红酒有益身心，我们应该如何挑选好的红酒呢？

买红酒要注意年份。红酒是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。

1．选购红酒时要了解商标标签的内容，包括产品名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等。此外，消费者应尽量选购标注了葡萄品种的纯汁葡萄酒，这样的葡萄酒质量更有保障。 2．观察葡萄酒的颜色。通体清亮透明，呈现深宝石红色，没有沉淀和浑浊则是好酒；如果颜色发乌，没有光泽和亮度，就说明酒的质量有问题，消费者应谨慎购买。 3．按照自己的爱好来选择葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色泽有红、白、桃红的区别。高档红葡萄酒，酒体澄清透明，有光泽，酒香浓郁悦人，滋味柔和、回味绵长，一般干红葡萄酒酒度在11~12度之间。高档白葡萄酒，一般为微黄带绿、澄清透明、有光泽，果香、酒香浓郁悦人，酒度一般在12度左右。

你买红酒的时候是看红酒的什么年份来分,年份越就越好.我国生产的长城干红,张裕是不错的选择.

虽然有句话叫做人不可貌相，但是这个社会里，还是有很多人喜欢凭借外观去判断一个人，一件物品，比如葡萄酒，有很多一看就让人感觉价值不菲的酒，于是就不知不觉的中了这些套路。1.酒瓶很重的葡萄酒国人送酒好面子，总觉得酒瓶重的葡萄酒更拿得出手，品质也越高。但其实并不是这样，葡萄酒瓶的形状和大小与不同的产区和国家有关。智利就习惯用上宽下窄的重型瓶灌装葡萄酒，而波尔多、勃艮第名庄酒的酒瓶虽然不重，可品质却很高。在国产酒和很多OEM上就更不用说，“品质不够装备来凑”，依据瓶子重量来判断葡萄酒好坏是完全不科学的。2.凹槽深的葡萄酒葡萄酒瓶底凹槽与质量的关系源于一段历史。在葡萄酒酿造水平并不发达的时候，很多酒在陈年过程中会出现沉淀，这些沉淀会慢慢聚集在瓶底的凹槽中，于是陈年潜力越强的葡萄酒，其凹槽也会越深。但在如今，葡萄酒在装瓶前都会过滤，保证它在货架期的稳定性。这样一来，瓶底的凹槽也没有了作用，与葡萄酒的质量更没什么关系了。著名的路易王妃香槟就是平底瓶，但这并不影响它的卓越质量。3.大瓶葡萄酒在葡萄酒拍卖市场中，大瓶葡萄酒确实更有吸引力。10升以上的大瓶酒不易挪动，储存更佳，与氧气接触更少，陈年潜力也更强，因此，这些大瓶酒往往价格不菲。可这对于普通消费者来说，大瓶酒离我们的生活太远了，我们在超市和酒铺中能见到最大的瓶子也就是3升，而这也是商家为了满足“多人食”的需求而制作。它们不具备大瓶酒的优势，自然也不用提质量更好这一说。4.名字中带有“拉菲”的葡萄酒遇到名字中带有“拉菲”的葡萄酒，可一定要注意了，此拉菲很可能非彼拉菲。随着82拉菲在国内掀起的风潮，很多商家都想方设法的让自己的酒与拉菲沾上光。凡是拉菲集团的酒庄，无一不在中文背标上注明自己与拉菲不一般的关系；而大把的贴牌酒，也想尽方法让自己的中文名带上拉菲的字样，这也造成了国内拉菲一抓一大把的现象。对于这些酒，如果确实不是拉菲集团出品的，没有五支箭的标识，很可能就是想要“蹭亲戚”的贴牌酒。这些酒质量如何，可不能根据名中的“拉菲”来判断。5.看似“很老”的葡萄酒俗话说“酒是陈的香”，这话放在葡萄酒中还真不适用。和人一样，葡萄酒是有生命周期的，当过了特定时间后，葡萄酒也会走向衰弱。一般来说，世界上90%的葡萄酒适饮期都在1-2年内，只有10%左右的葡萄酒才具有5-10年的陈年潜力，而只有剩下1%的顶级葡萄酒才会在10年后到达品质巅峰。而我们平日里在超市、小酒铺上买的葡萄酒，基本都是餐酒级别，没有陈年潜力。这些上了年纪的餐酒，早已没有了当年的生命力，没有任何饮用价值。6.陈酿很久的葡萄酒虽然不少好酒都经过了很多年的橡木桶陈酿，但橡木桶陈年与葡萄酒的质量仍然没有直接关系。葡萄酒有各种风格，对于以果香为亮点的新鲜型葡萄酒，橡木陈年和橡木风味反而会破坏了葡萄酒最诱人的那一部分。此外，虽然橡木桶能为葡萄酒提供更复杂的风味，但这都是基于橡木味和酒中果香相互平衡的基础上。没有果香，只有橡木味的葡萄酒充其量是一碗木头汤，并不能算作什么好酒。橡木桶只是葡萄酒酿造过程中的一个工具，用不用、怎么用，是由想要酿出的葡萄酒的风格决定的，我们不能一味的说，经过橡木桶陈年的一定就是好酒。7.蜡封葡萄酒蜡封葡萄酒，看起来十分高端洋气，成本也不低。这种封瓶方式确实可以更好的阻绝空气，在曾经的一段时间内，采用蜡封的葡萄酒很多都是品质突出且具有陈年潜力的。但在如今封瓶技术如此发达的情况下，坚持蜡封的酒庄大多只是为了致敬传统，或是单纯让自己的酒更别具一格。然而，正是因为看起来“贵”，不少酒商也开始动脑筋，将其发展为独特的营销手段，刻意用蜡封去包装自己的葡萄酒。因此，我们在对待蜡封酒时，还是要理性的判断，避免掉入生产商的“陷阱”当中。8.用软木塞封瓶的酒或许是由于软木塞封瓶的葡萄酒数量实在太多，人们并未产生“软木塞一定是好酒”的印象，可“软木塞比螺旋塞好”这一观点，可是深入人心。虽然国人对软木塞总是偏爱有加，虽然软木塞成本确实略高，虽然波尔多一级庄都用了软木塞，但这与软木塞的葡萄酒更好没有一点关系！奔富作为澳洲酒王，经常用螺旋塞封瓶；而不少不知名的OEM（贴牌酒），为了博消费者喜爱，恨不得用十个软木塞来证明自己是好酒。即便贵如玛歌，也曾在2012年做过螺旋塞的试验，如若成功，会考虑将软木塞更换为螺旋塞。如果不是购买需要长久陈年的名庄酒，纠结螺旋塞和软木塞是毫无意义的。仅仅单纯靠软木塞和螺旋塞就判断葡萄酒的好坏，对葡萄酒也太不负责任了。

购买葡萄酒，可从以下几个方面进行感官鉴定，判定其质量： 　 色泽：不同的葡萄酒，其色泽不同。红葡萄酒为紫色，白葡萄酒为淡黄色，其他还有桃红葡萄酒为桃红色。但是不论什么颜色的葡萄酒，都应该透明、鲜艳，不浑浊。 　　香气：葡萄酒应有天然的果香，特别是有浓郁的香味，不应有杂味。 　　味道：葡萄酒应有该种葡萄酒的特殊的、正常的滋味，质量好的葡萄酒应有醇厚、软润的滋味，不带苦、涩杂味。此外，葡萄酒的酸度、单宁、浸出物等应符合要求。存放方法 　 为了充分品尝葡萄酒所含有的味道，不论它的购买价格高低，都应该在饮用前存放在适当的环境里，包括温度变化不大，保持在10－15℃之间，湿度在75％左右，在避光、免震动、无异味的地方，酒瓶横置放，以防木塞干燥。搭配原则 　　一般说来，佐餐的葡萄酒不宜太甜，以免破坏味觉而影响食欲。酒与菜要协调，口味浓重的菜，相配醇厚的酒；清淡的菜则要配清淡的酒，免得破坏细腻的味道，要让菜和酒的滋味相得益彰而非互相掩盖。通常，鱼类该配饮白葡萄酒，肉类应该配饮红葡萄酒。但用白葡萄酒烧的肉类应饮红葡萄酒，用红葡萄酒烧的鱼类则应该饮白葡萄酒。香槟酒、气泡酒和桃红葡萄酒可以配任何菜肴，一餐的始终都可以饮用香槟 　　基本次序 　　香槟和白葡萄酒饭前作开胃酒喝，红白葡萄酒佐餐时喝，干邑在饭后配甜点喝。 　　白葡萄酒先喝，红葡萄酒后喝。 　　清淡的葡萄酒先喝，口味重的葡萄酒后喝。 　　年份短的葡萄酒先喝，陈年的葡

