凤凰单枞茶的品种有哪些?

先纠正你一个语误：潮汕工夫茶非潮汕功夫茶。传统的潮汕工夫茶叶多为乌龙茶，主要有铁观音、大红袍、凤凰单丛（枞）等。这几年受外来茶叶的影响，也有不少人开始喝普洱和红茶，但相对来说，还是属于小茶种。大红袍：主产于福建武夷岩，乌龙茶类，此外还有铁罗汉、白鸡冠、水金龟并称“四大名枞”；铁观音：主产于福建安溪县，乌龙茶类，半发酵；凤凰单丛：主产于广东潮州市凤凰山，乌龙茶类，为潮汕本地产名茶。

　　是凤凰单丛茶，凤凰单丛茶属乌龙茶类。产于广东省潮州市凤凰凤凰山。是从国家级良种凤凰水仙群体品种中选育出的优异单株，其成品茶品质优异，花香果味，沁人心脾，具独特的山韵。凤凰单丛茶有几十个品系与类型。其外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘。凤凰单丛茶的采摘初制工艺，是手工或手工与机械生产相结合。其制作过程是晒青一晾青一做青一杀青一揉捻一烘焙6道工序。

潮州岭头嵩峰单丛，正宗明前茶——饶平岭头白叶单丛 阳春三月，万物复苏。 岭头村最顶峰的嵩峰茶园，已经是春茶飘香。 茶园里的嫩叶纷纷冒尖，亟待采撷， 清明节临近， 迎来明前茶采摘高峰期， 嵩峰茶园早已是忙碌景象： 嵩峰岭头白叶单丛茶属 正宗明前茶 ，在清明节前采制成的茶叶。茶树经过了一个冬天的休养，体内的养分得到充分积累，储存了大量的养分和芳香，在春雨的呼唤中，沉睡良久的茶树把春天的第一片芽叶从酝酿累积中绽露出来，本身物质含量就较丰富，再加上清明前气温普遍较低，不受虫害侵扰，味醇形美，是 茶中佳品 。 茶树发芽数量不仅有限且生长速度较慢，能达到采摘标准的 产量很少 ，物以稀为贵，明前茶就更显 珍贵 了。而我们嵩峰一年只采一次春茶，平时让茶树自然生长，不修剪，一年下来积累了更多丰富的营养，可谓是 上品中的精华 ！这时候的茶叶，更是把我们嵩峰单丛的“花香蜜韵”的特色体现得淋漓尽致！入口香醇，余韵悠长~ 为了追求更好的味道，嵩峰单丛创始人杨永成坚持11年生态管理，因为生态茶园管理更能使土壤 有机质增多 ，产出的茶叶内含物质也会更丰富，这个时候，明前茶含有的 氨基酸 和 富硒 含量相对其他时期的茶要高很多，而具有苦涩味的 茶多酚 相对较低，所以这时茶叶的口感香而味醇，韵味更足，更好喝！ 坚持了这么多年，终于管理出想象中的“岭头白叶”，茶树长出了泛红色叶子，这是制作高级岭头单丛茶最好的原料，成品茶具有特殊赤蜜韵，集花香果香于一体，只有这样的金黄乃至泛红色叶片才能制作出“花香蜜韵甲天下”的产品特色，也是单丛茶最高级的体现。 也只有坚持生态茶园管理，才能使这样的叶片增多，从而变成品牌质量的基石。 今年的明前茶，你喝上了吗？这个特别的时节，出来的茶叶有独特的 花浓密香味 ，茶水的甜感觉像蜜水一样，回甘力强，入口后散发出的香气，非常舒服。泡一杯新采的春茶，喝上一口，满满 春天的味道 。 “匠心单丛·自然嵩峰” 这是我们一直在做也一直在坚持做的事！坚持了11年的生态管理，最终的目的 只为给嵩峰的贵宾们呈现一杯真正的 “好单丛” ！

