奥地利葡萄酒的简介

奥地利共和国，是一个位于欧洲中部的议会制共和制国家，下属九个联邦州，作为一个内陆国家，与多国接壤，东邻是匈牙利和斯洛伐克，南邻意大利和斯洛文尼亚，西邻列支敦士登和瑞士，北邻德国和捷克，国土面积83855km_。首都维也纳，人口超过170万，是奥地利最大的城市。奥地利最出名的特产有3样东西。1、水晶。位于茵斯布鲁克附近的瓦滕斯水晶世界，除了迷人的水晶展览馆外还设有水晶商店，参观者可以在参观完毕后尽情地享受购物乐趣。2、莫扎特巧克力。莫扎特巧克力产于萨尔茨堡，是一种巧克力加杏仁糖制成的巧克力球，在专卖店和各种商店均有售，有些大的超级市场也可以买到。3、葡萄酒。葡萄酒的主要产地为下奥地利州、布尔根兰州、施泰尔马克州和维也纳。白葡萄酒有绿维特利纳、丽斯林、维尔施丽斯林、白布贡德、和香多奈酒。特别珍贵的葡萄酒是在葡萄成熟后在树上经过自然干燥或自然干燥之后受过冰霜冻过的葡萄酿成的葡萄酒，它们的含糖量比较高，香味浓郁，特别适合中国人的口味。

奥地利位于欧洲的正中位置， 被称为欧洲的心脏。它不仅是一个风景美丽的国家，也是一个购物者的天堂，国际上的各大名牌服装、手表、皮鞋和皮革制品，在奥地利各大城市以及旅游休闲区都设有专卖店。所以到奥地利旅游，买买买是一定要有的行程。奥地利购物推荐：施华洛世奇水晶、精致瓷器、莫扎特巧克力、古董、葡萄酒、名表、咖啡、音乐CD、民族服装。施华洛世奇水晶施华洛世奇的水晶产品享誉世界，施华洛世奇的天鹅牌水晶更是家喻户晓。位于因斯布鲁克附近的瓦滕斯水晶世界，除了迷人的水晶展览馆外还设有水晶商店，参观者可以在参观完毕后尽情地享受购物乐趣。施华洛世奇水晶饰品，还可以在奥地利其他地方买到。维也纳及许多城市都有专卖店，有些商店还有讲中文的售货员专为中国游客服务。施华洛世奇的水晶饰品几乎成了每个来奥地利旅游的客人必带的物品。精致瓷器维也纳的皇宫里珍藏着大量的精致瓷器，瓷器中有些留有中国、日本等东方艺术的踪迹，装饰有东方风格的花纹和图案，有些则注重西方艺术的装饰，具有奥地利独特的风格。垂涎奥地利风格瓷器的小伙伴，可以选择走进维也纳的古董店以及周边的小店里去淘一淘，总能找一些具有皇室风格的瓷器，买来放在家中作为摆设，也不枉此行了。莫扎特巧克力莫扎特巧克力它采用四层夹心工艺制作，口味独到，纯香嫩滑。由于这四层夹心中含有纯净美味的杏仁糕和榛子糕，所以兼具一定的保健功效，是不可多得的绿色食品。它采用纯正的深玫瑰红和金色为主色调来设计外包装，不仅融入了皇家高贵的艺术经典，更彰显了永恒的文化品味与时尚。古董如果你喜欢收藏，那么奥地利是你的收藏天堂。在奥地利的古董店里，没有你买不到的东西。如果你想买有价值的旧书、版画、水彩画、油画，那么请你来奥地利的画廊或旧书店，这里会给你带来意想不到的收获。如果你是集邮爱好者，那么请你来跳蚤市场或街边的小店，你会发现许多年代已久的邮票，如果你运气好，说不定会发现奥匈帝国时期的货币。葡萄酒奥地利又被称为音乐与美酒之都。奥地利是全球产葡萄最好的国家之一，当然，这里的葡萄美酒享誉世界。在奥地利美酒以高质低产著称，所以以内销为主，海外难求。此地的葡萄酒有的清冽有的醇厚，这都是用橡木桶精心制作而成。浪漫的奥地利人赋予葡萄酒浪漫的人文气息。名表维也纳有很多欧洲名表品牌的专卖店，如果想要购买瑞士、德国等国家的知名腕表，可以在维也纳看一看，在年中、年底这里可能会有一定的折扣，并且游客还可以获得退税，相对价格会比较合适。咖啡维也纳咖啡非常有名，喝咖啡已经变成当地人生活中不可或缺的一部分。维也纳本地咖啡品牌Julius Meinl，俗称小红帽，曾是皇室御用咖啡品牌。Julius Meinl用大量时间和精力保证咖啡的高品质，Julius Meinl采用传统的方式混合咖啡豆， 生豆主要来源于阿拉比卡高地，即世界主要的咖啡生产区：巴西，中南美洲，东非，埃塞俄比亚，印度和新几内亚的巴布亚岛，咖啡采购和品尝师运用最高的标准来控制生豆质量。维也纳的超市内可以买到各种速溶咖啡和咖啡豆，可以当做手信带回国。音乐CD到了“音乐之都”，小伙伴们都知道去维也纳国家歌剧院听一场歌剧，又或者是去维也纳音乐节感受古典音乐的华美。可是，还是感觉不受用啊，怎样才能把古典音乐带回家呢？这时候，小编来支招，不妨去CD店买几张古典音乐CD，无论是自己留着纪念和欣赏，还是送给朋友，都是极好极好的。比如，小伙伴可以到莫扎特故居买CD，比较有纪念意义。民族服装淘到了绝美的水晶，买到了咖啡、巧克力和葡萄酒，连耳朵都找到了福祉，是时候来找些穿的改造一下自己了。对奥地利民族文化有兴趣的筒子们，千万莫要错过他们的民族服装。维也纳人通常会在传统的音乐节和萨尔茨堡音乐街上穿上奥地利传统服饰。这些服饰大多由厚实的毛织品制作而成，选用灰色、绿色、棕色等温和淳朴的颜色，散发着悠悠的田园风格。

质量级别详述：佐餐酒(Tafelwein)： 至少10，6度KMW。地方葡萄酒(Landwein)： 至少14度KMW。优质葡萄酒(Qualitatswein)： 至少15度KMW。高级优质葡萄酒(Kabinett)： 至少17度KMW。由此等级起(包括Kabinett)不允许提高KMW的含量(不可加糖或添加未经发酵的果汁)。特优葡萄酒(Pradikatsweine)：(包括晚摘酒、干果选粒酒(TBA)、冰葡萄酒和稻草酒)晚摘葡萄酒(Spatlese)：至少19度KMW。选串葡萄酒(Auslese)：至少21度KMW。由此等级起(包括Auslese)葡萄中过熟和贵腐的浆果含量相应增加。浆果特选酒(Beerenauslese，简称BA)：至少25度KMW。冰葡萄酒(Eiswein)：至少25度KMW；采收和压榨时葡萄必须结冰。稻草酒(Strohwein)：至少25度KMW；酿制用的葡萄须在稻草堆或芦苇上铺放或用绳挂起来风干至少三个月。高级甜葡萄酒(Ausbruch)：至少27度KMW。干果选粒酒(Trockenbeerenlese，简称TBA)：至少30度KMW。 口味(剩余含糖量，简称RZ)：干(trocken)：当总含酸量与剩余含糖量之差超过2 g/L时，剩余含糖量则不得高于9 g RZ/L。例如： 含糖8 g/L的葡萄酒含酸量至少须达到6 g/L，口味才能被定为“干”。半干(halbtrocken)： 剩余糖量最高为12 g/L。香甜(lieblich)： 剩余糖量最高为45 g/L。甜(süB)： 剩余糖量高于45 g/L。 奥地利在品质上把葡萄酒分为三级佐餐酒、优质酒和极品酒。在区分不同等级的分类标准中，葡萄汁的含糖量(因为含糖量与各种矿物质含量彼此成正比)起着决定性的作用。无论是佐餐酒，优质酒还是极品酒，在奥地利每公顷的葡萄产量不得超过9000公斤，生产的葡萄酒不得超过6750公斤，为了达到法律要求，酒农必须通过剪枝技术来控制每棵葡萄藤上所生长的葡萄串数，从而改善每串葡萄的成熟度和葡萄的糖分含量，使得葡萄果中的矿物质元素更加丰富，从而保证所生产的葡萄酒的质量不受盲目增产的因素影响。奥地利优质酒和极品酒受到国家的双重检查是指，每一种奥地利的优质酒和极品酒需要通过奥地利官方对酒的化学成分分析和国家葡萄酒品尝委员会的鉴定。葡萄酒通过双重检查之后将得到个国家鉴定号码该号码必须印在每一瓶葡萄酒的标签上。商标上同时还要写明葡萄采摘的年份、种植葡萄的庄园和产区、葡萄的种类、酒的口感、酒精度以及净含量。另外，瓶口贴上红－白－红的国旗色封条，且每一瓶的封条上都有属于它自己的编码。众多标识都记录了这一质量监督和品质保证的周密方法。

奥地利葡萄酒法律的基础是欧洲葡萄酒法。其主要内容为产地监督、每公顷产量限制、质量级别和国家质量监督。奥地利对用于生产地方酒、优质酒和特优酒的葡萄普遍规定最高产量为每公顷9000公斤，产酒6750升。奥地利优质葡萄酒和特优葡萄酒须经双重国家检验。标签上的国家检验号和红—白—红色封条便表明了这一严密的监督和质量保证程序。葡萄酒通常分为佐餐酒、优质酒和特优酒。列入何种类别取决于葡萄果汁中的含糖量，相关单位用克洛斯特新堡比重计(Klosterneuburger Mostwaage，简称KMW)示。奥地利葡萄酒法的基本内容包括：1、监督葡萄酒产地，2、限制每公顷地的产量，3、成酒品质的严格分级，4、国家对成酒质量的双重检查。地理产地和质量：普通佐餐酒只标明产于奥地利。地区葡萄酒注明产地为以下四个葡萄种植产地之一：葡萄产区奥地利(Weinland ōsterreich，包括下奥地利州 Niederōsterreich和布尔根兰州Burgenland)、施泰尔兰 德 (Steirerland)、维也纳(Wien)或山地(Bergland)。优质和特优葡萄酒则需注明其葡萄种植产区。

