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黄酒是什么酒?黄酒功效如何

2023-07-10 14:04:31
豆豆staR

一、黄酒是什么酒

1、黄酒(Yellow Rice Wine/Shaoxing Wine )是世界上最古老的酒类之一

酵母曲种质量决定酒质。源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。

2、黄酒产地较广,品种很多

著名的有山东即墨老酒、江西吉安固江冬酒,无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒;上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建闽安老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒(水明楼)、江苏金坛和丹阳的封缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、张家口北宗黄酒和绍兴加饭酒(花雕酒等)、广东珍珠红酒等。

3、黄酒以大米、黍米、粟为原料

一般酒精含量为14%—20%,属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸,其中包括有数种未知氨基酸,而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备,故被誉为“液体蛋糕”。

4、黄酒是中国的汉族特产,属于酿造酒

在世界四大酿造酒(白酒、黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。

5、黄酒的另一种分类

黄酒的另一种分类方法是按酿造黄酒所使用的曲种分为“麦曲黄酒和红曲黄酒”。自2009年以来,由中国文物保护基金会组织专家学者对黄酒文化进行了发掘保护,提出可以根据酿制黄酒所使用的粬种区分,将黄酒分为“麦曲黄酒和红曲黄酒”两大类。因为以浙江、福建、江苏等地为代表的大量厂家,以及遍布浙江省南部、福建省的广大区域的农家,采用红粬(通“曲”)、糯米和水为原料,不添加任何其它成份,以人工自然发酵酿制而成的红粬黄酒(简称“红粬酒”),传承历史悠久,十分普及。

二、黄酒主要功效

1、黄酒是医药上很重要的辅料或“药引子”

中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒,据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。

2、黄酒的另一功能是调料

黄酒酒精含量适中,味香浓郁,富含氨基酸等呈味物质,人们都喜欢用黄酒作佐料,在烹制荤菜时,特别是羊肉、鲜鱼时加入少许,不仅可以去腥膻还能增加鲜美的风味。

3、生理功能

黄酒是一类以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料,采用蒸煮、加酒曲、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存、勾兑而成的酿造酒。黄酒含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分,具有清除自由基,预防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。

4、黄酒中含有多种物质

黄酒中已检出的无机盐达18 种,包括钙、镁、钾、磷、铁、锌、等。黄酒中的维生素B、E 的含量也很丰富,主要来自原料和酵母自溶物。

5、黄酒中的蛋白质含量为酒中之最

每升绍兴加饭酒的蛋白质含量达 16g ,是啤酒的4 倍。黄酒中的蛋白质多以肽和氨基酸的形态存在,易被人体吸收。肽具有营养功能、生物学功能和调节功能。绍兴产黄酒中的氨基酸达21 种之多,且含8 种人体必需氨基酸。每升加饭酒中的必需氨基酸。

三、黄酒经济前景

1、黄酒与啤酒、葡萄酒并列世界三大古酒

其产品核心卖点十分突出,销售主张也很容易提炼。另外,现代消费趋势也有助推黄酒销售的迹象,因为黄酒比之于白酒,其更健康、低度,具有保健作用。因此,黄酒的竞争优势应该是非常明显的。但残酷的市场现实并非如此,黄酒产量在我国整体饮料酒总量中,仅占4%,一直徘徊在130万吨上下,而绍兴黄酒基本维持在25万吨左右,约占黄酒行业的20%。与国内白酒、啤酒、葡萄酒行业规模相比较,黄酒业较为弱小。

2、黄酒行业未来发展空间依然巨大

黄酒产业在经历长时间沉寂之后于2002年起重现生机,黄酒产量年均增长近10%。这一时期的快速发展与宏观经济的带动,海派黄酒于2002年起的营销发力,以及以古越龙山和会稽山为代表的老牌浙江企业的全国市场拓展努力有关。黄酒产品与生俱来的健康属性,以及黄酒产品升级趋势表明黄酒行业未来发展空间依然巨大。

3、产业改革

但由于2002年以来黄酒行业已经历了一轮产销量快速扩张阶段,因此未来几年黄酒产销量预计将回落至低个位数增长,短期内行业主要看点仍是产品结构提升。优势企业开始关注高价酒营销,年份酒市场逐渐扩大以及通胀背景均为黄酒企业携手改善产品结构、提高产品售价提供契机。

4、突破江浙沪传统消费市场

从发展前景来看,黄酒产业实现二次腾飞(指产销量再次达到甚至超过02-07年水平)的关键仍在于突破江浙沪传统消费市场。开发异地消费市场需要庞大而持续的营销投入,行业现时较为分散的格局使得先行者一方面缺乏足够资金实力,另一方面又顾虑自己的努力会换来竞争对手搭乘便车的可能。因此黄酒行业整合必须先于江浙沪传统消费市场的突破。相信黄酒行业整合将遵循先形成省内市场垄断地位、再形成江浙沪市场控制力、地区龙头最终走向全国市场的步骤。

5、历史渊源

湖南师大副教授、湖南经济发展研究中心研究员蒋雁峰在《湖湘文库·酒篇》中,表达了自己独到的观点。蒋雁峰认为,浙江谷物的历史,最早可追溯到6000年前的河姆渡文化中期,而湖南以稻为主的农业种植,可以追溯到8250—9100年前。考古发现,彭头山遗址是世界最早的古稻谷栽培地,酿造黄酒需要谷物,而湖南最早出现古稻谷栽培,说明湖南最早具备酿酒条件。经过漫长的历史岁月,趟过悠久的历史长河,华夏民族在不断的生产实践中,逐步积累粮食酿酒经验,使黄酒酿造工艺技术炉火纯青。

冬酒要不要煮

冬酒可以煮。也可以直接喝 冬酿酒作为一种粮食酒,是可以直接进行饮用,其中的饮用价值以及食用价值比较高,深受人们的喜爱和欢迎。 加热喝 冬酿酒中主要原材料之一是糯米,饮用的时候还可以进行加热,这样可以使冬酿酒的口感更加的香醇,具有较好的御寒作用,深受人们的喜爱和欢迎。冬酒的由来冬酿酒原来叫冬阳酒,因为冬至过后阳气上升而得名,农历认为,冬至为一年中最重要的节气,因为这一天过后,阳气上升,万物开始慢慢复苏。一直到近年,商家从吴歙,冬酿名高十月白,请看柴帚挂当檐。一时佐酒论风味,不爱团脐只爱尖。发掘出冬酿两字,才称之为冬酿酒。
2023-07-10 03:24:281

冬6是什么酒

冬酒是全州东山瑶族特产酒,属于黄酒的一种。冬酒色泽金黄,香气馥郁,口感醇和柔和,爽口,具有清凉提神的功能。冬酒是一种以谷物为原料酿制而成的酒精饮料,酒精含量低,营养丰富,它在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中扮演着重要的角色。
2023-07-10 03:24:411

冬酒可以放多久?

因为一旦直接加热,冬酿酒的“鲜洁度”变了,味道因此发生改变。苏州冬酿酒原来叫冬阳酒,因为冬至过后阳气上升而得名。农历认为,冬至为一年中最重要的节气,
2023-07-10 03:24:5010

冬酒与糯米酒有什么区别?

你好!冬酒和糯米酒的区别在于所采用的酿制原料不同。一: 冬酒:如图:(我国国产的“麦溪”冬酒):http://smnfcp.com/uploadfile/200745111052624.jpg冬酒属于黄酒。冬酒是国内同类黄酒中的上品,色泽金黄,气味清香,口感甘醇绵厚,爽心活舌。具有清凉爽口,消暑散热的作用。 适量饮用,舒筋活络,振奋精神,消除疲劳,迅速恢复体力。 冬酒是以粮食为原料的发酵酒,酒精度低,营养丰富。在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。二: 糯米酒:如图:(滴珠系列糯米酒)http://www.kiukiang.com/asp/product2/pic/2006122115124b.jpg糯米酒,又叫江米酒、甜酒、酒酿、醪糟,主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少。糯米酒还常被作为重要的调味料。 糯米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化。糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。谢谢!!
2023-07-10 03:25:141

冬酒可以带上高铁吗

不可以,但可以办理托运。对于酒水,火车站是可以办理酒水托运的,托运的酒水范围如下: 含白酒、啤酒(含软包装啤酒)、葡萄酒、黄酒、果露酒(如果酒、白兰地、威士忌、青梅露酒等)、药酒和其他含酒精的饮料酒。国内同类黄酒中的上品,色泽金黄,气味清香,口感甘醇绵厚,爽心活舌。具有清凉爽口,消暑散热的作用。适量饮用,舒筋活络,振奋精神,消除疲劳,迅速恢复体力。冬酒是以粮食为原料的发酵酒,酒精度低,营养丰富。在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。
2023-07-10 03:25:201

老冬酒能放多久?

最近很多的酒友问我,白酒能存放多久,放多久是最佳的,年份很老的酒可以吗?其实这里面还是有很多的学问的,例如你存的白酒是纯粮食还是非纯粮食,高度白酒还是低度白酒,酱香、浓香、清香还是其他的香型
2023-07-10 03:25:287

吉水冬酒属于哪儿的特产

吉水冬酒,以“开坛千家香,举杯万人醉”而久享美誉,是国内同类黄酒中的上品。吉水冬酒,色泽金黄,气味清香,口感甘醇绵厚,爽心活舌。冷饮,清凉爽口,沁人肺腑;热喝,温心暖肚,御寒防风。适量饮用,舒筋骨活经络,振奋精神,消除疲劳。楼藏三年后,称为“老冬酒”,更是幽香扑鼻,酒味浓郁,更能和血养气,暖胃御寒。老冬酒入药可治跌打损伤等多种疾病。吉水冬酒除饮用处,还是烹调的好佐料。它可以除腥、臊、膻。名菜“三杯鸡”,其中的一杯酒,非冬酒莫属。吉水民间可以说是逢宴必酒,这酒就是吉水冬酒。在时髦的今日,喝洋酒名酒,喝来喝去,最后还是舍不得吉水冬酒,都说喝吉水冬酒放心。在县城各饭店里,一壶冬酒,放入姜片、枸杞子、葱花,将酒煮热,喝得宾客笑逐颜开。在吉安,在南昌,以及在其它县市,出售冬酒的店铺里,在招牌上,都醒目地标上“吉水冬酒”。吉水冬酒以货真价实赢得“好酒贪杯”,的男女老少的青睐。吉水冬酒,数水西的更为甘醇绵厚。吉水冬酒需在“立冬”后酿造,选“桂花糯”用土砻磨成糙米,甑蒸凉温拌酒丸,发酵来汁,兑甘清井水,再入坛泥封,过冬后启封开坛,即为“冬酒”。吉水酿酒历史悠久,醪桥乡槎滩出土的战国时代的文物中,就有许多双耳撒口陶、双耳陶罐、矮足杯等酒具。可见,千年前,以酒宴请宾客就成为吉水传统文化的一个重要组成部分。
2023-07-10 03:25:571

