在家自己娘葡萄酒怎么做

Carmenere是佳美娜葡萄酒。佳美娜，主产智利，最初发源于法国波尔多，也曾广泛种植。19世纪中期由于葡萄根瘤蚜虫病害而在法国绝迹，然而智利的气候恰好适合它的生长，因此它成为智利最具特色的一种稀有品种。在智利曾一度被认为是美乐。1991年对这个品种进行了DNA测验，证明这是佳美娜品种，于是智利宣称这是其本土品种，在其他国家罕有栽种。酿酒需要较长时间的成熟过程。佳美娜葡萄十分具有酿成美酒的潜力，可以用来酿造混合酒。与其他品种相比，所酿造的葡萄酒口感更柔顺，酒体丰满，充满浓郁的果香，散发着迷人诡奇香气。近年，智利葡萄酒厂推出多款以佳美娜为名的顶尖级葡萄酒。葡萄酒的特点葡萄酒特征是喝起来有甜、酸、涩味，红葡萄酒更涩，白葡萄酒更酸，因为是用葡萄为原料酿制而成的酒精饮料，因此葡萄酒会带有浓郁的水果香味，根据葡萄酒的风格，酒体由轻盈到饱满。优质的葡萄酒，入口会感到细腻丝滑，有人形象地把这种味道形容成“天鹅绒般的丝滑”。将酒液啜入一小口放于口腔前部，让舌头相关部分把酒液温热，使各种香味缓缓逸出，渐入佳境。

卡曼尼又名是佳美娜葡萄品种的别名，英文名是Carmenere，源于法国波尔多，卡曼尼（Carmenere）葡萄品种以前是著名红酒产地波尔多广泛种植的品种，最初这个品种源于法国波尔多，在19世纪中期得名，但是在一次葡萄根瘤蚜虫病害在法国绝迹了。后来在智利，这里气候恰恰好适合卡曼尼成长。它在智利一度被认为是Merlot，卡曼尼葡萄酒在其他国家是罕有栽植的，在智利也是种植要求严格。所以卡曼尼葡萄有年初美酒的潜力，酒体丰满，充满浓郁的果香，散发着迷人诡奇香气。在最近几年中，智利酒厂推出了许多以Carmenere为名的顶尖酒款。卡曼尼葡萄有酿成美酒的潜力，可以用来酿造混合酒，与其他品种相比，其酿造的葡萄酒口感更柔顺，酒体丰满，充满浓郁的果香，散发着迷人诡奇香气。

佳美娜（Carmenere）是一个酿酒葡萄品种，该品种生命力极为旺盛，可以用来酿制品质极佳的葡萄酒，但由于它容易出现开花后停止生长的问题，因而导致该品种产量低，所以法国人们不再种植它。产量有限的佳美娜常被用来酿制颜色极为深浓，酒体尤为丰满的葡萄酒。如今，智利成为了佳美娜的新基地。该品种比赤霞珠（Cabernet Sauvignon）更晚熟，若产量能得到有效控制，它能酿制出极为优质的集梅洛的魅力和赤霞珠的结构于一体的葡萄酒。佳美娜葡萄酒中，常带有成熟的番茄般的风味，有时还会散发出浓郁而丰富的草本香。

葡萄品种：Carménère卡门Carmenere是智利最具特色的葡萄品种，一种稀有的品种，需要较长的成熟过程，并他的甜，成熟黑果实以及辛辣口味为特点，比Merlot更晚熟。这个品种曾在波尔多广泛种植，最初发源于法国波尔多，十九世纪中期由于葡萄根瘤蚜虫病害在法国绝迹，智利的气候恰好适合它的生长。在智利曾一度被认为是美乐，但1991年对这个品种进行了DNA测验，证明这是Carmenere品种，于是智利宣称这是智利的本土品种。在其他国家都罕有栽种的。Carmenere葡萄有酿成美酒的潜力，可以用来酿造混合酒。Carmenere与其他品种相比，Carmenere酿造的葡萄酒口感更柔顺，酒体丰满，充满浓郁的果香，散发着迷人诡奇香气。在最近几年中，智利酒厂推出以Carmenere为名的顶尖酒款。 　　现在的智利红酒，Carménère酿制的葡萄酒已经成为全球红酒界热门的话题。一些评论可能极为尖锐而另一些人却会极度热衷和好奇，很显然这款智利葡萄的争议性正在全球的葡萄酒界掀起一轮新的讨论热潮。也许你还不知道Camenere在法国的故事，其实16世纪的时候，它曾经在法国波尔多广泛种植，经过了在1800年之后的两度减种和之后的根瘤蚜虫病，Carménère已经几乎在法国的葡萄园绝迹，人们很难再忆起这款曾经风光一时的葡萄。 　　在西班牙人发现了新大陆之后，当然也是在法国爆发葡萄根瘤蚜虫病之前，Carménère已经随着一些优秀的葡萄品种被带到了智利，多年之后Carménère被智利人当成Merlot，和当地的Merlot梅洛葡萄混种多年之后已经呈现出一种别样的口味。在法国的葡萄酒学者Jean-Michel Boursiquot的纪录中他提到了这个国度“神秘”的“Merlot克隆”葡萄，他当时就是开断言这是在法国已经失踪已久的古典葡萄。DNA的分析证实了他当时的理论，1998年在智利农业部再次公开声明在智利发现的Merlot混种葡萄是失踪多年的Carménère葡萄。 　　在这个对葡萄酒爱好者具有历史意义的事件之后，广大葡萄酒商就将Carménère葡萄提升到了智利的旗舰葡萄的终极地位进行推广，这种情况和Malbec葡萄在阿根廷受到的推崇类似。通过优质的市场营销和由法国的酿酒大师参与的特别的酿制之后呈现出富有个性的黑莓，咖啡和辛辣的味道。然而这个品种的葡萄同样有缺点，Carménère非常不容易成熟其采摘时间比Cabernet Sauvignon 加本苏维翁更晚，同时到来的是智利的雨季。如果未到成熟期采摘的话，葡萄呈现出的是青涩，充满蔬菜味的口感。这个品种同时还面临一系列的问题：像脆弱的枝干，和缺乏应有的酸度。 　　2001年的时候Wines & Vines杂志报道了Carménère卡门葡萄的复兴，智利的葡萄酒生产者对于这个品种充满着期待和热情。但并不是所有的葡萄种植者都乐意大力推广这个最近两年才被正名的葡萄。很多受访者都不否认Carménère葡萄在智利的独特性和重要地位，但是他们却不认为酿造这种类型的葡萄酒会成为在当地葡萄酒产业中胜出的关键。 　　“我的酒园中Carménère葡萄还是比较少，我觉得Cabernet Sauvignon在市场上还是有更大的潜力“来自Maipo谷的Cousino-Macul酒园的生产经理说道。“如果你要种植优质成熟的卡门葡萄，你就需要在葡萄园中投入加倍的时间和精力，他需要更长的成熟时间。当然我还没有提到她还需要在雨季的时候加盖遮雨蓬，同时我们也要更细心的对她进行灌溉。”但是也许这值得一试，Rivera又补充说到了从Carménère葡萄当红获得一些至美之作的契机,“如果在恰当成熟的时期采摘的话，这款就能够酿出很多令人满意的红酒，颜色和结构都堪称经典。”也许Alfredo Vidarre的评论更让人期待“我现在还没有看到哪个酿酒师在Carménère葡萄上做到世界级的水准”这位来自智利名厂Montes的执行董事说道，言外之意就是Carménère在酿制方面还有很大的上升空间。可能这也是她引来世界上众多红酒爱好者好奇和热心的眼光的原因。Montes酒厂已经形成了由卡门葡萄酿制的高级葡萄酒系列，一般要经过3年之久的陈酿才能面市。 　　根据Santa Rita酒厂的葡萄种植和葡萄园总经理Ricardo Rodregez的观点，成熟问题并不是Carménère葡萄面临的最大的困难。”她的根茎比较柔弱，更易容受到虫害的攻击。这也是很多Carmenre葡萄需要嫁接在某些美国葡萄根茎上才能成熟的原因。在Santa Rita占地4702英亩的葡萄园总面积当中，Carménère葡萄仅占到了179英亩，而一直以来的主流：Cabernet Sauvignon加本苏维翁达到了2237英亩，Sauvignon Blanc白苏维翁和Merlot梅洛分别占到了551英亩和704英亩。 　　Rene Vasques Alarcon来自卡萨布兰卡的Veramonte酒园，他认为Carménère葡萄在智利葡萄酒大戏中正在扮演一个重要的角色，尽管她还没有完全成为明星。“在我看来，Carménère对于智利以外的世界来说是一款充满神秘感和具有突出个性的葡萄，不过我并不认为Carménère会成为智利红酒的唯一主打葡萄。卡门葡萄在各方面的表现都日趋出色，但是我们必须对于智利其他的优秀葡萄品种投入同样的关注。在我的酒园Veramonte，我对Merlot也充满信心，Syrah席拉和Cabernet Sauvignon都经过了良好的栽种，我们还在不断提升种植手段，当然我也不会忘了Pinot Nior内含的潜力。”虽然Alarcon认为Carménère葡萄“不具有多面性”但他不否认Carménère作为一款混合用葡萄也能产生不错的效果。Alarcon曾经将卡门葡萄混合在加本苏维翁和梅洛为主体葡萄的混合葡萄酒Primus系列当中。我在这款酒中进行了一些冒险，用Carménère击发出了加本苏维翁和梅洛混合酒中潜藏的复杂性潜力。“我的感觉卡门葡萄能很好的扩大酒体中的复杂结构并且增加一些柔软的单宁口感和出色的芬芳味道和香料口味。我们（智利）拥有得天独厚的气候和土壤，这对于种植红酒葡萄相当有利。对于每个葡萄种类，我们都能找到最好的山谷来开辟葡萄园。在这些精选的生产地域，我很有信心能获得最好的葡萄。我们确实需要一些勇气来酿造一些具有独特个性的葡萄酒。尽管酿造一款出色的Carménère葡萄酒并不容易，但是我仍愿意尝试。”

Carmenere（佳美娜）是智利最具特色的葡萄品种，一种稀有的品种，需要较长的成熟过程，也是一种比较难管理的葡萄品种，产量小，但酿制的葡萄酒口味新奇、独具魅力。智利起初全国13,000公顷的美乐葡萄中至少有一半是Carmenere葡萄，这使其成为智利第三大广泛种植的葡萄品种，其余两大品种为赤霞珠与派斯（Pais）。佳美娜其实我们现在也翻译成卡门内尔，乐勤汇这家加盟店就有好几款原装进口的智利卡门内尔葡萄酒。可以多做了解。

