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铁观音是红茶还是绿茶?

2023-07-20 09:48:55
里论外几

铁观音不是红茶也不是绿茶,它属于乌龙茶,是一种半发酵的茶种,在制作的时候兼具了两种茶叶的制作方法和优点,是中国的传统名茶,最大特点在于香味持久,能够抗衰老、养生保健、清热降火、敌烟醒酒。

铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种,分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种,主要产区在文山期树属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但制包种茶品质高,产期较青心乌龙晚。其树形稍,叶呈椭圆形,叶厚肉多。叶片平坦展开。

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一天,普足大师(清水祖师)沐浴更衣梵香后前往圣树准备采茶,发现有美丽的凤凰正品茗红芽,不久又有山羌(俗称小黄鹿)来吃茶叶,他眼见此情景,非常感叹:“天地造物,果真圣树”。清水祖师回寺做茶,用圣泉泡茶,他思忖:神鸟、神兽、僧人共享圣茶,天圣也。此后,天圣茶成为他为乡民治病之圣方。

清水祖师也将自己种茶及作茶的方式传给乡民。南岩山麓,一位退隐打猎将军 “乌龙”,因他上山采茶追猎无意发明摇青工艺及发酵工艺,做出的天圣茶香气更足,味更甘醇。乡亲向他学习,以后,用此工艺做的茶大家都叫乌龙茶。

王士让告假回乡访亲会友,在南岩山麓发现此茶。乾隆六年(1741年),王士让奉召赴京师拜谒礼部侍郎方苞,携茶相赠。方苞品后,自感为茶中珍品,遂转献乾隆,乾隆召见王士让询茶来处,王细说茶之来源,乾隆细观茶叶形似观音脸重如铁,便赐名为“铁观音”。

参考资料来源:百度百科-铁观音

余辉

铁观音是半发酵茶,介于红茶和绿茶之间,属于乌龙茶品种,铁观音依发酵程度可以分为清香型、浓香型和陈香型,其中陈香型的铁观音口感特质接近于红茶中的普洱,日常饮用有提神、养颜和促消化的功效。

铁观音茶的采制技术特别,不是采摘非常幼嫩的芽叶, 而是采摘成熟新梢的2-3叶, 俗称“开面采”,是指叶片已全部展开,形成驻芽时采摘。

鲜叶按标准采收进厂经过凉青后进行晒青。晒青时间以午后4时阳光柔和时为宜,叶子宜薄摊,以失去原有光泽,叶色转暗,手模叶子柔软。顶叶下垂,失重6-9%左右为适度,然后移入室内凉青后进行做青。

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炒青要及时,当做青叶青味消失,香气初露即应抓紧进行。 揉捻、烘焙:铁观音的揉捻是多次反复进行的。初揉约3-4分钟,解块后即行初焙。

焙至五、六成干,不粘手时下焙,趁热包揉,运用揉、压、搓、抓、缩等手法,经三揉三焙后,再用50-60℃的文火慢烤,使成品香气敛藏,滋味醇厚,外表色泽油亮,茶条表面凝集有-层白霜。包揉、揉捻与焙火是多次重复进行的。直到外形满意为止。最后才焙火烤干成品。

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铁观音属于乌龙茶类(乌龙茶又叫青茶),而乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,既有红茶浓鲜味,又有绿茶清芬香。乌龙茶属于半发酵茶,常见的铁观音茶叶泡开后边边是红的,中间是绿的,俗称“绿叶红镶边”。

现在的茶叶几乎没有固定的标准,因为制茶技术成分复杂多样,真正正福建人喝铁观音是很讲究的,他们叫喝工夫茶,有专门的茶具,头汤不喝,也叫开香,用来冲烫茶杯,茶杯和酒杯差不多一样大,一口就能喝完的,主要喝的是第二至第五道茶。

铁观音产于福建省安溪县,安溪铁观音是国内首屈一指的名茶,是经久不衰的十大名茶之一,铁观音的氨基酸含量十分丰富,其口感入口滑爽兰花香,香气浓郁,回甘好。有七泡有余香的美誉。

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铁观音储存方法

对于茶的保存,一般都要求低温和密封真空,这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味,但是在实际的保存中会经常出现茶叶保存时间虽不长,但色香味却均不及开始泡饮的情况,原因在于茶叶发酵后的烘干程度。

采用的茶叶制作技术朝轻发酵的方向转变,这中间感德的茶叶就是比较典型的代表,在轻发酵中,茶叶容易体现高昂的兰花香,茶汤也比较漂亮(呈现标准的绿豆汤),但是要让干茶叶体现香气,一般情况茶叶就不会烘得太干,茶叶含一定的水分,这样的茶叶在后期保存时一定需要注意茶叶的低温和密封,以减少水分在茶叶中的作用。

如果茶叶烘得比较干,入手感觉很脆很干爽,这样的茶叶对低温的要求就比较低。

参考资料来源:人民网—铁观音属于什么茶?铁观音营养功效分析



铁观音是红茶还是绿茶?

