百燕之家 / 问答 / 详情

如何用葡萄酒烹饪美味菜肴

2023-07-17 14:49:04
TAG: 葡萄酒
kven

葡萄酒的分类:

葡萄酒的分类方法大致有四种,分别是:葡萄生长来源、含汁量、颜色、含糖量。一般常用的分类方法是按照葡萄酒的颜色和含糖量来区分:

按葡萄酒的颜色可分为:

1、白葡萄酒:选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。这类酒的色泽近似无色。浅黄带绿、浅黄、金黄色则不符合葡萄酒色泽要求。

2、红葡萄酒:选择用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄制作而成。这类酒的色泽应呈天然红宝石色、紫红色、石榴红色,失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。

3、桃红葡萄酒:此酒是介于红、白葡萄酒之间,是选用皮红肉白的酿酒葡萄,发酵而成。这类酒的色泽应该是桃红色、玫瑰红或淡红色。

按葡萄酒中含糖量可分为:

1、干葡萄酒:指每升葡萄酒中含糖量低于4克,酒的糖分几乎已发酵完,饮用时觉不出甜味,酸味明显。

2、半干葡萄酒:是指每升葡萄酒中在4-l2克,饮用时有微甜感。

3、半甜葡萄酒:是指每升葡萄酒中含总糖在l2-50克。饮用时有甘甜、爽顺感。

4、甜葡萄酒:是指每升葡萄酒中含糖量在50克以上,饮用时有明显的甜醉感。

葡萄酒的选购:

外观:好的葡萄酒的外观应该澄亮透明(深颜色的酒可以不透明),有光泽,其颜色与酒的名称相符,色泽自然、悦目;质量差的葡萄酒,或混浊无光,或颜色与酒名不符,没有自然感,或色泽艳丽,但有明显的人工色素感。

香气:葡萄酒的香气应该是葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香,这些香气应该平衡、协调、融为一体,香气幽雅,令人愉快;质量差的葡萄酒则不具备这些特点,或有突出水果香(外加香精),或酒精味突出,或有其他异味,使人嗅而生厌。

口感:任何一种好的葡萄酒其口感应该是舒畅愉悦的,各种香味应细腻、柔和,酒体丰满完整,有层次感和结构感,余味绵长;质量差的葡萄酒,或有异味,或异香突出,或酒体单薄没有层次感,或没有后味。

葡萄酒与烹饪:

葡萄酒是西餐菜肴中必不可少的调味品,也可用于中餐菜肴中的各类羊肉、兔肉、猪肉或牛肉的烹调,以使原料中各种血腥味、乳臭味、土腥味大大减少并留下葡萄酒的特有芳香。用葡萄酒调味,只能在菜肴加热的过程中加入,这样才能通过菜肴地不断受热使酒中的乙醇逐渐挥发,随之将各种腥臭味逸散掉。

葡萄酒配菜二忌:

忌与海鲜为伍:

红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则,葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合,使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼富含天然油脂,能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好,但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时,高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味,葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。

白葡萄酒配白肉类菜肴或海鲜也是通用的好建议。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖,但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。

忌有醋相伴:

各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响,但如果其中拌了醋,则会钝化口腔的感受,使葡萄酒失去活力,口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择,这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。

奶酪和葡萄酒是天生的理想组合,只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配,反之亦然。

葡萄酒的妙用:

●暂不食用的火腿,在切处涂上葡萄酒,然后包好放入冰箱里,可保持新鲜不腐。

●炒洋葱时加一点白葡萄酒,就不会炒焦。

●鸡、鸭肉浇上葡萄酒,置于密闭容器里再进行冷冻,既不会变色,亦能保持味美。

●做冷面时,浇上卤汤后,再倒入一小匙甜葡萄酒,味道会格外鲜美。

●用电冰箱制作冰块时,可在水中掺一些红葡萄酒,冻成冰块,用来放在冰茶或冷面中食用,解暑效果极佳。

●新鲜的蔬菜上放少许葡萄酒,不但可保鲜,而且味道鲜美。

●在冬季人们常用炖鸡进补,或者加上人参、大枣、桂圆等补品,如果您要炖一只鸡,除加上述补品外,再加上1.5斤的葡萄酒来炖,不但是大补,而且色香味美。

葡萄酒与菜肴搭配,一般的答案是“白肉配白酒,红肉配红酒”。这不错,但是显然太简单化了。这一命题的背后是饮食文化的理念。饮食是一个民族一个地区长年累月积淀而成,是一种民俗是一种习惯,同时也有其科学,所以这个课目是大有研讨价值的。

暂抛开中国葡萄酒的事不提,以西方葡萄酒为对象来讨论与西方菜肴的搭配。西方菜肴可不是一国一个地区的风格特色所能包含代表的了。从有知名度的菜系划分应该有法式菜、意式菜、德式菜、俄式菜、还有不著名的各国菜系,真是有多少国家就有多少种菜系,而每一国家又不可能是一个民族,又会分成民族菜系,同一民族的不同地区居民又分不同口味不同菜系,而且葡萄酒产区分布在二十几个国家,几百个有特色的产区,百万家以上的酒庄,近百万个品种和年份、款式、风味千差万别。说葡萄酒与菜系的搭配问题其实是个没解的问题,因为上面两方面说明是从饮食的供方来说千万种葡萄酒配千万种菜系,组成无限大的组合数,所以无解。

我以为只有讨论出一个两者搭配的原则才有意义。说到底葡萄酒与食品的搭配是饮食主体的感官感受,不只是生理和心理的反应,有时候更主要的决定因素是饮食主体与客体的文化背景和当时当地的社会环境。是烹饪大师+营养学家+饮食文化推动者+酿酒大师等几个社会阶层的人们共同劳动的结晶。饮食文化的推动者阶层的组成是极其复杂的,但主要是各社会阶层的食客酒客,加上饮食文化的鼓吹者,中外历史上这个“鼓吹者”阶层的作用要大过真正的吃家和喝家,这个阶层是强势。他(她)们顽强地用手中的“武器”规范着酒食搭配的标准和方向,他(她)是酒食搭配游戏规则的制定者。在他(她)们的沙龙里,餐桌上、讲台上、媒体上,日复一日,年复一年地喋喋不休,不厌其烦地鼓动你某酒应配某菜才是佳配,你也就在他(她)的身份光晕下晕了菜,也认为某酒应配某菜,为什么这样配?你也是听他(她)的理由就觉得有理。像“范伟”听“赵本山“忽悠一样。我认为在这个搭配大题目里,一方是忽悠一方是盲从。越高端的搭配菜单越是这样,因为要遵守”皇帝的新衣“法则。搭配就是编故事与听故事的配合,要和谐和共处。编故事的一方要尊重听故事者的身份、场合、情绪,听故事的一方也应尊重编故事者的身份、情绪,理解他(她)的不易。双方都要有绅士或淑女精神。千万别太认真,更不能使出“唐吉诃德”的脾气或“林黛玉”的小性儿,偏要追究某酒为什么配某菜,为什么是佳配,“佳”的唯一性理由,如果你这样干,就没有人和你玩了。自己回家配酒配醋配酱油随便。

难道就连个搭配的原则都找不出?也不是,我总结出六大原则供酒友参考:

一、 地域配原则

首先是什么地方的酒配什么地方的菜。葡萄酒配西餐好,葡萄酒配中餐总有点欠佳。这是我一位朋友私底下告诉我的,是他的经验之谈。这位朋友在西欧生活三十年,在比利时开餐馆,执有在法国考取的葡萄酒及烈酒执牌资格证书。以前我给学员讲葡萄酒,讲如何搭配中餐,看来是忽悠了学员们。听了这位朋友的话,我有些内疚和懊悔,不该听信推广进口葡萄酒的酒商们的花言巧语。如中餐地方菜的麻辣味把所有的味蕾都麻倒了,任何酒的香味、平衡感等等也品不出来了,还配什么酒呀!

“地域配”要求细划到具体的产区,如法国酒就配法国菜,普罗旺斯酒就配普罗旺斯菜,意大利酒配意大利菜,托斯卡纳酒配佛罗伦萨菜,这样搭配才能搭配出绝配。

第二个原则是材质配,材质指菜的用材。所谓“白肉配白酒,红肉配红酒”。这个大原则是对的基本上是对的。但不全面,又要考虑下面的原则。

第三个原则是讲做菜用的调味品味道和风格。就叫“调味配”吧!第一个要素是以用不用柠檬来划分。凡用柠檬汁做调味的,应配白酒。菜肴的味道多来自于调味品的使用,肉类的自然味道被调味品的味道掩盖掉是常有的事。特别是意大利菜和西班牙菜系,用茴香、红花、迭香、乳香等香料做调料做出的菜肴,突出的是香料的复杂味道,鸡、鸭、鱼、牛、羊肉的本来香味倒不突出的,这时配酒要按照“强强配”和“长短配”的原则,使香味互补或掩饰不愉快的味道。香料重的菜配波尔多风格的红酒和阿尔萨斯白酒总不会招人讨厌的。清谈的菜配勃艮地风格的新旧世界酒都不会错。中餐的粤菜配新世界酒会受欢迎,两者的清香淡雅得以互相帮衬。

第四个原则是烹饪方法影响配酒,称为“烹饪方法配”。中餐从古以来形成“煎、炒、烹、炸、蒸、淖、炮”等几十种做菜的方式,西餐也有“烤、烧、煎、顿等方式的烹调技法。 不同的技法烹调出不同的风味,也相应配搭不同风味的葡萄酒。我们应该分析菜肴的制造过程,使用的技法是保证材质的原汁原味还是变汁变味了。原汁原味的配淡雅低调,酒体薄一些的酒,或红或白综合上述几个原则考量。不同的烹饪技法会决定菜肴的凉热、温冷,也要配合适饮酒的温度要求。一般冷盘配白酒,白酒的适饮温度低过红酒。这里有温度相配的意思。

第五个原则是“身价配”,又叫“环境决定论”。可细化为饮食者之身价和酒品菜品的身价。用波尔多十大酒庄或勃艮地三大名酒配法国原产地蜗牛、鹅肝、俄罗斯产鱼子酱,东海四个头干鲍、南洋燕窝(血燕),中国大兴安岭的飞龙、中国青海的金鸡加上原材质产地的厨房掌灶,总能被美食鼓吹者称为绝配佳配。这种配搭的全在于“价”了。或是某某明星名士名酒楼饭店经名厨师配出一餐酒与菜,经名笔名嘴一炒作,准是一例酒与菜的绝配,其中原委全在那个“名”字。

第六个原则是反潮流配。如今最讲逆向思维,用时尚元素、大胆创新、标新立异,也是绝配无疑。若你有条件用一碗北京炸酱面作主菜配罗曼尼?康帝酒,那就是一绝,用北京豆汁加焦圈作餐后点心配苏甸贵腐酒一杯,又是一绝了。不知有没有朋友试过?用湖南长沙火功殿臭豆干做头盘配德国摩塞尔河谷产雷司令干白,或法国阿尔萨斯产白酒,也是不错的配搭。中国的臭豆腐与法国的兰霉奶酪实有的一拼。

以上六个原则各位要综合起来使用才好。六项原则之外再有新创意就不是本人原创了。西餐有多少种菜式,我不知道,但中餐的菜式据说有6万种以上,要写出什么酒配什么菜来真是比《四库全书》还要篇幅长,而且中餐在不断创新,菜式再不断丰富,具体的酒配菜是写不完也说不清的。掌握个原则就行了。

若具体说到酒配菜的技巧,可以从两方面去把握,如果是厨师,你一定熟悉本帮菜的菜式和风味,那么再熟悉一下葡萄酒的几十种酿酒葡萄的特性,几个主要产酒地区的葡萄酒特点,配酒的故事就可以自己去编了。如果是葡萄酒业从业者,自然熟悉所经营的酒品的口味、特点。再熟悉一下中西餐的菜系特点(什么法式菜、俄式菜、意大利菜、用材选材的特色和主要烹饪技法,代表性风味特色),如何配搭酒菜的故事也就好编了。多了解一些各国各地的饮食文化,名人名吃掌故就更好了。什么这师那师的,说穿了也就那么一回事。别真把它当回事。

中、法两国的饮食文化源远流长。中国菜用料讲究,口味多变,以色、香、味闻名;法国葡萄酒味道丰富,口感微妙,以工艺著称;两者的结合珠联璧合……

法国的气候,最宜葡萄生长。没有一个国家酿造的葡萄酒能与法国相媲美。法国葡萄酒的品饮文化历来受到人们的关注,可专门研究与中国菜肴的搭配实不多见。中国菜用料讲究,口味多变,法国葡萄酒味道丰富,口感微妙。两者的和谐搭配称为一门艺术,实不为过。既是一门艺术,就决非“红酒配肉,白酒配鱼”这么简单了。

搭配菜肴前,我们要先确定葡萄酒的各种成分和不同特征。

酒精 是大部分香味的载体;带来热量与醇厚感;增强甜感;减弱酸感和苦感。

涩味 由葡萄中含有的丹宁引起,使口和牙龈干燥,但却是立体感和构造必不可少的成分。它使口感干燥和粗糙构筑葡萄酒的骨架,是最重要的标准如果涩味太强,就有持续不舒服的感觉恰到好处的涩味能增加酸感,平衡甜感。

甜味 糖分是葡萄酒舒服的感觉,来自于酵母或残留糖分的代谢,并留在酒中完成发酵。它在口中带来“厚实”、“柔软”、和“圆顺”的结构;增强酒精热感;减弱苦感,包藏涩感,中和新鲜感。

酸味 来自葡萄,是对葡萄酒产生立体感所必需的刺激感味。酸味帮助分泌唾液,保证葡萄酒质量。它提供活力,提升葡萄酒的立体感、新鲜感;如果太强会有“腐蚀性”;如果酸度不够会觉得“淡而无味”;它能增强构架和完整性,增强涩感,中和过多的酒精圆润度。

香味 程度取决于多种香味相互交叉补充的广度和深度,使葡萄酒强劲有力。它使葡萄酒丰厚、饱满;在口中留下持久香味,减弱酸涩感。

根据对葡萄酒的分析,可以确定它们与不同菜肴的搭配。比如卢瓦尔河谷的密思卡得白葡萄酒富有活力,带有新鲜水果味,微酸,较清淡但一入口就有爆炸的感觉,更容易与味道清淡和本身酸性的菜肴搭配。而罗讷河谷的教皇新堡红葡萄酒非常均衡,强劲有力,酒精劲足,与丹宁的酸味和涩味完全平衡,更容易与味道浓烈的菜肴搭配。

不同食物的特性,决定着菜肴与葡萄酒均衡的搭配。

颜色 菜肴的颜色能或多或少激起食欲;淡雅的颜色说明味道甜及溶化得好;深重的颜色说明菜肴味道浓郁强烈。

温度 菜肴温度的触觉感知决定了葡萄酒的温度,也就是葡萄酒与菜肴之间的谐调搭配。温度的触觉感知独立于口味,但温度参与了口中味道平衡的作用,因此应该尊重菜和酒的温度;低温使器官感觉麻木,过高的温度会烫伤感官味蕾。

质感 菜肴的质感是菜、酒谐调搭配的另一关键标准。纤维肉与水煮鱼需要不同的葡萄酒来搭配;听觉对质感同样有作用,因为每种食物具有各自独特的声音食物的生熟度对谐调搭配很重要:生鱼与炒肉所需搭配的葡萄酒不同。

油腻度 油腻是保存香味的最好成分,油水重的菜更有味道;肥肉能使香味保存时间更长;油腻的汤汁或配料起到同样的作用。

香味度 配料有各自的香味度,有些淡而无味,有些香气扑鼻;无论汤汁是由本菜所产生加工的(浇在菜上的),还是为了提高香感而另做(放在菜边的)的,如果它的香味度强于主要原料时,则由汤汁香味来决定搭配的葡萄酒。

菜肴特性不同,与之搭配的葡萄酒自然不同。通常菜肴的质感、香味和油腻度最为关键,而颜色与温度次之。食物的纤维丝粗时要配口感圆润的酒,而食物口感软,油腻时要配口感涩的酒。可以根据以上的分析,尽量在酒与菜之间找到均衡。

法国葡萄酒与中国菜肴的搭配艺术

酒与菜的谐调搭配完全是根据个人的想像力和创造性而言的。中国菜肴和法国葡萄酒拥有相同的价值观细腻、创新、复杂、和谐。它们的谐调搭配并不是一门像数学一样的纯科学。应掌握关键要素,尽可能发挥各种组合的想像力。

在酒与菜的搭配中,我们也应寻求来自两个相互补充要素的平衡

不可调和的因素切勿勉强结合,比如硬朗的红葡萄酒配鱼是很不恰当的,清淡和微妙的红、白葡萄酒配四川辣椒或香菜炒牛肉也是很蹩脚的。但是,寻找一种相互补充的方式,比如干性粗纤维的鸡片与圆润丰厚的白葡萄酒,冲喉微辣的菜与丰厚浓香的桃红酒都是很好的搭配。

菜肴是构筑谐调搭配的出发点。这是因为菜的香味总是盖过葡萄酒的香味,而且持续时间长,也是因为选择一瓶酒要比为选择一种酒而做十道菜容易得多!

