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古代有哪几种著名的酒

2023-07-28 14:42:08
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屠苏、荷花蕊、寒潭香、秋露白、竹叶青、金茎露、太禧白、猴儿酿……

汉武帝宫中有九丹金液、紫红华英、太清红云之浆,浆属于淡酒。兰生酒是汉宫中的名酒。百末旨酒是采百草花末杂于酒中,旨,美也。马酒即是马乳,马乳也有酒的味道,多饮也会醉。汉时西域大宛国用葡萄造的酒,被带人中原,深受帝王们的喜爱,视为珍品。汉武帝就以葡萄酒迎接西王母的降临。魏文帝曹丕曾对群臣说:“葡萄酿以为酒,过之流涎咽唾,况亲饮之?”葡萄酒较之中原的米酒,味道甘甜还容易使人醉,所以曹丕又说:“葡萄酿以为酒,甘于曲米,善醉。”

南北朝时,有蒲桃酒、千里酒、桑落酒、缥醪酒、河东酒、菊花酒。其中桑落酒和菊花酒是用桑叶和菊花加进酒浆中酿制的,或说桑落酒是桑叶落时取井水酿制的。缥醪酒则是精酿酒。唐人喜欢用“春”字为酒取名,当时有富水春、若下春、土窟春、石冻春、松醪春、竹叶春、梨花春、罗浮春、瓮头春、曲米春、抛青春。绍兴造的酒,名蓬莱春酒。

魏徵征有造酒的手艺,他所造的酒以滤渌、翠涛两种最为珍奇,将上述酒置于罐中贮藏,十年不会腐坏。唐太宗非常欣赏魏徵的酒,题了一首诗赐给魏徵:“蠕渌胜兰生,翠涛过玉薤。千日醉不醒,十年味不败。”玉薤是隋炀帝时宫中的名酒。唐太宗的诗作得不甚有韵味,但说明了唐人的造酒技术有·了很大提高。以往的米酒,酒精含量不高,一般是现酿现饮,不易长久贮存,魏徵造的酒显然是酒精含量高,容易醉人且能贮存长久。葡萄(亦写做蒲桃)酒也较中原的米酒贮存时间长,有较高的酒精含量和甜度。西域人造葡萄酒始终是拿手的。五代时,于阗能用葡萄造出紫酒、青酒,其味尤美,大概就是红、白葡萄酒。

光禄寺下设良醒署,隋唐至明清一贯。良醒署负责酿造和供应祭祀用的酒以及进贡宫廷饮宴用的酒。进贡宫廷的有酴蘸、桑落等酒。

唐宪宗时,李化酿制了一种酒,名叫换骨醪,不知用何法,宪宗将此酒视为上品。当晋国公平淮西之乱后回京时,宪宗将贮于金瓶上盖黄粑的换骨醪二斗,赐给晋国公。唐宪宗对仙术很是好奇,同时也喜欢奇异的酒,其宫中有乌弋山离国进献的龙膏酒,酒黑如纯漆,饮之令人神爽。

南唐时又有龙脑浆,为高级补晶,南唐元宗,李琼试图用酒调制龙脑浆,然后饮用,这时异人耿先生说:“未为佳也。”于是他用更高明的办法,制成了香气馥烈的龙脑酒。

北宋宫中有珍奇名酒鹿胎酒,皇帝在内廷饮宴时常饮此酒,某次宰相韩琦承恩到御榻前,接受了仁宗为他酌的一大杯鹿胎酒

南宋宫中名酒有蔷薇露,皇帝常将另一种酒——流香酒赐给大臣。

元代皇帝在宴席上常饮琼华汁、玉团春等酒“沉沉宫宴醉流霞”,流霞也是一种名酒。宫中还有枸杞酒,即用枸杞泡在酒中,枸杞酒被视为补酒。元仁宗曾将此酒赐给大臣察罕,说:“以益卿寿”。

明代宫中用酒不再由光禄寺提供,而是由宦官机构御酒房酿造。御酒房所造的酒有荷花蕊、寒潭香、秋露白、竹叶青、金茎露、太禧白。崇祯帝喜饮金茎露、太禧白,称这两种酒为长春露、长春白。魏忠贤把持内廷时,常在宫外造酒,然后通过御茶房进献于皇帝,酒的名目很多,有金盘露、荷花蕊、佛手汤,君子汤、琼酥、天乳等。宫词中说:“但看御酒供来旨,录得嘉名百十余。

清代中国的造酒业有了长足的发展,至今许多声名遐迩的名酒均创于清代。但是清官中却有康熙皇帝的酒戒,康熙的御制诗刻于元朝遗留下来的黑玉酒瓮上。所以皇帝的膳桌上按规定不许摆放酒具。康熙律己甚严,能够做到终生放弃饮酒之乐,但他的子孙对于饮酒的戒令并未认真执行,不过终清一代确实不曾有嗜酒的皇帝。

乾隆在位时,大臣张照曾献松苓酒方,乾隆命人按此方制酒,在山中觅古松,深挖至树根,将酒瓮开盖,埋在树根之下,使松根中的液体渐渐被酒吸人。一年以后挖出,酒色如琥珀,松苓酒便制成。乾隆皇帝经常有节制地饮用此酒。清人说,乾隆寿跻九旬,康庄日健,有松苓酒的作用。

光禄寺下属的良醒署为正式的酿酒部门,每年春秋两季取京西玉泉水酿酒。用糯米加豆、麦曲、花椒、酵母、箬竹叶、芝麻制成的玉泉旨酒,是皇帝日常的御用酒。乾隆皇帝每晚饮二两玉泉酒。嘉庆皇帝的酒量比其父要大,每天饮六七两酒为常事,遇节庆或兴致高时,可饮十四五两。较之历代豪饮的皇帝,嘉庆不能算为嗜酒。

古代风俗于正月初一饮屠苏酒,以驱除瘟疫。端午则饮雄黄酒,以驱除蛇虫等毒物。清官例于节前造上述酒。清宫屠苏酒,是将大黄、桔梗、白术、肉桂、乌头、菝葜研为细末,裹于布中密缝好,在腊月三十日中午悬人井内,距水面三尺,正月初一日子夜取出。将上述物品与木瓜酒、水糖面按剂量一同煎熬,经四五开,制成屠苏酒。雄黄酒则是将雄黄调入玉泉酒或太平春酒中制成。

菊花白酒、莲花白酒是清末宫中两大名酒,由于受到慈禧太后的喜爱而身价倍增。莲花白酒用昆明湖产的莲花配酒酿成,菊花白酒用滋补药材人酒中浸泡酿成。

一 黄酒类名酒

黄酒是中华民族的瑰宝,历史悠久,品种繁多。历史上,黄酒名品数不胜数。由于蒸馏白酒的发展,黄酒产地逐渐缩小到江南一带,产量也大大低于白酒。但是,酿酒技术精华非但没有被遗弃,在新的历史时期反而得到了长足的发展。黄酒魅力依旧,黄酒中的名品仍然家喻户晓,黄酒中的姣姣者仍然像一颗颗璀灿的东方明珠,闪闪发光。

1 绍兴加饭酒

绍兴黄酒可谓是我国黄酒的姣姣者。绍兴酒在历史上久负盛名,在历代文献中均有记载。宋代以来,江南黄酒的发展进入了全盛时期,尤其是南宋政权建都于杭州,绍兴与杭州相距相近,绍兴酒有较在的发展,当时的绍酒名酒中,首推"蓬莱春"为珍品。南宋诗人陆游的诗句中,不少都流露出对家乡黄酒的赞美之情。清代是绍兴酒的全盛时期。酿酒规模在全国堪称第一。绍酒行销全国,甚至还出口到国外。绍酒几乎成了黄酒的代名词。目前,绍兴黄酒在出口酒中所占的比例最大。产品远销到世界各国。绍兴酒酿酒总公司所生产的品种很多,现代国家标准中的黄酒分类方法,基本上都是以绍兴酒的品种及质量指标为依据制定的。其中绍兴加饭酒在历届名酒评选中都榜上有名。加饭酒,顾名思义,是在酿酒过程中,增加酿酒用米饭的数量,相对来说,用水量较少。加饭酒是一种半干酒。酒度15%左右,糖份0.5%-3%。酒质醇厚。气郁芳香。此外,还有元红酒、善酿酒、香雪酒等酒都具有很高的品质,远销国外三十多个国家和地区。

2 福建龙岩沉缸酒

龙岩沉缸酒,历史悠久。在清代的一些笔记文学中,多有记载。现在为福建省龙岩酒厂所产。这是一种特甜型酒。酒度在14-16%,总糖可达22。5-25%。内销酒一般储存两年,外销酒需储存三年。该酒在1963,1979,1983年三次荣茯国家名酒称号。龙岩沉缸酒的酿法集我国黄酒酿造的各项传统精堪技术于一体。比如说,龙岩酒用曲多达4种,有当地祖传的药曲,其中加入30多味中药村;有散曲,这是我国最为传统的散曲,作为糖化用曲。此外还有白曲,这是南方所特有的米曲。红曲更是龙岩酒酿造必加之曲。酿造时,先加入药曲,散曲和白曲,先酿成甜酒娘,再分别投入著名的古田红曲及特制的米白酒。长期陈酿。龙岩酒有不加糖而甜,不着色而艳红,不调香而芬芳三大特点。酒质呈琥珀光泽,甘甜醇厚,风格独特。

二 白酒

白酒中的名酒是按香型评定的。现分为酱香型,米香型,清香型,浓香型,其它香型(董香型,凤香型,芝麻香型等)。

1 贵州名白酒:茅台酒,董酒

酱香型名白酒有贵州茅台酒,四川郎酒等酒。贵州茅台酒和四川郎酒虽产于两个不同的省,但是茅台酒的产地贵州仁怀和郎酒的产地四川古蔺在地理位置上却是非常接近的。这两地都分布在赤水河畔,前者位于黔北,后者位于川南。赤水河经贵州仁怀,习水,再流经四川古蔺等县,至四川合江县汇入长江。酱香型名白酒中以贵州茅台酒最为著名,有国酒之美称。

在清代,由于川盐入黔,赤水河是川盐从长江经泸州,合江等地的一条水上通道。清代诗人郑珍曾写道:"酒冠黔人国,盐登赤虺河"。正是频繁的盐业运输,促进了赤水河两岸经济的繁荣,也带来了当地酿酒业的发展与兴旺。贵州茅台酒的美名开始流传开来。

茅台酒具有"酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长"的特殊风格,酒液清亮,醇香馥郁,香而不艳,低而不淡,闻之沁人心脾,入口荡气回肠,饮后余香绵绵。茅台酒最大的特点是"空杯留香好",即酒尽杯空后,酒杯内仍余香绵绵,经久不散。茅台酒在历次国家名酒评选中,都荣获名酒称号。茅台酒还是许多重大的外事活动的见证人,因而被誉为"国酒","外交酒"。美国前总统尼克松说茅台酒能治百病,日本前首相也称茅台酒是美酒。茅台酒的独特风味,除了独特的酿造技术外,在很大程度上,还与产地的独特地理环境有密切关系。茅台酒厂在赤水河之畔,该水系受国家有关政策的严格保护,周围不允许建有污染源的工厂。更为独特的是,川黔这一带的湿润,闷热的气候,形成了独特的微生物菌群。这些微生物在酒曲和原料上的繁殖,其复杂的生物代谢机理,使茅台酒的风味成份更加复杂,协调。这是其它地方所无法模拟的。在贵州茅台以外的地区建厂,即使严格按茅台酒的生产工艺技术生产,也无法酿制出真正的茅台酒。