去‘红酒客"（可搜索），看看。应该可以找你需要的。上海地区送货上门，各种货品应有尽有。

现如今葡萄酒成为了人们商务聚餐或者商务派对中不可或缺的酒种。那么如何选择葡萄酒显得高雅和上档次呢？如果是初次选择葡萄酒，而且对葡萄酒文化也不是非常精通的话，建议先看葡萄酒的产地，在葡萄酒的标示中一般都会清楚地标示出葡萄酒的产地，尽量选择那些知名度高、耳熟能详的产区的葡萄酒是比较保险的。其实对于葡萄酒而言最关键的还是葡萄的品种。葡萄的品种决定了葡萄酒的基本风味。在选择葡萄酒时在选定了大的几个产区后可以对葡萄酒的品种进行二度选择，然后根据不同的风味选择最适合自己的葡萄酒。葡萄酒的级别可以成为选择葡萄酒时的一个参考因素，级别也是老世界葡萄酒区别于新世界葡萄酒的一个重要元素。以法国、意大利、西班牙、德国为代表的老世界葡萄酒产国对于级别做得更为出色和系统，而新世界葡萄酒产国则比较逊色。年份也是选择葡萄酒时一个应该考虑的因素，尤其是对于老世界的葡萄酒而言，年份决定了该年度葡萄酒的产量和品质，也决定了葡萄酒的价格。对于法国的波尔多和勃艮第葡萄酒来说受气候的影响，不同的年份葡萄酒的价格波动就比较大。酒精度同样也是选择葡萄酒时一个重要参考因素。一般而言酒精度除了让选择的人知道自己将要摄入的酒精是多少外，还有利于帮助我们选择哪种葡萄酒。总体而言，酒精度越高就意味着当初酿酒时葡萄的成熟度越高，酒体也越重。对于葡萄酒的选择而言，葡萄酒有一些认证机构和个人需要选择的人予以关注。葡萄酒的评分制有百分制、十分制、二十分制以及相关个人主办的葡萄酒杂志、葡萄酒网站、撰写的葡萄酒著作等都可以成为正式选择葡萄酒前了解葡萄酒及葡萄酒文化的重要途径和参考依据。

1、香气和味道：一般而言，葡萄酒的风味会随着陈酿时间的推移发生变化，从最初的花果香气和味道转向橡木桶和皮革烟草味。对于很多葡萄酒小白来说，一开始就去购入一瓶酿造自10年前甚至更久远时期的葡萄酒往往是不合适的，哪怕是著名的82年拉菲也可能会因为酒体厚重被嫌弃。2、最好是挑近几年酿造的葡萄酒，让感官被清新的花果香气包围，享受葡萄酒带来的美好体验，然后再一步步向层次更丰富的葡萄酒挑战。3、读酒标辨酒品：酒瓶标签是每一瓶葡萄酒的身份，也是带给消费者关于产品的重要信息。大部分酒庄不会花很多资源和精力去特别设计漂亮的标签，但某些著名的酒庄会邀请世界著名的画家来设计他们的标签，收藏价值极其高，如BaronPhilippedeRothschild酒庄就请过毕加索设计自己酒庄的葡萄酒标签。4、不过，单看葡萄酒标签不能判断酒的质量，但越详细的标签介绍可以带给消费者带来更多的信息。通常，酒标的5个基本组成要素包括生产商或酒庄名（Producer/Name）、产区（Region）、葡萄品种或原产地（Variety/Appellation）、年份（Vintage/NV）和酒精含量（ABV），12度最为合适新手，并非每张酒标都会完整叙述关于这瓶酒的所有信息，有时酒标上只有寥寥数语，更详细的内容要到反面的背贴上去寻找，比如有些国家也规定要列出健康说明，如添加了二氧化硫或蛋制品等的信息，中国进口的葡萄酒则需要在原有的背贴上再贴上中文翻译的标贴。所以通过酒标可以初步判断酒家有没有谎报信息，太高价格等。

相信对于大多数消费者来说，选购葡萄酒也是一件头疼的事。市面上好像有一个评分机构CWE，政府官方认证的，他们品鉴过的酒好像在酒壳公司有售卖。

1、选购红酒时要了解商标标签的内容，包括产品名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等。此外，消费者应尽量选购标注了葡萄品种的纯汁葡萄酒，这样的葡萄酒质量更有保障。 2、观察葡萄酒的颜色。通体清亮透明，呈现深宝石红色，没有沉淀和浑浊则是好酒；如果颜色发乌，没有光泽和亮度，就说明酒的质量有问题，消费者应谨慎购买。 3、按照自己的爱好来选择葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色泽有红、白、桃红的区别。高档红葡萄酒，酒体澄清透明，有光泽，酒香浓郁悦人，滋味柔和、回味绵长，一般干红葡萄酒酒度在11~12度之间。高档白葡萄酒，一般为微黄带绿、澄清透明、有光泽，果香、酒香浓郁悦人，酒度一般在12度左右。

挑选红酒秘笈 1．选购红酒时要了解商标标签的内容，包括产品名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等。此外，消费者应尽量选购标注了葡萄品种的纯汁葡萄酒，这样的葡萄酒质量更有保障。 2．观察葡萄酒的颜色。通体清亮透明，呈现深宝石红色，没有沉淀和浑浊则是好酒；如果颜色发乌，没有光泽和亮度，就说明酒的质量有问题，消费者应谨慎购买。 3．按照自己的爱好来选择葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色泽有红、白、桃红的区别。高档红葡萄酒，酒体澄清透明，有光泽，酒香浓郁悦人，滋味柔和、回味绵长，一般干红葡萄酒酒度在11~12度之间。高档白葡萄酒，一般为微黄带绿、澄清透明、有光泽，果香、酒香浓郁悦人，酒度一般在12度左右。 参考资料：网络资料

1、新手买红酒可以通过看酒标来了解关于这瓶红酒的各种信息。因为酒标是红酒的“身份证”，里面有红酒的各种信息，例如产地、年份、度数、葡萄品种、酿造者、等级排名等等。2、注意红酒的价格和品牌：并不是说，价格贵的红酒就是好的，也并不是说没有品牌效应的红酒就是不好的，只是有品牌的红酒最起码在质量方面，几乎不会出现问题的。3、看酒标辨酒品：酒瓶上的标签是每一瓶红酒的身份证。酒标上不仅有酒名、品牌，按规定同时还记载着关于这支红酒的各种资讯，比如产地、年份、度数、葡萄品种、酿造者、等级排名等等。4、注意红酒的含糖量：一般新手喝红酒的时候，会觉得酸不拉几的口感不好，那么你可以首先选择甜型的红酒，再到半甜的，然后习惯半干与干型的。5、注意真假的分辨：新手可能会说了，我去哪儿知道如何辨别红酒的真假？可以根据红酒的价格，根据红酒的产地，根据红酒的外包装，假冒伪劣的红酒在出厂日期以及配料表等等这些方面都会打马虎眼的。

1、香气和味道：一般而言，葡萄酒的风味会随着陈酿时间的推移发生变化，从最初的花果香气和味道转向橡木桶和皮革烟草味。对于很多葡萄酒小白来说，一开始就去购入一瓶酿造自10年前甚至更久远时期的葡萄酒往往是不合适的，哪怕是著名的82年拉菲也可能会因为酒体厚重被嫌弃。 2、最好是挑近几年酿造的葡萄酒，让感官被清新的花果香气包围，享受葡萄酒带来的美好体验，然后再一步步向层次更丰富的葡萄酒挑战。 3、读酒标辨酒品：酒瓶标签是每一瓶葡萄酒的身份，也是带给消费者关于产品的重要信息。大部分酒庄不会花很多资源和精力去特别设计漂亮的标签，但某些著名的酒庄会邀请世界著名的画家来设计他们的标签，收藏价值极其高，如Baron Philippe de Rothschild酒庄就请过毕加索设计自己酒庄的葡萄酒标签。 4、不过，单看葡萄酒标签不能判断酒的质量，但越详细的标签介绍可以带给消费者带来更多的信息。通常，酒标的5个基本组成要素包括生产商或酒庄名（Producer/Name）、产区（Region）、葡萄品种或原产地（Variety/Appellation）、年份（Vintage/NV）和酒精含量（ABV），12度最为合适新手，并非每张酒标都会完整叙述关于这瓶酒的所有信息，有时酒标上只有寥寥数语，更详细的内容要到反面的背贴上去寻找，比如有些国家也规定要列出健康说明，如添加了二氧化硫或蛋制品等的信息，中国进口的葡萄酒则需要在原有的背贴上再贴上中文翻译的标贴。所以通过酒标可以初步判断酒家有没有谎报信息，太高价格等。

