白酒收藏有什么门道没有？？入门小白求科普。有合适的也可以推荐下。

锦绣大地农贸市场、北京大洋路批发市场等。锦绣大地农贸市场地址位于北京南四环西路南边，北京大洋路批发市场地址位于北京东南郊三环路东侧，两个市场有土陶酒坛和陶瓷酒坛等多种类型的酒坛子，形状大小不等。

陶土缸价格差异原来如此发布：风原祥陶瓷发布时间：2020-09-23人气：332俗话说的好，一分价钱一分货，其实网上咨询过来的客户，对于价格是十分敏感的，但是很多朋友只知道不同厂家，价格差异比较大，但是不了解为何会有这么大的差异。今天我们就告诉大家，为何会出现这种情况，看完你就会明白陶土缸价格差异原来如此！陶土缸价格主要看原料、制造过程、验收标准三大块。首先，同一个厂家的陶土缸，原料是一样的，没有任何差异，因此在成本和出售价格也是一样的。其次，在制造过程中，从制泥到毛坯成型，从施釉到烧制，从出窑检测到试压试水，这些都是任何陶土缸不可避免的工艺步骤，因此这一块的成本和价格也是一样的。然后，验收标准是基于客户对酒坛的质量要求，理论上应该是没有任何差异的，但是实际上每个客户的要求是有差异的。陶土缸价格那么陶土缸价格差异在质量方面是怎么表现的呢？以五粮液、茅台的标准来说，要求表面绝对光滑，且不能有任何挂釉、缺釉、凸起等缺陷，但是熟悉这个行业的朋友都知道，陶土缸手工拉坯，手工施釉，加上烧制影响，表面难免有这些缺陷，按照这两大酒厂的标准，合格率能达到70%就不错了，而且70%也是行业的一个均值。质量要求高对应的是合格率下降，为何还有这么多厂家热衷于为这两家酒企供货呢？当然是价格足够高。以1000斤缸为例，可以卖到1100元以上。局部缺釉，有凸起陶土缸，在使用上没有任何问题，且一次成型，不渗不漏，也属于正品。以1000斤缸为例，900-950元都可以搞定。还有另一种陶土缸，仍然以1000斤缸为例，500-800元都可以，价格也是相当混乱，而这种缸都是修补过的。这里的定律是：价格越便宜，修补的越厉害，修补程度有非常大的差别。同样是1000斤缸，不同货物，价格差异几百元，所以不要在一味地追求低价。酒坛子批发企业除了要养活大量工人，就连装车用的谷草都是需要花钱采购的，一般谷草的价格为0.7元/斤，到了7-8月份，新谷草未收回来之时，市场价格能上涨到1元/斤，所以酒坛子厂家也不容易。以上是我们今天分享的陶土缸价格差异大的一些原因，希望对这个问题有疑惑的朋友有些帮助。

胡

宜兴老酒缸能装酒。根据查询相关公开信息显示，只要酒缸密封性完好无损，并且之前一直都是用来装酒的话没什么问题，装酒必须的把酒坛子清洗干净，还把酒坛子密封严实，不能漏气，漏酒，因此，宜兴老酒缸能装酒。

安全的。楼下是一家白酒代理商，有好多酒坛子是安全的，不会发生什么事故，而且是不会存在火灾隐患的，据资料查询可知，经过稀释过的白酒燃点低，所以很安全。

封坛是一种很好的投资，但是要选择好的产品才行，酱香酒非常适合封坛收藏，沂台推出的封坛产品在茅台镇7.5平方公里核心产区，非常值得推荐。

泡酒坛子，需玻璃的，或者陶瓷的，不可用塑料的或者金属容器，另外，泡酒还得按配方搭配泡酒，比如【药酒配方（仅供参考）】黄芪、当归、木瓜、杜仲各20克，雪莲花250克，独活18克，芡实25克,香附,黄柏10克，桑寄生、党参各25克，秦艽、补骨脂各各10克，冰糖750克,谷养康，无添加泡酒用酒2.5L【制作方法】将以上材料共研为粗末，与白酒一起置入容器中，密封浸泡25~30日，去渣，加入冰糖，搅拌溶解后，过滤即成。而且，泡酒需用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，酒的度数在55°到60°之间为佳，浸泡时间尽量长久些，时间太短，不出味。

鸡尾酒是由几种不同的酒制成的。在古代，酒有很多种。在宋代，人们不断尝试各种各样的酒。那我们来看看苏东坡调的鸡尾酒。苏东坡触怒朝廷，被发配黄州做农民。他的工资停了，奖金没了，更不用说津贴了。他不会做生意，也没钱。他靠几十亩薄地养家糊口。他秋收冬种，春耕夏锄，家里却不缺好酒。当然，他没有为那些好酒买单；他买不起。也不是来自行贿人，因为他已经不是领导了，别人不用巴结他；他不是自己酿的，因为苏东坡懂酒，但不会酿。他曾经异想天开，把糯米和蜂蜜混在一起酿酒，以为会很甜。但是蜂蜜变酸了，糯米上长满了绿毛，成品酒五颜六色，像夕阳下的天沟。不甘心的他大胆尝了一口，喝了肚子，还拉肚子，小腿发抖。那么苏轼哪里来的好酒呢？是别人送的。他是一位伟大的作家，他的文章和诗歌闻名于世。很多人仰慕他，就给他酒喝，包括黄州周边四五个市的领导，都把各自辖区最有名的好酒送到他家。苏总是喜欢喝酒，但是量太少了。“整天喝酒，却只有五个”。如果花一天时间喝酒，只能干掉半升，最多相当于一瓶啤酒。领导给他来回送了几十斤好酒。他只喝了几斤，剩下的不舍得卖，就放在屋里。他家北墙有一长串酒坛子，每个坛子里都装着最有名的坛子。夏天的时候，罐子密封不好，苍蝇蚊子乱飞。苏轼怕酒变坏，就找了个大缸，把吃剩的酒全倒进去，盖上黄泥，每当有客人来，就从缸里舀酒。苏东坡在黄州时，为自己建了三间简易房。房间的四幅壁画上画满了雪景，人们称之为“唐雪”。那坛配制酒存放在唐雪，所以老苏把它命名为“唐雪一尊”。其实苏轼应该顺手把鸡尾上的根毛拔下来，“当啷”一下酒，然后改名为“鸡尾酒”。因为我们知道，大约七百年后，纽约一家小酒馆里，一位名叫贝齐弗拉纳根的侍者把几种剩酒倒进一个大容器里，冒充新酒师的馒头给客人喝，鸡尾酒就这样诞生了。

