怎样泡茶才正确？

茶文化是一种中国的传统，它的历史可以追溯到几千年前。它有着丰富而深厚的文化内涵，体现了中国人民独特的理念和习惯。我们在喝茶的时候也要学会正确的泡茶方法 。正确泡茶的七个步骤：一、烫壶在泡茶之前需用开水烫壶，一是可以去除茶壶中的异味；二是烫壶有助挥发茶香。二、置茶也叫做“投茶”。即将称好的一定数量的干茶叶置入茶杯或茶壶，以备冲泡。用盖杯的时候可以直接用茶则置茶，投茶量也要看所冲泡的茶叶种类类以及个人的口味。三、高冲　　冲泡茶叶需高提水壶,水自高处注入茶壶,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称“高冲”。一般一冲需要倒掉（洗茶）。四、低泡泡好的茶就可以倒入茶盅，茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶内的香气过度散发,俗称"低泡"。一般一泡茶汤与二泡茶汤在茶盅内混合,效果更佳;三泡茶汤与四泡茶汤混合。五、分茶茶盅中的茶分别倒入客人的杯子中，一般杯中的茶以七分满为宜。六、奉茶将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为奉茶，也叫敬茶。七、闻香品茶品茶之前，可以先观察茶的颜色，闻茶的香味，最后才品尝。品尝有个礼仪、“品”字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑以示感谢。茶道里的五大禁忌：一、忌讳茶具不清洁宾客来访，先请坐后备茶。泡茶前，忌讳茶具不清洁，一定要把茶具清洗干净。然后再用开水冲烫一遍茶具。这是最基本的茶道礼仪。二、忌讳茶水浓度不恰当茶叶用量要适当，不宜过多或太少。茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，泡出的茶没有味道。泡茶前不妨先询问宾客的饮茶习惯，然后根据客人的喝茶口味、浓淡习惯来进行冲泡。三、忌讳茶水过满倒茶给宾客，不管是大茶杯还是小茶杯，都忌茶水倒得太满。茶水量应以七分满为宜，留下三分人情给客人，是茶道的传统礼仪。四、忌讳端茶不得法中国的传统习俗是只要两手健全，端茶给宾客都必须是用双手奉上。对有杯耳的茶杯，最有礼节的做法是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端送给客人。五、忌讳添茶不及时待客过程中，要时刻关注到宾客的茶杯，需要添茶时，一定要义不容辞及时去添茶。添茶时，要分先后，必须先给客人添茶，最后再给自己添。在茶道礼仪中，忌讳添茶不及时，是不尊重宾客的表现。

建议直接泡呵呵

泡茶是中国传统的文化艺术之一，掌握正确的泡茶方法，不仅可以让我们品尝到茶叶的最佳口感，还能感受到茶文化的内涵。在我看来，泡茶需要注意以下几个方面。首先，准备茶具。茶具是泡茶的基础，茶壶、茶杯、茶盘、茶叶罐等都是不可或缺的。选择茶具时，要根据不同种类的茶叶选择不同的茶具，比如清香型的绿茶适合使用紫砂壶，而红茶则适合使用玻璃杯。其次，挑选好的茶叶。泡茶最关键的就是选好的茶叶。要选择新鲜、品质好、存放得当的茶叶，而不是购买便宜的劣质茶叶。茶叶的数量也要适中，不能过多或过少，一般每杯茶叶量为3-5克即可。接着，预热茶具。将茶具用热水冲洗一遍，使其预热，这样能让茶叶更好地散发出香气。茶壶内的水也要烫一遍，使其达到合适的温度。然后，注水。注水时要先注一点热水进行预热，然后将水温适度控制在80-95度之间，根据不同的茶叶种类选择不同的水温，比如绿茶、黄茶适合用80-85度的水，红茶、普洱茶则适合用95度的水。最后，浸泡时间。茶叶浸泡的时间也很关键，不同种类的茶叶浸泡时间也不同，一般绿茶需要2-3分钟，红茶需要3-5分钟，普洱茶需要5-8分钟，浸泡时间过短口感会清淡，过长则会苦涩。总之，泡茶是一门细致的艺术，需要认真对待每一个步骤。正确的泡茶方法可以让我们品尝到最佳的茶叶口感，也可以让我们更好地感受到中国茶文化的博大精深。

茶的冲泡关系到：一、泡茶用水；二、器皿；三、泡茶三要素。 喝茶人人都会，但要冲泡得好喝，茶叶冲泡大有学问，同样质量的茶叶，如用水不同或技术不一，泡出来的茶汤会有不同的效果。要泡好一壶茶或一杯茶，要讲究实用性、科学性及艺术性。 (1)所谓”实用性”；就是依实际需求而言，可以是冲泡一杯”大碗茶”也可是冲泡一壶高贵的名茶。 (2)科学性；就是了解各类茶叶的特性，以科学冲泡方式，使茶叶的品质能充分的表现出来。 (3)艺术性；选择合适的器皿以及优美的冲泡程序。 一、泡茶用水 水质的好坏能直接影响茶汤之色、香、味，尤其对茶汤滋味影响更大。古人十分注重泡茶用水之选择。 (1)水要甘而洁； (2)活而清鲜 古书{茶录}中记载”山顶泉清而轻，山下泉清而重” (3)储水要得法；容器要洁净，忌晒阳光。 现代科技发达，卫生饮用水质标准也科学化 (1)感官指标：色度不能超过15度、浑浊度不能超过5度，不得有异味、异色及肉眼可见物。 (2)化学指标：正常PH值为6.5~8.5，总硬度不能高於25度。 (3)氟化物不能超过1.0毫克/升，氰化物不能超过0.05毫克/升。 (4)细菌总数在1毫升水中不得超过100个，大肠菌在1升水中不得超过3个。 泡茶用水，一般多用天然水。其来源以山泉水、溪水、井水等最佳！ 泡茶用水的选择 陆羽曾在<<茶经>>中明确指出："其水，用山水上，江水中，井水下。" 一般说来，天然水中，泉水是比较清净的，杂质少，透明度高，污染少，水质最好。但是，由於水源和流经途径不同，所以其溶解物、含盐量与硬度等均有很大差异，所以并不是所有泉水都是优质的。中国号称五大名泉；镇江中冷泉、无锡惠山泉、苏州观音泉、杭州虎跑泉和济南趵突泉。 选择泡茶用水，必须了解水的硬度和茶汤品质的关系。天然水可分硬水和软水；含有较多量的钙、镁离子的水称为硬水；不容或只含少量的钙、镁离子的水称为软水。如果水的硬性是由碳酸氢钙或碳酸氢镁引起，称为暂时硬水。暂时硬水经过煮沸，所含碳酸氢盐，就分解成不容性碳酸盐，这样硬水变成软水。平时用铝壶烧水，壶底之白色沉淀物，就是碳酸盐。 (A)水的硬度会影响水的PH值(酸碱度)，而PH值又影响茶汤色泽。当PH大於5时，茶汤色泽加深，PH值达到7时茶黄素就会自动氧化而损失。 (B)水的硬度会影响茶叶有效成份的溶解度。软水中含其他溶质少茶叶有效成份的溶解度高，故茶味浓；而硬水含有较多量的钙、镁离子，茶叶有效成份的溶解度低，故茶味淡。如水中铁离子含量高，茶汤会变成黑褐色这是茶叶多酚类物质与铁作用的结果。所以泡茶用水以软水、暂时硬水为佳。 在天然水中，雨水和雪水属软水，泉水、溪水、江河水属暂时硬水，部份地下水属硬水，蒸馏水为人工加工而成之软水。 二、泡茶器皿之选择 冲泡茶叶，除了好茶、好水、还要有好的器皿。冲泡花茶，一般常用较大的瓷壶泡茶，然后斟入瓷杯饮用。炒青或烘青绿茶，多用有盖瓷杯泡茶。乌龙茶宜紫砂茶具。西湖龙井、君山银针、洞庭碧螺春则宜选用无色透明玻璃杯最为理想。品茗绿茶类，不论用何种茶杯，均宜小不宜大。用大杯则水量多，热量大，容易使茶叶烫熟，影响茶汤的色香味。上班族常用保温杯泡茶，这种杯只适合泡乌龙茶或红茶不宜泡绿茶。 茶具之配套如下： 茶船：供放茶壶之用，有盘型与碗型，其功能一保护茶壶，二盛热水保温并供烫杯。 茶盅：又叫茶海，盛放茶汤之用。 茶荷：赏茶时盛茶用具。 茶巾：用来吸乾茶壶与茶杯、茶海外之茶水。 茶匙：舀茶叶。 杯托：放置茶杯。 评审茶叶用之器具： 评审盘：又名样茶盘，专供评审茶叶外型。 评审杯：用来泡茶与评审茶叶香气用。评审茶汤与滋味之用。 样茶秤：天枰。 计时器：计量茶叶冲泡使时间。 三、泡茶三要素 要泡出好喝的茶，除了要有好茶、好水、好的茶具，还要有好的泡茶技术。 泡茶技术包括三要素： (1)茶叶用量： 要泡出好喝的茶，要掌握茶叶用量。每次用量多少，并无统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小、消费者饮用习惯而定。泡茶用量之多寡，关键掌握，茶与水的比率，茶多水少，味浓；茶少水多，味淡。 (2)水温： 泡茶烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜，用软水煮沸泡茶，茶汤香味更佳！如水沸腾过久，即古人所称之"水老"。此时，溶於水中的二氧化碳挥发殆尽，茶叶之鲜活味，即丧失。 泡茶水温的掌握，主要依泡何种茶而定。绿茶,一般不能用100℃的沸水冲泡，应用80℃~90℃为宜(水要沸点后,再冷却至所要的温度)。茶叶愈嫩绿，冲泡水温愈低，这样茶汤才会，鲜活明亮，滋味爽口，维生素C也较少破坏。在高温下，茶汤颜色较深，维生素C大量破坏，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)也就是说把茶叶"烫熟"了。 (3)时间 : 茶叶冲泡时间和次数，差异很大，与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系。据测试,冲泡第一次时，可溶性物质能浸出50%~55%；第二次能浸出30%左右；第三次能浸出10%；第四次则所剩无几。所以，就如我们常讲的；"品茶 ! 三个口，谓之品，一泡茶，冲三次即可。" 水温之高低和茶用量的多寡,也连带影响冲泡时间之长短。水温高，用茶多，冲泡时间要短；反之则冲泡时间要长。但是，最重要的是,以适合饮用者之口味为主。 四、日常饮茶中的误区 饮茶有那么多人的喜爱，但是在日常的饮茶生活中也有一些饮茶方面的失误和不妥之处。这在报刊上时有文章提醒。从茶道的角度来讲，这些失误是完全与茶道原则不合拍的，我们应该注意力戒之。 一．用保温杯泡茶。保温杯虽能保温，但茶叶中多种维生素和芳香油易在高温或长时间的恒温水中损失，茶的效用和口味也降低了。好的茶具应首推陶器类，具有一定透气性，冬天保温，夏天不馊，不发生任何化学反应。所以紫砂茶壶享有盛名。 二．用沸水冲泡。有些人喜欢用刚开的水冲泡茶叶，其实这是非常有害的。刚烧开的水温度高，可使茶叶中不耐高温的营养素（如维生素C等）大量破坏，并且使茶的香味很快消失。泡茶的水温宜按茶叶老、嫩来分，老茶可用95℃的开水直接冲入；嫩茶则应低些，80℃左右比较适合。 三．爱饮头遍茶。有些人认为头遍茶浓，提神醒脑，所以爱喝头遍茶。殊不知，茶叶在栽培与加工过程中受到农药等污染，茶叶表面总残留一些农药，相应的头遍茶农药等有害物质浓度也高。所以应让头遍茶水发挥“洗茶”的作用，弃之不饮。 四．过量饮茶。有的人对茶过于偏爱，过于相信茶的提神作用，所以喝茶没有限度。其实茶中的一些物质过量了对人体是不利的，如大量饮茶可增加铝元素的吸收量，损害大脑，诱发痴呆症。 五．饭后即饮茶。许多人都喜欢饭后立即饮茶，认为可以帮助消化。其实这是不好的习惯。茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可与食物中的铁质发生反应，生成难以溶解的物质，使胃肠黏膜无法吸收，时间一长可导致体内缺铁，甚至诱发缺铁性贫血病。另外，鞣酸与荤食中蛋白质合成具有收敛性鞣酸蛋白质，使得肠蠕动减慢，从而延长食物的消化和粪便在肠道内潴留的时间，不但容易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物被人体吸收的可能性，有害人体健康。纠正的方法是进餐后一个半小时再饮茶