老冬酒怎么做醋 家庭酿醋的步骤方法

1、原料配方:糯米50公斤,老冬酒2公斤(甜酒曲或白酒曲,使用时研成粉末)。 2、操作技术:浸泡:将糯米用清水浸泡,水面高出米层20厘米。冬、春季气温15℃以下,浸泡12-16小时;夏、秋季25℃以上,浸泡8-10小时。夏季须换水1-2次,防止米粒发酸。 3、蒸饭:将浸好的糯米用水冲洗,稍沥干后上甑蒸饭。待大汽上足后再蒸10分钟;向米层洒入适量清水,再蒸10分钟。至米粒膨胀发亮,松散柔软,嚼不粘牙即可。 4、拌曲:米饭出甑后,用清水冲淋降温,沥干水分,摊铺在竹席上。当品温降至25-30℃时,迅速均匀拌入酒曲粉。 5、发酵:把拌曲后的米饭装坛,冬、春季坛外加围麻袋或草垫保温,夏、秋季室内通风散热,室温度保持25-30℃。24小时后可闻到轻微酒香;36小时后酒液渗出,色泽金黄,味甜微酸,酒香扑鼻,表明发酵正常。 6、醋化:在入坛发酵过程中,为使糖化彻底,需继续发酵3-4天,促使生成更多酒精。酒液开始变酸时,每50公斤蒸米加入清水200-225公斤,以降低酒液的酒精浓度,有利空气中醋酸菌进入繁殖生长,自然醋化。 7、成品:坛内醋化后,夏、秋季需20-30天,冬、春季40-50天,醋液即变酸成熟。此时醋面有一层薄薄的醋酸菌膜,有刺鼻酸味。醋液上层清亮橙黄,中下层乳白略有浑浊,两者混匀即为白醋,在白醋中加入五香调料、糖色等,经沉淀过滤,即为香醋。老陈醋要贮存1-2年。
2023-07-10 03:26:161

冬酒里面可以加白酒烧着喝吗?

不可以,因为九如果烧着的话呢,就会把酒精乙醇这方面的可以点燃的都烧没了,那你喝什么呢?你就没有有那个酒的味道了,所以我们古代的人都是温酒, 嗯,关羽温酒斩华雄这个典故里面也有提到温酒,用一个锡器或者是其他金属器皿,将其坐在热水里面(浸泡在)把它温温热了再喝。
2023-07-10 03:26:231

五粮液出过4瓶红色瓶子装的春夏秋冬酒吗?

五粮液曾经推出过红色瓶子的春夏秋冬酒。春秋酒的瓶身通体呈深红色,瓶底有阳春白雪的字样;夏酒的瓶身是紫红色,瓶底有夏花盛开的字样;秋酒的瓶身是棕红色,瓶底有秋菊怒放的字样;冬酒的瓶身是暗红色,瓶底有冬梅喜放的字样。这四款酒均为浓香型白酒,以当年度的顶级原浆为原料,经过五粮液特有的酿造工艺精心酿制而成,在外观色彩、口感风味上均有独特的特点,备受消费者喜爱。
2023-07-10 03:26:291

桃花酿中米酒应该选多少度的?

桃花酿中酒的选择有很多种,除了白酒之外,还可以用红薯酒、糯米酒等等。酒的度数太高就不适合很多朋友食用,所以大家最好选择酒精度数低一些的酒,比如说糯米酒。首先从桃树上摘一些桃花,地上也会掉落有桃花,但是不怎么干净,而且很多都不完整,最好还是从树上摘,摘的时候要小心,将桃花的花瓣一片片地扯下来,也可以摘花苞。新鲜的桃花非常漂亮,但是上面有很多的花粉以及其他的杂质,将桃花放进清水里面洗干净,桃花花瓣非常的柔嫩,洗的时候要注意,千万不要大力洗,轻轻的漂洗即可,洗好之后捞出来阴干。如果没有太阳的话,最好用吹风机吹干表面的水分,以免桃花腐烂。准备好干净的瓶子,先用清水洗干净,再用开水烫,最后再加入白酒滚一遍消毒后晾干。抓一把冰糖放进瓶子里面,再把干了的桃花放进去,再缓缓的倒入白酒。倒完酒之后,桃花的花瓣会浮起来,因为干了的花瓣没什么重量,会漂浮在酒面上,这时候最好用筷子压一下,让桃花花瓣全部沾上酒,玻璃瓶瓶口处用保鲜膜封住,再盖上盖子,摆放在阴凉通风的地方发酵,放上一两个月左右,我们的桃花酒就制作好了。
2023-07-10 03:26:374

糯米冬酒白色和棕色的区别

糯米酒黄色和白色的区别是酒曲不同。1、白色的米酒,也叫做甜酒,也有说有人说是甜米酒,这跟他的酒曲有很大的关系,有些酒曲放进去不会形成任何颜色,所以说放进去以后可以制成白色的米酒。2、而有的酒曲是黄色的,放进去之后制成的酒也是黄色的,这种米酒就叫黄酒。
2023-07-10 03:26:531

江南立冬风俗 冬酿酒?

酒在我国已经有数千年的历史,传说早在黄帝、夏禹时代就有酿酒业的存在。而在漫长的岁月流逝中,关于酿酒,先民早已积累下丰富的经验和教训,其中有一些甚至还成为后世的风俗,例如在我国江南地区,过去每到立冬时节家家户户都会用余粮酿酒,那么就让老黄历为你介绍江南立冬风俗:冬酿酒。深秋之际,田家一年的收成已了。此时交租纳粮,诸事妥当。农人便以余粮酿酒,以备冬至、元旦时享神、祭祖及家宴之用。《诗经·豳风·七月》唱道:“八月剥枣,十月获稻。为此春酒,以介眉寿。”十月酿酒的习俗在这片黄土地上已经流传了两千余年。田家所酿制的冬酿酒,多以杂粮为原料,以草药为曲,纯度偏低,百姓便称之为“浊酒”、“杂酒”。宋人朱肱还在《酒经》上记载了酿制冬酒的小窍门,说:“抱瓮冬醪,言冬月酿酒,令人抱瓮速成而味好。”为了酿出一壶美酒,农民们还得亲自抱着酒瓮。除了十月酿酒以外,旧时十二月还有酿“腊酒”的习俗。清人沈初记载:“苏城俱于腊底酿酒,四月中窨清,色味俱佳。”说苏州人习惯在十二月下旬酿酒,来年四月取出享用。关于“腊酒”的酿制方法,早在唐人韩鄂的《四时纂要》中就有记载:“腊日(十二月初八)取水一石,置不津器中,浸曲末三斗,便下四斗米饭。至来年正月十五日,又下三斗米饭。又至二月二日,又下三斗米饭。至四月二十八日外开之。”只可惜这腊酒虽然以十二月酿制得名,但要酿成饮用已在来年初夏了,所以旧时冬季所饮用的并非“腊酒”。南宋诗人陆游在《游山西村》诗中也提到了“腊酒”:“莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚。山重水复疑无路,柳暗花明又一村。箫鼓追随春社近,衣冠简朴古风存。从今若许闲乘月,柱杖无时夜叩门。”季冬岁末之时,作者在山野间迷失前路,正暗暗担心之际,忽然前路分明,出现一方村落。农家百姓见到客人到来,便热情地取出冬酿浊酒,又杀鸡宰豚以宴飨宾客。作者被农家待客的赤诚所感动,表示从今往后若是兴起之时,就要随着明月来农家一醉。有趣的是,根据诗中的描写,可判断时节正是冬至、元旦前后,那么他所谓的“腊酒”,其实还是农历十月酿造的冬酿酒。冬酿酒除了“浊酒”、“杂酒”等俗称外,还有“秋露白”、“十月白”、“杜茅柴”、“竹叶青”、“丹桂黄”、“玫瑰红”等雅称。其中后三种可能与冬酿酒中添加的食材有关,其中“丹桂黄”很有可能就是如今苏州地区仍然十分流行的“桂花冬酿酒”。桂花是苏州市的市花,苏州园林也常以桂林构景。中秋时节,人们将盛放的桂花采集腌制,便可制作桂花糕、桂花芋苗、桂花元宵等节令美食。此外,再就是酿制桂花冬酒。如今的桂花冬酿酒已非百姓自家酿造,而是酒厂出品,因此更加清香纯净。冬游苏州,小酌两杯节令美酒,更能体会到江南的旖旎风味。了解更多星座百科、八字姻缘、八字事业、婚姻运势、财神灵签、情感合盘、看另一半、八字测算、姓名速配、一生运势、复合机会,您可以在底部点击在线咨询(仅供娱乐):http://www.adxqd.com/xz/
2023-07-10 03:27:001

冬天喝哪种酒比较好?

酒这东西说好也不是好东西,最好少喝吧。
2023-07-10 03:27:098

冬至吃什么?

过冬习俗在我国各地的形式都各有特色,比较常见的有分冬酒、挂冬、冬团、汤圆等,其中的分冬酒在冬至的这一天需要将黄酒和糖浆制作成冬阳酒,而挂冬是广东人民在冬至时进行祭祖,过冬吃冬团是寓意团团圆圆的意思。1、分冬酒过冬习俗有分冬酒,一般在江苏地区比较常见,在冬至的前一天夜晚需要进行切糕祭祖,而且还要赠送给亲朋好友,同时在要饮用黄酒和糖浆制作成的冬阳酒。2、挂冬过冬习俗有挂冬,在广东地区比较常见,当地人在冬至时需要前往祖先坟墓前进行挂纸祭祀,还需要请客人围炉食用腊肉。3、冬团过冬习俗有吃冬团,甜冬团一般由花生、糖、爆米花等为原料制作而成,而咸冬团则需要使用眉豆、盐制作而成,寓意团团圆圆的意思。4、汤圆过冬习俗有吃汤圆,汤圆又称汤团,在我国各地都比较流行常见,带有家庭美满幸福的愿望。
2023-07-10 03:27:481

自制米酒怎么做?

