青茶中为乌龙茶为什么全是叶子没有牙头啊

单芽,一芽一叶,一芽二叶一是指采摘的标准,有统一的标准有利于茶叶的加工,这样成品茶的质量就更好.二是指采摘的嫩度,也可以说是茶叶的成熟程度,芽是最嫩的,一芽二叶相对就要老一些.不同的茶叶有不同的采摘标准.如龙井茶,要求采一芽一叶初展,竹叶青就采单芽而铁观音采摘要求鲜味比较成熟,俗称开面采.那时芽就如米粒一般大小了.所以一般不讲一芽几叶.而说对夹叶,或者说采三叶,四叶植物生长是有周期性的,芽长到一定高度,就不再找高,而是叶子开始越长越大,那时芽就变成一小点了.乌龙茶就要求在这个时期采要是采早了,做出来的茶会苦涩,采晚了,茶汤味道就薄,不耐泡.

要看你采哪个档次的茶了，单一个芽，属于高档茶，每亩一年可采80--100斤鲜茶。采一芽多叶，亩年产量1000斤以上，土壤、品种、肥水与茶产量有密切关系。

红茶不是采摘下来的，红茶是茶叶的一种加工方式和种类。没错，拿去发酵红茶去的鲜茶一般会采得比较嫩，就像你说的一芽一叶。

采摘标准：中国大部分茶区，对茶树合理采摘等内容概括为“按标准、及时、分批、留叶采” ①名贵茶类的采摘标准：要求原料细嫩匀净，只采初萌的壮芽或初展的一芽一、二叶。以采芽为标准的如福建白毫银针，只采茶芽；以一芽一叶、芽长于叶为对象的有特级西湖龙井；以嫩叶为对象的有六安瓜片。 ②大宗红、绿茶类的采摘标准：大宗红绿茶采摘标准是量质兼顾，以收益最高有据，一般待新梢伸长，到一定程度后，采一芽二、三叶和柔嫩的对夹叶。一般春茶在开采时制特级和一级茶叶的阶段，以一芽二叶为主；采至近高峰前期前后，主要加工二、三级成茶，以采一芽二、三叶和对夹叶为主；此后加工四、五级成茶阶段，以采一芽三叶和对夹叶为主。 ③乌龙茶类的采摘标准：乌龙茶要求原料不带生长的顶芽，采摘标准须待新梢伸长将成熟，叶片开度达80-90%，采下驻芽带二、三片嫩叶。 ④边茶的采摘标准：边茶要求含糖量高，需待新梢茎部木质化后采摘，主要采用粗大的叶片，所以又称粗茶，其中黑茶的标准稍细，俊新梢伸长停止，出现驻芽后，以留鱼叶为主要的标准采摘。 采摘标准除芽叶数目外，还要结合嫩度分析，以嫩者为高。 中国茶树生长多数是有季节性的，就一般红绿茶产区而言，全年采茶时间的长短，因地区而异，短的只有5-6个月，如北部茶区：长的可达9-10个月，如滇南、粤南、闽南等地；个别地区甚至终年可采茶，如海南岛；产茶面积最广的中部茶区，采茶时间是7-8个月。由于茶树一年中有生长活动与休止的交替，形成春、夏、秋三季茶，采摘的茶叶分别称春茶、夏茶、秋茶。 春茶的开采期受早春气温的影响，一般3月平均气温较高时，开采即早，气温低则要推迟至4月中下旬开采。在正常情况下，约在4月中旬至5月初，当10-15%芽梢达采、留标准时，即可开采。中国名茶类大多于清明前后采收，乌龙茶原料的采摘，应有新梢顶端形成驻芽后3-5天内进行，一般春茶分三批，称开山、大采、扫山，夏秋茶各分二批采摘，边茶的花色种类很多，最主要的有黑茶和老青茶。黑茶采摘时间在5月上旬、8月上旬，前后进行两次，每次在新梢达70%以上符合标准时，留鱼叶采。老青茶的采割有三种情况： ①每年6月中下旬前后采割一次粗茶(老青茶)； ②每年3月上旬，5月上旬前后采割两次粗茶； ③每年4月下旬前后采细茶(红绿茶)，7月下旬前后采割一次粗茶。采细茶时间宜早不宜迟，并要做到留叶采。 采摘批次：茶树除按标准及时采摘外，还必须早发早采，迟发迟采，进行分批多次采摘，即符合标准先采，未达标准的等长到标准时再采。龙井茶区全年采26-36批，其中春茶采8-12批，夏茶采6-8批，秋茶采12-16批。中国许多茶区都采用分批多次采的方法，可以缩短休眠，造成芽位饱和，使下轮茶芽萌发迅速，促进树势，而且采下的鲜叶嫩度匀净。 留叶采摘：中国各地形成多种留叶采的方法：①全年各季留二叶采；②全年各季留一叶采；③春季留二叶，夏季留一叶或鱼叶，秋季留鱼叶采；④春、夏季均留一叶、秋季留鱼叶采；⑤春季留鱼叶、夏季留一叶，或春季留一叶、夏季留鱼叶，秋季留鱼叶采等。春留二叶，夏留一叶，秋留鱼叶采的，前期产量低，花果较多，但品质和树势都好。凡一叶采的树势均次于留二叶采，但仍能维持良好的树势，而且产量、品质均优。

1. 一芽一叶的茶有西湖龙井、麻雀舌、汉中仙好、信阳毛尖、洞庭碧螺春。一芽一叶也叫旗枪。一芽一叶是指由茶芯和旁边的一片叶子组成的部分。一芽一叶多为预茗茶，质地细嫩，物质丰富，口感清新。 2. 采摘标准与茶叶的关系： (1)高档名茶的采摘要求原料高。一般采单芽、一芽一叶、一芽两叶的芽和叶。 (2)普通红绿茶要求采摘一芽两叶或一芽三叶，对面夹嫩度相同。嫩度低，档次较低。 乌龙茶除外它需要独特的香气和口感。一般在新芽即将成熟时，顶部叶片开60-70%，采2-4叶芽。这种拾取标准称为“开面拾取”。 (4)鲜叶过嫩，加工时笋尖、嫩叶易碎，色泽差，口感涩。如果你选择的年龄太大，你的外表会很浓，你的味道会很粗糙和涩。 (5)边卖茶的采收方式比较独特。茯砖茶的采摘标准是待新芽基本成熟后，以一芽、三、四叶为一次原料，一芽、四、五叶为次原料，或一芽、五、六叶为次原料。

1、按原料标准采。采名茶原料，一般是采摘一芽一叶或一芽二叶初展的芽叶，有的甚至只采一个茶芽。制大宗红绿茶，一般以采摘一芽二叶为主，兼采一芽三叶和同等嫩度的对夹叶。应严格按标准采茶，不能大小老嫩一齐采，更不能把芽叶养大后采“齐大茶”，以保证采下的芽叶嫩度、匀度一致。2、及时分批采。在手工采茶的情况下，一般大宗红绿茶，当春茶新梢在树冠面上有10%～15%达到采摘标准，夏秋茶有10%达到采摘标准时，就要开采。至于采摘细嫩的名茶，一般有5%达到采摘标准时，就要开采。春茶的采摘周期以4～6天为宜。夏秋茶以6～8天为宜。如采名茶或高档优质红绿茶，一般应缩短到每隔2～3天采一次。3、留叶采。采摘时不能一把抓光采摘芽叶，必须留适量新叶。留叶数量以叶面积指数达到3～4为宜（衰老茶树2～3为宜）。但叶面积指数测定方法比较麻烦，在生产实践上往往掌握以茶树“不露骨”为留叶适度，即以树冠叶子相互密接，见不到枝干外露为宜。留叶方法有分批留与集中留两种。生产上多采用集中留叶，一般在夏茶或秋茶后期集中留养一批叶片，这种方法简单易行。

龙井茶在清明前采摘最好。龙井茶采摘是从春茶开始，由于龙井茶生长季节的问题因此，那时的头茶（春茶）一定要在立夏前结束，前后才1个多月时间。西湖龙井茶历来一采摘细嫩而著称，并以采摘嫩度和时期的不同分为“莲心”“雀舌”“旗枪”。鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。根据西湖龙井茶对新梢嫩度和品质的要求，分季采摘的标准，春季一般按一芽一叶为标准。“清明”前后是采特、高级茶的原料；“谷雨”前后至“立夏”前采“小三档”，即一芽一、二叶或幼嫩的对夹一、二叶，是高、中级茶的原料;夏秋茶一芽一、二叶开采，前期采“小三档”，后期采一芽二、三叶。单双手采茶的方法要点1、单手采一般是左手拉枝条，右手采；而双手采要求左右手并采，所以开始时左手采会不习惯。2、初练时不要贪多图快，而是要求动作准确，质量合格。先要一个芽头一个芽头地采，等指法熟练以后，再学习右手的一次采两个或三个茶芽的方法。3、初练双手采时，效率是不高的，有时可能还比单手采得少，因为左右两手齐动，不免顾此失彼，不协调。但一般经过一个星期以后，左手就可以和右手一样灵活了，双手并采也逐渐协调了。

