影响葡萄酒品质的因素有哪些？

安利雅尼克干红葡萄酒包装简单，风格大气，肃黑的瓶身加上黑白的风景小画，不张扬却又没办法让人忽视。红色的宝石色酒体让人垂涎欲滴，口感柔顺，单宁强烈，入口时还伴有淡淡的花果香味，点点酒精的味道刺激着口腔，有种让人忍不住柔下来享受微醺的感觉。入口后满口的余韵清雅，着实令人着迷。安利雅尼克干红葡萄酒精选优质的新疆赤霞珠葡萄，这种葡萄无污染，品质高，还因为温差大的原因病虫害少，而且，它还经过严格的酿造工艺酿制，所以酒水品质值得信赖。这样的尼雅干红葡萄酒无论是搭配牛排、西餐、还是海鲜都是不错的选择;另外，喜欢中餐的小伙伴也可以尝试一下二者的搭配，会有惊喜的新奇感受哦。

看颜色：红酒的颜色呈红宝石色，且越陈越好；白葡萄酒应有浅黄、禾杆黄、金黄和玫瑰色。

法国红酒是3开头的，西班牙是8开头，美国是0开头，如果是国产的，就是69开头。葡萄酒的年份(Vintage)是指酿造该酒的葡萄的采摘年份。通过酒标上标注的“年份”,一方面能够了解当年气候因素对于葡萄酒的影响，另一方面也可以知道这款酒的年龄，推断瓶内酒质的发展状态。葡萄酒灌装日期即是指葡萄酒的装瓶日期。如果是中文背标上的灌装日期，通常会标志“某年某月某日”的形式，如：“灌装日期：2014年11月11日”。而在进口葡萄酒的正标上，其标示的装瓶日期可能为“L513511:28”，这个代表着2005年的第135天的11点28分装瓶。

尼雅葡萄酒是中信国安葡萄酒业股份有限公司的核心品牌，传承尼雅故国两千年葡萄酒的历史和文化底蕴。尼雅葡萄酒连续两年位列“亚洲品牌500强“1排行榜之列。

这款是尼雅旗下的高端产品，标价1880元，不过说实在的国产酒的品质配不上这个价，目前国内最好的葡萄酒是一些酒庄里出的，品质也就和法国300以内的名庄比比。

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干红和干白的“干”字指的是葡萄酒在酿造的过程中，葡萄中所含糖分全部发酵转化为酒精，所以真正的干红是不含糖分的，酒精不会特别多，一般只有十几度，即使不是干红度数也不会很低因为要在酿造时，在糖分全部转化为酒精前在酒中加入高度数的酒来杀死酵母，停止发酵保留甜味，所以度数也会增高。

未知

法国波尔多市基隆河的右岸 吉高特酒庄葡萄酒 AOC级 中级酒庄的第一品牌 被法国评为 法国性价比最高的红酒 里昂村最好的酒庄 还获得了罗伯特u2022帕克90分以上的评价

你是哪里的

什么酒 喝后都有的

首先恭喜一下你的姐姐喽，肯定是个大美女吧，呵呵~结婚的话，我觉得尼雅干红葡萄酒不错，比较适合大多数人的口感，对于一些不怎么会喝酒的人来说，喝起来也不会觉得不舒服，因为它的口感比较柔和，还有浓浓的果酱香呢，客人一定会很满意的！希望我的推荐能够对楼主有帮助，要是还不清楚可以去它的官网看看。

呵呵，楼主真有心意，父亲辛劳一生，是该好好享受一下了。我觉得像父亲60大寿这样的日子一定要选择吉祥健康的红酒，红酒代表着吉祥健康，寓意着长辈健康长寿，不妨去看看尼雅的赤霞珠干红葡萄酒，来自新疆天山脚下无污染的生态基地，是完全健康的产品。用来招待宾客是再合适不过的了，也不失档次，相信你的父亲一定会乐开了花的。

送健康哈哈哈

年份比较久了吧。时间越长颜色就会发褐色

我看了一下，应该是750元多一点。

澳尼雅酒堡级干红价格是1000元——2000元左右一瓶。

不清楚，前段时间我买过一种葡萄酒,尼雅赤霞珠干红,推荐给你,这是我找的相关资料,它以新疆天山池北坡葡萄园A区600公斤限产园中的优质赤霞珠为原料，颜色为深宝石红色，挺好看的。果香，酒香，橡木香融为一体，入口醇厚，酒体圆润丰满，余味绵长。

如果是国产的，单说性价比高一些的，赤霞珠的口味还可以，也是市场上最常见的葡萄酒原料了。推荐尼雅西域沙地赤霞珠干红葡萄酒，由来自新疆天山地区的沃土培育而成，口感极佳，极具收藏价值，也是送礼的好选择，可以去网上看看。

这款酒市场价大概128元一瓶，葡萄酒不是越放就越值钱的，只有一些名庄酒才有陈年潜力，国产酒绝大部分是不具备这个实力的，只有一些酒庄酒还行，而且一般家庭储存条件不好，放几年就容易放坏。建议你还是快喝了吧，估计这酒到现在已经不行了。

