百燕之家 / 问答 / 详情

葡萄酒家庭自制法

2023-07-12 18:10:04
TAG: 葡萄酒
苏萦

自制葡萄酒的做法

做法步骤

1、十斤葡萄买回来用剪刀一个个的剪下来,用盐水浸泡一下用面粉洗净表皮。如果破损的葡萄不能用,留着吃。

2、全部分开晾干,不能有一点水分。

3、(漏掉了一个捏葡萄的过程)洗净的葡萄备好,用一个干净的容器,最好是玻璃或者陶瓷。千万不可以用塑料或者铁质。因为发酵过程中会产生酒精,会发生反应,做的葡萄喝了对人体有害。把葡萄全部捏碎到干净无水无油的玻璃容器里面。加入3斤白糖。等待自然发酵。瓶口要密封。但是过几天要打开看看,适当的进入一些空气。不然酒精一直发酵会有爆炸的危险。一直到没有气泡产生为止。大概25天,看当地的温度,温度低多发酵一个星期。

4、准备一个洗净无油无水的陶瓷容器。发酵好的葡萄开始过滤。过滤的布用纱布或者干净的丝袜都可以。但是一定要用开水消毒再晾干来过滤。

5、全部过滤好了。一大盆子。

6、再倒回装葡萄酒的容器里,等待二次发酵。这时盖子不能密封。因为还会发酵产生气泡。直到全部没有气泡为止可以分开来装好放冰箱就不会再发酵了。再等10天就可以喝了。

7、成品。颜色非常的漂亮。

小贴士

葡萄如果是自己种的没有打农药的话大概随便洗一下就可以了。因为葡萄的表皮那层白霜是天然的发酵酵母,如果是外面买的葡萄。不放心的话最好还是用面粉彻底的洗干净一点,再用盐水泡一下,如果过程中不发酵的话可以适当的稍微加一些安琪酵母,就会发酵了。 有条件最好用那种大块的冰糖,据说味道会更好。 时间放的越长,酒会越香。 如果不想那么甜就放1斤半或者2斤白糖。

心情故事

这在好久以前就已经做好了,一直没有发布上来。今天发的时候发现漏掉了好多细节。只能在图片里面说明了。自己做的真心的好喝啊,现在自己每天晚上睡觉之前都会倒上一杯,有时觉得不过瘾还会贪杯。可是喝下去没有一会儿整个人就晕乎乎的直接呼呼大睡了。葡萄酒有美容帮助睡眠的作用,尤其的女人可以适当的喝一些还是非常的有好处的,看着自己做出来的这么漂亮,颜色还那么红,真心的好有成就感,最主要自己做的安全卫生,和那些买的几百块的都没发比,就是自己做需要时间也麻烦。但是看到成果还是很欣慰的。

家庭做葡萄酒的方法

家庭做葡萄酒的方法如下:材料:葡萄、冰糖、主发酵器、搅拌棒、保存容器、纱布。1、选葡萄时尽量挑选一些熟透的葡萄,这种葡萄容易发酵,常见的葡萄、提子、马奶子等,都是可以用来制作葡萄酒的。2、由于葡萄表皮很可能残留农药,清洗葡萄的环节就相当重要,最好能够逐颗清洗,再用自来水反复冲洗,同时剔除烂葡萄。洗葡萄时放一些面粉在盆里,然后就开始晃,面粉能够把葡萄上最细小不易清洗的地方都洗干净,然后用清水清洗干净即可。3、洗干净后把葡萄一个个摊开盛在能漏水的容器当中,等葡萄表面完全没有水珠。不怕麻烦的话找个干净的软布一个个的擦,保证最后酿出来的酒不会有酸味。4、可以用酒坛子也可以用陶瓷罐子,玻璃瓶可以,但不主张用塑料容器,容器洗干净之后一定要彻底晾干,不然葡萄酒也会是酸的。5、双手洗净后轻轻将葡萄捏开一个小口,为的是让葡萄充分的发酵,捏破葡萄后,就在容器内铺一层葡萄撒一层冰糖,让其充分浸入葡萄,葡萄和冰糖的比例是10∶3,即10斤葡萄放3斤糖。6、将酒坛子密封,如果是泡药酒的酒瓶注意把瓶盖盖紧,再在瓶盖处加盖紧塑料簿膜。加封后,酒坛(瓶)子需放在阴凉处保存,平时不要随意去翻动或打开盖子。7、天热时葡萄发酵时间需要20天至一个月左右,冬天最好三个月左右。启封后,用两层纱布过滤浮在上面的葡萄皮,就可以直接喝葡萄酒了。启封后,每一次舀出葡萄酒后,别忘盖好酒坛的盖子,以免酒味挥发。以上内容参考:百度百科-自酿葡萄酒
2023-07-12 17:52:331

家庭葡萄酒的制作方法

家庭酿制葡萄酒需要挑选新鲜、成熟并且颗粒饱满的紫红色葡萄,用淡盐水浸泡后,佩戴手套将葡萄捏碎放置在广口的玻璃容器中加入适量的白糖,半密封保存在阴凉的环境中,等一周左右的时间,用纱布进行过滤,将葡萄酒存放至容器中密封保存。 家庭葡萄酒的制作步骤 1、葡萄处理 家庭酿制葡萄需要挑选新鲜成熟、颗粒饱满的紫红色葡萄,在清水中加入适量的盐,将葡萄放置淡盐水中浸泡2个小时的时间取出,再用清水冲洗一次,随后放置太阳下将水分晒干。 2、容器准备 酿制葡萄酒最好是选择透明的广口玻璃瓶,能够更好的观察葡萄发酵的情况,佩戴手套将晒干的葡萄捏碎后装入瓶子中,再放置适量的冰糖,葡萄与冰糖需要按照5:1的比例放置,将其混合搅拌均匀。 3、 密封发酵 葡萄与冰糖需要装置8分满,随后将盖子半拧紧,便于葡萄发酵,等3天左右的时间再将瓶盖拧紧,此时葡萄溶液会慢慢变成红色,之后可以准备好纱布进行过滤,以及消毒杀菌,喝不完的葡萄汁可存放在密封容器中保存。
2023-07-12 17:53:421

在家自制葡萄酒的方法

在家自制葡萄酒的方法如下:原材料:葡萄,冰糖。工具:主发酵器,搅拌棍子,保存容器,过滤纱布。1.处理葡萄。将买来的葡萄简单用水冲洗(注意保留表面的白霜),然后晾干。2.准备发酵。将葡萄一粒粒摘下,去掉长霉的,破损的,不成熟的,然后捏破,加入到主发酵器中。按照20:3的比例加入冰糖。3.发酵阶段。控制温度在20-30度之间,避光发酵。简单密封整个发酵容器,每天搅拌一次,压帽。约3天,可以看到有轻微的气泡产生,下部液体变多,葡萄皮逐渐上浮。4.发酵结束。约25天时,主发酵容器中反应结束,没有气体产生,分层明显。感觉发酵结束以后,继续浸润2天左右。5.分离静置。用纱布将葡萄酒过滤出来,可以用力挤压葡萄皮渣,将获得的浑浊的葡萄酒静置一段时间达到澄清效果,低温状态下更好。6.密封保存。等到葡萄酒澄清以后,用保存容器密封保存起来。装满整个保存容器,不留空隙,放置到避光通风处,一般在一年以内饮用完毕。
2023-07-12 17:54:291

在家里怎么做葡萄酒

1、葡萄买回家后,先用剪刀把葡萄一颗一颗剪下来,剪的时候顺便把葡萄蒂也一起剪下来。然后再简单把葡萄表面的土冲洗掉就可以,葡萄表面有一层白白的,那个不用可以洗掉。果农把白白的那个东西叫做果粉,那个是无害的,属于天然的酵母,酿葡萄酒就是用它来发酵的。葡萄全部冲洗后,放在透气的工具上晾干水。2、酿葡萄酒的时候,葡萄必须要完全晾干水,如果葡萄表面有破口的就不要用了。洗的时候进水了,酿葡萄酒的时候就会长毛。葡萄完全晾干水后,倒入干净的盆里面,用手捏碎、捏破。这样方便葡萄酒发酵,手必须要洗干净,而且手上不能沾水。3、葡萄全部捏碎后,然后加入冰糖进去搅匀。葡萄和冰糖的比例可以是10:3也可以是10:2,根据你买的葡萄的甜度来决定,葡萄甜的话,冰糖少加些;葡萄不甜的话,就10:3。4、装进干净的无水无油的玻璃罐里,玻璃罐最好用新买的瓶子。如果以前用来腌过咸菜的话,建议不要用,会坏掉。玻璃罐里装的时候不要装太满,放在阴凉干燥处发酵。发酵的时候会产生气体,在发酵的前15天,每天都要坚持开盖透下气,防止溢出来,也防止瓶子破裂。在发酵的前2天就能闻到酒味,这个酒是葡萄里的糖和天然酵母发酵而成的。发酵的过程中,葡萄皮和葡萄肉会慢慢漂上来。葡萄皮的颜色也由原来的深紫色发酵到颜色变浅。5、发酵半个月后,看瓶里葡萄皮的颜色变浅色不再发酵的时候就可以进行第一次过滤了。这个时候的酒味会比较浓。然后用干净的勺子把上面漂的这些葡萄捞出来倒掉。再用过滤网把葡萄酒过滤一遍,这里的工具和盆一定要无水无油,要干净。把瓶底的残渣过滤出来倒掉。6、把瓶子洗干净,再完全晾干水分。再把过滤的葡萄酒倒入玻璃罐里进行二次发酵,过滤第一遍的葡萄酒,颜色还不是很清澈,然后盖上盖继续发酵半个月。再半个月后,把葡萄酒再过滤一遍,把瓶底的杂质过滤掉。这个时候葡萄酒就可以喝了,颜色特别的清澈、漂亮,而且酒香味特别的浓郁。酿好的葡萄酒可以装进小瓶子里保存,保存时间越长,葡萄酒的口感就越好。
2023-07-12 17:54:461

