马奶酒有白色沉淀物正常吗？

内蒙当地名酒之一：以“河套王”、“河套老窖”系列为代表的浓香型白酒有这么一个段子：内蒙古人家里3个水龙头，左边伊利牛奶，中间自来水，右边白酒，和水费一起收，价钱一样。不仅能喝酒，这个地方还有一些当地名酒。说到内蒙的名酒，首先想到的就是河套王。河套酒业主导产品有以“河套王”、“河套老窖”系列为代表的浓香型白酒，以“金马酒”为代表的复合香型白酒，以“河套陈藏”为代表的清香型白酒和以“御膳春”保健酒、“百吉纳”奶酒为代表的营养滋补型四大系列多个品种。河套王酒是内蒙古自治区人民政府指定接待用酒。“窖香幽雅、绵甜醇厚、谐调甘爽、味净香长”的独特风格，是北方淡雅浓香型酒的典型代表。内蒙当地名酒之二：蒙古王最早曾有过这样的一段话来形容内蒙古的酒：内蒙古有多少河流就有多少酒厂，有多少酒厂就有多少个旗县。通辽这个地方，是孝庄故里，孕育了蒙古王这个品牌。蒙古王产自蒙古王酒业，始建于1921年，史称“东泰隆·西烧锅”，是内蒙古自治区白酒行业骨干企业和“老字号”企业。集藏、蒙、汉及其他民族酿造之精华，并结合阿拉伯人独有的先进酿造设备——蒸馏设备于一体，创造出汗王御用的“槽坊”酒、“宣徽”酒，堪称酒中珍品，并形成了独具特色的“六蒸六酿”酿造工艺。内蒙当地名酒之三：草原白酒，俗称“闷倒驴”草原白产自内蒙古锡林郭勒盟太仆寺旗，它包括60度高度草原外，还有52度简装草原白，45度低度草原，39度小草、38度草原王（又分为黄盒包装、和绿盒包装）、坛草等，简称为高草、低草、金草、坛草、绿草、黄草、红草、小草，深受广大草原人民喜爱。内蒙部分地区也称其为“闷倒驴”，让很多人闻风丧胆。以玉米、高粱为原料，具有“清香纯正，绵甜醇和，余味爽净”等特点。内蒙大部分与东北及京、冀地区接壤，喝酒的种类和品牌也大致相同。这边有牛栏山，那边有草原白；这边有皇家窖藏，那边有王爷王酒；这边有乾隆醉，那边有闷倒驴。内蒙当地名酒之四：金骆驼一方水土养育一方人，美丽辽阔的大草原，造就了内蒙古人民奔放爽直的性格，也孕育了很多名酒。金骆驼酒产自内蒙古骆驼酒业股份有限公司，该酒厂前身包头市制酒厂，于1951年创建，在2000年转制成骆驼酒业。酒色清澈透明，由香致雅，清香纯正，细腻、华贵、爽净。1961年著名作家老舍先生诗中写道：“主人好客手抓羊，乳酒酥油色色香。祝福频频难尽意，举杯切切莫相忘。”这首诗生动地展现了蒙古人的真诚和豪爽的酒文化。内蒙当地名酒之五：宁城老窖聪明智慧的内蒙古人民，因地制宜，发挥优势，在每个旗县中都建了自己的酒厂，逐步形成了酒的庞大产业，拉动整个区域经济的蓬勃发展。宁城老窖产于内蒙古宁城老窖酒厂，其前身是宁城县八里罕酒厂。该厂始建于一九五八年。酒厂位于内蒙古自治区宁城县中西部八里罕镇，凭借八里罕镇内三泉水（隆盛泉、天巨泉、景泰泉）享誉酒林内外。宁城老窖口感更具“绵柔爽净，醇香回味”，为全国创新型麸曲浓香，即绵香型白酒的典型代表。

目前当地还并没有找到这次疫情的来源，不过他们已经针对这次疫情做出了有效的防控措施。

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制作工艺有区别：蒸馏法为澈透明的，简单的发酵法是奶白色的。只有发酵型奶酒与蒸馏型奶酒两种奶酒类型。发酵型发酵型奶酒是完全采用草原优质牛奶和乳清发酵酿制而成，剔除了牛奶中易使人体发胖的脂肪，富含18种氨基酸、多种维生素、钙、锌等人体必需的各种微量元素。酒体因富含氨基酸、维生素等而显出浅金黄色，奶香纯正、酸甜适口、醇和爽净。度数一般在18度以下。百吉纳奶酒属发酵型奶酒。百吉纳奶酒以源自大草原优质乳和乳清为原料利用现代生物工程技术、酶工程技术、纳米技术和世界专利技术装备，严格按照ISO9001国际质量管理体系标准要求控制的条件下，精心酿制而成。蒸馏型蒸馏型奶酒以乳清液和鲜牛奶为原料，经乳酸、酒精发酵，液态蒸馏制成。蒸馏奶酒无色、清亮透明，无悬浮物无沉淀。蒸馏型奶酒是在发酵奶酒的基础上，通过加热提纯酒度，损失了绝大多数的营养物质，酒精度较高，在19-48度之间。

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最近几天内蒙古多地出现新增病例，部分地区已列入中风险地区，引起大家关注，大家都想知道2022二连浩特疫情什么时候开始的？2022二连浩特疫情封控区有哪些？2022二连浩特疫情开始时间及封控区名单介绍，感兴趣的小伙伴一起来看一下吧。2022二连浩特疫情是在6月2日凌晨开始的，可能开始的时间比6月2日还要早。因为根据官方最新消息，表示6月2日凌晨二连浩特在核酸检测中检出4例新冠病毒初筛阳性人员，目前本轮疫情的流调溯源、社会管控工作正在有序进行中。2022锡林郭勒盟二连浩特疫情近几日疫情新增情况消息如下：1.2022内蒙古锡林郭勒盟6月2日疫情新增情况：凌晨检出4例新冠病毒初筛阳性人员。2.2022内蒙古锡林郭勒盟6月3日疫情新增情况：6月3日0-24时，锡林郭勒盟新增本土病例10例，新增本土无症状感染者4例。3.2022内蒙古锡林郭勒盟6月4日疫情新增情况：6月4日0-24时，锡林郭勒盟新增本土确诊病例11例，新增本土无症状感染者4例。4.2022内蒙古锡林郭勒盟6月5日疫情新增情况：6月5日0-24时，内蒙古锡林郭勒盟新增16例本土确诊病例，新增32例本土无症状感染者。5.2022二连浩特风险区最新名单：北疆社区、东城社区、额仁社区、呼和社区、南苑社区、乌兰社区、西城社区、锡林社区。6.2022二连浩特疫情封控区最新名单：桐桉君泰B区、紫苑豪庭小区、花园小区、和枫乐居小区、宝鼎菜市场、铁路西小区、铁路东小区、聚安小区、警官小区、和泰小区、百吉纳小区、锦疆小区、环宇商贸城、肯特街北迎宾路西个体综合楼010113号、馨苑小区、国检C区、德圣苑小区、尚城国际小区、名人小区、徐大综合楼及周边区域（肯特街南、明珠小区东区北墙以北、建设路西、肯南五平房区入口巷子以西）、学府馨苑小区、苏尼特街南四街坊平房区、龙翔建材城小区、南苑小区、国泰小区、迎宾小区、二连饭店小区、吉祥府邸小区、经济小区、龙城小区B区、贝加尔街南三街坊怀安宿舍、丽日家园小区、恰克图小区、阳光小区、农牧局家属院。以上就是2022二连浩特疫情什么时候开始的介绍，希望对大家有所帮助。