艾岛 珍藏卡曼尼干红葡萄酒 葡萄品种： 卡曼尼 （Carmenere） 类型： 红葡萄酒 品牌： Abtao 酒精度： 13.5 %vol 这是一款内涵丰富香气浓郁的葡萄酒，呈现出诱人的红宝石颜色，并伴有黑醋栗、草莓和李子的水果香味。单宁柔和、架构良好，与肉类食品及成熟奶酪搭配饮用，效果更佳。原产国：智利智利南部的一个曲折地形的区域，是马普切民族的祖居地。这是艾岛（Abtao），这里的土地孕育这一独特的葡萄酒，它是有灵气并且赋有法术和一个古老的文化之谜的名称。

呃呃，貌似没听过，应该也还行吧，智利比较有特色的一款酒应该是佳美娜（卡门）吧，目前喝过的智利大玛雅下有多款该系列，很不错的，可以试试

1. 智利红酒小知识 智利红酒小知识 1.关于智力红酒的常识 看你的用途吧。 我简单说点基本常识，希望够用。1.智利过去是西班牙殖民地，他的传统酿酒风格和栽培风格接近西班牙。 2.20世纪90年代，智利开始在国际葡萄酒的生产和出口上展露头角。3.智利气候与加州类似，地中海气候为主，适合晚熟品种成熟。大多数产地通过高原调节过高的温度，所以智利拥有世界上海拔最高的葡萄园。4.由于没有根瘤芽病虫的侵害，智利的葡萄树大多未进行嫁接，也拥有很多高龄的老树。 5.由于出口导向，智利的主要品种多为国际品种。此外，智利拥有一种在波尔多地区几乎绝迹的葡萄品种，卡曼纳。 6.智利的主要产区，Aconcagua—成名最早，海拔最高，出产卡曼纳和赤霞珠。Casablanca—新秀产区，出产高品质长相思（说实话我真不喜欢，但应该是好酒）中央河谷—90%智利酒出产地，出产大量廉价桶装酒，肥沃，需要人工灌溉，口感毫无特色或者说标准智利特色，看你怎么理解。 这次地震受损严重Maipo—最老的产区，智利酒王活灵魂所在地，出产大量的霞多丽白葡萄酒，但是拥有最好的赤霞珠。拥有大量老葡萄藤（百年以上）Papel—智利最大的优质酒产地（和中央河谷对应），这次地震严重。 采用波尔多种，包括卡曼纳。但希拉越来越多。 味道不错，估价要涨价了。Curico和Maule，最近崛起的产区，位置比较尴尬，没喝过，具体不知道。 2.给我介绍几个红酒的小知识 一、什么是葡萄酒？ 简单说葡萄酒就是用葡萄酿制成的含酒精的饮料。 而根据国际葡萄与葡萄酒组织（OIV,1996成立）的规定以及我国国家标准GB/T17204-1998《饮料酒分类》等采用的定义，葡萄酒是由破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，酒精度不能低于7.0。1971年一份欧洲共同体的官方文件对葡萄酒所下的定义是：“葡萄酒是把压榨葡萄果粒所得的葡萄浆或葡萄汁，充分或部分的发酵过后，所得的一种含酒精的产品。” 需要记住的关键词：葡萄，葡萄汁，发酵，含酒精的饮料或者产品。 二、葡萄酒的起源 葡萄品种最早起源于美索不达米亚平原（8000 年前）…… 公元前6000 年，埃及和腓尼基有葡萄种植…… 公元前3000-2000 年，葡萄种植和酿酒传入希腊…… 公元前1000年，传入意大利、西西里和北非…… 公元前500 年，传入西班牙、葡萄牙和法国南部。 …… 此后，随着罗马帝国的扩张传入北欧和俄罗斯南部。 中世纪，法国修道士让葡萄酒酿造走向一个新的阶段…… 三、葡萄酒的分类 1、按酒的颜色分 红葡萄酒：葡萄带皮发酵而成，酒色分为玫瑰红、宝石红、宝石红、紫红、深紫红等。 白葡萄酒：用白葡萄或红葡萄榨汁后不带皮发酵酿制，色淡黄或金黄，澄清透明，有独特的典型性，酒色分略带绿的白色、淡禾杆黄色、禾杆黄色、金色等。 桃红葡萄酒：近几年来桃红葡萄酒在国际市场上也颇流行，桃红葡萄酒色泽介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。 2、按是否含二氧化碳分 静酒：不含CO2的酒为静酒。 气酒：含CO2的葡萄酒为汽酒，这又分为两种： 天然汽酒：CO2是发酵中自然产生的，如法国香槟省出产的香槟酒。 人工气酒：CO2是用人工方法加入酒内的。 3、按酒内糖分含量分 干酒：原料（葡萄汁）中糖分完全转化成酒精，残糖量在4克/升以下，品评时已感觉不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感觉，干酒是世界市场主要消费的葡萄酒品种。 干酒由于糖分极少，所以葡萄品种风味体现最为充分，通过对干酒的品评是鉴定葡萄酿造品种优劣的主要依据。另外干酒由于糖分低，从而不会引起酵母的再发酵，也不易引起细菌生长。 半干酒：含糖量在4-12克/升之间，欧洲与美洲消费较多。 半甜酒：含糖量在12-40克/升之间，味略甜，是日本和美国消费较多的品种。 甜酒：葡萄酒含糖量超过40克/升，口评能感到甜味的称为甜葡萄酒。质量高的甜酒是用含糖量高的葡萄为原料，在发酵尚未完成时即停止发酵，使糖分保留得较为充分。 中国及亚洲一些国家甜酒消费较多。 香槟酒的特殊分法 天然香槟酒（法语为Brut）： 含糖绝干香槟酒（Extra-Sec or Extra-Dry）:12.1克/升酒干香槟酒（Sec or Dry）:20.1克/升酒半干香槟酒（Semi-Sec or Semi-Dry）:35.1克/升酒甜香槟酒（Doux or Sweet），含糖> 50.1克/升酒。 4、按酿造方法分类 天然葡萄酒：完全用葡萄为原料发酵而成，不添加糖分、酒精及香料的葡萄酒。 特种葡萄酒：特种葡萄酒是指用新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特种方法酿成的葡萄酒，又分为： 利口葡萄酒：在天然葡萄酒中加入白兰地、食用精馏酒精或葡萄酒精、浓缩葡萄汁等，酒精度在15%~22%的葡萄酒。 加香葡萄酒：以葡萄原酒为酒基，经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或蒸馏液）而制成的葡萄酒。 冰葡萄酒：将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃，使葡萄在树体上保持一定时间，结冰，然后采收、带冰压榨，用此葡萄汁酿成的葡萄酒。 贵腐葡萄酒：在葡萄成熟后期，葡萄果实感染了灰葡萄孢霉菌，使果实的成分发生了明显的变化，用这种葡萄酿造的葡萄酒。 5、按饮用方式分类 开胃葡萄酒：在餐前饮用，主要是一些加香葡萄酒，酒精度一般在18%以上。 佐餐葡萄酒：同正餐一起饮用的葡萄酒，主要是一些干型葡萄酒，如干红葡萄酒、干白葡萄酒等。 待散葡萄酒：在餐后饮用，主要是一些加强的浓甜葡萄酒。 除了以上的分类方法外还有葡萄蒸馏酒（一般称白兰地）和加香（添加芳香性植物）葡萄酒等。 6、按生产国历史分 新世界与旧世界：在葡萄酒界，“ 新、旧世界 ”之说广为流行。 通常，“ 旧世界 ”是指法国、意大利、西班牙及东欧那些传统的葡萄酒生产国家，历史悠久，酿酒技术古老，突出个人技艺；“ 新世界 ” 是指美、澳、南非和智利（有时也包括：阿根廷和巴西）等新兴的葡萄酒生产国。 旧世界的酒注重葡萄酒本味，更具有酸涩的口感，而新世界的葡萄酒，注重葡萄酒的香醇，果香更重一点。 “新世界” 葡萄酒势力是高中低价位各个档次的 *** 。其中澳洲葡萄酒是世界葡萄酒中的新贵，200多年的历史，优良的自然环境，丰富的产品品种，更符合亚洲人的口味等等，都是澳洲葡萄酒迅速崛起的原因。 “旧世界”中论品质，法国是老大，名牌较多，常是炒酒投资人关注的主角；论数量，意大利酒占据霸主地位，因为官方容许的每亩地葡萄产量可以很高，葡萄汁浓度可以相应降低；与意大利相反，德国以白葡萄酒更著名，拥有世界上最好兼最贵档次的名酒 葡萄酒具有很高的营养价值，是无机矿物营养素和有机维生素的良好来源，可供给人体一定热量。酒内所含的硫胺素，。 3.智利葡萄酒怎么样 智利，世界上最纤细的国家，像一条浸润了近500年酒香的丝带在太平洋中泛光，又像一根茁壮的葡萄藤延展在拉丁美洲的西海岸线上。智利是全球第五大葡萄酒出口国，其红酒的口感，风味与数百年的制酒历史赢得了“世界佳酿”的美称。 选择智利葡萄酒的6大理由： 1、土地和人工成本相比其他产区低廉，使得这里出产的葡萄酒性价比很高。 2、完美的气候利于葡萄充分的成熟，这是酿造好酒的先决条件。 3、好酒七成的功夫在于葡萄园；这里降雨量低、湿气低，葡萄病菌无从生长。 4、小气候多样，适合各种葡萄生长，更有两个招牌葡萄品种Carmenère和Malbec。 5、以上先决条件成为酿酒师的理想国，经验丰富的各国酿酒师的加入势必有助于提高葡萄酒的品质。 6、西班牙、法国、意大利等老世界葡萄酒酒庄纷纷前来投资，也是促进葡萄酒提升的重要因素。 我经常喝的一款智利葡萄酒是智利帕赛欧高级干红葡萄酒，口感很柔顺。福酒网上有卖，他们现在正在搞特价促销。 4.智利红酒都有哪些 1，赤霞珠Caber Sauvignon 赤霞珠颜色较深，果味浓郁，单宁结实，尤加利和薄荷气息是智利赤霞珠的明显特点，不同山谷的赤霞珠各有特色，有的红色浆果味浓郁、有的带有果酱味、有的胡椒味明显，还有的具有香草味道。 2，卡曼尼Carmenere 智利的卡曼尼颜色浓、糖分高、酸度较低、单宁柔和、酒体较为丰满。如果成熟度好，酒体圆润柔顺，经常带有红色浆果、黑巧克力和胡椒般的辛辣口味。 3，梅洛Merlot 梅洛肉软多汁，呈蓝黑色，酿造出的葡萄酒色泽美丽。智利的这一品种果香丰富，酿造的葡萄酒具有李子、樱桃、蓝莓、黑莓的果味以及黑胡椒的辛辣感，此外在醇和的红酒中还充溢着薄荷香。 4，长相思Sauvignon Blanc 长相思（白苏维翁）是智利非常重要的白葡萄品种，果实含汁量多，味道酸甜，因种植条件不同呈现出多样风格，通常带有柠橙和柚子的水果香，芳香型带有荔枝、龙眼的果香。 5，莎当妮Chardonnay 霞多丽祖籍法国勃艮第，又名夏多利、夏多内、莎当妮等，是全球最知名的白葡萄品种之一。酒的酸度高，酒精淡，以青苹果等绿色水果香为主，不同产地，霞多丽的香气差别较大。智利的霞多丽，酸度明显高于长相思。 参考资料来源：搜狗百科-智利葡萄酒 5.智利红酒怎么样 智利红酒位于安第斯山脉以西的狭长地域，智利的气候呈现出多样化的特点，荒漠化多石地形的北部地带，气候显示出干燥的特征。而南部则更加接近类似南极的气候，很多地域都处于零下的温度。而在这块狭长地带的中部，却拥有着温暖的气候和肥沃的谷地地形，全国的大多数酒园都选择在这里开始他们的酿酒事业。 尽管拥有久远的葡萄酿酒历史，智利人似乎无法很好的继承西班牙人的酿酒本领，甚至直到世纪八十十年代，所有的智利红酒似乎都接近相似的特质：毫无生气，涩口，口感更接近草本植物的味道。 