泡茶的方法有很多，一般茶壶泡茶的步骤为温具、置茶、冲泡、倒茶、奉茶、品茶这些流程来进行冲泡。1、温具：用热水冲淋茶壶，包括壶嘴、壶盖，同时冲淋茶杯，随后即将茶壶、茶杯沥干。温具的目的是提高茶具温度，使茶叶冲泡后温度相对稳定，不使温度过快下降，这对较粗老茶叶的冲泡尤为重要。2、置茶：按茶壶或茶杯的大小，往泡茶的壶(杯)里置入一定数量的茶叶。置入茶叶后，可以观赏壶(杯)里的茶叶形状与颜色。如果所用来泡茶的是白色盖碗，则茶色与白色相映成趣，极具观赏价值。3、冲泡：置茶入壶(杯)后，按照茶与水的比例，将开水冲入壶中。冲水时，除乌龙茶冲水须溢出壶口、壶嘴外，通常以冲水八分满为宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯冲泡，可以特别注重欣赏的细嫩的茶叶，冲水也以七八分满为度。冲水时有凤凰三点头的讲究，就是将水壶下倾上提三次，这既是主人向宾客点头致意，也能使茶叶和茶水上下翻动，使茶汤浓度一致。4、倒茶：冲泡好的茶应先倒进茶海里，然后再从茶海倒进客人的茶杯(品茗杯)中。茶海又称公道杯，取分茶公道之意。5、奉茶：奉茶时，需要用茶盘托着送给客人，放置客人右手前方。奉茶的时候，主人还须用空余的手做出请茶的姿势，此时客人可用右手食指和中指并拢弯曲，轻轻敲打桌面，以表谢意。6、品茶：茶泡好之后不可急于饮用，而是应该先观色察形，接着端杯闻香，再啜汤赏味。赏味时，应让茶汤从舌尖沿舌两侧流到舌根，再回到舌头，如此反复二三次，以留下茶汤清香甘甜的回味。常言说得好：好马配好鞍，好茶配好壶。在盛产好茶的中国，对于爱喝好茶的中国人来说，拥有一把好茶壶，是顺理成章的事。

1、上投法——细嫩的名优绿茶品种代表：碧螺春，信阳毛尖技巧：先将开水注入玻璃杯中，至七分满，等水温降至75℃左右时，放入茶叶。注意：采用上投法冲泡，很容易造成茶汤浓度上下不一，茶香挥发不出，这时可轻轻拿起玻璃杯，晃动，让茶汤浓度上下一致，让茶香挥发。2、中投法代表：龙井、六安瓜片中投法投茶技巧：先往玻璃杯注入开水，至1/5满，然后待水温降至80℃，投入茶叶，转动玻璃杯，之后再注入水温为80℃的水至七分满。3、下投法代表：太平猴魁，日照绿茶技巧：先往玻璃杯投入茶叶，之后加入85℃的水至七分满选取一个150ml的盖碗，用茶则取出3-5g龙井，备好80-85℃的水（煮开放置至水温80-85℃）。盖碗冲泡技巧1、温杯将公道杯中的水再倒入茶盅中，以提高杯的温度，有利于更好的泡制茶叶，温杯是茶叶冲泡的一道必要程序，可起到保温留香的作用。2、投茶将称好的茶叶投入盖碗中3、倒水往盖碗中倒入80-85℃的水，倒水时注意，水不能直接倒在茶叶上，沿着盖碗边缘倒入，不然会影响茶叶的口感。4、出汤绿茶在浸泡12秒左右之后，第一泡出汤，把茶汤倒入公道杯中，之后分茶。冲泡总结1、投茶量：不同的容器，投茶量是不同的，而且投茶量还得根据个人的口感去调整，比如一个喝习惯了浓茶的老茶客，你给他泡3ge的绿茶，他只会觉得没有味道，对于这个茶客来说，你这茶就是不好的，这样投茶量也得因人而异。2、温杯：正式泡茶之前记得温杯，不论是哪种茶具冲泡茶叶。温杯可以起到保温留香的作用。3、冲泡：冲泡时，应该注意，不要直接把开水倒在茶叶上，这会严重影响茶汤的品质。4、水温：冲泡绿茶，特别是高级绿茶，水温不宜过高，但是也不能太低，最好的温度在80-85℃之间，如果急着泡茶的话，可以把开水倒在公道杯中，然后冲泡时，用盖碗的盖子做引流，把水倒入盖碗中

用紫砂杯泡茶首先置茶入杯中后，然后按照茶与水的比例将开水冲入杯中即可。泡茶的水温宜按茶叶老、嫩来分，老茶可用95℃的开水直接冲入；嫩茶则应低些，80℃左右比较适合。 1、用紫砂杯泡茶，以尽色、声、香、味之蕴，无熟汤味。暑天泡茶不易变味，汤色清润。 2、紫砂杯泡了茶，如隔数日没戏，难免有杂气，只要除去茶渣，注满开水，鼓荡后倒去，或一次或数次，直到杯中不留茶渣， 3、紫砂杯壁，含有气孔率，且有双重气孔结构，使杯子有适应冷热急变之性能，寒天注入沸水，不会胀裂，温水炖烧、烹蒸也无需担心开裂。

1、首先准备好茶叶，还有一些日常的泡茶工具。2、把纯净水倒入烧水器，然后加热到水烧开。3、把烧开的水，倒入茶壶中，进行温杯，然后弃水倒掉。4、用茶匙将4-5克茶叶，拨入茶壶中，再冲入热水。5、浸泡差不多30-40秒，倒出茶汤，弃水不要喝，这是洗茶步骤。6、继续倒入开水，浸泡1-2分钟，倒出茶汤至公道杯，而后分发到茶杯，即可饮用。

茶具简介 ---茶具，其定义古今并非相同。古代茶具，泛指制茶、饮茶使用的各种工具，包括采茶、制茶、贮茶、饮茶等大类，陆羽《茶经》就是这样概述茶具的。现在所指专门与泡茶有关的专门器具，古时叫茶器，直到宋代以后，茶具与茶器才逐渐合一。　　目前，则主要指饮茶器具。《茶经》中详列了与泡茶有关的用具28种、八大类，对茶具总的要求是实用性与艺术性并重，力求有益于茶的汤质，又力求古雅美观。　　茶杯：喝茶时用。　　闻香杯：此杯（较高者）是用来闻茶香的，不是用来喝茶的。　　茶壶：略　　茶船：又称茶池，在温壶淋入沸水及洗杯时用。　　茶海：又称茶盅，在均匀茶汤浓度时使用，也可以沉淀茶渣。　　茶匙：茶壶时用，有如汤匙。　　茶漏：便于将茶叶倒入茶壶。　　茶夹：换茶叶时，将泡过的茶叶从茶壶中取出时使用。 　　茶簪：拨去泡沫时使用（详见两种泡茶法之步骤）。 　　以上是一些基本茶具，当然还有其他较为讲究的茶具，例如：茶杯托 、茶巾盘、计时器……等等．六步骤泡出健康茶　　怎样才能做出好喝的冷泡茶呢？ 跟着下面步骤做就可以轻松地完成：　　(1)准备器材：茶叶、冷开水、塑料瓶、滤水器等容器。　　(2)冷开水跟茶叶比例约50毫升比1克，可依个人口味增减，随即放入冰箱冷藏。　　(3)约8～10小时后，即可将茶汤倒出饮用，茶味甘醇可口。　　(4)未喝完的茶请即在放入冰箱冷藏，不要超过24小时。　　(5)冷泡茶离开冰箱后，应尽量在两小时内喝完。　　(6)冷泡茶叶尽量不要回冲。　　建议前一晚放入冰箱，一觉醒来就可以享用冷泡茶的甘甜

红茶饮用广泛，这与红茶的品质特点有关。如按花色品种而言，有工夫饮法和快速饮法之分；按调味方式而言，有清饮法和调饮法之分；按茶汤浸出方式而言，有冲泡法和煮饮法之分。但不论何种方法饮茶，多数都选用茶杯冲(调)饮，只有少数用壶的，如冲泡红碎茶或片、末茶。现将红茶饮法介绍如下。　　⑴置具洁器：一般说来，饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。　　⑵量茶入杯：通常，结合需要，每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶。　　⑶烹水沏茶：当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便察言观色。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。　　⑷闻香观色：红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。这种做法，在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的。　　⑸品饮尝味：待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。尤其是饮高档红茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华。　　如果品饮的红茶属条形茶，一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶，通常只冲泡一次；第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了。

有些人在泡茶的时候并不懂，一杯茶泡起来没完没了，或者有的，只泡一次，就扔掉，所以，这里大家一定要掌握一些其泡绿茶的具体的茶叶有具体的过程的。茶具选用细嫩的绿茶一般不要用茶壶来冲泡，因为茶壶不利于散热，会将茶叶焐黄，使茶汤有一股闷熟味，最好选用直身无花的玻璃杯，杯身的透明度要好，使人可以观赏到茶叶在杯中舒展的身姿；质地较老的绿茶通常要用壶来泡，一方面茶壶的保温作用有利于茶汁的浸出，另一方面也是藏拙，客人可以品尝到茶的美味，却不会因茶叶的形态不美观而影响情绪。壶、杯宜选用瓷质的，青花瓷与白瓷都可以，与绿茶茶汤的颜色比较协调。怎样泡茶才好喝2泡茶温度绿茶的冲泡温度因茶的老嫩而有不同，对于质地细嫩的茶，冲泡的水温宜低些，在80℃为宜，过高的水温会让茶叶的香气很快地散发，使茶汤失去香味。而冲泡质地较老的绿茶，水温就要高些，要达到90℃以上，这样的水温才能让茶味完全地发出来。此外，现在还有不少茶人用冷水泡茶，甚至用冰水泡茶，这样的方法一要有好茶叶，必须是质量上乘的细嫩名茶，二是要看季节，在夏季时，用冷水泡茶效果会更好些。