1、需要清楚是用于发酵还是用于储存，如果是用于发酵的话，建议选择酒缸，而用于储藏的话建议选择酒坛，从外形上看敞口的或者口径大于直径的为缸，口径小于直径的为酒坛子。 2、其次，从材质构成上又分为土陶酒坛和陶瓷酒坛，一般而言土陶酒坛气孔较大，储酒过程中容易渗漏；陶瓷酒坛密度比土陶大，里外全部经过上釉，高温烧制，可以减少酒的挥发。土陶烧制温度多在在800－900度，而陶瓷的烧制在1380度，泥土中的贵金属元素经过1000度以上已经剔除，酒在熟化的过程，不会发生化学反应，同时陶瓷酒坛中所含的微量元素，有助于白酒催陈，所以陶瓷酒坛的安全性要好很多。土陶酒坛在使用中会出现裂纹甚至会掉釉，陶瓷酒坛子因耐用性较强不会发生掉釉的情况。土陶酒坛大多造型单一，而陶瓷酒坛装饰手法多样，更具有美观性。 3、千百年来，陶瓷酒坛子一直在盛酒和贮酒中扮演着重要的角色，随着现代科技的发展，陶瓷酒坛从外观和工艺上都有了巨大的改善。火速陶艺在吸收中国数千年陶艺传统工艺的基础上，结合现代工艺和美学，制造出的酒坛酒缸不仅美观，更是让酒在储存时能够自然呼吸，安然入睡。

关于红酒有很多知识，不知道你是需要哪一类的。你可以去莱茵酒业的官方网站查询，上面有关于红酒方面的专业知识

白酒要用陶坛存放最好白酒存放方法：一、用陶坛存放首先专业的酒厂把酒生产好后是以大坛子存放的，把坛子密封起来。这个很重要，陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好，并且越放越香。二、放入深窖储藏用坛子装好密封后，选择深窖储藏，最好是地下一百米以下的地窖，那里恒温、恒湿、无光照的环境，最有利于白酒的自然老熟。三、存放时间一般酒的存放时间不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陈酿好酒。

陶制酒坛最先，人们必须清晰是用于发醇还是用于存储，假如是用于发醇得话，提议选择酒缸，而用于贮藏得话提议选择酒坛，从外观设计上看开放式的或是规格超过直径的为缸，规格低于直径的为酒坛。 次之，从材料组成上又分成土陶酒坛和陶瓷酒坛，一般而言土陶酒坛材质密度要小，储酒全过程中能促进老酒的成熟和有白酒中有毒成分的挥发；陶瓷酒坛相对密度比土陶大，内外所有历经上釉，高温烧制，能够降低酒的蒸发。土陶烧制温度多在在800－900度，而瓷器的烧制在1380度，土壤中的贵重金属原素历经1000度左右早已去除，酒在熟成的全过程，因此陶瓷酒坛装酒不利于白酒中有毒成分的挥发和白酒的老熟。另外而土陶酒坛中含有的矿物质元素，有利于纯粮酒催陈，因此土陶酒坛的安全系数好些许多。因此如果你要想你的白酒老熟的更快，我建议那些还不知买什么样的酒坛存酒好的朋友选择土陶酒坛。