一对茶树生长点伤害较大，二是采的茶并不能确保相同的标准（如一芽一叶）。

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茶叶采摘好坏，不仅关系到茶叶质量、产量和经济效益，而且还关系到茶树的生长发育和经济寿命的长短，所以，在茶叶生产过程中，茶叶采摘具有特别重要的意义。　　1、采摘方法　　茶叶采摘，其方法主要有两种，即手工采茶和机械采茶。　　⑴手工采茶　这是传统的茶树采摘方法。采茶时，要实行提手采，分朵采，切忌一把捋。这种采摘方法，它的最大优点是标准划一，容易掌握。缺点是费工，成本高，难以做到及时采摘。但目前细嫩名优茶的采摘，由于采摘标准要求高，还不能实行机械采茶，仍用手工采茶。　　⑵机械采茶　目前多采用双人抬往返切割式采茶机采茶。如果操作熟练，肥水管理跟上，机械采茶对茶树生长发育和茶叶产量、质量并无影响，而且还能减少采茶劳动力，降低生产成本，提高经济效益。因此，近年来，机械采茶愈来愈受到茶农的青睐，机采茶园的面积一年比一年扩大。　　2、采摘标准　　茶叶采摘标准，主要是根据茶类对新梢嫩度与品质的要求和产量因素进行确定的，最终是力求取得最高的经济效益。　　中国茶类丰富多彩，品质特征各具一格。因此，对茶叶采摘标准的要求，差异很大，归纳起来，大致可分为四种情况。　　⑴细嫩采　采用这种采摘标准采制的茶叶，主要用来制作高级名茶。如高级西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰、庐山云雾等，对鲜叶嫩度要求很高，一般是采摘茶芽和一芽一叶，以及一芽二叶初展的新梢。前人称采“麦颗”、“旗枪”、“莲心”茶，指的就是这个意思。这种采摘标准，花工夫，产量不多，季节性强，大多在春茶前期采摘。　　⑵适中采　采用这种采摘标准采制的茶叶，主要用来制作大宗茶类。如内销和外销的眉茶、珠茶、工夫红茶、红碎茶等，要求鲜叶嫩度适中，一般以采一芽二叶为主，兼采一芽三叶和幼嫩的对夹叶。这种采摘标准，茶叶品质较好，产量也较高，经济效益也不差，是中国目前采用最普遍的采摘标准。....................................参考文献：http://www.inmytea.com/?article-97.html

采摘标准就拿采摘标准来说吧，依茶类要求，鲜叶应从适制品种的茶树上采摘嫩梢，芽叶完整，符合芽叶嫩度、匀净度、含水率等指标。大致可分为四类：高级名茶的“细嫩采”，采摘一芽一叶及一芽二叶初展，如高级西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰的采摘；大宗茶类的“适中采”，如大宗红、绿茶的采摘；边销茶类的“成熟采”，待新梢基本成熟时，采摘一芽四五叶与对夹三四叶，如茯砖茶等边销茶的采摘；特种茶类的“开面采”，待新梢长到三至五叶快成熟开面时，采摘二至四叶梢，如乌龙茶的采摘。对不同类型茶树的采摘标准应有区别，幼年茶树及衰老改造后1~2年的茶树，只能打顶轻采，多留少采，以培养树冠为主；对成年投产茶树应按标准采，采留结合。这些采摘中主要有几个概念，我们作为茶友，需要了解一下：嫩采、中采、开面采、粗采、割采。1.嫩采也叫“细嫩采”。细嫩新梢的采摘。多用于名优茶原料的采摘。其采摘对象为茶芽、一芽一叶或一芽二叶初展的新梢。2.中采就是中等嫩度新梢的采摘。多用于大宗红、绿茶原料的采摘。我国茶区采摘对象以一芽二叶为主，兼采一芽三叶和同等嫩度的对夹叶。3.开面采叶片完全展开的新梢的采摘。待新梢生长形成休止芽的开面状态时的采摘。适制特种茶，主要用于乌龙茶和茯砖茶。此时叶片基本成熟，内含物质丰富，可采下新梢上端的2~4片芽叶。4.粗采也叫“粗老采”。待新梢基本成熟时，割采一芽四五叶或对夹三四叶的采茶方法。多用于边销茶原料的采摘。5.割采割采，就是刈割式的采茶方法。用于边销茶粗老原料的采摘。当新梢已经半木质化或木质化，手采茎已无法折断时，用手捋叶片或用镰刀、铁摘子刈割采摘。合理采摘我们常说茶叶要合理采摘，不能过度采摘。那么怎样才叫合理采摘呢？一般来说，手采茶园合理采摘要求：按标准、适时、分批、留叶采。严格按采留标准采摘，可提高品质，维持树势，获得长期高产优质效益；适时分批采，能维持同样嫩度和品质；及时分批采摘达到采留标准的芽叶与对夹叶，可使下轮芽萌发生育有充裕的时间；留叶采是下一轮次或下一茶季茶树发芽的基础。这里有一个概念――留叶采，很重要，我们来了解一下。留叶采留叶采留叶采，就是茶树上留养新叶的手工采茶方法。茶树上必须保持一部分新叶，以维持光合作用，且留下的叶片叶腋间都有一个侧芽，以增加下一轮芽叶的数量，保证持续增产。留叶采有好几种，分批留叶和集中留叶最普遍。前者每批都留下鱼叶至二叶，加各季漏采或不采叶，可达到恰当的叶面积指数，此法技术性强，多用于成年初期5~6年生和更新后1~2年的树冠培养。集中留叶是集中一段时期或某一茶季不采，新梢成熟后，按标准采去顶梢，多用于管理水平低或生长差的茶树

最好是在雨后~~

每亩绿茶能采100--200斤干茶，鲜叶400--800斤。（全年春，夏，秋）

茶叶的嫩度。茶叶的芽主要分为：单芽、一芽一叶、一芽二叶。一是指采摘的标准：有统一的标准有利于茶叶的加工,这样成品茶的质量就更好。二是指采摘的嫩度：也可以说是茶叶的成熟程度，芽是最嫩的，一芽二叶相对就要老一些。不同的茶叶有不同的采摘标准：如龙井茶,要求采一芽一叶初展，竹叶青就采单芽，而铁观音采摘要求鲜味比较成熟，俗称开面采。那时芽就如米粒一般大小了，所以一般不讲一芽几叶，而说对夹叶，或者说采三叶，四叶。植物生长是有周期性的，芽长到一定高度，就不再找高，而是叶子开始越长越大，那时芽就变成一小点了，乌龙茶就要求在这个时期采茶。要是采早了,做出来的茶会苦涩，采晚了，茶汤味道就薄，不耐泡。

1楼很详细了

1、细嫩_：采用这种采摘标准采制的茶叶，主要用来制作高级名茶。如高级西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰、庐山云雾等，对鲜叶嫩度要求很高，一般是采摘茶芽和一芽一叶，以及一芽二叶初展的新梢。前人称采“麦颗”“旗枪”“莲心”茶，指的就是这个意思。这种采摘标准，花工夫，产量不多，季节性强大多在春茶前期采摘。2、适中采：采用这种采摘标准采制的茶叶，主要用来制作大宗茶类。如内销和外销的眉茶、珠茶、工夫红茶、红碎茶等，要求鲜叶嫩度适中，一般以采一芽二叶为主，兼采一芽三叶和幼嫩的对夹叶。这种采摘标准，茶叶品质较好，产量也较高，经济效益也不差，是中国目前采用最普遍的采摘标准。3、特种采：这种采摘标准采制的茶叶，主要用来制造一些传统的特种茶。如乌龙茶，它要求有独特的滋味和香气。采摘标准是待新梢长到顶芽停止生长，顶叶尚未“开面”时采下三、四叶比较适宜，俗称“开面采”或“三叶半采”。若采摘鲜叶太嫩，制成的乌龙茶，色泽红褐灰暗，香低味涩；采摘鲜叶太老，外形显得粗大，色泽于枯，滋味淡薄。据鲜叶内含成分分析表明，采摘三叶中开面梢最适宜制乌龙荼。这种采摘标准，全年采摘批次不多，产量一般。4、成熟采：采用这种采摘标准采制的茶叶，主要用来制作边销茶。它为了适应边疆兄弟民族的特殊需要，茯砖荼原料采摘标准需等到新梢长到顶芽停止生长，下部基本成熟时，采去一芽四、五叶和对夹三、四叶。南路边茶为适应藏族同胞熬煮掺和酥油的特殊饮茶习惯，要求滋味醇和，回味甘润，所以，采摘标准需待新梢成熟，下部老化时才用刀割去新枝基部一两片成叶以上全部枝梢。这种采摘方法，采摘批次少，花费人工并不多。茶树投产后，前期产量较高，但由于对茶树生长有较大影响，容易衰老，经济有效年限不长。

