安吉白茶为什么是属于绿茶类

安吉白茶01、什么是安吉白茶安吉白茶是一类变异茶树品种，其叶片因变异导致叶绿素缺失呈白色，一般是按绿茶的加工工艺制作成茶，属于不发酵茶，所以，安吉白茶不是六大茶类中的白茶，而是属于绿茶。安吉白茶与身披白色绒毛的白茶不同，其整个叶片呈白色，特异性表现为春季叶片出现可逆性白化现象，即随着时间的推移，白化阶段叶色由绿色变为白色，返绿阶段叶色由白色变为绿色。02、白化茶树在我国茶史上具有较高的地位，称之为“茶瑞”。新梢白化茶树是特异茶树突变体，是一类珍稀的茶树种质资源，在我国已有近千年开发利用历史。新梢白化茶树在特定条件下萌展的新梢因叶绿素缺乏而呈现白化现象，又因其色素含量水平的不同而具有不同的叶色表现形态：全白色、乳白色、浅黄色、金黄或黄(白)绿色相间等。

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安吉白茶到底是不是白茶-安吉白茶是绿茶 　　安吉白茶是我国的传统名茶，属于绿茶。该茶有一种异于其它绿茶的独特韵味，形、色、香、味均独具特色。下面就让我们一起来详细了解一下! 　　安吉白茶属于什么茶类 　　安吉白茶不是白茶 　　安吉白茶是茶树珍稀的品种，它是一种特殊的白叶茶品种，它与传统的"白茶是不同的，因此，可以判定安吉白茶是绿茶。 　　安吉白茶属于绿茶类 　　安吉白茶是根据绿茶的制茶工艺制作而成，因此，是比较特殊的茶类，按照制茶工艺来看，安吉白茶是属于绿茶类型。 　　叶白脉绿是识别安吉白茶的标志 　　1、品质好的安吉白茶要从干茶的外形看，条直显芽、芽壮均匀整齐、嫩绿鲜活、透着金黄。 　　2、冲泡安吉白茶之后，叶子是白色的，叶脉是绿色的，这是识别安吉白茶真假的关键因素。 　　白化返绿是安吉白茶的一种特殊生理机制 　　1、安吉白茶，早春幼嫩芽是玉白色，以一芽二叶为最白。 　　2、春天气温升高，光照变强后，叶色逐渐转为花白相间。 　　3、气温超过29℃，茶叶呈现绿色，一般安吉白茶采摘时间只在春季二十天左右，每年采摘时间都不统一，根据气温设定时间，不分清明前后茶。 　　安吉白茶的冲泡方法 　　1.备具，将安吉白茶冲泡时的用具逐一端到表演台上。 　　2.备水，将沸水倒在玻璃壶中备用。 　　3.观水，取黄浦江源头水，高冲于观水瓶中，再插入白茶鲜叶枝条，泉水清彻，枝条在水中漂浮，给人以动感。 　　4.赏鲜叶，安吉白茶鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活欲出。 　　5.温杯，倒入少许开水于茶杯中，茶艺小姐双手捧杯，转旋后将水倒于孟。 　　6.置茶，用茶匙取安吉白茶少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右白茶。 　　7.浸润泡，提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。 　　8.运茶遥香，左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，遥香约0.5分钟。 　　9.冲泡，冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。 　　10.奉茶，用茶盘将刚沏好的安吉白茶奉送到来宾面前。 　　11.品茶，品饮安吉白茶先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。 　　12.观叶底，安吉白茶与其他茶不同，除其滋味鲜醇、香气清雅外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态，且叶底呈玉白色。 　　13.收具，客人品茶后离去，及时收具，并向来宾致意送别。 ;

上次谈了一下白茶。那很多茶友会问目前比较常见的几种白茶：安吉白茶，云南白茶（又叫月光白），福鼎白茶，政和白茶到底有啥区别？首先说下第一个安吉白茶，安吉白茶带着“白茶”二字，很多人会因此误以为它是白茶，其实安吉白茶是一种绿茶，而非白茶。安吉白茶产自浙江湖州市安吉县，既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名。之所以也叫白茶，是因为安吉白茶（白叶茶）是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，因生长环境和茶树品种原因导致的生长过程中茶树叶子叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在这特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经冲泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。 说完了安吉白茶那再说下云南白茶和福建白茶的区别。福建白茶按产地可分两大系：福鼎白茶和政和白茶。二者和云南白茶除了产地不同之外制茶工艺也不同。福鼎的工艺是日光萎凋，简单说就是——晒。福鼎地区，茶树种生发早、采摘早，再加上晴天较多，能较好较多的赶上好天气制作白茶，因此，福鼎白茶，较多是以日光萎凋为主，让茶叶较多的享受“日光浴”，有了更多的太阳味。而政和的工艺是室内萎凋，简单来说就是——阴干。政和地域整体较福鼎海拔高，昼夜温差大，再加上政和因雨季与茶季重叠，政和当地的特色建筑，是板房、廊桥，以前白茶的萎凋，就是在这些通风良好的板房、廊桥内进行。先阴干，室内萎凋之后再进行日晒晒干。这样既能加快走水，日光和温度还能提升茶叶香气。云南白茶的工艺主要是晒青。因为独特的高原环境与气候原因，云南白茶工艺主要晒青。晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味，所制的白茶具有独特的风味。 这几种茶除了工艺不同之外还有很多区别之处。那咱们再从“云南白茶”和“福建白茶”的干茶、内质和叶底三大方面分析下有何区别1.干茶外形对比 从干茶看来，云南白茶多外形粗犷、毫多，色泽黑白相间；而福建白茶相对来讲芽叶相对较小，色泽银白灰绿。 2.内质对比 就汤色而言，云南白茶茶汤明亮透彻，随着冲泡次数增加，汤色由黄转红再变黄；茶香中带有浓郁的蜜香、花香和毫香，单是只闻香气，便被深深吸引；茶汤入喉，甘爽香醇，又不失厚重，回甘显著，风味佳，乃白茶中特色佳品。福建白茶冲泡后茶香毫香纯正，花香突出，清幽持久；汤色杏黄明亮；滋味浓醇甘爽，回味清甜。毫香蜜韵，汤质醇爽，值得品鉴回味。 3.叶底对比 云南白茶叶底红褐软嫩，条索肥厚；而福建白茶色泽黄绿明亮，芽叶完整。对比云南白茶、福建白茶外形上有很大的区别，汤色、香气、滋味等也有很大的不同。云南白茶福建白茶外形外形粗犷、毫多，色泽黑白相间芽叶相对较小，色泽银白灰绿香气香气浓郁，毫香、蜜香明显清香、毫香，二泡后花香明显汤色新茶汤色黄亮偏红新茶汤色淡黄明亮滋味醇厚、清甜、回甘好清甜、鲜爽、顺滑叶底红褐软嫩，条索肥厚色泽黄绿明亮，芽叶完整 综合下来我们可大致理解为云南白茶严格上说也不是白茶。只是一种用白茶工艺做出来的介于普洱茶和白茶之间的一种新茶叶品种。 分析完他们的区别之后咱们再介绍下这几种茶的泡法 安吉白茶的泡法： 冲泡安吉白茶时应选用透明玻璃杯或者透明玻璃盖碗，这样可以尽情欣赏安吉白茶在水中的姿态。其次还需要准备玻璃冲水壶，观水瓶，竹制的本色茶盘，茶托，茶荷，茶匙，茶枝，茶巾和白色瓷质漂盘等器具。具体的冲泡方法如下1、用开水将空杯冲烫一遍，不急于倒出杯中热水，目的在于清洗后的杯子再清洁，提高杯子的温度，将茶叶的香气最大限度地发挥出来。2、倒掉杯中的热水，并根据茶杯的大小，将适量的茶叶大约5-8克放入茶杯中 3、将水温大约90度的矿泉水或纯净水沿着杯壁缓缓倒入杯中，杯中的水量在一成或两成，不超过三成为宜。此程序为润茶，润茶时间大约为3分钟。4、润茶后直接将水温在60°至70°之间的水冲入杯中，稍许片刻杯中温度降下适合饮用的温度即可品尝了，此时茶叶将呈现舒展鲜活的最佳状态，入口香甜，咽下后唇齿留香 云南白茶的泡法 1.水温：开水，温水都可以，开水快泡，温水闷泡，开水闷泡都可以 2.器皿：玻璃杯，盖碗，紫砂壶 3.用量：5-8克 云南白茶冲泡是最简单的，就是怎么泡的可以。 而福建白茶的泡法我在上一篇文章里有过介绍这一次就不再详细介绍了。

