau Mouton Rothschild）。不过这个分级虽然非常有名，除了一级庄外，其他列级名庄的市场价格距离当时的1855年已经有了比较大的变动，如今有的二级庄只相当于当年五级庄的位置，而一些四级五级庄的价格，已近达到二三级庄的级别。比如三级的宝玛（Palmer）和五级的Pontet-Canet和Lynch-Bages如今都有着不输给二级庄的价格。除了1855分级外，在梅多克当地还有一个分级叫“中级名庄（Cru Bourgeois）”。由于1855分级历经150年几乎一成不变，许多无缘入选成为1855分级列级庄的其他酒庄难免觉得不公。于是，1932年，一个新的分级“中级名庄”（Crus Bourgeois)诞生，是认可未能幸运获选成为1855分级列级庄的其他优质酒庄的一个很好的补充，在当时，比较有名望的非1855列级酒庄大都加入了。“中级名庄”每年都会由中级名庄联盟根据新年份酒款的品质进行重新评定，不过这名单是相对稳定的，偶尔会有变动。总体来说，中级名庄的称号是有一定可靠性的，是高性价比的波尔多葡萄酒集中的地方。左岸苏玳与巴萨克 Sauternes and Barsac1855年，除了梅多克被分级了，一同被分级还有苏玳（Sauternes）与巴萨克（Barsac）两个产区，只不过这一分级针对的是贵腐甜白葡萄酒。1855苏玳和巴萨克分级只有三个级别，列入分级的酒庄按酒庄分家和合并的情况来算，一共有27家，其中伊甘酒庄（又称为滴金酒庄，Chateau d"Yquem）独占鳌头，以“超一级”（Premieres Cru Suprieur）位居榜首。另外11家为一级名庄，15家为二级名庄。时至今日，苏玳和巴萨克分级的意义在今天依旧实用，甚至与针对红葡萄酒的1855梅多克分级相比，其市场价格的历史变动更小，曾经的分级依旧能反映出现在品质的高低。左岸格拉夫 Graves在1855年，由于实在是声名显赫，侯伯王是格拉夫地区唯一一家入选1855分级的酒庄。而其他酒庄并未有缘进入分级。于是1953年，一份属于格拉夫自己的分级诞生了，选出了16家代表格拉夫葡萄酒最高水准的酒庄，不过，它的分级整体也只有一个“列级”的级别（Crus Class）。这16家酒庄中，又有3家被侯伯王收购，酒庄名号已不复存，所以现在只有13家列级酒庄了。右岸圣埃美隆 Saint-Emilion这也是一个被1855分级制度遗忘的产区，不过1955年，它也出了一个自己的分级制度。这个评级制度将列级名庄分为两个级别，一个是最高级的一级名庄（Premier Grand Cru Class），另一个是列级名庄（Grand Cru Class），而一级名庄这个级别内又细分为A等和B等。目前圣埃美隆分级有18家一级名庄，其中4家A等，14家B等，64家列级名庄。不过长久以来，位于分级金字塔尖的“一级A等名庄名单”从未变动过，只有欧颂（Ausone）和白马（Cheval Blanc）两家顶级庄，但2012年最近一次分级修订，却一下增加了两家一级A等：金钟（Anglus）和帕菲（Pavie），也引起了一些争议。相比波尔多其他的分级制度，这份名单更具现实意义。为了鼓励督促各个酒商保持优良的酿酒水平，几乎每十年，圣埃美隆分级制度都会进行重新修订，所以还是相当靠谱的。需要注意的是，圣埃美隆产区还有另一个法定产区称号，“圣埃美隆优级酒庄”（Saint-Emilion Grand Cru），“优级酒庄”的数量就多得多，它与“Grand Cru Class列级名庄”并无关系。优质酒庄的酒标上印的是“Grand Cru”而非“Grand Cru Class”字样，彼此之间的水平和价格差距可以非常大，并不是一个等级认证，基本就是产量和酒精度标准比圣埃美隆村庄AOP/AOC严一点，几乎当地大部分酒庄都能申请。右岸波美候 Pomerol如开头所说，波美候这个一直以来备受追捧的子产区，没有分级制度。不过我们都知道，这个产区虽小，但名庄林立，比如Petrus帕图斯、Vieux Chateau Certan老色丹、Chateau Lafleur拉弗尔酒庄、Le Pin里鹏、Chateau La Fleur-Petrus帕图斯之花等等。这些酒庄无论是在品质还是价格上，都可以和梅多克的一二级庄旗鼓相当。最后，我想问下你，两地的分级制度了解了，那你，缺不缺人一起喝呀？名庄酒侍酒师微信：cigarchina 约起来面交。

