铁观音绿茶的功效与作用

　　常喝铁观音对我们的身体健康油很多的好处，下面我为大家介绍关于喝铁观音的功效，欢迎大家阅读。 　　喝铁观音有什么功效 　　1、提神 　　喝铁观音能提神，首要是此茶叶中含有大量的咖啡碱因素。咖啡碱具有欢快中枢神经、振奋精力的益处，以是喝铁观音后，能提神、苏醒脑子。 　　2、防癌 　　铁观音茶中硒元素含量极高，中国十大名茶，能刺激免疫卵白及抗体抵制染病，有用克制癌细胞。常常适量喝些铁观音，有提防癌症的益处哦。 　　3、抗朽迈 　　铁观音茶中含有的儿茶素，具抗氧化活性，可以消除细胞中的活性氧分子，有助于延缓人体朽迈，很是得当中老大家作为养生茶饮哦。 　　4、防龋齿 　　铁观音茶中氟的.含量很高，中国十大名茶，在六大茶类中居火线，能有用防治龋齿。另外，用奇怪的铁观音茶叶直接放到牙齿的敏感部位轻轻品味，还可以治疗牙齿酸痛症哦。 　　5、克制心血管疾病 　　研究发明，铁观音所含的茶多酚，能低落纤维卵白原，削弱血凝黏度，从而起到克制心血管疾病的益处。以是，常喝铁观音，有助于掩护心血管哦。

1、清暑：轻微上火者可饮用铁观音来达到降火的作用。2、缓解疲劳：劳累过度泡新茶一杯饮用，能较快地消除疲劳，恢复精力。3、美容减肥抗衰老：铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗氧化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。4、提神益思：铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。5、治疗牙齿过敏：铁观音茶叶抗敏效果比较好。扩展资料：注意事项：1、不要用保温杯泡茶茶叶如果用保温杯泡茶，长时间浸泡在高温、恒温的水中，茶叶中的茶多酚、单宁等物质会大量浸出，使茶水颜色浓重、味道苦涩。因此，茶具应选择透气性较好的陶瓷类，如用紫砂茶壶泡茶，不失茶之原味。2、妥善储存一般都要求低温和密封真空，这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味，但是在实际的保存中会经常出现茶叶保存时间虽不长，但色香味却均不及开始泡饮的情况，原因在于茶叶发酵后的烘干程度。3、不可多饮由于茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。参考资料来源：百度百科-铁观音

　　铁观音是乌龙茶种类的一种，也是我国的十大名茶之一，铁观音属于发酵茶类。人们饮用铁观音茶有非常高的保健功效，铁观音里面含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，对于人体健康有非常多的好处，适合经常饮用。 　　 饮用铁观音茶对人体的几点保健功效 　　1.减肥瘦身：女性是非常适合喝这款茶的，常饮铁观音的人会感到烟酒的危害在逐渐消失，不想再吃油腻的食物了，精神更好了，铁观音的多酚类物质可以减少血脂、甘油三酯和胆固醇，肥胖者的皮下脂肪和腰围都减少了，体重自然就轻了。 　　2.抗癌：中老年人喝铁观音茶可以抗癌防癌，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。如果经常饮用铁观音，不但会令人神清气爽，还会起到防癌抗癌的作用，是治病强身、养生健体不可多得的健康饮品。 　　3.抗衰老：喝茶也能帮助人们抗衰老，铁观音就是非常好的一种，铁观音的功效成分茶多酚不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减轻其体重。 　　4.防治心血管疾病：心血管病人常喝铁观音茶有很高的保健功效，铁观音中的茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。 　　5.防治龋齿：如果长龋齿是可以经常喝铁观音茶的，铁观音茶叶中的氟化物极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。由此可见，饮用铁观音对未得龋齿的人有预防作用，对已得龋齿的人有治疗作用。 　　另外，铁观音茶还可以提神益思，是非常适合上班族饮用的，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。 　　铁观音茶适合很多人饮用，如果人们有中风、冠心病和糖尿病的情况，或者记忆力衰退等问题，可以喝铁观音茶提神醒脑，铁观音茶还能治疗偏头痛，对于生长发育停滞的儿童和失眠多梦的老年人都有非常好的治疗作用，产后乳汁不足的女性和贫血者喝铁观音茶也有非常好的保健功效，铁观音茶的营养保健价值这么高，大家可以平常不管是在上班还是休闲时常喝的。

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好喝健康就可以了。

茶叶是日常生活中比较常见的，可以用来泡茶，提神醒目，能减低心脑血管发病和死亡风险，有降低胆固醇和血压的作用等不少的好处。那么铁观音的功效是什么？如何鉴别铁观音？如何鉴别铁观音 鉴别铁观音是一项高深的学问，著名茶师和老茶农观形闻香即可鉴别茶叶优劣，道行高者甚至能品断此茶产何地何村、几年生茶树，不过，日常生活中我们要怎么鉴别铁观音呢？现在我总结一下日常生活中鉴别铁观音的方法。 一般品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵、捏干湿、净度”入手来辨别茶叶优劣。　　1、观形： 优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。　 2、听声： 精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。 3、察色： 汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（铁观音茶叶特征之一叶背外曲），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。4、闻香： 精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。有“七泡有余香”之誉。 5、品韵： 古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。至于独特的“观音韵”何解？至今茶人尚未能解说清楚，只得留待后人品断，这也正是安溪铁观音之魅力所以。 6、捏干湿： 手指捏一捏茶叶，可以判断新茶的干湿程度。　 7、净度： 主要看茶叶中是否混有茶片茶梗茶末和制作过程中混入的竹屑木片等夹杂物得多少。铁观音的功效是什么 一、美容减肥抗衰老 铁观音是一种珍贵的天然饮料，具有美容保健功能。铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗氧化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。 二、交友养性心情好 铁观音作为优质茶，在待客、交友和个人修身养性方面，功效独特。铁观音需要冲泡，待客时要烧水洗杯，准备过程宾主嘘寒问暖；客人边品茶边与主人叙旧，过程十分融洽亲和，故而程序化冲泡品饮，使人心静利于养性怡情。 三、防癌增智人聪明 铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。同时铁观音对增智还有功效。英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料，铁观音碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质与大脑发育关系密切，对提高人的智力产生良好影响。四、提神益思 铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时，由于铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。 五、抑制心血管疾病 铁观音中含有的茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。 六、治疗牙齿过敏 牙齿过敏是一种比较常见的毛病。日常生活中，可以使用一些简单的方法进行处理，例如“嚼铁茶叶”。铁观音茶叶抗敏效果比较好。喝完的铁观音茶不要随意丢掉，可以“废物利用”，放在口中尤其是过敏的牙齿部位咀嚼一下。也可以将新鲜的铁观音茶叶直接放入牙齿的敏感部位轻轻咀嚼。用咀嚼铁观音茶叶的方法来治疗牙齿酸痛时，不必选用很高档次的铁观音茶。

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单宁的来源　　单宁是英文Tannins的译名，是葡萄酒中所含有的两种酚化合物（phenolic compounds）其中的一种物质，尤其是红葡萄酒中含量较多。其产生的来源有二：一为葡萄本身（籽、皮、及梗）；二为储酒之橡木桶。前者于红葡萄汁带皮带籽（必要时带一些梗）浸泡发酵时，透过酒精而萃取溶入酒液内（白葡萄酒因为去皮去籽仅留下汁液发酵，几乎无法由皮与籽中萃取出单宁），后者则因发酵后的酒液于橡木桶内熟成（aged）时，与桶壁接触，而萃取出橡木内的单宁（有些未进行桶内熟成适合年轻饮用的红酒，如薄酒莱，就完全没有这种来源的单宁，相反的，有些存放于橡木桶熟成的白酒，会有一些这种来源的单宁）。　　二、单宁的作用　　1、单宁决定了酒的风味（flavor）、结构（struct）与质地（texture）　　葡萄酒的结构是由单宁、酒精、酸物等因素所构成，这就是葡萄酒与葡萄汁的差异；而这些因素也决定了酒的质地，缺乏单宁的红葡萄酒在结构上会失衡，质地轻薄，没有厚实的感觉，薄酒莱即为典型之代表；此外单宁亦决定了酒的风味，尤其是陈年老酒，由单宁、色素及酵母菌死细胞等所结合成的沉淀物在酒液中长时间的生化变化，发展出陈年老酒香醇细致的风味。　　2、单宁支撑红葡萄酒的长年熟成　　单宁的抗氧化特性，使得富单宁的红葡萄酒得以长年熟成，譬如好年份的五大酒庄，需要三十年以上的熟成，且能让高峰期支撑二、三十年以上。相反的，无单宁支撑的薄酒莱新酒，二到三个月后纵然未开瓶亦会氧化变酸，又如单宁不多的白酒，纵然如昂贵的Romanne-Conti曾有存放于橡木桶约一年，十至十五年就会开始衰退。　　3、单宁有益于心脏血管疾病之预防　　单宁含有一种物质称Procyanidols，最早于1955年被Masquelier教授所检测出，发现它不仅对人类的血管有保护作用，并能保护动脉管壁，防止动脉硬化，此外，Procyanidols还能控制胆固醇，可抑制血液中低密度胆固醇（LDL）氧化改变，而酒精又可提高血液中高密度胆固醇（HDL）的作用，并抑制血小板凝结，可预防血栓的产生，有保护心脏血管之作用。　　三、如何感觉单宁？　　单宁在年轻红酒里特别明显，入口后口腔会感觉干涩，口腔黏膜会有皱褶感，与喝浓烈冷茶感觉非常类似，可以同时品尝对照薄酒莱新酒与波尔多新酒即可感觉出。

