酒礼的当代酒礼

酒礼的解释 (1).有关饮酒的礼节。亦指宴客之礼。 《礼记·乐记》 ：“是故 先生 因为酒礼，壹献之礼，宾主百拜，终日饮酒而不得醉焉。” 《汉书·地理志下》 ：“酒礼之会，上下通焉，吏民相亲。” 唐 包佶 《酬兵部李侍郎晚过东厅之作》 诗：“酒礼惭先祭，刑书已旷官。” (2).嫁娶时男 方所 备的酒宴礼品。 《 中国 歌谣资料·瑶族民歌·嫁女歌》 ：“酒礼再多也见过，抬来的无非是鸡和猪。” 词语分解 酒的解释 酒 ǔ 用高粱、米、麦或 葡萄 等发酵制成的含乙醇的饮料：白酒。啤酒。料酒。 * 。茅台酒。酒浆。 部首 ：酉； 礼的解释 礼 （礼） ǐ 社会 生活 中，由于 道德 观念 和 风俗 习惯 而形成的仪节：婚礼。丧（乶 ）礼。典礼。 符合统治者整体 利益 的行为准则：礼教（刼 ）。礼治。克己复礼。 表示 尊敬 的 态度 和动作：礼让。礼遇。礼赞。礼尚往

敬酒有什么讲究 　　敬酒有什么讲究，中国人的酒文化是非常博大精深，朋友聚会或者是公司聚餐的时候，大家都会齐聚在一起喝酒。敬酒的学问是非常多的，下面一起来了解敬酒有什么讲究。 　　敬酒有什么讲究1 　　 一、视场合不同而定 　　如果是己方有求于对方，请对方喝酒，必须以对方满意为主。正式开宴后，一般是己方领导先敬酒，然后按照自己所座位置，轮到自己敬酒时，主动站起来，右手端杯，左手托杯底，按照己方领导敬酒的顺序逐个敬酒。先敬对方领导，再敬对方其余客人，然后再敬己方领导和其他的同事。 　　敬酒碰杯时，自己的杯子必须低于被敬之人的杯沿，以示敬意。自己干杯，以示诚意，可以要求对方干杯，若是对方表示干不了，可以适当劝酒，若对方酒量有限，不可强求。在敬酒时必须充分展示自己的诚意。 　　如果是对方有求于己方，己方是客人，喝酒时要保持清醒头脑，如果对方轮番上阵敬酒己方领导，作为下属必须把保护领导当己任，在酒桌上见机行事。多敬对方领导喝酒，尽量劝他们多喝，打乱他们的步调，同时用各种理由为己方领导挡酒，不使领导过量，这种时候可以不敬或少敬己方领导喝酒。 　　 二、视身份不同而定 　　敬酒必须视自己的身份而定，也必须视双方领导的身份而定。 　　如果你是办公室主任，负责安排宴请事项，那么精力应该放在使大家吃好喝好上，礼节性地先敬对方领导的酒，再敬自己领导的酒，然后退居幕后，安排菜品，协调口味，细致服务，即使不再喝酒，大家都不会计较。 　　如果你是项目负责人，宴请的主要目的是解决项目中的问题，那么你是己方喝酒的中坚力量，必须全力以赴，要把对方领导敬好喝好。当然自己的领导也要敬酒，不过不要干杯，领导随意就好。 　　如果对方有些无理的要求，把喝酒和签订合同相捆绑，为了商业利益，你和己方领导就是一家人，家里人不能内杠，要枪口一致对外。你必须拿出主人翁的姿态，把对方视为客人也视为对手，火力全开，敬酒敬到对方喝叭下为止，哪怕自己喝叭下也在所不惜。这种场合敬自己领导喝酒是次要的，把对方领导喝好，把事情办成才是喝酒的意义所在。 　　如果对方领导是自己的亲戚或朋友，自己是作为领导特邀的嘉宾出席宴席，喝酒时要先敬自己的领导，表示对领导的感谢，再敬自己的亲戚或朋友。而且要清楚自己既是主人又是客人，不管私底下和对方的领导交情多铁，也要站在自己领导的一边，给他们敬酒。 　　如果己方领导是德高望重的名人，前辈，或者对方的领导是己方领导的学生、徒弟或下属，那么毫无疑问要先敬己方领导，再敬对方领导。 　　 喝酒看起来是小事，反映出来却是人的文明和修养。 　　1、喝酒要文明。既不要自己过量，也不要强人所难，更不能出言不逊。经常看到有些人喝多，发酒疯，逼着对方干杯，不干就把酒往人脖子里倒，闹得不欢而散。自己喝多了容易误事不说，还会影响身体健康，更会给人留下贪杯的坏影响。这样的人领导不会放心重用，朋友也会退避三舍。 　　2、喝酒显修养。餐桌礼仪非常讲究，座次的安排，喝酒的顺序都有一定的规矩，特别是有领导的正规场合，一举一动更要符合礼仪。比如开始敬酒时，一定是按照主陪、副陪、三 陪、四陪的顺序进行，如果你抢在领导的前面站起来先敬酒，就会显得你不懂规矩。比如人家站着敬你酒，你坐着说不喝，酒杯都不端起来，就显得你傲慢。 　　所以喝酒既要热情又不把自己的意志强加于人，既重点照顾领导，又不冷落在座的每一个人，有修养的人会使酒桌上每个人喝得尽兴，又不失态。 　　敬酒有什么讲究2 　　 1、宾主敬酒礼仪 　　“有朋自远方来，不亦乐乎”。中国历来就有“朋友来了有好酒”的宾主礼仪。先秦时，开宾主酒礼之先风，一般由主人先向客人敬酒，表达主人的欢迎之情；客人必须回敬主人。另外，多个客人时，主人首先要向第一客人敬酒，然后依次向其他客人敬酒，或向集体敬酒。 　　客人也要向第一主人回敬酒，再依次向其他主人回敬酒。后世的宾主酒礼，基本上按先秦的礼数，主人先干为敬，客人集体起身，共同干杯。所不同的是，如今提倡“过电”，主人用酒杯敲一下酒桌，客人不必集体起身，用时髦的话叫集体“上网”。中国少数民族的酒礼更为丰富，有交杯酒、交臂酒、转转酒、杆杆酒等，充分体现了中华民族热情好客的传统酒礼。 　　少长酒礼：中国饮酒之礼，自古至今，讲究区分长幼、辈份。在一般酒礼场合，对少长饮酒之礼也十分讲究，晚辈应首先向最年长者敬酒，再依次向长者和同辈敬酒。《礼记》规定，少者幼者陪长者饮酒，敬酒时，少者幼者必须起立； 　　长者给少者敬酒，少者必须接受；少者与长者同席，不要距长者太远，必须靠近；长者没有入座，少者不准抢先入座等等。上述酒礼，延续至今，仍在袭用。 　　向女士敬酒，或女士向客人敬酒，应举止得体，语言得当，不要失礼。在别人正在敬酒、夹菜、吃菜时，不要敬酒。 　　 2、单位聚会 　　给领导敬酒时应当把握三个要点，即“敬酒三原则”：一是要有充分的`观众；二是要有恰当的“理由”；三是要在领导高兴时。除非特别的原因，不要躲在角落里给领导敬酒，要创造一定的氛围，让同桌的其他人，至少是多数人看到你给领导敬酒，这到不是要使自己成为焦点，而是要让领导成为焦点，要让所有人看到领导受到尊重，当然也展示你尊重领导； 　　给领导敬酒不能没有“理由”，之所以加引号，是因为酒桌上的“理由”都是只要在酒桌上成立就可以了，比如感谢的意思啊、道歉的意思呀、表态的意思呀，都可以，但不可太矫情，太肉麻，引起与自己同等地位的人不舒服： 　　第三个原则很好懂，领导不高兴千万别惹事，与领导地位不匹配也千万别贸然充当劝说者的角色。注意要在领导坐在自己的座位上时去敬酒，领导到另一桌给下属敬酒，在回来的路上你去敬酒，敬在路上，是不礼貌的。 　　自己职位卑微，记得多给领导添酒。自己给领导敬酒时，不可计较领导杯中是否是酒，也不可计较领导是否干杯，更不可怀疑领导的酒，甚至要换掉领导的酒后再敬那就太失礼了。给领导敬酒后要征得领导的同意，为领导添酒，不要添得太满，除非这个领导酒量大且尚未到量。给领导敬酒，自己必须干杯！一句话，我喝完，您随意。 　　自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。 　　注：在别人正在敬酒、夹菜、吃菜时，不要敬酒。其实，各地的情况、风俗不一样，要因地制宜。 　　敬酒有什么讲究3 　　 何时敬 　　敬酒要讲究时机，什么时候敬酒比较恰当，把握住这一点是非常重要的。具体要什么时候才能敬酒呢？敬酒需要分角色，如果是席上的长辈或领导，坐席之后要提几杯，一般是三杯，用来活跃桌上的气氛，这就是正式的敬酒； 　　然后是酒桌上的长辈或者领导之间互相敬酒；他们喝完了，之后就可以是晚辈或者下属表现的时间，所以不要一开始就给领导或长辈敬酒，一上来就给领导下马威：“先干为敬，领导请随意”这是不可取的。 　　酒桌上你要眼观六路，耳听八方。除了标准的敬酒流程之后，要在适当的时候去敬酒，不要在领导出现想喝酒没人敬的尴尬场面，那你就完蛋了。 　　 怎么敬 　　怎么敬包括从哪里开始敬，如何端杯，以何名义敬酒（就是敬酒词）。 　　首先说敬酒的顺序，敬酒顺序一般以宾主身份、职位高低、长幼关系这几点为标准。所以，敬酒之前一定要考虑清楚，分清先后主次关系；并且要注意席间有没有不认识的人，打听清楚他的身份，这样才能保证敬酒的周到。 　　敬酒的端杯也是一门学问，起身敬酒，第一位就是自己的杯子要低端，一定是比你敬的人的酒杯低，这表示尊重，不过也要遵从长幼尊卑。 　　喝酒除了酒量大外，会说，能说出一口好听的祝酒词，也是非常重要的。能说到领导或是长辈心头的，新颖的祝酒词，让他们眉开眼笑的祝酒词才是最成功的的。杜绝和闷酒，那是你一个人喝酒的行为。如果你词汇不是很多，或是表达能力不是很好，就要之前好好做做功课，简单背熟几个常用的祝酒词，就可以随机应变，避免举杯尴尬场面。 　　 敬多少 　　这就是一个量的问题了。这个多少不仅是酒杯里的酒喝多少，还有你敬的人数多少。 　　领导、长辈的特权，你不能有：领导长辈可以一人敬多人，你不可以。领导和长辈毕竟是资质、年龄、经验一般是比我们要大一圈的，也之所以成为我们的领导和长辈，也因此会有一些特权 　　最基本的一个要记住：就是他们可以一个人你们所有人，可以一对多。而你晚辈们就不行了，你就只能一个敬一个了。除非等你晋级成为领导的时候再说吧。所有不要自作聪明，我敬大家一杯，听起来很好，其实不可取的。 　　一般敬酒，作为小辈，要将杯中酒喝完才算是对长辈或者领导的尊重，至于长辈或者领导喝多少那就让他们随意。

别的地方酒桌上的礼节我不懂，但是单就我们东北来说没什么词不词的，喝到尽兴为止。

中国的酒礼文化是从古至今发展演变而来的，端起酒杯来和对方喝酒使饮酒成为一种庄重的活动，一种仪式，是中国独有的传统文化；在敬酒的时候不宜满杯要七八分满，敬酒的时候要按照尊卑顺序开始。

　　中国是酒的故乡，是世界上最早拥有完整酿酒技术的国家。作为我们日常生活中里最主要的饮料之一，它融入我们生活的各方面影响着我们的生活。逢年过节，红白喜事都有它的身影，在这些不同场合饮酒还形成了一系列严谨的饮酒的中国礼仪文化。下面跟着留学网小编一起来了解下！　　【酒文化】中国的饮酒礼仪　timg (5).jpg　　在中华民族几千年的文明史上，儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点，即便是饮酒的习俗，同样也受儒家文化观点的影响，儒家特别讲究和强调酒德两字，其意是说饮酒者要有高尚的德行，不能像无道昏君纣王那样，颠覆阙德荒谌于酒。　　关于中国的酒德与酒礼　　儒家的酒德集中体现在以下几个方面：饮惟祀，只有在祭祀的时候才能饮酒，无孨酒，不要经常饮酒，平常少饮酒，以节约粮食，只有在有病时才宜饮酒，执群饮。禁止老百姓聚众饮酒，禁沉湎，禁止人们饮酒过度。其实，儒家并不反对饮酒，用就祭祀敬神，养老奉宾，这都是德行。　　关于中国古代的酒礼，在中国，饮酒作为一种饮食文虎，在远的古时代就形成了一套大家必须遵守的礼节，有时，这种礼节还非常繁琐，但如果在一些重要的场合下不遵守，就有犯上作乱的嫌疑，因为饮酒过量，便不能自制，容易生乱，因此，统治者出于统治的需要，制定饮酒礼节也就显得十分重要。　　我国古代饮酒有以下一些礼节　　主人和宾客一起饮酒时，要相互跪拜，晚辈在长辈面前饮酒，叫侍饮，通常要先行跪拜礼仪，然后坐入次席，只有长辈命晚辈饮酒，晚辈才可以举杯，如果长辈酒杯中的酒尚未饮完，晚辈也不能先饮尽。　　古代饮酒的礼仪约有四步：拜祭卒爵。就是先做出跪拜的动作，表示敬意，接着就把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德，然后尝尝酒味，并加以赞扬，令主人高兴，最后仰杯而尽。　　在酒宴上，主人向客人敬酒叫酬，客人要回敬主人叫酢，敬酒时还要说上几句敬酒词。客人之间也可相互敬酒叫旅酬，有时还要依次向人敬酒叫行酒，敬酒时，敬酒的人和被敬酒的人都要避席而起立，普通敬酒以三杯为度。中国各民族中，饮酒的习俗各民族都有独特的风格。

在我国古代，酒被视为神圣的物质，酒的使用，更是庄严之事，非祀天地、祭宗庙、奉佳宾而不用。形成远古酒事活动的俗尚和风格。随酿酒业的普遍兴起，酒逐渐成为人们日常生活的用物，酒事活动也随之广泛，并经人们思想文化意识的观照，使之程式化，形成较为系统的酒风俗习惯。这些风俗习惯内容涉及人们生产、生活的许多方面，其形式生动活泼、姿态万千。 酒与民俗不可分。诸如农事节庆、婚丧嫁娶、生期满日、庆功祭奠、奉迎宾客等民俗活动，酒都成为中心物质。农事节庆时的祭拜庆典若无酒，缅情先祖、追求丰收富裕的情感就无以寄托；婚嫁之无酒，白头偕老、忠贞不二的爱情无以明誓；丧葬之无酒，后人忠孝之心无以表述；生宴之无酒，人生礼趣无以显示；饯行洗尘苦无酒，壮士一去不复返的悲壮情怀无以倾述。总之，无酒不成礼，无酒不成俗，离开了酒，民俗活动便无所依托。 早在夏、商、周三代，酒与人们的生活习俗、礼仪风尚就已紧密相连，并且公式化、系统化。当时，曲蘖的使用，使酿酒业空前发展，社会重酒现象日甚。反映在风俗民情、农事生产中的用酒活动非常广泛。 夏代，乡人于十月在地方学堂行饮酒礼："九月肃霜，十月涤场，朋友斯飨，日杀羔羊，跻彼公堂，称彼兕觥，万寿无疆。"（《诗经·七月（豳风）》）此诗描绘的是一幅先秦时期农村中乡饮的风俗画。在开镰收割、清理禾场、农事既毕以后，辛苦了一年的人们屠宰羔羊，来到乡间学堂，每人设酒两樽，请朋友共饮，并把牛角杯高高举起，相互祝愿大寿无穷，当然也预祝来年丰收大吉，生活富裕。 周代风俗礼仪中，就有冠、昏（婚）、丧、祭、乡、射、聘、朝八种，大多又酒冠其中，有声有色。例如：男子年满二十要行冠礼，表示已成为成年人，在冠礼活动中，“嫡子醮用醴，庶子则用酒”（《中国文化史》），庆贺自己走向成熟。此间无论是味菁的醴，还是味浓的酒，都成为祝福生命的圣水。 周代的婚姻习俗，已经走向规范化、程式化，由提亲到完婚，已形成系统，各个环节都有专门的讲究，男子若相中某一女子，必请媒提亲，女应允后，仍有纳采、问名、纳吉等过程。婚期至，“父醮而命之迎，子承命以往，执雁而入，奠雁稽首，出门乘车，以俟妇于门外，导妇而归，与妇同牢而食，合卺而饮。”新婚夫妇共同食用祭祀后的肉食，共饮新婚水酒，以酒寄托白发到老的愿望。周代时兴射礼，虽等级有三，但“凡射，皆三次，初射三耦射；再射三耦与众耦皆射；三射，则以乐节射，不胜者饮。”酒在射礼中成为败者的惩罚之物，情趣无穷。 周代乡饮习俗，以乡大夫为主人，处士贤者为宾。活动过程中，“凡宾，六十者坐，五十者立”。饮酒，尤以年长者为优厚。“六十者三豆，七十者四豆，八十者五豆，九十者六豆”。其尊老敬老的民风在以酒为主体的民俗活动中有生动显现。 三代风俗礼制作为中国传统文化，它“集前古之大成，开后来之改政”（《中国文化史》，传承沿袭，不少风俗现象仍保留至今，近现代民间习尚的婚礼酒、丧葬酒、月米酒、生期酒、节日酒、祭祀酒等等，都在周代风俗文化的“八礼”中寻到源。 时推风移，民谷活动因受社会政治、经济、文化发展的影响，其内容、形式乃至活动情节均有变化，然而，唯有民俗活动中使用酒这一现象则历经数代仍沿用不衰。 生期酒：老人生日，子女必为其操办生期酒。届时，大摆酒宴，至爱亲朋，乡邻好友不请自来，携赠礼品以贺等。酒席间，要请民间艺人（花灯手）说唱表演。在贵州黔北地区，花灯手要分别装扮成铁拐李、吕洞宾、张果老、何仙姑等八个仙人，依次演唱，边唱边向寿星老献上自制的长生拐、长生扇、长生经、长生酒、长生草等物，献物既毕，要恭敬献酒一杯，“仙人”与寿星同饮。 婚礼酒：提亲至定亲间的每一个环节中，酒是常备之物。打到话（提媒）、取同意、索取生辰八字，媒人每去姑娘家议事，都必须捎带礼品，其中，酒又必不可少。婚期定下，男家又酒肉面蛋糖果点心一应俱全，躬请姑娘的舅、姑、婆、姨，三亲四戚。成亲时，当花轿抬进男家大院，第一件事就要祭拜男家列祖列宗，烧酒、猪头、香烛摆上几案，新人双脆于下，主持先生口中念念有辞，最后把猪头砍翻而将酒缓缓洒于新郎新娘面前。之后，过堂屋拜天地，拜毕，新人入洞房，共饮交杯酒，寄托白头相守、忠贞不二的爱情。洞房仪式完毕，新人要双双向参加婚礼酒宴者敬酒表示致谢，此时，小伙们少不了向新婚夫妇劝酒，高兴起来，略有放肆，逗趣、玩笑自在其间，婚礼酒宴充满民间特有的欢乐情趣。 月米酒：妇女分娩前几天，要煮米酒1坛，一是为分娩女子催奶，一是款待客人。孩子满月，要办月米酒，少则3、5桌，多则2、30，酒宴上烧酒管够，每人另有礼包1个，内装红蛋、泡粑等物。 祭拜酒：涉及范围较宽，一般有两类，一是立房造屋、修桥铺路要行祭拜酒。凡破土动工，有犯山神地神，就要置办酒菜，在即将动工的地方祭拜山神和地神。鲁班是工匠的先师，为确保工程顺利，要祭拜鲁班。仪式要请有声望的工匠主持，备上酒菜纸钱，祭拜以求保佑。工程中，凡上梁、立门均有隆重仪式，其中酒为主体。二是逢年过节、遇灾有难时，要设祭拜酒。除夕夜，各家各户要准备丰盛酒菜，燃香点烛化纸钱，请祖宗亡灵回来饮酒过除夕，此间，家有以长幼次序磕头，随及肃穆立候于桌边，三五分仲后，家长将所敬之酒并于一杯，洒于餐申述四周，祭拜才算结束，全家方得起勺用餐。在民间，心有灾难病痛，认为是得罪了神灵祖先，于是，就要举行一系列的娱神活动，乞求宽免。其形式仍是置办水酒菜肴，请先生（也有请花灯头目）到家里唱念一番，以酒菜敬献。祭拜酒因袭于远古对祖先诸神的崇拜祭奠。在传统意识中，认为万物皆有神，若有扰神之事不祭拜，就不会清静。（祭拜酒中的一些现象，因属糟粕一类，在民众中已逐渐消失。）