问题一：哪些因素影响葡萄酒品质啊？ 能够影响葡萄酒品质的因素无非几种：葡萄品种、产区气候、土壤、光照等等，这些直接影响葡萄的品质，间接的影响着葡萄酒的品质 首先葡萄品种：根据国内外酿造葡萄酒的实践经验，适宜酿造高档红葡萄酒的品种有赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅露辄等，这些品种具有青草香气，酿成的葡萄酒具有优雅浓郁的野果香。适宜酿造白葡萄酒的品种有霞多丽、雷司令、贵人香、赛美蓉、白诗南。这些品种酿造的白葡萄酒果香浓郁雅致。另外，好的酿酒葡萄品种，必须种植在适宜的土壤和气候条件下，才能表现出优良的特性，才能酿造出高档的葡萄酒。气候条件包括水份、湿度、风速等，每年的气候条件不同因此每年生产的葡萄酒质量也不同。葡萄在生长初期时水份要求最高，开花时降低，果实生长期对水份的要求又增高，果实成熟期对水份的要求最低。果实成熟期多雨，造成糖含量低，酸份高，还易招致病害。旱涝均对葡萄生长发育及浆果成熟不利。微风对葡萄时有利的，大风对葡萄不利。在高燥地方栽培的葡萄，品质好，病虫也少，世界各国产名酒的葡萄都栽培在丘陵或山坡地，斜坡上通风透光好，果实着色好，含糖量高，香味也浓。 在我国满足这些条件的酿酒葡萄种植地少之又少，但是新疆的天山北麓却有幸成为是其中之一。先天的生态环境，种植出的优质赤霞珠、霞多丽等葡萄品种，有效的保障了酿酒的葡萄质量，再加上科学的种植、著名酿酒师的酿造技术，这里酿造的尼雅干红葡萄酒可谓是葡萄酒的新品，让这种天然环保、大自然的气息融合在酿造的优质葡萄酒中，口感和单宁香都是特别的。 求采纳 问题二：影响葡萄酒特色及品质的主要因素有什么？ 影响葡萄酒特色及品质的因素可以很多，但最重要的不外乎三大因素：葡萄、葡萄园和酿造技术。 一. 葡萄-品种与质量 You can make bad wine from good grapes,But nobody can make good wine from bad grapes.-Hugo Johnson 世界葡萄酒大师Hugo Johnson的话道出了决定葡萄酒质量的真谛，即用好的葡萄也许酿不出好酒，但没人能用劣质葡萄酿出好酒。巧妇难为无米之炊，再优秀的酿酒师，如果没有优质的葡萄，也很难酿出好酒。 不同葡萄品种在色泽、大小、形态及所含成分上都有着很多不同，葡萄的颜色、皮的厚度及酸、糖、多酚类等物质的含量都直接影响着酒的色、香、味。酿酒葡萄与日常食用葡萄有很大不同，虽味道非常浓厚，但多是肉少核多，皮厚汁少，颗粒小，缺乏鲜食价值。但正是这些不起眼的葡萄在发酵酿制之后，变成了我们餐桌上的美酒。不同葡萄品种酿制出的葡萄酒是不同的，但是，除了品种间的差异，葡萄自身的质量是酿制高品质葡萄酒的关键。健康、未被污染及未受病菌侵蚀的葡萄酿出的酒产生异味的机会远比低质、受到污染或病菌侵蚀的葡萄要少。 葡萄的质量与产量也息息相关。一般来说，葡萄的亩产量越高，葡萄所含的有效成份就越低，葡萄的质量也越低，酿制出的酒也就自然淡而无味，很平庸。但也不是说产量越低越好，每一品种都有其自身最佳的产量与质量比，而且要结合树龄，树之间的密度，树的修剪及生长方式、地点等多种因素一起斟酌考虑。一般葡萄在7至40年树龄时产量最高，过后就逐渐降低。老树虽然产量低，但如维护管理的好，也可结出高质量的葡萄。澳大利亚极负盛名的Hill of Grace葡萄酒就是由平均一百多年树龄的“西拉”(Shiraz)品种所结的葡萄酿制。 二. 葡萄园-葡萄生长的环境与气候 If you don"t have great grapes, you can"t make great wines. It all happens in the vineyards!－Emile Peynard 正如法国著名葡萄酒教授艾米尔u30fb贝纳尔 (Emile Peynard) 所言，葡萄酒的特点和风格起源于葡萄园。同一品种在不同的产地可表现出完全不同的风格，葡萄的生长环境影响着葡萄的品质及特性，正如一对双胞胎，生长在不同家庭，不同文化背景下会形成完全不同的个性及气质一样，同一葡萄品种在不同生长环境下也会有着明显的差异从而影响成品酒的风格和口味。 葡萄生长的环境包括所在地区和气候、土壤成分、土壤结构及排水性、地理环境(即朝向、坡度、风势、有无阻挡物存在等)所有这些因素便构成了法国人在论及葡萄酒质量时必然要提到的Terroir一词。所以，确切地说，Terroir是一个如上所提的综合概念，目前其他语言尚无相应的词汇来表达它的完整含义。 虽然自然因素起了重要作用，但人们借助科学技术，也可以对地理环境做出合理的调整及改变，比如建人造防风林，引进灌溉系统解决干旱缺水问题等，土质及土壤成分也需要人们的维护与管理，而葡萄的修枝、篱架和枝叶密度调整等栽种手法更直接的影响到葡萄的品质和成熟进程。所以葡萄生长不仅取决于天然环境，也有后天人们努力的因素在里面。 总的讲，酿酒葡萄适应环境的能力很强，是比较容易生长的植物。全球大部分葡萄园都集中在北纬约30-50度或南纬约20-40度之间的温热地带，年平均气温为10-20度左右，过热和过冷的地方都不合适葡萄的生长。葡萄的根有着很强的纵深生长能力，贫瘠的土壤环境使......>> 问题三：影响葡萄酒质量的因素有哪些 1、种植环境 2、葡萄品种 3、年份 4、酿造工艺 5、储存 问题四：影响葡萄酒品质的因素有哪些？ 葡萄酒是人和自然关系的产物，是人在一定的气候、土壤等生态条件下，采用相应的栽培技术，种植一定的葡萄品种，收获其果实，通过相应的工艺进行酿造的结果。因此，原产地的生态条件、葡萄品种以及人所采用的栽培、采收、酿造方式等，决定了葡萄酒的质量和风格。因此，影响葡萄酒质量和风格的因素可分为自然因素和人为因素两大类。? 自然因素 包括气候、地质、土壤等生态条件和与之相适应的品种；? 人为因素 包括与自然因素相适应的栽培管理措施和酿造、贮藏方式等。 葡萄酒的质量主要取决于： 1.产地：不同地区的葡萄酒的风格完全不同，葡萄酒的品质主要取决于酿酒葡萄，酿制葡萄酒的原料--葡萄对葡萄酒品质的重要性。 而葡萄的品质又主要取决于葡萄产地的气候和土壤等自然资源条件。