江西浦创集团有限公司就是代理智利红酒的，2013年8月浦创集团与智利G.V.V terroirs公司签订了合作协议，成为GVV公司旗下系列中高端红酒在中国大陆区域的总代理。 江西浦创实业集团有限公司与智方代表达成GVV公司旗下Gandolini（坎多利尼），Ventolera（凡托莱拉）酒庄以及Rey Sol（雷索尔）品牌的中高端红酒的中国区总代理的合作共识。 6.给我介绍几个红酒的小知识 一、什么是葡萄酒？ 简单说葡萄酒就是用葡萄酿制成的含酒精的饮料。 而根据国际葡萄与葡萄酒组织（OIV,1996成立）的规定以及我国国家标准GB/T17204-1998《饮料酒分类》等采用的定义，葡萄酒是由破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，酒精度不能低于7.0。1971年一份欧洲共同体的官方文件对葡萄酒所下的定义是：“葡萄酒是把压榨葡萄果粒所得的葡萄浆或葡萄汁，充分或部分的发酵过后，所得的一种含酒精的产品。” 需要记住的关键词：葡萄，葡萄汁，发酵，含酒精的饮料或者产品。 二、葡萄酒的起源 葡萄品种最早起源于美索不达米亚平原（8000 年前）…… 公元前6000 年，埃及和腓尼基有葡萄种植…… 公元前3000-2000 年，葡萄种植和酿酒传入希腊…… 公元前1000年，传入意大利、西西里和北非…… 公元前500 年，传入西班牙、葡萄牙和法国南部。 …… 此后，随着罗马帝国的扩张传入北欧和俄罗斯南部。 中世纪，法国修道士让葡萄酒酿造走向一个新的阶段…… 三、葡萄酒的分类 1、按酒的颜色分 红葡萄酒：葡萄带皮发酵而成，酒色分为玫瑰红、宝石红、宝石红、紫红、深紫红等。 白葡萄酒：用白葡萄或红葡萄榨汁后不带皮发酵酿制，色淡黄或金黄，澄清透明，有独特的典型性，酒色分略带绿的白色、淡禾杆黄色、禾杆黄色、金色等。 桃红葡萄酒：近几年来桃红葡萄酒在国际市场上也颇流行，桃红葡萄酒色泽介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。 2、按是否含二氧化碳分 静酒：不含CO2的酒为静酒。 气酒：含CO2的葡萄酒为汽酒，这又分为两种： 天然汽酒：CO2是发酵中自然产生的，如法国香槟省出产的香槟酒。 人工气酒：CO2是用人工方法加入酒内的。 3、按酒内糖分含量分 干酒：原料（葡萄汁）中糖分完全转化成酒精，残糖量在4克/升以下，品评时已感觉不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感觉，干酒是世界市场主要消费的葡萄酒品种。 干酒由于糖分极少，所以葡萄品种风味体现最为充分，通过对干酒的品评是鉴定葡萄酿造品种优劣的主要依据。另外干酒由于糖分低，从而不会引起酵母的再发酵，也不易引起细菌生长。 半干酒：含糖量在4-12克/升之间，欧洲与美洲消费较多。 半甜酒：含糖量在12-40克/升之间，味略甜，是日本和美国消费较多的品种。 甜酒：葡萄酒含糖量超过40克/升，口评能感到甜味的称为甜葡萄酒。质量高的甜酒是用含糖量高的葡萄为原料，在发酵尚未完成时即停止发酵，使糖分保留得较为充分。 中国及亚洲一些国家甜酒消费较多。 香槟酒的特殊分法 天然香槟酒（法语为Brut）： 含糖<= 12克/升酒； 绝干香槟酒（Extra-Sec or Extra-Dry）:12.1克/升酒 50.1克/升酒。 4、按酿造方法分类 天然葡萄酒：完全用葡萄为原料发酵而成，不添加糖分、酒精及香料的葡萄酒。 特种葡萄酒：特种葡萄酒是指用新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特种方法酿成的葡萄酒，又分为： 利口葡萄酒：在天然葡萄酒中加入白兰地、食用精馏酒精或葡萄酒精、浓缩葡萄汁等，酒精度在15%~22%的葡萄酒。 加香葡萄酒：以葡萄原酒为酒基，经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或蒸馏液）而制成的葡萄酒。 冰葡萄酒：将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃，使葡萄在树体上保持一定时间，结冰，然后采收、带冰压榨，用此葡萄汁酿成的葡萄酒。 贵腐葡萄酒：在葡萄成熟后期，葡萄果实感染了灰葡萄孢霉菌，使果实的成分发生了明显的变化，用这种葡萄酿造的葡萄酒。 5、按饮用方式分类 开胃葡萄酒：在餐前饮用，主要是一些加香葡萄酒，酒精度一般在18%以上。 佐餐葡萄酒：同正餐一起饮用的葡萄酒，主要是一些干型葡萄酒，如干红葡萄酒、干白葡萄酒等。 待散葡萄酒：在餐后饮用，主要是一些加强的浓甜葡萄酒。 除了以上的分类方法外还有葡萄蒸馏酒（一般称白兰地）和加香（添加芳香性植物）葡萄酒等。 6、按生产国历史分 新世界与旧世界：在葡萄酒界，“ 新、旧世界 ”之说广为流行。 通常，“ 旧世界 ”是指法国、意大利、西班牙及东欧那些传统的葡萄酒生产国家，历史悠久，酿酒技术古老，突出个人技艺；“ 新世界 ” 是指美、澳、南非和智利（有时也包括：阿根廷和巴西）等新兴的葡萄酒生产国。 旧世界的酒注重葡萄酒本味，更具有酸涩的口感，而新世界的葡萄酒，注重葡萄酒的香醇，果香更重一点。 “新世界” 葡萄酒势力是高中低价位各个档次的 *** 。其中澳洲葡萄酒是世界葡萄酒中的新贵，200多年的历史，优良的自然环境，丰富的产品品种，更符合亚洲人的口味等等，都是澳洲葡萄酒迅速崛起的原因。 “旧世界”中论品质，法国是老大，名牌较多，常是炒酒投资人关注的主角；论数量，意大利酒占据霸主地位，因为官方容许的每亩地葡萄产量可以很高，葡萄汁浓度可以相应降低；与意大利相反，德国以白葡萄酒更著名，拥有世界上最好兼最贵档次的名酒葡萄酒具有很高的营养价值，是无机。 7.介绍红酒知识 红酒知识 1、如何品尝天然干红葡萄酒 红酒是酒中的精魂，飘渺于生命的内在，又令心灵交融；她是有生命的，来自于天地恩赐，日月光泽；她幌如披着柔幔的处女，娇憨清新，浓淡相宜。 品鉴红酒，要用心灵。酒不在贵，而在适宜；饮不在多，而在品鉴。 “贵”酒对你未必“好喝”。“多饮”而“不求甚解”亦无进步，不仅要用“味蕾”来品尝酒味，也要用脑来分析和记录自己的感觉。 “酒身”是品当然干红的重要内容。所谓“酒身”，是说饮酒的时候，你口里能感受到因为酒精和糖份外的其他融在酒里的物质，给你带来的“轻重感”。 这种感觉令你觉得在口中的酒很“丰满”。“酒身”有丰满厚重型，有浓淡适中型，还有清香淡爽型之分。 通常丰满厚重型酒精含量超过13%。浓淡适中型的酒，酒精含量在12%--13%之间，而12%以下的酒则属于清香淡爽型。 其次是“口味”问题，有些人喜欢入喉“够力量”的酒，有人喜欢入喉“平顺”的酒。好的葡萄酒口感纯正，甜度与酸度平衡，味道层次井然，并且散发着淡淡的果香。 葡萄酒在橡木桶中进行长期陈酿，橡木桶会对葡萄酒提供适度的氧化，使单宁酮柔化，酒的结构变的稳定自然，并把木桶的香味融入酒中，使葡萄酒被赋予奶油、香草、烤面包、烤杏仁等香味。 当然干红酒体灵透醇和，酒韵迷人，酒色呈宝石光泽，酒香馨悠，令人心神摇曳，唇齿流芳。 2、葡萄酒的存放方法 ● 如果你将一瓶红酒放置于阳光照得到的地方，说不定一两天甚至更短的时间，这瓶酒就报销了。 ● 红酒怕热多过怕冷，要在摄氏13?C的恒温下保存，太热会令酒过早的成熟。 ● 震荡对酒的危害非常大，震荡扰乱了酒的分子结构，影响了他的香味，所以，刚买回来的酒最好能让之休息一下。 ● 藏酒之地除了要黑冷之外，也要空气流通，而且室内保持无异味，以防止气味浸入酒中。 ● 存酒必须平放，才能确保瓶塞经常湿润，而不致于干涸缩小让空气进入。 3、如何选择干红葡萄酒 ● 首先要看是否葡萄庄园生产的葡萄酒 ● 其次看生产制造商是否知名，因为现在红酒品牌很多，许多都是无自己的酿造基地，而是灌装或者勾兑的。 ● 注意葡萄酒的年份，好的年份才能有好葡萄 ● 买酒时应注意瓶里的酒的高度，10年以内的酒，都应有到“颈弯”的高度，如果酒的“水位”太低，可能表示存放不佳。 4、葡萄酒的 保健功能价值 只要饮酒不过量，医学证明葡萄酒有利于身体健康。 饮红酒可以产生一种叫做PST—P的酵母，能防止偏头疼，但重要的是它能促进血液里有更多的HDL，有降低胆固醇的作用。而且红酒和白酒都有利于肠胃的消化。 简单的饮酒常识，让您更能尽情地沉醉在葡萄酒的香醇世界中。 ●饮用温度 白葡萄酒宜先冷藏7℃-10℃左右，（可置入冰箱 1-2 小时） ，开瓶后即可饮用。 红葡萄酒，在室温15℃-18℃饮用，可以体现其最佳风味，假如能在喝酒前半小时打开瓶塞，让葡萄酒与空气接触，香味更加清香持久。 ●酒杯 品尝葡萄酒最基本的设备就是要一个高脚酒杯，以便拿来鉴别酒色及避免手温传到酒中，并方便用来摇动酒杯醒酒，使葡萄酒散发出香气，展现酒质特征。 ●保存方式 冬天：存放阴暗通风处。 夏天：可以用报纸包装，放入冰箱底层。 ●开酒步骤 1.用刀片切开瓶口铝箔包装。 2.用软木塞专用开瓶器拔出软木塞。 3.用口布擦试瓶口。 4.轻闻软木塞味道，如闻到硫磺味、酸味、泥土味时表示酒已变质损坏，如软木塞发出花香味、果香味、生菜香味或其他香味时则表示酒质正常。 ●品酒三步曲. 第一步，观赏：倒葡萄酒在高脚背中，握着酒杯，将酒对着光源观察. 第二步，闻香：轻轻摇晃酒杯，让香气缓缓释放出来，将杯子执于鼻前，闻其散发的香味。 第三步，品尝：尝一小口的酒，含在口中下颚部圆润部，慢慢咽下，让喉咙判定酒是浓是淡而让舌头来感觉其香味与酸甜度。 ●佐餐 红葡萄酒适合搭配牛羊、羊肉、鸭肉、鱿鱼或调味较重的菜肴； 亦可搭配台菜红烧或糖醋鱼肉类，白葡萄酒商议与猪肉、鸡肉、海鲜或调味较淡的菜肴；在吃汉堡或青炒海鲜、蔬菜时来配白葡萄酒 ，亦别有一番特殊风味。 ●剩酒储存方法 开过的酒应将软木塞塞回，直立摆进冰箱。 可先经由真空抽瓶器，将瓶内空气抽真空后，再将其直立摆进冰箱储存。（可保留风味较久） 红酒就如一个"小生命" 酿制入樽后的红酒经常被人形容为一个小生命，因为红酒的品质会随着时间而变化，就好像一个婴儿不断长大，红酒存放得愈久便愈有味道，但这个比喻也并不是适用于所有红酒。 Eric指出，每支红酒都有自己的高峰期，意思是酒的品质在这时候可以到达巅峰，味道一流；假如错过了这个高峰期，红酒的味道和品质便会徐徐下降。来自不同国家、不同出产年份的红酒的高峰期有不同，如何分辨它们什么时候到达高峰期，就有赖对饮用红酒的经验了。 假如大家在购下红酒后还有一段时间才饮用的话，便要好好地处理这些未开启的红酒了，否则有机会破坏了红酒本来的味道。相信大家都知道红酒并不适合存放在温度和湿度变化大的环境内，但原来同时间尽量不可以摇晃和震荡红酒。 最适合的环境应该是温度保持在低于20摄氏度的室温、70%~80%湿度、黑暗和。

