红酒怎么酿的？

红葡萄酒是以红色为主的葡萄酒，是选择皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄，采用皮汁混合发酵，然后进行分陈酿而成，色泽成自然宝石红色、紫红色、石榴红等。下面我们具体了解下。 　　： 1、将葡萄洗净放入淡盐水中浸泡两小时***去掉烂掉的，脱落的葡萄***,这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质，伤了皮的葡萄不要用来酿制葡萄酒，就是怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的质量; 2、再用清水冲洗一遍，再把水沥干; 3、将晾干后的葡萄捏碎放入容器中;发酵过程大约一周左右***18-25摄氏度***,随当地温度而定，高温地区可能2-3天就能搞定，以葡萄皮全浮上来不再产生气泡发酵结束为准; 4、搅拌加糖，捏碎后的24小时后加入第一次糖***葡萄的重量的5%-7%,第4天放第二次5%-7%的糖***,从第一次加糖到第七天发酵结束，每天上午和下午各搅拌一次，将浮起来的葡萄皮再搅入汁液中，以使发酵充分; 5、当瓶中基本不再产生明显的气泡时，即可准备过滤，一般8天左右就可以了;将纱布扎成袋子状，然后把葡萄酒液徐徐倒入，再将剩下的葡萄皮、籽包在纱布中，将残汁挤入葡萄酒液中; 6、此时的酒液有点浑浊，密封静置***大约一周时间***; 7、一周后加入鸡蛋清然后搅拌***10斤酒液一个鸡蛋清，将鸡蛋清使劲搅，15分钟左右，搅成泡沫状***,可使酒液更清澈，静置一段时间，葡萄酒变清澈即可饮用。 　　红葡酒的食疗作用 红葡萄酒有滋补、助消化、防治水肿、利尿、杀菌的作用; 有利于心血管病的防治、保护心脏、防止中风的作用，有很好的美容养颜的功效，是预防癌症的佳品，经常饮用还可以预防老年痴呆。 红葡萄酒对心脏病有显著的预防效果，其功效甚至不亚于医生所开的药物。 一杯美味的红葡萄酒和人参一样，具有补正元之气、壮生命之本，固脱、益损、止渴和安神等作用。 喝红葡萄酒对面板有益的理由是：红葡萄酒中的萃取物，可控制面板的老化。在植物界中常出现的强力抗损坏物质，在红葡萄酒中就含有。并且存在10种以上的成分，特别是所含有生成红色素的成分，能防止损坏活性氧气，功效非常明显。 喝红葡萄酒最好在用餐的同时适量饮用，可以阻止胃对乙醇的吸收，使血液中乙醇浓度减少50%，最好是每天适量饮用，这样更加有利于健康。

红葡萄酒的制作过程有五个基本组成部分：采摘，压碎和压榨，发酵，澄清，陈酿和装瓶。红葡萄酒制造通常遵循这五个步骤，但在红葡萄酒酿造过程中添加变化和偏差以使红葡萄酒更加独特。

自己制作的葡萄酒没有橡木桶不能经过充分的发酵 出来的味道就不一样 家庭自制葡萄酒的方法很简单1.买新鲜的葡萄 用剪刀把欧涛剪下来 要保证果皮完整无损伤2.将葡萄清洗干净可以再水里加少许面粉清洗葡萄3.葡萄要充分晾干 表皮无水分 挑出破皮的葡萄 因为这样的葡萄在清洗过程中果肉沾水 会使酿出来的酒有水分 容易变质4将葡萄放入玻璃容器里 铺上一层撒一层白糖 铺一层再撒一层糖 糖的分量根据个人口味添加 如果要做白葡萄酒就把葡萄皮去除5.密封好瓶口 夏天一般3-5天就可以6 拿漏勺去除汁液中的果皮和葡萄籽就可以了

葡萄酒的制作工艺相对来说还是比较简单的，就是有一些采摘成熟的葡萄，然后加冰糖进行发酵，但是里面有一些细节还是要注意到，那个发酵的温度吧，密封性啊，还有一些葡萄清洗过程都是非常非常重要的

1、发酵前葡萄皮浸渍法。这种方法所采用的材料是红葡萄，方法是先轻轻挤破红葡萄，让部分葡萄汁流出后冷却并浸渍一段时间，让葡萄汁沾染了漂亮的颜色后，再以制作白葡萄酒的方法酿制。2、压榨法。这种方法与发酵前葡萄皮浸渍法相似，也是采用红葡萄，两者不同的是这种方法要将葡萄用力压榨出果汁，而且不需要浸渍。在压榨过程中，葡萄皮的色素会渗入葡萄汁中，但由于没有浸渍，因此用这种方式酿制出来的桃红葡萄酒虽然也有着漂亮的色泽，但颜色会较浅。3、欧洲标准桃红葡萄酒的制法。当采用这种方法制作桃红葡萄酒时，要先将红葡萄碾压，使其破裂，然后再将红葡萄连皮发酵1~3天，再将葡萄汁和果肉分离。当这些步骤完成之后，便可以按照酿制红葡萄酒的方式酿制桃红葡萄酒了。以这种方式酿制的桃红葡萄酒，颜色一般较深。4、红葡萄与白葡萄混合法。有的酿酒师在酿造桃红葡萄酒时会将红葡萄和白葡萄混合，以酿制红葡萄酒的方法酿造也有的厂家会通过将红葡萄酒和白葡萄酒按一定比列相互调和的方法来酿制，但这种方法只能用于粉红香槟的制作。

1．筛选－采收后的葡萄有时带有葡萄叶或未成熟葡萄，因此严谨的酒厂会在酿制前加以筛选，必要时也依葡萄成熟度进行分类。 2．破皮－使葡萄汁与葡萄皮接触以便葡萄皮内的单宁、红色素及香味物质溶解出来。但须注意避免释出葡萄梗和籽中的油脂影响酒的品质。 3．榨汁－榨汁过程须注意压力平均且不能太大，以避免葡萄梗和籽的苦味，破坏了葡萄酒的口感。传统是以气囊式压榨机榨汁效果佳。 4．澄清－采沉淀法或离心法去除泥沙异物及葡萄屑，此过程须在低温下进行。 5．发酵－利用橡木桶或具温控的不锈钢酒槽进行酒精发酵，其温度控制相当重要，须维持在10度～32度，才能使葡萄中的糖份及酵母转化为酒精、二氧化碳及热量。当酒精超过15％以上或加入二氧化硫会停止发酵，用这两种方法可控制酒的酒精浓度及甜度。 6．陈年－为了提高酒的稳定度，使酒成熟、口味和谐，高品质的红酒都用橡木桶进行陈年以补充酒的香味，同时提供适量的氧气使酒更圆润和谐，并以换桶方式以去除沉淀物质。 7．装瓶－葡萄酒在橡木桶待到足够的时间后，再将这些酒装入玻璃瓶内，贴上酒标，就可以在市场上销售。

一般要放置6个月。1、发酵是将葡萄皮汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，红葡萄酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在葡萄破碎时已接入汁中，因为葡萄皮上的白霜存在有酵母，所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。发酵的温度最好在15~25℃，不应超出35℃，但用小型容器发酵，散热较容易，一般可以达到不超过32℃。当皮汁装入容器后，一般经过一天即可开始发酵。液面开始是平静，这时已有微弱的二氧化碳气泡产生，表示酵母已开始繁殖，经过2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮结成一层帽盖，口尝果汁，甜味渐减，酒味渐增。发酵时每天应将上浮的葡萄皮用消毒筷子压到汁内两次，这样做一方面防止葡萄皮生霉，变酸，同时可将皮上的色素浸入汁中，且排出CO2，使酵母得到氧气，发酵更旺盛。高潮后，发酵势头开始减弱，此时可以进行加糖，加糖是用葡萄原酒来溶解，而不要用水化糖后再加入，等白糖完全溶解后，继续在容器中进行发酵，最后二氧化碳放出至微弱而接近平静，酒精味很浓、糖分减少至1%以下，汁液开始清晰，即为发酵结束，进行压榨，将皮汁分离。2、榨汁：以榨汁机榨出发酵后的葡萄酒。3、发酵：将榨出的葡萄酒与果皮、种子分开，接着仅使葡萄酒在发酵。本阶段是决定葡萄酒味道的关键，完全发酵熟成者即为不甜口口味的葡萄酒。4、除渣：发酵完之后，溶解残存的物质会自动沉淀，可顺利地被除去，此一过程称之为除渣。5、熟成：接着装入酒桶使之能够充分熟成，熟成期间约为两年(但亦有熟成未满两年者)。

1洗净晾干，不要去皮，切记！像红葡萄酒是紫葡萄酿的，如果去皮了酿好的葡萄酒就不红了或颜只是淡淡的颜色 2把葡萄放进酿酒器具捏破加糖，葡萄和糖比例为10：1 ， 3 酿葡萄时要上盖子，但不要完全拧紧。发酵时，会产生大量二氧化碳气体，如果装的过满，会把宝贵的葡萄酒汁溢出，而且还会爆瓶 4看里面气泡多少，气泡多时用筷子搅搅，基本一天一次， 5酿好后用细纱布类的东西过滤发酵好的葡萄酒，然后用密封的容器盛好，6发酵好过滤好即可喝了，一般天热的话半个月以后就行了，但一个月以后口味才更好颜色才好看，时间越久紫葡萄酿的红葡萄酒颜色越好看，7稍加一点点白酒，度数高一点的二锅头最好，记得一点点，然后密封放冰箱保鲜，这样可以保存时间长些。 以上是本人自酿经验，究竟是否适宜，我不知道，我只知道我酿的葡萄酒比市场上普通的好喝

