从茅台镇进货散酒可以打造自己的品牌吗

茅台镇的白酒厂家非常多，做县级市场选择中低端酱香白酒品牌，售价200上下的比较好。点购一县一总代就和符合楼主的条件，怀庄金坛酱香酒口感好，价格适中。前面只要不到十万就能做怀庄酒的县总代理，没有强制销售任务。现在前100名怀庄酒县总代还享受厂家增值回收，名额可能不多了，有意向的赶紧去咨询一下。

卖散酒能去茅台镇进货。正宗茅台镇散酒指产于贵州茅台镇，以本地优质糯高粱、小麦、赤水河之水为原料，利用得天独厚的自然环境，严格按茅台酒工艺生产的散装的酱香型白酒，也就是没有用酒盒包装成品牌的散装酒，一般用土陶坛、茅型瓶、塑料桶等进行简单的包装，以方便运输。散酒，与市面上的成品酒是一样的，区别在于没有包装，而是通过纯粮酿造的大量白酒。

北京北方亿星糖酒联合茅台保健酒业开发的产品有茅台冬虫夏草酒、茅台福满四季酒、茅台艺术小酒猪宝宝、茅台定制酒、蒙林冬虫夏草酒等系列。招商加盟：400_997_1919。

没有

青龙台的酒还可以 口感比较好 喝了头不会痛 而且价格也比较合理

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茅台镇美酒商城：百度一下，里面有专业卖散酒的专区

可以买的。贵州益源酒业有限公司，位于贵阳市，销售茅台镇优质酱香型白酒有：国宝系列，台兴系列，古坛酒系列，老土人家，佬土世家，茅台红酒等，同时代理，招商贵州名酒。主要经营产品有茅台镇白酒;茅台镇散酒;掌柜酒;尚品荣誉酒;老土人家酒;佬土世家酒;古坛老窖;收藏酒;坛子酒;国宝酒;台兴酒;赖茅酒;习酒;高度酒;茅台红酒。

便宜又好喝的酱香型白酒 便宜又好喝的酱香型白酒，酱香酒是我们日常生活中很常见的一种饮品，酱香酒在市面上其实有很多种品牌，不同品牌的酱香酒在口感等方面上也是有一定的差别的，以下便宜又好喝的酱香型白酒。 便宜又好喝的酱香型白酒1 50度郎牌特曲，参考价：￥69.00 这款酒入口曲香和粮食香都非常明显，而且酱香味十足，但很快就会消散，下肚后不燥不苦，整体来说比较不错。 53°赖氏酱酒·窖藏10、参考价60元 这款酒入口绵柔，酱香突出，价格也比较亲民，而且还是一个传承百年的酒厂，四代传承人，代代传承的品牌，口感，品牌，性价比这一块都比较不错。 53°贵州经典酱香酒，参考价45元 这款酒品质也还可以，口感略微低了一点，但是包装上面比较不错，可以拿来作为口酿酒。 贵州元和酒，参考价39元 这款酒是一款经典的茅香味，陈年的老酒，酒厂历史年份也比较远，酿酒师傅手艺成熟，口感在口酿酒上也算是不错的，好喝不上头。 怀庄酱酒工匠级53°，参考价35元 怀庄酒业目前在市场上也算是不错的一个品牌了，酿的酒年份这些都比较不错，这款酒酱味淡，适合入门级的人群喝。 便宜又好喝的酱香型白酒2 一、茅台王子酒 酱香酒中最出名的无疑是茅台了，但是飞天茅台的价格众所周知，一直水涨船高，而且市场供应紧缺。不过我们在购买过程中也不难发现，有一种茅台王子酒也写着茅台，包装也十分相似，但是价格却亲民很多，就是茅台王子酒， 当然相对而言，更便宜的也有就是茅台迎宾酒，但是茅台迎宾酒是在生产茅台后的酒槽添加新的物质酿成的，这种酒只适合酱香酒入门级的人喝，而茅台王子酒较为中档，价格也很合适，一般在200到300元。王子酒酱香香浓，很适合饮用，作为酱香型白酒的中档产品，值得大家去品尝。 二、贵州大曲 贵州大曲是贵州一个特产，一种独特的酱香型白酒。这种酒也产自酱香型白酒的核心区域茅台镇，是茅台镇的一个特标志性特产酒。就全国而言，可能他的名气不如茅台。但是就它的口感而言，也十分符合大众的需求。虽然略逊于茅台，但是作为纯粮食酒来说，它有独特的柔和酱香，品尝时能够感受到花香、果香、回甘等酱香酒的复合型口感，深受市场喜爱，喝过的人都会觉得不错，可以作为酱香酒的一种平价选择。 三、茅台镇散酒 要说起价格上的亲民，茅台镇的散酒必不可少。很多贵州本地人都会选择喝散酒，当然散酒的名称花样很多，但都没有商标，也就造成了散酒什么样的品质都有，有的是独到工艺，经过岁月沉淀的好酒，也有拿酒精酒勾兑以次充好蒙蔽消费者的假酒。这就需要消费者购买时仔细辨别，以防上当受骗。 酱香型白酒种类多，选择起来确实有难度，上面所讲的三种都是价格亲民，品质优良的酱香酒，希望能给大家带来好的饮用体验，酒是生活中必备的调剂品，更是酒友联系的纽带，选择好的白酒能够让大家走的更近。茅台镇上千家酒厂，那些没有名号的酒厂， 大家觉得它是怎样在茅台镇这样白酒佼佼者云集的.地方生存下来的呢，可能你买的茅台，郎酒，赖茅等等的酒，它里面的酒水说不定有部分是其他酒厂拿的基酒，因为它本身生产不了这么多的酒，剩下的勾调工艺就是他们的事了。每家酒厂都有自己的镇厂之宝，一些几十年的老基酒，一滴千金也不卖，因为一滴就能勾出几百斤酒的风味了。 便宜又好喝的酱香型白酒3 中国酱香酒排行 1、茅台酒 茅台酒是大曲酱香型白酒的鼻祖,同时也是国内酱香酒的典范代表,我国“茅五剑”三大名酒之一,甚至在世界酒类市场都有着极大的影响力,因此第一的宝座归茅台酒无可争议。 代表产品:飞天茅台 2、郎酒 郎酒是我国酿酒大省四川省的特色产品,中国国家地理标志产品,同时它还是国家酱香型白酒标准制定者之一,其在国内酱香型白酒领域的影响力并不逊于茅台。 代表产品:红花郎 3、国台酒 国台酒与茅台酒一样,同样是茅台镇首屈一指的高中端酱香型酒品牌,拥有国台酒业、国台酒庄、国台怀旧以及国台茅源四大生产基地,是新一代酱香酒品牌的代表典范,同时也是政府授牌的茅台镇第二大酿酒企业。 代表产品:国台国标酒 4、习酒 习酒是贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司旗下的产品,在国内白酒行业影响力巨大,尤其是近年来习酒可以说得上是国内发展最快的白酒品牌之一,同时习酒还是贵州习水县习酒镇特产,中国国家地标产品。 代表产品:习酒·窖藏1988 5、金沙回沙酒 说到金沙回沙酒很多朋友可能对它并不太熟悉,事实上金沙回沙酒在国内白酒行业的影响力非常大,它是贵州除茅台以外的第一个大曲酱香型白酒,同时还是贵州金沙县特产,中国国家地标产品。 代表产品:摘要 6、珍酒 贵州珍酒始建于1975年“贵州茅台酒易地生产试验(中试)项目”,曾荣获首届中国食品博览会金奖、首届中国文化节“中国文化名酒”展览会银质奖、贵州省名牌产品等荣誉。 代表产品:珍酒·珍三十 7、国康酒 “千元茅台,百元国康”,国康酒是茅台镇新兴酱香酒品牌,国康酒业旗下核心产品,其主打高性价比正宗坤沙酱酒,致力于“让懂酒的人喝上正宗老酱酒”企业理念,专注茅台镇酱香文化品牌打造。 代表产品:国康1935 8、潭酒 潭酒与我们前面提到的郎酒是“老乡”,它同样也是来自四川古蔺县的知名酱酒品牌,1993年,“仙潭”牌大曲和“潭”牌潭酒双双荣获国际博览会“国际特别金奖”,并授予“世界名酒”称号。2010年,中国四川仙潭酒厂被国家统计局和零食品工业协会权威认定为“全国酱香型白酒产销前三强”企业。 代表产品:潭酒·紫气东来 9、钓鱼台酒 说到钓鱼台酒,在以前可以说是一个非常神秘而影响力巨大的白酒品牌,因为在以前它只对机关事业单位开方,用于事业单位宴请、招待、礼品用酒,直至2017年之后才对社会开放,在国内白酒市场领域的影响力不容小觑。 代表产品:钓鱼台国宾酒 10、武陵酒 武陵酒是来自湖南常德市的酱香酒品牌,也是贵州省以外的少数知名酱香酒品牌之一,企业实力悠久,且在传统酱香酒基础了进行了大量创新,拥有自己的独特风格,在国内酱香酒市场影响力非常大。 代表产品:武陵酒·琥珀

其实散酒比包装酒要好，散酒都是纯粮酒，没有酒精勾兑的，包装酒基本上都是勾兑酒，散酒就是看起来没有当次，如果是自己喝的话还是建议喝散酒，散酒也更加实惠！我就是粮酒的，自己也每天都会喝，都是纯粮食粮出的，有谷酒，米酒，糯米酒，还有自己泡的果酒，杨梅酒，青梅酒，猕猴桃酒，葡萄酒，桂花酒，价钱很实惠~需要的话可以联系我↓↓↓↓↓↓↓↓

我是贵州的.我们这茅台镇的酒有很多.说有一千种我都不惊叹! 但出名的还真没有几种. 凭我喝的经验. 虽说这些酒的香型都跟茅台一样. 但毕竟工艺的差距还是挺大的. 但外人一定分不太清楚它们之间到底哪不一样. 不过茅台镇的酒已经算是好酒了.甚至散装酒也是不错的.可茅台的名气及国酒的贵冠是其他酒所没有的.为了占得市场.他们才卖这么便宜的.