梅赛德斯干红葡萄酒150左右

吴宏一（Joey Wu）：北京东方君悦大酒店餐饮部副总监从事酒店餐饮行业十多年，十几岁起就对酒品产生兴趣，曾到过世界多处著名的红酒产地亲身体验。户外烧烤选择多少价位的酒比较实际？到户外吃烧烤肯定不能选太贵太好的酒。想想看，你一定是将酒放在后备厢或是车内，一路的颠簸、摇晃以及温度的不稳定对好酒是致命的损伤。因此，超市价格在100至200元之间的酒就蛮不错，没有必要付出更多换来空欢喜一场。什么样的烧烤口味更容易搭配葡萄酒呢？ 原汁原味的烤肉。不知道别人的口味习惯如何，我不会事先将待烤的肉提前一天浸泡在味道浓重的酱汁中腌制，那样的话，肉不但失去了本身的肉味，而且会因长时间的浸泡也失去紧实的质感，变得松散无力。假如你更在乎的仅仅是烧烤的过程和跟朋友们相处之乐，就另当别论了。我始终认为最新鲜最好的食材应该以最简单的方法烹饪。假如肉质够好，烤后撒些许上好的海盐和黑胡椒碎就相当不错。需要酱汁的话，建议你烤完单独淋洒，不至于影响肉与葡萄酒的搭配。Joey的烧烤配酒推荐配牛肉的Zinfandel●Kendall-Jackson Vintner"s Reserve Zinfandel 2002肯德杰克逊酒园精选仙芬黛红葡萄酒2002产地：美国加州，索诺玛县(Sonoma County,California)特点：酒质柔和，充满果味，酒体精致，黑樱桃、李子、黑醋栗、香料及香草芬芳，味颇突出；回味明快怡人。《Wine Enthusiast》86分。参考价格：230.00 RMB配牛肉的Cabernet Sauvignon：●Brown Brothers Cabernet Sauvignon 2002布琅兄弟加本利苏维翁红葡萄酒2002产地：澳大利亚，维多利亚(Victoria, Australia)特点：深红色泽，略带深紫色调，明艳迷人。散发着成熟浆果特别是红醋栗的芬芳，并蕴含一丝甘草及橡木烘烤的清香。活跃的水果香甜一致延续到口中，与天然的果酸达到完美平衡，丹宁精致、优雅。《Wine Spectator》85分。参考价格：196.00 RMB配羊肉的Shiraz：●Wolf Blass Yellow Label Shiraz 2001禾富酒园南澳黄牌设拉子红葡萄酒2001产地：南澳大利亚(South Australia)特点：深红色泽明艳动人。散发着胡椒及香料的芬芳，略带一丝橡木的芳醇。酒体饱满，浆果口味十足。是一款结构完备，层次丰富而复杂的美酒。配餐建议：适宜搭配香煎羔羊肉片拌土豆泥。《Wine Spectator》88分。参考价格：196.00 RMB在家食烤肉时配的Shiraz：●Shiraz Saltram Mamre Brook Shiraz 2002索莱酒园玛丽小溪希拉子干红葡萄酒2002产地：澳大利亚，布诺萨山谷(Barossa Valley, Australia)特点：此款希拉子颇为深沉。浓郁的香气中蕴含黑醋栗、李子及些许甘草、香料和巧克力的淡雅气息。口味醇浓，富含丰饶的黑莓、李子及摩卡咖啡味道。丹宁柔和，颇具质感。参考价格：294.00 RMB配羊肉的Pinot Noir：●Beringer Founders" Estate Pinot Noir 2002贝灵哲创始者庄园黑皮诺干红葡萄酒2002产地：加州，纳柏谷(Napa Valley, California)特点：芳香扑鼻，富含李子、黑醋栗及野浆果的芬芳，回味持久，蕴含药草和雪松气息。《Wine Spectator》86分。参考价格：201.00 RMB配牛羊鱼肉的Chardonnay：●Louis Jadot Bourgogne Chardonnay AOC 2002路易亚都世家勃艮第莎当妮法定产区干白葡萄酒2002产地：法国，勃艮第(Burgundy, France)特点：此酒富含蜜桃、梨子及柚子果香，进而发展为白花及一丝香草的微妙芬芳。口感富有层次，颇为优雅，和谐宜人。搭配白肉、禽类、烤鱼及配乳酪味道十分鲜美。参考价格：220.00 RMB只配鱼、虾、螃蟹等海鲜类的Sauvignon Blanc：●Matua Valley Hawkes Bay Sauvignon Blanc 2005马腾山谷鹰湾白苏维翁干白葡萄酒产地：新西兰，鹰湾(Hawkes Bay, New Zealand)特点：醋栗与苹果的芳香十分突出。苹果与青瓜口味中透出些许矿物质与草药的清香，颇为宜人。回味清新醇浓，令此酒更添几分优雅气质。搭配以芝麻菜、菠菜、羊乳酪、鸡蛋、烤松子为辅料的意大利干酪也十分美味。参考价格：209.00 RMB●Joey Wu的House Wine：Santa Rita Reserva Carmenere 2003桑塔丽塔卡门特酿红葡萄酒2003产地：智利，瑞伯尔山谷(Valle del Rapel, Chile)特点：深沉的红宝石色泽。浓郁的红果及香料芳香沁人心脾，极好地展现了此酒的非凡特质—口感平衡圆润，稳固而持久。丹宁圆润怡人。适宜搭配红肉及乳酪。参考价格：142.00 RMB●Saltram Maker"s Table Sauvignon Blanc 2004索莱酒园工作台白苏维翁干白葡萄酒产地：澳大利亚，布诺萨山谷(Barossa Valley, Australia)特点：此酒汲取了白苏维翁特有的清新、爽利的活跃特质，无需橡木发酵。散发着西番莲果及热带水果的芬芳，纯净而鲜爽的口味对其形成很好的补充。此酒与海鲜搭配或户外野餐时享用十分理想。参考价格：135.00 RMB