铁观音既不是绿茶也不是红茶,它是属于乌龙茶的一种下属分支,属于乌龙茶的众多分支中最为出名的一种,虽然其在冲泡的时候会呈现出清亮微绿的茶汤的颜色,以及绿色的叶片,但是在分类上并不属于绿茶或是红茶。铁观音茶,属于中国传统名茶之一,也是中国的十大名茶之一,原产于福建的泉州市安溪县西坪镇,本身已经具有几百年的栽培和食用的历史,主要分作红心铁观音和青心铁观音两种,其叶片在炮制之后会展开,平时则是球状。扩展资料:品种分类铁观音成品依发酵程度和制作工艺,大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。清香型铁观音:清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜,偏向现代工艺制法,在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿,汤水清澈,香气馥郁,花香明显,口味醇正。由于新茶性寒,不可过多饮用,否则会有一定程度的伤胃、失眠。浓香型铁观音:浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘,是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点,色泽乌亮,汤色金黄,香气纯正、滋味厚重,相对清香型而言,浓香型铁观音性温,有止渴生津、健脾暖胃等功效。陈香型铁观音:陈香型又称老茶或熟茶,由浓香型或清香型铁观音经长时间储存,并反复再加工而成,亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点,表现为色泽乌黑,汤水浓郁,绵甜甘醇,沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶,且有沉重的历史与文化沉淀。
2023-07-18 19:28:421

铁观音是红茶还是绿茶

铁观音不是红茶也不是绿茶,它介于绿茶和红茶之间,属于茶叶六大类型中的青茶,也是人们所说的乌龙茶。铁观音名字的由来需要追溯至乾隆六年,乾隆皇帝细细观察茶叶形如观音脸,重如铁,便赐名为铁观音。 铁观音不是红茶也不是绿茶 铁观音不是红茶也不是绿茶,它介于绿茶和红茶之间,属于茶叶六大类型中的青茶,也是人们所说的乌龙茶。铁观音是我国十大名茶中乌龙茶类的代表性茶叶,也属于半发酵茶类。铁观音原产于福建省泉州市安溪县西坪镇,铁观音既是茶叶的名字,也是茶树的名字。而“铁观音”名字的由来需要追溯至乾隆六年,王士在南岩山麓发现这种茶叶后便献给乾隆,随后乾隆皇帝细细观察茶叶形如观音脸,重如铁,便赐名为“铁观音”。铁观音按照茶叶的发酵程度可分为清香、浓香和陈香三大类型。清香型铁观音口感较为清淡,它的制作方法偏现代工艺。浓香型铁观音口感淳口,是利用传统工艺炒制成的茶叶再加工而成。而陈香型铁观音是将浓香或清香型铁观音长时间储存并加工而成,茶汤色泽乌黑、绵甜甘醇。
2023-07-18 19:28:591

铁观音属于红茶还是绿茶

铁观音不属于红茶,也不属于绿茶。铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,属于青茶类,即属于乌龙茶。铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香”之誉。 铁观音属于红茶还是绿茶 铁观音是乌龙茶的极品,其茶条卷曲、肥壮圆结、色泽砂绿,整体形似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。 绿茶是采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺制成的,保留了鲜叶的天然物质。 红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等工艺精制而成的茶。
2023-07-18 19:29:071

铁观音是红茶还是绿茶

  1、铁观音不是红茶也不是绿茶,而是乌龙茶。茶叶基本分为绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、花茶七大茶类(也有六大茶系说),铁观音是乌龙茶,属于青茶类,原产地福建安溪,是乌龙茶中的极品。   2、铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具观音韵,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有七泡有余香之誉 。铁观音是中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现1723-1735年。
2023-07-18 19:29:221

铁观音是红茶吗

不是。铁观音既不属于红茶,也不属于绿茶,而是介于红茶和绿茶之间的乌龙茶,也称之为青茶。品质特征铁观音成品依发酵程度和制作工艺,大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。清香型铁观音:清香型铁观音颜色翠绿,汤水清澈,香气馥郁,花香明显,口味醇正。浓香型铁观音:浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点,色泽乌亮,汤色金黄,香气纯正、滋味厚重。陈香型铁观音:陈香型又称老茶或熟茶,由浓香型或清香型铁观音经长时间储存,并反复再加工而成,亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点,表现为色泽乌黑,汤水浓郁,绵甜甘醇,沉香凝韵。
2023-07-18 19:29:301

铁观音是红茶吗?

不是,属于绿茶的一种
2023-07-18 19:30:253

铁观音属于红茶吗

铁观音不属于红茶,而是青茶,又被称为乌龙茶,是介于绿茶和红茶之间的品种,产自福建安溪,按照发酵成熟,可以将铁观音分为清香型、浓香型、陈香型三种,而且采摘铁观音可以一年四季进行,在每年的四月份开始采摘,十月份停止。 铁观音是红茶吗 铁观音不是红茶,而是乌龙茶,又称为青茶,主要产自福建安溪等地,属于中国十大名茶之一,而且铁观音既是茶叶的名字,也是茶树的名称,其枝干粗壮坚硬,叶片稀疏,产量较低,但价值偏高。 铁观音的品种分类 铁观音按照发酵程度可以分为清香型、浓香型、陈香型三种,其中清香型铁观音口感清淡,入口微甜,且茶汤清澈,香味明显,而浓香型铁观音口感醇厚,香气持久,陈香型铁观音被称为老茶,具有醇厚、润滑的特点。 铁观音的采摘时间 采摘铁观音可以一年四季进行,第一次采摘在每年的谷雨到立夏之间进行,也就是每年的四月份到五月份,第二次采摘在每年的夏至到小暑期间进行,第三次采摘在每年的八月份进行,第四次采摘在每年的九月份到十月份进行。
2023-07-18 19:30:441