贵州古坛圣帝酒业有限公司

坐标：河北保定协成会计食品经营许可证的经营范围写的是什么？如果是预包装食品销售，这个是包含所有包装酒的，部分品牌白酒销售（不含散装白酒），只能销售包装酒不能销售散酒所销售产品需要有相关手续，正品

　　贵州茅世原酒业的茅台镇散酒优点如下：　　1、尊品之品，原则如磐。汇聚大师匠心，酒品尊品、至纯、至珍、陈香突出优雅协调、酒体丰富余味绕齿、空杯留香三日不绝。代表着高水准的酱香型白酒。　　2、茅世原作为一家坐落在中国酱酒核心产区茅台镇酿酒企业，在数十载的发展中，占据天时地利和酿造环境的天然条件，秉承传统工艺，依托现代化酿造科技，经过数年的艰苦开拓，建设了茅台生产区、美酒河生产区和鲁班生产区，以“产区有原则 ”做为自己的光荣使命，从酿酒的源头进行把关，夯实产品质量，让企业始终在健康发展的轨道上奔驰。

店面广告牌上写贵州茅台镇散装酒是不违法的。

首先要搞清楚一个概念，你问的是哪一种散酒。如果是贵州茅台酒的散酒，抱歉，没有。贵州茅台酒的产量本身很低，装瓶还不够，不可能有散酒卖出来，请记住，茅台无散酒。谁要是告诉你他有茅台酒的散酒那肯定是假的。如果是茅台镇的散酒那就太多了，五花八门几百上千种，价钱从十元一斤到两三百一斤的都有，完全说不清楚。

不一定。1、茅台镇五星酒厂体验馆是贵州五星酒业集团旗下一家以厂家散酒直供、白酒品鉴、酒水定制为经营特色的酒类运营品牌机构。2、茅台镇五星酒厂体验馆采用厂家酒水直达消费者，现场品鉴、现场灌装、现场定制的F2O2C体验模式。打破多层代理商的渠道限制，为消费者提供专业的酒水品鉴服务。

在2013年左右，由于“三公消费”的限制，导致白酒市场萎靡不振了一长段时间，也包括茅台镇的一家酒厂，本来都在濒临破产边缘了，但是依靠新的方法“封坛酒”使酒厂起死回生了，他们就是依靠私人封坛酒，回笼了不少资金，一时间整个茅台镇都兴起了封坛之风，直至现在，热度不减。 封坛酒本身就是一种 情感 寄托，比如给孩子封存的酒，就是希望孩子长大以后能够感受到几十年前父母亲对于自己的爱。要么就是为自己封存一坛酒，为的只是以后能够喝到一口好酒，毕竟现在的白酒市场好多所谓的老酒都不老实，自己封存总没错。 要说封存一坛茅台镇的散酒到底有没有价值，看你从哪方面出发。毕竟这个还是比较有意义的，如果单纯只为以后有好酒喝，那就应该好好选择酒质来封存，因为不是所有的茅台镇散酒都是坤沙，如果封存其他的粹沙、翻沙或者串酒，那还有什么意义呢？浪费心思，关键的是茅台镇大部分酒厂都是酿造的粹沙酒。好多酒厂都有一个封坛区，里面有的是空坛子，为的是制造一种封坛很多的气氛 。封一坛酒可以，但是我更加建议你遇到合适的酒质自己买回家去封，家里放不下大坛子，就封少一点，随时随地都能够看着，时不时还能装上一点品尝品尝 ，我觉得比封存在酒厂更加有意义。

送朋友送的是情谊，不是包装。真朋友，就算是送的散酒，只要是你送的，朋友也会很高兴的。 这个酒是茅台集团保健酒公司的，能够拿出来卖，那肯定是符合国标，但是要符合国标的标准比较低，酒精酒也是符合国标的，这款酒是浓香型白酒，52度的，茅台集团在茅台镇没有生产浓香型白酒，所以基酒很有可能就是在其他省份运过来的，就凭这一点，我觉得就没有买这个酒的必要了，送朋友也没必要了，毕竟不正宗。 茅台集团在前两年大力整治内部的子公司，其中就有保健酒公司和技术开发公司，主要就是整治贴牌，很多人看“茅台”这两个字响亮好用，就花点钱贴牌，用其他乱七八糟的基酒来包装，然后再出售，这些贴牌酒多达上千款，很多我们也是不认识的。 送好朋友，想必也是很熟了，我觉得买点好的散酒，炒上两个小菜，一起喝一杯比送这个酒好多了，即喝到好酒，还能够促进朋友之间的感情。现在茅台镇上很多散酒酒质都很不错，且价格还有图片那个酒贵，百元左右就可以喝到好酒了，没有奢华的包装，只有低调有内涵的酒质。茅台镇的酒，看到集团就应知道不是真正的茅台股份有限公司的酒，不知道真假，说不清。

《有哪些和茅台酒口味类似的白酒可以推荐？》作为中国白酒行业绝对的NO.1，贵州茅台以优质、高价而闻名，其挑大梁的场景多是多是重量级会面。而动辄上千元一瓶的茅台酒，对于大部分爱酒的酒友来说价格不菲，没法当做口粮酒。于是酱香爱好者退而求其次，喝不起茅台那就喝点接近茅台酒的替代品吧。然而我国酱香酒虽多，可以比肩茅台的却几乎没有，只有少数几家，有三分茅台的神韵。今天就给大家盘点一下那些口味类似茅台的白酒。一、赖茅、王茅、华茅茅台酒本来就是这三家酒坊合并之后发展出来的， 说这三家是茅台之父都不为过。不过现在找正宗的赖华王茅不容易。赖茅之前那么乱，在10年左右几乎是全国各地都有，真真假假鱼龙混杂，质量差别非常大。现在做的质量比较好的除了茅台自家的赖茅，就数赖永初后人的“赖永初酒”。王茅，比较靠谱的王茅酒业集团，另外就是荣太和酒业。至于华茅，似乎没有什么比较知名且靠谱的，可遇不可求。二、珍酒珍酒当初本来就是打着“异地试验茅台酒”的名头，试图在茅台镇之外“复制”茅台的。不过受制于地理环境、微生物环境、窖池环境等等原因，即使严格照搬了茅台酒厂的生产工艺，甚至是由茅台酒厂的原班人马操刀，依然没法百分之百做出异地茅台酒。客观来说，工艺、流程、原材料、工人都是重合的，珍酒再怎么也有茅台酒80分的相似度。也许随着年份的沉淀，几十年后珍酒真有可能成为另一个茅台。三、茅台镇散酒茅台镇散酒不是指代哪一家具体的哪一款酒，实际来说，也指不出这么一款酒。但茅台镇散酒如果是接近茅台酒厂产区，同样的水土空气，也像茅台一样严格遵循了“严格选用优质本地红缨子糯高粱，新粮先储存两年，工艺严格按照“一二九八七”，酿出的酒三年储存之后再勾调、勾调之后一年以上才出厂“，做的越严格，越能接近茅台品质。郑义兴大师塑像另外茅台酒的口感是调出来的，而茅台酒厂的调酒大师，无论解放前就已经是三大酒坊争夺对象的的郑义兴，还是定义了“酱香、窖底、醇甜”的李兴发，或者带领茅台走向辉煌的季克良、袁仁国，都有着各种各样的调酒经验传授给了众多酒师。这其中，绝大部分效力于茅台酒厂，但也有茅台酒厂之外的，比如国台的副总经理徐强，就是李兴发大师的嫡传弟子，说起来和季克良是一个辈分。流传在外的酒师们，也都有着自己的得意作品，这些酒多多少少是有一点茅台酒的风采的。四、贵州其他地区的酱香酒俗话说“云烟贵酒，四川都有”，这句话简单概括了西南三省的烟酒支柱产业状况。贵州出了世界知名的茅台酒，但又不止只有茅台这一种酒。并入了茅台却能保持自己品牌的习酒，为避免竞争被茅台集团雪藏多年的贵州大曲，逐渐闯出名声的金沙回沙酒，被誉为“酒乡明珠、酒中珍品”的珍酒，曾经的酱香名宿老三春（碧春、筑春、黔春）甚至在省内比茅台还要受欢迎。而酱香之外，贵州还有董香型的董酒，浓香型的安酒、鸭溪窖酒，未确定香型、曾仅次于茅台的平坝窖酒等等几十种名酒，不愧”贵酒“盛名。五、贵州以外其他的酒贵州是酱香酒的大本营，但贵州之外依然有着优质酱酒存在。这其中，最知名的当然是号称“两大酱香白酒之一”的郎酒，巧妙通过广告宣传把自己拔高到茅台的高度，不得不说郎酒这个策略还是比较厉害的。另外有着“北方小茅台“之称的廊坊迎春酒、湖北武陵酒、四川仙潭酒、山东云门陈酿等是地方比较知名的酱香型白酒，想领略酱香风采的酒友们大可一试。另外提两个名声和茅台有关，香型却迥异的白酒：号称照搬贵州茅台的”玉山茅台“着力发展清香型，被誉为”塞外茅台“的宁城老窖则是浓香型其实都和酱香型正统茅台关联不大，切勿因为挂着“茅台”两个字认错对象。

