法国红酒有哪些著名品牌？

1、拉菲：拉菲的果香和花香较为突出，并且香气芳醇，很多葡萄酒爱好者对之有很强的拥戴。 2、拉图：它浓浓的烟熏和烘烤气味使得品尝者陷入无法自拔的境界。 3、木桐：优异的种植环境和资源让它被认为世界上能种出最好葡萄的庄园，是波尔多一级庄园的新晋贵族。 4、武当王：波尔多一级酒庄，五大名庄之一，在十五世纪时已经是种植酿酒葡萄的园地。 5、玛歌庄：玛歌红酒因为香气芬芳复杂，层次非常丰富和变幻多姿多彩而迷人。 6、奥比昂：奥比昂酒庄，赫赫有名的一级酒庄，非常具有权威性。 7、柏图斯：受到白金汉宫和白宫的喜爱，同时拥有伦敦和纽约的优越市场，成为大多数人眼中的珍品。 8、里鹏：虽然与白翠酒庄酒质相似，但酒香富有层次感，香气浓郁。 9、白马：马庄园，被誉为是世界八大酒庄之一。 10、欧颂庄：圣达美隆法定产区两大超级名庄之一，与白马庄齐名，是波尔多八大名庄之一。

法国是世界著名的葡萄酒产地，其生产葡萄酒的历史悠久。那么被誉为法国葡萄酒之王的是什么酒呢？下面就带大家了解一下法国那些著名的葡萄酒品牌。伯图斯葡萄酒：被称为“酒王之王”，它是英国伊丽莎白女王的婚礼用酒。它具有果香和持久的余味，并呈现出紫色。这款酒被评为法国十大葡萄酒品牌之一，不仅味道好，而且名声大噪，肯尼迪总统也非常喜欢喝。拉菲葡萄酒：创建于1354年，法国著名品牌之一，是世界上最顶级的红酒品牌之一，葡萄酒王国中的“皇后”。拉菲庄园专种葡萄酿制而成，其酿造的葡萄酒在国际上名列前茅。品酒者皆有其身者，可称得上是葡萄酒中的“第一美酒”。白马葡萄酒：人称“生命血液”，它的颜色是紫红色，质地华美，芳香强劲。它在1862年的伦敦大赛和1878年的巴黎大赛中获得金奖。它也是历史悠久的法国葡萄酒品牌，在国际上享有盛名。这款酒的味道甜美迷人，强劲而不失优雅，让许多人非常喜欢。滴金葡萄酒：创牌于1855年，是当时唯一一家一级甜白酒厂生产的，口味十分浓烈，清新甜美，加上纯净，平衡感极佳。入口果香突出，余味绵长，余味悠长。成为法国十大葡萄酒品牌中最受欢迎的十大葡萄酒品牌之一。欧颂葡萄酒：被称为“诗人之酒”，酒色至美，香气极浓，有复杂而醇香的口感，它如诗人特有的气质，高傲而不失甜润舒适。该厂的设备堪称袖珍，初榨果汁的欧颂需要在橡木桶中陈酿一年半或一年八个月左右，十分珍贵。罗曼丽·康帝葡萄酒：是法国顶级酒园中生产的，人称天下第一酒园，它有着纯净明亮的上等色泽，美妙的花香，精致自然，酒体华丽，令人惊叹的纯净感，回味悠长，口感优雅迷人。一款好酒，喜欢它的人遍天下。

我推荐一些给你，挺好喝的。品牌分别是拉菲，拉图，罗曼尼康帝，波尔多雅旭堡，皇冠古堡，太阳古堡，宝莱德伯爵古堡，贝莱福通古堡，香啼云雀古堡，波尔多优级联盟。

国外红酒品牌众多，法国为最，以下是一些法国红酒品牌名称：白马庄(Chateau Cheval Blanc)，木桐庄（Mouton Rothschild），稀雅丝（Chateau Rayas），滴金庄（Chateau D"yquem），欧颂庄（Chateau Ausone），拉菲庄（Chateau Lafite），拉图庄(Chateau Latour)，罗曼丽.康帝（Romanee-Conti），柏图斯（Petrus），还有最受法国人欢迎的品牌只能是法国顶级法定产区的AOC葡萄酒。

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『法国葡萄酒依据葡萄酒法及其品质而分成以下几种』　　A.O.C.Wine是指定优良产区酒为名之葡萄酒的通称，这种酒对于原产地(地区、村、葡萄园等)有很详细的限定，指定区域大约有四百处。其标示方式如APPELLATIONROMANEECONTICONTROLEE，于APPELLATION与CONTROLEE之间的ROMANEECONTI则是酒园名称。　　VinDePays(地区餐酒)是在指定产地酿造的上好指定葡萄酒，暂时不会升格为AOC酒。其限制较A.O.C.所规定的少，价格也比较合理，找找看，也许能够找到品质相当不错的酒喔！　　VinDeTable(日常餐酒，又分三级)1，VindeTableFrancais(高级，只混合法国产的葡萄)2，MelangedeVinsdedifferentsPaysdeCommunauteEuropeenne(中级，混合欧联诸国生产的葡萄酒)3，VinotenuenFranceaPartirdeRaisinsReolten(低级，不限定葡萄品种，在法国国内酿造者)美味与否全凭生产者的巧手，无等级之分。

1.Romanee Conti罗曼尼康帝2.Le Pin 里鹏3.Chateau Petrus柏翠4.Chateau Ausone 欧颂5.Chateau Cheval Blanc白马庄园6.Chateau Haut Brion奥比昂（红颜容）7.Chateau Margaux 玛高8.Chateau Mouton Rothschild 武当（木桐）9.Chateau Latour 拉图10.Chateau Lafite Rothschild 拉菲这是法国最著名的十大名酒

法国特别是波尔多的酒庄酒那是全球闻名的，但事实上你在国内要喝上真正的酒庄就还真不容易，一是酒庄酒本身就比较贵，平时餐饮消费不起，二是假酒，以次充好的太多。我觉得现阶段喝酒还是选大厂的牌子好，像卡斯特，杰卡斯，澳洲袋鼠，夏浮蓉，金蝴蝶，奔富都是比较有名的，虽然比不上列级庄的酒，但质量和性价比都还是很不错的选择。