铁观音是红茶还是绿茶

我国茶叶分类繁多,有青茶、红茶、绿茶、黄茶、白茶、黑茶六大茶类,铁观音就属于青茶类中的一个细分类,所以铁观音不是红茶也不是绿茶。铁观音茶是介于绿茶和红茶之间的青茶,属于半发酵茶类,是中国特有的茶类。红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经过一系列工艺过程精制而成的茶。而绿茶是采取茶树的新叶或芽,未经发酵制成的茶叶。铁观音是中国传统名茶,是中国十大名茶之一,冲泡后有天然的兰花香。并且滋味浓郁,香气馥郁持久,有“七泡有余香”之誉。
2023-07-18 19:31:111

铁观音是红茶还是绿茶

铁观音是半发酵茶,介于红茶和绿茶之间,属于乌龙茶品种,铁观音依发酵程度可以分为清香型、浓香型和陈香型,其中陈香型的铁观音口感特质接近于红茶中的普洱,日常饮用有提神、养颜和促消化的功效。 铁观音是乌龙茶 铁观音是半发酵茶,介于红茶和绿茶之间,属于乌龙茶品种。铁观音既是茶树的名字,也是茶叶的名字,原产地位于福建省安溪县,经过采摘、凉青、做青、炒青、簸拣等传统工艺制作而成。 铁观音依发酵程度可以分为清香型、浓香型和陈香型,其中清香型口感较为清淡甘甜,性寒,不可过多饮用,以免伤胃,浓香型铁观音重回甘,性温和,而陈香型的铁观音又称老茶,其特质口感接近于红茶。 铁观音中含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚等,日常饮茶有提神的作用,也可以排油去脂、美容养颜,每天清晨饮茶,还可以促进肠胃蠕动,帮助排便,有利于人体肠胃健康。
2023-07-18 19:31:201

铁观音属于红茶吗

  铁观音是红茶吗   铁观音不是红茶,它是乌龙茶的一种,属于青茶,青茶属于半发酵茶,绿茶是不发酵茶,因此,青茶与绿茶是两种不同的茶类。铁观音属于半发酵茶类,介于绿茶和红茶之间。   铁观音和绿茶的区别   铁观音   铁观音属青茶,新鲜的茶叶经过晒青,晾青,摇青,杀青,揉捏,干燥等工艺制成的茶叶,其茶汤清澈,呈金黄或淡金黄,而用新工艺做法的铁观音茶汤大多偏青绿色,青茶既具有绿茶的清香和花香,又具有红茶的醇厚的滋味。   绿茶   绿茶又称不发酵茶,以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故因此而得名,绿茶较多的保留了鲜叶内的天然物质,其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了清汤绿叶,滋味收敛性强的特点。   茶叶的分类   茶叶分为红茶、绿茶,还有青茶、白茶和黑茶共五大类,白茶属微发酵茶,不经杀青或揉捻,只经过晒燥后加工的茶。黑茶属后发酵茶,采用原料比较粗老。只有青茶是属于半发酵茶,而青茶又称为乌龙茶。因此铁观音是属于青茶,并且铁观音还是乌龙茶的上等茶。
2023-07-18 19:31:571

铁观音茶是红茶吗?

铁观音茶不是红茶,其实铁观音不属于红茶也不属于绿茶,是属于两者之间的,它是我国十大名茶中乌龙茶青茶的代表,原产于福建安溪西坪镇,是乌龙茶中的极品茶,有一股淡淡的清香味,是非常好喝的。
2023-07-18 19:32:0715

铁观音属于红茶吗 铁观音是属于什么茶

铁观音乌龙茶中的代表品种,距今已经有300年的历史,主要产于福建省安溪县地区,在清代就已经发明的乌龙茶,目前市面上的乌龙茶分为清香型、陈香型、浓香型三大类,那么铁观音属于红茶吗?快跟随我去了解一下吧。 铁观音属于红茶吗 铁观音不属于红茶,它属于乌龙茶、青茶,介于红茶和绿茶之间,是乌龙茶中的代表品种,距今已经有300年的历史,而且铁观音不仅时茶叶的名称,同时也是茶树品种的称呼。 铁观音的产地分布 铁观音主要产于福建省安溪县,素有世界名茶故乡之称,是我国乌龙茶的重要发源地,而且安溪茶叶生产历史悠久,在清代就已经发明的乌龙茶,之后从闽北传入到台湾省。 喝铁观音的好处 1、增智强体 经常品饮铁观音不仅可以促进大脑发育,提高人们的智力,还能够促进人体的新陈代谢,清除血液中多余的糖分和杂质,从而预防心脑血管疾病,达到强身健体的作用。 2、美容养颜 铁观音内含一种名为粗儿茶素的物质,该种物质的活性较强,可以清除细胞内的活性氧化分子,从而减缓细胞的衰老速度,而且铁观音内的茶多酚、可溶性纤维等物质的含量较高,具有美白亮肤的作用。 3、醒酒败烟 酒的主要成分是乙醇,而铁观音内的茶多酚能够和乙醇发生特殊的反应,从而将乙醇分解为多种无害物质,达到醒酒的目的,另外铁观音的味道清甜可口,经常品饮能够有效地戒烟。
2023-07-18 19:33:031

