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老班章是什么茶

2023-07-17 14:38:48
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左迁

老班章属于普洱茶、紧压茶。

老班章隶属于云南省西双版纳州勐海县布朗族乡老班章村,在普洱茶界,素有“班章为王”的美誉,这里的茶以霸气著称,其茶香高味酽,滋味浓厚,回甘迅速,被冠以“普洱茶之王”,而茶气强烈(霸道)是其核心特征。

老班章茶的特点

老班章茶独具代表性的滋味口感,与茶树树种有着密不可分的联系。在老班章茶园中,并非只生长着一个单独品类的群体种,而是多品类群体种的混生生长。其中最具特征性的就有老曼峨、帕沙种和黄叶种几类。

老班章茶香高味酽,滋味浓厚,回甘迅速,被冠以“普洱茶之王”,是名副其实的。老班章有茶气强烈(霸道)特点,因此被誉为“普洱茶王”;其次老班章茶的苦味、涩味较重,但苦涩退化很快,转而回甘,且回甘效果持久,其茶条索粗壮,肥厚,略带蜜香,兰花香、花蜜香馥郁,饱满厚实,且耐泡程度高。

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老班章属于普洱茶,紧压茶,老班章隶属于云南省西双版纳州勐海县布朗族乡老班章村,在普洱茶界,素有“班章为王”的美誉,这里的茶以霸气著称,其茶香高味酽,滋味浓厚,回甘迅速,被冠以“普洱茶之王”,而茶气强烈(霸道)是其核心特征。

简介。

老班章普洱茶产区的山头名称,"红酒论酒庄,普洱讲山头"云南普洱茶由于的地理环境的不同所产茶叶的口感滋味也不同,从历史上的茶马古道开始便以山头的名称来界定特定口感的普洱茶。班章即西双版纳州勐海县班章村委会下辖的老班章、新班章、两个村寨所产的云南普洱茶,老班章也叫班章老寨。

班章普洱茶的特点:

1、标准的大叶种茶,因此条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛。

2、有强烈的山野气韵,嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香,香型似乎在兰花香与花蜜香之间。

3、香气很强,在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。

4、苦涩退化很快,一分钟左右就转而回甘。老班章是普洱中的霸王。

老班章茶的特点和口感

老班章茶具有回甘甜爽、汤色红亮等特点和个性鲜明的口感。一、老班章茶的特点老班章茶是采用老班章村地区云南大叶种茶制成的普洱茶。它的特点在于香气浓郁、滋味甘润、回甘甜爽、汤色红亮、耐冲泡等。同时,在普洱茶中,老班章茶被尊为王者、茶王、班章王等至高无上的荣耀。二、老班章茶的口感老班章茶的口感个性鲜明,入口生猛霸气,生津回甘强劲,带来无尽甜润。它具有浓郁的茶香和层次丰富的口感,并且特别注重口感的持久感。由于老班章茶选料讲究,工艺精湛,因此口感异常浓郁。老班章茶的产地:老班章茶产自中国主要的茶叶产区之一——福建省武夷山市武夷山风景区,是武夷岩茶中的珍品之一。相传,《大观茶论》中所提到的“武夷洞源”即为老班章茶所在地。现在,老班章茶主要生产于武夷山风景区内海拔1100至1400米的老班章、四方岩等地方。老班章茶的产地属于典型的亚热带季风气候,年平均温度13℃至19℃,降水集中,气候宜人,土壤肥沃,茶树可以漫山遍野的生长。由于这里的地理环境和气候条件的特殊性,使得老班章茶品质得到了卓越的保证。其茶汤鲜爽、滋味醇和、香气高雅而持久,被誉为“冠绝北南,天下第一名茶”。
2023-07-16 15:40:191

普洱茶之王,老班章

老班章产地:云南省西双版纳傣族自治州勐海县,品种:普洱茶·生茶·自然陈放·性寒。老班章是一个地名,地处西双版纳傣族自治州勐海县布朗山深处,其平均海拔为1700米,茶山上有古树、野生茶、五六十年以上的台地茶。老班章号称普洱茶中的“茶霸”,纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品,历来被尊为“王者”、”茶王”、“班章王”等美誉。如何挑选?形状:条索粗壮,芽头肥壮,多绒毛,色泽:青褐,汤色:金黄明亮,空族香气:花香馥郁,较持久,口感:浓厚鲜爽,微涩生津,叶底:匀整,鲜活肥厚。历史发展“班章”二字源自傣语:“巴渣”,意为:”一条鱼”。汉语音译为:“班章”。这就是班章的含义及新、老班章的由来。1954年3月,地辖老班章村的布朗山成立了全国一个的布朗族乡人民政府。老班章村的爱伲人民自此改变了千百年只由“龙巴头”统领,信奉鬼神巫师的历史传统。冲泡方法老班章冲泡,用具:盖碗、公道杯,入茶量5g左右,温度100°C沸水。①将茶置于盖碗。②备水(100℃沸水)。③浸泡(5-7秒)。④茶叶和茶汤分离。⑤分享茶汤。冲泡技巧老茶需放到茶罐中醒茶,没有茶罐可将茶拆开,临时放入牛皮纸袋或大信封中醒茶。醒茶时要注意避光避异味。每次冲泡水温保持在95~100度,才能充分发挥老班章茶的霸气,将沸水沿着碗壁顺时针旋转注水,冲水的位置尽量低。每次出汤时,尽量把盖碗内的茶汤倒干倒尽。工艺采茶、萎凋、杀青、揉捻、晒青、压制、晒干、包装。
2023-07-16 15:40:581

老班章属于什么茶

老班章属于普洱茶,紧压茶。老班章隶属于云南省西双版纳州勐海县布朗族乡老班章村,在普洱茶界,素有“班章为王”的美誉,这里的茶以霸气著称,其茶香高味酽,滋味浓厚,回甘迅速,被冠以“普洱茶之王”,而茶气强烈是其核心特征。老班章茶的特点1、标准的大叶种茶,因此条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛。2、有强烈的山野气韵,嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香,香型似乎在兰花香与花蜜香之间3、香气很强,在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。4、苦涩退化很快,一分钟左右就转而回甘,老班章是普洱中的霸王。5、老班章茶霸气十足,其苦味、涩味最重回甘效果也最持久、汤色鲜亮、叶底柔软、略带蜜香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈,喉韵宽广、两颊生津持久。
2023-07-16 15:42:142