不同的区域适合栽种不同种类和档次的葡萄，而不同种类的葡萄分别适用于不同品种的葡萄酒的酿造，即使同一区域同一品种的葡萄在不同年份也有品质的区分。西班牙的世界名酒“雪利酒（Sherry）”因产于西班牙西端的雪利市得名，而酿制雪利酒的葡萄则必须是产于这一带的葡萄，其它地区的葡萄是不可以的。类似的还有法国的香槟、干邑、西班牙的cava等等。 2.树龄：葡萄树体生命周期大至要经历：胚胎期、幼树期、生长结果期、衰老死亡期，不同生长阶段生长特点不同，必然，对葡萄果实的产量和质量产生影响。随着树龄增长，一方面根系生长进入平稳期，另外根系在土壤深层分布比例加大，而使树体抗外界环境（降雨、气温等）变化能力增强，葡萄树体生长平稳；同时根系在土壤中分布更为广泛，吸收营养的能力也就增强，这些都有利于果实质量的提高。 3.年份：在酒的标签上标明它的身份至少有两个原因，一是证明这个酒的酒龄，以便允许葡萄酒爱好者按照他的口味和状况选择一个年青的酒或是陈年的酒；二是说明葡萄收获的年份，一般来说葡萄园中的葡萄，一年和一年的收获质量是有很大不同的，所产葡萄酒的质量水平也有很大的差异，在酒瓶上标明年份，可给消费者在去掉瓶塞前就能获得酒的质量信息。 4.采摘：手工采摘>机器采收？手工采摘可以尽可能的减少对葡萄的破坏,同时也可以挑选最好的葡萄采摘,机器采摘效率高,但是对葡萄的破坏大,容易带进枝叶,和未成熟的葡萄.成熟>未成熟？葡萄只有完全成熟时才能酿出最好的葡萄酒,用青涩的葡萄根本不可能酿出优质的葡萄酒.夜间>白天？夜间采收,葡萄中的香气浓度能达到最高,但是成本很高! 5.产量:葡萄的产量越高酿造的葡萄酒越多,但是葡萄酒的品质就没有办法保证,事实上很多酒庄是通过降低葡萄的产量来提高葡萄酒的质量的，主要的手段有减少每亩种植葡萄树的数量,减少果穗,剪掉成熟度不好的果穗等等,保证用于酿酒的葡萄品质。 6.工艺:包括是否用木桶发酵和储藏,所用木桶的类型(美国.法国)新旧,陈酿时间(几个月还是几年),是否过滤(过滤能得到澄清透亮的葡萄酒,但是也能带走大部分香气)。 问题五：决定葡萄酒品质有哪些因素？ 葡萄酒的质量只和两点有关系 葡萄的品质和酿造的工艺 只于需要什么条件 主要的就前面两点 只需更多的东西 就不写了唬 设计的方面太多 单选择高品质葡萄就有20多条要注意的 酿造方法上更多 问题六：葡萄酒品质好坏由什么决定 水和糖是葡萄的最主要成分，这是葡萄能在酵母作用下发酵成葡萄酒的物质基础。酒精是葡萄果实中的糖发酵后的产物。在目前的发酵工艺下，约17克左右的糖，会使每1升的葡萄汁发酵后升高1%的酒精含量。因此，葡萄果实中糖的成份多少，是制约发酵后葡萄酒的酒精度的要素。葡萄中酸的含量，对葡萄酒的影响也很大。在葡萄酒中，酸除了平衡口感外，还具有抗氧化，保持葡萄酒鲜美的作用。在味觉感受方面，适度的酸会使葡萄酒甜而不腻，并在口感上平衡酒精，甜度，葡萄的水果风味，从而增加味觉的舒适性。单宁和色素对红葡萄酒的特色和风味作用也是显著的。单宁是很好的抗氧化物质。同时，它的涩味和收敛感又造就了葡萄酒丰富的厚重品质。适度而优秀的单宁给人的感受是美妙的。葡萄酒的颜色来源于葡萄中的色素。葡萄的色素则决定着红葡萄酒的颜色气质。芳香物质是造就葡萄酒风味的物质之一，芳香物质越多，葡萄酒的风味就浓厚。尽管单宁、色素和芳香物质在整个葡萄的物质构成中所占比例非常的小。但它们对葡萄酒的特色和风味有着非常显著的贡献。单宁、芳香物质和色素更多地存在于葡萄皮中，因此，有时人们会认为葡萄皮的厚薄会影响葡萄酒的颜色和风味。而真实的情况是葡萄皮中含有这三种风味物的缘故。其实，影响葡萄酒品质的因素除酿造技术外，葡萄果中的五大要素物质的含量及构成比例起着非常重要的作用。可以说葡萄果中的糖、酸、单宁、芳香物质和色素是判断酿酒葡萄品质的指标性物质。 问题七：葡萄酒的品质取决于哪些因素？ 最主要，取决于其成本。 问题八：气候对葡萄酒有什么影响 同一地区，同一品牌的葡萄酒在不同年份的口味和品质会有所不同，这到底是为什么呢？为什么同样的年份下，不同地区的葡萄酒口味和品质也不尽相同？答案只有一个，就是因为不同年份，不同的地域有着不同的气候特征。 葡萄既然是农作物，当然和大自然分不开关系，气候的改变对葡萄酒的酒体有很大的影响，而影响葡萄生长的气候因素很多： 1、气温深深地影响葡萄的生长，例如葡萄要经过低于零度的冬眠时期，春天才会发芽，若那年冬天的温度未低于零度，则葡萄无法发好芽。另外，温度更影响到葡萄的成熟度和酸度，温度够高能让葡萄成长时甜味增多。 那是不是温度愈高愈好？当然不是。在过去的50年里，全球变暖的趋势使得葡萄酒业不断兴盛。自从1950年以来，全球温度平均上升了2摄氏度，葡萄酒质量也不断提高。酿造技术虽然对提高葡萄酒质量起到十分重要的作用，但气候变暖也不可忽视。但温度太高，反而会造成葡萄停止生长，并将未成熟的葡萄烤干而无法再酿酒，葡萄的质量不一定能得以保证，所以葡萄酒的质量也不能得以保证。 2、阳光或者日照，这个因素影响葡萄皮的颜色、单宁(Tannins，缺乏单宁的红葡萄酒在结构上会失衡，没有厚实的感觉)和厚度。红葡萄酒的颜色和单宁全来自外皮，如果阳光不够充足，则外皮无法产生大量的红色素，那么酿出来的红酒色泽便不够漂亮。以1996年来说，当年波尔多产区阳光充足，但气温却极低，于是便酿出结构坚实，富有波尔多古典风味的醇酒。 3、雨量雨水，主要看作用于葡萄生长哪个的具体时期，若是发芽后，为了使叶子成长便需要大量的水分。待开花时又不能下太多雨，否则花掉光了便不会结果实。另有一说法是采收季时，雨水不能太多，不然葡萄酒味道会变淡。 4、湿度常指雨量和空气中水分含量而言，如果太潮湿葡萄树容易产生疾病，尤其是霉菌。 5、霜害也是葡萄农相当不愿碰到的，当霜结得多时，葡萄的产量除了减少之外，还会延后葡萄的成熟，而且常会造成当年的葡萄成熟度不佳，而无法酿出精彩的酒。 6、冰雹这也是个可怕的自然灾害，使葡萄收成减量，酿造的葡萄酒还常常带有梗味，影响品质。 因此，年份的神秘面纱背后，葡萄产地的气候起着决定性的因素，只有适宜的气候才能出现所谓的“好年份”。 问题九：影响葡萄酒口感的因素是什么啊？ 酿造葡萄品种 酿造工艺 贮存方式 橡木场陈化年份 红酒装瓶后 主要的影响是： 温度 湿度 有无光照 有无剧烈晃动等其他细微问题