菜肴给人很强烈的感觉,食物的咀嚼会使口感提高10倍,而葡萄酒是不需要咀嚼的;菜的全部味道在口中融合分解为强烈的感觉爆发,胜于最好的葡萄酒,所以是用葡萄酒去配菜,而不是用菜去配葡萄酒。

现代医学已在葡萄酒中测得600多种营养成分,如多种维生素、微量元素、矿物质和酚类物质,它们能起到预防心血管病、开胃、养颜、降低血液胆固醇的功效。

法国葡萄酒与中国菜肴相得益彰,让人们在品尝美味的同时收获健康。在忙碌得几尽疲惫的都市中,一杯美酒,几道小菜,片刻歇息,不仅能给劳累的躯体注入活力,倦怠的灵魂也由此得以释放。

汨罗县葡萄酒最高度

16至17度。汨罗,简称罗城,隶属于岳阳市,处湖南省东北部,紧靠洞庭湖东畔、汨罗江下游。汨罗县葡萄酒最高度为16.2度。对于最高的自然发酵酒度则没有严格的限制,一般最高的葡萄酒度数为16至17度。
2023-07-16 18:46:391

湖南哪里有那种,全世界每秒钟有两瓶被开启的智利黑猫葡萄酒?要干白的和卡门内尔的。

易达酒庄,株洲的,就是易达酒业营销有限公司。在五交化那里和四桥桥头。
2023-07-16 18:46:462

君旗葡萄酒产地在哪里?

君旗高山葡萄酒产自湖南山区,野生种群主要分布在罗宵山脉、武夷山脉、߅雪峰山脉和武陵山脉(湖南怀化)等地,生长于山坡、沟谷疏林或灌丛中。
2023-07-16 18:46:521

湖南逸香葡萄酒事业发展有限公司怎么样?

湖南逸香葡萄酒事业发展有限公司是2005-04-07注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股),注册地址位于长沙市雨花区韶山北路263号鸿铭商业街E座101号。湖南逸香葡萄酒事业发展有限公司的统一社会信用代码/注册号是914301117722889485,企业法人唐颖,目前企业处于开业状态。湖南逸香葡萄酒事业发展有限公司的经营范围是:预包装食品批发兼零售(《食品流通许可证》有效期至2014年12月7日止);计算机及耗材、电脑软硬件、办公设备、数码产品、通讯器材、建筑装饰材料、百货、五金、金属材料、矿产品、金银首饰、工艺美术品、针棉纺织品的销售。(涉及行政许可的凭许可证经营)。通过爱企查查看湖南逸香葡萄酒事业发展有限公司更多信息和资讯。
2023-07-16 18:46:591

湖南山城暑光干红葡萄酒价格

坊间一直流传着红酒瓶底凹槽越深,代表酒越好,难道凹槽深浅是代表酒的好坏?其实不然,酒瓶下方的凹槽,也就是“碹底”,它的最大作用就是积存酒内的沉淀物,其次就是为了酒瓶更易拿,放得稳,防止酒瓶爆炸等。而真正鉴别葡萄酒的是葡萄酒AOC分级制度,山图葡萄酒就是一款AOP葡萄酒,法定产区是法国波尔多,是全世界优质葡萄酒原产地之一,价格是按规格来的。你可以去看看
2023-07-16 18:47:081

中国都有哪些葡萄酒厂,想知道一些厂名?

长城 张裕
2023-07-16 18:47:186

在湖南销售进口葡萄酒是否一定要有条形码?

yhcq999.
2023-07-16 18:47:334

请问湖南、湖北东南部、沿洞庭湖地区、长江中下游地区生长的葡萄能否酿制干红、半干葡萄酒?

玩完又坐船回来,晚上在去南湖广场玩,看夜景,很漂亮!龙舟赛一般在汨罗竞渡中心举行! 上午去君山,下午去岳阳楼 到黄昏的时候看洞庭湖 晚上再欣赏下
2023-07-16 18:47:402

湖南黄兴的夏黑葡萄酒价格?

湖南放心的下,黑葡萄的价格不一样,有高档的有几档。
2023-07-16 18:47:581

湖南台正在播放的《回家的诱惑》中的“玫瑰人生”红葡萄酒哪里有?

我也在找哟,找到了告诉一声,谢谢了!
2023-07-16 18:48:084

张裕葡萄酒的价格一般为多少?

张裕葡萄酒,什么价格都有,便宜的贵的都有,张裕是国产葡萄酒的三大品牌之一,你要了解价格,可以去专卖店,然后说清你的需求,然后他们就会对你所说的,建议拿哪一种酒,你也不会上当受骗,可以买到正品又实惠的葡萄酒。像在湖南,最大的酒水公司是湖南嘉升酒业。那里卖各种各样的名酒。
2023-07-16 18:48:183

起泡酒是什么类型的酒?起泡酒与香槟有什么区别?请问湖南哪里可以买到张裕大香槟(张裕干红葡萄酒)?

香槟酒就是起泡酒中的一种;香槟的来由是只有产自法国香槟产区的起泡酒才能叫香槟;起泡酒相对于静态酒(常见的干红葡萄酒)而言,二氧化碳的含量多,压强增大,产生气泡;你可以咨询专做法国酒的官网上咨询,比如威登堡网站。
2023-07-16 18:48:252

世界上第1瓶刺葡萄酒诞生在哪1年?

世界上第一瓶刺葡萄酒诞生于2009年,产自湖南怀化,桐木酒庄生产。
2023-07-16 18:48:342

湖南张家界有做法国进口葡萄酒的没有?

51酒水网 可以上去看看
2023-07-16 18:48:412

湖南哪个葡萄酒最好卖

国产葡萄酒需要谨慎啊,【农残门】还没解决,建议还是看看进口的红酒吧
2023-07-16 18:49:012

湖南长沙的巨峰葡萄价格多少?

湖南长沙的巨峰葡萄价格,约15元一斤。葡萄的营养成分葡萄不仅味美可口,而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%至30%,以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化,适当多吃些葡萄,能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等,还含有多种人所需的氨基酸,常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。葡萄食谱冷冻葡萄喜欢吃葡萄,也喜欢吃冰品的人,千万不要错过这个超容易制作的冷冻葡萄,只要先将葡萄从枝条上拔下来,好好清洗干净后,再用厨房纸巾将葡萄擦干,接着将它们放进可冷冻的保鲜夹链袋里,再将夹链袋连同葡萄一起放进冰箱冷冻即可,想吃的时候可以随时拿出来吃,也可以将冷冻葡萄搭配其他冰品或甜点一起享用。葡萄冰沙家里的果汁机除了可以将葡萄打成好喝的果汁,也可以将葡萄做成透心凉的冰沙饮品。葡萄冰沙不只1种作法,你可以用葡萄、葡萄汁和冰块这3种材料来制作,也可以用水和刚才提到过的冷冻葡萄这2种材料来制作,不管你选择的是哪一种作法,都建议使用无籽葡萄较方便,还可以加入其他水果一起打,但必须确认家里的果汁机是可以打冰块或碎冰的机种,才可以开始制作葡萄冰沙。烤葡萄把葡萄、油、盐和黑胡椒放进1个大碗中混合拌匀,然后把葡萄倒在铺了烘焙纸的烤盘上,再将烤盘放入以200度C预热的烤箱中,烤30分钟就完成了。烤葡萄除了可以当成点心,还可以洒在沙拉、冰淇淋、燕麦粥等食物上,或是与非常对味的肉类食材做搭配,例如将烤葡萄当成配菜跟肉一起摆盘,或是在户外烤肉时,把葡萄和肉串起来一起烤。葡萄烘焙料理制作蛋糕、面包类的烘焙料理时,可以将葡萄混入面团中,或是等做好面团后,再将葡萄压入面团表面,最后一起放进烤箱里烤即可。双色果冻用料300ml蓝莓汁、300ml白葡萄酒、35克白砂糖、7.5克吉利丁片、35克白糖 葡萄罐头水果 适量薄荷叶做法蓝莓果汁加入白砂糖,放火上加热,放入已经泡好的吉利丁片,搅拌至融化,晾凉即成紫色果冻汁将白葡萄酒中加入白砂糖,放火上加热至沸腾,挥发酒精,稍微晾凉,放入泡好的吉利丁片,至融化。晾凉即成透明果冻汁蓝莓汁部分制做完成晾凉后,装进酒杯,倾斜放置,放进冰箱冷藏至凝固薄荷叶切丝,葡萄切半,挖去籽蓝莓果冻凝固后,在上面放葡萄和罐头水果,舀少许白葡萄酒进去,放进冰箱至白葡萄酒凝固,水果就不会乱跑了酒杯平放,舀入其他的白葡萄酒,放入薄荷叶丝,放入冰箱冷藏至凝固即可葡萄汁用料葡萄、冰糖做法葡萄洗净,一一摘下锅里放入适量的水(依个人口味估计水量),待水开,讲葡萄放到篦子上蒸大火10分钟,然后转小火15分钟,之后打开锅盖会发现篦子上只剩葡萄皮,果肉已液化在水中美味的葡萄汁就成了,依个人口味放冰糖
2023-07-16 18:49:081

湖南骏英贸易致力于葡萄酒文化的推广和传播,是葡萄酒文化传播的倡导者。用英文怎么翻译?

Hunan Junying Trade Company, focuses on the promotion and transmission of grape wine culture, which is the advocate of wine culture transmission.湖南骏英贸易致力于葡萄酒文化的推广和传播,是葡萄酒文化传播的倡导者。At the same time, it is committed to introducing the original bottled high quality grape wine throughout the world. At present, it mainly imports grape wine from different countries. 同时致力于原瓶引进世界各地品质优良的葡萄酒,现阶段主要引进各个国家的葡萄酒。
2023-07-16 18:49:492

关于红酒的一点问题

1.葡萄酒的酒精度主要是来自葡萄中的糖发酵转化来的 一般17g的糖转化一度的酒精 所以要想酿造出14.5的 必须要能生长出高含糖量的葡萄 比如南澳 或者添加白糖提高含糖量 也可以酿造出14.5的酒2. 好的红酒的颜色都是通过发酵前浸渍葡萄果皮的颜色 而不是添加色素 但是如果葡萄成熟度不够 浸渍不出很好的颜色 或是颜色很淡 就需要色素来改善颜色了 毕竟评判葡萄酒的好坏 颜色也是很重要的因素3.中国人对葡萄酒的口感现在才慢慢接受 目前南方大多都开始喝干红 但是还有大部分人喝不惯干红 有的人甚至添加雪碧去喝 这样完全破坏了干红的口感和香气 感觉目前中国人还是适合喝甜葡萄酒4. 目前中国的葡萄酒产区很多 比较好的有山东蓬莱 河北沙城和昌黎 新疆产区 甘肃产区 这些地方都能出好的葡萄酒 张裕 长城 新天等国内知名的酒厂都在这些产区里 能酿出14.5的我觉得是新疆产区 那里气温高 昼夜温差大 葡萄的成熟度高 含糖量也高5.葡萄可以酿的红酒 就是干红 甜酒 半甜酒 气泡酒 适合中国人口味估计甜酒还不错吧
2023-07-16 18:50:064

葡萄的特点是怎么样的?

葡萄进入休眠期比较早,一般认为从初秋(8~9月)开始进入休眠,至第二年春3~4月结束。葡萄休眠包括三个时期,即条件休眠期、生理休眠期和强迫休眠期(贺普超、罗国光,1994)。(1)条件休眠期(相关休眠期) 冬芽中的主芽和预备芽处于静止状态而不萌发生长。这一时期约在8月前后。在这一时期如果除去生长部分,就会激发冬芽萌发。在温室条件下,采取短截、去顶、摘叶等措施,可促使植株芽的萌发,开始新的生长周期。(2)生理休眠期(自然休眠期) 这一时期约在9月至10月间。这时即使给予最适生长条件,冬芽也不萌发。葡萄一旦进入自然休眠状态,则需要经7.2℃以下1000小时左右低温的积累才能解除休眠,不同品种打破休眠的低温需求量差异较大。一般来说西欧和黑海品种群休眠期较长,东方品种群休眠期较短。了解葡萄自然休眠期的进程,对保护地栽培具有重要的指导意义。(3)强迫休眠期 冬芽已通过自然休眠期,只要温度适宜,冬芽即可萌发。但由于北方地区生理休眠觉醒后正处于冬季,外界温度较低而强迫其仍处于休眠状态。这时如给予适宜生长的条件,冬芽就会萌发生长。在保护地条件下,自然休眠解除后,进行扣棚保温,可使冬芽提早萌发和开花,使葡萄提早成熟、提早上市。
2023-07-16 18:50:155

江西信丰寄50斤桶装葡萄酒到湖南湘乡,走物流需要多少钱,谢谢!