铁观音是红茶还是绿茶铁观音有什么功效

1、铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。铁观音是中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现1723—1735年。2、铁观音除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效:3、美容减肥抗衰老。铁观音具较强抗氧化活性,可消除细胞中的活性氧分子,从而使人体免受衰老疾病侵害。铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比,高于其他茶叶,其中尤以含氟量高名列各茶类之首,对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。4、防癌增智人聪明。铁观音含硒量很高,在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病,抑制癌细胞发生和发展。铁观音碱性显著,因此常饮能调节人体酸碱平衡,提高人的智商。5、治疗牙齿过敏。铁观音茶叶抗敏效果比较好,喝完的铁观音茶可以“废物利用”,放在口中尤其是过敏的牙齿部位咀嚼一下。也可以将新鲜的铁观音茶叶直接放入牙齿的敏感部位轻轻咀嚼。用咀嚼铁观音茶叶的方法来治疗牙齿酸痛时,不必选用很高档次的铁观音茶。
2023-07-18 19:33:501

铁观音是红茶还是绿茶

铁观音属于我国传统名茶,青茶(乌龙茶)的代表之一,介于红茶和绿茶之间,属于半发酵茶,按成品发酵程度和制作工艺可分为三大类,分别是清香型、浓香型和陈香型。其中铁观音既是茶树品种的名字,也是茶名。铁观音属于青茶类铁观音属于乌龙茶(青茶),是几大茶类中独居中国特色的品类,由宋代的贡茶龙团和凤饼演变来的。茶叶在三月下旬萌芽,可四季采摘,经采摘后将其萎凋,再经过摇青与摊置进行做青,之后当青叶青味消失、香味初露的时候及时炒青、捻揉,最后经过烘焙、簸拣,除杂后即可成为成品。其中清香型的茶叶口感较为清淡,由于偏向现代工艺,也是市面上占有量最多的。浓香型的茶叶口感就醇厚些,香气也高些、持久些,注重回甘,是传统工艺炒制后经过烘焙制成的产品。陈香型的铁观音就是经过储存和反复加工制成的,因此醇厚、润、软的特点较为明显。
2023-07-18 19:33:591

铁观音是红茶还是绿茶

铁观音是半发酵茶,介于红茶和绿茶之间,属于乌龙茶品种。铁观音既是茶树的名字,也是茶叶的名字,原产地位于福建省安溪县,经过采摘、凉青、做青、炒青、簸拣等传统工艺制作而成。铁观音依发酵程度可以分为清香型、浓香型和陈香型,其中清香型口感较为清淡甘甜,性寒,不可过多饮用,以免伤胃,浓香型铁观音重回甘,性温和,而陈香型的铁观音又称老茶,其特质口感接近于红茶。福建安溪县既是世界名茶的故乡,也是全国名茶乌龙茶的发源地,又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久,自然条件得天独厚,茶叶品质优良。铁观音的挑选1、看条索条索是各类茶应当具有的外形规格,是区别商品茶种类和等级的重要感官依据之一。先用手抓一把茶,掂一掂,权衡身骨轻重,再看条索的形状,然后细看茶叶的匀整度。铁观音是包揉形乌龙茶中最具有代表性的品种,外形卷曲、紧结、重实、沉重,条索匀整者为上品,反之为次品。2、观色泽色泽是指茶表面的颜色和光泽。各类茶都有一定的色泽要求,如绿茶应该翠绿,红茶应该乌黑油润。铁观音的色泽通常有正常色、特殊色、缺点色。通过观色泽可以看出鲜叶的老嫩、做青的好坏、发酵程度的轻重等。色泽乌黑油润、砂绿明显、红点鲜艳、叶表带白霜、品种特征明显的为上品,反之为次品。
2023-07-18 19:34:071

大红袍,金骏眉,正山小种,铁观音四大名茶可以喝工夫茶吗?

大红袍,金骏眉,正山小种,铁观音四大名茶可以喝功夫茶吗?我觉得一般情况下还是可以的,因为品茶不就是细品慢品吗?
2023-07-18 19:34:232

铁观音是绿茶吗?铁观音是绿茶还是红茶

铁观音不陌生吧,全民都喝过的一种茶叶,很多人就纠结了,铁观音到底是绿茶呢还是红茶呢?针对这个问题我们来一起了解下!铁观音是绿茶吗 铁观音不是绿茶,铁观音是乌龙茶中的一种,属于青茶,是绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶六大茶类中的一种.铁观音属于半发酵茶类,它介于绿茶和红茶之间. 铁观音属于什么茶 很多人只听过红茶,绿茶,花茶,却不知道铁观音属于什么茶,铁观音原是茶树名,由于它适制乌龙茶,其成品遂亦名为铁观音.铁观音属于什么茶?铁观音属于乌龙茶类(乌龙茶又叫青茶),而乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,既有红茶浓鲜味,又有绿茶清芬香.乌龙茶属于半发酵茶,常见的铁观音茶叶泡开后边边是红的,中间是绿的,俗称"绿叶红镶边".铁观音的主要分类 1、清香型铁观音 清香型铁观音具有"鲜、香、韵、锐"之综合特征,茶香鲜爽,茶汤清澈明亮. 2、浓香型铁观音 浓香型铁观音是使用百年独特的烘焙方法,温火慢烘,湿风快速冷却,茶香浓厚高强. 3、韵香型铁观音 韵香型铁观音是传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右,具有"浓、韵、润、特"之口味.喝铁观音有什么好处 1、有助于延缓衰老 2、有助于抑制心血管疾病 3、有助于预防和抗癌铁观音茶叶 4、有助于预防和治疗辐射伤害 5、有助于抑制和抵抗病毒菌 6、有助于美容护肤 7、有助于醒脑提神 8、有助于利尿解乏 9、有助于降脂助消化 10、有助于护齿明目清亮的汤色内容介绍
2023-07-18 19:34:301