香港名酒汇分享一些网购辨别真假红酒的小方法 1）选购前要先看会员评价。当你点进一款你看中的葡萄酒之后，无论有多少页的评价都应该把他看完，只有这样才能知道这瓶葡萄酒到底符不符合你想要的葡萄酒条件。 2）下单前可以先看看红酒的条码。大多数网购葡萄酒都是进口红酒，凡是进口商品，都有要求贴明中文标识，所以可以仔细看红酒背面有没有中文标识。另外也可以根据条码来进行判断。如果是6开头的就是中国出产，如果是3开头的就是法国出产，如果是9开头的就是澳洲出产。 3）很多侍酒师在倒酒的时候都会把大拇指托在瓶子底部。这是因为大拇指是人身体上温度最低的部位，这样做就不会影响葡萄酒本身的风味。所以在收货的时候要注意仔细观察瓶子的底部，看看有没有一个红酒指腹。 4）大家都知道酒塞能给我们传递很多知识。所以在收获的时候应该试着转动酒塞上的酒封。如果能转动就表示这瓶葡萄酒是真的，如果不能转动就表示这是一瓶假的葡萄酒。这是因为印有品牌标识的酒封只是一种识别符号，不用做密封用途，而有些假酒厂则是因为担心漏气，所以讲酒封做的很严实。

本人喝过1992年的金装，都几好喝，朋友送的，不知多少钱！尝试下啦！

葡萄酒是营养酒，对身体的好处很多。坚持饮用，相信你一定会健康又漂亮。 自己饮用的葡萄酒其实很好选择： 首先了解葡萄酒的品牌，目前，国产的葡萄酒比较好的有张裕、长城、王朝、威龙、新天这几个品牌，对于这几个酒，你只要要正规的市场上购买就不会有假，你可以选择一种你比较喜欢的品牌，以后长期饮用这个品牌的酒。 其次，对于酒的价格不要过高的要求，这几个品牌都有中、高、低档的葡萄酒，我想，自己饮用一般选择三十到五十元的酒最好，很经济而且这个价位的酒很不错，如果送礼的话，这样的酒太便宜，自己饮用则是最好酒。你说的十几块钱的酒，一般都是甜型葡萄酒，你想美容，喝健康，最好在习惯喝干红葡萄酒，而十几块钱的干红，一般都是不怎么好的品牌（当然，事实并非这么绝对，呵呵~）。 再次，喝葡萄酒不能过量，最好的健康喝法是每天150`--200ml最好，坚持饮用，对你的身体很有好处。 你就问了这么多问题，所以我就这么回答你了。呵呵，希望对你有帮助！ 相信我，我也是葡萄酒的超级粉丝，而且，我是学酒的~嘿嘿

前些年流行法国拉菲这几年我们这边流行澳大利亚的大袋鼠葡萄酒还有意大利的红酒了。

蒲萄里红酒商城的都是正品

如果送人，包装大气点，价格稍高就行。毕竟人不识货钱识货。如果自己喝，就要好好百度下红酒知识，不过国内的红酒市场很乱，很多外国品牌实际就是国产的，价格一般至少除以3等于实际价格。

摇动后的颜色!

像很多国家的葡萄酒都有严格的等级制度，这也是一个参考标准。等级低的葡萄酒未必不是好酒，但是等级高的葡萄酒，肯定质量不错。

　　有两个选择，看你个人喜好x0dx0ax0dx0a　　如果想去传统一点的，更有法国味道的我推荐在 2区 银行街上的 Legrandx0dx0a　　百年老店，古色古香，酒相当多，价格50多欧元的话有很多选择。当然拉菲什么的也有。在店里还能找到很多法式糖果，鹅肝，松露什么的，算是比较高档的店，店内还有餐吧，可以吃个法式午餐。穿过店铺就是Gallerie vivienne(微微安走廊)那也有不少老店。x0dx0a　　店名：Legrandx0dx0a　　地址：1，rue de la banque,x0dx0a　　75002 paris 离罗浮宫不远。走路5分钟左右。门脸不大但一眼就能发现x0dx0a　　地铁：3号线 Bourse (证券交易所)下，之后步行3分钟左右。x0dx0ax0dx0a　　如果你喜欢现代一点的风格的话 我推荐你去在玛德丽恩大道上的 lavinia， 她是巴黎最大的葡萄酒店，好几层，内部装饰现代。可供选择的酒相当多，眼花缭乱，酒的价格跨度很大，小酒到顶极酒都有，但比其他地方稍贵一点。50欧元左右的也很好找。店内有餐吧，逛累了小食一顿。x0dx0a　　店名：laviniax0dx0a　　地址： 3, boulevard de la Madeleinex0dx0a　　75001 Paris 在一区 离协和广场走路大约15分钟 门脸也不大，是自动门两边还有超市的那种探测器。记得好像在一个韩国航空公司边上。x0dx0a　　地铁：8，12，14 在Madeleine（玛德丽恩）下，走大约5分钟就到。x0dx0ax0dx0a　　也可以去超市购买，但一定要到规模很大的超市去，我指的是旗舰店，或者是总店一类的，但这种店都不在市中心，不大好找。如果找特定某个品牌的酒的话，那我建议还是不要去超市了，会花很多时间，还不如去酒店跟卖酒的直接说，让他在电脑上查呢。而且还有一点 超市葡萄酒的保存条件不大好，因为很多酒受不了尼龙灯的灯光。

除了在平日饮用外，红酒在喜宴、派对上都很受欢迎，但不同场所和环境所饮用的分量大有分别。假如在派对上会大量饮用红酒的话，价钱就可以便宜点，酒的种类可以较普及，避免浪费。有较多女士的话，最好再备点味道可人的白葡萄酒、香槟酒。看菜肴搭配 选择白葡萄酒还是红葡萄酒？从搭配的菜肴来讲，奶油鸡适合白葡萄酒，烤羊肉则要搭配醇厚的红葡萄酒。红酒红肉、白酒白肉，一般来说，红葡萄酒适合红肉，酱汁类，奶酪和熏肉制品。而白葡萄酒则偏好鱼类和焗蔬菜类。但不管怎样都只有一个原则：您自己的爱好。看价格 便宜的酒几十到几百，贵的酒几千，甚至数以十万计。不同的国家或者不同分销渠道，酒的价格会有变化。但不管怎样，价格总是和葡萄的质量和酿造者的劳动相关。一瓶上好的葡萄酒首要体现的就是整年里在葡萄树上所做的辛勤劳动，所有这些成本都体现在这瓶酒里。自己细品漫饮或商务宴请可以高级点，日常用餐或居家请客的话，口味大家能接受便好，不必要太高档的。总之锁定金钱预算后，就方便选择，以免花多眼乱。看年份 这一点比较适合旧世界红酒，所以选择了法国或意大利的酒后，便要挑选一个“好年份”，味道必定与别不同。比如法国酒靠天定价，葡萄年份好坏与当年葡萄收割前雨水多少有关，雨水过多则葡萄酒酿出来偏淡。例如，1991年和1992年，波尔多地区就曾阴雨连绵，结果，这两年的葡萄就不够甜，皮薄，酒酿好后，单宁含量明显不足而口感差。老饕们常常拿着年份表对比着选酒，就是这个道理。 看产地、产区 大的方面，先看是新世界的酒，还是旧世界的酒。欧洲的旧世界酒一般味道较为复杂、优雅，新世界酒口味则比较明快、讨喜，很难说谁更好，就看个人口味偏好；再就是看产区，每个红酒生产国都有不同产区，其各自风格、质量都是不一样的，如法国波尔多和拨艮第就是完全不同的风格。看品类 比如，按葡萄酒中含糖量分类，可分干、半干、半甜、甜四种。干葡萄酒饮用时觉不出甜味，酸味明显；半干葡萄酒饮用时有微甜感；半甜葡萄酒饮用时有甘甜、爽顺感；甜葡萄酒饮用时有明显的甜醉感。看外观 葡萄酒的外观大多数应该是澄清透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符。在白色背景下从酒杯正上方看红酒，浑浊的不好。看酒从杯壁均匀流下时的速度，流得越慢，酒质越好。把酒杯侧斜45度角来观察红酒与杯壁结合部的一层水状体，它越宽则表明酒精度越高。在水状体与酒体结合部能出现不同的颜色，显示出酒的酒龄。蓝色和淡紫色为3到5年酒龄。红砖色为5到6年。琥珀色为8到10年。橘红色说明已经过期了。看香气、口感 直至真正入口时，才可以感受到红酒的质感、味道和层次。优质的红酒停留在口腔内时应有幼滑感，慢慢感受到其香醇，然后味道会丰富起来；酒香会令你有回味感，而且在口腔内久久未能散去，同时这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。这样的葡萄酒的口感应该也是舒畅愉悦，各种香味细腻。

