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红酒种类。是品种,想蛇龙珠,赤霞珠之类,不是静态,气泡那个分类

2023-07-03 11:24:54
余辉

  葡萄的种类实在是太多了……上万种是有的,如果楼主问的是葡萄品种的话,我给楼主列一些比较常见的。

  葡萄品种:   

  红葡萄:品丽珠(Cabernet Franc);赤霞珠(Cabernet Sauvignon);美乐(Merlot);马贝克(Malbec);味而多(Petit Verdot)

  白葡萄:长相思(Sauvignon Blanc);赛美蓉(Semillon);密斯卡岱(Muscadelle)  

  红葡萄

  u2022 品丽珠(Cabernet Franc)

  u2022 为法国古老的酿酒品种,世界各地均有栽培,是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹品种。她特有的个性是浓烈青草味,混合可口的黑加仑子和桑椹的果味,因酒体较轻淡,在当地她的主要功能是调和赤霞珠(Cabernet -Sauvignon)和梅洛(Merlot),不过世界知名的Chateau Cheval Blanc(白马酒庄)却以她为主要成份。温度低而湿润的泥土的地区较适合品丽珠的生长,她钟情大陆型气候,且不怕在收割期碰上恶劣的天气。

  赤霞珠

  u2022 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

  u2022 赤霞珠是一种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种,原产自法国波尔多地区,生长容易,适合多种不同气候,已于各地普遍种植。被称为葡萄酒中的皇帝。品尝赤霞珠酿造红酒的时候要注意食物的搭配,是浓郁型红酒,所以搭配口味浓重、特别是有些油腻的菜肴很合适。

  梅洛(Merlot);

  u2022 梅洛也有称作是美乐的,是波尔多种植最广泛的品种,虽然CabernetSauvignon(加本力苏维翁)的名气比它更大,但是你有可能在一瓶波尔多红酒里找不CabernetSauvignon(加本力苏维翁),但是不可能在一瓶波尔多红酒里面找不到美乐。她被称为葡萄酒中的公主。尤其在右岸地区美乐更是葡萄酒调和中的主力。

  梅勒的果香丰富甜美,最具代表性的是李子和草莓的香气,和赤霞珠一样。最好的美乐也会在橡木桶中培养和熟成,以获得更多的巧克力、香草风味,许多新世界国家都偏爱使用美乐酿制果香浓郁、口感柔和的葡萄酒。

  马贝克(Malbec);

  u2022 来源于西南部的凯尔西(Quercy)和卡奥尔(Cahors)葡萄种植区。

  u2022 法国产地: 朗多克(Languedoc)西南,特别用于酿造卡奥西(Cahors)葡萄酒。 曾经风靡一时, 但还是逃不过19世纪的根瘤蚜病的侵袭。砧木的使用对于该葡萄种类是必要的。如和砧木联合后,该葡萄会变得多产而容易腐烂。如果不多加看护,它会结出质量平庸的葡萄。 1959年到1994年间,在人们掌握了它的生长习性后,该葡萄种类的生产面积成翻了一倍。阿根廷是法国之外最广泛种植马勒贝克葡萄的地方。

  马尔贝克典型香气

  u2022 在法国,马尔贝克是用来酿造波尔多风格混合型红酒的六大葡萄品种之一;因为它的黑色李子味道和类似于美乐的品质能为混合型红酒增加一种理想的复杂度。马尔贝克酿的酒鲜活红色略带紫色调,果酱香气带有典型的马尔贝克葡萄特征,干果,香子兰的香气明显,余香悠长。带有冲击性的浓郁果香,甜美细腻而又丰富的单宁,尾味为突出的坚果与辛辣香气。

  小维多(Petit Verdot)

  u2022 小维多(Petit Verdot),又名魏天子、梵儿独。  Petit Verdot葡萄一直被认为最早种植于波尔多的西部,在Médoc地区十分流行,是一个比赤霞珠还要早出现的葡萄品种。现在已经很少人种植Petit Verdot葡萄了,但是只要在有它的地方就会给该地区的葡萄种植业带来无限神奇。

  u2022   在波尔多,Petit Verdot葡萄喜欢生长在沙砾土壤厚实,气候相对温暖的左岸地区。它成熟得非常晚,通常在赤霞珠之后,而在寒冷的年份里,它基本不能成熟。如果天气太潮湿,该葡萄也生长得很不好。由于Petit Verdot葡萄自身难成熟又低产的缺点,因此它的产量往往很低。Petit Verdot葡萄呈球形,深蓝色,皮厚。它属于那种比较个性张扬的品种,丹宁高,酒精度高,酸度高,香气馥郁。

  味而多典型香气

  u2022   Médoc地区是Petit Verdot葡萄喜欢生长的家园。它在那里的产量仅占到所有葡萄的10%。由于它不愿和别的葡萄共生的,因此它在当今的波尔多流行不起来。但是,Petit Verdot葡萄凭借着它显着的丹宁,颜色,结构和香气成为了酿造其它葡萄酒不可或缺的伴侣。

  u2022 在澳洲,味而多单品种酒有着以下令人欣喜的特点:浓烈的紫罗兰红色;年轻时,具有香蕉和铅笔屑香,成熟时,具有浓郁的泥土、皮革、烟草和雪茄盒味,柔和而丰富的单宁,让人口舌生津。

  u2022 在食物搭配上,味而多葡萄酒的深颜色和高单宁,使其在与红肉和奶酪一起搭配食用时相得益彰。

  白葡萄

  长相思(Sauvignon Blanc);

  u2022 SAUVIGNON BLANC,中文译名:长相思。其中BLANC是“白”的意思,因此也被翻译为白苏维翁、苏维翁白、索味浓、白索味浓、苏味浓、颂味翁等等。它是一种酿制葡萄酒的白葡萄品种之一,酿造出的白葡萄酒有着清新爽口的酸度,果香丰富,有青草的味道,也会有热带水果的味道,法国和新西兰出产的长相思白葡萄酒特讨人喜欢,同样两个国家也代表了新旧两派的风格差异,其原产地是法国波尔多地区,欧亚种葡萄。

  u2022   同时也在智利、澳大利亚和加洲种植。

  u2022 长相思是一种芳香型的白葡萄,酿出的葡萄酒常常显现出清爽的绿色水果和植物的香气,比如黑醋栗芽苞、芦笋、青草,入口清爽高酸,为了保持更多纯净的果香,绝大多数长相思葡萄酒不使用橡木桶,不过某些温带地区生长的长相思偶尔会在橡木桶中熟成,展现出一些烘烤和香料的香气,大多数长相思并不会随着陈年储藏而提高品质,尽管它们可以陈放,但会失去其自身有魅力的新鲜度,反而变得陈旧无味,长相思可以为甜酒增添酸度,比如波尔多苏玳(Sauternes)地区的贵腐甜酒中就有长相思作为调配成分。

  赛美蓉(Semillon);

  u2022 赛美蓉(Semillon)属欧亚种,又名三米雄、塞米雍。原产自法国波尔多区,但以智利种植面积最广,法国居次,主要种植于波尔多区。虽非流行品种,但在世界各地都有生产。适合温和型气候,产量大,所产葡萄粒小,糖份高,容易氧化。 比起其它重要品种赛美蓉所产干白酒品种特性不明显,酒香淡,口感厚实,酸度经常不足。所以经常混合苏维浓以补其不足,适合年轻时饮用。部份产区经橡木桶发酵培养可丰富其酒香且较耐久存,如贝沙克-雷奥良等。此外,澳洲猎人谷所产,由于环境特殊,经十年瓶中培养后,浓郁丰富,可媲美最优质的霞多丽。

  u2022 香气:蜜,柠檬,椴树花

  u2022 赛美容的酸度比较低,但糖度较高,用它来做甜白酒比做干白更适合。用它酿成的干型酒性格活泼柑橘类气味很明显,有时候可以品尝到少许蜂蜜、无花果和雪茄的香味。它的果皮较薄,很容易被贵腐霉(Noble Rot)侵染,所以著名的波尔多苏代(Sauternes)产区的贵腐酒就是用赛美容、长相思、密斯卡德混酿的。

  密斯卡岱(Muscadelle)

  u2022 muscadelle密斯卡岱:原产自波尔多。该葡萄品种生性脆弱,栽培护理困难,果实不均匀,所以种植的范围很小。香气过于浓烈而且经不起陈化,不单独酿造成酒。它通常是和其它种类的葡萄一起来酿造白葡萄酒以增加香气及活力。在 Sauternes(索泰尔纳),常用来与Sauvignon blanc(长相思)、Semillon(赛美容)一起酿制贵腐酒

  u2022 密斯卡岱乐(Muscadelle):具有麝香葡萄(Muscat)的香气,还带有一点荔枝的味道,主要用于增加白葡萄酒和甜酒里的香气,调配比例约为3-5%。

  另外,楼主所说的蛇龙珠比较特殊,他是在1892年,张裕从国外引入124个葡萄品种,经过成功嫁接后,衍生出很多新品种之一。这种新品种是由张裕独创,在世界上可谓绝无仅有,解百纳干红里面的主要原料之一就是蛇龙珠,这种名贵的葡萄酒原料在中国也只有烟台才大规模种植。而且,蛇龙珠只到80年代的末期才在全国范围内推广种植。

寻云

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长相思和雷司令的区别

风味不同“长相思和雷司令的区别是风味不同,两者都是白葡萄酒,长相思口感清爽,酸度较高,带有柑橘类水果、烤面包等香味;雷司令口感干爽清脆,酸度高,带有花香、酸橙、香草、汽油等香气。”
2023-07-02 17:24:521

奥地利葡萄品种有哪些奥地利葡萄介绍

众所周知,奥地利的葡萄酒举世闻名,味道醇香,让人喜爱,各地每一年来这里品酒的人就不在其数了,带动着这里的旅游业的不断的发展,成为这里的经济支柱之一。那么,葡萄酒好,自然是离不开这里的葡萄的,这里的葡萄味道甘甜,种类多样齐全,也是很多来奥地利的人必须要打卡的食物之一,那么接下来,小编就来给大家介绍一下这个奥地利的葡萄品种吧!奥地利白葡萄品种1.绿维特利纳(GrunerVeltliner)绿维特利纳是奥地利种植最广泛且最具代表性的白葡萄品种,奥地利葡萄酒在海外市场能够熠熠生辉也主要归功于这一品种。绿维特利纳遍布奥地利各个产区,而最主要的产区是下奥地利(Niederosterreich)。绿维特利纳能酿制出风格千变万化的葡萄酒,可谓是葡萄界里的“变色龙”。入门级的绿维特利纳葡萄酒通常呈干型(Dry),酒体轻盈,带有新鲜的胡椒味,还有浓郁的梨子和柑橘的果香。单一葡萄园的高品质绿维特利纳则能够酿造出风味高度集中且具有高酸度的葡萄酒。此外,部分单一葡萄园的绿维特利纳还经过橡木桶陈年,发展出榛子、奶油和烟草的香气,甚至产生光彩夺目的药草香。葡萄区(Weinvietel)和特雷森谷(Traisental)出产的绿维特利纳葡萄酒和来自瓦赫奥(Wachau)的猎鹰级(Federspiel)葡萄酒酒体更加轻盈,香气美妙、辛辣且让人耳目一新。在特殊的年份里,绿维特利纳还可以用来酿造甜白葡萄酒。冰酒(Eiswein)通常采用严冬里的冰冻葡萄来酿制,而逐粒精选葡萄酒(BA)和逐粒精选葡萄干葡萄酒(TBA)则由感染了贵腐菌(NobleRot)的葡萄酿造而成。此外,绿维特利纳还可用来酿造塞克特(Sekt)起泡酒。2.雷司令(Riesling)毗邻德国的奥地利也出产品质上乘的雷司令。奥地利雷司令之所以因品质而著名,是因为其只种植在非常适合生长的地方,且雷司令在奥地利的种植面积只有大约4,863英亩(约1,968公顷)。相比绿维特利纳适合生长在肥沃的土地,雷司令则偏爱于土壤贫瘠且多石的葡萄园。奥地利的雷司令葡萄酒通常为干型,除非酒标上另有说明。入门级的雷司令葡萄酒清新活泼,且带有柑橘的香气。单一葡萄园的雷司令葡萄酒风味集中,且带有柠檬和橘子等柑橘类水果的香气。来自瓦赫奥的蜥蜴级(Smaragd)雷司令葡萄酒酒体则更加饱满。3.纽伯格(Neuburger)纽伯格是奥地利的本土白葡萄品种,生长在布尔根兰(Burgenland)北部和温泉区(Thermenregion)地区。经过好几年的瓶陈之后,纽伯格葡萄酒会更具坚果香气,且口感更加圆润,其宏大的酒体和复杂的口感与风格直接的雷司令相比可谓是天差地别。4.威斯堡格德(Weissburgunder)威斯堡格德亦被称为白皮诺(PinotNoir),是欧洲主要的白葡萄品种之一,在很多年以前就被引进奥地利,并在当地受到优待,尤其是在布尔根兰。入门级的威斯堡格德葡萄酒果香浓郁且清新,而单一葡萄园的威斯堡格德则产量较少,且葡萄酒通常需要经过橡木桶陈年,使其风味集中,从而能够长期存放。5.黄穆斯卡特拉(GelberMuskateller)黄穆斯卡特拉是一种古老的白葡萄品种,如今已遍布整个欧洲甚至全世界。不同于其他地区的是,奥地利的黄穆斯卡特拉葡萄酒偏干型且为芳香型,带有桂花、荨麻和白色夏花的芳香,是夏日好酒。在奥地利各个产区随处可见黄穆斯卡特拉的踪影,其中施泰尔马克(Steiermark/Styria)种植的最多。施泰尔马克是奥地利南部的产区,气候凉爽,有利于葡萄发展出令人心怡的芳香。6.津芳德尔(Zierfandler)津芳德尔这一白葡萄品种主要种植在下奥地利温泉区的贡波尔茨基兴镇(Gumpoldskipchen),距离维也纳(Vienna)仅约17.7千米远,当地风土和气候深受潘诺尼亚平原(PannonianPlain)的影响,春季十分炎热。使用津芳德尔酿造出来的葡萄酒个性独特,充满异国香料的辛香,香气温和,酸度十分美妙,口感活泼轻盈,带有柑橘、凤梨、醋栗和核果等风味。7.红基夫娜(Rotgipfler)红基夫娜是一种独具特色的白葡萄品种,其口感柔顺,十分适合在纹理细腻的橡木桶中陈年。葡萄酒酿成后,带有显著的梨、杏以及热带水果的香气,有时候还散发着些微芦笋和橙子的香气。这种芳香浓郁的本土白葡萄品种主要种植在安宁山(Anninger)温暖的山麓上。红基夫娜和津芳德尔就像是一个硬币的两面,在贡波尔茨基兴镇,两者已有几个世纪的混酿历史,酿造出的津芳德尔-红基夫娜混酿葡萄酒(Zierfandler-Rotgipfler)芳香浓郁,酒体饱满,具有极佳的陈年潜力。8.长相思(SauvignonBlanc)长相思于19世纪被引进奥地利,其中最好的来自于施泰尔马克产区。奥地利的长相思白葡萄酒具备打动人心的纯朴感,风味迷人,带有浓郁的西柚和清新薄荷醇的味道,酸度尖锐而清爽。比起欧洲其它地方的长相思白葡萄酒,如法国桑塞尔(Sancerre),奥地利的酒体更饱满。9.富尔民特(Furmint)富尔民特原产于匈牙利东北部托卡伊(Tokaj)产区,后被引进与匈牙利接壤的布尔根兰产区。富尔民特葡萄酒可以是干型或甜型(Sweet),干型葡萄酒散发出烤苹果、烟草和菩提花的复杂香气,而甜型葡萄酒具有令人愉悦的酸度来与甜度互相制衡。10.威尔士雷司令(Welschriesling)威尔士雷司令与德国的雷司令并没有丝毫瓜葛,在奥地利以外的地区也很少见。用它酿制的葡萄酒通常酒体较轻,带有精致的花朵味道以及较强的酸味。该品种如果沾染了贵腐菌,偶尔还可以酿制出味道层次非常丰富的餐后甜酒。奥地利红葡萄品种1.茨威格(Zweigelt)茨威格是奥地利最受欢迎的红葡萄品种,散发着活泼的樱桃果香。当茨威格的产量被控制得较低时,其葡萄酒酒体饱满,颇具陈年潜力,并展现出酸樱桃或黑樱桃的风味,适宜桶中陈年。此外,采用茨威格酿造的桃红起泡酒也广受好评。2.蓝佛朗克(Blaufrankisch)在奥地利,蓝佛朗克是仅次于茨威格的第二大红葡萄品种,主要分布在气候温暖的布尔根兰、诺伊齐德勒湖(Neusiedlersee)和诺伊齐德勒湖-丘陵地(Neusiedlersee-Hugelland)。入门级蓝佛朗克葡萄酒酒体轻盈,散发着蓝莓和胡椒的香气,单一葡萄园的葡萄酒口感浓郁,结构结实,散发着黑色水果和香料的香气,具有陈年潜力。3.圣罗兰(St.Laurent)圣罗兰是典型的“喜怒无常”的葡萄品种,它能很好地抵抗冬季冻害,但易受春季霜冻的侵扰,所以很难管理。采用圣罗兰酿成的葡萄酒单宁厚重,散发着黑色水果的香气。4.黑皮诺(PinotNoir)黑皮诺于中世纪被引进奥地利,其中温泉区、维也纳和瓦格拉姆(Wagram)为热门产区。在这三个产区里,黑皮诺达到丰满的状态,既具旧世界的优雅,又不失奥地利其他红葡萄品种所具有的樱桃香气。来到奥地利,不要只是去品尝这里的红酒,也要来这里葡萄园种植园看看,品尝一下这些种类丰富,味道甘甜的葡萄美食吧!
2023-07-02 17:25:001