江西信丰寄50斤桶装葡萄酒到湖南湘乡;如果用安能物流公司收费100-110元钱。。。安能物流公司收费:首重10元/公斤;续重4元/公斤。50斤=25公斤物流收费:首重10元+4元x24=106元,用100-110元可以搞定。如果采用德邦物流公司收费就要贵些了。仅供参考
2023-07-16 18:50:471

自己做的葡萄酒里能加枸杞和红枣吗

可以加一定量提升酒口感,直到觉得适合的口味,这就类似于很多法国人往烈酒里面加水果(比如李子)腌制一样。 选料 俗话说,七分葡萄,三分酿。可见葡萄质量对于葡萄酒的作用了。通常,自酿爱好者用来酿酒的葡萄都是普通的葡萄,还有一些选用山葡萄。下面介绍主要葡萄品种特点: 山葡萄——客观的说,山葡萄颜色深红、多酚物质丰富等优点,但是由于酸度过高,因此不适合酿酒。如果能在完全成熟后采摘,也是不错的酿酒的选择。 普通的葡萄——就是我们平常吃到的葡萄。由于酿酒葡萄要求糖度高,酸度低。还有就是便宜,成了首选! 葡萄质量的好坏不仅取决于品种,也取决于成熟度,所以要在葡萄大量上市的时候购买! 清洗晾干 原料买来后,首先去除有病害、干瘪、发霉的果粒以及青果、烂果。至于是否需要清洗,因人而异。葡萄清洗,或不洗都是各有利弊的。清洗葡萄,可以去除或减少葡萄表面的沙尘、霉菌、虫子、农药等,但是也会带来葡萄吸收水分糖分下降,由于不能完全晾干导致葡萄汁进入部分水。不洗葡萄,则避免了上述风险。笔者认为,质量较好的葡萄完全可以不用水洗,局部葡萄沾染了霉菌等或泥土较多的,需要局部进行清洗。可用自来水淋冲,不需要用任何消毒剂,以免破坏掉葡萄皮上的天然酵母(皮上的白霜)。但是清洗后一定要晾干,可以用剪刀分解为小串,摊开在干净物品上,放到阴凉通风处自然晾干,为加快晾干速度,可用风扇。忌阳光下暴晒。 除梗破碎 除梗、破碎:用手将葡萄挤破,去除果梗,容器为塑料盆或不锈钢,不能用铁制容器。 清洗晾干后,就可以进行除梗破碎工作了。从现在开始所有接触到葡萄或葡萄汁液的容器和双手都需要干净,容器要求无水无油,双手要洗净。不放心的可以使用医用消毒的一次性手套或者橡胶手套。容器可以先用清水洗净,然后用开水烫涮。如果是玻璃等一些怕高温容器,可以用凉开水洗涮,或者使用高度白酒进行消毒。一切就绪后先摘粒去梗,然后用双手开始破碎,做到果肉和果皮分离即可,很碎的话会使酒液更加浑浊。 装罐 葡萄破碎后,就可以进行装罐,当然如果可以的话你也可以在主发酵灌里进行破碎工作。在这里要说明的是破碎后的葡萄溶液不能把容器装满,最好装到容器的三分之贰处,因为后期的发酵过程产生大量气体,会使液面升高,如果装的很满会出现溢出现象。 加糖 加糖——可以在破碎葡萄后一次性加入,也可以在发酵启动后分依-贰次分期加入。加糖量主要由葡萄品种决定,由于我们是家庭酿造没有专业工具可以按一定比例加入,如果是巨峰等一些含糖较低的葡萄品种可以按依0:依.贰 ---依0:贰之间。如果是一些含糖较高的酿酒葡萄建议加糖量在依0:依-----依0:依.5之间。可以加白砂糖,冰糖等等,但是需要用葡萄汁化开才能被酵母菌分解。糖不要放多,否则会影响发酵时间和酒液澄清度。想喝甜葡萄酒的建议饮用时加糖。 主发酵阶段 装罐后一般贰四~四吧小时后开始进入发酵阶段,发酵后会有大量气泡上浮,并且葡萄皮渣也上浮,形成一个比较硬的皮渣帽。由于发酵过程也需要微量氧气且产生的二氧化碳气体较多,所以不要密封,要留有透气孔,以不落入灰尘和小虫子为标准就可以了。 温度——主发酵期间桶温控制在依5-三0度之间,桶温以皮渣帽底部温度为准;温度低发酵时间延长,出来的酒颜色较淡,但是口感和品质较好。温度高则时间缩短,酒色较好,但是口感和品质不如低温发酵。 压帽频次——压帽,即将上浮的皮渣形成的厚厚的一层较硬的皮帽层压入葡萄酒中,一是可以防止皮渣冒上滋生细菌,二是可以加强果皮浸润,一般每天贰-四次; 发酵时间——主发酵一般持续漆-依0天,具体时间由葡萄品种,加糖量和发酵温度决定。来确定分离时间。分离过滤的标准是:经过一次发酵旺盛期(大量的气泡产生)后气泡量大幅减少或消失,能闻到很浓的酒味且尝尝甜味消失时就可以过滤了。最好不要长期不过滤,因为时间过长会使葡萄皮中的单宁和其他一些影响口感的物质增加,使葡萄酒涩感增加。 酒液分离——主发酵结束后,就需要进行酒液过滤分离了,分离前最好依贰个小时内停止搅拌或压帽,以便酒液不那么浑浊,分离最好使用虹吸管采用虹吸法进行,这样可以防止酒液浑浊和接触空气过多造成氧化或醋酸菌感染而变质。酒液分离后的皮渣可以用三-5层纱布或者尼龙袜之类的进行过滤,用手轻轻挤压,出来的压榨酒也可以倒入虹吸出的酒液里一起进行二次发酵,如果感觉压榨酒太浑浊的话,可以单独放到一个容器里,待过一段澄清后就可饮用了。 分装陈酿 经过澄清后的酒,已经接近成品酒了,口感可以了。但是想要更佳,更香醇的话,那就需要陈酿了。陈酿时建议小容量容器,因为陈酿时的酒打开后最好是短期喝完。容器可以选用可乐瓶,另外也可以用旧红酒瓶等等。陈酿时间最好是过了冬天。因为冬季的低温可以把葡萄酒里的酒石酸结晶析出,酒的酸度有所降低。另外就是这么长时间的陈酿,杂醇类物质基本已经得到分解,果香会有所增加。所以陈酿的酒品质肯定更好 更香醇。陈酿时需要注意的是要满瓶,密封;低温(吧-依0度最好);避光储藏。可以采用黑塑料袋遮盖以达到避光目的。另外值的一提的是陈酿装瓶前,一定要确定所有发酵都完全终止。一般家庭自酿的葡萄酒因为没有添加任何防腐剂,所以如果按照程序严格操作,且酒精度稍高的也只能存放依-贰年左右,所以最好在这期间饮用完毕,以免发生变质。 葡萄美酒虽好喝,但不要贪杯哦 每天饮用50ML最佳 。以后编写更高要求的葡萄酒酿造方法,会介绍一些添加剂的使用,和精密测量仪器用法。只有科学化,专业化,才能酿出更好品质的美酒出来。 制作时长编辑 清洗干净的葡萄,晾依—贰小时,表面无水分即可; 装罐后,发酵贰0-三0天,味道就差不多定型啦。 操作编辑 贰.调整[依] 葡萄汁:未成熟的葡萄就像其他水果一样,酸度大,糖分含量低。随着果实成熟,酸度减轻,糖度增加。糖度高成熟的红葡萄在不加糖时,酒精度一般为吧~依贰度左右。如想酿制酒精度稍高的酒,可在依升的葡萄汁中添加依度酒精的方法。具体操作为:先将冰糖溶解在少量的果汁中,再倒入全部果汁。若制高度酒,加糖量要多,但由于酵母不耐高浓度糖液,所以,应分两次加糖。葡萄酒的酒度,一般决定于葡萄的糖度。理论上是依陆.吧g/L糖能被转化为一个体积比酒份。算上糖度损失,一般以依漆g/L来计算,于是要得到依贰%以上的酒份,必须保证糖度贰00以上。糖度高导致酒精度高,自酿如果达不到酒份要求,一般在发酵后加入糖等补充再进行发酵。但是补充糖不利于后期成品葡萄酒的风味,所以许多葡萄酒生产商推迟采摘时间以获取更高的含糖量。 三.加入葡萄酒高活性干酵母:一般酿造前会清洗除去表面脏物泥土,亦能有效清除葡萄皮表面农药成分,同时也去掉了表面的野生酵母,当然野生酵母的数量和种群会影响酿造的结果,因此众多的葡萄酒DIY者大多选择清洗葡萄后添加高活性葡萄酒专用干酵母来发酵。 制作误区编辑 误区一:葡萄放很久再酿。葡萄在常温下不易保存,很容易发生霉变,如果新鲜度不高,会使酒中更容易滋生霉菌。 误区二:酿酒容器不合适。自酿葡萄酒最好用非金属器皿,比如玻璃瓶、玻璃罐。 误区三:很快扔掉葡萄皮。刚开始发酵时,要让葡萄果皮、果肉、果核在一起,持续发酵几天到三周,再将上述东西分离出去,完成装瓶、密封。 误区四:加糖到葡萄酒中。葡萄酒加过多的糖,对人体会有一定的危害。 误区五:加入白酒。 误区六:发酵时间过短。 安全隐患编辑 自酿酒过程中会不可避免地产生很多细菌,如果是大型企业酿造,会全封闭式消毒,但是家庭自制就无法解决这个问题。自酿葡萄酒,一般在卫生方面不能达标,经常存在大肠杆菌超标等情况。但如果选择正确的方法也可以自酿出既安全又美味的葡萄酒。 在家里酿制葡萄酒首先选择没有病害的葡萄原料,一颗颗进行认真清洗后,再把葡萄弄碎后装瓶盖好,葡萄酒里的酒精是靠其中的糖分在酵母菌作用下产生的,放在温暖的地方等待葡萄首次自然发酵,再隔陆至依吧天,换罐或换瓶,进行“二次发酵”,最好使用玻璃材质的广口瓶,第二次发酵时间大约为一个星期,经过静置澄清后的葡萄酒,最好把它装进小瓶储藏饮用。但家庭自酿葡萄酒,应进行原汁自酿,加水或加酒都是错误做法,同时由于整个过程没有进行完整工业化杀菌,不能控制微生物滋长,很容易发生霉变,有害健康。 一位湖南市民喝过自酿葡萄酒后,突然心跳加快、视力模糊。经医生诊治,是由所喝葡萄酒中甲醇超标而引起的中毒。[贰] 注意事项编辑 依.酿造过程一定要注意容器和手要清洗干净,保证“无水无油”,否则会失败。 贰.清洗葡萄后,一定要完全将葡萄风干,不能带有水分。 三.一次发酵要定期搅拌,让葡萄皮与酒体充分接触,促进发酵。 四.过滤澄清之后进入二次发酵阶段,容器一定要装满,否则容易氧化坏掉。 5.如果想二次发酵味道好,可以加些许橡木片在里面,可以提香
2023-07-16 18:50:561

怎样让自制的葡萄酒变的甜

多放点糖
2023-07-16 18:51:073

湖南有什么好吃的?