家庭做葡萄酒的方法

家庭做葡萄酒的步骤如下:材料准备:葡萄、篮子、盆、罐子、糖。1、用流水冲洗,保证把葡萄表面的尘土和葡萄混在一起的其他杂质冲洗干净。冲洗干净后再给葡萄逐个去梗。2、葡萄洗干净后,要放在筐子里把水充分晾干,或者整窜挂起来晾干。3、把葡萄捏碎,只要把皮肉分离即可,连皮、籽一起装入,装到容器的三分之二处。4、加糖一般分几次加入。第一次在装入葡萄后24小时,加入一半,3~4天后视发酵情况再加剩余的部分。葡萄装瓶后把瓶子盖好,不要盖的很严,留有出气口。5、经过一周左右发酵残渣和酒液分离,把糖消耗完毕后自然停止发酵,果皮不再浮上来,即达到止发酵点。6、二次发酵会有少量细腻的泡沫产生,2到3周后基本完成此事酒液特别清澈,所以容器尽量装满,拧紧瓶盖,葡萄酒就做好了。
2023-07-12 17:55:091

家庭怎么样自制葡萄酒

随着中西文化的结合,很多西方的东西引进到了中国。比如说葡萄酒,现在过年过节喝葡萄酒也越来越流行了。去酒庄买葡萄酒不仅贵还容易买到假货。其实我们可以学着自己在家里制作葡萄酒,不光可以省钱还给生活增添了许多乐趣。下面小编就给大家介绍一种葡萄酒制作方法。第一步:准备葡萄可以自己到专门的葡萄园采摘摘葡萄,也可以到市场买葡萄。但是要买自然成熟的葡萄,不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。最好是买紫红色的葡萄。第二步:洗葡萄用剪刀贴近果蒂处把葡萄一颗颗地剪下来,放入盆中。再加入盐和面粉,放清水浸泡15分钟。然后用清水清洗两次。第三步:晾葡萄捞出洗干净的葡萄,选出不好的葡萄,把葡萄铺开,晾干水分。第四步:揉葡萄把晾干后的葡萄去掉葡萄梗,一粒粒的摘下来,然后装在器皿里,揉葡萄,揉出很多果汁。第五步:装瓶提前准备好玻璃罐,洗干净后用温开水过一下,然后把葡萄放入罐子里。按照10:1.5的比例加入白糖或者冰糖。注意瓶子要干燥,无水无油,在所有过程中都要防水防油。第六步:发酵在盖子上加一张保鲜膜,盖上盖子,拧紧盖,葡萄酒做好啦。等葡萄酒发酵一个月,那就是葡萄酒咯。整个制作葡萄酒的过程还是很简单的,感兴趣的朋友不妨自己在家动手做一罐美味的葡萄酒。
2023-07-12 17:56:551

自己在家怎样做葡萄酒的方法

葡萄酒是大自然的产物,是健康的酒精饮品。随着生活水准、鉴赏能力的提高和人们对健康饮酒的认识,葡萄酒已逐步成为中国人喜爱的酒种。但商场内一排排包装各异的葡萄酒却常常会给你无从下手的困惑,做聪明的葡萄酒消费者唯一的途径就是当一名葡萄酒的内行。葡萄酒,它首先是酒,是含酒精的饮料,是入口的食物。葡萄酒,不是生活必须品,她却是能带给你奇妙梦幻般享受的“上帝之水”。要相信自己的感觉,选择自己喜欢的。有条件的朋友在闲暇之余自己动手酿造葡萄酒,在娱乐中了解了葡萄酒的品种、工艺知识,感受回归自然、陶冶情操、给平淡的生活增添成功乐趣。在亲朋好友聚会时端起一杯自己做出来的葡萄酒,给大家介绍你这杯酒的来历过程,与朋友们分享你成功的喜悦,岂不是一举多得的美事?自己在家就能做出葡萄酒来?回答是肯定的,所以她才是与人类历史同样悠久的饮品,是“大自然的产物”。自酿葡萄酒的方法及步骤 :第一步:买葡萄选购葡萄时,可以挑选一些熟透的葡萄,哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵,二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等,都是可以用来制作葡萄酒的。第二步:洗葡萄由于葡萄表皮很可能残留农药,清洗葡萄的环节就相当重要,最好能够逐颗清洗,再用自来水反复冲洗,同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人,喜欢把葡萄去皮后酿酒,这也未尝不可,但是少了一些葡萄皮特有的营养。第三步:晾干葡萄把葡萄盛在能漏水的容器当中,等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。第四步:选择容器酒坛子可以是陶瓷罐子,也可以是玻璃瓶,但不主张用塑胶容器,因为塑胶很可能会与酒精发生化学反应,并产生一些有毒物质,危害人体健康。第五步:捏好葡萄放进容器双手洗净后,直接捏葡萄,操作办法是抓起一把葡萄使劲一握,然后放入酒坛中,再把糖放在葡萄上面,葡萄和糖的比例是10∶3,即10斤葡萄放3斤糖(不喜欢吃甜的朋友,可以放2斤糖,但是不能不放糖,因为糖是葡萄发酵的重要因素)。
2023-07-12 17:57:306

家庭自制葡萄酒做法怎样做美味好喝的葡萄酒

1、首先选择颗粒小、成熟度高、颜色深、无腐烂的葡萄2、轻揉破碎,捏破果粒3、葡萄装入发酵容器4、待发酵液无明显气泡即为发酵结束5、存放1、2周1.首先选择颗粒小、成熟度高、颜色深、无腐烂的葡萄,因为用的是赤霞珠,所以它就符合这个特点,接下来剔除烂果、霉果、泥土等杂质2.轻揉破碎,捏破果粒,不要压碎葡萄籽,装料量不超过容器容积的70%我用了20斤葡萄,用了3克酵母,加入三斤白糖,发酵期间没有遮盖容器但不能密闭3.葡萄装入发酵容器后12个小时左右开始发酵,每天早、晚两次用工具将葡萄皮渣压入酒液中适当搅动,发酵温度不超过30℃为宜,持续该操作约一周时间4.待发酵液无明显气泡即为发酵结束,用纱布过滤酒液,过滤出的酒液装满瓶放在避光低温处自然陈酿、澄清,注意瓶盖不要拧紧5.存放1、2周后,瓶底有酒泥沉淀,用虹吸管分离上清液,装入其他容器,尽量装满容器,拧紧瓶盖,此时的美酒佳酿就做成啦
2023-07-12 17:58:021

怎样自制葡萄酒

  自酿葡萄酒的最佳方法  1.葡萄酒简单工艺流程  葡萄→→去梗破碎→→入瓶(罐)→→发酵→→葡萄酒→→过滤皮楂→→苹果酸-乳酸发酵(不是必须)→→虹吸法倒瓶(罐)→→满瓶密封低温存放过冬→→虹吸法倒瓶(罐)→→清澈美味葡萄酒  2.工艺过程  1)整个酿酒过程保持与酒液接触的器皿的清洁卫生,避免与厨房的醋瓶子放在一起。  2)发酵温度:红葡萄酒的适宜发酵温度为25-30度,白葡萄酒的发酵温度为18-20度。  3)酿酒葡萄选择:  自酿葡萄酒,讲究的是因地制宜,自娱自乐,对葡萄品种没什么特别规矩,只要是葡萄就可以试试。没有条件购买到专用酿酒葡萄的朋友,市面上常见鲜食葡萄(玫瑰香、龙眼、巨峰等)也可以酿酒,只是口感更有特色而已。酿红葡萄酒必须用红色葡萄;白葡萄酒用白(绿色)葡萄或红皮白肉的葡萄(入瓶发酵前压榨去皮)。  葡萄酒的酒精度是由葡萄所含的糖分转化而来,红葡萄酒的颜色来源于葡萄皮所含的色素,应选择成熟度高、颜色深(黑紫色)、新鲜、健康卫生的葡萄来酿酒。  4)去梗破碎:轻柔破碎,捏破即可。不要捣成糊状,避免压碎葡萄核。葡萄皮上那层白膜含有天然酵母菌,这是葡萄能自然发酵成葡萄酒的宝贝,购买的时候选健康卫生的葡萄,不用洗!  5)容器:塑料桶、不锈钢锅、瓷缸、瓶瓶罐罐都可以。少量观赏试验,推荐使用透明的玻璃瓶、可乐瓶、矿泉水瓶等。切忌与铁、铝、锡等金属接触。  6)入瓶(罐):盛葡萄器皿上方留容量20%的空余,以免发酵启动后葡萄皮上浮膨胀溢出葡萄汁。  7)加糖量:理论上是17克糖/升的葡萄汁能产生1度的酒精度,葡萄酒自然酿造最高能达到的酒度是15度。若葡萄汁含糖量低——酒度低,口感寡淡难以保存;若含糖太高——糖发酵不完,产出甜葡萄酒。一般鲜食葡萄不加糖即可酿出酒精含量7-10度的葡萄酒。根据葡萄的甜度,每升葡萄汁液可加入34克白糖,即增加2度酒精度;如果葡萄成熟度很差或者甜度不高可考虑加68克糖/升,即增加4度酒精度。  加糖时间:葡萄入罐2-3天,见有明显气泡产生即发酵旺盛期时加糖。  8)发酵过程:葡萄装瓶后,尽早启动发酵有利于阻止有害菌的繁殖,所以装瓶后要控制好温度,避免温度过低情况。有气泡上冒、葡萄皮浮起是发酵开始的表现。注意,发酵过程产生大量的CO2气体,强力密封易发生危险,应适当通气。每天搅拌1-3次将使葡萄皮尽量多与汁液接触,以浸泡出果皮上的色素、单宁等有效物质。正常发酵期约1个礼拜左右,期间不要密封保持少量通气,以没有明显气泡产生即为发酵结束,此时葡萄已顺利变成了葡萄酒,后续工艺是为了使葡萄酒的柔和、降酸、清澈。  9)过滤皮楂:可用细不锈钢网(不漏葡萄核即可)、丝袜等工具粗过滤,用力将酒液挤出。至此,后续各工序的操作都应尽量避免酒液与空气的接触,避免葡萄酒氧化变质。  10)苹果酸-乳酸的发酵:不是必须。此工序对温度、酒的PH值等要求较高,只有在条件适宜(酸度、温度、酒度)的条件下才能正常启动,不能启动苹-乳酸发酵的,可直接满瓶封存。苹-乳酸发酵应尽量隔氧(只出气不进气)。  11)虹吸法倒瓶:发酵结束过滤皮渣后静置20天左右用虹吸法倒瓶一次,去掉瓶底沉淀。2-3个月后再次虹吸法倒瓶一次,去掉瓶底酒石酸结晶等杂物沉淀,此时的酒已经清澈漂亮,可以喝了!虹吸时可用医用的胶皮软管或一段干净的输液管(见图)。  12)葡萄酒的存放:应避光、低温、隔氧(满瓶)密封储存。新酒冬季零度以下存放一段时间有利于酒石酸结晶的生成(降酸)。  13)喝前滗酒:自酿的葡萄酒因采用自然沉淀过滤,存放几个月后见瓶底有沉淀是正常的,这时不要晃悠瓶子,将酒缓慢倒入一容器,滗出沉淀。  3.一点酿酒辅料常识  葡萄酒是自然的产物,酿酒过程中葡萄酒辅料的应用不是必须。现代酿酒工艺中大量使用辅料的主要原因是保证大工业生产不出事故、原料不好、增色、降酸/增酸以及满足国家标准中的理化指标等商业目的。家庭自酿葡萄酒,应尽量避免工业辅料的应用。  酿酒专用酵母:用途是保证发酵的正常、快速启动和糖份发酵的彻底,用量为2-3克/百升。  亚硫酸(含量6%的SO2溶液):用途是防腐、消毒、抑止杂菌繁殖,适量添加有利于葡萄酒的长期保存。国家标注中规定:葡萄酒中总二氧化硫含量小于等于250mg/L。  维生素c是营养增补剂、抗氧化剂、护色剂,用于葡萄酒护色保存是很好的,没有任何副作用。 买不到小包装亚硫酸的,一个2.5L的酒瓶子里加一片就可以。
2023-07-12 17:58:121

家庭制作葡萄酒?

