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苗族的习俗

2023-07-22 11:13:27
再也不做站长了

1、传统婚姻

这种婚姻当属父母作主的婚姻。当男女青年长大成人后,男方父母作主给儿子相亲,他们认为与某家女儿联姻恰当,男方家就会请媒人上女方家说亲,若女方家也认为两家门当户对,便欣然同意。

也有女方家对男方家不甚了解的,往往会作出两种姿态,既不断然拒绝,也不马上同意,而是留一定时间考察。这种情形普遍被认作是有意向了,男方家便会择吉日第二次请媒前去说亲,女方家如若同意,再由双方老人协商,决定嫁娶日期与确认财礼数额等事项。

也有女方家父母认为不合适的,在第二次说亲时,就断然拒绝,这门亲事也就不成了,只得另择亲家。这种婚姻,婚后多数能过得幸福美满,但也有少数并不如意而出现离异。

2、鸡眼婚姻

这是居住在雷山县桥港、掌批、掌雷、桃江等地苗族的婚俗。青年男女长大成人后,虽经媒说定亲,但不算数,还要吃“鸡眼酒”才能最后决定。经择吉日,男方家抬一只公鸡,备一些米酒、糯米饭、肉等礼物,邀叔伯兄弟等到女方家,当晚杀掉送来的公鸡,待煮熟后摆在桌上,由一位长者来看鸡眼。

若这只鸡的双眼都是睁着的被认为是吉利的,此时长者便当即祝福:“鸡眼好两只,富贵在两边,子孙亦发达,福气满两家,祝贺你们两亲家大吉大利”等话语。然后大家举杯共饮相互祝贺,这门亲事便成了。

若鸡眼一只睁、一只闭,或者两只都闭着,则被认为是不吉利的,看鸡眼的长者就讲一些圆场的话,劝双方另择佳偶。大家便草草用餐,饭后各散,这门亲事也就不成了。不过,有时双方均属于老亲戚,彼此之间又十分了解,双方的孩子也相配,便经双方父母商定婚事也能成。

3、还娘头婚姻

这是姑表妹嫁给舅表兄即血表兄妹婚姻。姑妈生的姑娘长大成人后,先去问舅父家是否娶姑娘为媳,舅父回话不娶了,姑妈才敢把姑娘向外嫁。

如果舅父决定一定娶姑妈的女儿为儿媳,则认为那是天经地义的,姑妈亦不敢拒绝。血表兄妹婚姻,很少能得到幸福,多数都十分痛苦。随着科学知识的普及,人们的认识有了提高,现在,血表兄妹婚姻已经很少或者没有了。

扩展资料:

苗族的禁忌

(一)饮食禁忌

1、就餐时,鸡头要敬给老年人,鸡肝、鸡杂要敬给老年妇女,将翅膀交于青年男女,祝其前程无限,鸡腿则要留给小孩。不准小孩吃鸡血,认为如果吃了长大后办事说话、讲理会脸红。

2、忌在屋里煮蛇肉和吃蛇肉。

(二)节日禁忌

1、节日(尤其是春节)期间,不能斗殴,不能说不吉利的话。

2、春节初一,不动刀,不挑水,不扫地,不敲板壁,不赤足须穿鞋,不食粑粑,洗脸水不得倒于屋外,妇女不能去别人家里。

3、春节初一至初三不可在寨内晾晒衣物,认为这样做了,当年会打凶雷,刮大风吹房屋。妇女不能在家中拿针线,可在外用。妇女在外用针线即有人所说的“坐年”(汉语音译意)。

参考资料来源:人民网-有趣的贵州苗族婚俗

参考资料来源:印江县人民政府-苗族的禁忌习俗

西柚不是西游
  1. 苗族十分注重礼仪。客人来访,必杀鸡宰鸭盛情款待,若是远道来的贵客,苗族人习惯先请客人饮牛角酒。吃鸡时,鸡头要敬给客人中的长者,鸡腿要赐给年纪最小的客人。有的地方还有分鸡心的习俗,即由家里年纪最大的主人用筷子把鸡心或鸭心拈给客人,但客人不能自己吃掉,必须把鸡心平分给在座的老人。如客人酒量小,不喜欢吃肥肉,可以说明情况,主人不勉强,但不吃饱喝足,则被视为看不起主人。

  2. 苗族节庆 :踩花山是境内苗族人民的盛大传统节日,一般在每年农历正月初一、初三、初六这几天举办。凡有苗族居住的各县,这几天都要立花杆,举行隆重的踩花山活动。这既是苗族男女青年谈情说爱的好时机,也是苗族人民开展文体娱乐活动的重要场所。苗家男女老少,穿金戴银,从四面八方赶到花杆脚下,吹芦生、弹响蔑、跳脚架、耍大刀、斗牛、摔跤、斗画眉、爬花杆。

  3. 打背节流行于境内富宁县的部分地区,于每年农历正月初三到十五这几天举行,是苗族男女青年的节日。节日中,男女青年欢聚在风景优美的山坡上,当打背开始时,男的蜂拥而出,冲到自己选中的姑娘面前,一手挽住姑娘的脖子,一手蒙住姑娘的眼睛,其他小伙子去打她的背

  4. 苗族服饰 :喜戴银饰是苗族姑娘的天性,她们挽发髻于头顶,戴上高约20公分左右,制作精美的银花冠,花冠前方插有6根高低不齐的银翘翅,上面大都打制着二龙戏珠图案。有的地区,银冠上除插银片外,还插高约1公尺的银牛角,角尖系彩飘,更显的高贵富丽。银冠下沿,圈挂银花带,下垂一排小银花坠,脖子上戴的银项圈有好几层,多以银片打制花和小银环连套而成。前胸戴银锁和银压领,胸前、背后戴的是银披风,下垂许多小银铃。耳环、手镯都是银制品

  5. 只有两只衣袖才呈现出以火红色为主基调的刺绣,但袖口还镶嵌着一圈较宽的银饰。苗家姑娘盛装的服饰常常有数公斤重,有的是几代人积累继承下来的。素有“花衣银装赛天仙”的美称。苗家银饰的工艺,华丽考究、巧夺天工,充分显示了苗族人民的智慧和才能。

  6. 苗族饮食 :大部分地区的苗族一日三餐,均以大米为主食。油炸食品以油炸粑粑最为常见。如再加一些鲜肉和酸菜做馅,味道更为鲜美。

  7. 肉食多来自家畜、家禽饲养,四川、云南等地的苗族喜吃狗肉,有“苗族的狗,彝族的酒”之说。苗家的食用油除动物油外,多是茶油和菜油。

  8. 以辣椒为主要调味品,有的地区甚至有“无辣不成菜”之说。苗族的菜肴种类繁多,常见的蔬菜有豆类、瓜类和青菜、萝卜,大部分苗族都善作豆制品。

  9. 各地苗族普遍喜食酸味菜肴,酸汤家家必备。酸汤是用米汤或豆腐水,放入瓦罐中3-5天发酵后,即可用来煮肉,煮鱼,煮菜。

  10. 苗族的食物保存,普遍采用腌制法,蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉都喜欢腌成酸味的。苗族几乎家家都有腌制食品的坛子,统称酸坛。

  11. 典型食品主要有:血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。

  12. 苗族建筑 :由于长期分散居住,形成了不同地区各自的特点,房屋多系木结构,以瓦、杉皮或茅草等盖顶,黔中或黔西地区有用薄石板盖顶。山区多为吊脚楼;海南岛和云南昭通等地则住长形茅草房或以树干交叉搭成的“杈杈房”;湘西一带则为石屋。

  13. 苗族多居住在山区,住房多以树栅为墙,削树皮为壁,编时为瓦,或以士善墙,竹片或木片做瓦,内分卧室、厨房和畜厩,摆设简单。部分苗族居住在坝区,住房亦有水土结构的瓦房,内分三室,左右室各设一侧门,中室设大门,亦即正门。

扩展资料:

苗族,是一个古老的民族,散布在世界各地,主要分布于中国的黔、湘、鄂、川、滇、桂、琼等省区,以东南亚的老挝、越南、泰国等国家和地区,苗族的主要信仰有自然崇拜、图腾崇拜、祖先崇拜等原始宗教形式,苗族社会迷信鬼神、盛行巫术。

参考资料:百度百科-苗族的风俗

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开仓节

黄平县苗族,有开仓撮谷的习俗。每年除歺夜晚,家家户户都把自家的粮仓封闭了,到第二年正月第一个土日(象征着粮食多如土,取之不尽),由家庭主妇拿一只撮箕,点上一柱香,焚烧几张钱和两个糍粑在仓前祭供,然后打开仓门,撮半斤左右稻谷,于当天下午喂鸡喂鸭。以示稻谷满仓,六畜兴旺。

姑娘“偷菜”节

每年正月十五日这天,黄平苗乡山寨的姑娘们便三五一群,七八一伙地到菜园里偷菜去了。她们“偷菜”是有规矩的:一是不准偷本家庭的,只能偷异姓的;二是只偷白菜,不能偷其它菜;三是只偷够大家吃一餐。在偷菜时若被菜主人发现,骂了他们,他们反认为是吉利,一个个便只哈哈大笑而离去。 偷得的菜洗好后,集中在一起煮吃,但不许下饭,只能吃菜,互比谁吃多,谓之这一年谁的蚕娘肯吃蚕叶。因此,她们个个都吃得饱饱的。

挑新水

挑新水,是黄平苗族在春节期间的一项传统活动。每年正月初二的清晨,鸡啼头遍、苗乡山寨家家户户的男主人便起了床,拿着香纸,点着火把,担着水桶赶紧早到水井边挑新水。走到井边放下水桶,烧好香纸后,才能舀水。挑新水是有规矩的,只能舀单瓢,不能舀双瓢;只能挑两半桶,太满了到路上怕水浪出去后,认为这一年要失财。

回到家后,男主人放下水桶,走到堂屋放几串鞭炮,一是祝贺自家挑新水归来;二是使邻居知其已挑得新水回来了。邻居的男童听到鸣炮后,就邀约一伙同伴到他家来拜年,唱道:新年新岁喜洋洋,六畜兴旺祝吉祥;风调雨顺年成好,五谷丰登粮满仓。

男主人请他们进屋,把糖果或其他食品散给他们,得到糖果后便依次出门,又到别家拜年。

天亮后,男主人用挑来的新水煮饭给全家老小吃,这项活动就算结束。

黄平苗族挑新水的来由是这样:在很久以前,苗家山寨有个叫包项的人,从小痴呆,不会说话。人人都说他是一个憨包。可是,他后来突然变得说话了,而且做事聪明伶俐,大家觉得奇怪,问其原因,人们才知道一年的正月初一的晚上,包项躺在床上,翻来覆去怎么也睡不着。到了第二凌晨,他便爬起来,拿着扁担,带把柴刀上山砍柴去了,天刚朦朦亮,他已经砍得一大挑柴回寨边的半坡上,放下柴担歇气,并到半坡的水井边找水喝,他到水井后,把头伸进井里,喝了三口水,便觉得顿时云消雾散,晴空万里,感到精神为之一振。并能发出只言片语,变得灵活、聪明起来,当他爹妈见他一改过去憨笨的模样,感到高兴和奇怪,便问他原因。包项就将发生的事从头至尾的说了一遍,他爹妈高兴地将此事告诉了村寨里的人,结果大家都把这事当奇闻传开了。

从此,人们为了使自己的儿女变得聪明、勤劳起来,家家户户都到这口井挑水喝,以后,每年的正月初二这天,鸡叫头遍,村寨的男主人们便起床,去挑新水。这种习俗,一直传至今。

一、苗族酸坛

居住在山区的苗族同胞,几乎家家都备有酸坛,一头生猪宰杀后。除少量鲜吃和赠送亲友外,其余拿一部分制作腊肉,大部分腌制成酸肉。

二、苗族的“偷婚”

苗族由于居住分散,多与其它民族杂居,在婚姻方面难免会受到一些影响。在社会生活中,常见的婚姻有自主婚姻和包办婚姻两种,其中自主婚姻较为普通。在自主婚姻中又有偷婚、抢婚等多种形式。偷婚是青年男女通过采花或其它社交活动相爱后,由于女方家庭贫困办不起酒席,让男方悄悄领走姑娘。对外则说姑娘被人偷走了,女方叔伯兄弟假意追找姑娘,男方对追找者表示歉意,并付给追找姑娘的人适当的费用(即草鞋钱)。

另一种是姑娘相中了小伙子,小伙子对姑娘也满意,在双方情投意合的情况下,姑娘就随着小伙子到其家里居住。当女方父母发现姑娘“失踪”后,就拜请舅舅去找.舅舅到了男方的家门时,假意徘徊于房前屋后,逢人便说,自己是来寻找失去的“牛”,男方主人知道后,便彬彬有礼地将其迎进屋内,杀鸡款待。然后再提婚事。

三、苗族的“抢婚”

中华人民共和国成立前苗区的“抢婚”存在着不同性质的两种情况,一种是当地的权贵者不法之徒因女方不同意婚配而硬抢成婚;另一种是男女双方自愿婚配,但因女方父母持有不同意见,或因男方经济困难等原因,双方便约定时间、地点,男方约几个要好的伙伴到规定的地点把姑娘“抢”回家中,三天后再请媒人到女方家说合,根据媒人与女方父母协商的情况,男方应付给女方父母一定数量的经费,作为报答父母的养育之恩。

四、苗族的婚俗

苗族实行同姓不婚的习俗,他们认为,同姓则是同一祖先的后裔,所以禁止同姓结婚。中华人民共和国成立前,苗族是不与异族通婚的,否则便认为是一种伤风败俗的行为。中华人民共和国成立后,随着社会的发展,各民旅之间相互交往频繁,传统的通婚禁区被打破。他们不仅与本民族中的不同支系通婚,而且还和本民族之外的其他民族通婚。

苗族姑娘出嫁这一天,除亲属陪行外,还有女伴伴送。这时,男方的家门口烧起一堆旺火,表示吉祥兴旺。有时还在新娘进门处放一把篾筛,新娘踏筛而人,客人绕筛而过,以示区别。进房后,不拜天地,只是主人先给陪伴新娘的一位领头女伴敬酒,再盛一碗酒由新郎新娘全饮。后由主婚人讲一些吉样的话,婚仪即告完毕。 夜幕降临,新郎新娘就各自请出自己的歌手闹夜。男方起歌,女方答歌,你唱我和.歌声不绝。歌手们通过生动的比喻,丰富的联想,抒发真情,往往对歌的男女到头来也成眷属。

新娘新郎在新婚之夜是不能人睡的,必须作为听众一直陪到天亮。到半夜时,主人要煮糯米甜酒招待客人,在场者都得一饮而尽。天亮歌罢,客人散去,婚礼即告结束。

五、苗族的分鸡心和“聪明卡”

苗家以鸡鸭为招待客人的佳肴,而鸡心或鸭心又被看成是最贵重的部分。只要你为首族人民做了好事,逢年过节,或是遇到结婚造房,他们就把你请到家里,杀鸡宰鸭,款待一番。吃饭时,由家长成同族中最有威望者用筷子把鸡、鸭心拈给你。但是,你不能马上吃掉,必须按苗家的风俗习惯,同在席的老人分享。否则,你就失去了苗族人民的信任。

在苗寨,有时会看到一对对青年男女聚集在寨子门口、树林溪边或山坳旁,亮开嗓子对歌“盘歌”。于是,不用绊绳,也不要设拦路石,你就会被“卡”在那里,这就是苗家有名的“聪明卡”。

你被“卡”了以后,就得以歌还歌,这一问一答,实际上是考你的聪慧、反应能力的。

六、苗族葬礼

一般情况下,老人病危将逝时。均有子女和其他亲属守护于身旁。老人一旦断气,便由这些守护者之一吹响牛角。吹牛角者必须一只脚站在堂屋门坎里、一只脚站在门坎外向前方使劲地连吹三次,使那低沉的声音尽可能传得远些,意在告知村人.本家老人去逝了,请各位乡亲来帮助料理后事。

同时.有人给死者洗澡、穿新衣。新衣可多可少,视死者家庭经济状况而定,但必须是穿单不穿双。然后,把一点金器或银器放入死者口中。据说,一为避邪,二为让死者到阴问后好早早“来世脱生”。

村人听到牛角声便相继赶了来,众人相帮着把死者抬到堂屋,平放于一块木板之上。众孝子和亲属们开始商量料理后事的具体内容,诸如派人去赶后家人,请人去采买东西,上山挖坟等等。后事商定下来之后,料理死者后事的序幕便拉开了。

先砍两根两米多长的青竹,用竹片将两根青竹编联成一副单架,在单架上横放一小块木板,用一块很大的黄麻布平铺于竹笆之上,再把死者抬放于单架上,头枕着小木板,身体用麻布裹起来,用一块红布盖在墙壁上。在死者头的两侧,靠墙壁的一侧.放一只被硬憋死的不拔毛的大红公鸡。另一侧放一只葫芦瓢。鸡是后辈对前辈的祭物,葫芦瓢用来接纳亲朋带来的祭物。

把死者悬挂一墙壁之后,由一人在死者断气的地方唱断气调,大意是:谁能起意来抓你,阎王起意。谁能下病魔来害你?阎王下病魔。阎王派金差,左手拿铁链,右手提麻绳,抓走了你的阴魂,你害了这病症,你被抓走了。

唱完,一个人从同一地点吹着芦笙,走到悬挂死者的地方,孝子孝女及其他亲属晚辈紧跟其后,双膝跪地。连连磕头。完毕,再由一人唱指路调,大意为:

你到天槽去,共有3条路:一条是买卖牲畜的路,你不能走;二条是卖布纸的路你不能走;中间一条是找你祖先的路,你走这一条。放牧羊的,是你的公奶。他们同。谁送你来。你说,眼有酒杯大,脚有砧板大的人送我来。这人从石板上走来,从水中回去,你们找不到他的脚印。

唱完,给死者穿上草鞋。如此,把死者悬挂三天后才抬上山土葬。

那边.有人早吹着芦笙回死者的断气处。那八九人早已挂起了一面鼓,把鼓敲起来,芦笙伴着歌声,鼓声低沉而苍凉,芦笙清晰又优扬,制造出一种欢快与悲伤同在.现实与远古共溶的氛围。吹者随着乐曲的激越舒缓且吹且舞,很是欢快。就这样。芦笙鼓声自响起之时至死者抬上山之前,除更换吹打者外。一刻也不能停止。

死者悬挂起来后,需有一死者直系亲属守护于身边。这人苗语称为“自叫郎”,任务是接待前来祭奠的远近亲朋。

祭奠的人来了,“自叫郎”起身磕头,连续三次,然后给每人倒双杯酒,来人报以同样的礼仪,并把从家中带来的祭物献上。祭物一般是香三柱、纸钱三张、鸡蛋炒饭一小包。“自叫郎”接过,打卦。卦为笔杆粗细的竹片破半而成。掷于地下,两半竹片同为二皮朝上或同为二心朝上称为逆卦,反之称为顺势。顺卦表示死者同意接受祭物。这时“自叫郎”可将香钱点燃,将小包鸡蛋炒饭装人死者头旁的葫芦瓢内。逆卦表示死者不愿意接受祭物.还需重打.直至打得顺势为止。

在停放期间,每天早中晚要分别为死者献饭。献饭时要由三人唱早中晚夜饭调。一人吹响牛角,一人背着弓箭,一人挎着箭包,绕房顺跑四圈,逆跑三圈。据传,很久很久以前,天下大乱.战事不绝。士兵们饥饿疲劳之极到处乱抢饭吃。为了防止祭饭被抢食,故吹响进功的号角,带上待发的弓箭,以打退前来抢食的兵马。

第三天东方破晓,人们杀猪宰羊,以祭奠死者、款待众人,这天,前来帮忙吹芒笙敲鼓的人们要穿上花衣(花农具有苗族独特的风格,是妻子婚前一针一线绣织出来的,它表示着妻子对丈夫真挚的爱情)。中午时分,死者亲属给这些人敬酒磕头说:“我们家里无人手,这么大的事全靠你们各位帮忙了。”这些人喝了酒便各吹一把芦笙,从屋内至屋外且吹且舞。目的在于制造一种节日的喜庆气氛,为老人的去逝增添光彩。

这天晚上还有一个仪式,即为第二天杀牛唱一支杀牛调,大意是:

鸟在世上,怕老鹰鹞子啄,人在世上怕症魔。××,你死了,留下儿女在世。人家砍的树粗大,盖的房屋明亮宽大,你留下的儿,砍的木料细小,建的房屋窄小。人家盖得起四方瓦屋,有酒有肉吃。你的儿女盖不起四方瓦屋没有酒肉来招待亲戚朋友,请娘亲母舅心再心宽,明天杀牛招待亲戚朋友。送你上山。

第四天吃过早饭,一阵激烈的锣鼓声敲过之后,便送死者上路了。锣鼓敲起来.芦笙吹响着在前面带路,后面跟着的是抬死者的人,再后面是送葬的众人。他们离开村寨,来到一块宽阔的平地。在平地上顺绕四圈逆绕三圈后将死者放在中间.折来棕叶遮盖在死者的上方以挡阳光。在死者的近旁栽一根木桩,把锣鼓挂在上面敲,吹芦笙者依然吹又舞。

这时,有人牵来黄牛一头,拴在广场一角,用一根长长麻绳,一头穿在牛鼻孔里,一头握在死者的手上。意思是,要死者把牛带到阴问去。有了牛,才不被别人欺负,才可犁田耙地,才有粮食吃。

人们开始给死者敬酒七次,均举过头顶泼于地上。烧香三次,烧纸钱不计其数。后打卦,若出现顺卦,说明死者愿牵着牛走。“自叫郎”打来一瓢清水洒在地上.高声大喊道“杀牛”。

于是,从人群中走出二人,一人提一柄大斧,向牛头猛击数下,使牛倒地身亡。

这时,二人又一次背起弓箭,吹响牛角绕死者顺跑四圈逆跑三圈,以示打退阴问前来抢牛的鬼魂,让死者牵着牛顺利去阴间。

那边开始剥牛皮,就地架起一只大铁锅煮牛肉。吃中午饭时唱一首中午饭调,大意是:

太阳要过山了,你的孝子端给你中午饭,左手端着七碗肉,右手端着七碗酒。中午饭吃完,左手牵牛绳,右手拿着赶牛棍,赶起牛来要起身,你上阎王殿,你转回身来看看,你的儿女眼泪掉下来了。

唱完后吃饭。饭毕,送葬的人们则抬着死者几乎是跑步向山中奔去,以便在太阳落让山前将死者葬下。

孝子是必去的。下葬时,他必须把死者亲自放人棺中说:“你安心去吧,若别的死鬼来抢你的东西,你就说所有的东西都是烂的。”说完,孝子亲自盖棺板,挖几锄土盖棺,随后才由众人将土垒起,砌成坟堆。在下葬前,还得由一个人背一点坟地上的土回家,放在死者曾睡过的床脚。

葬后的第三天,孝子带上三只竹筒,一只装水,水中放一切燃着的火炭,一只装饭.再一只装菜,来到坟前祭奠死者。祭奠完,在坟的近旁折一根棍子,对棍子说:-我来带你回家了。”带出约二分之一的路程,将棍子插在地上,又说:“你在这儿等着,明天我来接你。”第二天便又来接,以同样的方式走全程的三分之一路程,第三天便回到家中。进家门时,对棍子一说:“我接你进家了!”然后就可把棍子扔了。

自此.每天吃饭时,都在家堂上祭一碗饭,饭上插一双筷子,表示请逝者同吃,这一礼俗直至对死者进行超度之后,才可解除。

在苗族的整个葬俗中,每一个礼俗的进行,都必须有酒相伴,酒伴着苗族葬俗的全过程。另外,办丧事这几天,无论农活阔忙,整个寨子的人都去帮助办丧事而不出工,直到丧事结束为止。

黑桃猪

  苗族同胞过年,没有统一的日期,一般是在农历十月的“卯”(兔)日。有时几个村寨联合过,有时排好次序轮流过,往往要持续一个多月。节前,家家准备酒、肉、鱼和其它食品,人人都要准备新衣服。

  节日期间,各种活动极为丰富。主要活动有斗牛、赛马、跳芦笙、游方等。第一天就把牛喂饱,装饰好,牵到斗牛场。各村寨都有传统的斗牛场,四周的山坡是天然看台。斗牛时,满怀兴趣观看的人常常有五六千。