标准的干红葡萄酒的注意事项：1、选好葡萄的种类，专业的酿造葡萄酒的葡萄跟平时的肉食葡萄是不一样的。你可以去网上查查详细的酿造葡萄酒的种类2、酿造葡萄酒的葡萄表面是有一层白色的粉一样的东西，那个叫做单宁，是酿造葡萄酒的必备物品，自己在家酿葡萄酒的时候不要把它洗掉。喝葡萄酒的时候感觉到的那个涩涩的感觉就是单宁，单宁为葡萄酒建立了“骨架”，使酒体结构稳定，坚实丰满。3、不要另外加糖，因为葡萄本身就有糖分，糖分通过发酵变成酒精，不需要另外再加糖。4、干红葡萄酒进桶之前要先把葡萄压碎，把葡萄籽去掉之后，把葡萄肉和葡萄皮一起进桶。因为葡萄皮含有单宁，单宁就是葡萄酒的天然酵母，可以进行发酵。5、温度的控制你可以去看看万利隆酒庄的酒，他们的酒就是智利原瓶原装进口的葡萄酒，网上和淘宝都可以看到。

已知的，现存的装瓶量产葡萄酒，最老的是1787年份的拉菲。 乾杯网上有很多关于葡萄酒的小知识，所有的葡萄酒也是原装原瓶从国外进口的，你可以多来了解了解

1、采摘，采摘是酿酒过程的第一步，也是确保美酒的重要组成部分。酿造红葡萄酒就需要选择红葡萄品种，例如：赤霞珠、西拉、梅洛等。红葡萄品种是具有酸，酯和单宁丰富的品种，可以始终如一地酿造天然稳定的红葡萄酒。单宁是质地元素，使红葡萄酒“干燥”，增加红葡萄酒的苦味和涩味。 2、破碎和压制，在对葡萄进行分类后，它们已准备好进行去梗和压碎。多年来，人们通过用脚踩踏葡萄来完成这项工作。如今，大多数红葡萄酒制造商都是机械地执行此操作 机械压力机将葡萄踩踏破碎。酿制红葡萄酒必须是新鲜压榨葡萄汁，含有皮，种子和葡萄汁。机械压榨更加的卫生，避免其他的不必要物质损害葡萄汁，同时也延长了葡萄酒的使用寿命和质量。 3、发酵，葡萄被压碎和压榨后，发酵开始发挥作用。当在空气中辅助野生酵母时，葡萄汁必须在6-12小时内自然开始发酵。然而，许多葡萄酒制造商介入并添加商业培养酵母以确保一致性并预测最终结果。 4、继续发酵，直到所有的糖转化为酒精并产生干葡萄酒。为了酿造甜葡萄酒，葡萄酒制造商有时会在所有糖转化之前停止这一过程。发酵可能需要10天到一个月或更长时间。 5、澄清，一旦发酵完成，就开始澄清。澄清是去除死亡酵母细胞，单宁和蛋白质等固体的过程。将葡萄酒转移或“运输”到不同的容器中，例如橡木桶或不锈钢罐。然后可以通过澄清或过滤来澄清葡萄酒。 6、老化和装瓶，老化和装瓶是红葡萄酒酿酒过程的最后阶段。葡萄酒制造商有两种选择：立即装瓶葡萄酒或让葡萄酒进一步老化。可以在瓶子，不锈钢罐或橡木桶中进一步老化。在橡木桶中陈酿红葡萄酒将产生更光滑，更圆润，更香草味的红葡萄酒。它还会增加红葡萄酒在老化时的氧气暴露，从而减少单宁并帮助红葡萄酒达到最佳的果味。钢罐通常用于白葡萄酒。

1、将葡萄洗净放入淡盐水中浸泡两小时（去掉烂掉的，脱落的葡萄）,这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质，伤了皮的葡萄不要用来酿制葡萄酒，就是怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的质量；2、再用清水冲洗一遍，再把水沥干；3、将晾干后的葡萄捏碎放入容器中；发酵过程大约一周左右（18-25摄氏度）,随当地温度而定，高温地区可能2-3天就能搞定，以葡萄皮全浮上来不再产生气泡发酵结束为准；4、搅拌加糖，捏碎后的24小时后加入第一次糖（葡萄的重量的5%-7%,第4天放第二次5%-7%的糖）,从第一次加糖到第七天发酵结束，每天上午和下午各搅拌一次，将浮起来的葡萄皮再搅入汁液中，以使发酵充分；5、当瓶中基本不再产生明显的气泡时，即可准备过滤，一般8天左右就可以了；将纱布扎成袋子状，然后把葡萄酒液徐徐倒入，再将剩下的葡萄皮、籽包在纱布中，将残汁挤入葡萄酒液中；6、此时的酒液有点浑浊，密封静置（大约一周时间）;7、一周后加入鸡蛋清然后搅拌（10斤酒液一个鸡蛋清，将鸡蛋清使劲搅，15分钟左右，搅成泡沫状）,可使酒液更清澈，静置一段时间，葡萄酒变清澈即可饮用。

去百度，最好是山葡萄

1、采摘葡萄后，葡萄被压碎以释放汁液中的糖分。当酵母与葡萄汁中的糖接触时，葡萄汁自然发酵，葡萄汁中的糖分就会转化成酒精。2、红葡萄酒是用深色红葡萄制成的，和葡萄皮一起发酵。白葡萄酒是用白葡萄制成的，或者用一些红葡萄制成，但在发酵前需要将葡萄皮去掉。桃红葡萄酒是用红葡萄酿制，与红葡萄皮接触一段时间后，也要过滤掉葡萄皮，然后就可以呈现粉红色。3、然后将发酵的葡萄酒从葡萄固体中分离出来，并转移到桶中，在那里它被澄清、稳定，并可以通过任何的方法来提取。最后，酒被装瓶。

我们这做葡萄酒，把果肉碾碎了放糖封口就好了

红葡萄酒必须由红葡萄来酿造，品种可以是皮红肉白的葡萄，也可采用皮肉皆红的葡萄。酒的红色均来自葡萄皮中的红色素，绝不可使用人工合成的色素。红葡萄酒的酿造方法有很多，共同特点都是去梗、压榨，再将果肉、果核、果皮统统装进发酵桶中发酵，发酵过程中酒精发酵和色素、香味物质的提取同时进行。发酵桶或罐都需要先用低剂量的二氧化硫处理，以预防微生物污染。葡萄汁在大桶中发酵生成酒精的同时，果皮和果肉经过在葡萄汁中浸泡，5-7天内便释出葡萄酒的色素和耐久的劲力(劲度)。红葡萄酒的酿造方法一般为传统发酵法(另还有旋转罐法、二氧化碳浸渍法、热浸提法和连续发酵法)。其酿制过程是：工艺流程图采摘的葡萄运达酒厂后→破碎(使果肉和果汁从葡萄中分离)→除梗(去除果梗的青稞味)→第一次发酵(发酵过程中葡萄皮中的单宁和红色素就会渗入发酵中的葡萄汁里称为浸渍。浸渍时间一般4-5天或2-3周，根据红酒的不同类型而定。酿造单宁含量较低、较柔顺易入口的“新酒”，浸渍时间会很短；酿造可长期收藏的红酒，因需要足够的单宁，浸渍时间则需延长。)→从发酵罐中抽取自然流出的酒液(滴出酒)→压榨葡萄渣(以取得更多单宁酸的压榨酒)→小心混合 (调配)自流酒与压榨酒→醇化(即乳酸发酵或称后发酵，把酒中酸涩的苹果酸转变成较柔顺且稳定的乳酸)→澄清(沉淀、分离及精滤)→陈酿(在大酒桶中贮藏 6个月至2年)→装瓶(早期饮用的酒在采摘2-6个月后装瓶，陈酿的在转桶2年后装瓶)优良的干红葡萄酒应具有以下特点：(1)有自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。(2)有该品种干红葡萄酒的典型性。这取决于葡萄的完好性和成熟情况，一般葡萄汁的相对密度至少在1.090-1.096的条件下，才能形成。(3)葡萄酒含酸量应在5.5-6.5g/l，最高不应超过7.0g/l。(4)葡萄酒中单宁含量少，不应使葡萄酒产生收敛过涩的感觉(在发酵过程中，渣与酒接触时间长，酒中会溶入一部分单宁)。(5)葡萄酒应尽可能发酵完全。残糖量在0.5%以下。(6)有浓郁回味悠长的酒香，口味柔和，酒体丰满，有完美感。(7)葡萄酒味浓而不烈，醇和协调，没有涩、燥或刺舌等邪味。

红葡萄酒、白葡萄酒以及桃红葡萄酒的酿造过程

第1步选料山葡萄、赤霞珠、玫瑰香、巨丰、龙眼均可。用山葡萄、赤霞珠酿出的葡萄酒色泽最为浓郁；巨丰和龙眼去皮可做白葡萄酒。第2步筛选清洗原料买来后，首先去除干瘪、发霉的果粒以及青果、烂果。至于是否需要清洗，因人而异。葡萄清洗，或不洗都是各有利弊的。清洗葡萄，可以去除或减少葡萄表面的沙尘、霉菌、虫子、农药等，但是也会使葡萄吸收水分糖分下降，或者由于不能完全晾干导致葡萄汁进水。不洗葡萄，则避免了上述风险。第3步入罐容器洗净后，再用开水烫涮。如果是怕高温的玻璃容器，可以用高度白酒进行消毒。葡萄摘粒去梗，放入容器内，简单按压碎，过分挤压会使梗里的苦味入酒。葡萄溶液不能把容器装满，最好装到容器的三分之二处，因为后期的发酵过程产生大量气体，会使液面升高，如果装的很满会出现溢出现象。第4步加糖糖可以分着加，也可以一次加够，由于分加时间不好把握，建议大家一次加够。葡萄和糖的比例在101至102之间，葡萄够甜就少放点儿糖，葡萄不甜，可多放点儿糖，也可以依个人口味定。加糖后要和葡萄搅匀。第5步主发酵装罐后一般24-48小时后进入发酵阶段，发酵后会有大量气泡上浮，并且葡萄皮渣也上浮，形成一个比较硬的皮渣帽。发酵的温度控制在20℃-28℃，发酵时间7天左右。第6步分离主发酵结束后，就需要进行酒液过滤分离了，最好采用虹吸法进行，这样可以防止酒液浑浊和接触空气过多造成氧化或醋酸菌感染而变质。酒液分离后的皮渣可以用3-5层纱布或者丝袜之类的进行过滤，用手轻轻挤压，出来的压榨酒也可以倒入虹吸出的酒液里一起进行二次发酵。第7步陈酿经过澄清后的酒，已经接近成品酒了，基本可以喝了。如果想让葡萄酒的味道更专业，可以分装进小容量容器陈酿。再过20天左右，酒的味道就定型了，您就可以把自酿的葡萄酒端上餐桌了。