后世记载的各种饮酒礼仪都出自《礼》《左传》等典籍的记载，春秋战国时期儒家经典尚未推广到所有国家，各国之间沿袭自己的礼仪习俗各有不同。并且齐国民风开化，即便王侯亦不拘礼，有两个齐国饮酒的故事，可以看得出里面的道理：1、春秋战国时期，齐国陈敬仲奉召赴宫中陪齐桓公喝酒，君臣喝得很高兴。但时至傍晚，桓公令侍从点灯，欲继续下去，而陈敬仲谢辞说：“臣卜其昼，未卜其夜。”意思是说陈只计划白天喝酒，没计划晚上喝。说明他喝酒有节制。倘若陈继续喝下去，饮酒过量，若失礼犯上，不定砍头罪，也有可能造成君臣不欢，扫兴而归。2、淳于髡智谏齐王 淳于髡虽然身材短小,其貌不扬, 但是博闻强记,好学不倦,能够博采百家,独树一帜,终于被齐威王看中,“立淳于髡为上卿，赐之千金，革车百乘，与平诸侯之事”。 这个齐威王,是个不爱江山爱美酒的主儿，整天陶醉于酒宴,好为长夜之饮,以致国政荒乱,沉湎不治,诸侯并侵,国家危亡,在于旦暮,群臣心急如火,皆莫敢谏。 一天,齐威王又喝酒了,约淳于髡同饮作陪。席间,威王问:“听说先生酒量极大,能饮几何而醉?”淳于髡答曰:“臣饮一斗亦醉,一石亦醉。” 齐王一听,兴致来了:“别逗了,你饮一斗已经醉了,怎么还能再饮一石呢?”淳于髡说:“大王没听说过吗,喝酒也有天时地利人和。像现在喝酒,有大王在前,执法官于侧,御史立后,臣心揣恐惧,惶惶不安,不过一斗就醉了!” 齐王觉得更有趣了:“那你什么时候能喝一石呢?”“有朋自远方来,酒逢知己,推心置腹,臣可以饮六七斗,而酒不及乱,不失常态。” “可是,你还是没有告诉我,你什么时候喝到一石,而烂醉如泥呢。” 淳于髡呷了一口酒,步入正题:“当我参加州府之会,男女杂坐,勾肩搭背,堂上灭烛，杯盘狼藉，君非君样,臣非臣为,似人非人,似鬼非鬼，在这种场合,臣会兴致勃勃,一饮一石呢。” ”齐威王一听,这不是暗讽我在朝廷大摆酒宴吗。还没等他来得及发话, 淳于髡又说了: “大王啊,酒极生乱,乐极生悲, 万事尽然。臣不想喝一石而烂醉如泥,大王也一定不愿因狂饮而殇国政吧。如果一日饮酒，三日寝之，国民怨乎外，左右乱乎内。上离德行，民轻赏罚，国将不国,君将不君,节制酒宴,势在必行也！” 齐威王听罢,沉思良久,幡然悔悟,罢彻夜之欢,除淫靡之风,令淳于髡监督酒宴之事。每宗室置酒，髡必在侧。此后,齐国文有淳于髡辅政,武有孙膑统军,跻身战国列强,而淳于髡也美名传扬于世永载于史。现在的饮酒礼仪包括：敬酒：也就是祝酒，是指在正式宴会上，由主人向来宾提议，提出为某个事由而饮酒，文敬：有礼有节的劝客人饮酒，回敬：客人向主人敬酒，互敬：客人与客人之间敬酒，为了是对方多饮酒，金就这会找出各种必须饮酒的理由，代饮：既不失风度，又不使宾主扫兴的躲避敬酒的方式，罚酒：最常见的是对酒席迟到者的惩罚。另外有酒令。中国的酒令始于西周时期，当时的酒令并非助兴劝酒，而是辅助酒礼，换句话说就是在饮酒时听从酒官的号令，依礼饮酒。酒令最初本意是禁止酗酒，不能擅自饮酒，原则是劝人少饮，后世变成饮宴中一种助兴游艺活动。

这要看你会不会说酒桌上的话了，准确的说，我也不知道应该怎么说。不好意思！~

古代嘉礼的一种。也是汉族的一种宴饮风俗。起源于上古氏族社会之集体活动，《吕氏春秋》认为是古时乡人因时而聚会，在举行射礼之前的宴饮仪式。周代时，以致仕之卿大夫为乡饮酒礼的主持人，贤者为宾，其次为介，又其次为众人。仪式严格区分尊卑长幼，升降拜答，俱有规定，见载于《仪礼》等儒家经典。当时，此会也有举荐贤能之士以献王室的意义，一般于正月吉日举行。汉以后郡县往于学校中行其礼，皇帝则于辟雍中行之。实行科举制度以后，则以州县长官为主人，为贡士饯行时亦行乡饮酒礼。明代，京师及州县以下，令民间以百家为一会，以里长或粮长主之，坐席时，以善恶分列三等，不许混淆，以此作为实行封建道德教育的手段之一。《礼记·射义》：“乡饮酒之礼者，所以明长幼之序也。”宋王溥《唐会要.乡饮酒》：“开元六年七月十三日，初颁乡饮酒礼于天下，令牧宰每年至十二月行之……各备礼仪，准令式行礼，稍加劝奖，以示风俗。”《渊鉴类函.礼仪.乡饮酒》：“汉永平二年，郡县行乡饮酒于学校，祀先圣先师周公、孔子、牲以犬。”《清史稿.礼志八》：“雍正初元，谕：乡饮酒礼所以敬老尊是非曲直，厥制甚古，顺天府行礼日，礼部长官监视以为常。”位于山东省宁阳县东南部的乡饮乡因多次举行古代鲁国最盛行的西周礼制“乡饮酒礼”而得名乡饮。乡饮酒礼始于周代，最初不过是乡人的一种聚会方式，儒家在其中注入了尊贤养老的思想，使一乡之人在宴饮欢聚之时受到教化。秦汉之后，乡饮酒礼长期为历代士大夫所遵用，直道道光二十三年，清政府决定将各地乡饮酒礼的费用拨充军饷，才被下令废止，前后研习约三千年之久，在中国历史上产生过深远的影响。

.....

我国古代饮酒有以下一些礼节：我国古代饮酒有以下一些礼节:主人和宾客一起饮酒时，要相互跪拜。晚辈在长辈面前饮酒，，通常要先行，然后坐入次席。长辈命晚辈饮酒，晚辈才可举杯；长辈酒杯中的酒尚未饮完，晚辈也不能先饮尽。　　古代饮酒的礼仪约有四步：拜、祭、啐。就是先作出拜的动作，表示敬意，接着把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德；然后尝尝酒味，并加以赞扬令主人高兴；最后仰杯而尽。　　在酒宴上，主人要向客人敬酒（叫酬），客人要回敬主人（叫酢），敬酒时还有说上几句敬酒辞。客人之间相互也可敬酒。有时还要依次向人敬酒（叫行酒）。敬酒时，敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”，起立。普通敬酒以三杯为度。　　中华民族的大家庭中，除了信奉伊斯兰教的回族一般不饮酒外，其它民族都是饮酒的。饮酒的习俗各民族都有独特的风格饮酒作为一种食的文化，在就形成了一很大家必须遵守的礼节。有时这种礼节还非常繁琐。但如果在一些重要的场合下不遵守，就有的嫌疑。又因为饮酒过量，便不能自制，容易生乱，制定饮酒礼节就很重要。明代的，看到酒徒在饮酒时不遵守 酒礼，深感长辈有责任，于是从古代的书籍中采集了大量的资料，专门写了一篇。这虽然是为饮酒行令者写的，但对于一般的饮酒者也有一定的意义。。

现代礼仪更加开放一些因为酒桌上的人很多都有利益关系各怀心事和传统礼仪大相径庭满意请采纳

自古以来，儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点，酒的习俗同样也受儒家酒文化观点的影响。古代饮酒礼节主人和宾客一起饮酒时，要相互跪拜。晚辈在长辈面前饮酒，叫侍饮，通常要先行跪拜礼，然后坐入次席。长辈命晚辈饮酒，晚辈才可举杯，长辈酒杯中的酒尚未饮完，晚辈也不能先饮尽。在酒宴上，主人要向客人敬酒-叫酬，客人要回敬主人-叫酢，敬酒时还要说上几句敬酒辞。客人之间相互也可敬酒-叫旅酬。有时还要依次向人敬酒-叫行酒。敬酒时，敬酒的人和被敬酒的人都要避席，起立。普通敬酒以三杯为度。扩展资料：注意事项：1、注意上午不要饮酒：上午时段身体内分解酒精的酶含量很少，如果上午尤其是早上饮酒，很容易对大脑、肝脏造成很大危害。而下午尤其是晚餐时间人对乙醇的耐受力较高，所以晚餐饮酒就较为适宜。2、注意切忌猛喝烈酒：年底气温很低，加之酒宴上气氛很热烈，很多人禁不住酒友的再三劝酒，往往猛吃美食、猛喝烈酒，认为这样既可以御寒又挣足了面子。其实冬季猛喝烈酒带来的后果往往是胃肠道负担加重，轻则胃肠道炎症，重则胃溃疡。3、注意酒后不宜立刻睡觉：随着酒宴上的推杯换盏，一些人喝高了回家后，往往倒头就睡。其实这样非常不利于身体健康，因为人在睡着的状态下，体内酒精的代谢会减慢，从而加重肝脏的负担，长期如此的话很容易患上酒精肝。参考资料来源：百度百科-中国酒文化参考资料来源：人民网-中国民俗礼仪中的酒文化

布依族人民在社交中很讲究礼仪，其特点是诚恳相待，注重精神文明。佳节与喜庆，亲友们互相走访，主人必先捧酒招待宾客，客人也尊敬主人，显得彬彬有礼。吃饭时还要用酒歌来表达宾主之间的相互询问与祝福。主人在歌中对宾客的来临表示热烈欢迎；客人也以歌相答，对主人的热情款待表示衷心感谢。歌词内容包含着团结互助，友好往来的精神，还带有一种农家淳厚、简朴、恬适的古风。较常唱的歌如《酒歌》、《吃酒歌》、《敬酒歌》、《谢酒歌》、《问酒歌》、《祝贺》、《要筷子歌》、《敬老人歌》、《客人来要请坐》、《赞歌》、《问姓歌》等。 例如在宴席迎客时，主人首先唱《酒礼歌》：“贵客到我家，如凤落荒坡，如龙游浅水，实在简慢多。”客人对主人家的热情款待表示感谢，便用歌声来表达自己的心情，唱道：“喝酒唱酒歌，你唱我来和，祝愿老年人，寿比南山坡。祝福后生伙，下地勤做活。祝福姑娘家，织布勤丢梭。祝福主人家，年年丰收乐。”宴罢，客人还要唱歌，感谢主人全家用劳动获得的果实殷勤招待亲朋。客人告辞时，主人也唱起送客歌，再次为招待不周表示歉意，并祝客人一路平安，心情愉快，希望下次来。 由于布依族是一个喜饮酒、喜唱歌的民族，因此产生了劝酒歌、定亲歌、送亲歌、接亲歌、起房歌、老人歌等酒歌，这些酒歌，朴实大方，讲礼好客，以多姿多彩的艺术形式，生动而有力地反映了布依族人民的社会生活，反映了他们特有的生活方式，风俗习惯以及他们勤劳俭朴的高尚品德和美好的心灵。 伴酒歌敬酒，明确地唱出敬酒为加深情谊，是贵州少数民族地区酒礼酒俗的一大特色。如：“这杯酒来清又清，美酒首先敬客人。世间贫富本是有，不讲贫富讲交情”（苗族）；“举起杯来好朋友，喝干这杯白米酒，别客气呀别拘束，干杯情谊多交流”（布依族）。 “你左我右手，各端一杯酒，我俩手拉手，喝下这杯酒，今后日长久，永记此时候，情意胜浓酒”（侗族）。水族宴宾敬酒时唱：“酒不醇怪酿酒药，酒不香不敢多斟，敬一杯谨表心意，亲友啊请你畅饮，若不会也应接杯，不负我对你尊敬。”客举杯应对，度答酒歌：“主人家待客殷勤，酒席上意重情深，你双手把酒劝敬，喝杯酒，祝你风云”。或推让地唱：“端起这杯香米酒，我的心里好害羞，非怕醉后红我脸，如何把情来领受？”经主人再唱劝，客便唱酒歌谢饮：“这是主家粮食蒸的酒，叫人闻到就心甜，叫人喝了就心醉。”饮后，用酒歌夸赞主人：“这杯酒来黄又黄，主人修得好幢房，金色柱头银色梁。”“米酒酿满缸，九排七间房。”“酒杯斟酒酒杯青，笑在眉头喜在心，茅棚换成砖瓦屋，沙发靠椅样样新。酒杯斟酒酒杯杯黄，电灯下面缝衣裳，节日佩戴银装饰，平时穿的花的凉。”（苗族）主人得赞而举杯回敬：“尽讲礼忘了喝酒，再饮酒请莫推让，酒醉了有茶漱口，酒菜差请你原谅，喝了酒情深意长。”一些民族村寨有文化的姑娘也以主人身份伴歌敬酒：“大叔高龄见识广，敬你一杯表心肠；酒敬青年得对象，酒敬老人寿命长。”客人饮时答唱：“虚度光阴几十年，从不出村见识浅，多谢姑娘敬我酒，祝你满意结良缘。”宾主碰杯而干。酒礼也有由亲友唱酒歌代主敬客，这时，宾客在饮前唱问缘：“主家酒花亮铮铮，请让我来问一声，你是长辈是同庚？你为谁来把酒斟。”主人代表唱述后，客唱谢酒歌：“一杯酒固是情份，半杯酒也是看承，接过酒来领了情，多谢老表和主人。”唱罢会意尽饮。