挑选好的葡萄颗粒清洗干净,晾干水分,然后找一个密封性很好的容器,按三斤葡萄一斤白糖比例均匀装到容器内,然后密封好容器口,二十天左右打开后去除余渣,再次密封一个多星期就可以了。
2023-07-12 17:58:202

简易家庭自酿葡萄酒,有做过的朋友请分享一下你的制作过程,要简洁明了,谢谢!

第一步:去市购买成熟了的深紫红色葡萄,回家用剪刀一颗颗剪下,注意要留一点果蒂,以免洗时水渗入葡萄里。第二步:将剪下的葡萄用淡盐水浸泡十分钟,再用清水洗净。第三步:将洗好的葡萄一个个捏碎放干净干燥的盆里,然后以6:1的比率加入白糖或白冰糖。第四步:待糖完全溶解后装入洁净的玻璃瓶里盖好盖。第五步:大概一个月左右就可开瓶虑渣。过虑所得的液体就是老少皆宜的香醇美味的葡萄酒了。觉得简单吧!呵呵
2023-07-12 17:59:403

自制红酒的做法窍门 家庭自制葡萄酒的制作方法

1、将葡萄洗净放入淡盐水中浸泡两小时(去掉烂掉地,脱落地葡萄),这是为了去掉葡萄皮上地农药和其他有害物质,伤了皮地葡萄不要用来酿制葡萄酒,就是怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了,影响葡萄酒地质量。 2、再用清水冲洗一遍,再把水沥干。 3、将晾干后地葡萄捏碎放入容器中;发酵过程大约一周左右(18-25摄氏度),随当地温度而定,高温地区可能2-3天就能搞定,以葡萄皮全浮上来不再产生气泡发酵结束为准。 4、搅拌加糖,捏碎后地24小时后加入第一次糖(葡萄地重量地5%-7%,第4天放第二次5%-7%地糖),从第一次加糖到第七天发酵结束,每天上午和下午各搅拌一次,将浮起来地葡萄皮再搅入汁液中,以使发酵充分。 5、当瓶中基本不再产生明显地气泡时,即可准备过滤,一般8天左右就可以了;将纱布扎成袋子状,然后把葡萄酒液徐徐倒入,再将剩下地葡萄皮、籽包在纱布中,将残汁挤入葡萄酒液中。 6、此时地酒液有点浑浊,密封静置(大约一周时间)。 7、一周后加入鸡蛋清然后搅拌(10斤酒液一个鸡蛋清,将鸡蛋清使劲搅,15分钟左右,搅成泡沫状),可使酒液更清澈,静置一段时间,葡萄酒变清澈即可饮用。
2023-07-12 18:01:211

家庭制作葡萄酒时葡萄入瓶后多长时间才能搅拌?

一般不搅拌,2个月之后把皮捞出来,1个月的时候其实就可以少量品尝了!
2023-07-12 18:01:343

做葡萄酒除了用纱布过滤,还有别的好办法吗,还要过滤效果清澈的。

coffeeyinfu http://blog.sina.com.cn/laocao110
2023-07-12 18:04:075

家庭做葡萄酒方法窍门

家庭做葡萄酒的制作方法如下:准备材料:紫葡萄2500克、白糖300克、盐10克、面粉100克第一步、首先买回来的葡萄先把有破损的挑选出来;第二步、把葡萄放进一个大些的盆子里加入清水和适量面粉,用手顺着一个方向搅拌清洗;第三步、洗净灰尘的葡萄再用淡盐水浸泡15分钟,清除表面残留农药;第四步、之后把葡萄放阴凉通风出晾干表面水分,有坏的要挑出来,不然葡萄酒会变质;第五步、准备好白糖和一个无油无水干净的密封玻璃瓶,还有一个大的空盆;第六步、葡萄倒入盆子里加入白糖搅匀用勺子压破或是直接用手抓破;第七步、装入玻璃罐用保鲜膜封口;第八步、在25-30度的室温里发酵1个月左右;第九步、发酵了一个多月的样子,葡萄皮全部漂在上面;第十步、之后用干净消过毒的细纱布把葡萄酒过滤一下;第十一步、过滤好的葡萄酒再次装回原来的罐子里密封好进行二次发酵;第十二步、时间到后就可以饮用了。希望以上回答能帮到你!如需了解各种葡萄酒的行情信息,可以到 粤通天下商城 看看!
2023-07-12 18:06:492

家庭自制葡萄酒的做法

  导语:在市面上的葡萄酒是很多的,但是家庭的自制做法是什么呢,接下来我来告诉你吧。   家庭自制葡萄酒的做法   食材:   主料:葡萄20斤   辅料:冰糖1500克   做法:   1.一箱巨峰葡萄   2.用剪刀将葡萄剪成一颗颗,破皮的和坏掉的不能要   3.用水清洗一遍后加盐泡30分钟左右再冲洗3遍   4.洗净后晾干水分   5.拿起一颗葡萄去蒂后轻轻掰开,丢进玻璃瓶中   6.待葡萄铺满瓶底,大约高8厘米左右的时候加一层冰糖再铺8厘米再加一层冰糖   7.最后再铺一层8厘米的葡萄,与瓶口处留出5-10厘米的`距离,瓶口不能盖死,要留一定的缝隙让空气流通   8.7天后发酵的样子   9.15天后发酵好的葡萄酒,用细纱布将杂质滤出,酒用玻璃瓶密封好后继续发酵20-30天即可
2023-07-12 18:08:341

自已在家如何制作红葡萄酒?

葡萄加白糖
2023-07-12 18:08:445

家庭自制葡萄酒发酵多长时间可以喝

按照做酒的经验,一般要一个月左右才开始能喝。不过每个人做酒的方式啊,环境啊都不一样,还得具体来看。最好是自己隔一个星期观察一次,闻得到酒味,喝起来有酒的口感了,基本就OK了。
2023-07-12 18:09:252

家庭制作葡萄酒可以不放糖吗

那样容易坏
2023-07-12 18:10:098

怎样加工葡萄酒家庭怎样酿造葡萄酒

一、酿造容器的准备根据酿酒数量和品种的多少,确定不同大小的瓷缸或搪瓷桶、无毒塑料桶、罐数个。使用前用沸水洗涤或用酒精擦抹杀菌备用。如用瓷缸可用硫磺熏,按每平方米的空间15~30克燃烧过2~3小时后再用。酿造葡萄酒不能用铜、铁容器,加工期间也不能与铜、铁接触,以免使酒变质。二、原料用新鲜健康、成熟的(白葡萄不能过熟)、糖度在17度以上的葡萄。酿造红葡萄酒用红色葡萄带皮发酵,酿造白葡萄酒用白葡萄或红皮白肉葡萄发酵。三、正确的酿制方法:1、清洗破碎。将家用小瓷缸或小酒坛(清洁,未装过咸味食品的)、捣碎及搅拌用的木棒等器具先用高锰酸钾水溶液洗一次,再用清水冲洗备用。挑选成熟优质的葡萄,除去果梗及青粒、霉粒、破粒后,用清水冲洗干净。放入前面经过消毒洁净的容器中,用手挤碎或捣碎后进行发酵。(为防止杂菌污染,注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器将葡萄捣碎。)2、浆汁发酵。发酵是将葡萄皮汁中的糖份经酵母的作用产生酒精和二氧化碳,红葡萄酒的前发酵过程是皮汁混在一起的,酵母在葡萄破碎时已接入汁中,因为葡萄皮上的白霜存有酵母,所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。发酵的温度最好在15~25℃,不应超出35℃,但用小型容器发酵,散热较容易,一般可以达到不超过32℃。白葡萄酒发酵要求温度低。酒温控制在15℃~17℃,时间约两周以上才能结束,其他步骤与红葡萄酒相同。当皮汁装入容器后,一般经过一天即可开始发酵。液面开始是平静,这时已有微弱的二氧化碳气泡产生,表示酵母已开始繁殖,经过2~3天有大量二氧化碳放出,皮渣上浮结成一层帽盖,品尝果汁,甜味渐减,酒味渐增。发酵时每天应将上浮的葡萄皮用消毒筷子压到汁内两次,这样做一方面防止葡萄皮生霉,变酸,同时可将皮上的色素浸入汁中,且排出二氧化碳,使酵母得到氧气,发酵更旺盛。高潮后,发酵势头开始减弱,此时可以进行加糖,加糖是用葡萄原酒来溶解,而不要用水化糖后再加入,等白糖完全溶解后,继续在容器中进行发酵,最后二氧化碳放出至微弱而接近平静,酒精味很浓、糖份减少至1%以下,汁液开始清晰,即为发酵结束,进行压榨,将皮汁分离。3、酒糟压榨。用洁净的布袋或纱布,进行挤压或扭压,使葡萄酒与皮渣分离,流出的汁液称为原酒。压榨后的皮糟中仍然含有相当于本身重量的40%~50%的葡萄酒。有蒸馏条件的可立即进行蒸馏,得到皮糟蒸馏酒精。4、发酵结束后,将皮核过滤掉,滤出的汁进行后发酵,在发酵正常的情况下4~5天就结束。倒到口小的容器内,封闭贮藏5~6天使渣滓沉淀,进行倒酒,分离出渣,以便使酒接触一下空气,有利于酒的成熟和放出一部分二氧化碳。第二次倒缸相隔1~1.5个月,这次要轻倒取得澄清汁,倒缸时采用虹吸法,这样易分离出渣滓。5、下胶澄清。下胶是指添加澄清剂使葡萄酒澄清的一种操作,关系到家庭酿制产品的质量问题。工业葡萄酒下胶都需先用少量葡萄酒(200~500ml)试验,准确测定明胶及单宁的使用量来澄清葡萄酒。家庭酿制时为方便起见,也可用鸡蛋蛋清澄清。方法是将鸡蛋清打成泡沫状,用少量酒充分搅拌混合,然后加入酒中,再充分搅拌和静置,至酒液清透明,将沉淀物弃掉。6、酌量加糖。大多数人习惯饮用甜葡萄酒。甜葡萄酒多在餐后饮用,是一种营养价值高、口味颇佳的含酒精饮料,但常见葡萄含糖量达不到要求,多采用在发酵间或发酵后加糖的方法来补充。一般加糖量为12%~14%,溶解白砂糖同样用原酒搅拌溶解。7、自然陈酿。通过以上过程,利用鲜葡萄自酿出具有葡萄果色及优美葡萄酒香,酸甜适口的葡萄酒。如果不马上饮用,可装瓶密封,置于15~20度的条件下,保存几个月。在保存中,葡萄酒自然陈酿,发生了酯化作用、综合作用和缔合作用,使葡萄酒变得更加透明、芳香醇厚、稳定。对糖度低的葡萄,如在发酵时未加糖,则应在葡萄酒澄清后加上一定量的食用酒精,以防酒变质。这时所制的酒为干酒,即无糖的酒(葡萄的糖已发酵成酒精),如果想喝甜酒,可临时加糖配制,取少量干酒加糖品尝,加到自己所需要的甜度为止,再根据酒量确定加糖数进行配制,喝多少配多少,不喝暂时不要加糖,加糖后不易保存。
2023-07-12 18:10:311