酿乐庄园Neyen 是智利卡门妮雅葡萄品种的发源地！从法国移植后，在Neyen落地生根

您好很高兴回答您的问题，智利有优越的地理位置，肥沃的土壤，悠久的酿酒历史，而且是有机葡萄酒，还有独有的葡萄品种，希望能帮到您

烟熏味比较浓

问题一：智利人喜欢什么颜色的花 百合 南美洲的智利人，性格豁达心地纯； 迎宾待客讲友好，重视礼仪很热忱； 昵爱丁草野百合，鲜红艳丽胜美神； 山鹰被誉为国鸟，象征祖国民族魂； 黑色、紫色为丧色，“十三”、“周五”忌光临。 问题二：急求智利人的生活习惯和文化 智利的风俗习惯 来源：商务部网站 发表时间：2006-09-25 智利商界人士在社会上颇受人敬重,因此衣饰讲究、言行举止亦规矩,与之交往宜特别注意仪容并切合智利人的习惯,以免贻笑对方.智利人主要习俗如下: 1.朋友见面都以握手为礼.即使每天碰好几次面,每次都要握手,此为智利人,甚至许多拉丁美洲人的习惯, 所以不要吝于伸出右手.对于熟悉的女士可以贴脸颊代替握手,更表达出亲切感.女士们则可互相以贴脸为礼. 2.对熟悉朋友或客户可以直呼其名,否则以其姓氏冠以“Senor”称之; 对于已婚女士以其夫姓冠以“Senora”称之;对于客户的女秘书或司机则可以直呼其名. 3.拜访客户时应注意仪容整洁,着西装并打领带、头发梳理整齐、擦亮皮鞋,尤其西装肩背部位更宜注意清洁,不要留有头皮屑.整齐的仪容是最基本的礼貌, 亦是成功推销员的基本修养. 4.参加正式晚宴或酒会时宜着深色西装及打合适领带;午宴亦应着西装,颜色深浅不限.应邀赴智利人家中作客时,可赠送小礼物. 5.任何约会均应事先约定,并准时前往.迟到固不可,早到亦不宜,事情谈竣应即告辞. 6.生意未成交勿送厚礼, 否则会令其怀疑送礼者的目的,反而退避三舍;但致送惠而不费的纪念品或样品则不在此限. 7.一般国际礼节均适用于智利. 从事商务活动者如能寻找此类书籍,多加研究并遵行,每到一供国家亦多看多问,则必能心领神会、融会贯通,无往而不利. 找了很多,好像就这个比较贴近 问题三：智利人的生活 南美智利居民的总称。通用西班牙语，农村讲马普切语（即阿劳坎语）。多信天主教。现代智利人系由西班牙人后裔同阿劳坎等印第安人长期结合而成。居民中，印欧混血种人占多数，次为欧洲人后裔和印第安人。属蒙古人种印第安类型，分布在中南部。还有为数很少的黑人。文化艺术因受西班牙人影响，具有较多的欧洲传统。传统习俗也不同程度地定到马普切印第安人和西班牙人的影响。 问题四：中南美客户送什么礼物 南美洲一些国家喜欢送用玛瑙做开关的犰狳壳灯具。拉美各国忌讳用菊花当礼物送人，他们认为菊花是“妖花”，是墓地和灵前用于祭祀的花。墨西哥人视紫色为不祥。巴西人忌讳棕色和黄色。他们以棕色为凶色，认为深咖啡色或暗茶色会招致不幸；认为人死好比黄叶落下，紫色配黄色为患病之兆。 巴西的男人爱开玩笑，但忌以当地的民族问题作笑料；在巴西，因人种复杂，与人交往时，切勿轻易探问对方的种族。 巴西人忌用拇指和食指连成圆圈其他三指向上伸出（即作美国人的“ok”手势），因为他们认为这是一种不文明的表示。 阿根廷人忌讳以贴身用品为礼物送人；忌讳谈有争议的宗教政治问题；严禁男子留胡须，对满脸胡须者甚至还追究法律责任。在哥伦比亚，男人进屋或离开时，须与在场的每一个人握手，以示礼貌；女人也须与在场的每一位女性握手为礼。哥伦比亚人喜爱红、蓝、黄色，禁忌浅色。 委内瑞拉人时间观念强，特别讲究办事效率。讨论问题直截了当，讨厌别人拖泥带水，委内瑞拉人分别以“红、绿、茶、黑、白”五种颜色代表五大政党，故此五色不宜用在包装纸上。 委内瑞拉人忌讳孔雀，凡与孔雀有关的东西和图案都被视为不祥之物。 到智利人家中作客，切忌随便闯入，必须站在门外等待主人邀请方能进门。谈话时，主人的家庭和孩子是较好的话题，切忌议论与当地宗教和政治有关的问题。 在玻利维亚人家中作客吃饭，若饭后饭盘内还留有剩余食物，是对主人的失礼。谈话时，不仅要避免谈及宗教和政治，而且切忌赞美智利。 圭亚那人十分尊重产妇，但在生育方面却有一个十分奇特的习俗：妻子怀孕在身，丈夫必须忌言；接近预产期，丈夫必须忌食；妻子临产，丈夫必须装模作样地大声 *** ；孩子一生下来，丈夫则要立即钻人吊床，抱起孩子当“产翁”，并接受亲友的祝贺。 乌拉圭是一个遍地是牛羊的国度，也是世界著名避暑胜地。在那里，青色因被认为代表黑暗而受禁忌；在其科烈达镇，戴帽子是未婚女子的一个标志。其实送礼时可以选一些由中国特色的例如玉石、茶叶等等。 问题五：“卡门”到底是葡萄品种还是葡萄酒的一个系列？如果是葡萄品种那么它的生长环境是怎样的,具体特性是什么? 是葡萄的品种。卡门(Carmenere)葡萄介绍 Carmenere是智利最具特色的葡萄品种，一种稀有的品种，需要较长的成熟过程，并他的甜，成熟黑果实以及辛辣口味为特点，比Merlot更晚熟。这个品种曾在波尔多广泛种植，最初发源于法国波尔多，十九世纪中期由于葡萄根瘤蚜虫病害在法国绝迹，智利的气候恰好适合它的生长。在智利曾一度被认为是美乐，但1991年对这个品种进行了DNA测验，证明这是Carmenere品种，于是智利宣称这是智利的本土品种。在其他国家都罕有栽种的。Carmenere葡萄有酿成美酒的潜力，可以用来酿造混合酒。Carmenere与其他品种相比，Carmenere酿造的葡萄酒口感更柔顺，酒体丰满，充满浓郁的果香，散发着迷人诡奇香气。在最近几年中，智利酒厂推出以Carmenere为名的顶尖酒款。 问题六：国家：智利 智利商界人士在社会上颇受人敬重,因此衣饰讲究、言行举止亦规矩,与之交往宜特别注意仪容并切合智利人的习惯,以免贻笑对方.智利人主要习俗如下: 1.朋友见面都以握手为礼.即使每天碰好几次面,每次都要握手,此为智利人,甚至许多拉丁美洲人的习惯, 所以不要吝于伸出右手.对于熟悉的女士可以贴脸颊代替握手,更表达出亲切感.女士们则可互相以贴脸为. 2.对熟悉朋友或客户可以直呼其名,否则以其姓氏冠以“Senor”称之; 对于已婚女士以其夫姓冠以“Senora”称之;对于客户的女秘书或司机则可以直呼其名. 3.拜访客户时应注意仪容整洁,着西装并打领带、头发梳理整齐、擦亮皮鞋,尤其西装肩背部位更宜注意清洁,不要留有头皮屑.整齐的仪容是最基本的礼貌, 亦是成功推销员的基本修养. 4.参加正式晚宴或酒会时宜着深色西装及打合适领带;午宴亦应着西装,颜色深浅不限.应邀赴智利人家中作客时,可赠送小礼物. 5.任何约会均应事先约定,并准时前往.迟到固不可,早到亦不宜,事情谈竣应即告辞. 6.生意未成交勿送厚礼, 否则会令其怀疑送礼者的目的,反而退避三舍;但致送惠而不费的纪念品或样品则不在此限. 7.一般国际礼节均适用于智利. 从事商务活动者如能寻找此类书籍,多加研究并遵行,每到一个国家亦多看多问,则必能心领神会、融会贯通,无往而不利. 找了很多,好像就这个比较贴近

对刚入门的葡萄酒爱好者，先尝下金蝴蝶、金考拉这两个品牌的系列红酒吧，价格适中，口感也好。

一、葡萄酒基本知识1、葡萄酒的历史葡萄酒已有6000年的历史，而伊朗是最早酿造葡萄酒的国家。2、概述葡萄酒的定义葡萄酒是葡萄汁经发酵后得到的一种含酒精的饮料，而葡萄酒中含有一种特别丰富的成分——丹宁，丹宁是葡萄发酵时产生的有机物质是天然的防腐剂，具有抗衰老、抗氧化、防心脑病、美容养颜等作用，丹宁里有种物质叫白藜芦醇，它具有防癌的功效。葡萄成份：水份、糖、丹宁、酸、色素 3、葡萄酒按状态分为静态葡萄酒、起泡酒和加烈葡萄酒（强化葡萄酒）静态葡萄酒：分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒红葡萄酒是用红葡萄果肉与果皮压榨发酵酿造而成。白葡萄酒是用白葡萄或红皮白肉的葡萄去皮后压榨酿造而成。桃红葡萄酒是红葡萄在发酵前经过短时间浸皮然后去皮发酵酿造而成。起泡酒：采用二次发酵工艺制作，保留发酵时的二氧化碳。香槟也是起泡酒，冠名为“上帝的血液”，只有法国香槟区产出的起泡酒才能叫作香槟。加烈葡萄酒：在发酵过程中适量加入酒精或白兰地，从而使酒精度提高的葡萄酒。酒精度多在18—22%，代表有葡萄牙的波特酒和西班牙的雪利酒。葡萄酒的特殊品种：冰酒和贵腐酒。冰酒俗称“液体黄金”多产于德国、加拿大和奥地利。4、葡萄酒酿造常用的葡萄品种红葡萄品种： Cabernet Sauvignon（赤霞珠） Cabernet Franc（品丽珠） Merlot（梅洛） Syrah/Shiraz（西拉） Pinot Noir（黑品诺） Gamay（加美） Carmenere（卡美尼） Garignane（加丽酿）白葡萄品种： Chardonnay（霞多丽） Risling（雷司令） Sauvignon Blanc（长相思） Gewurztraminer（琼瑶浆） Pinot Gris（灰品诺） Selillon(赛美蓉) Pinot Blanc（白品诺）5、葡萄酒的旧世界和新世界旧世界是指酿造葡萄酒的25个欧陆国家如法国、德国、意大利、西班牙等，多采用多种葡萄品种混合酿造，根据世代相传纯手工工艺制作，在口感上优雅复杂有深度，在包装上典雅传统标明产地和风格，有明确的酿酒制度。新世界是指除了上述25个外的其他国家如澳大利亚、智利、南非、美国等，偏向于单一品种酿造，大规模工业化生产，简单易饮醒酒时间短，在包装上鲜明活跃选择性自由，无明确的制度拘束。陈年试饮期：新酒 3—5年 陈年酒 10年以上 一般在12.5%以上适合陈年最近30年红酒的好年份有1982、1996、2000、2003、2009。二、葡萄酒的地区性1、法国葡萄酒 法国葡萄酒的分级制度以低到高分为VDT（日常餐酒）、VDP（地区餐酒）、VDQS（优良地区餐酒）、AOC（法定地区餐酒）。法国十大产区有波尔多、勃艮第、罗纳河谷、西南产区、朗格多克、香槟区、阿尔萨斯、卢瓦尔河谷、普罗旺斯及汝拉和萨瓦，代表产区是波尔多和勃艮第两大产区。 波尔多和勃艮第产区的区别在于葡萄酒的瓶型、酒杯、品种和酿造机构不一样。波尔多采用的是传统瓶型，而勃艮第所有的葡萄酒都采用独有的勃艮第瓶型，波尔多酒杯用的是郁金香酒杯，勃艮第是大肚杯，在品种上波尔多以多种品种调配酿造，勃艮第多采用单一为主而且干白最为出名，酿造机构上波尔多是酒庄形式，而勃艮第是教会形式。波尔多产区被吉伦特河一分为二，左岸以赤霞珠为主，丹宁感厚重陈酿能力强。右岸以梅洛为主，柔和顺滑。波尔多次产区：梅多克、格拉夫、圣爱美浓、波美侯、舒玳，舒玳主要产甜白特别是迪琴白酒是最贵的白葡萄酒。波尔多八大名庄：左岸 拉菲庄园（波亚克、罗斯柴尔德、最贵葡萄酒保持者10.5万英镑） 拉图庄园（波亚克、最昂贵酒庄） 玛歌庄园（玛歌、小玛歌很出名） 1973 木桐庄园（波亚克、罗斯柴尔德、每年瓶标都是以各个国家的艺术家量身打造，1996年是以我国画家古干的《心连心》） 奥比安庄园（佩萨克、产量少，干白尤为出名） 右岸 白马庄园（圣爱美浓） 奥松庄园（圣爱美浓） 波翠庄园（波美侯、皇室贡酒有酒王之王之称）2、德国葡萄酒 按含糖量分为：干型 1000ml＜4g 半干型 1000ml=4—12g 半甜型 1000ml=12—45g 甜型 1000ml ＞45g 德国是按照含糖量来分级的依次是TAFELWEIN（日常餐酒）、LANDWEIN（特区餐酒）、QBA（特区良质酒）、QMP（特级良质酒）。在QMP里又分为一般、晚收、精选、精选甜、精选干甜、冰酒。精选甜和精选干甜都是受到贵族霉的侵袭。 主要产地位于西南居多：莱茵高、莱茵黑森、莱茵法尔兹、中部莱茵、莫塞尔、乌腾堡3、其他国家葡萄酒 西班牙分级（从高到低）：DOC、DO、VDLT、VC、VDM 雪利酒 意大利分级（同上）：DOCG、DOC、IGT、VDT 起泡酒最早起源地 葡萄牙分级（同上）：DOC、IPR、VR、VM 波特酒三、葡萄酒的选择和保存1、饭餐过程中饮酒顺序餐前酒：香槟、干白、甜白餐中酒：干红餐后酒：波特酒、甜白一般口味重的食物和红肉都以红酒为主，白肉或海鲜就搭配白葡萄酒，因为白葡萄酒有强大的杀菌作用，甜点就搭配口味带甜的葡萄酒如波特、冰酒、甜白。2、怎么选择葡萄酒 初饮者推荐丹宁柔和顺吞的葡萄酒，而女性建议饮用带甜的白葡萄酒。 最好睡觉前饮用点葡萄酒对促进睡眠有很好的作用，特别针对老年人或失眠患者。3、葡萄酒的保存 葡萄酒保质温度应在7—18%，12%为最佳。 空气湿度保持在65%—70%，要在通风条件好的阴暗处，瓶身最好平放或倾放，因为要保持葡萄酒的橡木塞湿润，以免在开瓶时橡木塞出现干裂漏渣影响葡萄酒的品味。