法国红酒品牌排行：莎普蒂尔、吉佳乐世家酒庄、滴金、木桐、侯伯王、拉图、保罗玛斯、玛歌、白马、路易拉图1、莎普蒂尔莎普蒂尔酒庄由精力充沛且出色的米歇尔·莎普蒂尔（MichelChapoutier）先生掌管。米歇尔开始经营酒庄后，酒庄的酿酒质量进步非常快，酿酒哲学也有很大的改变。所取得的成就在酿酒界引起了一时的轰动，完全改变了莎普蒂尔葡萄酒的酿制方式和酿酒程序。2、吉佳乐世家酒庄该酒庄的葡萄园全部使用有机肥料，白葡萄酒使用木桶发酵，红葡萄酒在不锈钢酒槽发酵，所有的葡萄酒发酵都不添加人工酵母，酿造时也很少过滤和翻桶，尽量减少人为的因素干扰发酵和陈酿过程。1999年建成的每小时9,000瓶的装瓶线，安装了多个智能机械手，自动化程度很高，整个流水装瓶线只有3人在操作。3、滴金吕萨吕斯酒堡(Chateau d"Yquem of Lvsa-Lvsi)，又称滴金酒庄，是波尔多苏岱和巴萨克产区1855年官方列级酒庄评级中的唯一一个超一级甜白酒庄。这座历史悠久的顶级酒庄位于法国波尔多最南，几个产酒区中最小的一个——苏玳（Sauternes）的一个小山丘上，其建筑历史可以追溯至12世纪。

以下这些牌子的法国红酒质量都很好，是法国红酒的十大品牌：1.拉菲法国红酒(十大法国红酒品牌,拉菲);2.张裕法国红酒(十大法国红酒品牌,张裕);3.奔富法国红酒(十大法国红酒品牌,奔富);4.威龙法国红酒(十大法国红酒品牌,威龙);5.品尚法国红酒(十大法国红酒品牌,品尚);6.长城葡萄酒法国红酒(十大法国红酒品牌,长城葡萄酒);7.圣芝法国红酒(十大法国红酒品牌,圣芝);8.香格里拉法国红酒(十大法国红酒品牌,香格里拉);9.梦陇法国红酒(十大法国红酒品牌,梦陇);10.慕拉法国红酒(十大法国红酒品牌,慕拉)。

1.Romanee Conti罗曼尼康帝2.Le Pin 里鹏3.Chateau Petrus柏翠4.Chateau Ausone 欧颂5.Chateau Cheval Blanc白马庄园6.Chateau Haut Brion奥比昂（红颜容）7.Chateau Margaux 玛高8.Chateau Mouton Rothschild 武当（木桐）9.Chateau Latour 拉图10.Chateau Lafite Rothschild 拉菲这是法国最著名的十大名酒

第一名：玛茜酒庄 Roche Mazet所属集团：卡思黛乐Castel销售量：4674万瓶第二名：奥姆斯卡柏莱 Les Ormes Cambras所属集团：卡思黛乐Castel销售量：2657万瓶第三名：老教皇 Vieux pape所属集团：卡思黛乐Castel销售量：1800万瓶第四名：海豚酒庄 Cellier des Dauphins所属集团：罗纳河谷葡萄酒联盟 (UVCDR)销售量：1270万瓶

法国葡萄酒品质已不如当年了，树龄老化且被病毒侵害，被经销商乱吹，看看现在葡萄酒布鲁塞尔大金奖全在宁夏产区贺兰山东麓

进口红酒主要集中在法国、澳洲、智利、西班牙等国家，其中智利葡萄酒口感和品质与法国顶级葡萄酒不相上下，但价格相对低很多，性价比超高。比如干露酒庄(Concha Y toro)、桑塔丽塔(Santa Rita)、蒙特斯酒庄MONTES ，卡丽德拉酒园(Caliterra)。，这些都是智利历史最为悠久的顶级酒庄。智利干露酒庄的活灵魂是智利名副其实的酒王，有着雄厚的背景，50%的股东是法国波尔多五大名庄之一的木铜堡，50%的股东智利第一大酒庄干露，无论是市场知名度和市场售价 都作稳了智利第一酒王的宝座。

1拉菲-Lafite2张裕3奔富4长城-Greatwall5梦陇酒庄-Chateau Monlot6卡诗图7罗莎8贾斯汀9卡谛娅10莱菲堡-LFFO

每年，国际权威杂志《国际酒饮》（Drinks International）都会评选出全球 50 大最受推崇的葡萄酒品牌，今年《国际酒饮》的全球酒类专家学会与全球葡萄酒市场研究公司葡萄酒智情机构（Wine Intelligence）一起评选出了前 50，其中奔富（Penfolds）位列第一！话不多说，先上 50 个品牌名单：注：名次升降是与 2018 年的名次相比

两款红酒测评U0001f377圣芝G320丨奔富兰蔻山2022年1月9日属于还不错的口粮红酒 U0001f525推荐指数u2b50u2b50u2b50u2b50 奔富这款属于入门基础款,闻香上更多突出石榴和黑...小红书ue63c法国红酒哪个品牌最好 - 百度知道1个回答回答时间：2022年9月29日最佳回答：5.品尚法国红酒(十大法国红酒品牌,品尚);6.长城葡萄酒法国红酒(十大法国红酒品牌,长城葡萄酒);7.圣芝法国红酒(十大法国红酒品牌,...百度知道ue63c美味无限说

材料巨丰葡萄　水做法1、葡萄的清洗：巨丰葡萄串，用剪刀剪下葡萄粒，蒂要稍稍留一点，不能露出葡萄果肉。先用水冲掉表面杂质，用盐水泡一段时间，倒掉水。撒上面粉，一粒一粒地搓，冲洗，再撒面粉搓，冲洗。越干净越好；2、剥皮：将葡萄皮剥下，放入容器；3、发酵：在容器中倒入一点水，盖盖儿，放置发酵。待表面出现白色，闻起来有明显酒味即可；4、取汁：用筷子拨开葡萄皮，慢慢倒出液体，既是可以发面用的酵种。