自己在家里制作葡萄酒的最简单方法

家庭酿制葡萄酒的做法详细介绍 菜系及功效:时尚饮品 家庭酿制葡萄酒的制作材料:主料:葡萄 教您家庭酿制葡萄酒怎么做,如何做家庭酿制葡萄酒才好吃1.破碎。将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后,除去果梗及青粒、霉粒、破粒等,放入经过消毒容器(小缸)里,用手挤碎或捣碎,但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次,再用清水冲一次,然后再去操作,以防止杂菌污染,同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器(或用干净铝勺在杯中经消毒)将葡萄捣碎。 2.发酵。发酵是将葡萄皮汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳,红葡萄酒的前发酵过程是皮汁混在一起的,酵母在葡萄破碎时已接入汁中,因为葡萄皮上的白霜存在有酵母,所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。发酵的温度最好在15~25℃,不应超出35℃,但用小型容器发酵,散热较容易,一般可以达到不超过32℃。当皮汁装入容器后,一般经过一天即可开始发酵。液面开始是平静,这时已有微弱的二氧化碳气泡产生,表示酵母已开始繁殖,经过2~3天有大量二氧化碳放出,皮渣上浮结成一层帽盖,口尝果汁,甜味渐减,酒味渐增。发酵时每天应将上浮的葡萄皮用消毒筷子压到汁内两次,这样做一方面防止葡萄皮生霉,变酸,同时可将皮上的色素浸入汁中,且排出CO2,使酵母得到氧气,发酵更旺盛。高潮后,发酵势头开始减弱,此时可以进行加糖,加糖是用葡萄原酒来溶解,而不要用水化糖后再加入,等白糖完全溶解后,继续在容器中进行发酵,最后二氧化碳放出至微弱而接近平静,酒精味很浓、糖分减少至1%以下,汁液开始清晰,即为发酵结束,进行压榨,将皮汁分离。3.压榨。压榨的方法是用洁净的布袋或纱布,进行挤压或扭压,红葡萄酒液即流出来,称为元酒。4.加鸡蛋清澄清。30毫升葡萄原酒约加鸡蛋清一个。方法是将鸡蛋清打成泡沫状,用少量酒充分搅拌混合,然后加入酒中,再充分搅拌和静置,至酒液清透明,将沉淀物弃掉。5.葡萄酒的加糖。大多数人的习惯是觉得葡萄酒应该是甜的,因此,需将葡萄酒进行加糖调配,加糖量约12~14%,溶解糖时要用原酒搅拌溶解。这样,具有浓厚的“玫瑰”香味,酸甜适口的红葡萄酒制成了,但如果在容器中密闭贮存2个月,则酒的风味更加醇厚。
2023-07-12 18:10:411

自己家里怎么样才能酿出好喝的葡萄酒?

准备材料:葡萄500克、冰糖200克一、选择颗粒饱满、没有破损的葡萄。放在干净水里,加入一勺面粉,轻轻摇动葡萄,然后将水倒掉,再用清水洗两遍。二、葡萄摘下来,表面晾干水,最后用纸巾再擦一遍,确保葡萄上没有水分。三、加入冰糖。四、放入冰箱静置半个月至一个月。五、过滤出葡萄皮。剩下的液体继续放入冰箱冷藏,可以继续放置,也可以直接饮用。六、若要饮用,装杯后即可食用。
2023-07-12 18:10:491

自制葡萄酒,酒和葡萄需要怎样的比例合适呢?

自制的葡萄酒,酒是不需要放的,所以是没有比例的,自制葡萄酒只需要白糖和葡萄。做葡萄酒的方法如下:材料:葡萄10千克 白糖2千克制作流程:选材:俗话说好吃的葡萄酿不出好酒,要选皮红酸涩为优。如果能买到酿酒用的名牌葡萄当然理想,但真正酿酒用的葡萄无市售。购买葡萄要选择那些成熟、饱满、没有病害的,葡萄皮的颜色越深越好。洗葡萄由于葡萄表皮很可能残留农药,清洗葡萄的环节就相当重要,一般来说买来的葡萄最好不要洗,因为自制葡萄酒发酵是靠葡萄表面附着的野生酵母微生物发酵,如果要洗的话,最好整串冲洗 ,不要用手搓洗,更不可以用刷子刷,也不要给葡萄消毒,要确保野生酵母的成活。工业上葡萄是不洗的,很多大型葡萄酒厂都有自己的种植园,是严禁使用农药和化肥的,市面上的葡萄如果有农药的话表皮面会有斑点。晾干葡萄葡萄洗干净后,要放在筐子里把水充分晾干,或者整窜挂起来晾干。选择容器酒坛子可以是陶瓷罐子,也可以是玻璃瓶,但不主张用塑料容器,因为塑料很可能会与酒精发生化学反应,危害人体健康。可选择大容量的医用广口瓶,以能装15-20斤葡萄的为宜,因是玻璃瓶,可看清里面的发酵状况。装瓶首次发酵:破碎的方法很简单,就是把葡萄捏碎,只要把皮肉分离即可,连皮、籽一起装入,装到容器的三分之二处就可以了(剩余的空间是留给发酵时葡萄皮上升的空间)发酵发酵是将葡萄皮汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳,红葡萄酒的前发酵过程是皮汁混在一起的,酵母在葡萄破碎时已接入汁中,因为葡萄皮上的白霜存在有酵母,所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。发酵的温度最好在15~25℃,不应超出35℃,但用小型容器发酵,散热较容易,一般可以达到不超过32℃.当皮汁装入容器后,一般经过一天即可开始发酵。液面开始是平静,这时已有微弱的二氧化碳气泡产生,表示酵母已开始繁殖,经过2~3天有大量二氧化碳放出,皮渣上浮结成一层帽盖,口尝果汁,甜味渐减,酒味渐增。发酵时每天应将上浮的葡萄皮用消毒筷子压到汁内两次,这样做一方面防止葡萄皮生霉,变酸,同时可将皮上的色素浸入汁中。酵母菌兼性厌氧,氧气不足时产生酒精,所以要保持密封,使发酵更旺盛。高潮后,发酵势头开始减弱,此时可以进行加糖,加糖是用葡萄原酒来溶解,而不要用水化糖后再加入,等白糖完全溶解后,继续在容器中进行发酵,最后二氧化碳放出至微弱而接近平静,酒精味很浓、糖分减少至1%以下,汁液开始清晰,即为发酵结束,进行压榨,将皮汁分离。加糖发酵是微生物消耗葡萄汁液里的糖分泌出酒精的过程,酿酒用葡萄一般每百克内含糖13-15克,据经验每克糖经发酵后能产生0.6度左右的酒精,因此单靠葡萄本身的糖只能酿出8-9度的酒,要想酿出12-15度的酒,显然需要外加糖。  可按照10公斤葡萄、一公斤白糖的比例加糖的,出来的葡萄酒大约在10度,类似市场出售的干红。加糖一般分几次加入。第一次在装入葡萄后24小时,加入一半,3-4天后视发酵情况再加剩余的部分。   一般每升葡萄汁加17克糖可提高一度。另外用冰糖也不理想,因为这种结晶糖溶解速度慢,会造成葡萄汁里一段时间内果液各处糖浓度不均匀,不利于均衡发酵。  葡萄装瓶后把瓶子盖好(不要盖的很严,留有出气口,只要不进灰尘就可以了),放在温暖的地方等待葡萄自然发酵。葡萄皮上有天然酵母菌,我们不必考虑发酵菌种问题。东北的家庭都有暖气,室温在18℃左右,这样的室温很适宜做葡萄酒。一般说来,装瓶后24小时即可观察到瓶内有气泡出现,以后便发现葡萄里的汁液析出,葡萄皮浮起,泡沫逐渐增多。这时每天用勺子搅动两次,把露出来的葡萄皮压进,让葡萄皮得到葡萄汁液的充分浸泡我们土法是连皮、籽一起发酵。利用皮的色红素增加红色,利用皮、籽里含的丹宁增加涩味。所以葡萄皮颜色越红紫,酿出的葡萄酒颜色越深越漂亮。   经过一周左右发酵,把糖消耗完毕后自然停止发酵,果皮不再浮上来,即达到止发酵点。但如果加糖过多,7天后没达到止发酵点,酵母还在大量繁殖发酵,酒液还在大量冒二氧化碳气泡,此时如果马上密封,就会造成后发酵时瓶内压力增大,可能会顶开软木塞而喷出酒液。所以要等酒液不再冒大量气泡后再密封。渣液分离达到止发酵点后,葡萄皮浮在上面,颜色由深变浅,葡萄籽和大部分葡萄肉的残渣沉在瓶底,此时就应该把残渣和酒液分离。具体办法是先用虹吸管将中间的酒液吸出,然后把残渣装进纱布,用手由轻到重的挤压,再像拧衣服一样拧,使残渣中的酒液基本流净。最后把所有的酒液混合在一起,装进广口瓶继续发酵。此时酒液很混浊,你大可不必介意,此时的酒称为元酒。二次发酵二次发酵会有少量细腻的泡沫产生,2到3周后基本完成此事酒液特别清澈(不如买的好,只是没有加入澄清剂),二次发酵不是靠酵母发酵,而是进行苹果酸乳酸发酵,因此不会产生大量二氧化碳,瓶内压力不会继续增大,没有爆瓶危险。 所以容器尽量装满,拧紧瓶盖建议不要加入鸡蛋清澄清(长时间保存的话,味道不够新鲜)  20天后启封,可以发现酒液变澄清,底部有一层沉淀,这是酵母完成历史使命后的“尸体”及杂质,工业上用这层东西做成酵母膏。   上层的清纯酒液再用虹吸或过滤的方法提纯灌装。最好把它装进小瓶储藏,用1.5升的旧葡萄酒瓶最为理想,装“可乐”的2.25升塑料瓶也不错,装瓶要装的满一些,瓶盖也要盖紧,然后放到家中温度比较低的地方(据说储存温度最理想的是13℃)。什么时候想喝,就拿出一瓶,也可以在酒液里加一点高度无杂味的白酒(比如二锅头)
2023-07-12 18:11:101