奥地利最好的葡萄酒自于东部三个省分:Ø 朗根洛伊斯。Ø 克雷姆斯。Ø 瓦豪。奥地利大部分红葡萄酒产自布尔根兰州 ，与匈牙利交界，气候比较温暖。这些酒酒体适中以至完满，有果味和适度的丹宁味。80%的奥地利葡萄酒是白葡萄酒。最受欢迎的品种酿自奥地利地产格仑尔瓦尔蒂涅白葡萄。这种酒酒体盈满、口味清新，有药草甚至蔬菜的香气。缪勒瑟高和韦尔斯什雷司令—一种东欧国家常用来酿制普通佐餐酒的葡萄品种也有种植。前者在奥地利的葡萄品种中独领风骚，很有清淡、柔和、芳香的特色。在奥地利，西尔瓦纳、雷司令鲁兰德尔和格里斯比诺等品种的葡萄也有种植，葡萄酒风格近似德国酒，但它们很少能达到很高的水准，倒是奥地利甜酒风格的酒获得了国际上普遍好评，这种酒所用的葡萄采摘期晚，果实经过了精心挑选。这一国家的葡萄酒法令效仿了德国的模式。好一点的酒可分为“优质葡萄酒”和“头衔葡萄酒”两类:与德国惟一不同的是，奥地利葡萄酒的头衔起点是晚熟型葡萄酒。另外，奥地利葡萄酒每一层次要求的成熟度都高于德国的要求，在酒精含量上也要高许多。德国葡萄酒商标的标注原则同样适用于奥地利葡萄酒，包括要将葡萄品种名接在产地名后的方式。但也有些例外—比如，布尔根兰州的酒一般是将葡萄品种名放在产区名的前面。定义为葡萄种植区的联邦州有下奥地利州(Niederōsterreich，30000公顷)、布尔根兰洲(Burgenland，14560公顷)和施泰尔马克州(Steiermark，3290公顷)。此外还有16个葡萄种区：克雷姆斯谷KREMSTAL(2175公顷)数百年的葡萄酒文化，时尚的葡萄酒在克雷姆斯谷可找到正统的土壤：原始岩、粘土和黄土；这里主要生长香味丰富和果味突出的高贵白葡萄。凯普谷KAMPTAL(3868公顷)清凉的山谷，精美细致的葡萄酒凯普谷的土壤以粘土和黄土为主，原始岩也在这里留下了它的痕迹。绿斐特丽娜(Gtüner Veltliner)和雷司令(Riesling)是其传统的葡萄品种。瓦赫奥WACHAU(1390公顷)陡峭的梯地，名贵的葡萄品种，气度恢弘的葡萄酒美尔克(Melk)和克雷姆斯(Krems)之间狭窄的多瑙河谷是世界上最美丽的河流风景之一。在陡峭的原始岩梯地上生长成熟的主要品种有绿斐特丽娜(Grüner Veltliner)和雷司令(Riesling)。特雷森谷TRAISENTAL(682公顷)充满魅力和深度的葡萄酒特雷森谷沿着特雷森从圣普腾(St．Pōlten)延伸至多瑙河。以沙质黄土为主的土壤上生长着果味芳香的白葡萄。温泉区域THERMENREGION(2332公顷)拥有历史的葡萄酒，拥有未来的葡萄酒此历史疗养胜地位于火山断层沿线。温和的气候和厚重至多石的钙质土形成了这条“南道”的特点，此地生长充满力度的白葡萄和密实的红葡萄。西施泰尔马克WESTSTEIERMARK(432公顷)秀谐儿（Schilcher)蓝维特巴赫Blauer Wildbacher）的故乡生长于这片小小的葡萄种植区的葡萄欢快活跃，在片麻岩和原始页岩土壤中达到最佳质量。值得一游的有从利吉斯特(Ligist)到艾比斯森林(Eibiswald)的秀谐儿葡萄之路。南施泰尔马克 SüDSTEIERMARK(1741公顷)浪漫的丘陵地，鲜活的葡萄酒处于南欧气候影响范围中的陡峭的绿色丘陵上主要生长威尔许雷司令(Welschriesling)、长相思(Sauvignon Blanc)和摩瑞龙(Morillon)。这里出产的葡萄以其果香和新鲜而闻名。东南施泰尔马克SüD-OSTSTEIERMARK(1119公顷)火山岩，香味浓郁的葡萄酒在干燥的气候和潮湿的地中海气候之间的过渡地带主要生长果味浓郁的白葡萄。南布尔根兰德SüDBURGENLAND(448公顷)田园风光，充满表现力的红葡萄酒这片奥地利最小的葡萄种植区凭借其天然的状态和精美的红葡萄酒显得格外诱人。多瑙河地带DONAULAND(2732公顷)来自瓦格拉姆（Wagram）山坡的浓郁葡萄酒沿多瑙河从克雷姆斯(Krems)东部到克洛斯特新堡(Klosterneuburg)的富含黄土和钙质的土壤中生长着味道浓郁的红白葡萄。葡萄区WEINVIERTEL(15892公顷)葡萄的圣地浪漫的酒窖胡同和传统的绿斐特丽娜(Grüne Veltliner)塑造出这位葡萄巨人的形象。延伸于西部的雷茨(Retz)和维也纳门前的沃克斯道夫(Wolkersdorf)之间的这片广阔地带出产充满个性的葡萄品种： 精美的威尔许雷司令(Welschriesling)、味道浓郁的白布恭得(WeiBburgunder)和鲜活的雷司令(Riesllng)。 波耶斯道夫(Poysdorf)周围也出产用于传统香槟酒生产的最佳葡萄。当地土壤以黄土和黑土为主。卡农图CARNUNTUM(891公顷)历史胜地，新型功能葡萄酒深受推崇的新品红葡萄酒来自格特勒斯布隆(Gōttlesbrunn)、霍夫兰(Hōflein)和普雷伦基希(Prellenkirchen)，还有浓烈的绿斐特丽娜(GrüneVeltliner)。诺伊齐德勒湖和多瑙河的气候影响极其有助于此地粘土、沙质土、碎石和黄土土壤上的葡萄培植。维也纳WIEN(678公顷)多瑙河边的维也纳是唯一—座拥有在农业经济上具重要性的葡萄种植业的世界级大城市。沿多瑙河的维也纳森林末端山坡的页岩、碎石、黄土和粘土土壤为新鲜和性格多样的白葡萄提供了最佳的生长条件。诺伊齐德勒湖NEUSIEDLERSEE(8326公顷)阳光湖岸边充满力度的葡萄酒诺伊齐德勒湖葡萄种植区质量出众的红白葡萄得益于此地显著的潘农气候。强烈的秋日阳光和葡萄孢菌成就了这里著名世界的特优葡萄酒。诺伊齐德勒湖—丘陵地NEUSIEDLERSEE—HüGELLAND(3911公顷)质量上乘的白、红和甜葡萄酒来自独立市鲁斯特(Rust)的鲁斯特高级甜葡萄酒是湖岸出产高质量特优葡萄酒的范例。雷塔山脉(Leithagebirge)的山坡地出产浓烈含矿物的红白葡萄。中部布尔根兰MITTELBURGENLAND(1877公顷)鲜活的红葡萄酒，个性多样的蓝法兰克（Blaufrankisch）在这片迷人的丘陵地带的厚重粘土土壤上生长有奥地利大部分最著名的红葡萄。

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奥地利丝云妮贵腐酒，地道..《品鉴》甜而不腻

葡萄酒有其生命周期，从浅龄期→发展期→成熟期→高峰期→退化期→垂老期(无法饮用)，循序而进，因此葡萄酒如过了高峰期，祗有打入冷宫之一途了。此外；不一样的葡萄酒其周期也不同，有些葡萄酒的周期或许祗有五年左右，有些酒之周期可能长达五十年，甚至更久。所以葡萄酒贮存时间之长短有赖于葡萄酒本身之特性（单宁酸之多寡是相当大的因素之一）。

阿尔卑斯山谷中的水晶城市——因斯维也纳的后花园——布维也纳南部近郊拉辛堡奥地利的葡萄酒之都——多瑙河流域的瓦豪河谷地区

这个酒口感很好，比较超值。

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能啊

水力，森林，矿产丰富，经济发达。石墨，菱镁矿储蓄量居世界前列。 奥地利(The Republic of Austria)旅游业发达，壮美的阿尔卑斯山脉是登山爱好者和冬季运动爱好者的理想去处；数百个秀美的湖泊，是夏季休闲和水上运动的好地方；超过四成的森林覆盖率和大面积草地牧场提亮了国家的绿色主色调；尊尚历史的人们，可以在首都维也纳缅怀奥匈帝国的盛世；热爱音乐的游客，则可探访音乐家的故居，聆听一场难以忘怀的音乐会。 奥地利西部和南部是山区，著名的阿尔卑斯山由西向南，一直延伸到维也纳盆地；北部和东北是平原和丘陵地带；萨尔茨卡默古特与克恩滕境内湖泊众多，点缀着粗犷豪迈的山峦，蔚为壮观。 维也纳国家歌剧院维也纳国家歌剧院(State Opera Theatre of Vienna)是世界上一流的大型歌剧院，是“音乐之都”维也纳的主要象征，素有“世界歌剧中心”之称。建于1869年，原是皇家宫廷剧院，其前身是17世纪维也纳城堡广场木结构包厢剧院，1869年迁到市区的环行街旁。1918年宫廷剧院变为国有，称国家歌剧院。歌剧院为罗马式宏伟建筑。前厅和侧厅都用大理石彻成，内部绘有精美壁画和挂有大音乐家和名演员照片。观众席共有6层，可容有座观众1600多人。维也纳音乐厅维也纳音乐厅(Music Hall Vienna)：奥地利维也纳最古老也最现代化的音乐厅，是每年举行“维也纳新年音乐会”的法定场所。始建于1867年，1869年竣工。是意大利文艺复兴式建筑。外墙黄红两色相间，屋顶上竖立着许多音乐女神雕像，古雅别致。1870年1月6日，音乐厅的金色大演奏厅举行首场演出。1939年开始，每年1月1日在此举行维也纳新年音乐会，后因战争一度中断，1959年又重新恢复。厅内有收藏馆，馆分两室。一间是展览室，定期举行收藏品展览，供人参观；一间是档案室，一边的书架 上放满大量历代手写的、木刻的、铅印的音乐书籍和乐谱，另一边是一排铁柜，藏有音乐大师的乐稿、书信和其他手迹。屋子中间是一长排桌子，供研究者查阅资料之用。档案室原为勃拉姆斯的办公室，他临终前一再嘱咐，要把他珍藏的几千册音乐书籍和乐谱全部捐献给档案室。音乐厅属于奥地利音乐之友协会。萨尔茨堡萨尔茨堡(Salzburg)是奥地利西北部萨尔茨堡州首府，濒临多瑙河支流萨尔察赫河，是奥地利北部交通、工业及旅游中心。这里是大作曲家莫扎特的出生地，素有“音乐艺术中心”之称。萨尔茨堡1077年设市，公元8世纪～18世纪为天主教大主教驻地和活动中心。1802年萨尔茨堡脱离宗教统治，1809年，根据《舍恩布龙条约》 归巴伐利亚，维也纳会议（1814～1815年）决定归还给奥地利。莫扎特故居莫扎特故居（Mozartst Seburtuts）奥地利18世纪著名音乐大师莫扎特出生的地方。它坐落在萨尔茨堡市粮食大街9号。这是一座金黄色的6层楼建筑。公元1756年1月27日莫扎特就诞生在这里，并度过了他的童年。莫扎特14岁被任命为宫廷乐师。1781年，他向宫廷提出辞呈，迁居维也纳，从而打开维也纳古典音乐的大门，直到1791年1月5日逝世。为了纪念他，1917年把这里辟为莫扎特故居博物馆。馆内陈列着莫扎特生前使用过的小提琴、木琴和钢琴、亲笔写的乐谱、书信以及亲自设计的舞台剧蓝图等。维也纳多瑙塔维也纳多瑙塔位于市区北面的多瑙河公园内，于1964年建成。塔高252米，塔底直径31米。多瑙塔高耸入云，为维也纳市容划出一条新的空中轮廓线。塔内设有两部高速电梯，游人可乘电梯从塔底直升到165米高的电梯终点。登上170米高的露天咖啡馆，顿感冷风扑面，寒气逼人，但俯首下看却有人上九天之感。凭窗极目远眺，远方巍峨的阿尔卑斯山和穿城而过的蓝色多瑙河尽收眼底。由于两个咖啡馆环塔而建，其地板构架同塔轴相连，故能以3种速度围绕高塔转动，形成别致的旋转咖啡厅，咖啡厅每隔39分钟自转一周。随着咖啡厅的转动，窗外的景色也随之慢慢移动。游人可边品尝饮品，边领略维也纳繁华的都市风貌和城郊的田园风光。维也纳舍恩布龙宫维也纳舍恩布龙宫(Schoenblunn Kastle in Vienna)舍恩布龙宫位于奥地利首都维也纳西南部，亦称“美泉宫”，是奥地利哈布斯堡王室的避暑离宫。1694年由玛利亚·特蕾莎女王下令修建。整座宫殿占地2．6万平方米，稍逊于法国的凡尔赛宫。宫内共有1400个房间，其中44间是以18世纪欧洲流行的洛可可式建筑风格修装的，纤巧华美、优雅别致。房间内部的饰品和陈设也与建筑风格相一致，在琳琅满目的陶瓷摆设中，尤以明朝万历年间的彩瓷大盘和描花古瓶最为珍贵。宫内有哈布斯堡王朝历代帝王设宴的餐厅和华丽的舞厅，奥地利政府仍在那里举行舞会或款待各国外交使节。 水晶位于茵斯布鲁克附近的瓦滕斯水晶世界，除了迷人的水晶展览馆外还设有水晶商店，参观者可以在参观完毕后尽情地享受购物乐趣。巧克力莫扎特巧克力产于萨尔茨堡，是一种巧克力加杏仁糖制成的巧克力球，在专卖店和各种商店均有售，有些大的超级市场也可以买到。葡萄酒葡萄酒的主要产地为下奥地利州、布尔根兰州、施泰尔马克州和维也纳。白葡萄酒有绿维特利纳、丽斯林、维尔施丽斯林、白布贡德、和香多奈酒。红葡萄酒有：蓝茨维格尔特和蓝法兰基胥。特别珍贵的葡萄酒是在葡萄成熟后在树上经过自然干燥或自然干燥之后受过冰霜冻过的葡萄酿成的葡萄酒，如晚秋佳酿、干浆果佳酿和冰酒。它们的含糖量比较高，香味浓郁，特别适合中国人的口味。

