小菜G的建站之路 -
法国法律将法国葡萄酒分为4级：
1. 法定产区葡萄酒
2. 优良地区餐酒
3. 地区餐酒
4. 日常餐酒
法定产区葡萄酒，级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别
——AOC在法文意思为“原产地控制命名”。
——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。
——只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。
——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。
——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。如附图
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优良地区餐酒，级别简称 VDQS
——是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。
——产量只占法国葡萄酒总产量的2％。
——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。如附图
地区餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)
——日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒
——地区餐酒的标签上可以标明产区。
——可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。
——产量约占法国葡萄酒总产量的15％。
——酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名
——法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。
日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table)
——是最低档的葡萄酒，作日常饮用。
——可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。
——不得用欧共体外国家的葡萄汁
——产量约占法国葡萄酒总产量的38％。
——酒瓶标签标示为 Vin de Table 梅多克（Medoc）地区酒庄分级制度 1855年，第三届世博会在法国巴黎举行。根据法国皇帝拿破仑三世的要求，一定要在世博会期间有效地宣传好波尔多葡萄酒，为扩大影响，弥补展出数量的不足，波尔多商会致函葡萄酒经纪人公会，要求他们提供“一份本省红葡萄酒全部列级酒庄的名单，尽可能详细和全面，要明确每个酒庄在五个级别中的归属及其地理位置”。 4月18日，名单出炉，称为“1855年分级体制” 。 葡萄酒经纪人公会根据当时波尔多各个酒庄的声望和葡萄酒的价格，确定了58个酒庄为顶级酒庄(Grand Cru Classe)，并将这58个顶级酒庄分为五级，其中有4个一等庄，12个二等庄，14个三等庄，11个四等庄和17个五等庄。58个顶级酒庄中除了被评为顶级一等的奥比昂属於格拉夫产区，其余全部是来自梅多克地区的酒庄。 1973年，分级标准进行了有史以来唯一一次修订，即将1855年评定为顶级二等庄的木桐升为顶级一等庄，其他酒庄均保持最初评定的等级不变。由於更名易主，分割或合并等原因，时至今日顶级酒庄总数增加到 61个，其中一等庄5个，二等庄14个，三等庄14个，四等庄10个，五等庄18个。 顶级一等酒庄(Premiera crus) 5家拉菲 Chateau Lafite-Rothschild 玛歌 Chateau Margaux 拉图 Chateau Latour 奥比昂 Chateau Haut-Brion 木桐 Chateau Mouton-Rothschild(1973年升级) 顶级二等酒庄(Secondes crus) 14家鲁臣世家 Chateau Rauzan-Segla 鲁臣歌茜 Chateau Rauzan-Gassies 雄狮 Chateau Leoville Las Cases 普勒 Chateau Leoville-Poyferre 巴顿 Chateau Leoville-Barton 金玫瑰 Chateau Gruaud Larose 碧尚巴雄 Chateau Pichon-Longueville Baron 碧尚拉隆 Chateau Pichon-Longueville-Comtesse de Lalande 宝嘉龙 Chateau Ducru-Beau-Caillou 埃斯图耐尔 Chateau Cos-Destournel Chateau Montrose Chateau Durforte-vivens Chateau Lascombes Chateau Brane-Cantenac 顶级三等酒庄(Troisiemes crus) 14家迪仙 Chateau d"lssan Chateau Lagrange Chateau Langoa Barton Chateau Gisonurs Chateau Malescot St. Exupery Chateau Boyd-Cantenac Chateau Cantenac-Brown 宝马 Chateau Palmer Chateau Lalagune Chateau Desmirail Chateau Calon-Segur Chateau Ferriere Chateau Marquis-d"Alesme-Becker Chateau Kirwan 顶级四等酒庄(Quartiemes crus) 10家Chateau Saint-Pierre 大宝 Chateau Talbot Chateau Branaire-Ducru 都夏美隆 Chateau Duhart-Milon Chateau Pouget Chateau La Tour-Carnet Chateau Lafon-Rochet 龙船 Chateau Beychevelle Chateau Prieure-Lichine Chateau Marquis de Terme 顶级五等酒庄(Cinquiemes crus) 18家庞特卡内 Chateau Pontet-Canet Chateau Batailley Chateau Haut-Batailley 拉古斯 Chateau Grand-Puy-Lacoste Chateau Grand-Puy-Ducasse 林治巴奇 Chateau Lynch-Bages Chateau Lynch-Moussas Chateau Dauzac Chateau d"Armailhac Chateau du Tertre Chateau Haut-Bages-Liberal Chateau Pedesclaux Chateau Belgrave 卡曼莎 Chateau Camensac Chateau Cos-Labory Chateau Clerc-Milon Chateau Croizet-Bages 佳得美 Chateau Cantemerle 在梅多克（Medoc）地区，除顶级酒庄外，还命名了中级酒庄(Crus Bourgeios). Cur Bourgeios字面意义是中阶葡萄酒园酒。今天这个级别的酒被认为是介乎于顶级名庄与普通餐酒之间的酒。