红酒为啥要喝13.5度以上的 红酒为啥要喝13.5度以上的，酒，现在已成为人们日常生活中不可缺少的“酒精”饮料。酒不只是中国人的专利，世界各民族几乎都有饮酒的习惯，那么，酒为啥要喝13.5度以上的？ 红酒为啥要喝13.5度以上的1 因为：13度以上的红酒口味上更加的浓郁,并且酒的甜度会更高。而低于13度的红酒口味会比较清淡,喝起来的口感更像果汁。 红酒（Red wine）是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。红酒比较典型的是葡萄红酒和蓝莓红酒，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。 其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。杨梅酿制的叫做杨梅红酒。还有一种蓝莓酿制的蓝莓红酒。 红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种，红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。 葡萄酒属于发酵酒，里面的成分与白酒成分差别很大。发酵酒一般会感觉后劲很大，同样量的发酵酒与蒸馏白酒，即使酒精度较低，饮用后热身快，渗入血液快，晕的快，过多饮用醉的久。 红酒为啥要喝13.5度以上的2 红酒的酒精度数是什么？ 只要饮用过红酒的朋友应该都知道，在红酒的包装标签上都标有酒精度，而有人对红酒的酒精度不是十分理解。其实这个很好理解，因为红酒也是属于酒，既然是酒，里面就含有酒精，而酒精度数，顾名思义，指的就是红酒里面酒精含量的多少。 比如酒精度是8.5度，也就是说，100毫升的红酒里至少要有8.5毫升的酒精。同我们平时喝的.白酒、啤酒、黄酒和米酒等等的酒精度数含义是一样的。因此，我们不要因为酒的种类不同而存在不必要的好奇心。 而红酒同样也有低度红酒、中度红酒和高度红酒之分，就像我们白酒一样，通常40度以下的白酒称之为低度白酒，而50度以上的白酒就称之为高度白酒。那红酒的的酒精度究竟是怎样划分的呢？ 1、低度红酒：酒精度数低于10%以下的红酒，称之为低度红酒。按照规定，葡萄酒的最低酒精度数不能低于8%vol。但是也有另类的情况，有些起泡酒的酒精含量却在5%～8%vol之间，如：意大利的阿斯蒂麝香(Moscato Dasti)或气酒(Frizzante)等。所以，低度红酒大多是里面含有二氧化碳的起泡红酒。 2、中度红酒：又称之为“静态红酒”，通常酒精含量在10%～15%vol之间，属于葡萄酒当中的主流产品，也就是我们平时所饮用的大部分红酒，其酒精度数都在这个区间范围内。 3、高度红酒：在红酒家族中，高度红酒也称之为“加强型红酒”。也许有人会问，红酒有最低度数的规定限制，而为什么没有最高度数的限制呢？那红酒的最高度数又能高到何种程度呢？这是因为红酒中的酒精是靠一种微生物“酵母菌”将糖转化而来，而酵母菌的生理机能不允许糖在17度以上的酒精里继续活动，相当于给糖转化成酒精的发酵进程设了天然屏障。所以，16度已经算“高度数”了！所以，想高也高不了呀！ 那这样说来，红酒是不是最高酒精度就被定格在16度了呢？当然不是，因为市面上的高度红酒，其酒精度数在16%～21%vol之间，比如常见的雪利如常酒(Sherry)、波特酒(Port)等。那这又是怎么一回事呢？因为它们属于强化型葡萄酒，而强化型葡萄酒，是指在发酵过程中或发酵后加入白兰地或食用酒精来强化酒体的葡萄酒。因此，酒精含量较高。 所以，红酒的酒精度数能够突破最高极限16度，并非是自然发酵得来，而是额外加了高度酒或者食用酒精，这不就很好理解了嘛！ 红酒为啥要喝13.5度以上的3 买红酒，14度真的要比13度好？一文让你看懂红酒的“酒精度数” 在买酒时，各位酒友绝对不会忽视的一个因素就是：酒精度数。 我们常说的酒精度数其实就是酒精占酒体的百分比，不过啤酒是例外，啤酒瓶身上的度数，指的不是酒精浓度，而是原麦汁浓度，这个数值比真正酒精浓度更高。 不过在啤酒中，也有一个定律：原麦汁浓度越高，说明风味越醇厚。 而白酒，通常是38度、42度和53度的更为受欢迎。尤其浓香型白酒以52度最佳，而酱香型酒则以53度最佳。 最后来讲讲红酒。红酒分为：干型、半干、半甜、甜型四个种类，干与半干酒红酒的酒精度一般在10°～12°，半甜与甜型的红酒酒精度为12°～15°。超市里，我们常见的红酒“酒精度数”多在12.5到13.5度之间，很少会遇到14度及以上的红酒，一般16度多就是上限了。这是因为酒精度数达到了这个数值，酵母菌就会停止呼吸，无法再发酵，酒精度数自然不会再增加。 而红酒圈向来流传一个说法：14度红酒比13度红酒更好，真的是这样吗？下面我们就来聊聊这一问题。 首先要了解，葡萄酒中的酒精来自哪里。大家都知道，糖分可以在酵母菌的作用下转化成酒精和二氧化碳，发酵酿酒正是运用这个原理。 当酵母一口一口吃掉糖分时，发酵过程也就开始了。但糖分从何而来？当然是葡萄本身！用来酿酒的葡萄往往浓缩了许多糖分，这得益于植物本身进行的光合作用，即在光照和叶绿素等一定的条件下，植物能将二氧化碳和水转换成糖分和氧气。 因此，一般来说，葡萄中糖分越高，红酒的“酒精度数”也就越高。 同时，葡萄中的糖分含量多少也决定了葡萄的品质。所以，糖分含量越高的葡萄，越适合拿来酿造红酒，而且酿出的品质越高。从这个角度来讲，“酒精度数”越高的红酒，确实来源于高品质葡萄，自然酒质更佳，也就是14度红酒也比13度更好。 但其实，酒精度数只是决定红酒品质的其中一种因素，其他影响红酒品质的因素还有单宁、酸度、甜度和香气，这 5 者的量要相互和谐，相互平衡，才能给饮者带来更好的口感体验。 如果单纯只是酒精度高，其它成分不高的话，那么浓烈刺鼻的酒精就会掩盖葡萄酒的其它风味，带来不愉快的口感体验； 反之，酒精度低于应有的水平也会导致口感不平衡，且不足以支撑酒体，导致口感平淡乏味； 而对于结构平衡的葡萄酒，即便酒精度高也不会让人感觉到有特别突出的酒精味，这就是平衡的重要性！ 综上来看，酒精含量只能影响葡萄酒的品质，而不能决定葡萄酒的品质，因此14% 葡萄酒比 13% 葡萄酒更好这个说法并不成立！并不是酒精度越高越好，度数高的不一定就是好酒，低酒精度也不乏好酒。

国内品牌 　　1、“传奇品质，百年张裕”——张裕2、“地道好酒，天赋灵犀”——长城3、“酒的王朝，王朝的酒”——王朝4、“威龙干红” ——威龙。5、“葡萄故乡，四季阳光”——新天6、“云南人喝云南红” ——云南红7、“有效沟通、印象干红”——印象干红8、“通化干红” ——通化9、“龙徽干红” ——龙徽干红10、“定制红酒” ——宝维斯特11、“来自北国的浪漫” ——通天葡萄酒长城就不错了，如果答案还可以，请采纳哦^_^