  斗牛结束后,把事先各家凑集的好酒抬到场地中央,人们一面喝酒,一面合着芦笙的节拍跳舞,老年人往往在山坡上边吃酒边淡天。

  青年人喜欢参加“游方”活动。男青年到村寨里唱游方歌,女青年闻声,互相邀约,出来歌唱周旋。一般是本寨的姑娘和外寨的小伙子对唱,通过歌声互相询问,表达爱情。分别时互赠礼物,有的从此结为终身伴侣。

  苗族妇女节日的盛装,除了银锍子、银包、插头针、插头花、银项圈、耳环、手镯之外,还特别注重绣有彩色图案的新衣服。有的姑娘穿上六七件新衣,以夸耀自己的能干和织绣技巧。

  湘西苗族过年习俗

  一、过苗年

  苗年是苗族自己的年纪,各地方的苗年时间很不一致,多数地区是“岁首以冬三月,各尚其一。”岁首即每年的开头,也就是指过年。有的在十月,有的在冬月或腊月。近年以来,绝大多数苗族过年以改在正月过年,过春节,但苗族的风俗习惯仍然保持不变。过年是最大的节日,要准备丰富的食品,如杀年猪,熏腊肉,打糍粑,炒炒米,还要杀鸡祭祖,“守岁”,开“财门”,敬“年神”,从的冬天 初一到初十五都要休息。在此期间,要举行传统的娱乐活动,汉译为“踩花山”,“跳场”,“跳年”,“跳月”,“吃排家饭”等。湘西春节期间的娱乐活动称“赶年场”,主要内容有打秋千、百狮会、玩龙灯、唱花灯等。

  二、百狮会

  过苗年最有趣的民间活动莫过于百狮会了,周邻四乡苗胞舞着近百匹或数十匹狮子云集传统的村寨或集镇,敲锣打鼓,放地铳、打火枪,简直要把天地翻过来。百狮会的名堂蛮多,有迎狮,有盘狮,考狮,抢狮,狮子登高等内容,土里土气,苗味十足,藏着厚实的文化底蕴。

  苗族喜爱舞狮跟远古的传说和图拜相关联,相传洪荒时代,妖魔横行,为害苗山。一群从森林奔出的金狮赶走了吞食牛羊、庄稼的恶魔,使苗家重享太平。后来,狡猾的魔王想出了一条毒计,谴魔女用五彩绣球把群狮诱入波涛汹涌的东海。勇敢的苗家后生亚果为救乡亲们出苦海,不畏千辛万苦,翻山涉水,终捞起了飘浮在海浪上的绣球,把吉祥的狮群重新引回苗山,荡平了作恶的妖魔鬼怪。苗民们欢天喜地、敲锣打鼓涌到寨头迎接吉祥的金狮们,从此,苗乡就有了“百狮会”。

  神话是生活折射。原始荒蛮的阳光穿越历史的云层,照射当今。“百狮会”的其实是苗族远古的大迁徒。《迁徒谣》唱道:“我们的祖先在东海,翻过九十九道溪,浩浩荡荡走过……”那些妖魔鬼怪指的是一路遇的自然灾害。

  百狮会举办的时间多在春节正月初三后,百狮狂舞,挨家挨户给苗家拜年。

  狮子进屋,聪明的主人家依照风俗:在门口搁上一张小方桌,摆洗脸盆一个、白毛巾一条,既迎狮,又考狮,看它是否聪明、灵活。狮子当然明悟主人家的贤惠,新年大节,先洗去一路风尘再拜年。抛绣球的笑眯罗汉主动拿起白毛巾替狮子“洗脸”。主人家乐了,这才撤走方桌、脸盘,任狮子腾跃进屋。有的苗家板眼更足;堂屋前的三扇门同时敞开,堂屋正画一只大乌龟,家先牌位下的八仙桌上,喝下中间的一碗酒,剩下的两碗,一碗敬天,一碗奠地。一口气利索的做完这些套路,狮子方可倚桌而立,纵身跃起咬下悬在天花板的“红封儿”,摇头摆尾给主人家作揖拜年。然后退出大门,另觅别家。 种特殊的待客方式,使得那位“渔人”不得不在桃花源里“居数日”而后才“辞去”。

  “盘狮”的苗味儿更浓。主人家中门洞开,蜡光摇是,堂前悬红绸,搁“封儿”。男主人腰缠丝帕,打绑腿,拦门而立。当昂头摆尾的狮子蹦跳入时,他狂吼一声,揪住狮子的胡须,提起狮子头高声盘问:“狮子你从哪里来”?“狮子”当然灵活,迅速答道:“狮子我从东方来!”主人还不罢休,继续盘考:“东方来,走的是水路,还是陆路?”这难不倒狮子,它头一甩,从主人家里挣脱吼道:“狮子我腾云驾雾来”!主人见难不倒狮子,急了又问:“狮子你带什么来“?狮子笑答:“我带大吉在利来!”主人脸呈喜色接着问:“狮子你到哪里去”?“狮子”自然回答:“我往西方去”。主人追问“狮子你带什么去”?“狮子”回答得很干脆:“我带灾难瘟疫去”!吉祥的祝福喜得主人眉飞色舞,闪连呼:“玛汝!玛汝!”(苗语是好!)狮子此时趁机跃入堂屋,取下红绸封儿,给主人柏拜年,敏捷离去。在苗乡,舞狮子的若无超凡的武功,不仅拿不到封赏,还会倍受奚落,因为狮子拜年要跳火圈,跃桌子,腾空而立,缺乏过硬的本事是绝对拿不到封赏的。

  和狮子凳高比起来,跃桌取封赏可算小巫见大巫了。旷坪上重叠起三十六张八仙桌,恰似一座陡峭的小山。最顶上的一张小方桌四脚朝天,倒扣的小方桌照例是少不了的。喧天的锣鼓声中,扣人心弦的舞狮开始了,腾跃的雄狮尾随耍宝的拳手敏捷地穿桌孔,跃桌子。狮子爬到“桌塔”的最高层时,拳师吹响了牛角号。“雄狮”抖擞精神踩小方桌倒立的四脚,悬空转圈表演惊险的绝技,先是狮子头舞东西南北四方,拜天拜地。接着,跃上立起的木杠巅“雄鹰展翅”;或舞狮人用头顶住钢刃口倒立“熬鱼撑天”。最精彩的一招叫“鲤鱼标滩”。狮子大吼数声,从“桌塔尖”腾跃而下,稳稳落在土坪上,不是武功精湛的舞狮者是不敢轻易尝试这一招的。

  三、接龙

  苗家接龙可分为大型的村寨接龙和家庭接龙。两种活动仅是规模大小有别,其过程基本相同。 “接龙”多在黎明时分进行,仪典隆重而热闹,新居的堂屋燃满灯烛,一铺开大竹簟,摆好红、黄、黑、白、青五匹彩布、五色纸,闪亮的

  四、吃排家饭

  过苗年最有趣的还有“吃排家饭”。苗族是一个好客的民族,千百年来,苗族人民都遵守这样一条规矩:即同一村寨里,不管哪一家来了客人,也不管客人的数量多少,全村各家各户都必须轮流请之,尽自家所有,热情地招待来宾。被请的客人,绝不能借故推辞,否则就会被人认为是瞧不起人。客人接受邀请,也不必带什幺礼品,直到每家每户都吃到了,方能告别回家。苗族人把自己的这种待客方式叫作“农列壤”,直译为汉语叫“吃排家饭”。谁个村寨的户数多、留客吃“排家饭”的时间长,谁个村寨的声誉就高。不但说话有人听,做事多人帮,就是小伙子找对象也比别村容易得多。

  凡读过晋代大诗人陶渊明《桃花源记》的人,无不深深地被其中这样的一段描述所吸引:“见鱼人,便邀之还家,设酒杀鸡作食”。由于这

  欲遂当年渔人愿,苗山就是桃花源! …

  五、苗家刀梯

  上刀梯是苗族人民的传统风习,每当赶年场或重大民俗节日,都有勇士表演上刀梯。刀梯器材是一根高十米以上的木杆,杆上凿开三十六把钢刀,钢刀长一尺五寸、刀背厚零点五至一厘米,刀刃锋利,刀口向上,装成刀梯,加闩固紧。一尺一梯为三十六刀梯。桩杆四周拉线固定,刀梯上端系多种彩布小旗,象征希望和胜利。上刀梯者,必有胆识、技巧和武功。从第一级往上爬,刀子一把比一把锋利,爬至梯顶头发往刀上一搁,即断成两截。登梯者要在刀梯上表演倒挂金钩、大鹏展翅、观音坐莲、古树盘根等节目,旋展全身本领。上刀梯是惊心动的表演,是英雄所为,是苗族人民过去生活的显现,有血有汗,有甜有美。观者无不惊叹

振金

苗族是一个富有古老文明、讲究礼仪的民族,岁时节庆独特鲜明。苗族传统节庆按功能含义分为:⒈农事活动节庆;⒉物质交流节庆;⒊男女社交、恋爱、择偶节庆;⒋祭祀性节庆;⒌纪念性、庆贺性节庆。按时序分,一岁分十二个月,每月都有一个以上的节庆日。动月(鼠或子月)1—15日(第一个子日至第二个寅日)为玩年节,其中第1个子日为天岁节,苗人不出门(远门);第1个丑日是地岁节,第1个丑日至第2个丑日(2—14日)期间,人们纷纷走亲访友、互贺新岁、男女对歌、玩龙灯、狮子等;第2个寅日(15日)为尾巴年(烧龙灯)。偏月(牛月或丑月)第一个丑日为社日,亦称龙头节,苗人祭土地神,接龙、安龙(苗语染戎)。1月(虎月或寅月)的第一个寅日为物质交流、男女社交节(汉籍称为三月三街节)。2月(兔月或卯月)的第一个未日为牛王节(汉籍称四月八日)、男女社交樱桃会、佛生日。3月(龙月或辰月)的第一个辰日、第二个寅日分别为小端午节和大端午节,其中小端午节后来为纪念苗族伟大爱国诗人屈原(芈姓),亦称屈原节、歌师节。4月(蛇月或巳月)的第1个巳日为降龙节(汉籍称为六月六、六月场)、吃新节(大麦熟)。5月(马月或午月)的第1个子日是小年节(夏至日,阴旦? 冢???个午日为七巧节(苗语称七姊妹,即北斗七星)。6月(羊月或未月)的第2个寅日为鸭节,第2个辰日为赶秋节。7月(猴月或申月)的第1个申日为酒节(糯稻收割酿制甜酒、米酒)。8月(鸡月或酉月)为祭祀节(主要进行椎牛、吃猪、跳香、还傩愿、安龙等祭祖祀魂活动)。9月(狗月或戌 月)狩猎节,择日祭梅山三神,开始狩猎。10月(猪月或亥月)卯日、午日为吃猪泡汤节(杀年猪),灶神节(祭灶神),除夕夜(大年夜,汉籍称苗人十月过年)。

服饰

苗族的服饰,女装式样最多,达130多种。仅贵州就有一百零几种,大致可分为两大类:第一类,是传统的古老形式,大领或大襟衣,着百褶裙,比较华丽,内容丰富多彩。仅头饰就有几十种,在头饰上以挽发髻盘扎于头顶,上插木梳及其他装饰物,类似云髻为多。其中也有差异:如安顺、镇宁有的挽偏髻于头右上方,黔东南挽髻于头顶中央,黔西南有的挽螺旋于额顶,贵阳地区有的扎蓬髻类似盘边帽,有的扎成狭长的船形髻,有的则在头髻中扎上两头向上的大牛角梳。第二类,头上包头帕,大襟衣配长裤。衣缘、衣袖、裤脚都镶“花边”。衣服两肩及胸前、背肩上也绣“花边”,胸前再系上绣花围腰一幅,服饰多为青色或蓝色,也有的用深灰色或黑色。贵州境内的苗族服饰可分四型24式,简述如下:

黔东型:主要包括台江式、黄平式、舟溪式、雷公山式、黎从榕式、丹都式、丹寨式。妇女除改装外,着传统衣裙的都是藏青色、大领衣(少数为大襟衣)、不分截的百褶裙,多数挽椎髻,少数盘发包头巾。它包括贵州省内苗语黔东方言的全部苗族。

黔中南型:主要包括罗泊河式、花溪式、惠水式、安清式、宁安式、安贞式。属苗语川黔滇方言的苗族,妇女服装多为大领对襟,少数为左、右衽,着大襟衣的占少数。百褶中裙,长裙较少。衣裙多数以挑花、刺绣、蜡染为饰,少数无花。

川黔滇式:包括威宁式、毕节式、赫纳式、安盘式、普枝式、织金式、安普式、江龙式、望安式、仁怀式、普定式。川黔滇式分布在苗语川黔滇方言的滇、黔、川、桂四省。妇女服装的基本款式为对襟或大襟短衣,部分附有后披领,着百褶多截中长裙,前系裙围,后垂飘带。

黔东北型:包括松桃式、晴隆式、天柱式。此型主要分布在铜仁地区和遵义地区东部,黔东南和黔西南自治州也有少量分布。妇女服装为大襟短衣、长裤,极大多数缠头巾。缠头巾的青年着盛装时,多数佩戴多件精制银饰。

女装

苗族妇女上身一般穿窄袖、大领、对襟短衣,下身穿百褶裙。衣裙或长可抵足,飘逸多姿, 或短不 及膝,婀娜动人。便装时则多在头上包头帕,上身大襟短衣,下身长裤,镶绣花边,系一幅绣花围腰,再加少许精致银饰衬托。女子服饰式样最多,有130余种,仅贵州就有101种。在贵州、云南、川南、广西、海南岛等地,穿百褶裙,但长短不一,以黔东南差别最大,有的到脚面,有的超过小腿肚,有的过膝,有的仅30厘米左右,但以裙到小腿肚最为普遍。颜色为青、蓝、白,裙面有绣花、挑花、镶花,也有蜡染或素净的。上衣有大襟的,也有大领的。在湘西、黔东北、鄂西等地,在清乾、嘉时期,因民族暴动失败后,被迫改装,穿长裤、大襟右任上衣,农边、袖口、裤脚都镶花边。在接龙时才穿裙子,平时不穿裙。每逢节日妇女们走亲访友,头部、颈部、手腕都佩戴样式繁多的银饰。

男装

男子服装式样比较简单。贵州各地男子一般上身都穿对襟或左大襟短衣(也有穿右大襟短衣的),下穿长裤,束大腰带,头裹青色长巾。冬天小腿部裹绑腿。在黔西北地区则穿带有花纹的麻布衣服,肩披羊毛毡。苗族男子的装束比较简单,上装多为对襟短衣或右衽长衫,肩披织有几何图案的羊毛毡,头缠青色包头,小腿上缠裹绑腿。

不论哪种衣饰,从备料到成衣,都是由妇女自纺、自织、自染、自缝、自绣而成,费工较大。近年来,由于发展商品经济,部分地区苗族服装也成了商品而进行生产,不少青年妇女多从市场购买成衣。

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苗族饮食民俗

海南苗族日进3餐米饭,喜吃稠稀饭(俗称“鸡血饭”)。每天早晚两次作饭,上山劳动、狩猎或出远门,常带包饭、粽子、米糕吃用。瓜菜多自种,喜吃河鲜野味。善腌制,常以“鱼糟”下饭。

海南苗族主粮主要为大米或玉米,杂粮为木薯、番薯等。平时烹饪和黎族基本相同。但多人吃饭时用木子蒸饭是黎族没有的。每逢过年杀猪宰牛或猎获山猪、野鹿时,则把多余的肉割成条片,吊挂于靠近炉灶墙壁,让火烘干,备他日吃用。

海南苗族吃的蔬菜种类很少,食法与黎族没有太大的差别。但苗族的木蒸饭和五色饭(后改为三色)是其他民族所没有的。苗族菜式清淡,把捕到的河鱼或山味放进土坛里,加入发过酵的米饭,封存两、三个月后制成鱼肉醯,是苗族最喜爱的菜肴。苗族婚宴必备“芭蕉心”,即把芭蕉心切丝,加各种调料拌炒而成,意即“火烧芭蕉心不死”,“芭蕉永远一条心”,以表达对新婚夫妇的美好祝愿。

家中来了客人,多以酒及鸡肉待客。苗族同胞有个习惯是喜难用火烘肉干,逢年过节杀牛宰或猎获山猪、水鹿等,肉吃有余时,常把肉割成一条条一片片,吊挂于炉火上空让火烘干备用。

苗族服饰民俗

苗族男子的服饰近似汉族男子的唐服,蓝(黑)布上衣向右斜开襟,钮扣多用布打结而成,个别有用铜珠钮的。男子有戴一边耳环的习惯,也有带脚圈的(意为保佑平安)。女子头帕黑布尖顶帽,帽后垂下1束红绒线,长及膝。帽底下有1块垫头用的约30公分大,正方形的绣花布,它是主人绣花手艺的标志。戴帽时,绣花头巾垫于头顶,留一角垂于额前。上身穿黑布长袖无领长褂,下身(长褂内)有用腊染蓝底白花图案的大幅布围住臀部,脚缠黑布绑腿,耳戴金属的铃铛声。解放后,苗族传统服饰几乎没有多大改变。所不同的是,平时上山下田劳动,多数穿传统苗服,上市或探亲访友时青年男女则喜欢穿流行服装。如衬衣、花裙、西装等等。

苗族妇女穿蓝黑色及膝长衣。款式为红边、无领、长袖、有扣、右开襟,下端两侧开口子。头戴黑色尖顶绣花巾,腰系红穗带,小腿打绑布,受用网兜有铜钮扣,下穿黑色缠头裤。九十年代苗女仍穿西服,男子穿戴与汉族同。

苗族的传统蜡染所采用的布都为苗族妇女采山上植物染色而成,而其图案也比较古朴、简单。通常是树叶、动物等造形,反应着民族的特色。

建国前,苗族同胞在服饰方面还保留浓厚的民族特色,尤其是妇女,更喜爱本民族的服装。她们上身穿无领、开右襟、长及膝的长衣,仅有一纽扣,腰间系一条绸带,下穿短裙;头顶束发,包扎一块绣着图案花纹的四方形头巾,再盖一条绣有花边的尖角布巾,巾顶还套一条长尺许的红带垂在背后;赤足,腿部缚布带;盛装时戴耳环、手镯等妆饰品。男子穿无领右襟短衣,裤子已改用汉装,头发仅留后脑一部分,其余均剃头,并结辫卷于头。用长头巾缠绕。从80年代起,部分青年男女的穿戴与汉族相同,男子中有穿西装、衬衫的,女子中有穿连身裙及各种款式时装的。

男子服装为黑色无领,肥身对襟衣,钮扣为金属制品,下装已改着汉族装。剃头光或以长头巾缠头。

女子上装着无领、开右襟、长及膝部长衣,仅有一钮扣,腰间绑腰带,下装穿短裙;头顶束发,包扎一块四方形的绣有花纹图案的头巾,再披一条绣有花边的尖角头巾。巾顶还套一条长尺许的红带垂在背后;赤足,腿部裹绷带。亦喜着长衣,下穿西裤,束腰。佩带耳环.手镯等饰物。

苗族居住民俗

解放前,苗族人民深居高山,过着“一年一砍(山),两年一搬(家)”的游居生活,住宅大多是泥墙草顶的房屋,潮湿阴暗。

苗族山区通常是一座山头一个村落,村落不但是地域上的自然群体,同时又是苗族社会、经济中的最重要的社区组织。村落的组成一般有两种情况:一种由多种姓氏组成,一种由单一姓氏构成。村与村之间没有自然的组织纽带,但保持着经常性的往来与友好互助。

海南苗族村寨实行“山甲”制度。通常由群众推选年纪较大,群众信赖,德高望重,有些文化和社会经验的人充任山甲。山甲是村中重大事务的组织者、发起者和监督者,山甲在苗族内部负责处理一切大小事情。每年2月砍山之前,由山甲击鼓召集村中老人开会,商议村众共同遵守的条约。重大的纠纷案件,也由山甲作出裁判。山甲对内维持、处理公共事务;对外代表全村处理对外纠纷争执事宜。“山甲”原是苗族的社会首领,但统治阶级为了加强对苗族统治,委派一些山甲为头家、团董、哨官,在国民党统治时期,又任为乡保甲长等职。这样山甲就变为地方政权人物,具有双重身份。有些山甲还和统治阶级及汉人互相勾结,凭借权势霸占山林、土地,无故处罚苗人,成为苗族的统治者和剥削者。

海南苗族喜欢与其他民族相邻而居,住宅也是茅草屋。建筑形式与汉族住屋略相似,都是金字形屋。70~80年代部分苗胞已盖了瓦房。信奉基督教的苗族村落,村外还建有基督教堂,是信徒做礼拜、祈祷和举行婚礼的地方。

大牛哥

建筑

  苗族地区盛产木材,因此,过去的房屋多为木结构。建筑在山区的吊脚楼,一般分为两层,上层住人,下层圈养牲畜或堆放杂物。ue004

  服饰

  苗族服饰式样繁多,色彩艳丽。《后汉书》中就有五溪。五溪:今湘西及贵州、四川、湖北交界处,因此地有五条溪流而得名。苗族有“好五色衣裳”的记载;唐代大诗人杜甫也有“五溪衣裳共云天”的著名诗句。苗族妇女的服装有百多种样式,堪称中国民族服装之最。较有代表性的是传统“盛装”,仅插在发髻上的头饰就有几十种。

  女装

  苗族妇女上身一般穿窄袖、大领、对襟短衣,下身穿百褶裙。衣裙或长可抵足,飘逸多姿,或短不及膝,婀娜动人。便装时则多在头上包头帕,上身大襟短衣,下身长裤,镶绣花边,系一幅绣花围腰,再加少许精致银饰衬托。女子服饰式样最多,有130余种,仅贵州就有101种。在贵州、云南、川南、广西、海南岛等地,穿百褶裙,但长短不一,以黔东南差别最大,有的到脚面,有的超过小腿肚,有的过膝,有的仅30厘米左右,但以裙到小腿肚最为普遍。颜色为青、蓝、白,裙面有绣花、挑花、镶花,也有蜡染或素净的。上衣有大襟的,也有大领的。在湘西、黔东北、鄂西等地,在清乾、嘉时期,因民族暴动失败后,被迫改装,穿长裤、大襟右任上衣,农边、袖口、裤脚都镶花边。在接龙时才穿裙子,平时不穿裙。每逢节日妇女们走亲访友,头部、颈部、手腕都佩戴样式繁多的银饰。

  男装

  男子服装式样比较简单。贵州各地男子一般上身都穿对襟或左大襟短衣(也有穿右大襟短衣的),下穿长裤,束大腰带,头裹青色长巾。冬天小腿部裹绑腿。在黔西北地区则穿带有花纹的麻布衣服,肩披羊毛毡。苗族男子的装束比较简单,上装多为对襟短衣或右衽长衫,肩披织有几何图案的羊毛毡,头缠青色包头,小腿上缠裹绑腿。

  婚俗

  苗族青年男女婚姻的缔结以自主婚姻为主,通过社交和谈情说爱来确定。社交活动多在节目或赶场天进行,形式是小伙子同姑娘对歌,互相了解情况,沟通感情,若双方情投意合,再由男方家长请媒人到女方家说合。结婚一般都是新娘步行到夫家,不拜堂。但也有的地区坐轿或骑马。宣恩一带新娘到夫家。必须从侧门进入洞房,并由“伴娘”端盘请新娘新郎喝“交杯酒”,表示同心合意。川南新娘要从东面进入夫家,说是为了纪念祖先自东方来。黔东南一些地区,夫家要备一对熟鲤鱼给新娘“掐鱼祭祖”,表示她已成为夫家的人了。在湖南、川东、贵州的松桃、天柱和晴隆的部分苗族中,新娘结婚后要住夫家。其他地区婚后当天或次日返回娘家,以后逢节日、农忙季节或夭家婚丧娶嫁之时,才接来住一段时间,这样数年以后,才长住夫家。

  拔雉毛

  广西苗族小伙子向意中人求爱,在芦笙上插上一支美丽的野鸡毛,对着姑娘吹起动听的曲子。小伙子舞动着芦笙使野鸡毛轻拂着姑娘的脸颊。假如姑娘有意,就随手拨下芦笙上的野鸡毛;反之,就不拔而转身走开。

  半路“抓亲”

  此风俗流行于湘西苗族地区。姑娘结婚时,由六个年轻姑娘和一位40多岁的中年妇女组成送亲队伍。迎亲队伍由六个小伙子和两个姑娘组成。两支队伍都在清晨五更相向出发,相会后,迎亲队伍把挑来的糯米饭交给送亲的大嫂,大嫂把盛新娘用品的竹篮交给迎亲的姑娘,然后起把糯米饭给大家吃。这时迎亲的一个姑娘说:“婆婆,谁是我家嫂嫂啊?”话音没落,送亲的姑娘将新娘紧紧围在中间保护起来。迎亲的小伙子和姑娘们就设法去“抓”新娘。最终新娘还是被“抓”走了,送亲的也便完成了任务。迎亲的带走新娘,双方道别而去。