扎兰屯河套王酒的销量最大。河套酒产自河套酒业，其前身为1952年，内蒙古自治区人民政府在整合原有手工酿酒作坊的基础上，组建的内蒙古国营陕坝制酒厂。现河套酒业主导产品有以河套王、河套老窖系列为代表的浓香型白酒，以金马酒为代表的复合香型白酒，以河套陈藏为代表的清香型白酒和以御膳春保健酒、百吉纳奶酒为代表的营养滋补型四大系列多个品种。在扎兰屯的销量位居首位。

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四川，9月13日0—24时，本土病例四川127例。

白酒和牛奶不能一起喝，高蛋白的牛奶与酒精结合后对血管的弹性组织有伤害作用，而且这样会极大的降低牛奶的营养价值；如果是在喝白酒之前（半小时）喝一杯纯牛奶，则能起到保护胃粘膜的作用。辅助解酒饮品：绿豆汤：使用绿豆和红糖熬汤，可以缓解酒精对胃粘膜的伤害；番薯：喝酒之后将番薯切细，和白糖拌在一起食用，可以起到解酒作用；酸奶：酸奶是一种比较好的解酒方法，一旦喝多了，就可以服用酸奶，保护胃部粘膜，由于酸奶中的钙含量比较丰富，能够对酒后身体烦躁有一定的镇定效果；香蕉：香蕉能够缓解酒后胸闷、心跳快的症状，香蕉能够提高血液中的血糖浓度，血糖浓度上升就会导致血液中的酒精含量下降，达到解酒的效果；番茄汁：一次性喝三百毫升以上的番茄汁，会一定程度的摆脱酒精对大脑的刺激，达到解酒的效果；柚子：早在《本草纲目》中就有记载，将柚子切块切丁，可以解除酒精口臭；酸梅汤：酸梅汤里面含有大量的矿物质，能够抑制乳酸，驱除血管里面的有害物质，促进胃液分泌。

牛奶跟白酒应该是不可以一起喝的，因为他两者混在一起喝的话味道有点复杂。

酸奶和红酒是可以一起喝的。建议先喝酸奶，再喝红酒，酸奶可以在胃里起到一层保护膜，减少红酒中对胃的刺激，经常喝红酒可以起到软化血管，美容养颜的作用。

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一般白酒和纯牛奶不能同时喝哦，牛奶及其有关制品中富含一种被称为蛋白的成分，与酒精结合后，对血管的弹性组织有伤害作用，容易使脂类物质特别是胆固醇沉积在血管壁上，从而使血管逐渐被堵塞，并且最终导致动脉硬化。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b21bb051f8198618b36da08147ed2e738bd4e689"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b21bb051f8198618b36da08147ed2e738bd4e689?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/b21bb051f8198618b36da08147ed2e738bd4e689"/>扩展资料：牛奶酒目前市场上见到的奶酒多是牛奶制作的酒。《奶酒国家标准GB/T23546》将奶酒分为发酵奶酒和蒸馏奶酒。发酵型奶酒:发酵型奶酒是完全采用草原优质牛奶和乳清发酵酿制而成，剔除了牛奶中易使人体发胖的脂肪，富含18种氨基酸、多种维生素、钙、锌等人体必需的各种微量元素。酒体因富含氨基酸、维生素等而显出浅金黄色，奶香纯正、酸甜适口、醇和爽净。度数一般在18度以下。百吉纳奶酒属发酵型奶酒。百吉纳奶酒以源自大草原优质乳和乳清为原料利用现代生物工程技术、酶工程技术、纳米技术和世界专利技术装备，严格按照ISO9001国际质量管理体系标准要求控制的条件下，精心酿制而成。蒸馏型奶酒：蒸馏型奶酒以乳清液和鲜牛奶为原料，经乳酸、酒精发酵，液态蒸馏制成。蒸馏奶酒无色、清亮透明，无悬浮物无沉淀。蒸馏型奶酒是在发酵奶酒的基础上，通过加热提纯酒度，损失了绝大多数的营养物质，酒精度较高，在19-48度之间。酒精度：按照奶酒国家标准的工艺要求，发酵型奶酒属于低度酒，酒精度不高于18度。饮用方式：因发酵奶酒富含丰富的氨基酸、维生素容易分解氧化，应避光保存。在保质期内早饮为好，最好是即开即饮，打开之后没有喝完就需要及时扣盖并冷藏，冷藏七天为宜，最好不要超过十五天，这样才能防止酒体内的营养物质减少并确保饮用的口感与质量。参考资料：/baike.baidu.com/item/%E7%89%9B%E5%A5%B6%E9%85%92/7599346"target="_blank"title="牛奶酒-百度百科">牛奶酒-百度百科

爱我曾经以为拥有你就拥有整个世界我以为只要是你说过就绝对不食言漫长的时间 我已经想要挣脱到现在除了回忆 我还剩下什么一个人 空房间习惯了点燃香烟等它自己灭一个人 好几天我坐在阳台等待天亮到天黑骋际惩鞠诹倏图叭

河套酒业内蒙古河套酒业集团股份有限公司来自内蒙古巴彦淖尔市,始建于1952年，历经60多年的发展，企业由小到大，由弱到强，在同行业竞争中异军突起，成长为内蒙古酿酒行业的龙头企业，中国轻工业酿酒行业十强企业、主导产品有“河套王”、“河套老窖”系列为代表的浓香型白酒、以“金马酒”为代表的复合香型白酒、以“河套陈藏”为代表的清香型白酒和以“御膳春”为代表的保健酒、“百吉纳”为代表的营养滋补型奶酒。河套酒业，在北方享有很高的知名度，有“北方第一窖”之称。河套王年份酒以葫芦为雏形作为酒体的包装，葫芦又意“福禄”，瓶体采用的是磨砂质地的材质，更显出河套王高端品质。广州市天河区体育东路148号南方证券大厦丽珀商场入口处、河套王酒专卖店。(乘坐地铁1号线体育中心站B出口)深圳市福田区燕南路88号沃尔玛超市1楼D08档、河套王酒专卖店。（乘坐地铁2号线燕南站B出口）

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通辽距科右电厂全程约328.9公里。内蒙古能源发电科右中发电有限公司成立于2017年09月29日，注册地位于内蒙古自治区兴安盟科尔沁右翼中旗百吉纳工业循环经济园区西日道卜产业园，法定代表人为赵俊峰。