首先就是将糯米放入锅中蒸熟,然后加上一些自己喜欢的调味料,放入一个密封的环境里面腌制,这样的话也会更加的入味,而且口感会更加的香嫩无比。
2023-07-10 03:28:097

客家黄酒的分类

黄酒大体可分为四种,即:冬酒、冬浸酒、四双酒、单酒。冬酒:一入冬令季节,即酿造酒娘糟,装入酒坛密封,勿泄酒气,至翌年四月,酒娘糟仍不会变质。需制冬酒时,每斤酒娘糟注入醴泉水约半斤,浸一二天,把酒液压榨出来,装入酒坛密封。然后把酒坛放在谷壳或木屑(俗称“锯屑”)堆中,点燃煨沸,随即排去部分酒坛周围的热灰,使坛中之酒在微热中逐渐降温。此酒色泽澄黄,呷入口中,略有粘稠感,芬香醇和,甘甜隽永,久贮不变质,有滋补健身之效,是老人及产妇的上等饮料。冬浸酒:与冬酒一样,一入冬令季节,即酿造酒娘糟。到冬至那天,把酒娘糟舀入小口径的大水缸中,每斤酒娘糟加入经煮沸而后冷却的醴泉水l~2斤,然后盖紧缸口,勿令泄气。浸至春节时,启开缸盖,但见酒糟下沉,即可饮用。此酒色泽淡青,酒气浓郁,芳香可口,含乙醇35%左右,多用于春节时招待宾客。这是嗜酒者最喜欢喝的酒,多饮则易醉,且醉而难醒。冬浸酒可说是客家黄酒的代表.清杨澜《陆汀汇考》载云:“黎媲曾《闽酒曲》有张王乐府遗意,杭大宗载之《榕城诗话》中。不但诗风韵佳,汀中风土亦略见一二。”黎媲留即黎士弘,明末清初之长汀县濯田陈屋人,他写的“闽酒”实即客家黄酒,笔者不详他到底写了几首《闽酒曲》,杭大宗于《榕城诗话》中仅载七首,其中的第二首就是讲当时的冬浸酒的,诗曰;“长枪江米接邻香,冬至先教办压房;灯子才光新月好,传笺珍重唤人尝。”注云:“汀俗于冬至日,户皆造酒。乡中有压房一种,尤为珍重。藏之经时,待嘉客而后发。”四双酒:一年四季均可酿造。每百斤酒娘糟加醴泉水一倍半至二倍半浸之,暑天浸3~4天,冬季则多浸几天。然后把酒娘糟投入酒篓压出酒液,装入酒坛密封局沸。此酒香甜适口,含乙醇25%左右。单酒:“单”是“薄”的意思。以四双酒的酒糟复加醴泉水少许,浸2~3天,投入酒篓压出酒液局沸。此酒含乙醇低,且价格低廉,极受妇孺欢迎。前面说的以酒代茶,在盛夏时普遍饮用者,大多是这种酒。此即所谓水酒。
2023-07-10 03:29:331

泡酸菜应该用糯米酒还是冬酒?

白酒。用白酒是为了让酸菜更好地软化但吃起来又脆口,更容易转变成酸菜。泡菜坛子要放白醋。1L水加15g白酒。老坛子泡菜的做法:用料:卷心菜半颗、豇豆400克、白萝卜半根、红心萝卜一个、胡萝卜半根、青笋半根、纯净水1500克(3L)、盐40克、糖40克、醋40克、高度白酒45克、小米辣、大蒜、姜片、鲜小米辣、香叶、桂皮、花椒、白寇、草果1、卷心菜半颗、豇豆400克、洗干净,晾干。白萝卜半根、红心萝卜一个、胡萝卜半根、青笋半根洗干净,去皮。2、白萝卜、红心萝卜切片,胡萝卜、青笋切成条,卷心菜切成几瓣。豇豆卷起来。3、豇豆、白萝卜、红心萝卜、卷心菜、胡萝卜、青笋一层一层摆在一个大盆里,每一层均匀撒上盐,腌制3小时以上4、准备一个罐子,把大蒜去皮,用刀拍扁,将大蒜,盐40克、糖40克、醋40克、高度白酒45克、小米辣、姜片、鲜小米辣放到罐子里。5、香叶、桂皮、花椒、白寇、草果装入调料袋封口放入罐中,用无油的勺子搅拌均匀,泡菜水就做好了。6、把腌制好的所有蔬菜沥干汁水放入罐中,蔬菜要压实,全部浸泡在泡菜汁中,扣上盖子扭紧,放置阴凉通风处。7、腌制七天即可,取出来切小块,就可以食用了。
2023-07-10 03:29:461

商陆天冬酒——养阴生津润泽肌肤

  中药材商陆你知道是什么吗,它是一种药材,可以有治疗疾病的作用和效果的呢。同时也可以有提高体质的作用。你知道它除了入药还能如何利用吗,可以泡酒饮用,可以起到生津的作用,还可以润肺,来看看商陆天冬酒的泡制吧。   商陆酒是一种药物,滋养健壮、补肺益气、润泽皮肤、通利之便,灭搬痕, 口服。不枸时,随性饮之,配方有商陆末(白色者)、天门冬末,细曲(捣碎),糯米等。    营养价值:   每日2次,每次饮服10-20毫升    适宜人群:   适用于瘢痕    禁忌人群:   商陆有毒,煎服限里5-10克。不得过量    商陆天冬酒    所需材料   商陆250克、天冬250克、米酒2000毫升    商陆天冬酒的制作方法   将二药加工成粗末,放入瓷坛内、加米酒密封。浸泡5-7日,启封,滤去药渣,澄清装瓶,即可服用。    商陆天冬酒的功效与作用   清火生津商陆味苦、性寒,能泻下利水,消肿散结;天冬味甘、苦,性寒,能滋阴润燥,清火生津。商陆天冬酒商陆(色白者)、天冬二者与酒合用,共奏利水消肿散结、养阴生津、润泽肌肤之功。商陆天冬酒可以有生津去火的作用,而且也可以有止泻的作用哦,对于提高体质有好处,而且也可以有滋阴的作用,对于提高体质有好处,同时也可以有润泽肌肤的作用呢。   商陆天冬酒的制作方法是很简单的,但是它的保健功效很强大哦,可以有提高体质的作用,对于安神生津有好处,还可以去到去火的作用,对于持续的上火啊还有腹泻的情况有改善的作用,商陆天冬酒,养阴生津,润泽肌肤。这样的药酒你不防去试试吧。
2023-07-10 03:29:531

二参麦冬酒——清热润肺补气养阴

  很多的中药材我们都是可以利用起来的,比如说经常吃的黄芪啊人参啊,枸杞啊等等都是不错的选择呢。麦冬大家都知道的吧,是一种很常见的中药材,可以泡酒,也可以泡茶哦,一起来看看二参麦冬酒的做法。    二参麦冬酒   食疗功效:补气养阴、清热润肺、止咳   营养价值:每日2次,每次饮服10-20毫升   适宜人群:适用于肺阴虚咳嗽、烦渴等   禁忌人群:无明显禁忌,无以上症状等人群需谨慎饮用    二参麦冬酒所需材料   主要食材西洋参、沙参、麦冬、黄酒    二参麦冬酒的制作方法   将西洋参、沙参切片,麦冬捣碎,一同里于沙锅内,加入黄酒,文火煮5-7沸,离 火,冷却后放入洁净的玻璃瓶中密闭浸泡,7小时后再加入200毫升凉开水调匀。    二参麦冬酒的功效与作用   西洋参有补气养阴,清热生津功效;常用于气虚阴亏,内热,咳喘痰血,虚热烦倦,消渴,口燥咽干。沙参有养阴润肺、益胃生津作用;常用于阴虚肺燥或热伤肺阴所致的千咳痰少,咽喉干燥等;也用于热伤胃阴或阴虚津亏所致的口干咽燥,舌红少苔,大便干结等。麦冬有养阴生津、润肺清心作用;常用于肺燥干咳,虚痨咳嗽,津伤口渴,心烦失眠。内热消渴,肠燥便秘,咽白喉。二参麦冬酒西洋参、沙参、麦冬三者与酒合用,共奏补气养阴、清热润肺、止咳之功。麦冬和这些中药材一起泡酒的话可以有缓解干燥的作用,而且还可以缓解便秘的哦,对于清热去火解毒有一定的作用和功效。   关于二参麦冬酒杜的饮用和泡制的方法,不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢,其实生活中很多的保健酒都是有养生的作用的,我们要懂得发现,清热润肺补气养阴止咳化痰,喝的健康,希望这些大家记住哦。
2023-07-10 03:30:001

冬至过后算大一岁吗 过冬至为什么说已经大一岁了

冬至是比较受欢迎的一个节气,也是一年之中的第22个节气,这个时候已经到了十二月底,天气是比较冷的,即将进入寒冬。按照传统说法,冬至就是过年,所以就有大一岁的说法,但是现代的习俗说法,过了春节才算过年,才算大一岁。 冬至过后算大一岁吗 不是。 从周朝到秦朝,冬至是一年的开始。在周代的历法中,黄历的11月是“监子”月,即冬至所在的月份是正月,冬至是正月和元旦。三千年前,杜可舟测量到太阳黑影最长的一天是冬至,最短的是夏至,而冬至则以最长的太阳影子作为新年的开始。 周朝至秦朝的历法从冬至开始。因为在冬至之夜,一年中最长的夜晚即将结束。从那时起,杨琦逐渐崛起。俗话说“一阳生”,阳气会越来越旺,阴气会越来越弱。 过冬至为什么说已经大一岁了 冬至是一个非常重要的节气。在周朝的历法中,甚至冬至月都是“正月”。根据传统历法,冬至是计算农历24个节气的起点。因此,闽南有一句俗语,“过冬后,大人和孩子都会多过一年”。冬至是一年中最短的一天。冬至之后,太阳的直射点逐渐向北移动,北半球的白天逐渐变长,夜晚逐渐缩短。因此,从冬至到大大小小的寒冷,这是一年中最冷的时候! 冬至不仅是二十四节气之一,也是中国重要的祭祀节日。很多地方都有冬至祭祖的习俗,冬至在墓前祭祖时阴气比较重,所以祭祖后通常会提前回家。 冬至吃什么传统食物 1.羊肉汤 在北方,除了吃饺子外,山东还有冬至喝羊肉汤的习俗,因为北方大多数人认为温热的羊肉是冬季补品的最佳选择。如果你在冬至吃羊肉汤,你整个冬天都不怕冷。因此,冬至喝羊肉汤的习俗意味着驱寒。 2.糯米饭 古人认为冬至应吃红豆糯米,以驱赶瘟疫鬼魂,预防灾害和疾病。因此,在南方地区,有一个习俗,就是在冬至那天全家聚在一起吃红豆糯米。此外,糯米口感甘甜,性质温暖。滋补人体正气,御寒滋补。它最适合在冬天吃。 3.酿酒 苏州非常重视冬至这个节气。苏州有句俗话:“冬至如大年”。传统的苏州家庭会在冬至之夜喝冬酒。冬酒是米酒的一种。它是用桂花酿造的,有一种怡人的香气。冬至之夜,苏州人一边品尝冬酒,一边品尝各种腌制蔬菜,如炖牛羊肉。在寒冷的冬天,冬酒不仅能驱寒,还能寄托苏州人一种美好的人生愿望。 4.麻糍 麻糍是浙江、江西的特产,也是福建人的传统小吃和祭品。阴凉干燥后,适用于蒸煮、油炸、火烤、砂炸。麻辣也是闽南有名的小吃,其中南安瀛都最有名。它的原料是上等的糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等,马奇香甜可口。饭后它能抵抗饥饿。它有一种甜滑的味道,柔软,坚韧,略带冰味。成品洁白、光滑、坚韧、透明。 5.冬至面 “吃了冬至面,一天长一线”。在安徽合肥,冬至吃面条的习俗与节气、气候和农业有关。冬至之后,有九个寒冷的日子,每九天有十九个寒冷的日子。在寒冷的冬天,吃一碗热鸡蛋面可以被视为冬至。
2023-07-10 03:30:061