  半夜搬家

  是云南祥云县茶朗哨乡苗族的一种世代相传的习俗。旧社会半夜搬家是为躲避财主的债务,如今已失去本来的意义,成为一种传统的民族活动了。不论谁搬家,村里人都来帮忙祝贺。他们把要搬走的东西放在院子中间,吹芦笙、吹唢呐,弹三弦,大家围着家具起舞,歌舞一停,主人忙给客人敬酒。把家具搬放在新房院后,再次围成圈跳起欢快的舞蹈。跳舞的圈子十分讲究,中间一圈是小孩,象征苗家的希望和未来;第二圈是姑娘,象征美好的花朵;第三圈是小伙子,象征着苗家兴旺坚强;第四、五圈是老人,表示苗家儿女在老一辈培养、教育下茁壮成长。

  踩脚

  也叫“踩妹脚”。是广西桂北大苗山一带的苗族男女青年表示爱情的一种方式。苗族青年在传统节日里,通过跳芦笙、踩堂舞、对歌等形式选择了意中人,但当众难以启口,男青年便趁人不注意时,脚尖轻轻踩女青年的脚,以试其态度,若女青年也如法回报,就表示接受求爱;否则,也不会责怪对方。经过“踩脚”确定了恋情,便可频繁幽会,互赠信物,然后就由双方父母商定婚期。

  草标

  苗族民俗,流行于湘西土家族苗族自治州。苗族青年男女传递爱情用草标作纽带。草标形式各异,却很讲究,都传递着美好的愿望。有的用几根小草,表示几天后相会;有的将草扎成圆圈,表示团圆有望;有的青草夹黄,黄示称场再相会。传说以前有个苗族小伙子阿本和苗族姑娘阿贝相爱,不料,阿贝姑娘被寨主看上并被抢走,当阿本来到的约会地点时,却不见阿贝的踪影,只见路旁有个草标,知道大事不妙,便按草标指约方向,到寨主家救出了阿贝姑娘。从此,他们离开家乡过上了幸福日子。草标的妙用也就从此流传了下来。

  吃年

  苗族人民自称过年为“吃年”,意思是说“年”被大家吃掉了,过去了。“吃年”期间,人们穿上节日盛装,各地开展吹芦笙、斗牛、踢毽子等丰富多采的娱乐活动。“吃年”过去后,就要把铜鼓、芦笛收起来,开始春耕。苗族分布较广,“吃年”时间不同,有的在十月,有的在冬月,有的在正月,而雷公山一带的苗族"吃年"分三次过,九月吃初年,十月吃中年,冬月吃完年(又称放牛年)。

  聪明卡

  “卡”是被卡住不让通行。苗乡有时一对对男女青年聚集在路边、树林、小溪旁对歌。见有过路的就以对歌进行考问,这就是被“卡”住了。被卡住的人要以歌还歌,实际上这是比聪明、比智慧的考试。如果客方赢了,主方要赔礼送行;如果主方赢了,客方要承认自己输了才放行。如果不分胜负,主方要款待客方,然后再继续对歌。直到分出胜负为止,或另约时间,再次较量。

  分鸡心

  苗岭山区的苗族,有“分鸡心”的习俗。每逢佳节,主人便把客人请到家。吃饭时,家长或同族中最有威望的老人就会把鸡心或鸭心敬给客人。但客人不能独自享用,必须与在座的老人同享。这样说明你大公无私、办事公道,愿为他们服务,是靠得住的朋友。否则,就会失去威信,也不会得到他们的帮助。苗家以鸡、鸭为招待客人的佳品,而鸡心、鸭心又是最贵重部分,把鸡心让给你,就说明已把“心”交给你了,而在座的人也等着你“心”交给他们,这样便于一道工作,互相帮助。

  花带与抄带

  苗族青年表示爱情的信物。云南昭通、大吴、彝良、永善等地的苗族男女青年相爱后,要互赠信物。姑娘送小伙子一根用彩线编织成的花带,长约1米,宽3-4厘米,上面绣着山川花草图案,寓意为“千里姻缘一线牵”。小伙子回赠姑娘一根线吊子。双方定情时,姑娘要送对方一根用雪白麻织成的长约150厘米、宽约30厘米的抄带,寓意为将纯洁的爱情献给对方,对方回赠一把梳子和一个圆镜,表示终身相爱,白头到老。

  坡会

  传说很久以前,龙牙寨有个山青水秀的马蹄坡。每年春天都有许多姑娘、小伙子在这里放牧。一天,一个主官路过这里,见苗家姑娘漂亮,便叫随从去抢。小伙子见状,一齐吹响牛角,唤来了手握大刀、锄头的苗族人民,他们拥上马蹄坡,赶走了土官。为了庆祝胜利,他们在此唱歌跳舞。从此以后,便形成了传统的坡会。现在每逢节日,人民穿上节目的盛装,汇集在芦笙坪上赛歌、跳舞、爬竿、斗牛,利用这个盛会唱歌今天幸福的生活。

可品

  苗族婚俗

  多数苗族地区婚姻自主程度较高,各地苗族青年都有以择偶为主要目的的传统的自由社交活动形式。湘西叫做“赶边边场”或“会姑娘”,黔东南苗族则称为“游方”,广西融水叫“坐妹”或“走寨”,黔西北称为“踩月亮”,黔中及一些西部苗族称为“跳花”、“跳场”等等。在这类社交活动中,青年男女可以三五成群地或者单独地、公开地或悄悄地对歌和交谈。以对歌的形式谈恋爱是苗族婚俗文化中最具代表性和富于民族色彩的风俗。一些苗族社区还有专供青年们谈恋爱的场所,如黔东南的游方坪、滇东北的姑娘房等。苗族青年择偶不重财产和家境,更看重个人才华和品性。

  找到合适的恋人后双方即可交换定情物。结婚,一般情况下需征得父母的同意。在大多数苗族地区,青年自主婚姻与父母包办婚姻并存,这两种情况不一定是不可调和的矛盾,只看哪种倾向更重。一般来说,父母和子女都互相尊重和征求意见,强迫成婚的很少。而且社会习俗允许并维护青年人的自由选择。因此更多的情况是自由恋爱后由父母主持婚姻。具体步骤是,青年人谈好了,男方征求父母的意见后请媒人到女方家说亲。正常情况,女方父母不会反对,有时须用鸡卜来决定婚姻是否可行。一经说媒定亲,双方即商谈结婚日期和聘礼。结婚前,男方必须为女孩的舅家送一笔钱或其他财物,称“舅爷钱”。如果父母不同意,青年男女可以私奔,寻求亲属或社会力量的支持,时间长了,父母也就承认既成事实了。当然也有听从父母之命的,也有少数因父母包办酿成感情悲剧的。

  还有一种形式就是抢婚或类似抢婚的形式。青年男女通过自由恋爱,愿作终身伴侣的,男方在某天夜里,邀约几个朋友或兄弟把女方带到或“抢”到家里来,即成婚姻。三天之后,才请个“全福”的老人带只鸡去给女方父母“报亲”,请他们认可这门婚事。然后双方商定“回门”(回娘家)办婚礼的日期和具体事宜。

  苗族青年结婚的年龄一般在16~20岁之间,也有早婚的现象,大约在十四五岁,早婚夫妻通常要到双方成年方能同居。在婚姻选择上,同宗族(同姓氏)不婚,姑舅表婚优先,不同辈份不相通婚。不同民族甚至苗族不同支系间也基本上不通婚。 许多地区苗族有结婚当日夫妻不同房的习俗,新娘与送亲的陪娘及新郎的姐妹共度第一夜。有的地方办婚礼是主要在女方家。黔东南苗族有“不落夫家”(坐家)的习俗,即新娘回门后即长住娘家,仅在逢年过节或农忙时经召唤才回夫家小住,直到怀孕后才长住夫家。坐家时间长达一两年至四五年不等。

  婚后因感情不合等原因可以离婚。一般地,提出离婚方须向对方赔礼赔钱。寡妇可以改嫁,也有地方有转房习俗,一般是同辈转房,但不带有强制性。 苗族均为一夫一妻制家庭。核心家庭和主干家庭为苗族社会主要的家庭结构。女子与男子不管婚前婚后地位比较平等,在家庭事务中妇女有一定的发言权,但总体上还是男权社会。子女的血统从父,世系依父系计算,家庭财产按父系继承。苗族有父子连名制,现以黔东南为典型,其他地区多已不存。苗族有自己民族的姓氏,但是现在大多已通用汉姓。

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苗族主要聚居于贵州省东南部、广西大苗山、海南岛及贵州、湖南、湖北、四川、云南、广西等省区的交界地带。 在中国古代典籍中,早就有关于五千多年前苗族先民的记载,这就是从黄河流域直到长江中游以南被称为"南蛮"的氏族和部落。苗族在历史上多次迁徙,大致路线是由黄河流域至湘(湖南)、至黔(贵州)、至滇(云南)。

苗族有自己的语言,属汉藏语系苗瑶语族苗语支。原先无民族文字,20世纪50年代后期创制了拉丁化拼音文字。现今大部分人通用汉文。

苗族过去信仰万物有灵,崇拜自然,祀奉祖先。"祭鼓节"是苗族民间最大的祭祀活动。一般是七年一小祭,十三年一大祭。于农历十月至十一月的乙亥日进行,届时要杀一头牯子牛,跳芦笙舞,祭视先人。食时邀亲朋共聚一堂,以求增进感情,家庭和睦。 苗族的音乐舞蹈历史悠久,群众喜爱的芦笙舞,技艺很高。苗族的挑花、刺绣、织锦、蜡染、首饰制作等工艺美术,瑰丽多彩,在国际上享有盛名。苗族节日较多,较隆重的节日有过"苗年"、"四月八"、"龙船"节等。

大部分地区的苗族一日三餐,均以大米为主食。油炸食品以油炸粑粑最为常见。如再加一些鲜肉和酸菜做馅,味道更为鲜美。

肉食多来自家畜、家禽饲养,四川、云南等地的苗族喜吃狗肉,有"苗族的狗,彝族的酒"之说。苗家的食用油除动物油外,多是茶油和菜油。

苗族十分注重礼仪。客人来访,必杀鸡宰鸭盛情款待,若是远道来的贵客,苗族人习惯先请客人饮牛角酒。吃鸡时,鸡头要敬给客人中的长者,鸡腿要赐给年纪最小的客人。有的地方还有分鸡心的习俗,即由家里年纪最大的主人用筷子把鸡心或鸭心拈给客人,但客人不能自己吃掉,必须把鸡心平分给在座的老人。如客人酒量小,不喜欢吃肥肉,可以说明情况,主人不勉强,但不吃饱喝足,则被视为看不起主人。 苗族讲究真情实意,非常热情,最忌浮华与虚伪。 主人路遇客人不抢走第一步,不走在前面;交谈中用敬语称呼;迎客要穿节日服装;对贵客要到寨外摆酒迎候;客人到家门,男主人要叫门,告知在家的女主人,女主人要唱歌开门迎客;在客人面前,女主人不登高上楼。 苗族禁忌

产忌:产妇生育,忌外人入室。不慎误入者,出门时须洗脚,并喝下一碗冷水,以防将产妇的奶水"踩干"。产妇忌吃老母黄牛肉、母猪肉、公鸡肉、小鱼、蔬菜、辣椒等。有些苗族地区,忌孕妇与孕妇会面,亦忌去别的产妇家,否则认为会延长产期。

农事禁忌:苗族人每年第一次往田里送粪归来时忌见外人,若遇之,忌打招呼。栽秧时若见秧田有鱼时忌说鱼,否则鱼会吃秧根。有些村寨,收获小米时留下穗小的不收,若孩子问及,忌说"不要了",要说"它们未长大",否则以后小米因伤心而拒绝再长。在田中忌提及老鼠,惟恐其听到前来糟蹋庄稼,只能以"他们父子"来代称之。忌戊日,正月立春后,凡遇戊日忌动土挑水。

丧葬禁忌:有些苗族地区,忌男性死于白天,女性死于夜晚,认为时辰不对,死者须再要一异性死者相伴。故死时不适,丧家常请巫师念咒"改",同时做一手掌大小的木棺同葬,示已有伴。忌棺内放铁、铜等非银金属及棉花和涂有桐油之物,以为如是死者在回东方的路上买不了水喝,铁、铜还会折腾死才。在些苗族地区,村寨死人当天,可上劳动,但忌下田。是日,同村人忌挑柴回家,否则挑柴者会有灾难。停柩期间,家属忌吃蔬菜。入葬后1月内,家中任何东西不得出卖或借人。   

生活习俗禁忌:有些苗族地区,忌随时洗刷饮甑、饭包、饭盆,只能在吃新米时洗,以示去旧米迎新米。随时洗刷会洗去家财,饭不够吃。在山上饮生水忌直接饮用,须先打草标,以示杀死病鬼。忌动他人放于路边的衣物,以免传染麻疯病。忌孩子在家中乱耍小弓箭,恐射中祖先。忌跨小孩头顶,否则孩子长不高。禁忌妇女与长辈同坐一条长凳。

客人不要称主人"苗子",他们喜自称"蒙";禁杀狗、打狗,不吃狗肉;不能坐苗家祖先神位的地方,火炕上三角架不能用脚踩;不许在家或夜间吹口哨;不能拍了灰吃火烤的糍耙;嬉闹时不许用带捆苗家人;遇门上悬挂草帽、树枝或婚丧祭日,不要进屋;路遇新婚夫妇,不要从中间穿过等。

在青年男女婚恋过程中也必不可少的食品是糯米饭。湖南城步的苗族把画有鸳鸯的糯米粑做为信物互相馈赠;举行婚礼时,新娘新郎要喝交杯酒,主婚人还要请新郎、新娘吃画有龙凤和奉娃娃图案的糯米粑。

王木生

苗族人过年可以概括为三个字,祭、敬、庆。苗族同胞丰富多采的新年祭祀庆祝活动表达了苗家人对幸福生活的珍视和美好未来的憧憬。

大年之夜的祭山神拉开了苗家新年的序幕。祖祖辈辈深居高山的苗家人把山神敬奉为神灵。祭祖先更为庄严隆重,苗族人对祖先的怀念已经幻化成一种图腾崇拜。

过年时家家户户要酿制米酒、打年粑、磨豆腐、杀年猪、苗新衣过年。大年当天(汉族除夕),家家都要以猪头、猪心、腰子、鸡、鱼、酒和糯米粑祭祀祖先神灵,祭品中,鱼不能缺,表示不忘先祖东方海边故土。在过年期间,各个村寨都要举行各种娱乐活动。

过年的第二天(正月初一),老年人都穿新衣,到房族或邻寨去“拜年”,互相祝福问好,喝酒唱歌。有的村寨举行吹笙、打鼓、跳舞联欢。有的几个村寨举行斗牛、斗鸟。这些活动,有的以一村一寨为单位进行,有的几个村寨联合举行。未婚男子借此佳节,到附近村寨去找姑娘们游方,谈情说爱,并由姑娘们凑饭凑肉,加以招待。

大年初一的早晨苗族姑娘有抢头水的习俗。谁挑到了寨子里水井中的第一桶水,就会被誉为全寨中最勤劳、最受人敬爱的姑娘,自然会成为小伙子们求爱的对象。

除了敬劳动,苗家人过年时还要敬田。有些苗族人是在牛背上插几裸青草,把牛放到田中,表示对田地敬重。也有的是用鸡、米、酒来敬奉田地。

每逢过年,寨子里的孩子们都要上山,用麻绳拴一块石头牵回家。这种仪式被称作拉牛,预示着新年里五谷丰登,六畜兴旺。牛被拉回家后。就该祭祀现实生活中的公牛了。在苗族人的心目中,牛是人最亲密的伙伴,它不但任劳任怨为人们耕田劳作。而且早在远古时代,苗人的祖先蚩尤和黄帝作战时,牛就立下了汗马功劳。所以,斗牛是人们追忆历史、敬重耕牛的又一项重要活动。

糍粑,是苗族过年的传统食品。每逢过年,不绝于耳的捣糍粑的声音便演化成了节日的欢语妙音。所有的苗寨,所有的苗族人家在过年时一定要做糍粑,或自己吃,或送亲友,一团团粘粘的糍粑就是苗年的欢乐的象征。

用缠绵的爱恋来庆祝新年,相互爱慕的苗族未婚男女来到属于他们的山岭林间,用歌声或木叶传递彼此的爱意。

古朴悠远的古歌是苗族过年所不可缺少的。古歌旋律中飘扬出来的是历史文化、英雄史诗等内容,不时吟唱,多属于娱乐,而在过年时唱,意义就非同平常了。

苗族人过年的高潮是欢乐的歌山舞海。陶醉在喜庆的氛围中的苗家儿女用歌和舞来寄托他们对美好未来的向往。

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苗族的民风民俗:

苗族主要聚居于贵州省东南部、广西大苗山、海南岛及贵州、湖南、湖北、四川、云南、广西等省区的交界地带,人口:970,000人。苗族的历史悠久,在中国古代典籍中,早就有关于五千多年前苗族先民的记载,这就是从黄河流域直到长江中游以南被称为"南蛮"的氏族和部落。苗族没有文字,苗语属汉藏语系苗瑶语族苗语支。苗族居住在高山地带,以农业为主,农作物有旱稻。包谷,荞子,薯类和豆类,经济作物是麻,一般是自己种麻,自己纺织.苗族人民有丰富的民间口头文学,如古歌,诗歌、情歌等等。苗族也善舞蹈,芦笙舞最为流行。

苗族有自己的语言,苗语分三大方言:湘西、黔东和川黔滇。1956年后,设计了拉丁字母形式的文字方案。由于苗族与汉族长期交往,有很大一部分苗族兼通汉语并用汉文。

苗族地区以农业为主,以狩猎为辅。苗族的挑花、刺绣、织锦、蜡染、剪纸、首饰制作等工艺美术瑰丽多彩,驰名中外。其中,苗族的蜡染工艺已有千年历史。苗族服饰多达一百三十多种,可以同世界上任何一个民族的服饰相媲美。苗族是个能歌善舞的民族,尤以情歌、酒歌享有盛名。芦笙是苗族最有代表性的乐器。

苗族习俗

苗族十分注重礼仪。客人来访,必杀鸡宰鸭盛情款待,若是远道来的贵客,苗族人习惯先请客人饮牛角酒。吃鸡时,鸡头要敬给客人中的长者,鸡腿要赐给年纪最小的客人。有的地方还有分鸡心的习俗,即由家里年纪最大的主人用筷子把鸡心或鸭心拈给客人,但客人不能自己吃掉,必须把鸡心平分给在座的老人。如客人酒量小,不喜欢吃肥肉,可以说明情况,主人不勉强,但不吃饱喝足,则被视为看不起主人。

苗族讲究真情实意,非常热情,最忌浮华与虚伪。主人路遇客人不抢走第一步,不走在前面;交谈中用敬语称呼;迎客要穿节日服装;对贵客要到寨外摆酒迎候;客人到家门,男主人要叫门,告知在家的女主人,女主人要唱歌开门迎客;在客人面前,女主人不登高上楼;宴会上以鸡、鸭待客为佳肴,尤以心、肝最贵重,要先给给客人或长者,客人则分给众人享用,次序是先长后幼。客人不要称主人“苗子”,他们喜自称“蒙”。

苗族--节庆

踩花山是境内苗族人民的盛大传统节日,一般在每年农历正月初一、初三、初六这几天举办。凡有苗族居住的各县,这几天都要立花杆,举行隆重的踩花山活动。这既是苗族男女青年谈情说爱的好时机,也是苗族人民开展文体娱乐活动的重要场所。苗家男女老少,穿金戴银,从四面八方赶到花杆脚下,吹芦生、弹

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赶秋为湘西苗族人民的大型喜庆传统节日。每年立秋日举行,赶秋日,苗族人民都要停止农活,身穿节日盛装,邀友结伴,多达万人以上,兴高彩烈地从四面八方涌向秋场,参加或观看各种文娱活动。人们唱苗,吹唢呐、舞狮子、打花鼓、打猴儿鼓、上刀梯、荡八人秋,热闹异常。八人秋形似纺车,高约8米,以粗木支撑,上设八个秋千,每处可坐l一2人。八人秋以人力转动,当转动一阵停下来谁居于最高处时,就由谁唱歌。 赶秋的由来 关于赶秋的由来,有的说是赶“立秋日”,有的说是“赶秋千”。相传很久以前,苗寨有个名叫巴贵达惹的青年,英武善射,为人正直,深受众人仰慕。一天,他外出打猎,见一山鹰从空中掠过,便举手拉弓,一箭射中。与山鹰同时坠落的,还有一只花鞋。这只花鞋,绣工极为精巧,一看就出自聪明美丽的苗寨姑娘之手。巴贵达惹决意找到这只花鞋的主人。他设计、制造了一种同时能坐8个人的风车,取名“八人秋”。立秋这天,他邀约远近村寨的男女前来打秋取乐。打秋千本是苗族姑娘最喜欢的活动,巴贵达惹想,那个做花鞋的姑娘,一定会来。果然,他愿望实现了。他找到了那只花鞋的主人,美丽的姑娘七娘。后来,他们通过对唱苗歌建立了感情,结成夫妻,生活十分美满幸福。从那以后,人们沿袭此例,一年一度地举行这种活动。 有的地方相传是神农派一男一女去东方,寻得种子回来,种五谷获得丰收,于是苗族先民称这对男女为秋公秋婆,赶秋节就是苗族先民为感恩神农及秋公秋婆而举行的民间节日活动。赶秋节反映着苗族人民对五谷丰收、六畜兴旺与幸福的追求。 椎牛为苗族人民的传统习俗。事前,主人须选购—头四膀有旋,耳、眼、鼻、口、角俱完整美观的上好水牯牛。届时,在宽坪中竖一根涂以五彩的龙凤花柱,以麻绳穿牛鼻,系上蔑圈套于花柱上。经给牛喂水,巫师绕柱三圈,将梭标传至舅家(称后辈亲)年青人手中时,即在震天动地的锣鼓声中开始杀水牛,年轻人追杀不止,牛绕柱旋跑。最后,牛伤口喷血,倒地而死。接着分割牛肉。晚上,要举行跳鼓,唱歌(苗语称“独乐”),通宵达旦。

还要旺仔

节日,除了汉族的节日外,苗族还有以下节日。

  1.三月初三青年男女对歌恋爱。

  2.四月初八吃乌饭,纪念杨再思,也有传说是纪念要一妹乌饭用树叶煮成,要提前将姑娘接回娘家一起吃乌饭;近处的可以不回娘家,但要给她们送去。此俗仅限于杨姓。

  3.六月初六敬土地神,到田坎上挂纸、烧香。一般都将家谱晒一次。

  4.十月初二过"小年",要杀老鼠吃。

  信仰:1.敬奉杨公再思。过去,乡境内有飞山庙16座。每年秋天举行盛大的庆庙活动。唱几天几晚人戏,其中"扛华山"和"打求财"等是每次必唱的节目,主要内容是,教育家庭和睦。在庆庙期间,要摆猪首、装香、烧纸。2.过去祭祖要杀牛,以自然寨子为整体,举行杀牛仪式,牛内脏用来祭祖先然后每人带一份肉回家。3.敬奉幡蝴,传说幡蝴是苗族的祖先。

我不懂运营

苗族是一个古老而又多姿多彩的民族,自称“木”、

“蒙”、“达木”、“达吉”。他称有几种情况,一是以服饰颜色而称“红苗”、“花苗”、“白苗”、“黑苗”等;二是以住地或种植的作物而称“高地苗”、“八寨苗”、“栽姜苗”等;三是旧时代统治者对他们的侮称,如“生苗”、“熟苗”、“麻布苗”等。新中国成立后统称“苗族”。广西的苗族占全国苗族人口5.5%,占广西人口1%,在广西各族人口中排在汉、壮、瑶族之后位居第四。全国苗族的主要分布地在贵州和湖南,广西的苗族主要居住在与湖南、贵州、云南接界的广西北部、西北部和西部的山区。苗族最大的特点是盛产各种木材和土特产,保持灿烂古朴的民族传统文化。

苗族有自己民族的传统节日,如苗年、拉鼓节、芦笙节等,但其中最隆重和内容最

丰富的就是苗年。

过苗年的时间,各地并不相同。融水、三江、龙胜一带的苗年一般在农历十一月的亥日。苗年隆重热烈,除祭祖、饮宴之外,还举行各种活动。新年来临,全家守岁。吃了“过地餐”(这是苗家人与在阴间的祖先共进的团圆餐),拜过年,人们就开展各种活动。祭龙潭、祭田神、吹笙伴舞,热闹非凡,是苗年最隆重的场面。祈神求丰收,是苗年活动的一个大主题。