中国的饮酒文化 我国悠久的历史，灿烂的文化，分布各地的众多民族，酝酿了丰富多姿的民间酒俗。有的酒俗留传至今。 一 传统的饮酒文化根基——酒德和酒礼 历史上，儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点，酒的习俗同样也受儒家酒文化观点的影响。儒家讲究“酒德”两字。 酒德两字，最早见于《尚书》和《诗经》，其含义是说饮酒者要有德行，不能象夏纣王那样，“颠覆厥德，荒湛于酒”，《尚书·酒诰》中集中体现了儒家的酒德，这就是：“饮惟祀”（只有在祭祀时才能饮酒）；“无彝酒”（不要经常饮酒，平常少饮酒，以节约粮食，只有在有病时才宜饮酒）；“执群饮”（禁止民从聚众饮酒）；“禁沉湎”（禁止饮酒过度）。儒家并不反对饮酒，用酒祭祀敬神，养老奉宾，都是德行。 饮酒作为一种食的文化，在远古时代就形成了一很大家必须遵守的礼节。有时这种礼节还非常繁琐。但如果在一些重要的场合下不遵守，就有犯上作乱的嫌疑。又因为饮酒过量，便不能自制，容易生乱，制定饮酒礼节就很重要。明代的袁宏道，看到酒徒在饮酒时不遵守酒礼，深感长辈有责任，于是从古代的书籍中采集了大量的资料，专门写了一篇《觞政》。这虽然是为饮酒行令者写的，但对于一般的饮酒者也有一定的意义。我国古代饮酒有以下一些礼节： 主人和宾客一起饮酒时，要相互跪拜。晚辈在长辈面前饮酒，叫侍饮，通常要先行跪拜礼，然后坐入次席。长辈命晚辈饮酒，晚辈才可举杯；长辈酒杯中的酒尚未饮完，晚辈也不能先饮尽。 古代饮酒的礼仪约有四步：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的动作，表示敬意，接着把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德；然后尝尝酒味，并加以赞扬令主人高兴；最后仰杯而尽。 在酒宴上，主人要向客人敬酒（叫酬），客人要回敬主人（叫酢），敬酒时还有说上几句敬酒辞。客人之间相互也可敬酒（叫旅酬）。有时还要依次向人敬酒（叫行酒）。敬酒时，敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”，起立。普通敬酒以三杯为度。 中华民族的大家庭中的五十六个民族中，除了信奉伊斯兰教的回族一般不饮酒外，其它民族都是饮酒的。饮酒的习俗各民族都有独特的风格。 二 原始宗教、祭祀、丧葬与酒 从远古以来，酒是祭祀时的必备用品之一。 原始宗教起源于巫术，在中国古代，巫师利用所谓的“超自然力量”，进行各种活动，都要用酒。巫和医在远古时代是没有区别的，酒作为药，是巫医的常备药之一。在古代，统治者认为：“国之大事，在祀在戎”。祭祀活动中，酒作为美好的东西，首先要奉献给上天、神明和祖先享用。战争决定一个部落或国家的生死存亡，出征的勇士，在出发之前，更要用酒来激励斗志。酒与国家大事的关系由此可见一斑。反映周王朝及战国时代制度的《周礼》中，对祭祀用酒有明确的规定。如祭祀时，用“五齐”、“三酒”共八种酒。主持祭祀活动的人，在古代是权力很大的，原始社会是巫师，巫师的主要职责是奉祀天帝鬼神，并为人祈福禳灾。后来又有了“祭酒”主持飨宴中的酹酒祭神活动。 我国各民族普遍都有用酒祭祀祖先，在丧葬时用酒举行一些仪式的习俗。 人死后，亲朋好友都要来吊祭死者，汉族的习俗是“吃斋饭”，也有的地方称为吃“豆腐饭”，这就是葬礼期间的举办的酒席。虽然都是吃素，但酒还是必不可少的。有的少数民族则在吊丧时持酒肉前往，如苗族人家听到丧信后，同寨的人一般都要赠送丧家几斤酒及其大米，香烛等物，亲戚送的酒物则更多些，如女婿要送二十来斤白酒，一头猪。丧家则要设酒宴招待吊者。云南怒江地区的怒族，村中若有人病亡，各户带酒前来吊丧，巫师灌酒于死者嘴内，众人各饮一杯酒，称此为 “离别酒”。死者入葬后，古代的习俗还有在墓穴内放入酒，为的是死者在阴间也能享受到人间饮酒的乐趣。汉族人在清明节为死者上坟，必带酒肉。 在一些重要的节日，举行家宴时，都要为死去的祖先留着上席，一家之主这时也只能坐在次要位置，在上席，为祖先置放酒菜，并示意让祖先先饮过酒或进过食后，一家人才能开始饮酒进食。在祖先的灵象前，还要插上蜡烛，放一杯酒，若干碟菜，以表达对死者的衰思和敬意。 三 重大节日的饮酒习俗 中国人一年中的几个重大节日，都有相应的饮酒活动，如端午节饮“菖蒲酒” ，重阳节饮“菊花酒”，除夕夜的“年酒”。在一些地方，如江西民间，春季插完禾苗后，要欢聚饮酒，庆贺丰收时更要饮酒，酒席散尽之时，往往是“家家扶得醉人归”。 过年，也叫除夕，是中国人最为注重的节日，是家人团聚的日子，年夜饭是一年中最为丰盛的酒席，即使穷，平时不怎么喝酒，年夜饭中的酒是必不可少的。吃完年夜饭，有的人还有饮酒守夜的习俗。正月的第一天，有的地方，人们一般是不出门的，从正月初二开始，才开始串门，有客人上门，主人将早已准备好的精美的下酒菜肴摆上桌子，斟上酒，共贺新春。 新年尹始，古人有合家饮屠苏酒的习俗，饮酒时，从小至大依次饮用。据说饮此酒可以避瘟气。 朝鲜族的“岁酒”：这种酒多在过“岁首节”前酿造。岁首节相当于汉族的春节，“岁酒”以大米为主料，配以桔梗、防风、山椒、肉桂等多味中药材，类似于汉族的“屠苏酒”，但药材配方有所不同。用于春节期间自饮和待客，民间认为饮用此酒可避邪，长寿。 哈尼族的“新谷酒”：每年秋收之前，居住在云南元江一带的哈尼族，按照传统习俗，都要举行一次丰盛的“喝新谷酒”的仪式，以欢庆五谷丰登，人畜平安。所谓“新谷酒”，是各家从田里割回一把即将成熟的谷把，倒挂在堂屋右后方山墙上部的一块小篾笆沿边，意求家神保护庄稼，然后勒下谷粒百十粒，有的炸成谷花，有的不炸，放入酒瓶内泡酒。喝“新谷酒”选定在一个吉祥的日子，家家户户置办丰盛的饭菜，全家老少都无一例外地喝上几口“新谷酒”。这顿饭人人都要吃得酒酣饭饱。 “菊花酒”由来已久，《西京杂记》曾记载：“菊花舒时并采茎叶，杂黍米酿之，至来年九月九日始熟就饮焉，故谓之菊花酒”。 四 婚姻饮酒习俗 南方的“女儿酒”，最早记载为晋人嵇含所著的《南方草木状》，说南方人生下女儿才数岁，便开始酿酒，酿成酒后，埋藏于池塘底部，待女儿出嫁之时才取出供宾客饮用。这种酒在绍兴得到继承，发展成为著名的“花雕酒”，其酒质与一般的绍兴酒并无显著差别，主要是装酒的坛子独特，这种酒坛还在土坏时，就雕上各种花卉图案，人物鸟兽，山水亭榭，等到女儿出嫁时，取出酒坛，请画匠用油彩画出“百戏”，如“八仙过海”，“龙凤呈祥”，“嫦娥奔月”等，并配以吉祥如意，花好月圆的“彩头” “喜酒”，往往是婚礼的代名词，置办喜酒即办婚事，去喝喜酒，也就是去参加婚礼。 满族人结婚时的“交杯酒”：入夜，洞房花烛齐亮，新郎给新娘揭下头盖后要坐在新娘左边，娶亲太太捧着酒杯，先请新郎抿一口；送亲太太捧着酒杯，先请新娘抿一口；然后两位太太将酒杯交换，请新郎新娘再各抿一口。 满族人在举行婚礼前后的“谢亲席”：将烹制好的一桌酒席置于特制的礼盒中，由两人抬着送到女家，以表示对亲家养育了女儿给自家做媳女的感谢之情。另外，还要做一桌“谢媒席”，用圆笼装上，由一人挑上送到媒人家，表示对媒人成全好事的感激之情。 达斡尔族的“接风酒”和“出门酒”：送亲的人一到男家，新郎父母要斟满两盅酒，向送亲人敬“接风酒，这也叫”进门盅“，来宾要全部饮尽，以示已是一家人。尔后，男家要摆三道席宴请来宾。婚礼后，女方家远者多在新郎家住一夜，次日才走，在送亲人返程时，新郎父母都恭候门旁内侧，向贵宾一一敬“出门酒”。 “会亲酒”，订婚仪式时，要摆的酒席，喝了“会亲酒”，表示婚事已成定局，婚姻契约已经生效，此后男女双方不得随意退婚，赖婚。 “回门酒”，结婚的第二天，新婚夫妇要“回门”，即回到娘家探望长辈，娘家要置宴款待，俗称“回门酒”。回门酒只设午餐一顿，酒后夫妻双双回家。 “交杯酒”：这是我国婚礼程序中的一个传统仪节，在古代又称为“合卺” (卺的意思本来是一个瓠分成两个瓢)，《礼记·昏义》有“合卺而醑”，孔颖达解释道“以一瓠分为二瓢谓之卺，婿之与妇各执一片以醑（即以酒嗽口），合卺又引申为结婚的意思。在唐代即有交杯酒这一名称，到了宋代，在礼仪上，盛行用彩丝将两只酒杯相联，并绾成同心结之类的彩结，夫妻互饮一盏，或夫妻传饮。这种风俗在我国非常普遍，如在绍兴地区喝交杯酒时，由男方亲属中，儿女双全，福气好的中年妇女主持，喝交杯酒前，先要给坐在床上的新郎新娘喂几颗小汤圆，然后，斟上两盅花雕酒，分别给新婚夫妇各饮一口，再把这两盅酒混合，又分为两盅，取 “我中有你，你中有我”之意，让新郎新娘喝完后，并向门外撒大把的喜糖，让外面围观的人群争抢。 婚礼上的交擘酒：为表示夫妻相爱，在婚礼上夫妻各执一杯酒，手擘相交各饮一口。

henmafande

体育是一种文化活动。当然 我们的体育学从古至今的发展历程由简单到完善 由稚嫩走向成熟 在探索的过程中 我们国家全面引进苏联的体育制度 从而认识到一些不足 所以要建设自己的体育理论体系才能得到丰富和发展

儒家讲究酒德二字。酒德两字最早见于《尚书》和《诗经》，其含义是说饮酒者要有德行，不能像夏纣王那样，“颠覆厥德，荒湛饮酒”，《尚书.酒诰》中集中体现了儒家的酒德，这就是：“饮惟祀”，只有在祭祀时才能饮酒；“无彝酒”，不要经常饮酒，平常少饮酒，以节约粮食，只有在有病时才宜饮酒；“执群饮”，禁止民聚众饮酒；“禁沉湎”，禁止饮酒过度。儒家并不反对饮酒，用酒祭祀敬神，养老奉宾，都是德行。饮酒作为一种食文化，在远古时代就形成了一种大家必须遵守的礼节。有时这种礼节还非常繁琐。但如果在一些重要的场合下不遵守，就有犯上作乱的嫌疑。又因为饮酒过量，便不能自制，容易生乱，制定饮酒礼节很重要。明代的袁宏道，看到酒徒在饮酒时不遵守酒礼，深感长辈有责任，于是从古代的书籍中采集了大量的资料，专门写了一篇《觞政》。这虽然是为饮酒行令者写的，但对于一般的饮酒者也有一定的意义。我国古代饮酒有以下一些礼节：主人和宾客一起饮酒时，要相互跪拜。晚辈在长辈面前饮酒，叫侍饮，通常要先行跪拜礼，然后坐入次席。长辈命晚辈饮酒，晚辈才可举杯；长辈酒杯中的酒尚未饮完，晚辈也不能先饮尽。古代饮酒的礼仪约有四步：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的动作，表示敬意，接着把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德；然后尝尝酒、味，并加以赞扬令主人高兴；最后仰杯而尽。在酒宴上，主人要向客人敬酒叫酬，客人要回敬主人叫酢，敬酒时还有说上几句敬酒辞。客人之间相互也可敬酒叫旅酬。有时还要依次向人敬酒叫行酒。敬酒时，敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”，起立。普通敬酒以三杯为度。

端午节送礼可以送：粽子礼盒、酒礼、茶叶礼盒、龙舟模型、特色美食。1、粽子礼盒：农历五月初五端午节，是我国夏季最重要的节日，赛龙舟、吃粽子是端午节的传统习俗，人们在端午节前包粽子，在端午节把粽子作为端午节礼物互相赠送，分享粽子，欢度端午，迎接岁序转夏。粽子作为端午节礼品不仅能恰到好处还体现了节日特色，是端午节礼物的首选。2、酒礼：在众多礼品的选择中，白酒作为有着特殊社交功能的饮品，便成了首当其冲的硬通货，但是白酒也不是随便送的，不仅酒质要好，包装也要精美大气。3、茶叶礼盒：端午节是夏季，送茶叶礼盒是非常合适的。茶吐是一种被广泛喜欢的饮品，而茶叶又分为多个品种和等级，所以，送茶叶礼盒也是需要讲究的。可以送一份优质的茶叶礼盒，让收礼人品尝到清香的茶味。4、龙舟模型：龙舟是端午节的另一个重要元素。龙舟模型可以是手工制作的木质或纸质龙舟模型，也可以是塑料或者金属材质的，不同的材质制作出来的龙舟模型，有着不同的风格和美感。不仅能够展现中国的龙舟文化，还能展示你的文化素养。5、特色美食：端午节不仅要吃粽子，很多地方还有其他特殊节令食品。江浙—带吃五黄、吉林延边朝鲜族的打糕、福建晋江地区吃煎堆、在甘肃，端午节这一天流行蒸面扇子等多地区端午节特色美食。建议可以选择定制礼盒或组成礼篮送出，让收礼人品尝端午节的美味。

　　走进仡佬族文化，我们能看到仡佬族先民跃动的舞蹈灵魂，我们能看到仡佬族充满魅力的舞蹈艺术。仡佬族的传统舞蹈有“踩堂舞”和“酒礼舞”。下面一起来看看“踩堂舞”和“酒礼舞”吧！ 　　仡佬族的传统舞蹈有《踩堂舞》和《酒礼舞》。《踩堂舞》是丧葬仪式中举行的舞蹈。流行于贵州遵义、仁怀一带。古代是在坟前进行，近代改在灵堂。 　　舞蹈时，由3或4人分别吹笙、摇铃、摇司刀、打钱杆作前导，众人（无论男女）手拉手在后面鱼贯而行。另外几位女子，或举着火把，或提着酒壶，或端着茶盘，盘内放酒碗或酒杯，在队列旁向舞蹈者敬酒。 　　这种多人舞有四瓣花、柳穿鱼、梅花阵等复杂队列的变化。人们边唱边跳，边以足蹉地，还不时“呵嗬、呵嗬”地呼喊。《酒礼舞》在传统婚礼时跳。领舞者执手帕领众人在屋前场地上围成圈，沿逆时针方向边唱边跳。 　　一领众合，气氛热烈。舞蹈动作简朴。特点是顺手顺脚，屈膝向右顶腾。步伐为起伏的横垫步，有时向前走跳。仡佬族群众性的娱乐舞蹈有龙舞、狮舞等。当代的一些舞蹈工作者也根据仡佬族的传统舞蹈编演了一些舞蹈，丰富了仡佬族舞蹈艺术。 　　酒礼舞 　　是在传统婚礼时跳。领舞者执手帕领众人在屋前场地上围成圈，沿逆时针方向边唱边跳。一领众合，气氛热烈。舞蹈动作简朴。特点是顺手顺脚，屈膝向右顶腾。步伐为起伏的横垫步，有时向前走跳。仡佬族群众性的娱乐舞蹈有龙舞、狮舞等。当代的一些舞蹈工作者也根据仡佬族的传统舞蹈编演了一些舞蹈，丰富了仡佬族舞蹈艺术。 　　主要分类 　　踩堂舞 　　又叫踩台舞，是在丧葬仪式中跳的舞蹈。每当仡佬族老人辞世之后，便把死者停在堂屋中，然后在遗体前跳踩堂舞，以此来表示对死者的哀悼和怀念。因系在灵堂前跳舞，灵堂又通常设在堂屋中，故名为踩堂舞。踩堂舞的舞者均为男性，三、四人为一组，一人吹芦笙，一人打钱杆，一人摇铃、一人舞丝刀，边舞边唱挽歌。舞蹈时身体微曲，来回跳跃，舞步右脚落地稍重，成蹉步。舞蹈过程主要靠队形的变化来完成。队形变化有“四瓣花”、“柳穿鱼”、“梅花阵”等。 　　牛筋舞 　　隆林县弄麻仡佬族在老人大病初愈后，跳牛筋舞庆祝，祈望老人健康长寿。主跳者是老人的大女婿或大侄女婿，陪跳者是女性亲属。主跳者背一个竹编蒸笼，笼中放只空碗，手执一条30多公分长的熟牛筋。陪跳者手拿一根筷子，设法敲响笼中的碗，敲响一次，主跳者喝一杯酒，陪跳者的筷子若被牛筋挡住落地，陪跳者也要被罚饮酒一杯。舞毕，将数斤鲜牛肉和牛筋献给老人，祝福老人健康长寿，犹如牛筋一样坚韧有力。 　　狮舞 　　是很受群众喜爱的娱乐活动，具有杂技艺术的特色。搭建以8至12张大方桌一层层叠垒而成的高台，最上面的桌子四条腿朝天，总高度10多米。一个舞狮班子，少则四五人，多则15人。一般同时登台表演的是4人。两个人扮狮子，把狮头狮皮披盖在全身，只露两脚；另外2人分别装扮成孙猴和笑脸和尚。有时还有同时出场的小狮子。

拟醉酒魔已伏患如何，欲破牢城子夜歌。夺路蹒跚星转动，扶身夭矫树婆娑。花丛睡足犹嫌晚，梗物胸销剩未多。醉国真同人世隔，美人玉手不须摩。1.王翰·凉 州 词葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上摧。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回?2.王维·少年行新丰美酒斗十千，咸阳游侠多少年。相逢意气为君饮，系马高楼垂柳边。3.苏 轼·新酿桂酒捣香筛辣入瓶盆，盎盎春溪带雨浑。收拾小山藏社瓮，招呼明月到芳樽。酒材已遣门生致，菜把仍叨地主恩。烂煮葵羹斟桂醑，风流可惜在蛮村。4.范成大、南宋淳熙年间·东楼锁江两重客（公元1126---1193年）东楼锁江两重客，笔墨当代俱诗客。我来但醉春碧酒，星桥脉脉向三更。 5.秋瑾·对酒不惜千金买宝刀， 貂裘换酒也堪豪。一腔热血勤珍重，洒去犹能化碧涛。 6.宗臣过采石怀李白阊阖天门夜不关，酒星何事谪人间？为君五斗金茎露，醉杀江南千万山。 7.醉酒歌酒不醉人人自醉，千杯饮尽刘伶愧。对月邀饮嫦娥伴，一江愁绪酒中会。烹羊宰牛且为乐，会须一饮千百杯。醉卧桌头君莫笑，几人能解酒深味? 8.李贺·诰歌南风吹山作平地，帝遣天吴移海水。王母桃花千遍红，彭祖巫咸几回死。青毛骢马参差钱，娇春杨柳含细烟。筝人劝我金屈疤，神血末凝身问谁。不须浪饮丁都护，世上英雄本无主。买丝绣作平原君，有酒唯浇赵州土。漏催水咽玉蟾蜍，卫娘发薄不胜梳。看见秋眉换新绿，二十男儿那刺除。