5级。马丁庄园由1889年到现在4次易主，由于葡萄园的地理位置绝佳，周围相邻葡园有多家中级庄和5级列级庄所以历代酒庄主都把它当成了赚取高利润的法宝。

1855年法国巴黎世博会对葡萄酒等级排名分级，葡萄酒分级制度的诞生，并一直沿用至今。

上梅多克的葡萄园面积约4900公顷，占整个梅多克产区总量的28.5%，每年平均255,000升的葡萄酒生产。主要的上梅多克葡萄品种有，赤霞珠，梅洛，小维多额外的培育和一个小的程度马尔贝克（当地称为“COT”）。也种植AOC规定下的品丽珠和佳美娜。其中赤霞珠种植量达52%。在INAO specifiactions（法国管理法定产区的机构）要求下的生产规范：6500株/公顷，密度高，最小白糖含量为178克（6.3盎司）/公升，每公顷最大允许生产480升葡萄汁，最低酒精量的10%。上梅多克葡萄品种的392种，150个公社参与酿酒，有242独立酒厂。

（第一瓶）原装进口红葡萄酒 法国拉芳罗榭古堡红葡萄酒Chateau Lafon-Rochet 2008 价格：￥八百左右（第二瓶）ChteauPuyFavereau2005,BordeauxSupérieur 价格：￥二百三十左右（第三瓶）原装进口红葡萄酒 价格：￥六百左右

这是五级庄，所以不会很贵。大概零售价两三百元一瓶。但是2007年是一个极不好的年份，所以如果按收藏价值来说，只能是列级庄五级庄来说有那么一点点收藏价值，但也不会升值。按照饮用价值来说。这个级别的这个年份，还是尽早喝掉吧

红酒中aop级别是新版法国葡萄酒等级中的最高级，意思是法定产区葡萄酒，Appellation d"Origine Protégée。法国葡萄酒总共可分为四级。若以金字塔来表示价格，由基部至顶部的顺序为：日常餐酒 (Vin de France)、地区餐酒 (Vin de Pays )、优良地区餐酒(V.D.Q.S)、法定地区葡萄酒(A.O.C)。一般来讲，越接近金字塔顶部，价格越高。法定地区葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee 简称A.O.C)。最高等级的法国葡萄酒，其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书。正是这种非常严格的规定才确保了A.O.C等级的葡萄酒始终如一的高贵品质。90%的葡萄酒采用高肩和凹形瓶底的波尔多瓶型，波尔多瓶又分为轻瓶、标准瓶、重瓶三类。一般的VDP和VDT级别的酒，大多采用轻瓶，因为酒在年轻时就被饮用，轻瓶的底部凹陷一般较浅，瓶的质量也较轻，酒圈网售卖的VDT级别的红酒，瓶重为430克左右。标准的法国AOC产品，大多使用标准瓶，颜色较深，瓶底比较凹。瓶重465-475克。像酒圈网的美莲娜庄园，瓶重470克，维沃特酒庄干白470克。列级庄和一些需要陈年的葡萄酒，一般使用重瓶。玛歌村的圣玛克城堡，空瓶质量565克，圣爱美隆列级庄泰乐迪庄园，瓶重540克。