工艺流程 原料选择→分选→去梗→清毒→漂洗→破碎→主发酵→压榨→后发酵→贮藏→澄清过滤→装瓶、杀菌 1．原料选择。选用果皮带色的葡萄，剔除病烂、病虫、生青果。用清水洗去表面污物。2．破碎、去梗。可用滚筒式或离心式破碎将果实压破，再经除梗机去掉果梗，以使酿成的酒口味柔和。经破碎除去果梗的葡萄浆，因含有果汁、果皮、子实及细小果梗，应立即送入发酵池，发酵池上面应留出1 4的空隙，不可加满，以防浮在池面的皮槽因发酵产生二氧化碳而溢出。3．发酵。把葡萄浆送入发酵池，直到主发酵完毕即新葡萄酒出池这一过程称为发酵。发酵前需调整糖度，加糖量一般以葡萄原来的平均含糖量为标准，加糖不可过多以免影响成品质量。在葡萄浆入池时将二氧化硫一次加入，发酵过程中不再添加，其用量根据糖分，酸度和葡萄的完好状态而定，一般为每公斤20~40克。经2~3小时后，加入酵母液，加入量为果浆的5~10%，加入后充分搅拌，使酵母均匀分布。发酵时每日必须检查酵母繁殖情况及有无菌害。如酵母生长不良或少时，应重新补加酒母。发现有杂菌危害，应在室内燃熏硫磺，利用二氧化硫杀菌。发酵温度必须控制在20~25℃之间。主发酵的时间，根据葡萄含糖量、发酵温度和酵母接种数量而异。一般在比重下降到1.020左右时即可出池，转入后发酵。4．后发酵。后发酵池或桶上面要留出5~15厘米空间，因后发酵也会生成泡沫。后发酵期的品温控制在18~20℃之间，最高不能超过25℃。当比重下降到0.993左右时，发酵即告结束。5．陈酿。阵酿时要求温度低、通风良好。适宜的陈酿温度为15~20℃，相对湿度为80~85%。陈酿期除应保持适宜的温度、湿度外，还应注意换桶、添桶。第一次换桶应在发酵完毕后8~10天进行，除去渣滓，并同时补加二氧化硫到150~200毫克 升。第二次换桶在前次换桶后50~60天进行。第二次换桶后约三个月进行第三次换桶，经过3个月以后再进行第四次换桶。为了防止害菌侵入与繁殖，必须随时添满贮酒容器的空隙，不让它表面与空气接触。在新酒入桶后，第一个月内应3~4天添桶一次。第二个月7~8天添桶一次，以后每月一次，一年以上的陈酒，可隔半年添一次。添桶用的酒，必须清洁，最好使用品种和质量相同的原酒。6．调配。经过2~3年贮存的原酒，已成熟老化，具有陈酒香味。可根据品种，风味及成分进行调合。葡萄原酒要在50%以上。 颜色：紫红色，透明无杂质，味：清香醇厚，酸甜适口。比重：1.035~1.055(15℃)。酒精：11.5~12.5（15℃）。总酸：0.45~0.6克/100毫升。总糖：14.5~15.5克/100毫升。挥发酸：0.05克/100毫升以下。单宁：0.45~0.06克/100毫升。配好的酒，在装瓶以前，还须化验检查，并过滤一次，才能装瓶，然后压盖。经过75℃的温度灭菌后，即可贴商标，包装出售。

1．葡萄酒简单工艺流程%D%A　　葡萄→→去梗破碎→→入瓶（罐）→→发酵→→葡萄酒→→过滤皮楂→→苹果酸-乳酸发酵（不是必须）→→虹吸法倒瓶（罐）→→满瓶密封低温存放过冬→→虹吸法倒瓶（罐）→→清澈美味葡萄酒%D%A　　2．工艺过程详解%D%A　　1）整个酿酒过程保持与酒液接触的器皿的清洁卫生，避免与厨房的醋瓶子放在一起。%D%A　　2）发酵温度：红葡萄酒的适宜发酵温度为25－30度，白葡萄酒的发酵温度为18－20度。%D%A　　3）酿酒葡萄选择：%D%A　　自酿葡萄酒，讲究的是因地制宜，自娱自乐，对葡萄品种没什么特别规矩，只要是葡萄就可以试试。没有条件购买到专用酿酒葡萄的朋友，市面上常见鲜食葡萄（玫瑰香、龙眼、巨峰等）也可以酿酒，只是口感更有特色而已。酿红葡萄酒必须用红色葡萄；白葡萄酒用白（绿色）葡萄或红皮白肉的葡萄（入瓶发酵前压榨去皮）。 %D%A　　葡萄酒的酒精度是由葡萄所含的糖分转化而来，红葡萄酒的颜色来源于葡萄皮所含的色素，应选择成熟度高、颜色深（黑紫色）、新鲜、健康卫生的葡萄来酿酒。%D%A　　4）去梗破碎：轻柔破碎，捏破即可。不要捣成糊状，避免压碎葡萄核。葡萄皮上那层白膜含有天然酵母菌，这是葡萄能自然发酵成葡萄酒的宝贝，购买的时候选健康卫生的葡萄，不用洗！%D%A　　5）容器：塑料桶、不锈钢锅、瓷缸、瓶瓶罐罐都可以。少量观赏试验，推荐使用透明的玻璃瓶、可乐瓶、矿泉水瓶等。切忌与铁、铝、锡等金属接触。%D%A　　6）入瓶（罐）：盛葡萄器皿上方留容量20％的空余，以免发酵启动后葡萄皮上浮膨胀溢出葡萄汁。%D%A　　7）加糖量：理论上是17克糖/升的葡萄汁能产生1度的酒精度，葡萄酒自然酿造最高能达到的酒度是15度。若葡萄汁含糖量低——酒度低，口感寡淡难以保存；若含糖太高——糖发酵不完，产出甜葡萄酒。一般鲜食葡萄不加糖即可酿出酒精含量7－10度的葡萄酒。根据葡萄的甜度，每升葡萄汁液可加入34克白糖，即增加2度酒精度；如果葡萄成熟度很差或者甜度不高可考虑加68克糖/升，即增加4度酒精度。%D%A　　加糖时间：葡萄入罐2－3天，见有明显气泡产生即发酵旺盛期时加糖。%D%A　　8）发酵过程：葡萄装瓶后，尽早启动发酵有利于阻止有害菌的繁殖，所以装瓶后要控制好温度，避免温度过低情况。有气泡上冒、葡萄皮浮起是发酵开始的表现。注意，发酵过程产生大量的CO2气体，强力密封易发生危险，应适当通气。每天搅拌1－3次将使葡萄皮尽量多与汁液接触，以浸泡出果皮上的色素、单宁等有效物质。正常发酵期约1个礼拜左右，期间不要密封保持少量通气，以没有明显气泡产生即为发酵结束，此时葡萄已顺利变成了葡萄酒，后续工艺是为了使葡萄酒的柔和、降酸、清澈。%D%A　　9）过滤皮楂：可用细不锈钢网（不漏葡萄核即可）、丝袜等工具粗过滤，用力将酒液挤出。至此，后续各工序的操作都应尽量避免酒液与空气的接触，避免葡萄酒氧化变质。%D%A　　10）苹果酸-乳酸的发酵：不是必须。此工序对温度、酒的PH值等要求较高，只有在条件适宜（酸度、温度、酒度）的条件下才能正常启动，不能启动苹-乳酸发酵的，可直接满瓶封存。苹-乳酸发酵应尽量隔氧（只出气不进气）。%D%A　　11）虹吸法倒瓶：发酵结束过滤皮渣后静置20天左右用虹吸法倒瓶一次，去掉瓶底沉淀。2-3个月后再次虹吸法倒瓶一次，去掉瓶底酒石酸结晶等杂物沉淀，此时的酒已经清澈漂亮，可以喝了！虹吸时可用医用的胶皮软管或一段干净的输液管。%D%A　　12）葡萄酒的存放：应避光、低温、隔氧（满瓶）密封储存。新酒冬季零度以下存放一段时间有利于酒石酸结晶的生成（降酸）。%D%A　　13）喝前滗酒：自酿的葡萄酒因采用自然沉淀过滤，存放几个月后见瓶底有沉淀是正常的，这时不要晃悠瓶子，将酒缓慢倒入一容器，滗出沉淀。