1、采的茶叶细嫩，信阳毛尖大山茶采一芽一叶或一个单芽（又称纯芽或芽头），茶青从萌芽到采摘，时间控制在48个小时，确保茶叶的嫩度。细嫩的茶芽中含有丰富的营养物质，其中以信阳毛尖的功效与作用有保健作用的氨基酸含量为最高。丰富的氨基酸含量，使信阳毛尖大山茶具有独特的鲜爽度。2、无芽茶青不采，茶树在营养充足的情况下会萌发茶芽，而在营养条件不好或环境不好的情况下，会直接生长出叶片。一般来说，营养丰富的茶芽香度更高，口感更纯正，外形也更美观。所以当地茶农采纯芽、一芽一叶，甚至一芽两叶，而不采无芽的叶片。以上几点就是信阳毛尖采摘工艺要求的基本点。如果你想喝到新鲜采摘的信阳毛尖，建议你可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！

（1）按原料标准采。采名茶原料，一般是采摘一芽一叶或一芽二叶初展的芽叶，有的甚至只采一个茶芽。制大宗红绿茶，一般以采摘一芽二叶为主，兼采一芽三叶和同等嫩度的对夹叶。应严格按标准采茶，不能大小老嫩一齐采，更不能把芽叶养大后采“齐大茶”，以保证采下的芽叶嫩度、匀度一致。（2）及时分批采。在手工采茶的情况下，一般大宗红绿茶，当春茶新梢在树冠面上有10%～15%达到采摘标准，夏秋茶有10%达到采摘标准时，就要开采。至于采摘细嫩的名茶，一般有5%达到采摘标准时，就要开采。春茶的采摘周期以4～6天为宜。夏秋茶以6～8天为宜。如采名茶或高档优质红绿茶，一般应缩短到每隔2～3天采一次。③留叶采。采摘时不能一把抓光采摘芽叶，必须留适量新叶。留叶数量以叶面积指数达到3～4（衰老茶树2～3为宜）为宜。但叶面积指数测定方法比较麻烦，在生产实践上往往掌握以茶树“不露骨”为留叶适度，即以树冠叶子相互密接，见不到枝干外露为宜。留叶方法有分批留与集中留两种。生产上多采用集中留叶，一般在夏茶或秋茶后期集中留养一批叶片，这种方法简单易行。

茶叶采摘标准，主要是根据茶类对新梢嫩度与品质的要求和产量因素进行确定的，最终是力求取得最高的经济效益。中国茶类丰富多彩，品质特征各具一格。因此，对茶叶采摘标准的要求，差异很大，归纳起来，大至可分为四种情况。⑴细嫩采　采用这种采摘标准采制的茶叶，主要用来制作高级名茶。如高级西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰、庐山云雾等，对鲜叶嫩度要求很高，一般是采摘茶芽和一芽一叶，以及一芽二叶初展的新梢。前人称采"麦颗"、"旗枪"、"莲心"茶，指的就是这个意思。这种采摘标准，花工夫，产量不多，季节性强，大多在春茶前期采摘。⑵适中采　采用这种采摘标准采制的茶叶，主要用来制作大宗茶类。如内销和外销的眉茶、珠茶、工夫红茶、红碎茶等，要求鲜叶嫩度适中，一般以采一芽二叶为主，兼采一芽三叶和幼嫩的对夹叶。这种采摘标准，茶叶品质较好，产量也较高，经济效益也不差，是中国目前采用最普遍的采摘标准。⑶成熟采　采用这种采摘标准采采割的茶叶，主要用来制作边销茶。它为了适应边疆兄弟民族的特殊需要，茯砖茶原料采摘标准需等到新梢快顶芽停止生长，下部基本成熟时，采去一芽四、五叶和对夹三、四叶。南路边茶为适应藏族同胞熬煮掺和酥油的特殊饮茶习惯，要求滋味醇和，回味甘润，所以，采摘标准需待新梢成熟，下部老化时才用刀割去新枝基部一、二片成叶以上全部枝梢。这种采摘方法，采摘批次少，化工并不多。茶树投产后，前期产量较高，但由于对茶树生长有较大影响，容易衰老，经济有效年限不很长。⑷特种采　这种采摘标准采制的茶叶，主要用来制造一些传统的特种茶。如乌龙茶，它要求有独特的滋味和香气。采摘标准是俟新梢长到顶芽停止生长，顶叶尚未"开面"时采下二至四叶比较适宜，俗称"开面采"。如采摘鲜叶太嫩，制成的乌龙茶，色泽红褐灰暗，香低味涩；采摘鲜叶太老，外形显得粗大，色泽干枯，滋味淡薄。据鲜叶内含成份分析表明，采摘二、三叶中开面梢最适宜制乌龙茶。这种采摘标准，全年采摘批次不多，产量不高.

因为采茶机对茶树生长点伤害较大且采的茶并不能确保相同的标准。机械采茶的普及与利用　　茶叶作为一种天然绿色饮品，越来越受到花费者的青睐，而绿色作为一种时尚、一种理念已日益深入人心。随着我国加入WTO，作为传统的茶叶出产、花费和出口大国，加快老茶园改革，发生“两高一优”茶园，人力普及机械采茶技巧，对增进茶叶经济进展显得尤为重要。　　 机械化采茶茶园要求茶树蓬面平整，发芽整齐，茶蓬高度为70cm一80cm，蓬面宽度为100cm左右，老茶园在不可能举行大面积换种培植新茶园的情形下，要告终机械化采茶就定然对现有茶园举行改革。依据茶树的生长情形，宜批准不同的改革措施，培植合乎机械化采茶要求的冠面。　　 重修剪茶园的树冠构成比台刈茶园的要迅速。重剪第1年，春茶留养，夏茶后期新枝长到30cm时，用采茶机采茶顺次，长进树冠20cm左右，秋茶养蓬。第2年，等闲机采三次茶，春、夏、秋各采顺次。当新梢长到四五叶时，留一叶机采顺次春茶；夏茶亦留一叶，机采顺次；秋茶前期不留叶，机采一芽至三叶，秋茶后期留叶蓄养，树冠在上年基础上又长进10cm，这时茶蓬冠幅达80cm。第3年可机采4次，春茶二次，夏、秋茶各顺次，秋末留叶养蓬，每次采摘新梢应展开到一芽四五叶，留一两叶，采一芽两三叶，此刻树冠高65cm一70cm，冠幅为100cm左右，大约到达成园要求。第4年举行正常出产，等闲全年可机采四次至五次茶叶，但9月中下旬可不再机采，以留叶养树。在全副改革、养冠过程中，可全副用弧型双人采茶机采茶，采剪蓬面往返重叠约10cm，逐渐养成弧而，得体机采。　　 必需尤其指出的是，在老茶园改革过程中要尤其偏重机采茶园的肥培管教和病虫预防工作，要尽量施用有机肥料，及时追施氮肥，保证茶树营养花费。坚持以生物预防为基础，防御和利用天然资源，施展慷慨调控力气，加深生态调控力度。穿越茶园改革，长进茶叶功德，进展绿色饮品，长进茶叶的附带值，使茶叶资源的进展潜力获得富余的挖掘。　　 机械采茶是一项新的采茶技巧，也是一项系统的农业工程，它是农业当代化的翔实出现。采茶机械化包括茶园的培植管教、采茶机械和垄断利用技巧三个方面，其中，茶园培植管教是基础，采茶机械是关键，垄断利用技巧是长进茶园效益的大约保证。　　 茶叶每年可萌发4茬一5茬新梢，在手工采摘情形下，每茬采摘期长达15天至20天，劳力不足的茶场或专业户，经常揭示滥采假象，使茶叶产量与功德降落；而机械采茶速度快，采摘期短，采摘批次少，又是顺次性刈割，使鲜茶叶具有机械措伤小、鲜美度好、单片少、全面叶多等个性，保证了鲜茶叶功德。

龙井茶采摘是从春茶开始，由于龙井茶生长季节的问题因此，那时的头茶（春茶）一定要在立夏前结束，前后才1个多月时间。 西湖龙井茶历来一采摘细嫩而著称，并以采摘嫩度和时期的不同分为“莲心”“雀舌”“旗枪”。鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。根据西湖龙井茶对新梢嫩度和品质的要求，分季采摘的标准，春季一般按一芽一叶为标准。“清明”前后是采特、高级茶的原料；“谷雨”前后至“立夏”前采“小三档”，即一芽一、二叶或幼嫩的对夹一、二叶，是高、中级茶的原料；夏秋茶一芽一、二叶开采，前期采“小三档”，后期采一芽二、三叶。