湖南特产:湖南农林特产丰富多彩,主要有湘莲、湘茶、油茶、辣椒、苎麻、柑桔、湘黄鸡、 溆浦鹅、宁乡猪、湖粉、湖南米粉等。湘莲是湖南有3000多年历史的著名特产,富含淀粉、 蛋白质、脂肪、胡罗卜素和无机盐,有补脾、养心、涩肠、固精功效,是湖南重要出口物 资,产量向居全国首位。湖南几乎所有市县都产茶,是中国四大产茶省之一,全国最大的 黑茶产区。岳阳君山茶中的银针茶曾被清乾隆帝指定为贡茶。湘茶名品还有大庸古丈毛尖、 长沙高桥银峰和湖波绿、沅陵碣滩茶等。湖南是我国特产油茶的最大产区,以湘江流域最多。湖南无核蜜桔含多种维生素,以邵阳、怀化、零陵、长沙、益阳、沅江等地最多。著名特产品种有济阳、蓝山金桔,雪峰蜜桔、黔阳冰糖橙、安江香柚等。湖南特产手工业工 艺品首推湘绣,与苏、粤、蜀绣并称中国四大名绣。其他有湘西土家锦、浏阳夏布、醴陵 釉下彩瓷、邵阳竹雕、益阳水竹凉席、浏阳花炮、菊花石雕、长沙、邵阳羽绒制品等。特产名食湘粉丝、湖南米粉、辣椒油等。长沙风味为主的湘菜注重酸辣鲜嫩,是中国八大菜系之一。 湖南吃的特产十分丰富,主要有:干辣椒、卤豆腐、干豆腐、霉豆腐、臭豆腐、血丸子,红薯干、干竹笋、干腊肉、…… 看过《秋菊打官司》吗?那里面一串串、红艳艳的红辣椒,煞是漂亮,不过那是给人看的,这里的干辣椒那可是货真价实的湖南特产,不但漂亮,而且够味够劲,当然你要是湖南人,或者能吃得辣的才行噢! 想不到豆腐还有那么多种吃法,湖南的几种,味道好极了,保你不吃就流口水,有些闻起来香,有些闻起臭,但吃起来都是香香、脆脆、爽爽、滑滑的,当然你要能吃辣椒啊,不然嘴里喷火可别怪我。吃完保你大呼过瘾,额头热汗涟涟,身上大汗淋漓,但嘴里还在嚷:“再来一串……,……”不信你试试。 卤豆腐是用新鲜的豆腐卤了之后,用火烤干烤硬,吃的时候,煮熟了,切开来,在辣椒酱里(自制,主料为辣椒,里面还要许多不知名的调料,这是祖传配方,不外泄。)一蘸,或者加点辣椒酱到里面去和匀,味道可口就有得吃了,也可以整块吃,或放在其他肉等里面炒着吃,同样美味可口。 干豆腐没有卤,加点盐,慢慢地用火熏干,当然也变硬了,吃法与卤豆腐差不多。 臭豆腐,就不用我多说了,在广州的大街小巷中都有卖,臭味远扬,路人避之莫及,其实吃起来可香了,而且湖南长沙的那才是正宗货,闻起来香(当然也臭),吃起来就更香了。你来试试吧! 霉豆腐,没听说过,我家乡那是家家户户都做,通常在过年前,天气比较冷的时候做,先用豆腐发酵,等到长了几寸长的霉了,再拿出来一块块地蘸上辣椒粉,放上葱花、生姜、酒等,再放在坛子(可大可小)密封两三天,就可以拿出来吃了,那个味,那个爽、滑、劲,没得弹! 血丸子,也是用豆腐做的,但里面加了猪肉。做法是:先把水沥干,豆腐往往硬得变成铁板一样,然后再用手捏碎,把肉切碎(肥瘦各占半,否则,太肥油腻,太瘦没味)放到里面,再加上猪血一起和匀,团成丸子,用火熏上十几天,拿出来煮熟,切成一块块,可以直接吃,也可放在其他肉或蔬菜里炒着吃,这可以说最有地方特色的小吃了。 红薯干、干竹笋、腊肉相信大家都吃过,我就不多说了,但这可是湖南的正宗货,干竹笋还称玉兰片呢! 湖南最富盛名的特产当属浮雕餐具。 ●竹雕、仿古漆器、桃源石雕、瑶族银饰、瑶族刺绣、苗族花带、溪州大理石刻 ●烟花爆竹、南质车木、桂东方竹、鸡血石、龙须草席、湘西民间蓝印花 布、河西香醋、土漆。 ●名食:湘粉、浏阳豆豉、靖州杨梅、安江香抽、冰糖橙、南岳竹笋、雁菊、兴舌兰片、永州薄荷、道州红瓜子、永顺板栗、王村红柿。 ●名茶:茉莉花茶、青岩茗翠、甑山毛尖、云雾茶、桂东玲珑茶、汝城白毛茶、江华苦茶、古丈毛尖。 ●名酒:湖子酒、桂花湖汁酒、武陵酒、湘泉、酒鬼、神川三蛇酒。 长沙好吃地图 一,口味菜 共同特点:口味重,辣,环境简陋,食客盈门 1、无名家菜馆 好象用不着我说了,生意好得吓人。往巷子里进去第三家也 还不错。 蔡锷南路香格里拉酒吧旁 2、辣椒炒肉 因为实在没有一个招牌,以辣椒炒肉闻名,鸡汤也很好喝。 芙蓉北路银苑海鲜右侧。 3、老天富 财政厅附近广济桥南侧。 3、赵记 其实应该叫“钱四口味鸡”?特色菜:口味鸡、口味田鸡 长沙电脑城旁 4、星沙 一个小店,在省移动指挥中心旁的鸿翔大厦后面的小巷子里 特色菜:鳝鱼炒豆子 5,一家罐子老店 先锋厅 才鱼抱蛋 6,三味食府 这里是个祸的好地方,老板亲自坐台,陪吃陪喝陪祸,你想干 嘛就干嘛,果真宾至如归。 湘春路陋园宾馆对面 竹香黄鸭叫、香菜凉拌腰花 二、地方特色 1、浏阳蒸菜 (1)首推“北美”,左家塘阿弥岭,大部分都为蒸菜 推荐:各色汤味道不错。一定要尝店里木桶装的山葡萄酒,每次我都能喝一 斤:)) (2)喜玛拉雅店附近有一家蒸菜馆也不错,具体地址谁知道请补充 2、宁乡口味蛇 (1)九龙鱼头城 名为鱼头城,实际好吃的是蛇,尤其用剩下的汁拌面条, 极鲜美 地址:天心宾馆旁 3、永州血鸭 (1)广济桥底往长岭方向,有两家吃永州血鸭的小店,不记得名字,都很 好吃 4、常德钵子菜 (1)大丰和 (2)芙蓉国 有两年没吃了,不知现在如何 5、长沙的黄鸭叫 (1)橘子洲头 几次都在“老江岸”吃的。味道一般,但夏天的晚上,江风 渔火加啤酒,有一帮朋友对酒当歌,感觉很好。据说有另一家味道要好,请记得名字的 补充。 (2)南大桥 河西桥底,有几条船。以前是在叫“石砣”的船上吃,后来旁 边另开了一家叫“张立斯”,也不错。不冷的白天或晚上,在江中四面临风,不意快 哉。 特色:鱼、河虾、河蚌 三、其他特色 1、猪脚 河西银鸿小区内“猪脚王”,很辣,要小心 2、红烧肉 侯家塘的“帝豪”,红烧肉肥而不腻,肉质松软。 3、烧烤 奥莎体育馆对面“两重天” 4、香干 梓园路“世平餐馆”,在附二对面沿梓园路右侧走不远 5、粥 南门口“一品粥” 6,鱼头 二环线“菩提树” 7,羊肉 人人家:韶山南路往长潭高速的路口,涮羊肉很棒,比“小肥羊” 的好吃。更绝的是吃到一半,会有人举着一个黄澄澄的巨大的锅——是一个大锅底的锅 巴出来,所有的人就冲上去每人掰一块。 8,小炒腊鸟 西湖楼,招牌菜:千丝万缕,刀功了得。 四、小吃 1、 米 粉 (1)无名 省人民医院对面的小巷子里 (2)烈士公园北大门旁边的玉林米粉也很有名,搞得这里几乎每天都要堵 车! (3)一家粉店 的米粉不错,口感好,分量多,码子齐,地方也还大,推荐 椒脆粉,就是辣椒,榨菜,肉丝,香菇一起炒的码子,也还辣,要是放多点醋,更加开 胃~可以恰2碗~ 在春天百货旁的药王巷内200米 2、臭干子:沙河街口,往北50米巷子口,五埃皆的摊子 只有下午和晚上供应 3、牛肉串:解放西路畅行天下隔壁巷内20米处一个小摊,生意极好,总要 排队。 且只在下午4:00 – 6:00供应。 4、牛杂汤:朝阳电器城旁的小店,那里的牛肉串也久负盛名 5、兰花豆:“翁不倒”的兰花豆 荷花池 长沙市第13中学门口 6,包子,馒头等:天津小吃店(就是酒吧一条街的杨欲兴旁边)的包子才 ?*?们?里面不止有肉,还有姜葱香姑末。。小汤包的汤汁好鲜,又不油,余香留齿 ~~ 那里的其他面点也很好~ 特别推荐 天津小吃店的馒头~都是老面发的~自然的发酵糖味~不是别的地方 的糖精味~ ~本人最喜欢在那里觅~每个5角,一次买一堆,便宜又开胃,那里馒头极 度畅销,一天几十笼搞手脚不赢 7鱼:赤岗冲再往前一直走有一条街,全是吃鱼的。我去的那一家叫:诗 韵。 分量比伍家岭活鱼村的还足,好大一盆哦! 味道也不错,很辣,很过瘾。如 果要去吃的话,一定要记得让老板多加点摩芋豆腐! 香辣鱼火锅 在湖南日报大门对面,就是体育馆路那个巷子里进去不到30米,有一家“老 四川鱼馆”, 主题: 麦当劳购买全攻略 第1楼 一、薯条:保质时间为7分钟。 其标准为满盒满袋,具体根儿数为:大薯,76-84根儿,中薯,54-60根儿, 小薯, 38-42根儿。(注:当服务员把薯条摆在你面前时,马上质问:“薯条是七分 钟内的吗?” 服务员绝对不敢骗你,“是”的话,就不会有错,“不是”的话, 则会马上给你换一包新炸出来的。接着质问:“根儿数够吗?”最简单的方法就 是当着服务员面数。) 二、汉堡类:保质时间为10分钟。 你可以清楚地看到所有的汉堡、麦乐鸡、鸡翅,都被整齐的放在一个保温柜 中,比方说保温柜有4个麦香鸡,那么,在第4个麦香鸡后面肯定会放有一个时间牌,这个时间牌表示这4个麦香鸡做出来的时间,按这个时间往后退算10分钟就 是这4个麦香鸡的保质时间。当保质时间到了的时候,他们不会扔掉这4个麦香鸡, 而会 换一个时间牌。也就是说,你吃到的麦香鸡已经不是新鲜的了,已经不是10分钟 之内的了。你可能不明白时间牌具体的表示方式,不过没关系,你只需注意站在保温柜后面的人是不是换时间牌就可以。(注:在购买汉堡后一定要问:“是在10分钟内的吗?”) 三、派:保质时间为90分钟。 你只要注意派盒上写的时间是否在当时的时间内即可。 四、饮料: 当你买可乐的时候服务员会先往杯中铲入半杯冰,你能喝到的只是半杯可乐,那你会不会觉得4.5元买半杯可乐有些不值,没关系,你可以对服务员说:“可乐不加冰,帮我把冰单放在一个杯中。”如果值班经理过来与你理论的话,你只需问他一句:“麦当劳的宗旨是不是100顾客满意?” 五、热饮: 咖啡和红茶是可以免费需杯的。这里主要说的是咖啡,当你买一杯咖啡和续 一杯咖啡时你可以比较一下,买的咖啡要比续的咖啡浓的多,原因很简单,续杯的咖啡 是经过二次泡制的,里面的话叫做“二轮儿”。当你想续杯的时候,直接找服务员说:“续杯壶中的咖啡是‘二轮儿"。”服务员马上会给你倒一杯新的。 六、圆筒冰激淋: 必须是实心的,如果你发现是空心的,就找服务员换 别忘了要发票! 五一路粮贸大厦下面的湘楚人家,有道“十里飘香”的鸡汤,像极小时候外 婆家熬的土鸡汤,黄澄澄的鸡油漂在上面,喷香的。 广济桥下有家做“佛跳墙”的,很专业很好吃也很贵。 谭州瓦罐店的“竹香鱼”,第一次吃觉得很不错,没吃过的可去尝尝。 五一路上的银华大酒店有道“太极蔬菜羹”,一白一青,调成了太极图案, 清淡鲜美,值得品味。 岳麓山顶有家路边餐馆,做的“酸菜煮肉”,实在太下饭了,就着那点汤汁 都 能吃下两大碗饭。 九所宾馆7号楼餐厅(不是外面那家大餐厅),炸的“臭豆腐”和蒸的“玉 米棒”都非常好吃,虽然臭豆腐炸得地道的地方很多,但在九所就不必担心吃进潲水 油。 金源大酒店的巴西烧烤自助餐,有种烤的“三角牛肉”,那个外国人说是“牛 排”的,割起来油汁和血水一块往下带,趁个五六分熟去吃,外面那点儿肥肉焦脆香嫩,里面的精肉鲜美耐嚼,无敌了。我到那儿其它的都不想吃,专等这玩艺。 绿茵阁的西餐炒饭都一般,但配的辣椒酱不错,好象是李锦记的海鲜辣椒 酱, 现在去超市却买不到李锦记的那种辣椒酱了,不知道他们在哪买的。 在长沙,有空调的地方中,好象就属华南小吃的煲仔饭最便宜,就是难得 等,吃的人太多了。 省政府大门对面迎宾路上有个雅亨酒家,有很多不错的菜,比如“鸡汁罗 卜”、“干锅麻花带皮蛇”、“铁板紫苏黄瓜”、“猪脚”,都很不错,菜的样子漂亮,吃起来也比别家味道正。正式一点的请客去那儿比较体面。 财经学院外面有家肠子火锅店,肥肠实在是太诱人了,吃起来就顾不得什么 环 境呀卫生呀,有时候我一个人就要吃掉一个中份。不过那儿离市区实在是太远了,去 起来很不方便,而且环境卫生条件不是太好,带朋友去吃不太好意思。 补充几点: 炒饭当然是金牛角芙蓉北路店 粉则是书院路的牛肉粉(公安寻呼的对面)一个小门面,两个妇女开的 粥则一定是南门口的正粤,现在解放西路也开了分店 口味虾么,梅园的也很不错哦,单记的就名气大口味差了些! 左家塘 大蓉和的桔梗粉不错 82C咖啡馆(必胜客对面,消防大厦下面) 哈根达斯冰激凌好吃 蔡谔路大令婚纱对门 有家做浏阳蒸菜的 那里的手撕鱼是偶吃过最好的 芙蓉中路一段 百年长沙总店 手撕鸭三角花园巷子内 一家无名老店 特色菜 鱿鱼肉丝盐蛋黄炒丝瓜 腊肉炒红菜 火星小学对面 夜猫子坛子汤菜比谭州瓦罐的还好吃 对河湖大南院的烧烤有种火鸡翅膀保重你吃了还想吃 还有,那边的红皮萝卜泡菜好吃 口味虾偶一般去四埃皆边了上金铃,长沙第一辣虾 黄兴路步行街真维斯对面 旺兔速丽小火锅 黄兴路与解放路口 日本火之国 鳗鱼饭(不要叫成了鳗鱼炒饭了) 远大路那边有个人民公社大食堂,那天去吃了一下,还可以,辣椒炒鳝鱼。价格中。 松桂圆那边有个瑶家山寨,那天去吃了一下,也不错,瑶家血鸭。。。价格中上。 伍家岭陈家湖车站对面有个保和轩,那天去吃了一下,还蛮好,老干妈腰花。。。价格中。 糖油粑粑:在新大新对面的巷子口,李公庙糖油粑粑,一个60几岁的老头,每天只在下午2:30~4:30有卖,去晚了就没有了,1元钱3个。有股桂花香味,甜而不腻。 臭干子:在营盘街快接近湘江大道一个学校门口,有个叫“飘香臭干子”的小摊子,炸的臭干子外酥里嫩,萝卜皮香脆可口,比火宫殿的好吃多了。1元钱4片,物超所值! 猪脚:在东风路上大陇段有家“大碗厨”饭店,里面的猪脚炖得很烂,口味也相当不错,5元/个?档靡怀ⅰ#ㄔ诖烁行?***先生的荷包鼎力支持)顺便说一句,如果人少建议不要点豆花汤,碗大得能让一个孩子在里面洗澡。。。。汗。。。 还有星电宾馆对面有家餐厅的香油猪脚也很好吃,切的碎碎的,当时是当作正餐前的冷盘端上来的,吃过一次,难忘。。具体店名不记得了,哪位高人可以补充? 鸭架子:先锋厅2路车汽车站附近有家无名餐馆,就在文记4合1隔壁,那里的口味虾很不错,20元/小份,价廉物美,那里的鸭架子是回锅再炒的,很好吃。。 益阳特产:无铅松花皮蛋 益阳青松牌无铅新工艺松花皮蛋(简称青松牌无铅松花皮蛋),去掉了我国各地传统制作松花皮蛋配料工艺中不可缺少的人为加铅。传统的生产工艺加入一定量的氧化铅,致使生产的松花皮蛋中含有微量的铅,但如长期食用,人体虽有排泄,但也有积累,对人体的健康有一定的影响。可造成慢性中毒而引起智力衰退,低血色素性贫血,血液网组织细胞增多及点彩细胞出现,使红细胞寿命缩短等一系列病变。青松牌无铅松花皮蛋,采用我国著名淡水湖洞庭湖天然养殖场的蛋为主要原料,集传统方法和现代工艺,汇近百年实践经验与科技精华,去掉了铅,加入了人体从一般食物链难以接受的有益的元素,使之产品无铅,风味独特,色鲜味美,蛋体松花点缀,晶莹透明,品质超群。八十年代曾多次被评为省优、部优和中国首届食品博览会金奖、国家质量奖;九十年代获全国食品行业名牌产品、质量信得过产品;九七全国新产品新技术创新金奖、湖南省名牌产品、湖南十大品牌。产品远销东南亚、日、美、加、韩国家和地区,畅销全国四十三个大、中心城市,深受消费者信赖,享有很高信誉。 益阳特产:湘安仙笋
2023-07-16 18:51:271

自酿葡萄酒超标会掉头发吗?