了解的能指导的，这很不错的这。。。

散酒？一般品牌的酒不会做散酒的，但茅台镇的散酒到处都是，最好有朋友比较好，在价格和酒质上不吃亏。呵呵

无论什么时候，大家总是认为经济实惠的东西会更受欢迎一些，就算利润空间很大的白酒也是如此。就拿散酒来说，曾经出现在广大农村地区或是小城市的超市中，10元一斤的价格实在诱人，酒贩经常称道：“这是我自家酿制的纯粮酒”，如此经济实惠的美酒怎么能不受欢迎呢？散酒的包装十分简单，通常都是用一个透明的大壶装起来或是几个大酒坛装起，它的口感种类丰富，品质也不错，而且酒友们想喝多少就买多少，特别方便，因此俘获了的大批的酒友粉丝。但随着“新工艺白酒”的出现，散酒一度成为众矢之的，因此昔日钟爱散酒的酒友不免发出疑问：10元一斤的散酒能喝吗？为了解答大家心中的疑惑，笔者专程咨询了身边一位资深的行家，经过一番打探得知，喝是可以喝，但是要规避这3个风险。风险一，酒水没有保障散酒就如同三无产品（无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家）一样，瓶身没有任何的标签，所以你根本不知道酒水是用什么酿制出来的，有些不良商贩有时为了节约成本，还会采用劣质发霉粮食酿酒，或是添加适用香精，然后卖给你的时候说是自家所酿的纯粮酒。大多数不懂行的酒友，很容易便会被蒙骗，殊不知这样的白酒根本没有保障。风险二，口感不太稳定散酒大多是由小作坊生产的，简陋的酿酒环境、普通的酿酒设备再配上一两位有点经验的酿酒师傅组成，由于酿酒资源有限，老师傅们全凭自己的感觉调配，所酿出的散酒品质时好时坏，口感也不太稳定。风险三，安全问题生产散酒的小作坊大多都没有经营许可证，有些作坊内的卫生条件极差，令人担忧，所酿之酒更别说喝了，相信了解的酒友也经常能看见网上曝出的散酒“甲醛超标、有害物质超标”等情况。以上便是农村散酒存在的一些潜在风险，当然这并不代表所有的散酒都是这样，市面上还是有品质较好的散酒，大家在购买散酒的时候一定要谨慎，尽量选择自己信得过的酒商。还有一些酒友感觉这样太麻烦了，有没有可以直接就入手的白酒呢？那么也可以尝试下面圈内公认的这2款纯粮佳酿，好喝不贵，遇到可以放心大胆的喝！一起来看看吧！【第一款】汉台祝公酒此酒可以说是大有来头，其酒厂汉台酒业身为茅台镇的百年老字号企业，为了打造出一款可以媲美茅台的佳酿，便倾注毕生心血，特意推出了这款平价优质酱酒——汉台祝公酒。同时，该酒的酿酒师傅王正贤是“王茅”酿酒的传承人，凭着他对传统酱酒坤沙工艺的极致追求和丰富的酿酒经验精心酿制此酒，这也从基础上奠定此酒的非凡的品质。此酒始终坚持100%纯粮酿制，且酿酒的粮食谷物品质皆优，尤其是红缨子高粱更是极品，它皮厚粒小，能经受住传统酱酒工艺的反复蒸煮，富含单宁、蛋白质等营养物质，因此成酒色泽温润透亮、茅香明显。经过12987大曲坤沙技艺的反复多次锤炼后，取酒后还要放入老窖中陶藏6年，使酒中的邪杂物质全部挥发干净后，再勾调10年老酒增香，彼时才可以包装上市。酒体淡黄晶莹、透亮无瑕，浓郁纯正的酱香味是它的典型特征，忍不住喝上一口，醇厚老熟，诸味协调，有八九分茅台的韵味，饮后不骄不躁，空杯留香比较持久，整体上算是一款性价比较高的纯粮酒。【第二款】金剑南这是一款由剑南春推出的亲民口粮酒，品质也相当不赖，在市场上的售价也比较公正，百元左右便能买到手，很受老酒鬼的喜爱。此酒带有典型的川派浓香酒的风格，喝起来绵甜适中，甜润丝滑，整体浓而不艳，但后期会有一点凌冽感，酒量不好的朋友，还是莫要贪杯。

这个属于茅台镇散酒，首先带有中央、国务院、机关部门都可以定为三 五产品。

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有的，比如“ 潭酒银酱、习酒银质、茅台迎宾、红习酒，金沙五星酱酒 ”说实话百元左右能够喝到的酱香型白酒越来越少了，以前茅台迎宾酒只需要68一瓶，现在也涨价到了128一瓶了，以前百元左右的王子酒现在也要200左右了。去年以来酱香型白酒涨价厉害，基本所有大型酱香白酒酒企都有涨价，涨价的原因我想有通货膨胀的关系、也有原料上涨的原因、有涨价提高自身品牌的，有在淡季涨价引起经销商的注意让市场压货的……。 现在的酱香型白酒越来越贵了，随便一瓶拿得出手的酱香型白酒都是200以上。要是自己当做口粮酒，我觉得有更多的选择，比如散酒。在茅台镇散酒是很重要的存在，因为我们本地人喝的就是散酒，接待客人也是散酒。散酒的特点就是性价比高，市场上两百多才能买到的坤沙酒质，散酒百元左右就可以喝到，而且上了两百的散酒就已经是很不错的酒了。当做口粮酒或者是定制拿去接待都是非常不错的选择，因为品牌酱香涨价越来越厉害，转战选择坤沙散酒的人是越来越多了。百元之内无坤沙，这句话逐渐已被业内接受，现实单从粮食成本来涚，飞天茅台连包装才八九十元，但酱香坤沙酒的三年以上存储，让它身价倍增，毕竟资金占用太多也是金融成本，加上这两年酱香大热，造成百元酱香越来越少，这里我来说几款 l，金沙五星，贵州人的最爱，产销量都很大，酱味足，够细腻，层次丰富，有微苦，好2，老珍酒，虽为最低端，但实惠的价格，丰富的口感一直吸引着珍粉3， 红习酱，酱味略淡，回味稍短，普通的入门酱4潭酒银酱，入口酱味足，有少许花蜜香，回味略酸，苦，中规中矩，可以等2018年份潭出来买点133，挺不错至于王子，迎宾之类，价格翻翻，性价比略显不高，郎酒里没有这类价格的酒，所以也不说了，酒友们你们看呢 你这个价格还真没有好的酱香型白酒可以推荐[我想静静][我想静静] 你这我还真没啥好推荐的，品牌的吧，百元左右的我这种过敏体质喝了都受不了（上头），并且也没啥存放的价值。 茅台镇的吧，良心酒和坑人酒一半一半，看你的运气 个人感觉麸曲酒黔春酒也不错！ 100元以内建议喝清香酒，200元内考虑浓香，200元以上喝酱香[呲牙][呲牙][呲牙] 这个一百左右的酱香酒只能买到五年左右的坤沙和好的碎沙呀，怀庄之醉了解一下 买散酒自己灌装，品牌酒市场价一百元左右的基本没有坤沙

加入酒曲酿造的酒可以把中国的酒喝外国的酒做一个简单的分界线。也就是说看一瓶酒有没有加入酒曲就可以简单的辨别出它是来自本土还是外国。同时酒曲作为一种霉菌，身上带着的大量微生物可以有效地加速酿酒原料的分解，从而推动发酵的过程。再者，酒曲富含各种微生物，这些微生物以及微生物的分泌物混合发酵中产生的微生物等等有利于组成酒香。比如酱香酒，它的香味至今还未找到主要香源，但是酱香酒的独特酱香也离不开酒曲的加成。

你好，茅台镇散酒低于十元的基本都是酒精勾兑，购买还望慎重！望采纳，谢谢!

全粮发酵蒸馏制作，九谷散酒桶包装，品质不错，价格有些高

这种本身就是散酒，酒质不明。真要撸，宁可弄个5、10斤的空坛子，自己装上可靠的酒。

当然是清凉的更好！清凉的酒精度数高，不宜直接饮用！白酒蒸馏过程，接取酒度一般会在50度左右，出现较大的水花时就需要分开接取酒尾了，高度酒尾一般混合后有40多度，随后越来越低，酒精度在3度以内时，就不再继续接取了，再接取就太浪费蒸汽了。高度酒尾可以回锅与糟醅一块再次提取白酒，散酒带水的度数是适中，可直接饮用，不容易醉人，对人的身体也没有什么损害

如果有一些酱香型的味道，很有可能就是说明这个白酒已经出现规划的现象，建议你看一下包装口是否已经打开。

不是真正意义的茅台酒，只是茅台镇的酱香酒，酱香酒不存在原浆的概念，酱香型白酒以酒勾调酒，在生产和勾调过程中不添加一滴酒精和任何外来物质，绝对的纯粮食酒，不存在任何酒精勾兑和添加香精香料！这个酒要品鉴下就知道了，价格不会太高，跟散酒差不多，酱香酒存的时间越久品质越好，没有保质期！

应该是茅台镇的散酒灌装的，多少钱能买到很难说，要看看是什么工艺酿造的，存储了多久。

茅台散酒称呼散坤子好听。贵州当地的方言，捆子，就是坤子，对于酱香酒而言，口感的最终决定也是由工艺决定，好的酱香酒都是大曲坤沙工艺，因此，在贵州茅台镇，老酒，都被称为老坤子，散酒就是散坤子，主要是区别于碎沙和翻沙。

