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红参和人参的区别主要包括：红参加工炮制之后的人参，外观、颜色上红参为棕红色，红参相比人参来说可以更好的为身体补充元气，提高免疫力，促进身体抗氧化。红参与人参都着炖汤、泡茶等传统食用方法，而近年来红参也有了更多元化的现代产品，更贴合当下快节奏生活，让大家食用起来更加方便、快捷。
1、红参和人参工艺上的区别：
红参其实就是加工过的人参，通过人工的一系列复杂程序加工而成。因此红参的表面颜色，就和白参有很大的区别了。红参的表面为棕红、半透明的颜色。红参的质地硬且脆，气味有一种清香，味道略微带了点苦涩。红参能够提高人体免疫力，其中的奥妙，就是在红参的内部成分。红参含有皂苷成分，能够提高人体抗氧化、抗菌。
2、红参和人参的功效和作用
红参和人参不少功效的差不多的，不能单纯的分出孰优孰劣。对不同的个体而言，适合的人群是不一样的。红参能够帮助体虚的人们补充，还有肢体发冷的，补充气血。心力衰竭，也可以通过红参来大补元气。红参的功效多，但适合的人群也是不同的。日本的一位博士，通过多位志愿者们的服用红参的数据分析，得出红参能够有效的提高人体免疫力，还能够调节中年女性的更年期综合征，而白参则有调节高血压的作用。
3、红参和人参的传统食用方法
红参和人参在过去，有一些简单的食用方法，在家中就可以自己完成的。因为味道苦涩的，所以往往需要借助其他食物一起。家中炖汤的时候，就可以放入肉汤之中。在泡酒、沏茶时，也可以将红参和人参切成片泡入其中。人参可以磨成粉吞服，剂量是因人而异的。红参则可以切成片，放入口中嚼着吃，也可以放入粥中。
北境漫步 -
红参和人参的区别是，红参是人参的一种熟制品，其加工方法是人参经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。做成的红参在蒸的时候就会有反应，在成分上也有变化，干燥的红参它的颜色是红色的，味道也特别的浓香，用高温把它蒸两个小时左右，蒸熟之后干燥处去除它的须，处理成方状形成的红参。人参是一种五加科植物的根,按产地可分为中国人参、高丽参以及西洋参。
红参是人参的一种熟制品
红参和人参功效上有不同之处。人参温补力强，元气虚弱者为宜。红参是人参的熟制品，偏热性，大补元气，复脉固脱，益气摄血。用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血等症，具有劲足、功效强之特点，治疗虚脱或强补多用红参。人参生长于北纬33度-48度之间的海拔数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下，产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部。
红参与人参味道有些像
红参适用于气弱阳虚的人士服用，在补虚方面红参强于人参。相比较而言，红参更加适合身体亚健康、身体疲劳、手术后病人、产妇等人群。人参有比较特别的香味，品尝过它的味道的朋友都知道，它的口感是甜中带点苦，药性则是偏温性的，而红参的气味则要淡一点，味道跟人参有些像，也属于温性的药材。红参和人参化学成分都是相似的,红参包含三十二种皂甙,比人参的十六种多了一倍，还有多糖、挥发油等多种成分。
红参饮品：正官庄高丽参元
红参和人参在中国的主要应用还是药物，集中于治病救人。而在韩国，现在已经把红参作为保健品市场的主流，不仅做为药品使用，也是滋补品、食品。百年红参品牌正官庄选用6年根绿色原料参，传统工艺与先进技术相结合，在GMP环境下生产，确保高品质。正官庄高丽参元饮品富含肉桂，生姜，枸杞，大枣精华等多种有效成分，具有提神醒脑，缓解疲劳，强化注意力，增强免疫力等功效。白领可以通过服用参元增强记忆力；老人儿童服用参元可以促进机体的物质代谢，提升身体的免疫力，减少患病可能；病人服用参元可以提升免疫力，帮助身体尽快康复。
红参与人参都补虚益气
人参加工成为红参以后，在保留人参各种功效的基础上，炮制过后性情变温，效能又猛转恒，精华成分含量更多，更利于日常滋补强身。红参与人参都有补虚、益气、强身、延年、增强记忆力、抗衰老、改善心律不整等的功效。但因为红参炮制过，故为温补之药，更加适合年老体弱、体质虚寒的人群；产妇；术后患者；易疲劳人士、工作压力大亚健康人群，食欲不振，体虚无力者；经常性对着电脑的人群；应考的成年学生；糖尿病患者。