漫说茶焙笼

漫说茶焙笼 ◎青丝 国家博物馆曾展出过一个从陕西扶风法门寺出土的唐代银丝笼,圆腹,笼体环饰24只飞鸟,底有足,上有提梁,盖口严密吻合,笼盖与提梁有银链相连。整个造型极为精美,具有很强的艺术感染力。但是,也有很多到现场参观的人并不知道银丝笼的名称和用途,都误以为这是一个鸟笼子。其实这是一只焙茶用的茶笼,是唐代生活奢靡之风的直观呈现,因只有少量的传世品,被珍藏在博物馆或私人手中,普通人很少得见,故有不识。实际上,从茶焙笼的使用功能以及由此传导出的生活理念,可以勾勒出唐宋时人饮茶风尚的本体轮廓。 唐宋时期的茶叶,是将茶青直接蒸压成饼状,风晾干,喝的时候再碾碎烹煮。为了便于碾成碎末,令茶叶有更香美的口感,煮茶之前,会有一道烘焙茶叶的工序。茶焙笼就是置放茶饼,放到火上烘焙的用具,其特殊的编丝结构,以及底座的足,能使茶叶均匀受热,避免外焦里生。在等待茶叶自然冷却的过程中,茶焙笼也有助于散发茶叶中多余的水分,构成浓郁的香气。平时作为贮存的用具,也可避免茶饼发霉变质。 由于唐代国力强盛,社会奢靡之风盛行,贵族使用的茶焙笼都是用金丝或银丝编结打制,到了宋代,就很难再维持如此高的生活标准,茶焙笼的材质被改成了竹子。北宋蔡襄《茶论》:“茶焙,编竹为之,裹以箬叶……纳火其下,去叶尺许,常温温然,所以养茶色、香味也。”这种材质上的变化,也使得茶焙笼由“高冷”的贵族用器,变得更具市井的自由活力。唐宋文人好以物拟人,为器物起人的名字。宋代董真卿的《茶具图赞》,为茶焙笼起名为“韦鸿胪”,名列茶具“十二先生”之首。“鸿胪”是古代主掌朝贡唱拜的文官职称,“韦”喻竹子的质地。为了方便从笼里取置茶饼,有些竹笼的四周还开有活动的窗口,故又被戏称为“四窗闲叟”。董真卿在《茶具图赞》里特地注明,为何将茶焙笼奉为上卿的原因,是这种用具可以避免茶叶被烤焦变味,是茶叶最亲昵的伴侣,也是维系饮茶生活全部趣味和信念的基点,所以“不使山谷之英堕于涂炭,子与有力矣”。茶焙笼的功能性及隐逸人格,不仅为唐宋文人的生活带来了便利,还提供了精神享受和无穷的乐趣。 明代以后,茶叶采用炒制法或利用发酵技术,呈现出更为丰富的口感,泡茶方法也变得简化了许多,宋人繁复的烹煮式“点茶”法不再流行,茶焙笼也失去了原有的意义。加上竹笼不易传世,今天能够剩下来的实物,就只有唐代用金银制作的茶焙笼了。作为一种承载了古人茶道理念及美学思想的珍贵文物,茶焙笼为今人还原历史生活,提供了一个生动凭据。
2023-07-21 21:51:241

白茶烘培要多少温度

没有听说个可以用烤箱烘焙,可以去中国白茶交易网上问问具体情况
2023-07-21 21:51:332

烘焙茶叶的竹笼叫什么

叫焙笼的。
2023-07-21 21:51:421

水仙茶饼的烘干工艺

其目的是利用热能燕发茶叶内部水分,并促进茶叶内含物发生一系列化学变化,是形成水仙茶饼品质特征的关键技术之一。目前.我市烘焙水仙茶饼都是采用木炭焙笼烘焙技术,本文着重介绍焙笼烘焙的有关技术环节。 温度是影响水仙茶饼品质形成的重要因素。同批揉捻叶采用不同温度,相同投叶量进行烘焙,其对茶叶品质的影响,感官审评见表:不同湿度处理对茶叶品质的影响温度(℃)120一100一8090一60一40火气明显浓欠醇暗红色黑褐色、叶片不展兰花香显醇厚回甘、活泼金黄明亮嫩黄、明亮、舒展70一50一30低闷,不纯正发醉味浓深红色暗褐色、叶片展气味色底香滋汤叶温度是直接影响水仙茶饼品质好坏的重要因素。把包好的茶饼放在焙笼里,火温从高到低,翻动次数从多到少。初烘时,温度可掌握在80 -90`C,即手背接触茶焙有刺热感。每隔0.5一Ih翻拌一次,烘到手捏茶饼边缘有硬感,应将温度降到60一70cC继续焙,即手背接触茶焙有微热感觉,焙到手握茶饼有点刺手,大约七成干左右即可取出。摊凉2一3h,使茶饼内部水分向外扩散,以便复烘复烘时,可将初烘过的茶饼三笼并作二笼,火温再降到40一509C,即手背接触茶焙不烫手。每隔I到2h翻拌一次,一直烘到手握茶饼沙沙作响,捏茶成粉即可;或用牙签穿刺茶饼中间及四周,若能刺透,则说明已足干。同时烘焙温度高低还应根据青叶做青状态灵活掌握。若做青叶发酵轻,烘焙温度应低些,以促进叶内化学物质转化,促使滋味转醇;做青发醉足的,烘焙温度高些,以抑制叶内化学物质转化,防止叶片红变;做青走水不足的青叶,香气低闷,滋味苦涩,可通过做火功”来改进,烘焙时温度要求高些。烘焙时的气候条件对烘焙技术有影响。秋冬季节,空气干燥,相对湿度较低,有利茶叶水分蒸发,烘焙温度掌握宜低些;春夏季节,相对湿度较大,烘焙温度比秋冬要求高。此外,烘焙温度的掌握夜间比昼间高;阴天应比晴天高。 主要特征是色泽青褐间蜜黄,起红点,亦称“‘三色茶"显”,香气清高似兰,细长,品种特征显,滋味细爽,汤色金黄明亮,叶底黄软匀亮,红边明。鲜叶采白海拔较高、生态较好、土壤肥沃的茶树,采制于春季、晚秋和初冬季节。兰花香型水仙茶饼品质极优,明显受立地生态条件和季节天气影响。
2023-07-21 21:51:551

武夷山焙茶焙笼哪里买

武夷山焙茶焙笼在火车站红绿灯武夷华庭和文山大厦,都有卖。价格500元左右,含底座和焙笼。
2023-07-21 21:52:081

宣纸为什么背面很粗糙是原材料问题吗?谢谢!

生宣是宣纸的一种:吸水力强。用淡墨水写时,墨水容易渗入,化开。用浓墨水写则相对容易。故创作书画时,需要掌握好墨的浓淡程度,方可得心应手。生宣纸是没有经过矾水加工的,特点是吸水性和渗水性强,遇水即化开,易产生丰富的墨韵变化,能收到水晕墨章、浑厚化滋的艺术效果,多用于写意山水画。生宣两面都可以用。用光滑的一面更秀气圆润,但力度不好表现;粗糙的一面可以表现出力度,但是不够透气圆润。总的来说,平时用粗糙一面的居多。
2023-07-21 21:52:182

哪种菇叫华南菇

草菇叫华南菇:华南菇是草菇的别称草菇别称兰花菇南华草菇,苞脚菇又叫兰花菇,因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名,多产于两广、福建、江西、台湾。肥大、肉厚、柄短、爽滑,味道极美,得名“兰花菇”。草菇营养丰富,味道鲜美。1.采摘:出口草菇要求含蕾采摘,若已开伞就降低价值。2.焙笼烘干:将采收回的鲜菇蕾,先分好等吸,纵切成两半,菇裙相联着,一朵朵切面朝下,菇裙向上,摊排于焙笼上。每个焙笼一次可焙鲜菇2.5千克,通常先放在日光下几小时,然后再加火烘焙。焙时,火盆上要加盖草木灰,保持无烟,文火。筛面距离火盆约40厘米左右,掌握最低的温度在45~50℃为宜。如果上边有太阳晒,下面再用火烤,则烘干速度更快。烘焙时经常调换位置,使菇体受热均匀。一般经8~10小时就烘干,而且色泽白,味浓香。3.烘房烘干:烘焙草菇的烘干房与香菇同。但应注意的是:点燃燃料后,要预热铁管,将菇排列于干燥筒上。开动鼓风机,使烘干室温度在40℃保持1小时,然后烧足火力,使温度升到50℃保持1小时,最后升到60℃至烘干。这中间必须强调三点:一是进菇后严禁鼓风机停转,以防菇体变黑;二是开头温度不宜过高,风力不宜过大,否则菇身卷曲;三是认真检查干度,防止“假干”现象而造成成品回潮。4.远红外线烘干:烘烤时,将鲜菇片平放烘框上,送入腔内的料架上,然后调整温度表毫伏计到40~65℃,接通电源。待温度上升到要求度数时,就要打开吸风机,吸出水蒸气。经4小时后,含水量可降到30~40%,此时可关掉风机。再经2~3小时,切断电源,借炉内余热,促进菇体干燥。一般每炉要8~10小时,含水量降到12~13%即可。
2023-07-21 21:52:571

宋茶具拟人称谓之“茶十二先生”

宋代审安老人将当时饮茶用具简化为12种,并将其拟人化,称“十二先生”,分别赐以姓并按当时的官制冠以职称。他用白描的手法将这些茶具画出,并附“赞”语。所谓“十二先生”指: 韦鸿胪 文鼎 景旸 四窗闲叟——即茶焙笼。赞曰:上应列宿,万民以济,禀性刚直,摧折强梗,使随方逐圆之徒,不能保其身,善则善矣,然非佐以法曹、资之枢密,亦莫能成厥功。 木待制 利济 忘机 隔竹居人——即茶槌。赞曰:上应列宿,万民以济,禀性刚直,摧折强梗,使随方逐圆之徒,不能保其身,善则善矣,然非佐以法曹、资之枢密,亦莫能成厥功。 金法曹 研古、轹古 元锴、仲铿雍之旧民、和琴先生——即茶碾。赞曰:柔亦不茹,刚亦不吐,圆机运用,一皆有法,使强梗者不得殊轨乱辙,岂不韪欤? 石转运 凿齿 遄行 香屋隐君——即茶磨。赞曰:抱坚质,怀直心,啖嚅英华,周行不怠,斡摘山之利,操漕权之重,循环自常,不舍正而适他,虽没齿无怨言。 胡员外 惟一 宗许 贮月仙翁——即瓢杓。赞曰:周旋中规而不逾其闲,动静有常而性苦其卓,郁结之患悉能破之,虽中无所有而外能研究,其精微不足以望圆机之士。 罗枢密 若药 传师 思隐寮长——即罗合。赞曰:几事不密则害成,今高者抑之,下者扬之,使精粗不至于混淆,人其难诸!奈何矜细行而事喧哗,惜之。 宗从事 子弗 不遗 扫云溪友——即茶刷。赞曰:孔门高弟,当洒扫应对事之末者,亦所不弃,又况能萃其既散、拾其已遗,运寸毫而使边尘不飞,功亦善哉。 漆雕秘阁 承之 易持 古台老人——即盏托。赞曰:危而不持,颠而不扶,则吾斯之未能信。以其弭执热之患,无坳堂之覆,故宜辅以宝文,而亲近君子。 陶宝文 去越 自厚 兔园上客——即茶盏。赞曰:出河滨而无苦窳,经纬之象,刚柔之理,炳其绷中,虚己待物,不饰外貌,位高秘阁,宜无愧焉。 汤提点 发新 一鸣 温谷遗老——即水注。赞曰:养浩然之气,发沸腾之声,中执中之能,辅成汤之德,斟酌宾主间,功迈仲叔圉,然未免外烁之忧,复有内热之患,奈何? 竺副帅 善调 希点 雪涛公子——即茶筅。首阳饿夫,毅谏于兵沸之时,方金鼎扬汤,能探其沸者几稀!子之清节,独以身试,非临难不顾者畴见尔。 司职方 成式如素 洁斋居士——即茶巾。赞曰:互乡之子,圣人犹且与其进,况瑞方质素经纬有理,终身涅而不缁者,此孔子之所以洁也。
2023-07-21 21:53:451

家里如何烘焙岩茶茶叶

1、岩茶烘焙之场所、用具、材料。2、传统的焙茶场所称为焙间,房屋结构大都是土墙,一般多为二层,上为焙楼,下为焙间,深约7-10米,宽6-9米,下层高约为2.5米,上层为2米,焙间内沿墙边切成20-30个焙窿,砖、泥均可,焙窿规格为54公分左右,整排焙窿宽约80公分,高33公分,两焙窿之间距26公分左右,整个焙间只正面开一大门(双开)可用门调节风向,另与揉茶间的隔墙中开一长约100公分,高25公分小窗,用以直接传递揉好的茶叶(连揉茶历)进行烘焙(火)。3、焙楼楼板铺3 x 2公分左右木条,间隔3公分,上铺水筛状竹席,屋顶多用木瓦条,盖泥瓦以透气(焙楼用做雨天或晚青萎凋用),在茶区未有电力之前,茶厂不分大小,模式大同小异,为武夷岩茶产区普通采用的方法。4、焙间焙茶用具有:焙笼、焙筛、焙篦、软篓、茶筑、地历、谷斗、平面木四角架、焙铲、焙刀、抹灰刀、灰瓢、火钳等,不论过去和现在,只要采用炭焙,都必需有这些用具。
2023-07-21 21:54:421

茶叶焙好之后是翻出来摊凉还是放焙笼里冷却?

直接拿出来摊凉。
2023-07-21 21:54:491

茶叶什么烘焙好茶叶用什么烤好的

1、传统手工制茶,烘烤时要用炭火,而现在机器制茶却很简单,做出来茶味道是差不多的。2、我国传统的乌龙茶经过毛茶去梗去片之后,还要经过木炭烘焙,使得茶叶含水量低,滋味香气转化,更耐存放,更加温醇。炭焙的方式是茶叶放竹制焙笼中,轻轻放到已烧得通亮并覆灰的炭炉上进行烘焙,适时进行翻拌,这样做出来的茶就称炭焙茶。
2023-07-21 21:54:561

干稻花鱼怎么做好吃

刚到黄鱼怎么做好吃,可以点击网上查询一下这种的刚到的欢迎应该怎么处理好才做的好事扣的特别好还知道,
2023-07-21 21:56:325

烘茶叶的篓子叫什么

烘篓,烘茶叶的篓子。
2023-07-21 21:56:502

苗族风俗习惯和特点

苗族的宗教习俗  苗族过去信仰万物有灵,崇拜自然,祀奉祖先。“牯藏节”是苗族民间最大的祭祀活动。一般是七年一小祭,十三年一大祭。于农历十月至十一月的乙亥日进行,届时要杀一头牯子牛,跳芦笙舞,祭祀先人。食时邀亲朋共聚一堂,以求增进感情,家庭和睦。  苗族的主要信仰有自然崇拜、图腾崇拜、祖先崇拜等原始宗教形式,苗族传统社会迷信鬼神、盛行巫术。也有一些苗族信仰基督教、天主教。苗族信仰佛教、道教的主要是东部方言苗族,苗语称“Baddeibzhal”(芭代周)。  自近代以来,随着西方传教士深入我国内地传教,在滇黔川交界地区、贵州凯里、湖南沅陵等地区有一些苗族群众皈依了基督教,在滇东南有少数苗族信仰天主教。尤其是滇东北、黔西北一带的基督教信仰曾经势头强盛,影响极大。外国传教使团或者传教士们在苗族地区开设了许多的中小学校、医疗机构、甚至实施了一些经济发展项目,对于苗族社会的进步、政治地位的改善起到了不可抹灭的作用。著名的牧师有安顺的党居仁、柏格理、张道慧、王树德等,前二者均殉职苗区。  国外的苗族,在越南、老挝有少数苗族信仰天主教。美国、法国等西方国家的苗族也有信仰基督教、天主教的。老挝、泰国的苗族也受佛教文化的影响。尽管如此,在他们的社会中,传统的祖先崇拜、灵魂观念等仍在很大程度上的保留。苗族的民族节日  苗族是一个富有古老文明、讲究礼仪的民族,岁时节庆独特鲜明。苗族传统节庆按功能含义分为:1、农事活动节庆;2、物质交流节庆;3、男女社交、恋爱、择偶节庆;4、祭祀性节庆;5、纪念性、庆贺性节庆。按时序分,一岁分十二个月,每月都有一个以上的节庆日。动月(鼠或子月)1—15日(第一个子日至第二个寅日)为玩年节,其中第1个子日为天岁节,苗人不出门(远门);第1个丑日是地岁节,第1个丑日至第2个丑日(2—14日)期间,人们纷纷走亲访友、互贺新岁、男女对歌、玩龙灯、狮子等;第2个寅日(15日)为尾巴年(烧龙灯)。偏月(牛月或丑月)第一个丑日为社日,亦称龙头节,苗人祭土地神,接龙、安龙(苗语染戎)。1月(虎月或寅月)的第一个寅日为物质交流、男女社交节(汉籍称为三月三街节)。2月(兔月或卯月)的第一个未日为牛王节(汉籍称四月八日)、男女社交樱桃会、佛生日。3月(龙月或辰月)的第一个辰日、第二个寅日分别为小端午节和大端午节,其中小端午节后来为纪念爱国诗人屈原(芈姓),亦称屈原节、歌师节。4月(蛇月或巳月)的第1个巳日为降龙节(汉籍称为六月六、六月场)、吃新节(大麦熟)。5月(马月或午月)的第1个子日是小年节(苗语称七姊妹,即北斗七星)。6月(羊月或未月)的第2个寅日为鸭节,第2个辰日为赶秋节。7月(猴月或申月)的第1个申日为酒节(糯稻收割酿制甜酒、米酒)。8月(鸡月或酉月)为祭祀节(主要进行椎牛、吃猪、跳香、还傩愿、安龙等祭祖祀魂活动)。9月(狗月或戌月)狩猎节,择日祭梅山三神,开始狩猎。10月(猪月或亥月)卯日、午日为吃猪泡汤节(杀年猪),灶神节(祭灶神),除夕夜(大年夜,汉籍称苗人十月过年)。除此之外,苗族因支系不同以及地域文化差异,还具有本地方本支系的一些独具特色的节日,诸如花山节等。苗族的特色美食  糯米饭是苗族主食之一,在苗族人民生活中占有重要地位,为男女老幼喜爱之食品,人们认为吃粘米饭不顶饿,味淡,不及糯米饭香,不用菜也能吃下,不用筷子,手捏着吃极为方便。凡逢走亲访友的礼品,各种节日(姊妹节)的主食,多为糯米做成的各种食品。有甑蒸绚白的糯米饭,染成五颜六色的花糯米饭,枕头形和三角的粽子、糯米粑,以及酿酒、长途旅行或上坡做活,多以竹制盒盛糯米饭储之随身带去食用。在新媳妇初见翁姑,女婿拜见岳丈时,糯米制作的上述礼品是必备的礼物。因此,糯米的用量比例是很大的。县境苗族人民煮粘米时普遍采用木甑蒸和鼎罐煮闷熟。多是按米放水,不滤米汤,群众称为“按汤饭”,苗语称“告翁贺”,食之既不淡味,又有营养。糯米是先用冷水泡发胀后,过滤放于木甑上蒸熟,再盛放于木盆内而食。粘稻或糯稻,多是舂一次吃一天,常年如此。认为现舂现煮,吃了养人,放久了的米是陈米,吃了不养人。粮食加工工具有石碓、水碾两种,是很早就使用的工具,每户必备。水碾(有称水磨的)碾米才是三几百年历史,据传是外族传入的。近水的寨每寨有架或数架水碾,也只有在农忙季节才使用,干旱主要还是依靠石碓舂米。加工方法,把焙笼烘干或日晒干的稻谷放入石臼内,用脚踏碓杆后端,使舂杆起落,利用落下的力来舂米,舂好即筛去糠而得净米。苗族的服饰  服饰特色黔东南苗族服饰不下200种,是我国和世界上苗族服饰种类最多、保存最好的区域,被称为“苗族服饰博物馆”。苗族服饰从总体来看,保持着中国民间的织、绣、挑、染的传统工艺技法,往往在运用一种主要的工艺手法的同时,穿插使用其他的工艺手法,或者挑中带绣,或者染中带绣,或者织绣结合,从而使这些服饰图案花团锦簇,溢彩流光,显示出鲜明的民族艺术特色。  从内容上看,服饰图案大多取材于日常生活中各种活生生的物象,有表意和识别族类、支系及语言的重要作用,这些形象记录被专家学者称为“穿在身上的史诗”。从造型上看,采用中国传统的线描式或近乎线描式的、以单线为纹样轮廓的造型手法。从制作技艺看,服饰发展史上的五种形制,即编制型、织制型、缝制型、拼合型和剪裁型,在黔东南苗族服饰中均有范例,历史层级关系清晰,堪称服饰制作史陈列馆。从用色上看,她们善于选用多种强烈的对比色彩,努力追求颜色的浓郁和厚重的艳丽感,一般均为红、黑、白、黄、蓝五种。从构图上看,它并不强调突出主题,只注重适应服装的整体感的要求。从形式上看,分为盛装和便装。  如果说银饰是苗族女性的代表标志,那么服饰则代表着苗家人独特的艺术作品。《辞海》里记载“苗绣已同代表着苗家刺绣最高水平的湘绣、苏绣、蜀绣、粤绣一同并列收入。”苗族刺绣、服饰正如著名艺术大师刘海粟称赞的:“苗女刺绣巧夺天工,湘绣苏绣比之难以免俗,具有很大的商业开发和前景。  苗家的姑娘最爱穿百褶裙,一条裙子上的褶有500多个,而且层数很多,有的多达三四十层。这些裙子从纺织布到漂染缝制,一直到最后绘图绣花,都是姑娘们自己独立完成,再加上亲手刺绣的花腰带,花胸兜,真是异彩纷呈,美不胜收。  头饰包括银角、银扇、银帽、银围帕、银飘头排、银发簪、银插针、银顶花、银网链、银花梳、银耳环、银童帽饰。  假若盛装的苗族姑娘汇聚在一起,那一定会变成一个美丽的银色世界。喜戴银饰是苗族姑娘的天性,她们挽发髻于头顶,戴上高约20公分左右,制做精美的银花冠,花冠前方插有6根高低不齐的银翘翅,上面大都打制着二龙戏珠、蝴蝶探花、丹凤朝阳、百鸟朝凤、游鱼戏水图案。有的地区,银冠上除插银片外,还插高约1公尺的银牛角,角尖系彩飘,更显的高贵富丽。
2023-07-21 21:56:581

糯米有哪些食用方法

三鲜糯饭烧麦的做法如下: 外面有烧麦,以前有一小块肉的,现在里面只有米饭,味也不如以前了。自己做着吃,想要什么味都可以哈。原料:饺子皮350克,糯米适量,猪前腿肉适量,洋葱适量,泡发黑木耳适量,老抽4小匙,蚝油2小匙。做法:1. 把肉切丁。肥瘦分开。 把黑木耳、洋葱切丁。把糯米饭煮好。打散备用。2. 锅热,入肥肉丁,煸炒出一些油,这样更香。然后再加入瘦肉丁,炒至变色。3. 加入洋葱炒香,加入黑木耳末,继续翻炒。加入老抽和蚝油,盐,(可滴些香醋,或料酒)炒匀。4. 加入煮好的糯米饭,炒匀。要小火,也可以关火拌匀,装出备用。5. 准备好的饺子皮,把边缘擀薄一些,装上米饭,在手的虎口处,捏回。就可以了。14. 烧麦全包好后, 水开上锅,蒸至七、八分钟就可以了。小贴士:1、米饭调味可加些五香粉。随自己喜好而加,比如香肠、香菇等。2、煮饭时,加水比平时适当少些。煮硬点。五色糯米饭的做法如下:原料:糯米适量,红蓝草(红色)适量,干黄花(黄色)适量,紫苋菜(梅红色)适量,糯米原色(白色)适量,黑豆汁(黑色)适量。做法:1、将黄花洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取黄色染汁, 将黄色染汁沥渣倒出备用。2、将红蓝草(紫色)洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取紫色染汁,将紫色染汁沥渣倒出备用。3、将红蓝草(红色)洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取红色染汁,将红色染汁沥渣倒出备用。4、将洗净的糯米分别倒在各染汁碗内,白色为糯米原色放入清水内泡,放冰箱内隔夜泡一晚。[分别泡了紫色(红蓝草)、黄色(干黄花)、红色(红蓝草)、黑色(黑豆汁)、梅红色(紫苋菜汁)、白色(糯米原色)]5、将糯米里的各染汁水倒出沥干水份,依次放入已铺有蒸沙布的竹匾内,起锅放入适量清水,将装有糯米的竹匾架在蒸架上,加盖蒸煮至糯米软糯即可。
2023-07-21 21:57:072