按照精酿葡萄酒的技术要求，一次发酵7-15天，然后进行皮渣分离，分离后的葡萄酒就可以喝了，如果希望葡萄酒的口感和香气更好，还可以进行二次发酵，二次发酵的时间为1-18个月，具体时间可以根据自己的喜好由自己决定。　　制作方法：把葡萄蒂去掉（注意不要剪破，破掉的葡萄就不要了）用水冲下后控干水分。把葡萄挨个捏碎放到容器里 ，把所有葡萄捏碎后把白糖倒入混合均匀，瓶口用纱布裹紧，放置到温暖的地方，一天以后的葡萄，葡萄皮都浮起来，这时可以用筷子搅拌一下，继续封好口 第五天后的样子，总之我每天早上会拿筷子把葡萄皮往下搅一下。第10天的样子，酒色很清澈了 。第13天时我把葡萄皮等杂质全部捞出后盖上密封盖子继续闷 。第15天时打开盖子过滤到其它的密封罐子里继续保存。第17天时的样子，很漂亮的颜色，这个时候瓶子底会有葡萄酵母，继续把酒过滤一遍，过滤出去酵母就算完成了。

自制葡萄酒很简单的，去年俺酿过,是不错的。绝对的百分百原汁红葡萄酒.去年我酿酒时红葡萄才七毛钱一斤,味道和干红非常相似.酒精度约在十三度左右。 葡萄酒对身体有很多好处，这已经是经过科学论证过的了，如果自己酿造葡萄酒，又好喝，又省钱（一斤不到2.5元,5斤葡萄可酿4斤葡萄酒），又不用担心有化学成分。并且喝到自己酿造的葡萄酒会觉得更美味的。自己酿造葡萄酒是非常简单的，大家可以因地制宜，另外注意卫生就行了，按照我介绍的方法酿造出来的葡萄酒属于干红葡萄酒，并且一般比买来的干红更醇和。 买来葡萄后最好不要洗，因为土法酿制发酵是靠葡萄表面附着的野生酵母微生物发酵，要洗也千万不能用手、刷子“穷”洗，更不能用洗净剂、高锰酸钾等消毒药品。要最大限度保证微生物成活。 工业上葡萄是不洗的，很多大型葡萄酒企业都有自己的葡萄种植园，是严禁使用化肥和农药的。市售葡萄的确很难保证不使用农药，但据我知道一般果农也很忌讳把农药直接喷洒在葡萄上的，因为这会在葡萄皮上形成斑点，而且缩短了葡萄保鲜期。（如果实在不放心可以用水整串淋洗。） 然后用洗净的手将葡萄尽量撕揉碎，连皮、籽一起装罐。工业上是用粉碎机粉碎的。法国传统的方法是雇佣年轻漂亮姑娘爬进盛葡萄的木桶里用脚踩烂葡萄。工业上也有用榨汁机榨取葡萄汁，只发酵葡萄汁的。 如果做白葡萄酒，则要将白葡萄迅速挤出葡萄汁，防止葡萄皮、籽浸入葡萄汁内而使颜色变红。 自己酿制葡萄酒，不用添加发酵剂，也不添加任何防腐剂和澄清剂。家酿的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份转化为酒精，另加点糖提高酒精度。一般保质期不超过两年，所以成酒后应在两年内喝光。以下就是酿酒的方法。一：酿酒所需的工具：1、主发酵器。建议采用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、不锈钢瓶或能耐受酒精又对人无害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。2、二次发酵容器及装酒的容器。可以用空酒瓶、饮料瓶、矿泉水瓶等。3、一根细塑料管。用来在发酵完成后利用虹吸法将葡萄酒从发酵容器中倒出。4、木棒或筷子。用来在发酵过程中搅拌葡萄皮和葡萄汁。5、丝袜或细纱布。用来过滤葡萄酒汁。二、材料：非常简单，主料是成熟、颜色深的葡萄，业余条件下如巨丰、玫瑰香等。辅料是冰糖或白糖。用于发酵的葡萄和糖的重量比例为10：1。三、过程：1、将主发酵器（即玻璃坛等）充分洗干净，控干。2、取成熟前15天的紫皮中等颗粒的葡萄750克，摘除蒂，挑出烂葡萄珠、瘪珠，浸泡，然后冲洗干净、晾干至表面没有水珠。洗时不要用手搓，因为发酵时要利用葡萄皮上的白霜（上面有大量野生酵母）进行发酵。3、把手洗干净，将葡萄捏破，葡萄肉挤到主发酵器中，然后将葡萄皮也放进发酵器中，千万别把葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以启动自然发酵，二是葡萄酒需要葡萄皮的颜色。如果发酵器较小，可以一颗葡萄一颗葡萄的挤，如果发酵器较大，可以同时抓住三五颗葡萄，把手伸到容器中捏破，然后松手将破碎葡萄放下。4、当把葡萄装到发酵器容量的70%左右时，停止装葡萄，盖上盖子，但不要完全拧紧。发酵时，会产生大量二氧化碳气体，如果装的过满，会把宝贵的葡萄酒汁溢出；盖子拧的过紧，可能会产生瓶子爆炸；另外葡萄发酵也需要微量氧气。5、将装好葡萄的发酵器放在阴凉通风处。葡萄装入发酵器后，大约会在12个小时以内启动发酵，表现为葡萄汁中有较多气泡产生。6、在发酵启动后，每天两次用木棒或筷子将葡萄皮压入酒液中，然后盖上盖子。7、发酵启动后一到两天内，放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，如10斤葡萄放半斤糖，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。放糖的作用是提高酒精度。一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。8、发酵启动后三到四天时，再放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，即两次放的糖的总重量为葡萄重量的1/10，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。9、葡萄酒发酵一般需要在室温下发酵6～8天，如北京夏天需要6天左右，秋天需要8天左右，当发酵器中很少有气泡，并且基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽，品尝酒液基本没有甜味时，说明酒精发酵完成了。10、当酒精发酵完成后，首先利用虹吸法，将葡萄酒汁倒入二次发酵器，然后将剩下的葡萄皮、籽、糟等用丝袜或细纱布过滤，过滤后的酒液也混入二次发酵器中。葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次发酵器留有1/10空隙，盖子也不要拧的很紧。放在阴凉处。11、此时的葡萄酒汁较为浑浊，颜色也不大好看，但喝起来已经是干红葡萄酒的味道了。在温度大于22度时，葡萄酒一般会产生第二次发酵，二次发酵主要是苹果酸-乳酸发酵，不再产生酒精。12、 二次发酵中会有少量洁白、细腻的泡沫上升。两至三周后，二次发酵基本完成，酒液变得清澈起来（但因没加澄清剂，不如买的酒清澈），采用虹吸法将酒液倒入其 他容器，尽量装满，盖子拧死。这时的酒叫葡萄原酒，是完全意义上的干红葡萄酒了。将剩余的沉淀物（死酵母泥等）扔掉。如果不是马上喝，可以在酒中添加一点没有杂味的高度白酒（如二锅头），放入冰箱存放起来。加白酒能起到提高葡萄酒精度的作用，延长保存时间，这样的葡萄酒一般可以存放两年。但如果酿制的葡萄酒质量很高，又有较高的酒精度（最高可达15度），不加白酒也可以经得住陈酿。四、注意事项：1、各类容器一定要洗干净，葡萄在酿制过程中不能碰到油污、铁器、铜器、锡器等，但可以接触干净的不绣钢制品。2、在发酵时，发酵器的盖子一定不要盖死，防止爆炸。3、糖不要多放，那样会影响发酵过程，产生我们不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在发酵完成后饮用时加糖。4、酒虽好喝，注意节制。