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一、形态不同
1、红参：主根呈纺锤形或圆柱形，长3～10cm,直径1～2cm。表面半透明，红棕色，偶有不透明的暗黄褐色斑块，具纵沟、皱纹及细根痕，上部有断续的不明显环纹；下部有2～3条扭曲交叉的支根，并带弯曲的须根或仅具须根残迹。根茎（芦头）长1～2cm，上有数个凹窝状茎痕（芦碗），有的带有1～2条完整或折断的不定根（{丁}）。质硬而脆，断面平坦，角质样。
2、人参：人参茎直立，圆柱形，不分枝；一年生植株茎顶只有一叶，叶具三小叶，俗名“三花”；二年生茎仍只一叶，但具5小叶，叫“巴掌”；三年生者具有二个对生的5小叶的复叶，叫“二甲子”；四年生者增至3个轮生复叶，叫“灯台子”；五年生者增至4个轮生复叶，叫“四匹叶”；六年生者茎顶有5个轮生复叶，叫“五匹叶”。
二、分布
1、红参：东北三省已广泛栽培，河北、山西、陕西、湖南、湖北、广西、四川、云南等省区均有引种。长白山等自然保护区已进行保护。
2、人参：生长于北纬33度-48度之间的海拔数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下，产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部。
三、习性不同
1、红参：喜冷凉湿润气候，耐寒。喜斜射及漫射光，忌强光和高温。
2、人参：人参对土壤要求十分严格，适宜生长的土壤为排水良好、疏松、肥沃、空气湿润凉爽、腐殖质层深厚的棕色森林土或山地灰化棕色森林土。野生人参对生长环境要求比较高，多生长在长白山海拔500-1000米的针阔混交林或落叶阔叶林里，通常3年开花，五六年结果，花期五六个月，果期6-9个月。
参考资料来源：百度百科-红参
参考资料来源：百度百科-人参 （五加科人参）
西柚不是西游 -
红参，是参的熟用品，是经过人工加工炮制而成，炮制工序为浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等。红参性味为甘、微苦，温；归脾、肺、心经。俱有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用；主治与功能是大补元气，复脉固脱，益气摄血。用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血；心力衰竭，心原性休克。
人参，多年生草本植物，喜阴凉、湿润的气候，多生长于昼夜温差小的海拔500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。由于根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参。古代人参的雅称为黄精、地精、神草。人参被人们称为“百草之王”。栽培者为“园参”；野生者为“山参”；播种在野生状态下自然生长的又称“林下参”，习称“籽海”。多于秋季采挖；园参经晒干或烘干，称“生晒参”；鲜根以针扎孔，用糖水浸后晒干，称“糖参”；山参经晒干，称“生晒山参”，蒸制后，干燥，称“红参”。
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红参本身就是人参的一种，现在人参对于人参的称谓，是一个统称，人参包括：红参，白参，西洋参，高丽参，……，就像是一个大类与一个小类的区别
牛云 -
山参和人参都属于人参，但是因为山参在山中生长，因为环境的影响，其功效会比人参更加高效有效一些。山参他所处的环境，因为昼夜温差较大，可以促进山参的功效的增强，有更好的补肾气，健脾益肺、生津止渴，安神益智的作用。
所以在服用山参时适当的可以减少剂量，这样也能发挥其非常好的功效。运用山参和人参时也要注意的是，如果人体处于实症热症的情况下，是不宜食用的，在感冒期间、月经期间以及孕妇时也是不宜服用山参、人参的。
另外在服用山参和人参时，不宜服用白萝卜、绿茶等等食物，这样都不利于山参和人参功效的发挥。
小菜G的建站之路 -
红参也是人参的一种哇~我一直用北宝堂的人参效果最好啦！