云雾之湾的档次

云雾之湾属于中档次酒。云雾之湾是新西兰一款葡萄酒品牌。云雾之湾酒庄成立于1985年,是马尔堡首批成立的五大酒庄之一。酒庄自成立之初便备受推崇,迅速成为全球公认的白葡萄酒标准生产商。云雾之湾最著名的是长相思干白葡萄酒,精选优质的葡萄,采用古老的酿造方法,在橡木桶中进行陈酿,从而酿造出一款味道醇美的白葡萄酒。
2023-07-02 17:25:181

宁乐堡红酒什么档次

宁乐堡红酒的档次主要是中档,价格适中,适合经济适用的消费者购买。它的酒体饱满,口感顺滑,适合与烤肉、煎烤的牛肉等大型肉类食品搭配食用,口感更佳。总体而言,宁乐堡红酒是一款为市场普及的中档葡萄酒,其口感细腻、价格适中、适合大众消费,市场普遍受到欢迎。
2023-07-02 17:26:002

怎么鉴别红酒的档次vce

怎么鉴别红酒的档次vce   怎么鉴别红酒的档次vce,红酒近年来深受广大民众的喜欢,而且也有着悠久的历史,流传至今,而且红酒也有很多著名的品牌,下面为大家介绍怎么鉴别红酒的档次vce。   怎么鉴别红酒的档次vce1   vce是指2009年欧盟葡萄酒共同市场组织为确定一个清晰,简单,有效地葡萄种植和酿酒制度,使欧洲葡萄酒相对于新世界葡萄酒更具有竞争力,对欧盟葡萄酒新规范的等级制度中的最低级别。   所谓VCE就是vindelacommunitéeuropéenne的简称,它一般用来表示欧盟餐酒,业内人士简称欧餐,简单的说就是欧洲葡萄酒等级中最低级,质量最差的葡萄酒。这样的葡萄酒在酒标上一般有vindelacommunitéeuropéenne的标识,简称VCE餐酒。   这种酒一般没有年份和产区,因为它们酿酒的葡萄可以是来自不同的年份,也可以是来自不同的产区,这样的葡萄可以来自欧盟任何一个国家的任何一个角落,有的甚至来自于酿造其他葡萄酒剩下的边角料。这种酒品质非常一般,属于红酒中的最低端。   VCE的全称——vindelacommunitéeuropéenne,是2009年欧盟葡萄酒共同市场所制定的葡萄酒等级。VCE最低级别的葡萄酒,是欧盟酒里面价格低廉的佐餐酒,简称VCE餐酒——没有产区和年份,品质较为一般。    酒瓶上的葡萄酒年份代表什么   其实,酒瓶上的年份是这酿制葡萄酒的采收年份,正规红酒都会标注在酒标上。但是你不要误以为年份是判定葡萄酒的好坏,这完全是由葡萄酒的气候所决定的。   不过有一种酒就例外,那就是香槟,那些标注了具体年份的香槟仅在优秀年份出产,因此可视为优质酒。   另外葡萄酒存在年份差异不同年份出产的葡萄酒会随着气候的变化有所不同,因此我们在购买红酒时要特别注意红酒的年份。   怎么鉴别红酒的档次vce2    怎么鉴别红酒的档次    一、酒帽   酒帽就是瓶封,现在市场上见的最多的瓶封一般以塑料的、铝箔的和蜡封等为主。    塑料酒帽   法国的红酒,塑料酒帽多用于入门级的酒款,属于餐酒级,适宜当下饮用,一般这种餐酒的品质都达不到久藏的水平。    铝箔酒帽   覆盖铝箔的酒,一般而言也是适宜当下饮用,不可久藏的基础款酒。    蜡封   蜡封和锡帽的成本都是非常高的,很多高档的的红酒都会选择这种瓶封方式。    二、酒塞   现在市场上的酒塞可以说是多种多样,从一开始的木塞到后面的螺旋塞、塑料塞等。    木塞   木塞是用的时间最久也是最广泛的一款酒塞,木塞作为一种广为采用的传统型葡萄酒酒塞。聚合性木塞和微颗粒木塞都是最常见的木塞,它们的特点是密度较高、价格便宜,很多酒厂都会选择这种木塞。   原质的软木塞就会可以通过橡木塞上的纹路和质地是否软硬适中来判断是否是一款高品质的木塞。   DIAM木塞,这是新兴起的一款木塞,将软木颗粒中引起木塞味的物质提出,改进其透氧率,或将成为高端酒的酒塞选择。    金属螺旋塞   很多人看到螺旋塞就说这个酒不是什么高档酒,但其实这样是非常片面的。   在上世纪80年代的时候,出产的很多品质低劣的软木塞经常出现被污染的情况,影响葡萄酒的质量。于是作为替代品的螺旋盖应运而生,从此在葡萄酒界站稳了脚跟。   随着时间的流逝,很多新世界的国家开始不断的采用螺旋盖,所以其中不乏高品质的红酒。如果是一款追求新鲜度的葡萄酒,像长相思、琼瑶浆等,都特别适合用螺旋盖,能够持久的保持葡萄酒的果感和风味。    三、酒标   酒标其实是最能展示出这款酒究竟有多少实力的.部分了,通过酒标我们可以得到他的产酒国家、产区、酒庄、酿酒年份、采用的酿酒葡萄的年份、酒的级别、酿酒葡萄的品种、是否混酿等,都是可以看出来它的档次的信息。    产区   产区可以告诉我们这款酒来自哪里?从而侧面反映出这瓶葡萄酒的品质。教大家一个简单的办法,产区的范围越小,一般品质就会越高。   怎么鉴别红酒的档次vce3    鉴别红酒最简单的方法    1、看标签   每一款红酒都有着专门的标签,那些进口的红酒肯定也有着中文说明,观察这些红酒的标签,可以帮助我们了解红酒的出产地,保质期限,生产日期还有材料搭配。我们不能光凭产品的高低就来草率地判别红酒的质量高低。还有就是,如果那些进口的红酒上,没有中文的说明,而且没有其他可以识别的信息,这种红酒就可能是伪劣产品,就千万不能浪费钱去购买了。    2、看计量单位   每一款红酒上面的标签都会有计量单位的注明,你要认真仔细的阅读完所有相关信息,原装进口的那些红酒品牌标签上标的计量单位都是分升,如果标签上标注的计量单位是毫升的话,很可能也是假冒的伪劣产品,这个时候就一定要注意了。    3、看瓶身数字   原装进口的红酒品牌的瓶身上都会有瓶子容量以及瓶子直径的标注,如果没有,就一定要谨慎购买了。    4、看酒封松紧   所有正宗的红酒酒盖上面的都是可以转动的酒封,这个酒封其实只是一种识别真假的符号,并不是真正用来装瓶密封的,一些假酒伪造者一般会将酒封封死来避免漏气的问题。所以如果是转不动的酒封,一般都是劣质的假酒。   红酒品种甚多,这些年来市场上售卖的原装进口红酒的数量也是越来越多,但是在购买红酒的时候,一定要谨慎小心,不能因为便宜就掉进一些黑心厂家的陷阱里面,要注意看商标信息,通过商标信息来辨别红酒的真伪,每一步都要做到细致耐心,这样买回来的红酒才会是最正宗的。
2023-07-02 17:26:081

什么白葡萄味道最好?什么白葡萄酒牌子最好?

只会喝不会评
2023-07-02 17:26:199

最好的红葡萄酒是什么?

外国的吗
2023-07-02 17:26:526

贵腐酒的采用葡萄品种

1、Semillon(赛美蓉)典型香气包括柠檬、橙子、菠萝、甜瓜、梨、木梨、杏桃、山楂花、蜂蜜、藏红花、新鲜奶油、烤杏仁和烤榛子等。Semillon,以“赛美蓉”称谓最被业界认可。该品种原产于法国,现广泛种植于法国波尔多(Bordeaux)、澳大利亚和智利等地,以法国和智利的品质最为优质。它是Sauternes地区贵腐酒的主要原料,在世界上享有盛名的Chateau d"Yquem葡萄酒中,有80%的葡萄酒就用其酿造。此外,该品种也常与长相思葡萄混合酿制干型白葡萄酒。用赛美蓉酿制的葡萄酒充溢着蜂蜜的香气,包含着一系列蜜饯的甜香,并与在新橡木桶培育过程产生的香草气息和谐的融为一体。2、Furmint(富尔民特)典型香气包括柠檬、橙子、杏桃、桃子(水蜜桃)和蜂蜜等。Furmint,以“富尔民特”中文译名使用最为广泛。该品种原产于匈牙利,现主要种植于匈牙利、奥地利、斯洛伐克、克罗地亚、意大利和美国等地。富尔民特含有极高的天然酒精度和酸度,极易感染贵腐菌,但香味较淡,是托卡伊贵腐甜酒(Tokaji Aszu)的主要酿酒葡萄品种。传统上,它经常与哈斯莱威路(Harslevelu,匈牙利当地的葡萄品种)或麝香葡萄(Muscat)混酿,用以增添酒的浓郁香味。该品种成熟迟,用于酿制干型葡萄酒的酿酒葡萄要比酿制甜酒的晚摘,这与其它葡萄品种刚好相反,因此其干型葡萄酒极难酿造。3、Sauvignon Blanc(长相思)典型香气包括柠檬、西柚、麝香葡萄、桃子、黑醋栗芽孢和椴花等。Sauvignon Blanc,中文译名不计其数,但以“长相思”之名最具中国韵味,也最为中国大众所接受。该品种原产于法国波尔多(Bordeaux),广泛种植于法国、美国加利尼福尼亚州、澳大利亚、新西兰、南非和智利等地。用其酿造的葡萄酒酒香个性鲜明,含量最为丰富的是黑醋栗芽孢或者说是黄杨木的香气。如果其采收时不够成熟,用其酿造的葡萄酒还会呈现出青草气。值得一提的是,出自卢瓦尔地区的长相思酒常带有一种燧石的气息,而出自较为温热地带的长相思葡萄酒则常带有菠萝等热带水果香。
2023-07-02 17:27:221

新西兰葡萄酒的葡萄品种

长相思毫无疑问已经成为了新西兰独一无二的招牌,是新西兰出口最多的葡萄酒。这里出产的长相思带着强烈的植物性香气,如刚刚割过的青草、芦笋、青椒的香气,最为典型的是刺激性的黑醋栗芽孢的香气,这种味道也常常被人比喻为猫尿味,口中带有清爽的酸度。大部分新西兰长相思适合在年轻时饮用。第二重要的白葡萄品种是霞多丽,除了可以展现细致优雅的风格外,在温暖的吉斯本还可以展现出类似勃艮第霞多丽丰满圆润的一面。琼瑶浆、雷司令的增长速度也非常迅速。新西兰一直被认为是只适合生产白葡萄酒的国家,不过为了满足出口的需要,新西兰也开始生产红葡萄酒。喜欢凉爽气候的黑皮诺是这里最知名的红葡萄品种,带有新鲜的红樱桃香气和丝绸般的口感,很多品酒大师一致认为,这里出产的黑皮诺和勃艮第一样出色。此外赤霞珠、西哈、美乐在这里也有生产。 长相思(Sauvignon Blanc)源产于波尔多,实际上,它与品丽珠是赤霞珠的“双亲”。它是如今世界的新锐之星,夹着一股清爽的空气,在全球快速流行,尤其是炎热的夏天,喝一口清酸解渴的长相思令人舌齿生津,无比惬意。长相思最显著的特点是清新活力的酸度以及清爽的植物性香气,常带有雨后的青草,芦荟以及和黑醋芽苞等香气。黑醋栗芽苞这种辛辣浓郁的植物性香气也常常被品酒师形容成猫尿味。猫尿味是长相思的典型特征之一,有经验的品酒师往往可以借助这种味道猜中这瓶酒就是长相思所酿造的。长相思喜欢凉爽的气候,酿造时大多不使用橡木桶,以保持清爽活力的口感。最有代表性的产地是法国卢瓦河的桑塞尔(Sancerre)、布衣-富美(Pouilly Fume)以及新西兰的马尔伯勒(Marlborough)。大部分的长相思都适合在年轻时饮用,并不适合陈年。但也有少数地区也会用橡木增加酒体。在美国,用过橡木的长相思通常会标示Fume Blanc。长相思是很多波尔多调配酒的主要成分;同时也被用来酿造大量物美价廉的单一品种葡萄酒。此外,长相思在新西兰的表现佳,已经成为当地的特色品种。 毫无疑问霞多丽(Chardonnay)是最著名的白葡萄品种,在全世界广泛种植,可以说有树的地方就有霞多丽。霞多丽是很多酿酒师喜欢的品种,容易栽种,产量稳定,可塑性强,可以酿造出各种风格的葡萄酒。在凉爽的地区,例如法国北部的夏布利和香槟区,能酿造出酒体轻盈、高酸、带有青苹果和青柠檬气味的葡萄酒。稍微温暖一些的地区,霞多丽会呈现出更多柑橘类的香气,在炎热的地区,霞多丽会出现活跃的熟柠檬、菠萝、芒果和无花果的香气。霞多丽与橡木桶的结合十分完美,在橡木桶中成熟的霞多丽能生成明显的奶油、榛子、烘烤和坚果的香气,产生更加丰满圆润的口感。霞多丽适合在年轻时饮用,也具有很强的陈年潜力。霞多丽的生产地区包括勃艮第、香槟、加州、澳洲、新西兰、智利和阿根廷。霞多丽之所以是酿酒师们喜爱的葡萄品种,除了它成熟度高、可塑性强之外,它还能对很多不同的酿酒方式有不错的表现。霞多丽是一种能经得起橡木桶发酵的品种,它能进行橡木的浸渍和发酵,还能进行苹果酸乳酸发酵降酸,这些都是霞多丽作为白葡萄品种,不同于多数其他白葡萄的酿酒特性所在。
2023-07-02 17:27:361

新西兰红酒品质怎么样?

应当不错
2023-07-02 17:27:524

红葡萄酒的度数一般是多少?

12 度
2023-07-02 17:28:146

白色椭圆小药片,装在一个很小的塑料瓶里,瓶上有4个字母,后面2个是jl这是什么

白葡萄酒往往会卖出特别是当它的光又嫩。对于大多数的白葡萄酒,这不是一个问题,因为它们在适当的时候在光饮用投标。但是,如果你想购买一瓶酒,熟白勃艮第葡萄酒将是困难的。出于这个原因,它是非常有必要的是葡萄酒。 确保你有一个存储的白葡萄酒更适合的地点。酒窖是一个理想的地方,但并没有生活在一个现代化的房子的地窖里,人谁买一个特殊的蓄电储存葡萄酒将是理想的只存储少量的酒。如果你只能储存葡萄酒在厨房或客厅,不要放得太久了。如果储存不当,酒会变质,所以你的钱被浪费了。 街杂货店或便利店的好地方过夜日常紧急情况。我们都遇到过这样的情况:当我们突然想喝点酒,这不是我们的酒库列表。各种可能有限,存储可能是一个问题,但价格将反映相应时间开口。为了买到高品质的葡萄酒,你可以去参观一个葡萄园或专门店找到。每个人都有自己的专业酒商,浏览几分钟,你就会明白,有在“新世界”还是“旧世界”的葡萄酒,个人服务,或者更便宜的自助系统服务很好,每个零售点都有各自的位置,通常在购买时饮酒者,可根据自己的选择去寻找酒和零售店,但在购买的时候要记得自己的长处。关于存储后购买,以进行分类和选择葡萄酒零售商,下一步就是要开始建立你的葡萄酒储藏室。投资的白葡萄酒,你可以没多少钱,除了顶级霞多丽葡萄酒,白葡萄酒,这将是几乎没有拍卖,你应该优先买你打算喝酒。他们不够好,给你买,你的朋友或家人喜欢的葡萄酒。如果你想用香的品种,如雷的葡萄酒或长相思葡萄酒的指挥官,购买下他们。如果你不喜欢用橡木白葡萄酒的甜度,那么我们需要自封的专家就唠叨你的一些实物一流的葡萄酒调和性的是白葡萄酒,把它放在架子上。有少量库存,有时候,你应该喝。很少有人醉酒甜酒,但有时心情喝一点,它也保留了几瓶。 不要购买酒的范围仅由最好的葡萄酒有限,除非钱是没有问题的,否则价格水平在白酒的范围应该更大。例如,在周末到来时不请自来的客人,您不必拿出你节省一些特殊的场合,并打开一瓶陈年的葡萄酒,只要午餐和一些酒的陪同下吃沙拉就行了。大多数的商家买12瓶以上之前,将起到一定的折扣,所以如果可能的话,我们买成箱也可以购买成箱杂酒,如每天8瓶红酒,4瓶葡萄酒储存起来,你的存储将很快丰富起来。 仓储一旦建立,把维护它。继续添加白酒喝出酒,还要注意你的左下的葡萄酒。酒,尤其是白酒,不会永久保存。虽然偶尔遗忘了几十年,成为华丽的酒的味道,但大多数的葡萄酒,如果存放时间过长,结果往往令人失望,而且还当光线更好,更符合成本效益的软饮料。
2023-07-02 17:28:381