老班章茶怎样保存

1、不可以存放在高温环境下。存放老班章,要避免高温。因为高温可能会导致茶叶发酵速度变快,从而产生酸味;然后会把老班章自身的特色气味给恢发掉,微生物的活性也会随着温度升高而加重,导致酶活性失活,最后影响了老班章的饮用价值。因此,存放老班章的环境温度,宜控制在20-30度受损的即可。 2、防止强光直射,但要透光保存。所谓的透光,指的是自然光,而不是直接把茶叶暴露在阳光下。要避免阳光下直接暴晒,否则的话强光会降解叶绿素,导致茶叶的色泽显著褐变;但同时也需要尽量避免存放在“黑暗”环境下,适当的光线,可以使茶叶陈化加速哦,然后再逐渐的形成“汤色红浓、滋味甘醇、越陈越香”的品质特点。 3、防止杂质、串味。存放老班章这样的茶,大家一定要预防出现杂味、串味,因为普洱茶会吸收其他物质的气味,所以存放的时候,一定要避免和一些带有特殊气味的物品一起存放,包括香料物、油烟、化妆品香水等,这些都是异味的来源。 4、保持通风、干燥,必要时要除湿。夏季南方多雨,所以空气湿度是比较大的,为了防止家中的老班章普洱茶吸收湿气而引起霉变,加速普洱茶的变质速度,所以大家应该把存放环境保持通风、干燥,必要的时候,通过空调去除湿,都是的话很容易导致受潮发霉。 以上就是我给大家分享的老班章茶保存方法,希望能帮到大家。
2023-07-16 15:42:391

老班章产地是哪个茶区

老班章是一种著名的中国茶叶,产自中国云南省。云南省是中国茶叶产区之一,以其独特的地理环境和气候条件而闻名。老班章茶区位于云南省普洱市附近的勐海县,这里的山脉、海拔和土壤特征为茶树生长提供了理想的条件。老班章茶叶以其独特的香气和口感而受到茶叶爱好者的喜爱。
2023-07-16 15:42:481

老班章熟普洱茶的口感特点

老班章熟普洱熟茶的口感:一般具备厚、滑、糯、陈、醇的特点。老班章,号称为“茶王”,是茶中贵族,也是茶气最足的一款茶。其叶底肥厚,芽尖茸毛厚、亮,茶叶厚重耐泡,韵味丰富,回甘迅速持久;汤色鲜亮,叶底柔软,匀称,略带蜜香;香气纯正浓厚、平稳,滋味浓烈,普洱熟茶颜色呈黑褐或者红褐,冲泡后汤色深红稍带黑,入口无苦涩感,滑顺回甘,有黏稠感,叶底呈红棕色或深褐色,质地较硬。班章普洱茶的特点:1、标准的大叶种茶,因此条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛。2、有强烈的山野气韵,嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香,香型似乎在兰花香与花蜜香之间3、香气很强,在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。4、苦涩退化很快,一分钟左右就转而回甘。老班章是普洱中的霸王。
2023-07-16 15:42:571

老班章属于哪个产区

老班章茶属于中国的云南产区。云南是中国著名的茶叶产区之一,因其地理环境和气候条件适宜茶树生长。老班章茶产自云南省西南部的思茅地区,这里的高海拔、丰富的降雨和云雾环绕的气候为茶叶的生长提供了优越的条件。老班章茶以其独特的香气和口感而闻名,是云南茶叶中的珍品之一。
2023-07-16 15:43:161

不同年份的不下山老班章,口感上会不会有什么差异?

不同年份的不下山老班章,口感上会有一定的差异。由于每年的气候条件都不尽相同,因此每一年的茶叶所含的成分也会有所不同。例如,在高温多雨的季节里,芽叶中会含有大量的糖分;而在低温、少雨季节里则会产生大量的香气物质。因此,这些成分在影响着老班章口感上所呈现出来的差异。此外,由于老班章是一种很特殊、具有独特风味和香气的中国_
2023-07-16 15:43:353

请问喝老班章茶有什么好处

喝老班章茶有什么好处:老班章为云南大叶种制作而成,有越陈越香的特色,其内涵丰富红茶素、黄茶素,长期饮用可辅助增强身体免疫力、促进身体新陈代谢、加强肠胃蠕动;另外老班章含较多茶多酚及咖啡碱,长期饮用后醒脑提神、解困去疲,但不宜饮用浓茶和隔夜茶。 老班章茶的特点: 众所周知,香气、滋味和汤色历来是茶叶感官评审的主要要素,而香气、滋味、汤色等因素的形成往往和茶树所成长的自然环境密不可分。 普洱茶尤为明显,普洱茶的“山头”魅力,往往和它所成长的气温、降雨量、经纬度等客观因素密不可分,特定的生态环境,决定了它特殊的魅力。 老班章就是普洱茶产区独特魅力的代表,它香高味酽,滋味浓厚,回甘迅速,被冠以“普洱茶之王”,是名副其实的。 结语: 老班章自然村隶属于云南省西双版纳州勐海县布朗山乡,海拔1700~1900米,年平均气温18.7℃,年降雨量1341~1540毫米,生态环境保持得非常好,是西双版纳州迄今保存较好,连片面积最大的古老茶山之一。 更多关于喝老班章茶有什么好处,进入:https://m.abcgonglue.com/ask/07d91a1615836161.html?zd查看更多内容
2023-07-16 15:43:421

老班章普洱茶生和熟有什么差别

  生茶,是指普洱茶新鲜茶叶不经过发酵工艺,经过杀青后直接制作成普洱茶的成品茶。生茶茶性十足,汤色黄亮,需要经过至少3年的陈放才更适合饮用。老班章熟茶的特点:外观:条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛。 汤色:3年内的老班章汤色金黄明亮,3年之后金黄开始向黄红转变。 滋味:老班章生态好、树龄长, 香气:有强烈的山野气韵,嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香,香型似乎在兰花香与花蜜香之间。在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。 滋味:茶气足,冲泡十多道仍有香甜和回甘,且叶底也有老树茶特有香气,不会出树叶味。 叶底:整齐,若非解饼时撬碎则应该叶、芽完整,而且叶、芽粗壮,三五年内的老班章茶叶底黄绿色。
2023-07-16 15:43:511