董酒产于贵州省遵义市董酒厂,1929年至1930年由程氏酿酒作坊酿出董公寺窖酒,1942年定名为"董酒"。1957年建立遵义董酒厂,1963年第一被评为国家名酒,1979年后都被评为国家名酒,董酒的香型既不同于浓香型,也不同于酱香型,而属于其它香型。该酒的生产方法独特,将大曲酒和小曲酒的生产工艺融合在一起。

2 汾酒

汾酒产于山西省境内吕梁山东岳,晋中盆地西沿的汾阳县杏花村汾酒(集团)公司。作为我国白酒类的名酒,山西汾酒可以说是我国历史上最早的名酒。清代成书的<>中所列的数十种全国名地名酒,汾酒名列第一。清代名士的笔记文学中,曾多次盛赞山西汾酒。汾酒属清香型白酒。

3 四川名白酒:五粮液,泸州老窖特曲,剑南春,全兴大曲,郎酒和沱牌曲酒

我国的各省名白酒中,四川所产的占的数量最多。原有五种国家名酒,素有"五朵金花"之美称,后又增加到六个。在第五次全国名白酒评比中,有五粮液,泸州老窖特曲,剑南春,全兴大曲,郎酒,四川沱牌曲酒荣获国家名酒称号。除郎酒属酱香型白酒外,其余都属于浓香型白酒。

五粮液,原名为"杂粮酒",产于四川省宜宾五粮液酒厂,该酒由高梁,大米,糯米,小麦和玉米五种谷物为原料酿制而成,相传创始于明代。现在该厂还有明代一直留传下来的酿酒老窖,宜宾市博物馆还保存着一张"杂粮酒"的技术秘方。1929年定名为"五粮液。五粮液酒具有"香气悠久,味醇厚,入口甘美,入喉净爽,各味谐调,恰到好处"。被认为在大曲酒中,以酒味全面著称。该酒四次被评为国家名酒。

泸州老窖特曲酒,作为浓香型大曲酒的典型代表,以"醇香浓郁,清洌甘爽,饮后尤香,回味悠长"的独特风格闻名于世。1915年曾获巴拿马国际博览会金质奖,历届国家评酒均获"国家名酒"的称号。

剑南春产于四川省绵竹县。其前身当推唐代名酒剑南烧春。唐宪宗后期李肇在<>中,就将剑南之烧春列入当时天下的十三种名酒之中。当然,当时所指的剑南,是指剑门关之南,唐代所谓的"剑南道"之省称,绵竹作为当时剑南道属下的一个县。现今酒厂建于1951年4月。剑南春酒问世后,质量不断提高,1979年第三次全国评酒会上,首次被评为国家名酒。

4 古井贡酒

该酒产于安徽省亳县古井酒厂。魏王曹操在东汉末年曾向汉献帝上表献过该县已故县令家传的"九酿春酒法"。据当地史志记载,该地酿酒取用的水,来自南北朝时遗存的一口古井,明代万历年间,当地的美酒又曾贡献皇帝,因而就有了"古井贡酒"这一美称。古井贡酒属于浓香型白酒,具有"色清如水晶,香纯如幽兰,入口甘美醇和,回味经久不息"的特点。

5 江苏名白酒:洋河大曲与双沟大曲

洋河大曲产于江苏省泗洋县洋河镇洋河酒厂。洋河镇地外白洋河和黄河之间,距南北大运河很近,在古代时,水陆交通极为方便。是重要的产酒和产曲之乡。洋河大曲属于浓香型白酒。在第三届全国评酒会后,三次被评为国家名酒。双沟大曲产于江苏省泗洪县双沟镇。1984年的第四次全国评酒会后,该酒以"色清透明,香气浓郁,风味协调,尾净余长"的浓香型典型风格连续两次被评为国家名酒。

6 西凤酒

西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。西凤酒属其它香型(凤型)。曾四次被评为国家名酒。

老白干 产地 河北衡水

女儿红 产地 浙江

黄酒 产地 绍兴

米酒 产地 广东 湖北 南方省市

董酒 产地 遵义

古井 产地 毫州

杏花村 产地 山西 在古代,「茶为万病之药」、「酒为百药之长」,用茶、酒防治疾病,延年益寿是中国人经过千百年实践证明行之有效的方法。

古代名茶

产地 名称 别称 盛传时期 特色 备注

浙江 顾渚紫笋 湖州紫笋急程茶流霞山仙酒 唐代(饼茶、龙团茶)明代(条形散茶)

龙井茶 香林茶+宝云茶+白云茶(前身) 宋代 奶花香太和之气 「龙井茶虎跑水」

径山茶 唐代 味鲜芳 径山茶宴日本茶道

江苏 碧螺春 吓杀人香 明末清初 形美、色艳、香浓、味醇 茶、果间作区

虎丘茶 白云茶 唐代 叶微带黑、色白如玉、豌豆香

安徽 黄山毛峰 云雾茶(前身) 宋代(始)明代 形如雀舌、色如象牙、叶片金黄

松萝茶 新安(徽州、琅源)松萝 明代 治高血压、顽疮消食通便

江西 卢山云雾茶 云腴 (双井茶送子瞻) 汉代(始)明代(定名) 色如月下白味如豆花香

双井茶 宋代 茶芽肥壮形如凤爪柔嫩多毫 发展成「双井绿」

湖南 君山银针(黄茶) 白鹤茶(前身)、白毛尖、老君眉茶(红楼梦) 唐代(始) 芽尖肥壮满披茸毛乾色金黄香气高味甜爽 「三起三落」

福建 武夷茶 品种名:乌龙茶、铁观音、大红袍 唐代(始)宋、元、明 活、甘、清、香 正岩茶 >半岩茶 >洲茶

四川 蒙顶茶 雷鸣茶 唐代 厚而圆、色紫赤味略苦 祛宿疾

云南 普洱茶(黑茶) 普茶 唐代(始) 醇厚甘苦、陈香味 消食化痰清胃生津

中国古代的十大宫廷贡酒

1、古井贡酒

东汉建安年间,曹操将家乡的九酝春酒(即古井贡酒)以及酿造方法献给汉献帝刘协,自此九酝春酒成为历代贡品。

2、鹤年贡酒

创立于明朝永乐三年的北京鹤年堂在明、清两朝就专门为皇宫配制御用养生酒、养生茶等而扬名海内外,被誉为“京城养生老字号历史悠久第一家”!现专供于中央国家机关的《1405.鹤年贡》系列养生酒系运用鹤年堂世传六百年御用养生酒酿制工艺精制而成,色泽瑰丽、口味醇香,酒性温和,营养丰富,养人养生,是中老年养生保健的上好嘉品。

枣集美酒

枣集镇是我国著名的传统酒乡,是道教鼻祖老子的诞生地。其酿酒历史久远,上可追溯至春秋,盛于隋唐,产出的酒被宋真宗赵恒钦定为“宫廷贡酒”,有“天赐名酒,地赐名泉”“枣集美酒,名不虚传”之美句流传。公元前518年,我国历史上著名的思想家、教育家。儒学祖师孔子问礼拜谒于道教祖师--老子,老子奉上枣集酿造的美酒招待孔子,孔子饮后遂留下“惟酒无量不及乱”的千古名言。宋真宗赵恒于在中祥符七年来鹿邑拜老子,夜宿老君台前“明道宫”饮用枣集酒后才思大发,命笔写下“先天太后赞碑”立于太清宫门前,并下诏地方每年进贡两万斤枣集酒作为宫廷之用。

4、酃酒

又名酃酉录酒。在北魏时就成为宫廷的贡酒,而且还被历代帝王祭祀祖先作为最佳的祭酒。湖之酒最初是酃湖附近农民自制的“家作酒”,后逐步进入市场,民国24年上海版《中国实业杂志》载:清末民初,衡阳城内有酿酒作坊179家,每年产酒达32,600担。故城衡阳酒店遍及大街小巷,有“青草桥头酒百家”之赞。今衡阳四乡,每家每户都会酿制。逢年过节、红白喜事,都用湖之酒待客。湖之酒用途广泛,除作饮料酒外,还用来作烹调佐料,除腐去腥,添色添香。其酒糟加淀粉冲蛋,甜酒糟煮汤元等美味可口。

5、鸿茅酒

鸿茅酒始创于清代康熙三十二年,至今已有三百多年的生产历史。它产于内蒙古凉城县的鸿茅古镇。

6、羊羔美酒

羊羔美酒配方独特,用料考究,选用优质黍米、嫩羊肉、鲜水果及名贵中药材陈酿而成,酒业呈琥珀色,酒度17度,融酯香、奶香、果香、药香于一体,酸甜适度,风格独特,具有滋阴润肺,增补元气,壮腰益肾,开胃健脾,养肝明目及乌发美容之功效。

7、杏花村汾酒

据《北齐书》记载,杏花村汾酒在1500年前的南北朝时期就已经成为宫廷贡酒。唐代大诗人杜牧“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”的千古绝唱更使杏花村和汾酒天下闻名,妇孺皆知。《唐国史补》、北宋朱翼中的《北山酒经》、窦革的《酒谱》、张能臣的《酒名记》、元朝宋伯仁的《酒小史》、明代王世贞的《酒品》、清代袁枚的《随园食单》都有关于杏花村美酒为历代名酒的记载。上世纪初的1915年汾酒在巴拿马万国博览会上荣获甲等金质大奖章,成为我国民族工业的优秀代表。

8、五加皮酒

五加皮酒,堪称最古老的贡酒。五加皮酒是由多种中药材配制而成,关于它的配制有一段段优美的传说。

传说,东海龙王的五公主佳婢下凡到人间,与凡人致中和相爱。因生活维难五公文提出要酿造一种既健身又治病的酒,致中和感到为难。五公文让致中和按她的方法酿造,并按一定的比例投放中药。在投放中药时,五公主唱出一首歌:“一味当归补心血,去瘀化湿用妾黄。甘松醒脾能除恶,散滞和胃广木香。薄荷性凉清头目,木瓜舒络精神爽。独活山楂镇湿邪,风寒顽痹屈能张。五加树皮有奇香,滋补肝肾筋骨壮,调和诸药添甘草,桂枝玉竹不能忘。凑足地支十二数,增增减减皆妙方。”原来这歌中含有十二种中药,便是五加皮酒的配方。五公主为了避嫌,将酒取名“致中和五加皮酒”。据秦汉时期的〈申农本草经〉载,“鲁定公母单服五加皮酒,以致不死”。

9、菊花酒

据东晋葛洪的《西京杂记沂己载,汉高祖时,宫中“九月九日佩茱萸,食莲饵,饮菊花酒。云令人长寿”。据南朝梁关均撰《续齐谐记》记载,“九月九日……,饮菊酒,祸可消”。这是旧俗重九为重阳节,需饮菊花酒的开始。

10、“同盛金”烧酒

1996年6月9日,一项令人惊叹的考古发现在辽宁锦州面世。人们搬迁锦州凌川酿酒总厂的老厂时,偶然在地下80厘米处发现了四个木制的酒海(古代酒的容器),酒海内竟然完好地保存着香气宜人的白酒。这些酒海以红桦构筑,长为2.62米、宽1.31米、深1.64米箱内裱糊以约1500层、内蘸以鹿血的宣纸。这些宣纸上用汉字,涝文书写大清道光乙已年同盛金、大清国等字样。通过这些记载及其他遗迹、文物考古专家确认这是同盛金酒坊在清道光二十五年封存的,这些酒不仅命长,而且十分好喝。