等待天时　　高山地区昼夜温差大，山高温度低，潮州凤凰乌岽山上年平均气温都在20℃左右，对茶叶生长也是一个有利条件。气温低，茶叶生长速度慢，这样就有利于茶叶内的成分的积累，四、五月份是每年的采茶季，高山有机单丛茶一年只采一季，所以想喝上一杯放心、有机好茶，要等上一年。　　等待地利　　潮州凤凰乌岽山，海拔1300多米，高山上巨石林立，坡上覆盖着深厚的有机质火山褐色土壤，土层深厚但通气良好，酸碱度适宜，加上树木葱郁，落叶多，使得土壤肥沃深厚，有机物质和多种微量元素十分丰富，火山口喷发后的有机土壤滋养着这一片茶园，还有几十年如一日坚持有机种植的天池人，这是一份坚持，也是一份等待。等待人和　　采茶季我们迎来了一批有丰富经验的采茶人，他们以留一叶的经典采摘方式，让茶树在明年能够更好的生长，他们恪尽责守，从天还没亮就一直劳作到太阳下山，他们是最淳朴的采茶人，也是最可爱的采茶人。　　采摘下来的茶叶在等待制茶师傅的精湛工艺，将鲜叶变成条索紧结，光泽饱满的成茶，这份等待要经过晒青、做青、杀青、揉捻、焙火等工序，等待的过程是漫长的，也是欣喜的。　茶叶是一片有生命的生灵，她还在呼吸、酝酿，等待生命的勃发与绽放，好茶需等待，一群经典的人铸就这款经典的茶，不管是从外包装还是从产品本身，都凝聚了天池人的心血...天池茶业乌岽山·经典终于在等待中破茧成蝶，带着满身香气幻化成这一杯氤氲馥郁，有骨有肉的茶汤　　【乌岽山·经典】此款茶叶成茶条索紧结，色泽黄褐油润，一年只采一季，茶叶吸收有机土壤养分，内质更丰富，茶汤橙黄清澈，滋味醇和，入喉顺滑，栀子花香气弥漫齿间，香型属黄枝香...　　天池茶奉上，等待爱茶、懂茶的您来品鉴！凤凰茶，属乌龙茶类，是全国六大茶类之一。产于广东省潮安县凤凰镇。凤凰镇种茶历史悠久.品质优良，驰名古今中外，因此，被国家命名为中国乌龙茶(名茶)之乡"。凤凰茶既是传统名茶，又是历史名茶。近数十年来，凤凰茶在市级、省级、国家级、国际级的茶叶评比会上，屡获殊荣;仅在18次国家级、国际级评比中就获得金杯9个、金牌8块和银杯4个及其他15个奖项(其中国际级8项)，博得与会者和广大群众的好评和赞扬。正如《潮州日报》报道:美国前总统尼克松访华，品尝凤凰茶后，结论是 "比美国的花旗还要提神。"国家政协副主席叶选平品味凤凰茶后说:"喝了凤凰茶，其他茶就不想喝了。"日本茶叶博士松下智先生说:"凤凰茶是中国的国宝。"凤凰镇的基本概况凤凰镇在广东省的东部，潮州市区的北部，潮安县的东北部。东与饶平县交界，南与本县大山镇接壤，西南、西与本县凤南镇、赤凤镇毗邻，西北和北部与丰顺县、大埔县分疆。面积182平方公里。四面群山环围，地势由东北向西南倾斜。凤凰镇地处北纬23度53分，东经116度40分的交叉点上，距潮州市区26·5公里.全镇220个自然村，居住汉族和畲族共28900多人，其中畲族260人.凤凰镇茶园面积将近30000亩。名优茶茶园主要分布在:一、在海拔高1000米以上的乌岽山山上，约5000亩;三、在海拔8OO米以上的大质山山腰上，约4000亩;四、在海拔400米以上的凤凰乌岽山的山坡上，约900亩;这些地方以黄桅香、芝 兰香、玉兰香、蜜兰香、桂花香、杏仁香、肉桂香、姜母香、柚花香等高香型单丛为著名。并以石古坪乌龙及姜母香,茉莉香、柚花香、杨梅香等单丛为珍稀品种，构成了名优茶家族。

潮州是广东的地级市，国家历史文化名城，潮州文化最重要的发祥地，中国最重要的沿海城市。特殊的地理环境造就了潮州丰富的特产。今天就来盘点一下潮州的特色美食吧！潮州特产一：九制陈皮果脯食品的全称是广式九制陈皮，与苏式陈皮不同。九制陈皮是以优质柑橘皮为原料，经去皮、浸泡、保鲜、去皮、腌制、沥干、调味、反复干燥、储藏、包装后制成正式产品。因流程复杂严谨，故称“九制”。九制陈皮是指加工的工序很多，“九”是虚数，表示多。这是一种果脯，很受大众欢迎。潮州特产二：石古坪乌龙茶潮安石鼓坪乌龙茶是广东省潮州市潮安县凤凰镇石鼓坪的特产。石鼓坪乌龙茶外观油绿、细腻、紧实，香气清高浓郁，滋味鲜醇爽口。汤黄绿色清澈，叶浅绿。以畲族为主的石鼓坪地区，种茶已有400多年的历史。直到清末才创造了半发酵茶加工技术，生产出这种产品。如今，茶叶种植区已扩展到大芝山山脉的所有村落，但由于气候、土壤、品种的影响，无法大面积种植，产量越来越少，越来越珍贵。潮州特产三：浮山柿饼福山柿子是潮州传统特产之一。柿子在福山种植已有200多年，所以老百姓种柿子经验丰富，管理好，结出的果子又大又甜。浮山柿子颜色为灰色，横截面呈金黄色，半透明，胶状，软而甜。潮州特产四：岭头单枞岭头单枞是一种著名的乌龙茶。产于广东省饶平县平溪镇岭头村。丹宗是继岭头兰琪之后新发现的又一特色乌龙茶品种。岭头单枞树的形状是弯曲的，颜色像黄鳝一样是黄棕色的。内生香为花香带蜜香，香味高而浓，滋味浓郁醇厚，甘甜爽口，汤色橙黄明亮清澈，叶底笋中有鲜艳的黄红边(叶称竹编、青肚。潮州特产五：潮州腐乳饼潮州腐乳糕是广东潮州最传统的小吃，历史悠久，但起源于何时却很难考证。潮州腐乳糕是以优质腐乳和糯米为主要原料，配以白猪肉、大蒜等配料，再经传统制作工艺精制而成。味道浓郁，香浓可口，甜而不腻，是你自己吃或者馈赠亲友的非常好的选择。

单枞茶的分类有上十种。单枞茶一般指凤凰单丛茶。凤凰单枞茶是青茶品种之一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶。凤凰单枞有900多年的生产历史，源远流长，声誉远播。凤凰单枞茶主产地潮州是我国三大乌龙茶产区之一。凤凰单枞茶主产区潮州凤凰山区坐落于广东省潮州城区北面约40km处的凤凰镇。茶，常绿木本植物，叶子长椭圆形，花一般为白色，种子有硬壳。嫩叶加工后就是茶叶。