1932年波尔多五大酒商（Bordeaux Chamber of Commerce and Chamber of Agriculture）拟定出一张名单列出444家酒庄，并名为Cru Bourgeois, 这个评级宣告正式成立。 中级酒庄 (Crus Bourgeios)多数分布在Medoc四个主要的次产区 （Saint-Estephe, Pauillac, Saint-Julien, Margaux）以外，因为这四个次产区（尤其是Pauillac）都是顶级名庄酒 （Grand Cru）的世界。而Crus Bourgeois 多数分布在Medoc和Haut-Medoc（包括Listrac和Moulis次产区），而单单在Haut-Medoc共有140家中级酒庄。 Cru Bourgeios 分级系统自1932年成立以来，经过多次修改，最近的修定不再仔细为Cru Bourgeios再分级，只有Cru Bourgeios一级。 但2003年的分级比较有参考价值。 490家申报酒庄中，只有247家被给予评级，它们分为三个级别，Cru Bougeios Exceptionnel（最高级的，只有9家）, Cru Bourgeios Superieur (87家)及Cru Bourgeios （151家）。 The 2003 Classification (Annulled) Cru Bourgeios Exceptionnel （9家）Ch09teau Chasse-Spleen Ch09teau Haut-Marbuzet Ch09teau Labegorce-Zede 奥得比斯 Ch09teau Les Ormes de Pez Ch09teau de Pez 飞龙世家 Ch09teau Phelan-Segur 波坦萨 Ch09teau Potensac 宝捷 Ch09teau Poujeaux Ch09teau Siran Cru Bourgeios Superieur （87家）Ch09teau Angludet Ch09teau d"Angludet Ch09teau Anthonic Ch09teau d"Arche Ch09teau d"Arche Ch09teau Arnauld Ch09teau Beaumont Ch09teau beau-Site Ch09teau Biston-Brillette Ch09teau Le Boscq Ch09teau Bournac Ch09teau Brillette Ch09teau Cambon La Pelouse Ch09teau Cap Leon Veyrin Ch09teau La Cardonne Ch09teau Caronne Ste-Gemme Ch09teau Castera Ch09teau Chambert-Marbuzet 夏梅 Ch09teau Charmail Ch09teau Cissac Ch09teau Citran 克拉克 Ch09teau Clarke Ch09teau Clauzet Ch09teau Clement Pichon Ch09teau Colombier-Monpelou 蔻弗兰 Ch09teau Coufran Ch09teau Le Crock Ch09teau Dutruch Grand Poujeaux Ch09teau d"Escurac Ch09teau Fonbadet Ch09teau Fonreaud Ch09teau Fourcas Dupre Ch09teau Fourcas Hosten Ch09teau Fourcas Loubaney Ch09teau du Glana Ch09teau Les Grands Chenes Ch09teau Gressier Grand Poujeaux Ch09teau Greysac Ch09teau La Gurgue Ch09teau Hanteillanc Ch09teau Haut-Bages Monpelou Ch09teau La Haye Ch09teau Labegorce Ch09teau Lachesnaye Ch09teau de Lamarque Ch09teau Lamothe Bergeron 拉森 Ch09teau Lanessan Ch09teau Larose Trintaudon Ch09teau Lestage Ch09teau Lestage Simon 莉莉恩拉渡 Ch09teau Lilian Ladouys Ch09teau Liversan Ch09teau Loudenne Ch09teau Malescasse Ch09teau de Malleret Ch09teau Maucaillou Ch09teau Maucamps Ch09teau Mayne Lalande Ch09teau Meyney Ch09teau Monbrison Ch09teau Moulin a Vent Ch09teau Moulin de la Rose Ch09teau Les Ormes Sorbet Ch09teau Paloumey Ch09teau Patache d"Aux Ch09teau Paveil de Luze Ch09teau Petit Bocq Ch09teau Pibran Ch09teau Ramage La Batisse Ch09teau Reysson Ch09teau Rollan de By Ch09teau Saransot-Dupre Ch09teau Segur 塞内雅克Ch09teau Senejac Ch09teau Soudars Ch09teau du Taillan Ch09teau Terry Gros Cailloux Ch09teau La Tour de By Ch09teau Tour de Marbuzet Ch09teau La Tour de Mons Ch09teau Tour de Pez Ch09teau Tour du Haut Moulin Ch09teau Tour Haut Caussan 拓凯拉朗 Ch09teau Tronquoy-Lalande Ch09teau Verdignan Ch09teau Vieus Robin Ch09teau de Villegeorge 1.香槟产区 Champagne
2.阿尔萨斯产区 Alsace
3.卢瓦尔河谷产区 Vallee de la Loire
4.勃艮第产区 Bourgogne
5.汝拉和萨瓦产区 Jura et Savoir
6.罗纳河谷产区 Rhone Valley
7.波尔多产区 Bordeaux
8.西南产区 Sud-Ouest
9.朗格多克－鲁西雍产区 Languedoc-Roussillon
10.普罗旺斯－科西嘉产区 Provence et Corse
有些专家将香槟产区、勃艮第产区和波尔多产区列为法国三大代表性产区
·香槟产区主要是起泡葡萄酒
·波尔多产区主要是调配葡萄酒
·勃艮第产区主要是单一葡萄品种的葡萄酒
波尔多"八大"酒庄是
－奥比安酒庄 Haut-Brion, 号称"格拉夫之王"，唯一非梅多克产区的顶级酒。
－拉斐酒庄 Lafite-Rochschild, 1855年评级时列第一位。
－拉图酒庄 Latour，欧洲首富毕诺拥有的酒庄。
－玛歌酒庄 Margaux，胡主席访法时参观的酒庄。
－茂同酒庄 Mouton-Rochschild，其酒标上的羊头图案很著名。
－伊甘酒庄(贵腐酒庄） Yquem，号称"天下第一白酒庄"，其贵腐甜酒确实独步江湖。
－白马酒庄 Cheval Blanc，右岸圣达美里安酒区的两大酒庄之一
－奥松酒庄 Ausone，右岸圣达美里安酒区的两大酒庄之一