烧酒属陈香型,色微黄,酒精度53%,理化和卫生指标符合国家食品卫生标准规定。由于是贡酒,它用鹿血蘸宣纸封存,150多年的浸泡使鹿血渗入酒中,功效了得。

百科知识

一封平信不得超过(20 )克 重型卡车:载重量在8吨以上 中型卡车:载重量在4-8吨; 轻型卡车:载重量在1-3.5吨; 微型卡车;载重量在1吨以下 新数据显示,珠穆朗玛峰 为最高山,海拔世界第一高峰珠穆朗玛峰的最新高度已经测出,为8844.43米,与1975年我国公布的珠峰高度8848.13米相比,珠穆朗玛峰降低了3.7米。最新高度为8844.43米。1 2003/05/13 百科知识:什么树被称为“活化石”? 2 2003/05/13 回答:银杏树被称为“活化石”,它亦称白果树、公孙树,属银杏科。树木高达40米。 3 2003/05/14 百科知识:中国民间“送灶神”时要吃粘牙的甜食,这是为了什么? 4 2003/05/14 回答:中国民间“送灶神”时要吃粘牙的甜食,这是为了用糖粘住灶神的牙。中国的民间习俗还有很多,要是留心就会发现很多有趣的事情。 5 2003/05/15 百科知识:非洲象的耳朵比亚洲象大还是小? 6 2003/05/15 回答:非洲象与亚洲象的差别除栖地不同外,外形亦有差别。如:非洲象耳朵较大,亚洲象耳朵较小。非洲象象牙雌雄均明显外露,亚洲象只有雄象外露 7 2003/05/16 百科知识:欧洲最大的岛屿是什么岛? 8 2003/05/16 回答:大不列颠岛是欧洲最大岛屿。它位于欧洲西部的大西洋中,面积22万平方千米。是英国领土的主要组成部分。 9 2003/05/17 百科知识:校园歌曲《童年》的词曲作者是谁? 10 2003/05/17 回答:校园歌曲《童年》的词曲作者是罗大佑,这首歌曲至今仍为很多学子所喜爱。 11 2003/05/18 百科知识:《黄河大合唱》的作曲者是谁? 12 2003/05/18 回答:由光未然作词、冼星海作曲的《黄河大合唱》表现了在抗日战争时期,中国人民的苦难与顽强斗争,表现了我们民族的伟大精神和不可战胜的力量 13 2003/05/19 百科知识:李白笔下的“飞流直下三千尺,疑是银河落九天”指的是哪个风景区? 14 2003/05/19 回答:唐代大诗人李白的七绝《望庐山瀑布》:“日照香炉生紫烟,遥看瀑布挂前川。飞流直下三千尺,疑是银河落九天。”描写的是庐山风景。 15 2003/05/20 百科知识:葡萄牙曾在南北美洲拥有殖民地吗? 16 2003/05/20 回答:欧洲因其海上活动发达及哥伦布发现新大陆而使得南北美洲成为许多欧洲国家的殖民地,但葡萄牙不曾在南北美洲拥有殖民地。 17 2003/05/21 百科知识:“龟纹”在哪种工艺品中出现? 18 2003/05/21 回答:龟纹指的是在打样或印刷中由于阳图版的角度搭配不当所出现的一种不悦目的网纹图形。这种图形常常出现在蜡染中。 19 2003/05/22 百科知识:世界上地势最低的国家是哪里? 20 2003/05/22 回答:荷兰濒临北海,是世界上地势最低的国家。荷兰的海岸线曲折绵延,全长1075千米,但海堤竟两倍于海岸长度,总长达2414千米。 21 2003/05/23 百科知识:发烧时不宜喝什么饮料? 22 2003/05/23 回答:发烧喝浓茶害处较大,因为茶叶所含的茶碱会提高人体温度,并可影响降温药物的作用,从而加重病情,因此发烧时不宜喝茶。 23 2003/05/24 百科知识:“蒙太奇”一词源于哪国语言? 24 2003/05/24 回答:“蒙太奇”源自法语,原为建筑术语,意指组接、构成的意思。用于电影是“剪接和组合”之意。 25 2003/05/25 百科知识:人的心脏共有几个心房和心室? 26 2003/05/25 回答:心脏内有四个空腔,分别为左心房、左心室、右心房和右心室。其中左心房和左心室相通,右心房和右心室相通。 27 2003/05/26 百科知识:欧洲最大的半岛在南欧还是北欧? 28 2003/05/26 回答:斯堪的纳维亚半岛是欧洲最大半岛。它位于北欧巴伦支海、挪威海、北海和波罗的海之间,面积80万平方公里。 29 2003/05/27 百科知识:我国水能资源主要分布在哪一区域? 30 2003/05/27 回答:我国水资源分布特点:南方多,北方少,夏秋多,冬春少。我国水能资源蕴藏量居世界第一位,其中70%分布在西南地区。 31 2003/05/28 百科知识:《玩偶之家》是哪位剧作家的作品? 32 2003/05/28 回答:《玩偶之家》是19世纪挪威最伟大的戏剧家亨利克-易卜生的著名社会剧,作于1879年。 33 2003/05/29 百科知识:先秦时,龙的形象和图案被普遍比喻为什么? 34 2003/05/29 回答:先秦时,龙的形象和图案被普遍比喻为君子。龙的图案从上古至明清,经历了无数次的变化,造型也极丰富。 35 2003/05/30 百科知识:许多动物都拥有带电或发光的器官,“可以用来照明”对这些器官用途来说正确吗? 36 2003/05/30 回答:许多动物都拥有带电或发光的器官,但这些器官并不是用来照明的。 37 2003/05/31 百科知识:婴儿需要的必需氨基酸比成人多一种,是吗? 38 2003/05/31 回答:有八种氨基酸必须从外界蛋白质食物中得到,这八种氨基酸称为必需氨基酸。组氨酸为婴儿必需氨基酸的第九种,而成年人却不需要。 39 2003/06/01 百科知识:《悲怆交响曲》是由柴可夫斯基作曲的吗? 40 2003/06/01 回答:《第六交响曲》(《悲怆交响曲》)是柴科夫斯基在生命的最后一年(1893年)写成的。 41 2003/06/02 百科知识:普洱茶的产地在哪里? 42 2003/06/02 回答:普洱茶的产地在云南等边疆地区,而思茅是举世闻名的普洱茶产地,也是中国最大的产茶区之一。 43 2003/06/03 百科知识:奥林匹克运动会的口号是什么? 44 2003/06/03 回答:狄东神甫曾经提出了“更快、更高、更强”的口号。“奥林匹克之父”顾拜旦非常欣赏和赞同这个口号,便把它作为国际奥林匹克运动会的口号。 45 2003/06/04 百科知识:毕加索在1950年前后曾发表一幅画作获国际和平奖,这幅画作是什么? 46 2003/06/04 回答:毕加索在1950年前后曾发表一幅画作获国际和平奖,这幅画作是《和平鸽》,也是由于此画的缘故,“鸽子”从此成为和平的代名词。 47 2003/06/05 百科知识:汇入大西洋最长的河流是亚马逊河吗? 48 2003/06/05 回答:是的。亚马逊河是世界上最大河流,流经秘鲁、厄瓜多尔、哥伦比亚、委内瑞拉、圭亚那、苏里南、玻利维亚和巴西8个国家,最后汇入大西洋。 49 2003/06/06 百科知识:发生“日食”是什么原因? 50 2003/06/06 回答:发生日食是因为月亮挡在地球与太阳之间,使白天只能看到未被挡住的一部分阳光。同理,月食就是由于地球挡在月亮与太阳之间。 51 2003/06/07 百科知识:黄酒名品“加饭酒”的产地在哪? 52 2003/06/07 回答:绍兴加饭酒是浙江土特产之一。绍兴黄酒可谓是我国黄酒中的佼佼者,其在历史上久负盛名,在历代文献中均有记载。 53 2003/06/08 百科知识:眉毛的生长周期有多久? 54 2003/06/08 回答:眉毛、睫毛的生长期为2个月,休止期可长达9个月。毛发生长的速度受性别、年龄、部位和季节等因素的影响。 55 2003/06/09 百科知识:快攻型乒乓球运动员一般都选用什么胶皮结合海绵的球拍? 56 2003/06/09 回答:正胶海绵拍。它弹力集中、击球速度快、击球力大,能使用多种击球技术,制造多种旋转,以速度为主,适合快攻型的球员。 57 2003/06/10 百科知识:哈雷慧星的最早记录是哪国人留下的? 58 2003/06/10 回答:中国人。我国《春秋》一书中记有“鲁文公十四年(公元前613年)秋七月,有星学于北斗”。这是世界上关于哈雷慧星的最早记录。 59 2003/06/11 百科知识:我国最早的中医学专著是什么? 60 2003/06/11 回答:《黄帝内经》简称《内经》,它是我国最早阐述中医学的名著,是医药学中的第一奇书,至今仍是学习和研究中医学必读的最重要的经典文献。 61 2003/06/12 百科知识:“泾渭分明”指的是什么? 62 2003/06/12 回答:“泾渭分明”指的是泾河水清,渭河水浊,泾河的水流入渭河时,清浊的界限很分明。《诗经-邶风-谷风》:“泾以渭浊,湜湜其沚”。 63 2003/06/13 百科知识:涮羊肉起源于我国什么朝代? 64 2003/06/13 回答:涮羊肉起源于元代。当年忽必烈统帅南征,一次敌军逼近,他饥饿难忍,厨师将羊肉切片放入沸水中,肉色一变捞起撒盐,他吃后率军迎敌并取胜 65 2003/06/14 百科知识:钢是由什么组成的? 66 2003/06/14 回答:钢是铁的一种合金,它的含碳量在0.03%-2%之间,硫、磷等元素的含量很低。