和森老班章在哪买

西安市新城区和森老班章茶叶店、勐海和森农业公司均可购买。1、西安市新城区和森老班章茶叶店,成立于2020年,位于陕西省西安市,是一家以从事零售业为主的企业,位于陕西省西安市新城区长乐中路210号西安茶叶批发市场3楼331号,有正规营业手续,是正规公司。2、和森老班章是老班章茶农自主品牌,由老班章村原村长李开华创立,初创于2014年,所属于勐海和森农业公司,主要经营定采古纯,手作大采,松米欧茶王邮票饼,老班章传统工艺标准样茶,老班章黄金砖,老班章熟茶砖,老班章年份团圆系列,老班章传慈砖,地址位于老班章村。
2023-07-16 15:43:571

老班章怎么泡

  先将水烧至50℃,将水沿碗边注入盖碗,不要让茶叶翻动,出汤也不要让茶叶翻动过多,出尽,则第一次润茶完成,随后取70℃水,沿碗边轻轻注入,要求同第一次润茶一样,接着按习惯出汤,即可,这样泡出来的老班章,浓而不烈,饱满丰富,刺激有度。   “老班章”号称茶王,讲究所谓的茶气,纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品,其特点是老班章是标准的大叶种茶,因此条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛,很少有其他茶区的茶有如此壮的条索、芽头的。老班章生态好、树龄长,有强烈的山野气韵,嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香,香型似乎在兰花香与花蜜香之间。
2023-07-16 15:44:051

如何喝老班章普洱茶

步骤如下:1、醒茶短期内要喝的茶,应拆开放入茶罐中醒茶3个月至半年。醒茶罐内装茶一般不超过三分之二,如有可能应定期将茶倒出翻动以利于醒茶。没有茶罐也可以将拆开的茶临时放入牛皮纸袋或大的信封中醒茶。醒茶时要注意避光避异味。2、出茶熟茶一般按100毫升水投茶8.5克、生茶一般按100毫升水投茶8克的比例出茶。紧压茶处理成指甲盖大小,越薄越好;散茶则顺其自然,尽量保持干茶外形。3、润茶熟茶,一般润茶两遍,第一遍20至30秒出水,紧压茶时间稍长,散茶可适当缩短时间,一般为5至10秒,第二遍快冲快出。生茶一般润茶一遍,紧压茶20至30秒出水,散茶时间稍短。十年以上生茶在润茶前可进行适度水烘,即将干茶置入紫砂壶中,壶外用开水冲淋,以提高壶温、驱散壶内干茶的杂味。4、冲泡保持沸水冲泡,前五泡冲泡时,每泡茶之间的间隔停顿不宜过长,一般不超过两分钟。扩展资料:价值功能1、降脂、减肥降压、抗动脉硬化。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。2、养胃、护胃。在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用可起到养胃、护胃作用。3、消炎、杀菌、治痢。医药界研究及临床实验证明,云南普洱茶有抑茵作用,浓茶汁日服10次,可以治疗细菌性痢疾,这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。4、抗衰老。茶叶中的儿茶素类化合物具有抗衰老的作用.云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其他茶树品种,抗衰老作用优于其他茶类,丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老。5、普洱茶可以生津止渴、消暑、解毒、通便。普洱茶能够调节肠胃,使肠胃恢复正常功能,解决因便秘引起的痘痘以及口臭问题。参考资料:百度百科-普洱茶
2023-07-16 15:44:141

老班章黄金叶值得收藏吗

老班章黄金叶是一款值得收藏的茶叶。老班章黄金叶是一款采用老班章第三叶(俗称簧片)制成的茶叶,具有显赫的历史背景、传统的制作工艺,且具有一定的投资价值。对于文化收藏家来说,老班章黄金叶是不可多得的展现中国历史文化绝佳之品;对于投资者来说,老班章黄金叶也是不可忽视的投资机会上的绝佳选择。总之老班章黄金叶是一款非常珍贵和有价值的收藏品,它的价值不断攀升,不仅能给收藏家带来财富的增值,还能传承和促进中国传统文化的发展。但需要注意的是,收藏和投资都需要有一定的经济实力和专业知识,所以在选择时还需要仔细斟酌和研究。
2023-07-16 15:44:212

老班章茶生茶饼茶叶2008年勐海古树春茶喝的舌尖有点发麻

你好,你是想问老班章茶生茶饼茶叶2008年勐海古树春茶喝的舌尖有点发麻是怎么回事吗?老班章茶生茶饼茶叶2008年勐海古树春茶喝的舌尖有点发麻是因为:1、老班章茶生茶饼茶叶2008年勐海古树春茶放的时间过长,出现了变质,所以导致舌尖发麻。2、冲泡茶叶的时间和火候不够,也是会舌尖发麻的。以上就是老班章茶生茶饼茶叶2008年勐海古树春茶喝的舌尖有点发麻的原因。
2023-07-16 15:44:281

老班章茶的特点和口感

外观特点:干茶色泽墨绿油润,条索粗壮、显毫,叶面锯齿相对较大,芽头肥壮且多绒毛。汤色特点:不同年份的有不同的变化,存放三年内的老班章茶汤色金黄明亮,经过自然陈化逐步发生变化,三年之后金黄开始向黄红转变。香气特点:老班章普洱茶有强烈的山野气韵,嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香,跟兰花香和花蜜香的香型相似,无论是在茶汤、叶底、杯底基本上都可以闻到,而且杯底比一般古树茶留香持久。口感特点:老班章普洱茶茶气强、茶汤口感饱满,分布均匀,生津快,回甘长,很有厚度和刚度,且入口的瞬间有股霸气窜入口腔,老班章普洱茶的苦涩强烈,有强烈的刺激感;但苦中带甜而不是单纯的苦,苦涩味很协调,化得快。
2023-07-16 15:44:381

为什么都说老班章是最好的普洱茶?