问题一：为什么安吉白茶属于绿茶，却要叫“白茶” 安吉白茶的“白”是指其生产原料的茶叶为偏白，因而叫白茶；之所以分到绿茶类，是因为它的加工方式是按绿茶的制作工艺，具体可移步茶人码头了解更多相关内容 问题二：为什么安吉白茶属于绿茶，却要叫“白茶” 因其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树而得名。 安吉白茶是由一种特殊的白叶茶品种中由白色的嫩叶按绿茶的制法加工制作而成的名绿茶。它既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名。 问题三：我买的安吉白茶为什么是片一片的 安吉白茶分为有2种形，龙形 和凤形，但是安吉原产地正宗的话95%基本是以凤形为主，有形似凤羽的美誉，龙形是集中在杭州建德富阳绍兴新昌一带的龙井产区的外地引种茶！ 1龙形安吉白茶 “龙形”是利用西湖龙井茶一样指按扁型茶加工工艺制作成的安吉白茶也可以叫安吉白茶龙井，经过压扁后安吉白茶扁平光滑，金黄隐翠，跟我们平常看到的龙井茶叶的样子一样，泡上一杯，浓郁的栗香扑鼻而来，茶汤嫩绿明亮，柔嫩的芽叶叶白脉绿、朵朵起舞，十分可人。饮一口，滋味鲜爽甘醇、齿颊生香，回甘味在口腔里久久回旋，轻嗅，持久的香气还丝丝缕缕的袅绕在鼻尖。 2.凤形安吉白茶 “凤形”即一些茶商通俗的叫为毛峰形，是指按条型茶加工工艺根据茶叶本身的自然形状制作成的安吉白茶，安吉白茶条直显芽，壮实匀整;色嫩绿，鲜活泛金边。茶的汤色均嫩绿明亮，香气鲜嫩而持久;滋味或鲜醇、或馥郁，清润甘爽，叶白脉翠。根据品级不同，为一芽一叶初展至一芽三叶不等，高品级者芽长于叶。此外，精品安吉白茶其干茶色泽金黄隐翠。凤形安吉白茶除了和龙形安吉白茶除了在外形上和龙形安吉白茶有区别之外，其他方面都和龙形安吉白茶并没有多大的区别。 龙形安吉白茶为什么比不过风形安吉白茶 龙形安吉白茶和凤形安吉白茶虽然都很不错，但是我们不得不承认，龙形安吉白茶无论是在品饮还是市场占有率上都比不过凤形安吉白茶，主要原因就是龙形安吉白茶是完全按照西湖龙井的加工制作成的茶叶经过压扁就已经对叶片本身叶脉纹路进行折压，龙形炒制茶叶汁液比凤形炒制更为散发的多，凤形保留的多因此凤形更为鲜嫩清爽，而龙形由于龙井压扁的这种工艺茶叶略为浓厚，因此鉴于安吉白茶茶青的特性，采用西湖龙井制作工艺生产的龙形（或叫“安吉白茶龙井”），从追求“完美”的品饮角度而言，多少有些“屈就”了“玉般娇贵”的安吉白茶，抑制了“凤形”安吉白茶所具有的优点，并显现出某些缺点（特指原料为“白叶一号”者）。也因此，“龙形”安吉白茶不论在消费者认知、市场占有率，还是茶叶售价上，目前相比于凤形这反而导致安吉白茶的某些品质无法完全的展示出来。所以龙形安吉白茶比不过凤形安吉白茶。具体请看对比 题外话：安吉当地原产地大多以凤形为主，龙形也有但占有量不大，以龙形方式炒制的大多为外地引种茶。主要分布于杭州建德以及新昌绍兴主产龙井的产地，另外从干茶外形上凤形由于根据自然形状炒制，很多从事茶叶这行的销售商根据茶叶在不同时间段不同的条形这点来看，看到凤形类的白茶 一般可以确定采摘时间 茶叶等级和价格，这也方便了安吉白茶茶叶市场交易的时候对其条形来确定价格和交易，而龙形毕竟对条形经过压扁，可能压扁的程度不一样就不好确定具体的条形以致确定茶叶的价格。确定龙形龙井类的茶叶得用龙井类的的方法查看。而且龙形的茶叶可能被以龙井冒充因为跟龙井是一样的也有这种情况发生，这也增加了辨别的难度，龙形的好处在于经过压扁茶叶与茶叶的接触面积大同样的份量体积较小，但受力面积大，且不像凤形茶叶一样空隙多，因此物流发货不宜压坏，可能较远的经销商进货考虑到这点因此会选择龙形，凤形集中在江浙沪沿海地区及中部地区一带以及认知原产地安吉白茶的客户，龙形集中在西北西南北方一带的客户在销售 问题四：安吉白茶为什么是属于绿茶类 大家刚开始看到有白茶二字是不是就认为它是属于白茶的品种呢?其实不然，安吉白茶其实是绿茶中的一种。下面我们就来认识看看吧，答疑解惑一番吧。安吉白茶产于我国的浙江省安吉县，安吉白茶名字中之所以含有白茶二字是因为用来制作安吉白茶的茶叶原材料是采自一种嫩叶都是白色的茶树上，这样制成的茶叶就看起来是白色的了。不过安吉白茶是用绿茶的加工制作工艺制作而成的，因此从分类上区分的话是要归到绿茶那类的哦。 问题五：安吉白茶到底是什么茶及它的历史由来 安吉白茶产自浙江省安吉县，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。 安吉最早于1930年在孝丰镇的马铃冈发现野生白茶树数十棵，“枝头所抽之嫩叶色白如玉，焙后微黄，为当地金光寺庙产”（ 《县志》），后不知所终。安吉白茶树为茶树的变种，极为稀有。春季发出的嫩叶纯白，在“春老”时变为白绿相间的花叶，至夏才呈全绿色。如此珍奇的茶树品种，孕育出品质超群绝伦、卓而不群的安吉白茶，使中国的茶类百花园更为多姿多彩 问题六：白茶是什么茶，安吉白茶的功效与作用 白茶是茶叶的一种，属于微发酵茶，采摘后不杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。 问题七：安吉白茶为什么叫白玲珑 安吉白茶叫白玲珑 或者叫玉玲珑指的是兰形安吉白茶 问题八：安吉白茶是什么茶？ 中国茶基本可分六大类：绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶，安吉白茶虽名为白茶，却属于绿茶类。因为它是白叶茶按照绿茶的方法制作而成的。新叶经过四五个小时的摊放，然后按照一定的温度和时间进行杀青。在这之后是整形理条，最后烘干，安吉白茶就全新出锅了。新的安吉白茶，冲泡以后，茎翠叶白，茶汤颜色鹅黄，香气鲜爽馥郁。 白茶与别的绿茶相比，安吉白茶的显著特点就是氨基酸含量高，营养丰富。因此，安吉白茶不仅喝起来口感好，而且还有利于身体健康。最近，白茶在女孩子中流行起来，还赢得了“美容茶”的雅号。 白茶是二泡好哦！ 问题九：安吉白茶是什么茶 动植物的白化历来罕见并作灵物瑞兆看待。佛教中有白雀与白猿听经的故事，白蛇、白龟成为神话故事主角，今有发现也必然报道。白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中，其记载：“永嘉县东三百里有白茶山。北宋庆历（1041-1048年）年间：“白叶茶，芽叶如纸，民间大重，以为茶瑞。”宋徽宗赵佶在《大观茶论》中说：“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹簿，崖林之间，偶然生出，虽非人力所致，有者不过四五家，生者不过一二株。”北宋皇帝在说了白茶可贵之后又说：“芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失，则已变为常品。”自有这个记载一直到明代的350多年中，没有再发现过白茶。因此，安吉的白茶，填补了历史记载的空白，弥足珍奇。 安吉最早于1930年在孝丰镇的马铃冈发现野生白茶树数十棵，“枝头所抽之嫩叶色白如玉，焙后微黄，为当地金光寺庙产”（《县志》），后不知所终。安吉白茶树为茶树的变种，极为稀有。春季发出的嫩叶纯白，在“春老”时变为白绿相间的花叶，至夏才呈全绿色。如此珍奇的茶树品种，孕育出品质超群绝伦、卓而不群的安吉白茶，使中国的茶类百花园更为多姿多彩。 1982年，在天荒坪镇大溪村横坑坞800米的高山上又发现一株百年以上白茶树，嫩叶纯白，仅主脉呈微绿色，很少结籽。当时县林科所的技术人员刘益民、程雅谷等在4月4日剪取插穗繁育成功，至1996年已发展到1000亩，可以采制的只有200亩，年产干茶不足千斤。因其氨基酸含量高出一般茶一倍，为6.19%―6.92%，茶多酚10.7%，在1989年浙江省第二届斗茶会上以“玉凤”茶名获99分的最高分，次年又获99.3分，1991年再获浙江省一类名茶奖。安吉白茶，1996年每500克售价1500-2200元，因数量少，供不应求。 安吉白茶（白叶茶）是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经瀹泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。 问题十：安吉白茶有什么特点 安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡 安吉白茶(2张) 后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。安吉白茶还有一种异于其它绿茶之独特韵味，即含有一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香。茶叶品级越高，此香越清纯，这或许是茶乡安吉的“风土韵”。“凤形”安吉白茶条直显芽，壮实匀整；色嫩绿，鲜活泛金边。“龙形”安吉白茶扁平光滑，挺直尖削；嫩绿显玉色，匀整。两种茶的汤色均嫩绿明亮，香气鲜嫩而持久；滋味或鲜醇、或馥郁，清润甘爽，叶白脉翠。根据品级不同，为一芽一叶初展至一芽三叶不等，高品级者芽长于叶。此外，精品安吉白茶其干茶色泽金黄隐翠（尤其是明前茶，不少绿茶也有这个特点）。鉴于安吉白茶茶青的特性，采用西湖龙井制作工艺生产的“安吉白茶龙井”，从追求“完美”的品饮角度而言，多少有些“屈就”了“玉般娇贵”的安吉白茶，抑制了“凤形”安吉白茶所具有的优点，并显现出某些缺点（特指原料为“白叶一号”者）。也因此，“龙形”安吉白茶不论在消费者认知、市场占有率，还是茶叶售价上，目前尚无法与“凤形”安吉白茶并驾齐驱。 7保健功效 编辑 安吉白茶 1．保护神经细胞，对脑损伤和老年痴呆症可能有帮助： 安吉白茶含有多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺，能够保肝护胃，可促进肝脏合成凝血素，具有抗衰老的功效。 2．能通常调节脑中神经传达物质的浓度使高血压患者降低血压：安吉白茶富含氨基丁酸，能降血压、降血脂、降血糖。 3．具有消除神经紧张和镇静作用； 4．提高学习能力与记忆力：安吉白茶含微量元素锰、锌、硒及茶多酚类物质，能增强记忆力，保护神经细胞，对脑损伤有很大的帮助。 5．改善女性经期综合症； 6．增强抗癌药物的疗效：安吉白茶的茶多酚能防癌抗癌 7．减肥、护肝的作用：长期饮用安吉白茶的女性体型苗条,皮肤美白滋润，身体健康。实践证明，连续十五天喝安吉白茶可以减掉两斤的体重。 8．防辐射：安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射功效安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射功效安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射功效安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射功效，同时它含有的茶坩宁可以提高血管韧性，使血管不易破裂。 最近据2003年第8期《茶叶信息》称：《美国科学院学报》报道，美国科学家哈佛大学医学院的布科夫斯基博士发现，喝茶能使人体血液免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍。干扰素是人体抵御感染的“化学防线”。原因是茶叶中有一种叫做“茶氨酸”的物质，这种茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺，而乙胺又能调动为“伽马―德耳塔T形细胞”的人体血液免疫细胞促进干扰素的分泌，从而能更大的提高抵御外界侵害的能力。 据此研究成果认为：喝茶就能使血液免疫细胞干扰素分泌量提高5倍。已经知道，安吉白茶的茶氨酸含量要比一般茶叶高1―2倍，因此可认为，多喝安吉白茶肯定对提高人体免疫能力作用更大。