如果平常多留意一下,就会发现有很多用品都是钢制作的。 67 2003/06/15 百科知识:目前人类已知的最软的石头是什么? 68 2003/06/15 回答:目前人类已知的最软的石头是滑石,它味甘、淡,性寒,有清热利水、通淋渗湿、清解暑热的功能。 69 2003/06/16 百科知识:人体中最先衰老的器官是哪里? 70 2003/06/16 回答:人体中最先衰老的器官是胸腺,而多吃水果和蔬菜,适量补充维生素A、C、E、硒、锌等,可以起到保养胸腺的作用。 71 2003/06/17 百科知识:最耐日晒的织品是哪一种? 72 2003/06/17 回答:在所有织品中,腈纶织物最耐晒;蚕丝最经不起日晒,故丝织品洗后宜阴干。平常要根据织品的规律来晾晒衣物,否则衣物会不耐穿的。 73 2003/06/18 百科知识:“心比天高,身为下贱”是《红楼梦》中对谁的判词? 74 2003/06/18 回答:晴雯。《红楼梦》中对晴雯的判词云:“霁月难逢,彩云易散。心比天高,身为下贱,风流灵巧招人怨。寿夭多因毁谤生,多情公子空牵念。” 75 2003/06/19 百科知识:“冬天到了,春天还会远吗”出自谁之口? 76 2003/06/19 回答:“冬天到了,春天还会远吗”是英国浪漫派诗人雪莱在《西风颂》里的名句。现代人常常把这句话挂在嘴边,来相互勉励对方。 77 2003/06/20 百科知识:生铁又硬又脆是因为它含碳多还是少? 78 2003/06/20 回答:生铁又硬又脆是因为它含碳多,生铁中的含碳量超过2%,而熟铁含碳量低于0.05%,钢的含碳量在0.05%-2%之间。 79 2003/06/21 百科知识:美国心理学家、行为学家马斯洛认为人的最高级需要是什么? 80 2003/06/21 回答:美国心理学家、行为学家马斯洛将人类的需要分为生理、安全、社交、尊重、自我实现五个层次,其中最高级需要是“自我实现”需要。 81 2003/06/22 百科知识:玛瑙上的一圈圈花纹形成的原因是什么? 82 2003/06/22 回答:玛瑙是一种带有精美花纹的玉髓石英变种,它上面的一圈圈花纹是由于时期不同而形成的。玛瑙种类繁多,有条纹玛瑙、苔藓玛瑙、水胆玛瑙等。 83 2003/06/23 百科知识:给折枝山茶花保鲜应该用什么? 84 2003/06/23 回答:先在瓶中加少许食盐搅拌均匀后,再把鲜花插进去,这是保养瓶插鲜花的一种方法,即浸盐水法。这种方法适用于喜碱性的山茶花、水仙花等。 85 2003/06/24 百科知识:“打蛇打七寸”的七寸是指的蛇身的哪里? 86 2003/06/24 回答:“打蛇打七寸”的七寸指的是蛇的心脏,古语常用“擒贼先擒王,打蛇打七寸”来形容战略上要抓住对方的要害来猛攻。 87 2003/06/25 百科知识:死海的最低海拔为多少米? 88 2003/06/25 回答:死海是地球上最低的水域,水面平均低于海平面约400米,位于以色列和约旦之间,是一个内陆盐湖,它的最低海拔是-392米。 89 2003/06/26 百科知识:在远古,跳远是为了什么? 90 2003/06/26 回答:在远古,跳远是为了逃避猛兽,由于历史的发展,跳远已从这个目的中脱离出来,并形成立定跳远、急性跳远、三级跳等多种跳远形式。 91 2003/06/27 百科知识:国际护士的最高荣誉被称为什么? 92 2003/06/27 回答:南丁格尔奖章。它是红十字国际委员会用于鼓励全世界范围内为人道主义事业做出卓越成绩的优秀护理人员所设。获得该奖是护士一生最高的荣誉 93 2003/06/28 百科知识:以发射卫星而闻名的甘肃酒泉历史悠久,文化灿烂,目前完好保留有莫高窟、榆林窟、敦煌故城等古代遗迹,那酒泉又是因何得名? 94 2003/06/28 回答:西汉名将霍去病打败匈奴后,驻兵于此,汉武帝为了表彰他的战功,派人送来美酒。霍去病不愿独享,把酒倒入泉中与将士共饮,酒泉因此得名。 95 2003/06/29 百科知识:“百日咳”的百日是指什么? 96 2003/06/29 回答:百日咳是指由百日咳嗜血杆菌引起的急性呼吸道传染病,由于该病咳嗽顽固,病程时间较长,所以有百日咳之称。 97 2003/06/30 百科知识:五岳中的中岳是指哪座山? 98 2003/06/30 回答:中岳嵩山。此山长60公里,位于河南登封境内。主峰峻极峰,海拔1492米。它是中国五岳之一和首批国家重点风景名胜区与国家级森林公园 99 2003/07/01 百科知识:我国海洋气温最高值出现在几月份? 100 2003/07/01 回答:北半球,中、高纬度内陆的气温,以七月为最高,一月为最低;海洋的气温,以八月为最高,二月为最低。我国便在此范围之内。 101 2003/07/02 百科知识:《在那遥远的地方》是哪里的民歌? 102 2003/07/02 回答:一首青海民歌《在那遥远的地方》使王洛宾享誉海内外,这首歌和《半个月亮爬上来》被选入二十世纪华人音乐经典著作。 103 2003/07/03 百科知识:俗称“四不象”的动物是什么? 104 2003/07/03 回答:是麋鹿,它属偶蹄目、鹿科、麋鹿属,俗称“四不象”。角似鹿非鹿,脸似马非马,蹄似牛非牛,尾似驴非驴。 105 2003/07/04 百科知识:著名的卢浮宫博物馆在哪座城市? 106 2003/07/04 回答:巴黎。卢浮宫原为城堡,以后为王宫,最后成为闻名于世的博物馆。卢浮宫虽然仅有三四层高,但确实巨大,它的长度和宽度都超过120米。 107 2003/07/05 百科知识:音乐城在哪个国家? 108 2003/07/05 回答:奥地利首都维也纳是世人公认的音乐之都。欧洲许多著名古典音乐作品都诞生于此,贝多芬、莫扎特、约翰施特劳斯等众多音乐大师在这里生活过 109 2003/07/06 百科知识:石竹的同属麝香石竹又称什么? 110 2003/07/06 回答:康乃馨又名麝香石竹、香石竹。此花是著名的“母亲节”之花,代表慈祥、温馨、真挚和不求代价的母爱。 111 2003/07/07 百科知识:五四运动的导火线是什么? 112 2003/07/07 回答:1919年“五四事件”是五四运动的漩涡,其导火线是巴黎和会把德国强占我国山东的“权利”转给日本,同时拒绝取消“二十一条”条约。 113 2003/07/08 百科知识:“锅庄”是哪一个少数民族的舞蹈? 114 2003/07/08 回答:羌族。羌族是我国一个古老的少数民族,现在主要分布在四川阿坝州的理县、汶川、茂县一带。这个民族有自己独具特色的羌笛和锅庄舞。 115 2003/07/09 百科知识:飞机是如何起飞的? 116 2003/07/09 回答:飞机总是迎风起飞和降落。飞机迎风起降的原因主要有两个,一是可缩短飞机起飞或着陆的滑跑距离,二是较安全。 117 2003/07/10 百科知识:黄河在潼关折向东流,又穿行在峡谷中,其中什么景观最有名? 118 2003/07/10 回答:三门峡是黄河最著名的景观。相传大禹治水,以天斧将高山劈成“人门”、“神门”、“鬼门”三道峡谷,三门峡便由此而得名。 119 2003/07/11 百科知识:“来龙去脉”的成语产生于什么? 120 2003/07/11 回答:“来龙去脉”这个成语原为风水迷信用语,指山势脉络的来源和去向。现指事情的前因后果。 121 2003/07/12 百科知识:世界上最好的咖啡产于哪里? 122 2003/07/12 回答:牙买加蓝山咖啡是世界最好的咖啡,真正的蓝山咖啡具有咖啡的所有物质,风味浓郁、均衡、富有水果味和完美的酸味,为咖啡中的极品。 123 2003/07/13 百科知识:“东北三宝”中的乌拉草的优点是什么? 124 2003/07/13 回答:东北镜泊湖一带盛传“关东城,三宗宝,人参貂皮乌拉草”,其中乌拉草的优点是纤维坚韧。三宝另有说法为:关东城,三宗宝,人参貂皮鹿茸角 125 2003/07/14 百科知识:哪一种维生素经太阳照射后可转化为钙? 126 2003/07/14 回答:维生素D。在一定范围内,日光接触越强,维生素D的合成越多。如果婴儿不常晒太阳,就会影响维生素D的合成,很容易造成缺钙。 127 2003/07/15 百科知识:我国古迹龙门石窟位于哪个城市? 128 2003/07/15 回答:龙门石窟位于河南省洛阳市南十三公里处,它同甘肃的敦煌石窟、山西大同的云冈石窟并称中国古代佛教石窟艺术的三大宝库。 129 2003/07/16 百科知识:鲫鱼的内耳除了听觉以外,还有什么作用? 130 2003/07/16 回答:鱼没有耳朵,不过它们仍保有内耳。鲫鱼的内耳除了听觉以外,还可以用来平衡身体。 131 2003/07/17 百科知识:诸葛亮的“办公地点”武侯祠在什么地方? 132 2003/07/17 回答:四川成都的武侯祠是纪念三国蜀国丞相诸葛亮的祠堂。诸葛亮生前封武乡侯,死后谥号忠武侯,后人便尊称他为武侯。
2023-07-27 18:18:471