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科右中旗蔚蓝生物质新材料有限公司是2017-12-06在内蒙古自治区注册成立的其他有限责任公司，注册地址位于内蒙古自治区兴安盟科尔沁右翼中旗百吉纳工业循环经济园区。科右中旗蔚蓝生物质新材料有限公司的统一社会信用代码/注册号是91152222MA0NNC5B8B，企业法人于赵那木拉，目前企业处于开业状态。科右中旗蔚蓝生物质新材料有限公司的经营范围是：秸秆生物质的收集和加工；生物质炭基缓释复合肥、生物质炭基缓释氮肥、配方复合肥、生物质炭、土壤改良剂、化肥添加剂的生产、销售。本省范围内，当前企业的注册资本属于一般。通过百度企业信用查看科右中旗蔚蓝生物质新材料有限公司更多信息和资讯。

内蒙古矿业(集团)兴安能源化工有限公司是2011-10-09在内蒙古自治区兴安盟科尔沁右翼中旗注册成立的其他有限责任公司，注册地址位于内蒙古自治区兴安盟科尔沁右翼中旗百吉纳工业循环经济园区布里亚特产业园。内蒙古矿业(集团)兴安能源化工有限公司的统一社会信用代码/注册号是91152222581786565T，企业法人杨庆龙，目前企业处于开业状态。内蒙古矿业(集团)兴安能源化工有限公司的经营范围是：许可经营项目：一般经营项目：对煤炭、化工、发电、运输等项目投资、建设、经营和管理。在内蒙古自治区，相近经营范围的公司总注册资本为1363388万元，主要资本集中在 5000万以上 规模的企业中，共58家。本省范围内，当前企业的注册资本属于良好。内蒙古矿业(集团)兴安能源化工有限公司对外投资1家公司，具有0处分支机构。通过百度企业信用查看内蒙古矿业(集团)兴安能源化工有限公司更多信息和资讯。

内蒙古希沐节水灌溉设备有限公司是2013-08-20在内蒙古自治区兴安盟科尔沁右翼中旗注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于内蒙古自治区兴安盟科尔沁右翼中旗百吉纳工业循环经济园区。内蒙古希沐节水灌溉设备有限公司的统一社会信用代码/注册号是91152222075573209B，企业法人安胡格吉乐图，目前企业处于开业状态。内蒙古希沐节水灌溉设备有限公司的经营范围是：许可经营项目：无 一般经营项目：塑料薄膜、塑料管材、施肥、过滤机械、玉米收获机械、喷灌机械设备、初级形态塑料及合成树脂制造、销售；房屋建筑业、公路工程建筑、市政道路工程建筑、其他土木工程建筑、水利水电工程施工、建筑安装业、建筑装饰和其他建筑业。通过爱企查查看内蒙古希沐节水灌溉设备有限公司更多信息和资讯。

内蒙古赛吉生物质能源有限公司是2017-07-05在内蒙古自治区兴安盟科尔沁右翼中旗注册成立的有限责任公司(自然人独资)，注册地址位于内蒙古自治区兴安盟科尔沁右翼中旗百吉纳工业循环经济园区西日道卜产业园。内蒙古赛吉生物质能源有限公司的统一社会信用代码/注册号是91152222MA0NEH6T6G，企业法人陈青春，目前企业处于开业状态。内蒙古赛吉生物质能源有限公司的经营范围是：农林废弃资源综合利用；生物质锅炉、环保除尘设备的研发、制造、销售；秸秆捡拾、收储；农畜饲料、机械设备及零部件、生物质成型装备、生物有机肥制造、销售；煤炭、矿石销售。本省范围内，当前企业的注册资本属于一般。通过百度企业信用查看内蒙古赛吉生物质能源有限公司更多信息和资讯。

呼和浩特市此次疫情始于9月28日，首发病例为某医院实习护士，其感染毒株属于奥密克戎变异株BF.7进化分支。

酒和牛奶不要一起喝，因为乙醇喝牛奶如果同服的话会降低牛奶的保健作用，如果是喝了酒以后出现一些胃肠道不适的话，酒后可以适当的喝一杯牛奶缓解这种不适，酒精还是最好少接触为好，因为大量的酗酒，可以引起酒精中毒，另外对肝功能还有一定的影响，有可能会引起酒精性肝硬化的情况，对于胃肠道不好的患者来说，饮酒还可以引起慢性胃炎和消化性溃疡等等，平常保证300毫升左右的奶量是可以的，这个习惯比较好，在日常生活当中除了乳糖不耐受的患者，其他人都可以长期喝的。

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马奶酒是蒙古族的一种特色产品，就是要经过好几道蒸馏的方法，才能做出香醇的马奶酒！

内蒙古马奶酒是清淡、透明的。内蒙马奶酒是用马奶酿制的一种酒精含量颇小的饮料，制法是将鲜马奶装入生皮囊中，挂在向阳处，用一根特制的木棍每日搅拌数次，使马奶逐渐发酵变酸。当马奶变成清淡透明，味道酸辣时，即成为马奶酒。随着科学的发达，生活的繁荣，蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善，不仅有简单的发酵法，还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。发酵型奶酒是完全采用草原优质牛奶和乳清发酵酿制而成，酒体因富含氨基酸、维生素等而显出浅金黄色，奶香纯正、酸甜适口、醇和爽净。蒸馏型奶酒以乳清液和鲜牛奶为原料，经乳酸、酒精发酵，液态蒸馏制成。蒸馏奶酒无色、清亮透明，无悬浮物无沉淀。扩展资料：马奶酒是用鲜马奶经过发酵变酸酿制而成的一种酒精含量只有1.5到3度的饮料，是流行整个草原地区的传统饮料，最早始于秦汉时代，历史悠久，味道酸辣，有舒筋、活血、健胃等功效，被誉为“蒙古八珍”之一。草原鲜奶杂质少，不含植物纤维，用其酿出的奶酒所含甲醇、异丁醇、异戊醇成份极低；铅、汞等重金属不足国家标准的十分之一；甲醛含量几乎为零。故而奶酒饮后不上头，不伤胃，不损肝，无异象，被众多饮者誉为“豪饮不伤身”。参考资料来源：百度百科-内蒙古奶酒参考资料来源：百度百科-马奶酒