湖州美食的十大特产湖州十大特产有周生记馄饨、太湖鹅、湖笔、湖州羽毛扇、南浔臭豆腐干、安吉白茶、长兴白果、长兴紫笋茶、长兴板栗、太湖银鱼。其中周生记馄饨煮熟后，白嫩细腻，光润晶莹，遂被誉为水晶元宝和双羽鸟。1、周生记馄饨：周生记馄饨是浙江省著名的传统面食小吃。与诸老大粽子、丁莲芳千张包子、震远同玫瑰酥糖同为湖州四大名点。周生记馄饨煮熟后，白嫩细腻，光润晶莹，遂被誉为水晶元宝和双羽鸟。其馄饨制作精良，具有皮薄滑润，馅大饱满，入口汁长，回味久鲜的特色。周生记混沌在制作上，突出我有人无，馄饨形状酷似元宝，馅心选上乘夹心肉、笋衣和黑芝麻等，馄饨汤的熬制更是别开生面，用腿骨、鸡脚骨等文火煨成乳白原汁兑成，出手不凡的周济相果然一炮打响，逐渐形成自己的的特色。2、太湖鹅：湖州市地处北亚热带季风气候区。四季分明，雨水充沛，气候温和。这一气候条件符合湖州太湖鹅的生活特性和生产需要，也有利于饲料作物生长。湖州太湖鹅，体态高昂，体质细致紧凑，全身羽毛紧贴。肉瘤圆而光滑，无皱褶。颈细长呈弓形，无咽袋。湖州太湖鹅屠宰后，胴体美观。整个胴体均称、光净，肌肉丰满，腹部小而不下垂，皮肤紧凑，有弹性、光泽，呈肉白色，喙、_、蹼部呈橘红色。3、湖笔：湖笔，与徽墨、宣纸、端砚并称为文房四宝，是中华文明悠久灿烂的重要象征。湖笔之乡在善琏镇。当地有笔祖蒙恬庙。相传秦始皇的大将蒙恬用枯木为管，鹿毛为柱，羊毛为被，发明了毛笔。湖笔的故乡在浙江湖州的善琏镇，南宋时期，地处江南的宣城为战乱而凋敝，使与宣城接壤的湖州十分幸运地免受兵锋的洗劫，成为南宋遗民聚居之所。宣城的部分笔工徙居临近的湖州，赖此江南硕果仅存的毛笔使用群体为生，并以他们的需求改进制笔工艺，湖笔就此诞生。4、湖州羽毛扇：湖州羽毛扇，产于浙江省湖州市。是中国历史悠久、风格独特的特色传统工艺品之一。通常采用洪泽湖、鄱洪泽湖、鄱阳湖等湖泊周围芦苇丛中的雁、鹰、鹳、氏鸟、雕和青鸡等野禽的翅尾制作。用笤溪水来冲刷，羽毛柔软而富有光泽。传统的高档羽毛扇，扇柄用鹳羽或鹅羽羽管劈丝编织而成，用玛瑙、檀香链铜丝钉铰，十分精巧。其诸葛扇、桃形扇、圆形扇、半月形扇和绒折扇为众多产品中的佼佼者。在1981年全国扇子质量评比中，桃形扇和半月扇被评为第一名。5、南浔臭豆腐干：南浔臭豆腐干外呈沉赭色，内质玉白细嫩，韧而不硬，既香又鲜，经口细嚼，回味悠长，久吃不厌。具有益气、补虚、长肌肤、益颜色、填骨髓、加力气、补虚、能食、高营养、高无机盐、低脂肪、低热量的特点。一般吃法有两种：一种是臭豆腐干用油煎，拌上甜葱酱、葱末等佐料即可食用;另一种是臭豆腐干放入葱、酱、姜末等佐料，隔水清炖，即成清炖臭豆腐干。臭豆腐干虽有臭气，但吃起来香，其味甚佳。用南浔人的话来说，这是纯正的南浔风味。6、安吉白茶：安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙;色泽翠绿，白毫显露;叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。安吉白茶还有一种异于其它绿茶之独特韵味，即含有一丝清泠如淡竹积雪的奇逸之香。茶叶品级越高，此香越清纯，这或许是茶乡安吉的风土韵。凤形安吉白茶条直显芽，壮实匀整;色嫩绿，鲜活泛金边。龙形安吉白茶扁平光滑，挺直尖削;嫩绿显玉色，匀整。两种茶的汤色均嫩绿明亮，香气鲜嫩而持久;滋味或鲜醇、或馥郁，清润甘爽，叶白脉翠。7、长兴白果：银杏，俗称白果树，它的寿命极长，一般可达千年，其果实叫白果。在湖州的古寺庙，一般都能见到一两株会天的人银杏树，唯独长兴多得成林，近年又加大批种植，现已建成1.1万1余株时白果基地。许家屯有株南宋古银杏，树龄超过700年，树高19米，胸样达108厘米，冠幅180平方米，树虽老，尚能年产白果70斤。经中国银杏志编委会鉴定，这棵树属长子佛指白果，可与洞庭皇相媲美。长兴的银杏品种有大佛手、中佛手、小佛手、大梅核、小梅核、眼珠子等，其中大佛手的质量最好。8、长兴紫笋茶：顾渚山属低山丘陵，西枕天目余脉，东临淼淼太湖，坡度平缓，植被丰富，土层厚，有机质含量高，适宜茶树生长。良好的小气候孕育出了流芳千年的名茶紫笋茶，此茶芽味细嫩，芽色带紫，芽形如笋，条索紧裹，沸水冲泡，芳香扑鼻，汤色清朗。9、长兴板栗：板栗为长兴特产，明朝贡品。长兴板栗与青梅、白果一起并称长兴三宝。长兴县板栗历史悠久，有一定声誉，据《湖州府志》记载：茶果栗出四安山中，岁以充贡。《明太祖实录》记载：洪武十五年十月，湖州民进新栗。长兴板栗品种主要有处署江、大油光、紫皮、魁栗、马齿青等。板栗既可生食，也可熟食，更可任意搭配，制成美味佳肴。如栗子烧鸡、栗子烧肉、糖炒栗子等，每到清明时节，还可用栗子裹粽子，受到消费者喜爱。10、太湖银鱼：太湖银鱼是浙江省湖州市太湖水域的特产。银鱼是淡水鱼，长约七至十厘米，体长略圆，细嫩透明，色泽如银，因而得名。产于长江口的体形略大，俗称面丈鱼、面条鱼。银鱼营养丰富，肉质细腻，洁白鲜嫩，无鳞无刺，无骨无肠，无腥，含多种营养成分。冰鲜银鱼大部分出口，远销海外，人称鱼参。经过曝晒制成的银鱼干，色、香、味，形经久不变。银鱼可烹制成各种名菜佳肴，如银鱼炒蛋、干炸银鱼、银鱼煮汤、银鱼丸银鱼春卷、银鱼馄饨等，都是别具风味的湖鲜美食。湖州德清十大特产德清特产有：张一品酱羊肉、清明团子、茶糕。1、张一品酱羊肉是浙江湖州德清的传统名吃，有着非常悠久的历史，其制作工艺精细，选料考究，选用嫩湖羊，以炭火焖，用酱油、水糖、红枣、生姜、胡椒等配料精制而成，所制作出来的酱羊肉色泽红亮，汁浓肉嫩，酥而不烂，鲜嫩可口，色、香味兼备，为湖州百年传统名菜。2、清明团子是浙江湖州德清的传统名吃，有着非常悠久的历史，其制作方法精细，选用糯米粉、粳米粉为主要原料，再配以棉青粉、青蒿，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的清明团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。3、茶糕是浙江湖州德清的传统名吃，有着非常悠久的历史，其制作精细，选料考究，选用糯米粉，米粉为主要原料，再配以猪头，棕叶等，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的茶糕味道鲜美，十分美味。湖州十大名菜湖州，自古以来素有“丝绸之府，鱼米之乡”，而在湖州也有着各种各样的特色美食和小吃。那么，湖州名小吃有哪些？MAIGOO小编整理了湖州十大小吃，有湖州四大名点如湖州大馄饨、湖州千张包子、玫瑰酥糖、湖州粽子，还有南浔定胜糕、细沙羊尾、安吉吴均汤包、德清新市茶糕、长兴干挑面、张一品酱羊肉等湖州有名的特色小吃，一起来看看湖州必吃的美食小吃吧。1、湖州大馄饨湖州大馄饨是浙江湖州最具代表性的传统名小吃，历史悠久，以猪腿肉、笋衣、芝麻、葱末、白糖、味精、芝麻油、绍酒、精盐等原料为馅，馄饨煮熟后，放入肉骨汤中，撒以葱末、蛋皮丝而成，成品皮薄馅多，汤鲜味美。作为湖州著名的传统面食小吃，湖州大馄饨尤其以周生记馄饨比较出名，与诸老大粽子、丁莲芳千张包子、震远同玫瑰酥糖同为湖州“四大名点”，驰名江、浙、沪一带，还被中国烹饪协会评选为浙江榜“中国地域十大名小吃”、“中华名小吃”。2、湖州千张包子千张包子是湖州著名的传统名点，最早由清末湖州菜贩丁莲芳以鲜猪肉、千张为原料，包成长枕形的包子，配细丝粉制作而成，至今已有一百多年历史。此名点以用料讲究、烹调有术、味道鲜美而闻名遐迩，具有薄而韧、香浓汁鲜的特点，与湖州大馄饨、诸老大粽子、震远同玫瑰酥糖并称为湖州“四大名点”，成为湖州著名的特色小吃之一。湖州千张包子尤以丁莲芳千张包子、震远同千张包子比较有名，还被浙江省农业农村厅评为“浙江十大农家特色小吃”，而丁莲芳千张包子更是被中国旅游协会评选为“中国金牌旅游小吃”。3、南浔定胜糕南浔定胜糕因形如银锭而得名，是湖州南浔古镇最具代表的特色小吃，也是湖州著名传统糕点类小吃，源于南宋，传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而制作的，糕上有“定胜”两字，故被称为“定胜糕”。如今，在南浔，每逢佳节或喜事，当地人都会摆上这道糕点，寓意“一定胜”。南浔定胜糕呈淡红，松软清香，入口甜糯。南浔定胜糕还被浙江省农业农村厅评为“浙江十大农家特色小吃”。MAIgoo小编推荐南浔其他特色小吃：南浔桑果糕、南浔桔红糕、南浔红烧羊肉面、浔蹄等。4、震远同玫瑰酥糖玫瑰酥糖与诸老大粽子、周生记馄饨、丁莲芳千张包子合称为湖州四大地方传统名点，是中华老字号震远同“茶食四珍”中的一珍，是湖州著名的糕点小吃。震远同玫瑰酥糖创制于清咸丰年间，是由“屑子、酥心、骨子”制作而成，具有香气扑鼻、入口细腻，甜而不厌，松而不散特点，以“香气浓郁、食不粘牙”的特色而驰名中外、名噪江南，名列湖州“四大名点”之冠。玫瑰酥糖尤以震远同玫瑰酥糖比较有名，并多次荣获省名特优新品的“玉兔奖”、省农博会金奖、食品博览会金奖等。除了玫瑰酥糖，震远同酥糖还有芝麻酥糖、椒盐酥糖、豆沙酥糖、荤油酥糖等。5、湖州粽子湖州粽子是浙江湖州传统的地方名点，为端午节食俗特色食品。湖州粽子的最大特点是里头的馅料特别的丰富，外形是长条的四角形，细长的粽身不但受热更均匀，而且每一口都是饱满的米粒和馅料。湖州粽子分为咸甜两种，以细沙甜粽和鲜肉咸粽最出名，甜粽中特制的玫瑰细沙乌黑油亮、味甜而糯；咸粽以新鲜猪肉，浸泡上等酱油，首尾均有馅心，味鲜而香。湖州粽子有蛋黄粽、满天星粽、豆沙粽、鲜肉粽等，各具特色。湖州粽子中又以老字号诸老大粽子比较有名，诸老大粽子与震远同玫瑰酥糖、周生记馄饨、丁莲芳千张包子合称为湖州四大地方传统名点。6、安吉吴均汤包吴均汤包是湖州安吉著名的特色小吃，采用原始的传统工艺及秘方制作而成，具有皮薄馅大、汤汁味美、鲜美流溢、肉香浓郁的特点。据传，吴均汤包源于南朝梁时期的文学家、史学家吴均，因为受到过他的盛赞与推崇而闻名。吴均汤包在调味、配方、拌馅都具有老字号独有的特色，皮薄、肉馅紧实，是吴均汤包在包子界立足的制胜法，晶莹剔透的包子皮、若隐若现的肉馅儿，一口咬下去，包子里的汤汁会瞬间在嘴巴里蔓延开来，口口浓郁，能让你吃上瘾。吴均汤包还被浙江省农业农村厅评为“浙江十大农家特色小吃”。7、细沙羊尾细沙羊尾，因其外形酷似湖羊尾巴而得名，是用红豆沙、猪板油、鸡蛋清等制成的一道甜点，是湖州人逢年过节、招待宾客、操办酒席中不可缺少的一道甜食，也是浙江湖州传统的特色名点。细沙羊尾制作工序较为复杂，采用上好板油薄片包卷细豆沙加干糯米粉制成馅心，再挂上蛋糊，入油炸至金黄，撒上绵白糖和玫瑰花碎片，制成后味香甜软糯，其色泽金黄，体形丰腴，脆中带软，郁香鲜甜。8、德清新市茶糕德清新市茶糕是德清水乡古镇新市镇的传统糕类名点，以历史悠久、选料考究、味道鲜美著称，具有松、香、鲜三大特点，是以糯米粉、米粉为皮，酱肉为陷，外形四方的一种糕点，是湖州著名的糕点小吃，也是德清的一张美食金名片。新市茶糕的历史可上溯到南宋，至今已有千年历史。作为湖州著名传统早点，口味鲜美，馅多皮薄，汁多软糯，咬一口糕，呷一口茶，其味无穷。9、张一品酱羊肉张一品酱羊肉是湖州百年老字号张一品的招牌美食，距今已有一百多年历史，选用嫩湖羊，以炭火焖，用酱油、水糖、红枣、生姜、胡椒等配料精制而成。其特点是色泽红亮，汁浓肉嫩，酥而不烂，鲜嫩可口，色、香味兼备，不仅是湖州百年传统名菜，也是湖州有名的特色小吃，除了堂食，还可以真空包装带走。10、菱湖雪饺菱湖雪饺是湖州市菱湖镇的传统名点，距今已有三百多年的历史，其外表雪白，口感松软酥脆，甜而不腻，十分具有特色，深受当地人的喜爱，也是湖州著名的特色小吃之一。“雪饺”是个形象化的名称，所谓的“雪”，是一种炒熟了的籼米磨成粉，再加入绵白糖，其色如雪而味甜，再配上一杯绿茶，就是绝佳的茶点搭档。长兴干挑面长兴干挑面起源于长兴，后流传于湖州地区，是长兴县的特色面食，味道浓郁，口感劲道，滋味悠长，也是湖州著名的特色小吃之一。干挑面，顾名思义是一种没有汤的“干”捞面食，仅需少量油汁润滑面条。“挑”则是要将面条不断高高挑拌，让少量的油汁均匀地和在面条上，然后拌之于新鲜猪油，以及店家传统自做的辣佐料、传统大豆酱油和味粉，就烹制出无以言表的香味。Maigoo美食小编推荐湖州其他特色小吃：双林子孙糕/芽麦塌饼、松毛汤包、双林姑嫂饼等。湖州的美食特产有哪些浙江湖州的特产小吃有很多，主要有以下几种：1、安吉白茶：安吉白茶是茶中的珍稀茗品，全国独一无二。白茶外形细秀，形如凤羽，色如玉霜，光亮油润，内质香气鲜爽馥郁，独具甘草味，汤色鹅黄，清澈明亮，叶底自然张开，叶肉玉白，叶脉翠绿。2、早园笋：味道鲜美，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分、矿质元素和维生素等五大部分。3、莫干黄芽：解暑降温,清肝明目，提神，利尿，止渴生津，保健养颜，有提神醒目之功效。4、周生记馄饨：是浙江省著名的传统面食小吃。与诸老大粽子、丁莲芳千张包子、震远同玫瑰酥糖同为湖州“四大名点”。周生记馄饨煮熟后，白嫩细腻，光润晶莹，遂被誉为“水晶元宝”和“双羽鸟”。其馄饨制作精良，具有“皮薄滑润，馅大饱满，入口汁长，回味久鲜”的特色。5、双林姑嫂饼：是浙江南浔区双林镇的特色传统名点之一。选用上等白面粉、黑芝麻、猪板油、砂糖、精盐等精心制作而成。

很多人听到安吉白茶这个名字，都会从字以上理解安吉白茶一属于白茶来。然而安吉白茶到底属于白茶还是绿茶呢？结果在意料之中也在情理之外。安吉白茶，为浙江名茶的后起名茶，为六大茶类之一，采用的是绿茶的加工工艺，因其采摘的原料源自一种嫩叶全为白色的珍稀茶树而得名。它和白茶是完全不同的概念，属于绿茶，是绿茶中的珍品茶类，生长于浙江省安吉县。安吉白茶的采摘时间一般在清明前后，枝头所抽之嫩叶色白如玉，采摘标准为玉白色的一芽一叶初展至一芽二叶，都是采用的绿茶加工工艺，新叶经过四五个小时的摊放，按照一定的温度和时间进行杀青，然后进行理条、搓条，最后经初烘、摊凉、焙干、整理，才能能让饮者领略到安吉白茶形似凤羽、叶片玉白、茎脉翠绿、鲜爽甘醇的视觉和味觉享受。