这酒自己喝了耍还可以

葡萄酒作为世界文明的一部分，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。我们在接触葡萄酒的过程中，了解到的不仅是它的理论知识，也有它的文化和历史。在葡萄酒漫长的发展过程中，许多真真假假的传奇故事广为流传。本文将和大家一起分享其中一些有趣的传奇故事。1. 拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）：助人恢复青春的“国王之酒” 拉菲是很多人心中顶级葡萄酒的象征，它的美名连葡萄酒小白也不会陌生。在法兰西国王路易十五（Louis XV）的执政时期，它还成为了“国王之酒”，拉菲古堡当时的主人尼古拉斯-亚历山大·塞古尔（Nicolas-Alexandre de Segur）也获得了“葡萄王子（Prince des Vignes）”的称号。关于拉菲如何在法国皇室流行起来，其中也有一个有趣的故事。 据说，路易十五的首相黎塞留（Richelieu）曾被任命为圭亚那（Guyana）地方总督，他在上任前曾获得医生的一副独特药方：经常喝拉菲古堡的红酒，以保持身体健康、面色红润。于是他在上任后，每天都不忘“服药”。黎塞留回到巴黎后，果然因更甚从前的面色引起了路易十五的注意。有一天，路易十五将黎塞留召到宫中，询问其变年轻的原因。此后，拉菲古堡的红酒在法国皇室中风靡起来。2. 香槟（Champagne）：“胜利之酒”背后也有叹息 据说，叱咤风云的拿破仑·波拿巴（Napoleon Bonaparte）最钟爱香槟。每次重大征战前，他总要到酩悦香槟（Champagne Moet&Chandon）的酒窖来痛饮美酒，之后便能酝酿出高超的作战方案。而对于拿破仑最后兵败滑铁卢，有人说是因为在滑铁卢战役出征前，拿破仑因故未能到酩悦酒窖痛饮美酒，由此造成了这一历史遗憾。由于拿破仑的原因，香槟也被人们称为“胜利之酒”。 如果说军事天才拿破仑需要香槟来运筹帷幄，而路易十六（Louis XVI）的王后玛丽·安托瓦内特（Marie Antoinette）则需它来一醉方休。传说，玛丽王后是香槟产区埃佩尔纳镇（Epernay）的一个葡萄酒农的女儿，1770年，18岁的玛丽被选为王后，小镇的酒农为玛丽王后建立了一座凯旋门，王后离家那天，全镇的人出动欢送玛丽王后。带着香槟赴巴黎的玛丽激动得“砰”的一声打开一瓶香槟酒洒向欢乐的人群。然而好景不长，1789年法国大革命爆发，玛丽王后仓皇出逃，却最终于家乡的凯旋门被革命党抓住。面对凯旋门，王后触景生情，再次打开香槟，人们听到的却是玛丽王后的一声叹息。后来，为了纪念玛丽王后，香槟区的酒农们除了盛大的庆典活动外，平时在开启香槟时，是不弄出声响的。当酒农们拧开瓶盖，酒液发出“咝”的气声时，他们会说，这是玛丽王后的叹息声。 3. 科尔登-查理曼园（Corton-Charlemagne）：只为了胡子的洁净 勃艮第（Burgundy）明星葡萄园科尔登·查理曼园背后也有着一段令人发笑的趣史。查理曼大帝（Charlemagne）是神圣罗马帝国的奠基人，也是国际扑克牌上红桃K上的人物。相传在1,300多年前，查理曼大帝成为了这片葡萄园的主人，他本打算在春天积雪最先融化的区域种植红葡萄品种黑皮诺（Pinot Noir）。但查理曼大帝每次饮酒时，他那长长的白胡子总是不可避免的沾上红色的酒渍，十分不美观。他的第四任夫人也认为红葡萄酒会染脏他的胡子，有失国君威严。因此，大帝一声令下，将所有的红葡萄藤都铲掉，转为种植霞多丽这个白葡萄品种（Chardonnay）。 正是因为这段历史，后人将这块白葡萄园加上了查理曼大帝的名字。现在看来，查理曼大帝似乎做了一个非常正确的决定，因为科尔登·查理曼特级园出产的白葡萄酒丝毫不逊于红葡萄酒，品质卓越，造就了勃艮第最璀璨夺目的白葡萄酒。4. 1855列级庄（1855 Grand Cru Classes）：灵光一闪的酒界标杆 1855年，法国万国博览会召开在即，当时的国王拿破仑三世（Napoleon III）想借此机会推广他所喜爱的波尔多葡萄酒，因此一声令下，要求波尔多葡萄酒商会（Bordeaux Wine Council）在博览会上筹办一场波尔多酒展，并对酒庄进行分级，以便于介绍。波尔多葡萄酒商会在重重困难之下，把分级任务推给了葡萄酒经纪人工会（Syndicat of Courtiers）。 工会根据原有的分级和酒庄近几年的表现情况，仅用了15天便制定了一份完整的等级制度。这就是后来闻名于世的1855年分级制度（Bordeaux 1855 Classification）。这个分级体系为波尔多葡萄酒的发展做出了巨大的贡献，成功地向世界推广了波尔多葡萄酒。现在它已成为很多人挑选波尔多葡萄酒的重要标杆。而拿破仑三世也和这个世界上最权威的葡萄酒分级体系一起被铭刻在葡萄酒的历史长河中。以上这些传奇故事有些是流传下来的民间传说，而有些是真正的历史事实。但无论是真实存在的历史，还是人们杜撰出来的传奇，都是一系列有味道的故事、都是葡萄酒文化中不可分割的一部分，都值得大家边喝边细细品味。。