红酒一般是红葡萄酒的简称。法国红葡萄酒的分级和分类法国葡萄酒总共可分为四级。若以金字塔来表示价格，由基部至顶部的顺序为：日常餐酒 (Vin de Table)、地区餐酒 (Vin de Pays )、优良地区餐酒(V.D.Q.S)、法定地区葡萄酒(A.O.C)。越接近金字塔顶部，价格越高。 日常餐酒 (Vin de Table) 用来自单一产区或数个产区的酒调配而成。法国酿酒历史悠久，调配技术高超，因而日常餐酒品质稳定，是法国大众餐桌上最常见的葡萄酒。此类酒最低酒精含量不得低于8.5% 或9%，最高则不超过15%。 Vin de Table日常餐酒，又分三级1，Vin de Table Francais（高级，只混合法国产的葡萄）2，Melange de Vins de differents Pays de Communaute Europeenne （中级，混合欧联诸国生产的葡萄酒）3，Vin otenu en France a Partir deRaisins Reolten （低级，不限定葡萄品种，在法国国内酿造者）美味与否全凭生产者的巧手，无等级之分。 地区餐酒 (Vin de Pays ) 由最好的日常餐酒升级而成。其产地必须与标签上所标示的特定产区一致，而且要使用被认可的葡萄品种。最后，还要通过专门的法国品酒委员会核准。 优良地区餐酒(V.D.Q.S) 等级位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间。这类葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会(Institut National des Appellations d`Origine)的严格控制。 法定地区葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee 简称A.O.C) 最高等级的法国葡萄酒，其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书。正是这种非常严格的规定才确保了A.O.C等级的葡萄酒始终如一的高贵品质。在法国，每一个大的产区里又分很多小的产区。一般来说，产区越小，葡萄酒的质量也会越高.一、按葡萄生长来源不同分类:l、山葡萄酒(野葡萄酒)以野生葡萄为原料酿成的葡萄酒。产品以山葡萄酒或野葡萄酒命名。2、家葡萄酒以人工培植的酿酒品种葡萄为原料 酿成的葡萄酒,产品直接以葡萄酒命名。国内葡萄酒生产厂家大都以生产家葡萄酒为主。 二、按葡萄酒含汁量分类:1、全汁葡萄酒葡萄酒中葡萄原汁的含量为l00%,不另加糖、酒精与其他成份。例如干型葡萄酒。2、半计葡萄酒葡萄酒中葡萄原汁的含量达5明句,另一半可加入糖、酒精、水等其他辅料,例如半汁甜葡萄酒 三、按葡萄酒的颜色分类:1、白葡萄酒选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。皮汁分离,取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒,这类酒的色泽:应近似无色,浅黄带绿,浅黄,禾杆黄,金黄色。颜色过深不符合臼葡萄酒色泽要求。2、红葡萄酒选择用皮红肉白或肉皆红的酿酒葡萄。采用皮、汁混合发酵,然后进行分离陈酿而成的葡萄酒,这类酒的色泽应呈自然宝石红色。紫红色、石榴红色、失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。 3、桃红葡萄酒此酒是介于红、白葡萄酒之间。选用皮红肉白的酿酒葡萄,进行皮汁短时期混合发酵达到色泽要求后进行分离皮渣,继续发酵,陈酿成为桃红葡萄酒。这类酒的色 泽应该是桃红色、或玫瑰红、淡红色。 四、按葡萄酒中含糖量分类:1、干葡萄酒酒的糖份几乎已发酵完,指每升葡萄酒中含总糖低于4克。饮用时觉不出甜味,酸味明显。如干白葡萄酒、干红葡萄洒、干桃红葡萄酒。2、半干葡萄酒是指每升葡萄洒中含总糖在4一l2克之间。饮用时有微甜感,如半干白葡萄酒、半干红葡萄酒、半干桃红葡萄酒。3、半甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含总糖在—50克之间。饮用时有甘甜、爽顺感。4、甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含总糖在50克以上,饮用时有明显的甜醉感。葡萄酒是以葡萄为原料酿造而成的酒，属于一种酿造酒，据推测起源于公元前前左右的中亚地区。数年的传统与20世纪最新技术的结合使这些普普通通的葡萄变成了各式佳酿，风格各异、芬芳怡人。一串葡萄是美丽、静止与纯洁的……一旦酿造后，它就成有生命的东西，但更精确的说法应该是"葡萄酒是有生命的艺术品"，因为它已不再只是自然的杰作，而是象艺术大师的作品一样，同为人类理性与感性的结晶。 这里，我们分别介绍了葡萄酒的分级、葡萄酒的选购、如何品尝葡萄酒以及世界著名的葡萄酒。 酿酒用的葡萄大概分为白葡萄（绿皮）与黑葡萄（黑皮、红皮、紫皮等）两大类。葡萄酒的酿造过程包括选料、破皮去梗、榨汁、发酵、培养、装瓶六个步骤。酿酒之所以采用橡木桶而不是其它木材制的酒桶，是因为当葡萄酒在桶中培养时，氧气能缓缓渗入桶内的酒进行温和、适度的氧化，既可达到柔化酒中单宁的效果，也可使酒性在酝酿成熟的过程中更趋稳定。 葡萄酒根据酿造方式的不同分为静态葡萄酒、气泡葡萄酒及加烈葡萄酒三类。 静态葡萄酒：由于静态葡萄酒排除发酵后产生的二氧化碳，故又称无气泡酒。这类酒是葡萄酒的主流产品，酒精含量约8%-13%。依酿葡萄品种与酿制方式不同，又可分为白酒、红酒和玫瑰红酒。 红酒--将葡萄的果皮、果肉、种子等与果汁一直发酵，且培养一年以上。口味较白酒 浓郁，多含单宁而带涩味，因发酵程度较高，通常不甜但酒性比白酒稳定，保存期可达数 十年。 玫瑰红酒--所谓"玫瑰红"是形容它的色泽，是在白酒中加入红酒而得，可以缩短红酒:浸皮的时间来酿制，口味介于白酒与红酒之间。 气泡葡萄酒：因装瓶后经两次发酵会产生二氧化碳而得名，酒精含量约9%-14%。这类酒以法国香槟区所产的"香槟"最负盛名。 加烈葡萄酒：在发酵过程中或发酵后加入其它高浓度酒导致酒精含量较前二类高，约15%-22%。培养期长且混合不同年份及产区的酒，酒性较稳定，保存期较久。西班牙的雪莉;酒即为此类中的佼佼者。 白酒颜色偏淡，新酒透明无特殊的贵腐白酒成熟时呈琥珀色。

像很多国家的葡萄酒都有严格的等级制度，这也是一个参考标准。等级低的葡萄酒未必不是好酒，但是等级高的葡萄酒，肯定质量不错。

红酒的品牌很多很多，不管是不是出名的，只要酒的品质保证，更多的我们在意的是哪款口感更适合我们，国产的也有自己的优势，比如长城、张裕等，价位很亲民，进口红酒可以看条形码，可知道是从哪个国家进口的，每个国家，地区，葡萄品种不一样，酿造工艺不一样，口感也不尽相同，公众号~英利红酒~有更好的解答。红酒的类别基本划分：红葡萄酒，白葡萄酒，桃红葡萄酒，起泡酒，加强酒。选择适合自己的更为重要。

　　长城干红(红标)　　1.瓶子：翠绿波尔多瓶， 生产厂家秦皇岛燕山玻璃瓶厂，标志为 ；青岛玻璃瓶厂， 标志为 ； 上海澳联玻璃瓶厂， 标志为ACISH， 沈阳玻璃瓶厂， 标志为 ； 福建莆田玻璃瓶厂标志为 。　　2.标签： 见标样， 产品标签色泽基本一致， 图案较清晰（特别长城城垛） ， 正标酒度从99年5月份由1l％(v/v)改为11.5(v/v)， 背标绿色食品标志号码因中国绿色食品中心换证审核从99年5月3日256批由LB-33-000702更改为LB-39-9901030531。　　3.胶帽； 使用紫色亚光PVC热缩帽， 表面光滑， 印字清晰， 色泽纯正， 帽的顶部有—公司标志(原帽为葡萄穗) ， 从2000年1月4日003批干红帽使用防伪帽， 即在帽的身部使用验钞器可显示亮红色的司标标志3个， 生产日朋及批号喷印在帽的上部棱处。　　4.喷码情况： 公司现在2条生产线， 15000瓶／小时全自动生产线为A线， 12000瓶／小时生产线机械灌装人工装箱定为B线， 手工贴标为C线。B线、C线唢码较规范， A线因灌装速度快数字喷码与B、C线不同。 从2000年3月1日开始为使便于质量追溯， A线喷码生产日期及批号后加“A”， B线加“B”， C线加“C”。　　5.绿色食品防伪标签使用情况： 贴在瓶帽顶部的防伪标志山绿色食品中心印制， 在绿色食品字下部借助验钞器可显色亮红色或亮白色的“刘连馥”手笔字佯。 本公司因A生产线不能使用防伪标签， 所以A生产线的酒全部没有贴防伪标签， 因公司设备情况， 是否有防伪标志不能作为鉴别产品的唯一依据。 但是有防伪标签的产品必须是可防伪的， 符合以上情况（有“刘连馥”， 其编号要符合） ， 否则不是本公司产品。 本公司从2001年1月1日开始所有产品全部不使用瓶帽顶部的圆形防伪标签， 但背标的绿色食品标志仍然使用。　　6.包装： 长城干红箱有2种规格(1X12、 1X6) ， 分为机装和人工装箱2种， 机用箱使用糨糊封箱， 手工箱使用专用胶带封箱，另1 X 6彩箱机用箱表面没有涂膜， 而手工箱表面涂了膜， 看上去较光亮。　　7.软木塞： 该塞为进口合成塞， 司徽及英文字为印墨， 规范、清晰， 而假酒用软木塞均印字色泽深、 不规范。