请问怎么样选择红酒杯?哪些酒用什么样的酒杯。谢谢。

如成千上万的酒款一样,市面上也大量涌现出多种多样的酒杯。面对琳琅满目的酒杯,该如何给心仪的葡萄佳酿配上最理想的酒杯呢?发掘出能与个人饮酒习惯相匹配的酒杯系列是至关重要的一步。如此多样的酒杯,到底可以分为哪些类型呢?本文提供的酒杯类型图,可以帮助您识别出不同类型的酒杯,方便您根据个人的实际需要做出最理想的购买决定。一般地,可以将纷繁多样的酒杯大致分为如图中的5大类:红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、甜酒杯、起泡酒杯和杂类葡萄酒杯。每大类中包括了常见的多种杯型。很多人一般选用赤霞珠葡萄酒酒杯来喝红葡萄酒,长相思葡萄酒酒杯来喝白葡萄酒。这些酒杯无论是外在造型设计,还是内在制造材料上都存在差异。只要与 “对”的葡萄酒相搭配,葡萄酒本身迷人的风味香气就能够得到淋漓尽致的展现。水晶高脚杯VS玻璃酒杯  水晶杯的制作成分中含有一氧化铅,因所处国家的不同,含量也有高低之别,从美国的1%到欧洲的30%不等。许多酒杯制造商也制造含锌和镁氧化合物的无铅水晶杯,这些水晶杯同样能折射出光线。含铅或无铅水晶杯受欢迎的2大原因,一是酒杯的矿物质成分使酒杯能折射光线,让水晶杯看起来明亮剔透;二是酒杯制造原料中所含的矿物质成分可以使酒杯拥有足够的硬度,用于品酒时旋转杯身。水晶杯比一般的酒杯更晶莹剔透,且价格更实惠,持久耐用。 不同类型的酒杯真的会影响到葡萄酒的风味吗?答案是肯定的!由于鼻子嗅觉的变化,葡萄酒饮用方式的不同都会影响到品尝的味道。嗅觉器官才是关键。从喝咖啡到葡萄酒,有些品尝容器的设计有助于捕捉到更丰富,更美妙的香气。换句话说,倒酒时,给酒杯留出少量空间更有助于收拢葡萄酒的味道。
2023-07-02 17:28:451

吃火锅喝红酒合适吗

吃火锅搭配葡萄酒是很常见的事情。但是火锅的种类很多,而葡萄酒的种类也很多。要搭配得当,还是需要一些技巧的。北方火锅VS红葡萄酒以老北京涮羊肉为代表,连带着周边的内蒙古羊肉锅,羊蝎子火锅、羊汤锅等等。羊肉属于红肉,如果是清汤锅,涮出的羊肉肉质鲜嫩味道醇正,辅以浓稠芝麻酱、鲜香韭菜花,糖蒜等调料。所以北方火锅适合搭配红葡萄,但是不适应单宁太高的红葡萄酒。果香浓郁的红葡萄酒是最佳的选择。川渝火锅VS甜起泡酒以重庆老油火锅为代表的麻辣火锅,一直很受欢迎的。食物当中的辛辣,会增加葡萄酒的苦、涩、酸的口味以及酒精的灼烧感。所以一款清甜的起泡酒既可解辣,又能带给你碳酸饮料般痛快淋漓的感觉,唇齿留香,是麻辣锅的最佳搭档。如:意大利阿斯蒂以及卢瓦尔河谷的甜起泡酒,都是吃麻辣火锅时候,很不错的选择。海鲜锅VS干白葡萄酒海鲜火锅在沿海地区是很流行的,食材都是海鲜或者河鲜,主要是鱼虾蟹为主。当然也有生蚝、寿司之类为辅。海鲜火锅最适宜搭配的就是干白葡萄酒。例如雷司令和长相思葡萄酒。这类葡萄酒的酸度不仅能够减少油腻感,更重要的是,能够平衡海鲜和蘸料带来的咸腥味儿。火锅和葡萄酒搭配注意事项1.尽量不要在蘸料中加醋、蒜和葱。这些调味料越浓,越难与葡萄酒搭配。2.辣味适合选择甜味和果味浓郁的葡萄酒。3.海鲜类别不适宜搭配有单宁的红葡萄酒。4.吃火锅的时候,助餐的葡萄酒冰镇后,再喝更好。
2023-07-02 17:29:012

红酒波尔多调配法是什么,还有其他调配法是什么

波尔多调配就是用波尔多法定葡萄品种按照比例的混合。波尔多的红葡萄法定品种是赤霞珠,感受比较强壮。梅洛,感受比较柔美。品丽珠,令香气更加丰富,复杂。小维多,颜色深,单宁强,香气浓郁。还有一点点马尔贝克,现在很少用在波尔多酒里面了。波尔多的左岸大部分是砾石土壤,适合种植赤霞珠,但是赤霞珠单宁感太强,太强壮了,所以要混合一些梅洛来让酒不那么强壮,更柔美一些。左岸基本上是赤霞珠的刺激高,梅洛的比例比较低,有时候为了增加更好的香气会增加一些品丽珠,而小维多一般是在比较高端酒中用一点进行调味。值得一提的是左岸的玛歌村,他的黏土比例会相对高一些,所以梅洛的比例也会比左岸其他地区要高一些,所以玛歌产区的酒一般会有迷人的花朵香气。而在波尔多右岸,因为粘土的比例很高,所以他更适合种植梅洛,因为梅洛比较柔美,为了给他增加一些单宁感,会加入一些赤霞珠,让他更加有骨架一些。这里面有一个特例就是波尔多酒王柏翠思,他一般是用百分之百梅洛酿造的。而波尔多的白葡萄酒就好理解了,波尔多的法定白葡萄品种是长相思,酸度高并且酒体轻。密斯卡岱,香气芬芳,是芳香型葡萄品种。赛美蓉,肉感十足,酒精度高。凡是芳香型葡萄品种都会有一些苦味,这是芳香型葡萄品种的特性,所以我们用密斯卡岱之后,为了减少他的苦味,会加进去一些酸度高的品种,也就是长相思来减轻它的苦味,长相思搭配进来之后,苦味是减轻了,但酒体也变轻了,为了让他的酒体不那么轻,我们就要再加上一些酒精度高,肉感十足的赛美蓉,这样调配出来的白葡萄酒才好喝才白平衡。这就是波尔多调配,他用法定葡萄品种来让他的葡萄酒更加吸引人,哼平衡,更好喝。其他调配也是根据这个理论进行的,都是混酿酒,比如南北隆河谷地西拉和歌海娜,都是按照这种理论来调配的。
2023-07-02 17:29:101

红酒哪个国家比较好?

红酒向来是法国的比较好,毕竟法国红酒在全球非常著名
2023-07-02 17:29:207

好的红酒有哪些特性,红酒在味道上有些什么区别?

好的红酒的特征有:瓶子材料、瓶底深度、酒液预留空间、酒标信息等。区别在:1、好的红酒味道会更好。2、好的红酒会更香。3、好的红酒的质感和层次也会更好。另外关于红酒好坏的区分如下:1、瓶子材料:酒庄的庄主为了刚好的突出一款酒,用来表达这款酒是自己的精心制作。一般都会注重瓶子的选材,用厚重的瓶子装自己酿制最好的酒,不仅可以体现选材精心,还有助于长时间存放。2、瓶底深度:选择一款酒,可以初步从瓶底的深度去选择,瓶底越深说明酒款比较不错。当然瓶底深,不能说明酒庄的庄主小气。而是深的瓶底,可以让经过较长时间储藏的红酒中的杂质沉淀在平底。在饮用的时候选择垂直静置一段时间,摈弃最后瓶底最后的酒液。应为最后的酒液含有的杂质比较多,会影响饮用者的口感。3、酒液预留空间:这就不得不说下红酒在装瓶的时候是不会预留这个空间的,这个空间的出现是酒在运输和储存中,随着时间而蒸发掉的。在外国人眼里那是被天使偷喝掉的,是不是想象很丰富很美。在同一款酒一起运过来的过程下,酒液流失的越过,酒空间越大,说明这款酒的质量就存在问题,一般情况下是软木塞密封不好。4、酒标信息:经常喝酒的都知道,看酒标信息非常重要。可以根据酒标上的 国家、产区、产地、酒庄、品种等,估计这款酒的实际价格。同样价格也是表现一款酒好坏的标准,一份加钱一份货这是不变的道理。当然,价格被炒的很高的酒庄除外。扩展资料:一、红酒分类:1、甜起泡酒甜起泡酒,就是香甜型的起泡酒,因酒中含有一定数量的二氧化碳形成气泡。二氧化碳通过酒的发酵在瓶内或大型储酒缸中自然形成含糖量大于50.1克/升的气泡葡萄酒。2、干起泡酒干起泡酒就是干甜型的起泡酒,因酒中含有一定数量的二氧化碳形成气泡。二氧化碳通过酒的发酵在瓶内或大型储酒缸中自然形成含糖量小于50.1克/升的气泡葡萄酒。贵腐酒是源自匈牙利的一种很珍贵的甜葡萄酒,因利用附着于葡萄皮上被一种称之为“贵族霉”的作用酿制而成,故名“贵腐酒”。3、白葡萄酒白葡萄酒是用白葡萄品种酿制的葡萄酒,颜色为淡黄色,或去皮酿造,常见的白葡萄品种为:霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、雷司令(Riesling)、灰皮诺(Pinot Gris)、赛美蓉(Sémillon)、琼瑶浆(Gewurztraminer)等。二、红酒入门选择:1、看饮用场合作为开胃酒的葡萄酒就跟和甜点搭配的不是一回事,和朋友一起欣赏DVD时喝的葡萄酒也不一样。除了在平日饮用外,红酒在喜宴、派对上都很受欢迎,但不同场所和环境所饮用的分量大有分别。假如在派对上会大量饮用红酒的话,价钱就可以便宜点,酒的种类可以较普及,避免浪费。有较多女士的话,最好再备点味道可人的白葡萄酒、香槟酒。2、看菜肴搭配选择白葡萄酒还是红葡萄酒从搭配的菜肴来讲,奶油鸡适合白葡萄酒,烤羊肉则要搭配醇厚的红葡萄酒。红酒红肉、白酒白肉,一般来说,红葡萄酒适合红肉,酱汁类,奶酪和熏肉制品。而白葡萄酒则偏好鱼类和蔬菜类。3、看价格便宜的酒几十到几百,贵的酒几千,甚至数以十万计。不同的国家或者不同分销渠道,酒的价格会有变化。但不管怎样,价格总是和葡萄的质量和酿造者的劳动相关。一瓶上好的葡萄酒首要体现的就是整年里在葡萄树上所做的辛勤劳动,所有这些成本都体现在这瓶酒里。自己细品漫饮或商务宴请可以高级点,日常用餐或居家请客的话,口味大家能接受便好,不必要太高档的。总之锁定金钱预算后,就方便选择,以免花多眼乱。4、看年份这一点比较适合旧世界红酒,所以选择了法国或意大利的酒后,便要挑选一个“好年份”,味道必定与别不同。比如法国酒靠天定价,葡萄年份好坏与当年葡萄收割前雨水多少有关,雨水过多则葡萄酒酿出来偏淡。例如,1991年和1992年,波尔多地区就曾阴雨连绵,结果,这两年的葡萄就不够甜,皮薄,酒酿好后,单宁含量明显不足而口感差。老饕们常常拿着年份表对比着选酒,就是这个道理。5、看产地、产区大的方面,先看是新世界的酒,还是旧世界的酒。欧洲的旧世界酒一般味道较为复杂、优雅,新世界酒口味则比较明快、讨喜,很难说谁更好,就看个人口味偏好;再就是看产区,每个红酒生产国都有不同产区,其各自风格、质量都是不一样的,如法国波尔多和勃艮第就是完全不同的风格。6、看品类比如,按葡萄酒中含糖量分类,可分干、半干、半甜、甜四种。干葡萄酒饮用时觉不出甜味,酸味明显;半干葡萄酒饮用时有微甜感;半甜葡萄酒饮用时有甘甜、爽顺感;甜葡萄酒饮用时有轻微的甜醉感。7、看外观葡萄酒的外观大多数应该是澄清透明,有光泽,其颜色与酒的名称相符。在白色背景下从酒杯正上方看红酒,浑浊的不好。看酒从杯壁均匀流下时的速度,流得越慢,酒质越好。把酒杯侧斜45度角来观察红酒与杯壁结合部的一层水状体,它越宽则表明酒精度越高。在水状体与酒体结合部能出现不同的颜色,显示出酒的酒龄。蓝色和淡紫色为3到5年酒龄。红砖色为5到6年。琥珀色为8到10年。橘红色说明已经过期了。8、看香气、口感直至真正入口时,才可以感受到红酒的质感、味道和层次。优质的红酒停留在口腔内时应有幼滑感,慢慢感受到其香醇,然后味道会丰富起来;酒香会令你有回味感,而且在口腔内久久未能散去,同时这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。这样的葡萄酒的口感应该也是舒畅愉悦,各种香味细腻。三、红酒储存:1、软木塞软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特性,可以保持葡萄酒品质经年不变。通常一般等级的葡萄酒所使用的软木塞长度约3.5公分至5公分左右,比较优质的葡萄酒的使用的软木塞长度多在5公分以上。一般优质酒使用较长的软木塞,但使用长软木塞的葡萄酒并不保证一定是优质葡萄酒。2、室 温我们常听到某款酒最适合"在室温下饮用",到底室温是指多少度呢?其实室温通常是指原产地的温度,而不是中国的室温。以法国葡萄酒而言,室温通常是指16至18摄氏度左右。对于幅员辽阔的中国而言,除了寒冬,这个温度大部分都需要冷藏方式来达成,千万不要将酒放在常温状态下,理所当然地认为那就是“室温”。四、品酒杯的选择选择适当的品酒杯才能完全品出葡萄酒的物色,品酒时所用的酒杯以郁金香型或缩口的透明酒杯为上选,可以将酒的香气集中于杯口附近,便于嗅闻判断。不要有雕花或是有其他颜色,以免对葡萄酒颜色产生错误判断。1、酒并非越陈越香葡萄酒并非是越陈越香。过了葡萄酒陈年的高峰期,只有每况愈下,就像美人也有迟暮之时,之后就逐渐人老珠黄,迈入退化期。所以葡萄酒也需要在适当的时间饮用,才能品尝出它最巅峰的风味。2、储存心爱的葡萄酒找一个阴凉、安静的角落作为储存葡萄酒的地方,要避免强烈或异常的气味(如油漆、榴莲),及过度的温度影响葡萄酒;也不要太过沉迷爱不释手,时时拿出来欣赏擦拭。葡萄酒最不需要的就是摇晃与光线刺激。3、长期储存,躺着比较好若想将葡萄酒贮存一段时间,最好能让酒瓶平躺,其目的是为了使软木塞能与酒液接触以保持浸润。如果酒瓶直立置放,软木塞会过度干燥,将使空气进入而破坏酒质。参考资料来源:百度百科:红酒
2023-07-02 17:31:251

葡萄酒的香气和口感评价

评价葡萄酒大致从三方面入手:色泽、香气和口感。美好的香气使人愉悦,这是葡萄酒带给人们最直接的感官刺激之一,此外口感是决定葡萄酒品质的关键因素,口感包含酒体、结构和质感。 葡萄酒的香气评价 香气的类型会因葡萄酒的酒龄不同而不同。年轻的红葡萄酒多展现出新鲜的花果类香气,这是来自葡萄品种本身的香气。如博若莱的佳美葡萄酒,常常展现出紫罗兰、覆盆子、红樱桃的香气。有的葡萄酒也会带有植物类香气,如年轻的赤霞珠葡萄酒时而会出现青椒、新鲜碎树叶的味道,长相思中的青草香气,雷司令常见的柑橘类香气。 适合陈酿的葡萄酒,随着橡木桶中的陈酿时间的增加,会逐渐散发出香料类、干果类、烟熏类香气。如里奥哈的特级珍藏,常会出现香草、烤面包、烟草的味道;勃艮第一些村庄级的霞多丽葡萄酒,常出现烤面包、黄油、杏仁等的味道;苏玳的甜白葡萄酒,则给人一种非常甜蜜的味道,散发出蜂蜜、蜜饯、干果等的味道。葡萄酒中的香气越复杂,变化越丰富,葡萄酒的评价也会更高。 葡萄酒的口感评价 当你喝进一口葡萄酒时,先不用急着咽下,可以仔细的感受葡萄酒中的各种滋味。口腔舌头与酒液接触,带给人们最直观的感受,从入口到咽下或吐出来,分前、中、后味,每一个阶段都有不同的味道。舌尖最敏感的是甜味,舌头上部会感觉到涩味,两端常感觉有酸味。 口感的评价,很重要的一点是平衡(无论红葡萄酒还是白葡萄酒),即是指各种味道之间的协调。对红葡萄酒来说,是指单宁与酒精之间的协调。酒精带给人甜味,单宁带给人酸味和涩味;酒精与单宁的味道是相互抗衡的。如果甜、酸、涩之间达到一种协调,这款酒在口中就能感觉到比较平衡。 酒体的厚重轻盈也关系到葡萄酒的口感,这是个很抽象的词,厚重的酒体使得葡萄酒在口腔里的重量也重,而轻盈的酒体感觉起来也比较轻。质感通常是酒在口腔内的触感,经常有些带想象色彩的形容词来表示,比如油一样的(oily),脆的(Crispy),天鹅绒般的(velvety),丝绸般的(silky)等等。 葡萄酒的结构是对于葡萄酒口感的总评价,是对葡萄酒的整体印象,按结构感的不同可描述为其“生硬”、“味涩”、“粗糙”、“柔和”、“可口”、“圆润”或者“滑腻”。 hn21xxkj
2023-07-02 17:32:071

求专业泡葡萄酒的方法

你是想自己买葡萄做吗?
2023-07-02 17:32:176

陈年的葡萄酒好处是什么?