　　红葡萄品种主要有嘉本纳沙威CabernetSauvignon，是高贵的红酒葡萄品种之王，其酒体结构丰厚结实而酒力强劲，上佳者有如脱缰的烈马；穗乐仙Shiraz，是古典红酒用葡萄中的王子，口味柔滑而浓郁；贝露娃PinotNoir，是名贵的葡萄皇后，口味温柔雅致、果味充盈而复合；梅乐Merlot，是最受欢迎的红葡萄品种，美味柔滑，可与其它葡萄品种混合成成熟平衡的红酒。世界上最好的葡萄酒大多产自法国，尤其是波尔多、布艮地等地葡萄酒，可以用超凡脱俗来形容其质量之好口感之美。 　　而德国葡萄酒酒精含量低，有种令人喜爱的果味，并且有时调制成沁人心脾的酸甜味。美国葡萄酒早已声名远扬，尤以加利福尼亚的葡萄酒独领风骚。澳大利亚有与美国相似的葡萄酒酿造工艺，所酿造的葡萄酒与加利福尼亚酿制的极为相似，但风格常迥然不同。 　　此外，还有葡萄牙、奥地利、匈牙利、保加利亚等国家，也都有各自的特色。编辑：张晓敏

葡萄的种植以及葡萄酒的酿造是怎样遍布全球的呢？ （一）教会僧侣途径 当时欧洲人十分信奉基督教，而基督教又把葡萄酒视为圣血。葡萄的种植和葡萄酒的酿造是当时基督教徒的一项重要工作之一，在教堂后院里一定会种植葡萄，收获的葡萄就会酿造成葡萄酒。那么在僧徒传教的过程中，葡萄酒就在欧洲国家不断地发展起来。到中世纪以后，葡萄酒文化就慢慢地成熟。在中世纪的一些宗教色彩的油画上，可以看到很多的场景都是畅饮葡萄酒的画面。也就是说，最早推动葡萄酒酿造技术完善的是教会和僧侣。（二）罗马帝国扩张途径随着希腊文化的衰退和罗马帝国的扩张，航海技术和商贸逐渐发展起来，产品和贸易活动空前活跃。葡萄园种植以及葡萄酒的酿造技术也随之扩展起来，慢慢地就形成了现在非常著名的葡萄酒产区。根据形成时间的先后分为“旧世界”葡萄酒产区和“新世界”葡萄酒产区。“旧世界”葡萄酒产区意大利、法国、德国、葡萄牙、奥地利、匈牙利等欧洲国家 “新世界”葡萄酒产区 美国、澳大利亚、智利、阿根廷、南非、巴西、新西兰等国家 发展到目前，法国、意大利、西班牙已经成为当今世界葡萄酒的一个“琥珀”。同时，欧洲其他国家也成为人均消费葡萄酒最多的国家。

根据国际葡萄与葡萄酒组织的规定，葡萄酒只能是新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料,其酒度不能低于8.5度。但是，根据气候，土壤条件，葡萄品种和一些葡萄酒产区特殊的质量因素或传统，在一些特定的地区，葡萄酒的最低总酒度可降低到7.0度。我国国家标准（GB15037-2006）葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经过全部或部分发酵制成的，含有一定酒精度的发酵酒。其所含酒精度不得低于7.0度。年份葡萄酒所标注的年份是指葡萄采摘的年份，其中年份葡萄汁所占比例不低于酒含量的80%。品种葡萄酒是指用所标注的葡萄品种酿制的酒所占比例不低于酒含量的75%。产地葡萄酒是指用所标注的产地葡萄酿制的酒所占比例不低于就含量的80%。2.葡萄酒的分类葡萄酒的颜色分类：a. 白葡萄酒：选择用白葡萄或浅红色果皮的酿酒葡萄，经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒，这类酒的色泽应近似无色，浅黄带绿，浅黄，禾杆黄。颜色过深不符合白葡萄酒色泽要求。b. 红葡萄酒：选择用皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄，采用皮汁混合发酵，然后进行分离陈酿而成的葡萄酒，这类酒的色泽应成自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。c. 桃红葡萄酒：此酒是介于红、白葡萄酒之间，选用皮红肉白的酿酒葡萄，进行皮汁短时期混合发酵达到色泽要求后进行分离皮渣，继续发酵，陈酿成为桃红葡萄酒。这类酒的色泽应该是桃红色，或玫瑰红、淡红色。

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只有品质好的葡萄酒才进过橡木桶这句话是对的，因为橡木桶本身价格不低，又能改善葡萄酒的质量，所以品质差的葡萄酒、价格低廉的葡萄酒是不过桶的。但要辩证看这个问题，不是说没有过桶的葡萄酒品质就差！比如：法国罗纳河谷产的葡萄酒基本都不过桶，因为，罗纳河谷人认为：他们的葡萄酒天生丽质，无需橡木桶“涂脂抹粉”。另外，值得一提的是：真正在橡木桶里陈酿过的葡萄酒不会有赤裸裸的橡木味，有赤裸裸橡木味的葡萄酒往往是人为加了橡木素的勾兑灌装酒。 世界上橡木的种类有很多，约为250种。由于结构和成分的不同，每一种橡木赋予葡萄酒的风味是不一样的。综合世界各地的成功经验，对于葡萄酒行业来说，最为常用最为流行的树种主要有3个。即产于法国、奥地利、捷克、斯洛文尼亚、波兰等欧洲国家的卢浮橡和夏橡以及主产于美国的美洲白栎。

差异很多 要想都写下不太现实 这里简要说说旧世界酿酒有上千年的历史 所种葡萄通俗点说是纯天然的 不能人工灌溉 而需要人工采摘 所以年份比较重要 那年气候好葡萄就好 酒自然好新世界也就几百年的历史，种植葡萄采用科技化管理，人工灌溉 机械化采摘，所以每年的酒差别不会太大 旧世界酒口感是 大地香型突出新世界酒口感是 水果香型突出欧洲国家基本属于旧世界其它洲的属于新世界自然中国是新世界

奥地利最出名的特产有3样东西，分别是：水晶：位于茵斯布鲁克附近的瓦滕斯水晶世界，除了迷人的水晶展览馆外还设有水晶商店，参观者可以在参观完毕后尽情地享受购物乐趣。巧克力：莫扎特巧克力产于萨尔茨堡，是一种巧克力加杏仁糖制成的巧克力球，在专卖店和各种商店均有售，有些大的超级市场也可以买到。葡萄酒：葡萄酒的主要产地为下奥地利州、布尔根兰州、施泰尔马克州和维也纳。白葡萄酒有绿维特利纳、丽斯林、维尔施丽斯林、白布贡德、和香多奈酒。特别珍贵的葡萄酒是在葡萄成熟后在树上经过自然干燥或自然干燥之后受过冰霜冻过的葡萄酿成的葡萄酒，它们的含糖量比较高，香味浓郁，特别适合中国人的口味。扩展资料：奥地利水力，森林，矿产丰富，经济发达。石墨，菱镁矿储蓄量居世界前列。旅游业发达，壮美的阿尔卑斯山脉是登山爱好者和冬季运动爱好者的理想去处；数百个秀美的湖泊，是夏季休闲和水上运动的好地方；超过四成的森林覆盖率和大面积草地牧场提亮了国家的绿色主色调。尊尚历史的人们，可以在首都维也纳缅怀奥匈帝国的盛世；热爱音乐的游客，则可探访音乐家的故居，聆听一场难以忘怀的音乐会。奥地利西部和南部是山区，著名的阿尔卑斯山由西向南，一直延伸到维也纳盆地；北部和东北是平原和丘陵地带；萨尔茨卡默古特与克恩滕境内湖泊众多，点缀着粗犷豪迈的山峦，蔚为壮观。参考资料：百度百科-奥地利

奥地利共和国，是一个位于欧洲中部的议会制共和制GJ，下属九个联邦州，作为一个内陆GJ，与多国接壤，东邻是匈牙利和斯洛伐克，南邻意大利和斯洛文尼亚，西邻列支敦士登和瑞士，北邻德国和捷克，国土面积83855km2。首都维也纳，人口超过170万，是奥地利最大的城市。 奥地利最出名的特产有3样东西。 1、水晶。 位于茵斯布鲁克附近的瓦滕斯水晶世界，除了迷人的水晶展览馆外还设有水晶商店，参观者可以在参观完毕后尽情地享受购物乐趣。 3、葡萄酒。 葡萄酒的主要产地为下奥地利州、布尔根兰州、施泰尔马克州和维也纳。白葡萄酒有绿维特利纳、丽斯林、维尔施丽斯林、白布贡德、和香多奈酒。特别珍贵的葡萄酒是在葡萄成熟后在树上经过自然干燥或自然干燥之后受过冰霜冻过的葡萄酿成的葡萄酒，它们的含糖量比较高，香味浓郁，特别适合中国人的口味。