采摘铁观音春茶应该注意： 1．开采一般在4月上中旬，当茶园中有10－15％的新梢，达到采摘标准时即可开采。 2．做到及时采。“早采三天是个宝，迟采三天便是草”，并做到分批多次采，先发先采，后发后采。 3．人工手采时，应尽可能把对平叶和生长不正常的芽叶采下来。幼年茶树应“以养为主，以采为辅，打顶护边，采高养低，轻采养蓬”；成年茶叶“以采为主，以养为辅，采养结合”。采摘时切忌用指甲掐下茶叶，也不可用手捏紧茶叶。严防采光叶片，采碎芽叶，也不可折断枝条，或老嫩一把捋的做法。 4．每种茶的采摘时间都关系着茶叶成品的质量。一般来说采摘要在晴天进行，雨天一般不采。一般上午采、中午拣，当天制完。 名优类茶，采制精细，品质优异，经济价值高，是茶叶生产的一大优势。 名优茶类对鲜叶的嫩度和匀度要求大多较高，很多只采初萌的壮芽或初展的一芽一、二叶。这种细嫩采标准，产量代，花工大，季节性强，多在春茶前期采摘。 内销和外销的大众红、绿茶类，如眉茶、珠茶、花茶、工夫红茶、红碎茶等，主体茶类，鲜叶原料的嫩度要求适中，待新梢展叶到一芽二、三叶或一芽四、五叶时，采摘一芽二、三叶和幼嫩的对夹叶。 在实际运用时，还应按季节迟早和成品茶不同级别的要求而灵活掌握。 一般春茶前期，采制特组长和一级茶，以采一芽二叶为主。春茶中期，采制二、三级茶，以采一芽二、三叶和对夹叶为主。 春茶后期，采制四、五级茶，以采一芽三叶和对夹以为主。这种较适听采摘标准，量质兼顾全年采摘批次多，采期长，经济收益高

因为采茶机对茶树生长点伤害较大且采的茶并不能确保相同的标准。机械采茶的普及与利用茶叶作为一种天然绿色饮品，越来越受到花费者的青睐，而绿色作为一种时尚、一种理念已日益深入人心。随着我国加入WTO，作为传统的茶叶出产、花费和出口大国，加快老茶园改革，发生“两高一优”茶园，人力普及机械采茶技巧，对增进茶叶经济进展显得尤为重要。　　机械化采茶茶园要求茶树蓬面平整，发芽整齐，茶蓬高度为70cm一80cm，蓬面宽度为100cm左右，老茶园在不可能举行大面积换种培植新茶园的情形下，要告终机械化采茶就定然对现有茶园举行改革。依据茶树的生长情形，宜批准不同的改革措施，培植合乎机械化采茶要求的冠面。　　重修剪茶园的树冠构成比台刈茶园的要迅速。重剪第1年，春茶留养，夏茶后期新枝长到30cm时，用采茶机采茶顺次，长进树冠20cm左右，秋茶养蓬。第2年，等闲机采三次茶，春、夏、秋各采顺次。当新梢长到四五叶时，留一叶机采顺次春茶；夏茶亦留一叶，机采顺次；秋茶前期不留叶，机采一芽至三叶，秋茶后期留叶蓄养，树冠在上年基础上又长进10cm，这时茶蓬冠幅达80cm。第3年可机采4次，春茶二次，夏、秋茶各顺次，秋末留叶养蓬，每次采摘新梢应展开到一芽四五叶，留一两叶，采一芽两三叶，此刻树冠高65cm一70cm，冠幅为100cm左右，大约到达成园要求。第4年举行正常出产，等闲全年可机采四次至五次茶叶，但9月中下旬可不再机采，以留叶养树。在全副改革、养冠过程中，可全副用弧型双人采茶机采茶，采剪蓬面往返重叠约10cm，逐渐养成弧而，得体机采。　　必需尤其指出的是，在老茶园改革过程中要尤其偏重机采茶园的肥培管教和病虫预防工作，要尽量施用有机肥料，及时追施氮肥，保证茶树营养花费。坚持以生物预防为基础，防御和利用天然资源，施展慷慨调控力气，加深生态调控力度。穿越茶园改革，长进茶叶功德，进展绿色饮品，长进茶叶的附带值，使茶叶资源的进展潜力获得富余的挖掘。　　机械采茶是一项新的采茶技巧，也是一项系统的农业工程，它是农业当代化的翔实出现。采茶机械化包括茶园的培植管教、采茶机械和垄断利用技巧三个方面，其中，茶园培植管教是基础，采茶机械是关键，垄断利用技巧是长进茶园效益的大约保证。　　茶叶每年可萌发4茬一5茬新梢，在手工采摘情形下，每茬采摘期长达15天至20天，劳力不足的茶场或专业户，经常揭示滥采假象，使茶叶产量与功德降落；而机械采茶速度快，采摘期短，采摘批次少，又是顺次性刈割，使鲜茶叶具有机械措伤小、鲜美度好、单片少、全面叶多等个性，保证了鲜茶叶功德。

因为采茶机对茶树生长点伤害较大且采的茶并不能确保相同的标准。机械采茶的普及与利用茶叶作为一种天然绿色饮品，越来越受到花费者的青睐，而绿色作为一种时尚、一种理念已日益深入人心。随着我国加入WTO，作为传统的茶叶出产、花费和出口大国，加快老茶园改革，发生“两高一优”茶园，人力普及机械采茶技巧，对增进茶叶经济进展显得尤为重要。　　机械化采茶茶园要求茶树蓬面平整，发芽整齐，茶蓬高度为70cm一80cm，蓬面宽度为100cm左右，老茶园在不可能举行大面积换种培植新茶园的情形下，要告终机械化采茶就定然对现有茶园举行改革。依据茶树的生长情形，宜批准不同的改革措施，培植合乎机械化采茶要求的冠面。　　重修剪茶园的树冠构成比台刈茶园的要迅速。重剪第1年，春茶留养，夏茶后期新枝长到30cm时，用采茶机采茶顺次，长进树冠20cm左右，秋茶养蓬。第2年，等闲机采三次茶，春、夏、秋各采顺次。当新梢长到四五叶时，留一叶机采顺次春茶；夏茶亦留一叶，机采顺次；秋茶前期不留叶，机采一芽至三叶，秋茶后期留叶蓄养，树冠在上年基础上又长进10cm，这时茶蓬冠幅达80cm。第3年可机采4次，春茶二次，夏、秋茶各顺次，秋末留叶养蓬，每次采摘新梢应展开到一芽四五叶，留一两叶，采一芽两三叶，此刻树冠高65cm一70cm，冠幅为100cm左右，大约到达成园要求。第4年举行正常出产，等闲全年可机采四次至五次茶叶，但9月中下旬可不再机采，以留叶养树。在全副改革、养冠过程中，可全副用弧型双人采茶机采茶，采剪蓬面往返重叠约10cm，逐渐养成弧而，得体机采。　　必需尤其指出的是，在老茶园改革过程中要尤其偏重机采茶园的肥培管教和病虫预防工作，要尽量施用有机肥料，及时追施氮肥，保证茶树营养花费。坚持以生物预防为基础，防御和利用天然资源，施展慷慨调控力气，加深生态调控力度。穿越茶园改革，长进茶叶功德，进展绿色饮品，长进茶叶的附带值，使茶叶资源的进展潜力获得富余的挖掘。　　机械采茶是一项新的采茶技巧，也是一项系统的农业工程，它是农业当代化的翔实出现。采茶机械化包括茶园的培植管教、采茶机械和垄断利用技巧三个方面，其中，茶园培植管教是基础，采茶机械是关键，垄断利用技巧是长进茶园效益的大约保证。　　茶叶每年可萌发4茬一5茬新梢，在手工采摘情形下，每茬采摘期长达15天至20天，劳力不足的茶场或专业户，经常揭示滥采假象，使茶叶产量与功德降落；而机械采茶速度快，采摘期短，采摘批次少，又是顺次性刈割，使鲜茶叶具有机械措伤小、鲜美度好、单片少、全面叶多等个性，保证了鲜茶叶功德。