天网对决

众所周知，1855年的列级酒庄分级制度在今天的影响非常大，其在整个欧洲乃至全世界的葡萄酒贸易中具备相当大的 指导意义。列表上的大多数酒庄至今表现仍然非常出色，但这份列表从某一程度上而言局限性非常大，梅多克产区的优秀庄园远不止那61个列级酒庄，有相当多的庄园即使未能获得列级庄园的称号但却出产着非常高质量的葡萄酒，他们比普通AOC酒庄更加优秀，受到更多人追捧，故而拥有与列级酒庄不相上下的知名度，这种情况下，波尔多中级酒庄分级制度应运而生。该制度于1932年由波尔多贸易与农业商会制定，当时所有波尔多中级庄均为梅多克地区产量和名气较稳定的酒庄，数量为444个，他们不分排名先后的登上列表中，列表里的每一个酒庄均有权在其出产的葡萄酒上打上Cru Bourgeois，以区分和其他AOC酒庄的不同。在战争结束后的年景里，整个波尔多地区的葡萄酒事业有了飞跃的发展，很多重建和扩展后的庄园比之前更加出色，到上世纪80至90年代期间，中级庄再次成为整个梅多克产区的焦点，但有些中级庄饱受战争的摧残，加上1956年梅多克地区的大兵在，令最后存留下来的中级庄寥寥无几，于是一份新的中级庄排名制度迫在眉睫。

梅多克中级庄200左右零售价比较合理，当然说300一瓶也行。

法国红酒AOC也就是法定产区级别，比VDT日常餐酒, VDP地区餐酒, VDQS优质地区餐酒的等级为高，虽说是法定级别中最高，但AOC的产量占到了法国葡萄酒总产量的一半以上。在AOC里面，再细分好几个级别：最低等级的是大区级别的AOC，以波尔多为例，就是AOC bordeaux, AOC bordeaux superieur也是属于大区级别的，但是稍好于AOC bordeaux .接下来更好一些的是子产区级别，例如medoc梅多克， Blaye, Cote du bordeaux等等。再往上，就是村庄级别的，例如位处medoc子产区里面的Margaux玛歌, pauillac波亚克。再再往上，就是那些被标上中级酒庄Cru Bourgeois的，然后最高级的，是列级庄园Grand Cru Classes。波尔多的grand cru classes一共有三个体系，一个是左岸梅多克区的1855评级榜，从一级到五级排列，一级庄里面有拉菲，拉图，玛歌，木桐，侯伯王（红颜容，唯一不是来自梅多克却在榜上的），另一个是右岸圣达美隆saint emilion的评级榜，分成三等，一等A,一等B和列级，其中一等A包括欧颂和白马庄。至于第三个评级榜，是格拉夫区grave的，只有列级一个，包括侯伯王，修道院侯伯王，高柏丽，黑教皇等等。。。总的来说，bordeaux superieur是属于aoc中比较低端的酒款，一般价格是150-250左右。