大部分类型的葡萄酒都无需长时间陈年就可以饮用。从购买之日算起,大部分葡萄酒都应该在一年内饮用。假如你购买的是名庄的好年份酒作为投资,那么则需要注意将葡萄酒存放在理想的环境之下,否则娇弱的葡萄酒很容易就会被高温、干燥等环境因素摧毁。但是,实际上仍然有部分类型的葡萄酒会随着长时间的陈年而变得更好喝,尤其是价格高昂的名庄酒。那么,到底哪些葡萄酒适合长时间的陈年呢?以下几种葡萄酒通常在适当的陈年后会有更好的表现:红葡萄酒赤霞珠(Cabernet Sauvignon)——例如产自波尔多左岸以赤霞珠为主要酿酒葡萄的波尔多混酿,或是高端的加州纳帕谷赤霞珠红葡萄酒;美乐(Merlot)——例如波尔多右岸的波尔多混酿,它们往往以美乐作为主要的酿酒葡萄品种;黑比诺(Pinot Noir)——产自勃艮第一级园或者特级园的黑比诺红葡萄酒通常陈年能力很强;西拉(Syrah)——罗讷河谷埃米塔日(Hermitage)的西拉在陈年后会更具魅力。白葡萄酒霞多丽(Chardonnay)——勃艮第的夏布利(Chablis)特级园具备很好的陈年潜力;雷司令(Riesling)——德国的晚收雷司令可以陈年很长的时间;长相思(Sauvignon Blanc)——波尔多格拉夫(Graves)的波尔多白葡萄酒可以陈年6-20年之久。其它类型顶级香槟(Cuvee Champagne)——香槟厂商酿造的最好的香槟,往往可以陈年非常长的时间;托卡伊(Tokaji)——匈牙利的托卡伊陈年潜力非常强;贵腐甜白(Noble Rot)——波尔多苏玳(Sauternes)产区的贵腐甜白拥有让人难以置信的陈年能力;波特酒(Port)——波特酒、尤其是年份波特酒,甚至可以陈年一个世纪之久。
2023-07-02 17:32:332

披萨配什么酒?

作为一个披萨爱好者,我可以告诉你披萨配酒一定得是啤酒,而且得是VIOLA维奥拉啤酒。这款意大利进口啤酒的前奏麦香味很浓,回味则带着果香气味,特别适合和披萨一起吃。
2023-07-02 17:33:063

喝葡萄酒会不会发胖?

其实,我写这些是应好友George的太太要求。可惜的是George根本没有看我的博客。失望。另一方面,读者的留言是对我的鼓励。在我吓跑我所有读者之前,让我谈一个葡萄酒正面信息。 几个月前一位酒窖的老板娘对我说,她的女顾客不敢喝Sauternes等甜葡萄酒,怕会发胖。我说葡萄酒不会令人发胖。真的吗? 半品脱含4%酒精的贮藏啤酒(Lager)含95 大卡的热量;125ml含 12%酒精的干葡萄酒含96 大卡的热量。你你你…还说喝葡萄酒不会发胖。喜欢喝啤酒的人都是大肚子的。 卡路里只是整个故事的一个小节。更重要的是我们吃到身体里的东西,是否刺激过量的胰岛素分泌。我来解析不够说服力。让我总结McGannon医生的著作Fit for the Fast Track 关于这个问题的解说。在正常情况下,血液中的糖刺激胰岛素分泌,胰岛素把血糖带到细胞去,变成能量。但是当血液中糖太高,胰岛素过度分泌,胰岛素就把过量的糖变成脂肪酸贮存起来。人就发胖。胰岛素还增加血液中的甘油三酸酯、减低好胆固醇HDL、提升血压。这些都是心脏病的重要成分。食物是否过度刺激胰岛素分泌才是关键。这机理到了上世纪80年代末才被理解。 科学家以摄取食物后平均增加血糖水平,对含丰富碳水化合物的食物订出一个指数Glycemic Index (G.I.)。香港把它翻成“升糖值”。啤酒中的麦芽糖G.I.为150,属于很高;葡萄的G.I. 为66,属于低升糖指数食物。McGannon医生的结论是:啤酒使你发胖,特别是在腰部。葡萄酒使你变瘦。 又替女士们找到一个很好的理由喝葡萄酒了。
2023-07-02 17:33:163

生蚝什么时候吃季节吃最好

生蚝是许多人都熟悉的一种海鲜,对喜欢它的人来讲是完全没有抵抗力的,当然不喜欢它是嫌弃它腥味太重,软软滑滑的有点恶心,还带有一点铁锈味。吃生蚝的诱惑就在于它的鲜、甜、滑、嫩、幼、补,还有淡淡的海水味,也许这也是陆生动物来自海洋,还存有一丝丝对大海的眷恋吧。肥美的生蚝里富含的蛋白质和氨基酸,夸大了的滋阴补肾,强身健体功效让男女老少趋之若鹜,衍生出了不少关于它的故事。生蚝是牡蛎的别名。在动物分类中属于瓣鳃纲,牡蛎科,拉丁文:Osea,繁体字写作:_。在江浙以北至渤海一带的沿海地区,人们一般都称之为:牡蛎或海蛎子;在福建沿海及台湾地区的人们称之为:蚵仔;而在两广及海南等南海水域的人们都称之蚝。蚝演化于侏罗纪,在偏温暖的海域,岛屿周围的海床及岩石上制造、形成礁状物。夏季是生蚝的繁衍期,所以很多人都认为七、八月份才是吃生蚝最好的季节。可实际上冬季才是吃生蚝的最好季节,而在中国有句谚语“冬至到清明,蚝肉肥晶晶”,在法国也有句谚语“不带字母R的月份不吃生蚝”。而法语里带R的月份是头年的9月到第二年的4月,这二者都说明了吃生蚝最好的季节是冬季,而不是它们的繁衍期,可能是因为繁衍期时生蚝产仔消耗比较大,不够肥美,而为了过冬,正好是长肥膘的时候吧。所以在温带偏北地区,生蚝最好的时间是头年10月到第二年三月,而亚热带产区建议是头年11月至第二年的2月了。当然夏天想吃肥美的生蚝一定得选择南半球的,像南非、澳洲和新西兰等地,因为那时候是这些地方的冬天了。牡蛎属贝类,世界上共有100多种,我国沿海产的约有20多种,现已人工养殖的主要有近江牡蛎、长牡蛎、褶牡蛎和太平洋牡蛎等。蚝的肉肥爽滑,味道鲜美,营养丰富,素有“海底牛奶”之美称。据分析,干牡蛎肉含蛋白质高达45%-57%,脂肪7%-11%,肝糖19%-38%。此外,还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍,铁含量为牛奶的21倍,是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。蚝除了肉可食,珠可作装饰外,蚝壳可供用药,功能制酸镇痛,可作胃药,治胃酸过多。生蚝的做法有很多,白水蒸、蒜蓉蒸、蚵仔煎、碳烤生蚝、生蚝粥、生蚝冬瓜汤、_生蚝、蚝干、生蚝海鲜浓汤等等,当然最好吃的最原汁原味的就是生吃,最多加一点柠檬汁,就着淡淡海水的味道,那是人生的一大快事,我一次可以吃二三十个。但生吃必须得选择刺身级的,生蚝在生产、运输、销售的过程中难免有细菌微生物污染,因此生吃一定要有选择的标准,国内生蚝的生产评级检测的标准体系还不够完善,还需要很大的努力,这就是为什么法国可生吃生蚝的价格比中国贵很多的原因了。欧洲人对这种美味尤为着迷,很多地方都有出产生蚝,而在众多欧洲蚝当中,最受欢迎的就是法国蚝,其中又以芬大奇蚝、贝隆蚝和吉拉多蚝等三大名蚝最受推崇。许多米其林餐厅在生蚝节的时候都会推出这些产地的生蚝。好的生蚝必须有好酒,生蚝与白葡萄酒是公认的最经典的餐酒搭配,其中最常用于搭配生蚝的白葡萄酒主要有夏布利的霞多丽、长相思、慕斯卡德和起泡酒。此外,黑皮诺和博若莱新酒等酒体较轻的红葡萄酒也可用于搭配生蚝。现在国内有些餐厅喜欢用鸡肾来配生蚝,这可是大补啊,小心流鼻血哦。写到这里,已是深秋的十月,生蚝季已经来临,是到了需要去选一些好的干白,放在冰桶里,等待生蚝上桌的时节了。
2023-07-02 17:33:481

喝什么酒,配什么菜?搭

喝红酒(不)适合配什么菜?喝红酒吃什么,喝红酒配什么菜,相信是很多喜欢喝红酒的人所关注的问题。红酒是一种天然的、复杂的却又容易被人们所欣赏的饮品。红酒与菜肴的适配原则是酒与菜的风格不要一个压过或掩盖了另一个。红酒可以和中餐、西餐的菜式配,如红酒与中餐喝红酒吃什么?红酒(红葡萄酒)可以配川菜、烤鸭、烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品 白葡萄酒可以配油炸点心、海鲜类、清蒸类 白葡萄酒配沙拉、奶酪、巧克力、鹅肝、海鲜、蜗牛 香槟酒配茶点、布丁、火鸡 红葡萄酒最适合配烹味较清的牛,羊,猪肉(轻烤,白切,板排,熏肉都适合);鸡肉等禽肉也可以. 如果您的红酒味道重,果味浓厚,还可以配慕斯类甜点,动物肝脏,辛辣食物. 如果您的红酒质地薄,味道舒雅,还可以配沙拉(按适合的顺序:火腿沙拉-田园沙拉-水果沙拉-蛋类沙拉-海鲜沙拉),黄油类甜点,香蒜面包,奶酪 . 三文鱼应该搭配红酒 煎三文鱼腩法国皇室气泡酒。配的菜是橄榄。法国的葡萄酒果香细腻而爽脆,恰到好处的天然酸度使你的口腔保持舒适的清爽与洁净。橄榄在西餐中通常作为开胃菜端上桌。二者搭配,瞬间唤醒了你的味蕾。 智利翠岭珍藏长相思。配的菜是烟熏三文鱼。三文鱼富含天然油脂,口感润滑。与体量轻盈的干白葡萄酒搭配最好。澳大利亚典雅莎当妮。配的是布里奶酪。奶酪和葡萄酒是天生的理想组合,尝一口酒,吃一点奶酪。酒香带着润滑的奶酪,如丝绸一般滑进喉咙。充满着浓郁果香的莎当妮是我的最爱。法国勃艮第黑皮诺。配的菜是烤鸡翅。喝红酒之前,最重要的是醒酒。轻轻地摇晃酒杯,把它从沉睡中唤醒。饮一口红酒,配一点烤制鸡肉。红酒把鸡肉的烧烤味都激发出来,将美味推到极高的境界。法国波尔多河谷尼堡红。红酒当然要配牛排。这是最经典的搭配。红酒配红肉最符合烹调学自身的规则,葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合,使消化几乎立即开始。一杯波尔多红配上一小口鲜嫩多汁的牛排,使这顿饕餮盛宴达到高潮。 清淡可口和含少量香料的菜式:最适合选择温和协调的德国高级葡萄酒(Qualitatsweinb.A)和优质高级葡萄酒(Qualitatswein mit pradikat)中的头等酒(kabinett)。许多蔬菜及味道较清淡的酱汁皆有少许甜味,极适合佐以不太甜的葡萄酒或含有丝丝甜味的酒品。特别适合西餐中的淡水鱼及鸡肉、火鸡、冷盘和小牛肉等,而中餐菜肴则适合苏菜、粤菜、潮州菜等。 味浓辛辣菜式:适合这类口味菜品的酒就属于清爽、活泼及新鲜的德国葡萄酒,优质高级葡萄酒中的迟采级高级葡萄酒(Spatlese)、精选高级葡萄酒(Auslese)等酒质丰满,芬芳清新,或不带甜味的酒也行,最适宜搭配如川菜、泰国菜及其他口味辛辣的菜肴。而西餐中则有牡蛎、虾及海鱼和奶酪、野味等与之相配。 至于餐前、餐后酒,建议选择迟采级高级葡萄酒(Spatlese)或精选高级葡萄酒(Auslese)等,均为酒质非凡。尤其晚上上餐前或上餐后浅酌,更能领其高贵的品质最后,甜点的出场给这次品酒活动画上一个圆满的句号。甜点是经典的提拉米苏。配的酒是澳大利亚艾威精选白葡萄酒。充满了清新自然果香和玫瑰香,活力四射。 这里要注意的是以下几种,不宜配红酒一、红酒不能配海鲜红酒高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味,还有红酒中的铁离子会使人在进食鱼后,口中留下更重的腥味。二、红酒不能与醋配加了醋,会钝化口腔感受,使红酒失去活力,口味变得呆滞平淡。三、中国菜里许多的调料也是红酒的天敌,如醋味道比较重、比较冲的食物都会干扰葡萄酒的味道,比如说生的洋葱和大蒜。四、红酒不能与芦笋配(个别)如果一瓶木桶味很重的红酒,如长相思,配芦笋吃,简直像在喝一杯木桶汁! 五、酸辣味道太重的汤也不宜和红酒配 葡萄酒与海鲜不宜同时食用,如果在吃海鲜等高蛋白食品的同时饮用葡萄酒,葡萄酒中的鞣酸与水产品中的钙质就会形成不溶解的钙,影响吸收。白酒——胡萝卜:胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,与酒精一起进入人体,就会在肝脏中产生毒素,从而损害肝脏功能。 黄酒一般没有什么忌讳的食物. 啤酒:1、喝啤酒忌喝白酒 2、喝啤酒忌吃海鲜 3、喝啤酒忌兑汽水 4、喝啤酒忌吃螃蟹 5、忌咖啡浓茶白酒:喝白酒下酒菜最好是凉菜,热菜也好,荤素都有。 1.喝白酒时不宜吃牛肉。因为牛肉甘温,补气助火;白酒大温,与牛肉搭配则如火上浇油,容易引起牙龈发炎。 2.核桃不宜与白酒同吃。一旦两者同吃同饮,容易导致血热,甚至可能导致咯血。因此,有咯血史的人更应当避免核桃与白酒同食。 3.甲鱼血、胆汁不宜与酒同饮。用白酒送服甲鱼血和胆汁,寄生在甲鱼身上的水蛭虫卵很容易进入人体继续生长、繁殖,并大量吸食人的血液,从而导致中毒或严重贫血症。 4.汽水不宜与酒同饮。会加强对胃黏膜的刺激,减少胃酸及消化酶的分泌,从而容易导致急性胃肠炎、胃溃疡等病的发生。 5.喝白酒的时间不要吃柿子,容易胃结石。喝啤酒时不要吃烧烤累的东西,容易致癌。 6.喝白酒不宜吃胡萝卜假如喝酒时吃胡萝卜,轻易智慧在肝脏中产生毒素,诱发肝病。 7..喝白酒不宜吃刺激性食物喝酒时吃辣椒、生姜等刺激性食物会对胃黏膜、肠壁造成强烈刺激,损害胃肠功能。 8..喝白酒不能吃柿子--是那种冬天才有,可以做柿饼儿的那种。 9.喝白酒不能同一时间食海鲜,否则轻易智慧患尿酸症。 最有名的说法就是"红酒配红肉,白酒配白肉"咯。 不同的白酒配不一样的菜 民以食为天。近年来,洋酒大行其道,许多小资一族对红酒等洋酒宠爱有加。红葡萄酒配红肉,白葡萄酒配白肉和海鲜是最基本的用餐法则。 不过又有多少人懂得我们餐桌上最常出现的中餐,应该搭配什么酒呢?有人说当然是承载中华民族悠远历史的白酒了。没错,中餐的最佳拍档的确是白酒。不过中国菜系丰富,每种菜系其实都有自己的绝妙搭档。 法则1:川菜+浓香型白酒 相得益彰,香味醇厚 川菜作为中国八大菜系之一,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称。 吃川菜最适宜喝浓香型白酒。浓香型白酒以浓香甘爽为特点,以高粱为主的多种原料发酵,采用混蒸继渣工艺,由老窖发酵而成,以“无色透明、窖香优雅、绵甜爽淨、柔和协调、尾净香长、风格典型”名扬海內外。四川、江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。 搭配示范:川菜最大的特色可以用“味辣口重”来形容,以最受欢迎的酸菜鱼为例,新鲜的草鱼配以四川泡菜煮制,肉质细嫩,辣而不膩;魚片嫩黃爽滑。配上“窖香优雅,绵甜爽淨”的浓香型白酒,在酸汤的衬托下,细细品味丰满醇香的酒体,味道叠加口感并重,可谓相得益彰的绝佳享受。 法则2:湘菜+酱香型白酒 相互提携,余味悠长 同为中国八大菜系之一的湘菜可分为湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地方流派,特点是注重刀工、调味,尤以酸辣菜和腊制品著称。 湘菜的最佳拍档是酱香型白酒。酱香型白酒属于大曲酒类,主要产自贵州,以高粱、小麦等为原料,经传统固态发酵而成。其酱香突出,优雅细致,酒体醇厚,余味悠长,清澈透明,色泽微黃。 搭配示范:带有浓郁湘菜风味的干锅鸡,以新鮮嫩土鸡为主料,先精心卤汁让调料汁全部渗入鸡肉后大火煮熟,再以小火煨制。成菜色泽鲜丽,肉质鲜美,口感香辣,与甘美回味、香味厚重的酱香型白酒搭配,在口中交织出馥郁的香气,在辣味的衬托下白酒口感更加柔順,余味悠长。 如果你嫌麻烦。目前市面上也可以买到浓头酱尾的白酒。比如茅台旗下全家福酒。所谓浓头酱尾,就是刚一入口感觉是浓香型的,回味又是酱香的。非常适合咱们中餐菜色品种丰富的特色。喝完以后,空杯留香,久久不散。不口干,也不上头。因为好的酒都采用优质的原料,通过特殊的加工技术,经过陈酿以后产生的酒。喝了以后就是不上头的。它在酿造过程中,消除了有害物质。 虽然是茅台,但是全家福的价格却很厚道。打着老百姓喝得起的旗号,着实吸引了许多酒客。过年过节,特别适合全家人一起饮用。
2023-07-02 17:33:572

什么是红酒?白酒?