三月底

上百度视频看一下吧，一看就知道，说 说不太清楚

龙井茶是我国著名绿茶。产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。 龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它两地产的俗称为浙江龙井茶。 龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是现在的龙井村。龙井原名龙泓，是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井，传说晋代葛洪曾在此炼丹。离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺，俗称老龙井，创建于五代后汉乾佑二年（949年），初名报国看经院。北宋时改名寿圣院。南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺。明正统三年（1438年）才迁移至井畔，现寺已废，僻为茶室。 龙井是杭州四大名泉之一，水质清洌甘美。龙井泉的水由地下水与地面水两部分组成。地下水比重较大，因此地下水在下，地面水在上，如果用棒搅动井内泉水，下面的泉水会翻到水面，形成一圈分水线，当地下泉水重新沉下去时，分水线渐渐缩小，最终消失，非常有趣。 龙井茶始产于宋代，明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时，但见芽芽直立，汤色清洌，幽香四溢，尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。 先时此茶按产期先后及芽叶嫩老，分为八级，即“莲心、雀舌、极品、明前、雨前、头春、二春、长大”。今分为十一级，即特级与一至十级。一斤特级龙井，约有茶芽达三万六千个之多。狮峰山上的龙井为龙井茶中之上品。该茶采摘有严格要求，有只采一个嫩芽的，有采一芽一叶或一芽二叶初展的。其制工亦极为讲究，在炒制工艺中有抖、带、挤、挺、扣、抓、压、磨等十大手法。操作时变化多端，令人叫绝。 清代品茶名家赞誉龙井：“甘香如兰，幽而不洌，啜之淡然，看似无味，而饮后感太和之气弥漫齿额之间，此无味之味，乃至味也。”

西湖龙井茶采摘是从春茶开始，由于龙井茶生长季节的问题因此，那时的头茶(春茶)一定要在立夏前结束，前后才1个多月时间。　西湖龙井茶历来一采摘细嫩而著称，并以采摘嫩度和时期的不同分为“莲心”“雀舌”“旗枪”。鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。根据西湖龙井茶对新梢嫩度和品质的要求，分季采摘的标准，春季一般按一芽一叶为标准。“清明”前后是采特、高级茶的原料;“谷雨”前后至“立夏”前采“小三档”，即一芽一、二叶或幼嫩的对夹一、二叶，是高、中级茶的原料;夏秋茶一芽一、二叶开采，前期采“小三档”，后期采一芽二、三叶。

始产于唐朝，明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的说法，还有“早采一天是宝，晚采一天是草”的说法。龙井茶泡饮时，但见芽芽直立，汤色清洌，幽香四溢，尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。先时此茶按产期先后及芽叶嫩老，分为八级，即“莲心、雀舌、极品、明前、雨前、头春、二春、长大”。今分为十一级，即特级与一至十级。一斤特级龙井，约有茶芽达八万个之多。狮峰山上的龙井为龙井茶中之上品。该茶采摘有严格要求，有只采一个嫩芽的，有采一芽一叶或一芽二叶初展的。其制工亦极为讲究，在炒制工艺中有抖、挺、扣、抓、压、磨、搭、捺、拓、甩等十大手法。操作时变化多端，令人叫绝。四绝品质则是：色绿、香郁、味醇、形美清代品茶名家赞誉龙井：“甘香如兰，幽而不洌，啜之淡然，看似无味，而饮后感太和之气弥漫齿额之间，此无味之味，乃至味也。”浙江龙井茶，堪与传统名茶西湖龙井相媲美，是浙江名茶谱中的后起之秀。萧山是浙江龙井茶的发源地和主产区。浙江龙井茶在我市的社会价值要超过它的经济价值。在招待亲朋好友时或喜庆宴会后，如能饮上一杯色、香、味、形俱佳的龙井茶，可以增添亲切热烈的气氛。西湖龙井茶，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。中国十大名茶之一。欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。龙井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”这优美的句子如诗如画，堪称西湖龙井茶的绝妙写真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，泡一杯龙井茶，喝出的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。

黄山毛峰六安瓜片太平猴魁祁门红茶雾里青九华毛峰屯溪绿茶霍山黄芽岳西翠兰舒城兰花休宁松萝天柱剑毫泾县特尖涌溪火青敬亭绿雪.........

1、如何自制绿茶粉：采茶。到茶科所采有机茶芽。 2、采的是秋茶的茶芽，一般采一芽一叶或者一芽两叶的毛尖茶芽。 3、将采摘下来的一芽一叶或者一芽两叶的茶芽铺开，阴凉处晾着3-4小时进行萎凋。 4、将萎凋好的茶芽放干净的平底里进行杀青，炒制。带上纱手套进行翻炒。 5、感觉茶芽变干的时候，倒入盘子里，然后反复揉搓茶芽，并将不能揉碎、没有干透的茶芽放回平底锅里。 6、再将没有干透的茶芽继续再炒制到变干。 7、再次揉搓后面炒干的茶芽。 8、揉搓成细碎状的干茶芽倒入搅拌机干货搅拌杯里。启动搅拌机，搅拌3-5个程序即可。 9、这就是搅拌好的绿茶粉。想要效果好的，请过细筛一遍两遍。然后用干净的瓶子装好绿茶粉，就可以即开即用了。

　　依据成品茶的外观呈黑色，故名黑茶。六大茶类之一。属全发酵茶。主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶，四川黑茶，云南黑茶（普洱茶）及湖北黑茶。　　　白茶的种类因采摘标准不同而分为芽茶(太姥银针、白毫银针)和叶茶(白牡丹、新工艺白茶、贡眉、寿眉);又因其茶树品种不同而分小白、大白、水仙白三类，采自福鼎本地菜茶茶树者称小白，采自大白茶茶树者称大白，采自水仙茶树者称水仙白，先有小白，后有大白，再有水仙白。在大白茶茶树只采一芽者，其制成品称白毫银针;在大白茶或水仙茶树采一芽二、三叶者，其制成品称白牡丹;在福鼎本地菜茶茶树采一芽二、三叶者，制成品称贡眉、寿眉。以制茶种类说，先有白毫银针，后有白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶;其中 这里面有四中非常有名气的白茶下面小编给大家一一介绍下。　　第一种有名气的白茶：白毫银针　　白毫银针又简称为银针或者是白毫，白毫银针由于密被、色白如银、外形似针而得名，一直都是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。　　第二种有名气的白茶：新工艺白茶　　新工艺白茶又简称为新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成，新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形，色泽暗绿带褐，香清味浓，汤色味似绿茶但无清香。　　第三种有名气的白茶：白牡丹　　白牡丹何以冠此高雅之芳名?由于白牡丹的绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，所以才得此美名，白牡丹还是白茶中的上乘佳品呢!　　第四种有名气的白茶：寿眉　　寿眉是用采自菜茶(福建茶区对一般灌木茶树之别称)品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶。

碧螺春采制技艺高超，采摘有三大特点：一是摘 得早，二是采得嫩，三是拣得净。每年春分前后开采， 谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最 为名贵。通常采一芽一叶初展，芽长1.6—2.0厘米 的原料，叶形卷如雀舌，称之“雀舌”，炒制500克高 级碧螺春约需采6.8—7.4万颗芽头，历史上曾有 500克干茶达到9万颗左右芽头，可见茶叶之幼嫩， 采摘功夫之深非同一般。细微的芽叶，含有丰富的氨 基酸和茶多酚。优越的环境条件，加之优质的鲜叶原 料，为碧螺春品质的形成提供了物质基础。采回的芽叶必须及时进行精心拣剔，剔去鱼叶 和不符标准的芽叶，保持芽叶匀整一致。通常拣剔一公斤芽叶，需费工2—4小时。其实，芽叶拣剔过程也 是鲜叶摊放过程，可促使内含物轻度氧化，有利于品质的形成。一般5—9时采，9—15时拣剔，15时～晚 上炒制，做到当天采摘，当天炒制，不炒隔夜茶。

　　当你在品尝祁门红茶时，你可曾想过祁门红茶采摘季节这个问题呢?那么你知道祁门红茶采摘季节吗?下面介绍一下祁门红茶采摘季节。 　　祁门红茶采摘季节是在春夏两季。茶农们只采鲜嫩茶芽的一芽二叶，然后，经初制、揉捻、发酵、等多道工序。红茶的加工与绿茶相比，最重要的是增加了发酵的过程，揉捻细碎的嫩芽发酵后，由绿色变成了深褐色，还要经过人们细心挑选、将茶梗剔除，加工一千克上好的红茶，一般需要六千克鲜嫩的芽叶。无论祁门红茶采摘季节是哪个时候，但的加工工艺基本相同。 　　祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的.芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。祁门红茶采摘季节不同，它的香气也略有不同，但其主要特征基本相同，那么其主要品质特征如何? 　　茶叶外形条索紧细苗秀，显毫，色泽乌润;茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”;茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感鲜醇酣厚，即便与牛奶和糖调饮，其香不仅不减，反而更加馥郁。 　　“祁门香”所用的茶树是全国茶叶品种审定委员会议定的国家良种“祁门种”，灌木型，中叶类，树姿半开展，分枝密度中等叶片略向上斜生，叶形长椭圆，叶面微隆起，叶色绿，富光泽，叶质柔软。 　　因此祁门红茶采摘季节不同时，在加工时也可按不同的比例配制成一定的茶叶。