1.关于白酒的诗句经典语录 1、兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。——唐-李白《客中行》 2、花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。——唐-李白《月下独酌》 3、葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上摧。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？——王翰《凉州词》 4、不惜千金买宝刀， 貂裘换酒也堪豪。一腔热血勤珍重，洒去犹能化碧涛。——秋瑾《对酒》 5、两人对酌山花开，一杯一杯再一杯。我醉欲眠卿可去，明朝有意抱。——李白《山中对酌》 6、绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？——白居易《问刘十九》 7、开轩面场圃，把酒话桑麻。——孟浩然《过故人庄》 8、今日听君歌一曲，暂凭杯酒长精神。——刘禹锡《酬乐天扬州初逢席上见赠》 9、金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。——李白《行路难》 10、东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。——李清照《醉花阴》 2.关于酒礼的诗句 拟醉 酒魔已伏患如何，欲破牢城子夜歌。 夺路蹒跚星转动，扶身夭矫树婆娑。 花丛睡足犹嫌晚，梗物胸销剩未多。 醉国真同人世隔，美人玉手不须摩。 1.王翰·凉 州 词 葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上摧。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？ 2.王维·少年行 新丰美酒斗十千，咸阳游侠多少年。相逢意气为君饮，系马高楼垂柳边。 3.苏 轼·新酿桂酒 捣香筛辣入瓶盆，盎盎春溪带雨浑。收拾小山藏社瓮，招呼明月到芳樽。 酒材已遣门生致，菜把仍叨地主恩。烂煮葵羹斟桂醑，风流可惜在蛮村。 4.范成大、南宋淳熙年间·东楼锁江两重客（公元1126---1193年） 东楼锁江两重客，笔墨当代俱诗客。我来但醉春碧酒，星桥脉脉向三更。 5.秋瑾·对酒 不惜千金买宝刀， 貂裘换酒也堪豪。一腔热血勤珍重，洒去犹能化碧涛。 6.宗臣过采石怀李白 阊阖天门夜不关，酒星何事谪人间？为君五斗金茎露，醉杀江南千万山。 7.醉酒歌 酒不醉人人自醉，千杯饮尽刘伶愧。对月邀饮嫦娥伴，一江愁绪酒中会。 烹羊宰牛且为乐，会须一饮千百杯。醉卧桌头君莫笑，几人能解酒深味？ 8.李贺·诰歌 南风吹山作平地，帝遣天吴移海水。王母桃花千遍红，彭祖巫咸几回死。 青毛骢马参差钱，娇春杨柳含细烟。筝人劝我金屈疤，神血末凝身问谁。 不须浪饮丁都护，世上英雄本无主。买丝绣作平原君，有酒唯浇赵州土。 漏催水咽玉蟾蜍，卫娘发薄不胜梳。看见秋眉换新绿，二十男儿那刺除。 3.关于酒的语录经典语录 关于酒的经典语录 酒之一物，真奇妙，你越不想喝醉的时候，醉得越快，到了想喝醉的时候，反而醉不了。 · 借酒浇愁愁更愁，这句传诵千古的诗句，其实并不是完全正确的，喝少量的酒，固然能令人更多愁善感，更容易想起一些伤心的事，但等到他真的喝醉了，他的思想和感觉就完全麻木。 那么，世上就没有任何事能令他痛苦了。 · 喝醉酒并不是件困难的事，但一个人伤心的事越多，喝醉的次数越多，越需要喝醉的时候，反而却偏偏很不容易喝醉。 · 天下若还有件事比“不喝酒”更难受，那就是“和讨厌的人在一起喝酒”。 · 方才和人拼过命，体力自然差些，酒量也未免要打个折扣，喝酒也和比武一样，天时地利人和，这三样是一样也差不得的。 · 李寻欢一向认为世上只有两件事最令他头疼。 第一件就是吃饭时忽然发现满桌上的人都是不喝酒的。 第二件就是忽然遇着个多嘴的女人。 · 只要是喝酒的人，就没有永远不醉的。 · 会喝酒的人都知道，一个人若想快醉，最好的法子就是用酒来下酒，用黄酒来下白干。 只不过这种法子虽然人人都知道，却很少有人用，因为一个人心里若没有很深的痛苦，总希望自己醉得越慢越好。 · 一个人若是真想喝醉，他一定会醉得很快。 因为他纵然不醉，也可以装醉。 最妙的是，一个人若是一心想装醉，那么到后来往往会连他自己也分不清究竟是装醉？还是真醉了？ · 酒并不能解决任何人的痛苦，但却能使你自己骗自己。 · 据说酒若加上女人，就能使各种人将各种痛苦全都忘记。 · 酒的本身并不坏，问题只在你自己。 你自己若是愿意沉沦下去，不能自拔，那么世上也绝没有任何人能救你。 · 酒虽然不能解除任何痛苦，至少总可以使人暂时忘记。 · 但愿长醉不醒，这也只不过是诗人的空梦而已。 有谁能长醉不醒呢？ 醒来时那一份有如冷风扑面般忽然袭来的空虚和寂寞，又有谁能体会？ · 一个人喝酒无趣。 一个会喝酒的人和一个一杯就醉的人喝酒也同样无趣。 一个人自说自话多么无聊，可是和一个言语无味面目可憎的人说话更无聊。 · 醉，一种 可以让人忘去了一切痛苦的麻醉，如果它不可爱，谁愿意被那种麻醉所麻醉。 只可惜。这种感觉既不持久也不可靠。 这大概就是，古往今来普天之下，每一个醉人最头痛的事。因为每个醉人都要醉，非醉不可，醒了就要面对现实。 更可怕的是，每一个醉人醒来后，所面对的现实，通常都是他所最不愿面对的现实。 · 酒总是令男人想女人。 酒是不是能令女人想到男人？ 是的。 唯一不同的是，男人喝了酒后，会想到各式各样的女人，很多不同的女人；女人喝了酒后，却往往只会想到一个男人。 大多数时候她想到的是一个抛弃了她的男人。 · 酒唯一比水好的地方，就是酒永远不会使人太清醒。 4.关于白酒的诗句经典语录 1、兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。 ——唐-李白《客中行》2、花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。 ——唐-李白《月下独酌》3、葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上摧。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？——王翰《凉州词》4、不惜千金买宝刀， 貂裘换酒也堪豪。 一腔热血勤珍重，洒去犹能化碧涛。——秋瑾《对酒》5、两人对酌山花开，一杯一杯再一杯。 我醉欲眠卿可去，明朝有意抱。——李白《山中对酌》6、绿蚁新醅酒，红泥小火炉。 晚来天欲雪，能饮一杯无？——白居易《问刘十九》7、开轩面场圃，把酒话桑麻。——孟浩然《过故人庄》8、今日听君歌一曲，暂凭杯酒长精神。 ——刘禹锡《酬乐天扬州初逢席上见赠》9、金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。——李白《行路难》10、东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。 ——李清照《醉花阴》。 5.关于酒的语录经典语录 形容喝酒的诗词一 1、百事尽除去，唯余酒与诗。 ——白居易《对酒行吟赠同志》. 2、酒后高歌且放狂，门前闲事莫思量。犹嫌小户长先醒，不得多时住醉乡。 ——白居易《醉后》 3、一瓮香醪新插刍，双鬟小妓薄能讴。管弦渐好新教得，罗绮虽贫免外求。 ——白居易《尝酒听歌招客》 4、尝酒留闲客，行茶使小娃。残杯劝不饮，留醉向谁家。 ——白居易《春尽劝客酒》 5、五十江城守，停杯一自思。头仍未尽白，官亦不全卑。 ——白居易《对酒自勉》 6、楚兰不佩佩吴钩，带酒城头别旧游。年事已多筋力在，试将弓箭到并州。 ——卢殷《长安亲故》 7、我有旨酒，嘉宾式燕以敖……我有旨酒，以燕乐嘉宾之心。——《小雅·鹿鸣》 8、对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多……明明如月，何时可掇？忧从中来，不可断绝。 ……——《短歌行》 9、九转灵丹那胜酒？五音清乐未如诗。——杜苟鹤《白发吟》 10、虽可忘忧矣，其如作病何。 淋漓满襟袖，更发楚狂歌。—— 韩偓 《答友人见寄酒》 11、风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客尝。 金陵子弟来相送，欲行不行各尽觞。请君试问东流水，别意与之谁短长。 ——李白 《金陵酒肆留别》 12、黄金白壁买歌笑，一醉累月轻王侯。——李白《忆旧游寄谯郡元参军》 13、诗成斩将奇难敌，酒熟封侯快未如。 ——高骈《依韵奉酬李迪》 14、沽酒聊自劳，开樽坐檐隙。主人奏丝桐，能使高兴剧。 —— 独孤及 《客舍月下对酒，醉后寄毕四耀》 15、寒郊好天气，劝酒莫辞频。扰扰钟陵市，无穷不醉人。 —— 戴叔伦 《劝陆三饮酒》 16、日落狐狸眠冢上，夜归儿女笑灯前。人生有酒须当醉，一滴何曾到九泉？ ——高翥 《清明日对酒》 17、酒盏酌来须满满，花枝看即落纷纷。 莫言三十是年少，百岁三分已一分。——白居易《花下自劝酒》 18、烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。 ——李白《将进酒》 19、把酒仰问天，古今谁不死。所贵未死间，少忧多欢喜。 ——白居易 《把酒》 20、劫灰飞尽古今平。龙头泻酒邀酒星，金槽琵琶夜枨枨。 ——李贺 《秦王饮酒》 21、莫怪近来都不饮，几回因醉却沾巾。谁料平生狂酒客，如今变作酒悲人。 ——白居易《答劝酒》 22、古人不达酒不足，遗恨精灵传此曲。寄言世上诸少年，平生且尽杯中醁。 ——崔国辅 《对酒吟》 23、莫辞酒，此会固难同。请看女工机上帛，半作军人旗上红。 ——作者： 韩愈 《赠张徐州莫辞酒》 24、清酒既载，（马辛）牡既备。以享以祀，以介景福。 ——《大雅·旱麓》 25、凭君满酌酒，听我醉中吟。客路如天远，侯门似海深。 ——杜荀鹤 《与友人对酒吟》 26、离恨如旨酒，古今饮皆醉。只恐长江水，尽是儿女泪。 —— 贯休 《古离别》 27、把酒思闲事，春愁谁最深。乞钱羁客面，落第举人心。 ——白居易《把酒思闲事二首》 28、酒黯乡魂，追旅思，夜夜除非，好梦留人睡。明月楼高休独倚，酒入愁肠，化作相思泪。 ——范仲淹的《苏幕遮》 形容喝酒的诗词二 1、烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家。唐-杜牧《泊秦淮》 2、一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台，夕阳西下几时回。 北宋-晏殊《浣溪沙》 3、莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。南宋-陆游《游山西村》 4、劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。 唐-王维《送元二使安西》 5、对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。何以解忧，唯有杜康。 魏晋-曹操《短歌行》 6、今日听君歌一曲，暂凭杯酒长精神。唐-刘禹锡《酬乐天扬州初逢席上见赠》 7、明月几时有，把酒问青天。 北宋-苏轼《水调歌头》关于酒的经典诗句 8、借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。唐-杜牧《清明》 9、葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。 醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。唐-王翰《凉州曲》 10、开轩面场圃，把酒话桑麻。 唐-孟浩然《过故人庄》 11、金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。唐-李白《行路难》 12、浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计，羌管悠悠霜满地。 北宋-范仲淹《渔家傲》 13、中军置酒饮归客，胡琴琵琶与羌笛。唐-岑参《白雪歌送武判官归京》 14、常记溪亭日暮，沉醉不知归路。 北宋-李清照《如梦令》 15、酒酣胸胆尚开张，鬓微霜，又何妨，持节云中，何日遣冯唐？北宋-苏轼《江城子·密州出猎》 16、醉里挑灯看剑，梦回吹角连营。《破阵子·为陈同甫赋壮词以寄之》（辛弃疾） 17、东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。 北宋-李清照《醉花阴》 18、千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风。唐-杜牧《江南春绝句 》 19、酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶，敲门试问野人家。 北宋-苏轼《浣溪沙》 20、白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。唐-杜甫《闻官军收河南河北》 21、明月楼高休独倚，酒入愁肠，化作相思泪。 北宋-范仲淹《苏幕遮 》 22、襄阳好风日，留醉与山翁。唐-王维《汉江临眺》经典诗句 23、长风万里送秋雁，对此可以酣高楼。 唐-李白《宣州谢朓北楼饯别校书叔云》 24、抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。唐-李白《宣州谢朓北楼饯别校书叔云》 25、兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。 唐-李白《客中行》 26、拟把疏狂图一醉，对酒当歌，强乐还无味。北宋-柳永《蝶恋花》 27、对酒当歌寻思着，月户星窗，。 6.关于酒的经典名言名句 、酒给人勇气，酒使人多情。 奥维德2、醒时不可过，愁海浩无涯。孟郊3、酒是治愈老年孤寂的良方！柏拉图4、酒极则乱，乐极则悲。 《史记。滑稽列传》5、老去渐知时态薄，愁来惟愿酒杯深。 罗隐6、酒入愁肠，化作相思泪。范仲淹《苏幕遮》7、酒要喝醉的，面包要吃热的。 弗洛里奥8、酒能把各种各样的人聚集到一块。欧洲9、无酒之处无爱情。 尤里披蒂10、断送一生唯有酒。韩愈11、色能荒人之心，酒能败人这德。 陈亮12、百年愁里过，万感醉中来。白居易13、三更酒醒残灯在，卧听萧萧雨灯声。 陆游14、悲欢聚散一杯酒，南北东西万里程。王实甫15、饮酒如水者比酒还不值。 波丁沙托16、勿言一樽酒，明日难重持。沈约17、酒能使人泄露藏心里的天机。 托富勒18、明月几时有，把酒问青天。苏轼19、驱然知酒力，破睡见茶功。 白居易20、美酒乃耗财病胃。德国21、一杯销尽两眉愁。 晏殊22、世事今如腊酒浓，交情自古春云薄。苏轼23、莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。 陆游24、酒浓春入梦，窗破月寻人。毛榜25、酒肠宽似海，诗胆大于天。 唐刘叉26、酒逢知己饮，诗向会人吟。普济27、不是春来偏爱酒，应须得酒遣春愁。 徐凝28、情多最恨花无语，愁破方知酒有权。郑谷29、酒喝得多的人必然无所用心。 斯威夫特30、酒是理智的坟墓。乔叟31、鉴照人影，酒映人心。 埃斯库罗斯32、德是烧身硝焰，色为割肉钢刀。冯梦龙33、对酒已成千里客，望山空寄西乡心。 卢纶34、哪里酗酒成风，哪里就无法无天。乔叟35、少壮饮酒，老来只能喝水。 阿纳卡西斯36、人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。李白37、醉翁之意不在酒，尖乎山水之间也。 欧阳修38、酒一下肚，人就湖涂。托贝根39、声来枕上千年鹤，影落杯中五老峰。 白居易40、酒神永远尽如意，永远青春不老。约德莱顿41、酒杯淹死的人比海还要多。 托富勒42、千山红树万山云，把酒相看日以熏。韦庄43、三杯和万事，一醉解千愁。 武汉臣44、没有酒就没有商谈。拉丁谚语45、酒不能发明什么，只会抖出秘密而已。 席勒46、劝君更进一杯酒，西出阳关无故人。王维47、酒能使人亮出自己的真实想法。 泰奥格尼斯48、水清知酒好，山瘦识民穷。徐玑49、高楼送客不能醉，寂寂寒江明月心。 王易龄50、酒杯里竟能蹦出友谊来。盖伊51、棋罢不知人世换，酒阑无奈客思家。 欧阳修52、酒能激起怒气。塞内加53、物情惟有醉中真。 贺铸54、清醒之时心里事，沉醉之时口中言。约黎里55、酒一旦喝得过量，人就会泄密失信。 西班牙56、人间如梦，一尊还酹江月。苏轼57、春为花博士，酒是色媒人。 冯梦龙58、强饮离前酒，终伤别后神。宋之问59、人喝了好酒，就会变得滔滔善辩。 爱献生60、逢君贳酒固成醉，醉后焉知世上情。蔡希寂61、酒能够淹没人的智慧。 大普林尼62、酒促成一拍即合的友情！约翰盖伊63、酒力不能久，愁恨无可医。杜荀鹤64、为健康举杯实际上就是为病魔举杯。 托富勒65、破除万事无过酒。韩愈66、好酒无需招牌。 莎士比亚。 7.关于“酒”的经典诗句有哪些 白雪歌送武判官归京 唐代：岑参 北风卷地白草折，胡天八月即飞雪。 忽如一夜春风来，千树万树梨花开。 散入珠帘湿罗幕，狐裘不暖锦衾薄。 将军角弓不得控，都护铁衣冷难着。（难着 一作：犹著） 瀚海阑干百丈冰，愁云惨淡万里凝。 中军置酒饮归客，胡琴琵琶与羌笛。 纷纷暮雪下辕门，风掣红旗冻不翻。 轮台东门送君去，去时雪满天山路。 山回路转不见君，雪上空留马行处。 行路难·其一 唐代：李白 金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。（羞 通：馐；直 通：值） 停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然。 欲渡黄河冰塞川，将登太行雪满山。（雪满山 一作：雪暗天） 闲来垂钓碧溪上，忽复乘舟梦日边。（碧 一作：坐） 行路难！行路难！多歧路，今安在？ 长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 游山西村 宋代：陆游 莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。 山重水复疑无路，柳暗花明又一村。 箫鼓追随春社近，衣冠简朴古风存。 从今若许闲乘月，拄杖无时夜叩门。 《白雪歌送武判官归京》译文： 北风席卷大地把白草吹折，胡地天气八月就纷扬落雪。 忽然间宛如一夜春风吹来，好像是千树万树梨花盛开。 雪花散入珠帘打湿了罗幕，狐裘穿不暖锦被也嫌单薄。 将军都护手冻得拉不开弓，铁甲冰冷得让人难以穿着。 沙漠结冰百丈纵横有裂纹，万里长空凝聚着惨淡愁云。 主帅帐中摆酒为归客饯行，胡琴琵琶羌笛合奏来助兴。 傍晚辕门前大雪落个不停，红旗冻僵了风也无法牵引。 轮台东门外欢送你回京去，你去时大雪盖满了天山路。 山路迂回曲折已看不见你，雪上只留下一行马蹄印迹。 《行路难·其一》译文： 金杯里装的名酒，每斗要价十千； 玉盘中盛的精美菜肴，收费万钱。 胸中郁闷啊，我停杯投箸吃不下； 拔剑环顾四周，我心里委实茫然。 想渡黄河，冰雪堵塞了这条大川； 要登太行，莽莽的风雪早已封山。 像吕尚垂钓溪，闲待东山再起； 又像伊尹做梦，他乘船经过日边。 世上行路呵多么艰难，多么艰难； 眼前歧路这么多，我该向北向南？ 相信总有一天，能乘长风破万里浪； 高高挂起云帆，在沧海中勇往直前！ 《游山西村》译文： 不要笑农家腊月里酿的酒浊而又浑，在丰收的年景里待客菜肴非常丰繁。 山峦重叠水流曲折正担心无路可走，柳绿花艳忽然眼前又出现一个山村。 吹着箫打起鼓春社的日子已经接近，村民们衣冠简朴古代风气仍然保存。 今后如果还能乘大好月色出外闲游，我一定拄着拐杖随时来敲你的家门。 参考资料 古诗文网：http://www.gushiwen.org/ 8.关于礼仪的诗句 1、《荀子.富国》商朝：礼之正于国家也，如权衡之于轻重也，如绳墨之于曲直也。 礼法对于国家的治理，就如同天平用于称轻重，木工的黑线用以判曲直，圆规与直角尺用于量度方与圆。 2、《礼记·经解》商朝 荀子： 礼之于正国也：犹衡之于轻重也，绳墨之于曲直也。 把礼看作治理国家的最重要的“道”，实际上即是礼法对于国家的治理，就如同天平用于称轻重。 3、《荀子·王霸》商朝 荀子： 礼之所以正国也，譬之：犹衡之于轻重也，犹绳墨之于曲直也。 礼法对于国家的治理，就如同天平用于称轻重于国家的治理，就如同天平用于称轻重。 4、《荀子·大略》商朝 荀子： 礼之于正国家也，如权衡之于轻重也，如绳墨之于曲直也。 把礼看作治理国家的最重要的“道”，实际上即是礼法对于国家的治理，就如同天平用于称轻重。 5、《群书治要·经解》商朝 荀子： 夫礼之于国也。犹衡之于轻重也。绳墨之于曲直也。 人立身处事必须遵照执行的基本原则。人如果失去了立身之处，就一定会跌倒沉沦。 礼仪是人们在社会交往活动中，为了相互尊重，在仪容、仪表、仪态、仪式、言谈举止等方面约定俗成的，共同认可的行为规范 。礼仪是对礼节、礼貌、仪态和仪式的统称。 参考资料：搜狗百科-文明礼仪 9.关于礼仪的名言警句 ●礼仪周全能息事宁人（儒贝尔） ●头衔愈大，礼仪愈繁（丁尼生） ●生命是短促的，然而尽管如此，人们还是有时间讲究礼仪（爱献生） ●如果把礼仪看得比月亮还高，结果就会失去人与人真诚的信任（培根） ●礼仪是在他的一切别种美德之上加上一层藻饰，使它们对他具有效用，去为他获得一切和他接近的人的尊重与好感（洛克） ●举行盛大的葬礼，与其说是向死者志哀，不如说是为了满足生者的虚荣（拉罗什富科） ●人间的面孔从未像在葬礼中看上去那么世俗（乔·艾琪渥斯） ●一个人如果在街上注意观察的活动，我相信，他一定会在灵车上发现最愉快的表情（乔·斯威夫特） ●人们最看重的是特权，哪怕是主持葬礼的特权（詹·拉·洛威尔） ●礼者，人道之极也（荀子） ●安上治民，莫善于礼（孝经） ●道之以告德，齐之以礼（论语） ●不学礼，无以立（论语） ●礼，经国家，定社稷，序民人，利后嗣（左传） ●礼，天之经也，民之行也（左传） ●人无礼则不生，事无礼则不成，国家无礼则不宁（荀子） ●人有礼则安，无礼则危（礼记） ●礼以行义，义以生利，利以平民，政之大节也（左传） ●礼义廉耻，国之四维，四维不张，国乃灭亡（管子） ●衣食以厚民生，礼义以养其心（元·许衡） ●礼义生于富足，盗窃起于贫穷（汉·王符）。