在天猫购买红酒，价廉物美

可以上网上电商处，有活动及打折促销时价格非常划算。如东啊、一号啊等等。好喝不贵的个人觉得，日常餐酒澳大利亚奔富洛神四十多元，黄尾袋鼠系列五十多元，智利的干露红魔鬼六十多元，干露远山五十多元。这几款我喝觉得还不错。法国的酒庄太多，在国内的价格也过于混乱。不过可以从名酒庄的普及版开始，如拉菲传说、拉菲传奇系列网上打折过后七十元左右，木桐嘉棣一百二十元左右。一百多元的还有澳大利亚BIN2。这些都是经常喝的，觉得口感不错。至于再贵些的没经常喝，也喝不出区别。

第一步，看酒瓶外观 61 看酒瓶标签印刷是否清楚？是否仿冒翻印？ 61 看酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开过的痕迹？ 61 看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头：法国国际码是3 第二步，看葡萄酒液 61 看葡萄酒的颜色是否不自然？ 61 看葡萄酒上是否有不明悬浮物？（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体) 61 酒质变坏时颜色有浑浊感 第三步，看酒塞标识 61 打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。 在法 国，酒瓶与酒塞都是专用的。 第四步，闻葡萄酒的气味 61 如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了 第五步，品葡萄酒的口感 61 饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。 61 咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。 61 好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。

爱喝红酒的人

首先要找一家靠谱的店铺，1919、张裕、葡仪精选还有长城之类的，然后就是看你喜欢干的还是甜的了，问问客服，你喜欢那样的让他给你推荐。

梦

茶海有两层含义，一是指泡茶的茶盘系统，以及整个排水处理，因为能广泛容纳茶水、茶具等，因此得名茶海，二是指公道杯，即平衡、公平茶汤的容器。茶海是泡茶中的必备茶具，因此也需要及时保持清洁、美观。 茶海 茶海是一种适应茶的冲饮流程，与古老的根艺家具相结合，既能方便烹茶、品茶，又具有根艺或根雕类审美意识的独特茶具。 茶海一词的叫法应源于江浙一带，喝茶品茶古已有之，特别是在二十世纪八、九十年代后，随着人们生活水平的提高，喝茶，严格意义上讲是品茶。 好的茶海一般是用大型的树根制作而成，从属于根艺根雕类，即它的工艺性，人们运用大型的树根雕刻成茶海，有的就是取其几个平台，顺其自然。

冲泡茶叶，除了好茶、好水外，还要有好的器皿。在陆羽《茶经》里列举了煮茶和饮茶的29种器皿。这是由于当时的茶类、饮茶习惯和物质条件与现在迥然不同，所以器皿十分复杂。例如现在有了自来水，取水用具就不必要了:有了煤气炉，也就没有必要去选择生火用具。如今茶具，通常是指茶壶、茶杯、茶碗、茶盘、茶盅、茶托等饮茶用具。我国茶具，种类繁多。各种茶具的结构，特点及其艺术价值，包含极丰富的内容。早已有人将其列为“茶具文化”进行专题研究。茶器具应包括泡茶时用的主茶具与一些辅助用品，以及备水备茶的器具。中国茶类丰富，民族与地区的饮茶习俗多样，茶器具的具体配备有很大的差异。再者由于个人的爱好与品味不一，冲泡技艺的不断创新，茶器具自然也不断变化与创新。在初步掌握茶类茶性的基础上，可以自由搭配茶具。这里摘要介绍一些基本的茶器具，以便于选取。 1、主茶具 (1)茶壶 用以泡茶的器具。茶壶由壶盖、壶身、壶底和圈足四部分组成。壶盖有孔、钮、座、盖等细部。壶身有口、延(唇墙)、嘴、流、腹、肩、把(柄、扳)等细部。由于壶的把、盖、身、形的细微差别，茶壶的形态就有几百种。 根据壶把造型可分为: 根据壶盖造型可分为: (2)茶船 放置茶壶等的垫底茶具。既增加美观，又防止烫坏桌面。其主要形状有: (3)茶盅 又名茶海，是分茶器具，将泡好的茶汤全部倒人。因有均匀茶汤浓度的作用，又叫公平杯。其种类有: (4)小茶杯 (5)杯托(又称茶托) 杯托是承托茶杯所用的器具。其形态有: (6)盖置 承托壶盖、盅盖与杯盖等物的器具，以保持盖子的清洁并避免沾湿桌面。其形态有:托垫形:如碟形杯托。 (7)盖碗 由杯盖、茶碗与杯托三件组成的泡饮组合用器，或用以盛放泡好的茶汤。 2、辅助用品 1、奉茶盘 盛放茶杯、茶碗或茶食等，奉送至宾客面前供其取用的托盘。 2、茶盘 泡茶时摆放茶具的托盘。其形态有： 规则形:茶盘呈对称的几何形状，如方、圆等。 自然形:仿照木头、石头等形态雕刻而成。 排水形:茶盘底部有孔，可使弃水流入下层的储水器中。 3、茶巾 一般为小块正方形棉、麻织物，用于擦拭茶具、吸干残水、托垫茶壶等。 4、泡茶巾 一般为大块长方形棉、麻、丝绸织物，用于覆盖暂时不用的茶具；或铺在桌面、地面上用来放置茶具泡茶(如举办无我茶会时)。 5、茶荷 敞口无盖小容器，用于赏茶、投茶与置茶计量。 6、茶匙 长柄、圆头、浅口小匙，将茶叶由茶样罐中取出时使用，不可以沾水。 7、渣匙 长柄小匙，可以沾水，用于去除茶渣。 8、茶针 细长、一头尖利的竹、木制长针，用于通单孔壶流或拨茶用。 9、茶箸 用于夹出干茶茶渣的筷子。或作搅拌配料茶汤用。 10、计时器 钟，表等，用于掌握冲泡时间。 3、备水器 1煮水器 包括热源和煮水器。 2、保温瓶 贮存开水泡茶，或贮存冷水备用。 3、水方 敞口较大容器，用于贮存清洁的冷水。 4、水盂 敞口较小容器，用于盛放弃水与茶渣。 4、备茶器 1、茶样罐 有盖小罐，由铁，锡，竹等制成。 2、茶瓮 陶瓷大瓮，用于大盆贮存茶叶的容器。 日常生活中用什么茶具呢?这要根据茶叶的种类、人数的多少以及各地饮茶习惯而定。 东北、华北一带，大多数人喜饮花茶，一般常用较大的瓷壶泡茶，然后斟入瓷杯饮用。壶的大小视人数多少而定。 江南一带，普遍爱好炒青或烘青绿茶，多用有盖瓷杯泡茶。 福建、台湾和广东等省和东南亚华侨，对乌龙茶特别喜爱，宜用紫砂茶具。工夫红茶和红碎茶，一般也用瓷壶或紫砂壶冲泡，然后倒入杯中饮用。 品饮各种名茶，如西湖龙井、君山银针、洞庭碧螺春等茶中珍品，则以选用无色进明的玻瑞杯最为理想。品饮绿茶类名茶或其他细嫩绿茶，不论用何种茶杯，均宜小不宜大。用大杯则水量多，热盘大，使茶叶容易“烫熟”，影响茶汤的色香味。 冬季，有人常喜用一种保温杯，这种杯对于泡茶来说任何时候都不太适宜。迫不得已只适用于泡乌龙茶或红茶等，不适宜泡绿茶，尤其不适宜泡高级绿茶和名茶。 四川、安徽等地还流行喝盖碗茶。盖碗由碗盖、茶碗和碗托三部分组成。个人泡饮或多人泡饮都适宜。