霍山黄芽炒制工艺未见记载，据金鸡山、乌米尖做过数十年黄芽的老农口传，解放前曾为山东商人生产“米茶”，采摘细嫩的一芽一叶，炒制技术与今相仿。现今的霍山黄芽系散茶又称芽茶。开采期一般在谷雨前后二、三日采摘一芽一叶至一芽二叶初展。其炒制技术分为炒茶（杀青和做形）、初烘（摊放）、足火（摊放）和复火踩筒等过程。霍山黄芽茶是经过杀青、毛火、摊放、足火、拣剔复火5道工序精制而成，成品茶外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，冲泡好的霍山黄芽汤色黄绿，清澈明亮，清幽的茶香随着袅的热气缕缕飞出，令人心旷神怡。

铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。其创制年代，据全国高等农业院校统编教材《制茶学》载：“青茶（即乌龙茶）起源：福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年（1725-1735年）创制发明了青茶，首先传入闽北后传入台湾省。”铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。20世纪70年代，日本刮起“乌龙茶热”，乌龙茶风靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术，进行“绿改乌”　　（即绿茶改制乌龙茶）。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区，以福建产制历史最长，产量最多，品质最好，尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。近年来，与安溪茶山一山之隔、全国第二大铁观音生产基地的华安铁观音，也开始崭露头角。　　铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮[1]，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树性稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开，适宜种植铁观音茶。 龙井茶是我国著名绿茶。产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。　　 　龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它两地产的俗称为浙江龙井茶。　　龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是现在的龙井村。龙井原名龙泓，是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井，传说晋代葛洪曾在此炼丹。离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺，俗称老龙井，创建于五代后汉乾祐二年（949年），初名报国看经院。北宋时改名寿圣院。南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺。明正统三年（1438年）才迁移至井畔，现寺已废，僻为茶室。 　　龙井是杭州四大名泉之一，水质清洌甘美。龙井泉的水由地下水与地面水两部分组成。地下水比重较大，因此地下水在下，地面水在上，如果用棒搅动井内泉水，下面的泉水会翻到水面，形成一圈分水线，当地下泉水重新沉下去时，分水线渐渐缩小，最终消失，非常有趣。 　　龙井茶始产于宋代，明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时，但见芽芽直立，汤色清洌，幽香四溢，尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。　　先时此茶按产期先后及芽叶嫩老，分为八级，即“莲心、雀舌、极品、明前、雨前、头春、二春、长大”。今分为十一级，即特级与一至十级。一斤特级龙井，约有茶芽达三万六千个之多。狮峰山上的龙井为龙井茶中之上品。该茶采摘有严格要求，有只采一个嫩芽的，有采一芽一叶或一芽二叶初展的。其制工亦极为讲究，在炒制工艺中有抖、带、挤、挺、扣、抓、压、磨等十大手法。操作时变化多端，令人叫绝。　　清代品茶名家赞誉龙井：“甘香如兰，幽而不洌，啜之淡然，看似无味，而饮后感太和之气弥漫齿额之间，此无味之味，乃至味也。” 　　浙江龙井茶，堪与传统名茶"西湖龙井"相媲美，是浙江名茶谱中的后起之秀。萧山是浙江龙进茶的发源地和主产区。 浙江龙井茶在我市的社会价值要超过它的经济价值。在招待亲朋好友时或喜庆宴会后，如能饮上一杯"色、香、味、形"俱佳的龙井茶，可以增添亲切热烈的气氛。 普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和紧压茶两类；成品后都还持续进行着自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质。主要产云南勐海、勐腊、思茅、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边，河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南，其次是贵州盘县、榕江，广西扶绥、昭平，福建南靖，广东乳源、连山、茂名及海南昌江、琼中、乐东、保亭、陵水等地。生于海拔1 200-1 400米亚热带、热带山地森林中。越南北部、泰国、缅甸、印度也有分布. 毛尖蘑---中国唯一产地---大兴安岭新林区, 还有信阳。 产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）太平湖畔猴坑一带，为尖茶之极品，久享盛名。太平猴魁鲜叶采摘讲究。谷雨前后，20％芽梢长至一芽三叶初展时，即开园。其后3－4天采一批，立夏停采。采摘标准为一芽三叶初展。采回的鲜叶需进行“拣尖”，即折下一芽带二叶的“尖头”，作为猴魁的原料。尖头要求芽尖与叶尖等长，以保证成茶形成“二叶抱一芽”之外形。拣尖时剔除的芽叶、单片，均制成“魁片”。一般上午采，中午拣，当天制完。 　　太平猴魁外形两叶抱芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。花香高爽，滋味甘醇，香味有独特“猴韵”。汤色清绿明净。正所谓“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”。 品茶如果要专业， 最好向专业的品茶人员学啊。以下供你参考： 一般正常喝饮料时，液体吸入口中，从舌尖沿着舌面滑入口腔，少部分则由舌面向两侧滑落，和牙床接触，大部分则由舌面向后方滑进喉咙去了。液体在口腔内停留的时间很短，所接触口腔的面积也不大。这种急速匆忙的喝法，在喝茶时叫牛饮；在饮酒时叫干杯吧。所以常常认为牛饮和干杯都是糟蹋了好茶；浪费了美酒的行为，它们的香醇甘美，像浮云过于太虚，无法享受到。 在普洱茶的品茗技巧上，为了避开牛饮干杯的缺失，除了小口慢饮、回转缓咽外，当茶汤喝入口中，必须将口腔上下尽量空开，也就是上下牙床张开。闭着双唇，牙齿上下分离，增大口中空开。同时口腔内部得以松弛，舌头与上颚触部位形成更大的空隙，茶汤得以机会浸淫到下牙床和舌头底面部分。当要吞咽时，口腔必缩小范围，将茶汤压迫经过喉咙，吞下了肚子。在口腔缩小过程时，舌头底下的茶汤被压迫出来，并会生成泡泡的感受，这样的现象就叫鸣泉。但只是技术性鸣泉，不一定饮茶如此，喝任何饮料亦可如此。 品饮到五、六十年以上陈期的普洱茶，如不知年的红芝普洱茶、同庆老号圆茶、末代生紧茶等，茶汤已经极为柔和，有香无味的境界。其茶汤经过口聜接触到舌头底部，舌头底面会缓缓生津，不断涌出细小泡泡的感受。这种舌下生津现象，才是真正的舌底鸣泉。 经过长久陈化普洱茶，茶汤已经转为极柔性，尤其已达到入口即化的境界。也因为茶单宁在陈化过程中，经氧化消失了，已经不能刺激两颊或舌面生津。生津过程更加缓和持续，生津现象更加细致轻滑，生津感受更加柔顺安祥，生津意境则仙扬道化，接近无为了。

泸州老窖精品头曲52度是一款口感醇厚、浓郁独特、口齿留香的大众化白酒。这款白酒香气浓郁，口感醇厚，在口中品尝时，会感受到其独特的味道和香气，并且会感受到它在口中的余味。泸州老窖精品头曲52度的香气由酒中的各种成分产生，包括酯类、醛类、酮类、酸类等，这些成分混合在一起，形成了其独特的香气。此外，泸州老窖精品头曲52度还具有温和的口感和口齿留香的特点，这让它充满了吸引力，更能体现出其独特的美味。总之，泸州老窖精品头曲52度是一款非常不错的白酒，适合广大消费者品尝并欣赏。

42度好。泸州老窖是很特别的一个品牌白酒，这个白酒非常受现在中老年人的喜爱，这个白酒喝起来是非常有口感的。泸州老窖浓香型白酒42度是非常不错的一个白酒，有很多人都比较喜欢这个白酒。这个白酒也是非常出名的，在很多地方都会有店铺。百年老窖42度是一款窖藏酒，具有清新的口感柔和，回甘悠长，以及淡淡的木香果香。泸州陈酿38度品藏酒是一款传统的老窖酒，具有浓郁的口感较浓郁，以及古老的窖藏香气很少。

玫瑰花茶的搭配与功效：　　1、金银玫瑰茶　　材料：金银花1克，玫瑰花3朵，麦门冬2克，山楂2克。　　做法：混合后用沸水冲泡15分钟即可。　　功效：理气解郁，滋阴清热，适用于肝郁虚火上升，脸色枯黄，皮肤干燥者；长期服用效果显着。　　2、养颜嫩肤玫瑰茶　　材料：大枣、太子参、玫瑰花　　做法：两颗小太子参加上一颗大枣和玫瑰花冲泡后10分钟再喝。　　功效：太子参加上大枣的滋补功效，能让玫瑰的嫩肝作用发挥得更持久。　　3、袪豆益母草枸杞玫瑰茶　　做法：枸杞加入益母草和玫瑰直接冲泡即可。　　功效：调整油脂和内分泌，抑止痘痘的大功臣。