Grand Cru Classe是Grand Cru缩水版，你说反了，Grand Cru Classe基本是五级庄四级庄，你不确定可以去看看五大名庄，全清一色Grand Cru的，部分Grand Cru Classe甚至不如高品质的中级庄！

中级庄榜单的推出，让中产阶级人群有了一个选优质美酒的依据。挑酒买酒，照葫芦画瓢，照榜单选酒，简单容易。虽然在1966、1978、2003、2008和2015年，这份榜单历经废除、重订、修改，但还是具有很高的公信力，并具有法律效力。入选“Cru Bourgeois Classification”（中级名庄分级制度），一般在葡萄酒的正标上有“Cru Bourgeois”字样（见上图），或者在背标上有一个长方形的锡箔标签。“Cru Bourgeois”属于AOC级别，在市场上的价格一般在200~400元之间，当然也有更优质的酒款，卖到更贵的价格。在法国，波尔多人太会做生意。以前作为出口中转贸点，倒卖葡萄酒，接着，改滩涂为良田，成为优质葡萄酒产区，再到，设立“1855年分级制度”，让波尔多名庄酒占领世界高端市场，再后来，设立中级庄榜单，打入中产阶级人群。

这两瓶红酒，是法国产的，不会是假酒。查不到信息其实也很正常，不是所有的红酒都能查到，况且这两瓶酒的葡萄年份也比较久远了。

Grand Cru”是我们在喝法国酒时常常碰到的名词，但是，“Grand Cru”到底是什么意思?“Grand Cru”和“Grand Cru Classe”又有什么不同？其实很多人并不真的清楚。关于“Grand Cru”一词，它在不同的法国产区具有不同的定义，在波尔多和勃艮第的产区更是如此。举例来说，“Grand Cru”在法语里代表的是一个有名的“地方”——可能是一块种植了优质葡萄的葡萄园，或是一家酿造好酒的酒庄。“Grand Cru”这名词在波尔多最有名的用法，主要指的是在1855年被列级的酒庄。这些酒庄被称为特级庄“Grand Cru Classe”。1855年，法国郡主拿破仑三世（Napoleon III)要求波尔多酒商列出梅多克、格拉夫和苏玳产区最重要酒庄的名单。正在筹划一个位于巴黎的大型展会——万国博览会的拿破仑三世，期望用美妙的法国名酒来让参观者们永生难忘。这是法国的第一个“Grand Cru Classe”分级体系，它根据这些酒当时的市价高低将酒庄区分为第一等列级庄，例如拉菲堡、玛歌堡、奥比昂、拉图堡，一直到第五等列级酒庄。共有大约60家酒庄被归类到这五个等级里。这1855年的分级，只更动过一次。1973年，木桐堡被从第二等晋升到第一等。“Grand Cru”在阿尔萨斯的含义，跟勃艮第相当接近。在阿尔萨斯，“Grand Cru”指的是单一的葡萄园。世界上，大部分的阿尔萨斯特级酒必须来自一个单一的葡萄园，单一的年份，并且以四种被允许的葡萄品种之一酿造而成：雷司令、麝香葡萄、琼瑶浆或是灰皮诺。其他的 Grand Cru 在法国还有其它的一些产区，葡萄是来自特级葡萄园，例如香槟区。不过“Grand Cru”这个字眼并不常出现在香槟的酒标上，部分原因是由于香槟是用来自许多不同葡萄园的葡萄所混酿而成。因此，就算香槟区整个村子和它周围的葡萄园都被划为特级或一级，大部分香槟厂在行销品牌时都不认为有什么必要将“Grand Cru”印在酒标上。

第一种是法国亨百利酒商酒---为法国波尔多地区Michel Martin家族企业集团的品牌。拥有很多庄园和葡萄园，产红酒的种类也很多，从几十元到几百元的都有，其主要生产基地建于法国的波尔多和澳大利亚西部。第二种不太认识。只知道应该是法国的品牌。