我曾经在仁怀和茅台都 旅游 过，在茅台能不喝酒吗？那是不可能的。 小场合喝啥酒？ 小场合指的是大约2、3人，那时贵州流行炉桌，炉子边是生铁的当桌子，传热慢但暖和，菜放上面一直是热的，下面有一圈围栏可以踩着，全身都暖和。茅台镇也是这样，没有暖气空调这些，冬天有人就在外面围着这样一个炉子吃饭，那个时候茅台镇下雨，一下雨地上全是泥，鞋上要拿水泥，踩着炉子边一会儿就烤干了，不过现在这种炉桌改成电的了，失去了炉火的感觉。 话说在这样的地方，喝过几次酒，茅台镇那里没有什么大饭店，我记得有个什么二黑的什么饭店，算是不错的了，在那里吃过好几次，只有一次喝的是茅台，而且是用塑料袋子提过来的。据说，是厂子里的原浆酒（这是有说法的，以前管理不严，据说某厂领导外出300公里的饭店说我们有茅台原浆酒，厂领导不信，打出来一闻一尝，真是啊纯原浆），原浆是要和新酒勾兑的。就喝过这么一次，那阵子喝什么呢？主要是鸭溪窖酒，好喝，现在不知道还有没有。另外就是茅台镇大大小小的酒厂酿的酒，都是酱香酒。 大场合也没喝过茅台 大场合比较隆重，比如在仁怀的茅台宾馆，还有什么海陆汇，喝的是啥呢？怀茅。现在想起来有点后悔，当时应该弄点来存着。怀茅就是仁怀产的茅台酒，但是不叫仁茅，而叫怀茅，喝的是80年代的酒，为什么80年代呢？因为怀茅酒厂不干了，至于为什么不干了？茅台镇人的说法就比较统一了，这个就不在这里展开了。 茅台人不喝茅台酒，是因为茅台镇里到处都是酒厂，而且都说是茅台酒厂退下来的老师傅干的，夸自已这酒好喝也不贵，一样的酿造方法，一样的酱香，说这话时他们都特别的自信。包装瓶都是一样的白瓶子红盖子戴个红飘带，一般拿出来时，都是，你尝尝，好喝，比那茅台酒不差。 在茅台，都喝茅台镇小酒厂酿的酒，鸭溪窖酒和怀茅都特别的好喝，只是现在可能没有了。更重要的是不贵啊。不请你喝茅台是把你当成自己人，好朋友！一般有朋友到茅台来，我们都是用自己的私藏酒请朋友喝，请喝茅台反而显得生疏了！因为一般茅台酒都是送礼或者高端的！而用自己的酒，觉得你是一家人，家宴！ 没有别的原因。也不是自己的散装酒好。是因为茅台酒贵。你想，人多喝三四瓶，几千块就没有了。人少，喝一瓶就是一千多。其实在茅台镇而且，不是茅台镇人就不愁茅台酒，茅台人也不好购买茅台酒。毕竟茅台酒产量有限。 贵州茅台酒是全国知名产品，售价也是全国统一的，在我们当地购买也是一样的价格，选择来我们当地 旅游 一般是想寻找性价比高的酱香白酒，或者是因为来被我们当地的酒文化所吸引而来。没有用茅台酒招待你，一般是有两个原因，1经济原因 2推广自己的酒 1经济原因 ，茅台酒一瓶1600，来的朋友一般是几个一起来，我再找两个朋友一起接待你，加起来一桌差不多有五六个人，就算是喝三瓶茅台酒，光酒钱就得大几千，一批两批酒友还行，人多了招架不住呀。2个人因素 ，一般来我们当地 旅游 的朋友都是有点经济条件的，茅台酒虽好，但是在生活中一般都有喝过，再拿茅台酒就没有什么新鲜感了，还有就是达不到朋友 旅游 的目的，一般朋友除了 旅游 还顺带寻找性价比高的酒。我们一般是拿自家珍藏的好酒招待远道而来的好友，包装就是白色的裸瓶，或者直接是塑料瓶装，但是酒质是绝对的好酒，用散酒招待朋友既达到了朋友旅行想要找除了茅台之外好酒的目的，也达到了给自家散酒推广的目的，一举两得。我们当地的正宗散酒是真不差，50块一斤的酒加上包装在市场上至少卖两百块，一百左右已经可以买到优质的酱香散酒了，散酒主要是性价比高，来的货真价实，少了包装销售，少了交税，剩下的就是实实在在的好酒质。

坤沙。茅台镇酒厂的酒是坤沙好喝不是洞藏好喝，因为，坤沙酒是公认的酱香型好酒，也是在不管什么场合，什么地方，什么宴会，都会以此标准来选择的，而不管是洞藏酒，还是散酒，还是别的系列的酱香酒，都是建立在坤沙酒系列之上的。

1、红茶菌的功效：调理脾胃,食欲不佳这提升饮食搭配,饭变多,营养不良者可尽快恢复,非常是可使城镇最普遍最不易治的胃溃疡,十二指肠胃溃疡,胃下垂等胃病治愈,恶心想吐,呕吐,反酸水等病症消退。 2、现代科学证实,冰醋酸具备缓解疲劳、提高胃口、促进消化、预防高血压和动脉硬化的功效,还具备一定的抗肿瘤、防肥胖症,使钙便于被身体消化吸收、维持骨骼的柔韧性及其润肌美白嫩肤的功效。 3、肝脏阻碍清除,急慢性肝炎、肝硬化治愈。很多人觉得红茶菌的祛毒防癌作用因素之一是葡萄糖醛酸,它是人体肝脏中最关键的祛毒物质之一。 4、红茶菌中存有的葡萄糖二酸1,4内酯可使肝素、玻尿酸、盐酸粘多糖及其葡萄糖醛酸的毁坏大大减少,协助人体更合理地排出来内毒素,抗癌防癌,并减轻关节炎、痛风、喘气和有关组织作用降低所造成的其他不适感。 5、痔疮变软消退,女性更年期功能问题降低。红茶菌中的葡萄糖酸能与重金属超标融合产生水溶一氧化氮合酶,协助身体排出来危害的重金属元素。有研究表明新的红茶菌食用者尿中的重金属超标成分提升。 6、红茶菌的食用方式：以便维持菌液中酵母和乳酸菌饮料的特异性,塑造后的菌液应随倒随喝,不可装进瓶里或冷冻在电冰箱中。 7、以便防止菌液偏酸,刺激性胃肠,乃至造成高并发性的代谢性酸中毒,能用凉开水冲稀菌液食用,但不宜冷冻水。 8、依据本身身体素质,每日食用一次或数次。食用时须添加2倍的凉白开水淡化饮之,使菌液酸甜爽口。 9、红茶菌是营养成分饮品,服后无副作用。但一些初饮者服食红茶菌后会一些副作用,如激动、失眠、胃液、轻微腹泻、皮肤刺痒等。如能坚持不懈食用,大多数病症会自主消退。

晨露

　　培养　　红茶菌是由红茶(或用绿茶、乌龙茶、苦丁茶、花茶等)、白糖(或冰糖、蜂蜜)和水酿制而成。其培养方法如下：　　（1） 母液的培养：先在开水中加入红茶、白糖(冰糖)少许，调成稀的红茶糖水，再略煮灭菌后，即盛入消过毒的玻璃杯中，冷却至35℃时，再加入一块如手指头大的红茶菌种，用洁净纱布封住杯口，三、四天后，杯底生出绿色纤毛，液面长出海蜇皮似的菌膜，再过几天，茶液变酸，味如杨梅汤，就制成了母液。　　（2） 饮液的培养：在消毒过的大口瓶里，加进煮开的红茶糖水，冷却后，把母液加入，过一个星期左右，即发酵成酸甜茶液，即可饮用。茶液饮完，留下的菌母亦可继续如上法培养饮液，循环不绝。培养红茶菌的原料比例是红茶：糖：水=0.2：5：200。　　（3） 菌种的培养：菌种的培养是在培养母液基础上进行。母液中生成的菌团有多层，下层较嫩而鲜，宜作菌种。良好的菌母会浮在液面，呈乳白色半透明胶质菌团，培养液气味为酸甜。如果菌团上呈红绿色即表示已受污染，培养液不能饮用。　　红茶菌培养注意事项　　一、作好消毒工作。重中之重就是消毒，培养红茶菌的容器必须要做好消毒。方法1、在开水中煮沸10分钟；方法2、用消毒水进行消毒。（如培养中发现表面长有其它菌可以用酒精在表面喷洒一日二次）　　二、菌种的选择。要选择原生俄罗斯的优良菌种，其品质好，易成活。选择菌种厚，菌膜面积大的，其菌种菌力强,不易酶变(上面不长白毛)。　　大号菌种菌力强，做菌液快，而且质量高。一次做菌液做的多。采用传统方法及透气性高的坛子培养，可保持红茶菌原有的很多优秀品质。　　选用小号菌种一次只能做一小杯10天一个周期（除去蒸发只剩下一半）。　　选用大号优良菌种（直径17-20厘米的）菌种可以做（直径17-20厘米的）一大坛。　　如用小号菌种做一大坛，菌种带不动会死的。　　三、原料的选择。最好用一些没有处理过的天然茶叶，糖最好选用葡萄糖，成活率极高，培养速度快。不要使用蜂蜜，现在的蜂蜜不纯，杂质多。　　四、糖，茶，水的投放量。糖、茶、水的重要比例是5：0.1—0.4：100（五比零点一至零点四比一百）。茶要少放有一点点着色就可以了，茶多限止菌的生长，茶浓菌会死。糖有一点甜味就可以，水第一次做要少放，一张最大的17厘米的可放二斤水，其它菌种放水3两，水放多了菌带不动，第二次有经验可以加倍。　　五、通风。 一定要做好通风不让其它杂菌成活，通风是很主要的，因为通风可以有效的减少其它杂菌在培养器具中的浓度使其它菌不能寄生在红茶菌菌膜上。　　六、购菌种时请注意其单位。因为红茶菌菌种有80%是水，所以不要以重量来选购菌种，因为菌种到家时都是水，看起来多少克好像很多的样子，其实购的都是水。选些直径大的，品质好的，厚度好的，来源血统好的，如前俄罗斯高加索出来的坛养的俄罗斯菌种就是非常好的。（选自★我爱红茶菌网★）第一次做,放入三斤水,煮茶叶,茶要少放有一点色就可以,糖放的有甜味就可以了. 糖、茶、水的比例是5:0.1-0.4:100。（五比零点一至零点四比一百）