回答黄酒酿造需选用煮酒的专用小米，俗称酒米，在冬季需提前24小时左右浸泡，浸泡之后捞起放在竹筐中沥干水分，放入锅中煮熟，之后摊平散热，再加入大曲撒在缸底部和小面上，最后放入缸中后密封保存。室内温度需保持在10℃左右，经过3-6个月即可发酵成功。一、黄酒制作方法酿酒技术1、做黄酒要选用煮酒专用的小米，俗称酒米，如果当地市场没有酒米出售可以选择使用糯米代替，口感上并没有太大的区别，在冬季要将小米提前24小时左右进行浸泡，可以放在室内，避免在室外的低温环境下结冰，小米要保证一直被水淹没，防止离水变酥，煮出来的酒渣会成稀糊状。充分浸泡完毕后反复淘洗几次，即可捞起放在竹筐中沥干水分，充分的进行浸泡可以保证在煮的过程中小米可以熟透，没有夹生的情况，小米在煮酒前半小时沥干水分即可。2、煮好的小米用铲子铲到事先准备好的簸箕内，一般由于锅底的高温，会导致上面的小米颜色会比较重，这是传统酿造黄酒的一个重要标志，煮好的小米摊平，利于散热，等温度降下来之后就可以拌进大曲了，放在缸底部的要多拌一点大曲，上面的可以适当少放一点大曲，有利于黄酒的发酵，同时也可以利用往年的老酒酒糟帮助发酵，通常1斤麦曲能够发酵10斤左右的小米。3、发酵是酿造黄酒的一个重要的环节，传统的手工黄酒发酵是遵循古法，采取一冬一酿的传统冬酿工艺，在每年的冬至前后才开酿，这样酿造出来的黄酒因为发酵时间长、室内温度低，所有黄酒的营也更加的丰富，发酵室温控制在10℃左右，过高会导致黄酒快速发酵变酸，通常冬酿黄酒经过3-6个月的时间即可进行压榨。4、压榨主要是去除黄酒中的酒糟，得到析出的酒液，一般是做给自己的喝的，不用过滤也可，压榨通常只是为了方便装瓶出售，黄酒的压榨是采用传统的重力压榨，木质的器械经过黄酒自身的重力慢慢的透过纱布析出澄清的酒液。二、黄酒的饮法1、冰镇黄酒：可以将黄酒放入冰箱冷藏室，如果是温控冰箱，温度控制在3℃左右为宜，饮用时在杯中放几块冰，口感更好，也可以根据个人口味，在酒中放入柠檬、话梅等，或兑些可乐、雪碧、果汁等。2、温饮黄酒：是较为传统的饮法，一般有两种方式，一是隔火加温，二是将盛酒器放入热水中烫热，加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。3、佐餐黄酒：可用不同的菜配不同的酒，以绍兴酒为例，半干型的加饭酒，宜配肉类、大闸蟹；干型的元红酒，宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘；甜型的香雪酒，宜配甜菜类；半甜型的善酿酒，宜配鸡鸭类。

白酒酿造方法很多：按照工艺分为：液体法、固态法、固液结合法。（目前国家规定的白酒酿造和生产方法有固态法、液态法和固液结合法三种生产方式。）按照粮食分：（玉米酒、高粱酒）单粮酒、多粮酒（五粮液）等。按照发酵剂不同分：麸曲酒、大曲酒、小曲酒 多微发酵等。白酒的酿酒的方法步骤1、固态法白酒，即纯粮固态发酵，采用高粱、大麦、小麦等粮食原料，通过在窖池中或地缸中发酵，然后上甑蒸馏，蒸出70—85度之间的原酒（基酒）。再通过长期储存、陈化老熟、勾调降度后成装为成品酒。根据固态法白酒的工艺和香气、口感风格的不同，形成了目前市场上消费者见到的清香型、浓香型、酱香型等合计11种香型。目前市场上绝大多数名优白酒或知名品牌均为纯粮固态发酵。2、液态法白酒，是以谷物、薯类以及含淀粉、含糖的代用品为原料，经液态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒。如红薯酒、木薯酒。QB1498-92液态法白酒标准中指出：“本标准适用于以谷物、薯类、糖蜜为原料，经液态法发酵蒸馏而得的食用酒精为酒基，再经串香、勾兑而成的白酒。”3、固液结合法白酒，分为半固半液发酵法白酒，即以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半固态半液态下发酵，而后蒸馏制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。

白酒是用粮食做原料，以酒粬为催化剂，使粮食中的淀粉分解而产生乙醇，再通过蒸馏而得的溶液，它不是用乙醇兑水而来。乙醇兑水而来的是说一些黑心商家用工业乙醇制作假酒，对人体健康的危害极大，千万别去饮用呀。

大彩炮其他口味：1、铁剑暴雪青提：众所周知斩铁剑系列都是超级凉的，青提味解释度比福禄S系列更加之饱满，福禄系列畅销口味之一。2、斩铁剑急冻西瓜：斩铁剑薄荷味就是够，西瓜的甜味混合冰凉，就像在酷热的沙滩尝到一口冰冻西瓜的感觉，也是福禄系列畅销口味之一。3、斩铁剑超凉薄荷：斩铁剑超凉薄荷，一个字：超级凉！第一次试的朋友尽量少口一点，不然会受不了哦！普通口味系列：1、白桃乌龙茶：福禄产品体系一直都有的一个口味，白桃味+乌龙茶的完美融合（茶味占比60%，白桃占比40%）。喜欢白桃乌龙的朋友不要错过哦，这个口味比较适合女孩子。2、泰式暴打柠檬茶：前味：清凉柠檬味，中味：柠檬和茶香的柔合，后味：柠檬和茶的留香带一丝柠檬茶的香味。3、海盐咖啡：焦糖甜味浓郁，咖啡味浓郁，类似巴西咖啡的感觉！不喜欢甜的咖啡味慎选哦！4、百香合唱团：像百香果饮料的感觉，甜度清澈，纯正的百香果味。

relx一代二代三代四代五代的区别：吸阻不同，烟弹不同。吸阻不同：四代吸阻体验上好于五代，五代的吸阻会有点小，四代则会紧凑一点更加还原抽烟时的体验，五代则会有点空荡荡的感觉。relx五代使用注意事项避免接触高温，不要焚烧：不要将设备靠近直接热源、阳光直射或高温环境（高于60C）的地方。高温接触或损坏电池，从而导致故障。