简介单宁是多酚中高度聚合的化合物，它们能与蛋白质和消化酶形成难溶于水的复合物，影响食物的吸收消化。可分为水解单宁（hydrolytic tannin,HT)和缩和单宁（condensed tannin,CT)，两者常共存。后者也称原花色素（proanthocyanidins).全谷、豆类中的单宁含量较多。 中文名称: 单宁酸 中文别名： 鞣酸; 丹宁酸 英文名称： Tannic acid英文别名： Tannic Acid (Tech); Tannic Acid (Dyestuff); Tannin 分子式： C76H52O46分子量： 1701.22 CAS号： 1401-55-4 Registry number: 1401-55-4 Melting point: 218-219 °C Flash point: 198 °C单宁又称单宁酸、鞣质, 存在于多种树木(如橡胶树和漆树) 的树皮和果实中, 也是这些树木受昆虫侵袭而生成的虫瘿中的主要成分, 含量可达50 %～70 %。单宁为黄色或棕黄色无定形松散粉末, 在空气中颜色逐渐变深, 有强吸湿性; 不溶于乙醚、苯、氯仿, 易溶于水、乙醇、丙酮, 水溶液有涩味。单宁不是单一化合物, 化学成分比较复杂, 大致可分为两种, 一种是缩合单宁, 是黄烷醇衍生物, 分子中黄烷醇的第2 位通过C - C 键与儿茶酚或苯三酚结合。一种是可水解的单宁, 分子中具有酯键, 是葡萄糖的没食子酸酯, 另一种是常用的单宁。单宁长期以来仅被我国人民用来鞣制生皮使其转化为革。自20 世纪50年代后, 单宁能与蛋白质、多糖、生物碱、微生物、酶、金属离子反应的活性以及它的抗氧化、捕捉自由基、抑菌、衍生化反应的行为被揭示后, 其应用前景和范围迅速扩大。目前它在食品加工、果蔬加工、贮藏、医药和水处理等方面已取得重要突破, 近年来它在化妆品生产中也崭露头角。在化妆品中的作用1 单宁在化妆品中的收敛作用单宁与蛋白质以疏水键和氢键等方式发生缩合反应, 使人产生收敛的感觉即为收敛性, 在化妆品中加入单宁, 最直接的效果就是收敛作用。含单宁的化妆品在防水条件下对皮肤有很好的附着力, 并可使粗大毛孔收缩、绷紧而减少皱纹, 使皮肤显出细腻的外观。2 单宁在化妆品中的防晒功能单宁是一类在紫外线光区有强烈吸收的天然物质, 茶多酚, 柿子单宁已经被证实对人体无毒性, 加了这类单宁的防晒化妆品被称为“紫外线过滤器” ,对紫外线的吸收率达98 %以上, 对日晒皮炎和各种色斑均有明显抗御作用。单宁与单宁之间, 或者单宁与黄酮之间以疏水键和氢键形成分子复合体, 一方面二者互为辅色素发生共色效应, 提高了吸光度; 另一方面也提高了水溶性, 使二者具有协同效应。3 单宁在化妆品中的美白作用皮肤的颜色主要由黑色素的含量决定, 黑色素的生成是在紫外线作用下黑色素细胞内的酪氨酸经酪氨酸酶催化合成的。单宁既能吸收紫外线, 又能抑制酪氨酸酶和过氧化氢酶的活性, 也能使黑色素还原脱色, 还能有效清除活性氧, 因此在化妆品中加入单宁具有综合美白效果。4 单宁在化妆品中的抗皱作用胶原在真皮中形成致密的束状与皮肤表面平行。随着年龄的增长, 皮肤中的胶原在活性氧自由基的作用下相互交联, 使结构变得坚固, 缺乏弹性同时形成皱纹。弹性蛋白是维持皮肤弹性最主要的纤维蛋白。它的含量下降或变性是皮肤弹性下降以及皱纹形成的主要原因。抑制弹性蛋白酶对弹性蛋白的降解能力,是恢复皮肤弹性、延缓产生皱纹和衰老的重要途径。单宁具有清除自由基和抑制弹性蛋白酶活力的作用,某些单宁还可以促进细胞新陈代谢、培养皮肤活力使其保持健康、有光泽、有弹性。5 单宁在化妆品中的保湿作用皮肤外观健康与否取决于角质层的含水量, 长期缺水会导致皮肤粗糙和形成皱纹。单宁分子结构中含有大量的亲水基———酚羟基。使其在空气中极易吸潮, 因而具有保湿作用。透明质酸是皮肤中的一种黏多糖, 起到天然保湿剂的作用。随着年龄的增长, 透明质酸会因透明质酸酶的作用而分解, 使皮肤硬化引起皱纹。单宁对透明质酸酶有显著的抑制效果, 从而达到真正生理上的深层保湿作用。6 单宁对化妆品抗氧化和防腐作用单宁对多种细菌、真菌和微生物有明显的抑制能力, 在相同的抑制浓度下, 不会影响人体细胞的生长发育。单宁又有独特的抗氧化性, 能有效抵御生物氧化作用和清除活性氧的功能, 在化妆品中加入单宁能有效抑菌和具有保健防腐作用。在酒中的作用单宁，是英文Tannins的译名，它是葡萄酒中所含有的二种酚化合物其中的一种物质，尤其在红葡萄酒中含量较多，有益于心脏血管疾病的预防。葡萄酒中的单宁一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡发酵而来，或者是因为存于橡木桶内而萃取橡木内的单宁而来。单宁的多少可以决定酒的风味、结构与质地。缺乏单宁的红酒质地轻薄，没有厚实的感觉，薄酒莱红酒就是典型代表。单宁丰富的红酒可以存放经年，并且逐渐酝酿出香醇细致的陈年风味。当葡萄酒入口后口腔感觉干涩，口腔黏膜会有褶皱感，那便是单宁在起作用。在一些品酒专家的酒评课里，我们常常会看到一个名词——单宁。　　比如：　　“单宁如同天鹅绒般柔顺细致……”　　“酒体丰满，单宁强劲，口感浓郁……”　　“色泽呈优雅的淡紫红色，适中的单宁带出清新的果香……”　　……　　那么，单宁究竟是什么？　　单宁（Tannin）是一种酸性物质，主要源于葡萄皮和葡萄籽。红葡萄酒是要保留葡萄皮发酵的，在发酵过程中，酒液还会从橡木中汲取一定的单宁物质。在化学结构上，由葡萄皮浸入的单宁为“缩合单宁”，从橡木桶汲取的单宁为“水解单宁”。　　单宁是红葡萄酒的灵魂，它的主要作用有：为葡萄酒建立“骨架”，使酒体结构稳定、坚实丰满；有效地聚合稳定色素物质，为葡萄酒赋予完美和富有活力的颜色；和酒液中的其它物质发生反应，生成新的物质，增加葡萄酒的复杂性。单宁不足的葡萄酒则会发育不良，通常表现为质地轻薄、柔弱无力、素然无味。　　当然，单宁含量与红葡萄酒的质量并不成正比，并不是说单宁含量越高，葡萄酒就越好。一杯好的葡萄酒，应该是酒精、酸以及单宁相互协调和平衡的结果。经过试验，有关专家对红葡萄酒的品质得出一个测算公式：　　酒精度－（总酸＋单宁）＝柔顺指数。　　柔顺指数超过5的葡萄酒，是品质比较好的葡萄酒。假设一种红葡萄酒的酒精度为12，总酸为3.6克/升，单宁为1.8克/升，那么，这种葡萄酒的柔顺指数即为：12-（3.6+1.8）=6.6，这种葡萄酒应该是协调和谐、丰满醇厚的。　　单宁的存在是红葡萄酒和白葡萄酒之间的最重要的区别之一。白葡萄酒是将葡萄原汁与皮渣进行分离后，用葡萄汁发酵制成，所以，白葡萄酒的灵魂是酸（Acid），而不是单宁。　　从化学概念来讲，单宁是一种带负电荷的活性分子，红葡萄酒中的单宁分子量一般在500～3000之间。在品酒过程中，单宁分子和唾液蛋白质发生的化学反应，会使口腔表层产生一种收敛性的触感，人们通常形容为“涩”。如果说“酸”是白葡萄酒的个性，那么，“涩”就是红葡萄酒的个性。　　“涩”需要一定的度，如果感觉“生涩”、“青涩”，说明这款酒的单宁还需要时间来软化。在漫长的陈储岁月里，单宁会逐渐变为柔顺，由粗糙变为细致，这时候喝起来才会感觉圆润顺口，“涩”得恰到好处。　　单宁具有抗氧化作用，是一种天然防腐剂，可以有效避免葡萄酒因为被氧化而变酸，使长期储存的葡萄酒能够保持最佳状态，所以，单宁对于红葡萄酒的陈年能力具有决定性的作用。一瓶好年份的红葡萄酒，放到10年以后可能才会渐入佳境。　　单宁强劲的红葡萄酒特别适合为油腻的高蛋白物质（比如牛排、干酪、烧鹅、烤鸭、红烧肉等）来佐餐。因为单宁分子带有负电荷，蛋白分子带有正电荷，当红酒的单宁分子负电荷遭遇牛排的蛋白正电荷，单宁就会化解油腻，并且迅速软化柔顺起来，这种“化学反应”会使人的口腔产生十分舒适和愉悦的感觉。　　有关医学研究表明，红葡萄酒的单宁物质对人体健康十分有益，美国《时代》周刊曾评出“现代人10大健康食品”，分别是：番茄、菠菜、坚果、花椰菜、燕麦、鲑鱼、大蒜、蓝莓、绿茶和红葡萄酒。《时代》周刊的评论是：“酿酒用的葡萄皮含有丰富的抗氧化物质，可有效降低血胆固醇，防治血管硬化。”

这是相关回答：单宁即螺质，按Bategnt的定义指分子量为500-3000的能沉淀蛋白质、生物减的水溶性多酚化合物Lti。应用扩大到医药、食品等领域，也包括相关的低分子量多酚。单宁广泛存在于中草药(如五倍于、石榴皮、仙鹤草)和植物食品(谷豆类如大麦、高梁、绿豆，果蔬类如洋葱、葡萄，茶叶).单宁与蛋白质、维生素及矿物质会形成沉淀复合物，被视为抗营养物质，且会因菌促或非菌促氧化褐变而降低产品品质。但单宁与唾液蛋白缔合而产生的涩味也是一种适宜的风味L3J，如茶叶、红葡萄酒、柿于、李于、未完全成熟的香蕉含适量单宁，食之独具风味。医药上单宁可止血愈伤，抑菌抗过敏，尤其是具有抗氧化、抗癌变、防止心脑血管疾病的功效，成为近年酚类物质的研究热点。 1 单宁生理活慢的化学和生物学基础 单宁的生理活性是其与生物体内的蛋白质、多糖、核酸等作用的最终体现，而这些作用又取决于其分子结构。按化学结构单宁可分为水解单宁和缩合单宁L3i，前者指酚酸或其衍生物与葡萄糖或多元酵主要通过酯镁形成的多酚，在稀酸、稀碱和菌作用下可水解成较简单化合物，又可分为没食于酸单宁(水解后可生成没食于酸)和逆没食于酸单宁(水解后有逆没食于酸即螺花酸生成)，传统药用植物所含多为水解单宁，如止血消炎的五倍于、保护消化道粘膜的山枝叶、治疗心血管疾病的牡丹根皮等；缩合单宁系轻基黄烷—3—醇(其衍生物称为儿茶素类)和轻基黄烷—3，4—二醇(其衍生物称为无色花色素类)的聚合物(三个单体以上聚合)，不能被水解，在酸、减或菌的作用下氧化脱水而缩合成高分子红棕色不镕于水的“螺红”沉淀。食物中所含单宁主要是缩合单宁，切开的苹果、李和茶水久置后即有“螺红”生成。绿茶中单宁实系单宁前体，属儿茶素及其衍生物类，在发酵制成红茶中经菌催化而氧化缩合为茶黄素、茶红素及菜渴素等，具有缩合单宁的性质。低聚缩台单宁可被微血管吸收进入血液而具有抗氧化作用，而多聚物(超过三个单体)无法吸收，或排出体外，或留在胃肠道中，团与蛋白质结合较强而保护胃壁免受酒精、盐酸的伤害。 单宁含许多酚经基，具适于与蛋白质疏水缔合的宽大截面，与蛋白质的配亚胺基交联成镁，代替与水的氢镁连接，表现硫水性而沉淀，这是其重要性质印收敛性，与分子量(枷。3删)成正比，同分子虽则水解单宁收敛性大于缩合单宁。水解单宁的收敛性与疏水基含量直接相关，缩合单宁则与聚合程度有关，蛋白质氨基酸脂肪基越大．疏水性越强，与单宁结合越好，在其等电点沉淀越多。单宁与水镕性蛋白质(如唾液蛋白)结合沉淀，使唾液失去润滑性，舌上皮组织收缩，有干燥感觉，产生涩味；与不镕性蛋白质(如纤维蛋白)结合，增加了物理、化学稳定性，用于螺制。 2 单宁的生理活性及其研究樱况 事物往往有两面性。单宁对人体具有双重作用，重要的是如何合理地利用它、改造它以避免负面效应。 2．1 单宁对人体的不利影响 食物中单宁过量会产生一些抗营养作用 2．1．1 降低蛋白质营养价值：单宁在消化道中与膳食蛋白质形成不易消化的复合物，而并非直接抑制消化酶的活性。蛋鸡如长期食用宫含单宁的饲料会降低饲料利用率和产蛋率，并增加死亡率c2．1．2 影响铁钙等的吸收：单宁在消化道中与矿物质如铁钙复合，从而减少其吸收。Vc可还原三价铁为二价铁，而二价铁在生理pH下溶解性较高，与抑制剂亲和力较低，故有助于提高食物成分的生物有效性. 2．1．3 影响VA、Vb12的有效利用 就日常膳食(包括动物性蛋白质及谷物如大米、小麦、玉米等食物)来说，虽含单宁但不会引起营养问题。亚非半干燥地区的人则会因常食高粱、小米及豆类等高单宁含量的食物引起营养蹬乏。 2．2单宁对人体的积极作用 在传统医药上，单宁内服治胃肠道出血和止痢，外用于局部止血和创面保护而防感染发炎。近年的研究表明，除了用来抑菌疗伤以外，单宁对生物体还有多种重要功能，从而为单宁的利用揭开了新的一页。 2．2.1 抑茵和抗病毒 单宁能凝固微生物体内的原生质及作用于多种酶，故对多种病菌如霍乱菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。口腔中细菌分泌糖苦转移酶，促进蔗糖合成不涪葡聚糖，细菌粘于牙齿表面而成齿垢及导致蛀牙，茶叶、摈榔中的单宁通过阻止链球菌在牙齿表面的吸附和生长，并抑制糖苦转移酶的话性及糖苦的合成，从而减少龋齿的形成。日本已有相应提取物制品作为防龋糖果的原料和消臭剂。单宁的抗病毒性质与抑茵性相似，有“清热解毒”之功效，螺花单宁抗病毒员显著，倍酰基化和聚合度提高可增加其能力。有人认为多酣类可能是自然界中唯一的病毒杀手。目前单宁抗AD5病毒HIV的研究令人关注。 2．2．1 抗过敏 食物中某些未消化小分子(源于蛋白质)对特殊人群来说是过敏原，其体内因过敏原产生特异的I由抗体，生成与放出化学介质，从而引起过敏。已知抗过敏因子有多不饱和脂肪酸、水溶性纤维、果胶、壳聚糖、多酚类等，多酚类抗过敏机制是抑制化学介质如组胺等的放出。茶叶中的E12CG、EGC、ECG、EC、咖啡酸等都能抑制过敏成分，而以EGCG活性最强。甜茶的抗过敏作用也相当出色，临床试验表明对许多过敏患者有显著疗效，经分析确证其特有成分GOD型织花单宁聚合物(e1—钧扣mZH polyMr)具非常强的抗过敏活性，与聚合度成正比. 2．2．3 抗氧化和延缓衰老 单宁的酣经基比邻位酣经基易氧化，在有酶、空气、水分及碱性条件下加快，低分子量的茶多酚(评)和水解单宁的降解物没食子酸为天然抗氧化剂已大量用于食品保存，作用强而毒性低。分子量较大的单宁抗氧化性远较前二者强。其抗氧化性体现在：一方面通过还原反应降低环境中氧含量，另一方面是作为氢供体放氢与环境中自由基结合，终止自由基引发的连锁反应，从而阻止氧化的继续。单宁和vc、vE有协同抗氧化作用，一殷认为是单宁整合钝化促氧化的金属离子，或是单宁与vc、VE之间可互相再生.生物体内过剩的自由基可损伤生物大分子，影响脑膜流动，破坏蛋白质构象，从而诱发组织器官老化．促进衰老进程和导致多种疾病。研究表明单宁对超氧自由基(0L·、Hq‘)和经自由基(，0U、硝氧基(Nq‘)、单线态氧(‘Oh)、奥氧(ob)和过氧化氢(H202)等多种活性氧和脂质过氧化自由基(Roo·、R，)等具广谱清除能力L11]，比常用抗氧化剂Vc、VE强c Nda 5a1小等采用电子自旋共振法腮R测定荼多酣中几种成分在水溶液中对脂过氧化残基的清除能力，表明ECG，EGCG，ECC，没食子酸，表儿茶素，儿茶素，单宁聚合程度越大，酣经基个数越多，对自由基抑制就越强。0Lu此等L L2J用AOP／Vc或AOP／NADPH诱导的大鼠线粒体生成肋为指标，研究了x种单宁及相关化合物，发现其中23种有不同程度的抗氧化作用，多数单宁5m伊JIll可显著抑制肋上升，而IDb9小于VE，其中水解型作用强于缩合型，活性取决于酣经基的位置和数目。此外，有实验证实单宁对超氧化物鼓化酶删有激活作用，系对酶的构型改变所致，众所周知，枷具有极强的清除自由基的能力。桑棺、肉佳、杜仲等所含的单宁可减少肝脏线粒体自由基，从而抑制肝脂质过氧化而保护肝肾。应注意的是，水解单宁有一定毒性。单宁还可防止W照射所致的皮肤红斑等伤害，增加皮肤弹性和平滑度. 2．2．4 预防心脑血管疾病 心脑血管疾病发生发展的重要因素是血脂浓度上升，血液流变性下降，血小板功能异常．含单宁草药对此有改善作用，故有“活血化窃”之说。如葡萄籽可显著降低高胆固醇饮食大鼠的血清MLc单宁与细胞外或组织外的CB2‘络合，可拮抗钙诱导的平滑肌和心肌收缩，从而降低血压L14j。摈榔中单宁对高血压大鼠口服静注均可降低血压，但并不影响正常大鼠血压L15J。柿子单宁、大黄单宁无降压功效，但可减少导致脑出血、脑梗死的可能性。 2．2、5 抗肿瘤和促进免疫 有人认为单宁具致癌性，如摈榔(含11％—26％单宁)与远东地区嗜食者之口腔癌、食道癌高发率有关，加勒比海地区居民常喝青草茶井以高粱为主食而食道癌发生率高，但更多的研究和调查则支持单宁具抗癌性。事实上除了黄曲霉毒素以外，食品或草药产品中的致癌物真正引发癌症的几率是非常低的Lni。长期饮用绿茶和食用果蔬可有效降低癌症和肿瘤发病率，这便与单宁有关。小鼠腹腔注射单宁及相关化合物，在注射肉瘤—180细胞培养，发现水解单宁尤其是联花单宁可大大延长其寿命。单宁可抑制肿瘤生成的突变和发展阶段，对多种诱变剂〔紫外光、化学品等)具多重抑制活性，并能促进生物大分子和细胞的损伤修复。单宁分子量大小、倍酰基含量及酚经基的立体构象是抗癌活性的必需因素。MIyMbL％i分析了单宁结构与抗肿瘤之间关系，发现含倍酰基最多的结构具最强活性。推测单宁的抗肿瘤作用是通过提高受体动物对肿瘤细胞的免疫力来实现的。 3 小结 越来越多的研究表明单宁在化工、医药、食品等领域有广泛的用途。就食品行业来说，单宁因对人体有多种生理活性，值得进一步开发和利用，在食品工业上可作为功能成分制作保健食品，生产食品添加剂、风味食品添加剂、风味剂，在饮食上注意调节安排，如少食高单宁含量的食品、适量饮茶，餐后不饮浓茶，单宁类药物与三餐时间隔开等等。只要合理地运用，定能让大自然的赐予为人类更好地服务。 单宁 【别名】 鞣质，单宁，单宁酸 ,鞣酸 【外文名】Tannic Acid 【适应症】 本品能沉淀蛋白质，具有收敛作用，能使皮肤变硬，从而保护黏膜、制止过分分泌及止血；能减少局部疼痛，减少受伤处的血浆渗出，并有防止细菌感染的作用。主要用于褥疮，也可用于湿疹、痔疮及新生儿尿布疹等。 【用量用法】 外用：局部涂搽，每日2－3次。 【不良反应】 本品大面积应用时，可由创面吸收而发生中毒，对肝脏有剧烈的毒性，严重时造成肝坏死，并加深创面，延缓愈合，故不宜大面积或长期使用。 【药物相互作用】 本品与重金属及蛋白质有配伍禁忌，故忌与铁器接触。 【规格】 软膏剂 10%, 20%.