土豆高产栽培技术一、深耕整地通过深耕使土壤变得疏松，既提高透气性，还能保护土壤墒情，保肥抗旱：为马铃薯的根系发育及薯块膨大创造有利的条件。就我省土壤条件而言，耕深在16~18厘米时，松土层可达30厘米以上，而在这样的条件下种植马铃薯，要比浅耕的增加产量10%以上。如果耕深达36厘米，其增产幅度将更加明显。二、施足底肥播前最好一次性施足底肥，以保证马铃薯根系的充分发育以及植株不断生长所需的养分。尤其是播前将有机肥和磷、钾共同施入，效果会更好。氮肥的施入不可过量，一定要根据土壤肥力状况，酌情考虑。如土壤肥力水平高，为避免植株徒长，可将全部氮肥的213用作基肥，剩余留作追肥。重施底肥最好将农家肥同化肥混合施用。据测算，一般情况下，每生产1000公斤马铃薯块茎，需氮素5公斤，磷素2公斤，钾素11公斤。三、选用良种应该说，良种是马铃薯高产的关键，没有好的品种，就达不到高产的目标。良种首先要高产、稳产。高产的条件就是植株生长健壮，块茎膨大快，养分积累多；稳产的条件就是具有良好的抗病性和抗逆性。在选种上，无论引进还是自留，播前必须精心选种。要选择薯种新鲜、表皮光滑、大小适中、无病虫害的薯块，剔除其病薯、烂薯和畸形薯等。另外，我国有一部分优良品种，但因其病毒性退化，使得这些优良品种失去了丰产性。因此在良种选用上应与脱毒技术相结合，只有良种脱毒，才能达到良种高产的目的。四、切块切块播种的目的是为了节约种薯，打破休眠。切块和削腚破皮，能加快内部的新陈代谢，促其尽早发芽。生产上为了促使提早发芽及发芽一致，一般都将薯块纵切，平分顶芽，如若薯块较大，一个马铃薯需多次分割时，也应尽量利用靠近顶端的芽。注意切块时要严格进行切刀消毒。五、催芽春薯催大芽播种要比不催芽可增产10%以上。催芽可以因地制宜地选用温床、冷床、温室、塑料薄膜覆盖等方式。催芽初始温度可在24℃-26℃之间，以后可基本控制在15℃。18℃之间。如果温度过高，催出的芽细又长，如再碰到高湿，就会引起烂薯、烂芽。催芽分为切块催芽和整薯催芽两种。切块催芽用种量少，容易打破休眠，出芽时间快。但缺点是，如遇高温高湿，极易感染病毒及各种病菌，引发烂种。整薯催芽烂种少，播后抗逆性强，出苗率高，产量也高，不足之处就是用种量大。目前大多采用小整薯催芽。整薯催芽最好提前15-20天进行。选用浓度为10—20mg/L的赤霉素浸泡lOmin左右，然后捞出沥出水分，便可直接上沙床催芽。为防烂薯情况的发生，可用多菌灵对薯块进行喷施。总体讲，播前催芽可使苗齐、苗全、苗壮与植株提早发育，有助于高产丰收。六、适时播种适时播种是马铃薯获得高产的必备条件。播种过早，地温太低，影响出全苗。播种时间最好选在土壤10厘米深处地温稳定在8℃左右。但同时还要考虑到种薯的发育状况，如已大量发芽，宜稍晚不宜过早。如果需要提前播种，可选择地膜覆盖技术，由此可提高地温4℃，5℃不等，约能提前早播8～10天，而且还能早收。七、田间管理1.出苗期如果是地膜覆盖，就要及时进行人工破膜；如果露地栽培，就要在浇水后及时松土，尽快打破地表硬壳，让小苗顺利破土，以保苗全、苗齐、苗壮。苗期浇水要根据土壤墒情来定，如土壤墒情好基本不用浇水，同时也避免了因浇水降低了地温。我省春季常旱，要视墒情及时浇水，最好结合施肥一同进行。幼苗期追肥应以速效氮为主，每亩氮肥约35-40公斤左右，施肥后及时浇水。在出苗后还要及时进行中耕松土，以提高地温，促进其根系的快速生长。2.发棵期幼苗出齐后，接下来的工作就是促进秧棵的健壮生长。此时如遇干旱，最少浇2～3次水，但切记让水漫过垄顶，同时进行中耕培土，并在团棵封垄前培成方肩大垄，给结薯创造一个良好的条件。培土时要防止损伤叶片，同时注意观察是否缺肥，如确需要追肥，可选在发棵前期，或者是结薯初期。应注意尽量不要在发棵中期追肥，不然就会引起马铃薯植株伸长。3.结薯期结薯前期和中期是马铃薯茎块主要的生长期，这期间的需水量比较大，土壤应始终保持湿润，一旦出现旱情要立即补足水，因为这期间水对产量的形成影响最大。待到结薯后期，则应少浇水或不浇水。在这一阶段还要做好病虫害的防治工作，尤其是马铃薯疫病的防治。预防为主，防治兼顾。如发现病情，可选用25%瑞毒素可湿性粉剂800倍液，相隔8-10天喷施1次，连续喷施2-3次，可有效控制病情。另外，也可用等量式波尔多液实施防治，即硫酸铜500克，生石灰500克，加水50升，兑成波尔多液，在发病时进行喷施，效果也不错。

能够人工种植。培育壮苗：育苗采用无性和有性两种方法，一般采用无性繁殖，又称为茎株繁殖。选择土壤淤泥较厚，腐植质含量丰富，但淤泥不过深的田块做苗床，整理好苗床，基土施足，苗床配好底肥，搭好塑料棚架，选用越冬休眠芽发育而成的营养株斜插在苗床上，盖塑料膜。待营养株生长到一定长度后，向深度定植。田块修整：莼菜喜温暖水湿，生长发育过程需要适宜强度，澄清水质，肥沃底土等环境条件。栽植田块要选在无工业污染，能排能灌一年四季不于水的田块。首先要加固成型田埂，深1米，做到不渗漏水，修筑好灌排水堰；二是田里培植加厚土层。要求肥沃疏松的土壤10-14厘米，含有机质2-3%，PH值4-6。每亩用腐熟堆厩肥1500千克或熟牛羊粪1500千克，腐熟饼肥50千克、复合肥20一25千克作底肥；三是消毒灭菌。用硫酸铜、草木灰、杀螺、菜籽饼等对栽培田进行消毒；四是采用化学除草。在莼菜移栽之前，亩用二钾四氯150-200克水25千克喷雾栽培田一次。适时移栽：莼菜一年四季均可栽植，尤以春季萌发前移栽成活率最高，又可当年收获。一般在3月下旬至4月中旬为最佳时间。移栽时起苗剪成每段2-3节，采用穴栽，每穴一株，穴距30厘米，将植株插斜水中。肥水管理：莼菜移栽当年，基肥充足就一般不需追肥。但在贫瘠土壤或基肥不足，发现叶小、发黄、芽细、胶质少时应及时追肥。一般亩施尿素5-10千克，并与粘性河沙和搓成汤团状泥团，将泥团塞人水下莼菜穴土中，使其逐渐溶解，供植株陆续吸收。之后，每年冬春萌芽前亩施草塘泥1500千克或腐熟饼肥50千克，并加过磷酸钙50千克。搞好水质、水位的控制管理。水位控制：初栽期水位深10-30厘米，由浅逐步加深；立夏后，水位逐渐加深到60-80厘米以上，但不超过1米。水质控制：透明度宜在40厘米以上，一旦过浓应立即换水，以保持清洁，以微流动的活水更佳。如为静水池塘，应经常换水，以增加水中氧气。病虫防治：莼菜的主要虫害美甲虫。食根金花虫、螺蛳、组以等。菱甲虫发生初期用 25%杀虫双500倍液或 90%晶体敌百虫 800倍液喷雾；食根金花虫每亩用呋喃丹2-3千克拌细土25-30千克，做成核桃大小的药丸施人士中；螺蛳和蝌蚪用具螺杀每亩0.5-l千克，拌制毒土或用菜籽饼第亩5-10千克撒施。叶腐病是莼菜的主要病害，主要是采取预防措施：保护水质清洁、流动或经常换水，不使用未经腐熟的有机肥，移栽前用生石灰清田，生长期及时清除水绵和杂草，发病初期及时剪除发病病叶、病枝，并集中深埋或销毁，防止其漫延和扩张。适时采收：莼菜春季移栽后，到7月中下旬，莼菜叶基本盖满水面时即可采收。以后每年的5-10月份间分次采收。当年栽植的应少采多留，以养为主，为第二年高产打基础。采摘莼菜必须掌握标准，即在卷叶基本长足，但尚未散开时连同叶和嫩梢一齐采摘。采得过嫩，花工大，产量低，效益差；采得老，叶松散，纤维和单宁成份增加，苦味重，品质低劣。所以，要视其植株生长快慢，一般隔5-10天采收一次。