老班章是老班章村产的茶叶,特点是条索粗壮、芽头肥壮且多绒毛,有强烈的山野气韵、香气很强,并且苦涩退化很快,一分钟左右就会回甘,是普洱茶界公认的“王者”
2023-07-16 15:44:593

老班章普洱茶是生普还是熟普

老班章普洱茶既有生普也有熟普,生普选用的原料是云南大叶种晒青毛茶,而熟普的原料是云南大叶种,茶园一般分布在生长在海拔1700-1900米的地区,具有土壤有机质丰富、日照充足空气湿度大的优势之处。 老班章普洱茶属于生普还是熟普 老班章普洱茶既有生普也有熟普,生普选用的原料是云南大叶种晒青毛茶,以自然的方式陈放后,再经过加工整理、蒸压制作而成,而熟普的原料是云南大叶种,采用渥堆、发酵等工艺制作而成。 老班章普洱茶的生长环境 老班章普洱茶产自云南省西双版纳州勐海县布朗山乡老班章村,茶园一般分布在海拔1700-1900米的地区,土壤的有机质丰富,日照充足,空气湿度大,十分适合茶树的生长。 老班章普洱茶有什么特点 老班章普洱茶的条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛,香气很强,且留香持久,冲泡后汤色金黄明亮,饮用后整个口腔会感到甜而滑润,甘润感会持续几个小时。 老班章普洱茶的储存方法 老班章普洱茶的储存条件是清洁、低温、通风、避光、干燥、无异味、无污染,高温环境会导致茶叶发酵速度变快,从而产生酸味,而且强光会致使茶叶的色泽发生褐变,降低老班章普洱茶的品质。
2023-07-16 15:45:081

普洱茶班章与老班章

班章茶有老新之分。 新班章指的是1988年后,勐海茶厂在班章建设茶叶基地之后生产的茶品。 从2001年起,市场上出现了勐海班章茶。 班章是西双版纳勐海县布朗山班章村委会的简称,下辖六个寨子三个民族。 此地靠近中缅边境,是著名的普洱茶产区,也是古茶园保留得最多的地区之一。 布朗山乡包括班章、老曼峨、曼新龙等树寨,其中,最古老的老曼峨寨子已有1400年历史。 布朗族是百濮的后裔,他们世世代代生活在布朗山,是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。 “老班章”所产的茶叶,滋味厚重、浓烈、霸道,初饮如伟岸的汉子,风骨刚健,气势雄浑,回味则有刚中有柔、强中有媚的风情。 有茶人称赞老班章茶是普洱茶的王中之王,是最优质的普洱茶原料。 老章班正山古树春茶饼,白毫显著,叶芽肥壮,是绝佳的收藏品,因产量少而一饼难求。 目前市场上有大量的班章茶,百分之九十九是假冒的,或者是以次充好,这些茶叶在制成毛茶之前就早已被骨灰级藏家或大茶商收,是不会大量流入市场的! 谷花茶应该是云南地区开始收谷子的这段时间出的茶叶,当然是普洱茶啦,具体时间应该是9月下旬至11月底之前,也就是秋季,秋季期间的茶一般可以采摘3次, 第一次是立秋之后,虽然是秋天了,但还是处于雨水末期,所采摘的茶还应属于雨水茶范畴, 第二、三次采摘的茶就是所提到的谷花茶。 普洱茶有生.熟 之分,熟普来说,大益,下关,当仁不让!他的发酵技术摆在那,不服不行! 生普就不好说了,云南的茶山多啊,古六大茶山,现在的六大茶山,各个山头都有极品,各有千秋,不过建议还是从大厂开始喝起吧!大益,下关,福今,澜沧古茶,老同志,勐库戎氏等等都不错。 一个一个试,找到自己最喜欢的,那个就是最好的!
2023-07-16 15:45:231

班章的班章普洱茶

老班章在普洱茶界被认为具有“茶王”的地位。新班章也叫上班章,是哈尼族寨子,新班章寨是从老寨迁出建起来的。新班章的老茶树主要分布在老寨周围,海拔1600米,与老班章一样:茶树粗大古老,与森林伴生,生态环境好,茶质好、茶气足、山野气韵强。新班章的老茶园已无居民。为防止外面茶叶流入影响班章茶的质量和名声,新班章村民组织起来在路口值班检查进入人员,严禁外面茶叶流入。新班章寨子周围的茶园则是迁出后种的,已有40年树龄。老班章是标准的大叶种茶,因此条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛,其他茶区的茶很少有如此肥壮的条索和芽头。老班章生态好、树龄长,有强烈的山野气韵,嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香,香型似乎在兰花香与花蜜香之间。老班章的香气很强,茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。3年内的老班章汤色金黄明亮,3年之后金黄开始向黄红转变。老班章的苦涩退化很快,一分钟左右就转而回甘,品饮过老班章后整个口腔和咽喉都会感到甜而滑润,而且时间会很长,如果没有吃什么刺激性食物,这种甘润感会持续几个小时。老班章长于山野,树龄久远,故而老班章的茶气强,在饮时可以感觉到,而且饮后手、脚、头、背等会发热出微汗,当然这种发热感因各人的身体感悟不同会有所差异。在正常投茶量的情况下可以冲泡十多道仍有香甜和回甘,且叶底也有老树茶特有香气,不会喝出树叶味。老班章叶底通常比较整齐,若非解饼时撬碎则叶、芽完整,而且粗壮,三五年内的叶底呈黄绿色。
2023-07-16 15:45:331

一天一个茶叶小知识|老班章

2023-07-16 15:45:461

老班章普洱茶是生普还是熟普

老班章普洱茶既有生普也有熟普,生普选用的原料是云南大叶种晒青毛茶,而熟普的原料是云南大叶种,茶园一般分布在生长在海拔1700-1900米的地区,具有土壤有机质丰富、日照充足空气湿度大的优势之处。 老班章普洱茶属于生普还是熟普 老班章普洱茶既有生普也有熟普,生普选用的原料是云南大叶种晒青毛茶,以自然的方式陈放后,再经过加工整理、蒸压制作而成,而熟普的原料是云南大叶种,采用渥堆、发酵等工艺制作而成。 老班章普洱茶的生长环境 老班章普洱茶产自云南省西双版纳州勐海县布朗山乡老班章村,茶园一般分布在海拔1700-1900米的地区,土壤的有机质丰富,日照充足,空气湿度大,十分适合茶树的生长。 老班章普洱茶有什么特点 老班章普洱茶的条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛,香气很强,且留香持久,冲泡后汤色金黄明亮,饮用后整个口腔会感到甜而滑润,甘润感会持续几个小时。 老班章普洱茶的储存方法 老班章普洱茶的储存条件是清洁、低温、通风、避光、干燥、无异味、无污染,高温环境会导致茶叶发酵速度变快,从而产生酸味,而且强光会致使茶叶的色泽发生褐变,降低老班章普洱茶的品质。
2023-07-16 15:46:361

老班章有无果茶树吗

没有。虽然老班章山区茶叶的质量颇高,但该地的生长环境不适宜野生茶树生长,所以该地没有无果茶树。无果茶树属于野生茶树,野生茶树是指在自然环境中自然生长的未经人工培育的茶树。
2023-07-16 15:46:491

裕隆盛老班章怎么样

裕隆盛是生产茶叶的大公司,这里生产的普洱茶的老树叶陈茶质量好。
2023-07-16 15:46:581

什么是老班章普洱茶?