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陈皮可以和茶一起泡吗说到陈皮，相信大家都吃过。陈皮是一味中药，是用新鲜的橘皮晒干制成的，不要小看陈皮，它对我们的人体是有很多好处的。今天我们要讨论的是，陈皮可以和茶一起泡吗。陈皮可以和茶一起泡吗？答案是可以的，陈皮和茶不仅可以一起泡，经常喝陈皮茶还对人体有一定的好处哦。陈皮对人体具有多种益处，将其和茶一起冲泡不仅可以让两者的优点结合，而且气味也很芬芳。陈皮泡茶有两种方法，一种是泡茶法，也就是直接将茶叶和陈皮放在一起，然后用沸水冲即可。另一种是煮茶法，就是和茶叶一起放在凉水中煮至沸腾。陈皮的添加量可以根据个人的喜好来决定。陈皮可以和什么茶一起泡？1、陈皮白茶白茶气味芬芳，而加入陈皮会让整个茶水不管是味道还是功效上都更胜一筹，喜欢白茶的朋友切不可错过这一经典搭配。2、陈皮玫瑰花茶玫瑰花茶美容养颜，加入陈皮效果更佳，而且还有调理身体的作用。3、陈皮普洱茶这也是个经典搭配，如果是老普洱茶那效果更好，不仅能够止咳平喘，还能健脾祛湿。

你好，陈皮和茶叶泡水它们是可以一起喝的哟，一般来讲是不会发生食物相克的情况的，不会产生不良影响，只要保证干净卫生，适量地喝，不要过量，就可以放心喝哟。

病情分析：陈皮可以和茶一起泡着喝，但可能味道不是太好，本身陈皮就酸涩苦，加上茶叶也是涩苦的，这样一来口感不会好。指导意见：一方面你若不怕难喝，你这样喝没问题，但若因口感不好喝不下去，里边可以加冰糖或蜂蜜调味。

我 在 卖你要？

可以的，陈皮即橘子皮。普洱+陈皮更消食：普洱茶品性温和，对脾胃刺激相对较小，还能缓解肥腻之物给消化系统带来的负担。陈皮，就是通风阴干后的橘子皮，也有健脾化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。普洱茶要先用10秒钟泡洗茶，滤去杂质后，再加几块陈皮一起冲泡，两者搭配既有陈皮的清新果香，又有普洱的陈香浓郁，回味甘甜，最适合积食时饮用。饭后不要马上喝普洱茶，因为普洱茶含一定量的咖啡因，平时情绪容易激动或比较敏感，睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是少饮或不饮为宜。扩展资料绿茶的其他搭配：绿茶+柠檬更护心儿茶酚等多酚类化合物被公认为是绿茶中对健康有益的关键成分，具有多种保健功能，包括预防癌症、改善心血管健康、减肥、抵御电离辐射等。美国普度大学研究发现，在绿茶中加入一些富含维生素C的柑橘类食物，能提高人体对儿茶酚的吸收效率，可使儿茶酚的保健功效增加4倍。实验表明，柑橘类食物中，柠檬的效果最好。柠檬配绿茶，口味清新酸凉，尤其适合夏天饮用。将泡好的绿茶放至可入口的温度后，再加进一两片切好的柠檬，或者滴入几滴柠檬汁，这样能避免高温造成的维生素C损失。参考资料来源：百度百科-陈皮参考资料来源：人民网-绿茶+柠檬更护心，5种茶的好搭档