悦刻一代性价比目前是最高的一款，蛋的口味也是最多的。后期使用成本上性价比比较高，蛋价格相对更低一些。冷凝液堆积需要定期清理，保管不好会漏油。第一次买电子水果的推荐使用一代。一盒蛋3颗。每颗2毫升。悦刻二代α阿尔法阿尔法主机首先外观上有改变，磨砂手感，质感更棒，其次比一代吸阻更大，抽着更解瘾，烟弹采用s形环状设计，不容易漏油，抽不到油冷凝液，即使带上飞机也极少有漏油现象。抽着更过瘾，更顺畅，也少去了漏油的烦恼。不漏油，抽不到冷凝液，口感更棒。老烟民，或者有更高口感追求的人群。在2018年国内电子烟市场，一匹黑马疾驰而过，就是我们本期介绍的产品所属品牌——RELX悦刻。当时DIY大烟雾还在主流末尾，普罗大众开始接受笔杆似的换烟弹小烟（如JUUL/BO/PHIX等等），以及加热不燃烧产品（如IQOS等）。RELX悦刻上市之后，其优秀的雾化解析和顺滑口感，得到大部分烟民的认可。在官方团队的流量营销之下，悦刻首先攻占了各大电商平台，火爆程度一时无两。目前悦刻换烟弹小烟已经出了三代：悦刻V0，悦刻阿尔法和最新的悦刻灵点。

1、口感特点不同。对比来讲，一代四代口味较淡，击吼感较弱，二代三代的击吼感比较强，烟雾量不如一代和四代，但口感更好，更结实，水分少。2、功能性不同。灵点的贴心功能比较多，除了插弹、15口、连接蓝牙震动提醒外，还可以记录每天的烟量口数，提醒功能很nice。一代经典注重实用，功能性最少，二代和四代功能性差不多。3、外观不同。各代外观都有几种选择，颜色整体都不错，看个人喜好。4、烟弹价格不同。二三代烟弹溶液比一代四代少，但耐用度会比一代四代烟弹更好一些，一代四代一盒三颗，灵点和阿尔法一盒两颗烟弹（棉芯弹除外），后期烟弹价格方面比较高一些。漏油问题方面，我的灵点出现过一次，二代三代防漏处理差不多，一代漏的几率大一点，但是能够接受。四代防漏油方面进一步升级，目前最强。

四代悦刻四代（也叫无限）肯定是比一代好，但是成本高，首先机器就销售的贵，一代机器便宜，四代销售价格贵一点。就是出烟量和口感四代比一代强太多了，但是四代烟弹不好买。悦刻三代悦刻灵点(三代)在外观方面更为时尚雾化蛋造型为椭圆，产品售价在 450/套装 一杆四蛋,单杆售价：308，雾化蛋售价99/盒两颗装，三代外观比较有设计感主机有防滑设计。15口震动提醒功能,带有手机蓝牙功能,比一代二代更省电,雾化蛋有突破性升级口感更佳,加强防漏油设计,防漏油方面是使用的目前最高端水平。悦刻无限(四代)更像是一代的升级版本，性价比较高售价在268/杆，渐变售价278/杆，雾化蛋售价99/盒三颗装。虽然像一代的升级版但是在外面上面还是有很大的区别，看着要比一代高大上很多，雾化蛋正反可插，超强防漏油，口感相比一代要有所提升，口感醇厚,15口抽吸震动，电量提示。

悦刻一代经典款：悦刻一代至今也是悦刻销量最多的产品，抽吸即用，用完即抛，身材瘦小，使用方便，赢得许多用户认可，价格实惠，性价比高！产品优点：1、套装：299（1烟杆2烟弹，1充电线，1说明书）价格实惠。2、烟杆颜色和烟弹口味多且供货充足，目前烟杆12款颜色，烟弹14种口味，每颗2ml，量足，更适合体验更多口味。3、简单实用，烟雾量较大。4、悦刻品鉴官暂时只适配于1代烟杆。产品缺点：1、烟杆光滑易摔易丢；usb接口。2、直线烟道设计，冷凝液较多，烟弹漏油较多（初期漏油、糊芯、不出烟问题较多，现在品控改善很多）。3、科技感和用户交互体验不足，没有电量提醒、震动、蓝牙等功能；综述悦刻一代经典款可算是悦刻的开国功臣，离不开一代的高性价比，非常推介新手使用，烟弹口味多，数量足，方便实用。悦刻二代：阿尔法悦刻二代可算是一次技术进步的集中体现，外观山更具有商务风格，防漏油、冷凝液的处理别有创新，而且提升了口味口感。产品优点：1、一体化铝合金杆身，商务风格耳目一新，外观大气，采用Type-c接口，方便大众。2、烟弹正反插都可，烟雾减少，环形气道，口感细腻度提升，入口顺滑，口感更佳。3、针对冷凝液的分离壁挂系统，防冷凝液效果提升。4、10分钟15口震动提醒（15口 ≈ 一支烟）。产品缺点：1、一盒只有2颗烟弹，每颗1.6ml，数量比一代减少。2、.散热功能略差，售后杆二代比例居多，大部分为散热和积灰问题。3、小编认为属于过度产品，在后面三代表现更好。综述悦刻二代阿尔法可谓是悦刻产品的一次大进步，在科技感和技术显性上都远超当时其他产品，商务风凸显，更推介商务人士入手。悦刻三代：灵点悦刻灵点可谓是目前技术与质量最高的悦刻产品，在二代的基础上，漏油、防冷凝液、科技感更先进，更给力。产品优点：1.套装1杆4弹，一次性体验更多口味；杆身细长时尚，有橡胶防滑效果更好。2.口感更顺滑，绵柔，仿真烟吸感最为逼真，口感细腻度最高，口味质量无可挑剔。3.漏油、防冷凝液技术达到最高水平，4层硅胶牢牢密封。4.除15口震动提醒、电量提醒外，新增蓝牙功能，可以连接“relx me”APP实现实时数据监控。产品缺点：1.贵！产品足够优秀，价格也就比较贵，450/套；2.烟弹烟油数量更少，一盒2颗烟弹，每颗1.45ml。综述悦刻灵点的产品可谓是悦刻的最强产品，在烟弹品控和用户交互上都是最高水平，但同样也意味着更高的价格，更适合对口感口味要求高的朋友。悦刻四代：无限悦刻无限的出品更像是一代的增强版，性价比也是很高，当然也有很多亮眼的改进！四代无限也是我很喜欢的一款，用着更舒服。