潮州特产的土特产如下：1、九制陈皮凉果类食品，全称广式九制陈皮，以别于苏州的苏式陈皮。九制陈皮采用优质的柑橘皮为原料，经过拣皮、浸漂、保鲜、切皮、腌制、沥干、调料后反复晒制、贮存、包装等工序，始成正式产品。因工艺繁杂严谨，故称之“九制”。2、龙湖酥糖龙湖酥糖是潮州龙湖的传统名产之一，历来以其酥脆香甜无粕而闻名，成为居家食用及送礼佳品。龙湖酥糖清香不腻，入口即化，早已享誉海内外。3、凤凰单丛茶凤凰单丛茶的采摘初制工艺，是手工或手工与机械生产相结合。外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点;冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，具独特的山韵。凤凰单丛茶形美、色翠、香郁、味甘，有诗云“愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙”。4、石古坪乌龙茶潮安石古坪乌龙茶是广东省潮州市潮安县凤凰镇石古坪的特产石古坪乌龙茶外形油绿细紧，香气清高浓郁，滋味鲜醇爽口;汤色黄绿清澈，叶底嫩绿。5、潮州腐乳饼腐乳饼是广东省潮州地区著名的传统饼食小吃之一。腐乳饼不仅造型小巧，有独特的南乳、蒜头和酒的气味，香味浓郁，芳香可口，甜而不腻。而且富含糖类、维生素、蛋白质和脂肪，有丰富的营养，是饼食中的佼佼者。

鸭屎绿是乌龙茶的一种，产自于广东省潮州市。这种茶叶的外观条索紧卷，色泽乌褐油润；泡出来的汤色是金黄明亮的；闻起来有天然的兰花香，而且香气浓郁持久；品尝的时候滋味醇厚、润滑，而且回甘力强。鸭屎绿属于半发酵茶品，是乌龙茶的一种。经后天人为提香，再用炭火焙制去掉茶叶中的寒性，相对其它茶品，单丛茶比较中性适合大部分人饮用。

潮州茶文化是岭南茶文化的又一重要系列，而尤以“功夫茶”为著称。“功夫”，本为茶名，后演化为烹茶方法。潮州功夫茶，起于明代，盛于清代，后成为潮州地区饮茶习俗的文化现象，是潮州饮食文化的重要组成部分。潮州功夫茶，在当地不分雅俗，十分普遍，均以茶会友。品茶并不仅为了达到解渴的目的，而且还在品茶中或联络感情，或互通信息，或闲聊消遣，或洽谈贸易，潮州功夫茶蕴含着丰富的文化内容。儒雅人家的功夫茶特讲究，有茶童专侍，挑担、入山、浮水，临清溪而烹茶，观山水而论道，赋诗辞而抒情，别有一番情趣。功夫茶乃文人骚客生活中不可或缺的雅事，故在许多诗文中均言及功夫茶，如丘逢甲从日本回国后，在潮州生活时作《潮州春思》诗6首，其中一首记述春日烹品功夫茶的情景，写道：曲院春风啜茗天，竹炉榄炭手亲煎。小砂壶瀹新鹪觜，来试潮山处女泉。

山涧茶语是异武白茶，异武茶白茶在市场上热度开始“发酵”。它不炒不揉、自然干燥，最后化为香甜可口、最具本味的特性与前面的谚语不谋而合。山涧茶语白茶如果用易武老树内质丰厚的鲜叶，加以白茶技法，会不会能捕捉到易武产区最本真的天性。

　　广东本地茶叶有天然茶，益康缘，普洱茶、绿茶、红茶、英德茶、潮州茶、罗浮山茶、功夫茶。茶叶指茶树的叶子和芽。别名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料。 　　后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等；用各种药材泡制的“凉茶”等，在中国文学中亦称雷芽。茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。

乌龙茶有潮州的凤凰单枞、凤凰乌龙、凤凰水仙，还有岭头单枞、石古坪乌龙、大叶奇兰等。红茶有 英德红茶、荔枝红茶、玫瑰红茶等。绿茶有高鹤的古劳茶、信宜的合箩茶等

烈女操(孟郊)

