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黄酒名品"加饭酒"是产自哪里

2023-07-18 14:19:54
TAG: 加饭酒
苏州马小云

浙江绍兴 绍兴市是浙江省辖地级市,位于浙江省中北部、杭州湾南岸,是具有江南水乡特色的文化和生态旅游城市[1] 。东连宁波市,南临台州市和金华市,西接杭州市,北隔钱塘江与嘉兴市相望,位于东经119°53′03"至121°13′38"、北纬29°13′35"至30°17′30"之间,属于亚热带季风气候,温暖湿润,四季分明。全境域东西长130.4千米,南北宽118.1千米,海岸线长40千米,陆域总面积为8273.3平方千米。市辖区总面积2942平方公里,人口216.1万(2013年11月数据)

黄酒加饭酒什么意思

加饭酒是绍兴黄酒的一种,是在生产时改变了配料的比例,增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。加饭酒,是绍兴老酒中的名牌。素有“酒中独步”、“中华第一味”的美称。它是以元红酒为基础精制而成的。顾名思义,“加饭”就是多加原料的意思。是在酿酒过程中,增加酿酒用米饭的数量,相对来说,用水量较少。加饭酒是绍兴的特产,是浙江绍兴酿酒总厂推出的特色产品,历史绍兴加饭酒古称“山阴甜酒”、“越酒”,加饭酒:顾名思义,是在酿酒过程中,增加酿酒用米饭的数量,相对来说,用水量较少。加饭酒色泽橙黄清澈,香气芬芳浓郁,滋味鲜甜醇厚,具有越陈越香,久藏不坏的特点。酒液深黄带红, 透明晶莹,有十分突出的芳香。加饭酒色泽橙黄清澈,香气芬芳浓郁,滋味鲜甜醇厚,具有越陈越香,久藏不坏的特点。酒液深黄带红, 透明晶莹,有十分突出的芳香。糖分高于元红酒,味醇厚,微带鲜甜,具有色、香、味俱佳之 独特风味。酒度为18度左右,总酸在0.45%以下,糖分在2%,属半干酒类。主要功能营养丰富,内含21种氨基酸,好多种蛋白质、糖类和维生素。保健功能具有和血、行气、行神、驱寒、壮筋骨等诸多保健功能。常饮用能使人精神旺盛,体力充沛。据《本草纲目》记载,可与许多名贵中药泡制成疗效显著的经酒。有固本增元,祛除病痛的功效。调味功能可去腥、增香,使菜肴更加鲜美。
2023-07-17 18:40:191

中国哪个地方的黄酒最好

黄酒产地较广,品种很多,著名的有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒、兰陵美酒、秦洋黑米酒、上海老酒、大连黄酒等等。 被中国酿酒界公认的,在国际国内市场最受欢迎的,能够代表中国黄酒特色的,首推绍兴酒,其次当属上海老酒、即墨老酒、客家黄酒。
2023-07-17 18:40:412

黄酒那里好?

以下是我的回答,希望对你有所帮助。如果你来绍兴游玩,肯定会被安利绘璟轩,因为他们家的黄酒奶茶实在太出圈了!作为“黄酒 ”最早的开创者之一,绘璟轩可以满足你关于黄酒吃法的超多可能性。除此之外,黄酒小镇还将规划产业文化区,这里将成为传承黄酒文化,助力黄酒产业发展的根据地。不仅为绍兴这座城市的发展注入活力,更是对中国黄酒文化的绵延贡献力量。在地道的绍兴人眼里,“饭可以不吃,但是黄酒一定要喝”。作为水土优越的鱼米之乡,得天独厚的自然条件和发达的经济为黄酒的酿造奠定了基础。今年,杭绍城际铁路已经开通,从杭州姑娘桥站直通柯桥,融入绍兴地铁1号线,而在建的黄酒小镇站,就在绍兴1号线延伸段上。未来,从杭州坐地铁到黄酒小镇,感受黄酒之乡的国际化生活方式,指日可待。黄酒小镇,无疑生长在最适合它的地方。绍兴是黄酒的发源地,《兰亭集序》中王羲之饮的酒,就酿自绍兴的鉴湖。离鉴湖不远,是有着“越酒最佳”之称的江南古镇东浦,横穿东浦的河与鉴湖相连。汲鉴湖水酿的黄酒,香味浓郁,清澈甘甜。活动内容:嘉年华整体氛围营造、各黄酒品牌营销促销活动,发放礼品券、消费券;寻找民间好舌头全民互动(黄酒科普);黄酒联名美食、饮品及衍生纪念品展售;黄酒主题元素现场互动,如光影灯光秀、传统文化汉服秀、黄酒鸡尾酒表演及品鉴等;知名网红现场演绎、直播、短视频传播,绍兴地方曲艺视听盛宴等。
2023-07-17 18:40:583

黄酒种类 关于黄酒种类

1、按酒的产地来划分:代州黄酒、绍兴酒、金华酒、丹阳酒、九江封缸酒、山东兰陵酒、河南双黄酒等。 2、按某种类型划分:“加饭酒”往往是半干型黄酒;“花雕酒”表示半干酒;“封缸酒”表示甜型或浓甜型黄酒;“善酿酒”表示半甜酒。 3、按酒的外观分:清酒、浊酒、白酒、黄酒、红酒(红曲酿造的酒)。 4、按酒的原料:糯米酒、黑米酒、玉米黄酒、粟米酒、青稞酒等。
2023-07-17 18:41:121

什么是加饭酒

1、加饭酒的定义:加饭酒是在酿酒过程中,增加酿酒用米饭的数量,相对来说,用水量较少。加饭酒是一种半干酒。酒度15%左右,糖份0.5%-3%。酒质醇厚。气郁芳香。2、加饭酒的特点:色泽橙黄清澈,香气芬芳浓郁,滋味鲜甜醇厚,具有越陈越香,久藏不坏的特点。酒液深黄带红, 透明晶莹,有十分突出的芳香。糖分高于元红酒,味醇厚,微带鲜甜,具有色、香、味俱佳之 独特风味。酒度为18度左右,总酸在0.45%以下,糖分在2%,属半干酒类。3、加饭酒的工艺:绍兴加饭酒是选用优质糯米、曲和鉴湖水为原料,采取独特的工艺,用摊饭法精制而成。酒质醇厚,风味优美,是“绍兴老酒”中佳品。4、加饭酒的功效:加饭酒的刺激性小,适量常饮,有兴奋精神,促进食欲,生津补血,解除疲劳的功效。添入烹饪作调料,能除腥、增音、添味,并有健脾的效能。若用于制药,能使药性移行于酒内,从而增加疗功。因此,加饭酒历来为人们所喜用,成为绍兴酒中之佼佼者。
2023-07-17 18:41:406

花雕酒的得名由来

花雕酒是黄酒的一种,因其酒坛外面绘有彩色雕塑装饰而得名。花雕酒又名状元红和女儿红,相传古时江浙地区的人都会自家酿黄酒,因为想送人但苦于一般的器皿不够精细,所以就请人烧制一些外面雕有龙凤、花草、鱼鸟的瓦罐或土罐,因此装在此类器皿中的黄酒被尊称为花雕。花雕酒属于黄酒,是中国的传统特产酒。据记载,花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期,代表了源远流长的中国酒文化。在各地的花雕酒当中,字号最老的当属浙江绍兴的花雕酒。绍兴酒种颇丰,有元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等,而花雕又是当中最富特色的。花雕酒和黄酒的区别黄酒,是用糯米经浸泡、蒸煮、发酵而酿成的,属于料酒中的一种。烹调时加点黄酒,的确能去除鱼、肉类的腥味,但味道却不比添加料酒时来得芳香诱人。而料酒和黄酒的最大区别就是:黄酒可以作为料酒用;但料酒却不能当黄酒喝。花雕是绍兴黄酒的一种,正是因为其温和的特性,花雕酒也深受广东人的喜爱。花雕酒可直接饮用,也可温烫至38或40度时饮用。除了佐菜饮用以外,不少名菜都以花雕酒为材料制作而成,例如花雕鸡、花雕烩蟹肉等等。
2023-07-17 18:42:131

黄酒在什么地方有买的?