“茶逢知已千杯少，壶中一起共抛一片心。君子之交淡如水，茶人之交醇如茶。”可以看出茶文化自古以来就非常有活力，中国茶文化有着深厚的历史底蕴。那么工艺考究的竹叶青茶文化是怎样的呢？本期饮茶文化为你科普。 竹叶青茶，中国名茶系列之一，为绿茶类，产于四川省峨眉山。"竹叶青"既是茶品种，又是其商标和公司名称，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。其外形扁平挺直似竹叶，色泽嫩绿油润；汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩；滋味清醇爽口，饮后余香回甘。 竹叶青茶在春季开始采摘，采摘的新叶经过筛分一芽一叶，采摘的新叶经过杀青，揉捻，烘培等工艺制作而成，成品茶以绿色调为主。分为品味和静心两个等级，静心级的茶叶要比品味级的茶叶选料要更好一些。 其工艺考究，炒茶时低温而适度，投叶量少，每锅150克左右，巧采用抖、抓、撇、压等工艺，一次炒制成形。 竹叶青茶与佛家、道教的渊源甚长。茶之兴盛，随世而进。西汉末年，佛教传入中国。因为长时间的坐禅容易使僧徒们疲倦、困顿，而茶因有提神益思、生津止渴、消除疲劳等功效，因此成为最理想的饮料。 1964年4月20日，陈毅一行途经四川，来到峨眉山时，在山腰的万年寺憇息。老和尚泡了一杯新采的竹叶青茶送到陈毅手里，一股馨香扑鼻袭来，陈毅笑盈盈地喝了两口，味醇回甘、清香沁脾，顿时觉得心旷神怡，劳倦顿消，连问：“这茶产在哪里？”老和尚答道：“此茶是我们峨眉山的土产，用独特工艺精制而成。”陈毅又问：“此茶啥个名字？”老和尚答：“还没有名字呢！请首长赐个名字吧！”陈毅推辞道：“我是俗人、俗口、俗语，登不得大雅之堂。”经老和尚再三请求，陈毅高兴地说：“我看这茶形似竹叶，青秀悦目，就叫‘竹叶青"吧！”。从此与中国美酒同名的峨眉竹叶青茶，有了自己的名称。 您也许还喜欢： 日本茶文化的起源是什么 去湖州必点的湖州特色菜 吃货必看：兰州牛肉面文化 湖州传统美食分别有什么

马奶酒的成语有：马去马归，酒肉兄弟，马马虎虎。马奶酒的成语有：饭囊酒瓮，醇酒妇人，马马虎虎。2：结构是、马(独体结构)奶(左右结构)酒(左右结构)。3：注音是、ㄇㄚˇㄋㄞˇㄐ一ㄡˇ。4：拼音是、mǎnǎijiǔ。马奶酒的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：一、词语解释【点此查看计划详细内容】蒙古_哈萨克族等以马乳制做的一种传统饮料。制法是将马奶倒入皮革袋中，反复_动，使之发酵，待三五天略有酸味后，即可饮用。能久存，适于牧民远处放牧时饮用。二、引证解释⒈蒙古、哈萨克族等以马乳制做的一种传统饮料。制法是将马奶倒入皮革袋中，反复_动，使之发酵，待三五天略有酸味后，即可饮用。能久存，适于牧民远处放牧时饮用。三、网络解释马奶酒蒙古族人民世居草原，以畜牧为生计。马奶酒、手扒肉、烤羊肉是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节。勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分离，发酵成酒。随着科学的发达，生活的繁荣，蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善，不仅有简单的发酵法，还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。六蒸六酿后的奶酒方为上品。马奶酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效。被称为元玉浆，是“蒙古八珍”之一。曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料。忽必烈还常把它盛在珍贵的金碗里，犒赏有功之臣。当你踏上草原，走进蒙古包后，热情好客的蒙古人便会将美酒斟在银碗或金杯中，托在长长的哈达上，唱起动人的敬酒歌，款待远方的贵客，以表达自己的诚挚之情。这时，客人理应随即接住酒，然后能饮则饮，不能饮品尝少许，便可将酒归还主人。若是推推让让，拉拉扯扯，不喝酒，就会被认为是瞧不起主人，不愿以诚相见等等。主人的满腔热情，常常使客人产生难别之情，眷恋之感。关于马奶酒的词语醇酒妇人饭囊酒瓮斗酒只鸡酒肉兄弟千日酒关于马奶酒的造句1、杀一盘蒙古棋，喝一杯亲自酿造的马奶酒，感受蒙古族人的智慧与热情。2、穆硕见秦小姐答应了，急忙从腰间掏出一个小皮袋子，里面盛满了香纯的马奶酒，打开酒袋子的扎口小绳，空气中顿时洋溢起浓醇酒香。3、马奶酒也是内蒙古草原上的一大特产，马奶酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效，被称为紫玉浆、元玉浆，是“蒙古八珍”之一。4、她喝了口马奶酒慢慢地说道，其实作为魔法师，并不是只有一种元素师的。5、他们喝了不知道多少马奶酒，巴根台一直喝到酩酊大醉。点此查看更多关于马奶酒的详细信息

马奶酒，蒙语为策戈)是牧区用马奶酿制的一种饮料。蒙语称作“乞戈”或“艾日戈”。用马奶酿制的一种酒精含量颇小饮料，制法是将的鲜马奶装入生皮囊中，挂在向阳处，用一根特制的木棍每日搅拌数次，使马奶逐渐发酵变酸。当马奶变成清淡透明，味道酸辣时，即成为马奶酒。味道醇香，清凉解渴，是牧民款待贵客的最佳冷饮。将新鲜马奶装入生皮囊中，挂在向阳处，用一根特制的木棍每日搅拌数次，使马扔逐渐发酵变酸。当马奶变成清淡透明、味道酸辣时，即成马奶酒。蒙古人酿制马奶酒的历史悠久，常喝奶酒可治胃溃疡、肺结核等疾病。