您好,掉头发的原因很多:天气、工作压力、生活作息情况、护理不当、家族病史等等,所以建议您对症下药,针对您的个人情况,采取应对的方式,红酒有活血的作用,每天适量饮用一点对身体有好处,但是如果您是其他问题导致的脱发,就需要找到病因,才能改变现状。希望对你有用,望采纳~网上消息称,一位湖南市民喝过自酿葡萄酒后,突然心跳加快、视力模糊。经医生诊治,是由所喝葡萄酒中甲醇超标而引起的中毒。  自酿葡萄酒真的会产生甲醇吗?专家表示,自酿葡萄酒在发酵过程中,如果对环境、温度控制不好,确实有可能甲醇超标,但使用正确方法酿造,分解出的甲醇则是微量。  事实上,自酿葡萄酒在年轻人中非常流行,但记者询问多位酿酒爱好者,均表示不知会产生甲醇,也不会使用甲醇去除工艺。  验证一  所有自酿葡萄酒都有甲醇吗?  中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、葡萄酒科技发展中心主任黄卫东介绍,并非所有的自酿葡萄酒都会产生超标甲醇,主要看环境控制。  大型企业一般是在全封闭式的环境下酿造,正常情况下,产生甲醇的可能性很小。但是家里的环境可能会产生很多细菌,而且与葡萄原料也有很多关系,只要有杂菌侵入污染,就可能产生甲醇。如果葡萄霉变,也会产生甲醇。  从事葡萄酒行业的长城桑干酒庄副总李长征也称,葡萄酒的发酵过程,其实就是果糖转化为酒精的过程,在果胶酶或热能的作用下还有可能分解生成甲醇。对环境控制得好,产生的甲醇就会很微量,不会对人体有害,但家庭自酿往往条件有限。  验证二  有办法能减少甲醇吗?  两位专家介绍,过去的假白酒事件,就是甲醇惹的祸。它具有较强的毒性,经消化道迅速吸收可导致失明,甚至致死。不过,也有一些办法能够减少甲醇的产生。  专家提醒,自酿葡萄酒时不要选用带霉变的葡萄,最好给葡萄消毒以杀死有害细菌,另外,自酿葡萄酒应原汁自酿,加水或加酒都是错误的。  还需注意的是,自酿葡萄酒发酵过程中会产生大量气体,千万不要用塑料瓶、铝器皿等来盛装,应使用木桶。  黄卫东还表示,自酿酒时最好加入防止细菌滋生的偏重亚硫酸钾、果胶酶等。但考虑到家里自酿的环境,他建议不懂葡萄酒的人最好别自酿酒,否则存在安全风险。求采纳
2023-07-16 18:51:361

酿葡萄酒可加枸杞红枣吗

这种酿造方法,只能称之为果酒,不要叫葡萄酒
2023-07-16 18:51:585

葡萄汁发酵了还能喝吗?

不能
2023-07-16 18:52:178

葡萄酒类型与配餐的几种选择

近年来,葡萄酒已经成为越来越多的人就餐时点酒水的首选。饮食专家介绍,针对葡萄酒类型,应科学选择相应的配菜。 一般来说点餐时的程序,往往是先点酒水,再点菜。因为饮用何种葡萄酒类型往往是明确了用餐菜肴及口味的提示。专家介绍了以下七种配合葡萄酒类型的配餐。 首先是清淡型白葡萄酒。其中包括英文名为Sparkling Wine的汽酒、名为Sauwignon Blanc的长相思、名为Unwooded Chardonnay的清纯型霞多丽、名为Pinot Blanc的白品乐、名为Riesling的雷司令,可以搭配沙律、蔬菜、瓜果、淡味海鲜、刺身、生蚝、寿司、清蒸海鲜、鱼子酱、清蒸贝类、清蒸豆腐、白灼虾等。 浓郁型白葡萄酒或者淡至中味型红葡萄酒,如英文名为Chardonnay的陈年霞多丽、名为Semillon的陈年赛美蓉、名为Pinot Noir的黑品乐、名为Burgundy Red的布根地红,可以选择搭配鲍鱼、扣辽参、鲍汁菜式、烧鸡、猪扒、乳猪、芝士焗生蚝、香煎海鲜、炸虾球、烩或焖鱼类、卤水鸭鹅、鸭胸肉、意大利粉面、比萨、带汁鱼扒、铁板烧海鲜、中味芝士等。 辛辣型葡萄酒,如英文名为Shiraz的澳洲西拉、名为Zinfandel的美国增芳德、智利和阿根廷的名为Caber?鄄net Sauvignon赤霞珠、名为Merlot的美乐,可以搭配泰式焗鱼、泰式牛肉、星洲炒蟹、咖喱类、沙爹类、回锅肉、麻婆豆腐、辣子鸡丁、四川火锅、辣椒鱼头等。 中浓型红葡萄酒,如偏浓的布根地红、波尔多红意大利红、英文名为Merlot的西班牙红部分新世界的梅乐、名为Zinfindel的增芳德,可以搭配烧鸭、烧鹅、羊扒、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、香肠、腊味、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、南京酱鸭、红酒烩鸡、牛仔扒、炒腰花、肥叉烧、铁板烧鸡、中味芝士等。 甜味型葡萄酒,如冰酒、贵族霉甜酒、晚秋甜酒,可搭配香煎鹅肝、餐后甜品、水果、干果、重味芝士、雪糕、巧克力等。干辣和麻辣型的川菜、湖南菜也十分适合搭配这类甜酒。 中淡型白葡萄酒,如英文名为Chardonnay的霞多丽、名为Semillon的赛美蓉、名为Riesling的雷司令、名为Beaujolais的宝祖利村红、名为Beaujolais Nou?鄄veau的宝祖利新酒、名为Point Noir的黑比诺,可以搭配中味做法的海产、鱼翅、焗鱼、炒鱼球、蒸虾秋、酿豆腐、卤水鹅肝、白切鸡、油泡响螺、炒蔬菜、龙井虾仁、淡至中味芝士等。
2023-07-16 18:52:341

妈妈在家里酿的葡萄酒,喝了之后会不会有什么问题?

不会。只要葡萄酒没有变质就是可以喝的,自己酿的葡萄酒是比较安全的。
2023-07-16 18:52:424

葡萄的特点是怎么样的?

、葡萄没成熟时,葡萄皮是翠绿色的。像一颗颗碧玉似的翡翠,晶莹剔透。每年秋天,葡萄成熟了。由于葡萄品种很多。葡萄大小不一,颜色各异。有白色、紫色、绿色、红色……在那又大又绿的葡萄叶下,挂着一串串晶莹透明的葡萄,紫红色的、碧绿色的,圆圆的,好像一颗颗不同颜色的宝石。置身其中犹如进入珠宝的世界。轻轻扒开葡萄皮,一个嫩嫩的果肉呈现在你的眼前。果肉半透明的看上去像水晶,像玛瑙。散发着迷人的香味,使人口水直流。2、 一串串晶莹剔透的葡萄聚拢在一起,密密麻麻的,像满天繁星,令人眼花缭乱。葡萄圆圆的,摸起来滑溜溜的,非常舒服。3、葡萄的颜色多种多样。有的, 暗红色的,有的是淡绿色的,有的是淡紫色的,有的又是紫里透红的……在阳光的照耀下,五光十色,一颗颗可爱的小葡萄闪闪发光。在春雨的爱抚下,变得更加滋润。
2023-07-16 18:53:483

不同种类的葡萄酒如何搭配各种食物

葡萄酒与食物搭配技巧一红酒配红肉,红酒的单宁与蛋白质结合可使单宁柔顺,使肉质更加细嫩。一般来说红酒味道较浓郁,涩度高。红葡萄酒类型:偏浓的勃艮第红、波尔多红、意大利红、西班牙红等。搭配食物:烧鸭、烧鹅、羊扒、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、香肠、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、南京酱鸭、红酒烩鸡、牛仔扒、炒腰花、肥叉烧、铁板烧鸡、中味芝士……葡萄酒与食物搭配技巧二白酒配白肉,清淡的白肉如海鲜、鸡肉,适合搭配清淡的白酒。因为白酒中酸度可去腥味,并增加口感的清爽。中淡型白葡萄酒、非常清淡的红葡萄酒类型:雪当利(Chardonnay)、沙美龙(Semillon)、威士莲(Riesling)、宝祖利新酒(Beaujolais Nouveau)、黑皮诺(Pinot Noir)。搭配食物:适合中味做法的海产、鱼翅、鲍鱼、炒鱼球、蒸虾球、酿豆腐、卤水鹅肝、白斩鸡、油泡响螺、炒蔬菜、龙井虾仁、淡或中味芝士……葡萄酒与食物搭配技巧三清淡型白葡萄酒,口味由清淡柔顺循序渐进至醇厚浓重,清淡红酒甚至可以放在白酒前。清淡型白葡萄酒类型:汽酒(Sparkling Wine)、白沙威浓(Sauvignon Blanc)、清纯型霞多丽(Unwooded Chardonnay)、白贝露(Pinot Blanc)、威士莲(Riesling)。搭配食物:沙拉、蔬菜、瓜果、淡味海鲜、刺身、生蚝、寿司、清蒸海鲜、鱼子酱、淡味芝士、清蒸贝类、清蒸豆腐、白灼虾。葡萄酒与食物搭配技巧四甜白酒配甜点,甜白酒的确是搭配甜点的伴侣。一般来说,甜品、水果与葡萄酒的酸味并不协调,半甜的酒和甜酒搭配甜品,会让你不仅感觉到甜品的曼妙,也可以感觉到酒的甜美。甜味型葡萄酒,如:冰酒(Icewine)、贵族霉甜酒(Noble Rot)、晚收甜酒(Late Harvest Wine)。配餐技巧:香煎鹅肝、餐后甜品、水果、干果、重味芝士、雪糕、巧克力……这类甜酒配干辣和麻辣型的川菜、湖南菜也十分合适。葡萄酒与食物搭配建议:先点菜,后点酒。如果你很讲究,那么一顿晚餐,特别是一顿西餐,需要搭配不同口味的葡萄酒。上酒的顺序一般由清淡的白葡萄酒到醇厚的红葡萄酒,再到微甜的贵腐酒;同时年份轻的酒在前,年份老的酒在后,总之,要口味清的在前,口味重的在后,不能让前面红酒的口味盖住后面红酒的口味。当然,如果你不是太讲究只想点一瓶酒,那么根据主菜决定是红还是白。
2023-07-16 18:53:581

湖南土特产有哪些

剁椒鱼头,口味,臭豆腐,绝味,还有那个叫雷茶的..特产就是腊肉哇..有很多,你去有心思城市手礼网去看看就知道了。里面的长沙特产大部分都是吃的对了,还有那个绿豆糕、灯芯糕、劲仔小鱼也不错
2023-07-16 18:54:063

形容葡萄酒的成语

  呵呵,我可是这方面权威了.  形容酒的口味,用纯净透明、醇馥幽郁、醇厚、香醇、淡雅、香气浓烈等等太多了.但是如果不说外行话,尤其是中国白酒,特别讲究各种风味特征,就有很多说法了.  外国的威士忌、白兰地、朗姆酒、伏特加等等烈性烧酒讲究的是清爽,不要求有香味,就像咱们的二锅头、汾酒、老白干差不多.  以白酒的主要香型为例:  酱香型 :以贵州茅台酒为代表.口感风味具有酱香、柔润、细腻、醇厚、回味长久等特点.  清香型:以山西汾酒为代表.又称汾型.具有清香、醇甜、柔和等特点.多用入口绵、落口甜、饮后余香等形容其风味特征.  浓香型(大曲香型):以四川泸州老窖大曲酒为代表.又称泸型.口感风味具有芳香、绵甜、甘爽、香味谐调等特点.多用色清透明,香气浓郁,风味协调,尾净余长,“色清如水晶,香纯如幽兰,入口甘美醇和,回味经久不息”来形容其风味特征.  米香型:以广西桂林三花酒为代表.口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点.  凤型:以西凤酒为典型代表.  芝麻香型:以山东景芝白酒为典型代表.此类酒淡雅香气,焦香突出,入口芳香,以焦香、糊香气味为主,无色、清亮透明;口味比较醇厚,爽口,有类似老白干酒的口味,后味稍有苦味.  豉香型:以广东玉冰烧酒为典型代表.  特型酒:以江西四特酒为典型代表.富含奇数复合香气,香味谐调,余味悠长.  太多,记不起来了.关于这方面我有专著《说酒——中外酒文化大观》,不行请到我的博客里看看(一年没写了),里边有摘录.  给您摘这一段吧!  一、浓香型白酒  浓香型白酒又称泸香型、窖香型,典型代表是泸州老窖特曲.  浓香型白酒主体香气成分是窖香(己酸乙酯),并有糟香和微量的泥香(丁酸乙酯).浓香型白酒种类众多,有的是暴香,有的是喷香,有的是柔香,有的落口团,有的落口散.但其共性是:香要浓郁,入口要甜并有回甜(谓之无甜不成泸),窖香、糟香和口味要协调,是以己酸乙酯为主的复合香气.口味绵甜爽净,香味协调,余味悠长.  浓香型白酒风格特点一般用六个字、四句话概括:  六字:香、醇、浓、绵、甜、净.  四句:窖香(或喷香)浓郁,绵软甘冽,香味协调,尾净余长.  浓香型白酒风味特征:无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,窖香浓郁,具有以己酸乙酯为主体、纯正协调的复合香气.入口绵甜爽净,香味协调余长.  浓香型白酒有三个流派:四川流派、江淮流派、北方流派.  二、清香型白酒  清香型白酒又称汾香型、醇香型白酒,典型代表是山西汾酒.  清香型白酒的主体香味成分是乙酸乙酯为主和乳酸乙酯为辅(主要起衬托作用)的协调复合香气.清香型酒的风格特征是无色,清亮透明,清香纯正,入口醇甜柔和,自然协调,香味悠长,落口干爽,微有苦味.  清香型酒风格特点可以用清、正、净、长四字概括,即“清字当头,一净到底”.  清香型白酒和浓香型白酒相比,都是突出酯类的气味特征,但突出的酯类组分不同.清香型白酒风味特征是香气突出乙酸乙酯淡雅的清香气味,气味非常纯正,很少夹杂其他气味,香气持久.  清香型白酒口味特点是入口微甜,刺激感较强,突出爽口,略带苦味.口味自始至终都体现了干爽的感觉,无其他杂异味,这是清香型白酒的最大风味特征.  清香型白酒有三个流派:汾酒流派、老白干流派和麸曲香型流派.  三、酱香型白酒  又称茅香型,以贵州茅台酒和四川郎酒为典型代表.  酱香型白酒的风格特点是酱香突出,以酱香为主,略有焦香但不出头,香味细腻、复杂、柔顺,酯香柔雅协调,杯中香气经久不散(谓之“隔夜留香”、“空杯留香”.)酱香型酒味大于浓香,苦度适中,酒度虽低而不淡.  酱香型白酒以其优雅细腻的香气,空杯留香持久,回味悠长的风味特征,明显的区别于其他各类白酒.其酱香气味源于何种特征性组分这个问题至今没有得出最终结论.  酱香型白酒在外观上多数具有微黄颜色,在气味上突出独特的酱香气味,香气不十分强烈,但芬芳、幽雅,香气持久、稳定,口味上突出绵柔,不刺激,能尝出明显的柔和酸味,味觉及香气持久时间很长,落口比较爽口.  四、凤香型白酒  凤香型白酒是指具有西凤酒香气风格的一类白酒.  西凤酒香气风格独特,工艺特殊,香味组分介于浓香型和清香型白酒之间.  凤香型白酒的风味特征:无色透明清亮,具有醇香突出,以乙酸乙酯为主、己酸乙酯和其他酯类香气为辅的、微弱酯类复合香气.入口突出醇的浑厚、挺烈的特点,不暴烈,落口干净,爽口.  五、米香型白酒  广西桂林三花酒和湘山酒等是它的典型代表.  米香型白酒在香气特征上可以嗅辨出醇的香气,同时在口味上有较明显的苦味感觉.米香型白酒酒度较低时,有入口醇甜的感觉.在米香型白酒香气上,突出了乙酸乙酯和β-苯乙醇为主体的淡雅蜜甜香气.其口味浓厚程度比浓香型或清香型白酒要小的多,香味持久时间要短的多.  米香型白酒的风味特征:无色,清亮透明,入口醇甜甘爽,落口怡畅.在口味上有微苦的感觉,香味持久时间不长,在香气上突出了淡雅的蜜甜香气;在口味上突出了醇甜、甘爽,回味怡畅,味苦,回味不长等特点.  六、特香型白酒  特香型白酒是指具有江西四特酒风格的一类白酒,简称特型白酒.  在它的香气中,主要是突出酯类的香气特征,有别于浓香型白酒的酯类香气特征.另外,在特型类酒酿酒原料中使用了整粒大米,混蒸混烧发酵工艺.在特型类酒中,还能感觉到轻微的大米煮熟的香气.  特香型白酒的风味特征:无色、清亮透明,闻香以酯类的复合香气为主,酯类香气突出乙酸乙酯和己酸乙酯为主体的香气特征.入口放香有较明显的庚酸乙酯气味的酯类香气,闻香还有轻微的焦糊香气.口味柔和持久,甜味明显.  七、芝麻香型白酒  芝麻香型白酒的代表产品是山东景芝白酒.该类香型白酒的香气特征有类似炒芝麻的香味特征,或说是一种焦香气味.  芝麻香型白酒的风味特征:无色、清亮透明,闻香有以乙酸以酯为主要酯类的淡雅香气,焦香突出,入口以焦香和糊香气味为主,香气中带有似“炒芝麻”的气味.口味比较醇厚,爽口,似老白干类酒的口味,后味稍有苦味.  八、豉香型白酒  豉香型白酒也称为玉冰烧型,也有人叫它后熟香,其典型代表是广东石湾的玉冰烧酒.  豉香型白酒酿造工艺独特,以大米为原料,采用小曲大酒饼半固态半液态边糖化边发酵,液态蒸馏得到基础酒,也叫“斋酒”.然后再加入肥肉浸泡、贮存、勾兑而成的一种白酒.  玉冰烧酒中的“豉香”是米香型白酒香气与它的后熟浸泡肥肉工艺产生的特殊气味所组成的复合香气,是玉冰烧酒特有的香气特征.  豉香型白酒的风味特征:清亮透明,晶莹悦目,香气有以乙酸乙酯和β-苯乙醇为主体的清雅香气,并带有明显的脂肪氧化的陈肉香气(所谓豉香),口味绵软、柔和,回味较长,落口稍有苦味,但不留口,后味较清爽.  豉香型白酒与米香型白酒相比,风味独特之处是前者香气中β-苯乙醇的香气更突出一些,并带有明显的脂肪氧化的陈肉香气;在口味上,豉香型白酒明显地比米香型白酒口味柔和,香味持久时间长,苦味小.  九、兼香型白酒  所谓兼香,特指浓香型和酱香型白酒两者风味特点兼而有之,协调统一到一类白酒风味上.典型代表是湖北白云边酒和湖南白沙液酒,另一代表黑龙江玉泉白酒.  兼香型白酒的风味特征:无色(或微黄)透明,闻香以酱香为主,酱浓协调,入口放香有微弱的己酸乙酯的香气特征,香味持久.  玉泉白酒的风味特征:无色(或微黄)透明,闻香有酱香及微弱的己酸乙酯香气,浓酱协调,入口放香有较明显的己酸乙酯香气,后味带有酱香气味,口味绵甜.  十、药香型白酒  药香型白酒的代表是贵州遵义的董酒,又称为董香型白酒.  药香型白酒采用大曲与小曲并用,并在制曲配料中添加了多种中草药,酒的香气有浓郁的酯类香气并突出特殊的药香香气,在香气风格上明显有别于其他类香型白酒的香气.  药香型白酒的风味特征:无色清澈透明,闻香有较浓郁的酯类香气,药香突出,带有丁酸及丁酸乙酯的复合香气,入口能感觉出酸味,醇甜,回味悠长.  虽然这类酒使用了小曲发酵制酒,但酒的口味明显比小曲白酒口味浓厚,持久,香气浓郁丰满.  十一、混合香型白酒  该型酒具有小曲清香型白酒和米香型白酒的风格特点,又具有浓香型大曲白酒的风格特点.其代表是湖南的湘泉酒.  十二、其他香型白酒
2023-07-16 18:54:272