黄酒在超市和烟酒店都有的卖啊。黄酒是我国的民族特产,属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙派黄酒以浙江绍兴黄酒、宁波阿拉老酒为代表,苏派黄酒以苏州的吴江市桃源黄酒(桃源镇有黄酒酒厂几十家)和张家港市沙洲优黄、江苏白蒲黄酒(水明楼黄酒)、锡山黄酒为代表,海派黄酒以和酒、石库门为代表,北派黄酒以山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表;闽派黄酒以福建龙岩沉缸酒、闽安老酒、福建老酒是南方红曲稻米黄酒的典型代表。是世界上三个最古老的酒种之一,是我国的民族特产,其用曲制酒、复式发酵酿造方法,堪称世界一绝。   黄酒是世界上最古老的酒类之一,源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广,品种很多,著名的有浙江加饭酒(花雕酒等)、绍兴状元红、苏州的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒;上海老酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒(水明楼)、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒等。   黄酒以大米、黍米为原料,一般酒精含量为14%—20%,属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸,其中包括有数种未知氨基酸,而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨其酸黄酒都具备,故被誉为“液体蛋糕”。
2023-07-17 18:42:421

绍兴黄酒、绍兴加饭酒、绍兴花雕酒在饮用和营养上有何异同?

我们平日所说的绍兴黄酒只是一个地域范围的概念,即指在绍兴境内所产黄酒的总称。其实在历史发展过程中,代有创造,时有发展,绍兴黄酒品种繁多,如朵朵奇葩丰富多彩。这些不同品类的酒既有绍兴黄酒共有的甘冽芬芳、橙黄澄洁的特色,又各具独特风味。其主要名品如下:元红酒——又称状元红,因过去在坛壁外涂刷朱红色而得名,是绍兴黄酒的代表品种和大宗产品。此酒发酵完全,含残糖少,色泽橙黄清亮,有独特芳香,味爽微苦,含酒精16~19%,含糖0.4~0.8克/100毫升以下,总酸0.45克/100毫升以下,受到嗜酒者的普遍喜爱。是干型黄酒的典型代表。加饭酒——绍兴黄酒中之最佳品种。加饭,顾名思义是与酒相比,在原料配比中,加水量减少,而饭量增加。由于醪液浓度大,成品酒度高,所以酒质特醇,俗称“肉子厚”。过去,因配方不同,分为单加饭和双加饭,后为迎合消费者的需求,全部生产双加饭,外销称为特加饭。此酒酒液像琥珀那样深黄带红,透明晶莹,郁香异常,味醇甘鲜,含酒精17.5~19.5%,含糖1.5~3.0克/100毫升,总酸0.45克/100毫升以下。在绍兴黄酒总外销量中占9/10,深得中外饮者青睐,是半干型黄酒的典型代表。以坛装的陈年加饭酒,叫花雕酒。其坛包装精美,可作高档礼品。善酿酒——以存储1~3年的元红酒代水酿成的双套酒。深黄色。其香芳郁,质地特浓,口味甜美,含酒精13.5~16.5%,含糖6~7克/100毫升,总酸0.5~0.55克/100毫升。为绍兴黄酒之高档品种。此酒在清代由沈永和酿坛创始。该坊在酿酒的同时酿制酱油,酿酒师傅从酱油酿制中得到启发,即以酱油代水做母子酱油的原理来酿制绍兴黄酒,以提高品质,得以成功。所以,善酿酒是品质优良的母子酒。也是半甜型黄酒的典型代表。香雪酒——以陈年糟烧代水用淋饭法酿制而成,也是一种双套酒。酒液淡黄清亮,芳香幽雅,味醇浓甜。含酒精17.5~19.5克/100毫升,含糖19~23克/100毫升,总酸0.4克/100毫升以下。陈学本《绍兴加工技术史》记述:1912年,东浦乡周云集酿坊的吴阿惠师傅和其他酿师们,用糯米饭、酒药和糟烧,试酿了一缸绍兴黄酒,得酒12大坛,以后逐年增加产量,出而应市。试酿成功后,工人师傅认为这种酒由于加用了糟烧,味特浓,又因酿制时不加促使酒色变深的麦曲,只用白色的酒药,所以酒糟色如白雪,故称香雪酒。它是甜型黄酒的典型代表。加饭酒经多年贮存即为花雕酒。按浙江地方风俗,民间生女之年要酿酒数坛,泥封窖藏,待女儿长大结婚之日取出饮用,即是花雕酒中著名的“女儿红”。因这种酒在坛外雕绘有我国民族风格的彩图,故取名“花雕酒”或“元年花雕”。
2023-07-17 18:42:521

趣味问答题目(包含答案)

一个经理有三个女儿,三个女儿的年龄加起来等于13,三个女儿的年龄乘起来等于经理自己的年龄,有一个下属已知道经理的年龄,但仍不能确定经理三个女儿的年龄,这时经理说只有一个女儿的头发是黑的,然后这个下属就知道了经理三个女儿的年龄。请问三个女儿的年龄分别是多少?为什么?
2023-07-17 18:43:034

绍兴黄酒、北京黄酒、山东黄酒、山西黄酒、客家黄酒有什么区别?

黄酒是中国的民族特产,也称为米酒(ricewine),属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒,黄酒没有经过蒸馏,酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。山东即墨老酒和河南双黄酒是北方粟米黄酒的典型代表;福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。黄酒简介 黄酒是世界上最古老的酒类之一,源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广,品种很多,著名的有浙江加饭酒(花雕酒等)、江西吉安固江冬酒,无锡惠泉酒、绍兴状元红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒;上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒(水明楼)、江苏金坛和丹阳的封缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、广东珍珠红酒、张家口北宗黄酒和山东即墨老酒等。黄酒以大米、黍米为原料,一般酒精含量为14%-20%,属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸,其中包括有数种未知氨基酸,而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备,故被誉为"液体蛋糕"。黄酒是中国的汉族特产,属于酿造酒。在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙派黄酒以浙江绍兴黄酒为代表(除去绍兴产的都不是很醇),苏派黄酒以吴江市桃源黄酒(桃源镇有黄酒酒厂几十家)和张家港市沙洲优黄、江苏白蒲黄酒(水明楼黄酒)、无锡锡山黄酒为代表,海派黄酒以和酒、石库门为代表,北派黄酒以山东即墨老酒、张家口北宗黄酒和河南双黄酒是北方粟米黄酒的典型代表;闽派黄酒以福建龙岩沉缸酒、闽安老酒和福建老酒是南方红曲稻米黄酒的典型代表。是世界上三个最古老的酒种之一,是我国的民族特产,其用曲制酒、复式发酵酿造方法,堪称世界一绝。
2023-07-17 18:43:571

加饭酒与黄酒的区别

黄酒是一个统称,加饭酒是黄酒中的一个品种,按特定的分类标准,可以分为“加饭酒”,加饭酒是半干型黄酒,“花雕酒”表不半干酒;“封缸酒”(绍兴地区又称为“香雪酒”)表示甜型或浓甜型黄酒;“善酿酒”表示半甜酒。
2023-07-17 18:44:071

花雕酒和加饭酒有什么区别呢?