白酒俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，一般为50～65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。 原料配方 凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒，但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。粮食类的高粱、玉米、大麦；薯类的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等，均可作为代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金樱子等，也可作为代用原料。 我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法，在发酵时需添加一些辅料，以调整淀粉浓度，保持酒醅的松软度，保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。 酒曲、酒母 除了原料和辅料之外，还需要有酒曲。以淀粉原料生产白酒时，淀粉需要经过多种淀粉酶的水解作用，生成可以进行发酵的糖，这样才能为酵母所利用，这一过程称之为糖化，所用的糖化剂称为曲（或酒曲、糖化曲）。曲是以含淀粉为主的原料做培养基，培养多种霉菌，积累大量淀粉酶，是一种粗制的酶制剂。目前常用的糖化曲有大曲（生产名酒、优质酒用），小曲（生产小曲酒用）和麸曲（生产麸曲白酒用）。生产中使用最广的是麸曲。 此外，糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，转化为酒精等物质，即称之为酒精发酵，这一过程所用的发酵剂称为酒母。酒母是以含糖物质为培养基，将酵母菌经过相当纯粹的扩大培养，所得的酵母菌增殖培养液。生产上多用大缸酒母。 所用设备 1.原料处理及运送设备。有粉碎机、皮带输送机、斗式提升机、螺旋式输送机、送风设备等。 2．拌料、蒸煮及冷却设备。有润料槽、拌料槽、绞龙、连续蒸煮机（大厂使用）、甑桶（小厂使用）、晾渣机、通风晾渣设备。 3．发酵设备。水泥发酵池（大厂用）、陶缸（小厂用）等。 4．蒸酒设备。蒸酒机（大厂用）、甑桶（小厂用）等。 我国的白酒生产有固态发酵和液态发酵两种，固态发酵的大曲、小曲、麸曲等工艺中，麸曲白酒在生产中所占比重较大，故此处仅简述麸曲白酒的工艺。 制作方法 1．原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上。 2．配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定，配料得当与否的具体表现，要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当，一般以淀粉浓度14～16%、酸度0.6～0.8、润料水分48～50%为宜。 3．蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同时还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20～30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透，熟而不粘，内无生心即可。 将原料和发酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同时进行，称为"混蒸混烧"，前期以蒸酒为主，甑内温度要求85～90℃，蒸酒后，应保持一段糊化时间。 若蒸酒与蒸料分开进行，称之为"清蒸清烧"。 4．冷却。蒸熟的原料，用扬渣或晾渣的方法，使料迅速冷却，使之达到微生物适宜生长的温度，若气温在5～10℃时，品温应降至30～32℃，若气温在10～15℃时，品温应降至25～28℃，夏季要降至品温不再下降为止。扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。 5．拌醅。固态发酵麸曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定，一般为酿酒主料的8～10%，酒母用量一般为总投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培养酒母用）。为了利于酶促反应的正常进行，在拌醅时应加水（工厂称加浆），控制入池时醅的水分含量为58～62%。 6．入窖发酵。入窖时醅料品温应在18～20℃（夏季不超过26℃），入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，一般掌握在每立方米容积内装醅料630～640公斤左右为宜。装好后，在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠。 发酵过程主要是掌握品温，并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。发酵时间的长短，根据各种因素来确定，有3天、4～5天不等。一般当窖内品温上升至36～37℃时，即可结束发酵。 7．蒸酒。发酵成熟的醅料称为香醅，它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来，并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质 那个酒就一点点的留下来，用陶瓷罐装好，再放在地窖中封藏，注意了这里有三个阶段，前后期的酒比较戳捏，中期最好！

酿酒是有其特殊的生产工艺的 芒果酿酒也是要是粗粮搭配好进行发酵酿造的

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重庆这医保简直是每个重庆人的大福利呢！

请问是酿什么酒呢？葡萄酒还是米酒呢？方法是不同的啊

湖南酒有：酒鬼酒、邵阳老酒、湘泉酒、武陵酒、白沙液等。1、酒鬼酒酒鬼酒是湖南吉首市特产，是馥郁香型白酒的开拓者，始于1956年。酒鬼酒由高粱、糯米、大米、小麦和玉米五粮为原料酿造而成。具有色泽透明，香气浓郁，入口香甜醇厚饱满，香气和谐，回味清爽悠长等特点。2、邵阳老酒邵阳老酒是湘窖酒业下的一款产品，产自湖南邵阳，由水、高粱、小麦、大米、糯米、玉米酿造而成。具有酒质明亮透明，酒体丰满，清香馥郁，爽口回甜等特点。3、湘泉酒湘泉酒产自湖南吉首市，是湘泉型白酒的开拓者，是酒鬼酒旗下系列产品。具有酒无色透明，香气纯正，香气和谐，回味醇厚爽口等特点。4、武陵酒武陵酒产自湖南常德，是国十七大名酒之一、酱香型三大名酒之一，始于1952年。具有酒体呈淡黄色，酱汁香气突出，口感高雅细腻，醇厚爽口等特点。5、白沙液白沙液产自湖南长沙，其前身为长沙酒厂，始建于1952年7月。由高粱、小麦、糯米、饮用水经古遗六法酿造而成。具有酒窖香气高雅，口感醇厚等特点。