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白茶 开放分类： 茶、健康、茶道、茶文化、茶艺 【名称】：白茶 【产地】：福建福鼎、政和、松溪、建阳，浙江湖州市安吉县等地 【简介】 白茶中国六大茶类之一。白茶为福建的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺是萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整,满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。 白茶，顾名思义，这种茶是白色的，一般地区不多见。白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首创的。该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产出白茶。茶色为什么是白色？这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。 【历史渊源】 白茶，素为茶中珍品，历史悠久，其清雅芳名的出现，迄今已有八百八十余年了。宋徽宗（赵佶）在《大观茶论》（成书于1107～1110“大观”年间，书以年号名）中，有一节专论白茶曰：白茶，自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶然生出，虽非人力所可致。有者，不过四五家；生者，不过一二株；所造止于二三胯（銙）而已。芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失则已变而为常品。须制造精微，运度得宜，则表里昭彻如玉之在璞，它无与伦也。浅焙亦有之，但品不及。 宋代的皇家茶园，设在福建建安郡北苑（即今福建省建瓯县境）。《大观茶论》里说的白茶，是早期产于北苑御焙茶山上的野生白茶。其制作方法，仍然是经过蒸、压而成团茶，同现今的白茶制法并不相同。而白茶的生产，是于清嘉庆初年（1769）采芽茶制成银针。1885年改采福鼎大白茶制成白毫银针。 关于白茶的历史究竟起于何时？茶学界有些不同的观点。有人认为白茶起于北宋，其主要依据是白茶最早出现在《大观茶论》、《东溪试茶录》（文中说建安七种茶树品种中名列第一的是"白叶茶"）中；也有认为是始于明代或清代的，持这种观点的学者主要是从茶叶制作方法上来加以区别茶类的，因白茶的生产过程只经过"萎凋与干燥"两道工序。也有的学者认为，中国茶叶生产历史上最早的茶叶不是绿茶而是白茶。其理由是：中国先民最初发现茶叶的药用价值后，为了保存起来备用，必须把鲜嫩的茶芽叶晒干或焙干，这就是中国茶叶史上白茶的诞生。 专家进行了认真严谨的考证和研究，确认安吉白茶，与中国六大茶类中“白茶类”中的白毫银针、白牡丹是不同的概念。白毫银针、白牡丹指由绿色多毫的嫩叶制作而成的白茶，色白是由加工而成；而安吉白茶是由一种特殊的白叶茶品种中由白色的嫩叶按绿茶的制法加工制作而成的名绿茶，色玉是由品种而来。安吉白茶它既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名。 专家们进一步得出结论，安吉白茶就是就是宋徽宗《大观茶论》中的白茶。福建福鼎的白毫银针，起源于公元1796年，那么从这个时间上说安吉白茶比我国六大类茶叶中的白茶要早整整近七个世纪。 【采制】 采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的，称之为银针白毫 ；采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶，政和大白，福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶，按白茶加工工艺加工而成的白牡丹或新白茶；采用菜茶的一芽一二叶，加工而成的为贡眉、寿眉。 【制作工艺】 白茶的制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内萎凋和室外日光萎凋两种。要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内萎凋或复式萎凋为佳。其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后，以文火进行烘焙至足干，只宜以火香衬托茶香，待水分含量为4～5％时，趁热装箱。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。 【特点】 白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效，海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷。 【分类】 白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同,分为芽茶(如白毫银针)和叶茶(如白牡丹、新白茶、贡眉、寿眉)。 白茶主要品种有白牡丹、白毫银针。白牡丹何以冠此高雅之芳名？白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。而采自大白茶树的肥芽制成的白茶称为“白毫银针”，因其色白如银，外形似针而得名，是白茶中最名贵的品种。其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。而采自菜茶（福建茶区对一般灌木茶树之别称）品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶，称为“贡茶”和“眉茶”。贡茶的品质优于眉茶。 【白茶的功效 】 白茶的功效有：防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白毫 银针可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。 白茶是一种轻微发酵茶,选用白毫特多的芽叶,以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。白茶的鲜叶要求“三白”，即嫩芽及两片嫩叶均有白毫显露。成茶满披茸毛，色白如银，故名白茶。白茶因茶树品种、采摘的标准不同,分为芽茶(如白毫银针)和叶茶(如贡眉)。采用单芽为厚料加工而成的为芽茶，称之为银针；采用完整的一芽一二叶叶背具有浓密的白色茸毛加工而成的为叶芽，称之为白牡丹(大白茶品种树,以采自春茶第一轮嫩梢者品质为佳)。 白茶为福建以及浙江安吉的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。 白茶初制基本工艺是萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。 白茶具有外形芽毫完整或形态自如花朵,满身披毫，毫香清鲜汤色清中显绿，滋味清淡回甘的的品质特点。满意请采纳

安吉白茶属于浙江省十大名茶中的一种，产自浙江省安吉县，这里山川隽秀，绿水长流，是中国著名的竹子之乡。安吉白茶，为浙江名茶的后起之秀。安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中，其记载：“永嘉县东三百里有白茶山。北宋庆历年间有记载：“白叶茶，芽叶如纸，民间大重，以为茶瑞。”宋徽宗赵佶在《大观茶论》中说：“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹簿，崖林之间，偶然生出，虽非人力所致，有者不过四五家，生者不过一二株。”北宋皇帝在说了白茶可贵之后又说：“芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失，则已变为常品。”自有这个记载一直到明代的350多年中，没有再发现过白茶。因此，安吉的白茶，填补了历史记载的空白，弥足珍奇。安吉白茶是一种非常特殊的茶种，它是在特定的生态环境条件下产生的变异茶树，是大自然赐予人类的珍贵物种，属绿茶类，与中国六大茶类中“白茶类”中的白毫银针、白牡丹是不同的概念：白毫银针、白牡丹指由绿色多毫的嫩叶制作而成的白茶。而安吉白茶是由一种特殊的白叶茶品种中由白色的嫩叶按绿茶的制法加工制作而成的名绿茶。它既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名。安吉白茶是一个茶树品种。这个茶树品种由于基因的缘故芽叶呈现黄白色，且受温度调控。在低温的条件下嫩梢为黄白色，温度升高后返绿。因此安吉白茶在春天呈现白化的芽稍，夏季复绿，十分可爱。安吉白茶以高氨基酸含量著称，适宜加工绿茶。同时绿茶的加工工艺能够保留安吉白茶白化的独特外观。因此我们一般买到的安吉白茶都是绿茶，也就是说安吉白茶加工而成的绿茶。是一种按照“萎凋——干燥”这种加工工艺制作的茶类。所以“安吉白茶”和“白茶”是两个不同的概念，一个是商品名，一个是茶类名。大概意思是我是绿茶婊，但是我的名字叫“吕汉纸”!

是白茶，不过从外观上跟绿茶差不多，口味也很好

安吉白茶和福鼎白茶各有千秋，各有各的好。安吉白茶和福鼎白茶是不同的茶类，前者是绿茶，而后者是白茶。无论是口感滋味和香气效果都有差别。福鼎白茶是六大茶系（绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶）中的白茶，原产地福建福鼎太姥山。具有外形芽毫完整、满身披毫、毫香蜜韵、汤色杏黄清澈、滋味清淡回甘的的品质特点。而安吉白茶是六大茶系中的绿茶种类，产自浙江省安吉县。之所以也叫白茶，是因为安吉白茶在22-24℃的时候茶叶为嫩白色。安吉白茶既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名。福鼎白茶的品质特征，好的白毫银针茶，外形条索肥壮挻直毫密，色泽银白闪亮，整齐洁净，内质香气清高，毫香特久，鲜醇嫩爽，汤色杏黄清澈，叶底幼嫩肥软亮白。精品安吉白茶干茶嫩绿，显玉色，就是俗话所说的“白”，且条直显芽，芽头壮实，一芽一叶，芽长于叶，成朵、匀整，汤色嫩绿明亮，嫩香持久，滋味鲜醇甘爽，呈现叶底叶白脉绿的品质特征。

安吉白茶其实是一款绿茶。至于怎么划分，是根据泡好后的口感而划分的。

不得不说的一句，白茶只在福鼎，外地茶回流是犯法的...

您的问题，这样的安吉白茶，国内各地的大型茶叶市场，都可以买得到！

奶白茶是珍稀奶白茶树种。奶白茶是珍稀奶白茶树种，最早发现于浙江省安吉县杨家山山顶后山，1997年茶季安吉某茶场茶农，在竹林野山茶园巡山时，无意间发现一株特殊茶树，嫩芽奶白如玉，叶片薄如蝉翼，有淡淡奶香味，即奶白茶，奶茶一般制成绿茶皇金芽。该茶树品种与安吉白茶树类似，属于低温敏感型，阈值约在23℃。每年清明前萌发的嫩芽为乳白色，白化期通常在一个月左右，白化度比安吉白茶还要高，之后随气温升高，白色会慢慢变绿，最后全绿。口感清爽奶白茶鲜叶材质之后，一般制成皇金芽，注意不是黄金芽，因按照绿茶工艺制成，所以属绿茶类。其干茶玉黄纤瘦，冲泡后，汤色明亮，叶张薄翼成奶白色，脉绿分明，口感清爽甜润，有一股淡淡的奶油香气，极具特色。皇金芽白化期通常在一个半月左右，根据气温不同有时持续时间更长一些。皇金芽每年三、四月时，从嫩芽开始往下，老叶片色泽也不一样，有些从嫩黄色逐渐变绿，越往下越绿，成深绿色，过了5-6月时几乎全绿，但不同的是与安吉白茶老叶片绿色要淡一些。

湖州特产：安吉白茶　　 　产品名称：安吉白茶　　产品产地：浙江省湖州安吉　　产品特性：外形细秀，形如凤羽，色如玉霜，光亮油润，内质香气鲜爽馥郁，独具甘草味，汤色鹅黄，清澈明亮，叶底自然张开，叶肉玉白，叶脉翠绿。　　产品成分：白毫银针菁华、儿茶素、白茶酮、天然植物复方精油等成份。　　产品功效：降血脂、降血压、抗疲劳、防衰老，润肠通便,调理肠胃、去腹胀、醒酒、通气的功效。　　产品简介：茶中之王——安吉白茶是茶中的珍稀茗品，全国独一无二。白茶外形细秀，形如凤羽，色如玉霜，光亮油润，内质香气鲜爽馥郁，独具甘草味，汤色鹅黄，清澈明亮.推荐2太湖银鱼　　 银鱼是太湖著名特产。因此，银鱼亦称脍残鱼或王余鱼。清康熙年间，与梅鲚鱼白虾并称为太湖三宝。银鱼形似玉簪，细嫩透明，柔若无骨，色泽似银，春秋时期太湖已盛产银鱼。品种有大银鱼、雷氏银鱼、太湖短吻银鱼和寡齿短吻银鱼等。银鱼肉质肥嫩鲜美，营养丰富。银鱼炒蛋、银鱼丸子、芙蓉银鱼和银鱼馄饨等是太湖名菜名点。　亦称冰鱼(icefish)或玻璃鱼(glassfish)。 　　银鱼科(Salangidae)银鱼属(Salanx)多种半透明鱼类的统称。