1.西湖龙井西湖龙井，居中国名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。多少年来，杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界，也以西湖龙井茶誉满全球。西湖群山产茶已有千百年的历史，在唐代时就享有盛名，但形成扁形的龙井茶，大约还是近百年的事。相传，乾隆皇帝巡视杭州时，曾在龙井茶区的天竺作诗一首，诗名为《观采茶作歌》。2.洞庭碧螺春　　中国著名绿茶之一。洞庭碧螺春茶产于江苏省吴县太湖洞庭山。相传，洞庭东山的碧螺春峰，石壁长出几株野茶。当地的老百姓每年茶季持筐采摘，以作自饮。有一年，茶树长得特别茂盛，人们争相采摘，竹筐装不下，只好放在怀中，茶受到怀中热气熏蒸，奇异香气忽发，采茶人惊呼：“吓煞人香”，此茶由此得名。有一次，清朝康熙皇帝游览太湖，巡抚宋公进“吓煞人香”茶，康熙品尝后觉香味俱佳，但觉名称不雅，遂题名“碧螺春”。3.信阳毛尖信阳毛尖是河南省著名土特产之一，素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。唐代茶圣陆羽所著的《茶经》，把信阳列为全国八大产茶区之一；宋代大文学家苏轼尝遍名茶而挥毫赞道：“淮南茶，信阳第一”4.君山银针　　我国著名黄茶之一。君山茶，始于唐代，清代纳入贡茶。君山，为湖南岳阳县洞庭湖中岛屿。岛上土壤肥沃，多为砂质土壤，年平均温度16～17度，年降雨量为1340毫米左右，相对湿度较大。春夏季湖水蒸发，云雾弥漫，岛上树木丛生，自然环境适宜茶树生长，山地遍布茶园。5.黄山毛峰　　黄山毛峰茶产于安徽省太平县以南，歙县以北的黄山。黄山是我国景色奇绝的自然风景区。那里常年云雾弥漫，云多时能笼罩全山区，山峰露出云上，像是若干岛屿，故称云海。黄山的松或倒悬，或惬卧，树形奇特。黄山的岩峰都是由奇、险、深幽的山岩聚集而成。6.武夷岩茶武夷岩茶产于闽北"秀甲东南"的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口 ，回味无究。18世纪传入欧洲后，倍受当地群众的喜爱，曾有“百病之药”美誉。7.安溪铁观音属青茶类，是我国著名乌龙茶之一。安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王之称。据载，安溪铁观音茶起源干清雍正年问（1725一1735年）。安溪县境内多山，气候温暖，雨量充足，茶树生长茂盛，茶树品种繁多，姹紫嫣红，冠绝全国。8.都匀毛尖　　都匀毛尖又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一， 中国十大名茶之一。产于贵州都匀市，属布衣族、苗族自治区。都匀位于贵州省的南部，市区东南东山屹立，西面龙山对峙。都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带，这里山谷起伏，海拔千米，峡谷溪流，林木苍郁，云雾笼罩，冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人，年平均气温为16 C，年平均降水量在1400多毫米。加之土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐，这些特殊的自然、条件不仅适宜茶树的生长，而且也形成了都匀毛尖的独特风格。9.祁门红茶祁门红茶 ，著名红茶精品，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润(俗称“宝光”)；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”)，馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。10.六安瓜片　　六安瓜片是国家级历史名茶，中国十大经典绿茶之一。六安瓜片（又称片茶），为绿茶特种茶类。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。11：茅岩莓　　又名土家神茶，长寿藤，其有效成分主要是黄酮，同时含有亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸等人体必需的17种氨基酸和钾、钙、铁、锌、硒等14种微量元素，其中黄酮最高检测含量为9.31%，是目前发现的所有植物中黄酮含量最高的，被称为“黄酮之王”。12:潮州凤凰单丛茶品种有凤凰水仙、石古坪乌龙、名花、奇兰、黄旦、肉桂等。茶叶边缘呈银米色，叶片绿色带黄，茶汤澄黄，既有绿茶的清香，又有红茶的甘醇，具有色翠、形美、味甘、香郁的特点。13.中岳仙茶　　口感：“中岳仙茶”入口绵滑，初感涩涩，数秒间甜润之感突由舌根萌发，回味无穷，浅饮滴酌三回，便能瘾性渐生，真为人间仙品；其汤色黄绿明亮、麦香醇厚、叶底碧绿匀齐，兼具有安神、助睡眠、降血压等作用，可谓无上妙茶。原料：中岳仙茶采之嵩山山脉野生酸枣树，其叶和芽充分吸收嵩山日月光华，营养丰富；同时由于酸枣树完全为野生状态，纯天然、无污染、原生态，配以精湛加工工艺，制成的茶叶堪称天然、健康绿色饮品；它不仅保留了野酸枣之独特功效，而且其汤色黄绿明亮、麦香醇厚、叶底碧绿匀齐，更具备了安神利眠的功效，堪称茶中新贵。14.泾渭茯茶600年茯砖茶技艺，陕西非物质文化遗产，原料主要采用陕南晒青，汤色橙红明亮，滋味，甘醇浓厚，顺滑绵长。茯茶消滞去腻，降脂降血，平衡生理，是不争的事实。茯茶的“金花”，一目了然，茯茶金花菌的作用，不是其他茶可以替代的。

中国十大名茶指的是茶叶品种名称，潮州功夫茶是指喝茶的一种方式。（理论上说喝潮汕功夫茶可以用好几种不同的茶叶，可以用乌龙茶，可以用普洱茶，也可以选择自己喜欢的口味茶叶）传统的潮汕功夫茶叶多为乌龙茶，主要有铁观音、大红袍、凤凰单枞、等等。这几年受外来茶叶的影响，也有不少人开始喝普洱和红茶，但相对来说，还是属于小茶种。大红袍：主产于福建武夷岩，乌龙茶类，此外还有铁罗汉、白鸡冠、水金龟并称“四大名枞”；铁观音：主产于福建安溪县，乌龙茶类，半发酵；也有用台湾冻顶乌龙（高山茶）凤凰单丛：主产于广东潮州市凤凰山，乌龙茶类，为潮汕本地产名茶。

石古坪村。1、石古坪村，是凤凰畲族的聚居地，在凤凰镇的东部，是闻名海内外的凤凰单丛茶的产地之一。2、石古坪村气候、土壤、山脉适宜产茶,孕育出潮州独特的茶叶，醇香、回味无穷。

乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。 乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。近年来四川、湖南等省也有少量生产。 想了解、品尝更多乌龙茶？百度一下，茗家真传