丹参种植

丹参种植一亩地收益 一般丹参种子亩产2000到3000斤左右,干货4差不多400到600斤,5000斤是航天育种丹参,通过太空辐射育种的(也有亩产8000斤一说,这个很不靠谱,有广告和夸大的成分)。 一亩地约种植1万棵,肥料与农药在200以内,除去人工成本就是收益。成品每斤在40-190元之间。 丹参产值是根据丹参种植的年数而定,一般按现在的种植情况来说,每亩地可以种植1万2到1万5千颗种子。如果气候湿润,喜阴处。 一年/亩产2.5千-3千公斤,二年/亩产5千-6千公斤,三年/亩产8千-9千公斤,四年/亩产1万-1.2万公斤,五年/亩产1.4万公斤以上,那么收益呢,按去年收购价格来说1年/公斤10元,2年/公斤15元,3年/公斤18元,4年/公斤23元,5年/公斤28元。具体收益情况视公亩数来定。扩展资料: 丹参喜气候温暖湿润,日照光充足的环境。较耐寒,怕干旱和积水,土壤要求不严格,中性土、微碱土、微酸士均可栽培分根繁殖当年秋11月收获,种子繁殖2年收。 丹参根脆易折,采挖时要注意晒晾5~6成,将根搓揉一束,堆放2~3天再晒干。贮存前用硫磺熏,放通风干燥处。 紫丹参种植技术栽培技术1、选地整地。(1)育苗地,地势高,土层疏松的地块。 作高畦,施入腐熟的厩肥或堆肥做基肥。(2)栽植地,选土层深厚,疏松肥沃,地势较高,排水量好的地块种植。 (3)山地,选向阳的低坡地。2、育苗。 3月下旬做畦宽 1.3米 ,按行距 33厘米 横向开沟条播,沟深1厘米,种子拌细沙撒入沟内,盖土以不见种子为度,播后盖地膜,出苗后地膜打孔放苗,高六厘米时间苗,五月下旬即可移栽。3、移栽。 春栽于五月中旬,秋栽于十月下旬进行,早移栽,早生根,翌年早返青。畦面按行株距33* 23厘米 挖穴,穴深视根长而定,穴底施基肥每穴栽入种子繁殖的幼苗(即实生苗)1~2株。 4、种子繁殖 同育苗。 丹参什么时候种植 用种子种植丹参,为保证效果一般先进行育苗。育苗在6月底或7月初,丹参种子收获后进行,每667米施充分腐熟的厩肥或绿肥1000千克,磷酸二铵10千克,深耕20厘米以上,耙细整平作畦,畦宽1.2米,畦间开宽30厘米、深20厘米的排水沟。育苗每667米用种 2.5~3.5千克,将种子与2~3倍的细土混匀,均匀播撒在苗床上,用扫帚或铁锨轻轻拍打,使种子与土壤充分接触,用麦秸或麦糠盖严至不露土后浇透墒水。每天检查苗床,观察苗床墒情和出芽情况,如天旱可在覆盖物上喷洒清水以保持苗床湿润。出苗后应及时用手拔除杂草,如苗过密,以苗距5厘米左右进行间苗。移栽定植时,每667米施充分腐熟的厩肥或绿肥1300~2000千克、磷酸二铵10~17千克作底肥,深翻30~35厘米,整细耙平作垄,垄宽80厘米、高20厘米,垄间留25厘米宽沟。10月下旬至11月上旬按株行距20~25厘米*20~25厘米定植,在垄面开穴,穴深以种苗根能伸直为宜,将种苗垂直立于穴中,培土、压实至微露心芽,栽后视土壤墒情适量浇定根水,忌漫灌。 丹参除用种子种植外还可用芦头种植和种根种植。芦头种植:在采挖丹参时,选取生长健壮、无病虫害的植株,切下主根供药用,将径粗0.6厘米以下的细根连同根茎上的芦头作种栽,于10月下旬至11月上旬按行株距25厘米*20厘米挖穴或开沟,深度以细根能自然伸直为宜,将芦头栽入窝或沟内,覆土,覆盖地膜。种根种植:秋季收获丹参时,选择色红、无腐烂、发育充实、直径0.7~1.0厘米粗的根条做种根,用湿沙贮藏至翌春,按行株距20厘米*25厘米挖穴或开沟,穴或沟深7~9厘米,每穴施粪肥或土杂肥0.25~0.50 千克,并与底土拌匀,将种根切成5~7厘米的小段,按原生长方向每穴直立栽入一段,盖厚2~3厘米细土。 如何种植丹参? 用种子种植丹参,为保证效果一般先进行育苗。 育苗在6月底或7月初,丹参种子收获后进行,每667米施充分腐熟的厩肥或绿肥1000千克,磷酸二铵10千克,深耕20厘米以上,耙细整平作畦,畦宽1.2米,畦间开宽30厘米、深20厘米的排水沟。育苗每667米用种 2.5~3.5千克,将种子与2~3倍的细土混匀,均匀播撒在苗床上,用扫帚或铁锨轻轻拍打,使种子与土壤充分接触,用麦秸或麦糠盖严至不露土后浇透墒水。 每天检查苗床,观察苗床墒情和出芽情况,如天旱可在覆盖物上喷洒清水以保持苗床湿润。出苗后应及时用手拔除杂草,如苗过密,以苗距5厘米左右进行间苗。 移栽定植时,每667米施充分腐熟的厩肥或绿肥1300~2000千克、磷酸二铵10~17千克作底肥,深翻30~35厘米,整细耙平作垄,垄宽80厘米、高20厘米,垄间留25厘米宽沟。10月下旬至11月上旬按株行距20~25厘米*20~25厘米定植,在垄面开穴,穴深以种苗根能伸直为宜,将种苗垂直立于穴中,培土、压实至微露心芽,栽后视土壤墒情适量浇定根水,忌漫灌。 丹参除用种子种植外还可用芦头种植和种根种植。芦头种植:在采挖丹参时,选取生长健壮、无病虫害的植株,切下主根供药用,将径粗0.6厘米以下的细根连同根茎上的芦头作种栽,于10月下旬至11月上旬按行株距25厘米*20厘米挖穴或开沟,深度以细根能自然伸直为宜,将芦头栽入窝或沟内,覆土,覆盖地膜。 种根种植:秋季收获丹参时,选择色红、无腐烂、发育充实、直径0.7~1.0厘米粗的根条做种根,用湿沙贮藏至翌春,按行株距20厘米*25厘米挖穴或开沟,穴或沟深7~9厘米,每穴施粪肥或土杂肥0.25~0.50 千克,并与底土拌匀,将种根切成5~7厘米的小段,按原生长方向每穴直立栽入一段,盖厚2~3厘米细土。 丹参在什么季节种植? 初次种植丹参的种植户只知道丹参是春季种植,不知道是春季的几月份,再者,不同区域种植丹参的时间是有差别的。 下面具体的了解一下丹参的种植时间。 丹参种子播种时间 华北地区种植时间:是阳历3月中下旬至4月上旬。 黄河流域一带:他们掌握丹参最佳种植时间是在农历6-8月份,这个时间段雨水比较充足,玉米苗也都封了地面,新鲜的丹参种子撒播在玉米地里,那可是”有一出一“。 丹参分根繁殖时间 秋季收获时选择直径0.7~1厘米、颜色紫红、无病虫害、发育充实的当年生丹参根作种根,湿沙藏至翌春。 早春3~4月,将种根切成4~6厘米小段,按行距株距深度35厘米*25厘米*6厘米的规格,将切好的种根竖着放入穴中,一穴一段,大头朝上,切勿颠倒,覆土2厘米左右,不宜过厚,否则影响出苗。每亩用种根50公斤左右。 用根段种植,开花晚,当年难收到种子,但根部生长较快,药材产量高。 丹扦插种植时间 北方6~7月、南方4~5月选取生长健壮、无病的丹参枝条齐地剪下,切成13~16厘米长的小段,下部切口要靠近茎节部位,呈马蹄形。 剪除下部叶片,按行株距20*10厘米,将插条斜插于苗床,深为插条的1/2~2/3,覆土压紧,地上留1~2个叶片。边剪边插,不能久放,否则影响插条成活率。 插后保护土壤湿润,适当遮荫,15~20天即可从最下部的茎节处长出新根。待根长3厘米时,定置于大田。 如何种植丹参? 一、种植 丹参有分根繁殖、茎枝扦插、种子繁殖三种方式,但以分根繁殖的产量最高。即在10—11月收获时,选留生长健壮、无病虫害的丹参在原地不要挖起,待翌年“惊蛰”前后种植时,随挖随分根段随栽植。栽植前要在深翻地、下足基肥后,做成宽度为80厘米的高垄。并按株行距25-30厘米X30—40厘米的规格挖穴,穴深4—5厘米。并将选好的根条切成5—6厘米的根段,浸泡在5号ABT生根粉(3-5)xl0-6溶液中15-30分钟后,边捞起边栽植,每穴直立顺栽1-2段,不能斜栽和倒栽。然后覆土4-5厘米,并对周围土壤压实。 二、田间管理 栽后的两年内,每年要分别在5、6、8月进行三次中耕除草。并在每次中耕后,分别用5号ABT生根粉3x10-6、4x10-6、5x10-6溶液对叶面喷施。或分别用5号ABT生根粉6x10-6、8x10-6、10xl0-6溶液浇灌根部。再过几天后。每667平方米全年分三次追施人畜粪肥2000公斤、过磷酸钙15公斤、饼肥50公斤。8月份的第三次要占全年总量的40%,以利根部生长。并及时搞好排灌。再者,除要收取种子的部分土地外,其余植株要及时搞好摘蕾、摘花,抑制其生殖性生长,以便取得增产增收的效益。 三、病虫害防冶 ①根腐病。根部发病后发黑腐烂,地上茎叶枯萎死亡。6—8月多雨高温季节易患此病。防治方法,一是及时排水;二是用50%多菌灵1000倍液浇灌;三是忌连作。②银纹夜娥。以幼虫危害叶片,多在夏秋季发生。防洽方法,一是幼虫期喷洒90%敌百虫800倍液,7天一次连续2-3次,二是挂黑光灯诱杀成虫。 采收加工 ①采收。丹参栽后第二年10-11月上旬,当地上茎叶桔萎时采挖。因丹参根深,质脆易断,采挖时要特别小心。先挖时要特别小心。先挖根泥土,然后顺行将根部挖起。但拟留作种用部分要留地不挖。②加工晒干。根条挖起后不能用水洗。要在去毛、修芦、剪去细尾后,摊放在干燥通风处晾干至5-6成时,堆闷发汗2—3天后再晒干。若遇雨无可放在焙笼里焙干。667平方米产干货约250公斤左右。产品质量要求:货干、呈圆形或圆柱形长条状有分枝;表面有紫红或黄色,断面灰白色或黄棕色;无纤维、气弱、味甜、徽苦;主根直径1厘米以上;无芦颈、杂质、虫蛀和霉变者为佳品。 有谁知道丹参高产详细的种植方法 【丹参高产栽培技术】一、选地整地根据丹参的生活习性,应选择光照充足、排水良好、浇水方便、地下水位不高的地块,土壤要求土层深厚,质地疏松,pH值6~8的沙质壤土。 土质粘重、低洼积水、有物遮光的地块不宜种植。丹参为深根多年生植物,种前需施足以磷肥为主的迟效长效厩肥、饼肥或化肥作基肥。 一般亩施腐熟的农家肥5000公斤,过磷酸钙50公斤或磷酸二铵20公斤,深翻30~40厘米,一定要打破犁底层,以利根系生长发育。耙细整平,北方作宽1.5~2米的平畦,南方作高15~20厘米的高畦。 地块周围挖排水沟,使其旱能浇、涝能排。二、选用优种同等栽培条件下,不同品种的产量和质量差异很大。 选用良种是效益高、见效快农业措施。丹参61-2-22四倍体新品系不仅田间农艺性好,生长势旺,而且根部药材的丹参酮含量也大大高于原植物和其他的四倍体株系,产量高的同时,化学成分含量也高,达到了理想的要求,应在生产上大力推广。 三、移栽 春播后,幼苗培育75天左右即可移栽。可春栽亦可秋栽。 春栽于5月中旬,秋栽于10月下旬进行。宜早不宜迟,早移栽,早生根,翌年早返青。 栽种时,在畦面上按行距33*23厘米挖穴,穴深视根长而定,穴底施入适量粪肥作基肥,与穴土拌均匀后,每穴栽入种子繁殖的幼苗1~2株,栽植深度以种苗原自然生长深度为准,微露心芽即可。栽后浇透定根水。 扦插苗每穴栽1株,按同样方法和栽植密度栽入穴内。四、繁殖方式以分根、芦头繁殖为主,亦可种子播种和扦插繁殖。 (一)分根繁殖秋季收获时,选择直径0.7~1厘米粗、颜色紫红、无病虫害、发育充实的当年生丹参根作种根,湿沙藏至翌春。早春3~4月,将种根切成4~6厘米小段,按行距株距深度35厘米*25厘米*6厘米的规格,将切好的种根竖着放入穴中,一穴一段,大头朝上,切勿颠倒,覆土2厘米左右,不宜过厚,否则影响出苗。 每亩用种根50公斤左右。用根段种植,开花晚,当年难收到种子,但根部生长较快,药材产量高。 u0625(二)芦头繁殖在丹参收获时,选取健壮、无病害的植株剪下粗根药用,而将细根连芦头带心叶用作种苗进行种植。大棵的苗,可按芽与根的自然生长状况分割成2~4株,然后再种植。 还可以挖取野生丹参,粗根剪下入药,细根连同芦头一起栽种,株、行距与分根繁殖方法相同,时间应在晚秋或早春。用芦头繁殖,栽种后次年即可收获,生产周期短,经济效益好。 (三)扦插繁殖北方6~7月,南方4~5月,选取生长健壮、无病的丹参枝条齐地剪下,切成13~16厘米长的小段,下部切口要靠近茎节部位,呈马蹄形。剪除下部叶片,按行株距20*10厘米,将插条斜插于苗床,深为插条的1/2~2/3,覆土压紧,地上留1~2个叶片。 家种丹参边剪边插,不能久放,否则影响插条成活率。插后保护土壤湿润,适当遮荫,15~20天即可从最下部的茎节处长出新根。 待根长3厘米时,定置于大田。(四)种子繁殖丹参种子细小,发芽率70%左右,直播法往往出苗不齐,故多选用育苗移栽法。 种子宜选用6月份以后成熟的种子,随采随播或9月份播种。北京地区一般于3月在苗床播种,条播和撒播均可。 条播行株距30*20厘米,沟深1~1.3厘米,种子与河沙混合,均匀撒于沟内,覆土0.5~0.7厘米。撒播可将种子均匀地撒于地面,用脚踩一遍,使种子与土贴紧,不必覆土。 亩播种量0.5公斤左右。播后盖地膜,保温保湿。 当地温达到20℃左右时,15~20天出苗。幼苗u06293~5u062a片真叶时,如发现过密应进行间苗,间出的苗可外行栽植、培育。 播种后经2个月生长,即可移栽。以上4种繁殖方法,以采用芦头作繁殖材料,产量最高。 其次是分根繁殖。五、田间管理(一)中耕、除草、追肥 4月上句齐苗后,进行1次中耕除草,宜浅松土,随即迫施1次稀薄人畜粪水,每亩1500kg;第2次于5月上旬至6月上旬,中除后追施1次腐熟人粪尿,每亩2000kg,加饼肥50kg;第3次于6月下旬至7月中、下旬,结合中耕除草,重施1次腐熟、稍浓的粪肥,每亩3000kg,加过磷酸钙25kg、饼肥50kg,以促参根生长发育。 施肥方法可采用沟施或开穴施入,施后覆土盖肥。1、丹参根的生长习性 丹参为多年生草本植物,根系发达,深度可达60~80厘米,所以在土层深厚、质地疏松的砂质壤土上,最有利于根系生长。 土壤过粘,通气和徘水不良时,常引起烂根,以致全株枯萎,根的萌芽力较强,可采用分根法繁殖。根条上、中段要比下段发芽生根快。 研究表明;丹参根是随着地上部的生长而生长的,后期随着气温逐渐下降,地上部生长逐渐缓慢,养分向下部转移,根部的生长更加迅速。2、丹参的需肥特性 丹参植株的吸肥力很强,依靠其强大的根系,可从土壤的表层与深层吸收养料。 在一般中等肥力的土壤中,它就可以生长发育良好,在多施基肥、配合追施氮肥的情况下效果更佳。在氮、磷、钾严重亏缺时,丹参植株会表现出一定的生理病态。 在严重缺氮的情况下,初期植株叶片颜色逐渐由深绿变为浅绿,植株生长缓慢;严重时生长点不发育甚至坏死,不再生长新叶,老叶逐渐枯黄,根细小,药材产量很低。在缺磷时,叶为绿色,有时为红褐色,初期叶上有明显褐色斑点,后期。 如何种植丹参 丹参别名红根,为多年生草本植物,以根入药,具有活血化瘀、调经止痛、 祛瘀生新等功效,对冠心病等有良好疗效。丹参易种,收益也较高。 整地作畦 宜选土层深厚、质地疏松、排水良好的土壤种植。每亩施厩肥 2000公斤作基肥,深翻30厘米以上,耙细整平表土,作成宽1.2米——1.5 米的高畦或平畦,并开好排水沟系。 挖根繁殖 秋末收获时,将生长健壮的丹参留在原地不挖,翌年2月—— 3月再挖出根系分根繁殖,挖根时选择直径1厘米、粗壮、色鲜红而无腐烂的 1年生侧根,切成5厘米——6厘米长的根段,按株行距20厘米x30厘米穴栽, 栽后覆土地2厘米厚,稍压实。 中耕除草 丹参生育期内需进行进3次中耕除草,分别在6月、8月进行。 追施肥料 可结合前2次中耕松土施少量化肥,促进生长,第3次中耕松 土时,追肥量要足,亩施复合肥料40公斤——50公斤,促进根部生长。 及时排灌 丹参系肉质根,怕田间积水,故必须经常疏通排水沟,严防积 水成涝。但出苗期和幼苗期需水量较大,遇干旱应及时灌水。 摘除花薹 对丹参抽出的花薹应注意及时摘除,以促进根部生长,这是丹 参增产的重要措施。 防病治虫 丹参的病害主要是根腐病,可于发病期用50%多菌灵1000倍 液浇灌防治。现蕾期如出现棉铃虫,可用50%棉胺磷乳油1500倍液喷雾防治。
2023-07-21 21:57:281

永泰李干怎么制作成的

一楼牛B。。。
2023-07-21 21:57:363

竹笋晒开怎么保存?

大家好我是农村养殖1978 感谢平台邀请我回答这个问题我是种植给养殖的我这里有六种不同的竹笋干, 刚刚平台说到怎么保存笋干几天我把这些与大家聊聊如果有朋友有更多办法的多多指教谢谢! 我的笋干是先用煤球火烤的,先用小火烤在用中火烤干我们的烤干以后用自动封口袋包装好放仓库里面,在包装袋下面放好石灰粉这样可以保持笋干不变颜色不会潮湿,放一年的是干的,吃起来口感特别好,我就这样保存的,如果有好的朋友有好的经验请多多指教谢谢!笋干,炖肉汤佳品,风味独特,香味浓郁,是竹笋能长期保存并食用的最佳办法。笔者家乡有许多野生小竹笋,多为刺竹笋、水竹笋,比起其它竹笋而言,除苦笋以外,味道是最好的,香味更浓,更脆。竹笋可凉拌、炒制、炖汤、腌竹笋、笋干等。 1、笋干制作 竹笋采回家后,放开水里焯水,煮至颜色发白变淡,然后放入冷水降温,降温后即刻撕成条状,焯水煮制过的竹笋一捏就撕破,很容易。如遇晴天,连续晒三四天;如遇阴雨天,就用焙笼炭火烘干。不管是晒干还是烘干,干燥程度为较厚竹笋一捏就断即可。2、笋干保存 用密封袋或塑料袋装好,袋口扎紧,留最少的空气,有条件的可以抽成真空,放置在干燥通风的房间,做好防鼠,随吃随取,取完后按照第一次保存的方法再次封好。笋干保存环境需保持干燥,如常置于空气中,容易受潮发霉,影响食用。好的储存,放置两三年都没问题。3、笋干吃法 笋干,最好的食用方法也是炖汤,不管是排骨还是鸡鸭鹅或猪脚,加入笋干后汤汁更加的浓郁清香。炖汤前用温水浸泡十二小时以上或是放入高压锅同步压制,使其吸水发软。总之,得嚼动。真空包装呀!在放几包干燥剂进去, 晒干后的笋干应该用不漏气的塑料袋保存,一定要把里面的空气压出来,尽量保证最少的空气在里面,然后把袋口拧紧扎好,最好用几层塑料袋封装,只有这样才不会受潮一,如果过了一段时间想拿点出来吃,也用以上的方法继续封存,保证一年都不会发霉! 晒干之后,用干净的袋子密封装好,最好多装几个,这样会保存的很好。我们家就是这样的 放塑料袋密封保存 采用真空包装或者密封包装,然后存放于阴凉处,干燥库即可。 竹笋晒干保存好,烧开水,洗干净把竹笋焯下水晒干,晒三天,用袋子保存大型在油桶里,还可以做酸笋,把笋酿半天,把水酿干,就放多放点盐,装在瓶子里密封好。放一个月就可以吃,甚至可以放半年以上都可以。 放塑料袋密封保存 用塑料袋密封保存,置于阴凉干燥处
2023-07-21 21:57:541

茶叶磨成粉可以点香吗

可以。用茶叶熏香的做法:应用茶叶本身的香气,将干茶置于家庭用的小型焙笼之中,给以适当的温度(芽茶80℃左右,叶茶90℃左右),茶香自然发散于茶屋之内,适当浓度后将热源关掉。这股“以茶说茶”的香气还可以有“相应”、“相衬”的不同做法,相应是熏以同类的茶,相衬是熏以不同类的茶。另外还有两种方法可以熏香:第一、品茗前或在茶会开始之前,打扫完房间,点上一炉天然的香,达到适当的浓度后马上停止。客人进入时,足可体会到香气的存在,也领悟了该次茶会所要塑造的风格,但浓度不应影响对茶香、茶味的欣赏;第二、香气的应用也不全需要熏点香料,也有使用香精油的。香精油的选用,不论何种散发香气的做法,原则上都要使用天然的香料,避免造成对身体的不适;香气的强度适可而止,不要影响到茶的品饮。
2023-07-21 21:58:011

鬼子山药的营养是什么?

山药的功效与作用1.山药,味甘,性平;归肺、脾、肾经。补脾;养肺;固肾;益精。主脾虚泄泻;食少浮肿;肺虚咳喘;消渴;遗精;带下;肾虚尿频;外用治痈肿;瘰疬。2.健脾益胃助消化有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。3.滋肾益精强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。4.降低血糖有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。5.延年益寿有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病。取得益志安神,延年益寿的功效。制法:山药:除去杂质,分开大小个,泡润至透,切厚片,放于焙笼中烘干(明代李中立著《本草原始》云:“凡药晒干者极多,古人何必独加干字于山药之上)。性状:本品略呈圆柱形,弯曲而稍扁,长15~30cm,直径1.5~6cm。表面黄白色或淡黄色,有纵沟、纵皱纹及须根痕,偶有浅棕色外皮残留。体重,质坚实,不易折断,断面白色,粉性。无臭,味淡、微酸,嚼之发黏。光山药呈圆柱形,两端平齐,长9~18cm,直径1.5~3cm。表面光滑,白色或黄白色。鉴别:本品粉末类白色。淀粉粒单粒扁卵形、类圆形、三角状卵形或矩圆形,直径8~35μm,脐点点状、人字状、十字状或短缝状,可见层纹;复粒稀少,由2~3分粒组成。草酸钙针晶束存在于黏液细胞中,长约至240μm,针晶粗2~5μm。具缘纹孔、网纹、螺纹及环纹导管直径12~48μm。
2023-07-21 21:58:081

糯米或者糯米粉能做什么好吃的食物?