奥地利位于欧洲的正中位置， 被称为欧洲的心脏。它不仅是一个风景美丽的国家，也是一个购物者的天堂，国际上的各大名牌服装、手表、皮鞋和皮革制品，在奥地利各大城市以及旅游休闲区都设有专卖店。所以到奥地利旅游，买买买是一定要有的行程。奥地利购物推荐：施华洛世奇水晶、精致瓷器、莫扎特巧克力、古董、葡萄酒、名表、咖啡、音乐CD、民族服装。施华洛世奇水晶施华洛世奇的水晶产品享誉世界，施华洛世奇的天鹅牌水晶更是家喻户晓。位于因斯布鲁克附近的瓦滕斯水晶世界，除了迷人的水晶展览馆外还设有水晶商店，参观者可以在参观完毕后尽情地享受购物乐趣。施华洛世奇水晶饰品，还可以在奥地利其他地方买到。维也纳及许多城市都有专卖店，有些商店还有讲中文的售货员专为中国游客服务。施华洛世奇的水晶饰品几乎成了每个来奥地利旅游的客人必带的物品。精致瓷器维也纳的皇宫里珍藏着大量的精致瓷器，瓷器中有些留有中国、日本等东方艺术的踪迹，装饰有东方风格的花纹和图案，有些则注重西方艺术的装饰，具有奥地利独特的风格。垂涎奥地利风格瓷器的小伙伴，可以选择走进维也纳的古董店以及周边的小店里去淘一淘，总能找一些具有皇室风格的瓷器，买来放在家中作为摆设，也不枉此行了。莫扎特巧克力莫扎特巧克力它采用四层夹心工艺制作，口味独到，纯香嫩滑。由于这四层夹心中含有纯净美味的杏仁糕和榛子糕，所以兼具一定的保健功效，是不可多得的绿色食品。它采用纯正的深玫瑰红和金色为主色调来设计外包装，不仅融入了皇家高贵的艺术经典，更彰显了永恒的文化品味与时尚。古董如果你喜欢收藏，那么奥地利是你的收藏天堂。在奥地利的古董店里，没有你买不到的东西。如果你想买有价值的旧书、版画、水彩画、油画，那么请你来奥地利的画廊或旧书店，这里会给你带来意想不到的收获。如果你是集邮爱好者，那么请你来跳蚤市场或街边的小店，你会发现许多年代已久的邮票，如果你运气好，说不定会发现奥匈帝国时期的货币。葡萄酒奥地利又被称为音乐与美酒之都。奥地利是全球产葡萄最好的国家之一，当然，这里的葡萄美酒享誉世界。在奥地利美酒以高质低产著称，所以以内销为主，海外难求。此地的葡萄酒有的清冽有的醇厚，这都是用橡木桶精心制作而成。浪漫的奥地利人赋予葡萄酒浪漫的人文气息。名表维也纳有很多欧洲名表品牌的专卖店，如果想要购买瑞士、德国等国家的知名腕表，可以在维也纳看一看，在年中、年底这里可能会有一定的折扣，并且游客还可以获得退税，相对价格会比较合适。咖啡维也纳咖啡非常有名，喝咖啡已经变成当地人生活中不可或缺的一部分。维也纳本地咖啡品牌Julius Meinl，俗称小红帽，曾是皇室御用咖啡品牌。Julius Meinl用大量时间和精力保证咖啡的高品质，Julius Meinl采用传统的方式混合咖啡豆， 生豆主要来源于阿拉比卡高地，即世界主要的咖啡生产区：巴西，中南美洲，东非，埃塞俄比亚，印度和新几内亚的巴布亚岛，咖啡采购和品尝师运用最高的标准来控制生豆质量。维也纳的超市内可以买到各种速溶咖啡和咖啡豆，可以当做手信带回国。音乐CD到了“音乐之都”，小伙伴们都知道去维也纳国家歌剧院听一场歌剧，又或者是去维也纳音乐节感受古典音乐的华美。可是，还是感觉不受用啊，怎样才能把古典音乐带回家呢？这时候，小编来支招，不妨去CD店买几张古典音乐CD，无论是自己留着纪念和欣赏，还是送给朋友，都是极好极好的。比如，小伙伴可以到莫扎特故居买CD，比较有纪念意义。民族服装淘到了绝美的水晶，买到了咖啡、巧克力和葡萄酒，连耳朵都找到了福祉，是时候来找些穿的改造一下自己了。对奥地利民族文化有兴趣的筒子们，千万莫要错过他们的民族服装。维也纳人通常会在传统的音乐节和萨尔茨堡音乐街上穿上奥地利传统服饰。这些服饰大多由厚实的毛织品制作而成，选用灰色、绿色、棕色等温和淳朴的颜色，散发着悠悠的田园风格。

冰酒的品质是按酒液所含的天然果糖来界定的，葡萄中含糖量越高，葡萄串结冰所需要的温度就越低，因此也就越难得。所以糖度越高的冰酒等级就越高。

单纯把红酒加热的热红酒肯定没啥意思，加一些“辅料”还是挺不错的。我平常就喜欢鼓捣一些新饮品，家里正好还有一些奥兰小红帽的红酒，天气转凉的时候就会自制热红酒。会自己买一些肉桂、丁香、肉豆蔻、香草之类的香料，一起煮，再加一些蜂蜜。最后的热红酒，味道杠杠的！

文|沈丽 若是把葡萄酒比作贵族，那么，甜葡萄酒大概可以称之为极品贵族。这些甜蜜的液体，并不是靠加入糖才达到那样香浓甜蜜的口感，而全部来自于葡萄本身。正是这样的甜，为它们戴上了璀璨的花冠，成为葡萄酒家族里最为矜贵的群体。同样，这个家族还非常长寿，有的甚至能超过一百年，依然在瓶中酝酿各种梦幻。 当你伸出你的舌头感受食物时，对甜的感应区集中在舌尖，因此你最先能感受到的味道就是甜，也就是说，你对甜味相当敏感。而甜度，往往也会掩盖掉葡萄酒中的单宁和酸涩，让你觉得顺滑好入喉。 葡萄酒为什么会甜？这个专题，将从甜葡萄酒的酿造原理分类，让你搞懂世界上最主要的甜葡萄酒是怎么回事。其实，简单点说，基本原理只有一个，那就是通过各种方式减少葡萄里面的水分，浓缩葡萄汁，提高糖分的比例，就能够酿造出甜的葡萄酒了。 贵腐霉菌 贵腐霉菌(Botrytis Cinerea)是一种天然的腐性寄生物，经常滋生于水果皮上。当贵腐菌附着在成熟的葡萄上，菌丝穿透葡萄皮，在葡萄皮上钻出无数黑色点状微小的孔，使葡萄逐渐失去水分，因而糖分转为浓稠，葡萄外皮渐渐萎缩干瘪，只留下浓稠的果糖蜜及成熟浓郁的香味。 贵腐霉菌的产生必须在温差大的河流交汇山谷，当午后阳光照射时，葡萄内部的水分透过数以万计由菌丝穿透的小孔蒸发出来，再加上阳光照射脱水浓缩，葡萄变瘪而糖分增加，酸度也同时提高，特殊浓郁芳香的贵腐葡萄成熟。而因为水分含量减少，这种甜酒酿造成本很高，甚至要几棵葡萄才能酿出一瓶酒。 传说中，法国苏玳地区和匈牙利的托卡伊地区，都是因为某次错过了葡萄采摘期，让霉菌在葡萄上生长，又不想浪费，才偶然发现了这样香甜浓郁的葡萄酒。 代表产区 法国苏玳地区 识别标签：Noble Rot 一提到甜酒，必然想到苏玳产区。这个位于波尔多南部的产区，因为靠着加龙河，大量的水汽成为夜雾，使得贵腐菌有了生长环境。而1855年波尔多分级中，Chateau d"Yquem列为超一级名庄，而让这个地区知名度极高。 ●推荐酒款 小华轩庄园(甜白) Chateau Petit Vedrines 产地：法国波尔多苏玳 代表产区 匈牙利托卡伊 识别标签：Aszu后面有几个P 托卡伊位于匈牙利首都布达佩斯东北部200公里的地方，靠近斯洛伐克和乌克兰。同样，它的生长环境里有山也有河，与苏玳地区的微环境相同，能够产生雾气，利于贵腐菌生长。 一般我们看到的托卡伊酒瓶上会标有Aszu，还会有3P、4P、5P、6P字样，这个P指的是“Puttonyos”，意思是箩，一箩大约25公斤，在制作过程中一个装有优质托卡伊干葡萄酒的木桶内加入几箩Aszu浓汁的意思。一般三箩的要酿制五年，六箩的要酿制八年才能装瓶上市，而按含糖量来说，3P最少含有60克/升的残糖，6P最少含有150克/升的残糖。 ●推荐酒款 皇家托卡伊贵腐埃苏甜白葡萄酒（500ml） Royal Tokaji Aszu 5 Puttonyos 产地：匈牙利 晚收 把成熟的葡萄留在葡萄藤，通常会比正常采摘时间晚十天到半个月，葡萄因此得到了自然的风干，水分蒸发，其中的糖分更加浓缩。同时，晚收常常还会遭到贵腐霉菌的作用，使得葡萄的风味更加丰富。 代表产区 德国 识别标签： Spatlese、Auslese、Beerenauslese（缩写为BA） Trockenbeerenauslese（缩写为TBA） 这是一串德文字符，表示的是晚收葡萄的四个级别，翻译成英文，依次为late harvest、selected harvest、selected berries harvest和selected dried-berries harvest，也就是Spatlese（迟摘）、Auslese（逐串精选）、Beerenauslese（逐粒精选）、Trockenbeerenauslese（枯萄精选），而最后的两种往往是经过贵腐菌感染的，也通常是甜的，而前两种不一定是甜酒。 德国是晚收葡萄酒生产最主要的产区。但法国的阿尔萨斯等地也会出产类似的甜葡萄酒。 ●推荐酒款 普朗酒庄日冕园薏丝琳甜白（晚收型） Wehlener Sonnenuhr Spatlese Riesling 产地：德国莫索地区 客来贺酒庄7号莎当妮贵腐甜葡萄酒（375ml） Kracher Chardonnay TBA No.7 产地：奥地利布尔兰 冰酒 冰酒必须在寒冷的地区才能生产，葡萄被停留在葡萄藤上，而气温则降到零摄氏度以下，在这样的自然条件下，葡萄内部的水分已经结冰，通过压榨去除冰块，剩下浓缩的果汁进行酿酒。最理想状态是，在零下8摄氏度的温度下，采下葡萄直接压榨，结冰的水分被排除了，留下的糖分浓度非常高。冰酒同样不是每年都能够生产，但一瓶冰酒的成熟期可以持续几十年。 代表产区 加拿大 识别标签：Icewine 冰酒通常为375ml包装，足见可贵。通常约8公斤葡萄，才能酿造出1瓶375ml的冰酒。在加拿大冰酒的生产和酿造受VQA（Vintners Quality Alliance，酒商质量联盟）的管制，其中最重要的一条规定是：冰酒必须采用天然方法生产，绝不允许人工冷冻。 除了加拿大，德国、奥地利也出产冰酒。

因为45度冰葡萄酒属于比较难制作成的酒，所以容易倒闭。冰酒属于葡萄酒中较为高贵的血统，主要是因为其苛刻的制作条件。45度冰葡萄酒，品牌名称来源于北纬45度冰酒最佳产区，受到自然条件影响，全世界仅有加拿大、德国、奥地利、中国东北适合制作冰酒。酒庄几乎是衡量一款酒好坏的绝对性标志，45度冰的酒庄位于兴凯湖蝴蝶谷，素有“东方夏威夷”之称。处于中俄边界，长白山山脉北延，由草甸、沼泽、湖泊和森林组成了一个完整复杂的湿地生态系统，春天万物生长、冬天冰雪封城的极端气候，为制作冰酒提供完美条件。

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奥地利旅游刚回来没有多长时间，我们是四五个朋友一起去奥地利自由旅，这次旅游可以说路畅通，一切都很愉快，此次旅游回来觉得，突然感慨喜欢出国旅游的人，如果不去趟奥地利旅游真会是一大遗憾。感觉那里处处是风景，维也纳是奥地利的首是必去的，因为当时对那里不是很了解，所以报一个一天的旅游团也是很不错的，他们会带着去那里的每一个有体表性的博物馆，讲解的也很清楚，走了一圈，几乎把整个奥地利的文化都了解了。然后跟具自己的喜好去游玩吧。我极力推荐你两个地方，也是我最喜欢的地方：位于阿尔卑斯山脉东部的萨尔茨卡默古特地区。这个小镇已有四五千年的历史了，是奥地利最古老的小镇之一。坐小木船驶哈尔施塔特湖清澈透底，在高山峡谷之中，像一条宽阔的绿色绸带。一排排临湖而建的木屋，在阳光的照耀下显得格 外引人注目。这些木屋与中国江南民居非常相似，但墙壁、窗户、阳台等都采用木头做材料。为了不同于别家，每家每户还会在屋形、色彩上表现自己的风格。由于 处于湖边，每户人家还在临岸的水中建有木船屋，专门停靠自家小木船或游艇，作为交通工具。百水山庄是个浪漫圣地。这里住着有关于浪漫的七个小矮人——SPA、月光、城堡、梦幻、BBQ、暖风和闲散。在温泉的怀抱中，灵魂、身体以及爱欲都被彻底释放出来恣意飞舞。40公顷的土地上，坐落着各式各样不同规格的彩色楼房，如艺术之家、石头屋等趣味房子，窗户大小不同，房子的屋顶种满草皮，人们可以在屋顶散步。另外还有造型像地下防空洞的公寓，宛如土拨鼠的地穴，因为居住空间舒适且融入大自然，意外地受到人们青睐。这可是奥地利独有的特色，来一个浪漫之旅也是很不错哦！