茶的冲泡关系到：一、泡茶用水；二、器皿；三、泡茶三要素。 喝茶人人都会，但要冲泡得好喝，茶叶冲泡大有学问，同样质量的茶叶，如用水不同或技术不一，泡出来的茶汤会有不同的效果。要泡好一壶茶或一杯茶，要讲究实用性、科学性及艺术性。 (1)所谓”实用性”；就是依实际需求而言﹐可以是冲泡一杯”大碗茶”也可是冲泡一壶高贵的名茶。 (2)科学性；就是瞭解各类茶叶的特性，以科学冲泡方式，使茶叶的品质能充分的表现出来。 (3)艺术性；选择合适的器皿以及优美的冲泡程序。 一、泡茶用水 水质的好坏能直接影响茶汤之色、香、味，尤其对茶汤滋味影响更大。古人十分注重泡茶用水之选择。 (1)水要甘而洁； (2)活而清鲜?古书{茶录}中记载”山顶泉清而轻，山下泉清而重” (3)储水要得法；容器要洁净，忌晒阳光。 现代科技发达，卫生饮用水质标准也科学化 (1)感官指标：色度不能超过15度、浑浊度不能超过5度，不得有异味、异色及肉眼可见物。 (2)化学指标：正常PH值为6.5~8.5，总硬度不能高於25度。 (3)氟化物不能超过1.0毫克/升，氰化物不能超过0.05毫克/升。 (4)细菌总数在1毫升水中不得超过100个，大肠菌在1升水中不得超过3个。 泡茶用水，一般多用天然水。其来源以山泉水、溪水、井水等最佳！ 泡茶用水的选择 陆羽曾在<<茶经>>中明确指出："其水，用山水上，江水中，井水下。" 一般说来，天然水中，泉水是比较清净的，杂质少，透明度高，污染少，水质最好。但是，由於水源和流经途径不同，所以其溶解物、含盐量与硬度等均有很大差异，所以并不是所有泉水都是优质的。中国号称五大名泉；镇江中冷泉、无锡惠山泉、苏州观音泉、杭州虎跑泉和济南趵突泉。 选择泡茶用水，必须瞭解水的硬度和茶汤品质的关系。天然水可分硬水和软水；含有较多量的钙﹑镁离子的水称为硬水；不容或只含少量的钙﹑镁离子的水称为软水。如果水的硬性是由碳酸氢钙或碳酸氢镁引起，称为暂时硬水。暂时硬水经过煮沸，所含碳酸氢盐，就分解成不容性碳酸盐，这样硬水变成软水。平时用铝壶烧水，壶底之白色沉淀物，就是碳酸盐。 (A)水的硬度会影响水的PH值(酸硷度)，而PH值又影响茶汤色泽。当PH大於5时，茶汤色泽加深，PH值达到7时茶黄素就会自动氧化而损失。 (B)水的硬度会影响茶叶有效成份的溶解度。软水中含其他溶质少茶叶有效成份的溶解度高，故茶味浓；而硬水含有较多量的钙、镁离子，茶叶有效成份的溶解度低，故茶味淡。如水中铁离子含量高，茶汤会变成黑褐色这是茶叶多酚类物质与铁作用的结果。所以泡茶用水以软水、暂时硬水为佳。 在天然水中，雨水和雪水属软水，泉水﹑溪水﹑江河水属暂时硬水，部份地下水属硬水，蒸馏水为人工加工而成之软水。 二、泡茶器皿之选择 冲泡茶叶，除了好茶、好水、还要有好的器皿。冲泡花茶，一般常用较大的瓷壶泡茶，然後斟入瓷杯饮用。炒青或烘青绿茶，多用有盖瓷杯泡茶。乌龙茶宜紫砂茶具。西湖龙井、君山银针、洞庭碧螺春则宜选用无色透明玻璃杯最为理想。品茗绿茶类，不论用何种茶杯，均宜小不宜大。用大杯则水量多，热量大，容易使茶叶烫熟，影响茶汤的色香味。上班族常用保温杯泡茶，这种杯只适合泡乌龙茶或红茶不宜泡绿茶。 茶具之配套如下： 茶船：供放茶壶之用，有盘型与碗型，其功能一保护茶壶，二盛热水保温并供烫杯。 茶盅：又叫茶海，盛放茶汤之用。 茶荷：赏茶时盛茶用具。 茶巾：用来吸乾茶壶与茶杯﹑茶海外之茶水。 茶匙：舀茶叶。 杯托：放置茶杯。 评审茶叶用之器具： 评审盘：又名样茶盘，专供评审茶叶外型。 评审杯：用来泡茶与评审茶叶香气用。评审茶汤与滋味之用。 样茶秤：天枰。 计时器：计量茶叶冲泡使时间。 三、泡茶三要素 要泡出好喝的茶，除了要有好茶、好水、好的茶具，还要有好的泡茶技术。 泡茶技术包括三要素： (1)茶叶用量： 要泡出好喝的茶，要掌握茶叶用量。每次用量多少，并无统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小、消费者饮用习惯而定。泡茶用量之多寡，关键掌握，茶与水的比率，茶多水少，味浓；茶少水多，味淡。 (2)水温： 泡茶烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜，用软水煮沸泡茶，茶汤香味更佳！如水沸腾过久，即古人所称之"水老"。此时，溶於水中的二氧化碳挥发殆尽，茶叶之鲜活味，即丧失。 泡茶水温的掌握，主要依泡何种茶而定。绿茶,一般不能用100℃的沸水冲泡，应用80℃~90℃为宜(水要沸点後,再冷却至所要的温度)。茶叶愈嫩绿，冲泡水温愈低，这样茶汤才会，鲜活明亮，滋味爽口，维生素C也较少破坏。在高温下，茶汤颜色较深，维生素C大量破坏，滋味较苦(茶中咖啡硷容易浸出)也就是说把茶叶"烫熟"了。 (3)时间 : 茶叶冲泡时间和次数，差异很大，与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系。据测试,冲泡第一次时，可溶性物质能浸出50%~55%；第二次能浸出30%左右；第三次能浸出10%；第四次则所剩无几。所以，就如我们常讲的；"品茶 ! 三个口，谓之品，一泡茶，冲三次即可。" 水温之高低和茶用量的多寡,也连带影响冲泡时间之长短。水温高，用茶多，冲泡时间要短；反之则冲泡时间要长。但是，最重要的是,以适合饮用者之口味为主。

喝茶的正确步骤和礼仪分为以下几个方面：1. 准备器具：茶具包括茶壶、茶杯、茶盘、茶巾等，应根据受邀人数确定器具的规格。2. 洗涤茶具：在泡茶之前，先将茶壶、茶杯等器具用热水清洗一遍。然后再用净水再清洗一遍，最后用毛巾或茶巾擦干。3. 放置茶叶：根据需要的茶量，在茶杯中放入适量的茶叶（通常是3-5克）。茶叶可以事先用温热的水浸泡片刻，这样能让茶叶更加展开，释放味道。4. 泡茶：将开水冲泡到茶叶中，冲泡时间因茶叶种类而异，一般在30秒至3分钟之间。如果在家泡茶，可以手持茶壶，以合适的高度将茶倒入杯中，从而保证茶汤的均匀。5. 倒茶：等到茶叶冲泡完成后，首先向主人或长辈敬茶。茶倒入杯中时，应以接近杯沿的位置浇入，使茶汤分布得均匀，且要尽量避免杯柄的部分。6. 点心搭配：在喝茶时，通常会搭配点心，如酥皮、糕点等，点心应以小且精致为宜，与茶的口感相协调。7. 礼节：在喝茶时，还需注意姿势和言行举止，不要在喝茶时大声喧哗，也不要过于倚靠或伸懒腰。当别人给你倒茶时，要用两手托起茶杯以示感谢，并说一声“谢谢”。需要注意的是，在不同地区和场合下，茶道的礼仪和细节可能存在差异，因此在参与茶道活动时，需要了解所在地的习俗和礼仪，以尊重当地的文化和传统。

很多人都喜欢喝茶，但是很少人真正懂得泡茶的正确方法,往往泡出来的茶味道，口感都很不好，下面就给大家介绍一下正确的泡茶方法。1. 温杯 像玻璃杯中注入沸水，是杯的容量的1/3或者1/4，将杯子尽量水平倾斜，左手扶杯底部，右手扶杯身，以杯底为圆心旋转一周，温烫整个杯子内壁，然后将水倒入水二盂用茶巾擦拭玻璃杯外壁，中下部和底部滑落的水滴，然后就是温烫盖碗，盖碗中注入1/3的容量的沸水，转动杯身温烫，倒水时温烫盖碗盖。2. 置茶 置茶就是将适量的茶叶放入杯中，一般放入的茶叶要跟你茶具的大小选择适当的量。3. 冲泡 置茶后，将开水冲入壶中，通常以冲水八分满为宜，水温不能超过80度，如果温度过高就会破坏茶叶中的维生素， 鞣酸的含量就会过多，茶会有些苦味，所以泡茶的温度通常是70度至80度之间。4. 倒茶 冲泡好的茶应先倒进茶海里，然后再从茶海倒进客人的茶杯中。 5. 奉茶 奉茶时，需要用茶盘托着送给客人，放置客人右手前方，请客人品茶。 表达敬意的一种待客之道。6. 品茶 茶泡好之后不可急于饮用，当饮用一口茶之后好好回味茶的余香，再慢慢喝第二口茶，品茶真的非常不错。饮茶时需要注意的事项1.茶宜常饮，不宜过浓过量。茶有助消化、解油腻、祛暑热、提精神的功能。可上清头目，中消食滞，下利二便。但过量饮浓茶，有可能导致胃功能失调，不可不予注意。 2.茶宜择时饮，不宜频频盲饮。“饭后茶消食，午茶长精神”。饭后与午间饮些茶是比较有益的，而饭前与晚睡前这段时间，就不宜再饮茶，否则“空腹茶心慌，晚茶难入睡”。 3.茶宜温饮，不宜烫饮。“烫茶伤五内”。常吃烫的食物，有致癌的危险。所以一般认为“淡茶温饮保年岁”。 4.茶宜淡饮，不宜浓饮。为降火解毒，饱食蛋、奶、鱼、肉者为消食去腻，可饮些浓茶外，一般不宜饮浓茶。长期饮浓茶，会减弱胃肠对食物中铁质的吸收，引起贫血或维生素B缺乏症。

一)泡茶“三要素” 好茶必须有好水和好的茶具，但是如果只有这些，而没有掌握好泡茶技术，还是得不到好的效果。泡茶技木包括三个要素：第一是茶叶用量，第二是泡茶水温，第三是冲泡时间。茶叶用量就是每杯或每壶中放适当分量的茶叶，泡茶水温就是用适当温度的开水冲泡茶叶，冲泡时间包含有两层意思，一是将茶时泡到适当的浓度后倒出开始饮用，二是指有些茶叶要冲泡数次，每次需要泡多少时间。 1．茶的用量 要泡好一杯茶或一壶茶，首先要掌握茶叶用量。每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。如冲泡一般红、绿茶，茶与水的比例，大致掌握在1：50~60，即每杯放3克左右的干茶，加入沸水150～200毫升。如饮用普洱茶，每杯放5～10克。如用茶壶，则按容量大小适当掌握。用茶量最多的是乌龙茶，每次投入量几乎为茶壶容积的二分之一，甚至更多。总之，泡茶用量的多少，关键是掌握茶与水的比例，茶多水少，则味浓；茶少水多，则味淡。 2．泡茶水温 以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。如水沸腾过久，即古人所称的“水老”。此时，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味便大为逊色。未沸滚的水，古人称为“水嫩”，也不适宜泡茶，因水温低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，饮用不便。泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，不能用100度的沸水冲泡，一般以80度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。而在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)，维生素c大量破坏。正如平时说的，水温高，把茶叶“烫熟”了。泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100度的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶中有效成份浸出较少，茶味淡薄。泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量较多，而且茶叶较粗老，必须用100度的沸滚开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。少数民族饮用砖茶，则要求水温更高，将砖茶敲碎，放在锅中熬煮。一般说来，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关，水温愈高，溶解度愈大，茶汤就愈浓，反之，水温愈低，溶解度愈小，茶汤就愈淡，一般60度温水的浸出量只相当于100度沸水浸出量的45~65%。这里必须说明一点，上面谈到，高级绿茶适宜用80度的水冲泡，这通常是指将水烧开之后(水温达100度)，再冷却至所要求的温度；如果是无菌生水，则只要烧到所需的温度即可。 3．冲泡时间和次数 茶叶冲泡的时间和次数，差异很大，与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关系，不可一概而论。如用茶杯泡饮一般红绿茶，每杯放干茶3克左右，用沸水约200毫升冲泡，加盖4～5分钟后，便可饮用。这种泡法的缺点是：如水温过高，容易烫熟茶叶(主要指绿茶)：水温较低，则难以泡出茶味；而且因水量多，往往一时喝不完，浸泡过久，茶汤变冷，色、香、味均受影响。改良冲泡法是；将茶叶放入杯中后，先倒入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。据测定，一般茶叶泡第一次时，其可溶性物质能浸出50~55％；泡第二次，能浸出30％左右，泡第三次，能浸出10％左右；泡第四次，则所剩无几了。所以，通常以冲泡三次为宜。如饮用颗粒细小、揉捻充分的红碎茶与绿碎茶，用沸水冲泡3～5分钟后，其有效成份大部分浸出，便可一次快速饮用。饮用速溶茶，也是采用一次冲泡法。 品饮乌龙茶多用小型紫砂壶。在用茶量较多(约半壶)的情况下，第一泡1分钟就要倒出来，第二泡1分15秒(比第一泡增加15秒)，第三泡1分40秒，第四泡2分15秒。也就是从第二泡开始要逐渐增加冲泡时间，这样前后茶汤浓度才比较均匀。泡茶水温的高低和用茶数量的多少，也影响冲泡时间的长短。水温高，用茶多，冲泡时间宜短，水温低，用茶少，冲泡时间宜长。冲泡时间究竟多长?以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。 泡 茶 五 误 茶叶是有益于身体健康的上乘饮料，是世界三大饮料之一，因此，茶叶有“康乐饮料之王”的美称。但是饮茶还需要讲究科学，才能达到提精神益思维、解口渴去烦恼、消除疲劳、益寿保健的目的。但有些人饮茶习惯不科学，常见的有以下几种： (1) 用保温杯泡茶：沏茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少；浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，因而也损失了部分营养成分。 (2) 用沸水泡茶：用沸腾的开水泡茶，会破坏很多营养物质。例如维生素C、P等，在水温超过80℃时就会被破坏，还易溶出过多的鞣酸等物质，使茶带有苦涩味。因此，泡茶的水温一般应掌握在70℃～80℃。尤其是绿茶，如温度太高，茶叶泡熟，变成了红茶，便失去了绿茶原有的清香、爽凉味。 (3) 泡茶时间过长：茶叶浸泡4～6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用。 (4) 扔掉泡过的茶叶：大多数人泡过茶后，把用过的茶叶扔掉。实际上这样是不经济的，应当把茶叶咀嚼后咽下去，因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。 (5) 习惯于泡浓茶：泡一杯浓度适中的茶水，一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3～4杯。 水质。水之于茶，犹如水之于鱼一样，“鱼得水活跃，茶得水更有其香、有其色、有其味”，所以自古以来，茶人对水津津乐道，爱水入迷。明人许次纾《茶疏》中就说：“精茗蕴香，借水而发，无水不可论茶也。” 茶人独重水，因为水是茶的载体，饮茶时愉悦快感的产生，无穷意念的回味，都要通过水来实现。水质欠佳，茶叶中的各种营养成分会受到污染，以致闻不到茶的清香，尝不到茶的甘醇，看不到茶的晶莹。 择水先择源，水有泉水、溪水、江水、湖水、井水、雨水、雪水之分，但只有符合“源、活、甘、清、轻”五个标准的水才算得上是好水。所谓的“源”是指水出自何处，“活”是指有源头而常流动的水，“甘”是指水略有甘味，“清”是指水质洁净透澈，“轻”是指分量轻。所以水源中以泉水为佳，因为泉水大多出自岩石重叠的山峦，污染少，山上植被茂盛，从山岩断层涓涓细流汇集而成的泉水富含各种对人体有益的微量元素，经过砂石过滤，清澈晶莹，茶的色、香、味可以得到最大的发挥。古人陆羽有“山水上、江水中、井水下”的用水主张，当代科学试验也证明泉水第一，深井水第二，蒸馏水第三，经人工净化的湖水和江河水，即平常使用的自来水最差。但是慎用水者提出，泉水虽有“泉从石出，清宜冽”之说，但泉水在地层里的渗透过程中融入了较多的矿物质，它的含盐量和硬度等就有较大差异，如渗有硫磺的矿泉水就不能饮用，所以只有含有二氧化碳和氧的泉水才最适宜煮茶啊。清代乾隆皇帝游历南北名山大川之后，按水的比重定京西玉泉为“天下第一泉”。玉泉山水不仅水质好，还因为当时京师多苦水，宫廷用水每年取自玉泉，加之玉泉山景色幽静佳丽，泉水从高处喷出，琼浆倒倾，如老龙喷涉，碧水清澄如玉，故有此殊荣。看来好水除了要品质高外，还与茶人的审美情趣有很大的关系。“天下第一泉”的美名，历代都有争执，有扬子江南零水、江西庐山谷帘水、云南安宁碧玉泉、济南趵突泉、峨嵋山玉液泉多处。泉水所处之处有的江水浩荡，山寺悠远，景色靓丽；有的一泓碧水，涧谷喷涌，碧波清澈，奇石沉水；再加之名士墨客的溢美之词，水质清冷香冽，柔甘净洁，确也符合此美名。民间所传的“龙井茶”、“虎跑水”、“蒙顶山上茶”、“扬子江心水”，真可谓名水伴名茶，相得益彰。