糯米南瓜饼糯米南瓜饼的制作方法第一步:将南瓜切成小块,放糖,上锅蒸第二步:蒸大约25分钟,蒸到南瓜变得很软为止第三步:把南瓜捣成泥,加入糯米粉,比例是1:1。然后和成面团第四步:上锅炸/煎至金黄
2023-07-21 21:58:303

糯米饭怎么做好吃?

做法普通糯米饭食材准备红小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黄瓜丁各适量。制作步骤1、将红小豆及薏苡仁用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟2、然后放入少许糯米及科瓜籽加水蒸熟,起锅后撒上黄瓜丁即可食用。排骨糯米饭食材准备排骨、香菇、藕、糯米制作步骤鲍鱼排骨蒸糯米饭1、糯米蒸熟,备用。香菇泡好,备用。藕洗净。2、泡好的香菇切片。3、排骨红烧(红烧过程略),注意不用收汁,火候可以嫩点。4、把排骨捞出,备用。5、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒,让香菇吃足汁。不用把汁收完。6、藕切碎丁,和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁,倒在一起拌匀。7、装盘,上锅蒸。闻到香味后,5分钟关火出锅。菠萝糯米饭食材准备新鲜菠萝和糯米制作步骤1、菠萝去掉柄和过长的尖叶,再将带叶柄的尖端切下一块作盖子,菠萝肉质剂出剁细。2、糯米经泡水、淘洗后蒸熟。取一团糯米饭与剁细的菠萝拌匀,填入挖空的菠萝内,加上预先切下的盖子,重新故入木甑内蒸至菠萝熟透即可。菠萝饭,外型是一只完整的菠萝,形状美观大方。菠萝壳内是菠萝肉与糯米饭紧密结合的柔软饭团,米饭带有明显的菠萝味,是一种风味独特的食品。生炒糯米饭食材准备长糯米1杯,广东腊肠1根,洋葱15克,水发香菇6朵,水发虾米10克,香葱5克,香菜5克制作步骤生炒糯米饭1.糯米先用冷水浸泡4小时,放入蒸锅内,加盖蒸30分钟。2.香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟,洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟(温水留下备用)将洋葱,腊肠及发好的香菇,虾米切小块,香葱,香菜切碎。3.锅内热植物油及芝麻香油,放入洋葱碎小火炒至微焦。4.加入香菇,腊肠及虾米炒出香味。5.加入蒸好的糯米饭,并倒入少量浸泡香菇的水。(分次加,不要让米饭太软)6.将米饭炒散后,加入所有调味料及香葱,香菜碎翻炒至米饭水份收干即可。注意事项1.将浸泡过香菇及虾米的水,倒入米饭内味道更香。因此浸泡的时候要分两次浸泡,第一次浸泡时间不要太长,略泡开一下,把水倒去。第二次重新加少量水浸泡。2.米饭刚倒下去会结成团,加入水份后就会散开。3.因腊肠和虾米都有咸味了,只加生抽,不需要再加盐。番茄糯米饭食材准备番茄、糯米制作步骤1、将糯米泡好2、将泡好的糯米控干水分,放在蒸笼里蒸40分钟3、在这个时间里,准备小西红柿。大约在1/4处用刀切开 然后挖干净内芯4、将蒸好的米取出,拌入白糖 再倒入橄榄油搅拌均匀5、将拌好的米灌入刚才的小西红柿盅内6、锅中放水,然后加糖烧开小火熬成玻璃欠,浇在小西红柿上即可开吃苗族糯米饭五色糯米饭糯米饭是苗族主食之一,在苗族人民生活中占有重要地位,为男女老幼喜爱之食品,人们认为吃粘米饭不顶饿,味淡,不及糯米饭香,不用菜也能吃下,不用筷子,手捏着吃极为方便。凡逢走亲访友的礼品,各种节日(姊妹节)的主食,多为糯米做成的各种食品。有甑蒸绚白的糯米饭,染成五颜六色的花糯米饭,枕头形和三角的粽子、糯米粑,以及酿酒、长途旅行或上坡做活,多以竹制盒盛糯米饭储之随身带去食用。在新媳妇初见翁姑,女婿拜见岳丈时,糯米制作的上述礼品是必备的礼物。因此,糯米的用量比例是很大的。县境苗族人民煮粘米时普遍采用木甑蒸和鼎罐煮闷熟。多是按米放水,不滤米汤,群众称为"按汤饭",苗语称"告翁贺",食之既不淡味,又有营养。糯米是先用冷水泡发胀后,过滤放于木甑上蒸熟,再盛放于木盆内而食。粘稻或糯稻,多是舂一次吃一天,常年如此。认为现舂现煮,吃了养人,放久了的米是陈米,吃了不养人。粮食加工工具有石碓、水碾两种,是很早就使用的工具,每户必备。水碾(有称水磨的)碾米才是三几百年历史,据传是外族传入的。近水的寨每寨有架或数架水碾,也只有在农忙季节才使用,干旱主要还是依靠石碓舂米。加工方法,把焙笼烘干或日晒干的稻谷放入石臼内,用脚踏碓杆后端,使舂杆起落,利用落下的力来舂米,舂好即筛去糠而得净米 。姜汁牛肺糯米饭食材准备牛肺150克,糯米适量。制作步骤文火煮饭,饭熟入生姜汁15毫升拌服。猪油夹沙八宝饭食材准备猪油夹沙八宝饭糯米500克,蜜枣片、桂圆肉片、红绿瓜丝条、糖莲心(半片)、青梅片各10克,小金桔、板油丁各25克,瓜子仁5克,白糖豆沙各150克,猪油50克。制作步骤1、将糯米放在容器中,加冷水浸2~3小时,捞出,放入笼屉中(下面垫纱布)摊平,盖严,用旺火蒸20分钟左右(饭熟)出笼。2、米饭倒入瓷盆中,加白糖、猪油拌匀。3、大碗一只,涂上熟猪油(防粘),摆上桂圆肉,蜜枣、红绿瓜、瓜子仁、糖莲心及青梅片,呈各种鲜艳美观的图样;然后撬起一部分糯米饭摊开,摊成碗形,中间放入猪油豆沙(拌油丁)摊开;再撬起糯米饭盖牢、贴光,上屉用旺火蒸透;蒸至油、糖、饭融合在一起后出笼;第二天再上笼蒸透;经过三次复蒸,饭呈红色时覆在盘中,拿掉扣碗即可食用。风味特点:图形美观,软粘适口甜而不厌,油而不腻。如浇上用桔子粉(或鲜桔皮丁)加糖、适量水、少量淀粉和香精熬成的桔黄色的稠汁,则更加酸甜可口。温州糯米饭新鲜的糯米在水里泡三个小时左右,放在铺纱布的蒸笼里蒸熟。传统的肉汤是用三层肉(五花肉)切碎,香菇切碎,然后加水放在高压锅里,配上酒和盐,味精,生姜,茴香,压熟。油条应该是重泡的,就是泡二次的油条。葱和虾米有些人要有些人不要,要最后放上去的。八宝饭食材准备糯米125克,生750克,虾干15克,火腿、熟鸭(鸡)肉、熟猪肚、熟猪肉、白果、水发香菇各35克,花生仁、净冬笋,绍酒各60克,鸡汤500克,白酱油10克,味精5克,生姜1片,葱白1根。制作步骤八宝饭1、将糯米加适量水蒸成饭。另将白果、花生(去壳、衣)上笼蒸烂。将火腿、猪肚、鸭肉、香菇、冬笋切成细丁,葱姜切末;将虾干洗净用开水浸后切片,上笼蒸熟催发备用。2、在糯米饭内加入白果、花生、香菇、冬笋、火腿、猪肚、鸭肉、虾干、猪油、味精和绍酒,混合拌匀,放在碗中。3、去掉壳和小腿,切成12片,码在糯米饭上,加葱、姜,盖上盖,上笼屉。用旺火蒸熟后取出。把鸡汤烧开,用味精、白酱油调味,浇在肉上即可食用。风味特点: 是方蟹科动物,富含蛋白质、脂肪、无机盐,烟酸和维生素A、B1、B2等营养物质。八宝饭呈红白色,质软润,味荤,可上筵席豌豆糯米饭主料:糯米、新鲜豌豆粒、春笋、新鲜香菇、咸肉1. 糯米洗过沥干,咸肉、春笋和香菇都洗净切小丁,豌豆洗净。2. 起油锅把咸肉丁煸炒透,出香味。3. 倒入笋丁和香菇丁,放一点点料酒,炒一分钟。4. 再倒入豌豆和糯米一起炒,炒至米发干。5. 放水至刚刚没过所有材料,煮开。6. 倒入电饭锅中,插上电,按下煮饭键,等煮饭键跳起,再焖10分钟即可乌糯饭食材准备优质糯米1.5公斤,乌饭叶150克。制作步骤1、乌饭叶洗净后加水煮30分钟,除去叶、渣,取其汁备用。2、将糯米用乌饭叶汁浸泡4小时,待米色变黑时即可用于蒸饭或焖饭。风味特点:乌糯饭的食法保持了湘、赣、苏、皖等地区的纯朴古风,饭的色泽乌黑发亮,有独特风味,久食可健身明目。豆皮饭食材准备(制作5份)糯米500克,籼米300克,绿豆200克,鸡蛋25个,葱末、精盐各25克,熟猪油250克。制作步骤1、将绿豆淘净磨碎,漂去壳衣,用清水浸泡8小时左右(夏天泡6小时左豆皮饭右)。将籼米和糯米也分别浸泡同样长的时间。然后将籼米和绿豆一起磨成糊浆。2、铁锅放在小火上,将籼米绿豆糊摊成10张薄皮,泡过的糯米上笼,用旺火蒸熟(未熟前洒冷水一次)取出、晾凉后分成5份。亦将葱末、盐、熟猪油分成5份。3、铁锅放在小火上,放张薄皮,将打入碗内搅匀的5个鸡蛋倒在皮上,摊抹均匀,放上蒸饭,撒上精盐、葱末,淋上熟猪油(50克),拌匀后,覆盖1张薄皮,下面皮子炕黄时,再炕另一面,炕成黄色时,取出装盘。其余4份按同样方法制成。风味特点:外皮呈黄色微脆;米饭清香,外焦里嫩,别有风味。赤豆糯米饭食材准备糯米,赤小豆各适量。制作步骤赤豆糯米饭1、将赤小豆放入沸水锅内(赤小豆与水的比约为1:5。煮至八成熟时捞出。2、另将糯米淘净后,用煮过赤小豆的汤浸泡一夜3、第二天,把糯米和赤小豆搅拌均匀后,上笼屉蒸大约40分钟,即可食用。
2023-07-21 21:58:471

丹参什么时候种植

  丹参  (一)概述  别名紫丹参、血参、大红袍、红根等。  为唇形科丹参(Salvia miltiorrhiza Bge.),以根入药。用途广泛,主要用于祛瘀止痛、活血调经、养心除烦等,对冠心病、心血管病常服疗效很好。对慢性肝炎、早期肝硬化等疾病具有良好效果。主产四川、山东、浙江等省,现全国大部分地区有分布。  (二)植物特性  多年生草本,高30-80厘米。根细长,圆柱形,外皮朱红色。茎四棱形,上部分枝。叶对生;单数羽状复叶,小叶3~5片。顶端小叶片较侧生叶片大,小叶片卵圆形。轮伞花序项生兼腋生,花唇形,蓝紫色,上唇直立,下唇较上唇短。小坚果长圆形,熟时暗棕色或黑色。花期5~10月,果期6~11月。  (三)生长特性  丹参喜气候温暖湿润,日照光充足的环境。较耐寒,怕干旱和积水,土壤要求不严格,中性土、微碱土、微酸士均可栽培。  (四)栽培技术  1.选地整地 应选择地势向阳的斜坡地,土壤要求深厚疏松,土质肥沃,排水良好的中等地块栽种,前若豆科植物过肥沃地块不宜种,最适宜果园空间栽植,否则病虫害多或枝叶疯长,影响根茎产量。  2.繁殖方法 丹参用种子、扦插、分根繁殖和芦头繁殖。 (1)种子繁殖 春3月用种子按行距30~40厘米开沟条播育苗,种子细小,盖土宜浅,以见不到种子为宜,播后浇水盖地膜保温,半月后在地膜上打孔出苗可植大田,籽播生长期16个月。 直播:3月份播种,采取条播或穴播,行距30~45厘米,株距25~30厘米挖穴,穴内播种量5~10粒,覆土2~3厘米。条播沟深3~4厘米,覆土2~3厘米(7.5千克/公顷)。如果遇干旱,播前浇透水再播种,半月即出苗,苗2厘米高间苗。 (2)分根繁殖 栽种时间一般在当年2~3月份,也可在前年11月上旬立冬前栽种,冬栽比春栽产量高,随栽随挖。 选种:要选一年生的健壮无病虫的鲜根作种,侧根为好,根粗1.5厘米,老根、细根不能作种。栽细者省种,但产量低。粗的产量高,在种时5厘米长节,每节有2个芽,正立形栽,防止倒栽,影响出苗。壮实鲜红枝条边挂边分根,在准备好的栽植地上按行距30~40厘米,株距25~30厘米开穴,深3~5厘米,穴内施肥,将选好的根条切成5~6厘米长的根段,迫切边栽,大头朝上,直立穴内,不可倒栽,每穴栽1~2段,盖上2厘米压实。栽后60天出苗。为使丹参提前出苗,并且增加丹参生长期可用根段催芽法,12月初挖深27厘米的沟槽,把剪好根铺入槽中,约6厘米厚,盖土6厘米,再放6厘米厚的根段,上盖12厘米厚的土,略高出地面,免去积水,天旱时浇水。第二年3~4月刚出,根段上部都长出了白色的芽,栽植大田。该法栽植出苗快、齐,不抽薹,不开花,叶片肥大,根部充分生长,产量高。 3.月整地作畦,畦宽150~200厘米,长短根据苗而定,然后将根段按株行距3厘米*7厘米把种根密植,盖塑料棚,发芽移植。 (3)扦插繁殖 春栽1~4月,秋栽7~11月,在整好的畦内浇水灌透,将健壮茎枝剪成17~20厘米的插穗,按行距20厘米,株距10厘米,斜插入土2/3,成苗率90%以上。 (4)芦头繁殖 3月份选无病虫害的健壮植株,剪去地上部的茎叶,留长2~2.5厘米的芦头作种栽,按行株距30厘米*3厘米,挖3厘米深的穴,每穴栽1~2株,芦头向上,覆土盖住芦头为度,浇水,4月中下旬苗出齐。  3.田间管理  (1)中耕除草 检查分根繁殖法因盖士太厚本出苗的,刨开穴土,以利出苗。除草3次,5,6,8月份,育苗地拔草。 (2)施肥 第一次除草结合追肥,雨后进行,每公顷施尿素75~150千克。  (3)排灌水 天旱时要及时浇水,雨季注意排水。  (4)摘花 除了留做种用外,其余花蕾全部打掉,否则影响根的产量和质量。  4.病虫害防治  (1)根腐病 多发生在高温多雨季节,根部发黑腐乱,地上部枯萎。  防治方法:选地势高燥,无积水,轮作。发病初期用50%多菌灵1000倍液浇灌。  (2)叶斑病 主要危害叶部。  防治方法:用1:1:150倍波尔多液喷雾叶面,7天1次,连喷2~3次。  (3)蚜虫 危害叶子及幼芽。  防治方法:用50%杀螟松1000~2000倍液或40%乐果1500~2000倍液喷雾,7天1次,连打多次。  (4)根结线虫病 在根上形成很多瘤,造成根部畸形。  防治方法:和禾本科轮作,播种前半个月每公顷用80%二臭氮丙烷30~37.5千克加水100千克浇灌。  (5)银纹夜蛾 夏秋季咬食叶片成缺刻。  防治方法:幼龄期喷80%敌百虫500~800倍液,或50%磷胺1500倍液,7天喷1次。  (6)棉铃虫 幼虫危害蕾、花、果。  防治方法:现蕾期喷50%磷胺乳油1500倍液或25%杀虫水剂500倍液。  (7)蛴螬、地老虎 4~5月份发生,撒毒饵诱杀,在上午10点人工捕捉。或用90%敌百虫1000~1500倍液,浇灌根部。  (五)采收加工  分根繁殖当年秋11月收获,种子繁殖2年收。丹参根脆易折,采挖时要注意晒晾5~6成,将根搓揉一束,堆放2~3天再晒干。每公顷产干货3000~4500千克,贮存前用硫磺熏,放通风干燥处。
2023-07-21 22:00:116

赶黄茶是什么?

信阳毛尖产于河南信阳大别山。是我国著名的内销绿茶,以原料细嫩、制工精巧、形美、香高、味长而闻名。外姓细直圆光而多毫;内质香气清高,汤色明净,滋味醇厚,叶底嫩绿;饮后回甘生津冲泡四五次,尚保持有长久的熟栗子香。 欲得毛尖独特风格,须知细采巧烘炒。采摘是制好毛尖的第一关。一般自四月中、下旬开采,分20~25批次采,每隔2~3天巡回采一次。以一芽一叶或一芽二叶初展为特级和一级毛尖;一芽二三叶制2~3级毛尖。芽叶采下,分级验收,分级摊放,分别炒制。 鲜叶经适当摊放后,进行炒制。分生锅和熟锅两次炒。炒生锅的主要作用是杀青并轻揉。鲜叶投入斜锅中,每次投叶750克,用竹茅扎成束的扫把,有节奏地挑动翻炒。经3~4分钟,叶变软时,用扫把末端扫拢叶子,在锅中呈弧形地团团抖动,使叶子初步成条。炒熟锅是用扫把呈弧形来回抖动,予以紧条和理条,使茶叶外形达到紧、细、直、光。然后将茶叶摊放在焙笼上,约经半小时,再放到坑灶上烘焙。 信阳毛尖外形细、圆、紧、直、多白毫;内质清香,汤绿味浓。1915年在巴拿马万国博览会上获名茶优质奖状;1959年被列为我国十大名茶之一;1982年再次被评为国家、部级优质名茶;1985年被选送到全国优质农产品展评会展出。销往国内20个省区以及日本、德国、美国、新加坡、马来西亚等10余个国家,深受欢迎。 信阳地区优越的气候与土地壤条风味件,是绿茶生产的理想环境,千百年一脉相承的手工制茶工艺,使“信阳毛尖”的独特无与伦比.茶圣陆羽在其《茶经》中把光州茶(信阳毛尖)列为茶中上品,宋代大文豪苏东坡又有“淮南茶信阳第一”的千古定论。
2023-07-21 22:01:033

什么的糯米饭

蒸糯米是在上面放一些枣泥也是很香的哦
2023-07-21 22:01:223

糯米饭是什么呢 糯米饭的详细介绍

糯米饭是苗族主食之一,在苗族人民生活中占有重要地位,为男女老幼喜爱之食品,人们认为吃粘米饭不顶饿,味淡,不及糯米饭香,不用菜也能吃下,不用筷子,手捏着吃极为方便。凡逢走亲访友的礼品,各种节日(姊妹节)的主食,多为糯米做成的各种食品。 有甑蒸绚白的糯米饭,染成五颜六色的花糯米饭,枕头形和三角的粽子、糯米粑,以及酿酒、长途旅行或上坡做活,多以竹制盒盛糯米饭储之随身带去食用。在新媳妇初见翁姑,女婿拜见岳丈时,糯米制作的上述礼品是必备的礼物。因此,糯米的用量比例是很大的。 县境苗族人民煮粘米时普遍采用木甑蒸和鼎罐煮闷熟。多是按米放水,不滤米汤,群众称为“按汤饭”,苗语称“告翁贺”,食之既不淡味,又有营养。糯米是先用冷水泡发胀后,过滤放于木甑上蒸熟,再盛放于木盆内而食。粘稻或糯稻,多是舂一次吃一天,常年如此。认为现舂现煮,吃了养人,放久了的米是陈米,吃了不养人。 粮食加工工具有石碓、水碾两种,是很早就使用的工具,每户必备。水碾(有称水磨的)碾米才是三几百年历史,据传是外族传入的。近水的寨每寨有架或数架水碾,也只有在农忙季节才使用,干旱主要还是依靠石碓舂米。加工方法,把焙笼烘干或日晒干的稻谷放入石臼内,用脚踏碓杆后端,使舂杆起落,利用落下的力来舂米,舂好即筛去糠而得净米。 在江南水乡,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传,有一位叫共工氏的人,他的儿子不成才,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。
2023-07-21 22:01:371

如何种植丹参?

一、种植 丹参有分根繁殖、茎枝扦插、种子繁殖三种方式,但以分根繁殖的产量最高。即在10—11月收获时,选留生长健壮、无病虫害的丹参在原地不要挖起,待翌年“惊蛰”前后种植时,随挖随分根段随栽植。栽植前要在深翻地、下足基肥后,做成宽度为80厘米的高垄。并按株行距25-30厘米X30—40厘米的规格挖穴,穴深4—5厘米。并将选好的根条切成5—6厘米的根段,浸泡在5号ABT生根粉(3-5)xl0-6溶液中15-30分钟后,边捞起边栽植,每穴直立顺栽1-2段,不能斜栽和倒栽。然后覆土4-5厘米,并对周围土壤压实。 二、田间管理 栽后的两年内,每年要分别在5、6、8月进行三次中耕除草。并在每次中耕后,分别用5号ABT生根粉3x10-6、4x10-6、5x10-6溶液对叶面喷施。或分别用5号ABT生根粉6x10-6、8x10-6、10xl0-6溶液浇灌根部。再过几天后。每667平方米全年分三次追施人畜粪肥2000公斤、过磷酸钙15公斤、饼肥50公斤。8月份的第三次要占全年总量的40%,以利根部生长。并及时搞好排灌。再者,除要收取种子的部分土地外,其余植株要及时搞好摘蕾、摘花,抑制其生殖性生长,以便取得增产增收的效益。 三、病虫害防冶 ①根腐病。根部发病后发黑腐烂,地上茎叶枯萎死亡。6—8月多雨高温季节易患此病。防治方法,一是及时排水;二是用50%多菌灵1000倍液浇灌;三是忌连作。②银纹夜娥。以幼虫危害叶片,多在夏秋季发生。防洽方法,一是幼虫期喷洒90%敌百虫800倍液,7天一次连续2-3次,二是挂黑光灯诱杀成虫。 采收加工 ①采收。丹参栽后第二年10-11月上旬,当地上茎叶桔萎时采挖。因丹参根深,质脆易断,采挖时要特别小心。先挖时要特别小心。先挖根泥土,然后顺行将根部挖起。但拟留作种用部分要留地不挖。②加工晒干。根条挖起后不能用水洗。要在去毛、修芦、剪去细尾后,摊放在干燥通风处晾干至5-6成时,堆闷发汗2—3天后再晒干。若遇雨无可放在焙笼里焙干。667平方米产干货约250公斤左右。产品质量要求:货干、呈圆形或圆柱形长条状有分枝;表面有紫红或黄色,断面灰白色或黄棕色;无纤维、气弱、味甜、徽苦;主根直径1厘米以上;无芦颈、杂质、虫蛀和霉变者为佳品。
2023-07-21 22:02:392

用糯米粉制作汤圆,要什么比例和材料,怎么做既快捷又好吃?