茶海是一种传统的制茶工具，也称为茶碾、茶磨等。茶海通常由木头或石头制成，形状类似于一个扁平的盘子，上面有许多凹槽和凸起。茶海的主要作用是将新鲜采摘的茶叶研磨成粉末状，以便于后续的加工制作。在中国古代，茶海是制茶过程中不可或缺的工具之一。当时，人们使用手工将茶叶捣碎成小颗粒，然后用筛子进行筛选，最后得到细嫩的茶叶粉末。这个过程非常费时费力，需要大量的人力和体力。而茶海的出现，则大大提高了制茶的效率和质量。随着时间的推移，茶海逐渐被机械化的生产方式所取代。现在，大多数制茶厂都采用现代化的设备来完成茶叶的加工制作。但是，在一些传统的制茶工艺中，茶海仍然被广泛使用。茶海的用途茶海可以用来磨碎一些坚果、谷物等食材，以便于制作一些小吃或烘焙食品。例如，在中国的一些山区，人们会用茶海来磨碎花生、核桃等坚果，制作出美味的坚果酥。此外，茶海还可以用来磨碎一些中药材，以便于制作一些中药饮片或药丸。其次，茶海还可以用来制作一些手工艺品。例如，在中国的一些地方，人们会用茶海来制作一些精美的茶具或装饰品。他们会将茶海表面打磨光滑，然后在上面雕刻一些花纹或图案，使其更加美观大方。茶海还可以用来进行一些文化活动。例如，在中国的一些传统节日中，人们会用茶海来制作一些传统的茶点或饮品，以供大家品尝。

茶是寒凉的东西，喝多了必然会虚火上浮，适度是不会的。适度发酵的熟茶发酵程度居中，经过两三年的自然转化可以退却火燥气。我们买到的都是已经存放过的。可以放心喝的 ，不存在什么长痘痘不能喝的问题而且长痘痘的话，喝普洱能帮助消痘，从医学的角度 ，普洱茶有利尿，消炎，减肥，，降脂，美容的功效，常喝普洱，能延年益寿，抗癌，防止 动脉硬化等功效

　　黄茶是我国的特产，与绿茶相似，那么黄茶该怎么泡呢，下面我为大家介绍关于黄茶的"泡法，欢迎大家阅读。 　　黄茶怎么泡 　　1.摆具 　　将茶具一一摆好，茶壶与茶盅并排置于茶盘之上，闻香杯与品茗杯一一对应，并列而立。电茶壶置于左手边。 　　2.赏茶 　　用茶匙将茶叶轻轻拨入茶荷内，供来宾欣赏。 　　3.温壶 　　温壶不仅要温茶壶，还要温茶盅。用左手拿起电茶壶，注满茶壶，接着右手拿壶，注入茶盅。 　　4.温杯 　　将茶盅内的热水分别注入闻香杯中，用茶夹夹住闻香杯，旋转360度后，将闻香杯中的热水倒入品茗杯。同样用茶夹夹住品茗杯，旋转360度后，杯中水倒入涤方或茶盘。 　　5.投茶 　　将茶荷的圆口对准壶口，用茶匙轻拨茶叶入壶。投茶量为1/2至2/3壶。 　　6.洗茶 　　左手执电茶壶，将100℃的沸水高冲入壶。盖上壶盖，淋去浮沫。立即将茶汤注入茶盅，分于各闻香杯中。洗茶之水可以用于闻香。 　　7.高冲 　　执电茶壶高冲沸水入壶，使茶叶在壶中尽量翻腾。第一泡时间为1分钟，1分钟后，将茶汤注入茶盅，分到各闻香杯中。 　　8.奉茶 　　闻香杯与品茗杯同置于杯托内，双手端起杯托，送至来宾面前，请客人品尝。 　　9.闻香 　　先闻杯中茶汤之香，然后将茶汤置于品茗杯内，闻杯中的余香。 　　10.品茗 　　闻香之后可以观色品茗。品茗时分三口进行，从舌尖到舌面再到舌根，不同位置香味也各有细微的差异，需细细品，才能有所体会。 　　11.再次冲泡 　　第二次冲泡的手法与第一次同，只是时间要比第一泡增加15秒，以此类推，每冲泡一次，冲泡的时间也要相对增加。优质乌龙茶内质好，如果冲泡手法得当，可以冲泡几十次，每次的色香味甚至能基本相同。 　　12 奉茶 　　自第二次冲泡起，奉茶可直接将茶分至每位客人面前的闻香杯中，然后重复闻香、观色、品茗、冲泡的过程。

茶海,又称茶盅或公道杯。形状似无柄的敞口茶壶。因乌龙茶的冲泡非常讲究时间，就是几秒十几秒之差，也会使得茶汤质量大大改变。所以即使是将茶汤从壶中倒出的短短十几秒时间，开始出来以及最后出来的茶汤浓淡非常不同。为避免浓淡不均，先把茶汤全部倒至茶海中，然后再分至杯中。同时可沉淀茶渣、茶末。现在也常用不锈钢的过滤器，置于茶海之上，令茶汤由滤器流入茶海，以滤去茶渣。此法我认为不可取，因不锈钢本身多少有些异味。至少用于闻香的二泡茶，不可用滤器。 茶海指公道杯，起均匀茶汤的作用，多用于乌龙茶的冲泡。 茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后，茶汤倒至茶海，再分倒于各小茶杯内，以求茶汤浓度之均匀。亦可于茶海上覆一滤网，以滤去茶渣、茶末。没有专用的茶海时，也可以用茶壶充当。其大致功用为：盛放泡好之茶汤，再分倒各杯，使各杯茶汤浓度相若，沉淀茶渣。 清代青花制品。杯中央立一老头，人体内有一空心瓷管，管下通杯底的小孔；管的上口相当于老人胸前的黑痣高度。老头体下与杯底连接处留有一孔，向杯内注水时，若水位低于瓷管上口，水不会漏出；当水位超过瓷管上口，水即通过杯底的漏水孔漏光。这种漏水杯民间称“公道杯”，系根据物理学上的虹吸原理制成。据说古时人们曾用公道杯对付贪酒者，斟酒如超过高度，则会全部漏光。

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1 润肠通便 蜂蜜柚子茶中含有丰富的膳食纤维，而且对胃肠功能有一定的调节作用，还可以增加肠道的蠕动，可以有效的缩短排便的时间，具有一定的通便作用，适合排便不顺畅的人群饮用。 2 美白养颜 蜂蜜柚子茶不仅是味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用，经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病，具有一定的祛斑效果。柚子含维生素C比较高，有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来，经常食用可以清热降火，嫩白皮肤。 3 恢复疲劳 蜂蜜柚子茶也是用来恢复疲劳的上佳饮品。尤其是熬夜过后。在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。用法：中午一杯蜂蜜水。 4 安神醒酒 用蜂蜜水醒酒是我们常用的方法，可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠。而且蜂蜜没有其它药物所具有的压抑、疲惫、分神等副作用。

蜂蜜柚子茶的功效作用 1、排毒养颜 蜂蜜的排毒功效主要源于其能润肠通便，从而可以使体内的部分毒素随大便排出体外，柚子中的富含的柠檬酸有利于清理肠道、促进胆汁分泌，同时柚子富含的维生素C不但是一种抗氧化剂，而且能参与胶原蛋白的合成，若没有维生素C则胶原蛋白将无法合成，因此用柚子搭配蜂蜜制作而成的蜂蜜柚子茶在排毒养颜方面是有目共睹的。 2、美容祛斑 柚子富含维生素C，经常食用可以预防黑色素沉着，减少各种斑点的发生，让肌肤白皙无暇。另外，蜂蜜中的L－半胱氨酸能够深入肌肤深层，阻止细胞变黑，从根源上解决长斑的问题。 3、润肠通便 蜂蜜中富含的有机酸及活性酶可以促进食物消化，富含的维生素和矿物质可以调整肠胃功能，同时对于功能性便秘的人蜂蜜更是一种不错的润滑剂，而柚子中富含的膳食纤维可以促进肠道蠕动、缓解排便困难。 4、止咳化痰 柚子皮有止咳平喘、理气化痰的作用，蜂蜜亦有止咳祛痰清肺的功效，秋冬时节感冒咳嗽、喉咙干痒等不妨常喝蜂蜜柚子茶。 5、减肥瘦身 柚子茶是低热量食物，且含有丰富的维生素c和膳食纤维，容易让人产生饱腹感；其次，柚子茶中的果酸会刺激胃粘膜减少营养物质的吸收，抑制食欲。再次，蜂蜜也具有减肥功效，《神农本草经》记载蜂蜜：久服强志轻身，不老延年。