可以

你应该换一个磨砂瓶塞，再用好的石蜡封紧就行了！

价格高的质量应该也不会差

国酒啊

去皮发酵。

两个。一个酒坛不够两个酒坛正好，可以一个泡一个喝，两个好处还有一个可以藏起来一个喝。

Autodesk3DSMax是一款经典的3d动画设计软件，适用于游戏、视频效果等行业。它可以创造宏伟的游戏世界，布局令人惊叹的场景设计可视化，并创造身临其境的虚拟现实体验。但其实3dmax除了是一个专业的三维动画设计软件之外，还是一个专业的家具建模软件，不少室内外设计师都在使用3dmax进行建模设计。而今天，我们就来为大家分享3dmax相关操作教程。还有，在上，你还可以学习到245套的3damx精品视频高清视频，新手、进阶、掌握各个阶段，全程带你学习掌握~更多相关3Dmax高清视频课程精彩推荐（1）3dmax2020效果图VRay渲染PS后期全景教程（2）3Dmax零基础室内设计系统化建模教程（3）3Dmax2020全套完整教程（4）3DMax2022游戏建模入门教程3dmax制作一个酒坛子步骤：一、绘制实体1、启动3dmax9.0，点击“创建”命令面板中的“图形”按钮，在其创建面板中单击“线”按钮，在前视图中拖动鼠标绘制一线条Line01。2、点击“修改”命令面板，打开“Line”的下级项选择“顶点”。右键线条的每一个顶点，将其定义为bezier后分别用“选择并移动”工具进行调整，使其外形如图2所示。3、点击“样条线”项，单击“几何体”卷展栏中的“轮廓”按钮，点击视图中的线条然后向左移动，产生坛子的厚度轮廓线。小提示：点回“顶点”项，再次对轮廓线进行调整，可以删掉多余的点，使得线型更加的流畅简洁。过程中可以结合着“几何体”卷展栏中的功能按钮进行修改，比如“圆角”可以使尖锐的两线段变为倒角。4、调整好顶点后点击“修改器列表”中的“车削”项，点击“参数”卷栅栏中的“Y”，对齐项选择最小，完成坛子实体构建。小提示：此时如果对于车削后的实体感觉不太满意，可以回到“line顶点”项上进行调整。另外，修改“参数”栏下的“分段”值为33，使得坛子看上去平滑效果更好。5、点击“创建”命令面板中的“图形”按钮，进入其创建面板，点击“矩形”按钮，在顶部视图中绘制一长方形，修改长宽尺寸为70，并点击“修改器列表”下拉框中的“garmentmaker”项，为它产生一个布料模型。小提示：产生的这种布料效果由许多的三角形相接而成，同时更改它的“主要参数”栏下的“密度”值，值越大最终渲染出的布料效果也越细腻真实。6、单击工具栏上的“对齐”按钮，将二者进行X、Y轴上的中心对齐，调整Rectangle01到坛子顶部。7、选中Rectangle01，单击“修改器列表”下拉框中的“cloth”项，打开“对象”卷展栏，单击“对象属性”按钮，为其配备丝绸效果，并添加另一冲突对象Line01，修改冲突属性。8、点击“创建”命令面板中的“几何体”按钮，进入其创建面板，点击“圆环”按钮，在顶视图中绘制一圆环Torus01，调整其尺寸，并和坛子进行X、Y轴上的中心对齐。二、动画制作1、为场景设置一个丝绸落下，圆环由大变小扎紧坛口的动画效果。发现在第20帧的时候，丝绸的下落基本完成。单击动画控制区的“设置关键点”按钮，在第25帧按下“设置关键点”按钮，同时在第80帧处用“选择并均匀缩放”按钮将圆环缩放到扎紧坛口状态，按下“设置关键点”按钮，最后关闭“设置关键点”。如图9所示。2、选中Rectangle01，打开“修改”命令面板中的“cloth”项，单击“对象”栏下的“对象属性”按钮，添加冲突对象Torus01。3、点击“对象”卷展栏中的“模拟”按钮可以观看动画效果，先是丝绸缓缓落下，接着是圆环逐步缩小直到扎紧坛口。三、材质配置1、点击工具栏上的“材质编辑器”按钮，打开其面板，选择第一个样球，调整环境光的颜色设置及反射高光值。2、将第一个样球材质赋予酒坛。3、选中第二个样球，调整环境光颜色、反射高光等值，并将它赋予丝绸。4、选中第三个样球，在“明暗器基本参数”卷展栏中设为“金属”，调整环境光、反射高光等值，将它赋予圆环。5、为场景中增添一平面作为桌子、一盏目标聚光灯、天光，调整聚光灯的阴影为区域阴影，降低阴影值，最终渲染的效果如图好了，“3dmax怎么制作一个酒坛子？酒坛子模型怎么建模？”精彩图文分享就到这里结束了，希望大家能够从以上的分享中有所收获！其实，学习3dmax，如果单单靠网上的图文教程学习的话，是很难掌握其精髓的。学习3dmax还是需要专业的老师指导。点击链接：

酒坛的结构是：酒(左右结构)坛(左右结构)。酒坛的结构是：酒(左右结构)坛(左右结构)。拼音是：jiǔtán。注音是：ㄐ一ㄡˇㄊㄢ_。酒坛的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：一、词语解释【点此查看计划详细内容】盛酒的坛子。二、引证解释⒈盛酒的坛子。引明李时珍《本草纲目·草四·艾》：“相传他处艾灸酒_不能透；_艾一灸则直透彻，为异也。”严阵《关于马头琴的一个传说》诗：“地方上的官员全来为他祝贺，嚼着嫩羊肉，把所有的酒坛喝干。”关于酒坛的诗句酒坛欢欠酒坛睡倒在地下关于酒坛的成语饭囊酒_醋坛子斗酒学士持螯把酒入阁登坛恶醉强酒筑坛拜将沉湎酒色登坛拜将关于酒坛的词语酒社诗坛持螯把酒饭囊酒_筑坛拜将登坛拜将沉湎酒色千日酒斗酒学士入阁登坛恶醉强酒关于酒坛的造句1、其四酒坛须不染什质，密封不漏气。2、衍之又轻轻笑了一声，“也罢，要么我还要琢磨，是不是把烧的灰分两半，一半同瓶子埋一处，再把后院的那个梯子烧了，与另一半一道装在酒坛子里埋了。”。大风刮过。3、徐暮晨一手托着酒坛一手扶持着以防摔倒，向谢承龙挤挤眼，悄悄看向一旁眼观鼻鼻观心不语的青天海，小心肝登时提到了嗓子眼上。4、叶枫顺手接过，凑近酒坛闻了闻，果然是清醇甘冽，还微微带着些许药草的甘苦和野果的香甜。5、并在酒坛上签上自己的名字，封藏于国窖著名的三大窖洞之一的龙泉洞。点此查看更多关于酒坛的详细信息