夏茂冬酒是料酒吗

夏茂冬酒不是料酒,要求达到国标一等,制曲需要结合中温曲、中高温曲、高温曲三种工艺,酿造时低温入窖、双轮底发酵,夏茂冬酒再加上回沙工艺二次发酵,勾兑的酒基要求是存放3年以上的双轮底中段酒,这样的酒窖香突出,酒体醇厚丰满,最后还要经冷冻和活性炭吸附进行过滤,最终达到“低而不淡”、“低而不解”、“低而不浊”。
2023-07-10 03:30:151

白居易《春寒》解析

白居易《村居卧病》种黍三十亩,雨来苗渐大。种薤三十畦,秋来欲堪刈。望黍作冬酒,留薤为春菜。荒村百无物,待此养衰瘵。白居易《春寒》今朝春气寒,自问何所欲。酥暖薤白酒,乳和地黄粥。 岂惟厌馋口,亦可调病腹。助酌有枯鱼,佐餐兼旨蓄。 省躬念前哲,醉饱多惭忸。君不闻靖节先生尊长空, 广文先生饭不足。李商隐《访隐》路到层峰断,门依老树开。月从平楚转,泉自上方来。 薤白罗朝馔,松黄暖夜杯。相留笑孙绰,空解赋天台。杜甫《佐还山后寄三首》山晚浮云合,归时恐路迷。涧寒人欲到,村黑鸟应栖。 野客茅茨小,田家树木低。旧谙疏懒叔,须汝故相携。 白露黄粱熟,分张素有期。已应舂得细,颇觉寄来迟。 味岂同金菊,香宜配绿葵。老人他日爱,正想滑流匙。 几道泉浇圃,交横落慢坡。葳蕤秋叶少,隐映野云多。 隔沼连香芰,通林带女萝。甚闻霜薤白,重惠意如何。
2023-07-10 03:30:351

属于黄酒的酒都有什么

属于黄酒的酒有浙江加饭酒、花雕酒、江西吉安固江冬酒,无锡惠泉酒、绍兴状元红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒、上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒、江苏金坛、丹阳的封缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、广东珍珠红酒、张家口北宗黄酒和山东即墨老酒等。 黄酒以大米、黍米为原料,一般酒精含量为百分之14到百分之20,属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸,其中包括有数种未知氨基酸,而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备,故被誉为液体蛋糕。
2023-07-10 03:30:431

冬至大如年,你那里有什么习俗呢?

冬至这一天,我们这边家家户户都会吃饺子。
2023-07-10 03:31:022

苏州冬至吃什么传统食物?

今天也是一年一度的冬至,很多地方在冬至的适合就有吃饺子的习俗,但也有很多地区也会吃一些不同的东西,而要说苏州冬至有吃什么的习俗呢?下面就一起来看看。1、花糕与苏州人送“冬至盘”的习俗有所不同,太仓人家在冬至前都要蒸花糕,亲戚朋友相互赠送。明嘉靖《太仓州志》记:“冬至前期,各和糖粉为花糕,亲朋馈送”。花糕也是冬至宴的必备食品。2、冬至夜饭吃冬至夜饭是最重要的活动。清宣统《太仓州志》载:“十一月冬至前一日为冬至夜。”冬至节与年节一样,冬至前一夜,是合家团圆的日子。《新塘镇志》曰:“冬至节,邀请亲友吃冬至夜饭”。3、分冬酒冬至夜饭的菜尽量丰盛,更少不了本地特色的“分冬酒”。明崇祯《太仓州志》记:“冬至,亲朋会宴,名分冬酒。”分冬酒,也称冬酿酒,味甜色绿或白,太仓人称老白酒,立冬过后,许多人家都会自酿这种酒。清宣统《太仓州志》录:“白酒有十月白、菜花黄、靠壁清等名。”这几种酒也是冬酿酒。明代王世贞有一首赞美靠壁清白酒的诗:“酒母啾啾怨夜阑,朝来玉液已堪搏。黄鸡紫蟹仍肥美,与汝相将保岁寒。”并在该诗序中写道:“靠壁清白酒,出自家乡,以草药酿成者,斗米得三十瓯瓿置壁前一月后出之,味极鲜冽甘美。”4、馄饨“冬至馄饨夏至面”,冬至吃馄饨的食俗由来已久。冬至食馄饨的用意,据《燕京岁时记》的解释:“馄饨之形有如鸡卵,颇似天地浑沌之象,故于冬至日食之。”古人认为,世间天地万物,混沌如鸡卵;冬至夜长日短,一片混沌。古人就用面皮将肉馅包裹起来,代表大地和白天战胜了黑天、战胜了混沌。祭拜结束后,古人就胜利地分食这“混沌”。5、羊肉冬至又是隆冬的开始,吃羊肉与冬至食暖菜有关。“暖”是冬日里人们对于饮食的需求,也是冬季进补养生的要义。人体通过汲取温热的食物积蓄热量,以应对寒冬的冷袭,储备来年的生发。中医理论认为,羊肉味甘性温,具有益肾补虚、祛寒生热等功效,所以太仓人一直习惯于冬季吃羊肉是有科学道理的。
2023-07-10 03:31:081

天冬酒有什么功效?

天冬酒功效:润肺 滋阳,调理血脉。适用于肾阴、肺阴不足所致的虚火上炎,容易感 受外风,血脉失和,肢体、肌肉酸痛麻木。
2023-07-10 03:31:211

冬至吃啥?

我是江苏的。冬至大如年,家家吃汤圆。汤圆在江南很受欢迎。汤圆,又称汤圆,是糯米粉做成的圆甜点。圆意味着团圆和完美,所以冬至吃汤圆也叫冬至团。江南是稻米的主要产区,江苏扬州、南通、无锡、镇江等地的人都有冬至吃饺子的习俗。苏州自古以来就有一种说法,冬至不喝冬酒就要冻一夜。每年冬至,苏州家家户户的餐桌上都会出现醇厚可口的冬酒。苏州人和冬至,总有一碗冬酿酒。冬酿是一种低度米酒,加入桂花和一些中草药。酿造米酒在江南是稻米产区,民间很流行。而苏州盛产桂花。作为南京冬至的标准配置,绿菜炖豆腐和煮几九吃豆腐是为了祭祖,数九是为了迎新。绿色蔬菜和豆腐是普通家庭最常见的蔬菜和蔬菜,具有一清二白和绿色蔬菜豆腐保安全的含义。冬至喝鸡汤,一年吃补。除豆腐外,鸡汤也是南京人冬至餐桌上的标准。常州人冬至夜,一定要来一碗胡葱豆腐!常州特有的习俗似乎是吃胡葱豆腐。杜是常州方言,意思是煮。常州人冬至为什么一夜吃胡葱豆腐?俗话说,富与腐谐音,要富,冬至一夜胡葱豆腐,迎合了人们向往富裕生活的心理。红烧肉自古以来,泰州就有一种说法,冬至也被称为冬至;冬至这一天被称为大冬天,前一天被称为小冬天。每个家庭都按照不同的习俗,在冬天或祀祖先。台州冬至家宴还有红烧肉,意思是明年有鱼有肉,大饱口福;红烧鲢鱼,意思是连(鲢)年多(鱼)。南瓜宿迁有句谚语:咬冬至饺子,从现在开始好运。一家人聚在一起,包饺子,吃饺子,热气腾腾,快乐和谐。此外,在宿迁和盐城,有一种说法,冬天吃南瓜会转移,认为这会给第二年带来好运。回家团聚是冬至的精神核心古代节日依托农业社会,时代变迁,许多习俗难以重现;但其精神意义可以创造性转变,继承和发扬。中国人重视家庭团聚,冬至最重要的精神是团聚。在古诗中,冬至思家的作品相当多。比如白居易有一首《邯郸冬至夜思家》:如果你想深夜坐在家里,你也应该说远行。冬至那天,白居易一个人在邯郸,想念家乡;他想象家人应该坐在深夜,想念和谈论远方的流浪者?冬至那天,我们不一定要和家人坐在一起,但我们能打电话、发短信、视频聊天吗?事实上,无论是吃饺子还是喝冬酒,节日最大的意义应该是提醒我们爱我们的家人和家庭,生活也需要一些仪式感噢。
2023-07-10 03:31:281

双冬酒的做法是什么?

莲子有补皮涩肠、养新固肾的功效。现代医学研究,莲子中含有莲子碱、莲子糖等成分,钙、磷、铁的含量也相当丰富,是收敛强壮的健康食品,常吃能够治脾久泻。
2023-07-10 03:31:462

古诗词中经常可见“鹅儿酒”,请教鹅儿酒是指什么?

鹅儿酒,就是我们南方的一种黄酒,在我们江西称为冬酒,因颜色微黄,恰似雏鹅的黄毛,因此叫做“鹅儿酒”。宋诗人杨万里在《鹅儿黄似酒》里写道:“野水浮天碧,鹅儿弄日黄。傍人殊秀色,以酒更风光。破壳双翎嫩,眠沙百草香。却将金郁畅,试比菊衣裳。”其中的“弄日黄”与“菊花裳”是指的小鹅的颜色,因此才有鹅儿黄似酒的说法。
2023-07-10 03:32:052

冬酒与糯米酒有什么区别?

枸杞子是强精固肾、固本培原、抗衰老的药食养用物品。据现代医学研究,枸杞子含有多种必须氨基酸,能使身体强壮。内服补益精气、强盛阳道。
2023-07-10 03:32:263