1、首先将米兰花拿出后，放入碗中清洗。2、其次用热水浸泡米兰花30秒后，将其捞出。3、最后将米兰花放入茶壶中用热水浸泡10分钟即可。

山楂干可以搭配以下食物泡水： 1、山楂汤原料：山楂500克，白糖100克。制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂烂熟放入白糖，饮其汤。 2、山楂茶原料：山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。制法：将以上几味共研细末，分为10包，每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。 3、山楂银菊饮原料：山楂、银花、菊花各10克。制法：将山楂拍碎，与银花、菊花共同放杯中代茶冲饮，为1日量。 4、山楂橘皮饮原料：生山楂、橘皮、荷叶各20克，生薏苡仁10克。制法：将以上几味共研细末，入暖水瓶中用沸水冲泡，1日饮完。三月有效。 5、山楂瓜皮饮原料：山楂20克，冬瓜皮30克，首乌、槐树角各10克。制法：将以上几味共同入锅中煎煮20分钟，滤汁饮用。 6、健美消脂茶原料：山楂20克，泽泻、莱菔子、麦芽、茶叶、藿香、赤大豆、云茯苓、草决明、陈皮、六神曲、夏枯草各7克。制法：将以上各味入砂锅中加水煎熬，滤汁饮用，为一日量。 7、健美消脂茶原料：生山楂、生首乌、夏枯草、泽泻、莱菔子、茶叶各10克。制法：将以上各味同入砂锅加水适量煎煮，滤汁饮用，为1日量。 8、双根茶原料：茶根、山楂、芦根各15克。制法：将以上各味同煎熬20分钟，滤汁饮用。

u200du200du200du200d现在很多人都想要学习泡茶的方法，在天气转冷的季节，能喝上一壶暖暖的茶，也是一种享受呢。那么你知道如何泡茶吗？想要茶水味美甘甜，就一定要知道一些泡茶的小巧。一起来学习如何泡茶吧。1、毛茶法泡茶。即在茶中加入干果，直接以熟水点泡，饮茶食果。茶人自制茶，自采果，别具佳趣。2、点花茶法泡茶。将梅花、桂花、茉莉花等蓓蕾数枚直接与末茶同置碗中，热茶水气蒸腾，使茶汤催花绽放，既观花开美景，又嗅花香、茶香。色、午味同时享用，美不胜收。3、煮茶法泡茶。直接将茶放在釜中熟煮，是我国唐代以前最普遍的饮茶法。首先要将饼茶研碎待用。然后开始煮水。以精选佳水置釜中，以炭火烧开。但不能全沸，加入茶末。茶与水交融，二沸时出现沫饽，沫为细小茶花，饽为大花，皆为茶之精华。此时将沫饽杓出，置熟盂之中，以备用。继续烧煮，茶与水进一步融合，波滚浪涌，称为三沸。此时将二沸时盛出之沫饽浇烹茶的水与茶，视人数多寡而严格量入。茶汤煮好，均匀的斟入各人碗中，包含雨露均施，同分甘苦之意。泡茶一直以来都是我国特有的文化，现在你已经知道了如何泡茶了，就为自己泡上一壶暖暖的茶，赶走寒冷吧。u200du200du200du200d

泡茶最正确的方法可以分为以下步骤：准备好茶具：茶杯或茶壶、茶叶筛、茶叶匙、茶巾等。把茶叶放入茶叶筛中，轻轻晃动，抖去茶末和杂质。烧开水，等水温降到适宜泡茶的温度，一般绿茶是80℃左右，红茶是95℃左右，乌龙茶是90℃左右。将茶叶放入茶杯或茶壶中，根据茶叶的种类和数量，适量倒入热水。第一泡茶时间不宜过长，一般为10-30秒，第二泡茶的时间可以适当延长。等待茶叶充分展开，香气充分释放后，就可以享用茶水了。喝茶时不要喝到茶叶，可以用茶叶匙或茶叶盖将茶叶盖住，避免喝到茶叶。需要注意的是，不同种类的茶叶泡茶的方法会有所不同，比如乌龙茶需要先冲洗一遍，龙井茶需要用40℃以下的温水先将茶叶浸泡几秒钟等等，具体的泡茶方法需要根据茶叶的种类和品质来选择。

茶的冲泡方法有简有繁，要根据具体情况，结合茶性而定。但不论泡茶技艺如何变化，一些基本的方法则是相通的。冲泡一杯好茶出来，除了备茶、选水、烧水、配具之外，都需要遵照泡茶的基本步骤。　　温具：用热水冲淋茶壶，包括壶嘴、壶盖，同时冲淋茶杯，随后即将茶壶、茶杯沥干。温具的目的是提高茶具温度，使茶叶冲泡后温度相对稳定，不使温度过快下降，这对较粗老茶叶的冲泡尤为重要。　　置茶：按茶壶或茶杯的大小，往泡茶的壶（杯）里置入一定数量的茶叶。置入茶叶后，可以观赏壶（杯）里的茶叶形状与颜色。如果你所用来泡茶的是白色盖碗，则茶色与白色相映成趣，极具观赏价值。　　冲泡：置茶入壶（杯）后，按照茶与水的比例，将开水冲入壶中。冲水时，除乌龙茶冲水须溢出壶口、壶嘴外，通常以冲水八分满为宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯冲泡，可以特别注重欣赏的细嫩的茶叶，冲水也以七八分满为度。冲水时有“凤凰三点头”的讲究，就是将水壶下倾上提三次，这既是主人向宾客点头致意，也能使茶叶和茶水上下翻动，使茶汤浓度一致。　　倒茶：冲泡好的茶应先倒进茶海里，然后再从茶海倒进客人的茶杯（品茗杯）中。茶海又称公道杯，取分茶公道之意。　　奉茶：奉茶时，需要用茶盘托着送给客人，放置客人右手前方。奉茶的时候，主人还须用空余的手做出请茶的姿势，此时客人可用右手食指和中指并拢弯曲，轻轻敲打桌面，以表谢意。　　品茶：茶泡好之后不可急于饮用，而是应该先观色察形，接着端杯闻香，再啜汤赏味。赏味时，应让茶汤从舌尖沿舌两侧流到舌根，再回到舌头，如此反复二三次，以留下茶汤清香甘甜的回味。

1、温壶温杯：将茶壶和茶杯用开水浇烫，以洗壶洗杯并提高壶温。 2、投茶：投入适量的茶叶到壶中。 3、温润泡（洗茶）：把开水注入壶中，然后马上将水倒出。如果茶汤面上有泡沫，可注入开水至近乎满泻，然后再用壶盖刮去浮在茶汤面上的泡沫。这道工序目的在洗茶和使茶叶在吸收一定水分后呈舒展状态，有利于冲第一道茶汤时香气与滋味的发挥。 4、冲第一泡：注入开水，浸泡适当时间后，将茶汤倒进茶杯内，即可饮用。 5、其后每一泡，浸泡的时间适当延长。 6、泡完茶后，将茶叶从壶中倒出，再用开水浇烫。 7、然后取出壶盖，壶底朝天，壶口朝地地自然风干即可。切勿用洗洁精等清洁剂清洗茶壶，因为紫砂会吸入清洁剂的气味而破坏茶香茶味。 泡茶三要素： 要泡一壶好茶，除了要有适当的茶与壶外，还有三个要素需要掌握适宜，才可以泡出好茶。这三个要素就是：茶叶用量、泡茶水温、冲泡的时间和次数。 茶叶用量并没有一个标准，要视乎茶叶种类和质量、茶具大小和个人的喜好而定。简单而言，一般可以投入茶壶容量的五分之一至二分之一左右的茶叶，试试滋味如何再作增减。 泡茶水温的掌握，主要看茶叶总类和制作，茶叶越嫩越绿，水温就适宜越低。 例如绿茶含有丰富的维生素C／维他命C，如果水温过高，就会破坏茶叶的维生素C。但是如果水温适中，就可以沏出一壶嫩绿明亮，滋味鲜爽的绿茶。一般以摄氏80度左右为宜。 但是冲泡各种花茶、红茶、乌龙茶、普洱茶、沱茶，则要用摄氏90-100度的开水冲泡。 冲泡时间和次数：现代用紫砂壶泡茶，程序已经比较简化和归一了。一般而言，第一泡可以浸泡0--30秒左右。然后每冲一泡，浸泡的时间就要相对延长数秒或更长时间，使茶味更为均匀。至于冲泡的次数，就视乎茶叶的质量、种类而决定，一般在6至12泡范围左右。