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长城系列呗，看你要什么档次的了

问题一：哪些因素影响葡萄酒品质啊？ 能够影响葡萄酒品质的因素无非几种：葡萄品种、产区气候、土壤、光照等等，这些直接影响葡萄的品质，间接的影响着葡萄酒的品质 首先葡萄品种：根据国内外酿造葡萄酒的实践经验，适宜酿造高档红葡萄酒的品种有赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅露辄等，这些品种具有青草香气，酿成的葡萄酒具有优雅浓郁的野果香。适宜酿造白葡萄酒的品种有霞多丽、雷司令、贵人香、赛美蓉、白诗南。这些品种酿造的白葡萄酒果香浓郁雅致。另外，好的酿酒葡萄品种，必须种植在适宜的土壤和气候条件下，才能表现出优良的特性，才能酿造出高档的葡萄酒。气候条件包括水份、湿度、风速等，每年的气候条件不同因此每年生产的葡萄酒质量也不同。葡萄在生长初期时水份要求最高，开花时降低，果实生长期对水份的要求又增高，果实成熟期对水份的要求最低。果实成熟期多雨，造成糖含量低，酸份高，还易招致病害。旱涝均对葡萄生长发育及浆果成熟不利。微风对葡萄时有利的，大风对葡萄不利。在高燥地方栽培的葡萄，品质好，病虫也少，世界各国产名酒的葡萄都栽培在丘陵或山坡地，斜坡上通风透光好，果实着色好，含糖量高，香味也浓。 在我国满足这些条件的酿酒葡萄种植地少之又少，但是新疆的天山北麓却有幸成为是其中之一。先天的生态环境，种植出的优质赤霞珠、霞多丽等葡萄品种，有效的保障了酿酒的葡萄质量，再加上科学的种植、著名酿酒师的酿造技术，这里酿造的尼雅干红葡萄酒可谓是葡萄酒的新品，让这种天然环保、大自然的气息融合在酿造的优质葡萄酒中，口感和单宁香都是特别的。 求采纳 问题二：影响葡萄酒特色及品质的主要因素有什么？ 影响葡萄酒特色及品质的因素可以很多，但最重要的不外乎三大因素：葡萄、葡萄园和酿造技术。 一. 葡萄-品种与质量 You can make bad wine from good grapes,But nobody can make good wine from bad grapes.-Hugo Johnson 世界葡萄酒大师Hugo Johnson的话道出了决定葡萄酒质量的真谛，即用好的葡萄也许酿不出好酒，但没人能用劣质葡萄酿出好酒。巧妇难为无米之炊，再优秀的酿酒师，如果没有优质的葡萄，也很难酿出好酒。 不同葡萄品种在色泽、大小、形态及所含成分上都有着很多不同，葡萄的颜色、皮的厚度及酸、糖、多酚类等物质的含量都直接影响着酒的色、香、味。酿酒葡萄与日常食用葡萄有很大不同，虽味道非常浓厚，但多是肉少核多，皮厚汁少，颗粒小，缺乏鲜食价值。但正是这些不起眼的葡萄在发酵酿制之后，变成了我们餐桌上的美酒。不同葡萄品种酿制出的葡萄酒是不同的，但是，除了品种间的差异，葡萄自身的质量是酿制高品质葡萄酒的关键。健康、未被污染及未受病菌侵蚀的葡萄酿出的酒产生异味的机会远比低质、受到污染或病菌侵蚀的葡萄要少。 葡萄的质量与产量也息息相关。一般来说，葡萄的亩产量越高，葡萄所含的有效成份就越低，葡萄的质量也越低，酿制出的酒也就自然淡而无味，很平庸。但也不是说产量越低越好，每一品种都有其自身最佳的产量与质量比，而且要结合树龄，树之间的密度，树的修剪及生长方式、地点等多种因素一起斟酌考虑。一般葡萄在7至40年树龄时产量最高，过后就逐渐降低。老树虽然产量低，但如维护管理的好，也可结出高质量的葡萄。澳大利亚极负盛名的Hill of Grace葡萄酒就是由平均一百多年树龄的“西拉”(Shiraz)品种所结的葡萄酿制。 二. 葡萄园-葡萄生长的环境与气候 If you don"t have great grapes, you can"t make great wines. It all happens in the vineyards!－Emile Peynard 正如法国著名葡萄酒教授艾米尔u30fb贝纳尔 (Emile Peynard) 所言，葡萄酒的特点和风格起源于葡萄园。同一品种在不同的产地可表现出完全不同的风格，葡萄的生长环境影响着葡萄的品质及特性，正如一对双胞胎，生长在不同家庭，不同文化背景下会形成完全不同的个性及气质一样，同一葡萄品种在不同生长环境下也会有着明显的差异从而影响成品酒的风格和口味。 葡萄生长的环境包括所在地区和气候、土壤成分、土壤结构及排水性、地理环境(即朝向、坡度、风势、有无阻挡物存在等)所有这些因素便构成了法国人在论及葡萄酒质量时必然要提到的Terroir一词。所以，确切地说，Terroir是一个如上所提的综合概念，目前其他语言尚无相应的词汇来表达它的完整含义。 虽然自然因素起了重要作用，但人们借助科学技术，也可以对地理环境做出合理的调整及改变，比如建人造防风林，引进灌溉系统解决干旱缺水问题等，土质及土壤成分也需要人们的维护与管理，而葡萄的修枝、篱架和枝叶密度调整等栽种手法更直接的影响到葡萄的品质和成熟进程。所以葡萄生长不仅取决于天然环境，也有后天人们努力的因素在里面。 总的讲，酿酒葡萄适应环境的能力很强，是比较容易生长的植物。全球大部分葡萄园都集中在北纬约30-50度或南纬约20-40度之间的温热地带，年平均气温为10-20度左右，过热和过冷的地方都不合适葡萄的生长。葡萄的根有着很强的纵深生长能力，贫瘠的土壤环境使......>> 问题三：影响葡萄酒质量的因素有哪些 1、种植环境 2、葡萄品种 3、年份 4、酿造工艺 5、储存 问题四：影响葡萄酒品质的因素有哪些？ 葡萄酒是人和自然关系的产物，是人在一定的气候、土壤等生态条件下，采用相应的栽培技术，种植一定的葡萄品种，收获其果实，通过相应的工艺进行酿造的结果。因此，原产地的生态条件、葡萄品种以及人所采用的栽培、采收、酿造方式等，决定了葡萄酒的质量和风格。因此，影响葡萄酒质量和风格的因素可分为自然因素和人为因素两大类。? 自然因素 包括气候、地质、土壤等生态条件和与之相适应的品种；? 人为因素 包括与自然因素相适应的栽培管理措施和酿造、贮藏方式等。 葡萄酒的质量主要取决于： 1.产地：不同地区的葡萄酒的风格完全不同，葡萄酒的品质主要取决于酿酒葡萄，酿制葡萄酒的原料--葡萄对葡萄酒品质的重要性。 而葡萄的品质又主要取决于葡萄产地的气候和土壤等自然资源条件。