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可以，加陈皮有化痰的功效。

1.开封的文化是什么 开封是河南省省辖市，中国首批公布的24座历史文化名城之一。 1、自公元前364年至公元1233年，先后有战国时期的魏，五代的后梁、后晋、后汉、后周，北宋和金七个王朝在此建都，历经千年时间。 2、北宋时期，开封（史称东京）为宋朝国都长达168年，历经九代帝王。东京城周阔30余公里，由外城、内城、皇城三座城池组成，人口达到150余万，是一座气势雄伟，规模宏大，富丽辉煌的都城。为中国政治、经济、文化中心和繁华的世界大都会，而显赫于世。 3、北宋画家张择端绘制的巨幅画卷《清明上河图》，生动形象地描绘了东京开封城的繁华景象。北宋也是继唐代以后科技、文化、艺术发展的又一鼎盛时期，创造了一代灿烂辉煌对后世影响深远的宋文化。清正廉明的包公，满门忠烈的杨家将，图强变法的王安石，民族英雄岳飞等历史名人，都曾在开封留下光辉的足迹，开封传统民俗文化源远流长、丰富多彩、特色浓郁，深受广大民众的喜爱。开封民俗文化节是弘扬优秀传统文化，集中展示地方特色民俗活动的重要节日，每年举办一次。节庆期间，各类民俗表演队会聚一堂，有舞狮、盘鼓、高跷、旱船、唢呐等丰富多彩的民间艺术。 2.开封民俗文化有哪些 开封传统民俗文化源远流长、丰富多彩、特色浓郁，深受广大民众的喜爱。开封民俗文化节是弘扬优秀传统文化，集中展示地方特色民俗活动的重要节日，每年举办一次。节庆期间，各类民俗表演队会聚一堂，有舞狮、盘鼓、高跷、旱船、唢呐等丰富多彩的民间艺术 。 开封市位于河南省中部偏东，是黄河冲积扇平原的尖端。东临商丘地区，西连省会郑州市，南接许昌市、周口地区，北靠黄河，与中原油田隔河相望。总面积6444平方公里，其中市区面积362平方公里。 开封市，古称梁、汴，又称汴梁，简称汴，河南省辖市，中国七大古都之一，国务院首批命名的历史文化名城。在漫长的历史长河中，开封素以物华天宝、人杰地灵而著称，其政治、经济、文化的发展，不但对中原地区而且对全国曾产生过巨大的影响。 远在新石器时代早期开封一带就有人类活动。夏朝（公元前21世纪至前16世纪），夏第七世帝杼迁都于老丘（今开封市东约22公里），至12世胤，历经六世约157年。春秋时期，公元前743年至前701年，郑庄公在开封城南朱仙镇古城村筑“启封”城。战国时期，公元前364年，魏惠王从山西安邑迁都今开封市所在地，时称大梁。公元前225年，秦灭魏，置砀郡，立浚仪（大梁）、启封两县。两汉景帝元年（前156年），因避汉景帝刘启之讳，改启封县为开封县。东魏在开封设置梁州。北周灭北齐后改梁州为汴州。公元712年，开封县治移置汴州城内与浚仪县同廓。公元907年，后梁建都开封，升汴州为开封府，号称东都。后晋、后汉、后周相继建都开封。公元938年称开封为东京。公元960年，后周禁军大将赵匡胤发动陈桥兵变，定都开封，建立北宋。北宋开封人口达150万，不仅是国内经济、政治、文化中心，而且是“万国咸通”的国际大都市。公元1126年金攻陷开封，改开封为汴京。公元1214年金朝迁都开封。元至元二十八年（1291年）设河南江北行中书省于开封。明洪武十一年（1378年）朱元璋封第五子朱棣为周王驻藩开封。明代，开封经济繁荣，号称“八省通衢”、“势若两京”。公元1642年，李自成攻打开封，明军扒开黄河，开封城遭破坏，城中37万人，仅剩3万余人。清代设开封府，清末开封辟为商埠，民族资本工业兴起，先后创办了机械、兵器、面粉、火柴、烟草等工厂。民国期间，开封为河南省会。 1948年10月24日开封解放，同年11月6日成立开封特别市人民民主市 *** ，12月23日改称开封市人民民主市 *** 。建国初期，开封为河南省会；1954年10月省会迁郑州，开封为省辖市。1982年开封被国务院首批命名为“历史文化名城”。开封历史悠久，名人众多，如蔡邕、蔡文姬、蔡漠、阮籍、崔颢、钟嗣成、王延相等。这里地势低洼，湖泊众多，号称"北方水城"，名胜古迹众多，以铁塔、龙亭、相国寺、繁塔、延庆观、禹王台、包公祠、朱仙镇岳飞庙等为最著名。 开封地处豫东平原、黄河下游大冲积扇南翼，属暖温带大陆性季风气候，四季分明，光照充足，气候温和，雨量适中。年平均气温14.24°C-14.50°C之间，无霜期213-215天，年均降雨量670毫米，林木覆盖率高于全国平均水平。游玩开封的最佳时节莫过于9、10月间，天气温和，降水量适中，还能观赏盛开的菊花。 3.有人介绍下开封晚上有什么好玩的嘛 作为八朝古都的开封，这里有着丰富的豫菜饮食文化，口味居中，南方和北方口味兼而顾之，在宫廷菜和官府菜的基础上演变而来，口味非常的讨好。 那些让人垂涎欲滴的美味，历经千年，闻名遐迩，长盛不衰。记忆中的灌汤包、胡辣汤、桶子鸡、鲤鱼焙面，四味菜，涮牛肚等等。 为方便广大游客来汴观光旅游，市内各客运站（长途汽车中心站、宋城路轻轨站、长途汽车西站、高铁北站）均开通了龙亭湖、包公湖风景区的1—10号旅游专线。专线运营覆盖龙亭景区、铁塔景区、清明上河园景区、大相国寺景区、开封府等。 减少了旅客候车和换乘时间。同时，特别推出了更具人性化的“一卡通”服务。 热情周到的服务，使您的出行旅游更加温馨惬意。 4.开封民俗文化有哪些 开封传统民俗文化源远流长、丰富多彩、特色浓郁，深受广大民众的喜爱。 开封民俗文化节是弘扬优秀传统文化，集中展示地方特色民俗活动的重要节日，每年举办一次。节庆期间，各类民俗表演队会聚一堂，有舞狮、盘鼓、高跷、旱船、唢呐等丰富多彩的民间艺术 。 开封市位于河南省中部偏东，是黄河冲积扇平原的尖端。东临商丘地区，西连省会郑州市，南接许昌市、周口地区，北靠黄河，与中原油田隔河相望。 总面积6444平方公里，其中市区面积362平方公里。 开封市，古称梁、汴，又称汴梁，简称汴，河南省辖市，中国七大古都之一，国务院首批命名的历史文化名城。 在漫长的历史长河中，开封素以物华天宝、人杰地灵而著称，其政治、经济、文化的发展，不但对中原地区而且对全国曾产生过巨大的影响。 远在新石器时代早期开封一带就有人类活动。 夏朝（公元前21世纪至前16世纪），夏第七世帝杼迁都于老丘（今开封市东约22公里），至12世胤，历经六世约157年。春秋时期，公元前743年至前701年，郑庄公在开封城南朱仙镇古城村筑“启封”城。 战国时期，公元前364年，魏惠王从山西安邑迁都今开封市所在地，时称大梁。公元前225年，秦灭魏，置砀郡，立浚仪（大梁）、启封两县。 两汉景帝元年（前156年），因避汉景帝刘启之讳，改启封县为开封县。东魏在开封设置梁州。 北周灭北齐后改梁州为汴州。公元712年，开封县治移置汴州城内与浚仪县同廓。 公元907年，后梁建都开封，升汴州为开封府，号称东都。后晋、后汉、后周相继建都开封。 公元938年称开封为东京。公元960年，后周禁军大将赵匡胤发动陈桥兵变，定都开封，建立北宋。 北宋开封人口达150万，不仅是国内经济、政治、文化中心，而且是“万国咸通”的国际大都市。公元1126年金攻陷开封，改开封为汴京。 公元1214年金朝迁都开封。元至元二十八年（1291年）设河南江北行中书省于开封。 明洪武十一年（1378年）朱元璋封第五子朱棣为周王驻藩开封。明代，开封经济繁荣，号称“八省通衢”、“势若两京”。 公元1642年，李自成攻打开封，明军扒开黄河，开封城遭破坏，城中37万人，仅剩3万余人。清代设开封府，清末开封辟为商埠，民族资本工业兴起，先后创办了机械、兵器、面粉、火柴、烟草等工厂。 民国期间，开封为河南省会。 1948年10月24日开封解放，同年11月6日成立开封特别市人民民主市 *** ，12月23日改称开封市人民民主市 *** 。 建国初期，开封为河南省会；1954年10月省会迁郑州，开封为省辖市。1982年开封被国务院首批命名为“历史文化名城”。 开封历史悠久，名人众多，如蔡邕、蔡文姬、蔡漠、阮籍、崔颢、钟嗣成、王延相等。这里地势低洼，湖泊众多，号称"北方水城"，名胜古迹众多，以铁塔、龙亭、相国寺、繁塔、延庆观、禹王台、包公祠、朱仙镇岳飞庙等为最著名。 开封地处豫东平原、黄河下游大冲积扇南翼，属暖温带大陆性季风气候，四季分明，光照充足，气候温和，雨量适中。年平均气温14.24°C-14.50°C之间，无霜期213-215天，年均降雨量670毫米，林木覆盖率高于全国平均水平。 游玩开封的最佳时节莫过于9、10月间，天气温和，降水量适中，还能观赏盛开的菊花。 5.开封的文化是什么 开封是河南省省辖市，中国首批公布的24座历史文化名城之一。 古称汴梁、汴京、东京，简称汴，七朝古都，迄今已有2700余年的历史。开封之名源于春秋时期，因郑国庄公选此地修筑储粮仓城，取“启拓封疆”之意，定名“启封”。 汉代景帝时（公元前156年），为避汉景帝刘启之讳，将启封更名为开封。自公元前364年至公元1233年，先后有战国时期的魏，五代的后梁、后晋、后汉、后周，北宋和金七个王朝在此建都，历经千年梦华。 北宋时期，开封（史称东京）为宋朝国都长达168年，历经九代帝王。东京城周阔30余公里，由外城、内城、皇城三座城池组成，人口达到150余万，是一座气势雄伟，规模宏大，富丽辉煌的都城。 为中国政治、经济、文化中心和繁华的世界大都会，而显赫于世。北宋画家张择端绘制的巨幅画卷《清明上河图》，生动形象地描绘了东京开封城的繁华景象。 北宋也是继唐代以后科技、文化、艺术发展的又一鼎盛时期，创造了一代灿烂辉煌对后世影响深远的宋文化。清正廉明的包公，满门忠烈的杨家将，图强变法的王安石，民族英雄岳飞等历史名人，都曾在开封留下光辉的足迹，他们的丰功伟绩，作为民族文化，至今仍在海内外广为传 犹太人定居地 开封还是中国最早有犹太人定居的城市。 北宋时，一批犹太移民经天竺（印度）迁徙到当时繁华宋都东京，宋皇帝御旨：“归我仲夏，遵守祖风，留遗汴梁”。古代开封犹太人同汉、 *** 族保持着和睦的关系，按照本民族习俗繁衍生息，安居乐业，绵延700余年。 由于历史、文化和自然等因素，开封犹太人逐渐与当地民族融合，留下了一段独特令人回味悠长的历史。 人类活动较早地 远在新石器时代早期开封一带就有人类活动。 夏朝（前21世纪至前16世纪），夏第七世帝杼迁都于老丘（今开封市东约22公里），至第十二世胤，历经六世约157年。春秋时期，前743年至前701年，郑庄公在开封城南朱仙镇古城村筑“启封”城。 战国时期，公元前364年，魏惠王从山西安邑迁都今开封市所在地，时称大梁。公元前225年，秦灭魏，置砀郡，立浚仪（大梁）、启封两县。 两汉景帝元年（前156年），因避汉景帝刘启之讳，改启封县为开封县。东魏在开封设置梁州。 北周灭北齐后改梁州为汴州。公元712年，开封县治移置汴州城内与浚仪县同廓。 公元907年，后梁建都开封，升汴州为开封府，号称东都。后晋、后汉、后周相继建都开封。 938年称开封为东京。960年，后周禁军大将赵匡胤发动陈桥兵变，定都开封，建立北宋。 北宋开封人口达150万，不仅是国内经济、政治、文化中心，而且是“万国咸通”的国际大都市。公元1126年金攻陷开封，改开封为汴京。 1214年金朝迁都开封。元至元二十八年（1291年）设河南江北行中书省于开封。 明洪武十一年（1378年）朱元璋封第五子朱橚为周王驻藩开封。明代，开封经济繁荣，号称“八省通衢”、“势若两京”。 1642年，李自成攻打开封，明军扒开黄河，开封城遭破坏，城中37万人，仅剩3万余人。清代设开封府，清末开封辟为商埠，民族资本工业兴起，先后创办了机械、兵器、面粉、火柴、烟草等工厂。 民国期间，开封为河南省会。 1948年10月24日开封解放，同年11月6日成立开封特别市人民民主市 *** ，12月23日改称开封市人民民主市 *** 。 建国初期，开封为河南省会；1954年10月省会迁郑州，开封为省辖市。1982年开封被国务院首批命名为“历史文化名城”。 6.关于开封的地理知识 开封市位于黄河中下游平原东部，地处河南省中东部，东经113°52′15″—115°15′42″，北纬34°11′45″—35°01′20″，东与商丘市相连，距黄海500公里，西与省会郑州毗邻，南接许昌市和周口市，北依黄河，与新乡市隔河相望。 开封属暖温带大陆性季风气候，冬季寒冷干燥，春季干旱多风沙，夏季高温多雨，秋季天高气爽，四季分明。年均气温为14.52℃，年均无霜期为221天，年均降水量为627.5毫米，降水多集中在夏季7、8月份。 开封境内河流众多，分属两大水系。黄河大堤以北滩区为黄河水系，流域面积281平方公里；黄河大堤以南属淮河水系，主要河道有惠济河、马家河、黄汴河、贾鲁河、涡河等，流域面积5985平方公里。 开封地势平坦，土壤多为粘土、壤土和沙土，适宜农作物种植，是河南省重要的农业种植区，主要有粮食作物、经济作物、蔬菜、瓜果及落叶乔木等，是全国著名的小麦、棉花、花生、大蒜、西瓜及泡桐生产和出口基地。 开封植物资源丰富，陆生植物和水生植物约有800余种。动物种类繁多，主要有猪、牛、羊、驴、鸡、鸭、鹅、兔及鱼类、鸟类等饲养动物和60余种野生动物，开封是全省重要的猪、牛、羊繁育基地，“开封黄河鲤鱼”被誉为“鱼之上乘”而闻名中外。

可以。陈皮化痰止咳，降血压等；红茶具有活血生血，养胃驱寒的作用。二者相配伍，更益所益，加之在制作过程中红茶经再发酵兼具了黑茶的功用，更有助于其对理气降逆、调中开胃、燥湿化痰，有改善胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、肺气阻滞、咳嗽痰多、防治感冒等的功用。陈皮红茶来源故事：“陈皮红茶”产于中国蒙顶山，它的创作来源于四川著名茶文化学者蒋昭义老先生，蒋公祖籍四川内江，祖辈有桔园百亩。自蒋公有记忆起祖辈即以桔园为生。蒋公幼时曾得过一次重病，险些夭折，在那个缺医少药的年代，不省人事之际几乎被丢弃，尚有余息祖母不舍，小昭义迷迷糊糊吐出一个“茶”字，祖母赶快取来“茶”泡了，用布沾水涂在小昭义干裂有嘴唇上，小昭义竞伸出舌头舔了舔，祖母再涂，小昭义又舔。反复如此过了一两小时，小昭义竞睁开双眼抢过祖母手中的碗，咕咚咚一口气将茶水喝完，祖母又泡来一碗，小昭义又喝下。接连喝下去三碗，小昭义竞不药而愈，神奇地活了下来。以上内容参考：百度百科-陈皮红茶

陈皮能和茶叶一起喝吗？对于这个问题，其实答案很明显，陈皮自然可以和茶叶一起喝，而且不管是陈皮，还是茶叶都具有丰富的营养元素，对身体的保健效果也很好。比如，陈皮和普洱茶一起喝的话，综合了陈皮的药性以及普洱茶的矿物质，这时就会对身体发挥更好的作用。接下来就为大家具体介绍一下陈皮和茶叶的喝法，一起来看看吧！ 陈皮普洱茶也被称为柑普茶，乃是精选具有“千年人参，百年陈皮”之美誉的新会柑皮，与有着暖胃护胃之功效的陈年熟普，经过特殊工艺加工而成。茶性温和甘醇，老少皆宜，在养生方面有着独有的功效。 陈皮普洱茶的功效 陈皮普洱茶主要结合了陈皮和熟普的功效特点，在养生保健方面效果显著。而因为茶性温和，在天气转凉的此时饮用，可以起顺气理中、健脾祛湿、暖胃护胃等效果。在凉意临身之时，泡上一壶，瞬间为你带来一阵温暖。具体功效如下： （1）促进胃肠蠕动 普洱茶富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘。而喝杯普洱茶，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。 （2）保护肝脏、适合饮酒的人 普洱茶含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。 （3）低血压、养阴清热 具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些普洱茶大有益处。 （4）有助肾脏排泄 普洱茶有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。 （5）促进食欲，助消化 普洱茶能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。 陈皮普洱茶的冲泡： 冲泡其实也很简单，不过和普通熟普不同的是，可别以为外边的柑皮只起装饰效果，其实它也是茶的一部分。取其中茶叶6克，陈皮2克一起放入壶中或者盖碗中冲泡，陈皮的香味和熟普的陈韵结合，给你带来一份不一样的体验。不过茶汤较浓，可根据自己的喜欢增减冲泡时间。

可以一起泡。因为绿茶清香怡人，含有维生素、矿物质、茶氨酸、茶多酚、咖啡碱等成分，具有清热解暑、提神清心、降火明目等功效，陈皮是常见的一种药材，性温，味苦、辛，有理气健脾、燥湿化痰的作用，两者药效不冲突，可以一起泡水。而且绿茶中含有多种氨基酸、维生素，还含有茶多酚、咖啡碱等成分，可以促进胃液分泌，有利于食物消化，其还有溶解脂肪、防止脂肪堆积的作用。功效作用：1、理气健脾，燥湿化痰。其最常见的用法就用来治晕动病。乘车（船）前1小时，每隔20分钟放1片进口腔，崩解后吞下；车（船）开动后每隔10分钟放1片进口腔，崩解后吞下即可起作用。2、清肠。可以促进消化液分泌，调节胃肠功能，两者搭配泡水，具有健胃消食的功效，适合食欲不振、消化不良者饮用。另外，陈皮有理气健脾、降逆止呕的功效，可用于脘腹胀满、恶心呕吐等症状。以上内容参考：人民网——夏季的健康饮品 陈皮泡水可缓解4种不适症状