家庭葡萄酒的酿制方法

葡萄酒的制作方法之混合把葡萄洗干净,把水晾干,捏破皮,加曲子和糖混合均匀后,密封后等待发酵。葡萄酒的制作方法之发酵48小时以后看发酵好没有(水位上涨或者是起泡的现象)葡萄酒的制作方法之过滤先用不锈钢网子过滤,再用2层纱布过滤,保证过滤后的液体清亮,最好过滤三次以上,每次过滤的时间间隔一天左右葡萄酒的制作方法之再次发酵将过滤后的渣子挤压干以后称出又几斤,配好糖和曲子,再次发酵。发酵后的液体重复步骤3。葡萄酒的制作方法之密封将几次的过滤后的液体装再陶瓷或者土罐子里,加上白酒,密封好。采用新鲜上市的葡萄。最好在葡萄大量上市的时候,如八月九月,十月已经有点晚了。不要买提前上市的大棚果,价钱贵不说,口感还不好。顶好是紫粒大颗的果子。一粒粒洗净摘下,沥干并晾干水分(这一点很重要。我买过卖葡萄人收摊前便宜卖的离散葡萄,成熟的很,还省的我一颗一颗摘了。准备普通绵白糖。葡萄和绵白糖的比例:10:2。准备玻璃罐,或者橡木小酒桶、酒坛子。晾干的葡萄粒倒入准备的器皿,放平整。把绵白糖直接铺在葡萄上面。葡萄无需特地挤破。坛子口的沟槽内放水,盖好盖子。坛子里留要有1/3左右的空间。等待葡萄发酵。八九月份,约需要20天左右。天气冷,需要的时间长。天气很冷,发酵不完全,出酒量少,味道也不好。发酵过程中,可以看到葡萄汁逐渐的析出,越漫越高;可以听到冒气泡的声音,发酵越厉害,冒的越多。发酵完成,基本就不冒气泡了。这时酒已经把葡萄基本上全淹没了。把酒倒出来时,用准备好的干净纱布挤压坛子里的葡萄粒,直至液体全部榨出。葡萄酒要放在玻璃的器皿里,千万不能用塑料器皿,否则酒里面一股子塑料味,全坏了。酒沉淀两三天,就可以喝了。不怎么甜,酒味甘醇,酒色红润。绵白糖都通过“脱糖”(据说这是酿酒业的术语),转换成酒精了。
2023-07-12 18:11:181

自己家用鲜葡萄做葡萄酒的方法

教你一个简单的方法。把葡萄洗干净用纸巾把葡萄一颗颗擦干。注意制作时不能遇水和油。在盆子里把葡萄挤破,然后倒入容器里(瓶子、瓮子、罐子都行)。加入糖,比例是10:2。在容器上盖上盖子,但不能密封,在背阴处放上半个月进行发酵。半个月后再放少许糖进行第二次发酵。第二次发酵一个星期可以过滤装瓶进行密封窖藏了。也可以不过滤进行密封。这时已经有酒味了,窖藏几个月后口味会很醇,不比买来的差。
2023-07-12 18:11:272

在家做葡萄酒的方法步骤

别做不干净很容易拉肚子的
2023-07-12 18:11:372

家庭自制葡萄酒用什么葡萄最好?

其实真正能酿葡萄酒的葡萄市场上是没得卖的,因为吃起来口感会太涩了,是吃不下去的所以只能选我们平吃的,去市场上选越紫和越黑就好,不一定要那一种品种的当然尽量选熟一点的
2023-07-12 18:11:473

家庭葡萄酒的做法 自酿

主料5人份葡萄500克辅料冰糖 200克步骤1自制葡萄酒的做法大全选择颗粒饱满、没有破损的葡萄。 放在干净水里,加入一勺面粉,轻轻摇动葡萄,然后将水倒掉,再用清水洗两遍步骤2自制葡萄酒的做法图解葡萄摘下来,表面晾干水,最后用纸巾再擦一遍,确保葡萄上没有水分步骤3自制葡萄酒的家常做法加入冰糖步骤4自制葡萄酒的简单做法放入冰箱静置半个月至一个月步骤5自制葡萄酒怎么吃过滤出葡萄皮。剩下的液体继续放入冰箱冷藏,可以继续放置,也可以直接饮用成品图烹饪技巧葡萄不能有水分,可以每天摇一摇,让冰糖融化均匀有烛光晚餐,怎么能没有葡萄美酒呢。如果有心情,提前一个月就可以准备这个自制的葡萄酒,自己做的饱含心意,又没有不健康的东西。想必到时候会让你的另一半,感到惊奇和开心呢。
2023-07-12 18:12:032

葡萄酒的酿制方法

法国葡萄酒
2023-07-12 18:12:257

家庭制作葡萄酒方法的论文。3000字左右的,求大神帮忙

家庭制作葡萄酒的,要求是什么。任务是。
2023-07-12 18:12:531

喝自制葡萄酒有害吗?

部分人会自制葡萄酒,自制的葡萄酒喝了是否有害,需要根据具体情况决定,与是否按照标准的制作工艺制作有较大关系。1、无害:如果是严格按照葡萄酒制作工艺做的葡萄酒,在保证没有受到污染和没有出现变质的情况下,喝了对身体没有较大害处。因为严格按照葡萄酒制作工艺做的葡萄酒,保证干净和卫生,通常不会出现细菌超标或产生其他物质,如甲醇、杂醇油。此时制作的葡萄酒和市面贩卖的葡萄酒不存在较大区别,可以饮用;2、有害:由于部分人家里的环境和设备,不一定达到专业标准,会导致葡萄酒出现问题,这样的葡萄酒喝了就会对身体有害。在制作葡萄酒时,可能家里存在的其他细菌会参与到葡萄酒的制作过程中。此外,装葡萄酒的容器很难让细菌完全消灭,这样做出来的葡萄酒可能出现细菌超标,喝了之后可能会引起急性胃肠炎等疾病,引起恶心、呕吐、腹泻等症状。自制葡萄酒的方法通常不具备去除杂醇油和甲醇的工艺,所以自制葡萄酒易出现杂醇油、甲醇超标。其中杂醇油可以导致导致头晕、头痛剧烈,甲醇超标的葡萄酒则可导致中毒,长期喝还有一定的致癌作用。
2023-07-12 18:14:003

在家怎么做葡萄酒方法

在家做葡萄酒的方法:将葡萄去掉腐烂和已经脱落的,然后整串放入水中浸泡两个小时。泡好后捞出风干,不可太阳暴晒,一定要干透不能有一滴水。将晾干后的葡萄捏碎放入盛葡萄的容器中,用后纱布封口,且装瓶到三分之二处即可,然后等待发酵,温度在18至25摄氏度,大概一周左右,具体时间随当地温度而定。以一周为例:捏碎后的24小时后加入第一次糖,糖的分量是以葡萄的重量的5%至7%计算,第4天放第二次5%至7%的糖,以葡萄皮全浮上来不再产生气泡为止。在第二天加入第一次糖后至第七天发酵结束,每天上午和下午各搅拌一次,将浮起来的葡萄皮再搅入汁液中,以使发酵充分。第2次加糖,也就是第4天后的次日,这时就可以看到发酵开始剧烈,产生大量的气泡,葡萄皮上浮后再搅拌下去,葡萄酒液产生。第6天,发酵进入旺盛期后继续搅拌,然后过滤。当瓶中基本不再产生明显的气泡时,即可准备过滤。将葡萄酒液徐徐倒入酒瓶,然后将剩下的葡萄皮、籽包在纱布中,将残汁挤入葡萄酒液中,这样葡萄就就做好了。
2023-07-12 18:14:301

葡萄酒涨气怎么处理 家庭自制葡萄酒胀气了怎么办

1、有胀气可以放气。做葡萄酒都会胀气,因为在发酵过程中会胀气。在发酵过程中,葡萄酒是不适宜密封的,特别是玻璃瓶子,严重的会爆瓶。要在上面盖干净的几层纱布,透出发酵产生的二氧化碳。等发酵基本结束再密封就可以。 2、控制葡萄酒发酵的方法 3、是利用酒精的含量,只要令酒精含量达致14%至15%,发酵便会自动停止; 4、是用温度,酵母只能在5°C至35°C之温度中,如果将温度调低至5°C以下或提升至35°C以上,酵母的作用便会完结,发酵亦会终止。 5、酿酒师会用这个方法去控制「发酵」,当发酵至心中理想的酒精度数时,便会调节温度,令发酵终止,现时的温度控制都由计算机执行,十分准确。
2023-07-12 18:14:551

谁能给我家庭葡萄酒酿造程序及方法!谢谢

http://www.jq818.com/jishu/ShowArticle.asp?ArticleID=4818
2023-07-12 18:15:053

自己在家酿葡萄酒的具体方法?