当然有，AOC是个很宽泛的说法，从下到上有大区AOC、小产区AOC、村庄级AOC、中级庄、列级庄等，一般大区级的AOC，例如波尔多的，40-60就能搞定，小产区级的一般就熬80以上，120可以买到入门级的中级庄或是列级庄副牌了

酒标上的“Cru Bourgeois”，俗称中级庄，现在法国官方译名为“士族名庄”。不过，这么多年来，我们中级庄叫顺溜了，这篇文章中，还是叫中级庄。中级庄红酒，在国内现在越来越多人喝了，尤其是一些稍微懂点红酒知识的人。他们觉得，喝不起列级名庄酒（价格普遍在七八百以上），又觉得普通AOC红酒过于一般，喝中级庄酒刚刚好。当然，这也包括郑先生我啦！其实，“Cru Bourgeois”跟“1855年波尔多列级庄分级制度”一样，也是一个红酒评比分级的名单，如同《米其林美食指南》一样。它相当于一个红酒推荐名单，精选了一大批波尔多梅多克产区的红酒。二先来讲讲中级庄的来历，为什么会出现这种红酒？1932年，第一张中级庄名单正式出现，1962年，成立管理机构“士族名庄工会”，在2009年，成立梅多克士族酒庄联盟。“Bourgeois”的意思是，资产阶级、中产者。当年，波尔多酒商们创立“Cru Bourgeois”这张榜单，目标就是针对中产阶级、小资、白领这部分消费人群。说白了，中级庄，就是给中产阶级喝的红酒。红酒酒标上的“Cru Bourgeois”字样，就是在告诉大家，这是一款经济、轻奢、潮流的红酒。类似于20万不到的“尼桑”“丰田”“大众”汽车，服装中的“优衣库”“Zara”“H&M”，家居中的“宜家”“无印良品”。这个市场定位，确实非常的精准。三中级庄，同时是一个法国法律认可的红酒分级体系。不同于“1855年波尔多分级制度”，一百六十年来，几乎没改动过，中级庄名单自创立至今，至少有四次大的改动和调整，中间还经历过法院起诉废除榜单（2003年版本）的事情。说来说去，还是利益在作怪。进入中级庄榜单，意味着销量和利润数倍增加，跟中国的驰名商标评选一样，背后有很多势力在进行较量。直到2009年，法国政府批准新的评选方案，规定中级庄名单，每年评选一次，评选的是两年前收获的葡萄，即2017年评选的是，2015年份的红酒，结果于每年9月份公布。意思就是，现在每年都会产生一个新的中级庄榜单。最新的榜单可查询官方网站（Cru-Bourgeois）。四那么，如何成为中级庄红酒呢？在中级庄体系中，官方机构每年都会进行考核，一旦考核评定不通过，这个年份的红酒，就永远不能标为中级庄。而不像“1855分级体系”，入选的酒庄，生产出的每个年份的红酒，都可以成为名庄酒，哪怕质量下滑，也还是名庄酒。有次，我买了几瓶不同年份的红酒，都是同一个酒庄，想跟朋友们玩个垂直品鉴，相对比下各个年份之间差异。一个朋友眼尖，看到2014年份的红酒上，酒标上有“Cru Bourgeois”英文字样，而2013年份上的就没有这个字样，她直问为什么？原因就是，该酒庄2014年份的红酒通过中级庄考核，可以标上“Cru Bourgeois”，2013年份的，品质不达标，就不能成为中级庄。这也就意味着，中级庄这个称号不是“终身荣誉”，跟流动红旗一样，每年都要进行“考试考核”。所以，中级庄红酒品质相对更高，酿酒标准更严，消费者选择的时候，也更放心。