红酒年份越久越好吗？ 受到白酒越陈越香的观念影响，许多刚接触葡萄酒的朋友也喜欢年份久的葡萄酒，其实葡萄酒并不都是越陈越好。 换句话说年份为什么重要呢？因为葡萄酒讲究三分工艺七分原料。工艺主要受到葡萄酒厂装置，酿酒师的酿造技术等因素的影响，这些因素一般比较容易控制。而葡萄酒的原料，就是葡萄。葡萄质量好，酒相对就好。而葡萄受到日照和雨量等气候因素影响，天气状况不佳的年份必然影响该年的葡萄酒的量与质。对种植葡萄来说，所谓天气不佳是指成长期缺水分，采收期日照不足或者降雨过多等因素。如果该年气候条件好，那么收成的葡萄就好，酿成葡萄酒也就好。 因此大家应该明白，年份不是越久酒就越好，举个详细的例子：波尔多的葡萄酒82年和90年是10分，但是80年才4分，81年也才6分，因此82年的要比80和81的好。同理，90年的也要比89，88，87等年份好。另外同样是得到10分的好年份，82年的会比90年的贵，因为价格不仅仅是由质量决定，还受供求关系、品牌知名度等因素影响。 另外对于年份，我们要注意以下几点： 1、大卖场里销售的葡萄酒大部分都是普通的葡萄酒，这些都是上市后几年内喝掉就好了，经得起陈年的酒比例是不大的。 2、干白、乾红对气候的要求不相同：高温有利于红葡萄的成熟，但太高温却会使白葡萄的果酸流失，使干白葡萄酒失去鲜度和果香。 3、专家对某国家或区域年份好坏的评分只能作为参考，而非绝对标准。因为在同一国家或区域内也存在不同小区的区域微型气候。大气候不好，并不能代表所有大区内的小区都差。就算是同一小区，不同酒庄的葡萄品种也可能对气候有不同的要求。另外有些酒庄在不好的年份采取了对葡萄的深度精选，以量制质，或采取一些人工补救法，所以酒的品质也未必比好年份差太多。 4、产地。影响气候状况的因素有可能只会发生在区域性某个地区，所以年份好坏全因产区而不同，特别是纬度偏北的种植区常见此种情形，如德国、奥地利、法国北部等地。相反的，澳洲和美国加州因为天候稳定，葡萄年年盛产，年份好坏的问题并不突出。 不是的，这也是中国人普遍存在的错误理念。 适合陈酿要看红酒中单宁的含量，一般越高，就适合陈酿。 葡萄酒的生命力是一个开口向下的抛物线，就像人一样，有从婴儿到成年到壮年到老年的过程。 葡萄酒称之为最佳饮用期，葡萄酒所用的葡萄品种和酿造方式决定了其最佳饮用期的长短。 一般最常见的赤霞珠，美乐，西拉子等等葡萄的酒，不经过橡木桶醇化的酒最佳饮用期在5年左右，橡木桶的在10年，一些世界级精酿的酒可以达到20~30年。 也有一些葡萄最好是酿出来就喝掉，例如佳美葡萄。 红酒的年份越久越好吗? 年份与葡萄酒与品质没有联络 俗话讲：“酒是醇的香。”许多消费者认为，葡萄酒的年份越久越好，甚至把年份作为衡量葡萄酒品质好坏的绝对标准。 葡萄酒真的是年份越久越好吗？对此，洛阳市消费者协会的工作人员说，很多消费者把葡萄酒的年份作为衡量葡萄酒品质好坏的绝对标准，这不够科学。葡萄酒的年份前后与葡萄酒的质量并没有必然的联络，不是年份越久，葡萄酒的品质就越好。因为，酿酒葡萄的质量是决定葡萄酒品质的重要因素，如果某一年的气温、降水等各方面条件都比较适合葡萄生长，这一年的葡萄品质就好，用这一年采摘的葡萄所酿造的葡萄酒，品质自然会好。 只有用当年的葡萄榨取的葡萄汁为原料，生产出来的葡萄酒才能标注上当年的年份。而且，由于不同年份的葡萄质量良莠不齐，所以不同年份的葡萄酒质量也千差万别，而不像人们通常认为的那样，年份标注的时间越久，质量就越好。酒的年份只能说明它们的原料来源于哪一年的葡萄，既不能作为评定葡萄酒质量好坏的绝对标准，也不能作为葡萄酒定价高低的依据。 一瓶葡萄酒的生命周期，就像一个女孩的成长一样，童年有天真烂漫的可爱，豆蔻年华有楚楚动人的娇媚，花样年华有婀娜多姿的万种风情，徐娘半老有风韵犹存的雍容。葡萄酒带给我们的享受，在每一个阶段都会有不同的体验。如果我们教条地期待陈年，整天惦记着什么时候才会达到高峰，那将会失去多少品尝的体验和乐趣？从这个意义上说，一瓶葡萄酒在任何时刻开启都是合适的时宜。 红葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示当年葡萄酒质量的概念。红酒也有新鲜型和陈酿型之分，新鲜型一般果香浓郁，陈酿型一般酒香浓郁，醇厚，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。装瓶超过了10年的红酒就不好喝了。 红酒是年份越久越好吗？ 红酒的年份不是越久越好，它要根据所产地的气候环境来取决于葡萄质量的好与坏，葡萄的质量好坏直接取决于葡萄酒的好坏。比如：82年的拉菲要比80年的要好，因为82年它产地的气候最适应葡萄的生长。所以，葡萄酒的好坏是由葡萄产地和气候决定的。以上所说的200年的红酒卖10几万英镑，只是它的收藏价值，与葡萄酒本身关系不是很大。红酒的好坏是由产地-气候-年份和生产工艺密不可分的，是缺一不可的。 红酒年份越久越好么？ 并不是的，红酒要看其原产国及品级，市面上500元以下的红酒一般属于流通酒，建议1-3年内喝掉，另外红酒储存讲究温度溼度避光通风斜放横放储存。请采纳 红酒是不是年份越久越好 红酒的年份不是越久越好，它要根据所产地的气候环境来取决于葡萄质量的好与坏，葡萄的质量好坏直接取决于葡萄酒的好坏。比如：82年的拉菲要比80年的要好，因为82年它产地的气候最适应葡萄的生长。所以，葡萄酒的好坏是由葡萄产地和气候决定的。以上所说的200年的红酒卖10几万英镑，只是它的收藏价值，与葡萄酒本身关系不是很大。红酒的好坏是由产地-气候-年份和生产工艺密不可分的，是缺一不可的。 满意请采纳

　　受到白酒越陈越香的观念影响，许多刚接触葡萄酒的朋友也喜欢年份久的葡萄酒，其实葡萄酒并不都是越陈越好。　　换句话说年份为什么重要呢？因为葡萄酒讲究三分工艺七分原料。工艺主要受到葡萄酒厂设备，酿酒师的酿造技术等因素的影响，这些因素一般比较容易控制。而葡萄酒的原料，就是葡萄。葡萄质量好，酒相对就好。而葡萄受到日照和雨量等气候因素影响，天气状况不佳的年份必然影响该年的葡萄酒的量与质。对种植葡萄来说，所谓天气不佳是指成长期缺水分，采收期日照不足或者降雨过多等因素。如果该年气候条件好，那么收成的葡萄就好，酿成葡萄酒也就好。　　因此大家应该明白，年份不是越久酒就越好，举个详细的例子：波尔多的葡萄酒82年和90年是10分，但是80年才4分，81年也才6分，因此82年的要比80和81的好。同理，90年的也要比89，88，87等年份好。另外同样是得到10分的好年份，82年的会比90年的贵，因为价格不仅仅是由质量决定，还受供求关系、品牌知名度等因素影响。　　另外对于年份，我们要注意以下几点：　　1、大卖场里销售的葡萄酒大部分都是普通的葡萄酒，这些都是上市后几年内喝掉就好了，经得起陈年的酒比例是不大的。　　2、干白、干红对气候的要求不相同：高温有利于红葡萄的成熟，但太高温却会使白葡萄的果酸流失，使干白葡萄酒失去鲜度和果香。　　3、专家对某国家或区域年份好坏的评分只能作为参考，而非绝对标准。因为在同一国家或区域内也存在不同小区的区域微型气候。大气候不好，并不能代表所有大区内的小区都差。就算是同一小区，不同酒庄的葡萄品种也可能对气候有不同的要求。另外有些酒庄在不好的年份采取了对葡萄的深度精选，以量制质，或采取一些人工补救法，所以酒的品质也未必比好年份差太多。　　4、产地。影响气候状况的因素有可能只会发生在局部某个地区，所以年份好坏全因产区而不同，特别是纬度偏北的种植区常见此种情形，如德国、奥地利、法国北部等地。相反的，澳洲和美国加州因为天候稳定，葡萄年年盛产，年份好坏的问题并不突出。　　看到这里，我相信大家应该都对年份有个清楚的了解了吧，希望以后大家不要盲目说要找年份老的葡萄酒了，因为这样只能让人家觉得你是菜鸟。

经验或者有人指导你，

　　在奥地利维也纳市郊，有一个著名的饮酒区，位于半山腰间，名叫“维也纳森林”。附近的居民常到那里饮酒、跳舞、吃德国猪脚。“维也纳森林”的猪脚外皮酥黄、内肉嫩滑，分量十足，再伴随有醇香四溢的德国白兰地，绝对要呼朋唤友，豪饮狂舞至天明。　　在维也纳，文化艺术气氛浓郁的咖啡馆是绝对有“气质”的。那里有音乐，很古典，灯饰温馨浪漫，绝没有啤酒屋的喧嚣浮躁。大俗之之坐进维也纳的咖啡馆内也觉得自己是文人雅士，欧洲上流社会的缛礼也会无师自通。当然，如果再到超级市场买些经典的奥地利咖啡粉带回家中，再完美不过了。　　奥地利的糕点绝对像宫殿那样富丽堂皇，色彩缤纷，样式繁多，让人目不暇给。坐在糕点店中，侍者送来咖啡、果计、热奶伴随精美糕点下肚，实在是一大享受。此外，三明治夹心多样，精致丰富，既赏心悦目又流香四溢，让人乐不思蜀。奥地利大饼也值一提，松脆薄嫩，入口即化，奶香溢口，实在令人称绝。　　爱食巧克力的人去奥地利绝对不虚此行。在奥地利的大小城镇、各种商店、超市都可看到不同份量装的“莫扎特”牌巧克力。每块巧克力的包装上都是一个身着传统民族服饰的莫扎特。因奥地利与德国接壤，食物也就不脱德国莱的色彩，所以相对口味较咸的奥地利食物来说，巧克力起了中和作用。　　其实，地道的莫扎特巧克力要属位于萨尔斯堡的正宗莫扎特巧克力。但仿冒之风使奥地利到处都卖这样的巧克力，政府也无能为力。“元祖莫扎特”纯手工制造，放在室温下极易溶化，当然只有到萨尔斯堡的本店才买得到。凡吃过“元祖莫扎特”巧克力的人，无不称赞其滋味甜美，浓香馥郁。　　奥地利人很喜欢产自邻近德国的莱菌白葡萄酒。因奥地利的年轻人还未懂得欣赏高质量葡萄酒，对这种中性的酒质，新鲜清甜而富有果香的酒味非常认同。