葡萄酒的酿制方法大同小异,几个关键点把握好,一般都可以做的很好。自酿葡萄酒完全发酵到过滤皮渣、澄清沉淀需要近30天。加糖量为葡萄总量的20%左右。简单说,葡萄酿酒:(原创整理)1、洗净容器,控干水分;2、挑选葡萄、冲洗晾干;3、捏碎葡萄、装入容器;4、注意卫生、小心感染;5、不需密封、稍微遮盖;6、控制温度、自然发酵;7、阴凉放置、避光直射;8、完全发酵、去除皮渣;9、静止沉淀、澄清过滤;10、装瓶封口、低温存放。葡萄酒的酿制方法的禁忌:整个过程不能接触铁质、铜质工具,会带来铁、铜破败病;1、发酵过程产气,容器口不要密封,稍微遮盖即可;2、整个过程不能接触铁质、铜质工具,会带来铁、铜破败病;3、不能用生青、腐烂变质的葡萄酿酒,否则葡萄酒酸味重、口感差;4、葡萄需要捏碎后再装入容器,有利于有益物质的溶出;5、葡萄不要冲洗过分,发酵的动力来源于皮上的野生酵母;6、发酵过程不能接触生水,以防感染杂菌,导致发酵失败;7、整个过程避免阳光直射,温度在35度以内最宜。
2023-07-12 18:15:152

家庭酿制葡萄酒怎么做

家庭酿造葡萄酒方法如下:以10斤葡萄为例:10斤葡萄去梗,捏碎,加糖(白砂糖10%~15%,混合均匀后加入酵母菌(发面的活性干酵母)5~10克,密封发酵。前10天每天排气2次,之后大于20天进行过滤,一个月就酿造好了,可以喝了。注意事项:发酵葡萄酒之前要捏碎葡萄,但不能弄碎葡萄籽。发酵4天,酒味应该有了。产气量也比较大,每天搅拌两次、三次,把气体排出去,体积就会减少。好喝看个人喜好哪种,喜欢甜型的,喝葡萄酒之前加一下糖,溶解了就可以喝。喜欢干型的,不加糖,就可以喝了。
2023-07-12 18:15:551

家庭制作葡萄酒用什么容器好

可以用淹咸菜的坛子
2023-07-12 18:16:057

家庭制作葡萄酒方法的论文。3000字左右的,求大神帮忙

家庭制作葡萄酒的,要求是什么。任务是。
2023-07-12 18:16:241

家庭如何自制葡萄酒

那就不知道了啊
2023-07-12 18:17:453

家庭酿葡萄酒最简单的方法

家庭酿葡萄酒最简单的方法如下:用料:新鲜葡萄3kg、糖3g、38℃纯净水30ml、安琪果酒专用酵母0.8g。步骤:1、激活酵母:在量杯中倒入30ml约38℃的温水,加入3g糖直至融化,加入0.8g果酒酵母,静置15-20分钟。2、当量杯中产生明显的乳白色泡沫时,证明激活完成。3、将3kg葡萄洗净晾干,去除果梗。4、用搅拌机或榨汁机将葡萄打至破皮出汁(也可以用手挤压),倒入领致果酒机的酿造锅内,加入激活好的酵母。5、按操控面板上的智能键选择葡萄,长按开关键3s开启机器进入智能酿造。6、1天后酿造结束,将滤渣袋嵌套在机器上部的盛酒盒中,倒入果酒原浆。7、滤渣袋收口后慢慢提起,式酒液与果渣分离。8、放入冰箱冷藏,即可饮用。
2023-07-12 18:18:011

怎样在家里自酿葡萄酒 自酿葡萄酒方法介绍

1、准备:葡萄、白糖(或冰糖)、容器(最i好是玻璃的)。 2、将整串葡萄用剪刀一个个剪下来放入盆中,然后反复搓洗。清洗完了,就要晾去水分了。 3、将凉干水分的葡萄稍微捏一下,使其皮出现破口,但不要让皮、肉分离。然后一粒一粒扔进容器,24小时后,按10斤葡萄2斤糖的比例,先加入一半的糖,第5天加入剩下的另一半糖。 4、注:葡萄表面和容器口,留下一定距离,大约1/3到1/4高度,以防发酵时溢出。 5、加入糖后,每天上午和下午各搅拌一次,将浮起的葡萄皮压下。发酵中的酒。这时酒色已出,皮也上浮,大约第6、7天的样子。 6、用沙布把葡萄皮滤出,密封静置继续二次发酵。 7、二次发酵大约一周左右就可,然后用干净一次性输液软管中间部分进行虹吸装瓶。 8、装满瓶后密封闭光保存。
2023-07-12 18:19:061

自已在家怎样做葡萄酒 家庭自制葡萄酒简易方法介绍

1、准备新鲜葡萄,白糖,酵母粉,葡萄选择没有烂的,颜色深的已经完全成熟以及颗粒小的葡萄比较好。 2、然后再把它捏碎,果粒捏破,不要把葡萄籽压迫,而且装到容器里面以后不能装得太慢,大概12个小时左右就可以开始发酵。 3、每天早上晚上都需要用干净的工具进行搅动,发酵的温度不要超过30度,大概一个礼拜以后就差不多了,等到发酵没有气泡,发酵结束就可以把酒液过滤出来,装到密封瓶子当中,避光保存。 4、注意:瓶盖不需要拧的太紧,大概一个礼拜到两个礼拜以后会有沉淀,这个时候就可以进行分离,装到别的容器当中,尽量装满把瓶盖拧紧,这样美味的葡萄酒就做好了。
2023-07-12 18:19:131

做葡萄酒方法 家庭自制葡萄酒的方法

1、准备食材清单 葡萄 1000克、冰糖 200克、盐(洗葡萄用)适量、面粉(洗葡萄用)适量。 2、步骤 (1)葡萄一粒粒剥下来,不要弄烂,加入盐和面粉,放清水浸泡15分钟。 (2)洗好的葡萄沥干水份,我是用厨房纸擦干的。 (3)提前准备好玻璃罐,洗干净后用温开水过一下,把葡萄放入罐子里。 (4)放好葡萄,加入冰糖,放完冰糖,这样就可以了。 (5)瓶子盖加上一张保鲜膜,盖上盖子,拧紧盖,葡萄酒做好啦,但是要喝还得等上一段时间哦,放置至少一个月以上方可出汁,葡萄酒就完成了。
2023-07-12 18:19:201

全世界最复杂的鸡尾酒——血腥玛丽(Bloody Mary)