兴宁单丛茶与潮州单丛区别：1、兴宁单丛茶，单丛茶是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶。2、潮州单丛茶，功效作用：阻止发生齿垢，预防蛀牙。消除危害美容与健康的活性氧。能改善皮肤过敏状况。能提高能量代谢，达到减肥瘦身效果。

凤凰单枞茶：它是我国茶树品种中自然花香最清高、花香类型最多样、滋味醇厚甘爽、韵味特殊的珍稀的高香型名茶品种资源。凤宝山老姜茶：采用凤凰当地的百日姜制作而成，具有驱寒暖身的功效。凤凰浮豆干：凤凰山泉水制作而成，配上草仔很好吃另外还有凤凰鸡肠粉，凤凰米粉。

马图茶 凤凰单丛茶 西岩高山茶 兴宁布惊茶 平远锅笃茶

中国有十大名茶，可以上网搜一搜。

潮州特产有手锤牛肉丸、酥饺、绿豆糕、柑饼、姑苏香腐、甘草橄榄、莲藕干、书册糕、冬瓜册、老婆饼、麻花、腐乳饼、猪油糖、宝斗饼、风吹饼。州是中国优秀旅游城市、对外开放旅游城市、国家历史文化名城，中国瓷都，中国岭头单丛茶之乡、全国重点无公害农产品（茶叶）生产示范基地、中国食品名城、国家园林城市，潮州菜之乡、中国不锈钢制品之乡。相关信息：潮州是一座拥有1600多年历史的文化古城，潮汕文化是岭南文化的重要组成部分，是中华文化的重要支脉。潮州是隋代经略台湾的始发地，唐代以来是海上丝绸之路的重要门户和对台的通道。出生在境内的名人有国学泰斗饶宗颐、世界华人首富李嘉诚、广东省原省长卢瑞华、“全球脑王”郑林楷、香港喜剧演员吴耀汉等。

三万

茶叶是劳动生产物，是一种饮料。茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合 ，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。　　茶文化是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境。 　　茶文化要遵循一定的法则。唐代为克服九难 ，即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。宋代为三点与三不点品茶，“三点”为新茶、甘泉、洁器为一，天气好为一，风流儒雅、气味相投的佳客为一。 　　中国茶道的具体表现形式有两种： 煎茶。 把茶末投入壶中和水一块煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早艺术品尝形式。 　　斗茶。古代文人雅士各携带茶与水，通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术。斗茶又称为茗战，兴于唐代末，盛于宋代。最先流行于福建建州一带。斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式。 　　工夫茶。清代至今某些地区流行的工夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州。工夫茶讲究品饮工夫。 茶叶的种类　　我国所产的茶叶分红、绿、青（乌龙）、黄、黑、白六大类。　　1. 绿茶　　绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。　　2. 红茶　 红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。　　3. 黑茶　　黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶。　　4. 乌龙茶　　乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。　　5. 黄茶　　著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天；　　6. 白茶　 　白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。

枸杞茶其实也是一道中药。如果一个人连续三天没有排便，就买点没特别苦味的枸杞茶喝一喝了。 特别提示:晚上多喝一点，隔天上午自会神清气爽，不再有倦怠。 菊花茶 由白菊花和上等乌龙茶焙制而成的菊花茶，是每天接触电子污染的办公一族应必备的一种茶。因为茶中的白菊具有去毒的作用对体内积存的有害化学或放射性物质都有低抗、排除的功效。 特别提示:重阳节的时候，讲究喝菊花茶酒这个传统。就是为了达到清热解毒的目的。 排毒养颜茶---金莲花+野菊花+莲子芯+决明子 解毒除斑茶---金银花+红巧梅+金莲花+杭白菊 减肥养颜茶---勿忘我+百合花+决明子+山楂 玫瑰养颜茶---玫瑰花+千日红+山楂+茉莉花

云南勐海县

玫瑰茄最好

玫瑰花：玫瑰花具有清火润喉，降火气。具有消斑，除皱，活血美肌，养颜美容之功效，是花中之王。其性质温和，暖胃养肝，降火气，可调理血气，促进血液循环，养颜美容并有有效消除人体疲劳，愈合伤口，并保护肝脏胃肠的功能，长期饮用玫瑰花茶亦有助于促进新陈代谢。预防便秘，降火气，收敛，调经的功效，对内分泌失调以及腰酸背痛的女性特别有效。百合花：去火宁心安神，清凉润肺，可以润肺止咳，能治咳嗽，还能减轻胃疼。多饮有安睡作用。而且可清肠胃，排毒，治疗便秘，和玫瑰花，柠檬马鞭草一起泡效果更佳。菊花：菊花性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。冲泡菊花茶，直接以热水冲泡即可，如果加少许蜂蜜，口感会更好。不过，味苦的野菊花最好不要饮用。有过敏体质的人如果想喝菊花茶，应先泡一两朵试试，如果没问题再多泡，但也不应过量饮用。此外，由于菊花性凉，体虚、脾虚、胃寒病者，容易腹泻者不要喝。扩展资料：排毒的食物：虾皮：含钙量高，而钙有助于铅的排泄牛奶——所含的蛋白质成分能与体内的铅结合成一种可溶性的化合物，从而阻止人体对铅的吸收。豆制品：含有大量的质地优良的蛋白质成分，可起到与牛奶相同的妪铅作用。胡萝卜：含有大量的果胶，可减轻铅在体内的毒性，减少铅的吸收大蒜——具有化解铅毒的作用，能减轻铅对人体对铅危害。木耳：具有良好的抗癌功效，并具有清除铅毒的功能，经常食用，可有效地清除体内的铅毒及其它有害物质。牛肉：牛肉中所含的蛋白质和钙，都可阻止人体对铅的吸收。动物肝脏：含有20左右的蛋白质和丰富的钙，对防止铅中毒大有帮助。维生素：多吃富含维生素C的食物，可抑制人体对铅的吸收起很大作用。维生素C与铅结合生成难溶于水而无毒的盐类，可随粪便排出体外。常人每天至少应摄入150毫克维生素C；对已确诊为铅中毒者可增至200毫克。茶叶：含有鞣酸等物质，能与体内的铅结合成可溶性物质，并随尿液排出体外。参考资料:人民网-女性排毒吃什么好？喝什么茶可以排毒