上海新世界智利有买此种酒，约90多元一瓶。

某些葡萄酒产区会因为它们特有的旗舰葡萄品种而称著于世。例如众所周知的，新西兰以长相思、奥地利以绿斐特丽娜、澳大利亚以西拉、南非以比诺塔基、阿根廷以马尔贝克、西班牙以添普兰尼洛、加尼福尼亚以金粉黛、勃艮第以霞多丽和黑品乐、安大略省以冰酒而闻名全球。这些国家和地区充分展现了其特色葡萄品种的魅力；反过来，这些葡萄品种又强化了地方的特色，当地该类葡萄品种酿成的酒已成为衡量其它地区同类产品的标杆。而智利却直到十五年前才真正意识到原来他们也有自己的旗舰葡萄品种。这个发现就像一个侦探故事。1993年，智利酒类学家克劳德·瓦拉发现他办公室窗外的美乐葡萄园有点不对劲。接下来多年，瓦拉密切关注园里的葡萄藤，从萌芽到收获，然后发现，有一些葡萄藤的表现迥然异于其它。他徘徊于葡萄园，研究葡萄藤的叶子和成长模式，终于发现一些葡萄藤的嫩芽是淡红色的，叶子上有五个小孔（重叠搭配就形成一张鬼脸），不像邻近的叶子那么绿、那么脆弱，背面也不那么毛茸茸。从这些有着鬼脸的叶子长出的葡萄要比其它葡萄晚两到三周成熟，到了四月份时，它们的叶子变成深红色——就像枫叶那样鲜艳灿烂。这应该就是第一个暗示：一定有什么东西错了。第二个暗示则是这些葡萄藤酿造的酒：它们根本就不像美乐。对于美乐葡萄园里的这些特殊现象，智利几代酒民都解释为十九世纪中期从法国引入的最初的葡萄藤在智利的泥土上发生了突变。也就是，梅乐变成了智利的梅乐。酒农甚至还称之为“梅乐优胜劣汰的选择”或“佩乌莫的梅乐”（根据智利佩乌莫峡谷命名）。但克劳德·瓦拉对这个解释并不满意，因此他联系了法国朗格多克－鲁西雍产区蒙特利埃大学的葡萄品种学家让-米歇尔·波里斯沃特。他是世界顶尖的法国葡萄品种专家。1994年波里斯沃特飞到智利，与瓦拉一同行走在葡萄园里。这位法国专家一下子就承认了瓦拉多年来的怀疑——那些在秋天里变成红色的葡萄藤并不是梅乐。但那又是什么？三年后，在检测了这些葡萄藤的叶子、树杆、果实和树根的基因指纹后，波里斯沃特的发现得到了科学的验证。那些言行举止如此与众不同的葡萄藤实际上是一种叫做佳美娜/卡曼纳（Carmenere）或Grande Vidure的稀有珍贵的波尔多葡萄品种。波里斯沃特告诉瓦拉，佳美娜葡萄藤的叶子在秋天所变成的那种深红色相对应的法语词是carmin。1998年，智利农业部门正式认可佳美娜葡萄品种——它凭借自己成为智利的标志葡萄酒。短短几年，这种不像梅乐的葡萄将会成为智利的国宝。智利酒会（是智利葡萄酒组织的一部份）的总经理罗德里戈·阿瓦多那时就说：“佳美娜的发现是上天给智利的恩赐。我们有佳美娜，但世界其它地方却没有。”但到底什么是佳美娜，为什么它要在将近150年后才得到应有的承认？答案可追溯至许数个世纪之前。波尔多市是在公元前300年左右由来自法国北部的凯尔特部落建成的，当时叫做Bituriges Vivisques。凯尔特部落在纪龙德湾的左岸定居下来，自称为“Burdigala”部落。这个名字在Burdigala部落被罗马帝国侵占后仍延用了几个世纪。当国王准许人们种植葡萄藤后，他们种出了以他们部落名字命名的葡萄品种Biturica。最早记录这种葡萄的是公元1世纪的老普林尼。随着时间的流逝，Biturica这个名字逐渐演变成Bidure，最后变为Vidure。在18世纪的波尔多，赤霞珠被称为小Vidure，而佳美娜则被称为大Vidure，这揭示了它们两者之间的品种相似性。事实上，第一款在安大略省零售店出售的佳美娜葡萄酒是贴以“Vina Carmen Grande Vidure 1996”这个标签的（那可能是因为“Carmen Carmenere”听上去太像一个笑话了）。佳美娜葡萄酒最早是因为颜色的深度而在波尔多获了奖，但佳美娜葡萄是一种很难在寒冷潮湿的气候里成熟的品种。事实证明它是波尔多所有葡萄中最难顺利成熟的品种。即使是在智利那样温暖的种植区，它们也没法跟梅乐同时成熟。这也解释了为什么最早运往加拿大的那批智利梅乐葡萄酒会有一种青椒的味道，就跟接近成熟的品丽珠那样。很不幸地，这种葡萄属于易染病体质，那就是开花之后不能结果。因为这个缘故，佳美娜在波尔多酒农中失宠。十九世纪下半世纪，葡萄根瘤蚜摧毁了欧洲的葡萄园，佳美娜没有被重新种植。如今在法国只有十公顷的佳美娜。但智利在1850年左右就已引进了佳美娜葡萄，那时葡萄根瘤蚜尚未侵袭欧洲。当时富有的地主引进了波尔多葡萄插枝，并雇用法国的酿酒师开辟葡萄园来酿酒（这是历史上第一例“飞洋过海”的酿酒师。）佳美娜的插枝和赤霞珠、品丽珠、梅乐、马尔贝克、小维多的插枝一同来到智利，但佳美娜却被错认为是梅乐。因为智利逃过了葡萄根瘤蚜的肆虐（智利北面干燥的阿塔卡马沙漠、南面与之隔海相望的南极洲、东面连绵不绝的安第斯山脉和西面的太平洋保护了其葡萄免受葡萄根瘤蚜的侵害），中央山谷就成了“波尔多失落的葡萄”的温床。时至今日，智利的酿酒师仍然对如何充分利用他们“本地”的葡萄而争论不休。许多酒类学家仍然认为佳美娜跟别的葡萄品种混合酿酒（就像它往昔在波尔多的角色那样）是最好的，因此佳美娜可以在智利最昂贵的葡萄酒中找到，例如Clos Apalta、 Altair、Montes Cabernet Carmenere Limited Selection、Casa Silva Quinta Generacion Red 和 Casa Silva Syrah Carmenere Rose。但如果你想尝试最纯正、不曾掺和任何其它品种的佳美娜，你可以尝试LA LEJANIA Reserva Carmenere 2009, Conchay Toro Terrunyo Carmenere Peumo Vineyard 2007 或者 Casa Rivas Gran Reserva Carmenere 2008。它们简直是美妙绝伦。