血腥玛丽(Bloody Mary) 配方 1.5 oz (45ml) 伏特加 2dashes 乌斯特黑醋酱 2dashes 塔巴斯可辣酱 一撮盐与胡椒 0.25 oz (7.5ml) 新鲜柠檬汁 4 oz (120ml) 蕃茄汁 将所有材料放入调酒杯 缓缓的将它们倒入另外一个调酒杯 重复几次这个步骤 滤掉冰块将酒液倒入科林斯杯中 以芹菜或青柠檬角挂于杯缘作为装饰 关于血腥玛丽(Bloody Mary) 这杯酒的起源众说纷纭,但目前公信力最高的版本是这样的… 记得床笫之间提到的Harry MacElhone吗?他工作的Harry"s New York Bar是后来改名重建的,它的前身是New York Bar,有一位在那里工作的 Fernand Petiot ,宣称他创作了这杯经典调酒,时间是1920年代初~ Fernand Petiot 1926年,弗南德从巴黎移居俄亥俄州,1934年禁酒令结束,他在美国纽约的St.Regis Hotel找到工作:在饭店的King Cole Bar当Bartender,并开始推广血腥玛丽这款调酒。 St.Regis Hotel 现在的King Cole Bar一景 注:电影『穿著Prada的恶魔』,有个场景就是在这个Bar拍的哦(背影为安海瑟薇),还有很多电影在这里取景~ 因为血腥玛丽这个名字不讨喜,要在高级饭店上流 社会 生存一定要有个厉害的名字,所以当时弗南德用Red Snapper为名推广,而且改用较常用于鸡尾酒的琴酒(那时候伏特加在美国还不是那么普及)。 只是艺名不敌本名,到了1940年代,这杯总算被『正名』回Bloody Mary…而改用琴酒的版本,就被称为Red Snapper,不过为了纪念弗南德,目前King Cole Bar还是以Red Snapper为名,与血腥玛丽通用,指的是同一杯酒、一样以伏特加调制,以下是官网的酒谱: The St. Regis Red Snapper (Bloody Mary) -------------------------------------------------- 1 ounce vodka, preferably Belvedere 2 ounces tomato juice 6 to 8 drops lemon juice 2 large pinches salt 1/3 teaspoon freshly ground black pepper 2 dashes Tabasco sauce 1/2 teaspoon Worcestershire sauce Ice 1 wedge of lemon. Stir the vodka, tomato juice, lemon juice, salt, pepper, Tabasco and Worcestershire in a mixing glass filled with ice until combined and chilled. Strain into a Collins glass filled with ice. Garnish with a wedge of lemon. Makes 1 cocktail. (注:有些调酒书的Red Snapper,指的是另一杯以威士忌为基酒的调酒) 这杯酒大受欢迎并流传至今,St.Regis Hotel也用这杯酒当作招牌宣传;这篇文章提到饭店现在提供20种血腥玛丽鸡尾酒,包括了数位精英Bartender与各家酒吧的杰作~ -------------------------------------------------- Harry"s New York Bar自认为是血腥玛丽发源地,St.Regis Hotel则宣称弗南德还在巴黎工作时,血腥玛丽并没有其他调味料,只有伏特加与蕃茄汁以1:1的比例调制,而且刚出现在纽约时并没有很受欢迎… 1934年,俄罗斯王子Serge Obolensky到了King Cole Bar作客,他要求Bartender把『红鲷鱼』做的spice up一点,弗南德灵机一动加了些调味料,没想到这杯酒大受纽约客欢迎,血腥玛丽从此踏入经典鸡尾酒殿堂~ Serge Obolensky (注:会不会其实弗南德听不懂俄文,然后王子要这要那,一怒之下就在饮料里面『加料』报仇这样?) 关于血腥玛丽的发源还有另外两种说法 第一种说法认为血腥玛丽发源于美国禁酒令时期,地下酒吧21俱乐部,创作者是Henry Zbikiewicz,用来伪装成果汁躲避查缉员~ 21 Club 不过这个说法佐证不多,我也不太懂为什么维基百科要将它列入。 第二种说法讨论较多,演员George Jessel宣称这杯酒是他发明的~ George Jessel 乔治在他的自传The World I Lived In中提到,这杯酒是他在1927年的棕榈滩(Palm Beach)所发明的 The World I Lived In 1927年,当时乔治住在棕榈滩,有一晚因为喝个烂醉隔天非常痛苦,于是吩咐调酒师调一杯可以解宿醉的饮料,没想到大家喝完惊为天人,此时刚好有个叫Mary的女性穿白衣经过,乔治就请她试喝这杯酒… 结果一不小心这杯酒溅洒出来,就这样倒在Mary身上,于是她说: 现在你可以叫我血腥玛丽了!Now, you can call me Bloody Mary, George! 为什么一本1975年才出版的自传,叙述的内容可以被列为血腥玛丽可能的发源之一?因为血腥玛丽的基底(伏特加+蕃茄汁),最早的文献记载是出现在1939年的八卦刊物“This New York”,作家Lucius Beebe在里面提到了血腥玛丽这杯酒,也提到了乔治。 Lucius Beebe 关于这种说法,弗南德的回应不承认也不否认,他在1964年接受The New Yorker magazine专访时说出以下这段文字: “I initiated the Bloody Mary of today,” he told us. “George Jessel said he created it, but it was really nothing but vodka and tomato juice when I took it over. I cover the bottom of the shaker with four large dashes of salt, two dashes of black pepper, two dashes of cayenne pepper, and a layer of Worcestershire sauce; I then add a dash of lemon juice and some cracked ice, put in two ounces of vodka and two ounces of thick tomato juice, shake, strain, and pour. We serve a hundred to a hundred and fifty Bloody Marys a day here in the King Cole Room and in the other restaurants and the banquet rooms 这段话的重点只有一个:乔治的血腥玛丽只是用番茄汁当软性饮料的Highball而已,跟我这种称为经典的调法比起来算哪根葱!? 话说弗南德接受专访时diss了乔治,认为乔治的血腥玛丽只不过是个用番茄汁当软性饮料的Highball,种种迹象都显示弗南德才是血腥玛丽一哥… 还记得黑色俄罗斯那篇吗?1930年伏特加才开始出现在调酒书,禁酒令之前很多美国人连伏特加是什么都不知道…禁酒令结束后伏特加开始在美国行销,还一度被称为『无色、无味的白色威士忌』,试图让消费者接受这种新品项~ 到了1950年代,思美洛伏特加(Smirnoff)请了一些名人为酒品代言,其中George Jessel的版本如下,以血腥玛丽创作者自称: 广告的内文是这样的: "I think I invented the Bloody Mary, Red-Snapper, Tomato Pick-up, or Morning Glory. It happened on a night before a day and I felt I should take some good, nourishing tomato juice, but what I really wanted was some of your good Smirnoff vodka. So I mixed them together, the juice for the body and the vodka for the spirit, and if I wasn"t the first ever I was the happiest." 就像百家得鸡尾酒那篇说的,酒商通常不在意经典鸡尾酒的酒谱是啥,只在意用的是不是自家酒而已;重点是思美洛,而不是那些调味料… 这个广告明显让乔治做了一个不实代言;美国可以取得思美洛是在禁酒令之后,而他的自传说血腥玛丽是1927年在美国本土发明的…除非他和同仁一样出国都会买酒,然后回国还没有被查缉到… 总之,加入各式调味料的流传版血腥玛丽,还是与乔治无缘… 说到调味料,不得不提Tomato Cocktail,早在1928年,混合番茄汁、柠檬汁、盐、辣酱和和醋酱的喝法就已经出在文献中,当时被称为Tomato Cocktail…远早于弗南德创作血腥玛丽的1934年~ 你发现什麽了吗? 是的,除了伏特加这杯该有的都有了,所以禁酒令时期Tomato Cocktail可以安心的喝,可是…里面究竟有没有伏特加,谁知道呢? 就像教师威士忌加杏仁酒就会教师变教父,Tomato Cocktail加伏特加就会变成血腥玛丽是一样的道理,当时一定有很多醉汉在家里或Speakeasy做类似的勾当啊~ 玛丽是谁? 血腥玛丽中的『玛丽』究竟是谁哩?有好几种说法 第一种 女王说 这种说法最广为流传,玛丽指的是以迫害新教徒为名的女王,这是调酒人都知道的典故,不再赘述。 第二种 乡野奇谈说 这种说法认为玛丽指的是乡野奇谈的女鬼,这里有很多故事可以参考(英语好的可以百度或者维基百科),她经常出现在小说、故事和电影中:(恐怖片) 第三种 粉丝说 这种说法认为玛丽指的是默剧女演员Mary Pickford 第四种 回忆说 这个说法是由弗南德的孙女提供。话说弗南德有位叫做Roy Barton的顾客,他喝了这杯酒后建议用血腥玛丽命名,因为让他想起芝加哥一间Bucket of Blood俱乐部,有位被称为Bloody Mary的女服务生~ 小结 弗南德很有可能是捡了个天大的现成;早就有了Tomato Cocktail的喝法,而且可能早就开始加烈酒喝,弗南德只是在禁酒令结束隔年(天时)、美国纽约最好的酒吧(地利)以及海外深造的头衔(人和),成为血腥玛丽之父~ 综上所述,血腥玛丽的创作虽然归功于Fernand Petiot,但此类喝法可能发源甚早,弗南德只是进行一个收割的动作而已。此外,这杯酒由George Jessel发明的说法,其实也不无可能,也因此大部分文献仍倾向将这杯酒的起源认定为有争议~ 无论弗南德到底是不是血腥玛丽的创作者,这杯酒的风行他绝对功不可没,他在King Cole Bar一做就是30几年的Bartender,早已奠定无可取代的地位,当他1975年去世时,讣文上还特别写了他是血腥玛丽的创作者~ 调制心得 血腥玛丽的酒谱如果要写恐怕要写个好几篇,因为它的变化实在是太多了,应该没有其他鸡尾酒像她有这么多变化,维基百科还称它为『全世界最复杂的鸡尾酒』 血腥玛丽只有伏特加与蕃茄汁这两样材料比较稳,其他千奇百怪什么东西都有人加,这篇我提一些关于材料的想法就好,大家自由发挥吧~ (注:居然有这种网页,看来血腥玛丽控还真是不少呀~) 装饰物 血腥玛丽最具代表性的装饰物是西洋芹,不过这个装饰物大概是到1960年代才出现,发源地是芝加哥Ambassador East Hotel的知名餐厅Pump Room,感兴趣的请参考维基百科 Pump Room 不过用芹菜梗感觉有些刚,有的人偏好用柠檬角,酸度不够还可以自己补,再用芹菜苦精、或是杯缘抹芹菜盐表表心意这样~ 其他蔬果装饰物也很常见,辣椒、橄榄、洋葱、酸豆、芦笋、小黄瓜,或是挂海鲜,像是虾子、蟹肉,你也可以备好一盘盘的配料,让朋友喜欢什么就自己DIY。当然你还可以把它做成一个汉堡相关链接: 如何做出8款鸡尾酒味道的汉堡? 伏特加 血腥玛丽用什么伏特加差异并不会太大,因为蕃茄汁加上其他调味料的味道实在太强,平价的伏特加大都ok。 雪树还特别推出一款血腥玛丽的调味伏特加,加了蕃茄和香料一起蒸馏,国内很难买到~ 红鲷鱼Red Snapper的调法是改用琴酒,但我觉得琴酒跟蕃茄汁的组合味道实在不太搭,有人有试过吗? 辣 有一种说法认为血腥玛丽的风行与塔巴斯可(Tabasco)辣酱的推广有关,它的外盒还标示可以调制Bloody Mary,在大超市或大卖场都买得到,它瓶口极小很好dash,非常适合调酒的手法。 如果是用blend的调法,我会改放生辣椒一起进果汁机打,真材实料的辣味相当过瘾;辣椒也可以切一个切口卡在杯缘绕一圈,除了让杯缘有辛辣感,还可以当装饰~ 酸 酸味主要来源是柠檬汁(通常不会放太多),蕃茄汁本身就有酸味,柠檬汁酌量即可。 咸 除了塔巴斯可,另一个酱料是Worcestershire sauce,,如果要找高级品牌可以到进口超市,其实它用量不多,用好买的梅林辣酱油即可~ Rolling rolling的技法,让酒液在两个调酒杯来回接触空气…要准备两个调酒杯与两只隔冰匙~ 材料: 新鲜蕃茄半颗 伏特加 2oz 柠檬汁15ml 自制糖浆 20ml 胡椒盐少许 梅林辣酱油 2dashes 塔巴斯可辣酱 2dashes 芹菜苦精 1dash 梅子粉 1tsb 生辣椒选配 作法:将所有材料放进果汁机打(不要放冰块),打匀后倒入雪克杯加冰块摇匀,滤掉冰块倒入已冰镇的飞碟杯,以柠檬角或生辣椒作为装饰 备注:蕃茄体积大约一颗鸡蛋大小,等体积优质小蕃茄更佳 最后还是提一下,血腥玛丽会大红其实还有个重要因素,因为江湖谣传它可以解宿醉,但它除了营养素丰富、可以稍微缓解胃部症状外,它毕竟还是一杯酒哦~
2023-07-12 18:09:351

台湾涌裕高粱酒多少钱

这个高粱酒名字没听说过啊,现在市面上就是 福峰高粱 金门高粱 玉山 八八坑道 其他的都是一些小厂自己做的啊 这个要注意,有些小厂做的酒好 有些不好 小厂的酒没什么名气 150-300 超过300 不如买名气大的牌子酒
2023-07-12 18:09:381

血腥玛丽(鸡尾酒)怎么做要详细的过程,谢谢

材料:伏特加1.5盎司、蕃茄汁4 盎司、柠檬片 1片、芹菜1根 制作:先把1.5盎司伏特加倒如杯中,加少许盐,产生淡腥味。放入少量冰块,然后在把番茄汁倒入,芹菜和柠檬装饰
2023-07-12 18:09:423