葡萄酒本是非常驳杂的一类商品，人们在选择葡萄酒的时候，就会更加依赖脑子里少数能记住的几个不太拗口的名牌了。很多消费者只要看到酒标上有Lafite，Beychevelle等字样或者Latour的小城堡Logo，就会安全感大增，买之而后快。总体上，名牌酒可信度确实更高，但如果过分迷信，不加分析的话葡萄酒送礼送多少钱你还在这么选葡萄酒送礼?小心适得其反!，名牌同样会“撞你的腰”。在选购葡萄酒时很容易走入误区，只要保持冷静，辩证地看待它们，就能在选酒的时候妙手频出。一、切勿“以貌取酒”“人配衣裳，马配鞍”这句中国人的老话，如果不折不扣地用在葡萄酒上，难免会遇到“买椟还珠”的尴尬。 这里面有一些东西方文化差异的问题，在舶来物葡萄酒上的体现之一便是包装。传统葡萄酒国家，酒庄或酒厂在生产葡萄酒时多数没有复杂和奢华的包装。 酒瓶、酒塞、塑封、标签，多数情况下，这是你拿到一瓶葡萄酒时，可以获得的除即将享受的瓶中之酒以外的物件。 可以看出，如此包装仅是满足保存和提示等基本功能，一般没有与基本功能无任何关系的纯装饰性包装。 即便来到San Guido庄园，Nicolo Incisa della Rocchetta侯爵亲自送的有着意大利国酒之称的Sassicaia葡萄酒，也不过是多了一个再简洁普通不过的纸盒子。 当然，这更多也起到减震和防碰的作用。如此的葡萄酒来到讲究送礼、讲究面子上要好看的国内消费市场，即便是中气十足的，也会冷不丁儿的患上感冒。 每年一次的中秋节月饼大战葡萄酒送礼送多少钱，确切说是月饼包装大战，便可小知其由。 人多随俗，为了迎合消费者的宿求，适应国内气候，很多时候会看到葡萄酒穿上了档次不等的防寒“外衣”——集中表现在不同式样的包装盒上。 而国内常见的华丽“衣裳”多数是酒商为葡萄酒自行添置的。逢年过节，送礼请客，适当装饰功能的包装是需要的。 但要格外小心的是，一些利用人们这种消费心理，以及对葡萄酒还不够了解的现实，在包装上大做文章，进而迷惑误导消费者的行为。 豪华养眼、仿古仿皮的盒子里，装着两瓶极普通的葡萄酒，却标著“天价”兜售，这种现像不在少数。葡萄酒买来是喝的，送礼最终也是让人喝的;包装最后是垃圾和负担。 酒不好喝，如同月饼不好吃，没人会因为包装而说好。 再者，如因包装障眠，被人从钱包里忽悠出物非所值的银子，会更郁闷。 由此，年关选购葡萄酒时，尽量不要陷入“以貌取酒”的迷雾中。二、慎重“以名取酒”不同的国家、产地、酒庄，不同的品种、手法、年份，带来千姿百态的葡萄酒风格与特质，同时也定格了层次多样的葡萄酒品质与等级。 要在如此众多的线索中选择一二，对于不甚了解葡萄酒的人们来说，除最直观的“以貌取酒”之外，容易采取的还有“以名取酒”。在葡萄酒世界也会有“一人得道鸡犬升天”的局面。 某个产区出名了，整个产区的葡萄酒都会跟着沽光。 特别是当消费者个人选择认知能力有限时，个别已为大家熟知的有一定名声的概念，其肯定作用会被消费者放大，甚而被酒商泛化。 比如，法国葡萄酒、波尔多葡萄酒等名称。 在此不是否定法国和波尔多的葡萄酒，那里出产世界很多优秀出众的葡萄酒，毋庸置疑!但是这固有的名望，会让不少对葡萄酒知之甚少的人“一木障林”，简化地认为，带着法国和波尔多头街的葡萄酒就是高品质和高级别。其实，波尔多不过是法国的一个葡萄酒产区，也生产很多品质很一般以及低级别的葡萄酒。另外，酒标上的一些字眼，也会在有意无意中混淆人们的视线。 比如好酒(Grand Vin)、酒庄(Chateau)、珍藏(Reserve/Riserva)、超级(Superior)等等，这些名词在具体情况下才有特定意义，并非任何时候都是实打实的加分权重。 选购中，我们还要能抗住不少商、超促销人员张口闭口法国、波尔多、酒庄等概念的诱惑，避免他们借此让你就范，成为仅“以名取酒”的“山寨某某”的受众。三、小心“以价取酒”目前，国内进口葡萄酒的消费市场并非成熟，价格和定价体系也并非规范。 葡萄酒的价格、价值、品质以及名望之间的逻辑联系并非都是理性和合理的。 如果仅仅“以价取酒”，会陷入对于“一分价钱一分货”的不准确的选购迷茫。所谓定价不合理主要表现在一些酒商或是卖场葡萄酒送礼送多少钱，借着普通消费者不了解葡萄酒，对其价格和价值没有独立的判断能力和参照系统，从而虚高葡萄酒价格。 对于谙知葡萄酒的人来说，其从中谋取的利润空间是不合理，甚至是滑稽的。 曾在某省会城市一家当地高档商场的酒廊里，见到一个奥地利品牌的系列葡萄酒，其零售价格从498元到4999元，后在原厂站上查到其对应的零件价格分别是4.9到9.9欧元，这中间有10到50倍的反差。“明星效应”在葡葡酒世界里，会促成非定价理性。 近年，在新一轮葡萄酒热里，国人追捧法国名庄葡萄酒，其价格瞬间扶摇直上。 1982年拉菲酒的价格曾在不到半年里翻了—番。 虽说“随行就市，水涨船高”是简单的市场运作规律。 但如果水涨得比堤坝还高，估计船上的人也会弃船而走了。 对于注重葡萄酒本身带来的享受和情趣的个人消费者，无论自用，或是送家人送亲朋，可以考虑避免那些“明星效应”的葡萄酒。即便是肩负着重要送礼职能的葡萄酒，一瓶具有别样名望和品质的葡萄酒不会逊于名庄酒，而对于懂行的受礼人没淮还会有“他山之石可以攻玉”的效果。四、建议“以酒取酒”过年如何选购葡萄酒?最好从葡萄酒本身出发，“以酒取酒”更稳妥。 首先，明确一下选购葡萄酒的目的和功能。 是家人在家宴上享用，还是送给亲朋好友，或是给生意伙伴、领导上司的礼物。 不同的目的，选择会有很大的不同。 前者，可更多考虑选择性价比好，有趣味和别致的葡萄酒;越往后者，需要更多考虑选择有品质保证和名望等级的葡萄酒，以及适当的包装。 根据葡萄酒本身符合购酒目的的特质出发，寻觅胜任的饰演者。 其次，可以从葡萄酒的风味特色入手，根据个人喜好，选择适合自己，或是受礼人偏爱的葡萄酒。当然“以酒取酒”，需要选酒人对葡萄酒的认识和了解越多越好。 需要参考的因素涉及产地、品种、年份、等级、已有名望等，以及其之间的相互关系。 对于普通消费者会有一定的难度，这些需要时间积累的经验和知识也不是能即学即用的。 相对简洁稳妥的做法，可以考虑选择值得信赖和比较专业的代理商进口的葡萄酒，并到走量大、或经常有消费者购酒的商、超，或有信誉的酒廊购酒。 这两点起码会在“物有所值”上更踏实，让简单的 “以价取酒” 能更多贴近 “以酒取酒” 的诉求。商务宴请，客户招待，贵州茅台镇好台酒新年礼盒装0元免费品鉴装邀您品鉴！详情点击：https://s.lcyff.com/s/jzxVhoFg

10000块钱左右

　　奥地利境内有不少美食值得尝试，所以留学生去奥地利，前往不要忘了去常常当地的特色美食。来跟着一起看看奥地利美食盘点 留学生有哪些一定要吃的美食？ 　　 首先来看看奥地利的美食 　　 1.千层酥 　　无论是在甜品店还是面包房，姹紫嫣红的甜点总是一段悠闲时间的点睛之笔，丝滑的奶香味让人情不自禁对甜点师傅的手艺好奇起来，如何把干涩的面粉拿捏成玲珑小点，其中的技巧的确值得我们讨教一番。 　　说起奥地利，第一时间让人想起的是铿锵、婉约的交响曲和圆舞曲；而真正懂得食髓甘味的人，会扬起嘴角眯起眼睛，遥想鼎鼎出名的维也纳沙架蛋糕。因为，奥地利的甜品和音乐一样出色，那里的甜品音符让人回味悠长…… 　　奥地利介绍“千禧海鸥”的Reinhard总厨是地道的奥地利人，把正宗的维也纳甜品悉数搬来此地，而且制作工艺也是完全按部就班，因此甜品的口味也没有经过改良。起初还以为做甜品的原料和步骤会特别复杂，可是等到美轮美奂的“维也纳千层酥”呈现眼前的时候，马上有了自己回家做一打千层酥的愿望。 　　奥地利的甜点之所以出名，其中有一段历史原因。18世纪末期的奥匈帝国是世界上最富有的国家，而最能将帝国奢华气息表露无遗的就是当时的奥地利甜点。奥地利王室对于甜点有着莫名的狂热，不但每餐一定要有甜点，就连打猎、出游也要有蛋糕、苹果卷相伴。正因为奥匈帝国对于甜点痴迷所奠定下的传统，让奥地利甜点因为其独具匠心的创意和丰富的口味至今闻名于世。 　　说起奥地利甜点，不得不提沙架蛋糕和皇家蛋糕，这两款蛋糕都已经有170多年的历史了。沙架蛋糕是由一位王子的家厨所研发出来的独门甜点，特殊之处在于酸酸甜甜的杏桃内馅与巧克力糖霜所交融出的浓郁甜美。而皇家蛋糕是甜点师傅特别为当时的国王所创作的，杏仁、可可奶油、朗姆酒层层叠叠交织出的绵密口感，让国王一尝上瘾，也打开了这款蛋糕的知名度。 　　“千层酥”是更适宜家庭制作的维也纳甜点，原材料和馅料都可以直接买到，只要稍许加工就可以完成。除了味道，甜点也可以是视觉上的享受，所以如何把它做得富有美感，则需要花费一番想象力和创造力。 　 　2.奥地利咖啡 　　牛奶咖啡（Melange）： 咖啡和热牛奶各一半，上面加牛奶泡沫，维也纳特色咖啡 　　奶油咖啡（Einsp？nner）： 穆卡咖啡加奶油泡沫，装在玻璃杯中 　　大、小咖啡（Grosser/kleiner Brauner）： 咖啡加奶油泡沫 　　浓咖啡（Espresso）： 从咖啡机打出的浓咖啡 　　马车夫咖啡（Fiaker）： 穆卡咖啡加白兰地酒，装在玻璃杯中 　　冰淇淋咖啡（Eiskaffee）： 冷咖啡加香草冰淇淋，装在高脚玻璃杯中 　　卡普齐诺咖啡（Cappuccino）： 黑咖啡加奶油泡沫和可可粉 　　 接着看来看看奥地利美食传统 　　有个朋友对我说，如果去欧洲定居，最理想的国家就是奥地利。奥地利人虽然没有法国人那般浪漫，但奥地利这个国家的文化品位是不容低估的，音乐、歌剧、音乐家，这些精致典雅的心灵生活、文人雅士造就的艺术氛围，在欧洲无可代替。其实，奥地利的艺术与美食是并驾齐驱的。 　　在奥地利维也纳市郊，有一个著名的饮酒区，位于半山腰间，名叫“维也纳森林”。附近的居民常到那里饮酒、跳舞、吃德国猪脚。“维也纳森林”的猪脚外皮酥黄、内肉嫩滑，分量十足，再伴随有醇香四溢的德国白兰地，绝对要呼朋唤友，豪饮狂舞至天明。 　　在维也纳，文化艺术气氛浓郁的咖啡馆是绝对有“气质”的。那里有音乐，很古典，灯饰温馨浪漫，绝没有啤酒屋的喧嚣浮躁。大俗之之坐进维也纳的咖啡馆内也觉得自己是文人雅士，欧洲上流社会的缛礼也会无师自通。当然，如果再到超级市场买些经典的奥地利咖啡粉带回家中，再完美不过了。 　　其实，地道的莫扎特巧克力要属位于萨尔斯堡的正宗莫扎特巧克力。但仿冒之风使奥地利到处都卖这样的巧克力，政府也无能为力。“元祖莫扎特”纯手工制造，放在室温下极易溶化，当然只有到萨尔斯堡的本店才买得到。凡吃过“元祖莫扎特”巧克力的人，无不称赞其滋味甜美，浓香馥郁。 　　奥地利人很喜欢产自邻近德国的莱菌白葡萄酒。因奥地利的年轻人还未懂得欣赏高质量葡萄酒，对这种中性的酒质，新鲜清甜而富有果香的酒味非常认同。 　　 最后再来看看特色小吃。 　　1.苹果卷 　　用苹果、面包屑和葡萄干用薄面皮 包成卷后在烤箱里烤制成。 　　 2.沙河蛋糕 　　起源于1832年某王子的家厨所做的一种甜美无比的巧克力馅。这种巧克力馅当时深受皇室喜爱。后来，一家贵族经常出入的饭店便推出了以这种巧克力涂抹的内裹杏仁及果酱的巧克力奶油蛋糕。现在，沙河蛋糕已经成为了奥地利的国宝级点心。 　　 3.维也纳巧克力杏仁蛋糕 　　以奥地利首都命名的蛋糕，名字起源于奥地利最好的宾馆之名。由于维也纳巧克力杏仁蛋糕有着使用可口的牛奶巧克力和甜美杏仁制成的外层，以及铺满碎杏仁和可可亚的内层，因此整个蛋糕吃起来口感既甜美又细腻。