不同的水果果香有所不同！我认为还是各有各味的好，我不赞同果酒混合发酵，因为食材有相生相克的，水果也一样的。果酒的酿制分为：浸泡和发酵两种方法。杨梅、桑韧等适合浸泡的方法。杨梅酒 / 原文 / 2010-06-08 / 109085人看过喜欢美食杰就关注一下吧！1308人亲，做过以后别忘记上传做法哦！ 300人亲，上传做法有机会获得神秘奖品哦！ · 做法：其它工艺 · 口味：酸甜味 · 杨梅500克 · 江米酒500毫升 · 冰块适量 调料· 冰糖150克 · 蜂蜜适量 触碰食材图片可获得购物信息哦！杨梅酒的做法挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗杨梅，我用的是二锅头。泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，让酒漫过杨梅，盖紧盖子，避光室温下三个月即可。启封后，要迅速分离果肉和酒。喝时可以倒上一小杯，加入冰块与蜂蜜，清爽甘甜。发酵酿制的水果品种有葡萄、草莓、苹果、杏子、李子、猕猴桃等。趁着时令水果大量上市，价钱也不贵的时候，买些自己酿制果酒，可以把各种不同时令水果的香味留下草莓果酒1 、选料 选择充分成熟、色泽鲜艳、无病和无霉烂的果实为原料，去掉杂质并冲洗干净表面的泥土。 2 、破碎 用破碎机将洗净的草莓破碎，并将果梗和萼片从果浆中分离出去。把果浆倒入发酵桶，每 100 公斤加入 6% 的亚硫酸 100 克，以杀灭果实表面的微生物和空气中的杂菌。 3 、调糖 按生成 1 度酒精需要 1.7 克糖的比例进行调糖，这样才能酿成 10 度以上的草莓果酒，因此，要先测定果浆的含糖量，不足时要加入砂糖，使每 100 克果浆含糖 20 — 25 克，酵母菌活动最适宜环境为每升果浆含果酸 8 — 12 克，果酸不足可加柠檬酸。 4 、发酵 把调好的果浆装入容器内，温度保持在 25 — 28 度， 1 — 2 天即开始发酵。过 3 — 5 天，当残糖降至 1% 时发酵结束，除去果渣，将酒液移入另一容器内。置于 12 度的环境中贮存，通过汽化的酶化使果酒成熟，成熟期约需 1 年，中间需更换容器。 5 、澄清 澄清剂可用 0.04% 的碳酸钙。先将琼脂浸 3 — 5 小时后加热融化，至 60 — 70 度时倒入酒中，搅匀后采用过滤机过滤即可。 6 、调酸 主要是调糖、酸和酒度。一般甜酒含糖量应达 12% — 16% ，含酸 0.5% ，酒精 12 — 14% ，不足时可加入砂糖、柠檬酸和脱臭。草莓、葡萄、杏子、李子适合发酵酿制以上这些我是已经实践了的。有机会我会把我的实践成果上传图片。

我厂生产这有玻璃的

石家庄陶瓷市场石家庄桥东区元南路石家庄红房子陶瓷市场地址： 石家庄市槐中西路28号

太多了 网上有的是啊 哪个厂家也可以定做的

红葡萄酒的制作方法？红、白葡萄酒的酿制方法大同小异，红葡萄酒的色泽主要来源于葡萄皮上的色素，所以一定不要去皮。转载一篇参考：●第一步：买葡萄 选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。 ●第二步：洗葡萄 由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。 ●第三步：晾干葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。 ●第四步：选择容器 酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。 ●第五步：捏好葡萄放进容器 双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。 ●第六步：加封保存 将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。 ●第七步：启封 天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。以上是转载，大致是这样，但有不同的意见，供你参考：1、葡萄不需过分冲洗，因为发酵所需的酵母，来源于葡萄皮上的野生酵母，过分冲洗会大量减少酵母的数量，不利于发酵。2、发酵初期，不要把盖子封的很严，因为这时候是酵母繁殖时，需要氧气；3、发酵旺盛时，需把盖子打开，因为发酵过程产气，封的太严，会撑坏容器，盖上几层稀布就可以了。葡萄酒的分类 一、按葡萄生长来源不同分类: l、山葡萄酒(野葡萄酒) 以野生葡萄为原料酿成的葡萄酒。产品以山葡萄酒或葡萄酒命名。 2、家葡萄酒 以人工培植的酿酒品种葡萄为原料酿成的葡萄酒,产品直接以葡萄酒命名。 国内葡萄酒生产厂家大都以生产家葡萄酒为主。 二、按葡萄酒含汁量分类: 1、全汁葡萄酒 葡萄酒中葡萄原汁的含量为l00%,不另加糖、酒精与其他成份。例如干型葡萄酒。 2、半汁葡萄酒 葡萄酒中葡萄原汁的含量达50%,另一半可加入糖、酒精、水等其他辅料,例如半汁葡萄酒。 三、按葡萄酒的颜色分类: 1、白葡萄酒 选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离,取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒,这类酒的色泽应近似无色,浅黄带绿,浅黄,金黄色。颜色过深则不符合葡萄酒色泽要求。 2、红葡萄酒 选择用皮红肉白或肉皆红的酿酒葡萄进行皮汁短时间混合发酵,然后进行分离陈酿而成的葡萄酒,这类酒的色泽应呈天然红宝石色。紫红色、石榴红色、失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。 3、桃红葡萄酒 此酒是介于红、白葡萄酒之间。选用皮红肉白的酿酒葡萄,进行皮汁短时期混合发酵，达到色泽要求后进行分离皮渣,继续发酵,陈酿成为桃红葡萄酒。这类酒的色泽应该是桃红色、或玫瑰红、淡红色。 四、按葡萄酒中含糖量分类: 1、干葡萄酒 酒的糖份几乎已发酵完,指每 葡萄酒中含总糖低于4克。饮用时觉不出甜味, 酸味明显。如干白葡萄酒、干红葡萄洒、干桃红葡萄酒。 2、半干葡萄酒 是指每升葡萄洒中含总糖在4一l2克之间。饮用时有微甜感,如半干白葡萄酒、半干红葡萄酒、半干桃红葡萄酒。 3、半甜葡萄酒 是指每升葡萄酒中含总糖在l2—50克之间。饮用时有甘甜、爽顺感。 4、甜葡萄酒 是指每升葡萄酒中含总糖在50克以上,饮用时有明显的甜醉感。营养作用热能：干红葡萄酒热值相当于牛奶的热值。l升10度的干红葡萄酒的热值为560千卡，主要是酒精被氧化时提供的热能。如果是甜葡萄酒，其中的糖分也是热能的主要来源。氨基酸：有8种氨基酸是人体自身不能合成的，被称为人体“必需氨基酸”。无论在葡萄还是在葡萄酒中，都含有这8种“必需氨基酸”。这是任何水果和饮料都无法与之相比的，所以人们把葡萄酒称为“天然氨基酸食品”，并被联合国卫生食品组织批准为最健康、最卫生的食品。在红葡萄酒中，这8种氨基酸的含量与人体血液中的含量非常接近，经常适量饮用，可有效补充人体的需要。矿物质：葡萄酒中含有的矿物质包括“微量元素”（如铁、锌、铜、锰、碘、铬等）和钙、镁、磷等，也都是人体所需要的营养物质。其它：葡萄酒中还含有多种B族维生素以及维生素C和维生素P等人体所需的营养成份。