不同的区域适合栽种不同种类和档次的葡萄，而不同种类的葡萄分别适用于不同品种的葡萄酒的酿造，即使同一区域同一品种的葡萄在不同年份也有品质的区分。西班牙的世界名酒“雪利酒（Sherry）”因产于西班牙西端的雪利市得名，而酿制雪利酒的葡萄则必须是产于这一带的葡萄，其它地区的葡萄是不可以的。类似的还有法国的香槟、干邑、西班牙的cava等等。 2.树龄：葡萄树体生命周期大至要经历：胚胎期、幼树期、生长结果期、衰老死亡期，不同生长阶段生长特点不同，必然，对葡萄果实的产量和质量产生影响。随着树龄增长，一方面根系生长进入平稳期，另外根系在土壤深层分布比例加大，而使树体抗外界环境（降雨、气温等）变化能力增强，葡萄树体生长平稳；同时根系在土壤中分布更为广泛，吸收营养的能力也就增强，这些都有利于果实质量的提高。 3.年份：在酒的标签上标明它的身份至少有两个原因，一是证明这个酒的酒龄，以便允许葡萄酒爱好者按照他的口味和状况选择一个年青的酒或是陈年的酒；二是说明葡萄收获的年份，一般来说葡萄园中的葡萄，一年和一年的收获质量是有很大不同的，所产葡萄酒的质量水平也有很大的差异，在酒瓶上标明年份，可给消费者在去掉瓶塞前就能获得酒的质量信息。 4.采摘：手工采摘>机器采收？手工采摘可以尽可能的减少对葡萄的破坏,同时也可以挑选最好的葡萄采摘,机器采摘效率高,但是对葡萄的破坏大,容易带进枝叶,和未成熟的葡萄.成熟>未成熟？葡萄只有完全成熟时才能酿出最好的葡萄酒,用青涩的葡萄根本不可能酿出优质的葡萄酒.夜间>白天？夜间采收,葡萄中的香气浓度能达到最高,但是成本很高! 5.产量:葡萄的产量越高酿造的葡萄酒越多,但是葡萄酒的品质就没有办法保证,事实上很多酒庄是通过降低葡萄的产量来提高葡萄酒的质量的，主要的手段有减少每亩种植葡萄树的数量,减少果穗,剪掉成熟度不好的果穗等等,保证用于酿酒的葡萄品质。 6.工艺:包括是否用木桶发酵和储藏,所用木桶的类型(美国.法国)新旧,陈酿时间(几个月还是几年),是否过滤(过滤能得到澄清透亮的葡萄酒,但是也能带走大部分香气)。 问题五：决定葡萄酒品质有哪些因素？ 葡萄酒的质量只和两点有关系 葡萄的品质和酿造的工艺 只于需要什么条件 主要的就前面两点 只需更多的东西 就不写了唬 设计的方面太多 单选择高品质葡萄就有20多条要注意的 酿造方法上更多 问题六：葡萄酒品质好坏由什么决定 水和糖是葡萄的最主要成分，这是葡萄能在酵母作用下发酵成葡萄酒的物质基础。酒精是葡萄果实中的糖发酵后的产物。在目前的发酵工艺下，约17克左右的糖，会使每1升的葡萄汁发酵后升高1%的酒精含量。因此，葡萄果实中糖的成份多少，是制约发酵后葡萄酒的酒精度的要素。葡萄中酸的含量，对葡萄酒的影响也很大。在葡萄酒中，酸除了平衡口感外，还具有抗氧化，保持葡萄酒鲜美的作用。在味觉感受方面，适度的酸会使葡萄酒甜而不腻，并在口感上平衡酒精，甜度，葡萄的水果风味，从而增加味觉的舒适性。单宁和色素对红葡萄酒的特色和风味作用也是显著的。单宁是很好的抗氧化物质。同时，它的涩味和收敛感又造就了葡萄酒丰富的厚重品质。适度而优秀的单宁给人的感受是美妙的。葡萄酒的颜色来源于葡萄中的色素。葡萄的色素则决定着红葡萄酒的颜色气质。芳香物质是造就葡萄酒风味的物质之一，芳香物质越多，葡萄酒的风味就浓厚。尽管单宁、色素和芳香物质在整个葡萄的物质构成中所占比例非常的小。但它们对葡萄酒的特色和风味有着非常显著的贡献。单宁、芳香物质和色素更多地存在于葡萄皮中，因此，有时人们会认为葡萄皮的厚薄会影响葡萄酒的颜色和风味。而真实的情况是葡萄皮中含有这三种风味物的缘故。其实，影响葡萄酒品质的因素除酿造技术外，葡萄果中的五大要素物质的含量及构成比例起着非常重要的作用。可以说葡萄果中的糖、酸、单宁、芳香物质和色素是判断酿酒葡萄品质的指标性物质。 问题七：葡萄酒的品质取决于哪些因素？ 最主要，取决于其成本。 问题八：气候对葡萄酒有什么影响 同一地区，同一品牌的葡萄酒在不同年份的口味和品质会有所不同，这到底是为什么呢？为什么同样的年份下，不同地区的葡萄酒口味和品质也不尽相同？答案只有一个，就是因为不同年份，不同的地域有着不同的气候特征。 葡萄既然是农作物，当然和大自然分不开关系，气候的改变对葡萄酒的酒体有很大的影响，而影响葡萄生长的气候因素很多： 1、气温深深地影响葡萄的生长，例如葡萄要经过低于零度的冬眠时期，春天才会发芽，若那年冬天的温度未低于零度，则葡萄无法发好芽。另外，温度更影响到葡萄的成熟度和酸度，温度够高能让葡萄成长时甜味增多。 那是不是温度愈高愈好？当然不是。在过去的50年里，全球变暖的趋势使得葡萄酒业不断兴盛。自从1950年以来，全球温度平均上升了2摄氏度，葡萄酒质量也不断提高。酿造技术虽然对提高葡萄酒质量起到十分重要的作用，但气候变暖也不可忽视。但温度太高，反而会造成葡萄停止生长，并将未成熟的葡萄烤干而无法再酿酒，葡萄的质量不一定能得以保证，所以葡萄酒的质量也不能得以保证。 2、阳光或者日照，这个因素影响葡萄皮的颜色、单宁(Tannins，缺乏单宁的红葡萄酒在结构上会失衡，没有厚实的感觉)和厚度。红葡萄酒的颜色和单宁全来自外皮，如果阳光不够充足，则外皮无法产生大量的红色素，那么酿出来的红酒色泽便不够漂亮。以1996年来说，当年波尔多产区阳光充足，但气温却极低，于是便酿出结构坚实，富有波尔多古典风味的醇酒。 3、雨量雨水，主要看作用于葡萄生长哪个的具体时期，若是发芽后，为了使叶子成长便需要大量的水分。待开花时又不能下太多雨，否则花掉光了便不会结果实。另有一说法是采收季时，雨水不能太多，不然葡萄酒味道会变淡。 4、湿度常指雨量和空气中水分含量而言，如果太潮湿葡萄树容易产生疾病，尤其是霉菌。 5、霜害也是葡萄农相当不愿碰到的，当霜结得多时，葡萄的产量除了减少之外，还会延后葡萄的成熟，而且常会造成当年的葡萄成熟度不佳，而无法酿出精彩的酒。 6、冰雹这也是个可怕的自然灾害，使葡萄收成减量，酿造的葡萄酒还常常带有梗味，影响品质。 因此，年份的神秘面纱背后，葡萄产地的气候起着决定性的因素，只有适宜的气候才能出现所谓的“好年份”。 问题九：影响葡萄酒口感的因素是什么啊？ 酿造葡萄品种 酿造工艺 贮存方式 橡木场陈化年份 红酒装瓶后 主要的影响是： 温度 湿度 有无光照 有无剧烈晃动等其他细微问题