安吉旅游景点有哪些？安吉旅游景点排名前十：深溪大石浪景区、藏龙百瀑景区、大汉七十二峰景区、龙王山景区、中国大竹海、天下银坑、竹海荷花山、芙蓉谷景区、石马湾漂流，、荷花山漂流。推荐去：竹海荷花山。荷花山景区位于安吉黄金旅游线，全国生态示范村安吉天荒坪余村。这是一个非常自然而神奇的全新景区，一山拥九峰，北高南低，山体椭圆似花瓣，状似一朵盛开的莲花，山上竹海茫茫，绿色滔滔。山中泉水淙淙，碧河盈盈；林中小路曲回盘绕，鸟鸣幽幽。后梁时代的吴越王也正是看中了这块灵山秀水，在此亲手操办建成华东地区最大的尼姑庵—隆庆庵。此庵深藏在竹海莲峰下，因庵择灵地，有求必应，因此香火极盛。景区以四古为特色，有千古不衰的生物物种—百岁娃娃鱼；有千年古树之王——银杏。景区以四古为特色，有千古不衰的生物物种——百岁娃娃鱼；有千年古树之王——银杏；古村、古树、古庵、古生物融为一体，如同一道古画。在这里可以领略佛门净地幽雅深厚的佛教文化气息，凄美动人的传奇故事，感受竹乡风情，山野妙趣。安吉旅游景点介绍 安吉，为浙江省湖州市下辖县。位于位于长三角腹地。天目山脉自西南入境，分东西两支环抱县境两侧，呈三面环山，下面为大家分享了安吉旅游景点，一起来看看吧！ 【高家堂】 门票价格：100元 景区位置：安吉县高家堂村 推荐理由：在浙北魅力第一村。山连着水，水映着山，真惹人醉了。作为全国首个生态村，村内整洁有序，民风淳朴，生活怡静。2014年的春晚，高家堂的照片成为了黄渤表演时的背景。 推荐玩法： 1、高山峡谷七星谷，山秀谷幽、竹海飞瀑、清泉怪石，风景清新秀丽；还是个聚财之谷，用潭水洗洗手，拜拜摇钱树，能保佑财源广进。 2、在农业观光园，农业观光，采摘果蔬。 3、漫步仙龙湖，在湖山胜景中放松身心，度假区内还有乡村文化展示街。 4、不同时节的千亩花海，从薰衣草到向日葵等，让人迷醉。 【大竹海景区】 门票价格：45元 景区位置：安吉县天荒坪镇五鹤村 推荐理由：中国东南部最大的竹文化生态旅游区。竹海茫茫，山峦叠翠，波涛翻滚，非常壮观。获得奥斯卡四项大奖的《卧虎藏龙》、《像雾像雨又像风》等影视片相继在此拍摄外景。 推荐玩法： 1、 大竹海的入口处有一处冷泉名“五女泉”，泉水富含矿物质，冬暖夏凉，甘甜爽口。 2、 五女泉的下游分别有解恙泉、孝子泉、情缘泉及问子泉。 3、 穿行竹林，登高远眺，四季景不同，无论哪个季节来，都会心旷神怡。 【横山坞】 景区位置：安吉县灵峰度假区横山坞村 推荐理由：中国美丽乡村精品村。如果你来到这里，一定会被这个环境优美、百姓富足的山村所吸引。2013年，和宁波滕头村、江苏华西村等10个村同时入选“中国十佳小康村”。横山坞不仅是个山村，还是个不买门票的大景区。 推荐玩法： 1、 在农业观光园里，可以体验农耕文化广场、休息游乐湖泊、户外体验园区等项目。 2、 一派江南乡村的田园风光，也是一大卖点，摄影爱好者和新婚夫妇，可以来园区拍照。 【竹博园景区】 门票价格：80元 景区位置：安吉县城南郊 推荐理由：中国竹子看安吉，安吉看竹，免不得就要踏步竹博园。这方有着40年沉积的园地，拥有389种珍稀竹种，竹林汇集、竹枝交错，是一片竹的海洋。 推荐玩法： 1、 徜徉满园翠竹之中，欣赏世界各国的奇篁异筠，洞悉千载的竹子加工利用史，还能了解“湘妃竹”、“孟宗哭竹”的典故。 2、 在国内一流的中国竹子博物馆，学习竹历史、竹文化，观赏古今中外各类竹笋标本和竹工艺精品。 3、 在大熊猫专业生态展馆，观看的大熊猫玩乐耍宝，萌萌哒。 4、 园内还有各种新颖独特的休闲游乐活动供游人体验。 【尚书圩】 门票价格：60元 景区位置：安吉县皈山街道尚书圩村 推荐理由：因古时出了一名尚书而闻名，“崇尚读书”的古训也代代相传。如今，这里恬静悠闲的山水被赋予了新的生命——中国美丽乡村。除了不断丰富的尚书文化，农业观光园、美丽乡村成果展览也成为旅游新亮点。 推荐玩法： 1、 在尚书休闲文化园，了解尚书文化、孔子礼仪、古代科考等中国传统文化。 2、 带上家人，去向尚花田农业观光园区体验田园野趣。漫山遍野的野花，近千米的绿色藤蔓和五彩瓜果，鱼虾肥美的池塘可以采摘果蔬、摸鱼、野炊、农业科普。 【江南天池景区】 门票价格：80元 景区位置：安吉县天荒坪镇大溪村 推荐理由：来安吉，必去江南天池。它坐落在海拔千米的天荒坪顶上，以亚洲最大的天荒坪抽水蓄能电站和中国竹乡山峦翠竹为背景，将雄伟壮观的水利建筑与秀丽妩媚的自然风光结合，融为一体，是远近闻名的高山旅游休闲胜地。 推荐玩法： 1、 这里有华东全方位最Hi的拓展组合群，你可以在训练中不断挑战自我，磨炼意志，熔炼团队。 2、 在天文科普基地，太阳历广场的` 40CM口径大型天文望远镜，可以带你漫步神奇宇宙，还是拍摄星轨的好去处。 3、 在2公里的竹间小道感受清馨，沿途在竹楼憩息、品茶，垂钓瑶池。 4、 来天池温泉泡汤是冬季必不可少的体验，这里的碳酸泉对美容养生有不错的效果。 5、 还可以去江南唯一冬季野外滑雪场找刺激！6万多平方米的雪场，有10余个戏雪项目。 【龙王山白茶文化馆】 景区位置：安吉县县城 推荐理由：安吉白茶，长在红色山崖，伴着苍莽竹海，是在特定的优良生态环境条件下产生的变异茶树，有着兰花般的美丽、白玉般的洁润。既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名。 推荐玩法：体验当地的白茶文化。 【龙王山景区】 门票价格：45元 景区位置：安吉县安吉县章村镇长潭村 推荐理由：浙北第一高峰、黄浦江源头，可感受到江南地区最大的原生态森林的魅力。整个旅游区生态良好，物种丰富，森林覆盖率达90%以上，有“物种基因库”“地质博物馆”之称。 推荐玩法： 1、整个龙王山旅游区分三个景点区块：黄浦江源头、药圣谷、千亩田高山湿地。是登山探险、野外露营、科普教育等理想目的地。 2、春天满山遍野的樱花和杜鹃花、夏天千奇百怪的云海、秋天的满山红和冬天的冰雪世界，是龙王山景观的四张“金名片”。 【中南百草原】 门票价格：120元 景区位置：安吉县城北郊 推荐理由：长三角地区最大的生态休闲观光景区之一。这里有世界仅存的千亩原生态淡竹竹海，是天然的绿色大氧吧。在这负氧离子倍增的生态园里游乐休闲，总有一处能让你元气大增。 推荐玩法： 1、 整个景区分为植物世界、动物王国和休闲运动天堂三大主题。可以在森林、草原、湿地、竹海、花园中与大自然亲密接触，共八景十八园；可以观看飞车、海豹、狮虎兽表演，还有驼羊、孔雀、梅花鹿、东北虎、扬子鳄等百余种动物；碰碰车、旋转木马、摩天轮、自旋滑车、儿童爬山车、自控飞机等游乐设施，让你找回童年的快乐。 2、 这里四季流转，沁人心脾。春日看百草复苏，夏日感淡竹清幽，秋日赏夺目红枫，冬日观一抹冰雪。安吉旅游景点有哪些 安吉是浙江北部一个极具发展特色的生态县。在此，我就为大家介绍安吉旅游景点有哪些吧！ 藏龙百瀑景区 藏龙百瀑景区位于安吉县城以南25公里处，是夏季赏瀑登高的度假胜地。这里有浙江最大的瀑布群，一路有成群的溪流瀑布伴你上山。你还可在此体验刺激的漂流和滑车项目，与大自然亲密接触。 景区内叶茂遮天、清凉宜人，一路有成群的溪流瀑布伴你上山：有三折重叠、落差为60多米的“长龙飞瀑”;有“小黄果树”之称、彩虹横卧的“虹贯龙门”;更有神形兼备的“神龟听瀑”等奇瀑。还有各种木桥、栈道、索桥、茅廊，登上861米的山顶更可俯瞰群山翠谷，风光无限。 景区内还有特色滑车，可带你体验从半山腰穿过层层密林滑行到山下的刺激感。另外，一般从每年4、5月开始，景区旁还有皮筏漂流项目，可带你体验水上穿梭整个大溪村的奇妙之旅。 特别提示 1. 春夏两季是藏龙百瀑的最佳旅游季，此时雨水较多，瀑布较为壮观。十月底山上有银杏和红枫，也适合赏秋。2. 建议穿平底鞋登山，景区内部分山路较陡，还有架在岩石上的隔空铁梯，穿高跟鞋会很困难。夏季有很多游客戏水，故小心脚下石阶路滑。3. 山上和山脚都有不少农家菜馆，吃饭建议去山脚景区外的菜馆，价格比较公道。4. 山核桃、白茶、笋是当地特产。白茶价格高低不等，若不懂茶叶请慎购;笋干比较推荐。5. 附近主要景区有：北部的江南天池度假村(相距约16公里)、中国大竹海(相距约24公里)，南部有太湖源景区(相距约12公里)。藏龙百瀑至以上景区车程均在1小时内。 中南百草原 中南百草原是位于安吉县内的一个大型综艺度假园，里面包含了五花八门的`游乐项目、大片的草坪竹林，甚至还有一个小型动物园，适合周末带家人和小朋友来放松身心，亲近大自然。 进入景区首先来到的是一片巨大的草坪，周围有白茶园、竹园等，尽头处的静湖中放养着许多鱼类，还能看到天鹅、鸳鸯等珍禽，湖中可以坐大黄鸭造型的游船(25元/人)。这一带比较休闲，可以不紧不慢地走走逛逛。 继续往里走是动物园，可以看到放养或圈养的不少珍稀动物，东北虎、棕熊、猴子、孔雀等等，东面的表演区每天的定时演出可免费观看，包括古罗马竞技场的狮虎表演、海狮表演馆、阿佤山寨风情表演、 高空飞车表演，各有特色，具体演出时间可参见官方网。 沿着溯源河往南走，就到了景区内最动感的欢乐世界，这是一个大型游乐场，有适合孩子的儿童爬山车、旋转木马，也有适合成人的大摆锤、激流勇进，以及老少皆宜的摩天轮。欢乐世界的游乐项目套票100元，不包含在景区门票内，其中摩天轮可免费游玩。欢乐世界周边也聚集了不少游乐项目，喜欢运动可以玩卡丁车、骑马、高空溜索，喜欢玩水还能乘竹筏漂流，每项价格都在25元/人左右。 特别提示 1. 景区比较大，全部逛完大概需要一天，不想走路可以乘电瓶车代步(5元/次)，步行游玩比较适合穿舒适的平底鞋。 2. 景区内既有吃饭的地方，也有酒店可以住宿，平日标间300元起，周末价格略有上浮。虽然有点小贵但不算夸张，预算充足可在此留宿一晚。 3. 自驾车辆不能驶入景区，景区门口有停车场。 浙北大峡谷 浙北大峡谷位于中国竹乡安吉，原名大汉七十二峰景区。整个景区依山而建，登山过程中可以欣赏到重峦叠嶂的山峰、竹海、瀑布、溪水，山顶有佛寺观音庙等宗教景点，还开发了惊险刺激的山间溜索等娱乐项目。 游览浙北大峡谷景区，需要做好爬山的准备，景区内有台阶、吊桥等作为通道，爬山大约需要2到3小时，具有一定强度。浙北大峡谷山间树木十分茂密，有美丽的竹林，天气合适时经常会看到山间的云雾飘扬，好像置身云海之上。大峡谷也是名符其实的天然氧吧，拾阶爬山向上，感受在大自然中吐故纳新的畅快舒爽。 大峡谷爬山的前半段主要以怪石、石洞为主，其间有小湖瀑布，景色清幽。后半段又有一线峰、毛竹林等多个自然景点，主要是特殊地貌和形态各异的竹林构成。山的中部有一个重点景点是黄浦江源第一瀑，这里是黄浦江的源头，一条瀑布飞流直下，气势壮观，也有很多游客走到此处便开始下山。 特别提示 1. 山坡中间有一个溜索，通向较低的山腰下，溜索价格为35元/人，可以前去体验，刺激好玩。 2. 在山上有一座佛教寺院，名为佛地胜境，可以进香拜佛。但现在寺院商业化较为严重，进入即发给三炷香，拜完都要收费30元，可以考虑后再行前往。 3. 景区内的木桥较多，有些维护不善，在爬山过程中要小心注意。安吉的著名景点安吉县的著名旅游景点分别有安城城墙、独松关和古驿道、奉宪禁碑、灵峰寺、隆庆庵以及石佛寺。其中安城城墙地处安吉县城递铺镇北约10公里处，城墙始建于元末明初，2006年被公布为全国重点文物保护单位。独松关和古驿道位于安吉县递铺镇双溪口关上村及至杭百丈镇独松村。其为南宋都城临安（今杭州）抵御北方敌兵的重要关隘。“奉宪禁碑”位于安吉县递铺镇双溪口村独松关以南，始建于五代梁开平元年（公元907年），名灵峰院。安吉县其他旅游景点：1、中国大竹海地处安吉南大门港口，是我县距省会杭州最近的一个旅游景区。峰峦绵延起伏，坡陡峻峭，峡谷深邃，故得名“幽岭”。2、龙峡景区位于浙江省安吉县天荒坪风景名胜区，有千年白茶而得名，距亚洲每一的天荒坪抽水蓄能电站景区仅2公里。距杭州70公里、上海220公里、湖州64公里。3、竹博园。安吉竹博园位于中国著名的竹乡——浙江省安吉县境内。距杭州65公里，湖州64公里，上海226公里，南京230公里，交通便利。4、龙王山自然保护区位于安吉县的章村乡南境。龙王山系安吉、临安、宁国两省三县的交界山，为“天目第一峰”，主峰海拔1587.5米。龙王山上有多处天然风景点。如仙人洞、龙头瀑布、云龙飞瀑、水滴石穿、仙人锯板、水车岩等十余处。以上内容参考_俣劝倏-安吉县