长沙特产排行榜前十有：湘绣、长沙臭豆腐、铜官陶瓷、白沙液、沩山毛尖、天岩寨柑桔、浏阳花炮、湖南酱板鸭、菊花石雕、宁乡猪。1、湘绣湘绣是一种传统的手工刺绣，它强调写实，质朴而优美，形象生动，结构上虚实结合，巧妙地将我国传统的绘画、刺绣、诗词、书法、金石各种艺术融为一体，表现出不凡的品质。2、长沙臭豆腐长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。3、铜官陶瓷铜官陶瓷是湖南省望城区铜官镇的地方传统手工艺品，中国地理标志产品。铜官陶瓷源远流长，其传统制作技艺“长沙窑铜官陶瓷烧制技艺”入选第三批国家级非物质文化遗产。4、白沙液白沙液首创了中国兼香型白酒，以鲜明的醇香甘美之个性开创了浓酱兼香白酒之先河，堪称白酒界“兼香之源”。5、沩山毛尖沩山毛尖是长沙宁乡特产，也是国家地理标志保护产品，产于湖南省宁乡市水沩山的沩山乡。沩山为高山盆地，自然环境优越，茂林修竹，奇峰峻岭，溪河环绕，芦花瀑布一泻千丈，长年云雾飘渺，罕见天日，素有“千山万山朝沩山，人到沩山不见山”之说。6、天岩寨柑桔天岩寨柑桔果实扁圆形，果形端正，果面光洁，色泽艳丽，呈现鲜橙色或橙红色，果皮细薄易分离。天岩寨位于湖南省浏阳市东部，连云山中段余脉，浏阳河上游，古港镇、永和镇、高坪镇三镇交界处。7、浏阳花炮浏阳花炮，湖南省浏阳市特产，中国地理标志产品。浏阳制作烟花爆竹，久负盛名，素有“花炮之乡”誉称。浏阳花炮的品种名目繁多，品质优良。8、湖南酱板鸭酱板鸭是以鸭、酱料为主，通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、最后用谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去，将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。9、菊花石雕菊花石雕是长沙市浏阳独特的手工艺品，用生成于2亿多年前的菊花石雕琢而成，是中国著名的三大石雕之一，此石像菊花一样，花芯有单芯、双芯、三芯和无芯，有类似竹叶菊、绣球龙葵菊、蒲叶菊和金钱菊花型等。10、宁乡猪宁乡猪又称宁乡土花猪，产于湖南长沙宁乡市流沙河、草冲一带，所以又称草冲猪、流沙河猪，是中国四大名猪种之一。已有1000余年的历史。

自酿葡萄酒的简单方法：首先，将买回来的葡萄洗干净，晾干水。 将葡萄用手捏开，或者掰开，这样可以使葡萄的汁液流出来，放进准备好的干净瓶子里。 然后按照一斤葡萄二两糖的比例，将葡萄和糖放到瓶子里。最好是冰糖，白糖也可以。 操作完毕，将瓶口密封。15天后，葡萄酒就做好了。这时，将瓶子里的葡萄酒用纱布过滤出来，葡萄就可以不要了。 滤出来的葡萄酒用瓶子装好，想喝的时候就随时可以喝啦！

1、泡米：将糯米用自来水浸泡5-6小时。 2、将泡好的米用清水淘洗2遍，上蒸锅隔水蒸。米饭一定要蒸熟，蒸透。以15斤糯米为例，上大气之后要继续蒸40-50分钟。 3、将米饭装出来分开放在脸盆中冷却。 4、待米饭冷却到40度左右时用山泉水将米饭打散，打散饭团的标准是米成一粒一粒的不成团就行了。打散米饭的加水量大约是1斤糯米加7两水左右。如果是大米，一斤大米加一斤左右的水。具体要根据米饭的软硬程度来确定，饭硬多加点，放稀就少加一点。 5、加酒曲：酒曲由于配方和生产厂家不同，用量有所区别。一般是一粒做3斤糯米，天气寒冷时酒酿发酵困难，因此用一粒酒曲做2.5斤糯米。每盆大约5斤糯米饭，用三粒酒曲足够了。先将酒曲碾碎。 6、检测米饭温度应该是在30-35度左右，便可以加入酒曲（每盆3粒，注意每盆要留一点点酒曲做酒窝用）。 7、做酒窝：将预留的酒曲加半杯水，用勺子沾水把米饭稍稍压实并在中间挖一个洞做成酒窝。 8、保温：酒酿能不能发酵温度是关键，由于酒酿的最佳发酵温度是30-35度，因此室内温度低于25度就要采取保温措施。保温措施有许多种，只要是能提高环境温度的都行。我采用的是棉被包裹法。 9、为了保证棉被内的温度，可以在棉被内加入暖壶或暖水袋以提高温度。注意，暖水袋不能直接接触装有酒酿的盆子，直接接触会烫死发酵菌，请一定注意。 10、糖化成功：按照上述方法，一般是经过48小时之后酒酿便糖化完毕，糖化后的酒酿小酒窝都是酒水，酒酿可以在盆子中转动便是好酒酿。