加饭酒   绍兴黄酒中之最佳品种。加饭,顾名思义是与酒相比,在原料配比中,加水量减少,而饭量增加。由于醪液浓度大,成品酒度高,所以酒质特醇,俗称“肉子厚”。它色泽橙黄清澈,香气芬芳浓郁,滋味鲜甜醇厚,具有越陈越香,久藏不坏的特点。   过去,因配方不同,分为单加饭和双加饭,后为迎合消费者的需求,全部生产双加饭,外销称为特加饭。此酒酒液像琥珀那样深黄带红,透明晶莹,郁香异常,味醇甘鲜,含酒精17.5~19.5%,含糖1.5~3.0克/100毫升,总酸0.45克/100毫升以下。在绍兴黄酒总外销量中占9/10,深得中外饮者青睐,是半干型黄酒的典型代表。以坛装的陈年加饭酒,叫花雕酒。其坛包装精美,可作高档礼品
2023-07-17 18:44:161

什么酒叫黄酒?

黄酒是以大米等谷物为原料,经过蒸煮、糖化和发酵、压滤而成的。黄酒又有许多品类。分类的标准之一就是根据含糖量多少。根据糖份含量,黄酒分为干型黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒四类。经科学分析鉴定,这四类黄酒刚好是绍兴酒的四个名品,即元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒。 干黄酒——含糖量小于1.00g/100ML(以葡萄糖计) 。“干”表酒中含糖量少,糖份都发酵变成了酒精,故酒中的糖份含量最低。该酒属稀醪发酵,总加水量为原料米的三倍左右。发酵温度控制得较低,开耙搅拌的时间间隔较短。酵母生长较为旺盛,故发酵彻底,残糖很低。色香味格:口味醇和鲜爽,浓郁醇香,呈橙黄至深褐色,清亮透明,有光泽。
2023-07-17 18:44:271

绍兴加饭酒是哪种酒

绍兴加饭酒是黄酒。加饭酒是绍兴黄酒的一种,是在生产时改变了配料的比例,增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。加饭酒是一种半干酒。酒度15%左右,糖份0.5%-3%。酒质醇厚,气郁芳香。加饭酒加饭酒,是绍兴老酒中的名牌。素有“酒中独步”、“中华第一味”的美称。它是以元红酒为基础精制而成的。顾名思义,“加饭”就是多加原料的意思。是在酿酒过程中,增加酿酒用米饭的数量,相对来说,用水量较少。加饭酒色泽澄黄清澈,香气芬芳浓郁,滋味鲜甜醇厚,具有越陈越香,久藏不坏的特点。酒液深黄带红,透明晶莹,有十分突出的芳香。糖分高于元红酒,味醇厚,微带鲜甜,具有色、香、味俱佳之 独特风味。酒度为18度左右,总酸在0.45%以下,糖分在2%,属半干酒类。加饭酒又称花雕,其原因在于瓶身刻有花卉图案,故名花雕。这个风俗最早诞生于公元4世纪初。在古时绍兴有个风俗,一旦那户人家生了个女儿,就要在出生后的第1个月那天(俗称满月)。将亲友送的糯米进行酿造,并封瓶放到地底下埋藏。等到女儿出嫁时在将这酒挖掘出来饮用。而生儿子也是这样做。所以这种酒就有了“女儿红”或叫“状元红”。
2023-07-17 18:44:561

绍兴加饭酒是哪种酒

绍兴加饭酒是一种黄酒。绍兴加饭酒是使用糯米为原料发酵而得的酒,属于半干型黄酒。因为在酿制过程中,增加了米饭的用量,减少用水量,因此称为加饭酒。加饭酒是绍兴黄酒的一种,顾名思义,“加饭”就是多加原料的意思,是在生产时改变了配料的比例,增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。是绍兴老酒中的名牌。素有“酒中独步”、“中华第一味”的美称,是以元红酒为基础精制而成的。加饭酒色泽橙黄清澈,香气芬芳浓郁,滋味鲜甜醇厚,具有越陈越香,久藏不坏的特点。酒液深黄带红,透明晶莹,有十分突出的芳香。糖分高于元红酒,味醇厚,微带鲜甜,具有色、香、味俱佳之的独特风味。酒度为18度左右,总酸在0.45%以下,糖分在2%,属半干酒类。酿造的方法:加饭酒在酿造时需在增加糯米和麦麹的量,所以叫加饭酒。由于醪液浓度大,成品酒度高,所以酒质特醇,俗称“肉子厚”。它色泽橙黄清澈,香气芬芳浓郁,滋味鲜甜醇厚,具有越陈越香,久藏不坏的特点。过去,因配方不同,分为单加饭和双加饭,后为迎合消费者的需求,全部生产双加饭,外销称为特加饭。此酒酒液像琥珀那样深黄带红,透明晶莹,郁香异常,味醇甘鲜,含酒精17.5~19.5%,含糖1.5~3.0克/100毫升,总酸0.45克/100毫升以下。在绍兴黄酒总外销量中占9/10,深得中外饮者青睐,是半干型黄酒的典型代表。以坛装的陈年加饭酒,叫花雕酒。以上内容参考:百度百科-加饭酒
2023-07-17 18:45:091

黄酒名品“加饭酒”的产地在哪?

黄酒名品加饭酒的产地在我们浙江。
2023-07-17 18:45:415

我国黄酒最著名的产地是哪里?

绍兴。。。。浙江的。
2023-07-17 18:46:018

绍兴加饭酒的历史

绍兴加饭酒古称“山阴甜酒”、“越酒”,距今已有2300多年的酿造历史。据史书记载,春秋战国时期绍兴即开始酿酒,南北朝时已很有名气。梁元帝萧绎(公元508年-554年)写的《金楼子》 一书中记载,他小时读书,“有银瓯一枚,贮山阴甜酒”。李白几次到绍兴饮酒作诗。他在追忆好 友贺知章的一诗里写道:“四明有狂客,风流贺季真。长安一相见,呼我谪仙人。昔好杯中酒, 今为松下尘。金龟换酒处,却忆泪沾巾。”宋代以来,江南黄酒的发展进入了全盛时期,尤其是南宋政权建都于杭州,绍兴与杭州相距相近,绍兴酒有较在的发展,当时的绍酒名酒中,首推蓬莱春为珍品。南宋诗人陆游的诗句中,不少都流露出对家乡黄酒的赞美之情。清代是绍兴酒的全盛时期。酿酒规模在全国堪称第一。绍酒行销全国,甚至还出口到国外。绍酒几乎成了黄酒的代名词。目前,绍兴黄酒在出口酒中所占的比例最大。产品远销到世界各国。绍兴酒酿酒总公司所生产的品种很多,现代国家标准中的黄酒分类方法,基本上都是以绍兴酒的品种及质量指标为依据制定的。其中绍兴加饭酒在历届名酒评选中都榜上有名。
2023-07-17 18:46:561

绍兴黄酒

花雕酒是将储存的绍兴酒坛外雕绘五色彩图而得名。这些彩图通常是 花鸟鱼虫,民间故事及戏剧人物,具有民族风格,习惯上成为花雕酒或远年花雕。并不是陈年的加饭酒称为花雕。加饭酒也是绍兴黄酒的一个名品。加饭酒是叫加料的摊饭酒,就是在酿造是增加了“饭量”而得名。又因为增加的“饭量”的不同称之为,双加饭和特加饭。除上述的2种以外绍兴黄酒的名品还有:元红酒。善酿酒。女儿酒,香雪酒等。
2023-07-17 18:47:281

嘉善黄酒的产品产地

浙江省嘉兴市嘉善。 产品特性:酒液澄黄、透明、有光泽,醇香浓郁,味鲜甜、醇厚、柔和、爽口、味甘。
2023-07-17 18:47:511

黄酒加饭酒什么意思

加饭酒是绍兴黄酒的一种,是在生产时改变了配料的比例,增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。相关介绍:加饭酒是以元红酒为基础精制而成的。顾名思义,“加饭”就是多加原料的意思。是在酿酒过程中,增加酿酒用米饭的数量,相对来说,用水量较少。加饭酒又称花雕,其原因在于瓶身刻有花卉图案,故名花雕。扩展资料相关背景:加饭酒在酿造时需在增加糯米和麦麹的量。由于醪液浓度大,成品酒度高,所以酒质特醇,俗称“肉子厚”。它色泽橙黄清澈,香气芬芳浓郁,滋味鲜甜醇厚,具有越陈越香,久藏不坏的特点。酒液深黄带红, 透明晶莹,有十分突出的芳香。糖分高于元红酒,味醇厚,微带鲜甜,具有色、香、味俱佳之 独特风味。公元4世纪初。在古时绍兴有个风俗,一旦那户人家生了个女儿,就要在出生后的第1个月那天(俗称满月),将亲友送的糯米进行酿造,并封瓶放到地底下埋藏。等到女儿出嫁时在将这酒挖掘出来饮用。参考资料来源:百度百科-加饭酒
2023-07-17 18:48:341