红茶菌所深受欢迎确防病治病延保健作用本北裹教授版本羲博士提红茶菌液二十八种功效寿、防癌、抗癌、性龄延、妇更期障碍减少皮肤皱纹减少、润滑肠道、白发变黑、减肥、强壮、增强脑、胃肠、、肝、肾功能提高视力降低血压安眠帮助消化化结石软化脉血管等治疗糖尿病高血压、低血压脉硬化、冠病、便秘、痔疮、痤疮、肥胖、消瘦、白发、斑秃、妊娠呕吐、贫血、神经痛、核黄素缺乏症、胆结石等并能预防胆结石肾结石、晕车、前列腺炎、癌症等 问红茶菌真作用药理作用何据坂本羲博士研究红茶菌实体发现含三类体益微物：即醋酸菌、乳酸菌、酵母菌酵母菌所益于体使体内营养充利用促进新陈代谢抑杀肠内杂菌等乳酸菌能抑杀肠内杂菌抗病毒及抗癌作用外酵母菌细胞壁膜产种物质"B古鲁4"目前认希望抗癌药 癌症寿主要"敌"癌症与肺结核病相似段潜伏期良环境适体育锻炼合理饮食维护身体功能往往能减少癌症发红茶菌助于新陈代谢增强体力致使营养失调防癌作用故体健康寿能起良作用资料摘自《趣味养》书 二、奇妙红茶菌 红茶菌(海宝、胃宝)名扬四海享誉五洲70代红茶菌始传播港、澳、、美、俄等闻名全世界红茶菌饮料含：茶、糖、乳酸、醋酸、酵母氨基酸、维素、卵磷脂、辅酶A、矿物质、二氧化碳、约二千种营养物酸甜口清凉解热独具风味冠压群芳比其酸性饮料营养更丰富保健医疗功效更副作用更社经济效益更高专家誉"饮料王"世界罕见营养保健珍品红茶菌含丰富乳酸菌、酵母菌、醋酸菌、茶色素、茶碱、茶酚等故具营养、预防、保健、医疗、康复五功效能防治癌症、脏、脑血管、肠胃、肝肾等28钟急慢性病红茶菌仅味道酸甜口柠檬汁、杨梅汤、男幼饮厌……功效卓著优于目前微物药剂家科委、全新产品新技术办公室均列"98重点计划推广项目"入选《药品专利》、《专家辞典》、《华优秀专利技术精选》、《华名辞典》、《世界名录》、《代发明家辞典》、《家级科技研究功臣名录》、《华科技精英典》、《世界优秀专利技术精选》、(卷)等37部典籍"红茶菌物工程"科技论文载入《世界名医文献库》、英《世界名医论文经典》 摘自"香港际专利技术投资发集团限公司"顾问文维良先著《红茶菌饮料及其酿制》书节录 三、红茶菌能健身治病 红茶菌（海宝、胃宝）近颇受喜种促进体健康饮料世界许家区饮用红茶菌 红茶菌各同名称俄罗斯称茶霉菌、茶格瓦斯；我称海宝、红茶姑等红茶菌由醋酸菌、乳酸菌产膜酵母共、发酵产红茶菌像其种类微物需要含某些营养特殊溶液或凝胶冻才能繁殖红茶菌培养基加糖茶水茶水含丰富物质茶酚、咖啡碱、茶碱、蛋白质、氨基酸、糖类、脂类、维素些微量元素等数恰红茶所需要其所加糖主要茶水低能量饮料作红茶菌培养基 红茶菌原产于我勃海带约150前陆续传至苏联西伯利亚、高加索、贝加尔湖带才传本据本医界报道红茶菌体寿、保健美容三功能我台湾者陈丁贺认红茶菌能促进代谢、循环强化五脏六腑具整肠固胃预防胃、十二指肠溃疡、保肝、降血糖、利尿作用更能化石、防止化保健美容均具神奇效并治疗高血脂、高血压、脏病、关节炎、气管炎、胃垂、胃痛、胆结石、胆囊炎、痢、肝硬化、白内障、雀斑、黑斑、敏性皮肤瘙痒、痔疮、妇带抗癌等 红茶菌具抗保健功效主要于红茶菌含30种体益营养物质例：机酸（乳酸、醋酸、叶酸等）糖类（葡萄糖、糖、蔗糖、半乳糖等）维素CB族维素、氨基酸、卵磷脂、辅酶等 红茶菌虽价廉具参、鹿茸等补益效能益寿延、抗保健且能治疗种疾病红茶菌自能够培养良茶十口其保健药所及饮红茶菌能治病强身保健康四、养保健良品---红茶菌 红茶菌菌膜酷似海蜇皮故称"海宝"；由于红茶菌能帮助消化治疗种胃病所些称"胃宝"；由于红茶菌由红茶水、白糖酿含酵母菌、醋酸菌乳酸菌菌液故称"红茶菌"

西湖龙井五大产区排名为：狮字号产区、龙字号产区、梅字号产区、云字号产区、虎字号产区。1、狮字号产区狮字号产区为西湖龙井茶五大核心茶区中的优质茶区，因为该茶区不仅有御封的十八棵御茶树，土壤、生态以及气候等环境还极为优越，适合茶树生长发育，鲜叶累积养分，故而狮字号产区生产的干茶焖泡后，茶汤清澈明亮，豆香风韵十足，入口甘甜细腻、醇和鲜爽。2、龙字号产区龙字号产区产出的西湖龙井茶仅次于狮峰山产出的西湖龙井茶，因为龙字号产区的龙井茶，香味、滋味与狮峰山极为相似，但干茶的色泽比狮峰山不同，它的色泽更加青翠，另外龙字号产区主要位于龙井、翁家山一带。3、梅字号产区梅字号产区为西湖龙井茶的五大核心产区之一，其主要位于梅家坞一带，因环境的优越性，且茶树的特性独特，使该地产出量占据五大核心产区总量的30％，是西湖龙井茶的主要产区，另外梅字号西湖龙井茶的干茶外形扁平秀美，豆香味清远高雅，味道甘醇清爽，整体鲜度较佳。4、云字号产区云字号产区产出的西湖龙井茶与梅字号西湖龙井茶的品质相似，但云字号西湖龙井在制作过程中，制作工艺更加细腻，故而外形比梅字号西湖龙井茶更加精致，且品味时给人一种独特的细腻感，另外云字号产区位于云栖、五云山一带。5、虎字号产区虎字号产区即位于虎跑、四眼井周边的西湖龙井产区，为西湖龙井茶五大核心产区之一，但由于茶叶色泽偏黄，呈现糙米色，而常被人误以为是劣质茶，实际上该产区的茶滋味醇和甘甜、鲜爽可口，且外形匀整挺秀。

红茶菌是由红茶(或用绿茶、乌龙茶、苦丁茶等)、白糖(或冰糖、蜂蜜)和水酿制而成。其培养方法如下：（1）培养液的制作：A、按比例把茶叶，洁净水，白糖称取；B、茶叶用白纱布包好；C、水放铝锅或钢精锅烧开杀菌；D、把茶叶包放入开水2--3分钟，捞出来；E、放入白糖使溶化；F、把茶叶水离火冷却到35度以下即可。（2） 接种培养：在消毒过的大口玻璃瓶里或者瓷缸里培养，把母液加入适量冲洗内壁后到掉，再把好的母菌液，菌膜加入培养瓶，把凉凉的培养液加入培养瓶，用纱布封口防虫，及灰尘。把培养瓶放阳光没有直射的地方培养，温度高发酵快，温度低发酵慢，一般在30度至35度一个星期左右，菌液表面结成乳白色新鲜菌膜，培养液即发酵成甜酸的红茶菌液，即可饮用。红茶菌液不要饮完，留下部分菌液亦可继续如上法培养饮液，循环不绝。培养红茶菌的原料比例是红茶：糖：水=0.2：5：200。 红茶菌培养注意事项一、作好消毒工作。重中之重就是消毒，培养红茶菌的容器必须要做好消毒。方法1、在开水中煮沸10分钟；方法2、用母菌液冲洗二次。（如培养过程中发现培养液表面长有黑色，绿色或者红色其它菌群必须遗弃）二、菌种的选择。要选择新鲜的菌液及菌膜，菌种是乳酸菌，醋酸菌，酵母菌的共生体，这些细菌是微生物，只能在显微镜下看到，主要存在菌液里，菌膜主要是醋酸菌老化凝结成团，是醋酸菌的遗物，不能把菌膜单独作为菌种接种培养红茶菌，菌种不能以大小论好坏；一次做菌液做的多。采用坛子，玻璃瓶等培养，切忌不可用塑料，铁制品培养。可保持红茶菌原有的很多优秀品质。三、原料的选择。最好用一些没有处理过的天然绿茶，红茶等茶叶；糖选用白砂糖，少使用蜂蜜，蜂蜜不纯，杂质多；水选择洁净的井水，泉水，有消毒剂的自来水禁用。四、糖，茶，水的投放量。糖、茶、水的重要比例是5：0.1—0.4：100（五比零点一至零点四比一百）。培养液第一次做要少放，第二次有经验可以加倍。五、静置，通风，避阳光直射。 一定要做好通风不让其它杂菌成活，通风是很主要的，因为通风可以有效的减少其它杂菌在培养器具中的浓度使其它菌不能寄生。六、购买菌种时候，应选择色泽健康，新鲜的菌液，量越多越能更好的敌抗自然界里的杂菌感染，这样成功率会高些。