1、大米小麦或者糯米，把它们洗净以后入锅，加清水加热蒸熟。 2、放入酒曲把蒸好的饭降温以后，加入准备好的酒曲，用筷子调匀，再把它放入到敞口式的瓦罐中，然后用纱布覆盖缸口。这里使用的酒曲，最好是黄酒曲或者安琪酒曲，它们在食品添加剂专卖店都能买得到。 3、发酵再放入酒曲以后就可以开始发酵，多数时候经过24小时酒饭就会进入糖化高峰，这时将酒饭倒入到发酵罐中，加入适量的矿泉水，按一斤米放二斤矿泉水的比例放置就可以，放好以后把罐口密封，然后放在温暖的环境中发酵，大约20天以后就能发酵完成。如果感觉环境有些冷，可以在发酵罐的外层，盖上两层棉被，这样能让里面的材料发酵更快，更均匀。 4、蒸馏把发酵好的原料过滤压榨，然后放入到专门的微型蒸馏器中，进行蒸馏，加热，设备是电磁炉，蒸馏时可以先用大火烧开，沸腾以后再用中火，过一会儿里面的酒就会源源不断的蒸出来。再一次蒸馏以后还要进行二次蒸馏，等酒完全冷却以后，就是自制的白酒，把它装入玻璃瓶中密封保存就可以。

1、粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。 2、配料。配料的目的是将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。 3、蒸煮。主要是利用蒸煮让淀粉糊化。 4、冷却晒渣。蒸煮完毕后使用扬渣或者晒渣的方法让原料逐渐冷却，已达到微生物适宜生长的环境。 5、加入酒曲。在进行上一步之后即可加入酒曲和酒母，酒曲的用量视其糖化力的高低而定，一般为酿酒主料的8～10%，酒母用量一般为总投料量的4～6%(即取4～6%的主料作培养酒母用)。 6、入窖。入窖时醅料品温应在18～20℃(夏季不超过26℃)，入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，一般掌握在每立方米容积内装醅料630～640公斤左右为宜。在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠。 7、蒸酒。我们通过蒸酒设备将酒醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，经过冷却后即可得到原浆白酒。

视频网上有很具体的过程操作，直观还易懂，看那个比文字描述清楚多了。

粮食（水果等）发酵而已……

1、粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。 2、配料。配料的目的是将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。 3、蒸煮。主要是利用蒸煮让淀粉糊化。 4、冷却晒渣。蒸煮完毕后使用扬渣或者晒渣的方法让原料逐渐冷却，已达到微生物适宜生长的环境。 5、加入酒曲。在进行上一步之后即可加入酒曲和酒母，酒曲的用量视其糖化力的高低而定，一般为酿酒主料的8～10%，酒母用量一般为总投料量的4～6%(即取4～6%的主料作培养酒母用)。 6、入窖。入窖时醅料品温应在18～20℃(夏季不超过26℃)，入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，一般掌握在每立方米容积内装醅料630～640公斤左右为宜。在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠。 7、蒸酒。我们通过蒸酒设备将酒醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，经过冷却后即可得到原浆白酒。

湖南酒品牌排行榜分别是酒鬼酒、邵阳老酒、湘泉酒、武陵酒、白沙液、开口笑酒、邵阳大曲、浏阳河酒、浏阳小曲、德山大曲等等。1、酒鬼酒。是湖南地区非常有名的一种酒类产品，在2020中国白酒排行榜中，该品牌旗下的白酒以馥郁浓香的香味为特色，可以说是我国这种浓香型白酒的先创者，酒的色泽度非常好，入口就能够感受到这种香醇。2、邵阳老酒。是湖南地区非常受欢迎的一种酒类产品，该品牌是湘窖酒业下的一个知名品牌，从包装上就可以体现出该款酒的特点，旗下有着专门的生产基地，位于湖南省邵阳市北塔区的蔡锷路江北工业园。3、湘泉酒。是湖南地区知名度非常高的一种酒类产品，这类酒精饮品的香味非常的特殊，可以说是湘泉型白酒的引领者，该款酒是酒鬼酒旗下的酒精系列品牌，受到了许多消费者的欢迎。4、武陵酒。是湖南地区历史非常悠久的一种酒类产品，从古代的时候就有着关于武陵酒的做法，是我国非常典型的酱香型白酒，整体的酒颜色偏向于淡黄色，而且酱汁的香气十分突出，口感细腻。5、白沙液。是湖南地区一种广受好评的酒类产品，制作这类酒精产品的公司有着一个非常悠久的成立历史，而且是由以前的长沙酒厂演变而来的，所以在酿酒上有着一个非常成熟的技艺和设备。6、开口笑酒。是湖南地区一个有着大型集团背景的酒类产品，是湖南华泽酒业集团旗下的一个中高档白酒品牌，该公司是国内一家有着五十多年制酒历史的专业白酒酿造商，旗下有着多家控股子公司。7、邵阳大曲。是湖南地区一个有着浓郁风格的酒类产品，这款酒精饮品是出自于老牌的邵阳市酒厂，旗下有着专门的生产设备和技术，专门去酿造酱香型的白酒，其味道有着窖香浓郁的特色。8、浏阳河酒。是湖南地区一个有着中国驰名商标称号的酒类产品，该产品隶属于湖南中商集团旗下，该集团是湖南一家非常专业的白酒产品生产商，在浏阳市专门设立了专业的白酒酿酒厂。9、浏阳小曲。是湖南地区一个以浏阳河水域而闻名的酒类产品，湖南的浏阳地区在古代历史上，有着一个非常悠久的酿酒历史，早在明朝年间的时候，浏阳地区就有着专门的专业酿酒厂。10、德山大曲。是湖南地区一个浓香型的酒类产品，这类酒的色泽度呈现出一种微黄的颜色，早在民国期间就有酿酒作坊诞生，旗下有着多种酒精产品，有白酒、米酒、谷酒、玉米酒和黄酒等等。