中国有哪些被遗忘的名菜,名酒?有何出处。

  中国名酒谱  中国名酒是经过国家有关部门组织的评酒机构,间隔一定时期,经过严格的评定程序确定的。中国名酒代表了我国酿酒行业酒类产品的精华。中国名酒按酒的种类分别评定。在全部名酒中,白酒类名酒数量最多。下面根据酒的种类重点介绍黄酒类和白酒类的国家名酒。  一 黄酒类名酒  黄酒是中华民族的瑰宝,历史悠久,品种繁多。历史上,黄酒名品数不胜数。由于蒸馏白酒的发展,黄酒产地逐渐缩小到江南一带,产量也大大低于白酒。但是,酿酒技术精华非但没有被遗弃,在新的历史时期反而得到了长足的发展。黄酒魅力依旧,黄酒中的名品仍然家喻户晓,黄酒中的姣姣者仍然像一颗颗璀灿的东方明珠,闪闪发光。  1 绍兴加饭酒  绍兴黄酒可谓是我国黄酒的姣姣者。绍兴酒在历史上久负盛名,在历代文献中均有记载。宋代以来,江南黄酒的发展进入了全盛时期,尤其是南宋政权建都于杭州,绍兴与杭州相距相近,绍兴酒有较在的发展,当时的绍酒名酒中,首推"蓬莱春"为珍品。南宋诗人陆游的诗句中,不少都流露出对家乡黄酒的赞美之情。清代是绍兴酒的全盛时期。酿酒规模在全国堪称第一。绍酒行销全国,甚至还出口到国外。绍酒几乎成了黄酒的代名词。目前,绍兴黄酒在出口酒中所占的比例最大。产品远销到世界各国。绍兴酒酿酒总公司所生产的品种很多,现代国家标准中的黄酒分类方法,基本上都是以绍兴酒的品种及质量指标为依据制定的。其中绍兴加饭酒在历届名酒评选中都榜上有名。加饭酒,顾名思义,是在酿酒过程中,增加酿酒用米饭的数量,相对来说,用水量较少。加饭酒是一种半干酒。酒度15%左右,糖份0.5%-3%。酒质醇厚。气郁芳香。此外,还有元红酒、善酿酒、香雪酒等酒都具有很高的品质,远销国外三十多个国家和地区。  2 福建龙岩沉缸酒  龙岩沉缸酒,历史悠久。在清代的一些笔记文学中,多有记载。现在为福建省龙岩酒厂所产。这是一种特甜型酒。酒度在14-16%,总糖可达22。5-25%。内销酒一般储存两年,外销酒需储存三年。该酒在1963,1979,1983年三次荣茯国家名酒称号。龙岩沉缸酒的酿法集我国黄酒酿造的各项传统精堪技术于一体。比如说,龙岩酒用曲多达4种,有当地祖传的药曲,其中加入30多味中药村;有散曲,这是我国最为传统的散曲,作为糖化用曲。此外还有白曲,这是南方所特有的米曲。红曲更是龙岩酒酿造必加之曲。酿造时,先加入药曲,散曲和白曲,先酿成甜酒娘,再分别投入著名的古田红曲及特制的米白酒。长期陈酿。龙岩酒有不加糖而甜,不着色而艳红,不调香而芬芳三大特点。酒质呈琥珀光泽,甘甜醇厚,风格独特。  二 白酒  白酒中的名酒是按香型评定的。现分为酱香型,米香型,清香型,浓香型,其它香型(董香型,凤香型,芝麻香型等)。  1 贵州名白酒:茅台酒,董酒  酱香型名白酒有贵州茅台酒,四川郎酒等酒。贵州茅台酒和四川郎酒虽产于两个不同的省,但是茅台酒的产地贵州仁怀和郎酒的产地四川古蔺在地理位置上却是非常接近的。这两地都分布在赤水河畔,前者位于黔北,后者位于川南。赤水河经贵州仁怀,习水,再流经四川古蔺等县,至四川合江县汇入长江。酱香型名白酒中以贵州茅台酒最为著名,有国酒之美称。  在清代,由于川盐入黔,赤水河是川盐从长江经泸州,合江等地的一条水上通道。清代诗人郑珍曾写道:"酒冠黔人国,盐登赤虺河"。正是频繁的盐业运输,促进了赤水河两岸经济的繁荣,也带来了当地酿酒业的发展与兴旺。贵州茅台酒的美名开始流传开来。  茅台酒具有"酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长"的特殊风格,酒液清亮,醇香馥郁,香而不艳,低而不淡,闻之沁人心脾,入口荡气回肠,饮后余香绵绵。茅台酒最大的特点是"空杯留香好",即酒尽杯空后,酒杯内仍余香绵绵,经久不散。茅台酒在历次国家名酒评选中,都荣获名酒称号。茅台酒还是许多重大的外事活动的见证人,因而被誉为"国酒","外交酒"。美国前总统尼克松说茅台酒能治百病,日本前首相也称茅台酒是美酒。茅台酒的独特风味,除了独特的酿造技术外,在很大程度上,还与产地的独特地理环境有密切关系。茅台酒厂在赤水河之畔,该水系受国家有关政策的严格保护,周围不允许建有污染源的工厂。更为独特的是,川黔这一带的湿润,闷热的气候,形成了独特的微生物菌群。这些微生物在酒曲和原料上的繁殖,其复杂的生物代谢机理,使茅台酒的风味成份更加复杂,协调。这是其它地方所无法模拟的。在贵州茅台以外的地区建厂,即使严格按茅台酒的生产工艺技术生产,也无法酿制出真正的茅台酒。  董酒产于贵州省遵义市董酒厂,1929年至1930年由程氏酿酒作坊酿出董公寺窖酒,1942年定名为"董酒"。1957年建立遵义董酒厂,1963年第一被评为国家名酒,1979年后都被评为国家名酒,董酒的香型既不同于浓香型,也不同于酱香型,而属于其它香型。该酒的生产方法独特,将大曲酒和小曲酒的生产工艺融合在一起。  2 汾酒  汾酒产于山西省境内吕梁山东岳,晋中盆地西沿的汾阳县杏花村汾酒(集团)公司。作为我国白酒类的名酒,山西汾酒可以说是我国历史上最早的名酒。清代成书的<<镜花缘>>中所列的数十种全国名地名酒,汾酒名列第一。清代名士的笔记文学中,曾多次盛赞山西汾酒。汾酒属清香型白酒。  3 四川名白酒:五粮液,泸州老窖特曲,剑南春,全兴大曲,郎酒和沱牌曲酒  我国的各省名白酒中,四川所产的占的数量最多。原有五种国家名酒,素有"五朵金花"之美称,后又增加到六个。在第五次全国名白酒评比中,有五粮液,泸州老窖特曲,剑南春,全兴大曲,郎酒,四川沱牌曲酒荣获国家名酒称号。除郎酒属酱香型白酒外,其余都属于浓香型白酒。  五粮液,原名为"杂粮酒",产于四川省宜宾五粮液酒厂,该酒由高梁,大米,糯米,小麦和玉米五种谷物为原料酿制而成,相传创始于明代。现在该厂还有明代一直留传下来的酿酒老窖,宜宾市博物馆还保存着一张"杂粮酒"的技术秘方。1929年定名为"五粮液。五粮液酒具有"香气悠久,味醇厚,入口甘美,入喉净爽,各味谐调,恰到好处"。被认为在大曲酒中,以酒味全面著称。该酒四次被评为国家名酒。  泸州老窖特曲酒,作为浓香型大曲酒的典型代表,以"醇香浓郁,清洌甘爽,饮后尤香,回味悠长"的独特风格闻名于世。1915年曾获巴拿马国际博览会金质奖,历届国家评酒均获"国家名酒"的称号。  剑南春产于四川省绵竹县。其前身当推唐代名酒剑南烧春。唐宪宗后期李肇在<<唐国史补>>中,就将剑南之烧春列入当时天下的十三种名酒之中。当然,当时所指的剑南,是指剑门关之南,唐代所谓的"剑南道"之省称,绵竹作为当时剑南道属下的一个县。现今酒厂建于1951年4月。剑南春酒问世后,质量不断提高,1979年第三次全国评酒会上,首次被评为国家名酒。  4 古井贡酒  该酒产于安徽省亳县古井酒厂。魏王曹操在东汉末年曾向汉献帝上表献过该县已故县令家传的"九酿春酒法"。据当地史志记载,该地酿酒取用的水,来自南北朝时遗存的一口古井,明代万历年间,当地的美酒又曾贡献皇帝,因而就有了"古井贡酒"这一美称。古井贡酒属于浓香型白酒,具有"色清如水晶,香纯如幽兰,入口甘美醇和,回味经久不息"的特点。  5 江苏名白酒:洋河大曲与双沟大曲  洋河大曲产于江苏省泗洋县洋河镇洋河酒厂。洋河镇地外白洋河和黄河之间,距南北大运河很近,在古代时,水陆交通极为方便。是重要的产酒和产曲之乡。洋河大曲属于浓香型白酒。在第三届全国评酒会后,三次被评为国家名酒。双沟大曲产于江苏省泗洪县双沟镇。1984年的第四次全国评酒会后,该酒以"色清透明,香气浓郁,风味协调,尾净余长"的浓香型典型风格连续两次被评为国家名酒。  6 西凤酒  西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。西凤酒属其它香型(凤型)。曾四次被评为国家名酒。
2023-07-17 18:48:551