江西高安特产是什么

江西高安特产是什么   各个地方都有自己的特长,那么,江西高安特产是什么?下面就由我给大家介绍介绍吧,希望对大家有帮助。    高安腐竹   高安腐竹,江西省高安市特产,中国国家地理标志产品。高安县腐竹生产历史悠久,得益于该县优良的大豆原料和锦河特殊的水质条件,高安腐竹品质优良,营养丰富,多次荣誉国家、省市产品荣誉,产品销售20多个省市,并打入了国际市场,部分产品已销往美国、科威特等国家。   高安腐竹是以优质黄豆为原料,用传统工艺加工制作而成的一种豆制品,主产地江西省高安市,以产地而得其名。高安腐竹生产加工历史悠久,是腐竹品牌中的极品,产品外观油亮光泽,呈淡黄色,支条均匀,条内空心,口味纯正,甘淡而清香、无异味、韧性好、有嚼头吸水膨胀后不糊,在同类产品中,尤以久煮不糊而显其长。具有较丰富的营养价值,蛋白质高达50%,脂肪达30%。高安腐竹别具一格,风味独特,行销二十多个省市,深受广大消费者喜爱。高安市生产的高安腐竹与其他地区生产的腐竹从感观、风味、理化指标上有着明显的区别。一是感观不同。高安腐竹外表油亮光泽,呈淡黄色(与黄豆色泽相吻合)、支条匀称、条内空心;而其他地方生产的腐竹缺少油亮光泽,色泽与黄豆本色有偏差,有的偏白、或偏黑,腐竹成型不均匀。二是风味不同。高安腐竹口味纯正,甘淡而清香,毋需加工煮熟即可闻到自然的豆香滋味,而其他地方生产的腐竹则缺乏这种感觉或不明显。用清水作浸泡试验,高安腐竹吸水膨胀后,腐竹变软又保持较好的韧性,水质清澈、不吐浆、不粘糊,而其他腐竹吸水后则出现吐浆现象,腐竹变形,水质混蚀。再经加工煮沸试验,高安腐竹的豆香味浓郁,久煮不糊,回锅回炉加热形状不变;而其他腐竹则香味不纯、久煮昀糊、有的回锅回炉后便变成糊状物。三是理化指标有区别。高安腐竹的蛋白质含量、脂肪含量一般要比其他腐竹高出5至10个百分点,对人体的营养性就显而易见。   生产条件   地理环境   高安市地处江西省中部,锦河下游。位于东径115。00′12″至115Ο34′56″,北纬28。38′29″至28。38′29″之间,市内山川秀美,素有“农业大县”之称。高安属中亚热带季风气候,四季分明,无霜期长达284天,年平均气温177℃,最冷月平均气温53℃,年平均降水量1560mm,境内最大的河流锦河,由西向东穿中而过,在境内流程近70公里,流经12个乡镇(街办),将整个区域分成南北两块。境内地形北高南低,中间舒缓平坦,低山丘陵与河谷平原相间,习惯称为“四山一水三水田,二分道路和庄园”。地理的气候因素为大豆的生产和腐竹的加工提供了良好的条件。   原料基础   高安市全市耕地面积为101万亩,独特的地理位置和气候条件,适宜南方种植的多种作物生长,高安农民喜爱种植大豆,自古以来,大豆就成了主要的食物源之一。全市可适宜种植大豆的旱地及高岸水田就达到30万亩。据《高安县志》记载,20世纪上半叶的民国年间,高安大豆每年的播种、收获面积为3-5万亩之间。解放以后,历史最高年的播种面达到1045万亩,平均亩产113公斤,总产为118万吨。大豆品种以种植当地的“六月爆”、“矮脚草”、“六月白”、“湘春2号”、“浙春2号”、“赣豆3号”“矮脚春”等优良品种为主。由于高安土壤以中性偏酸、弱酸性为主,土层较深,有机质丰富,雨量充沛,生产的大豆表皮光滑,色泽鲜明,品质优良。是加工腐竹、豆腐、豆豉等豆制品的上等原料,使用当地大豆加工腐竹,其蛋白质含量与脂肪含量一般要比外地大豆高出3-5个百分点。   水源条件   高安市水源发达,地表水和地下水资源均比较丰富。地面经流归属锦河、肖江、潦河、袁河四流域。其中锦河是最大的河流。全市地下水资源量在4亿立方米以上,水质良好。   锦河地下水水质偏软,非常适宜腐竹的生产加工。21世纪初,高安有18家腐竹生产加工企业,均分布在锦河沿线。这是因为:水的质量直接影响着产品的蛋白质含量和出品率。浸泡、磨浆是腐竹加工十分重要的工序,这两道工序都必须选用“软水”。首先是浸泡大豆过程中,使用“软水”或“硬水”差异十分明显,“软水”泡豆,豆浆中含蛋白质371%,豆腐得率45%;而硬水泡豆,豆浆中含蛋白质为249%,豆腐得率265%,其次是磨浆,一旦蛋白质含量过低,蛋白质胶粒间的碰撞机会减少,不易发生聚合,薄膜形成的`机会就慢,甚至不能形成薄膜,就不能制成腐竹或降低其品质。所以,水质的软、硬是影响腐竹生产加工的重要因素。该市有的腐竹生产者曾尝试过“加工北移”,在松嫩平原(大豆产地)办厂,终因水资源不合无功而返。   历史渊源   传说唐代有一位豆腐师傅从江西省抚州到高安县八景镇礼巷村,以制作豆腐谋生,在长年的加工实践中,他发现豆浆上面会结一层油皮,便用竹签将豆浆油皮串起来———这就是最初的腐竹雏形。据《中国江西地理标志产品指南》记载“锦河高邮对岸渡口是最早高安腐竹产地之一,吴国珍老人用平底锅烧稻草,日投黄豆十五斤,得腐竹十斤……”,又载“瑞州府排楼下由鞠炳坤等七位师傅办起了小型腐竹厂”。据高安史料记载,1919年高安生产腐竹,当时有名的店铺是兴隆腐竹坊。   高安腐竹地理标志产品保护范围以江西省高安市《关于明确高安腐竹申报国家地理标志产品保护范围的建议》(高府[2005]38号)提出的范围为准,为高安市锦河沿线的筠阳街道办事处、瑞州街道办事处、田南镇、相城镇、灰埠镇、扬圩镇、龙潭镇、石脑镇、祥符镇、上湖镇、兰坊镇、大城镇等12个乡镇、街道办现辖行政区域。   高安腐竹为地理标志保护产品。    高安大米   高安自古就有“农业上县”之称,是国家 首批商品粮基地县之一。“高竹”牌、“高玉”牌系列大米选用绿色种植区的优质稻谷为原粮,引进国外先进设备和工艺生产而成,具有颗粒完整,米色晶莹剔透,米饭清香可口,冷后不回生等特点。   高安大米产自素有江南鱼米之乡之誉、首批全国50个商品粮基地县的高安市。高安大米系列产品生产厂家隶属于高安市粮油工业公司。该系列产品精选优质稻谷为原粮,采取多机出白,严格控制生产程序精制而成。产品质量和卫生指标均优于GB1354-86和GB2715-81。具有米粒大小均匀,米色晶莹剔透,米饭清香柔软,口感香浓舒适,营养元素丰富等特点,历史上多次成为历代皇家必需贡品,经江西省粮油质量监督检验站鉴证为出口合格免检产品。   高安大米以质优价廉、服务优良而畅销本省南昌、九江等大中城市和广州、深圳等沿海发达地区以及亚、非、欧等海外市场,倍受用户赞誉。高安大米在坚持精选原粮、精制工艺、优质服务原则的前提下,现已形成拥有“高玉”、“瑞新”、“高竹”等知名品牌 的大米系列产品和完善 销售、服务网络体系,发展前景广阔。   地域范围   高安东与新建、丰城交界,南与樟树接壤,西与上高、宜丰毗邻,北与奉新相连。高安大米地域保护范围包括大城镇、祥符镇、村前镇、华林镇、杨圩镇、龙潭镇、石脑镇、田南镇、建山镇、相城镇、灰埠镇、新街镇、伍桥镇、太阳镇、八景镇、独城镇、荷岭镇、黄沙岗镇、蓝坊镇、汪家圩乡、上湖乡等二十一个乡(镇),保护范围位于东经115°00′12″—115°34′56″,北纬28°02′44″—28°38′29″之间。保护面积47万公顷,年产量38万吨。   产品品质特性特征   1、外在感官特征:米粒整齐匀称,粒面光滑,外观晶莹剔透,色泽洁白鲜亮,加水煮沸时有香味、香味浓;饭粒完整、结构紧密;米饭洁白;适口性好,入口后清爽,少粘连、少粘口、不腻,软硬适中;咀嚼时有甜味,味道纯正、持久;冷却后硬度适中,不回生。 2、内在品质指标:垩白米率6%-13%,直链淀粉含量16%-20%,胶稠度70㎜-100mm,米粒长6㎜-8mm,粒型长宽比30-36,蛋白质含量61%-75%。 3、质量安全要求: ①高安大米产地环境质量符合《无公害食品 水稻产地环境条件》(NY5116-2002)的要求。 ②高安大米生产符合《无公害食品 水稻生产技术规程》(NY5117-2002)要求。   高安大米为农产品地理标志产品。    瑞田老酒   瑞田老酒是江西省宜春市高安市的特产。瑞田老酒属于半干型黄酒,具有入口甘甜味美,糯米的醇香自然绵长的特点。   瑞田老酒厂是在2003年由有六代酿酒传承的陈久生先生创办的。在吸收了祖传的酿酒工艺基础上又与南大食品系教授合作进一步发展。本厂位处风景秀丽的龙光山下,在山底拥有几万平米的山洞藏酒库。   瑞田牌老酒,拥有入口甘甜味美,糯米的醇香自然绵长,6年以上的酒带有比较重的酱香味,在藏酒库中存放超10年的原酒就有1万多公斤。我们瑞田老酒属于半干型黄酒,“半干”表示酒中的糖份还未全部发酵成酒精,还保留了一些糖份。在生产上,这种酒的加水量较低,相当于在配料时增加了饭量,总糖含量在15.0G/L-40.0G/L,故又称为 “加饭酒”。口味醇厚、柔和、鲜爽、无异味。   适当的饮酒可以加速血液循环和新陈代谢,还有利于减肥。黄酒中含有大量糖分、有机酸、氧基酸和各种维生素,具有较高的营养价值。由于黄酒是以糯米为原料,经过长时间的糖化、发酵制成的,原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质,易被人体消化吸收,因此,人们也把黄酒列为营养饮料酒。黄酒的度数较低,口味大众化,尤其对女性美容、老年人抗衰老有一定功效,比较适合日常饮用。但也要节制,例如度数在15度左右的黄酒,每日饮用量别超过8两;度数在17度左右的,每天饮用别超过6两。    大观楼腐竹   高安市大观楼腐竹有限责任公司生产的“大观楼”牌腐竹及系列产品,具有传统纯天然食品的风味,深得广大消费者喜爱。1985年以来,"大观楼"牌腐竹分别获国家银质奖、首届中国食品博览会金奖、江西省著名商标、江西省市场优胜产品奖等荣誉称号,产品久负盛名,畅销海内外。    宜春茶油   茶油,是全球四大木本食用油料之一。油茶树是我国得天独厚的自然资源。宜春市自然条件优越,油茶栽培历史悠久,资源十分丰富。全市现有油茶林面积18825万亩,通常年产茶油800多万公斤,而且,袁州区被誉为全国油茶之乡。宜春气候温和,土壤肥沃,有着得天独厚的油茶种植自然条件,油茶产业综合开发利用也比较早。1992年,宜春市(现袁州区)就投资了5000多万元,建立了全国规模最大的油茶综合利用企业——江西海天实业总公司,并获得了自营进出口权。   近年来,宜春市油茶产业发展取得了显著成绩。一是油茶资源的培育工作稳步发展。全市现有油茶林面积18825万亩,占全市有林地面积的1587%,占全市经济林面积的796%;全市10个县(市、区)中,油茶林面积在10万亩以上的有7个,其中袁州区805万亩,是全国的油茶之乡,集中连片面积在万亩以上的乡镇有78个,其中3万亩以上的有26个,全市通常年产茶油800多万公斤,产值在17亿元以上;二是油茶产业化龙头企业——青龙高科技股份公司的发展令人瞩目。该公司是青龙集团2001年收购原江西海天实业总公司后成立的,在3年多的时间里,青龙高科技股份公司已发展到年产值3000多万元的规模,生产茶油先后通过了一系列严格的质量认证,已经出口到日本、韩国等地,被誉为“东方橄榄油”。    湖田挂面   选用精面粉为原料,掺以碘盐、食用油等配料,由手工制筋,悬挂晾干而成,呈丝状或带状。境内挂面以黄沙岗、上湖、石脑、荷岭等乡镇较多。黄沙岗镇村村制作挂面,尤以湖田村制作精细,故称“湖田挂面”,年加工量约1000吨。 ;
2023-07-27 18:18:561

山兰酒和黄酒哪个好

黄酒品质不错,可以畅饮
2023-07-27 18:19:165

上虞有什么家乡特产?

  上虞名产  越红酒 越红酒的产地上虞县东关镇,在历史上属于古鉴湖范围,生产黄酒历史悠久。越红酒是按照绍兴老酒的传统工艺,结合采用先进技术配制的优质黄酒。其产品特色为:色泽橙黄明亮,香气浓郁芬芳,滋味醇厚甘甜。  崧厦榨菜  榨菜是世界三大名咸菜之一。崧厦榨菜具有鲜嫩、香辣、松脆、耐贮藏等特色。配料讲究,工艺精细。  梁湖水磨年糕  水磨年糕是上虞县的传统特产,产于上虞县梁湖。生产历史悠久,曾是献给慈禧太后的贡品。清朝光绪年间,梁湖人在绍兴开店卖年糕,那时的年糕是燥粉加水手捏而成,易开裂,味道也不好,因而生意不很兴旺。梁湖有个农民叫陈培基,他见豆腐店里的豆腐又白又细又嫩,模仿豆腐制作方法,把米用水浸透,然后水磨,做成水磨年糕。他在绍兴解放路挂出“梁湖陈协卿上白水磨年糕店”的牌子,顾客盈门,水磨年糕从此出名。梁湖年糕以光滑、细嫩、柔软、可口而闻名,曾远销香港、上海、杭州、宁波等地。  上虞柳编  上虞柳编是浙江省出口的名优工艺品之一。  盖北葡萄  上虞葡萄的主要产地——盖北镇,享有“江南吐鲁番”的美誉。盖北葡萄营养价值较高,据分析,每百克葡萄浆果中含糖10—13克,蛋白质0.15—0.9克,有机酸0.5—1.4克,矿物质0.3—0.5克,还含有多种维生素。浆果所含的热量也远超过苹果、柑桔等多种水果。  青 梅  青梅是上虞的传统名果之一,栽培历史悠久。丰惠镇盛产的大青梅,素以果大核小,肉厚质脆而闻名,具有色泽翠绿,果大核小,肉厚质脆,风味酸而清口等特点,经测定,大青梅平均单果重20.9克,可食率89%,可溶性固形物6.0%,注册商标为“东青”牌。  崧厦霉千张  崧厦霉千张是该市的著名特产,制作历史悠久,早在200多年前就已经出名。据传清代崧厦镇有家“蔡万成水作坊”,所产的霉千张曾被皇宫誉为宫廷“奇菜”。乾隆皇帝南游到绍兴时,曾品尝过上虞知县送来的崧厦霉千张,深为赏识,因不能亲自去崧厦一游,遂留下了“霉千张好吃崧厦难到”的叹息。 崧厦霉千张具有独特的风味,它以鲜洁、清香、素淡而闻名,是豆制品中的佳品。  上虞魁栗  上虞魁栗,为板栗之一种,以粒大而名曰“魁栗”。分布于上虞境内31个乡镇,尤以岭南、陈溪、下管、清潭、覆卮五地最为集中。清嘉庆《上虞县志》载:“虎爪栗其粒特大,珠栗粒圆,毛栗粒细而扁。”魁栗成熟时,其外壳开裂,形似虎爪。上虞魁栗,以粒大、壳薄、色艳、味甜著名,被列为中国板栗8个优良地方品种之一。
2023-07-27 18:19:328

花雕酒与会稽山酒的区别

、花雕是绍兴坛装黄酒的一种俗称,因酒坛外面绘有五彩雕塑装饰而得名。花雕的主要成分就是加饭酒。根据贮存时间的长短,分为三年陈、五年陈、八年陈、十年陈,甚至几十年陈等,以陈为贵。2、精雕是一种绍兴勾兑黄酒的俗称,非原味黄酒,由3-5年的加饭酒和3-8年的善酿酒按比例勾兑而成,如果品质够好,则既有加饭酒的醇鲜又有善酿酒的浓甜。
2023-07-27 18:20:114

联众侠义道里答题的答案是什么?