老班章普洱茶是茶界如雷贯耳的知名山头茶,就因为他知名度比较高,就导致市场上遍地都是老班章。这久导致目前市场上的班章真假不一,良莠不齐。班章之名是任何人、任何厂商都可以随便用的,就像普洱茶一样是一个通用名称。但是如果是真正的西双版纳勐海县老班章村的原料压制的普洱茶,那价格是不低的。喝普洱茶好些年,最开始也有喝过老班章,但是每家的老班章口感、价格都不一样。真实的感触就是水真的很深。通过这些年喝茶的经验结识了很多朋友,觉近接触的“南茗佳人”这个牌子可以。
2023-07-16 15:47:084

老班章普洱茶是生普还是熟普,古树班章是哪种普洱

说到普洱茶,大家第一个想到的就是老班章普洱茶,它是标准的云南大叶种茶,成品茶叶的条索粗壮,上面被有明显的绒毛,而且老班章茶树的树龄长,具有一种强烈的山野气韵,那么老班章普洱茶是生普还是熟普呢?下面就让我给大家详细介绍一下吧。 老班章普洱茶是生普还是熟普 老班章普洱茶有生普和熟普两种,老班章生普是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过自然陈放后蒸压、定型制成的,而老班章熟普是对云南大叶种晒青毛茶渥堆处理后,蒸压定型制成的,但生普数量较多,熟普数量偏少。 老班章普洱茶的特点 老班章普洱茶是标准的大叶种茶,其茶叶条索粗壮,芽头肥厚,满披绒毛,香味持久悠长,冲泡后茶汤、叶底、茶杯中都会留下茶香,而且经久不散,并且老班章普洱茶入口微涩但回甘快,饮用后唇齿留香长达数小时。 老班章普洱茶树的生长环境 老班章普洱茶树生长在海拔1700米到1900米的布朗山,该地区年平均气温为18度,降雨充沛,年平均日照有2088小时,有利于茶树的生长,而且老班章普洱茶树在生长的过程中,不会使用农药和化肥,属于纯天然、无污染的茶树。 班章古树茶多少钱一斤 班章古树茶的价格较为稳定,截至2022年4月份,其混产的售价在8000-12000元/斤,而连片、古树上采摘的茶叶售价在9000元以上每斤,另外品质较低的老班章,其价格普遍较低,最低在500-1000元/斤。 常喝老班章普洱茶的好处 1、降脂减肥 定期品饮老班章普洱茶可以起到降脂减肥的作用,其内含丰富、有效的化合物质,当这些物质进入人体后,能够淘汰体内的胆固醇、甘油酯等,从而减少脂肪在身体上的堆积,达到瘦身塑形的目的。 2、防癌抑癌 老班章内含丰富的咖啡碱、胡萝卜素、维生素等物质,这些物质都有一定的抗癌性,适合电脑工作者,或者喜欢玩手机的人群品饮,有利于身体健康,另外不宜空腹或者晚上品饮老班章普洱茶。
2023-07-16 15:47:241

老班章和班章普洱茶到底哪个好?我该如何选?

普洱 茶 挺受 茶友 欢 迎的 呀,很多 地区都 是老 少 皆 宜的,因为 味 道适宜 , 要买靠 谱 的 也简 单 , 去找 靠 谱的 店 家 就有 , 洪普号就 不 错。
2023-07-16 15:49:073

“老班章”是茶叶品牌名称吗?

好的普洱茶具备有香气有茶味,前段时间在网上买的普洱茶喝着很不错,推给你网页链接~~~收集天仙半圣的精血后,姬阳更是欣喜不已。冥凤大吃一惊,怎么也没想到,这两块大石头居然就是自己想要找的两人。敢这么跟冥殿九少主说话的,冥殿统御的疆界之内没有几个。
2023-07-16 15:49:173

杨记天缘班章土鸡沱怎么样

这款茶挺好。杨记天缘班章土鸡沱是一款备受关注的老班章茶。该茶采用了2004年老班章制成的茶叶,经过多年的陈化后,口感浓郁饱满,并带有特殊的烟香。此外,该茶水路非常细腻,喉韵爽甜润,令人惊喜。老班章茶有着悠久的历史,是中国茶文化的重要组成部分。它以其独特的风味和品质受到了广大茶叶爱好者的喜爱。同时,老班章茶也是一种健康的饮品,具有清热解毒、降脂减肥、提神醒脑等功效。
2023-07-16 15:49:231

老班长茶叶怎么不直播了

不准在茶地直播。2022年老班章村委会决定任何人不准在茶地直播,尤其加强了茶王树周围的巡逻管理。往年很多消费者在老班章还没有发芽就收到茶叶的情况就会明显减少。2022年的老班章滋味浓厚,苦底纯正,回甘生津更迅猛,也许是由于风调雨顺,感觉体感比往年更明显。
2023-07-16 15:49:461

大益7542和老班章的区别

7542是中国茶叶领导品牌大益茶业出产量最大的青饼,以肥壮茶箐为里,幼嫩芽叶为撒面,研配得当,面茶色泽乌润显芽毫,心茶肥壮。该茶品香气纯正持久,有花果香,滋味浓厚回甘好,汤色黄亮,叶底匀齐。因其研配时主要以中壮茶箐为骨架,配以细嫩芽叶撒面,结构饱满,存放后期变化较为丰富,被市场誉为"评判普洱生茶品质的标准产品"。班章普洱茶产区的山头名称,"红酒论酒庄,普洱讲山头"云南普洱茶由于的地理环境的不同所产茶叶的口感滋味也不同,从历史上的茶马古道开始便以山头的名称来界定特定口感的普洱茶。班章即西双版纳州勐海县班章村委会下辖的老班章、新班章、两个村寨所产的云南普洱茶,老班章也叫班章老寨。班章普洱茶的特点:1、标准的大叶种茶,因此条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛。2、有强烈的山野气韵,嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香,香型似乎在兰花香与花蜜香之间3、香气很强,在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。4、苦涩退化很快,一分钟左右就转而回甘。老班章是普洱中的霸王。
2023-07-16 15:50:171

老班章茶的老班章茶

全村117户,海拔1700米至1900米,年平均气温18.7℃,年均日照2088小时,年均降雨量1341~1540毫米, 雾多是布朗山的特点,平均每年雾日107.5~160.2天。乔木茶地4700亩,年产青毛茶仅50吨,老班章村所在地,原生态植被多样性文化保存完好,土壤有机质丰富,日照足、云雾浓、湿度大,特别适合古茶树的生长,自古以来,老班章村民沿用传统古法人工养护古茶树,遵循民风手工采摘鲜叶,土法:日光晒青,时至今日,老班章普洱茶是云南省境内少有不使用化肥、农药等无机物,是纯天然、无污染、原生态的茶叶产地。
2023-07-16 15:50:231

2018的年老班章古树春芽 云南普洱茶 生茶七子饼茶叶多少钱?