冬来是什么酒

冬酒是什么酒?普通的米酒!喝前煮沸加糖
2023-07-10 03:33:066

江南立冬风俗 冬酿酒

  酒在我国已经有数千年的历史,传说早在黄帝、夏禹时代就有酿酒业的存在。而在漫长的岁月流逝中,关于酿酒,先民早已积累下丰富的经验和教训,其中有一些甚至还成为后世的风俗,例如在我国江南地区,过去每到 立冬 时节家家户户都会用余粮酿酒,那么就让 老黄历 为你介绍江南立冬风俗:冬酿酒。   深秋之际,田家一年的收成已了。此时交租纳粮,诸事妥当。农人便以余粮酿酒,以备冬至、 元旦 时享神、祭祖及家宴之用。《诗经·豳风·七月》唱道:“八月剥枣,十月获稻。为此春酒,以介眉寿。”十月酿酒的习俗在这片黄土地上已经流传了两千余年。   田家所酿制的冬酿酒,多以杂粮为原料,以草药为曲,纯度偏低,百姓便称之为“浊酒”、“杂酒”。宋人朱肱还在《酒经》上记载了酿制冬酒的小窍门,说:“抱瓮冬醪,言冬月酿酒,令人抱瓮速成而味好。”为了酿出一壶美酒,农民们还得亲自抱着酒瓮。   除了十月酿酒以外,旧时十二月还有酿“腊酒”的习俗。清人沈初记载:“苏城俱于腊底酿酒,四月中窨清,色味俱佳。”说苏州人习惯在十二月下旬酿酒,来年四月取出享用。   关于“腊酒”的酿制方法,早在唐人韩鄂的《四时纂要》中就有记载:“腊日(十二月初八)取水一石,置不津器中,浸曲末三斗,便下四斗米饭。至来年正月十五日,又下三斗米饭。又至二月二日,又下三斗米饭。至四月二十八日外开之。”只可惜这腊酒虽然以十二月酿制得名,但要酿成饮用已在来年初夏了,所以旧时冬季所饮用的并非“腊酒”。   南宋诗人陆游在《游山西村》诗中也提到了“腊酒”:“莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚。山重水复疑无路,柳暗花明又一村。箫鼓追随春社近,衣冠简朴古风存。从今若许闲乘月,柱杖无时夜叩门。”   季冬岁末之时,作者在山野间迷失前路,正暗暗担心之际,忽然前路分明,出现一方村落。农家百姓见到客人到来,便热情地取出冬酿浊酒,又杀鸡宰豚以宴飨宾客。作者被农家待客的赤诚所感动,表示从今往后若是兴起之时,就要随着明月来农家一醉。   有趣的是,根据诗中的描写,可判断时节正是冬至、元旦前后,那么他所谓的“腊酒”,其实还是农历十月酿造的冬酿酒。   冬酿酒除了“浊酒”、“杂酒”等俗称外,还有“秋露白”、“十月白”、“杜茅柴”、“竹叶青”、“丹桂黄”、“玫瑰红”等雅称。其中后三种可能与冬酿酒中添加的食材有关,其中“丹桂黄”很有可能就是如今苏州地区仍然十分流行的“桂花冬酿酒”。   桂花是苏州市的市花,苏州园林也常以桂林构景。中秋时节,人们将盛放的桂花采集腌制,便可制作桂花糕、桂花芋苗、桂花 元宵 等节令美食。此外,再就是酿制桂花冬酒。如今的桂花冬酿酒已非百姓自家酿造,而是酒厂出品,因此更加清香纯净。冬游苏州,小酌两杯节令美酒,更能体会到江南的旖旎风味。
2023-07-10 03:33:221

江南立冬风俗 冬酿酒

  酒在我国已经有数千年的历史,传说早在黄帝、夏禹时代就有酿酒业的存在。而在漫长的岁月流逝中,关于酿酒,先民早已积累下丰富的经验和教训,其中有一些甚至还成为后世的风俗,例如在我国江南地区,过去每到 立冬 时节家家户户都会用余粮酿酒,那么就让 老黄历 为你介绍江南立冬风俗:冬酿酒。   深秋之际,田家一年的收成已了。此时交租纳粮,诸事妥当。农人便以余粮酿酒,以备冬至、 元旦 时享神、祭祖及家宴之用。《诗经·豳风·七月》唱道:“八月剥枣,十月获稻。为此春酒,以介眉寿。”十月酿酒的习俗在这片黄土地上已经流传了两千余年。   田家所酿制的冬酿酒,多以杂粮为原料,以草药为曲,纯度偏低,百姓便称之为“浊酒”、“杂酒”。宋人朱肱还在《酒经》上记载了酿制冬酒的小窍门,说:“抱瓮冬醪,言冬月酿酒,令人抱瓮速成而味好。”为了酿出一壶美酒,农民们还得亲自抱着酒瓮。   除了十月酿酒以外,旧时十二月还有酿“腊酒”的习俗。清人沈初记载:“苏城俱于腊底酿酒,四月中窨清,色味俱佳。”说苏州人习惯在十二月下旬酿酒,来年四月取出享用。   关于“腊酒”的酿制方法,早在唐人韩鄂的《四时纂要》中就有记载:“腊日(十二月初八)取水一石,置不津器中,浸曲末三斗,便下四斗米饭。至来年正月十五日,又下三斗米饭。又至二月二日,又下三斗米饭。至四月二十八日外开之。”只可惜这腊酒虽然以十二月酿制得名,但要酿成饮用已在来年初夏了,所以旧时冬季所饮用的并非“腊酒”。   南宋诗人陆游在《游山西村》诗中也提到了“腊酒”:“莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚。山重水复疑无路,柳暗花明又一村。箫鼓追随春社近,衣冠简朴古风存。从今若许闲乘月,柱杖无时夜叩门。”   季冬岁末之时,作者在山野间迷失前路,正暗暗担心之际,忽然前路分明,出现一方村落。农家百姓见到客人到来,便热情地取出冬酿浊酒,又杀鸡宰豚以宴飨宾客。作者被农家待客的赤诚所感动,表示从今往后若是兴起之时,就要随着明月来农家一醉。   有趣的是,根据诗中的描写,可判断时节正是冬至、元旦前后,那么他所谓的“腊酒”,其实还是农历十月酿造的冬酿酒。   冬酿酒除了“浊酒”、“杂酒”等俗称外,还有“秋露白”、“十月白”、“杜茅柴”、“竹叶青”、“丹桂黄”、“玫瑰红”等雅称。其中后三种可能与冬酿酒中添加的食材有关,其中“丹桂黄”很有可能就是如今苏州地区仍然十分流行的“桂花冬酿酒”。   桂花是苏州市的市花,苏州园林也常以桂林构景。中秋时节,人们将盛放的桂花采集腌制,便可制作桂花糕、桂花芋苗、桂花 元宵 等节令美食。此外,再就是酿制桂花冬酒。如今的桂花冬酿酒已非百姓自家酿造,而是酒厂出品,因此更加清香纯净。冬游苏州,小酌两杯节令美酒,更能体会到江南的旖旎风味。
2023-07-10 03:33:291

过冬习俗

过冬习俗在我国各地的形式都各有特色,比较常见的有分冬酒、挂冬、冬团、汤圆等,其中的分冬酒在冬至的这一天需要将黄酒和糖浆制作成冬阳酒,而挂冬是广东人民在冬至时进行祭祖,过冬吃冬团是寓意团团圆圆的意思。过冬有什么习俗1、分冬酒过冬习俗有分冬酒,一般在江苏地区比较常见,在冬至的前一天夜晚需要进行切糕祭祖,而且还要赠送给亲朋好友,同时在要饮用黄酒和糖浆制作成的冬阳酒。2、挂冬过冬习俗有挂冬,在广东地区比较常见,当地人在冬至时需要前往祖先坟墓前进行挂纸祭祀,还需要请客人围炉食用腊肉。3、冬团过冬习俗有吃冬团,甜冬团一般由花生、糖、爆米花等为原料制作而成,而咸冬团则需要使用眉豆、盐制作而成,寓意团团圆圆的意思。4、汤圆过冬习俗有吃汤圆,汤圆又称汤团,在我国各地都比较流行常见,带有家庭美满幸福的愿望。
2023-07-10 03:33:361

过冬都有哪些习俗?

过冬习俗在我国各地的形式都各有特色,比较常见的有分冬酒、挂冬、冬团、汤圆等,其中的分冬酒在冬至的这一天需要将黄酒和糖浆制作成冬阳酒,而挂冬是广东人民在冬至时进行祭祖,过冬吃冬团是寓意团团圆圆的意思。1、分冬酒过冬习俗有分冬酒,一般在江苏地区比较常见,在冬至的前一天夜晚需要进行切糕祭祖,而且还要赠送给亲朋好友,同时在要饮用黄酒和糖浆制作成的冬阳酒。2、挂冬过冬习俗有挂冬,在广东地区比较常见,当地人在冬至时需要前往祖先坟墓前进行挂纸祭祀,还需要请客人围炉食用腊肉。3、冬团过冬习俗有吃冬团,甜冬团一般由花生、糖、爆米花等为原料制作而成,而咸冬团则需要使用眉豆、盐制作而成,寓意团团圆圆的意思。4、汤圆过冬习俗有吃汤圆,汤圆又称汤团,在我国各地都比较流行常见,带有家庭美满幸福的愿望。
2023-07-10 03:33:432

自制米酒怎么做?

步骤:1、将糯米淘洗干净,用凉水浸泡一夜。2、将酒曲倒入凉开水中化开。3、糯米蒸20分钟即可,不能蒸的太干或者太湿。4、将蒸好的糯米放在容器里,用勺子翻拌散开,使糯米温度迅速降低到30度。5、将化好的酒曲倒在容器里,和米酒一起拌均匀。6、拌好的糯米用勺子轻轻压平,中间造出圆形的洞。7、将容器盖上盖子,用塑料袋套紧, 放在厚棉被里,室温下放置48小时即可。
2023-07-10 03:33:514

属于黄酒的酒都有什么

  属于黄酒的酒有浙江加饭酒、花雕酒、江西吉安固江冬酒,无锡惠泉酒、绍兴状元红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒、上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒、江苏金坛、丹阳的封缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、广东珍珠红酒、张家口北宗黄酒和山东即墨老酒等。   黄酒以大米、黍米为原料,一般酒精含量为百分之14到百分之20,属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸,其中包括有数种未知氨基酸,而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备,故被誉为液体蛋糕。
2023-07-10 03:34:501

冬至的习俗

挂冬是广东人民在冬至时进行祭祖,过冬吃冬团是寓意团团圆圆的意思。1、分冬酒过冬习俗有分冬酒,一般在江苏地区比较常见,在冬至的前一天夜晚需要进行切糕祭祖,而且还要赠送给亲朋好友,同时在要饮用黄酒和糖浆制作成的冬阳酒。2、挂冬过冬习俗有挂冬,在广东地区比较常见,当地人在冬至时需要前往祖先坟墓前进行挂纸祭祀,还需要请客人围炉食用腊肉。3、冬团过冬习俗有吃冬团,甜冬团一般由花生、糖、爆米花等为原料制作而成,而咸冬团则需要使用眉豆、盐制作而成,寓意团团圆圆的意思。4、汤圆过冬习俗有吃汤圆,汤圆又称汤团,在我国各地都比较流行常见,带有家庭美满幸福的愿望。
2023-07-10 03:34:591

太仓人过冬至有哪些习俗?