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3到4月份。安吉白茶是茶中的珍稀茗品，全国独一无二。白茶外形细秀，形如凤羽，色如玉霜，光亮油润，内质香气鲜爽馥郁，独具甘草味，汤色鹅黄，清澈明亮，叶底自然张开，叶肉玉白，叶脉翠绿。白茶氨基酸含量高于普通茶一倍，富含人体所需的13种氨基酸。

自己包装的，不会有生产日期，一般都是先包的，放心好了

唐朝初年唐高宗御赐卯山仙茶为贡茶。在全国各推广种植，但因气候、温度、湿度等原因，均不行产，仅处州卯山周边和杭州金光寺庙得能种植成功。唐开元八年，也即公元720年，叶法善105岁凡尘之命圆满而化去。唐玄宗得知叶法善仙逝，下诏褒悼，赐谥号为越州都督，还亲自为叶法善撰写了《步虚词》：清溪道士人不识，上天下天鹤一只。洞门深锁碧寒窗，滴露研朱点周易。唐开元二十七年腊月，唐玄宗为叶法善御制《叶道元尊师碑记》。宋代徽宗皇帝赵佶（1082～1135）酷爱饮茶，精于茶道，善于点茶。在北宋大观年间，著有一部《茶论》，后人称之为《大观茶论》。里面的白茶指的就是卯山仙茶。北宋宣和二年(公元1120)庚子六月二十五日，宋徽宗封叶法善为“致虚见素真人”，易宣阳观为冲真观。安吉于1930年在孝丰镇的马铃冈发现野生白茶树数十棵，为当地金光寺庙产（ 《县志》），后不知所终。也就是说安吉白茶其它是唐朝贡茶卯山仙茶的后裔。徽宗御赐白茶为天下第一茶。

1、安吉白茶。茶中之王——安吉白茶是茶中的珍稀茗品，全国独一无二。白茶外形细秀，形如凤羽，色如玉霜，光亮油润，内质香气鲜爽馥郁，独具甘草味，汤色鹅黄，清澈明亮，叶底自然张开，叶肉玉白，叶脉翠绿。 白茶氨基酸含量高于普通茶一倍，富含人体所需的13种氨基酸。白茶文化传播(杭州)有限公司专门从事白茶文化的传播工作，让更多的人能享受白茶的无限魅力、独特清香，让安吉白茶传遍全国，走出国门，走向世界! 2、安吉冬笋。毛竹冬笋，素有山珍之誉。安吉冬笋，体态美观，质地优良。宋元明清，皆为贡奉佳品。发展至今，产地50万亩，不施农药，少施化肥，多为绿色食品，大受市场欢迎。年产200万公斤，仍然供不应求。 3、竹盆景。安吉县素有“竹乡”之称，是国家命名的“中国毛竹之乡”和“中国竹子之乡”。竹林面积98万亩，其中毛竹面积77万亩，小竹林21万亩，毛竹蓄积量1.35亿株，居全国之冠，年产商品毛竹1800万支以上，居全国十大“竹子之乡”之首。 4、黄花梨。黄花梨学名降香黄檀,安吉县黄花梨主产区位于风景区灵峰山脚下，总面积5000亩，2000年总产量达750万公斤。主产区气候适宜、污染少、产品质量优。全村种植黄花梨面积4000余亩，其中重点大户面积230亩以上，全村2004年砂梨总产量达400余万公斤，黄花梨是明清硬木家具的主要用材，由于其色泽黄润、材质细密、纹理柔美、香气泌人而备受明清匠人宠爱。 5、竹荪。安吉境内多山，平均海拔400余米，森林覆盖率79.9%，环境优美，气候宜人，常年云雾缭绕，水质一直保持国家一类标准，土壤肥沃，具有得天独厚的竹荪繁植优势。竹荪是一种集食用、医用、保健于一体的食用菌，享有“菌中珍品”、“素菜之王”的美称。竹荪中含有24种营养成分，谷氨酸含量高达2.3%。因此，竹荪是一种名贵的食药兼用型保健食品及我国传统的高档创汇商品。

1、安吉白茶。茶中之王——安吉白茶是茶中的珍稀茗品，全国独一无二。白茶外形细秀，形如凤羽，色如玉霜，光亮油润，内质香气鲜爽馥郁，独具甘草味，汤色鹅黄，清澈明亮，叶底自然张开，叶肉玉白，叶脉翠绿。 白茶氨基酸含量高于普通茶一倍，富含人体所需的13种氨基酸。白茶文化传播(杭州)有限公司专门从事白茶文化的传播工作，让更多的人能享受白茶的无限魅力、独特清香，让安吉白茶传遍全国，走出国门，走向世界! 2、安吉冬笋。毛竹冬笋，素有山珍之誉。安吉冬笋，体态美观，质地优良。宋元明清，皆为贡奉佳品。发展至今，产地50万亩，不施农药，少施化肥，多为绿色食品，大受市场欢迎。年产200万公斤，仍然供不应求。 3、竹盆景。安吉县素有“竹乡”之称，是国家命名的“中国毛竹之乡”和“中国竹子之乡”。竹林面积98万亩，其中毛竹面积77万亩，小竹林21万亩，毛竹蓄积量1.35亿株，居全国之冠，年产商品毛竹1800万支以上，居全国十大“竹子之乡”之首。 4、黄花梨。黄花梨学名降香黄檀,安吉县黄花梨主产区位于风景区灵峰山脚下，总面积5000亩，2000年总产量达750万公斤。主产区气候适宜、污染少、产品质量优。全村种植黄花梨面积4000余亩，其中重点大户面积230亩以上，全村2004年砂梨总产量达400余万公斤，黄花梨是明清硬木家具的主要用材，由于其色泽黄润、材质细密、纹理柔美、香气泌人而备受明清匠人宠爱。 5、竹荪。安吉境内多山，平均海拔400余米，森林覆盖率79.9%，环境优美，气候宜人，常年云雾缭绕，水质一直保持国家一类标准，土壤肥沃，具有得天独厚的竹荪繁植优势。竹荪是一种集食用、医用、保健于一体的食用菌，享有“菌中珍品”、“素菜之王”的美称。竹荪中含有24种营养成分，谷氨酸含量高达2.3%。因此，竹荪是一种名贵的食药兼用型保健食品及我国传统的高档创汇商品。

远同酥糖，褚老大粽子，湖州菱湖白扁豆，长兴银杏 ，安吉白茶，薰豆茶，安吉（天目）笋干，雪藕，丁莲芳粉丝千张包，羽毛扇，长兴紫砂茶壶， 顾渚紫笋茶，野荸荠桔红糕，太湖百合绣花锦菜，风枵号湖州特产介绍：1、安吉白茶茶中之王——安吉白茶是茶中的珍稀茗品，全国独一无二。白茶外形细秀，形如凤羽，色如玉霜，光亮油润，内质香气鲜爽馥郁，独具甘草味，汤色鹅黄，清澈明亮，叶底自然张开，叶肉玉白，叶脉翠绿。 白茶氨基酸含量高于普通茶一倍，富含人体所需的13种氨基酸。白茶文化传播（杭州）有限公司专门从事白茶文化的传播工作，让更多的人能享受白茶的无限魅力、独特清香，让安吉白茶传遍全国，走出国门，走向世界！2、太湖银鱼银鱼是太湖著名特产。因此，银鱼亦称脍残鱼或王余鱼。清康熙年间，与梅鲚鱼白虾并称为太湖三宝。银鱼形似玉簪，细嫩透明，柔若无骨，色泽似银，春秋时期太湖已盛产银鱼。品种有大银鱼、雷氏银鱼、太湖短吻银鱼和寡齿短吻银鱼等。银鱼肉质肥嫩鲜美，营养丰富。银鱼炒蛋、银鱼丸子、芙蓉银鱼和银鱼馄饨等是太湖名菜名点。3、胥仓雪藕胥仓雪藕又称长兴雪藕，产于长兴东部吕山乡胥仓桥村花墙门前的湾鱼池，以其藕体细腻、洁白似雪而得此关名，史称“胥仓雪藕”。胥仓雪藕肉质鲜嫩，清脆爽口，汁多味甘，名闻遐迩；为长兴一大特产，与“长兴四宝”齐名。胥仓雪藕历史悠久，相传明嘉靖年问，该村农民曾种出一支壹佰零四斤重的稀世大藕，并用湾鱼池中的香灰泥包护着直送京城，上贡给嘉庆皇帝尝鲜；嘉庆皇帝品尝此藕后赞不绝口，重赏金元宝一对，但遗憾的是这对金光四射的金元宝传到浙江省政府时被换成了铜元宝，铜元宝到吕山乡政府时，又被换成了石元宝。至今这对经过各级官吏层层1盘剥的石元宝，还吒喷怒地留在吕山乡胥仓桥村花墙门前。4、安吉石笋干安吉石笋干是用春季野石笋经过传统制作方法加工而成，分榨、晒、熏三大类，是一种保健食品，人称“保健蔬菜”，位居诸笋干之首，为蔬中之珍品。5、野荸荠桔红糕“野荸荠”桔红糕是南浔传统特产，至今已有百余年历史。“野荸荠”原是南浔镇东大街上一间茶食南货店的老字号店名，老板姓沈，苏州人，对食品生产颇有造诣。他前店后坊，现做现卖，以生产传统特产桔红糕和定胜糕、麻酥糖、糖年糕、百果糕等各式潮式食品，其中以桔红糕和定胜糕最为著名。

1、中国茶类划分有多种方法，根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶、黑茶六大类。 2、绿茶:清汤绿叶。 又称不发酵茶。以适宜茶树芽梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。 3、红茶：红汤红叶。茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻、发酵、干燥等工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，得其名。 加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90％以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分。香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的综合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。 4、青茶：色泽青绿、汤色金黄。最有名的武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂、铁观音、奇兰、黄金桂、凰单枞、凰水仙、岭头单枞、冻顶乌龙等。 5、白茶：白汤白叶、白毫满身、汤色浅淡。珍稀变异茶种。这种茶是白色的，一般地区不多见。白茶是我国的特产，多产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少量生产。白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首创的。该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产出白茶。茶色为什么是白色？这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。现比较著名的有安吉白茶。 6、黄茶：黄汤黄叶。 黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”，这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。制茶工艺精细，分杀青、摊放、初烘、复摊、初包、复烘、再摊放、复包、干燥、分级等十道工序。黄茶可分为黄大茶、黄小茶和黄芽茶三类。 7、黑茶：汤色暗褐油黑。 由于原料粗老，黑茶加工制造过程中一般堆积发酵时间较长，因为叶色多呈暗谒色，故称黑茶。此茶主要供一些少数民族饮用，藏族、蒙古族和维吾尔群众喜好饮黑茶，是日常生活中的必需品。有生茶和熟茶之分。有湖南黑茶加工的黑砖、花砖、茯砖，湖北老青茶加工的青砖茶、广西六堡茶、四川的西路边茶、云南的紧茶、扁茶、方茶和圆茶等。

1、中国茶类划分有多种方法，根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶、黑茶六大类。2、绿茶:清汤绿叶。 又称不发酵茶。以适宜茶树芽梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。3、红茶：红汤红叶。茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻、发酵、干燥等工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，得其名。 加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90％以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分。香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的综合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。4、青茶：色泽青绿、汤色金黄。最有名的武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂、铁观音、奇兰、黄金桂、凰单枞、凰水仙、岭头单枞、冻顶乌龙等。5、白茶：白汤白叶、白毫满身、汤色浅淡。珍稀变异茶种。这种茶是白色的，一般地区不多见。白茶是我国的特产，多产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少量生产。白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首创的。该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产出白茶。茶色为什么是白色？这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。现比较著名的有安吉白茶。6、黄茶：黄汤黄叶。 黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”，这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。制茶工艺精细，分杀青、摊放、初烘、复摊、初包、复烘、再摊放、复包、干燥、分级等十道工序。黄茶可分为黄大茶、黄小茶和黄芽茶三类。7、黑茶：汤色暗褐油黑。 由于原料粗老，黑茶加工制造过程中一般堆积发酵时间较长，因为叶色多呈暗谒色，故称黑茶。此茶主要供一些少数民族饮用，藏族、蒙古族和维吾尔群众喜好饮黑茶，是日常生活中的必需品。有生茶和熟茶之分。有湖南黑茶加工的黑砖、花砖、茯砖，湖北老青茶加工的青砖茶、广西六堡茶、四川的西路边茶、云南的紧茶、扁茶、方茶和圆茶等。