1.普通糯米饭材料:红小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黄瓜丁各适量。 做法:将红小豆及薏苡仁用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟,然后放入少许糯米及科瓜籽加水蒸熟,起锅后撒上黄瓜丁即可食用。 功效:具有健脾利水、 减肥之功。 2.苗族糯米饭苗族主食之一,在苗族人民生活中占有重要地位,为男女老幼喜爱之食品,人们认为吃粘米饭不顶饿,味淡,不及糯米饭香,不用菜也能吃下,不用筷子,手捏着吃极为方便。凡逢走亲访友的礼品,各种节日(姊妹节)的主食,多为糯米做成的各种食品。有甑蒸绚白的糯米饭,染成五颜六色的花糯米饭,枕头形和三角的粽子、糯米粑,以及酿酒、长途旅行或上坡做活,多以竹制盒盛糯米饭储之随身带去食用。在新媳妇初见翁姑,女婿拜见岳丈时,糯米制作的上述礼品是必备的礼物。因此,糯米的用量比例是很大的。县境苗族人民煮粘米时普遍采用木甑蒸和鼎罐煮闷熟。多是按米放水,不滤米汤,群众称为“按汤饭”,苗语称“告翁贺”,食之既不淡味,又有营养。糯米是先用冷水泡发胀后,过滤放于木甑上蒸熟,再盛放于木盆内而食。粘稻或糯稻,多是舂一次吃一天,常年如此。认为现舂现煮,吃了养人,放久了的米是陈米,吃了不养人。粮食加工工具有石碓、水碾两种,是很早就使用的工具,每户必备。水碾(有称水磨的)碾米才是三几百年历史,据传是外族传入的。近水的寨每寨有架或数架水碾,也只有在农忙季节才使用,干旱主要还是依靠石碓舂米。加工方法,把焙笼烘干或日晒干的稻谷放入石臼内,用脚踏碓杆后端,使舂杆起落,利用落下的力来舂米,舂好即筛去糠而得净米。糯米藕制作材料:藕两根,糯米200克,冰糖125克,玫瑰卤25克,桂花糖汁15克。 将藕冲洗干净去头尾,没、糯米放碗内,加水100克,浸泡24小时,然后控去水,用筷子搅匀,将搅匀的糯米用筷子捅入藕孔中,直到填满为止。 笼内放一平盘,将糯米藕码在平盘上,约蒸2小时出笼。小碗内放冰糖25克,兑开水20克桂花糖汁和玫瑰卤25克,加热用筷子搅匀成汁。淋在将出笼的江米藕晾凉,用刀切成6厘米厚的片,逐片码在盘里,再浇上小碗内的玫瑰汁,即可食用。入口清香而甜美。此菜系冰镇后食用。 小贴士:在淘宝上,有很多介绍糯米藕的做法,这个蒸的方法比较简单些,但是需要掌握火候,汁水的淋淹需要一定的时间,绝对不能早或者晚了,早了不能入味,晚了色泽过了头。比较适合夏季的食品。糯米糍 1、准备好馅料,如芝麻花生粉加上糖拌好搓成一个个小球;2、用糯米粉调些水,揉到不粘手、光滑就行;3、把揉好的粉分成一个个等份,每个包上馅,搓圆,其实我就没搓圆,只要不漏就好了;4、煮一锅水,烧开下丸子煮到浮起来就是熟了;5捞起丸子放到一些干椰丝里滚得丸子全包上就行了,也可以用黄豆粉 1、奶黄糯米糍 奶黄馅,做法是20g油或butter,适量按口味的糖,我放了大概3~4TBSP,先搅拌均匀,然后打进一个鸡蛋,大概是50~60ml的牛奶, 全部一起搅拌均匀,然后custard powder, cornflour,澄粉各1tbsp放进奶黄糊里,细细的搅拌均匀,隔水加热,直至奶黄糊结团!!然后晾凉,放冰箱里 糯米皮的做法:275克的糯米粉,1 1/2杯温水,就是这两样混合成面团!~ 然后就杆皮包了!~~~包好了就象胖娃娃一样,蹦到水里咕咚咕咚的煮好了,然后就是在椰蓉里滚上雪衣,就可以 2、韭菜糯米糍 材料:1糯米粉250克,水200克,椰丝适量, 2猪绞肉150克,韭菜30克、盐糖适量 做法:1韭菜切成粒状 2将猪绞肉、韭菜、糖、盐混合搅拌均匀成内馅 3材料1混合搓成面团,然后分出每个约30克的小块 4小块擀成圆形片,然后包入馅料 5搓成圆形,入蒸笼蒸15分钟 6最后在表面沾上椰丝(面团表面涂小许水可以更容易沾上椰丝) 3、【芋香糯米糍】 材料: 芋头粉 炼乳 糯米粉(或者叫元宵粉,都一样) 椰丝 2)做糯米糍的方法: 糯米粉120克,椰汁100克,淡奶100克,炼乳2勺,糖40克,将全部用料混合搅拌成粉浆,要有耐心,一定不要有疙瘩。然后把粉浆倒入不粘的有一定深度的盘中,上蒸锅大火蒸40分钟。 蒸好的糯米面已经熟了,稍微凉一下,就用木铲开始搅拌,原方子是用手来搅拌的,我觉得太烫了。一直搅拌直到面凉透,这个很麻烦需要耐心,因为面团很粘,会粘在木铲上,所以搅拌需要点力气。 做芋头馅的方法: 因为要区别白色的糯米糕,馅料一定要有颜色.我先冲了一杯草莓茶,代替色素。就是那种超市里可以买到的果味茶叶包.这样,茶水的颜色就是红的发紫了. 把红色茶水放在小锅里,加3勺炼乳,2勺牛奶,半杯椰汁.煮开.这时锅里的液体已经变成浅紫色,就是芋头的颜色. 拿一个碗,放4-5勺芋头粉(或者淀粉,无所谓啦),做成水淀粉.浇在开锅的浅紫色液体中,离开火,用勺子搅拌,就变成了超级粘的浅紫色固体. 放在一旁凉置,就会更硬一点 包糯米糍: 这时候要用手了,"芋头馅"搓成小球。揪一块面团在手里也搓成球然后压扁象包小包子那样把馅 芝麻饼的做法 材料:蜂蜜,面粉,糯米粉,面包糠,食用油。 1,蜂蜜,面粉,糯米粉搅拌均匀成 软软的面团。先做成小剂子,再压成小圆饼,稍压扁,裹上芝麻。 2,锅内加油,下油炸至金黄色即可。
2023-07-21 22:03:121

“永泰李干”是怎么制作成的?

永泰传统李果加工设备简单,生产技术简易,成本低廉。其主要工序是“摇青、洗果、摊晒、腌渍、焙李、贮存”。   1、摇青(摇李、擦皮)这是芙蓉李干制的一道重要工序。其作用在于除去果皮上果粉及蜡质,擦破果皮,以利水分蒸发,促进干燥,干品外形可成皱缩的花纹,并有利于盐份渗入果肉。摇青方法有手摇与机摇两种:手摇工具系特制的长形竹篓,悬挂于三脚架下,每次装入青李40 -50公斤 。先喷水使果面湿润,再加入0.2 -0.3公斤 草木灰。两分分站于竹篓两头,上下推拉竹篓,使篓内的李果上下前后滚动,一般摇400次(约20分钟)。摇至果皮微现缩皱、班点细匀、呈黄褐色、能闻到一股特殊的香味为止。如摇的时间过短,制干后李干纹粗,会出现“和尚头”,反之,摇的时间过长,晒后的李干会出现“倒纹”。   2、洗果 将摇过的李果倒入装有清水的木楻中或放在溪流中冲洗去苦汁及草木灰。   3、摊晒 将洗过的李果均匀地摊铺在河边卵石或沙滩、石板、水泥板地上,利用太阳辐射热、热风等使果品干燥。由于石头及粗砂的导热快、温度高,果干得快。一般经曝晒2-3天,果实中的游离水及大部分胶体结合水蒸发,使果品重量减轻,体积缩小,果色变红黑。这时便可将制品收起,进行加盐腌渍。   4、腌渍 李干的制依加盐量的多少而有淡碱之分。淡李干不加盐、味甜,但易受虫蛀,不耐贮藏。李卤是利用食盐具有较高的渗透压,能附上微生物活动,使制品能贮存更久。通常每 100公斤 鲜果加盐1- 2.5公斤 ,分两次腌渍。第一次腌渍可将已摊晒至体积约缩小三分之一,约为原料重一半的制品,于傍晚收起置大竹匾上,按每 100公斤 鲜果计算,加入已研碎的食盐1.2 -1.5公斤 ,然后由3-4人搓拌约2-3分钟使盐均匀附着于李果上为度,随即倒入大木桶中,上盖麻袋。如果李胚较湿,也可不经搓拌,而将李胚装入木桶进行层果层盐腌渍。分上、中、下3层加盐,其比例为50%、33%、17%,最上面用少量盐封面,总盐量不变。经腌渍一夜,翌日取出李胚摊于竹屏上再行摊晒,当天晚上收回进行二次腌渍。   第二次腌渍可将研碎的食盐,按每 100公斤 鲜果加入0.8 -1公斤 (约占总用盐量的2/5),将李胚再行搓盐,装入木桶中腌渍一夜后,又行摊晒,直晒至为鲜果重的18-20%或含水量达28-30%即可收藏。芙蓉李的干燥率一般为4.6-4.8:1。自然干制的李干,色泽红润俗称红干。整个加工过程一般5-6天发即可完成。   5、焙李 加工期间遇到雨天,果尚未干,可将果加盐暂时腌渍,如连续下雨3-4天,则需人工烘焙,称为焙李。   焙李数量少时用竹制焙笼,量多者用焙灶。焙灶建于屋内,一般灶深 250厘米 ,前高 25厘米 ,后高 150厘米 ,宽 240厘米 。一次烘焙 150公斤 左右。具体方法是将鲜果倒在焙架上,厚约17 -20厘米 ,烘至全部李皮发热(约24小时)。然后加盐腌渍,方法同自然干制法。第二次要焙12小时左右,再行加盐。第三次焙至收藏干度为止。烘焙时要经常翻动。以防烧焦。经烘焙的李干色黑而不鲜明、品质差,俗称“乌干”   6、贮存 干制后的李干,可以较长期的贮藏。永泰的果农常于第二次晒李干至一定干度时,即收起堆存3-5天,后又复晒一次,使果核中较多的水分渗出果肉。经复晒,果内外水分一致,利于久藏。晒好的李干,可装入干净的大木桶中,置干燥的楼板房上,桶上面用稻草及麻袋盖密,以待随时销售或再行深度加工。      
2023-07-21 22:03:321

茶叶运输和储存有哪些问题和对策?

一、水分的控制。 水分是促进茶叶成分发生化学变化反应的溶剂,水分越多,茶叶中的有益成分扩散移动和互相作用也就越显著,茶叶的陈化变质也就越迅速。那么,茶叶的含水量控制在多大范围内最有利于存放呢?研究结果表明:茶叶储存的最佳含水量为3%。当茶叶储存的含水量在6%以上时,茶叶的变质相当明显。以绿茶为例,随着含水量的增加,与茶叶品质有关的水浸出物、茶多酚、叶绿素下降明显。红茶也同样如此,含水量越高,茶黄素、茶红素、茶多酚、水浸出物下降也越多,与此同时,对红茶品质不利的茶褐素却随之而增多。要防止茶叶储存过程中变质,必须将茶叶干燥至含水量6%以内,最好控制在3%-5%。茶叶的含水量一般可凭触觉大抵估量出来,如果抓取一撮茶叶,用手指轻轻一搓,立即成粉末状,表明茶叶含水量在6%以内,适宜保存。若用手搓茶只能使茶叶成片末状表明茶叶的含水量在10%以上,这种茶叶一般不宜选购,要么立即进行干燥处理,否则,不出10天,茶叶就会变色。二、避免接触异味源。 由于茶叶含棕榈酸和萜烯类化合物,使得茶叶具有很强的吸附作用。它就像海绵吸水一样,能将各种异味吸附在自己身上。如果将茶叶与有异味的物品,如烟草、油脂、化妆品、腌鱼肉、樟脑等混放在一起,无需多时就会被污染,从而严重影响茶叶的品质。三、温度的控制。 温度高,能加快茶叶的自动氧化,温度截止高,变质越快。茶叶一般适宜低温冷藏,这样可减缓茶叶中各个成分的氧化过程。相关试验表明,将茶叶储存在零下5度,茶叶的氧化变质会非常慢;贮存在零下20度,可久藏不变质,几乎能完全防止品质劣变。作为茶馆或家庭,一般以10℃左右茶叶储存的效果较好,如果降低到0-5℃,则茶叶储存的效果就更好。四、光照的控制。 光线除了促进茶叶色素氧化变色以外,还能使茶叶中的某些物质发生光化反应,产生一种令人不愉快的异味,即通常所说的“日晒味”。有的人为了驱除茶叶中的潮气,把茶叶摊放在太阳下晾晒。这种做法有损茶叶品质,特别是对于高级绿茶更为不妥,因为茶叶绿茶在经阳光照射之后,温度逐渐升高,茶叶的内含物便会发生强烈的光化反应,其色素脂类和多酚类化学成分发生变化,至使茶汤变红、滋味苦涩,不仅失去了绿茶原有的新鲜风味和清香,还会产生一个令人讨厌的鱼腥气味,从而加速了茶叶的陈化,使品质变劣。因此,茶回潮后,切不可在日光下暴晒。一旦发现茶叶受潮回软式,应及时将保存不当的茶叶放在锅中烘干或焙笼烘干。火温掌握在40℃左右,最高不超过50℃,并不断用手翻动茶叶,炒至捏茶条成末状即可。五、茶叶忌长时间暴露。 茶叶长时间暴露,茶叶在光和空气的作用下,内含物质会发生自动氧化分解、挥发和缩合等反应,使茶叶香气散失、品质变劣,甚至吸附各种异味。还会吸附空气中的水分,干燥的茶叶自然会吸湿还潮。综上所述,储藏茶叶根据茶叶的特性和造成的茶叶陈化变质的原因,从理论上讲,茶叶储存时保管茶叶以干燥(含水量在6%以下,最好是3%-4%)、冷藏(最好是0℃)、无氧(抽成真空或冲氮)和避光保存最理想。但由于各种客观条件的限制,以上这些条件往往不可能兼而有之。因此在具体操作过程中,可抓住茶叶干燥这个必须的要求,根据各自现有的条件设法延缓茶叶的陈化过程,在采用一些其他措施。茶馆茶叶的贮藏方法不妨可借鉴家庭的贮藏方法。
2023-07-21 22:03:392

用糯米粉做哪些好吃的?

花生糯米球的热量和减肥功效热量:3208 大卡(每810.0克) 功效:二星减肥食物,单位热量较高 分类:菜肴,陕西菜 来源:薄荷参考食物库 添加照片 主料:糯米粉 300克 小麦富强粉 50克 花生仁(生) 200克 红豆沙 200克 调料:白砂糖 30克 猪油(炼制) 30克 各适量 类别:陕西菜 甜品/点心 益智补脑调理 补气调理 食物做法: 1.精粉置汤碗内,先迅速冲入沸水半杯,立即搅拌,使精粉凝结而呈透明状。 2.将精粉加入糯米粉中,倒入适量的冷水、白糖、猪油,拌成面团后用力揉搓,使其产生粘性,再捏成皮。 3.将皮做成24份,豆沙分成24份小粒,一张皮包入一粒豆沙馅,搓成圆球。 4.先将一半的糯米球放入剩下的5杯沸水中,加盖高火5分钟煮沸后,捞出立即滚上花生粉,再将剩下的一半糯米球放入,以同样的办法处理即可。 食用注意:本品约需沸水1000克,冷水适量。 其他相关:糯米粉:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。小麦富强粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。花生仁(生):花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素,有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平,味甘;入牌、肺经;具有醒牌和胃,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。红豆沙:红豆沙含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、锌等营养元素,有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。豆沙含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀。 食物相克:花生仁(生):花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻;花生不可与香瓜同食。红豆沙:红豆忌与米同煮,食之发口疮;不宜与羊肉同食;红豆与羊肚相克:同食会引起中毒;鲤鱼与红豆相克。
2023-07-21 22:03:483

山鼠的尾巴有多大?

甘薯的尾巴很小了,跟那个家属差不多少,黑不溜秋小尾巴?
2023-07-21 22:05:154

油炸属于干燥工艺吗?

是的。油炸就是用油热干燥工艺处理,主要就是利用热能使湿物料中的湿分(水分或其他溶剂)气化,并利用气流或真空带走气化了的湿分,从而获得干燥物料的操作。传统干燥工艺就是焙笼炭火烘焙,这种方式从明清朝代开始流行,流传至今且广为利用。
2023-07-21 22:05:231

茶叶可以做成燃香么?

可以的,关键你的工艺问题,工艺成熟了就可以啦
2023-07-21 22:05:322

蒸糯米饭是在除夕的晚上还是在过年的早上

是在除夕的晚上。扩展资料糯米饭,是以糯米为主料制作的药膳。在江南水乡,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传,有一位叫共工氏的人,他的儿子不成才,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。做法普通糯米饭食材准备红小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黄瓜丁各适量。制作步骤1、将红小豆及薏苡仁用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟2、然后放入少许糯米及科瓜籽加水蒸熟,起锅后撒上黄瓜丁即可食用。排骨糯米饭食材准备排骨、香菇、藕、糯米制作步骤1、糯米蒸熟,备用。香菇泡好,备用。藕洗净。2、泡好的香菇切片。3、排骨红烧(红烧过程略),注意不用收汁,火候可以嫩点。4、把排骨捞出,备用。5、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒,让香菇吃足汁。不用把汁收完。6、藕切碎丁,和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁,倒在一起拌匀。7、装盘,上锅蒸。闻到香味后,5分钟关火出锅。菠萝糯米饭食材准备新鲜菠萝和糯米制作步骤1、菠萝去掉柄和过长的尖叶,再将带叶柄的尖端切下一块作盖子,菠萝肉质剂出剁细。2、糯米经泡水、淘洗后蒸熟。取一团糯米饭与剁细的菠萝拌匀,填入挖空的菠萝内,加上预先切下的盖子,重新故入木甑内蒸至菠萝熟透即可。菠萝饭,外型是一只完整的菠萝,形状美观大方。菠萝壳内是菠萝肉与糯米饭紧密结合的柔软饭团,米饭带有明显的菠萝味,是一种风味独特的食品。生炒糯米饭食材准备长糯米1杯,广东腊肠1根,洋葱15克,水发香菇6朵,水发虾米10克,香葱5克,香菜5克制作步骤1.糯米先用冷水浸泡4小时,放入蒸锅内,加盖蒸30分钟。2.香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟,洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟(温水留下备用)将洋葱,腊肠及发好的香菇,虾米切小块,香葱,香菜切碎。3.锅内热植物油及芝麻香油,放入洋葱碎小火炒至微焦。4.加入香菇,腊肠及虾米炒出香味。5.加入蒸好的糯米饭,并倒入少量浸泡香菇的水。(分次加,不要让米饭太软)6.将米饭炒散后,加入所有调味料及香葱,香菜碎翻炒至米饭水份收干即可。注意事项1.将浸泡过香菇及虾米的水,倒入米饭内味道更香。因此浸泡的时候要分两次浸泡,第一次浸泡时间不要太长,略泡开一下,把水倒去。第二次重新加少量水浸泡。2.米饭刚倒下去会结成团,加入水份后就会散开。3.因腊肠和虾米都有咸味了,只加生抽,不需要再加盐。番茄糯米饭食材准备番茄、糯米制作步骤1、将糯米泡好2、将泡好的糯米控干水分,放在蒸笼里蒸40分钟3、在这个时间里,准备小西红柿。大约在1/4处用刀切开 然后挖干净内芯4、将蒸好的米取出,拌入白糖 再倒入橄榄油搅拌均匀5、将拌好的米灌入刚才的小西红柿盅内6、锅中放水,然后加糖烧开小火熬成玻璃欠,浇在小西红柿上即可开吃苗族糯米饭糯米饭是苗族主食之一,在苗族人民生活中占有重要地位,为男女老幼喜爱之食品,人们认为吃粘米饭不顶饿,味淡,不及糯米饭香,不用菜也能吃下,不用筷子,手捏着吃极为方便。凡逢走亲访友的礼品,各种节日(姊妹节)的主食,多为糯米做成的各种食品。有甑蒸绚白的糯米饭,染成五颜六色的花糯米饭,枕头形和三角的粽子、糯米粑,以及酿酒、长途旅行或上坡做活,多以竹制盒盛糯米饭储之随身带去食用。在新媳妇初见翁姑,女婿拜见岳丈时,糯米制作的上述礼品是必备的礼物。因此,糯米的用量比例是很大的。县境苗族人民煮粘米时普遍采用木甑蒸和鼎罐煮闷熟。多是按米放水,不滤米汤,群众称为"按汤饭",苗语称"告翁贺",食之既不淡味,又有营养。糯米是先用冷水泡发胀后,过滤放于木甑上蒸熟,再盛放于木盆内而食。粘稻或糯稻,多是舂一次吃一天,常年如此。认为现舂现煮,吃了养人,放久了的米是陈米,吃了不养人。粮食加工工具有石碓、水碾两种,是很早就使用的工具,每户必备。水碾(有称水磨的)碾米才是三几百年历史,据传是外族传入的。近水的寨每寨有架或数架水碾,也只有在农忙季节才使用,干旱主要还是依靠石碓舂米。加工方法,把焙笼烘干或日晒干的稻谷放入石臼内,用脚踏碓杆后端,使舂杆起落,利用落下的力来舂米,舂好即筛去糠而得净米。姜汁牛肺糯米饭食材准备牛肺150克,糯米适量。制作步骤文火煮饭,饭熟入生姜汁15毫升拌服。药用价值主要治疗慢性支气管炎肺脾气虚型:咳嗽痰白而稀或泡沫,自汗、气短、纳减、便溏、神疲乏力、声低懒言,每遇风寒咳痰或喘息发作加重,舌质淡,苔白,脉虚。猪油夹沙八宝饭食材准备糯米500克,蜜枣片、桂圆肉片、红绿瓜丝条、糖莲心(半片)、青梅片各10克,小金桔、板油丁各25克,瓜子仁5克,白糖豆沙各150克,猪油50克。制作步骤1、将糯米放在容器中,加冷水浸2~3小时,捞出,放入笼屉中(下面垫纱布)摊平,盖严,用旺火蒸20分钟左右(饭熟)出笼。2、米饭倒入瓷盆中,加白糖、猪油拌匀。3、大碗一只,涂上熟猪油(防粘),摆上桂圆肉,蜜枣、红绿瓜、瓜子仁、糖莲心及青梅片,呈各种鲜艳美观的图样;然后撬起一部分糯米饭摊开,摊成碗形,中间放入猪油豆沙(拌油丁)摊开;再撬起糯米饭盖牢、贴光,上屉用旺火蒸透;蒸至油、糖、饭融合在一起后出笼;第二天再上笼蒸透;经过三次复蒸,饭呈红色时覆在盘中,拿掉扣碗即可食用。风味特点:图形美观,软粘适口甜而不厌,油而不腻。如浇上用桔子粉(或鲜桔皮丁)加糖、适量水、少量淀粉和香精熬成的桔黄色的稠汁,则更加酸甜可口。糯米饭新鲜的糯米在水里泡三个小时左右,放在铺纱布的蒸笼里蒸熟。传统的肉汤是用三层肉(五花肉)切碎,香菇切碎,然后加水放在高压锅里,配上酒和盐,味精,生姜,茴香,压熟。油条应该是重泡的,就是泡二次的油条。葱和虾米有些人要有些人不要,要最后放上去的。八宝饭食材准备糯米125克,生750克,虾干15克,火腿、熟鸭(鸡)肉、熟猪肚、熟猪肉、白果、水发香菇各35克,花生仁、净冬笋,绍酒各60克,鸡汤500克,白酱油10克,味精5克,生姜1片,葱白1根。制作步骤1、将糯米加适量水蒸成饭。另将白果、花生(去壳、衣)上笼蒸烂。将火腿、猪肚、鸭肉、香菇、冬笋切成细丁,葱姜切末;将虾干洗净用开水浸后切片,上笼蒸熟催发备用。2、在糯米饭内加入白果、花生、香菇、冬笋、火腿、猪肚、鸭肉、虾干、猪油、味精和绍酒,混合拌匀,放在碗中。3、去掉壳和小腿,切成12片,码在糯米饭上,加葱、姜,盖上盖,上笼屉。用旺火蒸熟后取出。把鸡汤烧开,用味精、白酱油调味,浇在肉上即可食用。风味特点: 是方蟹科动物,富含蛋白质、脂肪、无机盐,烟酸和维生素A、B1、B2等营养物质。八宝饭呈红白色,质软润,味荤,可上筵席豌豆糯米饭主料:糯米、新鲜豌豆粒、春笋、新鲜香菇、咸肉1. 糯米洗过沥干,咸肉、春笋和香菇都洗净切小丁,豌豆洗净。2. 起油锅把咸肉丁煸炒透,出香味。3. 倒入笋丁和香菇丁,放一点点料酒,炒一分钟。4. 再倒入豌豆和糯米一起炒,炒至米发干。5. 放水至刚刚没过所有材料,煮开。6. 倒入电饭锅中,插上电,按下煮饭键,等煮饭键跳起,再焖10分钟即可乌糯饭食材准备优质糯米1.5公斤,乌饭叶150克。制作步骤1、乌饭叶洗净后加水煮30分钟,除去叶、渣,取其汁备用。2、将糯米用乌饭叶汁浸泡4小时,待米色变黑时即可用于蒸饭或焖饭。风味特点:乌糯饭的食法保持了湘、赣、苏、皖等地区的纯朴古风,饭的色泽乌黑发亮,有独特风味,久食可健身明目。豆皮饭食材准备(制作5份)糯米500克,籼米300克,绿豆200克,鸡蛋25个,葱末、精盐各25克,熟猪油250克。制作步骤1、将绿豆淘净磨碎,漂去壳衣,用清水浸泡8小时左右(夏天泡6小时左右)。将籼米和糯米也分别浸泡同样长的时间。然后将籼米和绿豆一起磨成糊浆。2、铁锅放在小火上,将籼米绿豆糊摊成10张薄皮,泡过的糯米上笼,用旺火蒸熟(未熟前洒冷水一次)取出、晾凉后分成5份。亦将葱末、盐、熟猪油分成5份。3、铁锅放在小火上,放张薄皮,将打入碗内搅匀的5个鸡蛋倒在皮上,摊抹均匀,放上蒸饭,撒上精盐、葱末,淋上熟猪油(50克),拌匀后,覆盖1张薄皮,下面皮子炕黄时,再炕另一面,炕成黄色时,取出装盘。其余4份按同样方法制成。风味特点:外皮呈黄色微脆;米饭清香,外焦里嫩,别有风味。赤豆糯米饭食材准备糯米,赤小豆各适量。制作步骤1、将赤小豆放入沸水锅内(赤小豆与水的比约为1:5。煮至八成熟时捞出。2、另将糯米淘净后,用煮过赤小豆的汤浸泡一夜3、第二天,把糯米和赤小豆搅拌均匀后,上笼屉蒸大约40分钟,即可食用。风味特点:赤小豆(又称红小豆)属于豆科。据《本草纲目》记载:"赤小豆逐津液,利小便,消水通气而健脾胃。"赤豆糯米饭,饭色红润,具有赤豆香气,营养丰富,有增食欲、强身体之功效。普通糯米饭做法食材准备红小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黄瓜丁各适量。制作步骤1、将红小豆及薏苡仁用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟2、然后放入少许糯米及科瓜籽加水蒸熟,起锅后撒上黄瓜丁即可食用。
2023-07-21 22:05:401