中国十大名茶在不同时期,有多种说法:1915年巴拿马万国博览会将碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、六安瓜片、安溪铁观音列为中国十大名茶。1959年中国“十大名茶”评比会将洞庭碧螺春、南京雨花茶、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶列为中国十大名茶。1999年《解放日报》将江苏碧螺春、西湖龙井、安徽毛峰、六安瓜片、恩施玉露、福建铁观音、福建银针、云南普洱茶、福建云茶、江西庐山云雾茶列为中国十大名茶。2001年美联社和《纽约日报》将黄山毛峰、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、信阳毛尖、西湖龙井、都匀毛尖、庐山云雾、安徽瓜片、安溪铁观音、苏州茉莉花列为中国十大名茶。2002年《香港文汇报》将西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、湖南君山银针、信阳毛尖、安徽祁门红、安徽瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、福建铁观音列为中国十大名茶。
2023-07-16 15:50:372

麻烦你帮我看一下这个茶现在值多少钱?

这样很难判断价格的,只看包装无法判断,应该有一定年份,价格一般不会太低。
2023-07-16 15:50:462

正广和和延中盐汽水差别

原料和价格区别。1、正广和盐汽水制作由本草纲目中的中药材料熬制,而延正盐汽水是水和氯化钠配制而成的,原料不同。2、正广汽水是38元24瓶,而延中是39元20瓶,价格有所区别。
2023-07-16 15:41:521

一天中什么时间段吃葡萄籽油最好

葡萄籽是个好东西,本身的价值已经不用我多说了。葡萄籽的吃法也有很多,本文讲述几种葡萄籽的吃法及其利弊和大家分享。几种葡萄籽的吃法1一、直接吃葡萄籽综合评价:★★☆☆☆便利性:★★★☆☆有效性:★☆☆☆☆性价比:★★★☆☆(好在葡萄不贵)很多喜欢吃葡萄的人在知道葡萄籽的抗氧化功效之后都会有这个想法“让我以后吃葡萄就不吐葡萄籽了,虽然有点涩,但抗氧化啊!而且都方便啊!”当然这种想法是没错的,但也不对。为什么呢?葡萄籽中含有原青花素,固然对身体好,但直接吃是很难有效果的,因为肠胃是无法消化吸收或者吸收效率很低的。还有就是一粒葡萄籽不仅仅只有原花青素opc还有很多的杂质,这些杂质是完全没有效用的。2二、直接喝葡萄酒综合评价:★☆☆☆☆便利性:★☆☆☆☆有效性:★☆☆☆☆性价比:★☆☆☆☆(葡萄酒都贵啊!)本来不想写这个的,但在生活和网上看到持“和葡萄酒也能抗氧化”想法的人还是大有人在。所以列为第二点。酿葡萄酒用的是葡萄不是葡萄籽吧,那这和葡萄籽有什么关系?3三、葡萄籽粉综合评价:★★☆☆☆便利性:★★☆☆☆有效性:★★★☆☆性价比:★★☆☆☆(比葡萄稍贵一点)食用葡萄籽粉就比上面两种方法有了点进步了,如果说上面的方法是吃货们来安慰自己的话,那食用葡萄籽粉就有点正儿八经的保健意识了。但是呢这种方法和第一种方法还是没有本质上的区别。这种方法只是将葡萄籽研磨成粉泡着喝,东西还是一样的,只是形态上有所区别。虽说研磨成粉的葡萄籽比正常的葡萄籽在肠胃中容易吸收一点,但一粒葡萄籽中opc的含量是固定的,就算全部吸收也只有这么多,想要达到人体每日所需的量要喝好多好多葡萄籽粉泡的水啊!4四、葡萄籽油综合评价:★★★☆☆便利性:★★★★☆有效性:★★★☆☆性价比:★☆☆☆☆(有钱人才用的起啊!各位到超市看看就知道了)葡萄籽油分两种,一种是炒菜的,一种是spa和美容用的基础油。这里只讨论第一种,第二种我以后写篇经验和大家分享。其实我个人觉得这个炒菜用的葡萄籽油是商家们搞出来的噱头,因为据我所知原花青素opc受热是会分解的。不过用着凉拌菜还是蛮不错的,单纯就葡萄籽油这个东西来说,葡萄籽油已经和上面几种有了质的飞跃了。葡萄籽油是葡萄籽经过提炼出来的,保留了里面的opc这样葡萄籽油中的opc含量比上面的高出的不是一点两点了。5五、葡萄籽胶囊综合评价:★★★★☆便利性:★★★☆☆有效性:★★★★☆性价比:★★★★☆(相对于每天吃一斤的葡萄要花5块钱,这个很便宜了)这个比上面那个葡萄籽油的opc含量更高,可以说这个东西的出现就是解决了人体从葡萄籽中吸收opc效率低的问题。上面的方法都要经历一个葡萄籽—原花青素opc—被人体吸收的过程。而这个的话就是只有后面两个过程了,从他的原料里面就能看出来他是直接的葡萄籽提取物opc了,从便利性、有效性、性价比来说都不错。所以给了4星的评价。6总结:以上五种方法是我在生活中最常见的方法,其实也可以说是我都用过的方法。这里根据我的经验来把这五种方法列出来,评个分。是为了和大家分享我的一些经验,同时也希望大家看了我的文章之后能根据自己的实际情况来选择适合自己的方法。最后祝大家天天开心!本文文字部分为个人原创,图片部分来源于互联网。有要转载的话希望大家还是把原地址也一起转了。
2023-07-16 15:41:572