内蒙古的马奶酒的酒精度较高，马奶酒48度。 马奶酒：马奶酒性温，有驱寒，舒筋，活血，健胃等功效，被称为元玉浆，是"蒙古八珍"之一。由于奶酒有害杂质少，副作用小，人体耐受程度高，喝奶酒比喝同度数的其它白酒，酒量可以提高1到2倍，一公斤酸马奶所含的蛋白质为20克，相当于中等膘的100克牛肉所含的蛋白量。马奶里含有的丰富的氨基酸，其中对人体不可缺少的八种氨基酸的含量也大，构成人体蛋白质的有20种氨基酸，其中12种人体自身构成，八种则从食物中获得，这八种氨基酸奶中的含量很大。

环境要干净，温度要适中，土壤要有营养，排水性要好，温度要在18~25度左右。

佛手瓜，在温带地区只能作一年生栽培、须整瓜播种育苗。在南方佛手瓜入窖贮藏，翌年清明前后自然出苗，而后选择苗好的种瓜直接播种。北方为培育大壮苗，提高幼苗的 抗性，需及早适时进行室内催芽。催芽时间于翌年1月下旬 将种瓜取出，用塑料袋逐个包好，移到暖室或热炕上催芽， 温度15～20℃。催芽温度不宜太高．温度过高出芽快， 但芽细不健壮。适当降低催芽温度，芽粗短健壮。中文学名佛手瓜栽培界植物界门被子植物门纲双子叶植物纲科葫芦科形态特征佛手瓜(Sechium edule)具块状根的多年生宿根草质藤本，茎攀援或人工架生，有棱沟。叶柄纤细，无毛，长5-15厘米；叶片膜质，近圆形，中间的裂片较大，侧面的较小，先端渐尖，边缘有小细齿，基部心形，弯缺较深，近圆形，深1-3厘米，宽1-2厘米；上面深绿色，稍粗糙，背面淡绿色，有短柔毛，以脉上较密。卷须粗壮，有棱沟，无毛，3-5歧。雌雄同株。雄花10-30朵生于8-30厘米长的总花梗上部成总状花序，花序轴稍粗壮，无毛，花梗长1-6毫米；花萼筒短，裂片展开，近无毛，长5-7毫米，宽1-1.5毫米；花冠辐状，宽12-17毫米，分裂到基部，裂片卵状披针形，5脉；雄蕊3，花丝合生，花药分离，药室折曲。雌花单生，花梗长1-1.5厘米；花冠与花萼同雄花；子房倒卵形，具5棱，有疏毛，1室，具1枚下垂生的胚珠，花柱长2-3毫米，柱头宽2毫米。果实淡绿色，倒卵形，有稀疏短硬毛，长8-12厘米，径6-8厘米，上部有5条纵沟，具1枚种子。种子大型，长达10厘米，宽7厘米，卵形，压扁状。花期7-9月，果期8-10月。[1]

食材鲜奶、皮囊或木桶、特制的木棒撞击发酵法制作马奶酒的步骤：1、将鲜奶盛装在皮囊或木桶等容器中；2、用特制的木棒反复搅动，使奶在剧烈的动荡撞击中温度不断升高；3、最后发酵并产生分离，渣滓下沉，醇净的乳清浮在上面，便成为清香诱人的奶酒。

酸甜。将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分离，发酵成酒。随着科学的发达，生活的繁荣，蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善。不仅有简单的发酵法，还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。 酸甜。将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分离，发酵成酒。随着科学的发达，生活的繁荣，蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善，不仅有简单的发酵法，还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。六蒸六酿后的奶酒方为上品。 马奶酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效。被称为元玉浆，是“蒙古八珍”之一。曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料。忽必烈还常把它盛在珍贵的金碗里，犒赏有功之臣。当你踏上草原，走进蒙古包后，热情好客的蒙古人便会将美酒斟在银碗或金杯中，托在长长的哈达上，唱起动人的敬酒歌，款待远方的贵客，以表达自己的诚挚之情。这时，客人理应随即接住酒，然后能饮则饮，不能饮品尝少许，便可将酒归还主人。若是推推让让，拉拉扯扯，不喝酒，就会被认为是瞧不起主人，不愿以诚相见等等。主人的满腔热情，常常使客人产生难别之情，眷恋之感。