有着7000多年的历史，被公认为世界酒的故乡。酒从诞生开始，就摆脱了纯粹具体“物”的状态，从黄帝造酒说、上天造酒说到杜康造酒说，从仪狄献酒到杯酒释兵权，从1915年巴拿马夺金到茅台外交……，酒就与人类的政治、经济、军事、文化艺术等紧密相连，逐渐积淀升华成一种精神范畴的“文化”，成为中华民族传统文化宝库中一颗灿烂的明珠。中国人饮酒，不是为了饮酒而饮酒，更多的是为精神生活，讲究“酒礼”、“酒德”，讲究天、地、人的合一，注重饮酒的情趣，在饮酒的同时辅之以赋诗作令、猜谜及各种游戏活动，把饮酒升华为高级精神活动。 　　酒文化不仅通过物的部分———酒来表现，更多的是通过人类在改造自然环境中所获得的品格和行为方法，以及由此所积聚起来的风俗、礼仪、意识等的复合体表现出来。随着经济的发展和人民生活水平的提高，酒文化的内容也愈来愈丰富。 　　首先，中国酒文化所体现的是一种高层次物质需求或精神需求。根据马斯洛的需求层次理论，人类只有当生存需要得到保证以后才会去追求酒类消费。所以酒类消费所蕴含的是一种高级物质享受或精神享受，是一种文化价值为基础的“感性商品”。 　　其次，中国酒文化内容的广泛性和表现的多层面性。酒文化表现在酿酒技术和工艺的探索改进上，几千年的经验积累，既形成了一个独特的科技门类，也是酿酒工艺的历史文化积淀；在饮酒器具上，五花八门的酒器反映了人们在陶瓷工艺、烧制技术及美术鉴赏等方面的历史进程，让人们从另一侧面去阐释和感怀我国源远流长的文化内涵；民间饮酒，敬神祭祀礼制，长幼尊卑有法度等酒礼酒俗，莫不是酒文化的最直接表现；中国文学史上历代墨客骚人的酒文、酒赋、酒诗、酒词、酒歌、酒曲等，给后世留下了令人击节赞叹的文学精品。故有“酒是中国文学的酵母”之说。 　　再次，中国酒文化的含蓄性和约束性。由于中国酒文化受儒家伦理道德的影响，形成了以“酒礼”、“酒德”为主要内容的儒家型酒文化思想，把酒当作是礼仪的象征，饮酒活动是人们学礼、施礼，进而达到人、天合一的一个重要途径。因而，孔子曾提出酒德是“唯酒无量，不及乱”，即饮酒的多少各人不同，没有具体数量的限制，但饮酒之后要保持神志清醒，不放荡形骸，否则便是无酒德了。 　　还有，中国酒文化的怀旧性。酒的生产或消费，都被传统酒文化刻上了深深的历史烙印，至今仍绝对地影响着人们的酒类生产方式和消费习惯。如人们普遍认为“酒是陈的香”，习惯喝浓香型酒的就不喜欢酱香型酒等，这是大多数人受传统思想的影响而表现出的固有惯性。这种明显的惯性，是酒文化怀旧的表现。

饮酒作为一种食的文化，在远古时代就形成了一种大家必须遵守的礼节。主人和宾客一起饮酒时，要相互跪拜。晚辈在长辈面前饮酒，叫侍饮，通常要先行跪拜礼然后坐八次席。长辈命晚辈饮酒，晚辈也不能先饮尽。古代饮酒的礼仪约有四步：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的动作，表示敬意;接着把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德：然后尝尝酒味，并加以赞扬令主人高兴;最后仰杯而尽。在酒宴上，主人要向客人敬酒(叫酬)，客人要回敬主人(叫酢)，敬酒时还有说上几句敬酒辞。客人之间相互也可敬酒(叫旅酬)。有时还要依次向人敬酒(叫行酒)。敬酒时，敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”，起立。普通敬酒以三杯为度。中华民族大家庭中的五十六个民族中，除了信奉伊斯兰教的回族一般不饮酒外，其他民族都是饮酒的，饮酒的习俗各民族都有独特的风格。

精华答案江阴订婚习俗 订婚，首先是求婚。求婚中包括“订岁”这一习俗。订岁是指父母为没出生的幼儿订立的婚姻契约。“订岁”包括指腹为婚和娃娃亲；求婚后，女方家经过听取男方的详细情况后如果赞同，则举行订婚仪式，喝“小酒礼”。“小酒礼”的日期由男方家择吉日后报女方家。男方承担“小酒礼”的一切费用。女方的祖父母、父母为首，还有舅父、叔父等参加。男方有伴郎、求婚人(有的求婚人不去)和两位首席官长及生辰相符的一长者为祭祀人前往女方家，还有送礼者(祝辞人)一名。酒席上商定“大酒礼”的日期。大酒礼的日期由男方请喇嘛择吉日而定。一切费用均男方承担。宴席结束后，双方主要人物重新摆专席议定向男方索取彩礼的数量和种类。并初步商定娶亲日，具体日期请喇嘛或择日先生选定。在“大酒礼”上，男方一人领新郎不分辈份依次敬酒。敬酒结束后，姑娘的嫂子把姑娘亲手做的靴子(夏天为夹鞋，多数为靴子)和荷包袋给新郎穿带。宴席结束，女方家起码准备毛巾、哈达等礼品回敬男方。并依据“大酒礼”上商定彩礼的数量、种类准备。彩礼准备完毕，男方以媒人为首与祝辞人等前往女方家送彩礼。女方家盛情款待。在宴席上双方祝辞人以风趣赞美的对歌对辞进行娱乐，以示欢庆。

在苗族，有这样的酒礼，一是“喝换杯酒礼”，一是“揪耳朵换酒礼”，都是为交流情感。喝换杯酒是客人从座席上站起来，右手拿的酒向右边递送用左手接邻席递过的杯，大家成一圈、酒杯也相互连着，然后一声“喝！”，话说一起将左手接过的酒一饮而尽。下—轮，就是用左手递酒杯，用右手喝，很有气氛，也很有情趣。揪耳朵喝酒则更有特色，一般是在两个人之间进行，站起后，各自用左手揪住对方的耳朵，把用右手端的酒递给对方喝，喝干后，相互喂一块肉给对方，然后落座。 在苗族人新婚的盛宴上，新郎、新娘也要喝一种“交臂酒”，就是把手臂穿插叉相拢，形成一个环，然后同时喝进。表示同心同情，至死不渝。 总之．喝酒的礼仪很多，在各地区、各民族都有自己的习惯、规矩，无论哪种形式，目的是为了亲密关系、增进友谊，融洽气氛。

汉代因为他的礼仪讲求的是 儒家当中的尊卑有序，自然在汉代的各种礼仪活动当中也都能够体现出这些礼仪的核心要义。 特别是汉代时期的酒文化，就与他们的礼仪规范是相辅相成的，那么 你知道汉代时期的饮酒礼仪和 社会 的治理方面有什么样的作用呢？ 1. 汉代大型祭祀活动与宴饮中所必须遵循的饮酒之礼 首先是在宋代时期一些 大型的祭祀活动，以及宴饮过程当中那些遵循的饮酒的礼仪。 因为在汉代时期的统治者仍然坚持认为祭祀他是出于稳定政权与 天下太平有关的，就用一句话形容容为戎为武，祀为礼，一文一武，相得益彰。 与此同时，汉代时期关于祭祀礼仪，一般会随着一些酒文化而相伴随行， 在遇到祭祀当中必定有酒作为重要角色进行参演， 例如在祭祀之前就要准备好酒量，特别是像重大的祭祀， 一般会由官方去到一些很大型的酒厂当中酿制优质酒，并且有管理酒的官员。 到了祭祀过程当中， 根据《礼记》和《仪礼》当中记载所说的三献，就是在祭祀过程当中要献三次酒， 根据君臣老幼的关系进行依次排列进行礼仪的进行。 如在 《四民月令》当中就有记载， 当时汉朝的皇帝在祭祀过程当中，用酒来降神， 达到国泰民安的目的 。 即使在祭祀的最后一个环节也要用酒来参与，那就是参加祭祀过程当中的长者或者说尊者， 他们要将酒洒在地上，这样称之为酹酒，整个过程之后才可以进食，祭祀的流程才算结束。 其次就是在大型的宴饮当中，也有关于饮酒的礼俗，在汉代宴饮的活动非常频繁，主要就包括 当中的饮酒之礼有四个。其一就是君臣之间要行跪拜之礼。 特别是在朝廷的宴饮当中，就有这一项规定，特别是在刘邦时期，他就已经规定了在宴饮的过程当中要尊卑有序进行位置的排列，然后依次进行跪拜，进行敬酒， 民间虽然对于这种形式要求较为简洁，但是也会根据主客以及尊长，有关系进行跪拜。 其次就是我们刚刚提到的在祭祀快结束的时候，实行了 酹酒就表明着宴饮的正式开始。 在汉代非常多的 历史 记载当中，就有说到不论是官方的电影还是民间的宴席，即使是 在宴会开始之后，私人之间进行饮酒的过程，也有着先祭一下的酒礼。 其次一个 礼仪称之为啐，这个意思说的就是根据《史记》当中记载是客人先小口地抿一下，尝一尝酒味 ，然后再对酒加以赞扬，由此就可以让主人得到开心喜悦的心情。 最后就是在艳影过程当中还有一 种礼仪称之为卒爵，意 思就说的是在饮酒的过程当中，客人将杯中的酒一饮而尽， 当时称之为银满举白，这在《汉书》当中就有明确的记载， 《史记》当中也有着关于这一礼仪活动的记述。 2. 父老乡亲在举行乡饮中蕴含的酒文化与礼仪 其次就是在汉代 非常盛行的乡饮酒礼 ，这从汉明帝时期就得到了大力的推广， 特别是在东汉建国之后，在国家层面就对这种民间的乡饮酒礼进行了一定的规范。 这一种 酒礼的情况是在每年的三月和十月在学校当中去祭祀周公和孔子， 因此祭祀活动来让老师学生之间达到一个更良好的关系，增进彼此的了解， 也能够通过这种宴饮的仪式来区分长幼尊卑，以达到更好的 社会 秩序。 在这整个过程当中就有关于多种礼仪，就比如 在主客之间有献宾之礼。说的就是在宾客到达了之后， 主人要将酒向宾客敬献前来表示尊敬，然后宾客还要用酒， 到了主人的席前进行还敬，整个过程都显得秩序有别。 还有就是主人向众多的宾客敬酒的时候，众宾当中就要选出三位连长之人，代表这一群体向主人敬酒，同时众宾客也跟随着饮酒。 其实在《仪礼》当中就有具体的记载，当时在汉代非常盛行的乡饮酒礼 ，他在具体的实施过程当中所要表达的就是对长者和宾客的尊敬。由此我们也可以看出， 借用乡饮酒礼的宴饮形式来区分贵贱长幼， 以此 来达到更好的凝聚民心，而且也在 社会 当中培养起尊老爱幼的 社会 风气。 3. 汉代的士冠礼和养老礼同样在举办酒席的时候要遵循一定的礼仪风俗 其次，就是在汉代的 养老礼和士冠礼当中也体现出了与酒文化相结合的礼仪规范。 因为 汉代的统治者注重孝悌治天下，讲的就是在 社会 当中要有一系列尊老爱老养老的礼仪风尚 。特别是西汉时期的统治阶层，他们通过多次颁布养老令，发表一些重要的礼仪活动来达到养老礼仪。其中酒就起着重要的作用。 根据 《后汉书》当中记载，天子在实行养老礼当中，一般要用酒进行祭祀，和向老人表达尊敬 ， 亲自向三老五更进行献食和敬酒， 同时也在整个过程当中有其他的礼仪活动相伴均表示了尊敬长老的意思。 士冠礼说的就是男子在年满二十岁之后长老要向他进行一定的礼仪活动，表示他已经成年了， 在这个过程当中，长者要向年轻人举行赐酒祝贺，并且 要向这位授冠者表达一定的祝愿，同时在主家邀请宾客的过程当中，宾客也要同时奉献出自己的酒以表示庆祝和感谢。 同时冠者也要按照规定的礼节，饮酒之后离开自己的座位，依次向宾客答拜还礼，整个冠礼才得以结束。 1. 通过饮酒当中的礼仪调和人伦关系，调和 社会 关系 汉代盛行的饮酒习俗，其实与 当时调和人伦关系，调节彼此的尊卑长幼是有着密切关系的。人伦关系，我们称之为三纲六纪。 三纲说的是 君为臣纲，父为子纲，夫为妻纲，六纪说的就是在君臣家族以及家庭当中， 不同的人伦关系这就涵盖了公共层面和家族内部生活的相关方面。 特别是在汉朝时期，儒家作为官方正统认为人伦关系不仅是关系到家庭中，而且对于整个 社会 的君臣也是一个非常重要的建设。 以此在皇家宴饮以及重大的祭祀活动当中，皇室成员和朝廷众臣会得到皇帝的赐酒， 这样就显示出了君臣之间友好的关系以及对功臣的爱戴和厚爱。 与此同时，汉代的皇帝对于百姓也有一定的敬酒礼仪，特别是像平民，表达皇帝爱戴以及感恩的心理，以此达到亲民。 在《史记》《汉书》以及《后汉书》当中都有记载，皇帝经常运用这种敬酒的形式向臣民表达感激和笼络褒奖臣民的礼仪活动。 2. 汉代的饮酒文化达到礼天地，事鬼神的信念与 社会 治理 其次就是将酒运用到祭祀当中 ，以达到礼天地是鬼神的作用，因为在汉朝时期的君臣，认识到或者说认为酒可以起到沟通人与神灵的作用。 与此，他们在祭祀的过程当中就大量 运用酒以达成祭祀的礼仪。就像在 《后汉书》当中记载孝明帝有一次因为春天已经到来 ，但当时迟迟不肯下春雨，导致人们的庄稼受到很大的影响，于是在官府之间为了请雨祈福，就经常会对名山大川进行祭祀，为的是能够达到风调雨顺， 能够为百姓取得一定的美好祝愿。 3. 饮酒习俗包含着人们身体 健康 的医学功用，促进汉代时期人们的身体素质增强 最后就是在汉朝时期的医学当中认为 酒能够起到一定的 养生 和祛病的作用。 《黄帝内经》当中就有提到过酒，从医学的角度来说，它是可以用于疾病治疗的， 特别是发展到汉朝时期，随着医疗水平的进步，加上造酒技术也不断的发展，人们认为酒的医疗作用就更为明显。 像在 《史记》当中就记载，扁鹊曾经说过酒在肠胃当中可以起到很好的作用。特别是在书中提到 ，饮酒让酒到达了 胃部之后，就可以让经血和脉络得以疏通脾胃，可以得到很大的缓解，加上有湿热的病症的话，通过酒也可以得到很大的帮助。 而且在《 伤寒论》当中，张仲景就有许多关于用酒来治疗人们疾病的案例，也得到了很好的实践论证。 由此可以看出，汉代时期实行的 饮酒文化其实是与当时的医学功用来让人们增强身体素质有着很大的关系。 通过这篇文中我们看见， 汉朝时期的饮酒礼仪与当时的 社会 治理有着很大的关系 ，同时这也与 汉代时期的统治阶层以及民众的思想观念有着很大的关联， 这也让我们对于汉朝时期的 社会 治理以及酒文化之间的关联，就有了进一步的了解和认知。 这对于丰富我们对 汉代时期的 社会 管理模式以及背后隐藏的文化习俗，都起到了很大的作用。 与此同时，我们也要看到在汉朝时期，人们在日常的饮酒活动当中，仍然 对人的身体起到了一定的负面作用，甚至是对 社会 关系也产生了一些不良影响 。 对于统治者来说过度饮酒不仅让朝政荒废，而且对国家政权建设也是有着十分危害的作用，对于 民众来说过度饮酒让劳动生产力得到很大的制约国家的发展也受到很大的约束所以我们在看待汉朝时期 社会 治理，与酒文化习俗之间的关系时，也要有一种多维角度的认知。

礼是中国传统文化的重要组成部分，中国素有“礼仪之邦”的美誉。中国的政治制度、伦理道德、婚丧嫁娶、风俗习惯等各个方面，无不讲究礼。古代的礼自然也渗透到酒文化中，酒礼就是人们喝酒的行为规范、规矩、礼节行为等。柳诒徵认为:“古代初无尊卑，由种谷作酒之后，始以饮食之礼而分尊卑也。”(《中国文化史》) 由此可知，酒与礼的关系由来已久，且喝酒吃饭也可体现人们日常生活中的贵贱、尊卑、长幼等礼仪规范。统治阶级制定酒礼是为了维护统治、保护其特权，而文人雅士倡导酒礼则是为了满足其审美情趣和文化心理的需要， 他们推崇超俗的境界， 追求儒雅的风度。如今，日常生活中虽没有以前那么多的讲究，但是人们依然自觉或不自觉地遵从于长幼秩序等饮酒礼节，如“敬酒”，其与英语对应词toast 意义相差不大。但俗语“劝酒”是“敬酒”的一种特殊形式，没有英语的对应词。中国人喝酒喝的是感情，所以只要有适当的理由，人人都可劝酒让对方多喝酒，以示友好和诚意。劝酒又有几种方式:有礼有节地劝客人饮酒叫“文敬”即toast ；“罚酒”是中国人“劝酒”的另一种独特方式。劝酒是中国人好客的一种典型表现，但往往不被西方文化的人理解。中国人讲酒礼，并不等于英美人没有酒礼。恰恰相反，他们也有自己的一套饮酒礼仪。敬酒一般选择在主菜吃完、甜菜未上之间。敬酒时将杯子高举齐眼，并注视对方，且最少要喝一口酒，以示敬意，但不一定喝光，也从不劝酒。英语toast或drink就是提议祝酒，或是为某人干杯的意思。toast一词也可指接受祝酒的人或事，即令人敬慕的人(尤指女士) 。