1、普洱茶产地在云南，其中昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州部分现辖行政区域均为普洱茶的地理标志产品保护范围，普洱茶种植遍布云南省全境，其主要的三大产区分别为西双版纳产区、临沧产区以及思茅产区，除此之外保山、下关等地区也产茶。 2、普洱市境内群山起伏，全区山地面积占98.3%。北回归线横穿普洱市中部，由于地处北回归线附近，受地形、海拔影响，垂直气候特点明显，普洱市海拔在317-3370米之间，中心城区海拔1302米，与北美洲的古巴和中国的台湾省同处一个纬度。 3、普洱由于受亚热带季风气候的影响，这里大部分地区常年无霜，冬无严寒，夏无酷暑，享有“绿海明珠”、“天然氧吧”之美誉。普洱市年均气温15℃—20.3℃，年无霜期在315天以上，年降雨量1100—2780毫米，负氧离子含量在七级以上。

云南景东无量山

产云南西南部各地老林中。

普洱茶的产地在我国云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶适宜种植在土质松软、肥沃、土层深厚的土壤中，种植前土壤需要进行深耕。种植后需要提供充足的光照、水分、养分，促使植株茁壮生长。夏季光照强时，需要及时进行遮阴处理，避免植株被强光直射。普洱茶生产园需要每年在非采摘季节进行2-3次10-15厘米的浅耕和去除杂草，10月中旬深耕20-25厘米进行松土。普洱茶树在幼龄阶段中培养合理的树体骨架及丰产树冠。一般进行4次，每次定剪的新梢刀口处必须要木质化或半木质化。

产于云南的普洱茶，自唐宋以来，就是中国久享盛誉的传统历史名茶，从古典名著《红楼梦》中焖普洱茶助消化，到清王朝被作为岁岁朝贡皇帝的贡茶；从20世纪70年代港、澳、台、韩国、日本掀起的普洱茶热，到目前在神州大地和很多国家开始普遍饮用，这一切都源自云南普洱茶独具的魅力。 1 普洱茶因普洱县而得名，已成为独具风格的特种茶类 按茶叶以产地命名的方法，产于普洱县的各种茶，都可称为“普洱茶”，但这种“普洱茶”仅是普洱县产的各种茶的统称。 普洱县是中国云南省南部的一个民族自治县，全称云南省普洱哈尼族彝族自治县。普洱在西汉时属益州哀牢地；东汉时属永昌郡；唐南诏时期名步日睑；宋名步日部；元改元江路；明洪武十六年（1383）普洱治地改名为普耳；明、万历年间改称为普洱；清、雍正七年闰七月（1729），置普洱府，直至民国二年普洱府撤销，历时184年。民国二年起废府设县，并将宁洱县改为普洱县。民国六年复改名宁洱县，直至1950年。1951年1月1日，宁洱县更名为普洱县，一直至今。普洱茶名应是在明·洪武十六年（1383）有普洱地名后而得名，至今已有六百多年的历史。1799年，清《檀萃滇海虞衡志》卷十一记载：“普茶名重于天下，出普洱所属六茶山，一曰攸乐，二曰革登，三曰倚邦，四曰莽枝，五曰蛮瑞，六曰慢撒，周八百里，入山作茶者数十万人，茶客收买运于各处。”这一记载，记述了普洱茶产地和普洱茶得名的情况。在茶组植物分类中，普洱茶又是茶组植物的一个种名，是云南分布最广、栽培面积最大的茶组植物，是我国珍贵的茶树种质资源材料之一。 文献最早关于普洱茶记载在唐朝。唐樊绰撰的《蛮书》（864年）云：“茶出银生城界诸山，散收，无采造法，蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之。”因当时普洱地名尚未确立，这时的普洱茶应为银生茶。 云南从1938年开始生产红茶，并引进炒青绿茶的加工，1945年开始生产蒸青绿茶，1964开始生产大叶种烘青绿茶，因此，1938年前，云南只产晒青茶，即用云南大叶种鲜叶，经杀青、揉捻、晒干而成，所以，历史上的普洱茶，泛指云南原思普区（今思茅、西双版纳）的晒青绿茶和以其为原料压制成各种形状和规格的紧压茶，包括七子饼茶、方茶、沱茶等，集中普洱府所在地（今普洱县）交易而得名。因云南地处云贵高原，历史上交通闭塞，茶叶运输靠人背马驮，从滇南茶区运到滇西北、西藏和东南亚及港澳各地，历时至少一年半载，茶叶在长期贮运过程中发生缓慢的自然发酵，干茶外形色泽逐渐变成红褐，汤色变得红艳，滋味回甜，变成人们喜爱饮用的普洱茶。这种普洱茶，就是现在人们称之为的“生普洱”，亦称“传统普洱茶”。1973年，为满足国际市场对普洱茶的需求，云南茶叶进出口公司在昆明茶厂用晒青茶经速成后发酵和陈化处理，制成现在风格的普洱茶，这种普洱散茶与以其压制成的各种紧压茶，就是现在人们称之为的“熟普洱”和“现代普洱茶”。采纳哦