正确的泡茶七个步骤图片 正确的泡茶七个步骤图片，中国很多地方都有浓厚的茶文化，喝茶是生活中很多人都喜欢的一件事情，泡茶也是非常有讲究的，要想喝一口好茶，就要学会泡茶。以下分享正确的泡茶七个步骤图片 正确的泡茶七个步骤图片1 正确的泡茶七个步骤 第一步：烫壶 在泡茶之前需用开水烫壶，一是可以去除茶壶中的异味；二是烫壶有助挥发茶香。 第二步：置茶 也叫做“投茶”。即将称好的一定数量的干茶叶置入茶杯或茶壶，以备冲泡。用盖杯的时候可以直接用茶则置茶，投茶量也要看所冲泡的茶叶种类类以及个人的口味。 第三步：高冲 冲泡茶叶需高提水壶,水自高处注入茶壶,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称“高冲”。一般第一冲需要倒掉（洗茶）。 第四步：低泡 泡好的茶就可以倒入茶盅，茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶内的香气过度散发,俗称"低泡"。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合,效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合。 第五步：分茶 茶盅中的茶分别倒入客人的杯子中，一般杯中的茶以七分满为宜。 第六步：奉茶 将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为奉茶，也叫敬茶。 第七步：闻香品茶 品茶之前，可以先观察茶的颜色，闻茶的香味，最后才品尝。品尝有个礼仪：品"字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑以示感谢。 正确的泡茶七个步骤图片2 荼叶泡几回就不可以泡了 1、条型荼叶冲调频次： 荼叶中各种各样成分浸取率不同，最非常容易浸取的是碳水化合物和胡萝卜素，次之是咖啡碱，然后是茶多酚，可溶糖等。 条型茶泡初次时，这种可溶化学物质能浸取50%-55%，冲调再次时，能浸取30%上下，冲调第二次时，能浸取10%，冲调到第4次只有浸取2%-3%，因此绿茶，红茶等条型茶类适合冲调2到3次。 2、鲜嫩荼叶冲调频次： 乌龙茶，花草茶色泽较为鲜嫩，香气浓厚，口味甘醇，茶汁非常容易浸取，这种种类的荼叶重视香味，煮茶的那时候应当盖章，才不容易使香味散失，并且煮茶时间不适合太长，通常乌龙茶历经1分钟上下，花草茶历经三分钟就能够食用，乌龙茶能够持续泡4到6次，花草茶能够持续冲调2到3次。 3、红碎茶冲调频次： 绿茶中的红碎茶在生产加工的那时候，鲜叶经充足揉捻切细，茶汁一冲基本上尽出，故只有冲调多次。 4、毫针冲调频次： 白茶中的"白毫银针和黄茶中的君山银针，采摘时大多数很鲜嫩，有的只采1个茶芽，生产加工时没经揉捻，只是立即蛋糕烘焙而成，因此只有冲调多次，数最多2次。 5、袋泡茶冲调频次： 袋泡茶是将绿茶，红茶，花草茶或普洱茶经切细完用袋包而成，这种荼叶一旦冲调，茶汁很易浸取，因此通常只有泡多次，数最多2次。 煮茶的基础流程是啥 茶的冲调方式有简有繁，要依据详细情况，融合茶性而定。但无论煮茶手艺怎样转变，某些基础的方式则是互通的。冲调喝一杯好茶叶出去，除开备茶、选水、烧开、配具以外，都必须遵循煮茶的基础流程。 温具：用开水冲淋瓷壶，包含壶嘴、壶盖，一起冲淋杯子，紧接着将要瓷壶、杯子凉干。温具的目地是提升茶器温度，使荼叶冲调后温度相对稳定，避免温度过快降低，这对较粗老茶叶的冲调至关重要。 置茶：按瓷壶或杯子的尺寸，往煮茶的壶（杯）里嵌入必须总数的荼叶。嵌入荼叶后，能够观赏性壶（杯）里的荼叶样子与色调。当你所用于煮茶的是乳白色盖碗，则茶褐色与乳白色交相辉映，具有观赏性。 冲调：置茶入壶（杯）后，依照茶与水的占比，将沸水冲进壶中。冲水时，除乌龙茶冲水须上溢壶口、壶嘴外，一般以冲水七分满为宜。要是应用保温杯或白瓷杯冲调，能够非常重视赏析的鲜嫩的荼叶，冲水也以七八分满为度。冲水时会“凤凰三抖头”的说道，就是说将茶壶下倾上提多次，这即是主人家向客人抖头致意，也可以使荼叶和茶叶茶上下左右滚动，使汤色浓度值相同。 倒茶：冲调好的茶应先倒入茶海底，随后再从茶海倒入顾客的杯子（品茗杯）中。茶海别称公道杯，取分茶公平之意。 奉茶：奉茶时，必须用茶盘托着赠给顾客，置放顾客左手正前方。奉茶的那时候，主人家还须用空闲的手作出请茶的姿态，这时顾客能用右手食指和中拇指并拢弯折，轻轻地敲击桌面上，以表感激。 饮茶：茶泡好以后不能急切食用，只是应当先观色察形，然后端杯寻香，再啜汤赏味。赏味时，应让汤色从舌头沿舌两边流进舌根，再返回嘴巴，这般不断二三次，以留有汤色芳香香甜的回味无穷。 煮茶的忌讳有什么 1、用保温杯泡茶 许多人喜爱用保温杯泡茶，觉得那样茶叶茶能够长期隔热保温。我觉得这种行为是不正确的。 荼叶中带有很多的茶多酚、单宁、芳香油和复合维生素，适合用80摄氏度上下的水冲调。保温水杯有隔热保温作用，要是用保温杯泡茶，荼叶长期侵泡在高温、控温的水里，荼叶中的茶多酚、单宁等化学物质会很多浸取，使茶叶茶色调浓厚、味儿苦味。因为温度始终维持很高，荼叶中的芳香油会迅速散掉，降低了茶叶茶需有的香气。 除此之外，因为胡萝卜素不耐热，长期高温侵泡会将其很多毁坏，减少了茶的营养成分。并且，长期的高温侵泡会使荼叶中的有害物增加，要是长期性食用这类茶，非常容易引起消化道、内分泌系统、中枢神经系统和造血功能系统软件等层面的多种多样病症，伤害身心健康。因而，不适合用保温杯泡茶。 2、用开水煮茶 许多人习惯性用刚煮沸的开水来冲调荼叶，我觉得那样做是有问题的。由于用开水煮茶会毁坏荼叶中的许多营养元素。比如，荼叶中的胡萝卜素C和类黄酮等营养元素，在温度超出80摄氏度时就会被很多毁坏，进而大大的降低了茶的滋润健康保健作用。并且温度过高还会使鞣酸、咖啡碱等化学物质溶有过多，使茶含有苦涩味，并会使茶的香味儿迅速消退。 除此之外，用开水煮茶还会把荼叶中的有害物很多浸取，对身体健康非常不良影响。 正确的泡茶七个步骤图片3 沏茶叶的方法 第一步是先要用热水将茶杯烫热 然后用拇指，食指以及中指共同捏取茶叶 投茶顺序与季节有关，夏天应该先倒水，再放茶叶，冬季则先放茶叶，再倒水，春秋两季则宜先倒半杯水再放茶叶，再倒满水 冲沏茶叶时，宜将壶嘴从低处向高处慢慢移动来沏茶 泡茶叶的时间因水温和茶叶品种而异，一般茶叶在85度的水中泡4分钟即可，开水就2分钟即可 一般茶叶的冲泡次数不宜超过3次

泡茶比较讲究方法和水吧，用泉水感觉应该会更好。

首先泡茶要先洗茶，然后用天然的露水煮沸，倒入茶中，浸泡一分钟左右出来的味道我觉得是最好的。

不同的茶用不同的壶，红茶用瓷的，乌龙用紫砂的等等，讲究多了

绿茶目前是我国产销量最高的茶类，也是广大民众最喜欢的一类茶。绿茶名品繁多，产地不同，形态各异，单是那些奇妙动听的名字，就足够令人浮想联翩了。品饮名优绿茶，冲泡前，先可欣赏干茶的色、香、形。名优绿茶的造型因品种而异，或条状，或扁平，或螺旋形，或若针状等；其色泽，或碧绿，或深绿，或黄绿，或自里透绿等；其香气，或奶油香，或板栗香，或清香等。冲泡时，倘若采用透明玻璃杯，则可观察茶在水中的缓慢舒展，游弋沉浮，这种富于变幻的动态，茶人称其为“茶舞”。冲泡后，端杯（碗）闻香，此时，汤面冉冉上升的雾气中夹杂着缕缕茶香，使人心旷神怡。接着是观察茶汤颜色，或黄绿碧清，或淡绿微黄，或乳白微绿，或隔杯对着阳光透视茶汤，还可见到有微细茸毫在水中闪闪发光，这是细嫩名优绿茶的一大特色。端杯小口品吸，尝茶汤滋味，缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触，则可领略到名优绿茶的风味；若舌和鼻并用，还可从茶汤中品出嫩茶香气，有沁人肺腑之感。品尝头泡茶，重在品尝名优绿茶的鲜味和茶香。品尝二泡茶，重在品尝名优绿茶的回味和甘醇。至于三泡茶，一般茶已淡，也无更多要求。总体而言，从干茶开始，到观叶底止，茶之“品”自始至终从3个方面去进行：观色，闻香，品味。不同的茶类，品赏的重点却各有不同。

盖碗,取5g生茶(这个看口感,有的人喜欢淡一点,就3g,也有喜欢浓的).放进盖碗里,有条件的话用矿泉水,没条件用沸水,冲泡,盖上盖子.40秒后倒出第一泡,丢掉,从第二泡开始喝.每一泡递增10秒.也是看你口感. 熟茶用紫砂更好,盖碗也行,注意熟茶最好洗茶两次,因为熟茶工艺较多.

泡茶法始于隋唐，但占主流的是煎茶法和煮茶法，泡茶法并不普遍。宋时的点茶法，可以说是一种特殊的泡茶法。点茶与泡茶的最大区别在于：点茶须“调膏击拂”，泡茶则不必如此。直到元明之时，泡茶法才得以发展壮大。元代泡茶多用末茶，并且还杂以米面、麦面、酥油等辅料；明代的细茗，则不加辅料，直接投茶入瓯，用沸水冲点，杭州一带称之为“撮泡”，这种泡茶方式是后世泡茶的先驱。明代人陈师在《茶考》中记载：“杭俗烹茶，用细茗置茶瓯，以沸汤点之，名为撮泡。”

怎样泡出一杯好的普洱茶水质百器水为先，茶神陆羽所著茶经中提到煮茶用水:其水，用山水上，江水中，井水下，由此可知，当时煮茶的用水之讲究。而到了我们如今泡茶，环境污染严重，山泉水已经不再适用于日常饮用。平常泡茶我们可以选用矿泉水，蒸馏水，去离子水等经过过滤的水，最好不要使用自来水进行泡茶，自来水中的氯气的味道会使茶的味道大打折扣。水温水温的掌控对普洱茶茶性的展现非常重要确定泡茶水温的高低，一定要因茶而异。例如用料较粗老的普洱饼茶和砖茶、紧压茶和陈茶等适宜用沸水冲泡;用料较嫩的高档芽茶、高档青饼则适宜用水温略低的水来冲泡，避免高温将细嫩茶烫熟。普洱熟茶在冲泡之前要洗茶两次，并用煮沸的水进行冲泡，95C°以上的水对冲好普洱茶最适宜，对于生普，除了部分高档茶外，大部分都可以直接用沸水冲泡。时间普洱茶可以多次冲泡，每一泡的时间都有讲究，每泡间隔10-20秒，降温等到第四泡再加温，而后再三泡以上。老茶则可以每二泡加温但间隔要更久。①，1道茶:倒沸水冲泡3-5秒钟，将滤网放置杯中过滤碎茶，然后将茶汤倒入茶杯。②，2-4道茶，每次5-15秒钟，这三泡茶都不需加温，因为茶叶渐渐开展，时间泡长汤色太浓不好看，而且茶味比较浓，喜欢淡茶的朋友不可将茶泡太长时间。③，5-N道茶，每增加一泡即增加5-10秒钟，以此类推，泡至无味为止。越泡茶水浓度越淡，则浸泡时间也就可以越长。不翻茶在开泡以后，茶叶会因为多次出汤而顺势覆在茶具一侧，一些较细碎的茶渣也流到叶底底部，茶汤越泡越通透。但其间翻动茶叶，就会搅乱叶底，再冲泡出来的茶汤就会变浑浊。由于翻动过叶底，原本经过正常冲泡形成的茶汤滋味会出现苦涩感，或者变寡淡，影响品鉴。普洱茶的耐泡度也跟这个技巧有关系，一些冲泡古树茶很讲究的人，注水时则会避免翻动叶底。心境饮茶品茗若只为了消暑解渴，那便与山野村夫的“海吞牛饮”无异，前述种种冲泡普洱的细节和重点，其本质在于通过茶道修炼心性、陶冶情操。品味普洱也不仅仅是强身健体或者交朋识友，更要在泡茶饮茶的过程中，舒缓情绪，平复浮躁内心，让心灵获得一段歇息的时光，细细的感受生命本身的静谧和美好。好时不难理解，“若无闲事挂心头，便是人间好时节。”