食物储存的方法

1/咸菜巧储存  先把咸菜放在清水中淘洗一下,然后放到盐开水中煮20分钟,捞出晒干,装入干燥的坛子里。吃时,将干菜用温盐水泡10分钟,切碎调上香料即可。这样保存的咸菜,不光味道不变,还比原来的要脆,保存期可达两个月左右。  2/番茄酱罐头保鲜技巧  番茄酱罐头打开后,如一次吃不完,放一段时间后就容易变质。如果把番茄酱罐头开个口,先人锅蒸一下,下次再吃,剩下的番茄酱,可在较长时间内不变质。  或在番茄酱的上面撒少许的盐,再倒一点食用油于表面,就可以保存较长时间了。  3/存放牛奶的窍门  鲜牛奶应该尽快把它安置在阴凉的地方,最好是放在冰箱里。牛奶放在冰箱里,瓶盖要盖好,以避免其他各种气味混入牛奶里面。  温度过冷对牛奶亦有不良影响,牛奶冷冻成冰则会损坏其品质。也不要让牛奶曝晒于阳光或灯光下,日光会破坏牛奶中的数种维生素,同时也会使其失去芳香。  牛奶一经倒进杯子、茶壶等容器中,如若没喝完,应盖好盖子放回冰箱,千万不可倒回原来的瓶子。  4/贮存茶叶要三防  1.防潮湿  茶叶经烘烤加工成品后,自身含水量低,吸潮性强。受潮后很容易发霉变质。因此,贮存茶叶的容器要放在室内干燥的地方。  2.防曝晒  太阳光直接曝晒会影响茶叶的外形与内质,造成质量下降,因此贮存茶叶的容器不要靠近门窗和墙壁,即使茶叶受潮也只可以用文火烘烤,不宜放在阳光下曝晒。  3.防串味  茶叶千万不要与有异味的物品混放,特别是不要和海味、烟、酒、肥皂、药品、香水、化肥、农药混放在一起。因为和这些用品放在一起,容易串味,导致茶叶质量下降,甚至失去饮用价值。  5/用烘焙处理绿茶回潮  绿茶如果保存不当,就会受湿回潮。有的人利用太阳晒进行复干,这不是个好方法。即使是高档绿茶,经太阳晒后也会滋味苦涩,品质变劣。  因此,已经回潮的茶叶千万不可用日晒进行干燥,而应及时用锅炒干或用焙笼烘焙。  6/放生姜巧贮蜂蜜  选择纯净而不含杂质的蜂蜜,再将蜂蜜放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐内(千万别用塑料罐久贮蜂蜜)。每500克蜂蜜内加一小片生姜,密封后放在阴凉处贮存,这样可使蜂蜜久放而不变质,不变味。  如果发现蜂蜜发粘发酵,就应把蜂蜜盛在玻璃容器内,放在锅中隔水加热到63℃~65℃,保温30分钟,即可阻止发酵。  7/加红枣贮黄酒妙法  黄酒是一种低度酒,如果贮存时间稍长一些,便会变质发酸。可以在黄酒中放进几颗红枣或黑枣,500毫升黄酒放5~10颗,这样贮存黄酒不仅不发酸,而且两三个月内香味不减。  8/贮藏啤酒两法  方法一:鲜啤酒(生啤酒)未经过杀菌,酒中有活酵母,稳定性差,如存放时间稍长或温度偏高,酒中的活酵母就会繁殖,使啤酒出现浑浊不清的现象。所以鲜啤酒保存时间短,在夏季不能超过3天,保存温度在0℃~15℃之间。  方法二:熟啤酒经过杀菌工序而成,它不易继续发酵,稳定性较好,贮存期较长,一般可保存半个月至一个月以上(与生产质量有关)。熟啤酒的保存温度在5℃~25℃之间,不允许日光直射,一定要保持干燥和空气流通。  9/香槟酒的贮藏特点  香槟不要直立摆放,正确的放置方法是横置于干爽及温度稳定的地方。  饮用香槟前,必须将其冷藏(6℃~8℃最适合),以带出香槟的真正风味。如果来不及冷藏,可将香槟放置于半满冰块的香槟筒内约半小时。  10/家庭存葡萄酒的方法  贮存葡萄酒最重要的是找一个适当的场所,在专业酒窖中,温度需控制在10℃~14℃,湿度维持在70%。  而在一般家庭中,先将酒封存在具有隔热、隔光效果的瓦楞纸箱或保丽龙箱内,再放置于阴凉通风巨温度变化不大的地方,也可保存较长时间。  11/巧存食用油的窍门  为防止食用油变质,家庭简易保存法如下:  最好用陶器、搪瓷或玻璃器皿盛装食油,尽量不用塑料器皿。玻璃瓶宜选用棕色或深色,不用五色透明的,以免紫外线透过而加速油脂氧化变质。
2023-07-21 22:05:502

白茶烘干的方法 给你支几招

1、传统的白茶干燥工艺,直接利用太阳光照射进行干燥。萎凋后的白茶芽叶,利用特定的阳光干燥一定的时间,使茶叶内多余的水分气化。这种干燥方法掌握不好,会使白茶含水率太高,存储时易产生霉味,需要在夏天天气晴朗时把白茶放在太阳光下晾晒重新干燥。 2、另一种传统的干燥工艺就是焙笼炭火烘焙,焙笼烘焙是先在火锅里放置完全燃烧的木炭(木炭燃烧注意不能产生烟,影响白茶品质),木炭火上密盖着草木灰,使火锅上方的温度控制在30~40℃,在焙盖上薄摊白毫银针0.5千克,烘焙3~5小时,烘焙过程要进行翻拌,烘焙讲究低温慢焙,费工费时。
2023-07-21 22:05:591

西安的酒吧里一般都喝什么酒?大概价格呢?

啤酒爱喝嘉是伯.洋酒是芝华士
2023-07-21 22:01:513

百丽美家墙布怎么样百丽美家墙布优缺点有哪些

墙布跟墙纸一样也是属于墙面装饰的产品,在目前也有很多人装修墙面的时候会选择墙布,有些人听到别人推荐用百丽美家墙布,不知道百丽美家墙布怎么样?买这种类型墙布的时候,很多人都不知道百丽美家墙布优缺点有哪些?一、百丽美家墙布怎么样百丽美家墙布优缺点有哪些百丽美家墙布为绍兴缔华丝宝纺织有限公司旗下品牌,百丽美家墙布以为客户提供高品质墙布为宗旨,十分注重产品研发的投入,积极引进高科技用料和生产技术,并聘请资深专家作为技术顾问,结合市场需求,不断研发出具有竞争力的新产品,引领行业的发展。同时,在设计上汲取世界顶尖墙纸工艺,在结合中国家居特点,将国际时尚元素自然融入,产品既经典又时尚。百丽美家墙布适用于多种环境,公司精选上等原料,通过不断的试验和检测织造出环保、精美、耐用的无缝墙布,提供给消费者尽善尽美的选择。百丽美家无缝壁布适用范围广泛,无论是应用于各星级酒店、宾馆、高端商务写字楼、酒吧、KTV等公共场所,还应用于公寓、普通住宅装修、高级别墅、旧墙翻新等,本产品都具有强大的生命力。百丽美家墙布被用于多个环境,也是源于该品牌的产品健康、环保、无污染,而且百丽美家墙布在2013年还荣获了国家无缝墙布除甲醛专利。百丽美家墙布属于高品质、高规格的墙布品牌,所生产出来的产品不论是外观还是质量都是有很大的保证。百丽美家墙布的经营理念为以智慧支持、诚信经营赢得合作;以和谐共赢、顺时而行获得发展;以创新进取、实事求是创造价值。为顾客提供了最为优质的产品,还提供了更为舒适的家居墙面效果。二、百丽美家墙布价格是多少由于百丽美家墙布属于高端家居墙布品牌,主要以打造绿色健康的环境为主,而且产品质量和设计效果都是国内墙布行业内比较高端的品牌,在售价上也比一般品牌的墙布更好。比如上图这款高端无缝墙布,选用了印花的设计加上环保无污染的制造技术,家居环保性更高。这款百丽美家无缝墙布的价格在400元左右。百丽美家墙布怎么样?看了关于百丽美家墙布介绍后,如果你觉得百丽美家墙布还不错是可以考虑下购买。百丽美家墙布优缺点有哪些?它的优点跟缺点都是非常明显的,买百丽美家墙布之前必须要好好考虑自己的需要。
2023-07-21 22:01:591

百丽磨砂牛皮鞋 买黑色的还是棕黄色好?

非常不好保养,滴一点水渍和油渍后足以逼疯主人,穿着要小心,定期拿到修鞋店去保养会好很多。个人偏爱浅色的款,如果要黑色的话,我就不必追求磨砂牛皮这种材质了。
2023-07-21 22:02:072

贵州茅台镇香九天53度手酿多少钱一瓶?

亲,,1099元一瓶,贵州茅台镇53度酱香型酒官网价格为1099元一瓶,贵州茅台镇53度酱香型白酒介绍如下:产于贵州遵义市茅台镇,以当地优质小麦、糯高粱、水为原料,利用优质的天然环境,以端午制曲,重阳下沙,两次投料,九次蒸馏,八次加曲发酵,七次取酒,长期窖藏,精工酿造而成。酒体极具酱香之醇美,幽雅细腻,回味悠长,空杯留香持久之特点。是您宴请宾客,馈赠亲友首选。
2023-07-21 22:02:171

贵州茅台家常小酱53度多少钱?

你好,贵州茅台镇53度酱香型一瓶的售价为600-800元/瓶。它的历史可追溯到1979年,味道醇厚淳朴,芳香浓郁,回甜久远,不断延伸,具有独特的茅台镇酱香气。原料为贵州茅台镇酱香酒、玉米酒、大米酒,使用建议:酒口温度保持在10℃-15℃之间,尽量不要做过冷或是过热,以保证最佳口感。
2023-07-21 22:02:231

顾止晔陈墨涵什么关系

《暗恋橘生淮南》中顾止晔和陈墨涵是朋友,顾止晔需要陈墨涵父亲的帮助,所以会尽量满足陈墨涵的要求,从这个角度来看他俩算是合作伙伴,因为各有各的目的。顾止晔是陈墨涵为戈壁找来的赞助商,陈墨涵还有另一个目的就是让顾止晔去接近江百丽,好彻底把江百丽从戈壁的世界中赶走,不得不说陈墨涵的心机真的不是一般的深重,这一点从她假装生病骗戈壁照顾她就能看的出来。顾止晔之所以以赞助商的身份参加学校晚会其实就是为了接近江百丽,只是因为洛枳和江百丽穿了一样的衣服他把洛枳认成了江百丽,幸亏盛淮南出现他才没有闹出误会,不过最后顾止晔还是成功的接近了江百丽,并且和江百丽成了朋友。在江百丽对顾止晔产生依赖的时候顾止晔和陈墨涵的计划就开始了,顾止晔带江百丽去ktv遇到了戈壁,骗江百丽去酒店又遇到了戈壁,一次可以说是巧合,两次之后江百丽就算再傻也应该能看出些什么来了。不过不管顾止晔是出于什么目的,江百丽都不会再和戈壁在一起,也不会和顾止晔有结果,陈墨涵也不用再费尽心思防着江百丽了。
2023-07-21 22:02:251

茅台镇酒紫鸿冠酱53度多少钱一瓶?

茅台镇酒紫鸿冠酱53度的售价大约为**799元/瓶**。
2023-07-21 22:02:302

酒的分类,我想知道分的大类跟小类, 大类如:白酒、葡萄酒、洋酒?(算不算?)白兰地、。。。。

  葡萄酒的分类:  1、按生产工艺分  1) 静态葡萄酒(Still Wine):红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒  2) 起泡葡萄酒(Sparkling Wine):香槟、其它起泡酒  3) 加烈葡萄酒(Fortified Wine):雪莉酒、钵酒  4) 芳香葡萄酒(Aromatic Wine):威末酒  2、按甜度分  1) 干型葡萄酒:酒中的含糖量小于或等于4克/公升,糖分几乎已发酵完,饮用时觉不出甜味,酸味明显。干型葡萄酒是世界主要消费的葡萄酒品种。  2) 半干型葡萄酒:酒中含糖量4~12克/公升,饮用时有微甜感。欧美国家消费较多。  3) 半甜型葡萄酒:酒中含糖量12~45克/公升,饮用时甘甜、爽顺。日本和美国消费较多的品种。  4) 甜型葡萄酒:酒中含糖量在45克/公升以上,饮用时有明显的甜纯感。高质量的甜酒是用含糖量高的葡萄为原料,但一般甜型葡萄酒多是在发酵后另行添加糖分。中国及亚洲一些国家消费较多。  洋酒的分类:  白兰地(包括干邑): 轩尼诗、马爹利等  威士忌:尊尼获加、芝华士、杰克丹尼等  伏特加:ABSOLUT(绝对伏特加)、芬兰伏特加、蓝天伏特加等  金酒:孟买蓝宝石金酒、哥顿金酒等  朗姆酒:百加得、哈瓦那俱乐部等  龙舌兰:懒虫金(银)龙舌兰、奥美嘉金(银)龙舌兰等  力娇酒:波士力娇酒、君度力娇酒、百丽甜酒等  威末酒:马天尼、杜本内、潘诺等  白酒的分类:  酱香型:茅台、郎酒等;  浓香型:五粮液、水井坊、泸州老窖等等,基本上大部分的白酒,都是属于浓香型的  清香型:山西汾酒、竹叶青  米香型:桂林三花酒、全州湘山酒  凤香型:陕西西凤酒  兼香型:湖北松滋白云边  其他香型:  药香型:清澈透明、香气典雅,浓郁甘美、略带药香、谐调醇甜爽口,后味悠长,贵州遵义董酒为代表  特型:无色清亮透明,无悬浮物,无沉淀、香气幽雅、舒适,诸香谐调,柔绵醇和、香味悠长,江西樟树四特酒为代表  豉香型:玉洁冰清、豉香独特,醇厚甘润,后味爽净,广东佛山玉冰烧为代表  芝麻香型:清澈透明、酒香幽雅,入口丰满醇厚,纯净回甜,余香悠长,山东景芝白干为代表  老白干香型:以河北衡水的“衡水老白干”为代表  如果对酒有兴趣,可以去 ”e久加久“ 看看,有2000多款酒品,也有很多关于酒的知识。
2023-07-21 22:01:432

电表从左到右的数字分别代表了什么?

电表从左到右的数字分别代表几万、几千、几百、几十、几度,红色部分则是代表着小数点后的数,一般是不计算的。而由于电表是累积计数的,因而当月所使用的度数,是用本次所读出的度数,扣除上次所读出的度数。从顺时针从左往右看,红色的数忽略不计,比如时钟上的数字一样,6点15分,就是63.0吨。如果上个月抄表的数字是58吨,那么这个月就是63-58=5吨。电表箱保养1、电表箱由于是直接与空气接触的,使用时间久了,必然会沾染上大量的灰尘,若是不及时清理,极有可能导致电表箱卡死,因而要做必要的清洁。另外,要是电表箱出现了破损或在开启或关闭时,噪音过大,都需要及时处理的。2、若是有必要进行熔丝的更换的话,一定要让专业的工作人员来操作,让熔断电路能够和回路中的电流匹配在一起。再就是对于控制箱上不同的电压,清理过程中一定要分清,以免出现短路的现象,带来的麻烦是非常大的。3、将电源断开的过程中,需要检查箱子内的机架,看是否已经接地了,且接地的电阻要控制在4欧姆以内。同时在清理电表内部的灰尘时,要检查箱内开关的结构情况,并检查电表的标签是否齐全,要是出现了损坏,需要及时进行处理。
2023-07-21 22:01:341

喝酒也是一种人生

“ 不久前,我遇上一个人,送给我一坛酒,她说那叫"醉生梦死",喝了之后,可以叫你忘掉以前做过的任何事。我很奇怪,为什么会有这样的酒。她说人最大的烦恼,就是记性太好,如果什么都可以忘掉,以后的每一天将会是一个新的开始,那你说这有多开心。”——《东邪西毒》 一个城市,无论大小,除了家里之外,总有一个地方让你有想去喝一杯的欲望。 大概这就是我每到一个地方都想去喝点的理由吧。 走出办公楼,白天牛逼或者傻逼的人都不必搭理,拿得下或者拿不下的单子都压到明天再说,不需要开软件,不用整理那些永远也捋不清的数据…… 大城市里奔波谋生是辛苦的,久而久之也就麻木了,日子寡淡而乏味。 于是,人们试图借用酒精来缓解压力,寻找乐趣。 第一次去 room lounge ,在门口徘徊了好久,因为我实在不敢相信眼前这个玻璃窗搭建的小趴房,是家酒吧。木质的窗框,里面也几乎看不到灯光,静谧的夜色下,显得既神秘又诡异。 青岛的夜店,灯火辉煌,红男绿女,音乐聒噪而气散,聊不畅快也喝不痛快。于我而言,更喜欢去些小静吧。不怕酒吧小,小则人聚,暧昧的灯光,暖哄哄的身体,更易酣畅。 有人喝酒是生而好酒,有人喝酒是借酒浇愁,有人喝酒是升官发财,而有的人却是醉翁之意不在酒……总之想喝酒,哪里还需要理由。 爱酒之人未必有好酒量,我就是典型。 我不懂酒,只是迷恋于那种微醺的感觉,觥筹交错,斗转星移,当你每迈出一步都好像踩在一团棉花上的时候,一切就刚刚好。 扯远了,继续说回来。 推“窗”而入,才明白这儿其实是酒吧的正门。店铺空间不大,没有吵闹的音乐和浑浊的空气,复古的木质吧台和桌椅,堆积着厚蜡油的烛台。酒柜做成的墙壁,上面摆满了各式各样的威士忌。琥珀色的液体在橘黄的灯光下显得温暖迷人。迂回隐秘的房间内还摆了几张惹人注目的罗汉椅,对立面的镜子巧妙地“扩展”了室内的整体空间,神秘迤逦,有种异域妖娆之感。 老板淡淡一笑,热情却不殷勤,刚刚好的语气和音调,好像是常年往来的老顾主。虽然前来迎客,可是没有酒单。你没听错,除了成瓶的啤酒和洋酒,你只需要告诉他喜欢的口味,然后就会从吧台里推出一杯杯佳酿。 简单聊了几句,才知道眼前的不是老板本人,而是调酒师。而这家店也不是岛城唯一,还有一家新店,不同的是两家店的装修风格和感觉。 此图为2016年百丽店(新店)内拍摄 调酒师说:“这边开了很多年了,来的几乎是朋友和回头客,我一直都在,这儿的感觉更像家。” 好酒隐于市,发现也是一种乐趣。 可能这就是我喜欢老店的原因吧,因为你知道,那个地方,那个吧台之后,有个人会娴熟地把适合你当晚需求的酒备好,他总是微笑倾听,低着头忙自己的事情,为你适时地添上一杯新酒。朋友总笑我长情、念旧,我想更多的是一种安全感吧。 再后来认识了老板,一个钟爱于威士忌的“老男人”。青岛首家单一麦芽威士忌俱乐部和中国威士忌达人会会员双头衔的他也同样热爱香槟和雪茄。“我开酒吧,藏酒,也卖酒。喜欢威士忌,喜欢单一麦芽,所以不想以次充好,何况这玩意儿也没法掺假,不然我可能早就发了家。”慢慢地,我也了解到单一麦芽制作的过程漫长,成本高,而啤酒的利润远大于此,所以很多酒吧通常不看好。(新店威士忌的种类较多,喜欢的可以去新店尝试。) 不过,对于侃爷来说……还是更爱鸡尾酒,哈哈哈,谁让我本质上是个女人呢~ 当然,有爱就之人也不乏厌酒之人,喝酒误事、饮酒伤身这些词也不是凭空而来。 有尺有度,物极必反。 对于没事泡酒吧喝酒的女孩子我知道大多数人是不看好的,在这里也不想争辩什么。 爷不会划拳,也不会玩色子,更不喜欢几个老爷们杵在眼皮底下,张牙舞爪的劝酒。我曾听过一句话: 药医不死病,酒度有缘人。喝酒这事在我眼里心情和酒伴儿更重要,歌里不都说了,一人我也可以饮酒醉。 气氛到位,酒到位,你就会发现世界这么大,所有的事都特么不叫事,你可以自嗨,可以骂娘,可以抡圆了吹个牛逼,也可以给前任打个电话(这条劝你最好不要)…… 不过有一点,我还是要提醒各位兄弟姐妹: 酒话可以信,但是千万别当真! 早期太计较投入产出比,青春期会缩短,绝经期会提前。你最好的做法就是怀着赤诚之心,感恩带给你美好憧憬之人,醒来继续脚踏实地地干,然后在某个月黑风高的夜里去忽悠那些初来乍到的新朋友~ 夜太长,酒迟早会喝完。人生太短,曾经并肩喝酒的人有一天也会离开。 人前一杯酒,各自饮完,各自上岸。 能一起喝酒的,比能一起吃火锅的人,更像是一个世界的。 所以饮酒也是人生。
2023-07-21 22:01:321

电表的数字从左到右代表着什么意思?

电表从左到右的数字分别代表几万、几千、几百、几十、几度,红色部分则是代表着小数点后的数,一般是不计算的。而由于电表是累积计数的,因而当月所使用的度数,是用本次所读出的度数,扣除上次所读出的度数。从顺时针从左往右看,红色的数忽略不计,比如时钟上的数字一样,6点15分,就是63.0吨。如果上个月抄表的数字是58吨,那么这个月就是63-58=5吨。电表箱保养1、电表箱由于是直接与空气接触的,使用时间久了,必然会沾染上大量的灰尘,若是不及时清理,极有可能导致电表箱卡死,因而要做必要的清洁。另外,要是电表箱出现了破损或在开启或关闭时,噪音过大,都需要及时处理的。2、若是有必要进行熔丝的更换的话,一定要让专业的工作人员来操作,让熔断电路能够和回路中的电流匹配在一起。再就是对于控制箱上不同的电压,清理过程中一定要分清,以免出现短路的现象,带来的麻烦是非常大的。3、将电源断开的过程中,需要检查箱子内的机架,看是否已经接地了,且接地的电阻要控制在4欧姆以内。同时在清理电表内部的灰尘时,要检查箱内开关的结构情况,并检查电表的标签是否齐全,要是出现了损坏,需要及时进行处理。
2023-07-21 22:01:161

江百丽和顾止烨结局是什么?

看那个版本,网剧是跟顾止烨有交集最后的CP也是顾止烨,电视剧是自己一个人
2023-07-21 22:01:063

数字代表什么骂人的意思

小时候有一句:250 ,360, 我是你大舅360和250,都是说别人是傻子、白痴、脑残、脑子被煮了的意思
2023-07-21 22:01:013