茶道六君子指的是：茶则、茶针、茶漏、茶夹、茶匙、茶筒。下面会有具体的用途：↓↓↓人生如茶，静心以对。茶中有大道，悟茶通人生。细细品茶，神清气爽，返璞归真，超凡脱俗，渐入佳境，可以通神，而穷宇宙之理。在茶道中，必不可少的就是茶道组合，简称茶道组，也被称为茶道六君子。茶道六君子，增添茶中滋味，营造优雅茶环境，优美的一抬手一低头，带动一片片茶叶的灵魂在水中游走。如此，茶道六君子的正确使用显得尤为重要，稍有差错，便会闹出笑话。接下来茶小逸就带你详细了解。茶道六君子是什么 怎么使用茶道六君子?茶道六君子指的是：茶则、茶针、茶漏、茶夹、茶匙、茶筒。茶则：将茶从茶罐中取出置于茶荷或茶壶。茶针：用于疏通壶嘴，以免茶渣阻塞，造成出水不畅。茶漏（茶斗）：放在壶口上，漏取干茶，防止茶叶外漏。茶夹：夹取叶片、欣赏叶底、夹洗杯子。茶匙：从茶则当中把适量的茶叶拨入茶壶、从壶中挖取泡过的茶叶。茶筒：盛放茶艺用品。今天茶小逸重点要跟大家聊一下争议最大的“茶则与茶匙”、“茶漏与茶滤”。茶漏与茶滤现代人们口中常常茶漏和茶滤不分，茶漏也称茶斗，是放在壶口上，漏取干茶，防止茶叶外漏的，底部是通的，没有滤网；而茶滤是在冲泡过程中，放在公道杯上用来过滤茶渣的。茶则与茶匙茶则的说法，在陆羽的时代就已经有了，不过当时的茶则造型也不是固定的，也有的茶则就和茶匙的形状差不多。而茶匙的正式出现，是在唐未宋初，茶匙从茶则中分离，是点茶法的出现造成的。《茶录》中还特意指出:“茶匙要重，击拂有力。黄金为上，人间以银铁为之。竹者轻，建茶不取。"所以茶匙的作用不是用来取茶叶，而是搅拌茶汤，因此需要用质量更重的金属制，而不是茶则一样的竹制。后又在茶匙之外发明了另一种搅拌茶汤的茶具——茶筅。【《茶录》中所记点茶时先放入茶末，再加少量的水调和，“又添注入环回击拂， 汤上盏可四分则止。"这一步是斗茶的关键，“环回击拂” 正是要用茶匙不断的调和茶汤，直到盏中茶汤“面色鲜白著盏（咬盏）无水痕"， 这样的茶在斗茶中为上品。】由于中国人制茶工艺、饮茶方式的转变，从宋代抹茶变成了直接冲泡，因此茶匙失去了使用空间，如今人们的喝茶习惯中，茶则和茶匙的用法几乎大同小异，都可以作为从茶荷舀取茶叶的一种茶具，只不过茶则大而茶匙小，取多的茶叶可以用茶则，取少量茶叶可以用茶匙。还有更规范讲究的一种用法，先用茶则从茶罐中取多量的茶叶，再用茶匙从茶则当中把适量的茶叶拨入茶杯或茶壶当中。今天的知识就介绍到这，大家有什么疑问或者不解都可以在下方留言交流探讨，茶小逸定会知无不言，言无不尽。

貌似1和5中有一个是搅拌茶叶的。2是拿茶叶的3如果有网就是过滤的。4是夹杯子来洗。

蜂蜜中含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸、酶类脂类等上百种营养物质，非常适合每日食用帮助滋补调理，起到益气补肾、滋养肠胃、改善心脑血管问题、增强人体抵抗力等一系列作用。

各项研究都表明喝乌龙茶有很多好处，越来越多的人喜欢喝乌龙茶，乌龙茶的文化有哪些呢？泡饮技艺乌龙茶的泡饮具有独特的技艺，在泡饮的过程中也别有一番情趣。其泡饮技艺共有8道程序。首先是烧开水，水温以“一沸水”(即刚滚开水)为宜。水烧开时，要把盖碗(或茶壶)、茶杯淋洗一遍，这样既卫生又能加温，然后把乌龙茶放入盖碗(或茶壶)里。用茶量盖碗为5-10克，茶壶视大小而定，小茶壶约占茶壶容量的四五分，中茶壶约占三四分，大茶壶约占二三分。这些动作包含着兰道程序，即“山泉初沸”、“白鹤沐浴”和“乌龙入宫”。接着提起开水壶，自高处往盖碗或茶壶口边冲入，使碗(壶)里茶叶旋转，促使茶叶露香；开水冲满后，立即盖上碗(壶)盖，稍候片刻，用碗(壶)盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使茶叶清新洁净。这是第四、五道程序，称为“悬壶高冲”、“春风拂面”。泡一二分钟后(泡的时间要适当，太短，色香味出不来；太长，会产生苦涩味)，用拇、中两指紧夹盖碗，食指压住碗盖，把茶水依次巡回斟入并列的小茶杯里。斟茶时应低行，以免散香失味。斟到最后碗底最浓部分，要均匀地一点一点滴到各茶杯里。这样，达到浓淡均匀，香醇一致，也蕴含着主人的深情厚意。这是第六、七道程序，叫做“关公巡城”、“韩信点兵”。茶水一经斟入杯里，应乘热细吸，以免影响色香味。吸饮时，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，神清气爽，心旷神怡。这是第八道程序，称为“品啜甘霖”。冲第二遍茶时，仍要用开水烫杯，泡二三分钟后斟茶。接下去冲第三遍、第四遍……泡饮程序基本一样，只是泡茶的时间逐道加长些，但要根据茶的品质优劣而定，好的乌龙茶如铁观音，冲泡七八遍仍有余香。传统泡法一、特色：道具简单，泡法自由十分适合大众饮用。二、冲泡步骤：烫壶：将沸水冲入壶中至溢满为止.倒水：将壶内的水倒出至茶船中。置茶：这是比较讲究的置茶方式，将一茶漏斗放在壶口处，然后用茶匙拨茶入壶。注水：将烧的水注入壶中，至泡沫溢出壶口。倒茶：1．先提壶沿茶船沿逆行转圈，用意在于刮去壶底的水滴，俗称“关公巡城”(是因为一般壶都是红色,刚从茶池中提出时热气腾腾，有如关公威风凛凛，带兵巡城)，注意磨壶时的方向，右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨，送客时则往顺时针方向磨，如是左手提壶，则反之。2．将壶中的茶倒入公道杯，可使茶汤均匀。3．另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶，当将要倒完时，把剩下的茶汤分别点入各杯中，俗称“韩信点兵”。注意倒茶时不能一次倒满一杯，至七分满处为好。分茶：将茶中的茶汤到入茶杯中，以七分满为宜。奉茶：自由取饮，或由专人奉上。去渣：用渣匙将壶中茶渣清出。以备后用：客人离去后，洗杯，洗壶以备下次用。

其实是可以的，人家常常以为第一泡茶是洗茶，其实不然。说是洗茶不如说是醒茶，乌龙茶制作工艺繁琐，导致制出的乌龙茶是卷缩，密实的，要通过第一泡茶让它的叶子舒展开来。但是醒茶不易过久，试验证明头泡茶泡制过3秒，里面的茶多酚，维生素含量就已经出来，倒掉第一泡茶时就会使其营养成分大大流失大大减少。所以你要是不想喝第一泡茶就要快点沥干茶。要是喝也是没事的，因为在制茶过程中那些所谓的农药啊灰尘啊老早就在烘茶时被杀菌掉了。你要是不信，我可以给你举个例子，我们喝绿茶时可是都没有洗茶这一道工序的。绿茶就干净，乌龙就不干净了？那可就成笑话了

瓷碗