铁观音是红茶还是绿茶

铁观音不属于红茶,也不是绿茶,它是半发酵的乌龙茶,又称青茶,也是乌龙茶的代表。铁观音(tiě guān yīn)茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香”之誉。铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种,分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种,主要产区在文山期树属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但制包种茶品质高,产期较青心乌龙晚。其树形稍,叶呈椭圆形,叶厚肉多。叶片平坦展开。铁观音的冲泡技巧要从水、茶具、冲泡时间入手。水要用山泉水为佳,好的水质可以更好的发挥出茶的内质。用100℃开水冲泡最佳。1、清香系列产品:原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树,具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。冲泡方法:每次5-10克放进茶杯,用沸水冲泡,首汤10秒即可倒出茶水,以后依次延长5秒,但不可久浸,可连续冲泡6-7次。矿泉水或纯净水冲泡,山泉水泡饮效果最佳。2、浓香系列产品:以传统工艺“茶为君,火为臣”制作的铁观音茶叶,使用百年独特的烘焙方法,温火慢烘,湿风快速冷却。浓香型铁观音则要用紫砂壶泡,并且要用大嘴的。如果用小嘴的紫砂壶不利于茶叶的散热,茶叶在壶里很快就会“熟化”,茶叶的滋味会体现出“涩”的一面。3、韵香系列产品特色:“观音韵”是安溪铁观音特有的韵味,是正宗铁观音的品质和特性的象征,色、香、味俱全。由于产地的原因:内安溪铁观音韵味纯正、外安溪铁观音韵味次之、华安铁观音韵味则微。4、炭焙浓香型系列产品:特色制作方法是在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右,提高滋味醇度,发展香气。原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树,经过精挑细选、传统工艺精制拼配而成。茶叶发酵充足,传统正味,具有“浓、韵、润、特”之口味,香味高,回甘好,韵味足,长期以来倍受广大消费者的青睐。以上内容参考:百度百科-铁观音
2023-07-18 19:34:511

铁观音是红茶还是绿茶

1、铁观音不是绿茶也不是红茶,而是青茶类,又称乌龙茶,属于半发酵茶类,因独具“观音韵”而著称,冲泡后带有天然的兰花香,香气馥郁持久,滋味醇浓,有“七泡有余香”的美誉。 2、铁观音是什么:铁观音既是茶树的名字,也是茶叶的名字,原产地位于福建省安溪县,经过采摘、凉青、做青、炒青、簸拣等传统工艺制作而成。3、制作工艺上:铁观音具有滋味醇浓,香气馥郁持久,带天然的兰花香的品质特点,采茶、晒茶、凉茶、摇茶、炒茶、揉捻、烘干挑茶梗等共10道工序制成,茶性平和,氨基酸、维生素、矿物质等成分含量高。 4、制作程序与红茶绿茶的对比:铁观音的制作繁复,分为采茶、晒茶、凉茶、摇茶、炒茶、揉捻、烘干挑茶梗等共10个工序。红茶则比较委婉,分为萎凋、揉捻、发酵、干燥。绿茶则比较直接,经杀青、揉捻和干燥制成。5、与红茶绿茶的功效区别:红茶的茶性温和,有养胃暖胃的效果。绿茶的茶性偏寒,具有清热解暑、去腻减肥、清心除烦、降火明目等作用。而铁观音的茶性平和,含有较高的氨基酸、维生素、矿物质等营养成分,减肥健美效果尤为突出。
2023-07-18 19:35:081

铁观音茶是红茶还是绿茶

铁观音是乌龙茶。
2023-07-18 19:35:173

铁观音是绿茶吗

铁观音不是绿茶。铁观音茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香”之誉 。福建安溪县既是世界名茶的故乡,也是全国名茶乌龙茶的发源地,又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久,自然条件得天独厚,茶叶品质优良。铁观音的种类:1、清香型铁观音:清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜,偏向现代工艺制法,在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿,汤水清澈,香气馥郁,花香明显,口味醇正。2、浓香型铁观音:浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘,是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点,色泽乌亮,汤色金黄,香气纯正、滋味厚重。3、陈香型铁观音:陈香型又称老茶或熟茶,由浓香型或清香型铁观音经长时间储存,并反复再加工而成,亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点,表现为色泽乌黑,汤水浓郁,绵甜甘醇,沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶,且有沉重的历史与文化沉淀。
2023-07-18 19:35:391

铁观音属于绿茶还是红茶?