在中国长期受到儒家思想的影响，而儒家的思想代表就是“礼”、“德”，作为中国文化组成部分自然也受儒家思想影响，注重酒礼与酒德，在中国各民族中，饮酒的习俗各民族都有独特的风格。锡伯族的年轻人不许和长辈同桌饮酒，其中原因大致有二：一是长幼有别，不能没大没小;二是酒喝多了容易失礼，对长辈的不敬被视为最丢脸的事。朝鲜族晚辈也不得在长辈面前喝酒，若长辈坚持让小辈喝，小辈也得双手接过酒杯来转身饮下，并表示谢意。蒙古族家中来客后，不分主客，谁的辈分最高，谁坐在上座主席位置上。客人不走，年轻媳妇不能休息，哪怕彻夜畅饮长谈，也得在客厅旁边昕候家长召唤，好随时斟酒、添菜、续茶。满族家中来客，由长辈陪接，晚辈一般不得同席，年轻媳妇侍立在旁，装烟倒酒，端菜盛饭。彝族家中酿好洒的第一杯敬神，第二杯要敬给家中老人，晚辈不得先喝。凉山彝族群聚饮酒时，要按年龄大小、辈分高低分先后次序摆杯斟酒，并由在场的英俊聪明的小伙子先给老人敬酒。敬酒者双手捧杯，右脚向前跨一大步，弯腰躬身，头稍向左偏，不得直视被敬者。被敬酒的老者则谦和地说：“年轻人啊，对不起了，老朽站不起来了”，或者说“借给你这一杯”，表示回敬，小伙子便立身饮尽，否则为不敬。民间谚语说：“酒是老年人的，肉是年轻人的”，所以敬酒献客时，必须从老人或长辈开始，如此才合乎“耕地由下(低)而上(高)，端酒从上而下”的传统规矩。壮族请客时，只有与客人同辈的长者才能与老年客人同坐正席，年轻人须站在客人身旁，给客人斟酒之后才能入座。给客人添饭时勺子不能碰响锅，免得客人担心饭少不敢吃饱。每次夹菜，都得由陪客的长者先给客人把最好的菜夹到碟中后，其他人才能依长幼之序夹菜。年轻妇女一般不能到堂屋的宴席上共餐，能饮点酒的老年妇女则可。

俗语说，无酒不成席。无论是商务交往，还是私人饭局，酒是饭局必不可少的项目。有酒的饭局，就有酒礼。几千年来，酒礼延续到现代，酒桌礼仪在现代生活、社交活动、商务场合显得越来越重要，尤其是敬酒这环节上，更是重中之重。酒桌上面，怎么敬酒，有相应的讲究。1、什么时候敬酒？如果是宴会，敬酒一般是在宴会开始之前。由主人向宾客敬酒以表示欢迎之意。其它人一般是在主菜吃完，开始上甜点时开始敬酒。不过，在非正式的场合，敬酒的时机，可随敬酒的人而定，敬酒人随时都可以举杯以表达对他人的祝愿或祝贺。2、谁最先敬酒。按照传统习惯，一般是由女主人或男主人最先开始敬酒，不过这只适用于正式的场合。在非正式的场合，如朋友聚餐，经常是由宾客最先敬酒，这是为了表达对主人的感谢。值得注意的是，无论谁敬酒，都应确保每个酒杯中都有酒。3、引起注意。正式场合，主人在敬酒时，应举杯站立，并引起在座宾客的注意。不管宴会上有多嘈杂，都应有礼貌地说道：“请大家注意!请大家听我说!”非正式场合，也应向要敬酒的对象，简要表达敬酒的意思：“感谢您多年来的支持！”等话语。4、坐下还是站立。是坐着敬酒还是站起来敬酒，应该视情况而定。如果在餐前且在客厅中敬酒，则敬酒的人可以站起来敬酒。而如果是在用餐时，宾客较少的话，敬酒的人可以坐着敬酒，而如果宾客较多，则应站起来敬酒，以便被敬酒的人能听到祝酒词。同时如果在向新婚夫妇、领导或长辈等敬酒时，也需站起来敬酒。重要场合，向重要客人或自己的重要领导、长辈敬酒的时候，均应走到他的身边敬酒，而不是隔空敬酒。5、如何答谢。当被敬酒时，一般情况下的隔空敬酒，被敬酒的人可视情况不需要站立，只需要微笑着接受，然后举杯说声“谢谢”即可。通常情况，在被别人敬酒之后，应按照相应的礼节回敬所有向自己敬酒的人。回敬，也有很多的讲究。如果自己是客人，在主人安排之下，有很多人向自己敬酒，酒量大的人可以一一回敬，酒量小的人可以一个人敬几个人，总之切记不能不回敬，也不能漏敬。6、祝酒词。一般情况，在重要的商务活动或宴席，都会有一个祝酒词，祝酒词应简短得体。宴会上第一个敬酒的人，可以主人或重要领导，应该准备一段简短的演讲，演讲内容可以是回忆往昔、与宴会相关的故事或者玩笑等，只要符合宴会的氛围都可以。为了活跃气氛，也可以几个人一起举杯高喊“为XX干杯”不仅免去了复杂的祝酒词，更活跃了气氛。7

中国的饮酒文化 我国悠久的历史，灿烂的文化，分布各地的众多民族，酝酿了丰富多姿的民间酒俗。有的酒俗留传至今。 一 传统的饮酒文化根基——酒德和酒礼 历史上，儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点，酒的习俗同样也受儒家酒文化观点的影响。儒家讲究“酒德”两字。 酒德两字，最早见于《尚书》和《诗经》，其含义是说饮酒者要有德行，不能象夏纣王那样，“颠覆厥德，荒湛于酒”，《尚书·酒诰》中集中体现了儒家的酒德，这就是：“饮惟祀”（只有在祭祀时才能饮酒）；“无彝酒”（不要经常饮酒，平常少饮酒，以节约粮食，只有在有病时才宜饮酒）；“执群饮”（禁止民从聚众饮酒）；“禁沉湎”（禁止饮酒过度）。儒家并不反对饮酒，用酒祭祀敬神，养老奉宾，都是德行。 饮酒作为一种食的文化，在远古时代就形成了一很大家必须遵守的礼节。有时这种礼节还非常繁琐。但如果在一些重要的场合下不遵守，就有犯上作乱的嫌疑。又因为饮酒过量，便不能自制，容易生乱，制定饮酒礼节就很重要。明代的袁宏道，看到酒徒在饮酒时不遵守酒礼，深感长辈有责任，于是从古代的书籍中采集了大量的资料，专门写了一篇《觞政》。这虽然是为饮酒行令者写的，但对于一般的饮酒者也有一定的意义。我国古代饮酒有以下一些礼节： 主人和宾客一起饮酒时，要相互跪拜。晚辈在长辈面前饮酒，叫侍饮，通常要先行跪拜礼，然后坐入次席。长辈命晚辈饮酒，晚辈才可举杯；长辈酒杯中的酒尚未饮完，晚辈也不能先饮尽。 古代饮酒的礼仪约有四步：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的动作，表示敬意，接着把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德；然后尝尝酒味，并加以赞扬令主人高兴；最后仰杯而尽。 在酒宴上，主人要向客人敬酒（叫酬），客人要回敬主人（叫酢），敬酒时还有说上几句敬酒辞。客人之间相互也可敬酒（叫旅酬）。有时还要依次向人敬酒（叫行酒）。敬酒时，敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”，起立。普通敬酒以三杯为度。 中华民族的大家庭中的五十六个民族中，除了信奉伊斯兰教的回族一般不饮酒外，其它民族都是饮酒的。饮酒的习俗各民族都有独特的风格。 二 原始宗教、祭祀、丧葬与酒 从远古以来，酒是祭祀时的必备用品之一。 原始宗教起源于巫术，在中国古代，巫师利用所谓的“超自然力量”，进行各种活动，都要用酒。巫和医在远古时代是没有区别的，酒作为药，是巫医的常备药之一。在古代，统治者认为：“国之大事，在祀在戎”。祭祀活动中，酒作为美好的东西，首先要奉献给上天、神明和祖先享用。战争决定一个部落或国家的生死存亡，出征的勇士，在出发之前，更要用酒来激励斗志。酒与国家大事的关系由此可见一斑。反映周王朝及战国时代制度的《周礼》中，对祭祀用酒有明确的规定。如祭祀时，用“五齐”、“三酒”共八种酒。主持祭祀活动的人，在古代是权力很大的，原始社会是巫师，巫师的主要职责是奉祀天帝鬼神，并为人祈福禳灾。后来又有了“祭酒”主持飨宴中的酹酒祭神活动。 我国各民族普遍都有用酒祭祀祖先，在丧葬时用酒举行一些仪式的习俗。 人死后，亲朋好友都要来吊祭死者，汉族的习俗是“吃斋饭”，也有的地方称为吃“豆腐饭”，这就是葬礼期间的举办的酒席。虽然都是吃素，但酒还是必不可少的。有的少数民族则在吊丧时持酒肉前往，如苗族人家听到丧信后，同寨的人一般都要赠送丧家几斤酒及其大米，香烛等物，亲戚送的酒物则更多些，如女婿要送二十来斤白酒，一头猪。丧家则要设酒宴招待吊者。云南怒江地区的怒族，村中若有人病亡，各户带酒前来吊丧，巫师灌酒于死者嘴内，众人各饮一杯酒，称此为 “离别酒”。死者入葬后，古代的习俗还有在墓穴内放入酒，为的是死者在阴间也能享受到人间饮酒的乐趣。汉族人在清明节为死者上坟，必带酒肉。 在一些重要的节日，举行家宴时，都要为死去的祖先留着上席，一家之主这时也只能坐在次要位置，在上席，为祖先置放酒菜，并示意让祖先先饮过酒或进过食后，一家人才能开始饮酒进食。在祖先的灵象前，还要插上蜡烛，放一杯酒，若干碟菜，以表达对死者的衰思和敬意。 三 重大节日的饮酒习俗 中国人一年中的几个重大节日，都有相应的饮酒活动，如端午节饮“菖蒲酒” ，重阳节饮“菊花酒”，除夕夜的“年酒”。在一些地方，如江西民间，春季插完禾苗后，要欢聚饮酒，庆贺丰收时更要饮酒，酒席散尽之时，往往是“家家扶得醉人归”。 过年，也叫除夕，是中国人最为注重的节日，是家人团聚的日子，年夜饭是一年中最为丰盛的酒席，即使穷，平时不怎么喝酒，年夜饭中的酒是必不可少的。吃完年夜饭，有的人还有饮酒守夜的习俗。正月的第一天，有的地方，人们一般是不出门的，从正月初二开始，才开始串门，有客人上门，主人将早已准备好的精美的下酒菜肴摆上桌子，斟上酒，共贺新春。 新年尹始，古人有合家饮屠苏酒的习俗，饮酒时，从小至大依次饮用。据说饮此酒可以避瘟气。 朝鲜族的“岁酒”：这种酒多在过“岁首节”前酿造。岁首节相当于汉族的春节，“岁酒”以大米为主料，配以桔梗、防风、山椒、肉桂等多味中药材，类似于汉族的“屠苏酒”，但药材配方有所不同。用于春节期间自饮和待客，民间认为饮用此酒可避邪，长寿。 哈尼族的“新谷酒”：每年秋收之前，居住在云南元江一带的哈尼族，按照传统习俗，都要举行一次丰盛的“喝新谷酒”的仪式，以欢庆五谷丰登，人畜平安。所谓“新谷酒”，是各家从田里割回一把即将成熟的谷把，倒挂在堂屋右后方山墙上部的一块小篾笆沿边，意求家神保护庄稼，然后勒下谷粒百十粒，有的炸成谷花，有的不炸，放入酒瓶内泡酒。喝“新谷酒”选定在一个吉祥的日子，家家户户置办丰盛的饭菜，全家老少都无一例外地喝上几口“新谷酒”。这顿饭人人都要吃得酒酣饭饱。 “菊花酒”由来已久，《西京杂记》曾记载：“菊花舒时并采茎叶，杂黍米酿之，至来年九月九日始熟就饮焉，故谓之菊花酒”。 四 婚姻饮酒习俗 南方的“女儿酒”，最早记载为晋人嵇含所著的《南方草木状》，说南方人生下女儿才数岁，便开始酿酒，酿成酒后，埋藏于池塘底部，待女儿出嫁之时才取出供宾客饮用。这种酒在绍兴得到继承，发展成为著名的“花雕酒”，其酒质与一般的绍兴酒并无显著差别，主要是装酒的坛子独特，这种酒坛还在土坏时，就雕上各种花卉图案，人物鸟兽，山水亭榭，等到女儿出嫁时，取出酒坛，请画匠用油彩画出“百戏”，如“八仙过海”，“龙凤呈祥”，“嫦娥奔月”等，并配以吉祥如意，花好月圆的“彩头” “喜酒”，往往是婚礼的代名词，置办喜酒即办婚事，去喝喜酒，也就是去参加婚礼。 满族人结婚时的“交杯酒”：入夜，洞房花烛齐亮，新郎给新娘揭下头盖后要坐在新娘左边，娶亲太太捧着酒杯，先请新郎抿一口；送亲太太捧着酒杯，先请新娘抿一口；然后两位太太将酒杯交换，请新郎新娘再各抿一口。 满族人在举行婚礼前后的“谢亲席”：将烹制好的一桌酒席置于特制的礼盒中，由两人抬着送到女家，以表示对亲家养育了女儿给自家做媳女的感谢之情。另外，还要做一桌“谢媒席”，用圆笼装上，由一人挑上送到媒人家，表示对媒人成全好事的感激之情。 达斡尔族的“接风酒”和“出门酒”：送亲的人一到男家，新郎父母要斟满两盅酒，向送亲人敬“接风酒，这也叫”进门盅“，来宾要全部饮尽，以示已是一家人。尔后，男家要摆三道席宴请来宾。婚礼后，女方家远者多在新郎家住一夜，次日才走，在送亲人返程时，新郎父母都恭候门旁内侧，向贵宾一一敬“出门酒”。 “会亲酒”，订婚仪式时，要摆的酒席，喝了“会亲酒”，表示婚事已成定局，婚姻契约已经生效，此后男女双方不得随意退婚，赖婚。 “回门酒”，结婚的第二天，新婚夫妇要“回门”，即回到娘家探望长辈，娘家要置宴款待，俗称“回门酒”。回门酒只设午餐一顿，酒后夫妻双双回家。 “交杯酒”：这是我国婚礼程序中的一个传统仪节，在古代又称为“合卺” (卺的意思本来是一个瓠分成两个瓢)，《礼记·昏义》有“合卺而醑”，孔颖达解释道“以一瓠分为二瓢谓之卺，婿之与妇各执一片以醑（即以酒嗽口），合卺又引申为结婚的意思。在唐代即有交杯酒这一名称，到了宋代，在礼仪上，盛行用彩丝将两只酒杯相联，并绾成同心结之类的彩结，夫妻互饮一盏，或夫妻传饮。这种风俗在我国非常普遍，如在绍兴地区喝交杯酒时，由男方亲属中，儿女双全，福气好的中年妇女主持，喝交杯酒前，先要给坐在床上的新郎新娘喂几颗小汤圆，然后，斟上两盅花雕酒，分别给新婚夫妇各饮一口，再把这两盅酒混合，又分为两盅，取 “我中有你，你中有我”之意，让新郎新娘喝完后，并向门外撒大把的喜糖，让外面围观的人群争抢。 婚礼上的交擘酒：为表示夫妻相爱，在婚礼上夫妻各执一杯酒，手擘相交各饮一口。

封酒礼意思是在结婚当天新郎新娘共同封存一瓶酒以此纪念结婚。婚礼当天，把彼此的誓词和一起选购或亲自酿造的红酒封在盒子里，如果有一天，你们吵架甚至要离婚的时候，一起打开盒子，各自倒上一杯红酒，去不同的角落，喝着红酒读着对方当时写的誓词，回想起结婚时那份甜蜜，记起彼此之间的那份感情，这便是给彼此的一个机会，也是非常有爱的一个仪式环节。封酒礼的意义：婚礼之前，两个人要共同选一款喜爱的红酒，或是两个人亲自酿制的红酒。婚礼当天，把彼此爱的誓词和红酒一起封存在盒子里。这瓶红酒就是寓意他们的爱情，越久越醇香，越久情越浓。50年后等到他们金婚的时候，或在未来儿女结婚的时候，再把封存的红酒开启品尝，做为一种爱情纪念，也预示着爱情婚姻的成功和情感的醇厚。“封酒”仪式一定要在亲友的面前完成，更加显得庄重富有意义，这是封存的一份承诺，也是封存的一份美好记忆，是两个人的秘密。仪式上，新人可以用钉子直接将箱子封死，也可以采用一把同心锁，还有一种复古的方式，就是用红色的蜡烛滴上蜡油封存上，然后向所有亲朋好友展示他们誓言永爱的“信物”。

熟的鸡蛋，还有一些小点心，小蛋糕，小饼干。结婚时的食盒俗称许口。先由媒人与女方家议定彩礼数目(衣物多少)。男家积极备礼后，择吉日(许口日)，用两架大食盒，一个食盒里放彩缎、衣料、礼币、化妆晶和红礼单(喜帖)。一个食盒里放香烛、酒肉、大圆馍(礼馍)、油炸果食、点心、胡桃、大枣、粉条、海带。每个食盒格里都放得满当当的。中国人素来讲究礼仪，像一些喜庆日子别人来祝贺，作为主家的回礼是必不可少的，就比如孩子满月酒回礼就有着很大的讲究，今天我们就来看看满月酒礼盒里一般都有什么，并为大家介绍实用的满月酒礼盒的几样物品。