红酒是葡萄酒的一个品种，红酒的全称叫干型红葡萄酒。告诉你一个精酿葡萄酒的方法。 精酿葡萄酒 自酿葡萄酒技术发展到今天已经进入了精酿葡萄酒的时代，精酿葡萄酒的全称叫做纯手工精细化自酿葡萄酒。以下是一个精酿葡萄酒的简单案例介绍： 一、准备酿酒设备 首先要准备好精酿葡萄酒用的专用酿酒桶和酿酒酒柜（见图1），酿酒桶的结构见图2。 图1、准备好酿酒用的酒桶和酒柜 图2. 精酿葡萄酒的专用酿酒桶 精酿葡萄酒的重要的技术细节是控制酒液不能与空气发生接触，因为葡萄酒一旦与空气发生接触，酒液将会被空气中的各种有害细菌污染，葡萄酒将会被氧化，氧化后的葡萄酒，短期内可能还看不出变化，但随着时间的增长，酒的品质和保存期限将受到严重的影响。 二、挑选葡萄 挑选葡萄原则上应选用成熟度高的葡萄，成熟度高的葡萄其含糖量也高，这样有利于葡萄的一次发酵。将腐烂、裂口、没有成熟的葡萄去掉，将葡萄表面清理干净，不要使用任何化学洗涤剂，葡萄的表面也不能留有任何残留的水分。 三、葡萄破皮装桶 将葡萄一粒一粒地挤破皮装入酿酒瓶中，葡萄破皮即可，不能破的太碎。也不要将酿酒桶装的太满，8成即可，如图示位置（见图3）。 图3、将葡萄一粒一粒地挤破皮装入酿酒桶中。 如果采用含糖量很低的葡萄酿酒，则葡萄的一次发酵（一次发酵也叫酒精发酵）就不容易启动，葡萄发酵的不好，发酵的过程中的酒液就很容易被其它有害的细菌攻击，葡萄酒就容易变质。所以在采用含糖量低的葡萄酿酒时就一定要加糖。 四、密封进入一次发酵 将酿酒桶顶部的水封口处注入清水，盖上水封盖实施密封（见图4）进入葡萄酒的一次发酵过程，几个小时后，发酵就可以启动。 图4、盖上水封盖，将水封口注水密封。 一次发酵（即酒精发酵）启动的越快越好，最好在自酿葡萄酒设备密封后的1-2小时发酵就能启动，最迟也必须在12个小时内启动发酵。如果超过12个小时一次发酵还不能启动，就会影响到葡萄酒的质量。 为了更有利于葡萄酒的快速发酵，发酵前可适当加入专用的葡萄酒酵母和适当多加一些糖，但是如果加了过多酿酒酵母的葡萄酒会有一股酵母味，而且糖加多了也会影响葡萄酒的口感和香气，所以精酿葡萄酒的做法是在每批酿酒开始前通常先发酵1桶酒，然后用这桶酒做引子来启动后续的各个酒桶的发酵。这样后面发酵的葡萄酒因为没有使用人工酵母，葡萄酒的口感更好。 具体的做法是：先发酵1桶酒，这桶酒要稍微多加些酿酒酵母和白糖，发酵很快就能启动。48小时后，第一桶酒已经发酵的非常剧烈了，然后用这桶酒的酒液做引子再启动发酵2桶酒，以后每隔48小时就用前面的已经发酵产生的酒液做引子再发酵2桶酒（见图5），如此循环，酿酒工作就陆续开始了，每天的酿酒一定要做好记录。 图5、陆续启动发酵的酿酒桶 五、翻桶 图6、几天以后酿酒桶中的葡萄就自然变成了葡萄酒 为了使葡萄酒能发酵的更好，并且让葡萄皮中的营养成分能更多地融入到葡萄酒中，在一次发酵过程中每24小时要进行1～2次翻桶，这是精酿葡萄酒的特有技术。翻桶就是将上图中所使用的专用酿酒容器进行180度翻转（即头朝下），每次翻桶时将酿酒桶反复翻动几次，让容器中的酒液与葡萄皮更好地混合，翻桶的好处是既能让葡萄皮充分地与酒液混合，还不会让酒液与空气发生接触。 六、倒桶 大概7～15天葡萄酒的一次发酵结束，要及时进行倒桶（或者叫皮渣分离）。倒桶就是将酿好的葡萄酒液体从发酵桶中自然流入到另一只空桶中，葡萄酒将在新桶中继续进行二次发酵。图7就是倒桶后的葡萄酒。 图7、发酵好的酒要及时进行倒桶。 七、二次发酵 一次发酵结束后及时进行皮渣分离，然后将酿好的葡萄酒液体灌装到另一只干净的空桶中，葡萄酒将在新桶中进行二次发酵。二次发酵也叫苹果酸-乳酸发酵，就是将葡萄酒中的苹果酸逐渐转变成乳酸，这个过程的时间长短由酿酒者根据情况自己掌握，通常需要1-18个月。 因为二次发酵对葡萄酒的酿酒环境、二次发酵所使用的容器、发酵的环境温度控制等都有非常严格的要求，所以二次发酵对酿酒技术要求更高。否则二次发酵的葡萄酒不但达不到预期的效果，反而会随着时间的增加，酒越放越坏。 图8、将二次发酵的酒液放在格子的上部存放 就这样自酿的葡萄酒都陆续地转为二次发酵了，整整放满了1个酒柜。见图9 图9、一次发酵酿好的葡萄酒就陆续转为二次发酵了 八、其它 将发酵桶中残留的葡萄皮、籽倒掉，清洗干净后再继续酿制下一批葡萄酒。 图10、如果是自己喝就不用再另外装瓶了，可直接从龙头中放酒出来。 图11、如果是送朋友，装在瓶中更好看些。 精酿葡萄酒，每一粒葡萄都经过精心挑选，每一个酿酒的细节都经得起考验，绝对不使用任何化学添加剂，不追求产量多少，确保每一瓶都是好酒。精酿葡萄酒更多地融入了酿酒者的心意，如同一份高贵的、受人尊崇的艺术品。它体现了酿酒者对酒的尊重与热爱，成就了精酿葡萄酒独一无二的口感与品质。 精酿葡萄酒需要通过不断地反复实践、学习、总结和积累经验，提高精酿葡萄酒的水平。您还可以通过hunterxu53@163.com邮箱来咨询和获取更多的有关自酿葡萄酒资料，您还可以将自己酿酒过程拍成照片或视频发到上述邮箱中，我们会实时地为您解答在酿酒过程中遇到的各种问题。希望采纳

酿造红葡萄酒的工艺过程是采收葡萄后去梗，破碎，低温浸渍，然后升温发酵。发酵之后压榨，过滤澄清就可以了。

一样的，只不过网店有积分，以后可以兑换东西，实体店可以直接在店里，但是有些产品比实体店贵点

衡昌烧坊和飞天茅台，同样的53度。衡昌烧坊和飞天茅台，衡昌烧坊的酱味和纯厚度要好得多。衡昌烧坊采用大曲酱香固态法发酵工艺，传统的大曲酱香工艺：以优质高粱为原料（不破碎或破碎20%），用小麦制高温大曲做糖化发酵剂，两次投料、高温堆积，采用条石筑的发酵窖。茅台飞天酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。酒花大、成串附着于杯壁、消失速度慢。色泽微黄纯正、挂杯厚、停留持久；微酸，酱香浓郁、细腻、醇厚、饱满、持久、无杂味。历史沿革：台的前身是成义烧坊、荣和烧坊、恒兴烧坊，中恒兴烧坊的前身是衡昌烧坊，是贵州贵阳商人周秉衡91929年在茅台创建的，并将生产的酒命名为”衡昌茅台”, 直到1941年被赖永初接管并更名为恒兴酒厂,衡昌茅台由此更名改成赖茅。随后几年内政府先后收购“成义烧坊”，没收"荣和烧坊”，接协“恒兴酒厂”,组建了“地方国营茅台酒厂”，自此形成了"茅台酒历史 上“华茅”、”王茅”、"赖茅”、“三茅合一”的局势。

官网或实体店购买。1、在鹤鸣茶社官方网站上，可以在鹤鸣茶社官方网站上浏览茶叶品种和价格，并下单购买。在官网购买的好处是方便快捷，还可以享受官网促销活动和优惠券。2、到鹤鸣茶社实体店购买，如身处茶社的附近，可以前往鹤鸣茶社实体店购买。在实体店购买的好处是可以亲自品尝茶叶，选择自己喜欢的茶叶品种和口感，并与店员交流获取更多茶叶知识。

衡昌烧坊采用10年以上老酒勾调，首期推出的酒体为15年老酒作为基酒。口感沿袭茅台镇古法酿酒酱酒风味，醇厚回甘，余味悠久，更真实的重现百年酱酒的风采。衡昌烧坊酿造方法：一年一轮生产周期，两次投料与两种发酵，三种典型题与三高工艺，四十天制曲发酵，五月端午制曲，六个月存曲，七次取酒，八次加曲、堆积、入池发酵，九次蒸煮，十种独特工艺。衡昌烧坊秉承古法技艺严格遵循“12987”工艺1：一年一个生产周期衡昌烧坊的生产周期为一年，在端午节期间开始制曲，到重阳节期间下沙（投粮），经历九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，再经过精心的勾调，才能封坛入存，整个生产周期需要一年的时间。2：下沙和糙沙，两次投粮衡昌烧坊一个生产周期内只投粮两次，在以后的酿造环节中不再投入新的粮食，只将酒醅反复发酵和蒸煮。9：九次蒸煮首次下沙后清蒸一次，糙沙混蒸一次，前两次蒸煮变为酿成而未过滤的酒，再进行第三次蒸煮，得到熟糟。熟糟再经过摊凉、撒曲、堆积、下窖、封窖发酵、开窖取碚醅、蒸酒六个轮次的循环，每个环节中都有一次蒸煮，整个过程共有九次蒸煮。8：八次反复发酵衡昌烧坊遵循酱香型白酒酿造工艺，在酿造期间，由于原料粉碎或较粗，醅内淀粉含量较高，随着发酵轮次的增加，淀粉会被逐步消耗，直到第八次发酵结束后，醅内的淀粉的含量仍在10%左右。7：七次取酒每年的十二月和次年的一月，开始第一次取酒，取酒完毕之后再对酒糟进行摊凉、加曲、堆积、下窖、封窖发酵等流程，每月一次，共需要经历七次取酒。最后还有三年以上封坛。新酿造的酱香酒，入库以后经品尝鉴定类别。存放一年后，将此酒“盘勾”，盘勾两年后，共经过三年的陈酿期，酒已基本老熟，进入“调勾”和“品勾”的精心勾兑阶段。