（张士良）姜（Zingiber officinale Rose.犍为、沐川主产区栽培的姜是一个新变种，因尚末发表，故仍用此学名。）别名生姜、干姜、白姜、均姜。为姜科多年生草本。主产四川犍为、沐川等县，供药用。全国大部分地区有栽培，主要供食用。据《史记》货殖列传记载“千畦姜韭，其人与千户侯等。”说明两千多年前我国已大面积栽培。根茎入药，含挥发油成分姜醇、姜烯、没药烯、α-姜黄烯、芳樟醇等，以及辛辣成分姜辣素和分解产物姜烯酚、姜酮、姜萜酮。此外，尚含二氢姜酚、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸等。药理试验，姜对消化系统、心血管及呼吸中枢均有作用，对堇色毛癖菌有抑制作用，对阴道滴虫有杀灭作用。生姜味辛，性微温；有解表散寒，温中止呕，化痰止咳的功能；主治风寒感冒、胃寒呕吐等症。干姜味辛，性热；有温中散寒、回阳通脉、燥湿消痰的功能；主治脘腹冷痛、呕吐泻泄、肢冷脉微等症。一、形态特征株高80—100cm，全体具芳香和辛辣味。根状茎肉质，肥厚扁平，横走并分歧，表面淡黄色，断面老时黄白色或黄色。茎丛生，肉质。叶二列互生；叶柄、叶舌、叶鞘均被长柔毛；叶片披针形至长圆状披针形，长13—35cm，宽1.8—3cm，先端渐尖，基部渐狭，下面被白色长柔毛。花莛自根茎抽出，长（15）30—50cm，被长柔毛，先端通常具小叶；穗状花序卵形或长圆状卵形，有花9—18朵，花无柄；苞片淡绿色，先端黄色或淡黄色；小苞片及花萼白色，萼管具3短尖齿；花冠管白色，裂片3，侧裂片披针形，黄白色；唇瓣中裂片卵圆形，近边缘及顶端紫红色，基部至中央黄色，侧裂片长圆状卵形，紫红色；雄蕊1枚，花丝极短，花药长约10mm，附属体紫红色；花柱为药隔附属体所抱持，子房长圆形。果实未见（图14—120）。图14—120 姜形态图二、生物学特性姜原产东南亚的热带地区，我国栽培很少开花，靠根茎进行繁殖，当年收获。种姜播种后，经过萌动、破皮、鳞片发生、发根和成苗等阶段，抽生出第一个茎，称为主茎；主茎基部迅速膨大形成第一个根茎，称为二母姜、姜母。这个时期称为发芽出苗期。生长所耗营养物质由种姜供给，由于营养物质转移，种茎纤维增多，直至收获时它也不会腐烂，但是重量下降20%，称为老母姜。二母姜随着茎叶的增长不断长大，从两侧腋芽抽生二个萌蘖，叶片随之舒展，茎基部膨大形成的根茎，称为子姜，是姜的幼苗期。这一时期植株由老母姜供给营养转为新苗吸收和制造养分，并以主茎和根系生长为主。进入幼苗期后，很快就转入生长旺盛期，萌蘖迅速增加，叶面积急剧增大，根茎重量也猛增，是药用部分形成和生长的主要时期。这时子姜外侧的腋芽又抽生出1—2个萌蘖，其茎基部膨大形成的新根茎，叫做第二次子姜，植株有茎4—5个。进入6—8月气温高的季节，第二次子姜外侧腋芽又抽生1—2个萌蘖，茎基膨大的新根茎，叫做第三次子姜。如此继续分生下去，形成第四次、第五次和第六次子姜。这样萌蘖不断增多，茎增至10个以上，甚至20个以上。茎愈多，根茎也愈肥大，单株重就愈大。根茎与萌蘖的同步增长，直至茎枯萎才停止。萌蘖基部最后形成的新根茎，体积最小，称为芽姜。根茎生长进入芽姜形成期后，不再增长新的根茎，体积增长也停止，迅速转入质地的变化，如纤维增多，粉质增加，辛辣味更浓等。9月中旬后从根茎上抽生花莛，10月上旬花依次开放，每天开花1—2朵。据犍为产区观察，植株生长发育良好的才会抽莛开花，而且多为地边缘的植株，地内植株郁闭无抽莛的，每朵花只开放一天，第二天就萎蔫。可见姜开花不仅需要气候温暖条件，而且还需充足的光照条件。姜喜温暖、湿润的气候，耐寒和抗旱能力都较弱。植株只能在无霜季节里生长，生长最适宜的温度是25—28℃，温度低于20℃则发芽缓慢，遇霜植株会凋谢。除热带地区外，我国大部分产区根茎不能露地越冬，受霜冻根茎就完全丧失发芽能力。主产区犍为县新民乡年均温在18℃以上，仅有部分植株抽莛开花，但不结实；年均温在18℃以下的地区，从未见开花。萌芽期间土壤干旱，幼苗易枯死。生长期过度干旱，叶片枯萎，根茎瘦小，产量低。但是土壤潮湿，植株易徒长，根茎也瘦小，且易发生根腐病。主产区年平均降雨量1200mm。姜原产热带常绿雨林区的森林边沿地带，形成适应稍荫蔽环境的习性，虽经几千年人工栽培，仍不耐强烈的直射光。要求春夏季处于稍荫蔽环境条件下才能生长良好；秋季植株郁闭，处于强光直射的条件下，对植株生长已无影响，而抽莛开花的植株多在地边向阳处。四川产区多选稍倾斜的坡地和稍阴的地势栽培，一般与玉米间作，利甩赢秆作物遮荫；秋季玉米收获后，又处于向阳条件下，利于根茎的充实肥大。山东产区春季在每行姜的南侧或西侧，插树枝、苇子等编篱遮荫，秋季再拆除。对土壤的选择较严，以土层深厚、疏松、肥沃，排水良好的砂壤土至重壤土都适宜。粘重或过于松散的砂土不宜栽培。前者根茎生长不良，产量低，易积水发生根腐病；后者易发生干旱。中性或微酸性土壤中生长良好，据实验资料，以pH值5—7较为适宜，无论根茎重量、叶数、分枝及株高，都比pH值过高或过低的高得多（表14—99）。表14—99 土壤反应与姜生长发育的关系三、栽培技术（一）品种及其类型姜在我国栽培历史悠久，分布广，各地的栽培品种都是农家多年培育的，绝大部分是作蔬菜食用的品种，如山东的片姜，云南的黄姜，浙江的红爪姜、黄爪姜，湖北的枣阳姜，广东的疏轮大肉姜、密轮大肉姜，四川的竹根姜等。药用姜主产区四川犍为、沐川的栽培品种，以根茎外形及断面颜色命名，主要是竹根姜与白姜两个类型。1.竹根姜根茎瘦长似竹根，又名竹筋姜。纤维多，淀粉含量低，断面多为黄色，辛辣味浓。干燥后瘦小，筋多，粉少。一般多作蔬菜，收获鲜嫩根茎腌制供食用。优良品种有四川乐山的指姜等。2.白姜根茎肥厚、浑圆或呈块状，故又名砣砣姜。断面黄白色、灰白色或黄色，纤维少，含淀粉多，芳香味浓。加工干燥率高，干燥后肥厚，粉性重，纤维少。药用姜的栽培品种多属这一类型。其中著名的品种有黄口姜、白口姜、铁白口姜（灰白口姜）。黄口姜的根茎断面呈黄色或淡黄色，含水分少，肥大、结实，辛辣味浓烈，纤维多，品质稍差。它是由竹根姜培育成为药用姜的，栽培方法不当，如培土过厚，就易成为指姜。白口姜断面呈白色，根茎肥厚，产量高，肉质细致，含水分少；加工干燥率高，干燥后香味浓烈，粉性重，纤维少，品质好，其中断面带铁灰色的就叫铁白口姜或灰白口姜。（二）整地姜不宜连作，连作产量低，根茎瘦小，表面发生癞疤，而且易发生根腐病。四川、浙江产区至少隔2年再种姜，山东产区多采用3年轮作制。一般多选择玉米、蔬菜、小麦、花生、甘薯等为前作。冬季深翻土地，经冬熟化，于春季播种前再深翻细耙。四川、山东产区均不作畦，但应作好四周的排水沟或灌溉渠。江浙产区多作高畦，畦宽117cm，畦沟宽33cm。（三）种姜的处理1.催芽绝大部分产区在播种前都对种姜进行催芽处理。否则出苗晚，出苗不整齐，生长期缩短，产量低，而且易发生烂种。四川产区于3月上旬取出种姜哂1—2天，以提高种姜的温度，促使芽萌动。晒姜后，将种姜装入竹筐内，置于炊事炉灶上，或铺放于炉灶上方的炕楼（用竹竿编扎的小楼），利用余热提高种姜内部的温度，促其早发芽，发芽整齐。另一种催芽方法用堆肥、泥土、草木灰拌和均匀后，与种姜分层堆积催芽。其他产区催芽方法虽有差异，但是都以提高温度的手段来促使早发芽。催芽的温度不可过高，而且应间歇加温，避免种姜的水分散失过多。否则芽细瘦，产量低。一般催芽15天左右，以芽开始发白，过几天发芽已达2/3以上时，即停止催芽。2.种姜分切与留芽催芽后的种姜按芽的生长情况分切成若干小块，每块重量四川产区为33—40g，山东产区为30—120g。每块种姜只保留1—2个壮芽，瘦小的芽则全部削去，这样出苗的主茎生长所需营养充足，幼苗健壮、整齐，这一措施四川产区称为排芽。种姜大小对植株生长势和根茎产量的影响很大，在一定范围内种姜大，产量高；种姜小，产量低。但是种姜过大，用种量大也不经济。据北京地区试验，种姜大小与产量的关系如表14—100。表14—100 种姜大小对生长势和产量的影响（四）播种四川产区在4月份播种，广东、广西1—4月都可以播种，山东产区于5月播种。在适宜的播种期内，只能提早，不能延后。播种过晚，生长期缩短，生长后期气温下降，植株生长受抑制，对产量的影响很大。据山东农学院实验，6月8日播种亩产仅1334kg，为5月8日播种的亩产2798kg的47.67%。播种方法有穴播和沟播。穴播按行距40—50cm、穴距27—33cm开穴，深13—17cm，先浇粪水于穴中，待渗透完后，每穴平放种姜一块，然后覆盖细堆肥与土。沟播按行距40cm（四川）或53cm（山东）开沟，沟深13—17cm，施入基肥后，按株距27cm（四川）或17cm（山东）平放种姜一个。四川产区覆土与地面平，山东产区只覆土3cm厚，并趟平成沟畦（低垄）。四川产区很注意播种深度，播种深，才能使根茎肥厚浑圆成块状；播种浅，根茎向上生长时，易露出土面，会促使根茎长成如手指状的指姜，而成为蔬菜姜。每亩用种量四川产区为80—120kg，最高200kg；山东、北京为250—400kg。（五）田间管理出苗后发现缺株，及时补种或从有两个茎的穴中，分切一株补栽。一般中耕除草3次，苗齐后一次，以后隔20—30天一次。雨后土壤板结，也应及时中耕。一般追肥4次，最后一次必须在8月上旬前。以有机肥料为主。每次追肥穴的方位应不同，以保证根茎生长均衡。不可过多单施氮素化肥，以免根茎含水分多，干燥率低。据北京地区试验，姜在全生长期中以吸收钾肥为最多，氮肥次之，磷肥较少；而以缺氮对产量的不利影响最大，缺钾次之，缺磷的影响较小。第四次追肥后，培土一次，厚5cm左右，不可过厚，过厚会使根茎形成手指状，纤维增多，粉质差，供药用则品质差。山东、浙江及四川等地蔬菜姜产区则培土成垄，促使根茎向上伸长，成为手指状。四川产区出苗前，土表宜保持稍干燥状态，使土壤增温快，利于出苗；出苗后，宜保持土壤湿润，才有利于植株生长发育，但不宜潮湿或积水，天旱则于傍晚浇水。山东等地降雨量小，非常重视浇水，齐苗后4—5天浇水一次，天旱每天浇水；培土后5—6天浇水一次，直至10月下旬。（六）病虫害及其防治1.腐败病（Pseudamonas zingiberi Uyeda）俗称姜瘟。雨季发生。严重时全田植株1—2天内全部萎凋。应严格选种，实行轮作；排除积水；拔除病株，病穴撒石灰消毒；用20%草木灰浸渍液浸种，或用波尔多液浸种10分钟。2.亚洲玉米螟〔Ostrinia furnacalis（GueiUe）〕常以第三代幼虫为害。多发生在8—9月玉米已收获后，转移蛀食姜的茎秆，受害植株枯萎，四川产区称为“白禾”。防治方法可参阅薏苡虫害部分。3.姜弄蝶（Udaspes folus Cramer）详见郁金。此外，在生长期还有白星病（Phyllosticta zingiberi Hori）、叶枯病（Mycosphaerella zingiberi Shirai et Hara）、茎干腐病（Diplodia natalensisEvans）、绵腐病（Pythium myriothlum）、块根腐病（Fusarium oxysporum Schecht.f.sp.zingiberi）、瘟（热）病（Piricularia zingiberi Nishikado）、青枯病（Pseudomonas sp.）发生，以及常见的地老虎、蛴螬、蝼蛄等地下害虫为害。（七）留种选择生长健壮、萌蘖多、无病虫害的地块，于当地降霜季节来临之前挖起根茎作种姜。留种的根茎应早于药用姜收获，否则根茎受冻，丧失生命力就不能作种。四川产区在11月上旬收获种姜，山东、北京在10月中旬收获种姜。挖起的根茎抖去泥土，去掉茎叶，并将老母姜分开供药用，同时拣出挖伤、挖烂的根茎，当天就下窖贮藏。贮藏期间随时检查，发现太湿或太干要及时处理。太湿应取出晾晒，使水分减少，以免发生腐烂；太干可喷少量的水，以免失水过多，丧失生命力。四、采收与加工四川产区在12月下旬，茎叶已枯黄时采收，其他产区在10月下旬前后采收。挖起根茎，去掉茎叶、须根，即运回加工。一般每亩产鲜姜1000—1500kg，高产的4000kg以上。姜的根茎肥厚，日晒不易干燥，宜用烘干。数量大的多在烘房中进行干燥，干燥快，品质也佳，24小时即可干燥。数量小的可用普通小炕加热干燥。烘或炕的火力应先大后小，半干后用微火烘炕至全干。干燥后，装入撞笼中来回推送去掉泥沙、粗皮，扬净即成为干姜。一般5kg鲜姜可加工干姜1kg。