红、白葡萄酒的酿制方法大同小异，红葡萄酒的色泽主要来源于葡萄皮上的色素，所以一定不要去皮。转载一篇参考：●第一步：买葡萄 选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。 ●第二步：洗葡萄 由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。 ●第三步：晾干葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。 ●第四步：选择容器 酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。 ●第五步：捏好葡萄放进容器 双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。 ●第六步：加封保存 将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。 ●第七步：启封 天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。以上是转载，大致是这样，但有不同的意见，供你参考：1、葡萄不需过分冲洗，因为发酵所需的酵母，来源于葡萄皮上的野生酵母，过分冲洗会大量减少酵母的数量，不利于发酵。2、发酵初期，不要把盖子封的很严，因为这时候是酵母繁殖时，需要氧气；3、发酵旺盛时，需把盖子打开，因为发酵过程产气，封的太严，会撑坏容器，盖上几层稀布就可以了。葡萄酒的成分： 葡萄酒不仅是水和酒精的溶液，它有丰富的内涵： A. 80%的水。这是生物学意义上的纯水，是由葡萄树直接从土壤中汲取的。 B. 9.5-15%的乙醇，即主要的酒精。经由糖份发酵后所得，它略甜，而且给葡萄酒以芳醇的味道。 C. 酸。有些来自于葡萄，如酒石酸、苹果酸和柠檬酸；有些是酒精发酵和乳酸发酵生成的，如乳酸和醋酸。这些主要的酸，在酒的酸性风味和均衡味道上起着重要的作用。 D. 酚类化合物。每公升1到5克，它们主要是自然红色素以及单宁，这些物质决定红酒的颜色和结构。 E. 每公升0.2到5克的糖份。不同类型的酒含糖份多少不同。 F. 芳香物质（每公升数百毫克），它们是挥发性的，种类很多。 G. 氨基酸、蛋白质和维生素（C，B1，B2，B12，PP）。它们影响着葡萄酒的营养价值。 所以，适量饮用葡萄酒是对人体健康有益的，可以保护血管，防止动脉硬化，降低胆固醇。葡萄酒的分类 一、按葡萄生长来源不同分类: l、山葡萄酒(野葡萄酒) 以野生葡萄为原料酿成的葡萄酒。产品以山葡萄酒或葡萄酒命名。 2、家葡萄酒 以人工培植的酿酒品种葡萄为原料酿成的葡萄酒,产品直接以葡萄酒命名。 国内葡萄酒生产厂家大都以生产家葡萄酒为主。 二、按葡萄酒含汁量分类: 1、全汁葡萄酒 葡萄酒中葡萄原汁的含量为l00%,不另加糖、酒精与其他成份。例如干型葡萄酒。 2、半汁葡萄酒 葡萄酒中葡萄原汁的含量达50%,另一半可加入糖、酒精、水等其他辅料,例如半汁葡萄酒。 三、按葡萄酒的颜色分类: 1、白葡萄酒 选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离,取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒,这类酒的色泽应近似无色,浅黄带绿,浅黄,金黄色。颜色过深则不符合葡萄酒色泽要求。 2、红葡萄酒 选择用皮红肉白或肉皆红的酿酒葡萄进行皮汁短时间混合发酵,然后进行分离陈酿而成的葡萄酒,这类酒的色泽应呈天然红宝石色。紫红色、石榴红色、失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。 3、桃红葡萄酒 此酒是介于红、白葡萄酒之间。选用皮红肉白的酿酒葡萄,进行皮汁短时期混合发酵，达到色泽要求后进行分离皮渣,继续发酵,陈酿成为桃红葡萄酒。这类酒的色泽应该是桃红色、或玫瑰红、淡红色。 四、按葡萄酒中含糖量分类: 1、干葡萄酒 酒的糖份几乎已发酵完,指每 葡萄酒中含总糖低于4克。饮用时觉不出甜味, 酸味明显。如干白葡萄酒、干红葡萄洒、干桃红葡萄酒。 2、半干葡萄酒 是指每升葡萄洒中含总糖在4一l2克之间。饮用时有微甜感,如半干白葡萄酒、半干红葡萄酒、半干桃红葡萄酒。 3、半甜葡萄酒 是指每升葡萄酒中含总糖在l2—50克之间。饮用时有甘甜、爽顺感。 4、甜葡萄酒 是指每升葡萄酒中含总糖在50克以上,饮用时有明显的甜醉感。 营养作用热能：干红葡萄酒热值相当于牛奶的热值。l升10度的干红葡萄酒的热值为560千卡，主要是酒精被氧化时提供的热能。如果是甜葡萄酒，其中的糖分也是热能的主要来源。氨基酸：有8种氨基酸是人体自身不能合成的，被称为人体“必需氨基酸”。无论在葡萄还是在葡萄酒中，都含有这8种“必需氨基酸”。这是任何水果和饮料都无法与之相比的，所以人们把葡萄酒称为“天然氨基酸食品”，并被联合国卫生食品组织批准为最健康、最卫生的食品。在红葡萄酒中，这8种氨基酸的含量与人体血液中的含量非常接近，经常适量饮用，可有效补充人体的需要。矿物质：葡萄酒中含有的矿物质包括“微量元素”（如铁、锌、铜、锰、碘、铬等）和钙、镁、磷等，也都是人体所需要的营养物质。其它：葡萄酒中还含有多种B族维生素以及维生素C和维生素P等人体所需的营养成份。怎样鉴别真假葡萄酒：第一步，看酒瓶外观 · 看酒瓶标签印刷是否清楚？是否仿冒翻印？ · 看酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开过的痕迹？ 第二步，看葡萄酒液 · 看葡萄酒的颜色是否自然？ · 看葡萄酒上是否有不明悬浮物· 酒质变坏时颜色有浑浊感 第三步，看酒塞标识 · 打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。 第四步，闻葡萄酒的气味 · 如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了 第五步，品葡萄酒的口感 · 饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。 · 咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。 · 好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。以上内容你参考，关于红酒的知识，在百度知道搜，很多。