看是不是一芽一叶的还是一芽两叶的还有嫩度如何等等价格从一百多到一千多不等

关于网络调研报告 　　我们眼下的社会，报告与我们愈发关系密切，要注意报告在写作时具有一定的格式。那么，报告到底怎么写才合适呢？以下是我为大家收集的关于网络调研报告，希望能够帮助到大家。 　　网络调研报告1 　　 一、调研目的： 为了拓展某公司茶叶销售渠道，提高某公司茶叶品牌影响力，公司拟将挑选普洱茶进行网上销售。通过对网络市场消费人群的调查，了解目前的普洱茶的网上消费群体，进一步挖掘普洱茶的网络市场人群；同时，对不同年龄段的人群进行调查，了解消费者的不同需求，使经营者进行更好的产品定位。 　　 二、调研背景： 电子商务时代的到来，似乎正在改变这个行业以批发为主的惯有交易方式，越来越多的茶商融入淘宝当中。据悉，仅在淘宝网这一平台中，销售茶叶的网店达数万家。而在近期的搜狗搜索数据中显示，与“茶叶”相关的主题成为网友们关注的焦点。像“铁观音”、“普洱茶”、“西湖龙井”等名品茶叶更是位居网友关注度排行榜的前列。对此，不少茶友也开始在网上关注茶市动态了，纷纷在网上开店，开始网上销售。进行本次的调查，旨在更加有效的了解普洱茶的市场及市场的潜在购买力，确定消费者的个人偏好，了解消费者在网上购买普洱茶的规模。 　　 三、调研的主要类容： 　　1）普洱茶的网络市场规模和营销环境（市场容量、市场需求量、市场潜力、销售情况、服务满意度和不足、销售趋势等） 　　2）普洱茶的网上消费者情况（消费者特征（年龄、性别、区域等）、购买动机、购买行为、购买习惯等） 　　3）竞争对手调查（谁是主要的竞争对手，竞争对手的市场占有份额、实力、竞争策略、广告手法、网络营销战略定位和手段、发展潜力等） 　　 四、调研的主要方法： 　　通过在线问卷（问卷基本上可以涵盖消费者在选购茶时必要或可能考虑的各种因素）、观察法（淘宝店、拍拍店等）、专题讨论法， 通过搜索引擎（百度、搜狗等综合搜索引擎），BBS论坛（茶叶网站论坛）、社区（淘宝、阿里巴巴社区）、百度知道等，行业网站（食品、保健品网站等），为了使调研的信息更加丰富，间接或直接的获取不同方面的信息。 　　 五、调研的对象： 　　 （1）消费者 　　（2）企业的竞争者 　　（3）企业的合作者和行业内的中立者 　　 六、调研的结果： 　　普洱茶的网络销售市场空间巨大，存在着很大的潜力： 　　1）网络茶行的兴起, 茶行业纷纷触“电”：茶农在网上做产地直销，货真价实，价格比市场上便宜30%以上，这样的促销形式虽然成功率不高，但也还说得过去。与此同时，打开一些专业购物网站，很多茶商也在网上开起了旗舰店，靠低廉的价格和优质的品质吸引顾客。目前在淘宝网，销售茶叶的网店达数万家。随着网销趋势的蔓延，越来越多的云南茶商开始走出实体经营，走向网销之路。据调查，云南茶商的网销之路主要分为两类，一类是由实体经营转向网销，两种经营模式相互结合。 　　2）线上的成本优势：许多茶商认为，茶叶零售店在营业时间上和市场范围上都有较大的局限性，而网上销售配合发达的物流，可以全天候面向市场销售，这是网店的一大优势。另外，网上销售更为重要的是，对于经营者来说，网上销售节省了门面租金等成本的开支，因而利润更加可观。低廉的物流成本和广大的客户群是实体经营无法企及的，运用网络强大的宣传作用，茶叶公司可以宣传自己的茶产品以赢得更多的消费者。 　　3)行业整体运营水平不高：对于品牌茶企和一些专业网站来说，虽然涉足电子商务已经有了良好的市场氛围和明显的比较优势，但是都还未成大气候。 　　消费者特征: ●女性稍高于男性。调查显示，女性最常喝饮料的比例高于男性这与女性消费者看重普洱茶的健康、时尚特性不无关系，另外喝普洱茶不发胖是女性多于男性选择普洱茶的主要原因之一。 　　●年龄：青年人是主力军。调查显示，15-25岁消费者是普洱茶的主要目标消费群，其次是26-35岁年龄段的消费者，这两年龄段占总体的69.5%成为普洱茶的消费主体。 　　将回收的5600份被调查者的有效问卷资料进行分类，男性占51.94％，女性占46.82％，性别未知为1.24％;从调查对象的年龄来看，20岁以下的占14.68％，20～40岁的占36.9％，40～60岁的占34.05％，60岁以上的占14.37％（如图 　　1）;从调查对象的职业来看，有事业/机关单位的占37.71％，企业单位的占33.07％，学生占9.52％，其他职业占19.70％ 　　●饮用频率：调查数据显示，在七大城市中普洱茶消费者多数为轻度消费者（1个月饮用3次以下），占消费者的55.9%，而重度消费者（每天喝）的比重仅为6.8%.这表明目前我国普洱茶市场仍具有较大的市场发展空间。 　　●最常饮用的场合：从消费者饮用普洱茶的场合来看，"平时口渴时喝"是消费者最常饮用普洱茶的场合，占被访者的68.9%其次为外出/旅游时，而在平时吃饭时喝的消费者却较少。 　　网络调研报告2 　　 一、调查背景 　　如今是二十一世纪，二十一世纪是一个网络的时代。网络已经进入各个领域，无论在经济、政治、日常生活或者军事方面，都占有极其重要的作用。网络已成为这个世界上不可或缺的一部分。现在，网络文化这一新兴文化正在我国迅速普及，由于其无论在内容还是在形式上，都迥异于以往所有的文化，这就必然会对传统文化造成很大的冲击。现在，网络文化已经为大学校园中的一种新的文化现象，那么，网络文化究竟对大学生有什么样的影响呢？。 　　 二、调查方法和过程 　　本次调研我们学习小组采用的是随机问卷调查为主，访谈和文献研究为辅的方式.主要包括三个方面的内容:一是大学生上网的动机和意向;二网络给大学生的生活和学习带来哪些冲击和变化;三是大学生对网络的认识和看法。为了了解这一问题，我们三人组在针对我院的学生进行了一次名为“网络对大学生的影响”的随机问卷调查，利用周六和周日两天时间进行问卷调查。共发放100份，实收98份。回收率98%.此次问卷的目的，是了解网络给大学生带来哪些正面影响和负面影响，以引起学校和大学生本人的重视。因而，引导大学生正确地认识网络和利用网络。并最大限度地消除网络对大学生的负面影响 　　 三、调查结果与分析 　　（一）正面影响 　　随着信息网络技术的发展，互联网成为了大学生共享与获取信息资源的渠道，对大学生的思维方式和行为模式都产生了极大的积极影响。 　　1、网络为大学生开凿了一个广阔的信息渠道。 　　计算机网络的逐步普及，使得大学生能够从各种网络上获得千变万化的时代信息和人文科技知识，汲取各种知识营养，来发展和壮大自我。如在调查问卷中，学生对“你觉得网络使你的生活”的回答：开阔眼界，增长知识占52%；有更多的事可做，更充实占27%；浪费不少时间占7%。这一结果表明了网络对大学生的文化素质的提升有很大的作用。网络拓展了我们的知识面，给予了我们遨游的空间，它的出现改变了我们传统的生活与思维方式，使我们可以坐在家里浏览网上图书，几分钟内收到相隔万里的来信，在最短的时间内获得所需信息，通过远程教育网了解更多的知识等。网络打开了人际交流的新的天地，有利于发展和扩大人际关系。因特网的发展带给人们崭新的“网络生活方式”。 　　2、网络为大学生的学习打开了方便之门 　　如今网络上资源共享越来越多，信息的传播，文化的"交流只在瞬息之间。网络的开放性和方便性、内容的多样性和广泛性，为大学生提供了一个广阔的学习空间，大大拓宽了大学生的求知途径，有助于大学生开阔视野、促进学业；网络可以为大学生提供一种自由、轻松、没有压力的学习环境，有助于大学生培养和发挥创新能力；网络是一个广阔空间，存在着许多新鲜和未知的事物，有助于开发大学生的潜力。方便大学生查阅资料，解决学习上的难题。在调查结果中发现，被调查的100位大学生有39位接触网络达4年以上，大部分人使用网络社交工具的时间为1到3个小时，这说明网络与大学生的社交活动密切相关。关于“网络社交”的调查数据表明，大学生更愿意把网络社交当作一种兴趣爱好或是学习工作工具，不是必须依赖的对象，仅有少数大学生则表明社交网络占据了其大部分休闲时间；另一方面，关于“社会适应力”的调查数据表明，大学生的社会适应力和真实世界中的社交能力欠佳，但他们希望提高自己的社会交往能力以胜任未来的职场生活。在“你认为网上有你所需要的学习资料吗”的问卷中，回答：有很多的占85%；有一些的占15%；没有人认为没有。又，在“当你学习上遇到困难，寻求帮助的途径”的问卷中：找同学商量占23%；上网求助占73%；自己独立解决占4%。这一结果表明网络对大学生的学习有着积极的作用。 　　3、网络促进大学生的友情互动，共同提高 　　网络最突出的优点是它的交互性，它既是信息的载体，又是媒体中介，是人与人之间交流的迅捷通道。现实中人与人之间的关系是相对封闭的，对自己的行为举止总多多少少有些顾忌。而网络正好提供了花样繁多的论坛、聊天室、虚拟社区、情感驿站等虚拟空间使广大学子网民可以直抒胸臆，发表自己的见解和看法，并充分表达和表现自我，结交各种朋友，相互介绍经验，共同进步。大学生在网上既可以推心置腹，抒发情感、交流思想和心得，又可以大发牢骚，派遣抑郁，达到缓解学习和精神压力的双重功效。 　　4、网络为大学生指导就业，描绘事业蓝图 　　凡事有利必有弊，网络也是一把双刃剑，对大学生既有正面的影响，也有负面的影响。网络的开放、自由和社会化，使得网络环境往往较为复杂并缺乏有效的管理和保护，这就造成了大学生在网络的使用过程中出现了种种问题，（如沉迷网络、网络游戏上瘾，生活过分网络化等等）。 　　（二）负面影响 　　1、网络可能使大学生的现实情感萎缩和沟通能力退化 　　在现实生活中，人际关系相当复杂，人与人之间的交流总是小心翼翼的，人与人之间的互相猜忌使得大学生们在很多时候都不敢流露真情实感，而网络这个虚拟社会为大学生提供了一个广泛、安全且隐匿的交流平台，符合大学生们既想坦露情感又惧怕情感受伤的心理。于是大学生强烈的交往欲望促使其迷恋于网络虚拟社会的沟通方式。在人际交往的时空知觉方面，网络的无限延伸容易使人们产生与现实生活的距离感，甚至产生网络孤独症。