铁观音属于乌龙茶,又称青茶,半发酵茶。铁观音并不属于绿茶和红茶,确切的来说应该属于青茶。下面品十茶城跟大家说说铁观音与红茶、绿茶的区别在哪。绿茶和乌龙茶(铁观音)的区别 绿茶是指采取茶树新叶,未经发酵,经杀青、揉拧、干燥等典型工艺,其制成品的色泽,冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。 铁观音是经过晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序制作而成的半发酵茶。又称是青茶。所以绿茶和铁观音是不一样的,一定要分清。 红茶和绿茶的区别红茶是经过发酵。以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。(普洱茶熟茶是褐红色,不是红茶) 绿茶即不发酵茶。 绿茶以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶。 铁观音并不属于绿茶和红茶,确切的来说铁观音是属于乌龙茶。
2023-07-18 19:36:011

铁观音属于绿茶吗铁观音茶是绿茶还是红茶

不属于。铁观音茶叶不属于绿茶,而是青茶,是中国十大名茶之一。“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名。铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。《清上明制茶法》载:“青茶起源:福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年创制发明了青茶,首先传入闽北后传入台湾省。”铁观音因品质优异,香味独特,各地相互仿制,先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。中国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等4大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。福建安溪县既是世界名茶的故乡,也是全国名茶乌龙茶的发源地,又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久,自然条件得天独厚,茶叶品质优良。铁观音品种分类铁观音成品依发酵程度和制作工艺,大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。
2023-07-18 19:36:201

红茶好还是铁观音好?

红茶是经过完全发酵的茶叶,性质是“温性”的,适合虚寒体质的人喝,一般的话也适合在秋冬季节喝,有暖胃养胃的功效;夏季喝多的话容易上火。  而铁观音属于乌龙茶,是半发酵的茶,性质不热也不寒,任何体制的人喝都可以,但是切忌空腹喝或者大量喝浓茶。
2023-07-18 19:36:422

铁观音不是绿茶吗 干嘛泡好了放半天却变成了红茶

铁观音不是绿茶也不是红茶。铁观音属青茶。按《中国茶文化大辞典》记述:“①青茶,又称乌龙茶,为六大茶类之一,成品茶绿叶红边,香味芬芳特殊。产品按地域和制法特点分有武夷岩茶、闽北青茶、闽南青茶、广东青茶、台湾青茶。②乌龙茶类包括福建、广东、台湾所产的总称。闽北乌龙、安溪乌龙、广东乌龙即为乌龙茶树品种鲜叶加工的产品名称。③闽南青茶产区以安溪为中心,包括永春、漳平等地,有铁观音、色种、水仙、佛手、乌龙等。④安溪乌龙产于福建安溪,以乌龙种鲜叶制造的乌龙茶”。据《中国茶经》记述:“中国茶类可分基本茶类和再加工茶类。基本茶类包括绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)、白茶、黄茶、黑茶六大茶类。铁观音原是茶树品种名,因它适制乌龙茶,其乌龙茶成品亦名为铁观音”。另据《中国名茶志》记述:“安溪铁观音为历史名茶,属乌龙茶类”。《名茶志》中将中国名茶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶六大茶类,其中把铁观音划入青茶类。以此推出,铁观音属“青茶”,也属“乌龙茶”,但归纳于青茶较适合。
2023-07-18 19:37:111

下面茶中()属于红茶。

下面茶中()属于红茶。 A.滇红B.正山小种C.祁门红茶D.铁观音正确答案:滇红;正山小种;祁门红茶
2023-07-18 19:37:181

铁观音与岩茶、红茶的差别?

青茶又被称为乌龙茶,可分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙与台湾乌龙。问题中的岩茶,就是闽北乌龙这一派系的代表;而铁观音则是闽南乌龙的代表。所以说岩茶与铁观音,他们俩是同级关系,而红茶与青茶才是同级,都属于茶叶中的一个大类。此外,虽然都是乌龙茶,但岩茶与铁观音还是有不少区别的,比如产地,比如树种,比如工艺等,因此最终的风味并不相同。岩茶以汤感醇厚著称,而铁观音以香气为主要优点,各有所长。再说红茶,作为当今世界上消费量最大的一种茶叶,红茶的知名度要远高于青茶。风味方面,以红茶鼻祖正山小种为例,其奉为特点是“花果香、桂圆汤”,又是与青茶不一样的品茶体验了。
2023-07-18 19:37:403

铁观音属于绿茶吗

是的 铁观音也是绿茶的一种
2023-07-18 19:37:483

想给山东朋友买点海南兰贵人,海南三利茶叶的品质怎么样?

很好,推荐一下
2023-07-18 19:29:592

有一种带甜味的茶,叫什么名字?

人参乌龙茶
2023-07-18 19:30:0916

三亚都有什么值得购买的特产

三亚特产椰子食品(椰子糖、椰子粉、椰子饭、椰子酒等);本地咖啡(兴隆咖啡、咖啡粉、炭烧咖啡、椰奶咖啡等);特色茶叶(兰贵人、苦丁茶、海南绿茶、椰子茶等);调味品类(红灯笼、黄灯笼辣椒、海南胡椒粉等);热带水果类、海南岛服类、海南工艺品类等;
2023-07-18 19:30:481

茅台专卖店收茅台吗

茅台专卖店不收茅台
2023-07-18 19:30:483

云南丽江 茶叶 雪山白露

嘿嘿,什么雪山白露哇,就是兰贵人罢了。产地海南。有什么不明白的可以问我哟或搜索我发的帖子,上面有对丽江旅游等一些介绍,可能对楼主有帮助。
2023-07-18 19:30:562

“兰贵人”茶叶可以和红枣一起泡着喝吗?