没有从密云到承德的汽车。从密云到承德没有汽车，可以乘坐火车前往。密云没有到承德发车的，只能是顺途乘坐，没有始发的车，因此可以选择乘坐火车去承德，价格在十块钱左右。而承德到密云最低火车票价为十元，密云下河有个火车站，每天中午有一辆火车，能查到这辆火车，但上面没有这站，坐上去再补票就行，可以在承德前一站补票，只要几块钱。扩展资料：北京旅游游客可以乘坐黑山寺专线接驳车即可到密云城区，终点密云区医院，发车时间：黑山寺火车站8：40、16：20；密云区医院10：20、16：30。另外还可乘坐密8路公共汽车直接坐到密云城区，在大剧院站下车换乘密10路到万象汇站。密云万象汇是集吃喝玩购物为一体的大型购物中心。如果想去景区乐意乘坐密8路公共汽车直接坐到密云城区(沿途路过金叵罗民俗村、金溪缘生态农场)，在大剧院站下车换乘密3路、密5路、密16路公共汽车参观游玩张裕爱斐堡国际红酒庄园、蔡家洼玫瑰情园等。

1、陈皮和绿茶可以一起泡，两者性味、功效等并无冲突，也不会诱发机体出现不适症状或损害机体健康，反而能在一定程度上加强其原本单一的功效。 2、绿茶性凉，归心、肺、胃经，有辅助化痰消食、清利头目、清心利尿等功效，可用于改善心烦口渴、食积痰滞、头痛目昏等症状。陈皮性温，归肺、脾经，有健脾益气、燥湿化痰等功效，适用于有咳嗽痰多、脘腹虚痛、食少吐泻等症状的人群。而且陈皮和绿茶两者营养价值较高，含有维生素、磷、钾、钠等营养成分。所以陈皮和绿茶一起泡，既可补充机体所需营养成分，也可加强生津止渴、清肝明目、清热提神等作用。 3、一般建议在白天一起泡着喝，不要夜间喝，因为绿茶提神醒脑功效较强，不利于夜晚休养生息，易影响机体睡眠质量。除陈皮绿茶外，还可饮用温开水、淡茶水，或适当多吃新鲜蔬菜、水果等，均对维护身体健康有益。

妇女节当天，北京欢乐谷景区也有一些优惠活动。欢乐谷、乐多港奇幻乐园等很多游乐园都有优惠门票，部分景点免费，你准备好出发了吗？北京欢乐谷原价：165元日场220元夜场。「专属女神优惠」Joy99优惠详情：即日起至3月10日，女性仅需99元/张。乐多港奇幻乐园原价：220元在这个女王日，为了让喜欢拍照的女王们留下春天最动人的身影，公园安排了许多奇幻的拍照点。还有雷神战锤，天空飞舞的蜜蜂，农场骑士.娱乐设施！优惠时间：仅限3月8日-15日。这种票是女神节买一送一的特价票，需要一个女人载一个免费游客。含：北京乐多港奇幻乐园成人票2张。交通指南：公交：乘坐357、376、655、883、870、长11路公交车到酒仙站下车，到丁字路口右转。地铁：乘坐地铁昌平线到西山口站(总站)，出口向南800米。自驾：走八达岭(G6)高速，昌平/西关环岛出口，沿八达岭辅道进入昌平西关环岛，第四个环岛出口(南口方向)，步行2公里，九西路右转。十渡孤山寨原价：70元折扣票：29。铁索桥，孤草堂山节门票。3月8日女神免费玩(孤山寨景区门票，拒马河乐园所有项目空中飞人免费)，蹦极除外。1.2米以下儿童免费；65岁以上凭老年人证或身份证购票半价。地址：北京市房山区杜诗镇七都村公交路线：公交：天桥坐836到杜诗；自驾路线：六里桥至京港澳高速-刘立河出口-韩村河-云居寺-杜诗。南宫灯会三八节夜场特惠原价：58元女装优惠价38元南宫新春灯会，游客已过万，自贡非遗匠人制作的5000多盏灯笼点亮凤台南宫。在南宫五洲植物园，市民可以赏灯、看表演、吃美食、赶大事件，还可以尽情购物、吃美食。日期：2008年3月4日至3月8日。优惠价：38元/人优惠购票：符合活动内容的游客到票务服务大厅购买特价优惠票。交通指南：乘坐公交车到世界地热博览园站、南宫迎宾路站或王佐东站下车。水长城女王节优惠原价：60元在这个春暖花开、草长莺飞的美好季节，欢迎女性朋友来水长城赏景、放松身心，聆听春天的呼唤，捕捉早春的痕迹。活动：2008年3月8日-10日，为期三天。地址：北京市怀柔区九渡河镇于希水优惠内容：(1)活动期间女票五折优惠；(2)获得国家、省、市级“三八红旗手”、“优秀女干部”等荣誉的女游客，凭获奖证书和身份证可享受免费入场；(3)3月8日出生的女性凭身份证可享受免费入园。推荐路线：游览幽僻之地，追忆往事(中老年游客往返1.5小时仅需2公里40分钟)路线：景区入口(西)上坝路长城缺口跨库桥半岛休闲(水中观长城)沙滩游玩明代栗园半岛乘船或原路返回。清凉谷原价：100元优惠内容：玻璃立交桥、玻璃栈道、水晶长城(价值100元)以上女性免费(鞋套服务费以10元为单位收取)男士半价50元(含鞋套服务费在10元以内)活动时间：2008年2月23日至3月18日。景区收费：1.密云清凉谷景区门票50元/人(三八节不免费)；2.观光缆车单程60元/人，往返100元/人(不坐不收费)；3.如果在女士活动期间转发关注，可以玩三个项目，分别是玻璃天桥，大水晶水立方休闲公园位于北京市朝阳区天辰东路11号，奥林匹克公园(水立方)国家游泳中心内，占地约2万平方米，是一座设施先进、舒适度良好的室内休闲公园。女神节优惠票价：129元(双人)费用包括：水立方门票，水立方游乐场全园双人票(日场)。取票点：水立方西门北侧电子兑换票亭(奥体公园5号安检口入口)。交通指南：公交：美国运通386、407、611、656、658、660、689、740、740、753、944、983、113、510、607、82、83、81路；地铁：地铁8号线可以直达。水立方嬉水乐园原价：80元女装折扣在38元遇见女神日，春风十里，不如你眼中的香。活动内容：1.女票特价，逛38元。2.“惜酒者惜酒。”借助冰酒的特殊含义，3月8日至3月10日特别推出冰酒(200ml)。原价150元两瓶现价100元两瓶，限量发售，售完即止。活动：3月8日-3月10日。行车路线：京承高速17号出口，往蔡家洼方向。张裕爱斐堡红酒庄园原价：188元包装女装折扣在38元胡云度假村坐落在美丽的密云水库上，是一座集保健、娱乐、休闲为一体的大型综合性度假村，分为新区和老区。密云水库位于这里，所以胡云有独特的环境。多年的会议接待经验使其拥有完善的会议展览设施和服务团队，能够满足从几十人的聚会到上千人的会议需求。值此三月温暖女神节之际，胡云度假村特别推出卞氏健康福利活动。原价：188包，特价38元。活动：3月6日-3月8日行车路线：京承高速16号出口，往密云市区方向，沿路行驶，在丁字路口(水库宾馆)右转约12公里，沿路行驶约10分钟，到达AVIC胡云度假村。云湖度假村原价：70元女性免费折扣三月，春天的一天，三月，女人的一天。当天气温暖和寒冷时，太阳一天天地照耀着。在这个属于全世界女性的节日里，让我们放松、浪漫、快乐吧！在我们的节日里，请表达你的心情和感受！玩什么：1.徒步：玫瑰情缘园景区距离内环三公里，是徒步的最佳地点。一年之计在于春。让我们在早春健康行走！2.手工体验：手工制作，巧克力制作，画油纸伞。3.蔡家洼绿色水培蔬菜折扣票：在专属于女性的节日里，玫瑰爱情花园提供以下优惠活动：(1)享受优惠价38元门票一张(原价50元/张)(2)免费手工体验一次(原价30元/项)(3)一份水培蔬菜/公斤(原价10元/公斤)备注：优惠票可在景区东口售票处购买。手工和水培蔬菜可以凭票根体验和领取。票根丢失，景区概不负责，不能兑换现金，只能当天使用！(团队不享受此优惠活动)活动：2008年3月7日至3月10日。营业时间：8:00-17:00蔬菜采摘地：蔡家洼蔬菜采摘园(西温室)行驶路线：京承高速17号出口左转500米至蔡家洼村，沿村道行驶。

可以一起喝。铁观音就像个百搭的单品，能与各种花茶、陈皮、橄榄相搭配，保健功效也各不相同。比如，陈年铁观音加入1~2粒咸橄榄，可快速消积解胀、排油解腻，与适量的陈皮、菊花一起泡饮，有清热降火的功效。若加入适量麦芽、神_，能起到安神助眠的功效。若添加红枣、桂圆肉，具有暖胃健脾的功效。扩展资料：铁观音茶的功效：1、提神益思铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。2、抑制心血管疾病铁观音中含有的茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。3、治疗牙齿过敏铁观音茶叶抗敏效果比较好。喝完的铁观音茶不要随意丢掉，可以“废物利用”，放在口中尤其是过敏的牙齿部位咀嚼一下。也可以将新鲜的铁观音茶叶直接放入牙齿的敏感部位轻轻咀嚼。4、美容减肥抗衰老铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗氧化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。参考资料来源：百度百科-铁观音（茶叶）人民网-陈年铁观音：一个有故事的人

古北水镇位于北京市密云区古北口镇，背靠中国较美、较险的司马台长城，坐拥鸳鸯湖水库，是京郊罕见的山水城结合的旅游度假景区。夜景堪称一绝，目前已成为北京夜游新地标。与河北交界，交通便捷，距首都国际机场和北京市均在1个半小时左右车程，距离密云区和承德市约45分钟车程。景区内建有精美的民国风格的山地四合院建筑43万平方米，总占地面积9平方公里，集观光游览、休闲度假、商务会展、创意文化等旅游业态为一体，是长城脚下独具北方风情的度假式小镇。

单宁(Tannin)，葡萄酒世界里的高频核心词汇之一。她做为红葡萄酒最为重要的一种口感特征，一直在酒桌上困扰着我们。因为，作为人类的我们，明明不喜欢单宁的收敛感、涩感，却还要绞尽脑汁的去体会她，去描述她，甚至是去憧憬她。谁让单宁是如此的重要呢？打个比方，单宁之于葡萄酒，犹如骨骼之于身体，将绵软的肉体支撑起来，有了力气也有了底气。品质上乘的单宁将赋予葡萄酒更紧致的肌肉、更高的陈年价值，从而得到了丰富而有层次的“酒生”。难怪会有人说，如果红葡萄酒有灵魂，那一定是单宁所赋予的。那么单宁到底是什么？单宁是一种具有收敛性的酚类生物分子，她存在于诸多水果和植物中（例如苹果、咖啡、茶叶），一来可以防止水果在成熟前被吃掉，二来可以调整植物本身的生长状况。而当水果不完全成熟的时候，单宁就会显得生涩而收敛，我们在喝一些葡萄酒的时候，口腔内察觉到的那种瞬间紧缩感便由于单宁的收敛性所造成。单宁的功能其实很多，比如令葡萄酒的颜色更为稳定，让葡萄酒可以与最大的敌人（氧气）做斗争，她牺牲自己的棱角，变成粘人的小妖精，环绕葡萄酒变成一根优美而细长的“链条”，便有了更为圆润的口感、更为复杂的香气以及更为悠长的回味。但是单宁也不总是好的，当一款葡萄酒用的是不够成熟的葡萄酿制的时候，单宁变得粗大而毛糙，这样的单宁异常的倔强，对于葡萄酒的陈年也并没有特别的帮助。另外一种情况就是一款酒中含有很大量来自于橡木的单宁，这样的单宁会在口腔里的局部聚合，让嘴巴越喝越干，并不愉悦。总之，单宁之于红葡萄酒，既是好基友，又是保命丸，做的妥当便是82年拉菲的传奇，做的不妥当便是一杯廉价的苦酒。就像一个人的倔强脾气，用的好就是杜月笙，用的不好就是古惑仔里的乌鸦，等着扑街就是了。最后的温馨提醒：单宁是闻不到的！如果有人声称闻一下酒，就知道单宁的含量，他一定会装逼失败便成仁的。