西餐中喝葡萄酒的顺序,以及各种葡萄酒怎么搭配西餐

  首先是清淡型白葡萄酒。其中包括英文名为Sparkling Wine的汽酒、英文名为Sauwignon Blanc的白沙威浓、名为Unwooded Chardonnay的清纯型雪当利、名为Pinot Blanc的白贝露、威士莲Riesling,可以搭配沙律、蔬菜、瓜果、淡味海鲜、刺身、生蚝、寿司、清蒸海鲜、鱼子酱、清蒸贝类、清蒸豆腐、白灼虾等。  浓郁型白葡萄酒或者淡至中味型红葡萄酒,如英文名为Chardonnay的陈年雪当利、名为Semillon的陈年沙美龙、名为Pinot Noir的贝露娃、名为Burgundy Red的布根地红,可以选择搭配鲍鱼、扣辽参、鲍汁菜式、烧鸡、猪扒、乳猪、芝士焗生蚝、香煎海鲜、炸虾球、烩或焖鱼类、卤水鸭鹅、鸭胸肉、意大利粉面、比萨、带汁鱼扒、铁板烧海鲜、中味芝士等。  辛辣型葡萄酒,如英文名为Shiraz的澳洲穗乐仙、名为Zinfandel的美国仙粉黛、智利和阿根廷的名为Cabernet Sauvignon嘉本纳沙威浓、名为Merlot的梅乐,可以搭配泰式焗鱼、泰式牛肉、星洲炒蟹、咖哩类、沙爹类、回锅肉、麻婆豆腐、辣子鸡丁、四川火锅、辣椒鱼头等。中浓型红葡萄酒,如偏浓的的布根地红、波尔多红意大利红、英文名为Merlot的西班牙红部分新世界的梅乐、名为Zinfindel的仙粉黛,可以搭配烧鸭、烧鹅、羊扒、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、香肠、腊味、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、南京酱鸭、红酒烩鸡、牛仔扒、炒腰花、肥叉烧、铁板烧鸡、中味芝士等。  甜味型葡萄酒,如冰酒、贵族霉甜酒、晚秋甜酒,可搭配香煎鹅肝、餐后甜品、水果、干果、重味芝士、雪糕、巧克力等。干辣和麻辣型的川菜、湖南菜也十分适合搭配这类甜酒。  中淡型白葡萄酒,如英文名为Chardonnay的雪当利、名为的Semillon沙美龙、名为Riesling的威士莲、名为Beaujolais的宝祖利村红、名为Beaujolais Nouveau的宝祖利新酒、名为Point Noir的贝露娃,可以搭配中味做法的海产、鱼翅、焗鱼、炒鱼球、蒸虾秋、酿豆腐、卤水鹅肝、白切鸡、油泡响螺、炒蔬菜、龙井虾仁、淡至中味芝士等。  另外,浓味型红葡萄酒,如英文名为Cabernet Sauvignon的新世界的嘉本纳沙威浓、名为Shiraz的穗乐仙、浓郁型波尔多红、浓郁型意大利红,可以搭配牛扒、烤羊肉、北京卤肉、酱爆肉、黑椒牛仔腿、东北炖肉、三杯鸡、袋鼠扒、鹿肉、野味、红酒炖牛肉、铁板烧或烧烤牛羊类、中至浓味芝士等。  简单说 就是 餐前喝些起泡酒 沙拉浓汤等就可以开始干白了 然后 牛排等正餐酒喝干红 甜点就换甜白或者冰酒
2023-07-16 18:54:383

一般的米酒和甜酒的酒精度有多少?

,我经常吃甜酒,也没事,也没听说甜酒不能吃的,只是不吃太多吧
2023-07-16 18:54:593

在南京什么地方能买到好的葡萄酒

常青藤
2023-07-16 18:55:313

葡萄有哪些种类

葡萄大致分两种;1是大葡萄,我们就叫的葡萄;2是小葡萄,我们叫的提子。要说品种,太多了,随便在百度上找一下就一大堆。
2023-07-16 18:55:413

形容葡萄酒的成语有哪些?

呵呵,我可是这方面权威了.形容酒的口味,用纯净透明、醇馥幽郁、醇厚、香醇、淡雅、香气浓烈等等太多了.但是如果不说外行话,尤其是中国白酒,特别讲究各种风味特征,就有很多说法了.外国的威士忌、白兰地、朗姆酒、伏特加等等烈性烧酒讲究的是清爽,不要求有香味,就像咱们的二锅头、汾酒、老白干差不多.以白酒的主要香型为例:酱香型 :以贵州茅台酒为代表.口感风味具有酱香、柔润、细腻、醇厚、回味长久等特点.清香型:以山西汾酒为代表.又称汾型.具有清香、醇甜、柔和等特点.多用入口绵、落口甜、饮后余香等形容其风味特征.浓香型(大曲香型):以四川泸州老窖大曲酒为代表.又称泸型.口感风味具有芳香、绵甜、甘爽、香味谐调等特点.多用色清透明,香气浓郁,风味协调,尾净余长,“色清如水晶,香纯如幽兰,入口甘美醇和,回味经久不息”来形容其风味特征.米香型:以广西桂林三花酒为代表.口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点.凤型:以西凤酒为典型代表.芝麻香型:以山东景芝白酒为典型代表.此类酒淡雅香气,焦香突出,入口芳香,以焦香、糊香气味为主,无色、清亮透明;口味比较醇厚,爽口,有类似老白干酒的口味,后味稍有苦味.豉香型:以广东玉冰烧酒为典型代表.特型酒:以江西四特酒为典型代表.富含奇数复合香气,香味谐调,余味悠长.太多,记不起来了.关于这方面我有专著《说酒——中外酒文化大观》,不行请到我的博客里看看(一年没写了),里边有摘录.给您摘这一段吧!一、浓香型白酒浓香型白酒又称泸香型、窖香型,典型代表是泸州老窖特曲.浓香型白酒主体香气成分是窖香(己酸乙酯),并有糟香和微量的泥香(丁酸乙酯).浓香型白酒种类众多,有的是暴香,有的是喷香,有的是柔香,有的落口团,有的落口散.但其共性是:香要浓郁,入口要甜并有回甜(谓之无甜不成泸),窖香、糟香和口味要协调,是以己酸乙酯为主的复合香气.口味绵甜爽净,香味协调,余味悠长.浓香型白酒风格特点一般用六个字、四句话概括:六字:香、醇、浓、绵、甜、净.四句:窖香(或喷香)浓郁,绵软甘冽,香味协调,尾净余长.浓香型白酒风味特征:无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,窖香浓郁,具有以己酸乙酯为主体、纯正协调的复合香气.入口绵甜爽净,香味协调余长.浓香型白酒有三个流派:四川流派、江淮流派、北方流派.二、清香型白酒清香型白酒又称汾香型、醇香型白酒,典型代表是山西汾酒.清香型白酒的主体香味成分是乙酸乙酯为主和乳酸乙酯为辅(主要起衬托作用)的协调复合香气.清香型酒的风格特征是无色,清亮透明,清香纯正,入口醇甜柔和,自然协调,香味悠长,落口干爽,微有苦味.清香型酒风格特点可以用清、正、净、长四字概括,即“清字当头,一净到底”.清香型白酒和浓香型白酒相比,都是突出酯类的气味特征,但突出的酯类组分不同.清香型白酒风味特征是香气突出乙酸乙酯淡雅的清香气味,气味非常纯正,很少夹杂其他气味,香气持久.清香型白酒口味特点是入口微甜,刺激感较强,突出爽口,略带苦味.口味自始至终都体现了干爽的感觉,无其他杂异味,这是清香型白酒的最大风味特征.清香型白酒有三个流派:汾酒流派、老白干流派和麸曲香型流派.三、酱香型白酒又称茅香型,以贵州茅台酒和四川郎酒为典型代表.酱香型白酒的风格特点是酱香突出,以酱香为主,略有焦香但不出头,香味细腻、复杂、柔顺,酯香柔雅协调,杯中香气经久不散(谓之“隔夜留香”、“空杯留香”.)酱香型酒味大于浓香,苦度适中,酒度虽低而不淡.酱香型白酒以其优雅细腻的香气,空杯留香持久,回味悠长的风味特征,明显的区别于其他各类白酒.其酱香气味源于何种特征性组分这个问题至今没有得出最终结论.酱香型白酒在外观上多数具有微黄颜色,在气味上突出独特的酱香气味,香气不十分强烈,但芬芳、幽雅,香气持久、稳定,口味上突出绵柔,不刺激,能尝出明显的柔和酸味,味觉及香气持久时间很长,落口比较爽口.四、凤香型白酒凤香型白酒是指具有西凤酒香气风格的一类白酒.西凤酒香气风格独特,工艺特殊,香味组分介于浓香型和清香型白酒之间.凤香型白酒的风味特征:无色透明清亮,具有醇香突出,以乙酸乙酯为主、己酸乙酯和其他酯类香气为辅的、微弱酯类复合香气.入口突出醇的浑厚、挺烈的特点,不暴烈,落口干净,爽口.五、米香型白酒广西桂林三花酒和湘山酒等是它的典型代表.米香型白酒在香气特征上可以嗅辨出醇的香气,同时在口味上有较明显的苦味感觉.米香型白酒酒度较低时,有入口醇甜的感觉.在米香型白酒香气上,突出了乙酸乙酯和β-苯乙醇为主体的淡雅蜜甜香气.其口味浓厚程度比浓香型或清香型白酒要小的多,香味持久时间要短的多.米香型白酒的风味特征:无色,清亮透明,入口醇甜甘爽,落口怡畅.在口味上有微苦的感觉,香味持久时间不长,在香气上突出了淡雅的蜜甜香气;在口味上突出了醇甜、甘爽,回味怡畅,味苦,回味不长等特点.六、特香型白酒特香型白酒是指具有江西四特酒风格的一类白酒,简称特型白酒.在它的香气中,主要是突出酯类的香气特征,有别于浓香型白酒的酯类香气特征.另外,在特型类酒酿酒原料中使用了整粒大米,混蒸混烧发酵工艺.在特型类酒中,还能感觉到轻微的大米煮熟的香气.特香型白酒的风味特征:无色、清亮透明,闻香以酯类的复合香气为主,酯类香气突出乙酸乙酯和己酸乙酯为主体的香气特征.入口放香有较明显的庚酸乙酯气味的酯类香气,闻香还有轻微的焦糊香气.口味柔和持久,甜味明显.七、芝麻香型白酒芝麻香型白酒的代表产品是山东景芝白酒.该类香型白酒的香气特征有类似炒芝麻的香味特征,或说是一种焦香气味.芝麻香型白酒的风味特征:无色、清亮透明,闻香有以乙酸以酯为主要酯类的淡雅香气,焦香突出,入口以焦香和糊香气味为主,香气中带有似“炒芝麻”的气味.口味比较醇厚,爽口,似老白干类酒的口味,后味稍有苦味.八、豉香型白酒豉香型白酒也称为玉冰烧型,也有人叫它后熟香,其典型代表是广东石湾的玉冰烧酒.豉香型白酒酿造工艺独特,以大米为原料,采用小曲大酒饼半固态半液态边糖化边发酵,液态蒸馏得到基础酒,也叫“斋酒”.然后再加入肥肉浸泡、贮存、勾兑而成的一种白酒.玉冰烧酒中的“豉香”是米香型白酒香气与它的后熟浸泡肥肉工艺产生的特殊气味所组成的复合香气,是玉冰烧酒特有的香气特征.豉香型白酒的风味特征:清亮透明,晶莹悦目,香气有以乙酸乙酯和β-苯乙醇为主体的清雅香气,并带有明显的脂肪氧化的陈肉香气(所谓豉香),口味绵软、柔和,回味较长,落口稍有苦味,但不留口,后味较清爽.豉香型白酒与米香型白酒相比,风味独特之处是前者香气中β-苯乙醇的香气更突出一些,并带有明显的脂肪氧化的陈肉香气;在口味上,豉香型白酒明显地比米香型白酒口味柔和,香味持久时间长,苦味小.九、兼香型白酒所谓兼香,特指浓香型和酱香型白酒两者风味特点兼而有之,协调统一到一类白酒风味上.典型代表是湖北白云边酒和湖南白沙液酒,另一代表黑龙江玉泉白酒.兼香型白酒的风味特征:无色(或微黄)透明,闻香以酱香为主,酱浓协调,入口放香有微弱的己酸乙酯的香气特征,香味持久.玉泉白酒的风味特征:无色(或微黄)透明,闻香有酱香及微弱的己酸乙酯香气,浓酱协调,入口放香有较明显的己酸乙酯香气,后味带有酱香气味,口味绵甜.十、药香型白酒药香型白酒的代表是贵州遵义的董酒,又称为董香型白酒.药香型白酒采用大曲与小曲并用,并在制曲配料中添加了多种中草药,酒的香气有浓郁的酯类香气并突出特殊的药香香气,在香气风格上明显有别于其他类香型白酒的香气.药香型白酒的风味特征:无色清澈透明,闻香有较浓郁的酯类香气,药香突出,带有丁酸及丁酸乙酯的复合香气,入口能感觉出酸味,醇甜,回味悠长.虽然这类酒使用了小曲发酵制酒,但酒的口味明显比小曲白酒口味浓厚,持久,香气浓郁丰满.十一、混合香型白酒该型酒具有小曲清香型白酒和米香型白酒的风格特点,又具有浓香型大曲白酒的风格特点.其代表是湖南的湘泉酒.十二、其他香型白酒葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒、桃红葡萄酒三种。红葡萄酒一般用红葡萄品种酿制,白葡萄酒可用白葡萄品种,或者脱皮的红葡萄品种酿制,桃红葡萄酒用红葡萄品种酿制,但浸皮期较短。
2023-07-16 18:55:501