越贵越好

这款葡萄酒是法国波尔多圣埃美隆列级酒庄——圣马丁酒庄的正牌酒。酒庄面积仅有1.33公顷，它不仅是圣埃美隆产区最小的列级庄，甚至也是波尔多地区最小的列级庄。酒庄被众多知名酒庄所环绕，拥有出产优质葡萄酒的先决条件。酒庄是车库酒的典型代表，年均产酒量仅为500箱，该酒通常是由70%的梅洛（Merlot）、20%的品丽珠（Cabernet Franc）和10%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混合调配而成。从2000年开始，酒庄出产的葡萄酒得到了著名酒评家罗伯特u2022帕克给予的96分的高分评价。从此，酒庄出产的葡萄酒别具风格，不仅酒体优雅、口感圆润，而且质地柔和，还伴有李子、黑莓、干草和矿物质的香气。虽然圣马丁酒庄葡萄酒产量稀少，但价格却相对便宜，属物美价廉型佳酿。专业酒评：这款2009年份圣马丁酒庄干红葡萄酒酒液深浓，口感饱满，单宁强劲，散发着李子皮、黑加仑、烤橡木和烟草的香气，结构宏大，余味悠长。

家里来客人的时候，都会拿出来分享，客人都觉得特别的不错。

泡茶的正确方法包含以下几个步骤：1. 准备好所需材料：茶叶、壶、过滤器、温度计等。根据不同的茶叶种类，可以选择合适的壶和温度计，以确保水温和壶的适宜度。2. 将壶用开水烫一下，把茶叶放进去。将茶叶倒入过滤器中轻轻摇晃，以使其分布均匀，并通过过滤器去除茶叶碎屑等杂物。3. 加入适量的热水，以覆盖茶叶。热水应该是刚刚煮沸的水，具体温度要因茶的种类而异，可以使用温度计来测量。4. 候茶：不同茶叶的候茶时间也不同。具体候茶时间可以参考袋装茶壶上的说明或者咨询专业的茶艺师。通常情况下，茶叶的浸泡时间在1-3分钟之间。5. 浓淡控制：根据个人口味和茶叶的类型，可以控制茶的浓淡。例如，如果想要淡茶，可以在候茶期间加入更多的水。6. 滤掉茶叶，倒入杯中，享用。需要注意的是，泡茶的过程中水温、候茶时间、浓淡度等因素都会直接影响茶叶的味道，因此在泡茶时需要仔细把握每个步骤，以达到最佳的品质和味道。

味道很好的，前几个月我去了一趟老家，就带了一箱窖藏1988给我爸，他喝了之后特别喜欢，说就爱这个味道。

大丰收手抄报秋天是丰收的季节，稻子成熟了。周末，我们约上同学，一起去割稻子。稻子长在山上的梯田里，我们沿着弯弯曲曲、高低不平的羊肠小道往山上走去。来到稻田前，我看到了沉甸甸的稻穗，放眼望去，黄绿色的花纹就像黄绿色的地毯，那茸茸野草，那条条山水，像给地毯镶上了一圈圈花边。站在稻田里，我一头雾水，不知道怎么割稻子。于是，我向妈妈请教，在妈妈的指导下，我很快掌握了割稻子的方法：左手拿稻秆，右手拿镰刀，像锯树一样把稻子锯下来。在大家都很认真割稻子的时候，我的同学惊奇地叫了起来：“哇，有鸟窝!”我们都好奇地跑过去看，同学说：“我要把它当帽子。”妈妈说：“当帽子可以，可是要看看里面有没有小鸟和鸟蛋。”于是，我们小心翼翼地查看鸟窝，结果没有发现小鸟和鸟蛋。妈妈告诉我们：“小鸟懂得大自然的规律，知道人们要丰收了，所以它们就提前搬家了。”听了妈妈讲的话，我觉得小鸟好聪明哦，懂得大自然的规律!稻子割好了，看着大人们把稻子运下山，我们也跟着去凑“热闹”——打稻谷。我拿起一束稻子，脚踏着打稻机的踏板，轮子飞快地转着，稻谷一颗颗掉到铁筐里去了。剩下的稻秆整齐地堆放到一边，它还能给鸡、鸭和牛当被子、铺床，作用可大了!晒稻谷时，我看到谷耙，觉得非常新奇，我可是第一次见到这个长长的工具。我也学着大人们拿起谷耙，把稻谷一粒粒耙平。看着晒好的一片一片稻谷，我很好奇地剥开一粒稻谷。“咦，里面怎么还有点黄?大米不应该是雪白的吗?”“还没有晒干的稻谷是潮湿的，如果晒干以后再剥开，那就是雪白雪白的大米了。”妈妈笑眯眯地告诉我。原来稻谷还有这么多的学问，我可是长见识了。一上午过去了，我已经满头大汗，手上还磨出一个大水疱。我这才干了一点农活哩!经过这次劳动，我对“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”这句诗有了更深的理解。我和同学们看着自己的劳动成果，特别开心!我对秋天的喜爱又多了一些，因为不仅收获了果实，还收获了知识!看那果园里啊，鲜红的西红柿一排一排站立。紫色的葡萄在阳光下歌唱。绿色的梨子挂满枝头。果子成熟了，果园丰收的繁忙。硕果累累的秋天透着丰收的喜悦，秋天五彩缤纷的景象。瓜果飘香的秋天更加美丽。