是红葡萄酒中的一种物质，单宁并不是葡萄酒的味道，而是一种葡萄酒中含有的物质。

0.06克。咖啡中含有少量的营养成分。把10克咖啡溶于热水中、咖啡因含量为0.04克、单宁含量为0.06克。

分类: 生活/时尚 >> 生活百科 问题描述: 好像一些食品里有，貌似对人体有什么作用，就是不知道是什么作用，请赐教 解析: 单宁（Tannin）是一种酸性物质，主要源于葡萄皮和葡萄籽。红葡萄酒是要保留葡萄皮发酵的，在发酵过程中，酒液还会从橡木中汲取一定的单宁物质。在化学结构上，由葡萄皮浸入的单宁为“缩合单宁”，从橡木桶汲取的单宁为“水解单宁”。 参考资料里有更多的东西,包你满意哦~q(^O^)p

单宁是英文Tannins的译名，是葡萄酒中所含有的两种酚化合物（phenoliccompounds）其中的一种物质，尤其是红葡萄酒中含量较多。其产生的来源有二：一为葡萄本身（籽、皮、及梗）；二为储酒之橡木桶。前者于红葡萄汁带皮带籽（必要时带一些梗）浸泡发酵时，透过酒精而萃取溶入酒液内（白葡萄酒因为去皮去籽仅留下汁液发酵，几乎无法由皮与籽中萃取出单宁），后者则因发酵后的酒液于橡木桶内熟成（aged）时，与桶壁接触，而萃取出橡木内的单宁（有些未进行桶内熟成适合年轻饮用的红酒，如薄若莱，就完全没有这种来源的单宁，相反的，有些存放于橡木桶熟成的白酒，会有一些这种来源的单宁）。

收敛作用　　 单宁单宁与蛋白质以疏水键和氢键等方式发生缩合反应, 使人产生收敛的感觉即为收敛性, 在化妆品中加入单宁, 最直接的效果就是收敛作用。含单宁的化妆品在防水条件下对皮肤有很好的附着力, 并可使粗大毛孔收缩、绷紧而减少皱纹, 使皮肤显出细腻的外观。 防晒功能　　单宁是一类在紫外线光区有强烈吸收的天然物质， 茶多酚, 柿子单宁已经被证实对人体无毒性, 加了这类单宁的防晒化妆品被称为“紫外线过滤器“，对紫外线的吸收率达98 %以上， 对日晒皮炎和各种色斑均有明显抗御作用。单宁与单宁之间, 或者单宁与黄酮之间以疏水键和氢键形成分子复合体，一方面二者互为辅色素发生共色效应，提高了吸光度；另一方面也提高了水溶性， 使二者具有协同效应。 美白作用　　 单宁皮肤的颜色主要由黑色素的含量决定，黑色素的生成是在紫外线作用下黑色素细胞内的酪氨酸经酪氨酸酶催化合成的。单宁既能吸收紫外线，又能抑制酪氨酸酶和过氧化氢酶的活性，也能使黑色素还原脱色， 还能有效清除活性氧，因此在化妆品中加入单宁具有综合美白效果。 抗皱作用　　胶原在真皮中形成致密的束状与皮肤表面平行。随着年龄的增长, 皮肤中的胶原在活性氧自由基的作用下相互交联, 使结构变得坚固, 缺乏弹性同时形成皱纹。弹性蛋白是维持皮肤弹性最主要的纤维蛋白。它的含量下降或变性是皮肤弹性下降以及皱纹形成的主要原因。抑制弹性蛋白酶对弹性蛋白的降解能力,是恢复皮肤弹性、延缓产生皱纹和衰老的重要途径。单宁具有清除自由基和抑制弹性蛋白酶活力的作用,某些单宁还可以促进细胞新陈代谢、培养皮肤活力使其保持健康、有光泽、有弹性。 保湿作用　　皮肤外观健康与否取决于角质层的含水量, 长期缺水会导致皮肤粗糙和形成皱纹。单宁分子结构中含有大量的亲水基———酚羟基。使其在空气中极易吸潮, 因而具有保湿作用。透明质酸是皮肤中的一种黏多糖, 起到天然保湿剂的作用。随着年龄的增长, 透明质酸会因透明质酸酶的作用而分解, 使皮肤硬化引起皱纹。单宁对透明质酸酶有显著的抑制效果, 从而达到真正生理上的深层保湿作用。 防腐作用　　单宁对多种细菌、真菌和微生物有明显的抑制能力，在相同的抑制浓度下，不会影响人体细胞的生长发育。单宁又有独特的抗氧化性，能有效抵御生物氧化作用和清除活性氧的功能, 在化妆品中加入单宁能有效抑菌和具有保健防腐作用。

单宁的存在是红葡萄酒和白葡萄酒之间的最重要的区别之一。白葡萄酒是将葡萄原汁与皮渣进行分离后，用葡萄汁发酵制成，所以，白葡萄酒的灵魂是酸（Acid），而不是单宁。1．单宁对红葡萄酒的作用单宁（Tannin）是一种酸性物质，主要源于葡萄皮和葡萄籽。红葡萄酒是要保留葡萄皮发酵的，在发酵过程中，酒液还会从橡木中汲取一定的单宁物质。在化学结构上，由葡萄皮浸入的单宁为“缩合单宁”，从橡木桶汲取的单宁为“水解单宁”。单宁是红葡萄酒的灵魂，它的主要作用有：为葡萄酒建立“骨架”，使酒体结构稳定、坚实丰满；有效地聚合稳定色素物质，为葡萄酒赋予完美和富有活力的颜色；和酒液中的其它物质发生反应，生成新的物质，增加葡萄酒的复杂性。单宁不足的葡萄酒则会发育不良，通常表现为质地轻薄、柔弱无力、素然无味。单宁具有抗氧化作用，是一种天然防腐剂，可以有效避免葡萄酒因为被氧化而变酸，使长期储存的葡萄酒能够保持最佳状态，所以，单宁对于红葡萄酒的陈年能力具有决定性的作用。一瓶好年份的红葡萄酒，放到10年以后可能才会渐入佳境。当然，单宁含量与红葡萄酒的质量并不成正比，并不是单宁含量越高，葡萄酒就越好。一杯好的葡萄酒，应该是酒精、酸以及单宁相互协调和平衡的结果。经过试验，有关专家对红葡萄酒的品质得出一个测算公式：酒精度－（总酸＋单宁）＝柔顺指数。柔顺指数超过5的葡萄酒，是品质比较好的葡萄酒。假设一种红葡萄酒的酒精度为12，总酸为3.6克/升，单宁为1.8克/升，那么，这种葡萄酒的柔顺指数即为：12-（3.6+1.8）=6.6，这种葡萄酒应该是协调和谐、丰满醇厚的。2．单宁对人体的作用单宁对人体的好处：可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性，调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。由于单宁具有很好的抗氧化功能，能够消除人体内的活性氧，起到预防心血管病，美容养颜等作用。

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为收敛剂，能沉淀蛋白质，与生物碱、甙及重金属等均能形成不溶性复合物。主要用于局部，其11%~20%软膏用于渗出性溃疡、烫伤、褥疮、痔疮、湿疹等，其15%~20%甘油溶液用于口腔炎、扁桃体炎与咽喉炎等，亦用于解毒，对去水吗啡、士的年、洋地黄、铅、银、铜、锌等中毒时，可用其溶液洗胃，现己用其他解毒药代替；用于结肠造影时，于硫酸钡灌肠剂中加入本品0.25~0.5%灌肠，用以清洁结肠，便于显影。扩展资料：鞣酸能使蛋白质凝固。人们把生猪皮、生牛皮用鞣酸进行化学处理，能使生皮中的可溶性蛋白质凝固。于是，本来放上几天就会发臭腐烂的生皮，变成了漂亮、干净、柔韧、经久耐用的皮革。这种制革工序，叫做皮革鞣制。黄色或淡棕色轻质无晶性粉末或鳞片；无臭，微有特殊气味，味极涩。溶于水及乙醇，易溶于甘油，几乎不溶于乙醚、氯仿或苯。其水溶液与铁盐溶液相遇变蓝黑色，加亚硫酸钠可延缓变色。在工业上，鞣酸被大量应用于鞣革与制造蓝墨水。参考资料来源：百度百科-鞣酸

只有红酒含有单宁，君岂不知，可口可乐也用单宁作为味道的骨干呢！ 其次，抗氧化是单宁扮演的另一重要角色。因为单宁具有抗氧化物功能，可以减缓葡萄酒氧化速度，让红酒在成熟过程中更耐久存，得以在时间的酝酿下培养陈年佳酿。所以一般耐久存的红酒必定含有较高的单宁。在红酒熟成的过程中，单宁分子会凝聚成较大分子甚至沉淀，酒的口感也随着变得越来越柔和圆顺。这也是为什么年轻而涩味多一点的红酒可以被接受，因为珍酿是建立在未来的潜力之下的。 同样是涩味，但是在葡萄酒中却可以细划分出许多差别，并能形成不同风格的葡萄酒，甚至决定一瓶红酒的好坏。单宁少，显得特别柔和可爱，单宁多，则会变得紧密坚实。除了口味轻重之外，涩味更讲究质感的细致表现。单宁的粒子必须要细，绝对不能粗糙咬口，因为劣质的涩味鲜少会因时间而变得柔顺入口。摘取尚未全然成熟的葡萄，过度萃取，都有可能酿制出这种使人不快且令人难以入喉的涩味。 虽然葡萄皮里的单宁比起其他植物中的单宁要来得细致，但新酿成的红酒涩味，仍多少带有些许粗犷味，所以必须利用不同的方法来培养。精雕酒中单宁，玉琢出口感细致的涩味，那便是酿酒师的主要工作。从传统的橡木桶养成，到现今在酒中打入细微气泡等等，都具有柔化单宁的作用。让酒中虽然有单宁的涩味，但却能使酒体更为细致、匀衡，让涩味获得全新评价的味觉享受。 因此，特别是在红葡萄酒中，不管有多少圆润的果味，少了单宁必定要因此而黯然失色。许多年轻的顶级红酒，酒中的涩味通常较重，但却不影响它们成为顶级佳酿，反而是迈向玉酿琼浆之最大功臣。而这也是品尝红酒中最令人疑惑之处。特别是对第一次接触红酒的人，那种涩味常令他们不知如何举杯面对，也正因如此，浇熄了许多人对葡萄酒的好奇心，与葡萄酒味觉探险的机会失之交臂。

驾车路线：全程约642.1公里起点：靖江市1.泰州市内驾车方案1) 从起点向东南方向出发，沿骥江东路行驶130米，右后方转弯进入江平路2) 沿江平路行驶1.3公里，过左侧的烟草大厦约170米后，进入渔婆南路3) 沿渔婆南路行驶1.5公里，直行上匝道4) 沿匝道行驶670米，直行进入京沪高速公路5) 沿京沪高速公路行驶13.6公里，朝泰州/南京/北京/G2方向，稍向左转进入沪陕高速公路2.沿沪陕高速公路行驶470米，过广陵枢纽，直行进入沪陕高速公路3.沿沪陕高速公路行驶65.1公里，朝扬州(北)/淮安/北京/G2方向，稍向左转进入京沪高速公路4.沿京沪高速公路行驶1.0公里，过正谊枢纽约1.0公里后，直行进入京沪高速公路5.沿京沪高速公路行驶120.4公里，朝宿迁/徐州/盐城/G2513方向，稍向右转进入楚州枢纽6.沿楚州枢纽行驶1.2公里，过楚州枢纽主线桥约590米后，直行进入淮徐高速公路7.沿淮徐高速公路行驶202.5公里，朝徐州/郑州/连云港方向，稍向右转进入林东枢纽8.沿林东枢纽行驶1.6公里，过林东枢纽，直行进入连霍高速公路9.沿连霍高速公路行驶220.5公里，在民权/睢县/S211出口，稍向右转上匝道10.沿匝道行驶750米，朝民权方向，右转进入S21111.商丘市内驾车方案1) 沿S211行驶4.3公里，直行进入西迎宾路2) 沿西迎宾路行驶2.7公里，右前方转弯进入庄周大道3) 沿庄周大道行驶230米，右转进入车站西路4) 沿车站西路行驶550米，直行进入人民路5) 沿人民路行驶670米，左转进入府前街6) 沿府前街行驶10米，到达终点(在道路右侧)终点：河南民权

黄金叶名烟旗舰店、万店工程黄金叶旗舰店有。1、黄金叶名烟旗舰店：位于河南省商丘市柘城县春水西路49，主营业务包括卷烟、雪茄烟生产销售。2、万店工程黄金叶旗舰店：位于河南省商丘市梁园区白云街道工贸路与归德中路交汇处南，主营业务包括卷烟、雪茄烟生产销售、与烟草生产相关的技术开发与服务等。