2000年的加饭酒是老酒吗还是新酒

加饭酒,是老酒,是绍兴老酒中的名牌。
2023-07-17 18:49:284

黄酒的介绍

黄酒是世界上最古老的酒类之一,源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广,品种很多,著名的有山东即墨老酒、江西吉安固江冬酒,无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒;上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建闽安老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒(水明楼)、江苏金坛和丹阳的封缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、张家口北宗黄酒和绍兴加饭酒(花雕酒等)、广东珍珠红酒等。黄酒以大米、黍米、粟为原料,一般酒精含量为14%—20%,属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸,其中包括有数种未知氨基酸,而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备,故被誉为“液体蛋糕”。1黄酒是中国的汉族特产,属于酿造酒。在世界四大酿造酒(白酒、黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。
2023-07-17 18:49:371

黄酒为什么叫“加饭"酒,是不是可以把黄酒到在米饭里,故称加饭酒?!

在生产上,这种酒的加水量较低,相当于在配料时增加了饭量,故又称为 “加饭酒”。酒的含糖量在1.00~3.00%之间。在发酵过程中,要求较高。 酒质厚浓,风味优良。可以长久贮藏。是黄酒中的上品。我国大多数出口酒,均属此种类型。 绍兴酒的种类繁多,有加饭、善酿、香雪、元红和花雕等多种。三年以上的陈酒称为“雕”。
2023-07-17 18:49:531

绍兴黄酒就是加饭酒吗?

呵呵,一楼正确,二楼有误。加饭酒只是黄酒的其中一个品种,黄酒虽然喝得味道差不多,但真正品酒的人一尝就能尝出来。黄酒除了加饭酒,还有其他很多种类的。做药引的话,现在没有这样的说法的。但适量的和黄酒可以驱寒暖胃,这是有科学依据的。希望我的回答能给你有所帮助
2023-07-17 18:50:022

绍兴黄酒这么出名,是什么原因呢?

黄酒为世界三大古酒之一,源于中国,且唯中国有之,可称独树一帜。 黄酒产地较广,品种很多,著名的有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒、兰陵美酒、秦洋黑米酒、上海老酒、大连黄酒等等。但是被中国酿酒界公认的,在国际国内市场最受欢迎的,能够代表中国黄酒总的特色的,首推绍兴酒。 绍兴酒有悠久的历史,从春秋时的《吕氏春秋》记载起,历史文献中绍兴酒的芳名屡有出现。尤其是清代饮食名著《调鼎集》对绍兴酒的历史演变,品种和优良品质进行了较全面的阐述,在当时绍兴酒已风靡全国,在酒类中独树一帜。绍兴酒之所以闻名于海内外,主要在于其优良的品质。清代袁枚《随园食单》中赞美:“绍兴酒如清官廉吏,不参一毫假,而其味方真又如名士耆英,长留人间,阅尽世故而其质愈厚”。《调鼎集》中把绍兴酒与其他地方酒相比认为:“像天下酒,有灰者甚多,饮之令人发渴,而绍酒独无;天下酒甜者居多,饮之令人体中满闷,而绍酒之性芳香醇烈,走而不守,故嗜之者为上品,非私评也”。并对绍兴酒的品质作了“味甘、色清、气香、力醇之上品唯陈绍兴酒为第一”的概括。这说明绍兴酒的色香味格四个方面已在酒类中独领风骚。 所以,一杯在手,浅酌豪饮,已成了许多外地游客旅游绍兴的一大快事。
2023-07-17 18:50:121