非常国际化的维也纳是位于多瑙河上的一个大城市，它也是奥地利的首都。不过它的“大”只是针对欧洲范围来讲的。给我的感觉，维亚纳的面积比国内的许多城市都要小。它的面积仅有约415平方公里，总人口大约180万。 维也纳是一个集结了皇家艺术宫殿、马术学校、艺术画廊、博物馆和公园的城市。这些种类繁多的文化设施为这个城市在不同的季节提供了很多不同的文化活动，并且这座城市在文化活动上投入了大量资金。 夏季，在维也纳的不同公园里会有许多露天音乐会和露天电影院，所有的博物馆会开放到凌晨1点。这个城市诞生过许多著名的人物，比如：莫扎特、弗洛伊德和贝多芬。 如今，每年有1200多万游客到维也纳 旅游 ，数量巨大的游客为当地的经济发展做出了巨大贡献。 这些年来维也纳变化很大，变得很安全、变得更高雅。维也纳人都受过良好的教育，当地居民的生活质量都很高。除了很多令人向往的文化设施外，这座城市里还有很多很棒且风格不同的传统餐馆和 时尚 的酒吧。 传统餐馆出售自己的招牌食物、特色的咖啡和奥地利葡萄酒，比如当地有名的茨威格(Zweigelt)葡萄酒。 甚至有的餐馆就位于葡萄园中间，你可以参观许多小葡萄园，风景绝佳，秀色可餐。在这里购物会很有趣，维也纳有典型的奥地利本土超市和商店，由于奥地利人喜欢有机食品，所以这些超市有许多都是售卖有机食物的有机超市。在当地也有国际超市，例如，一些来自亚洲的中国和印度商店等。 我认为维也纳是世界上比较“开明”的城市之一。这里的公共交通很好，车票也很便宜，车上很少有检票员。地铁在周五和周六24小时运行，以确保参加文化活动的狂欢者按时回家。 维也纳的 社会 关怀也是极好的，这里的租金比其他欧洲大都市都低。例如，位于当地核心区域的第19区的月租金为10欧元（80元）每平方米。 维也纳的夏天非常舒服，有温暖的夏夜。你可以选择去奥地利的一个美丽的湖泊跟朋友或伴侣度过周末。冬天的时候会有灰色的天气，可能会令人有点沮丧。不过，在冬天你可以很开心地去滑雪。很多游客喜欢去维也纳的咖啡馆里坐着看书。 奥地利人没有像“典型的”德国人和瑞士人那么死板。不过，这座城市给人的感觉相当传统。许多维也纳人从小是和当地的朋友一起长大的，他们有时不太会很轻易地结交新的人。 住在维也纳也意味着住在欧洲的中心，有很多方便的旅行机会，因为布拉格、布拉迪斯拉发和匈牙利的布达佩斯就在其附近。 简而言之，奥地利的首都维也纳是一个非常适合人们居住养老的地方，也是一个值得外地游客前去 旅游 的好地方。

两个维也纳都是以前的人们创建取名，保留下来的。法国维也纳早在古罗马时代便已由高卢人建成，前47年被朱利叶斯·凯撒占领，作为一个交通中心，维也纳很快发展为高卢的重要城市和基督教的传播中心，奥地利维也纳在第一次世界大战以前是神圣罗马帝国、奥地利大公国、奥地利帝国和奥匈帝国的首都，其市中心古城区被列为世界遗产。

领土纷争。“布尔根兰”(Burgenland)一词在德语里是“城堡之地”的意思，这里确实遍布着早年贵族统治下的城防和堡垒，布尔根兰问题是第一次世界大战后奥地利和匈牙利的一项领土纠纷问题。布尔根兰（Burgenland）位于奥地利，是奥地利东部边境上的一个大型葡萄酒产区，主要生产红葡萄酒。

开普勒是一位出色的天文学家，他还是一个卓越的数学家。 因为家里很穷，开普勒当过家庭教师，教的就是数学。他对求圆的面积非常感兴趣。古代的数学家用分割的办法求圆的面积，不管分多少次，得到的都是近似值。为了想让结果精确一些，只有增加分割的次数。天啊，把圆分成了无穷多等分，会是什么样子呢? 开普勒有自己的想法。他模仿切西瓜的办法，把圆分成许多小的扇形。不同的是，以前的人总是把圆分成相似的六边形，开普勒一上来就把圆分成无穷多个扇形。经过计算，开普勒得到结果。S=π×r的平方 这就是我们十分熟悉的圆的面积公式。 看到这个结果，开普勒很高兴。他就用这种分割的办法，求出了许多图形的面积。验证结果都是正确的。他就把自己的这些成果写成了一本书。 给这本书起个什么名字好呢? 开普勒一直没有想到合适的名字。有一天，他到酒店去喝酒，发现奥地利的葡萄酒桶和他们家乡的酒桶形状很不一样。为什么要做成这个形状呢?高一点不行吗?矮一点也不行吗?扁一点好不好呢? 开普勒很感兴趣，就拿出纸和笔来画图计算。结果，他发现，奥地利酒桶的这个形状原来是有原因的。用同样的材料，做成这个形状，能够装最多的葡萄酒。 这个意外的发现，给了开普勒灵感。于是，他把自己的新书命名为《葡萄酒桶的立体几何》。 在这本书里面，开普勒除了介绍他求面积的新方法以外，还介绍了他求出了近一百个旋转体的体积。比如，他计算了圆弧绕着弦旋转一周所产生的各种旋转体的体积。这些旋转体的形状，有的像苹果，有的像柠檬，有的像葫芦。

1. 葡萄酒年份的定义葡萄酒年份指的是葡萄采收的年份，它可以在很大程度上影响葡萄酒的风味和质量，主要是因为葡萄树在生长季节会受到天气的影响。北半球（北美和欧洲）葡萄的生长季节在4月至8月，南半球（阿根廷、新西兰等）葡萄的生长季节则在10月至次年4月（葡萄酒年份定在次年）。而无年份葡萄酒是由多个年份的酒混酿而成的，一般以其稳定的品质著称。香槟（Champagne）就是常见的无年份葡萄酒，通常标有“N.V.”字样。2. 影响年份好坏的因素如果年份只反映一个产区该年的天气状况，那么是什么决定了该年份的好坏？本质上来说，决定一个年份好坏的关键因素在于日照。晴朗的天气可以使葡萄充分成熟，达到最佳成熟度。如果一个产区的雨天和阴天过多，葡萄就不能充分成熟，也更易于腐烂或者滋生疾病，葡萄的质量也会变差。反过来，如果一个产区过于炎热（大多数日子都超过33℃）和晴朗的话，葡萄在充分成熟之前就被晒成葡萄干，这会使酿成的葡萄酒口感过于厚重或单宁苦涩。通过了解一个年份的天气，你便可估计该年份的好坏：春天：春季霜冻在勃艮第（Burgundy）和纽约州（New York）等地十分常见，新芽可能在开花前就已被冻死，而冰雹又会摧毁嫩芽和花苞，最终使葡萄减产，有时甚至颗粒无收。不过这些因素并不一定会降低葡萄酒的质量，除非它们已经严重影响到葡萄生长期的长度。夏天：在弗吉利亚州（Virginia）和德国，夏天潮湿的天气会引起真菌性疾病，从而毁坏葡萄。相反地，在加利福尼亚州（California）和阿根廷，干旱和格外炎热的天气则会使葡萄树停止生长，直到天气回凉。这些因素都可能会降低葡萄的质量。秋天：采收季节的雨水会致使葡萄发胀，从而失去浓郁的风味或者腐烂。寒冷的气候会减缓葡萄的成熟。收获季节险恶的天气会严重降低该年份葡萄酒的质量。顺便说一下，不同品种的葡萄喜欢不同的气候。比如说，雷司令（Riesling）在拥有凉爽夜晚的晴朗区域长势极佳；而赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的成熟则需要干燥、炎热且晴朗的天气。3. 年份的重要性年份在气候多变的产区最为重要。有时，许多欧洲靠北的葡萄酒产区（法国、德国和意大利北部）的天气难以预估。下面这些地方的葡萄酒的年份特别需要注意：法国的波尔多（Bordeaux）、勃艮第和香槟；意大利北部的皮埃蒙特（Piedmont）、威尼托（Veneto）和伦巴第（Lombardy）等；西班牙北部的里奥哈（Rioja）和下海湾地区（Rias Baixas）；智利部分产区、德国、新西兰和奥地利。当葡萄酒收藏家买酒时，年份就显得尤为重要。好年份所产的葡萄成熟度佳，单宁和酸度适中（二者都可起到防腐作用）。来自波尔多、勃艮第、皮埃蒙特、西班牙、澳大利亚、加州和南美的好年份高端葡萄酒陈年以后会有更加不错的表现。同样地，对于勃艮第最好的白葡萄酒和德国顶级的雷司令而言，酒的年份与陈年潜力也是息息相关的。虽说年份对于某些产区和葡萄酒来说十分重要，但也有例外。某些产区的气候是可预测的，天气情况也比较稳定、晴朗，每一年的天气变化并不大。天气温暖的产区所产的葡萄酒每年风格一般都比较稳定（如西班牙中部、葡萄牙、阿根廷、澳大利亚、加州和意大利南部），因此年份就显得没那么重要了。生产规模大的酿酒商一般会严格地控制葡萄酒的酒精度、PH值、残留糖分等，以尽可能地将因年份所产生的影响降到最小。所以，一般来自规模较大的酿酒商的葡萄酒每年的品质都比较稳定，年份对葡萄酒的影响酒不那么显著了。4. 为什么要买好年份的酒？一款价格实惠、年份又好的葡萄酒是非常值得购买的。酿酒所用的葡萄质量越好，所需要用到的酿酒工艺就越少。2014年是意大利葡萄酒品质一流的年份，因此该年份产自西西里岛（Sicily）和撒丁岛（Sardinia）的葡萄酒极具价值。值得注意是，也许一个年份对于红葡萄酒来说不是一个好年份，但对于白葡萄酒而言可能是好年份，因为比其他年份更凉爽的气候赋予了葡萄酒更脆爽的酸度和更有活力的口感。