由于日常饮食和环境的影响，我们的身体也会受到影响，容易出现内分泌失调或者是脾胃功能减弱的情况，所以经常会有疾病找上门来，这说明我们人体内有很多有害的物质，所以需要排毒，那喝什么茶能排毒？喝茶要注意什么？1、喝茶能排毒（1）鱼腥草解毒茶干的鱼腥草50克至100克、红枣15粒，先将鱼腥草洗净，红枣切开去核，二者加水3000毫升，煮沸后用小火再煮20分钟，滤渣即可饮用。此茶利尿解毒效果明显。（2）麦芽排毒奶胡萝卜、苹果、小麦芽各适量，将胡萝卜和苹果洗净切片，和催芽1厘米左右的小麦芽一起放入榨汁机榨汁，可以清热排毒并调整体质补充元气。（3）玉瓜莲排毒粥大米500克、莲子50克、冬瓜200克，将大米和莲子洗净煮熟后，将冬瓜去皮切丁与姜丝一同放入锅中，加盐调味，煮至冬瓜熟软后，撒少许葱花一起食用。可以清热排毒、宁神定心，提升脾胃功能。2、水果能排毒（1）苹果：排出体内毒素推荐理由：苹果的好处实在太多了，不仅仅实在祛痘这方面的，这里说的是排毒祛痘，我们就来针对性的说一下吧。多吃苹果可以帮助排出体内毒素，促进身体的新陈代谢，让肌肤变的红润通透，细腻动人。体内毒素排出了，脸上的痘痘自然就会好了。吃法推荐：1.每天坚持吃1到3个苹果，长期吃对皮肤有很好的美容祛痘功效哦。2.苹果去痘印方法：先将沸水倒在一片苹果上，几分钟后，等苹果片变软了，就可以从水中取出，待其冷却至温热时帖于痘印上。保持20分钟后取下，用清水清洗面部即可。（2）黄瓜：美白抗痘推荐理由：黄瓜是MM最喜欢的美容食物，其中含有多种维生素，具有美白滋养的作用，无论是吃还是外敷都有抗痘的功效在。吃法推荐：生吃、凉拌、榨汁喝、炒熟吃。外敷：在洗完脸后，直接将黄瓜切片，敷在脸上即可。20分钟取下。可以每天敷。（3）梨：清热解毒推荐理由：梨是非常好的祛痘水果，因为梨不仅能够清热解毒，降火气，还能够润肺。很多美眉右脸长痘，就是因为肺部吸收毒物太多，压力过大造成的。所以要想祛痘，梨是水果中的首选。吃法推荐：生吃、榨汁。和冰糖煮梨水喝。3、温馨小提醒假若平日你一直食用较多的米饭，那么一个月内每天一餐以水果代替正餐，月底时小腹平坦得让你惊叹。因为水果的纤维素含量比较高，而且水果中还含有一些果胶，会使大便变软，对排便有帮助。但是，对于那些肠道问题比较严重的人来说，靠水果清肠排毒效果不会太明显。

　　喝花草茶排毒，是个不错的选择。比如，百合，桔梗，甘草，排毒清热又解毒。一般的情况下，可以买回来，直接散装的食材直接喝。但是，现代人生活节奏快，这样的花草茶，冲泡起来会很麻烦，你需要不同的组合各种排毒的食材去泡茶。畅咽花草茶，除含有以上有益食材外，还含有芦根，紫苏等有益物质，既能排毒润肺，还能理气调中，这样的花草茶是个不错的选择。

普洱茶属于黑茶。普洱茶原产于云南普洱府，也是因为地名所得来的名字。

喝茶对身体是很有好处的,建议您在这个季节服用乌龙茶或者普洱茶,；两者都可排毒养颜,修身养性.我一直吃黑豆酸奶排毒，个人觉得和茶结合会好一些。早晚餐吃，蛮好的。

青汁

喝碧生源肠润茶吧,既能排毒而且又能减肥.

性凉，味甘苦，有清热除烦、消食化积、清利减肥、通利小便的作用。中国是茶的故乡，对茶非常重视。古书记载：“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之。”说明茶叶有很好的解毒作用。茶叶富含铁、钙、磷、维生素A、维生素B1、尼克酸、氨基酸以及多种酶，其醒脑提神、清利头目、消暑解渴的功效尤为显著。现代医学研究表明，茶叶中富含一种活性物质——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作为一种天然抗氧化剂，可清除活性氧自由基，可以保健强身和延缓衰老。

云南思茅因普洱茶出名也称普洱市

1、普洱茶产地在云南，其中昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州部分现辖行政区域均为普洱茶的地理标志产品保护范围。 2、普洱茶种植遍布云南省全境，其主要的三大产区分别为西双版纳产区、临沧产区以及思茅产区，除此之外保山、下关等地区也产茶。