正广和和延中盐汽水差别

正广和和延中盐汽水在原料和价格上存在一定差别。具体来看:1. 原料:正广和盐汽水制作由本草纲目中的中药材料熬制,而延正盐汽水是水和氯化钠配制而成的。2. 价格:正广和盐汽水的价格为38元24瓶,而延中盐汽水的价格为39元20瓶。此外,正广和盐汽水品牌根植于博大精深的中国文化,依据《本草纲目》中针对人体平衡的原理,而研制出的一种功能饮料。而延中盐汽水是一种普通的盐汽水。
2023-07-16 15:42:012

葡萄的英语怎么写

葡萄的英语翻译为:grape;复数形式: grapes。 例: The storm has blasted our grape. 暴风雨毁了我们的葡萄。 扩展资料   Application of Statistical Analysis in the Evaluation of Grape Wine Quality.   统计分析在葡萄酒质量评价中的应用。   Each grape means a good month in the new year.   每粒葡萄象征着新年的每个月。   High Accuracy Measurement of Grape Stem Diameter Based on Computer Vision.   基于计算机视觉的葡萄茎直径高精度测量方法。
2023-07-16 15:42:031

上海盐汽水团购批发价格,求介绍。

雪菲利盐汽水团购价格34元/箱具体的你可以登陆尚订酒网进行详细了解,他们是厂家直销,很便宜的哦,并且最近搞促销,去看看吧。
2023-07-16 15:42:081

十元一箱的盐汽水能喝吗

可以。盐汽水是一种无色透明液体,具有柠檬的香气及滋味,爽口、解渴、低热量,赋予传统防暑降温饮料新活力,能为人体及时补充大量运动所流失的水份和盐份,迅速恢复活力。
2023-07-16 15:42:162

为什么上海盐汽水有几种价格

运行成本,商店所处的地理位置等不同。一样的上海盐汽水,价格不一样很正常的。任何的商品在出售时的价格,取决于这个商店的进货渠道,运行成本,商店所处的地理位置,商店的装修水平,都是相关因素,这些因素不同,最后的价格也不同。上海盐汽水指的是雪菲力,它是上海申美饮料食品有限公司的一种柠檬味盐汽水饮料,上海名牌。作为传统的防暑饮品,适合运动、高温作业或大量出汗后饮用。其清凉、清淡、清爽的风味基调符合健康纯净的消费趋势,为越来越多的消费者所接受,市场反应热烈,已成为占据饮料市场相当份额的主流品种。
2023-07-16 15:42:232

上海风味盐汽水为什么这么便宜

盐苏打比纯净水便宜的原因是:成本简单,制作容易,所以便宜。盐苏打的主要成分是水、糖、食用盐、果酸、二氧化碳和无机盐。这些成本低且简单。盐苏打也是一种碳酸饮料,含有二氧化碳和其他碳水化合物。建议减肥者口渴时喝矿泉水或白开水,一定程度上有助于身体排出毒素。运营成本、商店的地理位置等。同样的上海盐苏打价格不一样很正常。任何商品在销售时的价格取决于进货渠道、经营成本、店铺的地理位置以及店铺的装修水平。这些因素不一样,最终价格也不一样。上海盐苏打指的是雪佛兰,是上海申美饮料食品有限公司的柠檬味盐苏打饮料,是上海著名品牌。作为传统防暑饮品,适合运动后、高温作业或出汗后饮用。其清凉、清淡、爽口的风味符合健康、纯粹的消费潮流,被越来越多的消费者所接受。市场反响热烈,已成为占据饮料市场相当份额的主流品种。
2023-07-16 15:42:331

药酒怎么泡才好喝,也能保健

  泡制药酒也是需要许多专业性知识的,平日里我们自己泡制,仅仅跟着感觉走,泡出来的药酒恐怕并不理想。这样不光浪费了酒和药材,严重的还可能给身体带来危害。  当然,最好的要用纯酿酒来泡制药酒,纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成,含有多种对人体有益的物质,而这些天然形成的物质会和药材发生反应,会产生保健医疗作用。泡制药酒时选择的酒很重要,一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒,再好的药材也会大打折扣。泡药酒一定要选用纯粮酿造的酒,好药材配真正纯粮食酒,才能达到药酒最大功效。  动物药材,应除去内脏和污物,毒蛇要去头,然后清水洗净后,太阳底下自然晒干或用火炉或者烤箱烘烤,以达到除水灭菌的效果。植物药材,要尽可能地除去泥污和杂质,阴干后使用,之所以要阴干,就是要保持药材的药力。  不宜选择塑料桶装酒:市场很多PET塑料桶装酒,价格便宜,其实是很不好的,一定要选择陶瓷或者玻璃瓶装酒,切记不能用PET塑料桶,虽说PET塑料装水很安全,但酒具有高度腐蚀作用,尤其是高度白酒,和塑料桶接触后,容易把塑料一些成分腐蚀到酒里,塑料成分是不安全的,所以为了安全起见,最好不要选用塑料桶装酒泡酒。  泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿,有条件最好选择陶坛,陶坛比玻璃更适合存酒放酒,我们熬制中药、古时候存酒都是土陶,可以加速酒的老熟,不能选用塑料和金属器皿,塑料和金属中容易逸出有毒物质。而玻璃和陶瓷,就不会产生上述情况。如果泡量不大可以直接把药材加入陶坛里,如果量比较大,去集贸市场、菜市场购买专门泡菜、泡酒器皿。
2023-07-16 15:41:312

自酿葡萄酒最佳发酵温度是多少?

  发酵注意事项:  (1)在自酿葡萄酒发酵的过程中最理想温度是多少?  如果是自酿红葡萄酒建议控制在25-30度,如果是自酿白葡萄酒控制在18-20度。  (2)发酵的时候要不要密封?  发酵时并不需要过度的密封,发酵过程会产生大量二氧化碳,过度密封容易导致容器爆炸的危险,建议安装发酵管,以便容器内气体的排出。另外酵母在发酵过程中其自身的繁殖也是需要微氧的,色素与单宁结合成稳定的颜色也需要有氧气的参与,否则颜色会退化。
2023-07-16 15:41:237

形成葡萄酒年份差异的气候因素有哪些

通常影响葡萄酒年份差异的因素有:水分、温度、光照和灾害。水分:葡萄对于水分的需求不是很大,但是降雨在不同月份的分布至关重要。温度:葡萄是一种相对喜温的植物,在其生长季节(北半球的4~10月),大于10℃的温度累计之和(生长季节有效积温)来评价当地热量资源状况。光照:充足的光照,尤其是葡萄成熟期光照条件,能够显著影响葡萄质量。灾害情况:葡萄生长的一年之中,会面临很多自然灾害,比如晚霜、冰雹等等。灾害性气候对于葡萄质量的影响,其发生的时期至关重要。
2023-07-16 15:41:132

养生泡酒可以泡些什么?