葡萄酒小常识 · 葡萄酒英文WINE:葡萄酒是用新鲜葡萄的果汁,经过发酵酿制而成,它的基本成分有单宁、酒精、糖份、酒酸等。 · 单宁 TANNIN:单宁含量决定葡萄酒是否经久耐藏。单宁高的耐久存,单宁低要尽快 喝掉,通常不超过3-5年。 · 葡萄酒的酒精度:通常,葡萄酒的酒精度介于7度至16,2度之间,因为酒精度一旦超过了16,2度,酵母就停止活动了。酒精度最高的葡萄酒产自法国南罗纳河谷地区。 · 葡萄酒的酿造流程:葡萄采摘-葡萄挤压-榨汁-沉降罐过滤-橡木桶发酵-装瓶 · 葡萄种植的纬度限制:北纬30-52度,南纬15-42度。中国的山东省与法国波尔多酒区纬度一样。 · 世界葡萄酒主要产地国:法国、意大利、西班牙、美国、智利、澳大利亚、南非等。 · 决定葡萄酒好坏的6大因素:葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理和酿酒技术。 同样的葡萄,如果种在山坡上就与山脚下不同,例如,海拔上升则温度下降,采摘时间就得延后,另外,阳光照射时间也很重要,太少则酸,太多则甜,法国政府规定的葡萄从开花至采摘间的日照时数为1300小时;同理,如果土壤不同,质量也不同:土地越贫瘠,葡萄酒越好。土地肥沃则葡萄含糖量过高。湿度也重要:看的见河流的地方才能酿出好酒…… · 法国葡萄酒之所以最好,是因为法国在上述6大因素上的具备天赐优厚的条件。 · 葡萄酒是有生命的,“愈陈愈香”不适用于葡萄酒:葡萄酒装瓶后透过木瓶塞与外界空气交换而不停变化,它的生命周期是浅龄期-发展期-成熟期-高峰期-退化期-垂老期。葡萄酒过了高峰期就无法饮用了,白酒芳香浓郁,醇和软润,风味多样。我国的名白酒,历史悠久,在世界上独树一帜。 白酒俗称烧酒,是一种高浓度的酒精饮料,一般为50~65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同,它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类,其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。 原料配方 凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒,但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。粮食类的高粱、玉米、大麦;薯类的甘薯、木薯;含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。此外,高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等,均可作为代用原料。野生植物,如橡子、菊芋、杜梨、金樱子等,也可作为代用原料。 我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法,在发酵时需添加一些辅料,以调整淀粉浓度,保持酒醅的松软度,保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。 酒曲、酒母 除了原料和辅料之外,还需要有酒曲。以淀粉原料生产白酒时,淀粉需要经过多种淀粉酶的水解作用,生成可以进行发酵的糖,这样才能为酵母所利用,这一过程称之为糖化,所用的糖化剂称为曲(或酒曲、糖化曲)。曲是以含淀粉为主的原料做培养基,培养多种霉菌,积累大量淀粉酶,是一种粗制的酶制剂。目前常用的糖化曲有大曲(生产名酒、优质酒用),小曲(生产小曲酒用)和麸曲(生产麸曲白酒用)。生产中使用最广的是麸曲。 此外,糖被酵母菌分泌的酒化酶作用,转化为酒精等物质,即称之为酒精发酵,这一过程所用的发酵剂称为酒母。酒母是以含糖物质为培养基,将酵母菌经过相当纯粹的扩大培养,所得的酵母菌增殖培养液。生产上多用大缸酒母。 所用设备 1.原料处理及运送设备。有粉碎机、皮带输送机、斗式提升机、螺旋式输送机、送风设备等。 2.拌料、蒸煮及冷却设备。有润料槽、拌料槽、绞龙、连续蒸煮机(大厂使用)、甑桶(小厂使用)、晾渣机、通风晾渣设备。 3.发酵设备。水泥发酵池(大厂用)、陶缸(小厂用)等。 4.蒸酒设备。蒸酒机(大厂用)、甑桶(小厂用)等。 我国的白酒生产有固态发酵和液态发酵两种,固态发酵的大曲、小曲、麸曲等工艺中,麸曲白酒在生产中所占比重较大,故此处仅简述麸曲白酒的工艺。 制作方法 1.原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充分被利用。根据原料特性,粉碎的细度要求也不同,薯干、玉米等原料,通过20孔筛者占60%以上。 2.配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起,为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定,配料得当与否的具体表现,要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当,一般以淀粉浓度14~16%、酸度0.6~0.8、润料水分48~50%为宜。 3.蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用,同时还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20~30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透,熟而不粘,内无生心即可。 将原料和发酵后的香醅混合,蒸酒和蒸料同时进行,称为“混蒸混烧”,前期以蒸酒为主,甑内温度要求85~90℃,蒸酒后,应保持一段糊化时间。 若蒸酒与蒸料分开进行,称之为“清蒸清烧”。 4.冷却。蒸熟的原料,用扬渣或晾渣的方法,使料迅速冷却,使之达到微生物适宜生长的温度,若气温在5~10℃时,品温应降至30~32℃,若气温在10~15℃时,品温应降至25~28℃,夏季要降至品温不再下降为止。扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。 5.拌醅。固态发酵麸曲白酒,是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺,扬渣之后,同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定,一般为酿酒主料的8~10%,酒母用量一般为总投料量的4~6%(即取4~6%的主料作培养酒母用)。为了利于酶促反应的正常进行,在拌醅时应加水(工厂称加浆),控制入池时醅的水分含量为58~62%。 6.入窖发酵。入窖时醅料品温应在18~20℃(夏季不超过26℃),入窖的醅料既不能压的紧,也不能过松,一般掌握在每立方米容积内装醅料630~640公斤左右为宜。装好后,在醅料上盖上一层糠,用窖泥密封,再加上一层糠。 发酵过程主要是掌握品温,并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。发酵时间的长短,根据各种因素来确定,有3天、4~5天不等。一般当窖内品温上升至36~37℃时,即可结束发酵。 7.蒸酒。发酵成熟的醅料称为香醅,它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽,再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来,并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质。
2023-07-02 17:34:062

如何判断是否是原瓶进口红酒

现在的高档进口红酒样式太多了,很难判别真假,我觉得一般高档红酒的瓶塞 和瓶塞上的锡纸都是上等的 看上去就特别好 其实就是在买酒的时候一定要慎重 选一个值得信赖的商家 最好找一级代理商 这样不仅价格便宜酒质量还有保障 所以一定要花时间去找商家
2023-07-02 17:34:163

吃什么奶酪,配什么葡萄酒

Matei told local m
2023-07-02 17:34:382

喝红酒会发胖吗?

适量的饮用红酒是不会引起发胖的,过量饮用则会。因为葡萄酒的酒精比例较低,一般来说1克酒精等于7卡路里。4盎司(约合113克,2.3两)干红葡萄酒大概是90卡,而2.5盎司(约合71克,1.4两)的朗姆酒(Rum)就已经达到120卡了。x0dx0a来自不同产区的葡萄酒,其热量高低也有差异,一般来说,产自凉爽地区的葡萄酒的酒精度更低,因此其卡路里含量也较低。举个例子吧,一瓶(750毫升,约25盎司)来自较寒冷德国莫泽尔(MoselValley)的干型雷司令(Riesling)大概是280卡,而来自气候温暖的巴罗萨谷(BarossaValley)的霞多丽(Chardonnay),一瓶大概有580卡。葡萄酒热量的计算公式可以总结为:x0dx0a卡路里=酒精度数(酒标标注)×盎司数×1.6(系数)。比如:4盎司的香槟,酒精度为12%,那根据这个公式,它的卡路里为12×4×1.6=76卡。x0dx0a干型葡萄酒的卡路里当然比甜型的要少,像波特酒(Port)、苏玳区(Sauternes)的甜酒这类葡萄酒,还是要适当减量为好。同样是4盎司,一款长相思(SauvignonBlanc)大概是85卡,而一款甜酒能达到250卡,取决于它的甜度有多高。
2023-07-02 17:34:501