20 世纪70 年代末期到80 年代初期，在我国曾经非常流行一种饮料，叫做红茶菌。是用糖、茶、水加菌种经发酵而成的，在家就能做。那么，红茶菌究竟有什么神奇之处，会让那个还不算太富裕年代的人们对它趋之若骛呢？1、红茶菌是一种生物薄膜，其菌体根据分析，是酵母菌、乳酸菌和醋酸菌的共生物，对人体有一定的保健作用。2、红茶菌富含维生素C、维生素B等营养素，能调节人体生理机能，促进新陈代谢，帮助消化。因而又被称为“胃宝”。3、红茶菌还含有多糖、茶多酚、低聚异麦芽糖以及茶碱。具有提高人体免疫力，增强自身抵抗力；调节血脂血糖；减少肠道腐败物质和致癌物质的功效。4、此外，红茶菌中的咖啡因还能提高大脑活力，消除疲劳。最后教教大家红茶菌的家庭制作方法：1、准备菌苗（网上有卖）、红茶、白糖。2、将红茶5克、清水800~1000克、白糖100克放锅中煮开，煮好的红茶水晾凉备用。3、将菌苗倒进一个处理干净的容器里，再将晾凉的红茶水过滤掉茶叶，倒进容器里。4、用一片纱布蒙在容器口，用皮筋扎紧放置阴凉处。5、5天之后，会有新菌苗长出，但此时的菌苗很薄，还不能喝。等到10天左右，菌苗很厚的时候，就大功告成了。红茶菌是在我国已经有150余年历史的民间养生保健饮料，不得不说：高手在民间呐！

红茶菌的喂养频率和糖的量可以根据个人口味和发酵时间进行调整。一般建议每周喂养一次糖，每1升水中使用50-80克糖。

自制红茶菌菌种：红茶菌的原始菌种，其实并不难培育，自己在家就能完成。等天气暖和一点的时候，先找一个玻璃瓶（酒瓶子就可以），洗干净，最好用热开水烫几遍。注意一定要洗干净，不然有细菌残留容易导致变质；瓶子最好是透明的，这样可以看清发酵过程。具体步骤如下：1、在玻璃瓶里加入2/3的温开水，加入1-2勺的白酒（白的米酒最好），再加入1-2勺的蜂蜜。白酒和蜂蜜量都不用很多，只要液体有淡淡的酒味即可；加白酒和蜂蜜，主要是里面的成分可以招来空气中的霉菌促成发酵。2、液体制成后，在玻璃瓶的瓶口，将2-4层干燥的干净纱布，轻轻包在瓶口，用橡皮筋扎住。将瓶子放在常温、阴凉的地方，温度以15~30℃为宜，千万不要晒太阳。3、大约过15天左右（视天气而定，菌皮越厚越好），瓶里液体表面会产生一层薄膜状的菌皮，有可能是白色、灰色或是一丝丝白毛状的，液体闻起来有点酸酸甜甜的。注意，如果菌皮是红红绿绿的、或是液体闻起来有股霉味，就说明受污染了，应弃之不用。4、把原始菌种用干净筷子夹出，放进另一个干净的玻璃瓶里，倒入煮好且放凉的红茶水，加入白糖，再用纱布罩起来，经过一段时间（时间没有规定，一般是菌种长得越大，液体的营养越好），里面的红茶水就变成酸酸甜甜的保健饮料了。5、原来那瓶液体不要倒掉，继续用纱布盖好发酵，还会再长出新的菌皮来。而后来用红茶水培育的菌皮也会一层一层越长越多，就像海蜇一样。为了保证营养，你可以把最上层的老的菌皮吃掉或者扔掉，下面还会不断长出来的。

春日田园杂兴十二首 　　柳花深巷午鸡声，桑叶尖新绿未成。坐睡觉来无一事，满窗晴日看蚕生。 　　土膏欲动雨频催，万草千花一饷开；舍后荒畦犹绿秀，邻家鞭笋过墙来。 　　高田二麦接山青，傍水低田绿未耕；桃奇满村春似锦，踏歌椎鼓过清明。 　　老盆初熟杜茅柴，携向田头祭社来。巫媪莫嫌滋味薄，旗亭官酒更多灰。 春日田园杂兴(1张)　　社下烧钱鼓似雷，日斜扶得醉翁回。青枝满地花狼藉，知是儿孙斗草来。 　　骑吹东来里巷喧，行春车马闹如烟。系牛莫系门前路，移系门西系碡边。 　　寒食花枝插满头，蒨裙青袂几扁舟。一年一度游山寺，不上灵岩即虎丘。 　　郭里人家拜扫回，新开醪酒荐青梅。日长路好城门近，借我茅亭暖一杯。 　　步屧寻春有好怀，雨余蹄道水如杯。随人黄犬搀前去，走到溪边忽自回。 　　种园得果廑赏劳，不奈儿童鸟雀搔。已插棘针樊笋径，更铺渔纲盖樱桃。 　　吉日初开种稻包，南山雷动雨连宵。今年不欠秧田水，新涨看看拍小桥。 　　桑下春蔬绿满畦，菘心青嫩芥苔肥。溪头洗择店头卖，日暮裹盐沽酒归。晚春田园杂兴十二首　　紫青莼菜卷荷香，玉雪芹芽拔薤长。自撷溪毛充晚供，短篷风雨宿横塘。 　　湖莲旧荡藕新翻，小小荷钱没涨痕。斟酌梅天风浪紧，更从外水种芦根。 　　胡蝶双双入菜花，日长无客到田家。鸡飞过篱犬吠窦，知有行商来买茶。 　　湔裙水满绿苹洲，上巳微寒懒出游。薄暮蛙声连晓闹，今年田稻十分秋。 　　新绿园林晓气凉，晨炊蚤出看移秧。百花飘尽桑麻小，来路风来阿魏香。 　　三旬蚕忌闭门中，邻曲都无步往踪。犹是晓晴风露下，采桑时节暂相逢。 　　污莱一棱水周围，岁岁蜗庐没半扉。不看茭青难护岸，小舟撑取葑田归。 　　茅针香软渐包茸，蓬櫑甘酸半染红。采采归来儿女笑，杖头高挂小筠笼。 　　海雨江风浪作堆，时新鱼菜逐春回。荻芽抽笋河魨上，楝子开花石首来。 　　谷雨如丝复似尘，煮瓶浮蜡正尝新。牡丹破萼樱桃熟，未许飞花减却春。 　　雨后山家起较迟，天窗晓色半熹微。老翁欹枕听莺啭，童子开门放燕飞。 　　乌鸟投林过客稀，前山烟暝到柴扉。小童一棹舟如叶，独自编阑鸭阵归。夏日田园杂兴十二首　　梅子金黄杏子肥，麦花雪白菜花稀。日长篱落无人过，惟有蜻蜓蛱蝶飞。 　　五月江吴麦秀寒，移秧披絮尚衣单。稻根科斗行如块，田水今年一尺宽。 　　二麦俱秋斗百钱，田家唤作小丰年。饼炉饭甑无饥色，接到西风熟稻天。 　　百沸缲汤雪涌波，缲车嘈囋雨鸣蓑。桑姑盆手交相贺，绵茧无多丝茧多。 　　小妇连宵上绢机，大耆催税急於飞。今年幸甚蚕桑熟，留得黄丝织夏衣。 　　下田戽水出江流，高垄翻江逆上沟；地势不齐人力尽，丁男长在踏车头。 　　昼出耘田夜绩麻，村庄儿女各当家。童孙未解供耕织，也傍桑阴学种瓜。 　　槐叶初匀日气凉，葱葱鼠耳翠成双。三公只得三株看，闲客清阴满北窗。 　　黄尘行客汗如浆，少住侬家漱井香；借与门前磐石坐，柳阴亭午正风凉。 　　千顷芙蕖放棹嬉，花深迷路晚忘归。家人暗识船行处，时有惊忙小鸭飞。　 　　采菱辛苦废犁鉏，血指流丹鬼质枯。无力买田聊种水，近来湖面亦收租。 　　蜩螗千万沸斜阳，蛙黾无边聒夜长。不把痴聋相对治，梦魂争得到藜床？秋日田园杂兴十二首　　杞菊垂珠滴露红，两蛩相应语莎丛。虫丝罥尽黄葵叶，寂历高花侧晚风。 　　朱门巧夕沸欢声，田舍黄昏静掩扃。男解牵牛女能织，不须徼福渡河星。 　　橘蠹如蚕入化机，枝间垂茧似蓑衣；忽然蜕作多花蝶，翅粉才乾便学飞。 　　静看檐蛛结网低，无端妨碍小虫飞。蜻蜒倒挂蜂儿窘，催唤山童为解围。 　　垂成穑事苦艰难，忌雨嫌风更怯寒。牋诉天公休掠剩，半赏私债半输官。 　　秋来只怕雨垂垂，甲子无云万事宜。获稻毕工随晒谷，直须晴到入仓时。 　　中秋全景属潜夫，棹入空明看太湖。身外水天银一色，城中有此月明无。 　　新筑场泥镜面平，家家打稻趁霜晴；笑歌声里轻雷动，一夜连枷响到明。 　　租船满载候开仓，粒粒如珠白似霜。不惜两钟输一斛，尚嬴糠核饱儿郎。 　　菽粟瓶罂贮满家，天教将醉作生涯。不知新滴堪篘未？细捣枨虀买鱠鱼。 　　细捣枨虀卖脍鱼，西风吹上四腮鲈。雪松酥腻千丝缕，除却松江到处无。 　　新霜彻晓报秋深，染尽青林作缬林。惟有橘园风景异，碧丛丛里万黄金。冬日田园杂兴十二首　　斜日低山片月高，睡余行药绕江郊。霜风捣尽千林叶，闲倚筇枝数鹳巢。 　　炙背檐前日似烘，暖醺醺后困蒙蒙。过门走马何官职，侧帽笼鞭战北风！ 　　屋上添高一把茅，密泥房壁似僧寮。从教屋外阴风吼，卧听篱头响玉箫。 　　松节然膏当烛笼，凝烟如墨暗房栊；晚来拭净南窗纸，便觉斜阳一倍红。 　　乾高寅缺筑牛宫，巵酒豚蹄酹土公。牯牸无瘟犊儿长，明年添种越城东。 　　放船开看雪山晴，风定奇寒晚更凝。坐听一篙珠玉碎，不知湖面已成冰！ 　　拨雪挑来踏地菘，味如蜜藕更肥醲。朱门肉食无风味，只作寻常菜把供。 　　榾柮无烟雪夜长，地炉煨酒暖如汤。莫嗔老妇无盘飣，笑指灰中芋栗香。 　　煮酒春前腊后蒸，一年长飨瓮头清。廛居何似山居乐，秫米新来禁入城。 　　黄纸蠲租白纸催，皂衣旁午下乡来。长官头脑冬烘甚，乞汝青钱买酒回。 　　探梅公子款柴门，枝北枝南总未春；忽见小桃红似锦，却疑侬是武陵人。 　　村巷冬年见俗情，邻翁讲礼拜柴荆。长衫布缕如霜雪，云是家机自织成。