鞣酸是一种有机物，化学式为C76H52O46，是由五倍子中得到的一种鞣质。为黄色或淡棕色轻质无晶性粉末或鳞片；无臭，微有特殊气味，味极涩。溶于水及乙醇，易溶于甘油，几乎不溶于乙醚、氯仿或苯。其水溶液与铁盐溶液相遇变蓝黑色，加亚硫酸钠可延缓变色。在工业上，鞣酸被大量应用于鞣革与制造蓝墨水。鞣酸能使蛋白质凝固。人们把生猪皮、生牛皮用鞣酸进行化学处理，能使生皮中的可溶性蛋白质凝固。于是，本来放上几天就会发臭腐烂的生皮，变成了漂亮、干净、柔韧、经久耐用的皮革。这种制革工序，叫做皮革鞣制。2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，单宁酸和单宁在3类致癌物清单中。用途1、可用作食品抗氧化剂。一般与维生素E、维生素C或没食子酸等混合后使用。2、单宁用作水基钻井液的降黏剂、降滤失剂、能改善滤饼质量。也用于鞣制生皮使其转化为革。单宁具有与蛋白质、多糖、生物碱、微生物、酶、金属离子反应的活性，并具有抗氧化、捕捉自由基、抑菌、衍生化反应的特性。它在食品加工、果蔬加工、贮藏、化妆品、医药和水处理等方面应用越来越广泛。3、鞣酸因能与蛋白质结合生成不溶于水的鞣酸蛋白，故在洗发剂中加入可防止发纤维蛋白质的溶解而保护头发，在指甲用品中使用则可增加指甲强度。没食子鞣酸和异没食子鞣酸具强烈的自由基清除作用，效用与没食子酸、儿茶精类化合物相似，用于护肤品可防晒、亮肤。鞣酸有收敛性和抗菌性，临床用于治疗局部出血，可用于牙膏护齿和防止牙龈出血。4、主要用于医药、墨水、印染、皮革和冶金等工业以及水处理中，单宁在水处理过程中，具有絮凝、脱氧、阻垢和杀菌作用。由于分子结构中有大量的羟基和部分水解后所产生的羧基，因此与水中的钙，镁离子生成络合物，阻止锅炉水中的钙、镁离子形成水垢，也可减少冷却水中硫酸钙的沉积，起到分散作用。另外，单宁的凝聚力可将沉淀物聚集成水渣，通过排污排出锅炉和冷却水系统。5、可以用作低度酒、果酒的澄清剂。也可用作皮革鞣制剂。6、单宁酸用于镀锌层的无铬钝化。

睢县是商丘市下辖县，位于河南省东部，东与宁陵县相接，西连杞县，南接柘城县、太康县，北临民权县。是商丘实施东张西望战略的重要支点城市，连接中西部地区与东部沿海发达地区的中转站，东部沿海发达地区向中西部地区产业转移的桥头堡，具有承东启西的区位优势。

单宁不溶于乙醇

1.单宁（Tannin）是一种酸性物质，主要源于葡萄皮和葡萄籽。 2.红葡萄酒是要保留葡萄皮发酵的，在发酵过程中，酒液还会从橡木中汲取一定的单宁物质。 3.在化学结构上，由葡萄皮浸入的单宁为“缩合单宁”，从橡木桶汲取的单宁为“水解单宁”。 4.单宁含量和红葡萄酒的质量并不成正比，并不是说单宁含量越高，葡萄酒就越好。 5.一杯好的葡萄酒，应该是酒精、酸以及单宁相互协调和平衡的结果。

单宁是什么的气味 一、单宁的来源 单宁是英文Tannins的译名，是葡萄酒中所含有的两种酚化合物（phenolic pounds）其中的一种物质，尤其是红葡萄酒中含量较多。其产生的来源有二：一为葡萄本身（籽、皮、及梗）；二为储酒之橡木桶。前者于红葡萄汁带皮带籽（必要时带一些梗）浸泡发酵时，透过酒精而萃取溶入酒液内（白葡萄酒因为去皮去籽仅留下汁液发酵，几乎无法由皮与籽中萃取出单宁），后者则因发酵后的酒液于橡木桶内熟成（aged）时，与桶壁接触，而萃取出橡木内的单宁（有些未进行桶内熟成适合年轻饮用的红酒，如薄酒莱，就完全没有这种来源的单宁，相反的，有些存放于橡木桶熟成的白酒，会有一些这种来源的单宁）。 二、单宁的作用 1、单宁决定了酒的风味（flavor）、结构（struct）与质地（texture）葡萄酒的结构是由单宁、酒精、酸物等因素所构成，这就是葡萄酒与葡萄汁的差异；而这些因素也决定了酒的质地，缺乏单宁的红葡萄酒在结构上会失衡，质地轻薄，没有厚实的感觉，薄酒莱即为典型之代表；此外单宁亦决定了酒的风味，尤其是陈年老酒，由单宁、色素及酵母菌死细胞等所结合成的沉淀物在酒液中长时间的生化变化，发展出陈年老酒香醇细致的风味。 2、单宁支撑红葡萄酒的长年熟成 单宁的抗氧化特性，使得富单宁的红葡萄酒得以长年熟成，譬如好年份的五大酒庄，需要三十年以上的熟成，且能让高峰期支撑二、三十年以上。相反的，无单宁支撑的薄酒莱新酒，二到三个月后纵然未开瓶亦会氧化变酸，又如单宁不多的白酒，纵然如昂贵的Romanne-Conti曾有存放于橡木桶约一年，十至十五年就会开始衰退。 3、单宁有益于心脏血管疾病之预防 单宁含有一种物质称Procyanidols，最早于1955年被Masquelier教授所检测出，发现它不仅对人类的血管有保护作用，并能保护动脉管壁，防止动脉硬化，此外，Procyanidols还能控制胆固醇，可抑制血液中低密度胆固醇（LDL）氧化改变，而酒精又可提高血液中高密度胆固醇（HDL）的作用，并抑制血小板凝结，可预防血栓的产生，有保护心脏血管之作用。 三、如何感觉单宁？ 单宁在年轻红酒里特别明显，入口后口腔会感觉干涩，口腔黏膜会有皱褶感，与喝浓烈冷茶感觉非常类似，可以同时品尝对照薄酒莱新酒与波尔多新酒即可感觉出。 请问单宁味是什么东西？ 单宁，是英文（Tannins）的译名，它是葡萄酒中所含有的二种酚化合物其中的一种物质，尤其在红葡萄酒中含量较多，有益于心脏血管疾病的预防。葡萄酒中的单宁一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡发酵而来，或者是因为存于橡木桶内而萃取橡木内的单宁而来。单宁的多少可以决定酒的风味、结构与质地。缺乏单宁的红酒质地轻薄，没有厚实的感觉，薄酒莱红酒就是典型代表。单宁丰富的红酒可以存放经年，并且逐渐酝酿出香醇细致的陈年风味。当葡萄酒入口后口腔感觉干涩，口腔黏膜会有褶皱感，那便是单宁在起作用。 红酒里称的单宁是什么意思？ 单宁，是英文（Tannins）的译名，它是葡萄酒中所含有的二种酚化合物其中的一种物质，尤其在红葡萄酒中含量较多，有益于心脏血管疾病的预防。葡萄酒中的单宁一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡发酵而来，或者是因为存于橡木桶内而萃取橡木内的单宁而来。单宁的多少可以决定酒的风味、结构与质地。缺乏单宁的红酒质地轻薄，没有厚实的感觉，薄酒莱红酒就是典型代表。单宁丰富的红酒可以存放经年，并且逐渐酝酿出香醇细致的陈年风味。当葡萄酒入口后口腔感觉干涩，口腔黏膜会有褶皱感，那便是单宁在起作用。 单宁是什么? 单宁究竟是什么？ 单宁的存在是红葡萄酒和白葡萄酒之间的最重要的区别之一。白葡萄酒是将葡萄原汁与皮渣进行分离后，用葡萄汁发酵制成，所以，白葡萄酒的灵魂是酸（Acid），而不是单宁。 1．单宁对红葡萄酒的作用 单宁（Tannin）是一种酸性物质，主要源于葡萄皮和葡萄籽。红葡萄酒是要保留葡萄皮发酵的，在发酵过程中，酒液还会从橡木中汲取一定的单宁物质。在化学结构上，由葡萄皮浸入的单宁为“缩合单宁”，从橡木桶汲取的单宁为“水解单宁”。 单宁是红葡萄酒的灵魂，它的主要作用有：为葡萄酒建立“骨架”，使酒体结构稳定、坚实丰满；有效地聚合稳定色素物质，为葡萄酒赋予完美和富有活力的颜色；和酒液中的其它物质发生反应，生成新的物质，增加葡萄酒的复杂性。单宁不足的葡萄酒则会发育不良，通常表现为质地轻薄、柔弱无力、素然无味。 单宁具有抗氧化作用，是一种天然防腐剂，可以有效避免葡萄酒因为被氧化而变酸，使长期储存的葡萄酒能够保持最佳状态，所以，单宁对于红葡萄酒的陈年能力具有决定性的作用。一瓶好年份的红葡萄酒，放到10年以后可能才会渐入佳境。 当然，单宁含量与红葡萄酒的质量并不成正比，并不是单宁含量越高，葡萄酒就越好。一杯好的葡萄酒，应该是酒精、酸以及单宁相互协调和平衡的结果。经过试验，有关专家对红葡萄酒的品质得出一个订算公式： 酒精度－（总酸＋单宁）＝柔顺指数。 柔顺指数超过5的葡萄酒，是品质比较好的葡萄酒。假设一种红葡萄酒的酒精度为12，总酸为3.6克/升，单宁为1.8克/升，那么，这种葡萄酒的柔顺指数即为：12-（3.6+1.8）=6.6，这种葡萄酒应该是协调和谐、丰满醇厚的。 2．单宁对人体的作用 单宁对人体的好处：可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性，调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。由于单宁具有很好的抗氧化功能，能够消除人体内的活性氧，起到预防心血管病，美容养颜等作用。 有关医学研究表明，红葡萄酒的单宁物质对人体健康十分有益，美国《时代》周刊曾在2001年评出“现代人10大健康食品”，分别是：番茄、菠菜、坚果、花椰菜、燕麦、鲑鱼、大蒜、蓝莓、绿茶和红葡萄酒。《时代》周刊的评论是：“酿酒用的葡萄皮含有丰富的抗氧化物质，可有效降低血胆固醇，防治血管硬化。” 3、单宁的味道/口感 单宁的口感总是给人以“涩”的感觉。 “涩”需要一定的度，如果感觉“生涩”、“青涩”，说明这款酒的单宁还需要时间来软化。在漫长的陈储岁月里，单宁会逐渐变为柔顺，由粗糙变为细致，这时候喝起来才会感觉圆润顺口，“涩”得恰到好处。 好的单宁到人的嘴里是细腻的，即使有的酒很新，觉得涩口也不会让你觉得粗糙。当一瓶出色的红葡萄酒成熟的时候，会在口腔内产生丝绸和缎子般的柔顺感。反之，不好的单宁往往会感觉嘴里有沙子般的粗糙感。 从化学概念来讲，单宁是一种带负电荷的活性分子，红葡萄酒中的单宁分子量一般在500～3000之间。在品酒过程中，单宁分子和唾液蛋白质发生的化学反应，会使口腔表层产生一种收敛性的触感，人们通常形容为“涩”。如果说“酸”是白葡萄酒的个性，那么，“涩”就是红葡萄酒的个性。 葡萄酒中的单宁是什么？尝起来味道怎么样？是不是只有红葡萄酒中才有呢？ 单宁：英文（Tannins），是一种酚类物质好处很多，可以在百度直接百科一下，尝起来就是一种嘴巴涩涩的感觉，官方说法就是会让口腔有收敛的感觉，或者是有张不开嘴巴的感觉。 对的只有红葡萄酒中才有，白葡萄酒中的单宁可以忽略不计。 单宁的产生主要来源于葡萄的葡萄皮和葡萄籽，有资料显示说橡木桶也可以赋予葡萄酒单宁。（葡萄酒在橡木桶中陈酿的时候可以从橡木桶橡木中萃取单宁这种物质） 什么是单宁？ 单宁通常是由葡萄皮、籽及梗浸泡发酵而来，另有是由于存于橡木桶内而萃取橡木内的单宁而来。单宁决议酒的布局与质地，当葡萄酒进口后，口腔里会有一种干涩感，好像葡萄酒的骨架，有时间会令口腔黏膜发生褶皱感，这即是酒里的单宁带给口腔的感觉。假若没有喝过葡萄酒，回忆一下常日嚼葡萄皮的时间，会有一种涩涩的觉得，这就是单宁的味道。　　单宁是抗氧化物，能够让葡萄酒更经久存，因此通常适合中、持久保存的红酒年青时单宁都很强，酒的收敛性高、口感涩。然而由于每种葡萄酒的单宁质量不一，有些葡萄酒经老化后涩味却不减反增，变得更干涩粗拙。相反的，上等细腻的单宁成熟后不仅口感布局照旧严密，同时会变得较年青时圆润顺口。过了顶点期的红酒即使单宁含量已降低，却变得干涩，这是由于一些具有柔化单宁功效的酚类物质纷纷沉淀的原因。 黑茶中的单宁是什么 单宁(Tannin)是认识红葡萄酒的入门钥匙，那种涩味也正是爱上红酒的原因所在。 大部分人都喜欢甜美讨厌酸涩。在字里行间常用苦涩反映心中的伤感，引青涩比喻懵懂忧郁的少年时光，心里的涩味一如天空中的阴霾，急欲去之而后快。但是在真实的世界里，涩味真的只能扮演负面的角色吗？在葡萄酒的领域中， 涩味咸鱼大翻身，带给人们前所未有的味觉感官享受。 还记得吃葡萄不吐葡萄皮的经验吗？葡萄皮会让你有一种涩涩的感觉，这个就是单宁的味道。单宁(Tannin)是一种酸性物质，是一种酚类物质。在发酵过程中，葡萄酒中的单宁一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡发酵而来，称为“缩合单宁”。而存于橡木桶内而萃取橡木内的单宁而来的，称为“水解单宁”。当葡萄酒入口后，口腔感觉干涩，口腔黏膜会有褶皱感，那便是单宁在起作用。而当单宁分子和唾液蛋白质发生化学反应，减少口水的润滑效果，产生收敛性，造成的感觉，人们通常形容为“涩”。所以葡萄酒中的涩味主要是由单宁形成的。单宁的多少还可以决定葡萄酒的风味、结构与质地。缺乏单宁的红酒质地轻薄，没有厚实的感觉，“薄酒莱”红酒就是典型代表。单宁丰富的红酒可以存放经年，并且逐渐酝酿出香醇细致的陈年风味。 立体味觉的灵魂主 葡萄酒中的涩味主要来自单宁，而单宁主要又来自葡萄皮。白葡萄酒因为采用直接榨汁，汁和皮的接触时间很短，所以白酒中含有的单宁非常少，自然没有涩味。而红葡萄酒在酿制过程中会进行泡皮，让葡萄皮中的红色素及单宁融入酒中，所以含有较多的单宁，涩味自然比较明显。口感上是否有涩味，正是红、白酒最大的分别之处。如果说“酸”是白葡萄酒的个性，那么，“涩”就是红葡萄酒的特别之处。 单宁在红酒中扮演两种核心角色。首先，单宁产生的涩味，提供味觉的骨架，支撑葡萄酒的其他味道，形成立体而多层次的口感。犹如房子之梁柱，架构出立体的味觉空间。而甜润的酒精、甘油、果味等，则是墙壁、地板和装饰。没有栋梁的房子不敢住，那没有单宁的红酒，又有谁想尝试呢？其实并非只有红酒含有单宁，君岂不知，可口可乐也用单宁作为味道的骨干呢！ 其次，抗氧化是单宁扮演的另一重要角色。因为单宁具有抗氧化物功能，可以减缓葡萄酒氧化速度，让红酒在成熟过程中更耐久存，得以在时间的酝酿下培养陈年佳酿。所以一般耐久存的红酒必定含有较高的单宁。在红酒熟成的过程中，单宁分子会凝聚成较大分子甚至沉淀，酒的口感也随着变得越来越柔和圆顺。这也是为什么年轻而涩味多一点的红酒可以被接受，因为珍酿是建立在未来的潜力之下的。 上乘酒体的关键点 同样是涩味，但是在葡萄酒中却可以细划分出许多差别，并能形成不同风格的葡萄酒，甚至决定一瓶红酒的好坏。单宁少，显得特别柔和可爱，单宁多，则会变得紧密坚实。除了口味轻重之外，涩味更讲究质感的细致表现。单宁的粒子必须要细，绝对不能粗糙咬口，因为劣质的涩味鲜少会因时间而变得柔顺入口。摘取尚未全然成熟的葡萄，过度萃取，都有可能酿制出这种使人不快且令人难以入喉的涩味。 不同的葡萄品种也会产生截然不同风格的单宁质感。最著名的，如勃艮第产的黑皮诺，有着如丝绸般滑细而又紧密的质感。波尔多的卡本内苏维侬，单宁更加紧密结实，粒子较大，质感反而像天鹅绒般，带着有分量的细致。不同于黑皮诺轻柔水滑的质感，至于同是波尔多的梅洛葡萄，虽然单宁比较圆滑温和，但和前二者比起来，单宁粒子较粗，没有那么紧密。 虽然葡萄皮里的单宁比起其他植物中的单宁要来得细致，但新酿成的红酒涩味，仍多少带有些许粗犷味，所以必须利用不同的方法来培养。精雕酒中单宁，玉琢出口感细致的涩味，那便是酿酒师的主要工作。从传统的橡......>> 真正的红酒是什么样的味道 一、酸味 当我们第一次品尝葡萄酒时，能感觉到的最强烈的味道一定就是酸味了，葡萄酒中的酸味来源于苹果酸。很多人就有疑问了，我们平时食用的葡萄只是略带酸味，那么葡萄酒的酸度为什么会这么高?其实是这样的，首先一点，酿酒所用的葡萄和食用葡萄是有所不同的，单从酸度来讲，酿酒葡萄要比食用葡萄酸度高，其次一点，葡萄汁在发教成葡萄酒的过程中酵母会把其中的糖分转变为酒精，因此葡萄酒的酸味会更加明显。另外，往往越寒冷地区种植的葡萄所酿造的葡萄酒酸度会越高。 二、涩味 当你品尝葡萄酒时，除了能感觉到明显的酸味外，同样也能感觉到明显的涩味，那么葡萄酒中的涩味又是从和而来呢?其实葡萄酒的涩味来源于一种叫做“单宁”的物质，而单宁又来源于葡萄皮。大家都知道，葡萄酒在发酵时会连同葡萄皮一起发酵，这个过程称为“浸皮”，而在在浸皮的过程中葡萄皮中所含的色素与单宁便融入到了汁液中，因此发酵而成的葡萄酒中才会有浓郁的色泽和丰富的单宁。 三、酒精味 再说说葡萄酒中的酒精味吧。上面也提到了，葡萄酒的酒精是葡萄汁在发酵过程中酵母转变糖分而成，往往葡萄酒的酒精度越高酒精味就会越浓烈，除此之外，酒精度还会对葡萄酒的酒体产生影响，一般酒精度在13.5度以下的葡萄酒酒体会比较轻盈;酒精度在13.5～14.5酒体则适中;而酒精度大于14.5度则酒体会比较厚重。 四、甜味 葡萄酒虽然酸涩感强烈，但也能感觉到细微的甜味，因为葡萄酒中多多少少会残留未完全发酵的糖分，因此，这些甜味便俩源于葡萄酒中的残糖，而含糖量越高则越甜，而根据葡萄酒的含糖量还把葡萄酒分为干型(含糖量小于4g/L)、半干型(含糖量4～12g/L)、半甜型(含糖量12～50 g/L)和甜型(含糖量大于50g/L)。 五、果味 葡萄酒的果味可以通过味觉和嗅觉一同感觉，根据品种和酿造方法的不同，葡萄酒所散发的果味也会有所不同，典型代表有黑醋栗、草莓、黄桃等。 在葡萄酒所含的味道中，酸味和涩味使葡萄酒的味道更佳浓缩，赋予了核心味道;酒精、甜味和果味赋予了葡萄酒蓬松、馥郁的酒体。因此这些不同的味道构成了独一无二的葡萄酒。