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当然有，而且名气还不小高中低档都有

　　是葡萄酒，而且属于JP系列，即　　品牌创始人：JP Joes Puertas 何塞 普埃尔塔斯　　产 地：D.O.Valle De Curico 古里克农庄　　Vinedos puertas 普埃尔塔斯葡萄园　　Vino Producido y Embotellado en Origen Por Vinedos Puertas　　此葡萄酒产品及瓶装均为普埃尔塔斯葡萄酒园原装生产　　Fundo el Milargo,Convento Viejo,Curico-Chile　　出品产地为智利古克里　　英文品名：Lujuria-Reserva-Chardonnay Viognier 2007　　中文品名：露胡丽亚 查尔多内 比奥格内尔白葡萄酒2007　　Lujuria（该家族中一位重要女士的名字）　　品 种：Chardonnay 85% / Viognier15%　　中文惯称：（霞多丽-维欧尼）　　级 别：Reserva珍藏 类 型：干白　　酒精度：13.0%（v/v） 净含量：750毫升　　特色说明：　　此葡萄酒来至于古里克农庄的著名葡萄园。颜色呈浅金黄色，内含芳香的紫罗兰的成熟的水果成分，以香蕉为主，外加菠萝和香紫兰，及橡木制成的瓶塞而散发出来的香草味。入口爽滑。此酒配以海鲜，白色肉类及乳酪饮用为最佳。此酒适合于温度为8-10度下饮用。　　英文品名：Lujuria-Rose-Carmenere Viognier 2007　　中文品名：露胡丽亚卡梅内莱 比奥格内尔桃红葡萄酒2007　　Lujuria（该家族中一位重要女士的名字）　　品 种：Carmenere90% / Viognier10%　　中文惯称：（佳美娜-维欧尼） 酒精度：12.5%（v/v）　　类 型：桃红 又称（玫瑰红） 净含量：750毫升　　特色说明：　　此酒含有卡梅内莱90%和比奥格内尔10%，来至于古里克农庄的著名葡萄园。此酒颜色呈深玫瑰红及反射出深紫色。内含成熟的红色水果香味，以草莓为主，及玫瑰和紫罗兰。此酒以优质水果，新鲜果汁及均衡的糖酸酿制而成，入口爽滑。此酒配以开胃菜，生菜沙拉及乳酪饮用为最佳。此酒适合于温度8-10度下饮用。　　英文品名：Corona de Aragon Cabernet Sauvignon Reserva 2007　　中文品名：皇冠 卡贝内 苏维翁梅红葡萄酒2007　　中文惯称：（赤霞珠）　　级 别：Reserva 珍藏 酒精度：13%（v/v）　　类 型：半干 净含量：750毫升　　特色说明:　　此酒来自古里克农庄的中北部葡萄园，产于园内贵多斯地区。此酒呈强烈的深红宝石色，它的芳香是成熟葡萄外带朱古力，及橡木制成的瓶塞而散发出来的香草味。此酒优雅而均衡，口感柔顺圆滑，甘醇香甜。此酒配以红色肉类，野禽类及熟透乳酪饮用为佳。此酒适合于温度为16-18度下饮用。　　英文品名：Tronador Reserva Syrah Cabernet Sauvignon 2006　　中文名称：开拓者 希拉 卡贝内 苏维翁梅红葡萄酒2006　　品 种：Syrah50% / Cabernet Sauvignon50%　　中文惯称：（希拉-赤珠霞）　　级 别：Reserva 珍藏 酒精度：13.0%（v/v）　　类 型：干红 净含量：750毫升　　特色说明：　　此葡萄酒来至于古里克农庄的著名葡萄园。它的颜色为强烈暗紫红色。它的芳香是成熟葡萄外带朱古力，及橡木制成的瓶塞而散发出来的香草味。此酒优雅而均衡，口感柔顺圆滑，甘醇香甜。此酒配以红色肉类，特制猪肉，野禽类及熟透乳酪饮用为最佳。此酒适合于温度为16-18度下饮用。　　英文品名：El Milagia Reserva Syrah 2006　　中文品名：奇迹 希拉红葡萄酒2006　　品 种： Syrah100%　　中文惯称：希拉　　级 别：Reserva珍藏 酒精度：13%（v/v）　　类 型：干红 净含量：750毫升　　特色说明：　　此葡萄酒来至于古里克农庄的著名葡萄园。它的颜色为强烈暗红色。它的芳香是内含成熟的红色水果香味及紫罗兰，及橡木制成的瓶塞而散发出来的香草味。此酒口感柔顺圆滑，甘醇香甜，此酒配以面食类，野禽类及熟透乳酪饮用为最佳。此酒适合于温度为16-18度下饮用。　　英文品名：El Milagia Reseva Carmenere 2006　　中文品名：奇迹 卡梅内莱红葡萄酒2007　　品 种：Carmenere 100%　　中文惯称：（佳美娜）　　级 别：Reseva 珍藏 酒精度：13%（v/v）　　类 型：干红 净含量：750毫克　　特色说明：　　此酒是我们的葡萄园贵多斯地区出产的，位于古里克农庄的中部。它的颜色为强烈的暗红色。它的芳香是内含成熟的红色水果香味及朱古力味，及橡木制成的瓶塞而散发出来的香草味。此酒口感柔顺圆滑，甘醇香甜。此酒配以白肉类及面食饮用为最佳。此酒适合于温度为16-18度下饮用。

目前世界上有超过6000种可以酿酒的葡萄品种，但能酿制出上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右，大致可以分为白葡萄和红葡萄两种。白葡萄，颜色有青绿色、黄色等，主要用于酿制起泡酒及白葡萄酒。红葡萄，颜色有黑、蓝、紫红、深红色，果肉有的深色，有的与白葡萄一样呈无色，因此白肉的红葡萄去皮榨汁之后可用于酿造白葡萄酒，例如黑皮诺（Pinot Noir）虽为红葡萄品种，但也可于酿造香槟及白葡萄酒。在这50多种能酿制出好酒的葡萄品种中，比较常见的红葡萄品种有：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）、黑皮诺（Pinot Noir）、佳美（Gamay）、西拉（Shiraz）、桑娇维塞（Sangiovese）、内比奥罗（Nebbiolo）、仙粉黛（Zinfandel）、佳美娜（Carmenere）、丹魄（Tempranillo）、马尔贝克（Malbec）等。而常见的白葡萄品种为：霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）、灰皮诺（Pinot Gris）、赛美蓉（Sémillon）、琼瑶浆（Gewurztraminer）等。

奔富Bin2系列，也是澳大利亚的牌子，这个牌子红酒的入围，漂亮的为新世界红酒赢了一票。虽然无意做出新旧世界的对比，也能从中看出消费者的口味偏好，已经向口感明快、更奔放有活力的新世界红酒倾斜了。

酒类型:红葡萄酒/Red Wine干型/Dry产地:莫莱谷/Maule Valley酒庄:Efimero葡萄品神:佳美娜/Carmenere酒品描述:此酒呈浅紫红色，散发黒莓、黒加伦、草莓、樱桃的香气，単宁细腻，果味浓郁。场合:聚会宴请建议配餐:印度咖喱、意式肉醤面。色泽:浅紫红色香气:散发蓝莓、黒莓、黒加企、草莓、樱桃的香气。口感:単宁细腻，果味沈郁。适饮温度14-18C醒酒时间30分狆以内容量750ML价格150～200元左右

波尔多产区只有六种法定红葡萄品种，西拉不是其中一种

VSOP是白兰地，（abbr. very superior old pale,）高级白兰地。VSOP该等级表示干邑所用的混酿酒液中最年轻的酒液在橡木桶中至少存放了4年。VSOP这个命名的前身是“Cognac Pale”。在二、三百年前，干邑已经是在欧洲贵族间流行的高级酒饮，但酒厂通常会在酒里加入大量焦糖，既把颜色调深，又让口味更甜。酒的口感跟桶中贮存年限的长短有直接关系，干邑酒分成许多等级，从低到高分别为VS级（酒龄在4年半以下的）、VSOP级（酒龄在4年半至6年半之间的）、XO级（6年半以上的）、EXTRA级等，干邑酒贮存时间越长，质量越好，价格越高。扩展资料：V O表示：10年成熟 ，V S O表示：15年成熟，V S O P表示：20年成熟，X O表示 ：Nepoleon40年成熟，Extra表示：70年成熟。

答案是错的。6种法定葡萄应该是指法国波尔多产区用来混合酿制红葡萄酒的6种法定红葡萄品种。应为：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、小维多（Petit Verdot）、马尔贝克（Malbec）、以及佳美娜（Carmenere）。在法国波尔多的法定产区红葡萄酒只能用以上6种葡萄混合酿制，不能混合其他葡萄品种。其中佳美娜因为19世纪中期的葡萄根瘤蚜虫病害在法国一度绝迹，所以现在在波尔多很少种植和酿制葡萄酒。

根据波尔多 AOC 相关法律规定，允许用于 AOC 葡萄酒酿造的红葡萄品种只有 6种，分别是：梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（CabernetFranc）、味而多（PetitVerdot）、马尔贝克（Malbec）和佳美娜（Carmenere），但后三者种植面积小，一般只用于调配葡萄酒。波尔多的白葡萄品种面积不到红葡萄品种的1/8，其 AOC 允许的白葡萄品种有赛美蓉（Semillon）、长相思（Sauvignonblanc）、密斯卡岱（Muscadelle）、白玉霓（Ugni Blanc）、鸽笼白（Colombard）和白梅洛（MerlotBlanc），前三者是主要品种，其他品种则种植面积非常小，只用于调配葡萄酒。

智利拉美娜红葡萄酒是一款混合了不同品种的葡萄酒，包括卡曼尼、赤霞珠和马贝克。它通常呈现出深红色，有浓郁的果香和淡淡的辛辣味。拉美娜红葡萄酒的口感饱满，酸度适中，适合与多种食物搭配，如烤肉、红烧肉等。它在全球范围内都受到许多葡萄酒爱好者的喜爱。