关于黄酒的文献综述

制度与经济发展的关系与制度的起源、制度变迁与创新、国家制度供给一起被称为是新制度经济学的“四大支柱”,而且,在很大意义上,制度的起源、变迁与创新、供给与需求都与经济发展和增长相关。从结论上说,有效率的制度促进经济增长和发展;无效率的制度会抑制甚至阻碍经济增长和发展。一、经济增长与发展理论回瞻  1.马克思经济增长理论中关于制度的论述  马克思认为,没有抽象的生产,也没有离开制度(马克思的提法是生产关系,实质上就是制度)的生产力及其发展。生产力总是在一定生产关系中组织和运行的。先进的生产关系会促进生产力的发展,落后的生产关系会阻碍生产力的发展。一个持续一定时间跨度的相对稳定的生产关系(制度框架)为生产力提供了一个相应发展的制度“空间”,这对许多经济学家研究制度与经济增长和发展关系是一个极为重要的启示。  2.西方经济增长理论主要流派的论述  (1)模型派  他们认为:社会经济的增长或发展是促进经济增长的各种生产要素的组合、配置、叠加和质变的结果。他们将各种增长要素作为自变量,把经济增长(通常用国民生产总值、国民收入、人均收入等表示)作为因变量,确定函数关系,建立各种经济增长模型,解释经济现象。最著名的有哈罗德=多马经济增长模型,新古典经济增长模型(即索洛=斯旺模型)以及卡尔多、罗宾逊、帕西内蒂等人倡导的剑桥经济增长模型。这些经济增长模型实质上只是说明了长期经济增长与短期、中期经济增长之间的关系,力求使得产出决定的总需求的增长要与生产产品的总生产能力匹配,逐渐强调了技术进步在经济增长中的作用,忽视了制度因素的作用。  (2)结构派  他们认为,经济增长和发展既是一国经济量(总量与均量)和能力的增长与扩张过程,也是一国经济结构的转换过程。主要有刘易斯等的“二元结构论”;纳克斯的“贫困循环论”;由“投资不可分性”而产生的罗丹的“大推进论”;钱纳里等人主张的“发展型式”理论;以及“两缺口理论”,以及“平衡与不平衡增长”的理论等等。在这一流派中,已经隐含着制度这一因素和背景。其中,刘易斯的“二元结构”理论尤为明显。因此,有人甚至将刘易斯划为新制。  (3)阶段派  代表人物是罗斯托,他将经济发展划分为六个阶段,即传统社会阶段、为起飞准备条件阶段、起飞阶段、成熟阶段、高额群众消费阶段和追求生活质量阶段。不难看出,制度背景的框架越来越明显。  (4)因素派或起源派  这一流派中,丹尼森将经济增长的因素划分成为两大类:生产要素投入量和生产要素生产率。细分为八个方面,(有人归纳为7个)即:使用的劳动者的数量及结构;工作小时;使用劳动者的教育程度;资本存量的规模;知识的状态;分配到无效使用中的劳动的比重;市场规模;短期需求压力的格局和强度。  丹尼森在1967年出版的《为什么增长率不同:战后几个西方的经验》中利用了因素分析方法。习惯称为丹尼森模型。在这个模型中,引发了两个问题:  第一个问题:各个因素对经济增长的贡献率可以通过模型进行计算,但是,是什么原因(因素)将这些因素的潜在生产力转化为现实生产力?  第二个问题:将应该计算的因素计算之后,仍然存在“剩余”或“余值”,即所谓“剩余溢出”,那么,这些“余值”应该归入到哪个因素?  而库兹涅茨强调需求结构的高改变率对现代经济增长中生产结构的高转换率影响巨大。它会引起创造新产品的技术高新与发明,促进新产业的形成与发展,最终促进现代经济增长和发展的速度。  (5)新增长理论派  主要有罗默的“收益递增经济增长模式”;卢卡斯的“专业化人力资本积累增长模式”;鲍依德的“动态联合体资本增长模式”;阿温杨的“创新与有限度的边干边学模式”等等。这些理论不仅将知识和人力资本因素引入经济增长模式,更值得注意的是,新增长理论确认了制度与政策对经济增长的重要影响,并总结出了一套政策来促进经济发展,例如,支持教育;刺激物质资本的投资;保护知识产权;支持研究与开发工作;实行有利于新思想形成并在世界范围内传递的国际贸易政策;避免政府在市场上的大的扭曲等。  (6)劳动分工演进派  杨小凯为代表的这一学派首先指出了新古典微观经济学的先天不足,即,将社会的产业结构或分工状态当作固定不变的因素,然后研究资源在其中的最优配置,然后构建了分工演进模式解释经济增长。他们认为,当人们经验不多时,生产率低下,因此付不起交易费用,人们只有选择自给自足。通过实践学习,生产率提高,能够付得起交易费用,因而,人们开始选择高一级的分工与专业化水平。而这种通过专业化学习会加速学习速度,从而可以支付更高的交易费用。这个正反馈(良性循环)将使劳动分工自发地演进。分工之所以能提高生产力正是因为专业化造成了某种信息不对称,卖者对于自己生产的产品知之甚多,而作为买者却知之甚少。  杨小凯等人的分工演进理论模式给我们有两点启示:  启示一:促进分工与交易以及知识的发展对经济增长和发展极为重要。  启示二:一国的制度创新,应当朝促进分工、降低交易费用、提高交易效率方向发展。  (7)“反增长”或“零增长”派  以米多斯为代表的经济学家认为人类经济增长和发展付出的代价太大,因此主张反增长或增长价值怀疑论;米多斯将人口增长、粮食供给、资本投资、环境污染和能源消耗等5大因素连接成为一个“反馈回路”,建立了“世界末日模型”。为了避免世界末日来临,就必须使主要的经济增长因素实现“零增长”,因此,该理论被称为“增长极限论”或“零增长论”。  二、新制度经济学派的主要论点  1.诺斯的观点  (1)制度和经济增长与发展的关系  新制度经济学派对制度与经济发展有创造性贡献的是诺斯。他关于经济增长与发展理论的核心论点简明扼要,即,经济增长和发展的关键是制度因素,一种提供适当的个人刺激的有效的制度是促进经济增长的决定性因素,而在制度因素中,财产关系的作用最重要。其依据是,在传统经济学中,市场的运作被假定为完备的信息、明确界定的产权条件和零成本的运行过程。人们在市场交易的过程被过滤为单纯的价格机制的操作,就连为达成交易而搜寻信息的费用也不存在了。在这一模式分析逻辑下,其它一些协调组织与组织经济活动的“制度”和“组织”被看成无足轻重。如果用传统经济学分析方法无法解释1600年到1850年海洋运输业在技术上并无多大进步的情况下,生产率却有较大幅度提高的现象。因此,制度因素不可忽视。制度的功效在于通过一系列的规则来界定交易主体间的相互关系,减少环境中不确定性和交易费用,进而保护产权,增进生产性活动,使交易活动中的潜在收益成为现实。  诺斯指出:制度环境是一系列用来确定生产、交换与分配的基本的政治、社会、法律规则,制度安排是支配经济单位之间可能合作与竞争方式的规则,而制度本身是“一整套规则,它遵循的要求和合乎伦理道德的行为规范,用以约束个人的行为。”也就是说,制度不同于体制,它是一系列被制订出来的规则,守法程序和行为的道德伦理规范,旨在约束追求主体福利或效用最大化利益的个人行为。制度框架约束着人们的选择集。既然这些规则不仅造就了引导和确定经济活动的激励系统,而且决定了社会福利与收入分配的基础,那么,制度结构在静态上就决定了一个经济实体及其知识技术出路的增长率。诺斯认为:许多经济学家将创新、规模经济、教育、资本积累和知识进展等等归入经济增长的原因,其实就是经济增长本身。而引起经济增长的真正原因是制度的变迁。制度变迁是从均衡到不均衡又回到均衡的过程。在各种因素使潜在的外部利润在现有的制度安排下无法实现时,新的制度就有可能建立以降低成本。他认为,除非现行的经济组织或制度安排是有效率的,否则,经济增长不会简单发生。进而,诺斯对制度的供给与需求进行了分析,当制度的供给与需求相一致时,达到制度均衡。这种制度均衡的实现条件是制度供给者的边际收益等于边际成本,即MR=MC。据此,诺斯提出了构建有效率的新制度的基本(理想)标准或原则是使得新机制(制度)下个人收益率与社会收益率相等或接近。  (2)国家在制度变迁中的作用  国家并非“中立”的,国家决定产权结构,而经济增长有赖于明确的产权,但在技术和现有的组织制约下,产权的创新、裁定和行使代价都极为昂贵,因此国家作为一种低成本的提供产权保护与强制力的制度安排应运而生,以维护经济增长和发展,并最终对造成经济的增长、发展、衰退或停滞的产权结构的效率负责。(3)意识形态理论  意识形态的特征有三个:  第一,意识形态是节约机制,通过它,人们认识了他们所处环境,减少了“试错”成本。  第二,意识形态会通常与个人观察世界时对公平、公正所持的道德、伦理评价交织在一起,也就是说有时会在相互对立的理论和意识形态中作出选择。例如,收入分配是否公平的评价等。  第三,当人们原有的观念或经验与意识形态不符时,他们就会改变试图其意识形态,来发展一套更加适合其观念或经验的新的理性选择。  因此,意识形态是影响制度安排和经济变化的另一个重要因素。  2.国际经济增长中心的最新研究表明:  (1)发展中国家普遍面临着维持经济增长和提高经济效率两大难题,而问题的根源在于基本制度框架,例如,寻租。  (2)制度安排是经济发展的主要动力。首先,制度通过影响信息和资源的可获得性、塑造力以及建立社会交易的基本规划而扩展了人类的选择,即经济发展的目标。其次,制度“矫正价格”的努力成效,即对经济发展的基本的和长期贡献。再次,尽管技术创新会推动经济发展,但在发展中国家技术创新依赖于促进创新、界定产权和契约关系或分担外在风险的各种制度安排。  (3)从制度的供给与需求方面研究,制度创新需求产生于经济中无效率的增多、技术变化、市场特征以及确立个人与集团维护自身利益方式的立法秩序;而制度供给依赖于立法秩序、制度设计成本及寻找可选择目标的知识基础。因此,发展中国家必须确立以立法秩序为核心的制度环境,塑造市场力量以驱动创新。  (4)在市场经济不发达的发展中国家,根本问题是缺乏发展市场经济的制度背景。如法律和秩序、稳定的道德、产权的界定、人力资本的供给、公共品的提供、支配交易和分担风险的法规等。因此,在发展中国家,如何使政府发挥“主导”作用,制订一套公开、透明的规则体系,防止寻租、以权谋私和欺诈行为,为市场经济运作制造出公平合理的制度环境,才是实现市场经济顺利转型并高效运作的必不可少的条件。  三、简单的评述及问题  1.诺斯将制度因素纳入经济增长的框架,把制度作为经济增长的内生变量,应用现代产权理论说明制度变迁与经济增长的关系,指出制度变迁是经济增长的重要因素之一。他使制度研究和分析更加成熟,对经济学发展作出了贡献。  2.新制度经济学派方法的应用的影响越来越广泛,许多原来对制度不以为然的经济学家广泛地吸收和利用了新制度经济学家们的分析方法,普遍认为,解决经济发展问题,不仅只关注资本积累、技术引进、资金筹集、产业结构优化、就业的改善等等纯经济方面的因素,而更加应该将注意力放在制度因素对于经济增长的促进或阻碍作用上。  3.将制度因素纳入经济增长和发展问题研究的范围内,大大扩大了经济发展问题的研究视野,而研究对象也由以前的以资本主义发展中小国家或地区为主转向发展中的大国。  4.几个应当深入研讨的问题  (1)在许多人看来,制度仍然是一个非常抽象的概念,如何将制度因素进一步量化。  (2)既然制度变迁在经济发展中非常重要,怎样才能加快制度变迁的步伐,促进经济的发展。  (3)在信息化时代,信息的获取已经非常容易,那么,新制度经济学派的理论基石之一的交易费用的地位是否会动摇。  新制度经济学派的许多观点越来越多地为人们所接受,其影响力也越来越大,但上述这些问题仍然困扰着新制度经济学派及其追随者,有待于进一步的探讨。【参考文献】  [1][美]道格拉斯C诺斯,陈郁、罗华平等译:经济史中的结构与变迁,[M],上海三联书店,1991  [2][美]科斯、诺斯等:《财产、产权与制度变迁》[M],上海三联书店,1991  [3]国际经济增长中心V奥斯特罗姆和D菲尼,H皮希特编,王诚等译:《制度分析与发展的反思:问题与选择》,商务印书馆,1992  [4]张宇燕:《经济发展与制度选择:对制度的经济分析》[M],中国人民大学出版社,1992  [5]林毅夫:《再论制度、技术与中国林业发展》[M],北京大学出版社,2000  [6]卢现祥:《西方新制度经济学》[M],中国发展出版社,1999  [7]李悦:《产业经济学》[M],中国人民大学出版社,1998  [8]罗斯托:《从起飞进入持续增长的经济学》[M],四川人民出版社,1988  [9]库兹涅茨:《各国的经济增长》[M],商务印书馆,1985
2023-07-17 18:50:201