1、中国茶类划分有多种方法，根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶、黑茶六大类。2、绿茶:清汤绿叶。 又称不发酵茶。以适宜茶树芽梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。3、红茶：红汤红叶。茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻、发酵、干燥等工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，得其名。 加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90％以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分。香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的综合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。4、青茶：色泽青绿、汤色金黄。最有名的武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂、铁观音、奇兰、黄金桂、凰单枞、凰水仙、岭头单枞、冻顶乌龙等。5、白茶：白汤白叶、白毫满身、汤色浅淡。珍稀变异茶种。这种茶是白色的，一般地区不多见。白茶是我国的特产，多产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少量生产。白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首创的。该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产出白茶。茶色为什么是白色？这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。现比较著名的有安吉白茶。6、黄茶：黄汤黄叶。 黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”，这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。制茶工艺精细，分杀青、摊放、初烘、复摊、初包、复烘、再摊放、复包、干燥、分级等十道工序。黄茶可分为黄大茶、黄小茶和黄芽茶三类。7、黑茶：汤色暗褐油黑。 由于原料粗老，黑茶加工制造过程中一般堆积发酵时间较长，因为叶色多呈暗谒色，故称黑茶。此茶主要供一些少数民族饮用，藏族、蒙古族和维吾尔群众喜好饮黑茶，是日常生活中的必需品。有生茶和熟茶之分。有湖南黑茶加工的黑砖、花砖、茯砖，湖北老青茶加工的青砖茶、广西六堡茶、四川的西路边茶、云南的紧茶、扁茶、方茶和圆茶等。

鉴别安吉白茶的方法 　　安吉白茶属于中国六大产品之一的绿茶，为浙江名茶的后起之秀。喜欢喝安吉白茶的朋友知道怎么鉴别安吉白茶吗?下面，我就教教大家鉴别安吉白茶的方法，快来了解一下吧! 　 　鉴别方法 　　外形 　　嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品;毫芽瘦小而稀少的，则品质次之;叶张老嫩不匀或杂有老叶、蜡叶的，则品质差。 　　叶态 　　叶子平伏舒展，叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘不断碎的，品质最优;叶片摊开、折贴、弯曲的，品质次之。 　　净度 　　要求不得含有枳、老梗、老叶及蜡叶，如果茶叶中含有杂质，则品质差。 　　 滋味 　　以鲜爽、醇厚、清甜的为上品;粗涩、淡薄的为差。 　　色泽 　　毫色银白有光泽，叶面灰绿( 叶背银白色) 或墨绿、翠绿的，则为上品;铁板色的，品质次之;草绿黄、黑、红色及蜡质光泽的，品质最差。 　　香气 　　以毫香浓显，清鲜纯正的为上品;有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。 　　汤色 　　以杏黄、杏绿、清澈明亮的`为上品;泛红、暗浑的为差。 　　叶底 　　以匀整、肥软、毫芽壮多、叶色鲜亮的为上品;硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差。、 　　特别说明 　　安吉白茶是一种非常特异的茶种，它是特定的优良生态环境条件下产生的变异茶树，是大自然赐予人类的珍贵物种，属绿茶类，与中国六大茶类中“白茶类”中的白毫银针、白牡丹是不同的概念：白毫银针、白牡丹指由绿色多毫的嫩叶制作而成的白茶;而安吉白茶是由一种特殊的白叶茶品种中由白色的嫩叶按绿茶的制法加工制作而成的名绿茶。 　　它既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名。 　　结语： 以上就是我为大家分享的鉴别安吉白茶的方法，希望对大家有所帮助! ;

　　中国茶文化之：安吉白茶篇 　　中国茶文化经过时间的积淀而显得浑厚幽深，拥有雄厚文化支撑的品牌才有长久发展的能量，犹如一个长跑需要良好的耐力一样。安吉白茶神秘悠久的历史底蕴，是其品牌建设中一个亮点。 　　安吉白茶作为一个茶叶品种其实而来已久，其间失传，二十世纪八十年代再次被发现，弄清来龙去脉，才能名正而言顺。 　　宋徽宗《大观茶论》曰：“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间偶然生出，盖非人力所可致。正焙之者不过四五家，不过一二株，所造止于二三锛而已。……御赐白茶遂为第一铭。” 　　虽然宋徽宗不是一个好皇帝，但却具有难得的文学修养和艺术气质，专著《大观茶论》也具有很高的历史地位，那么，这里所说白茶就真的是现在的安吉白茶吗?白茶作为六大茶类之一，除了安吉之外，很多地方都有，福建、安徽、嵊州均有白茶生产。 　　对此，专家进行了认真严谨的考证和研究，确认安吉白茶，与中国六大茶类中“白茶类”中的.白毫银针、白牡丹是不同的概念。白毫银针、白牡丹指由绿色多毫的嫩叶制作而成的白茶，色白是由加工而成;而安吉白茶是由一种特殊的白叶茶品种中由白色的嫩叶按绿茶的制法加工制作而成的名绿茶，色玉是由品种而来。安吉白茶它既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名。 　　历经千年的白茶王，洁守一身于白茶谷-九龙峡之巅。好呼吸高山浓雾之精气，吸岩崖渗发之净水，纯一身玉，蕴含一身珍宝，奉献于世人。其树冠直径已达2.8米以上。 　　相传，当年白娘子为救夫性命，去南册仙境盗仙草，却在回途中不慎将其掉入白茶谷中，着地生成现在的“白茶王”。

属性不同，产地不同。 1、安吉白茶所属绿茶，产自浙江湖州市安吉县，既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名，是一种珍罕的变异茶种，属于低温敏感型。 茅山长青，产于江苏句容市，属绿茶类。2、茅山长青茶，是为缅怀、继承、发扬陈毅等老一辈无产阶级革命家在茅山地区的抗日、创业精神而特别研制。

二十世纪中叶，在中国竹乡，黄浦江源所在地之安吉县海拔800多米的深山密林间发现了一蓬树龄逾百年的再生型古白叶茶树。致八十年代初，在中国茶科所、浙江大学茶学系、浙江省农业厅的茶树育种专家的指导下，经市、县茶叶科技人员的共同研究开发，通过无性繁殖的方法，育成了“白茶一号”品种。如今，“白叶一号”已被国家认定为珍稀茶树品种。“白叶一号”的开发成功，为我国填补了这一茶种的空缺，为世界增添了一个珍贵的茶树品种。宋徽宗赵佶《大观茶论》对白茶有详细的描述，认为“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间，偶然出生。非人力所可致。有者不过四、五家，生者不过一、二株……。”并指出“汤火一失，则已变而为常品，”如加工得法，则“表里昭澈，如玉之在璞，他无与伦比。”宋之安《东溪试茶录》将茶树分成七个群体，一曰白叶茶……地不以山川远近，发不以社之先后，芽叶色白如纸，民间以为茶瑞……。这种真正意义上的白茶与茶学界对茶叶分类中的那种不炒不揉，通过晾干方法制成的“白茶”不同。白叶茶为何会失植近千年有待进一步考证。安吉的白叶一号，是一种低温情况下产生叶绿素缺失的一种遗传变异体，是茶树中的特异性品种。我国各地一些地方均有发现，由于这种茶树代谢机能的特异性，低温时抑制了叶绿素的合成，但显著的提高了游离氨基酸的生成量，因此，早春白茶的游离氨基酸含量一般均在6%以上，高者甚至达9%。这时其他一般绿茶品的含量只有2%—4%。茶叶中游离氨基酸由20多种氨基酸所组成，其中茶氨基酸要占氨基酸总量的50%—60%。这种茶氨基酸是茶的特征性成分，到目前为止，除一种中有少量发现外，其余动植物中均未发现。安吉白茶的性状独特，每年春天随着时间、光照和温度的变化，新芽嫩叶的颜色由嫩黄色变成玉白色乃至白色如纸，莹薄透明，叶脉却显绿色。随着季节的推移，光照度强，温度变暖和叶片的成长，叶色逐渐转变成翠绿色。由于白叶一号品种珍稀，风格独特，品质极佳。自古以来，白茶为世人所推崇，贵为绝品，民间谓为“茶瑞“。编辑：刘士虎

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在唐朝初年唐高宗御赐卯山仙茶为贡茶。在全国各推广种植，但因气候、温度、湿度等原因，均不行产，仅处州卯山周边和杭州金光寺庙得能种植成功。在唐开元八年，也即公元720年，叶法善105岁凡尘之命圆满而化去。唐玄宗得知叶法善仙逝，下诏褒悼，赐谥号为越州都督，还亲自为叶法善撰写了《步虚词》：清溪道士人不识，上天下天鹤一只。洞门深锁碧寒窗，滴露研朱点周易。在唐开元二十七年腊月，唐玄宗为叶法善御制《叶道元尊师碑记》。宋代徽宗皇帝赵佶（1082～1135）酷爱饮茶，精于茶道，善于点茶。在北宋大观年间，著有一部《茶论》，后人称之为《大观茶论》。里面的白茶指的就是卯山仙茶。北宋宣和二年(公元1120)庚子六月二十五日，宋徽宗封叶法善为“致虚见素真人”，易宣阳观为冲真观。安吉于1930年在孝丰镇的马铃冈发现野生白茶树数十棵，为当地金光寺庙产（ 《县志》），后不知所终。也就是说安吉白茶其它是唐朝贡茶卯山仙茶的后裔，或是后续品种。宋朝徽宗御赐白茶为天下第一茶。

安吉白茶是浙江省湖州市安吉县特产，用绿茶加工工艺制成，属于绿茶类，因为在加工时采用的品种叶片泛白，所以带有“白茶”两字，口感鲜美，滋味鲜甜，是国家地理标志产品。感兴趣的读者可以继续往下阅读了解关于正宗原产地安吉白茶出在哪里的更多内容。 安吉白茶的介绍 1、安吉县于1982年发现一棵老茶树，研究人员将其培育成“白叶一号”品种，使其成为了国家珍稀茶树树种，安吉白茶的原料来源便是“白叶一号”。 2、“白叶一号”茶树对温度敏感，在23℃以下叶绿素缺失，芽叶显白色，所以春季时嫩叶纯白，这种情况下采摘芽叶制作成的芽茶会显白色。 3、安吉白茶虽然带“白茶”两字，但不是白茶，而是使用绿茶的制茶工艺制成，其炒制工序有七道，分别为采摘、摊放、杀青、理条、初烘、复烘、整理。 4、安吉白茶富含人体所需的18种氨基酸，其氨基酸含量比普通绿茶高出3-4倍，具有增强人体免疫力、降低人体血压等功效。

安吉白茶关于安吉白茶：安吉白茶是采用茶树品种“安吉白茶”的鲜叶是经过采摘、摊放、杀青理条、初烘、摊凉、复烘、收灰干燥七道工序加工而成的茶叶。所以，由此得出安吉白茶为绿茶，并非白茶。我们不要被“安吉白茶”的名字所迷惑就误以为是白茶了。安吉白茶茶树品种：“安吉白茶“是由1980年8月，在安吉县天荒坪镇大溪村海拔800米的桂家厂发现的一丛树龄逾百年的珍稀茶树，经无性繁育而得到的茶树品种。安吉白茶茶树的品种非常特殊，叶子的颜色会根据季节的变化而变白，当温度升高后又会逐渐变成绿色，用专业的术语就称为阶段性变白。安吉白茶的特点：安吉白茶的典型特点:白富美!也就是肤白、貌美，内质富。安吉白茶的汤色是清澈见底，滋味鲜醇，香气清鲜持久。此外，“貌美”之处在于安吉白茶的成品茶挺直略扁，形似凤羽，色泽翠绿间黄，光亮油润，白毫显露，似面容姣好、亭亭玉立的美少女;“内质富”则是因为安吉白茶的氨基酸含量远高于一般绿茶，茶多酚含量是其他茶的一半。高氨低酚造就了它的鲜爽甘甜、久泡不苦的鲜明滋味。安吉白茶的好处：抗菌杀毒：安吉白茶内含独特物质，能有效抑制细菌病毒的繁衍，抗菌消毒，从而增强免疫力。防辐射：安吉白茶内含的脂多糖，可以把体内的辐射吸附走，起到抗辐射的效果，对于长期面对电脑的上班族来说，非常适合饮用。降血压：安吉白茶内含丰富的营养成分，其中包括有加工过程中构成的a一氨基丁酸，这些物质的主要作用是降血压，对于老年人来说，是具有独特的降血压的效果。安抚痛经：对于女性来说，喝安吉白茶是可以铲除痛经，起到安神镇定的作用;因此，生活中做为女性，有痛经现象的话，可以常喝些安吉白茶，这样可以缓解经期综合征。坚固牙齿：安吉白茶茶芽中所含的氟量比较多，可以很好地的预防龋齿，护齿、坚齿等牙齿疾病，少受牙痛等情况的折磨。