1、新鲜茶花泡水的时候，水的温度不能过高，因为水温过高容易把心香，茶花的花瓣儿烫熟，会让它的营养成分大量流失，人们在饮用这样的水也吸收不到应有的营养，更达不到应有的养生作用。所以新鲜茶花在泡水时，水的温度最好在80~85度之间。2、茶花（学名：Camelliasp.）又名山茶花，是山茶科、山茶属多种植物和园艺品种的通称。花瓣为碗形，分单瓣或重瓣，单瓣茶花多为原始花种，重瓣茶花的花瓣可多达60片。茶花有不同程度的红、紫、白、黄各色花种，甚至还有彩色斑纹茶花，而花枝最高可以达到4米。性喜温暖、湿润的环境。花期较长，从10月份到翌年5月份都有开放，盛花期通常在1-3月份。更多关于新鲜茶花怎样泡茶，进入：https://www.abcgonglue.com/ask/741a651616098539.html?zd查看更多内容

可以先用75度温开水润茶、洗茶，再用90度左右的开水冲泡茶！过5分钟左右再喝，就会很有味道的！茶是养生水，茶是保健汤，有好茶喝，会喝好茶，是一种清福哦！愿你饮茶养身，饮茶防病，饮茶快乐，饮茶幸福！

山楂干可以搭配以下食物泡水： 1、山楂汤原料：山楂500克，白糖100克。制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂烂熟放入白糖，饮其汤。 2、山楂茶原料：山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。制法：将以上几味共研细末，分为10包，每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。 3、山楂银菊饮原料：山楂、银花、菊花各10克。制法：将山楂拍碎，与银花、菊花共同放杯中代茶冲饮，为1日量。 4、山楂橘皮饮原料：生山楂、橘皮、荷叶各20克，生薏苡仁10克。制法：将以上几味共研细末，入暖水瓶中用沸水冲泡，1日饮完。三月有效。 5、山楂瓜皮饮原料：山楂20克，冬瓜皮30克，首乌、槐树角各10克。制法：将以上几味共同入锅中煎煮20分钟，滤汁饮用。 6、健美消脂茶原料：山楂20克，泽泻、莱菔子、麦芽、茶叶、藿香、赤大豆、云茯苓、草决明、陈皮、六神曲、夏枯草各7克。制法：将以上各味入砂锅中加水煎熬，滤汁饮用，为一日量。 7、健美消脂茶原料：生山楂、生首乌、夏枯草、泽泻、莱菔子、茶叶各10克。制法：将以上各味同入砂锅加水适量煎煮，滤汁饮用，为1日量。 8、双根茶原料：茶根、山楂、芦根各15克。制法：将以上各味同煎熬20分钟，滤汁饮用。

白茶的泡法，白茶怎么泡白茶是我国茶品种的珍品，白茶色、香、味、形具佳，在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使冲泡出来的茶汤鲜爽甘醇，浓香四溢。下面我们就来看看白茶的泡法吧。白茶冲泡流程备具：首先要准备好泡茶的用具，包括茶壶、茶杯、茶匙、茶巾等洗具：将烧好的热水倒入茶具中，对茶具进行温热一遍，是茶具均匀受热，然后将水倒掉置茶：用茶匙将适量白茶茶叶放入茶杯中。洗茶：往茶杯中倒入开水，然后用茶盖刮去茶沫，然后将洗茶水倒掉，洗茶的过程不宜太长。泡茶：往茶杯中倒入开水，盖上杯盖冲泡几分钟后即可完成分茶品饮：将泡好的茶水倒入到公道杯中，然后分置到小杯中进行品饮。上述的过程就是白茶的冲泡过程，泡茶可以多泡几次，茶叶差不多可以泡八次左右。

泡饮菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡2-3分钟即可。待水七八成热时，可看到茶水渐渐酿成微黄色。每次喝时，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。 饮菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖，这样喝起来味更甘。 1 菊花山楂茶：取菊花10克，加山楂、金银花各10克，代茶饮用，能化淤消脂,清凉降压降压、减肥轻身，适用于肥胖症、高血脂症和高血压患者。 2 三花茶：菊花，金银花，茉莉花均少许，泡水作茶饮，可清热解毒，适用于防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等，常服更可降火，有宁神静思的效用。 3 菊花蜜饮：菊花50克，加水20毫升，稍煮后保温30分钟，过滤后加入适量蜂蜜，搅匀之后饮用。具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用。由白菊茶和上等乌龙茶制成的菊花茶，是每天接触电子污染的办公一族必备的一种茶。因为此茶具有去毒的作用，对体内积存的有害性的化学和放射性物质、都有抵抗、排除的疗效。 4 取菊花10克，茶叶3克，一并冲泡，可防治早期高血压。 5 取菊花10克，桑叶、枇杷叶各5克，研成粗末，用沸水冲泡代茶饮，可防秋澡，适于因秋燥犯肺引起的发热、咽干唇燥、咳嗽等病症后食用。本方尚有预防流感、流脑、乙脑、腮腺炎、水痘等作用。 6 甘菊，其味不苦，尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶饮用，每日3次. 也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用，有平肝明目、清热解毒之效 7 每日餐后,用五、六朵杭菊花冲泡饮服,能解渴生津。 8 取野菊花15克(鲜品加倍)、,沸水冲泡10分钟,入冰糖20克溶化即可。 每日2剂,代茶饮用,冲至无味。 清热解毒、凉血明目。用于防治鼻咽癌。 9八宝菊花茶：金银花10克、陈皮5克、胖大海一个、少许冰糖、少许山查、5克有机绿茶、两个红枣，用沸水泡至5分钟既可食用，如果闲麻烦可到附近大型超市中买取已包装好的就可以节省时间。

水茶子这样泡茶：1、把水茶子的果实和根叶晒干，2、泡茶时加入水茶子的果实或者根叶，用沸水浸泡出颜色即可。

1、新鲜冷水煮沸泡茶冲泡红茶的时候，为了能使香气更好的散发出来，最好还是使用新鲜冷水煮沸的水来泡。因为水龙头中流出来的水饱含空气，用来泡茶可以将红茶的香气充分引导出来。因此红茶最好用新鲜的水煮沸后冲泡比较适宜，隔夜的水、二度煮沸的水或者保温瓶中的热水冲泡出来的茶都失去了原有的香味，不适合用来泡茶。2、茶具先用滚水清洗冲泡红茶时所用的茶具也需有所注意，最好是先用滚水清洗一遍再来泡。因为在茶杯和茶壶中注入煮滚的开水，能够以渐歇的方式温茶壶和茶杯，避免水温变化过大。茶壶的壶身之所以是滚圆型，就是为了让茶叶在冲泡的时候有完全伸展的空间，香味更易散发。3、茶叶含量要适中冲泡红茶时很多人可能对茶叶含量的把握是不够好的，过多或过少的情况时常有。那么想要泡出好喝的红茶，一般一杯用一茶匙（约2.5克）茶叶即能冲泡出一杯浓香的红茶，但想要泡出更加纯正的红茶，最好以两茶匙的红茶叶量来冲泡红茶，这样才能更好的发挥红茶香醇的原味。4、水滚马上泡茶煮沸水准备泡茶的时候，一定要等水滚后就马上去冲泡，这样可以达到更好的效果。那么当热水开始沸腾后约30秒的时间内，形成的水花像一元大小的硬币时开始冲泡红茶，这个温度是最适合不过的。5、茶叶冲泡后闷一会为了泡出的红茶更好喝更具茶香，冲泡的时候最好还是闷一会再喝。因为快速冲泡的茶叶无法一时释放出茶叶的香味，因此茶叶冲泡后可以根据茶叶浓度大小闷一段时间再喝，一般来说，茶叶浓度分为一到四级，一级最弱，四级最强，冲泡时间从两分钟到三分半钟依次递减。6、依据口味喜好调味饮用每个人的口味是不一样的，喝红茶的时候是可以根据自己喜好适当调味的。那么不喜欢原味红茶的人群可以试试在红茶中加入蜂蜜、牛奶、柠檬进行调味饮用。需要注意的是，红茶虽然茶多酚含量少，但经过熟化过程，刺激性弱，适合晚上饮用，肠胃虚弱的人群，喝红茶时加点牛奶能起到一定的温胃作用。

上次看到有人介绍说是煮，煮半个小时。还有人建议加入芝麻，花椒，白糖红糖等等。都是一种方法嘛。

如果单独说的话可能有这难度，毕竟影响泡茶的因素有很多，器具、水、冲泡方式、出汤时间等等…不过可以概括性的讲一下。所有的茶类都需要泡，泡开了得到的茶汤才能产生品饮体验。普洱茶由云南大叶种晒青毛茶制成，内含物质丰富，多数情况下是紧压的状态，泡起来的时候更是费功夫。一样的茶，一样的水，一样的器具，不同的人泡出来是不同的滋味口感，这说明啥呢？这说明，不同的人对泡茶的感悟不同。泡茶是一个动作，注水、出汤、分茶，这些都没有多大的限定，每个人都可以通过练习获取这样的技能，关键在于对泡茶的感知和思考，这才是决定一个人泡出的茶汤质量的关键所在。冲泡不仅仅是把烧开的水注入容器中，“好茶乱泡”只能说明茶好，但好茶是能泡得更好的，泡茶是需要注意的事项也有很多：·茶叶的质地、茶叶地选取、茶叶的整碎·润茶的水量、润茶的时间、润过的茶的温度、润过的茶的气息·水壶的材质·水加热的方式、冲泡时水温的高低·容器的形式、容器的温度·入水的位置、水口的高低、注水的方式、水流的粗细·注水的时间、收水的位置、收水的方式·闷泡的时间·盛茶器具的形制·出汤的位置、出汤的时间、出汤的速度·茶杯的质地、茶杯的形制、茶杯的温度·喝茶的间隔·倒茶的速度、倒茶的位置·第二泡的间隔以及对第二泡茶的预判等等泡茶的时候，多思考以上的问题，去实践，去领悟，慢慢的你的茶汤和品饮体验，都会提升档次的。

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新开的国美,在马甸

普洱茶属于黑茶。普洱茶的外形呈褐红色，冲泡后汤色红浓明亮，可以散发出一种独特的沉香，滋味醇厚回甘。而普洱茶有生茶和熟茶之分，其中生茶制作工艺为采摘 、摊晾、杀青 、揉捻、 晒干、蒸压、晾干，而熟茶制作工艺为毛茶、湿水、渥堆、出堆、解块、干燥。普洱茶注意事项孕妇忌饮茶：尤其是不宜喝浓茶，茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

公交路线一：公交线路：地铁7号线 → 地铁14号线 → 地铁15号线，全程约49.7公里1、从广安门内乘坐地铁7号线,经过8站, 到达九龙山站2、步行约280米,换乘地铁14号线3、乘坐地铁14号线,经过8站, 到达望京站4、步行约280米,换乘地铁15号线5、乘坐地铁15号线,经过8站, 到达石门站6、步行约790米,到达中国工商银行(北京分行顺义支行前进花园石门苑13号附行式自助银行)自驾路线二：驾车路线：全程约50.9公里起点：广安门内1.从起点向正西方向出发，沿广安门内大街辅路行驶130米，直行进入广安门内大街2.沿广安门内大街行驶240米，过右侧的广信嘉园-C座约250米后，朝西二环/复兴门桥方向，稍向右转进入广安门桥3.沿广安门桥行驶370米，右转进入二环4.沿二环行驶12.5公里，过小街桥，朝机场高速/三元桥方向，稍向右转进入东直门北桥5.沿东直门北桥行驶500米，直行进入东直门北桥6.沿东直门北桥行驶130米，直行进入机场高速7.沿机场高速行驶20米，直行进入机场高速8.沿机场高速行驶14.9公里，朝3号航站楼/京平高速/平谷/盘山方向，稍向右转进入温榆大桥9.沿温榆大桥行驶1.4公里，直行进入京平高速10.沿京平高速行驶8.0公里，过李天桥，朝顺义城区/东六环方向，稍向右转进入李天立交桥11.沿李天立交桥行驶350米，过李天桥约120米后，直行进入北京六环高速12.沿北京六环高速行驶9.2公里，过林河桥，在顺平路/南法信/顺义城区/平谷出口，稍向右转进入仁和桥13.沿仁和桥行驶680米，左转进入机场东路14.沿机场东路行驶340米，朝顺沙路方向，直行进入西环路15.沿西环路行驶760米，右转进入X01116.沿X011行驶660米，左转进入前景路17.沿前景路行驶230米，过左侧的国泰宏城购物广场-儿童天地约100米后，到达终点终点：中国工商银行(北京分行顺义支行前进花园石门苑13号附行式自助银行)