杜甫《小至》诗曰:“天时人事日相催,冬至阳生春又来”。相传周太王的长子泰伯和次子仲雍奔吴后,建立了勾吴国,他们沿用周朝历法,把冬至作为新年的开始。后来,周历虽然被替代,但在江南地区却留下“冬至大如年”的独特遗俗。同样的,对于古代太仓人来说,冬至不仅是个重要的节气,也是一个古老而重要的民俗节日,更是我们祖先尊重自然规律、祈愿未来幸福的寄托。送花糕与苏州人送“冬至盘”的习俗有所不同,太仓人家在冬至前都要蒸花糕,亲戚朋友相互赠送。明嘉靖《太仓州志》记:“冬至前期,各和糖粉为花糕,亲朋馈送”。花糕也是冬至宴的必备食品。冬至吃年夜饭吃冬至夜饭是最重要的活动。清宣统《太仓州志》载:“十一月冬至前一日为冬至夜。”冬至节与年节一样,冬至前一夜,是合家团圆的日子。《新塘镇志》曰:“冬至节,邀请亲友吃冬至夜饭”。吃分东酒冬至夜饭的菜尽量丰盛,更少不了本地特色的“分冬酒”。明崇祯《太仓州志》记:“冬至,亲朋会宴,名分冬酒。”分冬酒,也称冬酿酒,味甜色绿或白,太仓人称老白酒,立冬过后,许多人家都会自酿这种酒。清宣统《太仓州志》录:“白酒有十月白、菜花黄、靠壁清等名。”这几种酒也是冬酿酒。明代王世贞有一首赞美靠壁清白酒的诗:“酒母啾啾怨夜阑,朝来玉液已堪搏。黄鸡紫蟹仍肥美,与汝相将保岁寒。”并在该诗序中写道:“靠壁清白酒,出自家乡,以草药酿成者,斗米得三十瓯瓿置壁前一月后出之,味极鲜冽甘美。”吃馄饨“冬至馄饨夏至面”,冬至吃馄饨的食俗由来已久。冬至食馄饨的用意,据《燕京岁时记》的解释:“馄饨之形有如鸡卵,颇似天地浑沌之象,故于冬至日食之。”古人认为,世间天地万物,混沌如鸡卵;冬至夜长日短,一片混沌。古人就用面皮将肉馅包裹起来,代表大地和白天战胜了黑天、战胜了混沌。祭拜结束后,古人就胜利地分食这“混沌”。祭祖《岳王镇志》记:“冬至节,旧时,必须祭奠祖宗。”糕也是祭品之一。汉代《四民月令》载,冬至之日要用黍糕作供品,祭祀神灵和祖宗。可能受祭祖这一习俗影响,现在太仓还有新丧人家过“新冬至”的风俗。《双凤镇志》录:“新丧人家要过新冬至,邀请亲友吃饭,以示缅怀故人”。
2023-07-10 03:35:231

黄酒的分类?

2023-07-10 03:35:334

吉安是什么特产啊

吉安特产有: 1、泰和乌鸡是江西省泰和县特产,原产于泰和县武山北麓,根据产地又称武山鸡,因具有丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨十大特征以及极高营养价值和药用价值而闻名世界。 2、和子四珍,是江西吉安永新传统的汉族名点。当地民间用自己生产的农副产品酱后晒制而成的绿色营养食品。 3、吉安薄酥饼,是吉安市的传统名特产,薄酥饼始于元代末年,相传每逢农历八月十五日,庐陵的糕点师们聚会弥公祠祭祀庐陵糕点鼻祖弥公时,薄酥饼为祀品之一,也是敬献皇帝的贡品。 4、安福火腿,产自江西省吉安市安福县,为中国三大火腿之一,其形如柳叶,脚蹄短小,腿身饱满,皮薄肉嫩,精多肥少,色红味香,经久不变质。 5、吉安冬酒属于酿造酒,是以粮食为原料的发酵酒,酒精度低,营养丰富,有液体蛋糕之称。
2023-07-10 03:36:181