如何向朋友们的酒礼常识敬酒敬酒，即敬酒，指在正式宴会上饮酒，主人向客人提议，提出某个理由。喝酒时，我们通常会说一些祝愿和祝福的话，甚至主人和主宾也要特别敬酒。烤面包越短越好。敬酒可以在喝酒的过程中随时进行。如果是正式敬酒，要在特定的时间，不能影响客人用餐。敬酒适合在客人和主人就座后，正餐前开始。也可以在主菜之后，甜点之前。喝酒时，尤其是敬酒、敬酒时，需要有人带头提议，可以是主人，也可以是主宾，也可以是在场的人。敬酒时要起身站立，右手拿起酒杯，或者右手拿起酒杯后，左手托住杯底，面带微笑，看着别人，尤其是自己的祝酒词，嘴里说一句祝福的话。有人建议，敬酒后，应该站起来，手里拿着一个杯子。就算不喝酒，也要拿起杯子作秀。将酒杯举至眼睛高度，说“干杯”后，将酒一饮而尽或适量饮用。然后，你要拿着酒杯看着提议者，这个过程就结束了。中餐中，敬酒前可以象征性地互相碰一下酒杯；碰杯时，要让自己的酒杯比对方的酒杯低，以示对对方的尊重。用杯底碰桌子也可以表示和别人碰杯。当你们离对方很远的时候，可以这样做。如果主人亲自敬酒，要求向主人敬酒，并和主人一起再敬酒。一般情况下，敬酒要按照宾主的年龄、职位、身份的顺序。一定要充分考虑敬酒的顺序，分清主次。即使和不熟悉的人喝酒，也要先打听一下他的身份或者注意他的称谓，以免尴尬或者伤害感情。即使你想从餐桌上的客人那里得到什么，自然也要对他更加尊重。但如果有地位较高的人或年长的人在场，应该先敬长辈一杯，否则会让大家很尴尬。如果因为生活习惯或健康原因不适合喝酒，也可以委托亲戚朋友、下属、晚辈代饮或代饮或代茶。作为敬酒人，要体谅对方。当对方请别人代喝或代喝时，你不要请对方喝，也不要好奇地“打破砂锅问到底”。要知道，如果别人不主动说明原因，说明他们认为这是他的隐私。西餐中，敬酒只使用香槟，不能和周围的人擦肩而过，和别人一起敬酒。商务晚宴如何敬酒？从操作流程来看，敬酒要注意四个方面:1.怎么倒酒？敬酒前需要倒酒。按照规范，除了主人和服务人员，其他客人一般不会自己给别人上酒。如果主人自己倒酒，那就要用这种宴会上最好的酒来倒。客人应该拿着酒杯表示感谢，必要时要站起来。如果是大型商务餐，应该由服务人员来上。一般来说，葡萄酒应该从顶部开始倒，然后顺时针方向倒。如果你不需要酒，你可以把手放在酒杯上说“不，谢谢”。这个时候就不需要侍酒师一次次的要求侍酒师了。在中餐中，当别人倒酒时，他们也可以用“手指敲击仪式”来回报。尤其是你的地位比你主人高的时候。即右手拇指、食指、中指并拢，指尖朝下，轻敲桌面几下，表示感谢倒酒。我应该倒多少酒？白酒和啤酒可以灌装，其他洋酒不用灌装。2.什么时候祝酒？敬酒要在特定的时间，首先考虑的是不影响客人用餐。敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式的祝酒一般是在宾主落座后，餐前，一般由主人进行，同时也要求有标准的观酒词。而普通的敬酒，只要是在正式敬酒之后，都可以开始。但是要注意在对方方便的时候。比如他当时没有向其他人敬酒，嘴里也没有咀嚼，以为对方可能愿意接受你的敬酒。此外，如果你向同一个人敬酒，你应该等到比你地位高的人敬酒。3.敬酒顺序敬酒的顺序是什么？一般来说，应该是按照宾主的年龄、职位、身份的顺序。敬酒前一定要充分考虑敬酒顺序，分清主次，避免尴尬局面。即使分不清或者位置、地位不明确，也要按照统一的顺序敬酒，比如从你的侧面顺时针敬酒，或者从左到右、从右到左敬酒等。4.敬酒的方式要求敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式祝酒是指宴会开始时，主人集体向大家祝酒，同时做一个标准的祝酒词。这种吐司可以稍微长一点，但是五分钟就吃完了。无论是主人还是客人，如果是在自己的座位上向大家敬酒，都要求自己先站起来，面带微笑，手拿酒杯，面向大家。当主人向大家敬酒时，每个人都应该停止吃喝。当主人提议祝酒时，每个人都应该站起来举杯并互相碰杯。按照国际惯例，敬酒不一定要沥干。但即使是平时不喝酒的人，也要抿一口酒杯，以示对主人的尊重。除了主人向集体敬酒，客人也可以向集体敬酒。客人的祝酒词可以短一点，甚至一两句。比如:“女士们，先生们，为我们未来的愉快合作干杯！”通常礼仪规范的内容更多的是关于普通的祝酒词。普通祝酒是指在主人正式祝酒后，每位嘉宾和主人或嘉宾可以互相祝酒，同时说一两句简单的祝酒词或劝诫语。当别人向你敬酒时，把你的酒杯举到眼睛的高度，在对方敬酒或“干杯”后再喝。喝完酒，你要拿着酒杯看着对方，这个过程就结束了。对于我国来说，敬酒时要特别注意。无论是祝酒会还是领奖会，都要注意因地制宜，入乡随俗。在我国大部分地区，尤其是东北、内蒙古等北方地区，敬酒时总是讲究“一拿起来就干”。在他们看来，这种方式可以表达真诚和尊重。所以，在具体的回应中，你要注意，你的酒量差，要提前诚恳地说明。不要用看似豪爽的喝酒来尊重对方，但如果对方一口就做到了，你只是“意思”而已，往往会引起对方的不悦。另外，对于敬酒，如果对方实在喝不下，也没必要强求。喝酒的最高境界应该是“喝好”，而不是“喝倒”。在中餐中，还有一点需要注意。也就是主人亲自向你敬酒后，你要回敬，和他再干一杯。回复时右手拿杯，左手托底，同时和对方一起喝。敬酒时，可以象征性地和对方碰一下酒杯。不要太用力，你必须听到声音。出于尊重，你可以把自己的杯子做得比对方的低。如果彼此距离较远，可以用杯底轻碰桌面表示碰杯。与中餐不同的是，西餐中一般用香槟作为敬酒、敬酒的酒。更何况只是敬酒，不是敬酒，更不是真正的碰杯。不能和周围的人，和相隔很远的人交叉，尤其是交叉敬酒。

每一个步骤都有具体的礼仪和不同，在当时还是很重要的

中国酒的礼与德这里所说的“礼”，即指人们的行为规范、规矩、仪节等。中国古代文化史专家柳诒征先生认为：“古代初无尊卑，由种谷作酒之后，始以饮食之礼而分尊卑也。”（《中国文化史》）由此可知两点：一是酒与礼结缘之早之深；二是礼之作用是“分尊卑”。 　　　　 中国素有“礼义之邦”的美誉。自三代以来，礼就成为人们社会生活的总准则、总规范。古代的礼渗透到政治制度、伦理道德、婚丧嫁娶、风俗习惯等各个方面，酒行为自然也纳入了礼的轨道，这就产生了酒行为的礼节-酒礼，用以体现酒行为中的贵贱、尊卑、长幼乃至各种不同场合的礼仪规范。到了西周，酒礼成为最严格的礼节。周公颁布的《酒诰》，明确指出天帝造酒的目的并非供人享用，而是为了祭祀天地神灵和列祖列宗，严申禁止“群饮”、“崇饮”，违者处以死刑。秦汉以后，随着礼乐文化的确立与巩固，酒文化中“礼”的色彩也愈来愈浓，《酒戒》、《酒警》、《酒觞》、《酒诰》、《酒箴》、《酒德》、《酒政》之类的文章比比皆是，完全把酒纳入了秩序礼仪的范畴。为了保证酒礼的执行，历代都设有酒官。周有酒正、汉有酒士、晋有酒丞、齐有酒吏、梁有酒库丞、隋有良酝署，唐宋因之。 　　　　 如果说典籍文化中所定之礼集团代表了统治阶级维护统治、保护特权的利益，那么文人雅士所言之礼则集中体现了士大夫阶级的审美情趣和文化心理。比如，有人认为理想的饮酒对象是“高雅、豪侠、直率、忘机、知己、故交、玉人、可儿”，饮酒地点是“花下、竹林、高阁、画舫、幽馆、曲涧、平畴、荷亭”，饮酒季节是“春郊、花时、清秋、新绿、雨霁、积雪、新月、晚凉”（吴斌《酒政》）。有人认为理想的酒友是“款于词而不佞者，娱于色而不靡者，怯猛饮而惜终欢者，抚物为令而不涉重者，闻令即解而不再问者，善戏谑而不虐者，语便便而不乱者，持屈爵而不诉者，偕众乐而恶外嚣者，飞爵腾觚而德仪无愆者，坐端宁而神逸者，宁酣沉而倾泼者”（田世衡《醉公律令》）；理想的醉地是“醉花宜昼，袭其光也；醉雪宜夜，消其洁也；醉文人宜谨节奏章程，畏其侮也；醉俊人宜加觥盂旗帜，助其烈也；醉楼宜暑，资其清也，醉水宜秋，泛其爽也……”（袁宏道《酒令》）凡此种种，都可看出士大夫阶层对超俗拔尘境界的推崇，对温文尔雅风度的追求。在这里，酒被诗化、雅化了，由一个舛骜不驯的“野人”变成了一个温柔娴静的“淑女”。 　　　　 当然，对于一般老百姓来说，就没有统治阶级和文人雅士那么多的酒礼，但是他们对于年长者和领导者的尊从，对某种仪式的默契，对饮酒对象的选择等等，都不难发现“礼”的影响。 　　　　 对于中国人的酒礼，外国人自然感到好奇。俄国大作家契可夫在《萨哈林游记》中讲到他去中国东北一个小酒馆看到中国人喝酒的情况时说：“他们一口一口地喝，每一次都端起酒杯，向同桌邻近的人说一声‘请"，然后喝下去，真是怪有理的民族。” 　　　　 酒德，即酒行为的道德，它是与酒礼互为表里的。龚若栋先生认为：“如果说礼是中国酒文化内核的话，那么酒德就是中国酒文化的外壳。”此话很有见地。古人认为，酒德有凶和吉两种。《孔氏传》云：“以酒为凶谓之酗，言讨心迷政乱，以酗酒为德，戒嗣王无如之。”（《书经集传》）故首先提出“酒德”概念的周公（《十三经注释》）所反对的是酗酒的酒德，所提倡的是“毋彝酒”（《尚书·酒诰》）的酒德。所谓“毋彝酒”，就是不要滥饮酒。怎样才算不滥饮酒呢？《礼记》中作了具体的说明：“君子之饮酒也，一爵而色温如也，二爵而言斯，三爵而冲然以退。”被后世尊为“圣人”的孔子曾提出“唯酒无量，不及乱”，就是说各人饮酒的多少没有什么具体的数量限制，以饮酒之后神志清晰、形体稳健、气血安宁、皆如其常为限度。“不及乱”即为孔子鉴往古、察当时、戒来世提出的酒德标准。先秦时符坚的黄门侍郎赵整目睹符坚与大臣们泡在酒中，就写了一首劝戒的《酒德歌》，使之反省而接受了劝谏。酒德更牵涉到文明礼貌。古人吴彬在《酒政》中提出饮酒要禁忌“华诞、连宵、苦劝、争执、避酒、恶谑、喷秽、佯醉。”程洪毅在《酒警》中指出饮酒要“欧洲骂座、警苛令、警趋附”、“警喧谈”、“警煞风景”。 　　　　 古今医学从保健的角度也极为提倡酒德。战国时期的名医扁鹊就说：“久饮酒者溃髓蒸筋，伤神损寿。”唐朝“药王”孙思邈曰：“空腹饮酒多患呕逆。”明代大家李明珍也说：“过饮不节，杀人倾刻。”现代医家还总结了不少饮酒的科学方法。 　　　　 总之，制止滥饮，提倡节饮，文明饮酒，科学饮酒，这就是中国酒文化所提倡的饮酒之德。 　　　　 除此之外，酒德还反映在酒的酿造和经营行为上。按现在的话来说，就是酒的酿造，要严格的按工艺程度和质量标准去做，不能偷工减料，以次充好；酤酒必须货真价实，不缺斤少两。我国许多传统名酒之所以千百年盛誉不衰，一个根本的原因，就是始终保持重质量、重信誉的高尚酒德。 　　　　 中国酒史如此之长且尚酒之风又如此普遍，但酗酒之害却并不严重，与西方国家大不一样。原因之一就是中国从周代就大力倡导“酒礼”与“酒德”，并设有酒官，强制限酒，把禁止滥饮、防止酒祸法律化，从而保证了中国酒文化始终沿着正确的方向在发展。原因之二就是中国历代的“禁酒”主要是从“节粮”这个角度提出来的。当年大禹之所以“疏仪狄，绝旨酒”，正是因为这种酒都是用粮食酿造的，如果都用粮食来造酒喝，势必会使天下因为缺粮而祸乱丛生，危及社稷。此后历史上大规模的真正的禁酒，如齐景公、汉文帝、汉景帝、曹操、刘备、西晋赵王、北魏文成帝、北齐武成帝、北周武帝、隋文帝、唐肃宗、元世祖、明太祖、清圣祖等时的禁酒，绝非仅仅因为酗酒造成社会问题，而主要是为了备战积聚粮草，或因天灾人祸，“年荒谷贵”所使然。所以每次禁酒基本上令行禁止，收效显著。相比之下，西方社会的大规模禁酒运动，只是从试图改善社会矛盾和保护人身健康的角度提出来的，所以屡禁不止。这说明了西方酒文化从概念上来说，也缺乏中国酒文化所具备的博大精深的内涵和特征。 　　　　 综观中国酒文化的酒礼和酒德，固然有许多必须扬弃的东西，如等级尊卑观念、酒仪中的繁文缛节，以及形形色色的封建迷信色彩等，但客观地剖析，酒礼和酒德仍有许多值得继承和发扬的精华，如尊敬父兄师长，行为要端庄，饮酒要有节制，酿酒、酤酒要讲质量、重信誉等。 　　　　 在社会经济文化高度发展的今天，我们仍应该认真地吸收传统酒礼和酒德中的精华，扬弃其糟粕，这对于当前的两个文明建设仍然具有现实意义。(本文为转摘)

楼上的很详细 但是未免太多了 你要看酒的习俗的话 可以找个酒业门户网站 像中国酒业网 zgjy1688 里面的酒文化版块 有关于这方面的各种内容

东方省市（江浙一带）爱喝黄酒；南方人爱喝米酒；北方人爱喝白酒；河北人爱老白干；北京人喝二锅头；中国人普遍喝白酒；台湾人爱喝高粱酒；内蒙古喝奶子酒；西藏喝青稞酒；德国、美国喝啤酒；俄罗斯喝伏特加；英国喝威士忌、金酒；法国喝香槟、葡萄酒和白兰地；南美洲国家和东南亚喝兰姆酒；荷兰喝杜松子酒；日本喝清酒、烧酎酒；奥地利喝甜酒；世界喜怒哀乐都少不了酒的衬托，有好事了喝喜酒、成功了喝庆功酒、临别喝送行酒、迎客喝洗尘酒、人死了喝酒、悼念喝酒、悲伤了喝酒、闲得慌喝酒、求人时喝酒、酒酒酒、久久久，天长地久……，没了酒，这个世界就缺少了精彩，人的生活就缺少了味儿，对情的表达就没了激情。