葡萄在全世界有多少种

很多
2023-07-16 18:56:132

拼多多上的散装葡萄酒是不是真酒

是真的。酒的化学成分是乙醇,一般含有微量的杂醇和酯类物质,食用白酒的浓度一般在60度(即60%)以下(少数有60度以上),白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精,提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。我国是最早酿酒的国家,早在2000年前就发明了酿酒技术,并不断改进和完善,现在已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料,并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95%以上的医用酒精和99.99%的无水乙醇。由于酒的盛行,犯罪率急剧上升。喝酒让人容易麻痹,不清醒从而进行失去理智的行为。「校正」《拾遗》糟笋酒、社酒,今并为一。 「释名」时珍曰∶按∶许氏《说文》云∶酒,就也。所以就人之善恶也。一说∶酒字篆 文,象酒在卣中之状。《饮膳》标题云∶酒之清者曰酿,浊者曰盎;浓曰醇,薄曰 ;重酿 曰酎,一宿曰醴;美曰醑,未榨曰醅;红曰醍,绿曰 ,白曰 。 「集解」恭曰∶酒有秫、黍、粳、糯、粟、曲、蜜、葡萄等色。凡作酒醴须曲,而葡萄、 蜜等酒独不用曲。诸酒醇 藏器曰∶凡好酒欲熟时,皆能候风潮而转,此是合阴阳也。 诜曰∶酒有紫酒、姜酒、桑椹酒、葱豉酒、葡萄酒、蜜酒,及地黄、牛膝、虎骨、牛蒡 、大豆、枸杞、通草、仙灵脾、狗肉汁等,皆可和酿作酒,俱各有方。 宗 曰∶《战国策》云∶帝女仪狄造酒,进之于禹。《说文》云∶少康造酒,即杜康也 。然《本草》已着酒名,《素问》亦有酒浆,则酒自黄帝始,非仪狄矣。古方用酒,有醇酒、 春酒、白酒、清酒、美酒、糟下酒、粳酒、秫黍酒、葡萄酒、地黄酒、蜜酒、有灰酒、新熟 无灰酒、社坛余胙酒。今人所用,有糯酒、煮酒、小豆曲酒、香药曲酒、鹿头酒、羔儿等酒。 江浙、湖南北又以糯粉入众药,和为曲,曰饼子酒。至于官务中,亦有四夷酒,中国不可取 以为法。今医家所用,正宜斟酌。但饮家惟取其味,罔顾入药何如尔,然久之未见不作疾者。 盖此物损益兼行,可不慎欤?汉赐丞相上尊酒,糯为上,稷为中,粟为下。今入药佐使,专 用糯米,以清水白面曲所造为正。古人造曲未见入诸药,所以功力和浓,皆胜余酒。今人又 以造者,盖止是醴,非酒也。《书》云∶若作酒醴,尔惟曲 。酒则用曲,醴则用 ,气 味甚相辽,治疗岂不殊也? 颖曰∶入药用东阳酒最佳,其酒自古擅名。《事林广记》所载酿法,其曲亦用药。今则 绝无,惟用麸面、蓼汁拌造,假其辛辣之力,蓼亦解毒,清香远达,色复金黄,饮之至醉, 不头痛,不口干,不作泻。其水秤之重于他水,邻邑所造俱不然,皆水土之美也。处州金盆 露,水和姜汁造曲,以浮饭造酿,醇美可尚,而色香劣于东阳,以其水不及也。江西麻姑酒, 以泉得名,而曲有群药。金陵瓶酒,曲米无嫌,而水有碱,且用灰,味太甘,多能聚痰。山 东秋露白,色纯味烈。苏州小瓶酒,曲有葱及红豆、川乌之类,饮之头痛口渴。淮南绿豆酒, 曲有绿豆,能解毒,然亦有灰不美。 时珍曰∶东阳酒即金华酒,古兰陵也,李太白诗所谓兰陵美酒郁金香即此,常饮入药俱 良。山西襄陵酒、蓟州薏苡酒皆清烈,但曲中亦有药物。黄酒有灰。秦、蜀有咂嘛酒,用稻 、麦、黍、秫、药曲,小罂封酿而成,以筒吸饮。谷气既杂,酒不清美,并不可入药。
2023-07-16 18:56:211

葡萄酒不发酵什么原因?怎么办?

你是生产葡萄酒的,还是自己酿点喝
2023-07-16 18:56:325

梦见菜叶的意思

梦见菜叶的意思   梦见菜叶的意思,梦有时候是非常贴近生活的,和我们的生活压力和生活环境有一定的关系,而梦境的内容对我们的现实生活有一定的预示作用,下面就来看看梦见菜叶的意思。   梦见菜叶的意思1   梦见菜叶,意思是去除无谓的烦恼,应该心情放开,宜守不宜进。   梦见菜叶,这两天的您,把家人当成最大的靠山,同时也与家人开诚布公的聊开,让心情大大的放松。然而您原本想找好朋友聚会聊天,但是这样一个突发状况,让您无法如期赴约,甚至可能造成朋友之间的不愉快,所以安排聚会时要特别留意时间的规划喔。   出行的人梦见菜叶,意思是遇风则止,延后再出发。   怀孕的"人梦见菜叶,意思是生女,忌动土,预防流产。   本命年的人梦见菜叶,意思是量入为出,不可大投资,退守为要,可保无灾。   恋爱中的人梦见菜叶,意思是为了一点小事而吵开,应把误会解说清楚。   做生意的人梦见菜叶,意思是起初经营不利,经过重新整理比较顺利。   上学的人梦见菜叶,意思是成绩不理想,文科较差,难达愿望。   梦见自己在切菜,意思是您要当心被朋友欺骗,遭受经济损失。   梦见把餐盘里的菜肴弄翻,弄脏了衣服,意思是在爱情方面会出现波折。有可能会出现情敌争夺您的心上人。   梦见自己去种菜,意思是在事业成功的道路上,您必须付出艰苦的努力,战胜许多困难。   梦见吃青菜,可能会和朋友们产生分歧,内心感到有些孤单。   梦见菜叶的意思2   梦到菜叶子:吉兆,预示会有更多的财产。   梦到菜叶子,务实的合作更为稳妥的一天。如果你打算以情动人获得成功的话,真是下下策!今天的遇到的合作对象都是蛮理智,讲究收益回报率的家伙呢!合理的分成才是他们所关心的,放下幻想,投其所好吧!作为上司/老师或老板的你也尤其要注意这一点,让手下凭一股热情跟着你干,还不如看出合理的薪酬回报来吸引人才!   出行的人梦到菜叶子,建议改变日期出行。   怀孕的人梦到菜叶子,预示生女,秋占生男,慎防跌伤。   本命年的人梦到菜叶子,预示去除无谓的烦恼,应该心情放开,宜守不宜进。   恋爱中的人梦到菜叶子,说明心甘情愿,有诚信相处婚姻可成。   做生意的人梦到菜叶子,代表虽然有赚有亏,总算还有得利,知足常乐。   上学的人梦到菜叶子,预示口试成绩差,影响录取。   做梦到菜叶子的梦境:梦到蔬菜:通常预示你会获得成功。   梦到有许多蔬菜:表示生活舒适富有。   梦到餐桌上有各种各样的蔬菜:也可能表示了你近期对健康饮食的渴望。或许你是个内心渴望自然的人,向往纯朴健康的生活。也有可能在现实生活里,大酒大肉的饮食环境让你感到改善饮食结构的必要。   品种异常丰富的蔬菜或海鲜:还可能表现你心理对眼前经济状况的忧虑。   梦到到超市或菜市场买菜:预示事业上,你会通过自己的努力,赢得成功。   梦到自己在切菜:预示你要当心被朋友欺骗,遭受经济损失。    相关的梦例解析   网友梦境:梦到菜叶子   解梦解析:会与他人握手言和,和为贵,主动些。   梦见菜叶的意思3    梦见摘菜叶的寓意   吉凶指数:99   梦见择菜叶,事业发展上,有很好的发展基础,适度的压力有助于你蜕变成长。这两天你的运势纾缓,适逢日子又倍感轻松。如果要安排和情人一起度假,财务和资源的规划运用就必须事先安排妥当,才不至于让自己感觉到花钱是在买罪受,玩不到什么然后又扫兴。   出行的人梦见择菜叶,建议顺利、出外无妨。   怀孕的人梦见择菜叶,预示生男,慎防难产。   做生意的人梦见择菜叶,代表外缘佳,西南方交易好,得财利。   恋爱中的人梦见择菜叶,说明有诚信心对待婚姻可成。   本命年的人梦见择菜叶,意味着损伤之灾。东北、西南少去,少远行。   上学的人梦见择菜叶,意味着理科成绩不佳,影响录取分数。   梦见择菜叶,按周易五行分析,幸运数字是5,桃花位在正北方向,财位在正西方向,吉祥色彩是红色,开运食物是花椰菜。   就在今天,全球华人世界里大约有 3万人 跟你一样也梦见择菜叶。如果梦见择菜叶,买彩票的话,建议购买号码为 31。    梦见摘茶叶的含义   梦见摘茶叶意味着,这两天你与他人能互相赞美。有人会想念你,并渴望见到你。这两天你将会有些刺激的遭遇,适合追求异性或是营造浪漫的情调,能够从与艺术相关的事情上获得金钱利益。如果本身感情有问题,那么这两天还可能意味着自我放纵。   梦见自己摘茶叶意味着,凡事你都能以领导者的姿态主导,威风凛凛好不得意。而公共场合则是你发挥实力展现手腕的地方。不过领导力固然重要,聪明的你更应该懂得团体默契的重要,适当时候记得多拉拔同一个团队的人。而这两天你适合一些比较新潮流的装扮,引人注目为重点。   梦见在摘茶叶意味着,不太适宜和恋人讨论金钱方面的问题!你最近的财务状况不太稳定,容易让恋人抓住你用钱不当的小把柄!相交已久的老夫老妻们就更要注意这一点了,否则将意味着财政大权的移交哦!   梦见摘茶叶意味着:注重团体和谐,不要太坚持己见。情侣们不妨到相识时曾去过的地点去来个旧地重游。到熟识的店家买东西,或许老板会给你特别的折扣。与曾因一时误会闹僵的朋友联络一下,关系再度回复热络。   梦见自己摘茶叶意味着:你继续想瘫在家里,想的和做的很难协调;这两天容易和兄弟姊妹、家人有点不合,请多注意。交通上有点不顺畅,多看看路况以免周六浪费在迷路上罗!多注意身体唷,去吃顿大餐应该还不错,找个特别的餐厅安静地享受一下吧。   梦见别人摘茶叶意味着:即使速度稍微慢了一点,但是能先别人一步行动,可望拔得头筹;投资上暂时遇到一些小挫折,不要轻易改变方向或放弃希望;这两天的你稍微任性一点也会被别人接受哦,趁着这种运气对自己的主张强势一点,过关的可能性大增。
2023-07-16 18:50:111

一天40块能买啥,怎么赚钱

40块已经不是低收入了,手机上有投资十几元赚几百元的项目。
2023-07-16 18:50:112

梦见别人送我茶叶

1、梦见别人送我茶叶的吉凶指数 一时盛运,而可成功发展之吉兆,但因根基薄弱,孤军奋斗,缺乏耐久力以致好景不长,故若轻浮疏忽便招致失败,戒之,但须知火多成灾之理,尤须提防火灾或烫伤之事,但若人格与地格皆属数者,他格有凶数则:贪淫好欲而无节制。【中吉】 吉凶指数:76(仅供参考) 2、梦见别人送我茶叶的宜忌 「宜」宜穿格子衬衫,宜给花浇水,宜喝酸奶。 「忌」忌提早起床,忌苦中作乐,忌洗车。 3、梦见别人送我茶叶的预兆 怀孕的人梦见别人送我茶叶,生女,冬春占生男。慎防动胎气。 本命年的人梦见别人送我茶叶,凡事顺利如意,得财得势更要谦虚。 梦见别人送我茶叶 ,可以从别人的经历中找到办法!今天听听别人说说遭遇,是非常不错的事情。你不但可以由此看到一个新的世界,也让你对自己日后的行事有了新的理解。一两个人的气氛最适合今天。 恋爱中的人梦见别人送我茶叶,若有误会应解释清楚,婚姻可成。 做生意的人梦见别人送我茶叶,不顺利,宜守即可,等秋令为佳。 上学的人梦见别人送我茶叶,未能如愿,往后再来。 梦见别人送我茶叶,按周易五行分析,吉祥色彩是 绿色 ,财位在 正东方向 ,桃花位在 西北方向 ,幸运数字是 2 ,开运食物是 松子 。 做生意的人梦见别人送我葫芦装的茶叶,代表虽然进展慢,宜守旧,不可大投资,终有利。 梦见孕妇 ,预示着梦者所进行的事情非常顺利,而且金钱上会有好的运气。 恋爱中的人梦见领导送我茶叶和水果,说明互相发掘缺点,若能包容对方婚可成。 上学的人梦见别人那我茶叶,意味着成绩满意,顺利录取。 出行的人梦见领导送我茶叶和水果,建议延后日期出行,遇水火小心。 梦见朋友送我袋茶叶,按周易五行分析,幸运数字是 5 ,桃花位在 西北方向 ,财位在 正东方向 ,吉祥色彩是 橙色 ,开运食物是 茄子 。 本命年的人梦见别人偷茶叶,意味着有财利可得,但钱财出入小心,慎防偷盗。 梦见拿别人茶叶,按周易五行分析,吉祥色彩是 紫色 ,幸运数字是 7 ,桃花位在 正西方向 ,财位在 西北方向 ,开运食物是 豆芽 。 梦见茶叶,是一种吉兆,表示自己会拥有美满幸福的生活。 梦见别人偷茶叶 ,精神上较容易松懈的一天,悠闲的态度使烦琐的工作容易出错。更可能被认为是在偷懒。对周围的状况该保持一点警觉心才好。还有随手乱放东西到紧急要用时会遍寻不著的喔。这两天也别将行程排得太紧凑,有约定的话不妨将时间提前一点。恋爱上虽然是小小任性,但常常这样的话你可爱的一面也将被掩盖过去了。 出行的人梦见别人装茶叶,建议如期顺利外出,遇雨会拖延几天。 梦见别人摘茶叶,按周易五行分析,吉祥色彩是 绿色 ,幸运数字是 0 ,桃花位在 东南方向 ,财位在 正南方向 ,开运食物是 榛子 。 梦见送别人茶叶 ,这两天的你容易被改头换面的人或事蒙骗住呢,不羁浪子这两天换个造型出现在你面前,你就会惊叹他已经改过自新!就连最不喜欢吃肥肉的人,也会被第一次听到的“咕噜肉”的名字骗倒。很应该在自己身边配置一位脑筋清晰的保镖呢!
2023-07-16 18:50:181

40块钱的电费大概能用多长时间,正常情况下?