泸州老窖头曲样样红很不错。根据查询相关公开信息显示，泸州老窖发源于我国四川泸州，是我国白酒品牌之一。泸州老窖系列白酒主要有头曲样样红，此产品酒曲特别，曲乃酒之骨。所以泸州老窖头曲样样红很不错。

1 玫瑰花茶是凉性还是热性的 玫瑰花茶是性温茶饮。 玫瑰花茶的主要制作材料是玫瑰花，玫瑰花具有药食同源的特性，中医认为，玫瑰花茶性温，食用玫瑰花茶会增加体内热气，具有活血散瘀、理气解郁等作用，从营养的角度来说，适当的喝一些玫瑰花茶还能在一定程度上补充人体营养，起到美容养颜、补血养血等功效，因此，建议体质偏寒、气色不佳等人群可以在日常生活中适当的饮服一些玫瑰花茶进行养生。 2 玫瑰花茶和什么搭配一起喝最好 视具体情况而定。 每个人的体质不一样，喝玫瑰花茶的目的也有所不同，玫瑰花茶搭配什么一起喝主要看自己的实际情况。 1、如果是想美容养颜的话，可以将玫瑰花茶搭配茉莉花一起泡水喝，可以起到匀净肌肤、提升气色的作用； 2、如果想补血补气的话，可以将玫瑰花茶搭配枸杞一起泡水喝，玫瑰花茶和枸杞都补气血，同食可以增强效果； 3、如果是想疏肝解郁的话，可以将玫瑰花茶搭配桂花茶一起泡水喝。 总之，自己需要调理哪方面就按需进行搭配和饮服。 3 玫瑰花茶可以隔夜喝吗 建议当天喝完，实在喝不完可以密封放入冰箱冷藏保存。 玫瑰花茶是常见花茶，冲泡好的玫瑰花茶会有淡淡的花香味，闻起来会让人心情变好，有解郁的作用，从功效上来说，玫瑰花茶有活血化瘀的功效，中医在临床应用上，常用玫瑰花治疗月经不调、月经稀少及跌打损伤等症状，服用玫瑰花还有调和肝胃的作用，常喝玫瑰花茶，可以改善肝胃不和、胃脘疼痛等症状，从味道和功效的角度来说，玫瑰花茶最好是当天泡，当天喝完，若实在喝不完的话，可以密封放入冰箱冷藏保存，第二日冲沸水进行饮用即可。 4 玫瑰花茶可以长期喝吗 在对症、适量的前提下可以长期喝。 玫瑰花茶是一种常见花茶，在味道上来说，玫瑰花茶清淡可口，在营养上，玫瑰花茶中含有较为丰富的维生素、矿物质、微量元素等营养成分，适当的服饮一些玫瑰花茶可以起到疏肝解郁、美容养颜、润肠、活血散瘀等功效，若有对症的话，可以适量和长期饮用玫瑰花茶。

女人如花，适量喝些花茶具有非常好的美颜功效，而玫瑰花就是其中一种，那么，玫瑰花茶的功效与作用都有什么？女人喝玫瑰花茶的好处有哪些？玫瑰花茶和什么搭配好？来了解下吧。茯苓玫瑰花茶搭配我觉得很不错：茯苓，玫瑰花，白芷，玉竹，罗汉果。味道好闻，香茶浓郁，口感不涩，加入罗汉果反而有点甜甜的好喝。女人喝思美人茯苓玫瑰花茶的好处理气解郁玫瑰花的药性温和，具有非常好的理气解郁之用，起到镇静、安抚、抗忧郁的效果，尤其适合工作压力大，情绪不佳，以及经期经常会有情绪烦躁的女性朋友饮用，舒缓心情。活血散淤活血散淤是玫瑰花的最明显功效之一，对于经期排血不畅，痛经较重者而言，可以适量喝些玫瑰花泡茶，有非常显著的调经止痛功能，以便促进经血排出，有效改善痛经。美容养颜玫瑰花具有调节气血，调和脏腑的功效，偶尔喝些玫瑰花茶可以有效改善暗淡无华的气色，令面色渐渐红润起来，并且对一些面部色斑有改善效果。调节内分泌玫瑰花茶不仅可以有效平和我们的不良情绪，同时，可以行气活血，而这些都有利于女性的内分泌平衡，坚持喝一段时间的玫瑰花茶就会起到明显的效果。抵抗辐射每天对着电脑，多多少少会受到辐射的影响，不仅皮肤容易更快老化，对身体健康也是有影响的，而玫瑰花茶具有抗氧化作用，可以减少辐射对机体的伤害，具有防护辐射之用。改善睡眠工作上，以及来自家庭的压力，很容易让人出现急躁、焦虑、郁闷的情绪，而这些都会增加失眠的发生几率，喝玫瑰花茶可以平抚不安的情绪，并消除疲劳感，对治疗失眠会有一定的帮助。养胃养肝玫瑰花性味温和，可以温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，可有效改善肝火旺盛而引起的易怒、口干、口苦、头晕、眼睛红赤等症状，另外，它还可治疗腹中冷痛，胃浣积寒等症。

现现代人越来越注意身体的健康，追求各种养生方式，毕竟身体是革命的本钱，身体不好有再多钱也没用。因此，养生知识也是非常吃香的，我们经常会找一些中草药或者是花朵来泡茶。玫瑰就是其中的一种，那么玫瑰花茶适宜搭配什么水果泡茶喝呢？ 玫瑰搭配水果喝对身体的好处 玫瑰花药性温和，美中不足的是味道有点甘苦，但是能够温养人的心肝血脉，可以使人把心中的郁气给抒发出来。这样就可以起到镇静，安抚，抗抑郁的效果，和水果搭配就是不错的选择，而且水果里浸入了玫瑰的香气就会更加好吃了。 玫瑰本来就是药食同源的最好选择之一，具体做法就是把苹果和梨切成小块，然后煮熟，放入玫瑰，把玫瑰泡成褪色即可，再根据每个人不同的口味来添加蜂蜜，如果不喜欢蜂蜜，可以用冰糖代替。 玫瑰茶搭配山楂喝的好处 玫瑰花茶是一种很常见的中药材，对于内脏和妇科疾病都有很好的帮助，可以调理脉络。同时，山楂也是很好的药材，可以调理脾胃，正好与玫瑰相辅相成。 具体做法是：将山楂玫瑰花一起放入杯中，然后加入沸水冲泡，等待15分钟左右，喜欢甜一点的口味，可以添加蜂蜜或者是冰糖，使茶更好喝。 这个茶可以被用来理气解郁，滋阴清热，而且适用于肝郁虚火上升，经常脸色枯黄的人，肠胃不太好的人，可以润肠通便，降低血脂。长期服用坚持喝下去，效果也是十分好的。 金桔柠檬搭配玫瑰茶喝的好处 女性如果想要促进皮肤的新陈代谢，让色素减退，皮肤变得细腻水嫩，长期服用金桔柠檬玫瑰茶效果是非常显着的，对身体的代谢有很好的滋补作用。 需要准备的材料：金桔200克，柠檬一个，玫瑰花苞适量，根据自己的口味来放置蜂蜜或者是冰糖。做法：将金桔切片然后和玫瑰一起放入杯中，沸水泡，再加入柠檬，蜂蜜。因为柠檬和蜂蜜不应该用热水泡，会破坏里面的营养成分。泡一些玫瑰茶，可以安抚现在浮躁社会人们的压力和焦虑，不管是男女老少都是十分适合的。