中南海是什么

中国的国家权力、政治中枢!
2023-07-17 18:40:154

关于茶艺师的具体工作

这些都是啊,茶艺不仅是表演还是一种修养呢
2023-07-17 18:40:163

北京中南海邮编是多少?

北京中南海邮编是多少?我有更好答案
2023-07-17 18:40:233

百货批发商进货渠道有哪些?

1、义乌小商品批发市场义乌小商品批发市场(又名中国小商品城),创建于1982年,是我国最早创办的专业市场之一。市场拥有43个行业、1900个大类、170万种商品,几乎囊括了所有日用工业品。其中,饰品、袜子、玩具产销量占全国市场1/3强。义乌日用品批发主要在国际商贸城四区市场,建筑面积108万平方米,设有商位1.6万余个,拥有2万余户经营主体。2、湖南高桥大市场湖南高桥大市场是中南地区规模最大的国家级综合批发市场之一和全国第三大综合性市场。服务范围辐射江西、湖北、广东等周边10余个省市,市场已有经营户8000余户。承担着湖南70%的日用品消费交易。湖南高桥大市场以糖酒、副食、茶叶、日化、家电、百货等几十种经营业态,超万种商品种类的超大型综合市场。3、太和日化城太和日化城,座落在南三条综合商贸区中心地带,太和日化城地下一层,地上裙楼三层,主楼七层,汇集知名厂家、办事处、总代理、经销商千余家,高、中、低档商品五万余种,辐射三北。已成为华北地区最大的日化、塑料、陶瓷、口杯、不锈钢等家用百货专业批发市场,更是北方地区最大的超市、商场、酒店、企事业单位日用品配货基地之一。4、沈阳五爱市场五爱市场位于辽宁省沈阳市沈河区热闹路与风雨坛街沿线,全国五大集贸市场之一,东北亚经济圈和环渤海经济圈最大的流转型轻工产品交易中心,是东北地区日用品的批发销售集散地,也是中国最著名的批发市场之一。经过多年规划改造,五爱市场现已发展成为拥有120余万平方米全新楼厅式经营格局的东北地区流通量最大、辐射能力最强的综合性大型商贸物流集散地和独具特色的购物旅游区。5、昆明螺蛳湾国际商贸城螺蛳湾国际商贸城前身为始于1988年的螺蛳湾日用商品批发市场,总建筑面积为1900万平方米,其中商贸城占地面积5705亩,主体市场310万平方米。有10万余个商家进入市场经营,引进1500家以上的生产加工企业。定位为面向东南亚、南亚、中东及非洲地区的国际特大型商贸、展示、物流中心,承接东部产业转移的小商品出口加工基地。
2023-07-17 18:40:461

北京市中南海地址叫什么?与邮编到底是多少?

这个地址邮政查不通
2023-07-17 18:40:512

从北京车站到中南海有多少公里?打出粗车多少元?

驾车路线:全程约8.5公里起点:北京站1.从起点向正北方向出发,行驶10米,右转进入北京站西街辅路2.沿北京站西街辅路行驶140米,稍向右转进入北京站东街3.沿北京站东街行驶750米,右前方转弯进入建国门南大街4.沿建国门南大街行驶350米,直行进入崇文门东大街5.沿崇文门东大街行驶1.6公里,稍向右转进入崇文门西大街6.沿崇文门西大街行驶560米,稍向左转进入前门东大街7.沿前门东大街行驶1.0公里,右转进入广场东侧路8.沿广场东侧路行驶830米,左转进入西长安街9.沿西长安街行驶1.4公里,右转进入府右街10.沿府右街行驶1.0公里,右转11.行驶310米,右转12.行驶160米,到达终点(在道路右侧)终点:中南海
2023-07-17 18:40:591

李财记卖的茶饼是真的吗吗

是真的。李财记店铺已有多年的历史,信誉非常好,深得顾客信赖;该店卖的茶叶饼从进货渠道严把质量关,进货后冷库保存,确保茶叶质量,而且受到政府监督,因此李财记卖的茶饼是真的。
2023-07-17 18:41:001

七星和国烟哪个伤身

香烟的话,七星属于日本香烟品牌,国烟就是咱们本土的香烟了,日本烟相对劲小一点,细一点,女性抽七星的相对多点,所以七星相对伤害稍微小一丢丢。
2023-07-17 18:41:062