中国的饮酒文化 我国悠久的历史，灿烂的文化，分布各地的众多民族，酝酿了丰富多姿的民间酒俗。有的酒俗留传至今。 一 传统的饮酒文化根基——酒德和酒礼 历史上，儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点，酒的习俗同样也受儒家酒文化观点的影响。儒家讲究“酒德”两字。 酒德两字，最早见于《尚书》和《诗经》，其含义是说饮酒者要有德行，不能象夏纣王那样，“颠覆厥德，荒湛于酒”，《尚书·酒诰》中集中体现了儒家的酒德，这就是：“饮惟祀”（只有在祭祀时才能饮酒）；“无彝酒”（不要经常饮酒，平常少饮酒，以节约粮食，只有在有病时才宜饮酒）；“执群饮”（禁止民从聚众饮酒）；“禁沉湎”（禁止饮酒过度）。儒家并不反对饮酒，用酒祭祀敬神，养老奉宾，都是德行。 饮酒作为一种食的文化，在远古时代就形成了一很大家必须遵守的礼节。有时这种礼节还非常繁琐。但如果在一些重要的场合下不遵守，就有犯上作乱的嫌疑。又因为饮酒过量，便不能自制，容易生乱，制定饮酒礼节就很重要。明代的袁宏道，看到酒徒在饮酒时不遵守酒礼，深感长辈有责任，于是从古代的书籍中采集了大量的资料，专门写了一篇《觞政》。这虽然是为饮酒行令者写的，但对于一般的饮酒者也有一定的意义。我国古代饮酒有以下一些礼节： 主人和宾客一起饮酒时，要相互跪拜。晚辈在长辈面前饮酒，叫侍饮，通常要先行跪拜礼，然后坐入次席。长辈命晚辈饮酒，晚辈才可举杯；长辈酒杯中的酒尚未饮完，晚辈也不能先饮尽。 古代饮酒的礼仪约有四步：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的动作，表示敬意，接着把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德；然后尝尝酒味，并加以赞扬令主人高兴；最后仰杯而尽。 在酒宴上，主人要向客人敬酒（叫酬），客人要回敬主人（叫酢），敬酒时还有说上几句敬酒辞。客人之间相互也可敬酒（叫旅酬）。有时还要依次向人敬酒（叫行酒）。敬酒时，敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”，起立。普通敬酒以三杯为度。 中华民族的大家庭中的五十六个民族中，除了信奉伊斯兰教的回族一般不饮酒外，其它民族都是饮酒的。饮酒的习俗各民族都有独特的风格。 二 原始宗教、祭祀、丧葬与酒 从远古以来，酒是祭祀时的必备用品之一。 原始宗教起源于巫术，在中国古代，巫师利用所谓的“超自然力量”，进行各种活动，都要用酒。巫和医在远古时代是没有区别的，酒作为药，是巫医的常备药之一。在古代，统治者认为：“国之大事，在祀在戎”。祭祀活动中，酒作为美好的东西，首先要奉献给上天、神明和祖先享用。战争决定一个部落或国家的生死存亡，出征的勇士，在出发之前，更要用酒来激励斗志。酒与国家大事的关系由此可见一斑。反映周王朝及战国时代制度的《周礼》中，对祭祀用酒有明确的规定。如祭祀时，用“五齐”、“三酒”共八种酒。主持祭祀活动的人，在古代是权力很大的，原始社会是巫师，巫师的主要职责是奉祀天帝鬼神，并为人祈福禳灾。后来又有了“祭酒”主持飨宴中的酹酒祭神活动。 我国各民族普遍都有用酒祭祀祖先，在丧葬时用酒举行一些仪式的习俗。 人死后，亲朋好友都要来吊祭死者，汉族的习俗是“吃斋饭”，也有的地方称为吃“豆腐饭”，这就是葬礼期间的举办的酒席。虽然都是吃素，但酒还是必不可少的。有的少数民族则在吊丧时持酒肉前往，如苗族人家听到丧信后，同寨的人一般都要赠送丧家几斤酒及其大米，香烛等物，亲戚送的酒物则更多些，如女婿要送二十来斤白酒，一头猪。丧家则要设酒宴招待吊者。云南怒江地区的怒族，村中若有人病亡，各户带酒前来吊丧，巫师灌酒于死者嘴内，众人各饮一杯酒，称此为 “离别酒”。死者入葬后，古代的习俗还有在墓穴内放入酒，为的是死者在阴间也能享受到人间饮酒的乐趣。汉族人在清明节为死者上坟，必带酒肉。 在一些重要的节日，举行家宴时，都要为死去的祖先留着上席，一家之主这时也只能坐在次要位置，在上席，为祖先置放酒菜，并示意让祖先先饮过酒或进过食后，一家人才能开始饮酒进食。在祖先的灵象前，还要插上蜡烛，放一杯酒，若干碟菜，以表达对死者的衰思和敬意。 三 重大节日的饮酒习俗 中国人一年中的几个重大节日，都有相应的饮酒活动，如端午节饮“菖蒲酒” ，重阳节饮“菊花酒”，除夕夜的“年酒”。在一些地方，如江西民间，春季插完禾苗后，要欢聚饮酒，庆贺丰收时更要饮酒，酒席散尽之时，往往是“家家扶得醉人归”。 过年，也叫除夕，是中国人最为注重的节日，是家人团聚的日子，年夜饭是一年中最为丰盛的酒席，即使穷，平时不怎么喝酒，年夜饭中的酒是必不可少的。吃完年夜饭，有的人还有饮酒守夜的习俗。正月的第一天，有的地方，人们一般是不出门的，从正月初二开始，才开始串门，有客人上门，主人将早已准备好的精美的下酒菜肴摆上桌子，斟上酒，共贺新春。 新年尹始，古人有合家饮屠苏酒的习俗，饮酒时，从小至大依次饮用。据说饮此酒可以避瘟气。 朝鲜族的“岁酒”：这种酒多在过“岁首节”前酿造。岁首节相当于汉族的春节，“岁酒”以大米为主料，配以桔梗、防风、山椒、肉桂等多味中药材，类似于汉族的“屠苏酒”，但药材配方有所不同。用于春节期间自饮和待客，民间认为饮用此酒可避邪，长寿。 哈尼族的“新谷酒”：每年秋收之前，居住在云南元江一带的哈尼族，按照传统习俗，都要举行一次丰盛的“喝新谷酒”的仪式，以欢庆五谷丰登，人畜平安。所谓“新谷酒”，是各家从田里割回一把即将成熟的谷把，倒挂在堂屋右后方山墙上部的一块小篾笆沿边，意求家神保护庄稼，然后勒下谷粒百十粒，有的炸成谷花，有的不炸，放入酒瓶内泡酒。喝“新谷酒”选定在一个吉祥的日子，家家户户置办丰盛的饭菜，全家老少都无一例外地喝上几口“新谷酒”。这顿饭人人都要吃得酒酣饭饱。 “菊花酒”由来已久，《西京杂记》曾记载：“菊花舒时并采茎叶，杂黍米酿之，至来年九月九日始熟就饮焉，故谓之菊花酒”。 四 婚姻饮酒习俗 南方的“女儿酒”，最早记载为晋人嵇含所著的《南方草木状》，说南方人生下女儿才数岁，便开始酿酒，酿成酒后，埋藏于池塘底部，待女儿出嫁之时才取出供宾客饮用。这种酒在绍兴得到继承，发展成为著名的“花雕酒”，其酒质与一般的绍兴酒并无显著差别，主要是装酒的坛子独特，这种酒坛还在土坏时，就雕上各种花卉图案，人物鸟兽，山水亭榭，等到女儿出嫁时，取出酒坛，请画匠用油彩画出“百戏”，如“八仙过海”，“龙凤呈祥”，“嫦娥奔月”等，并配以吉祥如意，花好月圆的“彩头” “喜酒”，往往是婚礼的代名词，置办喜酒即办婚事，去喝喜酒，也就是去参加婚礼。 满族人结婚时的“交杯酒”：入夜，洞房花烛齐亮，新郎给新娘揭下头盖后要坐在新娘左边，娶亲太太捧着酒杯，先请新郎抿一口；送亲太太捧着酒杯，先请新娘抿一口；然后两位太太将酒杯交换，请新郎新娘再各抿一口。 满族人在举行婚礼前后的“谢亲席”：将烹制好的一桌酒席置于特制的礼盒中，由两人抬着送到女家，以表示对亲家养育了女儿给自家做媳女的感谢之情。另外，还要做一桌“谢媒席”，用圆笼装上，由一人挑上送到媒人家，表示对媒人成全好事的感激之情。 达斡尔族的“接风酒”和“出门酒”：送亲的人一到男家，新郎父母要斟满两盅酒，向送亲人敬“接风酒，这也叫”进门盅“，来宾要全部饮尽，以示已是一家人。尔后，男家要摆三道席宴请来宾。婚礼后，女方家远者多在新郎家住一夜，次日才走，在送亲人返程时，新郎父母都恭候门旁内侧，向贵宾一一敬“出门酒”。 “会亲酒”，订婚仪式时，要摆的酒席，喝了“会亲酒”，表示婚事已成定局，婚姻契约已经生效，此后男女双方不得随意退婚，赖婚。 “回门酒”，结婚的第二天，新婚夫妇要“回门”，即回到娘家探望长辈，娘家要置宴款待，俗称“回门酒”。回门酒只设午餐一顿，酒后夫妻双双回家。 “交杯酒”：这是我国婚礼程序中的一个传统仪节，在古代又称为“合卺” (卺的意思本来是一个瓠分成两个瓢)，《礼记·昏义》有“合卺而醑”，孔颖达解释道“以一瓠分为二瓢谓之卺，婿之与妇各执一片以醑（即以酒嗽口），合卺又引申为结婚的意思。在唐代即有交杯酒这一名称，到了宋代，在礼仪上，盛行用彩丝将两只酒杯相联，并绾成同心结之类的彩结，夫妻互饮一盏，或夫妻传饮。这种风俗在我国非常普遍，如在绍兴地区喝交杯酒时，由男方亲属中，儿女双全，福气好的中年妇女主持，喝交杯酒前，先要给坐在床上的新郎新娘喂几颗小汤圆，然后，斟上两盅花雕酒，分别给新婚夫妇各饮一口，再把这两盅酒混合，又分为两盅，取 “我中有你，你中有我”之意，让新郎新娘喝完后，并向门外撒大把的喜糖，让外面围观的人群争抢。 婚礼上的交擘酒：为表示夫妻相爱，在婚礼上夫妻各执一杯酒，手擘相交各饮一口。

出自曹植《孟东篇》。走马行酒醴。驱车布肉鱼。鸣鼓举觞爵。击钟釂无余。绝纲纵麟麑。弛罩出凤雏。收功在羽校。威灵振鬼区。陛下长欢乐。永世合天符。

早在夏、商、周三代，酒与人们的生活习俗、礼仪风尚就已紧密相连，并且公式化、系统化。当时，曲蘖的使用，使酿酒业空前发展，社会重酒现象日甚。反映在风俗民情、农事生产中的用酒活动非常广泛。 夏代，乡人于十月在地方学堂行饮酒礼：“九月肃霜，十月涤场，朋友斯飨，日杀羔羊，跻彼公堂，称彼兕觥，万寿无疆”。《诗经七月（豳风）》此诗描绘的是一幅先秦时期农村中乡饮的风俗画。在开镰收割、清理禾场、农事既毕以后，辛苦了一年的人们屠宰羔羊，来到乡间学堂，每人设酒两樽，请朋友共饮，并把牛角杯高高举起，相互祝愿大寿无穷，当然也预祝来年丰收大吉，生活富裕。 周代风俗礼仪中，就有冠、昏（婚）、丧、祭、乡、射、聘、朝八种，大多又酒冠其中，有声有色。例如：男子年满二十要行冠礼，表示已成为成年人，在冠礼活动中，“嫡子醮用醴，庶子则用酒”（《中国文化史》），庆贺自己走向成熟。此间无论是味菁的醴，还是味浓的酒，都成为祝福生命的圣水。 周代的婚姻习俗，已经走向规范化、程式化，由提亲到完婚，已形成系统，各个环节都有专门的讲究，男子若相中某一女子，必请媒提亲，女应允后，仍有纳采、问名、纳吉等过程。婚期至，“父醮而命之迎，子承命以往，执雁而入，奠雁稽首，出门乘车，以俟妇于门外，导妇而归，与妇同牢而食，合卺而饮。”新婚夫妇共同食用祭祀后的肉食，共饮新婚水酒，以酒寄托白发到老的愿望。周代时兴射礼，虽等级有三，但“凡射，皆三次，初射三耦射；再射三耦与众耦皆射；三射，则以乐节射，不胜者饮。”酒在射礼中成为败者的惩罚之物，情趣无穷。 周代乡饮习俗，以乡大夫为主人，处士贤者为宾。活动过程中，“凡宾，六十者坐，五十者立”。饮酒，尤以年长者为优厚。“六十者三豆，七十者四豆，八十者五豆，九十者六豆”。其尊老敬老的民风在以酒为主体的民俗活动中有生动显现。

“喜酒”，往往是婚礼的代名词，置办喜酒即办婚事，去喝喜酒，也就是去参加婚礼。 满族人结婚时的“交杯酒”：入夜，洞房花烛齐亮，新郎给新娘揭下头盖后要坐在新娘左边，娶亲太太捧着酒杯，先请新郎抿一口；送亲太太捧着酒杯，先请新娘抿一口；然后两位太太将酒杯交换，请新郎新娘再各抿一口。 满族人在举行婚礼前后的“谢亲席”：将烹制好的一桌酒席置于特制的礼盒中，由两人抬着送到女家，以表示对亲家养育了女儿给自家做媳女的感谢之情。另外，还要做一桌“谢媒席”，用圆笼装上，由一人挑上送到媒人家，表示对媒人成全好事的感激之情。 达斡尔族的“接风酒”和“出门酒”：送亲的人一到男家，新郎父母要斟满两盅酒，向送亲人敬“接风酒，这也叫”进门盅“，来宾要全部饮尽，以示已是一家人。尔后，男家要摆三道席宴请来宾。婚礼后，女方家远者多在新郎家住一夜，次日才走，在送亲人返程时，新郎父母都恭候门旁内侧，向贵宾一一敬“出门酒”。

通过在澳门的一家葡式餐厅来了解一下葡萄牙的特色菜。 葡式餐厅，总延续着一份源自南欧的淡淡传统气氛；一台一椅一摆设，流露着葡萄牙人的保守和优雅。走进——门内，数盘精心修葺的绿色植物成了第一道风景。欧式楼梯优雅地盘旋到第二层，杏色的灯光柔柔洒在楼梯和大堂之间，如杜松子酒的雨幕，流动着温馨的暖意。走进二层，灯影酒色中，酒吧背后，一墙绿色，薄荷般清凉，酒杯和酒樽拼合出变幻的几何图案。 轻浅的色调，清爽的台布，英式的座椅，古朴的酒墙，清晰地刻画着葡式风格；而门前漆金的笑佛，四壁错落的中国古式屏风，却仿佛在设计中撂下一笔未调和的浓墨，我那一霎的惊艳当中，带着点惊讶。刚入座，餐厅主人就如数家珍地介绍起四壁的摆设。原来，这些都是他在古旧家私店淘得的私人珍藏。中国古董家具是他毕生的爱好——这里的布置，混和了主人对中国和故国的感情。我们品味着主人复杂的情怀，如饮鸡尾酒，唇齿间有淡淡回甘。 葡式酿蟹盖配AVELEDA BRANCO白酒前菜似曾相识，仔细品尝却发现有所不同－－一般的葡式酿蟹盖，是将新鲜蟹拆肉拌洋葱酿进蟹壳炸，吃一个已经满足。而这餐厅是将蟹肉伴了清淡的沙律酱和洋葱，再铺上芝士略焗－－窃以为这样更能带出蟹肉的鲜味。美食在前，我们都有点不顾仪态，抢空了由马介休球、咖喱角、虾角配成的小食拼盘。咖喱角皮似乎太厚；马介休球中规中矩，能在薯蓉中投出马介休的味道；值得一提的是炸虾角，香酥的脆皮下虾肉的鲜味丝毫无损。前菜配的是AVELEDABRANCO白酒，是葡国波特酒以外的另一种特产。淡黄的色泽，口感清淡鲜酸，舌尖可感受到些微的气泡。主人的长辈是葡萄牙酿酒家族，承传着丰富的葡国酒知识，他娓娓告知：传统酿造方式以发酵刚完成的葡萄牙，装入橡木桶内，使二次发酵在桶内进行，待气泡出现后即装瓶销售，在当地是一种相当新鲜可口的淡白酒。举杯细看，酒质清澈一如葡萄采撷季的清晨，啜饮时舌尖略带刺激感，并略带酸味，新鲜愉快的滋味在口腔内跳动着。 葡国海鲜大会配MARQUES DE BORDA红酒葡国海鲜大会主人仿佛存心挑战我们的味觉，首道主菜就上了葡国海鲜大会。那由西红柿、洋葱、咖喱调制而成的汤汁最精彩，香浓但没有抢掉海鲜的鲜甜。亮红汤汁内映衬着的肉蟹、带子、青口、大虾，每一品种仿佛都经过精挑细选，饱满鲜嫩，正印证了葡国菜“用最好的材料做最好的菜”的烹调意念。葡萄牙红酒历史有其璀璨的一页，其所产的著名甜酒波特酒POR鄄TO,曾取代过法国葡萄酒成为英国皇室贵族流行的饮品。配主菜的红酒是MARQUESDEBORDA。开瓶后的香型已经很丰富；未经充分氧化先试试，葡萄味敦厚，但稍微涩口。经过一段时间，香型转化成很独特的陈皮味，口感也很流畅。虽然还有点涩，想来以前喝过好几种葡萄牙红酒，这种涩口感觉都差不多。可能这就是南欧的海洋气候、高低起伏河谷页岩，造就成的葡国红酒性格吧。独特风味三角豆焖牛肚畅谈间，主人给了我们意料之外的精彩，加了一道三角豆焖牛肚。三角豆又叫做鹰嘴豆，西班牙语为GARBANZO，英文称CHICKPEA，味道跟豌豆很相似，是葡国常用的豆类。这道菜于简单处见功夫，煨得松化的三角豆加牛肚用特制酱汁Χ透，香浓之外又不油腻，非常入味。此夜有一道菜印象最深——葡国鸭饭：新鲜鸭子腌入味后烤熟，骨架拆下来煮高汤，再用高汤煮米饭，最后把又烧过的鸭肉埋进饭内，铺上葡国特产的肉肠，入焗炉略焗，鸭肉的香味丝丝潜入饭内。葡国鸭饭席间菜式精彩纷呈，总算还了我们结识葡国菜的夙愿。主人讲起葡国菜的历史，其实这边的葡国菜有澳门葡国菜及正宗葡国菜之分。自十七世纪葡萄牙人抵澳后,他们从非洲、印度、马来西亚带来的辣椒烧烤、咖喱、香料、虾酱,在这里配上新鲜的蔬果、肉类、海鲜、家禽,再由巧手厨师用古老的葡式和东方特有的方式烹调出来,成了世上独一无二的澳门葡国菜。 巧克力慕丝配香草雪糕同行的朋友早已向我推介过这里的一道甜品——巧克力慕丝配香草雪糕，果然名不虚传。香橙班戟本是寻常东西，但用了橙汁及橙酒做调味汁，配上雪糕，几种不同的味道混合在一起，新鲜的感觉。 香橙班戟离开时已经夜深，主人到门外相送。挥手处，餐厅仍旧灯光琉璃。想起今晚的宴会，像豪饮了葡国陈酿，浓浓酒意中带着回味。

娇子X是娇子系列中女士烟的代名词，也是乃至国内首屈一指的女士香烟。价格10元钱。

Polvanera酒庄位于意大利南部鞋跟处Puglia(普利亚)大区，这是一家年轻且知名的酒庄，生产和销售多种类型的葡萄酒，并且多数曾获得意大利本土及国际奖项。加强酒，比如西班牙雪莉，马德拉酒，葡萄牙波特酒，意大利的马萨拉酒，法国的天然甜酒，酒精度在15-22°之间

1、大约从公元前1100年起，源自中亚高加索山脉的葡萄酒开始传到意大利、法国和西班牙这些最后成为真正原产家园的国家。我们把这些拥有悠久酿酒历史的传统葡萄酒生产国称作“旧世界国家”，也就是欧洲版图内的葡萄酒产区 。2、旧世界国家主要包括位于欧洲的传统葡萄酒生产国，如法国、意大利、德国、西班牙和葡萄牙以及匈牙利、捷克斯洛伐克等东欧国家。它们大多位于北纬20—52度之间，拥有十分适合酿酒葡萄种植的自然条件。冬暖夏凉、雨季集中于冬春而夏秋干燥的气候以及优质的土壤等自然条件，让这些国家在葡萄酒种植和酿造上占有先天的优势。从法国、意大利、西班牙三国葡萄酒年产量近乎占世界葡萄酒生产总量的60%便可见一斑。3、工业革命以后，世界经济加速发展，迫使人们开始探索欧洲之外的广大土地。世界的探索活动在促进全世界的交流与融合之时，也为葡萄酒的发展开辟了另一番新天地。哥伦布发现新大陆之后，欧洲强国开始大肆进行殖民扩张。随着殖民的扩张，欧洲新移民潮带到当地种植的欧洲葡萄品种，传抵至南美洲，进而到达了如今的美国、新西兰等地。葡萄酒产区一直蔓延到我们所谓的“新世界国家”。4、新世界国家以美国、澳大利亚为代表，还有南非、智利、阿根廷和新西兰等欧洲之外的葡萄酒新兴国家。著名的产区有美国的加州，其精华区为纳帕谷（Napa Valley），该区所产的顶级Cabernet Sauvignon红酒 ，在两度美法顶级酒盲品对决中打败法国顶级酒，让美国酒因此而声名大噪。还有凭借结冰葡萄酿制的冰酒而闻名全球的加拿大以及源自法国罗讷河谷而在澳洲发扬光大的西哈葡萄酿造的澳洲葡萄酒等。5、与旧世界产区相比，新世界产区生产国更富有创新和冒险精神，肩负着以市场为导向的目标。 新世界酒庄是消费主义文化，大多轻松直白，果香在开瓶之际就浓重而澎湃。其实，在很多细节上都可以感受到新世界葡萄酒的新意，甚至能够在新世界葡萄酒的酒瓶上看到漫画和三维标签。再比如，国际市场不仅有传统的玻璃瓶包装，还有新世界葡萄酒罐头包装和利乐包装的现象。而对于精品葡萄酒，包装上的差别也开始有了一个新的趋势。以前一般都是使用传统的软木塞，而越来越多的酒商，尤其是新世界的酒商，开始采用螺旋塞。另外，采用有机种植是新世界酒庄的一个趋势。6、当然，这并不意味着新世界产酒国是无规可循的。虽不像法国等欧洲国家从法律上对葡萄酒的等级进行划分，但新世界国家也有自己的分级制度。比如美国，其在借鉴原产地概念的基础上，根据本国葡萄酒发展的实际情况，制定了符合自身需求的美国葡萄酒产地（AVA）制度。AVA产地制度，成功保护和规范了葡萄酒生产。需要说明的是，虽然产业化在新世界也许是普遍存在的一个现象，但这并不代表全部。在一些著名的优质产区，各个酒庄对酿制流程和工艺上的要求甚至比旧世界还要严格。比如在纳帕谷，采用人工采摘葡萄的酒庄就有很多，在第一时间过滤掉不好的葡萄，保证酿造的品质。同时，因为纳帕谷在1986年就已经成为了美国第一块农业保护区，因此它拥有全世界葡萄酒产区范围内最全最严格的土地使用和环境保护规则。7、斯洛文尼亚

不知道

代表爱面子穷也死撑

拉菲 路易十六。。。。。。。。。。

贵烟现在好多假的妈的B