　　喝茶是可以有养生作用的，而且现在的人们越来越重视养生的话题了。喝茶可以起到滋阴润燥的作用，而且还可以保健养生，玫瑰花茶大家都知道的，但是不同的搭配方法，营养价值和保健功效不同，来看看一些搭配方法吧。 　　 【玫瑰花的美容养颜祛痘功效搭配推荐】 　　1.玫瑰花+玫瑰茄+桃花=祛斑除痘补水; 　　2.玫瑰花+苹果花=调经、补血、粉刺、美白; 　　3.玫瑰花+薰衣草+柠檬片=减少皱纹祛斑; 　　4.玫瑰茶+茉莉花茶=可以让皮肤变得光滑，治青春痘; 　　5.玫瑰花+洋甘菊=清胃(解便秘)养颜; 　　6.玫瑰花+紫罗兰+薰衣草+金盏花=养颜美容、美化肌肤; 　　7.玫瑰花+薰衣草+柠檬片+玫瑰花茶+玉美人=减少皱纹祛斑; 　　8.玫瑰花+迷迭香+玉美人+牡丹花+米菊=对雀斑有明显消除功效; 　　 【玫瑰花的排毒养颜调节内分泌功效搭配推荐】 　　1.玫瑰花+牡丹花+巧红梅+桃花+菊花=排毒养颜、调节内分泌失调、治疗便秘; 　　2.玫瑰花+加州脂花蜜枣=可特效排除体内多余油脂，使身材苗条; 　　3.玫瑰花+柠檬叶+甘菊+薄荷=美姿瘦身、健胃整肠; 　　4.玫瑰花+茉莉花+洋甘菊+紫罗兰+马鞭草=调节生理、活血护肤; 　　5.玫瑰花+枸杞子+杭白菊+乌梅=可以调节内分泌，消除疲劳; 　　6.玫瑰花+薄荷+洋甘菊=美白、瘦身; 　　7.玫瑰花+马鞭草+柠檬草+迷迭香=瘦下半身,分解脂肪,利尿; 　　8.玫瑰花+洋甘菊+马鞭草=治疗长期便秘、肠内净化; 　　9.玫瑰花+天山雪莲+红花+月季花+玫瑰花茶=调经止痛,腰酸背痛,白带异味; 　　10.玫瑰花+桂圆+枸杞子=养血滋阴,养颜润肤，调节内分泌失调; 　　11.玫瑰+乌梅=促进食欲,润肠通便,降低血脂肪; 　　12.玫瑰花+迷迭香=促进乳腺发育、美胸; 　　关于一些玫瑰茶的搭配方法，上面给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们可以看出的是玫瑰茶的好处还是有很多的，不同的搭配可以起到不同的养生作用，大家可以根据自己的需求和体会来选择哦。

泸州老窖头曲被列入四大名酒之一。泸州老窖头曲D6作为浓香型白酒的先河，在国内可以说是名列前茅，占有一席之地的历史名酒。这款酒的酿造人还从勾调技艺方面出发，划分了特曲、头曲、大曲等不同质量体系的白酒，其中比较受到大家欢迎的还是特曲和头曲。这款酒历史非常悠久，从原料、酒曲、窖池都是选用优质的资源，还用了传统的鲁酒酿造工艺，这才打造出了一款窖香突出，口感纯正、入口绵甜爽净、香味融合的很恰当的浓香型白酒。泸州老窖头曲的制法泸州曲酒的主要原料是当地的优质糯高粱，用小麦制曲，大曲有特殊的质量标准，酿造用水为龙泉井水和沱江水，酿造工艺是传统的混蒸连续发酵法。蒸馏得酒后，再用“麻坛”贮存一、二年，最后通过细致的评尝和勾兑，达到固定的标准，方能出厂，保证了老窖头曲的品质和独特风格。特点泸州老窖头曲是我国享有盛誉的名酒之一，素以“醇香浓郁，清洌甘爽，回味悠长，饮后尤香”的独特风格，闻名古今，畅销中外。泸州老窖头曲酒，之所以具有独特的风格，关键在于发酵的窖龄长，是真正的老窖。

月季花8个玫瑰花5个茉莉花10个，可以调理一般性的内分泌。具体情况各异，茶疗配茶坊已经开通，有问题可以详询。

玫瑰花茶搭配种类较多，只要是花类茶品，均可搭配。最常用的搭配是玫瑰、茉莉、百合、洛神。其他如合欢、牡丹、勿忘我、玉美人、紫罗兰、月季等花类也可搭配。玫瑰花还可以与红茶搭配，香味独特，玫瑰红茶。同时玫瑰还可以与枸杞、菊花搭配。与罗汉果、菊花搭配。喝法还是比较多的。

泸州老窖头曲和特曲存在贮存时间上的区别。特曲和头曲要说差别的话可能就是酿造的时候有不同，此外，特曲和头曲还有二曲的发酵和储存时间也存在区别。像特曲一般在酿造完后会储存三年左右及以上，而头曲的储存时间可能储存一年的时间。二曲就更少了，可能在半年左右。泸州老窖特曲是泸州老窖五大核心战略单品之一，作为浓香型大曲酒的典型代表，以醇香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长的独特风格闻名于世。1915年曾获巴拿马国际博览会金质奖，历届国家评酒均获国家名酒的称号。酿造工艺作为我国最古老的四大名酒之一的泸州老窖，素有“浓香鼻祖，酒中泰斗”的美称。而且泸州老窖还是我国白酒的大型上市公司，因此其非常具有实力。加上泸州老窖的1573国宝窖池群，已经在1996年的时候成为了白酒行业首家全国重点文物保护单位，而且在2006年的时候泸州老窖的传统酿制技艺又入选当年的国家级非物质文化遗产名录。在泸州老窖进行酿酒时，所需要使用的酿酒原料一般是高粱粉、母糟、大曲以及稻壳等。其中包括了对原理的处理、拌糟、整粮蒸酒、打量水、摊凉、撤曲、入窖发酵、勾兑以及贮存等几个步骤。

玫瑰花是我们平时比较常见的，玫瑰花不仅具有观赏价值，还具有食用价值，现在很多人都会将玫瑰花制成各种食物，还有专门的玫瑰花茶，很多女性喜欢喝玫瑰花茶，而且玫瑰花茶喝有很多好处，那玫瑰花茶和什么搭配好？玫瑰花茶配什么喝最好？1、牛奶玫瑰茶材料:玫瑰花6朵,枸杞子6粒,葡萄干3克,牛奶100毫升。做法:将玫瑰花,枸杞子,葡萄干用滚水冲泡5分钟后,取茶汁,加入牛奶调匀即可。功能:护肝健胃,养颜润肤,增加皮肤的弹性!持久服用,效果显著。2、茉莉花提神醒脑热水温杯子后，将玫瑰花、茉莉花与绿茶包放入，冲入沸水浸泡3~5分钟，等香味逸出即可取汁饮用。还可以根据口味加入适量蜂蜜。本品可提神醒脑、减脂调经。3、西洋参补气调经将15克玫瑰花和9克西洋参，枸杞子15克，将三者全部放入杯子中，用沸水冲开，趁热饮用。这款茶饮具有补气、治肾虚、调理月经、治痛经的功效。4、绞股蓝清肝明目玫瑰花4朵和半勺绞股蓝放入杯中，冲沸水饮用。可清肝明目、降脂活血。5、金银花滋阴清热金银花1克,玫瑰花3朵,麦门冬2克,山楂2克。混合后用沸水冲泡15分钟即可。理气解郁,滋阴清热.适用于肝郁虚火上升,脸色枯黄,皮肤干燥者.长期服用,效果显著。6、乌梅减肥降脂玫瑰花10朵,乌梅3颗。将玫瑰花和乌梅混合后用沸水冲泡8分钟即可。经常饮用具有减肥降脂的作用。7、红枣去脂补VC玫瑰5朵，去核红枣2枚；用80摄氏度的水泡制(水温过高会破坏维生素C)；每日两杯。玫瑰和红枣中的维生素C含量比柠檬还高，而维生素C又为水溶性维生素，餐后饮用还能去脂。8、桂圆玫瑰茶材料:桂圆5克,枸杞子5克,玫瑰花2朵。做法:桂圆取肉,与枸杞子混合后用滚水冲泡10分钟,放入玫瑰花即可。功能:养血滋阴,养颜润肤.调剂内排泄失调.持久服用,效果显著。9、可以天天喝吗理论上来说，玫瑰花茶是可以天天喝的。玫瑰花茶能够帮助加快身体血液循环，促进新陈代谢，自古就有很好的美容养颜功效。而且喝玫瑰花茶还能够帮助调经止痛，舒缓压力等等，是适合日常多饮用的玫瑰花茶。

泸州老窖八年窖头曲总体评价还可以。从品牌方面来看，泸州老窖品牌知名度非常响亮，作为嫡系产品的八年窖头曲，也是泸州老窖产品线中的销量冠军，市场认可度非常高。最早是六年陈头曲、八年陈头曲，但由于有误导成分，并不是真的“陈酿”老酒勾兑，所以改为了六年窖、八年窖，是泸州老窖股份有限公司2007年推出的酒款，如今在官网上也有的卖。但八年窖头曲的版本很多，例如红瓷、红8、流金版、典藏流金、臻传陆号等，这样的情况基本上都是贴牌酒。品牌背景“城以酒兴，酒以城名”，自元代郭怀玉酿制泸州老窖大曲酒开始，经明代舒承宗传承定型到新中国发展壮大，泸州老窖酒酿制技艺传承至今已有23代，泸州老窖成为中国浓香型白酒的发源地。1959年，国家出版了酿酒教科书《泸州老窖大曲酒》，成为我国浓香型白酒酿造工艺标准的制定者，酒界泰斗周恒刚先生亲笔题写了“浓香正宗”。始建于明代万历年间的1573国宝窖池群，1996年12月经国务院批准成为行业首家“全国重点文物保护单位”，2013年3月，泸州老窖1619口百年以上酿酒窖池、16个酿酒古作坊及三大天然藏酒洞，一并入选“全国重点文物保护单位”。