三个月,这是正常情况下,夏天开空调都要好几百
2023-07-16 18:50:213

梦见喝茶是什么意思

梦见喝茶是什么意思   梦见喝茶是什么意思,梦境的出现往往是因为人们心中有顾虑,从梦境中出来以后人们会去了解梦的的预示,这样的梦预示将会有幸运的事情降临,看看原版周公解梦梦见喝茶是什么意思。   梦见喝茶是什么意思1   梦见喝茶,通常暗示你渴望从忙碌的生活中得到解脱,或对舒适、安定的家庭生活有所向往。   梦见和朋友一起喝下午茶,表示生活安定,并且你可能会以自己的方式,照顾和抚养朋友的子女。   梦见自己喝花茶,表示精神和身体在逐渐恢复健康。   未婚男女青年梦见喝茶,会娶一个贤慧的女人为妻或会嫁给一位成熟富有的商人。   热恋中的男子梦见自己喝茶,表示两情相悦,感情甚笃。   男人梦见自己在喝清茶,表示生活安定,幸福愉快。   女人梦见自己喝浓茶,预示丈夫会更加宠爱你。   女人梦见自己给丈夫端茶,预示不久要生孩子。   商人梦见用杯子喝茶,预示可能要出国,生意可能要拓展到海外。   病人梦见自己用杯子喝茶,预示会有贵客登门。   梦见放在柜台和架子上用来买卖的商品茶,预示会有财富的流动,可能会和别人开始新的生意往来。   梦见煮茶,可能要遇到坏运气,需要挨过一段艰苦的日子。    原版周公解梦   见喝茶者,皆主吉。《周公解梦》   梦茶不至而渴甚。梦中情景以后会得。《梦林玄解》   梦赐茶,大吉。梦帝赐茶,朝臣主宣召,乡绅主存问;梦神赐茶,未娶得良缘,已娶生佳子;梦佛赐茶,在家佛力获,出家道心坚。《梦林玄解》   梦饮茶,吉。梦饮一碗润喉,二三碗生津液,四碗才思发,五六碗肌肤清,七八碗吃不得,九十碗通仙灵。《梦林玄解》   梦见喝茶是什么意思2   梦见茶、茶叶、喝茶,代表着做梦者会拥有非常好的幸福美满的生活,相当好的吉祥好预兆。   男人梦见茶叶泡茶,说明这段时间你家庭方面并没有碰到任何不好的事情,表示有着相当好的和谐。   学生梦见摘茶花,表示着平时只要你能够在学习上面保持相当好的专心和耐心,很好的努力学习奋斗,就有希望顺利录取。   梦见茶叶做饼,说明近期你参加一些活动的时候,会结交到挺不错的"新朋友。   求职者梦见死人喝茶,表示做梦者最近的求职运势很不错,你会顺利找到自己喜欢的公司,并且还会赢得一个相当好的面试机会。   梦见茶叶泡茶,说明近期的运势相当不好,你身边可能就要发生不幸的情况,所以你特别希望可以有人来安慰你一下。   生意人梦见茶叶做饼,代表着这段时间你的生意有着相当好的发展,都是因为你平时一直都有着非常好的努力才会获得好成功。   待考者梦见茶叶做饼,表示近期的运势挺不错,你会考取到挺好的成绩,都是平时获得了同学帮助的因素。   梦见摘茶花,代表着最近你好像有一些没有活力的样子,会存在着一些私人事务困扰着你。   工薪族梦见茶叶做饼,说明做梦者有相当好的运势,进行一些户外项目有着相当好的表现,记住不能因此而骄傲的好。   梦见泡糖茶,提醒做梦者面对一些举手之劳可以帮助别人的事情,一定要记住出手帮助,会有机会认识到好多有身体背景的人。   商人梦见摘茶花,代表着这段时间你的运势不太好,生意方面出现了一些不好的问题,而你还没有能力得到很好的处理。   未婚者梦见茶叶泡茶,表示近期你有不佳的运势,当你们之间出现矛盾的时候,彼此都没有及时沟通,就会导致问题变得更加的严重。   梦见死人喝茶,说明做梦者的运势很好,人际关系交往当中会突出你的个性,所以就会获得许多人的喜爱。   未成年梦见茶叶做饼,表示近期你有不好的运势,近期你好像时常都会感觉到头晕晕的,或许都是因为平时没有好好休息所导致的因素。   恋人梦见死人喝茶,说明这段时间的运势相当好,你会和恋人进行约会,就会因此而在不断的增进彼此之间的感情。
2023-07-16 18:50:271

梦见有人把我茶叶拿走了我很生气

梦见有人把茶叶拿走了我很生气的梦境解释:不管别人需不需要你插手,硬是要将自己的想法强迫别人接受,小心起冲突喔。之前支持你的人似乎有开始变化的迹象。尽管生气也不见得能影响对方的决定,看来你得接受现实,赶快找出原因吧。而这两天也不宜有金钱上的借贷,甚至向欠钱的对方要债等行为都尽量避免。即使是亲人也最好立个借据。梦见有人把茶叶拿走了我很生气的吉凶:气运、财运皆坚固平安,大体平顺幸福,障碍少而且均能处理解决,成功运佳,虽成功较迟,但可达到希望目的,并可续渐伸张发展。如果人格、地格、外格:若是或数者,虽然雅量广大但多数不重视贞操,若果能够成为连珠格局更佳。【大吉昌】仅供娱乐,切勿当真!
2023-07-16 18:49:521

40元水费等于几吨水

如果按生活用水的话,40元水费约14吨水。每个地方的自来水收费标准是不一样的,而且生活用水和工业用水收费也有差别。水是人类的生命之源,平时我们一定要养成节约用水的好习惯。
2023-07-16 18:49:473

梦见别人偷茶叶

1、梦见别人偷茶叶的吉凶指数 因勤勉而成功发展,名成利就之吉兆无疑。(但只怕人格、地格为凶数,则易生家庭之杂乱,再加以天地格水火相克,会恐好景不长,必有失败之一天)。【中吉】 吉凶指数:79(仅供参考) 2、梦见别人偷茶叶的宜忌 「宜」宜苦中作乐,宜等人,宜问路。 「忌」忌生吃蔬菜,忌公开老照片,忌自言自语。 3、梦见别人偷茶叶的预兆 梦见别人偷茶叶 ,精神上较容易松懈的一天,悠闲的态度使烦琐的工作容易出错。更可能被认为是在偷懒。对周围的状况该保持一点警觉心才好。还有随手乱放东西到紧急要用时会遍寻不著的喔。这两天也别将行程排得太紧凑,有约定的话不妨将时间提前一点。恋爱上虽然是小小任性,但常常这样的话你可爱的一面也将被掩盖过去了。 本命年的人梦见别人偷茶叶,意味着有财利可得,但钱财出入小心,慎防偷盗。 出行的人梦见别人偷茶叶,建议逢雨则止,延期出行。 怀孕的人梦见别人偷茶叶,预示生男,夏占生女,忌动土。 恋爱中的人梦见别人偷茶叶,说明在巧遇中认识对象,不利为客,婚姻可成。 梦见茶叶,是一种吉兆,表示自己会拥有美满幸福的生活。 做生意的人梦见别人偷茶叶,代表多改进,专心经营,初获财利,贪多贪大则失败。 梦见别人偷茶叶,按周易五行分析,财位在 正西方向 ,桃花位在 西南方向 ,幸运数字是 0 ,吉祥色彩是 红色 ,开运食物是 鱼 。 梦见送别人茶叶 ,这两天的你容易被改头换面的人或事蒙骗住呢,不羁浪子这两天换个造型出现在你面前,你就会惊叹他已经改过自新!就连最不喜欢吃肥肉的人,也会被第一次听到的“咕噜肉”的名字骗倒。很应该在自己身边配置一位脑筋清晰的保镖呢! 梦见别人送我茶叶,按周易五行分析,吉祥色彩是 绿色 ,财位在 正东方向 ,桃花位在 西北方向 ,幸运数字是 2 ,开运食物是 松子 。 梦见别人给茶叶 ,你的人气上升的时期,新结识异性的朋友或恋人的暗示呢。不过已经有恋爱对象的人可要注意,别在情人面前提起太多异性朋友的事情,对方可要大吃乾醋棉。虽然这样多少也能测试出情人对你重视的程度,不过引起太大风波就麻烦了,记得适可而止。 怀孕的人梦见别人采茶叶,预示生女,南方忌动土。 出行的人梦见别人采茶叶,建议延后一两天再行出外。 做生意的人梦见别人装茶叶,代表顺利有财得,注意小人中伤。 梦见别人采茶叶 ,有疏忽了重大事情的暗示,商谈或约定的事前准备可疏忽不得。注意力散漫了些,精神上觉得疲劳不堪,适当的休息绝对必要,或者是换个场所转换一下气氛。窗边的深呼吸与绿色的植物对你这两天的精神提振多少有些帮助。爱情也不是个真心拥抱的日子,干脆让双方都拥有各自独立的一天较佳。 做生意的人梦见别人送我茶叶,不顺利,宜守即可,等秋令为佳。 恋爱中的人梦见拿别人茶叶,说明夫妻必须长期相处过波折后可成。 本命年的人梦见别人采茶叶,意味着职位有升迁,得财利,口舌是非难免。 梦见茶叶,是一种吉兆,表示自己会拥有美满幸福的生活。 本命年的人梦见偷摘茶叶,意味着坚定信心能突破难关,顺利如愿。
2023-07-16 18:49:431

被骗40块钱可以报警吗

被骗了五十块钱可以报警,但是警方不会立案。诈骗罪为数额犯。根据《最高人民法院关于审理诈骗案件具体应用法律的若干问题的解释》第一条规定:“根据《刑法》第一百五十一条和第一百五十二条的规定,诈骗公私财物数额较大的,构成诈骗罪。个人诈骗公私财物2000元以上的,属于“数额较大”;个人诈骗公私财物3万元以上的,属于“数额巨大”。”因此,诈骗50元不构成刑事犯罪,但其行为违反了《治安管理处罚法》第49条规定,涉嫌诈骗,应依法立治安案件,给予当事人治安行政处罚。也就是说你有报警的权利,以后还是小心点。对网络上的信息学会筛选。
2023-07-16 18:49:391

梦见别人偷茶叶的预兆

1、梦见别人偷茶叶的预兆因勤勉而成功发展,名成利就之吉兆无疑。(但只怕人格、地格为凶数,则易生家庭之杂乱,再加以天地格水火相克,会恐好景不长,必有失败之一天)。【中吉】吉凶指数:79(内容仅供参考,不代表本站立场)2、梦见别人偷茶叶的宜忌「宜」宜苦中作乐,宜等人,宜问路。 「忌」忌生吃蔬菜,忌公开老照片,忌自言自语。3、梦见别人偷茶叶是什么意思梦见别人偷茶叶,精神上较容易松懈的一天,悠闲的态度使烦琐的工作容易出错。更可能被认为是在偷懒。对周围的状况该保持一点警觉心才好。还有随手乱放东西到紧急要用时会遍寻不著的喔。这两天也别将行程排得太紧凑,有约定的话不妨将时间提前一点。恋爱上虽然是小小任性,但常常这样的话你可爱的一面也将被掩盖过去了。 本命年的人梦见别人偷茶叶,意味着有财利可得,但钱财出入小心,慎防偷盗。出行的人梦见别人偷茶叶,建议逢雨则止,延期出行。怀孕的人梦见别人偷茶叶,预示生男,夏占生女,忌动土。恋爱中的人梦见别人偷茶叶,说明在巧遇中认识对象,不利为客,婚姻可成。梦见茶叶,是一种吉兆,表示自己会拥有美满幸福的生活。做生意的人梦见别人偷茶叶,代表多改进,专心经营,初获财利,贪多贪大则失败。梦见别人偷茶叶,按周易五行分析,财位在正西方向,桃花位在西南方向,幸运数字是0,吉祥色彩是红色,开运食物是鱼。梦见别人给茶叶,你的人气上升的时期,新结识异性的朋友或恋人的暗示呢。不过已经有恋爱对象的人可要注意,别在情人面前提起太多异性朋友的事情,对方可要大吃乾醋棉。虽然这样多少也能测试出情人对你重视的程度,不过引起太大风波就麻烦了,记得适可而止。 做生意的人梦见别人给茶叶,代表顺利中经一翻苦心奋斗,有财可得。恋爱中的人梦见别人送我茶叶,若有误会应解释清楚,婚姻可成。上学的人梦见别人送我茶叶,未能如愿,往后再来。怀孕的人梦见别人装茶叶,预示生女,春占生男,注意营养。梦见茶叶,是一种吉兆,表示自己会拥有美满幸福的生活。恋爱中的人梦见送别人茶叶,说明虽然目前的对象有两位,最后只能选一位。本命年的人梦见偷摘茶叶,意味着坚定信心能突破难关,顺利如愿。怀孕的人梦见拿别人茶叶,预示生女,冬占生男,慎防流产于始终。梦见别人装茶叶,按周易五行分析,桃花位在正西方向,财位在正东方向,幸运数字是7,吉祥色彩是橙色,开运食物是韭菜。梦见别人摘茶叶,按周易五行分析,吉祥色彩是绿色,幸运数字是0,桃花位在东南方向,财位在正南方向,开运食物是榛子。本命年的人梦见别人装茶叶,意味着得意外之财,慎防官讼,眼目之灾,有反覆之象。
2023-07-16 18:49:371