台湾张高艺高粱酒45度五年窖藏多少钱

我是台湾人怎没听过这牌子啊!建议要买还是买台湾菸酒公司产的金门高粱,市面上假酒太多了 港岛酒业成立于2009年,是一家全球高端酒类品牌的专业运营公司,注册资金500万元。公司于2010年初,与台湾白酒第一品牌张氏集团张高艺酒业达成深入合作关系,成为张高艺系列高粱酒在中国大陆的专业运营商。其中“张高艺九九坑道”、“张高艺真藏实窖”等针对大陆中高端消费者量身打造的七款产品,由港岛酒业全球独家代理。 公司高薪聘请了多名国内著名高端白酒营销专家,以及数十名拥有丰富实际高端白酒市场营销经验的销售人员,为迅速打开大陆市场提供了强有力的人才保障。 港岛酒业资金实力雄厚,拥有崭新的办公环境和专业酒类仓储,以及完善的分销管理系统和物流运营体系。在收到客户的订货通知后,能够迅速将产品发送到全国各地,保证各经销商的正常经营需求。 港岛酒业人力资源部、招商部、营销部、市场部、客服中心及财务六大专业管理体系,实现了专业化、标准化、系统化、规范化的管理,并依据强大的人才优势,从市场调研、市场策划、电子商务、售后服务等全方位进行配合与支持,不断提高经销商对终端的控制力和市场综合竞争力。以实现经营业绩最大化,在当前全球经济复苏的大好形势下;在安定团结,经济发展良好势头下,港岛酒业有信心将 产品介绍:和谐为中国古文化之精髓,也是人生理想之境界。本品饮之醇柔绵长、纯正净爽、诸味协调、饮后兰香盈口,堪为台湾酿酒名师张高艺之杰作。 【口感特征】 酒体无色透明,丰满醇和,口感清香纯正,非常适合大众口感。 【包装特征】 红色主色调外盒,红色烤花瓶体,喜庆、典雅,体现浓厚的台湾文化,具有强烈的富贵吉祥特色。 【目标消费群】 婚宴喜宴,亲朋聚会,走亲访友,日常饮用之佳品。 【净含量:600ml 酒精度:45%vol】 代理要求: 一、经销商提供的资料:(1)加盟申请书(加盟专卖店申请表、公司简介);(2)当地市区地图(标明店面位置);(3)原始建筑平面图、原始建筑室内剖面图及门面立面图;(4)营业执照、经销许可证、公司法人身份证影本、税务登记证明卫生许可证等;(5)必须提供专卖店行销方案、店长个人简历、具体经营管理人员和服务资料。 二、申请人或公司提出书面申请后,须经本公司业务人员根据申请人资料情况进 行评估、营业处主管确认后上报、主管领导审批同意、签订协议、方予建店。 三、本公司营业处按专卖店管理之加 厂商支持:严格的市场保护,确保运作者权益;提供合理运作空间,确保投入与收益成正比;企业会持续稳定给予代理商做全面服务工作;提供合法的经营手续;严格的市场保护;
2023-07-12 18:09:441

台湾玉山金黄金高粱酒600毫升40度白酒多少钱一瓶

600ml的480左右 700ml的560
2023-07-12 18:09:311

如何制作血腥玛丽 4种方法来制作血腥玛丽

目录方法1:简单血腥玛丽1、在几个玻璃杯边缘擦一些柠檬汁,只需要切一块青柠在玻璃边缘磨一下。2、然后把杯子的边缘沾在粗盐里。3、把所有成分都混合在杯子里。4、把酒杯盖好,使劲摇,让所有成分充分混合,至少摇15到20秒钟。5、杯里装满冰。6、把成品倒入玻璃杯。7、上桌。方法2:辛辣血腥玛丽1、在几个玻璃杯边缘擦一些柠檬汁,只需要切一块青柠在玻璃边缘磨一下。2、然后把杯子的边缘沾在粗盐里。3、把所有成分都混合在杯子里。4、把青柠汁挤在杯子里。5、把所有成分混在一起。6、抓一把冰块放在玻璃杯里。7、用牙签插一个青椒酿橄榄,放杯子里。8、加装饰。9、上桌。方法3:白血腥玛丽1、把开头几个成分放入搅拌机。2、在大碗上架一块纱布。3、把绞碎后的泥从纱布上倒过。4、把碗放进冰箱里,让液体慢慢过滤。5、从冰箱里拿出来。6、把辣椒油,青柠和糖混合放在瓶里7、加入番茄汁。8、加入2-3盎司伏特加9、在几个玻璃杯边缘擦一些柠檬汁,只需要切一块青柠在玻璃边缘磨一下。10、然后把杯子的边缘沾在粗盐里11、把饮品倒入杯里。12、装饰。13、上桌。方法4:西南血腥玛丽1、在瓶里装入所有成分。2、让所有成分冰冻。3、加入2/3杯的冰伏特加。4、在6个高脚杯里加上冰。5、把血腥玛丽混合物倒入杯子。6、装饰。7、上桌。血腥玛丽是一种美味爽口的鸡尾酒。它比一般的酒要健康一些,可以给你带来一点酒精的晕眩作用,还可以补充一点蔬菜比如番茄。血腥玛丽有很多种,适合各种场合。以下我们就为你介绍,如何制作完美的血腥玛丽。方法1:简单血腥玛丽1、在几个玻璃杯边缘擦一些柠檬汁,只需要切一块青柠在玻璃边缘磨一下。2、然后把杯子的边缘沾在粗盐里。盐会沾在柠檬汁上,涂在玻璃杯边缘。3、把所有成分都混合在杯子里。把以上我们提到的成分都混合在混酒杯里。4、把酒杯盖好,使劲摇,让所有成分充分混合,至少摇15到20秒钟。5、杯里装满冰。6、把成品倒入玻璃杯。7、上桌。每杯插上一根芹菜做装饰。方法2:辛辣血腥玛丽1、在几个玻璃杯边缘擦一些柠檬汁,只需要切一块青柠在玻璃边缘磨一下。2、然后把杯子的边缘沾在粗盐里。盐会沾在柠檬汁上,涂在玻璃杯边缘。3、把所有成分都混合在杯子里。把以上我们提到的成分都混合在混酒杯里。4、把青柠汁挤在杯子里。5、把所有成分混在一起。用搅拌勺子把所有成分搅拌均匀。6、抓一把冰块放在玻璃杯里。再搅拌一下,这样冷却得更快。7、用牙签插一个青椒酿橄榄,放杯子里。8、加装饰。将腌芦笋矛和绿豆放入饮料中,给成品增加一些情趣。9、上桌。可以开始享受可口的饮品了。方法3:白血腥玛丽1、把开头几个成分放入搅拌机。把4个切碎的青番茄,一个切碎的黄瓜,2个芹菜,3杯青葡萄,和一个墨西哥辣椒加入搅拌机。绞碎。2、在大碗上架一块纱布。3、把绞碎后的泥从纱布上倒过。4、把碗放进冰箱里,让液体慢慢过滤。5、从冰箱里拿出来。6、把辣椒油,青柠和糖混合放在瓶里 用木勺子把成分混合。7、加入番茄汁。混匀。8、加入2-3盎司伏特加 加入碎冰,搅拌来混合。9、在几个玻璃杯边缘擦一些柠檬汁,只需要切一块青柠在玻璃边缘磨一下。10、然后把杯子的边缘沾在粗盐里。盐会沾在柠檬汁上,涂在玻璃杯边缘。11、把饮品倒入杯里。12、装饰。每个杯子里插一根黄瓜矛。再加入1/2杯青葡萄。在瓶里剩一点酒。13、上桌。可以开始享受啦!方法4:西南血腥玛丽1、在瓶里装入所有成分。2、让所有成分冰冻。一般需要两个小时。如果可能的话,最好等一晚上。3、加入2/3杯的冰伏特加。4、在6个高脚杯里加上冰。5、把血腥玛丽混合物倒入杯子。6、装饰。每个杯里用一根芹菜和红樱桃来装饰。7、上桌。可以开始享受啦!小提示享受你的酒。最重要的是实验。你可以加入其他你喜欢的辣椒酱。看看你最喜欢哪种口味,还可以制造出你自己独特的饮品。要做圣母玛利亚酒的话,就不要加入酒精了。你可以用苏打水来代替酒精,减少番茄汁。如果你把芹菜泡在伏特加和番茄汁里,放在冰箱里过几天,芹菜会吸收液体,变成很美味的装饰物。做血腥凯撒的话,用番茄浓缩汁代替番茄汁,或者适用哈利汁。你可以在市面上买到“血腥玛丽混合配方”,但是绝对没有我们介绍的方法做出来好喝。每次都从原材料开始做起,并且一次做一点点并且享用是很有趣的。要做血腥玛利亚,用龙舌兰代替伏特加。不要酒后驾驶。尽量不要喝太多。素材简单血腥玛丽4 盎司伏特加1 杯/16盎司 番茄汁辣酱油3 勺柠檬汁2 盎司莳萝泡菜汁塔巴斯哥辣酱油1/2 勺辣根酱1/2 勺芹菜盐2 勺粗盐辛辣血腥玛丽1 个大青柠粗盐1.5盎司高质量伏特加4盎司番茄汁一搓芹菜盐一搓新鲜胡椒粉8滴辣酱油1/8 勺辣根酱1-2 搓辣椒酱青椒酿青橄榄装饰用辣腌芦笋装饰用腌绿豆的配菜碎冰白血腥玛丽4 剁碎的青番茄1 切碎的黄瓜2 根去茎芹菜2 杯无籽青葡萄1 带籽墨西哥辣椒2 勺辣根酱1 勺细糖2 青柠装饰用碎冰2-3 盎司冰伏特加1 勺盐1 勺辣椒3个黄瓜矛西南血腥玛丽3 杯罐装蔬菜汁2 勺柠檬汁1 勺碎香菜1 勺辣酱油1 勺碾碎的无籽罐装辣椒1 勺小茴香1 勺糖2/3 杯冰伏特加6 芹菜棒,保留叶子6 红辣椒条碎冰
2023-07-12 18:09:281

台湾玉山金黄金高粱酒40度0.6公升的多少钱一瓶

这里是江西玉山
2023-07-12 18:09:242