当然可以了,红枣最好还是生吃为好。这样最具营养价值。
2023-07-18 19:31:042

上海哪里回收老茅台酒和老五粮液酒?

上海这边回收老酒
2023-07-18 19:31:041

我买的茶叶贡品兰贵人,泡开后除了有大片的茶叶外,每粒里面还包有黑色泥块样的东西,请问这是正常的配料

正规的兰贵人就是用甘草磨成粉包裹在茶叶外面。
2023-07-18 19:31:132

经期可以喝兰贵人吗

有些兰贵人貌似也是一种绿茶。。。兰贵人绿茶是采用绿茶茶叶再添加一些材料制作而成的,并不是什么人喝着都有好处。建议女性最好还是喝花茶吧,花茶对女性的生理是有好处的。人类最健康的饮料是茶,女人最经典的饮品是花,所以古人有“上品饮茶,极品饮花”之说。以花代茶饮用的方法,来源于古代宫廷贵人的美容习惯。
2023-07-18 19:31:202

乌龙茶跟什么一起泡茶好乌龙茶和什么茶搭配好

1、乌龙茶人参,人参乌龙茶,又称为“兰贵人”。上好的人参乌龙,是用上等乌龙茶,与西洋参加工,精致而成,即保留了乌龙醇厚的回味,又加入了西洋参的补性和甘甜,入口清香扑鼻,舌底生津,回味无穷。茶具有养颜驻容,生津止渴,使人神清气爽之功效,既能吸收西洋参之滋养,又有乌龙茶的优雅清香,且香气持久,实乃现代茶饮之佳品。2、乌龙茶配蜂蜜柚子,乌龙茶3克左右加1勺蜂蜜柚子茶,乌龙茶的茶香加上柚子的清香,还有,蜂蜜的微微甜,口感很好。可以清热解火,有甜甜的味道,给人以清爽感。2、乌龙茶奶茶,乌龙茶要熟香型的,茶叶煮好后可以加入奶再次煮开,牛奶最好放浓一点的,如果喜欢比较甜一点的话,加点糖也是可以的就做成奶茶了,香气四溢,很好喝。大家不妨试一试。3、乌龙茶配瓜子,橄榄、花生,乌龙茶本来的味道就是比较醇正的,所以说如果喜欢品茶的话,最好不要添加任何东西,这样才能品出茶本身独具的口感。
2023-07-18 19:31:391

开远回收老茅台酒多少钱,哪里回收茅台酒

哪年的
2023-07-18 19:31:411

松江区茅台酒回收在哪里?

松江新城地铁站广场有一家,导航搜茅台酒或者茅台酱香就有了。店里还能帮忙免费鉴别真假茅台酒。但一般酒不回收,只收年份老茅台。 谢谢您能一如既往的采纳我精湛的回答
2023-07-18 19:29:411

普洱茶系列中是不是有一中叫兰贵人?

不是。
2023-07-18 19:29:306

我的尿酸高,能喝兰贵人茶吗?

建议你少喝 市场上的兰贵人属于再加工茶叶,兰贵人是采用铁观音、甘草粉、所谓的人参粉仪器加工而成的茶类,茶叶加工卫生条件大豆不达标,偶尔品尝一下即可。
2023-07-18 19:29:222

谁回收茅台酒

茅台专卖店。茅台酒,贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产,中国国家地理标志产品,该酒截止于2022年9月23日茅台专卖店一直进行回收,茅台专卖店遍布全国各地。
2023-07-18 19:29:211

鉴别兰贵人茶好坏的方法

即冲泡时茶的叶底散开越快相对来说茶质越优。市面上的兰贵人属于人参乌龙茶是陈茶所制。
2023-07-18 19:29:131

斗门回收茅台酒的地方

粤丰烟酒回收茅台酒回收礼品。根据百度地图查询得知,粤丰烟酒回收茅台酒回收礼品位于广东省珠海市斗门区港霞东路,主要经营不同年份的茅台酒回收业务。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖,已有800多年的历史。
2023-07-18 19:29:011

鉴别兰贵人茶好坏的方法

这种茶不错的,我去年到黄山的时候品过兰贵人属凉性食物,且对脾虚胃寒、胃胀气,慢性胃炎起养胃、补胃的作用等,兰贵人中对胃寒起作用的是乌龙...人参乌龙,色味清香、回味悠长,喝后口舌之中产生一种莫名其妙的香味,故也称为“兰贵人”,所以谁都能喝一般超市都有,最好去茶叶店看看,最好是春天的
2023-07-18 19:28:511

哪里收购蜡封的茅台

浙江鑫睿烟酒礼品回收茅台酒公司、浙江鑫睿烟酒礼品回收茅台酒公司。1、浙江鑫睿烟酒礼品回收茅台酒公司从2006年起在从事茅台酒,虫草,洋酒,蜡封茅台,鱼胶回收,燕窝礼品生意已有10年。2、奢品汇黄金名酒回收是一家从事多年回收专业回收名酒、老酒、茅台酒,新老茅台,蜡封茅台、飞天茅台酒,提供免费鉴定业务。
2023-07-18 19:28:421

茶叶放了三到四年了,还能喝吗?