4shijiehouqi tongyihuangheliouyushaoshuminzuzhengquanshi
2023-07-27 18:20:203

唐朝那时的酒都是些什么酒啊

唐朝的酒是黄酒,黄酒与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。公元前200年的汉王朝到公元1000年的北宋,历时1200年,是中国传统黄酒的成熟期。《齐民要术》、《酒诰》等科技著作相继问世,酃酒、新丰酒、兰陵酒等名优酒开始诞生。张载、李白、杜甫、白居易、杜牧、苏东坡等酒文化名人辈出,中国传统黄酒的发展进入了灿烂的黄金时期。扩展资料黄酒品种:经过数千年的发展,黄酒品种琳琅满目。酒的名称更是丰富多彩。最为常见的是按酒的产地来命名。如代州黄酒、绍兴酒、金华酒、丹阳酒、九江封缸酒、山东兰陵酒、河南双黄酒等。这种分法在古代较为普遍。还有一种是按某种类型酒的代表作为分类的依据,如“加饭酒”,往往是半干型黄酒;“花雕酒”表示半干酒;“封缸酒”(绍兴地区又称为“香雪酒”),表示甜型或浓甜型黄酒;“善酿酒”表示半甜酒。还有的按酒的外观(如颜色,浊度等),如清酒,浊酒,白酒,黄酒,红酒(红曲酿造的酒)。参考资料来源:百度百科-黄酒
2023-07-27 18:20:301

加饭酒产地是哪里

加饭酒是绍兴黄酒的一种,是在生产时改变了配料的比例,增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。加饭酒是一种半干酒。酒度15%左右,糖份0.5%-3%。酒质醇厚,气郁芳香。加饭酒可以和一些肉类还有大闸蟹等等配合,这样不仅能够达到除腥味的目的,同时还能够提升食材本身的鲜味。加饭酒至少需要三年才能熟成,酿造出来的酒精度数在18~19度左右。加饭酒产地加饭酒的产地是绍兴。加饭酒在酿造时需再增加糯米和麦_的量,所以叫加饭酒。由于醪液浓度大,成品酒度高,所以酒质特醇,俗称“肉子厚”。它色泽橙黄清澈,香气芬芳浓郁,滋味鲜甜醇厚,具有越陈越香,久藏不坏的特点。加饭酒的名人故事邓小平喜欢喝绍兴酒,也喜欢用这种酒来款待客人、馈赠友人。1985年9月,与美国前总统尼克松共进午餐时,席间上了“古越龙山”牌绍兴加饭酒,尼克松喝了大为赞叹,说这种酒很好喝。午餐后,邓小平又送给尼克松4瓶精装“古越龙山”绍兴加饭酒作为礼品。
2023-07-27 18:20:581

加饭酒属于什么酒类

1、黄酒名品加饭酒的产地是绍兴。2、加饭酒是绍兴黄酒的一种,是在生产时改变了配料的比例,增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。加饭酒是一种半干酒。酒度15%左右,糖份0.5%-3%。酒质醇厚,气郁芳香。3、加饭酒可以和一些肉类还有大闸蟹等等配合,这样不仅能够达到除腥味的目的,同时还能够提升食材本身的鲜味。
2023-07-27 18:21:101

黄酒养胃吗?

黄酒有养胃健肾、和血行气的功用。黄酒是一类以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料,采用蒸煮、加酒曲、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存、勾兑而成的酿造酒。黄酒含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分,具有清除自由基,预防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。黄酒中已检出的无机盐达18种,包括钙、镁、钾、磷、铁、锌、等。黄酒中的维生素B、E的含量也很丰富,主要来自原料和酵母自溶物。黄酒中的蛋白质含量为酒中之最,每升绍兴加饭酒的蛋白质含量达16g,是啤酒的4倍。黄酒中的蛋白质多以肽和氨基酸的形态存在,易被人体吸收。肽具有营养功能、生物学功能和调节功能。绍兴产黄酒中的氨基酸达21种之多,且含8种人体必需氨基酸。每升加饭酒中的必需氨基酸达3400mg,而啤酒和葡萄酒中的必需氨基酸仅为440mg或更少。黄酒含丰富的功能性低聚糖,如每升绍兴加饭酒中的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖含量达6g。这些低聚糖是在酿造过程中,物料经微生物酶的作用而产生的。功能性低聚糖进入人体后,几乎不被人体吸收、不产生热量,但可促进肠道内有益微生物双歧杆菌的生长发育,可改善肠道功能、增强免疫力、促进人体健康。拓展资料:黄酒(YellowRiceWine/ShaoxingWine)是世界上最古老的酒类之一,酵母曲种质量决定酒质。源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广,品种很多,著名的有山东即墨老酒、江西吉安固江冬酒,无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒;上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建闽安老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒(水明楼)、江苏金坛和丹阳的封缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、张家口北宗黄酒和绍兴加饭酒(花雕酒等)、广东珍珠红酒等。黄酒以大米、黍米、粟为原料,一般酒精含量为14%—20%,属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸,其中包括有数种未知氨基酸,而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备,故被誉为“液体蛋糕”。黄酒是中国的汉族特产,属于酿造酒。在世界四大酿造酒(白酒、黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。参考资料:百度百科词条黄酒
2023-07-27 18:21:321

在女儿出生时埋下一坛酒,女儿成人时酒叫女儿红,未成人或夭折叫花雕

竹叶青
2023-07-27 18:21:437

女儿红是黄酒吗?黄酒什么人不适合喝?

女儿红是黄酒,没有明确禁止饮用女儿红的人群。女儿红是浙江省绍兴市的地方传统名酒,属于发酵酒中的黄酒,用糯米,红糖等发酵而成,含有大量人体所需的氨基酸,江南的冬天空气潮湿寒冷人们常饮用此酒来增强抵抗力。早在宋代,绍兴就是有名的酒产地,绍兴人家里生了女儿,等到孩子满月时,就会选酒数坛,泥封坛口,埋于地下或藏于地窖内,待到女儿出嫁时取出招待亲朋客人,由此得名“女儿红”。扩展资料黄酒饮法:1.温饮黄酒黄酒最传统的饮法,当然是温饮。温饮的显著特点是酒香浓郁,酒味柔和。温酒的方法一般有两种:一种是将盛酒器放入热水中烫热,另一种是隔火加温。但黄酒加热时间不宜过久,否则酒精都挥发掉了,反而淡而无味。一般,冬天盛行温饮。黄酒的最佳品评温度是在38℃左右。在黄酒烫热的过程中,黄酒中含有的极微量对人体健康无益的甲醇、醛、醚类等有机化合物,会随着温度升高而挥发掉,同时,脂类芳香物则随着温度的升高而蒸腾。2.冰镇黄酒在年轻人中盛行一种冰黄酒的喝法,尤其在我国香港及日本,流行黄酒加冰后饮用。自制冰镇黄酒,可以从超市买来黄酒后,放入冰箱冷藏室。如是温控冰箱,温度控制在3℃左右为宜。饮时再在杯中放几块冰,口感更好。3.佐餐黄酒黄酒的配餐也十分讲究,以不同的菜配不同的酒,则更可领略黄酒的特有风味,以绍兴酒为例:干型的元红酒,宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘;半干型的加饭酒,宜配肉类、大闸蟹;半甜型的善酿酒,宜配鸡鸭类;甜型的香雪酒,宜配甜菜类。参考资料来源:百度百科-女儿红
2023-07-27 18:22:001

什么是“黄酒”?

楼下回答的很不错,就是那样的。
2023-07-27 18:22:096

如何保存开瓶后的黄酒

1、开了封的黄酒不宜久存,会变酸。可以换一个瓶盖紧的瓶子,放到阴凉干燥处。或者放到冰箱里。黄酒是世界上最古老的酒类之一,源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广,品种很多,著名的有山东即墨老酒、江西吉安固江冬酒,无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒;上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建闽安老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒(水明楼)、江苏金坛和丹阳的封缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、张家口北宗黄酒和绍兴加饭酒(花雕酒等)、广东珍珠红酒等。黄酒以大米、黍米、粟为原料,一般酒精含量为14%—20%,属于低度酿造酒。2、黄酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸,其中包括有数种未知氨基酸,而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备,故被誉为“液体蛋糕”。主要功效:黄酒是医药上很重要的辅料或“药引子”。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒,据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。黄酒的另一功能是调料。黄酒酒精含量适中,味香浓郁,富含氨基酸等呈味物质,人们都喜欢用黄酒作佐料,在烹制荤菜时,特别是羊肉、鲜鱼时加入少许,不仅可以去腥膻还能增加鲜美的风味。
2023-07-27 18:22:231

怎么评价潮汕菜(潮菜系)?有哪些值得打卡的潮汕美食?

2. 潮汕肠粉。 说到肠粉,最常见的应该就是广东肠粉了,潮汕肠粉它虽有相似之处但又大有不同。潮汕肠粉结合了当地人的的口味,造就了新的特色风味,颇具代表性。3. 蚝烙。 是一种用薯粉、生蚝、鸡蛋做成的美食。刚出锅时金黄酥脆,入口喷香,正是品尝的最佳时刻。这可是一道不容错过的色香味俱全的潮汕小吃。4. 卤鹅。 卤味在潮汕地区有着巨大的影响力,潮汕本地人卤味对十分钟情,而卤味中首屈一指、最富盛名的就是卤鹅,特别是潮汕特产狮头鹅卤味,更是肥而不腻,香滑入味。5. 潮汕砂锅粥。 潮汕砂锅粥是用砂锅煮出来的粥,味道鲜美,是潮汕的一道传统美食。希望采纳,谢谢了!
2023-07-27 18:22:4415