他们家是因为销路不好，其次就是资金有所缺乏，最终导致他们家停产了，但是他们家的白酒，味道口感还是比较不错的。

湖南长沙特产酒是什么 　　说起湖南，当然会有不少吃货想到湖南的小龙虾、臭豆腐，以及各种湘菜系佳肴。有美食，怎么少得了美酒呢？下面为大家分享了湖南长沙特产酒，一起来看看吧！ 　　 酒鬼酒 　　在中国白酒的12大香型中，馥郁香是酒鬼酒独创、独有的，所谓二者为兼，三者为复，馥郁香就是指酒鬼酒兼有浓、清、酱三大白酒基本香型的特征，一口三香，前浓、中清、后酱。但回顾这些年酒鬼酒的几处亮点，用心细品不难发现，其馥郁香并不仅仅限于酒体风格，多重文化元素同样体现出酒鬼酒和谐动人的魅力。 　　 邵阳开口笑 　　开口笑是华泽集团旗下的中高档白酒品牌。1996年被国家评为“中国名牌产品”，并获“湖南省著名商标”及“湖南省名牌产品”称号。目前开口笑品牌的产品主要销售区域在湖南、广东，是当地市场的主销品牌。开口笑产品由湖南湘窖酒业有限公司生产，属浓香型白酒，在工艺上延续并发展了独特的“古遗六酿法”，采用地理罕见的"天然山洞洞藏，口感独特、绵甜香醇。 　　 邵阳老酒 　　邵阳老酒是湘窖酒业下的一款产品，其具有“清亮透明、窖香浓郁、绵甜甘冽、怡畅爽净”的独特风格，是邵阳品牌系列核心产品。邵阳老酒在包装上充分体现了湘文化的风格，在酒质上继承了醇厚绵甜的特质，2004年上市推广并邀著名笑星为形象代言，以“轻松一口邵阳老酒”的广告诉求，迅速得到了消费者的认可。2007年，邵阳老酒已成为湖南小酒第一品牌。邵阳老酒以贴近百姓消费、切合湖南人饮食习惯的特点得到了消费者的认可。 　　 邵阳大曲 　　邵阳大曲酒属湖南的特色酒品，是以湖南省邵阳地区所产的优质糯米为原料精心酿制而成，这数十以来，邵阳大曲都一直称得上是名副其实的地方特色名酒。邵阳大曲畅销近半个世纪，是湖南光瓶白酒第一品牌，主攻小瓶酒市场，在包装上充分体现了湖湘文化的风格，在酒质上继承了醇厚绵甜的特质。 　　 德山大曲 　　德山酒从历史文化悠久的“德文化”中发端。历数千余年的兴衰轮回，具备了独特的酒文化魅力，得以流传至今，飘香于世。“德山大曲”创制于20世纪60年代，由常德市酒厂（湖南德山酒业的前身）取当地“莲花池”优质水，以糯高粱为原料，小麦制曲生产。属浓香型大曲白酒，芳香浓郁，入口醇和，绵软甘洌，回味持久。 　　 白沙液 　　白沙液之源 “古遗六法”，古人云酿好酒六必，即“黍米必齐，曲蘖必时、水泉必香、陶器必良、火甚炽必洁、火剂必得”。所谓黍米必齐，即生产所用黍米必须颗粒饱满均匀，无杂质，白沙液精选自“洞庭鱼米之乡”五粮，取其之精华，为白沙液酿造之原料，通过高温堆积发酵，低温入池，摊晾翻选和蒸煮，不糊不烂，酿出酒体，香醇浓郁，入口生津。 ;

高级档次。选用优质高粱为原料，利用独特的高、中温曲，沿用百年酿造工艺，于陈年老窖中经微生物长周期固态自然发酵而成。

买葡萄，洗净，放入能密封的酒瓶里，加入冰糖。放两个月就可以了。同样，买来小果洗净，放入冰糖，放入密封的瓶子里，果两个月就可以。这是葡萄酒，跟果酒的做法！

天上有很多白酒的品牌，比较小众的白酒品牌有贵州湄窖，金酱金质，古道江湖等。虽然品质不及茅台，但是口感非常好。

1、大米小麦或者糯米，把它们洗净以后入锅，加清水加热蒸熟。 2、放入酒曲把蒸好的饭降温以后，加入准备好的酒曲，用筷子调匀，再把它放入到敞口式的瓦罐中，然后用纱布覆盖缸口。这里使用的酒曲，最好是黄酒曲或者安琪酒曲，它们在食品添加剂专卖店都能买得到。 3、发酵再放入酒曲以后就可以开始发酵，多数时候经过24小时酒饭就会进入糖化高峰，这时将酒饭倒入到发酵罐中，加入适量的矿泉水，按一斤米放二斤矿泉水的比例放置就可以，放好以后把罐口密封，然后放在温暖的环境中发酵，大约20天以后就能发酵完成。如果感觉环境有些冷，可以在发酵罐的外层，盖上两层棉被，这样能让里面的材料发酵更快，更均匀。 4、蒸馏把发酵好的原料过滤压榨，然后放入到专门的微型蒸馏器中，进行蒸馏，加热，设备是电磁炉，蒸馏时可以先用大火烧开，沸腾以后再用中火，过一会儿里面的酒就会源源不断的蒸出来。再一次蒸馏以后还要进行二次蒸馏，等酒完全冷却以后，就是自制的白酒，把它装入玻璃瓶中密封保存就可以。

是有制作酒的作坊的

白酒酿造方法如下：1、固态白酒。即纯粮固态发酵，采用高粱、大麦、小麦等粮食原料，通过在窖池中或地缸中发酵，然后上甑蒸馏，蒸出60—75度之间的原酒（基酒）。再通过长期储存、陈化老熟、勾调降度后成装为成品酒。2、液态白酒。是以谷物、薯类以及含淀粉、含糖的代用品为原料，经液态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒。如红薯酒、木薯酒。QB1498-92液态法白酒标准中指出：“本标准适用于以谷物、薯类、糖蜜为原料，经液态法发酵蒸馏而得的食用酒精为酒基，再经串香、勾兑而成的白酒。”3、固液态结合。分为半固半液发酵法白酒，即以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半固态半液态下发酵，而后蒸馏制成的白酒。基本的酿酒流程一、选粮粮食是酿造白酒的基础，好粮酿好酒，可酿造白酒的粮食有高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食作为原料，要求作物的颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。二、选曲曲为酒之魂，酒曲的不同决定了白酒风味的不同，不同类型的白酒都有其适合的酒曲，白酒的口味如何，选曲至关重要，长庆隆特效1+1酒曲，适用于传统酿酒与新工艺酿酒，出酒率高，无邪杂味，新出的酒就有储存三个月的口感，新酒即可直接饮用。