布尔加里尼没喝过

选择葡萄酒最主要的是看它的产地是哪里，原材料是否被污染等，新疆天山是世界上三大葡萄酒生产种植基地，原料都是在绵延的庄园里自然生长，旗下酿制的尼雅赤霞珠干红葡萄酒继承了口感醇厚的优点。当地的尼雅体验馆里面就有卖的，可以去看看。

我也喜欢喝葡萄酒，特别是尼雅葡萄酒，味道很柔和，很适合冬天喝。

你给的条件很广泛，我不知道你喜欢的口感。简单推荐几个。旧世界，你的价位可以买到波尔多列级庄园的2级~5级的酒。而且这些酒也比较有名，好送人推荐几个，大龙舟 Chateau Beychevelle ，都夏美隆Chateau Duhart-Milon 拉菲嘉利Chateau Latour Carnet。波尔多比较差的年份2007 1998 2002.其他的年份都不错。大龙舟在1000以下和都夏美隆都在1400左右。拉图嘉利在600左右。主要看年份。我说的都是正牌，正牌波尔多的很容易辨别。写着1855 cru class 或者这类，看好写着1855 cru的就是列级庄园的。红酒就61家。

建议楼主选尼雅赤霞珠干红葡萄酒，中信国安出产的尼雅酒，继承了古尼雅酒的高雅、尊贵，像古尼雅人利用砂陶器皿陈酿一样，中安的尼雅酒也通过沙地埋藏的办法，让葡萄酒的味道与口感更加醇厚，香气更凝重充分。具体的产品信息可以到官网上看看，现在北京等地也建立了尼雅红酒体验馆，楼主可以看看~