黄酒的意思黄酒的意思是什么

黄酒的词语解释是:黄酒huángjiǔ。(1)含酒精量较低的米酒,颜色发黄,故名。黄酒的词语解释是:黄酒huángjiǔ。(1)含酒精量较低的米酒,颜色发黄,故名。注音是:ㄏㄨㄤ_ㄐ一ㄡˇ。词性是:名词。结构是:黄(上中下结构)酒(左右结构)。拼音是:huángjiǔ。黄酒的具体解释是什么呢,我们通过以下几个方面为您介绍:一、引证解释【点此查看计划详细内容】⒈用黄米、大米、糯米等酿造的酒。色黄,含酒精量较低。以浙江绍兴所产最为著名。引明何良俊《四友斋丛说·杂记》:“即同至酒店中唤酒保取酒。酒保持黄酒一大角,下生葱蒜两盘,即团坐而饮。”《红楼梦》第三八回:“_黛玉_便斟了半盏,看时,却是黄酒。”鲁迅《呐喊·明天》:“红鼻子老拱手里擎了一碗黄酒。”二、国语词典用糯米、大米、黄米、麦等酿成的酒,因色黄,故称为「黄酒」。酒精含量较低,加热后饮用,味道更佳。以浙江省绍兴所产的最著名。三、网络解释黄酒黄酒(YellowRiceWine/ShaoxingWine)是世界上最古老的酒类之一,酵母曲种质量决定酒质。源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广,品种很多,著名的有山东即墨老酒、赣州黄先生黄酒,无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒;上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建闽安老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒(水明楼)、江苏金坛和丹阳的封缸酒、湖南嘉禾倒缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、张家口北宗黄酒和绍兴加饭酒(花雕酒等)、广东珍珠红酒等。黄酒以大米、黍米、粟为原料,一般酒精含量为14%—20%,属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸,其中包括有数种未知氨基酸,而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备,故被誉为“液体蛋糕”。黄酒是中国的汉族特产,属于酿造酒。在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。关于黄酒的诗词《有感·一饮地黄酒》关于黄酒的诗句闲倾一盏中黄酒鹅儿黄酒十分倾小车都载鹅黄酒关于黄酒的成语黄耳传书黄发骀背黄公酒垆黄钟毁弃黄口小儿黄风雾罩黄粱一梦白草黄云过时黄花黄麻紫书关于黄酒的词语黄金世界白草黄云黄粱梦黄口小儿黄公酒垆过时黄花黄钟毁弃黄梁一梦黄粱一梦黄耳传书关于黄酒的造句1、艾叶香,麦浪黄,人间美景是端阳。雄黄酒,祛五毒,健康平安永护佑。渡龙舟,踏百草,进取人生节节高。吃香粽,佩香囊,幸福日子万年长!2、端午节快到了,家家户户都悬起了钟馗像,挂上了艾叶菖蒲,赛龙舟,吃粽子,饮雄黄酒,游百病,佩香囊,备牲醴,热热闹闹真好玩。预祝节日快乐!3、对丹阳黄酒酿造用的优质的原料、特制的麦曲,得天独厚的水质和独特的工艺进行了阐述。4、今日端午,让我托诗人的福,请你多吃些粽子;让我驾一叶龙舟,满载祝福驶向你;让我挂一把艾蒿在你门前,愿你平安;让我为你斟一杯雄黄酒,盼你安康。5、绍兴的黄酒企业有几十家,名气大的则只有古越龙山和会嵇山两家。点此查看更多关于黄酒的详细信息
2023-07-27 18:23:091

红膏蟹怎么做好吃

红膏蟹做法如下:原料:红膏蟹、姜、白酒、麻油、酱油、醋、胡椒粉、鸡精、蚝油、加饭酒。1、把红膏蟹洗净备用,起锅火烧油,放入姜片,煎至金黄。2、放入红膏蟹,将蟹煎至微变色,加入加饭酒去腥,膏蟹变色后,放入加饭酒和水,比例1:1淹没食材即可,盖上锅盖焖6~7分钟。6~7分钟后,掀起锅盖,大火继续煎使其水份收干,倒入少许麻油和白酒提香,即可出锅装盘。红膏蟹介绍红膏蟹主要产地为福建省石狮市蚶江镇石湖村,位于晋江和洛阳交汇入海处,淡水与咸水交融,很适合蟹的生长。石湖蟹健壮肥美,营养丰富,浑身膏红,故名“红膏蟹”。食用时,既可整只放在锅里清炖。也可切成段,用葱油,掺些豆油、酱醋煎煮;也可选其肉、取其膏配料煎炒。不论何种煮法,都是良好补品。大闸蟹一般经历:白膏、黄膏、红膏这三个生长和成熟的阶段。红膏大闸蟹“脂膏丰满纯正、肉质玉白爽嫩、蟹黄晶红油润、入口鲜香溢甜”是兴化大闸蟹典型内在特征。没有任何权威部门有一个明确的定义,主要是指螃蟹成熟后身体里面的膏就红了、硬了,这种蟹口感相当好。以上内容仅供参考:百度百科——红膏大闸蟹
2023-07-27 18:23:151

黄酒保质期有多长时间?

黄酒的保质期一般可以一到两年,但还是要看看包装上写的保质日期比较好,因为各酒厂的酿酒方法有所不同。
2023-07-27 18:23:523

黄酒里长了虫子还能喝吗?

如果你实在憋得慌,忍不住,那就喝一口尝尝!
2023-07-27 18:24:012

黄酒熬制阿胶怎么做法?

简单制作方法:材料:1、百年堂阿胶2、纯糯米黄酒x0dx0a1、将阿胶放入容器内,倒入黄酒;x0dx0a2、黄酒刚刚没过阿胶为好,泡一晚上约12小时,阿胶基本融化;x0dx0a3、第二天再将此容器放到锅里蒸,大火蒸30--40分钟,阿胶完全融化到黄酒里;x0dx0a4、将蒸成了糊糊状的阿胶放入冰箱保存;x0dx0a剂量:1、每次舀出一汤勺阿胶糊糊放到小碗里,再加水进行稀释后喝;x0dx0a2、每天喝两次,在早饭和午饭后喝;x0dx0a3、服量每天控制在5-10克。
2023-07-27 18:24:301

姜丝煮黄酒怎么做

随着越来越多人的养生意识的提高,黄酒已经成为了养生酒类的重要元素之一。尤其在寒冷的冬季,泡上一杯温热的黄酒,在适当的加一点姜片或枸杞,能够很好的帮助我们促进血液循环,起到通经活络的功效。今天就详细的为大家介绍一下黄酒煮生姜的功效都有哪些,我们一起来看看吧!黄酒加生姜可以防治冬季感冒。黄酒以糯米为原料,经酿造而成,品种及产地很多,最有名的是浙江省的绍兴黄酒,又根据品类酿造方法的不同,有花雕、状元红、加饭酒、封缸酒、善酿酒、沉缸酒皆属黄酒。而黄酒的酒精含量为15-20%,是比较理想的酒精饮料。黄酒的营养价值高,是含人体必须氨基酸较全面的饮料酒,加饭酒中的17种氨基酸,其中有7种为人体的必须氨基酸,比啤酒还高5—10倍,并且黄酒的营养物质多为低分子糖类,易于人体消化和吸收,黄酒中还含有有机酸、脂类、微量高级醇和多种维生素。中医认为,黄酒性温辛大热,味甘苦,温通气血,补血舒筋,健身通络,养肤散湿,饮用适量黄酒具有帮助血液循环,促进新陈代谢的功效。在冬季饮服黄酒,可以活血祛寒、通经活络,能有效抵御寒冷,预防感冒,尤其黄酒中加点姜片煮后饮用,既可活血祛寒,又可以开胃健脾。由此可见,用黄酒煮生姜不仅可以通经活络、健脾开胃,还能够很好的帮助我们预防感冒。黄酒之性温补,而生姜又是辛辣之物,两者搭配能够在很大程度上帮助人体发汗驱寒,促进体内的血液循环,以此达到养生的目的。黄酒虽好,但是也不能过量饮用。
2023-07-27 18:24:452

黄酒名品“加饭酒”的产地在哪?

浙江绍兴
2023-07-27 18:24:554

黄酒名品“加饭酒”的产地在哪?

加饭酒产于浙江省绍兴市,用鉴湖水、糯米、小麦以及食品添加剂焦糖色酿造而成绍兴黄酒四大酒种 元红、加饭、善酿、香雪,口味依次变甜,加饭属于半干型黄酒,是在元红酒酿法的基础上,加入更多的米饭酿制而成,由是取名加饭。传统的绍兴加饭酒远销外地,享誉海内,因此外销的黄酒往往用更精美的包装盛放,取名花雕,售价也比加饭酒更高一些。其实花雕酒也就是加饭酒。
2023-07-27 18:25:043

黄酒的分类?

1、按酒的产地来命名:代州黄酒、绍兴酒、金华酒、丹阳酒、九江封缸酒、山东兰陵酒、河南双黄酒等。2、按某种类型酒的代表作:“加饭酒”,往往是半干型黄酒;“花雕酒”表示半干酒;“封缸酒”,表示甜型或浓甜型黄酒;“善酿酒”表示半甜酒。3、还有的按酒的外观(如颜色,浊度等):清酒,浊酒,白酒,黄酒,红酒(红曲酿造的酒)。4、按酒的原料:糯米酒,黑米酒、玉米黄酒、粟米酒、青稞酒等。扩展资料:1、营养成分黄酒香气浓郁,甘甜味美,风味醇厚,并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等,是烹调中不可缺少的主要调味品之一。2、饮酒方法(1)温饮黄酒温饮的显著特点是酒香浓郁,酒味柔和。温酒的方法一般有两种:一种是将盛酒器放入热水中烫热,另一种是隔火加温。但黄酒加热时间不宜过久,否则酒精都挥发掉了,反而淡而无味。(2)冰镇黄酒在年轻人中盛行一种冰黄酒的喝法,尤其在我国香港及日本,流行黄酒加冰后饮用。自制冰镇黄酒,可以从超市买来黄酒后,放入冰箱冷藏室。温控冰箱,温度控制在3℃左右为宜。在酒中放入话梅、柠檬等,或兑些雪碧、可乐、果汁,有消暑、促进食欲的功效。参考资料来源:百度百科-黄酒
2023-07-27 18:26:011

黄酒种类 关于黄酒种类

1、按酒的产地来划分:代州黄酒、绍兴酒、金华酒、丹阳酒、九江封缸酒、山东兰陵酒、河南双黄酒等。 2、按某种类型划分:“加饭酒”往往是半干型黄酒;“花雕酒”表示半干酒;“封缸酒”表示甜型或浓甜型黄酒;“善酿酒”表示半甜酒。 3、按酒的外观分:清酒、浊酒、白酒、黄酒、红酒(红曲酿造的酒)。 4、按酒的原料:糯米酒、黑米酒、玉米黄酒、粟米酒、青稞酒等。
2023-07-27 18:26:071

中国古代的酒名?

元人宋伯仁《酒小史》所例的一百余种酒,大致是从春秋迄元的历代名酒。春秋椒浆酒 杭城秋露白西京金浆醪 相州碎玉蓟州薏苡仁酒 金华府金华酒高邮五加皮酒 长安新丰市酒汀州谢家红 南唐腊酒处州金盘露 广南香蛇酒黄州茅柴酒 燕京内法酒汉时桐马酒 关中桑落酒平阳襄陵酒 山西蒲州酒山西太原酒 郫县郫筒酒淮安苦蒿酒 云安曲米酒成都刺麻酒 建章麻姑酒荥阳土窟春 富平石冻春池州池阳酒 宜城九酝酒杭州梨花酒 博罗县桂醑剑南烧春 江北擂酒唐时玉练槌 灞陵崔家酒汾州干和酒 山西羊羔酒安城宜春酒 潞州珍珠红魏征 翠涛 闽虫霹雳春岭南琼 苍梧寄生酒唐宪宗李花酿 宋昌王八桂酒晋阮籍步兵厨 曹 王八桂酒晋阮籍步兵厨 曹 介寿隋炀帝玉薤 孙思邈酴酥王公权荔枝绿 廖致平绿荔枝谢世昌蜜酒 肃王兰香酒汉武兰生酒 蔡攸棣花酒陆士衡松醪 淮南 豆酒华氏荡口酒 顾氏三白酒风州清白酒 刘拾遗玉露春曹成保平 宋刘后玉腴王师约瑶源 秦松表勋宋开封瑶泉 宋高后香泉梁简文凫花 刘孝标云液宋德隆月波 安定郡王洞庭春色东坡罗浮春 范至能万里春段成式湘东美品 魏贾将昆仑觞刘白坠搞好酒 燕昭王瑞珉膏洪梁县洪染酒 高祖菊花酒染孝王缥玉酒 汉武百味旨酒扶南石榴酒 辰溪钩藤酒梁州诸蔗酒 兰溪河清酒
2023-07-27 18:26:182

洋河酒在四川巴中有代理么?

目前还没有
2023-07-27 18:26:453

想做洋酒代理 不知从何入手 不知道大家能不能给我点思路?