由于所采摘的茶叶原料是来源于一种茶芽为白色的茶树之上因此还有白茶二字。

安吉白茶被称为爷爷的茶是因为被世人称之为“中国白茶祖”。上世纪80年代，由浙江省安吉县林业工作人员，在安吉天荒坪镇大溪村横坑坞海拔800米的高山上偶然发现了一株百年以上白茶树，嫩叶纯白，仅主脉呈微绿色，很少结籽，经鉴定，该白茶树为珍稀茶树良种，全国独有，世所罕见。安吉县的茶叶工作者通过近20年的科研培育，利用这株古茶树的枝条，通过无性繁育技术，成功地将这一茶中极品推广开来，安吉白茶以期“卓而不群”的品质，成为中国名茶的后起之秀。这株古茶树是现今为止发现的唯一株存活的白茶树种。

安吉白茶非白茶，而是绿茶。它来自浙江安吉，属于国家地理标志产品。而安吉白茶之所以叫“白茶”，和树种有着极大的关系，采摘自“白叶一号”，这是一种珍稀罕见的变异茶树品种。奇妙之处在于，白叶一号是“低温敏感型”茶叶。随着温度的变化，芽叶的颜色也会出现相应的转变。在安吉白茶的国标中，也描述到了这一现象：“春季新芽玉白，叶质薄，叶脉浅绿色，气温＞23℃时叶渐转花白至绿。”初春时节的芽叶偏白，到了夏季正式来临，才会真正呈现出全绿色的模样来。如此形象的名称，也正是安吉白茶被取名为“白茶”的原因之一。历史渊源安吉最早于1930年在孝丰镇的马铃冈发现野生白茶树数十棵，“枝头所抽之嫩叶色白如玉，焙后微黄，为当地金光寺庙产”（《县志》），后不知所终。安吉白茶树为茶树的变种。春季发出的嫩叶纯白，在“春老”时变为白绿相间的花叶，至夏才呈全绿色。1982年，浙江农业资源普查时，在天荒坪镇大溪村横坑坞800米的高山上又发现一株百年以上白茶树，嫩叶纯白，仅主脉呈微绿色，很少结籽，后育成“白叶一号”品种。当时县林科所的技术人员刘益民、程雅谷等在4月4日剪取插穗繁育成功。至1996年已发展到1000亩，可以采制的只有200亩，年产干茶不足千斤。

安吉白茶属于绿茶类，虽然名称里有个“白”字，但却不是白茶类。安吉县位于浙江省北部，这里山川隽秀，绿水长流，是我国著名的竹子之乡。1982年，人们偶然在安吉的一处山谷里发现了一株白茶古茶树，自此以后，安吉白茶日渐被人们所认识和开发。安吉白茶茶树的颜色明显较浅。茶树茶芽颜色会随着时令发生变化：清明前的嫩叶是灰白色的；到了谷雨，嫩叶会逐渐转绿，直到全绿。安吉白茶的产茶期较短，一般只有一个月左右，这使得白茶更显娇贵。安吉白茶与中国六大茶类中“白茶类”中的白毫银针，白牡丹不同。白毫银针、白牡丹是用绿色多毫的嫩叶制作成的白茶，归类为白茶是由其加工方式决定。而安吉白茶是一种特殊的白叶茶品种，色白是由品种而来。安吉白茶既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名。

原因是温度过高。安吉白茶从采摘到加工炒制完成，一般需要严格安装生产标准进行，手工炒制过程一般包含“采摘、摊放、杀青理条、初烘、摊凉、复烘、收灰干燥”七道工序，每道工序都有特别要求，用多功能炒茶机高温杀青，先高后低，高温一般在250-300摄氏度左右，防止红梗、黑梗。茶叶下锅后听到炒芝麻似的爆声即为杀青适温。投叶量：投叶量七糟每锅2斤，时间3分钟左右。安吉白茶与中国六大茶类中"白茶类"中的白毫银针，白牡丹是不同的概念。白毫银针、白牡丹指绿色多毫的嫩叶制作而成的白茶，色白是由加工而成，而安吉白茶是一种特殊的白叶茶品种。色白是由品种而来。安吉白茶既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名。安吉白茶和传统的白茶不一样，它属绿茶类。

1、中国茶类划分有多种方法，根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶、黑茶六大类。2、绿茶:清汤绿叶。 又称不发酵茶。以适宜茶树芽梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。3、红茶：红汤红叶。茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻、发酵、干燥等工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，得其名。 加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90％以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分。香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的综合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。4、青茶：色泽青绿、汤色金黄。最有名的武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂、铁观音、奇兰、黄金桂、凰单枞、凰水仙、岭头单枞、冻顶乌龙等。5、白茶：白汤白叶、白毫满身、汤色浅淡。珍稀变异茶种。这种茶是白色的，一般地区不多见。白茶是我国的特产，多产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少量生产。白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首创的。该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产出白茶。茶色为什么是白色？这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。现比较著名的有安吉白茶。6、黄茶：黄汤黄叶。 黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”，这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。制茶工艺精细，分杀青、摊放、初烘、复摊、初包、复烘、再摊放、复包、干燥、分级等十道工序。黄茶可分为黄大茶、黄小茶和黄芽茶三类。7、黑茶：汤色暗褐油黑。 由于原料粗老，黑茶加工制造过程中一般堆积发酵时间较长，因为叶色多呈暗谒色，故称黑茶。此茶主要供一些少数民族饮用，藏族、蒙古族和维吾尔群众喜好饮黑茶，是日常生活中的必需品。有生茶和熟茶之分。有湖南黑茶加工的黑砖、花砖、茯砖，湖北老青茶加工的青砖茶、广西六堡茶、四川的西路边茶、云南的紧茶、扁茶、方茶和圆茶等。

安吉白茶产地是湖州市安吉县。安吉白茶，浙江省湖州市安吉县特产，国家地理标志产品。安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。安吉县属亚热带海洋性季风气候，总特征是：光照充足、气候温和、雨量充沛、四季分明，适宜农作物的生长。全县年降雨量2003.4毫米，年日照时数1762.5小时，年平均气温17.0℃。安吉县境内天目山脉自西南入境，分东西两支环抱县境两侧，呈三面环山，中间凹陷，东北开口的“畚箕形”的辐聚状盆地地形。地势西南高、东北低，适宜种植茶树。质量技术要求：安吉白茶的生产加工应具备以下主要质量技术要求条件：采自“白叶一号”茶树的鲜叶;采摘期应在春季;采用摊青、杀青、理条搓条、摊凉、初烘、焙干、整理等主要加工方法；茶叶含水量不高于5%；茶叶游离氨基酸总量不低于5%。安吉白茶具体的生产加工环境和技术指标要求等，应以安吉白茶国家标准为准。

安吉白茶的产地在浙江省安吉县溪龙乡。安吉白茶虽为白叶茶，但是属于绿茶类。因安吉冬天气温经常保持-8℃左右，抑制了叶绿素的合成，导致氨基酸的含量提高。所以与普通的绿茶相比，安吉白茶经生化测定，氨基酸含量高达10.6%，为普通绿茶的2倍以上，茶多酚含量则在10-14%，氨酚比只有1.6--2.3。因此安吉白茶口感非常好，不苦不涩，清香扑鼻，最大优势是鲜。扩展资料：注意事项：忌空腹喝安吉白茶：空腹状态下不建议喝茶，否则的话很容易稀释胃液，从而降低消化功能，再加上茶叶的吸收率是比较高的，很容易导致茶叶中大量不良成分进入血液内，从而引发头晕、心慌、手脚无力、头疼等醉茶的现象发生。忌饭后马上饮用安吉白茶：如果饭后马上喝茶，那么会冲淡胃液，影响食物的消化，同时茶叶中的单宁酸可以促使食物中的蛋白质变成不容易消化的凝固物质，从而给胃增加负担，影响身体对蛋白质的吸收。参考资料来源： 百度百科-安吉白茶

茶叶不是看盒子就能知道价格的，而是要看茶叶的品质，现在大多数的礼盒上什么信息都没有，装什么茶自然也就看不出来价格了，如果盒子上有信息比如厂址，生产日期等我能给您估计个大概，或者把安吉白的样子拍出来看看也行。我主要研究龙井，安吉白只是略懂，全部原创手打，希望采纳，谢谢！

地球形成的方法如下：1、地球形成于45亿年前，最初地球只有一些漂浮的尘埃。2、经历了不同的世纪后，不同的地质年代有不同的特征。3、距今24亿年前，地球开始出现原始圈层，低等生命和生存环境开始形成。原始生物时代，开始出现海洋生物。随着生物进化，地球上开始出现越来越多的动物。自然界的发展最终导致人类的出现。随着时间的推移，有了今天的地球。

地球大约形成于45亿多年前，这颗岩石行星最初只是漂浮在太空里的尘埃，这些尘埃源自于巨大古老的恒星在寿命终止时的大爆炸。地球自形成以来也可以划分为5个"代"，从古到今是：太古代、元古代、古生代、中生代和新生代。有些代还进一步划分为若干"纪"，如古生代从远到近划分为寒武纪、奥陶纪、志留纪、泥盆纪、石炭纪和二叠纪；中生代划分为三叠纪、侏罗纪和白垩纪；新生代划分为第三纪和第四纪。这就是地球历史时期的最粗略的划分，我们称之为"地质年代"，不同的地质年代人有不同的特征。 距今24亿年以前的太古代，地球表面已经形成了原始的岩石圈、水圈和大气圈。但那时地壳很不稳定，火山活动频繁，岩浆四处横溢，海洋面积广大，陆地上尽是些秃山。这时是铁矿形成的重要时代，最低等的原始生命开始产生。 距今24亿年－6亿年的元古代。这时地球上大部分仍然被海洋掩盖着。到了晚期，地球上出现了大片陆地。"元古代"的意思，就是原始生物的时代，这时出现了海生藻类和海洋无脊椎动物。 距今6亿年－2.5亿年是古生代。"古生代"是意思是古老生命的时代。这时，海洋中出现了几千种动物，海洋无脊椎动物空前繁盛。以后出现了鱼形动物，鱼类大批繁殖起来。一种用鳍爬行的鱼出现了，并登上陆地，成为陆上脊椎动物的祖先。两栖类也出现了。北半球陆地上出现了蕨类植物，有的高达30多米。这些高大茂密的森林，后来变成大片的煤田。 距今2.5亿年－0.7亿年的中生代，历时约1.8亿年。这是爬行动物的时代，恐龙曾经称霸一时，这时也出现了原始的哺乳动物和鸟类。蕨类植物日趋衰落，而被裸子植物所取代。中生代繁茂的植物和巨大的动物，后来就变成了许多巨大的煤田和油田。中生代还形成了许多金属矿藏。 新生代是地球历史上最新的一个阶段，时间最短，距今只有7000万年左右。这时，地球的面貌已同今天的状况基本相似了。新生代被子植物大发展，各种食草、食肉的哺乳动物空前繁盛。自然界生物的大发展，最终导致人类的出现，古猿逐渐演化成现代人，一般认为，人类是第四纪出现的，距今约有240万年的历史。 人类居住的地球就是这样一步一步地一直演化到现在，逐渐形成了今天的面貌

两者制造方法不同，而且两者功效也不一样。生普洱茶汤口感一般都会较为鲜爽，活泼，较有层次感，有降脂，降压和减肥功效，适合年轻人群，熟普洱降脂，降压，养胃，较适合中老年人群。

1、生普洱茶性凉，具有清热解毒，消暑止渴的功效。 2、能够降脂，降压，提神。同时可以清理肠道，对减肥人群有一定的辅助效果。但孕妇，感冒发热，胃溃疡以及容易失眠的人群不宜饮用。 3、普洱茶是中国非常著名的一种茶，具有很好的药用价值，它是山茶科植物普洱茶的嫩叶。普洱茶分为生茶和熟茶。生普洱茶就是以新鲜的茶叶为原料经过杀青，揉捻和干燥，然后以自然的方式存放，而没有经过发酵处理的茶。