1、普洱茶，属于黑茶，因产地旧属云南普洱府(今普洱市)，故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。 2、普洱茶泛指的是云南地区出产的茶，通俗地讲，是用云南大叶种茶树的芽和叶加工制作而成的茶叶。根据加工工艺的不同，成品普洱茶可以分为两大类：普洱生茶（生普）和普洱熟茶（熟普）。

驾车路线：全程约7.8公里起点：北京站1.从起点向正东方向出发，行驶170米，左后方转弯进入北京站西街2.沿北京站西街行驶900米，稍向右转进入崇文门西大街3.沿崇文门西大街行驶590米，进入祈年大街4.沿祈年大街行驶550米，过左侧的兴隆国际大厦约310米后，右转进入珠市口东大街5.沿珠市口东大街行驶1.2公里，直行进入珠市口西大街6.沿珠市口西大街行驶1.2公里，稍向右转进入骡马市大街7.沿骡马市大街行驶890米，稍向左转进入广安门内大街8.沿广安门内大街行驶1.5公里，过左侧的京粮古船大厦约60米后，朝南线阁街/大观园/北线阁街/西便门方向，稍向右转进入广安门内大街辅路9.沿广安门内大街辅路行驶220米，过右侧的广信嘉园-C座，右转进入北线阁街10.沿北线阁街行驶130米，到达终点终点：广安门中医院

普洱茶是一种中国特有的发酵茶，产于云南省思茅地区。普洱茶的历史可以追溯到2000多年前，是中国茶叶历史上的一种传统茶品。普洱茶区分为生茶和熟茶两种。生普洱茶，也叫青普洱茶，是普洱茶中较为传统的品类，制茶技艺要求高，以单芽制茶为主，采摘的鲜叶必须是新鲜、嫩绿、匀披有毫，制作过程中极其讲究，需经过杀青、揉捻、烤干、晾凉等多个环节。所产茶叶外形细长、呈现墨绿色，入口口感生津、回甘。熟普洱茶，又称熟茶或熟青，是70年代始创的另一种普洱茶制品类，其制作过程与生茶不同，制茶时用湿抽取的生青茶叶与适量水混匀，让其逐渐发生湿润、发酵等环节，并压制成形，在后期进行定形、晾干、筛选包装等工艺制作。熟普洱的外观色泽黝黑、呈泥土香气、入口甘滑、回味甘甜。普洱茶具有多种功效，如帮助消化、减肥、降低血压、抵抗致癌物质等。其独特的发酵工艺和传统的口感也深受许多茶友的喜爱。

分类: 生活/时尚 >> 购物 解析: 国美总部 投诉电话：010-*********** 北京国美分布图： gome/upload/2005/8/18/20050818053557142 没说哪个是总店 北京国美简介北京国美电器有限公司，成立于1987年1月1日，其前身是位于前门的国美电器。在此基础上逐渐发展成以经营各类家用电器为主的家电零售连锁企业。 北京国美电器秉承 “薄利多销、服务当先”的经营理念。在经营实践中形成了独特的商品、价格、服务、环境四大核心竞争力。 北京国美积极拓展，从1987年1月1日前门国美开业到2005年1月世纪金源国美开业，北京国美电器已经在京城开设了包括3C店在内的33家门店，拥有员工3000余名。经销商品几乎囊括所有消费类电子产品，形成了大单采购、买断、包销、定制等多种营销手段。并于2003年提出了拒绝返券、价格直降，还相继推出了7个100%承诺、“彩虹服务”等一整套完善的售后服务制度体系。先后获得北京市消费者协会授予的“售后服务信的过单位”、中国消费者协会的“诚信单位”等荣誉。 大中电器也是从北京作为发祥地的 所属地区 门店名称 地址 电话 朝阳区 西坝河店 朝阳区七圣庙3号楼1层 010-*********** 朝阳区 管庄店 京通苑30号 010-*********** 朝阳区 呼家楼店 朝阳区呼家楼新苑3号 010-*********** 朝阳区 大望桥店 国贸桥东300米路南 010-*********** 朝阳区 高井店 朝阳区大黄庄35号 010-*********** 朝阳区 望京店 南湖中园130号 010-*********** 朝阳区 亚运村店 北苑路158号 010-*********** 朝阳区 劲松店 朝阳区劲松南路1号 010-*********** 朝阳区 马甸店 朝阳区北三环中路219号 010-*********** 朝阳区 四元桥店 北京市朝阳区阜通大街59号宜家家居北楼 010-*********** 朝阳区 双井桥店 广渠门外大街8号 010-*********** 朝阳区 大山子店 酒仙桥路2号 010-*********** 朝阳区 立水桥店 北京市朝阳区立水桥南1号 010-*********** 朝阳区 团结湖店 朝阳区朝阳北路219号 010-*********** 朝阳区 惠新店 朝阳区北四环干杨树甲16号 010-*********** 朝阳区 亚奥店 朝阳区安立路52号 010-*********** 朝阳区 甘露园店 甘露园南里25号8号楼 010-*********** 石景山区 石景山店 石景山区石景山路长城大厦1-3层 010-*********** 石景山区 玉泉路店 石景山区玉泉路51号 010-*********** 石景山区 远洋山水店 鲁谷路远洋山水底商 010-*********** 宣武区 广安门店 宣武区广内大街319号广信嘉园一层 010-*********** 宣武区 牛街店 宣武区广内大街202号 010-*********** 宣武区 虎坊桥店 虎坊桥路13号 010-*********** 海淀区 中央电视塔店 海淀区西三环中路11号 010-*********** 海淀区 中关村店 中关村大街邮局二、三层 010-*********** 海淀区 清河店 清河永泰园甲1号 010-*********** 海淀区 小营店 清河小营环岛通厦建材城东南角 010-*********** 海淀区 田村店 永定路乙1号 010-*********** 海淀区 远大路店 海淀区远大路西口100号 010-*********** 海淀区 友谊店 海淀区中关村南大街1号 010-*********** 海淀区 知春路店 知春路17号 010-*********** 崇文区 磁器口店 北京市崇文区珠市口东大街2号 010-*********** 丰台区 右安门桥店 右安门外大街4号院1号楼 010-*********** 丰台区 丰台北路店 丰台北路甲81号 010-*********** 丰台区 玉泉路南店 丰台区小屯路9号 010-*********** 丰台区 草桥店 丰台区北甲地10号 010-*********** 丰台区 方庄桥店 丰台区南方庄2号院 010-*********** 丰台区 岳各庄店 西四环中路113号 010-*********** 丰台区 刘家窑店 丰台区铁匠营顺一条10号 010-*********** 丰台区 洋桥店 南三环洋桥东南角海户西里1号 010-*********** 丰台区 六里桥店 丰台区西站南路 010-*********** 丰台区 东高地店 丰台区东高地南街9号(东高地邮局东侧) 010-*********** 丰台区 丰台桥南店 丰台区西四环南路101号 010-*********** 丰台区 云岗店 丰台区云岗镇南宫商业街3号 010-*********** 昌平区 金平店 *** 街19号 010-*********** 昌平区 回龙观店 昌平区回龙观通达园2号 010-*********** 昌平区 天通苑店 天通苑五区商业楼一层 010-*********** 昌平区 昌平店 府学路24号力天嘉苑 010-*********** 通州区 通州果园店 运河西大街苏荷时代广场17号楼 010-*********** 通州区 通州店 新华大街256号 010-*********** 顺义区 顺义店 新顺南大街18号 010-*********** 门头沟区 门头沟店 门头沟路1号 010-*********** 大兴区 大兴黄村店 大兴区黄村镇黄村东大街37号 010-*********** 大兴区 亦庄店 大兴区经济技术开发区 010-*********** 大兴区 旧宫店 大兴区旧宫西路21号 010-*********** 房山区 良乡店 房山区良乡拱辰大街41号 010-*********** 房山区 燕山店 燕山南路23号 010-*********** 房山区 良乡北潞园店 西潞园北大街89号 010-*********** 房山区 房山店 房山区南关大街24号 010-*********** 延庆区 延庆店 延庆镇东外大街107号 010-*********** 怀柔区 怀柔店 怀柔区青春路甲8号益隆商城二层 010-*********** 平谷区 平谷店 平谷区新平北路57号世纪广场正北 010-*********** 平谷区 平谷新平北路店 新平北路53号 010-*********** 密云区 密云店 密云长安街1号 010-*********** 涿州 涿州店 涿州市范阳路74号金街商城 0312-3639378 同样也没指明哪个是总店 苏宁 苏宁电器1998年进入北京市场，从事空调专营。2002年5月1日，北京苏宁安贞店盛大开业，标志着北京苏宁电器的战略转型。目前，北京苏宁电器有限公司主要从事综合电器的销售和服务，经营范围涉及空调、冰箱、洗衣机、彩电、音响、碟机、小家电等传统家电，以及手机、电脑、办公设备、数码等信息家电，涵盖了数百个品牌、上万种规格型号的3C电器产品。超大经营规模、超凡展示理念、超新服务模式、超级购物体验、商品布局合理，集购物、休闲、娱乐、互动、体验、享受于一体，为首都广大的消费者提供充足的选择和专业的服务。 截至2004年12月，北京苏宁电器有限公司已经拥有12家店面，经营面积近60000平米，连锁网络覆盖了北京城区，并且还继续致力于销售和服务网络的不断完善，在已经开设了通州、大兴、顺义等3家京郊店面的基础上，不断完善城区的战略布局，加快开拓京郊市场。与2003年相比，北京苏宁实现了店面数量增长60%的良好业绩，交出了一份连锁发展的优秀答卷。2003年，北京苏宁荣膺北京市商委颁发的“北京电器连锁最佳成长奖”殊荣。 在取得良好经营业绩的同时，北京苏宁始终不忘回报社会。2003年非典期间，北京苏宁向北京市 *** 一次性捐赠300万元，用于非典的防治，受到了北京市委、市 *** 以及全国工商联有关领导的高度赞誉，称赞苏宁的高度社会责任感。2003年北京小汤山医院建设期间，在北京苏宁订购空调500台，并要求在1天内安装完毕。时间紧、任务重，但北京售后服务中心从各网点抽调精干力量组成突击队，保质保量地完成了安装任务。 2004年12月，北京苏宁马家堡店的开业，填补了苏宁在南三环的空白，完成在这一方位的战略布点。2005年，苏宁在北京的目标是达到45%的市场占有率。凭借至真至诚的阳光服务、一步到位的商品价格，苏宁已经赢得了京城消费者的良好赞誉；执着拼搏，永不言败，百尺竿头，更进一步，时刻鞭策着北京苏宁，向前，向前，向前！ [北京]苏宁抛出旗舰店标准 昨日，苏宁电器对外公布了一份旗舰店标准，并直指对手所宣扬的国美安贞商城、大中中塔店及永乐五棵松店均不能称之为旗舰店，实则是水货旗舰店。此言遭到对手的强烈攻击，国美为此正式发表“老大的标准谁来定”的声明。 苏宁提出的旗舰店标准包括四个方面：超大规模的停车场，数量在1000个以上；经营面积在10000㎡以上；必须与国际知名连锁品牌一体化，形成家居mall；各类产品布局合理。由此，苏宁称国美亚洲第一店——安贞商城、大中中塔店及永乐五棵松店均不能称之为旗舰店，实则是“水货”旗舰店，并称这是“打假”。据了解，苏宁此举的真正用意在于其即将推出的四季青店。该店则符合苏宁自己提出的标准。 对此国美昨日则以“行业老大颁布第一店”的标准正式声明来回应苏宁，在该声明中，国美充分阐述了软条件的必要性，以此体现“旗舰”实力。