简介 坐落于南美洲西南端的智利，地域狭长，东倚安第斯山脉，西濒太平洋，南接南极洲。并且日照长，白天酷热，夜间寒冷。得天独厚的地理条件和宜人的地中海气候为智利葡萄的生长提供了有利的条件。 [1]智利葡萄栽培起始于1518年，当时的西班牙传教士在圣地亚哥周边种植葡萄，以提供教会做弥撒用葡萄酒。1830年在法国人ClaudeGay倡议下，智利政府设立了国家农业研究站，之后，引种了大量的法国、意大利葡萄品种，至1850年已有70多个葡萄品种。1851年，Silvestre Ochagavia 引入优良的欧洲酿酒品种，如：赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、黑皮诺(Pinotnoir)、卡默耐(Carménère)、卡门内、美乐(Merlot)、夏多丽(Chardonnay)、白索味浓(SauvignonBlanc)、赛美蓉(Semillion)、以及雷司令(Reisling)等，开创了智利葡萄酿酒的新篇章。1877年，由于欧洲受根瘤蚜(Phylloxera)危害而缺乏葡萄酒供应，智利开始出口葡萄酒到欧洲。 在二战期间一直到二十世纪80年代，由于繁重的苛税，葡萄酒产业的发展受到极大限制，尤其二十世纪七、八十年代期间，由于葡萄酒的国内需求下降(以及政治的不稳定)，导致大面积的葡萄园被砍。1980年，葡萄种植面积仅有106，000公顷，相当于1938年水平，而同期智利的人口却增长了一倍。 二十世纪九十年代后，伴随着政治的稳定、经济的复苏，葡萄酒产业稳步发展。1990年至1993年期间，新增葡萄种植面积10，000公顷，大量的现代酿酒技术与设备得以采用，许多欧洲、北美投资者进入智利葡萄酒产业。智利葡萄酒产业进入现代化阶段。 智利是个狭长形的国家,有点象蚕的形状,这也使看起来不大的国家却有着寒温热等多种气候带. 根据气候来分，主要分三个区域：北部是世界上最干燥的地区，多为高山和沙漠，出产矿产。中部为地中海气候，而葡萄酒产区多在这个区域。南部雨水丰富，但人少，岛屿多。 智利的气候对葡萄树的光合作用帮助很大，晚上的低温又给予了葡萄树充分的休息，使葡萄成熟的最理想的条件。色泽和香气都很完美。智利的葡萄酒由于夏天干燥，葡萄很少得病，加上天然的环境，很少受到葡萄病毒的入侵。这样好的种植环境，在全球都很少见。 智利作为南美洲的第二大产酒国，产量仅次于阿根廷，但出口量遥遥领先。葡萄园集中在中部的山谷中，最主要葡萄是高收成葡萄Pais，用做生产内销酒。其后依次是苏维翁，白苏维翁，Moscatel，莎当妮和斯美戎。 智利的葡萄酒产区分三个区域，13个产区：分别是最北部的葡萄种植区艾尔基谷(ELGUI VALLEY)和利马里谷(LIMARIVALLEY)；第二块为中央山谷，也是酿酒葡萄最为主要的产区，细分为8个产区；第三块为南部的伊塔塔谷ITATA、比奥比奥谷BIO BIO和MALLECO马尔雷考谷。酿酒葡萄种植面积约有107001公顷。著名产区：Aconcagua天气暖和，以产苏维翁葡萄为主，Errazuriz是这里的大厂。区内的Casablanca山谷近年来名气也不小。 智利葡萄品种 1、赤霞珠Cabernet Sauvignon 赤霞珠颜色较深，果味浓郁，单宁结实，尤加利和薄荷气息是智利赤霞珠的明显特点，不同山谷的赤霞珠各有特色，有的红色浆果味浓郁、有的带有果酱味、有的胡椒味明显，还有的具有香草味道。 2、卡曼纳Carmenere 智利的卡曼纳颜色浓、糖分高、酸度较低、单宁柔和、酒体较为丰满。如果成熟度好，酒体圆润柔顺，经常带有红色浆果、黑巧克力和胡椒般的辛辣口味。 卡曼纳原先一直在法国波尔多广泛种植，用于酿造顶级葡萄酒。十九世纪初根瘤蚜肆虐欧洲，所有葡萄品种都难以幸免，卡曼纳更是几乎绝迹。 所幸在此之前，智利人已经引进了法国葡萄种植，安第斯山脉和太平洋神奇地庇护着这片土地, 使它至今免疫于根瘤蚜。 不过,卡曼纳在智利一直被误认为梅乐品种，直到1991年通过DNA鉴定才得以正名。这一发现简直是上天给予智利酒业的最佳恩赐。 3、梅乐Merlot 梅乐肉软多汁，呈蓝黑色，酿造出的葡萄酒色泽美丽。智利的这一品种果香丰富，酿造的葡萄酒具有李子、樱桃、蓝莓、黑莓的果味以及黑胡椒的辛辣感，此外在醇和的红酒中还充溢着薄荷香。 4、长相思Sauvignon Blanc 长相思是智利非常重要的白葡萄品种，果实含汁量多，味道酸甜，因种植条件不同呈现出多样风格，通常带有柠橙和柚子的水果香，芳香型带有荔枝、龙眼的果香，北部的长相思明显有矿物质的特点。智利葡萄酒品牌 1、Caliterra 卡丽德拉酒园(Caliterra) 坐落于科尔查瓜山谷的中心地带，他们始终致力于酿造出新鲜、果味、能突出每一品种自然特征的智利葡萄酒。 智利炎热干旱的夏季多发草原大火，而焚烧草地降低危险又会产生大量浓烟。卡丽德拉酒园采用了在草原上放养马群的环保方式，既为马群提供了充足的食源，又自然地控制了草的数量，使庄园得以远离火灾 的威胁。 2、Carmen 卡门酒庄(Carmen) 创始于1850年，是智利最古老的葡萄酒庄园，以无公害葡萄酒而闻名，是智利最早实施无公害种植葡萄的酒厂之一，基本采取不施肥的种植法。 品牌故事： 卡门酒庄(Carmen)的名字来源于创始人Christian Lanz的灵感，他以妻子的名字为酒庄命名。从精心挑选的葡萄园，到高质量的葡萄本身，这种激情在葡萄酒的个性中得到了淋漓尽致的体现。 3、Concha Y toro 甘露酒厂(Concha Y toro)是智利最大的葡萄酒生产商之一，他们生产的葡萄酒销往世界各地的115个国家。在智利酒业中，甘露酒厂酿造的葡萄酒品种最为丰富多样。 品牌故事： 19世纪时，酒厂的创始人Don Melchor发现有人偷酒，他灵机一动，散布出酒窖中有魔鬼的谣言，从此再也没有人敢来偷酒了。酒厂还根据这一传说创立了红魔鬼(Casillere del Diablo)品牌。 4、Santa Rita 桑达 瑞塔(Santa Rita)在智利很有历史渊源，它坐落于迈波山谷，是智利第三大葡萄酒厂，不仅产量大、性价比佳，同时也是出产顶级智利佳酿的酒厂之一。 品牌故事： 智利独立战争期间，Santa Rita乡间别墅的女主人曾经将120名智利爱国者藏进房子的地下室，逃过西班牙殖民军的追捕。酒厂为了纪念这一历史事件出品了以120为品牌的系列葡萄酒。 5. La Lejania 缔造“La Lejania(拉里哈尼亚)”品牌的是位于智利穆勒山谷的比卡酒庄。我们了解比卡酒庄的历史其实就是在了解智利的历史。19世纪初，卡洛斯.阿道夫.德.派卓哥尔从西班牙横渡大西洋来到智利，并定居于穆勒山谷的隆科米纳区域。1825年，他在这里种植了第一个葡萄园，建立起比卡酒庄。近两个世纪以来，德.派卓哥尔家族传承7代，一直延续家族风格，但他们又紧跟时代潮流，把握最新的酿酒技术，180余年的励精图治终

给大家介绍智利一个较新的葡萄品种维欧尼，来自法国罗纳河谷，是席拉的姐妹品种，也是世界上为数不多的能在温暖气候中生长的白葡萄品种。维欧涅酿制的葡萄酒口感丰富，气味芬芳，带着浓郁的杏子和水蜜桃果香，通常伴有橘花与蜂蜜的清香。对于智利来说，维欧尼是个相对较新的品种，维欧尼还有着独特的属性，在与席拉一同发酵时，它可用于设定颜色，这项古老的技术已在智利的部分酒庄得以应用。口感中等或浓郁的红酒可搭配口味丰富的食物，如龙虾、蟹、熏鱼、黑鲈、鸡肉、鸭肉和猪肉。添加少许奶油或奶酪来增加浓度，放入少许干杏或桃子增加食物与红酒的匹配程度。

　　 penalbir是智利贝娜波干红葡萄酒（Penalbir Reserva Carmenere），市场零售价格大概在150元到200元之间。　　补充：　　红酒（Red wine）是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。　　葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。

从Elqui 到Osorno，智利现拥有117559公顷的酿酒葡萄种植园，有将近50个不同的品种生长在智利的葡萄园中。75%为红葡萄，25%为白葡萄。主要有：红葡萄（88703公顷）Cabernet Sauvignon (40,766 公顷)Merlot (13,283 公顷)Carmenere (7,284 公顷)Syrah (3,513 公顷)Pinot Noir (1,413 公顷)白葡萄(28,856 公顷)Sauvignon Blanc (8,862 公顷)Chardonnay (8,733 公顷)Viognier (309 公顷)Riesling (305 公顷)

智利属于新世界酿酒国 酿的酒以口感明快为主

Vino tinto ,catania joven,6 botellas卡塔尼亚2006一般的批发价格在180左右 好点的年份酒上千上万的都有

智力的葡萄酒性价比比较高，品质也很好，物有所值，国内比较大的经销商有北京洲际好年贸易有限公司，

智利阿玛达庄园的酒品也不错的。

20000

冰川黑马佳美娜红葡萄酒 智利红酒是198元

有酒标吗Dona Jeresa 是拉尔科酒庄（Vina Ralco）的葡萄酒其中有一款拉尔科酒庄灵坡特级珍藏红葡萄酒产区是智利-中央谷地-库里科斯葡萄品种：赤霞珠Cabernet Sauvignon和佳美娜Carmenere混酿酒品：此酒呈深宝石红色，具有草莓、甘草和皮革的香气，结构平衡，有香草、巧克力和甘草的味道，余味悠长。衡，有香草、巧克力和甘草的味道，余味悠长。衡，有香草、巧克力和甘草的味道，余味悠长。国内价格估计会在400-600人民币的样子9Kacha世界美酒，一拍即查

波蒂丝堡酒庄（Chateau Boutisse）位于法国波尔多的圣埃美隆（Saint-Emilion）葡萄酒产区。　　波蒂丝酒庄的历史最早可以追溯到1783年。著名的葡萄酒评论家爱德华·费瑞（Edouard Ferret）在他的著作《波尔多和她的葡萄酒》的1868年和1908年的版本中都对波蒂斯酒庄称赞有加。1996年，米艾德（Milhade）集团将酒庄购入名下，本着对酒庄品质的信念，该集团立志将波蒂斯酒庄打造成能与超级名庄比肩的酒庄。如今，波蒂斯酒庄已成为波尔多最著名的酒庄之一。　　波蒂斯酒庄的葡萄园占地约25公顷，是圣埃美隆地区较大的葡萄园。1996年，酒庄被收购后，葡萄园得到巨大的资金投入，得到改造。葡萄园中有大量卵石存在于地表，有利于排水并在夜间为葡萄树保温。葡萄园的南北朝向也使得葡萄树可以接受更充足的光照，因而有着巨大的发展潜力。园中种植的葡萄品种有75%的梅洛（Merlot）、14%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、10%的佳美娜（Carmenere）和1%的品丽珠（Cabernet Franc）。园中收获的葡萄全部为手工采摘，经过仔细的挑选后进行酿酒。酒庄的酒窖采用现代化的管理，葡萄酒浸皮发酵时间为3到4个星期，以浸渍出更多物质，如丹宁和色素。然后葡萄酒被放入橡木桶中陈酿12至18个月。　　波蒂斯酒庄是圣埃美隆产区名庄中的后起新秀，其发布的葡萄酒连年获奖，酒评人给予极高评价，性价比极高。所获得奖项包括2008年品醇客世界葡萄酒大赛（Decanter World Wine Awards）10英镑以上波尔多红葡萄酒第一名、2008年WA评分88-90和2009年葡萄酒倡导者（Wine Advocate）90分以上的评分。望采纳

刚刚别人送给了我两瓶，我先尝尝，哈哈

智利葡萄酒在1990年开始出口进入国际市场，仅仅用了二十几年就受到如此好评。近几年在国内也相当受欢迎。智利是世界第四大葡萄酒出口国，也是南半球主要的葡萄酒出口国，年出口额达20亿美元。葡萄园的种植面积超过15万公顷，遍及全国。智利的土地和人工成本低，并且在关税上面的友善（零关税），因此在国内的性价比非常高。现在，中国已经是智利最大的出口国家，最近几年在国内市场上，中国已经跃升到进口葡萄酒国家里面的第三名。#智利葡萄酒系列：安第斯山天使干红葡萄酒 马尔贝克或者佳美娜2个系列的。

利马里（Limari）、卡萨布兰卡（Casablanca）、圣安东尼奥（San Antonio）、孔加瓜（Colchagua）及伊塔塔（Itata）；Andes区域覆盖地势较高的东部产区，包括埃尔基（Elqui）、 侨帕（Choapa）、美宝（Maipo）、察加珀（Cachapoal）、库利克（Curico）、莫莱（Maule）；Entre Cordilleras区域则涵盖中部各产区，其中智利60%的葡萄酒在此酿造。[20]

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颜色不同嘛

牛

almaviva酒标上的宗鼓含义丰富，上面的十字型代表着东南西北四个方向，四方的圆弧代表着风向，而四个点则代表春夏秋冬---此解释权归于“广州融生酒业之almaviva酒厂专访”almaviva是法国木桐moutonrothschild在智利投资的两个品牌之一（另一个品牌为木桐酋长elprincipal）