古代的酒名叫什么

女儿红
2023-07-10 03:36:294

关于酒四言诗句名字

1.与酒有关的诗词句 劝君更尽一杯酒,西出阳光无故人。——王维《送元二使西安》 白日放歌须纵酒,青春作伴好还乡。——杜甫 《闻官军收河南河北》 葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。——王翰 《凉州词》 中军置酒饮归客,胡琴琵琶与羌笛。 ——岑参《白雪歌送武判官归京》 金樽清酒斗十千,玉盘珍馐直万钱。——李白 《行路难》 呼儿将出换美酒,与尔同销万古愁。——李白 《将进酒》 春江花朝秋月夜,往往取酒还独倾。——白居易 《琵琶行》 今日听君歌一曲,暂凭杯酒长精神。——刘禹锡 《酬乐天扬州出逢席上见赠》 零落栖迟一杯酒,主人奉觞客长寿。——李贺 《致酒行》 隔座送钩春酒暖,分曹射覆蜡灯红。——李商隐 《无题》 开轩面场圃,把酒话桑麻。 ——孟浩然 《过故人庄》 莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚。——陆游 《游山西村》 浊酒一杯家万里,燕然未勒归无计。——范仲淹 《渔家傲》 水调数声持酒听,午醉醒来愁未醒。——张先 《天仙子》 一曲新词酒一杯,去年天气旧亭台。——晏殊 《浣溪沙》 为君持酒劝斜阳,且向花间留晚照。——宋祁 《玉楼春》 梦后楼台高锁,酒醒帘幕低垂。 ——晏畿道 《临江仙》 明月几时有,把酒问青天。 ——苏轼 《水调歌头》 今宵酒醒何处?杨柳岸晓风残月。 ——柳永 《雨霖霖》 三杯两盏淡酒,怎敌他晚来风急。 ——李清照 《声声慢》 2.那为朋友有关于酒的歌、词、诗(要长一点的),有的请告诉我一下名 将进酒 年代:【唐】 作者:【李白】 体裁:【乐府】 君不见黄河之水天上来,奔流到海不复回。 君不见高堂明镜悲白发,朝如青丝暮成雪。 人生得意须尽欢,莫使金樽空对月。 天生我材必有用,千金散尽还复来。 烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯。 岑夫子,丹丘生,将进酒,君莫停。 与君歌一曲,请君为我侧耳听。 钟鼓馔玉不足贵,但愿长醉不愿醒。 古来圣贤皆寂寞,惟有饮者留其名。 陈王昔时宴平乐,斗酒十千恣欢谑。 主人何为言少钱,径须沽取对君酌。 五花马,千金裘, 呼儿将出换美酒,与尔同销万古愁。 你难道没有看见,汹涌奔腾的黄河之水,有如从天上倾泻而来?它滚滚东去,奔向东海,永远不会回还。你难道没有看见,在高堂上面对明镜,深沉悲叹那一头白发?早晨还是满头青丝,傍晚却变得如雪一般。因此,人生在世每逢得意之时,理应尽情欢乐,切莫让金杯空对皎洁的明月。既然老天造就了我这栋梁之材,就一定会有用武之地,即使散尽了千两黄金,也会重新得到。烹羊宰牛姑且尽情享乐,今日相逢,我们真要干杯三百。岑夫子,丹丘生,请快喝不要停,我为你唱一首歌,请你们侧耳为我细细听。在钟鼓齐鸣中享受丰美食物的豪华生活并不值得珍贵,但愿永远沉醉不愿清醒。自古以来那些圣贤无不感到孤独寂寞,唯有寄情美酒的人才能留下美名。陈王曹植过去曾在平乐观大摆酒宴,即使一斗酒价值十千也在所不惜,恣意畅饮。主人啊,你为什么说钱已经不多,快快去买酒来让我们一起喝个够。牵来名贵的五花马,取出价钱昂贵的千金裘,统统用来换美酒,让我们共同来消融这无穷无尽的万古长愁! 【简析】: 《将进酒》属汉乐府《鼓吹曲·铙歌》旧题,内容多写宴饮游乐。诗中表达了对怀才不遇的感叹,又抱着乐观、通达的情怀,也流露了人生几何当及时行乐的消极情绪。但全诗洋溢着豪情逸兴,取得出色的艺术成就。 3.找关于〔酒〕的诗句 中国人爱酒,中国古诗中关于酒的好作汗牛充栋。 原想上网查查有没有人对此作过汇拢,无意间却翻出一篇好文章,是几位网友对白居易一首小诗的评论,随意而精到,语间流露出的淡谈温情,正如此诗的意境。 问刘十九 白居易 绿蚁新醅酒, 红泥小火炉, 晚来天欲雪, 能饮一杯无。 如意: 这是我最爱的一首五言诗。想那绿该是浅浅的绿,嫩生生浮在杯中,让人想起春天。 而那红该是近似于紫砂般的敦实的红,透出通红的炭火,可以暖身,可以暖心。雪是冷的,酒是温的,情是热的,极端素朴的句子,描蓦出极端素朴的景致,可是因了有情的缘故,显出极端的一种美丽来,让人沉醉的岂只是酒呢?那样的一份温暖,是可以把人从冰天雪地的荒寒中隔离开的,是可以让人心中的冰层一点点融化的。 chunfu: 少时曾读过此诗,后来可能淡忘了。最近又在书院之中见到,很喜欢。 闲暇时那诗句和意境便常常不自觉地从脑海中泛出,于是便在心中反复吟诵,于是心中便生出一种情绪,“美啊!”。这种感受本来是难以言明的,如非要说:CHUNFU也只能道出自己想到了什么: 清静,优闲的农家生活,淳朴的世风; 返朴归真的感受; 生活的真意。 生活,真美! 最后两句,真是人体天意,天遂人愿。 陈拴牛: 这首也一直是俺最喜欢的:-) 最后好像是:更饮一杯无? 也许是俺记错了,现在也没法查,但您不觉得"更"字要好些吗? 如意:关于“能饮一杯无” 呵呵,知音!不过我仍认为以“能”字为好。 我手里的两个版本,蘅塘退士编《唐诗三百首》和武汉大学中文系古典文学教研室选注的《新选唐诗三百首》中,此诗的末句都是“能饮一杯无”,而我个人也认为,以“能”字为好。相比“更”,“能”更显出对友人的关切和呵护,天晚欲雪,寒意侵骨,“能饮一杯无”,一杯酒,一片情,这发问的情态实在传神,而若是“更”,好象已是酒过三巡,虽也是殷勤劝客,但那种冷热的对比,弱了很多,而劝友人以酒驱寒的心意,也不免淡了许多,和一般的寒喧区别不大了,不能更好地突出二人情意。 一己之见,还请指正。 陈拴牛: 您那些书俺也都有,可惜现在手头连个中国字的书也见不到,想必一定是“能”字了。 但俺还是觉得“更”字好些:-) 的确。“能”字显出对友人的关切和呵护,但感觉是软语相向,透着点假,莫如“更”字有豪气,仿佛是说:马上要大雪了,还走什么走,喝个痛快拉倒!哈哈,俺喜欢这种气氛。 对不起啊,俺是个牛脾气,比较倔。 俺总是喜欢怀疑,小时候读那首“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催,醉卧沙场君莫笑,古来征战几人还?”,俺就一直不明白为什么不用“归”字代替“还”字,从韵节上“归”字要好些,等大了点,才感觉到“还”字那种得胜后兴高采烈着急回家的意思,好比“鞭敲金蹬响,齐唱凯歌还。” 唉,毕竟杜甫只有一个啊! 萧然: 周美成“马滑霜浓,不如休去,直是少人行”,“不如”二字,与此意正相仿佛,只是其境不及唐诗高远。“能饮一杯无?”闻之直欲将此杯一饮而尽。 Little Fish:“绿蚁新醅酒,红泥小火炉”是邀酒词…… “绿蚁新醅酒,红泥小火炉”是邀酒词,所以说“能饮一杯无”;“更饮”则是劝酒词。二者意境有一些差别。 为什么说“绿蚁新醅酒,红泥小火炉”是邀酒词呢?生活中这样的对话其实很多。比如:“我这里有一支20年的红酒,要不要过来搞定它?”如果说成“我这里有一支20年的红酒,来来来,再喝一杯!”就有些别扭了。 “绿蚁新醅酒,红泥小火炉”、“能饮一杯无”其意在己,更多是想让朋友来陪陪自己;“更饮一杯无”,其意在人,有关切之情而无落寞之意。 五绝最为难做,也最为难解。 能做到精妙已属不易,要做到象这一首有情境、有情调、有意境而又平淡如水,非大师而不能;而解读既难,以上如有谬误,想必大家定能体谅。 如意: (“红酒”句是妙语,诙谐而生动!倒是想起两则古人邀函,录来与大家共赏。) 一 遥想过雨莲房,红妆濯濯,辱命佐花前之酒,是诚近君子之光也。何幸如之!敬当趋侍左右,折碧筒而痛饮,抖玉麈以高谈。 二 小池碧荷正长,颇如金茎擎玉露也者。每晨贮珠露一大颗,倾数叶则盈勺,冷吸之可比镇心瓜,尚可以拟长生也。 客若来,即以此当凤茗,足下何日过我乎 我国酿酒历史悠久,品种繁多,自产生之日开始,就受到先民欢迎。人们在饮酒赞酒的时候,总要给所饮的酒起个饶有风趣的雅号或别名。 这些名字,大都由一些典故演绎而成,或者根据酒的味道、颜色、功能、作用、浓淡及酿造方法等等而定。酒的很多绰号在民间流传甚广,所以文在诗词、小说中常被用作酒的代名词。 这也是中国酒俗文化的一个特色。 欢伯:因为酒能消忧解愁,能给人们带来欢乐,所以就被称之为欢伯。 这个别号最早出在汉代焦延寿的《易林·坎之兑》,他说,“酒为欢伯,除忧来乐”。其后,许多人便以此为典,作诗撰文。 如宋代杨万里在《和仲良春晚即事》诗之四中写道:“贫难聘欢伯,病敢跨连钱”。又,金代元好问在《留月轩》诗中写道,“三人成邂逅,又复得欢伯;欢伯属。 4.白酒的名字大全 中国白酒名字大全 一字 录、翠、濡、琼、上、蔗、贵。 两字 董酒、贵酒、黔春、肋酒、恬酒、柏酒、桂酒、椒酒、猥酒、香酒、甘醴、甘拨、金浆、蔗酒、香泉、寒泉、香菊、甘霹、仙醇、河外、金泉、福贞、无燥、醴泉、富水、若下、娆春、干和、葡萄,云溪、博罗、九酝,泪水,市腔、玉菱、香泉、天醇、苏醣、琼酥、瑶洫、坤仪、觞玉、庆会、膏雷、亲贤、琼腴、兰芷、桩令、重酿、玉沥、诗字、公雅、成春、献卿、香琼、琨琼、情醇、褒公、光忠、嘉义、美减、玉液、香桂、法酒、桂香、北库、琨泉、眉嘉、和旨、他醒、玉液、瑶液、王酝、琼浆、流霆、清风、玉髓、玉醋、碧光、琼波、延嘉、玉浆、瑶光、法清、大桶、仙酴、琼酥、羊羔、美禄、西路:金波、玉液、宜城、莲花、碧琳、石门、宜城、拣米、细酒、银光、碎玉、九酝、瓜曲、沙酷、金波、宜城、香桂、梧泉、洛酒、玉友、玉酷、风曲、法酒、瑶波、巡边、银条、杏仁、玉液、金波、琼酥、天禄、舜泉、陕府、蒙泉、莲花、冰堂、玉泉、瑶泉、清洛、清白、回酒、白桃、金城、杏仁。碧香、白酒、蔷薇、流香、风泉、宣赐、碧香、有美、言酷、常酒、和酒、皇华、齐云、清雷、得江、静治、丰和、蓝桥、风月、胜茶、双瑞、金波、堂萼、蒙泉、常州、龟峰。 芙蓉、百桃、银光、双泉、金波、谷廉、玉髓、蜜酒、廉泉、琼波、东溪、葡萄、金波、长春、香桂、银液、仙醇、香糜、法醮、法酝。法酒、琨光、香桂。 竹叶、换骨、玉泉、瑞雷、舜泉、近泉、银光、三殴、白羊、荷花、风曲、香桂、重酪、朝屋、玉液、寿泉、拣米、宜城、细波、杏仁、拣米、风曲、冰堂、汉泉、银倏、淮原、泌泉、银光、香桂、琼酥、金沙、宜城、檀溪、潺泉、脑酒、潜酒、徕酒、易酒、冬酒、木瓜、千榨、杜康、西凤、枣酒。三字 五粮液、剑南春、竹叶青、杏花村、黔春酒、桐到酒、菊花酒、斋中酒、听事酒、千里醉、骑蟹酒、缥绞酒、桃花酒、加饭酒,虎骨酒、三鞭酒、山植雷、莲花白、美人酒、梨花春、驻颜酒、榴花酒、巴乡清、桑落酒、土窟春、石冻春、暇蟆陵、郎官清、阿婆清,三勒浆、嘉统醋、酴醣香、金浆醒、千日春、河北东、中和堂、延相堂、中山堂、错着水、玉瑞堂、夷白堂、知训堂、静制堂、甘露堂、干和酒、岁寒堂、珍珠红、静照堂、江汉堂、清心堂、风州酒、琼花房、金斗城、竹叶青、秋自露、梨花酒、思堂春、玉练槌、中和堂、真珠泉、皇都春、爱咨堂、爱山堂、留部春、锦波香、秦淮春、清心堂、思政堂、庆远堂、清白堂、蓝波香、秦淮春、情心堂、丰和春、恩政堂、庆远堂、清白堂、紫金泉、庆华堂、元勋堂、眉寿堂、济美堂、十州春、木兰堂、白云泉、堂堂露、萧酒泉、金斗泉、清心堂、池阳春、金盘露、忠臣堂、锦江春、枭花堂、刺麻酒、竹叶青、至喜泉、金莲堂、白玉泉、谢家红、劈震春、十八仙、香蛇酒、古辣酒、清燕堂、真珠泉、莲花清、白怫泉、清虚堂、白云楼、竹叶青、五团春、石冻春、葡萄春、风干脑、蔷薇霹、录膏浆 桃源酒、香言酒、碧香酒、山芋酒、萄萄酒、黄精酒、白术酒、地黄酒、莒蒲酒、羊羔酒、松花酒、菊花酒、五加皮、三骰酒、绍兴酒、金华酒、阳江春、龙漳清、严树酒、荔支酒、倒捻酒、甜娘酒、七香酒、龙眼之、杏之冻、龙江烧、百花酒、中国公、黄连液、茵陈线、桔豆青、良乡酒、玫瑰雷、苹果露、仙藏酒。 四字 贵州茅台、贵州贵酒、北府兵屁、建昌红酒、五香烧酒、金坛于酒、德奶虑酒、潮州浔酒、山西汾酒、苏州女贞、宣州豆酒、扬州木瓜、江南沛酒、页定煮酒、潮洲濒酒、湖南衔酒、饶州米酒、霉州甲酒、陕西权酒、湖南浔酒、巴显咋酒、相州碑玉、高邮签酒、南唐脑酒、剑南烧春、江北括酒、闳中霹雷、宋昌王桂、曹提介寿、曹成保平、秦松表勋、辰溪够藤、凌塔白酒、凌塔老窖、宁城老窖、泸洲老窖、第一江山 五字 金奖白兰地、四川郎筒酒、常州兰陵酒、溧阳乌饭酒、通州枣儿红、蒲桃之冬白、桂之月月黄、荔支之烧春、无锡恶泉酒、苏州福贞酒、杭州三白酒、直隶东路酒、卫辉明流酒、和州苦雷酒、大名滴溜酒、济宁金波酒、云南包裹酒、四川路江酒、潮南砂仁酒、冀俐衡水酒、海宁香害酒、淮安延寿酒、乍浦郁金酒、福建枭香酒、海州辣黄酒、乐城羊羔酒、河南柿子酒、泰州枯陈酒、茂州锅疤酒、山西路安酒、芜湖五毒酒、成都薛涛酒、山阳陈坛酒、清河双辣酒、春秋椒浆酒、杭城秋露白 西京金浆胶、处州金盘露、广南香蛇酒、黄州茅柴酒、燕京内法酒 、汉时桐马酒 关中桑落酒、平阳襄陵酒、山西蒲州酒、山西太原酒、郎孙郎筒酒、淮安苦蒿酒 云安曲米酒、成都刺麻酒、建章麻姑酒、荣阳士窟春、富平石冻春、池州池阳酒、宜城九酝酒、杭州梨花酒、博罗颢桂醣、唐时玉练槌、灞陵崔家酒、汾州于和酒 、山西羊羔酒、安阳宜春酒、路州珍珠红、岭南琼琴醉、苍梧寄生酒、普阮籍步尔、隋炀帝玉兹、孙思邈酴酥、谢世昌蜜酒、肃王兰香酒、汉武兰生酒、蔡攸棣花酒、陆士卫松醒、淮南荼豆酒、华氏荡口酒、顾氏三白酒、风州清白酒、刘拾玉露春、宋刘后玉腴、王师约琨源、宋开。 5.请问有谁知道哪些古诗词里含有美酒的名字 何以解忧,唯有杜康。 本句中的“杜康”酒 杜康 传说中酒的发明者。 后作为美酒代称 慨当以慷,忧思难忘。 何以解忧,唯有杜康。——曹操《短歌行》 曹操《短歌行》 对酒当歌,人生几何?譬如朝露,去日苦多。 (%慨当以慷,忧思难忘。何以解忧?唯有杜康%)青青子衿,悠悠我心。 但为君故,沈吟至今。 呦呦鹿鸣,食野之苹。 我有嘉宾,鼓瑟吹笙。 明明如月,何时可掇?忧从中来,不可断绝。 越陌度阡,枉用相存。契阔谈咽,心念旧恩。 月明星稀,乌鹊南飞。绕树三匝,何枝可依。 山不厌高,海不厌深,周公吐哺,天下归心。 《三国演义》第四十八回有一段曹操横槊赋诗的描写。 曹操平定北方后,率百万雄师,饮马长江,与孙权决战。是夜明月皎洁,他在大江之上置酒设乐,欢宴诸将。 酒酣,操取槊立于船头,慷慨而歌。歌辞就是上面这首《短歌行》。 这是一首很有名的诗,苏东坡在《前赤壁赋》中就提到它,后来经过小说家渲染,更是家喻户晓了。但此诗究竟写什么?唐代吴兢说它“言当及时为乐”(《乐府古题要解》)。 罗贯中则又给此诗蒙上“诗谶”的迷信色彩,说曹操“乌鹊南飞”诸句是不祥之兆,预示他赤壁之战的失败。这些说法都没有说到点子上,我认为还是清代张玉谷说得对:“此叹流光易逝,欲得贤才以早建王业之诗。” (《古诗赏析》卷八)陈沆也指出:“此诗即汉高《大风歌》思猛士之旨也。” “对酒当歌,人生几何?……何以解忧?惟有杜康。” 这是劝人及时行乐吗?诚然这是曹操对人生短促的感叹,但他不是因流年易逝而生贪生畏死之想,联系全篇来看,他感叹的是战争频仍,大业未成,因而产生一种时间的紧迫感,正如他自己所说:“不戚年往,忧世不治”(曹操《秋胡行》),所以他这“人生几何”的慨叹,并不软弱消沉,而是为了执着于有限之生命,珍惜有生之年,思及时努力,干一番轰轰烈烈的事业。魏源说得好:“对酒当歌,有风云之气。” 历来创业雄主深知一条成功之路,要治国平天下,首先要有经天纬地之能人。马上得天下的汉高祖唱《大风歌》曰:“安得猛士兮守四方!”这是他发乎其中的心声。 此时曹操,“方其破荆州,下江陵,顺流而东也”,他更迫切需要辅佐自己打天下的人才。所以,当此月明星稀之夜,“酾酒临江,横槊赋诗”之时,不禁一吐其求贤若渴之情了。 “青青子衿,悠悠我心”,他仿佛是随口吟咏《诗经》中的名句。自续二句曰:“但为君故,沉吟至今。” 便把本是女子对情人的深情相思,变成自己对贤才的渴望了。“呦呦鹿鸣”四句,是《诗经》中诚恳热情欢宴宾客的诗篇,曹操又信手拈来,表示自己期待贤者的热诚。 “明明如月,何时可掇?”又把贤者比为高空的明月,光照宇内;可望而不可即,不由使人“忧从中来,不可断绝”。感谢“越陌度阡”远道而来的贤士们,屈尊相从,在今日的宴会上促膝谈心,真感到莫大的快慰!可是我知道还有大批贤士尚在歧路徘徊。 他们像南飞乌鹊,择木而栖,绕树三匝,还没有最后选定归宿呢!于是,曹操对天下贤才发出由衷的呼唤:“山不厌高,海不厌深。周公吐哺,天下归心。” 表示自己有宽广的政治胸怀,求贤之心永无止境,犹如大海不辞涓流,高山不弃土石一样。并且,他以礼贤下士的周公自励,号召天下贤才来归,开创一个“天下归心”的大好局面。 这四句诗气魄宏伟,感情充沛,表现出统一天下的雄心和进取精神。在千古诗人中,只有曹操这样一位雄才大略、睥睨一世的人物才写得出来,也只有他能与之相称。 至今读之,犹觉豪气逼人。 读者也许要问:曹操,世之奸雄也,果能有如此爱才、礼贤的胸襟?应该公正地说,历史上的曹操是一位思想解放的改革家。 汉武帝罢黜百家,独尊儒术,造成了两汉文化思想上的僵化,董仲舒更倡导儒术与神学相结合的谶纬学说。曹操则对神学迷信,封建礼教等传统观念大胆怀疑,公开否定。 从用人来说,两汉以通经、仁孝取士,曹操则提出“唯才是举”,重用“不仁不孝,而有治国用兵之术”的人。他抗声雄辩道:“夫有行之士未必能进取,进取之士未必能有行也。 陈平岂笃行,苏秦岂守信耶?而陈平定汉业,苏秦济弱燕。由此言之,士有偏短,庸可废乎?”《三国志·武帝纪》注引魏书,说他“知人善察,难弦以伪,拔于禁、乐进于行阵之间,取张辽、徐晃于亡虏之内,皆佐命立功,列为名将。” 他“外定武功,内兴文学”,“昼携壮士破坚阵,夜接词人赋华屋”。有一位擅草书檄的陈琳,早年曾为袁绍作檄文,辱骂曹操为“敖阉遗丑”(曹操出身宦官家庭),后袁败归曹,操谓曰:“卿昔为本初移书,但可罪状孤而已,恶恶止其身,何乃上及父祖耶?”左右劝杀之,操怜其才,不咎既往,加以重用。 由此可见,上述曹操横槊赋诗抒发其一片爱才心意,感情是真实的,是符合他的为人的。陈子展教授《谈曹操》一文中评论曹操的诗“慷慨悲凉,千古绝调。 ……其诗之风格恰与其人之人格相称。修辞立其诚,迥非后世之独夫民贼盗国擅权,妄为豪言壮语、自欺欺人,终受历史裁判者所可比拟。 此亦其在文学上别有造诣之一秘也。” 给点金币吧,急缺。 6.请问有谁能说出有关于酒的诗词 三杯通大道,一斗合自然, 但得酒中趣,莫为醒者传。 天子呼来不上船,自称臣是酒中仙 红袖织绫夸柿蒂 青旗沽酒趁梨花。 倾家酿酒犹嫌少(宋陆游),恨不移家向酒泉(唐杜甫)。林间暖酒烧红叶(唐许浑) ,春卷黄林足酒林(宋陆游)。栖雁近惊沽酒头(唐罗隐),酒来陴县香初压(唐李商隐)。东风 酒味溢(宋刘敞),道逢酒车口流涎(唐杜甫),金樽绿酒生微波(唐李白),酒肉如山赛春社( 宋陆游)。飞花送酒舞前檐(唐李白)。 天若不喝酒,天上无酒星;地若不喝酒,地应无酒泉 敏捷诗千首,飘零酒一杯 痛饮狂歌空度日,飞扬跋扈为谁雄 花间一壶酒。 独酌无相亲。 举杯邀明月。 对影成三人。 月既不解饮。 影徒随我身。 暂伴月将影。 行乐须及春。 我歌月徘徊。 我舞影零乱。 醒时同交欢。 醉后各分散。 永结无情游。 相期邈云汉。 金樽清酒斗十千。 玉盘珍羞直万钱。 停杯投箸不能食。 拔剑四顾心茫然。 欲渡黄河冰塞川。 将登太行雪满山。 闲来垂钓碧溪上。 忽复乘舟梦日边。 行路难。 行路难。 多歧路。 今安在。 长风破浪会有时。 直挂云帆济沧海 兰陵美酒郁金香。 玉碗盛来琥珀光。 但使主人能醉客。 不知何处是他乡 暮从碧山下。 山月随人归。 却顾所来径。 苍苍横翠微。 相携及田家。 童稚开荆扉。 绿竹入幽径。 青萝拂行衣。 欢言得所憩。 美酒聊共挥。 长歌吟松风。 曲尽河星稀。 我醉君复乐。 陶然共忘机。 绿蚁新醅酒,红泥小火炉。 晚来天欲雪,能饮一杯无?
2023-07-10 03:37:001