　　龙井茶是我国著名绿茶。产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。　　龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它两地产的俗称为浙江龙井茶。　　龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是现在的龙井村。龙井原名龙泓，是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井，传说晋代葛洪曾在此炼丹。离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺，俗称老龙井，创建于五代后汉乾佑二年（949年），初名报国看经院。北宋时改名寿圣院。南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺。明正统三年（1438年）才迁移至井畔，现寺已废，僻为茶室。　　龙井是杭州四大名泉之一，水质清洌甘美。龙井泉的水由地下水与地面水两部分组成。地下水比重较大，因此地下水在下，地面水在上，如果用棒搅动井内泉水，下面的泉水会翻到水面，形成一圈分水线，当地下泉水重新沉下去时，分水线渐渐缩小，最终消失，非常有趣。　　龙井茶始产于宋代，明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时，但见芽芽直立，汤色清洌，幽香四溢，尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。　　先时此茶按产期先后及芽叶嫩老，分为八级，即“莲心、雀舌、极品、明前、雨前、头春、二春、长大”。今分为十一级，即特级与一至十级。一斤特级龙井，约有茶芽达三万六千个之多。狮峰山上的龙井为龙井茶中之上品。该茶采摘有严格要求，有只采一个嫩芽的，有采一芽一叶或一芽二叶初展的。其制工亦极为讲究，在炒制工艺中有抖、带、挤、挺、扣、抓、压、磨等十大手法。操作时变化多端，令人叫绝。　　清代品茶名家赞誉龙井：“甘香如兰，幽而不洌，啜之淡然，看似无味，而饮后感太和之气弥漫齿额之间，此无味之味，乃至味也。”　　浙江龙井茶，堪与传统名茶"西湖龙井"相媲美，是浙江名茶谱中的后起之秀。萧山是浙江龙进茶的发源地和主产区。 浙江龙井茶在我市的社会价值要超过它的经济价值。在招待亲朋好友时或喜庆宴会后，如能饮上一杯"色、香、味、形"俱佳的龙井茶，可以增添亲切热烈的气氛。　　龙井茶名闻中外，根据产地分狮、龙、云、虎，即狮峰、龙井、云栖、虎跑四地，民国后梅家坞的产量有了很大的提高。以前人们按照五个产地的不同品质划分龙井茶的质量排名，分别是狮、龙、云、虎、梅。解放后，龙井茶在浙江省内得到了广泛的种植，品质参差不齐，现在统一分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井，以西湖龙井品质最佳。　　【龙井茶与虎跑泉】　　龙井茶、虎跑泉素称"杭州双绝"。虎跑泉是怎样来的呢?据说很早以前有兄弟二人，哥弟名大虎和二虎。二人力大过人，有一年二人来到杭州，想安家住在现在虎跑的小寺院里。和尚告诉他俩，这里吃水困难，要翻几道岭去挑水，兄弟俩说，只要能住，挑水的事我们包了，于是和尚收留了兄弟俩。有一年夏天，天旱无雨，小溪也干涸了，吃水更困难了。一天，兄弟俩想起流浪过南岳衡山的"童子泉"，如能将童子泉移来杭州就好了。兄弟俩决定要去衡山移来童子泉，一路奔波，到衡山脚下时就都昏倒了，狂风暴雨发作，风停雨住过后，他俩醒来，只见眼前站着一位手拿柳枝的小孩这是管"童子泉"的小仙人。小仙人听了他俩的诉说后用柳枝一指，水洒在他俩身上，霎时，兄弟二人变成两只斑斓猛虎，小孩跃上虎背。老虎仰天长啸一声，带着"童子泉"直奔杭州而去。老和尚和村民们夜里作了一个梦，梦见大虎、二虎变成两只猛虎，把"童子泉"移到了杭州，天亮就有泉水了。　　第二天，天空霞光万朵，两只猛虎从天而降，猛虎在寺院旁的竹园里，前爪刨地，不一会就刨了一个深坑，突然狂风暴雨大作，雨停后，只见深坑里涌出一股清泉，大家明白了，肯定是大虎和二虎给他们带来的泉水。为了纪念大虎和二虎给他们带来的泉水,他们给泉水起名叫"虎刨泉"，后来为了顺口就叫成"虎跑泉"。用虎跑泉泡龙井茶，色香味绝佳，现今的虎跑茶室，就可品尝到这"双绝"佳饮。　　18棵御茶　　在美丽的杭州西子湖畔群山之中，有一座狮峰山，山上林木葱茏，片片茶园碧绿苍翠，九溪十八涧蜿蜒其间，流水潺潺，云雾缭绕，土层深厚，气候温和，得天独厚的生态环境孕育着享誉世界的“四绝”佳茗——西湖狮峰龙井茶。狮峰山下的胡公庙前，有用栏杆围起来的“十八棵御茶”，在当地茶农精心培育下，长得枝繁叶茂，年年月月吸引着众多游客。　　“茶乡第一村”——龙井村，因盛产顶级西湖龙井茶而闻名于世。东临西子湖，西依五云山，南靠滔滔东去的钱塘江水，北抵插入云端的南北高峰，四周群山叠翠，云雾环绕，就如一颗镶嵌在西子湖畔的翡翠宝石。　　村内旅游资源丰富，御茶园、胡公庙、九溪十八涧、十里琅珰、老龙井等景点点缀其中，为茶乡增加了浓郁的文化氛围。整治工程重塑了龙井村山涧溪流景观，再现了茶乡农居溯溪而上、择水而居的山地景观风貌，基本恢复了富有西湖龙井茶乡特色的自然村落风貌。　　西湖龙井茶区——狮峰山、龙井村、灵隐、五云山、虎跑、梅家坞一带土地肥沃，周围山峦重叠，林木葱郁，地势北高南低，既能阻挡北方寒流，又能截住南方暖流，在茶区上空常年凝聚成一片云雾。良好的地理环境，优质的水源，为茶叶生产提供了得天独厚的自然条件。龙井茶被誉为“中国第一茶”，也实在是得于这山泉雨露之灵气。　　“天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰。”狮峰龙井之所以驰名，还要感谢乾隆爷。传说当年乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，学着茶女采茶。刚采了一把，忽然太监来报：“太后有病，请皇上急速回京。”乾隆皇帝赶回京城，也带回了一把已经干了的杭州狮峰山的茶叶，散发着浓郁的香气。太后想尝尝这茶叶的味道，泡上喝了一口，双眼顿时舒适多了，喝完了茶，红肿消了，胃不胀了。太后高兴地说：“杭州龙井的茶叶，真是灵丹妙药，如同神仙一般。”乾隆皇帝立即传令下去，将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶，每年采摘新茶，专门进贡太后。　　龙井现为直径2米左右的圆形泉池，泉水经饮马桥，黄泥岭，出茅家埠流入西湖。龙井之水的奇特之处在于搅动它时，水面上就出现一条分水线，仿佛游丝一样不断摆动，人们以为“龙须”，然后慢慢消失。这一奇观，引得游人到此，乐趣倍增。　　以往，西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级，其中特级又分为特一、特二和特三，其余每个级再分为5个等，每个级的“级中”设置级别标准样。随后稍作简化，改为特级和一至八级，共分43个等。到1995年，进一步简化了西湖龙井茶的级别，只设特级（分为特二和特三）和一级至四级；同年，浙江龙井茶分为特级和一至五级，共6个级别样。　　特级 一芽一叶初展，扁平光滑　　一级 一芽一叶开展，含一芽二叶初展，较扁平光洁　　二级 一芽二叶开展，较扁平　　三级 一芽二叶开展，含少量二叶对夹叶，尚扁平　　四级 一芽二、三叶与对夹叶，尚扁平，较宽、欠光洁　　五级 一芽三叶与对夹叶，扁平较毛糙　　龙井茶历史悠久，最早可追溯到我国唐代，当时著名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。