精选10.14葡萄酒情人节浪漫祝福语

10.14葡萄酒情人节浪漫祝福语   1.葡萄美酒谈笑间,相伴闲情乐悠然。逢流水锦瑟相合,遇知音弹奏高山,爱情如酒“醉”缠绵,开怀畅饮“酒”美满。祝10.14葡萄酒情人节快乐!  2.葡萄美酒香味浓,美艳欲滴醉人喉。飘飘欲仙牵君手,只愿一生随君走。醉红的脸儿迷人的眼,一切都印在心里头。脉脉含情默默看,哪怕千遍也看不够。葡萄酒情人节,你我为爱同畅饮,相爱到白头!  3.葡萄美酒心相印,柔情蜜意共畅饮。喝一杯天长地久,尝一口浪漫牵手。醉在爱的岁月,幸福此生不绝。葡萄酒情人节,爱你不休不歇,唯愿一世不离别!  4.葡萄美酒夜光杯,你的美貌让人醉,我和你开怀来畅饮,水中鸳鸯成双对,我愿陪你比翼飞,金童玉女永相随,10月14日葡萄酒情人节,祝福天下的有情人终成眷属,共饮一杯甜蜜的葡萄美酒。  5.葡萄美酒夜光杯,相邀共舞稍稍醉;月亮脸儿笑微微,爱你的人难入睡;忆苦思甜排排队,酸甜苦辣心中味;坎坷相伴同面对,患难与共常相随;情人节到身不累,真心真意生活美!  6.葡萄美酒夜光杯,小酌浅饮情先醉;醉眼看你花迷离,十指相扣不离分;花前月下香菲菲,对弹一曲相依偎。葡萄酒情人节,让美酒来勾兑,爱你一生无悔!  7.葡萄美酒夜光杯,月下共饮情绵绵。你我今生情缘定,双宿双飞不离分。酒不醉人人自醉,红霞满面增光辉。我愿爱你无绝期,心心相印到白头。祝葡萄酒情人节快乐!  8.葡萄美酒夜光杯,烛光迷离催人醉,杯中红酒添浪漫,执手相视爱相随,举杯共饮情意浓,醉死爱河也无悔。葡萄情人节,愿美酒入口,甜蜜到心,幸福永久!  9.葡萄美酒夜光杯,烛光晚餐将人催。开瓶香槟甜蜜蜜,对饮一杯接一杯。醉卧花前与月下,二人世界爱无悔。葡萄酒情人节到了,祝爱情美满、幸福甜蜜!  10.葡萄美酒一小口,甜言蜜语跟你走;葡萄美酒一小杯,浪漫鲜花把你追;葡萄美酒一小碗,山盟海誓爱不完。今天是葡萄酒情人节,轻啜葡萄酒,共享佳乐天。  11.葡萄美酒玉露琼浆,盛满爱意月光杯装;品味幸福美满共享,浓情盛宴快乐漫长;携手共度温馨时光,如意爱情甜美芬芳。葡萄酒情人节,我的心意全部奉上。  12.葡萄美酒醉心动,香气绽放情娇艳;醇烈爱意共相凝,飘飘欲仙缘相近;举杯畅饮永恒酒,甜蜜迷醉一生久。葡萄酒情人节,属于我们的迷醉甜蜜,恒久见证的情人节!  13.葡萄情人节甜美了情侣,是情侣们想往的节日,是情侣的专属底盘。情伴双双低声私语,甜美而笑惬意美悦。美酒兴奋了情侣激情燃烧,醉了心田依恋不舍。10.14葡萄情人节,愿你觅位知心情人陪伴一生!  14.葡萄液甜美了恋人,葡萄串联络了情感。葡萄粒亲蜜了情侣,葡萄干增进了情恋。葡萄情人节团圆了佳偶,葡萄酒倾注了爱情。愿朋友葡萄情人节定亲缘早立业!  15.沁鼻的酒香,是浪漫在挥发;甜美的味道,是甜蜜在发酵;摇曳的酒杯,是真情在融入;无限的回味,是真爱在升华。葡萄酒情人节,“醉”爱的人就是你!2019葡萄酒情人节浪漫祝福语   1.“葡萄酒情人节”久久爱,一生爱,永远爱。“我爱你”执着爱,追求爱,珍惜爱。爱就一个字,今天说一次,一次就是“一生一世”!亲,我爱你1314!  2.一粒粒的葡萄变成一滴滴的葡萄酒,一点点的爱意慢慢渗透。葡萄酒情人节,愿你的爱情像葡萄般圆圆满满,甜甜蜜蜜;愿你的爱情像葡萄酒般芳香醇厚,美味可口。  3.爱,在甜蜜的发酵池中发酵;情,在浪漫的伊甸园里挥洒;心,在醉人的葡萄酒中摇曳。葡萄酒情人节,爱你无悔,为你心醉,幸福永远!  4.爱情的甘露斟满玉杯,真情的交杯升华爱情。深情的四目相对凝视,感受着此刻甜美的滋味。葡萄情人节,愿你与爱人同品甘甜共享幸福!祝你快乐每一天!  5.爱情的甜蜜似葡萄,情意的深浓似酵母,放在心里来发酵,酿得美酒真情浓,葡萄酒情人节,愿与你共饮爱恋美酒,享一世甜蜜爱情,葡萄酒情人节快乐!  6.爱情的滋味,就是葡萄酒的味道。酸酸甜甜,那是初恋;如火中烧,那是热恋;共饮杯中月,那是浪漫。葡萄酒情人节,大胆突破感情防线,祝爱情似酒香甜!  7.爱情好像一杯葡萄酒,喝得太快滋味就没了,只有用情珍藏用心品味,才能读出它真正的美,才能感受香醇浓烈的滋味。葡萄酒情人节,让我们一生甜蜜共醉。  8.爱情就是葡萄酒的味道,淡淡的,却很醇香,像初恋;入口柔,却很香甜,像热恋;后劲大,却很缠绵,像爱情。葡萄酒情人节,愿你爱情如酒,长长久久!  9.爱情就像葡萄酒,时间越久越醇厚;爱恋就像葡萄酒,滴滴在口暖心头。回味无穷妙难言,甜甜蜜蜜说不够。葡萄酒情人节,让我们共品爱的美酒。祝葡萄酒情人节快乐!  10.爱情浓浓如酒,谁都好这口;爱情热烈似酒,吻一吻如火烧喉;爱情浪漫如酒,花前月下不舍走。葡萄酒情人节,和心爱的人一起喝两口,祝你爱情幸福!  11.爱情如果是葡萄,我愿意用心酿成美酒,把你永远珍藏珍惜,用一生品尝馥郁,甜蜜属于我和你,醉了彼此的心底。葡萄酒情人节快乐。  12.爱情如红酒,注入一点浪漫,它便开始芬芳;注入一点情调,它便开始诱惑;注入一点真心,它便开始醇厚。葡萄酒情人节,愿与挚爱交杯共饮。  13.爱情如酒,一口有点欣慰,两口有点上劲,再引有点沉醉,还饮已不知味。爱情如酒,太少不知滋味,太多沉醉误事。10.14葡萄酒情人节,祝幸福美满!  14.爱情是串葡萄,我愿与你一起品尝这份甜蜜,爱情是杯美酒,我愿与你一起喝下这份浓郁,葡萄酒情人节,携你手愿与你共同演绎爱情的浪漫,我爱你,愿你葡萄酒情人节快乐!  15.爱情是串甜葡萄,放在心里来发酵,酿得醇香感情浓;爱恋是杯葡萄酒,品在心田润甜蜜,回味美妙伴幸福;葡萄酒情人节,斟杯葡萄美酒,愿与你一起品味生活的如意,爱恋的幸福,葡萄酒情人节快乐!10.14葡萄酒情人节浪漫祝福语   1.一杯葡萄酒,两个有情人,三生缘石上,对饮成一双。四面情歌声,五方爱情鸟,六神长相思,今生两不忘。葡萄酒情人节,祝真爱永驻,幸福长存。  2.一杯葡萄酒,满满我的爱;酸酸又甜甜,难忘是初恋;舌尖的留恋,缠绵心难耐;对饮成双人,浪漫满心怀。葡萄酒情人节,愿我们的爱情似酒香甜!  3.一杯葡萄美酒代表我的心,我一片真心真意都是为了你,一片心意埋藏在心底,想对你诉说心中的话语,愿你能了解我的一片真情意。葡萄酒情人节,我想你,我爱你。  4.一杯桃红葡萄酒,甜甜蜜蜜情相守;一杯干白葡萄酒,浓情蜜意更深厚;一杯干红葡萄酒,相知相伴天地久。愿美酒在口,深爱在心,葡萄酒情人节快乐!  5.一串葡萄粒粒情,送给你是颗颗心,葡萄美酒夜光杯,推杯换盏爱相随,你我同坐月光下,白头偕老浪漫事,葡萄酒情人节,愿我们的爱情天长地久。  6.一花一世界,一叶一追寻。一曲一场恋,一生为一人。葡萄酒情人节,亲爱的亲,你是我的,一心一意只爱你,一生一世“醉”爱你!  7.一颗葡萄味道,酸酸甜甜的。两个情人共享,亲亲热热的。三杯红酒下肚,暧暧暖暖的。四只眼睛对望,甜甜蜜蜜的。葡萄酒情人节到了,愿你畅饮爱情这杯美酒。  8.一脉相思似水潺潺,万般柔情如兰吐芳。听一曲新歌回环婉转,斟一杯红酒荡气回肠。不去羡慕春风骀荡,只愿与你同醉星光。在葡萄酒情人节里,相约一笑,彼此温暖。  9.一起品尝过生活的酸甜苦辣、一起感受过生活的波浪起伏。爱情在岁月的长河中慢慢积淀,幸福充满在生活中的点点滴滴。葡萄酒情人节,爱你的心永不变。  10.忆往昔相思岁月苦,日日思君不见君,美酒入肠更添愁;看今朝月老做媒红绳牵,花开并蒂树结果,酒不醉人人自醉。葡萄情人节到了,执子之手,与子偕老,让我们共饮爱的美酒!  11.饮一杯美酒,品味醇香和甘甜;点一对红烛,点燃激情和浪漫;邀一位佳人,共享爱情的滋味。今天葡萄酒情人节,愿你爱情如酒,长长久久,幸福满足!  12.饮一杯桑田红酒,枕一泓沧海秋水,梦里梦外,我把这份爱恋用心过滤成最美的纯洁。那堤前千丝万缕的烟柳,飘舞着我欲诉未休的情意。葡萄情人节,愿与你一生共醉。  13.用快乐勾兑生活的甜蜜,用美好调剂人生的浪漫,用幸福浸泡生命的始终,用真心酝酿爱情的芬芳。葡萄酒情人节,酿出纯正的爱情葡萄酒与你共享,幸福永远!  14.有的情侣如石,石裂不可重圆;而我们如水,波澜后更加融合静美!葡萄酒情人节,爱是美酒情是杯,愿我们一生牵手痴情挚爱白头偕老,乐喝喝、乐呵呵!  15.与你相爱,浓浓的意,醉了爱,甜了心,与你相知,深深的恋,醉了情,美了心,与你相守,真真的爱,醉了人,心相印,葡萄酒情人节,亲爱的,我爱你,到永远,愿你永远幸福。2019葡萄酒情人节浪漫祝福语   1.美酒一杯情无限,映红美人面;执手相看无语凝噎,温柔只在两眼间。梦里千转几回回,终于场景得实现。葡萄酒情人节,我们共同畅饮爱的美酒,相爱到永远!  2.明月深情将你照,面如桃花含羞笑。手牵手儿心儿跳,梦中几回此景到。举起美酒泪光耀,你是我相思的良药。葡萄酒情人节,你我共饮爱的美酒,相知相爱到白头!  3.你是我的葡萄园,我是你的葡萄树,我在你怀里;你是我的葡萄干,我是你的葡萄酒,我在你心里。葡萄酒情人节,真爱就是葡萄美酒,甜蜜浓香永远伴随!  4.你是我今生最美丽的邂逅,我会用我的真诚把你追求。我不在乎爱的酸甜苦辣,我会永远坚守在相思路口。葡萄酒情人节,亲爱的,我爱你的感觉比蜜甜、比酒美、比宝贝珍惜!  5.你像画儿人最美,想你念你就陶醉,你是我的心上人,风里雨里常相随。一生的爱给了你,为你倾情为你醉!葡萄酒情人节,命中注定我爱你,心甘情愿为情醉,牵手与共人生路,栉风沐雨永不悔!  6.你在我梦里,开成一季又一季的粉凌霄;你在我心里,沉淀成一年又一年的香醇记忆。想你,是一种纯真的感动;爱你,是一种甜蜜的幸福。葡萄酒情人节,只想就这么静静地看着你,想着你,爱着你。  7.酿一杯爱情葡萄酒,倒入温馨,浪漫无比;填入真情,甜蜜无限;融入真爱,酸酸甜甜;加入真心,幸福永远。葡萄酒情人节,端起爱情葡萄酒愿与你共享!  8.酿一壶爱恋红酒,醇香将情意升华,啜一口爱情美酒,甜蜜在心间四溢,葡萄酒情人节,品一杯葡萄酒,让幸福的酒香弥漫生活,我爱你,愿葡萄酒情人节快乐!  9.飘零落叶读懂人间繁华,无边秋风细数春华秋实,杯中红酒深深铭刻下属于我们爱情的每一丝感动、每一幕美丽和每一个温馨浪漫的足迹。葡萄酒情人节,愿爱意似酒浓醇,与你共醉人间!  10.葡萄甘甜情相守,美酒香醇意更浓;葡萄美酒相交汇,美酒在口爱在心;为你斟满永爱杯,天长地久永相伴。葡萄酒情人酒,让我们甜蜜共醉,浪漫每天,幸福一生!  11.葡萄经过漫长的酿造才能成为佳酿,爱情经过岁月的洗礼才能长久幸福。点点滴滴的小事构成了幸福的瞬间,酸甜苦辣的滋味形成了百味的人生。葡萄酒情人节,我们的爱情永久值得回味。  12.葡萄酒情人节,单身的不要忧愁。来一杯葡萄美酒,赶走烦恼和寂寞,千言万语在心头,你快乐或者不快乐,请告诉我,我是你永远的朋友,愿你幸福。  13.葡萄酒情人节,隆重的干了这杯爱情酒,隆重的走进一段心仪的婚姻,让我们跋涉的真爱情感找到幸福归宿,愿我们心心相印一生幸福,卿卿我我恩恩爱爱;相濡以沫相知相随,白头偕老永沐爱河!  14.葡萄酒情人节,酿一杯爱情葡萄酒,用心灵融入,用真爱发酵,用真情酝酿,用真心出品,品一口,天长地久,幸福永远。愿我们的爱情天荒地老,甜美永远!  15.葡萄酒情人节,让我们把盏对烛,灯影之间映衬明媚笑脸,让那红酒见证浪漫的瞬间,在那红酒里细数甜蜜的人生,让我们尽享这爱情的醇香与甘甜,愿与你共醉千年!10.14葡萄酒情人节浪漫祝福语   1.情节荡舟芦苇中,两人天地爱情舟。浪漫情调诗意景,千言万语酒杯中。品味甘甜爱情味,拥抱亲吻缠绵情。葡萄酒情人节,鸳鸯戏水比翼飞,恩爱百年共起舞。  2.情人节的天空,天真浪漫,和呢喃的燕子嬉戏,和翱翔的风筝游玩;情人节的天空像童心一样生机勃勃,小河奔流,鲜花盛开,根须蔓延,万物生灵你追我赶。愿天下有情人终成眷属。  3.情人就像葡萄串相依相伴,亲密甜美。爱情如同葡萄酒酿造发酵,越久越醇香。夫妻如同葡萄酒的品味,酸甜苦涩后味浓郁。葡萄酒情人节,愿朋友幸福甜蜜!  4.秋的收获喜出望外,情人美酒葡萄酿造。秋的景色灿烂辉煌,情人节日甜美欲醉。葡萄情人温暖深秋,甜美亲吻幸福一生。葡萄酒情人节,愿朋友的热恋炙热秋天。  5.让思念沉淀,用浪漫调色,让真情的味道发酵,加上不变的誓言,然后,做成这杯爱情葡萄酒,在10.14葡萄酒情人节时与你共饮,一生相牵,一醉千年。  6.让真爱酝酿甜蜜,甜透人生;让真情发酵美好,幸福生活;让生命涌动浪漫,温馨无限;让真心出品佳酿,香飘万里。葡萄酒情人节,爱你永远,幸福到老!  7.认识你,是天意,幸福就是爱上你,魂牵梦绕想念你,一点一点堆相思,一页纸,两页纸,撕了写,写了撕,万语千言无头绪,意乱情迷全为你,葡萄情人节,一首小诗送给你,祝你生活甜如蜜.  8.三杯酒下肚,表白有神助;两杯酒碰杯,彼此心灵交汇;同饮一杯酒,爱情“一辈久”。今天葡萄酒情人节,浪漫红酒不容错过。愿你爱情甜蜜,幸福永远!  9.深秋葡萄甘甜香美,蓝天白云鸟儿飞翔。情侣花前葡萄架下,荷塘月色表达情感。举杯共饮葡萄琼浆,终身相许一生百年。葡萄酒情人节,愿你早造成婚配!  10.诗意的秋天带来爱情的浪漫,多时的爱恋已深埋心间。端起美酒向你祝愿,今天是我们美好爱情的起点。品尝葡萄美酒,将来的生活必将圆满。祝葡萄情人节快乐!  11.守候悠悠的岁月,酝酿浓情的美酒,爱情成熟的季节,葡萄酒情人节为爱而陶醉!让我们启封真爱的玉液,畅饮痴情的琼浆,在摇曳的烛光中,共赴爱的盛宴!  12.舒缓的音乐,品红酒倾入酒杯的曼妙;摇曳的灯光,赏醇香弥漫映红的脸庞;葡萄的发酵,享浪漫爱情酝酿的甘甜。葡萄酒情人节,干了这杯,让我们在这爱情里沉醉,不醉不归。  13.送你一串甜葡萄,一粒葡萄一颗心,送你一杯葡萄酒,对你说声我爱你,共饮一杯葡萄酒,白头偕老不分离,葡萄酒情人节,我愿意送给你一杯葡萄酒,愿共饮此杯。  14.送你一瓶葡萄酒,甜甜蜜蜜幸福有。敬你一杯琼浆液,情意深深友谊厚。花前同饮交杯酒,生死不离情相投。葡萄酒情人节,愿你相爱永远在一起!  15.酸葡萄,甜葡萄,你是我的小葡萄;水一杯,茶一杯,你是我的酒一杯;葡萄酒,斟满杯,酒未醉人人已醉。葡萄酒情人节,情已牵,爱火燃,宠爱你,永远!精选葡萄酒情人节浪漫的祝福语   1.爱情是一串甜美的葡萄,彼此的爱恋经过岁月的发酵,变成一杯美酒让我们一起陶醉。葡萄酒情人节,我们共同品尝爱的滋味,把幸福的生活创造!葡萄酒情人节快乐!  2.爱情象葡萄酒,爱的人是瓶,被爱的人是杯,有了涓涓奉献,才有了红润温暖,有了默默付出,才有了夺目绚丽。葡萄酒情人节,我愿是那瓶,你可愿当杯?  3.爱为葡萄,酿出灿烂爱情;以情为杯,装满浪漫温馨;用心浅尝,品味甜蜜缠绵;今生相伴,与你执手偕老。葡萄酒情人节,用爱酿的酒,爱得深沉,爱得热烈,一生无悔!  4.把爱情种在美丽的葡萄园,让我们陶醉其间。春天,嫩芽勃发;夏天,翠绿满园;秋天,芳香扑面;冬天,静谧收敛。让我们的爱情伴随着葡萄树一起生根,一起成长,一起结果,一起珍藏。葡萄情人节快乐!  5.把火辣的爱给你,温暖你心扉;把思念的情给你,快乐你心灵;把缠绵的吻给你,陶醉你心房;把甜蜜的祝福给你,浪漫你心情;把醉人的葡萄酒给你,陶醉你的心灵;葡萄酒情人节,爱你没商量,愿你快乐长!  6.把你名字印在眼球里,光芒四射,时刻感受你的温柔;把你的身影刻在脑海里,随时放映,充分回忆你的高贵;把你的容颜映在美酒中,如痴似醉,尽享你奇异的灵魂;葡萄酒情人节,送给情人浪漫的祝福!  7.把一份甜蜜倒如杯中,轻摇,让浓浓爱意将彼此填满;把一丝浪漫倒入杯中,举杯,让点点魅惑将激情点燃;把一生倒入杯中,饮下,让真挚守护将誓言实现。葡萄酒情人节,愿你爱情甜蜜,幸福久久。  8.不要用葡萄酒灌醉我,我喜欢与你自驾走天下,去那天涯海角。不要用葡萄酒诱惑我,我愿意与你飞跃情人谷,直到天荒地老。葡萄酒情人节,爱你,永远。  9.采一把酸甜的葡萄,加一份幸福的引子,注一碗快乐的泉水,酿出一杯醇香的美酒送给你。祝你爱情甜蜜,幸福如意。葡萄酒情人节快乐。  10.采摘美好的葡萄,放进开心的容器;勾兑甜蜜的人生,飘散浪漫的气息;发酵幸福的生活,出品爱情的干红。葡萄酒情人节,与你品尝爱情葡萄酒,幸福永远!  11.曾经我把一份甜蜜种在了金色的土地,现在我想摘下一份晶莹在这收获的季节,未来我希望你能陪我一起品尝这份珍藏的浪漫。爱上你,爱定你,葡萄酒情人节快乐!  12.串串葡萄真情传,葡萄美酒爱情甜。月光之下情侣伴,花前誓言永不变。相亲相爱深情谊,我愿与你比翼翔。葡萄情人节,愿朋友花好月圆结良缘!  13.粉红酒和熏衣草,写着普罗旺斯的浪漫;香槟和烛光晚餐,说着法兰西的柔情;甜甜酸酸的葡萄,浓缩着天长地久的爱。葡萄酒情人节,祝你浪漫无限!  14.喝一点点酒,醉不休。浇一点点愁,爱白头。醉意浓,梦里与君话温柔。思幽幽,两地相望情悠悠。葡萄酒情人节,敬君爱情酒,醉眼看不够。与君互牵手,一生逍遥游。  15.红红的葡萄酒,映照着你绯红的脸颊;浓浓的葡萄酒,表达着绵绵的情话;甜甜的葡萄酒,芬芳着无限的爱恋;醉人的葡萄酒,让我们的爱情开花。葡萄酒情人节,我愿与你爱到永远!浪漫的10.14葡萄酒情人节祝福语   1.与友人,宜饮白酒,醇烈中真诚豪爽;与家人,宜饮啤酒,清淡中滋味绵长;与恋人,宜饮红酒,甘甜中浪漫登场。葡萄酒情人节,愿你畅饮爱情美酒。  2.月光如水,照耀着你美丽的面庞;美酒如蜜,甜蜜在我心头荡漾;誓言如山,海枯石烂永不变。葡萄酒情人节,让你我牵手,共同畅饮爱的美酒,走向美好的明天!  3.月圆花香葡萄圆,情侣甜美激情燃。品尝美酒醉痴心,情投意合相依伴。共同喝下爱情酒,终生不悔并蒂莲。葡萄酒情人节,愿你情爱深深鸳鸯翔!  4.酝酿了一份甜蜜,将浪漫发酵,醇香了的是爱情;斟满了一杯幸福,将真情对饮,陶醉了的是爱恋;葡萄酒情人节,轻啜爱情美酒,许下一世,我爱你,到永远,葡萄酒情人节快乐!  5.在爱情的美酒里勾兑真诚,在爱恋的酒杯里倒满浪漫,葡萄酒情人节,斟杯葡萄美酒,轻啜一口,品爱情的甜蜜,让柔情蜜意四溢,葡萄酒情人节快乐!  6.摘下爱情的果实,在岁月中酝酿,在思念中发酵,在浪漫中挥发,在真爱中融合。葡萄酒情人节,让我们共同品尝我们酿出的美酒,享受爱恋的味道。祝葡萄酒情人节快乐!  7.真情,在时间的储藏室里发酵;甜蜜,在岁月的葡萄池里酝酿;真爱,在浪漫的酒香中挥洒;真心,在摇曳的美酒中悦动。葡萄酒情人节,爱你永远,天荒地老!  8.真情,在甜蜜汁液中浸泡,滴滴甜美;真爱,在浪漫空间中发酵,丝丝美好;真心,在醇厚酒香中悦动,幸福无限。葡萄酒情人节,爱你一辈子,永不分离!  9.真情融在酒香中,浪漫缠绵,甜蜜无限;真爱裹在酒杯中,芳香扑鼻,沁人心脾;真心浸在美酒中,酸酸甜甜,幸福无限。葡萄酒情人节,爱你永不变!  10.真情在幸福的发酵池中发酵,真爱在甜蜜的大酒缸中浸泡,真心在香醇的葡萄酒中悦动。葡萄酒情人节,举起杯与你共饮这杯爱情佳酿,就会幸福一生一世!  11.斟一杯葡萄美酒,醇香二人真情,嗅一嗅真爱酒香,浸润甜蜜爱情,葡萄酒情人节,品尝爱情美酒,乐享浪漫爱恋,愿你葡萄酒情人节快乐!  12.烛光晚宴书浪漫,葡萄美酒情相连,你一杯,我一杯,红红情谊爱相随,你一醉,我一醉,为爱倾心为爱醉,葡萄酒情人节,愿你我爱情似葡萄酒,历久弥酐。  13.最诚挚的感情,往往词不达意,没有逻辑却是心灵之爱的最深!真正的爱,是没有边界没有距离的,天涯两相望,心的距离近在咫尺。葡萄酒情人节,无论时空如何变幻,今生今世“醉”爱你!  14.醉人的微风,醉人的歌声,醉人的陈酿,醉人的感动,醉人的深情,醉人的笑容。世界葡萄酒情人节,愿醉人的爱情,醉人的葡萄酒,带给你醉人的快乐!  15.坐在那高高的谷堆上,唱着山乡的情歌,品着甜美的葡萄酒,诗情的拥抱,画意的亲吻,浪漫的爱恋,互诉着心愿。葡萄情人节,愿你恩爱早结连理!
2023-07-02 17:35:091

葡萄酒能喝醉吗?

废话!葡萄酒不是酒?
2023-07-02 17:35:196

酿酒用葡萄和我们平时吃的有什么区别?

能够用专业的酿酒葡萄最好,酿酒葡萄品种在完全成熟的情况下,糖分含量和酸度要比我们常见的食用葡萄高得多,还含有许多特殊风味物质,如赤霞珠、梅洛和长相思等。目前在市面上常见的食用葡萄有夏黑、红牛奶、红提、无籽露、玫瑰香、巨峰葡萄等,这些葡萄的含糖量虽然不及酿酒葡萄高,但是我们可以通过在发酵过程中加糖的方法来提升葡萄汁中的糖分含量。
2023-07-02 17:35:422

为什么长安街的一段恋情让李白刻骨铭心?