(1)一般贮存法:家庭少量用茶,一般习惯用铁制彩色茶听、锡瓶、有色玻璃瓶及陶瓷盛器等贮存,其中以选用有双层盖的铁色茶听和长颈锡瓶为好。用陶瓷盛器贮存茶叶,则以口小腹大者为宜。在用以上盛器装茶叶时,首先应检查一下容器是否密闭,而且应将茶叶装实装满,尽量减少容器内的空气。这种贮茶方法,虽简单易行,使用起来也较方便,但只适用于短期贮存,一般为几个月,因为它不能做到完全密闭。 (2)使用干燥剂贮存:使用干燥剂,可使茶叶的贮存时间延长到一年左右。选用干燥剂的种类,可依茶类和取材方便而定。贮存绿茶,可用块状未潮解的石灰;贮存红茶和花茶,可用干燥的木炭;有条件者,也可用变色硅胶。 用生石灰保存茶叶时,可先将散装茶用薄质牛皮纸包好(以几两到半斤成包),捆牢,分层环列于干燥而无味完好的坛子或无锈无味的小口铁筒四周,在坛和筒中间放一袋或数袋未风化的生石灰,上面再放茶叶数小包,然后用牛皮纸、棉花垫堵塞坛或筒口,再盖紧盖子,置于干燥处贮藏。一般1-2个月换一次石灰,只要按时更换石灰,茶叶就不会吸潮变质。木炭贮茶法,与生石灰法类似,不再赘述。 变色硅胶干燥剂贮茶法,防潮效果更好。其贮藏方法,与生石灰、木炭法类同,唯此法效果更好,一般贮存半年后,茶叶仍然保持其新鲜度。变色硅胶未吸潮前是蓝色的,当干燥剂颗粒由蓝色变成半透明粉红色时,表示吸收的水分已达到饱和状态,此时必须将其取出,放在微火上烘焙或放在阳光下晒,直到恢复原来的色时,便可继续放入使用。 (3)冰箱贮存法:放入冰箱内低温贮存,如温度控制在5℃以下,保存茶叶质量效果较好,一般可保持1年以上茶叶风味不变。如已为小的听、罐、筒、盒包装,一般密闭性较好,只要外套个干净的塑料袋扎,可直接放入冰箱内贮存。对于散装茶,可先放入干净、洁净、无味的棕色瓶或马口铁罐或筒内,装满装实、盖严,用胶布封口并蜡熔涂封,外面再套上塑料袋扎好,可放入冰箱贮存。 (4)用暖水瓶贮存法:保温性能良好的暖水瓶、保温瓶均可用来贮存茶叶,其效果良好,一般可保持茶叶的色香味长达1年。把散装茶叶放入新的暖水瓶或保温瓶内,要装实装足,尽量减少瓶内的空气留存量,用软木塞盖紧,外涂白蜡封口。 (5)用食品袋贮存法:用两个新而无味、无孔隙的塑料食品袋,将干燥的茶叶用防潮纸包好后,装入其中一只口袋内,轻轻挤压,尽量将袋内的空气排出,扎紧袋口然后将封口朝下,再装进另一只塑料口袋内,排除空气,扎紧袋口即可。这种包装单独贮存,也能起到一定的保鲜效果,如将其装入干燥、无味、密闭的铁筒内贮存,茶叶保鲜的效果及持续时间更长更好。 保存茶叶的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳。其次宜用铁听、木盒、竹盒等,其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、纸盒最次。保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。盛好的茶叶,宜放在干燥通风处,不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。保存茶叶的地方不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。还要注意,不同种类、不同级别的茶叶不能混在一起保存,也不能用生石灰作吸湿剂。茶叶长期贮存再处理方法 茶叶含水量控制在3-5%才能作长时间的保存,焙火及干燥程度与茶叶贮藏期限有相当重要关系;一般而言,焙火较重,含水量较低者可贮存较久。 茶叶最适贮存期届满时,应取出再焙火。可洗净电饭锅至无味,拭干后倒茶叶于瓷盘或铝箔纸上置入电饭锅内,开关切至「保温」位置,锅盖半掩,适时翻动,约半天时间,茶叶由陈旧味转清熟香,以食拇指捏之即碎为宜,俟降温冷却后,始可再行包装贮藏。 有人以微波炉干燥、烘焙茶叶,唯其加热时间短,且炉门需紧闭,火侯不易控制,常导致茶叶表面炭化或陈旧味未能逸散之缺点,技术上仍待克服。你放的时间不算蛮长嘛。
2023-07-18 19:28:1315

黄色的那种红酒起子怎么用啊

是这种吗,直接插在橡木塞里拔出来就行了,这个是红酒开酒器!
2023-07-18 19:28:122

兰贵人茶的品饮方法

茶具用沸水冲烫后,取茶叶5克左右放入,用95℃以上沸水冲泡2—3分钟后即可饮用;一次茶叶可连续冲泡3—5次。
2023-07-18 19:27:571