泡酒,还是按配方搭配泡,方才妥当,例如[配方] 红参30克,海马15克,海龙9克,红枣60克,当归,牛膝各30克[制法] 将前6味捣碎,置容器中,加入白酒,密封,浸泡,过滤去渣,即成。
2023-07-16 15:40:309

我家有一根鹿鞭,鹿茸,高丽参,还有大枣苟杞什么的,请问高人还需加什么药材自制保健药酒?怎么做?谢谢

冬虫夏草,臧红花 穿山甲如果要是练内功,,,效果会提高好几倍,我学的是 内功+气功+养生+医学常吃这类的药,,功力大增
2023-07-16 15:40:202

我马上就要去奥克兰大学留学了,奥克兰周围有什么葡萄酒庄吗?

Cabernet Sauvignon赤霞珠Chardonnay霞多丽Merlot梅乐Sauvignon Blanc长相思Point Noir黑品乐Riesling雷司令Cabernet Franc品丽珠Semillon赛美容Syrah(shiraz)西拉(设拉子)Gewurztraminer琼瑶浆Muscat麝香Malbec马尔贝克Pinot Gris灰品乐
2023-07-16 15:39:364

单宁还是丹宁?到底跟葡萄酒有什么关系?

什么是单宁? 丹宁是tannin一词的音译,属于外来语,又译 “单宁”。单宁是一种常见的多酚类化合物,它存在于植物、种子、叶子、木材和未成熟的果实中,葡萄皮、葡萄籽、茶叶、黑巧克力、石榴、核桃等这些日常生活中极为普通的食物里,也都存在着单宁。一般具有涩味,可使蛋白质、生物碱沉淀。葡萄酒行业里管它和色素一起叫多酚物质。其含量和质量是评价红酒质量的重要因素之一。单宁的作用 单宁是红葡萄酒的支柱。单宁可以尝起来很涩,但是葡萄酒中的其他成分,如甜味,可以掩盖涩味。单宁的另一个特点就是抗氧化,单宁可以减缓葡萄酒的氧化速度,让红酒更加持久耐放,因此单宁高的葡萄酒更适合陈酿。在红酒陈放的过程中,单宁也会变得更加柔顺,口感更好。
2023-07-16 15:39:281

为什么说微生物学家巴斯德是葡萄酒历史里程碑式的人

巴斯德曾经说过:“没有葡萄酒的一餐,犹如没有阳光的一天。”不过,如果没有巴斯德的“巴氏灭菌法”,我们也许会失去很多阳光灿烂的幸福滋味。在“巴氏灭菌法”尚未出现之前,葡萄酒酿造行业的一个难题是:葡萄酒很容易变酸。从1862年开始,法国里尔大学工学院院长巴斯德开始研究这个问题。他深入酒厂进行调查研究,在显微镜下观察到:没有变酸的酒里有一种圆球形的酵母菌,而变酸的酒里的一种细长形的菌体——乳酸杆菌。酵母菌将糖分转化为酒精,而乳酸杆菌通过吸收氧气大量繁殖,导致酒液内产生了酸味物质。巴斯德发现,葡萄酒发酵过程是一种生物化学过程,而不是德国化学家利比所想象的化学过程。他指出:“一切发酵过程都是微生物作用的结果。”发现了发酵的奥秘后,巴斯德经过反复试验,终于找到了阻止葡萄酒变酸的方法:只要把葡萄酒加热到55~60℃时,便可以杀死葡萄酒变酸的乳酸杆菌,而且还能使葡萄酒更加柔和圆润。1866年,巴斯德发表《论葡萄酒的变质及其防止》,他的防止葡萄酒变酸的方法,后来被称为“巴氏灭菌法”。“巴氏灭菌法”的问世,标志着葡萄酒工艺从自然生产阶段进入科学生产阶段。如果说巴克斯是古罗马时期的酒神,那么,巴斯德则是现代葡萄酒之父。英国生物学家、《天演论》的作者赫胥黎曾这样评价巴斯德的贡献:“1871年法国付给德国的战争赔款是50万法郎,但是巴斯德一个人的发明,已经抵偿了这一大笔损失。”事实上,“巴氏灭菌法”的贡献不止在葡萄酒酿造,也广泛应用于牛奶、食品加工和外科手术中。而且,“巴氏灭菌法”更深远的意义在于开启了现代微生物学的诞生,确立了自然界除了动物、植物,还有微生物的学说。在人类科学史上,巴斯德的“巴氏灭菌法”历来和牛顿的“万有引力”、达尔文的“进化论”、爱因斯坦的“相对论”以及居里夫人的“镭”排在一起的。巴斯德对人类的贡献,还不止是揭示了发酵的本质,开创了现代微生物学。他的酒石酸旋光性研究推动了立体有机化学的发展;他的丝蚕病研究挽救了法国的养蚕业;他的微生物研究从细菌学发展到免疫学,揭示了传染病的原因,发现了炭疽病菌,发明了鸡霍乱疫苗和狂犬病疫苗……。英国皇家学院自然哲学家丁铎尔曾在致巴斯德的一封信中说:“我认为,人类将会知道,正是您才应当得到人类最大的赞扬和感谢。”巴斯德认为“一瓶葡萄酒包含着比世界上所有书本更多的哲学”。后来,他的学生和助手盖荣(Ulysse Gayon)创建了酿酒研究所,发展成为现在的全球葡萄酒科学最高学府——波尔多葡萄酒学院。在“巴氏灭菌法”诞生26年后,1892年南洋首富张弼士先生就在烟台创办了中国第一家葡萄酒酿造公司——张裕公司。2006年是“巴氏灭菌法”诞生140周年。140年来,葡萄酒发酵工艺在“巴氏灭菌法”的基础上已经取得了很大的进步,自动控温发酵技术使葡萄酒的质量日趋稳定和完美。张裕公司投资1亿元建成的葡萄酒发酵中心,是国内最先进的葡萄酒发酵中心,占地46亩,从法国和意大利引进了自动发酵控制系统,发酵能力达3万吨以上。巴斯德曾经告诉人们:“葡萄酒是最洁净、最保健的饮料”。现在,每当我们端起一杯好酒的时候,都应该感谢巴斯德。
2023-07-16 15:39:221