有的人在网上扮演“虚拟角色”，把自己分成若干角色，带来角色冲突的迷惑，与现实角色之间产生二重或多重人格的冲突，甚至有可能导致“人格分裂”，还有的人由于对网络的依赖产生猜疑、孤僻等交际心理障碍。 　　学习人际交往和处理人际关系需要时间的投入。但是大学生对于网络虚拟社会的沟通方式的迷恋，使得大学生在很大程度上失去了与别人交往的机会，减弱了与他人交往的愿望。人际交往的减少很容易加剧自我封闭心理，造成人际关系淡化，导致大学生只满足精神需求而脱离现实的现象出现。网络使得大学生的情感得到认同与满足，使得大学生对网络有了强烈归属感和依赖感.相比之下,对现实产生了厌倦与冷漠，在这种消极的不为世情所动的抵触心理下,一些学生在真实的交往中感到紧张，不适应，产生对现实人际交往的逃避和恐惧，造成人际关系障碍。 　　2、网络可能使大学生思维狭隘化、被动化 　　现实世界是包罗万象的，这是它明显不同于虚拟网络的一面。大学生网络生活的局限性便在于太过感情化、肤浅化和片面化，现实理性思维的话题往往涉及太少。在人际交往的动机方面，网络使一部分人交往动机变形。许多人一上网就钻进自己的兴趣区域，这种“人以群分”的极端风格是狭隘的，不利于个性的全面发展的。 　　大学生对这社会的认识，往往是仅仅在接收他人给出的信息和观点，而并没有充分地消化和体会，也没有自己的观点和看法，造成人云亦云的现象，缺乏用理性的视觉来审视问题和现象的锻炼，这必将导致大学生个体思维的片面化和被动化。在人际交往的态度方面，网络使人们相互之间的信任感降低了。现在,我们都讲究求诚信社会。但网络先天的虚拟性就决定了他不可避免的虚幻。面对的是电脑,你讲你是什么人你就是,甚至连性别也可以选择记得有一个很有名的笑话是:一个人对着电脑,对网络那端的那位一“网”情深,却不知对面上网的却是一只狗。所以,“我不知道你是一只狗”成为了对网络虚幻性的生动写照。很难想象,当沟通缺乏了信任这个基石,交流的内容还有多少可以相信。这不知是沟通之幸还是不幸。而且,网络的虚幻性会带来一系列的社会问题,是处于网络时代的我们不得不面对的。 　　3、产生交集感情障碍 　　在人际交往的情感方面，网络的无序性和诱惑性容易使人产生交际情感障碍。网络还会引发人们交际安全焦虑，诱发“情感冷漠症”。由于网络的产生，我们很少会和父母有心与心的交流，我们与家人的距离渐远。任何心事我们都喜欢在网上来表露，无论是与网友交谈还是发表日志，心情等，这些本该与朋友分享的东西我们习惯带到这个虚拟的世界。凭借媒介进行的沟通行为因为媒介物的特点而使得信息有所损失,尽管网络非常发达,它毕竟还是与人与人面对面的交流有所不同,话语信息讲完了,而情感的互动却如隔山打牛。沟通方式的单一化损失的不仅仅是情感,还有正义感，良知和公德心。 　　4、大学生溺网 　　大学生自由支配的时间较多，一些大学生平时下午和晚上经常上网聊天或玩游戏，真正在网上学习的寥寥无几。网络以其高度的开放性和兼容性，在带来知识和便捷的同时，也充斥了不少思想颓废甚至反动的内容和论调，而大学生正处于人生观和价值观尚未定型的重要转折阶段，对事物的辩别力和判断力往往不足，且大学生对新新事物都会有强烈的好奇心，使得他们自身意识形态受网络异样不健康信息的侵蚀，进而无法把持自己，造成恶性循环。在问卷“你平均每天上网的时间是多长”中，回答：1小时以下占25%；1-2小时占37.5%；2-5小时占29.2%；5小时以上占8.3%。结果表明长时间上网的人虽占少数，但也说明了大学生溺网的现象的存在。 　　 四、建议 　　了解网络对大学生的影响，在充分利用网络的优势的同时，也要正视大学生对网络的失衡问题，引起注意并解决问题。在些罗列几点建议： 　　1、自我节制 　　（1）增强自觉程度。任何时代都需要具有理性自律和人文关怀双重人格魅力的人，网络时代更是如此。大学生要至善的自我约束和收拢个人放纵的意志欲求，理性且道德地使用网络，在展示自身网络本领的同时，充分考虑人与社会的良性互动。 　　（2）培养广泛的兴趣爱好。拥有广泛的兴趣爱好，大学生必然会相对地减少上网的时间，在现实在参加更多的休闲活动，加强人与人之间的交流。 　　（3）寻求外在真实的协助，在真实的生活中寻找满足需求的方式，寻找真实的支持。如与辅导员老师、心理咨询老师多交流，听听他们的意见，或在学习中刻苦奋斗取得好成绩，以满足心理需要等。 　　2、摆正心态 　　一个人的生活态度决定了一个人的处世方式，积极、良好的心理必然使人勇于面对困难和挫折。倘若大学生们能够在遇到现实生活障碍和困难的时候，将其视为考验自我、战胜自我的一个机会，认真剖析原因，问题总会解决的。把网上的真诚释放的心态延续到现实中，剔除虚伪和扭曲的心性，就不至陷入无端郁闷和窘迫之中，也不必要把情感完全寄托于虚拟的网络世界，淡漠人与人之间的交流。 　　理想和信念是人生的精神支柱。大学生应志存高远，奋斗不息，努力创造辉煌的人生，对社会多做贡献。有了这样人生追求的大学生，自然就没有那么多网络问题了。 　　网络调研报告3 　　目前，随着电子商务的不断发展，越来越多的金融公司开展在线业务。电子银行、网上炒股一时间便从物理的形态，转向了虚拟的网络。 　　网上交易可能引来网络入侵者，不管是网上交易、盗窃还是更改金融资料；对于信用重于一切的银行，这都是极大的风险，如何确保交易的安全和为客户保密，仍然是发展网上银行需要克服的最大困难，我们即将运行的大额资金支付系统也存在着同样的忧虑。 　　 一、网络安全的现状 　　二、公安部不久前公布的20__年全国信息网络安全状况调查结果显示，在被调查的7072家政府、金融证券、教育科研、电信、能源交通、国防和飒企业等部门和行业的重要信息网络、信息系统使用单位中，发生网络安全事件的比例为58。 　　其中，发生1次的占总数的22，2次的占13，3次以上的占23。发生的网络安全事件中，计算机病毒、蠕虫和木马程序造成的安全事件占发生安全事件单位总数的79，拒绝服务、端口扫描和篡改网页等网络攻击事件占43，在规模垃圾邮件传播造成的安全事件占36。54的被调查单位网络安全事件造成的损失比较轻微，损失严重和非常严重的占发生安全事件单位总数的10。 　　公安部公共信息网络安全监察局有关负责人表示，造成网络安全事件的主要原因是安全管理制度不落实和安全防范意识薄弱，其中因未修补、防范软件漏洞等原因造成的安全事件占总数的66。 　　此外，公安部公共信息网络安全监察局和中国计算机学会计算机安全专业委员会还对8400余家计算机用户计算机病毒感染情况进行了调查。调查表明，我国计算机用户计算机病毒的感染率为87.9，比去年增加了2。但是，3次以上感染计算机病毒的用户数量有较大回落，占全部感染用户数量的57.1，比去年减少了26，表明受过病毒感染用户的防范能力有所提高。 　　金融业的不断发展要求多刺机构能够在开放的环境中共享那些极为敏感的金融信息，当然，这样做必须有绝对安全有效的保障措施。 　　电子支付是利用原有业务计算机网络处理系统，引入扣款卡和销售终端等技术，从根本上改变了传统纸币、支票及手工点钞、存贷分流的结算方式。这样，不仅减少了社会上现金和支票的流通量，而且使银行业务突破了时间和空间限制。 　　随之而来的是技术风险存在，且处于逐步或不断被发现中。即一个产品刚推出时，被认为没有安全漏洞，但过一段时间，就可能出现。很多人对其缺乏足够认识，使风险长期存在。 　　目前，人们通常是通过口令来访问远程连接，这似乎是不成文的业界标准。然而，用计算机运行口令攻击软件，可以相当容易地攻破密码口令。 　　为了满足用户和业务的需求，时刻保持竞争优势，企业不得不持续扩张网络体系。然而，网络的每一次扩张，即便是一台新计算机、一台新服务器以及软件应用平台，都将给病毒、蠕虫、留下可乘之机，为企业网络带来额外的安全风险。同时，纯病毒时代已经一去不复返了，几年前曾占据着新闻头条的那些计算机病毒，如LoverLetter、Melissa和Michelangelo，在今天看来已经不是什么新闻了，而取代它们的却是破坏程度呈几何倍数增长的新型病毒。这种新型病毒被称为混合型病毒，它结合了传统电子邮件病毒的破坏性和新型的基于网络的破坏能力，能够快速寻找和发现整个企业网络内存在的安全漏洞，并实施进一步的破坏，如拒绝服务攻击，拖垮服务器，攻击计算机或系统的薄弱环节。 　　混合威胁不断发展，单一的防护措施已经无能为力，企业需要对网络进行多层、深层的防护才能有效。真正的深层防护体系不仅能够发现恶意代码，而且还能够主动地阻止恶意代码的攻击。 　　 二、加强网络安全的措施 　　一般来说，网上银行的安全措施主要体现在四个方面：一是交易双方的握手，也就是客户访问银行网络必须经过加密的安全通道；二是在网络层面加强安全基础设施；三是增加入侵检测系统，当来临时，能及时报警；最后是在应用层面上实施PKI机制。专家认为，采取了这4方面的安全措施，从理论上来讲，是万无一失的。 　　同时，目前比较先进的双因素认证，也提供了比密码更加安全的新模式，这种网络安全超出了传统意义的静态密码功能。用户要想访问某个特定的数据或信息资源，必须输入他所知道的密码，还要输入一个动态的代码。比如，某个银行职员要访问银行的客户信息数据库。他除了要输入银行IT管理员为每个员工配备的密码之外，还需要输入SecurID认证设备上每隔60秒就生成的不同代码。对于认证设备而言，该代码具有唯一性，并且在60秒之内能够有效地以符号的形式进行显示。认证设备所产生的代码，无论是，还是非法入侵者，几乎不可能在一分钟之内破译，因此，网络安全性得到了大大的提高。 　　同时，制定详细可行的灾难备份和恢复方案，也是保障网络安全比不可少的手段，即利用技术、管理手段及相关资源确保即定的关键数据、关键信息系统和关键业务在灾难发生后，在确定的时间内可以恢复和继续运营的方案。并利用这些措施实现数据的零丢失。 　　大额支付系统即将在全国推广运行，如果一旦网络出现中断，不仅影响辖区商业银行联行清算业务，而且对人行的存取款、再贷款等也可能造成不可估量的影响，为此建议，在该程序运行过程中，应将网络安全作为第一要务加以考虑，切实消除事故隐患，确保联行资金安全。 ;