茶叶卖的好吗怎么回复

暴利的根源在「信息不对称」:1、之所以有人觉得茶叶暴利是因为他不懂茶;2、的确有人把茶卖到了暴利,但毕竟是少数;3、如果有人想暴利卖给你,不惯着就是了;4、掌握了稀缺资源,暴利太正常;5、不要戴着有色眼镜看茶行业。其实很简单,真正能有机会把茶卖到暴利的只有控制源头的批发商或大厂,他们向下压榨茶农的利润空间,向上还控制着市场需求。当然为了提高自己的利益,茶农也会自产自销,零售商也一刻未停地寻找更好的进货渠道,那句「没有中间商赚差价」真的挺难的。——卖茶不懂茶的人大有人在,把茶当成普通商品,按照固定利润来销售的结果通常都是虚高,他们并不懂得如何控制成本,而只是一味把成本嫁接到消费者头上,等买家明白过来一定会或多或少「问候一下」。——买茶的人戴着「有色眼镜」看茶的结果就是「信任缺失」,他们可能觉得「拦腰砍」茶商依然有得赚,可当真正碰到良心卖家时,这样的态度就会造成市场的恶性循环,茶商可以不卖给他,但是他总得喝茶,自食其果的事每天都在发生着。市场是一个很庞大的体量,林子大了什么鸟都有,作为消费者来说买任何不了解的东西一样都有可能被骗,这是很正常的市场经济表现,作为一个优质茶友,对自己喜爱的茶类有所研究也是市场发展希望看到的结果,而当市场上的买家都是行家时,相信想卖暴利也就没那么简单
2023-07-17 18:41:061

北京离中南海附近小区

丰汇园小区。北京离中南海附近是丰汇园小区。小区,是指在城市一定区域内、具有相对独立居住环境的大片居民住宅,同时是配有成套的生活服务设施,如商业网点、学校(幼儿园)等。
2023-07-17 18:41:131

为什么街边商店几乎没什么生意,却没有倒闭?

很正常,一个品牌不可能只有一个商店,大部分这种商店都是连锁的,所以不会轻易倒闭。
2023-07-17 18:41:144

中南海位置五行

北京城内故宫和景山的西侧。中南海位置五行在北京城内故宫和景山的西侧。北京故宫是中国明清两代的皇家宫殿,旧称紫禁城,位于北京中轴线的中心。北京故宫以三大殿为中心,占地面积约72万平方米,建筑面积约15万平方米。
2023-07-17 18:40:071

想在淘宝上开茶叶店,正规渠道进货然后自己包装一下,生产许可证编号、卫生许可证编号可以用供货商的吗?

代理一家茶厂的不是更好么
2023-07-17 18:40:053

中南海是什么地方?

是一个好地方在在北京
2023-07-17 18:40:012

茶叶分装是什么意思?

茶叶分装生产许可证 亲,茶叶分装必须办理食品生产许可证!是在当地食品药品监督管理局办理! 实施食品生产许可证管理的茶叶产品包括所有以茶树鲜叶为原料加工制作的绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶,及经再加工制成的花茶、袋泡茶、紧压茶共9类产品,包括边销茶。果味茶、保健茶以及各种代用茶不在发证范围。 茶叶的申证单元为2个,茶叶、边销茶。生产许可证上应注明单元名称及产品品种,即茶叶(绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶),边销茶(黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶、金尖茶、青砖茶、米砖茶等);茶叶分装企业应单独注明。 我公司是做茶叶分装的,请问茶叶通则有哪些 通则,有标签通则计量通则 质量标准 我个体想买点散茶叶分装销售要什么条件或者要办什么证 只要不进超市卖自己开店很简单不用QS,直接到工商局办理 1.食品流通许可证 经营范围:预包装食品 2.营业执照 3.税务登记证 茶叶分装类有问题是生产者的责任吗 茶叶分装类有问题是生产者的责任 式中的土壤比重又称土壤真比重。是指单位体积土壤颗粒(不包括孔隙在内)的绝对干燥重量与同体积水4 ℃时重量的比值。土壤比重数值的大小与矿物组成和有机质含量有关。土壤矿物的比重一般在2.40~2.80之间;有机质比重一般在1.2~1.4之间。土壤的平均比重为2.65。土壤比重是计算土壤孔隙度的必要参数;也可作为大致判别土壤矿物类型的依据。 土壤孔隙度一般为50%左右;松散土壤可高至55~65%;紧实土壤可低至35~40%。 指土壤孔隙的大小。测定的方法很多,常按土壤吸力值的大小用下式计算: 茶叶分装需要什么资质?如何办理? 做QS认证 茶叶分装可以申请QS吗 可以的 做茶叶品牌需要什么资质,分装卖茶叶需要什么资质? 品牌做大的话建议你最好工商这一块该做的都做,因为每款包装都要备案,到时候品牌响了之后,没有注册或者没有做到规范,会很麻烦 ,网上可以直接提交然后一周出审核结果,我之前在唐韵做的,比较不错 我们家有自己的茶叶加工厂,现在想把茶叶分装零售,不知道需要什么手续和设备,麻烦吗? 不需要,直接做代理即可,有进货渠道 茶叶分装属于环评的什么项目类别 轻工里的食品加工类吧,具体查国民经济行业代码目录 如何办理茶叶分装厂QS认证 百度找个代理吧,自己做总归不熟悉
2023-07-17 18:39:561

中南海为什么叫中南海呢?

因为有上海贪天庭重狱重华宫的蜃与朱淑霞里应外合金装八大才子,黄晓明饰演的许文强,才有了中南海最高行政。五个日本天皇谁想1500当鬼子汉奸走狗,日本有什么实力资格条件与中国谈判政策侵略债务和天赋债务问题。
2023-07-17 18:39:433

一般做微商从哪里进货有哪些渠道

微商我不知道,最便宜的就是淘宝了你去看看阿里巴巴商有圈,全是供货商
2023-07-17 18:39:385

菊花茶是去药店买好还是去超市买的好

去茶叶店买就好了~其实药店和超市都是相同的进货渠道
2023-07-17 18:39:274

中南海是干什么的

就像美国的白宫一样,普通人是进不去的, 中华人民共和国国务院.
2023-07-17 18:39:025

从哪四个地方可以辨别出真假牛栏山?

1、正品牛栏山瓶盖上面会有一个牛头的标志,在紫外线的光照下会发出光芒。2、瓶身上面的标签会有不规则的横纹。3、“陈酿”的“酿”字笔画中间是全白色。4、“地址”与“产地”这两排字的冒号是不对称的。
2023-07-17 18:39:014

中南海 是那几个海?

你太牛了,中南海不是海,在紫禁城里了
2023-07-17 18:38:534

日用品批发市场进货渠道有哪些?

日用品批发市场进货渠道主要有三种,分别是批发市场进货、工厂进货以及网上批发进货。批发(wholesaling) 是指将商品或服务售于那些为了将商品再出售或为企业使用的目的而购买的顾客时所发生的一切活动。从这个角度讲,一家面包零售店向当地一家旅馆出售糕点,该面包店就是在经营批发业务。但是,将使用批发商这个术语来描述那些主要从事批发活动的公司。它不包括制造商和农场主,因为它们主要从事生产,同时,它也不包括零售商。发展前景:作为商品流通的重要环节,批发业的发展对于节约全社会的成本、降低交易成本、提高流通效率、促进经济增长具有重要作用。然而随着生产商和零售商向批发环节一体化进程的加快,我国批发业的发展陷入困境,整个流通体系呈现“两头活跃、中间萎缩”的基本格局,“批发无用论”观点开始盛行。从商品结构来看,中国矿产品、建材及化工产品,食品、饮料及烟草制品,纺织、服装及日用品等行业的批发业务主营业务收入所占的比重最大;而饮料及茶叶、烟草制品、服装、鞋帽、体育用品、图书、中药材及中成药、通讯及广播电视设备等产品的批发业务毛利率较高,均在10%以上。从世界范围来看,独立批发商经历了先抑后扬的曲折发展过程,最终在社会生产和流通中的地位逐渐趋于稳固。中国批发业不仅将遵循批发发展的一般规律,还会因中国的特殊国情而呈现出更为复杂的发展动向。
2023-07-17 18:38:521