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葡萄皮咬起来涩涩的那就是单宁

　　Shangqiu City is located in the eastern part of Henan Province, Henan, Shandong, Jiangsu and Anhui provinces junction. An area of 10,704 square kilometers, population 8.1 million. Has jurisdiction over six counties, two areas, one city.　　Henan in eastern industrial center. Shangqiu industrial machinery, metallurgy, electric power, chemicals, textiles, tobacco, paper, glass, pharmaceutical and other industries, light and agricultural products processing industry and better foundation. Wool, wine is also in the province have a market. Shangqiu is an important grain, cotton, mountain sheep, Paulownia production base in Henan"s wheat production regions. Vegetables, fruit, livestock have also developed considerably.　　Shangqiu natural conditions are unique and rich resources of national well-known agricultural production base and emerging industrial city, the State Council as a "rural circulation system and test area", "comprehensive reform pilot cities nationwide," was the Henan Provincial Government as "Comprehensive reform of the special test area in Henan Province", and become the Economic and Technological Development Zone in Henan Province, one of the three. Shangqiu city in 1986 by the State Council named as "China"s historical and cultural city." This historical and cultural city, the vicissitudes of history implies in her every inch of land is recorded on both the heroic and glorious history of the Chinese nation. Shangqiu has a long history, many of the great figures in Shangqiu piece of land to create earth-shattering performance. Ancient period of "Three Sovereigns and Five Emperors" is China"s earliest emperors, and the "San Juan" in the two Emperor - Suiren and the Yan Emperor, "Sovereigns and Five Emperors" in the two Emperor - Zhuanxu Teijin Ku have to leave this land in Shangqiu footprints, and, and the people here work together to create the ancient civilization.　　商丘市位于河南省东部，豫、鲁、苏、皖四省结合处。面积10704平方公里，人口810万。现辖六县、二区、一市。　　是河南东部工业中心。商丘工业有机械，冶金、电力、化工、纺织、烟草、造纸、玻璃、医药等行业、轻、农产品加工业基础较好。毛纺、酒类也在省内有市场。商丘是中国重要的粮食、棉花、山羊皮、桐木生产基地，是河南的小麦主产区。蔬菜、林果、畜产也有很大发展。　　商丘自然条件得天独厚，物产丰富，是国家著名的农副产品生产基地和新兴工业城市，被国务院定为“全国农村流通体制改革试验区”、“全国综合配套改革试点城市”，被河南省政府定为“河南省综合改革特别试验区” ，并成为河南省三大经济技术开发区之一。商丘古城1986年被国务院命名为“中国历史文化名城”。这座历史文化名城，蕴涵着历史的沧桑，在她的每一寸土地上都记载着中华民族历史的悲壮与辉煌。商丘的历史悠久，许多伟大人物在商丘这块土地上创造了惊天动地的业绩。远古时期的“三皇五帝”是中国最早的帝王，而“三皇”中的两皇——燧人氏和炎帝、“五帝”中的两帝——颛顼和帝喾都曾在商丘这块土地上留下足迹并和这里的人们一起创造了古老的文明。

单宁又称为鞣酸，它是一类有机酸类复杂化合物的总称。单宁可以分为两大类：一类是可以水解的，遇酸或单宁酶可水解成碳水化合物和多元酚类，如没食子酸和焦性没食子酸，茶叶和柿子里的单宁都属于这一类，这种单宁遇氯化铁溶液变成蓝黑色；一类是缩合单宁，不能被水解，如儿茶素，苹果和葡萄里的单宁属于这一类，它遇氯化铁溶液生成暗绿色。

单宁是一类水溶性、分子量在500～3 000 Da之间的酚类化合物。在植物界中广泛分布,是一种重要的次级代谢产物,也是除木质素以外含量最多的一类植物酚类物质。[1]葡萄酒中的单宁一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡发酵而来，或者是因为存于橡木桶内而萃取橡木内的单宁而来。单宁的多少可以决定酒的风味、结构与质地。当葡萄酒入口后口腔感觉干涩，口腔黏膜会有褶皱感，那便是单宁在起作用。单宁尤其在红葡萄酒中含量较多，有益于心脏血管疾病的预防。 2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，单宁酸和单宁在3类致癌物清单中。作用收敛作用单宁单宁与蛋白质以疏水键和氢键等方式发生聚合反应，使人产生收敛的感觉，在化妆品中加入单宁，最直接的效果就是收敛作用。含单宁的化妆品在防水条件下对皮肤有很好的附着力，可使粗大毛孔收缩、绷紧而减少皱纹，使皮肤显出细腻的外观。防晒作用单宁是一类在紫外线光区有强烈吸收的天然物质，茶多酚、柿子单宁已经被证实对人体无毒性，加了这类单宁的防晒化妆品被称为“紫外线过滤器”，对紫外线的吸收率达98%以上，对日晒皮炎和各种色斑均有明显抗御作用。单宁与单宁之间，或者单宁与黄酮之间以疏水键和氢键形成分子复合体，一方面二者互为辅色素发生共色效应，提高吸光度；另一方面也提高了水溶性，使二者具有协同效应。美白作用单宁皮肤的颜色主要由黑色素的含量决定，黑色素的生成是在紫外线作用下黑色素细胞内的酪氨酸经酪氨酸酶催化合成的。单宁既能吸收紫外线，又能抑制酪氨酸酶和过氧化氢酶的活性，也能使黑色素还原脱色，还能有效清除活性氧，因此在化妆品中加入单宁具有综合美白效果。抗皱作用单宁胶原在真皮中形成致密的束状与皮肤表面平行。随着年龄的增长，皮肤中的胶原在活性氧自由基的作用下相互交联，使结构变得坚固，缺乏弹性同时形成皱纹。弹性蛋白是维持皮肤弹性最主要的纤维蛋白。它的含量下降或变性是皮肤弹性下降以及皱纹形成的主要原因。抑制弹性蛋白酶对弹性蛋白的降解能力，是恢复皮肤弹性、延缓产生皱纹和衰老的重要途径。单宁具有清除自由基和抑制弹性蛋白酶活力的作用，某些单宁还可以促进细胞新陈代谢、增强皮肤活力使其保持健康、有光泽、有弹性。保湿作用皮肤外观健康与否取决于角质层的含水量，长期缺水会导致皮肤粗糙和形成皱纹。单宁分子结构中含有大量的亲水基团——酚羟基，这使得其在空气中极易吸潮，因而具有保湿作用。透明质酸是皮肤中的一种黏多糖，起到天然保湿剂的作用。随着年龄的增长，透明质酸会因透明质酸酶的作用而分解，使皮肤硬化引起皱纹。单宁对透明质酸酶有显著的抑制效果，从而真正达到生理上的深层保湿作用。防腐作用单宁对多种细菌、真菌和微生物有显著的抑制效果，在相同的抑制浓度下，不会影响人体细胞的生长发育。单宁又有独特的抗氧化性，能有效抵御生物氧化作用，它还有清除活性氧的功能，在化妆品中加入单宁能有效抑菌和具有保健防腐作用。