黄酒与湖之酒的区别

胡子酒就是冬酒,一般喝冬酒的时候会配上黄酒一起更好喝
2023-07-10 03:37:092

忘饮晚冬酒啥意思

就是说冬天到后寒气来的较晚的意思。 立冬节气过后,天气没有骤然变冷,气温还维持在一个较往年温暖的水平上,民间也用今年冬天来的晚来形容暖冬的。人们一般都很喜欢暖冬,温暖毕竟是多数人喜欢的天气。 在暖冬里真是一种很好的享受,不必裹着厚厚的棉衣,享受着暖阳的温度真好。
2023-07-10 03:37:161

福建名小吃有哪些

快快免单上有很多商家,可以了解下。
2023-07-10 03:37:2515

求解千婚姻 燕子莺儿缘柳开,秋羊冬酒六礼备。 是什么意思?

莺歌燕舞三阳开泰
2023-07-10 03:38:462

天门冬的服用方法有哪些

  天门冬这种中药药材,不仅可以帮助我们治疗各种病症,更是有着非常不错的保健功效的哦,我们在生活中经常服用一些天门冬对于我们人体的健康也是非常的有好处的哦,那么天门冬的服用方法有哪些呢?下面我们就来看看吧。    1、天门冬膏   我们很多时候都是觉得中药材煎药喝是非常的麻烦的,其实我们也是可以制作成一些药膏来很好的进行服用的,天门冬膏就是这样的一种药物,我们准备一百克的天门冬,然后加入适量的阿胶、杏仁、川贝母和茯苓,为了让药量更好地控制,我们可以把这些药物的量都控制在五十克。然后把这些药材用砂锅煎好就可以了,最好可以将其制作成药膏哦,这也是比较常见的一种服用天门冬的方法。    2、天门冬粥   在南方地区,喝粥是很多人的习惯,我们也是可以把天门冬和粳米放在一起,然后是加入一些适量的冰糖调味,这样就是可以做出简单的天门冬粥了。我们食用是可以很好的清火润肺和养胃气,这道粥在秋冬季节食用最方便,天门冬粥对于帮助我们治疗便秘的效果是非常好的哦,所以如果我们出现了便秘的症状就可以吃一些天门冬粥的。    3、天门冬酒   取天门冬40g、高粱酒500ml。将天门冬用竹刀剖去心,之后与水同入砂锅进行煎煮。待煮有约40分钟后,去渣取液,兑入高梁酒中,装瓶密封一段时间后即可服用。取用此酒时每次10~30ml,每日1次,以午后服为宜。不过对于阳虚阴盛、脾胃虚寒见有食少便溏症状者,则不宜饮用。   通过我们上面的这些介绍,相信大家对于天门冬的一些服用方法也是了然于胸了,所以我们以后在生活中就是可以经常服用改一下天门冬的哦,可以帮助我们很好的改善身体的素质的哦,另外,对于我们的保健和养生也是非常有好处的。
2023-07-10 03:38:531

唯美古风网名

唯美古风网名:1、泠泠七弦上。七弦琴上弹奏着袅袅婉转的音旋,琴声似风声,凄切地抖动入了松林,出自诗句“泠泠七弦上,静听松风寒”中,这其中含着无数的离愁别绪和清冷,美得出尘。写景亦是写人,给人“除了月色和雪色之外,你是世间第三分绝色”的古风意境感,唯美动听,而后一句“静听松风寒”还可以和自己喜欢的人用哦。2、妄饮晩冬酒。晚冬的大地,没了贪婪残酷的秋收,没了欲望横流的放肆,好似一切都变得安静,那样纯白。晚冬如暮年,我欲饮酒,趁着酒意追溯人生的点滴,若是仍保初心,依旧如故,享受着片刻的宁静,不枉人间走一遭。3、知还。有个词叫“倦鸟知还”,我频频向你回望,可你头也不回,走得好快,鸟儿飞倦了知道回到自己的巢,你倦了是否也会回来。4、风月本无界。风与月都好看,爱与恨皆浪漫。虽周身都是黑暗,你也要清醒依旧,一尘不染,太在意别人看法反而活得不痛快。风与月本不分地界,你也不要分得太明白,将烦恼、愤怒、质疑等一视同仁,不再踌躇着走夜路,不惧怕才会变得乐观。5、白衣祸世。白衣常古时描写温润儒雅的翩翩君子,与祸世二字搭配起来似乎有着强烈的反差感,大概白衣也曾想徒手解救苍生,却没料到遭人背叛,天道好轮回,天下人负我,我便负天下人,到最后站在乱世的顶端,想想所作所为,也不过只是个笑话。
2023-07-10 03:39:022