问题一：普洱茶属于什么茶类 如果你只是要很笼统的去讲这个问题的话，按旧时的说法，普洱是属于黑茶类。新的分类就把普洱自己分出一个类，就叫普洱茶类。 如果你要玩得很精的话，我就告诉你，熟普抚红茶可以算是一个类别，大家都是全发酵茶。而新的生普和绿茶可以算是一个类别，大家都是未发酵茶。而老生普才是黑茶类。因为是唯一的一种后发酵茶，普洱茶（生普）很奇特，所以要灵活地去分析而不能硬给他套上到底是什么类茶。 问题二：普洱茶是属于什么系列 历史上把普洱茶归为黑茶类,在安徽农大出的陈椽教授的《制茶学》一书中即作此分类。 但是，业内对此存在异议，主要是期工艺和黑茶有异。特别是近年，争议更大，直到2006年出来的云南省地方行业标准里，把普洱茶定义为云南一定区域内大叶种茶制成的紧压茶及散茶，算是在业内达成共识――即普洱茶是一特种茶，不属于任何一种茶类。至今年7月份，普洱茶地理标识下来后，这种说法就更加有根据了。另，在国家进出口商品目录中也是将它放在特种茶类里的。 综上，普洱茶不属于黑茶，亦不属于任何一种茶类，是一种特种茶。 问题三：普洱茶是属于什么种类的茶？ 普洱分为生普和熟普，现在已经独立分类了。绿茶，红茶，乌龙茶，黄茶，白茶，黑茶，普洱茶。如果非要归到六大类里面，就属于黑茶类，但是普洱生茶呢？它是未经过发酵的。而黑茶的特点是深度发酵茶。所以把它归到黑茶，也不算恰当。 问题四：普洱茶到底属于哪一茶类？ 普洱茶属于什么茶一直是一个争议，有人说普洱茶属于黑茶，那么到底普洱茶是否是黑茶呢？ “普洱茶云南省地方标准”是这样定义的：普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。其外形色泽褐红；内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。 普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和紧压茶两类；成品后都还持续进行着自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质。 黑茶是以小叶种茶树粗老鲜叶为原料，制成的初制毛茶；普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料，经自然发酵陈化，或人工渥堆后发酵而制成的再加工茶类。 黑茶与普洱茶的外形，内质有着本质的不同。 黑茶主要做成紧压茶供边销，属于边销茶；普洱茶有各种规格的散茶和各种形状的紧压茶，可供边销、内销和外销。 以下材料足以说明，普洱茶不是黑茶。 普洱茶六奇 产地奇：经历了由地名命名而发展为专门茶类的一种茶叶。普洱茶原是产于云南普洱府所在地，并在普洱集散的茶叶。 品种奇：茶树鲜叶为普洱茶变种，即云南大叶种茶树的鲜叶。 原料奇：是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵而成。后发酵的途径有两种：一种是自然存放，长时间的缓慢自然发酵，这样变成的普洱茶，叫传统普洱茶；一种是用晒青毛茶经过人工促成后发酵办法生产的普洱茶及其压制成型的各种紧压普洱茶，叫现代普洱茶或熟普。 形状奇：普洱茶除散茶外，紧压成型的普洱茶有各种形状，有如小药丸、圆球、象棋、沱茶、圆饼；大如南瓜、巨型饼、树筒、屏风、大匾等等。 品质奇：普洱茶有越陈越香的特点，与茶贵新、酒贵陈的特点背道而驰。如储存保管得当，可储存一百年左右。 饮用奇：如在茶馆用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱，可泡20泡。 云南普洱茶的上述特点，也使普洱茶成为可具收藏鉴赏的古董，这是任何茶类都不具备的特性。因此，普洱茶完全有资格，也完全应当成为一种独立的茶类，即普洱茶类。 根据《中国茶叶大词典》对基本茶类和再加工茶类的定义，基本茶类是茶鲜叶经过不同制造过程形成的不同品质成品茶的类别。再加工茶类是以基本茶类的茶叶原料经再加工而形成的茶叶产品。普洱茶是以基本茶类中的晒青绿茶为原料，经过渥堆后发酵而形成的再加工产品，因此，不能归于黑茶类。根据陈椽教授编著《茶叶通史》中对茶叶分类的理论：“茶叶分类应该以制茶方法为基础。从这种茶类演变到那种茶类，制法逐渐革新、变化，茶叶品质也不断变化，因而产生了许多品质不同，但却相近的茶类。由量变到质变，到了一定时候，就成为一种新茶类。 从茶类发展的先后看，普洱茶最早见于文献记载的是唐朝樊绰撰的《蛮书》，距今一千多年，起始年代更早。而黑茶起源于11世纪前后的宋代，普洱茶在前，黑茶在后，按照茶类发展的先后来看，普洱茶也不能列入黑茶类。 但依现在的说法普饵茶还是划入黑茶类。 问题五：龙井茶和普洱茶属于什么类的茶？ 龙井茶是我国著名的绿茶之一。主要生产与浙江杭州西湖一带。龙井茶之所以称之为龙井是因为他位于西湖西翁家山的西北西北麓的龙井茶村。由于产地不同又分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井等三大种类。当然大家最了解想必是西湖龙井了吧！西湖龙井历史悠久距今已有1200多年的历史了，是我国十大名茶之一。可想而知它的知名度。在明代西湖龙井被列为上品。清顺治年间被列为贡品。清朝年间，乾隆微服私访游记杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。龙井见证了我国的每代历史，称为“元老”也不为过。新中国成立后至今，在国家不断扶持龙井茶的发展下，龙井成为了国家外交礼品茶。现今龙井是一种文化价值，其蕴藏了我国一千多年的历史文化内涵与渊源。 普洱茶是黑茶的一种，特指在普洱茶区（云南勐库、勐海、易武、攸乐、布朗、班章 等地），以专门的茶树品种（云南大叶种晒青毛茶）为原料，经特定的工艺（经过后发酵加工成的散茶和紧压）加工的茶。黑茶是指依据成品茶的外观呈黑色，故名黑茶。是六大茶类之一。属全发酵茶。主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。普洱茶，属条形黑茶之一，我国历史名茶。用云南大叶种鲜叶制成，因历史上滇南、滇西南所产茶叶均集散于普洱县，故以普洱命名。普洱茶产销自唐代巳经开始，至今已有千年历史。明代时普洱茶生产、消费己很普遍。清代中叶达到了鼎盛时期。清末，普洱茶生产又逐渐衰退。直到新中国成立后，才得以恢复发展，现为云南省主要茶类之一。 问题六：普洱茶属于什么种类的茶？ 属于黑茶。 因产地旧属云骸普洱府（今普洱市），故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。 有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。 “越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。 问题七：昔归普洱生茶属于什么茶类？ 是汉族传统名茶，是土豪级的普洱茶，具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是为极品。澜沧江畔,群山绵延。缅宁之地,有曰昔归。世外桃源,缘陶公而永著,江滨僻地,因古道而略传。胜地各怀珍宝,以缘而遇;原本昔归无异,偏产奇茶~可以在云南顺庆合茶业购买。 问题八：普洱茶是属于什么茶种？ 对于普洱茶是属于什么茶种这个问题一直是很受争议的问题，有人说是红茶、有人说是黑茶非常的纠结。但是当你细看标题时你会发现我们问的是普洱茶是属于什么茶种，重点二字在茶种身上；或许我们换一种问法你就会豁然开朗了――普洱茶的原料是什么？ 普洱茶是云南特有的地理标志产品，以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，按特定的加工工艺生产，具有独特品质特征的茶叶。普洱茶分为普洱茶熟茶和普洱茶生茶两大类型。 国家标准给普洱茶的定义：普洱茶必须以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成。国家质检总局规定，普洱茶地理标志产品保护范围是:云南省普洱市、西双版纳傣族自治州、昆明市等11个州市所属的639个乡镇。 以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。 问题九：普洱茶生茶与熟茶各分几个等级，分别是什么等级？ 普洱茶国家标准参考： 普洱的等级划分，只有在鲜叶时有明确的用芽叶的含量来进行不同等级的分级标准，在晒青茶（生散茶），熟散茶的等级划分时，用芽叶的含量这个维度已经不能成为严谨的分级标准了。 【鲜叶等级指标】：（GB/T22111-2008） 特级： 一芽一叶占70%以上，一芽二叶占30%以下； 一级： 一芽二叶占70%以上，同等嫩度其他芽叶占30%以下； 二级： 一芽二叶、三叶占60%以上，同等嫩度其他芽叶占40%以下； 三级： 一芽二叶三叶占50%以上，同等嫩度其他芽叶占50%以下； 四级： 一芽三叶、四叶占70%以上，同等嫩度其他芽叶占30%以下； 五级： 一芽三叶、四叶占50%以上，同等嫩度其他芽叶占50%以下； 【晒青茶（生散茶）感官品质特征】： 【普洱茶（熟茶）散茶感官品质特征】： 这里主要对熟茶的等级进行说明，在熟茶的等级上的歧义相对较普遍些。 普洱茶熟茶不同等级的形成，与采用的晒青茶毛茶的等级和品质有直接的关系，另外还有发酵工艺有关。从茶叶外观上看等级，都比鲜叶、晒青（生散茶）要差很多，但这并不影响他的品质的好坏。 从普洱茶（熟茶）散茶感官品质特征表中可以看出：“不同等级的香气、滋味、汤色等几项上，表现出的都是不一样的特色，关键是看您的口感喜好趋向锭那种等级的品质特征”。很多茶友在选择普洱茶熟茶时，就会有一种误区，认为低等级的就一定不好，高等级的就一定好，不同的等级，只是风味不同而已。 问题十：普洱茶属于哪一类茶？黑茶吗？普洱茶与黑茶的区别是什么? 黑茶属后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，花色品种丰富。早在11世纪前后，即北宋熙宁年间(公元1074年)就有用绿毛茶做色变黑的记载。黑茶是很多紧压茶的原料，黑茶压制成的紧压茶有茯砖茶、黑砖茶、花砖茶、湘尖茶、青砖茶、康砖茶、金尖茶、方包茶、六堡茶、圆茶、紧茶……等等。以湖南、湖北、四川、云南、广西等省区为主要产区。黑茶的年产量很大，仅次于红茶、绿茶产量，成为我国的第三大茶类。黑茶以边销为主，部分内销，少量外销，因此，习惯上又把黑茶制成的紧压茶称为边销茶。 在茶叶分类习惯上把普洱茶归入黑茶类。 普洱茶与黑茶的区别：　　黑茶是以小叶种茶树粗老鲜叶为原料，制成的初制毛茶；普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料，经自然发酵陈化，或人工渥堆后发酵而制成的再加工茶类。 黑茶与普洱茶的外形，内质有着本质的不同。 黑茶主要做成紧压茶供边销，属于边销茶；普洱茶有各种规格的散茶和各种形状的紧压茶，可供边销、内销和外销。 以下材料足以说明，普洱茶不是黑茶。 普洱茶六奇 产地奇：经历了由地名命名而发展为专门茶类的一种茶叶。普洱茶原是产于云南普洱府所在地，并在普洱集散的茶叶。 品种奇：茶树鲜叶为普洱茶变种，即云南大叶种茶树的鲜叶。 原料奇：是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵而成。后发酵的途径有两种：一种是自然存放，长时间的缓慢自然发酵，这样变成的普洱茶，叫传统普洱茶；一种是用晒青毛茶经过人工促成后发酵办法生产的普洱茶及其压制成型的各种紧压普洱茶，叫现代普洱茶或熟普。 形状奇：普洱茶除散茶外，紧压成型的普洱茶有各种形状，有如小药丸、圆球、象棋、沱茶、圆饼；大如南瓜、巨型饼、树筒、屏风、大匾等等。 品质奇：普洱茶有越陈越香的特点，与茶贵新、酒贵陈的特点背道而驰。如储存保管得当，可储存一百年左右。 饮用奇：如在茶馆用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱，可泡20泡。 云南普洱茶的上述特点，也使普洱茶成为可具收藏鉴赏的古董，这是任何茶类都不具备的特性。因此，普洱茶完全有资格，也完全应当成为一种独立的茶类，即普洱茶类。 根据《中国茶叶大词典》对基本茶类和再加工茶类的定义，基本茶类是茶鲜叶经过不同制造过程形成的不同品质成品茶的类别。再加工茶类是以基本茶类的茶叶原料经再加工而形成的茶叶产品。普洱茶是以基本茶类中的晒青绿茶为原料，经过渥堆后发酵而形成的再加工产品，因此，不能归于黑茶类。根据陈椽教授编著《茶叶通史》中对茶叶分类的理论：“茶叶分类应该以制茶方法为搐础。从这种茶类演变到那种茶类，制法逐渐革新、变化，茶叶品质也不断变化，因而产生了许多品质不同，但却相近的茶类。由量变到质变，到了一定时候，就成为一种新茶类。 从茶类发展的先后看，普洱茶最早见于文献记载的是唐朝樊绰撰的《蛮书》，距今一千多年，起始年代更早。而黑茶起源于11世纪前后的宋代，普洱茶在前，黑茶在后，按照茶类发展的先后来看，普洱茶也不能列入黑茶类。

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