绿茶

1、普洱茶产地是云南；2、主要包括西双版纳、临沧、普洱、保山四大产区，依据《普洱茶国家标准GB/T22111-2008》，普洱茶地理标志产品保护范围是：云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州市所属的639个乡镇。

一般的茶都有排毒的功效

　　在我们日常生活中，很多上班族因久坐不运动导致便秘；有的人大鱼大肉大吃大喝使肠胃不消化没及时排毒，久而久之演变成肠道疾病。出现肠道疾病排毒是关键，接下来 饮食文化 来为大家介绍几款简单方便的排毒清肠茶，一起来看看。 　　柚子茶 　　喜欢吃火锅的人都有亲身体会，经常吃火锅很容易出现上火的情况，如果油腻食物摄入过多，还会导致便秘情况出现。出现上火现象的时候最好喝点柚子茶，因为柚子茶味道清香，偏凉性，能够起到很好的润肠清火效果，排除身体内的废弃物，除了润肠排毒之外，糖尿病人血糖波动厉害的时候也可以多喝柚子茶，因为柚子茶中含有胰岛素物质，能起到辅助降糖的作用。 　　大麦茶 　　经常大鱼大肉，饮食过分的油腻，容易导致积食，身体内的毒素和废弃物增多了难以排除，就容易导致便秘。这个时候不妨喝点大麦茶，大麦茶中含有丰富的淀粉酶，能够增加胃酸和胃蛋白酶，对促进消化，健脾胃，解除油腻起到了很好的效果。但是需要注意的是，大麦茶有回奶的作用，哺乳期女性最好不要饮用。 　　绿茶 　　食用油腻食品过多不妨喝杯绿茶来解解油，绿茶中所含的咖啡碱能有效提高胃液的分泌量，帮助促进消化。同时多喝绿茶还能清除体内多余的脂肪，排除身体毒素，起到减肥养颜效果。除了清肠胃之外，多喝绿茶还能抗癌防辐射，抗衰老，利尿解乏，缓解疲劳，提神醒脑。 　　乌龙茶 　　我们常听说喝乌龙茶能够溶解油脂，这是因为人的脂肪细胞中，没有被消耗的能力被当成中性脂肪储存，能够在运动时当做能源使用，中性脂肪在类蛋白脂肪酵素作用下被分解成重要能源使用，脂肪代谢率相对提高，因此起到溶解油脂，排毒通便的效果。 　　苦丁茶 　　苦丁茶味苦性寒，含有丰富的茶多酚，酮体，以及氨基酸，微量元素，能有效缓解脂肪生成，起到败火通便的作用，具有很好的减肥功效，但是苦丁茶性寒不宜长期大量饮用，体寒人群最应该注意饮用适量，此外，最好是配合饮食调理和适当运动，苦丁茶才能最大限度的发挥排毒减肥的效果。 　　大枣菊花茶 　　这道茶水的最大的功效就是能够清热解毒，而且有很好的补血功效，很适合女生饮用。是很常见的花茶种类，具有清热解毒的功效，大家不妨试试。 　　明荷茶 　　荷叶和决明子对于减肥消脂消水肿具有很有效的作用。同时制大黄和荷叶还能消积润肠。连续饮用3个月，减肥就能看到效果哦。

5 普洱茶 熟普洱茶是经过特殊工艺发酵过的，其富含大量微量元素、多肽氨基酸和矿物质。熟茶中减少了生茶中对肠胃刺激物，因此空腹喝熟茶不会引起身体不适，对于长期便秘和排毒不畅的人群来说，空腹喝普洱熟茶能有效、快速达到清肠排毒，缓解便秘的功效，所以建议大家饭前选择喝熟普洱茶。 6 苦丁茶 苦丁味苦、甘、无毒，最重要的作用是清除体内垃圾、毒素。苦丁茶能明显降低高血脂症患者的血清总胆固醇、甘油三脂及低密度蛋白，具有消炎利便、减肥瘦身的确切功效。 7 菊花茶 菊花茶白菊花和上等乌龙茶焙制而成，其中的白菊具有去毒作用，对体内积存的有害化学或放射性物质，都有低抗、排毒的功效，能达到清热解毒的目的。 8 乌龙茶 乌龙茶属于半发酵茶，茶性比较温和，滋味甘爽醇厚，香气馥郁持久，常饮能够解毒消食去油腻，美容减肥抗衰老。研究证实，乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。

1、蒲公英茶：蒲公英有清热解毒、消肿之功效，蒲公英茶，最好取长白山野生蒲公英叶茶，向杯中放入3-10g蒲公英叶茶，倒入少量热水，没过后轻摇几下，倒掉热水。注水至杯中，轻摇茶汤，将蒲公英叶充分浸润，冲制茶叶上下翻腾即可。开水浸泡2-10分钟后即可饮用，茶温转凉后还可根据个人爱好加入蜂蜜或糖调味。2、菊花茶：用菊花泡茶，气味芳香，可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。菊花泡茶是人们喜爱的清凉饮料之一。现今驰名中外的杭白菊，有黄白两种，用来泡水饮或入茶，不仅香气浓郁，提神醒脑，而且有疏风清热、养肝明目、降压通脉的作用。3、薏仁茶：薏仁茶清热、利湿、治疗水肿。炒薏仁10克、鲜荷叶5克、山楂5克。热水煮开，就可以饮用了。4、荷叶茶：荷叶茶清暑利湿、治水气浮肿、生发清畅。热水冲泡即可。5、决明子茶：清肝明目、利水通便。热水冲泡即可。

菊花茶