荣县陈氏土陶厂。荣县陈氏土陶厂成立于1981年，是荣县较早的土陶坛子制作厂家之一，产品种类丰富，工艺精湛，深受广大消费者的青睐。

diy红酒现在还是比较少的至于哪有我也不大清楚还是上网搜寻下或是去相关论坛贴吧看看比较好

白酒的瓶封窖封、黄泥封、蜡封。窖酒坛密封方法：1.简单酒坛封口技术：塑料薄膜封坛法：这是最常见、最简单的一种酒坛封口技术，就是直接在坛口放上一块干净的塑料薄膜，然后用橡皮筋扎起来。荷叶、牛皮纸封坛法：有的朋友对塑料天生反感，如果你针对的客户是这类对生活品质要求很高的人，你可以用荷叶、牛皮纸、红布来密封。具体方法同上，从里到外依次是荷叶，牛皮纸（牛皮纸上还可以加上塑料膜），最外面是红布。当然，如果不用红布，最上面放一个比坛口大的沙袋也是非常不错的，密封性能好。2.密封蜡封口技术：用密封蜡封口，适用于那种缸口比较小的酒坛子，一般装10-30斤酒坛用这种方法比较多见。木塞+蜜蜂腊封坛法；硅胶密封圈+密封蜡封坛法。3.黄泥封口技术：我相信对于那些大型的酿酒大咖来说，这才是他们最感兴趣、最实用、最常见的封口技术。黄泥+稻壳封坛法：将黄泥和稻壳按一定比例混合，用搅拌机搅拌均匀。在坛口放上一块干净的塑料薄膜，然后用橡皮筋扎起来，将口封好，然后盖上坛盖（没有盖子的可以忽略，不用盖红布），然后将黄泥、稻谷的混合物均匀地抹在坛口。黄泥+熟石灰封坛法：在坛口放上一块干净的塑料薄膜，然后用橡皮筋扎起来，将口封好，然后盖上坛盖（没有盖子的可以忽略，不用盖红布），注意黄泥：熟石灰的比例为3：1，和黄泥时和得太湿和太干都不好。窖酒的生成方式：1.窖酒的生成，窖酒生产是自然条件下的生物酶制过程，是益生菌类代谢平衡与酿酒工艺的完美结合，通过“窖”式发酵，甑锅蒸馏，封缸贮藏，将粮食分解转化成为含复合香味物质和酒精成分的自然饮品。2.是粮食经发酵转化成的饮料食品，老窖发酵”和“陈酿贮存”是窖酒最重要的工艺环节。窖酒与中国白酒的关系，中国窖酒是中国白酒的一种，是酿造的中国白酒，是高品位的中国白酒。

当然，葡萄发酵不止一次，没事，封口不要太密，否则气出不去。

酒_的结构是：酒(左右结构)_(左右结构)。酒_的结构是：酒(左右结构)_(左右结构)。拼音是：jiǔdān。注音是：ㄐ一ㄡˇㄉㄢ。酒_的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：一、词语解释【点此查看计划详细内容】1.酒坛子。二、引证解释⒈酒坛子。引唐皮日休《奉和鲁望秋日遣怀次韵》：“酒_香竹院，鱼笼挂茅_。”三、网络解释酒_酒_（jiǔdàn）1.酒坛子。关于酒_的诗句酒_香竹院关于酒_的成语大酒大肉酒肉兄弟灯红酒绿饭囊酒瓮酒入舌出酒色之徒醇酒妇人斗酒只鸡旧瓶新酒酒色财气关于酒_的词语酒入舌出旧瓶新酒恋酒贪杯醇酒妇人饭囊酒瓮酒色财气诗酒朋侪千日酒斗酒只鸡酒色之徒点此查看更多关于酒_的详细信息

●第一步：买葡萄 选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。 ●第二步：洗葡萄 由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。 ●第三步：晾干葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。 ●第四步：选择容器 酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。 ●第五步：捏好葡萄放进容器 双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。 ●第六步：加封保存 将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。 ●第七步：启封 天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。以上是转载，大致是这样，但有不同的意见，供你参考：1、葡萄不需过分冲洗，因为发酵所需的酵母，来源于葡萄皮上的野生酵母，过分冲洗会大量减少酵母的数量，不利于发酵。2、发酵初期，不要把盖子封的很严，因为这时候是酵母繁殖时，需要氧气；3、发酵旺盛时，需把盖子打开，因为发酵过程产气，封的太严，会撑坏容器，盖上几层稀布就可以了。

小店

对于资深的酒友来讲，看重的更多是综合的优点，能否匹配自己的需求，特别是在口感、体验上，为什么要特别讲酱香酒的体验感？资深的酒友就明白，在于享受醺、酣的过程，享受醺、酣带来的舒适的愉悦，这种体验是资深酒友所期待的，也只有他们明白这种体验会是什么样的感受。选择酱香白酒无非是看品牌、包装、口感和性格比，每个人考虑的角度与需求点都不同，但是有一个共性的，那就是必须纯粮酒，所以首先建议先考虑产地，酱香酒和浓香不同，浓香酒有很多产地，很难有突出的比较，各个地方都有一些代表性的品牌，而酱香酒在于比较集中，虽说也有其它的地方有生产，但是始终跟酱酒之都——茅台，有着很大的区别，“离开茅台镇，酿不出茅台酒”好酱酒，要慢醺！慢醺的由来就和酱香型白酒的特质和工艺有关！大家知道，酱酒的生产工艺与浓香，清香不同，相对来说比较复杂。无论是酱酒的生产周期还是酱酒的储藏等，都是一个慢的过程。另外慢还代表着一种生活方式，饮酒方式。慢一点喝酒，细细品味酱香酒包含的酸甜苦辣涩，感受酱酒独特风味的同时，细品这门古老酿酒技艺的精华。酒喝得慢一点，装作读一本厚厚的佳作，在其中沉淀自我，感悟人生，在这杯佳酿中回望过去，展望未来，喝出一份享受、喝出一份稳重