导读:骑着奔马,皇帝出银台。谁家美,云车花开。鞭指点,玉晚归。恐怕是天上掉下来的。进了绿绮的门,当是一杯宋。杯中映着宋扇,宛若云中月。与其不见面,不如不见面。我们彼此已经认识很深了,但不用说什么也能了解对方。胡为守空闺,独眠愁锦。锦缎和罗微,有时缠绵。春风在摇摆,但对晚雨来说太晚了。愿长相思因为三只青鸟而被更多报道。岁月不待人,须发瞬间成丝。失去了快感,老了就难过。守住这个秘密的意思,不要让它成为一种仪式。这是唐代大诗人李白的一首名为相逢行的乐府诗。不难看出,这首诗道出了李白对一个偶然相遇的长安姑娘刻骨铭心的爱。纵观李白非典型老白一生的所有诗作,可以看出他描写自己对女性刻骨铭心的感情,是出于爱情。这是唯一的一个。这是一场挥之不去,没完没了的神秘相思。当然,李白过着浪漫奔放的生活,在他的诗中从不避讳自己与女性的关系。在他的一些作品中,人们可以看到他与女道士甚至好女人有着非常暧昧的关系。手里拿着它们给男孩换好酒的人都知道,李白不仅喜欢马和千足金球,还喜欢用千足金球换好酒。所以李白在唐朝皇帝面前的出场,必然是骑着他的马,既华丽又潇洒。皇帝骑着马,走出银台。李白出现在唐朝皇帝面前离开皇宫后,偶然有了外遇。谁家美,云车花开。这么漂亮的女孩是谁?她坐着香车缓缓而来。金耀指出,这个女孩是在告诉他去哪里。来自天空的怀疑反映了李白的个人喜好。他特别喜欢说“天上来的”,因为他觉得自己是天上来的。看到这个女生,他还说别人是天上来的。进了绿绮的门,当是一杯宋。据说他们一见钟情,立马对酒高歌,生活充满欢乐。多么华丽美丽的一次会面!杯中映着宋扇,宛若云中月。但是这个美丽的女孩就像云中的月亮。李白最珍贵的东西是月亮。遇到喜欢的美女,他就把她比作月亮。然而这个偶然事件在李白的作品中却显得神秘莫测。与其不见面,不如不见面。这时,李白突然感到很难过。不知怎么的,见了一次就再也见不到了。我们彼此已经认识很深了,但不用说什么也能了解对方。别说话,我知道你在想什么。胡为守空闺,独眠愁锦。为什么要住空房间,一个人睡?锦缎和罗微,有时缠绵。让锦儿和罗微见证我们将有机会一起做爱。春风在摇摆,但对晚雨来说太晚了。春风代表着对春天的渴望,而暮雨则暗示着男女之间的事情。李白有想法。愿长相思因为三只青鸟而被更多报道。岁月不待人,须发瞬间成丝。既然我很强壮,你又年轻又漂亮,为什么你不能做爱?失去了快感,老了就难过。守住这个秘密的意思,不要让它成为一种仪式。最后,李白说:“当年没有及时行乐,老了就难过了。”既然都有柔情,那就另找机会一起做爱吧!这和千古名句花可折直,花无折枝是一样的道理。李白,名太白,青莲居士。少年时期,李白读奇书,游仙,擅长剑术。公元705年,唐中宗神龙元年,李白才四岁,举家迁往四川绵州。他曾经被翰林供奉过。它叫李翰林。他被誉为天上仙,后人也称他为李仙仙。他才华横溢,魅力四射,一生热爱四样东西。每个人都知道他喜欢诗歌,葡萄酒,等等李白是站在盛唐顶峰的诗人,在中国诗歌史上有着重要的地位和深远的影响。他是中国第一位诗人。不用说,他的诗已经流传千古了。李白对酒的热爱,无疑让后人惊叹。他用激越的饮酒诗来排解才华的悲哀,寄托奋发向上的豪情。在他的一生中,关于饮酒的诗句,最瑰丽最脍炙人口的是将进酒首。它说:煮一只羊,杀一头牛,磨一磨胃口,让我,三百碗,一大口!一杯是300杯。多么天马行空?多别致?多么激动人心?不仅如此,还有什么是钟鼓、珍馐、珍宝?让我永远喝醉,永远失去理智!因为他知道古代清醒的人和圣人会被遗忘,只有伟大的饮酒者才能名垂千古。因此,他毫不犹豫地花钱买马,千金万玉,用它们来换取好酒,从而造福万代!当然,李白一生对明月情有独钟。不仅生与明月有缘,死也与明月有关。她出生时,母亲梦见白金星在怀,生下李白;他死的时候,据说是去抓月亮,遭遇不幸。李白一生写了无数首关于月亮的诗,可见他对明月的无限情愫。花儿在下一壶酒,没有朋友,独饮。举起我的杯子,我邀请明月,明月带给我它的影子,让我们成为三个人。这首名为月下独酌的五言律诗,是这位伟大的唐代诗人对明月无限深情的最真实的表达。李白一生爱女人,这才是他能写出相逢行这样感人肺腑的情诗的真正原因。自古以来,才子佳人就是天作之合。的李翰林集序说他:白氏娶了徐,生了一女和一个叫的奴才,和那女结了婚就死了。这也同样适用于刘、在鲁的一个女人旁边,她生下了。最后嫁到了宋朝。据说李白一生娶了四个妻子:徐氏、刘、宋。后来,许多研究者认为李白第一次结婚是在许氏,有一个女儿叫岳明奴。最后嫁给了宗师。当然,这些女人要么是宰相家的孙女,要么是绝对的美人。郝伟原名魏万,后改名魏延,后改名郝伟。这个人以前是吴王山的一个隐士,后来考中了进士。李白以前是院士,他给李白编的集叫李翰林集。他说李白的眼睛亮得像饿虎。或当冠带,风流。我曾受陶之教,有一幅清的画。意思是说李白的眼睛明亮而炯炯有神,说话的时候像只老虎。郝伟明确指出李白有三张脸:第一是猛男,第二是儒生,第三是道士。郝伟李翰林集序最后在粽子结婚,接着是李白在昭阳和金陵的妓女,名字叫李东山。美马妾,适合两千石郊相逢,饮几斗,醉奴丹沙抚青海浪。如果你不开心,你会因为酒而开心。也就是说,李白虽然嫁给了徐石,却经常和妓女出去,而且都是漂亮的当红明星。李白的游妓诗相当多。那时候,与妓女同游是被社会接受的,不需要避讳。比如江上吟:木兰的沙塘船,玉笛金管坐两头。船上装有数千胡的酒和美丽的艺妓,并任其在河中随波逐流。比如襄阳歌;姘头好马,含笑坐,雕鞍唱落梅。再比如代别情人:桃花把水开得五颜六色,浪花摇动春色,我就快乐幸福。例如,长相思:月亮变得很白,人们悲伤而失眠,太阳已经落山,花儿中有一层薄雾。柱子上的凤凰雕,我就不玩了,我以为玩了秦书,还怕碰了鸳鸯。这是一支充满了感情的曲子,却没有人来传递,我希望它随着,送到遥远的燕。回忆爱人,爱人却在远离他的另一边李白一生热爱女性,所以他写了很多关于女性的诗。然而,他的一生,却写出了相逢行这样感人至深的相思诗。白写的女性诗,既没有相逢行年写的那么动人,也没有相逢行年写的那么浪漫。真正的原因是相逢行年的长安姑娘让这位唐代大诗人刻骨铭心。
2023-07-02 17:35:591

有哪些伟大但不为人知的葡萄酒

昼出耘田夜绩麻,村庄儿女各当家.
2023-07-02 17:36:181

各国红酒的历史和特色?各国最著名的红酒是什么?大众的是什么?

1 Chateau Ste. Michell 哥伦比亚山谷美乐葡萄酒 Columbia Valley Merlot Chateau Ste. Michelle是华盛顿州著名的圣米歇尔葡萄酒公司的下属酒庄。毫无疑问,它也是华盛顿州最大的生产者,年产量超过一百万箱。Chateau Ste. Michelle也是最富冒险精神的酒庄之一,他们和欧洲的葡萄酒豪门如托斯卡纳的皮耶罗?安蒂诺里(Piero Antinori)和德国的厄恩斯?卢森(Ernst Loosen)联手在日渐兴旺的华盛顿Red Mountain产区和Horse Heaven Hill产区成立酒厂。这款酒有令人愉悦的烟熏味和丰富的黑樱桃味道,也因此为自己赚足了人气。 2 Blackstone Winery 加利福尼亚美乐葡萄酒 California Merlot Blackstone酒园从1990年开始酿酒,其葡萄园的地理位置优越,具有丰饶的土质,这里的美乐葡萄酒堪称全加州口感最饱满、最易饮的酒款之一。最近,酒园已开始酿造各种葡萄酒,包括美味的雷司令葡萄酒等。但精华部分还是出自天才酿酒师丹尼斯?希尔(Dennis Hill)之手的有淡淡烟熏和李子味道的美乐葡萄酒。酒园的地下酒窖里还珍藏着很多种市面上很难买到的珍酿,作为加州的知名品牌,你可以在世界主要的机场免税店中发现它的身影。3 Bogle 古藤仙芬黛葡萄酒 Old Vine Zinfandel Bogle家族自18世纪中期就在加州的克拉克斯伯格地区(Clarksburg)进行农耕,直到1968年才开始种葡萄,10年后,瓦伦?伯格(Warren Bogle)和他的儿子克里斯(Chris)建立了葡萄园并以家族的名字命名。现在,家族的生意由克里斯的遗孀巴蒂?伯格(Patty Bogle)经营着,葡萄园的面积已达1,200亩,有些用于做果酱。 4 Clos du Bois 索诺玛黑品乐葡萄酒 Sonoma County Pinot Noir 林场酒园酿出的酒一直是值得信赖的。几年前,成名于圣米歇尔古堡的酿酒师艾里克?奥尔森(Eric Olsen)来到林场酒园,并逐渐将葡萄酒的品质上升到新高度。Marlstone系列葡萄酒从1978年开始就深受大家的喜爱,最后一个年份(2003)也是索诺玛产区为数不多的物美价廉的黑品乐葡萄酒。 5 Geyser Peak 加利福尼亚长相思葡萄酒 California Sauvignon Blanc 这家坐落在索诺玛产区的酒园酿制的长相思葡萄酒非常鲜活,有一种未经橡木桶陈化的葡萄酒所特有的清爽,甚至能让喜欢霞多丽的酒迷迷恋上它。酿酒师米克?施洛(Mick Schroeter)为了创造出这种清脆的生命力,会提前小心采摘一些青涩葡萄作为原料,然后再与成熟的葡萄混合压榨,这样葡萄酒就有了柠檬和哈密瓜的风味。 6 Hess 海色精选赤霞珠葡萄酒 Hess Select Cabernet Sauvignon 尽管世界上最伟大的葡萄酒都是从很特别的葡萄园走出的,但超值的葡萄酒却是由不同葡萄园的葡萄混合酿造的,辛辣又具有黑樱桃口味的海色赤霞珠精选就是最典型的例子。它所用的葡萄是从纳帕谷、帕索罗贝和西耶拉等产区采摘的。这些产区共同造就了这款经典的加州赤霞珠葡萄酒。 7 Kendall Jackson 酒园珍藏霞多丽葡萄酒 Vintner‘s Reserve Chardonnay 关于这款葡萄酒,你必须知道两个事实:第一,其年产量为两百万箱;第二,所有的霞多丽葡萄全部来自酒园自己的葡萄园。葡萄园太大了,以至于你来参观的时候必须要乘直升机。但葡萄园受到了非常细致的维护,所以结出的果实仍非常饱满,酿出的美酒有着成熟的芒果和梨子的味道。 8 Hogue Cellars 哥伦比亚山谷雷司令葡萄酒 Columbia Valley Riesling 这款酒很好地解释了为什么雷司令可以成为美国大受欢迎的葡萄品种(在2006年增长29%),Hogue Cellars葡萄酒有柑橘花的香味、清爽,还有矿石的味道,这些都是雷司令的特性。它的微甜和酸爽非常平衡,特别适合搭配亚洲菜。 9 King Estate 俄勒冈灰品乐 Oregon Pinot Gris 你很难想象到现在的酿酒庄园曾经是一片广阔的牧区。1991年,艾德?金三世(Ed King III)本来是去俄勒冈的罗拉那谷(Lorane Valley)买草料的,但他注意到那里的山坡非常像自家的葡萄园。后来,他买下了这里的600亩地。现在,王者酒园已经成为俄勒冈最值得信赖的酒园,其最知名的就是灰品乐葡萄酒,这种爽脆的具有坚果味的白葡萄酒,非常值得饮用。 10 Pepperwood Grove 加州美乐葡萄酒 California Merlot 总部设在索诺玛的唐氏父子葡萄酒公司(Don Sebastiani & Sons)成立于2001年,他经营的葡萄酒很快就成为加州高性价比葡萄酒的代名词。酿制葡萄酒的葡萄是从加州各地区采摘的,与Smoking Loon和Screw Kappa Napa相比,椒木林酒园可能是这个公司旗下最小的品牌了,这个酒园的美乐葡萄酒闻起来有李子和巧克力的香味,非常易饮,很像唐氏公司经营的葡萄酒。 11 Rancho Zabaco 古藤仙粉黛葡萄酒 Heritage Vines Zinfandel Rancho Zabaco是加罗(Gallo)公司的品牌。加罗拥有大片的葡萄园,其中有很多长期栽种仙粉黛葡萄。这款酒有古藤酒的特点,味道很强烈,价格却没有Gallo Hearty Burgundy这款有争议的酒那么便宜。 12 Beringer 方正酒园赤霞珠葡萄酒 Founder‘s Estate Cabernet Sauvignon 在加州的葡萄酒中,毫无疑问,由这个历史悠久的酒园酿造的葡萄酒是获得好评最多的。从1976年开始,其私家珍藏系列就是纳帕谷产区的赤霞珠葡萄酒的标杆。这款价格平易近人的赤霞珠葡萄酒带着黑醋栗的红色,如天鹅绒般柔滑,口感雄浑,让人难忘!酒园的遗产在2001年正式注册为国家旅游景点,更平添了一份高贵的古典气质。 13 Ravenswood 罗迪仙粉黛葡萄酒 Lodi Zinfandel 1976年,Ravenswood首批葡萄酒问世了,当时只有327箱,全部是仙粉黛葡萄酒,在旧金山的品评会上大受赞誉。这也就注定了酒园和仙粉黛的缘分。不久前,Ravenswood的创始人皮特森(Peterson)还谦虚地说,当他创业之初,酿出的葡萄酒总是含有较高的酒精, 并不完美。 今天,Ravenswood酒园的仙粉黛葡萄酒和那些酒业大鳄们酿造的仙粉黛葡萄酒相比更多了份优雅,这就是它受人喜欢的原因。罗迪仙粉黛葡萄酒就是代表,价格虽然比那些粗制滥造的葡萄酒稍高,但酒体紧密,口感柔和,有果酱和胡椒的味道,入口后能感到李子和梅子的香甜,单宁柔和,回味悠长,让我们觉得它物有所值。 14 Robert Mondavi Winery 纳帕谷白芙美葡萄酒 Napa Valley Fumé Blanc 纳帕谷从一个默默无闻的地方一举成为美国葡萄酒的圣地,Roboert Mondavi家族功不可没。他们发展和创新的步伐从未停止,酿造这款酒的酒园刚刚成为Mondavi家族的一员,酿造的葡萄酒从赤霞珠到白芙美一应俱全。而Robert Mondavi酒厂从1968年开始将白芙美葡萄酒通称为长相思葡萄酒,酿酒师詹森斯(Janssens)仍然在使用法国的技术,即在桶中进行部分发酵,加一点赛美蓉葡萄,让这种脆爽的白葡萄酒更具复杂性,从而更容易搭配食物饮用。 15 La Crema 索诺玛海岸霞多丽葡萄酒 Sonoma Coast Chardonnay La Crema成立于1979年,为了保持特色,这家由家族经营的酒园迄今为止仍然坚持着手工酿酒的工艺。La Crema的酿酒师梅丽莎(Melissa)酿造了很多款细腻的霞多丽和黑品乐葡萄酒。这款索诺玛海岸霞多丽葡萄酒是她的得意之作,有丰富的成熟梨子和香草糖的甘美,搭配白汁或者清淡菜品有不错的感觉。 16 Rodney Strong 索诺玛霞多丽葡萄酒 Sonoma County Chardonnay 罗德尼?斯特朗(Rodney Strong)曾经是百老汇的舞蹈演员,也是索诺玛早期的优质葡萄酒先驱。正是由于他的努力,索诺玛产区完成了从大量酿造散装葡萄酒向酿造优质葡萄酒的转型,也由此成为了邻居纳帕谷产区的最大竞争对手。 他在1959年建立了自己的酒园,致力于形成葡萄园自己的特色。他还发明了价格公道的由单一葡萄园葡萄酿造的赤霞珠葡萄酒。当然,这款有轻微烤面包香味的霞多丽葡萄酒也是这个酒园的杰作。 澳大利亚和新西兰(17-23款) 文 Ray Isle,Megan Krigbaum,Sampr,Pierre 编译 Sampras 图片 CIVB 西班牙使馆经济商务处 17 Banrock Station设拉子葡萄酒 Shiraz Banrock Station酒园在南澳大利亚有4,200亩的果园,葡萄酒的整体特色是富于果香,酒体比较重。这个酒园因为全力保护在澳大利亚濒危的沼泽地而闻名,还受到国际环保组织的嘉奖。这座位于南澳的酒园酿造的葡萄酒具有令人愉悦的烟熏味和浆果味,是典型的设拉子葡萄酒。 18 Rosemount Estate 玫瑰山酒园钻标设拉子葡萄酒 Diamond Label Shiraz 玫瑰山酒园的创始人奥特里(Oatley)是靠在巴布亚新几内亚种咖啡起家的,上个世纪60年代开始在澳大利亚酿葡萄酒,成为了这个国家进行现代化酿造葡萄酒的先锋。他有一句名言:“我之所以把我们的葡萄酒称作‘澳大利亚葡萄酒的荣誉",就是要激励在这里工作的每一个人永远做到最好。”酒园最著名的葡萄酒要算是1982年的Show Reserve Chardonnay珍藏霞多丽葡萄酒,且价格公道,而该酒园的设拉子葡萄酒则让普通消费者感到十分亲切。 19 Brancott 马尔伯乐长相思葡萄酒 Marlborough Sauvignon Blanc 新西兰最伟大的长相思葡萄酒出自云雾之湾(Cloudy Bay)酒园。然而,1977年建立的Brancott酒园的历史却更长,也是世界上消费量最大的新西兰葡萄酒品牌,在新西兰北岛和南岛都有酒厂或是葡萄园,并向多样化生产的方向转型,这款产自南岛的长相思葡萄酒十分吸引人。 20 Jacob‘s Creek 杰卡斯设拉子葡萄酒 Shiraz 杰卡斯酒园隶属于世界第二大洋酒公司保乐利加公司,是澳大利亚红酒的翘楚,引领着澳大利亚红酒迅速成为一股崭新的风尚。从1976年推出第一款红酒后,杰卡斯仅用一年的时间就使自己成为了全澳最受欢迎的品牌之一,并在今后的岁月里,最终改变了整个澳大利亚葡萄酒产业的格局。今日的杰卡斯,凭借澳大利亚得天独厚的自然环境,酿造出别具一格的佳酿,使得葡萄酒的品质丝毫不亚于欧洲传统的旧世界酒,加之有着与生俱来的天然果香口感,令崛起的新世界葡萄酒变得更加美丽多元。在最近的三年里,杰卡斯一共获得了800块奖牌,其设拉子葡萄酒早已成为世界最好的设拉子葡萄酒之一。 21 Yalumba 雅伦巴巴洛莎设拉子维奥涅尔葡萄酒 Barossa Shiraz Vioginer 如今,在澳大利亚由家族经营的大酒园已经凤毛麟角了,但巴洛莎谷产区的雅伦巴酒园却已经传承五代,现由萨姆(Sam)和罗伯特(Robert)经营。兄弟俩负责市场,酿酒师凯文(Kevin)负责酿造品质不俗的酒,最经典的就是这款带有浆果红的设拉子和维奥涅尔混合酿制的葡萄酒。 22 Penfolds 奔富库努加山赤霞珠葡萄酒 Koonunga Hill Cabernet Savignon 从前,只有一种澳大利亚葡萄酒堪入顶级之列,那就是奔富庄园的葡萄酒,由设拉子和赤霞珠混合酿造的,可见奔富在澳大利亚的王者地位。现在这款葡萄酒还是澳大利亚葡萄酒的典范,但奔富已经开始酿造其他优秀的葡萄酒了,像库努加山赤霞珠葡萄酒,奔富从1976 年开始酿制这个系列的红酒,也算是该公司旗下的入门酒,这款酒有明显的黑醋栗的香气,水果味十足,是值得信赖的赤霞珠葡萄酒之一。 23 Wolf Blass 禾富酒园黄牌雷司令葡萄酒 Yellow Label Riesling 禾富酒园最出名的是红葡萄酒,黑牌赤霞珠设拉子葡萄酒创纪录地4次赢得了澳大利亚最权威的葡萄酒大奖——吉米?沃特森奖(Jimmy Watson Trophy)。当然,名园不酿劣酒,禾富酒园的白葡萄酒同样是上品,这瓶雷司令的口感非常活泼,柠檬和酸橙的味道令人回味无穷,在饭后倒上一杯,细细品过,惬意又得体。 阿根廷和智利(24-30款) 文 Ray Isle,Megan Krigbaum,Sampr,Pierre 编译 Sampras 图片 CIVB 西班牙使馆经济商务处 24 Alamos 阿拉莫斯门多萨马贝克葡萄酒 Mendoza Malbec 门多萨卡特纳(Catena)酒园让全世界都认识到阿根廷也能酿造世界级品质的红葡萄酒,而不只是那些唾手可得的便宜货。但有趣的是,卡特纳著名的副牌酒阿拉莫斯是那么物美价廉,特别是马贝克葡萄酒,品质一贯高水准,口感像天鹅绒,还有那标志性的烟熏橡木的味道。有人说以Alamos酒园为代表的阿根廷葡萄酒是沉睡中的狮子,在多年后必定成为市场中的主流。 25 Bodega Norton 诺顿酒园珍藏马贝克葡萄酒 Reserva Malbec 诺顿酒园由英国人诺顿爵士创洛士奇水晶集团。但诺顿的酒还是有很浓的阿根廷口味,辛辣刺激,带有黑色水果的香气。
2023-07-02 17:36:261