葡萄酒品质受几大因素影响：1.品种不同，酒质也会相应的不同2.葡萄的产量和质量与葡萄酒的质量3.原产地环境、气候等自然因素决定葡萄品种的品质，进而影响葡萄酒的质量基本上就是这三大方面吧，分别来看： 首先，葡萄品种。世界上现有的葡萄品种有七、八千个，但大面积栽培的酿酒葡萄品种只有30多种。根据国内外酿造葡萄酒的实践经验，适宜酿造高档红葡萄酒的品种有赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅露辄等，这些品种具有青草香气，酿成的葡萄酒具有优雅浓郁的野果香。适宜酿造白葡萄酒的品种有霞多丽、雷司令、贵人香、赛美蓉、白诗南。这些品种酿造的白葡萄酒果香浓郁雅致。另外，好的酿酒葡萄品种，必须种植在适宜的土壤和气候条件下，才能表现出优良的特性，才能酿造出高档的葡萄酒。其次，气候条件。包括水份、湿度、风速等，每年的气候条件不同因此每年生产的葡萄酒质量也不同。葡萄在生长初期时水份要求最高，开花时降低，果实生长期对水份的要求又增高，果实成熟期对水份的要求最低。果实成熟期多雨，造成糖含量低，酸份高，还易招致病害。旱涝均对葡萄生长发育及浆果成熟不利。微风对葡萄时有利的，大风对葡萄不利。在高燥地方栽培的葡萄，品质好，病虫也少，世界各国产名酒的葡萄都栽培在丘陵或山坡地，斜坡上通风透光好，果实着色好，含糖量高，香味也浓。 在我国的新疆天山北麓，天然的生态环境，能够种植出的优质赤霞珠、霞多丽等葡萄品种，有效的保障了酿酒的葡萄质量，再加上科学的种植、著名酿酒师的酿造技术，这里酿造的尼雅干红葡萄酒可谓是葡萄酒的新品，让这种天然环保、大自然的气息融合在酿造的优质葡萄酒中，口感和单宁香都是特别的。

;尼雅葡萄酒价格　　尼雅白葡萄酒;￥55　　尼雅高级干白葡萄酒￥74　　尼雅雷司令干白葡萄酒;￥84　　尼雅金霞多丽甜白葡萄酒;￥445　　尼雅霞多丽干白葡萄酒;珍藏级;￥530　　尼雅传奇;精选级;赤霞珠干红葡萄酒￥142　　尼雅传奇;优酿级;雷司令干白葡萄酒￥142　　尼雅传奇;臻藏级;赤霞珠干红葡萄酒￥540　　尼雅传奇;臻酿级;赤霞珠干红葡萄酒￥350　　尼雅传奇;臻选级;赤霞珠干红葡萄酒;￥226　　详情可以前往乐买酒商城看看　　lemaijiu/

不了解，葡萄酒的话，建议楼主选尼雅赤霞珠干红葡萄酒，中信国安出产的尼雅酒，继承了古尼雅酒的高雅、尊贵，像古尼雅人利用砂陶器皿陈酿一样，中安的尼雅酒也通过沙地埋藏的办法，让葡萄酒的味道与口感更加醇厚，香气更凝重充分。具体的产品信息可以到官网上看看，现在北京等地也建立了尼雅红葡萄酒体验馆，楼主可以看看~

原产地： 法国波尔多圣达美隆山法定产区 产品型号： 高级干红葡萄酒 产品品牌名称： 玫瑰庄园 内包装规格： 750ML 供货能力： 6至300瓶 产品说明: 品名：玫瑰庄园高级干红葡萄酒酒精度：13%原料： 80% 梅露20% 嘉本纳弗郎原汁含量： 100%葡萄汁原产国及产地： 法国波尔多圣达美隆山法定产区规格：750ml*6国际条形码：3339000200576玫瑰庄园座落在通往圣达美隆、宝物隆、尼雅、圣达美隆山四大葡萄酒产区的十字路口，系圣达美隆山产区十大顶级庄园之一，距宝物隆产区最佳园仅数十米。至今，弗朗索瓦家族的第五代子孙仍在此安居。土壤表层为砾石，土质坚硬，土壤层较厚，园内种植着优质梅露与嘉本纳弗郎葡萄，平均树龄为30年。玫瑰庄园的品质与其名字同样优美，每一支佳酿皆以梅露为主要基调，同时具有嘉本纳弗郎的美味余韵，酒体温和雅致，果香丰盈充沛，结构均衡完美，是一款难得的波尔多佳酿，深为饮家青睐。2006年，玫瑰庄园佳酿被指定为挪威皇室用酒。雅努艾克斯解释说，在挪威，任何皇室指定的用品，皆禁止在一切传媒做宣传或广告，很多挪威的达官贵族都知道皇室开始饮用弗朗索瓦家族世袭的玫瑰庄园佳酿，但是，过多询问皇室成员的饮用偏好显然是不合适的，这只会被人当做另有他图。然而，即便如此，我们仍然愿意想象这些名庄佳酿在皇室推杯换盏间流露出的万种风情，尤其是玛丽特王妃，哈康王子送给她的玻璃鞋看起来很合穿，却不知她与王子殿下闲庭信步时，会不会随手斟起一杯02年份的玫瑰庄园？玫瑰庄园的得名，是缘自葡园中随处可见的玫瑰花。在葡园里种植玫瑰，不单是因为雅努艾克斯热情浪漫个性，还有一个重要的原因，就是玫瑰花的生长情况，可以直接反映出葡萄树的健康状况，担当着葡园预警器的重要角色。酿酒师弗朗索瓦·雅努艾克斯FRANCOIS JANOUEIX，1967年10月5日出生于法国波尔多，毕业于波尔多葡萄酒学院，波尔多优秀酿酒师，其红酒作品在历年巴黎农业厅葡萄酒大赛中获得100多枚奖牌，被著名的葡萄酒品评期刊《Guide Hachette des Vins de France》多次报道。弗朗索瓦·雅努艾克斯是“波尔多的热血青年”。作为一名优秀的波尔多酿酒师，雅努艾克斯还是弗朗索瓦家族的继承人，这无疑给他创造了足够的便利条件，去悉心完成他的每一件伟大作品。将葡园Terroir（微型环境）‘典型"性付诸于葡萄酒酿造，拒绝生产任何工业化技术葡萄酒，是雅努艾克斯作为传统酿酒师的一贯准则。酿酒师推荐理由：法国手工葡萄酒，法国优质酒庄年份酒，法国独立酒庄联合会成员。酿酒师雅努艾克斯综合打分 玫瑰庄园 88/100酿酒师吉肯综合打分 玫瑰庄园 85/100酿酒师萨巴特综合打分 玫瑰庄园 87/100需要特别说明的是，并不是所有的顶级葡萄酒佳酿，都适合使用100%的全新法国橡木桶。由于全新橡木桶本身富含强烈的单宁，很多手工葡萄酒酿酒师，使用特定比率的陈年橡木桶以更好的调配葡萄佳酿，使之达到最佳口感。然而，使用多少比率的新陈橡木桶以及何时换桶或者重组，才能使葡萄酒最充分的吸纳橡木桶的精华？这既是考验酿酒师个人修为的真章，亦是酿酒师最痴迷的课题之一。更值得一提的是，玫瑰庄园葡园的旁边，就是弗朗索瓦家族自有的橡木桶制造厂。在这里，每个橡木桶都被技艺精湛的师傅历时两年悉心制作打磨，然后直接运往酒庄使用。一般来说，新橡木桶在葡萄酒酿制中所占比重，与葡萄酒（尤指干红葡萄酒）的价格成正比。玫瑰庄园佳酿皆采用本家族橡木桶厂的全新法国橡木桶，雅努艾克斯对玫瑰庄园的钟爱可见一斑！