秋天大丰收的水果都有梨、苹果、香蕉、柑橘、椰子、柚子、石榴、葡萄、冬枣、柿子等。其中各式各样的梨子，正好也在秋天丰收，最常见的就是绿色的香梨和皇冠梨，香梨皮特别薄，果肉还特厚实。香蕉也是秋天成熟的水果，还是属于温和性的水果，可以用来做水果捞或者香蕉奶昔。秋季是各种果实成熟并粉墨登场的季节，常吃水果对人体很有好处。其富含维他命和微量元素，富含食物纤维，以及抗氧化物质，可防病，也可促进消化，改善心肌功能，维持人体内酸碱平衡。梨各式各样的梨子，正好也在秋天丰收，超市最常见的就是绿色的香梨和皇冠梨，香梨皮特别薄，果肉还特厚实，连皮吃下去也不拉嗓子。每次吃香梨的时候总是汁水留一手，吃的时候需要自备纸巾！梨子也是解秋燥的知名水果，现在在超市里买也不是很贵，是随时随地就能吃到的水果。苹果苹果的种类可多，随便选一个，就有不同的口感在口腔迸发，苹果还能在家做成各样小食，干净又卫生，要是买多了，多余的苹果还能拿来做菜，比如拔丝苹果。香蕉香蕉也是秋天成熟的水果，还是属于温和性的水果，平时吃香蕉对身体也好，如果有的人觉得香蕉口感干涩，可以用来做水果捞或者香蕉奶昔，香蕉配牛奶，入嘴后满是丝滑。柑橘以前一到秋天必须吃的水果里，肯定会有橘子，9月的橘子虽然还没那么甜，不过现在已经到中旬了，10月份正好是柑橘的收获期。喜欢吃的还可以自己在家种，家里没那么多地方种树的，小型的比如说还有金桔，金桔寓意好，养家里还能取个好兆头。椰子9月份的海南仍然是比较热的，椰子是海南最具特色和代表性的水果，一年四季市场上都有卖，椰子分为青椰和红椰，当地人觉得红椰子比较好。柚子蜜柚属于秋季的水果，十分适合在9月份食用，蜜柚的果肉不仅鲜美可口，它当中还蕴含着丰富的营养成分。石榴石榴也是生活中比较常见的水果，它一般在5～10月时果实成熟，十分适合在夏秋两季食用。葡萄葡萄在温暖湿润的环境下细心养护，大概在8～9月时成熟，市场上才能有成熟的葡萄销售，很多人都十分喜欢在9月份吃葡萄。冬枣冬枣的果期和葡萄的一样，都在8～9月时果实成熟，冬枣的品种繁多，它当中也蕴含着丰富的营养成分。柿子柿子所含有的维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右，所以一天吃一个就可以满足人体对维生素C摄取量的一半。9月份柿子大量上市，大家不要贪多，每天不要超过200克，也尽量不要空腹食用。