找属于你们大区的总代理!一般一片地区都会有一个代理商,你可以从进货的地方去问,也可以直接打你想代理洋酒地区的电话,一般地区代理都要交纳一定的代理费用,没有资本的话还是先从二或三级代理开始,就是片区代理。不过现在洋酒的代理不好做,也不知道你是那里的,浙江地区的不少洋酒代理我还是 比较清楚的
2023-07-27 18:27:061

茶百科的介绍

茶百科,作 者是 徐传宏,本书是一本面向家庭的文化生活用书。本书是人们了解中华茶文化的窗口;是识茶选茶、贮存茶叶的指南;是品茶论水、赏茶雅玩的参谋;是科学饮茶、保健养生的顾问;是巧做茶点、烹调茶肴的指导。
2023-07-27 18:27:101

深圳洋酒代理商

洋酒経销代理商产品介绍: *最顶级之Single Haigland Malt苏格兰高地单一纯麦威士卡. *多年份混合精选酒. *价值约为调和酒之12年至18年. 原料: *狮倍赛河谷(Speyside River)之水. *唯一原料高地(Highland)之黄金麦. *单一酒厂、无法工业化生产喝一瓶少一瓶. 五个不卖不可的理由: *高价低售(物超所值) *连三年得国际金牌奖. *流行趋势——Single Malt的年代来了. *绝无假酒. *可增加每瓶100元的利润(订价可提高) 可增来客数. 可提高客人素质. 可提高店格. 可保护干部的身体健康.
2023-07-27 18:27:151

泉州安溪属于什么区

泉州安溪不属于某个区,安溪县,古称清溪,位于福建省东南沿海,厦、漳、泉闽南三角西北部,隶属泉州市。总面积3057.28平方千米。1985年,被国家批准为首批沿海对外开放县之一,是台胞的主要祖籍地。安溪有上千年的产茶历史,是“中国乌龙茶(名茶)之乡”、安溪铁观音的发源地,位居中国重点产茶县第一位,以茶业闻名全中国,号称“中国茶都”。安溪还是“中国藤铁工艺之乡”和“世界藤铁工艺之都”,工艺品畅销世界五十多个国家和地区,占中国同类产品交易额40%。
2023-07-27 18:27:161

茶百科的本书目录

序一序二 (二)华夏植茶史(三)华夏制茶史(四)华夏饮茶史(五)华夏茶文化史(六)历代贡茶(七)茶区的分布 (一)基本茶类(二)再加工茶类(三)中国名茶(四)茶外之茶 (一)购茶(二)贮茶(三)饮茶与择水 (一)茶具的起源和发展(二)茶具的分类(三)当代茶具的组成(四)当代茶具的选配(五)怎样选购茶具(六)怎样选用紫砂壶(七)怎样养护紫砂壶(八)茶具雅赏 (一)茶道最早起源于中国(二)中国茶道的基本含义(三)中国茶道源自远古的茶图腾信仰(四)中国茶道成熟于唐代(五)宋至明代是中国茶道发展的鼎盛时期(六)中国茶道融通道、儒、佛的思想精华(七)中国茶道的基本精神(八)中国茶道的类型 (一)家庭茶艺(二)茶艺师与茶艺(三)茶艺表演欣赏(四)茶席设计欣赏 (一)茶食的选配(二)茶食的种类(三)教你做茶食 (一)冷盆类(二)热炒类(三)蒸煮类(四)煎烤类(五)汤羹类 (一)茶叶中的营养成分(二)茶叶中的药用成分(三)茶叶的保健功能(四)饮茶禁忌 (一)茶疗与药茶(二)保健茶方精选(三)疗疾茶方精选(四)抗癌茶方精选(五)美容茶方精选 (一)茶与祭祀(二)茶与礼仪(三)茶与宗教(四)茶与婚俗(五)茶与丧俗(六)中华民族茶 (一)茶书画(二)茶诗词(三)茶联(四)茶谜(五)茶谚(六)茶歌舞(七)茶戏曲(八)茶影视…… 茶典与茶人篇主要参考文献后记
2023-07-27 18:27:231

安溪属于哪个省份哪个市

安溪属于福建省泉州市。安溪位于福建省东南沿海,厦、漳、泉闽南金三角西北部。总面积3057.28平方千米,辖15个镇和9个乡。安溪有上千年的产茶历史,是“中国乌龙茶(名茶)之乡”、安溪铁观音的发源地,位居中国重点产茶县第一位,以茶业闻名全中国,号称“中国茶都”。安溪还是“中国藤铁工艺之乡”和“世界藤铁工艺之都”,工艺品畅销世界50多个国家和地区,占中国同类产品交易额40%。安溪县属南、中亚热带海洋性季风气候。由于地形地貌之差异,形成内外安溪明显不同气候特点。东部外安溪属南亚热带,年平均温度19~21℃,年降雨量1600毫米,夏季长而炎热,几乎占近半年时间,冬季短暂而无严寒,农作物一年可三熟。
2023-07-27 18:27:231

洋河酒代理谁知道上海的总代理电话?谢谢

洋河分得挺细的,具体情况你可以打电话02161435232,找吴献,上海分公司副经理或者其他经理,希望对你有用。
2023-07-27 18:27:231

洋河酒张家口地区有代理吗

当然有了,在市里.好象是桥东区.
2023-07-27 18:27:301

洋河蓝色经典温州总代理在什么位置?电话号码是多少?

找到了 车站大道54号 是洋河蓝色经典 梦之蓝的高端旗舰店 电话86057368
2023-07-27 18:27:391

被誉为茶叶百科书的《茶经》,为何没有记载普洱茶呢?

因为普洱茶是云南的特产,茶是云南农业人员近几年才培育出来的,而茶经这本书在普洱茶被培育之前就已经出版了。
2023-07-27 18:27:484

在县城里代理苏源洋河酒行不行?帮忙分析下!

如果当地没有做苏源洋河的经销商就可以,你可以联系当地的洋河酒厂分公司或办事处。
2023-07-27 18:27:481

滁州市洋河酒代理法人是谁

张联东江苏洋河酒厂股份有限公司,法定代表人:张联东,注册资金:150,698.8万元,地址:江苏省宿迁市洋河中大街118号,经营范围:酒类的生产、销售,预包装食品的批发与零售,粮食收购,自营和代理各类商品和技术的进出口
2023-07-27 18:26:381

安溪学校2023的入取线

安溪学校2023的入取线如下:安溪县第一中学:第1志愿:投档分≥726.6分;安溪县铭选中学:投档分>691.5分的全部录取,投档分=691.5分的仅取到第1志愿;安溪县蓝溪中学:投档分>564分的全部录取,投档分=564分的仅取到第7志愿;安溪县俊民中学:投档分>549.3分的全部录取,投档分=549.3分的仅取到第8志愿。安溪县崇德中学:普通高中最低录取控制线上未满;安溪县第六中学:投档分>671.7分的全部录取,投档分=671.7分的仅取到第1志愿:安溪县第八中学:投档分>614.5分的全部录取,投档分=614.5分的仅取到第2志愿;安溪县第十一中学:普通高中最低录取控制线上未满。安溪县龙门中学:普通高中最低录取控制线上未满;安溪县参内中学:投档分>608.3分的全部录取,投档分=608.3分的仅取到第2志愿,投档分>553.7分的全部录取,投档分=553.7分的仅取到第2志愿;溪县沼涛中学:投档分>620分的全部录取;投档分=620分的仅取到第2志愿。安溪县恒兴中学:投档分>689分的全部录取;投档分=689分的仅取到第1志愿;安溪县培文中学:普通高中最低录取控制线上未满;安溪县金火完全中学:投档分>597.8分的全部录取;投档分=597.8分的仅取到第1志愿。拓展知识安溪县,古称清溪,位于福建省东南沿海,厦、漳、泉闽南金三角西北部,隶属泉州市。总面积3057.28平方千米,辖15个镇和9个乡,是台胞的主要祖籍地。安溪有上千年的产茶历史,是“中国乌龙茶(名茶)之乡”、安溪铁观音的发源地,位居中国重点产茶县第一位,以茶业闻名全中国,号称“中国茶都”。安溪还是“中国藤铁工艺之乡”和“世界藤铁工艺之都”,工艺品畅销世界50多个国家和地区,占中国同类产品交易额40%。
2023-07-27 18:26:381

我是洋河酒地区总代理商,我的酒可以在网上卖吗?

不可以,你在网上卖,你是要售全国咯,小酒厂的你随意
2023-07-27 18:26:311

茶都的茶都茶缘

有“中国茶都 ”之美誉的福建安溪是著名的铁观音茶的故乡,它与台湾省有着一脉相承的“茶缘”。几年来,“茶缘”成为两地乡情联系、经贸往来的纽带。追溯两地的“茶缘”历史可以发现,早在明万历年间(1573-1620年),安溪乡民就开始入垦台湾,选择有山有水,地形与安溪相似的地方拓荒种茶。清嘉庆三年(1798年),大量安溪人移居台湾,带去了茶苗,也带去了安溪的茶俗。清咸丰五年,安溪人林凤池率先把乌龙茶引入台湾,种植在台湾冻顶山,相传这就是台湾冻顶乌龙茶的起源。如今在台湾2000多万人口中,60%以上的台湾同胞有饮茶的习惯,并且以乌龙茶为主。随着茶树和茶叶的传入,制茶技术和一些茶俗也慢慢传入岛内,至今,台湾仍保持着“以茶代酒”的待客习俗,在大陆流行的茶王赛、茶艺、茶歌茶舞等茶俗也仍在台湾不断地演绎和发展。
2023-07-27 18:26:251

安徽六安有没有洋河酒代理

洋河酒有好多个品种,看你想代理那个品种,你那边肯定有洋河酒厂的业务员在那边,找到他们问问就可以了。
2023-07-27 18:26:212

想做洋酒生意,请问在深圳如何找家挂靠公司?

你可以到《酒海观潮》去找找,他们现在好象在做这块的业务。
2023-07-27 18:26:121

安溪是哪个省的

安溪县为福建省泉州市的一个市辖县位于福建省东南沿海厦、漳、泉闽南金三角西北部总面积3057.28平方公里是泉州市最大一个县辖24个乡镇460个村居安溪位居”中国重点产茶县“第一位位于“中国世博十大名茶”之首现已成为福建省经济实力十强县福建省经济发展十佳县中国最具投资潜力特色示范县中国民间艺术(茶文化)之乡中国藤铁工艺品之乡、中国乌龙茶(名茶)之乡
2023-07-27 18:26:051

天猫上买威士忌或白兰地的话可靠吗

相应品牌的旗舰店应该是没有问题保乐力加是中国区最大的洋酒代理,芝华士、瑞典伏特加、百龄坛等是他家做的代理。帝亚吉欧旗舰店主要销售的是尊尼获加系列如果觉得旗舰店价偏高的话,可以考虑大商家的专营店天猫酒类做的比较大的有 酒仙,1919, 只做洋酒,比较大的店铺是宝树行线下很多实体老板为了留住客源,就会说网上便宜的,是假的之类的话,但线下渠道,他就能保证他的货是真的? 同是商人,线上老板的心就是黑的?
2023-07-27 18:26:051

安溪县属于哪个市

这是问题吗?
2023-07-27 18:25:497

县级代理洋河酒,费用怎么计算?

没有加盟费,保证金和最低进货你要问当地业务!愿生意兴隆!
2023-07-27 18:25:443

普洱中学高中录取分数线

2021年500分,2022年529.95分。根据查询普洱中学高中招生信息显示,高中录取分数线2021年500分,2022年529.95分。普洱中学指宁洱哈尼族彝族自治县普洱中学。 云南省普洱中学位于中国茶都——普洱城(现宁洱县)内,距昆明四小时路程。
2023-07-27 18:25:371

有谁知道人头马洋酒系列的广东代理商的联系方式啊??

http://www.21food.cn/offerdetail/517124.html请打开以上网页就可以看到.
2023-07-27 18:25:341