马奶酒是我国蒙古族最喜爱的饮料。1、马奶酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效。被称为元玉浆，是“蒙古八珍”之一。曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料。2、蒙古族人民世居草原，以畜牧为生计。马奶酒、手扒肉、烤羊肉是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节。勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分离，发酵成酒。3、随着科学的发达，生活的繁荣，蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善，不仅有简单的发酵法，还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。六蒸六酿后的奶酒方为上品。4、当踏上草原，走进蒙古包后，热情好客的蒙古人便会将美酒斟在银碗或金杯中，托在长长的哈达上，唱起动人的敬酒歌，款待远方的贵客，以表达自己的诚挚之情。这时，客人理应随即接住酒，然后能饮则饮，不能饮品尝少许，便可将酒归还主人。若是推推让让，拉拉扯扯，不喝酒，就会被认为是瞧不起主人，不愿以诚相见等等。主人的满腔热情，常常使客人产生难别之情，眷恋之感。

北方为培育大壮苗，提高幼苗的抗性，需及早适时进行室内催芽。催芽时间于翌年1月下旬将种瓜取出，用塑料袋逐个包好，移到暖室或热炕上催芽，温度15～20℃。催芽温度不宜太高．温度过高出芽快，但芽细不健壮。适当降低催芽温度，芽粗短健壮。半月左右种瓜顶端开裂，生出幼根，当种瓜发出幼芽时进行育苗。数量小用大营养袋或花盆放在暖室培育，数量大用简易保护地培育。营养土用通气性能好的砂质土与菜园土对半混合配制，种瓜发芽端朝上，柄朝下，覆土4～6cm、土壤湿度为手握成团，落地即散为准。不要有积水。育苗期瓜蔓幼芽留2～3枝为宜，多而弱的芽要及时摘掉。对生长过旺的瓜蔓留4～5叶摘心，控制徒长，促其发侧芽。育苗期间要保持20～25℃，并还要注意保持较好的通风光照条件。可以使用里贝里宴沃微生物菌剂和根享生根剂，无激素 ，放心使用，可促进佛手瓜根系快速生根。