购买的新坛在装酒前要清洗。新买的酒坛在清洗前最好满水浸泡上1-2天，这样即可以观察有没漏，同时有利增加酒坛硬度，不至于太脆。对于体积较大的坛，在清洗的过程中可以按一下步骤进行：第一步：用稻草扎一个扫帚状的工具进行擦洗，在坛子里反复的的刷洗，直至里面的异物干净为止。第二步：将洗好的坛子口朝下，底朝上，自然干。注意：在翻转酒坛子的过程中，一定要小心，避免酒坛子与尖锐物发生碰撞。第三步：当清洗完成之后，最好对酒坛子进行试水，测试有无渗漏发生，如无渗漏方可装酒。新买的酒坛装满水浸泡上1-2天，这样就可以观察有没有漏，同时有利增加酒坛的硬度，不至于太脆。在储存酒的过程中，注意包装酒坛的密封性，同时控制酒坛环境尽量的恒定，土办法是将酒坛埋在土里沙里。把塞子塞住后，在外面滴蜡密封，或者是贪方便可以用胶纸密封。不过我还是建议用滴蜡。对于体积比较大的酒坛子，在清洗的时候，可以用稻草扎一个扫帚状的工具。在坛子里反反复复的刷洗，直到把酒坛子里面表面上的脏东西全部刷掉。不要觉得费力，只有这样在以后才能保证酒坛内部不会有异物影响酒的品质和口感，避免酒坛子的质量而给生产者造成重大的损失。清洗完成后把坛子小心的竖起来，口朝下，底朝上，自然风干。在冬季风干时间在两天左右。夏季比较热的时候半天就可以了。在翻转的过程中，一定要小心，陶瓷是易碎品，一定要小心翻转，不可操之过急，避免损坏酒坛，造成不必要的损失。在翻转的过程中，不可与尖锐物碰撞。当清洗酿晒干以后了，就可以储酒了，但是在第一次放酒，不能放太多酒，要先用一些差点的酒，测试一下酒坛子是不是有漏酒的现象。因为酒坛子在运输的过程中可能会出现一些碰撞，会造成酒坛的碎裂的问题。需要特别注意。当测试用酒可以在酒坛子里保存3天左右，保障酒坛充分的测试，做到万无一失。三天后查看如果没有漏酒现象之后，方可往酒坛里注入酒。

从字面上也可以理解，粗就是粗糙。细就是精细的意思。那么这个粗陶酒坛和细陶酒坛子的区别也是这样的。那么细陶酒坛的做工和粗陶酒坛的作工有什么区别了。土陶酒坛在生产的时候有一道工序就是用机器把陶土粉碎。这个工序是细陶酒坛和粗陶酒坛是必须的过程，我们把陶土用粉碎机打碎之后，不再进行第二粉碎做出来的酒坛就是粗陶酒坛。如下图片的酒坛子大家从这个酒坛口可以看出这个酒坛的材质相对要粗一些。当然这样的酒坛是不会漏酒的，请放心用。如果我们用粉碎机把陶土打碎之后，再用球磨机把陶土打成泥浆，然后把这个泥浆沉淀做出来的酒坛就是细陶酒坛，这时酒坛的材质很细如下图片以上就是粗陶酒坛和细陶酒坛的区别，那么我们如何选择适合我们的酒坛了。这个得根据你的用途来选。如果你是做窖酒的，我建议你选用无釉的细陶酒坛，因为无釉的酒坛更有利于老酒的成熟。细陶的酒坛即便存放很久也不会漏。

第一步：买青提子选购青提子时，可以挑选一些熟透的青提子，哪怕是一颗颗散落的青提子也不要紧。这些青提子一是容易发酵，二是价位相对较低。第二步：洗青提子由于青提子表皮很可能残留农药，清洗青提子的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂青提子。一些爱干净的人，喜欢把青提子去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些青提子皮特有的营养。 第三步：晾干青提子把青提子盛在能漏水的容器当中，等青提子表面没有水珠就可以倒入酒坛了。 第四步：选择容器 酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。 第五步：捏好青提子放进容器 双手洗净后，直接捏青提子，操作办法是抓起一把青提子使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在青提子上面，青提子和糖的比例是10∶3，即10斤青提子放3斤糖第六步：加封保存 将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。 第七步：启封 天热时，青提子发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做青提子酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的青提子皮，就可以直接喝青提子酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。

●第一步：买葡萄。选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄。●第二步：洗葡萄由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。●第三步：晾干葡萄。把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。●第四步：选择容器。酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。●第五步：捏好葡萄放进容器。双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶2，即10斤葡萄放2斤糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。●第六步：加封保存。将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。●第七步：启封。天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。

拿一个西瓜，顶部开个小口，把里面的瓤掏去，把洗净的葡萄放入西瓜中，拿黄泥封口，放进地窖里，最好是地窖，如果没有的话，放到通风阴凉的地方，10天左右，打开西瓜，最古老的葡萄酒就酿成了。

制作方法如下： 原料：糯米5000克，甜酒药（酒饼）1000克。 或者按照这个比例。制作方法： 将糯米用冷水冲洗二至三遍，放在冷水里浸泡一天后，捞出放在蒸笼上蒸熟（约半 小时），出笼后用冷水浇凉。然后把压碎的甜酒药粉倒在糯米中拌均匀，盛入缸里，将 缸盖严，放在30度左右的暖房里，发酵。如无暖房，可将缸放在稻草窝中，四 周围上棉絮保温亦可。 甜酒药含有丰富的毛霉、根霉和酵母，在一定温度下，细菌把淀粉分解成糖。在这个过程中，不能经常去打开密封，不然很容易变成醋的。