请问Romisa红酒多少钱一瓶?

谁知道,没个店铺价钱都不一样
2023-07-02 17:36:364

喝红酒时的四个最佳

喝红酒时的四个最佳   喝红酒时的四个最佳,具体是哪些呢?爱喝酒的朋友们都知道喝红酒有很多好处,比如说可以美容养颜,可以促进血液循环;喝红酒时还可以搭配各种佐料,味道一绝。那么你们知道喝红酒时的四个最佳是什么?赶紧来看看吧。   喝红酒时的四个最佳1    一、最佳品种   酒有白酒、啤酒、果酒之分,从健康角度看,当以果酒之一的红葡萄酒为优。法国人少患心脏病即得益于此。据研究人员介绍,红葡萄酒中有一种植物色素成分。此种物质以抗氧剂与血小板抑制性的双重“身份”保护血管的弹性与血液畅通,使心脏不致缺血,常饮红葡萄酒患心脏病的几率会降低一半。    二、最佳时间   每天下午两点以后饮酒较安全。因为上午几个小时,胃中分解酒精的霉—酒精脱氢酶浓度低,饮用等量的酒,较下午更易吸收,使血液中的酒精浓度升高。对肝、脑等器官造成较大伤害。此外,空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒,尤其是白酒,以免心血管受害。    三、最佳饮量   人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少,最好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为:60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。红葡萄酒虽有益健康,但也不可饮用过量,以每天2至3杯为佳。    四、最佳佐菜   空腹饮酒有损健康,选择理想的"佐菜既可饱口福,又可减少酒精之害。从酒精的代谢规律看,最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意,切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒,因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺,与酒精发生反应,不仅伤肝,而且损害口腔与食道黏膜,甚至诱发癌症。   喝红酒时的四个最佳2    一、喝红酒的最佳搭配   在很多人的眼中和红酒的场合应该是比较高大上的地方才可以,但是对于现在来说,很多家庭家里都会珍藏红酒,等到节日或者纪念日的时候拿出来和心爱的人分享,那是一种享受,那么,喝红酒的时候应该搭配什么呢?下面给大家提一些意见。    1、鹅肝   一般法国人在喝红酒的时候喜欢配上鹅肝,鹅肝里面有蛋白质、脂肪、钾等,味道鲜美,红酒则甘甜酸涩,和鹅肝一起搭配是非常不错的。    2、 牛排   红酒配牛排在国内是比较常见的,一般都是红酒配红肉,因为牛排口感都比较浓厚,吃起来也稍有点油腻,所以配上红酒就显得格外鲜美不油腻。   上面的这两种搭配是比较常见的,不同的场景可以搭配不同的食物,个人也可以根据自己的喜好来搭配,只要是自己觉得好的,不管搭配什么,心情也会很好。    二、喝红酒存的最佳时间   喝红酒的时间没有太大的限制,一般午餐后喝红酒就可以了,尽量不要早上喝红酒。晚餐时或睡前喝一点红酒都是有益于身体的,但是不宜过量喝酒。    三、喝红酒的最佳量   专家建议每天喝每天喝1~3杯红葡萄酒(80—100ml)是有利健康的,一般建议在临睡前浅浅地喝上一点,这样可以帮助你更好地进入睡眠状态,并且睡眠也会更加深沉香甜,也不容易做噩梦。   香港的医学专家研究建议,每人每周摄取的酒精单位上限,男性和女性分别不超过21个和14个酒精单位,平均算下来,男性每天的酒精摄取量不超过4个单位,女性不超过3个单位。这里我们把专家说的“酒精单位”换算成一般红酒的量。   酒精单位的换算公式就是用瓶签上标识的酒精度(其数值)乘以其装量(以升计)。   比如,一瓶750毫升的干红葡萄酒,其标注酒精度为12%,那么其酒精单位就是:12乘以0。75升=9个酒精单位。   这样子,我们大体可以得到一个概念,如果你喜欢喝红酒的话,男士一天不要超过半瓶,女性喝上三分之一瓶,这个量属于香港医学专家建议的限制量。    四、喝红酒的最佳度数   好一点的红酒都在11度—12度的,度数不高。    1、酒精度低的葡萄酒(<12.5%)   起泡酒:意大利阿斯蒂(Asti)起泡酒、意大利普罗塞克(Prosecco)起泡酒   白葡萄酒:法国武弗雷(Vouvray)白葡萄酒、法国密斯卡岱(Muscadet)葡萄酒、德国雷司令(Riesling)葡萄酒、葡萄牙绿酒(Vinho Verde)   桃红葡萄酒:加利福尼亚州仙粉黛桃红葡萄酒(White Zinfandel)、葡萄牙桃红葡萄酒    2、酒精度中等的葡萄酒(12.5% — 13.5%)   起泡酒:加利福尼亚州起泡酒、法国香槟(Champagne)、西班牙卡瓦(Cava)起泡酒   白葡萄酒:奥地利绿维特利纳(Gruner Veltliner)葡萄酒、澳大利亚雷司令葡萄酒、法国阿尔萨斯(Alsace)白葡萄酒等等   桃红葡萄酒:法国桃红葡萄酒、西班牙桃红葡萄酒   红葡萄酒:法国博若莱(Beaujolais)红葡萄酒、法国勃艮第红葡萄酒、法国波尔多红葡萄酒等等    3、酒精度高的葡萄酒(13.5% — 14.5%)   白葡萄酒:澳大利亚霞多丽(Chardonnay)葡萄酒、加利福尼亚州霞多丽葡萄酒、加利福尼亚州灰皮诺葡萄酒、加利福尼亚州长相思葡萄酒等等   红葡萄酒:阿根廷马尔贝克(Malbec)葡萄酒、澳大利亚西拉(Shiraz)葡萄酒、加利福尼亚州赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒等等。
2023-07-02 17:37:291

红牛 劲酒 二锅头 柠檬能兑混着喝吗

少量的,只要不是酗酒,应该是没有问题的。
2023-07-02 17:37:262

牛栏山劲酒红牛三种可以喝吗

最好不要同时在一起喝,红牛会让人兴奋,加上酒对心脏不好。
2023-07-02 17:37:341

劲酒和饮料可以混着喝吗?

当然是可以混着喝的,但是如果喝一些带气体的饮料,那么酒精的挥发会很快的。
2023-07-02 17:37:433

觉得劲酒是保健酒,就慢悠悠的喝了很多,居然微醉,这是为什么?

在酒中加入红牛、雪碧、果汁等饮料,口感固然会更好,但是也容易在不知不觉中饮用过量的酒,即使口感再好也是容易喝醉的,最好的办法是不要掺饮料,饮酒要节制,尤其是应酬太多的人士,就更需要注意保养自己的身体。如果喜欢喝烈酒,建议加些冰块儿,也是不错的选择。
2023-07-02 17:37:501

图中的碧螺春哪个好?怎样区分碧螺春的好坏?(简单说说就行了)

碧螺春是因形状卷曲如螺,色泽碧绿,采于早春而得名。洞庭碧螺春:产于江苏太湖洞庭东山,属炒青细嫩绿茶。其外形细嫩卷曲,似螺形,色泽绿褐,蒙披白毫,花香味,汤色青翠澄澈,叶底细嫩微白,味极幽香。国家标准碧螺春茶分为五级:分别为特二级、特一级、特级、一级、二级 。炒制锅温、投叶量、用力程度,随级别降低而增加。即级别低锅温高,投叶量多,做形时用力较重。看上面这两种茶以第一种稍好一些,条形卷曲,茸毫显露。第二种次之。看图片很难分辨茶的质量,第一张图片里的碧螺春茶应属于中高档产品。洞庭碧螺春是中国名茶的珍品,以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。其品质特点是:条索纤细、卷曲成螺,满身披毫,银白隐翠,香气浓郁,滋味鲜醇甘厚,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮。有“一嫩(芽叶)三鲜”(色、香、味)之称。当地茶农对碧螺春描述为:“铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津。”
2023-07-02 17:37:541

王小二放牛,是怎么个喝酒法都是什么兑在一起喝

王老吉 江小白 二锅头 劲酒 红牛
2023-07-02 17:37:576

请问库存台账中销售货物出库时,单价写成本价格还是销售价格呢?

你好,是按成本金额核算。
2023-07-02 17:37:591

劲酒配红牛喝会变得容易醉吗?

  碳酸饮料在胃里放出的二氧化碳气体,会迫使酒精很快进入小肠。而小肠吸收酒精的速度,比胃要快得多,从而加大伤害。因为酒精在碳酸的作用下,很容易通过血脑屏障进入脑内,造成伤害。所以,边喝红牛边喝劲酒会加速醉酒。
2023-07-02 17:37:181

请问红牛加劲酒能壮阳吗

红牛加劲酒是不能壮阳的,劲酒加红牛可以一起喝的,但是很容易上火,应当适量饮用。劲酒是一种比较好的保健酒,整个酒是有一定的保健功能,对于补肾有着非常不错的效果,当中也有着比较不错的抗疲劳效果。而红牛是一种功能性饮料,在使用之后能够最大限度的提高人体抗疲劳性效果。 更多关于红牛加劲酒能壮阳吗,进入:https://m.abcgonglue.com/ask/6e3f5a1615834873.html?zd查看更多内容
2023-07-02 17:37:111

喝劲酒加红牛对身体有害吗?

没有害处,核心是平时自我健康生活很重要。更好的是喝天猫上的 最虎酒,在精气神,晨勃,硬度方面都有提升。
2023-07-02 17:37:053

红牛加劲酒能壮阳吗?

红牛加劲酒是不能壮阳的,劲酒加红牛可以一起喝的,但是很容易上火,应当适量饮用。劲酒是一种比较好的保健酒,整个酒是有一定的保健功能,对于补肾有着非常不错的效果,当中也有着比较不错的抗疲劳效果。而红牛是一种功能性饮料,在使用之后能够最大限度的提高人体抗疲劳性效果。 更多关于红牛加劲酒能壮阳吗,进入:https://m.abcgonglue.com/ask/6e3f5a1615834873.html?zd查看更多内容
2023-07-02 17:36:561

红牛兑劲酒能喝吗

能喝
2023-07-02 17:36:295

红牛对劲酒有什么作用?需要怎么兑

首先劲酒加红牛可以一起喝的,就是很容易上火,建议大家适量饮用。平时应该较少喝酒,喝酒后可以多喝水,以加快酒精的分解。红牛会淡化酒精的辛辣感,使口感更好,正因如此饮用者会比光喝白酒要喝得多一些,酒喝多了是要伤身的,这是众所周知的。但是适量地将两者搭配饮用是不会构成伤害的,并且红牛中的牛磺酸成分还有护肝的作用。所以尽量还是不要劲酒加红牛的搭配。扩展资料1、牛磺酸:参与糖代谢的调节,加速糖酵解;能增强心肌收缩力,增加血液输出,同时防止心肌损伤;能保护肝脏,对于维持运动能力牛磺酸是必需的,加强补给可使运动能力和抗运动性疲劳能力进一步增加。改善内分泌状态,增强人体免疫。2、赖氨酸:属于蛋白质的重要组成部分和人体必需氨基酸之一,可以调节人体代谢平衡;能提高钙的吸收以及在体内的积累,加速骨胳生长;有促进生长发育、增加食欲、减少疾病和增强体质的作用。3、咖啡因:直接作用于中枢神经,促使思维变得敏捷清晰;能减少疲劳;能促进代谢;能刺激肝脏释放肝糖原以增加体内能量;促使血液中肾上腺素明显增加,从而加快心率,增加血流量,提高氧输送能力,促使三羧酸循环得以顺利进行,保证能量不断得到补充。4、肌醇:属于B族维生素的一种,能促进体内产生卵磷脂,降低胆固醇,有助于去除肝脏中脂肪,帮助体内脂肪的再分配;能预防动脉硬化;是肝脏和骨髓细胞生长所必需。5、维生素PP:属于B族维生素的一种,参与能量代谢、组织呼吸的氧化过程和糖原分解的过程;参与蛋白质、脂肪和DNA的合成。6、维生素B6:属于B族维生素的一种,在体内被磷酸化为辅酶形式,参与酶类代谢,在糖类代谢中催化肌肉与肝中的糖原转化;参与氨基酸代谢,并起重要作用;有助于脑和其它组织中的能量转化过程。7、维生素B12:属于B族维生素的一种,在体内转化为各种辅酶参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢;促进红细胞的形成;维护神经系统的正常功能。参考资料红牛百度百科
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