去瑞士吧，既有自然风景，也有些人文景观，虽然人文景观一般

葡萄是水果，葡萄酒当然会有果味了，除非是假酒

在葡萄酒中加入雪碧，一方面破坏了葡萄酒原有的纯正果香，另一方面也因大量糖分和气体的加入影响了葡萄酒的营养和功效。 正确饮用葡萄酒的方法是：红葡萄酒在室温下饮用即可，不要冰镇，最好在开启后一小时，酒水充分吸收空气后再饮用；白葡萄酒则冰镇后再饮用口味更佳，但不要在酒内添加冰块。无论什么葡萄酒，都不适宜添加雪碧。

对于生活在萨尔茨堡的中年男子Stefan ——来说，人生最重要的两件事就是：音乐和葡萄酒，和大多数奥地利人一样。每天只要一睁开眼睛，斯特凡就会第一时间打开音箱，伴随着音乐做一切事情：在古典音乐中刷牙洗脸，在古典音乐中迎接太阳的升起和黄昏的到来。即使每天沉浸在音乐中，斯特凡还是觉得不够。对他来说，听音乐厅是享受音乐的唯一途径。奥地利各地有很多音乐厅和剧院，是地道的奥地利人最向往和自豪的地方。在奥地利，大多数人会演奏不止一种乐器。Stefan很遗憾在学校没有学到一门乐器，但是学校的音乐教育教会了他如何欣赏和享受音乐。奥地利几乎每天都有大大小小的演出，尤其是每年的9月到次年的6月，音乐和歌剧此起彼伏。Stefan的收入不算太高，演唱会的票价也不算太便宜。对于一场好的演出，平均票价为500元人民币，Stefan仍然必须确保每个月至少参加一场音乐会。每次Stefan都要精挑细选表演乐队，曲目，音乐厅。他有自己喜欢的作曲家的作品，不会随大流。选拔结束后，接下来的几天都在焦急的期待着。当演出的傍晚来临，Stefan会认真打扮自己，打领带，像绅士一样走进音乐厅——，那是最优雅的地方。要知道，这场演唱会会让他在接下来的一个月里耳目一新，回味无穷。夏天的傍晚，斯特凡忍不住走进街道两旁天鹅绒草坪上的酒吧。香甜可口的食物对奥地利人来说是不可抗拒的诱惑，更难以抗拒的是当地新酿的葡萄酒。每当酒馆门前挂满绿色的松枝，斯特凡就会和朋友们一起品尝新酿的葡萄酒。音乐就像葡萄酒，它的味道来自它生长的土壤和季节。奥地利到处都是音乐，音乐弥漫在她的每一个角落。在酒馆用餐时，没有音乐伴奏，斯特凡咽不下饭。即使在朴实无华的小酒馆里，Stefan也能听到当地民歌和古典音乐的现场演奏，因为是在奥地利。寻找茜茜最喜欢的奥地利维也纳与维也纳关系密切，世界各地许多著名的音乐家都曾在这里生活和表演。维也纳的内环路是音乐大师雕塑最集中的地方，如约翰施特劳斯、莫扎特和贝多芬。奥匈帝国城市维也纳的内城古街纵横交错，多为巴洛克、哥特式和罗马式建筑，最引人注目的是中世纪的圣斯特凡大教堂和双子塔的尖顶。从美泉宫到国家歌剧院，从维也纳少年合唱团到西班牙骑术学校，到处都是前奥匈帝国首都的景象。许多宫殿和博物馆将光荣传统与现代生活紧密联系在一起。霍格小酒馆维也纳的霍格小酒馆是享受奥地利生活乐趣的最佳选择，在这里你可以欣赏音乐节目，结交许多新朋友。此外，多瑙河贯穿整个城市，维也纳遍布山坡的森林和绿地、沼泽(包括普拉特公园)和葡萄园都是这座城市不可或缺的财富。萨尔茨堡音乐之声萨尔茨堡是莫扎特的故乡，电影《音乐之声》的外景地，还有茜茜公主钟爱的阿尔比斯山。萨尔茨堡的音乐节和文化活动世界闻名。从街头音乐表演到流行音乐会，从轻歌剧到音乐喜剧，从大型交响乐到歌剧表演，应有尽有。一月的莫扎特音乐节敲响了新年的钟声，复活节是三月底到四月初，五旬节音乐会是七周后。之后还有夏季音乐节和现代舞节。十月萨尔茨堡文化节创办于1920年，演出门票往往一上市就销售一空。然后是11月的爵士音乐节。圣诞节前一个月还有歌会，一年四季都有音乐节和文化节。不仅是中欧的这些滑雪场，萨尔茨堡也是重要的国际滑雪场。人们可以在山里的小屋里睡到中午，或者在滑雪舞蹈酒吧里结交朋友，或者在舒适的浴室里通过汗蒸桑拿和按摩来恢复运动后疲惫的身体。除了音乐，奥地利这个美丽的国家也充满了激情。在维也纳、格拉茨、萨尔茨堡或因斯布鲁克等著名城市，你可以看到宫殿、城堡、修道院或教堂。许多小城市也充满魅力，如斯太尔、撒丁岛和拉滕堡。

三山五岳分别指中国内的名山。现今一般认为三山指传说中的蓬莱、瀛州、方丈三山,又称三神山.传说是神仙居住之地，令古人神往。相传山上有长生药，宫殿皆用黄金白银建造。三山的描述可见于《史记》的“秦始皇本纪”：“齐人徐市等上书，言海中有三神山，名曰蓬莱、方丈、瀛洲，仙人居之，请得斋戒与童男女求之。于是遣徐市发童男女数千人入海求仙人。”结果徐市没有找到三神山，也没有得长生药。据晋朝的王嘉在《拾遗记·高辛》中记载：“三壶，则海中三山也：一曰方壶，则方丈也；二曰蓬壶，则蓬莱也；三曰瀛壶，则瀛洲也。”由此可知，“三山”指的是：方壶(方丈)、蓬壶（蓬莱）和瀛壶（瀛洲），但只是传说，未必实际存在。

　　好与不好的评定标准是价值还是性价比呢，单说价值，同品质，同等级，同大小的石榴石，巴西的更好，但要说性价比的话，可能印度石榴石稍高，巴西的货少，颜色正，价格自然高。　　下图左边是巴西紫石榴石，右边是印度，这个颜色还不算偏紫。后面有更偏紫色的石榴石图片。　　　　石榴石的功效与作用：　　1、促进血液循环，消除疲劳；　　2、调节荷尔蒙分泌，有益生殖系统及相关器官的健康；　　3、美容养颜。　　4、 石榴石的根本作用还是在于美饰，个人喜好而已，心理理疗和暗示作用还是非常明显的，其他的科学论证数据实际上还不够，这个也存在商家的炒作因素，有部分朋友经过体验，说确有以上功效，个人认为，石榴石还是有非常积极的心理作用，心理作用也能产生极好的效果。　　石榴石的市场价格（价格仅指当前的价格，2015年12月，石榴石价格也是有涨有跌的，黄金也是有涨有跌）：　　价格依据石榴石的颜色、大小、净度、冰裂等多个因素综合决定的。酒红相对较低，玫紫色的价格相对较高。绕手3圈的手链，没错，就是绕手三圈的价格从几十元到几千元的价格都有的。　　石榴石的价格依据以下几个要素综合考虑的：　　1、颜色：同品质、大小的前提，酒红，玫红，香槟红、玫红、玫紫、深紫价格由低到高；　　2、净度瑕疵：当然净度越高，价格是越高，净度看，主要在灯下看。品相好的晶莹剔透，半透明或者透明。品相差的往往冰裂多，不透光。　　3、大小：同品质，同颜色的前提下，越大的价值是越高的。　　4、做工：这个主要就是看珠子大小均匀，孔口是否崩裂，打磨是否平整到位，抛光细致，表面感觉平整，少矿坑。　　5、冰裂：大部分石榴石是有冰裂的，但有冰裂的石榴石价值都要大打折扣，冰裂越多，价值越低，无裂的价值最高。　　6、其他指标，如美观性，同样是紫牙乌，原料地不同，品相差异，价格可能不一，如巴西产的紫牙乌比印度产的紫牙乌价格就要高很多，主要是印度紫牙乌在自然光下看，颜色更发黑。　　回到具体价格，这个举例配合图片更好说明吧 ：　　下面这个酒红的无裂极少极少的瑕疵，完全无瑕疵不现实的，5.5-6mm直径，也就是市场中所说的6A级，收藏级，玻璃体，全净体一个级别，最高等级的，网上零售价格（仅指2015年11月，价格有涨跌的）在10元/克左右的价格。如果瑕疵多，不透，冰裂多，零售价格在1-3元/克的价格也是有可能的,这样一串差的绕手3圈的就是几十元的总价。　　来个好的图片，第一个自然光照，第二个强光照。　　来个不好的图片，下图就是，这样的一条三圈就是几十元，价值不高，就只算点人工费吧。　　同样的大小5.5-6mm，下面这个酒红的，颜色偏玫红，无裂肉眼几乎看不到瑕疵，价格就要高很多了，其实这个是优中选优再挑选出来的，零售价格在30-50元/克（货极少极少，跌价可能性微乎其微，石榴石发烧友的最爱）了。　　下面这个就是灯光下的巴西紫牙乌。　　下面这个就是印度紫牙乌。　　下面是自然光下，巴西紫牙乌和印度紫牙乌的区别：左边是巴西紫牙乌，右边是印度紫牙乌，没对比，很难看出，印度紫牙乌更发黑而已。　　再来个大珠子的酒红，这个因为个头大，无冰裂，瑕疵极少极少极少极少（天然的要求完全无瑕疵做不到的），晶莹剔透，价格也不低，市场零售价格在30-50元/克左右。由于个头大，自然光下看着有点黑啊。如果有黑点，就算是无裂的也很便宜，5-10元一克的行情价格，看下图。7.5mm的单圈就是100多元一个单圈。还没有裂，但是有瑕疵黑点。　　来自真正的巴西深紫紫牙乌手链，这个价格很高，6mm的珠子，市场零售价格超过200元/克的价格，当然，他的品质就是无冰裂，极少极少的瑕疵，一串下来七八千的价格。　　灯下的照片，美吧，但是价格高，货也很少的：　　还有个头大的深紫紫牙乌，都是巴西的产地，这个价格就更高了，三四百的零售价格，7mm以上的直径了，一个单圈20来克，总价也要大几千。　　再来几个宝石级石榴石刻面，这个的价格讲究就更多了，比手链的定价更复杂，仅供几个图片参考，不详细解说了，价格是按克拉计价的，小的品相差的几十上百一克拉，品相好的宝石级石榴石刻面，上万一克拉的价格也是常有的事，例如翠绿色的翠榴石，价格都是非常非常高的，单克拉的价格要超过钻石（钻石也是依据品相有高低之分的）的价格。　　以上图片由惟格尚品提供。

海中有三神山,名曰蓬莱、方丈、瀛洲.广为流传的三山是：安徽黄山、江西庐山、浙江雁荡山.五岳各具特色：东岳泰山之雄,西岳华山之险,南岳衡山之秀,北岳恒山之奇,中岳嵩山之峻,早已闻名于世界.

三山：黄山、庐山、雁荡山，五岳：泰山、华山、衡山、嵩山、恒山。

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