●第一步：买葡萄 选葡萄时尽量挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。 ●第二步：洗葡萄 由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。 老妈的独家秘诀：洗葡萄时放一些面粉在盆里，然后就开始晃，面粉加入水后就变得有粘性，连葡萄上最细小不易清洗的地方都容易照顾到哦！晃一阵之后就可以看到盆底有些脏脏的，再看看小葡萄吧，绝对个个干干净净的！ ●第三步：晾葡萄 把葡萄一个个摊开盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面完全没有水珠。不怕麻烦的话找个干净的软布一个个的擦，保证最后酿出来的酒不会有酸味。我老妈每年都要花上整整一个下午+晚上（视葡萄的量而定）坐在地上一个个的擦葡萄，那神情叫一个专注哟！ ●第四步：选择容器 酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但决不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。容器洗干净之后一定要晾干哟，彻底的干哟！不然你的葡萄酒也会是酸的。 ●第五步：捏好葡萄放进容器 双手洗净后轻轻将葡萄捏开一个小口，其实葡萄从蒂上剥落下来时就有一个小小的裂口了，我们要做的就是顺着这个口再轻轻的捏一下，为的是让葡萄充分的发酵。捏破葡萄后，就在容器内铺一层葡萄撒一层白糖，让其充分浸入葡萄。葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。老妈的秘诀：冰糖比白糖的口感更好哟！ ●第六步：密封保存 将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。如果是泡药酒的酒瓶注意把瓶盖盖紧，再在瓶盖处加盖紧塑料簿膜。加封后，酒坛（瓶）子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。切忌密封前不要贪心将葡萄堆的满满的，一定要留有5cm左右的空间，不然等到发酵膨胀的哪一天你就开始准备收拾屋子吧——发酵喷出来的东西会溅得屋里到处都是，嗬嗬！！ ●第七步：启封 天热时葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。老妈说基本上等到你再也听不到“扑通扑通”的声音之后，就表明你的自酿美酒已大功告成了。启封后，用两层纱布过滤浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。 还有其他一些不同的做法与大家分享： ●葡萄要买好的，葡萄的颜色越紫越好，而且颗粒要大。洗干净葡萄后，可用纱布或干净的毛巾擦干葡萄，在晾干的玻璃瓶底放一层白糖，然后再是一层白糖一层葡萄，装满后密封，封口处再用白糖浇一圈，然后把瓶子放在太阳下，一个月后就能享用美味葡萄酒了。 ●酒坛子要放在阴暗潮湿的地方，放置3个月以上，这样酒味比较醇厚。另外，用红葡萄做葡萄酒，这样酒的颜色会很好看。 ●只要看到瓶子里的葡萄浮起来，就说明葡萄酒做好了。 ●葡萄发酵3天后，将葡萄拿出来捣烂，再放进瓶子里发酵，瓶盖不需盖紧，5天后即可食用葡萄酒。●把每一颗葡萄切成两半放入酒坛，加糖后密封，经历半个月发酵的葡萄酒吃起来很不错的 ●在葡萄酒制作过程当中，可将白糖换成红糖或冰糖。也可以将葡萄换成苹果或橘子，参照上述“工艺”制作“苹果酒”或“橘子酒”。

酒坛子的封口，大的一吨以上酒坛子生产酒企业都是用棉被封口的，五十斤以下的坛子也有泥巴封口的，还有酒坛配套的塞子封口。

糯米

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做法非常简单，具体如下： ●第一步：买葡萄 选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。 ●第二步：洗葡萄 由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。 ●第三步：晾干葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以加白糖了。 ●第四步：选择容器 酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。 ●第五步：捏好葡萄放进容器 双手洗净后，将白糖倒入葡萄内，用手捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，捏破葡萄，使白糖充分浸入葡萄。然后放入酒坛（那种用于泡药酒的酒瓶也行）中。葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。 ●第六步：加封保存 将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。如果是泡药酒的酒瓶注意把瓶盖盖紧，再在瓶盖处加盖紧塑料簿膜。加封后，酒坛（瓶）子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。 ●第七步：启封 天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，用两层纱布过滤浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。 还有一些不同的做法与大家分享： ●葡萄要买好的，葡萄的颜色越紫越好，而且颗粒要大。洗干净葡萄后，可用纱布或干净的毛巾擦干葡萄，在晾干的玻璃瓶底放一层白糖，然后再是一层白糖一层葡萄，装满后密封，封口处再用白糖浇一圈，然后把瓶子放在太阳下，一个月后就能享用美味葡萄酒了。 ●酒坛子要放在阴暗潮湿的地方，放置3个月以上，这样酒味比较醇厚。另外，用红葡萄做葡萄酒，这样酒的颜色会很好看。 ●只要看到瓶子里的葡萄浮起来，就说明葡萄酒做好了。 ●葡萄发酵3天后，将葡萄拿出来捣烂，再放进瓶子里发酵，瓶盖不需盖紧，5天后即可食用葡萄酒。 ●把每一颗葡萄切成两半放入酒坛，加糖后密封，经历半个月发酵的葡萄酒吃起来很不错的

1、将陶瓷酒坛子放入温水中浸泡，大约浸泡20-30分钟，轻轻按摩变形处，直到恢复原状，用清水冲洗干净即可。2、用热毛巾包裹住变形处，轻轻压住，等待毛巾冷却后再取下，重复几次直到恢复原状。

我的债务九四个坛子一题多少钱？大概是百一十五

很简单，葡萄发酵得葡萄酒。

自己千万别自酿葡萄酒，对身体的上海非常大，

你记得电视古代片上酒坛子吗？这个装酒是最好的，现实中也可以买得到的，我是郑州一本机械设备有限公司的员工，我公司是专业的白酒设备酿酒设备，我们公司就是用这个酒坛子装酒的，这个百度知道上面是不可以留电话的，你进我的网址我把详细地址发给你好吗？