在这一千多年的历史演变过程中，龙井茶从无名到有名，从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品，从汉民族的名茶到走向世界的名品，开始了它的辉煌时期。　　早在北宋时期，龙井茶区已初步形成规模，当时灵隐下天竺香林洞的“香林茶”，上天竺白云峰产的“白云茶”和葛岭宝云山产的“宝云茶”已列为贡品。北宋高僧辩才法师归隐故地，也是当年与苏东坡等文豪在龙井狮峰山脚下寿圣寺品茗吟诗之处，苏东坡有“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”之句赞美龙井茶，并手书“老龙井”等匾额，至今尚存寿圣寺胡公庙、十八棵御茶园中狮峰山脚的悬岩上。到了南宋，杭州成了国都，茶叶生产也有了进一步的发展。元代，龙井附近所产之茶开始露面，有爱茶人虞伯生始作《游龙井》饮茶诗，诗中曰：“徘徊龙井上，云气起晴画。澄公爱客至，取水挹幽窦。坐我詹卜中，余香不闻嗅。但见 瓢中清，翠影落碧岫。烹煎黄金芽，不取谷雨后，同来二三子，三咽不忍漱。”可见当时僧人居士看中龙井一带风光幽静，又有好泉好茶，故结伴前来饮茶赏景。　　到了明代，龙井茶开始崭露头角，名声逐渐远播，开始走出寺院，为平常百姓所饮用。明嘉靖年间的《浙江匾志》记载：“杭郡诸茶，总不及龙井之产，而雨前细芽，取其一旗一枪，尤为珍品，所产不多，宜其矜贵也。” 明万历年的《杭州府志》有“老龙井，其地产茶，为两山绝品”之说。万历年《钱塘县志》又记载“茶出龙井者，作豆花香，色清味甘，与他山异。”此时的龙井茶已被列为中国之名茶。明代黄一正收录的名茶录及江南才子徐文长辑录的全国名茶中，都有龙井茶。　　如果说在明代龙井茶还介于诸名茶之间的话，到了清代，龙井茶则立于众名茶的前茅了。清代学者郝壹恣行考“茶之名者，有浙之龙井，江南之芥片，闽之武夷云。”乾隆皇帝六次下江南，四次来到龙井茶区观看茶叶采制，品茶赋诗。胡公庙前的十八棵茶树还被封为“御茶”。从此，龙井茶驰名中外，问茶者络绎不绝。近人徐珂称：“各省所产之绿茶，鲜有作深碧色者，唯吾杭之龙井，色深碧。茶之他处皆蜷曲而圆，唯杭之龙井扁且直。”民国期间，著名的龙井茶成为中国名茶之首。　　新中国成立后，国家积极扶持龙井茶的发展。茶区人民在政府的关怀下，改旧式柴锅为电锅，选育新的龙井茶优良品种，推广先进栽培采制技术，建立龙井茶分级质量标准，使龙井茶生产走上了科学规范的发展道路。　　从龙井茶的历史演变看，龙井茶之所以能成名并发扬光大，一则是龙井茶品质好，二则离不开龙井茶本身的历史文化渊源。所以龙井茶不仅仅是茶的价值，也是一种文化艺术的价值，里面蕴藏着较深的文化内涵和历史渊源。　　龙井茶的冲泡方法:泡茶时先将85℃--90℃的沸水冲如洗净的茶杯里，然后投入茶叶，稍许，便可观赏到茶叶在水中缓慢舒展、游动的姿态。　　【龙井茶的传说】　　以“色绿、香郁、味甘、形美”而著称于世的龙井茶，在历史上留下了不少神奇的传说，其中有关“龙井”和“十八棵御茶”的传说可以反映龙井茶的历史由来。　　传说在很久以前，王母娘娘在天庭举行盛大的蟠桃会，各地神仙应邀赴会，神童仙女，吹奏弹唱，奉茶献果，往返不绝。正当地他捧着茶盘送茶时，忽听善财童子嚷道：“地仙嫂得了重病，在床上翻滚乱叫，快快去！”一不留神，茶盘一歪，一只茶杯骨碌碌地翻落到尘世间去了。地仙惊得魂出窍，脸煞白，三步并着两步地往宫里走。　　这时，吕洞宾一算，明白是怎么一回事了，忙接过地仙的茶盘，把仅有的七杯茶分给七洞神仙，自己面前空着，并掏出一粒神丹对地仙说道：“快拿去救了你娘子就下凡找茶杯去吧，这儿我暂时替你照应着”。地仙非常感激，道谢后就走了。　　“天上一日，人间数载。”地仙一个筋斗下到凡间，落到了杭州，变成一个和尚，到西边山上寻茶杯。这天，他看见有座山象只狮子蹲着，秀石碧壑，山间竹林旁有座茅草房，门口坐着一位80多岁的大娘。地仙上前施礼问道：“老施主，这儿是啥地方？”老大娘答到：“叫晖落坞。听先辈说，有天晚上，突然从天上‘忽隆隆"地落下万道金光，从此这儿就叫做晖落坞了。”地仙听了心里又惊又喜，赶紧东张张，西望望，忽然眼睛一亮，那不是我的茶杯吗？ 原来大娘房旁有口堆满垃圾的旧石臼，里面长满了苍翠碧绿的青草。有根蜘蛛丝晶莹闪亮，从屋檐边直挂到石臼里。地仙明白了，这只蜘蛛精在偷吸仙茗呢，忙说：“老施主，我用一条金丝带换你这石臼行吗？”大娘说：“你要这石臼子吗？反正我留着也无用，你拿去吧！”地仙想，我得去找马鞭草织一条九丈九尺长的绳子捆住才好拎走。　　地仙刚离去，大娘心想，这石臼儿脏呢，怎么沾手呀！于是找来勺子，把垃圾都掏出，倒在房前长着十八棵茶树的地里，又找块抹布来指揩干净。没想惊动了蜘蛛精，蜘蛛精还道有人来抢他茗呢！一施魔法，“喀喇喇”一声巨响，将石日打入了地底深层。地仙带绳回转一看，石日不在了，只好空手回天庭。　　后来，被打入地下的天宫“茶杯”成了一口井，曾有龙来吸仙茗，龙去了，留下一井水。这就是传说中的龙井。沧海桑田，历史变迁，原来大娘居住的茅屋改建成了老龙井寺，后又改名为现在留存的龙井村胡公庙。庙前的十八棵茶树经过仙露的滋润，长得越来越茂盛，品质超群。　　乾隆皇帝下江南时，微服来到杭州龙井村狮峰山下，胡公庙老和尚陪着乾隆皇帝游山观景时，忽见几个村女喜洋洋地正从庙前十八棵茶树上采摘新芽，不觉心中一乐，快步走入茶园中，也学着采起茶来。刚采了一会，忽然太监来报：“皇上，太后有病，请皇上急速回京”。乾隆一听太后有病，不觉心里发急，随即将手中茶芽向袋内一放，日夜兼程返京，回到宫中向太后请安。其实，太后并无大病，只是一时肝火上升，双眼红肿，胃中不适。忽见皇儿到来，心情好转，又觉一股清香扑面而至，忙问道：“皇儿从杭州回来，带来了什么好东西，这样清香？”乾隆皇帝也觉得奇怪，我匆忙而回，未带东西，哪来的清香？仔细闻闻，确有一股馥郁清香，而且来自袋中。他随手一摸，原来是在杭州龙井村胡公庙前来的一把茶叶，几天后已经干燥，并发出浓郁的香气。　　太后想品尝一下这种茶叶的味道，宫女将茶泡好奉上，果然清香扑鼻，饮后满口生津，回味甘醇，神清气爽。3杯之后，眼肿消散，肠胃舒适。当时太后可乐了，称杭州龙井茶是灵丹妙药。乾隆皇帝见太后这么高兴，自己也乐得哈哈大笑，忙传旨下去，将杭州龙井狮峰山下胡公庙前自己亲手采摘过茶叶的十八棵茶树封为御茶，每年专门采制，进贡太后。从此，龙井茶的名气越来越大。十八棵御茶虽经多次换种改植，但这块“御茶园”却一直保留至今，而且成为一个旅游景点。　　龙井的外形与传说：　　一、古时龙井旁住着一位老妇人，周围有18棵野山茶树，家门口的路是南山农民去西湖的心经之路，行人走到这里总想稍事休息，于是老太太就在门口放一张桌子，几条板凳，同时就用野山茶叶沏上一壶茶，让行人歇脚，日子一久，远近闻名。有一年冬天，快过年时分，雪下得很大，茶树也将冻死，采办年货的行人络绎不绝，依旧在老太太家门口歇脚，其中有一长者见老太愁容不展，就问：“老太太年货采办了没有？”老太太长吁短叹地说：“别说年货无钱采办，就是这些茶树也快冻死，明年春天施茶也就不成了。”长者指着边上一个破石臼说：“宝贝就在这里，有何为，不如将此石臼卖于我好么？”老太太说：“这石臼越旧越好，如今洗了就不值钱了。”老太太说：“破臼本不值钱，你要只顾取去。”长者掏出10两银子将石臼搬去，老太太本不肯收钱，无奈长者转身已不知去向，老太太只得将钱收下。过了年，第二年春天，18棵茶树嫩牙新发，长得比往年好，并且洗臼泼水的地方又长出无数棵茶树，老太太又欢天喜地的施起茶来。这就是龙井茶叶的来历。　　二、龙井茶现在的扁形特点相传源于清乾隆皇帝。据传乾隆巡游杭州时，乔装打扮来到龙井村狮峰山下的胡公庙前，老和尚献上西湖龙井茶中的珍品——狮峰龙井请乾隆品饮。乾隆饮后吨感清香阵阵，遂亲自采茶，并在匆忙中将所采之茶放入衣袋带回京城。时间一长，茶芽夹扁了，却备受太后赞赏……乾隆传旨封胡公庙前茶树为御茶，每年炒制成扁形龙井进贡，供太后享用。其实这是一个美丽的传说，一般认为，龙井茶的扁形，是明末清初，受临近的安徽大方茶制作的影响所致。