竞争关系。家昌烧坊主要提供茅台镇酱香型散酒批发，基酒供应，贵州白酒，酱香型白酒销售。衡昌烧坊主要提供酱香型白酒销售，茅台镇酱香型白酒销售，因为两家所买的商品基本一致，形成了竞争关系。

衡昌烧坊是周秉衡创建的，后面缺钱找了赖永初入股合作。后面酒厂全部卖给赖永初，才有赖茅，赖永初改名为恒兴烧坊（又名赖茅，所以前身是衡昌烧坊），酒厂酿酒师是郑佑后人第十代孙，郑永福。。百度下有很多相关信息。

成义烧坊是茅台的前身，属于酱香型白酒，口感很不错，不上头。贵州衡昌烧坊酒业有限公司于2012年02月24日成立。法定代表人王宏维,公司经营范围包括：法律、法规、国务院决定规定禁止的不得经营；法律、法规、国务院决定规定应当许可（审批）的，经审批机关批准后凭许可（审批）文件经营;法律、法规、国务院决定规定无需许可（审批）的，市场主体自主选择经营等。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。1996年，茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护。2001年，茅台酒传统工艺列入国家级首批物质文化遗产。2006年，国务院批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入首批国家级非物质文化遗产名录，并申报世界非物质文化遗产。2003年2月14日，原国家质检总局批准对“茅台酒”实施原产地域产品保护。2013年3月28日，原国家质检总局批准调整“茅台酒”地理标志产品保护名称和保护范围。

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正宗铁观音茶叶一般都是产自安溪那边的，我知道雅韵阁网站的铁观音非常正宗的，我在这里买了几个月的铁观音了。他们的铁观音是安溪茶农自产自销，均为天然正宗原汁原味，价格便宜，一斤起就有批发价的；我朋友也买过几次，都说很不错。他们的茶品质绝对纯正，性价比绝对好，你可以买一点试试看。参考资料www.yuyangcy.com

衡昌烧坊满堂红很好，采用衡昌烧坊创始人周秉衡的家传十法酿制。根据查询相关资料信息，衡昌烧坊满堂红一年一轮生产周期、两次投料和两种发酵、三高工艺、四十天制曲发酵、五月端午制曲、六个月存曲、七次取酒、八次加曲，堆积，入池发酵、九次蒸煮、十种独特工艺。

不是。融创衡昌烧坊是贵州省仁怀市茅台镇衡昌烧坊酿酒有限公司旗下的高端酱酒品牌，是正规酿酒品牌，并不是骗局，公司隶属于环球佳酿酒业集团。

金丝玉山流水贵。金丝玉山流水是一种高品质的茶叶，因其产自中国的玉山流水地区而得名。这种茶叶具有细嫩的叶片、鲜明的芽头和独特的香气，被认为是一种珍贵的茶叶。由于金丝玉山流水的产量相对较低，以及其独特的品质和口感，所以价格较高。具体价格取决于茶叶的年份、生产批次和质量等因素。一般来说，金丝玉山流水被归类为高档茶叶，价格相对较贵。如果您有兴趣购买金丝玉山流水，建议在正规茶叶商店或专业茶叶网站上购买，并注意选择可靠的销售商。他们会提供详细的产品描述和价格信息，帮助您做出更明智的购买决策。

没有。根据网络咨询查询显示两者没有区别，衡昌烧坊是贵州省仁怀市茅台镇衡昌烧坊酿酒有限公司旗下的酱酒品牌，而一号烧坊也是属于衡昌烧坊是贵州省仁怀市茅台镇衡昌烧坊酿酒有限公司旗下的酱酒品牌，两者是没有区别的。

秋夜曲(王维)

看包装。1、首先看衡昌烧坊的外商标，外商标有英文的一般是新款，旧款商标没有英文。2、然后看衡昌烧坊的包装盒，新款包装盒采用了纸质盒子，旧款采用的是布袋。3、最后看衡昌烧坊的酒瓶盖，新款变成了塑料盖子，旧款的是木制盖子。

网购茶叶需要注意什么呢?网购茶叶需要注意选店铺通过正规的购物平台，需要有第三方担保，要有交易保障，比如是否加入消费者保障服务，如淘宝的消保，具体的退货政策等，或是其他售后服务政策。一般比较烂的网站平台，都是通过qq、电话等形式订购。微信朋友圈的茶叶就不太靠谱，要保证等你对货物收到，并且对货物满意的时候，才把费用转到对方手里。网购茶叶需要注意价格要记住，好货不便宜，便宜没好货。茶叶的价格和品质是紧密联系的，当然不能只靠价格来判断，在选择茶叶的过程，你应该先大致了解一下如何鉴别茶叶。价格也可以货比三家，网上购买茶叶比实体店的价格低，没有了中间商赚差价。但是茶叶这种东西，不稳定性比较大，一般不同的商家货品是不同的，即使是包装一样，也不能保证货品一样。而且每一次买的茶叶都会有些许的不同，这是正常现象。网购茶叶需要注意评论网购茶叶最大的不方便之处就是，不知道茶叶是不是适合。人们在搜索茶叶的时候，信誉高的店铺总是先被发现，但是很多店铺的交易是否真实，茶叶是否符合价位，还是要从评论上判断。评论千篇一律的一般是不靠谱的，没有差评或者中评的也不太靠谱，这些都要靠个人的经验去判断了，多说无益。

山河华章好。1、衡昌烧坊经典是产自茅台镇7.5平方公里核心产区，利用本地的天然酿酒条件，甄选优质原料，严格坚守酱香型白酒生产工艺，口感醇厚、挂杯明显。2、衡昌烧坊山河华章如同凤凰涅槃一般市真正的好酒，赋予酒体酱香突出、空杯留香持久的典型分格，通过查询衡昌烧坊山河华章已经停产了，是非常具有收藏意义。

铜丝条，螺旋体，披白毫，满身毛。

衡昌烧坊珍藏版是衡昌烧坊1929的前身。衡昌烧坊1929纪念款是为了纪念衡昌烧坊于1929年成立，特复刻衡昌烧坊成立初期的包装，瓶标是以复古飞天风格，瓶身为茶叶末釉色，复古内敛。在衡昌茅台的经典口味之上，进行品质升级，甄选本地优质高粱、小麦、赤水河河水等作为原料，秉承传统12987工艺酿造。选用8年基酒，15余载老酒调味，其酒体具有酱香优雅、绵柔细腻、丰满甘润、陈香雅逸、茅香雅致的明显风格。

衡昌烧坊和肆拾玖坊哪个好肆拾玖坊好。1、肆拾玖坊酒:醇甜香气突出,厚实。谷物发酵之香气浓郁厚重,呷饮一滴酒体,入口即化,喷洒感鲜明突出,满口;入喉圆润,悠长和暖,回甘持久;饮睡酣沉,眠后不上头。2、衡昌烧坊号称使用优质贵州红樱糯高粱以及传统酿酒工艺技术，全人工生产，所以比较贵。不过，就品质来说，衡昌烧坊确实好。

1、酒质不同。衡义烧坊酒颜色微黄，酒液稠度适中；衡昌烧坊酒无色透明，酒液较粘稠。2、口感不同。衡义烧坊酒是酱香、焦香、蜜甜香的复合气息，喝完舌苔有明显焦香味和苦味；衡昌烧坊酒闻着有一股浓郁的酱香味，酒花饱满丰富，喝完舌苔有股花香。3、价位不同。衡义烧坊酒市场价在700左右；衡昌烧坊酒市场价在1500左右。

林贞标茶分有档次，不同档次价钱不同

衡昌烧坊经典和山河华章的区别在酒的制作材料不同。1、衡昌烧坊山河华章酒是衡昌烧坊最近推出的重磅新品，采用古法酱香型白酒12987酿造工艺，使用5年基酒与10余年陈酒调和，酒体微黄清透，酒花丰盈，酱香舒适，绵软柔顺。2、衡昌烧坊山河华章。该酒的酒曲很有特色，在小麦、大麦等制曲原料的基础上加入了牡丹花蕊和牡丹根皮，制成了独有的牡丹春曲，所以酒体中芝麻香气馥郁幽雅之余，还会有柔细植物气息，酒体丰满，风格甚是典雅。而且价格也不是太贵。

答案：日荷门普洱茶可以在一些大型的电商平台上购买，如京东、天猫等。解释：日荷门普洱茶是一种以普洱茶为基础，结合了荷兰的饮茶文化而独具特色的茶品牌。该品牌在国内并没有实体店，但可以在一些大型的电商平台上购买。在购买时，需要注意选择正规的商家和保证产品的质量。拓展：除了电商平台，一些专业的茶叶网站或线下的茶叶店也会出售日荷门普洱茶。此外，也可以通过日荷门官网进行购买，不过需要注意关税和运费的问题。