不了解，不过尼雅西域烈焰葡萄酒挺不错的，个人比较爱喝尼雅西域烈焰葡萄酒，西域烈焰葡萄酒由国外顶级酿酒大师经过多重技术配方精心酿制而成，香气纯净淡雅，口感醇厚甘冽，余韵爽口纯净，喝起来很不错。

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网上有详细教程的。

影响葡萄酒特色及品质的因素可以很多，但最重要的不外乎三大因素：葡萄、葡萄园和酿造技术。作为酿酒的葡萄，葡萄的产地很重要。首先要选好的葡萄品种为种植酿酒葡萄打好基础，世界上现有的葡萄品种有七、八千个，但大面积栽培的酿酒葡萄品种只有30多种。根据国内外酿造葡萄酒的实践经验，适宜酿造高档红葡萄酒的品种有赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅露辄等，这些品种具有青草香气，酿成的葡萄酒具有优雅浓郁的野果香。适宜酿造白葡萄酒的品种有霞多丽、雷司令、贵人香、赛美蓉、白诗南。这些品种酿造的白葡萄酒果香浓郁雅致。

具体的价格不太清楚，但并不是所有的红葡萄酒价格都很贵，听朋友说过一款尼雅赤霞珠干红葡萄酒，它采用新疆天山池北坡葡萄园的原料酿制而成，纯天然、无污染，并且口感丰满，酒体醇厚，回味悠长。是款非常不错的红葡萄酒，详细的信息可以到尼雅官网上去看看。

没听过这个牌子的，国产的红葡萄酒中个人觉得尼雅赤霞珠干红还算是比较高档的，由澳大利亚酿造师主持酿造，酒体呈漂亮的宝石红色。具有新鲜黑加仑的怡人水果香气，酒体饱满，结构感较强，口感协调，回味悠长。

应该不会超过150

这种说法是错误的。葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之间，因为酒精度一旦超过了16.2度，酵母就停止活动了。虽然葡萄酒的发酵是很复杂的化学反应的过程，但是其中最主要的化学变化是糖在酵母菌的作用下转化为酒精和二氧化碳，即发酵可简单表示为：葡萄中的糖份＋酵母菌→酒精＋二氧化碳＋热量。并不能说葡萄酒放的越久，度数就越高。一般葡萄酒都需尽快饮用，也不是放得越久，酒就越好。因此葡萄的含糖量高，转化出的酒精度就相应的高，而葡萄本身含糖量低，则转化出的酒精度就低。

太难了温度太低20以上勉强发酵但时间要延长。你给器皿穿上厚衣服，发酵产生的二氧化碳能帮你稍微提高点温度。但要保温好

本人对葡萄酒还是有些了解的，不过本人很少喝长城，个人喝的比较多的是尼雅赤霞珠干红葡萄酒，它采用新疆天山池北坡葡萄园的原料酿制而成，纯天然、无污染，并且口感丰满，酒体醇厚，回味悠长。是款非常不错的红葡萄酒。

还木有祁连传奇好喝

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红酒一般指的是葡萄酒，因为葡萄酒刚进入中国市场时，大部分都是红葡萄酒，因此大众开始用红酒来称呼它。葡萄酒其实还有白葡萄酒和桃红葡萄酒。红葡萄酒，红葡萄酒的颜色来自于葡萄皮和葡萄汁的浸渍，可分为紫色、宝石红、石榴红等。桃红葡萄酒，桃红葡萄酒的颜色类似粉红色或三文鱼色，口感清新爽朗，适合与多种菜肴相搭配。近年来桃红葡萄酒在国际市场上颇为流行，如尼雅红粉佳人桃红葡萄酒。白葡萄酒，用白葡萄或红葡萄直接压榨后去皮发酵而成，酒色分为柠檬黄、金黄色、琥珀色等。

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吃葡萄可以不吐葡萄皮，没听说过不能喝葡萄酒的

1、新杯到手，先用细纱布稍微摩擦，再用湿布擦洗去表面的灰尘和里面的陶屑，然后抓一把茶叶扔进一个干净的锅里，将紫砂杯放入，盛上清水。水应没过杯面，用小火煮沸，沸后即熄火，茶水稍凉后再加火煮沸，如此两三次后，既可除去新杯土味，又让它得到初次滋养，然后将它晾干。2、冲泡时，要先“润杯”，即用沸水烫杯身，再往杯里冲水，品茗的过程中可以不断用手掌抚摩杯身，手掌汗液的滋润可以让杯体愈发光润。3、用开水沏茶后，可用柔软的湿布擦拭杯体，由于此时杯体表面温度较高，水印很快会干掉，此过程重复多次，有利于紫砂泥质的润泽光滑。